Unox SPEED-X™ Digital.ID™ XEPA-0523-EXRN Manual de usuario
- Categoría
- Medir, probar
- Tipo
- Manual de usuario
SPEED-XTM
Manual de usuario
01 - 04 - 2022
Índice general
1.
2.
3.
4.
5.
.
7.
.
9.
10.
11.
12.
13.
Hola
Seguridad
Tu horno Digital.IDTM
Nociones básicas
Nociones básicas para la cocción
Nociones básicas para tratamiento de agua y lavados
Aplicaciones
Mantenimiento y limpieza del horno
Usar el horno con la app Digital.ID AppTM
Hey UNOX!
Reinicio, actualización y restablecimiento
Asistencia y soporte
Copyright
1. Hola
SPEED-XTM es el primer horno combinado de cocción acelerada
con lavado automático: la combinación perfecta de calidad y
velocidad.
Rendimiento inimaginable, sin renuncias.
Este manual contiene toda la información necesaria para utilizarlo
correctamente y aprovechando plenamente su potencial.
Si no comprendes algún paso, UNOX está a tu disposición para
facilitarte toda la información necesaria.
Símbolos usados en el
manual
Símbolo Signicado
Lea el manual de instrucciones
¡Peligro! Situaciones de peligro inminente o situaciones
peligrosas que puedan causar lesiones o muerte
¡Peligro de incendio!
¡Peligro de descargas eléctricas!
Peligro de quemaduras
Radiación electromagnética: no abra los
compartimentos marcados con este símbolo
Información en materia de
seguridad
Advertencias generales
El incumplimiento de las normas de seguridad o un
uso o mantenimiento distintos de los indicados en
este manual invalidan la garantía (para más detalles
se remite a www.unox.com, sección “Garantía”) y
eximen al fabricante de toda responsabilidad.
Coloque este aparato fuera del alcance de los niños.
La limpieza y mantenimiento son tarea del usuario y NO deberán
ser realizadas por niños, sobre todo sin la supervisión de un
adulto.
Este aparato puede emplearse únicamente para la cocción de
alimentos en cocinas industriales y profesionales por parte de
personal cualicado que reciba cursos de formación periódicos:
cualquier otro uso contraviene al uso previsto y es por tanto
peligroso.
Si el equipo no funciona o se perciben alteraciones estructurales
o de funcionamiento, desconéctelo de la alimentación eléctrica y
póngase en contacto con un centro de asistencia autorizado por
UNOX; no intente repararlo por su cuenta. En caso de reparación,
solicite el uso de recambios originales UNOX.
Para asegurarse de que el equipo se encuentra en perfectas
condiciones de uso y seguridad, se recomienda someterlo a
mantenimiento y revisión por parte de un centro de asistencia
autorizado, como mínimo una vez al año.
El nivel de emisiones sonoras del equipo es inferior a los 70 dB.
UNOX se reserva el derecho de realizar modicaciones de los
equipos y los accesorios para mejorarlos, en cualquier momento y
sin previo aviso.
Queda prohibida la reproducción total o parcial de este manual sin
el consentimiento de UNOX. Las medidas proporcionadas son
indicativas y no vinculantes. En caso de conicto, el idioma de
redacción original del manual es el italiano. UNOX no asume
ninguna responsabilidad por posibles errores de
traducción/interpretación.
Advertencias sobre el peligro de
quemaduras y lesiones
Durante la cocción y hasta que se enfríen todas las
partes del equipo, asegúrese de tocar únicamente los
elementos de control o la manilla del equipo, ya que
las partes externas están muy calientes (temperatura
mayor de 60°C (140°F).
Por motivos de seguridad, la cocción se lleva a cabo solo con la
puerta cerrada. Si se abre la puerta, el horno se detiene
temporalmente e indica la situación con un mensaje en el display.
Para reanudar la cocción no hay más que cerrar la puerta.
Para mantener las máximas prestaciones del equipo, se
RECOMIENDA NO abrir la puerta durante una cocción, sobre todo
si se están utilizando las microondas. Si no fuese posible evitar la
apertura, efectúe la operación muy lentamente y con cautela,
teniendo cuidado con los vapores a alta temperatura que salen de
la cámara de cocción.
Para mover y extraer recipientes, accesorios y demás objetos del
interior de la cámara de cocción, póngase siempre prendas de
protección térmica aptas para tal n y extreme las precauciones.
Está terminantemente prohibido apoyar cualquier tipo de bandeja,
recipiente caliente/frío u objetos de otro tipo encima del horno,
aunque esté apagado. NO acerque al equipo objetos
combustibles o sensibles al calor (por ej., elementos decorativos
de plástico, mecheros, etc.).
Es necesario dejar como mínimo 10 cm | 3.94” de espacio libre
alrededor del horno.
Durante los primeros usos, el equipo, debido a la evaporación de
ciertos aceites de fabricación, podrá emitir humos y olores
desagradables que irán desapareciendo con los siguientes ciclos
de funcionamiento.
Los líquidos o demás alimentos no se deben calentar en
recipientes sellados, porque podrían reventar.
Para evitar quemaduras, no coloque recipientes llenos de líquidos
o productos de cocina que se fundan con el calor a una altura que
impida observarlos con facilidad (Europa: IEC 60335-2-42: 2002 /
AMD1: 2008)
El calentamiento de bebidas puede producir una ebullición
eruptiva retardada, de manera que se debe prestar atención al
manejar el recipiente.
Antes del consumo, es necesario mezclar o agitar el contenido de
los biberones y de los alimentos homogeneizados en tarro,
además de comprobar la temperatura para evitar quemaduras.
Utilice solo utensilios y recipientes adecuados para la modalidad
de cocción elegida (rápida o tradicional).
Si se calientan con microondas huevos en su cáscara o huevos
duros enteros, podrían reventar incluso una vez terminado el
calentamiento.
Advertencias para evitar una posible
exposición excesiva a las microondas
No intente hacer funcionar este equipo con la puerta
abierta, ya que esto podría provocar una exposición
nociva a las microondas. No eluda ni manipule los
sistemas de seguridad.
No coloque ningún objeto entre la parte frontal del horno y la
puerta, y no permita que se acumulen suciedad o restos de
detergente en las juntas de estanqueidad.
No ponga el horno en funcionamiento si está estropeado. Es
especialmente importante que la puerta del horno se cierre
correctamente y que no haya daños:
• en la puerta (curvatura);
• en las bisagras y sujeciones (rotas o ojas);
• en las juntas y en las supercies de estanqueidad de la puerta.
El horno debe ser regulado o reparado únicamente por el personal
del servicio técnico oportunamente cualicado.
Advertencias sobre el peligro de
incendio
Antes del uso, asegúrese de que dentro de la cámara
del equipo no haya objetos indebidos (manuales de
instrucciones, bolsas de plástico, etc.) o restos de
detergentes; asegúrese también de que la salida de
humos esté libre de obstrucciones y que no haya
materiales inamables en sus proximidades.
Cuando caliente alimentos en recipientes de plástico o de cartón,
mantenga vigilado el horno, ya que existe riesgo de incendio.
Si observa que sale humo, desconecte el equipo de la
alimentación eléctrica y mantenga la puerta cerrada para extinguir
las posibles llamas.
No coloque fuentes de calor (por ej. parrillas, freidoras, etc.),
sustancias altamente inamables o combustibles cerca del
equipo (por ej. gasóleo, gasolina, botellas de bebidas alcohólicas,
etc.).
El equipo debe limpiarse a diario, eliminando todos los restos de
alimentos. Si se descuida esta operación, podría producirse un
deterioro de las supercies que, a su vez, podría afectar
negativamente a la vida útil del equipo y generar una situación de
peligro (si no se eliminan las grasas o los restos de alimentos de
su interior, podrían prender fuego).
El aparato no debe limpiarse con chorros de agua vaporizada o a
presión.
Durante la cocción, no utilice alimentos o líquidos fácilmente
inamables (como alcohol).
Advertencias sobre el peligro de
descargas eléctricas
No abrir los compartimentos marcados con este
símbolo: su apertura está reservada a personal
cualicado y autorizado por UNOX. El incumplimiento
de esta norma invalida la garantía (para más detalles
se remite a www.unox.com, sección “Garantía”) y
expone al riesgo de daños y lesiones que pueden llegar a ser
mortales.
Advertencias sobre el mantenimiento
ordinario
Cualquier operación de mantenimiento ordinario
deberá realizarse:
• después de desconectar el equipo de la alimentación
eléctrica y esperar a que se descarguen los componentes
capacitivos (unos 5 minutos);
• tras esperar a que se haya enfriado por completo el equipo en todas
sus partes;
• estando en perfecta forma psicofísica, tras ponerse los equipos de
protección individual adecuados (ej. guantes de goma resistentes al
calor, protección para los ojos, mascarilla antipolvo (opcional), etc.).
Antes de manejar y utilizar el detergente, lee detenidamente la
cha de seguridad del producto. NO toque NUNCA el detergente
con las manos desnudas. El detergente no debe entrar en
contacto con la piel, los ojos o las mucosas. En caso de contacto
con el detergente, consulte la cha de seguridad.
Para limpiar cualquier componente o accesorio NO utilice:
• herramientas o paños abrasivos, puntiagudos o alados (como
esponjas abrasivas, rasquetas, cepillos de acero, etc.);
• chorros de agua vaporizada o a presión;
• detergentes abrasivos o en polvo;
• detergentes básicos, agresivos, cáusticos o corrosivos (por
ejemplo, ácido clorhídrico o sulfúrico o sosa cáustica).
Estas sustancias podrían causar daños permanentes en las
supercies y en los catalizadores del equipo. NO utilice estas
sustancias ni siquiera para limpiar la subestructura o el suelo
situados debajo del equipo: las emanaciones que se desprenden
de los compuestos podrían causar daños de todos modos.
Antes de iniciar un lavado, asegúrese de que NO haya bandejas
dentro de la cámara del horno: el lavado no resultaría ecaz.
Durante el lavado NO abra la puerta del horno, ya que existe
peligro de sufrir lesiones en los ojos, las mucosas y la piel
debidas al contacto con los detergentes químicos rociados por el
brazo de lavado dentro de la cámara de cocción y movidos por
fuertes corrientes de aire.
