Broil King 18674 El manual del propietario

Marca: Broil King

Modelo: 18674

Categoría: Barbacoas

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

INFRARED SIDE BURNER

INFRARED SIDE BURNER

OWNER’S AND ASSEMBLY MANUAL

READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY BEFORE OPERATING

RETAIN THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE

REFERENCE.

1-800-265-2150 EN

[email protected]om

20094-IRNA REV B 12/19

ANSI Z21.58-2015 / CSA 1.6-2015

CONTENTS

SAFETY .............................................................................. 2

LEAK TESTING.................................................................. 3

LIGHTING ........................................................................... 4

OPERATION ....................................................................... 5

COOKING TECHNIQUES ...................................................... 5

MAINTENANCE ................................................................. 6

TROUBLESHOOTING ....................................................... 7

WARRANTY ....................................................................... 8

MANUEL DE L’UTILISATEUR .......................................... 9

MANUAL DEL USUARIO ................................................... 17

ASSEMBLY ........................................................................ 25

PARTS LISTING ................................................................. 36

FITS:

Broil King®

Imperial™ XLS, Imperial™ XL, Imperial™ 590, Imperial™ 490

Broil King®

Regal™ XL, Regal™ S 590 Pro, Regal™ 590, Regal™ S 490 Pro,

Regal™ 490, Regal™ S 440 Pro, Regal™ 440

Broil King®

Baron™590, Baron™ 490, Baron™ 440, Baron™340

DANGER

IF YOU SMELL GAS:

1. SHUT OFF GAS TO THE APPLIANCE

2. EXTINGUISH ANY OPEN FLAME

3. OPEN LID

4. IF ODOR CONTINUES, KEEP AWAY FROM

THE APPLIANCE AND IMMEDIATELY CALL

YOUR GAS SUPPLIER OR YOUR FIRE

DEPARTMENT

WARNING

1. DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR

OTHER FLAMMABLE LIQUIDS OR

VAPORS IN THE VICINITY OF

THIS APPLIANCE

2. AN LP CYLINDER NOT CONNECTED FOR

USE SHALL NOT BE STORED IN THE

VICINITY OF THIS OR ANY OTHER

APPLIANCE

NOTE TO INSTALLER: THESE INSTRUCTIONS MUST

BE LEFT WITH THE CONSUMER.

SAFETY

Your Broil King® Infrared Side Burner is a safe, convenient

appliance when assembled, installed and used properly.

As with all gas-fired products, however, certain safeguards

must be observed. Failure to follow these safeguards

may result in serious injury or damage. If you have

questions concerning assembly, installation or operation,

consult your dealer, gas appliance specialist, Gas Company

or our direct customer service line at 1-800-265-2150 /

info@omcbbq.com

CAUTION

• FOR OUTDOOR USE ONLY

• THIS APPLIANCE MUST NOT BE OPERATED

UNATTENDED

• SPECIAL CARE MUST BE TAKEN TO KEEP SMALL

CHILDREN AWAY FROM HEATED SURFACES

Use caution when handling or transporting this

product. Metal edges can be hazardous. Use

appropriate gloves when lifting or handling.

ELECTRICAL CAUTION

1. If any accessory is used on this appliance that

requires an external electrical power source, the

accessory when installed must be electrically grounded

in accordance with local codes. In the absence of local

codes, the following standards apply:

(U.S.A.) ANSI/NFPA No. 70-Latest Edition and

(Canada) CSA C22.1 Canadian Electrical Code

2. Do not cut or remove the grounding prong from the

plug.

3. Keep the electrical supply cord and fuel supply hose

away from any heated surface.

WARNING

This product can expose you to chemicals including lead,

which is known to the state of California to cause cancer,

birth defects or other reproductive harm. Wash your hands

after handling this product.

The burning of gas cooking fuel can expose you to

chemicals including Carbon Monoxide, which is known to

the state of California to cause cancer, birth defects or other

reproductive harm. To minimize exposure to these

substances, always operate this unit according to the

owner’s manual, ensuring you provide good ventilation

when cooking with gas.

FOR MORE INFORMATION GO TO

WWW.P65WARNINGS.CA.GOV

LEAK TESTING

All factory-made connections have been thoroughly tested

for gas leaks and the burner has been flame tested.

However, shipping and handling may have loosened a gas

fitting.

AS A SAFETY PRECAUTION:

• TEST ALL FITTINGS FOR LEAKS BEFORE USING

YOUR INFRARED SIDE BURNER.

• TEST THE CYLINDER VALVE FOR LEAKS EACH

TIME THE CYLINDER IS FILLED.

• TEST FOR LEAKS EVERY TIME YOU DISCONNECT

AND RECONNECT A GAS FITTING.

• DO NOT SMOKE!

• NEVER TEST FOR LEAKS WITH A LIGHTED

MATCH OR OPEN FLAME.

• TEST FOR LEAKS OUTDOORS.

TO TEST FOR LEAKS

1. Assemble the infrared side burner per the

assembly instructions. See page 25.

2. Check that all control knobs are turned to "OFF".

3. Prepare a soap solution of one-part water, one-part

liquid detergent.

4. Open gas source.

5. Light the infrared side burner. See lighting on page 4.

6. Brush the soap solution on each connection.

7. A leak is identified by a flow of bubbles from the area of

the leak.

8. If a leak is detected, close the gas source, turn side

burner control to “OFF”. Tighten the connection and

retest (Step 5).

9. If the leak persists, contact your barbecue dealer for

assistance. Do not attempt to operate appliance if a

leak is present.

LIGHTING

LIGHTING INSTRUCTIONS

• The infrared side burner must be assembled and

installed as per the assembly and installation

instructions. See page 25.

• Ensure the grill is properly connected to the LP or

Natural Gas supply.

• Ensure there are no gas leaks in the gas supply

system. See: “Leak Testing.” (Page 3).

• Ensure that ignition wire is connected.

• Check that the battery has been installed in the

electronic ignition.

• Carefully review all instructions on the information

plate attached to the gas grill.

1. Open lid before lighting.

2. Do not lean over gas grill while lighting.

3. Set control knobs to “OFF” and turn on the gas supply.

LIGHTING THE INFRARED SIDE BURNER:

To light burner with the Ignitor:

4. Push and turn side burner control knob to “HIGH.”

5. Push and hold the ignitor button.

6. Burner should ignite within 5 seconds.

To light burner with a match:

4. Apply lit match to burner ports.

5. Push in the side burner control knob and turn to

“HIGH.”

6. Burner should ignite within 5 seconds.

Note: Pots on the side burner must not be less than 1” (2.5

cm) or exceed 9” (23 cm) in diameter or 15 lbs. (7 kg) in

weight.

IF BURNER DOES NOT IGNITE:

• Push and turn control knob to “OFF.” Wait 5 minutes

then try again with control knob set at “MEDIUM.”

• If burner will not light, see “Troubleshooting” on page 7.

If problem persists, do not attempt to operate the

appliance; contact Broil King®, your dealer or an

approved service center.

SHUTDOWN:

1. Turn off cylinder valve.

2. Turn control knobs to “OFF.”

A. IGNITOR

B. SIDE BURNER CONTROL

C. SIDE BURNER

OPERATION COOKING TECHNIQUES

First Time Use

Before cooking on your infrared side burner for the first

time, clean the components and preheat the appliance to

rid it of any odors or foreign matter in the following manner:

• Remove and clean the cooking grid with mild soap and

water.

• With cooking grid removed, light the infrared side

burner following lighting instructions (see Page 4) and

operate the infrared side burner for 10 minutes. Next,

turn gas source off then turn side burner control knob to

the “OFF” position.

• Season the cooking grid by coating grid with an organic

cold processed cooking oil with a high smoke point,

light the grill and operate on Med/Low for 30 minutes.

• Recommended cooking oils:

o Avocado Oil – smoke point (260C/500F)

o Rice Bran Oil – smoke point (255C/490F)

o Canola Oil – smoke point (204C/400F)

• You are ready to grill. Proceed to “Preheating.”

Preheating

• Preheat the infrared side burner on HIGH for 5

minutes.

• Clean cold grids with a nylon grill brush (Item # 65643) or

hot grids with a stainless steel wire grill brush (Item #’s

65225, 64014, 64034) and carefully inspect to ensure

there are no broken bristles left on the grid.

• Coat the grid with a high smoke point cooking oil.

• Adjust heat as appropriate for what you are grilling.

Lid Position. The infrared side burner lid must always

remain open during cooking. Keep the lid closed when

infrared side burner is not in use. Allow the infrared side

burner to cool down before closing lid.

