Tefal QB404H Masterchef Gourmet El manual del propietario

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Le agradecemos que haya seleccionado este aparato diseñado exclusivamente para la preparación de

alimentos y uso doméstico en el interior del hogar.

• Lea detenidamente las instrucciones de uso antes de utilizar el aparato por

primera vez y consérvelas: un uso no conforme con las instrucciones eximirá al

fabricante de cualquier responsabilidad.

• Este aparato no está diseñado para que lo utilicen personas (incluyendo niños)

con alguna discapacidad física, sensorial o mental, o con falta de experiencia

y conocimientos, a no ser que sean supervisadas, o que la persona responsable

de su seguridad les haya proporcionado instrucciones sobre el funcionamiento

del aparato. No permita que los niños jueguen con el aparato.

• Compruebe que la tensión de alimentación del aparato coincida con la tensión

de su red eléctrica. Cualquier conexión incorrecta anula la garantía.

• Este aparato está destinado únicamente al uso doméstico y culinario, bajo

supervisión, siempre en el interior del hogar y a una altitud inferior a 2000m.

• Antes de utilizar el aparato por primera vez, limpie todas las superficies en

contacto con los alimentos como se indica en el capítulo «Puesta en marcha»

de estas instrucciones, y después de cada uso hágalo siguiendo las indicaciones

del apartado «Limpieza». Para realizar la conservación y la limpieza del aparato

consulte también el apartado de «Limpieza».

• Desconecte el aparato de la alimentación siempre que no esté bajo supervisión

DESCRIPCIÓN

a - Bloque motor

a1 Regulador electrónico de la velocidad

a2 Botón de desbloqueo del cabezal

multifunción (a3)

a3 Cabezal multifunción

a4 Salida rápida (vaso mezclador / licuadora

/ molinillo)

a5 Tapa de seguridad

a6 Terminal para los accesorios mezcladores

(amasador, varilla de múltiples aspas,

batidor)

a7 Almacenamiento para el cable

b - Conjunto del vaso

b1 Vaso de acero inoxidable

b2 Tapa

c - Accesorios mezcladores

c1 Amasador

c2 Batidor

c3 Varilla de múltiples aspas

d - Vaso mezclador (según modelo)

d1 Vaso

d2 Tapa

d3 Tapón dosificador

e - Adaptador (segùn modelo)

f - Cabezal picador (según modelo)

f1 Cuerpo metálico

f2 Serpentín

f3 Cuchilla

f4 Disco de picado grueso

f5 Disco de picado fino

f6 Tuerca

f7 Embutidor

f8 Bandeja

g - Corta-verduras (según modelo)

g1 Depósito del tambor

g2 Embutidor

g3 Tambor A para cortar

g4 Tambor C para rallado grueso

g5 Tambor D para rallado fino

g6 Tambor E para reibekuchen (tortas de

patata rallada)

h - Licuadora (según modelo)

h1 Embutidor

h2 Tapa

h3 Filtro giratorio

h4 Recipiente

h5 Vertedor

h6 Palanca de bloqueo

CONSEJOS DE SEGURIDAD

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y antes de montarlo, desmontarlo o limpiarlo.

• No utilice el aparato si no funciona correctamente o si está dañado. En este

caso, diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de

servicio).

• Cualquier tarea de mantenimiento, salvo las tareas de limpieza y conservación

realizadas por el cliente, debe llevarse a cabo en un centro de servicio oficial

(consulte la lista en el folleto de servicio).

• No sumerja el aparato, el cable de alimentación ni el enchufe en líquidos.

• El cable de alimentación debe mantenerse fuera del alcance de los niños y no

debe colocarse cerca de ni estar en contacto con piezas calientes del aparato,

fuentes de calor o ángulos pronunciados.

• Si el cable de alimentación o el enchufe están dañados, no utilice el aparato.

Para que el aparato sea seguro en todo momento, estas piezas deben ser

sustituidas en un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de

servicio).

• No coloque los accesorios en el microondas.

• Para su seguridad, utilice únicamente accesorios y piezas de recambio

adecuadas para el aparato, vendidas en un centro de servicio oficial.

• Existe riesgo de heridas en caso de una mala utilización del aparato.

• Deberá tener cuidado cuando manipule las cuchillas afiladas (d, f, g) al vaciar

los recipientes, al montar o desmontar las cuchillas en el accesorio o durante

la limpieza, ya que pueden provocar cortes graves.

• Retire siempre el vaso mezclador (d) o la licuadora (h) antes de pulsar el botón

de desbloqueo (a2) del cabezal multifunción (a3).

• Con el accesorio picador (f), utilice siempre el embutidor (f7) para guiar los

alimentos por el tubo, nunca los dedos, ni tenedores, cucharas, cuchillos u

otros objetos.

• Nunca toque las piezas en movimiento y espere a que el aparato se detenga

completamente antes de retirar los accesorios.

• No toque ni las varillas ni el amasador cuando el aparato esté en

funcionamiento.

• Mantenga el pelo, bufandas, corbatas, etc. fuera del alcance del aparato en

funcionamiento.

• Nunca introduzca utensilios (cucharas, espátulas, etc.) por el tubo de

alimentación de las tapas (b2), (d2) o (h2) ni por el depósito del tambor (g1).

• No utilice el vaso mezclador (d1) sin la tapa (d2).

• No utilice varios accesorios a la vez.

• Nunca llene el vaso mezclador con un líquido en ebullición.

• No utilice el vaso mezclador vacío.

• Utilice siempre el vaso mezclador con la tapa.

• Nunca retire la tapa antes de que el aparato se detenga completamente.

• En el vaso mezclador, introduzca siempre los ingredientes líquidos antes que los

ingredientes sólidos.

• No utilice los vasos (b1, d1) como recipientes (para congelar, cocinar,

esterilizar, etc.).

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• No utilice la licuadora si el filtro giratorio (h3) o la tapa de protección (h2)

están dañados o agrietados.

• Apague el aparato y desconéctelo de la red antes de cambiar los accesorios o

de tocar las piezas móviles durante su funcionamiento.

• Tenga cuidado al verter líquidos calientes en el preparador culinario o en el

mezclador, ya que pueden salpicar si se produce una ebullición repentina.

• Este aparato no está diseñado para ser utilizado en las siguientes aplicaciones

domésticas y análogas (utilización no cubierta por la garantía):

- Zonas de trabajo de cocina en tiendas, oficinas y otros entornos de

trabajo;

- Granjas;

- Uso por parte de clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo

residencial;

- Entornos de tipo "bed and breakfast".

• Consulte las ilustraciones y los apartados «Montaje de los accesorios» y

«Desmontaje de los accesorios» para montar y desmontar los accesorios

en el aparato.

• Consulte las instrucciones de uso para ajustar las velocidades y el tiempo

de funcionamiento de cada accesorio.

• Este aparato no está diseñado para ser utilizado por niños. Mantenga el aparato

y su cable fuera del alcance de los niños.

• No permita que los niños jueguen con el aparato.

• Este aparato puede ser utilizado por personas con capacidades físicas,

sensoriales o mentales reducidas o falta de conocimientos y experiencia en el

manejo de este tipo de aparatos, siempre que cuenten con supervisión o hayan

recibido instrucciones sobre el uso seguro del electrodoméstico y entiendan

los riesgos que implica.

• La varilla de múltiples aspas (c3) y los tambores para rallado fino y para rallado

grueso (g5 y g4) pueden ser utilizados por niños de 8 años en adelante, siempre

que cuenten con supervisión o hayan recibido instrucciones sobre el uso seguro

del electrodoméstico y entiendan los riesgos que implica. La limpieza y el

mantenimiento de usuario no deben realizarlas los niños, excepto si son

mayores de 8 años y lo hacen bajo la supervisión de un adulto. Mantenga el

aparato y su cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años.

• Antes de utilizar el aparato por primera vez, lave todas las piezas de los accesorios con agua y jabón

(excepto el adaptador (e): consulte § limpieza) Aclárelos y séquelos.

• Coloque el aparato sobre una superficie plana, limpia y seca, compruebe que el botón regulador (a1)

esté en la posición "0" y, a continuación, conéctelo.

• Para la puesta en marcha, dispone de varias posibilidades:

- Marcha intermitente (pulse): Gire el botón regulador (a1) hacia la posición "pulse", impulsos

sucesivos, para conseguir un mejor control de las preparaciones.