NO permita que los niños limpien el equipo, sobre todo si no están
supervisados por un adulto.
NO manipule bajo ningún concepto el bidón del detergente, sus
conexiones al horno ni el circuito de agua interno y externo:
peligro de daños, lesiones o accidentes mortales.
Compruebe periódicamente si hay manchas de óxido dentro de la
cámara del horno: si las hay, póngase en contacto urgentemente
con un Centro de Asistencia porque probablemente el agua esté
dañando el horno; una rápida intervención prolongará la vida útil
del equipo.
Información sobre la
eliminación y el reciclado
Con arreglo al art. 13 del Decreto Legislativo italiano nº 49 de
2014 “Ejecución de la Directiva RAEE 2012/19/UE sobre residuos
de aparatos eléctricos y electrónicos”
La marca del contenedor tachado con una barra
especica que el producto se ha comercializado en
una fecha posterior al jueves, 13 de agosto de 2005 y
que, al nal de su vida útil, no deberá desecharse
junto con los demás residuos, sino por separado.
Todos los equipos está fabricados con materiales
metálicos reciclables (acero inoxidable, hierro,
aluminio, chapa galvanizada, cobre, etc.) en un porcentaje
superior al 90% en peso. Inutiliza el equipo para su eliminación
quitando el cable de alimentación y cualquier dispositivo de cierre
de compartimentos o cavidades (cuando los haya). Al nal de la
vida útil de este producto, adopta todas las medidas de gestión
necesarias para reducir el impacto negativo sobre el medio
ambiente y hacer un uso más eciente de los recursos, ciñéndose
a los principios de “quien contamina paga”, prevención y
preparación para la reutilización, el reciclado y la recuperación. Se
recuerda que la eliminación indebida o incorrecta del producto
conlleva la aplicación de las sanciones previstas por la legislación
actual.
Información sobre la eliminación Italia
En Italia, los aparatos RAEE deben entregarse:
• a los Centros de Recogida (también llamados islas o plataformas
ecológicas)
• al distribuidor en el que se compra un nuevo equipo, que está
obligado a recogerlos gratis (recogida a razón de “uno por uno”).
Información sobre la eliminación en la Unión Europea
La Directiva comunitaria en materia de aparatos RAEE ha sido
incorporada de manera distinta en cada país, así que si deseas
eliminar este equipo, te recomendamos que te pongas en
contacto con las autoridades locales o con tu distribuidor para
informarte sobre el método de eliminación correcto.
Declaración de
conformidad
Declaración UE de conformidad para equipos eléctricos
Fabricante: UNOX S.p.A.
Dirección: Via Majorana, 22 - 35010 Cadoneghe, Padova, Italy
Declara bajo su propia responsabilidad que el producto:
SPEED-XTM
EN 60335-1:2012 + A11:2014 + A13:2017 + A1:2019 + A14:2019 +
A2:2019 + A15:2021
EN 60335-2-42:2003 + A1:2008 + A11:2012
EN 60335-2-90:2006 + A1:2010
EN62233:2008
Es conforme a la Directiva de Compatibilidad Electromagnética
EMC 2014/30/CE y a la Directiva RED 2014/53/CE según las
normas:
EN 55011: 2016 + A1:2017 + A11:2020
EN 55014-2:1997 + A1:2001 + A2:2008
EN 61000-3-2:2014
EN 61000-3-3:2013
EN 61000-3-11:2000
EN 61000-3-12:2011
EN 61000-6-2:2005
EN 61000-6-3:2007 + A1:2011
ETSI EN 301 489-1: 2019
ETSI EN 301 489-17: 2020
Características SPEED-XTM
SPEED-XTM es el primer horno combinado de cocción acelerada
con lavado automático: la combinación perfecta de calidad y
velocidad.
Cómo funciona SPEED-XTM
Con SPEED-XTM, son posibles dos tipos de cocción:
Cocción mixta combinada convencional: la convección y el vapor
se combinan para garantizarte cocciones impecables.
Hyper.Speed: la revolucionaria tecnología que une la cocción
combinada a las microondas. Gracias a la modalidad
HYPER.Speed, puedes elegir entre cocinar un solo plato en una
bandeja entera o hasta cuatro monoporciones distintas con la
ayuda de MULTI.Time.
¿Algunos ejemplos?
• Lubina entera sobre un lecho de patatas en 330 segundos
• Ñoquis rellenos a la sorrentina en 180 segundos
• Sándwiches con jamón, queso, champiñones y verduras en 75
segundos
La cámara de cocción SPEED-X™ tiene una capacidad de 10 GN
2/3 bandejas con un paso de 35 mm o 5 bandejas GN 2/3 con un
paso de 70 mm para el modo combinado y una posición dedicada
para la bandeja SPEED.Plate para lograr hasta 4 cocciones
aceleradas simultáneamente en el modo de velocidad.
Las novedades en SPEED-XTM
Autolavado y ltración de agua
La limpieza de los hornos de cocción acelerada ya no es un
problema. SPEED-XTM tiene un sistema de lavado automático
ROTOR.Klean integrado con un tanque de DET&Rinse Ultra de 1L y
un sistema de ltración de agua RO.Care para garantizar hasta
1300L de agua ltrada. Eso no es todo: gracias al sensor
SENSE.Klean, el horno puede detectar cuidadosamente el grado
de suciedad y sugerir el modo de lavado más adecuado para
evitar desperdicios. ¡Lo hace todo él!
Panel de control
El innovador panel de control Digital.IDTM ha sido completamente
rediseñado para garantizar una experiencia de usuario inigualable.
Un diseño fresco, sencillo e intuitivo que te permite supervisar y
controlar tu horno con la velocidad de un toque.
Cierre de la puerta tirándola
El cierre de la puerta tirándola permite obtener la máxima
velocidad en las operaciones de insertar y sacar los alimentos del
horno. Cuando hay que cerrar el horno, es suciente tirar la puerta
para que se cierre de forma instantánea. Mayor libertad de
movimiento, mayor simplicidad en las acciones.
Cámara de cocción moldeada en acero 316L
La cámara de cocción de los hornos SPEED-XTM está hecha de
acero 316L, el acero con el que se construyen los barcos para
resistir la agresión de las aguas marinas. Combinado con RO-
Care, evita el tratamiento del agua con sistemas de ósmosis
incluso en caso de altos niveles de cloruro.
Microondas perpendiculares
El magnetrón es la nueva tecnología de generación de
microondas, que irradia desde la parte superior de la cámara de
cocción perpendicular a la bandeja para cocciones aceleradas
SPEED.Plate. Rapidez, ecacia y uniformidad garantizadas.
Ventiladores simétricos e inversión de marcha
Los ventiladores de alto ujo distribuyen el aire de forma potente
y homogénea en cada bandeja, desde la primera hasta la última.
Uniformidad y velocidad de cocción al más alto nivel.
Resistencias y altas prestaciones
Los hornos SPEED-XTM utilizan resistencias especiales rectas y de
alta potencia que producen calor rápidamente, minimizando los
tiempos de recuperación de temperatura y optimizando los ujos
de aire.
Cajón inferior
Un espacio para el detergente Det&RinseTM y el ltro de agua
integrado RO.Care. Un compartimento bajo el horno que contiene
todo lo necesario para el cuidado diario del mismo.
Características Digital.IDTM
Digital.IDTM es el sistema operativo más avanzado jamás instalado
en un horno. Interfaz rápida e intuitiva y funciones de
hiperconexión impulsadas por inteligencia articial.
Digital.IDTM Hyperconnection
Con Digital.ID, puedes acceder a la interfaz de tus hornos desde
todos sus dispositivos, donde quieras y cuando quieras, sin
necesidad de un ancho de banda de Internet de alta velocidad.
Importa cada personalización y receta a todos tus hornos y
dispositivos a través de la aplicación Digital.IDTM.
Cuenta Digital.IDTM
Crea tu Digital.IDTM y conéctate con tu horno SPEED-XTM conectado
a internet: almacena tus programas de cocción, la conguración
de tu página de inicio y todas las personalizaciones de tu horno
directamente desde la nube. La cuenta se mantiene
constantemente sincronizada con los últimos cambios, lo que te
permite realizar estas modicaciones directamente desde tu
smartphone. Puedes entrar en tu cuenta desde cualquier horno
SPEED-XTM conectado a internet y tener acceso instantáneo a tus
ajustes.
Digital.IDTM Widgets
Con los nuevos widgets trabajas con la interfaz más intuitiva que
hayas visto en un horno. Personaliza la pantalla de inicio según
tus necesidades o elige un layout preestablecido diseñado para tu
negocio, con tus características favoritas siempre en primer
plano.
DIGITAL.Training
Con la compra de un horno Digital.IDTM puedes recibir una primera
capacitación Premium gratuita, que te enseñará todos los trucos
para aprovechar tu horno al 100% desde los primeros días
después de la instalación.
Nuestros Active Marketing Chef están disponibles de forma
remota para mostrarte todo lo que necesitas, desde funciones
básicas hasta las tecnologías más avanzadas.
COOKING.Concierge
¿Necesitas consejo? ¿Quieres optimizar el uso de tu horno?
¿Quieres perfeccionar una cocción? ¿Necesitas instrucciones
sobre cómo hacer una receta?
Si has activado los servicios digitales Premium*, puedes reservar
una llamada Premium con nuestros Corporate Chefs
directamente desde tu horno y hablar con ellos gracias al
micrófono interno para recibir recomendaciones en vivo. Con la
nueva función Badge puedes ejecutar las instrucciones durante la
llamada, mientras que con la función Remote Control puedes
permitir que el chef congure tu horno de forma remota.
Asistencia técnica en directo
¿Necesitas ayuda? Si eres un cliente Premium*, puede llamar a
nuestro equipo técnico directamente desde tu horno y hablar con
nuestros operadores a través del micrófono interno. Además,
gracias a la función integrada de chat y cámara de la App
Digital.IDTM puedes enviar mensajes e imágenes para ayudar al
equipo a diagnosticar y resolver tus dudas de forma más rápida y
precisa.
Símbolos usados en el
manual
Símbolo Gesto
Tocar
Toca levemente la pantalla con un dedo.