Grid Position. The infrared side burner grid must

always remain in the upper position during cooking.

INFRARED COOKING:

Broil King’s infrared side burner technology gives you the

ability to sear and grill delicious foods quickly and efficiently.

The infrared burner is designed to focus the gas flame onto

the ceramic tile comprised of thousands of microscopic

holes. This converts the heat of the flame into infrared

energy generating consistent even heat across the entire

surface. Traditional gas burners heat the air surrounding

the burner through combustion which rises to the cooking

surface. In contrast, the infrared burners direct heat radiates

to the cooking surface with more intensity to allow for higher

grilling temperatures than a traditional gas burner.

DIRECT GRILLING

The direct grilling method involves cooking the food on the

grid directly over the infrared burner. Direct grilling is the

most popular method for most single serving items such as

steaks and chops.

1. Prepare food in advance to avoid delay and timing

problems. If using marinade or spices, they should be

applied before placing meat on the cooking grid. If

basting with sauces, they should be applied in the last 2-

4 minutes of grilling to avoid burning.

2. Organize the area around the gas grill to include

tongs, oven mitts, sauces and seasonings to allow you

to stay in the vicinity of the gas grill while cooking.

3. Bring meat to room temperature just prior to grilling.

Trim excess fat from meat to minimize the “flare-ups”

that are caused by dripping grease.

4. Coat the grid with a high smoke point oil to prevent

food from sticking to the grid.

5. Hold the salt when cooking meats on the infrared

side burner. The meat will stay juicier if the salt is

added after cooking.

6. Learn to test when the meat is done by time and feel.

Meat firms up as it cooks. When the meat is soft it is

rare. When it is firm, it is well done.

7. Go online to see great infrared grilling recipes.

www.broilkingbbq.com

MAINTENANCE

REGULAR MAINTENANCE

To ensure optimal performance and safety, the following

components should be inspected and cleaned as required before

use of your infrared side burner.

COOKING GRIDS - HEAVY ROD STAINLESS

BROIL KING® Heavy Rod stainless grids provide maximum

durability and good heat retention and good grilling performance.

For optimum performance:

• Before first use and after long periods of storage, wash grids

using a light detergent and water and then rinse and dry with

paper towel; never air dry grids or use a dishwasher.

• Immediately after washing, season cooking grids by coating

grids with an organic cold pressed cooking oil with a high

smoke point, light the grill and operate on Med/Low for 30

minutes. Recommended cooking oils:

o Avocado Oil – smoke point (260C/500F)

o Rice Bran Oil – smoke point (255C/490F)

o Canola Oil – smoke point (204C/400F)

• Before and after each use, brush grids with a good quality

stainless steel bristle brush (Item #’s 65225, 64014, 64034)

and lightly coat with a high smoke point cooking oil. This will

continue the seasoning process.

• Avoid applying sugar based marinades or salt to meat before

grilling, apply sugar based marinades at end of grilling and salt

after grilling.

• Use oil based marinades, avoid water based marinades.

• Lightly coat food with cooking oil of your choice before grilling.

• Ensure the surface of the grid is always coated with a light

layer of oil. This helps prevent rust and deterioration and

improves the grids non-stick performance.

• If rust does occur, Burn-Off the grid, brush with a stainless

steel bristle brush and re-season.

• Keep infrared side burner cover closed when not in use.

During long periods of inactivity, grid should be seasoned, then

stored in a dry place. The grid may be wrapped in protective plastic

food wrap. After periods of storage, Burn-Off grid, wash, dry with

paper towel and re-season with a high smoke point cooking oil.

Warning:

If the infrared side burner is hot, use caution and oven mitts

while handling the stainless steel bristle brush.

Inspect the grid carefully after brushing to ensure there are

no broken bristles left on the grid.

GREASE PAN

The grease pan is located at the rear under the shelf. Clean

regularly.

GENERAL CLEANING

Perform a Burn-Off (see below).

When infrared side burner is cool, remove grid.

Clean the interior of the infrared side burner as necessary by

scraping the sides and bottom of the with the grid lifter and vacuum

residue.

Rust is a natural oxidation process and may appear on internal

stainless steel parts. Rust will not affect performance of your

infrared side burner.

BURN-OFF

Ignite the burner as per “Lighting” (page 4).

Operate infrared side burner on HIGH for 10 minutes maximum.

Turn the gas source off then turn control knob to OFF.

ANNUAL MAINTENANCE

The following components should be inspected and cleaned at

least once a year or after any period of storage over 30 days to

ensure optimal performance, safety and efficiency.

BURNER

Inspect for cracks and deterioration. Clean venturi tubes using a

pipe cleaner or venturi brush to eliminate any blockages. While the

burner is removed, clean the interior by scraping the sides and

bottom and vacuuming.

HOSE

Inspect and replace if necessary.

REPLACEMENT PARTS

If a problem is found with the regulator, hose, burner, or control

valves, do not attempt repair. See your dealer, approved service

center, or contact the factory for repairs or replacement parts. To

ensure optimum performance, use only original BROIL KING®

replacement parts.

LEAK TEST

When reconnecting a gas cylinder on propane models, be sure to

check for leaks. See “Leak Testing.” (Page 3)

TROUBLESHOOTING

PROBLEM

POSSIBLE CAUSE

CORRECTIVE ACTION

SMELL OF GAS

SHUT OFF LP CYLINDER VALVE AT ONCE.

DO NOT USE THE APPLIANCE UNTIL LEAK IS SEALED.

Leak detected at cylinder,

regulator or other connection.

1. Regulator fitting loose.

2. Gas leak in hose/regulator or control valves.

1. Tighten fitting and “Leak Test.” (page 3)

2. See authorized service center.

Flickering Burner Flame or

Low Temperatures on HIGH

Setting

1. Excess flow safety device has been activated

in connection between cylinder and barbecue.

1. Turn LP cylinder valve off then turn all burners to

OFF position. Disconnect the regulator from the

cylinder. Wait two minutes. Re-attach regulator to

the cylinder. Open the cylinder valve slowly. Wait

one minute. Light grill as per “Lighting” (page 4)

Burner Not Lighting

1. Out of LP gas, gas supply not connected.

2. Ignitor issue.

3. Excess flow safety device has been activated.

4. Regulator is not fully connected to the cylinder

valve.

5. A leak in the system causing the excess flow

device to activate.

6. Orifice(s) blocked.

7. Hose is twisted.

1. Refill LP gas cylinder, check connections to supply.

2. Try manually lighting burner with a match. See

“Lighting” (page 4). If burner lights

successfully, it is

an ignitor issue. See “Ignitor not Working” below

3. Follow “Flickering Flame or Low Temperatures on

HIGH setting” solution above.

4. Tighten the regulator hand wheel.

5. Leak test connections to determine loose fitting.

Tighten fitting. Leak test system.

6. Remove burner, clean orifices with a pin or fine

wire. Do not drill orifices.

7. Straighten hose.

Ignitor Not Working

1. Ignitor battery is dead

2. Ignitor wire(s) not connected

3. Electrode misaligned on burner

4. Ignitor malfunction

1. Replace battery

Ensure main burner and side burner electrode wires

are all connected

3. Realign electrode and clear any surrounding debris

from area

4. Use “Match Lighting” procedure. (Page 4)

Decreasing Heat, “Popping

Sound”

1. Out of LP Gas.

2. Venturi blocked.

1. Refill LP Gas Cylinder.

2. Remove burner, clean venturi.

Regulator Humming Noise

1. Cylinder valve opened too quickly.

1. Open cylinder valve slowly.

WARRANTY

The BROIL KING® Warranty is effective from date of

purchase and is limited to the repair or replacement of parts

at no charge which prove to be defective under normal

domestic use.

In Canada and the United States replacement is FOB

Factory.

In all other countries replacement is FOB BROIL KING®

Distributor. (consult your Dealer for name of BROIL KING®

Distributor).

All other costs are the responsibility of the owner.

This warranty is extended only to the original purchaser as

indicated on the warranty registration and applies only to

products sold at retail and only when used in country where

purchased. (Different types of gas used in different

countries require appropriate valves, orifices and

regulators.)

WHAT IS COVERED

CAST ALUMINUM COMPONENTS

5 Years

SS GRIDS

5 Years

INFRARED BURNER

5 Years

REMAINING PARTS AND PAINT

2 Years

WHAT IS NOT COVERED

Any failures or operating difficulties due to accident, abuse,

misuse, alteration, misapplication, vandalism, improper

installation or improper maintenance or service, or failure to

perform normal and routine maintenance, including but not

limited to damage caused by insects within the burner

tubes, as set out in the owner's manual.

