BALAY 3CGX462BQ/07 Manual de usuario
- Categoría
- Barbacoas
- Tipo
- Manual de usuario
Este manual también es adecuado para
2
3
Û Índice
[es]Instrucciones de uso
Indicaciones de seguridad importantes...................................4
Causas de daños........................................................................7
Daños en el horno..............................................................................7
Daños en el cajón inferior.................................................................7
Toma de gas................................................................................7
Toma de gas........................................................................................7
Averías en la instalación de gas/olor a gas..................................7
Desplazar el aparato sujetándolo por el conducto del gas o el
tirador de la puerta.............................................................................8
Nivelar la cocina .................................................................................8
Fijación a la pared..............................................................................8
Instalación del aparato ......................................................................8
Medidas de seguridad durante el transporte................................8
Su nuevo aparato .......................................................................9
Generalidades .....................................................................................9
Zona de cocción.................................................................................9
Panel de mando............................................................................... 10
Accesorios ................................................................................10
Colocación de los accesorios....................................................... 10
Antes del primer uso................................................................11
Calentar el horno .............................................................................11
Encendido del quemador de gas inferior ................................... 11
Así se prepara el grill de gas........................................................11
Limpiar los accesorios.................................................................... 12
Recipientes apropiados...........................................................12
Advertencias de uso .......................................................................12
Programar la placa de cocción ...............................................13
Primera limpieza de la base y la tapa del quemador............... 13
Encendido del quemador de gas................................................. 13
Tablas de cocción ...........................................................................13
Programar el horno ..................................................................14
Así se ajusta el quemador de gas inferior del horno. .............. 14
Así se prepara el grill de gas........................................................14
Cuidados y limpieza.................................................................15
Productos de limpieza ....................................................................15
Cristal protector superior................................................................ 17
Descolgar y colgar las rejillas ....................................................... 17
Descolgar y colgar la puerta del horno....................................... 17
Montaje y desmontaje del cristal de la puerta........................... 18
Puerta del horno - Medidas adicionales de seguridad ............ 18
Servicio de Asistencia Técnica...............................................19
Número de producto (E) y número de fabricación (FD).......... 19
Consejos sobre energía y medio ambiente ...........................19
Ahorro de energía............................................................................ 19
Ahorro de energía con la placa de cocción de gas................. 19
Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente. 19
Platos probados en nuestro estudio de cocina.....................20
Pasteles y repostería....................................................................... 20
Sugerencias y consejos prácticos para el horneado ............... 21
Carne, ave, pescado, tostadas ..................................................... 21
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill
.............................................................................................................22
Presencia de acrilamida en los alimentos .............................22
4
: Indicaciones de seguridad importantes
Leer con atención las siguientes
instrucciones. Solo así se puede manejar el
aparato de forma correcta y segura.
Conservar las instrucciones de uso y
montaje para utilizarlas más adelante o
para posibles futuros compradores.
Estas instrucciones solo serán de
aplicación si el aparato lleva el símbolo del
país correspondiente. Si en el aparato no
aparece el símbolo, deberán consultarse
las instrucciones de instalación que
contengan las indicaciones necesarias para
adaptar el aparato a las condiciones de
conexión del país en cuestión.
Categoría de aparato: Categoría 1
Comprobar el aparato al sacarlo de su
embalaje. El aparato no debe conectarse
en caso de haber sufrido daños durante el
transporte.
La conexión del aparato o su modificación
para otro tipo de gas debe ser realizada
únicamente por un técnico especialista
autorizado. La instalación del aparato
(conexión eléctrica o de gas) debe llevarse
a cabo de acuerdo con las instrucciones de
uso e instalación. Una conexión incorrecta
o unos ajustes erróneos pueden ocasionar
graves accidentes y daños en el aparato. El
fabricante no asume ninguna
responsabilidad por dichos daños. La
garantía del aparato queda anulada.
Atención:Este aparato está previsto
únicamente para cocinar. No puede
emplearse con otras finalidades, como por
ejemplo, para caldear la habitación.
Este aparato está previsto para ser utilizado
a una altura máxima de 2.000 metros
sobre el nivel del mar.
Atención:El uso de un aparato de cocción
de gas conlleva la formación de calor,
humedad y depósitos quemados en la
cocina. Especialmente cuando el aparato
esté en funcionamiento deberá observarse
una buena ventilación de la cocina: los
orificios naturales de ventilación deben
dejarse abiertos o bien debe instalarse un
dispositivo mecánico de ventilación (p. ej.
una campana extractora).