Tocar y mantener pulsado
Toca la pantalla con un dedo y no lo despegues hasta
que se realice la acción deseada
Deslizar a la derecha
Desliza el dedo de izquierda a derecha.
Deslizar a la izquierda
Desliza el dedo de derecha a izquierda.
Deslizar hacia arriba
Desliza el dedo de derecha arriba.
Deslizar hacia abajo
Desliza el dedo de derecha abajo.
Cooking Set: gracias a la nueva función de PRESETS, puedes
acceder a una biblioteca de parámetros predeterminados y
personalizables (presets), que te recomiendan los intervalos
de temperatura, humedad y ventilación para realizar todo tipo
de cocciones: freír, asar a la parrilla, dorar y mucho más;
1
Chefunox: el horno ajusta de forma autónoma todos los
parámetros de cocción; solo tienes que elegir el tipo de
cocción, el alimento que quieres cocinar y el grado de
cocción deseado e iniciar la cocción;
2
Lavados: gracias a la tecnología Rotor.Klean, SPEED-XTM es el
primer horno de cocción acelerada que se lava
automáticamente. Un horno inteligente capaz de detectar
con precisión el grado de suciedad y sugerir el modo de
lavado más adecuado para evitar derroches;
3
Library;4
MULTI.Time: con MULTI.Time puedes gestionar hasta 10
cocciones simultáneas, cada una de ellas controlada por un
temporizador especíco que te avisa cuando es hora de
extraer los alimentos. El control deslizante te permitirá
ajustar de manera rápida y precisa todos los temporizadores;
5
MULTI.Speed: modalidad de cocción acelerada que permite
simular en el panel de control la colocación de los alimentos
sobre la placa SPEED.Plate. Puedes gestionar hasta 4
cocciones aceleradas al mismo tiempo y cocinar cualquier
tipo de alimento, desde platos precocinados a sandwiches,
desde verdura a carne;
6
DDC (Data Driven Cooking): gracias a una interfaz gráca
completamente renovada, esta aplicación representa la
infraestructura IdC más avanzada del mercado. La nueva
actualización proporciona informes y estadísticas sobre el
uso del horno con mucha mayor rapidez. Además, gracias al
nuevo Kitchen Scheduler, puedes optimizar la planicación
de las cocciones y minimizar los derroches de tiempo y
energía;
7
Soporte: si has activado los servicios digitales Premium,
puedes programar una llamada Premium con los Corporate
Chefs de UNOX directamente desde el horno y hablar con
ellos gracias al micrófono interno, para recibir consejos en
tiempo real. Con la nueva función Badge puedes seguir las
instrucciones durante la llamada, mientras que con la función
Remote Control el chef podrá congurar tu horno a distancia;
8
Perl y personalizaciones: gracias a los nuevos widgets,
puedes personalizar la página de inicio arrastrando los
iconos hasta la posición preferida según las necesidades de
cada chef, o bien escoger un esquema predeterminado;
9
Actividades en curso: visualización de las actividades en
curso.
10
Atención, el botón ON/OFF enciende y apaga el panel de mandos pero no corta la alimentación del
horno, que permanece bajo tensión hasta que se desconecta su enchufe.
Bloqueo de pantalla con la puerta
abierta
Por motivos de seguridad y para obtener prestaciones y
resultados ideales, debes realizar la cocción con la puerta
cerrada.
Si abres la puerta durante una cocción, las resistencias del horno
se desactivan, el ventilador se detiene y una noticación te avisa
de que el display está temporalmente bloqueado.
Flecha atrás: sirve para volver a la página anterior;1
Botón INICIO: sirve para ir a la página de inicio;2
Botón START/STOP: inicia o detiene una actividad en curso;3
Botón CUSTOM:personaliza la acción del botón mediante la
página especíca en los ajustes de sistema;
4
Botón VOICE: activa el micrófono interno para mandos de voz y
para hablar con operadores y Chefs UNOX durante las
llamadas.
5
Mandos táctiles en display capacitivo
El panel de control de tu horno utiliza la tecnología Touch control,
que permite navegar por el sistema operativo Digital.IDTM
simplemente tocando los iconos con los dedos, secos y limpios
(no utilices utensilios de cocina).
Todas las aplicaciones se gestionan con tarjetas, cada una de las
cuales permite controlar por completo los contenidos de la
aplicación.
Navegación de cuentas y perles en
menú lateral
Si creas un perl personal, podrás guardar tus programas de
cocción, decidir la conguración de tu página de inicio y ajustar
todas las personalizaciones de tu horno.
• Toca el menú
• toca el botón + NUEVO PERFIL, escribe tu nombre y GUARDA.
Vuelve a la página de inicio y mantén el dedo sobre un punto
cualquiera de la pantalla.
En la tarjeta que aparecerá podrás:
•arrastrar los widgets a la posición que preeras;
•añadir widgets pulsando el botón de abajo + AÑADIR WIDGET;
•eliminar los widgets presentes tocando el botón ELIMINAR
Al terminar la personalización, toca el botón GUARDAR para salir y
conrmar los ajustes modicados.
Acceder a los ajustes
Si quieres hacer ajustes personales:
• toca el menú
• toca el botón AJUSTES
Descubre los gestos
Menús deslizantes
Los menús deslizantes permiten consultar y gestionar varios
temas dentro de una misma tarjeta, ofreciendo una visión de
conjunto.
Para verlos, arrastra la tarjeta hacia la derecha o la izquierda.
Ajustar un valor de tiempo
Para ajustar un valor de tiempo arrastra el número hacia arriba o
abajo.
Ajustar un valor de control deslizante
Para ajustar un valor de control deslizante, arrastra el cursor
hacia la derecha para aumentarlo o hacia la izquierda para
reducirlo.
Tecnologías UIP
Las tecnologías UIP (Unox Intelligence Performance) permiten al
horno hacer un seguimiento constante de todos los procesos de
precalentamiento y cocción.
De esta manera, el software que controla el horno modica de
forma autónoma las condiciones para garantizar un resultado de
cocción siempre perfecto.
Estas son las tecnologías UIP disponibles en tu horno:
SMART.Energy Reduce la cantidad de energía utilizada para
optimizar el consumo del horno;
SMART.Preheating (activo por defecto) ajusta
automáticamente el tiempo y la temperatura de
precalentamiento para garantizar la máxima uniformidad de
cocción y eciencia energética; también tiene en cuenta la
pérdida de calor al abrir la puerta y se activa al pasar de una
fase a otra, adaptando la cámara de cocción a los parámetros
de la nueva fase;
ADAPTIVE.Cooking (activo por defecto) utiliza los sensores
del horno para optimizar todos los parámetros de cocción en
función de la carga y de la frecuencia de apertura de la puerta.
Para modicar los ajustes de las tecnologías de cocción Unox
Intelligence Performance:
• toca el botón UIP en la parte superior derecha de la tarjeta;
• activa o desactiva el uso de las tecnologías moviendo el cursor;
• para guardar y conrmar los cambios, toca el botón APLICAR.
Preparar e iniciar una
cocción
La cocción puede realizarse:
• en modo manual (Cooking Set);
• como multicocción (Multi.Time - Multi.Speed);
• con recetas guardadas previamente (Library);
• con recetas predenida por UNOX (Chefunox).
Para iniciar todas las cocciones, independientemente del tipo,
toca el
botón START/STOP
Iniciar una cocción manual Cooking
Set
Para iniciar o crear una cocción manual Cooking Set hay que
ajustar el tiempo de cocción y seleccionar una de estas opciones:
• un preset con parámetros ya denidos según los tipos de cocción
más habituales;
• preset Manual, totalmente personalizable, que no tiene limitaciones
de parámetros.
Iniciar una cocción guardada desde
Library
Las recetas que has guardado previamente se almacenan en la
aplicación Library: para iniciarlas, toca la receta que te interesa y
toca el botón START/STOP
Iniciar una cocción desde Chefunox -
Speedunox
Las aplicaciones Chefunox - Speedunox contienen las recetas
creadas y probadas por los chefs UNOX para que obtengas
excelentes resultados de cocción.
Durante la cocción, si es necesario, puedes modicar la receta; en
este caso, los cambios se aplican solo a la cocción en curso.
Al terminar la cocción, puedes guardar la receta modicada con
otro nombre (las recetas UNOX no se pueden modicar ni
eliminar). Tu receta modicada se memorizará en la aplicación
Library.
Iniciar una cocción innita MULTI.Time
o MULTI.Speed
Las aplicaciones MULTI.Time - MULTI.Speed te permiten cocinar
simultáneamente productos que requieren tiempos de cocción
distintos en las mismas condiciones climáticas (temperatura,
humedad, velocidad del ventilador y/o microondas).
Si utilizas estas aplicaciones, el horno mantiene por tiempo
innito las condiciones de la cámara que has ajustado. También
puedes ajustar temporizadores de cocción adicionales que te
avisan cuando está lista la bandeja asociada.
nombre de la receta en curso (“Programa manual” = receta
no guardada)
1
monitorización de la potencia suministrada;2
parámetros set en curso: toca la tarjeta para modicar los
parámetros de cocción o añadir más fases de cocción. Las
modicaciones se aplican solo a las cocciones en curso (los
presets UNOX no se pueden modicar permanentemente); si
arrastras la tarjeta a la derecha o izquierda, se muestran las
tarjetas de precalentamiento y de las fases siguientes (si las
hay), respectivamente;
3
UIP: puedes modicar la activación de las tecnologías Unox
Intelligence Performance (no se recomienda hacerlo);
4
barra de n de cocción: el color de la barra indica de forma
intuitiva el nal de la cocción:
5
si > 15 segundos, la barra del tiempo aparece de color
rojo
•
si < 15 segundos, la barra del tiempo aparece de color
amarillo
•
si < 5 segundos, la barra del tiempo aparece de color
verde
•
duración total de la cocción;6
hora de n de la cocción;7
monitorización del vapor generado.8
temporizador no agotado: n de cocción > 15 segundos;1
temporizador no agotado: n de cocción < 15 segundos;2
temporizador agotado: n de cocción < 5 segundos;3
cancela el temporizador;4
conrma el temporizador agotado y lleva a la pantalla de
conguración;
5
permite modicar el set climático en curso cuando no hay
temporizadores activos; aquí puedes ver cómo modicar un
set climático;
6
congura un nuevo temporizador, introduciendo una
duración (horas: minutos) o añadiendo un programa ya
existente.