Deterioration or damage due to severe weather conditions

such as hail, hurricanes, earthquakes or tornadoes,

discoloration due to exposure to chemicals either directly or

in the atmosphere.

Shipping or transportation costs.

Removal or re-installation costs.

Labor costs for installation and repair.

Cost of service calls.

Liability for indirect, or consequential damages.

BURNERS

The life of BROIL KING® burners depends almost entirely

on proper use, cleaning and maintenance This warranty

does not cover failure due to improper use and

maintenance.

LP GAS CYLINDER

BROIL KING® does not manufacture LP Gas Cylinders.

The LP Gas Cylinder manufacturer is responsible for the

materials, workmanship and performance of the cylinder. If

the cylinder has a defect, malfunctions, or you have a

question regarding the cylinder, contact your dealer or the

cylinder manufacturer.

REPLACEMENT PARTS

"Genuine BROIL KING® Gas Barbecue Parts" must always

be used for replacement. Use of any other parts will

automatically nullify the above warranty.

WARRANTY CLAIMS

All warranty is handled directly by the BROIL KING®

distributor in your country. Contact your dealer for the name

of your BROIL KING® distributor.

Name

Model #

Address

Serial #

City, State/Province

Date of purchase

Postal/Zip Code

Name of dealer

Phone #

Part # (see assembly manual)

Fax #

Problem

RECHAUD INFRAROUGE

MANUEL DE L’UTILISATEUR

LIRE ATTENTIVEMENT AVANT D’UTILISER LE RECHAUD INFRAROUGE

GARDER CE MANUEL QUI VOUS SERA UTILE DANS LE FUTUR

ANSI Z21.58-2015 / CSA 1.6-2015

TABLE DES MATIERES

SÉCURITÉ .......................................................................... 10

TEST D’ÉTANCHÉITÉ ....................................................... 11

ALLUMAGE ........................................................................ 12

FONCTIONNEMENT .......................................................... 13

TECHNIQUE DE CUISSON ................................................... 13

ENTRETIEN ........................................................................ 14

LOCALISATION DES PANNES ........................................ 15

GARANTIE ......................................................................... 16

ASSEMBLAGE................................................................... 25

PIÈCES DÉTACHÉES ........................................................ 36

CONVIENT AUX MODÈLES:

Broil King®

Imperial™ XLS, Imperial™ XL, Imperial™ 590, Imperial™ 490

Broil King®

Regal™ XL, Regal™ S 590 Pro, Regal™ 590, Regal™ S 490 Pro,

Regal™ 490, Regal™ S 440 Pro, Regal™ 440

Broil King®

Baron™590, Baron™ 490, Baron™ 440, Baron™340

DANGER

S’IL Y A UNE ODEUR DE GAZ:

1. FERMER L’ALIMENTATION EN GAZ DE

L’APPAREIL

2. ÉTEINDRE TOUTE FLAMME NUE

3. OUVRIR LE COUVERCLE

4. SI L’ODEUR PERSISTE, ÉLOIGNEZ-VOUS

DE L’APPAREIL ET APPELEZ

IMMÉDIATEMENT VOTRE FOURNISSEUR

DE GAZ OU LES POMPIERS

AVERTISSEMENT

1. NE PAS ENTREPOSER NI UTILISER DE

L’ESSENCE OU AUTRES VAPEURS OU

LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ

DE CET APPAREIL

2. UNE BONBONNE DE PROPANE QUI N’EST

PAS RACCORDÉE À L’APPAREIL NE

DEVRAIT PAS ÊTRE ENTREPOSÉE À

PROXIMITÉ DE CET APPAREIL OU DE

TOUT AUTRE APPAREIL

REMARQUE POUR L’INSTALLATEUR : CES

INSTRUCTIONS DOIVENT ÊTRE LAISSÉES AU

CONSOMMATEUR.

SÉCURITÉ

Votre rechaud infrarouge de Broil KingMD est un appareil

sécuritaire et commode lorsqu’il est assemblé et utilisé

correctement. Comme avec tous les produits alimentés au

gaz, certaines précautions devraient être prises. Le non-

respect de ces mises en garde peut mener à des

blessures graves ou des dommages. Si vous avez des

questions concernant l’assemblage ou l’utilisation du

produit, veuillez consulter votre détaillant, spécialiste des

appareils au gaz, fournisseur de services de gaz ou le

service à la clientèle direct en composant le

1-800-265-2150 / info@omcbbq.com

MISE EN GARDE

• POUR L’UTILISATION EN EXTÉRIEUR SEULEMENT

• CET APPAREIL NE DOIT PAS FONCTIONNER SANS

SURVEILLANCE

• VEUILLEZ TENIR LES JEUNES ENFANTS LOIN DES

SURFACES CHAUFFÉES

Soyez prudent(e) en manipulant ou transportant ce

produit. Les bords métalliques peuvent être dangereux.

Portez des gants en soulevant ou manipulant le

produit.

MISES EN GARDE ÉLECTRIQUES

1. Si un accessoire nécessitant une source d’alimentation

électrique est utilisé avec cet appareil, celui-ci doit être

relié à la terre selon les codes locaux. Dans l’absence

de codes locaux, les normes suivantes s’appliquent:

É.-U.) ANSI/NFPA No. 70 - Édition la plus récente et

(Canada) CSA C22.1 Code canadien de l’électricité

2. Ne pas couper ni retirer la broche de mise à la terre de

la fiche.

3. Tenir le fil d’alimentation électrique et le tuyau

d’alimentation en carburant loin des surfaces chauffées.

AVERTISSEMENT

Ce produit risque de vous exposer au plomb, un produit

contenant des agents chimiques connus dans l'État de la

Californie pour causer le cancer et des malformations

congénitales ou d’autres dommages au système

reproductif. Veuillez laver vos mains après avoir

manipulé ce produit.

La combustion de gaz de cuisson peut vous exposer à

des produits chimiques, y compris le monoxyde de carbone,

qui est connu par l’état de Californie pour causer le cancer,

les malformations congénitales ou d’autres problèmes

reproductifs. Pour minimiser l’exposition à ces

substances, toujours faire fonctionner cet appareil

conformément au guide de l’utilisateur, en fournissant

une ventilation adequate lorsque vous cuisinez avec du

gaz.

POUR PLUS D’INFORMATIONS, VEUILLEZ VISITER

WWW.P65WARNINGS.CA.GOV

TEST D’ÉTANCHÉITÉ

Toutes les connexions fabriquées dans nos usines ont été

testées pour dépister d’éventuelles fuites et le réchaud a été

testé par flamme. Cependant, la manutention et le transport

du produit ont pu desserrer un raccord.

MESURE DE PRéCAUTION:

• TESTER L’ETANCHEITE DE TOUS LES RACCORDS

AVANT L’UTILISATION DE VOTRE RECHAUD

INFRAROUGE.

• TESTER L’ETANCHEITE DE LA SOUPAPAE DU

RESERVOIR A CHAQUE REMPLISSAGE.

• TESTER L’ETANCHEITE DU TUYAU ET DU

DETENDEUR A CHAQUE CHANGEMENT.

• NE PAS FUMER!

• NE JAMAIS FAIRE UN TEST D’ETANCHEITE AVEC

UN BRIQUET OU UNE ALLUMETTE.

• FAIRE LES TESTS D’ETANCHEITE EN EXTERIEUR.

COMMENT FAIRE LE

1. Assemblez le réchaud infrarouge comme indiqué

dans le guide d’assemblage page 25.

2. Vérifiez que tous les boutons d’allumage soit en position

"OFF".

3. Préparez une solution savonneuse avec une moitié de

détergeant liquide et l’autre moitié d’eau.

4. Ouvrez l’arrivée de gaz.

5. Allumez le réchaud infrarouge comme indiqué page 12.

6. Badigeonnez d’eau savonneuse chaque connexion.

7. Une fuite est détecté par l’apparition de bulles au niveau

de la fuite.

8. Si une fuite est détectée, fermez l’arrivée de gaz et

tournez le bouton de gaz sur la position “OFF”. Resserez

la connexion et recommencez le test (Etape 5).

9. Si la fuite persiste, contactez votre revendeur. N’essayez

pas de faire fonctionner l’appareil en cas de fuite.

ALLUMAGE

INSTRUCTIONS

• Le réchaud Infrarouge doit être assemblé et

installé comme indiqué dans le guide de montage

page 25.

• Assurez vous que votre barbecue soit correctement

relié à votre bouteille de gaz ou au gaz de ville.

• Assurez vous qu’il n’y ait pas de fuite dans le système.

Suivre les instructions du test d’étanchéité page 11.

• Assurez vous que votre piezzo soit correctement

branché.

