Bunn ICB Twin Tall, 120/240V Stainless Steel Guía de instalación

Marca: Bunn

Modelo: ICB Twin Tall, 120/240V Stainless Steel

Categoría: Cafeteras

Tipo: Guía de instalación

MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN

BUNN-O-MATIC CORPORATION

POST OFFICE BOX 3227

SPRINGFIELD, ILLINOIS 62708-3227

TELÉFONO: (217) 529-6601 FAX: (217) 529-6644

www.bunn.com

Para asegurarse de tener la revisión más reciente del Manual de Operación o ver el Catálogo Ilustrado de Piezas, el Manual de Program-

ación o el Manual, de Servicio, visite el sitio web de Bunn-O-Matic, www.bunn.com. Este sitio es absolutamente GRATUITO y representa

la manera más rápida de obtener las actualizaciones de catálogos y manuales más recientes. Para solicitar el Servicio Técnico, llame

a Bunn-O-Matic Corporation al 1-800-286-6070.

Antes de energizar este producto favor de leer todas las instrucciones

de uso y conexion.

ICBA, ICBB,ICBC,

ICB-DV, ICB Twin

New Infusion Series

Página 2

54212.8000 031314

GARANTÍA DE PRODUCTO COMERCIAL DE BUNN-O-MATIC

Bunn-O-Matic Corp. (“BUNN”) garantiza el equipo fabricado por ellos de la siguiente manera:

1) Airpots, jarras térmicas, decantadores, servidores GPR, dispensadores de té/café frío, cafeteras monodosis MCR/MCP/

MCA, y servidores Thermofresh (mecánicos y digitales) – 1 año en partes y 1año en mano de obra.

2) Todo otro equipo – 2 años en partes y 1 año en mano de obra más las garantías adicionales especiﬁcadas a continuación:

a) Circuitos electrónicos y/o tarjetas de control – partes y mano de obra por 3 años.

b) Compresores en equipo de refrigeración – 5 años en partes y 1 año en mano de obra.

c) Molinos en equipos para moler café, de moler y cumplir con el análisis de colador de malla original de fábrica - en

partes y mano de obra por 4 años ó 40,000 libras de café, lo que ocurra primero.

Estos períodos de garantía rigen desde la fecha de instalación. BUNN garantiza que el equipo que fabrica estará comercialmente

libre de defectos de material y de manufactura que pudieren existir en el momento de la fabricación y aparecer dentro del

período de garantía pertinente. Esta garantía no se aplica a ningún equipo, componente o pieza que no haya sido fabricada

por BUNN o que, a juicio de BUNN, haya sido afectada por uso indebido, negligencia, alteraciones, instalación u operación

indebida, mantenimiento o reparaciones indebidas, limpieza y descalciﬁcación no periódica, fallas de equipo debido a la mala

calidad de agua, daños o accidentes. Además esta garantía no aplica a artículos de repuesto que están sujetos al uso normal

pero no limitado a sellos y empaques. Esta garantía está condicionada a que el Comprador: 1) informe oportunamente a

BUNN sobre cualquier reclamo que se deba hacer bajo la presente garantía telefónicamente al (217) 529-6601 o por escrito

a Post Ofﬁce Box 3227, Springﬁeld, Illinois 62708-3227; 2) si BUNN lo solicitara, realice un envío prepago del equipo

defectuoso a un local de servicios BUNN autorizado; y 3) reciba previa autorización por parte de BUNN estipulando que

el equipo defectuoso se encuentra bajo garantía.

LA GARANTÍA ANTERIOR ES EXCLUSIVA Y EN LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANTÍA, ESCRITA U ORAL, EXPLÍCITA O

IMPLÍCITA, INCLUIDA CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIALIZACIÓN O IDONEIDAD PARA UN CIERTO FIN,

PERO SIN LIMITARSE A ÉSTA. Los agentes, distribuidores o empleados de BUNN no están autorizados para modiﬁcar

esta garantía o dar garantías adicionales que hagan responsable a BUNN. Según esto, las declaraciones hechas por dichos

individuos, ya sean orales o escritas, no constituyen garantías y no se debe conﬁar en ellas.

Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garantía, BUNN, a su exclusiva elección mientras el

equipo esté en garantía, 1) suministrará piezas de reemplazo y/o mano de obra sin cargo (durante los períodos de garantía

correspondientes a las partes y mano de obra especiﬁcados anteriormente) para reparar los componentes defectuosos,

siempre y cuando dicha reparación sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN; o 2) reemplazará

el equipo o reembolsará el precio de compra pagado por el equipo.

