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Contenido Instrucciones Importantes de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Acerca de la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Partes y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Quemadores sellados STAR™ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Luz indicadora de “Encendido” del quemador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Rejillas de los quemadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Perillas de control de los quemadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Anillos biselados de las perillas de control de los quemadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Quemadores Thermador® ExtraLow (MuyBajo) (solamente modelos SGSX) . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Usar la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Antes de usar la parrilla por primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Operación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Operación normal (encendido/reencendido electrónico) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 En el caso de una falla de luz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Características típicas de las llamas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Sacar el mayor provecho de su parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Técnicas de cocinar (para lograr mejores resultados) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Utensilios apropiados de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Características de los utensilios de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Prácticas apropiadas de los utensilios de cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Tabla para cocinar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Cuidado y limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Prácticas de limpieza diaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Consejos de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Antes de solicitar servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Placa con información . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Cómo obtener servicio autorizado o refacciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Qué está cubierto - Garantía completa de un año . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Qué no está cubierto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Aplicación de la garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Instrucciones Importantes de Seguridad Seguridad General • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • No guarde o use gasolina u otros vapores y líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato. Este aparato está diseñado solamente para el uso casero normal. Vea la garantía. Contacte al fabricante si tiene alguna pregunta. Siempre tenga un detector de humo funcional cerca de la cocina. Nunca use la parrilla para calentar una habitación. Nunca se deben dejar solos a los niños en el área donde se usa el aparato. Nunca se les debe permitir sentarse o pararse sobre ninguna parte de la parrilla. Cuando los niños llegan a la edad para hacer uso de la parrilla, se les debe dar instrucciones sobre prácticas seguras. No almacene cosas de interés para los niños arriba de la parrilla o en la parte trasera de ésta. No guarde materiales inflamables arriba o cerca de la parrilla. En el caso de encenderse la ropa personal, échese al piso y dése vueltas de inmediato para extinguir las llamas. Nunca permita que la ropa, agarraderas u otros materiales inflamables tengan contacto con los quemadores o las rejillas calientes. No limpie la parrilla mientras que esté caliente. Algunos detergentes producen vapores nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente. Apague las llamas de incendios alimenticios, que no son de grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua con incendios alimenticios. No permita el contacto de papel de aluminio, plástico, papel o tela con un quemador o una rejilla caliente. No permita que se sequen las ollas hirviendo. Un técnico calificado debe instalar la parrilla y conectarla a tierra. No repare o reemplace ninguna parte de la parrilla a menos que fue recomendado específicamente en este manual. Todo servicio demás debe ser realizado por un técnico calificado. No