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READ BEFORE USE. LIRE AVANT UTILISATION. LEA ANTES DE USAR. Proctor-Silex Commercial Model 51000 Bar blender Operation Manual Page 2 Proctor-Silex Commercial Modèle 51000 Mélangeur de bar Manuel d’utilisation Page 10 Proctor-Silex Commercial Modelo 51000 Licuadora para bar Manual de uso Página 18 840180601 8/09 www.commercial.hamiltonbeach.com Seguridad de las licuadoras IMPORTANTE: Como parte de su programa de entrenamiento de los operadores, este manual de operación deberá estudiarse con todos los operadores de equipo. Su seguridad y la de otros es sumamente importante. En este manual y en su artefacto electrodoméstico proporcionamos muchos mensajes de seguridad importantes. Siempre lea y observe todos los mensajes de seguridad. Éste es el símbolo de alerta de seguridad. Este símbolo le alerta sobre riesgos que pueden matar o lesionar a usted y a los demás. Todos los mensajes de seguridad estarán precedidos de un símbolo de alerta de seguridad y la palabra “PELIGRO” o “ADVERTENCIA.” Estas palabras significan: wPELIGRO wADVERTENCIA Si usted no sigue las instrucciones, corre peligro de muerte o de lesiones serias. Si usted no sigue las instrucciones, pudiese correr peligro de muerte o de lesiones serias. Todos los mensajes de seguridad identificarán el riesgo, le dirán cómo reducir la posibilidad de lesiones y le dirán lo que puede ocurrir si no sigue las instrucciones. wADVERTENCIA Peligro de choque eléctrico Enchúfela en un tomacorriente conectado a tierra. No quite la púa de tierra. No utilice un adaptador. No utilice un cable de extensión eléctrica. No seguir estas instrucciones puede resultar en muerte, incendio o choque eléctrico. Servicio técnico Para asistencia o partes de repuesto, llame a nuestro número de Servicio Técnico: 866-285-1087 ó 910-693-4277 8 a.m. – 5 p.m. Hora del este, lunes a viernes www.commercial.hamiltonbeach.com 18 wADVERTENCIA Peligro de cortaduras Cuando esté licuando, siempre coloque la tapa en la jarra. No coloque las manos, cucharas u otros utensilios en la jarra durante el licuado. No seguir estas instrucciones podría resultar en huesos rotos, cortaduras u otras lesiones. Seguridad de la licuadora INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD ADVERTENCIA: Siempre que se utilicen aparatos electrodomésticos, deben seguirse precauciones básicas, incluidas las siguientes: 1. Lea el Manual de Operaciones antes de utilizar la licuadora. Conserve el Manual de Operaciones a mano. 2. Enchufe el aparato a un tomacorriente de tres púas conectado a tierra. 3. No quite la púa de conexión a tierra. 4. No utilice un adaptador. 5. No utilice un cable de extensión. 6. Desconecte la electricidad antes de limpiar o efectuar algún servicio. 7. Para reducir el riesgo de lesiones personales, desenchufe el cable del tomacorriente cuando no esté usando el aparato, y antes de poner o quitar piezas. 8. Para proteger contra descargas eléctricas, no sumerja el cable eléctrico, o conecte o coloque la base de la licuadora en agua o en cualquier otro líquido. 9. No rocíe la base con una pistola rociadora de alta presión. 10. Use extrema precaución cuando se encuentre moviendo un electrodoméstico que contenga aceite caliente o líquidos calientes. 11. No use un electrodoméstico para un trabajo diferente para el cual fue creado. 12. No permita que los niños manipulen la licuadora ni que se utilice en su cercanía. 13. El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede causar lesiones. 14. Para reducir el riesgo de lesiones personales o para prevenir daños a la licuadora o a la jarra y a la ensambladura de corte, NO INSERTE utensilios en la jarra de la licuadora mientras la licuadora está en operación. 