Wolf ICBBI-36S Use & Care Information Manual

Marca: Wolf

Modelo: ICBBI-36S

Tipo: Use & Care Information Manual

BUILT-IN REFRIGERATION

USE & CARE INFORMATION

GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO

GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE

BEDIENUNGS- UND PFLEGEANLEITUNG

NGLISH

Sub-Zero Built-In Refrigeration 3

Sub-Zero Built-In Features 3

Sub-Zero Built-In Models 4

Sub-Zero Built-In Use & Care 7

Keeping Food at Its Best 15

Food Storage Recommendations 17

roubleshooting Guide 20

Service Information 21

SPAÑOL

Refrigeración Empotrable Sub-Zero 22

aracterísticas de los Modelos

Empotrables de Sub-Zero 22

Modelos Empotrables Sub-Zero 23

Uso y Mantenimiento de Productos

Empotrables de Sub-Zero 26

Conservación Óptima de los Alimentos 34

ecomendaciones Relativas

a la Conservación de Alimentos 36

Guía de Localización y Solución

de Problemas 39

Información Sobre el Mantenimiento 40

RANÇAIS

Appareils de Réfrigération

Encastrables Sub-Zero 41

Caractéristiques des Appareils

Encastrables Sub-Zero 41

odéles Encastrables Sub-Zero 42

Utilisation et Entratien des

ppareils Encastrables Sub-Zero 45

onservation Optimale des Aliments 53

Recommandations pour la

Conservation des Aliments 55

Guide de Dépistage des Pannes 58

Service Aprés-Vente 59

ITALIANO

Frigoriferi da Incasso Sub-Zero 60

Caratteristiche da Incasso Sub-Zero 60

Modelli da Incasso Sub-Zero 61

Utilizzo e Manutenzione delle

Unitá da Incasso Sub-Zero 64

Per Conservare gli Alimenti in

Maniera Ideale 72

Consigli per la Conservazione

degli Alimenti 74

Guida alla Soluzione dei Problemi 77

Informazioni sul Servizio di Assistenza 78

DEUTSCH

Einbaukühltechnik von Sub-Zero 79

Merkmale der Einbaugeräte von Sub-Zero 79

Einbaugerätemodelle von Sub-Zero 80

Bedienung und Pflege von

Einbaumodellen Sub-Zero 83

Optimale Aufbewahrung von Lebensmitteln 91

Empfehlungen zur Lagerung

von Lebensmitteln 93

Fehlersuche und - Behebung 96

Serviceinformationen 97

BUILT-IN FEATURES

• Overlay models blend seamlessly into your

verall room design and complement sur-

rounding cabinetry.

• New flush inset application allows the unit to

be flush with surrounding cabinetry. Options

include using custom panels or Sub-Zero

ccessory panels in classic stainless steel.

Classic stainless steel models feature

rapped doors, stainless steel tubular han-

dles and flip-up grille, designed specifically to

enhance the aesthetics of today’s professional

looking kitchens.

• Models ICBBI-36RG, ICBBI-30UG and

ICBBI-36UG offer a unique feature—a glass

door. These units each come in the overlay/

flush inset or classic stainless steel design

and meet stringent energy requirements.

• Glass door models add a contemporary look

that is quite unique and innovative, with sub-

dued interior lighting.

• Shallow-depth design means access is easy

to any area of the refrigerator.

• Built-In combination models have the

Sub-Zero dual refrigeration system, which

ensures the freshest food and energy effi-

ciency at the same time. You have precise

independent control of the refrigerator and

freezer sections.

THANK YOU

Thank you for purchasing your new Sub-Zero

uilt-In unit. With Sub-Zero, you can rely on a

60-year tradition of quality and reliability. The

Built-In line brings together the latest and finest

features in home refrigeration to give you the

freshest food possible.

ub-Zero’s design, beauty and quality are

reflected in the broad range of standard features

hat put Sub-Zero in a class by itself. The custom

design appearance of the Sub-Zero Built-In line

gives you options no other line offers, whether

you have chosen an overlay/flush inset, stainless

steel or glass door style unit.

This Use & Care Information will answer most of

your questions about the features, operation and

maintenance of your Built-In unit. If you have

questions that are not addressed here, contact

your Sub-Zero dealer or visit our website,

subzero.com.

As you read this Use & Care Information, take

particular note of the CAUTION and WARNING

symbols when they appear. This information is

important for safe and efficient use of the

Sub-Zero equipment.

In addition, this Use & Care Information may

signal an IMPORTANT NOTE which highlights

information that is especially important.

SUB-ZERO

is a registered trademark of Sub-Zero, Inc.

• All Built-In models have a microprocessor to

ive you better control, automatic defrosting

that senses, then adapts to your use patterns,

and a service indicator light. Our micro-

processor continuously monitors each sec-

tion, and should a problem arise, the

processor will turn on the indicator in the

control display panel.

•

Controls are up front and easy to use.

They give you digital readings for quick, easy-

to-read reference. Up-front controls also keep

you informed about the operation of the unit

on a continuous basis.

• All Built-In models have a flip-up grille,

making it even easier to clean your con-

denser.

• Air Purification—bacteria, odors and gases

are removed by this advanced air purification

system.

• Bright lighting spreads even illumination

throughout each section. The source of the

illumination is concealed.

• A door alarm will let you know with an

audible chime if your refrigerator or freezer

door is left ajar.

• The full-extension, high-humidity crisper

drawer(s) are large and deep, with smooth

sides and removable dividers in most models.

• The steel reinforced cantilevered glass

shelves make repositioning quick and easy.

They’re easy to clean and spill proof.

SUB-ZERO BUILT-IN FEA TURES

• In-door shelves are adjustable in 25 mm

ncrements for complete flexibility.

• The dairy compartment is adjustable,

with one-door access. The dairy shelf is mag-

netically sealed to maintain freshness.

• Over-and-under models offer a full-extension

freezer drawer.

•

Ice maker provides high-quality, crescent-

shaped ice.

• Max Ice feature increases the rate of ice pro-

duction for a 24 hour period.

• Magnetic gaskets around all doors give extra-

tight seals.

• Our solid-core doors improve insulation and

structural integrity.

• Solid, adjustable kickplate gives a true

built-in look.

SUB-ZERO BUILT-IN REF RIGERATIO N

These appliances are Star-K compliant

to meet strict religious regulations in

conjunction with specific instructions

found on www.star-k.org.

signals a situation where minor injury or

product damage may occur if you do not

follow instructions.

CAUTION

states a hazard that may cause serious

injury or death if precautions are not

followed.

WARNING

SUB-ZERO BUILT-IN MOD ELS

MODEL ICBBI-36F

LL FREEZER

MODEL I CBBI-30U

OVER-AND-UNDER REFRIGER A T O R

FREEZER

ocation of

rating plate

Four-sided mag-

netic gaskets

Removable

kickplate

Removable ice

container

Adjustable wire

shelves

Lighted, electronic

control panel

Door closer

Freezer storage

baskets

Automatic ice

aker

Adjustable door

helves

Location of

rating plate

Adjustable dairy

compartment

Two-tier freezer

storage baskets

Removable

kickplate

High-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

proof glass shelves

Air purification

system

Lighted, electronic

control panel

Door closer

Automatic ice

maker

Removable ice

container

Full-extension roll-

out freezer drawer

Refrigerator

storage drawer

Four-sided mag-

netic gaskets

Adjustable door

shelves

User reference

cards

Easy-access,

flip-up grille

Easy-access,

flip-up grille

MODEL I CBBI-36R

LL REFRIGERATOR

ocation of

rating plate

Adjustable dairy

compartment

Four-sided mag-

netic gaskets

Removable

kickplate

Refrigerator

storage drawers

Adjustable, spill-

proof glass shelves

ir purification

system

Lighted, electronic

control panel

Easy-access,

lip-up grille

Door closer

ser reference

cards

High-humidity

crisper drawer

tationary door

shelves

Adjustable door

helves

MODEL I CBBI-36RG

ALL REFRIGERATOR WITH GLASS DOOR

Location of

rating plate

Triple-pane, UV-

resistant glass door

Four-sided mag-

netic gaskets

Removable

kickplate

Refrigerator

storage drawers

Adjustable, spill-

proof glass shelves

Air purification

system

Lighted, electronic

control panel

Easy-access,

flip-up grille

Door closer

User reference

cards

High-humidity

crisper drawer

MODEL I CBBI-30UG

VER-AND-UNDER WITH GLASS DOOR

ocation of

rating plate

Triple-pane, UV-

resistant glass door

Two-tier freezer

torage baskets

Removable

kickplate

High-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

proof glass shelves

ir purification

system

ighted, electronic

control panel

Door closer

utomatic ice

maker

Removable ice

ontainer

Full-extension roll-

out freezer drawer

Refrigerator

torage drawer

our-sided mag-

netic gaskets

User reference

cards

Easy-access,

lip-up grille

SUB-ZERO BUILT-IN MOD ELS

MODEL I CBBI-36U

OVER-AND-UNDER REFRIGER A T O R

FREEZER

MODEL I CBBI-36UG

VER-AND-UNDER WITH GLASS DOOR

MODEL I CBBI-36S

SIDE-BY-SIDE REFRIGERAT O R

FREEZER

Location of

rating plate

Adjustable dairy

compartment

Two-tier freezer

storage baskets

Removable

kickplate

High-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

proof glass shelves

Air purification

system

Lighted, electronic

control panel

Door closer

Automatic ice

maker

Removable ice

container

Full-extension roll-

out freezer drawer

Refrigerator

storage drawer

Four-sided mag-

netic gaskets

Adjustable door

shelves

User reference

cards

ocation of

rating plate

Triple-pane, UV-resis-

tant glass door

Two-tier freezer

torage baskets

Removable

kickplate

High-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

proof glass shelves

ir purification

system

ighted, electronic

control panel

Door closer

utomatic ice

maker

Removable ice

ontainer

Full-extension roll-

out freezer drawer

Refrigerator

torage drawer

our-sided mag-

netic gaskets

User reference

cards

Easy-access,

flip-up grille

Easy-access,

lip-up grille

Adjustable dairy

compartment

Air purification

system

User reference

cards

Removable

kickplate

Removable ice

container

Adjustable

door shelves

Location of

rating plate

Door closers

Easy-access,

flip-up grille

Lighted, electronic

control panel

Freezer storage

baskets

Four-sided mag-

netic gaskets

Refrigerator storage

drawers

Automatic ice

maker

High-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

proof glass shelves

Adjustable door

shelves

Air purification

system

Bulk ice

dispenser

User reference

cards

Removable

kickplate

Adjustable

door shelves

Automatic ice

maker

Location of

rating plate

Lighted, electronic

control panel

Easy-access,

flip-up grille

Adjustable dairy

compartment

Freezer storage

baskets

Four-sided mag-

netic gaskets

Refrigerator storage

drawers

Removable ice

container

Door closers

High-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

proof glass shelves

Adjustable door

shelves

SUB-ZERO BUILT-IN MOD ELS

MODEL I CBBI-48S

IDE-BY-SIDE REFRIGERATO R

REEZER

MODEL I CBBI-48SD

SIDE-BY-SIDE WITH ICE

WATER DISPENSING

djustable dairy

compartment

Air purification

system

User reference

cards

Removable

kickplate

Removable ice

container

Adjustable

door shelves

ocation of

rating plate

Door closers

Easy-access,

lip-up grille

Lighted, electronic

control panel

reezer storage

baskets

Four-sided mag-

netic gaskets

Refrigerator storage

drawers

Automatic ice

aker

igh-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

roof glass shelves

Adjustable door

shelves

Air purification

system

Bulk ice

dispenser

User reference

cards

Removable

kickplate

Adjustable

door shelves

Automatic ice

maker

Location of

rating plate

Lighted, electronic

control panel

Easy-access,

flip-up grille

Adjustable dairy

compartment

Freezer storage

baskets

Four-sided mag-

netic gaskets

Refrigerator storage

drawers

Removable ice

container

Door closers

High-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

proof glass shelves

Adjustable door

shelves

MODEL I CBBI-42SD

SIDE-BY-SIDE WITH ICE

WATER DISPENSING

djustable dairy

compartment

Air purification

system

User reference

cards

Removable

kickplate

Removable ice

container

Adjustable

door shelves

ocation of

rating plate

Door closers

Easy-access,

lip-up grille

Lighted, electronic

control panel

reezer storage

baskets

Four-sided mag-

netic gaskets

Refrigerator storage

drawers

Automatic ice

aker

igh-humidity

crisper drawer

Adjustable, spill-

roof glass shelves

Adjustable door

shelves

MODEL I CBBI-42S

IDE-BY-SIDE REFRIGERATO R

REEZER

ELECTRONIC CONTROL SYSTEM

The Electronic Control System of your Sub-Zero

uilt-In unit monitors and accurately displays

temperatures within one degree of your preset

temperature. It also monitors operation of the

unit and lets you know if there’s a problem.

You’ll find the Control Center located in the

refrigerator section of all models, except Model

ICBBI-36F where it is in the freezer section. Refer

to the illustration below.

TEMPERATURE CONTR OL

Your new Built-In unit was thoroughly inspected

and tested before it was shipped from the

Sub-Zero factory. Temperatures are preset at 3˚C

in the refrigerator section and -18˚C in the freezer

section. Temperatures are displayed in the Con-

trol Center display panel.

For combination units, there are two sets of

and key pads on the Control Center, one for

the refrigerator section and the other for the

freezer section. Models ICBBI-36R, ICBBI-36RG

and ICBBI-36F have only one set of and

key pads.

To adjust the temperature in either section,

epress the or key padson the Control

Center.

The temperature ranges are -23˚C to -15˚C in the

freezer section, and 1˚C to 7˚C in the refrigerator

section. It is normal for temperatures to fluctuate

lightly, depending on external influences such

as an open door, the degree of humidity and

oom temperature.

IMPORTANT NOTE:

Always allow 24 hours

for the unit to reach the temperature you set.

POWER

All Sub-Zero Built-In models feature a key

pad on the Control Center. This key pad will turn

off all electrical power to the unit. When the

power is off, the OFF indicator light will be vis-

ible in the Control Center display panel. This

key pad means you don’t have to shut off power

at the circuit breaker or wall receptacle. To

service or replace a light bulb, disconnect power

supply from the receptacle before changing light

bulb. The power cord is located in the far right

corner behind the flip-up grille.

ALARM F EATURE

ll Built-In models have an alarm feature with an

audible chime if the door is left ajar.

The alarm will sound after 30 seconds. It can be

deactivated by depressing the key pad. When

the alarm is activated, the indicator will be

isible in the Control Center display panel.

ICE MAKER C ONTROL

Built-In models with an ice maker feature an

key pad on the Control Center. This key pad

switches the power to the ice maker system on

or off. When the ice maker system is on, the

indicator will be illuminated in the Control

Center display panel. The ice maker can also be

turned on using the key pad, activating the

Max Ice feature. The indicator will be illumi-

nated in the Control Center display panel when

this feature is on. Use the key pad to shut

down the ice maker during extended vacations.

SUB-ZERO BUILT-IN USE & CARE

Display

Panel

Colder/Warmer

Key Pads

Electronic control center dis-

play panel

Temperature adjustment key pads

Display Panel

Control Panel (Model ICBBI-30UG)

DUAL REFRIGERATION

The Built-In line continues the Sub-Zero tradition

f superior quality and reliability. Sub-Zero pio-

neered the development of our dual refrigeration

system, giving you optimum fresh and freezer

food storage in ideal self-contained sections.

Both refrigerator and freezer maintain accurate,

consistent temperatures. Dual refrigeration

keeps your food fresh longer than any other

system available.

With dual refrigeration, the freezer maintains a

constant temperature within one degree of the

temperature you set within our range of -23˚C to

-15˚C, without unwanted moisture and odor from

the refrigerator. Similarly, you can adjust the

refrigerator temperature within a range of 1˚C to

7˚C, for proper humidity levels tailored for longer

food life expectancy.

The dual refrigeration system also means there

is no transfer of fresh food odors to frozen food

or ice. The Sub-Zero system does not freeze the

moisture out of the air in the fresh food section.

Sub-Zero dual refrigeration is also more energy

efficient than old-fashioned single refrigeration

systems. When the refrigerator is used fre-

quently during the day it does not require the

freezer to circulate its very cold, dry air to the

refrigerator. Instead, the refrigerator uses moist

air to keep fresh foods fresh and energy use

minimal.

SUB-ZERO BUILT-IN USE & CARE

REFRIGERATOR STORAGE

STORAGE DRAWERS

o remove a storage drawer in the refrigerator

section, pull the drawer out until it stops. Lift the

ont of the drawer slightly and pull the drawer

straight forward. Refer to the illustration below.

IMPORTANT NOTE:

If the door is limited to a

0° door opening, the shallow door shelves will

need to be removed from the bottom of the door

in order to remove a drawer.

To reinstall, push the drawer slides back into the

refrigerator. Align the drawer with the slides,

then push the drawer straight back on to the

slides until it stops. The front of the drawer

should drop slightly and click when it is properly

engaged onto the slides.

DOOR SHELVES AND DAIRY

OMPARTMENT

The door shelves and dairy compartment are

djustable within the guides of the door liner.

NOTE: Glass door models do not have door

shelves or a dairy compartment.

To remove a shelf or the dairy compartment, lift

t up and out from the bottom. To reinstall, push

it down into the guides. Refer to the illustration

below.

Refrigerator storage drawer

removal Door shelf removal

Adjustable glass shelf removal

ACCESSORIES

Optional acces-

sories are available

through your

Sub-Zero dealer. To

obtain local dealer

information, visit

our website,

subzero.com.

ADJUSTABLE GLASS SHEL VES

e sure to read and understand the following

instructions before removing or adjusting

helves. To remove or adjust shelves, first tilt the

shelf up at the front, then lift it up and out of the

tracks on the rear wall of the refrigerator. Refer

to the illustration below.

If the door is limited to a 90° opening, you'll

need to clear the door shelves in order to

remove a shelf. Lift and pivot the end of the shelf

nearest the door upward, and remove.

To replace a shelf, insert it in the tracks at the

rear of the refrigerator with the front of the shelf

raised slightly. As you push the shelf in, lower

the front of the shelf until it locks into position.

IMPORTANT NOTE:

Always be careful in han-

dling glass shelves to prevent breaking or

scratching the interior.

ELECTRONIC CONTROL SYSTEM

SABBATH MODE (STAR-K)

ll Built-In models feature the Sabbath Mode.

This is for certain religious observances where

he lights and ice maker function need to be

turned off.

To initiate Sabbath Mode, while the unit is on

ress the key pad so that OFF is visible in the

Control Center display panel. Your unit will be

off.

Then press and hold the key pad for 10 sec-

onds. This will turn the unit back on and will dis-

able the lights and ice maker. To return the unit

to normal operating conditions, press and

release the key pad.

If you have questions about Star-K compliance,

visit www.star-k.org.

VISUAL SERVICE DISPLA Y

The Control Center monitors refrigerator and

freezer temperatures as well as the ice maker

system. If there is a temperature or ice maker

problem, you’ll be alerted by an illuminated or

flashing indicator in the Control Center dis-

play panel. The indicator may also be illumi-

nated if the condenser needs cleaning. Before

calling for service, please check and see if your

condenser area needs cleaning. See Condenser

Cleaning, page 13.

Glass shelves should warm to room

temperature before immersing in warm

water.

CAUTION

Over-and-under models:

First, unload the

reezer baskets. To remove the upper freezer

basket, lift up on the front and pull forward to

release the basket. To remove the lower freezer

basket, lift the basket directly upward and out.

Refer to the illustration below.

o reinstall the lower freezer basket, insert the

basket into the four corner retainers. To reinstall

he upper freezer basket, position the basket

onto the slide rails. Slide the basket towards the

back. You should hear an audible click when the

engagement is made.

IMPORTANT NOTE:

Unload the freezer baskets

before removing.

FREEZER STORAGE

FREEZER BASKET REMOVA L

ll freezer and side-by-side models:

irst,

unload the freezer basket. To remove the basket,

ull it out until it stops. Behind the bottom two

corners of the front face of the basket are metal

clips. Pull these clips toward the front of the

basket and lift and rotate the basket up.

IMPORTANT NOTE:

To remove the baskets from

Models ICBBI-36S, ICBBI-42S or ICBBI-42SD, the

basket must be raised and pulled through the

opening in the door liner after disengaging the

basket from the slides.

IMPORTANT NOTE:

If Models ICBBI-36F or

ICBBI-36S are limited to a 90° opening, it may be

necessary to remove the basket and/or shelf

above in order to remove the basket.

To reinstall, push the drawer slides back into the

freezer. Align the basket with the slides, and

push the basket straight back onto the slides

until it stops. Press downward on the front of the

basket to engage the basket clips with the slides.

Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD:

emove the ice bucket, pull the bucket out part of

the way, then rotate the right side of the bucket

as you continue to pull the bucket out. Refer to

the illustration below.

ICE BUCKET REMOVAL

ver-and-under models and Model ICBBI-36F:

To remove the ice bucket, pull the freezer drawer

r basket out until it stops and lift the ice bucket

out.

Models ICBBI-36S, ICBBI-42S and ICBBI-48S:

o remove the ice bucket, pull the bucket for-

ward until it stops. Next, lift the bucket to clear

the carrier assembly along the back edge of the

bucket. Once the bucket has cleared the

assembly, continue to pull forward and out. If the

door is limited to a 90° opening, repeat the pro-

cedure, but when lifting the ice bucket out, pivot

the right side of the bucket toward you and out.

This will allow the ice bucket to clear the door.

Refer to the illustration below.

Freezer basket removal—all freezer

and side-by-side models

Freezer basket removal—

over-and-under models

Ice bucket removal—Models

ICBBI-36S, ICBBI-42S and ICBBI-48S

Ice bucket removal—Models

ICBBI-42SD and ICBBI-48SD

SUB-ZERO BUILT-IN USE & CARE

MAX ICE FEATURE

he Max Ice feature increases the rate of ice pro-

duction for times where you need more than

ormal. The increased ice production will last for

24 hours, at which time it will return to the

normal production level. You can expect about a

40% increase in ice production when this feature

is turned on.

To initiate the Max Ice feature, press the key

pad on the Control Center so that the indi-

cator is visible in the display panel. Refer to the

illustration below.

To turn off the Max Ice feature, simply press the

key pad and the unit will return to normal

ice production.

ICE MAKER O PERATION

The ice maker in your Sub-Zero freezer is fully

utomatic and has been tested at the factory. To

start making ice, activate the key pad on the

Control Center.

The ice maker system will not shut off if the ice

bucket is not in place.

When removing the ice bucket for an extended

period, deactivate the ice maker by depressing

he key pad on the Control Center.

ICE PRODUCTION

The ice maker is designed to produce enough ice

for normal family use. The timing of ice-making

cycles will vary depending on load conditions,

door openings and room temperature. On

average, you can expect a cycle of ice (eight

cubes per cycle) every two hours.

The ice maker operates on water pressure of 2.1

bar to 6.9 bar. In some cases, a reverse osmosis

water filter system may not be able to maintain

the minimum pressure.

IMPORTANT NOTE:

If ice is not used regularly it

tends to fuse together. To avoid this, empty and

replace the ice in the container as needed.

SUB-ZERO BUILT-IN USE & CARE

Max Ice

Key Pad

Max Ice key pad

AIR PURIFICATION SYSTEM

All Sub-Zero Built-In models (except Model

CBBI-36F) include an advanced air purification

system. This system reduces bacteria, odors,

and even ethylene gas, which causes premature

ripening in fruits and vegetables. The air purifi-

cation cartridge has been factory installed and is

located inside the refrigerator, on the right-hand

side of the back wall.

he air purification cartridge will last for approxi-

mately one year. The indicator will flash in

the Control Center display panel when it needs

to be replaced. To replace the cartridge, grab the

outside cover from the bottom and pull it for-

ward. It will flip up and expose another flap and

the cartridge. Refer to the illustration below. Pull

the flap forward from the top, which will cause

the cartridge to pop out of position. Remove the

cartridge.

To replace, put the new cartridge into place, with

the connector pointing down. Once in place,

close the flap until you hear a click. Then flip

down the outside cover until it closes against the

wall.

Once the air purification cartridge has been

replaced, press the keypad on the Control

Center for 5 seconds. This will reset the air purifi-

cation indicator and will no longer be displayed.

Air purification cartridge

REPLACEMENT CARTR IDGES

eplacement air purification cartridges can be

ordered by contacting your Sub Zero dealer.

IMPORTANT NOTE:

The warranty for the air

purification cartridge supplied with the unit only

covers defects in materials or workmanship and

not replacement due to normal use.

ACCESSORIES

Optional acces-

sories are available

through your

Sub-Zero dealer. To

obtain local dealer

information, visit

our website,

subzero.com.

CAUTION

LAMP CONTAINS MERCURY

Manage in accordance with disposal

laws.

ICE DISPENSING

odels ICBBI-42SD and ICBBI-48SD have a fea-

ture that limits the maximum amount of ice that

s dispensed each time the key pad on the

glasswell is pressed.

To dispense ice, hold down the key pad for

pproximately two seconds. The dispenser will

meter out ice for about two seconds, collect the

ice directly above the glass, then drop the ice

into the glass. If less ice is desired, hold the

key pad down for less than two seconds. If more

ice is desired, hold the key pad down until the

dispensing cycle repeats.

IMPORTANT NOTE:

Be sure that dispenser key

pads are clean and dry when pressed to avoid

problems with the dispenser operation.

SUB-ZERO BUILT-IN USE & CARE

ICE AND WATER DISPENSER

For dispenser Models ICBBI-42SD and

CBBI-48SD, the automatic ice and water dis-

penser gives you both ice and chilled water

without having to open doors.

ICE DISPENSER OPERATION

o operate the ice dispenser for Models

ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, set a glass on the

water grille of the glasswell, and press and hold

the key pad on the glasswell until you have

the ice you need. For larger quantities of ice,

open the refrigerator door and place an ice con-

tainer under the dispenser chute, then press the

BULK ICE

pad on the left hand wall inside the

refrigerator section. Refer to the illustration

below.

After initial ice maker start-up, discard the first

few batches of ice—they may be discolored by

the new system plumbing.

Initially, for water to dispense properly, the

ey pad must be depressed and held until water

flows from the dispenser. You may have to hold

the key pad for 60 seconds for water to fill the

internal reservoir tank.

IMPORTANT NOTE:

The chilled water reservoir

ank is mounted inside the refrigerator section. It

will take several hours to chill the water to the

efrigerator temperature during the original fill

or after a lot of water is used.

DISPENSER LIGHTS

For dispenser models, there are three lighting

states than can be cycled by pressing the key

pad on the glasswell.

All lights OFF

All lights ON (blue key pad and white

glasswell)

Key pad lights ON only

During water or ice dispensing, all lights will illu-

minate until dispensing is complete, then lights

will return to their previous state.

ICE DISPENSER OPERATING TIPS

f there’s no ice, make sure the ice maker

system is turned on and indicator is illu-

inated in the Control Center display panel.

Make sure there is a supply of ice in the ice

bucket. See Ice Bucket Removal, page 9.

Make sure the ice bucket is all the way in and

ngaging the auger motor at the back of the

bucket. If it is not all the way back, push on

the ice bucket and depress the key pad on

the glasswell at the same time.

Press the key pad on the glasswell. If you

do not hear auger motor noise, wait five min-

utes, then try again. If you do not hear auger

noise after the second try, contact your

Sub-Zero dealer.

If the ice dispenser is not used for a long

period, the ice may fuse together. To avoid

this, empty the ice bucket as needed.

WATER D ISPENSER OPERATIO N

To operate the water dispenser for Models ICBBI-

42SD and ICBBI-48SD, set a glass on the water

grille of the glasswell, and press and hold the

key pad on the glasswell until the glass is filled.

The first time you use the water dispenser, purge

the water system and storage tank for three min-

utes. This will clear out any air in the system,

along with foreign material in the new plumbing

connection.

Water

Grille

Ice

Key Pad

Light

Key Pad

Water

Key Pad

Touch Pad

Lock

Indicator

Bezel

Bulk Ice

Glasswell—Models ICBBI-42SD

and ICBBI-48SD

Bulk ice dispenser—Models

ICBBI-42SD and ICBBI-48SD

Limit continuous ice and/or water dispenser

operation to seven minutes or less, to avoid

damaging the equipment.

CAUTION

Use a sturdy glass to catch ice crescents.

Fragile glasses can break. Also, to avoid

breakage, make sure that the glass is sitting

vertically on the water grille.

CAUTION

SUB-ZERO BUILT-IN USE & CARE

OPERATIONS

DOOR AND DRAWER CLOSING

ver-and-under models:

our refrigerator door

has a door closing cam to help in closing the

oor. With the door opened to about 110°, the

cam will hold in the open position if the door is

stopped. As you close the door, the cam will take

over at about 15° to help close the door.

Your freezer drawer has a self-closing mecha-

nism. The incline, built into roller assemblies on

the drawer, uses gravity to assist in closing the

drawer.

If your Built-In unit is positioned in a corner, you

may want to install an optional door stop, which

limits door opening to 90°. This door stop is pro-

vided with each Built-In model and is shipped in

a plastic bag in the grille area.

DOOR CLOSING

All refrigerator, all freezer and side-by-side

models:

Your refrigerator and freezer doors have

spring-loaded closure mechanisms. As the doors

are closed, the door closure engages to help

close and seal the doors. A 90° door stop is pro-

vided with each unit and is shipped in a plastic

bag in the grille area.

CONDENSER FAN MOTOR

ll Sub-Zero Built-In models have a fan behind

the grille to cool the compressor area. This fan

uns with either compressor.

AUTOMATIC DEFROST

Your Sub-Zero unit is equipped with an auto-

matic defrost system. The refrigerator section

will defrost during each off cycle of the refriger-

ator compressor. The freezer section is con-

trolled by an energy-saving Adaptive Defrost

system, which defrosts as needed.

SOUNDS

You may hear some noises in the normal opera-

tion of the unit. Surrounding acoustics like walls,

floors and cabinets may affect the sound of your

unit. For example, a gurgling or running water

sound is probably refrigerant circulating through

the tubing. In Models ICBBI-42SD and ICBBI-

48SD, the ice dispenser motor inside the refriger-

ator door closes five seconds after either the

or key pad is released.

During the ice maker cycle you may hear the

sound of ice dropping into the container or the

water valve operating while refilling the ice

maker with water. During the freezer defrost you

may hear crackling and/or sizzling as the heat

from the defrost element clears the frost from

the freezer coil and water runs into the water

pan.

While the compressors are in operation, you

may hear a slight hum. During the start-up and

shutdown of the compressor, you may feel vibra-

tion for a few seconds.

Some of these noises may be enhanced when

the unit door(s) are open.

VA CATION TIME

For extended vacations, shut off power to the

nit. Empty the unit and block the doors open

slightly. A 25 mm space will let fresh air in to

keep the interior dry and fresh.

For short vacations, remove all perishable items.

Shut off the ice maker and empty the ice bucket.

o not change the control settings.

If the unit is put into service temporarily and

ater shut off, block the doors open to allow

fresh air to circulate inside the unit. Be sure to

shut off power to the unit.

If your religious observances (Sabbath Mode)

require turning off the lights and ice maker, see

Sabbath Mode, page 8.

ICE AND WATER DISPENSER

DISPENSER WATER GRILLE

or dispenser models, a water grille at the base

of the glasswell will catch and evaporate small

spills. Because there is no drain in this area, do

not pour water into the water grille. To clean the

area, remove the water grille by pressing the

ront left corner of the grille and lifting it out.

OCK

For dispenser models, the lock feature is used to

prevent unintended ice and water dispensing.

When the dispenser is locked, all key pads on the

glasswell are deactivated to allow cleaning or to

prevent small children from using the dispenser.

To activate the lock feature, hold down the

key pad on the glasswell until the key pad lights

flash once and the red icon is illuminated

(approximately five seconds). The lights will

remain in the state they were in before the lock

feature was activated.

To deactivate the lock feature, hold down the

key pad until the key pad lights flash once and

the red icon is no longer illuminated

(approximately five seconds). The lights will

remain in the state they were in before the lock

feature was deactivated.

Be sure to block doors open when unit is not

in service. Moisture buildup during even the

shortest amount of run time could attack the

interior metal surfaces.

CAUTION

CONDENSER CLEANING

n all Sub-Zero Built-In models, the condenser is

located behind the grille. First, pull out on the

ottom edge of the grill and tilt forward. Then

using a soft bristle brush, vacuum to remove

dust and lint from the condenser. Refer to the

illustration below for location of the condenser.

NOTE: To avoid bending the condenser fins, be

ure to vacuum in the direction of the fins (up

and down). Clean the condenser area every three

to six months.

CLEANING

STAINLESS STEEL EXTERIOR

lassic stainless steel finish:

o clean the exte-

rior of the classic stainless steel finish, use a soft,

onabrasive stainless steel cleaner and apply

with a soft 100% lint-free cloth.

Different light types and source locations can

esult in variations in shading on different com-

ponents and areas of large appliances.

To bring out the natural luster, lightly wipe the

surface with a water-dampened microfiber cloth

followed by a dry polishing chamois. All work

should follow the grain direction of the finish.

Better results are obtained by keeping the cloth

in continuous contact with the stainless steel.

INTERIOR CLEANING

o clean interior surfaces and removable parts,

wash with a mild solution of soap and lukewarm

ater with a little baking soda. Rinse and dry

thoroughly. Avoid getting water on lights, Con-

trol Center and display panel.

GLASSWELL CLEANING

To clean the glasswell of Models ICBBI-42SD and

ICBBI-48SD, use a mild solution of soap and

water with a little baking soda. Wipe up spills

after removing the dispenser water grille.

For the stainless steel areas of the glasswell on

Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, you may

use the Stainless Steel Exterior cleaning proce-

dure.

SUB-ZERO BUILT-IN USE & CARE

CLEANING COMB INATION UNITS

or over-and-under and side-by side models,

it is possible to turn off one section of your com-

ination unit for an extended period without dis-

rupting the other.

First, turn the unit off. Press and hold the

ey pad of the section you want to disable. While

holding the key pad, depress the key

pad. Then, release both key pads. The disabled

section will appear blank in the Control Center

display panel. Repeat the process to turn the sec-

tion back on. See Electronic Control System,

page 7.

Display

Panel

Control center display panel

Condenser

Location of condenser

Failure to clean the condenser could result in

temperature loss or mechanical failure or

damage.

CAUTION

Do not use vinegar, rubbing alcohol or other

alcohol-based cleaners on any interior sur-

face.

CAUTION

Do not submerge or pour hot water over cold

glass shelves.

CAUTION

Before cleaning the unit, shut the electricity

off at the control panel. When you clean the

condenser, wear gloves to avoid injury from

the sharp condenser fins.

CAUTION

LIGHTING INFORMATION

IMPORTANT NOTE:

When the refrigerator or

reezer doors are left open for a long time, the

lights may go off. This protects the internal parts

from overheating. To reset the light system,

close the door for 15 to 30 minutes.

Your Sub-Zero Built-In unit contains unique 40

att appliance bulbs (7009935) in refrigerator

and freezer sections.

MPORTANT NOTE:

o replace a light bulb, dis-

connect power supply from the receptacle before

changing light bulb. The power cord is located in

the far right corner behind the flip-up grille.

SUB-ZERO BUILT-IN USE & CARE

Overhead light shield removal

OVERHEAD LIGHTING

ou’ll need to remove the light shield in the top

of the refrigerator or freezer to replace the bulbs.

lace your hands under the light shield and slide

back slowly until the key slots on the sides of the

light shield drop past the mounting studs in the

upper brackets. Then remove the shield. The

bulbs are now accessible. Refer to the illustration

elow.

Models ICBBI-36RG, ICBBI-30UG and

ICBBI-36UG:

Like all Sub-Zero units, lights in

glass door models will fully illuminate when the

door is open. With the ICBBI-36RG, ICBBI-30UG

and ICBBI-36UG, however, you have the option

of having subdued lighting even with the door

closed. You can easily turn this feature off by

depressing the key pad on the Control

Center. The indicator will appear when

accent lights are enabled.

CRISPER LIGHTING

risper drawer lighting is located behind the

upper crisper drawer and mounted to the back

all of the refrigerator. To remove the light

shield first remove the crisper drawer. Next

remove the upper crisper shelf. Then place both

hands under the bottom right and left sides of

the light shield and push upward.

ee illustration below.

FREEZER LIGHTING

Models ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U

and ICBBI-36UG:

Freezer lighting is located in

upper front section of the freezer compartment.

To remove the light shield, gently compress the

shield to release it from the supporting guides.

Models ICBBI-42S and ICBBI-48S:

Freezer

basket lighting is located above the ice bucket.

To access the bulbs, remove the ice bucket. Next,

push the ice bucket assembly to the back of the

unit. Once the assembly is against the back wall

of the unit, the bulb will be accessible under the

fixed shelf in front of the icemaker.

Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD:

Freezer

ighting above the ice bucket is accessible by

removing the ice bucket. See Ice Bucket

Removal, page 9. Once the bucket has been

removed, remove the light shield. See Overhead

Lighting, page 14.

reezer lighting below the Ice bucket is acces-

sible by removing the glass light shield. To

emove the glass, press the plastic lip up and

pull the glass out of the supporting guides.

Freezer basket lighting is located below the fixed

shelf on the back wall of the freezer. To access

the light first remove the freezer basket below

the fixed shelf. To remove the light shield, gently

compress the shield to release it from the sup-

porting guides.

Light shield removal—crisper

ACCESSORIES

Optional acces-

sories are available

through your

Sub-Zero dealer. To

obtain local dealer

information, visit

our website,

subzero.com.

Disconnect power supply from the receptacle

before changing light bulb. Wear protective

gloves when handling bulbs.

CAUTION

KEEPING FOOD AT ITS BEST

KEEPING FOOD FRESH

Your Sub-Zero unit features our unique dual

ompressor refrigeration system to keep food

fresher longer. However, the quality and safety of

your food also depends on how you handle it.

The information in this section gives you the

most up-to-date handling and storage recom-

endations to help you keep food at its best. If

you have specific questions that are not

ddressed here, contact a University or County

Extension Service or your local utility company.

Most food inevitably deteriorates over time.

From the very beginning until it is consumed,

food undergoes changes. Microorganisms get

into food, multiply and cause spoiling.

Enzymes that occur naturally in food continue

the ripening process even after the food is har-

vested. Improper temperatures cause food to

deteriorate faster. Changes in humidity cause

wilting and shriveling that can lead to spoiling.

Sub-Zero’s dual refrigeration system is specifi-

cally designed to combat these changes and

keep your food fresh longer. The individual

refrigerator and freezer systems have been

designed to maintain accurate, consistent tem-

peratures and proper humidity levels for longer

food life expectancy. Dual refrigeration elimi-

nates transfer of fresh food odors to frozen food

or ice and does not freeze the moisture out of

the air in the fresh food section.

In addition, good handling practices can mini-

mize the rate of changes in food.

HANDLING RECOMMEN DATIONS

•

Follow the recommended storage times and

temperatures in this guide. Your Sub-Zero

nit helps to slow the ripening process by tai-

loring temperatures to each section as

needed.

•

Use specially designed compartments for

dairy foods, deli foods and fresh produce.

These compartments maintain temperature

and humidity levels that keep specific food

groups fresh.

• Rotate food in refrigeration units, using a

first-in, first-out system.

• When food does spoil, it’s usually obvious. It

becomes moldy, has an off-odor and looks

rotten. But there are times when spoiling may

not be so apparent. If you think a food has

been stored too long, discard it. Don’t taste it

to check if it’s okay.

KEEPING FOOD SAFE TO E AT

Most food-borne illness is caused by bacteria

uch a Staphylococcus, Salmonella, E-coli and

Clostridium botulinum, the bacteria that causes

botulism. These bacteria grow rapidly at temper-

atures between 4˚C and 60˚C, a range that’s

called the

Danger Zone

. Never leave food in the

danger zone for more than two hours. When the

bacteria have multiplied to the millions in warm

temperatures, they cause illness. Some bacteria

cause flu-like symptoms, while others cause

serious illness or even death. Young children, the

elderly and people who are already ill are more

likely to become sick from food poisoning.

To reduce your risk of food-borne illness, use the

following techniques to keep your food safe to

eat:

WHEN YOU’RE SHOPPING

• Place packages of raw meat, seafood or

poultry in plastic bags to keep them from

dripping on other foods.

• Shop for meat, seafood and poultry last.

Don’t leave these foods in a hot car when

you’ve finished shopping. Take along a cooler

in hot weather or when you have to travel

long distances.

• Check

use by

and

sell by

dates on foods to

make sure they’re fresh. Use extra care when

buying deli food. Buy only the amount you

will use in 1–2 days. Discard hot or cold deli

food that has been at room temperature for

more than two hours.

WHEN YOU STORE FOOD

•

Monitor temperatures of the refrigerator and

freezer sections on the electronic control

anel of your Sub-Zero unit. Keep the refrig-

erator temperature at 4˚C or below and

freezer temperature at -18˚C.

•

Follow the recommended refrigerator and

freezer storage times and temperatures in

this guide.

• Store raw meat, poultry and seafood separate

from other foods. Keep juices from these

packages from dripping on other food.

• Never taste food that looks or smells strange

to test its freshness. Discard it.

• For refrigerator storage, leave raw meat,

poultry and seafood in its original wrapper

unless it is torn. Repeated handling can intro-

duce bacteria to these foods.

• Wrap food stored in the refrigerator unit in

foil or plastic wrap, or place it in plastic bags

or airtight containers to keep it from drying

out. Date all packages.

• For freezer storage, use freezer wrap, freezer-

quality plastic bags or aluminum foil over the

commercial wrap if foods will be stored in the

freezer for more than a couple of months.

This minimizes dehydration and quality loss.

Single layers of aluminum foil may tear and

cause freezer burn.

KEEPING FOOD AT ITS BEST

KEEPING FOOD SAFE TO E AT

WHEN YOU PREPARE FOOD

•

Clean everything that comes in contact with

food.

• Wash your hands for 20 seconds before and

after handling food.

• Sanitize counters, equipment and utensils

after handling raw meat, seafood or poultry.

inse with a diluted chlorine bleach solution,

5 ml to 1 L of water.

• Use clean kitchen towels, sponges and cloths.

Replace sponges every few weeks.

• Use disposable plastic gloves if you have an

infected cut or burn on your hands.

• Thaw food in the refrigerator or microwave

oven, not on the counter. When you thaw

food in a microwave oven, cook it immedi-

ately.

• Marinate food only in the refrigerator.

• Rinse poultry and seafood in cold water

before cooking.

• Avoid cross-contamination in preparing food.

Keep raw meat, poultry and seafood and their

juices away from other food. For example,

don’t use the same surface and utensils for

preparing raw meat, poultry and seafood that

you use for preparing salad ingredients.

• Thoroughly clean your plastic and wooden

cutting boards. Wash with hot water and soap

and rinse with a diluted chlorine bleach solu-

tion of 5 ml to 1 L of water.

WHEN YOU COOK F OOD

•

Cook meat to an internal temperature of 75˚C

or above, poultry to 80˚C or above. For cuts

ore than 51 mm thick, use a meat ther-

mometer to check the temperature. For

thinner cuts, clear juices (not pink) are a sign

of doneness.

• If you are cooking frozen meat or poultry that

has not been defrosted, increase the cooking

time to 1

times the time required for

thawed items.

• Roast meats or poultry in oven temperatures

of 165˚C or above.

• Cook eggs until the yolk and white are firm,

not runny.

• Don’t use recipes in which eggs remain raw

or partially cooked.

• If your microwave has a temperature probe,

use it. Check temperatures of meat and

poultry in at least three spots. Rotate foods

during microwaving.

• Don’t taste raw or partially cooked meat,

poultry, eggs or fish.

FRESH F OOD STORAGE

Shelf life of fresh foods varies depending on

ow fresh it is when you buy it. To keep your

food fresher longer, follow the recommended

storage tips.

Vegetables:

Wash vegetables in cool water and

drain. Store in airtight containers or plastic wrap.

egetables stay fresh longer in high humidity

storage.

ruits:

ash and dry fresh fruits. Store more

aromatic fruits in plastic bags. Most fruits stay

fresh longer in low humidity storage.

Prepackaged Meats:

Store in original pack-

aging. After opening, rewrap tightly in plastic

wrap or aluminum foil.

Fresh Meats, Fish and Poultry:

Remove store

wrappings, then rewrap in plastic wrap, foil or

waxed paper and refrigerate immediately.

Eggs:

Store eggs unwashed in their carton or a

portable egg tray. Use within 3 weeks.

Milk, Cream and Cottage Cheese:

Keep carton

closed. Store on refrigerator shelf and use within

1–2 weeks.

Cheese:

Store in original packaging until ready

to use. After opening, rewrap tightly in plastic

wrap or aluminum foil.

Leftovers:

Let cool and cover tightly with plastic

wrap or foil. Airtight plastic containers work well

to prevent drying out and odor transfer.

ETHYLENE

Some fruits and vegetables will produce eth-

ylene, a gas that initiates the ripening process.

Ethylene can cause premature ripening in some

foods, while in others, it can actually cause

damage. To reduce unnecessary spoilage of your

fresh produce, do not store ethylene producing

fruits and vegetables with those that are eth-

ylene sensitive. Refer to the chart on page 18.

WHEN YOU HAVE L EFTOVERS

•

Refrigerate or freeze cooked leftovers in

small, covered containers within 2 hours after

ooking. Make sure there is adequate air

space around the containers so that food can

cool down quickly.

•

Remove the stuffing from meat or poultry and

store it separately.

• Date packages of leftovers and use within a

safe period of time.

• Cover and reheat leftovers thoroughly before

serving.

• Bring sauces, soups and gravy to a boil. Heat

other foods to 75˚C.

• If you think food may be spoiled, discard it.

When in doubt, throw it out.

FROZEN FOOD STORAGE

Freezer Storage:

Wrap foods in material

esigned for frozen food storage. The wrap must

seal out air and moisture.

Do not refreeze

thawed meats.

Ice Cream:

The firmness of the ice cream will

depend on its cream content. Higher quality ice

reams usually have a higher cream content,

requiring colder freezer temperatures to main-

ain their firmness. Soft ice cream is not always

an indication of a temperature problem.

Make sure your refrigerator and freezer doors

close freely and completely. Overloading will

affect temperatures inside the unit. Do not fill

your freezer with large quantities of unfrozen

foods expecting them to fast freeze. Give the

freezer ample time to circulate cold air around

unfrozen items before adding additional items.

SUGGESTED FOOD STORAGE

The food storage charts on the following pages

ive you specific information to help you keep

food safe and keep it at its best quality. The rec-

ommended storage temperatures will help you

determine optimal storage conditions for your

food. As a general rule, food that is handled

properly and kept at temperatures below 4˚C will

be safe to eat.

toring food at temperatures below 4˚C keeps it

out of the

Danger Zone

. The storage times for

refrigeration will help keep food from spoiling or

becoming dangerous to eat. The time limits for

frozen foods are to maintain flavor and texture.

Food kept frozen longer than the recommended

time will still be safe to eat, but its quality may

diminish.

FISH, M EATS AND POULTRY

Recommended

emperature

Storage Life

(

refrigerator)

Storage Life

(

freezer)*

omments

FRESH FISH & SEAFOOD

od, flounder, haddock

sole bluefish, perch

mackerel, salmon

shrimp, oysters

˚C

1˚C

days

2 days

4 days

1 day

months

2–3 months

5–9 months

6 months

reeze in original wrap up to 2 weeks. Use

freezer wrap, freezer-quality plastic bags or

aluminum foil over the commercial wrap if

foods will be frozen for more than a couple

f months.

FRESH MEAT

beef steaks, roasts

lamb chops, roasts

ork and veal chops, roasts

ariety meats (tongue, liver, etc.)

1–2˚C

–2˚C

3–5 days

–5 days

–2 days

6–12 months

6–9 months

–6 months

–4 months

Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use

freezer wrap, freezer-quality plastic bags or

luminum foil over the commercial wrap if

oods will be frozen for more than a couple

of months.

HAMBURGER, GROUND & STEW MEATS

hamburger, stew meats,

ground turkey, veal, pork, lamb

and mixtures

1–2˚C

1–2 days

3–4 months

Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use

freezer wrap, freezer-quality plastic bags or

aluminum foil over the commercial wrap if

oods will be frozen for more than a couple

f months.

HOT D O G S & LU N C H MEAT S

otdogs (opened package)

hotdogs (unopened package)

unch meats (opened package)

lunch meats (unopened package)

–2˚C

1–2˚C

–2˚C

1–2˚C

week

2 weeks

–5 days

2 weeks

–2 months

1–2 months

–2 months

1–2 months

reeze in freezer wrap. Check ”sell by”

dates. Do not use more than 1 week after

his date.

BACON & S A U S AGE

bacon

raw sausage (pork, beef, turkey)

smoked breakfast links or patties

hard sausage (pepperoni, jerky

sticks)

1–2˚C

7 days

1–2 days

7 days

2–3 weeks

1 month

1–2 months

Keep wrapped, and store at recommended

refrigerator temperatures.

HAM & CORNED BEEF

corned beef

ham, whole

ham, half

ham, slices

1–2˚C

5–7 days

7 days

3–5 days

3–4 days

1 month

1–2 months

For freezer storage, drain juices.

FRESH POULTRY

chicken or turkey, whole

chicken or turkey, pieces

duck or goose

1–2˚C

1–2 days

12 months

9 months

6 months

Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use

freezer wrap, freezer-quality plastic bags or

aluminum foil over the commercial wrap if

foods will be frozen for more than a couple

of months.

*Recommended freezer storage temperature is -18˚C.

FOOD STORAGE RECOMMEN DATIONSKEEPING FOOD AT ITS BEST

FRESH V EGETABLES

Recommended

Temperature

Storage Life

(refrigerator)

Comments

FRESH VEGETA B L E S

anise

rtichokes

asparagus

eans, green/snap/lima*

bean sprouts

beets

belgian endive

bok choy

1–2˚C

˚C

1–2˚C

–7˚C

1˚C

2–3˚C

1˚C

2–3 weeks

–2 weeks

2–3 weeks

–10 days

7–9 days

3–4 months

2–4 weeks

3 weeks

Wash vegetables in cool water and drain. Store in airtight con-

ainer or plastic wrap.

Most vegetables should be stored in higher humidity.

broccoli

brussels sprouts

cabbage

carrots

cauliflower

eleriac

celery

chinese broccoli

1˚C

˚C

1˚C

1–2 weeks

3–5 weeks

3–6 weeks

1–5 months

3–4 weeks

–8 months

1–2 months

10–14 days

Discard any fresh vegetables that are moldy or have other

signs of spoilage and wipe out the refrigerator compartment.

For fresh-cut produce, follow storage directions on package.

chinese cabbage

corn, sweet

cucumbers*

aikon

eggplant*

endive/escarole

garlic

horseradish

1˚C

7˚C

˚C

7˚C

1˚C

2–3 months

5–8 days

10–14 days

months

1–2 weeks

2–3 weeks

6–7 months

10–12 months

efer to the list of ethylene sensitive and ethylene producing

vegetables and fruits.

jerusalem artichokes

kale

kohlrabi

leeks

lettuce

mushrooms

okra*

onions, bulb

1˚C

7˚C

1˚C

1–2 weeks

1–2 months

10–14 days

2 months

2–3 weeks

1–2 weeks

1–6 months

onions, green

parsley

parsnips

peas, pods and shelled

peppers, bell*

peppers, chile

pumpkins*

radicchio

1˚C

7˚C

3–7˚C

1˚C

7–10 days

1–2 months

4–5 months

1–2 weeks

2–3 weeks

3–4 months

2–3 weeks

*Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. Damage may not be apparent until the vegetable is returned to a warmer temperature.

NOTE: See food preservation guide for complete instructions on freezing vegetables. Recommended freezer storage temperature is -18˚C.

FRESH V EGETABLES

ETHYLENE GAS

Recommended

Temperature

Storage Life

(refrigerator)

Comments

RESH VEGETA B L E S

radishes

romaine

rutabagas

salsify

hallots

snow peas

spinach

squash, summer*

1˚C

˚C

1˚C

4–7˚C

1–2 months

2–3 weeks

4–6 months

2–4 months

months

1–2 weeks

10–14 days

1–2 weeks

Wash vegetables in cool water and drain. Store in airtight con-

tainer or plastic wrap.

ost vegetables should be stored in higher humidity.

tamarillos

omatoes (ripe)

turnips

water chestnuts

atercress

3–4˚C

–10˚C

1˚C

1–2˚C

˚C

10 weeks

–3 weeks

4–5 months

2–4 months

–3 weeks

iscard any fresh vegetables that are moldy or have other

signs of spoilage and wipe out the refrigerator compartment.

For fresh-cut produce, follow storage directions on package.

efer to the list of ethylene sensitive and ethylene producing

vegetables and fruits.

*Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. Damage may not be apparent until the vegetable is returned to a warmer temperature.

NOTE: See food preservation guide for complete instructions on freezing vegetables. Recommended freezer storage temperature is -18˚C.

ETHYLENE PRODUCING FOODS

apples

apricots

avocados

ripening bananas

cantaloupe

cherimoyas

figs

guavas

honeydew

kiwifruit

mamey sapote

mangoes

mangosteen

nectarines

papayas

passion fruit

peaches

pears

persimmons

plantains

plums

prunes

quince

tomatoes

ETHYLENE SENSITIVE FOODS

unripe bananas

green beans

belgian endive

broccoli

brussels sprouts

cabbage

carrots

cauliflower

chard

cucumbers

eggplant

unripe kiwifruit

leafy greens

lettuce

okra

peas

peppers

spinach

squash

sweet potatoes

watercress

watermelon

NOTE: Do not store ethylene producing foods with ethylene sensitive foods.

FOOD STORAGE RECOMMEN DATIONS

FRESH F RUITS

Recommended

Temperature

Storage Life

(refrigerator)

Comments

FRESH FRUITS

apples* (macintosh,

grimes golden,

yellow newtown)

pples

apricots

sian pears

vocados*

lackberries

lood oranges

blueberries

cantaloupe*

1–4˚C

1˚C

˚C

–7˚C

1˚C

2–5˚C

1–2 months

–6 months

1–2 weeks

–6 months

–4 weeks

–3 days

–8 weeks

10–18 days

2–3 weeks

Wash and dry most fruits, and store in the crisper compart-

ment. (Do not wash berries and cherries until you are ready to

use them, however.)

Most fruits should be stored in lower humidity.

cassavas

cherries, sweet

clementines

cranberries*

igs, fresh

grapes

guavas*

honeydew

1˚C

4˚C

2–4˚C

˚C

1˚C

4–7˚C

7˚C

1–2 months

2–3 weeks

2–4 weeks

2–4 months

–10 days

2–3 weeks

3–4 weeks

ully ripe fruits should be stored in the refrigerator at recom-

mended temperatures to slow down the ripening process.

To hasten the ripening process, you can place unripe fruit in a

aper bag that has holes poked in it. Close the bag and set it

on a counter. The fruit will produce ethylene, a gas that initi-

ates the ripening process. Check the bag each day.

iwifruit

kumquats

lychees

nectarines

oranges*

papayas*

peaches

pears

˚C

4˚C

2˚C

1˚C

1–7˚C

7˚C

1˚C

–6 weeks

2–4 weeks

3–5 weeks

2–4 weeks

3–8 weeks

1–3 weeks

2–4 weeks

2–3 weeks

Discard any fresh fruits that are moldy or have other signs of

spoilage and wipe out the refrigerator compartment.

Refer to the list of ethylene sensitive and ethylene producing

vegetables and fruits.

persimmons

pineapple*

plums and prunes

pomegranates*

quinces

raspberries

rhubarb

strawberries

1˚C

7˚C

1˚C

4˚C

1˚C

3–4 months

2–4 weeks

2–5 weeks

2–3 months

3–6 days

2–3 weeks

7–10 days

tangerines

watermelon*

4˚C

7˚C

2–4 weeks

2–3 weeks

*Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. Damage may not be apparent until the fruit is returned to a warmer temperature.

NOTE: See food preservation guide for complete instructions on freezing fruits. Recommended freezer storage temperature is -18˚C.

DELI FOODS, DAIRY PRODUCTS AND OTHER FOO DS

ecommended

emperature

torage Life

(

refrigerator)

torage Life

(

freezer)*

omments

DELI FOODS

thinly sliced lunch meats

egg, chicken, tuna and ham salads

macaroni salads

pre-stuffed chops, chicken breasts

store-prepared convenience meals

1–2˚C

1–2 days

3–5 days

1 day

1–2 days

Check ”use by” or ”sell by” dates. These

foods do not freeze well. If you need to

freeze, do so immediately, not after they

have been held in the refrigerator.

AIRY F O O D S

utter

cottage or ricotta cheese

cream cheese

natural cheese (cheddar, brick, etc.)

process cheese

grated Parmesan or Romano

yogurt

hole, lowfat or skim milk

–2˚C

1–2˚C

–2˚C

months

1–2 weeks

2 weeks

3–6 months

3–4 weeks

1 year

1 month

–2 weeks

year

4 weeks

6–8 months

heck ”sell by” dates.

Store cheese in original packaging until

ready to use. After opening, rewrap tightly

in plastic wrap or aluminum foil.

Thaw frozen cheese in the refrigerator to

reduce crumbling.

EGGS

fresh, in shell

ard cooked

liquid pasteurized or egg substitutes

pened

unopened

1˚C

–2˚C

1–2˚C

3 weeks

week

days

10 days

1 year

Keep fresh eggs refrigerated.

o not eat hard cooked eggs that have

been at room temperature for more than

hours.

COOKED MEAT & POULTRY L E F TOVERS

cooked meat and meat dishes

gravy and meat broth

fried or plain chicken, pieces

cooked poultry dishes

pieces covered with broth, gravy

chicken nuggets, patties

1–2˚C

3–4 days

1–2 days

3–4 days

1–2 days

2–3 months

4 months

4–6 months

6 months

1–3 months

Refrigerate or freeze leftovers in covered

shallow containers within 2 hours after

cooking. Reheat leftovers to 74˚C.

SOUPS & STEWS

vegetable

meat added

1–2˚C

3–4 days

2–3 months

Reheat to at least 74˚C before serving.

*Recommended freezer storage temperature is -18˚C. (NR) stands for not recommended for freezing.

FOOD STORAGE RECOMMEN DATIONS

TROUBLESHOOTI NG GUIDE

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

ICE PRODUCTION

MPORTANT NOTE:

ake sure that the power is

on for your ice maker. The indicator will be

isible in the Control Center display panel.

IMPORTANT NOTE:

Dispose of the first two

buckets of ice produced by your new unit to

nsure that pipe residue or other particles asso-

ciated with new water lines are not consumed.

My ice maker isn’t producing very much ice.

On average, you can expect a cycle of ice

(eight cubes per cycle) every two hours.

Increased ice production can be achieved

with the Max Ice feature.

My ice is freezing together and clumping.

If ice is not used regularly it tends to fuse

together. You may need to discard the ice and

allow ice to be replenished.

NOISE

Why do I hear my unit running constantly?

It is normal to hear the operation of fans and

motors. Sounds will be accentuated based on

the placement of the unit and overall room

design.

TEMPERATURE

MPORTANT NOTE:

nless the unit is being

serviced, make sure the power for your unit is

n. If the unit is not on, OFF will be visible in the

Control Center display panel.

ow do I adjust the temperatures?

o adjust temperatures, refer to Temperature

Control, page 7.

What are the suggested temperature set-

tings?

The recommended settings are 3˚C for the

refrigerator section and -18˚C for the freezer

section.

Condensation is forming on the inside and

outside of my unit.

In climates with higher humidity, condensa-

tion will form and is considered normal.

Leaving the door open for a long period of

time may also contribute to condensation

forming on the inside your unit.

My unit isn’t cooling properly.

Clean the condenser area as outlined on page

13.

DOOR OPERATION

Why is my door hard to open?

Your unit was designed for an airtight seal. A

vacuum seal can form after the door is

closed. Wait several seconds for pressure to

equalize before reopening the door.

The door on my unit is opening too fast and

hitting the wall or surrounding cabinets.

The unit may not be leveled properly or a

door stop may be required. Install the

optional 90° door stop provided with the unit.

TROUBLESHOOTING

If your Built-In unit is not operating properly, use

he following troubleshooting guide before con-

tacting your Sub-Zero dealer. This guide will

save you time and trouble and may help you

avoid the expense of a service call.

he indicator is illuminated or flashing in

the Control Center display panel.

•

The microprocessor has sensed a problem

with the operating system. There may be

instructions in the Control Center display

panel to solve the problem.

• This may also indicate that the condenser

needs cleaning. Follow the Condenser

Cleaning procedure outlined on page 13.

• If this occurs, turn the unit off with the key

pad and then restart by depressing the key

pad again. If the indicator is still present,

contact your Sub-Zero dealer.

The flashing with audible chime and

indicators are both flashing in the Control

Center display panel.

• Check for excess water near the unit. If you

see excess water, turn off the water at the

shut-off valve. Also, verify temperatures

inside the unit and manage the contents

accordingly. Once you have verified there is

an issue, contact your Sub-Zero dealer. The

audible chime can be reset for 24 hours by

holding the key and depressing the

key.

Refrigerator/Freezer is not running.

•

Is there electrical power to the unit?

• Is the home circuit breaker or fuse off?

• Is the refrigerator/freezer control on?

• Is the condenser area clean?

• Has a door or drawer been left open for an

extended period? Be sure that food is not

obstructing proper door or drawer closing.

• Has one section been manually disabled? See

Cleaning Combination Units, page 13.

• If the unit is still not running, it may be in

defrost mode.

• Wait 30 minutes and try to restart again.

Refrigerator/Freezer is warmer than usual.

• Is the control set properly?

• Is the condenser area clean?

• Has a door or drawer been left open for an

extended period? Be sure that food is not

obstructing proper door or drawer closing.

• Has a large amount of food been added

recently?

There is an odor inside the unit.

•

Replace air purification system cartridge.

• Clean the unit thoroughly.

• Cover all food tightly.

• Clean the unit drain pipe.

• Clean the drain pan.

Light bulb needs to be replaced.

• See Lighting Information, page 14.

You need service.

• If service is necessary, maintain the quality

built into your Sub-Zero unit by contacting a

Sub-Zero dealer.

• To obtain the name and number of a

Sub-Zero dealer, check the Showroom

Locator section of our website,

subzero.com

• When calling for service, you will need the

model and serial number of your unit. Both

numbers are listed on the product rating plate

located at the top of the side frame, inside the

unit, close to the hinge.

TROUBLESHOOTING

Refrigerator/Freezer runs for long periods of

ime.

• Is the condenser area clean?

•

Has a door or drawer been left open for an

extended period? Be sure that food is not

obstructing proper door or drawer closing.

• Has a large amount of food been added

ecently?

• On hot days and in warm room temperatures,

the motor runs longer.

• There may be normal operation noises

related to refrigerant circulation, fan opera-

tion, ice maker operation, defrost cycle or

compressor operation.

Refrigerator/Freezer is frosted up.

• Has a door or drawer been left open for an

extended period? Be sure that food is not

obstructing proper door or drawer closing.

• Are door(s) and/or drawer closing and

sealing properly? Contact your dealer if

door(s) are not adjusted properly. NOTE:

When opening the freezer drawer, you may

notice a side-to-side motion in the drawer.

This motion is normal, with the tolerance

built into the drawer slides. When the drawer

is closed it will automatically adjust and close

with correct alignment.

You hear unusual noises.

• These noises may be normal operating

sounds related to refrigerant circulation, fan

operation, ice maker operation, defrost cycle

or compressor operation. Noises may be

more noticeable when door(s) are open.

TROUBLESHOOTI NG GUIDE

SERVICE INFORMATION

This Use & Care Information book gives you the

ools necessary to preserve food at optimum

quality in your Built-In unit. Keep doors and

drawers closed as much as possible whenever

the unit is operating.

If you do need service, be sure to have the

odel and serial number when you call. You’ll

find these numbers on the product rating plate

ocated at the top of the side frame, inside the

unit, close to the hinge. Refer to pages 4–6 for

location of the rating plate for your specific

model. Record this information below for future

reference.

Model Number

Serial Number

Installation Date

Sub-Zero Dealer and Phone

BEFORE CALLING FOR SERVIC E

Before calling a Sub-Zero dealer, refer to the

Troubleshooting Guide on pages 20–21. Check

the household fuse or circuit breaker to see if it

has been blown or tripped and that the electrical

connection to the appliance has not been discon-

nected. A power outage may also have caused a

disruption in service.

The information and images in this guide are the

book nor any information or images contained

herein may be copied or used in whole or in part

without the express written permission of

Sub-Zero, Inc.

SERVICE INFORMATI ON

You hear occasional buzzing.

•

Is the water supply connected to ice maker

and turned on?

Condensation forms inside the unit.

•

This is normal during periods of higher

humidity (summer) and with frequent door

penings.

• Are door(s) and/or drawer closing and

sealing properly?

Condensation forms outside the unit.

• During periods of high humidity, some con-

densation may appear on outside surfaces.

The condensation will disappear when the

humidity drops. Be sure that door(s) and/or

drawer are closing and sealing properly. If

condensation persists, contact your Sub-Zero

dealer.

Outside of the freezer section heats up.

• Clean the condenser area.

There is no ice.

• Is the ice bucket in position?

• Is the ice maker turned on?

• Is the water supply connected?

Shut off power to the unit at the circuit

breaker before replacing light bulbs. Wear

protective gloves when handling bulbs.

WARNING

CARACTERÍSTIC AS DE LOS MODELOS

MPOTRABLES

os modelos revestibles se integran a la

erfección en el diseño global de la

habitación y son el complemento ideal

del mobiliario circundante.

La nueva aplicación empotrable permite que

a unidad quede perfectamente al ras con el

resto del mobiliario. Entre las opciones

disponibles se incluye la de utilizar paneles

personalizados o paneles accesorios de

Sub-Zero de acero inoxidable. Los modelos

clásicos de acero inoxidable incluyen

puertas acabadas en este material, tiradores

tubulares de acero inoxidable y una rejilla

que sale hacia arriba: todo ello diseñado

específicamente para mejorar la estética de

las cocinas actuales de aspecto profesional.

Los modelos ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e

ICBBI-36UG incorporan una característica

exclusiva—una puerta de cristal. Estas

unidades se entregan con el diseño

revestible/empotrable o en acero inoxidable

clásico y cumplen estrictos requisitos

energéticos.

Los modelos con puerta de cristal ofrecen un

aspecto moderno exclusivo e innovador, con

una iluminación interior tenue.

El diseño de poca profundidad permite el

fácil acceso a cualquier zona del frigorífico.

Todos los modelos combi empotrables

disponen del doble sistema de refrigeración

de Sub-Zero que garantiza la conservación

de los alimentos con la máxima frescura al

tiempo que se consigue un ahorro

energético. De este modo, puede controlar

de forma independiente y precisa los com-

partimentos del frigorífico y del congelador.

GRACIAS

Gracias por comprar el nuevo modelo de unidad

mpotrable de Sub-Zero. Con Sub-Zero, puede

onfiar en una tradición que avala 60 años de

calidad y fiabilidad. La línea de productos empo-

trable unifica las opciones de decoración más

elegantes y novedosas en refrigeración para el

hogar con el fin de mantener los alimentos con

la máxima frescura posible.

El diseño, la belleza y la calidad de Sub-Zero se

eflejan en el amplio conjunto de características

de serie que convierten a Sub-Zero en una clase

en sí misma. La apariencia personalizada de la

línea empotrable de Sub-Zero le da opciones

que no le ofrece ninguna otra línea, tanto si ha

optado por una unidad revestible/ empotrable,

de acero inoxidable o de puerta de cristal.

Esta guía de información de uso y manten-

imiento responderá a la mayoría de las pre-

guntas que puedan surgirle sobre las

características, el funcionamiento y el mante-

nimiento de su unidad empotrable. Si no

encuentra en esta guía respuesta a sus pre-

guntas, póngase en contacto con el distribuidor

de Sub-Zero o visite nuestra página web,

wwwwww..ssuubbzzeerroo..ccoomm..

Cuando lea esta guía de uso y mantenimiento

deberá prestar especial atención cuando

aparezcan los símbolos de PRECAUCIÓN

y AVISO. Esta información es importante

para utilizar de forma segura y eficaz el

equipo de Sub-Zero.

Además, esta guía de uso y mantenimiento

puede incluir una NOTA IMPORTANTE para

resaltar información especialmente importante.

SUB-ZERO

es una marca comercial registrada de Sub-Zero, Inc.

odos los modelos empotrables disponen de

n microprocesador que le permite un mejor

control, un sensor de descongelación

automático y que se adapta a sus patrones

de uso y una luz indicadora de servicio. Nues-

tro microprocesador controla permanente-

mente todos los compartimentos y, en caso

e que se produzca un problema, enciende

el indicador del panel de mandos.

Los mandos digitales son de última

generación y fáciles de utilizar.

Le muestran los valores registrados de

forma digital para facilitar y agilizar su

consulta. Asimismo, los mandos digitales

le mantienen permanentemente informado

del funcionamiento de la unidad.

Todos los modelos empotrables tienen

una rejilla que sale hacia arriba, lo que

permite limpiar más fácilmente el

condensador.

Purificación del aire: las bacterias, olores

y gases se eliminan mediante este avanzado

sistema de purificación del aire.

La iluminación brillante se propaga de forma

uniforme por todos los compartimentos. La

fuente de la iluminación permanece oculta.

La alarma de la puerta emitirá un pitido

audible si se ha dejado la puerta del frigorí-

fico o del congelador entreabierta.

Los cajones para frutas y verduras de extrac-

ción total y de alta humedad son grandes y

profundos, con laterales lisos y divisores

extraíbles en la mayoría de los modelos.

Los estantes de cristal de tipo voladizo

reforzados con acero permiten su colocación

de forma rápida y sencilla. Son fáciles de

limpiar y están hechos a prueba de goteo.

Los estantes de la puerta se pueden ajustar

en incrementos de 25 mm, lo que le ofrece

una flexibilidad completa.

CARACTERÍSTIC AS DE LOS MODELOS EMPOTRABLES D E SUB-ZER O

El compartimento de los productos lácteos

es ajustable y consta de una puerta.

Además, dispone de un sistema magnético

de hermeticidad que asegura la frescura de

los productos.

Los modelos combi ofrecen además un

cajón de extracción total para el congelador.

El fabricador de cubitos de hielo proporciona

ielo semicircular de alta calidad.

La característica Max Ice aumenta la

velocidad de producción de hielo durante

un período de 24 horas.

Las juntas magnéticas colocadas alrededor

de todas las puertas proporcionan una

hermeticidad adicional.

Las puertas de núcleo sólido de nuestros

modelos mejoran el aislamiento y la

integridad de la estructura.

El zócalo sólido y ajustable proporciona

un aspecto realmente integrado.

REFRIGERACIÓN EMPOTRAB LE SUB-ZERO

Estos aparatos llevan el certificado

Star-K que indica que cumplen

rigurosas normas religiosas junto

con instrucciones específicas que

aparecen en la página www.star-k.org.

indica una situación en la que se pueden

sufrir heridas leves o provocar daños

secundarios al producto si no se siguen

las instrucciones.

PRECAUCIÓN

indica peligro de que se produzcan heridas

personales graves o incluso puede provocar

la muerte si no se siguen las precauciones

especificadas.

AVISO

MODELOS EMPOT RABLES SU B-ZERO

MODELO ICBBI- 36F

ODO FRIGORÍFICO

MODELO ICBBI- 30U

COMBI FRIGORÍFICO

CONGELADOR

bicación de

a placa de datos

Juntas magnéticas

de cuatro lados

Zócalo

extraíble

Recipiente

extraíble de hielo

Estantes metálicos

ajustables

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Sistema de cierre

de puertas

Cestas de

almacenamiento

del congelador

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

Estantes en la

puerta ajustables

Ubicación de la placa

de datos

Compartimento para pro-

ductos lácteos ajustable

Cestas del congelador

en dos niveles

Zócalo

extraíble

Cajón para frutas

y verduras de

alta humedad

Estantes de cristal

ajustables a

prueba de goteo

Sistema de

purificación

de aire

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Sistema de cierre

de puertas

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

Recipiente

extraíble de hielo

Cajón congelador deslizante de

extracción total

Cajón de

almacenamiento

del frigorífico

Juntas magnéticas

de cuatro lados

Estantes en la

puerta ajustables

Fichas de referencia

para el usuario

Rejilla de fácil

acceso,

sale hacia arriba

Rejilla de fácil

acceso,

sale hacia arriba

MODELO ICBBI- 36R

ODO FRIGORÍFICO

bicación de la placa

e datos

Compartimento para

roductos lácteos

justable

Juntas mag-

éticas de cuatro

lados

Zócalo

extraíble

Cajones de

almacenamiento

del frigorífico

Estantes de cristal

ajustables a prueba

de goteo

Sistema de

purificación de

aire

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Rejilla de fácil acceso,

sale hacia arriba

Sistema de cierre

de puertas

Fichas de

referencia para

l usuario

ajón para frutas

y verduras de alta

humedad

stantes fijos de

as puertas

Estantes en la

puerta ajustables

MODELO ICBBI- 36RG

TODO FRIGORÍFICO CON P U E RTA DE CRISTAL

Ubicación de

la placa de datos

Puerta de cristal

triple resistente a

los rayos UV

Juntas

magnéticas

de cuatro

lados

Zócalo

extraíble

Cajones de

almacenamiento

del frigorífico

Estantes de cristal

ajustables a prueba

de goteo

Sistema de

purificación

de aire

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Rejilla de fácil acceso,

sale hacia arriba

Sistema de cierre

de puertas

Fichas de

referencia para

el usuario

Cajón para frutas

y verduras de alta

humedad

MODELO ICBBI- 30UG

COMBI CON PUERTA DE C R I S TAL

Ubicación de la

laca de datos

Puerta de cristal

riple resistente

los rayos UV

Cestas del

ongelador

en dos niveles

Zócalo

extraíble

Cajón para frutas

y verduras de

alta humedad

Estantes de cristal

ajustables a prueba

de goteo

istema de purifi-

cación de aire

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Sistema de cierre

de puertas

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

Recipiente

extraíble de hielo

Cajón congelador

deslizante de

extracción total

Cajón de

almacenamiento

del frigorífico

Juntas

agnéticas de

cuatro lados

Fichas de

referencia

para el usuario

Rejilla de fácil

acceso,

sale hacia arriba

MODELOS EMPOT RABLES SU B-ZERO

MODELO ICBBI- 36U

COMBI FRIGORÍFICO

CONGELADOR

MODELO ICBBI- 36UG

COMBI CON PUERTA DE C R I S TAL

MODELO ICBBI- 36S

SIDE-BY-SIDE FRIGORÍ F I C O

CONGELADOR

Ubicación de la placa

de datos

Compartimento para

productos lácteos

ajustable

Cestas del congelador

en dos niveles

Zócalo

extraíble

Cajón para frutas

y verduras de alta

humedad

Estantes de cristal

ajustables a prueba

de goteo

Sistema de

purificación

de aire

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Sistema de cierre

de puertas

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

Recipiente

extraíble de hielo

Cajón congelador deslizante de

extracción total

Cajón de

almacenamiento

del frigorífico

Juntas

magnéticas de

cuatro lados

Estantes en la

puerta ajustables

Fichas de

referencia para

el usuario

bicación de la

laca de datos

Puerta de cristal triple

esistente a los

ayos UV

estas del congelador

en dos niveles

Zócalo

extraíble

Cajón para frutas

y verduras de

alta humedad

Estantes de cristal

justables a

rueba de goteo

istema de

purificación

de aire

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Sistema de cierre

de puertas

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

Recipiente

extraíble de hielo

Cajón congelador deslizante

de extracción total

Cajón de almace-

namiento del

frigorífico

Juntas magnéticas

de cuatro lados

Fichas de referencia

para el usuario

Rejilla de fácil

acceso,

sale hacia arriba

Rejilla de fácil

acceso,

sale hacia arriba

Compartimento para

productos lácteos

ajustable

Sistema de

purificación de aire

Fichas de referencia

para el usuario

Zócalo

extraíble

Recipiente

extraíble de hielo

Estantes en la

puerta ajustables

Ubicación de

la placa de datos

Sistema de cierre

de puertas

Rejilla de fácil

acceso,

sale hacia arriba

Panel de mandos

electrónico iluminado

Cestas de

almacenamiento

del congelador

Juntas

magnéticas de

cuatro lados

Cajones de almacenamiento

del frigorífico

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

Cajón para frutas y

verduras de alta

humedad

Estantes de cristal

ajustables a prueba

de goteo

Estantes en la

puerta ajustables

Sistema de purificación

de aire

Dispensador de hielo

a granel

Fichas de referencia para

el usuario

Zócalo

extraíble

Estantes en

la puerta

ajustables

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

Ubicación

de la placa

de datos

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Rejilla de fácil

acceso,

sale hacia arriba

Compartimento para

productos lácteos ajustable

Cestas de

almacenamiento

del congelador

Juntas

magnéticas de

cuatro lados

Cajones de almacenamiento

del frigorífico

Recipiente

extraíble de hielo

Sistema de cierre

de puertas

Cajón para frutas y verduras

de alta humedad

Estantes de cristal

ajustables a prueba de

goteo

Estantes en la puerta

ajustables

MODELOS EMPOT RABLES SU B-ZERO

MODELO ICBBI- 48S

IDE-BY-SIDE FRIGORÍF I C O

ONGELADOR

MODELO ICBBI- 48SD

SIDE-BY-SIDE CON DIS P E N S ADOR DE HIELO

AGUA

ompartimento

para productos

lácteos ajustable

Sistema de purificación

e aire

Fichas de referencia

para el usuario

Zócalo

extraíble

Recipiente

extraíble

de hielo

stantes en

la puerta

ajustables

Ubicación de

la placa

de datos

Sistema de

cierre de puertas

Rejilla de

fácil acceso,

sale hacia arriba

Panel de mandos

electrónico iluminado

estas de

lmacenamiento

del congelador

Juntas

magnéticas de

cuatro lados

Cajones de almacenamiento

del frigorífico

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

ajón para frutas y

erduras de alta

humedad

stantes de cristal

justables a prueba de

oteo

Estantes en la

puerta ajustables

Sistema de purificación de

aire

Dispensador de hielo

a granel

Fichas de referencia para

el usuario

Zócalo

extraíble

Estantes en

la puerta

ajustables

Fabricador de

cubitos de hielo

automático

Ubicación

de la placa

de datos

Panel de mandos

electrónico

iluminado

Rejilla de

fácil acceso,

sale hacia arriba

Compartimento para

productos lácteos

ajustable

Cestas de

almacenamiento

del congelador

Juntas

magnéticas de

cuatro lados

Cajones de almacenamiento

del frigorífico

Recipiente

extraíble de hielo

Sistema de cierre de

puertas

Cajón para frutas y

verduras de alta

humedad

Estantes de cristal

ajustables a prueba

de goteo

Estantes en la

puerta ajustables

MODELO ICBBI- 42SD

SIDE-BY-SIDE CON DIS P E N S ADOR DE HIELO

AGUA

ompartimento para

roductos lácteos

ajustable

Sistema de purificación

e aire

Fichas de referencia

para el usuario

Zócalo

extraíble

ecipiente

xtraíble

de hielo

Estantes en

la puerta

ajustables

bicación

de la placa

de datos

Sistema de

cierre de puertas

Rejilla de

fácil acceso,

sale hacia arriba

Panel de mandos

electrónico iluminado

Cestas de

almacenamiento

el congelador

Juntas

magnéticas de

cuatro lados

Cajones de almacenamiento

del frigorífico

abricador de

ubitos de hielo

automático

ajón para frutas

verduras de alta

humedad

Estantes de cristal

ajustables a prueba

de goteo

Estantes en la

puerta ajustables

MODELO ICBBI- 42S

IDE-BY-SIDE FRIGORÍF I C O

ONGELADOR

SISTEMA DE CONTROL ELE CTRÓNICO

El sistema de control electrónico de su unidad

mpotrable de Sub-Zero controla y muestra con

recisión la temperatura de grado en grado con

respecto a la temperatura preseleccionada.

También controla el funcionamiento de la unidad

y le permite saber si existe algún problema.

Encontrará el Centro de control en la sección del

frigorífico en todos los modelos, excepto en el

odelo ICBBI-36F, en el que está situado en el

congelador. Observe la siguiente ilustración.

CONTROL DE TE MPERATURA

Su nueva unidad empotrable se ha inspec-

cionado y verificado al completo antes de salir

de la fábrica de Sub-Zero. La preselección de

la temperatura es de 3 °C para el frigorífico y

-18 °C en el congelador. La temperatura se

muestra en el panel del Centro de control.

En el caso de unidades combi, tienen dos

conjuntos de botones y en el Centro

de control, uno para el frigorífico y otro para el

congelador. Los modelos ICBBI-36R, ICBBI-36RG

e ICBBI-36F sólo cuentan con un conjunto de

botones y .

Si desea ajustar la tem per atura de los comparti-

entos, pulse los botones o

el Centro de control.

La selección de temperatura es de -23 °C a -15 °C

n el congelador y de 1 °C a 7 °C en el frigorífico.

Es normal que las temperaturas fluctúen ligera-

mente dependiendo de las circunstancias

externas, por ejemplo, una puerta abierta, el

grado de humedad y la temperatura ambiente.

NOTA IMPORTANTE:

Deje transcurrir siempre

24 horas para que la unidad alcance la

temperatura que ha configurado.

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA

Todos los modelos empotrables de Sub-Zero

incorporan un botón en el Centro de control.

Este botón desconecta el suministro eléctrico de

la unidad. Cuando la unidad esté desconectada,

la luz indicadora de apagado (OFF) aparece en

la pantalla del Centro de control. Este botón

supone que no tiene que desconectar la ali-

mentación en el cortacircuitos o del enchufe.

Para realizar labores de mantenimiento o cam-

biar una bombilla, desconecte la alimentación

eléctrica del enchufe antes de cambiar la bom-

billa. El cable de alimentación está situado en

la esquina del extremo derecho, por detrás de

la rejilla que sale hacia arriba.

OPCIÓN DE AL ARMA

odos los modelos empotrables disponen de

una función de alarma que emite un pitido

audible si la puerta queda entreabierta.

a alarma suena después de 30 segundos. Se

puede desactivar al pulsar el botón . Cuando

la alarma esté activada, el indicador aparece

en la pantalla del Centro de control.

CONTROL DEL F ABRICADOR DE HIELO

Los modelos empotrables con fabricador de

cubitos de hielo incorporan un botón de

en el Centro de control. Este botón conecta o

desconecta la alimentación del sistema de fabri-

cación de hielo. Si está activado el fabricador de

cubitos de hielo, el indicador se iluminará en

el panel del Centro de control. Asimismo, el fab-

ricador de cubitos de hielo también se puede

encender mediante el botón , que activa la

función Max Ice. El indicador se iluminará

en el panel del Centro de control cuando esté

activada esta función. Utilice el botón para

desconectar el fabricador de cubitos de hielo

durante periodos de vacaciones largos.

USO Y MANTENI MIENTO DE PRODUCTO S EM POTRABLES DE SUB-Z ERO

Panel

Más frío/más

templado

Botones

Panel del centro de control

electrónico

Botones de ajuste de la tem-

peratura

Panel

Panel de mandos (Modelo ICBBI-30UG)

DOBLE REFRIGERACIÓN

La línea empotrable continúa con la tradición

de Sub-Zero de ofrecer una calidad y fiabilidad

superiores. Sub-Zero ha sido pionero en el

desarrollo de nuestro sistema de doble refri-

geración, que permite conservar los alimentos en

su máxima frescura en compartimentos indepen-

dientes. Tanto el frigorífico como el congelador

mantienen temperaturas constantes y precisas.

La doble refrigeración mantiene los alimentos

frescos durante mucho más tiempo que

cualquier otro sistema actual.

Con el sistema de doble refrigeración, el conge-

lador mantiene una temperatura constante que

se selecciona de grado en grado conforme a su

necesidad y que oscila entre -23 °C y -15 °C, evi-

tando así el traspaso de humedades y olores del

frigorífico. De igual manera, la temperatura del

frigorífico se puede seleccionar entre 1 °C y 7 °C

para obtener el nivel de humedad adecuado en el

que los alimentos se conserven durante mucho

más tiempo.

Con el sistema de doble refrigeración, los ali-

mentos frescos no traspasarán sus olores a los

alimentos congelados o al hielo. El sistema

Sub-Zero no congela la humedad del aire en

los compartimentos de los alimentos frescos.

Asimismo, la doble refrigeración de Sub-Zero

ahorra más energía que los sistemas de refri-

geración convencionales. Otra de las diferencias

es que cuando el frigorífico se utiliza con fre-

cuencia a lo largo del día, con la doble refri-

geración el aire seco y frío del congelador no

pasa al compartimento del frigorífico. En su

lugar, el frigorífico utiliza aire húmedo para

mantener los alimentos frescos y así, el

consumo de energía es menor.

USO Y MANTENI MIENTO DE PRODUCTO S EM POTRABLES DE SUB-Z ERO

SISTEMA DE ALMACENAJE

EL FRIGORÍFICO

AJONES DE ALM ACENAMIEN TO

Para extraer un cajón de almacenamiento del

frigorífico, tire del mismo hasta que llegue al

ope. Levante la parte delantera ligeramente y

tire del cajón hacia usted. Observe la siguiente

lustración.

NOTA IMPORTANTE:

Si la puerta tiene un tope

de apertura de 90°, será necesario extraer los

estantes de poca profundidad de la puerta para

poder sacar el cajón.

Para volver a ponerlo en su sitio, deslice el cajón

por las guías dentro del frigorífico. Alinee el

cajón con las guías y empuje el cajón hasta que

se detenga. La parte delantera del cajón deberá

caer un poco y hacer clic una vez que esté

correctamente metido en las guías.

ESTANTES DE L A PUERTA Y COMPART I-

MENTO DE PROD UCTOS LÁC TEOS

Los estantes de la puerta y el compartimento

de productos lácteos se regulan según las guías

e la puerta.

NOTA: los modelos con puerta de cristal no

tienen estantes en la puerta ni compartimento

e productos lácteos.

Si desea extraer un estante o el compartimento

de productos lácteos, levántelo y tire de él desde

la parte inferior. Para volver a colocarlo en su

sitio, presione hasta que encaje en las guías.

Observe la siguiente ilustración.

Extracción del cajón de

almacenamiento del frigorífico Extracción de los estantes

de la puerta

Extracción de los estantes de cristal

ajustables

ACCESORIOS

Podrá disponer de acce-

sorios opcionales a través

de su distribuidor de

Sub-Zero. Para obtener

la información del dis-

tribuidor más cercano,

visite nuestra página web

www.subzero.com

STANTES DE CR ISTAL AJU STABLES

Asegúrese de leer y comprender las siguientes

instrucciones antes de extraer o regular los

estantes. Para extraer o ajustar un estante,

incline el estante hacia arriba por la parte

delantera y, a continuación, levántelo y sáquelo

de las guías de la pared trasera del frigorífico.

Observe la siguiente ilustración.

Si la apertura de la puerta está limitada a 90°,

antes tendrá que vaciar los estantes de la puerta

para poder extraer el estante. Levante y gire

hacia arriba el extremo del estante más cercano

a la puerta y extráigalo.

Para colocar el estante, insértelo en las guías de

la parte trasera del frigorífico con la parte

delantera del estante ligeramente levantada.

A medida que empuja el estante, baje la parte

delantera del mismo hasta que encaje en

la posición adecuada.

NOTA IMPORTANTE:

maneje con cuidado los

estantes de cristal para evitar que se rompa o se

raye el interior.

SISTEMA DE CONTROL ELE CTRÓNICO

MODO SABBATH (STAR-K)

odos los modelos empotrables incorporan el

Modo Sabbath. Este modo se utiliza durante

eterminadas festividades religiosas de modo

que las luces y la función de fabricación de

ielo permanecen desconectadas esos días.

Para iniciar el modo Sabbath cuando la unidad

está encendida, presione el botón para que

se visualice OFF en el panel del Centro de

control. A continuación, la unidad se apaga.

Mantenga presionado el botón durante 10

segundos. Mediante este proceso la unidad

volverá a encenderse, pero con las luces y el

fabricador de cubitos de hielo desactivados.

Para que la unidad vuelva a funcionar de

manera normal, presione y suelte el botón .

Si tiene alguna pregunta referente al cumpli-

miento de la certificación Star-K para productos

kosher, visite la página web www.star-k.org.

PANTALLA INFO RMATIVA D E

MANTENIMIENTO

El Centro de control controla la temperatura

del frigorífico y del congelador, así como la del

sistema del fabricador de cubitos de hielo. Si se

produce algún problema relacionado con la tem-

peratura o el fabricador de cubitos de hielo, se

iluminará o parpadeará un indicador del

panel del Centro de control para avisarle. Es

posible que el indicador se ilumine también

si detecta que es necesario limpiar el conden-

sador. Antes de avisar al servicio técnico, com-

pruebe si es necesario limpiar el área del

condensador. Consulte la sección Limpieza

del condensador, página 32.

Es necesario que los estantes se calienten

a la temperatura ambiente antes de sumer-

girlos en agua caliente.

PRECAUCIÓN

Modelos combi:

En primer lugar, descargue las

estas del congelador. Si desea extraer la cesta

uperior del congelador, levante por la parte

delantera y tire de ella para liberarla. Para sacar

la cesta inferior, levante la cesta directamente

y tire de ella para sacarla. Observe la siguiente

ilustración.

Para volver a colocar la cesta inferior del conge-

lador, introdúzcala en los cuatro retenedores de

as esquinas. Para volver a colocar la cesta supe-

rior, colóquela en los rieles guía. Deslice la cesta

hasta el fondo. Cuando se enganche escuchará

un clic.

NOTA IMPORTANTE:

Descargue las cestas del

congelador antes de extraerlas.

ALMACENAMIENTO DEL CON GELADOR

EXTRACCIÓN DE LA CESTA DEL CONGELADOR

Modelos todo congelador y side-by-side:

primer lugar, descargue la cesta del congelador.

Para extraerla, tire de ella hasta que llegue al

ope. Detrás de las dos esquinas inferiores del

frontal de la cesta hay sujeciones metálicas.

ire de estas sujeciones hacia la parte delantera

de la cesta y levante y gire la cesta hacia arriba.

NOTA IMPORTANTE:

si desea extraer las cestas

de los modelos ICBBI-36S, ICBBI-42S o

ICBBI-42SD, debe levantar la cesta y tirar de

ella a través de la abertura de las guías de la

puerta una vez desenganchada de las guías.

NOTA IMPORTANTE:

si los modelos ICBBI-36F

o ICBBI-36S tienen la apertura de la puerta limi-

tada a 90 grados, es posible que sea necesario

extraer la cesta y/o el estante superior para

poder hacerlo.

Para volver a ponerlo en su sitio, deslice el cajón

por las guías dentro del congelador. Alinee la

cesta con las guías y empújela por las mismas

hasta que se detenga. Presione hacia abajo en

la parte delantera de la cesta para enganchar

las sujeciones de ésta con las guías.

Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

Para

xtraer la cubeta del hielo, saque la cubeta

arcialmente y a continuación gire el lado

derecho de la misma mientras continúa

tirando. Observe la siguiente ilustración.

EXTRACCIÓN DE LA CUBET A DEL HIE LO

odelos combi y modelo ICBBI-36F:

ara

extraer la cubeta del hielo, saque el cajón o la

cesta del congelador hasta que llegue al tope

y levante la cubeta del hielo hasta que salga.

Modelos ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S:

Para extraer la cubeta del hielo, tire de ésta hasta

que llegue al tope. A continuación, levántela

para dejar libre el conjunto de desplazamiento

situado a lo largo del borde posterior de la

cubeta. Una vez llegado a este punto, sigua

tirando hacia fuera. Si la apertura de la puerta

está limitada a 90 grados, repita el proce-

dimiento, pero al levantar la cubeta del hielo

para sacarla, gire el lado derecho de la misma

hacia usted y sáquela. Esto permitirá que la

cubeta de hielo pueda salir por la puerta.

Observe la siguiente ilustración.

Extracción de las cestas

de congelador — modelos todo

congelador y side-by-side

Extracción de las cestas

de congelador — modelos combi

Extracción de la cubeta del hielo —

Modelos ICBBI-36S, ICBBI-42S e

ICBBI-48S

Extracción de la cubeta del hielo —

Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD

USO Y MANTENI MIENTO DE PRODUCTO S EM POTRABLES DE SUB-Z ERO

UNCIÓN MAX IC E

La función Max Ice aumenta la velocidad de

producción de hielo en aquellos momentos en

os que necesita más de lo normal. El aumento

en la producción de hielo dura 24 horas, después

e las cuales el nivel de producción vuelve a su

ritmo normal. Si activa esta función, el aumento

en la producción de hielo es de aproximada-

mente un 40%.

Para activar la función Max Ice, pulse el botón

del Centro de control hasta que aparezca el

indicador en el panel. Observe la siguiente

ilustración.

Para desactivar la función Max Ice, pulse el

botón y la producción de la unidad

volverá al ritmo normal.

FUNCIONAMIENTO DEL FABRICADOR

E CUBITOS DE HIELO

l fabricador de cubitos de hielo de su conge-

ador Sub-Zero es completamente automático

y se ha sometido a numerosas pruebas en la

fábrica. Para que comience a producir hielo,

active el botón del Centro de control.

El sistema del fabricador de cubitos de hielo no

se desconecta si la cubeta no está en su sitio.

Si va a extraer la cubeta del hielo durante un

periodo prolongado de tiempo, desactive el

fabricador de cubitos de hielo al pulsar el

botón del Centro de control.

FABRICACIÓN D EL HIELO

El fabricador de cubitos de hielo está diseñado

para que fabrique hielo suficiente para el uso

normal de una familia. La duración de los ciclos

de fabricación de los cubitos de hielo varía

según las condiciones de carga, apertura de la

puerta y temperatura ambiente. Normalmente,

se produce un ciclo de fabricación de hielo cada

dos horas (ocho cubitos de hielo por ciclo).

El fabricador de cubitos de hielo funciona con

presiones de agua entre 2,1 bares y 6,9 bares.

En algunas ocasiones, es posible que el sistema

de filtrado de agua por ósmosis invertida no sea

capaz de mantener la presión de agua mínima.

NOTA IMPORTANTE:

Si los cubitos de hielo

no se utilizan de manera regular, el hielo tiende

a fundirse. Para evitarlo, vacíe y sustituya el

hielo del contenedor según sea conveniente.

USO Y MANTENI MIENTO DE PRODUCTO S EM POTRABLES DE SUB-Z ERO

Botón

Max Ice

Botón Max Ice

SISTEMA DE PURIFICACIÓ N DE AIRE

odos los modelos empotrables de Sub-Zero

(

excepto el modelo ICBBI-36F) incluyen un

sistema avanzado de purificación de aire. Este

sistema reduce las bacterias, los olores e incluso

el etileno, que provoca la maduración prematura

de frutas y verduras. El cartucho de purificación

de aire viene instalado de fábrica y está situado

n el frigorífico, en el lado derecho de la pared

trasera.

El cartucho de purificación del aire dura aproxi-

madamente un año. El indicador parpadea

en el panel del Centro de control cuando es

necesario sustituirlo. Para sustituir el cartucho,

sujete la cubierta externa por la parte inferior y

tire de ella. Ésta saldrá hacia arriba y dejará al

descubierto otra solapa y el cartucho. Observe

la siguiente ilustración. Tire de la solapa por la

parte superior, lo que provocará que el cartucho

salga de su posición. Extraiga el cartucho.

Para volver a colocarlo, ponga el cartucho nuevo

en su sitio con el conector hacia abajo. Una vez

que esté en su lugar, cierre la solapa hasta que

haga clic. A continuación coloque la cubierta

exterior hasta que se cierre contra la pared.

Una vez colocado el cartucho de purificación

de aire, pulse el botón del Centro de control

durante cinco segundos. De esta manera se

restablecerá el indicador de purificación del

aire y ya no aparecerá.

Cartucho de purificación de aire

ARTUCHOS DE S USTITUCIÓ N

Puede pedir los repuestos de cartuchos de

purificación de aire al ponerse en contacto con

u distribuidor de Sub Zero.

NOTA IMPORTANTE:

La garantía del cartucho

de purificación del aire que se suministra con

la unidad cubre únicamente defectos de los

materiales o mano de obra, pero no su

sustitución por el uso normal.

ACCESORIOS

Podrá disponer de acceso-

rios opcionales a través

de su distribuidor de

Sub-Zero. Para obtener

la información del dis-

tribuidor más cercano,

visite nuestra página web

www.subzero.com

PRECAUCIÓN

LA BOMBILLA CONTIENE MERCURIO

A la hora de deshacerse de ella,

observe las leyes vigentes al respecto.

DISPENSADOR D E CUBITOS DE HIELO

Los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD cuentan

con una función que limita la cantidad máxima

e hielo que se dispensa cada vez que se pulsa

el botón del hueco para vasos.

Para utilizar el dispensador de hielo, mantenga

pulsado el botón durante aproximadamente

os segundos. El dispensador medirá el hielo

durante alrededor de dos segundos, recogerá

los cubitos directamente encima del vaso y a

continuación los dejará caer dentro de éste. Si

desea menos hielo, mantenga pulsado el botón

menos de dos segundos. Si desea más hielo,

mantenga pulsado el botón hasta que se

repita el ciclo de dispensación.

NOTA IMPORTANTE:

asegúrese de que los

botones del dispensador estén limpios y secos

al pulsarlos para así evitar problemas en el

funcionamiento del mismo.

CONSEJOS DE F UNCIONAMI ENTO DEL

DISPENSADOR D E HIELO

Si no hay hielo, compruebe que el sistema

del fabricador de cubitos de hielo esté encen-

dido y que el indicador esté iluminado en

el panel del Centro de control.

USO Y MANTENI MIENTO DE PRODUCTO S EM POTRABLES DE SUB-Z ERO

DISPENSADOR DE HIELO Y AGUA

En los dispensadores de los modelos ICBBI-42SD

ICBBI-48SD, el dispensador automático de

gua y hielo le proporciona hielo y agua fría

sin necesidad de abrir la puerta.

FUNCIONAMIENT O DEL DIS PENSADOR DE

CUBITOS DE HI ELO

Para utilizar el dispensador de cubitos de hielo

en los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD,

coloque un vaso en la rejilla del agua del hueco

para vasos y pulse de manera continua el botón

del hueco para vasos hasta tener el hielo que

necesite. Si necesita cantidades más grandes

de hielo, abra la puerta del frigorífico y coloque

un contenedor de hielo bajo la tolva del dispen-

sador, pulse el botón

BULK ICE

situado en la

pared izquierda del interior del frigorífico.

Observe la siguiente ilustración.

Tras la puesta en marcha inicial del fabricador de

cubitos de hielo, deseche las primeras tandas de

hielo—pueden aparecer descoloridas por los

nuevos conductos del sistema.

Al principio, para que el agua salga correcta-

mente, deberá pulsar el botón y mantenerlo

pulsado hasta que el agua fluya del dispensador.

Es posible que tenga que mantener pulsado el

botón durante 60 segundos para que se rellene

de agua el depósito interno.

NOTA IMPORTANTE:

El depósito de agua fría

e instala en el interior del compartimento del

frigorífico. La primera vez que se rellena el

epósito o después de utilizar una gran cantidad

de agua se tarda varias horas en enfriar el agua

a la temperatura del frigorífico.

LUCES DEL DIS PENSADOR

En los modelos con dispensador hay tres

estados de iluminación cuyos ciclos se pueden

pasar al pulsar el botón del hueco para

vasos.

Todas las luces APAGADAS

Todas las luces ENCENDIDAS (botón azul

y hueco para vasos blanco)

Sólo luces de los botones ENCENDIDAS

Al dispensar agua o cubitos de hielo, todas

las luces se iluminarán hasta que finalice la

operación, momento en el que las luces

vuelven a su estado anterior.

Asegúrese de que haya producción de hielo

en la cubeta del hielo. Consulte Extracción

e la cubeta del hielo, página 28.

Asegúrese de que la cubeta del hielo esté

totalmente metida y conectada con el motor

transportador de la parte trasera de la misma.

Si no está totalmente introducida, empuje la

cubeta del hielo y pulse el botón del hueco

para vasos simultáneamente.

Pulse el botón del hueco para vasos. Si

no escucha el ruido del motor transportador,

espere cinco minutos y vuelva a intentarlo. Si

tampoco escucha el ruido del transportador

tras el segundo intento, póngase en contacto

con su distribuidor de Sub-Zero.

Si no se utiliza el dispensador de hielo

durante un periodo de tiempo prolongado,

es posible que el hielo se funda. Para evitarlo,

vacíe la cubeta del hielo según sea necesario.

FUNCIONAMIENT O DEL DIS PENSADOR

DE AGUA

Para utilizar el dispensador de agua de los mo-

delos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, coloque un vaso

en la rejilla del agua del hueco para vasos y

pulse de manera continua el botón del hueco

para vasos hasta que se haya llenado el vaso.

La primera vez que utilice el dispensador de

agua, purgue el sistema de agua y el depósito de

almacenamiento durante tres minutos. Con ello

eliminará todo el aire que haya en el sistema, así

como los posibles elementos extraños de la

nueva conexión de conductos.

Rejilla

del agua

Botón

para el hielo

Botón

para la luz

Botón

para el agua

Indicador

de bloqueo

Mando digital

Bisel

Hielo

a granel

Hueco para vasos—Modelos

ICBBI-42SD e ICBBI-48SD

Dispensador de hielo a granel

Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-

48SD

No utilice el dispensador de hielo y/o agua

durante más de siete minutos seguidos para

evitar dañar el equipo.

PRECAUCIÓN

Utilice un vaso resistente para recoger los

cubitos de hielo. Si utiliza un vaso frágil,

éste se puede romper. Asimismo, para

evitar roturas, compruebe que el vaso esté

en posición vertical sobre la rejilla del agua.

PRECAUCIÓN

USO Y MANTENI MIENTO DE PRODUCTO S EM POTRABLES DE SUB-Z ERO

FUNCIONAMIENTO

CIERRE DE LA PUERTA Y LOS CAJON ES

Modelos combi:

La puerta del refrigerador

dispone de una leva de cierre que le ayuda a

cerrarla. Si la puerta está abierta a aproximada-

ente 110 grados, la leva la mantiene en posi-

ción abierta si se detiene. Al cerrar la puerta, la

eva se hace cargo al llegar a aproximadamente

15 grados para ayudarle a cerrar la puerta.

El cajón del congelador tiene un mecanismo

de cierre automático. El conjunto, inclinado y

montado sobre ruedas en el cajón, utiliza la

gravedad para ayudarle a cerrarlo.

Si la unidad empotrada va instalada en una

esquina, puede instalar un tope de puerta

opcional que limita su apertura a 90 grados.

Este tope se suministra con todos los modelos

empotrables y se encuentra dentro de una

bolsa de plástico en la zona de la rejilla.

CIERRE DE LA PUERTA

Modelos todo frigorífico, todo congelador

y side-by-side:

Las puertas del frigorífico y del

congelador incorporan mecanismos de cierre

accionados por muelles. Al cerrar las puertas,

el sistema de cierre de puertas se acopla para

facilitar el cierre hermético de las mismas. Todas

las unidades incluyen un tope de puerta de 90

grados, el cual se encuentra dentro de una

bolsa de plástico en la zona de la rejilla.

MOTOR DEL VEN TILADOR D EL

ONDENSADOR

Todos los modelos empotrables de Sub-Zero

disponen de un ventilador situado detrás de la

ejilla para refrigerar la zona del compresor. Este

ventilador funciona con todos los compresores.

DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA

Su unidad Sub-Zero está equipada con un

sistema de descongelación automática. El

compartimento del frigorífico se descongela

con cada ciclo de desconexión del compresor del

frigorífico. El compartimento del congelador está

controlado por un sistema de descongelación

adaptada de consumo energético eficiente que

descongela la unidad cuando es necesario.

SONIDOS

Durante el funcionamiento normal de la unidad

se pueden escuchar algunos sonidos. La acústica

que se genera alrededor del aparato por las

paredes, los suelos y los armarios puede acen-

tuar ese sonido. Por ejemplo, un sonido de gor-

goteo o de agua que cae, es posible que se deba

a la circulación del gas refrigerante por el tubo.

En los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, el

motor del dispensador de hielo del interior de

la puerta del frigorífico se cierra durante cinco

segundos después de soltar el botón o .

Durante el ciclo de fabricación de cubitos de

hielo se puede oír el sonido de los cubitos al caer

en el recipiente o el funcionamiento de la válvula

de agua cuando el fabricador de cubitos de hielo

se rellena de agua. También, durante la descon-

gelación del congelador puede oír crujidos y/o

chisporroteos que produce el calor del elemento

de descongelación cuando elimina el hielo del

congelador y el agua cae en su bandeja.