El uso intensivo y durante largo tiempo del
aparato puede hacer necesaria una
ventilación adicional, p. ej. abriendo una
ventana, o un sistema de ventilación más
eficaz, p. ej. poniendo el sistema mecánico
de ventilación en un nivel de potencia
superior.
Este aparato no está previsto para el
funcionamiento con un reloj avisador
externo o un mando a distancia.
No use dispositivos de protección o
protecciones para niños inapropiados.
Pueden provocar accidentes.
Este aparato puede ser utilizado por niños
a partir de 8 años y por personas con
limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas,
o que carezcan de experiencia y
conocimientos, siempre y cuando sea bajo
la supervisión de una persona responsable
de su seguridad o que le haya instruido en
el uso correcto del aparato siendo
consciente de los daños que se pudieran
ocasionar.
No dejar que los niños jueguen con el
aparato. La limpieza y el mantenimiento
rutinario no deben encomendarse a los
niños a menos que sean mayores de 8
años y lo hagan bajo supervisión.
Mantener los niños menores de 8 años
alejados del aparato y del cable de
conexión.
Introducir los accesorios correctamente en
el compartimento de cocción. Véase la
descripción de los accesorios en las
instrucciones de uso.
El aluminio puede desprenderse de la
bandeja de horno como consecuencia del
roce mecánico o del uso de alimentos
ácidos, con sosa cáustica o salados, p. ej.
el ácido de la fruta o bollos de sosa
cáustica (Bretzel). No colocar el alimento
directamente sobre la bandeja de
horno.Cubrir la bandeja de horno con papel
de horno. No utilizar objetos metálicos o
afilados. No utilizar agentes agresivos ni
irritantes.
¡Peligro de incendio!
■
Cuando se abre la puerta del aparato se
producirá una corriente de aire. El papel
para hornear puede entrar en contacto
con los elementos calefactores e
incendiarse. Fijar bien el papel de hornear
a los accesorios al precalentar el aparato.
Colocar siempre una vajilla o un molde
para hornear encima del papel de hornear
para sujetarlo. Cubrir solo la superficie
necesaria con papel de hornear. El papel
5
de hornear no debe sobresalir del
accesorio.
¡Peligro de incendio!
■
Los objetos inflamables que se guarden
en el compartimento de cocción pueden
incendiarse. No introducir objetos
inflamables en el compartimento de
cocción. No abrir la puerta en caso de
que salga humo del aparato. Desconectar
y desenchufar el aparato de la red o
desconectar el fusible en la caja de
fusibles. Cortar la alimentación de gas.
¡Peligro de incendio!
■
El aceite caliente y la grasa se inflaman
con facilidad. Estar siempre pendiente del
aceite caliente y de la grasa. No apagar
nunca con agua un fuego. Apagar la zona
de cocción. Sofocar con cuidado las
llamas con una tapa, una tapa extintora u
otro medio similar.
¡Peligro de incendio!
■
Las zonas de cocción se calientan mucho.
No colocar objetos inflamables sobre la
placa de cocción. No almacenar objetos
sobre la placa de cocción.
¡Peligro de incendio!
■
El aparato se calienta mucho, los
materiales inflamables pueden arder
fácilmente. No colocar ni utilizar objetos
inflamables (p. ej. aerosoles, productos
de limpieza) debajo o cerca del horno. No
colocar objetos inflamables dentro o
encima del horno.
¡Peligro de incendio!
■
Los fogones de gas, en los que no se
haya colocado ningún recipiente para
cocinar encima, generan gran cantidad de
calor durante su funcionamiento. El
aparato y la campana extractora, en caso
de haberla, pueden quedar dañados o
incendiarse. Los restos de grasa en el
filtro de la campana extractora pueden
inflamarse. Utilizar los fogones de gas
únicamente colocando encima recipientes
para cocinar.
¡Peligro de incendio!
■
La parte posterior del aparato se calienta
mucho. En consecuencia, podrían
dañarse los cables de conexión. Los
cables eléctricos y el conducto del gas no
deben estar en contacto con la parte
posterior del aparato.
¡Peligro de incendio!