- Marcha continua: Gire el botón regulador (a1) hacia la posición deseada de "1" a "máx" según las

preparaciones que realice.

Se puede modificar durante la preparación.

• Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0".

PUESTA EN MARCHA

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Importante: el aparato sólo se pondrá en marcha si la tapa de seguridad (a5) y el cabezal (a3)

están acoplados. Si durante el funcionamiento desacopla la tapa (a5) y/o el cabezal (a3), el

aparato se detendrá inmediatamente. Vuelva a acoplar la tapa y/o el cabezal, gire el botón

regulador (a1) hasta la posición "0" y, a continuación, prosiga normalmente con la puesta en

marcha del aparato seleccionando la velocidad deseada.

Este aparato de cocina está equipado con un microprocesador que controla y analiza la potencia durante

el funcionamiento. En caso de sobrecarga, el aparato se detendrá automáticamente. Para volver a

poner el aparato en marcha, devuelva el botón regulador (a1) a la posición "0" y retire una parte de los

ingredientes. Deje reposar el aparato durante unos minutos. A continuación, podrá seleccionar la

velocidad que desee para terminar la preparación.

1 - MEZCLAR / AMASAR / BATIR / EMULSIONAR / BATIR CON LAS VARILLAS

Según la naturaleza de los alimentos, el vaso de acero inoxidable (b1) y la tapa (b2) le permitirán

preparar hasta 1,8 kg de pasta.

ACCESORIOS UTILIZADOS:

- Vaso de acero inoxidable (b1).

- Tapa (b2)

- Amasador (c1), batidor (c2) o varilla de múltiples aspas (c3)

1.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS

• Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope.

• Acople el vaso de acero inoxidable (b1) (sentido horario) en el aparato y coloque los ingredientes.

• Inserte el accesorio deseado (c1, c2 o c3) en el terminal (a6), presiónelo y gírelo con un cuarto de

vuelta en el sentido contrario a las agujas del reloj para bloquearlo en su cavidad.

• Devuelva el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente

el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial).

• Deslice la tapa (b2) sobre el vaso de acero inoxidable (b1).

Nota: el uso de la tapa no es obligatorio. Evita el riesgo de salpicaduras.

• Compruebe que la tapa (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4).

1.2 - PUESTA EN MARCHA

Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la posición deseada según la receta.

• El aparato se pone en funcionamiento inmediatamente.

Puede añadir los alimentos por el orificio de la tapa (b2) durante la preparación.

• Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0".

Consejos:

- Amasar

- Utilice el accesorio amasador (c1) a la velocidad "1".

Puede amasar hasta 500 g de harina (por ejemplo: pan blanco, pan de cereales, pasta brisa, pasta

sablée, …).

- Mezclar

- Utilice el mezclador (c2) de la velocidad "1" a "máx".

Puede mezclar hasta 1,8 kg de pasta ligera (bizcocho de cuatro partes, galletas, etc.)

- Nunca utilice el mezclador (c2) para amasar pastas pesadas.

- Batir / emulsionar / batir con varillas

- Utilice la varilla de múltiples aspas (c3) de la velocidad "1" a "máx".

- Puede preparar: mayonesa, alioli, salsas, claras a punto de nieve (hasta 8 claras de huevo), chantillí

(hasta 500 ml)...

- Nunca utilice la varilla de múltiples aspas (c3) para amasar pastas pesadas o mezclar pastas

ligeras.

La numeración de los apartados se corresponde con la numeración de los esquemas encuadrados.

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1.3 - DESMONTAJE DE LOS ACCESORIOS

• Espere a que el aparato se detenga completamente.

• Retire la tapa (b2).

• Utilizando el botón (a2), desacople el cabezal multifunción (a3) y levántelo.

• Desbloquee el accesorio (c1), (c2) o (c3) del cabezal multifunción apretando el accesorio hacia el

cabezal y girándolo un cuarto de vuelta en sentido horario.

• Retire el vaso de acero inoxidable.

2 - HOMOGENEIZAR / MEZCLAR / BATIR (SEGÚN MODELO)

Según la naturaleza de los alimentos, el vaso mezclador (d) permite preparar hasta 1,5 l de mezclas

espesas y 1,25 l de mezclas líquidas.

ACCESORIOS UTILIZADOS:

- Vaso mezclador (d).

2.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS

• Sitúe el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente

el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial).

• Desacople la tapa de seguridad (a5) de la salida rápida (a4) girándola en sentido contrario a las agujas

del reloj y, a continuación, retírela.

• Compruebe que el aparato se haya detenido completamente antes de acoplar el vaso mezclador (d).

• Acople el vaso mezclador (d) en el terminal (a4) girándolo en sentido horario.

• Introduzca los alimentos en el vaso mezclador y acople la tapa (d2) con el tapón dosificador (d3),

girándola en sentido contrario a las agujas del reloj.

2.2 - PUESTA EN MARCHA

• Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la posición deseada según la receta.

Para un mejor control de la mezcla y una mejor homogeneización de la preparación, utilice la posición

"Pulse".

Puede añadir los alimentos por el orificio del tapón dosificador (d3) durante la preparación.

• Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0".

Consejos:

Puede preparar:

- sopas con una textura muy suave, cremas, compotas, batidos de leche, cócteles.

- pastas ligeras (crepes, buñuelos, clafoutis, flanes, etc.).

- Si, durante la mezcla, los ingredientes se quedan pegados en la pared del vaso, detenga el aparato,

retire el vaso mezclador, haga caer los ingredientes encima de las hojas y vuelva a colocar el vaso

mezclador para continuar con la preparación.

2.3 - DESMONTAJE DEL ACCESORIO

• Espere a que el aparato se detenga completamente para retirar el vaso mezclador desacoplándolo en

el sentido contrario a las agujas del reloj, y vuelva a colocar la tapa (a5) acoplándola en la salida (a4)

(sentido horario).

3 - PICAR (SEGÚN MODELO)

ACCESORIOS UTILIZADOS:

- Adaptador (e)

- Cabezal picador montado (f)

3.1 - COLOCAR EL ADAPTADOR PICADOR

• Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope.

• Coloque el adaptador (e) y acóplelo en el sentido contrario a las agujas del reloj de manera que obtenga

la salida en la prolongación del aparato.

• Devuelva el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal pulsando nuevamente el botón (a2).

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3.2 - MONTAJE DEL CABEZAL PICADOR

• Sujete el cuerpo (f1) por el tubo de alimentación, con la apertura más ancha hacia arriba.

• Introduzca el serpentín (f2) (eje largo en primer lugar) en el cuerpo (f1).

• Coloque la cuchilla (f3) en el eje corto que sobresale del serpentín (f2) con las aristas cortantes hacia

el exterior.

• Coloque el disco seleccionado (f4 o f5) en la cuchilla (f3) de manera que las dos pestañas coincidan

con las dos muescas del cuerpo (f1).

• Enrosque la tuerca (f6) en el cuerpo (f1) con fuerza, en sentido horario, pero sin bloquearla.

• Compruebe el montaje. El eje no debe tener juego ni debe girar sobre sí mismo. En caso contrario,

vuelva a realizar las operaciones anteriores.

3.3 - COLOCAR EL CABEZAL PICADOR EN EL APARATO

• Coloque el conjunto del cabezal picador (f) inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador

(e) y haga corresponder los dos cierres de bayoneta del cabezal picador con las dos muescas del

adaptador. Acople completamente el cabezal picador en el adaptador y, a continuación, devuelva el

tubo de alimentación del cabezal picador a la posición vertical hasta el punto de bloqueo, girándolo

en el sentido contrario de las agujas del reloj.

• Coloque la bandeja extraíble (f8) en el tubo.

3.4 - PUESTA EN MARCHA, CONSEJOS Y DESMONTAJE

• Compruebe que la tapa de seguridad (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4).

• Coloque un recipiente para recoger la preparación delante del aparato.

• Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3" o "4".

• Introduzca la carne troceada por el tubo de alimentación con la ayuda del embutidor (f7). Nunca

apriete los ingredientes con los dedos o con otro utensilio por el tubo.

• Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se

detenga completamente.

• Desacople el cabezal picador en el sentido contrario del montaje.