Cuando los compresores están funcionando,

puede oír un ligero zumbido. Además, cuando

el compresor se pone en marcha o se apaga,

puede sentir ciertas vibraciones durante unos

segundos.

Si las puertas están abiertas, es posible que estos

sonidos se oigan más altos.

MODO DE VACACIONES

Si no va a utilizar la unidad durante un tiempo

rolongado, por ejemplo en vacaciones,

esconecte la unidad de la red eléctrica. Vacíe

el contenido de la unidad y deje las puertas

ligeramente abiertas. Si deja un espacio de

25 mm, permitirá la entrada de aire para que

el interior se mantenga seco y fresco.

Durante periodos de vacaciones cortos,

saque los productos que se puedan caducar.

esconecte el fabricador de cubitos de hielo

y vacíe la cubeta del hielo. No cambie los

ajustes de control.

Si la unidad se pone en funcionamiento tempo-

ralmente y a continuación se apaga, deje las

puertas abiertas para permitir que circule aire

fresco en la unidad. Asegúrese de desconectar

la unidad de la red eléctrica.

Si para cumplir los preceptos religiosos (modo

Sabbath) necesita que las luces y el fabricador

de cubitos de hielo permanezcan desconectados,

consulte Modo Sabbath en la página 27.

DISPENSADOR DE HIELO Y AGUA

REJILLA DEL A GUA DEL D ISPENSADO R

Los modelos con dispensador incorporan una

rejilla del agua situada en la base del hueco para

vasos que recoge y evapora pequeños derrames.

ado que esta zona no tiene drenaje, no vierta

agua en esta rejilla. Para limpiar la zona, extraiga

la rejilla del agua al presionar la esquina

delantera izquierda de la misma y elevarla.

BLOQUEO

En los modelos con dispensador, la función de

bloqueo se utiliza para evitar la dispensación

involuntaria de hielo o agua. Si el dispensador

está bloqueado, todos los botones del hueco

para vasos están desactivados, lo que permite

su limpieza y evita que los niños puedan utilizar

el dispensador.

Para activar la función de bloqueo, mantenga

pulsado el botón del hueco para vasos hasta

que parpadeen una vez las luces de los botones

y se ilumine el icono rojo (aproximada-

mente cinco segundos). Las luces se manten-

drán en el estado en el que se encontraban

antes de activar la opción de bloqueo.

Para desactivar la función de bloqueo, mantenga

pulsado el botón hasta que parpadeen una

vez las luces de los botones y se apague el icono

rojo (aproximadamente cinco segundos).

Las luces se mantendrán en el estado en el

que se encontraban antes de desactivar la

opción de bloqueo.

Asegúrese de dejar las puertas bloqueadas

en posición abierta cuando la unidad no

esté en funcionamiento. La acumulación

de humedad que se produce incluso en

intervalos breves de funcionamiento puede

dañar las superficies metálicas interiores.

PRECAUCIÓN

LIMPIEZA DEL CONDENSAD OR

En todos los modelos empotrables de

Sub-Zero el condensador está situado detrás

e la rejilla. En primer lugar, tire del borde

inferior de la rejilla e inclínela hacia adelante.

espués, elimine el polvo y la pelusa del

condensador con un cepillo de cerdas suaves.

Consulte la siguiente ilustración para ver

dónde está el condensador. NOTA: Para evitar

que las aletas del condensador se doblen,

asegúrese de aspirar siguiendo la dirección

de las aletas (de arriba hacia abajo). Limpie

el área del condensador entre periodos de

tres a seis meses.

LIMPIEZA

EXTERIOR EN A CERO INOX IDABLE

Acabado en acero inoxidable:

Para limpiar el

acabado exterior de acero inoxidable de tipo

clásico, utilice un producto de limpieza para el

cero inoxidable suave y no abrasivo y aplíquelo

con un paño también suave que no deje pelusas.

Las diferentes iluminaciones y ubicaciones

pueden producir diferentes tonalidades en los

distintos componentes y zonas de los aparatos

de gran tamaño.

Para que el acero inoxidable adquiera un brillo

natural, frote suavemente la superficie con un

paño de microfibra empapado en agua y con

una gamuza seca para pulir. La limpieza deberá

realizarse siguiendo la dirección del acabado.

Obtendrá mejores resultados si mantiene

siempre el paño en contacto con el acero

inoxidable.

LIMPIEZA INTE RIOR

Para limpiar las superficies interiores y las partes

extraíbles, lávelas con una mezcla de jabón

uave y agua tibia con un poco de bicarbonato

sódico. Aclárela y, a continuación, séquela com-

letamente. Evite que las luces, el Centro de con-

trol y el panel entren en contacto con el agua.

LIMPIEZA DEL HUECO PAR A VASOS

Si desea limpiar el hueco para vasos de los

modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, utilice una

mezcla suave de jabón y agua con un poco

de bicarbonato sódico. Limpie las pequeñas

acumulaciones de líquido que quedan al

extraer la rejilla del agua del dispensador.

Para las zonas de acero inoxidable del hueco

para vasos de los modelos ICBBI-42SD e

ICBBI-48SD, puede utilizar el procedimiento

de limpieza de exteriores de acero inoxidable

que se describe en esta página.

USO Y MANTENI MIENTO DE PRODUCTO S EM POTRABLES DE SUB-Z ERO

LIMPIEZA DE L AS UNIDAD ES COMBI

En los modelos combi y side-by side es posible

apagar un compartimento de la unidad combi

durante un periodo prolongado sin tener que

pagar también el otro.

Primero desconecte la unidad. Pulse y mantenga

pulsado el botón del compartimento que

quiere desactivar. Mientras mantiene pulsado

el botón , pulse el botón . A continuación,

deje de pulsar ambos botones. La sección desac-

tivada aparecerá en blanco en el panel de la pan-

talla del Centro de control. Repita el proceso

para volver a encender la sección. Consulte

Sistema de control electrónico, página 26.

Panel

Panel del centro de control

Condensador

Ubicación del condensador

Si no lo hace, es posible que el condensador

pueda perder temperatura o que se produzca

un fallo o daño mecánico en el mismo.

PRECAUCIÓN

No utilice vinagre, alcohol de frotar ni otros

productos de limpieza con alcohol en

ninguna de las superficies del interior.

PRECAUCIÓN

No use ni derrame agua caliente en los

estantes de cristal fríos.

PRECAUCIÓN

Antes de limpiar la unidad, desconéctela

desde el panel de mandos. Cuando limpie el

condensador, póngase guantes para evitar

que las aletas afiladas del condensador

puedan provocarle heridas.

PRECAUCIÓN

INFORMACIÓN SOBRE LA I LUMINACIÓN

NOTA IMPORTANTE:

Las luces pueden

pagarse si se dejan abiertas las puertas del

rigorífico o del congelador durante mucho

tiempo. Así se evita el sobrecalentamiento

del interior. Para reiniciar el sistema de ilumi-

nación, mantenga la puerta cerrada entre

15 y 30 minutos.

La unidad empotrable de Sub-Zero incluye

bombillas exclusivas de 40 vatios (pieza N.°

009935) en los compartimentos del frigorífico

y del congelador.

NOTA IMPORTANTE:

Si va a cambiar una

bombilla, desconecte la alimentación eléctrica

del enchufe antes de hacerlo. El cable de

alimentación está situado en la esquina del

extremo derecho, por detrás de la rejilla

que sale hacia arriba.

USO Y MANTENI MIENTO DE PRODUCTO S EM POTRABLES DE SUB-Z ERO

Extracción del protector

de las luces

ILUMINACIÓN S UPERIOR

Para cambiar las bombillas debe extraer la

protección de la iluminación en la parte superior

el frigorífico o del congelador. Coloque las

manos debajo de este protector y deslícelo hacia

trás hasta que las ranuras laterales del mismo

se caigan al pasar por los montantes en los

montantes superiores. A continuación extraiga

el protector. Ahora ya tendrá acceso a las

bombillas. Observe la siguiente ilustración.

Modelos ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e

ICBBI-36UG:

Al igual que todas las unidades de

Sub-Zero, las luces de los modelos con puerta

de cristal se iluminan completamente al abrir

la puerta. Sin embargo, en los modelos ICBBI-

36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG tiene la opción

de mantener una luz tenue incluso con la puerta

cerrada. Puede desactivar esta función al pulsar

el botón del Centro de control. El indicador

aparecerá cuando se activen las luces

decorativas.

ILUMINACIÓN D EL CAJÓN PARA FRUT AS

VERDURAS

La iluminación del cajón para frutas y verduras

está situada detrás del cajón superior para frutas

verduras y va instalada en la pared trasera del

frigorífico. Extraiga dicho cajón para poder sacar

l protector de la luz. A continuación, extraiga el

estante superior para verduras. Después coloque

las manos bajo los laterales derecho e izquierdo

inferiores del protector de la luz y empuje hacia

arriba. Observe la siguiente ilustración.

ILUMINACIÓN D EL CONGEL ADOR

Modelos ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U

e ICBBI-36UG:

La iluminación del congelador

se encuentra en la parte superior delantera de

dicho compartimento. Para extraer el protector

de la luz, apriételo suavemente para soltarlo de

las guías que lo sujetan.

Modelos ICBBI-42S e ICBBI-48S:

La iluminación

de la cesta del congelador está situada sobre la

cubeta de hielo. Para acceder a las bombillas,

extraiga la cubeta. A continuación, empuje el

conjunto de la cubeta del hielo hacia la parte

trasera de la unidad. Una vez que el conjunto

esté en la parte trasera de la unidad podrá

acceder a la bombilla debajo del estante fijo

delante del fabricador de cubitos de hielo.

Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

La ilumi-

nación del congelador situada sobre la cubeta de

ielo es accesible si se extrae la cubeta. Consulte

Extracción de la cubeta de hielo, página 28. Una

vez retirada la cubeta, extraiga el protector de la

luz. Consulte Iluminación superior, esta página.

La iluminación del congelador debajo de la

cubeta de hielo es accesible si se extrae el

protector de cristal de la iluminación. Para

retirar el cristal, presione el borde de plástico

hacia arriba y tire del cristal para sacarlo de las

guías que lo sujetan.

La iluminación de la cesta del congelador está

situada bajo el estante fijo de la pared trasera

del congelador. Para acceder a la luz, extraiga

antes la cesta situada debajo del estante fijo.

Para extraer el protector de la luz, apriételo

suavemente para soltarlo de las guías que

lo sujetan.

Extracción del protector de las luces

ACCESORIOS

Podrá disponer de acce-

sorios opcionales a través

de su distribuidor de

Sub-Zero. Para obtener

la información del dis-

tribuidor más cercano,

visite nuestra página web

www.subzero.com

Desconecte la alimentación eléctrica del

enchufe antes de cambiar la bombilla.

Lleve guantes de protección cuando esté

manejando las bombillas.

PRECAUCIÓN

CONSERVACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIM ENTO S

CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

RESCOS

u unidad Sub-Zero incorpora nuestro exclusivo

istema de refrigeración de compresor doble

para mantener los alimentos frescos durante

más tiempo. No obstante, la calidad y la

seguridad de los alimentos depende asimismo

de cómo los manipule.

La información de esta sección le ofrece las

recomen daciones más actualizadas en cuanto

la manipulación y el almacenamiento para ayu-

darle a mantener sus alimentos en las mejores

condiciones. Si tiene preguntas específicas que

no aparezcan aquí, póngase en contacto con el

servicio técnico de su empresa de servicios.

Es inevitable que la mayor parte de los ali-

mentos se deterioren con el paso del tiempo.

Desde el principio y hasta que se consumen,

estos experimentan cambios. Los microorga-

nismos penetran en los alimentos, se multiplican

y hacen que se estropeen.

Las enzimas que aparecen de forma natural

en los alimentos continúan el proceso de madu-

ración incluso después de su recolección. Si la

temperatura es inadecuada, los alimentos se

deterioran más rápidamente. Los cambios de

humedad hacen que se marchiten y resequen,

lo que puede hacer que se acaben estropeando.

El sistema de refrigeración doble de Sub-Zero

está diseñado específicamente para combatir

estos cambios y mantener sus alimentos frescos

durante más tiempo. Los sistemas individuales

del frigorífico y del congelador se han diseñado

para mantener una temperatura precisa y cons-

tante, así como niveles de humedad adecuados

para que los alimentos se mantengan durante

más tiempo. La refrigeración doble elimina el

traspaso de olores de los alimentos frescos a los

congelados o al hielo y no congela la humedad

presente en el aire de la sección de alimentos

frescos.

Asimismo, desarrollar buenas prácticas de

manipulación puede reducir al mínimo los

cambios en los alimentos.

ECOMENDACIONE S DE MANI PULACIÓN

Observe las recomendaciones en cuanto a

tiempo y temperatura de almacenamiento

ue se ofrecen en esta guía. Su unidad Sub-

Zero contribuye a ralentizar el proceso de

aduración al adaptar la temperatura de

cada sección según sea conveniente.

Utilice los compartimentos especialmente

diseñados para los lácteos, embutidos y

productos frescos. Estos compartimentos

mantienen los niveles de temperatura y

humedad que conservan frescos grupos

específicos de alimentos.

Mantenga una rotación de los alimentos en

las unidades de refrigeración, de forma que

consuma primero los más antiguos.

Cuando la comida se estropea, normalmente

resulta obvio. Aparece moho, despide cierto

olor y parece podrida. No obstante, hay

ocasiones en las que es posible que no sea

tan reconocible. Si cree que un alimento

ha permanecido almacenado demasiado

tiempo, deséchelo. No lo pruebe para ver

si está bien.

CÓMO CONSERVAR LOS ALIMENTOS

ANOS PAR A SU CONSUMO

a mayor parte de las enfermedades alimenta-

ias están causadas por bacterias como el

estafilococo, la salmonela, E-coli y la

Clostridium botulinum, la bacteria que provoca

el botulismo. Estas bacterias crecen rápidamente

a temperaturas de entre 4 °C y 60 °C, un inter-

valo que recibe el nombre de

zona de peligro

o deje nunca alimentos dentro de esta zona

de peligro durante más de dos horas. Una vez

que las bacterias se multiplican por millones en

temperaturas cálidas, provocan enfermedades.

Algunas de ellas causan síntomas similares a los

de la gripe, mientras que otras provocan enfer-

medades graves o incluso la muerte. Los niños

pequeños, las personas mayores y los enfermos

tienen más probabilidades de resultar intoxi-

cados a causa de los alimentos.

Para reducir el riesgo de enfermedades rela-

cionadas con los alimentos, siga estas técnicas

para mantener los alimentos sanos para su

consumo:

A LA HORA DE COMPRAR

Coloque los paquetes de carne cruda,

pescado o aves en bolsas de plástico para

evitar que goteen sobre otros alimentos.

Compre la carne, el pescado y las aves en

último lugar. No deje la carne en el coche

si hace calor una vez que haya terminado de

comprar. Lleve consigo una nevera portátil

cuando haga calor o si tiene que viajar

largas distancias.

Compruebe las fechas

de consumo prefe-

rente

de venta

de los alimentos para ase-

gurarse de que sean frescos. Tenga especial

cuidado en la compra de fiambres. Compre

solamente la cantidad que vaya a utilizar

en 1–2 días. Deseche los fiambres fríos o

calientes que hayan estado a temperatura

ambiente durante más de dos horas.

LMACENAMIENTO DE LOS A LIMENTOS

Controle la temperatura del frigorífico y del

congelador en el panel de mandos elec-

rónico de la unidad Sub-Zero. Mantenga

la temperatura del frigorífico en 4 °C o

enos y la del congelador a -18 °C.

Observe las recomendaciones en cuanto a

tiempo y temperatura de almacenamiento

del frigorífico y congelador que se ofrecen

en esta guía.

Guarde la carne cruda, las aves y el pescado

separados del resto de alimentos. Evite que

se derramen líquidos de estos paquetes

sobre otros alimentos.

No pruebe nunca comida que tenga un

aspecto raro o que huela para comprobar

su frescura. Deséchela.

Para el frigorífico, deje la carne cruda, las

aves y el pescado en su envase original

hasta que lo abra. Su manipulación reiterada

hará que se introduzcan bacterias en los

alimentos.

Envuelva los alimentos del frigorífico con

papel de aluminio o plástico o colóquelos

en bolsas de plástico o contenedores her-

méticos para evitar que se sequen. Ponga

fecha a todos los paquetes.

Para el almacenamiento en el congelador

utilice envoltorios especiales, bolsas de plás-

tico para congelador o papel de aluminio

por encima del envoltorio comercial si los

alimentos se van a mantener congelados

durante más de dos meses. Esto reduce al

mínimo la deshidratación y la pérdida de

calidad. Una capa única de papel de alu-

minio puede romperse y hacer que se

quemen con el hielo.

CONSERVACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIM ENTO S

CÓMO CONSERVAR LOS ALIMENTOS

ANOS PAR A SU CONSUMO

REPARACIÓN DE LOS ALIM ENTOS

Limpie todo aquello que entre en contacto

con los alimentos.

Lávese las manos durante 20 segundos

antes y después de manipular los alimentos.

Limpie la encimera, el equipo y los utensilios

después de manipular carne cruda, pescado

o aves. Enjuague con una solución de blan-

queador de cloro diluido, 5 ml por cada

litro de agua.

Utilice toallas, estropajos y paños de cocina

limpios. Cambie los estropajos a las pocas

semanas.

Póngase guantes desechables si tiene una

herida infectada o una quemadura en las

manos.

Descongele la comida en el frigorífico o en el

microondas, no sobre la encimera. Después

de descongelar alimentos en el microondas,

cocínelos inmediatamente.

Si desea marinar alimentos, hágalo

únicamente dentro del frigorífico.

Enjuague las aves y el pescado con agua fría

antes de cocinarlos.

Evite la contaminación cruzada de los ali-

mentos al prepararlos. Mantenga la carne

cruda, las aves, el pescado y sus líquidos

alejados del resto de alimentos. Por ejemplo,

no utilice la misma superficie y utensilios

para preparar carne cruda, aves o pescado

que utiliza para preparar ensaladas.

Limpie a fondo las tablas de corte de plás-

tico o madera. Límpielos con agua caliente

y jabón, y aclárelos con una mezcla de blan-

queador de cloro diluido con 5 ml por cada

litro de agua.

COCCIÓN DE LO S ALIMENT OS

ocine la carne a una temperatura interna de

75 °C o más y las aves a 80 °C o más. Si la

ieza tiene más de 51 mm de grosor, utilice

un termómetro de carne para comprobar la

emperatura. Con piezas más finas, los

líquidos transparentes (no rosados) señalan

ue el alimento ya está hecho.

Si va a cocinar carne o aves congeladas que

no se hayan descongelado previamente,

aumente el tiempo de cocción 1

veces

con respecto al tiempo necesario para ali-

mentos descongelados.

Ase las carnes y las aves a temperaturas

superiores a 165 °C en el horno.

Cocine los huevos hasta que la yema y la

clara estén sólidas, no gelatinosas.

No utilice recetas en las que se coman los

huevos crudos o poco hechos.

Si su microondas dispone de una sonda de

temperatura, utilícela. Compruebe la tempe-

ratura de la carne y las aves en al menos tres

puntos. Gire los alimentos cuando los cocine

en el microondas.

No pruebe la carne, las aves, los huevos o el

pescado si están crudos o poco hechos.

Fruta:

Lave y seque la fruta fresca. Guarde la

fruta más aromática en bolsas de plástico. La

mayoría de las frutas se mantienen frescas

durante más tiempo en compartimentos de

aja humedad.

Carnes preenvasadas:

Consérvelas en el envase

riginal. Una vez abiertas, envuélvalas con papel

de aluminio o plástico.

Carne, pescado y aves frescos:

Quite el

envoltorio de la tienda y envuélvalos en papel

de aluminio, plástico o encerado y colóquelos

inmediatamente en el frigorífico.

Huevos:

Guarde los huevos sin lavar en su

cartón o en una bandeja de huevos portátil.

Consúmalos antes de tres semanas.

Leche, nata y requesón:

Conserve el envase

cerrado. Guárdelos en el frigorífico y utilícelos

antes de 1-2 semanas.

Queso:

Guárdelo en el paquete original hasta

que se vaya a consumir. Una vez abierto,

envuélvalo con papel de aluminio o plástico.

Sobras:

Deje que se enfríen y cúbralas bien con

papel de plástico o aluminio. Los recipientes

herméticos de plástico vienen muy bien para

evitar la transmisión de olores y que se sequen

los alimentos.

ETILENO

Determinadas frutas y verduras producen

etileno, un gas que inicia el proceso de madu-

ración. El etileno puede provocar la maduración

prematura de algunos alimentos, mientras que

en otros puede provocar que se estropeen. Para

evitar que se estropeen los productos frescos, no

guarde frutas y verduras que produzcan etileno

junto a aquellos alimentos que sean sensibles a

este gas. Consulte la gráfica de la página 34.

QUÉ HACER CON LAS SOBR AS

uarde las sobras en el frigorífico o en el

congelador en recipientes pequeños y

tapados antes de que hayan pasado dos

horas después de haberlos cocinado.

Asegúrese de que quede suficiente espacio

alrededor de los recipientes para que la

comida se pueda enfriar rápidamente.

Extraiga el relleno de la carne y las aves,

y guárdelo por separado.

Ponga fecha a los paquetes de sobras

y utilícelos dentro de un periodo de

tiempo seguro.

Cubra y vuelva a calentar bien las sobras

antes de servirlas.

En el caso de salsas y sopas, llévelas a ebu-

llición. Caliente el resto de alimentos a 75 °C.

Si sospecha que la comida puede

estar estropeada, deséchela. En

caso de duda, tírela.

ALMACENAMIENTO FRESCO

DE LOS ALIMENTOS

La duración de los productos frescos depende

de la frescura que tuvieran al comprarlos. Para

mantener sus alimentos frescos durante más

tiempo, siga las recomendaciones de almace-

namiento.

Verduras:

Limpie las verduras con agua fresca

y escúrralas. Guárdelas en contenedores her-

méticos o envueltas en plástico. Las verduras

se mantienen frescas durante más tiempo si

se almacenan en un compartimento de alta

humedad.

ALMACENAMIENTO DE ALIM ENTOS

ONGELADOS

lmacenamiento en el congelador:

nvuelva

os alimentos en un material específico para

conservar productos congelados. El envoltorio

debe ser hermético al aire y la humedad.

vuelva a congelar carne descongelada

previamente.

Helados:

La firmeza del helado dependerá de

su contenido de crema. Los helados de mayor

alidad normalmente tienen más crema, por lo

que necesitan temperaturas más bajas de con-

gelación para mantener su firmeza. El hecho

de que el helado esté blando no indica necesa-

riamente un problema de temperatura.

Asegúrese de que las puertas del frigorífico y

del congelador se cierren totalmente y sin

obstáculos. Si la unidad está sobrecargada,

esto afectará la temperatura interior. Si llena el

congelador con gran cantidad de alimentos

descongelados, no espere que se congelen

rápidamente. Déle tiempo suficiente para que

circule aire frío alrededor de los productos sin

congelar antes de meter más.

ALMACENAMIENTO RECOMEN DADO

DE ALIMENTOS

Las gráficas de almacenamiento de alimentos de

la página siguiente le ofrecen información

específica que le ayudará a mantener los ali-

mentos sanos y con la mejor calidad. Las temp-

era turas recomendadas de almacenamiento le

ayudarán a determinar las mejores condiciones

para sus alimentos. Por lo general, los alimentos

que se manipulan correctamente y se mantienen

temperaturas inferiores a 4 °C son seguras

para su consumo.

La conservación de alimentos por debajo de los

4 °C los mantiene fuera de la

zona de peligro

Los tiempos de almacenamiento para refri-

geración le ayudará a evitar que se estropeen los

alimentos o que su consumo se vuelva peli-

groso. Los límites de tiempo de los alimentos

congelados se ofrecen para mantener su sabor y

textura. Los alimentos que se mantengan conge-

lados por encima del tiempo recomendado

seguirán siendo comestibles, pero es posible

que disminuya su calidad.

PESCADO, CARNE Y AVES

emperatura

recomendada

iempo de

lmacenamiento

(frigorífico)

iempo de

lmacenamiento

(congelador)*

Observaciones

ESCADO Y MARISCO FRESCO

bacalao, platija, abadejo

lenguado, perca

caballa, salmón

gambas, ostras

1 °C

2 días

4 días

1 día

6 meses

2–3 meses

5–9 meses

6 meses

Congelar en envoltorio original hasta dos

semanas. Utilice envoltorios especiales,

bolsas de plástico para congelador o papel

de aluminio por encima del envoltorio co-

mercial si los alimentos se van a mantener

congelados durante más de dos meses.

ARNE FRESCA

istecs, chuletas

de cordero asadas, chuletas de cerdo

y venado

asadas, carnes diversas

asadas (lengua, hígado, etc.)

–2 °C

1–2 °C

–5 días

3–5 días

1–2 días

–12 meses

6–9 meses

4–6 meses

3–4 meses

ongelar en envoltorio original hasta dos

semanas. Utilice envoltorios especiales,

bolsas de plástico para congelador o papel

de aluminio por encima del envoltorio co-

mercial si los alimentos se van a mantener

congelados durante más de dos meses.

AMBURGUESAS, CARNE PICADA Y ESTO FADOS

amburguesas, estofados de carne,

pavo, ciervo, cerdo, cordero picado

y mezclas

–2 °C

–2 días

–4 meses

ongelar en envoltorio original hasta dos

semanas. Utilice envoltorios especiales,

bolsas de plástico para congelador o papel

de aluminio por encima del envoltorio co-

mercial si los alimentos se van a mantener

congelados durante más de dos meses.

PERRITO S C A L I E N T E S Y F I A M B R E S

perritos calientes (paquete abierto)

perritos calientes (paquete cerrado)

iambres (paquete abierto)

fiambres (paquete cerrado)

1–2 °C

–2 °C

1–2 °C

1 semana

2 semanas

–5 días

2 semanas

1-2 meses

-2 meses

1-2 meses

Congelar con envoltorio para congelador.

Compruebe la fecha de venta preferente. No

tilice el alimento si ha pasado más de una

semana después de esta fecha.

BACÓN Y SALC H I C H A S

bacón

salchicha cruda (cerdo, ternera, pavo)

salchichas o hamburguesas de

desayuno ahumadas

salchichas curadas (salchichón,

cecina)

1–2 °C

7 días

1–2 días

7 días

2–3 semanas

1 mes

1–2 meses

Mantener envuelto y guardar a la tempe-

ratura de frigorífico recomendada.

JAMÓN Y TERNERA EN CONSERVA

ternera en conserva

jamón, jamón

entero, medio

jamón, lonchas

1–2 °C

5–7 días

7 días

3–5 días

3–4 días

1 mes

1–2 meses

Retire los líquidos antes de meter un

alimento en el congelador.

AV E S F R E S C A S

pollo o pavo, pollo o pavo

entero, trozos de

pavo u oca

1–2 °C

1–2 días

12 meses

9 meses

6 meses

Congelar en envoltorio original hasta dos

semanas. Utilice envoltorios especiales,

bolsas de plástico para congelador o papel

de aluminio por encima del envoltorio co-

mercial si los alimentos se van a mantener

congelados durante más de dos meses.

*La temperatura recomendada de congelación es -18 °C.

RECOMENDACION ES RELATI VAS A LA CONSERVACIÓN DE ALIMEN TOSCONSERVACIÓN ÓPTIMA DE LOS ALIM ENTOS

VERDURAS FRESCAS

emperatura

recomendada

iempo de

lmacenamiento

(frigorífico)

Observaciones

VERDURAS FRESCAS

anís

alcachofas

spárragos

judías, brotes de judías

verdes/cortadas/lima*

remolacha

endibia

ok choy

1–2 °C

1 °C

–2 °C

4–7 °C

1 °C

2–3 °C

°C

2–3 semanas

1–2 semanas

–3 semanas

7–10 días

7–9 días

3–4 meses

2–4 semanas

semanas

Limpie las verduras con agua fresca y escúrralas. Guárdelas en

un recipiente hermético o envueltas en plástico.

La mayor parte de las verduras se deben almacenar con alta

umedad.

rócoli

oles de bruselas

epollo

zanahorias

oliflor

ábano

pio

rócoli chino

°C

1 °C

°C

–2 semanas

–5 semanas

–6 semanas

1–5 meses

–4 semanas

–8 meses

–2 meses

0–14 días

eseche las verduras frescas que tengan moho u otros signos de

deterioro y limpie el compartimento del frigorífico.

Para productos recién cortados, siga las instrucciones de almace-

namiento del paquete.

col china

maíz, pepino

dulce*

daikon

berenjena*

endivia/escarola

ajo

rábano picante

1 °C

7 °C

1 °C

7 °C

1 °C

2–3 meses

5–8 días

10–14 días

4 meses

1–2 semanas

2–3 semanas

6–7 meses

10–12 meses

Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno y que

on sensibles a este gas.

alcachofas de Jerusalén

col rizada

colinabo

puerros

lechuga

champiñones

quingombó*

cebollas, bulbo

1 °C

7 °C

1 °C

1–2 semanas

1–2 meses

10–14 días

2 meses

2–3 semanas

1–2 semanas

1–6 meses

cebollas, perejil

verde

chirivias

guisantes, vainas y

pimientos con cáscara,

pimientos*

calabaza de chile*

radiquio

1 °C

7 °C

3–7 °C

1 °C

7–10 días

1–2 meses

4–5 meses

1–2 semanas

2–3 semanas

3–4 meses

2–3 semanas

*Sensible al frío, causa de deterioro. El daño puede no ser visible hasta que la verdura vuelve a ponerse a una temperatura más cálida.

NOTA: Consulte la guía de conservación de alimentos para ver las instrucciones completas para congelar verduras. La temperatura recomendada de

congelación es -18 °C.

VERDURAS FRESCAS

ETILENO

Temperatura

recomendada

Tiempo de

almacenamiento

(frigorífico)

Observaciones

VERDURAS FRESCAS

abanitos

echuga romana

olinabo

alsifí

halotas

guisantes

espinacas

alabaza, verduras de

verano*

°C

1 °C

–7 °C

–2 meses

–3 semanas

–6 meses

–4 meses

meses

1–2 semanas

10–14 días

–2 semanas

impie las verduras con agua fresca y escúrralas. Guárdelas en

n recipiente hermético o envueltas en plástico.

La mayor parte de las verduras se deben almacenar con alta

humedad.

tamarillos

tomates (maduros)

nabos

castaña de agua

berros

3–4 °C

8–10 °C

1 °C

1–2 °C

1 °C

10 semanas

1–3 semanas

4–5 meses

2–4 meses

2–3 semanas

Deseche las verduras frescas que tengan moho u otros signos

de deterioro y limpie el compartimento del frigorífico.

Para productos recién cortados, siga las instrucciones

de almacenamiento del paquete.

Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno

y que son sensibles a este gas.

*Sensible al frío, causa de deterioro. El daño puede no ser visible hasta que la verdura vuelve a ponerse a una temperatura más cálida.

OTA: Consulte la guía de conservación de alimentos para ver las instrucciones completas para congelar verduras. La temperatura recomendada

de congelación es -18 °C.

ALIMENTO S Q U E P R O D U C E N E T I L E N O

manzanas

albaricoques

aguacates

plátanos maduro

cantalupo

chirimoyas

higos

guayaba

melón

kiwi

mamey sapote

mangos

mangostán

nectarinas

papayas

fruta de la pasión

melocotones

peras

caquis

plátanos grandes

ciruelas

pasas

membrillo

tomates

ALIMENTO S S E N S I B L E S A L E T I L E N O

plátanos no maduros

judías verdes

endibias

brócoli

coles de bruselas

repollo

zanahorias

coliflor

acelgas

pepinos

berenjena

kiwis no maduros

verduras con hojas

lechuga

quingombó

guisantes

pimientos

espinacas

calabaza

patatas dulces

berros

sandía

NOTA: No guarde alimentos que produzcan etileno junto a otros que sean sensibles a este gas.

RECOMENDACION ES RELATI VAS A LA CONS ERVACIÓN DE ALIMEN TOS

FRUTA FRESCA

emperatura

ecomendada

Tiempo de

lmacenamiento

(

frigorífico)

bservaciones

RUTA F R E S C A

anzanas* (macintosh,

olden,

marilla)

anzanas

lbaricoques

peras asiáticas

aguacates*

oras

naranjas sanguinas

arándanos

cantalupo*

–4 °C

1 °C

°C

1 °C

4 °C

°C

4–7 °C

1 °C

2–5 °C

–2 meses

–6 meses

–2 semanas

5–6 meses

2–4 semanas

–3 días

3–8 semanas

10–18 días

2–3 semanas

ave y seque la mayoría de las frutas y guárdelas en el comparti-

ento de frutas y verduras. (No lave las bayas y cerezas hasta el

omento de consumirlas).

La mayor parte de las frutas se deben almacenar con baja

humedad.

mandiocas

cerezas, clementinas

dulces

arándanos*

higos, uvas

frescas

guayabas*

melón

1 °C

4 °C

2–4 °C

1 °C

4–7 °C

7 °C

1–2 meses

2–3 semanas

2–4 semanas

2–4 meses

7–10 días

2–3 semanas

3–4 semanas

a fruta ya madura se debe almacenar en el frigorífico a la tem-

peratura recomendada para ralentizar el proceso de maduración.

Si desea acelerar el proceso de maduración, coloque la fruta

verde en una bolsa de papel con agujeros. Cierre la bolsa y

póngala en la encimera. La fruta produce etileno, un gas que

inicia el proceso de maduración. Compruebe la bolsa todos

los días.

iwi

aranjitas chinas

lichis

nectarinas

aranjas*

papayas*

melocotones

peras

°C

2 °C

1 °C

–7 °C

7 °C

1 °C

–6 semanas

–4 semanas

3–5 semanas

2–4 semanas

–8 semanas

1–3 semanas

2–4 semanas

2–3 semanas

Deseche las frutas frescas que tengan moho u otros signos de

deterioro y limpie el compartimento del frigorífico.

Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno

y que son sensibles a este gas.

caquis

piña*

ciruelas y pasas

granadas*

membrillos

frambuesa

ruibarbos

fresas

1 °C

7 °C

1 °C

4 °C

1 °C

3–4 meses

2–4 semanas

2–5 semanas

2–3 meses

3–6 días

2–3 semanas

7–10 días

mandarinas

sandía*

4 °C

7 °C

2–4 semanas

2–3 semanas

*Sensible al frío, causa de deterioro. El daño puede no ser visible hasta que la fruta vuelve a ponerse a una temperatura más cálida.

NOTA: Consulte la guía de conservación de alimentos para ver las instrucciones completas para congelar frutas. La temperatura recomendada

de congelación es -18 °C.

EMBUTIDOS, PRODUCTOS L ÁCTEOS Y OTROS ALIMENT OS

Temperatura

ecomendada

iempo de

almacenamiento

(

frigorífico)

iempo de

almacenamiento

(

congelador)*

bservaciones

MBUTIDOS

fiambres loncheados finos

ensaladas de huevo, pollo, atún y

jamón

ensaladas de pasta

chuletas rellenas, pechugas de pollo

comidas precocinadas

1–2 °C

1–2 días

3–5 días

1 día

1–2 días

Compruebe la fecha de consumo preferente

y venta. Estos alimentos no se congelan

bien. Si necesita congelarlos, hágalo inme-

diatamente, no después de haberlo tenido

en el frigorífico.

PRODUCTO S LÁCTEOS

mantequilla

requesón

queso crema

queso natural (cheddar, brick, etc.)

queso fundido

parmesano o romano rallado

yogur

leche entera, semidesnatada o

desnatada

1–2 °C

3 meses

1–2 semanas

2 semanas

3–6 meses

3–4 semanas

1 año

1 mes

1–2 semanas

1 año

4 semanas

6–8 meses

Compruebe la fecha de venta preferente.

Guarde el queso en el paquete original hasta

que se vaya a consumir. Una vez abierto,

nvuélvalo con papel de aluminio o plástico.

Descongele el queso en el frigorífico para

evitar que se desmenuce.

HUEVOS

rescos, con cáscara

duros cocidos

líquidos pasteurizados o sustitutos

de huevo

biertos

in abrir

°C

1–2 °C

–2 °C

semanas

1 semana

3 días

0 días

año

antenga refrigerados los huevos frescos.

No consuma huevos cocidos que lleven a

temperatura ambiente más de dos horas.

CARNE COCINADA Y S O B R A S D E AV E S

carne cocinada y platos de carne

sopa y caldo de carne

pollo frito o a la plancha, trozos

platos de ave cocinados

trozos con caldo, sopa

nuggets de pollo, hamburguesas

1–2 °C

3–4 días

1–2 días

3–4 días

1–2 días

2–3 meses

4 meses

4–6 meses

6 meses

1–3 meses

Guarde las sobras en el frigorífico o en el

congelador en recipientes de poca profun-

didad y tapados antes de que hayan pasado

dos horas después de haberlos cocinado.

Vuelva a calentar las sobras a 74 °C.

SOPA S Y ESTOFA D O S

verduras

con carne

1–2 °C

3–4 días

2–3 meses

Vuelva a calentar al menos a 74 °C antes de

consumir.

*La temperatura recomendada de congelación es -18 °C. (NR) significa que no se recomienda congelar.

RECOMENDACION ES RELATI VAS A LA CONSERVACIÓN DE ALIMEN TOS

GUÍA DE LOCAL IZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PREGUNTAS MÁS FREC UENTES

FABRICACIÓN D EL HIELO

NOTA IMPORTANTE:

Asegúrese de que esté

encendido el fabricador de cubitos de hielo. El

indicador aparecerá en el panel de la pantalla

el Centro de control.

NOTA IMPORTANTE:

Tire las dos primeras

cubetas de cubitos de hielo que fabrique cuando

conecte el aparato por primera vez para asegu-

rarse de que no consume los residuos de las

tuberías u otras partículas asociadas a conductos

de agua nuevos.

El fabricador de cubitos de hielo está

fabricando poco hielo.

Normalmente, se produce un ciclo de fabri-

cación de hielo cada dos horas (ocho cubitos

de hielo por ciclo). Con la función Max Ice

puede incrementar la producción de hielo.

Los hielos se están agrupando en bloques.

Si los cubitos de hielo no se utilizan de

manera regular, el hielo tiende a fundirse.

Es posible que sea necesario tirar el hielo

y dejar que la cubeta se llene de nuevo.

RUIDO

¿Por qué se escucha el ruido de fun-

cionamiento de la unidad constantemente?

Es normal escuchar el funcionamiento de

los ventiladores y motores. El sonido se

acentuará dependiendo del lugar de

colocación de la unidad y del diseño

general de la habitación.

TEMPERATURA

NOTA IMPORTANTE:

A menos que se

estén realizando tareas de mantenimiento en

la unidad, compruebe que el aparato está

ncendido. Si la unidad no está encendida, en

el panel del Centro de control aparecerá OFF.

¿Cómo puedo regular las temperaturas?

Para regular las temperaturas, consulte

la sección Control de temperatura en

la página 26.

¿Cuáles son las temperaturas más

recomendables?

Las temperaturas que se recomiendan son

3 °C para el frigorífico y 18 °C para el conge-

lador.

Se crea condensación dentro y fuera de la

unidad.

En climas que tienen un grado de humedad

alto, la condensación que se forma se con-

sidera normal. Dejar la puerta abierta

durante un periodo de tiempo largo también

puede contribuir a que se forme conden-

sación en el interior de la unidad.

La unidad no está enfriando correctamente.

Limpie el área del condensador tal y como

se indica en la página 32.

FUNCIONAMIENT O DE LA P UERTA

¿Por qué cuesta abrir la puerta?

La unidad está diseñada con un sistema de

cierre hermético. Se puede producir una

presión al vacío después de cerrar la puerta.

Espere varios segundos para que la presión

se regule antes de volver a abrir la puerta.

La puerta de la unidad se abre demasiado

rápido y golpea la pared o el mobiliario

que está alrededor.

Es posible que la unidad no esté nivelada

correctamente o que necesite un tope de

puerta. Coloque el tope opcional de 90°

para la apertura de la puerta que incluye

la unidad.

LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓ N

E PROBLEMAS

i la unidad empotrable no funciona correcta-

ente, utilice la siguiente guía de localización y

solución de problemas antes de llamar al dis-

tribuidor de Sub-Zero. Esta guía le ahorrará

tiempo y le evitará problemas, así como el gasto

de una llamada al servicio técnico.

El indicador se ilumina o parpadea en el

anel del Centro de control

El microprocesador ha detectado un

problema en el sistema operativo. Es posible

que haya instrucciones en el panel del

Centro de control para solucionar el pro-

blema.

También puede indicar que es necesario

limpiar el condensador. Siga el proce-

dimiento Limpieza del condensador que

se describe en la página 32.

Si esto ocurre, apague la unidad con el

botón y vuelva a encenderla con el

mismo botón. Si sigue apareciendo el indi-

cador , póngase en contacto con su dis-

tribuidor de Sub-Zero.

El parpadeo con pitido y los indicadores

se encuentran parpadeando en la pantalla

del Centro de control

Compruebe si hay un exceso de agua cerca

de la unidad. Si observa que éste es el caso,

corte el agua al cerrar la válvula. Asimismo,

compruebe la temperatura en el interior de

la unidad y manipule el contenido según sea

necesario. Una vez que haya constatado que

hay un problema, póngase en contacto con

su distribuidor de Sub-Zero. El pitido se

puede reiniciar durante 24 horas al mantener

pulsado el botón y pulsando el botón .

El frigorífico y/o el congelador no funciona

¿Está la unidad conectada a la red eléctrica?

¿Ha comprobado que funciona la red

eléctrica de la casa o que no estén fundidos

los fusibles?

¿Está el mando del frigorífico/congelador

encendido en el panel de mandos?

¿Está limpia el área del condensador?

¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos

durante un periodo de tiempo largo?

Asegúrese de que no hay alimentos que

están obstruyendo el cierre de la puerta

o cajón.

¿Se ha desactivado manualmente algún

compartimento? Consulte Limpieza de

las unidades combi, página 32.

Si la unidad sigue sin funcionar, puede que

se encuentre en modo de descongelación.

Espere 30 minutos e intente ponerla

en marcha de nuevo.

El frigorífico y/o congelador está más

caliente de lo habitual

¿Está configurado el mando de control

de manera correcta?

¿Está limpia el área del condensador?

¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos

durante un periodo de tiempo largo?

Asegúrese de que no hay alimentos que

estén obstruyendo el cierre de la puerta

o cajón.

¿Ha introducido recientemente mucha

cantidad de alimentos?

l interior de la unidad despide olor

Sustituya el cartucho del sistema de

purificación del aire.

Limpie a fondo la unidad.

Tape bien todos los alimentos.

Limpie el tubo de drenaje de la unidad.

Limpie el depósito de desagüe.

Es necesario cambiar la bombilla

Consulte la sección Información sobre

la iluminación en la página 33.

Necesita asistencia técnica

Si necesita recurrir a un servicio técnico para

una reparación, conserve la alta calidad de

su unidad Sub-Zero al ponerse en contacto

con el distribuidor de Sub-Zero.

Para obtener el nombre y el número de un

distribuidor de Sub-Zero, visite la sección

de localización de distribuidores en nuestra

página web,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

Le recomendamos que anote la referencia

del modelo y el número de serie de la

unidad cuando llame para solicitar asistencia

técnica. Esta información se muestra en la

placa de datos del producto situada en la

parte superior del marco lateral de la unidad,

cerca de la bisagra.

LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓ N

E PROBLEMAS

l frigorífico y/o congelador funciona durante

eriodos de tiempo largos

¿Está limpia el área del condensador?

¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos

durante un periodo de tiempo largo?

Asegúrese de que no hay alimentos que

stén obstruyendo el cierre de la puerta

o cajón.

¿Ha introducido recientemente mucha

cantidad de alimentos?

En días calurosos y cuando la temperatura

ambiente es caliente, el motor funciona

durante más tiempo.

Existen ruidos que se consideran normales y

que están relacionados con la circulación de

gas del refrigerante, con el funcionamiento

del ventilador o del fabricador de cubitos de

hielo y con el ciclo de descongelación o el

funcionamiento del compresor.

El frigorífico y/o congelador forma escarcha

¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos

durante un periodo de tiempo largo?

Asegúrese de que no hay alimentos que

estén obstruyendo el cierre de la puerta

o cajón.

¿Se cierran herméticamente las puertas y/o

los cajones? Póngase en contacto con su

distribuidor si las puertas no están ajustadas

correctamente. NOTA: Cuando abra el cajón

del congelador, es posible que observe que

se mueve ligeramente de lado a lado. Este

movimiento es normal teniendo en cuenta la

tolerancia del sistema de desplazamiento de

los cajones. Cuando el cajón está cerrado, se

ajusta automáticamente y se cierra con la

alineación correcta.

Escucha ruidos poco habituales

Estos ruidos son normales y están rela-

cionados con la circulación del gas refri-

gerante, con el funcionamiento del venti-

lador y del fabricador de cubitos de hielo,

con el ciclo de descongelación y con el

funcionamiento del compresor. Los ruidos

pueden hacerse más audibles con las

puertas abiertas.

GUÍA DE LOCAL IZACIÓN Y SOLUCIÓN

DE PROBLEMAS

INFORMACIÓN SOBRE EL MANTENIMIENTO

sta guía de uso y mantenimiento le propor-

iona las herramientas necesarias para que con-

serve los alimentos con una calidad óptima en la

unidad empotrable. Mantenga las puertas y

los cajones cerrados el máximo tiempo posible

cuando la unidad esté en funcionamiento.

Le recomendamos que anote el modelo y el

número de serie de su aparato cuando llame

ara solicitar ayuda. Esta información se

muestra en la placa de datos del producto

situada en la parte superior del marco lateral

de la unidad, cerca de la bisagra. Consulte las

páginas 23-25 para conocer la ubicación de la

placa de datos de su modelo específico. Guarde

la siguiente información para tenerla como

referencia en el futuro.

Referencia de modelo,

número de serie,

fecha de instalación,

tienda donde adquirió el producto y número

de teléfono

ANTES DE LLAM AR AL SER VICIO TÉC NICO

Antes de llamar a un distribuidor de Sub-Zero,

consulte la Guía de localización y solución de

problemas de la página 39-esta página. Com-

pruebe que los fusibles de su hogar no estén

fundidos y que la red eléctrica funcione, y

compruebe también que el aparato no esté

desconectado. Un corte de electricidad también

puede causar la interrupción del servicio.

La información y las imágenes que se incluyen

en esta guía son propiedad de Sub-Zero, Inc.

Este documento y la información y las imágenes

que en él se incluyen no puede copiarse ni

utilizarse total ni parcialmente sin el consen-

timiento por escrito de Sub-Zero, Inc.

©Sub-Zero, Inc. se reserva todos los derechos.

INFORMACIÓN S OBRE EL MANTENIMI ENTO

scucha zumbidos de forma ocasional

Está conectado el suministro de agua

al fabricador de cubitos de hielo y está

encendido?

Se forma condensación dentro de la unidad

Esto es normal durante periodos de

humedad alta (verano) y si abre las puertas

con frecuencia.

¿Se cierran herméticamente las puertas y/o

los cajones?

Se forma condensación fuera de la unidad

Durante periodos de humedad alta puede

aparecer algo de condensación en las super-

ficies exteriores. La condensación desapare-

cerá cuando baje el nivel de humedad.

Asegúrese de que las puertas y/o el cajón se

cierre herméticamente. Si continúa habiendo

condensación, póngase en contacto con el

distribuidor de Sub-Zero.

La parte exterior del compartimento del

congelador se recalienta

Limpie el área del condensador.

No hay hielo

¿Está en su sitio la cubeta del hielo?

¿Está encendido el fabricador de cubitos

de hielo?

¿Está conectado el suministro de agua?

Asegúrese de desconectar el aparato de la

red eléctrica antes de cambiar las bombillas.

Lleve guantes de protección cuando esté

manejando las bombillas.

AVISO

CARACTÉRISTIQUES DES A PPAREILS

NCASTRABLES

es modèles habillables se fondent dans

’ensemble du décor de votre pièce et

s’harmonisent avec les éléments de

cuisine avoisinants.

La nouvelle application avec panneau

d’affleurement permet à l’appareil d’être

installé à fleur des meubles adjacents. Vous

pouvez choisir entre les panneaux sur

esure ou les panneaux accessoires de

Sub-Zero en acier inoxydable Classique. Les

modèles en acier inoxydable Classique sont

équipés de portes enveloppantes, de

poignées tubulaires en acier inoxydable et

d’une grille rabattable, spécialement conçus

pour rehausser l’esthétique des cuisines au

design professionnel en vogue.

Les modèles ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et

ICBBI-36UG sont exclusivement équipés

d’une porte vitrée. Ces appareils sont livrés

en version avec panneaux d’habillage/d’af-

fleurement ou en acier inoxydable

Classique et satisfont aux contraintes les

plus strictes en terme de consommation

d’énergie.

Les modèles à porte vitrée apportent une

touche contemporaine à la fois unique et

innovante, mise en valeur par un éclairage

intérieur tamisé.

Les modèles sont moins profonds pour

accéder aisément à toutes les sections du

réfrigérateur.

Tous les modèles encastrables combinés

sont équipés du système de réfrigération

double Sub-Zero, qui assure la plus grande

fraîcheur des denrées tout en optimisant l’ef-

ficacité énergétique. Vous disposez de deux

commandes précises et distinctes pour les

sections du réfrigérateur et du congélateur.

MERCI

erci d’avoir fait confiance à Sub-Zero et d’avoir

hoisi un appareil encastrable. Avec Sub-Zero,

vous pouvez compter sur une tradition de qualité

et de fiabilité qui se perpétue depuis soixante

ans. La gamme des appareils encastrables

représente l’amalgame des caractéristiques

d’avant-garde et les plus pointues en matière

e réfrigération résidentielle afin de vous assurer

la fraîcheur optimale de vos denrées.

Le design, la beauté et la qualité de Sub-Zero

sont présents dans le vaste éventail des

caractéristiques de série qui mettent Sub-Zero

dans une classe à part. Le look personnalisé

de la gamme des appareils encastrables de

Sub-Zero vous donne des options que vous

ne trouverez nulle part ailleurs, que vous ayez

choisi un appareil avec panneau d’habillage/

panneaux d’affleurement, en acier inoxydable

ou avec porte vitrée.

Le présent Guide d’utilisation et d’entretien

répond à la plupart des questions relatives aux

caractéristiques, au fonctionnement et à l’entre-

tien de votre appareil encastrable. Si vous avez

des questions qui ne sont pas traitées dans ce

guide, contactez votre revendeur Sub-Zero ou

consultez notre site Internet,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

Vous remarquerez tout au long de ce Guide

d’utilisation et d’entretien les mentions MISE

EN GARDE et AVERTISSEMENT, destinées à

vous fournir des recommandations importantes

afin d’assurer la sécurité et l’efficacité du

matériel Sub-Zero.

De plus, toue mention REMARQUE IMPORTANTE

met l’accent sur un renseignement particulière-

ment important.

e microprocesseur de tous les modèles

encastrables vous assure un meilleur con-

trôle, une fonction dégivrage automatique

qui détecte votre profil d’utilisation et s’y

adapte, ainsi qu’un témoin de maintenance.

otre microprocesseur surveille en perma-

nence chaque section et, en cas de prob-

ème, déclenche le témoin sur le

panneau des commandes.

Les commandes conviviales se trouvent sur

l’avant de l’appareil et affichent les données

numériques aux fins de consultation rapide

et facile. Grâce à ces commandes, vous êtes

au courant en permanence sur le fonction-

nement de l’appareil.

Tous les modèles encastrables présentent

une grille rabattable qui permet de nettoyer

plus facilement votre condensateur.

Purification de l’air—Ce système de purifica-

tion de l’air avancé permet d’éliminer les

bactéries, les odeurs et les gaz indésirables.

Une lumière vive éclaire uniformément

chaque section. La source d’éclairage

est dissimulée.

Une alarme de porte vous avertit à l’aide

d’une tonalité sonore si la porte du réfrigéra-

teur ou du congélateur est entrouverte.

Les bacs à légumes coulissants avec régula-

teur d’humidité sont spacieux et profonds

et dotés de côtés lisses et de séparateurs

amovibles dans la plupart des modèles.

Les clayettes en verre disposées en saillie

avec armature en acier assurent un reposi-

tionnement facile et rapide. Elles sont

faciles à nettoyer et anti-débordement.

CARACTÉRISTIQ UES DES A PPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

outes les étagères situées sur la porte

peuvent être ajustées par incrément de

25 mm pour une flexibilité totale en

terme de positionnement.

Le compartiment destiné aux produits

laitiers est réglable, doté d’une porte

unique pour y accéder. L’étagère de ce

casier est scellée magnétiquement pour

aintenir la fraîcheur.

Les modèles bottom présentent un tiroir

congélateur coulissant entièrement.

La fabrique de glace fournit des glaçons de

haute qualité, en forme de croissant.

La fonction « Glace Max » permet d’accroître

la production de glace pour une période de

24 heures.

Les joints magnétiques disposés autour

des portes assurent une fermeture très her-

métique.

Les portes principales pleines de nos

modèles améliorent l’isolation et favorisent

l’intégrité structurelle.

La plinthe pleine et réglable est en harmonie

avec le look encastrable du modèle.

APPAREILS DE RÉFRIGÉRA TION

ENCASTRABLES SUB-ZERO

Ces appareils électroménagers ont reçu

la certification Star-K. Ils répondent aux

strictes exigences religieuses établies et

aux instructions spécifiques que vous

pouvez consulter à www.star-k.org.

signale un danger qui pourrait causer une

blessure légère ou endommager le produit

si vous ne suivez pas les instructions.

MISE EN GARDE

signale un danger qui pourrait causer des

blessures graves voire fatales si vous ne

prenez pas certaines précautions.

AVERTISSEMENT

SUB-ZERO

est une marque déposée de Sub-Zero, Inc.

MODÈLES ENCAS TRABLES S UB-ZERO

MODÈLE ICBBI- 36F

RMOIRE CONGÉLATEUR

MODÈLE ICBBI- 30U

RÉFRIGÉRATEUR

CONGÉLATEUR BOTTOM

mplacement

e la plaque des

caractéristiques

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Plinthe

amovible

Bac à glace

amovible

Clayettes

métalliques

réglables

Panneau des

commandes

lectroniques

éclairé

Ferme-porte

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Fabrique de

glace

automatique

Balconnets de

porte réglables

Emplacement de la plaque

des caractéristiques

Casier produits

laitiers réglable

Paniers de rangement de

congélateur superposés

Plinthe

amovible

Tiroir de range-

ment de

réfrigérateur

Clayettes réglables

en verre, anti-

débordement

Système de

purification

de l’air

Panneau des com-

mandes électro-

niques éclairé

Ferme-porte

Fabrique de

glace automa-

tique

Bac à glace

amovible

Tiroir congélateur

totalement coulissant

Tiroir de

rangement de

réfrigérateur

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Balconnets de porte

réglables

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Grille rabattable

d’accès facile

Grille rabattable

d’accès facile

MODÈLE ICBBI- 36R

RMOIRE RÉFRIGÉRATEUR

mplacement de

a plaque des

caractéristiques

Casier produits

aitiers réglable

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Plinthe

amovible

iroirs de rangement

de réfrigérateur

Clayettes

églables en

erre, anti-

ébordement

ystème de

urification

de l’air

Panneau des

commandes

électroniques

éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Ferme-porte

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

alconnets de

orte fixes

Balconnets de porte

réglables

MODÈLE ICBBI- 36RG

ARMOIRE RÉFRIGÉRATEU R A V EC PORTE VITRÉE

Emplacement de

la plaque des ca-

ractéristiques

Porte vitrée triple

épaisseur résistant

aux UV

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Plinthe

amovible

Tiroirs de rangement

de réfrigérateur

Clayettes

réglables en

verre, anti-

débordement

Système de

purification

de l’air

Panneau des com-

mandes électro-

niques éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Ferme-porte

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

MODÈLE ICBBI- 30UG

ODÈLE BOTTOM AVEC PO R T E VITRÉE

mplacement de

la plaque des ca-

ractéristiques

Porte vitrée triple

paisseur résistant

ux UV

Paniers de rangement de

ongélateur superposés

Plinthe

amovible

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

Clayettes réglables

n verre, anti-

ébordement

Système de

urification

de l’air

Panneau des

commandes

électroniques

éclairé

Ferme-porte

abrique de

lace automa-

tique

Bac à glace

amovible

Tiroir congélateur

totalement coulissant

Tiroir de range-

ment de

réfrigérateur

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Grille rabattable

d’accès facile

MODÈLES ENCAS TRABLES S UB-ZERO

MODÈLE ICBBI- 36UG

ODÈLE BOTTOM AVEC PO R T E VITRÉE

MODÈLE ICBBI- 36S

RÉFRIGÉRATEUR

CONGÉLATEUR SIDE-BY- S I D E

Casier produits

laitiers réglable

Système de purification

de l’air

Cartes de référence

pour l’utilisateur

Plinthe

amovible

Bac à glace

amovible

Balconnets

de porte

réglables

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable

d’accès facile

Panneau des com-

mandes électroniques

éclairé

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Joints

magnétiques sur

quatre côtés

Tiroirs de rangement

de réfrigérateur

Fabrique de

glace automa-

tique

Bac à légumes avec

régulateur d’humidité

Clayettes réglables en

verre, anti-déborde-

ment

Balconnets de

porte réglables

Emplacement de

la plaque des ca-

ractéristiques

Porte vitrée triple

paisseur résistant

aux UV

aniers de rangement de

ongélateur superposés

Plinthe

amovible

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

Clayettes réglables

n verre, anti-

débordement

ystème de

urification

de l’air

Panneau des

commandes

électroniques

éclairé

Ferme-porte

Fabrique de

glace automa-

tique

ac à glace

movible

Tiroir congélateur

totalement coulissant

Tiroir de range-

ent de

réfrigérateur

Joints magnétiques

sur quatre côtés

artes de

éférence pour

’utilisateur

Grille rabattable

’accès facile

MODÈLE ICBBI- 36U

RÉFRIGÉRATEUR

CONGÉLATEUR BOTTOM

Emplacement de la plaque

des caractéristiques

Casier produits

laitiers réglable

Paniers de rangement de

congélateur superposés

Plinthe

amovible

Tiroir de

rangement de

réfrigérateur

Clayettes réglables

en verre, anti-

débordement

Système de

purification

de l’air

Panneau des com-

mandes électro-

niques éclairé

Ferme-porte

Fabrique de

glace

automatique

Bac à glace

amovible

Tiroir congélateur

totalement coulissant

Tiroir de

rangement de

réfrigérateur

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Balconnets de porte

réglables

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Grille rabattable

d’accès facile

Système de purification

de l’air

Distributeur

de glaçons en vrac

Cartes de référence

pour l’utilisateur

Plinthe

amovible

Balconnets

de porte

réglables

Fabrique de glace

automatique

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Panneau des

commandes

électroniques

éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Casier produits

laitiers réglable

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Joints

magnétiques

sur quatre côtés

Tiroirs de rangement

de réfrigérateur

Bac à glace

amovible

Ferme-porte

Bac à légumes avec

régulateur d’humidité

Clayettes réglables en

verre, anti-débordement

Balconnets de

porte réglables

MODÈLES ENCAS TRABLES S UB-ZERO

MODÈLE ICBBI- 48S

ÉFRIGÉRATEUR

ONGÉLATEUR SIDE-BY-S I D E

MODÈLE ICBBI- 48SD

MODÈLE SIDE-BY-SIDE A V E C DISTRIBUTEUR DE GLAÇONS E T D’EAU

asier produits

aitiers réglable

Système de purification

e l’air

Cartes de référence

pour l’utilisateur

Plinthe

amovible

Bac à glace

amovible

Balconnets

e porte

églables

mplacement de

la plaque des

caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable

d’accès facile

Panneau des commandes

électroniques éclairé

Tiroirs de

rangement de

ongélateur

oints

magnétiques

sur quatre côtés

Tiroirs de rangement

de réfrigérateur

Fabrique de

glace automa-

tique

ac à légumes avec

égulateur d’humidité

Clayettes réglables en

verre, anti-débordement

Balconnets de

porte réglables

Système de

purification

de l’air

Distributeur

de glaçons en vrac

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Plinthe

amovible

Balconnets

de porte réglables

Fabrique de

glace automa-

tique

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Panneau des

commandes élec-

troniques éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Casier produits

laitiers réglable

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Joints

magnétiques sur

quatre côtés

Tiroirs de rangement de

réfrigérateur

Bac à glace

amovible

Ferme-porte

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

Clayettes réglables

en verre, anti-

débordement

Balconnets de

porte réglables

MODÈLE ICBBI- 42SD

MODÈLE SIDE-BY-SIDE A V E C DISTRIBUTEUR DE GLAÇONS E T D’EAU

asier produits

aitiers réglable

Système de purification

e l’air

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Plinthe

amovible

Bac à glace

amovible

Balconnets

de porte

réglables

mplacement de

la plaque des

caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable

d’accès facile

anneau des commandes

lectroniques éclairé

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Joints

magnétiques sur

uatre côtés

Tiroirs de rangement de

réfrigérateur

abrique de

lace automa-

ique

Bac à légumes

avec régulateur

’humidité

layettes réglables

n verre, anti-

ébordement

Balconnets de

porte réglables

MODÈLE ICBBI- 42S

ÉFRIGÉRATEUR

ONGÉLATEUR SIDE-BY-S I D E

SYSTÈME DE CONTRÔLE ÉL ECTRONIQU E

Le système de contrôle électronique de votre

ppareil encastrable Sub-Zero surveille et

ffiche avec précision les températures des

compartiments à un degré près par rapport aux

températures que vous avez préréglées. Il sur-

veille également le fonctionnement de l’appareil

et vous avertit en cas de problème. Le panneau

de contrôle se trouve dans la partie réfrigérateur

e tous les modèles, à l’exception du modèle

ICBBI-36F où il se trouve dans la section congéla-

teur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

CONTRÔLE DE L A TEMPÉRA TURE

Votre nouvel appareil encastrable a été minu-

tieusement inspecté et testé avant de quitter

l’usine Sub-Zero. Les températures sont

préréglées à 3 °C pour la section réfrigérateur

et à -18 °C pour la section congélateur. Les

températ ures sont affichées à l’afficheur du

panneau de contrôle.

Pour les appareils combinés, vous avez deux

jeux de touches et sur le panneau

de contrôle, l’un pour la section réfrigérateur,

l’autre pour la section congélateur. Les modèles

ICBBI-36R, ICBBI-36RG et ICBBI-36F n’ont qu’un

jeu de touches et .

Pour régler la tem péra ture de l’une des sections,

nfoncez les touches ou sur le

anneau de contrôle.

Les plages de températures sont de -23 °C à

15 °C dans la section congélateur et de 1 °C à

7 °C dans la section réfrigérateur. Prenez note

qu’il est normal que les températures fluctuent

légèrement selon les conditions extérieures

telles qu’une porte ouverte, le degré d’humidité

u la température de la pièce.

REMARQUE IMPORTANTE :

L’appareil a

toujours besoin d’un délai de 24 heures

pour atteindre la température que vous

avez définie.

ALIMENTATION ÉLECTRIQU E

Le panneau de contrôle de tous les modèles

encastrables Sub-Zero possède une touche .

Cette touche permet de coudelle courant

alimentant l’appareil. Lorsque l’alimentation

électrique est coupée, le témoin OFF apparaît à

l’afficheur du panneau de contrôle. Cette touche

vous permet d’éviter d’avoir à couper

le courant au disjoncteur ou de débrancher

l’appareil. Pour l’entretien ou le remplacement

d’une ampoule, débranchez l’appareil à la prise

avant de changer l’ampoule. Le cordon élec-

trique se trouve dans le coin extrême droit

derrière la grille rabattable.

FONCTION D’AL ARME

ous les appareils encastrables sont pourvus

d’une fonction d’alarme qui émet un bip sonore

si une porte reste entrouverte.

ette alarme retentit au bout de trente secondes.

Elle peut être désactivée en appuyant sur

la touche . Lorsque l’alarme est activée,

le témoin apparaît à l’afficheur du panneau

de contrôle.

CONTRÔLE DE L A FABRIQU E DE GLAC E

Le panneau de contrôle des modèles encastra-

bles dotés d’une fabrique de glace possède une

touche . Cette touche permet d’activer

ou de désactiver la fabrique de glace. Lorsque la

fabrique de glace est activée, le témoin s’illu-

mine à l’afficheur du panneau de contrôle.

Il est également possible d’activer la fabrique

de glace à l’aide de la touche , qui active la

fonction « Glace Max ». Le témoin

s’illumine à l’afficheur du panneau de contrôle

lorsque cette fonction est activée. Utilisez la

touche pour arrêter le fonctionnement

de la fabrique de glace pendant les périodes

d’absence prolongée.

UTILISATION E T ENTRETI EN DES AP PAREILS ENCAS TRABLES S UB-ZERO

Afficheur

Touches

plus froid/

plus chaud

Afficheur du panneau

de contrôle électronique

Touches de réglage des

températures

Afficheur

Panneau des commandes (Modèle ICBBI-30UG)

SYSTÈME DE RÉFRIGÉRATION DOUBLE

La gamme des appareils encastrables perpétue la

tradition de qualité et de fiabilité supérieures de

Sub-Zero. Sub-Zero a été le précurseur dans la

ise au point d’un système de réfrigération

ouble offrant une fraîcheur des denrées

optimale et une congélation idéale dans des

compartiments indépendants parfaits. Le

réfrigérateur et le congélateur maintiennent

des températures précises et constantes. La

réfrigération double conserve la fraîcheur des

denrées plus longtemps que tout autre système.

Elle permet aussi au congélateur de maintenir

une température constante à un degré près par

rapport à celle que vous avez définie dans la

plage de -23 °C à -15 °C que nous vous pro-

posons, sans avoir à subir l’humidité et les

odeurs indésirables du réfrigérateur. Parallèle-

ment, vous pouvez régler la température du

réfrigérateur selon une plage de 1 °C à 7 °C, afin

d’obtenir les degrés d’humidité prévus pour une

conservation plus longue des denrées.

Ajoutons qu’avec la réfrigération double, les

odeurs des denrées fraîches ne sont transférées

ni aliments congelés ni aux glaçons. Le système

Sub-Zero ne congèle pas l’humidité de l’air dans

les compartiments réservés aux aliments frais.

Enfin, le système de réfrigération double Sub-

Zero est plus éconergétique que les systèmes de

réfrigération simple traditionnels. En effet,

lorsque le réfrigérateur est fréquemment ouvert

pendant la journée, le congélateur n’a pas besoin

de transférer d’air très froid et sec vers le

réfrigérateur. Celui-ci utilise plutôt l’air humide

pour conserver les denrées au frais, ce qui réduit

la consommation d’énergie.

UTILISATION E T ENTRETI EN DES AP PAREILS ENCAS TRABLES S UB-ZERO

RANGEMENT DANS LE RÉFR IGÉRATEUR

TIROIRS DE RA NGEMENT

Pour retirer un tiroir de rangement dans la sec-

tion réfrigérateur, tirez le tiroir jusqu’à ce qu’il

s’arrête. Soulevez légèrement le devant du tiroir

t tirez le tiroir vers l’avant sans l’incliner.

Reportez-vous à la figure ci-après.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si l’ouverture

de la porte est limitée à un angle de 90°, les

balconnets de porte peu profonds devront être

retirés en bas de la porte pour permettre le

retrait d’un tiroir.

Pour le remettre en place, poussez les coulisses

du tiroir dans le réfrigérateur. Alignez le tiroir sur

les coulisses, puis enfoncez le tiroir directement

sur celles-ci jusqu’au fond. Le devant du tiroir

doit tomber légèrement et s’enclencher une fois

qu’il est correctement engagé dans les coulisses.

BALCONNETS DE PORTE ET COMPARTI -

MENT DESTINÉ AUX PRODU ITS LAITI ERS

Les balconnets de porte et le compartiment

destiné aux produits laitiers peuvent se régler

ans les guides des montants de porte.

REMARQUE : Les modèles à porte vitrée n’ont ni

balconnet de porte, ni compartiment destiné aux

produits laitiers.

Pour retirer un balconnet ou le compartiment

destiné aux produits laitiers, soulevez l’un ou

l’autre pour le dégager par le bas. Pour

les remettre en place, enfoncez-les dans les

guides en appuyant dessus. Reportez-vous

à la figure ci-après.

Retrait des tiroirs de range-

ment de réfrigérateur Retrait de balconnet de porte

Retrait de clayette réglable en verre

ACCESSOIRES

Des accessoires

sont offerts en

option chez votre

revendeur

Sub-Zero. Pour

obtenir les coor-

données de votre

revendeur le plus

proche, consultez

notre site

Internet,

subzero.com.

CLAYETTES AJU STABLES E N VERRE

eillez à lire et bien comprendre les directives

ci-après avant de retirer ou d’ajuster les

clayettes. Pour retirer ou ajuster les clayettes,

soulevez d’abord la clayette à l’avant, puis

oulevez-la et enlevez-la des guides de la paroi

arrière du réfrigérateur. Reportez-vous à

l’illustration ci-après.

i l’ouverture de la porte est limitée à un angle

de 90°, les balconnets de porte devront être

retirés pour permettre le retrait d’une clayette.

Soulevez et faites pivoter l’extrémité de la

clayette la plus proche de la porte vers le haut

puis retirez-la.

Pour replacer une clayette, insérez-la dans les

guides à l’arrière du réfrigérateur en soulevant

légèrement l’avant de l’étagère. Tandis que vous

poussez l’étagère, abaissez la partie avant de

celle-ci jusqu’à ce qu’elle s’enclenche en place.

REMARQUE IMPORTANTE :

Manipulez

toujours les clayettes en verre avec précaution

pour ne pas les casser ou rayer l’intérieur.

SYSTÈME DE CONTRÔLE ÉL ECTRONIQUE

MODE SHABBAT (STAR-K)

Tous les modèles encastrables proposent le

mode Shabbat, afin d’observer certains rites

religieux exigeant que les éclairages et la

fabrique de glace soient éteints.

Pour activer le mode Shabbat alors que l’appareil

st en marche, appuyez sur la touche . Le mot

OFF » apparaît aussitôt dans l’afficheur du

panneau de contrôle. Votre appareil est alors

hors tension.

Appuyez ensuite sur la touche et maintenez-la

enfoncée pendant 10 secondes. Ceci a pour effet

de remettre l’appareil sous tension et d’éteindre

les éclairages et la fabrique de glace. Pour

revenir au fonctionnement normal, pressez puis

relâchez la touche .

Pour de plus amples renseignements sur la

conformité aux normes Star-K, consultez le site

www.star-k.org.

AFFICHAGE VISUEL DES AVERTISSEMENTS

DE MAINTENANCE

Le panneau de contrôle surveille les tempéra-

tures du réfrigérateur et du congélateur, ainsi

que la fabrique à glace. En cas de problème

de température ou de fabrication de glace, vous

en serez averti(e) par un témoin clignotant ou

illuminé à l’afficheur du panneau de

contrôle. Ce témoin peut également être

illuminé si le condensateur a besoin d’être

nettoyé. Avant de contacter un réparateur,

vérifiez si la zone de votre condensateur a besoin

d’être nettoyée. Reportez-vous à la section sur le

nettoyage du condensateur, page 51.

Veillez à toujours réchauffer les clayettes en

verre à température ambiante avant de les

mettre dans l’eau chaude.

MISE EN GARDE

Modèles bottom :

Videz d’abord les paniers du

ongélateur. Pour retirer le panier supérieur du

ongélateur, soulevez le devant et tirez vers

l’avant pour dégager le panier. Pour retirer le

panier inférieur du congélateur, soulevez le

panier directement vers le haut pour le sortir.

Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Pour remettre le panier inférieur du congélateur,

insérez le panier dans les dispositifs de retenue

ux quatre coins. Pour remettre le panier

supérieur du congélateur, posez le panier sur les

coulisses. Faites coulissez le panier vers l’arrière.

Vous entendrez un cliquetis lorsqu’il sera

enclenché.

REMARQUE IMPORTANTE :

Videz d’abord les

paniers du congélateur avant de les retirer.

RANGEMENT DANS LE CONG ÉLATEUR

RETRAIT DES P ANIERS DU CONGÉLAT EUR

Modèles Armoire congélateur et side-by-side :

Videz d’abord le panier du congélateur. Pour

retirer le panier, tirez-le jusqu’à ce qu’il s’arrête.

ous trouverez deux pinces en métal derrière les

deux coins inférieurs du devant du panier. Tirez

es pinces vers l’avant du panier, puis soulevez

et faites basculer le panier vers le haut.

REMARQUE IMPORTANTE :

Pour retirer les

paniers des modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S ou

ICBBI-42SD, il faut soulever le panier et le sortir

par l’ouverture dans les montants de porte après

l’avoir désengagé des coulisses.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si l’ouverture de

la porte des modèles ICBBI-36F ou ICBBI-36S est

limitée à un angle de 90°, il sera peut-être

nécessaire de retirer le panier et/ou l’étagère qui

se trouve au-dessus avant de pouvoir enlever

le panier.

Pour le remettre en place, poussez les coulisses

du tiroir dans le congélateur. Alignez le panier

sur les coulisses, puis enfoncez le panier

directement sur celles-ci jusqu’au fond. Appuyez

l’avant du panier vers le bas afin d’engager

les pinces du panier sur les coulisses.

Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD :

Pour

retirer le bac à glace, tirez le bac partiellement,

puis faites tourner le côté droit du bac tout en

ontinuant à le tirer pour le faire sortir. Reportez-

vous à l’illustration ci-après.

RETRAIT DU BA C À GLACE

odèles bottom et modèle ICBBI-36F :

our

retirer le bac à glace, tirez le tiroir du congélateur

ou le panier jusqu’à ce qu’il s’arrête, soulevez le

bac à glace pour le retirer.

Modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S et ICBBI-48S :

Pour retirer le bac à glace, tirez-le jusqu’à ce qu’il

s’arrête. Soulevez ensuite le bac pour dégager le

dispositif de support le long du rebord arrière

du bac. Une fois le bac dégagé du support,

continuez à le tirer jusqu’à ce qu’il soit sorti. Si

l’ouverture de la porte est limitée à un angle de

90°, répétez la procédure, mais lorsque vous

soulevez le bac à glace, faites pivoter le côté

droit du bac vers vous pour le sortir. Ainsi le

bac à glace évitera de heurter la porte. Reportez-

vous à l’illustration ci-après.

Retrait de paniers du congélateur—

Modèles Armoire congélateur et

side-by-side

Retrait de paniers du congélateur—

Modèles bottom

Retrait du bac à glace—Modèles

ICBBI-36S, ICBBI-42S et ICBBI-48S

Retrait du bac à glace—Modèles

ICBBI-42SD et ICBBI-48SD

UTILISATION E T ENTRETI EN DES AP PAREILS ENCAS TRABLES S UB-ZERO

ONCTION « GLA CE MAX »

La fonction « Glace Max » permet d’accroître la

production de glace pour faire face à un surcroît

emporaire de demande. La production de glace

accrue durera 24 heures à l’issue de quoi, la

roduction reviendra à son niveau normal. Vous

pouvez prévoir une augmentation de 40 % dans

la production de glace lorsque cette fonction

est activée.

Pour activer la fonction « Glace Max », appuyez

sur la touche du panneau de contrôle

de sorte que le témoin s’illumine dans

l’afficheur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Pour désactiver la fonction « Glace Max », il

vous suffit d’appuyer sur la touche et

l’appareil reviendra au niveau normal de

production de glace.

FONCTIONNEMENT DE LA FABRIQUE

E GLACE

a fabrique de glace de votre congélateur Sub-

ero est entièrement automatique et a été testée

à l’usine. Pour commencer à fabriquer des

glaçons, activez la touche sur le panneau

de contrôle.

La fabrique de glace ne s’interrompt pas lorsque

le bac à glace n’est pas en place.

Lorsque vous retirez le bac à glace pour une

longue période, désactivez la fabrique de glace

en enfonçant la touche sur le panneau de

contrôle.

PRODUCTION DE GLACE

La fabrique de glace est conçue pour produire

suffisamment de glace pour un usage familial

normal. La fréquence des cycles de production

de glace varie selon la charge, l’ouverture des

portes et la température ambiante. En moyenne,

un cycle de production de glace (huit glaçons par

cycle) devrait avoir lieu toutes les deux heures.

La fabrique de glace fonctionne selon une pres-

sion d’eau de 2,1 à 6,9 bars. Dans certains cas,

un système de filtration à osmose inversé peut

ne pas suffire pour maintenir une pression

minimale.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si les glaçons ne

sont pas utilisés régulièrement, ils ont tendance

à s’agglutiner. Pour éviter cette situation, videz le

bac pour renouveler les glaçons le cas échéant.

UTILISATION E T ENTRETI EN DES AP PAREILS ENCAS TRABLES S UB-ZERO

Touche

« Glace

Max »

Touche « Glace Max »

SYSTÈME DE PURIFICATION DE L’AIR

ous les modèles encastrables Sub-Zero, à

’exception du modèle ICBBI-36F, sont équipés

d’un système de purification de l’air avancé.

Ce système permet de réduire les bactéries,

les odeurs et le gaz éthylène à l’origine du

mûrissement prématuré des fruits et légumes.

La cartouche de purification de l’air a été

nstallée en usine et se trouve dans le

réfrigérateur, à droite sur la paroi arrière.

La cartouche de purification de l’air dure environ

un an. Le témoin s’illumine à l’afficheur du

panneau de contrôle lorsqu’il faut la remplacer.

Pour cela, saisissez le couvercle extérieur par le

bas et tirez-le vers l’avant. Il va se rabattre vers

le haut et exposer un autre rabat et la cartouche.

Reportez-vous à l’illustration ci-après. Tirez le

rabat vers l’avant par le haut pour faire sortir la

cartouche de son logement. Retirez la cartouche.

Pour la replacer, mettez la nouvelle cartouche en

place, le connecteur dirigé vers le bas. Une fois

en place, refermez le rabat jusqu’à ce que vous

entendiez un déclic. Rabattez le couvercle

extérieur jusqu’à ce qu’il soit fermé contre

la paroi.

Une fois la cartouche de purification de l’air

remplacée, appuyez sur la touche du

panneau de contrôle pendant cinq secondes.

Cela va réinitialiser le témoin de purification de

l’air et il va s’éteindre.

Cartouche de purification de l’air

ARTOUCHES DE REMPLACEM ENT

Vous pouvez commander des cartouches de

purification de l’air de remplacement auprès

e votre revendeur Sub-Zero.

REMARQUE IMPORTANTE :

La garantie pour

la cartouche de purification de l’air fournie avec

l’appareil ne couvre que les défauts de matériau

ou vices de fabrication et non pas le remplace-

ment du fait de l’utilisation normale.

ACCESSOIRES

Des accessoires

sont offerts en

option chez votre

revendeur

Sub-Zero. Pour

obtenir les coor-

données de votre

revendeur le plus

proche, consultez

notre site Internet,

subzero.com.

ISE EN GARDE

LAMPE CONTENANT DU MERCURE

Gérez conformément à la législation

sur la mise au rebut de produits de même

nature.

DISTRIBUTEUR DE GLAÇON S

Les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD sont

dotés d’une fonction permettant de limiter la

quantité maximale de glace distribuée chaque

ois que l’on appuie sur la touche .

Pour recevoir des glaçons, maintenez la touche

enfoncée pendant environ deux secondes.

Le distributeur va mesurer les glaçons pendant

environ deux secondes, les accumuler

directement au-dessus du verre, puis les faire

tomber dans le verre. Si l’on désire moins de

glaçons, maintenez la touche enfoncée

pendant moins de deux secondes. Si l’on

désire plus de glaçons, maintenez la touche

enfoncée jusqu’à ce que le cycle de distribution

recommence.

REMARQUE IMPORTANTE :

Veillez à ce que les

touches du distributeur soient propres et sèches

lorsque vous y appuyez dessus pour éviter tout

problème lors de l’utilisation du distributeur.

CONSEILS POUR LE FONCT IONNEMENT

DU DISTRIBUTE UR DE GLA ÇONS

S’il n’y a pas de glace, veillez à ce que la fab-

rique de glace soit activée et le témoin

allumé à l’afficheur du panneau de contrôle.

Assurez-vous qu’il y a suffisamment de

glaçons dans le bac à glace. Reportez-vous

à la section sur le retrait du bac à glace,

page 47.

UTILISATION E T ENTRETI EN DES AP PAREILS ENCAS TRABLES S UB-ZERO

DISTRIBUTEUR D’EAU ET DE GLACE

Pour les modèles à distributeur ICBBI-42SD et

CBBI-48SD, le distributeur automatique d’eau et

e glaçons vous permet d’avoir des glaçons et

de l’eau glacée sans avoir à ouvrir les portes.

FONCTIONNEMEN T DU DIST RIBUTEUR DE

GLAÇONS

Pour utiliser le distributeur de glaçons pour les

modèles Models ICBBI-42SD et ICBBI-48SD,

posez un verre sur la grille d’eau du distributeur,

puis appuyez sur la touche sur le distributeur

et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que vous

ayez tous les glaçons dont vous avez besoin.

Pour obtenir des quantités plus importantes de

glace, ouvrez la porte du réfrigérateur et mettez

un récipient sous la goulotte du distributeur, puis

appuyez sur la touche

GLACE EN VRAC

sur la

paroi gauche à l’intérieur de la section réfrigéra-

teur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Lorsque vous aurez mis la fabrique de glace en

marche la première fois, débarrassez-vous des

premiers glaçons produits —car ils risquent

d’être décolorés du fait des nouvelles

tuyauteries.

Au départ, pour que l’eau coule correctement

du distributeur, il faut enfoncer la touche et

la maintenir enfoncée jusqu’à ce que l’eau

coule librement du distributeur. Il vous faudra

peut-être maintenir la touche enfoncée pendant

oixante secondes, le temps que le réservoir

interne se remplisse d’eau.

REMARQUE IMPORTANTE :

Le réservoir d’eau

glacée est fixé à l’intérieur du réfrigérateur. Il

faudra plusieurs heures pour refroidir l’eau à la

température du réfrigérateur la première fois ou

après s’être servi plusieurs fois du distributeur.

ÉCLAIRAGE DU DISTRIBUT EUR

Pour les modèles avec distributeur, vous avez

trois modes d’éclairage pouvant être obtenus

l’un après l’autre en appuyant sur la touche

du distributeur.

Toutes les lumières OFF

Toutes les lumières ON

(touche bleue et distributeur blanc)

Lumières des touches ON uniquement

Lorsque vous vous servez du distributeur (eau

ou glaçons), toutes les lumières s’allument

jusqu’à ce que vous ayez terminé. L’éclairage

reprend ensuite le mode choisi antérieurement.

Assurez-vous que le bac à glace est bien

enfoncé et qu’il engage le moteur de la vis

sans fin à l’arrière du bac. S’il n’est pas

complètement enfoncé, appuyez sur le bac

à glace et appuyez sur la touche du

istributeur simultanément.

Appuyez sur la touche du distributeur. Si

vous n’entendez pas le bruit du moteur de

la vis sans fin, attendez cinq minutes puis

essayez à nouveau. Si vous n’entendez pas

le bruit du moteur de la vis sans fin après

cette deuxième tentative, contactez votre

revendeur Sub-Zero.

Si le distributeur de glaçons n’a pas servi

pendant longtemps, les glaçons se seront

peut-être collés les uns au autres. Pour éviter

cette situation, videz le bac pour renouveler

les glaçons le cas échéant.

FONCTIONNEMEN T DU DIST RIBUTEUR

D’EAU

Pour utiliser le distributeur d’eau pour les mo-

dèles Models ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, posez

un verre sur la grille d’eau du distributeur, puis

appuyez sur la touche sur le distributeur et

maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que le verre

soit rempli.

La première fois que vous utiliserez le distribu-

teur d’eau, purgez le système d’eau et le réser-

voir pendant trois minutes. Cela permettra de

purger tout l’air présent dans le système ainsi

que toute matière étrangère présente dans la

nouvelle tuyauterie.

Grille

d’eau

Touche

pour

les glaçons

Touche

pour

la lumière

Touche

pour l’eau

Témoin

verrouillage

Panneau

de commande

Encadrement

Glace

en vrac

Encadrement du distributeur

pour les modèles ICBBI-42SD

et ICBBI-48SD

Distributeur de glace en

vrac sur les modèles

ICBBI-42SD et ICBBI-48SD

Limitez le fonctionnement ininterrompu du

distributeur d’eau et/ou de glaçons à sept

minutes au plus pour éviter d’endommager

l’équipement.

MISE EN GARDE

Utilisez un verre stable pour récupérer les

glaçons. Les verres fragiles peuvent se

casser. Pour éviter aussi de casser les verres,

veillez à ce qu’ils soient posés verticalement

sur la grille d’eau.

MISE EN GARDE

UTILISATION E T ENTRETI EN DES AP PAREILS ENCAS TRABLES S UB-ZERO

FONCTIONNEMENT

FERMETURE DES PORTES E T TIROIR

Modèles bottom :

La porte de votre réfrigéra-

teur est équipée d’un système de fermeture de

porte à came pour aider à la fermer. Lorsque la

orte est ouverte à environ 110 degrés, la came

va maintenir la position ouverte si la porte

’arrête. Lorsque vous fermez la porte, la came

prend le relais lorsque l’ouverture n’est plus

qu’à 15 degrés pour aider à refermer la porte.

Le tiroir du congélateur est doté d’un mécanisme

d’auto-fermeture. L’inclinaison, intégrée aux

mécanismes de roulement du tiroir, utilise la

pesanteur pour aider à fermer le tiroir.

Si votre appareil encastrable est installé en coin,

il serait peut-être souhaitable d’installer un arrêt

de porte optionnel dont le but est de limiter

l’angle d’ouverture de la porte à 90 degrés. Cet

arrêt de porte est fourni avec chaque modèle

encastrable et expédié dans un sac en plastique

placé à l’endroit où se trouve la grille.

FERMETURE DE LA PORTE

Modèles Armoire réfrigérateur, Armoire

congélateur et side-by-side :

Les portes de

votre réfrigérateur et de votre congélateur sont

dotées de mécanismes de fermeture à ressort.

Lors de la fermeture des portes, le ferme-

porte s’engage pour assurer une fermeture

hermétique de celles-ci. Un arrêt de porte à

90 degrés est fourni avec chaque appareil et

expédié dans un sac en plastique placé à

l’endroit où se trouve la grille.

MOTEUR DU VEN TILATEUR

U CONDENSATEU R

Tous les modèles encastrables Sub-Zero ont

un ventilateur derrière la grille destiné à

efroidisseur la zone du condensateur. Ce

ventilateur fonctionne avec n’importe lequel

es deux compresseurs.

DÉGIVRAGE AUT OMATIQUE

Votre appareil Sub-Zero est équipé d’un système

de dégivrage automatique. La section réfrigéra-

teur va se dégivrer pendant chaque cycle d’arrêt

du compresseur du réfrigérateur. La section

congélateur est contrôlée par un système de

dégivrage adaptatif économiseur d’énergie

qui dégivre lorsque c’est nécessaire.

BRUITS

Pendant le fonctionnement normal de l’appareil,

certains bruits peuvent être perçus. L’acoustique

environnante, comme les murs, le sol et les

meubles peuvent influer sur les sons émis par

votre appareil. Par exemple, un gargouillis ou un

bruit d’écoulement d’eau indique généralement

que du fluide frigorigène circule dans la tuyau-

terie. Dans les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-

48SD, le moteur du distributeur de glaçons à

l’intérieur de la porte du réfrigérateur se coupe

cinq secondes après que la touche ou a

été relâchée.

Pendant la fabrication des glaçons, il est possible

d’entendre le bruit de la glace tombant dans

le bac ou le bruit du robinet de prise d’eau qui

remplit la fabrique de glace d’eau. Pendant

le dégivrage du congélateur, vous pourriez

entendre des crépitements et/ou des grésille-

ments tandis que la chaleur du système de

dégivrage enlève le givre du serpentin du

congélateur et que l’eau coule dans la cuve.

Pendant le fonctionnement des compresseurs,

vous pourriez entendre un léger bourdon-

nement. Lors de la mise en marche ou de l’arrêt

du compresseur, vous pourriez percevoir des

vibrations pendant quelques secondes.

Certains de ces bruits peuvent s’accentuer

lorsque les portes sont ouvertes.

ABSENCE PROLO NGÉE

Si vous vous absentez pour une période

prolongée, coupez le courant à l’appareil. Videz

tout le contenu et bloquez les portes de façon

ce qu’elles demeurent entrouvertes. Un

espace de 25 mm laissera pénétrer l’air frais et

aintiendra l’intérieur sec et exempt d’odeur.

Pour une courte absence, enlevez toutes les

denrées périssables. Arrêtez le fonctionnement

de la fabrique de glace et videz le bac à glaçons.

Ne changez pas les réglages des commandes.

Si l’appareil est mis en service provisoirement

et hors service ensuite, laissez les portes

entrouvertes pour laisser circuler l’air frais

dans l’appareil. N’oubliez pas de coudelle

courant alimentant l’appareil.

Si l’observation de votre religion exige que

vous éteigniez l’éclairage et arrêtiez le fonction-

nement de la fabrique de glace (mode Shabbat),

reportez-vous à la section sur le Mode Shabbat,

page 46.

DISTRIBUTEUR D’EAU ET DE GLAÇONS

GRILLE D’EAU DU DISTRI BUTEUR

Pour les modèles avec distributeur, la grille

d’eau se trouvant sur la surface d’accueil du dis-

tributeur permet de récupérer les déversements

eu importants pour qu’ils puissent ensuite s’é-

vaporer. Il n’y a pas de drain à cet endroit-là.

eillez donc à ne pas verser d’eau dans la grille

d’eau. Pour nettoyer, retirez la grille d’eau en

appuyant sur l’angle avant gauche de la grille et

en la soulevant.

VERROUILLAGE

Pour les modèles avec distributeur, la fonction

verrouillage sert à empêcher toute distribution

d’eau ou de glaçons par inadvertance. Lorsque

le distributeur est verrouillé, toutes les touches

du distributeur sont désactivées afin de pouvoir

nettoyer ou d’empêcher de jeunes enfants

d’utiliser le distributeur.

Pour activer la fonction verrouillage, maintenez

la touche enfoncée sur le distributeur

jusqu’à ce que la touche clignote une fois que

l’icône rouge s’allume (environ cinq sec-

ondes). L’éclairage restera au mode choisi avant

que la fonction verrouillage ne soit activée.

Pour désactiver la fonction verrouillage,

maintenez la touche enfoncée sur le

distributeur jusqu’à ce que la touche clignote

une fois que que l’icône rouge s’éteigne

(environ cinq secondes). L’éclairage restera au

mode choisi avant que la fonction verrouillage

ne soit désactivée.

Maintenez les portes ouvertes lorsque vous

n’utilisez pas l’appareil. L’accumulation

d’humidité, même pendant les périodes les

plus courtes pourraient avoir un effet corrosif

sur les surfaces en métal intérieures.

MISE EN GARDE

NETTOYAGE DU CONDENSAT EUR

ur tous les modèles intégrables Sub-Zero,

le condensateur est situé derrière la grille. Tirez

d’abord sur le bord inférieur de la grille et

faites-la basculer vers l’avant. Ensuite, à l’aide

d’une brosse à poils doux et d’un aspirateur,

enlevez la poussière et les peluches du

ondensateur. Pour repérer l’emplacement du

condensateur, reportez-vous à l’illustration

ci-dessous. REMARQUE : Pour éviter de plier

les ailettes du condensateur, assurez-vous de

passer l’aspirateur dans le sens des ailettes

(de haut en bas). Le condensateur doit être

nettoyé tous les trois à six mois.

NETTOYAG E

EXTÉRIEUR EN ACIER INO XYDABLE

Finition en acier inoxydable Classique :

Pour

nettoyer les surfaces extérieures d’un modèle en

acier inoxydable Classique, utilisez un nettoyant

oux et non abrasif pour acier inoxydable que

vous appliquerez à l’aide d’un chiffon doux

00 % non pelucheux.

Selon l’emplacement et le type de votre

éclairage, les effets d’ombres peuvent varier sur

les composants et les zones des gros appareils.

Afin de faire ressortir le lustre naturel, essuyez

légèrement la surface avec un chiffon en

microfibre humide, puis avec une peau de

chamois sèche. Allez toujours dans le sens du

grain de la finition. Vous obtiendrez de meilleurs

résultats en maintenant le chiffon en contact

permanent avec l’acier inoxydable.

NETTOYAGE DE L’INTÉRIE UR

our nettoyer les surfaces intérieures et les

pièces amovibles, utilisez une solution douce

composée de savon doux, d’eau tiède et d’un

peu de bicarbonate de soude. Rincez et séchez

complètement. Évitez de mettre de l’eau sur les

éclairages, sur le panneau de contrôle et l’af-

icheur.

NETTOYAGE DU DISTRIBUT EUR

Pour nettoyer l’emplacement du distributeur

des modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, utilisez

une solution douce composée de savon doux,

d’eau tiède et d’un peu de bicarbonate de soude.

Essuyez les éclaboussures après avoir retiré la

grille d’eau du distributeur.

Pour les parties en acier inoxydable du distribu-

teur sur les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD,

il est possible d’avoir recours à la procédure de

nettoyage de l’extérieur en acier inoxydable

décrite plus tôt.

UTILISATION E T ENTRETI EN DES AP PAREILS ENCAS TRABLES S UB-ZERO

NETTOYAGE DES APPAREIL S COMBINÉ S

Pour les modèles bottom et side-by-side,

il est possible de désactiver une section de votre

appareil pendant une longue période dans que

’autre section en soit affectée.

Désactivez d’abord l’appareil. Appuyez ensuite

sur la touche de la section que vous voulez

désactiver et maintenez-la enfoncée. Tout en

maintenant la touche enfoncée, appuyez sur

la touche . Puis relâchez les deux touches.

La section désactivée disparaît à l’afficheur du

panneau de contrôle. Répétez le processus pour

remettre cette section en marche Consultez la

section sur le Système de contrôle électronique,

page 45.

Afficheur

Afficheur du panneau de contrôle

Condensateur

Emplacement du condensateur

Si vous ne nettoyez pas le condensateur,

des pertes de température, des défaillances

mécaniques ou des dommages pourraient

se produire.

MISE EN GARDE

N’utilisez pas de vinaigre, d’alcool à friction

ni de produits nettoyants à base d’alcool sur

les surfaces intérieures.

MISE EN GARDE

Ne plongez pas les clayettes en verre froides

dans de l’eau chaude. N’y versez pas d’eau

chaude dessus non plus.

MISE EN GARDE

Avant de nettoyer l’appareil, coupez

l’alimentation électrique au panneau des

commandes. Lorsque vous nettoyez le

condensateur, mettez des gants afin d’éviter

de vous blesser avec les bords coupants des

ailettes du condensateur.

MISE EN GARDE

ÉCLAIRAGE

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque les portes

u réfrigérateur ou du congélateur sont laissés

uverts pendant longtemps, la lumière peut

s’éteindre. Cela permet d’éviter que les pièces

internes ne surchauffent. Pour réinitialiser l’é-

clairage, fermez la porte pendant 15 à 30 minutes.

Votre appareil encastrable Sub-Zero est doté

d’ampoules d’appareil électroménager uniques

de 40 watts (réf. N° 7009935) dans les sections

éfrigérateur et congélateur.

REMARQUE IMPORTANTE :

Débranchez

l’appareil avant de remplacer une ampoule. Le

cordon électrique se trouve dans le coin extrême

droit derrière la grille rabattable.

UTILISATION E T ENTRETI EN DES AP PAREILS ENCAS TRABLES S UB-ZERO

Retrait de l’écran protecteur

ÉCLAIRAGE PAR PLAFONNI ER

Pour remplacer les ampoules, vous devez

d’abord retirer l’écran protecteur du plafonnier

du réfrigérateur ou du congélateur. Soutenez

’écran d’une main et faites-le glisser délicate-

ment jusqu’à ce que les encoches situées sur

e côté de l’écran protecteur de lampe dépassent

les goujons de fixation sur les supports

supérieurs. Retirez ensuite l’écran. Vous

pouvez maintenant accéder aux ampoules.

Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Modèles ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et

ICBBI-36UG :

Comme pour tous les appareils

Sub-Zero, les éclairages des modèles à porte

vitrée s’allument tous lorsque la porte est

ouverte. Dans le cas des appareils ICBBI-36RG,

ICBBI-30UG et ICBBI-36UG, vous pouvez

toutefois avoir un éclairage tamisé même

lorsque la porte est fermée. Vous pouvez

facilement désactiver cette fonction en appuyant

sur la touche du panneau de contrôle. Le

témoin apparaît lorsque l’éclairage ambiant

est activé.

ÉCLAIRAGE DES BACS À L ÉGUMES

L’éclairage des bacs à légumes se situe derrière

le bac à légumes supérieur et est fixé à la paroi

arrière du réfrigérateur. Pour retirer l’écran

protecteur, il faut tout d’abord sortir le bac à

légumes. Retirez ensuite la clayette du bac à

légumes supérieur. Puis mettez les deux mains

sous les côtés droit et gauche inférieurs de

l’écran protecteur et poussez vers le haut.

Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

ÉCLAIRAGE DU CONGÉLATE UR

Modèles ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U et

ICBBI-36UG :

L’éclairage du congélateur se situe

dans la partie avant supérieure du compartiment

du congélateur. Pour retirer l’écran protecteur de

lampe, appuyez délicatement sur celui-ci pour le

dégager des guides.

Modèles ICBBI-42S et ICBBI-48S :

L’éclairage

des paniers du congélateur se trouve au-dessus

du bac à glace. Pour accéder aux ampoules,

retirez le bac. Poussez ensuite le bac vers le fond

de l’appareil. Une fois que le bac à glace se

trouve contre la paroi arrière de l’appareil, vous

pourrez accéder à l’ampoule sous la clayette fixe

se trouvant devant la fabrique de glace.

Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD :

Pour

accéder à l’éclairage du congélateur au-dessus

u bac à glace, il suffit de retirer le bac à glace.

Reportez-vous à la section sur le retrait du bac à

glace, page 47. Une fois celui-ci retiré, enlevez

l’écran protecteur. Reportez-vous à la section sur

l’éclairage par plafonnier, sur cette page.

Pour accéder à l’éclairage du congélateur au-

dessous du bac à glace, il suffit de retirer l’écran

protecteur en verre. Pour cela, appuyez

la languette en plastique vers le haut et sortez

le verre en le faisant glisser sur les guides.

Retrait de l’écran protecteur

ACCESSOIRES

Des accessoires

sont offerts en

option chez votre

revendeur

Sub-Zero. Pour

obtenir les coor-

données de votre

revendeur le plus

proche, consultez

notre site Internet,

subzero.com.

Débranchez l’appareil avant de remplacer

une ampoule. Mettez des gants de protection

lorsque vous manipulez les ampoules.

MISE EN GARDE

CONSERVATION OPTIMALE DES ALIME NTS

GARDER LES ALIMENTS FR AIS

Votre appareil Sub-Zero est doté d’un système

e réfrigération unique à deux compresseurs

râce auquel les aliments restent frais plus

longtemps. Toutefois, la qualité des aliments

et l’hygiène alimentaire dépendent également

de la manière dont vous vous les manipulez.

Cette section est consacrée aux dernières recom-

mandations sur la manipulation et le rangement

pour une conservation optimale des aliments.

our toute question qui ne serait pas traitée

dans la présente, veuillez vous adresser à un

organisme universitaire, administratif ou un

service public.

La plupart des aliments se détériorent au fil du

temps. Les aliments subissent des modifications,

de la cueillette ou préparation jusqu’à leur

consommation. Les micro-organismes les

attaquent, se multiplient et les contaminent.

Les enzymes qui existent naturellement dans

les aliments continuent le processus de mûrisse-

ment même après la cueillette. Des températures

inadéquates peuvent accélérer la détérioration

des aliments. Les aliments peuvent se flétrir ou

se recroqueviller du fait des fluctuations de

l’humidité.

Le système de double réfrigération Sub-Zero est

conçu spécialement pour remédier à ces fluctua-

tions et pour conserver vos denrées fraîches le

plus longtemps possible. Les systèmes indi-

viduels de réfrigération et de congélation ont

été conçus afin de maintenir des températures

précises et constantes, ainsi que des taux d’hu-

midité adéquats pour une conservation plus

longue des aliments. La double réfrigération

élimine le transfert des odeurs des aliments

frais vers les aliments congelés et ne congèle

pas l’humidité de l’air dans les compartiments

réservés aux aliments frais.

De plus, une manipulation correcte des aliments

peut limiter les altérations qu’ils subissent.

RECOMMANDATIO NS DE MAN IPULATION

Respectez les délais et températures de con-

servation suggérés dans ce guide. Votre

appareil Sub-Zero contribue à ralentir le

processus de mûrissement en adaptant les

températures de chaque section en fonction

es besoins.

Utilisez les compartiments spécifiquement

conçus pour les produits laitiers, la charcu-

terie et les fruits et légumes. Ces comparti-

ments maintiennent des taux d’humidité et

des températures spécifiquement adaptés à

la conservation optimale de chaque groupe

d’aliments.

Dans les réfrigérateurs, adoptez un système

de roulement des aliments (premier entré,

premier sorti).

Lorsqu’un aliment est abîmé, c’est souvent

évident. Il se moisit, présente une odeur

désagréable et des signes de pourrissement

apparaîssent. Parfois, la détérioration n’est

pas aussi évidente. Si vous pensez qu’un

aliment se trouve dans le réfrigérateur

depuis trop longtemps, jetez-le. Ne le

goûtez pas pour savoir s’il est encore bon.

PRÉSERVER LA QUALIT É DES ALIMENTS

La plupart des maladies d’origine alimentaire

ont causées par des bactéries comme le staphy-

ocoque, la salmonelle, l’E. coli et le Clostridium

botulinum, la bactérie responsable du botulisme.

Ces bactéries prolifèrent rapidement dans la

ffoouurrcchheettttee ddeess

soit entre 4 °C et 60 °C. Ne laissez jamais de

nourriture dans cette plage de température

endant plus de deux heures. Une fois que le

nombre des bactéries se chiffre en millions, elles

peuvent provoquer des maladies. Certaines bac-

téries peuvent provoquer des symptômes simi-

laires à la grippe, alors que d’autres peuvent

être responsables de maladies plus graves,

voire mortelles. Les jeunes enfants, les per-

sonnes âgées et les personnes déjà malades

ont moins de résistance vis-à-vis des intoxica-

tions d’origine alimentaire.

Pour réduire le risque d’une maladie d’origine

alimentaire, utilisez les techniques suivantes

d’hygiène alimentaire :

LORSQUE VOUS FAITES VO S COURSES

Mettez les paquets de viandes, poissons ou

volailles crus dans des sacs en plastique

pour éviter le contact des fuites éventuelles

avec les autres aliments.

Achetez les viandes, poissons et volailles en

dernier. Ne les laissez jamais dans la voiture

chaude lorsque vous avez fini vos courses.

Prenez une glacière par temps chaud ou

lorsque vous devez parcourir un long trajet.

Vérifiez les dates

d’expiration

et de

limite

de vente

sur les aliments pour vous assurer

de leur fraîcheur. Faites particulièrement

attention lorsque vous achetez de la charcu-

terie. N’achetez que les quantités dont vous

aurez besoin pour 1 à 2 jours. Jetez les pro-

duits de charcuterie chauds ou froids qui

sont restés à température ambiante pendant

plus de deux heures.

LORSQUE VOUS ENTREPOSE Z VOS

LIMENTS

Surveillez les températures de vos sections

éfrigérateur et congélateur depuis le

anneau de commandes électroniques de

votre appareil Sub-Zero. La température du

réfrigérateur doit rester à 4 °C ou moins et

celle du congélateur à -18 °C.

espectez les délais et températures de

conservation pour le réfrigérateur et le

congélateur suggérés dans ce guide.

Rangez les viandes, poissons et volailles

crus à l’écart des autres aliments. Empêchez

les fuites de ces paquets d’entrer en contact

avec d’autres aliments.

Ne goûtez jamais des aliments dont l’aspect

ou l’odeur seraient suspects pour en tester

la fraîcheur. Jetez-les.

Pour le rangement au réfrigérateur, laissez

les viandes, poissons et volailles crus dans

leur emballage d’origine à moins qu’il

ne soit déchiré. Une manipulation à

répétition de ces aliments peut introduire

des bactéries.

Emballez les aliments conservés dans le

réfrigérateur dans du papier d’aluminium ou

cellophane ou bien mettez-les dans des sacs

en plastique ou des conteneurs étanches

pour les empêcher de se déshydrater.

Inscrivez la date sur tous les paquets.