■
No colocar objetos inflamables sobre las
placas de cocción ni guardarlos en el
compartimento de cocción. No abrir la
puerta en caso de que salga humo del
aparato. Apagar el aparato. Extraer el
enchufe o desconectar el fusible de la
caja de fusibles. Cortar la alimentación de
gas.
¡Peligro de incendio!
■
Las superficies del cajón inferior pueden
calentarse mucho. Guardar en este cajón
solo accesorios para el horno. El cajón
inferior no debe utilizarse para guardar
objetos inflamables o combustibles.
¡Peligro de quemaduras!
■
El aparato se calienta mucho. No tocar la
superficie interior del compartimento de
cocción cuando está caliente ni los
elementos calefactores. Dejar siempre
que el aparato se enfríe. No dejar que los
niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Los accesorios y la vajilla se calientan
mucho. Utilizar siempre agarradores para
sacar los accesorios y la vajilla del
compartimento de cocción.
¡Peligro de quemaduras!
■
Los vapores de alcohol pueden inflamarse
cuando el compartimento de cocción está
caliente. No preparar comidas utilizando
grandes cantidades de bebidas
alcohólicas de alta graduación. Si se
utilizan bebidas alcohólicas de alta
graduación, hacerlo en pequeñas
cantidades. Abrir la puerta del aparato
con precaución.
¡Peligro de quemaduras!
■
Las zonas de cocción y adyacentes, en
especial el marco de la placa de cocción
(si lo hay), se calientan mucho. No tocar
nunca las superficies calientes. No dejar
que los niños que acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Las superficies del aparato se calientan
durante el funcionamiento. No tocar las
superficies calientes. Mantener fuera del
alcance de los niños.
¡Peligro de quemaduras!
■
Los recipientes para cocinar vacíos
colocados sobre fogones de gas
encendidos, se calentarán en exceso. No
calentar nunca recipientes para cocinar
vacíos.
¡Peligro de quemaduras!
■
El aparato se calienta durante el
funcionamiento. Antes de proceder a la
limpieza del aparato, dejar que se enfríe.
¡Peligro de quemaduras!
■
Atención: Las piezas táctiles pueden
calentarse durante el funcionamiento del
grill. Mantener alejados a los niños.
¡Peligro de quemaduras!
■
Si la botella de gas líquido no está en
posición vertical, el propano/butano
líquido puede llegar al interior del aparato,
por lo que puede causar llamas vivas en
los quemadores. Con el tiempo, los
componentes pueden dañarse y perder
estanqueidad, de modo que puede
escaparse gas. Ambos casos pueden
producir quemaduras. Utilizar botellas de
gas líquido siempre en posición vertical.
6
¡Peligro de quemaduras!
■
Las partes accesibles se calientan
durante el funcionamiento.No tocar nunca
las partes calientes. No dejar que los
niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Al abrir la puerta del aparato puede salir
vapor caliente. Abrir la puerta del aparato
con precaución. No dejar que los niños se
acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Si se introduce agua al compartimento de
cocción puede generarse vapor de agua
caliente. No derramar agua en el
compartimento de cocción caliente.
¡Peligro de lesiones!
■
Si el cristal de la puerta del aparato está
dañado, puede romperse.No utilizar
rascadores para vidrio o productos de
limpieza abrasivos o corrosivos.
¡Peligro de lesiones!
■
Las reparaciones inadecuadas son
peligrosas. Las reparaciones y la
sustitución de cables eléctricos y
conductos de gas defectuosos solo
pueden ser efectuadas por personal del
Servicio Técnico debidamente instruido. Si
el aparato está averiado, desenchufarlo
de la red o desconectar el fusible en la
caja de fusibles y cortar la alimentación
de gas. Avisar al Servicio de Asistencia
Técnica.
¡Peligro de lesiones!
■
Las averías o daños en el aparato
conllevan peligro. No conectar nunca un
aparato defectuoso. Desenchufar el
aparato de la red o desconectar el fusible
en la caja de fusibles. Cortar la
alimentación de gas. Avisar al Servicio de
Asistencia Técnica.
¡Peligro de lesiones!
■
Las ollas que presenten daños, tengan un
tamaño inadecuado o estén mal situadas
pueden provocar lesiones graves.
Observar los consejos y advertencias
relativos a los recipientes para cocinar.
¡Peligro de lesiones!
■
Atención: El cristal protector puede
estallar por el calor. Antes de cerrar la
tapa, apagar todos los quemadores.
Esperar hasta que el horno se haya
enfriado antes de cerrar el cristal
protector.