use papel de aluminio para forrar alguna parte de la parrilla. Si la parrilla está cerca de una ventana, asegúrese que las cortinas no cuelguen encima o cerca de los quemadores; se podrían encender. Cuando usa la parrilla: No toque las rejillas de los quemadores y el área alrededor de éstas. Use solamente guantes o agarraderas secas para las ollas; agarraderas húmedas sobre superficies calientes pueden causar quemaduras de vapor. Nunca deje la parrilla sin atención cuando cocine con alto calor. Los derrames causan humo y se puede encender la grasa derramada. Siempre posicione las agarraderas de ollas hacia dentro, de modo que no se extiendan sobre las áreas de trabajo cercanas, quemadores o el borde de la parrilla. Use ropa adecuada. Nunca debe usar ropa holgada o mangas que cuelgan flojas cuando cocina. Use solamente ciertos tipos de utensilios de vidrio, vidrio cerámico refractario, cerámica, barro u otros vidriados que están disponibles para el uso con la parrilla. Prenda el ventilador de la campana cuando flamee alimentos. Apague las llamas con una tapa ajustada, bandeja de horno u otra bandeja de metal, luego apague el quemador de gas. Tenga cuidado y evite quemaduras. Si las llamas no se apagan de inmediato, evacúe el lugar y llame a los bomberos. No use agua, incluyendo trapos o toallas húmedas con un incendio de grasa. Puede resultar una explosión violenta de vapor. Nunca levante una olla en llamas. Se puede quemar. Español 1 ADVERTENCIA: Para evitar una descarga eléctrica antes de dar servicio a la parrilla, apague la corriente en el panel de servicio y bloquee este panel para evitar que se prenda accidentalmente. Extinguidores de fuego Use un extinguidor de fuego solamente cuando: • • • • Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego de la Clase ABC, y sabe cómo manejarlo. El incendio es pequeño y está contenido en el área donde comenzó. Se está llamando a los bomberos. Usted puede combatir el fuego con su espalda hacia la salida. Seguridad para un aparato de gas ADVERTENCIA: El hecho de no observar exactamente la información contenida en este manual, puede causar un fuego o explosión, dañar la propiedad o causar lesiones o la muerte. No guarde o use materiales inflamables, gasolina u otros vapores y líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato. • QUÉ HACER CUANDO HUELE A GAS: • • • • • No trate de encender ningún aparato. No toque ningún interruptor eléctrico. No use ningún teléfono en su edificio. Llame a su proveedor de gas de inmediato desde el teléfono de un vecino. Siga las instrucciones del proveedor. Si no puede contactar a su proveedor de gas, llame a los bomberos. Un instalador calificado, una agencia de servicio autorizada o el proveedor de gas debe realizar la instalación y el servicio. Seguridad cuando cocina con gas • • • • • • Cuando cocine, ajuste el control del quemador de tal modo que la llama caliente solamente el fondo de la olla y que no se extienda más allá del fondo de la olla. Tenga cuidado que las corrientes de aire como de ventiladores o de ductos de aire no soplen materiales inflamables hacia las llamas o que provoquen que las llamas se extiendan más allá de los bordes de la olla. Un técnico calificado debe instalar y aterrizar la parrilla. Pídale al instalador que le muestre dónde está la válvula de cierre del gas. Mantenga los encendedores limpios y secos para un funcionamiento correcto de los quemadores En el caso que se apague un quemador y se escape el gas, abra una ventana o una puerta. Espere al menos 5 minutos antes de usar la parrilla. No obstruya el flujo de la combustión y del aire de ventilación. Proposición 65 para el Estado de California ADVERTENCIA: El combustible de gas para cocinar genera algunos derivados que están en la lista de substancias conocidas por el Estado de California que causan cáncer o daños al sistema reproductivo. Para minimizar la exposición a estas substancias, siempre utilice esta unidad de acuerdo a las instrucciones incluidas en este folleto y proporcione una buena ventilación. Español 2 Acerca de la parrilla Partes y accesorios Figura 1 - Modelo SGS304/SGSX304 1 5 3 2 6 3 4 ↖ 1 2 7 1. Quemador delantero izquierdo (8,000 BTUs) - Opción XLO solamente en modelo SGSX 2. Quemador trasero izquierdo (12,000 BTUs) - Opción XLO solamente en modelo SGSX 3. Quemador trasero derecho (8,000 BTUs) 4. Quemador delantero derecho (12,000 BTUs) 5. Puente de parrilla 6. Luz indicadora de "Encendido" del quemador 7. Placa con Número de Serie/Información (abajo del frente derecho) Figura 2 - Modelo SGS365/SGSX365 2 6 1 2 3 5 3 4 ↖ 1 5 7 1. Quemador delantero izquierdo (8,000 BTUs) - Opción XLO solamente en modelo SGSX 2. Quemador trasero izquierdo (12,000 BTUs) - Opción XLO solamente en modelo SGSX 3. Quemador trasero derecho (8,000 BTUs) 4. Quemador delantero derecho (12,000 BTUs) 5. Quemador central izquierdo (15,000 BTUs) 6. Luz indicadora de "Encendido" del quemador 7. Placa con Número de Serie/Información (abajo del frente derecho) Español 3 Figura 3 - Modelo SGS456/SGSX456 2 1 2 5 6 7 3 6 3 4 4 ↖ 1 5 8 1. Quemador delantero izquierdo (8,000 BTUs) - Opción XLO solamente en modelo SGSX 2. Quemador trasero izquierdo (12,000 BTUs) - Opción XLO solamente en modelo SGSX 3. Quemador trasero derecho (8,000 BTUs) 4. Quemador delantero derecho (12,000 BTUs) 5. Quemador central izquierdo (15,000 BTUs) 6. Quemador central derecho (15,000 BTUs) 7. Luz indicadora de "Encendido" del quemador 8. Placa con Número de Serie/Información (abajo del frente derecho) Quemadores sellados STAR™ Su nueva parrilla tiene quemadores sellados de gas STAR™. No hay parte de los quemadores abajo de la parrilla que se deben limpiar, desmontar o ajustar. Su parrilla tiene tres tamaños diferentes de quemadores: pequeño, mediano y grande. Iguale la olla al tamaño del quemador - tapas de quemadores STAR™. La tapa del quemador es de acero aporcelanado. Si no se coloca bien la tapa del quemador, es posible que no se encienda el quemador o que la llama se queme de un modo incompleto o incorrecto. Figura 4 - Tapas de los quemadores ADVERTENCIA: Para no crear derivados nocivos, no use la parrilla sin que todas las tapas de los quemadores y todas las rejillas estén posicionadas correctamente. Luz indicadora de “Encendido” del quemador Español 4 La luz indicadora de “Encendido” se encuentra en el centro de las perillas de control de los quemadores para los modelos de 30" (76cm) y 45" (114cm) . En el modelo de 36” (91cm), se encuentra a la izquierda de las perillas de control. Cuando se prende la luz, indica que se están usando uno o más quemadores. Se queda prendida la luz hasta apagar todos los quemadores. Rejillas de los quemadores Se deben posicionar las rejillas correctamente antes de cocinar. Figura 5 - Rejillas de los quemadores UNIVERSAL (TODOS MODELOS) CENTRAL (SÓLO MODELOS DE 36”) CENTRAL (SÓLO MODELOS DE 30”) 45” DERECHA CENTRAL (SÓLO MODELOS DE 45”) 45” IZQUIERDA Los modelos de 30" (76cm) tienen dos rejillas universales y un puente. Posicione el lado corto de las rejillas hacia el centro y coloque la parte curvada del puente en el frente. No se pueden intercambiar las rejillas. Los modelos de 36"(91cm) tienen dos rejillas universales y una rejilla central. Posicione las rejilas sobre la parrilla como se muestra. Los modelos de 45" (114cm) tienen dos rejillas universales y dos centrales. Las rejillas laterales son posicionadas con el lado corto hacia el centro. Posicione las dos rejillas centrales con los lados rectos hacia el centro y juntos una a la otra. ADVERTENCIA: Para poder soportar bien las ollas y evitar derrames, se deben posicionar correctamente todas las rejillas sobre la parrilla cuando se usa la parrilla. Se deben insertar las cuatro patas en los hoyitos correspondientes. No use una rejilla si faltan las patas de hule o si están dañadas. Perillas de control de los quemadores Los modelos SGS que no incluyen las operaciones ExtraLow® solamente tienen controles y anillos estándar para los quemadores. Figura 6 - Perilla de control del quemador CONTROL DE QUEMADOR ESTÁNDAR Los modelos SGSX tienen controles y anillos estándar para los quemadores así como dos controles ExtraLow en el lado izquierdo. (Vea quemadores ExtraLow abajo.) Los controles estándar tienen una cantidad infinita de ajustes de calor. Se puede sentir un tope o una ranura en la posición baja en los quemadores XLO. Español 5 Para operar: Seleccione la perilla de control apropiada, empújela y gírela en sentido contrario del reloj hasta obtener el tamaño de llama deseado. Apáguela girando la perilla de control en sentido del reloj a •, indicando OFF (Apagado). Anillos de las perillas de control de los quemadores Los anillos para los controles estándar incluyen un área sin ranura en la parte