EL RECURSO DEL COMPRADOR CONTRA BUNN POR EL INCUMPLIMIENTO DE CUALQUIERA DE LAS OBLIGACIONES

QUE SURGEN DE LA VENTA DE ESTE EQUIPO, YA SEAN ÉSTAS DERIVADAS DE LA GARANTÍA O DE CUALQUIER OTRA

ÍNDOLE, SE LIMITARÁ, A EXCLUSIVA ELECCIÓN DE BUNN SEGÚN SE ESPECIFICA EN EL PRESENTE DOCUMENTO, A

LA REPARACIÓN, EL REEMPLAZO O EL REEMBOLSO.

En ningún caso BUNN se hará responsable por cualquier otro daño o pérdida, incluyendo pero sin limitarse a, ganancias

perdidas, ventas perdidas, pérdida de uso del equipo, reclamos de los clientes del comprador, costos de capital, costos

de tiempo de parada, costos de equipos, instalaciones o servicios sustitutos, ni ningún otro daño especial, concomitante

o emergente.

392, A Partner You Can Count On, Air Infusion, AutoPOD, AXIOM, BrewLOGIC, BrewMETER, Brew Better Not Bitter, Brew-

WISE, BrewWIZARD, BUNN Espress, BUNN Family Gourmet, BUNN Gourmet, BUNN Pour-O-Matic, BUNN, BUNN with

the stylized red line, BUNNlink, Bunn-OMatic, Bunn-O-Matic, BUNNserve, BUNNSERVE with the stylized wrench design,

Cool Froth, DBC, Dr. Brew stylized Dr. design, Dual, Easy Pour, EasyClear, EasyGard, FlavorGard, Gourmet Ice, Gourmet

Juice, High Intensity, iMIX, Infusion Series, Intellisteam, My Café, Phase Brew, PowerLogic, Quality Beverage Equipment

Worldwide, Respect Earth, Respect Earth with the stylized leaf and coffee cherry design, Safety-Fresh, savemycoffee.com,

Scale-Pro, Silver Series, Single, Smart Funnel, Smart Hopper, SmartWAVE, Soft Heat, SplashGard, The Mark of Quality in

Beverage Equipment Worldwide, ThermoFresh, Titan, trifecta, TRIFECTA (sylized logo), Velocity Brew, Air Brew, Beverage

Bar Creator, Beverage Proﬁt Calculator, Brew better, not bitter., Build-A-Drink, BUNNSource, Coffee At Its Best, Cyclonic

Heating System, Daypart, Digital Brewer Control, Element, Milk Texturing Fusion, Nothing Brews Like a BUNN, Picture

Prompted Cleaning, Pouring Proﬁts, Signature Series, Sure Tamp, Tea At Its Best, The Horizontal Red Line, Ultra son

marcas comerciales o marcas comerciales registradas de Bunn-O-Matic Corporation. La conﬁguración de la carcasa de la

percoladora comercial trifecta® es una marca registrada de Bunn-O-Matic Corporation.

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ÍNDICE

Garantía ..............................................................................................................2

Introducción ........................................................................................................3

Avisos a los usuarios ..........................................................................................4

Especiﬁcaciones eléctricas ..................................................................................7

Especiﬁcaciones de tuberías ...............................................................................8

Drenaje del tanque ..............................................................................................9

Controles de operación .......................................................................................9

Preparación inicial .............................................................................................10

Visualización de recetas asignadas y núnero de identiﬁcación ..........................10

Preparación de Café ..........................................................................................11

Limpieza ............................................................................................................12

Glosario ............................................................................................................12

Programación ...................................................................................................14

54212.8000 051217

ICB-DV .............................................................................................................. Máquina de voltaje doble

ICBA ..................................................................................................................... Máquina de 230 voltios

ICBB ..................................................................................................................... Máquina de 200 voltios

ICB Twin ............................................................................. Máquina de 120/208-240V o 230VCA voltios

INTRODUCCIÓN

Este equipo percola café en una jarra o termo colocado bajo el mismo. El percolador puede presentar una

llave auxiliar de agua caliente. El equipo debe usarse solamente en interiores sobre un mostrador o estante ro-

busto y nivelado. Instálelo en un área donde no haya dispositivos de chorro de agua.