15. No guarde utensilios en cocina dentro de la licuadora porque ésta podría dañarse si la encienden sin querer. 16. Para prevenir la posibilidad de lesiones personales graves, mantenga las manos fuera de la jarra de la licuadora mientras está en funcionamiento. Siempre utilice la licuadora con la tapa de la jarra en su lugar. 17. Evite el contacto con las partes en movimiento. 18. Las cuchillas están afiladas. Manéjelas con cuidado. 19. Si las cuchillas del ensamblaje de corte están sueltas, deje de utilizarlas inmediatamente y reemplace el ensamblaje de corte. No intente repararla o ajustarla. 20. Revise el vaso y el el ensamblaje de corte a diario. No utilice el contenedor si se encuentra roto, saltado o rajado. Examine las cuchillas si hay desgaste, muescas o roturas. No utilice cuchillas de corte rotas o dañadas. Reemplace el ensamblaje de corte por lo menos cada 90 días. 21. No la use al aire libre. 22. Este aparato electrodoméstico está destinado para períodos cortos de funcionamiento, con un tiempo de funcionamiento nominal de 3 minutos. 23. No deje la licuadora sin atención mientras se encuentre en funcionamiento. 24. Para evitar daños a la licuadora, a la jarra, o a la ensambladura del cortador, NO MUEVA bruscamente la licuadora mientras está en operación. Si la acción de licuado se detiene durante la operación, APAGUE la licuadora, remueva la base de la jarra, remueva la cubierta de la jarra, y use una espátula de goma fina para empujar la mezcla hacia los cortadores. 25. Para evitar quemaduras producidas por líquidos calientes que salpiquen fuera de la jarra, quite siempre el tapón de llenado de la tapa del recipiente antes de batir líquidos calientes. Mantenga las manos y la piel expuesta lejos de la abertura de la tapa para reducir el riesgo de posibles quemaduras. 26. Siempre use la licuadora con la tapa en su lugar. 27. No utilice ningún aparato electrodoméstico que tenga un cable o enchufe averiado, o luego de un funcionamiento defectuoso del aparato electrodoméstico, o después de que haya sufrido una caída o daño alguno. Llame al número de Servicio Técnico, 866-285-1087 o 910-693-4277 para obtener instrucciones sobre inspección, reparación o arreglos eléctricos o mecánicos. - GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES - Operación de la licuadora–Guía de inicio rápido 1. Antes de comenzar el uso, lea las Instrucciones Importantes de Seguridad y las Advertencias. 2. Coloque la licuadora en una superficie seca y nivelada. 3. Asegúrese de que el interruptor de energía está en la posición O (apagado). Conecte la licuadora en un tomacorriente conectado a tierra. 4. Coloque la jarra en la base con los ingredientes y la tapa de la jarra colocada. 5. Mueva el interruptor a la posición LO/1 o HI/2. 19 Piezas y características NOTA: La licuadora no está diseñada para triturar cubos grandes de hielo. Los cubos de hielo de tamaño regular hechos por la mayoría de los fabricantes de hielo o el hielo triturado puede agregarse a ingredientes líquidos en la licuadora para hacer daiquiris o bebidas similares. Tapa de llenado Tapa Jarra de licuadora Empaque Cuchillas de corte Collar Disco de embrague de hule Base Interruptor de corriente Requerimientos de corriente Use una toma eléctrica con fusible para la licuadora. El enchufe se verá como el siguiente para cumplir con los requerimientos de energía: 120 VAC, 60Hz 20 Operación Operación de la licuadora Controles El interruptor en el panel frontal le permite controlar la licuadora para requerimientos de licuado precisos. La licuadora está equipada con HI/2 y LO/1. Apagado es OFF (O). Seleccione la velocidad deseada presionando el interruptor de corriente hacia arriba una muesca para LO/1 o dos ranuras hacia arriba para HI/2. Interruptor Off (O) / baja velocidad (1) / alta velocidad (2) Uso de la licuadora Antes de usar la licuadora por primera vez, lave a mano la jarra, la tapa y la tapa del orificio de llenado. Remítase a “Instrucciones para la limpieza”. Nunca ponga el conjunto de corte en la lavavajillas. Para usar la licuadora, proceda como sigue: 1. Coloque la licuadora sobre una superficie limpia y seca y luego fije el interruptor OFF/LO/HI en OFF (O). 