baja. Esta área entra a presión en el área recta en la parrilla de modo que OFF (Apagado) queda en la posición vertical hacia arriba (12 horas). Para quitar la perilla y el anillo: Con el quemador en la posición OFF, levante la perilla suavemente y quítela. Levante el anillo cuidadosamente de los lados y quítelo. ADVERTENCIA: Para evitar una posible descarga eléctrica, no meta la mano a través de la abertura del anillo a la caja empotrada. Para reemplazar el anillo y la perilla: Con la • en el anillo en la posición de las 12 horas, métalo a presión. Reemplace la perilla de control colocando la línea indicadora a la posición de 12 horas, oprima firmemente. Para los modelos SGSX solamente, asegúrese de reemplazar los anillos ExtraLow en las 2 posiciones izquierdas del quemador. Quemadores ExtraLow Thermador® Dos quemadores incluyen la opción adicional ExtraLow (XLO®). Cuando se (solamente modelos SGSX) ajusta la perilla de control dentro de la zona XLO, la llama se prende y se apaga en ciclos automáticamente por diferentes segundos cada minuto. Este ciclo es normal y le permite hervir a fuego lento, escalfar, derretir o mantener caliente alimentos cocidos sin quemarlos. Cómo funcionan • • • • • La llama de quemador se prende y se apaga cada minuto cuando está ajustada a cualquier posición entre LO (Baja) (pasando el retén) y XLO. La duración de tiempo que la llama está prendida y apagada depende del ajuste de la perilla.. Con un ajuste poco abajo de LO, la llama estará prendida aproximadamente 53 segundos y apagada 7 segundos de cada minuto. Con un ajuste en la posición XLO, la llama estará prendida aproximadamente 7 segundos y apagada 53 segundos de cada minuto. Se puede ajustar la perilla a cualquier posición entre LO y XLO. Figura 7 - Perilla de control para quemador ExtraLow CONTROL DEL QUEMADOR EXTRALOW ADVERTENCIA: No limpie o toque ninguno de los quemadores cuando se usan uno o ambos quemadores XLO. Cuando el quemador XLO se vuelve a encender automáticamente, el encendedor del quemador echa chispas. Español 6 Usar la parrilla Antes de usar la parrilla por primera vez • • • • • Quite todo el material de empaque y la literatura de la superficie de la parrilla. Estando fría, límpie la parilla con una esponja limpia, húmeda y séquela. Puede haber un ligero mal olor durante los primeros usos; esto es normal y desaparece con el tiempo. Resultados óptimos de cocinar dependen de seleccionar y usar los utensilios correctos. (Vea Utensilios apropiados de cocina) Lea todas las precauciones de seguridad y la información en el manual de uso y cuidado antes de operar la parrilla. Operación Operación normal (Encendido/Reencendido Electrónico) La parrilla utiliza encendedores electrónicos para prender los quemadores. No hay un piloto. Cada quemador tiene su propio encendedor. Si se apaga una llama cuando se usa, el quemador se vuelve a encender automáticamente. PRECAUCIÓN: No toque ninguno de los quemadores cuando se usa la parrilla. Todos los encendedores echan chispas cuando cualquiera de los quemadores solicita una chispa. El encendedor debe estar limpio y seco para funcionar bien. • • Evite introducir agua o alimentos en el encendedor. Si el encendedor está mojado o sucio, puede echar chispas sin encender el quemador, o incluso puede echar chispas continuamente cuando hay una llama. NOTA: Si el quemador no se enciende dentro de 4 segundos, apague el quemador. Revise si la tapa está posicionada correctamente sobre la base del quemador y que el encendedor está limpio y seco. Si un quemador sigue fallando, consulte la sección “Antes de solicitar servicio”. Cuando hay una llama y se está usando un ajuste de calor Bajo, el encendedor puede echar chispas de vez en cuando. Esto es normal. En el caso de una falla de luz En el caso de una falla de electricidad, se pueden encender manualmente sólo los quemadores estándar. Si se usa la parrilla durante una falla de luz, apague todas las perillas de control a la posición OFF (Apagado). Luego se pueden encender los quemadores estándar manualmente prendiendo un cerillo cerca de a los puertos y girando la perilla de control a la posición HI (Alta). Espere hasta que la llama envuelva todo el quemador antes de ajustarla a la altura deseada. No se pueden encender manualmente los dos quemadores XLO en los modelos SGSX. Asegúrese de apagar las perillas XLO durante una falla de luz. No se