Pour la conservation au congélateur, utilisez

du papier à congélation, des sacs à plastique

pour congélation ou du papier aluminium

pour recouvrir les emballages commerciaux

si les aliments doivent être conservés au

congélateur pendant plus de deux mois.

Cela minimise le risque de déshydratation et

de perte de la qualité. Une couche simple en

aluminium peut se déchirer et causer une

brûlure par le froid.

CONSERVATION OPTIMALE DES ALIME NTS

PRÉSERVER LA QUALIT É DES ALIMENTS

LORSQUE VOUS PRÉPAREZ VOS

LIMENTS

ettoyez tout ce qui entre en contact avec

es aliments.

Lavez-vous les mains pendant 20 secondes

avant et après avoir touché les aliments.

Désinfectez les tables de travail, l’équipe-

ment et les ustensiles de cuisine après avoir

ouché de la viande, du poisson ou de la

volaille crus. Rincez avec une solution javel-

lisée diluée (5 ml pour 1 l d’eau).

Utilisez des torchons de cuisine, des

éponges et des chiffons propres. Remplacez

régulièrement les éponges.

Utilisez des gants en plastique jetables si

vous avez une plaie ou une brûlure sur

les mains.

Décongelez vos aliments dans le

réfrigérateur ou le micro-ondes, pas sur

le plan de travail. Lorsque vous décongelez

vos aliments dans le micro-ondes, cuisez-les

immédiatement après.

Le seul endroit pour mariner vos aliments

doit être le réfrigérateur.

Rincez les volailles et poissons à l’eau froide

avant de les préparer.

Évitez la contamination croisée lors de vos

préparations. Gardez les viandes, poissons

et volailles crus et leurs jus à l’écart des

autres aliments. Par exemple, n’utilisez pas

la même surface, ni les mêmes ustensiles

de cuisine pour préparer les aliments crus

(viande, volaille, poisson) et la salade.

Nettoyez soigneusement les planches en

bois et plastique utilisées pour découdelles

aliments. Lavez à l’eau chaude savonneuse

et rincez avec une solution javellisée diluée

(5 ml pour 1 l d’eau).

LORSQUE VOUS CUISEZ VO S ALIMENT S

Cuisez toujours la viande à une température

interne minimale de 75 °C, les volailles à

80 °C ou plus. Pour les morceaux de plus de

51 mm d’épaisseur, utilisez un thermomètre

viande pour vérifier la température. Pour

les morceaux plus minces, la cuisson est ter-

minée lorsque les jus sont transparents (pas

roses).

i vous cuisez de la viande ou de la volaille

congelée n’ayant pas été décongelée, multi-

pliez la durée de cuisson suggérée pour les

ingrédients décongelés par 1,5 fois.

Faites rôtir les viandes ou les volailles au

four à des températures de 165 °C ou plus.

Cuisez les œufs jusqu’à ce que le blanc et le

jaune soient fermes, pas coulants.

N’utilisez pas de recettes où les œufs ne sont

pas cuits ou ne sont que partiellement cuits.

Si votre micro-ondes est équipé d’une sonde

thermique, servez-vous en. Vérifiez les tem-

pératures des viandes et volailles à trois

endroits différents au moins. Faites tourner

les aliments pendant la cuisson au micro-

ondes.

Ne goûtez pas les viandes, volailles, œufs ou

poissons crus ou partiellement cuits.

CONSERVATION DES ALIMENTS FR AIS

La durée de conservation des aliments frais

épend de leur fraîcheur lorsque vous les

achetez. Pour conserver vos aliments frais le plus

longtemps possible, suivez ces conseils en terme

de conservation.

Légumes :

Lavez les légumes à l’eau froide et

égouttez-les. Rangez-les dans des conteneurs

étanches ou sous cellophane. Les légumes

estent frais plus longtemps lorsqu’ils ont

conservés dans un milieu à forte humidité.

Fruits :

Lavez et séchez les fruits frais. Rangez

les fruits les plus aromatiques dans des sacs en

plastique. La plupart des fruits restent frais plus

longtemps lorsqu’ils ont conservés dans un

milieu à faible humidité.

Viandes pré-emballées :

Rangez dans leur

emballage d’origine. Une fois l’emballage ouvert,

réemballez hermétiquement dans du cellophane

ou du papier aluminium.

Viandes, poissons et volailles frais :

Retirez les

emballages du magasin et réemballez dans du

cellophane, du papier aluminium ou du papier

paraffiné, puis mettez immédiatement au

réfrigérateur.

Œufs :

Rangez les œufs non lavés dans leur

carton ou un casier à œufs. Utilisez dans les

trois semaines.

Lait, crème et produits laitiers en pot :

Gardez

les emballages fermés. Conservez sur une

clayette de réfrigérateur et utilisez dans la

semaine ou les quinze jours qui suivent.

Fromages :

Rangez dans leur emballage d’o-

rigine jusqu’à ce que vous les consommiez. Une

fois l’emballage ouvert, réemballez hermétique-

ment dans du cellophane ou du papier alu-

minium.

Restes :

Laissez-les refroidir, puis recouvrez

hermétiquement avec du cellophane ou du

papier aluminium. Les conteneurs en plastique

hermétiques sont parfaits pour empêcher la

déshydratation ou le transfert des odeurs.

ÉTHYLÈNE

Certains fruits et légumes produisent de

l’éthylène, un gaz à l’origine du processus de

mûrissement. L’éthylène peut entraîner le

mûrissement prématuré de certains aliments,

mais pour d’autres, il peut favoriser leur détério-

ration. Pour réduire toute détérioration inutile de

vos fruits et légumes, ne rangez pas les fruits et

légumes produisant de l’éthylène au même

endroit que ceux qui y sont sensibles. Reportez-

vous au tableau figurant page 56.

LORSQUE VOUS AVEZ DES RESTES

Mettez les restes au réfrigérateur ou au con-

gélateur dans de petits conteneurs fermés

dans les deux heures qui suivent la cuisson.

Veillez à ce qu’il y ait suffisamment de place

utour des conteneurs pour que les aliments

uissent se refroidir rapidement.

etirez la farce des viandes ou volailles et

rangez-la à part.

nscrivez la date sur les restes emballés et

consommez-les dans les délais prescrits.

Recouvrez et réchauffez les restes entière-

ment avant de les servir.

Portez les sauces, soupes et jus à ébullition.

Chauffez les autres aliments à 75 °C.

Si vous pensez qu’un aliment risque d’être

abîmé, jetez-le. En cas de doute, débar-

rassez-vous en.

CONSERVATION DES ALIMENTS CONGELÉS

Conservation au congélateur :

Enveloppez

es aliments dans des matériaux prévus pour la

onservation des aliments congelés. L’emballage

doit être hermétique à l’air et à l’humidité.

recongelez pas les viandes décongelées.

Glace :

La dureté de la glace dépend de la pro-

portion de crème qui entre dans sa composition.

Les glaces de meilleure qualité ont généralement

plus de crème et exigent des températures de

ongélation plus froides pour éviter qu’elles

ne se ramollissent. Les glaces ramollies ne

suggèrent pas toujours un problème de

température.

Veillez à ce que les portes de votre réfrigérateur

et de votre congélateur se ferment librement et

entièrement. Le fait de mettre trop d’aliments à

l’intérieur de l’appareil aura des conséquences

sur les températures internes. Ne remplissez pas

votre congélateur de larges quantités d’aliments

non congelés en espérant les congeler rapide-

ment. Donnez suffisamment de temps à votre

congélateur pour que l’air circule autour des

aliments non congelés avant d’ajouter d’autres

aliments.

SUGGESTIONS POUR LA CO NSERVATION

ES ALIMENTS

Les tableaux de conservation des aliments

igurant aux pages suivantes vous donnent

es indications précises pour la conservation

optimale de vos aliments, en termes d’hygiène

et de qualité. Les températures de conservation

recommandées vous aideront à déterminer les

conditions de conservation optimales pour vos

aliments. En règle générale, les aliments manip-

lés correctement et conservés à des tempéra-

tures inférieures à 4 °C peuvent être consommés

sans problème.

Le fait de conserver les aliments à des tempéra-

tures inférieures à 4 °C permet de rester en

dehors de la

fourchette des températures

dangereuses

. La durée de conservation pour

la réfrigération permet d’empêcher que les

aliments ne se détériorent ou deviennent

toxiques. Les durées maximales pour les

aliments congelés sont établies pour maintenir

le goût et la texture. Les aliments congelés plus

longtemps que les délais suggérés peuvent être

consommés sans problème, mais leur qualité

risque d’en souffrir.

VIANDES, POISSONS ET V OLAILLES

empérature

ecommandée

urée de

onservation

(

réfrigérateur)

urée de

onservation

(

congélateur*)

ommentaires

OISSONS ET FRUITS DE MER FRAIS

abillaud, limande, églefin

ole, rascasse noire, perche

aquereau, saumon

revettes, huîtres

°C

jours

jour

mois

–3 mois

–9 mois

mois

ongelez dans leur emballage d’origine

(

deux semaines maximum). Utilisez du

apier à congélation, des sacs à plastique

our congélation ou du papier aluminium

our recouvrir les emballages commerciaux

i les aliments doivent être conservés au

ongélateur pendant plus de deux mois.

VIANDES FRAÎCHES

steaks, rôtis de bœuf

côtelettes et rôtis d’agneau

côtelettes et rôtis de porc et de veau

autres viandes (abats, langue, foie,

etc.)

1–2 °C

3-5 jours

1-2 jours

6-12 mois

6–9 mois

4–6 mois

3-4 mois

Congelez dans leur emballage d’origine

(deux semaines maximum). Utilisez du

papier à congélation, des sacs à plastique

pour congélation ou du papier aluminium

pour recouvrir les emballages commerciaux

si les aliments doivent être conservés au

congélateur pendant plus de deux mois.

HAMBURGER, VIANDES HACHÉES ET POUR RAGOÛT

iandes pour hamburgers et ragoûts

viande hachée : dinde, veau, porc,

agneau et mélanges

–2 °C

–2 jours

–4 mois

ongelez dans leur emballage d’origine

(

deux semaines maximum). Utilisez du

apier à congélation, des sacs à plastique

our congélation ou du papier aluminium

our recouvrir les emballages commerciaux

si les aliments doivent être conservés au

congélateur pendant plus de deux mois.

HOT-DOGS ET VIANDES PRÉTRANCHÉES POUR SANDWICH

hot-dogs (emballage ouvert)

hot-dogs (emballage intact)

viandes prétranchées (emballage

uvert)

viandes prétranchées (emballage

intact)

1–2 °C

1 semaine

2 semaines

3-5 jours

2 semaines

1-2 mois

Congelez dans un papier à congélation. Véri-

fiez les dates limites de vente. N’utilisez plus

d’une semaine après la date limite de vente

mentionnée.

BACON & S A U C I S S E S

bacon

saucisse crue (porc, bœuf, dinde)

saucisses fumées ou chair à saucisse

saucisses sèches (saucissons et

autres salaisons)

1–2 °C

7 jours

1-2 jours

7 jours

2-3 semaines

1 mois

1-2 mois

Gardez le produit emballé et conservez aux

températures de réfrigérateur suggérées.

JAMBON ET CORNED-BEEF

corned-beef

jambon entier

moitié de jambon

tranches de jambon

1–2 °C

5-7 jours

7 jours

3-5 jours

3-4 jours

1 mois

1-2 mois

Pour la conservation au congélateur, faites

égoutter les jus.

VOLAILLES FRAÎCHES

poulet ou dinde, entier

poulet ou dinde, morceaux

canard ou oie

1–2 °C

1-2 jours

12 mois

9 mois

6 mois

Congelez dans leur emballage d’origine

(deux semaines maximum). Utilisez du

papier à congélation, des sacs à plastique

pour congélation ou du papier aluminium

pour recouvrir les emballages commerciaux

si les aliments doivent être conservés au

congélateur pendant plus de deux mois.

*La température de conservation au congélateur est -18 °C.

RECOMMANDATIO NS POUR LA CONSER VATI ON DES AL IMENTSCONSERVATION OPTIMALE DES ALIME NTS

LÉGUMES FRAIS

empérature

recommandée

urée de conservation

(réfrigérateur) Commentaires

LÉGUMES FRAIS

nis

artichauts

sperges

aricots, verts/ mange-

out/de Madagascar*

germes de soja

betteraves

endives

ak choï

–2 °C

1 °C

–2 °C

–7 °C

1 °C

2–3 °C

°C

–3 semaines

1–2 semaines

–3 semaines

–10 jours

7–9 jours

3–4 mois

2–4 semaines

semaines

avez les légumes à l’eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans

des conteneurs étanches ou sous cellophane.

La plupart des légumes doivent être conservés dans un milieu

à humidité plus élevée.

brocoli

choux de Bruxelles

hou

carottes

chou fleur

céleri rave

éleri

rocoli chinois

1 °C

°C

1 °C

°C

1-2 semaines

3–5 semaines

–6 semaines

1-5 mois

3–4 semaines

6–8 mois

–2 mois

0-14 jours

Jetez tout légume frais moisi ou présentant d’autres signes

de détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur.

our les légumes frais emballés, respectez les directions

nscrites sur l’emballage en terme de conservation.

hou chinois

maïs, doux

concombres*

daikon

ubergine*

chicorée/scarole

ail

raifort

°C

1 °C

7 °C

1 °C

°C

1 °C

-3 mois

5-8 jours

10-14 jours

4 mois

–2 semaines

2–3 semaines

6–7 mois

10-12 mois

Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles

à l’éthylène.

topinambour

chou fourrager

chou-rave

poireaux

laitue

champignons

gombo*

oignons, entier

1 °C

7 °C

1 °C

1-2 semaines

1-2 mois

10-14 jours

2 mois

2-3 semaines

1-2 semaines

1–2 semaines

1-6 mois

oignons, verts

persil

panais

pois, entiers et écossés

piments carrés, doux*

piments de Cayenne

citrouille*

radicchio

1 °C

7 °C

3-7 °C

1 °C

7-10 jours

1-2 mois

4-5 mois

1-2 semaines

2-3 semaines

3-4 mois

2-3 semaines

*Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le légume revenu à la température ambiante.

REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des légumes. La température

de conservation au congélateur est -18 °C.

LÉGUMES FRAIS

GAZ ÉTHYLÈNE

Température

ecommandée

Durée de conservation

(

réfrigérateur)

ommentaires

LÉGUMES FRAIS

radis

omaine

hou navet

salsifis

échalote

pois mange-tout

épinards

courgette*

1 °C

°C

1 °C

7 °C

4-7 °C

1-2 mois

-3 semaines

–6 mois

2-4 mois

6 mois

1-2 semaines

10–14 jours

1-2 semaines

Lavez les légumes à l’eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans

es conteneurs étanches ou sous cellophane.

a plupart des légumes doivent être conservés dans un milieu

humidité plus élevée.

tamarillos

tomates (mûres)

avets

hâtaignes d’eau

resson

3–4 °C

8–10 °C

°C

–2 °C

°C

10 semaines

1-3 semaines

-5 mois

-4 mois

–3 semaines

Jetez tout légume frais moisi ou présentant d’autres signes

e détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur.

Pour les légumes frais emballés, respectez les directions inscrites

sur l’emballage en terme de conservation.

Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles

à l’éthylène.

*Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le légume revenu à la température ambiante.

REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des légumes. La température

de conservation au congélateur est -18 °C.

ALIMENTS PRODUISANT LE GAZ ÉTHYLÈNE

abricot des Antilles

abricots

avocats

bananes en train de

mûrir

bananes plantains

chérimoles

coing

figues

fruit de la passion

goyaves

kakis

kiwi

mangoustan

mangues

melon

melon miel

nectarines

papayes

pêches

poires

pommes

pruneaux

prunes

tomates

ALIMENTS SENSIBLES AU GAZ ÉTHYLÈNE

aubergine

bananes non mûres

bette

brocoli

carottes

chou

chou fleur

choux de Bruxelles

concombres

courges

cresson

endive

épinards

gombo

haricots verts

kiwi non mûr

laitue

légumes à feuilles

alimentaires

melon d’eau

patates douces

petits pois

poivrons

REMARQUE : Ne rangez pas les aliments produisant de l’éthylène avec ceux qui y sont sensibles.

RECOMMANDATIO NS POUR LA CONSER VATION DES AL IMENTS

FRUITS FRAIS

Température

recommandée

Durée de conservation

(réfrigérateur)

Commentaires

FRUITS FRAIS

pommes* (macintosh,

grimes golden,

newton jaunes)

pommes

abricots

oires asiatiques

vocats*

mûres

oranges sanguines

myrtilles

elon*

1–4 °C

-1 °C

1 °C

°C

1 °C

4-7 °C

1 °C

-5 °C

1–2 mois

3–6 mois

1–2 semaines

–6 mois

–4 semaines

2–3 jours

3–8 semaines

10–18 jours

–3 semaines

Lavez et essuyez la plupart des fruits, puis rangez dans le bac

à légumes. (Ne lavez les baies et les cerises qu’au moment

de les manger.)

a plupart des fruits doivent être conservés dans un milieu

à humidité faible.

anioc

erises, douces

clémentines

canneberges*

igues fraîches

aisins

oyaves*

melon miel

°C

4 °C

2–4 °C

°C

–7 °C

7 °C

–2 mois

–3 semaines

2–4 semaines

2–4 mois

–10 jours

–3 semaines

3–4 semaines

Les fruits mûrs doivent être conservés au réfrigérateur aux tem-

pératures recommandées afin de ralentir leur maturation.

Pour accélérer la maturation, vous pouvez mettre les fruits non

mûrs dans un sac en papier percés de trous. Fermez le sac et

posez-le sur le plan de travail. Le fruit produira de l’éthylène, un

az qui déclenche le processus de mûrissement. Vérifiez le sac

ous les jours.

kiwi

kumquats

litchi

nectarines

oranges*

papayes*

pêches

poires

1 °C

4 °C

2 °C

1 °C

1–7 °C

7 °C

1 °C

4-6 semaines

2-4 semaines

3-5 semaines

2-4 semaines

3-8 semaines

1-3 semaines

2-4 semaines

2-3 semaines

Jetez tout fruit frais moisi ou présentant d’autres signes de

détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur.

Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles à

l’éthylène.

kakis

ananas*

prunes et pruneaux

grenades*

coings

framboises

rhubarbe

fraises

1 °C

7 °C

1 °C

4 °C

1 °C

3-4 mois

2-4 semaines

2-5 semaines

2-3 mois

3-6 jours

2-3 semaines

7-10 jours

orange de Tanger

melon d’eau*

4 °C

7 °C

2–4 semaines

2–3 semaines

*Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le fruit revenu à la température

ambiante.

REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des fruits.

La température de conservation au congélateur est -18 °C.

CHARCUTERIE, PRODUITS LAITIERS ET AUTRES ALI MENTS

empérature

recommandée

Durée de

onservation

(réfrigérateur)

Durée de

onservation

(congélateur*)

Commentaires

CHARCUTERIE

iandes en tranches fines

salades variées (aux œufs, au poulet,

au thon et au jambon)

alades de pâtes

ôtelettes et filets de poulet farcis

epas traiteur

–2 °C

1–2 °C

–2 °C

-2 jours

3-5 jours

jour

-2 jours

érifiez les dates d’expiration et les dates

limites de vente. Ces aliments ne se congè-

lent pas bien. Si vous devez les congeler,

aites-le immédiatement par après les avoir

onservés au réfrigérateur.

PRODUITS LAITIERS

eurre

romage cottage ou ricotta

romage frais du type Kiri

romage naturel (cheddar, brick, etc.)

romage fondu

Parmesan ou Romano râpé

yaourt

ait entier, en faible teneur en

atières grasses, écrémé

–2 °C

1–2 °C

–2 °C

mois

-2 semaines

semaines

-6 mois

-4 semaines

1 an

1 mois

–2 semaines

semaines

-8 mois

érifiez les dates limites de vente.

Rangez le fromage dans son emballage

d’origine jusqu’à ce que vous le consom-

miez. Une fois l’emballage ouvert, réem-

allez hermétiquement dans du cellophane

u du papier aluminium.

Faites décongeler le fromage au réfrigérateur

our réduire l’émiettement.

UFS

frais, dans leur coquille

durs (cuits)

liquides pasteurisés ou succédanés

d’œufs

brique ouverte

brique non ouverte

1 °C

1–2 °C

3 semaines

1 semaine

3 jours

10 jours

1 an

Conservez les œufs frais au réfrigérateur.

Ne mangez pas les œufs durs qui seraient

estés à température ambiante pendant

lus de 2 heures.

RESTES CUITS DE VIANDES & VO L A I L L E S

lats préparés à la viande ou viandes

cuites

jus ou bouillon de viande

poulet frit ou nature, morceaux

plats de volaille préparés

morceaux recouverts de bouillon ou

de jus croquettes ou fricadelles de

poulet

–2 °C

1–2 °C

-4 jours

1-2 jours

3-4 jours

1-2 jours

–3 mois

2–3 mois

4 mois

4–6 mois

6 mois

1–3 mois

ettez les restes au réfrigérateur ou au con-

gélateur dans de petits conteneurs fermés

dans les deux heures qui suivent la cuisson.

Réchauffez les restes à 74 °C.

SOUPES & RAGOÛTS

avec des légumes

avec de la viande

1–2 °C

3-4 jours

2–3 mois

Réchauffez à 74 °C au moins de servir.

*La température de conservation au congélateur est -18 °C. (NR) : congélation non recommandée.

RECOMMANDATIO NS POUR LA CONSER VATION DES AL IMENTS

GUIDE DE DÉPI STAGE DES PANNES

QUESTIONS LES PLUS FRÉ QUENTES

PRODUCTION DE GLACE

EMARQUE IMPORTANTE :

ssurez-vous que

la fabrique de glace est en activée et branchée.

Le témoin apparaît à l’afficheur du panneau

de contrôle.

REMARQUE IMPORTANTE :

Jetez les deux

premiers bacs de glaçons produits par votre

nouvel appareil pour vous assurer de ne pas

consommer des résidus de tuyau ou autres

particules provenant de la nouvelle

tuyauterie d’eau.

Q :

Ma fabrique de glace ne produit pas

beaucoup de glaçons.

R :

En moyenne, un cycle de production

de glace (huit glaçons par cycle) devrait

se produire toutes les deux heures.

Il est possible d’accroître la production de

glace grâce à la fonction « Glace Max ».

Q :

Les glaçons se congèlent en bloc et

s’agglutinent.

R :

Si les glaçons ne sont pas utilisés régulière-

ment, ils ont tendance à s’agglutiner. Vous

devez jeter les glaçons et laisser le bac se

remplir à nouveau.

BRUIT

Q :

Mon appareil est bruyant en permanence.

Pourquoi ?

R :

Le bruit du fonctionnement des ventilateurs

et des moteurs est tout à fait normal.

Certains sont accentués en raison de

l’emplacement de l’appareil ou de

l’agencement de la pièce.

TEMPÉRATURE

REMARQUE IMPORTANTE :

Sauf si l’appareil

est en train d’être dépanné, assurez-vous qu’il

est alimenté en électricité. Lorsque l’appareil

’est pas activé, le mot OFF apparaît à l’afficheur

du panneau de contrôle.

Q :

Comment puis-je régler les températures ?

R :

Pour régler les températures, reportez-

vous à la section Contrôle des températures,

page 45.

Q :

Quels sont les réglages de température

recommandés ?

R :

Les températures recommandées sont de

3°C dans la section réfrigérateur et de

- 18°C dans la section congélateur.

Q :

De la condensation se forme à l’intérieur

et à l’extérieur de l’appareil.

R :

Durant les périodes où le taux d’humidité

est élevé, la formation de condensation est

normale. Elle peut également se former sur

l’intérieur de l’appareil si la porte est restée

ouverte pendant une période prolongée.

Q :

L’appareil ne refroidit pas correctement.

R :

Nettoyez le condensateur tel qu’indiqué

à la page 51.

FONCTIONNEMEN T DE LA P ORTE

Q :

Pourquoi ma porte est-elle difficile à ouvrir ?

R :

Votre appareil a été conçu pour se fermer

hermétiquement. Une pression par le vide

peut se former dès que la porte se referme.

Patientez quelques secondes avant de

rouvrir la porte afin de permettre à la

pression de s’égaliser.

Q :

La porte de mon appareil s’ouvre trop vite

et cogne le mur ou les meubles adjacents.

R :

L’appareil n’est peut-être pas de niveau

ou vous avez peut-être besoin d’un arrêt

de porte. Installez l’arrêt de porte à 90°

en option livré avec votre appareil.

DÉPISTAGE DES PAN NES

Si votre appareil encastrable ne fonctionne

as correctement, reportez-vous au guide de

épistage des pannes ci-après avant de vous

adresser à votre revendeur Sub-Zero. Ce guide

vous permettra de gagner du temps, d’éviter

des inconvénients et peut-être aussi les

dépenses liées au dépannage.

Le témoin apparaît à l’afficheur du

anneau de contrôle (soit en continu, soit

en clignotant).

Le microprocesseur a détecté un problème

dans le système. L’afficheur du panneau de

contrôle peut indiquer les instructions à

suivre pour résoudre le problème.

Ceci pourrait également indiquer que le

condensateur doit être nettoyé. Reportez-

vous à la procédure Nettoyage du condensa-

teur décrite page 51.

Si c’est le cas, arrêtez le fonctionnement

de l’appareil en appuyant sur la touche ,

puis remettez-le en marche en appuyant de

nouveau sur cette touche. Si le témoin

reste affiché, adressez-vous à votre

revendeur Sub-Zero.

Le témoin clignotant avec tonalité et

les témoins clignotent à l’afficheur

du panneau de contrôle

Vérifiez qu’il n’y ait de l’eau à proximité

de l’appareil. Si c’est le cas, coupez

l’alimentation d’eau au robinet-vanne.

Vérifiez également les températures à

l’intérieur de l’appareil et occupez-vous du

contenu en conséquence. Une fois que vous

avez identifié le problème, adressez-vous

à votre revendeur Sub-Zero. La tonalité

peut être réinitialisée pour 24 heures en

maintenant la touche enfoncée et en

appuyant sur la touche .

e réfrigérateur/congélateur ne fonctionne pas.

L’appareil est-il alimenté en électricité ?

Le disjoncteur ou fusible de votre maison est-

il coupé ?

Le réfrigérateur/congélateur est-il sous

tension ?

a zone du condensateur est-elle propre ?

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert

pendant une période prolongée ? Assurez-

vous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture

adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Une section a-t-elle été désactivée

manuellement ? Reportez-vous à la section sur

le nettoyage des appareils combinés, page 51.

Si l’appareil ne fonctionne toujours pas,

il est peut-être en mode de dégivrage.

Patientez 30 minutes et reessayez à nouveau

de relancer l’appareil.

Le réfrigérateur/congélateur est plus chaud

que d’habitude.

La commande est-elle réglée correctement ?

La zone du condensateur est-elle propre ?

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert

pendant une période prolongée ? Assurez-

vous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture

adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Avez-vous récemment ajouté une grande

quantité de nourriture ?

Une odeur se dégage à l’intérieur de

l’appareil.

Remplacez la cartouche de purification de

’air.

Nettoyez minutieusement l’appareil.

Couvrez hermétiquement tous les aliments.

Nettoyez le conduit de vidange de l’appareil.

Nettoyez le bac de vidange.

L’ampoule doit être remplacée.

Reportez vous à la section sur l’éclairage,

page 52.

Votre appareil doit être dépanné.

Si un service après-vente est nécessaire,

faites appel à un revendeur Sub-Zero afin

de préserver la qualité inhérente à votre

appareil.

Pour obtenir le nom et le numéro de télé-

phone d’un revendeur Sub-Zero, consultez

la section « Showroom Locator » de notre

site Internet,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

Si vous nous contactez pour un service

après-vente, vous devrez fournir la

référence modèle et le numéro de série

de votre appareil. Ces deux numéros

figurent sur la plaque des caractéristiques

du produit située sur le cadre supérieur

de votre appareil à l’intérieur de la porte,

près de la charnière.

DÉPISTAGE DES PAN NES

Le moteur du réfrigérateur/congélateur tourne

pendant de longues périodes.

La zone du condensateur est-elle propre ?

ne porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert

pendant une période prolongée ? Assurez-

vous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture

adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Avez-vous récemment ajouté une grande

quantité de nourriture ?

Pendant les journées chaudes et lorsque la

température de la pièce est élevée, le moteur

tourne plus longtemps.

La circulation du fluide frigorigène, les

ventilateurs, la fabrique de glace, le cycle

de dégivrage ou le compresseur peuvent

émettre des bruits de fonctionnement qui

sont normaux.

Le réfrigérateur/congélateur est givré.

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert

pendant une période prolongée ? Assurez-

vous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture

adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Les portes et/ou les tiroirs se ferment-ils

correctement et hermétiquement ? Contactez

votre dépositaire si les portes ne sont pas

correctement ajustées. REMARQUE :

Lorsque vous ouvrez le tiroir du congélateur,

vous pourriez noter un mouvement de roulis

dans le tiroir. Ce mouvement est normal,

conforme à la marge de tolérance prévue

pour les coulisses de tiroir. Lorsque le tiroir

est fermé, il s’ajuste automatiquement et se

ferme en s’alignant correctement.

Vous entendez des bruits inhabituels.

Il peut s’agir des bruits normaux de la

circulation du fluide frigorigène, des ventila-

teurs, de la fabrique de glace, du cycle de

dégivrage ou du compresseur. Vous risquez

de remarquer davantage les bruits lorsque

les portes sont ouvertes.

GUIDE DE DÉPI STAGE DES PANNES

SERVICE APRÈS-VENTE

Le présent Guide d’utilisation et d’entretien vous

ournit les outils nécessaires pour une conserva-

ion optimale des aliments dans votre appareil

encastrable. Dans la mesure du possible,

maintenez les portes et les tiroirs fermés

lorsque votre appareil est en marche.

Si vous avez besoin de contacter le service

après-vente, assurez-vous de disposer de la

référence modèle et du numéro de série lorsque

ous appelez. Ces deux numéros figurent sur la

plaque des caractéristiques du produit située sur

le cadre supérieur de votre appareil à l’intérieur

de la porte, près de la charnière. Reportez-vous

aux pages 42-44 pour repérer l’emplacement de

la plaque des caractéristiques de votre modèle

spécifique. Consignez ces renseignements pour

pouvoir vous y reporter ultérieurement.

Référence modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du revendeur

Sub-Zero

AVANT DE CONT ACTER LE SERVICE

APRÈS-VENTE

Avant de contacter un revendeur Sub-Zero,

reportez-vous au Guide de dépistage des

pannes, pages 58 à cette page. Vérifiez si le

fusible ou le disjoncteur de votre maison a sauté

ou grillé ou si le branchement électrique de l’ap-

pareil a été déconnecté. Une panne d’électricité

peut également provoquer une interruption de

l’alimentation électrique.

Les informations et les images contenues dans

ce guide sont protégées par des droits d’auteur

et sont la propriété de Sub-Zero, Inc. Ni le guide,

ni ces informations et images ne peuvent être

copiés ou utilisés, en partie ou en totalité, sans

l’autorisation écrite expresse de Sub-Zero, Inc.

SERVICE APRÈS -VENTE

Vous entendez un bourdonnement inhabituel.

L’alimentation d’eau a-t-elle été raccordée

et établie à la fabrique de glace ?

De la condensation se forme à l’intérieur

de l’appareil.

Ceci est normal pendant les périodes ou

l’humidité est élevée (été) ou lorsque les

portes sont fréquemment ouvertes.

Les portes et/ou les tiroirs se ferment-ils

correctement et hermétiquement ?

De la condensation se forme à l’extérieur

de l’unité.

Pendant les périodes ou le degré d’humidité

est élevé, de la condensation peut se former

sur les surfaces extérieures. Elle disparaîtra

lorsque le pourcentage d’humidité dimi-

nuera. Veillez à ce que les portes et/ou les

tiroirs se ferment correctement et hermé-

tiquement. Si la condensation persiste,

adressez-vous à votre revendeur Sub-Zero.

L’extérieur du compartiment du congélateur

chauffe.

Nettoyez la zone du condensateur.

Il n’y a pas de glace

Le bac à glace est-il bien placé ?

La fabrique de glace est-elle en marche ?

L’alimentation d’eau est-elle raccordée ?

Coupez l’alimentation électrique de l’unité au

disjoncteur avant de remplacer les ampoules.

Mettez des gants de protection lorsque vous

manipulez les ampoules.

AVERTISSEMENT

CARATTERISTICHE DA INCASSO

I modelli a sovrapposizione si integrano alla

perfezione nel design di una stanza, sposan-

osi perfettamente con i pensili circostanti.

a nuova applicazione con inserto a filo con-

sente all’unità di essere a filo con i mobili cir-

costanti. Le opzioni includono l’uso di

pannelli personalizzati o pannelli accessori

Sub-Zero nel design classico in acciaio inos-

sidabile. I modelli classici in acciaio inossid-

abile presentano porte complete, maniglie

tubolari in acciaio inossidabile e una griglia

inclinabile concepita in modo specifico per

esaltare l’aspetto delle moderne cucine dal-

l’aspetto professionale.

I modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e

ICBBI-36UG offrono una caratteristica unica—

la porta in vetro. Queste unità sono disponi-

bili nei design a sovrapposizione/con inserto

a filo oppure in acciaio inossidabile e soddis-

fano severi requisiti energetici.

I modelli con porta in vetro donano un

aspetto contemporaneo, unico e innovativo

grazie alla tenue illuminazione interna.

Il design meno profondo offre un più facile

accesso a tutte le aree del frigorifero.

Tutti i modelli da incasso a combinazione

sono dotati di un sistema Sub-Zero a doppia

refrigerazione che garantisce alimenti sempre

freschi e allo stesso tempo un grosso

risparmio energetico. L’utente potrà control-

lare in modo indipendente i vani frigorifero e

freezer.

GRAZIE

Grazie per aver acquistato la nuova unità da

ncasso Sub-Zero. Con Sub-Zero potete affidarvi

60 anni di tradizione che si traducono in qualità

e credibilità. La linea da incasso combina le

ultime novità in fatto di tecnologie e caratteris-

tiche per la refrigerazione in ambienti residen-

ziali, per garantire la massima freschezza

degli alimenti.

Il design, l’estetica e la qualità Sub-Zero sono

ienamente riflessi nell’ampia gamma di carat-

teristiche standard che rendono Sub-Zero una

categoria a sé stante. L’aspetto dal design per-

sonalizzato della linea da incasso Sub-Zero offre

opzioni uniche e introvabili nelle altre linee, sia

se si sceglie uno stile a sovrapposizione/con

inserto a filo, sia con uno stile in acciaio

inossidabile o con porta in vetro.

Queste Informazioni su uso e manutenzione

rispondono a molte delle vostre domande sulle

funzioni, il funzionamento e la manutenzione del

frigorifero da incasso che avete scelto. In caso di

domande non trattate in questa sede, rivolgersi

al proprio rivenditore Sub-Zero di zona o visitare

il sito Web all’indirizzo

ssuubbzzeerroo..ccoomm..

Nel leggere queste informazioni su uso e

manutenzione, prestare particolare attenzione

ai simboli di ATTENZIONE e PERICOLO. Queste

informazioni sono importanti per garantire un

utilizzo sicuro ed efficiente degli elettro-

domestici Sub-Zero.

All’interno di queste informazioni potrebbe

inoltre essere segnalata una NOTA IMPORTANTE

che evidenzia informazioni a cui prestare

particolare attenzione.

SUB-ZERO

è un \marchio depositato di Sub-Zero, Inc.

Tutti i modelli da incasso sono dotati di un

microprocessore per garantire un controllo

ttimale, lo sbrinamento automatico che

rileva le abitudini dell’utente adattandovisi e

na spia di servizio. Il microprocessore con-

trolla in maniera continua tutti i comparti e in

caso di problemi il processore fa illuminare la

spia sul pannello di controllo.

I comandi si trovano in alto sulla parte ante-

riore e sono facili da usare; offrono letture

digitali per un riferimento rapido e facile da

leggere. I comandi anteriori tengono inoltre

continuamente informati sul funzionamento

dell’unità.

Tutti i modelli da incasso prevedono una

griglia inclinabile che rende più facile la

pulizia del condensatore.

Purificazione dell’aria—questo sistema

avanzato di purificazione dell’aria elimina

batteri, odori e gas.

La brillante illuminazione distribuisce

uniformemente la luce in tutto il vano.

La fonte di illuminazione è nascosta.

Un allarme avvisa con un segnale acustico

quando la porta del frigo o del freezer

rimane aperta.

Il cassetto salvafreschezza completamente

estraibile ad alta umidità è di grandi dimen-

sioni e profondo, con lati levigati e divisori

rimovibili nella maggior parte dei modelli.

I ripiani a sbalzo in vetro con rinforzo in

acciaio sono facili e rapidi da riposizionare.

Sono inoltre facili da pulire e a tenuta stagna.

CARATTERISTIC HE DA INC ASSO SUB- ZERO

Tutti i ripiani per porta sono regolabili con

catti da 25 mm per garantire la massima

flessibilità.

Il vano per latticini è regolabile ed è

accessibile tramite uno sportello. Il ripiano

er latticini è a tenuta magnetica per garan-

tire la massima freschezza degli alimenti.

I modelli frigo sopra e freezer sotto sono

otati di un cassetto freezer completamente

estraibile.

Il fabbricatore di ghiaccio offre ghiaccio di

alta qualità a forma di mezza luna.

La funzione “Max Ice” accelera i tempi di

formazione del ghiaccio per un periodo

di 24 ore.

Le guarnizioni magnetiche intorno alle

porte aumentano notevolmente la tenuta.

Le porte massicce aumentano il livello

di isolamento e l’integrità strutturale.

Lo zoccolo pieno regolabile dona un

piacevole aspetto a incasso.

FRIGORIFERI D A INCASSO SUB-ZERO

Questi elettrodomestici sono certificati da

Star-K per soddisfare rigorosi regolamenti

religiosi ed istruzioni specifiche che sono

contenute sul sito www.star-k.org.

segnala i casi in cui possono verificarsi

lesioni di lieve entità o danni al prodotto

in caso di mancata osservanza.

ATTENZIONE

indica un pericolo che potrebbe causare

gravi lesioni o morte in caso di mancata

osservanza.

PERICOLO

MODELLI DA IN CASSO SUB -ZERO

MODELLO ICBBI -36F

OLO FREEZER

MODELLO ICBBI -30U

FRIGORIFERO SOPRA

FREEZER SOTTO

osizione

ell’etichetta

identificativa

Guarnizioni magnetiche

a quattro lati

Zoccolo

rimovibile

Contenitore del

ghiaccio asportabile

Ripiani metallici

regolabili

Pannello di

controllo

elettronico

illuminato

Meccanismo di

chiusura della

porta

Cestelli freezer

Fabbricatore di

ghiaccio automatico

Ripiani in vetro

regolabili

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Vano per latticini

regolabile

Cestello metallico a

due livelli

Zoccolo

rimovibile

Cassetto sal-

vafreschezza ad

alta umidità

Ripiani in vetro a

tenuta stagna

regolabili

Sistema di

purificazione

dell’aria

Pannello di controllo

elettronico illuminato

Meccanismo di

chiusura della porta

Fabbricatore di

ghiaccio automatico

Contenitore del

ghiaccio asportabile

Cassetto freezer

scorrevole completamente

estraibile

Cassetto portavi-

vande frigorifero

Guarnizioni

magnetiche a

quattro lati

Ripiani in vetro

regolabili

Schede utenti di

riferimento

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

MODELLO ICBBI -36R

OLO FRIGORIFERO

Posizione

ell’etichetta

identificativa

Vano per latticini

egolabile

Guarnizioni

magnetiche a

quattro lati

Zoccolo

rimovibile

Cassetti porta-

vivande del frig-

rifero

Ripiani in vetro

tenuta stagna

egolabili

istema di

purificazione

ell’aria

Pannello di controllo

elettronico illuminato

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

eccanismo di

hiusura della

porta

Schede

utenti di

riferimento

Cassetto sal-

vafreschezza ad

alta umidità

ipiani porta fissi

Ripiani in vetro

regolabili

MODELLO ICBBI -36RG

SOLO FRIGORIFERO CON P O R TA IN VETRO

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Porta in vetro a tre

pannelli, resistente

ai raggi UV

Guarnizioni

magnetiche a

quattro lati

Zoccolo

rimovibile

Cassetti per la

conservazione

del frigorifero

Ripiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Sistema di purifi-

cazione dell’aria

Pannello di con-

trollo elettronico

illuminato

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

Meccanismo di

chiusura della porta

Schede utenti di

riferimento

Cassetto sal-

vafreschezza

ad alta umidità

MODELLO ICBBI -30UG

RIGORIFERO SOPRA/FRE E Z E R SOTTO CON PORTA IN VETR O

osizione dell’etichetta

identificativa

Porta in vetro a tre

annelli, resistente

i raggi UV

Cestello metallico a

due livelli

Zoccolo

rimovibile

Cassetto

salvafreschezza

ad alta umidità

ipiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Sistema di

purificazione

dell’aria

Pannello di controllo

elettronico

illuminato

Meccanismo di chiusura

della porta

abbricatore

i ghiaccio

automatico

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Cassetto freezer scorrevole

completamente estraibile

Cassetto

portavivande

frigorifero

Guarnizioni magnetiche

a quattro lati

Schede utenti di

riferimento

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

MODELLI DA IN CASSO SUB -ZERO

MODELLO ICBBI -36U

FRIGORIFERO SOPRA

FREEZER SOTTO

MODELLO ICBBI -36UG

FRIGORIFERO SOPRA/FR E E Z E R SOTTO CON PORTA IN VET R O

MODELLO ICBBI -36S

FRIGORIFERO

FREEZER SIDE-BY-SIDE

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Vano per latticini

regola

Cestello metallico

a due livelli

Zoccolo

rimovibile

Cassetto

salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Sistema di

purificazione

dell’aria

Pannello di

controllo elettronico

illuminato

Meccanismo di

chiusura della

porta

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Cassetto freezer scorrevole

completamente estendibile

Cassetto

portavivande

frigorifero

Guarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Ripiani in vetro

regolabili

Schede utenti

di riferimento

Posizione

ell’etichetta

identificativa

Porta in vetro a tre

pannelli, resistente

ai raggi UV

Cestello metallico a

due livelli

Zoccolo

rimovibile

Cassetto

salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro

tenuta stagna

egolabili

istema di

urificazione

dell’aria

Pannello di controllo

elettronico

illuminato

Meccanismo di

chiusura della

porta

abbricatore di

hiaccio automatico

ontenitore

del ghiaccio

asportabile

Cassetto freezer scorrevole com-

pletamente estraibile

Cassetto

portavivande

frigorifero

uarnizioni magnetiche

quattro lati

Schede utenti di

riferimento

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Vano per latticini

regolabile

Sistema di purificazione

dell’aria

Schede utenti

di riferimento

Zoccolo

rimovibile

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Ripiani

regolabili

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Meccanismi

di chiusura della

porta

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Pannello di controllo

elettronico illuminato

Cestelli per

freezer

Guarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Cassetto salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta

stagna regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

Sistema di purifi-

cazione dell’aria

Erogatore di

ghiaccio

Schede utenti di

riferimento

Zoccolo

rimovibile

Ripiani

regolabili

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Pannello di controllo

elettronico

illuminato

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Vano per latticini

regolabile

Cestelli per

freezer

Guarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Meccanismi di chiusura

della porta

Cassetto salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta

stagna regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

MODELLI DA IN CASSO SUB -ZERO

MODELLO ICBBI -48S

RIGORIFERO

REEZER SIDE-BY-SIDE

MODELLO ICBBI -48SD

SIDE-BY-SIDE CON ERO G A T O RE ACQUA

GHIACCIO

ano per latticini

egolabile

Sistema di purificazione

ell’aria

Schede utenti di

riferimento

Zoccolo

rimovibile

ontenitore

el ghiaccio

asportabile

Ripiani

egolabili

osizione

dell’etichetta

identificativa

Meccanismi

di chiusura

della porta

Griglia sollevabile

facilmente accessibile

Pannello di controllo

elettronico illuminato

estelli per

reezer

Guarnizioni

agnetiche

quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

assetto salvafreschezza

d alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta

stagna regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

Sistema di

purificazione

dell’aria

Erogatore di

ghiaccio

Schede utenti

di riferimento

Zoccolo

rimovibile

Ripiani

regolabili

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Posizione

dell’etichetta

identificativa

Pannello di controllo

elettronico

illuminato

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Vano per latticini

regolabile

Cestelli per

freezer

Guarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Contenitore

del ghiaccio

asportabile

Meccanismi di

chiusura della porta

Cassetto

salvafreschezza

ad alta umidità

Ripiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

MODELLO ICBBI -42SD

SIDE-BY-SIDE CON ERO G A T O RE ACQUA

GHIACCIO

ano per latticini

egolabile

Sistema di purifi-

azione dell’aria

Schede utenti

di riferimento

Zoccolo

rimovibile

ontenitore

el ghiaccio

asportabile

Ripiani

egolabili

osizione

ell’etichetta

identificativa

Meccanismi

di chiusura

della porta

Griglia sollevabile

facilmente

accessibile

Pannello di

controllo elettronico

illuminato

estelli per

reezer

uarnizioni

magnetiche

a quattro lati

Cassetti portavivande

frigorifero

Fabbricatore

di ghiaccio

automatico

Cassetto sal-

vafreschezza

d alta umidità

Ripiani in vetro

a tenuta stagna

regolabili

Ripiani in vetro

regolabili

MODELLO ICBBI -42S

RIGORIFERO

REEZER SIDE-BY-SIDE

SISTEMA DI CONTROLLO E LETTRONIC O

Il sistema di controllo elettronico dell’unità

ub-Zero da incasso controlla e visualizza con

recisione la temperatura dei vari comparti

entro un grado dalle tempera ture prestabilite.

Controlla inoltre il funzionamento dell’unità ed

avvisa l’utente in caso di problemi. Il pannello

di controllo si trova nel comparto frigorifero di

tutti i modelli eccetto il modello ICBBI-36F in

ui è previsto nel comparto freezer. Vedere

l’illustrazione che segue.

CONTROLLO TEM PERATURA

L’unità da incasso è stata ispezionata e testata

con cura prima di essere spedita dalla fabbrica

Sub-Zero. Le temper ature sono preimpostate su

3°C nel comparto frigo e -18°C nel comparto

freezer. Le temper ature vengono visualizzate sul

display del pannello di controllo.

Delle unità a combinazione vi sono due serie di

tasti e sul pannello di controllo, una per

il comparto frigo e una per il comparto freezer. I

modelli ICBBI-36R, ICBBI-36RG e ICBBI-36F sono

dotati di una sola serie di tasti e .

Per regolare la tem per atura in entrambi i com-

arti, premere i tasti o sul pannello

i controllo.

Gli intervalli di temperatura sono compresi tra

23 °C e -15 °C nel comparto freezer e tra 1 °C e

7 °C nel comparto frigorifero. È normale che le

temperature fluttuino leggermente, secondo

fattori esterni quali una porta aperta, il livello

di umidità e la temperatura ambiente.

NOTA IMPORTANTE:

attendere sempre

24 ore perché i comparti possano raggiungere

la temperatura impostata.

ACCENSIONE

Tutti i modelli da incasso Sub-Zero sono dotati

del tasto sul pannello di controllo. Questo

tasto interrompe l’alimentazione all’unità. Con

l’alimentazione disattivata, la spia di indicazione

OFF sarà visibile sul display del pannello di

controllo. Con questo tasto non occorre

scollegare l’interruttore automatico o l’unità

dall’alimentazione. Per riparare o sostituire

una lampadina, scollegare l’unità dalla presa

di corrente prima di procedere. Il cavo di

alimentazione si trova nell’angolo a destra

dietro la griglia inclinabile.

FUNZIONE DI A LLARME

Tutti i modelli da incasso hanno una funzione

di allarme con segnalazione acustica quando

la porta rimane aperta.

L’allarme suona dopo 30 secondi. L’allarme si

disattiva premendo il tasto . Quando l’allarme

è attivo, la spia di indicazione sarà visibile

nel display del pannello di controllo.

COMANDO FABBR ICATORE D I GHIACCI O

Tutti i modelli da incasso con fabbricatore di

ghiaccio sono dotati del tasto sul pannello

di controllo. Questo tasto accende o spegne il

fabbricatore di ghiaccio. Quando il fabbricatore

di ghiaccio è attivo, la spia di indicazione si

illumina sul display del pannello di controllo.

Il fabbricatore di ghiaccio può anche essere uti-

lizzato usando il tasto attivando la funzione

Max Ice. Quando questa funzione è attiva, la spia

di indicazione si illumina sul display del

pannello di controllo. Usare il tasto di comando

per spegnere il fabbricatore di ghiaccio

durante periodi di tempo prolungati.

UTILIZZO E MA NUTENZION E DELLE U NITÀ DA INCAS SO SUB-ZE RO

Pannello

display

Tasti più

freddo/

più caldo

Pannello di controllo elettronico

con display

Tasti per la regolazione della

temperatura

Display

Pannello di controllo (modello ICBBI-30UG)

DOPPIA REFRIGERAZIONE

La linea da incasso mantiene invariata la

radizione Sub-Zero di qualità e affidabilità

nsuperabili. Sub-Zero è il leader del settore in

termini di svilu ppo di esclusivi sistemi a doppia

refrigerazione, garantendo alimenti perfetti in

comparti isolati ideali per alimenti sia congelati

che freschi. Il frigorifero il freezer mantengono

temperature precise e costanti. La doppia

efrigerazione mantiene gli alimenti freschi più a

lungo di qualsiasi altro sistema disponibile.

Con la doppia refrigerazione, il freezer mantiene

una temperatura costante entro un grado da

quella prestabilita compresa tra - 23 °C e -15 °C,

senza umidità ed odori indesiderati nel frig-

orifero. È possibile anche regolare la temper-

atura del frigorifero in un intervallo compreso tra

1 °C e 7 °C, per livelli di umid ità adatti a conser-

vare gli alimenti più a lungo.

Il sistema a doppia refrigerazione impedisce

inoltre il trasferimento degli odori al freezer

e al ghiaccio. Il sistema Sub-Zero non congela

l’umidità dell’aria nel comparto degli alimenti

freschi.

Il sistema a doppia refrigerazione Sub-Zero

offre inoltre un livello superiore di efficienza

energetica rispetto ai vecchi sistemi a refriger-

azione singola. Se il frigorifero viene usato fre-

quentemente durante il corso della giornata,

non occorre che l’aria fredda e secca del freezer

circoli nel frigorifero. Il frigorifero usa invece

l’aria umida per tenere freschi gli alimenti e

ridurre al minimo il consumo energetico.

UTILIZZO E MA NUTENZION E DELLE U NITÀ DA INCAS SO SUB-ZE RO

CONSERVAZIONE IN FRIGORIFERO

CASSETTI PORT AVIVANDE

Per rimuovere un cassetto portavivande dal

comparto frigorifero, estrarre il cassetto fino a

che non si arresta. Sollevare delicatamente la

arte anteriore del cassetto facendolo fuoriuscire

in maniera perpendicolare. Vedere la figura in

asso.

NOTA IMPORTANTE:

se la porta è vincolata a

un’apertura di 90 gradi, i ripiani vanno rimossi

dalla parte inferiore della porta per consentire

la rimozione del cassetto.

Per la reinstallazione, reinserire le guide del

cassetto all’interno del frigorifero. Allineare il

cassetto con le guide quindi inserirlo facendolo

scivolare sulle guide finché non si arresta. La

parte anteriore del cassetto scende delicata-

mente e fa uno scatto quando è correttamente

agganciata alle guide.

RIPIANI PORTA E VANO L ATTICINI

I ripiani della porta ed il vano per latticini sono

regolabili grazie alle guide presenti sul rivesti-

mento della porta.

NOTA: i modelli con porta in vetro non preve-

dono i ripiani della porta e il vano per latticini.

Per rimuovere i ripiani della porta o il vano per

latticini, sollevarli ed estrarli dal fondo. Per la

reinstallazione, reinserirli sulle guide. Vedere

la figura in basso.

Rimozione del cassetto

portavivande del frigorifero Rimozione dei ripiani della porta

Rimozione dei ripiani in vetro

regolabili

ACCESSORI

Gli accessori

opzionali sono

disponibili presso il

proprio rivenditore

Wolf di fiducia.

Per ottenere le

informazioni sui

rivenditori di zona,

visitare il nostro

sito all’indirizzo

subzero.com.

RIPIANI IN VE TRO REGOL ABILI

ccertarsi di aver letto e compreso le seguenti

istruzioni prima della rimozione o regolazione

dei ripiani. Per rimuovere o regolare i ripiani,

ribaltare verso l’alto la parte anteriore, sollevarla

ed estrarla dai binari sulla parete posteriore del

frigorifero. Fare riferimento alla figura di seguito.

Se la porta è limitata ad un’apertura di 90 gradi,

è necessario rimuovere i ripiani della porta per

poter rimuovere un ripiano dal frigorifero. Solle-

vare e ruotare l’estremità del ripiano più vicino

alla porta, quindi rimuoverlo.

Per rimontare un ripiano, inserirlo nei binari

sulla parete posteriore del frigori fero, con la

parte anteriore leggermente sollevata. Man

mano che lo si spinge indietro, sollevarne

la parte anteriore fin quando non si blocca

in posizione.

NOTA IMPORTANTE:

maneggiare i ripiani in

vetro con estrema cura per impedirne la rottura

o di graffiarne l’interno.

SISTEMA DI CONTROLLO E LETTRONIC O

MODALITÀ GIOR NO SABBAT ICO (STAR -K)

Tutti i modelli da incasso sono dotati della

modalità giorno sabbatico. Ciò per consentire

lo spegnimento delle luci e del fabbricatore di

hiaccio in base ad alcune pratiche religiose.

Per avviare la modalità giorno sabbatico con l’u-

nità accesa, premere il tasto in modo da visu-

alizzare OFF sul display del pannello di controllo.

L’unità è spenta.

Tenere premuto il tasto per 10 secondi. Ciò

consente di ricollegare l’unità disabilitando le

luci e il fabbricatore di ghiaccio. Per tornare alle

normali condizioni di funzionamento, premere e

rilasciare il tasto .

In caso di domande sulla conformità Star-K, vis-

itare il sito Web www.star-k.org.

DISPLAY DI MA NUTENZION E VISIVA

Il sistema di controllo regola la temperatura dei

comparti frigorifero e freezer e del fabbricatore

di ghiaccio. In caso di problemi con la temper-

atura o con il fabbricatore di ghiaccio, l’utente

viene avvisato con una spia di indicazione

fissa o lampeggiante sul display del pannello

di controllo. Questa stessa spia lampeggia

anche se occorre pulire il condensatore. Prima

di contattare l’assistenza controllare se nel’area

del condensatore c'è necessità di interventi di

pulizia. Consultare Pulizia del condensatore a

pagina 25.

I ripiani in vetro vanno lasciati a temperatura

ambiente prima di immergerli in acqua calda.

ATTENZIONE

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto:

rimo luogo, svuotare i cestelli del freezer. Per

imuovere il cestello freezer superiore, sollevarlo

dalla parte anteriore ed tirarlo in fuori per rila-

sciarlo. Per rimuovere il cestello freezer inferiore,

sollevarlo direttamente verso l’alto ed estrarlo.

Fare riferimento alla figura di seguito.

Per la reinstallazione del cestello inferiore,

inserire il cestello nei quattro fermi degli angoli.

er la reinstallazione del cestello superiore,

posizionare il cestello nei binari a scorrimento.

Fare scivolare il carrello all’indietro. Dovrebbe

udirsi uno scatto quando avviene l’incastro.

NOTA IMPORTANTE:

svuotare i cestelli del

freezer prima della rimozione.

CONSERVAZIONE IN FREEZER

RIMOZIONE CES TELLO FRE EZER

Modelli solo freezer e side-by-side:

in primo

luogo, svuotare il cestello del freezer. Per

rimuovere i cestello, estrarlo finché non si

rresta. Dietro ai due angoli inferiori della

facciata anteriore del cestello ci sono due

orsetti. Tirare i morsetti verso la parte ante-

riore del cestello sollevandolo e ruotandolo.

NOTA IMPORTANTE:

per rimuovere i cestelli

dei modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S o ICBBI-42SD,

il cestello va sollevato e tirato attraverso l’aper-

tura nel rivestimento della porta dopo averlo

sganciato dalle guide.

NOTA IMPORTANTE:

se i modelli ICBBI-36F

e ICBBI-36S sono limitati a un’apertura porte

di 90 gradi potrebbe essere necessario rimuo-

vere il cestello e/o il ripiano superiore per

poter procedere.

Per la reinstallazione, reinserire le guide del

cassetto all’interno del frigorifero. Allineare il

cestello con le guide quindi inserirlo facendolo

scivolare sulle guide finché non si arresta. Spin-

gere all’indietro sulla parte anteriore per aggan-

ciare i morsetti del cestello alle guide.

Modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

per

imuovere il secchiello del ghiaccio, estrarre

l secchiello parzialmente quindi ruotare il lato

destro continuando a estrarlo. Fare riferimento

alla figura di seguito.

RIMOZIONE DEL SECCHIEL LO DEL

GHIACCIO

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto e

modello ICBBI-36F:

per rimuovere il secchiello

del ghiaccio, tirare completamente in fuori il

cassetto o il cestello del freezer fin quando non

si arresta, sollevare il secchiello del ghiaccio d

strarlo.

Modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S:

per

rimuovere il secchiello del ghiaccio, tirarlo in

avanti finché non si arresta. Successivamente,

sollevare il cestello per togliere il gruppo del

carrello lungo il bordo posteriore del secchiello.

Una volta tolto il secchiello dal carrello, conti-

nuare a tirarlo in avanti ed estrarlo. Se la porta è

limitata a un’apertura di 90 gradi, basta ripetere

la procedura ma quando si solleva il secchiello

per estrarlo è necessario ruotare il lato destro

del secchiello verso di sé. Ciò per consentire al

secchiello del ghiaccio di liberare la porta. Fare

riferimento alla figura di seguito.

Rimozione cestello freezer—modelli

solo freezer e side-by-side

Rimozione cestello freezer—

modelli frigorifero sopra / freezer sotto

Rimozione secchiello ghiaccio—

modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S

e ICBBI-48S

Rimozione secchiello ghiaccio—

modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD

UTILIZZO E MA NUTENZION E DELLE U NITÀ DA INCAS SO SUB-ZE RO

UNZIONE MAX I CE

La funzione “Max Ice” accelera i tempi di for-

mazione del ghiaccio in base alle proprie esi-

enze. L’aumento di produzione di ghiaccio dura

24 ore allo scadere delle quali torna al normale

ivello di produzione. Quando la funzione è attiva

la produzione di ghiaccio aumenta fino al 40%.

Per avviare la funzione Max Ice, premere il tasto

sul pannello di controllo per visualizzare

la spia sul display del pannello. Fare

riferimento alla figura di seguito.

Per disattivare la funzione Max Ice, basta

premere il tasto e l’unità ritorna alla

normale produzione di ghiaccio.

FUNZIONAMENTO DEL FABBRICATORE

I GHIACCIO

l fabbricatore di ghiaccio nel freezer Sub-Zero

completamente automatico e collaudato in

fabbrica. Per iniziare a produrre ghiaccio, attivare

il tasto sul pannello di controllo.

Il fabbricatore non si spegne se il secchiello non

è in posizione.

uando si rimuove il secchiello del ghiaccio per

lunghi periodi, disattivare il fabbricatore del

ghiaccio premendo il tasto sul pannello di

controllo.

FORMAZIONE DI GHIACCIO

Il fabbricatore di ghiaccio è concepito per creare

ghiaccio sufficiente per l’uso regolare di una

famiglia. Il tempo necessario per i cicli di for-

mazione di ghiaccio dipende dalle condizioni di

carico, dall’apertura delle porte e dalla tempe-

ratura ambiente. In media è possibile prevedere

un ciclo di ghiaccio (otto cubetti per ciclo)

ogni 2 ore.

Il fabbricatore di ghiaccio funziona con una

pressione idrica compresa tra 2,1 e 6,9 bar. In

alcuni casi, un impianto con filtro ad osmosi

inversa potrebbe non riuscire a mantenere

costante la pressione idrica minima.

NOTA IMPORTANTE:

se il ghiaccio non viene

usato regolarmente, i cubetti tendono a

sciogliersi e ad attaccarsi gli uni con gli altri. Per

evirare che ciò accada, sostituire il ghiaccio nel

contenitore in base alle proprie esigenze.

UTILIZZO E MA NUTENZION E DELLE U NITÀ DA INCAS SO SUB-ZE RO

Tasto

Max Ice

Tasto Max Ice

SISTEMA DI PURIFICAZIO NE DELL’ ARIA

Tutte le unità Sub-Zero da incasso, tranne il

modello ICBBI-36F, includono il sistema avanzato

di purificazione dell’aria. Questo sistema riduce

a presenza di batteri, odori e persino di gas

etilene che causa il deterioramento prematuro

i frutta e verdura. Una cartuccia di purificazione

dell’aria installata in fabbrica è posizionata

all’interno del comparto frigorifero, nella parte

destra della parete posteriore.

La cartuccia di purificazione dell’aria dura all’in-

circa un anno. Quando questa funzione è attiva,

viene visualizzata la spia sul display del pan-

nello di controllo. Per sostituire la cartuccia,

afferrare la parte inferiore della copertura

esterna ed estrarla. Ciò la farà inclinare sco-

prendo un’altro coperchio e la cartuccia. Fare

riferimento alla figura di seguito. Tirare in

avanti il coperchio dalla parte superiore per

estrarre la cartuccia dalla propria posizione.

Rimuovere la cartuccia.

Per riposizionarla, mettere la nuova cartuccia in

posizione con il connettore rivolto verso il basso.

Una volta posizionata, chiudere il coperchio fino

a che non si sente uno scatto. A questo, punto

abbassare la copertura esterna fino a che non si

blocca contro la parete.

Una volta riposizionata la cartuccia per la purifi-

cazione dell’aria, tenere premuto il tasto sul

pannello di controllo per 5 secondi. Ciò per

resettare la spia di purificazione dell’aria che

non sarà più visibile.

Cartucce di purificazione dell’aria

CARTUCCE SOST ITUTIVE

Le cartucce sostitutive possono essere ordinate

contattando il proprio rivenditore Sub-Zero.

NOTA IMPORTANTE:

la garanzia delle cartucce

di purificazione dell’aria in dotazione con

l’unità copre solo i difetti del materiale o di

fabbricazione e non la sostituzione dovuta alla

normale usura.

ACCESSORI

Gli accessori

opzionali sono

disponibili

attraverso il

proprio rivenditore

Wolf di fiducia.

Per ottenere le

informazioni sui

rivenditori di zona,

visitare il nostro

sito all’indirizzo

subzero.com.

ATTENZIONE

LA LAMPADA CONTIENE MERCURIO

Rispettare le normative di smaltimento.

EROGAZIONE DI GHIACCIO

I modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD sono dotati

di una funzione che limita la quantità massima

di ghiaccio erogato ogni volta che si preme il

asto nel vano per bicchiere.

Per erogare il ghiaccio, tenere premuto il tasto

per circa 2 secondi. L’erogatore doserà il

ghiaccio per circa 2 secondi, quindi raccoglierà

tutto il ghiaccio al di sopra del bicchiere e lo

verserà nel bicchiere. Per erogare meno ghiac-

cio, tenere premuto il tasto per meno di

2 secondi. Per erogare più ghiaccio, tenere

premuto il tasto fino a ripetere il ciclo di

erogazione.

NOTA IMPORTANTE:

accertarsi che i tasti

dell’erogatore siano asciutti e puliti quando

vengono premuti per evitare problemi al

funzionamento dell’erogatore.

SUGGERIMENTI SUL FUNZI ONAMENTO

DELL’EROGATOR E DI GHIA CCIO

Quando non esce ghiaccio, accertarsi che il

fabbricatore di ghiaccio sia in funzione e che

la spia sia illuminata sul display del pan-

nello di controllo.

Accertarsi che ci siano scorte di ghiaccio nel

secchiello del ghiaccio. Consultare Rimozione

del secchiello a pagina 66.

UTILIZZO E MA NUTENZION E DELLE U NITÀ DA INCAS SO SUB-ZE RO

EROGATORE GHIACCIO E ACQUA

Nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD con

rogatore, l’erogatore automatico di acqua

ghiaccio offre ghiaccio e acqua fresca senza

dover aprire gli sportelli.

FUNZIONAMENTO DELL’ERO GATORE DI

GHIACCIO

Per far funzionare l’erogatore di ghiaccio nei

modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, collocare un

bicchiere sulla griglia dell’acqua nel vano per il

bicchiere e tenere premuto il tasto sul vano

fino a che non si ottiene la quantità di ghiaccio

desiderata. Per maggiori quantità di ghiaccio

aprire la porta del frigorifero e posizionare un

contenitore per ghiaccio al di sotto del condotto

del ghiaccio, quindi premere il tasto

BULK ICE

Fare riferimento alla figura di seguito.

Alla prima attivazione del fabbricatore di

ghiaccio, gettare via i primi cubetti di ghiaccio—

poiché potrebbero assumere un sapore spi-

acevole a causa delle nuove condutture idriche.

Inizialmente. per un’erogazione corretta, tenere

premuto il tasto fino a che l’acqua non fluisce

dal dispenser. Potrebbero essere necessari 60

econdi per il riempimento della tanica interna

dell’acqua.

NOTA IMPORTANTE:

la tanica dell’acqua fredda

è installata all’interno del comparto frigorifero.

i vogliono diverse ore per raffreddare l’acqua

alla temperatura del frigorifero durante il primo

riempimento o dopo aver usato molta acqua.

ILLUMINAZIONE DELL’ERO GATORE

Per i modelli con erogatore, esistono tre livelli

di illuminazione che ricorrono ciclicamente

premendo il tasto sul vano bicchiere.

Tutte le luci SPENTE

Tutte le luci ACCESE (tasto blu e vano

bicchiere bianca)

Solo luci tasti ACCESE

Durante l’erogazione dell’acqua, si accendono

tutte le luci fino a che l’erogazione non è com-

pleta, quindi ritornano allo stato precedente.

Accertarsi che il secchiello del ghiaccio sia

correttamente inserito e agganci la trivella

dietro al secchiello. Se non è completamente

inserito, premere sul secchiello e il tasto

sul vano bicchiere contemporaneamente.

Premere il tasto sul vano bicchiere. Se non

i sente il rumore di trivella, attendere 5

minuti e riprovare. Se non si sente il rumore

di trivella dopo il secondo tentativo, con-

tattare il proprio rivenditore Sub-Zero.

Se l’erogatore del ghiaccio resta inutilizzato

per lunghi periodi, i cubetti di ghiaccio

potrebbero fondersi tra di loro. Per evirare

che ciò accada, svuotare il secchiello.

FUNZIONAMENTO DELL’ERO GATORE

DELL’ACQUA

Per far funzionare l’erogatore dell’acqua nei

modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, collocare

un bicchiere sulla griglia dell’acqua nel vano

bicchiere e tenere premuto il tasto sul vano

fino a che non si riempie il bicchiere.

La prima volta che si utilizza l’erogatore del-

l’acqua, far spurgare l’impianto idrico e la tanica

per 3 minuti. Ciò per eliminare l’aria contenuta

nel sistema e i materiali residui dovuti alle tuba-

ture nuove.

Griglia

acqua

Tastierino

ghiaccio

Tastierino

luci

Tastierino

acqua

Indicatore

di blocco

Touch Pad

Mascherina

Bulk Ice

Vano bicchiere—Modelli ICBBI-42SD

e ICBBI-48SD

Erogatore Bulk Ice—Modelli

ICBBI-42SD e ICBBI-48SD

Limitare l’erogazione continua di acqua e/o

ghiaccio a sette minuti o meno per evitare

danni al dispositivo.

ATTENZIONE

Usare un bicchiere robusto per raccogliere

i cubetti a mezzaluna. I bicchieri fragili

potrebbero rompersi. Inoltre, per evitare

rotture, accertarsi che il bicchiere sia riposto

sulla griglia verticalmente.

ATTENZIONE

UTILIZZO E MA NUTENZION E DELLE U NITÀ DA INCAS SO SUB-ZE RO

OPERAZIONI

HIUSURA PORTE E CASSET TI

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto:

frigorifero è dotato di una camma per agevolare

a chiusura della porta. Con la porta aperta di

circa 110 gradi, la camma si mantiene in

osizione di apertura se la porta viene bloccata.

Mentre si chiude la porta, la camma incorporata

ne accompagna la chiusura per gli ultimi

15 gradi.

Il cassetto del freezer è dotato di un meccanismo

di autochiusura. Un piano inclinato, integrato nei

gruppi rotelle del cassetto, sfrutta la gravità per

assecondare la chiusura del cassetto.

Se l’unità da incasso è posizionata in un angolo,

è necessario installare un fermaporta opzionale

per limitare l’apertura della porta a 90°. Il

fermaporta è in dotazione con ogni modello

da incasso e viene spedito in un sacchetto di

plastica nell’area della griglia.

CHIUSURA DELL A PORTA

Modelli solo frigorifero, solo freezer e side-

by-side:

le porte dei frigoriferi e dei freezer sono

dotate di meccanismi di chiusura a molla.

Quando la porta viene chiusa, il meccanismo di

chiusura ha la funzione di agevolare la chiusura

e di tenere sigillata la porta. Un fermaporta da

90 gradi è in dotazione con ogni unità e viene

spedito in un sacchetto di plastica nell’area

della griglia.

ENTOLA DEL CO NDENSATOR E

Tutti i modelli da incasso Sub-Zero sono dotati

di una ventola dietro alla griglia per il raffredda-

mento dell’area del condensatore. Questa

ventola funziona con entrambi i compressori.

BRINATORE AUT OMATICO

Le unità Sub-Zero sono dotate di un sistema di

sbrinamento automatico. Il comparto frigorfero

si sbrina durante lo spegnimento di ogni ciclo

del compressore del frigorifero. Il comparto

freezer è controllato da un sistema di sbrina-

mento adattivo a risparmio energetico che

sbrina in base alle esigenze.

RUMORI

In condizioni di utilizzo regolare dell’unità si

potrebbero sentire alcuni rumori. L’acustica

circostante, quale pareti, pavimenti e pensili

possono incidere sui rumori emessi dall’unità.

Ad esempio, un rumore di acqua che scorre è

probabilmente refrigerante che circola attraverso

la tubazione. Nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-

48SD, il rumore del motorino dell’erogatore del

ghiaccio all’interno della porta del frigorifero si

interrompe per 5 secondi dopo aver rilasciato il

tasto o .

Durante il ciclo di fabbricazione del ghiaccio si

potrebbe sentire il rumore dei cubi di ghiaccio

che cadono nel contenitore o dell’acqua azionata

durante il riempimento del fabbricatore del ghi-

accio. Durante lo scongelamento del freezer è

possibile sentire dei leggeri schioppettii man

mano che il calore dall’elemento scongelante

elimina il gelo dalla bobina del freezer e l’acqua

scorre nella bacinella.

Quando i compressori sono in funzione si

potrebbe sentire un leggero ronzio. Durante

l’accesione e lo spegnimento del compressore

è possibile percepire delle vibrazioni per alcuni

secondi.

Alcuni di questi rumori potrebbe essere amplifi-

cati se si aprono le porte dell’unità.

PERIODI DI INATTIV ITÀ

n caso di vacanze prolungate, scollegare dalla

orrente l’unità. Svuotare completamente l’u-

nità e bloccare le porte in posizione legger-

mente aperta. Uno spazio di 25 mm consente

l’ingresso di aria pulita per mantenere l’interno

fresco e asciutto.

Per periodi di inattività brevi, eliminare tutti gli

alimenti deperibili. Spegnere il fabbricatore del

hiaccio e svuotare il secchiello. Non cambiare

le impostazioni di controllo.

Se il frigorifero viene messo in funzione tempo-

raneamente e quindi spento, bloccare le porte

in posizione aperta per far circolare aria all’in-

terno dei comparti. Assicurarsi di scollegare

l’unità dalla presa di corrente.

L’osservanza di talune feste religiose (modalità

giorno sabbatico) richiede lo spegnimento

delle luci e del fabbricatore del ghiaccio; con-

sultare la sezione Modalità giorno sabbatico

a pagina 65.

SUGGERIMENTI SUL FUNZI ONAMENTO

ELL’EROGATORE D I GHIACCIO

RIGLIA DELL’E ROGATORE

I modelli con erogatore sono dotati di una griglia

alla base del vano bicchiere che raccoglie e

a evaporare le piccole fuoriuscite d’acqua.

Dal momento che non esiste uno scarico in

quest’area, evitare di versare l’acqua sulla

griglia. Per pulire l’area, rimuovere la griglia

per l’acqua, premere l’angolo anteriore sinistro

ella griglia, sollevarlo ed estrarlo.

BLOCCO

Nei modelli con erogatore, la funzione blocco

serve a prevenire l’erogazione involontaria di

ghiaccio e acqua. Quando l’erogatore è bloccato,

tutti i tasti sul vano bicchiere vengono disattivati

per consentire la pulizia o evitare che i bambini

usino l’erogatore.

Per attivare la funzione di blocco, tenere

premuto il tasto sul vano bicchiere finché le

luci dei tasti non lampeggiano una volta e l’icona

rossa non si illumina (per circa 5 secondi).

Le luci rimarranno nello stato in cui si trovavano

prima dell’attivazione della funzione di blocco.

Per disattivare la funzione di blocco, tenere

premuto il tasto finché le luci dei tasti non

lampeggiano una volta e l’icona rossa non si

spegne (per circa 5 secondi). Le luci rimarranno

nello stato in cui si trovavano prima della disatti-

vazione della funzione di blocco.

Accertarsi di bloccare le porte in posizione

aperta quando l’unità non è in funzione. L’u-

midità formatasi durante anche brevi preiodi

di funzionamento potrebbe attaccare le

superfici metalliche interne.

ATTENZIONE

PULIZIA DEL C ONDENSATO RE

er tutti i modelli da incasso Sub-Zero, il con-

densatore si trova dietro la griglia. In primo

luogo, estrarre il bordo inferiore della griglia

e inclinarla verso l’alto. Usare una spazzola

morbida ed un aspirapolvere per togliere polvere

e lanuggine dal condensatore. Fare riferimento

lla figura in basso per la posizione del conden-

satore. NOTA: per evitare di piegare le lamelle

del condensatore, assicurarsi di aspirare nella

stessa direzione della lamelle (dall’alto verso il

basso). Pulire il condensatore ogni

tre-sei mesi.

PULIZIA

ESTERNO IN AC CIAIO INO SSIDABILE

Finitura classica in acciaio inossidabile:

per

pulire l’esterno delle finiture in acciaio inossid-

abile classico, usare un detergente neutro e non

brasivo per acciaio inossidabile ed applicarlo

con un panno morbido e senza filaccia.

Diversi tipi di luce di ambienti possono portare a

giochi di ombre sui componenti e le aree degli

elettrodomestici di dimensioni superiori.

Per far risaltare la lucentezza naturale, pulire

delicatamente la superficie con un panno in

microfibre umido e poi con un panno di

camoscio asciutto. Procedere nella direzione

naturale della satinatura dell’acciaio. Per

ottenere risultati ottimali tenere il panno a

continuo contatto con l’acciaio inossidabile.

PULZIA DEGLI INTERNI

Per pulire le superfici interne e le parti rimovibili,

lavare con detersivo neutro, acqua tiepida e un

cucchiaino di bicarbonato. Sciacquare e asciu-

are bene. Evitare di far passare acqua sulle luci,

su l pannello di controllo e sul display.

PULIZIA DEL V ANO BICCH IERE

Per pulire il vano bicchiere dei modelli ICBBI-

42SD e ICBBI-48SD, utilizzare una soluzione di

acqua e detergente neutro con un cucchiaino di

bicarbonato. Asciugare le eventuali furiuscite

nell’estrarre la griglia dell’erogatore dell’acqua.

Delle aree in acciaio inossidabile del vano bic-

chiere nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD,

seguire la procedura di pulizia degli esterni in

acciaio inossidabile descritta in questa pagina.

UTILIZZO E MA NUTENZION E DELLE U NITÀ DA INCAS SO SUB-ZE RO

PULIZIA DELLE UNITÀ A COMBINAZI ONE

ei modelli frigorifero sopra / freezer sotto e

side-by-side, è possibile spegnere uno dei com-

partimenti dell’unità a combinazione per un

periodo prolungato senza interferire con l’altro.

In primo luogo spegnere l’unità. Tenere premuto

il tasto del comparto che si desidera disatti-

vare. Tenendo premuto il tasto , premere il

tasto . A questo punto rilasciare entrambi i

tasti. Il comparto disattivato viene visualizzato in

bianco sul display del pannello di controllo.

Ripetere la procedura per riattivare il comparto.

Consultare Sistema di controllo elettronico a

pagina 64.

Pannello

display

Pannello di controllo con display

Condensatore

Posizione del condensatore

La mancata pulizia del condensatore

potrebbe causare un calo della temperatura,

guasti meccanici o danni.

ATTENZIONE

Non usare aceto, alcol o altri detergenti a

base di alcol sulle superfici interne.

ATTENZIONE

Non immergere i ripiani in vetro freddo in

acqua calda e non versarvi sopra acqua calda.

ATTENZIONE

Prima di pulire il frigorifero, disattivare il pan-

nello di controllo. Prima di pulire il conden-

satore, indossare guanti onde evitare di

tagliarsi con le lamelle appuntite del

condensatore.

ATTENZIONE

INFORMAZIONI SUL SISTE MA

I ILLUMINAZIONE

OTA IMPORTANTE:

uando le porte del

rigorifero o del freezer rimangono aperte per

periodi prolungati, potrebbero spegnersi le luci.

Ciò per proteggere le parti interne dal surriscal-

damento. Per resettare il sistema di illumi-

nazione, chiudere le porte per 15-30 minuti.

Ciacuna unità Sub-Zero da incasso contiene

lampadine uniche da 40 W (n. parte 7009935)

ei comparti frigorifero e freezer.

NOTA IMPORTANTE:

per sostituire una lam-

padina, scollegare l’unità dalla presa di corrente

prima di procedere. Il cavo di alimentazione

si trova nell’angolo a destra dietro la griglia

inclinabile.

UTILIZZO E MA NUTENZION E DELLE U NITÀ DA INCAS SO SUB-ZE RO

Rimozione dello schermo

illuminato

LLUMINAZIONE SUPERIORE

Per sostituire le lampadine nella parte superiore

del frigorifero o del freezer occorre rimuovere

o scudo che le ricopre. Posizionare le mani al di

sotto dello scudo e farlo scivolare delicatamente

ll’indietro fino a quando le fessure laterali

dello schermo non scendono oltre i perni di

montaggio nelle staffe superiori. A questo punto

togliere lo scudo. Le lampadine sono ora acces-

sibili. Fare riferimento alla figura di seguito.

Modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e

ICBBI-36UG:

come per tutte le unità Sub-Zero, le

luci nei modelli con porta in vetro si illuminano

completamente quando la porta è aperta. Tut-

tavia, nei modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e

ICBBI-36UG, è possibile scegliere un’illumi-

nazione tenue anche con porta chiusa. La fun-

zione si disattiva semplicemente premendo il

tasto sul pannello di controllo. Viene visualiz-

zata la spia quando tale illuminazione è

attivata.

LLUMINAZIONE DEL CASSE TTO

SALVAFRESCHEZ ZA

Le luci del cassetto salvafreschezza si trovano

dietro al cassetto savafreschezza superiore

e sono applicate alla parete posteriore del

frigorifero. Per rimuovere lo scudo delle luci

rimuovere prima il cassetto salvafreschezza.

Quindi rimuovere il ripiano del cassetto

superiore. A questo punto posizionare le

mani al di sotto dei lati desto e sinistro

inferiori dello scudo e spingere verso l’alto.

Consultare la figura in basso.

ILLUMINAZIONE DEL FREE ZER

Modelli ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U e

ICBBI-36UG:

l'illuminazione del freezer si trova

in alto nella parte anteriore del comparto freezer.

Per rimuovere lo schermo, esercitare una leg-

gera pressione per farlo staccare dalle guide di

supporto.

Modelli ICBBI-42S e ICBBI-48S:

l'illuminazione

del cestello del freezer si trova al di sopra del

secchiello del ghiaccio. Per accedere alle lampa-

dine, rimuovere il secchiello del ghiaccio. Suc-

cessivamente, spingere il gruppo del secchiello

nella parte posteriore dell’unità. Una volta che

il gruppo si trova contro la parete posteriore

dell’unità, la lampadina può essere raggiunta al

di sotto del ripiano fisso di fronte al fabbricatore

del ghiaccio.

odelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

e luci del

freezer al di sopra del secchiello del ghiaccio

sono raggiungibili rimuovendo il secchiello del

ghiaccio. Vedere Rimozione del secchiello del

ghiaccio a pagina 66. Una volta che il secchiello

stato rimosso, rimuovere lo scudo delle luci.

Consultare Illuminazione superiore in questa

agina.

e luci del freezer al di sotto del secchiello del

ghiaccio sono raggiungibili rimuovendo lo scudo

in vetro. Per rimuovere il vetro, premere il bordo

in plastica ed estrarre il vetro dalle guide di

supporto. Le luci del cestello del freezer si

trovano al di sotto del ripiano fisso nella parete

posteriore del freezer. Per accedere alla luci in

pimo luogo rimuovere il cestello del freezer al

di sotto del ripiano fisso. Per rimuovere lo

schermo, esercitare una leggera pressione

per farlo staccare dalle guide di supporto.

Rimozione dello schermo illuminato

ACCESSORI

Gli accessori

opzionali sono

disponibili presso il

proprio rivenditore

Wolf di fiducia.

Per ottenere le

informazioni sui

rivenditori di zona,

visitare il nostro

sito all’indirizzo

subzero.com.

Per sostituire una lampadina, scollegare

l’unità dalla presa di corrente prima di

procedere. Indossare guanti di protezione

prima di toccare le lampadine.

ATTENZIONE

PER CONSERVAR E GLI ALI MENTI IN MANIERA IDEAL E

ALIMENTI SEMPRE FRESCH I

Tutte le unità Sub-Zero sono dotate del nostro

nico sistema a doppia refrigerazione per

antenere gli alimenti freschi più a lungo.

Tuttavia, la qualità e la sicurezza degli alimenti

dipendono da come vengono gestiti.

Le informazioni contenute in questa sezione

forniscono le raccomanda zioni più aggiornate

su come trattare e conservare gli alimenti per

ottenere il massimo della freschezza. In caso

i domande specifiche che non sono trattate

in questa sede, contattare gli uffici universitari

competenti o gli enti di servizio locali.

La maggior parte degli alimenti si deteriorano

inevitabilmente con il passare del tempo. Dal

principio al momento in cui vengono consumati,

gli alimenti subiscono delle trasformazioni.

I microrganismi che si formano in essi si molti-

plicano e ne causano il deterioramento.

Gli enzimi che si trovano naturalmente negli

alimenti continuano il processo di alterazione

anche dopo la loro raccolta. Temperature

inadeguate fanno alterare i cibi più rapidamente.

I cambiamenti di umidità provocano l’appassi-

mento e l’avvizzimento che portano al deteriora-

mento.

Il sistema di doppia refrigerazione Sub-Zero è

progettato in modo specifico per contrastare

questi cambiamenti e mantenere gli alimenti

freschi più a lungo. I sistemi che prevedono la

separazione di frigorifero e freezer sono stati

progettati per mantenere le temperature costanti

e adeguate e i corretti livelli di umidità per

allungare in modo significativo la durata degli

alimenti. La doppia refrigerazione elimina il

trasferimento di odori degli alimenti freschi

agli alimenti congelati o al ghiaccio e fa sì che

l’umidità che si forma nell’aria nel vano dei cibi

freschi non si congeli.

Inoltre, buone pratiche nella gestione degli

alimenti riducono al minimo il tasso di alter-

azione degli alimenti.

CONSIGLI PER LA GESTI ONE DEGLI

LIMENTI

Seguire i tempi e le temperature per la

conservazione degli alimenti contenute

in questa guida. Tutte le unità Sub-Zero

contribuiscono a rallentare il processo di

deterioramento stabilendo temperature

deguate a ciascun comparto in base alle

esigenze.

Utilizzare i compartimenti specifici per i

latticini, per i salumi e per i prodotti freschi.

Tali compartimenti mantengono i livelli di

temperatura e di umidità tali a mantenere

freschi i vari gruppi specifici di alimenti.

Ruotare gli alimenti all’interno del comparto

frigorifero, usando il sistema “il primo a

entrare è il primo a uscire”.

Quando un alimento si deteriora è di subito

evidente. Diventa ammuffito, emana un cat-

tivo odore e ha un aspetto guasto. Tuttavia,

a volte, l’alterazione non è così evidente. Se si

è convinti che un alimento è stato conservato

troppo a lungo va gettato via. Non bisogna

assaggiare per controllarne lo stato.

PER CONSERVARE GLI AL IMENTI INTEGRI

Molte delle malattie legate al cibo sono causate

a batteri quali Stafilococco, Salmonella, E. coli

Clostridio botulino, il batterio che provoca

il botulismo. Questi batteri si riproducono

rapidamente a temperature tra i 4 e i 60 °C,

intervallo chiamato

Zona di pericolo

. Mai

lasciare gli alimenti nella zona di pericolo per più

di due ore. Una volta che i batteri si sono molti-

licati nell’ordine di milioni a temperature calde

possono provocare malattie. Alcuni batteri

causano i sintomi dell'influenza mentre altri

causano malattie più gravi o persino la morte.

I bambini, gli anziani o le persone che sono

già malate sono più soggetti alle intossicazioni

alimentari.

Per ridurre il rischio di intossicazioni alimentari,

utilizzare le seguenti tecniche per la sicurezza

degli alimenti:

QUANDO SI ACQ UISTA

Riporre le confezioni di carne, pesce o

pollame crudo in sacchetti di plastica per

prevenire che colino sugli altri alimenti.

Acquistare carne, pesce e pollame per ultimi.

Non lasciare tali alimenti nelle automobili al

caldo una volta terminati gli acquisti. Portare

con sè una borsa termica nelle giornate più

calde o quando si percorrono lunghe

distanze.

Controllare le date di

scadenza

confeziona-

mento

sulle confezioni per accertarsi che

gli alimenti siano freschi. Prestare estrema

attenzione quando si acquistano i salumi.

Acquistare solo la quantità necessaria per

1–2 giorni. Gettare via i salumi che sono

rimasti a temperatura ambiente per più

di due ore.

QUANDO SI CON SERVANO G LI ALIMEN TI

ontrollare le temperature dei comparti

frigo e freezer sul pannello di controllo

lettronico della propria unità Sub-Zero. Man-

tenere la temperatura del frigo a 4 °C o al di

sotto e la temperatura del freezer a -18 °C.

eguire i tempi e le temperature per frig-

orifero e freezer consigliate in questa guida.

Conservare carne, persce e pollame crudi

separatamente rispetto agli altri alimenti.

Evitare che i liquidi dei sacchetti colino sulle

altre pietanze.

Non assaggiare mai il cibo che ha un odore

dubbio per appurarne la freschezza. Questi

alimenti vanno gettati via.

Lasciare la carne, il pesce e il pollame crudo

nelle confezioni originali in frigorifero a meno

che queste non siano danneggiate. Una

manipolazione frequente degli alimenti può

causare l’annidamento di batteri.

Avvolgere gli alimenti conservati in frigorifero

con pellicola o alluminio, oppure in sacchetti

di plastica o contenitori sigillati per evitare

che si secchino. Datare tutte le confezioni.

Per il freezer, utilizzare pellicola da freezer,

sacchetti in plastica o alluminio al di sopra

della confezione originale se gli alimenti

resteranno in freezer per più di due mesi. Ciò

per prevenire la disidratazione e la perdita di

qualità. Gli strati singoli di allumino potreb-

bero strapparsi e causare il congelamento.

PER CONSERVAR E GLI ALI MENTI IN MANIERA IDEAL E

PER CONSERVARE GLI AL IMENTI INTEGRI

QUANDO SI PRE PARANO GL I ALIMENT I

Pulire tutto ciò che entra in contatto con

li alimenti.

Lavarsi le mani per 20 secondi prima e dopo

aver maneggiato gli alimenti.

Disinfettare ripiani, elettrodomestici e

tensili dopo aver maneggiato carne, pesce e

pollame crudi. Sciacquare con una soluzione

di 5 ml di clorina diluita in 1 l d’acqua.

Utilizzare panni, spugne e strofinacci puliti.

Sostituire le spugne periodicamente.

Utilizzare guanti in gomma monouso se si

hanno tagli o bruciature infette sulle mani.

Scongelare gli alimenti in frigorifero o nel

forno a microonde, non sul piano di lavoro.

Quando si scongelano gli alimenti in

microonde vanno cucinati immediatamente.

Marinare gli alimenti esclusivamente in

frogorifero.

Sciacquare pollame e pesce con acqua fresca

prima della cottura.

Evitare la contaminazione incrociata nella

preparazione degli alimenti. Tenere carne,

persce e pollame crudi e i rispettivi liquidi

lontano dagli altri alimenti. Ad esempio,

non utilizzare le stesse superfici e gli stessi

utensili usati per la preparazione di carne,

pollame e pesce crudi per preparare le

insalate.

Pulire accuratamente i taglieri in plastica e

in legno. Lavare con acqua e detergente e

sciacquare con una soluzione di 5 ml di

clorina diluita in 1 l d’acqua.

QUANDO SI CUC INA

Cuocere la carne a una temperatura interna

ari o superiore a 75 °C, il pollame a una

temperatura interna pari o superiore a 80 °C.

Per i tagli spessi più di 51 mm, utilizzare un

termometro per controllare la temperatura.

Per tagli meno spessi, liquidi chiari (non rosa)

ono un chiaro segno di alterazione.

Se si sta cucinando carne o pollame non

scongelati precedentemente, aumentare

i tempi di cottura di 1

rispetto al tempo

richiesto per quell’alimento normalmente

scongelato.

Arrostire carne o pollo in forno a temperature

pari o superiori a 165°C.

Cuocere le uova fino a che il tuorlo e

l’albume non siano solidi.

Non utilizzare ricette che prevedono uova

crude o parzialmente cotte.

Utilizzare la sonda termica del microonde

se se ne possiede una. Controllare le tempera-

ture di cottura di carne e pollo almeno in tre

momenti diversi. Ruotare gli alimenti durante

la cottura a microonde.

Non assaggiare la carne, il pollo, il pesce o le

uova quando sono crude o parzialmente cotte.

CONSERVAZIONE ALIMENTI FRESCHI

La durata “sugli scaffali” degli alimenti freschi

ipende dalla loro freschezza al momento

ell’acquisto. Per mantenere gli alimenti

più freschi e più a lungo, segure i suggerimenti

sulla loro conservazione.

Verdure:

lavare le verdure in acqua fredda e

lasciarle asciugare. Conservare in un contenitore

sottovuoto o un sacchetto di plastica. Le verdure

restano fresche più a lungo in luoghi ad alta

midità.

Frutta:

la vare e asciugare la frutta fresca.

Conservare la frutta più aromatica in sacchetti

di plastica. Molti tipi di frutta restano freschi più

a lungo in luoghi a bassa umidità.

Carni preconfezionate:

conservare nelle

confezioni originali. Dopo l’apertura, avvolgerli

nella pellicola trasparente o nella carta alluminio.

Carne, pesce e pollame freschi:

rimuovere

la confezione originale, quindi avvolgerli in

pellicola, alluminio o carta cerata e riporli in

frigo immediatamente.

Uova:

conservare le uova non lavate nella

propria confezione originale. Utilizzare entro

3 settimane.

Latte, panna e formaggi freschi:

mantenere

le confezioni chiuse. Conservare sui ripiani frigo-

rifero e utilizzare entro 1-2 settimane.

Formaggio:

conservare nelle confezioni originali

fino a che non sono pronti per essere serviti.

Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellicola

trasparente o nella carta alluminio.

Avanzi:

lasciarli raffreddare e sigillarli con

pellicola o alluminio. I contenitori a tenuta

stagna prevengono meglio l’asciugamento

e il trasferimento di odori.

ETILENE

Alcuni tipi di frutta e verdura producono etilene,

un gas che avvia il processo di deterioramento.

L’etilene causa il deterioramento prematuro in

alcuni alimenti mentre in altri può addirittura

diventare nocivo. Per ridurre l’alterazione inutile

degli alimenti freschi, non conservare frutta e

verdura che producono etilene con gli alimenti

sensibili all’etilene. Fare riferimento alla tabella

a pagina 75.

CON GLI ALIME NTI AVANZ ATI

Conservare in frigo o in freezer gli alimenti

ucinati avanzati in contenitori sigillati entro

2 ore dalla cottura. Accertarsi che vi sia uno

spazio adeguato attorno ai contenitori affin-

ché i cibi si raffreddino più rapidamente.

Rimuovere il ripieno da carne o pollame

e conservarlo separatamente.

Datare le confezioni degli avanzi e usarli in

un breve periodo di tempo.

Coprire e riscaldare accuratamente gli

alimenti avanzati prima di servirli.

Portare le salse, le zuppe e i sughi a ebol-

lizione. Riscaldare gli altri alimenti a 75 °C.

Se si pensa che qualche alimento si sia

guastato, gettarlo via. Se si è nel dubbio,

gettarlo via ugualmente.

CONSERVAZIONE ALIMENTI SURGELATI

Conservazione in freezer:

avvolgere gli alimenti

n materiali destinati alla conservazione dei

urgelati. Le confezioni devono essere a prova

di aria e di umidità.

Non ricongelare la carne

già scongelata.

Gelati:

la consistenza dei gelati dipende dal

contenuto di panna. I gelati di alta qualità hanno

normalmente un più alto contenuto di panna e

richiedono temperature freezer più basse per

antenerne la consistenza. La morbidezza del

gelato non è sempre indice di un problema di

temperatura.

Accertarsi che le porte del frigo e del freezer

siano sgomberee si chiudano completamente.

Il sovraccaricamento influisce sulle temperature

all’interno dell’unità. Non riempire il freezer con

grandi quantità di alimenti non congelati

aspettandosi che si congelino rapidamente.

È necessario concedere al freezer il tempo per

far circolare l’aria sugli alimenti non congelati

prima di aggiungere altri alimenti.

CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

ONSIGLIATA

Le tabelle sulla conservazione degli alimenti

elle pagine che seguono forniscono informa -

ioni specifiche per favorire una conservazione

sicura delle pietanze e garantirne la migiore

qualità. Le tempera ture consigliate aiutano a

determinare le condizioni ottimali di conser-

vazione degli alimenti. Come regola generale,

gli alimenti conservati correttamente e man-

enuti a temperature al di sotto dei 4 °C sono

sicuri da mangiare.

La conservazione degli alimenti al di sotto dei

4 °C è eslusa dalla

Zona di pericolo

. I tempi di

conservazione per il comparto frigorifero aiutano

ad evitare che gli alimenti si guastino o diventino

pericolosi da mangiare. I limiti di tempo per i cibi

congelati servono a conservare i sapori e la con-

sistenza. Gli alimenti congelati oltre i tempi con-

sigliati sono sicuri da mangiare ma la qualità

potrebbe risultare ridotta.

CARNE, PESCE E POLLAME

emperatura

onsigliata

urata

(

frigorifero)

urata

(

freezer)*

ommenti

ESCE E FRUTTI DI MARE FRESCHI

erluzzo, platessa, eglefino

ogliola, pesce azzurro, persico

gombro, salmone

amberetti, ostriche

°C

giorni

giorno

mesi

–3 mesi

–9 mesi

mesi

ongelare nella confezione originale fino

due settimane. Ricoprire la confezione

riginale con involucri e sacchetti per il

reezer o carta alluminio se il pesce rimarrà

ongelato per oltre due mesi.

CARNE FRESCA

bistecche di manzo, arrosti

costata di agnello, arrosti

costata di maiale e vitello, arrosti

carni varie (lingua, fegato ecc.)

1–2°C

3–5 giorni

1–2 giorni

6–12 mesi

6–9 mesi

4–6 mesi

3–4 mesi

Congelare nella confezione originale fino

a due settimane. Ricoprire la confezione

originale con involucri e sacchetti per il

freezer o carta alluminio se la carne

rimarrà congelata per oltre due mesi.

HAMBURGER, CARNI MACINATE E STUFATE

amburger, carni stufate,

tacchino macinato, vitello, maiale,

agnello

miste

–2°C

–2 giorni

–4 mesi

ongelare nella confezione originale fino

a due settimane. Ricoprire la confezione

originale con involucri e sacchetti per il

freezer o carta alluminio se la carne rimarrà

ongelata per oltre due mesi.

WURSTEL E CARNI IN SCATOLA

wurstel (conf. aperta)

wurstel (conf. chiusa)

carni in scatola (confez. aperta)

arni in scatola (conf. chiusa)

1–2°C

–2°C

1 sett.

2 sett.

3–5 giorni

sett.

1–2 mesi

–2 mesi

Congelare avvolgendo in carta da freezer.

Controllare le date di “scadenza”. Non usare

più di una settimana oltre la data di

cadenza.

PA N C E T TA E S A LSICCE

pancetta

salsicce crude (maiale, manzo,

tacchino)

smoked breakfast links (cotiche

affumicate) o pasticci

salsicce dure (salami piccanti, jerky

sticks - bastoncini di manzo

affumicato

1–2°C

7 giorni

1–2 giorni

7 giorni

2–3 sett.

1 mese

1–2 mesi

Incartare e conservare alle temperature

consigliate.

PROSCIUTTO E M A N Z O S OTTO S A L E

manzo sotto sale

prosciutto, intero

prosciutto, metà

prosciutto, fette

1–2°C

5–7 giorni

7 giorni

3–5 giorni

3–4 giorni

1 mese

1–2 mesi

Per congelare in freezer, scolare i liquidi.

POLLAME FRESCO

pollo e tacchino, intero

pollo e tacchino, pezzi

anatra e oca

1–2°C

1–2 giorni

12 mesi

9 mesi

6 mesi

Congelare nella confezione originale fino

a due settimane. Ricoprire la confezione

originale con involucri e sacchetti per il

freezer o carta alluminio se il pollame

rimarrà congelato per oltre due mesi.

*La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

CONSIGLI PER LA CONSER VAZIONE D EGLI ALIMENTICONSERVARE GL I ALIMENT I IN MANI ERA IDEALE

VERDURE FRESCHE

emperatura

consigliata

urata

(frigorifero) Commenti

VERDURE FRESCHE

nice

carciofi

sparagi

agioli, fagiolin i/fagioli

ecchi/lima*

germogli di fagioli

barbabietole

indivia belga

avolo cinese

–2°C

1°C

–2°C

–7°C

1°C

2–3°C

°C

–3 settimane

1–2 settimane

–3 settimane

–10 giorni

7–9 giorni

3–4 mesi

2–4 settimane

settimane

avare le verdure con acqua fredda e lasciarle asciugare. Conser-

vare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto di plastica.

La maggior parte delle verdure vanno conservate in luoghi ad

alta umidità

broccoli

cavolini di Bruxelles

erza

carote

cavolfiore

rapa

edano

roccoli cinesi

1°C

°C

1°C

°C

1–2 settimane

3–5 settimane

–6 settimane

1–5 settimane

3–4 settimane

6–8 mesi

–2 mesi

0–14 giorni

Eliminare le verdure marce o che mostrano segni di avvizzimento

e lavare lo scomparto del frigo.

er i prodotti freschi, seguire le istruzioni per la conservazione.

avolo cinese

mais dolce

cetrioli*

daikon (ravanello

iapponese)

melenzana*

indivia/scarola

aglio

rafano

°C

1°C

7°C

1°C

7°C

1°C

–3 mesi

5–8 giorni

10–14 giorni

4 mesi

1–2 settimane

2–3 settimane

6–7 mesi

10–12 mesi

Fare riferimento all’elenco di frutta e verdura sensibili all’etilene

e che producono etilene.

topinambur

cavolo riccio

verza naona

porri

lattuga

finghi

ocra*

cipolle, tuberi

1°C

7°C

1°C

1–2 settimane

1–2 mesi

10–14 giorni

2 giorni

2–3 settimane

1–2 settimane

1–6 mesi

cipolle verdi

prezzemolo

pstinaca

piselli, baccelli e sgusciati

peperoni*

peperoncini

zucca*

radicchio

1°C

7°C

3–7°C

1°C

7–10 giorni

1–2 mesi

4–5 mesi

1–2 settimane

2–3 settimane

3–4 mesi

2–3 settimane

*Sensibile a danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una

temperatura più elevata.

NOTA: per istruzioni dettagliate sul congelamento delle verdure, consultare la guida alla conservazione degli alimenti.

La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

VERDURE FRESCHE

GAS ETILENE

Temperatura

onsigliata

Durata

(

frigorifero)

ommenti

VERDURE FRESCHE

ravanello

attuga romana

apa bianca

salsefica

scalogno

piselli

spinaci

zucchine gialle*

1°C

°C

1°C

4–7°C

1–2 mesi

–3 settimane

–6 mesi

2–4 mesi

6 mesi

1–2 settimane

10–14 giorni

1–2 settimane

Lavare le verdure in acqua fredda e lasciarle asciugare.

onservare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto

i plastica.

a maggior parte delle verdure vanno conservate in luoghi

d alta umidità

tamarillo (stagionati)

pomodori

ape

astagne d’acqua

rescione

3–4°C

8–10°C

°C

–2°C

°C

10 settimane

1-3 settimane

–5 mesi

–4 mesi

–3 settimane

Eliminare le verdure marce o che mostrano segni di avvizzimento

lavare lo scomparto del frigo.

Per i prodotti freschi, seguire le istruzioni per la conservazione.

Fare riferimento all’elenco di frutta e verdure sensibili all’etilene

e che producono etilene.

*Sensibile a danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una

emperatura più elevata.

NOTA: per istruzioni dettagliate sul congelamento delle verdure, consultare la guida alla conservazione degli alimenti.

La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

ALIMENTI CHE PRODUCONO ETILENE

mele

albicocche

avocado

banane mature

cantalupo

annona cherimola

fichi

guava

ambrosia

kiwi

mamey sapote

mango

mangostano

pesche nettarine

papaya

passion fruit

pesche

pere

cachi

platani

susine

prugne

cotogne

pomodori

ALIMENTI SENSIBILI ALL’ E T I L E N E

banane acerbe

fagiolini

indiva belga

broccoli

cavolini di Bruxelles

verza

carote

cavolfiore

bietole

cetrioli

melenzane

kiwi acerbi

verdure con foglie

lattuga

ocra

piselli

peperoni

spinaci

zucca

patate dolci

crescione

anguria

NOTA: non conservare gli alimenti che producono etilene insieme agli alimenti sensibili all’etilene.

CONSIGLI PER LA CONSER VAZIONE D EGLI ALIMENTI

FRUTTA FRESCA

Temperatura

consigliata

Durata

(frigorifero)

Commenti

FRUTTA FRESCA

mele* (macintosh,

golden,

newtown gialle)

mele

albicocche

ere asiatiche

vocado*

arance sanguigne

mirtilli

antalupo*

1–4°C

-1°C

1°C

°C

1°C

4–7°C

1°C

–5°C

1–2 mesi

3–6 mesi

1–2 settimane

–6 mesi

–4 settimane

2–3 giorni

3–8 settimane

10–18 giorni

–3 settimane

Lavare e asciugare la frutta conservandola nel comparto degli

alimenti freschi. (Non lavare i frutti di bosco e le ciliegie se non

quando si è pronti a servirli).

a maggior parte della frutta va conservata in luoghi con bassa

umidità.

anioca

iliegie,

clementine

mirtilli*

ichi,

uava*

ambrosia

°C

4°C

2–4°C

°C

–7°C

7°C

–2 mesi

–3 settimane

2–4 settimane

2–4 mesi

–10 giorni

–3 settimane

3–4 settimane

La frutta completamente matura va conservata in frigorifero

alle temperature consigliate per rallentare il processo di

eterioramento.

Per accelerare il processo di maturazione, conservare la frutta

acerba in un sacchetto di plastica bucherellato. Chiudere il

acchetto e lasciarlo su un piano di lavoro. Alcuni tipi di frutta

verdura producono etilene, un gas che avvia il processo di

deterioramento. Controllare il sacchetto quotidianamente.

kiwi

fortunelle

lychee

pesche nettarine

arance*

papaya*

pesche

pere

1°C

4°C

2°C

1°C

1–7°C

7°C

1°C

4–6 settimane

2–4 settimane

3–5 settimane

2–4 settimane

3–8 settimane

1–3 settimane

2–4 settimane

2–3 settimane

Eliminare la frutta marcia o che mostrano segni di avvizzimento e

lavare lo scomparto del frigo.