• Vérifiez que les piles du piezzo soient correctement

mises en place.

• Lisez attentivement toutes les instructions disponibles

sur les plaques fixées au barbecue.

1. Ouvrez le couvercle avant l’allumage.

2. Ne vous penchez pas au dessus du réchaud à

l’allumage.

3. Laissez le bouton sur “OFF” et ouvrez l’arrivée de gaz.

ALLUMAGE DU RECHAUD INFRAROUGE:

Allumage avec le piezo:

4. Poussez et tournez le bouton du réchaud sur la position

“HIGH.”

5. Maintenez appuyé sur le bouton du piezo.

6. Le brûleur du réchaud devrait s’allumer sous 5

secondes.

Allumage avec une allumette:

4. Approchez l’allumette vers les ports du brûleursly.

5. Poussez et tournez le bouton du réchaud sur la position

“HIGH.”

6. Le brûleur du réchaud devrait s’allumer sous 5

secondes.

Note: Les plats posés sur le réchaud latéral doivent

mesurer entre minimum 2.5 cm et maximum 23 cm de

diamètre. Le poids ne doit pas excéder 7 kg.

SI LE BRULEUR NE S’ALLUME PAS:

• Pousser et tounez le bouton du réchaud sur “OFF.”

Attendre 5 minutes et essayez de nouveau avec le

bouton en position “MEDIUM.”

• Si le brûleur ne veut pas d’allumer, lire le chapitre

“Localisation des pannes” en page 15. Si le problème

persiste, contactez votre revendeur. Ne pas utiliser

l’appareil s’il est défaillant.

ARRET:

1. Fermez l’arrivée de gaz (bouteille).

2. Tournez le bouton de gaz sur la position “OFF.”

A. PIEZZO

B. BOUTON DE CONTROLE DU RECHAUD

C. RECHAUD INFRAROUGE

FONCTIONNEMENT TECHNIQUES DE CUISSON

Première utilisation

Avant de cuire pour la première fois sur votre réchaud

infrarouge, nettoyez les composants et préchauffez l’appareil

pour le débarasser de toute odeur ou de tout corps étranger

de la manière suivantes:

• Retirez et nettoyez la grille de cuisson avec du savon

doux et de l’eau.

• Quand la grille de cuisson est retiree, allumez le réchaud

infrarouge en suivant les instructions d’allumage page 12,

et faites chauffer le brûleur pendant 10 minutes Ensuite,

fermez l’arrivée de gaz et placez le bouton de gaz du

réchaud sur la position “OFF”.

• Badigeonnez les grilles de cuisson avec une huile de

cuisson à pression à froid Bio avec un point de fumée très

haut. Allumez le barbecue et faites chauffer en position

“Med/Low” pendant 30 minutes.

• Huiles recommandées:

o Huile d’avocat –point de fumée (260C/500F)

o Huile de sonde riz –point de fumée (255C/490F)

o Huile de Canola – point de fumée (204C/400F)

• Vous êtes prêt à cuisiner! Préchauffez votre barbecue.

Préchauffage

• Préchauffer le réchaud infrarouge sur la position

HIGH pendant 5 minutes.

• Nettoyez les grilles froides avec une brosse en nylon

(#65643) ou les grilles chaudes avec une brosse en acier

inoxydable (#65225, 64014 ou 64034) et vérifiez

soigneusement qu’il ne reste aucun poil cassé sur la

grille.

• Couvrir la grille avec une huille à point de fumée très

haut.

• Adjustez la temperature de chauffe au plat que vous

souhaitez cuisiner.

Position du couvercle. Le couvercle du réchaud

infrarouge doit toujours rester ouvert pendant la

cuisson. Gardez le couvercle fermé lorsque vous n'utilisez

pas le brûleur latéral infrarouge. Laissez le réchaud

infrarouge refroidir avant de fermer le couvercle.

Position de la grille. La grille du réchaud infrarouge doit

toujours rester en position haute pendant la cuisson.

CUISSON INFRAROUGE:

La technologie du réchaud infrarouge de Broil King vous

permet de saisir et de faire griller de délicieux mets

rapidement et efficacement.

Le brûleur infrarouge est conçu pour concentrer la flamme sur

le carreau de céramique composé de milliers de trous

microscopiques. Cela convertit la chaleur de la flamme en

énergie infrarouge générant une chaleur uniforme sur toute la

surface. Les brûleurs à gaz traditionnels chauffent l'air qui

l'entoure par la combustion qui monte jusqu'à la surface de

cuisson. En revanche, la chaleur directe des brûleurs

infrarouges rayonne avec plus d'intensité sur la surface de

cuisson pour permettre des températures de cuisson plus

élevées que les brûleurs à gaz traditionnels.

CUISSON DIRECTE

La méthode de cuisson directe consiste à cuire les aliments

sur la grille directement sur le brûleur infrarouge. La cuisson

directe est la méthode la plus populaire pour la plupart des

plats à portion individuelle tels que les steaks et les

côtelettes.

1. Préparez la nourriture à l'avance pour éviter les

problèmes de retard et de synchronisation. Si vous

utilisez de la marinade ou des épices, appliquez-les avant

de placer la viande sur la grille de cuisson. Si vous

arrosez avec des sauces, appliquez-les au cours des 2 à

4 dernières minutes de cuisson pour éviter que la viande

ne carbonise.

2. Organisez la zone autour du barbecue avec des pinces,

des gants de cuisine, des sauces et des

assaisonnements pour vous permettre de rester à

proximité du barbecue pendant la cuisson.

3. Amenez la viande à la température ambiante juste avant

de la faire griller. Enlevez l'excès de graisse de la viande

afin de minimiser les “flambées” causées par les gouttes

de graisse.

4. Enduisez la grille avec une huile à point de fumée élevé

pour empêcher les aliments de coller à la grille.

5. Evitez le sel lors de la cuisson de la viande sur le réchaud

infrarouge. La viande restera plus juteuse si le sel est

ajouté après la cuisson.

6. Avec le temps, vous apprendrez à connaitre la cuisson de

la viande au toucher. La viande raffermit pendant la

cuisson. Quand la viande est molle, elle est saignante.

Quand elle est ferme, elle est bien cuite.

7. Découvrez de nouvelles recettes de cuisson sur le

réchaud infrarouge sur le site www.broilkingbbq.com

ENTRETIEN

ENTRETIEN PERIODIQUE

Pour garantir des performances et une sécurité optimales, les

composants suivants doivent être inspectés et nettoyés selon les

besoins avant l’utilisation de votre brûleur latéral infrarouge.

GRILLES DE CUISSON EN INOX QUALITE RESTAURATION

Les grilles de caisson en inox qualité restauration de BROIL KING®

offrent une durabilité maximale, une bonne rétention de la chaleur

et de bonnes performances de grillage.

Pour des performances optimales:

• Avant la 1ere utilisation ou après une longue période de

stockage, lavez les grilles avec de l’eau savonneuse, rincez les

et essuyez les avec de l’essuie tout ou un torchon propre. Ne

jamais laisser les grilles sécher à l’air libre ou les passer au

lave vaisselle.

• Immédiatement après les avoir nettoyées, badigeonnez les

grilles avec de l’huile de cuisson Bio à point de fumée élevé.

Allumez le barbecue pendant 30 minutes sur la position

Med/Low. Les huilles de cuisson recommandées sont:

o Huile d’avocat – Point de fumée (260C/500F)

o Huile de son de riz – Point de fumée (255C/490F)

o Huile de canola – Point de fumée (204C/400F)

• Avant et après chaque utilisation, brossez les grilles avec une

brosse à poils en acier inoxydable de bonne qualité

(références 65225, 64014, 64034) et enduisez-les légèrement

d’une huile de cuisson à point de fumée élevé. Cela poursuivra

le processus de protection.

• Évitez d'appliquer des marinades à base de sucre ou du sel

sur la viande avant de les faire griller. Appliquez des

marinades à base de sucre à la fin de la cuisson et le sel après

la cuisson.

• Préférez des marinades à base d’huile plutôt que les

marinades à base d’eau.

• Enduisez légèrement les aliments avec l'huile de cuisson de

votre choix avant de les faire griller.

• Assurez-vous que la surface de la grille est toujours recouverte

d'une légère couche d'huile. Cela aide à prévenir de

l’oxydation et de la détérioration et améliore les performances

antiadhésives des grilles.

• En cas d’oxydation, brûlez la grille, brossez la avec une brosse

en inox et re-badigeonnez la d’huile.

• Gardez le couvercle du réchaud infrarouge fermé lorsqu’il n’est

pas utilisé.