Consejos:

- Prepare la cantidad de alimentos que desee picar (para la carne, elimine los huesos, cartílagos y nervios

y córtela en trozos de unos 2 x 2 cm).

- Compruebe que la carne esté bien descongelada.

- Al final de la operación, puede hacer pasar unos pequeños trozos de pan para hacer salir todo el

picadillo.

4 - RALLAR / CORTAR (SEGÚN MODELO)

ACCESORIOS UTILIZADOS:

- Adaptador (e)

- Corta-verduras montado (g)

- Tambores (según modelo)

4.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS

• Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope.

• Coloque el adaptador (e) y acóplelo en el sentido contrario a las agujas del reloj de manera que obtenga

la salida en la prolongación del aparato.

• Devuelva el cabezal multifunción (a3) en posición horizontal pulsando nuevamente el botón (a2).

• Compruebe que la tapa de seguridad (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4).

• Coloque el depósito del tambor (g1) inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador (e) y

haga corresponder los dos cierres de bayoneta del depósito del tambor con las dos muescas del

adaptador. Acóplelo completamente y devuelva el tubo del depósito a la posición vertical hasta el

punto de bloqueo, girándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj.

• Inserte el tambor seleccionado en el depósito y compruebe que ha entrado completamente en el

depósito.

4.2 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS

• Coloque un recipiente para recoger la preparación delante del aparato.

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• Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3" para cortar y a la

velocidad "4" para rallar.

• Introduzca los alimentos por el tubo del depósito y guíelos con la ayuda del embutidor (g2). Nunca

apriete los ingredientes con los dedos o con otros utensilios.

• Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se

detenga completamente.

• Desacople el depósito del tambor en el sentido contrario del montaje.

• con los tambores puede:

- Rallar ingredientes de forma gruesa C (g4) / rallar ingredientes finos D (g5): zanahorias, apio-

rábano, patatas, queso, etc.

- Cortar ingredientes gruesos A (g3): patatas, zanahorias, pepinos, manzanas, remolacha, etc.

- Reibekuchen E (g6): patatas, parmesano, etc.

5 - CENTRIFUGAR FRUTAS Y VERDURAS (SEGÚN MODELO)

ACCESORIOS UTILIZADOS:

- licuadora montada (h).

5.1 - MONTAJE DE LA LICUADORA

• Coloque el filtro (h3) en el centro del recipiente (h4).

• Bloqueo de la tapa: gírela en sentido contrario a las agujas del reloj y bloquee la tapa (h2) en el

recipiente (h4) (posición cerrada del candado).

• Bloqueo global: coloque la palanca de bloqueo (h6) en la posición cerrada del candado.

5.2 - COLOCAR LA LICUADORA EN EL APARATO

• Sitúe el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente

el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial).

• Desacople y retire la tapa (a5) de la salida rápida (a4) girándola en sentido contrario a las agujas del

reloj.

• Compruebe que el aparato se haya detenido completamente antes de acoplar la licuadora (h).

• Bloquee la licuadora montada en la salida (a4) girándola en el sentido horario, para que la salida del

vertedor quede alienada con el aparato.

• Encaje el vertedor (h5) en el recipiente (h4).

5.3 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS

• Coloque un vaso grande debajo del vertedor (h5).

• Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3".

• Trocee las frutas y/o las verduras.

• Introdúzcalas por el tubo de la tapa (h2) y guíelas con la ayuda del embutidor (h1). Nunca apriete

los ingredientes con los dedos o con otros utensilios.

• No procese más de 5 veces seguidas 500 g de alimentos, sin dejar reposar el aparato completamente.

• Para obtener un mejor rendimiento, limpie el filtro cada 300 g de ingredientes.

• Importante: cuando el recipiente para la pulpa esté lleno, detenga el aparato y vacíelo.

• Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se

detenga completamente.

• Espere a que el filtro giratorio se detenga completamente antes de retirar el conjunto del

aparato.

• Para retirar la licuadora, desacóplela girándola en el sentido contrario a las agujas del reloj.

• Coloque la palanca de bloqueo (h6) con el candado en posición cerrada. Abra la tapa (candado en

posición abierta). Ya puede retirar el filtro (h3) para limpiarlo y vaciar el recipiente (h4).

Consejos:

• Puede preparar zumos de: zanahoria, tomate, manzana, uva, frambuesa, etc.

• Pele las frutas con piel gruesa, retire los huesos, retire la parte central de las piñas.

• Es imposible extraer zumo de determinadas frutas y verduras: plátanos, aguacates, moras, etc.

• Puede preparar zumos con diferentes tipos de frutas y verduras sin limpiar cada vez la licuadora; los

sabores no se mezclarán. Sólo debe pasar un poco de agua por la licuadora en funcionamiento para

aclararla antes de cada zumo.

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• Consuma rápidamente los zumos después de su preparación y añada zumo de limón para conservarlos

unas horas en fresco.

6 - ADAPTAR LA LONGITUD DEL CABLE

Para una utilización más cómoda o para el almacenamiento, puede reducir la longitud del cable

colocándolo en el interior del bloque motor (a) mediante la apertura situada en la parte posterior (a7).

7 - PICAR FINAMENTE PEQUEÑAS CANTIDADES (SEGÚN MODELO)

ACCESORIO UTILIZADO:

- molinillo montado.

Con el molinillo puede:

- Picar en pocos segundos por impulsos: higos secos, albaricoques secos, etc.

cantidad / tiempo máximo: 100 g / 5 seg

Este molinillo no se ha diseñado para productos como el café.

• Desconecte el aparato.

• No sumerja el bloque motor (a) ni el adaptador (e) en el agua o debajo de agua corriente. Límpielos

con un trapo seco o un poco húmedo.

• Para una limpieza más fácil, aclare rápidamente los accesorios después de su utilización. Desmonte

completamente el accesorio del cabezal picador. Manipule todas las cuchillas con precaución; puede

cortarse.

• Lave, aclare y seque todos los accesorios: todos son aptos para el lavavajillas excepto el conjunto de

accesorios metálicos del cabezal picador: cuerpo (f1), serpentín (f2), cuchilla (f3), discos (f4 y f5),

tuerca (f6).

• Los discos (f4) y (f5) así como la cuchilla (f3) deben permanecer engrasados. Úntelos con aceite

comestible con el fin de conservarlos.

Trucos:

• En caso de coloración de los accesorios por parte de alimentos (zanahorias, naranjas,...), frótelos con

un trapo empapado en aceite comestible y, a continuación, prosiga con la limpieza habitual.

• Vaso mezclador (d): vierta agua caliente con unas cuantas gotas de jabón líquido en el vaso mezclador.

Cierre la tapa. Colóquela en el aparato y dele unos cuantos impulsos. Una vez retirado, enjuague el vaso

en agua corriente y déjelo secar (vaso invertido).

No guarde el aparato en un entorno húmedo.

Si el aparato no funciona, compruebe:

- La conexión del aparato.

- El bloqueo de cada accesorio.

- La presencia y el bloqueo de la tapa de seguridad (a5) cuando no se utilice la salida rápida (a4).

- El bloqueo horizontal del cabezal multifunción (a3).

Este aparato de cocina está equipado con un microprocesador que controla y analiza la potencia durante

el funcionamiento. En caso de sobrecarga, el aparato se detendrá automáticamente. Para volver a poner

el aparato en marcha, devuelva el botón regulador (a1) a la posición "0" y retire una parte de los

ingredientes. Deje reposar el aparato durante unos minutos. A continuación, podrá seleccionar la

velocidad que desee para terminar la preparación.

¿Su aparato sigue sin funcionar? Diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista del folleto

de servicio).

LIMPIEZA

ALMACENAMIENTO

¿QUÉ HACER SI EL APARATO NO FUNCIONA?

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Puede personalizar su aparato y adquirir los siguientes accesorios de su proveedor habitual o de un

centro oficial:

Atención: no se le podrá vender ningún accesorio sin presentar las instrucciones de uso o el apa-

rato.

NATA MONTADA

Ingredientes (para 6/8 personas) : 25 cl de nata líquida bien fría - 50 g de azúcar glas.

En el cuenco de acero inoxidable provisto del batidor de varillas y la tapa, ponga la nata líquida y el

azúcar glas. Ponga en marcha a la velocidad 4 durante 2 minutos y luego a velocidad máxima durante

3 minutos y medio.