2. Conecte la licuadora al tomacorriente. 3. En la jarra coloque los ingredientes que serán licuados. 4. Coloque la jarra en la base. Asegúrese de que descanse correctamente en la base. 5. Coloque la tapa y la tapa de llenado sobre la jarra. 6. Accione el interruptor OFF/LO/HI para obtener la velocidad deseada. Para consejos sobre licuado, ver “Instrucciones profesionales para licuar”. 7. Cuando se haya finalizado el licuado, coloque el interruptor OFF/LO/HI en posición OFF (O). No retire el contenedor de la base hasta que la unidad se haya detenido por completo. 21 Operación de la licuadora Instrucciones profesionales para licuar Cómo llenar la jarra Siga estas recomendaciones cuando esté llenando la jarra con los ingredientes: • Use una cantidad de líquido suficiente para asegurar que la mezcla está fluida y libre de obstáculos todo el tiempo. PRIMERO vierta el líquido en la jarra. • Corte los ingredientes sólidos en piezas que resulten no ser mayores de un cubo de 1″ (25 mm). • Agregue los ingredientes en la jarra en porciones pequeñas. No haga licuado todo el volumen de una sola vez. • NUNCA llene la jarra con demasiados ingredientes para evitar que la licuadora no pueda procesarlos correctamente. Para preparar alimentos densos o mezclas muy espesas, hágalo en lotes pequeños y recuerde que durante el procesamiento es normal que aumente el volumen de los alimentos. • No exceda un litro de contenido al licuar producto caliente. • Siempre coloque la tapa y la tapa de llenado en la jarra durante el licuado. Para licuar líquidos calientes, quite la tapa de llenado de la tapa de la jarra antes de licuar. Técnicas de licuado Bebidas con hielo – No use la licuadora para triturar cubos de hielo muy grandes. La licuadora no está diseñada para esto. Se recomienda cubos de hielo de tamaño regular o hielo triturado. Vierta el líquido y luego el hielo. Tape. Fije la velocidad en alta (HI/2) y procese hasta lograr la consistencia deseada. Se pueden agregar trozos de fruta congelada a la leche o jugos de fruta para producir malteadas o helados. 22 wADVERTENCIA Peligro de quemaduras Siempre tenga precaución al licuar mezclas calientes. No seguir estas instrucciones puede resultar en quemaduras. Cómo licuar mezclas calientes IMPORTANTE: Para reducir la posibilidad de quemaduras, se DEBEN seguir las precauciones siguientes: • Licúe solamente un litroa la vez. Recuerde que el volumen de los ingredientes normalmente aumenta durante el procesamiento. • Siempre coloque la tapa de la jarra y quite la tapa de llenado de la tapa de la jarra antes de licuar líquidos calientes para prevenir que se acumule la presión. • Cuando esté funcionando la licuadora, nunca se pare de manera que su cara o sus manos estén directamente encima de la jarra donde se puede escapar el vapor. • Empieze en la velocidad baja (LO/1) y luego seleccione la velocidad que produzca una columna de aire en el centro de la jarra. Cómo usar la tapa de llenado Utilice la tapa de llenado para agregar líquidos a la jarra mientras la unidad está funcionando. Cuidado de la licuadora Instrucciones para la limpieza wADVERTENCIA wADVERTENCIA Peligro de choque eléctrico Enchúfela en un tomacorriente conectado a tierra. No quite la púa de tierra. No utilice un adaptador. No utilice un cable de extensión eléctrica. No seguir estas instrucciones puede resultar en muerte, incendio o choque eléctrico. Peligro de cortaduras Cuando esté