Tefal QB404H Masterchef Gourmet El manual del propietario

Categoría
Procesadores de comida
Tipo
El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

Le agradecemos que haya seleccionado este aparato diseñado exclusivamente para la preparación de
alimentos y uso doméstico en el interior del hogar.
Lea detenidamente las instrucciones de uso antes de utilizar el aparato por
primera vez y consérvelas: un uso no conforme con las instrucciones eximi al
fabricante de cualquier responsabilidad.
Este aparato no es diseñado para que lo utilicen personas (incluyendo niños)
con alguna discapacidad física, sensorial o mental, o con falta de experiencia
y conocimientos, a no ser que sean supervisadas, o que la persona responsable
de su seguridad les haya proporcionado instrucciones sobre el funcionamiento
del aparato. No permita que los nos jueguen con el aparato.
Compruebe que la tensión de alimentación del aparato coincida con la tensión
de su red eléctrica. Cualquier conexión incorrecta anula la garantía.
Este aparato es destinado únicamente al uso doméstico y culinario, bajo
supervisión, siempre en el interior del hogar y a una altitud inferior a 2000m.
Antes de utilizar el aparato por primera vez, limpie todas las superficies en
contacto con los alimentos como se indica en el capítulo «Puesta en marcha»
de estas instrucciones, y después de cada uso hágalo siguiendo las indicaciones
del apartado «Limpieza». Para realizar la conservacn y la limpieza del aparato
consulte también el apartado de «Limpiez.
Desconecte el aparato de la alimentacn siempre que no es bajo supervisn
DESCRIPCIÓN
a - Bloque motor
a1 Regulador electrónico de la velocidad
a2 Botón de desbloqueo del cabezal
multifunción (a3)
a3 Cabezal multifunción
a4 Salida rápida (vaso mezclador / licuadora
/ molinillo)
a5 Tapa de seguridad
a6 Terminal para los accesorios mezcladores
(amasador, varilla de múltiples aspas,
batidor)
a7 Almacenamiento para el cable
b - Conjunto del vaso
b1 Vaso de acero inoxidable
b2 Tapa
c - Accesorios mezcladores
c1 Amasador
c2 Batidor
c3 Varilla de múltiples aspas
d - Vaso mezclador (según modelo)
d1 Vaso
d2 Tapa
d3 Tapón dosificador
e - Adaptador (segùn modelo)
f - Cabezal picador (según modelo)
f1 Cuerpo metálico
f2 Serpentín
f3 Cuchilla
f4 Disco de picado grueso
f5 Disco de picado fino
f6 Tuerca
f7 Embutidor
f8 Bandeja
g - Corta-verduras (según modelo)
g1 Depósito del tambor
g2 Embutidor
g3 Tambor A para cortar
g4 Tambor C para rallado grueso
g5 Tambor D para rallado fino
g6 Tambor E para reibekuchen (tortas de
patata rallada)
h - Licuadora (según modelo)
h1 Embutidor
h2 Tapa
h3 Filtro giratorio
h4 Recipiente
h5 Vertedor
h6 Palanca de bloqueo
CONSEJOS DE SEGURIDAD
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y antes de montarlo, desmontarlo o limpiarlo.
No utilice el aparato si no funciona correctamente o si es dañado. En este
caso, dijase a un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de
servicio).
Cualquier tarea de mantenimiento, salvo las tareas de limpieza y conservación
realizadas por el cliente, debe llevarse a cabo en un centro de servicio oficial
(consulte la lista en el folleto de servicio).
No sumerja el aparato, el cable de alimentación ni el enchufe en quidos.
El cable de alimentación debe mantenerse fuera del alcance de los nos y no
debe colocarse cerca de ni estar en contacto con piezas calientes del aparato,
fuentes de calor o ángulos pronunciados.
Si el cable de alimentación o el enchufe esn dados, no utilice el aparato.
Para que el aparato sea seguro en todo momento, estas piezas deben ser
sustituidas en un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de
servicio).
No coloque los accesorios en el microondas.
Para su seguridad, utilice únicamente accesorios y piezas de recambio
adecuadas para el aparato, vendidas en un centro de servicio oficial.
Existe riesgo de heridas en caso de una mala utilización del aparato.
Deberá tener cuidado cuando manipule las cuchillas afiladas (d, f, g) al vaciar
los recipientes, al montar o desmontar las cuchillas en el accesorio o durante
la limpieza, ya que pueden provocar cortes graves.
Retire siempre el vaso mezclador (d) o la licuadora (h) antes de pulsar el botón
de desbloqueo (a2) del cabezal multifunción (a3).
Con el accesorio picador (f), utilice siempre el embutidor (f7) para guiar los
alimentos por el tubo, nunca los dedos, ni tenedores, cucharas, cuchillos u
otros objetos.
Nunca toque las piezas en movimiento y espere a que el aparato se detenga
completamente antes de retirar los accesorios.
No toque ni las varillas ni el amasador cuando el aparato esté en
funcionamiento.
Mantenga el pelo, bufandas, corbatas, etc. fuera del alcance del aparato en
funcionamiento.
Nunca introduzca utensilios (cucharas, espátulas, etc.) por el tubo de
alimentación de las tapas (b2), (d2) o (h2) ni por el depósito del tambor (g1).
No utilice el vaso mezclador (d1) sin la tapa (d2).
No utilice varios accesorios a la vez.
Nunca llene el vaso mezclador con un quido en ebullición.
No utilice el vaso mezclador vao.
Utilice siempre el vaso mezclador con la tapa.
Nunca retire la tapa antes de que el aparato se detenga completamente.
En el vaso mezclador, introduzca siempre los ingredientes líquidos antes que los
ingredientes sólidos.
No utilice los vasos (b1, d1) como recipientes (para congelar, cocinar,
esterilizar, etc.).
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No utilice la licuadora si el filtro giratorio (h3) o la tapa de protección (h2)
están dañados o agrietados.
Apague el aparato y desconéctelo de la red antes de cambiar los accesorios o
de tocar las piezas móviles durante su funcionamiento.
Tenga cuidado al verter quidos calientes en el preparador culinario o en el
mezclador, ya que pueden salpicar si se produce una ebullición repentina.
Este aparato no está diseñado para ser utilizado en las siguientes aplicaciones
domésticas y análogas (utilizacn no cubierta por la garana):
- Zonas de trabajo de cocina en tiendas, oficinas y otros entornos de
trabajo;
- Granjas;
- Uso por parte de clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo
residencial;
- Entornos de tipo "bed and breakfast".
Consulte las ilustraciones y los apartados «Montaje de los accesorio y
«Desmontaje de los accesorio para montar y desmontar los accesorios
en el aparato.
Consulte las instrucciones de uso para ajustar las velocidades y el tiempo
de funcionamiento de cada accesorio.
Este aparato no es diseñado para ser utilizado por niños. Mantenga el aparato
y su cable fuera del alcance de los nos.
No permita que los nos jueguen con el aparato.
Este aparato puede ser utilizado por personas con capacidades sicas,
sensoriales o mentales reducidas o falta de conocimientos y experiencia en el
manejo de este tipo de aparatos, siempre que cuenten con supervisión o hayan
recibido instrucciones sobre el uso seguro del electrodoméstico y entiendan
los riesgos que implica.
La varilla de múltiples aspas (c3) y los tambores para rallado fino y para rallado
grueso (g5 y g4) pueden ser utilizados por niños de 8 años en adelante, siempre
que cuenten con supervisn o hayan recibido instrucciones sobre el uso seguro
del electrodoméstico y entiendan los riesgos que implica. La limpieza y el
mantenimiento de usuario no deben realizarlas los niños, excepto si son
mayores de 8os y lo hacen bajo la supervisión de un adulto. Mantenga el
aparato y su cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años.
• Antes de utilizar el aparato por primera vez, lave todas las piezas de los accesorios con agua y jabón
(excepto el adaptador (e): consulte § limpieza) Aclárelos y séquelos.
• Coloque el aparato sobre una superficie plana, limpia y seca, compruebe que el botón regulador (a1)
esté en la posición "0" y, a continuación, conéctelo.