Fare riferimento all’elenco di frutta e verdura sensibili all’etilene

e che producono etilene.

cachi

ananas*

susine e prugne

melagrana*

cotogne

ribes

rabarbaro

fragole

1°C

7°C

1°C

4°C

1°C

3–4 mesi

2–4 settimane

2–5 settimane

2–3 mesi

3–6 giorni

2–3 settimane

7–10 giorni

crescione

anguria*

4°C

7°C

2–4 settimane

2–3 settimane

*Sensibile ai danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una

temperatura più elevata.

NOTA: Per istruzioni dettagliate sul congelamento della frutta, consultare la guida sulla conservazione degli alimenti.

La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

SALUMI, LATTICINI E ALTRI ALIMENTI

emperatura

consigliata

urata

(frigorifero)

urata

(freezer)*

Commenti

SALU M I E P I E TANZE

ettine sottili di carne insaccata

insalate di uova, pollo, tonno

e prosciutto

nsalate di pasta

ostate ripiene, petti di pollo

ibi precotti

–2°C

1–2°C

–2°C

–2 giorni

3–5 giorni

–5 giorni

giorno

–2 giorni

ontrollare le date di “scadenza”. Questi ali-

menti non si congelano bene. Congelare gli

alimenti immediatamente e non dopo averli

onservati in frigorifero.

LATTICINI

urro

icotta o formaggio fresco

ormaggio spalmabile

ormaggi naturali (cheddar,

rovolone, ecc.)

formaggi strgionati

parmiggiano o pecorino grattuggiati

ogurt

ntero, ligh o scemato

–2°C

1–2°C

–2°C

mesi

–2 settimane

settimane

–6 mesi

3–4 settimane

1 anno

mese

–2 settimane

anno

settimane

–8 mesi

6–8 mesi

ontrollare le date di “scadenza”.

Conservare nelle confezioni originali fino

a che non sono pronti per essere serviti.

Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellicola

rasparente o nella carta alluminio.

Scongelare il formaggio congelato in

frigorifero per evitare che si sbricioli.

OVA

fresche, con guscio

sode

liquide pastorizzate o sostituiti delle

uova

aperte

non aperte

1°C

1–2°C

3 settimane

1 settimana

3 giorni

10 giorni

1 anno

Conservare le uova fresche in frigorifero.

Gettare via le uova sode che sono rimaste

temperatura ambiente per più di

ore.

AVANZI DI CARNE E POLLA M E C U C I N AT I

arne cotta e pietanze a base di carne

sugo e brodo di carne

pollo fritto o non fritto, pezzi

pietanze a base di pollo

pezzi ricoperti di brodo, sugo

pepite di pollo, pasticci

–2°C

1–2°C

–4 giorni

1–2 giorni

3–4 giorni

1–2 giorni

–3 mesi

2–3 mesi

4 mesi

4–6 mesi

6 mesi

1–3 mesi

onservare in frigo o in freezer gli alimenti

cucinati avanzati in contenitori bassi sigillati

entro 2 ore dalla cottura. Riscaldare gli

avanzi a 74°C.

ZUPPE E STUFAT I

verdure

carni aggiunte

1–2°C

3–4 giorni

2–3 mesi

Riscaldare almeno a 74°C prima di servire.

*La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. (NR) sta per non raccomandato per il congelamento.

CONSIGLI PER LA CONSER VAZIONE D EGLI ALIMENTI

GUIDA ALLA SO LUZIONE D EI PROBLE MI

DOMANDE PIU’ FREQUENTI

FORMAZIONE DI GHIACCIO

OTA IMPORTANTE:

ccertarsi che il fabbrica-

tore di ghiaccio sia acceso. La spia sarà

visibile nel display del pannello di controllo.

OTA IMPORTANTE:

ettare il contenuto del

primo ghiaccio prodotto dal fabbricatore, per

accertarsi che non vi siano residui delle nuove

tubazioni idriche.

Il mio fabbricatore di ghiaccio non produce

molto ghiaccio.

In media è possibile prevedere un ciclo di

ghiaccio (otto cubetti per ciclo) ogni 2 ore.

La funzione Max Ice fa aumentare la

produzione di ghiaccio.

Il mio ghiaccio si scioglie e forma blocchi.

Se il ghiaccio non viene usato regolarmente,

i cubetti tendono a sciogliersi e ad attaccarsi

gli uni con gli altri. Si consiglia di gettare

il ghiaccio e di attendere che si riformi.

RUMORE

Sento che il frigorifero funziona di continuo;

perché?

È normale sentire che le ventole e i motori

dell’unità siano in funzione. I rumori

vengono accentuati dalla posizione

dell’unità e dal design della stanza.

TEMPERATURA

NOTA IMPORTANTE:

accertarsi che il frigorifero

sia collegato elettricamente a meno che non si

stia eseguendo la riparazione. Quando l’unità è

penta, l’indicazione OFF sarà visibile nel display

del pannello di controllo.

Come si regola la temperatura?

Per regolare la temperatura, consultare

la sezione Controllo della temperatura,

a pagina 64.

Quali sono le impostazioni suggerite per

la temperatura?

Le impostazioni consigliate sono 3 °C per la

zona frigorifero e -18 °C per la zona freezer.

All’interno ed all’esterno del frigorifero si

forma della condensa.

In ambienti con umidità elevata, la

formazione di condensazione è normale.

Anche una porta aperta per un periodo

di tempo prolungato contribuisce alla for-

mazione di condensa all’interno dell’unità.

La cantina non raffredda correttamente.

Pulire il condensatore, come spiegato

a pagina 70.

FUNZIONAMENTO DELLA PO RTA

Perché la mia porta si apre a fatica?

Il frigorifero è stato concepito con un sis-

tema a tenuta stagna. In questo caso, dopo

la chiusura della porta si forma il vuoto.

Attendere alcuni secondi affinché la pres-

sione si stabilizzi ed aprire quindi la porta.

La porta del frigorifero si apre troppo in

fretta e batte contro la parete o i pensili

circostanti.

Il frigorifero potrebbe non essere livellato

correttamente o potrebbe essere necessario

un fermaporta. Installare il fermaporta da

90 gradi opzionale in dotazione con il

frigorifero.

SOLUZIONE DEI PROBLEMI

Se l’unità da incasso non funziona correttamente,

onsultare la guide alla soluzione dei problemi

rima di chiamare il proprio rivenditore Sub-

Zero. Questa guida consente di risparmiare

tempo e denaro, evitando l’intervento di un

tecnico.

La spia si illumina o lampeggia nel display

del pannello di controllo

Il microprocessore ha rilevato un problema

con il sistema di funzionamento. Il display del

pannello di controllo potrebbe riportare delle

istruzioni per risolvere il problema.

Questo potrebbe indicare anche che occorre

pulire il condensatore. Attenersi alla proce-

dura per la pulitura del condensatore delin-

eata a pagina 70.

Se si verifica ciò, spegnere l’unità con il tasto

e riavviarla premendo nuovamente il

tasto. Se la spia è ancora presente,

rivolgersi al proprio rivenditore Sub-Zero.

La spia lampeggiante con il segnale

acustico e la spia lampeggiano entrambe

sul display del pannello di controllo

Controllare che non vi sia acqua in eccesso in

prossimità dell’unità. In caso di eccesso

di acqua, chiudere la valvola di arresto. Verifi-

care inoltre le temperature all’interno dell’u-

nità e occuparsi adeguatamente del

contenuto. Una volta appurata l’esistenza

di un problema, contattare il rivenditore

Sub-Zero. Il segnale acustico può essere

reimpostato per 24 ore tenendo premuto

il tasto e premendo il tasto .

Il frigorifero/freezer non funziona

L'unità è collegata all’alimentazione?

’interruttore automatico di casa è staccato?

Il controllo del frigorifero/freezer è azionato?

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti

per un periodo di tempo prolungato?

Accertarsi che non vi siano alimenti che

ostruiscono la chiusura della porta o dei

cassetti.

Uno dei comparti è stato disattivato manual-

mente? Consultare Pulizia delle unità a

combinazione a pagina 70.

Se l’unità ancora non funziona potrebbe

essere attiva la modalità di sbrinamento.

Attendere 30 minuti e riprovare.

Il frigorifero/freezer è più caldo del solito

Il pannello di controllo è impostato

correttamente?

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti

per un periodo di tempo prolungato? Accer-

tarsi che non vi siano alimenti che ostruis-

cono la chiusura della porta o dei cassetti.

Si è aggiunta di recente una grossa quantità

di alimenti?

All’interno dell’unità si sente un cattivo odore

Sostituire le cartucce di purificazione dell’aria.

Pulire con cura l’unità.

oprire bene tutti gli alimenti.

Pulire il condotto di scarico dell’unità.

Pulire la vaschetta di scarico.

Occorre sostituire la lampadina

Consultare la sezione sul sistema di

illuminazione, a pagina 71.

Occorre assistenza

In caso di assistenza, garantire la qualità

tipica tipica dei prodotti Sub-Zero rivolgen-

dosi ad un rivenditore autorizzato Sub-Zero.

Per ottenere il nome e il numero di telefono

di un centro di assistenzaSub-Zero autoriz-

zato, visitare la sezione Showroom Locator

del nostro sito Web,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

Prima di contattare l’assistenza, individuare

i numeri di modello e di serie dell’unità.

Entrambi i numeri sono elencati sulla piast-

rina di identificazione del prodotto situata

sul lato superiore del telaio laterale accanto

al cardine.

SOLUZIONE DEI PROBLEMI

Il frigorifero/freezer funziona per periodi

rolungati di tempo

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti

per un periodo di tempo prolungato?

ccertarsi che non vi siano alimenti che

struiscono la chiusura della porta o dei

cassetti.

Si è aggiunta di recente una grossa quantità

di alimenti?

Quando fa molto caldo ed a temperatura

ambiente calda, il motore funziona più a

lungo.

Potrebbe trattarsi di rumori di funzionamento

regolari tipici della circolazione del refriger-

ante, del funzionamento della ventola, del

funzionamento del fabbricatore di ghiaccio,

del ciclo di sbrinamento o del funzionamento

del compressore.

Il frigorifero/freezer presenta formazioni

di brina

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti

per un periodo di tempo prolungato? Accer-

tarsi che non vi siano alimenti che ostruis-

cono la chiusura della porta o dei cassetti.

Le porte e/o i cassetti si chiudono ed

aderiscono correttamente? Rivolgersi al

distributore di zona se le porte non sono

regolate correttamente. NOTA: durante l’aper-

tura del cassetto del freezer si potrebbe

notare un movimento laterale. Questo

movimento è normale, dato un margine

di tolleranza incorporato sugli scorrimenti.

Quando il cassetto si chiude, si regola

automaticamente e si chiude con l’allinea-

mento giusto.

Si sentono rumori insoliti

Potrebbe trattarsi di rumori di funzionamento

regolari tipici della circolazione del refriger-

ante, del funzionamento della ventola, del

funzionamento del fabbricante di ghiaccio,

del ciclo di sbrinamento o del funzionamento

del compressore. I rumori potrebbero essere

più accentuati con le porte aperte.

GUIDA ALLA SO LUZIONE D EI PROBLE MI

INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI ASSISTENZA

Queste informazioni sull’uso e sulla manutenzione

ffrono gli strumenti necessari per conservare gli

alimenti nel modo ottimale all’interno della propria

unità da incasso. Con il frigorifero in funzione, tenere

porte e cassetti chiusi il più possibile.

Per ottenere assistenza, prima di chiamare accertarsi

di avere a disposizione il numero di modello o di serie.

uesti numeri sono elencati sulla piastrina di identifi-

cazione del prodotto situata sul lato superiore del

telaio laterale accanto al cardine. Consultare le pagine

61–63 per la posizione della piastrina identificativa

del modello in dotazione. Annotare le seguenti

informazioni come riferimento futuro.

N. di modello

N. di serie

Data di installazione

Distributore Sub-Zero e telefono

PRIMA DI RICH IEDERE AS SISTENZA

Prima di chiamare il distributore Sub-Zero, consultare

la Guida alla soluzione dei problemi a pagina 77-

questa pagina. Controllare che il fusibile o l’interrut-

tore automatico di casa non si sia bruciato o non sia

scattato e che la connessione elettrica all’elet-

trodomestico non sia scollegata. All’origine dell’inter-

ruzione del servizio potrebbe esserci anche un

blackout.

Le informazioni e le immagini contenute in

questa sede sono protette da copyright della

Sub-Zero, Inc. Questo documento e le infor-

mazioni o le immagini qui contenute non

potranno essere copiati o usati, in parte o nella

loro interezza, senza l’esplicito consenso scritto

della Sub-Zero, Inc.

INFORMAZIONI SUL SERVI ZIO DI AS SISTENZA

Si sente un ronzio occasionale

Il collegamento all’acqua è aperto, il

fabbricatore di ghiaccio è acceso?

ll’interno dell’unità si forma della condensa

Questo è normale durante periodi di umidità

elevata (estate) e se le porte vengono aperte

di frequente.

Le porte e/o i cassetti si chiudono ed

aderiscono correttamente?

All’esterno dell’unità si forma della condensa

Durante periodi di umidità elevata, sulle

superfici esterne potrebbe formarsi della

condensa. La condensa sparisce con il calare

dell’umidità. Accertarsi che le porte e/o i

cassetti si chiudano e aderiscano corretta-

mente. Se la condensa continua, rivolgersi

al proprio rivenditore Sub-Zero.

L’esterno del comparto freezer si riscalda

Pulire il condensatore.

Non c’è ghiaccio

Il secchiello del ghiaccio è inserito?

Il fabbricatore di ghiaccio è acceso?

Il collegamento all’acqua è aperto?

Prima di sostituire le lampadine spegnere

il frigorifero dall’interruttore automatico.

Indossare guanti di protezione prima di

toccare le lampadine.

PERICOLO

EINBAUMERKMALE

Verkleidungsmodelle fügen sich nahtlos

n das Gesamtdesign Ihres Raums ein und

ilden eine Ergänzung zu den restlichen

Möbeln.

urch eine neue bündige/voll integrierte

Ausführung kann das Gerät bündig in die

angrenzenden Schränke integriert werden.

Zu den Optionen zählen maßangefertigte

Platten oder Zubehörplatten von Sub-Zero

n klassischem Edelstahl. Klassische Edel-

stahlmodelle sind mit Ummantelungstüren,

Rundgriffen aus Edelstahl und einem hochk-

lappbaren Gitter ausgestattet, die speziell

zur Verschönerung moderner, professionell

aussehender Küchen konzipiert wurden.

Modelle ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und

ICBBI-36UG sind mit einem besonderen

Leistungsmerkmal ausgestattet – einer

Glastür. Diese Geräte sind als Verkleidungs-

bzw. bündige/voll integrierte oder klassische

Edelstahlkonstruktion erhältlich und erfüllen

strenge Energieauflagen.

Glastürmodelle sorgen für einen modernen

Look, der zugleich auffallend und innovativ

ist, und enthalten eine dezente Innen-

beleuchtung.

Das Design mit einer flachen Tiefe bedeutet,

dass auf jeden Teil des Kühlschranks prob-

lemlos zugegriffen werden kann.

Alle Einbaukombinationsmodelle sind mit

dem Doppelkühlsystem von Sub-Zero aus-

gestattet, das die Frischhaltung der Lebens-

mittel und gleichzeitig einen möglichst

energiesparenden Betrieb gewährleistet.

Sie verfügen über eine präzise, unabhängige

Steuerung von Kühlschrank- und Gefrier-

schrankteilen.

VIELEN DANK

Vielen Dank dafür, dass Sie sich für ein neues

inbaugerät von Sub-Zero entschieden haben.

it Sub-Zero können Sie auf eine 60 Jahre alte

Tradition der Qualität und Zuverlässigkeit bauen.

Die Einbauproduktgruppe vereint die neuesten

und fortgeschrittensten Leistungsmerkmale

im Bereich Heimkühltechnik in sich und

gewährleistet die absolute Frische der

elagerten Lebensmittel.

esign, Schönheit und Qualität der Geräte von

Sub-Zero spiegeln sich in einer breiten Palette

von Standardmerkmalen wider, die Sub-Zero

eine ganz besondere Klasse verleihen. Das

maßangefertigte Aussehen der Einbauprodukt-

gruppe von Sub-Zero stellt Ihnen Optionen zur

Verfügung, die keine andere Produktgruppe an-

=bietet, ganz egal, ob Sie sich für ein Verklei-

dungs- bzw. /bündiges/voll integriertes Modell

oder für ein Gerät mit Edelstahl- oder Glastüren

entscheiden.

Diese Bedienungs- und Pflegeanleitung beant-

wortet die meisten Ihrer Fragen über die Funk-

tion, die Bedienung und Pflege Ihres

Einbaugeräts. Falls Sie irgendwelche Fragen

haben, die hier nicht angesprochen sind,

wenden Sie sich an Ihren Sub-Zero-Händler oder

besuchen Sie unsere Website

ssuubbzzeerroo..ccoomm..

Achten Sie beim Lesen dieser Bedienungs- und

Pflegeanleitung bitte besonders auf die Symbole

„VORSICHT“ und „ACHTUNG“. Diese Informa-

tionen sind für den sicheren und effizienten

Betrieb von Sub-Zero-Geräten wichtig.

Darüber hinaus enthält diese Bedienungs-

und Pflegeanleitung WICHTIGE HINWEISE

auf besonders wichtige Informationen.

SUB-ZERO

ist eine eingetragene Marke der Sub-Zero, Inc.

Alle Einbaumodelle sind mit einem

ikroprozessor ausgestattet, der Ihnen

ine bessere Kontrolle verschafft, einer

automatischen Abtaufunktion, die Ihr

Nutzungsmuster erkennt und sich daran

anpasst, sowie eine Wartungsanzeige-

leuchte. Unser Mikroprozessor überwacht

ständig jedes Teil, und sollte einmal ein

roblem auftreten, schaltet der Prozessor

die Anzeige im Steuerungs-Displayfeld

ein.

Die Steuerelemente befinden sich vorne am

Gerät und sind benutzerfreundlich in der

Bedienung. Sie sorgen für digitale Mess-

werte, die schnell und leicht abgelesen

werden können. Die vorne angebrachten

Steuerelemente halten Sie außerdem

bezüglich des Gerätebetriebs kontinuierlich

auf dem Laufenden.

Alle Einbaumodelle sind mit einem hoch-

klappbaren Gitter ausgestattet, sodass

der Kondensator noch leichter gereinigt

werden kann.

Luftreinigung – Bakterien, Gerüche und Gase

werden durch dieses fortgeschrittene

Luftreinigungssystem ausgefiltert.

Die helle Beleuchtung verteilt das Licht

gleichmäßig in jedem Teil. Die Beleuch-

tungsquelle ist verdeckt.

Ein Türalarm informiert Sie durch einen hör-

baren Glockenton, wenn Ihre Kühlschrank-

oder Gefrierschranktür offen gelassen

wurde.

Die ganz herausziehbaren Kühlschubladen

mit hoher Feuchtigkeit sind groß und tief

und verfügen in den meisten Modellen über

glatte Seiten und herausnehmbare Teiler.

Die mit Stahl verstärkten Auslegerregale aus

Glas machen eine Umpositionierung schnell

und einfach. Sie sind leicht zu reinigen und

haben einen Überlaufschutz.

MERKMALE DER EINBAUGER ÄTE VON S UB-ZERO

Türregale lassen sich in Abständen von

25 mm verstellen und sind somit äußerst

flexibel.

Das Fach für Milchprodukte ist verstellbar

und bietet Zugriff mit einer Tür. Das Regal

für Milchprodukte ist magnetisch

abgedichtet, um eine optimale Frische zu

ewährleisten.

bereinander-Modelle haben eine Gefrier-

fachschublade, die sich vollständig heraus-

ziehen lässt.

Der Eiswürfelbereiter stelt hochwertige,

halbmondförmige Eiswürfel her.

Die Max-Eis-Funktion erhöht die Eisherstel-

lungsrate für einen Zeitraum von 24

Stunden.

Magnetische Dichtungen um alle Türen

sorgen für eine besonders hohe Dichtkraft.

Unsere Türen mit Massivkern verbessern die

Isolierung und strukturelle Beständigkeit.

Die robuste, verstellbare Sockelleiste

verleiht dem Gerät einen echten Einbaulook.

EINBAUKÜHLTEC HNIK VON SUB-ZERO

Diese Geräte erfüllen die Star-K-

Auflagen und entsprechen den

strengen religiösen Vorschriften

im Zusammenhang mit spezifischen

Anweisungen, die unter

www.star-k.org zu finden sind.

weist auf eine Situation hin, in der geringfügige

Verletzungen oder Produktschäden auftreten,

wenn Sie die Anweisungen nicht befolgen.

VORSICHT

benennt eine Gefahr, die zu einer ernsthaften

Verletzung oder zum Tod führen kann, wenn

die Vorsichtsmaßnahmen nicht eingehalten

werden.

ACHTUNG

EINBAUGERÄTEM ODELLE VO N SUB-ZERO

MODEL ICBBI-3 6F

UR GEFRIERSCHRANK

MODEL ICBBI-3 0U

ÜBEINANDER-MODELL KÜ H L S C HRANK

GEFRIERSCHRANK

osition des

Typenschilds

Vierseitige Magnet-

dichtungen

Ausbaubare

Sockelleiste

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Verstellbare

rahtregale

Beleuchtetes elektro-

nisches Bedienfeld

Türschließer

Gefrierschrank-

Lagerungskörbe

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Verstellbare

Türregale

Position des

Typenschilds

Verstellbares Fach

für Milchprodukte

Gefrierschrank-

Lagerungskörbe

auf zwei Ebenen

Ausbaubare

Sockelleiste

Frischhal-

teschublade mit

hoher Luft-

feuchtigkeit

Verstellbare, gegen

Überlaufen

geschützte

Glasregale

Luftreini-

gungssystem

Beleuchtetes elektro-

nisches Bedienfeld

Türschließer

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Vollständig

herausrollbare

Gefrierschublade

Kühlschrank-

lagerungs-

schublade

Vierseitige Mag-

netdichtungen

Verstellbare

Türregale

Benutzer-

referenzkarten

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

MODEL ICBBI-3 6R

UR KÜHLSCHRANK

osition des

ypenschilds

Verstellbares Fach

ür Milchprodukte

Vierseitige Magnet-

dichtungen

Ausbaubare

Sockelleiste

Kühlschrank-

lagerungss-

chubladen

Verstellbare, gegen

berlaufen

eschützte

lasregale

uftreini-

ungssystem

Beleuchtetes

elektronisches

Bedienfeld

Leichter Zugriff,

hochklappbares Gitter

Türschließer

enutzer-

eferenzkarten

rischhat-

schublade mit

oher Luft-

feuchtigkeit

tationäre

ürregale

Verstellbare

Türregale

MODEL ICBBI-3 6RG

NUR KÜHLSCHRANK MIT G L A S TÜR

Position des

Typenschilds

UV-beständige

Glastür mit

Dreifachscheibe

Vierseitige Mag-

netdichtungen

Ausbaubare

Sockelleiste

Kühlschrank-

lagerungs-

schubladen

Verstellbare, gegen

Überlaufen

geschützte Glasre-

gale

Luftreini-

gungssystem

Beleuchtetes elektro-

nisches Bedienfeld

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Türschließer

Benutzer-

referenzkarten

Frischhal-

teschublade mit

hoher Luft-

feuchtigkeit

MODELL ICBBI- 30UG

BEREINANDER-MODELL M I T G LASTÜR

Position des

Typenschilds

UV-beständige

Glastür mit

reifachscheibe

Gefrierschrank-

Lagerungskörbe

auf zwei Ebenen

Ausbaubare

Sockelleiste

Frischhalteschublade

mit hoher Luft-

feuchtigkeit

Verstellbare,

gegen Über-

laufen geschützte

lasregale

uftreini-

ungssystem

Beleuchtetes

elektronisches

Bedienfeld

Türschließer

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Vollständig heraus-

rollbare Gefrier-

schublade

ühlschrank-

lagerungs-

schublade

ierseitige Mag-

etdichtungen

Benutzerreferen-

zkarten

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

EINBAUGERÄTEM ODELLE VO N SUB-ZERO

MODELL ICBBI- 36U

ÜBEINANDER-MODELL KÜ H L S C HRANK

GEFRIERSCHRANKSCHRAN K

MODELL ICBBI- 36UG

ÜBEREINANDER-MODELL MIT GLASTÜR

MODELL ICBBI- 36S

SIDE-BY-SIDE-MODELL K Ü H L SCHRANK

GEFRIERSCHRANK

Position des

Typenschilds

Verstellbares Fach

für Milchprodukte

Gefrierschrank-

Lagerungskörbe

auf zwei Ebenen

Ausbaubare

Sockelleiste

Frischhalteschublade

mit hoher Luft-

feuchtigkeit

Verstellbare,

gegen Überlaufen

geschützte

Glasregale

Luftreini-

gungssystem

Beleuchtetes

elektronisches

Bedienfeld

Türschließer

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Vollständig heraus-

rollbare Gefrier-

schublade

Kühlschrank-

lagerungs-

schublade

Vierseitige Mag-

netdichtungen

Verstellbare

Türregale

Benutzer-

referenzkarten

osition des

ypenschilds

UV-beständige

lastür mit

reifachscheibe

Gefrierschrank-

Lagerungskörbe

auf zwei Ebenen

Ausbaubare

Sockelleiste

Frischhal-

teschublade mit

oher Luft-

feuchtigkeit

Verstellbare, gegen

berlaufen

geschützte

Glasregale

uftreinigungs-

ystem

Beleuchtetes

elektronisches

Bedienfeld

Türschließer

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Vollständig heraus-

rollbare Gefrier-

schublade

Kühlschrank-

lagerungs-

schublade

ierseitige

agnetdichtungen

Benutzer-

referenzkarten

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Verstellbares Fach

für Milchprodukte

Luftreini-

gungssystem

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare

Sockelleiste

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Verstellbare

Türregale

Position des

Typenschilds

Türschließer

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Beleuchtetes

elektronisches

Bedienfeld

Gefrierschrank-

Lagerungskörbe

Vierseitige

Magnetdich-

tungen

Kühlschrank-

lagerungsschubladen

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Frischhal-

teschublade mit

hoher Luft-

feuchtigkeit

Verstellbare,

gegen Überlaufen

geschützte

Glasregale

Verstellbare

Türregale

Luftreinigungssystem

Eisspender

für große Mengen

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare

Sockelleiste

Verstellbare

Türregale

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Position des

Typenschilds

Beleuchtetes elektro-

nisches Bedienfeld

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Verstellbares Fach

für Milchprodukte

Gefrierschrank-

Lagerungskörbe

Vierseitige Mag-

netdichtungen

Kühlschranklagerungsschubladen

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Türschließer

Frischhalteschublade

mit hoher Luft-

feuchtigkeit

Verstellbare, gegen

Überlaufen geschützte

Glasregale

Verstellbare

Türregale

EINBAUGERÄTEM ODELLE VO N SUB-ZERO

MODELL ICBBI- 48S

SIDE-B Y-SIDE-MO D ELL KÜHLS C HRANK

GEFRIE RSCHRANK

MODELL ICBBI- 48SD

SIDE-BY-SIDE-MODELL M I T EIS-

WASSERSPENDER

erstellbares Fach

ür Milchprodukte

Luftreinigungssystem

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare

Sockelleiste

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Verstellbare

ürregale

osition des

ypenschilds

Türschließer

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Beleuchtetes elektro-

nisches Bedienfeld

efrierschrank-

agerungskörbe

Vierseitige Mag-

netdichtungen

Kühlschranklagerungsschubladen

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Frischhalteschublade mit

oher Luftfeuchtigkeit

Verstellbare, gegen

Überlaufen geschützte

lasregale

erstellbare

Türregale

Luftreinigungs-

system

Eisspender

für große Mengen

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare

Sockelleiste

Verstellbare

Türregale

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Position des

Typenschilds

Beleuchtetes elektro-

nisches Bedienfeld

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Verstellbares Fach

für Milchprodukte

Gefrierschrank-

Lagerungskörbe

Vierseitige Mag-

netdichtungen

Kühlschranklagerungs-

schubladen

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Türschließer

Frischhalteschublade

mit hoher Luft-

feuchtigkeit

Verstellbare, gegen

Überlaufen geschützte

Glasregale

Verstellbare

Türregale

MODELL ICBBI- 42SD

SIDE-BY-SIDE-MODELL M I T EIS-

WASSERSPENDER

Verstellbares Fach

ür Milchprodukte

Luftreini-

ungssystem

Benutzer-

referenzkarten

Ausbaubare

Sockelleiste

Herausnehmbarer

Eisbehälter

Verstellbare

ürregale

osition des

ypenschilds

Türschließer

Leichter Zugriff,

hochklappbares

Gitter

Beleuchtetes

elektronisches

Bedienfeld

efrierschrank-

agerungskörbe

Vierseitige Mag-

netdichtungen

Kühlschranklagerungs-

schubladen

Automatischer

Eiswürfelbereiter

Frischhalteschublade

mit hoher Luft-

feuchtigkeit

erstellbare, gegen

berlaufen geschützte

Glasregale

Verstellbare Tür-

regale

MODELL ICBBI- 42S

IDE-BY-SIDE-MODELL K Ü H L S CHRANK

EFRIERSCHRANK

ELEKTRONISCHE S STEUERS YSTEM

Das elektronische Steuersystem Ihres

inbaugeräts von Sub-Zero sorgt für eine

berwachung und präzisen Anzeige der Tempe-

ratur, die maximal um ein Grad von Ihrer vor-

eingestellten Temperatur abweicht. Außerdem

überwacht sie den Betrieb des Geräts und

meldet Ihnen eventuelle Probleme. Das

Steuerungszentrum befindet sich bei allen

odellen im Kühlschrankteil des Geräts, außer

bei Modell ICBBI-36F, wo es sich im Gefrier-

schrankteil befindet. Siehe die Abbildung unten.

TEMPERATURREG ELUNG

Ihr neues Einbaugerät wurde gründlich inspiziert

und getestet, bevor es vom Sub-Zero-Werk ver-

sandt wurde. Die Temperaturen sind im Kühl-

schrankteil auf 3 ˚C und im -Gefrierschrankteil

auf -18 ˚C voreingestellt. Die Temperaturen

werden auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum

angezeigt.

Bei Kombinationsgeräten gibt es zwei Sätze mit

den Tastenfeldern und im Kontrollzen-

trum, einen für den Kühlschrankteil und einen

für den Gefrierschrankteil. Modelle ICBBI-36R,

ICBBI-36RG und ICBBI-36F verfügen nur über

einen Satz der Tastenfelder und .

ur Einstellung der Temperatur in jedem Teil die

Tastenfelder oder im Kontrollzentrum

drücken.

ie Temperaturbereiche liegen bei -23 ˚C bis

-15˚C im Gefrierschrankteil und bei 1 ˚C bis 7 ˚C

im Kühlschrankteil. Es ist normal, dass die

Temperaturen je nach äußeren Einflüssen, wie

beispielsweise eine offene Tür, der Grad der

Luftfeuchtigkeit und die Raumtemperatur,

leicht schwanken.

WICHTIGER HINWEIS:

Stets 24 Stunden

warten, bis das Gerät die eingestellte

Temperatur erreicht hat.

STROM

Alle Einbaumodelle von Sub-Zero verfügen über

das Tastenfeld auf dem Kontrollzentrum.

Dieses Tastenfeld schaltet jegliche Stromver-

sorgung zum Gerät aus. Bei ausgeschalteter

Stromzufuhr ist die Anzeigelampe AUS auf

dem Displayfeld im Kontrollzentrum sichtbar.

Dieses Tastenfeld bedeutet, dass Sie die

Stromzufuhr nicht am Schutzschalter oder an

der Netzsteckdose auszuschalten brauchen.

Zum Warten oder Ersetzen einer Glühbirne

das Netzkabel aus der Steckdose ziehen, bevor

Sie die Glühbirne auswechseln. Das Netzkabel

befindet sich ganz rechts in der Ecke hinter

dem hochklappbaren Gitter.

LARMFUNKTION

Alle Einbaumodelle verfügen über eine Alarm-

unktion mit einem hörbaren Glockenton, wenn

die Tür offen gelassen wird.

Der Alarm ertönt nach 30 Sekunden. Er kann

durch Drücken des Tastenfelds deaktiviert

werden. Wenn der Alarm aktiviert wird, ist

die Anzeige im Displayfeld des Kontrollzen-

trums sichtbar.

STEUERUNG DES EISWÜRFE LBEREITER S

Einbaumodelle mit einer Eiswürfelbereiterfunk-

tion sind mit dem Tastenfeld im Kontrollzen-

trum ausgestattet. Dieses Tastenfeld schaltet die

Stromversorgung zum Eiswürfelbereitersystem

ein oder aus. Wenn das Eiswürfelbereitersystem

eingeschaltet ist, leuchtet die Anzeige im

Displayfeld des Kontrollzentrums. Der Eiswürfel-

bereiter kann außerdem mit dem Tastenfeld

eingeschaltet werden, das die Max-Eis-Funktion

aktiviert. Die Anzeige leuchtet am Dis-

playfeld im Kontrollzentrum, wenn diese

Funktion eingeschaltet ist. Verwenden Sie das

Tastenfeld , um den Eiswürfelbereiter bei

einem längeren Urlaub auszuschalten.

BEDIENUNG UND PFLEGE V ON EINBAU MODELLEN VON SUB-ZERO

Displayfeld

Kälter/Wärmer-

Tastenfelder

Displayfeld im elektronischen

Kontrollzentrum

Tastenfelder zum Einstellen der

Temperatur

Displayfeld

Bedienfeld (Modell ICBBI-30UG)

DOPPELKÜHLUNG

Die Einbauproduktgruppe knüpft an die Tradition

rstklassiger Qualität und Zuverlässigkeit von

ub-Zero an. Sub-Zero leistete Pionierarbeit bei der

Entwicklung seines Doppelkühlsystems und

gewährleistet eine optimale Lagerung von frischen

Lebensmitteln und Tiefkühlkost in idealen, in sich

geschlossenen Abschnitten. Sowohl der Kühl-

schrank als auch der Gefrierschrank halten präzise,

onstante Temperaturen aufrecht. Die Doppelkühl-

technik sorgt dafür, dass Ihre Lebensmittel länger

frisch bleiben als in anderen verfügbaren Systemen.

Mithilfe der Doppelkühltechnik erhält der Gefrier-

schrank eine konstante Temperatur aufrecht, die Sie

aus einem Bereich von -23 ˚C bis -15 ˚C wählen und

bis auf ein Grad präzise ist. Dabei gibt es keine uner-

wünschte Feuchtigkeit und Gerüche vom

Kühlschrank. Auf ähnliche Weise können Sie die

Kühlschranktemperatur innerhalb eines Bereichs

von 1 ˚C bis 7 ˚C einstellen, damit sich Lebensmittel

bei genau der richtigen Feuchtigkeit länger halten.

Das Doppelkühltechniksystem bedeutet außerdem,

dass keine Gerüche von frischen Lebensmitteln auf

Tiefkühlkost oder Eis übertragen werden. Das Sub-

Zero-System gefriert nicht die Feuchtigkeit in der

Luft des Abteils für frische Lebensmittel.

Darüber hinaus ist die Doppelkühlung von Sub-Zero

energiesparender als herkömmliche Einzelkühlsys-

teme. Wenn der Kühlschrank tagsüber häufig

benutzt wird, muss der Gefrierschrank seine sehr

kalte, trockene Luft nicht zum Kühlschrank

zirkulieren. Statt dessen verwendet der Kühlschrank

feuchte Luft, um frische Lebensmittel frisch zu

halten und den Energieverbrauch auf ein Minimum

zu beschränken.

BEDIENUNG UND PFLEGE V ON EINBAU MODELLEN VON SUB-ZERO

KÜHLSCHRANKLA GERUNG

LAGERUNGSSCHU BLADEN

Zum Ausbauen einer Lagerungsschublade

aus dem Kühlschrankteil die Schublade bis

zum Anschlag herausziehen. Die Vorderseite

es Schublade leicht anheben, und die

Schublade gerade nach vorne ziehen. Siehe

ie Abbildung unten.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn die Tür auf eine

Türöffnung von 90 Grad begrenzt ist, müssen

die kurzen Türregale aus der Unterseite der Tür

herausgenommen werden, um eine Schublade

zu entfernen.

Zum erneuten Einbauen die Schubladen-

führungen wieder in den Kühlschrank hinein-

schieben. Die Schublade auf die Führungen

ausrichten, und anschließend die Schublade

bis zum Anschlag gerade nach hinten auf die

Führungen schieben. Die Vorderseite der

Schublade sollte leicht nach unten abkippen

und klicken, wenn sie richtig in die Führungen

eingreift.

ÜRREGALE UND FACH

FÜR MILCHPROD UKTE

ie Türregale und das Fach für Milchprodukte

sind in den Führungen der Türauskleidung

erstellbar.

HINWEIS: Glastürmodelle verfügen nicht über

Türregale bzw. ein Fach für Milchprodukte.

Zum Ausbauen eines Regals oder Fachs für

Milchprodukte dieses anheben und aus dem

Unterteil herausheben. Zum Einbauen wird

es wieder in die Führungen hineingedrückt.

Siehe die Abbildung unten.

Ausbauen der Kühlschrank-

lagerungsschublade

Ausbauen des Türregals

Ausbauen des verstellbaren

Glasregals

ZUBEHÖR

Optionale Zube-

hörteile können

von Ihrem

Sub-Zero-Händler

bezogen werden.

Ihren örtlichen

Händler finden Sie

auf unserer Web-

site subzero.com.

ERSTELLBARE G LASREGALE

Die folgenden Anweisungen müssen genau

elesen und verstanden werden, bevor

irgendwelche Regale ausgebaut oder verstellt

erden. Zum Ausbauen oder Verstellen der

Regale zuerst das Regal vorne nach oben kippen,

dann hoch- und aus den Schienen der Rückwand

der Kühlschranks herausheben. Siehe die

Abbildung unten.

Wenn die Tür auf eine 90-Grad-Öffnung begrenzt

ist, müssen Sie die Türregale räumen, um ein

Regal auszubauen. Das Ende des Regals, das

sich am nächsten zur Tür befindet, anheben,

drehen und herausnehmen.

Zum Einbauen eines Regals wird dieses so in die

Schienen hinten im Kühlschrank eingeführt, dass

die Vorderseite des Regals leicht angehoben ist.

Während Sie das Regal hineinschieben, die

Vorderseite des Regals so weit absenken, bis

es in Position einrastet.

WICHTIGER HINWEIS:

Bei Umgang mit

Glasregalen stets vorsichtig vorgehen, um ein

Beschädigen oder Verkratzen des Innenraums

zu vermeiden.

ELEKTRONISCHE S STEUERS YSTEM

SABBATMODUS ( STAR-K)

Alle Einbaumodelle sind mit dem Sabbatmodus

usgestattet. Damit können während bestimmter

religiöser Feiertage die Lampen und die Eiswürfel-

bereiterfunktion ausgeschaltet bleiben.

Zur Einleitung des Sabbatmodus bei eingeschal-

tetem Gerät das Tastenfeld drücken, damit auf

dem Displayfeld im Kontrollzentrum OFF (Aus)

sichtbar ist. Ihr Gerät ist ausgeschaltet.

Anschließend das Tastenfeld 10 Sekunden lang

drücken und gedrückt halten. Dadurch wird das

Gerät wieder eingeschaltet, und die Lampen und

der Eiswürfelbereiter werden deaktiviert. Um die

normalen Betriebsbedingungen des Geräts wieder-

herzustellen, das Tastenfeld drücken und

loslassen.

Wenn Sie Fragen zur Konformität mit Star-K haben,

besuchen Sie www.star-k.org.

VISUELLE SERV ICEANZEIG E

Das Kontrollzentrum überwacht die Kühlschrank-

und Gefrierschranktemperaturen sowie das Eiswür-

felbereitersystem. Wenn es ein Problem mit der

Temperatur oder dem Eiswürfelbereiter gibt,

werden Sie durch eine beleuchtete oder blinkende

Anzeige auf dem Displayfeld im Kontrollzen-

trum darauf aufmerksam gemacht. Die Anzeige

kann auch aufleuchten, wenn der Kondensator

gereinigt werden muss. Bevor Sie den Kunden-

dienst anrufen, prüfen Sie, ob der Kondensator-

bereich gereinigt werden muss. Siehe „Reinigung

des Kondensators“ auf Seite 89.

Glasregale sollten sich zuerst auf Zim-

mertemperatur erwärmen, bevor sie in

warmes Wasser eingetaucht werden.

VORSICHT

Übereinander-Modelle:

Zuerst die Gefrier-

schrankkörbe ausräumen. Zum Ausbauen des

oberen Gefrierschrankkorbs den Korb an der

Vorderseite anheben und nach vorne ziehen, um

den Korb zu lösen. Zum Ausbauen des unteren

efrierschrankkorbs den Korb direkt nach oben

und heraus heben. Siehe die Abbildung unten.

Zum Wiedereinbauen des unteren Gefrier-

schrankkorbs diesen in die vier Eckenhal-

terungen einführen. Zum Wiedereinbauen

des oberen Gefrierschrankkorbs diesen auf die

Führungsschienen positionieren. Den Korb nach

hinten schieben. Sie sollten ein hörbares Klicken

vernehmen, wenn der Korb einrastet.

WICHTIGER HINWEIS:

Vor dem Ausbauen

die Gefrierschrankkörbe ausräumen.

GEFRIERSCHRAN KLAGERUNG

AUSBAUEN DES GEFRIER-

CHRANKKORBS

Alle Gefrierschrank- und Side-by-Side-Mo-

delle:

Zuerst den Gefrierschrankkorb aus-

äumen. Zum Herausnehmen des Korbs diesen

bis zum Anschlag herausziehen. Hinter den

nteren zwei Ecken der Frontfläche des Korbs

befinden sich Metallklammern. Diese Klammern

im Korb nach vorne ziehen, und den Korb

anheben und drehen.

WICHTIGER HINWEIS:

Zum Herausnehmen

der Körbe bei Modellen ICBBI-36S, ICBBI-42S

oder ICBBI-42SD muss der Korb angehoben

und durch die Öffnung in der Türauskleidung

gezogen werden, nachdem der Korb aus den

Führungen ausgerastet wurde.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn Modelle ICBBI-36F

oder ICBBI-36S durch eine 90-Grad-Öffnung

begrenzt sind, müssen der Korb und/oder das

Regal darüber eventuell ausgebaut werden,

damit dieser Korb ebenfalls herausgenommen

werden kann.

Zum erneuten Einbauen die Schubladenfüh-

rungen wieder in den Gefrierschrank hinein-

schieben. Den Korb auf die Führungen aus-

richten, und anschließend den Korb bis zum

Anschlag gerade nach hinten auf die Führungen

schieben. Den Korb vorne nach unten drücken,

um die Korbklammern in die Führungen

einrasten zu lassen.

Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD:

Zum

Ausbauen des Eisbehälters diesen teilweise

herausziehen, dann die rechte Seite des

Behälters drehen und den Behälter weiter

herausziehen. Siehe die Abbildung unten.

AUSBAUEN DES EISBEHÄLT ERS

Übereinander-Modelle und Modell ICBBI-36F:

Zum Ausbauen des Eisbehälters die Gefrierschrank-

chublade bzw. den Korb bis zum Anschlag heraus-

ziehen und den Eisbehälter herausheben.

odelle ICBBI-36S, ICBBI-42S und ICBBI-48S:

Zum Ausbauen des Eisbehälters diesen bis zum

nschlag herausziehen. Als Nächstes den Behälter

anheben, damit er die Trägerbaugruppe entlang der

hinteren Kante des Behälters passiert. Nachdem der

Korb die Baugruppe passiert hat, wird er weiter nach

vorne und ganz herausgezogen. Wenn die Tür auf

eine 90-Grad-Öffnung begrenzt ist, das Verfahren

wiederholen; wenn jedoch der Eisbehälter herausge-

hoben wird, muss die rechte Seite des Behälters auf

Sie zu und herausgedreht werden. Dadurch kann der

Korb die Tür passieren. Siehe die Abbildung unten.

Ausbauen des Gefrierschrankkorbs –

Nur-Kühlschrank- und Side-by-Side-

Modelle

Ausbauen des Gefrierschrankkorbs –

Übereinander-Modelle

Ausbauen des Eisbehälters –

Modelle ICBBI-36S, ICBBI-42S

und ICBBI-48S

Ausbauen des Eisbehälters –

Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD

BEDIENUNG UND PFLEGE V ON EINBAU MODELLEN VON SUB-ZERO

MAX-EIS-FUNKT ION

Die Max-Eis-Funktion erhöht die Geschwindig-

eit der Eisherstellung für den Fall, dass Sie

einmal mehr Eis als gewohnt brauchen. Die

erhöhte Eisherstellung dauert 24 Stunden;

danach kehrt sie wieder zum normalen Niveau

zurück. Sie können mit einer Erhöhung der Eis-

erstellung von ca. 40 % rechnen, wenn diese

Funktion eingeschaltet ist.

Zum Einleiten der Max-Eis-Funktion das Tasten-

feld im Kontrollzentrum so drücken, dass

die Anzeige im Displayfeld sichtbar ist.

Siehe die Abbildung unten.

Zum Ausschalten der Max-Eis-Funktion ganz ein-

fach das Tastenfeld drücken, und das Gerät

kehrt zum normalen Eisproduktionsniveau

zurück.

BEDIENUNG DES EISWÜRFE LBEREITER S

Der Eiswürfelbereiter in Ihrem Sub-Zero-Gefrier-

chrank ist vollautomatisch und wurde ab Werk

etestet. Um mit der Eiswürfelbereitung zu

beginnen, das Tastenfeld im Kontrollzentrum

aktivieren.

Das Eiswürfelbereitersystem schaltet sich nicht

aus, wenn sich der Eisbehälter nicht in Position

befindet.

Wenn der Eisbehälter für längere Zeit heraus-

genommen wird, den Eiswürfelbereiter deak-

tivieren, indem Sie das Tastenfeld im

Kontrollzentrum drücken.

EISHERSTELLUN G

Der Eiswürfelbereiter ist so konzipiert, dass genü-

gend Eis für den normalen Verbrauch einer Familie

hergestellt wird. Die Zeitgebung von Eisherstel-

lungszyklen hängt von Belastungsbedingungen,

dem Öffnen der Tür und der Zimmertemperatur

ab. Im Durchschnitt ist ein Eiszyklus (acht Eiswürfel

pro Zyklus) alle zwei Stunden zu erwarten.

Der Eiswürfelbereiter arbeitet mit einem Wasser-

druck von 2,1 bar bis 6,9 bar. In manchen Fällen

kann ein Umkehrosmose-Wasserfiltersystem den

Mindestdruck nicht aufrechterhalten.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn Eis nicht regelmäßig

benutzt wird, neigt es zum Zusammenkleben. Um

dies zu verhindern, das Eis im Behälter nach

Bedarf entleeren und ersetzen.

BEDIENUNG UND PFLEGE V ON EINBAU MODELLEN VON SUB-ZERO

Max-Eis-

Tastenfeld

Max-Eis-Tastenfeld

LUFTREINIGUNGSSYSTEM

Alle Einbaumodelle von Sub-Zero (mit Aus-

ahme von Modell ICBBI-36F) sind mit einem

ortgeschrittenen Luftreinigungssystem ausges-

tattet. Dieses System reduziert Bakterien,

Gerüche und selbst Ethylengas, was zum

frühzeitigen Reifen von Obst und Gemüse führt.

Eine ab Werk installierte Luftreinigungskassette

befindet sich im Kühlschrank auf der rechten

eite der Rückwand.

ie Luftreinigungskassette hält ca. ein Jahr lang.

Die Anzeige blinkt auf dem Displayfeld im

Kontrollzentrum, wenn sie ersetzt werden muss.

Zum Auswechseln der Kassette die Außenab-

deckung von der Unterseite aus packen und

nach vorne ziehen. Sie wird nach oben geklappt

und legt eine weitere Klappe und die Kassette

frei. Siehe die Abbildung unten. Die Klappe vom

Oberteil aus nach vorne ziehen; dadurch springt

die Kassette aus ihrer Position heraus. Die Kas-

sette herausnehmen.

Zum Wiedereinbauen die neue Kassette so in

Position bringen, dass das Anschlussteil nach

unten weist. Wenn sie in Position ist, die

Klappe schließen, bis Sie ein Klicken hören.

Anschließend die Außenabdeckung nach unten

klappen, bis sie geschlossen ist und an der

Wand ruht.

Nach dem Auswechseln der Luftreinigungskas-

sette das Tastenfeld im Kontrollzentrum 5

Sekunden lang drücken. Dadurch wird die

Luftreinigungsanzeige zurückgesetzt und nicht

mehr eingeblendet.

Luftreinigungskassette

ERSATZKASSETT EN

Ersatzluftreinigungskassetten können über Ihren

ub-Zero-Händler bezogen werden.

WICHTIGER HINWEIS:

Die Garantie für die

Luftreinigungskassette, die im Lieferumfang des

Geräts enthalten ist, erstreckt sich lediglich auf

Materialmängel oder Herstellungsmängel und

nicht auf einen Ersatz, der aufgrund des nor-

malen Gebrauchs erforderlich ist.

ZUBEHÖR

Optionale Zube-

hörteile können

von Ihrem

Sub-Zero-Händler

bezogen werden.

Ihren örtlichen

Händler finden Sie

auf unserer Web-

site subzero.com.

VORSICHT

LAMPE ENTHÄLT QUECKSILBER

Umgang in Übereinstimmung mit

Entsorgungsvorschriften.

EISABGABE

Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD sind mit

Funktionen ausgestattet, die die Höchstmenge

is begrenzen, die bei jedem Drücken des Tas-

tenfelds auf dem Glasbett abgegeben werden.

um Spenden von Eis das Tastenfeld ca. zwei

Sekunden lang gedrückt halten. Der Spender

ibt ca. zwei Sekunden lang eine bemessene Eis-

menge ab, sammelt das Eis direkt über dem Glas

und wirft es dann in das Glas ab. Wenn weniger

Eis benötigt wird, das Tastenfeld weniger als

zwei Sekunden lang gedrückt halten. Wenn mehr

Eis benötigt wird, das Tastenfeld gedrückt

halten, bis sich der Abgabezyklus wiederholt.

WICHTIGER HINWEIS:

Es muss sichergestellt

werden, dass die Tastenfelder des Spenders

beim Drücken sauber und trocken sind, um Prob-

leme bei Spenderbetrieb zu vermeiden.

BEDIENUNGSHIN WEISE FÜR DEN

EISSPENDER

Wenn kein Eis vorhanden ist, stellen Sie sicher,

dass der Eiswürfelbereiter eingeschaltet und

die Anzeige im Displayfeld des Kontrol

lzentrums beleuchtet ist.

Sicherstellen, dass im Eisbehälter ein Eisvorrat

vorhanden ist. Siehe „Ausbauen des Eisbehäl-

ters“ auf Seite 85.

BEDIENUNG UND PFLEGE V ON EINBAU MODELLEN VON SUB-ZERO

EIS- UND WASSER SPENDER

Bei Spendermodellen ICBBI-42SD und ICBBI-

8SD liefert der automatische Eis- und Wasser-

pender sowohl Eis als auch gekühltes Wasser,

ohne dass die Türen geöffnet werden müssen.

BEDIENUNG DES EISSPEND ERS

Zur Bedienung des Eisspenders bei Modellen

ICBBI-42SD und ICBBI-48SD ein Glas auf das

Wassergitter des Glasbetts stellen, und das Tas-

tenfeld drücken und gedrückt halten, bis das

benötigte Eis abgegeben wurde. Bei größeren

Eismengen die Kühlschranktür öffnen und einen

Eisbehälter unter den Auswurfschacht halten.

Dann das Feld

BULK ICE

(Große Eismengen)

auf der linken Wand im Kühlschrankteil drücken.

Siehe die Abbildung unten.

Nach der anfänglichen Inbetriebnahme des

Eiswürfelbereiters müssen die ersten Eismengen

weggeworfen werden – sie sind eventuell von

der neuen Systemverrohrung verfärbt.

Damit das Wasser richtig abgegeben wird, muss

das Tastenfeld anfänglich gedrückt und gedrückt

gehalten werden, bis das Wasser aus dem

Spender fließt. Sie müssen das Tastenfeld

eventuell 60 Sekunden lang gedrückt halten, damit

ich der innere Vorratstank mit Wasser füllen kann.

ICHTIGER HINWEIS:

er Vorratstank für

gekühltes Wasser ist im Kühlschrankteil montiert.

Es dauert mehrere Stunden, um das Wasser auf

Kühlschranktemperatur zu kühlen, wenn der Tank

zum ersten Mal gefüllt wird oder wenn viel Wasser

verwendet wird.

SPENDERLAMPEN

Für Spendermodelle gibt es drei Beleuch-

tungszustände, die durch Drücken des Tasten-

felds durchlaufen werden können.

Alle Lampen AUS

Alle Lampen EIN (blaues Tastenfeld und

weißes Glasbett)

Nur Tastenfeldlampen EIN

Während der Abgabe von Wasser oder Eis

leuchten alle Lampen, bis die Abgabe

abgeschlossen ist; dann kehren die Lampen

zu ihrem vorherigen Zustand zurück.

Sicherstellen, dass der Eisbehälter ganz einge-

führt ist und in den Schneckenmotor an der

Rückseite des Behälters eingreift. Wenn er sich

nicht ganz hinten befindet, auf den Eisbehälter

drücken und gleichzeitig das Tastenfeld auf

em Glasbett betätigen.

Das Tastenfeld auf dem Glasbett drücken.

enn Sie keine Geräusche vom Schnecken-

motor hören, fünf Minuten warten, und es

dann erneut versuchen. Wenn Sie nach dem

zweiten Versuch keine Motorgeräusche hören,

setzen Sie sich mit Ihrem Sub-Zero-Händler

in Verbindung.

Wenn der Eisspender über einen längeren

Zeitraum nicht benutzt wird, kann das Eis

zusammenkleben. Um dies zu vermeiden, den

Eisbehälter nach Bedarf entleeren.

BEDIENUNG DES WASSERSP ENDERS

Zur Bedienung des Wasserspenders für Modelle

ICBBI-42SD und ICBBI-48SD ein Glas auf das

Wassergitter des Glasbetts stellen, und das Tasten-

feld auf dem Glasbett drücken und gedrückt

halten, bis das Glas voll ist.

Bei der erstmaligen Verwendung des Wasser-

spenders das Wassersystem und den Vorratstank

drei Minuten lang durchspülen. Dadurch werden

die im System befindliche Luft sowie jegliche

Fremdkörper in der neuen Verrohrung ausgespült.

Wasser-

gitter

Eis-

tastenfeld

Lampen-

tastenfeld

Wasser-

tastenfeld

Verriege-

lungs-

Tastenfeld

Ein-

fassung

Eis

in großen

Mengen

Glasbett – Modelle ICBBI-42SD

und ICBBI-48SD

Eisspender für große Mengen –

Modelle ICBBI-42SD und

ICBBI-48SD

Um eine Beschädigung des Systems zu ver-

meiden, begrenzen Sie den kontinuierlichen

Betrieb des Eis- und/oder Wasserspenders

auf sieben Minuten oder weniger.

VORSICHT

Zum Auffangen der Eiswürfel ein robustes

Glas verwenden. Dünne Gläser können zer-

brechen. Um ein Zerbrechen zu vermeiden,

muss auch sichergestellt werden, dass das

Glas senkrecht auf dem Wassergitter steht.

VORSICHT

BEDIENUNG UND PFLEGE V ON EINBAU MODELLEN VON SUB-ZERO

BEDIENUNG

SCHLIESSEN VO N TÜREN U ND

CHUBLADEN

Übereinander-Modelle:

Ihre Kühlschranktür ist

mit einer Schließnocke ausgestattet, die das

chließen der Tür unterstützt. Wenn die Tür um

ca. 110 Grad geöffnet ist, hält die Nocke sie in

eöffneter Position, wenn die Tür stillsteht.

Wenn die Tür geschlossen wird, übernimmt die

Nocke bei ca. 15 Grad, um den Schließvorgang

zu unterstützen.

Ihre Gefrierschrankschublade verfügt über einen

selbstschließenden Mechanismus. Die in die Rol-

lenbaugruppe der Schublade integrierte Neigung

verwendet Schwerkraft zur Unterstützung des

Schließvorgangs.

Wenn Ihr Einbaugerät in einer Ecke aufgestellt

ist, können Sie einen optionalen Türanschlag

installieren, der die Türöffnung auf 90 Grad

begrenzt. Dieser Türanschlag ist im Lieferum-

fang jedes Einbaumodells enthalten und wird in

einer Plastiktüte im Gitterbereich mitgeliefert.

SCHLIESSEN DE R TÜR

Alle Kühlschrank-, Gefrierschrank- und

Side-by-Side-Modelle:

Ihre Kühlschrank- und

Gefrierschranktüren verfügen über Schließ-

mechanismen mit Federbelastung. Beim

Schließen der Türen greift der Türschließer ein

und dichtet die Türen ab. Ein 90-Grad-Türan-

schlag ist im Lieferumfang jedes Geräts

enthalten und wird in einer Plastiktüte im

Gitterbereich mitgeliefert.

MOTOR DES KON DENSATORV ENTILATOR S

Alle Einbaumodelle von Sub-Zero verfügen über

einen Ventilator hinter dem Gitter, der den Kom-

pressorbereich kühlt. Dieser Ventilator läuft mit

eiden Kompressoren.

AUTOMATISCHES ABTAUEN

Ihr Sub-Zero-Gerät ist mit einem automatischen

Abtausystem ausgestattet. Der Kühlschrankteil

taut nach jedem Zyklus des Kühlschrankkom-

pressors ab. Der Gefrierschrankteil wird von

einem energiesparenden automatischen

Abtausystem gesteuert, das nach Bedarf abtaut.

GERÄUSCHE

Beim normalen Betrieb des Geräts sind eventuell

einige Geräusche zu hören. Die umgebende

Akustik wie beispielsweise Wände, Böden und

Schränke können sich auf das vom Gerät ausge-

hende Geräusch auswirken. Beispielsweise ist

ein gurgelndes Geräusch oder das Geräusch

laufenden Wassers wahrscheinlich das

Kühlmittel, das durch die Schläuche zirkuliert.

Bei Modellen ICBBI-42SD und ICBBI-48SD

schließt der Eisspendermotor in der

Kühlschranktür fünf Sekunden, nachdem das

Tastenfeld oder losgelassen wird.

Während des Eiswürfelbereiterzyklus hören Sie

u. U. des Geräusch von Eiswürfeln, die in den

Behälter fallen, oder den Betrieb des Wasserven-

tils, während der Eiswürfelbereiter sich mit

Wasser füllt. Während des Abtauens des Gefrier-

schranks hören Sie eventuell ein knackendes

und/oder zischendes Geräusch, wenn die Wärme

vom Abtauelement den Frost von der Gefrier-

schlange abtaut und wenn Wasser in die Wasser-

schale läuft.

Während die Kompressoren in Betrieb sind,

hören Sie eventuell ein leichtes Summen.

Während des Ein- und Ausschaltens des Kom-

pressors spüren Sie u. U. wenige Sekunden lang

eine Vibration.

Einige der Geräusche werden eventuell verstärkt,

wenn die Gerätetüren offen sind.

URLAUBSZEIT

Bei längerem Urlaub die Stromzufuhr zum

erät ausschalten. Das Gerät ausräumen und

ie Türen in leicht leicht geöffneter Position

blockieren. Eine Öffnung von 25 mm lässt frische

Luft in das Gerät, damit das Innere trocken und

frisch bleibt.

Bei kurzer Abwesenheit alle verderblichen

Artikel herausnehmen. Den Eiswürfelbereiter

ausschalten und den Eisbehälter leeren. Nicht

ie Steuereinstellungen ändern.

Wenn das Gerät für kurze Zeit in Betrieb

genommen und später ausgeschaltet wird, die

Türen in geöffneter Position blockieren, damit

frische Luft im Gerät zirkulieren kann. Darauf

achten, dass die Stromzufuhr zum Gerät

ausgeschaltet ist.

Wenn zum Einhalten religiöser Feiertage

(Sabbatmodus) die Lampen und der Eiswürfel-

bereiter ausgeschaltet werden müssen, siehe

„Sabbatmodus“ auf Seite 84.

EIS- UND WASSER SPENDER

WASSERGITTER DES SPEND ERS

Bei Spendermodellen fängt ein Wassergitter am

Unterteil des Glasbetts kleine Verschüttungen

auf und verdunstet sie. Da in diesem Bereich

ein Abfluss vorhanden ist, darf kein Wasser in

das Wassergitter geschüttet werden. Zur Reini-

gung des Bereichs das Wassergitter heraus-

nehmen, indem Sie die vordere linke Ecke des

Gitters drücken und es herausheben.

VERRIEGELUNG

Bei Spendermodellen wird die Verriegelungs-

funktion benutzt, um eine unbeabsichtigte

Abgabe von Eis und Wasser zu verhindern.

Wenn der Spender verriegelt ist, werden alle Tas-

tenfelder auf dem Glasbett deaktiviert, um eine

Reinigung zu ermöglichen oder kleine Kinder

am Herumspielen mit dem Spender zu hindern.

Zur Aktivierung der Verriegelungsfunktion das

Tastenfeld auf dem Glasbett gedrückt halten,

bis die Tastenfeldlampen einmal blinken und

das rote Symbol leuchtet (ca. fünf Sekunden

lang). Die Lampen bleiben in dem Zustand,

in dem Sie sich vor Aktivierung der Funktion

befanden.

Zur Deaktivierung der Verriegelungsfunktion

das Tastenfeld gedrückt halten, bis die Tas-

tenfeldlampen einmal blinken und das rote

Symbol nicht mehr leuchtet (ca. fünf

Sekunden lang). Die Lampen bleiben in dem

Zustand, in dem sie sich vor Deaktivierung

der Funktion befanden.

Es muss darauf geachtet werden, dass die

Türen in geöffneter Position blockiert sind,

wenn das Gerät nicht in Betrieb ist. Selbst

nur kurzfristige Feuchtigkeitsansammlungen

könnten die Metallflächen innen angreifen.

VORSICHT

REINIGUNG DES KONDENSA TORS

Bei allen Einbaumodellen von Sub-Zero

befindet sich der Kondensator hinter dem

Gitter. Zunächst die untere Kante des Gitters

ach vorne ziehen und nach oben kippen. Dann

mit einer Bürste mit weichen Borsten den Kon-

ensator zum Entfernen von Staub und Fusseln

absaugen. Die Position des Kondensators ent-

nehmen Sie der nachstehenden Abbildung.

HINWEIS: Um ein Verbiegen der Kondensator-

rippen zu vermeiden, darf nur in Richtung

der Rippen gesaugt werden (auf und ab).

Der Kondensator sollte alle drei bis sechs

Monate gereinigt werden.

REINIGUNG

AUSSENFINISH AUS EDELS TAHL

Klassisches Edelstahlfinish:

Zum Reinigen

der Außenseite eines Finish im klassischen Edel-

stahl wird ein weicher, nicht scheuernder Edel-

tahlreiniger mit einem weichen, zu 100 %

fusselfreien Tuch aufgetragen.

Unterschiedliche Beleuchtungsarten und Posi-

tionen der Lichtquellen können zu Schat-

tierungsvariationen auf den verschiedenen

Komponenten und Bereichen von großen

Haushaltsgeräten führen.

Einen natürlichen Glanz erzielen Sie, indem Sie

die Oberfläche mit einem feuchten Mikrofaser-

tuch, dann mit einem trockenen Polierleder leicht

abwischen. Stets in Richtung der Maserung der

Oberfläche arbeiten. Beste Ergebnisse erzielen

Sie, wenn Sie das Tuch beim Abwischen nicht

von der Edelstahloberfläche abnehmen.

REINIGUNG DES INNENRAU MS

Zum Reinigen der Innenflächen und heraus-

nehmbaren Teile diese mit einer milden Lösung

aus Seife und lauwarmem Wasser mit etwas

atriumbikarbonat abwaschen. Abspülen und

gründlich trocknen. Es darf nach Möglichkeit

ein Wasser auf die Lampen, das Kontrollzen-

trum und Displayfeld kommen.

REINIGUNG DES GLASBETT S

Zum Reinigen des Glasbetts von Modellen ICBBI-

42SD und ICBBI-48SD eine milde Lösung aus

Seife und warmem Wasser mit ein wenig Na-

triumbikarbonat verwenden. Verschüttetes

Wasser nach dem Herausnehmen des Spender-

wassergitters aufwischen.

Für die Edelstahlbereiche des Glasbetts bei

Modellen ICBBI-42SD und ICBBI-48SD können

Sie das auf dieser Seite beschriebene Verfahren

zur Reinigung von Außenflächen aus Edelstahl

verwenden.

BEDIENUNG UND PFLEGE V ON EINBAU MODELLEN VON SUB-ZERO

REINIGUNG VON KOMBINATIONS-

ERÄTEN

Bei Übereinander- und Side-by-Side-Modellen

ist es möglich, einen Teil Ihres Kombinations-

eräts längere Zeit auszuschalten, ohne den

Betrieb des anderen Teils zu unterbrechen.

Zuerst das Gerät ausschalten. Das Tastenfeld

des zu aktivierenden Teils drücken und

gedrückt halten. Während das Tastenfeld

gedrückt bleibt, das Tastenfeld betätigen.

Dann beide Tastenfelder loslassen. Im deak-

tivierten Teil erscheint das Displayfeld auf dem

Kontrollzentrum leer. Diesen Vorgang wieder-

holen, um diesen Teil wieder einzuschalten.

Siehe „Elektronisches Steuersystem“

auf Seite 83.

Displayfeld

Displayfeld im Kontrollzentrum

Kondensator

Position des Kondensators

Wenn der Kondensator nicht gereinigt wird,

könnte ein Temperaturverlust, ein mechani-

sches Versagen oder eine Beschädigung

die Folge sein.

VORSICHT

Auf den Innenflächen keinen Essig bzw.

Reinigungsalkohol oder sonstige auf Alkohol

basierte Reiniger verwenden.

VORSICHT

Kalte Glasregale nicht in heißes Wasser

eintauchen bzw. kein heißes Wasser auf

sie gießen.

ORSICHT

Vor dem Reinigen des Geräts den Strom am

Bedienfeld ausschalten. Wenn Sie den Kon-

densator reinigen, sollten Sie Handschuhe

tragen, um Verletzungen durch die scharfen

Kondensatorrippen zu vermeiden.

VORSICHT

INFORMATIONEN ZUR BELEUCHTUNG

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn die Kühlschrank-

der Gefrierschranktüren längere Zeit offen

elassen werden, können sich die Lampen

eventuell ausschalten. Dadurch werden die

internen Elemente vor einem Überhitzen

geschützt. Um das Beleuchtungssystem

zurückzusetzen, die Tür 15 bis 30 Minuten

lang schließen.

Ihr Einbaugerät von Sub-Zero enthält spezielle

0-Watt-Gerätebirnen (Teilenr. 7009935)

im Kühlschrank- und Gefrierschrankteil.

WICHTIGER HINWEIS:

Zum Warten oder

Ersetzen einer Glühbirne das Netzkabel aus

der Steckdose ziehen, bevor Sie die Glühbirne

auswechseln. Das Netzkabel befindet sich

ganz rechts in der Ecke hinter dem hoch-

klappbaren Gitter.

BEDIENUNG UND PFLEGE V ON EINBAU MODELLEN VON SUB-ZERO

Ausbauen der Lampenabschirmung

DECKENBELEUCH TUNG

Zum Auswechseln der Birnen müssen Sie die

Lampenabschirmung oben im Kühlschrank oder

Gefrierschrank ausbauen. Mit den Händen unter

ie Lampenabschirmung greifen und diese

langsam zurückschieben, bis die Nutenschlitze

uf der Seite der Lampenabschirmung die

Montagebolzen in den oberen Halterungen

passiert haben. Dann die Abschirmung heraus-

nehmen. Die Glühbirnen sind jetzt zugänglich.

Siehe die Abbildung unten.

Modelle ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und

ICBBI-36UG:

Wie bei allen Sub-Zero-Geräten

schaltet sich die Beleuchtung in Glastürmodellen

bei geöffneter Tür vollständig ein. Bei den Mo-

dellen ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und ICBBI-36UG

haben Sie jedoch die Option einer dezenten

Beleuchtung selbst bei geschlossener Tür. Diese

Funktion kann durch Drücken des Tastenfelds

im Kontrollzentrum leicht eingeschaltet werden.

Die Anzeige erscheint, wenn die

Akzentleuchten aktiviert sind.

ELEUCHTUNG DER FRISCHHAL-

TESCHUBLADE

Die Beleuchtung der Frischhalteschublade

befindet sich hinter der oberen Frischhal-

eschublade und ist an der Rückwand montiert.

Zum Entfernen der Lampenabschirmung zuerst

die Frischhalteschublade herausnehmen. Als

Nächstes das obere Frischhalteregal entfernen.

Dann mit beiden Händen unter die untere rechte

und linke Seite der Lampenabschirmung greifen

und nach oben drücken. Siehe Abbildung unten.

GEFRIERSCHRAN KBELEUCHT UNG

Modelle ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U

und ICBBI-36UG:

Die Gefrierschrankbeleuch-

tung befindet sich im oberen, vorderen Abschnitt

des Gefrierfachs. Zum Ausbauen der Lampenab-

schirmung diese vorsichtig zusammendrücken,

um sie aus den Stützführungen zu lösen.

Modelle ICBBI-42S und ICBBI-48S:

Die

Beleuchtung des Gefrierschrankkorbs befindet

sich über dem Eisbehälter. Um auf die Birnen

zugreifen zu können, muss der Eisbehälter ent-

fernt werden. Als Nächstes die Eisbehälterbau-

gruppe im Gerät nach hinten schieben. Wenn

sich die Baugruppe an der Rückwand des Geräts

befindet, ist die Birne unter dem stationären

Regal vor dem Eiswürfelbereiter zugänglich.

odelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD:

Gefrierschrankbeleuchtung über dem Eisbehälter

ist durch Ausbauen des Eisbehälters zugänglich.

Siehe „Ausbauen des Eisbehälters“ auf Seite 85.

Nachdem der Behälter ausgebaut wurde, die

Lampenabschirmung entfernen. Siehe „Decken-

beleuchtung“ auf diese Seite.

Die Gefrierschrankbeleuchtung unter dem Eisbe-

hälter ist durch Ausbauen der Lampenabschir-

mung aus Glas zugänglich. Zum Ausbauen des

Glases den Kunststoffvorsprung nach oben

drücken und das Glas aus den Stützführungen

herausziehen.

Ausbauen der Lampenabschirmung

ZUBEHÖR

Optionale Zube-

hörteile können

von Ihrem

Sub-Zero-Händler

bezogen werden.

Ihren örtlichen

Händler finden Sie

auf unserer Web-

site subzero.com.

Das Netzteil aus der Steckdose ziehen,

bevor die Glühbirne ausgewechselt wird.

Beim Umgang mit Glühbirnen Schutzhand-

schuhe tragen.

VORSICHT

OPTIMALE AUFB EWAHRUNG VON LEBEN SMITTELN

LEBENSMITTEL FRISCH HA LTEN

Ihr Sub-Zero-Gerät ist mit unserem speziellen

ühlsystem mit zwei Kompressoren ausge-

tattet, damit Lebensmittel länger frisch bleiben.

Die Qualität und Sicherheit Ihrer Lebensmittel

hängen außerdem davon ab, wie sie behandelt

werden.

Die Informationen in diesem Abschnitt enthalten

die neuesten Empfehlungen bezüglich Behand-

lung und Lagerung, um Ihre Lebensmittel so

risch wie möglich zu halten. Wenn Sie spezielle

Fragen haben, die hier nicht angesprochen

werden, wenden Sie sich an einen Universitäts-

oder Kreisservice oder an Ihr örtliches Stromver-

sorgungsunternehmen.

Die Qualität der meisten Lebensmittel ver-

schlechtert sich im Laufe der Zeit. Von Anfang an

und bis Lebensmittel verbraucht werden, durch-

laufen sie Änderungen. Mikroorganismen

gelangen in Lebensmittel, vermehren sich

und verursachen das Verderben.

Enzyme, die von Natur aus in Lebensmitteln

enthalten sind, setzen den Reifungsprozess fort,

nachdem die Lebensmittel geerntet wurden.

Inkorrekte Temperaturen führen dazu, dass

Lebensmittel schneller schlecht werden.

Änderungen der Luftfeuchtigkeit führen zum

Verwelken und Schrumpfen, das letztendlich

zum Verderben führt.

Das Doppelkühlsystem von Sub-Zero ist

speziell so konzipiert, dass diese Änderungen

bekämpft werden und Ihre Lebensmittel länger

frisch bleiben. Die einzelnen Kühlschrank- und

Gefrierschranksysteme sind so ausgelegt, dass

zur Verlängerung der Lebensdauer von Lebens-

mitteln genaue, kontinuierliche Temperaturen

und ein korrektes Feuchtigkeitsniveau aufrechter-

halten werden. Eine Doppelkühlung verhindert

die Übertragung von Gerüchen, die von frischen

Lebensmitteln ausgehen, auf Tiefkühlkost oder

Eis, und sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit im

Frischhaltefach nicht aus der Luft gefroren wird.

Außerdem können gute Praktiken beim Umgang

mit Lebensmitteln die Geschwindigkeit der

Änderung minimieren.

EMPFEHLUNGEN ZUM UMGAN G

Die empfohlenen Lagerungszeiten und Tem-

peraturen in dieser Anleitung befolgen. Ihre

Sub-Zero-Gerät verlangsamt den Reifungs-

rozess, indem die Temperaturen nach

Bedarf an jedes Fach angepasst werden.

Verwenden Sie für Milchprodukte, Feinkost

und frisches Obst und Gemüse spezielle

entwickelte Fächer. In diesen Fächern wird

ein Temperatur- und Feuchtigkeitsniveau

aufrechterhalten, das spezielle Lebensmittel-

gruppen frisch hält.

Die Lebensmittel so in Kühlabschnitten

unterbringen, dass immer die ältesten

Nahrungsmittel zuerst verzehrt werden.

Wenn Lebensmittel verderben, ist das in der

Regel offensichtlich. Wenn Sie schimmlig

werden, verbreiten sie einen schlechten

Geruch und sehen verfault aus. Manchmal

ist es jedoch nicht gleich offenkundig, wenn

etwas verdorben ist. Wenn Sie der Meinung

sind, dass Lebensmittel zu lange gelagert

wurden, werfen Sie sie weg. Probieren Sie

sie auf keinen Fall, um festzustellen, ob sie

noch genießbar sind.

LEBENSMITTEL FÜR DEN V ERZEHR

ICHER AUFBEWAHR EN

Die meisten über Lebensmittel verbreitete

rankheiten werden von Bakterien verursacht,

. B.

taphylokokken

almonellen

-coli

Clostridium botulinum

, d. h. Bakterien, die Botu-

lismus verursachen. Diese Bakterien vermehren

sich bei Temperaturen zwischen 4 ˚C und 60 ˚C

sehr schnell; dieser Bereich wird auch als

Gefahrenzone

bezeichnet. Auf keinen Fall

ebensmittel mehr als zwei Stunden lang in

dieser Gefahrenzone belassen. Wenn die Bakte-

rien sich in warmen Temperaturen auf Millionen

vermehrt haben, verursachen sie Krankheiten.

Manche Bakterien führen zu grippeähnlichen

Symptomen, andere wiederum verursachen

ernsthafte Krankheiten, manchmal sogar mit

Todesfolgen. Kleine Kinder, ältere Leute und

Personen, die bereits krank sind, erkranken

leichter an Lebensmittelvergiftung.

Um das Risiko von über Lebensmittel verbreitete

Krankheiten zu reduzieren, benutzen Sie die

folgenden Techniken, um Lebensmittel für

den Verzehr sicher zu halten:

WENN SIE EINK AUFEN

Packungen mit rohem Fleisch, Meeres-

früchten und Geflügel in Plastiktüten aufbe-

wahren, damit sie nicht auf andere

Lebensmittel tropfen.

Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel zuletzt

in den Einkaufswagen legen. Diese Lebens-

mittel nicht in einem heißen Auto lassen,

wenn Sie mit dem Einkaufen fertig sind. Bei

heißem Wetter oder wenn Sie lange unter-

wegs sind, eine Kühltasche mitnehmen.

Das

Verfalldatum

und

Haltbarkeitsdatum

auf Lebensmitteln prüfen, um sicher-

zustellen, dass sie frisch sind. Beim Einkauf

von Feinkost von der Theke besonders vor-

sichtig sein. Nur die Menge einkaufen, die

Sie in 1–2 Tagen verbrauchen. Warme oder

kalte Feinkost, die mehr als zwei Stunden

bei Zimmertemperatur aufbewahrt wurde,

sollte weggeworfen werden.

WENN SIE LEBE NSMITTEL LAGERN

Temperaturen der Kühlschrank- und Gefrier-

schrankteile auf dem elektronischen Bedien-

feld Ihres Sub-Zero-Geräts überwachen. Die

ühlschranktemperatur bei 4 ˚C oder

darunter und die Gefrierschranktemperatur

ei -18 ˚C aufrechterhalten.

Die empfohlenen Lagerungszeiten und

Temperaturen für Kühlschrank und Gefrier-

schrank in dieser Anleitung befolgen.

Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

separat von anderen Lebensmitteln lagern.

Säfte von diesen Packungen nicht auf

andere Lebensmittel tropfen lassen.

Auf keinen Fall Lebensmittel, die seltsam

aussehen oder riechen, probieren, um ihre

Frische zu testen. Sie müssen weggeworfen

werden.

Für die Lagerung im Kühlschrank rohes

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte in der

Originalverpackung lassen, sofern diese

nicht eingerissen ist. Durch wiederholtes

Berühren können Bakterien auf diese

Lebensmittel transferiert werden.

Im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel in

Alu- oder Plastikfolie einwickeln oder in

Plastikbeutel oder luftdichten Containern

verpacken, damit sie nicht austrocknen.

Alle Packungen mit Datum versehen.

Beim Lagern im Gefrierschrank Tiefkühlfolie,

Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie

zusätzlich über der bereits abgepackten

Ware verwenden, wenn Lebensmittel mehr

als ein paar Monate im Gefrierschrank

gelagert werden. Dadurch wird die Dehydra-

tion und der Qualitätsverlust minimiert.

Einzelne Lagen Aluminiumfolie können

reißen und zu Gefrierbrand führen.

OPTIMALE AUFB EWAHRUNG VON LEBEN SMITTELN

EBENSMITTEL FÜR DEN VE RZEHR

SICHER AUFBEWAH REN

WENN SIE LEBE NSMITTEL ZUBEREITE N

Alles, was mit den Lebensmitteln in

Berührung kommt, reinigen.

Die Hände 20 Sekunden vor und nach dem

Umgang mit Lebensmitteln waschen.

Arbeitsplatten, Geräte und Utensilien nach

der Handhabung von rohem Fleisch,

Meeresfrüchten oder Geflügel hygienisch

reinigen. Mit einer verdünnten Lösung aus

Chlorbleiche in einem Verhältnis von 5 ml

zu 1 l Wasser spülen.

Saubere Küchenhandtücher, Schwämme

und Tücher verwenden. Schwämme alle

paar Wochen ersetzen.

Wegwerfhandschuhe aus Kunststoff

verwenden, wenn Sie an der Hand eine

infizierte Schnitt- oder Brandwunde haben.

Lebensmittel im Kühlschrank oder Mikro-

wellenherd, nicht auf der Arbeitsplatte

auftauen lassen. Wenn Sie Lebensmittel

im Mikrowellenherd auftauen, müssen sie

sofort gegart werden.

Lebensmittel nur im Kühlschrank

marinieren.

Geflügel und Meeresfrüchte vor dem

Garen in kaltem Wasser abspülen.

Bei der Zubereitung von Lebensmitteln eine

Kreuzkontaminierung vermeiden. Rohes

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sowie

ihre Säfte von anderen Lebensmittel fern-

halten. Beispielsweise dürfen Sie nicht

dieselbe Arbeitsfläche und dieselben Uten-

silien für die Zubereitung von rohem Fleisch,

Geflügel und Meeresfrüchte und für die

Zubereitung von Salat verwenden.

Schneidbretter aus Kunststoff und Holz

gründlich reinigen. Mit heißem Wasser

und Seife waschen, und mit einer verdünn-

ten Lösung aus Chlorbleiche in einem

Verhältnis von 5 ml zu 1 l Wasser spülen.

WENN SIE LEBE NSMITTEL GAREN

Fleisch auf eine Innentemperatur von 75 ˚C

oder höher, Geflügel auf 80 ˚C oder höher

erwärmen. Bei Fleischstücken, die mehr als

1 mm dick sind, zum Überprüfen der Tem-

peratur ein Fleischthermometer verwenden.

ei dünner geschnittenen Fleischstücken

sind klare Säfte (nicht rosa) ein Zeichen

dafür, dass sie durchgebraten sind.

Wenn Sie gefrorenes Fleisch oder Geflügel

garen, das nicht aufgetaut wurde, die Garzeit

auf das 1

-fach der Zeit erhöhen, die für

aufgetaute Speisen notwendig ist.

Fleisch oder Geflügel im Backofen bei Tem-

peraturen von mehr als 165 ˚C braten.

Eier so lange kochen, bis das Eigelb und

Eiweiß nicht mehr flüssig, sondern fest sind.

Keine Rezepte verwenden, in denen Eier roh

bleiben oder nur teilweise gegart werden.

Wenn Ihr Mikrowellenherd über eine Tem-

peratursonde verfügt, benutzen Sie sie.

Temperaturen von Fleisch und Geflügel an

mindestens drei Stellen überprüfen. Lebens-

mittel beim Garen im Mikrowellenherd

drehen.

Fleisch, Geflügel, Eier oder Fisch, die

roh oder nur teilweise gegart sind, nicht

probieren.

LAGERUNG VON FRISCHEN

LEBENSMITTELN

ie Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln hängt

avon ab, wie frisch sie beim Einkauf sind. Um

Ihre Lebensmittel länger frisch zu halten, die fol-

genden Empfehlungen zur Lagerung befolgen.

emüse:

emüse in kühlem Wasser waschen

nd abtropfen lassen. In luftdichten Behältern

oder Plastikfolie aufbewahren. Gemüse bleibt

bei einer Lagerung mit hoher Luftfeuchtigkeit

länger frisch.

Obst:

Frisches Obst waschen und abtrocknen.

Aromatischere Früchte in Plastikbeuteln aufbe-

wahren. Die meisten Früchte bleiben bei einer

Lagerung mit niedriger Feuchtigkeit länger

frisch.

Abgepacktes Fleisch:

In der Originalverpackung

aufbewahren. Nach dem Öffnen fest mit Plastik-

oder Aluminiumfolie umwickeln.

Frisches Fleisch, Geflügel und frischer Fisch:

Verpackungsmaterial vom Geschäft entfernen,

dann erneut in Plastik- oder Aluminiumfolie

oder in Wachspapier einwickeln und sofort in

den Kühlschrank legen.

Eier:

Eier ungewaschen im Karton oder einem

tragbaren Eierbehälter aufbewahren. Innerhalb

von 3 Wochen verbrauchen.

Milch, Sahne und Quark:

Karton geschlossen

lassen. Auf dem Kühlschrankregal lagern und

innerhalb von 1-2 Wochen aufbrauchen.

Käse:

In der Originalverpackung aufbewahren,

bis er verzehrbereit ist. Nach dem Öffnen fest

mit Plastik- oder Aluminiumfolie umwickeln.

Essensreste:

Abkühlen lassen und mit Plastik-

oder Aluminiumfolie fest umwickeln. Luftdichte

Plastikbehälter eigenen sich sehr gut und verhin-

dern ein Austrocknen und die Übertragung von

Gerüchen.

ETHYLEN

Manches Obst und Gemüse produziert Ethylen,

ein Gas, das den Reifeprozess einleitet. Ethylen

kann bei manchen Lebensmitteln zu vorzeitigem

Reifen führen, während es bei anderen tatsäch-

lich zu Schäden führen kann. Um ein unnötiges

Verderben von frischem Obst und Gemüse zu

minimieren, ethylenproduzierendes Obst und

Gemüse nicht zusammen mit Lebensmitteln

aufbewahren, die empfindlich auf Ethylen

reagieren. Siehe das Diagramm auf Seite 94.

WENN SIE ESSE NSRESTE H ABEN

ssensreste in kleinen Behältern mit Deckel

innerhalb von zwei Stunden nach dem

ochen im Kühlschrank oder Gefrierschrank

aufbewahren. Sicherstellen, dass um die

Behälter eine ausreichende Luftzirkulation

gewährleistet ist, damit die Lebensmittel

schnell abkühlen können.

ei Fleisch oder Geflügel mit Füllung diese

herausnehmen und separat aufbewahren.

Packungen mit Essensresten mit Datum

versehen und innerhalb einer sicheren

Zeit verbrauchen.

Vor dem Servieren Essensreste abdecken

und gut aufwärmen.

Saucen und Suppen zum Kochen bringen.

Andere Speisen auf 75 ˚C aufwärmen.

Wenn Sie denken, dass Lebensmittel ver-

dorben sind, sollten Sie sie wegwerfen.

Im Zweifelsfall immer wegwerfen.

LAGERUNG VON TIEFKÜHLK OST

Lagerung im Gefrierschrank:

Lebensmittel in

aterialien einpacken, die speziell für Tiefkühl-

ost geeignet sind. Die Verpackung muss Luft

und Feuchtigkeit abhalten.

Aufgetautes

Fleisch nicht erneut einfrieren.

Speiseeis:

Die Festigkeit von Speiseeis hängt

vom Sahnegehalt ab. Speiseeis höherer Qualität

hat in der Regel einen höheren Sahnegehalt,

sodass kältere Gefriertemperaturen notwendig

ind, um die Festigkeit zu gewährleisten.

Weiches Speiseeis ist nicht unbedingt ein

Anzeichen für ein Temperaturproblem.

Achten Sie darauf, dass sich Kühlschrank und

Gefrierschrank leicht und vollständig schließen

lassen. Ein zu volles Gerät hat Auswirkungen

auf die Temperaturen. Den Gefrierschrank nicht

mit großen Mengen ungefrorener Lebensmittel

füllen und dann erwarten, dass sie schnell ein-

frieren. Der Gefrierschrank muss genügend

Zeit haben, kalte Luft um ungefrorene Produkte

zu zirkulieren, bevor zusätzliche Artikel

hineingelegt werden.

VORSCHLÄGE ZUR LEBENSM ITTEL-

AGERUNG

Die Diagramme zur Lebensmittellagerung auf

en folgenden Seiten enthalten spezifische Infor-

ationen für die sichere Aufbewahrung von

Lebensmitteln und die Gewährleistung einer

optimalen Qualität. Die empfohlenen Lagerungs-

temperaturen helfen Ihnen dabei, die optimalen

Lagerungsbedingungen für Ihre Lebensmittel zu

bestimmen. Allgemein gilt, dass Lebensmittel,

ie richtig behandelt und bei Temperaturen unter

4 ˚C aufbewahrt werden, für den Verzehr unbe-

denklich sind.

Eine Lagerung von Lebensmitteln bei Tempera-

turen unter 4 ˚C hält sie aus der

Gefahrenzone

fern. Die Lagerungszeiten für die Kühlung hilft

dabei, ein Verderben von Lebensmitteln zu ver-

hindern. Die Zeitlimits für Tiefkühlkost dienen

dazu, den Geschmack und die Struktur aufrecht-

zuerhalten. Tiefkühlkost, die länger als die em-

pfohlene Zeit gefroren aufbewahrt wird, kann

trotzdem noch unbedenklich verzehrt werden;

die Qualität leidet jedoch.

FISCH, FLEISCH UND GEF LÜGEL

mpfohlene

emperatur

altbarkeit

(

Kühlschrank)

altbarkeit

(

Gefrierschrank)*

ommentare

RISCHER FISCH & MEERESFRÜCHTE

abeljau, Flunder, Schellfisch

eezunge, Blaufisch, Barsch

akrele, Lachs

arnelen, Austern

˚C

Tage

Tag

Monate

–3 Monate

–9 Monate

Monate

n der Originalverpackung bis zu 2 Wochen

infrieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel

der Aluminiumfolie zusätzlich über der

ereits abgepackten Ware verwenden, wenn

ebensmittel mehr als ein paar Monate im

efrierschrank gelagert werden.

FRISCHES FLEISCH

Beefsteak, Braten

Lammkoteletts, Braten

Schweinefleisch und Kalbsschnitzel,

Braten

verschiedene Fleischsorten (Zunge,

Leber usw.)

1–2 ˚C

3–5 Tage

1–2 Tage

6–12 Monate

6–9 Monate

4–6 Monate

3–4 Monate

In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen ein-

frieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder

Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits

abgepackten Ware verwenden, wenn Lebens-

mittel mehr als ein paar Monate im Gefrier-

schrank gelagert werden.

HAMBURGER, HACKFLEISCH & FLEISCH FÜR EINTO P F

amburger, Fleisch für Eintopf,

Truthahn-, Kalb-, Schweine-,

Lammhackfleisch

nd Kombinationen

–2 ˚C

–2 Tage

–4 Monate

n der Originalverpackung bis zu 2 Wochen ein-

frieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder

Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits

abgepackten Ware verwenden, wenn Lebens-

ittel mehr als ein paar Monate im Gefrier-

schrank gelagert werden.

HOT D O G S & W U R S TAUFSCHNITT

Hotdogs (geöffnete Packung)

Hotdogs (ungeöffnete Packung)

Wurstaufschnitt (geöffnete Packung)

urstaufschnitt (ungeöffnete

Packung)

1–2 ˚C

–2 ˚C

1 Woche

2 Wochen

3–5 Tage

Wochen

1–2 Monate

–2 Monate

In Tiefkühlfolie einfrieren. Haltbarkeitsdatum

prüfen. Nicht mehr als 1 Woche nach diesem

Datum verzehren.

SCHINKEN & WÜRSTE

Schinken

rohe Wurst (Schweine- und Rind-

fleisch, Truthahn)

geräucherte Frühstückswürstchen

Hartwurst (Salami, Dörr- oder

Rauchfleisch)

1–2 ˚C

7 Tage

1–2 Tage

7 Tage

2–3 Wochen

1 Monat

1–2 Monate

Verpackt lassen und bei empfohlenen

Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

KOCHSCHINKEN & CO R N E D B E E F

Corned Beef

Kochschinken, ganz

Kochschinken, halb

Kochschinken, Scheiben

1–2 ˚C

5–7 Tage

7 Tage

3–5 Tage

3–4 Tage

1 Monat

1–2 Monate

Für die Lagerung im Gefrierschrank Säfte

ablaufen lassen.

FRISCHES GEFLÜ G E L

Hühnchen oder Truthahn, ganz

Hühnchen oder Truthahn, Stücke

Ente oder Gans

1–2 ˚C

1–2 Tage

12 Monate

9 Monate

6 Monate

In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen ein-

frieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder

Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits

abgepackten Ware verwenden, wenn Lebens-

mittel mehr als ein paar Monate im Gefrier-

schrank gelagert werden.

*Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C.

EMPFEHLUNGEN ZUR LAGER UNG VON L EBEN SMITTELNOPTIMALE AUFB EWAHRUNG VON

LEBENSMITTELN

FRISCHES GEMÜSE

mpfohlene

Temperatur

altbarkeit

(Kühlschrank) Kommentare

FRISCHES GEMÜSE

nis

Artischocken

pargel

ohnen, grün/Brech-

ohnen/Limabohnen*

Bohnensprossen

Beete

Belgische Endivien

ok Choy

–2 ˚C

1 ˚C

–2 ˚C

–7 ˚C

1 ˚C

2–3 ˚C

˚C

–3 Wochen

1–2 Wochen

–3 Wochen

–10 Tage

7–9 Tage

3–4 Monate

2–4 Wochen

Wochen

emüse in kühlem Wasser waschen und abtropfen lassen. In luft-

dichtem Behälter oder Plastikfolie aufbewahren.

Die meisten Gemüsesorten sollten bei höherer Feuchtigkeit

gelagert werden.

Brokkoli

Rosenkohl

eißkohl

Karotten

Blumenkohl

Knollensellerie

ellerie

hinesischer Brokkoli

1 ˚C

˚C

1 ˚C

˚C

1–2 Wochen

3–5 Wochen

–6 Wochen

1–5 Monate

3–4 Wochen

6–8 Monate

–2 Monate

0–14 Tage

Frisches Gemüse, das schimmlig ist oder sonstige Anzeichen von

Fäulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfach auswischen.

ei frisch geschnittenem Gemüse die Anweisungen auf der

ackung befolgen.

hinakohl

Gemüsemais

Gurken*

Daikon-Rettich

uberginen*

Endivien/gekrä u selte

Knoblauch

Meerrettich

˚C

1 ˚C

7 ˚C

1 ˚C

˚C

1 ˚C

–3 Monate

5–8 Tage

10–14 Tage

4 Monate

–2 Wochen

2–3 Wochen

6–7 Monate

10–12 Monate

Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und ethy-

lenproduzierende Gemüse- und Obstsorten.

Jerusalemartischocken

Grünkohl

Kohlrabi

Lauch

Kopfsalat

Pilze

Okra*

Knollenzwiebel

1 ˚C

7 ˚C

1 ˚C

1–2 Wochen

1–2 Monate

10–14 Tage

2 Monate

2–3 Wochen

1–2 Wochen

1–6 Monate

Zwiebel, grün

Petersilie

Pastinakwurzel

Erbsen, in der Schote und

enthülst

Paprikaschoten*

Chilipfeffer

Kürbis*

Radicchio

1 ˚C

7 ˚C

3–7 ˚C

1 ˚C

7–10 Tage

1–2 Monate

4–5 Monate

1–2 Wochen

2–3 Wochen

3–4 Monate

2–3 Wochen

*Reagiert empfindlich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist eventuell erst dann offensichtlich, wenn das Gemüse wieder

wärmere Temperaturen annimmt.

HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Gemüse finden Sie in der Anleitung zum

Konservieren von Lebensmitteln. Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C.

FRISCHES GEMÜSE

ETHYLENGAS

Empfohlene

emperatur

Haltbarkeit

(

Kühlschrank)

ommentare

FRISCHES GEMÜSE

Radieschen

ömersalat

ohlrüben

Schwarzwurzeln

Schalotten

Kaiserschoten

Spinat

Sommerkürbis*

1 ˚C

˚C

1 ˚C

4–7 ˚C

1–2 Monate

–3 Wochen

–6 Monate

2–4 Monate

6 Monate

1–2 Wochen

10–14 Tage

1–2 Wochen

Gemüse in kühlem Wasser waschen und abtropfen lassen.

n luftdichtem Behälter oder Plastikfolie aufbewahren.

ie meisten Gemüsesorten sollten bei höherer Feuchtigkeit

elagert werden.

Tamarillos

Tomaten (reif)

teckrüben

asserkastanien

runnenkresse

3–4 ˚C

8–10 ˚C

˚C

–2 ˚C

˚C

10 Wochen

1–3 Wochen

–5 Monate

–4 Monate

–3 Wochen

Frisches Gemüse, das schimmlig ist oder sonstige Anzeichen von

äulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfach auswischen.

Bei frisch geschnittenem Gemüse die Anweisungen auf der

Packung befolgen.

Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und

ethylenproduzierende Gemüse- und Obstsorten.

*Reagiert empfindlich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist eventuell erst dann offensichtlich, wenn das Gemüse wieder

wärmere Temperaturen annimmt.

HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Gemüse finden Sie in der Anleitung zum

Konservieren von Lebensmitteln. Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C.

ETHYLENPRODUZIERENDE LEBENSMITTEL

Äpfel

Aprikosen

Avokados

reifende Bananen

Cantaloupe

Cherimoyas

Feigen

Guaven

Honigmelone

Kiwis

Große Sapoten

Mangos

Mangostanen

Nektarinen

Papayas

Passionsfrucht

Pfirsiche

Birnen

Dattelpflaumen

Kochbananen

Pflaumen

Dörrpflaumen

Quitten

Tomaten

AUF ETHYLEN EMPFINDLICH REAGIERENDE LEBENSMITT E L

unreife Bananen

grünen Bohnen

Belgische Endivien

Brokkoli

Rosenkohl

Weißkohl

Karotten

Blumenkohl

Mangold

Gurken

Auberginen

unreife Kiwis

Blattgemüse

Kopfsalat

Okra

Erbsen

Paprikaschoten

Spinat

Sommerkürbis

Süßkartoffeln

Brunnenkresse

Wassermelone

HINWEIS: Ethylenproduzierende Lebensmittel nicht zusammen mit Lebensmitteln aufbewahren, die empfindlich auf Ethylen reagieren.

EMPFEHLUNGEN ZUR LAGER UNG VON L EBEN SMITTELN

FRISCHES OBST

Empfohlene

Temperatur

Haltbarkeit

(Kühlschrank)

Kommentare

FRISCHES OBST

Äpfel* (Macintosh,

Grimes Golden,

gelbe Newtown)

Äpfel

Aprikosen

siatische Birnen

vokados*

Brombeeren

Blutorangen

Heidelbeeren

antaloupe*

1–4 ˚C

-1 ˚C

1 ˚C

˚C

1 ˚C

4–7 ˚C

1 ˚C

–5 ˚C

1–2 Monate

3–6 Monate

1–2 Wochen

–6 Monate

–4 Wochen

2–3 Tage

3–8 Wochen

10–18 Tage

–3 Wochen

Die meisten Früchte waschen und trocknen und im Frischhalte-

fach aufbewahren. (Beeren und Kirschen allerdings erst direkt

vor dem Verzehr waschen.)

ie meisten Früchte sollten bei niedrigerer Feuchtigkeit gelagert

werden.

aniokwurzeln

üßkirschen

Klementinen

Preiselbeeren*

rische Feigen

rauben

uaven*

Honigmelone

˚C

4 ˚C

2–4 ˚C

˚C

–7 ˚C

7 ˚C

–2 Monate

–3 Wochen

2–4 Wochen

2–4 Monate

–10 Tage

–3 Wochen

3–4 Wochen

Ganz reife Früchte sollten bei den empfohlenen Temperaturen im

Kühlschrank gelagert werden, um den Reifungsprozess zu ver-

angsamen.

Um den Reifungsprozess zu beschleunigen, können Sie eine

unreife Frucht in eine Papiertüte geben und Löcher in die Tüte

tanzen. Die Tüte verschließen und auf eine Abstellfläche legen.

ie Frucht produziert Ethylen, ein Gas, das den Reifeprozess ein-

leitet. Die Tüte jeden Tag überprüfen.

Kiwis

Kumquats

Litschis

Nektarinen

Orangen*

Papayas*

Pfirsiche

Birnen

1 ˚C

4 ˚C

2 ˚C

1 ˚C

1–7 ˚C

7 ˚C

1 ˚C

4–6 Wochen

2–4 Wochen

3–5 Wochen

2–4 Wochen

3–8 Wochen

1–3 Wochen

2–4 Wochen

2–3 Wochen

Frisches Obst, das schimmlig ist oder sonstige Anzeichen von

Fäulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfach auswischen.

Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und ethy-

lenproduzierende Gemüse- und Obstsorten.

Dattelpflaumen

Ananas*

Pflaumen und Dör-

rpflaumen

Granatäpfel*

Quitten

Himbeeren

Rhabarber

Erdbeeren

1 ˚C

7 ˚C

1 ˚C

4 ˚C

1 ˚C

3–4 Monate

2–4 Wochen

2–5 Wochen

2–3 Monate

3–6 Tage

2–3 Wochen

7–10 Tage

Mandarinen

Wassermelone*

4 ˚C

7 ˚C

2–4 Wochen

2–3 Wochen

*Reagiert empfindlich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist eventuell erst dann offensichtlich, wenn das Obst wieder

wärmere Temperaturen annimmt.

HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Obst finden Sie in der Anleitung zum Kon-

servieren von Lebensmitteln. Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C

FEINKOST, MILCH PRODUKTE UND SONSTIGE NAHRUNGSM ITTEL

mpfohlene

Temperatur

altbarkeit

(Kühlschrank)

altbarkeit

(Gefrierschrank)*

Kommentare

FEINKOST

ünn geschnittener Wurstaufschnitt

Eier-, Hühner-, Thunfisch- und Schinken-

salate

udelsalate

efüllte Koteletts, Hühnerbrust

ertiggerichte

–2 ˚C

1–2 ˚C

–2 ˚C

–2 Tage

3–5 Tage

–5 Tage

Tag

–2 Tage

as Verfall- bzw. Haltbarkeitsdatum prüfen.

Diese Lebensmittel lassen sich nicht gut ein-

frieren. Wenn sie eingefroren werden

üssen, sollte dies sofort geschehen, nicht

achdem sie einige Zeit im Kühlschrank

elagert wurden.

MILC H P R O D U K T E

utter

uark oder Hüttenkäse

rischkäse

aturkäse (Cheddar, Backsteinkäse usw.)

chmelzkäse

geriebener Parmesan- oder Romanokäse

Joghurt

ollmilch, Magermilch und fettarme

ilch

–2 ˚C

1–2 ˚C

–2 ˚C

Monate

–2 Wochen

Wochen

–6 Monate

–4 Wochen

1 Jahr

1 Monat

–2 Wochen

Jahr

Wochen

–8 Monate

altbarkeitsdatum prüfen.

Käse in der Originalverpackung aufbe-

wahren, bis er verzehrbereit ist. Nach dem

Öffnen fest mit Plastik- oder Aluminiumfolie

mwickeln.

Gefrorenen Käse im Kühlschrank auftauen

lassen, damit er nicht so stark krümelt.

IER

frisch, in der Schale

hartgekocht

flüssig, pasteurisiert oder Ei-Ersatz

geöffnet

ungeöffnet

1 ˚C

1–2 ˚C

3 Wochen

1 Woche

3 Tage

10 Tage

1 Jahr

Frische Eier im Kühlschrank aufbewahren.

Keine hartgekochten Eier essen, die länger

ls 2 Stunden bei Zimmertemperatur

ufbewahrt wurden.

RESTE VON G E KOCHTEM FLEISCH & GEFLÜ G E L

ekochtes Fleisch und Fleischgerichte

Soße und Fleischbrühe

gebratenes oder gekochtes Huhn, Stücke

gekochte Geflügelgerichte

Stücke in Brühe oder Soße

Hühnchen-Nuggets, Frikadellen

–2 ˚C

1–2 ˚C

–4 Tage

1–2 Tage

3–4 Tage

1–2 Tage

–3 Monate

2–3 Monate

4 Monate

4–6 Monate

6 Monate

1–3 Monate

ssensreste in flachen Behältern mit Deckel

innerhalb von zwei Stunden nach dem

Kochen im Kühlschrank oder Gefrierschrank

aufbewahren. Essensreste bis zu 74 ˚C

aufwärmen.

SUPPEN & EINTÖ P F E

Gemüse

mit Fleisch

1–2 ˚C

3–4 Tage

2–3 Monate

Vor dem Servieren auf mindestens 74˚C

erwärmen.

*Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C. (NE) steht für nicht empfohlen zum Einfrieren.

EMPFEHLUNGEN ZUR LAGER UNG VON L EBEN SMITTELN

FEHLERSUCHE U ND -BEHEB UNG

HÄUFIG GESTELLTE F RAGEN

EISHERSTELLUN G

WICHTIGER HINWEIS:

Sicherstellen, dass

die Stromzufuhr für den Eiswürfelbereiter

eingeschaltet ist. Die Anzeige ist auf dem

isplayfeld im Kontrollzentrum sichtbar.

WICHTIGER HINWEIS:

Die beiden ersten Eisbe-

hälterinhalte mit neu hergestelltem Eis weg-

werfen, um zu gewährleisten, dass Ablager-

ungen im Rohr oder sonstige Partikel, die bei

neuen Wasserleitungen auftreten, nicht konsum-

iert werden.

Mein Eiswürfelbereiter produziert nur

wenig Eis.

Im Durchschnitt ist ein Eiszyklus (acht

Eiswürfel pro Zyklus) alle zwei Stunden zu

erwarten. Eine Erhöhung der Eisproduktion

kann mit der Max-Eis-Funktion erzielt

werden.

Mein Eis friert zusammen und klumpt.

Wenn Eis nicht regelmäßig benutzt wird,

neigt es zum Zusammenkleben. Sie müssen

das Eis eventuell wegwerfen und neues Eis

produzieren lassen.

GERÄUSCHE

Warum höre ich mein Gerät ständig laufen?

Es ist normal, wenn man die Ventilatoren

und Motoren während des Betriebs hört. Die

Geräusche können je nach Platzierung des

Geräts und Raumgesamtdesign etwas ver-

stärkt werden.