MAYONESA

Ingredientes : 1 yema de huevo - 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharadita de café de vinagre - 25 cl

de aceite - sal y pimienta.

En el cuenco de acero inoxidable provisto del batidor de varillas y la tapa, ponga la yema de huevo, la

mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Seleccione la velocidad 1. Deje en marcha el batidor y empiece

a echar el aceite en un chorrito pequeño. Al cabo de 10 segundos, pase a la velocidad máxima. Una vez

incorporado el aceite a la preparación, deje en marcha el batidor durante otros 30 segundos.

Sugerencia: según su uso, añada un diente de ajo rallado.

ACCESORIOS

Vaso de acero inoxidable

Tapa del vaso de acero inoxidable

Amasador

Batidor

Varilla de múltiples aspas

Vaso mezclador

Licuadora

Molinillo

Adaptador

Cabezal picador

Corta-verduras:

- A: cortar

- C: rallado grueso

- D: rallado fino

- E: reibekuchen

Kit para pasta

Accesorio para coulis

Laminador

RECETAS

ELIMINACIÓN DE LOS MATERIALES DE EMBALAJE Y DEL APARATO

El embalaje está exclusivamente compuesto por materiales inocuos para el medio ambiente

que pueden eliminarse con arreglo a la normativa de reciclaje vigente en su localidad.

Para deshacerse del aparato, contacte con el servicio correspondiente de su ayuntamiento.

PRODUCTO ELECTRÓNICO O ELÉCTRICO AL FINAL DE SU VIDA ÚTIL

¡Piense en el medioambiente!

Su aparato contiene numerosos materiales recuperables o reciclables.

Lleve el aparato a un centro de reciclaje de residuos (punto limpio).

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PAN BLANCO

Ingredientes (para una hogaza de pan de 800 g) : 500 g de harina - 300 ml de agua templada - 10 g de

levadura seca de panaderia 10 g de sal.

En el cuenco de acero inoxidable, eche la harina, la sal y la levadura de panadería. Instale la amasadora

de gancho y la tapa y ponga en marcha durante unos segundos a la velocidad 1. Añada el agua templada

por la abertura de la tapa. Amase durante 8 minutos. Deje reposar la masa a temperatura ambiente

durante 1/2 hora aproximadamente. A continuación, vuelva a trabajar la masa a mano y forme con ella

una bola que colocará sobre la bandeja de repostería untada con mantequilla y enharinada de su horno.

Deje crecer por segunda vez en un lugar templado durante aproximadamente 1 hora. Precaliente el horno

a 240 °C. Practique unos cortes en la parte superior de la hogaza con ayuda de una cuchilla de afeitar

y, con una brocha, moje con agua templada. Meta también en el horno un pequeño recipiente lleno de

agua; esto favorecerá la formación de una corteza dorada. Hornee durante 40 minutos a 240 °C.

Sugerencia: la levadura de panadería no debe entrar nunca en contacto directo con el azúcar ni con la

sal, ya que estos impiden que la levadura actúe.

MASA QUEBRADA

Ingredientes (para un fondo de tarta de 350 g) : 200 g de harina - 100 g de mantequilla - 5 cl de agua -

una pizca de sal.

En el cuenco de acero inoxidable, eche la harina, la mantequilla y la sal. Instale la amasadora de gancho

y la tapa, ponga en marcha el aparato a la velocidad 1 durante unos segundos y luego vierta toda el agua

con el aparato en marcha. Deje el aparato en marcha hasta que la masa forme una gran bola. Déjela

reposar al fresco durante al menos 1 hora, tapada con película transparente, antes de extenderla y

hornearla.

BRIOCHE

Ingredientes (para 6 personas) : 250 g de harina - 5 g de sal - 25 g de azúcar - 100 g de mantequilla - 2

huevos enteros y 1 yema de huevo - 3 cucharadas soperas de leche tibia - 2 cucharadas soperas de agua

- 5 g de levadura seca de panaderia.

En el cuenco de acero inoxidable, ponga la harina y forme dos huecos: en uno de ellos ponga la sal y el

azúcar, y en el segundo la levadura, la leche tibia y el agua. La sal y la levadura no deben ponerse juntas

porque la levadura reacciona mal al contacto con la sal. Añada los huevos e instale la amasadora de

gancho y la tapa. Seleccione la velocidad 1 y amase durante 15 segundos; luego pase a la velocidad 2

durante 2 minutos y 45 segundos. Sin detener el aparato, incorpore la mantequilla, que no deberá estar

demasiado blanda (déjela previamente al uso media hora a temperatura ambiente) durante un minuto.

Continúe amasando durante 5 minutos a la velocidad 2 y luego 5 minutos a la velocidad 3. Tape la masa

y déjela crecer dos horas a temperatura ambiente. A continuación, trabaje vigorosamente la masa a

mano haciéndola chasquear en el cuenco. Tape y deje crecer de nuevo dos horas en el frigorífi co. Vuelva

a trabajar la masa a mano haciéndola chasquear en el cuenco. Luego tape con película transparente y

deje crecer la masa toda la noche en el frigorífi co. Al día siguiente, unte con mantequilla y enharine

un molde para brioche. Modele la masa en forma de bola. Póngala en el molde y déjela crecer en un lugar

cálido hasta que rellene el molde (de 2 a 3 horas). Hornee a 180 °C durante 25 minutos.

Sugerencia: añada pepitas de chocolate o frutas confi tadas.

BIZCOCHO SALADO

Ingredientes (para 6 personas) : 200 g de harina - 4 huevos - 1 sobre de levadura - 10 cl de leche - 5 cl

de aceite de oliva - 12 tomates secos - 200 g de queso feta - 15 aceitunas verdes - deshuesadas - 1 pizca

de curry (opcional) - sal, pimienta.

Precaliente el horno a 180 °C. Unte con mantequilla y enharine un molde para bizcocho. En el cuenco

de acero inoxidable provisto de la amasadora de aspas y la tapa, mezcle la harina, los huevos y la

levadura empezando a la velocidad 1 y subiendo luego hasta la velocidad 3. Añada el aceite de oliva y

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la leche fría y mezcle durante 1 minuto y medio. Pase a la velocidad 1 y añada los tomates secos, el queso

feta, las aceitunas verdes (cortadas en trocitos) y el curry, y salpimente. Vierta la preparación en el

molde y hornee de 30 a 40 minutos, según el horno. Pinche para comprobar el grado de cocción.

Sugerencia: sustituya el queso feta por mozzarella y añada unas hojas de albahaca troceadas.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 8 personas) : 200 g de chocolate negro de pastelería - 150 g de azúcar en polvo - 125

g de harina - 125 g de mantequilla reblandecida - 4 huevos - 20 cl de nata líquida - 100 g de almendras

en polvo (opcional) - 1 sobre de azúcar de vainilla 11 g de levadura quimica - 1 pizca de sal.

Precaliente el horno a 180 °C. Funda al baño maría o en horno microondas el chocolate cortado en

trozos con 3 cucharadas soperas de agua. Añada gradualmente un poco de mantequilla removiendo para

que el chocolate quede homogéneo. Deje enfriar hasta que esté templado. Separe las yemas de huevo

de las claras. Reserve las claras. En el cuenco de acero inoxidable equipado con la amasadora de aspas

y la tapa, ponga las yemas de huevo, el chocolate fundido, la nata, el resto de la mantequilla, el azúcar,

el azúcar de vainilla y las almendras en polvo. Ponga en marcha a la velocidad 1 durante 20 segundos

para mezclar. Pase a la velocidad 2 e incorpore la harina mezclada con la levadura por la abertura de la

tapa, y deje en marcha unos 2 minutos hasta obtener una masa homogénea. Reserve en una ensaladera

grande. En el cuenco de acero inoxidable limpio equipado con el batidor de varillas, ponga las claras de

huevo con la pizca de sal, bata bien las claras a la velocidad 5 durante 1 minuto y 45 segundos y pase

luego a la velocidad máxima durante 30 segundos. Con ayuda de una espátula, incorpore suavemente

las claras a punto de nieve a la preparación de chocolate. Vierta en un molde de bizcocho untado de

mantequilla y enharinado. Hornee a 180 °C durante 25 minutos.