7
Terminar una cocción en
curso
Las cocciones terminan al agotarse el tiempo previsto o al
alcanzarse la temperatura en el corazón ajustada (si está
prevista).
Si tocas y mantienes pulsado el botón start/stop se
interrumpe la cocción en curso.
temporizador no agotado: n de cocción > 15 segundos;1
temporizador no agotado: n de cocción < 15 segundos;2
temporizador agotado: n de cocción < 5 segundos;3
cancela el temporizador;4
conrma el temporizador agotado y lleva a la pantalla de
conguración;
5
permite modicar el set climático en curso cuando no hay
temporizadores activos; aquí puedes ver cómo modicar un
set climático;
6
congura un nuevo temporizador, introduciendo una
duración (horas: minutos) o añadiendo un programa ya
existente.
7
nombre de la receta en curso;1
duración de la cocción terminada;2
resumen de consumos (consumo eléctrico, vapor, RO.Care,
CO2);
3
añade tiempo manteniendo los parámetros de la última fase
realizada o bien modica la temperatura de la sonda al
corazón (si la hay).
4
nombre de la receta en curso;1
guarda la cocción recién terminada; aquí puedes ver cómo
guardar una cocción;
2
repite la cocción recién terminada con los mismos
parámetros de cocción, que puedes modicar según tus
necesidades;
3
repite la última fase de cocción.4
Advertencias de seguridad
Antes de manejar y utilizar el detergente, lee detenidamente la
cha de seguridad del producto. NO toque NUNCA el detergente
con las manos desnudas. El detergente no debe entrar en
contacto con la piel, los ojos o las mucosas. En caso de contacto
con el detergente, consulte la cha de seguridad.
Antes de iniciar un lavado, asegúrese de que NO haya bandejas
dentro de la cámara del horno: el lavado no resultaría ecaz.
Durante el lavado NO abra la puerta del horno, ya que existe
peligro de sufrir lesiones en los ojos, las mucosas y la piel
debidas al contacto con los detergentes químicos rociados por el
brazo de lavado dentro de la cámara de cocción y movidos por
fuertes corrientes de aire.
NO permita que los niños limpien el equipo, sobre todo si no están
supervisados por un adulto.
NO manipule bajo ningún concepto el bidón del detergente, sus
conexiones al horno ni el circuito de agua interno y externo:
peligro de daños, lesiones o accidentes mortales.
Compruebe periódicamente si hay manchas de óxido dentro de la
cámara del horno: si las hay, póngase en contacto urgentemente
con un Centro de Asistencia porque probablemente el agua esté
dañando el horno; una rápida intervención prolongará la vida útil
del equipo.
Iniciar un lavado
Los hornos están equipados con un sistema de lavado
automático ROTOR.Klean: para iniciar un programa de lavado de
la cámara de cocción, toca el botón LAVADOS.
Toca el nombre del lavado que consideras más adecuado para el
grado de suciedad de la cámara de cocción:
• ACLARADO: aclarado de la cámara de cocción;
• RÁPIDO: lavado rápido de la cámara de cocción;
• CORTO: cámara de cocción poco sucia;
• MEDIO: cámara de cocción moderadamente sucia;
• LARGO: cámara de cocción muy sucia.
nombre del lavado en curso;1
aviso es importante NO abrir la puerta durante un lavado en
curso;
2
duración total del lavado;3
hora de n del lavado.4
Recargar el Det&Rinse
Una noticación en el display te avisa cuando ha llegado el
momento de rellenar el depósito de Det&Rinse.
Debes llenar el depósito únicamente con botellas de 1 litro del
detergente Det&RinseTM Ultra de UNOX, el único aprobado y
probado para el lavado de la cámara de cocción.
Ponte guantes para evitar el contacto directo de las manos con el detergente. El detergente no
debe entrar en contacto con la piel, los ojos o las mucosas. En caso de contacto con el
detergente, sigue las instrucciones de la cha de seguridad.
• presiona y suelta la cubierta del depósito y extrae el depósito;
PUSH
PULL
• quita el tapón de la botella de Det&Rinse™ Ultra de UNOX
sujetándolo con el tapón hacia abajo; NO retires ni perfores la película
de protección;
OK!
• comprueba que la película de protección esté en perfecto estado,
sin daños. Pon boca abajo la botella y enróscala al depósito; un perno
romperá la película de protección, permitiendo que el detergente entre
de forma segura en el depósito.
OK!
• Cuando se haya vaciado por completo la botella, retírala con
cuidado para que no gotee; elimínala de acuerdo con las normas
vigentes.
x3
Repite este procedimiento hasta alcanzar la capacidad máxima
del depósito (3 litros = 3 botellas de Det&RinseTM Ultra de UNOX), y
luego vuelve a introducir el depósito hasta el tope. Desecha los
guantes sin tocar las zonas mojadas de detergente.
Sustituir el ltro RO.Care
El horno incorpora un ltro suavizador RO.Care que debes
sustituir una vez al año o después de tratar un cierto número de
litros, calculado según esta fórmula:
Litros (L) = 13000 / Dureza temporal (°DH) en función de la dureza
del agua de red del cliente.
En ambos casos, una noticación en el display te avisa de que ha
llegado el momento de sustituirlo.
• presiona y suelta la cubierta del ltro suavizador RO.Care y extrae el
ltro agotado tirando hacia afuera;
PUSH
PULL
• quita la protección del ltro nuevo;
• monta el ltro nuevo asegurándote de introducirlo en el sentido
correcto.
NEW
Aplicaciones
Cooking Set
•Seleccionar un preset de cocción
•Modicar un preset de cocción
•Activar una tecnología UIP
•Añadir una nueva fase de cocción
•Precalentamiento
•Iniciar una cocción
•Cocción en curso
•Terminar una cocción
•Resumen de cocción
•Acciones tras la cocción
•Guardar una cocción manual al terminar la cocción
Cooking Set te permite iniciar una cocción manual.
En las cocciones manuales debes denir por tu cuenta los
siguientes parámetros:
•duración de cocción o temperatura en el corazón (si está prevista);
•temperatura de la cámara o Delta T (si está prevista);
•inyección o extracción de vapor en la cámara;
•velocidad de los ventiladores en modalidad estándar o por pulsos;
•microondas o modalidad de descongelación (solo para hornos
Speed).
Cada cocción manual consta siempre de:
• un precalentamiento SMART.Preheating o manual;
• hasta nueve fases de cocción, con parámetros de cocción que
pueden ser distintos.
Después de ajustar todos los parámetros, se puede elegir entre:
• iniciar la cocción sin guardarla;
• guardar la receta congurada y luego iniciar la cocción (las recetas
guardadas se memorizan en la aplicación Library).
Seleccionar un preset de cocción
Para iniciar o crear una cocción manual hay que ajustar el tiempo
de cocción y seleccionar una de estas opciones:
• un preset con parámetros ya denidos según los tipos de cocción
más habituales. Aquí puedes ver cómo modicar un preset UNOX.
• preset Manual, totalmente personalizable, que no tiene limitaciones
de parámetros. Aquí puedes ver cómo crear un preset personal para
usarlo en el futuro.
Para seleccionar el preset deseado, toca su nombre.
nombre de sección;1
activación/desactivación de las noticaciones de cocción;2
selección del temporizador;3
selección de la categoría de preset;4
tarjeta de selección de preset;5
precalentamiento;6
conguración de las UIP;7
número de fases;8
duración de cocción;9
fase siguiente.10
Un preset especial: HYPER.Speed
La modalidad SPEED te permite cocinar rápidamente los
alimentos utilizando las resistencias (cocción por convección) y
las microondas (puedes ajustar libremente el porcentaje, pero te
recomendamos un valor del 20 % - 30 %).
Esta modalidad está indicada para productos de horno que
requieren tiempos de cocción cortos y para calentarlos
rápidamente.
Para obtener los mejores resultados, es necesario utilizar la
bandeja SPEED.Plate, diseñada expresamente para esta
modalidad de cocción.
La bandeja SPEED.Plate, que viene incluida de serie con el equipo,
está fabricada íntegramente en aluminio de 7 mm de espesor;
deberás precalentarla junto al horno para que acumule el mayor
calor posible, que se transmitirá por conducción a los alimentos
cocinados, dándoles una textura crujiente.
noticaciones de cocción: puedes activar noticaciones de
cocción personalizadas que aparecerán entre una fase de
cocción y la siguiente;
1
atrás: puedes volver a la selección del preset para elegir otro;2
modica la temperatura de cocción entre 30 y 260 °C. Para
cocciones especialmente delicadas, puedes utilizar la
función Delta T, desde 0 a 120 °C (si está incluida). En este
caso, debes utilizar la sonda al corazón, clavándola hasta el
centro de los alimentos. Por denición, Delta T mantiene la
temperatura de la cámara a una diferencia constante
respecto a la temperatura de la sonda, aplicando la fórmula:
Temperatura de la cámara menos Temperatura de la sonda al
corazón;
3
modica la inyección de vapor STEAM.Maxi o la extracción
DRY.Maxi;
4
modica la velocidad de los ventiladores en modalidad
estándar o por pulsos. Si los ventiladores están en
modalidad por pulsos, se apagan cuando el horno alcanza la
temperatura denida;
5
UIP: puedes modicar la activación de las tecnologías Unox
Intelligence Performance (no se recomienda hacerlo);
6
elimina una fase de cocción (solamente si ya hay más de
una fase de cocción);
7
modica la duración de cocción entre 0 min y 9h:59min:59s
o, como alternativa, la temperatura de la sonda al corazón
que la cámara deberá alcanzar (si está prevista). Los dos
parámetros se excluyen mutuamente;
8
añadir una nueva fase de cocción.9
Activar una tecnología UIP (Unox
Intelligence Performance)
Las tecnologías UIP (Unox Intelligence Performance) permiten al
horno hacer un seguimiento constante de todos los procesos de
precalentamiento y cocción.
Aquí puedes consultar más información sobre las tecnologías UIP
(Unox Intelligence Performance).
Para modicar los ajustes de las tecnologías de cocción Unox
Intelligence Performance:
• toca el botón UIP en la parte superior derecha de la tarjeta;
• activa o desactiva el uso de las tecnologías moviendo el cursor;
• para guardar y conrmar los cambios, toca el botón aplicar.