pueden volver a prender los quemadores hasta que se giren ambas perillas de control a la posición OFF y volver a prenderlas después de restablecer la alimentación eléctrica. Vea “Qué hacer si huele a gas”. ADVERTENCIA: La opción del reencendido no funcionará en el caso de una falla de luz. Español 7 Características típicas de las llamas La llama del quemador debe ser azul y estable sin puntas amarillas, ruido o flameado excesivo. Debe quemar completamente alrededor de la tapa del quemador. Llamas amarillas: Se requiere más ajuste Puntas amarillas en conos exteriores: Normal para gas LP. Llamas azules suaves: Normal para gas natural. Si la llama está completamente o en su mayoría amarilla, debe verificar que el regulador esté configurado para el gas correcto. Tras el ajuste, vuelva a probar. Ver algunas puntas de color amarillo es normal durante el arranque. Permita que la unidad opere 4-5 minutos y vuelva a evaluar antes de hacer ajustes. Partículas ajenas en la línea de gas pueden causar una llama de color naranja durante el uso inicial. Esto debe desaparecer con el uso. Revise la tapa del quemador para estar seguro que los orificios de los puertos no estén tapados. Si los puertos están tapados, vea “Antes de solicitar servicio” en la contraportada. NOTA: Se puede escuchar un sonido “pop” (estallido) cuando se apaga el quemador manualmente, o cuando se prende y se paga en la zona XLO® (modelos SGSX). Con gas LP este sonido puede ser más fuerte que con gas natural. Sacar el mayor provecho de su parrilla Técnicas de cocinar (Para mejores resultados) • • • • Hierva los alimentos; revúelvalos bien para asegurar que todos los alimentos están hervidos, luego tape y reduzca el ajuste a la zona XLO. Use una tapa para mantener una temperatura más constante. Use un ajuste XLO más alto si la olla no tiene tapa. Revise los alimentos ocasionalmente para ver si se debe girar la perilla de control a un ajuste más bajo o más alto. Si la perilla de control está muy baja para seguir hirviendo a fuego lento, vuelva a hervir los alimentos antes de cambiar al ajuste (más alto). Es normal revolver los alimentos de vez en cuando. No se pueden ver burbujas de fuego lento cuando la llama se ha apagado. Con la llama encendida, puede haber burbujas. Debe haber al menos vapor y una ligera agitación en la superficie del líquido cuando cocina con fuego lento. Use utensilios apropiados. (Vea la sección “Utensilios apropiados” abajo) Centre la olla encima del quemador antes de prender el quemador. Consulte la tabla de cocinar abajo para los ajustes de llamas sugeridos. • Ollas de aluminio o cobre conducen el calor uniformemente. • • • • • • • • Utensilios apropiados Características de los utensilios de cocina Español 8 • Ollas de acero, si no se combinan con otros metales, pueden cocinar poco uniformemente. Ollas de hierro fundido absorben el calor lentamente y cocinan uniformemente con un calor bajo a mediano. Ollas planas, pesadas con fondo proporcionan un calor uniforme y estabilidad. NO USE ollas delgadas, torcidas, dentadas o estriadas ya que no cocinan uniformemente. • • • Prácticas apropiadas de los utensilios de cocina Tabla 1: Prácticas apropiadas de los utensilios de cocina Práctica i) Igualar el diámetro de la olla al tamaño de la llama • La llama debe ser del mismo tamaño que el fondo de la olla o más pequeña. No use ollas pequeñas con llamas grandes ya que las llamas pueden subirse por los bordes de la olla. • Las ollas extra grandes que abarcan dos quemadores, son colocadas de frente hacia atrás, no de lado a lado. j) Usar ollas balanceadas • Las ollas deben descansar completamente sobre la rejilla de la estufa sin mecerse. • Centre la olla sobre el quemador. k) Usar una tapa bien ajustada • Una tapa bien ajustada ayuda a cortar el tiempo de cocinar. Ollas que abarcan 2 quemadores, i.e. asadores, tostadores y sartenes para escalfar pescado, pueden utilizarse cuando se colocan de frente hacia atrás. Ajuste las llamas a una posición igual para cocinar uniformemente. Use el asador de accesorio de Thermador®, modelo SGRIDDLE. Use un Wok con un fondo plano. Si usa un wok con fondo redondo, use el anillo de accesorio de soporte para wok de Thermador, modelo AWOKRING. Las ollas de presión y enlatadoras deben cumplir con los mismos requerimientos que se describen arriba. Después de hervir los contenidos, use el ajuste de calor más bajo posible para mantener el hervido o la presión (para las ollas de presión/ enlatadoras). Español 9 Tabla de Cocinar Tabla 2: Tabla de Cocinar Alimento Comenzar a cocinar Seguir cocinando / Quemadores estándar O Seguir cocinando Quemadores ExtraLow PANES Pan francés, Panqués, sándwich a la parrilla Med. – precalentar sartén. Med. Bajo a Med. Usar el ajuste de quemador estándar. CEREALES Harina, Sémola, Avena Alto – tapar, hervir agua, añadir cereal. Med. Bajo a Med. – terminar de cocer según las indicaciones en el empaque. 