Sugerencia: este pastel está delicioso servido con crema inglesa o bolas de helado de vainilla.

Para más ideas de recetas, visite www.tefal.com

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Transcripción de documentos

SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page87 Le agradecemos que haya seleccionado este aparato diseñado exclusivamente para la preparación de alimentos y uso doméstico en el interior del hogar. DESCRIPCIÓN a - Bloque motor f - Cabezal picador (según modelo) a1 Regulador electrónico de la velocidad f1 Cuerpo metálico a2 Botón de desbloqueo del cabezal f2 Serpentín multifunción (a3) f3 Cuchilla a3 Cabezal multifunción f4 Disco de picado grueso a4 Salida rápida (vaso mezclador / licuadora f5 Disco de picado fino / molinillo) f6 Tuerca a5 Tapa de seguridad f7 Embutidor a6 Terminal para los accesorios mezcladores f8 Bandeja (amasador, varilla de múltiples aspas, g - Corta-verduras (según modelo) batidor) g1 Depósito del tambor a7 Almacenamiento para el cable g2 Embutidor b - Conjunto del vaso g3 Tambor A para cortar b1 Vaso de acero inoxidable g4 Tambor C para rallado grueso b2 Tapa g5 Tambor D para rallado fino c - Accesorios mezcladores g6 Tambor E para reibekuchen (tortas de c1 Amasador patata rallada) c2 Batidor h - Licuadora (según modelo) c3 Varilla de múltiples aspas h1 Embutidor d - Vaso mezclador (según modelo) h2 Tapa d1 Vaso h3 Filtro giratorio d2 Tapa h4 Recipiente d3 Tapón dosificador h5 Vertedor e - Adaptador (segùn modelo) h6 Palanca de bloqueo CONSEJOS DE SEGURIDAD • Lea detenidamente las instrucciones de uso antes de utilizar el aparato por primera vez y consérvelas: un uso no conforme con las instrucciones eximirá al fabricante de cualquier responsabilidad. • Este aparato no está diseñado para que lo utilicen personas (incluyendo niños) con alguna discapacidad física, sensorial o mental, o con falta de experiencia y conocimientos, a no ser que sean supervisadas, o que la persona responsable de su seguridad les haya proporcionado instrucciones sobre el funcionamiento del aparato. No permita que los niños jueguen con el aparato. • Compruebe que la tensión de alimentación del aparato coincida con la tensión de su red eléctrica. Cualquier conexión incorrecta anula la garantía. • Este aparato está destinado únicamente al uso doméstico y culinario, bajo supervisión, siempre en el interior del hogar y a una altitud inferior a 2000m. • Antes de utilizar el aparato por primera vez, limpie todas las superficies en contacto con los alimentos como se indica en el capítulo «Puesta en marcha» de estas instrucciones, y después de cada uso hágalo siguiendo las indicaciones del apartado «Limpieza». Para realizar la conservación y la limpieza del aparato consulte también el apartado de «Limpieza». • Desconecte el aparato de la alimentación siempre que no esté bajo supervisión 87 ES SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page88 y antes de montarlo, desmontarlo o limpiarlo. • No utilice el aparato si no funciona correctamente o si está dañado. En este caso, diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • Cualquier tarea de mantenimiento, salvo las tareas de limpieza y conservación realizadas por el cliente, debe llevarse a cabo en un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • No sumerja el aparato, el cable de alimentación ni el enchufe en líquidos. • El cable de alimentación debe mantenerse fuera del alcance de los niños y no debe colocarse cerca de ni estar en contacto con piezas calientes del aparato, fuentes de calor o ángulos pronunciados. • Si el cable de alimentación o el enchufe están dañados, no utilice el aparato. Para que el aparato sea seguro en todo momento, estas piezas deben ser sustituidas en un centro de servicio oficial (consulte la lista en el folleto de servicio). • No coloque los accesorios en el microondas. • Para su seguridad, utilice únicamente accesorios y piezas de recambio adecuadas para el aparato, vendidas en un centro de servicio oficial. • Existe riesgo de heridas en caso de una mala utilización del aparato. ES • Deberá tener cuidado cuando manipule las cuchillas afiladas (d, f, g) al vaciar los recipientes, al montar o desmontar las cuchillas en el accesorio o durante la limpieza, ya que pueden provocar cortes graves. • Retire siempre el vaso mezclador (d) o la licuadora (h) antes de pulsar el botón de desbloqueo (a2) del cabezal multifunción (a3). • Con el accesorio picador (f), utilice siempre el embutidor (f7) para guiar los alimentos por el tubo, nunca los dedos, ni tenedores, cucharas, cuchillos u otros objetos. • Nunca toque las piezas en movimiento y espere a que el aparato se detenga completamente antes de retirar los accesorios. • No toque ni las varillas ni el amasador cuando el aparato esté en funcionamiento. • Mantenga el pelo, bufandas, corbatas, etc. fuera del alcance del aparato en funcionamiento. • Nunca introduzca utensilios (cucharas, espátulas, etc.) por el tubo de alimentación de las tapas (b2), (d2) o (h2) ni por el depósito del tambor (g1). • No utilice el vaso mezclador (d1) sin la tapa (d2). • No utilice varios accesorios a la vez. • Nunca llene el vaso mezclador con un líquido en ebullición. • No utilice el vaso mezclador vacío. • Utilice siempre el vaso mezclador con la tapa. • Nunca retire la tapa antes de que el aparato se detenga completamente. • En el vaso mezclador, introduzca siempre los ingredientes líquidos antes que los ingredientes sólidos. • No utilice los vasos (b1, d1) como recipientes (para congelar, cocinar, esterilizar, etc.). 88 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page89 • No utilice la licuadora si el filtro giratorio (h3) o la tapa de protección (h2) están dañados o agrietados. • Apague el aparato y desconéctelo de la red antes de cambiar los accesorios o de tocar las piezas móviles durante su funcionamiento. • Tenga cuidado al verter líquidos calientes en el preparador culinario o en el mezclador, ya que pueden salpicar si se produce una ebullición repentina. • Este aparato no está diseñado para ser utilizado en las siguientes aplicaciones domésticas y análogas (utilización no cubierta por la garantía): - Zonas de trabajo de cocina en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo; - Granjas; - Uso por parte de clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial; - Entornos de tipo "bed and breakfast". • Consulte las ilustraciones y los apartados «Montaje de los accesorios» y «Desmontaje de los accesorios» para montar y desmontar los accesorios en el aparato. • Consulte las instrucciones de uso para ajustar las velocidades y el tiempo de funcionamiento de cada accesorio. • Este aparato no está diseñado para ser utilizado por niños. Mantenga el aparato ES y su cable fuera del alcance de los niños. • No permita que los niños jueguen con el aparato. • Este aparato puede ser utilizado por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de conocimientos y experiencia en el manejo de este tipo de aparatos, siempre que cuenten con supervisión o hayan recibido instrucciones sobre el uso seguro del electrodoméstico y entiendan los riesgos que implica. • La varilla de múltiples aspas (c3) y los tambores para rallado fino y para rallado grueso (g5 y g4) pueden ser utilizados por niños de 8 años en adelante, siempre que cuenten con supervisión o hayan recibido instrucciones sobre el uso seguro del electrodoméstico y entiendan los riesgos que implica. La limpieza y el mantenimiento de usuario no deben realizarlas los niños, excepto si son mayores de 8 años y lo hacen bajo la supervisión de un adulto. Mantenga el aparato y su cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años. PUESTA EN MARCHA • Antes de utilizar el aparato por primera vez, lave todas las piezas de los accesorios con agua y jabón (excepto el adaptador (e): consulte § limpieza) Aclárelos y séquelos. • Coloque el aparato sobre una superficie plana, limpia y seca, compruebe que el botón regulador (a1) esté en la posición "0" y, a continuación, conéctelo. • Para la puesta en marcha, dispone de varias posibilidades: - Marcha intermitente (pulse): Gire el botón regulador (a1) hacia la posición "pulse", impulsos sucesivos, para conseguir un mejor control de las preparaciones. - Marcha continua: Gire el botón regulador (a1) hacia la posición deseada de "1" a "máx" según las preparaciones que realice. Se puede modificar durante la preparación. • Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0". 