La cafetera Infusion Series, semejante a la DBC BrewWise, incorpora un sistema de interfaz inalámbrico

que permite al Molino MHG o DBC cargar cierta información en el “chip de programación” que se encuentra

dentro del asa del embudo. Dicha información incluye qué sabor de café se está moliendo y qué volumen de

la tanda se preparará (medio o completo). Una vez molida la cantidad deseada de café del sabor correcto, el

embudo se carga en la cafetera. La información del asa del embudo se transﬁere entonces a la cafetera. La caf-

etera toma entonces esta información y distribuye la cantidad de agua preajustada en la cafetera para ese sabor

de café y volumen de la tanda. La cafetera puede programarse para regular diferentes funciones del proceso

de preparación de café, como ser temperatura de la preparación de café, volúmenes de preparación de café,

porcentajes de derivación, preparación de café por pulsos, etc. Esto permite al operador programar una cierta

“receta” para cada tipo de café que ha de prepararse.

La cafetera Infusion Series es capaz de percolar tanto té o café mediante recetas y presenta las siguientes

características: Derivación, Pre-Infusion y Pulse Brew, BrewWISE y LCD para lectura digital y programación,

junto con las opciones Smart Funnel para café. Otras características son el modo de Energy Savings, compatible

con BUNNLink y Smart Reader, Freshness Timer y un puerto USB colocado en el lado derecho de la cubierta le

permite al usuario guardar y cargar recetas y software nuevo a la percoladora.

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#00656.0001

As directed in the International Plumbing Code of the

International Code Council and the Food Code

Manual of the Food and Drug Administration (FDA),

this equipment must be installed with adequate

backflow prevention to comply with federal, state

and local codes. For models installed outside the

U.S.A., you must comply with the applicable Plumb-

ing /Sanitation Code for your area.

#00986.0000

#37881.0000

#00658.0000

#00985.0000

FOR USE ONLY ON AN

INDIVIDUAL BRANCH

CIRCUIT RATED 20 AMPS

AVISOS A LOS USUARIOS

Lea con cuidado y observe todos los avisos en el equipo y en este manual. Todas las etiquetas de los equipos

deben conservarse en buenas condiciones. Reemplace las etiquetas ilegibles o dañadas.

ADVERTENCIA

DESECHE LA JARRA SI:

• ESTÁ CUARTEADA

• RAYADA

• EL AGUA HIRVIÓ HASTA SECARSE

• SE USÓ SOBRE FUEGO DIRECTO O SE EXPUSO A ELEMENTOS ELÉCTRICOS

ELCONTENIDO DEL EMBUDO ESTÁ CALIENTE

LEA TODO EL MANUAL DE OPERACIÓN ANTES DE COMPRAR O USAR ESTE PRODUCTO. LA FALTA DE

CUMPLIMIENTO PUEDE DAR LUGAR A RIESGOS DE LESIONES

ADVERTENCIA

• NO SOBRECARGUE EL CIRCUITO.

• CONECTE SIEMPRE A TIERRA EL ARMAZÓN O EL ENCHUFE DEL ADAPTADOR.

• NO DEFORME EL ENCHUFE O CORDÓN.

• RESPETE LOS CÓDIGOS ELÉCTRICOS NACIONALES Y LOCALES.

• NO LO ACERQUE A LOS COMBUSTIBLES.

DE NO CUMPLIR CON LO ANTERIOR SE PUEDEN PRODUCIR RIESGOS DE DAÑOS EN LOS EQUIPOS, INCENDIOS

O DESCARGAS ELÉCTRICAS.

LEA TODO EL MANUAL DE OPERACIÓN ANTES DE USAR ESTE PRODUCTO.

PARA USAR SÓLO EN UN RAMAL

DE CIRCUITO INDIVIDUAL CON

CAPACIDAD PARA 20 A

¡ADVERTENCIA!

Para reducir el riesgo de descargas

eléctricas, no retire o abra la tapa.

Adentro no hay partes que pueda

reparar el usuario.

Sólo personal de mantenimiento

autorizado.

Desconecte la unidad de la fuente

de alimentación antes de repararla.

Según se indica en el Código Internacional de Plomería del Consejo Internacional de Códi-

gos y el Manual de Códigos de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamen-

tos de EE.UU. (FDA), este equipo debe instalarse con un preventor de contraﬂujo adecuado

a ﬁn de cumplir los códigos federales, estatales y locales. Para los modelos instalados

fuera de EE.UU., debe cumplirse el código sanitario y de plomería aplicable de su área.

#39175.0000

La programación incorrecta puede ocasionar la distribución

accidental de LÍQUIDO CALIENTE.

El personal capacitado debe seguir las instrucciones provistas

para la programación del software.

El uso de la plantilla gráﬁca adicional requiere la inhabilitación

de los interruptores apropiados.

Lea todas las instrucciones correspondientes a la plantilla

gráﬁca adicional antes de la instalación y programación.