Pendant les longues périodes d'inactivité, la grille doit être huilée,

puis stockée dans un endroit sec. La grille peut être emballée dans

un film plastique protecteur. Après les périodes de stockage, les

grilles doivent être laver, sécher avec de l’essuie tout et re-huilée

avec de l’huile de cuisson à point de fumée élevé.

ATTENTION:

Si le réchaud infrarouge est chaud, soyez prudent et utilisez

des gants de protection pour manipuler la brosse en inox.

Inspectez soigneusement la grille après le brossage pour

vous assurer qu'il ne reste aucun poils cassé sur la grille.

RECUPARATEUR DE GRAISSE

Le récupérateur de graisse est situé à l’arrière sous la tablette. Le

nettoyer régulièrement.

ENTRETIEN GENERAL

Effectuez une pyrolise (cf ci dessous).

Lorsque le réchaud infrarouge est froid, retirez la grille.

Nettoyez si nécessaire l'intérieur du réchaud infrarouge en grattant

les côtés et le bas avec le lève grille et aspirer les résidus (à froid).

La rouille est un processus naturel d'oxydation et peut apparaître

sur les pièces internes en acier inoxydable. La rouille n'affectera

pas les performances de votre réchaud infrarouge.

PYROLISE

Allumez le barbecue comme indiqué dans le chapitre “Allumage”

page 12. Faites fonctionner le réchaud infrarouge sur la position

HIGH pendant 10 minutes maximum. Fermez l’arrivée de gaz puis

placez le bouton du réchaud sur ARRET.

ENTRETIEN ANNUEL

Les composants suivants doivent être inspectés et nettoyés au

moins une fois par an ou après une période de stockage de plus de

30 jours pour assurer des performances, une sécurité et une

efficacité optimales.

BRULEURS

Examinez les brûleurs pour détecter d’éventuelles fissures et une

détérioration. Nettoyez les tubes de venturi avec un cure-pipe ou

une brosse à venturi pour éliminer les obstructions (article 64310).

Pendant que le brûleur est retiré, nettoyez l’intérieur en grattant les

côtés et le fond et passez l’aspirateur (Obligatoirement à froid).

TUYAU DE GAZ

Examinez le et remplacez le si nécessaire.

PIECES DETACHEES

Si vous rencontrez un problème avec le détendeur, le tuyau de gaz,

le brûleur ou les vannes de régulation, n'essayez pas de le réparer.

Contactez votre revendeur pour toute réparation ou remplacement

de pièces. Pour garantir des performances optimales, utilisez

uniquement des pièces détachées d’origine BROIL KING®.

TEST D’ETANCHEITE

Au changement de bouteille de gaz ou lorsque vous reconnectez

un détendeur, assurez vous qu’il n’y ait pas de fuite. Pour cela

faites le test d’étanchéité (cf Page 11).

LOCALISATION DES PANNES

PROBLEME

CAUSE POSSIBLE

ACTION CORRECTIVE

ODEUR DE GAZ

FERMEZ IMMEDIATEMENT LA BOUTEILLE DE GAZ.

NE PAS UTILISER L’APPAREIL JUSQU’A CE QUE LA FUITE SOIT REPAREE.

Fuite détectée au niveau de la

bouteille, du détendeur ou

d’une autre connexion.

1. Détendeur défectueux.

2. Fuite de gaz dans le tuyau/le détendeur ou les

vannes de régulaion.

1. Resserez les raccords et faites le test d’étanchéité

page 11.

2. Contactez votre revendeur.

Flamme vacillante du brûleur

ou basses températures en

réglage HIGH.

1. Un dispositif de sécurité contre le débit

excessif a été activé lors du raccordement

entre la bouteille et le barbecue. – détendeur

défecteux ou obstruction du passage de gaz.

1. Fermez l’arrivée de gaz de la bouteille et placez

tous les boutons sur la position ARRET.

Déconnectez le détendeur et attendez 2 minutes.

Remmetre le détendeur et ouvrir doucement

l’arrivée de gaz. Attendre 1 minute. Allumez le

barbecue suivant les indications page 12.

Les brûleurs ne s’allument

pas.

1. Bouteille de gaz vide.

2. Problème d’allumage électronique.

3. Dispositif de sécurité contre le debit excessif

activé.

Le détendur n’est pas correctement connecté à

la bouteille de gaz.

5. Une fuite dans le système provoque

l’activation du dispositive contre le debit

excessif.

6. Orifice(s) bloqué.

7. Tuyau tordu.

1. Changer la bouteille de gaz.

2. Essayer d’allumer le barbecue avec une allumette

comme indiqué page 12. Si les brûleurs s’allument,

alors vous avez un problème avec le piezo. Voir ci

dessous “le piezo ne fonctionne pas”

Suivre les indications ci dessus “Flamme vacillante

du brûleur ou basses températures en réglage

HIGH”.

4. Enclencher correctement le détendeur à la bouteille

Effectuer un test d’étanchéité pour trouver la fuite et

resserer les connexions nécessaires.

6. Enlever les brûleurs et nettoyer les ports avec une

épingle ou un fil fin ou avec le kit n°64310. Ne pas

percer les orifices.

7. Redresser le tuyau. L’éloigner du fond de la cuve.

Piezzo défaillant.

1. Les piles sont déchargées.

2. Les fils électrodes sont débranchés.

3. Electrode mal aligné sur le brûleur.

4. Disfonctionnement du piezzo.

1. Remplacer les piles.

2. S’assurer que les fils des électrodes (bruleurs

principaux et réchaud) soient bien connectés.

3. Realigner l’électrode et nettoyer autour si besoin.

Utilisez la procedure d’allumage avec une allumette

(Page 12).

Chaleur diminuée, son

“crépitant”.

1. Bouteille de gaz vide (ou Presque).

2. Venturi bloqué.

1. Remplacer la bouteille de gaz.

2. Retirer le brûleur et nettoyer le venturi.

Vrombrissement du

détendeur.

1. Bouteille de gaz ouverte trop rapidement.

1. Refermer le gaz puis re-ouvrir lentement.

GARANTIE

La garantie BROIL KING® prend effet à partir de la date

d’achat et est limitée aux réparations et remplacements de

pièces défectueuses, s’il est assemblé et utilisé selon les

instructions qui l’accompagnent, et pour un usage

domestique seulement.

Au Canada et aux Etats Unis, le remplacement est départ

usine (Frais de port à votre charge).

Dans tous les autres pays, le remplacement est départ

distributeur (frais de port à vote charge) (consultez votre

revendeur pour connaitre le nom du distributeur BROIL

KING® de votre pays).

Tous les autres frais sont à la charge du propriétaire.

Cette garantie s’applique uniquement à l’acheteur original,

comme indiqué dans l’enregistrement de la garantie, et ne

s’applique qu’aux produits vendus au détail et uniquement

dans le pays où ils ont été achetés. (Différents types de

gaz utilisés dans différents pays nécessitent des vannes,

des orifices et des régulateurs appropriés).

LA GARANTIE INCLUS

COMPOSANTS EN FONTE D’ALUMINIUM

5 ans

GRILLES EN INOX

5 ans

RÉCHAUD INFRAROUGE

5 ans

AUTRES PIECES ET PEINTURE

2 ans

LA GARANTIE NE COUVRE PAS

Toute défaillance ou difficulté d'utilisation due à un

accident, à un usage abusif, à une mauvaise utilisation, à

une modification, à une mauvaise application, au

vandalisme, à une installation ou à un entretien inadéquat,

ou à un défaut d'entretien normal et courant, y compris,

sans toutefois s'y limiter, les dommages causés par des

insectes dans les tubes du brûleur, comme indiqué dans le

manuel du propriétaire.

Détérioration ou dommages dus à des conditions

météorologiques extremes tells que grêle, ouragans,

tremblement de terre o tornades, décoloration due à

l’exposition à des produits chimiques, soit directement, soit

dans l’atmosphère.

Frais d’expédition ou de transport

Frais de retrait oude reinstallation

Frais de main-d’oeuvre pour l’installation et la reparation

Coût des appels au SAV.

Responsabilité pour les dommages indirects ou

consécutifs.

BRULEURS

La durée de vie des brûleurs BROIL KING® depend

essentiellement d’un utilization correcte, de leur entretien et

de leur maintenance.La garantie ne couvre aucune panne

ou difficulité de fonctionnement due à un mauvais usage ou

à un entretien anormal.

BOUTEILLE DE GAZ

BROIL KING® ne produit pas et ne vend pas de bouteille

de gaz. Le fabricant de bouteilles de gaz est seul

responsable des matériaux, de la fabrication et des

performances de la bouteille. Si la bouteille présente un

défaut, des dysfonctionnements ou si vous avez des

questions concernant la bouteille, contactez votre

revendeur ou le fabricant de la bouteille.