Añadir una nueva fase de cocción
Cómo añadir una nueva fase de cocción
Si es necesario, puedes crear cocciones con varias fases; cada
fase puede tener parámetros distintos:
• toca el botón nuevo paso en la tarjeta de modicación de preset;
•selecciona un preset de cocción para la nueva fase;
•modica el preset de acuerdo con tus necesidades.
Precalentamiento
Antes de iniciar una cocción, es muy importante poner la cámara
de cocción a la temperatura correcta: por este motivo, al
comenzar cada cocción se efectúa automáticamente un
precalentamiento.
UNOX te recomienda utilizar SMART.Preheating, un
precalentamiento automático que ajusta de manera autónoma el
tiempo y la temperatura de precalentamiento; también tiene en
cuenta la pérdida de calor al abrir la puerta y se activa al pasar de
una fase a otra, adaptando la cámara de cocción a los parámetros
de la nueva fase.
Desactivar el SMART.Preheating (desaconsejado)
Para desactivar la tecnología SMART.Preheating y congurar
manualmente el precalentamiento, toca la tarjeta de
precalentamiento y desactiva la tecnología moviendo el cursor.
Para guardar los cambios, toca el botón aplicar. A continuación,
en la tarjeta que aparece, es necesario ajustar la duración y la
temperatura de precalentamiento.
Interrumpir un precalentamiento en curso
Para interrumpir en cualquier momento un precalentamiento en
curso, ya sea manual o SMART.Preheating, pulsa el botón OMITIR y
conrma.
Iniciar una cocción
Toca el botón START/STOP para iniciar la cocción:
comenzará una fase de precalentamiento manual o
Smart.Preheating según lo que hayas seleccionado antes.
Para interrumpir en cualquier momento un precalentamiento en
curso, ya sea manual o SMART.Preheating, pulsa el botón OMITIR y
conrma.
Aquí puedes consultar más información sobre el
precalentamiento.
Al terminar el precalentamiento o después de interrumpirlo antes
de tiempo, una pantalla te sugiere que enhornes los alimentos; al
cerrar la puerta comienza automáticamente la primera fase
prevista.
nombre de la receta en curso (“Programa manual” = receta
no guardada);
1
monitorización de la potencia suministrada;2
parámetros set en curso: toca la tarjeta para modicar los
parámetros de cocción o añadir más fases de cocción. Las
modicaciones se aplican solo a las cocciones en curso (los
presets UNOX no se pueden modicar permanentemente); si
arrastras la tarjeta a la derecha o izquierda, se muestran las
tarjetas de precalentamiento y de las fases siguientes (si las
hay), respectivamente;
3
UIP: puedes modicar la activación de las tecnologías Unox
Intelligence Performance (no se recomienda hacerlo);
4
barra de n de cocción: el color de la barra indica de forma
intuitiva el nal de la cocción:
5
si > 15 segundos, la barra del tiempo aparece de color
rojo
•
si < 15 segundos, la barra del tiempo aparece de color
amarillo
•
si < 5 segundos, la barra del tiempo aparece de color
verde
•
duración total de la cocción;6
hora de n de la cocción;7
monitorización del vapor generado.8
Terminar una cocción
Las cocciones terminan al agotarse el tiempo previsto o al
alcanzarse la temperatura en el corazón ajustada (si está
prevista).
Si tocas la tecla START/STOP y mantienes pulsado el botón
start/stop se bloquea la cocción en curso.
nombre de la receta en curso;1
duración de la cocción terminada;2
resumen de consumos (consumo eléctrico, vapor, RO.Care,
CO2);
3
nombre de la receta en curso;1
guarda la cocción recién terminada; aquí puedes ver cómo
guardar una cocción.
2
repite la cocción recién terminada con los mismos
parámetros de cocción, que puedes modicar según tus
necesidades;
3
repite la última fase de cocción;4
añade tiempo manteniendo los parámetros de la última fase
realizada o bien modica la temperatura de la sonda al
corazón (si la hay).
5
Guardar una cocción manual al
terminar la cocción
Al terminar la cocción, puedes guardar la receta que has creado:
• toca el botón GUARDAR;
Aplicaciones
Library
•Navegación y selección de una receta
•Opciones de recetas
•Iniciar una receta
•Crear una receta personal
Library te permite crear o iniciar una receta personal, guardada
previamente.
Aquí puedes ver cómo seleccionar e iniciar una receta.
Aquí puedes ver cómo crear una receta personal.
Navegación y selección de una receta
Toca la receta deseada para seleccionarla.
Aparecerá una página con el resumen de los parámetros de
cocción de la receta.
Utiliza los ltros (ej. orden alfabético, recetas “favoritas”, etc.) para facilitar la búsqueda de la
receta que te interesa.
Opciones de recetas
Desde la tarjeta Receta se puede marcar la receta como favorita
tocando el icono . Tocando el menú desplegable puedes:
•modicar los parámetros de la receta (ej. cambiar la foto asociada
o la lista de ingredientes, modicar la duración o la temperatura de la
cámara, etc.); deslizando hacia la derecha o la izquierda la tarjeta que
aparece, puedes añadir más fases de cocción a la receta o bien activar
o desactivar el precalentamiento SMART.Preheating.
•duplicar la receta;
•añadirla a un grupo;
•compartirla con otros usuarios;
•eliminarla (acción irreversible).
Crear una receta personal
Toca el icono + NUEVO.
Congura la receta introduciendo:
• una foto de identicación (opcional);
• su nombre;
• sus parámetros de cocción; aquí puedes ver un ejemplo de ajuste
de parámetros;
• los ingredientes necesarios (opcional);
• la descripción de los distintos pasos de cocción (opcional).
Guarda los ajustes con GUARDAR.
Desde la tarjeta Receta se puede marcar la receta como favorita
tocando el icono o bien, tocando el menú desplegable,
modicarla, duplicarla, añadirla a un grupo, compartirla con otros
usuario o eliminarla.
Navegación y selección de una receta
Para seleccionar una receta, toca su icono. Para facilitar la
búsqueda, las recetas están clasicadas por alimento (ej. aves) o
por tipo de cocción (ej. COMBI).
Para crear cocciones personalizadas y optimizadas para los
alimentos que vas a cocinar, según la receta elegida, puedes
modicar libremente los parámetros predenidos cambiando, por
ejemplo, el grosor del alimento que vas a cocinar, su peso, el
dorado externo, etc.
En cuanto se modica cualquier parámetro, se habilita el botón +
GUARDAR PARÁMETROS PREDEFINIDOS.
Tocando el botón se memorizarán permanentemente los
parámetros introducidos para los futuros inicios de la receta.
Opciones de recetas
Desde la tarjeta Receta se puede:
• marcar la receta como favorita tocando el icono
• cambiar el precalentamiento SMART.Preheating por un
precalentamiento manual (desaconsejado); aquí puedes ver cómo
desactivar SMART.Preheating;
• activar o desactivar las tecnologías UIP; aquí puedes ver cómo
activar o desactivar las tecnologías Unox Intelligence Performance.
Iniciar una receta
Toca el botón start/stop para iniciar la cocción.
Aplicaciones
MULTI.Time
•Navegación y selección de un programa
•Ajustar un set climático
•Iniciar una cocción
•En cocción: ajustar los temporizadores
•Cocción en curso
•Terminar una cocción
•Resumen de cocción
MULTI.Time te permite cocinar simultáneamente productos que
requieren tiempos de cocción distintos en las mismas
condiciones climáticas (temperatura, humedad, etc.).
Si utilizas esta aplicación, el horno mantiene por tiempo innito
(ciclo continuo) la temperatura y el clima que has ajustado.
También puedes ajustar hasta 10 temporizadores que te avisan
cuando está lista la bandeja asociada.
Navegación y selección de un
programa
Para iniciar o crear una cocción multitime debes seleccionar una
de estas opciones:
• un preset de partida precongurado (ej. COMBI); se propondrán
ajustes de cocción, predeterminados por UNOX según el tipo de
cocción elegido; estos parámetros, predenidos por UNOX, se pueden
modicar de acuerdo con tus necesidades. Aquí puedes ver cómo
modicar un preset UNOX.
• un preset Manual, totalmente personalizable, que no tiene
limitaciones de parámetros. Aquí puedes ver cómo crear un preset
personal para usarlo en el futuro.
Para seleccionar el preset deseado, toca su nombre.
atrás: puedes volver a la selección del preset para elegir otro;
en curso;
1
modica la temperatura de cocción entre 30 y 300 °C. Para
cocciones especialmente delicadas, puedes utilizar la
función Delta T, desde 0 a 120 °C (si está incluida). En este
caso, debes utilizar la sonda al corazón, clavándola hasta el
centro de los alimentos. Por denición, Delta T mantiene la
temperatura de la cámara a una diferencia constante
respecto a la temperatura de la sonda, aplicando la fórmula:
Temperatura de la cámara menos Temperatura de la sonda al
corazón;
2
modica la inyección de vapor STEAM.Maxi o la extracción
DRY.Maxi;
3
modica la velocidad de los ventiladores en modalidad
estándar o por pulsos. Si los ventiladores están en
modalidad por pulsos, se apagan cuando el horno alcanza la
temperatura denida;
4
UIP: puedes modicar la activación de las tecnologías Unox
Intelligence Performance (no se recomienda hacerlo);
5
Guarda/elimina el preset congurado.6
Conrmación de los valores introducidos
El botón guardar conrma los valores introducidos.
Iniciar una cocción
Toca el botón START/STOP para iniciar la cocción: comenzará
una fase de precalentamiento manual o Smart.Preheating según
lo que hayas seleccionado antes.
Para interrumpir en cualquier momento un precalentamiento en
curso, ya sea manual o SMART.Preheating, pulsa el botón omitir y
conrma.
Aquí puedes consultar más información sobre el
precalentamiento.
Al terminar el precalentamiento o después de interrumpirlo antes
de tiempo, una pantalla te sugiere que enhornes los alimentos.