1 a XLO® – mantener, tapar*. CHOCOLATE Bajo hasta derretir*. Sacar cuando está derretido. 2 a XLO – 10 a 15 min. derretir. 1 a XLO – mantener*. FREIR CON MUCHO ACEITE Alto – calentar aceite Med Alto a Alto - mantener la temperatura Usar el ajuste de quemador estándar. HUEVOS Fritos, Revueltos Med. a Med. Alto – derretir mantequilla, añadir huevo. Bajo a Med. Bajo – terminar de cocinar. 1 a XLO – mantener por un período corto*, CARNE, PESCADO, AVES Tocino, Salchichas Alto hasta que la carne comienza a chisporrotear. Med. Bajo a Med. – para terminar de cocinar. Usar el ajuste de quemador estándar. Estofar: Filete suizo, Estofado Alto – derretir grasa, dorar en Med. Alto a Alto, añadir líquido, tapar. Bajo a Med. Bajo – tapar, hervir a fuego lento hasta quedar suave. 3 a 1 – hervir a fuego lento hasta quedar suave. Freir: Pollo Alto – derretir grasa, dorar en Med. Bajo – tapar, terminar de cocinar. Usar el ajuste de quemador estándar. Freir en sartén: Chuletas de cordero, filetes delgados, hamburguesas, salchicha Med Alto a Alto – precalentar sartén. Med. a Alto – dorar carne. 4 a 3 – mantener, destapado 3 a 2 – mantener, tapado Hervir a fuego lento: Pollo estofado, Corned Beef, escalfar pescado Alto – tapar, hervir el líquido. Bajo a Med. Bajo 4 a 1 – hervir lentamente. PALOMITAS Med a Med. Alto – tapar, calentar hasta que los granos empiezan a reventar. Med. a Med. Alto – terminar de reventar. Usar el ajuste de quemador estándar. OLLA DE PRESIÓN Carne, Verduras Med. Alto a Alto – aumentar la presión. Med. Bajo a Med. – mantener la presión. Usar el ajuste de quemador estándar. ARROZ Alto – tapar, hervir agua, añadir arroz, tapar. Bajo a Med. Bajo – tapar, cocer según las indicaciones en el empaque. 4 a 2 – cocer según las indicaciones en el empaque. 1 a XLO – mantener, tapar. SALSAS En base a jitomate Med. Alto a Alto – cocer carne/ verduras, seguir la receta. Bajo a Med. Bajo 2 a XLO – hervir a fuego lento* 2 - 3 destapado para espesar Blanca, Crema, Bernesa, Holandesa Bajo a Med. Bajo – derretir grasa, seguir la receta. Bajo a Med. Bajo – terminar de cocinar. 1 a XLO – mantener, tapar*. SOPAS, ESTOFADOS Alto – tapar, hervir el líquido. Alto a Med. Alto – hervir a fuego lento. 3 a 2 – hervir a fuego lento* 1 a XLO – mantener, tapar*. FREIR EN POCO ACEITE Alto – calentar aceite, añadir verduras. Med. Alto a Alto – terminar de cocinar Usar el ajuste de quemador estándar. VERDURAS Frescas Alto – tapar, hervir el agua y las verduras. Med. Bajo a Med. – cocer 10 a 30 minutos, o hasta quedar suave. 1 a XLO – mantener, tapar*. * Revolver ocasionalmente Español 10 Cuidado y limpieza Prácticas de limpieza diaria Se puede limpiar toda la parrilla de un modo seguro con una esponja jabonosa, luego enjuagar y secarla. Si queda suciedad persistente, siga los métodos de limpieza que se recomiendan abajo. Figura 8 - Limpiar la parrilla Modelo de 36 “ (91cm) • Siempre use el detergente más suave para el trabajo. Use trapos limpios, suaves, esponjas y toallas de papel. Talle los acabados de acero inoxidable en la dirección del grano. Seque el área para evitar manchas de agua. Antes de limpiar, asegúrese de apagar los quemadores y que las rejillas estén frías. No limpie partes removibles de la parrilla en algún horno de autolimpieza. Tras la limpieza, ponga todas las partes en sus posiciones apropiadas antes de usar la parrilla. • • • • Consejos de limpieza Los detergentes listados abajo indican tipos de productos y no representan alguna promoción de una marca en particular. Use todos los productos de acuerdo a las indicaciones en sus empaques. Tabla 3: Tabla de limpieza de la parrilla Parte / Material de la Parrilla Base del quemador y tapa del quemador, parte inferior / Aleación de Aluminio Detergentes sugeridos • • • Detergente y agua caliente; enjuagar y secar. Cepillo de dientes duro de cerda de nylon para limpiar las aberturas de los puertos. Limpiadores abrasivos: Esponjillas Brillo® o S.O.S.