PIECES DETACHEES

"Les pieces détachées d’origine pour barbecues à gaz

BROIL KING®" doivent être les seules utilisées.

L’utilisation de toute autre pièce détachée annule la

garantie.

PRISE EN CHARGE DE LA GARANTIE

La garantie est prise en charge par le distributeur BROIL

KING® de votre pays. Cependant, votre demande doit se

faire via votre revendeur.

Nom

Numéro du

Adresse

Numéro de Série

Ville

Date d’achat

Code Postal

Nom du revendeur

Téléphone

Numéro pièce détachée (cf p.19)

Problem

QUEMADOR LATERAL INFRARROJO

GUIA DE USUARIO Y MANUAL DE MONTAJE

LEA CUIDADOSAMENTE TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR SU PARRILLA A

GAS

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA REFERENCIA FUTURA

ANSI Z21.58-2015 / CSA 1.6-2015

ÍNDICE

SEGURIDAD ........................................................................ 18

TEST DE FUGAS ................................................................. 19

ENCENDIDO ........................................................................ 20

FUNCIONAMIENTO ............................................................. 21

TÉCNICAS DE COCINA ...................................................... 21

MANTENIMIENTO ............................................................... 22

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ........................................ 23

GARANTIAS ........................................................................ 24

MONTAJE ............................................................................ 25

DESPIECE ............................................................................ 36

ADAPTABLE A:

Broil King® Imperial™ XLS, Imperial™ XL, Imperial™

590, Imperial™ 490

Broil King® Regal™ XL, Regal™ S 590 Pro, Regal™ 590,

Regal™ S 490 Pro, Regal™ 490, Regal™ S 440 Pro,

Regal™ 440

Broil King® Baron™590, Baron™ 490, Baron™ 440,

Baron™340

PELIGRO

SI SIENTE OLOR A GAS:

1. CORTE EL SUMINISTRO DE GAS DEL

ARTEFACTO

2. APAGUE TODAS LAS LLAMAS EXPUESTAS

3. ABRA LA TAPA

4. SI EL OLOR PERSISTE, MANTÉNGASE A

DISTANCIA DEL ARTEFACTO Y LLAME

INMEDIATAMENTE A SU PROVEEDOR DE

GAS O A LOS BOMBEROS

ADVERTENCIA

1. NO GUARDE NI UTILICE GASOLINA O

CUALQUIER OTRO LÍQUIDO O VAPOR

INFLAMABLE CERCA DE ESTE ARTEFACTO

2. LOS CILINDROS LP QUE NO ESTÉN

CONECTADOS A LA PARRILLA NO DEBEN

ALMACENARSE CERCA DE ÉSTE NI DE

NINGÚN OTRO ARTEFACTO

NOTA PARA EL INSTALADOR: HAY QUE DEJARLE

ESTAS INSTRUCCIONES AL CLIENTE.

SEGURIDAD

Su nueva quemador lateral infrarrojo BROIL KING® es un artefacto

seguro y práctico si se arma y se usa correctamente. Sin embargo,

como sucede con todo artefacto que funciona con gas, es necesario

respetar ciertas medidas de seguridad al utilizarlo. No seguir estas

medidas de seguridad podría causar heridas o daños graves. Si

tiene alguna pregunta sobre el montaje o utilización de la parrilla,

consulte a su distribuidor, a un especialista en artefactos a gas, a la

compañía de gas o llame a nuestro servicio de atención al cliente al

1-800-265-2150. / [email protected]om

CUIDADO

• SÓLO PARA USO EN EXTERIORES.

• SI GUARDA LA PARRILLA EN UN INTERIOR,

DESCONECTE Y DEJE EL CILINDRO EN EL EXTERIOR.

• ESTE ARTEFACTO NO PUEDE DEJARSE FUNCIONANDO

SIN ATENDERLO.

• DEBE PONERSE ESPECIAL CUIDADO EN MANTENER A

LOS NIÑOS PEQUEÑOS ALEJADOS DE LAS SUPERFICIES

CALIENTES.

Tenga cuidado al manejar o transportar este producto. Los

bordes de metal pueden ser peligrosos. Utilice los guantes

adecuados para levantar o manipular el artefacto. Antes de

levantarlo, retire los estantes, rejillas y parrillas.

PRECAUCIONES ELÉCTRICAS

1. Si en combinación con este artefacto utiliza cualquier accesorio

que necesite una fuente externa de alimentación de corriente,

deberá instalar dicho accesorio con una toma eléctrica a tierra,

de acuerdo con los códigos locales. Si no hubiese códigos

locales, guíese por las siguientes normas:

(EE.UU.) ANSI/NFPA No. 70- Última edición y

(Canadá) CSA C22.1 Código eléctrico de Canadá

2 No corte ni desconecte la toma a tierra del enchufe.

3. Mantenga el cable de alimentación y la manguera del

combustible alejados de toda superficie caliente.

ADVERTENCIA

Este producto puede exponerlo a productos químicos, incluyendo

plomo, que de acuerdo con el Estado de California producen cáncer

y defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. Lávese las

manos luego de manipular este producto.

El quemar gas combustible para cocinar puede exponerlo a

productos químicos, incluyendo monóxido de carbono, que de

acuerdo con el Estado de California producen cáncer y defectos de

nacimiento u otros daños reproductivos. Para minimizar la

exposición a esas sustancias, use siempre esta unidad de

acuerdo con las instrucciones del manual del usuario,

asegurándose de suministrar una buena ventilación al cocinar

con gas.

POR MAYOR INFORMACIÓN VISITE

WWW.P65WARNINGS.CA.GOV

TEST DE FUGAS

Todas las conexiones de fábrica han sido cuidadosamente

testadas en busca de fugas y la llama del quemador ha sido

testada. Sin embargo, el transporte y manipulación podrían

haber aflojado alguna conexión.

COMO PRECAUCIÓN DE SEGURIDAD:

• TESTE FUGAS EN TODAS LAS CONEXIONES

ANTES DE UTILIZAR SU QUEMADOR INFRARROJO.

• TESTE FUGAS EN LA VÁLVULA DE LA BOMBONA

CADA VEZ QUE LA RELLENE.

• TESTE FUGAS CADA VEZ QUE DESCONECTA Y

RECONECTA UNA CONEXIÓN DE GAS.

• NO FUME!

• NUNCA TESTE FUGAS CON UNA CERILLA

ENCENDIDA O LLAMA ABIERTA.

• TESTE FUGAS AL AIRE LIBRE.

PARA TESTAR FUGAS

1. Ensamble el quemador lateral infrarrojo siguiendo

las instrucciones. Vea pág 25.

2. Compruebe que todos los controles están OFF.

3. Prepare una solución jabonosa (1/2 de agua y 1/2 jabón

líquido).

4. Abra el gas.

5. Encienda el quemador lateral infrarrojo. Vea pág 20.

6. Extienda la solución jabonosa en cada conexión.

7. Una fuga se indentifica por un flujo de burbujas en la

zona de la fuga.

8. Si detecta una fuga, cierre el gas, ponga en OFF el

control del quemador lateral. Apriete la conexión y

realice de nuevo el test (Paso 5).

9. Si la fuga persiste, contacte con el distribuidor de su

barbacoa para que le asista. No intente utilizar el

aparato si hay una fuga presente.

ENCENDIDO

INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO

• El quemador lateral infrarrojo debe montarse

siguiendo las instrucciones de instalación y

montaje. Vea pág 25.

• Compruebe que la barbacoa está correctamente

conectada a la bombona o Gas Natural.

• Asegúrese de que no hay fugas en el sistema de

suministro de gas. Vea “Test de Fugas” (pág 19).

• Chequee que el cable de encendido está conectado.

• Compruebe que la pila ha sido instalada en el

encendedor electrónico.

• Revise cuidadosamente todas las instrucciones de la

placa informativa de la barbacoa.

1. Abra la tapa antes de encender la barbacoa.

2. No se incline sobre la barbacoa al encenderla.

3. Ponga los controles en ‘OFF’ y abra el gas.

ENCENDIDO QUEMADOR LATERAL INFRARROJO:

Para encender el quemador con el botón:

4. Presione y gire a ALTO el control del quemador lateral

5. Mantenga presionado el botón de encendido.

6. El quemador debe encenderse en 5 segundos.

Para encender el quemador con una cerilla:

4. Aplique una cerilla encendida a los puertos del

quemador.

5. Presione el control del quemador lateral y gire a

posición “ALTO”.