#29007.0005

WARNING

HOT

WATER

HOT

WATER

54212.8000 051217

Página 5

#06064.0000

#34056.0001

120/208V

120/240V

120V

#29710.0016

AVISOS A LOS USUARIOS (CONT.)

120/208 o

120/240 V c.a.

120 V c.a.

ADVERTENCIA

QUITE EL EMBUDO SOLAMENTE

ADVERTENCIA

Líquido caliente

Cableado in-situ opcional

120 V c.a., 14,0 A, 1700 W Monofase,

Biﬁlar + tierra, 60HZ

ADVERTENCIA

• LLENE EL TANQUE DE AGUA ANTES DE CONECTARLO

• NO SOBRECARGE EL CIRCUITO

• MANTÉNGALO ALEJADO DE SUSTANCIAS INFLAMABLES

• NO DEFORME EL ENCHUFE NI EL CABLE

VEA LAS INSTRUCCIONES

• EL INCUMPLIMIENTO DE LO ANTERIOR OCASIONA RIESGO DE INCENDIO,

ELECTROCUCIÓN Y DAÑO EN LOS EQUIPOS.

• EL PERCOLADOR ESTÁ ENERGIZADO A MENOS QUE NO ESTÉ ENCHUFADO

#03408.0000

#03409.0000

• FILL WATER TANK

BEFORE ENERGIZING

• DO NOT OVERLOAD

CIRCUIT

• KEEP AWAY FROM

COMBUSTIBLES

• DO NOT DEFORM

PLUG OR CORD

• FAILURE TO COMPLY

RISKS EQUIPMENT

DAMAGE, FIRE OR

SHOCK

• BREWER ENERGIZED

UNLESS UNPLUGGED

SEE

INSTRUCTIONS

WARNING

#51453.0000

Riesgo de incendio. Para operación con 120/208 V c.a. o

120/240 V c.a., reemplace el cable de alimentación sólo por el

número de pieza Bunn-O-Matic 01699.0000.

Optional Field Wiring

120 V, 14 A, 1700 W

1PH, 2-Wire + GND, 60HZ

54212.8000 022818

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REQUISITOS CE

• Este aparato debe instalarse en lugares donde pueda ser vigilado por personal capacitado.

• Para un funcionamiento correcto, este aparato debe instalarse donde la temperatura esté entre 5°C y 35°C.

• El aparato no debe inclinarse más de 10° para un funcionamiento seguro.

• Un electricista debe proveer el servicio eléctrico especiﬁcado de acuerdo con los códigos locales y nacionales.

• Este aparato no debe limpiarse con chorro de agua.

• Este aparato puede ser utilizado por personas desde 18 años de edad y mayores si han sido supervisados o

instruidos acerca del uso del aparato de forma segura y si entienden los riesgos que involucra.

• Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de los niños menores de 18 años.

• Los electrodomésticos pueden ser utilizados por personas desde 18 años de edad y mayores con capacidades

físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento si han sido supervisados o

instruidos acerca del uso del aparato de forma segura y si entienden los riesgos que involucra.

• Los niños menores de 18 años deben ser supervisados para asegurar de que no jueguen con el aparato.

• Si el cable de poder llega a dañarse, debe ser reemplazado por el fabricante o personal de servicio autorizado

con un cable especial disponible del fabricante o su personal de servicio autorizado para evitar un peligro.

• La máquina no se debe sumergir para limpiarla.

• La limpieza y el mantenimiento por usuarios no debe llevarse a cabo por niños a menos que sean mayores de

18 años y supervisados.

• Este aparato está diseñado para ser utilizado en aplicaciones domésticas y similares, tales como:

– áreas de personal de cocina en tiendas, oﬁcinas y otros ambientes de trabajo;

- Por clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial;

- Entornos de tipo de alojamiento y desayuno.

• Este aparato no está destinado a ser utilizado en aplicaciones tales como:

– casas de la granja;

• El acceso a las áreas de servicio únicamente permitido por personal de Servicio Autorizado.

• El nivel de ruido con ponderación A es inferior a 70dBA.

REQUISITOS NORTE AMERICANOS

• Este aparato debe instalarse en lugares donde pueda ser vigilado por personal capacitado.

• Para un funcionamiento correcto, este aparato debe instalarse donde la temperatura esté entre 41ºF a 95ºF

(5°C y 35°C).

• El aparato no debe inclinarse más de 10° para un funcionamiento seguro.

• Un electricista debe proveer el servicio eléctrico especiﬁcado de acuerdo con los códigos locales y nacionales.

• Este aparato no debe limpiarse con lavadora de presión.