89 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page90 Importante: el aparato sólo se pondrá en marcha si la tapa de seguridad (a5) y el cabezal (a3) están acoplados. Si durante el funcionamiento desacopla la tapa (a5) y/o el cabezal (a3), el aparato se detendrá inmediatamente. Vuelva a acoplar la tapa y/o el cabezal, gire el botón regulador (a1) hasta la posición "0" y, a continuación, prosiga normalmente con la puesta en marcha del aparato seleccionando la velocidad deseada. Este aparato de cocina está equipado con un microprocesador que controla y analiza la potencia durante el funcionamiento. En caso de sobrecarga, el aparato se detendrá automáticamente. Para volver a poner el aparato en marcha, devuelva el botón regulador (a1) a la posición "0" y retire una parte de los ingredientes. Deje reposar el aparato durante unos minutos. A continuación, podrá seleccionar la velocidad que desee para terminar la preparación. La numeración de los apartados se corresponde con la numeración de los esquemas encuadrados. 1 - MEZCLAR / AMASAR / BATIR / EMULSIONAR / BATIR CON LAS VARILLAS Según la naturaleza de los alimentos, el vaso de acero inoxidable (b1) y la tapa (b2) le permitirán preparar hasta 1,8 kg de pasta. ACCESORIOS UTILIZADOS: - Vaso de acero inoxidable (b1). - Tapa (b2) - Amasador (c1), batidor (c2) o varilla de múltiples aspas (c3) ES 1.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS • Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope. • Acople el vaso de acero inoxidable (b1) (sentido horario) en el aparato y coloque los ingredientes. • Inserte el accesorio deseado (c1, c2 o c3) en el terminal (a6), presiónelo y gírelo con un cuarto de vuelta en el sentido contrario a las agujas del reloj para bloquearlo en su cavidad. • Devuelva el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial). • Deslice la tapa (b2) sobre el vaso de acero inoxidable (b1). Nota: el uso de la tapa no es obligatorio. Evita el riesgo de salpicaduras. • Compruebe que la tapa (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4). 1.2 - PUESTA EN MARCHA Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la posición deseada según la receta. • El aparato se pone en funcionamiento inmediatamente. Puede añadir los alimentos por el orificio de la tapa (b2) durante la preparación. • Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0". Consejos: - Amasar - Utilice el accesorio amasador (c1) a la velocidad "1". Puede amasar hasta 500 g de harina (por ejemplo: pan blanco, pan de cereales, pasta brisa, pasta sablée, …). - Mezclar - Utilice el mezclador (c2) de la velocidad "1" a "máx". Puede mezclar hasta 1,8 kg de pasta ligera (bizcocho de cuatro partes, galletas, etc.) - Nunca utilice el mezclador (c2) para amasar pastas pesadas. - Batir / emulsionar / batir con varillas - Utilice la varilla de múltiples aspas (c3) de la velocidad "1" a "máx". - Puede preparar: mayonesa, alioli, salsas, claras a punto de nieve (hasta 8 claras de huevo), chantillí (hasta 500 ml)... - Nunca utilice la varilla de múltiples aspas (c3) para amasar pastas pesadas o mezclar pastas ligeras. 90 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page91 1.3 - DESMONTAJE DE LOS ACCESORIOS • Espere a que el aparato se detenga completamente. • Retire la tapa (b2). • Utilizando el botón (a2), desacople el cabezal multifunción (a3) y levántelo. • Desbloquee el accesorio (c1), (c2) o (c3) del cabezal multifunción apretando el accesorio hacia el cabezal y girándolo un cuarto de vuelta en sentido horario. • Retire el vaso de acero inoxidable. 2 - HOMOGENEIZAR / MEZCLAR / BATIR (SEGÚN MODELO) Según la naturaleza de los alimentos, el vaso mezclador (d) permite preparar hasta 1,5 l de mezclas espesas y 1,25 l de mezclas líquidas. ACCESORIOS UTILIZADOS: - Vaso mezclador (d). 2.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS • Sitúe el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial). • Desacople la tapa de seguridad (a5) de la salida rápida (a4) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj y, a continuación, retírela. • Compruebe que el aparato se haya detenido completamente antes de acoplar el vaso mezclador (d). • Acople el vaso mezclador (d) en el terminal (a4) girándolo en sentido horario. • Introduzca los alimentos en el vaso mezclador y acople la tapa (d2) con el tapón dosificador (d3), girándola en sentido contrario a las agujas del reloj. 2.2 - PUESTA EN MARCHA • Ponga en marcha el aparato girando el botón regulador (a1) hasta la posición deseada según la receta. Para un mejor control de la mezcla y una mejor homogeneización de la preparación, utilice la posición "Pulse". Puede añadir los alimentos por el orificio del tapón dosificador (d3) durante la preparación. • Para detener el aparato, devuelva el botón (a1) a la posición "0". Consejos: Puede preparar: - sopas con una textura muy suave, cremas, compotas, batidos de leche, cócteles. - pastas ligeras (crepes, buñuelos, clafoutis, flanes, etc.). - Si, durante la mezcla, los ingredientes se quedan pegados en la pared del vaso, detenga el aparato, retire el vaso mezclador, haga caer los ingredientes encima de las hojas y vuelva a colocar el vaso mezclador para continuar con la preparación. 2.3 - DESMONTAJE DEL ACCESORIO • Espere a que el aparato se detenga completamente para retirar el vaso mezclador desacoplándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj, y vuelva a colocar la tapa (a5) acoplándola en la salida (a4) (sentido horario). 3 - PICAR (SEGÚN MODELO) ACCESORIOS UTILIZADOS: - Adaptador (e) - Cabezal picador montado (f) 3.1 - COLOCAR EL ADAPTADOR PICADOR • Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope. • Coloque el adaptador (e) y acóplelo en el sentido contrario a las agujas del reloj de manera que obtenga la salida en la prolongación del aparato. • Devuelva el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal pulsando nuevamente el botón (a2). 91 ES SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page92 3.2 - MONTAJE DEL CABEZAL PICADOR • Sujete el cuerpo (f1) por el tubo de alimentación, con la apertura más ancha hacia arriba. • Introduzca el serpentín (f2) (eje largo en primer lugar) en el cuerpo (f1). • Coloque la cuchilla (f3) en el eje corto que sobresale del serpentín (f2) con las aristas cortantes hacia el exterior. • Coloque el disco seleccionado (f4 o f5) en la cuchilla (f3) de manera que las dos pestañas coincidan con las dos muescas del cuerpo (f1). • Enrosque la tuerca (f6) en el cuerpo (f1) con fuerza, en sentido horario, pero sin bloquearla. • Compruebe el montaje. El eje no debe tener juego ni debe girar sobre sí mismo. En caso contrario, vuelva a realizar las operaciones anteriores. 3.3 - COLOCAR EL CABEZAL PICADOR EN EL APARATO ES • Coloque el conjunto del cabezal picador (f) inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador (e) y haga corresponder los dos cierres de bayoneta del cabezal picador con las dos muescas del adaptador. Acople completamente el cabezal picador en el adaptador y, a continuación, devuelva el tubo de alimentación del cabezal picador a la posición vertical hasta el punto de bloqueo, girándolo en el sentido contrario de las agujas del reloj. • Coloque la bandeja extraíble (f8) en el tubo. 3.4 - PUESTA EN MARCHA, CONSEJOS Y DESMONTAJE • Compruebe que la tapa de seguridad (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4). • Coloque un recipiente para recoger la preparación delante del aparato. • Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3" o "4". • Introduzca la carne troceada por el tubo de alimentación con la ayuda del embutidor (f7). Nunca apriete los ingredientes con los dedos o con otro utensilio por el tubo. • Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se detenga completamente. • Desacople el cabezal picador en el sentido contrario del montaje. Consejos: - Prepare la cantidad de alimentos que desee picar (para la carne, elimine los huesos, cartílagos y nervios y córtela en trozos de unos 2 x 2 cm). - Compruebe que la carne esté bien descongelada. - Al final de la operación, puede hacer pasar unos pequeños trozos de pan para hacer salir todo el picadillo. 