• Para la puesta en marcha, dispone de varias posibilidades:
- Marcha intermitente (pulse): Gire el botón regulador (a1) hacia la posición "pulse", impulsos
sucesivos, para conseguir un mejor control de las preparaciones.
- Marcha continua: Gire el botón regulador (a1) hacia la posición deseada de "1" a "máx" según las
preparaciones que realice.
Se puede modificar durante la preparación.
• Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0".
PUESTA EN MARCHA
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Importante: el aparato sólo se pondrá en marcha si la tapa de seguridad (a5) y el cabezal (a3)
están acoplados. Si durante el funcionamiento desacopla la tapa (a5) y/o el cabezal (a3), el
a
parato se detendrá inmediatamente. Vuelva a acoplar la tapa y/o el cabezal, gire el botón
regulador (a1) hasta la posición "0" y, a continuación, prosiga normalmente con la puesta en
marcha del aparato seleccionando la velocidad deseada.
Este aparato de cocina está equipado con un microprocesador que controla y analiza la potencia durante
el funcionamiento. En caso de sobrecarga, el aparato se detendrá automáticamente. Para volver a
poner el aparato en marcha, devuelva el botón regulador (a1) a la posición "0" y retire una parte de los
ingredientes. Deje reposar el aparato durante unos minutos. A continuación, podrá seleccionar la
velocidad que desee para terminar la preparación.
1 - MEZCLAR / AMASAR / BATIR / EMULSIONAR / BATIR CON LAS VARILLAS
Según la naturaleza de los alimentos, el vaso de acero inoxidable (b1) y la tapa (b2) le permitirán
preparar hasta 1,8 kg de pasta.
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- Vaso de acero inoxidable (b1).
- Tapa (b2)
- Amasador (c1), batidor (c2) o varilla de múltiples aspas (c3)
1.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS
• Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope.
• Acople el vaso de acero inoxidable (b1) (sentido horario) en el aparato y coloque los ingredientes.
• Inserte el accesorio deseado (c1, c2 o c3) en el terminal (a6), presiónelo y gírelo con un cuarto de
vuelta en el sentido contrario a las agujas del reloj para bloquearlo en su cavidad.
• Devuelva el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente
el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial).
• Deslice la tapa (b2) sobre el vaso de acero inoxidable (b1).
Nota: el uso de la tapa no es obligatorio. Evita el riesgo de salpicaduras.
• Compruebe que la tapa (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4).
1.2 - PUESTA EN MARCHA
Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la posición deseada según la receta.
• El aparato se pone en funcionamiento inmediatamente.
Puede añadir los alimentos por el orificio de la tapa (b2) durante la preparación.
• Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0".
Consejos:
- Amasar
- Utilice el accesorio amasador (c1) a la velocidad "1".
Puede amasar hasta 500 g de harina (por ejemplo: pan blanco, pan de cereales, pasta brisa, pasta
sablée, …).
- Mezclar
- Utilice el mezclador (c2) de la velocidad "1" a "máx".
Puede mezclar hasta 1,8 kg de pasta ligera (bizcocho de cuatro partes, galletas, etc.)
- Nunca utilice el mezclador (c2) para amasar pastas pesadas.
- Batir / emulsionar / batir con varillas
- Utilice la varilla de múltiples aspas (c3) de la velocidad "1" a "máx".
- Puede preparar: mayonesa, alioli, salsas, claras a punto de nieve (hasta 8 claras de huevo), chantillí
(hasta 500 ml)...
- Nunca utilice la varilla de múltiples aspas (c3) para amasar pastas pesadas o mezclar pastas
ligeras.
La numeración de los apartados se corresponde con la numeración de los esquemas encuadrados.
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1.3 - DESMONTAJE DE LOS ACCESORIOS
Espere a que el aparato se detenga completamente.
• Retire la tapa (b2).
• Utilizando el botón (a2), desacople el cabezal multifunción (a3) y levántelo.
• Desbloquee el accesorio (c1), (c2) o (c3) del cabezal multifunción apretando el accesorio hacia el
cabezal y girándolo un cuarto de vuelta en sentido horario.
• Retire el vaso de acero inoxidable.
2 - HOMOGENEIZAR / MEZCLAR / BATIR (SEGÚN MODELO)
Según la naturaleza de los alimentos, el vaso mezclador (d) permite preparar hasta 1,5 l de mezclas
espesas y 1,25 l de mezclas líquidas.
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- Vaso mezclador (d).
2.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS
• Sitúe el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente
el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial).
• Desacople la tapa de seguridad (a5) de la salida rápida (a4) girándola en sentido contrario a las agujas
del reloj y, a continuación, retírela.
• Compruebe que el aparato se haya detenido completamente antes de acoplar el vaso mezclador (d).
• Acople el vaso mezclador (d) en el terminal (a4) girándolo en sentido horario.
• Introduzca los alimentos en el vaso mezclador y acople la tapa (d2) con el tapón dosificador (d3),
girándola en sentido contrario a las agujas del reloj.
2.2 - PUESTA EN MARCHA
Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la posición deseada según la receta.
Para un mejor control de la mezcla y una mejor homogeneización de la preparación, utilice la posición
"Pulse".
Puede añadir los alimentos por el orificio del tapón dosificador (d3) durante la preparación.
• Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0".
Consejos:
Puede preparar:
- sopas con una textura muy suave, cremas, compotas, batidos de leche, cócteles.
- pastas ligeras (crepes, buñuelos, clafoutis, flanes, etc.).
- Si, durante la mezcla, los ingredientes se quedan pegados en la pared del vaso, detenga el aparato,
retire el vaso mezclador, haga caer los ingredientes encima de las hojas y vuelva a colocar el vaso
mezclador para continuar con la preparación.
2.3 - DESMONTAJE DEL ACCESORIO
• Espere a que el aparato se detenga completamente para retirar el vaso mezclador desacoplándolo en
el sentido contrario a las agujas del reloj, y vuelva a colocar la tapa (a5) acoplándola en la salida (a4)
(sentido horario).
3 - PICAR (SEGÚN MODELO)
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- Adaptador (e)
- Cabezal picador montado (f)
3.1 - COLOCAR EL ADAPTADOR PICADOR
• Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope.
• Coloque el adaptador (e) y acóplelo en el sentido contrario a las agujas del reloj de manera que obtenga
la salida en la prolongación del aparato.
• Devuelva el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal pulsando nuevamente el botón (a2).
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3.2 - MONTAJE DEL CABEZAL PICADOR
• Sujete el cuerpo (f1) por el tubo de alimentación, con la apertura más ancha hacia arriba.
• Introduzca el serpentín (f2) (eje largo en primer lugar) en el cuerpo (f1).
• Coloque la cuchilla (f3) en el eje corto que sobresale del serpentín (f2) con las aristas cortantes hacia
el exterior.
• Coloque el disco seleccionado (f4 o f5) en la cuchilla (f3) de manera que las dos pestañas coincidan
con las dos muescas del cuerpo (f1).
• Enrosque la tuerca (f6) en el cuerpo (f1) con fuerza, en sentido horario, pero sin bloquearla.
• Compruebe el montaje. El eje no debe tener juego ni debe girar sobre sí mismo. En caso contrario,
vuelva a realizar las operaciones anteriores.
3.3 - COLOCAR EL CABEZAL PICADOR EN EL APARATO
• Coloque el conjunto del cabezal picador (f) inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador
(e) y haga corresponder los dos cierres de bayoneta del cabezal picador con las dos muescas del
adaptador. Acople completamente el cabezal picador en el adaptador y, a continuación, devuelva el
tubo de alimentación del cabezal picador a la posición vertical hasta el punto de bloqueo, girándolo
en el sentido contrario de las agujas del reloj.
• Coloque la bandeja extraíble (f8) en el tubo.
3.4 - PUESTA EN MARCHA, CONSEJOS Y DESMONTAJE
• Compruebe que la tapa de seguridad (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4).
• Coloque un recipiente para recoger la preparación delante del aparato.
• Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3" o "4".
• Introduzca la carne troceada por el tubo de alimentación con la ayuda del embutidor (f7). Nunca
apriete los ingredientes con los dedos o con otro utensilio por el tubo.
• Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se
detenga completamente.
• Desacople el cabezal picador en el sentido contrario del montaje.
Consejos:
- Prepare la cantidad de alimentos que desee picar (para la carne, elimine los huesos, cartílagos y nervios
y córtela en trozos de unos 2 x 2 cm).
- Compruebe que la carne esté bien descongelada.
- Al final de la operación, puede hacer pasar unos pequeños trozos de pan para hacer salir todo el
picadillo.
4 - RALLAR / CORTAR (SEGÚN MODELO)
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- Adaptador (e)
- Corta-verduras montado (g)
- Tambores (según modelo)
4.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS
• Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope.
• Coloque el adaptador (e) y acóplelo en el sentido contrario a las agujas del reloj de manera que obtenga
la salida en la prolongación del aparato.
• Devuelva el cabezal multifunción (a3) en posición horizontal pulsando nuevamente el botón (a2).
• Compruebe que la tapa de seguridad (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4).
• Coloque el depósito del tambor (g1) inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador (e) y
haga corresponder los dos cierres de bayoneta del depósito del tambor con las dos muescas del
adaptador. Acóplelo completamente y devuelva el tubo del depósito a la posición vertical hasta el
punto de bloqueo, girándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj.
• Inserte el tambor seleccionado en el depósito y compruebe que ha entrado completamente en el
depósito.
4.2 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS
• Coloque un recipiente para recoger la preparación delante del aparato.
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• Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3" para cortar y a la
velocidad "4" para rallar.
Introduzca los alimentos por el tubo del depósito y guíelos con la ayuda del embutidor (g2). Nunca
apriete los ingredientes con los dedos o con otros utensilios.
• Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se
detenga completamente.
• Desacople el depósito del tambor en el sentido contrario del montaje.
• con los tambores puede:
- Rallar ingredientes de forma gruesa C (g4) / rallar ingredientes finos D (g5): zanahorias, apio-
rábano, patatas, queso, etc.
- Cortar ingredientes gruesos A (g3): patatas, zanahorias, pepinos, manzanas, remolacha, etc.
- Reibekuchen E (g6): patatas, parmesano, etc.
5 - CENTRIFUGAR FRUTAS Y VERDURAS (SEGÚN MODELO)
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- licuadora montada (h).
5.1 - MONTAJE DE LA LICUADORA
• Coloque el filtro (h3) en el centro del recipiente (h4).
• Bloqueo de la tapa: gírela en sentido contrario a las agujas del reloj y bloquee la tapa (h2) en el
recipiente (h4) (posición cerrada del candado).
• Bloqueo global: coloque la palanca de bloqueo (h6) en la posición cerrada del candado.
5.2 - COLOCAR LA LICUADORA EN EL APARATO
• Sitúe el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente
el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial).
• Desacople y retire la tapa (a5) de la salida rápida (a4) girándola en sentido contrario a las agujas del
reloj.
• Compruebe que el aparato se haya detenido completamente antes de acoplar la licuadora (h).
• Bloquee la licuadora montada en la salida (a4) girándola en el sentido horario, para que la salida del
vertedor quede alienada con el aparato.
• Encaje el vertedor (h5) en el recipiente (h4).
5.3 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS
• Coloque un vaso grande debajo del vertedor (h5).
• Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3".
• Trocee las frutas y/o las verduras.
• Introdúzcalas por el tubo de la tapa (h2) y guíelas con la ayuda del embutidor (h1). Nunca apriete
los ingredientes con los dedos o con otros utensilios.
• No procese más de 5 veces seguidas 500 g de alimentos, sin dejar reposar el aparato completamente.
• Para obtener un mejor rendimiento, limpie el filtro cada 300 g de ingredientes.
Importante: cuando el recipiente para la pulpa esté lleno, detenga el aparato y vacíelo.
• Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se
detenga completamente.
Espere a que el filtro giratorio se detenga completamente antes de retirar el conjunto del
aparato.
• Para retirar la licuadora, desacóplela girándola en el sentido contrario a las agujas del reloj.
• Coloque la palanca de bloqueo (h6) con el candado en posición cerrada. Abra la tapa (candado en
posición abierta). Ya puede retirar el filtro (h3) para limpiarlo y vaciar el recipiente (h4).
Consejos:
• Puede preparar zumos de: zanahoria, tomate, manzana, uva, frambuesa, etc.
• Pele las frutas con piel gruesa, retire los huesos, retire la parte central de las piñas.
• Es imposible extraer zumo de determinadas frutas y verduras: plátanos, aguacates, moras, etc.
• Puede preparar zumos con diferentes tipos de frutas y verduras sin limpiar cada vez la licuadora; los
sabores no se mezclarán. Sólo debe pasar un poco de agua por la licuadora en funcionamiento para
aclararla antes de cada zumo.
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• Consuma rápidamente los zumos después de su preparación y añada zumo de limón para conservarlos
unas horas en fresco.
6 - ADAPTAR LA LONGITUD DEL CABLE
Para una utilización más cómoda o para el almacenamiento, puede reducir la longitud del cable
colocándolo en el interior del bloque motor (a) mediante la apertura situada en la parte posterior (a7).
7 - PICAR FINAMENTE PEQUEÑAS CANTIDADES (SEGÚN MODELO)
ACCESORIO UTILIZADO:
- molinillo montado.
Con el molinillo puede:
- Picar en pocos segundos por impulsos: higos secos, albaricoques secos, etc.
cantidad / tiempo máximo: 100 g / 5 seg
Este molinillo no se ha diseñado para productos como el café.
• Desconecte el aparato.
• No sumerja el bloque motor (a) ni el adaptador (e) en el agua o debajo de agua corriente. Límpielos
con un trapo seco o un poco húmedo.
• Para una limpieza más fácil, aclare rápidamente los accesorios después de su utilización. Desmonte
completamente el accesorio del cabezal picador. Manipule todas las cuchillas con precaución; puede
cortarse.
• Lave, aclare y seque todos los accesorios: todos son aptos para el lavavajillas excepto el conjunto de
accesorios metálicos del cabezal picador: cuerpo (f1), serpentín (f2), cuchilla (f3), discos (f4 y f5),
tuerca (f6).
• Los discos (f4) y (f5) así como la cuchilla (f3) deben permanecer engrasados. Úntelos con aceite
comestible con el fin de conservarlos.
Trucos:
• En caso de coloración de los accesorios por parte de alimentos (zanahorias, naranjas,...), frótelos con
un trapo empapado en aceite comestible y, a continuación, prosiga con la limpieza habitual.
Vaso mezclador (d): vierta agua caliente con unas cuantas gotas de jabón líquido en el vaso mezclador.
Cierre la tapa. Colóquela en el aparato y dele unos cuantos impulsos. Una vez retirado, enjuague el vaso
en agua corriente y déjelo secar (vaso invertido).
No guarde el aparato en un entorno húmedo.
Si el aparato no funciona, compruebe:
- La conexión del aparato.
- El bloqueo de cada accesorio.
- La presencia y el bloqueo de la tapa de seguridad (a5) cuando no se utilice la salida rápida (a4).
- El bloqueo horizontal del cabezal multifunción (a3).
Este aparato de cocina está equipado con un microprocesador que controla y analiza la potencia durante
el funcionamiento. En caso de sobrecarga, el aparato se detendautomáticamente. Para volver a poner
el aparato en marcha, devuelva el botón regulador (a1) a la posición "0" y retire una parte de los
ingredientes. Deje reposar el aparato durante unos minutos. A continuación, podrá seleccionar la
velocidad que desee para terminar la preparación.
¿Su aparato sigue sin funcionar? Diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista del folleto
de servicio).
LIMPIEZA
ALMACENAMIENTO
¿QUÉ HACER SI EL APARATO NO FUNCIONA?
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Puede personalizar su aparato y adquirir los siguientes accesorios de su proveedor habitual o de un
centro oficial:
Atención
: no se le podrá vender ningún accesorio sin presentar las instrucciones de uso o el apa-
rato.
NATA MONTADA
Ingredientes (para 6/8 personas) : 25 cl de nata líquida bien fría - 50 g de azúcar glas.