En cocción: ajustar los temporizadores
Te recomendamos asociar el temporizador 1 a la primera bandeja
por arriba, el temporizador 2 a la segunda bandeja por arriba y así
sucesivamente: así sabrás qué bandeja extraer cuando se agote
un temporizador. La tarjeta también contiene los siguientes
botones:
• toca el botón para ver 5 temporizadores
• toca el botón para ver 10 temporizadores
• toca el botón para activar o desactivar las tecnologías; aquí
puedes consultar la información sobre Unox Intelligence Performance.
Ajuste de los temporizadores utilizando una receta compatible
Toca el icono + AÑADIR PROGRAMA.
Se te propondrán todas las recetas compatibles con el set
climático que has elegido, clasicadas por tipo (usa los ltros
para facilitar la búsqueda); toca la que quieres asignar al
temporizador.
Realiza los ajustes necesarios para adaptar la receta a tus
necesidades y conrma con AÑADIR.
Ajuste manual de los temporizadores
Introduce la duración de los temporizadores que necesitas (hasta
un máximo de 5) entre 0 min y 9 h : 59 min : 59 s.
temporizador no agotado: n de cocción > 15 segundos;1
temporizador no agotado: n de cocción < 15 segundos;2
temporizador agotado: n de cocción < 5 segundos;3
cancela el temporizador;4
conrma el temporizador agotado y lleva a la pantalla de
conguración;
5
permite modicar el set climático en curso cuando no hay
temporizadores activos; aquí puedes ver cómo modicar un
set climático.
6
congura un nuevo temporizador, introduciendo una
duración (horas: minutos) o añadiendo un programa ya
existente.
7
Terminar una cocción
Al utilizar esta aplicación, el horno mantiene indenidamente
(ciclo continuo) la temperatura y el clima ajustados.
Cuando se agote el tiempo previsto para un temporizador, una
señal acústica te avisará de que la bandeja asociada está lista y
puedes sacarla.
Si tocas y mantienes pulsado el botón START/STOP se bloquea
la cocción en curso.
nombre de la receta en curso;1
duración de la cocción terminada;2
resumen de consumos (consumo eléctrico, de agua, CO2).3
Aplicaciones
MULTI.Speed
•Introducir la bandeja SPEED.Plate
•Ajustar un set climático
•Ajustar los temporizadores
•Cocción en curso
•Terminar una cocción
•Resumen de cocción
MULTI.Speed te permite cocinar simultáneamente productos que
requieren tiempos de cocción distintos.
Utilizando esta aplicación puedes ajustar hasta 4 temporizadores
que te avisan cuando está lista la bandeja asociada.
Introducir la bandeja SPEED.Plate
Las cocciones MULTI.Speed deben realizarse utilizando la
bandeja SPEED.Plate incluida de serie. Una noticación te
recordará que utilices este accesorio.
Tras la conrmación comenzará una fase de precalentamiento
manual o Smart.Preheating según lo que hayas seleccionado
antes.
Para interrumpir en cualquier momento un precalentamiento en
curso, ya sea manual o SMART.Preheating, pulsa el botón omitir y
conrma.
Aquí puedes consultar más información sobre el
precalentamiento.
Ajustar un set climático
Ajusta el set climático más adecuado para el alimento que
quieres tratar.
Visualización y explicación de la página de aterrizaje
modica la temperatura de cocción entre 30 y 260 °C. Para
cocciones especialmente delicadas, puedes utilizar la
función Delta T, desde 0 a 120 °C (si está incluida). En este
caso, debes utilizar la sonda al corazón, clavándola hasta el
centro de los alimentos. Por denición, Delta T mantiene la
temperatura de la cámara a una diferencia constante
respecto a la temperatura de la sonda, aplicando la fórmula:
Temperatura de la cámara menos Temperatura de la sonda al
corazón;
1
modica la potencia de las microondas;2
modica la inyección de vapor STEAM.Maxi o la extracción
DRY.Maxi;
3
modica la velocidad de los ventiladores en modalidad
estándar o por pulsos. Si los ventiladores están en
modalidad por pulsos, se apagan cuando el horno alcanza la
temperatura denida;
4
guarda/elimina el set climático ajustado.5
Conrmación de los valores introducidos
El botón GUARDAR conrma los valores introducidos.
Ajustar los temporizadores
Ajuste de los temporizadores utilizando una receta compatible
Toca el icono + AÑADIR PROGRAMA.
Se te propondrán recetas clasicadas por tipo; toca la que quieres
asignar al temporizador. Indica también el número de porciones.
Ajuste manual de los temporizadores
Puedes ajustar los temporizadores tocando las duraciones
predenidas (30-60-90-120 segundos) o ajustando manualmente
la duración.
Terminar una cocción
Al utilizar esta aplicación, el horno mantiene indenidamente
(ciclo continuo) la temperatura y el clima ajustados.
Cuando se agote el tiempo previsto para un temporizador, una
señal acústica te avisará de que la bandeja asociada está lista y
puedes sacarla.
Si tocas y mantienes pulsado el botón START/STOP se bloquea
la cocción en curso.
temporizador no agotado: n de cocción > 15 segundos;1
temporizador no agotado: n de cocción < 15 segundos;2
temporizador agotado: n de cocción < 5 segundos;3
cancela el temporizador;4
conrma el temporizador agotado y lleva a la pantalla de
conguración;
5
permite modicar el set climático en curso cuando no hay
temporizadores activos; aquí puedes ver cómo modicar un
set climático.
6
Resumen de cocción
Al utilizar esta aplicación, el horno mantiene indenidamente
(ciclo continuo) la temperatura y el clima ajustados. Manteniendo
pulsado el botón START/STOP se interrumpe la cocción; al
terminar la cocción, aparece una tarjeta resumen acompañada de
un aviso acústico, que se puede silenciar tocando el botón STOP
ZUMBADOR. A continuación, aparece una tarjeta que informa de los
consumos.
1
2
3
nombre de la receta en curso1
duración de la cocción terminada;2
resumen de consumos (consumo eléctrico, de agua, CO2).3
Si tocas ver todos podrás ver la lista completa de los programas
que componen las horas de uso de uso del horno en la semana o
en el mes consultado.
cambia la visualización de semanal a mensual:
visualización semanal
visualización mensual
1
selecciona la semana o el mes de interés;2
selecciona los datos de interés (tiempo de uso, consumo
eléctrico, de agua, Det&RinseTM, RO.Care);
3
horas medias de uso diario;4
visualización gráca de las horas de uso clasicadas en:5
cocciones manuales•
cocciones a partir de programa guardado (aplicación
Library o Chefunox)
•
lavados•
actividades recientes del horno: si tocas una de las
actividades recientes podrás ver un informe:
6
duración de la actividad en cuestión;•
comparación de los consumos SPEED-XTM con otros
hornos no Energy.Star;
•
gráco de rendimiento de cocción con todos los detalles
del programa;
•
Estado de limpieza de la cámara de
cocción
Indica el estado de limpieza del horno durante la última semana o
el último mes. Si tocas la opción DETALLES verás todos los lavados
efectuados y sus especicaciones.
Informes de cocción
Puedes recibir informes semanales de cocción que te ayudarán a
gestionar perfectamente las actividades de tu horno.
Datos proporcionados:
• tiempo medio semanal de espera al terminar el precalentamiento;
• tiempo medio semanal de apertura de la puerta para enhornar;
• tiempo medio semanal transcurrido sin carga;
• tiempo medio semanal de apertura de la puerta durante la cocción;
• tiempo medio semanal de apertura de la puerta una vez terminada
la cocción.
Aplicaciones
Soporte
•Asistencia de cocción
•Asistencia técnica
•DIGITAL.Training
Asistencia de cocción
COOKING.Concierge
¿Necesitas consejo? ¿Quieres optimizar el uso de tu horno?
¿Quieres perfeccionar una cocción? ¿Necesitas instrucciones
sobre cómo hacer una receta?
Si has activado los servicios digitales Premium*, puedes reservar
una llamada Premium con nuestros Corporate Chefs
directamente desde tu horno y hablar con ellos gracias al
micrófono interno para recibir recomendaciones en vivo. Con la
nueva función Badge puedes ejecutar las instrucciones durante la
llamada, mientras que con la función Remote Control puedes
permitir que el chef congure tu horno de forma remota.
Asistencia técnica
Asistencia técnica en directo
¿Necesitas ayuda? Reserva una sesión con nuestro equipo
técnico directamente desde tu horno y habla con ellos a través del
micrófono interno.
DIGITAL.Training
Con la compra de un horno Digital.IDTM puedes recibir una primera
capacitación Premium gratuita, que te enseñará todos los trucos
para aprovechar tu horno al 100% desde los primeros días
después de la instalación.
Nuestros Active Marketing Chef están disponibles de forma
remota para mostrarte todo lo que necesitas, desde funciones
básicas hasta las tecnologías más avanzadas.
* La suscripción Digital.IDTM Premium incluye el asistente de voz HEY.Unox, DIGITAL.Training,
30min/mes de soporte de cocina COOKING.Concierge, soporte técnico en vivo y todas las
funciones del plan DDC Enterprise.
Advertencias de seguridad
para el mantenimiento
Cualquier operación de mantenimiento ordinario
deberá realizarse:
• después de desconectar el equipo de la alimentación
eléctrica y esperar a que se descarguen los componentes
capacitivos (unos dos minutos);
• tras esperar a que se haya enfriado por completo el equipo en todas
sus partes;
• en plenas facultades físicas y mentales;
• tras ponerse los equipos de protección individual adecuados (ej.
guantes de goma resistentes al calor, protección para los ojos,
mascarilla antipolvo (opcional), etc.).
Antes de manejar y utilizar el detergente, lee detenidamente la
cha de seguridad del producto. No toques nunca el detergente
con las manos desnudas. El detergente no debe entrar en
contacto con la piel, los ojos o las mucosas. En caso de contacto
con el detergente, sigue las instrucciones de la cha de
seguridad.
Para limpiar cualquier componente o accesorio NO utilices:
• herramientas o paños abrasivos, puntiagudos o alados (como
esponjas abrasivas, rasquetas, cepillos de acero, etc.);
• chorros de agua vaporizada o a presión;
• detergentes abrasivos o en polvo;
• detergentes básicos, agresivos, cáusticos o corrosivos (por
ejemplo, ácido clorhídrico o sulfúrico o sosa cáustica).
