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Enhorabuena por su adquisición y bienvenido a Philips Para poder beneficiarse por completo de la asistencia que ofrece Philips, registre el producto en www.philips.com/welcome. Antes de usar el aparato, lea atentamente este manual de usuario y consérvelo por si necesitara consultarlo en el futuro. Advertencia • Tambores de metal (solo modelos HR2731, HR2733 y HR2735) • Antes de conectar el aparato a la corriente, asegúrese de que el voltaje indicado en la parte inferior del aparato se corresponde con el de la red eléctrica local. • No utilice el aparato si el cable de alimentación, el enchufe, la cubierta protectora, el tamiz giratorio o cualquier otra pieza están dañados o tienen grietas visibles. • Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por Philips o por un centro de servicio autorizado por Philips u otro personal cualificado, con el fin de evitar situaciones de peligro. • Este aparato puede ser usado por personas con su capacidad física, psíquica o sensorial reducida y por quienes no • • • • • • • tengan los conocimientos y la experiencia necesarios, si han sido supervisados o instruidos acerca del uso del aparato de forma segura y siempre que sepan los riesgos que conlleva su uso. No permita que los niños jueguen con el aparato. Los niños no deben utilizar este aparato. Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de los niños. No deje nunca que el aparato funcione sin vigilancia. Tenga cuidado al vaciar el recipiente y al coger o limpiar los discos, las unidades de cuchillas y el tamiz de la licuadora. Los bordes de las cuchillas están muy afilados. Retire las varillas, el levantaclaras o los ganchos para amasar del aparato antes de lavarlo. No toque las cuchillas, sobre todo cuando el aparato esté enchufado. Las cuchillas están muy afiladas. Si las cuchillas y las herramientas del recipiente se bloquean, desenchufe el aparato antes de retirar los ingredientes que bloquean las cuchillas y las herramientas. ES 39 Es pa ño l 1 Bienvenido  • • • • 40 Si los alimentos se pegan a la pared de la jarra de la batidora, al recipiente del robot de cocina o al recipiente para mezclar, apague el aparato y desenchúfelo. A continuación, utilice una espátula para separar los alimentos de la pared. Cuando el aparato esté en funcionamiento, no meta nunca los dedos ni un objeto (por ejemplo, una espátula) en el recipiente para mezclar si alguna de las herramientas del recipiente está en uso. Cuando el aparato esté en funcionamiento, no meta nunca los dedos ni un objeto (por ejemplo, una espátula) para empujar los ingredientes por el orificio de entrada del robot de cocina o por la tolva de la picadora de carne. Utilice solo el empujador suministrado para el robot de cocina o la picadora de carne. Tenga cuidado al verter líquidos calientes en el recipiente, en el robot de cocina o en la batidora, ya que pueden ser expulsados del aparato debido a la generación repentina de vapor. ES Nunca desbloquee el brazo de la amasadora cuando haya otros accesorios colocados (como, por ejemplo, un robot de cocina, una batidora, un molinillo, una picadora de carne, etc.). • No conecte ni utilice nunca más de una herramienta o accesorio en el aparato al mismo tiempo. • Este aparato es solo para uso doméstico. Precaución • Apague siempre el aparato y desenchúfelo de la fuente de alimentación si lo va a dejar desatendido, así como antes de montar, desmontar, limpiar, cambiar los accesorios o tocar alguna de las piezas que está en movimiento durante su funcionamiento. • Apague siempre el aparato girando el botón a la posición 0. • Después de apagar el aparato espere hasta que las piezas móviles se paren y, a continuación, desenchúfelo antes de elevar el brazo del soporte, abrirlo, desmontarlo o retirar las piezas de cualquiera de los accesorios del soporte. •  • • • • • No exceda el nivel máximo indicado en los accesorios (recipiente, jarra, molinillo). Siga las cantidades, el tiempo y la velocidad de procesamiento al utilizar las herramientas del aparato, como se indica en el manual de usuario. Antes de usar el aparato por primera vez, limpie bien las piezas que vayan a entrar en contacto con los alimentos. Consulte las instrucciones y la tabla de limpieza de este manual. No utilice nunca accesorios ni piezas de otros fabricantes que Philips no recomiende específicamente. Si lo hace, quedará anulada