En el cuenco de acero inoxidable provisto del batidor de varillas y la tapa, ponga la nata líquida y el
azúcar glas. Ponga en marcha a la velocidad 4 durante 2 minutos y luego a velocidad máxima durante
3 minutos y medio.
MAYONESA
Ingredientes : 1 yema de huevo - 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharadita de café de vinagre - 25 cl
de aceite - sal y pimienta.
En el cuenco de acero inoxidable provisto del batidor de varillas y la tapa, ponga la yema de huevo, la
mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Seleccione la velocidad 1. Deje en marcha el batidor y empiece
a echar el aceite en un chorrito pequeño. Al cabo de 10 segundos, pase a la velocidad máxima. Una vez
incorporado el aceite a la preparación, deje en marcha el batidor durante otros 30 segundos.
Sugerencia: según su uso, añada un diente de ajo rallado.
ACCESORIOS
Vaso de acero inoxidable
Tapa del vaso de acero inoxidable
Amasador
Batidor
Varilla de múltiples aspas
Vaso mezclador
Licuadora
Molinillo
Adaptador
Cabezal picador
Corta-verduras:
- A: cortar
- C: rallado grueso
- D: rallado fino
- E: reibekuchen
Kit para pasta
Accesorio para coulis
Laminador
RECETAS
ELIMINACIÓN DE LOS MATERIALES DE EMBALAJE Y DEL APARATO
El embalaje está exclusivamente compuesto por materiales inocuos para el medio ambiente
que pueden eliminarse con arreglo a la normativa de reciclaje vigente en su localidad.
Para deshacerse del aparato, contacte con el servicio correspondiente de su ayuntamiento.
PRODUCTO ELECTRÓNICO O ELÉCTRICO AL FINAL DE SU VIDA ÚTIL
¡Piense en el medioambiente!
Su aparato contiene numerosos materiales recuperables o reciclables.
Lleve el aparato a un centro de reciclaje de residuos (punto limpio).
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PAN BLANCO
Ingredientes (para una hogaza de pan de 800 g) : 500 g de harina - 300 ml de agua templada - 10 g de
levadura seca de panaderia 10 g de sal.
En el cuenco de acero inoxidable, eche la harina, la sal y la levadura de panadería. Instale la amasadora
de gancho y la tapa y ponga en marcha durante unos segundos a la velocidad 1. Añada el agua templada
por la abertura de la tapa. Amase durante 8 minutos. Deje reposar la masa a temperatura ambiente
durante 1/2 hora aproximadamente. A continuación, vuelva a trabajar la masa a mano y forme con ella
una bola que colocará sobre la bandeja de repostería untada con mantequilla y enharinada de su horno.
Deje crecer por segunda vez en un lugar templado durante aproximadamente 1 hora. Precaliente el horno
a 240 °C. Practique unos cortes en la parte superior de la hogaza con ayuda de una cuchilla de afeitar
y, con una brocha, moje con agua templada. Meta también en el horno un pequeño recipiente lleno de
agua; esto favorecerá la formación de una corteza dorada. Hornee durante 40 minutos a 240 °C.
Sugerencia: la levadura de panadería no debe entrar nunca en contacto directo con el azúcar ni con la
sal, ya que estos impiden que la levadura actúe.
MASA QUEBRADA
Ingredientes (para un fondo de tarta de 350 g) : 200 g de harina - 100 g de mantequilla - 5 cl de agua -
una pizca de sal.
En el cuenco de acero inoxidable, eche la harina, la mantequilla y la sal. Instale la amasadora de gancho
y la tapa, ponga en marcha el aparato a la velocidad 1 durante unos segundos y luego vierta toda el agua
con el aparato en marcha. Deje el aparato en marcha hasta que la masa forme una gran bola. Déjela
reposar al fresco durante al menos 1 hora, tapada con película transparente, antes de extenderla y
hornearla.
BRIOCHE
Ingredientes (para 6 personas) : 250 g de harina - 5 g de sal - 25 g de azúcar - 100 g de mantequilla - 2
huevos enteros y 1 yema de huevo - 3 cucharadas soperas de leche tibia - 2 cucharadas soperas de agua
- 5 g de levadura seca de panaderia.
En el cuenco de acero inoxidable, ponga la harina y forme dos huecos: en uno de ellos ponga la sal y el
azúcar, y en el segundo la levadura, la leche tibia y el agua. La sal y la levadura no deben ponerse juntas
porque la levadura reacciona mal al contacto con la sal. Añada los huevos e instale la amasadora de
gancho y la tapa. Seleccione la velocidad 1 y amase durante 15 segundos; luego pase a la velocidad 2
durante 2 minutos y 45 segundos. Sin detener el aparato, incorpore la mantequilla, que no deberá estar
demasiado blanda (déjela previamente al uso media hora a temperatura ambiente) durante un minuto.
Continúe amasando durante 5 minutos a la velocidad 2 y luego 5 minutos a la velocidad 3. Tape la masa
y déjela crecer dos horas a temperatura ambiente. A continuación, trabaje vigorosamente la masa a
mano haciéndola chasquear en el cuenco. Tape y deje crecer de nuevo dos horas en el frigorífi co. Vuelva
a trabajar la masa a mano haciéndola chasquear en el cuenco. Luego tape con película transparente y
deje crecer la masa toda la noche en el frigorífi co. Al día siguiente, unte con mantequilla y enharine
un molde para brioche. Modele la masa en forma de bola. ngala en el molde y déjela crecer en un lugar
cálido hasta que rellene el molde (de 2 a 3 horas). Hornee a 180 °C durante 25 minutos.
Sugerencia: añada pepitas de chocolate o frutas confi tadas.
BIZCOCHO SALADO
Ingredientes (para 6 personas) : 200 g de harina - 4 huevos - 1 sobre de levadura - 10 cl de leche - 5 cl
de aceite de oliva - 12 tomates secos - 200 g de queso feta - 15 aceitunas verdes - deshuesadas - 1 pizca
de curry (opcional) - sal, pimienta.
Precaliente el horno a 180 °C. Unte con mantequilla y enharine un molde para bizcocho. En el cuenco
de acero inoxidable provisto de la amasadora de aspas y la tapa, mezcle la harina, los huevos y la
levadura empezando a la velocidad 1 y subiendo luego hasta la velocidad 3. Añada el aceite de oliva y
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la leche fría y mezcle durante 1 minuto y medio. Pase a la velocidad 1 y añada los tomates secos, el queso
feta, las aceitunas verdes (cortadas en trocitos) y el curry, y salpimente. Vierta la preparación en el
molde y hornee de 30 a 40 minutos, según el horno. Pinche para comprobar el grado de cocción.
Sugerencia: sustituya el queso feta por mozzarella y añada unas hojas de albahaca troceadas.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Ingredientes (para 8 personas) : 200 g de chocolate negro de pastelería - 150 g de azúcar en polvo - 125
g de harina - 125 g de mantequilla reblandecida - 4 huevos - 20 cl de nata líquida - 100 g de almendras
en polvo (opcional) - 1 sobre de azúcar de vainilla 11 g de levadura quimica - 1 pizca de sal.
Precaliente el horno a 180 °C. Funda al baño maría o en horno microondas el chocolate cortado en
trozos con 3 cucharadas soperas de agua. Añada gradualmente un poco de mantequilla removiendo para
que el chocolate quede homogéneo. Deje enfriar hasta que esté templado. Separe las yemas de huevo
de las claras. Reserve las claras. En el cuenco de acero inoxidable equipado con la amasadora de aspas
y la tapa, ponga las yemas de huevo, el chocolate fundido, la nata, el resto de la mantequilla, el azúcar,
el azúcar de vainilla y las almendras en polvo. Ponga en marcha a la velocidad 1 durante 20 segundos
para mezclar. Pase a la velocidad 2 e incorpore la harina mezclada con la levadura por la abertura de la
tapa, y deje en marcha unos 2 minutos hasta obtener una masa homogénea. Reserve en una ensaladera
grande. En el cuenco de acero inoxidable limpio equipado con el batidor de varillas, ponga las claras de
huevo con la pizca de sal, bata bien las claras a la velocidad 5 durante 1 minuto y 45 segundos y pase
luego a la velocidad máxima durante 30 segundos. Con ayuda de una espátula, incorpore suavemente
las claras a punto de nieve a la preparación de chocolate. Vierta en un molde de bizcocho untado de
mantequilla y enharinado. Hornee a 180 °C durante 25 minutos.