licuando, siempre coloque la tapa en la jarra. No coloque las manos, cucharas u otros utensilios en la jarra durante el licuado. El no seguir estas instrucciones puede resultar en huesos rotos, cortes u otras heridas. Limpieza General Higienización No permita que residuos de alimentos se sequen en ninguna parte de la licuadora. Lave y enjuague la jarra, las cuchillas de corte y la base después de cada uso o en cualquier ocasión cuando no se volverá a usar durante una hora, como se indica a continuación: 1. Retire la jarra de la base y retire la tapa y la tapa del orificio de llenado. Agregue limpiando solución al jarra. Use una solución de agua caliente (menos de 115 °F/46 °C) y un detergente no espumante. Use la cantidad recomendada de detergente. 2. Restriegue y enjuague el interior de la jarra, la tapa y la tapa del orificio de llenado para extraer los residuos de alimentos. Vacíe la jarra. 3. Llene un cuarto de la jarra con una solución nueva y colóquela sobre la base. 4. Vuelva a colocar la tapa y la tapa de llenado sobre la jarra y haga funcionar la licuadora a Alta velocidad durante dos minutos. 5. Repita el paso 3 usando agua limpia de enjuagar (95 °F, 35 °C). 6. Frote la jarra, la tapa y la tapa del orificio de llenado con un trapo suave o una esponja humedecida en una solución nueva. 7. Frote el exterior de la base con un trapo o una esponja húmeda. Puesto que la base contiene componentes eléctricos, no la sumerja, ni use una lavadora de alta presión, ni una máquina lavaplatos para limpiar la base. 1. Lave la jarra como se indica en “Limpieza General”. 2. Llene la jarra con una solución desinfectante (Ver “Solución de higienización recomendada” más adelante) y colóquelo sobre la base. 3. Coloque de nuevo la tapa y la tapa del orificio de llenado y trabaje a Baja velocidad (LO/1) durante 2 minutos. Vacíe la jarra. 4. Frote el exterior de la jarra con un trapo suave o una esponja humedecida en solución sanitaria. 5. Sumerja la tapa y la tapa del orificio de llenado en solución sanitaria durante dos minutos. 6. Extraiga cualquier humedad restante de las hojas colocando la jarra vacía en la base y deje funcionar la máquina a la velocidad alta (HI/2) durante dos segundos. 7. Cuando esté lista para ser usada, enjuague con agua. NOTA: No enjuague la jarra, la tapa o la tapa del orificio después de higienizar. Solución de higienización recomendada: La solución de higienización deberá consistir en 15 ml de lejía de uso doméstico por 3.8 litros de agua limpia y fría (60 °F, 16 °C) mezclada según las instrucciones de la lejía. Cuando utilice cualquier otra solución de higienización, la concentración de la solución de higienización deberá someterse a prueba empleando indicadores de prueba para uso comercial y deberá indicar una concentración entre 100 y 200 partes por millón de lejía en agua. 23 Guía de solución de problemas Problema . . . Solución . . . La licuadora no arranca o se detiene mientras está en funcionamiento y no puede ponerse en marcha nuevamente • Compruebe si la unidad está enchufada firmemente en un tomacorriente eléctrico. • Compruebe si el fusible del tomacorriente eléctrico no se fundió o si no se ha disparado un interruptor de circuito. Los ingredientes no se mezclan correctamente • Compruebe si se agregó el líquido suficiente a los ingredientes. La mezcla debe estar fluida y libre de obstáculo todo el tiempo. • Las piezas sólidas son muy grandes. No deben ser mayores de un cubo de 1″ (25 mm). • La jarra está demasiado llena. No debe llenarse por encima de la marca de graduación más alta. • Las hojas no están afiladas o están dañadas. Diariamente inspeccione la jarra y el ensamblaje de corte. Reemplace la jarra y el ensamblaje de corte por lo menos cada 90 días o cuando sufran algún daño. • Compruebe si las