Estas sustancias podrían causar daños permanentes en las
supercies y en los catalizadores del equipo. No utilices dichas
sustancias ni siquiera para limpiar la subestructura o el suelo
situados debajo del equipo. Las emanaciones que se desprenden
de los compuestos podrían causar daños de todos modos.
Antes de iniciar un lavado, asegúrate de que NO haya bandejas
dentro de la cámara del horno: el lavado no resultaría ecaz.
Durante el lavado no abras la puerta del horno, ya que existe
peligro de sufrir lesiones en los ojos, las mucosas y la piel
debidas al contacto con los detergentes químicos empleados,
rociados por el brazo de lavado dentro de la cámara de cocción y
movidos por fuertes corrientes de aire.
La limpieza y el mantenimiento ordinario son tarea del usuario y
NO deberán ser realizados por niños, sobre todo sin la supervisión
de un adulto.
No manipules bajo ningún concepto el bidón del detergente, sus
conexiones al horno ni el circuito de agua interno y externo:
peligro de daños, lesiones o accidentes mortales.
Comprueba periódicamente si hay manchas de óxido dentro de la
cámara del horno: si las hay, ponte en contacto urgentemente con
un Centro de Asistencia porque probablemente el agua esté
dañando el horno; una rápida intervención prolongará la vida útil
del equipo.
Limpiar el equipo
Limpia a diario el equipo para mantener los debidos niveles de
higiene y evitar que el acero inoxidable se estropee o corroa.
Limpiar la plancha, las bandejas y la
junta
• Espera a que se haya enfriado por completo el equipo en todas sus
partes;
• abre la puerta del horno y extrae la plancha “A” y/o las bandejas de
cocción. Lava utilizando esponjas suaves y agua caliente y jabón.
Acláralas y sécalas con cuidado;
• limpia la junta “B” utilizando una bayeta suave ligeramente
empapada con agua caliente y jabón.
H2O
A
B
H2O
Limpiar el ltro y el recipiente
• Extrae el ltro del aire “C” del alojamiento magnético y aplica el
detergente SPRAY&Rinse de UNOX en toda su supercie;
• deja que actúe durante 10 minutos. Aclara a fondo y seca con una
bayeta limpia. No laves el ltro del aire en el lavavajillas;
• vuelve a montar el ltro en su alojamiento. SPEED-X™ no funciona
sin el ltro de aspiración: un sensor detecta su presencia y, si no está,
te avisa para que lo montes en su alojamiento. El ltro debe estar
completamente seco antes de poner en funcionamiento el equipo;
• si es necesario, elimina los residuos que haya en el recipiente “D” y
límpialo utilizando una bayeta suave ligeramente empapada con agua
caliente y jabón.
C
D
Limpiar las partes externas
• Espera a que se haya enfriado por completo el equipo en todas sus
partes;
• cierra la puerta del horno y limpia las supercies externas de acero
con una bayeta suave ligeramente empapada con agua y jabón. Ten
cuidado para evitar ltraciones bajo el panel de mandos;
• aclara y seca con cuidado. Pasa periódicamente una bayeta suave
ligeramente empapada con aceite de vaselina para proteger las
supercies de acero.
Limpiar el panel de mandos
Limpia el panel de mandos con una bayeta muy suave y un poco
de detergente limpiacristales. Para el procedimiento de limpieza,
sigue las instrucciones del fabricante del detergente.
Limpiar la cámara de cocción
Limpieza manual (modalidad no recomendada)
• Espera a que se haya enfriado por completo el equipo en todas sus
partes;
• rocía sobre las supercies de acero SPRAY&Rinse de UNOX en una
cantidad adecuada, sin excederte (durante estas operaciones, ponte
equipos de protección individual);
• asegúrate de NO rociarlo sobre la junta de la puerta porque, con el
tiempo, podría deteriorarla. El uso de este detergente garantiza
excelentes resultados de limpieza y una máxima compatibilidad con
los materiales de fabricación del equipo. Como alternativa, puedes
utilizar agua caliente y jabón;
• a continuación, aclara bien y a fondo con una bayeta húmeda para
eliminar todo rastro de detergente y seca con una bayeta limpia o
papel de cocina.
Uso de los programas automáticos de lavado (modalidad
recomendada)
Aquí puedes ver cómo iniciar los programas automáticos de
lavado.
Aquí puedes ver cómo recargar el detergente.
Periodos de inactividad
Durante los periodos de inactividad, desconecta el equipo de la
alimentación eléctrica y de agua (si la hay); repasa todas las
supercies de acero inoxidable con una bayeta ligeramente
empapada en aceite de vaselina y deja entornada la puerta del
equipo.
Durante el primer uso:
• limpia a fondo el equipo y los accesorios - aquí puedes ver cómo
limpiar tu equipo;
• vuelve a conectar el equipo a la alimentación eléctrica y de agua (si
la hay);
• somete el equipo a una revisión antes de volver a utilizarlo;
• vuelve a poner en marcha el equipo al mínimo durante al menos 50
minutos sin ningún alimento dentro y con las microondas al 0%.
Para asegurarte de que el equipo se encuentra en perfectas
condiciones de uso y seguridad, te recomendamos someterlo a
mantenimiento y revisión por parte de un centro de asistencia
autorizado, como mínimo una vez al año.
Descubre en el sitio web UNOX.MyCare y UNOX.MyCare
CONNECT programas de mantenimiento programado y preventivo
estudiados para garantizar elevados estándares de calidad y
eciencia de los hornos UNOX a lo largo del tiempo, y para evitar
cualquier imprevisto durante todo el año.
Información sobre la
eliminación y el reciclado
Con arreglo al art. 13 del Decreto Legislativo italiano nº 49 de
2014 “Ejecución de la Directiva RAEE 2012/19/UE sobre residuos
de aparatos eléctricos y electrónicos”
La marca del contenedor tachado con una barra
especica que el producto se ha comercializado en
una fecha posterior al jueves, 13 de agosto de 2005 y
que, al nal de su vida útil, no deberá desecharse
junto con los demás residuos, sino por separado.
Todos los equipos está fabricados con materiales
metálicos reciclables (acero inoxidable, hierro,
aluminio, chapa galvanizada, cobre, etc.) en un porcentaje
superior al 90% en peso. Inutiliza el equipo para su eliminación
quitando el cable de alimentación y cualquier dispositivo de cierre
de compartimentos o cavidades (cuando los haya). Al nal de la
vida útil de este producto, adopta todas las medidas de gestión
necesarias para reducir el impacto negativo sobre el medio
ambiente y hacer un uso más eciente de los recursos, ciñéndose
a los principios de “quien contamina paga”, prevención y
preparación para la reutilización, el reciclado y la recuperación. Se
recuerda que la eliminación indebida o incorrecta del producto
conlleva la aplicación de las sanciones previstas por la legislación
actual.
Información sobre la eliminación Italia
En Italia, los aparatos RAEE deben entregarse:
• a los Centros de Recogida (también llamados islas o plataformas
ecológicas)
• al distribuidor en el que se compra un nuevo equipo, que está
obligado a recogerlos gratis (recogida a razón de “uno por uno”).
Información sobre la eliminación en la Unión Europea
La Directiva comunitaria en materia de aparatos RAEE ha sido
incorporada de manera distinta en cada país, así que si deseas
eliminar este equipo, te recomendamos que te pongas en
contacto con las autoridades locales o con tu distribuidor para
informarte sobre el método de eliminación correcto.
Mantenimiento ordinario
de pequeña entidad
Recargar el Det&Rinse
Una noticación en el display te avisa cuando ha llegado el
momento de rellenar el depósito de Det&Rinse.
Debes llenar el depósito únicamente con botellas de 1 litro del
detergente Det&Rinse™ Ultra de UNOX, el único aprobado y
probado para el lavado de la cámara de cocción.
Ponte guantes para evitar el contacto directo de las manos con el detergente. El detergente no
debe entrar en contacto con la piel, los ojos o las mucosas. En caso de contacto con el
detergente, sigue las instrucciones de la cha de seguridad.
• presiona y suelta la cubierta del depósito y extrae el depósito;
PUSH
PULL
• quita el tapón de la botella de Det&Rinse™ Ultra de UNOX
sujetándolo con el tapón hacia abajo; NO retires ni perfores la película
de protección;
OK!
• comprueba que la película de protección esté en perfecto estado,
sin daños. Pon boca abajo la botella y enróscala al depósito; un perno
romperá la película de protección, permitiendo que el detergente entre
de forma segura en el depósito.
OK!
• Cuando se haya vaciado por completo la botella, retírala con
cuidado para que no gotee; elimínala de acuerdo con las normas
vigentes.
x3
Repite este procedimiento hasta alcanzar la capacidad máxima
del depósito (3 litros = 3 botellas de Det&Rinse™ Ultra de UNOX), y
luego vuelve a introducir el depósito hasta el tope. Desecha los
guantes sin tocar las zonas mojadas de detergente.
Sustituir el ltro RO.Care
El horno incorpora un ltro suavizador RO.Care que debes
sustituir una vez al año o después de tratar un cierto número de
litros, calculado según esta fórmula:
Litros (L) = 13000 / Dureza temporal (°DH) en función de la dureza
del agua de red del cliente.
En ambos casos, una noticación en el display te avisa de que ha
llegado el momento de sustituirlo.
• presiona y suelta la cubierta del ltro suavizador RO.Care y extrae el
ltro agotado tirando hacia afuera;
PUSH
PULL
• quita la protección del ltro nuevo;
• monta el ltro nuevo asegurándote de introducirlo en el sentido
correcto.
NEW
Obtener la app Digital.IDTM
Entra en la tienda de apps de tu dispositivo (Play Store en Android
o App Store en iOS), busca la app Digital.IDTM y descárgala.
Crear una cuenta
Digital.IDTM
Para crear una cuenta:
• entra en la app Digital.ID™ y desplaza las imágenes o toca el
mensaje SKIP TO LOGIN;
• toca el mensaje REGÍSTRATE y escoge entre continuar el registro con
GOOGLE, FACEBOOK o APPLE;
• introduce los datos solicitados (información básica); toca el
mensaje CONTINUAR para seguir cubriendo el formulario (información de
empresa y perl profesional);
• al terminar de cubrir el formulario, se enviará un procedimiento de
conrmación a la dirección de correo electrónico indicada: sigue las
instrucciones para completar el registro de la cuenta. Si no recibes
ningún correo electrónico, revisa la carpeta de spam.