4 - RALLAR / CORTAR (SEGÚN MODELO) ACCESORIOS UTILIZADOS: - Adaptador (e) - Corta-verduras montado (g) - Tambores (según modelo) 4.1 - MONTAJE DE LOS ACCESORIOS • Pulse el botón (a2) para desacoplar el cabezal multifunción (a3) y retírelo hasta el tope. • Coloque el adaptador (e) y acóplelo en el sentido contrario a las agujas del reloj de manera que obtenga la salida en la prolongación del aparato. • Devuelva el cabezal multifunción (a3) en posición horizontal pulsando nuevamente el botón (a2). • Compruebe que la tapa de seguridad (a5) esté bien acoplada (sentido horario) a la salida rápida (a4). • Coloque el depósito del tambor (g1) inclinado hacia la derecha, frente a la salida del adaptador (e) y haga corresponder los dos cierres de bayoneta del depósito del tambor con las dos muescas del adaptador. Acóplelo completamente y devuelva el tubo del depósito a la posición vertical hasta el punto de bloqueo, girándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj. • Inserte el tambor seleccionado en el depósito y compruebe que ha entrado completamente en el depósito. 4.2 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS • Coloque un recipiente para recoger la preparación delante del aparato. 92 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page93 • Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3" para cortar y a la velocidad "4" para rallar. • Introduzca los alimentos por el tubo del depósito y guíelos con la ayuda del embutidor (g2). Nunca apriete los ingredientes con los dedos o con otros utensilios. • Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se detenga completamente. • Desacople el depósito del tambor en el sentido contrario del montaje. • con los tambores puede: - Rallar ingredientes de forma gruesa C (g4) / rallar ingredientes finos D (g5): zanahorias, apiorábano, patatas, queso, etc. - Cortar ingredientes gruesos A (g3): patatas, zanahorias, pepinos, manzanas, remolacha, etc. - Reibekuchen E (g6): patatas, parmesano, etc. 5 - CENTRIFUGAR FRUTAS Y VERDURAS (SEGÚN MODELO) ACCESORIOS UTILIZADOS: - licuadora montada (h). 5.1 - MONTAJE DE LA LICUADORA • Coloque el filtro (h3) en el centro del recipiente (h4). • Bloqueo de la tapa: gírela en sentido contrario a las agujas del reloj y bloquee la tapa (h2) en el recipiente (h4) (posición cerrada del candado). • Bloqueo global: coloque la palanca de bloqueo (h6) en la posición cerrada del candado. 5.2 - COLOCAR LA LICUADORA EN EL APARATO • Sitúe el cabezal multifunción (a3) a la posición horizontal: pulse el botón (a2) y baje manualmente el cabezal multifunción (a3) hasta que se bloquee (devuelva el botón (a2) a la posición inicial). • Desacople y retire la tapa (a5) de la salida rápida (a4) girándola en sentido contrario a las agujas del reloj. • Compruebe que el aparato se haya detenido completamente antes de acoplar la licuadora (h). • Bloquee la licuadora montada en la salida (a4) girándola en el sentido horario, para que la salida del vertedor quede alienada con el aparato. • Encaje el vertedor (h5) en el recipiente (h4). 5.3 - PUESTA EN MARCHA Y CONSEJOS • Coloque un vaso grande debajo del vertedor (h5). • Ponga el aparato en marcha girando el botón regulador (a1) a la velocidad "3". • Trocee las frutas y/o las verduras. • Introdúzcalas por el tubo de la tapa (h2) y guíelas con la ayuda del embutidor (h1). Nunca apriete los ingredientes con los dedos o con otros utensilios. • No procese más de 5 veces seguidas 500 g de alimentos, sin dejar reposar el aparato completamente. • Para obtener un mejor rendimiento, limpie el filtro cada 300 g de ingredientes. • Importante: cuando el recipiente para la pulpa esté lleno, detenga el aparato y vacíelo. • Para detener el aparato, gire el botón regulador hasta la velocidad "0" y espere a que el aparato se detenga completamente. • Espere a que el filtro giratorio se detenga completamente antes de retirar el conjunto del aparato. • Para retirar la licuadora, desacóplela girándola en el sentido contrario a las agujas del reloj. • Coloque la palanca de bloqueo (h6) con el candado en posición cerrada. Abra la tapa (candado en posición abierta). Ya puede retirar el filtro (h3) para limpiarlo y vaciar el recipiente (h4). Consejos: • Puede preparar zumos de: zanahoria, tomate, manzana, uva, frambuesa, etc. • Pele las frutas con piel gruesa, retire los huesos, retire la parte central de las piñas. • Es imposible extraer zumo de determinadas frutas y verduras: plátanos, aguacates, moras, etc. • Puede preparar zumos con diferentes tipos de frutas y verduras sin limpiar cada vez la licuadora; los sabores no se mezclarán. Sólo debe pasar un poco de agua por la licuadora en funcionamiento para aclararla antes de cada zumo. 93 ES SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page94 • Consuma rápidamente los zumos después de su preparación y añada zumo de limón para conservarlos unas horas en fresco. 6 - ADAPTAR LA LONGITUD DEL CABLE Para una utilización más cómoda o para el almacenamiento, puede reducir la longitud del cable colocándolo en el interior del bloque motor (a) mediante la apertura situada en la parte posterior (a7). 7 - PICAR FINAMENTE PEQUEÑAS CANTIDADES (SEGÚN MODELO) ACCESORIO UTILIZADO: - molinillo montado. Con el molinillo puede: - Picar en pocos segundos por impulsos: higos secos, albaricoques secos, etc. cantidad / tiempo máximo: 100 g / 5 seg Este molinillo no se ha diseñado para productos como el café. LIMPIEZA ES • Desconecte el aparato. • No sumerja el bloque motor (a) ni el adaptador (e) en el agua o debajo de agua corriente. Límpielos con un trapo seco o un poco húmedo. • Para una limpieza más fácil, aclare rápidamente los accesorios después de su utilización. Desmonte completamente el accesorio del cabezal picador. Manipule todas las cuchillas con precaución; puede cortarse. • Lave, aclare y seque todos los accesorios: todos son aptos para el lavavajillas excepto el conjunto de accesorios metálicos del cabezal picador: cuerpo (f1), serpentín (f2), cuchilla (f3), discos (f4 y f5), tuerca (f6). • Los discos (f4) y (f5) así como la cuchilla (f3) deben permanecer engrasados. Úntelos con aceite comestible con el fin de conservarlos. Trucos: • En caso de coloración de los accesorios por parte de alimentos (zanahorias, naranjas,...), frótelos con un trapo empapado en aceite comestible y, a continuación, prosiga con la limpieza habitual. • Vaso mezclador (d): vierta agua caliente con unas cuantas gotas de jabón líquido en el vaso mezclador. Cierre la tapa. Colóquela en el aparato y dele unos cuantos impulsos. Una vez retirado, enjuague el vaso en agua corriente y déjelo secar (vaso invertido). ALMACENAMIENTO No guarde el aparato en un entorno húmedo. ¿QUÉ HACER SI EL APARATO NO FUNCIONA? Si el aparato no funciona, compruebe: - La conexión del aparato. - El bloqueo de cada accesorio. - La presencia y el bloqueo de la tapa de seguridad (a5) cuando no se utilice la salida rápida (a4). - El bloqueo horizontal del cabezal multifunción (a3). Este aparato de cocina está equipado con un microprocesador que controla y analiza la potencia durante el funcionamiento. En caso de sobrecarga, el aparato se detendrá automáticamente. Para volver a poner el aparato en marcha, devuelva el botón regulador (a1) a la posición "0" y retire una parte de los ingredientes. Deje reposar el aparato durante unos minutos. A continuación, podrá seleccionar la velocidad que desee para terminar la preparación. ¿Su aparato sigue sin funcionar? Diríjase a un centro de servicio oficial (consulte la lista del folleto de servicio). 