¡Peligro de lesiones!
■
Si el aparato se coloca sobre un zócalo
sin fijarlo, podría deslizarse sobre el
zócalo. El aparato debe estar bien fijado
al zócalo.
¡Riesgo de vuelco!
Advertencia: Debe montarse una retención
anticaída para evitar que el aparato
vuelque. Leer las instrucciones de montaje.
7
Causas de daños
Placa de cocción
¡Atención!
■ Utilizar las zonas de cocción solamente con recipientes
colocados encima. No calentar ollas o sartenes vacías para
no dañarles el fondo.
■ Utilizar únicamente ollas y sartenes con la base plana.
■ Colocar el recipiente en el centro del quemador. De este
modo, el calor de la llama se transfiere de forma óptima a la
base del recipiente, no se daña el mango ni las asas y se
ahorra más energía.
■ Asegurarse de que los quemadores de gas están limpios y
secos. La base y la tapa del quemador deben estar
correctamente colocadas.
■ La tapa superior debe estar abierta cuando la cocina esté en
funcionamiento.
Daños en el horno
¡Atención!
■ Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en la base
del compartimento de cocción: No colocar ningún accesorio
en la base del compartimento de cocción. No cubrir la base
del compartimento de cocción con ninguna clase de film o
con papel de hornear. No colocar ningún recipiente en la
base del compartimento de cocción si la temperatura está
ajustada a más de 50 ºC. Se calentará demasiado. Los
tiempos de cocción y asado dejan de coincidir y el esmalte
se estropea.
■ Agua en el compartimento de cocción caliente: No derramar
agua en el compartimento de cocción caliente. Se formará
vapor de agua. La oscilación térmica puede provocar daños
en el esmalte.
■ Alimentos húmedos: No conservar alimentos húmedos
durante un período prolongado en el compartimento de
cocción cerrado. Se dañaría el esmalte.
■ Jugo de fruta: No sobrecargar la bandeja con pastel de
frutas muy jugoso. El jugo que gotea de la bandeja de horno
produce manchas difíciles de eliminar. Utilizar la bandeja
universal más profunda cuando sea posible.
■ Enfriar el compartimento de cocción: Dejar enfriar el
compartimento de cocción únicamente con la puerta
cerrada. Los frontales de los muebles contiguos pueden
dañarse con el tiempo aun cuando la puerta del horno sólo
se encuentre ligeramente abierta.
■ Junta de la puerta sucia: cuando la junta de la puerta está
muy sucia, la puerta del horno no queda bien cerrada
durante el funcionamiento. Los frontales de los muebles
contiguos pueden deteriorarse. Mantener siempre limpia la
junta de la puerta.
■ Puerta del aparato como superficie de apoyo: no apoyarse,
sentarse ni colgarse sobre ella. No colocar recipientes ni
accesorios sobre la puerta del aparato.
■ Introducción de los accesorios: en función del tipo de
aparato, al cerrar la puerta del mismo, los accesorios pueden
rayar el cristal de la puerta. Introducir siempre los accesorios
en el compartimento de cocción hasta el tope.
■ Transportar el aparato: No transportar ni sujetar el aparato
por el tirador de la puerta. El asa de la puerta no aguanta el
peso del aparato y puede romperse.
Daños en el cajón inferior
¡Atención!
No poner ningún producto caliente en el cajón inferior. Puede
resultar dañado.
Toma de gas
Toma de gas
La instalación únicamente debe ser efectuada por un técnico
especialista autorizado o un técnico del Servicio de Asistencia
Técnica de acuerdo con las instrucciones que se describen en
"Toma de gas y cambio a otro tipo de gas".
Para el técnico especialista autorizado o el Servicio de
Asistencia Técnica
¡Atención!
■ Las condiciones de ajuste para este aparato se especifican
en la etiqueta de características dispuesta en la parte
posterior del aparato. El tipo de gas ajustado de fábrica está
marcado con un asterisco (*).
■ Antes de proceder con la instalación del aparato, comprobar
las condiciones de accesibilidad a la red (tipo y presión de
gas) y cerciorarse de que el ajuste de gas del aparato
cumpla estas condiciones. Si fuera necesario cambiar los
ajustes del aparato, seguir las instrucciones que se
describen en el apartado "Toma de gas y cambio a otro tipo
de gas".