Sugerencia: este pastel está delicioso servido con crema inglesa o bolas de helado de vainilla.
Para más ideas de recetas, visite www.tefal.com
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Transcripción de documentos

SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page87 Le agradecemos que haya seleccionado este aparato diseñado exclusivamente para la preparación de alimentos y uso doméstico en el interior del hogar. DESCRIPCIÓN a - Bloque motor f - Cabezal picador (según modelo) a1 Regulador electrónico de la velocidad f1 Cuerpo metálico a2 Botón de desbloqueo del cabezal f2 Serpentín multifunción (a3) f3 Cuchilla a3 Cabezal multifunción f4 Disco de picado grueso a4 Salida rápida (vaso mezclador / licuadora f5 Disco de picado fino / molinillo) f6 Tuerca a5 Tapa de seguridad f7 Embutidor a6 Terminal para los accesorios mezcladores f8 Bandeja (amasador, varilla de múltiples aspas, g - Corta-verduras (según modelo) batidor) g1 Depósito del tambor a7 Almacenamiento para el cable g2 Embutidor b - Conjunto del vaso g3 Tambor A para cortar b1 Vaso de acero inoxidable g4 Tambor C para rallado grueso b2 Tapa g5 Tambor D para rallado fino c - Accesorios mezcladores g6 Tambor E para reibekuchen (tortas de c1 Amasador patata rallada) c2 Batidor h - Licuadora (según modelo) c3 Varilla de múltiples aspas h1 Embutidor d - Vaso mezclador (según modelo) h2 Tapa d1 Vaso h3 Filtro giratorio d2 Tapa h4 Recipiente d3 Tapón dosificador h5 Vertedor h6 Palanca de bloqueo e - Adaptador (segùn modelo) CONSEJOS DE SEGURIDAD • Lea detenidamente las instrucciones de uso antes de utilizar el aparato por primera vez y consérvelas: un uso no conforme con las instrucciones eximirá al fabricante de cualquier responsabilidad. • Este aparato no está diseñado para que lo utilicen personas (incluyendo niños) con alguna discapacidad física, sensorial o mental, o con falta de experiencia y conocimientos, a no ser que sean supervisadas, o que la persona responsable de su seguridad les haya proporcionado instrucciones sobre el funcionamiento del aparato. No permita que los niños jueguen con el aparato. • Compruebe que la tensión de alimentación del aparato coincida con la tensión de su red eléctrica. Cualquier conexión incorrecta anula la garantía. • Este aparato está destinado únicamente al uso doméstico y culinario, bajo supervisión, siempre en el interior del hogar y a una altitud inferior a 2000m. • Antes de utilizar el aparato por primera vez, limpie todas las superficies en contacto con los alimentos como se indica en el capítulo «Puesta en marcha» de estas instrucciones, y después de cada uso hágalo siguiendo las indicaciones del apartado «Limpieza». Para realizar la conservación y la limpieza del aparato consulte también el apartado de «Limpieza». • Desconecte el aparato de la alimentación siempre que no esté bajo supervisión 87 ES SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page88 y antes de montarlo, desmontarlo o limpiarlo. • No utilice el aparato si no funciona correctamente o si está dañado. En este caso, diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • Cualquier tarea de mantenimiento, salvo las tareas de limpieza y conservación realizadas por el cliente, debe llevarse a cabo en un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • No sumerja el aparato, el cable de alimentación ni el enchufe en líquidos. • El cable de alimentación debe mantenerse fuera del alcance de los niños y no debe colocarse cerca de ni estar en contacto con piezas calientes del aparato, fuentes de calor o ángulos pronunciados. • Si el cable de alimentación o el enchufe están dañados, no utilice el aparato. Para que el aparato sea seguro en todo momento, estas piezas deben ser sustituidas en un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • No coloque los accesorios en el microondas. • Para su seguridad, utilice únicamente accesorios y piezas de recambio adecuadas para el aparato, vendidas en un centro de servicio oficial. • Existe riesgo de heridas en caso de una mala utilización del aparato. ES • Deberá tener cuidado cuando manipule las cuchillas afiladas (d, f, g) al vaciar los recipientes, al montar o desmontar las cuchillas en el accesorio o durante la limpieza, ya que pueden provocar cortes graves. • Retire siempre el vaso mezclador (d) o la licuadora (h) antes de pulsar el botón de desbloqueo (a2) del cabezal multifunción (a3). • Con el accesorio picador (f), utilice siempre el embutidor (f7) para guiar los alimentos por el tubo, nunca los dedos, ni tenedores, cucharas, cuchillos u otros objetos. • Nunca toque las piezas en movimiento y espere a que el aparato se detenga completamente antes de retirar los accesorios. • No toque ni las varillas ni el amasador cuando el aparato esté en funcionamiento. • Mantenga el pelo, bufandas, corbatas, etc. fuera del alcance del aparato en funcionamiento. • Nunca introduzca utensilios (cucharas, espátulas, etc.) por el tubo de alimentación de las tapas (b2), (d2) o (h2) ni por el depósito del tambor (g1). • No utilice el vaso mezclador (d1) sin la tapa (d2). • No utilice varios accesorios a la vez. • Nunca llene el vaso mezclador con un líquido en ebullición. • No utilice el vaso mezclador vacío. • Utilice siempre el vaso mezclador con la tapa. • Nunca retire la tapa antes de que el aparato se detenga completamente. • En el vaso mezclador, introduzca siempre los ingredientes líquidos antes que los ingredientes sólidos. • No utilice los vasos (b1, d1) como recipientes (para congelar, cocinar, esterilizar, etc.). 88 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page89 • No utilice la licuadora si el filtro giratorio (h3) o la tapa de protección (h2) están dañados o agrietados. • Apague el aparato y desconéctelo de la red antes de cambiar los accesorios o de tocar las piezas móviles durante su funcionamiento. • Tenga cuidado al verter líquidos calientes en el preparador culinario o en el mezclador, ya que pueden salpicar si se produce una ebullición repentina. • Este aparato no está diseñado para ser utilizado en las siguientes aplicaciones domésticas y análogas (utilización no cubierta por la garantía): - Zonas de trabajo de cocina en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo; - Granjas; - Uso por parte de clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial; - Entornos de tipo "bed and breakfast". • Consulte las ilustraciones y los apartados «Montaje de los accesorios» y «Desmontaje de los accesorios» para montar y desmontar los accesorios en el aparato. • Consulte las instrucciones de uso para ajustar las velocidades y el tiempo de funcionamiento de cada accesorio. • Este aparato no está diseñado para ser utilizado por niños. Mantenga el aparato ES y su cable fuera del alcance de los niños. • No permita que los niños jueguen con el aparato. • Este aparato puede ser utilizado por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de conocimientos y experiencia en el manejo de este tipo de aparatos, siempre que cuenten con supervisión o hayan recibido instrucciones sobre el uso seguro del electrodoméstico y entiendan los riesgos que implica. • La varilla de múltiples aspas (c3) y los tambores para rallado fino y para rallado grueso (g5 y g4) pueden ser utilizados por niños de 8 años en adelante, siempre que cuenten con supervisión o hayan recibido instrucciones sobre el uso seguro del electrodoméstico y entiendan los riesgos que implica. La limpieza y el mantenimiento de usuario no deben realizarlas los niños, excepto si son mayores de 8 años y lo hacen bajo la supervisión de un adulto. Mantenga el aparato y su cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años. PUESTA EN MARCHA • Antes de utilizar el aparato por primera vez, lave todas las piezas de los accesorios con agua y jabón (excepto el adaptador (e): consulte § limpieza) Aclárelos y séquelos. • Coloque el aparato sobre una superficie plana, limpia y seca, compruebe que el botón regulador (a1) esté en la posición "0" y, a continuación, conéctelo. • Para la puesta en marcha, dispone de varias posibilidades: - Marcha intermitente (pulse): Gire el botón regulador (a1) hacia la posición "pulse", impulsos sucesivos, para conseguir un mejor control de las preparaciones. - Marcha continua: Gire el botón regulador (a1) hacia la posición deseada de "1" a "máx" según las preparaciones que realice. Se puede modificar durante la preparación. • Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0". 