TEMPERATUR

WICHTIGER HINWEIS:

Stellen Sie sicher, dass die

Stromzufuhr für Ihr Gerät eingeschaltet ist, es sei

denn, das Gerät wird gewartet. Wenn das Gerät

icht eingeschaltet ist, erscheint OFF auf dem

Displayfeld im Kontrollzentrum.

Wie stelle ich die Temperaturen ein?

Zur Einstellung der Temperaturen siehe

„Temperaturregelung“ auf Seite 83.

Was sind die empfohlenen Temperatureinstel-

lungen?

Die empfohlenen Einstellungen sind 3 ˚C

für den Kühlschrankteil und -18 ˚C für den

Gefrierschrankteil.

Auf der Innen- und Außenseite meines Geräts

bildet sich Kondensation.

In Klimazonen mit höherer Luftfeuchtigkeit

bildet sich immer Kondensation. Dies ist ganz

normal. Wenn die Tür längere Zeit offen

gelassen wird, kann dies ebenfalls dazu

führen, dass sich auf der Innenseite Ihres

Geräts Kondensation bildet.

Mein Gerät kühlt nicht richtig.

Reinigen Sie den Kondensatorbereich wie auf

Seite 89 beschrieben.

BEDIENUNG DER TÜR

Warum lässt sich meine Tür nur schwer

öffnen?

Ihr Gerät wurde mit einer luftdichten Abdich-

tung konzipiert. Nach Schließen der Tür kann

eine Unterdruckabdichtung entstehen. Warten

Sie mehrere Sekunden lang, bis sich der Druck

ausgeglichen hat, bevor Sie die Tür erneut

öffnen.

Die Tür an meinem Gerät öffnet sich zu schnell

und schlägt gegen die Wand oder angren-

zende Schränke.

Das Gerät ist eventuell nicht richtig nivelliert,

oder es ist ein Türanschlag erforderlich. Den

optionalen 90-Grad-Türanschlag installieren,

der im Lieferumfang Ihres Geräts enthalten ist.

FEHLERSUCHE

Wenn Ihr Einbaugerät nicht richtig funktioniert,

erwenden Sie die folgende Anleitung zur

ehlersuche, bevor Sie sich an Ihren Sub-Zero-

Händler wenden. Diese Anleitung spart Zeit

und erspart Ihnen Probleme, sodass ein teurer

Besuch eines Kundendienstvertreters eventuell

nicht notwendig ist.

Die Anzeige leuchtet oder blinkt auf dem

isplayfeld im Kontrollzentrum

Der Mikroprozessor hat ein Problem im

Betriebssystem erkannt. Zur Lösung des

Problems finden Sie eventuell Anweisungen

auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum.

Dies kann auch ein Hinweis dafür sein, dass

der Kondensator gereinigt werden muss.

Das auf Seite 89 beschriebene Verfahren

zum Reinigen des Kondensators befolgen.

Wenn diese Situation eintritt, das Gerät mit

dem Tastenfeld ausschalten und dann

durch erneutes Drücken des Tastenfelds neu

starten. Wenn die Anzeige immer noch

erscheint, setzen Sie sich mit Ihrem

Sub-Zero-Händler in Verbindung.

Das blinkende Symbol mit hörbarem

Glockenton und die Anzeige blinken beide

auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum

Auf überschüssiges Wasser in der Nähe des

Geräts prüfen. Wenn Sie überschüssiges

Wasser sehen, die Wasserzufuhr am

Absperrventil unterbrechen. Außerdem

die Temperaturen im Gerät überprüfen

und den Inhalt entsprechend versorgen.

Wenn Sie festgestellt haben, dass ein

Problem vorliegt, wenden Sie sich an Ihren

Sub-Zero-Händler. Der hörbare Glockenton

kann für 24 Stunden zurückgesetzt werden,

indem die Taste niedergehalten und die

Taste gedrückt werden.

Kühlschrank/Gefrierschrank läuft nicht

Wird dem Gerät Strom zugeführt?

Ist der Schutzschalter bzw. die Sicherung

ausgeschaltet?

st die Kühlschrank-/Gefrierschrank-

Steuerung eingeschaltet?

st der Kondensatorbereich sauber?

Wurde eine Tür oder Schublade für einen

längeren Zeitraum offen gelassen? Sicher-

stellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht

durch irgendwelche Lebensmittel am

Schließen gehindert werden.

Wurde ein Teil des Geräts manuell deak-

tiviert? Siehe „Reinigung von Kombinations-

geräten“ auf Seite 89.

Wenn das Gerät immer noch nicht läuft,

befindet es sich eventuell im Abtaumodus.

30 Minuten warten und dann einen Neustart

probieren.

Kühlschrank/Gefrierschrank ist wärmer als

gewöhnlich

Ist der Regler richtig eingestellt?

Ist der Kondensatorbereich sauber?

Wurde eine Tür oder Schublade für einen

längeren Zeitraum offen gelassen? Sicher-

stellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht

durch irgendwelche Lebensmittel am

Schließen gehindert werden.

Wurde vor kurzem eine große Menge

Lebensmittel hineingelegt?

Im Gerät ist ein Geruch bemerkbar

Luftreinigungskassette auswechseln.

erät gründlich reinigen.

Alle Lebensmittel gut abdecken.

Das Abflussrohr des Geräts reinigen.

Die Ablaufwanne reinigen.

Glühbirne muss ersetzt werden

Siehe „Beleuchtungsinformationen“ auf

Seite 90.

Sie benötigen Kundendienst

Wenn Serviceleistungen erforderlich sind,

halten Sie die in Ihr Sub-Zero-Gerät inte-

grierte Qualität aufrecht, indem Sie sich an

einen Sub-Zero-Händler wenden.

Den Namen und die Telefonnummer eines

von Sub-Zero autorisierten Kundendienst-

zentrums finden Sie im Abschnitt unserer

Website mit Kontakt- und Supportinforma-

tionen unter

ssuubbzzeerroo..ccoomm..

Wenn Sie den Kundendienst anrufen,

benötigen Sie die Modell- und Serien-

nummer Ihres Geräts. Beide Nummern

befinden sich auf dem Produkttypenschild,

das oben am Seitenrahmen im Gerät in der

Nähe des Scharniers angebracht ist.

FEHLERSUCHE

Kühlschrank/Gefrierschrank läuft sehr lange

Ist der Kondensatorbereich sauber?

Wurde eine Tür oder Schublade für einen

längeren Zeitraum offen gelassen? Sicher-

stellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht

durch irgendwelche Lebensmittel am

Schließen gehindert werden.

Wurde vor kurzem eine große Menge

Lebensmittel hineingelegt?

An heißen Tagen und bei warmen Raumtem-

peraturen läuft der Motor länger.

Es können normale Betriebsgeräusche

auftreten, die im Zusammenhang mit der

Kühlmittelzirkulation, dem Ventilatorbetrieb,

Eiswürfelbereiterbetrieb, Abtauzyklus oder

Kompressorbetrieb stehen.

Kühlschrank/Gefrierschrank ist mit Eis

bedeckt

Wurde eine Tür oder Schublade für einen

längeren Zeitraum offen gelassen? Sicher-

stellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht

durch irgendwelche Lebensmittel am

Schließen gehindert werden.

Schließen die Türen und/oder Schubladen

richtig und dichten sie richtig ab? Wenden

Sie sich an Ihren Händler, wenn die Türen

nicht richtig eingestellt sind. HINWEIS: Beim

Öffnen der Gefrierschrankschublade

bemerken Sie eventuell eine seitliche Bewe-

gung in der Schublade. Diese Bewegung

ist aufgrund der in die Schubladenführungen

integrierte Toleranz normal. Wenn die

Schublade geschlossen ist, passt sie sich

automatisch an und schließt in richtiger

Ausrichtung.

Sie hören ungewöhnliche Geräusche

Dabei kann es sich um normale Betriebs-

geräusche handeln, die im Zusammenhang

mit der Kühlmittelzirkulation, dem Ventilator-

betrieb, Eiswürfelbereiterbetrieb,

Abtauzyklus oder Kompressorbetrieb stehen.

Die Geräusche sind eventuell auffallender,

wenn die Tür(en) offen ist/sind.

FEHLERSUCHE U ND -BEHEB UNG

SERVICEINFORMAT IONEN

Diese Bedienungs- und Pflegeanleitung enthält

ie Hilfsmittel, die Sie benötigen, um Ihre

Lebensmittel bei optimaler Qualität in Ihrem

Einbaugerät aufzubewahren. Halten Sie Türen

und Schubladen nach Möglichkeit meistens

geschlossen, wenn das Gerät in Betrieb ist.

Wenn Kundendienstarbeiten erforderlich sind,

üssen Sie für den Anruf die Modell- und

Se-riennummer bereithalten. Diese Nummern

befinden sich auf dem Produkttypenschild, das

oben am Seitenrahmen im Gerät in der Nähe

des Scharniers angebracht ist. Die Position des

Typen-schilds für Ihr spezifisches Modell finden

Sie auf den Seiten 80–82. Zeichnen Sie die

nachstehenden Informationen für zukünftige

Nachschlagezwecke auf.

Modellnummer

Seriennummer

Installationsdatum

Sub-Zero-Händler und Telefon

BEVOR SIE DEN KUNDENDI ENST

ANRUFEN

Lesen Sie sich die Anweisungen in „Fehlersuche

und -behebung“ auf Seite 96–diese Seite durch,

bevor Sie sich an den Sub-Zero-Händler wenden.

Überprüfen Sie, ob eine Sicherung durchge-

brannt ist oder ein Schutzschalter ausgelöst

wurde und ob die Stromzufuhr zum Gerät unter-

brochen wurde. Der Ausfall Ihres Geräts kann

auch durch einen Stromausfall verursacht

worden sein.

Die Informationen und Abbildungen in dieser

Anleitung sind das urheberrechtlich geschützte

Eigentum der Sub-Zero, Inc. Weder dieses

Handbuch noch darin enthaltene Informationen

oder Abbildungen dürfen insgesamt oder

teilweise ohne die ausdrückliche schriftliche

Genehmigung der Sub-Zero, Inc. kopiert

oder verwendet werden.

SERVICEINFORM ATIONEN

Sie hören gelegentlich ein Summen

Ist die Wasserversorgung am Eiswürfelbe-

reiter angeschlossen und eingeschaltet?

Im Gerät bildet sich Kondensation

Dies ist bei höherer Luftfeuchtigkeit (im

Sommer) und beim häufigen Öffnen der

Tür normal

Schließen die Türen und/oder Schubladen

richtig und dichten sie richtig ab?

An der Außenseite des Geräts bildet sich

Kondensation

Während längerer Zeiträume mit hoher Luft-

feuchtigkeit kann sich auf den Außenflächen

Kondensation bilden. Die Kondensation ver-

schwindet, wenn die Feuchtigkeit abnimmt.

Achten Sie darauf, dass die Türen und/oder

Schubladen richtig abschließen und richtig

abdichten? Wenn sich weiterhin Kondensa-

tion bildet, wenden Sie sich an Ihren Sub-

Zero-Händler.

Der Teil außerhalb des Gefrierschrank heizt

sich auf

Kondensatorbereich reinigen.

Es ist kein Eis vorhanden

Befindet sich der Eisbehälter in Position?

Ist der Eiswürfelbereiter eingeschaltet?

Ist die Wasserversorgung angeschlossen?

Die Stromzufuhr am Schutzschalter unter-

brechen, bevor Glühbirnen ausgewechselt

werden. Beim Umgang mit Glühbirnen

Schutzhandschuhe tragen.

ACHTUNG

SUB-ZERO, INC.