su garantía. Deje que los ingredientes calientes se enfríen antes de procesarlos. No añada ingredientes que estén 60 °C más calientes que la temperatura ambiente. Deje siempre que el aparato se enfríe a temperatura ambiente después de procesar cada lote. Ciertos ingredientes pueden causar decoloraciones en la superficie de las piezas por ejemplo, las zanahorias. Esto no tiene un efecto negativo en ellas. Las decoloraciones desaparecen generalmente después de algún tiempo. • Para evitar riesgos derivados de un reajuste involuntario del disyuntor térmico, este aparato no debe enchufarse a la red eléctrica a través de un interruptor externo, como por ejemplo un programador, ni a un circuito que encienda o se apague a intervalos. Nivel de ruido: Lc = 82 dB [A]. Campos electromagnéticos (CEM) Este aparato Philips cumple todos los estándares sobre campos electromagnéticos (CEM). Si se utiliza correctamente y de acuerdo con las instrucciones de este manual, el aparato se puede usar de forma segura según los conocimientos científicos disponibles hoy en día. Reciclaje  Este producto se ha diseñado y fabricado con materiales y componentes de alta calidad, que se pueden reciclar y volver a utilizar. Cuando vea el símbolo de cubo de basura tachado en un producto, significa que cumple la Directiva europea 2002/96/EC:  Nunca deseche el producto con la basura normal del hogar. Infórmese de la legislación local sobre la recogida selectiva de productos eléctricos y electrónicos. El desecho correcto de un producto usado ayuda a evitar consecuencias potencialmente negativas para el medio ambiente y la salud humana. ES 41 Es pa ño l •  2 Descripción general (figura 1) Amasadora a b c d e f g h Conector de accesorios Botón de liberación del brazo Selector de velocidad (control giratorio) Recipiente Protección contra salpicaduras Gancho para amasar Levantaclaras Varilla Accesorios del disco s t u v Exprimidor w Cono exprimidor x Tamiz Molinillo y Jarra del molinillo z Junta de la unidad de cuchillas del molinillo { Unidad de cuchillas del molinillo desmontable Batidora i j k l m Vaso medidor Tapa de la batidora Jarra de la batidora Junta Unidad de cuchillas de la batidora desmontable Robot de cocina n o p q r Empujador Tapa Soporte de accesorios Recipiente del robot de cocina Unidad de cuchillas 42 ES Soporte para accesorios Accesorio para rallar Accesorio para cortar en rodajas Accesorio para cortar en tiras Picadora de carne | } ~  €  ‚ ƒ „ … Rosca Disco para picado fino Unidad de corte/cuchilla Eje helicoidal Engranaje adicional para el eje helicoidal Tolva de metal Empujador para la tolva de metal Bandeja de alimentación Tapa de la bandeja Innovadora herramienta de limpieza  Antes de utilizar el aparato y sus accesorios por primera vez, limpie bien las piezas que vayan a entrar en contacto con los alimentos. Solo puede enchufarlo y encenderlo después de montar correctamente los accesorios. Consulte las figuras de la 2 a la 8 para realizar un montaje correcto. Parada automática La amasadora se apagará automáticamente tras 16 minutos de funcionamiento continuo. Esto puede evitar posibles problemas de seguridad debido al uso prolongado. Protección contra sobrecarga El robot de cocina también se parará automáticamente en caso de sobrecarga. 4 Uso del robot de cocina Herramientas para el recipiente de mezclar Nota •• Antes de conectar la amasadora, asegúrese de que el control se encuentra en la posición 0 y, a continuación, conecte el levantaclaras, las varillas o el gancho para amasar. •• En dicho recipiente, puede procesar hasta 750 g de harina, además del resto de ingredientes correspondientes. •• Siga las cantidades, el tiempo y la velocidad de procesamiento recomendados como se indica en la figura 9. No exceda la velocidad de procesamiento recomendada para evitar que se estropee el aparato. •• Es normal que el conector de accesorios gire con la tapa al usarse junto con otros accesorios como la batidora, el robot de cocina, etc. •• Asegúrese de que la tapa de la toma del brazo está bloqueada antes de utilizar la amasadora. Para restablecer el aparato en caso de sobrecarga y protegerlo de forma automática, siga estos pasos: 1 2 3 4 Gire el control hasta la posición 0 y, a continuación, desenchufe el aparato. Quite algunos de los ingredientes para reducir la carga. Deje que el aparato se enfríe durante unos minutos. Conecte el cable de alimentación a la fuente