6. El quemador debe encenderse en 5 segundos.

Nota: Las ollas sobre el quemador lateral no deben tener

menos de 1” (2.5 cm) ni exceder de 9” (23 cm) de diámetro

o 15 lbs. (7 kg) de peso.

SI EL QUEMADOR NO SE ENCIENDE:

• Ponga el control en ‘OFF’. Espere 5 minutos e inténtelo

de nuevo con el control en posición ‘MEDIO’.

• Si el quemador no se enciende, vea “Solución de

problemas” en pág 23. Si el problema persiste, no

intente utilizar el aparato; contacte con Broil King®, su

distribuidor o servicio autorizado.

APAGADO:

1. Cierre el gas en la bombona.

2. Gire los controles a ‘OFF’.

A. BOTÓN DE ENCENDIDO

B. MANDO QUEMADOR LATERAL

C. QUEMADOR LATERAL

FUNCIONAMIENTO TÉCNICAS DE COCINA

Primer uso

Antes de cocinar por primera vez con su quemador lateral

infrarrojo, límpielo y precaliente el aparato para eliminar

cualquier olor o materia extraña de la forma siguiente:

• Saque y limpie la parrilla nueva con jabón suave y agua.

• Con la parrilla sacada, encienda el quemador lateral

infrarrojo siguiendo las instrucciones de encendido (pág

20) y manténgalo encendido durante 10 minutos.

Después, apague el gas y gire el control del quemador

lateral a la posición de “OFF”.

• Ponga la parrilla untada con aceite de cocina orgánico

procesado en frío y con alto punto de humo, encienda la

barbacoa durante 30 minutos en fuego Medio/Bajo.

• Aceites de cocina recomendados:

o Aceite de Aguacate – punto de humo (260C/500F)

o Aceite de Salvado de Arroz – p. de h. (255C/490F)

o Aceite de Canola – punto de humo (204C/400F)

• Ya está preparado para cocinar. Proceda a precalentar.

Precalentamiento

• Precaliente el quemador lateral infrarrojo en ALTO

durante 5 minutos.

• Limpie las parrilla fría con un cepillo de nylon (Item #

65643) o caliente con un cepillo de púas de acero inox

(Item #’s 65225, 64014, 64034) e inspeccione con cuidado

que no queden púas rotas en la parrilla.

• Unte la parrilla con aceite de alto punto de humo.

• Ajuste el fuego para lo que quiera cocinar.

Posición de la tapa. La tapa del quemador lateral

infrarrojo siempre debe estar abierta durante el

cocinado. Manténgala cerrada cuando no se utilice. Deje

enfriar el quemador infrarrojo antes de cerrarla.

Posición de la Parrilla. Durante el cocinado la parrilla

siempre debe estar en la posición de arriba.

COCINADO INFRARROJO:

La tecnología del quemador infrarrojo de Broil King permite

dorar y cocinar rápida y eficientemente deliciosa comida.

El quemador infrarrojo está diseñado para concentrar la llama

en la placa cerámica compuesta de miles de agujeros

microscópicos. Esto convierte el calor de la llama en energía

infrarroja generando calor uniforme por toda la superficie. Los

quemadores tradicionales calientan por combustión el aire

alrededor del quemador el cual sube a la superficie de

cocinado. Por contra, el quemador infrarrojo irradia calor

directo con más intensidad a la superficie de cocinado

consiguiendo temperaturas más elevadas.

COCINADO DIRECTO

Este método supone cocinar en la parrilla directamente sobre

el quemador infrarrojo. El cocinado directo es el método más

popular para la mayoría de comida en porciones como

chuletas o filetes.

1. Prepare la comida con antelación para evitar retrasos. Si

utiliza marinado o especias, deben aplicarse antes de

colocar la carne en la parrilla. Si embadurna con salsas,

deben aplicarse en los últimos 2- 4 minutos de cocinado

para evitar que se quemen.

2. Organice el área alrededor de la barbacoa para incluir

pinzas, guantes, salsas y aderezos permitiéndole estar

cerca de la barbacoa mientras cocina.

3. Lleve la carne a temperatura ambiente antes de

cocinarla. Corte excesos de grasa para minimizar las

“llamaradas” causadas por goteos de la grasa.

4. Unte la parrilla con aceite de alto punto de humo para

prevenir que se pegue comida a la parrilla.

5. No ponga sal cuando cocine carne en el quemador

infrarrojo. La carne estará más jugosa si añade la sal

después de cocinar.

6. Aprenda a testar según el tiempo y tacto cuándo está

hecha la carne. La carne se afirma al cocinarse. Blanda

está cruda y firme muy hecha.

7. Vea online deliciosas recetas elaboradas mediante el

cocinado infrarrojo.

MANTENIMIENTO

MANTENIMIENTO REGULAR

Para asegurar un rendimiento óptimo y seguro, los siguientes

componentes deben ser inspeccionados y limpiados como se

indica antes del uso de su quemador lateral infrarrojo.

PARRILLAS – BARRAS PESADAS INOXIDABLES

Las parrillas BROIL KING® de Barras Pesadas inox aportan una

máxima duración, buena retención de calor y gran rendimiento.

Para un rendimiento óptimo:

• Antes del primer uso y tras largos periodos de almacenaje,

lave las parrillas con jabón suave y agua, aclare y seque con

papel; nunca seque con aire ni en lavavajillas.

• Justo tras lavarlas, unte las parrillas con aceite de cocina

orgánico prensado en frío con alto punto de humo, encienda la

barbacoa en MEDIO/BAJO durante 30 minutos. Aceites de

cocina recomendados:

o Aceite de aguacate – punto de humo (260C/500F)

o Aceite de Salvado de Arroz – p. de humo (255C/490F)

o Aceite de Canola – punto de humo (204C/400F)

• Antes y después de cada uso, cepille las parrillas con un

cepillo de púas de acero de calidad (Item #’s 65225, 64014,

64034) y cubra ligeramente con aceite de alto punto de humo.

Esto mantendrá las parrillas aceitadas.

• Evite aplicar marinadas con base de azúcar o sal a la carne

antes de cocinar, aplique las marinadas con base de azúcar al

final del cocinado y la sal después de cocinar.

• Use marinadas con base de aceite, evite con base de agua.

• Unte ligeramente la comida con aceite antes de cocinar.

• Asegure que la superficie de la parrilla siempre tiene una ligera

capa de aceite. Ayuda a prevenir óxido y deterioro y mejora el

rendimiento antiadherente de la parrilla.

• Si aparece óxido, incinere la parrilla, cepille con un cepillo de

púas de acero inox y aplique aceite de nuevo.

• Mantenga cubierto el quemador infrarrojo cuando no lo use.

Durante largos periodos sin uso, la parrilla debe ser aceitada y

guardada en lugar seco. Puede ser envuelta en film para comida.

Tras peridos de almacenaje, incinere la parrila, lave, seque con

papel y aplique aceite de cocina con alto punto de humo.

Advertencia:

Si el quemador infrarrojo está caliente, tenga cuidado y use

guantes de horno mientras maneja el cepillo de púas.

Inspeccione cuidadosamente la parrilla tras el cepillado para

asegurar que no han quedado púas rotas.

BANDEJA DE GRASA

La bandeja de grasa se localiza en la parte de atrás bajo el estante

lateral. Límpiela regularmente.

LIMPIEZA GENERAL

Realice un Incinerado (vea abajo).

Cuando el quemador infrarrojo esté frío, quite la parrilla.

Limpie el interior del quemador infrarrojo rascando laterales y fondo

con el levantador de parrillas y aspire los residuos.

El óxido es un proceso natural y puede aparecer en piezas internas

de acero inoxidable. El óxido no afectará al rendimiento de su

quemador lateral infrarrojo.

INCINERADO

Encienda el quemador como se indica en “Encendido” (pág 20).

Deje funcionando durante un máximo de 10 minutos el quemador

lateral infrarrojo en ALTO. Cierre el gas y gire el mando de control

a la posición de OFF.

MANTENIMIENTO ANUAL

Los siguientes componentes deben inspeccionarse y limpiarse al

menos una vez al año o tras un periodo de almacenamiento

superior a 30 días para asegurar un óptimo rendimiento, seguridad

y eficiencia.

QUEMADOR

Inspeccione si hay grietas y deterioro. Limpie los tubos de venturi

utilizando un limpiatubos o cepillo venturi para eliminar cualquier

obstrucción. Con el quemador quitado, limpie el interior rascando

fondo y laterales y aspirando después.

MANGUERA

Inspeccione y reemplace en caso necesario.