®. Enjuagar y secar. Recordatorios importantes • • • • No remoje las tapas de los quemadores. No debe rayar o agrandar las aberturas del puerto. Limpie los puertos con un alambre o un clip enderezado. No utilice un palillo que se puede romper. Español 11 Tabla 3: Tabla de limpieza de la parrilla Parte / Material de la Parrilla Tapa del quemador y acabado exterior / Esmalte de Porcelana Detergentes sugeridos • • • • • • Perillas de control y anillos / Plástico • • • Acabado exterior / Acero inoxidable • • • • • Rejillas y puente de rejilla / Esmalte de porcelana sobre hierro fundido • • • Recordatorios importantes Agua jabonosa caliente; enjuagar y secar cuidadosamente. Limpiadores no abrasivos: Amoniaco, Fantastic®, Formula 409®. Limpiadores poco abrasivos: Bon Ami®, Ajax®, Comet®. Limpiadores líquidos: Kleen King®, Soft Scrub®. Cepillo de dientes duro de cerda de nylon para limpiar las aberturas de los puertos. Reensamblar. Asegurarse que la tapa quede sentada sobre la base y ali-neada con la ranura. • Agua jabonosa caliente; enjuagar y secar de inmediato. Para quitar los anillos, vea página 5. Para quitar las perillas, levántelas. • • No remoje las perillas o los anillos. No fuerce las perillas sobre el eje de la válvula equivocada. Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y detergente, Fantastic®, Formula 409®. Enjuagar y secar de inmediato. Limpiador para sacar brillo: Stainless Steel Magic® para proteger el acabado de manchas y picaduras; mejora la apariencia. Manchas de agua dura: Vinagre blanco casero. Limpiadores poco abrasivos: Limpiador líquido Kleen King Stainless Steel, Limpiador Cameo para Aluminio y Acero Inoxidable, Bon Ami®. Decoloración térmica: Bar Keepers Friend®. • El acero inoxidable resiste la mayoría de las manchas alimenticias y picaduras siempre y cuando la superficie queda limpia y está protegida. Nunca permita que manchas de alimentos o sal permanezcan sobre el acero inoxidable por algún período prolongado de tiempo. Talle ligeramente en la dirección de las líneas de pulido. El cloro o compuestos de cloro en algunos limpiadores son corrosivos para el acero inoxidable. Revise los ingredientes en la etiqueta antes de usarlos. Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y detergente, Fantastic®, Formula 409®. Enjuagar y secar de inmediato. Limpiadores poco abrasivos: Bon Ami® y Soft Scrub®. Limpiadores abrasivos para suciedades persistentes: esponjillas de fibra metálica con jabón. • • • • • • • • • • Encendedores / Cerámica • • Español 12 Limpie cuidadosamente con un hisopo de algodón humedecido con agua, amoniaco o Formula 409®. Quite la suciedad raspándola suavemente con un palillo. • • Derrames con ácido y azúcar deterioran el esmalte de porcelana. Quite la suciedad de inmediato. No use una esponja o toalla húmeda con porcelana caliente. No remoje las tapas de los quemadores. Siempre aplique una mínima presión con limpiadores abrasivos. Las rejillas son pesadas; tenga cuidado cuando las levanta. Colóquelas sobre una superficie protegida. Ampollas / grietas / astillas son comúnes debido a las temperaturas extremas en los dedos de las rejillas y los cambios rápidos de temperatura Derrames con ácido y azúcar deterioran el esmalte de porcelana. Quite la suciedad de inmediato. Los limpiadores abrasivos, utilizados demasido o con mucha fuerza pueden dañar el esmalte con el tiempo. Evite agua excesiva en los encendedores. Un encendedor húmedo hace que no se encienda el quemador. Quite cualquier pelusa que puede permanecer tras la limpieza. Servicio Antes de solicitar servicio • • • • • • Asegúrese que la válvula de cierre de gas está en la posición ON (Abierta) y que no se haya cerrado el suministro de gas a la casa. Asegúrese que las tapas de los quemadores están posicionadas correctamente y que los puertos no están tapados. Limpie los puertos con un alambre o un clip enderezado si están tapados. Asegúrese que los encendedores están limpios y secos. Asegúrese que no hay corrientes de aire en el cuarto. Revise la fuente de alimentación. Debe estar conectada a tierra con la polaridad correcta. Asegúrese que la parrilla está enchufada y que el interruptor de circuito no está activado. Cuando se activa la conexión de alimentación eléctrica durante el arranque inicial o cuando se vuelve