Iniciar sesión en
Digital.IDTM
• Abre la app Digital.ID™ y toca el mensaje LOGIN;
• en la pantalla que aparece, introduce tu CORREO ELECTRÓNICO, junto con
la CONTRASEÑA que has introducido al crear la cuenta de Digital.ID™ y
toca el mensaje LOGIN: ¡bienvenido/a al mundo digital!
Si ya has vinculado tus hornos, después de iniciar sesión
aparecerá la lista; aquí puedes ver cómo consultar y gestionar la
lista de hornos.
Si aún no has vinculado ningún horno, aquí puedes ver cómo
vincular tus hornos.
Vincular tus hornos
La primera vez que inicies sesión en la cuenta que has creado,
deberás vincular tus hornos para poderlos ver, supervisar y
gestionar desde la app Digital.ID™.
Antes de vincularlos, te recomendamos que pruebes nuestro
horno virtual para ver el procedimiento sin preocuparte de
equivocarte.
Probar un horno virtual
• Toca el mensaje PROBAR UN HORNO VIRTUAL;
• desplaza las imágenes de los hornos hasta encontrar el modelo que
te interesa e INICIA LA DEMO;
• aparecerá la página de inicio del horno virtual; si quieres, puedes
explorar todas sus funciones o ver una lista virtual de hornos, tocando
el botón hornos abajo a la izquierda. Aquí puedes ver cómo
consultar y gestionar la lista de hornos.
Vincular tu horno por emparejamiento
• Toca el botón VINCULA TU HORNO; enfoca con tu dispositivo el código
QR que aparece en el display del horno o, como alternativa, toca el
mensaje INTRODUCIR CÓDIGO y escribe manualmente el código de serie y el
PIN del horno (ambos datos están debajo del código QR);
• introduce el nombre que quieres asignar al horno, para identicarlo
más fácilmente si debes vincular más de uno. GUARDA el nombre
introducido.
Si posees más de un horno UNOX, repite este procedimiento para
cada uno de ellos: de esta manera aparecerán todos en la lista de
hornos; aquí puedes ver cómo consultar y gestionar la lista de
hornos
Funcionamiento de la Nav
Bar
La Nav Bar permite navegar rápidamente por la app Digital.ID™:
• el botón HORNOS de la izquierda te permite consultar y gestionar
la lista de hornos;
• el botón CUENTA de la derecha te permite acceder a tu cuenta y
modicarla si es necesario; aquí puedes ver cómo gestionar tu cuenta.
Si has seleccionado un horno y estás en su página de inicio, la
Nav Bar te permite:
botón INICIO: acceder a la página de inicio del horno;
botón START/STOP: iniciar o bloquear una actividad, como una
cocción;
botón CUSTOM: acceder a los ajustes de sistema.
Lista de hornos
La lista de hornos contiene todos los hornos que has vinculado
por emparejamiento; aquí puedes ver cómo vincular tu horno por
emparejamiento.
Modicar la lista de hornos
Entrar en la modalidad MODIFICACIÓN
Toca y mantén pulsado el nombre de un horno.
añadir un nuevo horno a la lista;1
nombre del horno y estado (online, oine): toca el nombre
del horno para abrir su página de inicio. Si está online, podrás
controlarlo desde la app Digital.ID™; si el horno está oine,
algunas funciones estarán deshabilitadas (en gris), mientras
que las actividades habilitadas y modicables se
sincronizarán en cuanto el horno vuelva a estar online;
2
horno en estado de alarma: te recomendamos que
compruebes el motivo del aviso;
3
ordena los hornos por gama, por fecha de vinculación o por
fecha de uso; si hay hornos en estado de alarma, se situarán
siempre en primer lugar.
4
Cambiar el nombre de un horno
• Entra en la modalidad MODIFICACIÓN; aquí puedes ver cómo entrar en
la modalidad MODIFICACIÓN;
• pulsa el botón CAMBIAR NOMBRE , escribe el nuevo nombre del
horno y conrma con APLICAR.
Eliminar un horno
• Entra en la modalidad MODIFICACIÓN; aquí puedes ver cómo entrar en
la modalidad MODIFICACIÓN;
• pulsa el botón ELIMINAR y conrma con ELIMINAR.
Cuenta y ajustes
Acceder a la cuenta
Toca el botón cuenta de la derecha.
Ajustes de la cuenta
ajustar la información básica, de empresa, el perl
profesional, el idioma y la unidad de medida;
1
decidir si quieres recibir las noticaciones;2
gestionar tu suscripción Básica o Premium;3
congurar tu método de pago predenido;4
gestionar los perles de los usuarios del horno y
consultar su estado.
5
cargar una imagen personal sacando una foto o
seleccionándola en la galería de tu dispositivo. Las fotos que
cargues se guardarán en la galería de imágenes de recetas
de tu horno; de esta manera podrás utilizarlas cuando
guardes una receta personal;
6
acceder a los ajustes de seguridad y de bloqueo de tu cuenta
y del horno; en esta sección puedes cambiar la contraseña
de la cuenta o congurar un PIN para bloquear funciones,
como el inicio de una cocción o la vinculación de otros
hornos;
7
muestra los términos de uso del horno;8
desvincula tu dispositivo de la app Digital.IDTM.9
Voice Control
“Hey, Unox, precaliéntate a 180 °C”.
La tecnología Voice Control es capaz de reconocer tu voz,
interpretar tus solicitudes y hacer funcionar el horno de acuerdo
con ellas. De esta manera podrás dar órdenes aunque tengas las
manos ocupadas.
Qué puede hacer UNOX Voice Control
Unox Voice Control puede:
•iniciar un programa guardado en la aplicación Library o Chefunox
•iniciar un programa manual o un preset y ayudarte a ajustar sus
parámetros (siempre que el preset que hayas elegido sea compatible
con tus solicitudes);
•ajustar o añadir temporizadores en las aplicaciones MULTI.Time -
MULTI.Speed o en una cocción en curso (en este caso, añade widgets
de temporizador a la página de inicio);
•iniciar un lavado;
•decirte qué hora es.
Encender y apagar el
horno
Para encender y apagar el horno, toca el botón ON/OFF en el panel.
Al cabo de unos 20 segundos de espera, aparecerá la página de
inicio.
Actualizar el software
Ve a ajustes > Actualización del software > Actualizar el software.
Puedes actualizar el software solo si no hay programas de
cocción o lavado en curso; tras la actualización se te pedirá que
apagues el horno.
Restablecer las
condiciones de fábrica
Durante la puesta en marcha del horno, toca 5 veces el display
para acceder a la modalidad de restablecimiento. Tendrás la
posibilidad de:
•poner en marcha normalmente el horno (start oven);
•restablecer la versión anterior del software (restore previous
software version);
•restablecer las condiciones de fábrica del horno (factory reset);
•acceder a los controles avanzados (advanced options for Unox
Service).
Qué hacer si el horno no
funciona
Si el horno no funciona, desconecta el equipo de la alimentación
eléctrica y de agua (si la hay) y dirígete a un centro de asistencia
técnica autorizado por UNOX, comunicando:
• la fecha de compra;
• los mensajes de alarma que aparezcan en el display;
• los datos del equipo indicados en la placa de datos.
Made in Italy
MODS/N
SPEED-X
Pe: 6.5 kW 380-415 V 3N 50Hz IP X3
GROSS WEIGHT: 100 kg NET WEIGHT: 89 kg
Working Frequency 2450 MHz
XEPA-0523-EXRN.0
2020A0000001
Made by: UNOX S.p.A Via Majorana, 22 Cadoneghe - PD - ITALY
Asistencia técnica
Todos nuestros productos están diseñados para durar mucho
tiempo, para asistirte con la mejor tecnología posible y para
permitirte afrontar cualquier reto. Sin embargo, pueden surgir
imprevistos; en estos casos, la red de Centros de Servicio
Autorizados y Certicados UNOX está siempre a tu disposición
para minimizar el tiempo de inactividad.
Echa un vistazo aquí para encontrar los Centros de Servicio
Autorizados UNOX UNOX
Descubre en el sitio web UNOX.MyCare y UNOX.MyCare
CONNECT, programas de mantenimiento programado y
preventivo.
LONG.Life - LONG.Life 5
Con LONG.Life, tienes la asistencia especializada de nuestros
técnicos y 12 meses de garantía que cubren la mano de obra y las
piezas de recambio.
Con UNOX LONG.Life5 tienes la posibilidad de ampliar la garantía
hasta 5 años o 12.000 horas de encendido en las piezas de
recambio y 24 meses o 12.000 horas de encendido en la mano de
obra. Pónte en contacto con UNOX para obtener más
información.
Contactar con la asistencia
técnica
Si eres cliente Premium* puedes llamar a nuestro equipo técnico
directamente desde tu horno y hablar con nuestros operadores a
través del micrófono interno. Además, gracias a la función
integrada de chat y cámara de la Digital.ID™ App puedes enviar
mensajes e imágenes para ayudar al equipo a diagnosticar y
resolver tus dudas de forma más rápida y precisa.
* La suscripción Digital.ID™ Premium incluye el asistente de voz HEY.Unox, DIGITAL.Training,
30min/mes de soporte de cocina COOKING.Concierge, soporte técnico en vivo y todas las
funciones del plan DDC Enterprise.
Datos del fabricante
UNOX S.p.A Via E. Majorana, 22
35010 Cadoneghe (PD) Italy
Tel +39 049 86.57.511
Fax +39 049 86.57.555
www.unox.com
13. Copyright
Copyright 2021 UNOX S.p.A. Todos los derechos reservados. Reg.
Merc. Padua n.° 04230750285 - R.E.A. Padua 372835 - Cap. Soc.
5.000.000 € i.d. - N.º IVA / C.F. 04230750285
LI2700A0
AII images used are tor illustrative purposes only.
AII features indteated in this catalogue may be subject to change and could be
updated without notice.
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Unox SPEED-X™ Digital.ID™ XEPA-0523-EXRN Manual de usuario
- Categoría
- Medir, probar
- Tipo
- Manual de usuario
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