89 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page90 Importante: el aparato sólo se pondrá en marcha si la tapa de seguridad (a5) y el cabezal (a3) están acoplados. Si durante el funcionamiento desacopla la tapa (a5) y/o el cabezal (a3), el aparato se detendrá inmediatamente. Vuelva a acoplar la tapa y/o el cabezal, gire el botón regulador (a1) hasta la posición "0" y, a continuación, prosiga normalmente con la puesta en marcha del aparato seleccionando la velocidad deseada. Este aparato de cocina está equipado con un microprocesador que controla y analiza la potencia durante el funcionamiento. En caso de sobrecarga, el aparato se detendrá automáticamente. Para volver a poner el aparato en marcha, devuelva el botón regulador (a1) a la posición "0" y retire una parte de los ingredientes. Deje reposar el aparato durante unos minutos. A continuación, podrá seleccionar la velocidad que desee para terminar la preparación. La numeración de los apartados se corresponde con la numeración de los esquemas encuadrados. 1 - MEZCLAR / AMASAR / BATIR / EMULSIONAR / BATIR CON LAS VARILLAS Según la naturaleza de los alimentos, el vaso de acero inoxidable (b1) y la tapa (b2) le permitirán preparar hasta 1,8 kg de pasta. ACCESORIOS UTILIZADOS: - Vaso de acero inoxidable (b1). - Tapa (b2) - Amasador (c1), batidor (c2) o varilla de múltiples aspas (c3) ES 1.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS • Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope. • Acople el vaso de acero inoxidable (b1) (sentido horario) en el aparato y coloque los ingredientes. • Inserte el accesorio deseado (c1, c2 o c3) en el terminal (a6), presiónelo y gírelo con un cuarto de vuelta en el sentido contrario a las agujas del reloj para bloquearlo en su cavidad. • Devuelva el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial). • Deslice la tapa (b2) sobre el vaso de acero inoxidable (b1). Nota: el uso de la tapa no es obligatorio. Evita el riesgo de salpicaduras. • Compruebe que la tapa (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4). 1.2 - PUESTA EN MARCHA Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la posición deseada según la receta. • El aparato se pone en funcionamiento inmediatamente. Puede añadir los alimentos por el orificio de la tapa (b2) durante la preparación. • Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0". Consejos: - Amasar - Utilice el accesorio amasador (c1) a la velocidad "1". Puede amasar hasta 500 g de harina (por ejemplo: pan blanco, pan de cereales, pasta brisa, pasta sablée, …). - Mezclar - Utilice el mezclador (c2) de la velocidad "1" a "máx". Puede mezclar hasta 1,8 kg de pasta ligera (bizcocho de cuatro partes, galletas, etc.) - Nunca utilice el mezclador (c2) para amasar pastas pesadas. - Batir / emulsionar / batir con varillas - Utilice la varilla de múltiples aspas (c3) de la velocidad "1" a "máx". - Puede preparar: mayonesa, alioli, salsas, claras a punto de nieve (hasta 8 claras de huevo), chantillí (hasta 500 ml)... - Nunca utilice la varilla de múltiples aspas (c3) para amasar pastas pesadas o mezclar pastas ligeras. 90 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page91 1.3 - DESMONTAJE DE LOS ACCESORIOS • Espere a que el aparato se detenga completamente. • Retire la tapa (b2). • Utilizando el botón (a2), desacople el cabezal multifunción (a3) y levántelo. • Desbloquee el accesorio (c1), (c2) o (c3) del cabezal multifunción apretando el accesorio hacia el cabezal y girándolo un cuarto de vuelta en sentido horario. • Retire el vaso de acero inoxidable. 2 - HOMOGENEIZAR / MEZCLAR / BATIR (SEGÚN MODELO) Según la naturaleza de los alimentos, el vaso mezclador (d) permite preparar hasta 1,5 l de mezclas espesas y 1,25 l de mezclas líquidas. ACCESORIOS UTILIZADOS: - Vaso mezclador (d). 2.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS • Sitúe el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial). • Desacople la tapa de seguridad (a5) de la salida rápida (a4) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj y, a continuación, retírela. • Compruebe que el aparato se haya detenido completamente antes de acoplar el vaso mezclador (d). • Acople el vaso mezclador (d) en el terminal (a4) girándolo en sentido horario. • Introduzca los alimentos en el vaso mezclador y acople la tapa (d2) con el tapón dosificador (d3), girándola en sentido contrario a las agujas del reloj. 2.2 - PUESTA EN MARCHA • Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la posición deseada según la receta. Para un mejor control de la mezcla y una mejor homogeneización de la preparación, utilice la posición "Pulse". Puede añadir los alimentos por el orificio del tapón dosificador (d3) durante la preparación. • Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0". Consejos: Puede preparar: - sopas con una textura muy suave, cremas, compotas, batidos de leche, cócteles. - pastas ligeras (crepes, buñuelos, clafoutis, flanes, etc.). - Si, durante la mezcla, los ingredientes se quedan pegados en la pared del vaso, detenga el aparato, retire el vaso mezclador, haga caer los ingredientes encima de las hojas y vuelva a colocar el vaso mezclador para continuar con la preparación. 2.3 - DESMONTAJE DEL ACCESORIO • Espere a que el aparato se detenga completamente para retirar el vaso mezclador desacoplándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj, y vuelva a colocar la tapa (a5) acoplándola en la salida (a4) (sentido horario). 3 - PICAR (SEGÚN MODELO) ACCESORIOS UTILIZADOS: - Adaptador (e) - Cabezal picador montado (f) 3.1 - COLOCAR EL ADAPTADOR PICADOR • Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope. • Coloque el adaptador (e) y acóplelo en el sentido contrario a las agujas del reloj de manera que obtenga la salida en la prolongación del aparato. • Devuelva el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal pulsando nuevamente el botón (a2). 91 ES SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page92 3.2 - MONTAJE DEL CABEZAL PICADOR • Sujete el cuerpo (f1) por el tubo de alimentación, con la apertura más ancha hacia arriba. • Introduzca el serpentín (f2) (eje largo en primer lugar) en el cuerpo (f1). • Coloque la cuchilla (f3) en el eje corto que sobresale del serpentín (f2) con las aristas cortantes hacia el exterior. • Coloque el disco seleccionado (f4 o f5) en la cuchilla (f3) de manera que las dos pestañas coincidan con las dos muescas del cuerpo (f1). • Enrosque la tuerca (f6) en el cuerpo (f1) con fuerza, en sentido horario, pero sin bloquearla. • Compruebe el montaje. El eje no debe tener juego ni debe girar sobre sí mismo. En caso contrario, vuelva a realizar las operaciones anteriores. 3.3 - COLOCAR EL CABEZAL PICADOR EN EL APARATO ES • Coloque el conjunto del cabezal picador (f) inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador (e) y haga corresponder los dos cierres de bayoneta del cabezal picador con las dos muescas del adaptador. Acople completamente el cabezal picador en el adaptador y, a continuación, devuelva el tubo de alimentación del cabezal picador a la posición vertical hasta el punto de bloqueo, girándolo en el sentido contrario de las agujas del reloj. • Coloque la bandeja extraíble (f8) en el tubo. 3.4 - PUESTA EN MARCHA, CONSEJOS Y DESMONTAJE • Compruebe que la tapa de seguridad (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4). • Coloque un recipiente para recoger la preparación delante del aparato. • Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3" o "4". • Introduzca la carne troceada por el tubo de alimentación con la ayuda del embutidor (f7). Nunca apriete los ingredientes con los dedos o con otro utensilio por el tubo. • Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se detenga completamente. • Desacople el cabezal picador en el sentido contrario del montaje. Consejos: - Prepare la cantidad de alimentos que desee picar (para la carne, elimine los huesos, cartílagos y nervios y córtela en trozos de unos 2 x 2 cm). - Compruebe que la carne esté bien descongelada. - Al final de la operación, puede hacer pasar unos pequeños trozos de pan para hacer salir todo el picadillo. 