a conectar tras una falla de electricidad, los encendedores pueden echar chispas una o dos veces aún cuando todas las perillas de los quemadores están en la posición de apagado. Placa con información La etiqueta con la información del número de serie ha sido fijada en la contraportada. Cómo obtener servicio autorizado o refacciones Para información sobre servicio autorizado o refacciones, llame al número o escriba a la dirección listada dentro de la contraportada. Queremos que usted quede satisfecho con su producto. Si ocurre algún problema que no se puede resolver a su entera satisfacción, por favor, déjenoslo saber. Cuando nos escriba o llame, por favor incluya el número de modelo, número de serie y la fecha de la compra original o de la instalación. Garantía Qué está cubierto Garantía completa de un año Por un año a partir de la fecha de instalación, o la fecha de ocupación para una vivienda nueva, previamente no ocupada, se va a reparar o reemplazar cualquier parte que falle durante el uso doméstico normal sin costo alguno. Guarde su recibo fechado u otra evidencia de la fecha de instalación/ocupación. Thermador pagará la reparación, mano de obra y partes de repuesto que resulten defectuosas debido al material y la fabricación. El servicio debe ser proporcionado por una agencia de servicio autorizada por la fábrica durante un horario laboral normal. Para información sobre una agencia de servicio cerca de usted, por favor llame al 800/735-4328. Qué no está cubierto 1. 2. 3. 4. 5. 6. Aplicación de la garantía Servicio por una agencia no autorizada. Daños o reparaciones debido al servicio por una agencia no autorizada o el uso de partes no autorizadas. Visitas de servicio para: • Enseñarle cómo usar el aparato. • Corregir la instalación. Usted es responsable de la instalación eléctrica y/o de gas y de proporcionar las conexiones necesarias. • Resetear interruptores de circuitos o reemplazar fusibles. Daños que resultan de accidentes, la alteración, mal uso, abuso, instalación incorrecta o instalación que no está de acuerdo con los códigos eléctricos locales o los códigos de fontanería, o el almacenamiento no apropiado del aparato. Reparaciones debido a un uso diferente al doméstico. Cualquier visita de servicio o gasto de mano de obra durante la garantía limitada. Gastos de viáticos y otros gastos asociados que se generan cuando el producto es instalado en un lugar con acceso limitado o restringido, (i.e., vuelos, tarifas de transbordadores, regiones geográficas aisladas). Esta garantía aplica a aparatos utilizados en casas familiares normales; no cubre el uso en situaciones comerciales. Esta garantía es para productos comprados e instalados en los 50 estados de los E.U.A, el Distrito de Columbia y Canadá. La garantía aplica aún cuando usted decide cambiarse de Español 13 domicilio durante el período de la garantía. En caso que el comprador original decide vender el aparato durante el período de garantía, el nuevo propietario continúa estando protegido hasta la fecha de vencimiento del período de garantía del comprador original. Thermador no se hace responsable de daños incidentales o consecuenciales. Algunos estados no permiten excluir o limitar los daños incidentales o consecuenciales, así que la limitación o exclusión de arriba tal vez no aplica para usted. Esta garantía le brinda derechos legales específicos y usted puede tener además otros derechos que varían de estado a estado o de provincia a provincia. Las especificaciones son exclusivamente para propósitos de planeación. Consulte las instrucciones de instalación y a su proveedor de cubiertas antes de hacer los recortes en la cubierta. Consulte a un ingeniero de calefacción y ventilación para determinar sus requerimientos específicos de ventilación. Para la información más detallada, consulte las instrucciones de instalación que se incluyen con el producto o escriba a Thermador indicando el número de modelo. Nos reservamos el derecho de modificar las especificaciones o el diseño sin previo aviso. Algunos modelos están certificados para ser usados en Canadá. Thermador no es responsable de productos que son transportados desde los Estados Unidos para ser utilizados en Canadá. Consulte a su distribuidor local en Canadá. Para recibir las dimensiones actualizadas más críticas por fax, use su fax y llame al 702/ 833-3600. Use el código #8030. Español 14