94 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page95 ELIMINACIÓN DE LOS MATERIALES DE EMBALAJE Y DEL APARATO El embalaje está exclusivamente compuesto por materiales inocuos para el medio ambiente que pueden eliminarse con arreglo a la normativa de reciclaje vigente en su localidad. Para deshacerse del aparato, contacte con el servicio correspondiente de su ayuntamiento. PRODUCTO ELECTRÓNICO O ELÉCTRICO AL FINAL DE SU VIDA ÚTIL ¡Piense en el medioambiente! Su aparato contiene numerosos materiales recuperables o reciclables. Lleve el aparato a un centro de reciclaje de residuos (punto limpio). ACCESORIOS Puede personalizar su aparato y adquirir los siguientes accesorios de su proveedor habitual o de un centro oficial: Vaso de acero inoxidable Tapa del vaso de acero inoxidable Amasador Batidor Varilla de múltiples aspas Vaso mezclador Licuadora Molinillo Adaptador Cabezal picador Corta-verduras: - A: cortar - C: rallado grueso - D: rallado fino - E: reibekuchen Kit para pasta Accesorio para coulis Laminador Atención: no se le podrá vender ningún accesorio sin presentar las instrucciones de uso o el aparato. RECETAS NATA MONTADA Ingredientes (para 6/8 personas) : 25 cl de nata líquida bien fría - 50 g de azúcar glas. En el cuenco de acero inoxidable provisto del batidor de varillas y la tapa, ponga la nata líquida y el azúcar glas. Ponga en marcha a la velocidad 4 durante 2 minutos y luego a velocidad máxima durante 3 minutos y medio. MAYONESA Ingredientes : 1 yema de huevo - 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharadita de café de vinagre - 25 cl de aceite - sal y pimienta. En el cuenco de acero inoxidable provisto del batidor de varillas y la tapa, ponga la yema de huevo, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Seleccione la velocidad 1. Deje en marcha el batidor y empiece a echar el aceite en un chorrito pequeño. Al cabo de 10 segundos, pase a la velocidad máxima. Una vez incorporado el aceite a la preparación, deje en marcha el batidor durante otros 30 segundos. Sugerencia: según su uso, añada un diente de ajo rallado. 95 ES SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page96 PAN BLANCO Ingredientes (para una hogaza de pan de 800 g) : 500 g de harina - 300 ml de agua templada - 10 g de levadura seca de panaderia 10 g de sal. En el cuenco de acero inoxidable, eche la harina, la sal y la levadura de panadería. Instale la amasadora de gancho y la tapa y ponga en marcha durante unos segundos a la velocidad 1. Añada el agua templada por la abertura de la tapa. Amase durante 8 minutos. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 1/2 hora aproximadamente. A continuación, vuelva a trabajar la masa a mano y forme con ella una bola que colocará sobre la bandeja de repostería untada con mantequilla y enharinada de su horno. Deje crecer por segunda vez en un lugar templado durante aproximadamente 1 hora. Precaliente el horno a 240 °C. Practique unos cortes en la parte superior de la hogaza con ayuda de una cuchilla de afeitar y, con una brocha, moje con agua templada. Meta también en el horno un pequeño recipiente lleno de agua; esto favorecerá la formación de una corteza dorada. Hornee durante 40 minutos a 240 °C. Sugerencia: la levadura de panadería no debe entrar nunca en contacto directo con el azúcar ni con la sal, ya que estos impiden que la levadura actúe. ES MASA QUEBRADA Ingredientes (para un fondo de tarta de 350 g) : 200 g de harina - 100 g de mantequilla - 5 cl de agua una pizca de sal. En el cuenco de acero inoxidable, eche la harina, la mantequilla y la sal. Instale la amasadora de gancho y la tapa, ponga en marcha el aparato a la velocidad 1 durante unos segundos y luego vierta toda el agua con el aparato en marcha. Deje el aparato en marcha hasta que la masa forme una gran bola. Déjela reposar al fresco durante al menos 1 hora, tapada con película transparente, antes de extenderla y hornearla. BRIOCHE Ingredientes (para 6 personas) : 250 g de harina - 5 g de sal - 25 g de azúcar - 100 g de mantequilla - 2 huevos enteros y 1 yema de huevo - 3 cucharadas soperas de leche tibia - 2 cucharadas soperas de agua - 5 g de levadura seca de panaderia. En el cuenco de acero inoxidable, ponga la harina y forme dos huecos: en uno de ellos ponga la sal y el azúcar, y en el segundo la levadura, la leche tibia y el agua. La sal y la levadura no deben ponerse juntas porque la levadura reacciona mal al contacto con la sal. Añada los huevos e instale la amasadora de gancho y la tapa. Seleccione la velocidad 1 y amase durante 15 segundos; luego pase a la velocidad 2 durante 2 minutos y 45 segundos. Sin detener el aparato, incorpore la mantequilla, que no deberá estar demasiado blanda (déjela previamente al uso media hora a temperatura ambiente) durante un minuto. Continúe amasando durante 5 minutos a la velocidad 2 y luego 5 minutos a la velocidad 3. Tape la masa y déjela crecer dos horas a temperatura ambiente. A continuación, trabaje vigorosamente la masa a mano haciéndola chasquear en el cuenco. Tape y deje crecer de nuevo dos horas en el frigorífi co. Vuelva a trabajar la masa a mano haciéndola chasquear en el cuenco. Luego tape con película transparente y deje crecer la masa toda la noche en el frigorífi co. Al día siguiente, unte con mantequilla y enharine un molde para brioche. Modele la masa en forma de bola. Póngala en el molde y déjela crecer en un lugar cálido hasta que rellene el molde (de 2 a 3 horas). Hornee a 180 °C durante 25 minutos. Sugerencia: añada pepitas de chocolate o frutas confi tadas. BIZCOCHO SALADO Ingredientes (para 6 personas) : 200 g de harina - 4 huevos - 1 sobre de levadura - 10 cl de leche - 5 cl de aceite de oliva - 12 tomates secos - 200 g de queso feta - 15 aceitunas verdes - deshuesadas - 1 pizca de curry (opcional) - sal, pimienta. Precaliente el horno a 180 °C. Unte con mantequilla y enharine un molde para bizcocho. En el cuenco de acero inoxidable provisto de la amasadora de aspas y la tapa, mezcle la harina, los huevos y la levadura empezando a la velocidad 1 y subiendo luego hasta la velocidad 3. Añada el aceite de oliva y 96 SM_KITCHEN-MACHINE-MC-GOURMET_MOUFAL_8080013263_OK_EST 06/12/13 14:23 Page97 la leche fría y mezcle durante 1 minuto y medio. Pase a la velocidad 1 y añada los tomates secos, el queso feta, las aceitunas verdes (cortadas en trocitos) y el curry, y salpimente. Vierta la preparación en el molde y hornee de 30 a 40 minutos, según el horno. Pinche para comprobar el grado de cocción. Sugerencia: sustituya el queso feta por mozzarella y añada unas hojas de albahaca troceadas. BIZCOCHO DE CHOCOLATE Ingredientes (para 8 personas) : 200 g de chocolate negro de pastelería - 150 g de azúcar en polvo - 125 g de harina - 125 g de mantequilla reblandecida - 4 huevos - 20 cl de nata líquida - 100 g de almendras en polvo (opcional) - 1 sobre de azúcar de vainilla 11 g de levadura quimica - 1 pizca de sal. Precaliente el horno a 180 °C. Funda al baño maría o en horno microondas el chocolate cortado en trozos con 3 cucharadas soperas de agua. Añada gradualmente un poco de mantequilla removiendo para que el chocolate quede homogéneo. Deje enfriar hasta que esté templado. Separe las yemas de huevo de las claras. Reserve las claras. En el cuenco de acero inoxidable equipado con la amasadora de aspas y la tapa, ponga las yemas de huevo, el chocolate fundido, la nata, el resto de la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y las almendras en polvo. Ponga en marcha a la velocidad 1 durante 20 segundos para mezclar. Pase a la velocidad 2 e incorpore la harina mezclada con la levadura por la abertura de la tapa, y deje en marcha unos 2 minutos hasta obtener una masa homogénea. Reserve en una ensaladera grande. En el cuenco de acero inoxidable limpio equipado con el batidor de varillas, ponga las claras de huevo con la pizca de sal, bata bien las claras a la velocidad 5 durante 1 minuto y 45 segundos y pase luego a la velocidad máxima durante 30 segundos. Con ayuda de una espátula, incorpore suavemente las claras a punto de nieve a la preparación de chocolate. Vierta en un molde de bizcocho untado de mantequilla y enharinado. Hornee a 180 °C durante 25 minutos. Sugerencia: este pastel está delicioso servido con crema inglesa o bolas de helado de vainilla. Para más ideas de recetas, visite www.tefal.com 97 ES

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