4 - RALLAR / CORTAR (SEGÚN MODELO) ACCESORIOS UTILIZADOS: - Adaptador (e) - Corta-verduras montado (g) - Tambores (según modelo) 4.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS • Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope. • Coloque el adaptador (e) y acóplelo en el sentido contrario a las agujas del reloj de manera que obtenga la salida en la prolongación del aparato. • Devuelva el cabezal multifunción (a3) en posición horizontal pulsando nuevamente el botón (a2). • Compruebe que la tapa de seguridad (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4). • Coloque el depósito del tambor (g1) inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador (e) y haga corresponder los dos cierres de bayoneta del depósito del tambor con las dos muescas del adaptador. Acóplelo completamente y devuelva el tubo del depósito a la posición vertical hasta el punto de bloqueo, girándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj. • Inserte el tambor seleccionado en el depósito y compruebe que ha entrado completamente en el depósito. 4.2 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS • Coloque un recipiente para recoger la preparación delante del aparato. 92 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page93 • Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3" para cortar y a la velocidad "4" para rallar. • Introduzca los alimentos por el tubo del depósito y guíelos con la ayuda del embutidor (g2). Nunca apriete los ingredientes con los dedos o con otros utensilios. • Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se detenga completamente. • Desacople el depósito del tambor en el sentido contrario del montaje. • con los tambores puede: - Rallar ingredientes de forma gruesa C (g4) / rallar ingredientes finos D (g5): zanahorias, apiorábano, patatas, queso, etc. - Cortar ingredientes gruesos A (g3): patatas, zanahorias, pepinos, manzanas, remolacha, etc. - Reibekuchen E (g6): patatas, parmesano, etc. 5 - CENTRIFUGAR FRUTAS Y VERDURAS (SEGÚN MODELO) ACCESORIOS UTILIZADOS: - licuadora montada (h). 5.1 - MONTAJE DE LA LICUADORA • Coloque el filtro (h3) en el centro del recipiente (h4). • Bloqueo de la tapa: gírela en sentido contrario a las agujas del reloj y bloquee la tapa (h2) en el recipiente (h4) (posición cerrada del candado). • Bloqueo global: coloque la palanca de bloqueo (h6) en la posición cerrada del candado. 5.2 - COLOCAR LA LICUADORA EN EL APARATO • Sitúe el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial). • Desacople y retire la tapa (a5) de la salida rápida (a4) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj. • Compruebe que el aparato se haya detenido completamente antes de acoplar la licuadora (h). • Bloquee la licuadora montada en la salida (a4) girándola en el sentido horario, para que la salida del vertedor quede alienada con el aparato. • Encaje el vertedor (h5) en el recipiente (h4). 5.3 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS • Coloque un vaso grande debajo del vertedor (h5). • Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3". • Trocee las frutas y/o las verduras. • Introdúzcalas por el tubo de la tapa (h2) y guíelas con la ayuda del embutidor (h1). Nunca apriete los ingredientes con los dedos o con otros utensilios. • No procese más de 5 veces seguidas 500 g de alimentos, sin dejar reposar el aparato completamente. • Para obtener un mejor rendimiento, limpie el filtro cada 300 g de ingredientes. • Importante: cuando el recipiente para la pulpa esté lleno, detenga el aparato y vacíelo. • Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se detenga completamente. • Espere a que el filtro giratorio se detenga completamente antes de retirar el conjunto del aparato. • Para retirar la licuadora, desacóplela girándola en el sentido contrario a las agujas del reloj. • Coloque la palanca de bloqueo (h6) con el candado en posición cerrada. Abra la tapa (candado en posición abierta). Ya puede retirar el filtro (h3) para limpiarlo y vaciar el recipiente (h4). Consejos: • Puede preparar zumos de: zanahoria, tomate, manzana, uva, frambuesa, etc. • Pele las frutas con piel gruesa, retire los huesos, retire la parte central de las piñas. • Es imposible extraer zumo de determinadas frutas y verduras: plátanos, aguacates, moras, etc. • Puede preparar zumos con diferentes tipos de frutas y verduras sin limpiar cada vez la licuadora; los sabores no se mezclarán. Sólo debe pasar un poco de agua por la licuadora en funcionamiento para aclararla antes de cada zumo. 93 ES SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page94 • Consuma rápidamente los zumos después de su preparación y añada zumo de limón para conservarlos unas horas en fresco. 6 - ADAPTAR LA LONGITUD DEL CABLE Para una utilización más cómoda o para el almacenamiento, puede reducir la longitud del cable colocándolo en el interior del bloque motor (a) mediante la apertura situada en la parte posterior (a7). 7 - PICAR FINAMENTE PEQUEÑAS CANTIDADES (SEGÚN MODELO) ACCESORIO UTILIZADO: - molinillo montado. Con el molinillo puede: - Picar en pocos segundos por impulsos: higos secos, albaricoques secos, etc. cantidad / tiempo máximo: 100 g / 5 seg Este molinillo no se ha diseñado para productos como el café. LIMPIEZA ES • Desconecte el aparato. • No sumerja el bloque motor (a) ni el adaptador (e) en el agua o debajo de agua corriente. Límpielos con un trapo seco o un poco húmedo. • Para una limpieza más fácil, aclare rápidamente los accesorios después de su utilización. Desmonte completamente el accesorio del cabezal picador. Manipule todas las cuchillas con precaución; puede cortarse. • Lave, aclare y seque todos los accesorios: todos son aptos para el lavavajillas excepto el conjunto de accesorios metálicos del cabezal picador: cuerpo (f1), serpentín (f2), cuchilla (f3), discos (f4 y f5), tuerca (f6). • Los discos (f4) y (f5) así como la cuchilla (f3) deben permanecer engrasados. Úntelos con aceite comestible con el fin de conservarlos. Trucos: • En caso de coloración de los accesorios por parte de alimentos (zanahorias, naranjas,...), frótelos con un trapo empapado en aceite comestible y, a continuación, prosiga con la limpieza habitual. • Vaso mezclador (d): vierta agua caliente con unas cuantas gotas de jabón líquido en el vaso mezclador. Cierre la tapa. Colóquela en el aparato y dele unos cuantos impulsos. Una vez retirado, enjuague el vaso en agua corriente y déjelo secar (vaso invertido). ALMACENAMIENTO No guarde el aparato en un entorno húmedo. ¿QUÉ HACER SI EL APARATO NO FUNCIONA? Si el aparato no funciona, compruebe: - La conexión del aparato. - El bloqueo de cada accesorio. - La presencia y el bloqueo de la tapa de seguridad (a5) cuando no se utilice la salida rápida (a4). - El bloqueo horizontal del cabezal multifunción (a3). Este aparato de cocina está equipado con un microprocesador que controla y analiza la potencia durante el funcionamiento. En caso de sobrecarga, el aparato se detendrá automáticamente. Para volver a poner el aparato en marcha, devuelva el botón regulador (a1) a la posición "0" y retire una parte de los ingredientes. Deje reposar el aparato durante unos minutos. A continuación, podrá seleccionar la velocidad que desee para terminar la preparación. ¿Su aparato sigue sin funcionar? Diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista del folleto de servicio). 