de alimentación y vuelva a seleccionar la velocidad deseada. ES 43 Es pa ño l 3 Antes de utilizarla por primera vez  Antes de comenzar, asegúrese de que escoge el accesorio que desea de los siguientes y móntelo según la figura 2. Nombre Propósito Gancho para amasar • Para la elaboración de panes y bollos • Velocidad de procesamiento recomendada: 1-3 Varilla • Para hacer tartas, galletas, pasteles, pastas, puré de patatas, masa para pasta, pan sin gluten y mantequilla fría • Velocidad de procesamiento recomendada: 1-4 Batidor • Para batir claras de huevo, nata, merengues, mousses y soufflés • Velocidad de procesamiento recomendada: 7 Consejo •• Para evitar salpicaduras, aumente siempre la velocidad de forma gradual. •• Protector contra salpicaduras: coloque el protector contra salpicaduras en el soporte antes de usar el recipiente. No es necesario extraer el protector contra salpicaduras para cambiar los accesorios. Puede añadir ingredientes a través de la boquilla de la protección contra salpicaduras. •• Batir: antes de batir las claras de huevo o la nata, asegúrese de que el recipiente y el levantaclaras estén secos y sin restos de grasa. •• Amasar: utilice el gancho para amasar para hacer masa de levadura para pan y pizza. Debe ajustar la cantidad de líquido para formar la masa según las condiciones de humedad y la temperatura. Si desea volver a amasar la masa con la amasadora, coloque la masa en el fondo del recipiente para que se enrolle en el accesorio. Asegúrese de volver a amasar a la velocidad recomendada. 44 ES Recetas: masa para pan (para 1,5 unidades) Ingredientes: • 500 g de harina • 50 g de aceite de oliva • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de azúcar • 7 g de levadura • 260 ml de agua caliente 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Añada todos los ingredientes secos al recipiente y gire el control giratorio hasta la velocidad 1. Vierta el agua y, a continuación, el aceite. Cambie a la velocidad 2-3 y siga amasando hasta que se forme una bola de masa suave. Engrase un recipiente con aceite vegetal. Coloque la bola de masa en este recipiente y tápelo con film transparente. Deje que la masa suba durante 1 hora hasta que su tamaño se duplique. Extraiga el aire de la masa aumentada. Amase hasta que tenga forma alargada y colóquela en un molde para pan. Cúbralo y deje que suba en la bandeja durante 1 hora. Hornee a 180 °C durante 40 minutos. Receta: masa de tarta Ingredientes: • 3 huevos • 150 g de mantequilla • 150 g de azúcar glas • 150 g de harina • 3 g de levadura en polvo 1 2 Corte la mantequilla en dados de 2 cm. Coloque los dados con el azúcar en el recipiente y mezcle a la velocidad 1.  4 5 6 7 8 Aumente la velocidad de 1 a 4 de forma gradual. Añada los huevos uno por uno y siga mezclando a velocidad 4 hasta que vea una consistencia cremosa. Añada la levadura en polvo y la harina a la mezcla y bata a la velocidad 1 hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Coloque la masa en una fuente de aluminio de 30 cm de largo. Colóquela en la parte central del horno. Hornee durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 °C. Receta: pastel Ingredientes: • Tazas de 340 g de harina y un poco más para pasar el rodillo • 227 g de mantequilla fría sin sal, cortada en dados 2 cm • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de azúcar • De 6 a 8 cucharadas de agua helada 1 2 3 4 5 Coloque todos los ingredientes secos en el recipiente y gire el control giratorio hasta la velocidad 1. Añada la mantequilla fría a los ingredientes secos y aumente la velocidad de 1 a 3 de forma gradual. Añada 1 cucharada de agua helada a la mezcla hasta que se forme una masa quebradiza. • Si la masa se llega a romper, agregue un poco más de agua y mézclelo todo durante más tiempo. No añada demasiada agua. De lo contrario, se formará una corteza dura. Dele a la masa la forma que desee y envuélvala en plástico. Guárdela en la nevera de 1 hora como mínimo hasta 2 días. 6 Deje el resto de la masa a temperatura ambiente durante unos minutos antes de pasarle el rodillo y hornear. Receta: merengue Ingrediente: • 4 claras de huevo • 1 taza de azúcar en polvo o glas (200 gramos) 1 2 3 4 5 6 Bata las claras de huevo a la velocidad 7 hasta que se formen picos suaves. Añada el azúcar de forma gradual durante el procesamiento a velocidad 4 hasta que se formen picos sólidos. Ponga una cucharada de merengue