PO BOX 44130

MADISON, WI 53744 USA

SUBZERO.COM

7 0 0 9 8 2 8 8 / 2 0 0 8

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BUILT-IN REFRIGERATION USE & CARE INFORMATION GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE BEDIENUNGS- UND PFLEGEANLEITUNG ENGL ISH ESP AÑO L FR A NÇA I S Sub-Zero Built-In Refrigeration 3 Refrigeración Empotrable Sub-Zero 22 Sub-Zero Built-In Features 3 Appareils de Réfrigération Encastrables Sub-Zero 41 Sub-Zero Built-In Models 4 Características de los Modelos Empotrables de Sub-Zero 22 Caractéristiques des Appareils Encastrables Sub-Zero 41 Sub-Zero Built-In Use & Care 7 Modelos Empotrables Sub-Zero 23 Modéles Encastrables Sub-Zero 42 Uso y Mantenimiento de Productos Empotrables de Sub-Zero 26 Utilisation et Entratien des Appareils Encastrables Sub-Zero 45 Conservación Óptima de los Alimentos 34 Conservation Optimale des Aliments 53 Recomendaciones Relativas a la Conservación de Alimentos 36 Recommandations pour la Conservation des Aliments 55 Guía de Localización y Solución de Problemas 39 Guide de Dépistage des Pannes 58 Información Sobre el Mantenimiento 40 Service Aprés-Vente 59 Keeping Food at Its Best 15 Food Storage Recommendations 17 Troubleshooting Guide 20 Service Information 21 DEUT SCH I TAL IA N O Frigoriferi da Incasso Sub-Zero 60 Einbaukühltechnik von Sub-Zero 79 Caratteristiche da Incasso Sub-Zero 60 Merkmale der Einbaugeräte von Sub-Zero 79 Modelli da Incasso Sub-Zero 61 Einbaugerätemodelle von Sub-Zero 80 64 Bedienung und Pflege von Einbaumodellen Sub-Zero 83 Optimale Aufbewahrung von Lebensmitteln 91 Empfehlungen zur Lagerung von Lebensmitteln 93 Fehlersuche und - Behebung 96 Serviceinformationen 97 Utilizzo e Manutenzione delle Unitá da Incasso Sub-Zero Per Conservare gli Alimenti in Maniera Ideale 72 Consigli per la Conservazione degli Alimenti 74 Guida alla Soluzione dei Problemi 77 Informazioni sul Servizio di Assistenza 78 2 S UB-ZE R O BU IL T- IN REF RI GE RA T ION SU B -Z ER O B UIL T- IN F EA TURES T HAN K Y O U BUI LT- IN F EAT U RE S Thank you for purchasing your new Sub-Zero Built-In unit. With Sub-Zero, you can rely on a 60-year tradition of quality and reliability. The Built-In line brings together the latest and finest features in home refrigeration to give you the freshest food possible. • Overlay models blend seamlessly into your overall room design and complement surrounding cabinetry. • New flush inset application allows the unit to be flush with surrounding cabinetry. Options include using custom panels or Sub-Zero accessory panels in classic stainless steel. Classic stainless steel models feature wrapped doors, stainless steel tubular handles and flip-up grille, designed specifically to enhance the aesthetics of today’s professional looking kitchens. Sub-Zero’s design, beauty and quality are reflected in the broad range of standard features that put Sub-Zero in a class by itself. The custom design appearance of the Sub-Zero Built-In line gives you options no other line offers, whether you have chosen an overlay/ flush inset, stainless steel or glass door style unit. This Use & Care Information will answer most of your questions about the features, operation and maintenance of your Built-In unit. If you have questions that are not addressed here, contact your Sub-Zero dealer or visit our website, subzero.com. As you read this Use & Care Information, take particular note of the CAUTION and WARNING symbols when they appear. This information is important for safe and efficient use of the Sub-Zero equipment. • Models ICBBI-36RG, ICBBI-30UG and ICBBI-36UG offer a unique feature—a glass door. These units each come in the overlay/ flush inset or classic stainless steel design and meet stringent energy requirements. • Glass door models add a contemporary look that is quite unique and innovative, with subdued interior lighting. • Shallow-depth design means access is easy to any area of the refrigerator. • Built-In combination models have the Sub-Zero dual refrigeration system, which ensures the freshest food and energy efficiency at the same time. You have precise independent control of the refrigerator and freezer sections. • • All Built-In models have a microprocessor to give you better control, automatic defrosting that senses, then adapts to your use patterns, and a service indicator light. Our microprocessor continuously monitors each section, and should a problem arise, the processor will turn on the indicator in the control display panel. Controls are up front and easy to use. They give you digital readings for quick, easyto-read reference. Up-front controls also keep you informed about the operation of the unit on a continuous basis. • All Built-In models have a flip-up grille, making it even easier to clean your condenser. • Air Purification—bacteria, odors and gases are removed by this advanced air purification system. • Bright lighting spreads even illumination throughout each section. The source of the illumination is concealed. • A door alarm will let you know with an audible chime if your refrigerator or freezer door is left ajar. • The full-extension, high-humidity crisper drawer(s) are large and deep, with smooth sides and removable dividers in most models. • The steel reinforced cantilevered glass shelves make repositioning quick and easy. They’re easy to clean and spill proof. • In-door shelves are adjustable in 25 mm increments for complete flexibility. • The dairy compartment is adjustable, with one-door access. The dairy shelf is magnetically sealed to maintain freshness. • Over-and-under models offer a full-extension freezer drawer. • Ice maker provides high-quality, crescentshaped ice. • Max Ice feature increases the rate of ice production for a 24 hour period. • Magnetic gaskets around all doors give extratight seals. • Our solid-core doors improve insulation and structural integrity. • Solid, adjustable kickplate gives a true built-in look. These appliances are Star-K compliant to meet strict religious regulations in conjunction with specific instructions found on www.star-k.org. CAUTION signals a situation where minor injury or product damage may occur if you do not follow instructions. WARNING states a hazard that may cause serious injury or death if precautions are not followed. In addition, this Use & Care Information may signal an IMPORTANT NOTE which highlights information that is especially important. SUB-ZERO ® is a registered trademark of Sub-Zero, Inc. 3 SUB -Z ER O B UI LT-IN M O D ELS MODE L IC BB I -36R MOD EL I C BBI- 36F ALL REFRI GERATOR ALL F REE ZE R Easy-access, flip-up grille Easy-access, flip-up grille Lighted, electronic control panel Lighted, electronic control panel Door closer Air purification system Location of rating plate Adjustable, spillproof glass shelves Adjustable dairy compartment Adjustable wire shelves Adjustable door shelves Automatic ice maker Refrigerator storage drawers Door closer Location of rating plate Adjustable door shelves Removable ice container User reference cards Stationary door shelves High-humidity crisper drawer Four-sided magnetic gaskets Freezer storage baskets Removable kickplate Removable kickplate MODE L IC BB I -36R G MOD EL I C BB I- 30U Four-sided magnetic gaskets OVER -AND- UND ER RE FRI GERAT OR | FREEZER A LL REFRI GERATOR WI TH GL ASS DO OR Easy-access, flip-up grille Easy-access, flip-up grille Door closer Lighted, electronic control panel Door closer Lighted, electronic control panel Air purification system Location of rating plate Air purification system Location of rating plate Adjustable, spillproof glass shelves Triple-pane, UVresistant glass door Adjustable, spillproof glass shelves Adjustable dairy compartment Refrigerator storage drawer Adjustable door shelves Refrigerator storage drawers High-humidity crisper drawer User reference cards User reference cards Automatic ice maker Four-sided magnetic gaskets Removable ice container Two-tier freezer storage baskets High-humidity crisper drawer Removable kickplate 4 Four-sided magnetic gaskets Removable kickplate Full-extension rollout freezer drawer SUB -Z ER O B UI LT-IN M O D ELS MODE L IC BB I -30U G MOD EL I C BB I- 36U G OVER - A ND-U NDER WI TH G LASS DOOR OVER -AND- UND ER WITH GLAS S DO O R Door closer Easy-access, flip-up grille Lighted, electronic control panel Door closer Easy-access, flip-up grille Lighted, electronic control panel Air purification system Location of rating plate Air purification system Location of rating plate Adjustable, spillproof glass shelves Triple-pane, UVresistant glass door Adjustable, spillproof glass shelves Triple-pane, UV-resistant glass door Refrigerator storage drawer Refrigerator storage drawer High-humidity crisper drawer User reference cards High-humidity crisper drawer User reference cards Automatic ice maker Four-sided magnetic gaskets Automatic ice maker Four-sided magnetic gaskets Removable ice container Two-tier freezer storage baskets Removable ice container Two-tier freezer storage baskets Removable kickplate Full-extension rollout freezer drawer Removable kickplate MODE L I CB B I- 36U Full-extension rollout freezer drawer MOD EL I C BB I- 36S OVER - A ND-U NDER REFRI G ERA TO R | F R E EZ E R SID E -BY-S ID E REFRIGER AT O R | FREEZER Easy-access, flip-up grille Door closer Lighted, electronic control panel Easy-access, flip-up grille Door closers Lighted, electronic control panel Air purification system Location of rating plate Location of rating plate Adjustable dairy compartment Adjustable, spillproof glass shelves Adjustable dairy compartment Adjustable door shelves Air purification system Refrigerator storage drawer Adjustable door shelves Automatic ice maker Adjustable, spillproof glass shelves High-humidity crisper drawer User reference cards Removable ice container Adjustable door shelves Automatic ice maker Four-sided magnetic gaskets Freezer storage baskets High-humidity crisper drawer Removable ice container Two-tier freezer storage baskets Four-sided magnetic gaskets User reference cards Removable kickplate Full-extension rollout freezer drawer Removable kickplate Refrigerator storage drawers 5 SUB -Z ER O B UI LT-IN M O D ELS MODE L IC BB I -42S MOD EL I C BBI- 48S SID E- B Y-SIDE REFRIG ERATOR | F R EE Z E R SID E-BY -S ID E RE FRIGE RATO R | FREEZER Easy-access, flip-up grille Easy-access, flip-up grille Door closers Lighted, electronic control panel Door closers Lighted, electronic control panel Location of rating plate Adjustable dairy compartment Location of rating plate Adjustable dairy compartment Adjustable door shelves Air purification system Adjustable door shelves Air purification system Automatic ice maker Adjustable, spillproof glass shelves Automatic ice maker Adjustable, spillproof glass shelves Removable ice container Adjustable door shelves Removable ice container Adjustable door shelves Freezer storage baskets High-humidity crisper drawer Freezer storage baskets High-humidity crisper drawer Four-sided magnetic gaskets User reference cards Four-sided magnetic gaskets User reference cards Removable kickplate Refrigerator storage drawers MODE L IC BB I -42S D Removable kickplate Refrigerator storage drawers MOD EL I C BB I- 48SD S ID E- B Y-SIDE WITH IC E | WATER DI S PE N SI N G SID E -BY-S ID E WIT H ICE | WA TER DISPENSING Easy-access, flip-up grille Easy-access, flip-up grille Door closers Door closers Lighted, electronic control panel Adjustable dairy compartment Lighted, electronic control panel Adjustable dairy compartment Location of rating plate Air purification system Location of rating plate Air purification system Automatic ice maker Bulk ice dispenser Automatic ice maker Bulk ice dispenser Removable ice container Adjustable, spillproof glass shelves Removable ice container Adjustable, spillproof glass shelves Adjustable door shelves Adjustable door shelves Adjustable door shelves Adjustable door shelves Freezer storage baskets High-humidity crisper drawer Freezer storage baskets High-humidity crisper drawer Four-sided magnetic gaskets User reference cards Four-sided magnetic gaskets User reference cards Removable kickplate 6 Refrigerator storage drawers Removable kickplate Refrigerator storage drawers SUB -Z ER O B UI LT-IN U S E & CA R E D U AL RE F RI GE R ATI ON E LE C T R ONIC C ONT ROL S Y S TEM The Built-In line continues the Sub-Zero tradition of superior quality and reliability. Sub-Zero pioneered the development of our dual refrigeration system, giving you optimum fresh and freezer food storage in ideal self-contained sections. Both refrigerator and freezer maintain accurate, consistent temperatures. Dual refrigeration keeps your food fresh longer than any other system available. The Electronic Control System of your Sub-Zero Built-In unit monitors and accurately displays temperatures within one degree of your preset temperature. It also monitors operation of the unit and lets you know if there’s a problem. You’ll find the Control Center located in the refrigerator section of all models, except Model ICBBI-36F where it is in the freezer section. Refer to the illustration below. With dual refrigeration, the freezer maintains a constant temperature within one degree of the temperature you set within our range of -23˚C to -15˚C, without unwanted moisture and odor from the refrigerator. Similarly, you can adjust the refrigerator temperature within a range of 1˚C to 7˚C, for proper humidity levels tailored for longer food life expectancy. The dual refrigeration system also means there is no transfer of fresh food odors to frozen food or ice. The Sub-Zero system does not freeze the moisture out of the air in the fresh food section. Sub-Zero dual refrigeration is also more energy efficient than old-fashioned single refrigeration systems. When the refrigerator is used frequently during the day it does not require the freezer to circulate its very cold, dry air to the refrigerator. Instead, the refrigerator uses moist air to keep fresh foods fresh and energy use minimal. To adjust the temperature in either section, depress the or key padson the Control Center. The temperature ranges are -23˚C to -15˚C in the freezer section, and 1˚C to 7˚C in the refrigerator section. It is normal for temperatures to fluctuate slightly, depending on external influences such as an open door, the degree of humidity and room temperature. IMPORTANT NOTE: Always allow 24 hours for the unit to reach the temperature you set. TE MP ERA T U RE CONTR OL Your new Built-In unit was thoroughly inspected and tested before it was shipped from the Sub-Zero factory. Temperatures are preset at 3˚C in the refrigerator section and -18˚C in the freezer section. Temperatures are displayed in the Control Center display panel. For combination units, there are two sets of and key pads on the Control Center, one for the refrigerator section and the other for the freezer section. Models ICBBI-36R, ICBBI-36RG and ICBBI-36F have only one set of and key pads. P OW ER All Sub-Zero Built-In models feature a key pad on the Control Center. This key pad will turn off all electrical power to the unit. When the power is off, the OFF indicator light will be visible in the Control Center display panel. This key pad means you don’t have to shut off power at the circuit breaker or wall receptacle. To service or replace a light bulb, disconnect power supply from the receptacle before changing light bulb. The power cord is located in the far right corner behind the flip-up grille. ALA RM FEA TURE All Built-In models have an alarm feature with an audible chime if the door is left ajar. The alarm will sound after 30 seconds. It can be deactivated by depressing the key pad. When the alarm is activated, the indicator will be visible in the Control Center display panel. ICE MAKER CONTROL Built-In models with an ice maker feature an key pad on the Control Center. This key pad switches the power to the ice maker system on or off. When the ice maker system is on, the indicator will be illuminated in the Control Center display panel. The ice maker can also be turned on using the key pad, activating the Max Ice feature. The indicator will be illuminated in the Control Center display panel when this feature is on. Use the key pad to shut down the ice maker during extended vacations. Control Panel (Model ICBBI-30UG) Display Panel Electronic control center display panel Colder / Warmer Key Pads Temperature adjustment key pads Display Panel 7 SUB -Z ER O B UI LT-IN U S E & CA R E E L E C TRONI C CO NTR OL S Y S TE M RE F RI GE R AT OR S T O RA G E SABB A TH MO D E ( S TA R- K) ST ORA G E DR A W ERS All Built-In models feature the Sabbath Mode. This is for certain religious observances where the lights and ice maker function need to be turned off. To remove a storage drawer in the refrigerator section, pull the drawer out until it stops. Lift the font of the drawer slightly and pull the drawer straight forward. Refer to the illustration below. To initiate Sabbath Mode, while the unit is on press the key pad so that OFF is visible in the Control Center display panel. Your unit will be off. IMPORTANT NOTE: If the door is limited to a 90° door opening, the shallow door shelves will need to be removed from the bottom of the door in order to remove a drawer. Then press and hold the key pad for 10 seconds. This will turn the unit back on and will disable the lights and ice maker. To return the unit to normal operating conditions, press and release the key pad. To reinstall, push the drawer slides back into the refrigerator. Align the drawer with the slides, then push the drawer straight back on to the slides until it stops. The front of the drawer should drop slightly and click when it is properly engaged onto the slides. If you have questions about Star-K compliance, visit www.star-k.org. DO OR S H EL VES AN D DA I RY COM P A RT MENT The door shelves and dairy compartment are adjustable within the guides of the door liner. NOTE: Glass door models do not have door shelves or a dairy compartment. To remove a shelf or the dairy compartment, lift it up and out from the bottom. To reinstall, push it down into the guides. Refer to the illustration below. ADJUS TA BLE GLA SS SHELV E S Be sure to read and understand the following instructions before removing or adjusting shelves. To remove or adjust shelves, first tilt the shelf up at the front, then lift it up and out of the tracks on the rear wall of the refrigerator. Refer to the illustration below. If the door is limited to a 90° opening, you'll need to clear the door shelves in order to remove a shelf. Lift and pivot the end of the shelf nearest the door upward, and remove. To replace a shelf, insert it in the tracks at the rear of the refrigerator with the front of the shelf raised slightly. As you push the shelf in, lower the front of the shelf until it locks into position. IMPORTANT NOTE: Always be careful in handling glass shelves to prevent breaking or scratching the interior. V I SU A L S ER V I CE D I S P L A Y The Control Center monitors refrigerator and freezer temperatures as well as the ice maker system. If there is a temperature or ice maker problem, you’ll be alerted by an illuminated or flashing indicator in the Control Center display panel. The indicator may also be illuminated if the condenser needs cleaning. Before calling for service, please check and see if your condenser area needs cleaning. See Condenser Cleaning, page 13. CAUTION Glass shelves should warm to room temperature before immersing in warm water. A CCES S ORIES Optional accessories are available through your Sub-Zero dealer. To obtain local dealer information, visit our website, subzero.com. Refrigerator storage drawer removal 8 Adjustable glass shelf removal Door shelf removal SUB -Z ER O B UI LT-IN U S E & CA R E FR EE Z E R S TORA GE FREEZER B A S K ET RE MO VA L All freezer and side-by-side models: First, unload the freezer basket. To remove the basket, pull it out until it stops. Behind the bottom two corners of the front face of the basket are metal clips. Pull these clips toward the front of the basket and lift and rotate the basket up. IMPORTANT NOTE: To remove the baskets from Models ICBBI-36S, ICBBI-42S or ICBBI-42SD, the basket must be raised and pulled through the opening in the door liner after disengaging the basket from the slides. IMPORTANT NOTE: If Models ICBBI-36F or ICBBI-36S are limited to a 90° opening, it may be necessary to remove the basket and/or shelf above in order to remove the basket. Over-and-under models: First, unload the freezer baskets. To remove the upper freezer basket, lift up on the front and pull forward to release the basket. To remove the lower freezer basket, lift the basket directly upward and out. Refer to the illustration below. To reinstall the lower freezer basket, insert the basket into the four corner retainers. To reinstall the upper freezer basket, position the basket onto the slide rails. Slide the basket towards the back. You should hear an audible click when the engagement is made. IMPORTANT NOTE: Unload the freezer baskets before removing. IC E BUC KET REMOVA L Over-and-under models and Model ICBBI-36F: To remove the ice bucket, pull the freezer drawer or basket out until it stops and lift the ice bucket out. Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD: To remove the ice bucket, pull the bucket out part of the way, then rotate the right side of the bucket as you continue to pull the bucket out. Refer to the illustration below. Models ICBBI-36S, ICBBI-42S and ICBBI-48S: To remove the ice bucket, pull the bucket forward until it stops. Next, lift the bucket to clear the carrier assembly along the back edge of the bucket. Once the bucket has cleared the assembly, continue to pull forward and out. If the door is limited to a 90° opening, repeat the procedure, but when lifting the ice bucket out, pivot the right side of the bucket toward you and out. This will allow the ice bucket to clear the door. Refer to the illustration below. To reinstall, push the drawer slides back into the freezer. Align the basket with the slides, and push the basket straight back onto the slides until it stops. Press downward on the front of the basket to engage the basket clips with the slides. Freezer basket removal—all freezer and side-by-side models Freezer basket removal— over-and-under models Ice bucket removal—Models ICBBI-36S, ICBBI-42S and ICBBI-48S Ice bucket removal—Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD 9 SUB-Z E RO B UI LT-IN US E & CA R E IC E MAK E R O PE RATI O N The ice maker in your Sub-Zero freezer is fully automatic and has been tested at the factory. To start making ice, activate the key pad on the Control Center. The ice maker system will not shut off if the ice bucket is not in place. When removing the ice bucket for an extended period, deactivate the ice maker by depressing the key pad on the Control Center. I C E P R O D U CT IO N The ice maker is designed to produce enough ice for normal family use. The timing of ice-making cycles will vary depending on load conditions, door openings and room temperature. On average, you can expect a cycle of ice (eight cubes per cycle) every two hours. AIR P UR IF ICAT ION SYS T EM MAX ICE F EA T U R E The Max Ice feature increases the rate of ice production for times where you need more than normal. The increased ice production will last for 24 hours, at which time it will return to the normal production level. You can expect about a 40% increase in ice production when this feature is turned on. To initiate the Max Ice feature, press the key pad on the Control Center so that the indicator is visible in the display panel. Refer to the illustration below. To turn off the Max Ice feature, simply press the key pad and the unit will return to normal ice production. All Sub-Zero Built-In models (except Model ICBBI-36F) include an advanced air purification system. This system reduces bacteria, odors, and even ethylene gas, which causes premature ripening in fruits and vegetables. The air purification cartridge has been factory installed and is located inside the refrigerator, on the right-hand side of the back wall. The air purification cartridge will last for approximately one year. The indicator will flash in the Control Center display panel when it needs to be replaced. To replace the cartridge, grab the outside cover from the bottom and pull it forward. It will flip up and expose another flap and the cartridge. Refer to the illustration below. Pull the flap forward from the top, which will cause the cartridge to pop out of position. Remove the cartridge. To replace, put the new cartridge into place, with the connector pointing down. Once in place, close the flap until you hear a click. Then flip down the outside cover until it closes against the wall. The ice maker operates on water pressure of 2.1 bar to 6.9 bar. In some cases, a reverse osmosis water filter system may not be able to maintain the minimum pressure. IMPORTANT NOTE: If ice is not used regularly it tends to fuse together. To avoid this, empty and replace the ice in the container as needed. Once the air purification cartridge has been replaced, press the keypad on the Control Center for 5 seconds. This will reset the air purification indicator and will no longer be displayed. A CCES S ORIES Optional accessories are available through your Sub-Zero dealer. To obtain local dealer information, visit our website, subzero.com. Max Ice Key Pad Max Ice key pad 10 Air purification cartridge R EP LACE MENT CA RTR I DGE S Replacement air purification cartridges can be ordered by contacting your Sub Zero dealer. CAUTION LAMP CONTAINS MERCURY Manage in accordance with disposal laws. IMPORTANT NOTE: The warranty for the air purification cartridge supplied with the unit only covers defects in materials or workmanship and not replacement due to normal use. SUB -Z ER O B UI LT-IN U S E & CA R E ICE AND WAT ER DI SPENS ER For dispenser Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, the automatic ice and water dispenser gives you both ice and chilled water without having to open doors. I C E D IS P ENS ER O P E RA T IO N To operate the ice dispenser for Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, set a glass on the water grille of the glasswell, and press and hold the key pad on the glasswell until you have the ice you need. For larger quantities of ice, open the refrigerator door and place an ice container under the dispenser chute, then press the BULK ICE pad on the left hand wall inside the refrigerator section. Refer to the illustration below. IC E DIS P E NS I NG Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD have a feature that limits the maximum amount of ice that is dispensed each time the key pad on the glasswell is pressed. To dispense ice, hold down the key pad for approximately two seconds. The dispenser will meter out ice for about two seconds, collect the ice directly above the glass, then drop the ice into the glass. If less ice is desired, hold the key pad down for less than two seconds. If more ice is desired, hold the key pad down until the dispensing cycle repeats. IMPORTANT NOTE: Be sure that dispenser key pads are clean and dry when pressed to avoid problems with the dispenser operation. After initial ice maker start-up, discard the first few batches of ice—they may be discolored by the new system plumbing. IC E D IS P EN S ER OP ERA TI N G TI PS If there’s no ice, make sure the ice maker system is turned on and indicator is illuminated in the Control Center display panel. Make sure there is a supply of ice in the ice bucket. See Ice Bucket Removal, page 9. Make sure the ice bucket is all the way in and engaging the auger motor at the back of the bucket. If it is not all the way back, push on the ice bucket and depress the key pad on the glasswell at the same time. Press the key pad on the glasswell. If you do not hear auger motor noise, wait five minutes, then try again. If you do not hear auger noise after the second try, contact your Sub-Zero dealer. If the ice dispenser is not used for a long period, the ice may fuse together. To avoid this, empty the ice bucket as needed. CAUTION WA T ER DISPENS ER OPER AT ION Use a sturdy glass to catch ice crescents. Fragile glasses can break. Also, to avoid breakage, make sure that the glass is sitting vertically on the water grille. To operate the water dispenser for Models ICBBI42SD and ICBBI-48SD, set a glass on the water grille of the glasswell, and press and hold the key pad on the glasswell until the glass is filled. The first time you use the water dispenser, purge the water system and storage tank for three minutes. This will clear out any air in the system, along with foreign material in the new plumbing connection. Initially, for water to dispense properly, the key pad must be depressed and held until water flows from the dispenser. You may have to hold the key pad for 60 seconds for water to fill the internal reservoir tank. IMPORTANT NOTE: The chilled water reservoir tank is mounted inside the refrigerator section. It will take several hours to chill the water to the refrigerator temperature during the original fill or after a lot of water is used. CAUTION Limit continuous ice and/or water dispenser operation to seven minutes or less, to avoid damaging the equipment. DISP ENS ER L IGHTS For dispenser models, there are three lighting states than can be cycled by pressing the key pad on the glasswell. All lights OFF All lights ON (blue key pad and white glasswell) Key pad lights ON only During water or ice dispensing, all lights will illuminate until dispensing is complete, then lights will return to their previous state. Water Key Pad Ice Key Pad Lock Indicator Touch Pad Bulk Ice Light Key Pad Water Grille Bezel Glasswell—Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD Bulk ice dispenser—Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD 11 SUB -Z ER O B UI LT-IN U S E & CA R E IC E AN D WAT E R DI S PEN S ER VA CAT I O N T I ME D ISP EN S ER W A TE R G RI L LE For extended vacations, shut off power to the unit. Empty the unit and block the doors open slightly. A 25 mm space will let fresh air in to keep the interior dry and fresh. For dispenser models, a water grille at the base of the glasswell will catch and evaporate small spills. Because there is no drain in this area, do not pour water into the water grille. To clean the area, remove the water grille by pressing the front left corner of the grille and lifting it out. LO C K For dispenser models, the lock feature is used to prevent unintended ice and water dispensing. When the dispenser is locked, all key pads on the glasswell are deactivated to allow cleaning or to prevent small children from using the dispenser. To activate the lock feature, hold down the key pad on the glasswell until the key pad lights flash once and the red icon is illuminated (approximately five seconds). The lights will remain in the state they were in before the lock feature was activated. To deactivate the lock feature, hold down the key pad until the key pad lights flash once and the red icon is no longer illuminated (approximately five seconds). The lights will remain in the state they were in before the lock feature was deactivated. OP ERAT ION S DOOR A N D DR A WER CLOSI N G COND EN SER FA N MOTOR All Sub-Zero Built-In models have a fan behind the grille to cool the compressor area. This fan runs with either compressor. For short vacations, remove all perishable items. Shut off the ice maker and empty the ice bucket. Do not change the control settings. Over-and-under models: Your refrigerator door has a door closing cam to help in closing the door. With the door opened to about 110°, the cam will hold in the open position if the door is stopped. As you close the door, the cam will take over at about 15° to help close the door. If the unit is put into service temporarily and later shut off, block the doors open to allow fresh air to circulate inside the unit. Be sure to shut off power to the unit. Your freezer drawer has a self-closing mechanism. The incline, built into roller assemblies on the drawer, uses gravity to assist in closing the drawer. If your religious observances (Sabbath Mode) require turning off the lights and ice maker, see Sabbath Mode, page 8. If your Built-In unit is positioned in a corner, you may want to install an optional door stop, which limits door opening to 90°. This door stop is provided with each Built-In model and is shipped in a plastic bag in the grille area. CAUTION Be sure to block doors open when unit is not in service. Moisture buildup during even the shortest amount of run time could attack the interior metal surfaces. DO OR CL OS I N G All refrigerator, all freezer and side-by-side models: Your refrigerator and freezer doors have spring-loaded closure mechanisms. As the doors are closed, the door closure engages to help close and seal the doors. A 90° door stop is provided with each unit and is shipped in a plastic bag in the grille area. AUT OMATI C D EFROST Your Sub-Zero unit is equipped with an automatic defrost system. The refrigerator section will defrost during each off cycle of the refrigerator compressor. The freezer section is controlled by an energy-saving Adaptive Defrost system, which defrosts as needed. SOUND S You may hear some noises in the normal operation of the unit. Surrounding acoustics like walls, floors and cabinets may affect the sound of your unit. For example, a gurgling or running water sound is probably refrigerant circulating through the tubing. In Models ICBBI-42SD and ICBBI48SD, the ice dispenser motor inside the refrigerator door closes five seconds after either the or key pad is released. During the ice maker cycle you may hear the sound of ice dropping into the container or the water valve operating while refilling the ice maker with water. During the freezer defrost you may hear crackling and/or sizzling as the heat from the defrost element clears the frost from the freezer coil and water runs into the water pan. While the compressors are in operation, you may hear a slight hum. During the start-up and shutdown of the compressor, you may feel vibration for a few seconds. Some of these noises may be enhanced when the unit door(s) are open. 12 S UB-ZE RO B UI LT-IN US E & CA R E C LE AN IN G STA IN LES S S T E EL E XT E RIO R IN TE R IO R C L EA N IN G CON DENS ER C LE AN ING CLE ANI NG COMBINATION UNITS Classic stainless steel finish: To clean the exterior of the classic stainless steel finish, use a soft, nonabrasive stainless steel cleaner and apply with a soft 100% lint-free cloth. To clean interior surfaces and removable parts, wash with a mild solution of soap and lukewarm water with a little baking soda. Rinse and dry thoroughly. Avoid getting water on lights, Control Center and display panel. In all Sub-Zero Built-In models, the condenser is located behind the grille. First, pull out on the bottom edge of the grill and tilt forward. Then using a soft bristle brush, vacuum to remove dust and lint from the condenser. Refer to the illustration below for location of the condenser. NOTE: To avoid bending the condenser fins, be sure to vacuum in the direction of the fins (up and down). Clean the condenser area every three to six months. For over-and-under and side-by side models, it is possible to turn off one section of your combination unit for an extended period without disrupting the other. Different light types and source locations can result in variations in shading on different components and areas of large appliances. To bring out the natural luster, lightly wipe the surface with a water-dampened microfiber cloth followed by a dry polishing chamois. All work should follow the grain direction of the finish. Better results are obtained by keeping the cloth in continuous contact with the stainless steel. CAUTION Do not submerge or pour hot water over cold glass shelves. CAUTION Do not use vinegar, rubbing alcohol or other alcohol-based cleaners on any interior surface. GL AS SWE L L CL E A NING To clean the glasswell of Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, use a mild solution of soap and water with a little baking soda. Wipe up spills after removing the dispenser water grille. CAUTION First, turn the unit off. Press and hold the key pad of the section you want to disable. While holding the key pad, depress the key pad. Then, release both key pads. The disabled section will appear blank in the Control Center display panel. Repeat the process to turn the section back on. See Electronic Control System, page 7. Before cleaning the unit, shut the electricity off at the control panel. When you clean the condenser, wear gloves to avoid injury from the sharp condenser fins. CAUTION Failure to clean the condenser could result in temperature loss or mechanical failure or damage. For the stainless steel areas of the glasswell on Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, you may use the Stainless Steel Exterior cleaning procedure. Condenser Location of condenser Display Panel Control center display panel 13 S UB-ZE RO B UI LT-IN US E & C AR E L IGH TI NG I NFO R MATI O N IMPORTANT NOTE: When the refrigerator or freezer doors are left open for a long time, the lights may go off. This protects the internal parts from overheating. To reset the light system, close the door for 15 to 30 minutes. Your Sub-Zero Built-In unit contains unique 40 watt appliance bulbs (7009935) in refrigerator and freezer sections. IMPORTANT NOTE: To replace a light bulb, disconnect power supply from the receptacle before changing light bulb. The power cord is located in the far right corner behind the flip-up grille. OVER H EA D L IG H T ING CR IS P ER LI GH TI N G You’ll need to remove the light shield in the top of the refrigerator or freezer to replace the bulbs. Place your hands under the light shield and slide back slowly until the key slots on the sides of the light shield drop past the mounting studs in the upper brackets. Then remove the shield. The bulbs are now accessible. Refer to the illustration below. Crisper drawer lighting is located behind the upper crisper drawer and mounted to the back wall of the refrigerator. To remove the light shield first remove the crisper drawer. Next remove the upper crisper shelf. Then place both hands under the bottom right and left sides of the light shield and push upward. See illustration below. Models ICBBI-36RG, ICBBI-30UG and ICBBI-36UG: Like all Sub-Zero units, lights in glass door models will fully illuminate when the door is open. With the ICBBI-36RG, ICBBI-30UG and ICBBI-36UG, however, you have the option of having subdued lighting even with the door closed. You can easily turn this feature off by depressing the key pad on the Control Center. The indicator will appear when accent lights are enabled. Models ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U and ICBBI-36UG: Freezer lighting is located in upper front section of the freezer compartment. To remove the light shield, gently compress the shield to release it from the supporting guides. FREEZE R LI GH T IN G Models ICBBI-42S and ICBBI-48S: Freezer basket lighting is located above the ice bucket. To access the bulbs, remove the ice bucket. Next, push the ice bucket assembly to the back of the unit. Once the assembly is against the back wall of the unit, the bulb will be accessible under the fixed shelf in front of the icemaker. A CCES S ORIES Optional accessories are available through your Sub-Zero dealer. To obtain local dealer information, visit our website, subzero.com. Overhead light shield removal 14 Light shield removal—crisper Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD: Freezer lighting above the ice bucket is accessible by removing the ice bucket. See Ice Bucket Removal, page 9. Once the bucket has been removed, remove the light shield. See Overhead Lighting, page 14. Freezer lighting below the Ice bucket is accessible by removing the glass light shield. To remove the glass, press the plastic lip up and pull the glass out of the supporting guides. Freezer basket lighting is located below the fixed shelf on the back wall of the freezer. To access the light first remove the freezer basket below the fixed shelf. To remove the light shield, gently compress the shield to release it from the supporting guides. CAUTION Disconnect power supply from the receptacle before changing light bulb. Wear protective gloves when handling bulbs. KEE P IN G F OO D A T IT S BE S T KEE PING FO OD S AFE TO E AT K E E PI NG FO O D FR ES H Your Sub-Zero unit features our unique dual compressor refrigeration system to keep food fresher longer. However, the quality and safety of your food also depends on how you handle it. • The information in this section gives you the most up-to-date handling and storage recommendations to help you keep food at its best. If you have specific questions that are not addressed here, contact a University or County Extension Service or your local utility company. Follow the recommended storage times and temperatures in this guide. Your Sub-Zero unit helps to slow the ripening process by tailoring temperatures to each section as needed. • Use specially designed compartments for dairy foods, deli foods and fresh produce. These compartments maintain temperature and humidity levels that keep specific food groups fresh. Most food inevitably deteriorates over time. From the very beginning until it is consumed, food undergoes changes. Microorganisms get into food, multiply and cause spoiling. Enzymes that occur naturally in food continue the ripening process even after the food is harvested. Improper temperatures cause food to deteriorate faster. Changes in humidity cause wilting and shriveling that can lead to spoiling. Sub-Zero’s dual refrigeration system is specifically designed to combat these changes and keep your food fresh longer. The individual refrigerator and freezer systems have been designed to maintain accurate, consistent temperatures and proper humidity levels for longer food life expectancy. Dual refrigeration eliminates transfer of fresh food odors to frozen food or ice and does not freeze the moisture out of the air in the fresh food section. In addition, good handling practices can minimize the rate of changes in food. HA NDL IN G R EC OMME ND A T IO NS • Rotate food in refrigeration units, using a first-in, first-out system. • When food does spoil, it’s usually obvious. It becomes moldy, has an off-odor and looks rotten. But there are times when spoiling may not be so apparent. If you think a food has been stored too long, discard it. Don’t taste it to check if it’s okay. Most food-borne illness is caused by bacteria such a Staphylococcus, Salmonella, E-coli and Clostridium botulinum, the bacteria that causes botulism. These bacteria grow rapidly at temperatures between 4˚C and 60˚C, a range that’s called the Danger Zone. Never leave food in the danger zone for more than two hours. When the bacteria have multiplied to the millions in warm temperatures, they cause illness. Some bacteria cause flu-like symptoms, while others cause serious illness or even death. Young children, the elderly and people who are already ill are more likely to become sick from food poisoning. WHE N Y OU S TOR E F OOD • Monitor temperatures of the refrigerator and freezer sections on the electronic control panel of your Sub-Zero unit. Keep the refrigerator temperature at 4˚C or below and freezer temperature at -18˚C. • Follow the recommended refrigerator and freezer storage times and temperatures in this guide. • Store raw meat, poultry and seafood separate from other foods. Keep juices from these packages from dripping on other food. • Never taste food that looks or smells strange to test its freshness. Discard it. • Place packages of raw meat, seafood or poultry in plastic bags to keep them from dripping on other foods. For refrigerator storage, leave raw meat, poultry and seafood in its original wrapper unless it is torn. Repeated handling can introduce bacteria to these foods. • Shop for meat, seafood and poultry last. Don’t leave these foods in a hot car when you’ve finished shopping. Take along a cooler in hot weather or when you have to travel long distances. Wrap food stored in the refrigerator unit in foil or plastic wrap, or place it in plastic bags or airtight containers to keep it from drying out. Date all packages. • For freezer storage, use freezer wrap, freezerquality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if foods will be stored in the freezer for more than a couple of months. This minimizes dehydration and quality loss. Single layers of aluminum foil may tear and cause freezer burn. To reduce your risk of food-borne illness, use the following techniques to keep your food safe to eat: WH EN Y OU’R E SH OPP I NG • • • Check use by and sell by dates on foods to make sure they’re fresh. Use extra care when buying deli food. Buy only the amount you will use in 1–2 days. Discard hot or cold deli food that has been at room temperature for more than two hours. 15 KEE P IN G F OO D A T IT S BE S T FRES H FO O D STORAGE K E E PI NG FO O D S A FE TO E AT WH E N Y O U P R EP A RE F O O D WHEN Y OU CO OK F OOD WH EN Y OU H A VE L EFT OVER S • Clean everything that comes in contact with food. • • • Wash your hands for 20 seconds before and after handling food. • Sanitize counters, equipment and utensils after handling raw meat, seafood or poultry. Rinse with a diluted chlorine bleach solution, 5 ml to 1 L of water. • Use clean kitchen towels, sponges and cloths. Replace sponges every few weeks. • Use disposable plastic gloves if you have an infected cut or burn on your hands. • Thaw food in the refrigerator or microwave oven, not on the counter. When you thaw food in a microwave oven, cook it immediately. • Marinate food only in the refrigerator. • Rinse poultry and seafood in cold water before cooking. • Avoid cross-contamination in preparing food. Keep raw meat, poultry and seafood and their juices away from other food. For example, don’t use the same surface and utensils for preparing raw meat, poultry and seafood that you use for preparing salad ingredients. • Thoroughly clean your plastic and wooden cutting boards. Wash with hot water and soap and rinse with a diluted chlorine bleach solution of 5 ml to 1 L of water. • Cook meat to an internal temperature of 75˚C or above, poultry to 80˚C or above. For cuts more than 51 mm thick, use a meat thermometer to check the temperature. For thinner cuts, clear juices (not pink) are a sign of doneness. If you are cooking frozen meat or poultry that has not been defrosted, increase the cooking time to 1 1/2 times the time required for thawed items. • Roast meats or poultry in oven temperatures of 165˚C or above. • Cook eggs until the yolk and white are firm, not runny. • Don’t use recipes in which eggs remain raw or partially cooked. • If your microwave has a temperature probe, use it. Check temperatures of meat and poultry in at least three spots. Rotate foods during microwaving. • Don’t taste raw or partially cooked meat, poultry, eggs or fish. Refrigerate or freeze cooked leftovers in small, covered containers within 2 hours after cooking. Make sure there is adequate air space around the containers so that food can cool down quickly. • Remove the stuffing from meat or poultry and store it separately. • Date packages of leftovers and use within a safe period of time. • Cover and reheat leftovers thoroughly before serving. • Bring sauces, soups and gravy to a boil. Heat other foods to 75˚C. • If you think food may be spoiled, discard it. When in doubt, throw it out. Shelf life of fresh foods varies depending on how fresh it is when you buy it. To keep your food fresher longer, follow the recommended storage tips. Vegetables: Wash vegetables in cool water and drain. Store in airtight containers or plastic wrap. Vegetables stay fresh longer in high humidity storage. Fruits: Wash and dry fresh fruits. Store more aromatic fruits in plastic bags. Most fruits stay fresh longer in low humidity storage. Prepackaged Meats: Store in original packaging. After opening, rewrap tightly in plastic wrap or aluminum foil. Fresh Meats, Fish and Poultry: Remove store wrappings, then rewrap in plastic wrap, foil or waxed paper and refrigerate immediately. Eggs: Store eggs unwashed in their carton or a portable egg tray. Use within 3 weeks. Milk, Cream and Cottage Cheese: Keep carton closed. Store on refrigerator shelf and use within 1–2 weeks. Cheese: Store in original packaging until ready to use. After opening, rewrap tightly in plastic wrap or aluminum foil. Leftovers: Let cool and cover tightly with plastic wrap or foil. Airtight plastic containers work well to prevent drying out and odor transfer. ETHYLENE Some fruits and vegetables will produce ethylene, a gas that initiates the ripening process. Ethylene can cause premature ripening in some foods, while in others, it can actually cause damage. To reduce unnecessary spoilage of your fresh produce, do not store ethylene producing fruits and vegetables with those that are ethylene sensitive. Refer to the chart on page 18. 16 K EEP IN G F OO D AT IT S BE ST FO OD S T ORAG E R E COMME ND ATIONS F ROZ E N FO O D S TO R AG E SU G GE S TE D F O OD S TOR AGE Freezer Storage: Wrap foods in material designed for frozen food storage. The wrap must seal out air and moisture. Do not refreeze thawed meats. The food storage charts on the following pages give you specific information to help you keep food safe and keep it at its best quality. The recommended storage temperatures will help you determine optimal storage conditions for your food. As a general rule, food that is handled properly and kept at temperatures below 4˚C will be safe to eat. Ice Cream: The firmness of the ice cream will depend on its cream content. Higher quality ice creams usually have a higher cream content, requiring colder freezer temperatures to maintain their firmness. Soft ice cream is not always an indication of a temperature problem. Make sure your refrigerator and freezer doors close freely and completely. Overloading will affect temperatures inside the unit. Do not fill your freezer with large quantities of unfrozen foods expecting them to fast freeze. Give the freezer ample time to circulate cold air around unfrozen items before adding additional items. Storing food at temperatures below 4˚C keeps it out of the Danger Zone. The storage times for refrigeration will help keep food from spoiling or becoming dangerous to eat. The time limits for frozen foods are to maintain flavor and texture. Food kept frozen longer than the recommended time will still be safe to eat, but its quality may diminish. F ISH , ME AT S AN D PO U LTRY Recommended Temperature Storage Life (refrigerator) Storage Life (freezer)* 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 2 days 2 days 4 days 1 day 6 months 2–3 months 5–9 months 6 months Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use freezer wrap, freezer-quality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if foods will be frozen for more than a couple of months. 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 3–5 days 3–5 days 3–5 days 1–2 days 6–12 months 6–9 months 4–6 months 3–4 months Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use freezer wrap, freezer-quality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if foods will be frozen for more than a couple of months. 1–2˚C 1–2 days 3–4 months Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use freezer wrap, freezer-quality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if foods will be frozen for more than a couple of months. 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1 week 2 weeks 3–5 days 2 weeks 1–2 months 1–2 months 1–2 months 1–2 months Freeze in freezer wrap. Check ”sell by” dates. Do not use more than 1 week after this date. 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 7 days 1–2 days 7 days 2–3 weeks 1 month 1–2 months 1–2 months 1–2 months Keep wrapped, and store at recommended refrigerator temperatures. 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 5–7 days 7 days 3–5 days 3–4 days 1 month 1–2 months 1–2 months 1–2 months For freezer storage, drain juices. 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2 days 1–2 days 1–2 days 12 months 9 months 6 months Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use freezer wrap, freezer-quality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if foods will be frozen for more than a couple of months. Comments FRESH FISH & SEAFOOD cod, flounder, haddock sole bluefish, perch mackerel, salmon shrimp, oysters F R E S H M E AT beef steaks, roasts lamb chops, roasts pork and veal chops, roasts variety meats (tongue, liver, etc.) H A M B U R G E R , G R O U N D & S T E W M E AT S hamburger, stew meats, ground turkey, veal, pork, lamb and mixtures H OT D O G S & LU N C H M E AT S hotdogs (opened package) hotdogs (unopened package) lunch meats (opened package) lunch meats (unopened package) BACON & S AU S AG E bacon raw sausage (pork, beef, turkey) smoked breakfast links or patties hard sausage (pepperoni, jerky sticks) HAM & CORNED BEEF corned beef ham, whole ham, half ham, slices F R E S H P O U LT R Y chicken or turkey, whole chicken or turkey, pieces duck or goose * Recommended freezer storage temperature is -18˚C. 17 F OOD S T OR A GE R E C OM ME ND A TIONS F RE S H V E GE TA B LE S FR ES H VEGETAB LES Recommended Temperature Storage Life (refrigerator) anise artichokes asparagus beans, green / snap / lima* bean sprouts beets belgian endive bok choy Storage Life (refrigerator) radishes romaine rutabagas salsify shallots snow peas spinach squash, summer* 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 4–7˚C 1–2 months 2–3 weeks 4–6 months 2–4 months 6 months 1–2 weeks 10–14 days 1–2 weeks Wash vegetables in cool water and drain. Store in airtight container or plastic wrap. tamarillos tomatoes (ripe) turnips water chestnuts watercress 3–4˚C 8–10˚C 1˚C 1–2˚C 1˚C 10 weeks 1–3 weeks 4–5 months 2–4 months 2–3 weeks Discard any fresh vegetables that are moldy or have other signs of spoilage and wipe out the refrigerator compartment. Comments F R E S H V E G E TA B L E S 1–2˚C 1˚C 1–2˚C 4–7˚C 1˚C 1˚C 2–3˚C 1˚C 2–3 weeks 1–2 weeks 2–3 weeks 7–10 days 7–9 days 3–4 months 2–4 weeks 3 weeks broccoli brussels sprouts cabbage carrots cauliflower celeriac celery chinese broccoli 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1–2 weeks 3–5 weeks 3–6 weeks 1–5 months 3–4 weeks 6–8 months 1–2 months 10–14 days chinese cabbage corn, sweet cucumbers* daikon eggplant* endive / escarole garlic horseradish 1˚C 1˚C 7˚C 1˚C 7˚C 1˚C 1˚C 1˚C 2–3 months 5–8 days 10–14 days 4 months 1–2 weeks 2–3 weeks 6–7 months 10–12 months jerusalem artichokes kale kohlrabi leeks lettuce mushrooms okra* onions, bulb 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 7˚C 1˚C 1–2 weeks 1–2 months 10–14 days 2 months 2–3 weeks 1–2 weeks 1–2 weeks 1–6 months 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 7˚C 7˚C 3–7˚C 1˚C 7–10 days 1–2 months 4–5 months 1–2 weeks 2–3 weeks 2–3 weeks 3–4 months 2–3 weeks onions, green parsley parsnips peas, pods and shelled peppers, bell* peppers, chile pumpkins* radicchio Recommended Temperature Comments F R E S H V E G E TA B L E S Wash vegetables in cool water and drain. Store in airtight container or plastic wrap. Most vegetables should be stored in higher humidity. Discard any fresh vegetables that are moldy or have other signs of spoilage and wipe out the refrigerator compartment. For fresh-cut produce, follow storage directions on package. Refer to the list of ethylene sensitive and ethylene producing vegetables and fruits. * Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. Damage may not be apparent until the vegetable is returned to a warmer temperature. NOTE: See food preservation guide for complete instructions on freezing vegetables. Recommended freezer storage temperature is -18˚C. Most vegetables should be stored in higher humidity. For fresh-cut produce, follow storage directions on package. Refer to the list of ethylene sensitive and ethylene producing vegetables and fruits. * Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. Damage may not be apparent until the vegetable is returned to a warmer temperature. NOTE: See food preservation guide for complete instructions on freezing vegetables. Recommended freezer storage temperature is -18˚C. ETH Y L ENE GA S ETHYLENE PRODUCING FOODS apples apricots avocados ripening bananas cantaloupe cherimoyas figs guavas honeydew kiwifruit mamey sapote mangoes mangosteen nectarines papayas passion fruit peaches pears persimmons plantains plums prunes quince tomatoes eggplant unripe kiwifruit leafy greens lettuce okra peas peppers spinach squash sweet potatoes watercress watermelon ETHYLENE SENSITIVE FOODS unripe bananas green beans belgian endive broccoli brussels sprouts cabbage carrots cauliflower chard cucumbers NOTE: Do not store ethylene producing foods with ethylene sensitive foods. 18 F OOD S T OR A GE R E C OM ME ND A TIONS F RE S H F RUI TS D EL I F OOD S , D A I RY PR O DU C T S AN D OTH ER FOOD S Recommended Temperature Storage Life (refrigerator) Comments apples* (macintosh, grimes golden, yellow newtown) apples apricots asian pears avocados* blackberries blood oranges blueberries cantaloupe* Recommended Temperature Storage Life (refrigerator) Storage Life (freezer)* 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2 days 3–5 days 3–5 days 1 day 1–2 days NR NR NR NR NR 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 3 months 1–2 weeks 2 weeks 3–6 months 3–4 weeks 1 year 1 month 1–2 weeks 1 year 4 weeks 6–8 months 6–8 months 1˚C 1–2˚C 3 weeks 1 week NR NR 1–2˚C 1–2˚C 3 days 10 days NR 1 year 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 3–4 days 1–2 days 3–4 days 3–4 days 1–2 days 1–2 days 2–3 months 2–3 months 4 months 4–6 months 6 months 1–3 months Refrigerate or freeze leftovers in covered shallow containers within 2 hours after cooking. Reheat leftovers to 74˚C. 1–2˚C 1–2˚C 3–4 days 3–4 days 2–3 months 2–3 months Reheat to at least 74˚C before serving. Comments DELI FOODS FRESH FRUITS 1–4˚C 1–2 months -1˚C 1˚C 1˚C 4˚C 1˚C 4–7˚C 1˚C 2–5˚C 3–6 months 1–2 weeks 5–6 months 2–4 weeks 2–3 days 3–8 weeks 10–18 days 2–3 weeks cassavas cherries, sweet clementines cranberries* figs, fresh grapes guavas* honeydew 1˚C 1˚C 4˚C 2–4˚C 1˚C 1˚C 4–7˚C 7˚C 1–2 months 2–3 weeks 2–4 weeks 2–4 months 7–10 days 2–3 weeks 2–3 weeks 3–4 weeks kiwifruit kumquats lychees nectarines oranges* papayas* peaches pears 1˚C 4˚C 2˚C 1˚C 1–7˚C 7˚C 1˚C 1˚C 4–6 weeks 2–4 weeks 3–5 weeks 2–4 weeks 3–8 weeks 1–3 weeks 2–4 weeks 2–3 weeks persimmons pineapple* plums and prunes pomegranates* quinces raspberries rhubarb strawberries 1˚C 7˚C 1˚C 4˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 3–4 months 2–4 weeks 2–5 weeks 2–3 months 2–3 months 3–6 days 2–3 weeks 7–10 days tangerines watermelon* 4˚C 7˚C 2–4 weeks 2–3 weeks Wash and dry most fruits, and store in the crisper compartment. (Do not wash berries and cherries until you are ready to use them, however.) Most fruits should be stored in lower humidity. thinly sliced lunch meats egg, chicken, tuna and ham salads macaroni salads pre-stuffed chops, chicken breasts store-prepared convenience meals Check ”use by” or ”sell by” dates. These foods do not freeze well. If you need to freeze, do so immediately, not after they have been held in the refrigerator. DA I R Y F O O D S Fully ripe fruits should be stored in the refrigerator at recommended temperatures to slow down the ripening process. To hasten the ripening process, you can place unripe fruit in a paper bag that has holes poked in it. Close the bag and set it on a counter. The fruit will produce ethylene, a gas that initiates the ripening process. Check the bag each day. Discard any fresh fruits that are moldy or have other signs of spoilage and wipe out the refrigerator compartment. Refer to the list of ethylene sensitive and ethylene producing vegetables and fruits. butter cottage or ricotta cheese cream cheese natural cheese (cheddar, brick, etc.) process cheese grated Parmesan or Romano yogurt whole, lowfat or skim milk Check ”sell by” dates. Store cheese in original packaging until ready to use. After opening, rewrap tightly in plastic wrap or aluminum foil. Thaw frozen cheese in the refrigerator to reduce crumbling. EGGS fresh, in shell hard cooked liquid pasteurized or egg substitutes opened unopened Keep fresh eggs refrigerated. Do not eat hard cooked eggs that have been at room temperature for more than 2 hours. C O O K E D M E AT & P O U LT R Y L E F TO V E R S cooked meat and meat dishes gravy and meat broth fried or plain chicken, pieces cooked poultry dishes pieces covered with broth, gravy chicken nuggets, patties SOUPS & STEWS vegetable meat added * Recommended freezer storage temperature is -18˚C. (NR) stands for not recommended for freezing. * Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. Damage may not be apparent until the fruit is returned to a warmer temperature. NOTE: See food preservation guide for complete instructions on freezing fruits. Recommended freezer storage temperature is -18˚C. 19 T RO U BLE S HO O TING G U ID E TRO UB L ES H OO T ING FR EQ U ENTLY A S KED Q UE S TION S I C E P RO DU CT I O N TE MP ERA TU RE IMPORTANT NOTE: Make sure that the power is on for your ice maker. The indicator will be visible in the Control Center display panel. IMPORTANT NOTE: Unless the unit is being serviced, make sure the power for your unit is on. If the unit is not on, OFF will be visible in the Control Center display panel. IMPORTANT NOTE: Dispose of the first two buckets of ice produced by your new unit to ensure that pipe residue or other particles associated with new water lines are not consumed. If your Built-In unit is not operating properly, use the following troubleshooting guide before contacting your Sub-Zero dealer. This guide will save you time and trouble and may help you avoid the expense of a service call. Q: How do I adjust the temperatures? The indicator is illuminated or flashing in the Control Center display panel. A: To adjust temperatures, refer to Temperature Control, page 7. • Q: My ice maker isn’t producing very much ice. A: On average, you can expect a cycle of ice (eight cubes per cycle) every two hours. Increased ice production can be achieved with the Max Ice feature. Q: What are the suggested temperature settings? A: The recommended settings are 3˚C for the refrigerator section and -18˚C for the freezer section. Q: My ice is freezing together and clumping. A: If ice is not used regularly it tends to fuse together. You may need to discard the ice and allow ice to be replenished. N OIS E Q: Why do I hear my unit running constantly? A: It is normal to hear the operation of fans and motors. Sounds will be accentuated based on the placement of the unit and overall room design. Q: My unit isn’t cooling properly. A: Clean the condenser area as outlined on page 13. DO OR OP E R A T I ON Q: Why is my door hard to open? A: Your unit was designed for an airtight seal. A vacuum seal can form after the door is closed. Wait several seconds for pressure to equalize before reopening the door. Q: The door on my unit is opening too fast and hitting the wall or surrounding cabinets. A: The unit may not be leveled properly or a door stop may be required. Install the optional 90° door stop provided with the unit. 20 • This may also indicate that the condenser needs cleaning. Follow the Condenser Cleaning procedure outlined on page 13. • If this occurs, turn the unit off with the key pad and then restart by depressing the key pad again. If the indicator is still present, contact your Sub-Zero dealer. Q: Condensation is forming on the inside and outside of my unit. A: In climates with higher humidity, condensation will form and is considered normal. Leaving the door open for a long period of time may also contribute to condensation forming on the inside your unit. The microprocessor has sensed a problem with the operating system. There may be instructions in the Control Center display panel to solve the problem. Refrigerator/Freezer is not running. • Is there electrical power to the unit? • Is the home circuit breaker or fuse off? • Is the refrigerator/freezer control on? • Is the condenser area clean? • Has a door or drawer been left open for an extended period? Be sure that food is not obstructing proper door or drawer closing. • Has one section been manually disabled? See Cleaning Combination Units, page 13. • If the unit is still not running, it may be in defrost mode. • Wait 30 minutes and try to restart again. Refrigerator/Freezer is warmer than usual. • Is the control set properly? • Is the condenser area clean? The flashing with audible chime and indicators are both flashing in the Control Center display panel. • Has a door or drawer been left open for an extended period? Be sure that food is not obstructing proper door or drawer closing. • • Has a large amount of food been added recently? Check for excess water near the unit. If you see excess water, turn off the water at the shut-off valve. Also, verify temperatures inside the unit and manage the contents accordingly. Once you have verified there is an issue, contact your Sub-Zero dealer. The audible chime can be reset for 24 hours by holding the key and depressing the key. T RO U B LE S H O O TING G U ID E SERV I CE INFOR MA TI ON TR OU BLE S HOO T I NG SE RVI C E INFORM ATIO N Refrigerator/Freezer runs for long periods of time. • Is the condenser area clean? • Has a door or drawer been left open for an extended period? Be sure that food is not obstructing proper door or drawer closing. • Has a large amount of food been added recently? • On hot days and in warm room temperatures, the motor runs longer. • There may be normal operation noises related to refrigerant circulation, fan operation, ice maker operation, defrost cycle or compressor operation. You hear occasional buzzing. There is an odor inside the unit. • • Replace air purification system cartridge. • Clean the unit thoroughly. Condensation forms inside the unit. • • • • Has a door or drawer been left open for an extended period? Be sure that food is not obstructing proper door or drawer closing. Are door(s) and/or drawer closing and sealing properly? Contact your dealer if door(s) are not adjusted properly. NOTE: When opening the freezer drawer, you may notice a side-to-side motion in the drawer. This motion is normal, with the tolerance built into the drawer slides. When the drawer is closed it will automatically adjust and close with correct alignment. You hear unusual noises. • This is normal during periods of higher humidity (summer) and with frequent door openings. Are door(s) and/or drawer closing and sealing properly? • Cover all food tightly. • Clean the unit drain pipe. • Clean the drain pan. Light bulb needs to be replaced. • Condensation forms outside the unit. Refrigerator/Freezer is frosted up. • Is the water supply connected to ice maker and turned on? During periods of high humidity, some condensation may appear on outside surfaces. The condensation will disappear when the humidity drops. Be sure that door(s) and/or drawer are closing and sealing properly. If condensation persists, contact your Sub-Zero dealer. Clean the condenser area. Is the ice bucket in position? • Is the ice maker turned on? • Is the water supply connected? Model Number Serial Number Installation Date You need service. • If service is necessary, maintain the quality built into your Sub-Zero unit by contacting a Sub-Zero dealer. • To obtain the name and number of a Sub-Zero dealer, check the Showroom Locator section of our website, subzero.com. There is no ice. • If you do need service, be sure to have the model and serial number when you call. You’ll find these numbers on the product rating plate located at the top of the side frame, inside the unit, close to the hinge. Refer to pages 4–6 for location of the rating plate for your specific model. Record this information below for future reference. WARNING Shut off power to the unit at the circuit breaker before replacing light bulbs. Wear protective gloves when handling bulbs. Outside of the freezer section heats up. • See Lighting Information, page 14. This Use & Care Information book gives you the tools necessary to preserve food at optimum quality in your Built-In unit. Keep doors and drawers closed as much as possible whenever the unit is operating. • When calling for service, you will need the model and serial number of your unit. Both numbers are listed on the product rating plate located at the top of the side frame, inside the unit, close to the hinge. Sub-Zero Dealer and Phone BEFORE CALLING F OR SE RV I CE Before calling a Sub-Zero dealer, refer to the Troubleshooting Guide on pages 20–21. Check the household fuse or circuit breaker to see if it has been blown or tripped and that the electrical connection to the appliance has not been disconnected. A power outage may also have caused a disruption in service. These noises may be normal operating sounds related to refrigerant circulation, fan operation, ice maker operation, defrost cycle or compressor operation. Noises may be more noticeable when door(s) are open. The information and images in this guide are the copyright property of Sub-Zero, Inc. Neither this book nor any information or images contained herein may be copied or used in whole or in part without the express written permission of Sub-Zero, Inc. ©Sub-Zero, Inc. all rights reserved. 21 R E FR IG ER A CI Ó N EM P OT RA BL E SU B - Z ER O CA R AC T ER ÍS T I CA S DE L O S MO D EL OS E MP OT RA BLES DE S U B - ZE RO G RA C IA S C A R AC T ER ÍS T I C A S DE L OS M ODE L OS EMP OT R A BL E S Gracias por comprar el nuevo modelo de unidad empotrable de Sub-Zero. Con Sub-Zero, puede confiar en una tradición que avala 60 años de calidad y fiabilidad. La línea de productos empotrable unifica las opciones de decoración más elegantes y novedosas en refrigeración para el hogar con el fin de mantener los alimentos con la máxima frescura posible. El diseño, la belleza y la calidad de Sub-Zero se reflejan en el amplio conjunto de características de serie que convierten a Sub-Zero en una clase en sí misma. La apariencia personalizada de la línea empotrable de Sub-Zero le da opciones que no le ofrece ninguna otra línea, tanto si ha optado por una unidad revestible/ empotrable, de acero inoxidable o de puerta de cristal. Esta guía de información de uso y mantenimiento responderá a la mayoría de las preguntas que puedan surgirle sobre las características, el funcionamiento y el mantenimiento de su unidad empotrable. Si no encuentra en esta guía respuesta a sus preguntas, póngase en contacto con el distribuidor de Sub-Zero o visite nuestra página web, w ww. s u b z e r o . c o m . Los modelos revestibles se integran a la perfección en el diseño global de la habitación y son el complemento ideal del mobiliario circundante. La nueva aplicación empotrable permite que la unidad quede perfectamente al ras con el resto del mobiliario. Entre las opciones disponibles se incluye la de utilizar paneles personalizados o paneles accesorios de Sub-Zero de acero inoxidable. Los modelos clásicos de acero inoxidable incluyen puertas acabadas en este material, tiradores tubulares de acero inoxidable y una rejilla que sale hacia arriba: todo ello diseñado específicamente para mejorar la estética de las cocinas actuales de aspecto profesional. Los modelos ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG incorporan una característica exclusiva—una puerta de cristal. Estas unidades se entregan con el diseño revestible/ empotrable o en acero inoxidable clásico y cumplen estrictos requisitos energéticos. Los modelos con puerta de cristal ofrecen un aspecto moderno exclusivo e innovador, con una iluminación interior tenue. El diseño de poca profundidad permite el fácil acceso a cualquier zona del frigorífico. Cuando lea esta guía de uso y mantenimiento deberá prestar especial atención cuando aparezcan los símbolos de PRECAUCIÓN y AVISO. Esta información es importante para utilizar de forma segura y eficaz el equipo de Sub-Zero. PRECAUCIÓN indica una situación en la que se pueden sufrir heridas leves o provocar daños secundarios al producto si no se siguen las instrucciones. AVISO indica peligro de que se produzcan heridas personales graves o incluso puede provocar la muerte si no se siguen las precauciones especificadas. Además, esta guía de uso y mantenimiento puede incluir una NOTA IMPORTANTE para resaltar información especialmente importante. SUB-ZERO ® es una marca comercial registrada de Sub-Zero, Inc. 22 Todos los modelos combi empotrables disponen del doble sistema de refrigeración de Sub-Zero que garantiza la conservación de los alimentos con la máxima frescura al tiempo que se consigue un ahorro energético. De este modo, puede controlar de forma independiente y precisa los compartimentos del frigorífico y del congelador. Todos los modelos empotrables disponen de un microprocesador que le permite un mejor control, un sensor de descongelación automático y que se adapta a sus patrones de uso y una luz indicadora de servicio. Nuestro microprocesador controla permanentemente todos los compartimentos y, en caso de que se produzca un problema, enciende el indicador del panel de mandos. Los mandos digitales son de última generación y fáciles de utilizar. Le muestran los valores registrados de forma digital para facilitar y agilizar su consulta. Asimismo, los mandos digitales le mantienen permanentemente informado del funcionamiento de la unidad. Todos los modelos empotrables tienen una rejilla que sale hacia arriba, lo que permite limpiar más fácilmente el condensador. Purificación del aire: las bacterias, olores y gases se eliminan mediante este avanzado sistema de purificación del aire. La iluminación brillante se propaga de forma uniforme por todos los compartimentos. La fuente de la iluminación permanece oculta. La alarma de la puerta emitirá un pitido audible si se ha dejado la puerta del frigorífico o del congelador entreabierta. Los cajones para frutas y verduras de extracción total y de alta humedad son grandes y profundos, con laterales lisos y divisores extraíbles en la mayoría de los modelos. Los estantes de cristal de tipo voladizo reforzados con acero permiten su colocación de forma rápida y sencilla. Son fáciles de limpiar y están hechos a prueba de goteo. Los estantes de la puerta se pueden ajustar en incrementos de 25 mm, lo que le ofrece una flexibilidad completa. El compartimento de los productos lácteos es ajustable y consta de una puerta. Además, dispone de un sistema magnético de hermeticidad que asegura la frescura de los productos. Los modelos combi ofrecen además un cajón de extracción total para el congelador. El fabricador de cubitos de hielo proporciona hielo semicircular de alta calidad. La característica Max Ice aumenta la velocidad de producción de hielo durante un período de 24 horas. Las juntas magnéticas colocadas alrededor de todas las puertas proporcionan una hermeticidad adicional. Las puertas de núcleo sólido de nuestros modelos mejoran el aislamiento y la integridad de la estructura. El zócalo sólido y ajustable proporciona un aspecto realmente integrado. Estos aparatos llevan el certificado Star-K que indica que cumplen rigurosas normas religiosas junto con instrucciones específicas que aparecen en la página www.star-k.org. MODE LOS E MP O TR A BL E S S UB - ZER O MODE LO I CB B I-3 6R MO DEL O IC BBI- 3 6F TO DO FRIG ORÍFICO TO DO F RI GO RÍF I CO Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Panel de mandos electrónico iluminado Sistema de purificación de aire Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Sistema de cierre de puertas Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Panel de mandos electrónico iluminado Ubicación de la placa de datos Compartimento para productos lácteos ajustable Estantes en la puerta ajustables Cajones de almacenamiento del frigorífico Ubicación de la placa de datos Estantes metálicos ajustables Fabricador de cubitos de hielo automático Estantes en la puerta ajustables Recipiente extraíble de hielo Fichas de referencia para el usuario Estantes fijos de las puertas Cajón para frutas y verduras de alta humedad Juntas magnéticas de cuatro lados Cestas de almacenamiento del congelador Zócalo extraíble Zócalo extraíble MODE LO I CB B I-3 6RG MOD EL O IC BBI- 3 0U Juntas magnéticas de cuatro lados COM B I FR I GOR Í FI CO | CONGE LA DO R TODO FRIG ORÍFICO C O N PUER T A DE CR IS T AL Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Panel de mandos electrónico iluminado Sistema de cierre de puertas Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Sistema de cierre de puertas Sistema de cierre de puertas Sistema de purificación de aire Panel de mandos electrónico iluminado Ubicación de la placa de datos Sistema de purificación de aire Ubicación de la placa de datos Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Puerta de cristal triple resistente a los rayos UV Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Compartimento para productos lácteos ajustable Cajón de almacenamiento del frigorífico Estantes en la puerta ajustables Cajón para frutas y verduras de alta humedad Fichas de referencia para el usuario Fabricador de cubitos de hielo automático Juntas magnéticas de cuatro lados Recipiente extraíble de hielo Cestas del congelador en dos niveles Cajones de almacenamiento del frigorífico Fichas de referencia para el usuario Cajón para frutas y verduras de alta humedad Zócalo extraíble Juntas magnéticas de cuatro lados Zócalo extraíble Cajón congelador deslizante de extracción total 23 MODE LOS E MP O TR A BL E S S UB - ZER O MODE LO I CB B I-3 0UG MOD EL O IC BBI- 3 6U G COM BI C ON PUERTA DE CR I ST AL COM B I CON PUERT A D E CRI STA L Sistema de cierre de puertas Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Panel de mandos electrónico iluminado Panel de mandos electrónico iluminado Ubicación de la placa de datos Sistema de purificación de aire Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Puerta de cristal triple resistente a los rayos UV Cajón de almacenamiento del frigorífico Fichas de referencia para el usuario Cajón para frutas y verduras de alta humedad Juntas magnéticas de cuatro lados Fabricador de cubitos de hielo automático Cestas del congelador en dos niveles Recipiente extraíble de hielo Zócalo extraíble Cajón congelador deslizante de extracción total Sistema de purificación de aire Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Cajón de almacenamiento del frigorífico Cajón para frutas y verduras de alta humedad Fabricador de cubitos de hielo automático Recipiente extraíble de hielo Zócalo extraíble MODE LO I CB B I-3 6U Sistema de cierre de puertas Ubicación de la placa de datos Puerta de cristal triple resistente a los rayos UV Fichas de referencia para el usuario Juntas magnéticas de cuatro lados Cestas del congelador en dos niveles Cajón congelador deslizante de extracción total MOD EL O IC BBI- 3 6S COM BI FRIGORÍFI CO | CONG ELADO R Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba SID E -BY -S ID E F RIGOR ÍF ICO | CONG EL ADO R Sistema de cierre de puertas Panel de mandos electrónico iluminado Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Sistema de cierre de puertas Panel de mandos electrónico iluminado Sistema de purificación de aire Ubicación de la placa de datos Ubicación de la placa de datos Compartimento para productos lácteos ajustable Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Compartimento para productos lácteos ajustable Estantes en la puerta ajustables Sistema de purificación de aire Cajón de almacenamiento del frigorífico Estantes en la puerta ajustables Fabricador de cubitos de hielo automático Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Fichas de referencia para el usuario Recipiente extraíble de hielo Estantes en la puerta ajustables Juntas magnéticas de cuatro lados Cestas de almacenamiento del congelador Cestas del congelador en dos niveles Juntas magnéticas de cuatro lados Cajón para frutas y verduras de alta humedad Fabricador de cubitos de hielo automático Recipiente extraíble de hielo Zócalo extraíble 24 Cajón congelador deslizante de extracción total Zócalo extraíble Cajón para frutas y verduras de alta humedad Fichas de referencia para el usuario Cajones de almacenamiento del frigorífico MODE LOS E MP O TR A BL E S S UB - ZER O MODE LO I CB B I-4 2S MO DEL O IC BBI- 4 8S SID E- B Y -SI DE FRIG ORÍ FI CO | CONG E LA DOR SID E- BY -SID E FR IGOR Í FI CO | CONGE L ADO R Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Panel de mandos electrónico iluminado Sistema de cierre de puertas Ubicación de la placa de datos Compartimento para productos lácteos ajustable Sistema de cierre de puertas Panel de mandos electrónico iluminado Ubicación de la placa de datos Compartimento para productos lácteos ajustable Sistema de purificación de aire Estantes en la puerta ajustables Sistema de purificación de aire Estantes en la puerta ajustables Fabricador de cubitos de hielo automático Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Fabricador de cubitos de hielo automático Recipiente extraíble de hielo Estantes en la puerta ajustables Recipiente extraíble de hielo Estantes en la puerta ajustables Cajón para frutas y verduras de alta humedad Cestas de almacenamiento del congelador Cajón para frutas y verduras de alta humedad Fichas de referencia para el usuario Juntas magnéticas de cuatro lados Fichas de referencia para el usuario Cestas de almacenamiento del congelador Juntas magnéticas de cuatro lados Zócalo extraíble Cajones de almacenamiento del frigorífico MODE LO I CB B I-4 2SD Zócalo extraíble Cajones de almacenamiento del frigorífico MOD EL O IC BBI- 4 8SD S ID E- B Y -SI DE CON D ISP EN SADO R DE H IE L O | AG U A SID E -BY -S ID E CON DISP ENSADOR DE HIEL O | AGUA Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba Panel de mandos electrónico iluminado Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Sistema de cierre de puertas Compartimento para productos lácteos ajustable Panel de mandos electrónico iluminado Sistema de cierre de puertas Compartimento para productos lácteos ajustable Ubicación de la placa de datos Sistema de purificación de aire Ubicación de la placa de datos Sistema de purificación de aire Fabricador de cubitos de hielo automático Dispensador de hielo a granel Fabricador de cubitos de hielo automático Dispensador de hielo a granel Recipiente extraíble de hielo Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Recipiente extraíble de hielo Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo Estantes en la puerta ajustables Estantes en la puerta ajustables Estantes en la puerta ajustables Estantes en la puerta ajustables Cestas de almacenamiento del congelador Cajón para frutas y verduras de alta humedad Cestas de almacenamiento del congelador Cajón para frutas y verduras de alta humedad Juntas magnéticas de cuatro lados Fichas de referencia para el usuario Juntas magnéticas de cuatro lados Fichas de referencia para el usuario Zócalo extraíble Cajones de almacenamiento del frigorífico Zócalo extraíble Cajones de almacenamiento del frigorífico 25 U S O Y MA N TE NIM IE NT O D E PR O DU C T OS E M P OT R AB L ES D E S U B - ZE R O D O BLE R EFR I GER A C I ÓN SI S T E MA D E C ON T RO L E LEC TRÓ N I C O La línea empotrable continúa con la tradición de Sub-Zero de ofrecer una calidad y fiabilidad superiores. Sub-Zero ha sido pionero en el desarrollo de nuestro sistema de doble refrigeración, que permite conservar los alimentos en su máxima frescura en compartimentos independientes. Tanto el frigorífico como el congelador mantienen temperaturas constantes y precisas. La doble refrigeración mantiene los alimentos frescos durante mucho más tiempo que cualquier otro sistema actual. El sistema de control electrónico de su unidad empotrable de Sub-Zero controla y muestra con precisión la temperatura de grado en grado con respecto a la temperatura preseleccionada. También controla el funcionamiento de la unidad y le permite saber si existe algún problema. Encontrará el Centro de control en la sección del frigorífico en todos los modelos, excepto en el modelo ICBBI-36F, en el que está situado en el congelador. Observe la siguiente ilustración. Con el sistema de doble refrigeración, el congelador mantiene una temperatura constante que se selecciona de grado en grado conforme a su necesidad y que oscila entre -23 °C y -15 °C, evitando así el traspaso de humedades y olores del frigorífico. De igual manera, la temperatura del frigorífico se puede seleccionar entre 1 °C y 7 °C para obtener el nivel de humedad adecuado en el que los alimentos se conserven durante mucho más tiempo. Con el sistema de doble refrigeración, los alimentos frescos no traspasarán sus olores a los alimentos congelados o al hielo. El sistema Sub-Zero no congela la humedad del aire en los compartimentos de los alimentos frescos. Si desea ajustar la temperatura de los compartimentos, pulse los botones o del Centro de control. La selección de temperatura es de -23 °C a -15 °C en el congelador y de 1 °C a 7 °C en el frigorífico. Es normal que las temperaturas fluctúen ligeramente dependiendo de las circunstancias externas, por ejemplo, una puerta abierta, el grado de humedad y la temperatura ambiente. NOTA IMPORTANTE: Deje transcurrir siempre 24 horas para que la unidad alcance la temperatura que ha configurado. C ON T R O L DE T EMP E RA TU R A Su nueva unidad empotrable se ha inspeccionado y verificado al completo antes de salir de la fábrica de Sub-Zero. La preselección de la temperatura es de 3 °C para el frigorífico y -18 °C en el congelador. La temperatura se muestra en el panel del Centro de control. En el caso de unidades combi, tienen dos conjuntos de botones y en el Centro de control, uno para el frigorífico y otro para el congelador. Los modelos ICBBI-36R, ICBBI-36RG e ICBBI-36F sólo cuentan con un conjunto de botones y . Asimismo, la doble refrigeración de Sub-Zero ahorra más energía que los sistemas de refrigeración convencionales. Otra de las diferencias es que cuando el frigorífico se utiliza con frecuencia a lo largo del día, con la doble refrigeración el aire seco y frío del congelador no pasa al compartimento del frigorífico. En su lugar, el frigorífico utiliza aire húmedo para mantener los alimentos frescos y así, el consumo de energía es menor. A L IMEN T AC I ÓN EL ÉC T RI CA Todos los modelos empotrables de Sub-Zero incorporan un botón en el Centro de control. Este botón desconecta el suministro eléctrico de la unidad. Cuando la unidad esté desconectada, la luz indicadora de apagado (OFF) aparece en la pantalla del Centro de control. Este botón supone que no tiene que desconectar la alimentación en el cortacircuitos o del enchufe. Para realizar labores de mantenimiento o cambiar una bombilla, desconecte la alimentación eléctrica del enchufe antes de cambiar la bombilla. El cable de alimentación está situado en la esquina del extremo derecho, por detrás de la rejilla que sale hacia arriba. Panel de mandos (Modelo ICBBI-30UG) Panel Panel del centro de control electrónico 26 Más frío/más templado Botones Botones de ajuste de la temperatura Panel OP CI ÓN D E ALA RMA Todos los modelos empotrables disponen de una función de alarma que emite un pitido audible si la puerta queda entreabierta. La alarma suena después de 30 segundos. Se puede desactivar al pulsar el botón . Cuando la alarma esté activada, el indicador aparece en la pantalla del Centro de control. C ON T ROL DE L FA BR IC A DOR DE H IE LO Los modelos empotrables con fabricador de cubitos de hielo incorporan un botón de en el Centro de control. Este botón conecta o desconecta la alimentación del sistema de fabricación de hielo. Si está activado el fabricador de cubitos de hielo, el indicador se iluminará en el panel del Centro de control. Asimismo, el fabricador de cubitos de hielo también se puede encender mediante el botón , que activa la función Max Ice. El indicador se iluminará en el panel del Centro de control cuando esté activada esta función. Utilice el botón para desconectar el fabricador de cubitos de hielo durante periodos de vacaciones largos. U S O Y MA N TE NIM IE NT O D E PR O DU C T OS E M P OT R AB L ES D E S U B - ZE R O SIS T E MA D E CO N TR OL E L E C T RÓN I C O SI S T E MA D E A LM AC E N A J E D E L F RI G OR Í FI C O MODO SA B B AT H (S T A R- K) C AJON E S DE A L MA C E N A MI EN T O Todos los modelos empotrables incorporan el Modo Sabbath. Este modo se utiliza durante determinadas festividades religiosas de modo que las luces y la función de fabricación de hielo permanecen desconectadas esos días. Para extraer un cajón de almacenamiento del frigorífico, tire del mismo hasta que llegue al tope. Levante la parte delantera ligeramente y tire del cajón hacia usted. Observe la siguiente ilustración. Para iniciar el modo Sabbath cuando la unidad está encendida, presione el botón para que se visualice OFF en el panel del Centro de control. A continuación, la unidad se apaga. NOTA IMPORTANTE: Si la puerta tiene un tope de apertura de 90°, será necesario extraer los estantes de poca profundidad de la puerta para poder sacar el cajón. Mantenga presionado el botón durante 10 segundos. Mediante este proceso la unidad volverá a encenderse, pero con las luces y el fabricador de cubitos de hielo desactivados. Para que la unidad vuelva a funcionar de manera normal, presione y suelte el botón . ES T A N T E S D E L A P UE RTA Y COM P ARTI MEN TO D E PROD UC TO S LÁ C TEOS Para volver a ponerlo en su sitio, deslice el cajón por las guías dentro del frigorífico. Alinee el cajón con las guías y empuje el cajón hasta que se detenga. La parte delantera del cajón deberá caer un poco y hacer clic una vez que esté correctamente metido en las guías. Los estantes de la puerta y el compartimento de productos lácteos se regulan según las guías de la puerta. NOTA: los modelos con puerta de cristal no tienen estantes en la puerta ni compartimento de productos lácteos. Si desea extraer un estante o el compartimento de productos lácteos, levántelo y tire de él desde la parte inferior. Para volver a colocarlo en su sitio, presione hasta que encaje en las guías. Observe la siguiente ilustración. Si tiene alguna pregunta referente al cumplimiento de la certificación Star-K para productos kosher, visite la página web www.star-k.org. ES TANTES D E CR I STAL AJUST ABLES Asegúrese de leer y comprender las siguientes instrucciones antes de extraer o regular los estantes. Para extraer o ajustar un estante, incline el estante hacia arriba por la parte delantera y, a continuación, levántelo y sáquelo de las guías de la pared trasera del frigorífico. Observe la siguiente ilustración. Si la apertura de la puerta está limitada a 90°, antes tendrá que vaciar los estantes de la puerta para poder extraer el estante. Levante y gire hacia arriba el extremo del estante más cercano a la puerta y extráigalo. Para colocar el estante, insértelo en las guías de la parte trasera del frigorífico con la parte delantera del estante ligeramente levantada. A medida que empuja el estante, baje la parte delantera del mismo hasta que encaje en la posición adecuada. NOTA IMPORTANTE: maneje con cuidado los estantes de cristal para evitar que se rompa o se raye el interior. PRECAUCIÓN P AN TA LLA IN F O R MAT IV A D E MAN TE NI MI EN TO El Centro de control controla la temperatura del frigorífico y del congelador, así como la del sistema del fabricador de cubitos de hielo. Si se produce algún problema relacionado con la temperatura o el fabricador de cubitos de hielo, se iluminará o parpadeará un indicador del panel del Centro de control para avisarle. Es posible que el indicador se ilumine también si detecta que es necesario limpiar el condensador. Antes de avisar al servicio técnico, compruebe si es necesario limpiar el área del condensador. Consulte la sección Limpieza del condensador, página 32. Es necesario que los estantes se calienten a la temperatura ambiente antes de sumergirlos en agua caliente. A CCES O RIO S Podrá disponer de accesorios opcionales a través de su distribuidor de Sub-Zero. Para obtener la información del distribuidor más cercano, visite nuestra página web www.subzero.com Extracción del cajón de almacenamiento del frigorífico Extracción de los estantes de la puerta Extracción de los estantes de cristal ajustables 27 U S O Y MA N TE NIM IE NT O D E PR O DU C T OS E M P OT R AB L ES D E S U B - ZE R O AL MAC E NA MI EN TO DE L CO NG E LAD O R EXTRACCIÓN DE LA CESTA DEL CONGELADOR Modelos todo congelador y side-by-side: En primer lugar, descargue la cesta del congelador. Para extraerla, tire de ella hasta que llegue al tope. Detrás de las dos esquinas inferiores del frontal de la cesta hay sujeciones metálicas. Tire de estas sujeciones hacia la parte delantera de la cesta y levante y gire la cesta hacia arriba. NOTA IMPORTANTE: si desea extraer las cestas de los modelos ICBBI-36S, ICBBI-42S o ICBBI-42SD, debe levantar la cesta y tirar de ella a través de la abertura de las guías de la puerta una vez desenganchada de las guías. NOTA IMPORTANTE: si los modelos ICBBI-36F o ICBBI-36S tienen la apertura de la puerta limitada a 90 grados, es posible que sea necesario extraer la cesta y/o el estante superior para poder hacerlo. Modelos combi: En primer lugar, descargue las cestas del congelador. Si desea extraer la cesta superior del congelador, levante por la parte delantera y tire de ella para liberarla. Para sacar la cesta inferior, levante la cesta directamente y tire de ella para sacarla. Observe la siguiente ilustración. Para volver a colocar la cesta inferior del congelador, introdúzcala en los cuatro retenedores de las esquinas. Para volver a colocar la cesta superior, colóquela en los rieles guía. Deslice la cesta hasta el fondo. Cuando se enganche escuchará un clic. NOTA IMPORTANTE: Descargue las cestas del congelador antes de extraerlas. EXT RA C C IÓN DE L A C UB ETA DEL H I ELO Modelos combi y modelo ICBBI-36F: Para extraer la cubeta del hielo, saque el cajón o la cesta del congelador hasta que llegue al tope y levante la cubeta del hielo hasta que salga. Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD: Para extraer la cubeta del hielo, saque la cubeta parcialmente y a continuación gire el lado derecho de la misma mientras continúa tirando. Observe la siguiente ilustración. Modelos ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S: Para extraer la cubeta del hielo, tire de ésta hasta que llegue al tope. A continuación, levántela para dejar libre el conjunto de desplazamiento situado a lo largo del borde posterior de la cubeta. Una vez llegado a este punto, sigua tirando hacia fuera. Si la apertura de la puerta está limitada a 90 grados, repita el procedimiento, pero al levantar la cubeta del hielo para sacarla, gire el lado derecho de la misma hacia usted y sáquela. Esto permitirá que la cubeta de hielo pueda salir por la puerta. Observe la siguiente ilustración. Para volver a ponerlo en su sitio, deslice el cajón por las guías dentro del congelador. Alinee la cesta con las guías y empújela por las mismas hasta que se detenga. Presione hacia abajo en la parte delantera de la cesta para enganchar las sujeciones de ésta con las guías. Extracción de las cestas de congelador — modelos todo congelador y side-by-side 28 Extracción de las cestas de congelador — modelos combi Extracción de la cubeta del hielo — Modelos ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S Extracción de la cubeta del hielo — Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD U S O Y MA N TE NIM IE NT O D E PR O DU C T OS E M P OT R AB L ES D E S U B - ZE R O F U N C I O N A MI E NTO D E L FAB R IC AD OR D E C UB I TOS DE H I E L O El fabricador de cubitos de hielo de su congelador Sub-Zero es completamente automático y se ha sometido a numerosas pruebas en la fábrica. Para que comience a producir hielo, active el botón del Centro de control. El sistema del fabricador de cubitos de hielo no se desconecta si la cubeta no está en su sitio. Si va a extraer la cubeta del hielo durante un periodo prolongado de tiempo, desactive el fabricador de cubitos de hielo al pulsar el botón del Centro de control. FAB RIC A CI Ó N D EL HI E L O El fabricador de cubitos de hielo está diseñado para que fabrique hielo suficiente para el uso normal de una familia. La duración de los ciclos de fabricación de los cubitos de hielo varía según las condiciones de carga, apertura de la puerta y temperatura ambiente. Normalmente, se produce un ciclo de fabricación de hielo cada dos horas (ocho cubitos de hielo por ciclo). S IS TE MA DE PU RIFI CA CI ÓN D E A IRE FU N C I Ó N MA X I C E La función Max Ice aumenta la velocidad de producción de hielo en aquellos momentos en los que necesita más de lo normal. El aumento en la producción de hielo dura 24 horas, después de las cuales el nivel de producción vuelve a su ritmo normal. Si activa esta función, el aumento en la producción de hielo es de aproximadamente un 40%. Para activar la función Max Ice, pulse el botón del Centro de control hasta que aparezca el indicador en el panel. Observe la siguiente ilustración. Para desactivar la función Max Ice, pulse el botón y la producción de la unidad volverá al ritmo normal. Todos los modelos empotrables de Sub-Zero (excepto el modelo ICBBI-36F) incluyen un sistema avanzado de purificación de aire. Este sistema reduce las bacterias, los olores e incluso el etileno, que provoca la maduración prematura de frutas y verduras. El cartucho de purificación de aire viene instalado de fábrica y está situado en el frigorífico, en el lado derecho de la pared trasera. El cartucho de purificación del aire dura aproximadamente un año. El indicador parpadea en el panel del Centro de control cuando es necesario sustituirlo. Para sustituir el cartucho, sujete la cubierta externa por la parte inferior y tire de ella. Ésta saldrá hacia arriba y dejará al descubierto otra solapa y el cartucho. Observe la siguiente ilustración. Tire de la solapa por la parte superior, lo que provocará que el cartucho salga de su posición. Extraiga el cartucho. C A RTUC H O S D E SUSTIT UC I ÓN Puede pedir los repuestos de cartuchos de purificación de aire al ponerse en contacto con su distribuidor de Sub Zero. PRECAUCIÓN LA BOMBILLA CONTIENE MERCURIO A la hora de deshacerse de ella, observe las leyes vigentes al respecto. NOTA IMPORTANTE: La garantía del cartucho de purificación del aire que se suministra con la unidad cubre únicamente defectos de los materiales o mano de obra, pero no su sustitución por el uso normal. Para volver a colocarlo, ponga el cartucho nuevo en su sitio con el conector hacia abajo. Una vez que esté en su lugar, cierre la solapa hasta que haga clic. A continuación coloque la cubierta exterior hasta que se cierre contra la pared. El fabricador de cubitos de hielo funciona con presiones de agua entre 2,1 bares y 6,9 bares. En algunas ocasiones, es posible que el sistema de filtrado de agua por ósmosis invertida no sea capaz de mantener la presión de agua mínima. Una vez colocado el cartucho de purificación de aire, pulse el botón del Centro de control durante cinco segundos. De esta manera se restablecerá el indicador de purificación del aire y ya no aparecerá. NOTA IMPORTANTE: Si los cubitos de hielo no se utilizan de manera regular, el hielo tiende a fundirse. Para evitarlo, vacíe y sustituya el hielo del contenedor según sea conveniente. A CCES ORIOS Podrá disponer de accesorios opcionales a través de su distribuidor de Sub-Zero. Para obtener la información del distribuidor más cercano, visite nuestra página web www.subzero.com Botón Max Ice Botón Max Ice Cartucho de purificación de aire 29 U S O Y MA N TE NIM IE NT O D E PR O DU C T OS E M P OT R AB L ES D E S U B - ZE R O D IS PE N S A DO R D E HI E L O Y AG U A En los dispensadores de los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, el dispensador automático de agua y hielo le proporciona hielo y agua fría sin necesidad de abrir la puerta. F UN CIO N A MI E N TO D E L D IS P E N SA DOR DE C U B I TOS D E HIE LO Para utilizar el dispensador de cubitos de hielo en los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, coloque un vaso en la rejilla del agua del hueco para vasos y pulse de manera continua el botón del hueco para vasos hasta tener el hielo que necesite. Si necesita cantidades más grandes de hielo, abra la puerta del frigorífico y coloque un contenedor de hielo bajo la tolva del dispensador, pulse el botón BULK ICE situado en la pared izquierda del interior del frigorífico. Observe la siguiente ilustración. Tras la puesta en marcha inicial del fabricador de cubitos de hielo, deseche las primeras tandas de hielo—pueden aparecer descoloridas por los nuevos conductos del sistema. PRECAUCIÓN Utilice un vaso resistente para recoger los cubitos de hielo. Si utiliza un vaso frágil, éste se puede romper. Asimismo, para evitar roturas, compruebe que el vaso esté en posición vertical sobre la rejilla del agua. DISP EN S A D OR D E C U B IT O S DE H IEL O Los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD cuentan con una función que limita la cantidad máxima de hielo que se dispensa cada vez que se pulsa el botón del hueco para vasos. Para utilizar el dispensador de hielo, mantenga pulsado el botón durante aproximadamente dos segundos. El dispensador medirá el hielo durante alrededor de dos segundos, recogerá los cubitos directamente encima del vaso y a continuación los dejará caer dentro de éste. Si desea menos hielo, mantenga pulsado el botón menos de dos segundos. Si desea más hielo, mantenga pulsado el botón hasta que se repita el ciclo de dispensación. NOTA IMPORTANTE: asegúrese de que los botones del dispensador estén limpios y secos al pulsarlos para así evitar problemas en el funcionamiento del mismo. C ON S EJO S DE F U N C I ON A MI EN T O DEL DISP EN S A D OR D E H I EL O Si no hay hielo, compruebe que el sistema del fabricador de cubitos de hielo esté encendido y que el indicador esté iluminado en el panel del Centro de control. Botón para el hielo Hielo a granel Botón para la luz Mando digital Rejilla del agua Bisel Hueco para vasos—Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD 30 Asegúrese de que la cubeta del hielo esté totalmente metida y conectada con el motor transportador de la parte trasera de la misma. Si no está totalmente introducida, empuje la cubeta del hielo y pulse el botón del hueco para vasos simultáneamente. Pulse el botón del hueco para vasos. Si no escucha el ruido del motor transportador, espere cinco minutos y vuelva a intentarlo. Si tampoco escucha el ruido del transportador tras el segundo intento, póngase en contacto con su distribuidor de Sub-Zero. Si no se utiliza el dispensador de hielo durante un periodo de tiempo prolongado, es posible que el hielo se funda. Para evitarlo, vacíe la cubeta del hielo según sea necesario. FUN C IO N AMI E NTO D EL DI SPEN SA DOR DE A GU A Para utilizar el dispensador de agua de los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, coloque un vaso en la rejilla del agua del hueco para vasos y pulse de manera continua el botón del hueco para vasos hasta que se haya llenado el vaso. La primera vez que utilice el dispensador de agua, purgue el sistema de agua y el depósito de almacenamiento durante tres minutos. Con ello eliminará todo el aire que haya en el sistema, así como los posibles elementos extraños de la nueva conexión de conductos. Botón para el agua Indicador de bloqueo Asegúrese de que haya producción de hielo en la cubeta del hielo. Consulte Extracción de la cubeta del hielo, página 28. Dispensador de hielo a granel Modelos ICBBI-42SD e ICBBI48SD Al principio, para que el agua salga correctamente, deberá pulsar el botón y mantenerlo pulsado hasta que el agua fluya del dispensador. Es posible que tenga que mantener pulsado el botón durante 60 segundos para que se rellene de agua el depósito interno. NOTA IMPORTANTE: El depósito de agua fría se instala en el interior del compartimento del frigorífico. La primera vez que se rellena el depósito o después de utilizar una gran cantidad de agua se tarda varias horas en enfriar el agua a la temperatura del frigorífico. PRECAUCIÓN No utilice el dispensador de hielo y/o agua durante más de siete minutos seguidos para evitar dañar el equipo. LUC E S DEL DI SP ENSA DOR En los modelos con dispensador hay tres estados de iluminación cuyos ciclos se pueden pasar al pulsar el botón del hueco para vasos. Todas las luces APAGADAS Todas las luces ENCENDIDAS (botón azul y hueco para vasos blanco) Sólo luces de los botones ENCENDIDAS Al dispensar agua o cubitos de hielo, todas las luces se iluminarán hasta que finalice la operación, momento en el que las luces vuelven a su estado anterior. U S O Y MA N TE NIM IE NT O D E PR O DU C T OS E M P OT R AB L ES D E S U B - ZE R O D I S PE N S A DO R DE HI E L O Y A G U A MOD O D E VA C AC I O N E S REJIL LA DEL AGU A D E L D I S P EN S ADO R Si no va a utilizar la unidad durante un tiempo prolongado, por ejemplo en vacaciones, desconecte la unidad de la red eléctrica. Vacíe el contenido de la unidad y deje las puertas ligeramente abiertas. Si deja un espacio de 25 mm, permitirá la entrada de aire para que el interior se mantenga seco y fresco. Los modelos con dispensador incorporan una rejilla del agua situada en la base del hueco para vasos que recoge y evapora pequeños derrames. Dado que esta zona no tiene drenaje, no vierta agua en esta rejilla. Para limpiar la zona, extraiga la rejilla del agua al presionar la esquina delantera izquierda de la misma y elevarla. B L OQ U E O En los modelos con dispensador, la función de bloqueo se utiliza para evitar la dispensación involuntaria de hielo o agua. Si el dispensador está bloqueado, todos los botones del hueco para vasos están desactivados, lo que permite su limpieza y evita que los niños puedan utilizar el dispensador. Para activar la función de bloqueo, mantenga pulsado el botón del hueco para vasos hasta que parpadeen una vez las luces de los botones y se ilumine el icono rojo (aproximadamente cinco segundos). Las luces se mantendrán en el estado en el que se encontraban antes de activar la opción de bloqueo. Para desactivar la función de bloqueo, mantenga pulsado el botón hasta que parpadeen una vez las luces de los botones y se apague el icono rojo (aproximadamente cinco segundos). Las luces se mantendrán en el estado en el que se encontraban antes de desactivar la opción de bloqueo. Durante periodos de vacaciones cortos, saque los productos que se puedan caducar. Desconecte el fabricador de cubitos de hielo y vacíe la cubeta del hielo. No cambie los ajustes de control. Si la unidad se pone en funcionamiento temporalmente y a continuación se apaga, deje las puertas abiertas para permitir que circule aire fresco en la unidad. Asegúrese de desconectar la unidad de la red eléctrica. Si para cumplir los preceptos religiosos (modo Sabbath) necesita que las luces y el fabricador de cubitos de hielo permanezcan desconectados, consulte Modo Sabbath en la página 27. PRECAUCIÓN Asegúrese de dejar las puertas bloqueadas en posición abierta cuando la unidad no esté en funcionamiento. La acumulación de humedad que se produce incluso en intervalos breves de funcionamiento puede dañar las superficies metálicas interiores. FU N C IO N A MI EN T O C IERRE DE LA PU ERT A Y LO S CA JON ES Modelos combi: La puerta del refrigerador dispone de una leva de cierre que le ayuda a cerrarla. Si la puerta está abierta a aproximadamente 110 grados, la leva la mantiene en posición abierta si se detiene. Al cerrar la puerta, la leva se hace cargo al llegar a aproximadamente 15 grados para ayudarle a cerrar la puerta. El cajón del congelador tiene un mecanismo de cierre automático. El conjunto, inclinado y montado sobre ruedas en el cajón, utiliza la gravedad para ayudarle a cerrarlo. Si la unidad empotrada va instalada en una esquina, puede instalar un tope de puerta opcional que limita su apertura a 90 grados. Este tope se suministra con todos los modelos empotrables y se encuentra dentro de una bolsa de plástico en la zona de la rejilla. MOTOR DE L VE N TILADO R DE L CON DEN SA DOR Todos los modelos empotrables de Sub-Zero disponen de un ventilador situado detrás de la rejilla para refrigerar la zona del compresor. Este ventilador funciona con todos los compresores. DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA Su unidad Sub-Zero está equipada con un sistema de descongelación automática. El compartimento del frigorífico se descongela con cada ciclo de desconexión del compresor del frigorífico. El compartimento del congelador está controlado por un sistema de descongelación adaptada de consumo energético eficiente que descongela la unidad cuando es necesario. SO NIDOS CIERRE DE LA PU ERT A Modelos todo frigorífico, todo congelador y side-by-side: Las puertas del frigorífico y del congelador incorporan mecanismos de cierre accionados por muelles. Al cerrar las puertas, el sistema de cierre de puertas se acopla para facilitar el cierre hermético de las mismas. Todas las unidades incluyen un tope de puerta de 90 grados, el cual se encuentra dentro de una bolsa de plástico en la zona de la rejilla. Durante el funcionamiento normal de la unidad se pueden escuchar algunos sonidos. La acústica que se genera alrededor del aparato por las paredes, los suelos y los armarios puede acentuar ese sonido. Por ejemplo, un sonido de gorgoteo o de agua que cae, es posible que se deba a la circulación del gas refrigerante por el tubo. En los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, el motor del dispensador de hielo del interior de la puerta del frigorífico se cierra durante cinco segundos después de soltar el botón o . Durante el ciclo de fabricación de cubitos de hielo se puede oír el sonido de los cubitos al caer en el recipiente o el funcionamiento de la válvula de agua cuando el fabricador de cubitos de hielo se rellena de agua. También, durante la descongelación del congelador puede oír crujidos y/o chisporroteos que produce el calor del elemento de descongelación cuando elimina el hielo del congelador y el agua cae en su bandeja. Cuando los compresores están funcionando, puede oír un ligero zumbido. Además, cuando el compresor se pone en marcha o se apaga, puede sentir ciertas vibraciones durante unos segundos. Si las puertas están abiertas, es posible que estos sonidos se oigan más altos. 31 U S O Y MA N T E NIMIE NT O D E P R ODU C T OS EM P OT R A B L ES D E S U B - ZE R O L IMPIE Z A E XTE RIO R E N A C ERO I NOXI DA B LE LI MP IE Z A I N T ER IOR LI MP I E ZA DEL CON DEN SAD OR LIMPI EZA DE LAS UN ID ADES COMB I Acabado en acero inoxidable: Para limpiar el acabado exterior de acero inoxidable de tipo clásico, utilice un producto de limpieza para el acero inoxidable suave y no abrasivo y aplíquelo con un paño también suave que no deje pelusas. Para limpiar las superficies interiores y las partes extraíbles, lávelas con una mezcla de jabón suave y agua tibia con un poco de bicarbonato sódico. Aclárela y, a continuación, séquela completamente. Evite que las luces, el Centro de control y el panel entren en contacto con el agua. En todos los modelos empotrables de Sub-Zero el condensador está situado detrás de la rejilla. En primer lugar, tire del borde inferior de la rejilla e inclínela hacia adelante. Después, elimine el polvo y la pelusa del condensador con un cepillo de cerdas suaves. Consulte la siguiente ilustración para ver dónde está el condensador. NOTA: Para evitar que las aletas del condensador se doblen, asegúrese de aspirar siguiendo la dirección de las aletas (de arriba hacia abajo). Limpie el área del condensador entre periodos de tres a seis meses. En los modelos combi y side-by side es posible apagar un compartimento de la unidad combi durante un periodo prolongado sin tener que apagar también el otro. Las diferentes iluminaciones y ubicaciones pueden producir diferentes tonalidades en los distintos componentes y zonas de los aparatos de gran tamaño. Para que el acero inoxidable adquiera un brillo natural, frote suavemente la superficie con un paño de microfibra empapado en agua y con una gamuza seca para pulir. La limpieza deberá realizarse siguiendo la dirección del acabado. Obtendrá mejores resultados si mantiene siempre el paño en contacto con el acero inoxidable. PRECAUCIÓN No use ni derrame agua caliente en los estantes de cristal fríos. PRECAUCIÓN No utilice vinagre, alcohol de frotar ni otros productos de limpieza con alcohol en ninguna de las superficies del interior. LIMPIE Z A DE L H U EC O P A RA VA S OS Si desea limpiar el hueco para vasos de los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, utilice una mezcla suave de jabón y agua con un poco de bicarbonato sódico. Limpie las pequeñas acumulaciones de líquido que quedan al extraer la rejilla del agua del dispensador. Primero desconecte la unidad. Pulse y mantenga pulsado el botón del compartimento que quiere desactivar. Mientras mantiene pulsado el botón , pulse el botón . A continuación, deje de pulsar ambos botones. La sección desactivada aparecerá en blanco en el panel de la pantalla del Centro de control. Repita el proceso para volver a encender la sección. Consulte Sistema de control electrónico, página 26. PRECAUCIÓN Antes de limpiar la unidad, desconéctela desde el panel de mandos. Cuando limpie el condensador, póngase guantes para evitar que las aletas afiladas del condensador puedan provocarle heridas. PRECAUCIÓN Si no lo hace, es posible que el condensador pueda perder temperatura o que se produzca un fallo o daño mecánico en el mismo. Para las zonas de acero inoxidable del hueco para vasos de los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, puede utilizar el procedimiento de limpieza de exteriores de acero inoxidable que se describe en esta página. Condensador Ubicación del condensador 32 Panel Panel del centro de control U S O Y MA NT E NIM IE NT O D E P R ODU C TO S EM P OT R A B L ES D E S U B - ZE R O IN F ORM AC I ÓN S O BRE L A I L UMIN A C I Ó N NOTA IMPORTANTE: Las luces pueden apagarse si se dejan abiertas las puertas del frigorífico o del congelador durante mucho tiempo. Así se evita el sobrecalentamiento del interior. Para reiniciar el sistema de iluminación, mantenga la puerta cerrada entre 15 y 30 minutos. La unidad empotrable de Sub-Zero incluye bombillas exclusivas de 40 vatios (pieza N.° 7009935) en los compartimentos del frigorífico y del congelador. NOTA IMPORTANTE: Si va a cambiar una bombilla, desconecte la alimentación eléctrica del enchufe antes de hacerlo. El cable de alimentación está situado en la esquina del extremo derecho, por detrás de la rejilla que sale hacia arriba. IL UMI N A C I Ó N D EL CAJ ÓN PAR A FRU TAS Y VERD U R AS IL U MIN A C I ÓN S U P ER I OR Para cambiar las bombillas debe extraer la protección de la iluminación en la parte superior del frigorífico o del congelador. Coloque las manos debajo de este protector y deslícelo hacia atrás hasta que las ranuras laterales del mismo se caigan al pasar por los montantes en los montantes superiores. A continuación extraiga el protector. Ahora ya tendrá acceso a las bombillas. Observe la siguiente ilustración. Modelos ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG: Al igual que todas las unidades de Sub-Zero, las luces de los modelos con puerta de cristal se iluminan completamente al abrir la puerta. Sin embargo, en los modelos ICBBI36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG tiene la opción de mantener una luz tenue incluso con la puerta cerrada. Puede desactivar esta función al pulsar el botón del Centro de control. El indicador aparecerá cuando se activen las luces decorativas. La iluminación del cajón para frutas y verduras está situada detrás del cajón superior para frutas y verduras y va instalada en la pared trasera del frigorífico. Extraiga dicho cajón para poder sacar el protector de la luz. A continuación, extraiga el estante superior para verduras. Después coloque las manos bajo los laterales derecho e izquierdo inferiores del protector de la luz y empuje hacia arriba. Observe la siguiente ilustración. Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD: La iluminación del congelador situada sobre la cubeta de hielo es accesible si se extrae la cubeta. Consulte Extracción de la cubeta de hielo, página 28. Una vez retirada la cubeta, extraiga el protector de la luz. Consulte Iluminación superior, esta página. La iluminación del congelador debajo de la cubeta de hielo es accesible si se extrae el protector de cristal de la iluminación. Para retirar el cristal, presione el borde de plástico hacia arriba y tire del cristal para sacarlo de las guías que lo sujetan. IL UMI N A C I Ó N D EL C ONGELA DOR Modelos ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U e ICBBI-36UG: La iluminación del congelador se encuentra en la parte superior delantera de dicho compartimento. Para extraer el protector de la luz, apriételo suavemente para soltarlo de las guías que lo sujetan. Modelos ICBBI-42S e ICBBI-48S: La iluminación de la cesta del congelador está situada sobre la cubeta de hielo. Para acceder a las bombillas, extraiga la cubeta. A continuación, empuje el conjunto de la cubeta del hielo hacia la parte trasera de la unidad. Una vez que el conjunto esté en la parte trasera de la unidad podrá acceder a la bombilla debajo del estante fijo delante del fabricador de cubitos de hielo. La iluminación de la cesta del congelador está situada bajo el estante fijo de la pared trasera del congelador. Para acceder a la luz, extraiga antes la cesta situada debajo del estante fijo. Para extraer el protector de la luz, apriételo suavemente para soltarlo de las guías que lo sujetan. PRECAUCIÓN Desconecte la alimentación eléctrica del enchufe antes de cambiar la bombilla. Lleve guantes de protección cuando esté manejando las bombillas. A CCES O RIO S Podrá disponer de accesorios opcionales a través de su distribuidor de Sub-Zero. Para obtener la información del distribuidor más cercano, visite nuestra página web www.subzero.com Extracción del protector de las luces Extracción del protector de las luces 33 C O N S ER V A CI Ó N ÓP T IMA D E L O S AL IME N T OS CÓ MO C ON SE RVA R L OS ALI M E NTOS SA N OS PAR A SU CON S U M O C ON S E RVAC I Ó N DE L OS AL I M E N TO S F R ES C O S Su unidad Sub-Zero incorpora nuestro exclusivo sistema de refrigeración de compresor doble para mantener los alimentos frescos durante más tiempo. No obstante, la calidad y la seguridad de los alimentos depende asimismo de cómo los manipule. La información de esta sección le ofrece las recomendaciones más actualizadas en cuanto a la manipulación y el almacenamiento para ayudarle a mantener sus alimentos en las mejores condiciones. Si tiene preguntas específicas que no aparezcan aquí, póngase en contacto con el servicio técnico de su empresa de servicios. Es inevitable que la mayor parte de los alimentos se deterioren con el paso del tiempo. Desde el principio y hasta que se consumen, estos experimentan cambios. Los microorganismos penetran en los alimentos, se multiplican y hacen que se estropeen. Las enzimas que aparecen de forma natural en los alimentos continúan el proceso de maduración incluso después de su recolección. Si la temperatura es inadecuada, los alimentos se deterioran más rápidamente. Los cambios de humedad hacen que se marchiten y resequen, lo que puede hacer que se acaben estropeando. El sistema de refrigeración doble de Sub-Zero está diseñado específicamente para combatir estos cambios y mantener sus alimentos frescos durante más tiempo. Los sistemas individuales del frigorífico y del congelador se han diseñado para mantener una temperatura precisa y constante, así como niveles de humedad adecuados para que los alimentos se mantengan durante más tiempo. La refrigeración doble elimina el traspaso de olores de los alimentos frescos a los congelados o al hielo y no congela la humedad presente en el aire de la sección de alimentos frescos. Asimismo, desarrollar buenas prácticas de manipulación puede reducir al mínimo los cambios en los alimentos. 34 R EC O M E N DA C IO N ES DE M A N IP U L A C I ÓN Observe las recomendaciones en cuanto a tiempo y temperatura de almacenamiento que se ofrecen en esta guía. Su unidad SubZero contribuye a ralentizar el proceso de maduración al adaptar la temperatura de cada sección según sea conveniente. Utilice los compartimentos especialmente diseñados para los lácteos, embutidos y productos frescos. Estos compartimentos mantienen los niveles de temperatura y humedad que conservan frescos grupos específicos de alimentos. Mantenga una rotación de los alimentos en las unidades de refrigeración, de forma que consuma primero los más antiguos. Cuando la comida se estropea, normalmente resulta obvio. Aparece moho, despide cierto olor y parece podrida. No obstante, hay ocasiones en las que es posible que no sea tan reconocible. Si cree que un alimento ha permanecido almacenado demasiado tiempo, deséchelo. No lo pruebe para ver si está bien. La mayor parte de las enfermedades alimentarias están causadas por bacterias como el estafilococo, la salmonela, E-coli y la Clostridium botulinum, la bacteria que provoca el botulismo. Estas bacterias crecen rápidamente a temperaturas de entre 4 °C y 60 °C, un intervalo que recibe el nombre de zona de peligro. No deje nunca alimentos dentro de esta zona de peligro durante más de dos horas. Una vez que las bacterias se multiplican por millones en temperaturas cálidas, provocan enfermedades. Algunas de ellas causan síntomas similares a los de la gripe, mientras que otras provocan enfermedades graves o incluso la muerte. Los niños pequeños, las personas mayores y los enfermos tienen más probabilidades de resultar intoxicados a causa de los alimentos. Para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con los alimentos, siga estas técnicas para mantener los alimentos sanos para su consumo: A L A H ORA D E COMPRA R Coloque los paquetes de carne cruda, pescado o aves en bolsas de plástico para evitar que goteen sobre otros alimentos. Compre la carne, el pescado y las aves en último lugar. No deje la carne en el coche si hace calor una vez que haya terminado de comprar. Lleve consigo una nevera portátil cuando haga calor o si tiene que viajar largas distancias. Compruebe las fechas de consumo preferente y de venta de los alimentos para asegurarse de que sean frescos. Tenga especial cuidado en la compra de fiambres. Compre solamente la cantidad que vaya a utilizar en 1–2 días. Deseche los fiambres fríos o calientes que hayan estado a temperatura ambiente durante más de dos horas. ALMA CE NA MI EN TO DE LOS ALIM EN TOS Controle la temperatura del frigorífico y del congelador en el panel de mandos electrónico de la unidad Sub-Zero. Mantenga la temperatura del frigorífico en 4 °C o menos y la del congelador a -18 °C. Observe las recomendaciones en cuanto a tiempo y temperatura de almacenamiento del frigorífico y congelador que se ofrecen en esta guía. Guarde la carne cruda, las aves y el pescado separados del resto de alimentos. Evite que se derramen líquidos de estos paquetes sobre otros alimentos. No pruebe nunca comida que tenga un aspecto raro o que huela para comprobar su frescura. Deséchela. Para el frigorífico, deje la carne cruda, las aves y el pescado en su envase original hasta que lo abra. Su manipulación reiterada hará que se introduzcan bacterias en los alimentos. Envuelva los alimentos del frigorífico con papel de aluminio o plástico o colóquelos en bolsas de plástico o contenedores herméticos para evitar que se sequen. Ponga fecha a todos los paquetes. Para el almacenamiento en el congelador utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses. Esto reduce al mínimo la deshidratación y la pérdida de calidad. Una capa única de papel de aluminio puede romperse y hacer que se quemen con el hielo. C O N S ER V A CI Ó N ÓP T IMA D E L O S AL IME N T OS C ÓMO CO NS E RVA R L O S A L I M E N T O S S A N OS PA R A SU C ON S UMO P R EP A R A C IÓ N D E L O S A L I MEN T OS Limpie todo aquello que entre en contacto con los alimentos. Lávese las manos durante 20 segundos antes y después de manipular los alimentos. Limpie la encimera, el equipo y los utensilios después de manipular carne cruda, pescado o aves. Enjuague con una solución de blanqueador de cloro diluido, 5 ml por cada litro de agua. Utilice toallas, estropajos y paños de cocina limpios. Cambie los estropajos a las pocas semanas. Póngase guantes desechables si tiene una herida infectada o una quemadura en las manos. Descongele la comida en el frigorífico o en el microondas, no sobre la encimera. Después de descongelar alimentos en el microondas, cocínelos inmediatamente. C OC C IÓ N DE L OS A L I MEN TO S Guarde las sobras en el frigorífico o en el congelador en recipientes pequeños y tapados antes de que hayan pasado dos horas después de haberlos cocinado. Asegúrese de que quede suficiente espacio alrededor de los recipientes para que la comida se pueda enfriar rápidamente. Si va a cocinar carne o aves congeladas que no se hayan descongelado previamente, aumente el tiempo de cocción 1 1/2 veces con respecto al tiempo necesario para alimentos descongelados. Extraiga el relleno de la carne y las aves, y guárdelo por separado. Ase las carnes y las aves a temperaturas superiores a 165 °C en el horno. Cocine los huevos hasta que la yema y la clara estén sólidas, no gelatinosas. No utilice recetas en las que se coman los huevos crudos o poco hechos. Si desea marinar alimentos, hágalo únicamente dentro del frigorífico. Si su microondas dispone de una sonda de temperatura, utilícela. Compruebe la temperatura de la carne y las aves en al menos tres puntos. Gire los alimentos cuando los cocine en el microondas. Enjuague las aves y el pescado con agua fría antes de cocinarlos. No pruebe la carne, las aves, los huevos o el pescado si están crudos o poco hechos. Evite la contaminación cruzada de los alimentos al prepararlos. Mantenga la carne cruda, las aves, el pescado y sus líquidos alejados del resto de alimentos. Por ejemplo, no utilice la misma superficie y utensilios para preparar carne cruda, aves o pescado que utiliza para preparar ensaladas. Limpie a fondo las tablas de corte de plástico o madera. Límpielos con agua caliente y jabón, y aclárelos con una mezcla de blanqueador de cloro diluido con 5 ml por cada litro de agua. QUÉ H A C ER CON L AS S OB RAS Cocine la carne a una temperatura interna de 75 °C o más y las aves a 80 °C o más. Si la pieza tiene más de 51 mm de grosor, utilice un termómetro de carne para comprobar la temperatura. Con piezas más finas, los líquidos transparentes (no rosados) señalan que el alimento ya está hecho. Ponga fecha a los paquetes de sobras y utilícelos dentro de un periodo de tiempo seguro. Cubra y vuelva a calentar bien las sobras antes de servirlas. En el caso de salsas y sopas, llévelas a ebullición. Caliente el resto de alimentos a 75 °C. Si sospecha que la comida puede estar estropeada, deséchela. En caso de duda, tírela. ALM AC E N A MIEN TO F RE SC O DE LOS AL IMEN T OS La duración de los productos frescos depende de la frescura que tuvieran al comprarlos. Para mantener sus alimentos frescos durante más tiempo, siga las recomendaciones de almacenamiento. Verduras: Limpie las verduras con agua fresca y escúrralas. Guárdelas en contenedores herméticos o envueltas en plástico. Las verduras se mantienen frescas durante más tiempo si se almacenan en un compartimento de alta humedad. Fruta: Lave y seque la fruta fresca. Guarde la fruta más aromática en bolsas de plástico. La mayoría de las frutas se mantienen frescas durante más tiempo en compartimentos de baja humedad. Carnes preenvasadas: Consérvelas en el envase original. Una vez abiertas, envuélvalas con papel de aluminio o plástico. Carne, pescado y aves frescos: Quite el envoltorio de la tienda y envuélvalos en papel de aluminio, plástico o encerado y colóquelos inmediatamente en el frigorífico. Huevos: Guarde los huevos sin lavar en su cartón o en una bandeja de huevos portátil. Consúmalos antes de tres semanas. Leche, nata y requesón: Conserve el envase cerrado. Guárdelos en el frigorífico y utilícelos antes de 1-2 semanas. Queso: Guárdelo en el paquete original hasta que se vaya a consumir. Una vez abierto, envuélvalo con papel de aluminio o plástico. Sobras: Deje que se enfríen y cúbralas bien con papel de plástico o aluminio. Los recipientes herméticos de plástico vienen muy bien para evitar la transmisión de olores y que se sequen los alimentos. ET ILE NO Determinadas frutas y verduras producen etileno, un gas que inicia el proceso de maduración. El etileno puede provocar la maduración prematura de algunos alimentos, mientras que en otros puede provocar que se estropeen. Para evitar que se estropeen los productos frescos, no guarde frutas y verduras que produzcan etileno junto a aquellos alimentos que sean sensibles a este gas. Consulte la gráfica de la página 34. 35 C O N S ER V A C IÓ N Ó PT IM A D E L OS ALIME N T OS RE C OM EN D AC ION ES R ELA TIVA S A LA C ONS ERV ACI ÓN DE ALIMEN TO S AL MACE N A MI EN TO DE A L I M EN T OS C O NG E LADO S A LMAC E N A M I E N TO RE C OM EN D AD O D E A L IM E N T OS Almacenamiento en el congelador: Envuelva los alimentos en un material específico para conservar productos congelados. El envoltorio debe ser hermético al aire y la humedad. No vuelva a congelar carne descongelada previamente. Las gráficas de almacenamiento de alimentos de la página siguiente le ofrecen información específica que le ayudará a mantener los alimentos sanos y con la mejor calidad. Las temperaturas recomendadas de almacenamiento le ayudarán a determinar las mejores condiciones para sus alimentos. Por lo general, los alimentos que se manipulan correctamente y se mantienen a temperaturas inferiores a 4 °C son seguras para su consumo. Helados: La firmeza del helado dependerá de su contenido de crema. Los helados de mayor calidad normalmente tienen más crema, por lo que necesitan temperaturas más bajas de congelación para mantener su firmeza. El hecho de que el helado esté blando no indica necesariamente un problema de temperatura. Asegúrese de que las puertas del frigorífico y del congelador se cierren totalmente y sin obstáculos. Si la unidad está sobrecargada, esto afectará la temperatura interior. Si llena el congelador con gran cantidad de alimentos descongelados, no espere que se congelen rápidamente. Déle tiempo suficiente para que circule aire frío alrededor de los productos sin congelar antes de meter más. La conservación de alimentos por debajo de los 4 °C los mantiene fuera de la zona de peligro. Los tiempos de almacenamiento para refrigeración le ayudará a evitar que se estropeen los alimentos o que su consumo se vuelva peligroso. Los límites de tiempo de los alimentos congelados se ofrecen para mantener su sabor y textura. Los alimentos que se mantengan congelados por encima del tiempo recomendado seguirán siendo comestibles, pero es posible que disminuya su calidad. P ES C AD O, CA RN E Y AVE S Temperatura recomendada Tiempo de Tiempo de almacenamiento almacenamiento (frigorífico) (congelador)* Observaciones PESCADO Y MARISCO FRESCO bacalao, platija, abadejo lenguado, perca caballa, salmón gambas, ostras 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 2 días 2 días 4 días 1 día 6 meses 2–3 meses 5–9 meses 6 meses Congelar en envoltorio original hasta dos semanas. Utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses. 1–2 °C 1–2 °C 3–5 días 3–5 días 6–12 meses 6–9 meses 1–2 °C 1–2 °C 3–5 días 1–2 días 4–6 meses 3–4 meses Congelar en envoltorio original hasta dos semanas. Utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses. 1–2 °C 1–2 días 3–4 meses Congelar en envoltorio original hasta dos semanas. Utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses. 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1 semana 2 semanas 3–5 días 2 semanas 1-2 meses 1-2 meses 1-2 meses 1-2 meses Congelar con envoltorio para congelador. Compruebe la fecha de venta preferente. No utilice el alimento si ha pasado más de una semana después de esta fecha. 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 7 días 1–2 días 7 días 1 mes 1–2 meses 1–2 meses Mantener envuelto y guardar a la temperatura de frigorífico recomendada. 1–2 °C 2–3 semanas 1–2 meses 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 5–7 días 7 días 3–5 días 3–4 días 1 mes 1–2 meses 1–2 meses 1–2 meses Retire los líquidos antes de meter un alimento en el congelador. 