94 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page95 ELIMINACIÓN DE LOS MATERIALES DE EMBALAJE Y DEL APARATO El embalaje está exclusivamente compuesto por materiales inocuos para el medio ambiente que pueden eliminarse con arreglo a la normativa de reciclaje vigente en su localidad. Para deshacerse del aparato, contacte con el servicio correspondiente de su ayuntamiento. PRODUCTO ELECTRÓNICO O ELÉCTRICO AL FINAL DE SU VIDA ÚTIL ¡Piense en el medioambiente! Su aparato contiene numerosos materiales recuperables o reciclables. Lleve el aparato a un centro de reciclaje de residuos (punto limpio). ACCESORIOS Puede personalizar su aparato y adquirir los siguientes accesorios de su proveedor habitual o de un centro oficial: Vaso de acero inoxidable Tapa del vaso de acero inoxidable Amasador Batidor Varilla de múltiples aspas Vaso mezclador Licuadora Molinillo Adaptador Cabezal picador Corta-verduras: - A: cortar - C: rallado grueso - D: rallado fino - E: reibekuchen Kit para pasta Accesorio para coulis Laminador Atención: no se le podrá vender ningún accesorio sin presentar las instrucciones de uso o el aparato. RECETAS NATA MONTADA Ingredientes (para 6/8 personas) : 25 cl de nata líquida bien fría - 50 g de azúcar glas. En el cuenco de acero inoxidable provisto del batidor de varillas y la tapa, ponga la nata líquida y el azúcar glas. Ponga en marcha a la velocidad 4 durante 2 minutos y luego a velocidad máxima durante 3 minutos y medio. MAYONESA Ingredientes : 1 yema de huevo - 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharadita de café de vinagre - 25 cl de aceite - sal y pimienta. En el cuenco de acero inoxidable provisto del batidor de varillas y la tapa, ponga la yema de huevo, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Seleccione la velocidad 1. Deje en marcha el batidor y empiece a echar el aceite en un chorrito pequeño. Al cabo de 10 segundos, pase a la velocidad máxima. Una vez incorporado el aceite a la preparación, deje en marcha el batidor durante otros 30 segundos. Sugerencia: según su uso, añada un diente de ajo rallado. 95 ES SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page96 PAN BLANCO Ingredientes (para una hogaza de pan de 800 g) : 500 g de harina - 300 ml de agua templada - 10 g de levadura seca de panaderia 10 g de sal. En el cuenco de acero inoxidable, eche la harina, la sal y la levadura de panadería. Instale la amasadora de gancho y la tapa y ponga en marcha durante unos segundos a la velocidad 1. Añada el agua templada por la abertura de la tapa. Amase durante 8 minutos. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 1/2 hora aproximadamente. A continuación, vuelva a trabajar la masa a mano y forme con ella una bola que colocará sobre la bandeja de repostería untada con mantequilla y enharinada de su horno. Deje crecer por segunda vez en un lugar templado durante aproximadamente 1 hora. Precaliente el horno a 240 °C. Practique unos cortes en la parte superior de la hogaza con ayuda de una cuchilla de afeitar y, con una brocha, moje con agua templada. Meta también en el horno un pequeño recipiente lleno de agua; esto favorecerá la formación de una corteza dorada. Hornee durante 40 minutos a 240 °C. Sugerencia: la levadura de panadería no debe entrar nunca en contacto directo con el azúcar ni con la sal, ya que estos impiden que la levadura actúe. ES MASA QUEBRADA Ingredientes (para un fondo de tarta de 350 g) : 200 g de harina - 100 g de mantequilla - 5 cl de agua una pizca de sal. En el cuenco de acero inoxidable, eche la harina, la mantequilla y la sal. Instale la amasadora de gancho y la tapa, ponga en marcha el aparato a la velocidad 1 durante unos segundos y luego vierta toda el agua con el aparato en marcha. Deje el aparato en marcha hasta que la masa forme una gran bola. Déjela reposar al fresco durante al menos 1 hora, tapada con película transparente, antes de extenderla y hornearla. BRIOCHE Ingredientes (para 6 personas) : 250 g de harina - 5 g de sal - 25 g de azúcar - 100 g de mantequilla - 2 huevos enteros y 1 yema de huevo - 3 cucharadas soperas de leche tibia - 2 cucharadas soperas de agua - 5 g de levadura seca de panaderia. En el cuenco de acero inoxidable, ponga la harina y forme dos huecos: en uno de ellos ponga la sal y el azúcar, y en el segundo la levadura, la leche tibia y el agua. La sal y la levadura no deben ponerse juntas porque la levadura reacciona mal al contacto con la sal. Añada los huevos e instale la amasadora de gancho y la tapa. Seleccione la velocidad 1 y amase durante 15 segundos; luego pase a la velocidad 2 durante 2 minutos y 45 segundos. Sin detener el aparato, incorpore la mantequilla, que no deberá estar demasiado blanda (déjela previamente al uso media hora a temperatura ambiente) durante un minuto. Continúe amasando durante 5 minutos a la velocidad 2 y luego 5 minutos a la velocidad 3. Tape la masa y déjela crecer dos horas a temperatura ambiente. A continuación, trabaje vigorosamente la masa a mano haciéndola chasquear en el cuenco. Tape y deje crecer de nuevo dos horas en el frigorífi co. Vuelva a trabajar la masa a mano haciéndola chasquear en el cuenco. Luego tape con película transparente y deje crecer la masa toda la noche en el frigorífi co. Al día siguiente, unte con mantequilla y enharine un molde para brioche. Modele la masa en forma de bola. Póngala en el molde y déjela crecer en un lugar cálido hasta que rellene el molde (de 2 a 3 horas). Hornee a 180 °C durante 25 minutos. Sugerencia: añada pepitas de chocolate o frutas confi tadas. BIZCOCHO SALADO Ingredientes (para 6 personas) : 200 g de harina - 4 huevos - 1 sobre de levadura - 10 cl de leche - 5 cl de aceite de oliva - 12 tomates secos - 200 g de queso feta - 15 aceitunas verdes - deshuesadas - 1 pizca de curry (opcional) - sal, pimienta. Precaliente el horno a 180 °C. Unte con mantequilla y enharine un molde para bizcocho. En el cuenco de acero inoxidable provisto de la amasadora de aspas y la tapa, mezcle la harina, los huevos y la levadura empezando a la velocidad 1 y subiendo luego hasta la velocidad 3. Añada el aceite de oliva y 96 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page97 la leche fría y mezcle durante 1 minuto y medio. Pase a la velocidad 1 y añada los tomates secos, el queso feta, las aceitunas verdes (cortadas en trocitos) y el curry, y salpimente. Vierta la preparación en el molde y hornee de 30 a 40 minutos, según el horno. Pinche para comprobar el grado de cocción. Sugerencia: sustituya el queso feta por mozzarella y añada unas hojas de albahaca troceadas. BIZCOCHO DE CHOCOLATE Ingredientes (para 8 personas) : 200 g de chocolate negro de pastelería - 150 g de azúcar en polvo - 125 g de harina - 125 g de mantequilla reblandecida - 4 huevos - 20 cl de nata líquida - 100 g de almendras en polvo (opcional) - 1 sobre de azúcar de vainilla 11 g de levadura quimica - 1 pizca de sal. Precaliente el horno a 180 °C. Funda al baño maría o en horno microondas el chocolate cortado en trozos con 3 cucharadas soperas de agua. Añada gradualmente un poco de mantequilla removiendo para que el chocolate quede homogéneo. Deje enfriar hasta que esté templado. Separe las yemas de huevo de las claras. Reserve las claras. En el cuenco de acero inoxidable equipado con la amasadora de aspas y la tapa, ponga las yemas de huevo, el chocolate fundido, la nata, el resto de la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y las almendras en polvo. Ponga en marcha a la velocidad 1 durante 20 segundos para mezclar. Pase a la velocidad 2 e incorpore la harina mezclada con la levadura por la abertura de la tapa, y deje en marcha unos 2 minutos hasta obtener una masa homogénea. Reserve en una ensaladera grande. En el cuenco de acero inoxidable limpio equipado con el batidor de varillas, ponga las claras de huevo con la pizca de sal, bata bien las claras a la velocidad 5 durante 1 minuto y 45 segundos y pase luego a la velocidad máxima durante 30 segundos. Con ayuda de una espátula, incorpore suavemente las claras a punto de nieve a la preparación de chocolate. Vierta en un molde de bizcocho untado de mantequilla y enharinado. Hornee a 180 °C durante 25 minutos. Sugerencia: este pastel está delicioso servido con crema inglesa o bolas de helado de vainilla. Para más ideas de recetas, visite www.tefal.com 97 ES
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Tefal QB404H Masterchef Gourmet El manual del propietario

Categoría
Procesadores de comida
Tipo
El manual del propietario
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