en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Precaliente el horno a 105 °C y coloque la bandeja con el merengue en el centro del horno. Es pa ño l 3 Hornee los merengues de 1 a 1 hora y media aproximadamente hasta que se sequen y estén crujientes. Apague el horno y seque los merengues en el horno durante 1 hora y media. Batidora (solo para los modelos HR7951/HR7952/ HR7954/HR7958) Antes de comenzar, asegúrese de que realiza el montaje según la figura 3. Batidora: para preparar smoothies, batidos, zumos y picar hielo Siga las cantidades, el tiempo y la velocidad de procesamiento recomendados como se indica en la figura 9. Para picar hielo, gire el botón a la posición P varias veces hasta que el hielo se haya picado por completo. ES 45  Nota •• No abra nunca la tapa para poner la mano ni ningún objeto en la jarra mientras la batidora esté funcionando. •• Coloque siempre la junta de sellado en la unidad de cuchillas antes de colocar esta unidad en la jarra de la batidora. •• Si desea añadir ingredientes líquidos con la batidora en funcionamiento, viértalos en la jarra de la batidora a través del orificio de entrada extrayendo el vaso medidor. •• Trocee bien los ingredientes en trozos pequeños antes de procesarlos. •• Si desea preparar una gran cantidad, procese los ingredientes en pequeños lotes en vez de hacerlo de una sola vez. •• Para evitar salpicaduras, cuando procese líquidos que tiendan a hacer espuma (por ejemplo, la leche), no eche más de un litro en la jarra de la batidora para evitar que se derrame. •• Coloque los ingredientes en la jarra de la batidora hasta el nivel máximo indicado. •• Para conseguir el mejor resultado al batir puré espeso, llene la jarra de la batidora por la mitad y procese los ingredientes en varias veces. Nota •• Coloque siempre la unidad de cuchillas en el recipiente antes de empezar a añadir los ingredientes. •• No utilice la unidad de cuchillas para picar ingredientes duros como granos de café, cúrcuma, nuez moscada y cubitos de hielo, ya que podrían estropear el filo de las cuchillas. •• No deje el aparato en funcionamiento demasiado tiempo cuando corte queso o chocolate duro. De lo contrario, estos ingredientes pueden calentarse demasiado, empezar a fundirse y formar grumos. Disco con accesorios (solo para los modelos HR7952/HR7954/HR7958) Antes de comenzar, asegúrese de que escoge el disco que desea de los siguientes y móntelo según la fig. 5. Nombre Accesorio para rallar Robot de cocina (solo para los modelos HR7952/ HR7954/HR7958) Disco para cortar en rodajas Disco para cortar en tiras Unidad de cuchillas (solo para los modelos HR7952/HR7954/HR7958) Propósito Para cortar los ingredientes en trozos más pequeños Para cortar los ingredientes en rodajas Para cortar los ingredientes en tiras pequeñas Precaución Antes de comenzar, asegúrese de que realiza el montaje según la figura 4. Unidad de cuchillas: para picar, mezclar y triturar ingredientes Para retirar los alimentos que se pegan a las cuchillas o a la pared del recipiente, detenga el proceso, apague el aparato y, a continuación, utilice una espátula. •• Tenga cuidado cuando maneje la cuchilla para cortar en rodajas del accesorio del disco. Tiene un borde muy afilado. •• No utilice nunca el accesorio del disco para procesar ingredientes duros, como cubitos de hielo. •• No ejerza demasiada presión con el empujador cuando empuje los ingredientes por el orificio de entrada. Nota •• Corte los ingredientes grandes en trozos para que quepan por el orificio de entrada. 46 ES  1 2 3 Coloque la abertura del accesorio sobre el eje del soporte para accesorios. Empuje la abertura del accesorio sobre el saliente del cabezal. Presione el accesorio en el soporte hasta que encaje en su posición con un clic. Exprimidor (solo para los modelos HR7954/HR7958) Antes de comenzar, asegúrese de que realiza el montaje según la figura 6. Nota •• Coloque el tamiz para el exprimidor en el eje del recipiente. Asegúrese de que el saliente del tamiz encaja con la ranura del asa del recipiente. Cuando el tamiz quede fijado correctamente, se oirá un clic. •• Presione con la fruta sobre el cono. Deje de presionar para retirar la pulpa del tamiz si es necesario. Cuando haya dejado de presionar o cuando quiera retirar la pulpa, gire el control hasta la posición 0 y quite el recipiente del aparato con los accesorios colocados. Picadora de carne (solo para los modelos HR7958) 5 Conecte