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 días 1–2 días 1–2 días 12 meses 9 meses 6 meses Congelar en envoltorio original hasta dos semanas. Utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses. CARNE FRESCA bistecs, chuletas de cordero asadas, chuletas de cerdo y venado asadas, carnes diversas asadas (lengua, hígado, etc.) H A M B U R G U E S A S , C A R N E P I C A DA Y E S TO FA D O S hamburguesas, estofados de carne, pavo, ciervo, cerdo, cordero picado y mezclas P E R R I TO S C A L I E N T E S Y F I A M B R E S perritos calientes (paquete abierto) perritos calientes (paquete cerrado) fiambres (paquete abierto) fiambres (paquete cerrado) BA C Ó N Y S A LC H I C H A S bacón salchicha cruda (cerdo, ternera, pavo) salchichas o hamburguesas de desayuno ahumadas salchichas curadas (salchichón, cecina) J A M Ó N Y T E R N E R A E N C O N S E R VA ternera en conserva jamón, jamón entero, medio jamón, lonchas AV E S F R E S C A S pollo o pavo, pollo o pavo entero, trozos de pavo u oca * La temperatura recomendada de congelación es -18 °C. 36 R EC O ME ND A C ION ES REL A T IV AS A L A C ON SER V AC IÓN DE A L I M E N T O S VE R D U RAS FRE S C A S VE RD U RA S FRE SC AS Temperatura recomendada Tiempo de almacenamiento (frigorífico) 1–2 °C 1 °C 1–2 °C 4–7 °C 1 °C 1 °C 2–3 °C 1 °C 2–3 semanas 1–2 semanas 2–3 semanas 7–10 días 7–9 días 3–4 meses 2–4 semanas 3 semanas Limpie las verduras con agua fresca y escúrralas. Guárdelas en un recipiente hermético o envueltas en plástico. brócoli coles de bruselas repollo zanahorias coliflor rábano apio brócoli chino 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1–2 semanas 3–5 semanas 3–6 semanas 1–5 meses 3–4 semanas 6–8 meses 1–2 meses 10–14 días Deseche las verduras frescas que tengan moho u otros signos de deterioro y limpie el compartimento del frigorífico. col china maíz, pepino dulce* daikon berenjena* endivi a / escarola ajo rábano picante 1 °C 1 °C 7 °C 1 °C 7 °C 1 °C 1 °C 1 °C 2–3 meses 5–8 días 10–14 días 4 meses 1–2 semanas 2–3 semanas 6–7 meses 10–12 meses alcachofas de Jerusalén col rizada colinabo puerros lechuga champiñones quingombó* cebollas, bulbo 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 1 °C 1–2 semanas 1–2 meses 10–14 días 2 meses 2–3 semanas 1–2 semanas 1–2 semanas 1–6 meses cebollas, perejil verde chirivias guisantes, vainas y pimientos con cáscara, pimientos* calabaza de chile* radiquio 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 7 °C 3–7 °C 1 °C 7–10 días 1–2 meses 4–5 meses 1–2 semanas 2–3 semanas 2–3 semanas 3–4 meses 2–3 semanas Observaciones VERDURAS FRESCAS anís alcachofas espárragos judías, brotes de judías verdes / cortadas / lima* remolacha endibia bok choy La mayor parte de las verduras se deben almacenar con alta humedad. Para productos recién cortados, siga las instrucciones de almacenamiento del paquete. Temperatura recomendada Tiempo de almacenamiento (frigorífico) rabanitos lechuga romana colinabo salsifí chalotas guisantes espinacas calabaza, verduras de verano* 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 4–7 °C 1–2 meses 2–3 semanas 4–6 meses 2–4 meses 6 meses 1–2 semanas 10–14 días 1–2 semanas Limpie las verduras con agua fresca y escúrralas. Guárdelas en un recipiente hermético o envueltas en plástico. tamarillos tomates (maduros) nabos castaña de agua berros 3–4 °C 8–10 °C 1 °C 1–2 °C 1 °C 10 semanas 1–3 semanas 4–5 meses 2–4 meses 2–3 semanas Deseche las verduras frescas que tengan moho u otros signos de deterioro y limpie el compartimento del frigorífico. Observaciones VERDURAS FRESCAS La mayor parte de las verduras se deben almacenar con alta humedad. Para productos recién cortados, siga las instrucciones de almacenamiento del paquete. Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno y que son sensibles a este gas. * Sensible al frío, causa de deterioro. El daño puede no ser visible hasta que la verdura vuelve a ponerse a una temperatura más cálida. Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno y que son sensibles a este gas. NOTA: Consulte la guía de conservación de alimentos para ver las instrucciones completas para congelar verduras. La temperatura recomendada de congelación es -18 °C. ETI L EN O A L I M E N TO S Q U E P R O D U C E N E T I L E N O * Sensible al frío, causa de deterioro. El daño puede no ser visible hasta que la verdura vuelve a ponerse a una temperatura más cálida. NOTA: Consulte la guía de conservación de alimentos para ver las instrucciones completas para congelar verduras. La temperatura recomendada de congelación es -18 °C. manzanas albaricoques aguacates plátanos maduro cantalupo chirimoyas higos guayaba melón kiwi mamey sapote mangos mangostán nectarinas papayas fruta de la pasión melocotones peras caquis plátanos grandes ciruelas pasas membrillo tomates berenjena kiwis no maduros verduras con hojas lechuga quingombó guisantes pimientos espinacas calabaza patatas dulces berros sandía A L I M E N TO S S E N S I B L E S A L E T I L E N O plátanos no maduros judías verdes endibias brócoli coles de bruselas repollo zanahorias coliflor acelgas pepinos NOTA: No guarde alimentos que produzcan etileno junto a otros que sean sensibles a este gas. 37 REC O ME NDA CI O N ES REL A T IV AS A L A C ON SER V AC I ÓN DE A L I M EN T O S F RU TA F RE S C A E M BU T IDO S , PRO DU C TOS L ÁC TEO S Y OTROS ALIMEN T OS Temperatura recomendada Tiempo de almacenamiento (frigorífico) 1–4 °C 1–2 meses -1 °C 1 °C 1 °C 4 °C 1 °C 4–7 °C 1 °C 2–5 °C 3–6 meses 1–2 semanas 5–6 meses 2–4 semanas 2–3 días 3–8 semanas 10–18 días 2–3 semanas mandiocas cerezas, clementinas dulces arándanos* higos, uvas frescas guayabas* melón 1 °C 1 °C 4 °C 2–4 °C 1 °C 1 °C 4–7 °C 7 °C 1–2 meses 2–3 semanas 2–4 semanas 2–4 meses 7–10 días 2–3 semanas 2–3 semanas 3–4 semanas kiwi naranjitas chinas lichis nectarinas naranjas* papayas* melocotones peras 1 °C 4 °C 2 °C 1 °C 1–7 °C 7 °C 1 °C 1 °C 4–6 semanas 2–4 semanas 3–5 semanas 2–4 semanas 3–8 semanas 1–3 semanas 2–4 semanas 2–3 semanas caquis piña* ciruelas y pasas granadas* membrillos frambuesa ruibarbos fresas 1 °C 7 °C 1 °C 4 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 3–4 meses 2–4 semanas 2–5 semanas 2–3 meses 2–3 meses 3–6 días 2–3 semanas 7–10 días mandarinas sandía* 4 °C 7 °C 2–4 semanas 2–3 semanas Lave y seque la mayoría de las frutas y guárdelas en el compartimento de frutas y verduras. (No lave las bayas y cerezas hasta el momento de consumirlas). La mayor parte de las frutas se deben almacenar con baja humedad. fiambres loncheados finos ensaladas de huevo, pollo, atún y jamón ensaladas de pasta chuletas rellenas, pechugas de pollo comidas precocinadas 1–2 °C 1–2 °C 1–2 días 3–5 días NR NR Compruebe la fecha de consumo preferente y venta. Estos alimentos no se congelan bien. Si necesita congelarlos, hágalo inmediatamente, no después de haberlo tenido en el frigorífico. 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 3–5 días 1 día 1–2 días NR NR NR 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 3 meses 1–2 semanas 2 semanas 3–6 meses 3–4 semanas 1 año 1 mes 1–2 semanas 1 año 4 semanas 1 °C 1–2 °C 3 semanas 1 semana NR NR 1–2 °C 1–2 °C 3 días 10 días NR 1 año 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 3–4 días 1–2 días 3–4 días 3–4 días 1–2 días 1–2 días 2–3 meses 2–3 meses 4 meses 4–6 meses 6 meses 1–3 meses Guarde las sobras en el frigorífico o en el congelador en recipientes de poca profundidad y tapados antes de que hayan pasado dos horas después de haberlos cocinado. Vuelva a calentar las sobras a 74 °C. 1–2 °C 1–2 °C 3–4 días 3–4 días 2–3 meses 2–3 meses Vuelva a calentar al menos a 74 °C antes de consumir. P R O D U C TO S L Á C T E O S La fruta ya madura se debe almacenar en el frigorífico a la temperatura recomendada para ralentizar el proceso de maduración. Si desea acelerar el proceso de maduración, coloque la fruta verde en una bolsa de papel con agujeros. Cierre la bolsa y póngala en la encimera. La fruta produce etileno, un gas que inicia el proceso de maduración. Compruebe la bolsa todos los días. Deseche las frutas frescas que tengan moho u otros signos de deterioro y limpie el compartimento del frigorífico. Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno y que son sensibles a este gas. * Sensible al frío, causa de deterioro. El daño puede no ser visible hasta que la fruta vuelve a ponerse a una temperatura más cálida. NOTA: Consulte la guía de conservación de alimentos para ver las instrucciones completas para congelar frutas. La temperatura recomendada de congelación es -18 °C. 38 Tiempo de Tiempo de almacenamiento almacenamiento (frigorífico) (congelador)* Observaciones EMBUTIDOS F R U TA F R E S C A manzanas* (macintosh, golden, amarilla) manzanas albaricoques peras asiáticas aguacates* moras naranjas sanguinas arándanos cantalupo* Temperatura recomendada Observaciones mantequilla requesón queso crema queso natural (cheddar, brick, etc.) queso fundido parmesano o romano rallado yogur leche entera, semidesnatada o desnatada 6–8 meses 6–8 meses Compruebe la fecha de venta preferente. Guarde el queso en el paquete original hasta que se vaya a consumir. Una vez abierto, envuélvalo con papel de aluminio o plástico. Descongele el queso en el frigorífico para evitar que se desmenuce. H U E VO S frescos, con cáscara duros cocidos líquidos pasteurizados o sustitutos de huevo abiertos sin abrir Mantenga refrigerados los huevos frescos. No consuma huevos cocidos que lleven a temperatura ambiente más de dos horas. C A R N E C O C I N A DA Y S O B R A S D E AV E S carne cocinada y platos de carne sopa y caldo de carne pollo frito o a la plancha, trozos platos de ave cocinados trozos con caldo, sopa nuggets de pollo, hamburguesas S O PA S Y E S TO FA D O S verduras con carne * La temperatura recomendada de congelación es -18 °C. (NR) significa que no se recomienda congelar. G UÍA DE LOC A LI ZA C I ÓN Y S O L U C IÓN DE P R OB L EMAS LOC AL I ZACI ÓN Y SOL UC IÓ N D E PROBLE MAS PR EG UN TA S MÁ S FR ECU E N TE S F ABR IC A CI Ó N D EL H IE L O TE MP ERA TU R A NOTA IMPORTANTE: Asegúrese de que esté encendido el fabricador de cubitos de hielo. El indicador aparecerá en el panel de la pantalla del Centro de control. NOTA IMPORTANTE: A menos que se estén realizando tareas de mantenimiento en la unidad, compruebe que el aparato está encendido. Si la unidad no está encendida, en el panel del Centro de control aparecerá OFF. NOTA IMPORTANTE: Tire las dos primeras cubetas de cubitos de hielo que fabrique cuando conecte el aparato por primera vez para asegurarse de que no consume los residuos de las tuberías u otras partículas asociadas a conductos de agua nuevos. P: El fabricador de cubitos de hielo está fabricando poco hielo. R: Normalmente, se produce un ciclo de fabricación de hielo cada dos horas (ocho cubitos de hielo por ciclo). Con la función Max Ice puede incrementar la producción de hielo. P: Los hielos se están agrupando en bloques. R: Si los cubitos de hielo no se utilizan de manera regular, el hielo tiende a fundirse. Es posible que sea necesario tirar el hielo y dejar que la cubeta se llene de nuevo. RU IDO P: ¿Por qué se escucha el ruido de funcionamiento de la unidad constantemente? R: Es normal escuchar el funcionamiento de los ventiladores y motores. El sonido se acentuará dependiendo del lugar de colocación de la unidad y del diseño general de la habitación. P: ¿Cómo puedo regular las temperaturas? R: Para regular las temperaturas, consulte la sección Control de temperatura en la página 26. P: ¿Cuáles son las temperaturas más recomendables? R: Las temperaturas que se recomiendan son 3 °C para el frigorífico y 18 °C para el congelador. P: Se crea condensación dentro y fuera de la unidad. R: En climas que tienen un grado de humedad alto, la condensación que se forma se considera normal. Dejar la puerta abierta durante un periodo de tiempo largo también puede contribuir a que se forme condensación en el interior de la unidad. P: La unidad no está enfriando correctamente. R: Limpie el área del condensador tal y como se indica en la página 32. FU N C I O N A M IE N TO DE L A P U E RT A P: ¿Por qué cuesta abrir la puerta? R: La unidad está diseñada con un sistema de cierre hermético. Se puede producir una presión al vacío después de cerrar la puerta. Espere varios segundos para que la presión se regule antes de volver a abrir la puerta. P: Si la unidad empotrable no funciona correctamente, utilice la siguiente guía de localización y solución de problemas antes de llamar al distribuidor de Sub-Zero. Esta guía le ahorrará tiempo y le evitará problemas, así como el gasto de una llamada al servicio técnico. El indicador se ilumina o parpadea en el panel del Centro de control El frigorífico y/o el congelador no funciona ¿Está la unidad conectada a la red eléctrica? ¿Ha comprobado que funciona la red eléctrica de la casa o que no estén fundidos los fusibles? ¿Está el mando del frigorífico/congelador encendido en el panel de mandos? ¿Está limpia el área del condensador? El microprocesador ha detectado un problema en el sistema operativo. Es posible que haya instrucciones en el panel del Centro de control para solucionar el problema. También puede indicar que es necesario limpiar el condensador. Siga el procedimiento Limpieza del condensador que se describe en la página 32. Si esto ocurre, apague la unidad con el botón y vuelva a encenderla con el mismo botón. Si sigue apareciendo el indicador , póngase en contacto con su distribuidor de Sub-Zero. El parpadeo con pitido y los indicadores se encuentran parpadeando en la pantalla del Centro de control Compruebe si hay un exceso de agua cerca de la unidad. Si observa que éste es el caso, corte el agua al cerrar la válvula. Asimismo, compruebe la temperatura en el interior de la unidad y manipule el contenido según sea necesario. Una vez que haya constatado que hay un problema, póngase en contacto con su distribuidor de Sub-Zero. El pitido se puede reiniciar durante 24 horas al mantener pulsado el botón y pulsando el botón . ¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos durante un periodo de tiempo largo? Asegúrese de que no hay alimentos que están obstruyendo el cierre de la puerta o cajón. ¿Se ha desactivado manualmente algún compartimento? Consulte Limpieza de las unidades combi, página 32. Si la unidad sigue sin funcionar, puede que se encuentre en modo de descongelación. Espere 30 minutos e intente ponerla en marcha de nuevo. El frigorífico y/o congelador está más caliente de lo habitual ¿Está configurado el mando de control de manera correcta? ¿Está limpia el área del condensador? ¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos durante un periodo de tiempo largo? Asegúrese de que no hay alimentos que estén obstruyendo el cierre de la puerta o cajón. ¿Ha introducido recientemente mucha cantidad de alimentos? La puerta de la unidad se abre demasiado rápido y golpea la pared o el mobiliario que está alrededor. R: Es posible que la unidad no esté nivelada correctamente o que necesite un tope de puerta. Coloque el tope opcional de 90° para la apertura de la puerta que incluye la unidad. 39 G UÍA DE LOC A LI ZA C I ÓN Y S O L U C IÓN D E P ROBLEMA S IN FOR MAC IÓ N SOB RE EL MANTE NI MI E NTO L OC A LIZ A C I Ó N Y S O L U CI ÓN D E PRO BL E M A S INFORMACIÓN SOBRE EL MANTENIMIENTO El frigorífico y/o congelador funciona durante periodos de tiempo largos ¿Está limpia el área del condensador? ¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos durante un periodo de tiempo largo? Asegúrese de que no hay alimentos que estén obstruyendo el cierre de la puerta o cajón. ¿Ha introducido recientemente mucha cantidad de alimentos? En días calurosos y cuando la temperatura ambiente es caliente, el motor funciona durante más tiempo. Existen ruidos que se consideran normales y que están relacionados con la circulación de gas del refrigerante, con el funcionamiento del ventilador o del fabricador de cubitos de hielo y con el ciclo de descongelación o el funcionamiento del compresor. El frigorífico y/o congelador forma escarcha ¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos durante un periodo de tiempo largo? Asegúrese de que no hay alimentos que estén obstruyendo el cierre de la puerta o cajón. ¿Se cierran herméticamente las puertas y/o los cajones? Póngase en contacto con su distribuidor si las puertas no están ajustadas correctamente. NOTA: Cuando abra el cajón del congelador, es posible que observe que se mueve ligeramente de lado a lado. Este movimiento es normal teniendo en cuenta la tolerancia del sistema de desplazamiento de los cajones. Cuando el cajón está cerrado, se ajusta automáticamente y se cierra con la alineación correcta. Escucha zumbidos de forma ocasional ¿Está conectado el suministro de agua al fabricador de cubitos de hielo y está encendido? Se forma condensación dentro de la unidad Esto es normal durante periodos de humedad alta (verano) y si abre las puertas con frecuencia. ¿Se cierran herméticamente las puertas y/o los cajones? El interior de la unidad despide olor Sustituya el cartucho del sistema de purificación del aire. Limpie a fondo la unidad. Tape bien todos los alimentos. Limpie el tubo de drenaje de la unidad. Limpie el depósito de desagüe. Es necesario cambiar la bombilla Consulte la sección Información sobre la iluminación en la página 33. Se forma condensación fuera de la unidad Durante periodos de humedad alta puede aparecer algo de condensación en las superficies exteriores. La condensación desaparecerá cuando baje el nivel de humedad. Asegúrese de que las puertas y/o el cajón se cierre herméticamente. Si continúa habiendo condensación, póngase en contacto con el distribuidor de Sub-Zero. La parte exterior del compartimento del congelador se recalienta Limpie el área del condensador. No hay hielo ¿Está conectado el suministro de agua? Le recomendamos que anote el modelo y el número de serie de su aparato cuando llame para solicitar ayuda. Esta información se muestra en la placa de datos del producto situada en la parte superior del marco lateral de la unidad, cerca de la bisagra. Consulte las páginas 23-25 para conocer la ubicación de la placa de datos de su modelo específico. Guarde la siguiente información para tenerla como referencia en el futuro. AVISO Asegúrese de desconectar el aparato de la red eléctrica antes de cambiar las bombillas. Lleve guantes de protección cuando esté manejando las bombillas. Referencia de modelo, número de serie, fecha de instalación, Necesita asistencia técnica Si necesita recurrir a un servicio técnico para una reparación, conserve la alta calidad de su unidad Sub-Zero al ponerse en contacto con el distribuidor de Sub-Zero. Para obtener el nombre y el número de un distribuidor de Sub-Zero, visite la sección de localización de distribuidores en nuestra página web, s ub z er o. co m. ¿Está en su sitio la cubeta del hielo? ¿Está encendido el fabricador de cubitos de hielo? Esta guía de uso y mantenimiento le proporciona las herramientas necesarias para que conserve los alimentos con una calidad óptima en la unidad empotrable. Mantenga las puertas y los cajones cerrados el máximo tiempo posible cuando la unidad esté en funcionamiento. Le recomendamos que anote la referencia del modelo y el número de serie de la unidad cuando llame para solicitar asistencia técnica. Esta información se muestra en la placa de datos del producto situada en la parte superior del marco lateral de la unidad, cerca de la bisagra. tienda donde adquirió el producto y número de teléfono AN TES DE L LA MAR A L S ERV IC I O T É CN I CO Antes de llamar a un distribuidor de Sub-Zero, consulte la Guía de localización y solución de problemas de la página 39-esta página. Compruebe que los fusibles de su hogar no estén fundidos y que la red eléctrica funcione, y compruebe también que el aparato no esté desconectado. Un corte de electricidad también puede causar la interrupción del servicio. Escucha ruidos poco habituales Estos ruidos son normales y están relacionados con la circulación del gas refrigerante, con el funcionamiento del ventilador y del fabricador de cubitos de hielo, con el ciclo de descongelación y con el funcionamiento del compresor. Los ruidos pueden hacerse más audibles con las puertas abiertas. La información y las imágenes que se incluyen en esta guía son propiedad de Sub-Zero, Inc. Este documento y la información y las imágenes que en él se incluyen no puede copiarse ni utilizarse total ni parcialmente sin el consentimiento por escrito de Sub-Zero, Inc. ©Sub-Zero, Inc. se reserva todos los derechos. 40 APP A REI LS DE R ÉF R IG É RA T IO N E N C A S T R A BL ES S U B- ZE RO CAR A C TÉR I S TIQ UE S DE S A P P A RE IL S ENC A S T R A BL ES S U B - ZE RO ME RC I C A R AC T É R I S TI Q U ES D E S APPA R EI L S E N C A S TR AB LE S Merci d’avoir fait confiance à Sub-Zero et d’avoir choisi un appareil encastrable. Avec Sub-Zero, vous pouvez compter sur une tradition de qualité et de fiabilité qui se perpétue depuis soixante ans. La gamme des appareils encastrables représente l’amalgame des caractéristiques d’avant-garde et les plus pointues en matière de réfrigération résidentielle afin de vous assurer la fraîcheur optimale de vos denrées. Le design, la beauté et la qualité de Sub-Zero sont présents dans le vaste éventail des caractéristiques de série qui mettent Sub-Zero dans une classe à part. Le look personnalisé de la gamme des appareils encastrables de Sub-Zero vous donne des options que vous ne trouverez nulle part ailleurs, que vous ayez choisi un appareil avec panneau d’habillage/ panneaux d’affleurement, en acier inoxydable ou avec porte vitrée. Le présent Guide d’utilisation et d’entretien répond à la plupart des questions relatives aux caractéristiques, au fonctionnement et à l’entretien de votre appareil encastrable. Si vous avez des questions qui ne sont pas traitées dans ce guide, contactez votre revendeur Sub-Zero ou consultez notre site Internet, su bz e ro .c om . Vous remarquerez tout au long de ce Guide d’utilisation et d’entretien les mentions MISE EN GARDE et AVERTISSEMENT, destinées à vous fournir des recommandations importantes afin d’assurer la sécurité et l’efficacité du matériel Sub-Zero. MISE EN GARDE signale un danger qui pourrait causer une blessure légère ou endommager le produit si vous ne suivez pas les instructions. Les modèles habillables se fondent dans l’ensemble du décor de votre pièce et s’harmonisent avec les éléments de cuisine avoisinants. La nouvelle application avec panneau d’affleurement permet à l’appareil d’être installé à fleur des meubles adjacents. Vous pouvez choisir entre les panneaux sur mesure ou les panneaux accessoires de Sub-Zero en acier inoxydable Classique. Les modèles en acier inoxydable Classique sont équipés de portes enveloppantes, de poignées tubulaires en acier inoxydable et d’une grille rabattable, spécialement conçus pour rehausser l’esthétique des cuisines au design professionnel en vogue. Les modèles ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et ICBBI-36UG sont exclusivement équipés d’une porte vitrée. Ces appareils sont livrés en version avec panneaux d’habillage/ d’affleurement ou en acier inoxydable Classique et satisfont aux contraintes les plus strictes en terme de consommation d’énergie. Les modèles à porte vitrée apportent une touche contemporaine à la fois unique et innovante, mise en valeur par un éclairage intérieur tamisé. Les modèles sont moins profonds pour accéder aisément à toutes les sections du réfrigérateur. Tous les modèles encastrables combinés sont équipés du système de réfrigération double Sub-Zero, qui assure la plus grande fraîcheur des denrées tout en optimisant l’efficacité énergétique. Vous disposez de deux commandes précises et distinctes pour les sections du réfrigérateur et du congélateur. Le microprocesseur de tous les modèles encastrables vous assure un meilleur contrôle, une fonction dégivrage automatique qui détecte votre profil d’utilisation et s’y adapte, ainsi qu’un témoin de maintenance. Notre microprocesseur surveille en permanence chaque section et, en cas de problème, déclenche le témoin sur le panneau des commandes. Les commandes conviviales se trouvent sur l’avant de l’appareil et affichent les données numériques aux fins de consultation rapide et facile. Grâce à ces commandes, vous êtes au courant en permanence sur le fonctionnement de l’appareil. Tous les modèles encastrables présentent une grille rabattable qui permet de nettoyer plus facilement votre condensateur. Purification de l’air—Ce système de purification de l’air avancé permet d’éliminer les bactéries, les odeurs et les gaz indésirables. Une lumière vive éclaire uniformément chaque section. La source d’éclairage est dissimulée. Une alarme de porte vous avertit à l’aide d’une tonalité sonore si la porte du réfrigérateur ou du congélateur est entrouverte. Toutes les étagères situées sur la porte peuvent être ajustées par incrément de 25 mm pour une flexibilité totale en terme de positionnement. Le compartiment destiné aux produits laitiers est réglable, doté d’une porte unique pour y accéder. L’étagère de ce casier est scellée magnétiquement pour maintenir la fraîcheur. Les modèles bottom présentent un tiroir congélateur coulissant entièrement. La fabrique de glace fournit des glaçons de haute qualité, en forme de croissant. La fonction « Glace Max » permet d’accroître la production de glace pour une période de 24 heures. Les joints magnétiques disposés autour des portes assurent une fermeture très hermétique. Les portes principales pleines de nos modèles améliorent l’isolation et favorisent l’intégrité structurelle. La plinthe pleine et réglable est en harmonie avec le look encastrable du modèle. Les bacs à légumes coulissants avec régulateur d’humidité sont spacieux et profonds et dotés de côtés lisses et de séparateurs amovibles dans la plupart des modèles. Les clayettes en verre disposées en saillie avec armature en acier assurent un repositionnement facile et rapide. Elles sont faciles à nettoyer et anti-débordement. Ces appareils électroménagers ont reçu la certification Star-K. Ils répondent aux strictes exigences religieuses établies et aux instructions spécifiques que vous pouvez consulter à www.star-k.org. AVERTISSEMENT signale un danger qui pourrait causer des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas certaines précautions. De plus, toue mention REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un renseignement particulièrement important. SUB-ZERO ® est une marque déposée de Sub-Zero, Inc. 41 MODÈ LE S EN CA S TRA BL ES S U B - ZE R O MODÈ LE IC B BI-3 6R MO DÈL E I CBBI- 3 6F ARM O I RE RÉFRIGÉRATEU R ARM OIRE CONGÉ LA TE U R Grille rabattable d’accès facile Grille rabattable d’accès facile Panneau des commandes électroniques éclairé Ferme-porte Système de purification de l’air Emplacement de la plaque des caractéristiques Clayettes réglables en verre, antidébordement Casier produits laitiers réglable Clayettes métalliques réglables Balconnets de porte réglables Fabrique de glace automatique Tiroirs de rangement de réfrigérateur Panneau des commandes électroniques éclairé Balconnets de porte fixes Bac à légumes avec régulateur d’humidité Joints magnétiques sur quatre côtés Plinthe amovible MODÈ LE IC B BI-3 6R G MOD ÈL E I CBB I-3 0U Grille rabattable d’accès facile Grille rabattable d’accès facile Ferme-porte Panneau des commandes électroniques éclairé Système de purification de l’air Emplacement de la plaque des caractéristiques Système de purification de l’air Clayettes réglables en verre, antidébordement Porte vitrée triple épaisseur résistant aux UV Tiroirs de rangement de réfrigérateur Cartes de référence pour l’utilisateur 42 Joints magnétiques sur quatre côtés RÉ FR IGÉ RATEU R | CONGÉL AT EUR BO TT OM A RM O I RE RÉFRIGÉRATEU R AVEC P O R T E V I T R ÉE Plinthe amovible Balconnets de porte réglables Tiroirs de rangement de congélateur Plinthe amovible Bac à légumes avec régulateur d’humidité Emplacement de la plaque des caractéristiques Bac à glace amovible Cartes de référence pour l’utilisateur Panneau des commandes électroniques éclairé Ferme-porte Joints magnétiques sur quatre côtés Clayettes réglables en verre, antidébordement Ferme-porte Emplacement de la plaque des caractéristiques Casier produits laitiers réglable Tiroir de rangement de réfrigérateur Balconnets de porte réglables Tiroir de rangement de réfrigérateur Cartes de référence pour l’utilisateur Fabrique de glace automatique Joints magnétiques sur quatre côtés Bac à glace amovible Plinthe amovible Paniers de rangement de congélateur superposés Tiroir congélateur totalement coulissant MODÈ LE S EN CA S TRA BL ES S U B - ZE R O MODÈ LE IC B BI-3 0U G MO DÈL E I CBBI- 3 6U G MODÈL E BOTTO M AVEC POR T E VI T R ÉE Grille rabattable d’accès facile MO DÈ L E B OT TOM AV EC P ORTE VITRÉE Ferme-porte Panneau des commandes électroniques éclairé Système de purification de l’air Clayettes réglables en verre, antidébordement Tiroir de rangement de réfrigérateur Bac à légumes avec régulateur d’humidité Fabrique de glace automatique Bac à glace amovible Plinthe amovible Panneau des commandes électroniques éclairé Emplacement de la plaque des caractéristiques Porte vitrée triple épaisseur résistant aux UV Cartes de référence pour l’utilisateur Joints magnétiques sur quatre côtés Paniers de rangement de congélateur superposés Tiroir congélateur totalement coulissant Emplacement de la plaque des caractéristiques Système de purification de l’air Porte vitrée triple épaisseur résistant aux UV Clayettes réglables en verre, antidébordement Tiroir de rangement de réfrigérateur Cartes de référence pour l’utilisateur Bac à légumes avec régulateur d’humidité Joints magnétiques sur quatre côtés Fabrique de glace automatique Paniers de rangement de congélateur superposés Bac à glace amovible Plinthe amovible Tiroir congélateur totalement coulissant MOD ÈL E I CBB I-3 6S MODÈ LE IC B BI-3 6U RÉ FR IGÉ RATEU R | CONGÉL AT E UR SIDE-B Y- SIDE R ÉFR IG ÉRATEU R | CONG ÉL ATEU R B O TT OM Grille rabattable d’accès facile Ferme-porte Grille rabattable d’accès facile Ferme-porte Panneau des commandes électroniques éclairé Grille rabattable d’accès facile Ferme-porte Panneau des commandes électroniques éclairé Emplacement de la plaque des caractéristiques Casier produits laitiers réglable Casier produits laitiers réglable Balconnets de porte réglables Système de purification de l’air Tiroir de rangement de réfrigérateur Balconnets de porte réglables Fabrique de glace automatique Tiroir de rangement de réfrigérateur Cartes de référence pour l’utilisateur Fabrique de glace automatique Joints magnétiques sur quatre côtés Système de purification de l’air Clayettes réglables en verre, antidébordement Bac à glace amovible Plinthe amovible Emplacement de la plaque des caractéristiques Paniers de rangement de congélateur superposés Tiroir congélateur totalement coulissant Bac à glace amovible Clayettes réglables en verre, anti-débordement Balconnets de porte réglables Tiroirs de rangement de congélateur Bac à légumes avec régulateur d’humidité Joints magnétiques sur quatre côtés Cartes de référence pour l’utilisateur Plinthe amovible Tiroirs de rangement de réfrigérateur 43 MODÈ LE S EN CA S TRA BL ES S U B - ZE R O MODÈ LE IC B BI-4 2S MO DÈL E I CBBI- 4 8S R ÉFR IG ÉRATEU R | CONGÉLAT EUR SI DE -B Y-SIDE RÉ FR IGÉ RATEU R | CONGÉL AT EUR SIDE-BY- SIDE Grille rabattable d’accès facile Grille rabattable d’accès facile Panneau des commandes électroniques éclairé Ferme-porte Emplacement de la plaque des caractéristiques Casier produits laitiers réglable Emplacement de la plaque des caractéristiques Balconnets de porte réglables Système de purification de l’air Fabrique de glace automatique Clayettes réglables en verre, antidébordement Bac à glace amovible Ferme-porte Panneau des commandes électroniques éclairé Casier produits laitiers réglable Balconnets de porte réglables Système de purification de l’air Fabrique de glace automatique Clayettes réglables en verre, anti-débordement Balconnets de porte réglables Bac à glace amovible Balconnets de porte réglables Tiroirs de rangement de congélateur Bac à légumes avec régulateur d’humidité Tiroirs de rangement de congélateur Bac à légumes avec régulateur d’humidité Joints magnétiques sur quatre côtés Cartes de référence pour l’utilisateur Joints magnétiques sur quatre côtés Cartes de référence pour l’utilisateur Plinthe amovible Tiroirs de rangement de réfrigérateur MODÈ LE IC B BI-4 2S D Plinthe amovible Tiroirs de rangement de réfrigérateur MOD ÈL E I CBB I-4 8S D MODÈL E SIDE-BY-S IDE AVEC DIS T R I B U T EUR DE G LA Ç O NS E T D ’ E AU MO DÈ L E S I DE- B Y- S IDE A VEC DI STRIBUT EUR D E GL AÇO NS ET D ’EAU Grille rabattable d’accès facile Grille rabattable d’accès facile Panneau des commandes électroniques éclairé Emplacement de la plaque des caractéristiques Fabrique de glace automatique Bac à glace amovible Balconnets de porte réglables Tiroirs de rangement de congélateur Joints magnétiques sur quatre côtés Plinthe amovible 44 Ferme-porte Ferme-porte Casier produits laitiers réglable Panneau des commandes électroniques éclairé Système de purification de l’air Emplacement de la plaque des caractéristiques Système de purification de l’air Distributeur de glaçons en vrac Fabrique de glace automatique Distributeur de glaçons en vrac Clayettes réglables en verre, antidébordement Balconnets de porte réglables Bac à légumes avec régulateur d’humidité Cartes de référence pour l’utilisateur Tiroirs de rangement de réfrigérateur Casier produits laitiers réglable Bac à glace amovible Clayettes réglables en verre, anti-débordement Balconnets de porte réglables Balconnets de porte réglables Tiroirs de rangement de congélateur Bac à légumes avec régulateur d’humidité Joints magnétiques sur quatre côtés Plinthe amovible Cartes de référence pour l’utilisateur Tiroirs de rangement de réfrigérateur U TILIS A T ION E T EN T RET IE N DE S AP PA R EIL S ENC AS T RA B L E S S UB - ZE R O SYS T È ME D E RÉ FRI G É R ATION D OU B LE SYS TÈ M E D E C ON TRÔ L E É L EC TRON IQU E La gamme des appareils encastrables perpétue la tradition de qualité et de fiabilité supérieures de Sub-Zero. Sub-Zero a été le précurseur dans la mise au point d’un système de réfrigération double offrant une fraîcheur des denrées optimale et une congélation idéale dans des compartiments indépendants parfaits. Le réfrigérateur et le congélateur maintiennent des températures précises et constantes. La réfrigération double conserve la fraîcheur des denrées plus longtemps que tout autre système. Le système de contrôle électronique de votre appareil encastrable Sub-Zero surveille et affiche avec précision les températures des compartiments à un degré près par rapport aux températures que vous avez préréglées. Il surveille également le fonctionnement de l’appareil et vous avertit en cas de problème. Le panneau de contrôle se trouve dans la partie réfrigérateur de tous les modèles, à l’exception du modèle ICBBI-36F où il se trouve dans la section congélateur. Reportez-vous à l’illustration ci-après. Elle permet aussi au congélateur de maintenir une température constante à un degré près par rapport à celle que vous avez définie dans la plage de -23 °C à -15 °C que nous vous proposons, sans avoir à subir l’humidité et les odeurs indésirables du réfrigérateur. Parallèlement, vous pouvez régler la température du réfrigérateur selon une plage de 1 °C à 7 °C, afin d’obtenir les degrés d’humidité prévus pour une conservation plus longue des denrées. Ajoutons qu’avec la réfrigération double, les odeurs des denrées fraîches ne sont transférées ni aliments congelés ni aux glaçons. Le système Sub-Zero ne congèle pas l’humidité de l’air dans les compartiments réservés aux aliments frais. Enfin, le système de réfrigération double SubZero est plus éconergétique que les systèmes de réfrigération simple traditionnels. En effet, lorsque le réfrigérateur est fréquemment ouvert pendant la journée, le congélateur n’a pas besoin de transférer d’air très froid et sec vers le réfrigérateur. Celui-ci utilise plutôt l’air humide pour conserver les denrées au frais, ce qui réduit la consommation d’énergie. C O N T R Ô L E DE L A TEM P ÉR A TU RE Votre nouvel appareil encastrable a été minutieusement inspecté et testé avant de quitter l’usine Sub-Zero. Les températures sont préréglées à 3 °C pour la section réfrigérateur et à -18 °C pour la section congélateur. Les températures sont affichées à l’afficheur du panneau de contrôle. Pour les appareils combinés, vous avez deux jeux de touches et sur le panneau de contrôle, l’un pour la section réfrigérateur, l’autre pour la section congélateur. Les modèles ICBBI-36R, ICBBI-36RG et ICBBI-36F n’ont qu’un jeu de touches et . Pour régler la température de l’une des sections, enfoncez les touches ou sur le panneau de contrôle. Les plages de températures sont de -23 °C à -15 °C dans la section congélateur et de 1 °C à 7 °C dans la section réfrigérateur. Prenez note qu’il est normal que les températures fluctuent légèrement selon les conditions extérieures telles qu’une porte ouverte, le degré d’humidité ou la température de la pièce. REMARQUE IMPORTANTE : L’appareil a toujours besoin d’un délai de 24 heures pour atteindre la température que vous avez définie. A L IMEN T ATI ON ÉL ECT R IQU E Le panneau de contrôle de tous les modèles encastrables Sub-Zero possède une touche . Cette touche permet de coudelle courant alimentant l’appareil. Lorsque l’alimentation électrique est coupée, le témoin OFF apparaît à l’afficheur du panneau de contrôle. Cette touche vous permet d’éviter d’avoir à couper le courant au disjoncteur ou de débrancher l’appareil. Pour l’entretien ou le remplacement d’une ampoule, débranchez l’appareil à la prise avant de changer l’ampoule. Le cordon électrique se trouve dans le coin extrême droit derrière la grille rabattable. FON C TION D’ALARME Tous les appareils encastrables sont pourvus d’une fonction d’alarme qui émet un bip sonore si une porte reste entrouverte. Cette alarme retentit au bout de trente secondes. Elle peut être désactivée en appuyant sur la touche . Lorsque l’alarme est activée, le témoin apparaît à l’afficheur du panneau de contrôle. CON TRÔL E DE LA FA BR IQ UE DE GL A CE Le panneau de contrôle des modèles encastrables dotés d’une fabrique de glace possède une touche . Cette touche permet d’activer ou de désactiver la fabrique de glace. Lorsque la fabrique de glace est activée, le témoin s’illumine à l’afficheur du panneau de contrôle. Il est également possible d’activer la fabrique de glace à l’aide de la touche , qui active la fonction « Glace Max ». Le témoin s’illumine à l’afficheur du panneau de contrôle lorsque cette fonction est activée. Utilisez la touche pour arrêter le fonctionnement de la fabrique de glace pendant les périodes d’absence prolongée. Panneau des commandes (Modèle ICBBI-30UG) Afficheur Afficheur du panneau de contrôle électronique Touches plus froid/ plus chaud Touches de réglage des températures Afficheur 45 U TILIS A T ION E T ENT RET I EN D ES A PP AR E IL S EN C AS T R A BL E S S U B- Z E R O SYS T È ME D E C O NTR ÔL E É L E C T RO N I QU E RAN G E M E N T D A N S LE RÉ F RI GÉ RAT E U R B A L C ON N ET S D E P OR TE ET CO MP AR TI MEN T D ES TI N É AU X P ROD UIT S LA ITI E RS MODE SHABBAT (STAR-K) TIROIR S DE RA N G E ME N T Tous les modèles encastrables proposent le mode Shabbat, afin d’observer certains rites religieux exigeant que les éclairages et la fabrique de glace soient éteints. Pour retirer un tiroir de rangement dans la section réfrigérateur, tirez le tiroir jusqu’à ce qu’il s’arrête. Soulevez légèrement le devant du tiroir et tirez le tiroir vers l’avant sans l’incliner. Reportez-vous à la figure ci-après. Pour activer le mode Shabbat alors que l’appareil est en marche, appuyez sur la touche . Le mot « OFF » apparaît aussitôt dans l’afficheur du panneau de contrôle. Votre appareil est alors hors tension. Appuyez ensuite sur la touche et maintenez-la enfoncée pendant 10 secondes. Ceci a pour effet de remettre l’appareil sous tension et d’éteindre les éclairages et la fabrique de glace. Pour revenir au fonctionnement normal, pressez puis relâchez la touche . Pour de plus amples renseignements sur la conformité aux normes Star-K, consultez le site www.star-k.org. REMARQUE IMPORTANTE : Si l’ouverture de la porte est limitée à un angle de 90°, les balconnets de porte peu profonds devront être retirés en bas de la porte pour permettre le retrait d’un tiroir. Pour le remettre en place, poussez les coulisses du tiroir dans le réfrigérateur. Alignez le tiroir sur les coulisses, puis enfoncez le tiroir directement sur celles-ci jusqu’au fond. Le devant du tiroir doit tomber légèrement et s’enclencher une fois qu’il est correctement engagé dans les coulisses. Les balconnets de porte et le compartiment destiné aux produits laitiers peuvent se régler dans les guides des montants de porte. REMARQUE : Les modèles à porte vitrée n’ont ni balconnet de porte, ni compartiment destiné aux produits laitiers. Pour retirer un balconnet ou le compartiment destiné aux produits laitiers, soulevez l’un ou l’autre pour le dégager par le bas. Pour les remettre en place, enfoncez-les dans les guides en appuyant dessus. Reportez-vous à la figure ci-après. C LA YE TTES A JU ST ABLE S E N VE RR E Veillez à lire et bien comprendre les directives ci-après avant de retirer ou d’ajuster les clayettes. Pour retirer ou ajuster les clayettes, soulevez d’abord la clayette à l’avant, puis soulevez-la et enlevez-la des guides de la paroi arrière du réfrigérateur. Reportez-vous à l’illustration ci-après. Si l’ouverture de la porte est limitée à un angle de 90°, les balconnets de porte devront être retirés pour permettre le retrait d’une clayette. Soulevez et faites pivoter l’extrémité de la clayette la plus proche de la porte vers le haut puis retirez-la. Pour replacer une clayette, insérez-la dans les guides à l’arrière du réfrigérateur en soulevant légèrement l’avant de l’étagère. Tandis que vous poussez l’étagère, abaissez la partie avant de celle-ci jusqu’à ce qu’elle s’enclenche en place. REMARQUE IMPORTANTE : Manipulez toujours les clayettes en verre avec précaution pour ne pas les casser ou rayer l’intérieur. AFFICHAGE VISUEL DES AVERTISSEMENTS DE MAINTENANCE Le panneau de contrôle surveille les températures du réfrigérateur et du congélateur, ainsi que la fabrique à glace. En cas de problème de température ou de fabrication de glace, vous en serez averti(e) par un témoin clignotant ou illuminé à l’afficheur du panneau de contrôle. Ce témoin peut également être illuminé si le condensateur a besoin d’être nettoyé. Avant de contacter un réparateur, vérifiez si la zone de votre condensateur a besoin d’être nettoyée. Reportez-vous à la section sur le nettoyage du condensateur, page 51. MISE EN GARDE Veillez à toujours réchauffer les clayettes en verre à température ambiante avant de les mettre dans l’eau chaude. A CCES S OI RES Des accessoires sont offerts en option chez votre revendeur Sub-Zero. Pour obtenir les coordonnées de votre revendeur le plus proche, consultez notre site Internet, subzero.com. 46 Retrait des tiroirs de rangement de réfrigérateur Retrait de clayette réglable en verre Retrait de balconnet de porte U TILIS A T I ON ET EN T RE T I E N D ES AP PA R EIL S E N C A S T R A B LE S S U B - Z E R O RAN G E ME N T D ANS L E CO N G É LAT E U R RE TR A IT D ES P ANI ERS D U C O N GÉLAT EU R Modèles Armoire congélateur et side-by-side : Videz d’abord le panier du congélateur. Pour retirer le panier, tirez-le jusqu’à ce qu’il s’arrête. Vous trouverez deux pinces en métal derrière les deux coins inférieurs du devant du panier. Tirez ces pinces vers l’avant du panier, puis soulevez et faites basculer le panier vers le haut. REMARQUE IMPORTANTE : Pour retirer les paniers des modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S ou ICBBI-42SD, il faut soulever le panier et le sortir par l’ouverture dans les montants de porte après l’avoir désengagé des coulisses. REMARQUE IMPORTANTE : Si l’ouverture de la porte des modèles ICBBI-36F ou ICBBI-36S est limitée à un angle de 90°, il sera peut-être nécessaire de retirer le panier et/ou l’étagère qui se trouve au-dessus avant de pouvoir enlever le panier. Modèles bottom : Videz d’abord les paniers du congélateur. Pour retirer le panier supérieur du congélateur, soulevez le devant et tirez vers l’avant pour dégager le panier. Pour retirer le panier inférieur du congélateur, soulevez le panier directement vers le haut pour le sortir. Reportez-vous à l’illustration ci-après. Pour remettre le panier inférieur du congélateur, insérez le panier dans les dispositifs de retenue aux quatre coins. Pour remettre le panier supérieur du congélateur, posez le panier sur les coulisses. Faites coulissez le panier vers l’arrière. Vous entendrez un cliquetis lorsqu’il sera enclenché. REMARQUE IMPORTANTE : Videz d’abord les paniers du congélateur avant de les retirer. RET RA IT D U BA C À GL AC E Modèles bottom et modèle ICBBI-36F : Pour retirer le bac à glace, tirez le tiroir du congélateur ou le panier jusqu’à ce qu’il s’arrête, soulevez le bac à glace pour le retirer. Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD : Pour retirer le bac à glace, tirez le bac partiellement, puis faites tourner le côté droit du bac tout en continuant à le tirer pour le faire sortir. Reportezvous à l’illustration ci-après. Modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S et ICBBI-48S : Pour retirer le bac à glace, tirez-le jusqu’à ce qu’il s’arrête. Soulevez ensuite le bac pour dégager le dispositif de support le long du rebord arrière du bac. Une fois le bac dégagé du support, continuez à le tirer jusqu’à ce qu’il soit sorti. Si l’ouverture de la porte est limitée à un angle de 90°, répétez la procédure, mais lorsque vous soulevez le bac à glace, faites pivoter le côté droit du bac vers vous pour le sortir. Ainsi le bac à glace évitera de heurter la porte. Reportezvous à l’illustration ci-après. Pour le remettre en place, poussez les coulisses du tiroir dans le congélateur. Alignez le panier sur les coulisses, puis enfoncez le panier directement sur celles-ci jusqu’au fond. Appuyez l’avant du panier vers le bas afin d’engager les pinces du panier sur les coulisses. Retrait de paniers du congélateur— Modèles Armoire congélateur et side-by-side Retrait de paniers du congélateur— Modèles bottom Retrait du bac à glace—Modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S et ICBBI-48S Retrait du bac à glace—Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD 47 UTILIS A T I ON E T EN T RE T I EN D ES AP PA R EI L S EN C A ST R A B L E S S U B - Z E RO F ON C T I ON NE M E NT DE L A FABR IQU E D E GLA C E La fabrique de glace de votre congélateur SubZero est entièrement automatique et a été testée à l’usine. Pour commencer à fabriquer des glaçons, activez la touche sur le panneau de contrôle. La fabrique de glace ne s’interrompt pas lorsque le bac à glace n’est pas en place. Lorsque vous retirez le bac à glace pour une longue période, désactivez la fabrique de glace en enfonçant la touche sur le panneau de contrôle. PR O DU C T ION DE G LA CE La fabrique de glace est conçue pour produire suffisamment de glace pour un usage familial normal. La fréquence des cycles de production de glace varie selon la charge, l’ouverture des portes et la température ambiante. En moyenne, un cycle de production de glace (huit glaçons par cycle) devrait avoir lieu toutes les deux heures. SY S TÈ M E D E PU RIF IC ATIO N D E L’A IR FO N C T ION « G L A C E M A X » La fonction « Glace Max » permet d’accroître la production de glace pour faire face à un surcroît temporaire de demande. La production de glace accrue durera 24 heures à l’issue de quoi, la production reviendra à son niveau normal. Vous pouvez prévoir une augmentation de 40 % dans la production de glace lorsque cette fonction est activée. Pour activer la fonction « Glace Max », appuyez sur la touche du panneau de contrôle de sorte que le témoin s’illumine dans l’afficheur. Reportez-vous à l’illustration ci-après. Pour désactiver la fonction « Glace Max », il vous suffit d’appuyer sur la touche et l’appareil reviendra au niveau normal de production de glace. Tous les modèles encastrables Sub-Zero, à l’exception du modèle ICBBI-36F, sont équipés d’un système de purification de l’air avancé. Ce système permet de réduire les bactéries, les odeurs et le gaz éthylène à l’origine du mûrissement prématuré des fruits et légumes. La cartouche de purification de l’air a été installée en usine et se trouve dans le réfrigérateur, à droite sur la paroi arrière. La cartouche de purification de l’air dure environ un an. Le témoin s’illumine à l’afficheur du panneau de contrôle lorsqu’il faut la remplacer. Pour cela, saisissez le couvercle extérieur par le bas et tirez-le vers l’avant. Il va se rabattre vers le haut et exposer un autre rabat et la cartouche. Reportez-vous à l’illustration ci-après. Tirez le rabat vers l’avant par le haut pour faire sortir la cartouche de son logement. Retirez la cartouche. Pour la replacer, mettez la nouvelle cartouche en place, le connecteur dirigé vers le bas. Une fois en place, refermez le rabat jusqu’à ce que vous entendiez un déclic. Rabattez le couvercle extérieur jusqu’à ce qu’il soit fermé contre la paroi. La fabrique de glace fonctionne selon une pression d’eau de 2,1 à 6,9 bars. Dans certains cas, un système de filtration à osmose inversé peut ne pas suffire pour maintenir une pression minimale. Une fois la cartouche de purification de l’air remplacée, appuyez sur la touche du panneau de contrôle pendant cinq secondes. Cela va réinitialiser le témoin de purification de l’air et il va s’éteindre. REMARQUE IMPORTANTE : Si les glaçons ne sont pas utilisés régulièrement, ils ont tendance à s’agglutiner. Pour éviter cette situation, videz le bac pour renouveler les glaçons le cas échéant. A CCES S OI RES Des accessoires sont offerts en option chez votre revendeur Sub-Zero. Pour obtenir les coordonnées de votre revendeur le plus proche, consultez notre site Internet, subzero.com. Touche « Glace Max » Touche « Glace Max » 48 Cartouche de purification de l’air C ARTOU CH ES DE REMP LA CEMENT Vous pouvez commander des cartouches de purification de l’air de remplacement auprès de votre revendeur Sub-Zero. MISE EN GARDE LAMPE CONTENANT DU MERCURE Gérez conformément à la législation sur la mise au rebut de produits de même nature. REMARQUE IMPORTANTE : La garantie pour la cartouche de purification de l’air fournie avec l’appareil ne couvre que les défauts de matériau ou vices de fabrication et non pas le remplacement du fait de l’utilisation normale. U TILIS A T ION E T ENT RET I EN D ES A PP AR E IL S EN C AS T R A BL E S S U B- Z E R O D I S TR I BUT E UR D ’ E AU E T D E G L AC E Pour les modèles à distributeur ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, le distributeur automatique d’eau et de glaçons vous permet d’avoir des glaçons et de l’eau glacée sans avoir à ouvrir les portes. F ON C TI ONN EM EN T D U DI S T RI B U T EU R D E G LA Ç ON S Pour utiliser le distributeur de glaçons pour les modèles Models ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, posez un verre sur la grille d’eau du distributeur, puis appuyez sur la touche sur le distributeur et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que vous ayez tous les glaçons dont vous avez besoin. Pour obtenir des quantités plus importantes de glace, ouvrez la porte du réfrigérateur et mettez un récipient sous la goulotte du distributeur, puis appuyez sur la touche GLACE EN VRAC sur la paroi gauche à l’intérieur de la section réfrigérateur. Reportez-vous à l’illustration ci-après. Lorsque vous aurez mis la fabrique de glace en marche la première fois, débarrassez-vous des premiers glaçons produits —car ils risquent d’être décolorés du fait des nouvelles tuyauteries. DIST R IB U T E U R D E G L A Ç ON S Les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD sont dotés d’une fonction permettant de limiter la quantité maximale de glace distribuée chaque fois que l’on appuie sur la touche . Pour recevoir des glaçons, maintenez la touche enfoncée pendant environ deux secondes. Le distributeur va mesurer les glaçons pendant environ deux secondes, les accumuler directement au-dessus du verre, puis les faire tomber dans le verre. Si l’on désire moins de glaçons, maintenez la touche enfoncée pendant moins de deux secondes. Si l’on désire plus de glaçons, maintenez la touche enfoncée jusqu’à ce que le cycle de distribution recommence. REMARQUE IMPORTANTE : Veillez à ce que les touches du distributeur soient propres et sèches lorsque vous y appuyez dessus pour éviter tout problème lors de l’utilisation du distributeur. C O N SE I L S P OU R L E F O N C T ION N EM EN T DU D IS TRI BU T E U R DE G L A Ç ON S S’il n’y a pas de glace, veillez à ce que la fabrique de glace soit activée et le témoin allumé à l’afficheur du panneau de contrôle. MISE EN GARDE Utilisez un verre stable pour récupérer les glaçons. Les verres fragiles peuvent se casser. Pour éviter aussi de casser les verres, veillez à ce qu’ils soient posés verticalement sur la grille d’eau. Assurez-vous qu’il y a suffisamment de glaçons dans le bac à glace. Reportez-vous à la section sur le retrait du bac à glace, page 47. Assurez-vous que le bac à glace est bien enfoncé et qu’il engage le moteur de la vis sans fin à l’arrière du bac. S’il n’est pas complètement enfoncé, appuyez sur le bac à glace et appuyez sur la touche du distributeur simultanément. Appuyez sur la touche du distributeur. Si vous n’entendez pas le bruit du moteur de la vis sans fin, attendez cinq minutes puis essayez à nouveau. Si vous n’entendez pas le bruit du moteur de la vis sans fin après cette deuxième tentative, contactez votre revendeur Sub-Zero. Au départ, pour que l’eau coule correctement du distributeur, il faut enfoncer la touche et la maintenir enfoncée jusqu’à ce que l’eau coule librement du distributeur. Il vous faudra peut-être maintenir la touche enfoncée pendant soixante secondes, le temps que le réservoir interne se remplisse d’eau. REMARQUE IMPORTANTE : Le réservoir d’eau glacée est fixé à l’intérieur du réfrigérateur. Il faudra plusieurs heures pour refroidir l’eau à la température du réfrigérateur la première fois ou après s’être servi plusieurs fois du distributeur. MISE EN GARDE Si le distributeur de glaçons n’a pas servi pendant longtemps, les glaçons se seront peut-être collés les uns au autres. Pour éviter cette situation, videz le bac pour renouveler les glaçons le cas échéant. Limitez le fonctionnement ininterrompu du distributeur d’eau et/ou de glaçons à sept minutes au plus pour éviter d’endommager l’équipement. ÉC LAI RA GE DU DISTRIBU TE UR FON C T I ON N EME NT DU D IS TRI BU TEU R D’EA U Pour utiliser le distributeur d’eau pour les modèles Models ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, posez un verre sur la grille d’eau du distributeur, puis appuyez sur la touche sur le distributeur et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que le verre soit rempli. La première fois que vous utiliserez le distributeur d’eau, purgez le système d’eau et le réservoir pendant trois minutes. Cela permettra de purger tout l’air présent dans le système ainsi que toute matière étrangère présente dans la nouvelle tuyauterie. Pour les modèles avec distributeur, vous avez trois modes d’éclairage pouvant être obtenus l’un après l’autre en appuyant sur la touche du distributeur. Toutes les lumières OFF Toutes les lumières ON (touche bleue et distributeur blanc) Lumières des touches ON uniquement Lorsque vous vous servez du distributeur (eau ou glaçons), toutes les lumières s’allument jusqu’à ce que vous ayez terminé. L’éclairage reprend ensuite le mode choisi antérieurement. Touche pour l’eau Témoin de verrouillage Panneau de commande Touche pour les glaçons Glace en vrac Touche pour la lumière Grille d’eau Encadrement Encadrement du distributeur pour les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD Distributeur de glace en vrac sur les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD 49 U TILIS A T ION E T ENT RET I EN D ES A PP AR E IL S EN C AS T R A BL E S S U B- Z E R O D I S TR I BU TE U R D’ E AU E T DE G L AÇ ON S FON C T IO NN EME N T G RILL E D’ E A U DU DIS T RIBU T E U R AB SE N C E P R OL ON G ÉE FER MET U RE DES P ORT ES ET TIROIR Pour les modèles avec distributeur, la grille d’eau se trouvant sur la surface d’accueil du distributeur permet de récupérer les déversements peu importants pour qu’ils puissent ensuite s’évaporer. Il n’y a pas de drain à cet endroit-là. Veillez donc à ne pas verser d’eau dans la grille d’eau. Pour nettoyer, retirez la grille d’eau en appuyant sur l’angle avant gauche de la grille et en la soulevant. Si vous vous absentez pour une période prolongée, coupez le courant à l’appareil. Videz tout le contenu et bloquez les portes de façon à ce qu’elles demeurent entrouvertes. Un espace de 25 mm laissera pénétrer l’air frais et maintiendra l’intérieur sec et exempt d’odeur. Modèles bottom : La porte de votre réfrigérateur est équipée d’un système de fermeture de porte à came pour aider à la fermer. Lorsque la porte est ouverte à environ 110 degrés, la came va maintenir la position ouverte si la porte s’arrête. Lorsque vous fermez la porte, la came prend le relais lorsque l’ouverture n’est plus qu’à 15 degrés pour aider à refermer la porte. VER RO UI LLA GE Pour les modèles avec distributeur, la fonction verrouillage sert à empêcher toute distribution d’eau ou de glaçons par inadvertance. Lorsque le distributeur est verrouillé, toutes les touches du distributeur sont désactivées afin de pouvoir nettoyer ou d’empêcher de jeunes enfants d’utiliser le distributeur. Pour activer la fonction verrouillage, maintenez la touche enfoncée sur le distributeur jusqu’à ce que la touche clignote une fois que l’icône rouge s’allume (environ cinq secondes). L’éclairage restera au mode choisi avant que la fonction verrouillage ne soit activée. Pour désactiver la fonction verrouillage, maintenez la touche enfoncée sur le distributeur jusqu’à ce que la touche clignote une fois que que l’icône rouge s’éteigne (environ cinq secondes). L’éclairage restera au mode choisi avant que la fonction verrouillage ne soit désactivée. Pour une courte absence, enlevez toutes les denrées périssables. Arrêtez le fonctionnement de la fabrique de glace et videz le bac à glaçons. Ne changez pas les réglages des commandes. Si l’appareil est mis en service provisoirement et hors service ensuite, laissez les portes entrouvertes pour laisser circuler l’air frais dans l’appareil. N’oubliez pas de coudelle courant alimentant l’appareil. Si l’observation de votre religion exige que vous éteigniez l’éclairage et arrêtiez le fonctionnement de la fabrique de glace (mode Shabbat), reportez-vous à la section sur le Mode Shabbat, page 46. Le tiroir du congélateur est doté d’un mécanisme d’auto-fermeture. L’inclinaison, intégrée aux mécanismes de roulement du tiroir, utilise la pesanteur pour aider à fermer le tiroir. Si votre appareil encastrable est installé en coin, il serait peut-être souhaitable d’installer un arrêt de porte optionnel dont le but est de limiter l’angle d’ouverture de la porte à 90 degrés. Cet arrêt de porte est fourni avec chaque modèle encastrable et expédié dans un sac en plastique placé à l’endroit où se trouve la grille. FER MET U R E DE LA PO RTE MISE EN GARDE Maintenez les portes ouvertes lorsque vous n’utilisez pas l’appareil. L’accumulation d’humidité, même pendant les périodes les plus courtes pourraient avoir un effet corrosif sur les surfaces en métal intérieures. Modèles Armoire réfrigérateur, Armoire congélateur et side-by-side : Les portes de votre réfrigérateur et de votre congélateur sont dotées de mécanismes de fermeture à ressort. Lors de la fermeture des portes, le fermeporte s’engage pour assurer une fermeture hermétique de celles-ci. Un arrêt de porte à 90 degrés est fourni avec chaque appareil et expédié dans un sac en plastique placé à l’endroit où se trouve la grille. MOTEU R D U V ENTILATE UR DU C ON DE NS ATE UR Tous les modèles encastrables Sub-Zero ont un ventilateur derrière la grille destiné à refroidisseur la zone du condensateur. Ce ventilateur fonctionne avec n’importe lequel des deux compresseurs. DÉGI VRAGE AUTOMATIQ UE Votre appareil Sub-Zero est équipé d’un système de dégivrage automatique. La section réfrigérateur va se dégivrer pendant chaque cycle d’arrêt du compresseur du réfrigérateur. La section congélateur est contrôlée par un système de dégivrage adaptatif économiseur d’énergie qui dégivre lorsque c’est nécessaire. B RU I TS Pendant le fonctionnement normal de l’appareil, certains bruits peuvent être perçus. L’acoustique environnante, comme les murs, le sol et les meubles peuvent influer sur les sons émis par votre appareil. Par exemple, un gargouillis ou un bruit d’écoulement d’eau indique généralement que du fluide frigorigène circule dans la tuyauterie. Dans les modèles ICBBI-42SD et ICBBI48SD, le moteur du distributeur de glaçons à l’intérieur de la porte du réfrigérateur se coupe cinq secondes après que la touche ou a été relâchée. Pendant la fabrication des glaçons, il est possible d’entendre le bruit de la glace tombant dans le bac ou le bruit du robinet de prise d’eau qui remplit la fabrique de glace d’eau. Pendant le dégivrage du congélateur, vous pourriez entendre des crépitements et/ou des grésillements tandis que la chaleur du système de dégivrage enlève le givre du serpentin du congélateur et que l’eau coule dans la cuve. Pendant le fonctionnement des compresseurs, vous pourriez entendre un léger bourdonnement. Lors de la mise en marche ou de l’arrêt du compresseur, vous pourriez percevoir des vibrations pendant quelques secondes. Certains de ces bruits peuvent s’accentuer lorsque les portes sont ouvertes. 50 U TILIS A T ION E T EN T RE T IE N DE S AP PA R EIL S E N C A ST R A BL E S S U B- Z E R O N E TTO YAGE E XTÉ RIEUR E N A CI ER IN OX Y DA B L E N E TT OYA G E DE L ’ IN T ÉR I EU R NET T OY A GE DU C ON D EN S ATE UR N ETT OYA GE DE S APPA REI LS CO MB INÉS Finition en acier inoxydable Classique : Pour nettoyer les surfaces extérieures d’un modèle en acier inoxydable Classique, utilisez un nettoyant doux et non abrasif pour acier inoxydable que vous appliquerez à l’aide d’un chiffon doux 100 % non pelucheux. Pour nettoyer les surfaces intérieures et les pièces amovibles, utilisez une solution douce composée de savon doux, d’eau tiède et d’un peu de bicarbonate de soude. Rincez et séchez complètement. Évitez de mettre de l’eau sur les éclairages, sur le panneau de contrôle et l’afficheur. Sur tous les modèles intégrables Sub-Zero, le condensateur est situé derrière la grille. Tirez d’abord sur le bord inférieur de la grille et faites-la basculer vers l’avant. Ensuite, à l’aide d’une brosse à poils doux et d’un aspirateur, enlevez la poussière et les peluches du condensateur. Pour repérer l’emplacement du condensateur, reportez-vous à l’illustration ci-dessous. REMARQUE : Pour éviter de plier les ailettes du condensateur, assurez-vous de passer l’aspirateur dans le sens des ailettes (de haut en bas). Le condensateur doit être nettoyé tous les trois à six mois. Pour les modèles bottom et side-by-side, il est possible de désactiver une section de votre appareil pendant une longue période dans que l’autre section en soit affectée. Selon l’emplacement et le type de votre éclairage, les effets d’ombres peuvent varier sur les composants et les zones des gros appareils. Afin de faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en microfibre humide, puis avec une peau de chamois sèche. Allez toujours dans le sens du grain de la finition. Vous obtiendrez de meilleurs résultats en maintenant le chiffon en contact permanent avec l’acier inoxydable. MISE EN GARDE Ne plongez pas les clayettes en verre froides dans de l’eau chaude. N’y versez pas d’eau chaude dessus non plus. MISE EN GARDE N’utilisez pas de vinaigre, d’alcool à friction ni de produits nettoyants à base d’alcool sur les surfaces intérieures. N ETT OYA G E DU DIS T R I BU T EU R Pour nettoyer l’emplacement du distributeur des modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, utilisez une solution douce composée de savon doux, d’eau tiède et d’un peu de bicarbonate de soude. Essuyez les éclaboussures après avoir retiré la grille d’eau du distributeur. Désactivez d’abord l’appareil. Appuyez ensuite sur la touche de la section que vous voulez désactiver et maintenez-la enfoncée. Tout en maintenant la touche enfoncée, appuyez sur la touche . Puis relâchez les deux touches. La section désactivée disparaît à l’afficheur du panneau de contrôle. Répétez le processus pour remettre cette section en marche Consultez la section sur le Système de contrôle électronique, page 45. MISE EN GARDE Avant de nettoyer l’appareil, coupez l’alimentation électrique au panneau des commandes. Lorsque vous nettoyez le condensateur, mettez des gants afin d’éviter de vous blesser avec les bords coupants des ailettes du condensateur. MISE EN GARDE Si vous ne nettoyez pas le condensateur, des pertes de température, des défaillances mécaniques ou des dommages pourraient se produire. Pour les parties en acier inoxydable du distributeur sur les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, il est possible d’avoir recours à la procédure de nettoyage de l’extérieur en acier inoxydable décrite plus tôt. Condensateur Emplacement du condensateur Afficheur Afficheur du panneau de contrôle 51 U TILIS A T ION E T EN T RET IE N D ES A PP AR E IL S EN C AS T R A BL E S S U B- Z E R O É C LAI RA GE REMARQUE IMPORTANTE : Lorsque les portes du réfrigérateur ou du congélateur sont laissés ouverts pendant longtemps, la lumière peut s’éteindre. Cela permet d’éviter que les pièces internes ne surchauffent. Pour réinitialiser l’éclairage, fermez la porte pendant 15 à 30 minutes. Votre appareil encastrable Sub-Zero est doté d’ampoules d’appareil électroménager uniques de 40 watts (réf. N° 7009935) dans les sections réfrigérateur et congélateur. REMARQUE IMPORTANTE : Débranchez l’appareil avant de remplacer une ampoule. Le cordon électrique se trouve dans le coin extrême droit derrière la grille rabattable. ÉC LA IR A G E P A R P L A F O N N IER ÉC L A I RA GE DE S B AC S À L ÉGU ME S Pour remplacer les ampoules, vous devez d’abord retirer l’écran protecteur du plafonnier du réfrigérateur ou du congélateur. Soutenez l’écran d’une main et faites-le glisser délicatement jusqu’à ce que les encoches situées sur le côté de l’écran protecteur de lampe dépassent les goujons de fixation sur les supports supérieurs. Retirez ensuite l’écran. Vous pouvez maintenant accéder aux ampoules. Reportez-vous à l’illustration ci-après. L’éclairage des bacs à légumes se situe derrière le bac à légumes supérieur et est fixé à la paroi arrière du réfrigérateur. Pour retirer l’écran protecteur, il faut tout d’abord sortir le bac à légumes. Retirez ensuite la clayette du bac à légumes supérieur. Puis mettez les deux mains sous les côtés droit et gauche inférieurs de l’écran protecteur et poussez vers le haut. Reportez-vous à l’illustration ci-dessous. Modèles ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et ICBBI-36UG : Comme pour tous les appareils Sub-Zero, les éclairages des modèles à porte vitrée s’allument tous lorsque la porte est ouverte. Dans le cas des appareils ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et ICBBI-36UG, vous pouvez toutefois avoir un éclairage tamisé même lorsque la porte est fermée. Vous pouvez facilement désactiver cette fonction en appuyant sur la touche du panneau de contrôle. Le témoin apparaît lorsque l’éclairage ambiant est activé. Modèles ICBBI-42S et ICBBI-48S : L’éclairage des paniers du congélateur se trouve au-dessus du bac à glace. Pour accéder aux ampoules, retirez le bac. Poussez ensuite le bac vers le fond de l’appareil. Une fois que le bac à glace se trouve contre la paroi arrière de l’appareil, vous pourrez accéder à l’ampoule sous la clayette fixe se trouvant devant la fabrique de glace. Des accessoires sont offerts en option chez votre revendeur Sub-Zero. Pour obtenir les coordonnées de votre revendeur le plus proche, consultez notre site Internet, subzero.com. 52 Pour accéder à l’éclairage du congélateur audessous du bac à glace, il suffit de retirer l’écran protecteur en verre. Pour cela, appuyez la languette en plastique vers le haut et sortez le verre en le faisant glisser sur les guides. ÉCL A I RA GE DU C ON GÉL AT EUR Modèles ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U et ICBBI-36UG : L’éclairage du congélateur se situe dans la partie avant supérieure du compartiment du congélateur. Pour retirer l’écran protecteur de lampe, appuyez délicatement sur celui-ci pour le dégager des guides. A CCES S OI RES Retrait de l’écran protecteur Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD : Pour accéder à l’éclairage du congélateur au-dessus du bac à glace, il suffit de retirer le bac à glace. Reportez-vous à la section sur le retrait du bac à glace, page 47. Une fois celui-ci retiré, enlevez l’écran protecteur. Reportez-vous à la section sur l’éclairage par plafonnier, sur cette page. Retrait de l’écran protecteur MISE EN GARDE Débranchez l’appareil avant de remplacer une ampoule. Mettez des gants de protection lorsque vous manipulez les ampoules. C O N S ER V A TI O N O PT IM A L E D E S A L IME N TS PRÉS E RV ER LA Q UA LI T É DE S ALIME N TS G AR D E R L E S AL IM E NTS FR A I S Votre appareil Sub-Zero est doté d’un système de réfrigération unique à deux compresseurs grâce auquel les aliments restent frais plus longtemps. Toutefois, la qualité des aliments et l’hygiène alimentaire dépendent également de la manière dont vous vous les manipulez. Cette section est consacrée aux dernières recommandations sur la manipulation et le rangement pour une conservation optimale des aliments. Pour toute question qui ne serait pas traitée dans la présente, veuillez vous adresser à un organisme universitaire, administratif ou un service public. La plupart des aliments se détériorent au fil du temps. Les aliments subissent des modifications, de la cueillette ou préparation jusqu’à leur consommation. Les micro-organismes les attaquent, se multiplient et les contaminent. Les enzymes qui existent naturellement dans les aliments continuent le processus de mûrissement même après la cueillette. Des températures inadéquates peuvent accélérer la détérioration des aliments. Les aliments peuvent se flétrir ou se recroqueviller du fait des fluctuations de l’humidité. Le système de double réfrigération Sub-Zero est conçu spécialement pour remédier à ces fluctuations et pour conserver vos denrées fraîches le plus longtemps possible. Les systèmes individuels de réfrigération et de congélation ont été conçus afin de maintenir des températures précises et constantes, ainsi que des taux d’humidité adéquats pour une conservation plus longue des aliments. La double réfrigération élimine le transfert des odeurs des aliments frais vers les aliments congelés et ne congèle pas l’humidité de l’air dans les compartiments réservés aux aliments frais. De plus, une manipulation correcte des aliments peut limiter les altérations qu’ils subissent. R EC O M MA N DA T IO N S DE MAN I P U L A T I ON Respectez les délais et températures de conservation suggérés dans ce guide. Votre appareil Sub-Zero contribue à ralentir le processus de mûrissement en adaptant les températures de chaque section en fonction des besoins. Utilisez les compartiments spécifiquement conçus pour les produits laitiers, la charcuterie et les fruits et légumes. Ces compartiments maintiennent des taux d’humidité et des températures spécifiquement adaptés à la conservation optimale de chaque groupe d’aliments. Dans les réfrigérateurs, adoptez un système de roulement des aliments (premier entré, premier sorti). Lorsqu’un aliment est abîmé, c’est souvent évident. Il se moisit, présente une odeur désagréable et des signes de pourrissement apparaîssent. Parfois, la détérioration n’est pas aussi évidente. Si vous pensez qu’un aliment se trouve dans le réfrigérateur depuis trop longtemps, jetez-le. Ne le goûtez pas pour savoir s’il est encore bon. La plupart des maladies d’origine alimentaire sont causées par des bactéries comme le staphylocoque, la salmonelle, l’E. coli et le Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme. Ces bactéries prolifèrent rapidement dans la f o ur ch e t t e de s t e m p é r a t u r e s d a n g e r e u s e s, soit entre 4 °C et 60 °C. Ne laissez jamais de nourriture dans cette plage de température pendant plus de deux heures. Une fois que le nombre des bactéries se chiffre en millions, elles peuvent provoquer des maladies. Certaines bactéries peuvent provoquer des symptômes similaires à la grippe, alors que d’autres peuvent être responsables de maladies plus graves, voire mortelles. Les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes déjà malades ont moins de résistance vis-à-vis des intoxications d’origine alimentaire. Pour réduire le risque d’une maladie d’origine alimentaire, utilisez les techniques suivantes d’hygiène alimentaire : LO R S Q U E VO U S FA I TE S VO S C O U R S ES Mettez les paquets de viandes, poissons ou volailles crus dans des sacs en plastique pour éviter le contact des fuites éventuelles avec les autres aliments. Achetez les viandes, poissons et volailles en dernier. Ne les laissez jamais dans la voiture chaude lorsque vous avez fini vos courses. Prenez une glacière par temps chaud ou lorsque vous devez parcourir un long trajet. Vérifiez les dates d’expiration et de limite de vente sur les aliments pour vous assurer de leur fraîcheur. Faites particulièrement attention lorsque vous achetez de la charcuterie. N’achetez que les quantités dont vous aurez besoin pour 1 à 2 jours. Jetez les produits de charcuterie chauds ou froids qui sont restés à température ambiante pendant plus de deux heures. LOR S QU E VO U S EN TR EP O S E Z VO S AL I ME N T S Surveillez les températures de vos sections réfrigérateur et congélateur depuis le panneau de commandes électroniques de votre appareil Sub-Zero. La température du réfrigérateur doit rester à 4 °C ou moins et celle du congélateur à -18 °C. Respectez les délais et températures de conservation pour le réfrigérateur et le congélateur suggérés dans ce guide. Rangez les viandes, poissons et volailles crus à l’écart des autres aliments. Empêchez les fuites de ces paquets d’entrer en contact avec d’autres aliments. Ne goûtez jamais des aliments dont l’aspect ou l’odeur seraient suspects pour en tester la fraîcheur. Jetez-les. Pour le rangement au réfrigérateur, laissez les viandes, poissons et volailles crus dans leur emballage d’origine à moins qu’il ne soit déchiré. Une manipulation à répétition de ces aliments peut introduire des bactéries. Emballez les aliments conservés dans le réfrigérateur dans du papier d’aluminium ou cellophane ou bien mettez-les dans des sacs en plastique ou des conteneurs étanches pour les empêcher de se déshydrater. Inscrivez la date sur tous les paquets. Pour la conservation au congélateur, utilisez du papier à congélation, des sacs à plastique pour congélation ou du papier aluminium pour recouvrir les emballages commerciaux si les aliments doivent être conservés au congélateur pendant plus de deux mois. Cela minimise le risque de déshydratation et de perte de la qualité. Une couche simple en aluminium peut se déchirer et causer une brûlure par le froid. 53 C O N S ER V A TI O N O PT IM A L E D E S A L IME N TS PR ÉS E RVE R L A Q UA L I TÉ DE S A L IM E N T S L OR S Q UE V OU S P R É P A REZ VOS A LIME NT S Nettoyez tout ce qui entre en contact avec les aliments. Lavez-vous les mains pendant 20 secondes avant et après avoir touché les aliments. Désinfectez les tables de travail, l’équipement et les ustensiles de cuisine après avoir touché de la viande, du poisson ou de la volaille crus. Rincez avec une solution javellisée diluée (5 ml pour 1 l d’eau). Utilisez des torchons de cuisine, des éponges et des chiffons propres. Remplacez régulièrement les éponges. Utilisez des gants en plastique jetables si vous avez une plaie ou une brûlure sur les mains. Décongelez vos aliments dans le réfrigérateur ou le micro-ondes, pas sur le plan de travail. Lorsque vous décongelez vos aliments dans le micro-ondes, cuisez-les immédiatement après. Le seul endroit pour mariner vos aliments doit être le réfrigérateur. Rincez les volailles et poissons à l’eau froide avant de les préparer. Évitez la contamination croisée lors de vos préparations. Gardez les viandes, poissons et volailles crus et leurs jus à l’écart des autres aliments. Par exemple, n’utilisez pas la même surface, ni les mêmes ustensiles de cuisine pour préparer les aliments crus (viande, volaille, poisson) et la salade. Nettoyez soigneusement les planches en bois et plastique utilisées pour découdelles aliments. Lavez à l’eau chaude savonneuse et rincez avec une solution javellisée diluée (5 ml pour 1 l d’eau). C ON SE RVATION D ES ALI ME NT S F RA I S LOR S QU E V OU S C U I S EZ VO S ALI ME N T S Cuisez toujours la viande à une température interne minimale de 75 °C, les volailles à 80 °C ou plus. Pour les morceaux de plus de 51 mm d’épaisseur, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température. Pour les morceaux plus minces, la cuisson est terminée lorsque les jus sont transparents (pas roses). Si vous cuisez de la viande ou de la volaille congelée n’ayant pas été décongelée, multipliez la durée de cuisson suggérée pour les ingrédients décongelés par 1,5 fois. Faites rôtir les viandes ou les volailles au four à des températures de 165 °C ou plus. Cuisez les œufs jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient fermes, pas coulants. N’utilisez pas de recettes où les œufs ne sont pas cuits ou ne sont que partiellement cuits. Si votre micro-ondes est équipé d’une sonde thermique, servez-vous en. Vérifiez les températures des viandes et volailles à trois endroits différents au moins. Faites tourner les aliments pendant la cuisson au microondes. Ne goûtez pas les viandes, volailles, œufs ou poissons crus ou partiellement cuits. LO RS QU E VOU S AVEZ D ES RES TES Mettez les restes au réfrigérateur ou au congélateur dans de petits conteneurs fermés dans les deux heures qui suivent la cuisson. Veillez à ce qu’il y ait suffisamment de place autour des conteneurs pour que les aliments puissent se refroidir rapidement. Retirez la farce des viandes ou volailles et rangez-la à part. Inscrivez la date sur les restes emballés et consommez-les dans les délais prescrits. Recouvrez et réchauffez les restes entièrement avant de les servir. Portez les sauces, soupes et jus à ébullition. Chauffez les autres aliments à 75 °C. Si vous pensez qu’un aliment risque d’être abîmé, jetez-le. En cas de doute, débarrassez-vous en. La durée de conservation des aliments frais dépend de leur fraîcheur lorsque vous les achetez. Pour conserver vos aliments frais le plus longtemps possible, suivez ces conseils en terme de conservation. Légumes : Lavez les légumes à l’eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans des conteneurs étanches ou sous cellophane. Les légumes restent frais plus longtemps lorsqu’ils ont conservés dans un milieu à forte humidité. Fruits : Lavez et séchez les fruits frais. Rangez les fruits les plus aromatiques dans des sacs en plastique. La plupart des fruits restent frais plus longtemps lorsqu’ils ont conservés dans un milieu à faible humidité. Viandes pré-emballées : Rangez dans leur emballage d’origine. Une fois l’emballage ouvert, réemballez hermétiquement dans du cellophane ou du papier aluminium. Viandes, poissons et volailles frais : Retirez les emballages du magasin et réemballez dans du cellophane, du papier aluminium ou du papier paraffiné, puis mettez immédiatement au réfrigérateur. Œufs : Rangez les œufs non lavés dans leur carton ou un casier à œufs. Utilisez dans les trois semaines. Lait, crème et produits laitiers en pot : Gardez les emballages fermés. Conservez sur une clayette de réfrigérateur et utilisez dans la semaine ou les quinze jours qui suivent. Fromages : Rangez dans leur emballage d’origine jusqu’à ce que vous les consommiez. Une fois l’emballage ouvert, réemballez hermétiquement dans du cellophane ou du papier aluminium. Restes : Laissez-les refroidir, puis recouvrez hermétiquement avec du cellophane ou du papier aluminium. Les conteneurs en plastique hermétiques sont parfaits pour empêcher la déshydratation ou le transfert des odeurs. ÉTHYLÈNE 54 Certains fruits et légumes produisent de l’éthylène, un gaz à l’origine du processus de mûrissement. L’éthylène peut entraîner le mûrissement prématuré de certains aliments, mais pour d’autres, il peut favoriser leur détérioration. Pour réduire toute détérioration inutile de vos fruits et légumes, ne rangez pas les fruits et légumes produisant de l’éthylène au même endroit que ceux qui y sont sensibles. Reportezvous au tableau figurant page 56. C O N S ER V A T ION O P T I MA LE DE S A L IMEN TS RE C OM MA N D A TI ONS PO UR LA CON SERVA TION D E S ALI MEN TS CONSERVATION DES ALIMENTS CONGELÉS SU G G ES T I ON S POU R L A C ON S ERVATI ON D E S A LI ME N T S Conservation au congélateur : Enveloppez les aliments dans des matériaux prévus pour la conservation des aliments congelés. L’emballage doit être hermétique à l’air et à l’humidité. Ne recongelez pas les viandes décongelées. Les tableaux de conservation des aliments figurant aux pages suivantes vous donnent des indications précises pour la conservation optimale de vos aliments, en termes d’hygiène et de qualité. Les températures de conservation recommandéesvous aideront à déterminer les conditions de conservation optimales pour vos aliments. En règle générale, les aliments manipulés correctement et conservés à des températures inférieures à 4 °C peuvent être consommés sans problème. Glace : La dureté de la glace dépend de la proportion de crème qui entre dans sa composition. Les glaces de meilleure qualité ont généralement plus de crème et exigent des températures de congélation plus froides pour éviter qu’elles ne se ramollissent. Les glaces ramollies ne suggèrent pas toujours un problème de température. Veillez à ce que les portes de votre réfrigérateur et de votre congélateur se ferment librement et entièrement. Le fait de mettre trop d’aliments à l’intérieur de l’appareil aura des conséquences sur les températures internes. Ne remplissez pas votre congélateur de larges quantités d’aliments non congelés en espérant les congeler rapidement. Donnez suffisamment de temps à votre congélateur pour que l’air circule autour des aliments non congelés avant d’ajouter d’autres aliments. Le fait de conserver les aliments à des températures inférieures à 4 °C permet de rester en dehors de la fourchette des températures dangereuses. La durée de conservation pour la réfrigération permet d’empêcher que les aliments ne se détériorent ou deviennent toxiques. Les durées maximales pour les aliments congelés sont établies pour maintenir le goût et la texture. Les aliments congelés plus longtemps que les délais suggérés peuvent être consommés sans problème, mais leur qualité risque d’en souffrir. VIA N D E S, PO ISS ON S E T VOLA ILLE S Température recommandée Durée de conservation (réfrigérateur) Durée de conservation (congélateur*) Commentaires POISSONS ET FRUITS DE MER FRAIS cabillaud, limande, églefin sole, rascasse noire, perche maquereau, saumon crevettes, huîtres 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 2 jours 2 jours 4 jours 1 jour 6 mois 2–3 mois 5–9 mois 6 mois Congelez dans leur emballage d’origine (deux semaines maximum). Utilisez du papier à congélation, des sacs à plastique pour congélation ou du papier aluminium pour recouvrir les emballages commerciaux si les aliments doivent être conservés au congélateur pendant plus de deux mois. 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 3-5 jours 3-5 jours 3-5 jours 1-2 jours 6-12 mois 6–9 mois 4–6 mois 3-4 mois Congelez dans leur emballage d’origine (deux semaines maximum). Utilisez du papier à congélation, des sacs à plastique pour congélation ou du papier aluminium pour recouvrir les emballages commerciaux si les aliments doivent être conservés au congélateur pendant plus de deux mois. 3–4 mois Congelez dans leur emballage d’origine (deux semaines maximum). Utilisez du papier à congélation, des sacs à plastique pour congélation ou du papier aluminium pour recouvrir les emballages commerciaux si les aliments doivent être conservés au congélateur pendant plus de deux mois. Congelez dans un papier à congélation. Vérifiez les dates limites de vente. N’utilisez plus d’une semaine après la date limite de vente mentionnée. VIANDES FRAÎCHES steaks, rôtis de bœuf côtelettes et rôtis d’agneau côtelettes et rôtis de porc et de veau autres viandes (abats, langue, foie, etc.) HAMBURGER, VIANDES HACHÉES ET POUR RAGOÛT viandes pour hamburgers et ragoûts viande hachée : dinde, veau, porc, agneau et mélanges 1–2 °C 1–2 jours H OT- D O G S E T V I A N D E S P R É T R A N C H É E S P O U R S A N D W I C H hot-dogs (emballage ouvert) hot-dogs (emballage intact) viandes prétranchées (emballage ouvert) viandes prétranchées (emballage intact) 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1 semaine 2 semaines 3-5 jours 1-2 mois 1-2 mois 1-2 mois 1–2 °C 2 semaines 1-2 mois 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 7 jours 1-2 jours 7 jours 2-3 semaines 1 mois 1-2 mois 1-2 mois 1-2 mois Gardez le produit emballé et conservez aux températures de réfrigérateur suggérées. 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 5-7 jours 7 jours 3-5 jours 3-4 jours 1 mois 1-2 mois 1-2 mois 1-2 mois Pour la conservation au congélateur, faites égoutter les jus. 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1-2 jours 1-2 jours 1-2 jours 12 mois 9 mois 6 mois Congelez dans leur emballage d’origine (deux semaines maximum). Utilisez du papier à congélation, des sacs à plastique pour congélation ou du papier aluminium pour recouvrir les emballages commerciaux si les aliments doivent être conservés au congélateur pendant plus de deux mois. BA C O N & S AU C I S S E S bacon saucisse crue (porc, bœuf, dinde) saucisses fumées ou chair à saucisse saucisses sèches (saucissons et autres salaisons) JAMBON ET CORNED-BEEF corned-beef jambon entier moitié de jambon tranches de jambon VO L A I L L E S F R A Î C H E S poulet ou dinde, entier poulet ou dinde, morceaux canard ou oie * La température de conservation au congélateur est -18 °C. 55 R EC O MMA NDA TIO N S P OU R L A C ON SE RV ATION DE S A LI M EN T S LÉ GU M E S FRA I S LÉG U ME S FR AI S Température recommandée 2–3 semaines 1–2 semaines 2–3 semaines 7–10 jours 1 °C 1 °C 2–3 °C 1 °C 7–9 jours 3–4 mois 2–4 semaines 3 semaines brocoli choux de Bruxelles chou carottes chou fleur céleri rave céleri brocoli chinois 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1-2 semaines 3–5 semaines 3–6 semaines 1-5 mois 3–4 semaines 6–8 mois 1–2 mois 10-14 jours chou chinois maïs, doux concombres* daikon aubergine* chicorée / scarole ail raifort 1 °C 1 °C 7 °C 1 °C 7 °C 1 °C 1 °C 1 °C 2-3 mois 5-8 jours 10-14 jours 4 mois 1–2 semaines 2–3 semaines 6–7 mois 10-12 mois topinambour chou fourrager chou-rave poireaux laitue champignons gombo* oignons, entier 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 1 °C 1-2 semaines 1-2 mois 10-14 jours 2 mois 2-3 semaines 1-2 semaines 1–2 semaines 1-6 mois 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 7 °C 3-7 °C 1 °C 7-10 jours 1-2 mois 4-5 mois 1-2 semaines 2-3 semaines 2-3 semaines 3-4 mois 2-3 semaines oignons, verts persil panais pois, entiers et écossés piments carrés, doux* piments de Cayenne citrouille* radicchio Durée de conservation (réfrigérateur) Commentaires LÉGUMES FRAIS 1–2 °C 1 °C 1–2 °C 4–7 °C anis artichauts asperges haricots, verts/ mangetout/ de Madagascar* germes de soja betteraves endives Pak choï Température recommandée Durée de conservation (réfrigérateur) Commentaires LÉGUMES FRAIS Lavez les légumes à l’eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans des conteneurs étanches ou sous cellophane. La plupart des légumes doivent être conservés dans un milieu à humidité plus élevée. Jetez tout légume frais moisi ou présentant d’autres signes de détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur. Pour les légumes frais emballés, respectez les directions inscrites sur l’emballage en terme de conservation. radis romaine chou navet salsifis échalote pois mange-tout épinards courgette* 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 4-7 °C 1-2 mois 2-3 semaines 4–6 mois 2-4 mois 6 mois 1-2 semaines 10–14 jours 1-2 semaines Lavez les légumes à l’eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans des conteneurs étanches ou sous cellophane. tamarillos tomates (mûres) navets châtaignes d’eau cresson 3–4 °C 8–10 °C 1 °C 1–2 °C 1 °C 10 semaines 1-3 semaines 4-5 mois 2-4 mois 2–3 semaines Jetez tout légume frais moisi ou présentant d’autres signes de détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur. La plupart des légumes doivent être conservés dans un milieu à humidité plus élevée. Pour les légumes frais emballés, respectez les directions inscrites sur l’emballage en terme de conservation. Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles à l’éthylène. Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles à l’éthylène. * Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le légume revenu à la température ambiante. REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des légumes. La température de conservation au congélateur est -18 °C. * Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le légume revenu à la température ambiante. REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des légumes. La température de conservation au congélateur est -18 °C. GAZ ÉTH Y LÈN E ALIMENTS PRODUISANT LE GAZ ÉTHYLÈNE abricot des Antilles abricots avocats bananes en train de mûrir bananes plantains chérimoles coing figues fruit de la passion goyaves kakis kiwi mangoustan mangues melon melon miel nectarines papayes pêches poires pommes pruneaux prunes tomates courges cresson endive épinards gombo haricots verts kiwi non mûr laitue légumes à feuilles alimentaires melon d’eau patates douces petits pois poivrons A L I M E N T S S E N S I B L E S AU G A Z É T H Y L È N E aubergine bananes non mûres bette brocoli carottes chou chou fleur chou fleur choux de Bruxelles concombres REMARQUE : Ne rangez pas les aliments produisant de l’éthylène avec ceux qui y sont sensibles. 56 R EC O MMA NDA TIO N S P OU R L A C ON SE RV ATION DE S A LI M EN T S F RU I T S FRA I S C HAR C U TE RIE, PROD U IT S LAITIE RS E T AU TR E S ALIMEN TS Température recommandée Durée de conservation Commentaires (réfrigérateur) manioc cerises, douces clémentines canneberges* figues fraîches raisins goyaves* melon miel kiwi kumquats litchi nectarines oranges* papayes* pêches poires Durée de conservation (réfrigérateur) Durée de conservation (congélateur*) Commentaires 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1-2 jours 3-5 jours 3-5 jours 1 jour 1-2 jours NR NR NR NR NR 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 3 mois 1-2 semaines 2 semaines 3-6 mois 3-4 semaines 1 an 1 mois 1–2 semaines 1 an 4 semaines 1 °C 1–2 °C 3 semaines 1 semaine NR NR 1–2 °C 1–2 °C 3 jours 10 jours NR 1 an 1–2 °C 3-4 jours 2–3 mois 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1-2 jours 3-4 jours 3-4 jours 1-2 jours 1-2 jours 2–3 mois 4 mois 4–6 mois 6 mois 1–3 mois 1–2 °C 1–2 °C 3-4 jours 3-4 jours 2–3 mois 2–3 mois CHARCUTERIE FRUITS FRAIS pommes* (macintosh, grimes golden, newton jaunes) pommes abricots poires asiatiques avocats* mûres oranges sanguines myrtilles melon* Température recommandée 1–4 °C 1–2 mois -1 °C 1 °C 1 °C 4 °C 1 °C 4-7 °C 1 °C 2-5 °C 3–6 mois 1–2 semaines 5–6 mois 2–4 semaines 2–3 jours 3–8 semaines 10–18 jours 2–3 semaines 1 °C 1 °C 4 °C 2–4 °C 1 °C 1 °C 4–7 °C 7 °C 1–2 mois 2–3 semaines 2–4 semaines 2–4 mois 7–10 jours 2–3 semaines 2–3 semaines 3–4 semaines 1 °C 4 °C 2 °C 1 °C 1–7 °C 7 °C 1 °C 1 °C 4-6 semaines 2-4 semaines 3-5 semaines 2-4 semaines 3-8 semaines 1-3 semaines 2-4 semaines 2-3 semaines kakis ananas* prunes et pruneaux grenades* coings framboises rhubarbe fraises 1 °C 7 °C 1 °C 4 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 3-4 mois 2-4 semaines 2-5 semaines 2-3 mois 2-3 mois 3-6 jours 2-3 semaines 7-10 jours orange de Tanger melon d’eau* 4 °C 7 °C 2–4 semaines 2–3 semaines Lavez et essuyez la plupart des fruits, puis rangez dans le bac à légumes. (Ne lavez les baies et les cerises qu’au moment de les manger.) La plupart des fruits doivent être conservés dans un milieu à humidité faible. Viandes en tranches fines salades variées (aux œufs, au poulet, au thon et au jambon) salades de pâtes côtelettes et filets de poulet farcis repas traiteur Vérifiez les dates d’expiration et les dates limites de vente. Ces aliments ne se congèlent pas bien. Si vous devez les congeler, faites-le immédiatement par après les avoir conservés au réfrigérateur. PRODUITS LAITIERS Les fruits mûrs doivent être conservés au réfrigérateur aux températures recommandées afin de ralentir leur maturation. Pour accélérer la maturation, vous pouvez mettre les fruits non mûrs dans un sac en papier percés de trous. Fermez le sac et posez-le sur le plan de travail. Le fruit produira de l’éthylène, un gaz qui déclenche le processus de mûrissement. Vérifiez le sac tous les jours. Jetez tout fruit frais moisi ou présentant d’autres signes de détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur. Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles à l’éthylène. beurre fromage cottage ou ricotta fromage frais du type Kiri fromage naturel (cheddar, brick, etc.) fromage fondu Parmesan ou Romano râpé yaourt lait entier, en faible teneur en matières grasses, écrémé 6-8 mois 6-8 mois Vérifiez les dates limites de vente. Rangez le fromage dans son emballage d’origine jusqu’à ce que vous le consommiez. Une fois l’emballage ouvert, réemballez hermétiquement dans du cellophane ou du papier aluminium. Faites décongeler le fromage au réfrigérateur pour réduire l’émiettement. ŒUFS frais, dans leur coquille durs (cuits) liquides pasteurisés ou succédanés d’œufs brique ouverte brique non ouverte Conservez les œufs frais au réfrigérateur. Ne mangez pas les œufs durs qui seraient restés à température ambiante pendant plus de 2 heures. R E S T E S C U I T S D E V I A N D E S & VO L A I L L E S plats préparés à la viande ou viandes cuites jus ou bouillon de viande poulet frit ou nature, morceaux plats de volaille préparés morceaux recouverts de bouillon ou de jus croquettes ou fricadelles de poulet Mettez les restes au réfrigérateur ou au congélateur dans de petits conteneurs fermés dans les deux heures qui suivent la cuisson. Réchauffez les restes à 74 °C. SOUPES & RAGOÛTS avec des légumes avec de la viande Réchauffez à 74 °C au moins de servir. * La température de conservation au congélateur est -18 °C. (NR) : congélation non recommandée. * Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le fruit revenu à la température ambiante. REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des fruits. La température de conservation au congélateur est -18 °C. 57 G UIDE DE DÉ P I S TA G E D ES P A N N E S D ÉPIS TA GE DE S PAN N ES QUE S TI ON S L ES P L US FR É QU E NT E S PRO DU C TI ON DE GLA C E TE MP ÉRA TU R E REMARQUE IMPORTANTE : Assurez-vous que la fabrique de glace est en activée et branchée. Le témoin apparaît à l’afficheur du panneau de contrôle. REMARQUE IMPORTANTE : Sauf si l’appareil est en train d’être dépanné, assurez-vous qu’il est alimenté en électricité. Lorsque l’appareil n’est pas activé, le mot OFF apparaît à l’afficheur du panneau de contrôle. REMARQUE IMPORTANTE : Jetez les deux premiers bacs de glaçons produits par votre nouvel appareil pour vous assurer de ne pas consommer des résidus de tuyau ou autres particules provenant de la nouvelle tuyauterie d’eau. Q : Ma fabrique de glace ne produit pas beaucoup de glaçons. R : En moyenne, un cycle de production de glace (huit glaçons par cycle) devrait se produire toutes les deux heures. Il est possible d’accroître la production de glace grâce à la fonction « Glace Max ». Q : Les glaçons se congèlent en bloc et s’agglutinent. Q : Comment puis-je régler les températures ? R : Pour régler les températures, reportezvous à la section Contrôle des températures, page 45. Q : Quels sont les réglages de température recommandés ? R : Les températures recommandées sont de 3°C dans la section réfrigérateur et de - 18°C dans la section congélateur. Q : De la condensation se forme à l’intérieur et à l’extérieur de l’appareil. R : Si les glaçons ne sont pas utilisés régulièrement, ils ont tendance à s’agglutiner. Vous devez jeter les glaçons et laisser le bac se remplir à nouveau. R : Durant les périodes où le taux d’humidité est élevé, la formation de condensation est normale. Elle peut également se former sur l’intérieur de l’appareil si la porte est restée ouverte pendant une période prolongée. B RU I T Q : L’appareil ne refroidit pas correctement. Q : Mon appareil est bruyant en permanence. Pourquoi ? R : Nettoyez le condensateur tel qu’indiqué à la page 51. R : Le bruit du fonctionnement des ventilateurs et des moteurs est tout à fait normal. Certains sont accentués en raison de l’emplacement de l’appareil ou de l’agencement de la pièce. FO N C T IO N N EM EN T D E L A P OR T E Q : Pourquoi ma porte est-elle difficile à ouvrir ? R : Votre appareil a été conçu pour se fermer hermétiquement. Une pression par le vide peut se former dès que la porte se referme. Patientez quelques secondes avant de rouvrir la porte afin de permettre à la pression de s’égaliser. Q : La porte de mon appareil s’ouvre trop vite et cogne le mur ou les meubles adjacents. R : L’appareil n’est peut-être pas de niveau ou vous avez peut-être besoin d’un arrêt de porte. Installez l’arrêt de porte à 90° en option livré avec votre appareil. 58 Si votre appareil encastrable ne fonctionne pas correctement, reportez-vous au guide de dépistage des pannes ci-après avant de vous adresser à votre revendeur Sub-Zero. Ce guide vous permettra de gagner du temps, d’éviter des inconvénients et peut-être aussi les dépenses liées au dépannage. Le témoin apparaît à l’afficheur du panneau de contrôle (soit en continu, soit en clignotant). Le microprocesseur a détecté un problème dans le système. L’afficheur du panneau de contrôle peut indiquer les instructions à suivre pour résoudre le problème. Ceci pourrait également indiquer que le condensateur doit être nettoyé. Reportezvous à la procédure Nettoyage du condensateur décrite page 51. Si c’est le cas, arrêtez le fonctionnement de l’appareil en appuyant sur la touche , puis remettez-le en marche en appuyant de nouveau sur cette touche. Si le témoin reste affiché, adressez-vous à votre revendeur Sub-Zero. Le témoin clignotant avec tonalité et les témoins clignotent à l’afficheur du panneau de contrôle Vérifiez qu’il n’y ait de l’eau à proximité de l’appareil. Si c’est le cas, coupez l’alimentation d’eau au robinet-vanne. Vérifiez également les températures à l’intérieur de l’appareil et occupez-vous du contenu en conséquence. Une fois que vous avez identifié le problème, adressez-vous à votre revendeur Sub-Zero. La tonalité peut être réinitialisée pour 24 heures en maintenant la touche enfoncée et en appuyant sur la touche . Le réfrigérateur/congélateur ne fonctionne pas. L’appareil est-il alimenté en électricité ? Le disjoncteur ou fusible de votre maison estil coupé ? Le réfrigérateur/congélateur est-il sous tension ? La zone du condensateur est-elle propre ? Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert pendant une période prolongée ? Assurezvous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture adéquate de la porte ou d’un tiroir. Une section a-t-elle été désactivée manuellement ? Reportez-vous à la section sur le nettoyage des appareils combinés, page 51. Si l’appareil ne fonctionne toujours pas, il est peut-être en mode de dégivrage. Patientez 30 minutes et reessayez à nouveau de relancer l’appareil. Le réfrigérateur/congélateur est plus chaud que d’habitude. La commande est-elle réglée correctement ? La zone du condensateur est-elle propre ? Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert pendant une période prolongée ? Assurezvous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture adéquate de la porte ou d’un tiroir. Avez-vous récemment ajouté une grande quantité de nourriture ? G UIDE DE DÉ P I S TA G E D ES P A N N E S SERV I CE A PRÈ S-VEN TE D É PI S TA GE D ES PA NNE S SERVIC E A PR ÈS -V E NT E Le moteur du réfrigérateur/congélateur tourne pendant de longues périodes. La zone du condensateur est-elle propre ? Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert pendant une période prolongée ? Assurezvous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture adéquate de la porte ou d’un tiroir. Avez-vous récemment ajouté une grande quantité de nourriture ? Pendant les journées chaudes et lorsque la température de la pièce est élevée, le moteur tourne plus longtemps. La circulation du fluide frigorigène, les ventilateurs, la fabrique de glace, le cycle de dégivrage ou le compresseur peuvent émettre des bruits de fonctionnement qui sont normaux. Le réfrigérateur/congélateur est givré. Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert pendant une période prolongée ? Assurezvous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture adéquate de la porte ou d’un tiroir. Les portes et/ou les tiroirs se ferment-ils correctement et hermétiquement ? Contactez votre dépositaire si les portes ne sont pas correctement ajustées. REMARQUE : Lorsque vous ouvrez le tiroir du congélateur, vous pourriez noter un mouvement de roulis dans le tiroir. Ce mouvement est normal, conforme à la marge de tolérance prévue pour les coulisses de tiroir. Lorsque le tiroir est fermé, il s’ajuste automatiquement et se ferme en s’alignant correctement. Vous entendez des bruits inhabituels. Il peut s’agir des bruits normaux de la circulation du fluide frigorigène, des ventilateurs, de la fabrique de glace, du cycle de dégivrage ou du compresseur. Vous risquez de remarquer davantage les bruits lorsque les portes sont ouvertes. Vous entendez un bourdonnement inhabituel. L’alimentation d’eau a-t-elle été raccordée et établie à la fabrique de glace ? De la condensation se forme à l’intérieur de l’appareil. Ceci est normal pendant les périodes ou l’humidité est élevée (été) ou lorsque les portes sont fréquemment ouvertes. Les portes et/ou les tiroirs se ferment-ils correctement et hermétiquement ? De la condensation se forme à l’extérieur de l’unité. Pendant les périodes ou le degré d’humidité est élevé, de la condensation peut se former sur les surfaces extérieures. Elle disparaîtra lorsque le pourcentage d’humidité diminuera. Veillez à ce que les portes et/ou les tiroirs se ferment correctement et hermétiquement. Si la condensation persiste, adressez-vous à votre revendeur Sub-Zero. Une odeur se dégage à l’intérieur de l’appareil. Remplacez la cartouche de purification de l’air. Nettoyez minutieusement l’appareil. Couvrez hermétiquement tous les aliments. Nettoyez le conduit de vidange de l’appareil. Nettoyez le bac de vidange. L’ampoule doit être remplacée. Reportez vous à la section sur l’éclairage, page 52. Nettoyez la zone du condensateur. Il n’y a pas de glace Le bac à glace est-il bien placé ? Référence modèle Numéro de série Date d’installation Si un service après-vente est nécessaire, faites appel à un revendeur Sub-Zero afin de préserver la qualité inhérente à votre appareil. Pour obtenir le nom et le numéro de téléphone d’un revendeur Sub-Zero, consultez la section « Showroom Locator » de notre site Internet, s u bz er o .c om. La fabrique de glace est-elle en marche ? L’alimentation d’eau est-elle raccordée ? Si vous avez besoin de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer de la référence modèle et du numéro de série lorsque vous appelez. Ces deux numéros figurent sur la plaque des caractéristiques du produit située sur le cadre supérieur de votre appareil à l’intérieur de la porte, près de la charnière. Reportez-vous aux pages 42-44 pour repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques de votre modèle spécifique. Consignez ces renseignements pour pouvoir vous y reporter ultérieurement. AVERTISSEMENT Coupez l’alimentation électrique de l’unité au disjoncteur avant de remplacer les ampoules. Mettez des gants de protection lorsque vous manipulez les ampoules. Votre appareil doit être dépanné. L’extérieur du compartiment du congélateur chauffe. Le présent Guide d’utilisation et d’entretien vous fournit les outils nécessaires pour une conservation optimale des aliments dans votre appareil encastrable. Dans la mesure du possible, maintenez les portes et les tiroirs fermés lorsque votre appareil est en marche. Si vous nous contactez pour un service après-vente, vous devrez fournir la référence modèle et le numéro de série de votre appareil. Ces deux numéros figurent sur la plaque des caractéristiques du produit située sur le cadre supérieur de votre appareil à l’intérieur de la porte, près de la charnière. Nom et numéro de téléphone du revendeur Sub-Zero AVAN T DE C ON TAC TE R LE SER VI C E APRÈS-VENTE Avant de contacter un revendeur Sub-Zero, reportez-vous au Guide de dépistage des pannes, pages 58 à cette page. Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de votre maison a sauté ou grillé ou si le branchement électrique de l’appareil a été déconnecté. Une panne d’électricité peut également provoquer une interruption de l’alimentation électrique. Les informations et les images contenues dans ce guide sont protégées par des droits d’auteur et sont la propriété de Sub-Zero, Inc. Ni le guide, ni ces informations et images ne peuvent être copiés ou utilisés, en partie ou en totalité, sans l’autorisation écrite expresse de Sub-Zero, Inc. ©Sub-Zero, Inc. Tous droits réservés. 59 F RIGOR IF E RI DA IN CA S S O S U B - ZER O C A R ATT ER I S T IC H E DA I N C A S S O S U B- ZE RO G RAZ I E C A R AT T ER I S TI C H E D A I N C A S S O Grazie per aver acquistato la nuova unità da incasso Sub-Zero. Con Sub-Zero potete affidarvi a 60 anni di tradizione che si traducono in qualità e credibilità. La linea da incasso combina le ultime novità in fatto di tecnologie e caratteristiche per la refrigerazione in ambienti residenziali, per garantire la massima freschezza degli alimenti. Il design, l’estetica e la qualità Sub-Zero sono pienamente riflessi nell’ampia gamma di caratteristiche standard che rendono Sub-Zero una categoria a sé stante. L’aspetto dal design personalizzato della linea da incasso Sub-Zero offre opzioni uniche e introvabili nelle altre linee, sia se si sceglie uno stile a sovrapposizione/ con inserto a filo, sia con uno stile in acciaio inossidabile o con porta in vetro. Queste Informazioni su uso e manutenzione rispondono a molte delle vostre domande sulle funzioni, il funzionamento e la manutenzione del frigorifero da incasso che avete scelto. In caso di domande non trattate in questa sede, rivolgersi al proprio rivenditore Sub-Zero di zona o visitare il sito Web all’indirizzo s ub z er o. co m . Nel leggere queste informazioni su uso e manutenzione, prestare particolare attenzione ai simboli di ATTENZIONE e PERICOLO. Queste informazioni sono importanti per garantire un utilizzo sicuro ed efficiente degli elettrodomestici Sub-Zero. ATTENZIONE segnala i casi in cui possono verificarsi lesioni di lieve entità o danni al prodotto in caso di mancata osservanza. PERICOLO indica un pericolo che potrebbe causare gravi lesioni o morte in caso di mancata osservanza. All’interno di queste informazioni potrebbe inoltre essere segnalata una NOTA IMPORTANTE che evidenzia informazioni a cui prestare particolare attenzione. SUB-ZERO ® è un \marchio depositato di Sub-Zero, Inc. 60 I modelli a sovrapposizione si integrano alla perfezione nel design di una stanza, sposandosi perfettamente con i pensili circostanti. La nuova applicazione con inserto a filo consente all’unità di essere a filo con i mobili circostanti. Le opzioni includono l’uso di pannelli personalizzati o pannelli accessori Sub-Zero nel design classico in acciaio inossidabile. I modelli classici in acciaio inossidabile presentano porte complete, maniglie tubolari in acciaio inossidabile e una griglia inclinabile concepita in modo specifico per esaltare l’aspetto delle moderne cucine dall’aspetto professionale. I modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG offrono una caratteristica unica— la porta in vetro. Queste unità sono disponibili nei design a sovrapposizione/ con inserto a filo oppure in acciaio inossidabile e soddisfano severi requisiti energetici. I modelli con porta in vetro donano un aspetto contemporaneo, unico e innovativo grazie alla tenue illuminazione interna. Il design meno profondo offre un più facile accesso a tutte le aree del frigorifero. Tutti i modelli da incasso a combinazione sono dotati di un sistema Sub-Zero a doppia refrigerazione che garantisce alimenti sempre freschi e allo stesso tempo un grosso risparmio energetico. L’utente potrà controllare in modo indipendente i vani frigorifero e freezer. Tutti i modelli da incasso sono dotati di un microprocessore per garantire un controllo ottimale, lo sbrinamento automatico che rileva le abitudini dell’utente adattandovisi e una spia di servizio. Il microprocessore controlla in maniera continua tutti i comparti e in caso di problemi il processore fa illuminare la spia sul pannello di controllo. I comandi si trovano in alto sulla parte anteriore e sono facili da usare; offrono letture digitali per un riferimento rapido e facile da leggere. I comandi anteriori tengono inoltre continuamente informati sul funzionamento dell’unità. Tutti i modelli da incasso prevedono una griglia inclinabile che rende più facile la pulizia del condensatore. Purificazione dell’aria—questo sistema avanzato di purificazione dell’aria elimina batteri, odori e gas. La brillante illuminazione distribuisce uniformemente la luce in tutto il vano. La fonte di illuminazione è nascosta. Tutti i ripiani per porta sono regolabili con scatti da 25 mm per garantire la massima flessibilità. Il vano per latticini è regolabile ed è accessibile tramite uno sportello. Il ripiano per latticini è a tenuta magnetica per garantire la massima freschezza degli alimenti. I modelli frigo sopra e freezer sotto sono dotati di un cassetto freezer completamente estraibile. Il fabbricatore di ghiaccio offre ghiaccio di alta qualità a forma di mezza luna. La funzione “Max Ice” accelera i tempi di formazione del ghiaccio per un periodo di 24 ore. Le guarnizioni magnetiche intorno alle porte aumentano notevolmente la tenuta. Le porte massicce aumentano il livello di isolamento e l’integrità strutturale. Lo zoccolo pieno regolabile dona un piacevole aspetto a incasso. Un allarme avvisa con un segnale acustico quando la porta del frigo o del freezer rimane aperta. Il cassetto salvafreschezza completamente estraibile ad alta umidità è di grandi dimensioni e profondo, con lati levigati e divisori rimovibili nella maggior parte dei modelli. I ripiani a sbalzo in vetro con rinforzo in acciaio sono facili e rapidi da riposizionare. Sono inoltre facili da pulire e a tenuta stagna. Questi elettrodomestici sono certificati da Star-K per soddisfare rigorosi regolamenti religiosi ed istruzioni specifiche che sono contenute sul sito www.star-k.org. MODE LLI D A IN CA S S O S U B-Z ER O MODE LLO I CB B I- 36R MOD EL L O I CBBI - 36 F SOLO F RI GORIFERO Pannello di controllo elettronico illuminato Sistema di purificazione dell’aria Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili SOL O FR EE Z ER Griglia sollevabile facilmente accessibile Meccanismo di chiusura della porta Posizione dell’etichetta identificativa Vano per latticini regolabile Ripiani in vetro regolabili Cassetti portavivande del frigorifero Griglia sollevabile facilmente accessibile Pannello di controllo elettronico illuminato Ripiani metallici regolabili Fabbricatore di ghiaccio automatico Ripiani porta fissi Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Guarnizioni magnetiche a quattro lati Cestelli freezer Zoccolo rimovibile Zoccolo rimovibile MODE LLO I CB B I- 36RG MOD EL L O I CB BI -30 U Griglia sollevabile facilmente accessibile Meccanismo di chiusura della porta Sistema di purificazione dell’aria Posizione dell’etichetta identificativa Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Porta in vetro a tre pannelli, resistente ai raggi UV Cassetti per la conservazione del frigorifero Griglia sollevabile facilmente accessibile Guarnizioni magnetiche a quattro lati Guarnizioni magnetiche a quattro lati Meccanismo di chiusura della porta Pannello di controllo elettronico illuminato Sistema di purificazione dell’aria Posizione dell’etichetta identificativa Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Vano per latticini regolabile Cassetto portavivande frigorifero Ripiani in vetro regolabili Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Schede utenti di riferimento Zoccolo rimovibile Ripiani in vetro regolabili FR IGOR I FE RO SOP RA | F REE ZE R SOT TO S OLO F RI GORIFERO CO N POR TA I N V E T R O Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Posizione dell’etichetta identificativa Contenitore del ghiaccio asportabile Schede utenti di riferimento Pannello di controllo elettronico illuminato Meccanismo di chiusura della porta Schede utenti di riferimento Fabbricatore di ghiaccio automatico Guarnizioni magnetiche a quattro lati Contenitore del ghiaccio asportabile Cestello metallico a due livelli Zoccolo rimovibile Cassetto freezer scorrevole completamente estraibile 61 MODE LLI D A IN CA S S O S U B-Z ER O MODE LLO I CB B I- 30UG MOD EL L O I CB BI -36 UG FRI GO RI FERO SO PRA/FREEZER S OT T O C ON P ORT A IN VE T R O Griglia sollevabile facilmente accessibile FR IGOR I FE RO SOP RA/FRE EZ E R SOTTO CON PO RTA IN V ETRO Meccanismo di chiusura della porta Pannello di controllo elettronico illuminato Sistema di purificazione dell’aria Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Posizione dell’etichetta identificativa Porta in vetro a tre pannelli, resistente ai raggi UV Cassetto portavivande frigorifero Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Fabbricatore di ghiaccio automatico Contenitore del ghiaccio asportabile Zoccolo rimovibile Guarnizioni magnetiche a quattro lati Cestello metallico a due livelli Cassetto freezer scorrevole completamente estraibile Sistema di purificazione dell’aria Posizione dell’etichetta identificativa Sistema di purificazione dell’aria Porta in vetro a tre pannelli, resistente ai raggi UV Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Schede utenti di riferimento Fabbricatore di ghiaccio automatico Guarnizioni magnetiche a quattro lati Contenitore del ghiaccio asportabile Cestello metallico a due livelli Zoccolo rimovibile Cassetto freezer scorrevole completamente estraibile MOD EL L O I CB BI -36 S FR I GO RI FERO SO PRA | FR EEZER S OT TO Pannello di controllo elettronico illuminato Pannello di controllo elettronico illuminato Cassetto portavivande frigorifero Schede utenti di riferimento MODE LLO I CB B I- 36U Griglia sollevabile facilmente accessibile Meccanismo di chiusura della porta Griglia sollevabile facilmente accessibile FR IGOR I FE RO | F RE EZ E R SID E - BY-SIDE Meccanismo di chiusura della porta Posizione dell’etichetta identificativa Griglia sollevabile facilmente accessibile Meccanismi di chiusura della porta Pannello di controllo elettronico illuminato Posizione dell’etichetta identificativa Vano per latticini regolabile Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Vano per latticini regola Ripiani regolabili Sistema di purificazione dell’aria Cassetto portavivande frigorifero Ripiani in vetro regolabili Fabbricatore di ghiaccio automatico Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Contenitore del ghiaccio asportabile Ripiani in vetro regolabili Guarnizioni magnetiche a quattro lati Cestelli per freezer Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Cestello metallico a due livelli Guarnizioni magnetiche a quattro lati Schede utenti di riferimento Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Fabbricatore di ghiaccio automatico Contenitore del ghiaccio asportabile Zoccolo rimovibile 62 Schede utenti di riferimento Cassetto freezer scorrevole completamente estendibile Zoccolo rimovibile Cassetti portavivande frigorifero MODE LLI D A IN CA S S O S U B-Z ER O MODE LLO I CB B I- 42S MOD EL L O I CBBI - 48 S FRI GO RI FERO | FREE Z ER SI DE-BY -SIDE FR IGOR I FE RO | FR E E ZE R S I DE- B Y-SIDE Griglia sollevabile facilmente accessibile Griglia sollevabile facilmente accessibile Pannello di controllo elettronico illuminato Meccanismi di chiusura della porta Pannello di controllo elettronico illuminato Posizione dell’etichetta identificativa Vano per latticini regolabile Posizione dell’etichetta identificativa Vano per latticini regolabile Ripiani regolabili Sistema di purificazione dell’aria Ripiani regolabili Sistema di purificazione dell’aria Fabbricatore di ghiaccio automatico Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Meccanismi di chiusura della porta Fabbricatore di ghiaccio automatico Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Contenitore del ghiaccio asportabile Ripiani in vetro regolabili Contenitore del ghiaccio asportabile Ripiani in vetro regolabili Cestelli per freezer Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Cestelli per freezer Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Guarnizioni magnetiche a quattro lati Schede utenti di riferimento Guarnizioni magnetiche a quattro lati Schede utenti di riferimento Zoccolo rimovibile Cassetti portavivande frigorifero MODE LLO I CB B I- 42S D Zoccolo rimovibile Cassetti portavivande frigorifero MOD EL L O I CB BI -48 SD S ID E- B Y -SI DE CON ER OG ATORE A C QU A | G H IAC CIO SID E -BY -S ID E CON E RO GATOR E ACQUA | GHIACCIO Griglia sollevabile facilmente accessibile Griglia sollevabile facilmente accessibile Meccanismi di chiusura della porta Meccanismi di chiusura della porta Pannello di controllo elettronico illuminato Vano per latticini regolabile Pannello di controllo elettronico illuminato Posizione dell’etichetta identificativa Sistema di purificazione dell’aria Posizione dell’etichetta identificativa Sistema di purificazione dell’aria Fabbricatore di ghiaccio automatico Erogatore di ghiaccio Fabbricatore di ghiaccio automatico Erogatore di ghiaccio Contenitore del ghiaccio asportabile Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Contenitore del ghiaccio asportabile Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili Vano per latticini regolabile Ripiani regolabili Ripiani in vetro regolabili Ripiani regolabili Ripiani in vetro regolabili Cestelli per freezer Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Cestelli per freezer Cassetto salvafreschezza ad alta umidità Guarnizioni magnetiche a quattro lati Schede utenti di riferimento Guarnizioni magnetiche a quattro lati Zoccolo rimovibile Schede utenti di riferimento Cassetti portavivande frigorifero Zoccolo rimovibile Cassetti portavivande frigorifero 63 U TILIZZO E MA N UTEN ZI ON E D EL L E U N I TÀ D A IN C AS S O S U B - ZE R O D O P PI A REF R I GER A Z I ON E SI S T E MA D I C ON T ROL LO EL E TTRON I C O La linea da incasso mantiene invariata la tradizione Sub-Zero di qualità e affidabilità insuperabili. Sub-Zero è il leader del settore in termini di sviluppo di esclusivi sistemi a doppia refrigerazione, garantendo alimenti perfetti in comparti isolati ideali per alimenti sia congelati che freschi. Il frigorifero il freezer mantengono temperature precise e costanti. La doppia refrigerazione mantiene gli alimenti freschi più a lungo di qualsiasi altro sistema disponibile. Il sistema di controllo elettronico dell’unità Sub-Zero da incasso controlla e visualizza con precisione la temperatura dei vari comparti entro un grado dalle temperature prestabilite. Controlla inoltre il funzionamento dell’unità ed avvisa l’utente in caso di problemi. Il pannello di controllo si trova nel comparto frigorifero di tutti i modelli eccetto il modello ICBBI-36F in cui è previsto nel comparto freezer. Vedere l’illustrazione che segue. Con la doppia refrigerazione, il freezer mantiene una temperatura costante entro un grado da quella prestabilita compresa tra - 23 °C e -15 °C, senza umidità ed odori indesiderati nel frigorifero. È possibile anche regolare la temperatura del frigorifero in un intervallo compreso tra 1 °C e 7 °C, per livelli di umidità adatti a conservare gli alimenti più a lungo. Il sistema a doppia refrigerazione impedisce inoltre il trasferimento degli odori al freezer e al ghiaccio. Il sistema Sub-Zero non congela l’umidità dell’aria nel comparto degli alimenti freschi. Per regolare la temperatura in entrambi i comparti, premere i tasti o sul pannello di controllo. Gli intervalli di temperatura sono compresi tra -23 °C e -15 °C nel comparto freezer e tra 1 °C e 7 °C nel comparto frigorifero. È normale che le temperature fluttuino leggermente, secondo fattori esterni quali una porta aperta, il livello di umidità e la temperatura ambiente. NOTA IMPORTANTE: attendere sempre 24 ore perché i comparti possano raggiungere la temperatura impostata. C ON T R O L LO T EM P ER A T U RA L’unità da incasso è stata ispezionata e testata con cura prima di essere spedita dalla fabbrica Sub-Zero. Le temperature sono preimpostate su 3°C nel comparto frigo e -18°C nel comparto freezer. Le temperature vengono visualizzate sul display del pannello di controllo. Delle unità a combinazione vi sono due serie di tasti e sul pannello di controllo, una per il comparto frigo e una per il comparto freezer. I modelli ICBBI-36R, ICBBI-36RG e ICBBI-36F sono dotati di una sola serie di tasti e . Il sistema a doppia refrigerazione Sub-Zero offre inoltre un livello superiore di efficienza energetica rispetto ai vecchi sistemi a refrigerazione singola. Se il frigorifero viene usato frequentemente durante il corso della giornata, non occorre che l’aria fredda e secca del freezer circoli nel frigorifero. Il frigorifero usa invece l’aria umida per tenere freschi gli alimenti e ridurre al minimo il consumo energetico. A C C EN S ION E Tutti i modelli da incasso Sub-Zero sono dotati del tasto sul pannello di controllo. Questo tasto interrompe l’alimentazione all’unità. Con l’alimentazione disattivata, la spia di indicazione OFF sarà visibile sul display del pannello di controllo. Con questo tasto non occorre scollegare l’interruttore automatico o l’unità dall’alimentazione. Per riparare o sostituire una lampadina, scollegare l’unità dalla presa di corrente prima di procedere. Il cavo di alimentazione si trova nell’angolo a destra dietro la griglia inclinabile. Pannello di controllo (modello ICBBI-30UG) Pannello display Pannello di controllo elettronico con display 64 Tasti più freddo/ più caldo Tasti per la regolazione della temperatura Display FUN ZI ONE DI ALLAR ME Tutti i modelli da incasso hanno una funzione di allarme con segnalazione acustica quando la porta rimane aperta. L’allarme suona dopo 30 secondi. L’allarme si disattiva premendo il tasto . Quando l’allarme è attivo, la spia di indicazione sarà visibile nel display del pannello di controllo. COMANDO FA BBRI C AT O R E DI GH I ACC I O Tutti i modelli da incasso con fabbricatore di ghiaccio sono dotati del tasto sul pannello di controllo. Questo tasto accende o spegne il fabbricatore di ghiaccio. Quando il fabbricatore di ghiaccio è attivo, la spia di indicazione si illumina sul display del pannello di controllo. Il fabbricatore di ghiaccio può anche essere utilizzato usando il tasto attivando la funzione Max Ice. Quando questa funzione è attiva, la spia di indicazione si illumina sul display del pannello di controllo. Usare il tasto di comando per spegnere il fabbricatore di ghiaccio durante periodi di tempo prolungati. U TILIZZO E MA N UTEN ZI ON E D EL L E U N I TÀ D A IN C AS S O S U B - ZE R O SIS T E MA D I C O N TR OL L O E L E T T RON I C O C ON S E RVA ZI O N E I N FR I G ORI FE RO MODA LIT À GIO R NO S A BBA T I CO (ST A R - K) C AS SE TT I P OR T A VI VA N D E RI PIA N I P ORTA E VAN O L ATT IC I N I R IP IA NI I N VETR O RE GO LABILI Tutti i modelli da incasso sono dotati della modalità giorno sabbatico. Ciò per consentire lo spegnimento delle luci e del fabbricatore di ghiaccio in base ad alcune pratiche religiose. Per rimuovere un cassetto portavivande dal comparto frigorifero, estrarre il cassetto fino a che non si arresta. Sollevare delicatamente la parte anteriore del cassetto facendolo fuoriuscire in maniera perpendicolare. Vedere la figura in basso. I ripiani della porta ed il vano per latticini sono regolabili grazie alle guide presenti sul rivestimento della porta. Accertarsi di aver letto e compreso le seguenti istruzioni prima della rimozione o regolazione dei ripiani. Per rimuovere o regolare i ripiani, ribaltare verso l’alto la parte anteriore, sollevarla ed estrarla dai binari sulla parete posteriore del frigorifero. Fare riferimento alla figura di seguito. Per avviare la modalità giorno sabbatico con l’unità accesa, premere il tasto in modo da visualizzare OFF sul display del pannello di controllo. L’unità è spenta. Tenere premuto il tasto per 10 secondi. Ciò consente di ricollegare l’unità disabilitando le luci e il fabbricatore di ghiaccio. Per tornare alle normali condizioni di funzionamento, premere e rilasciare il tasto . In caso di domande sulla conformità Star-K, visitare il sito Web www.star-k.org. NOTA IMPORTANTE: se la porta è vincolata a un’apertura di 90 gradi, i ripiani vanno rimossi dalla parte inferiore della porta per consentire la rimozione del cassetto. NOTA: i modelli con porta in vetro non prevedono i ripiani della porta e il vano per latticini. Per rimuovere i ripiani della porta o il vano per latticini, sollevarli ed estrarli dal fondo. Per la reinstallazione, reinserirli sulle guide. Vedere la figura in basso. Per la reinstallazione, reinserire le guide del cassetto all’interno del frigorifero. Allineare il cassetto con le guide quindi inserirlo facendolo scivolare sulle guide finché non si arresta. La parte anteriore del cassetto scende delicatamente e fa uno scatto quando è correttamente agganciata alle guide. Se la porta è limitata ad un’apertura di 90 gradi, è necessario rimuovere i ripiani della porta per poter rimuovere un ripiano dal frigorifero. Sollevare e ruotare l’estremità del ripiano più vicino alla porta, quindi rimuoverlo. Per rimontare un ripiano, inserirlo nei binari sulla parete posteriore del frigorifero, con la parte anteriore leggermente sollevata. Man mano che lo si spinge indietro, sollevarne la parte anteriore fin quando non si blocca in posizione. D ISP LA Y DI MA NU T EN ZI O NE V ISIV A NOTA IMPORTANTE: maneggiare i ripiani in vetro con estrema cura per impedirne la rottura o di graffiarne l’interno. Il sistema di controllo regola la temperatura dei comparti frigorifero e freezer e del fabbricatore di ghiaccio. In caso di problemi con la temperatura o con il fabbricatore di ghiaccio, l’utente viene avvisato con una spia di indicazione fissa o lampeggiante sul display del pannello di controllo. Questa stessa spia lampeggia anche se occorre pulire il condensatore. Prima di contattare l’assistenza controllare se nel’area del condensatore c'è necessità di interventi di pulizia. Consultare Pulizia del condensatore a pagina 25. ATTENZIONE I ripiani in vetro vanno lasciati a temperatura ambiente prima di immergerli in acqua calda. A CCES S ORI Gli accessori opzionali sono disponibili presso il proprio rivenditore Wolf di fiducia. Per ottenere le informazioni sui rivenditori di zona, visitare il nostro sito all’indirizzo subzero.com. Rimozione del cassetto portavivande del frigorifero Rimozione dei ripiani della porta Rimozione dei ripiani in vetro regolabili 65 U TILIZZO E MA N UTEN ZI ON E D EL L E U N I TÀ D A IN C AS S O S U B - ZE R O C O N S E RVAZ I O NE IN FR E E ZE R RI M OZIO N E C ES T EL L O F RE E Z ER Modelli solo freezer e side-by-side: in primo luogo, svuotare il cestello del freezer. Per rimuovere i cestello, estrarlo finché non si arresta. Dietro ai due angoli inferiori della facciata anteriore del cestello ci sono due morsetti. Tirare i morsetti verso la parte anteriore del cestello sollevandolo e ruotandolo. NOTA IMPORTANTE: per rimuovere i cestelli dei modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S o ICBBI-42SD, il cestello va sollevato e tirato attraverso l’apertura nel rivestimento della porta dopo averlo sganciato dalle guide. NOTA IMPORTANTE: se i modelli ICBBI-36F e ICBBI-36S sono limitati a un’apertura porte di 90 gradi potrebbe essere necessario rimuovere il cestello e/o il ripiano superiore per poter procedere. Modelli frigorifero sopra / freezer sotto: in primo luogo, svuotare i cestelli del freezer. Per rimuovere il cestello freezer superiore, sollevarlo dalla parte anteriore ed tirarlo in fuori per rilasciarlo. Per rimuovere il cestello freezer inferiore, sollevarlo direttamente verso l’alto ed estrarlo. Fare riferimento alla figura di seguito. Per la reinstallazione del cestello inferiore, inserire il cestello nei quattro fermi degli angoli. Per la reinstallazione del cestello superiore, posizionare il cestello nei binari a scorrimento. Fare scivolare il carrello all’indietro. Dovrebbe udirsi uno scatto quando avviene l’incastro. NOTA IMPORTANTE: svuotare i cestelli del freezer prima della rimozione. Per la reinstallazione, reinserire le guide del cassetto all’interno del frigorifero. Allineare il cestello con le guide quindi inserirlo facendolo scivolare sulle guide finché non si arresta. Spingere all’indietro sulla parte anteriore per agganciare i morsetti del cestello alle guide. Rimozione cestello freezer—modelli solo freezer e side-by-side 66 Rimozione cestello freezer— modelli frigorifero sopra / freezer sotto RI MOZIO N E DEL S EC CH I ELLO DE L GHIA C C I O Modelli frigorifero sopra / freezer sotto e modello ICBBI-36F: per rimuovere il secchiello del ghiaccio, tirare completamente in fuori il cassetto o il cestello del freezer fin quando non si arresta, sollevare il secchiello del ghiaccio d estrarlo. Modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S: per rimuovere il secchiello del ghiaccio, tirarlo in avanti finché non si arresta. Successivamente, sollevare il cestello per togliere il gruppo del carrello lungo il bordo posteriore del secchiello. Una volta tolto il secchiello dal carrello, continuare a tirarlo in avanti ed estrarlo. Se la porta è limitata a un’apertura di 90 gradi, basta ripetere la procedura ma quando si solleva il secchiello per estrarlo è necessario ruotare il lato destro del secchiello verso di sé. Ciò per consentire al secchiello del ghiaccio di liberare la porta. Fare riferimento alla figura di seguito. Rimozione secchiello ghiaccio— modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S Rimozione secchiello ghiaccio— modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD Modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD: per rimuovere il secchiello del ghiaccio, estrarre il secchiello parzialmente quindi ruotare il lato destro continuando a estrarlo. Fare riferimento alla figura di seguito. UTILIZZO E MA N UTE NZ IONE D EL L E U N IT À D A IN C AS S O S U B - Z E R O F UN Z I O NA M E NTO DEL FA BB R IC AT O RE D I GH I ACC I O Il fabbricatore di ghiaccio nel freezer Sub-Zero è completamente automatico e collaudato in fabbrica. Per iniziare a produrre ghiaccio, attivare il tasto sul pannello di controllo. Il fabbricatore non si spegne se il secchiello non è in posizione. Quando si rimuove il secchiello del ghiaccio per lunghi periodi, disattivare il fabbricatore del ghiaccio premendo il tasto sul pannello di controllo. F O RMA Z IO NE DI GH I A CCI O Il fabbricatore di ghiaccio è concepito per creare ghiaccio sufficiente per l’uso regolare di una famiglia. Il tempo necessario per i cicli di formazione di ghiaccio dipende dalle condizioni di carico, dall’apertura delle porte e dalla temperatura ambiente. In media è possibile prevedere un ciclo di ghiaccio (otto cubetti per ciclo) ogni 2 ore. SI ST EM A D I PU RI FIC A Z IO NE DE LL’ARIA FU N ZIO N E MA X I C E La funzione “Max Ice” accelera i tempi di formazione del ghiaccio in base alle proprie esigenze. L’aumento di produzione di ghiaccio dura 24 ore allo scadere delle quali torna al normale livello di produzione. Quando la funzione è attiva la produzione di ghiaccio aumenta fino al 40%. Per avviare la funzione Max Ice, premere il tasto sul pannello di controllo per visualizzare la spia sul display del pannello. Fare riferimento alla figura di seguito. Per disattivare la funzione Max Ice, basta premere il tasto e l’unità ritorna alla normale produzione di ghiaccio. Tutte le unità Sub-Zero da incasso, tranne il modello ICBBI-36F, includono il sistema avanzato di purificazione dell’aria. Questo sistema riduce la presenza di batteri, odori e persino di gas etilene che causa il deterioramento prematuro di frutta e verdura. Una cartuccia di purificazione dell’aria installata in fabbrica è posizionata all’interno del comparto frigorifero, nella parte destra della parete posteriore. La cartuccia di purificazione dell’aria dura all’incirca un anno. Quando questa funzione è attiva, viene visualizzata la spia sul display del pannello di controllo. Per sostituire la cartuccia, afferrare la parte inferiore della copertura esterna ed estrarla. Ciò la farà inclinare scoprendo un’altro coperchio e la cartuccia. Fare riferimento alla figura di seguito. Tirare in avanti il coperchio dalla parte superiore per estrarre la cartuccia dalla propria posizione. Rimuovere la cartuccia. C ARTUCC E S OSTITU TI V E Le cartucce sostitutive possono essere ordinate contattando il proprio rivenditore Sub-Zero. ATTENZIONE LA LAMPADA CONTIENE MERCURIO Rispettare le normative di smaltimento. NOTA IMPORTANTE: la garanzia delle cartucce di purificazione dell’aria in dotazione con l’unità copre solo i difetti del materiale o di fabbricazione e non la sostituzione dovuta alla normale usura. Per riposizionarla, mettere la nuova cartuccia in posizione con il connettore rivolto verso il basso. Una volta posizionata, chiudere il coperchio fino a che non si sente uno scatto. A questo, punto abbassare la copertura esterna fino a che non si blocca contro la parete. Il fabbricatore di ghiaccio funziona con una pressione idrica compresa tra 2,1 e 6,9 bar. In alcuni casi, un impianto con filtro ad osmosi inversa potrebbe non riuscire a mantenere costante la pressione idrica minima. Una volta riposizionata la cartuccia per la purificazione dell’aria, tenere premuto il tasto sul pannello di controllo per 5 secondi. Ciò per resettare la spia di purificazione dell’aria che non sarà più visibile. NOTA IMPORTANTE: se il ghiaccio non viene usato regolarmente, i cubetti tendono a sciogliersi e ad attaccarsi gli uni con gli altri. Per evirare che ciò accada, sostituire il ghiaccio nel contenitore in base alle proprie esigenze. A CCES S ORI Gli accessori opzionali sono disponibili attraverso il proprio rivenditore Wolf di fiducia. Per ottenere le informazioni sui rivenditori di zona, visitare il nostro sito all’indirizzo subzero.com. Tasto Max Ice Tasto Max Ice Cartucce di purificazione dell’aria 67 U TILIZZO E MA N UTEN ZI ON E D EL L E U N I TÀ D A IN C AS S O S U B - ZE R O E R OG AT O R E GHIA C C I O E AC Q U A Nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD con erogatore, l’erogatore automatico di acqua e ghiaccio offre ghiaccio e acqua fresca senza dover aprire gli sportelli. FUN Z IONA M ENT O D E L L ’ERO G A TOR E D I G HIA C C I O Per far funzionare l’erogatore di ghiaccio nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, collocare un bicchiere sulla griglia dell’acqua nel vano per il bicchiere e tenere premuto il tasto sul vano fino a che non si ottiene la quantità di ghiaccio desiderata. Per maggiori quantità di ghiaccio aprire la porta del frigorifero e posizionare un contenitore per ghiaccio al di sotto del condotto del ghiaccio, quindi premere il tasto BULK ICE Fare riferimento alla figura di seguito. Alla prima attivazione del fabbricatore di ghiaccio, gettare via i primi cubetti di ghiaccio— poiché potrebbero assumere un sapore spiacevole a causa delle nuove condutture idriche. ATTENZIONE Usare un bicchiere robusto per raccogliere i cubetti a mezzaluna. I bicchieri fragili potrebbero rompersi. Inoltre, per evitare rotture, accertarsi che il bicchiere sia riposto sulla griglia verticalmente. ER O GAZI ON E DI G H IA C C I O I modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD sono dotati di una funzione che limita la quantità massima di ghiaccio erogato ogni volta che si preme il tasto nel vano per bicchiere. Per erogare il ghiaccio, tenere premuto il tasto per circa 2 secondi. L’erogatore doserà il ghiaccio per circa 2 secondi, quindi raccoglierà tutto il ghiaccio al di sopra del bicchiere e lo verserà nel bicchiere. Per erogare meno ghiaccio, tenere premuto il tasto per meno di 2 secondi. Per erogare più ghiaccio, tenere premuto il tasto fino a ripetere il ciclo di erogazione. NOTA IMPORTANTE: accertarsi che i tasti dell’erogatore siano asciutti e puliti quando vengono premuti per evitare problemi al funzionamento dell’erogatore. SU G G ER IM EN T I S U L F U N ZION A M EN T O DEL L ’ER OG A T O RE DI G H IAC C IO Quando non esce ghiaccio, accertarsi che il fabbricatore di ghiaccio sia in funzione e che la spia sia illuminata sul display del pannello di controllo. Accertarsi che ci siano scorte di ghiaccio nel secchiello del ghiaccio. Consultare Rimozione del secchiello a pagina 66. Tastierino acqua Tastierino ghiaccio Indicatore di blocco Bulk Ice Tastierino luci Touch Pad Griglia acqua Mascherina Vano bicchiere—Modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD 68 Erogatore Bulk Ice—Modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD Accertarsi che il secchiello del ghiaccio sia correttamente inserito e agganci la trivella dietro al secchiello. Se non è completamente inserito, premere sul secchiello e il tasto sul vano bicchiere contemporaneamente. Inizialmente. per un’erogazione corretta, tenere premuto il tasto fino a che l’acqua non fluisce dal dispenser. Potrebbero essere necessari 60 secondi per il riempimento della tanica interna dell’acqua. Premere il tasto sul vano bicchiere. Se non si sente il rumore di trivella, attendere 5 minuti e riprovare. Se non si sente il rumore di trivella dopo il secondo tentativo, contattare il proprio rivenditore Sub-Zero. NOTA IMPORTANTE: la tanica dell’acqua fredda è installata all’interno del comparto frigorifero. Ci vogliono diverse ore per raffreddare l’acqua alla temperatura del frigorifero durante il primo riempimento o dopo aver usato molta acqua. Se l’erogatore del ghiaccio resta inutilizzato per lunghi periodi, i cubetti di ghiaccio potrebbero fondersi tra di loro. Per evirare che ciò accada, svuotare il secchiello. FU N ZI ON A MEN TO D ELL ’ ERO GATORE DEL L ’A C QU A Per far funzionare l’erogatore dell’acqua nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, collocare un bicchiere sulla griglia dell’acqua nel vano bicchiere e tenere premuto il tasto sul vano fino a che non si riempie il bicchiere. La prima volta che si utilizza l’erogatore dell’acqua, far spurgare l’impianto idrico e la tanica per 3 minuti. Ciò per eliminare l’aria contenuta nel sistema e i materiali residui dovuti alle tubature nuove. ATTENZIONE Limitare l’erogazione continua di acqua e/o ghiaccio a sette minuti o meno per evitare danni al dispositivo. ILLU M INAZ ION E D E LL ’ER O GATO R E Per i modelli con erogatore, esistono tre livelli di illuminazione che ricorrono ciclicamente premendo il tasto sul vano bicchiere. Tutte le luci SPENTE Tutte le luci ACCESE (tasto blu e vano bicchiere bianca) Solo luci tasti ACCESE Durante l’erogazione dell’acqua, si accendono tutte le luci fino a che l’erogazione non è completa, quindi ritornano allo stato precedente. U TILIZZO E MA N UTEN ZI ON E D EL L E U N I TÀ D A IN C AS S O S U B - ZE R O SU GG ER I MEN TI S U L FUNZ I O N A ME N T O D E LL’ ER OG ATO RE D I G H I AC C I O P E RI O D I D I I N AT T I V I TÀ OP ER AZ ION I GR IGLIA DEL L’ ERO G A T ORE In caso di vacanze prolungate, scollegare dalla corrente l’unità. Svuotare completamente l’unità e bloccare le porte in posizione leggermente aperta. Uno spazio di 25 mm consente l’ingresso di aria pulita per mantenere l’interno fresco e asciutto. C H IU S U R A POR TE E CA SS ET TI VE NTOLA DE L CON D ENS ATO R E Modelli frigorifero sopra / freezer sotto: il frigorifero è dotato di una camma per agevolare la chiusura della porta. Con la porta aperta di circa 110 gradi, la camma si mantiene in posizione di apertura se la porta viene bloccata. Mentre si chiude la porta, la camma incorporata ne accompagna la chiusura per gli ultimi 15 gradi. Tutti i modelli da incasso Sub-Zero sono dotati di una ventola dietro alla griglia per il raffreddamento dell’area del condensatore. Questa ventola funziona con entrambi i compressori. I modelli con erogatore sono dotati di una griglia alla base del vano bicchiere che raccoglie e fa evaporare le piccole fuoriuscite d’acqua. Dal momento che non esiste uno scarico in quest’area, evitare di versare l’acqua sulla griglia. Per pulire l’area, rimuovere la griglia per l’acqua, premere l’angolo anteriore sinistro della griglia, sollevarlo ed estrarlo. B L OC C O Nei modelli con erogatore, la funzione blocco serve a prevenire l’erogazione involontaria di ghiaccio e acqua. Quando l’erogatore è bloccato, tutti i tasti sul vano bicchiere vengono disattivati per consentire la pulizia o evitare che i bambini usino l’erogatore. Per attivare la funzione di blocco, tenere premuto il tasto sul vano bicchiere finché le luci dei tasti non lampeggiano una volta e l’icona rossa non si illumina (per circa 5 secondi). Le luci rimarranno nello stato in cui si trovavano prima dell’attivazione della funzione di blocco. Per disattivare la funzione di blocco, tenere premuto il tasto finché le luci dei tasti non lampeggiano una volta e l’icona rossa non si spegne (per circa 5 secondi). Le luci rimarranno nello stato in cui si trovavano prima della disattivazione della funzione di blocco. Per periodi di inattività brevi, eliminare tutti gli alimenti deperibili. Spegnere il fabbricatore del ghiaccio e svuotare il secchiello. Non cambiare le impostazioni di controllo. Se il frigorifero viene messo in funzione temporaneamente e quindi spento, bloccare le porte in posizione aperta per far circolare aria all’interno dei comparti. Assicurarsi di scollegare l’unità dalla presa di corrente. L’osservanza di talune feste religiose (modalità giorno sabbatico) richiede lo spegnimento delle luci e del fabbricatore del ghiaccio; consultare la sezione Modalità giorno sabbatico a pagina 65. ATTENZIONE Accertarsi di bloccare le porte in posizione aperta quando l’unità non è in funzione. L’umidità formatasi durante anche brevi preiodi di funzionamento potrebbe attaccare le superfici metalliche interne. Il cassetto del freezer è dotato di un meccanismo di autochiusura. Un piano inclinato, integrato nei gruppi rotelle del cassetto, sfrutta la gravità per assecondare la chiusura del cassetto. Se l’unità da incasso è posizionata in un angolo, è necessario installare un fermaporta opzionale per limitare l’apertura della porta a 90°. Il fermaporta è in dotazione con ogni modello da incasso e viene spedito in un sacchetto di plastica nell’area della griglia. C HIU S U R A DEL LA POR TA Modelli solo frigorifero, solo freezer e sideby-side: le porte dei frigoriferi e dei freezer sono dotate di meccanismi di chiusura a molla. Quando la porta viene chiusa, il meccanismo di chiusura ha la funzione di agevolare la chiusura e di tenere sigillata la porta. Un fermaporta da 90 gradi è in dotazione con ogni unità e viene spedito in un sacchetto di plastica nell’area della griglia. SBRI NA TORE AU TOMA TIC O Le unità Sub-Zero sono dotate di un sistema di sbrinamento automatico. Il comparto frigorfero si sbrina durante lo spegnimento di ogni ciclo del compressore del frigorifero. Il comparto freezer è controllato da un sistema di sbrinamento adattivo a risparmio energetico che sbrina in base alle esigenze. R U MOR I In condizioni di utilizzo regolare dell’unità si potrebbero sentire alcuni rumori. L’acustica circostante, quale pareti, pavimenti e pensili possono incidere sui rumori emessi dall’unità. Ad esempio, un rumore di acqua che scorre è probabilmente refrigerante che circola attraverso la tubazione. Nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI48SD, il rumore del motorino dell’erogatore del ghiaccio all’interno della porta del frigorifero si interrompe per 5 secondi dopo aver rilasciato il tasto o . Durante il ciclo di fabbricazione del ghiaccio si potrebbe sentire il rumore dei cubi di ghiaccio che cadono nel contenitore o dell’acqua azionata durante il riempimento del fabbricatore del ghiaccio. Durante lo scongelamento del freezer è possibile sentire dei leggeri schioppettii man mano che il calore dall’elemento scongelante elimina il gelo dalla bobina del freezer e l’acqua scorre nella bacinella. Quando i compressori sono in funzione si potrebbe sentire un leggero ronzio. Durante l’accesione e lo spegnimento del compressore è possibile percepire delle vibrazioni per alcuni secondi. Alcuni di questi rumori potrebbe essere amplificati se si aprono le porte dell’unità. 