■ Este aparato no está conectado a ninguna salida de gases
de escape. La conexión y la puesta en funcionamiento se
debe realizar conforme a las condiciones de instalación. No
conectar el aparato a una salida de gases de escape. Seguir
estrictamente las prescripciones de ventilación.
■ La toma de gas se debe efectuar mediante una conexión fija,
es decir, que no sea móvil (conducto de gas) o mediante una
manguera de seguridad.
■ En caso de utilizar una manguera de seguridad, asegurarse
de que no esté aprisionada ni comprimida. La manguera no
debe entrar en contacto con superficies calientes.
■ El conducto del gas (tubería de gas o manguera de
seguridad) se puede conectar a la derecha o la izquierda del
aparato. La toma debe disponer de un obturador fácilmente
accesible.
Averías en la instalación de gas/olor a gas
Si se nota olor a gas o se detecta una avería en la instalación,
■ cortar inmediatamente la alimentación de gas o cerrar la
válvula de la botella de gas
■ apagar inmediatamente los fuegos abiertos y cigarros
■ desconectar los aparatos eléctricos, incluidas las lámparas
■ abrir la ventana y ventilar bien la habitación
■ llamar al servicio de asistencia técnica o a la compañía de
abastecimiento de gas.
8
Desplazar el aparato sujetándolo por el
conducto del gas o el tirador de la puerta
No desplazar el aparato sujetándolo por el conducto del gas; el
conducto del gas podría resultar dañado. ¡Peligro de fuga de
gas! No desplazar el aparato sujetándolo por el tirador de la
puerta. Las bisagras y el tirador de la puerta pueden dañarse.
Nivelar la cocina
Colocar la cocina directamente sobre el suelo.
1. Tirar del cajón inferior y sacarlo hacia arriba.
El interior del zócalo está provisto de patas de ajuste
delanteras y traseras.
2. Subir o bajar las patas de ajuste con una llave hexagonal
según sea necesario hasta nivelar la cocina (figura A).
3. Volver a introducir el cajón inferior (figura B).
Fijación a la pared
Para que la cocina no se vuelque, fijarla a la pared con la
escuadra suministrada. Observar las instrucciones de montaje
para fijar la cocina a la pared.
Instalación del aparato
■ El aparato debe instalarse directamente sobre el suelo de la
cocina conforme a las medidas indicadas. El aparato no
debe colocarse sobre ningún otro objeto.
■ La distancia entre el borde superior de horno y el borde
inferior de la campana extractora debe cumplir las
indicaciones del fabricante de la misma.
■ El aparato no debe moverse una vez se haya realizado la
instalación. Mantener una distancia mínima de 50 mm desde
el quemador rápido o el quemador para wok hasta los
frontales de los muebles contiguos o la pared.
Medidas de seguridad durante el transporte
Fijar todas las partes móviles en el interior y sobre el aparato
con una cinta adhesiva que no deje marcas. Introducir los
accesorios (p. ej. la bandeja de horno) en los correspondientes
compartimentos con los cantos envueltos en cartón fino para
no dañar el aparato. Colocar un cartón o similar entre la parte
delantera y la trasera para evitar golpes en el lado interior de la
puerta de cristal. Fijar la puerta y la tapa superior (si dispone)
con cinta adhesiva a los laterales del aparato.
Conservar el embalaje original del aparato. Transportar el
aparato únicamente en su embalaje original. Tener en cuenta
las indicaciones de transporte impresas en el embalaje.
Si el embalaje original no está disponible
Proteger el aparato con un embalaje a fin de evitar posibles
daños durante el transporte.
Transportar el aparato en posición vertical. No sujetar el
aparato por el tirador de la puerta ni por las conexiones
traseras, podrían resultar dañados. No depositar objetos
pesados sobre el aparato.
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0LQ
9
Su nuevo aparato
En este capítulo se ofrece información sobre el aparato, los
modos de funcionamiento y los accesorios.
Generalidades
La ejecución depende del respectivo modelo de aparato.
Zona de cocción
En este capítulo encontrará un resumen del panel de mando.
La ejecución depende del respectivo modelo de aparato.
Explicación
1* Tapa**
2* Salida de vapor
¡Atención!
Cuando el horno está en funcionamiento, sale vapor
caliente por esta abertura.
3 Placa de cocción**
4 Panel de mando**
5* Ventilador
6 Puerta del horno**
7* Moldura cobertora**
* Opcional (disponible en algunos aparatos)
** Los elementos pueden variar según el modelo de aparato.
Explicación
1 Salida de vapor
¡Atención!