el cable de alimentación a la fuente de alimentación y vuelva a seleccionar la velocidad deseada. Sustitución del engranaje Cuando el engranaje del eje helicoidal se estropee, sustitúyalo por el de repuesto tal y como se muestra en la imagen 7-2. Nota •• Nunca pique huesos, frutos secos ni otros ingredientes duros. •• No utilice nunca carne congelada. Antes de picar la carne, descongélela. •• No empuje demasiado la carne ni ejerza demasiada presión al empujar la carne en la tolva. De esta manera se puede evitar la sobrecarga del aparato. •• Nunca pique carne seca o curada como bacon blanco o seco o cecina. Es pa ño l Siga los pasos que se indican a continuación para montar el accesorio del disco (paso 1 en la figura 5). Consejo •• Quite los huesos, cartílagos y nervios de la carne para evitar obstrucciones o que se produzcan daños durante el proceso. Molinillo (solo para los modelos HR7958) Antes de comenzar, asegúrese de que realiza el montaje según la figura 8. Antes de comenzar, asegúrese de que realiza el montaje según la figura 7-1. La picadora de carne se utiliza para picar carne cruda o cocinada. Si la carne se atasca en la tolva, siga los pasos que se indican a continuación: Puede utilizar el molinillo para moler y picar granos de café, granos de pimienta, frutos secos, hierbas, frutas deshidratadas, etc. 1 2 3 4 Para obtener los mejores resultados al procesar higos secos, utilice un máximo de 85 g a la velocidad P durante 3 segundos. Apague y desconecte el aparato. Desmonte el conjunto de la tolva. Elimine los ingredientes atascados. Las frutas secas, como los higos, se pueden picar y utilizar como aderezo para el yogur o para espolvorearlas sobre pan o galletas. Vuelva a montar la tolva. ES 47  Nota •• Siga las cantidades, el tiempo y la velocidad de procesamiento recomendados para los ingredientes tal como se indica en la figura 9. •• No exceda el nivel máximo de la jarra del molinillo. •• Puede solicitar un molinillo (con los códigos de servicio 96510070528 y 996510070501) a su distribuidor de Philips o a un centro de servicio autorizado por Philips como accesorio extra. Consejo •• Antes de abrir el molinillo con los ingredientes procesados: 1. Coloque la jarra del molinillo boca abajo. 2. Dé unos toques a la jarra del molinillo durante unos segundos. 3. Retire despacio el conjunto de la cuchilla. 5 Limpieza Limpieza rápida Siga los siguientes pasos para limpiar el recipiente del robot de cocina y la jarra de la batidora con más facilidad. (Si limpia el recipiente del robot de cocina, asegúrese de que la cuchilla esté montada en el recipiente.) 1 2 3 4 Advertencia •• Antes de limpiar el aparato, desenchúfelo. •• Consulte la tabla (figura 10) para obtener información sobre la limpieza de las piezas con agua, en el lavavajillas o con un paño húmedo. Precaución •• Asegúrese de que los bordes de las cuchillas y de los discos no entran en contacto con objetos duros. Podrían estropear el filo de las cuchillas. •• Los bordes de las cuchillas están muy afilados. Tenga cuidado al limpiar los accesorios del disco y las unidades de cuchillas del robot de cocina, la batidora y el molinillo. 1 2 3 48 Limpie la unidad motora con un paño húmedo. Lave las otras piezas con agua caliente (menos de 60 ºC) y, si es necesario, con un poco de detergente líquido o en el lavavajillas. Después de la limpieza, guarde el aparato y los accesorios en un lugar seco. ES 5 Vierta agua tibia (no más de medio litro) y unas gotas de detergente líquido en el recipiente del robot de cocina o en la jarra de la batidora. Coloque la tapa del recipiente del robot de cocina o la jarra de la batidora y gírela en el sentido de las agujas del reloj para fijarla. Gire el control hasta la posición P. Deje que el aparato funcione durante 30 segundos o hasta que el recipiente del robot de cocina o la jarra de la batidora quede limpio. Después del uso, gire el control hasta la posición 0 y, a continuación, desenchufe el aparato. Desmonte el recipiente del robot de cocina o la jarra de la batidora y enjuáguelo con agua limpia. 6 Garantía y servicio Si tiene cualquier problema, necesita ayuda o información, visite www.philips.com/support o póngase en contacto con el Servicio de Atención al Cliente de Philips de su país. El número de teléfono se encuentra en el folleto de garantía mundial. Si no hay Servicio de Atención al Cliente en su país, diríjase al distribuidor Philips local.