PIEZAS DE REPUESTO

Si tiene problemas con regulador, manguera, quemador o válvulas

de control, no intente repararlos. Vea a su distribuidor, servicio

autorizado, o contacte con la fábrica para reparaciones o piezas de

recambio. Para asegurar un rendimiento óptimo, utilice solo piezas

de repuesto originales de BROIL KING®.

TEST DE FUGAS

Cuando reconecte la bombona de gas, asegúrese de chequear

posibles fugas. Vea “Test de fugas” (Pág 19).

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA

CAUSA POSIBLE

ACCIÓN CORRECTORA

OLOR A GAS

CIERRE INMEDIATAMENTE LA VÁLVULA DE LA BOMBONA.

NO UTILICE EL APARATO HASTA QUE LA FUGA ESTÉ SELLADA.

Fuga en la bombona,

regulador u otra conexión.

1. Ajuste del regulador flojo.

2. Fuga en manguera/regulador o válvulas.

1. Apriete ajuste y haga “Test de Fugas” (pág 19)

2. Vea centro de servicio autorizado.

Llama de quemador

parpadeante o baja

temperatura con el control

en posición ALTO.

1. El mecanismo de seguridad por exceso de

flujo se ha activado en la conexión entre

bombona y barbacoa.

1. Cierre válvula de bombona y ponga quemadores

en OFF. Desconecte el regulador de la bombona.

Espere 2 minutos. Conecte regulador a bombona.

Abra lentamente la válvula de la bombona. Espere

1 minuto. Encienda la barbacoa (pág 20).

Quemador no enciende.

1. No queda gas.

2. Problemas en botón de encendido.

Se ha activado el mecanismo de seguridad por

flujo excesivo.

4. Regulador no conectado completamente a la

válvula de la bombona.

5. Una fuga en el sistema activa el mecanismo

de exceso de flujo.

6. Orificio(s) bloqueado(s).

7. Manguera retorcida.

1. Rellene la bombona de gas.

2. Intente encendido manual con una cerilla (pág 20).

Si el quemador enciende, es problema del botón.

Vea abajo “Botón de encendido no funciona”.

3. Siga la solución de arriba a “Llama de quemador

parpadeante o baja temperatura”.

4. Apriete la ruedecilla manual del regulador.

5. Testee fugas en conexiones en busca de ajustes

flojos. Apriete los ajustes. Testee fugas.

6. Quite el quemador, limpie los orificios con un alfiler

o alambre fino. No perfore orificios.

7. Enderece la manguera.

Botón de encendido no

funciona.

1. Pila de encendido gastada.

2. Cable(s) de encendido no conectado(s).

3. Electrodo desalineado del quemador.

4. Avería en el mecanismo de encendido.

1. Cambie la pila.

Compruebe que están conectados todos los cables

del quemador principal y electrodo del quemador

lateral.

3. Alinee electrodo y limpie suciedad del área.

4. Siga “Encendido con cerilla” (pág 20).

Calor decreciente, Sonido de

“Chasquidos”.

1. No queda gas.

2. Venturi bloqueado.

1. Rellene la bombona de gas.

2. Saque el quemador, limpie Venturi.

Ruido ‘zumbido’ en regulador.

1. Válvula de bombona abierta demasiado rápido.

1. Abra la válvula de la bombona lentamente.

GARANTÍA

La garantía BROIL KING® es efectiva desde la fecha de la

compra y está limitada a la reparación o reemplazo sin

cargo de piezas defectuosas bajo un uso doméstico

normal.

En Canadá y Estados Unidos el reemplazo es FOB

Fábrica.

En todos los demás países el reemplazo es FOB BROIL

KING® Importador. (consulte a su Distribuidor el nombre

del Importador de BROIL KING®.)

Todos los demás costes corren por cuenta del propietario.

Esta garantía solo se extiende al comprador original como

indica en el registro de garantía y solo aplica a productos

vendidos al por menor y utilizados solo en el país donde se

compraron. (Los diferentes tipos de gas utilizados en cada

país requieren de válvulas, orificios y reguladores

apropiados.)

QUÉ ESTÁ CUBIERTO

PIEZAS DE ALUMINIO FUNDIDO

5 Years

PARRILLA ACERO INOXIDABLE

5 Years

QUEMADOR INFRARROJO

5 Years

RESTO PIEZAS Y PINTURA

2 Years

QUÉ NO ESTÁ CUBIERTO

Cualquier fallo o dificultad de utilización debido a

accidente, abuso, uso indebido, alteración, vandalismo,

incorrecta instalación o incorrecto mantenimiento o

servicio, o fallo en el normal y rutinario mantenimiento,

incluyendo pero no limitándose a daños causados por

insectos dentro de los tubos quemadores, como se indica

en el manual del propietario.

Deterioro o daño debido a condiciones meteorológicas

severas tales como granizo, huracanes, terremotos o

tornados, decoloración debida a la exposición a sustancias

químicas ya sea directamente o en la atmósfera.

Costes de envoi o transporte.

Costes de retirada o reinstalación.

Mano de obra instalación/reparación. Costes de llamadas.

QUEMADORES

La vida de los quemadores BROIL KING® depende casi

enteramente de un uso correcto, limpieza y mantenimiento.

Esta garantía no cubre fallos debidos a uso incorrecto o

matenimiento inadecuado.

BOMBONA DE GAS LP GAS

BROIL KING® no fabrica Bombonas de Gas LP. El

fabricante de las bombonas de gas LP es el responsible de

los materiales, mano de obra y rendimiento de la bombona.

Si la misma tiene un defecto, no funciona bien, o usted

tiene algún problema con la bombona, póngase en

contacto con su distribuidor o fabricante de la bombona.

PIEZAS DE RECAMBIO

Siempre deben utilizarse "Piezas originales de Barbacoas

de Gas BROIL KING®". El empleo de cualquier otra pieza

anulará automáticamente la garantía.

RECLAMACIONES EN GARANTÍA

Toda garantía es gestionada directamente por el

importador de BROIL KING® en su país. Contacte con su

distribuidor para saber quién es su importador de BROIL

KING®.

Nombre

Modelo #

Dirección

Nº de serie #

Ciudad, Provincia

Nombre del comercio

Código Postal

Pieza # (ver manual de montaje)

Teléfono #

Pieza # (ver manual de montaje)

E-mail #

Problema

ASSEMBLY / ASSEMBLAGE / MONTAJE

(1)

(2)

ASSEMBLY / ASSEMBLAGE / MONTAJE

(1) (1)

PARTS LISTING / PIÈCES DÉTACHÉES / DESPIECE

KEY#

ITEM #

DESCRIPTION

DESCRIPCIÓN

18674

18677

23090-27

SIDE BURNER BODY

CORPS DU RECHAUD

CUERPO QUEMADOR LATERAL

23039-274

GREASE PAN SUPPORT

SUPPORT

SOPORTE BANDEJA DE GRASA

22009-901

GREASE PAN

RECUPERATEUR

BANDEJA DE GRASA

23001-79

GRID

GRILLE

PARRILLA

20390-74

INFRARED BURNER

RECHAUD INFRAROUGE

QUEMADOR LATERAL

S15517-011

ELECTRODE ASSEMBLY

ELECTRODE

CONJUNTO ELECTRODO

10110-74

GAS TUBE

TUBE DE GAZ ASSEMBLE

TUBO DE GAS

10153-79

GAS FITTING

RACCORD DE GAZ

CONEXIÓN DE GAS

10153-93

QUICK CONNECT FITTING

RACCORD RAPIDE

CONEXIÓN RÁPIDA

20153-64

BURNER ADAPTER

ADAPTATEUR

ADAPTADOR QUEMADOR

10153-62

HOSE ADAPTER

ADAPTATEUR DE TUYAU

ADAPTADOR DE MANGUERA

10693-091

ORIFICE SPUD

INJECTEUR

ORIFICIO CONECTOR

•

10693-132

ORIFICE SPUD

INJECTEUR

ORIFICIO CONECTOR

•

Y-11230

COTTER PIN

GOUPILLE

PASADOR

S21127S

SCREW #8-32 X 7/16

VIS #8-32 X 7/16

TORNILLO #8-32 X 7/16

18670

BURNER SCREEN

ÉCRAN DU BRÛLEUR

PANTALLA DE QUEMADOR

Y-12678

BEZEL STOP

PLAQUE D’ARRET

TOPE BISEL

Y-12674

KNOB ADAPTER

ADAPTATEUR POUR BOUTON

ADAPTADOR BOTÓN

Broil King 18674 El manual del propietario

Marca: Broil King

Modelo: 18674

Categoría: Barbacoas

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

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français: Broil King 18674 Le manuel du propriétaire
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