hojas están apretadas correctamente. • Seleccione la velocidad para obtener una mezcla fluida. Mantenimiento Inspeccione la licuadora y sus diversas piezas y reemplácelas como se indica a continuación: Diariamente Semanalmente Trimestralmente Desenchufe la licuadora y quite la jarra de la base y luego examine la jarra y el ensamblaje de corte en busca de desgaste, melladuras u hojas flojas, o aspas flojas. Reemplácelas si es necesario. Si las aspas de la unidad de corte están flojas, deje de usarlas inmediatamente y reemplace toda la unidad de corte. No intente reparar o apretar la unidad de corte. Reemplácelas si fuese necesario. Vea la sección “Piezas de repuesto” a continuación. Desenchufe la licuadora y luego revise el aislamiento del cable y del enchufe de alimentación de energía eléctrica en busca de rajaduras. Para repararlas o reemplazarlas, vea la sección “Cómo solicitar ayuda o servicio”. Reemplace el ensamblaje de la unidad de corte por lo menos cada 90 días. Ver “Piezas de Repuesto”. NOTE: El disco de embrague de hule en la base de la licuadora tiene roscas invertidas. Para remplazar, remueva el disco de embrague de hule desenroscándolo en el sentido de las manecillas del reloj. Para instalar el nuevo disco de embrague, enrósquelo al eje del motor en el sentido contrario a las manecillas del reloj. Piezas de repuesto Diríjase a “Servicio Técnico” para solicitar piezas. Descripción de la pieza Contenedor de 48 oz. (1,50 L) Conjunto de corte Disco de embrague de hule Número de la pieza 55700 98908 990093600 Garantía del producto Esta garantía aplica a productos comprados en EE.UU. y Canadá. Esta es la única garantía expresa para este producto y está en lugar de cualquier otra garantía o condición. Se garantiza que este producto está libre de defectos en material y mano de obra por un periodo de un (1) año a partir de la fecha de la compra original. Durante este periodo, su remedio exclusivo es la reparación o reemplazo de este producto o cualquier componente que se encuentre defectuoso, a nuestra opción; sin embargo, es responsable de todos los costos asociados con regresar el producto a nosotros. Si el producto o componente no está disponible, lo reemplazaremos con uno similar de igual o mayor valor. Esta garantía no cubre el vidrio, jarra de plastico, filtros, desgaste por uso normal, un uso que no sea de acuerdo con las direcciones impresas, o daño al producto resultante de un accidente, alteración, abuso o mal uso. Esta garantía se extiende sólo al comprador original. Guarde el recibo original de venta, ya que se requiere una prueba de compra para hacer una reclamación de garantía o el periodo de garantía se basará en la fecha de fabricación mas noventa (90) días. Excluiremos todas las reclamaciones por daños especiales, incidentales o consecuentes causados por una ruptura de la garantía expresa o implícita. Toda responsabilidad se limita a la cantidad del precio de compra. Cada garantía implícita, incluyendo cualquier garantía estatutaria o condición de mercantibilidad o ajuste para un propósito en particular, es renunciada excepto hasta la extensión prohibida por la ley, en cuyo caso tal garantía o condición se limita a la duración de esta garantía por escrito. Esta garantía le da a usted derechos legales específicos. Puede usted tener otros derechos legales que varían dependiendo de donde vive. Algunos estados o provincias no permiten limitaciones en garantías implícitas o daños especiales, incidentales o consecuentes, así que las limitaciones anteriores pueden no aplicar a usted. Si tiene alguna reclamación sobre esta garantía por favor contacte a nuestro DEPARTAMENTO DE SERVICIOS TÉCNICOS al 866.285.1087 o 910.693.4277. Para un servicio más rápido, localice el modelo, tipo y número de serie de su aparato.