69 U TILIZ ZO E MA NU TEN ZI ONE D EL L E U N IT À D A IN C AS S O S U B - ZE R O PU LI Z IA E STE RN O IN AC CIA I O IN OS S ID A B IL E PU L ZI A DEG L I IN T ER N I PU L IZ IA DE L CON DE NS AT ORE PU LIZI A DE LLE UN IT À A CO MB I NA ZI ON E Finitura classica in acciaio inossidabile: per pulire l’esterno delle finiture in acciaio inossidabile classico, usare un detergente neutro e non abrasivo per acciaio inossidabile ed applicarlo con un panno morbido e senza filaccia. Per pulire le superfici interne e le parti rimovibili, lavare con detersivo neutro, acqua tiepida e un cucchiaino di bicarbonato. Sciacquare e asciugare bene. Evitare di far passare acqua sulle luci, su l pannello di controllo e sul display. Per tutti i modelli da incasso Sub-Zero, il condensatore si trova dietro la griglia. In primo luogo, estrarre il bordo inferiore della griglia e inclinarla verso l’alto. Usare una spazzola morbida ed un aspirapolvere per togliere polvere e lanuggine dal condensatore. Fare riferimento alla figura in basso per la posizione del condensatore. NOTA: per evitare di piegare le lamelle del condensatore, assicurarsi di aspirare nella stessa direzione della lamelle (dall’alto verso il basso). Pulire il condensatore ogni tre-sei mesi. Nei modelli frigorifero sopra / freezer sotto e side-by-side, è possibile spegnere uno dei compartimenti dell’unità a combinazione per un periodo prolungato senza interferire con l’altro. Diversi tipi di luce di ambienti possono portare a giochi di ombre sui componenti e le aree degli elettrodomestici di dimensioni superiori. Per far risaltare la lucentezza naturale, pulire delicatamente la superficie con un panno in microfibre umido e poi con un panno di camoscio asciutto. Procedere nella direzione naturale della satinatura dell’acciaio. Per ottenere risultati ottimali tenere il panno a continuo contatto con l’acciaio inossidabile. ATTENZIONE Non immergere i ripiani in vetro freddo in acqua calda e non versarvi sopra acqua calda. ATTENZIONE Non usare aceto, alcol o altri detergenti a base di alcol sulle superfici interne. PU L IZ IA D EL VA N O BI C C H IER E Per pulire il vano bicchiere dei modelli ICBBI42SD e ICBBI-48SD, utilizzare una soluzione di acqua e detergente neutro con un cucchiaino di bicarbonato. Asciugare le eventuali furiuscite nell’estrarre la griglia dell’erogatore dell’acqua. ATTENZIONE In primo luogo spegnere l’unità. Tenere premuto il tasto del comparto che si desidera disattivare. Tenendo premuto il tasto , premere il tasto . A questo punto rilasciare entrambi i tasti. Il comparto disattivato viene visualizzato in bianco sul display del pannello di controllo. Ripetere la procedura per riattivare il comparto. Consultare Sistema di controllo elettronico a pagina 64. Prima di pulire il frigorifero, disattivare il pannello di controllo. Prima di pulire il condensatore, indossare guanti onde evitare di tagliarsi con le lamelle appuntite del condensatore. ATTENZIONE La mancata pulizia del condensatore potrebbe causare un calo della temperatura, guasti meccanici o danni. Delle aree in acciaio inossidabile del vano bicchiere nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, seguire la procedura di pulizia degli esterni in acciaio inossidabile descritta in questa pagina. Condensatore Posizione del condensatore 70 Pannello display Pannello di controllo con display U TILIZZ O E MA NU TEN ZI ON E D EL L E U N I T À D A IN C AS S O S U B - ZE R O IN F ORM AZ I O N I S UL S IS TE MA D I ILLUM I NA Z IO NE NOTA IMPORTANTE: quando le porte del frigorifero o del freezer rimangono aperte per periodi prolungati, potrebbero spegnersi le luci. Ciò per proteggere le parti interne dal surriscaldamento. Per resettare il sistema di illuminazione, chiudere le porte per 15-30 minuti. Ciacuna unità Sub-Zero da incasso contiene lampadine uniche da 40 W (n. parte 7009935) nei comparti frigorifero e freezer. NOTA IMPORTANTE: per sostituire una lampadina, scollegare l’unità dalla presa di corrente prima di procedere. Il cavo di alimentazione si trova nell’angolo a destra dietro la griglia inclinabile. IL L U MI N A ZI O NE D EL CA SS ET TO S A L VA F RESC H EZZA IL L U MIN A ZI ON E S U P ER IO R E Per sostituire le lampadine nella parte superiore del frigorifero o del freezer occorre rimuovere lo scudo che le ricopre. Posizionare le mani al di sotto dello scudo e farlo scivolare delicatamente all’indietro fino a quando le fessure laterali dello schermo non scendono oltre i perni di montaggio nelle staffe superiori. A questo punto togliere lo scudo. Le lampadine sono ora accessibili. Fare riferimento alla figura di seguito. Modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG: come per tutte le unità Sub-Zero, le luci nei modelli con porta in vetro si illuminano completamente quando la porta è aperta. Tuttavia, nei modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG, è possibile scegliere un’illuminazione tenue anche con porta chiusa. La funzione si disattiva semplicemente premendo il tasto sul pannello di controllo. Viene visualizzata la spia quando tale illuminazione è attivata. Le luci del cassetto salvafreschezza si trovano dietro al cassetto savafreschezza superiore e sono applicate alla parete posteriore del frigorifero. Per rimuovere lo scudo delle luci rimuovere prima il cassetto salvafreschezza. Quindi rimuovere il ripiano del cassetto superiore. A questo punto posizionare le mani al di sotto dei lati desto e sinistro inferiori dello scudo e spingere verso l’alto. Consultare la figura in basso. IL L U MI N A ZI ONE DEL FR EEZER Modelli ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U e ICBBI-36UG: l'illuminazione del freezer si trova in alto nella parte anteriore del comparto freezer. Per rimuovere lo schermo, esercitare una leggera pressione per farlo staccare dalle guide di supporto. Modelli ICBBI-42S e ICBBI-48S: l'illuminazione del cestello del freezer si trova al di sopra del secchiello del ghiaccio. Per accedere alle lampadine, rimuovere il secchiello del ghiaccio. Successivamente, spingere il gruppo del secchiello nella parte posteriore dell’unità. Una volta che il gruppo si trova contro la parete posteriore dell’unità, la lampadina può essere raggiunta al di sotto del ripiano fisso di fronte al fabbricatore del ghiaccio. Modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD: le luci del freezer al di sopra del secchiello del ghiaccio sono raggiungibili rimuovendo il secchiello del ghiaccio. Vedere Rimozione del secchiello del ghiaccio a pagina 66. Una volta che il secchiello è stato rimosso, rimuovere lo scudo delle luci. Consultare Illuminazione superiore in questa pagina. Le luci del freezer al di sotto del secchiello del ghiaccio sono raggiungibili rimuovendo lo scudo in vetro. Per rimuovere il vetro, premere il bordo in plastica ed estrarre il vetro dalle guide di supporto. Le luci del cestello del freezer si trovano al di sotto del ripiano fisso nella parete posteriore del freezer. Per accedere alla luci in pimo luogo rimuovere il cestello del freezer al di sotto del ripiano fisso. Per rimuovere lo schermo, esercitare una leggera pressione per farlo staccare dalle guide di supporto. ATTENZIONE Per sostituire una lampadina, scollegare l’unità dalla presa di corrente prima di procedere. Indossare guanti di protezione prima di toccare le lampadine. A CCES S ORI Gli accessori opzionali sono disponibili presso il proprio rivenditore Wolf di fiducia. Per ottenere le informazioni sui rivenditori di zona, visitare il nostro sito all’indirizzo subzero.com. Rimozione dello schermo illuminato Rimozione dello schermo illuminato 71 PER C O N S ER V A R E G L I A L IM EN T I IN M A N IER A I DE AL E PE R C O NS E RVAR E GLI ALI ME NTI INTE GRI AL I MENT I S E MP R E FR E S C HI Tutte le unità Sub-Zero sono dotate del nostro unico sistema a doppia refrigerazione per mantenere gli alimenti freschi più a lungo. Tuttavia, la qualità e la sicurezza degli alimenti dipendono da come vengono gestiti. Le informazioni contenute in questa sezione forniscono le raccomandazioni più aggiornate su come trattare e conservare gli alimenti per ottenere il massimo della freschezza. In caso di domande specifiche che non sono trattate in questa sede, contattare gli uffici universitari competenti o gli enti di servizio locali. La maggior parte degli alimenti si deteriorano inevitabilmente con il passare del tempo. Dal principio al momento in cui vengono consumati, gli alimenti subiscono delle trasformazioni. I microrganismi che si formano in essi si moltiplicano e ne causano il deterioramento. Gli enzimi che si trovano naturalmente negli alimenti continuano il processo di alterazione anche dopo la loro raccolta. Temperature inadeguate fanno alterare i cibi più rapidamente. I cambiamenti di umidità provocano l’appassimento e l’avvizzimento che portano al deterioramento. Il sistema di doppia refrigerazione Sub-Zero è progettato in modo specifico per contrastare questi cambiamenti e mantenere gli alimenti freschi più a lungo. I sistemi che prevedono la separazione di frigorifero e freezer sono stati progettati per mantenere le temperature costanti e adeguate e i corretti livelli di umidità per allungare in modo significativo la durata degli alimenti. La doppia refrigerazione elimina il trasferimento di odori degli alimenti freschi agli alimenti congelati o al ghiaccio e fa sì che l’umidità che si forma nell’aria nel vano dei cibi freschi non si congeli. Inoltre, buone pratiche nella gestione degli alimenti riducono al minimo il tasso di alterazione degli alimenti. 72 Utilizzare i compartimenti specifici per i latticini, per i salumi e per i prodotti freschi. Tali compartimenti mantengono i livelli di temperatura e di umidità tali a mantenere freschi i vari gruppi specifici di alimenti. Molte delle malattie legate al cibo sono causate da batteri quali Stafilococco, Salmonella, E. coli e Clostridio botulino, il batterio che provoca il botulismo. Questi batteri si riproducono rapidamente a temperature tra i 4 e i 60 °C, intervallo chiamato Zona di pericolo. Mai lasciare gli alimenti nella zona di pericolo per più di due ore. Una volta che i batteri si sono moltiplicati nell’ordine di milioni a temperature calde possono provocare malattie. Alcuni batteri causano i sintomi dell'influenza mentre altri causano malattie più gravi o persino la morte. I bambini, gli anziani o le persone che sono già malate sono più soggetti alle intossicazioni alimentari. Ruotare gli alimenti all’interno del comparto frigorifero, usando il sistema “il primo a entrare è il primo a uscire”. Per ridurre il rischio di intossicazioni alimentari, utilizzare le seguenti tecniche per la sicurezza degli alimenti: C ON SIGLI P E R L A G EST ION E DE GL I AL IME N TI Seguire i tempi e le temperature per la conservazione degli alimenti contenute in questa guida. Tutte le unità Sub-Zero contribuiscono a rallentare il processo di deterioramento stabilendo temperature adeguate a ciascun comparto in base alle esigenze. Quando un alimento si deteriora è di subito evidente. Diventa ammuffito, emana un cattivo odore e ha un aspetto guasto. Tuttavia, a volte, l’alterazione non è così evidente. Se si è convinti che un alimento è stato conservato troppo a lungo va gettato via. Non bisogna assaggiare per controllarne lo stato. QU A N DO S I AC QU I ST A Riporre le confezioni di carne, pesce o pollame crudo in sacchetti di plastica per prevenire che colino sugli altri alimenti. Acquistare carne, pesce e pollame per ultimi. Non lasciare tali alimenti nelle automobili al caldo una volta terminati gli acquisti. Portare con sè una borsa termica nelle giornate più calde o quando si percorrono lunghe distanze. Controllare le date di scadenza e confezionamento sulle confezioni per accertarsi che gli alimenti siano freschi. Prestare estrema attenzione quando si acquistano i salumi. Acquistare solo la quantità necessaria per 1–2 giorni. Gettare via i salumi che sono rimasti a temperatura ambiente per più di due ore. QU AN D O SI CON SE RV A NO GLI ALI ME NTI Controllare le temperature dei comparti frigo e freezer sul pannello di controllo elettronico della propria unità Sub-Zero. Mantenere la temperatura del frigo a 4 °C o al di sotto e la temperatura del freezer a -18 °C. Seguire i tempi e le temperature per frigorifero e freezer consigliate in questa guida. Conservare carne, persce e pollame crudi separatamente rispetto agli altri alimenti. Evitare che i liquidi dei sacchetti colino sulle altre pietanze. Non assaggiare mai il cibo che ha un odore dubbio per appurarne la freschezza. Questi alimenti vanno gettati via. Lasciare la carne, il pesce e il pollame crudo nelle confezioni originali in frigorifero a meno che queste non siano danneggiate. Una manipolazione frequente degli alimenti può causare l’annidamento di batteri. Avvolgere gli alimenti conservati in frigorifero con pellicola o alluminio, oppure in sacchetti di plastica o contenitori sigillati per evitare che si secchino. Datare tutte le confezioni. Per il freezer, utilizzare pellicola da freezer, sacchetti in plastica o alluminio al di sopra della confezione originale se gli alimenti resteranno in freezer per più di due mesi. Ciò per prevenire la disidratazione e la perdita di qualità. Gli strati singoli di allumino potrebbero strapparsi e causare il congelamento. PER C O N S ER V A R E G L I A L IM EN T I IN M A N IER A I DE AL E C ON SE RVA Z IONE A L IME N TI F RE SC H I PER C O NS E RVAR E G L I A L I M E N T I IN T E G RI QU A N D O S I P REP A RA NO G L I A L IM EN T I Pulire tutto ciò che entra in contatto con gli alimenti. Lavarsi le mani per 20 secondi prima e dopo aver maneggiato gli alimenti. Disinfettare ripiani, elettrodomestici e utensili dopo aver maneggiato carne, pesce e pollame crudi. Sciacquare con una soluzione di 5 ml di clorina diluita in 1 l d’acqua. Utilizzare panni, spugne e strofinacci puliti. Sostituire le spugne periodicamente. Utilizzare guanti in gomma monouso se si hanno tagli o bruciature infette sulle mani. Scongelare gli alimenti in frigorifero o nel forno a microonde, non sul piano di lavoro. Quando si scongelano gli alimenti in microonde vanno cucinati immediatamente. Marinare gli alimenti esclusivamente in frogorifero. Sciacquare pollame e pesce con acqua fresca prima della cottura. Evitare la contaminazione incrociata nella preparazione degli alimenti. Tenere carne, persce e pollame crudi e i rispettivi liquidi lontano dagli altri alimenti. Ad esempio, non utilizzare le stesse superfici e gli stessi utensili usati per la preparazione di carne, pollame e pesce crudi per preparare le insalate. Pulire accuratamente i taglieri in plastica e in legno. Lavare con acqua e detergente e sciacquare con una soluzione di 5 ml di clorina diluita in 1 l d’acqua. QU A N D O S I C U C I N A Cuocere la carne a una temperatura interna pari o superiore a 75 °C, il pollame a una temperatura interna pari o superiore a 80 °C. Per i tagli spessi più di 51 mm, utilizzare un termometro per controllare la temperatura. Per tagli meno spessi, liquidi chiari (non rosa) sono un chiaro segno di alterazione. C ON GL I A LI MEN TI A VA NZA T I Conservare in frigo o in freezer gli alimenti cucinati avanzati in contenitori sigillati entro 2 ore dalla cottura. Accertarsi che vi sia uno spazio adeguato attorno ai contenitori affinché i cibi si raffreddino più rapidamente. Rimuovere il ripieno da carne o pollame e conservarlo separatamente. Se si sta cucinando carne o pollame non scongelati precedentemente, aumentare i tempi di cottura di 1 1/2 rispetto al tempo richiesto per quell’alimento normalmente scongelato. Coprire e riscaldare accuratamente gli alimenti avanzati prima di servirli. Arrostire carne o pollo in forno a temperature pari o superiori a 165°C. Portare le salse, le zuppe e i sughi a ebollizione. Riscaldare gli altri alimenti a 75 °C. Cuocere le uova fino a che il tuorlo e l’albume non siano solidi. Se si pensa che qualche alimento si sia guastato, gettarlo via. Se si è nel dubbio, gettarlo via ugualmente. Non utilizzare ricette che prevedono uova crude o parzialmente cotte. Utilizzare la sonda termica del microonde se se ne possiede una. Controllare le temperature di cottura di carne e pollo almeno in tre momenti diversi. Ruotare gli alimenti durante la cottura a microonde. Non assaggiare la carne, il pollo, il pesce o le uova quando sono crude o parzialmente cotte. Datare le confezioni degli avanzi e usarli in un breve periodo di tempo. La durata “sugli scaffali” degli alimenti freschi dipende dalla loro freschezza al momento dell’acquisto. Per mantenere gli alimenti più freschi e più a lungo, segure i suggerimenti sulla loro conservazione. Verdure: lavare le verdure in acqua fredda e lasciarle asciugare. Conservare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto di plastica. Le verdure restano fresche più a lungo in luoghi ad alta umidità. Frutta: la vare e asciugare la frutta fresca. Conservare la frutta più aromatica in sacchetti di plastica. Molti tipi di frutta restano freschi più a lungo in luoghi a bassa umidità. Carni preconfezionate: conservare nelle confezioni originali. Dopo l’apertura, avvolgerli nella pellicola trasparente o nella carta alluminio. Carne, pesce e pollame freschi: rimuovere la confezione originale, quindi avvolgerli in pellicola, alluminio o carta cerata e riporli in frigo immediatamente. Uova: conservare le uova non lavate nella propria confezione originale. Utilizzare entro 3 settimane. Latte, panna e formaggi freschi: mantenere le confezioni chiuse. Conservare sui ripiani frigorifero e utilizzare entro 1-2 settimane. Formaggio: conservare nelle confezioni originali fino a che non sono pronti per essere serviti. Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellicola trasparente o nella carta alluminio. Avanzi: lasciarli raffreddare e sigillarli con pellicola o alluminio. I contenitori a tenuta stagna prevengono meglio l’asciugamento e il trasferimento di odori. ETILE NE Alcuni tipi di frutta e verdura producono etilene, un gas che avvia il processo di deterioramento. L’etilene causa il deterioramento prematuro in alcuni alimenti mentre in altri può addirittura diventare nocivo. Per ridurre l’alterazione inutile degli alimenti freschi, non conservare frutta e verdura che producono etilene con gli alimenti sensibili all’etilene. Fare riferimento alla tabella a pagina 75. 73 C O N S ER V A RE GLI A L IM EN T I IN M AN IER A ID EA L E C O N S E RVAZ I O N E A L I ME NTI S U RG E L AT I C ON S E RVA ZI O N E D E G L I AL IM E N TI C ON S I G L I ATA Conservazione in freezer: avvolgere gli alimenti in materiali destinati alla conservazione dei surgelati. Le confezioni devono essere a prova di aria e di umidità. Non ricongelare la carne già scongelata. Le tabelle sulla conservazione degli alimenti nelle pagine che seguono forniscono informazioni specifiche per favorire una conservazione sicura delle pietanze e garantirne la migiore qualità. Le temperature consigliate aiutano a determinare le condizioni ottimali di conservazione degli alimenti. Come regola generale, gli alimenti conservati correttamente e mantenuti a temperature al di sotto dei 4 °C sono sicuri da mangiare. Gelati: la consistenza dei gelati dipende dal contenuto di panna. I gelati di alta qualità hanno normalmente un più alto contenuto di panna e richiedono temperature freezer più basse per mantenerne la consistenza. La morbidezza del gelato non è sempre indice di un problema di temperatura. Accertarsi che le porte del frigo e del freezer siano sgomberee si chiudano completamente. Il sovraccaricamento influisce sulle temperature all’interno dell’unità. Non riempire il freezer con grandi quantità di alimenti non congelati aspettandosi che si congelino rapidamente. È necessario concedere al freezer il tempo per far circolare l’aria sugli alimenti non congelati prima di aggiungere altri alimenti. La conservazione degli alimenti al di sotto dei 4 °C è eslusa dalla Zona di pericolo. I tempi di conservazione per il comparto frigorifero aiutano ad evitare che gli alimenti si guastino o diventino pericolosi da mangiare. I limiti di tempo per i cibi congelati servono a conservare i sapori e la consistenza. Gli alimenti congelati oltre i tempi consigliati sono sicuri da mangiare ma la qualità potrebbe risultare ridotta. C O N S I GLI PER LA CON SER V AZ ION E DEGLI A LIMENTI C AR N E , PE SC E E PO LL AME Temperatura consigliata Durata (frigorifero) Durata (freezer)* 1°C 1°C 1°C 1°C 2 giorni 2 giorni 4 giorni 1 giorno 6 mesi 2–3 mesi 5–9 mesi 6 mesi Congelare nella confezione originale fino a due settimane. Ricoprire la confezione originale con involucri e sacchetti per il freezer o carta alluminio se il pesce rimarrà congelato per oltre due mesi. 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 3–5 giorni 3–5 giorni 3–5 giorni 1–2 giorni 6–12 mesi 6–9 mesi 4–6 mesi 3–4 mesi Congelare nella confezione originale fino a due settimane. Ricoprire la confezione originale con involucri e sacchetti per il freezer o carta alluminio se la carne rimarrà congelata per oltre due mesi. 1–2°C 1–2 giorni 3–4 mesi Congelare nella confezione originale fino a due settimane. Ricoprire la confezione originale con involucri e sacchetti per il freezer o carta alluminio se la carne rimarrà congelata per oltre due mesi. 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1 sett. 2 sett. 3–5 giorni 2 sett. 1–2 mesi 1–2 mesi 1–2 mesi 1–2 mesi Congelare avvolgendo in carta da freezer. Controllare le date di “scadenza”. Non usare più di una settimana oltre la data di scadenza. 1–2°C 1–2°C 7 giorni 1–2 giorni 1 mese 1–2 mesi Incartare e conservare alle temperature consigliate. 1–2°C 7 giorni 1–2 mesi 1–2°C 2–3 sett. 1–2 mesi 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 5–7 giorni 7 giorni 3–5 giorni 3–4 giorni 1 mese 1–2 mesi 1–2 mesi 1–2 mesi Per congelare in freezer, scolare i liquidi. 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2 giorni 1–2 giorni 1–2 giorni 12 mesi 9 mesi 6 mesi Congelare nella confezione originale fino a due settimane. Ricoprire la confezione originale con involucri e sacchetti per il freezer o carta alluminio se il pollame rimarrà congelato per oltre due mesi. Commenti PESCE E FRUTTI DI MARE FRESCHI merluzzo, platessa, eglefino sogliola, pesce azzurro, persico sgombro, salmone gamberetti, ostriche CARNE FRESCA bistecche di manzo, arrosti costata di agnello, arrosti costata di maiale e vitello, arrosti carni varie (lingua, fegato ecc.) H A M B U R G E R , C A R N I M A C I N AT E E S T U FAT E hamburger, carni stufate, tacchino macinato, vitello, maiale, agnello e miste W U R S T E L E C A R N I I N S C ATO L A wurstel (conf. aperta) wurstel (conf. chiusa) carni in scatola (confez. aperta) carni in scatola (conf. chiusa) PA N C E T TA E S A LS I C C E pancetta salsicce crude (maiale, manzo, tacchino) smoked breakfast links (cotiche affumicate) o pasticci salsicce dure (salami piccanti, jerky sticks - bastoncini di manzo affumicato P R O S C I U T TO E M A N Z O S OT TO S A L E manzo sotto sale prosciutto, intero prosciutto, metà prosciutto, fette POLLAME FRESCO pollo e tacchino, intero pollo e tacchino, pezzi anatra e oca * La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. 74 C O N S IG LI P E R LA C ONS E RVAZI ON E D E GL I AL IME N T I VE R D U RE FR E S C HE VE RD U RE FRESC H E Temperatura consigliata Durata (frigorifero) 2–3 settimane 1–2 settimane 2–3 settimane 7–10 giorni 1°C 1°C 2–3°C 1°C 7–9 giorni 3–4 mesi 2–4 settimane 3 settimane broccoli cavolini di Bruxelles verza carote cavolfiore rapa sedano broccoli cinesi 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 1–2 settimane 3–5 settimane 3–6 settimane 1–5 settimane 3–4 settimane 6–8 mesi 1–2 mesi 10–14 giorni cavolo cinese mais dolce cetrioli* daikon (ravanello giapponese) melenzana* indivia / scarola aglio rafano 1°C 1°C 7°C 1°C 2–3 mesi 5–8 giorni 10–14 giorni 4 mesi 7°C 1°C 1°C 1°C 1–2 settimane 2–3 settimane 6–7 mesi 10–12 mesi topinambur cavolo riccio verza naona porri lattuga finghi ocra* cipolle, tuberi 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 7°C 1°C 1–2 settimane 1–2 mesi 10–14 giorni 2 giorni 2–3 settimane 1–2 settimane 1–2 settimane 1–6 mesi 1°C 1°C 1°C 1°C 7°C 7°C 3–7°C 1°C 7–10 giorni 1–2 mesi 4–5 mesi 1–2 settimane 2–3 settimane 2–3 settimane 3–4 mesi 2–3 settimane cipolle verdi prezzemolo pstinaca piselli, baccelli e sgusciati peperoni* peperoncini zucca* radicchio Durata (frigorifero) ravanello lattuga romana rapa bianca salsefica scalogno piselli spinaci zucchine gialle* 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 4–7°C 1–2 mesi 2–3 settimane 4–6 mesi 2–4 mesi 6 mesi 1–2 settimane 10–14 giorni 1–2 settimane Lavare le verdure in acqua fredda e lasciarle asciugare. Conservare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto di plastica. tamarillo (stagionati) pomodori rape castagne d’acqua crescione 3–4°C 8–10°C 1°C 1–2°C 1°C 10 settimane 1-3 settimane 4–5 mesi 2–4 mesi 2–3 settimane Eliminare le verdure marce o che mostrano segni di avvizzimento e lavare lo scomparto del frigo. Commenti VERDURE FRESCHE 1–2°C 1°C 1–2°C 4–7°C anice carciofi asparagi fagioli, fagiolin i / fagioli secchi / lima* germogli di fagioli barbabietole indivia belga cavolo cinese Temperatura consigliata Commenti VERDURE FRESCHE Lavare le verdure con acqua fredda e lasciarle asciugare. Conservare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto di plastica. La maggior parte delle verdure vanno conservate in luoghi ad alta umidità Eliminare le verdure marce o che mostrano segni di avvizzimento e lavare lo scomparto del frigo. Per i prodotti freschi, seguire le istruzioni per la conservazione. Fare riferimento all’elenco di frutta e verdura sensibili all’etilene e che producono etilene. * Sensibile a danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una temperatura più elevata. NOTA: per istruzioni dettagliate sul congelamento delle verdure, consultare la guida alla conservazione degli alimenti. La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. La maggior parte delle verdure vanno conservate in luoghi ad alta umidità Per i prodotti freschi, seguire le istruzioni per la conservazione. Fare riferimento all’elenco di frutta e verdure sensibili all’etilene e che producono etilene. * Sensibile a danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una temperatura più elevata. NOTA: per istruzioni dettagliate sul congelamento delle verdure, consultare la guida alla conservazione degli alimenti. La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. GAS E T IL EN E ALIMENTI CHE PRODUCONO ETILENE mele albicocche avocado banane mature cantalupo annona cherimola fichi guava ambrosia kiwi mamey sapote mango mangostano pesche nettarine papaya passion fruit pesche pere cachi platani susine prugne cotogne pomodori melenzane kiwi acerbi verdure con foglie lattuga ocra piselli peperoni spinaci zucca patate dolci crescione anguria A L I M E N T I S E N S I B I L I A L L’ E T I L E N E banane acerbe fagiolini indiva belga broccoli cavolini di Bruxelles verza carote cavolfiore bietole cetrioli NOTA: non conservare gli alimenti che producono etilene insieme agli alimenti sensibili all’etilene. 75 C O N S IG LI P E R LA C ONS E RVAZI ON E D E GL I AL IME N T I F RU T TA F RE S C A SA LU M I, LAT TI CIN I E ALT R I ALIME NT I Temperatura consigliata Durata (frigorifero) Commenti mele* (macintosh, golden, newtown gialle) mele albicocche pere asiatiche avocado* more arance sanguigne mirtilli cantalupo* 1–4°C 1–2 mesi -1°C 1°C 1°C 4°C 1°C 4–7°C 1°C 2–5°C 3–6 mesi 1–2 settimane 5–6 mesi 2–4 settimane 2–3 giorni 3–8 settimane 10–18 giorni 2–3 settimane Lavare e asciugare la frutta conservandola nel comparto degli alimenti freschi. (Non lavare i frutti di bosco e le ciliegie se non quando si è pronti a servirli). La maggior parte della frutta va conservata in luoghi con bassa umidità. Durata (frigorifero) Durata (freezer)* 1–2°C 1–2°C 1–2 giorni 3–5 giorni NR NR 1–2°C 1–2°C 1–2°C 3–5 giorni 1 giorno 1–2 giorni NR NR NR 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 3 mesi 1–2 settimane 2 settimane 3–6 mesi 1 anno 4 settimane 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 3–4 settimane 1 anno 1 mese 1–2 settimane 6–8 mesi 1°C 1–2°C 3 settimane 1 settimana NR NR 1–2°C 1–2°C 3 giorni 10 giorni NR 1 anno 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 3–4 giorni 1–2 giorni 3–4 giorni 3–4 giorni 1–2 giorni 1–2 giorni 2–3 mesi 2–3 mesi 4 mesi 4–6 mesi 6 mesi 1–3 mesi Conservare in frigo o in freezer gli alimenti cucinati avanzati in contenitori bassi sigillati entro 2 ore dalla cottura. Riscaldare gli avanzi a 74°C. 1–2°C 1–2°C 3–4 giorni 3–4 giorni 2–3 mesi 2–3 mesi Riscaldare almeno a 74°C prima di servire. Commenti fettine sottili di carne insaccata insalate di uova, pollo, tonno e prosciutto insalate di pasta costate ripiene, petti di pollo cibi precotti Controllare le date di “scadenza”. Questi alimenti non si congelano bene. Congelare gli alimenti immediatamente e non dopo averli conservati in frigorifero. L AT T I C I N I manioca ciliegie, clementine mirtilli* fichi, uva guava* ambrosia 1°C 1°C 4°C 2–4°C 1°C 1°C 4–7°C 7°C 1–2 mesi 2–3 settimane 2–4 settimane 2–4 mesi 7–10 giorni 2–3 settimane 2–3 settimane 3–4 settimane La frutta completamente matura va conservata in frigorifero alle temperature consigliate per rallentare il processo di deterioramento. kiwi fortunelle lychee pesche nettarine arance* papaya* pesche pere 1°C 4°C 2°C 1°C 1–7°C 7°C 1°C 1°C 4–6 settimane 2–4 settimane 3–5 settimane 2–4 settimane 3–8 settimane 1–3 settimane 2–4 settimane 2–3 settimane Eliminare la frutta marcia o che mostrano segni di avvizzimento e lavare lo scomparto del frigo. cachi ananas* susine e prugne melagrana* cotogne ribes rabarbaro fragole 1°C 7°C 1°C 4°C 1°C 1°C 1°C 1°C 3–4 mesi 2–4 settimane 2–5 settimane 2–3 mesi 2–3 mesi 3–6 giorni 2–3 settimane 7–10 giorni crescione anguria* 4°C 7°C 2–4 settimane 2–3 settimane Per accelerare il processo di maturazione, conservare la frutta acerba in un sacchetto di plastica bucherellato. Chiudere il sacchetto e lasciarlo su un piano di lavoro. Alcuni tipi di frutta e verdura producono etilene, un gas che avvia il processo di deterioramento. Controllare il sacchetto quotidianamente. Fare riferimento all’elenco di frutta e verdura sensibili all’etilene e che producono etilene. * Sensibile ai danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una temperatura più elevata. NOTA: Per istruzioni dettagliate sul congelamento della frutta, consultare la guida sulla conservazione degli alimenti. La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. 76 Temperatura consigliata S A LU M I E P I E TA N Z E F R U T TA F R E S C A burro ricotta o formaggio fresco formaggio spalmabile formaggi naturali (cheddar, provolone, ecc.) formaggi strgionati parmiggiano o pecorino grattuggiati yogurt intero, ligh o scemato 6–8 mesi Controllare le date di “scadenza”. Conservare nelle confezioni originali fino a che non sono pronti per essere serviti. Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellicola trasparente o nella carta alluminio. Scongelare il formaggio congelato in frigorifero per evitare che si sbricioli. U O VA fresche, con guscio sode liquide pastorizzate o sostituiti delle uova aperte non aperte Conservare le uova fresche in frigorifero. Gettare via le uova sode che sono rimaste a temperatura ambiente per più di 2 ore. AVA N Z I D I C A R N E E P O L L A M E C U C I N AT I carne cotta e pietanze a base di carne sugo e brodo di carne pollo fritto o non fritto, pezzi pietanze a base di pollo pezzi ricoperti di brodo, sugo pepite di pollo, pasticci Z U P P E E S T U FAT I verdure carni aggiunte * La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. (NR) sta per non raccomandato per il congelamento. G UIDA A LLA S O L UZIO NE D E I PR O B L EMI S OL U ZI ON E D EI P ROB LEMI D OMA N DE P I U’ FR E Q U ENT I FO R MA Z IO NE DI GH IA C CI O TE MP ERA TU R A NOTA IMPORTANTE: accertarsi che il fabbricatore di ghiaccio sia acceso. La spia sarà visibile nel display del pannello di controllo. NOTA IMPORTANTE: accertarsi che il frigorifero sia collegato elettricamente a meno che non si stia eseguendo la riparazione. Quando l’unità è spenta, l’indicazione OFF sarà visibile nel display del pannello di controllo. NOTA IMPORTANTE: gettare il contenuto del primo ghiaccio prodotto dal fabbricatore, per accertarsi che non vi siano residui delle nuove tubazioni idriche. D: Come si regola la temperatura? Se l’unità da incasso non funziona correttamente, consultare la guide alla soluzione dei problemi prima di chiamare il proprio rivenditore SubZero. Questa guida consente di risparmiare tempo e denaro, evitando l’intervento di un tecnico. R: Per regolare la temperatura, consultare la sezione Controllo della temperatura, a pagina 64. R: In media è possibile prevedere un ciclo di ghiaccio (otto cubetti per ciclo) ogni 2 ore. La funzione Max Ice fa aumentare la produzione di ghiaccio. Il microprocessore ha rilevato un problema con il sistema di funzionamento. Il display del pannello di controllo potrebbe riportare delle istruzioni per risolvere il problema. D: Quali sono le impostazioni suggerite per la temperatura? Questo potrebbe indicare anche che occorre pulire il condensatore. Attenersi alla procedura per la pulitura del condensatore delineata a pagina 70. D: Il mio ghiaccio si scioglie e forma blocchi. R: Se il ghiaccio non viene usato regolarmente, i cubetti tendono a sciogliersi e ad attaccarsi gli uni con gli altri. Si consiglia di gettare il ghiaccio e di attendere che si riformi. R U MOR E D: Sento che il frigorifero funziona di continuo; perché? R: È normale sentire che le ventole e i motori dell’unità siano in funzione. I rumori vengono accentuati dalla posizione dell’unità e dal design della stanza. D: All’interno ed all’esterno del frigorifero si forma della condensa. R: In ambienti con umidità elevata, la formazione di condensazione è normale. Anche una porta aperta per un periodo di tempo prolungato contribuisce alla formazione di condensa all’interno dell’unità. D: La cantina non raffredda correttamente. R: Pulire il condensatore, come spiegato a pagina 70. FU N ZI O N A ME N T O D EL L A P OR T A D: Perché la mia porta si apre a fatica? L'unità è collegata all’alimentazione? L’interruttore automatico di casa è staccato? Il controllo del frigorifero/freezer è azionato? Il condensatore è pulito? La spia si illumina o lampeggia nel display del pannello di controllo D: Il mio fabbricatore di ghiaccio non produce molto ghiaccio. R: Le impostazioni consigliate sono 3 °C per la zona frigorifero e -18 °C per la zona freezer. Il frigorifero/freezer non funziona Se si verifica ciò, spegnere l’unità con il tasto e riavviarla premendo nuovamente il tasto. Se la spia è ancora presente, rivolgersi al proprio rivenditore Sub-Zero. La spia lampeggiante con il segnale acustico e la spia lampeggiano entrambe sul display del pannello di controllo Controllare che non vi sia acqua in eccesso in prossimità dell’unità. In caso di eccesso di acqua, chiudere la valvola di arresto. Verificare inoltre le temperature all’interno dell’unità e occuparsi adeguatamente del contenuto. Una volta appurata l’esistenza di un problema, contattare il rivenditore Sub-Zero. Il segnale acustico può essere reimpostato per 24 ore tenendo premuto il tasto e premendo il tasto . Una porta o un cassetto sono rimasti aperti per un periodo di tempo prolungato? Accertarsi che non vi siano alimenti che ostruiscono la chiusura della porta o dei cassetti. Uno dei comparti è stato disattivato manualmente? Consultare Pulizia delle unità a combinazione a pagina 70. Se l’unità ancora non funziona potrebbe essere attiva la modalità di sbrinamento. Attendere 30 minuti e riprovare. Il frigorifero/freezer è più caldo del solito Il pannello di controllo è impostato correttamente? Il condensatore è pulito? Una porta o un cassetto sono rimasti aperti per un periodo di tempo prolungato? Accertarsi che non vi siano alimenti che ostruiscono la chiusura della porta o dei cassetti. Si è aggiunta di recente una grossa quantità di alimenti? R: Il frigorifero è stato concepito con un sistema a tenuta stagna. In questo caso, dopo la chiusura della porta si forma il vuoto. Attendere alcuni secondi affinché la pressione si stabilizzi ed aprire quindi la porta. D: La porta del frigorifero si apre troppo in fretta e batte contro la parete o i pensili circostanti. R: Il frigorifero potrebbe non essere livellato correttamente o potrebbe essere necessario un fermaporta. Installare il fermaporta da 90 gradi opzionale in dotazione con il frigorifero. 77 G UIDA A LLA S O L UZIO NE D E I PR O B L EMI IN FOR MAZION I S UL SER VI Z IO DI A SS IS TEN Z A SO LUZ I O NE DE I P R OB L E M I IN FOR MAZ ION I S UL S E RVI Z IO D I ASSI S TE N Z A Il frigorifero/freezer funziona per periodi prolungati di tempo Il condensatore è pulito? Una porta o un cassetto sono rimasti aperti per un periodo di tempo prolungato? Accertarsi che non vi siano alimenti che ostruiscono la chiusura della porta o dei cassetti. Si è aggiunta di recente una grossa quantità di alimenti? Quando fa molto caldo ed a temperatura ambiente calda, il motore funziona più a lungo. Potrebbe trattarsi di rumori di funzionamento regolari tipici della circolazione del refrigerante, del funzionamento della ventola, del funzionamento del fabbricatore di ghiaccio, del ciclo di sbrinamento o del funzionamento del compressore. Il frigorifero/freezer presenta formazioni di brina Una porta o un cassetto sono rimasti aperti per un periodo di tempo prolungato? Accertarsi che non vi siano alimenti che ostruiscono la chiusura della porta o dei cassetti. Le porte e/o i cassetti si chiudono ed aderiscono correttamente? Rivolgersi al distributore di zona se le porte non sono regolate correttamente. NOTA: durante l’apertura del cassetto del freezer si potrebbe notare un movimento laterale. Questo movimento è normale, dato un margine di tolleranza incorporato sugli scorrimenti. Quando il cassetto si chiude, si regola automaticamente e si chiude con l’allineamento giusto. Si sente un ronzio occasionale Il collegamento all’acqua è aperto, il fabbricatore di ghiaccio è acceso? All’interno dell’unità si forma della condensa All’interno dell’unità si sente un cattivo odore Sostituire le cartucce di purificazione dell’aria. Pulire con cura l’unità. Coprire bene tutti gli alimenti. Pulire il condotto di scarico dell’unità. Questo è normale durante periodi di umidità elevata (estate) e se le porte vengono aperte di frequente. Le porte e/o i cassetti si chiudono ed aderiscono correttamente? Pulire la vaschetta di scarico. Occorre sostituire la lampadina Consultare la sezione sul sistema di illuminazione, a pagina 71. Queste informazioni sull’uso e sulla manutenzione offrono gli strumenti necessari per conservare gli alimenti nel modo ottimale all’interno della propria unità da incasso. Con il frigorifero in funzione, tenere porte e cassetti chiusi il più possibile. Per ottenere assistenza, prima di chiamare accertarsi di avere a disposizione il numero di modello o di serie. Questi numeri sono elencati sulla piastrina di identificazione del prodotto situata sul lato superiore del telaio laterale accanto al cardine. Consultare le pagine 61–63 per la posizione della piastrina identificativa del modello in dotazione. Annotare le seguenti informazioni come riferimento futuro. All’esterno dell’unità si forma della condensa PERICOLO Durante periodi di umidità elevata, sulle superfici esterne potrebbe formarsi della condensa. La condensa sparisce con il calare dell’umidità. Accertarsi che le porte e/o i cassetti si chiudano e aderiscano correttamente. Se la condensa continua, rivolgersi al proprio rivenditore Sub-Zero. L’esterno del comparto freezer si riscalda Pulire il condensatore. Non c’è ghiaccio Il secchiello del ghiaccio è inserito? Il fabbricatore di ghiaccio è acceso? Il collegamento all’acqua è aperto? Prima di sostituire le lampadine spegnere il frigorifero dall’interruttore automatico. Indossare guanti di protezione prima di toccare le lampadine. N. di modello N. di serie Data di installazione Occorre assistenza Distributore Sub-Zero e telefono In caso di assistenza, garantire la qualità tipica tipica dei prodotti Sub-Zero rivolgendosi ad un rivenditore autorizzato Sub-Zero. Per ottenere il nome e il numero di telefono di un centro di assistenzaSub-Zero autorizzato, visitare la sezione Showroom Locator del nostro sito Web, s ub z er o. co m. Prima di contattare l’assistenza, individuare i numeri di modello e di serie dell’unità. Entrambi i numeri sono elencati sulla piastrina di identificazione del prodotto situata sul lato superiore del telaio laterale accanto al cardine. PRIMA D I RI CH IE D ER E AS SI STE NZ A Prima di chiamare il distributore Sub-Zero, consultare la Guida alla soluzione dei problemi a pagina 77questa pagina. Controllare che il fusibile o l’interruttore automatico di casa non si sia bruciato o non sia scattato e che la connessione elettrica all’elettrodomestico non sia scollegata. All’origine dell’interruzione del servizio potrebbe esserci anche un blackout. Si sentono rumori insoliti Potrebbe trattarsi di rumori di funzionamento regolari tipici della circolazione del refrigerante, del funzionamento della ventola, del funzionamento del fabbricante di ghiaccio, del ciclo di sbrinamento o del funzionamento del compressore. I rumori potrebbero essere più accentuati con le porte aperte. 78 Le informazioni e le immagini contenute in questa sede sono protette da copyright della Sub-Zero, Inc. Questo documento e le informazioni o le immagini qui contenute non potranno essere copiati o usati, in parte o nella loro interezza, senza l’esplicito consenso scritto della Sub-Zero, Inc. ©Sub-Zero, Inc. Tutti i diritti riservati. E I NB A U K Ü HLT E C HN IK V ON SU B - ZE R O MER K M A L E D ER EI N BA U G ERÄ T E VO N S U B-ZE R O V IELE N D A NK E I N BA U M E RK MA L E Vielen Dank dafür, dass Sie sich für ein neues Einbaugerät von Sub-Zero entschieden haben. Mit Sub-Zero können Sie auf eine 60 Jahre alte Tradition der Qualität und Zuverlässigkeit bauen. Die Einbauproduktgruppe vereint die neuesten und fortgeschrittensten Leistungsmerkmale im Bereich Heimkühltechnik in sich und gewährleistet die absolute Frische der gelagerten Lebensmittel. Design, Schönheit und Qualität der Geräte von Sub-Zero spiegeln sich in einer breiten Palette von Standardmerkmalen wider, die Sub-Zero eine ganz besondere Klasse verleihen. Das maßangefertigte Aussehen der Einbauproduktgruppe von Sub-Zero stellt Ihnen Optionen zur Verfügung, die keine andere Produktgruppe an=bietet, ganz egal, ob Sie sich für ein Verkleidungs- bzw. / bündiges/voll integriertes Modell oder für ein Gerät mit Edelstahl- oder Glastüren entscheiden. Diese Bedienungs- und Pflegeanleitung beantwortet die meisten Ihrer Fragen über die Funktion, die Bedienung und Pflege Ihres Einbaugeräts. Falls Sie irgendwelche Fragen haben, die hier nicht angesprochen sind, wenden Sie sich an Ihren Sub-Zero-Händler oder besuchen Sie unsere Website su bz e ro .c om . Achten Sie beim Lesen dieser Bedienungs- und Pflegeanleitung bitte besonders auf die Symbole „VORSICHT“ und „ACHTUNG“. Diese Informationen sind für den sicheren und effizienten Betrieb von Sub-Zero-Geräten wichtig. VORSICHT weist auf eine Situation hin, in der geringfügige Verletzungen oder Produktschäden auftreten, wenn Sie die Anweisungen nicht befolgen. ACHTUNG Verkleidungsmodelle fügen sich nahtlos in das Gesamtdesign Ihres Raums ein und bilden eine Ergänzung zu den restlichen Möbeln. Durch eine neue bündige/voll integrierte Ausführung kann das Gerät bündig in die angrenzenden Schränke integriert werden. Zu den Optionen zählen maßangefertigte Platten oder Zubehörplatten von Sub-Zero in klassischem Edelstahl. Klassische Edelstahlmodelle sind mit Ummantelungstüren, Rundgriffen aus Edelstahl und einem hochklappbaren Gitter ausgestattet, die speziell zur Verschönerung moderner, professionell aussehender Küchen konzipiert wurden. Modelle ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und ICBBI-36UG sind mit einem besonderen Leistungsmerkmal ausgestattet – einer Glastür. Diese Geräte sind als Verkleidungsbzw. bündige/voll integrierte oder klassische Edelstahlkonstruktion erhältlich und erfüllen strenge Energieauflagen. Glastürmodelle sorgen für einen modernen Look, der zugleich auffallend und innovativ ist, und enthalten eine dezente Innenbeleuchtung. Alle Einbaumodelle sind mit einem Mikroprozessor ausgestattet, der Ihnen eine bessere Kontrolle verschafft, einer automatischen Abtaufunktion, die Ihr Nutzungsmuster erkennt und sich daran anpasst, sowie eine Wartungsanzeigeleuchte. Unser Mikroprozessor überwacht ständig jedes Teil, und sollte einmal ein Problem auftreten, schaltet der Prozessor die Anzeige im Steuerungs-Displayfeld ein. Die Steuerelemente befinden sich vorne am Gerät und sind benutzerfreundlich in der Bedienung. Sie sorgen für digitale Messwerte, die schnell und leicht abgelesen werden können. Die vorne angebrachten Steuerelemente halten Sie außerdem bezüglich des Gerätebetriebs kontinuierlich auf dem Laufenden. Alle Einbaumodelle sind mit einem hochklappbaren Gitter ausgestattet, sodass der Kondensator noch leichter gereinigt werden kann. Luftreinigung – Bakterien, Gerüche und Gase werden durch dieses fortgeschrittene Luftreinigungssystem ausgefiltert. Das Design mit einer flachen Tiefe bedeutet, dass auf jeden Teil des Kühlschranks problemlos zugegriffen werden kann. Die helle Beleuchtung verteilt das Licht gleichmäßig in jedem Teil. Die Beleuchtungsquelle ist verdeckt. Alle Einbaukombinationsmodelle sind mit dem Doppelkühlsystem von Sub-Zero ausgestattet, das die Frischhaltung der Lebensmittel und gleichzeitig einen möglichst energiesparenden Betrieb gewährleistet. Sie verfügen über eine präzise, unabhängige Steuerung von Kühlschrank- und Gefrierschrankteilen. Ein Türalarm informiert Sie durch einen hörbaren Glockenton, wenn Ihre Kühlschrankoder Gefrierschranktür offen gelassen wurde. Türregale lassen sich in Abständen von 25 mm verstellen und sind somit äußerst flexibel. Das Fach für Milchprodukte ist verstellbar und bietet Zugriff mit einer Tür. Das Regal für Milchprodukte ist magnetisch abgedichtet, um eine optimale Frische zu gewährleisten. Übereinander-Modelle haben eine Gefrierfachschublade, die sich vollständig herausziehen lässt. Der Eiswürfelbereiter stelt hochwertige, halbmondförmige Eiswürfel her. Die Max-Eis-Funktion erhöht die Eisherstellungsrate für einen Zeitraum von 24 Stunden. Magnetische Dichtungen um alle Türen sorgen für eine besonders hohe Dichtkraft. Unsere Türen mit Massivkern verbessern die Isolierung und strukturelle Beständigkeit. Die robuste, verstellbare Sockelleiste verleiht dem Gerät einen echten Einbaulook. Diese Geräte erfüllen die Star-KAuflagen und entsprechen den strengen religiösen Vorschriften im Zusammenhang mit spezifischen Anweisungen, die unter www.star-k.org zu finden sind. Die ganz herausziehbaren Kühlschubladen mit hoher Feuchtigkeit sind groß und tief und verfügen in den meisten Modellen über glatte Seiten und herausnehmbare Teiler. Die mit Stahl verstärkten Auslegerregale aus Glas machen eine Umpositionierung schnell und einfach. Sie sind leicht zu reinigen und haben einen Überlaufschutz. benennt eine Gefahr, die zu einer ernsthaften Verletzung oder zum Tod führen kann, wenn die Vorsichtsmaßnahmen nicht eingehalten werden. Darüber hinaus enthält diese Bedienungsund Pflegeanleitung WICHTIGE HINWEISE auf besonders wichtige Informationen. SUB-ZERO ® ist eine eingetragene Marke der Sub-Zero, Inc. 79 E I NB A U GE R Ä T EMO DEL L E V ON S U B - ZE R O MODE L I CB B I- 36R MO DEL I C BB I- 36F NUR KÜH LSCHRAN K NUR GE FR IER SCHRANK Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Türschließer Luftreinigungssystem Position des Typenschilds Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Verstellbares Fach für Milchprodukte Verstellbare Drahtregale Verstellbare Türregale Automatischer Eiswürfelbereiter Kühlschranklagerungsschubladen Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Position des Typenschilds Stationäre Türregale Frischhateschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Vierseitige Magnetdichtungen GefrierschrankLagerungskörbe Ausbaubare Sockelleiste Ausbaubare Sockelleiste MODE L I CB B I- 36R G MOD EL I C BB I- 30U Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Türschließer Position des Typenschilds UV-beständige Glastür mit Dreifachscheibe 80 Luftreinigungssystem Position des Typenschilds Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Verstellbares Fach für Milchprodukte Verstellbare Türregale Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Benutzerreferenzkarten Ausbaubare Sockelleiste Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Kühlschranklagerungsschublade Kühlschranklagerungsschubladen Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Türschließer Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter nisches Bedienfeld Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Vierseitige Magnetdichtungen ÜBE I NANDER - M OD ELL KÜHL SC HRANK | GE F RIERSCHRANK NUR KÜH LSCHRAN K MI T G LA STÜR Luftreinigungssystem Verstellbare Türregale Herausnehmbarer Eisbehälter Benutzerreferenzkarten Beleuchtetes elektro- Türschließer Benutzerreferenzkarten Vierseitige Magnetdichtungen Automatischer Eiswürfelbereiter Vierseitige Magnetdichtungen Herausnehmbarer Eisbehälter Ausbaubare Sockelleiste GefrierschrankLagerungskörbe auf zwei Ebenen Vollständig herausrollbare Gefrierschublade E I NB A U GE R Ä T EMO DEL L E V ON S U B - ZE R O MODE LL IC BB I -30 UG MOD EL L IC BBI - 36 UG ÜBER EI NANDER-M ODEL L MI T G LA S T ÜR Ü BER EI NA N DE R -MO DE L L M I T GL A ST Ü R Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Türschließer Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Position des Typenschilds Luftreinigungssystem Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale UV-beständige Glastür mit Dreifachscheibe Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Luftreinigungssystem Position des Typenschilds Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale UV-beständige Glastür mit Dreifachscheibe Kühlschranklagerungsschublade Kühlschranklagerungsschublade Benutzerreferenzkarten Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Vierseitige Magnetdichtungen Automatischer Eiswürfelbereiter Herausnehmbarer Eisbehälter Ausbaubare Sockelleiste GefrierschrankLagerungskörbe auf zwei Ebenen Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Benutzerreferenzkarten Vierseitige Magnetdichtungen Automatischer Eiswürfelbereiter Herausnehmbarer Eisbehälter Ausbaubare Sockelleiste Vollständig herausrollbare Gefrierschublade MODE LL I CB B I-36 U GefrierschrankLagerungskörbe auf zwei Ebenen Vollständig herausrollbare Gefrierschublade MOD EL L IC BBI-36 S ÜBEI NA NDER-MOD EL L K ÜH LSCHR A N K | G EF R I E RSCH R ANKSC HR ANK Türschließer Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld SID E -BY -S ID E- M ODEL L K ÜHL SCHRANK | G E F RIERSCHRANK Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Türschließer Position des Typenschilds Luftreinigungssystem Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Position des Typenschilds Verstellbares Fach für Milchprodukte Verstellbare Türregale Kühlschranklagerungsschublade Verstellbare Türregale Automatischer Eiswürfelbereiter Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Benutzerreferenzkarten Herausnehmbarer Eisbehälter Automatischer Eiswürfelbereiter Vierseitige Magnetdichtungen GefrierschrankLagerungskörbe Herausnehmbarer Eisbehälter GefrierschrankLagerungskörbe auf zwei Ebenen Vierseitige Magnetdichtungen Ausbaubare Sockelleiste Türschließer Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Vollständig herausrollbare Gefrierschublade Ausbaubare Sockelleiste Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Verstellbares Fach für Milchprodukte Luftreinigungssystem Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Verstellbare Türregale Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Benutzerreferenzkarten Kühlschranklagerungsschubladen 81 E I NB A U GE R Ä T EMO DEL L E V ON S U B - ZE R O MODE LL IC BB I -42 S MO DEL L IC BBI-48 S SID E- B Y -SI DE-MO DEL L K ÜHL SCH R A N K | GE F R IE R SCH R ANK SI D E-B Y -SIDE -M ODELL KÜHLSCHRANK | GE FRI E RSC H RAN K Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Türschließer Verstellbares Fach für Milchprodukte Position des Typenschilds Türschließer Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Position des Typenschilds Verstellbares Fach für Milchprodukte Luftreinigungssystem Verstellbare Türregale Luftreinigungssystem Verstellbare Türregale Automatischer Eiswürfelbereiter Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Automatischer Eiswürfelbereiter Herausnehmbarer Eisbehälter Verstellbare Türregale Herausnehmbarer Eisbehälter GefrierschrankLagerungskörbe Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit GefrierschrankLagerungskörbe Vierseitige Magnetdichtungen Benutzerreferenzkarten Vierseitige Magnetdichtungen Ausbaubare Sockelleiste Kühlschranklagerungsschubladen MODE LL IC BB I -42 S D Ausbaubare Sockelleiste Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Verstellbare Türregale Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Benutzerreferenzkarten Kühlschranklagerungsschubladen MOD EL L IC BBI-48 SD S ID E- B Y -SI DE-MO DELL MI T EI S- | WA SS E R S PE NDE R SID E -BY -S ID E- M ODEL L M I T E I S- | WASSER SPE NDE R Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Türschließer Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter Türschließer Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Verstellbares Fach für Milchprodukte Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld Verstellbares Fach für Milchprodukte Position des Typenschilds Luftreinigungssystem Position des Typenschilds Luftreinigungssystem Automatischer Eiswürfelbereiter Eisspender für große Mengen Automatischer Eiswürfelbereiter Eisspender für große Mengen Herausnehmbarer Eisbehälter Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Herausnehmbarer Eisbehälter Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale Verstellbare Türregale Verstellbare Türregale Verstellbare Türregale Verstellbare Türregale GefrierschrankLagerungskörbe Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit GefrierschrankLagerungskörbe Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit Vierseitige Magnetdichtungen Benutzerreferenzkarten Vierseitige Magnetdichtungen Ausbaubare Sockelleiste 82 Kühlschranklagerungsschubladen Ausbaubare Sockelleiste Benutzerreferenzkarten Kühlschranklagerungsschubladen B EDIEN UN G UND P F L E GE V ON E IN B A U MOD E LL EN V O N S U B - Z E R O D O P PE L K ÜH LU NG EL E K T RO N IS C H E S S T EU E RS Y S T EM Die Einbauproduktgruppe knüpft an die Tradition erstklassiger Qualität und Zuverlässigkeit von Sub-Zero an. Sub-Zero leistete Pionierarbeit bei der Entwicklung seines Doppelkühlsystems und gewährleistet eine optimale Lagerung von frischen Lebensmitteln und Tiefkühlkost in idealen, in sich geschlossenen Abschnitten. Sowohl der Kühlschrank als auch der Gefrierschrank halten präzise, konstante Temperaturen aufrecht. Die Doppelkühltechnik sorgt dafür, dass Ihre Lebensmittel länger frisch bleiben als in anderen verfügbaren Systemen. Das elektronische Steuersystem Ihres Einbaugeräts von Sub-Zero sorgt für eine Überwachung und präzisen Anzeige der Temperatur, die maximal um ein Grad von Ihrer voreingestellten Temperatur abweicht. Außerdem überwacht sie den Betrieb des Geräts und meldet Ihnen eventuelle Probleme. Das Steuerungszentrum befindet sich bei allen Modellen im Kühlschrankteil des Geräts, außer bei Modell ICBBI-36F, wo es sich im Gefrierschrankteil befindet. Siehe die Abbildung unten. Mithilfe der Doppelkühltechnik erhält der Gefrierschrank eine konstante Temperatur aufrecht, die Sie aus einem Bereich von -23 ˚C bis -15 ˚C wählen und bis auf ein Grad präzise ist. Dabei gibt es keine unerwünschte Feuchtigkeit und Gerüche vom Kühlschrank. Auf ähnliche Weise können Sie die Kühlschranktemperatur innerhalb eines Bereichs von 1 ˚C bis 7 ˚C einstellen, damit sich Lebensmittel bei genau der richtigen Feuchtigkeit länger halten. Das Doppelkühltechniksystem bedeutet außerdem, dass keine Gerüche von frischen Lebensmitteln auf Tiefkühlkost oder Eis übertragen werden. Das SubZero-System gefriert nicht die Feuchtigkeit in der Luft des Abteils für frische Lebensmittel. Darüber hinaus ist die Doppelkühlung von Sub-Zero energiesparender als herkömmliche Einzelkühlsysteme. Wenn der Kühlschrank tagsüber häufig benutzt wird, muss der Gefrierschrank seine sehr kalte, trockene Luft nicht zum Kühlschrank zirkulieren. Statt dessen verwendet der Kühlschrank feuchte Luft, um frische Lebensmittel frisch zu halten und den Energieverbrauch auf ein Minimum zu beschränken. Zur Einstellung der Temperatur in jedem Teil die Tastenfelder oder im Kontrollzentrum drücken. Die Temperaturbereiche liegen bei -23 ˚C bis -15˚C im Gefrierschrankteil und bei 1 ˚C bis 7 ˚C im Kühlschrankteil. Es ist normal, dass die Temperaturen je nach äußeren Einflüssen, wie beispielsweise eine offene Tür, der Grad der Luftfeuchtigkeit und die Raumtemperatur, leicht schwanken. WICHTIGER HINWEIS: Stets 24 Stunden warten, bis das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht hat. TE MPERA T U R R EG EL U N G Ihr neues Einbaugerät wurde gründlich inspiziert und getestet, bevor es vom Sub-Zero-Werk versandt wurde. Die Temperaturen sind im Kühlschrankteil auf 3 ˚C und im -Gefrierschrankteil auf -18 ˚C voreingestellt. Die Temperaturen werden auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum angezeigt. Bei Kombinationsgeräten gibt es zwei Sätze mit den Tastenfeldern und im Kontrollzentrum, einen für den Kühlschrankteil und einen für den Gefrierschrankteil. Modelle ICBBI-36R, ICBBI-36RG und ICBBI-36F verfügen nur über einen Satz der Tastenfelder und . STROM Alle Einbaumodelle von Sub-Zero verfügen über das Tastenfeld auf dem Kontrollzentrum. Dieses Tastenfeld schaltet jegliche Stromversorgung zum Gerät aus. Bei ausgeschalteter Stromzufuhr ist die Anzeigelampe AUS auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum sichtbar. Dieses Tastenfeld bedeutet, dass Sie die Stromzufuhr nicht am Schutzschalter oder an der Netzsteckdose auszuschalten brauchen. Zum Warten oder Ersetzen einer Glühbirne das Netzkabel aus der Steckdose ziehen, bevor Sie die Glühbirne auswechseln. Das Netzkabel befindet sich ganz rechts in der Ecke hinter dem hochklappbaren Gitter. ALA RMF UN K TI ON Alle Einbaumodelle verfügen über eine Alarmfunktion mit einem hörbaren Glockenton, wenn die Tür offen gelassen wird. Der Alarm ertönt nach 30 Sekunden. Er kann durch Drücken des Tastenfelds deaktiviert werden. Wenn der Alarm aktiviert wird, ist die Anzeige im Displayfeld des Kontrollzentrums sichtbar. STEUE RUN G DE S EIS WÜR FE LB EREITE RS Einbaumodelle mit einer Eiswürfelbereiterfunktion sind mit dem Tastenfeld im Kontrollzentrum ausgestattet. Dieses Tastenfeld schaltet die Stromversorgung zum Eiswürfelbereitersystem ein oder aus. Wenn das Eiswürfelbereitersystem eingeschaltet ist, leuchtet die Anzeige im Displayfeld des Kontrollzentrums. Der Eiswürfelbereiter kann außerdem mit dem Tastenfeld eingeschaltet werden, das die Max-Eis-Funktion aktiviert. Die Anzeige leuchtet am Displayfeld im Kontrollzentrum, wenn diese Funktion eingeschaltet ist. Verwenden Sie das Tastenfeld , um den Eiswürfelbereiter bei einem längeren Urlaub auszuschalten. Bedienfeld (Modell ICBBI-30UG) Displayfeld Displayfeld im elektronischen Kontrollzentrum Kälter/WärmerTastenfelder Tastenfelder zum Einstellen der Temperatur Displayfeld 83 B EDIEN UN G UND P F L E GE V ON E IN B A U MOD E LL EN V O N S U B - Z E R O E LE KTR ONI S CH E S S T E UE RS YS TE M KÜ H L S C H RA N K L A G ER U N G SABB A T MO DU S (S T A R- K ) LAG E R U N G S S C H U BL A DE N Alle Einbaumodelle sind mit dem Sabbatmodus ausgestattet. Damit können während bestimmter religiöser Feiertage die Lampen und die Eiswürfelbereiterfunktion ausgeschaltet bleiben. Zum Ausbauen einer Lagerungsschublade aus dem Kühlschrankteil die Schublade bis zum Anschlag herausziehen. Die Vorderseite des Schublade leicht anheben, und die Schublade gerade nach vorne ziehen. Siehe die Abbildung unten. Zur Einleitung des Sabbatmodus bei eingeschaltetem Gerät das Tastenfeld drücken, damit auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum OFF (Aus) sichtbar ist. Ihr Gerät ist ausgeschaltet. Anschließend das Tastenfeld 10 Sekunden lang drücken und gedrückt halten. Dadurch wird das Gerät wieder eingeschaltet, und die Lampen und der Eiswürfelbereiter werden deaktiviert. Um die normalen Betriebsbedingungen des Geräts wiederherzustellen, das Tastenfeld drücken und loslassen. Wenn Sie Fragen zur Konformität mit Star-K haben, besuchen Sie www.star-k.org. VI SU ELL E S ER V IC EA N ZE IG E TÜR R EGAL E UND FA C H FÜ R MIL C H PRODU KTE WICHTIGER HINWEIS: Wenn die Tür auf eine Türöffnung von 90 Grad begrenzt ist, müssen die kurzen Türregale aus der Unterseite der Tür herausgenommen werden, um eine Schublade zu entfernen. Die Türregale und das Fach für Milchprodukte sind in den Führungen der Türauskleidung verstellbar. HINWEIS: Glastürmodelle verfügen nicht über Türregale bzw. ein Fach für Milchprodukte. Zum Ausbauen eines Regals oder Fachs für Milchprodukte dieses anheben und aus dem Unterteil herausheben. Zum Einbauen wird es wieder in die Führungen hineingedrückt. Siehe die Abbildung unten. Zum erneuten Einbauen die Schubladenführungen wieder in den Kühlschrank hineinschieben. Die Schublade auf die Führungen ausrichten, und anschließend die Schublade bis zum Anschlag gerade nach hinten auf die Führungen schieben. Die Vorderseite der Schublade sollte leicht nach unten abkippen und klicken, wenn sie richtig in die Führungen eingreift. Die folgenden Anweisungen müssen genau gelesen und verstanden werden, bevor irgendwelche Regale ausgebaut oder verstellt werden. Zum Ausbauen oder Verstellen der Regale zuerst das Regal vorne nach oben kippen, dann hoch- und aus den Schienen der Rückwand der Kühlschranks herausheben. Siehe die Abbildung unten. Wenn die Tür auf eine 90-Grad-Öffnung begrenzt ist, müssen Sie die Türregale räumen, um ein Regal auszubauen. Das Ende des Regals, das sich am nächsten zur Tür befindet, anheben, drehen und herausnehmen. Zum Einbauen eines Regals wird dieses so in die Schienen hinten im Kühlschrank eingeführt, dass die Vorderseite des Regals leicht angehoben ist. Während Sie das Regal hineinschieben, die Vorderseite des Regals so weit absenken, bis es in Position einrastet. WICHTIGER HINWEIS: Bei Umgang mit Glasregalen stets vorsichtig vorgehen, um ein Beschädigen oder Verkratzen des Innenraums zu vermeiden. Das Kontrollzentrum überwacht die Kühlschrankund Gefrierschranktemperaturen sowie das Eiswürfelbereitersystem. Wenn es ein Problem mit der Temperatur oder dem Eiswürfelbereiter gibt, werden Sie durch eine beleuchtete oder blinkende Anzeige auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum darauf aufmerksam gemacht. Die Anzeige kann auch aufleuchten, wenn der Kondensator gereinigt werden muss. Bevor Sie den Kundendienst anrufen, prüfen Sie, ob der Kondensatorbereich gereinigt werden muss. Siehe „Reinigung des Kondensators“ auf Seite 89. VORSICHT Glasregale sollten sich zuerst auf Zimmertemperatur erwärmen, bevor sie in warmes Wasser eingetaucht werden. ZUB EHÖ R Optionale Zubehörteile können von Ihrem Sub-Zero-Händler bezogen werden. Ihren örtlichen Händler finden Sie auf unserer Website subzero.com. Ausbauen der Kühlschranklagerungsschublade 84 VE RSTELLBA RE GL AS REGA LE Ausbauen des Türregals Ausbauen des verstellbaren Glasregals B EDIEN UN G UND P F L E GE V ON E IN B A U MOD E LL EN V O N S U B - Z E R O G EFRIER S C HR A NK L A G E RUN G AU S BA U E N D ES GE F RIE R S C H R A NK K O RB S Alle Gefrierschrank- und Side-by-Side-Modelle: Zuerst den Gefrierschrankkorb ausräumen. Zum Herausnehmen des Korbs diesen bis zum Anschlag herausziehen. Hinter den unteren zwei Ecken der Frontfläche des Korbs befinden sich Metallklammern. Diese Klammern im Korb nach vorne ziehen, und den Korb anheben und drehen. WICHTIGER HINWEIS: Zum Herausnehmen der Körbe bei Modellen ICBBI-36S, ICBBI-42S oder ICBBI-42SD muss der Korb angehoben und durch die Öffnung in der Türauskleidung gezogen werden, nachdem der Korb aus den Führungen ausgerastet wurde. Übereinander-Modelle: Zuerst die Gefrierschrankkörbe ausräumen. Zum Ausbauen des oberen Gefrierschrankkorbs den Korb an der Vorderseite anheben und nach vorne ziehen, um den Korb zu lösen. Zum Ausbauen des unteren Gefrierschrankkorbs den Korb direkt nach oben und heraus heben. Siehe die Abbildung unten. Zum Wiedereinbauen des unteren Gefrierschrankkorbs diesen in die vier Eckenhalterungen einführen. Zum Wiedereinbauen des oberen Gefrierschrankkorbs diesen auf die Führungsschienen positionieren. Den Korb nach hinten schieben. Sie sollten ein hörbares Klicken vernehmen, wenn der Korb einrastet. WICHTIGER HINWEIS: Vor dem Ausbauen die Gefrierschrankkörbe ausräumen. A U S BA U EN D ES EI SB EH ÄL TER S Übereinander-Modelle und Modell ICBBI-36F: Zum Ausbauen des Eisbehälters die Gefrierschrankschublade bzw. den Korb bis zum Anschlag herausziehen und den Eisbehälter herausheben. Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD: Zum Ausbauen des Eisbehälters diesen teilweise herausziehen, dann die rechte Seite des Behälters drehen und den Behälter weiter herausziehen. Siehe die Abbildung unten. Modelle ICBBI-36S, ICBBI-42S und ICBBI-48S: Zum Ausbauen des Eisbehälters diesen bis zum Anschlag herausziehen. Als Nächstes den Behälter anheben, damit er die Trägerbaugruppe entlang der hinteren Kante des Behälters passiert. Nachdem der Korb die Baugruppe passiert hat, wird er weiter nach vorne und ganz herausgezogen. Wenn die Tür auf eine 90-Grad-Öffnung begrenzt ist, das Verfahren wiederholen; wenn jedoch der Eisbehälter herausgehoben wird, muss die rechte Seite des Behälters auf Sie zu und herausgedreht werden. Dadurch kann der Korb die Tür passieren. Siehe die Abbildung unten. WICHTIGER HINWEIS: Wenn Modelle ICBBI-36F oder ICBBI-36S durch eine 90-Grad-Öffnung begrenzt sind, müssen der Korb und/oder das Regal darüber eventuell ausgebaut werden, damit dieser Korb ebenfalls herausgenommen werden kann. Zum erneuten Einbauen die Schubladenführungen wieder in den Gefrierschrank hineinschieben. Den Korb auf die Führungen ausrichten, und anschließend den Korb bis zum Anschlag gerade nach hinten auf die Führungen schieben. Den Korb vorne nach unten drücken, um die Korbklammern in die Führungen einrasten zu lassen. Ausbauen des Gefrierschrankkorbs – Nur-Kühlschrank- und Side-by-SideModelle Ausbauen des Gefrierschrankkorbs – Übereinander-Modelle Ausbauen des Eisbehälters – Modelle ICBBI-36S, ICBBI-42S und ICBBI-48S Ausbauen des Eisbehälters – Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD 85 BE DIENU NG UN D P F LEG E V ON EI N B AU MO DE L L EN VO N S U B - Z ER O B E D IEN UNG DE S E I S W Ü RFE LBE RE IT E R S Der Eiswürfelbereiter in Ihrem Sub-Zero-Gefrierschrank ist vollautomatisch und wurde ab Werk getestet. Um mit der Eiswürfelbereitung zu beginnen, das Tastenfeld im Kontrollzentrum aktivieren. Das Eiswürfelbereitersystem schaltet sich nicht aus, wenn sich der Eisbehälter nicht in Position befindet. Wenn der Eisbehälter für längere Zeit herausgenommen wird, den Eiswürfelbereiter deaktivieren, indem Sie das Tastenfeld im Kontrollzentrum drücken. E I SH ER S T EL LUNG Der Eiswürfelbereiter ist so konzipiert, dass genügend Eis für den normalen Verbrauch einer Familie hergestellt wird. Die Zeitgebung von Eisherstellungszyklen hängt von Belastungsbedingungen, dem Öffnen der Tür und der Zimmertemperatur ab. Im Durchschnitt ist ein Eiszyklus (acht Eiswürfel pro Zyklus) alle zwei Stunden zu erwarten. LU FT REI N I GUN GS SY STE M MAX - EIS - F U N KTI ON Die Max-Eis-Funktion erhöht die Geschwindigkeit der Eisherstellung für den Fall, dass Sie einmal mehr Eis als gewohnt brauchen. Die erhöhte Eisherstellung dauert 24 Stunden; danach kehrt sie wieder zum normalen Niveau zurück. Sie können mit einer Erhöhung der Eisherstellung von ca. 40 % rechnen, wenn diese Funktion eingeschaltet ist. Zum Einleiten der Max-Eis-Funktion das Tastenfeld im Kontrollzentrum so drücken, dass die Anzeige im Displayfeld sichtbar ist. Siehe die Abbildung unten. Zum Ausschalten der Max-Eis-Funktion ganz einfach das Tastenfeld drücken, und das Gerät kehrt zum normalen Eisproduktionsniveau zurück. Alle Einbaumodelle von Sub-Zero (mit Ausnahme von Modell ICBBI-36F) sind mit einem fortgeschrittenen Luftreinigungssystem ausgestattet. Dieses System reduziert Bakterien, Gerüche und selbst Ethylengas, was zum frühzeitigen Reifen von Obst und Gemüse führt. Eine ab Werk installierte Luftreinigungskassette befindet sich im Kühlschrank auf der rechten Seite der Rückwand. Die Luftreinigungskassette hält ca. ein Jahr lang. Die Anzeige blinkt auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum, wenn sie ersetzt werden muss. Zum Auswechseln der Kassette die Außenabdeckung von der Unterseite aus packen und nach vorne ziehen. Sie wird nach oben geklappt und legt eine weitere Klappe und die Kassette frei. Siehe die Abbildung unten. Die Klappe vom Oberteil aus nach vorne ziehen; dadurch springt die Kassette aus ihrer Position heraus. Die Kassette herausnehmen. Zum Wiedereinbauen die neue Kassette so in Position bringen, dass das Anschlussteil nach unten weist. Wenn sie in Position ist, die Klappe schließen, bis Sie ein Klicken hören. Anschließend die Außenabdeckung nach unten klappen, bis sie geschlossen ist und an der Wand ruht. Der Eiswürfelbereiter arbeitet mit einem Wasserdruck von 2,1 bar bis 6,9 bar. In manchen Fällen kann ein Umkehrosmose-Wasserfiltersystem den Mindestdruck nicht aufrechterhalten. WICHTIGER HINWEIS: Wenn Eis nicht regelmäßig benutzt wird, neigt es zum Zusammenkleben. Um dies zu verhindern, das Eis im Behälter nach Bedarf entleeren und ersetzen. Nach dem Auswechseln der Luftreinigungskassette das Tastenfeld im Kontrollzentrum 5 Sekunden lang drücken. Dadurch wird die Luftreinigungsanzeige zurückgesetzt und nicht mehr eingeblendet. ZUB EHÖ R Optionale Zubehörteile können von Ihrem Sub-Zero-Händler bezogen werden. Ihren örtlichen Händler finden Sie auf unserer Website subzero.com. Max-EisTastenfeld Max-Eis-Tastenfeld 86 Luftreinigungskassette ER S ATZ KA SSETTE N Ersatzluftreinigungskassetten können über Ihren Sub-Zero-Händler bezogen werden. VORSICHT LAMPE ENTHÄLT QUECKSILBER Umgang in Übereinstimmung mit Entsorgungsvorschriften. WICHTIGER HINWEIS: Die Garantie für die Luftreinigungskassette, die im Lieferumfang des Geräts enthalten ist, erstreckt sich lediglich auf Materialmängel oder Herstellungsmängel und nicht auf einen Ersatz, der aufgrund des normalen Gebrauchs erforderlich ist. B EDIEN UN G UND P F L E GE V ON E IN B A U MOD E LL EN V O N S U B - Z E R O E IS- U ND WA S S E R SP E ND E R Bei Spendermodellen ICBBI-42SD und ICBBI48SD liefert der automatische Eis- und Wasserspender sowohl Eis als auch gekühltes Wasser, ohne dass die Türen geöffnet werden müssen. B E DIE N UNG DES EI S S P EN D ER S Zur Bedienung des Eisspenders bei Modellen ICBBI-42SD und ICBBI-48SD ein Glas auf das Wassergitter des Glasbetts stellen, und das Tastenfeld drücken und gedrückt halten, bis das benötigte Eis abgegeben wurde. Bei größeren Eismengen die Kühlschranktür öffnen und einen Eisbehälter unter den Auswurfschacht halten. Dann das Feld BULK ICE (Große Eismengen) auf der linken Wand im Kühlschrankteil drücken. Siehe die Abbildung unten. Nach der anfänglichen Inbetriebnahme des Eiswürfelbereiters müssen die ersten Eismengen weggeworfen werden – sie sind eventuell von der neuen Systemverrohrung verfärbt. EISAB G A B E Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD sind mit Funktionen ausgestattet, die die Höchstmenge Eis begrenzen, die bei jedem Drücken des Tastenfelds auf dem Glasbett abgegeben werden. Zum Spenden von Eis das Tastenfeld ca. zwei Sekunden lang gedrückt halten. Der Spender gibt ca. zwei Sekunden lang eine bemessene Eismenge ab, sammelt das Eis direkt über dem Glas und wirft es dann in das Glas ab. Wenn weniger Eis benötigt wird, das Tastenfeld weniger als zwei Sekunden lang gedrückt halten. Wenn mehr Eis benötigt wird, das Tastenfeld gedrückt halten, bis sich der Abgabezyklus wiederholt. WICHTIGER HINWEIS: Es muss sichergestellt werden, dass die Tastenfelder des Spenders beim Drücken sauber und trocken sind, um Probleme bei Spenderbetrieb zu vermeiden. Damit das Wasser richtig abgegeben wird, muss das Tastenfeld anfänglich gedrückt und gedrückt gehalten werden, bis das Wasser aus dem Spender fließt. Sie müssen das Tastenfeld eventuell 60 Sekunden lang gedrückt halten, damit sich der innere Vorratstank mit Wasser füllen kann. Das Tastenfeld auf dem Glasbett drücken. Wenn Sie keine Geräusche vom Schneckenmotor hören, fünf Minuten warten, und es dann erneut versuchen. Wenn Sie nach dem zweiten Versuch keine Motorgeräusche hören, setzen Sie sich mit Ihrem Sub-Zero-Händler in Verbindung. WICHTIGER HINWEIS: Der Vorratstank für gekühltes Wasser ist im Kühlschrankteil montiert. Es dauert mehrere Stunden, um das Wasser auf Kühlschranktemperatur zu kühlen, wenn der Tank zum ersten Mal gefüllt wird oder wenn viel Wasser verwendet wird. Wenn der Eisspender über einen längeren Zeitraum nicht benutzt wird, kann das Eis zusammenkleben. Um dies zu vermeiden, den Eisbehälter nach Bedarf entleeren. B ED IE N U N G D ES W A SS ER S PEN D ER S B EDIE N U N G S H I N W EI S E F Ü R DEN EISSP E N DER VORSICHT Zum Auffangen der Eiswürfel ein robustes Glas verwenden. Dünne Gläser können zerbrechen. Um ein Zerbrechen zu vermeiden, muss auch sichergestellt werden, dass das Glas senkrecht auf dem Wassergitter steht. Sicherstellen, dass der Eisbehälter ganz eingeführt ist und in den Schneckenmotor an der Rückseite des Behälters eingreift. Wenn er sich nicht ganz hinten befindet, auf den Eisbehälter drücken und gleichzeitig das Tastenfeld auf dem Glasbett betätigen. Wenn kein Eis vorhanden ist, stellen Sie sicher, dass der Eiswürfelbereiter eingeschaltet und die Anzeige im Displayfeld des Kontrol lzentrums beleuchtet ist. Sicherstellen, dass im Eisbehälter ein Eisvorrat vorhanden ist. Siehe „Ausbauen des Eisbehälters“ auf Seite 85. Zur Bedienung des Wasserspenders für Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD ein Glas auf das Wassergitter des Glasbetts stellen, und das Tastenfeld auf dem Glasbett drücken und gedrückt halten, bis das Glas voll ist. Bei der erstmaligen Verwendung des Wasserspenders das Wassersystem und den Vorratstank drei Minuten lang durchspülen. Dadurch werden die im System befindliche Luft sowie jegliche Fremdkörper in der neuen Verrohrung ausgespült. VORSICHT Um eine Beschädigung des Systems zu vermeiden, begrenzen Sie den kontinuierlichen Betrieb des Eis- und/oder Wasserspenders auf sieben Minuten oder weniger. SPEN DER LA MPE N Für Spendermodelle gibt es drei Beleuchtungszustände, die durch Drücken des Tastenfelds durchlaufen werden können. Alle Lampen AUS Alle Lampen EIN (blaues Tastenfeld und weißes Glasbett) Nur Tastenfeldlampen EIN Während der Abgabe von Wasser oder Eis leuchten alle Lampen, bis die Abgabe abgeschlossen ist; dann kehren die Lampen zu ihrem vorherigen Zustand zurück. Wassertastenfeld Eistastenfeld Verriegelungsanzeige Lampentastenfeld Eis in großen Mengen Tastenfeld Wassergitter Einfassung Glasbett – Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD Eisspender für große Mengen – Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD 87 B EDIEN UN G UND P F L E GE V ON E IN B A U MOD E LL EN V O N S U B - Z E R O E IS- U N D WA S S E R S P E N DE R U R L AU B S Z E I T BE D IE N U NG W AS S ER GI TT E R D E S S P E ND ER S Bei längerem Urlaub die Stromzufuhr zum Gerät ausschalten. Das Gerät ausräumen und die Türen in leicht leicht geöffneter Position blockieren. Eine Öffnung von 25 mm lässt frische Luft in das Gerät, damit das Innere trocken und frisch bleibt. S C H L IES S EN VON TÜ REN U ND SC H U BL A DEN Bei Spendermodellen fängt ein Wassergitter am Unterteil des Glasbetts kleine Verschüttungen auf und verdunstet sie. Da in diesem Bereich kein Abfluss vorhanden ist, darf kein Wasser in das Wassergitter geschüttet werden. Zur Reinigung des Bereichs das Wassergitter herausnehmen, indem Sie die vordere linke Ecke des Gitters drücken und es herausheben. V ER RIEGE LUN G Bei Spendermodellen wird die Verriegelungsfunktion benutzt, um eine unbeabsichtigte Abgabe von Eis und Wasser zu verhindern. Wenn der Spender verriegelt ist, werden alle Tastenfelder auf dem Glasbett deaktiviert, um eine Reinigung zu ermöglichen oder kleine Kinder am Herumspielen mit dem Spender zu hindern. Zur Aktivierung der Verriegelungsfunktion das Tastenfeld auf dem Glasbett gedrückt halten, bis die Tastenfeldlampen einmal blinken und das rote Symbol leuchtet (ca. fünf Sekunden lang). Die Lampen bleiben in dem Zustand, in dem Sie sich vor Aktivierung der Funktion befanden. Zur Deaktivierung der Verriegelungsfunktion das Tastenfeld gedrückt halten, bis die Tastenfeldlampen einmal blinken und das rote Symbol nicht mehr leuchtet (ca. fünf Sekunden lang). Die Lampen bleiben in dem Zustand, in dem sie sich vor Deaktivierung der Funktion befanden. Bei kurzer Abwesenheit alle verderblichen Artikel herausnehmen. Den Eiswürfelbereiter ausschalten und den Eisbehälter leeren. Nicht die Steuereinstellungen ändern. Übereinander-Modelle: Ihre Kühlschranktür ist mit einer Schließnocke ausgestattet, die das Schließen der Tür unterstützt. Wenn die Tür um ca. 110 Grad geöffnet ist, hält die Nocke sie in geöffneter Position, wenn die Tür stillsteht. Wenn die Tür geschlossen wird, übernimmt die Nocke bei ca. 15 Grad, um den Schließvorgang zu unterstützen. Wenn das Gerät für kurze Zeit in Betrieb genommen und später ausgeschaltet wird, die Türen in geöffneter Position blockieren, damit frische Luft im Gerät zirkulieren kann. Darauf achten, dass die Stromzufuhr zum Gerät ausgeschaltet ist. Ihre Gefrierschrankschublade verfügt über einen selbstschließenden Mechanismus. Die in die Rollenbaugruppe der Schublade integrierte Neigung verwendet Schwerkraft zur Unterstützung des Schließvorgangs. Wenn zum Einhalten religiöser Feiertage (Sabbatmodus) die Lampen und der Eiswürfelbereiter ausgeschaltet werden müssen, siehe „Sabbatmodus“ auf Seite 84. Wenn Ihr Einbaugerät in einer Ecke aufgestellt ist, können Sie einen optionalen Türanschlag installieren, der die Türöffnung auf 90 Grad begrenzt. Dieser Türanschlag ist im Lieferumfang jedes Einbaumodells enthalten und wird in einer Plastiktüte im Gitterbereich mitgeliefert. VORSICHT Es muss darauf geachtet werden, dass die Türen in geöffneter Position blockiert sind, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist. Selbst nur kurzfristige Feuchtigkeitsansammlungen könnten die Metallflächen innen angreifen. S CH L IE S S EN DER TÜ R Alle Kühlschrank-, Gefrierschrank- und Side-by-Side-Modelle: Ihre Kühlschrank- und Gefrierschranktüren verfügen über Schließmechanismen mit Federbelastung. Beim Schließen der Türen greift der Türschließer ein und dichtet die Türen ab. Ein 90-Grad-Türanschlag ist im Lieferumfang jedes Geräts enthalten und wird in einer Plastiktüte im Gitterbereich mitgeliefert. MOTOR DES KON DE NSAT ORV EN TILATO R S Alle Einbaumodelle von Sub-Zero verfügen über einen Ventilator hinter dem Gitter, der den Kompressorbereich kühlt. Dieser Ventilator läuft mit beiden Kompressoren. AUTOMA TIS CH E S ABTAUE N Ihr Sub-Zero-Gerät ist mit einem automatischen Abtausystem ausgestattet. Der Kühlschrankteil taut nach jedem Zyklus des Kühlschrankkompressors ab. Der Gefrierschrankteil wird von einem energiesparenden automatischen Abtausystem gesteuert, das nach Bedarf abtaut. GE RÄUSC H E Beim normalen Betrieb des Geräts sind eventuell einige Geräusche zu hören. Die umgebende Akustik wie beispielsweise Wände, Böden und Schränke können sich auf das vom Gerät ausgehende Geräusch auswirken. Beispielsweise ist ein gurgelndes Geräusch oder das Geräusch laufenden Wassers wahrscheinlich das Kühlmittel, das durch die Schläuche zirkuliert. Bei Modellen ICBBI-42SD und ICBBI-48SD schließt der Eisspendermotor in der Kühlschranktür fünf Sekunden, nachdem das Tastenfeld oder losgelassen wird. Während des Eiswürfelbereiterzyklus hören Sie u. U. des Geräusch von Eiswürfeln, die in den Behälter fallen, oder den Betrieb des Wasserventils, während der Eiswürfelbereiter sich mit Wasser füllt. Während des Abtauens des Gefrierschranks hören Sie eventuell ein knackendes und/oder zischendes Geräusch, wenn die Wärme vom Abtauelement den Frost von der Gefrierschlange abtaut und wenn Wasser in die Wasserschale läuft. Während die Kompressoren in Betrieb sind, hören Sie eventuell ein leichtes Summen. Während des Ein- und Ausschaltens des Kompressors spüren Sie u. U. wenige Sekunden lang eine Vibration. Einige der Geräusche werden eventuell verstärkt, wenn die Gerätetüren offen sind. 88 B E DIE N UN G U ND P F L E G E VON E IN B A U MOD E LL E N VO N S U B - Z E R O R E IN I G U NG RE IN IGU NG V ON KOMBI N AT I O N SGERÄTE N AU S S E N F IN IS H A U S ED E L S T AH L R E IN IGU N G DE S IN N EN R A U MS REI N I GU N G D ES K ON DEN SATORS Klassisches Edelstahlfinish: Zum Reinigen der Außenseite eines Finish im klassischen Edelstahl wird ein weicher, nicht scheuernder Edelstahlreiniger mit einem weichen, zu 100 % fusselfreien Tuch aufgetragen. Zum Reinigen der Innenflächen und herausnehmbaren Teile diese mit einer milden Lösung aus Seife und lauwarmem Wasser mit etwas Natriumbikarbonat abwaschen. Abspülen und gründlich trocknen. Es darf nach Möglichkeit kein Wasser auf die Lampen, das Kontrollzentrum und Displayfeld kommen. Bei allen Einbaumodellen von Sub-Zero befindet sich der Kondensator hinter dem Gitter. Zunächst die untere Kante des Gitters nach vorne ziehen und nach oben kippen. Dann mit einer Bürste mit weichen Borsten den Kondensator zum Entfernen von Staub und Fusseln absaugen. Die Position des Kondensators entnehmen Sie der nachstehenden Abbildung. HINWEIS: Um ein Verbiegen der Kondensatorrippen zu vermeiden, darf nur in Richtung der Rippen gesaugt werden (auf und ab). Der Kondensator sollte alle drei bis sechs Monate gereinigt werden. Unterschiedliche Beleuchtungsarten und Positionen der Lichtquellen können zu Schattierungsvariationen auf den verschiedenen Komponenten und Bereichen von großen Haushaltsgeräten führen. Einen natürlichen Glanz erzielen Sie, indem Sie die Oberfläche mit einem feuchten Mikrofasertuch, dann mit einem trockenen Polierleder leicht abwischen. Stets in Richtung der Maserung der Oberfläche arbeiten. Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Tuch beim Abwischen nicht von der Edelstahloberfläche abnehmen. VORSICHT Kalte Glasregale nicht in heißes Wasser eintauchen bzw. kein heißes Wasser auf sie gießen. VORSICHT Auf den Innenflächen keinen Essig bzw. Reinigungsalkohol oder sonstige auf Alkohol basierte Reiniger verwenden. R EIN IGU N G DE S G L A S BET T S Zum Reinigen des Glasbetts von Modellen ICBBI42SD und ICBBI-48SD eine milde Lösung aus Seife und warmem Wasser mit ein wenig Natriumbikarbonat verwenden. Verschüttetes Wasser nach dem Herausnehmen des Spenderwassergitters aufwischen. VORSICHT Bei Übereinander- und Side-by-Side-Modellen ist es möglich, einen Teil Ihres Kombinationsgeräts längere Zeit auszuschalten, ohne den Betrieb des anderen Teils zu unterbrechen. Zuerst das Gerät ausschalten. Das Tastenfeld des zu aktivierenden Teils drücken und gedrückt halten. Während das Tastenfeld gedrückt bleibt, das Tastenfeld betätigen. Dann beide Tastenfelder loslassen. Im deaktivierten Teil erscheint das Displayfeld auf dem Kontrollzentrum leer. Diesen Vorgang wiederholen, um diesen Teil wieder einzuschalten. Siehe „Elektronisches Steuersystem“ auf Seite 83. Vor dem Reinigen des Geräts den Strom am Bedienfeld ausschalten. Wenn Sie den Kondensator reinigen, sollten Sie Handschuhe tragen, um Verletzungen durch die scharfen Kondensatorrippen zu vermeiden. VORSICHT Wenn der Kondensator nicht gereinigt wird, könnte ein Temperaturverlust, ein mechanisches Versagen oder eine Beschädigung die Folge sein. Für die Edelstahlbereiche des Glasbetts bei Modellen ICBBI-42SD und ICBBI-48SD können Sie das auf dieser Seite beschriebene Verfahren zur Reinigung von Außenflächen aus Edelstahl verwenden. Kondensator Position des Kondensators Displayfeld Displayfeld im Kontrollzentrum 89 B EDIENU NG UN D P F L E G E VON EIN B A U MOD ELL EN V O N S U B - Z E R O IN F ORM AT I ONE N Z U R BEL E UC H T U N G WICHTIGER HINWEIS: Wenn die Kühlschrankoder Gefrierschranktüren längere Zeit offen gelassen werden, können sich die Lampen eventuell ausschalten. Dadurch werden die internen Elemente vor einem Überhitzen geschützt. Um das Beleuchtungssystem zurückzusetzen, die Tür 15 bis 30 Minuten lang schließen. Ihr Einbaugerät von Sub-Zero enthält spezielle 40-Watt-Gerätebirnen (Teilenr. 7009935) im Kühlschrank- und Gefrierschrankteil. WICHTIGER HINWEIS: Zum Warten oder Ersetzen einer Glühbirne das Netzkabel aus der Steckdose ziehen, bevor Sie die Glühbirne auswechseln. Das Netzkabel befindet sich ganz rechts in der Ecke hinter dem hochklappbaren Gitter. DEC K EN B E LE U C H TU N G BELEUC H TUNG D ER FR IS CH H ALTES C H UBLA D E Zum Auswechseln der Birnen müssen Sie die Lampenabschirmung oben im Kühlschrank oder Gefrierschrank ausbauen. Mit den Händen unter die Lampenabschirmung greifen und diese langsam zurückschieben, bis die Nutenschlitze auf der Seite der Lampenabschirmung die Montagebolzen in den oberen Halterungen passiert haben. Dann die Abschirmung herausnehmen. Die Glühbirnen sind jetzt zugänglich. Siehe die Abbildung unten. Die Beleuchtung der Frischhalteschublade befindet sich hinter der oberen Frischhalteschublade und ist an der Rückwand montiert. Zum Entfernen der Lampenabschirmung zuerst die Frischhalteschublade herausnehmen. Als Nächstes das obere Frischhalteregal entfernen. Dann mit beiden Händen unter die untere rechte und linke Seite der Lampenabschirmung greifen und nach oben drücken. Siehe Abbildung unten. Modelle ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und ICBBI-36UG: Wie bei allen Sub-Zero-Geräten schaltet sich die Beleuchtung in Glastürmodellen bei geöffneter Tür vollständig ein. Bei den Modellen ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und ICBBI-36UG haben Sie jedoch die Option einer dezenten Beleuchtung selbst bei geschlossener Tür. Diese Funktion kann durch Drücken des Tastenfelds im Kontrollzentrum leicht eingeschaltet werden. Die Anzeige erscheint, wenn die Akzentleuchten aktiviert sind. Modelle ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U und ICBBI-36UG: Die Gefrierschrankbeleuchtung befindet sich im oberen, vorderen Abschnitt des Gefrierfachs. Zum Ausbauen der Lampenabschirmung diese vorsichtig zusammendrücken, um sie aus den Stützführungen zu lösen. Modelle ICBBI-42S und ICBBI-48S: Die Beleuchtung des Gefrierschrankkorbs befindet sich über dem Eisbehälter. Um auf die Birnen zugreifen zu können, muss der Eisbehälter entfernt werden. Als Nächstes die Eisbehälterbaugruppe im Gerät nach hinten schieben. Wenn sich die Baugruppe an der Rückwand des Geräts befindet, ist die Birne unter dem stationären Regal vor dem Eiswürfelbereiter zugänglich. Optionale Zubehörteile können von Ihrem Sub-Zero-Händler bezogen werden. Ihren örtlichen Händler finden Sie auf unserer Website subzero.com. 90 Die Gefrierschrankbeleuchtung unter dem Eisbehälter ist durch Ausbauen der Lampenabschirmung aus Glas zugänglich. Zum Ausbauen des Glases den Kunststoffvorsprung nach oben drücken und das Glas aus den Stützführungen herausziehen. GEF R IE RS C HRAN KBEL EU C HT UN G ZUB EHÖ R Ausbauen der Lampenabschirmung Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD: Die Gefrierschrankbeleuchtung über dem Eisbehälter ist durch Ausbauen des Eisbehälters zugänglich. Siehe „Ausbauen des Eisbehälters“ auf Seite 85. Nachdem der Behälter ausgebaut wurde, die Lampenabschirmung entfernen. Siehe „Deckenbeleuchtung“ auf diese Seite. Ausbauen der Lampenabschirmung VORSICHT Das Netzteil aus der Steckdose ziehen, bevor die Glühbirne ausgewechselt wird. Beim Umgang mit Glühbirnen Schutzhandschuhe tragen. OP TIMA LE A U F BEW A H RUN G V ON L EB EN SM I TT EL N LE BEN S MI T TEL FÜ R DE N VE RZ E HR S ICH ER AU F BEWA H R EN LE BE N S MI TTEL FR I S C H HALTE N Ihr Sub-Zero-Gerät ist mit unserem speziellen Kühlsystem mit zwei Kompressoren ausgestattet, damit Lebensmittel länger frisch bleiben. Die Qualität und Sicherheit Ihrer Lebensmittel hängen außerdem davon ab, wie sie behandelt werden. Die Informationen in diesem Abschnitt enthalten die neuesten Empfehlungen bezüglich Behandlung und Lagerung, um Ihre Lebensmittel so frisch wie möglich zu halten. Wenn Sie spezielle Fragen haben, die hier nicht angesprochen werden, wenden Sie sich an einen Universitätsoder Kreisservice oder an Ihr örtliches Stromversorgungsunternehmen. Die Qualität der meisten Lebensmittel verschlechtert sich im Laufe der Zeit. Von Anfang an und bis Lebensmittel verbraucht werden, durchlaufen sie Änderungen. Mikroorganismen gelangen in Lebensmittel, vermehren sich und verursachen das Verderben. Enzyme, die von Natur aus in Lebensmitteln enthalten sind, setzen den Reifungsprozess fort, nachdem die Lebensmittel geerntet wurden. Inkorrekte Temperaturen führen dazu, dass Lebensmittel schneller schlecht werden. Änderungen der Luftfeuchtigkeit führen zum Verwelken und Schrumpfen, das letztendlich zum Verderben führt. Das Doppelkühlsystem von Sub-Zero ist speziell so konzipiert, dass diese Änderungen bekämpft werden und Ihre Lebensmittel länger frisch bleiben. Die einzelnen Kühlschrank- und Gefrierschranksysteme sind so ausgelegt, dass zur Verlängerung der Lebensdauer von Lebensmitteln genaue, kontinuierliche Temperaturen und ein korrektes Feuchtigkeitsniveau aufrechterhalten werden. Eine Doppelkühlung verhindert die Übertragung von Gerüchen, die von frischen Lebensmitteln ausgehen, auf Tiefkühlkost oder Eis, und sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit im Frischhaltefach nicht aus der Luft gefroren wird. Außerdem können gute Praktiken beim Umgang mit Lebensmitteln die Geschwindigkeit der Änderung minimieren. EM P FEH L U N G EN Z U M U M G A N G Die empfohlenen Lagerungszeiten und Temperaturen in dieser Anleitung befolgen. Ihre Sub-Zero-Gerät verlangsamt den Reifungsprozess, indem die Temperaturen nach Bedarf an jedes Fach angepasst werden. Verwenden Sie für Milchprodukte, Feinkost und frisches Obst und Gemüse spezielle entwickelte Fächer. In diesen Fächern wird ein Temperatur- und Feuchtigkeitsniveau aufrechterhalten, das spezielle Lebensmittelgruppen frisch hält. Die Lebensmittel so in Kühlabschnitten unterbringen, dass immer die ältesten Nahrungsmittel zuerst verzehrt werden. Wenn Lebensmittel verderben, ist das in der Regel offensichtlich. Wenn Sie schimmlig werden, verbreiten sie einen schlechten Geruch und sehen verfault aus. Manchmal ist es jedoch nicht gleich offenkundig, wenn etwas verdorben ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass Lebensmittel zu lange gelagert wurden, werfen Sie sie weg. Probieren Sie sie auf keinen Fall, um festzustellen, ob sie noch genießbar sind. Die meisten über Lebensmittel verbreitete Krankheiten werden von Bakterien verursacht, z. B. Staphylokokken, Salmonellen, E-coli und Clostridium botulinum, d. h. Bakterien, die Botulismus verursachen. Diese Bakterien vermehren sich bei Temperaturen zwischen 4 ˚C und 60 ˚C sehr schnell; dieser Bereich wird auch als Gefahrenzone bezeichnet. Auf keinen Fall Lebensmittel mehr als zwei Stunden lang in dieser Gefahrenzone belassen. Wenn die Bakterien sich in warmen Temperaturen auf Millionen vermehrt haben, verursachen sie Krankheiten. Manche Bakterien führen zu grippeähnlichen Symptomen, andere wiederum verursachen ernsthafte Krankheiten, manchmal sogar mit Todesfolgen. Kleine Kinder, ältere Leute und Personen, die bereits krank sind, erkranken leichter an Lebensmittelvergiftung. Um das Risiko von über Lebensmittel verbreitete Krankheiten zu reduzieren, benutzen Sie die folgenden Techniken, um Lebensmittel für den Verzehr sicher zu halten: WE N N S I E EIN KAU FEN Packungen mit rohem Fleisch, Meeresfrüchten und Geflügel in Plastiktüten aufbewahren, damit sie nicht auf andere Lebensmittel tropfen. Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel zuletzt in den Einkaufswagen legen. Diese Lebensmittel nicht in einem heißen Auto lassen, wenn Sie mit dem Einkaufen fertig sind. Bei heißem Wetter oder wenn Sie lange unterwegs sind, eine Kühltasche mitnehmen. Das Verfalldatum und Haltbarkeitsdatum auf Lebensmitteln prüfen, um sicherzustellen, dass sie frisch sind. Beim Einkauf von Feinkost von der Theke besonders vorsichtig sein. Nur die Menge einkaufen, die Sie in 1–2 Tagen verbrauchen. Warme oder kalte Feinkost, die mehr als zwei Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt wurde, sollte weggeworfen werden. WEN N S IE LE BEN SMI TTE L LA GE RN Temperaturen der Kühlschrank- und Gefrierschrankteile auf dem elektronischen Bedienfeld Ihres Sub-Zero-Geräts überwachen. Die Kühlschranktemperatur bei 4 ˚C oder darunter und die Gefrierschranktemperatur bei -18 ˚C aufrechterhalten. Die empfohlenen Lagerungszeiten und Temperaturen für Kühlschrank und Gefrierschrank in dieser Anleitung befolgen. Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte separat von anderen Lebensmitteln lagern. Säfte von diesen Packungen nicht auf andere Lebensmittel tropfen lassen. Auf keinen Fall Lebensmittel, die seltsam aussehen oder riechen, probieren, um ihre Frische zu testen. Sie müssen weggeworfen werden. Für die Lagerung im Kühlschrank rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte in der Originalverpackung lassen, sofern diese nicht eingerissen ist. Durch wiederholtes Berühren können Bakterien auf diese Lebensmittel transferiert werden. Im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel in Alu- oder Plastikfolie einwickeln oder in Plastikbeutel oder luftdichten Containern verpacken, damit sie nicht austrocknen. Alle Packungen mit Datum versehen. Beim Lagern im Gefrierschrank Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits abgepackten Ware verwenden, wenn Lebensmittel mehr als ein paar Monate im Gefrierschrank gelagert werden. Dadurch wird die Dehydration und der Qualitätsverlust minimiert. Einzelne Lagen Aluminiumfolie können reißen und zu Gefrierbrand führen. 91 OP TIMA LE A U F BEW A H RUN G V ON L EB EN SM I TT EL N LE BE N S MI TTEL FÜR DE N VE R Z EH R SIC H E R A UFB E WA H R E N WE N N S IE L E B E N S MIT T EL ZU B E R EIT EN Alles, was mit den Lebensmitteln in Berührung kommt, reinigen. Die Hände 20 Sekunden vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln waschen. Arbeitsplatten, Geräte und Utensilien nach der Handhabung von rohem Fleisch, Meeresfrüchten oder Geflügel hygienisch reinigen. Mit einer verdünnten Lösung aus Chlorbleiche in einem Verhältnis von 5 ml zu 1 l Wasser spülen. Saubere Küchenhandtücher, Schwämme und Tücher verwenden. Schwämme alle paar Wochen ersetzen. Wegwerfhandschuhe aus Kunststoff verwenden, wenn Sie an der Hand eine infizierte Schnitt- oder Brandwunde haben. Lebensmittel im Kühlschrank oder Mikrowellenherd, nicht auf der Arbeitsplatte auftauen lassen. Wenn Sie Lebensmittel im Mikrowellenherd auftauen, müssen sie sofort gegart werden. Lebensmittel nur im Kühlschrank marinieren. Geflügel und Meeresfrüchte vor dem Garen in kaltem Wasser abspülen. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln eine Kreuzkontaminierung vermeiden. Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sowie ihre Säfte von anderen Lebensmittel fernhalten. Beispielsweise dürfen Sie nicht dieselbe Arbeitsfläche und dieselben Utensilien für die Zubereitung von rohem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte und für die Zubereitung von Salat verwenden. Schneidbretter aus Kunststoff und Holz gründlich reinigen. Mit heißem Wasser und Seife waschen, und mit einer verdünnten Lösung aus Chlorbleiche in einem Verhältnis von 5 ml zu 1 l Wasser spülen. 92 WEN N S I E L EB EN S MIT TEL GA RE N Fleisch auf eine Innentemperatur von 75 ˚C oder höher, Geflügel auf 80 ˚C oder höher erwärmen. Bei Fleischstücken, die mehr als 51 mm dick sind, zum Überprüfen der Temperatur ein Fleischthermometer verwenden. Bei dünner geschnittenen Fleischstücken sind klare Säfte (nicht rosa) ein Zeichen dafür, dass sie durchgebraten sind. Wenn Sie gefrorenes Fleisch oder Geflügel garen, das nicht aufgetaut wurde, die Garzeit auf das 1 1/2-fach der Zeit erhöhen, die für aufgetaute Speisen notwendig ist. Fleisch oder Geflügel im Backofen bei Temperaturen von mehr als 165 ˚C braten. Eier so lange kochen, bis das Eigelb und Eiweiß nicht mehr flüssig, sondern fest sind. Keine Rezepte verwenden, in denen Eier roh bleiben oder nur teilweise gegart werden. Wenn Ihr Mikrowellenherd über eine Temperatursonde verfügt, benutzen Sie sie. Temperaturen von Fleisch und Geflügel an mindestens drei Stellen überprüfen. Lebensmittel beim Garen im Mikrowellenherd drehen. Fleisch, Geflügel, Eier oder Fisch, die roh oder nur teilweise gegart sind, nicht probieren. WE N N S I E ESS EN SR ES TE H ABEN Essensreste in kleinen Behältern mit Deckel innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Sicherstellen, dass um die Behälter eine ausreichende Luftzirkulation gewährleistet ist, damit die Lebensmittel schnell abkühlen können. Bei Fleisch oder Geflügel mit Füllung diese herausnehmen und separat aufbewahren. Packungen mit Essensresten mit Datum versehen und innerhalb einer sicheren Zeit verbrauchen. Vor dem Servieren Essensreste abdecken und gut aufwärmen. Saucen und Suppen zum Kochen bringen. Andere Speisen auf 75 ˚C aufwärmen. Wenn Sie denken, dass Lebensmittel verdorben sind, sollten Sie sie wegwerfen. Im Zweifelsfall immer wegwerfen. LA GERUN G VON FR IS C HE N LEBEN SMITTELN Die Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln hängt davon ab, wie frisch sie beim Einkauf sind. Um Ihre Lebensmittel länger frisch zu halten, die folgenden Empfehlungen zur Lagerung befolgen. Gemüse: Gemüse in kühlem Wasser waschen und abtropfen lassen. In luftdichten Behältern oder Plastikfolie aufbewahren. Gemüse bleibt bei einer Lagerung mit hoher Luftfeuchtigkeit länger frisch. Obst: Frisches Obst waschen und abtrocknen. Aromatischere Früchte in Plastikbeuteln aufbewahren. Die meisten Früchte bleiben bei einer Lagerung mit niedriger Feuchtigkeit länger frisch. Abgepacktes Fleisch: In der Originalverpackung aufbewahren. Nach dem Öffnen fest mit Plastikoder Aluminiumfolie umwickeln. Frisches Fleisch, Geflügel und frischer Fisch: Verpackungsmaterial vom Geschäft entfernen, dann erneut in Plastik- oder Aluminiumfolie oder in Wachspapier einwickeln und sofort in den Kühlschrank legen. Eier: Eier ungewaschen im Karton oder einem tragbaren Eierbehälter aufbewahren. Innerhalb von 3 Wochen verbrauchen. Milch, Sahne und Quark: Karton geschlossen lassen. Auf dem Kühlschrankregal lagern und innerhalb von 1-2 Wochen aufbrauchen. Käse: In der Originalverpackung aufbewahren, bis er verzehrbereit ist. Nach dem Öffnen fest mit Plastik- oder Aluminiumfolie umwickeln. Essensreste: Abkühlen lassen und mit Plastikoder Aluminiumfolie fest umwickeln. Luftdichte Plastikbehälter eigenen sich sehr gut und verhindern ein Austrocknen und die Übertragung von Gerüchen. ETH YLEN Manches Obst und Gemüse produziert Ethylen, ein Gas, das den Reifeprozess einleitet. Ethylen kann bei manchen Lebensmitteln zu vorzeitigem Reifen führen, während es bei anderen tatsächlich zu Schäden führen kann. Um ein unnötiges Verderben von frischem Obst und Gemüse zu minimieren, ethylenproduzierendes Obst und Gemüse nicht zusammen mit Lebensmitteln aufbewahren, die empfindlich auf Ethylen reagieren. Siehe das Diagramm auf Seite 94. OP TIMALE A UF B EW A H RUN G V ON L EB E N SMIT T ELN EM P F EH LU NGEN ZU R LA GER U N G V ON L EBEN SMI TTE LN L A GE RUN G V O N T IE FKÜH L KOS T VOR S C H L ÄG E Z U R L E BE N S MIT TE LLA G E RU N G Lagerung im Gefrierschrank: Lebensmittel in Materialien einpacken, die speziell für Tiefkühlkost geeignet sind. Die Verpackung muss Luft und Feuchtigkeit abhalten. Aufgetautes Fleisch nicht erneut einfrieren. Die Diagramme zur Lebensmittellagerung auf den folgenden Seiten enthalten spezifische Informationen für die sichere Aufbewahrung von Lebensmitteln und die Gewährleistung einer optimalen Qualität. Die empfohlenen Lagerungstemperaturen helfen Ihnen dabei, die optimalen Lagerungsbedingungen für Ihre Lebensmittel zu bestimmen. Allgemein gilt, dass Lebensmittel, die richtig behandelt und bei Temperaturen unter 4 ˚C aufbewahrt werden, für den Verzehr unbedenklich sind. Speiseeis: Die Festigkeit von Speiseeis hängt vom Sahnegehalt ab. Speiseeis höherer Qualität hat in der Regel einen höheren Sahnegehalt, sodass kältere Gefriertemperaturen notwendig sind, um die Festigkeit zu gewährleisten. Weiches Speiseeis ist nicht unbedingt ein Anzeichen für ein Temperaturproblem. Achten Sie darauf, dass sich Kühlschrank und Gefrierschrank leicht und vollständig schließen lassen. Ein zu volles Gerät hat Auswirkungen auf die Temperaturen. Den Gefrierschrank nicht mit großen Mengen ungefrorener Lebensmittel füllen und dann erwarten, dass sie schnell einfrieren. Der Gefrierschrank muss genügend Zeit haben, kalte Luft um ungefrorene Produkte zu zirkulieren, bevor zusätzliche Artikel hineingelegt werden. Eine Lagerung von Lebensmitteln bei Temperaturen unter 4 ˚C hält sie aus der Gefahrenzone fern. Die Lagerungszeiten für die Kühlung hilft dabei, ein Verderben von Lebensmitteln zu verhindern. Die Zeitlimits für Tiefkühlkost dienen dazu, den Geschmack und die Struktur aufrechtzuerhalten. Tiefkühlkost, die länger als die empfohlene Zeit gefroren aufbewahrt wird, kann trotzdem noch unbedenklich verzehrt werden; die Qualität leidet jedoch. FIS C H , FL EI S CH U ND GEFL ÜGE L Empfohlene Temperatur Haltbarkeit (Kühlschrank) Haltbarkeit (Gefrierschrank)* Kommentare FRISCHER FISCH & MEERESFRÜCHTE Kabeljau, Flunder, Schellfisch Seezunge, Blaufisch, Barsch Makrele, Lachs Garnelen, Austern 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 2 Tage 2 Tage 4 Tage 1 Tag 6 Monate 2–3 Monate 5–9 Monate 6 Monate In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen einfrieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits abgepackten Ware verwenden, wenn Lebensmittel mehr als ein paar Monate im Gefrierschrank gelagert werden. 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 3–5 Tage 3–5 Tage 3–5 Tage 6–12 Monate 6–9 Monate 4–6 Monate 3–4 Monate 1–2 ˚C 1–2 Tage In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen einfrieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits abgepackten Ware verwenden, wenn Lebensmittel mehr als ein paar Monate im Gefrierschrank gelagert werden. FRISCHES FLEISCH Beefsteak, Braten Lammkoteletts, Braten Schweinefleisch und Kalbsschnitzel, Braten verschiedene Fleischsorten (Zunge, Leber usw.) H A M B U R G E R , H A C K F L E I S C H & F L E I S C H F Ü R E I N TO P F Hamburger, Fleisch für Eintopf, Truthahn-, Kalb-, Schweine-, Lammhackfleisch und Kombinationen 1–2 ˚C 1–2 Tage 3–4 Monate In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen einfrieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits abgepackten Ware verwenden, wenn Lebensmittel mehr als ein paar Monate im Gefrierschrank gelagert werden. 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1 Woche 2 Wochen 3–5 Tage 2 Wochen 1–2 Monate 1–2 Monate 1–2 Monate 1–2 Monate In Tiefkühlfolie einfrieren. Haltbarkeitsdatum prüfen. Nicht mehr als 1 Woche nach diesem Datum verzehren. 1–2 ˚C 1–2 ˚C 7 Tage 1–2 Tage Verpackt lassen und bei empfohlenen Kühlschranktemperaturen aufbewahren. 1–2 ˚C 1–2 ˚C 7 Tage 2–3 Wochen 1 Monat 1–2 Monate 1–2 Monate 1–2 Monate 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 5–7 Tage 7 Tage 3–5 Tage 3–4 Tage 1 Monat 1–2 Monate 1–2 Monate 1–2 Monate Für die Lagerung im Gefrierschrank Säfte ablaufen lassen. 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 Tage 1–2 Tage 1–2 Tage 12 Monate 9 Monate 6 Monate In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen einfrieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits abgepackten Ware verwenden, wenn Lebensmittel mehr als ein paar Monate im Gefrierschrank gelagert werden. H OT D O G S & W U R S TAU F S C H N I T T Hotdogs (geöffnete Packung) Hotdogs (ungeöffnete Packung) Wurstaufschnitt (geöffnete Packung) Wurstaufschnitt (ungeöffnete Packung) SCHINKEN & WÜRSTE Schinken rohe Wurst (Schweine- und Rindfleisch, Truthahn) geräucherte Frühstückswürstchen Hartwurst (Salami, Dörr- oder Rauchfleisch) KO C H S C H I N K E N & C O R N E D B E E F Corned Beef Kochschinken, ganz Kochschinken, halb Kochschinken, Scheiben F R I S C H E S G E F LÜ G E L Hühnchen oder Truthahn, ganz Hühnchen oder Truthahn, Stücke Ente oder Gans * Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C. 93 E MP FE HLUNG EN ZU R L A G ERU N G VON L E B EN S MIT TEL N F RI S C H E S GE M ÜS E FR IS C H E S GE MÜ S E Empfohlene Temperatur Haltbarkeit (Kühlschrank) Empfohlene Temperatur Haltbarkeit (Kühlschrank) Radieschen Römersalat Kohlrüben Schwarzwurzeln Schalotten Kaiserschoten Spinat Sommerkürbis* 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 4–7 ˚C 1–2 Monate 2–3 Wochen 4–6 Monate 2–4 Monate 6 Monate 1–2 Wochen 10–14 Tage 1–2 Wochen Gemüse in kühlem Wasser waschen und abtropfen lassen. In luftdichtem Behälter oder Plastikfolie aufbewahren. Tamarillos Tomaten (reif) Steckrüben Wasserkastanien Brunnenkresse 3–4 ˚C 8–10 ˚C 1 ˚C 1–2 ˚C 1 ˚C 10 Wochen 1–3 Wochen 4–5 Monate 2–4 Monate 2–3 Wochen Frisches Gemüse, das schimmlig ist oder sonstige Anzeichen von Fäulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfach auswischen. Kommentare Kommentare FRISCHES GEMÜSE FRISCHES GEMÜSE Anis Artischocken Spargel Bohnen, grün / Brechbohnen/ Limabohnen* Bohnensprossen Beete Belgische Endivien Pok Choy 1–2 ˚C 1 ˚C 1–2 ˚C 4–7 ˚C 2–3 Wochen 1–2 Wochen 2–3 Wochen 7–10 Tage 1 ˚C 1 ˚C 2–3 ˚C 1 ˚C 7–9 Tage 3–4 Monate 2–4 Wochen 3 Wochen Brokkoli Rosenkohl Weißkohl Karotten Blumenkohl Knollensellerie Sellerie Chinesischer Brokkoli 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1–2 Wochen 3–5 Wochen 3–6 Wochen 1–5 Monate 3–4 Wochen 6–8 Monate 1–2 Monate 10–14 Tage Chinakohl Gemüsemais Gurken* Daikon-Rettich Auberginen* Endivien/ g e k r ä u s e l t e Knoblauch Meerrettich 1 ˚C 1 ˚C 7 ˚C 1 ˚C 7 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 2–3 Monate 5–8 Tage 10–14 Tage 4 Monate 1–2 Wochen 2–3 Wochen 6–7 Monate 10–12 Monate Jerusalemartischocken Grünkohl Kohlrabi Lauch Kopfsalat Pilze Okra* Knollenzwiebel 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 7 ˚C 1 ˚C 1–2 Wochen 1–2 Monate 10–14 Tage 2 Monate 2–3 Wochen 1–2 Wochen 1–2 Wochen 1–6 Monate Zwiebel, grün Petersilie Pastinakwurzel Erbsen, in der Schote und enthülst Paprikaschoten* Chilipfeffer Kürbis* Radicchio 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 7–10 Tage 1–2 Monate 4–5 Monate 1–2 Wochen 7 ˚C 7 ˚C 3–7 ˚C 1 ˚C 2–3 Wochen 2–3 Wochen 3–4 Monate 2–3 Wochen Gemüse in kühlem Wasser waschen und abtropfen lassen. In luftdichtem Behälter oder Plastikfolie aufbewahren. Die meisten Gemüsesorten sollten bei höherer Feuchtigkeit gelagert werden. Frisches Gemüse, das schimmlig ist oder sonstige Anzeichen von Fäulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfach auswischen. Bei frisch geschnittenem Gemüse die Anweisungen auf der Packung befolgen. Die meisten Gemüsesorten sollten bei höherer Feuchtigkeit gelagert werden. Bei frisch geschnittenem Gemüse die Anweisungen auf der Packung befolgen. Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und ethylenproduzierende Gemüse- und Obstsorten. Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und ethylenproduzierende Gemüse- und Obstsorten. *Reagiert empfindlich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist eventuell erst dann offensichtlich, wenn das Gemüse wieder wärmere Temperaturen annimmt. HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Gemüse finden Sie in der Anleitung zum Konservieren von Lebensmitteln. Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C. ET H Y L ENGAS ETHYLENPRODUZIERENDE LEBENSMITTEL *Reagiert empfindlich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist eventuell erst dann offensichtlich, wenn das Gemüse wieder wärmere Temperaturen annimmt. HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Gemüse finden Sie in der Anleitung zum Konservieren von Lebensmitteln. Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C. Äpfel Aprikosen Avokados reifende Bananen Cantaloupe Cherimoyas Feigen Guaven Honigmelone Kiwis Große Sapoten Mangos Mangostanen Nektarinen Papayas Passionsfrucht Pfirsiche Birnen Dattelpflaumen Kochbananen Pflaumen Dörrpflaumen Quitten Tomaten Erbsen Paprikaschoten Spinat Sommerkürbis Süßkartoffeln Brunnenkresse Wassermelone AU F E T H Y L E N E M P F I N D L I C H R E A G I E R E N D E L E B E N S M I T T E L unreife Bananen grünen Bohnen Belgische Endivien Brokkoli Rosenkohl Weißkohl Karotten Blumenkohl Mangold Gurken Auberginen unreife Kiwis Blattgemüse Kopfsalat Okra HINWEIS: Ethylenproduzierende Lebensmittel nicht zusammen mit Lebensmitteln aufbewahren, die empfindlich auf Ethylen reagieren. 94 E MP FE HLUNG EN ZU R L A G ERU N G VON L E B EN S MIT TEL N F RI S C H E S OBS T FE IN K OS T, M ILC HPR OD UK T E UN D S ONSTIGE NAHR U NGSM ITTE L Empfohlene Temperatur Haltbarkeit (Kühlschrank) Äpfel* (Macintosh, Grimes Golden, gelbe Newtown) Äpfel Aprikosen asiatische Birnen Avokados* Brombeeren Blutorangen Heidelbeeren Cantaloupe* Maniokwurzeln Süßkirschen Klementinen Preiselbeeren* frische Feigen Trauben Guaven* Honigmelone Kiwis Kumquats Litschis Nektarinen Orangen* Papayas* Pfirsiche Birnen Empfohlene Temperatur Haltbarkeit (Kühlschrank) 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 Tage 3–5 Tage 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 3–5 Tage 1 Tag 1–2 Tage Butter Quark oder Hüttenkäse Frischkäse Naturkäse (Cheddar, Backsteinkäse usw.) Schmelzkäse geriebener Parmesan- oder Romanokäse Joghurt Vollmilch, Magermilch und fettarme Milch 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 3 Monate 1–2 Wochen 2 Wochen 3–6 Monate 3–4 Wochen 1 Jahr 1 Monat 1–2 Wochen 6–8 Monate 6–8 Monate frisch, in der Schale hartgekocht flüssig, pasteurisiert oder Ei-Ersatz geöffnet ungeöffnet 1 ˚C 1–2 ˚C 3 Wochen 1 Woche NE NE 1–2 ˚C 1–2 ˚C 3 Tage 10 Tage NE 1 Jahr 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 3–4 Tage 1–2 Tage 3–4 Tage 3–4 Tage 1–2 Tage 1–2 Tage 2–3 Monate 2–3 Monate 4 Monate 4–6 Monate 6 Monate 1–3 Monate Essensreste in flachen Behältern mit Deckel innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Essensreste bis zu 74 ˚C aufwärmen. 1–2 ˚C 1–2 ˚C 3–4 Tage 3–4 Tage 2–3 Monate 2–3 Monate Vor dem Servieren auf mindestens 74˚C erwärmen. Kommentare Haltbarkeit (Gefrierschrank)* Kommentare F E I N KO S T FRISCHES OBST 1–4 ˚C 1–2 Monate -1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 4 ˚C 1 ˚C 4–7 ˚C 1 ˚C 2–5 ˚C 3–6 Monate 1–2 Wochen 5–6 Monate 2–4 Wochen 2–3 Tage 3–8 Wochen 10–18 Tage 2–3 Wochen 1 ˚C 1 ˚C 4 ˚C 2–4 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 4–7 ˚C 7 ˚C 1–2 Monate 2–3 Wochen 2–4 Wochen 2–4 Monate 7–10 Tage 2–3 Wochen 2–3 Wochen 3–4 Wochen 1 ˚C 4 ˚C 2 ˚C 1 ˚C 1–7 ˚C 7 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 4–6 Wochen 2–4 Wochen 3–5 Wochen 2–4 Wochen 3–8 Wochen 1–3 Wochen 2–4 Wochen 2–3 Wochen Dattelpflaumen Ananas* Pflaumen und Dörrpflaumen Granatäpfel* Quitten Himbeeren Rhabarber Erdbeeren 1 ˚C 7 ˚C 1 ˚C 3–4 Monate 2–4 Wochen 2–5 Wochen 4 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 2–3 Monate 2–3 Monate 3–6 Tage 2–3 Wochen 7–10 Tage Mandarinen Wassermelone* 4 ˚C 7 ˚C 2–4 Wochen 2–3 Wochen dünn geschnittener Wurstaufschnitt Eier-, Hühner-, Thunfisch- und Schinkensalate Nudelsalate gefüllte Koteletts, Hühnerbrust Fertiggerichte Die meisten Früchte waschen und trocknen und im Frischhaltefach aufbewahren. (Beeren und Kirschen allerdings erst direkt vor dem Verzehr waschen.) Die meisten Früchte sollten bei niedrigerer Feuchtigkeit gelagert werden. NE NE NE NE NE Das Verfall- bzw. Haltbarkeitsdatum prüfen. Diese Lebensmittel lassen sich nicht gut einfrieren. Wenn sie eingefroren werden müssen, sollte dies sofort geschehen, nicht nachdem sie einige Zeit im Kühlschrank gelagert wurden. M I LC H P R O D U K T E Ganz reife Früchte sollten bei den empfohlenen Temperaturen im Kühlschrank gelagert werden, um den Reifungsprozess zu verlangsamen. Um den Reifungsprozess zu beschleunigen, können Sie eine unreife Frucht in eine Papiertüte geben und Löcher in die Tüte stanzen. Die Tüte verschließen und auf eine Abstellfläche legen. Die Frucht produziert Ethylen, ein Gas, das den Reifeprozess einleitet. Die Tüte jeden Tag überprüfen. Frisches Obst, das schimmlig ist oder sonstige Anzeichen von Fäulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfach auswischen. Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und ethylenproduzierende Gemüse- und Obstsorten. 1 Jahr 4 Wochen Haltbarkeitsdatum prüfen. Käse in der Originalverpackung aufbewahren, bis er verzehrbereit ist. Nach dem Öffnen fest mit Plastik- oder Aluminiumfolie umwickeln. Gefrorenen Käse im Kühlschrank auftauen lassen, damit er nicht so stark krümelt. EIER Frische Eier im Kühlschrank aufbewahren. Keine hartgekochten Eier essen, die länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt wurden. R E S T E VO N G E KO C H T E M F L E I S C H & G E F LÜ G E L gekochtes Fleisch und Fleischgerichte Soße und Fleischbrühe gebratenes oder gekochtes Huhn, Stücke gekochte Geflügelgerichte Stücke in Brühe oder Soße Hühnchen-Nuggets, Frikadellen S U P P E N & E I N TÖ P F E Gemüse mit Fleisch * Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C. (NE) steht für nicht empfohlen zum Einfrieren. * Reagiert empfindlich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist eventuell erst dann offensichtlich, wenn das Obst wieder wärmere Temperaturen annimmt. HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Obst finden Sie in der Anleitung zum Konservieren von Lebensmitteln. Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C 95 F EH L E R S UCH E UN D - BE HE BUN G FE H L E RS UC H E H Ä U F I G GE S TEL LTE FRAG E N E I SH ER S T EL LU NG TE MP ERA TU R WICHTIGER HINWEIS: Sicherstellen, dass die Stromzufuhr für den Eiswürfelbereiter eingeschaltet ist. Die Anzeige ist auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum sichtbar. WICHTIGER HINWEIS: Stellen Sie sicher, dass die Stromzufuhr für Ihr Gerät eingeschaltet ist, es sei denn, das Gerät wird gewartet. Wenn das Gerät nicht eingeschaltet ist, erscheint OFF auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum. WICHTIGER HINWEIS: Die beiden ersten Eisbehälterinhalte mit neu hergestelltem Eis wegwerfen, um zu gewährleisten, dass Ablagerungen im Rohr oder sonstige Partikel, die bei neuen Wasserleitungen auftreten, nicht konsumiert werden. F: Mein Eiswürfelbereiter produziert nur wenig Eis. A: Im Durchschnitt ist ein Eiszyklus (acht Eiswürfel pro Zyklus) alle zwei Stunden zu erwarten. Eine Erhöhung der Eisproduktion kann mit der Max-Eis-Funktion erzielt werden. F: Mein Eis friert zusammen und klumpt. A: Wenn Eis nicht regelmäßig benutzt wird, neigt es zum Zusammenkleben. Sie müssen das Eis eventuell wegwerfen und neues Eis produzieren lassen. G ERÄ U S CH E F: Warum höre ich mein Gerät ständig laufen? A: Es ist normal, wenn man die Ventilatoren und Motoren während des Betriebs hört. Die Geräusche können je nach Platzierung des Geräts und Raumgesamtdesign etwas verstärkt werden. F: Wie stelle ich die Temperaturen ein? A: Zur Einstellung der Temperaturen siehe „Temperaturregelung“ auf Seite 83. F: Was sind die empfohlenen Temperatureinstellungen? A: Die empfohlenen Einstellungen sind 3 ˚C für den Kühlschrankteil und -18 ˚C für den Gefrierschrankteil. F: Auf der Innen- und Außenseite meines Geräts bildet sich Kondensation. A: In Klimazonen mit höherer Luftfeuchtigkeit bildet sich immer Kondensation. Dies ist ganz normal. Wenn die Tür längere Zeit offen gelassen wird, kann dies ebenfalls dazu führen, dass sich auf der Innenseite Ihres Geräts Kondensation bildet. F: Mein Gerät kühlt nicht richtig. A: Reinigen Sie den Kondensatorbereich wie auf Seite 89 beschrieben. B ED IEN U N G D ER T Ü R F: Warum lässt sich meine Tür nur schwer öffnen? A: Ihr Gerät wurde mit einer luftdichten Abdichtung konzipiert. Nach Schließen der Tür kann eine Unterdruckabdichtung entstehen. Warten Sie mehrere Sekunden lang, bis sich der Druck ausgeglichen hat, bevor Sie die Tür erneut öffnen. F: 96 Die Tür an meinem Gerät öffnet sich zu schnell und schlägt gegen die Wand oder angrenzende Schränke. A: Das Gerät ist eventuell nicht richtig nivelliert, oder es ist ein Türanschlag erforderlich. Den optionalen 90-Grad-Türanschlag installieren, der im Lieferumfang Ihres Geräts enthalten ist. Wenn Ihr Einbaugerät nicht richtig funktioniert, verwenden Sie die folgende Anleitung zur Fehlersuche, bevor Sie sich an Ihren Sub-ZeroHändler wenden. Diese Anleitung spart Zeit und erspart Ihnen Probleme, sodass ein teurer Besuch eines Kundendienstvertreters eventuell nicht notwendig ist. Die Anzeige leuchtet oder blinkt auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum Der Mikroprozessor hat ein Problem im Betriebssystem erkannt. Zur Lösung des Problems finden Sie eventuell Anweisungen auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum. Dies kann auch ein Hinweis dafür sein, dass der Kondensator gereinigt werden muss. Das auf Seite 89 beschriebene Verfahren zum Reinigen des Kondensators befolgen. Wenn diese Situation eintritt, das Gerät mit dem Tastenfeld ausschalten und dann durch erneutes Drücken des Tastenfelds neu starten. Wenn die Anzeige immer noch erscheint, setzen Sie sich mit Ihrem Sub-Zero-Händler in Verbindung. Das blinkende Symbol mit hörbarem Glockenton und die Anzeige blinken beide auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum Auf überschüssiges Wasser in der Nähe des Geräts prüfen. Wenn Sie überschüssiges Wasser sehen, die Wasserzufuhr am Absperrventil unterbrechen. Außerdem die Temperaturen im Gerät überprüfen und den Inhalt entsprechend versorgen. Wenn Sie festgestellt haben, dass ein Problem vorliegt, wenden Sie sich an Ihren Sub-Zero-Händler. Der hörbare Glockenton kann für 24 Stunden zurückgesetzt werden, indem die Taste niedergehalten und die Taste gedrückt werden. Kühlschrank/Gefrierschrank läuft nicht Wird dem Gerät Strom zugeführt? Ist der Schutzschalter bzw. die Sicherung ausgeschaltet? Ist die Kühlschrank-/GefrierschrankSteuerung eingeschaltet? Ist der Kondensatorbereich sauber? Wurde eine Tür oder Schublade für einen längeren Zeitraum offen gelassen? Sicherstellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht durch irgendwelche Lebensmittel am Schließen gehindert werden. Wurde ein Teil des Geräts manuell deaktiviert? Siehe „Reinigung von Kombinationsgeräten“ auf Seite 89. Wenn das Gerät immer noch nicht läuft, befindet es sich eventuell im Abtaumodus. 30 Minuten warten und dann einen Neustart probieren. Kühlschrank/Gefrierschrank ist wärmer als gewöhnlich Ist der Regler richtig eingestellt? Ist der Kondensatorbereich sauber? Wurde eine Tür oder Schublade für einen längeren Zeitraum offen gelassen? Sicherstellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht durch irgendwelche Lebensmittel am Schließen gehindert werden. Wurde vor kurzem eine große Menge Lebensmittel hineingelegt? F EH L E R S UCH E UN D - BE HE BUN G SERV I CE IN FOR MA TIONE N F EH LERS U CH E SE RVIC EIN FORMATION E N Kühlschrank/Gefrierschrank läuft sehr lange Ist der Kondensatorbereich sauber? Wurde eine Tür oder Schublade für einen längeren Zeitraum offen gelassen? Sicherstellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht durch irgendwelche Lebensmittel am Schließen gehindert werden. Wurde vor kurzem eine große Menge Lebensmittel hineingelegt? An heißen Tagen und bei warmen Raumtemperaturen läuft der Motor länger. Es können normale Betriebsgeräusche auftreten, die im Zusammenhang mit der Kühlmittelzirkulation, dem Ventilatorbetrieb, Eiswürfelbereiterbetrieb, Abtauzyklus oder Kompressorbetrieb stehen. Kühlschrank/Gefrierschrank ist mit Eis bedeckt Wurde eine Tür oder Schublade für einen längeren Zeitraum offen gelassen? Sicherstellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht durch irgendwelche Lebensmittel am Schließen gehindert werden. Schließen die Türen und/oder Schubladen richtig und dichten sie richtig ab? Wenden Sie sich an Ihren Händler, wenn die Türen nicht richtig eingestellt sind. HINWEIS: Beim Öffnen der Gefrierschrankschublade bemerken Sie eventuell eine seitliche Bewegung in der Schublade. Diese Bewegung ist aufgrund der in die Schubladenführungen integrierte Toleranz normal. Wenn die Schublade geschlossen ist, passt sie sich automatisch an und schließt in richtiger Ausrichtung. Sie hören gelegentlich ein Summen Ist die Wasserversorgung am Eiswürfelbereiter angeschlossen und eingeschaltet? Im Gerät bildet sich Kondensation Dies ist bei höherer Luftfeuchtigkeit (im Sommer) und beim häufigen Öffnen der Tür normal Schließen die Türen und/oder Schubladen richtig und dichten sie richtig ab? Im Gerät ist ein Geruch bemerkbar Luftreinigungskassette auswechseln. Gerät gründlich reinigen. Alle Lebensmittel gut abdecken. Das Abflussrohr des Geräts reinigen. Die Ablaufwanne reinigen. Glühbirne muss ersetzt werden Siehe „Beleuchtungsinformationen“ auf Seite 90. An der Außenseite des Geräts bildet sich Kondensation ACHTUNG Während längerer Zeiträume mit hoher Luftfeuchtigkeit kann sich auf den Außenflächen Kondensation bilden. Die Kondensation verschwindet, wenn die Feuchtigkeit abnimmt. Achten Sie darauf, dass die Türen und/oder Schubladen richtig abschließen und richtig abdichten? Wenn sich weiterhin Kondensation bildet, wenden Sie sich an Ihren SubZero-Händler. Der Teil außerhalb des Gefrierschrank heizt sich auf Kondensatorbereich reinigen. Es ist kein Eis vorhanden Befindet sich der Eisbehälter in Position? Ist der Eiswürfelbereiter eingeschaltet? Ist die Wasserversorgung angeschlossen? Die Stromzufuhr am Schutzschalter unterbrechen, bevor Glühbirnen ausgewechselt werden. Beim Umgang mit Glühbirnen Schutzhandschuhe tragen. Diese Bedienungs- und Pflegeanleitung enthält die Hilfsmittel, die Sie benötigen, um Ihre Lebensmittel bei optimaler Qualität in Ihrem Einbaugerät aufzubewahren. Halten Sie Türen und Schubladen nach Möglichkeit meistens geschlossen, wenn das Gerät in Betrieb ist. Wenn Kundendienstarbeiten erforderlich sind, müssen Sie für den Anruf die Modell- und Se-riennummer bereithalten. Diese Nummern befinden sich auf dem Produkttypenschild, das oben am Seitenrahmen im Gerät in der Nähe des Scharniers angebracht ist. Die Position des Typen-schilds für Ihr spezifisches Modell finden Sie auf den Seiten 80–82. Zeichnen Sie die nachstehenden Informationen für zukünftige Nachschlagezwecke auf. Modellnummer Seriennummer Installationsdatum Sie benötigen Kundendienst Sub-Zero-Händler und Telefon Wenn Serviceleistungen erforderlich sind, halten Sie die in Ihr Sub-Zero-Gerät integrierte Qualität aufrecht, indem Sie sich an einen Sub-Zero-Händler wenden. Den Namen und die Telefonnummer eines von Sub-Zero autorisierten Kundendienstzentrums finden Sie im Abschnitt unserer Website mit Kontakt- und Supportinformationen unter s ub z er o. co m . Wenn Sie den Kundendienst anrufen, benötigen Sie die Modell- und Seriennummer Ihres Geräts. Beide Nummern befinden sich auf dem Produkttypenschild, das oben am Seitenrahmen im Gerät in der Nähe des Scharniers angebracht ist. BEVOR SI E DEN KU N D EN DI E NST AN R UFE N Lesen Sie sich die Anweisungen in „Fehlersuche und -behebung“ auf Seite 96–diese Seite durch, bevor Sie sich an den Sub-Zero-Händler wenden. Überprüfen Sie, ob eine Sicherung durchgebrannt ist oder ein Schutzschalter ausgelöst wurde und ob die Stromzufuhr zum Gerät unterbrochen wurde. Der Ausfall Ihres Geräts kann auch durch einen Stromausfall verursacht worden sein. Sie hören ungewöhnliche Geräusche Dabei kann es sich um normale Betriebsgeräusche handeln, die im Zusammenhang mit der Kühlmittelzirkulation, dem Ventilatorbetrieb, Eiswürfelbereiterbetrieb, Abtauzyklus oder Kompressorbetrieb stehen. Die Geräusche sind eventuell auffallender, wenn die Tür(en) offen ist/sind. Die Informationen und Abbildungen in dieser Anleitung sind das urheberrechtlich geschützte Eigentum der Sub-Zero, Inc. Weder dieses Handbuch noch darin enthaltene Informationen oder Abbildungen dürfen insgesamt oder teilweise ohne die ausdrückliche schriftliche Genehmigung der Sub-Zero, Inc. kopiert oder verwendet werden. ©Sub-Zero, Inc. Alle Rechte vorbehalten. 97 SUB-ZERO, INC. P O BOX 44130 MADISON, WI 53744 USA SUBZERO.COM 7009828 98 8 / 2008