Durante el funcionamiento del horno sale vapor ca-
liente por esta ranura
2 Quemador normal
3 Quemador normal
4 Quemador rápido
5 Quemador auxiliar
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Panel de mando
En este capítulo encontrará un resumen del panel de mando.
La ejecución depende del respectivo modelo de aparato.
Mando de funciones
Girar el mando de funciones hacia la izquierda para ajustar la
temperatura del horno o bien hacia la derecha para
seleccionar la función de grill.
Potencia de calentamiento del quemador inferior: 3 kW
Potencia de calentamiento del grill de gas: 2,1 kW
Mandos de la zona de cocción
La potencia de calentamiento de las zonas de cocción se
puede ajustar con los cuatro mandos respectivos.
Al final de la zona de programación hay un tope. No girar más
allá del tope.
Accesorios
Los accesorios suministrados son adecuados para diversos
platos. Asegurarse de introducir siempre los accesorios en la
posición correcta en el compartimento de cocción.
Hay disponible una variedad de accesorios especiales que
mejorarán todavía más la calidad de algunos platos y
facilitarán el manejo del horno.
Colocación de los accesorios
Los accesorios pueden colocarse en el horno en 5 alturas
diferentes. Introducir siempre los accesorios hasta el tope para
evitar que estén en contacto con la puerta de vidrio del horno.
Los accesorios se pueden extraer hasta la mitad sin que
vuelquen. De esta manera, los platos pueden retirarse con
facilidad.
Al introducir los accesorios en el horno, prestar atención a la
curvatura de la parte trasera de los mismos. Solo de esta
manera puede encajar a la perfección.
Nota: Los accesorios se pueden deformar a causa del calor.
En cuanto los accesorios se enfrían vuelven a recuperar su
forma original. Esto no afecta a su funcionamiento.
Sujetar la bandeja por los lados con ambas manos e
introducirla en paralelo a la rejilla. No mover la bandeja a
derecha o izquierda al introducirla. De lo contrario, cuesta
introducirla. Las superficies esmaltadas podrían resultar
dañadas.
Explicación
1 Mando del quemador de gas (mando de funciones)
2 Mando de la cocina
Ajustes Función
Ú
Posición cero El horno no calienta.
170-270 Margen de tem-
peratura
Margen de temperatura en °C
para hornear pasteles en mol-
des, pizzas en la bandeja del
horno, pastas y galletas, etc.
$
Nivel de grill Ajuste del quemador de grill
para asar al grill con la tem-
peratura máxima.
Ajustes Función/cocina de gas
Û
Posición cero La cocina está apagada.
¨
©
Zona de programa-
ción
Llama grande = ajuste superior
Llama pequeña = ajuste inferior
Parrilla
Para recipientes, moldes para pas-
teles, asados, parrilladas y platos
congelados.
Introducir la parrilla con el lado
abierto hacia la puerta del horno y
la curvatura hacia abajo
¾.
Bandeja de aluminio
Para pasteles, pastas y galletas.
Introducir la bandeja en el horno
con la parte del desnivel en direc-
ción a la puerta del horno.
11
Nota: No colocar el alimento directamente sobre la bandeja de
horno de aluminio. Colocar una lámina de papel de hornear
sobre la bandeja de horno de aluminio.
Nota: La chapa protectora se encuentra en el cajón inferior.
¡Atención!
El grill de gas funciona únicamente si está colocada la chapa
protectora.
Asegurarse de que la chapa protectora esté bien enclavada.
Antes del primer uso
A continuación se indican los pasos que deben seguirse antes
de utilizar el horno o la placa de cocción de gas por primera
vez. Leer antes el capítulo Consejos y advertencias de
seguridad.
Calentar el horno
Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vacío y cerrado.
Verificar que no haya quedado material de embalaje dentro del
compartimento de cocción.
Ventilar la cocina mientras el horno se calienta.
Encendido del quemador de gas inferior
Ejemplo de la imagen: calentar a 270 °C
1. Abrir la tapa superior. La tapa superior debe permanecer
abierta mientras la cocina esté en funcionamiento.
2. Abrir el suministro principal de gas del aparato. Abrir la
puerta del horno.
3. Pulsar y girar el mando del quemador de gas inferior hasta
los 270 °C.
4. Mantener el mando de funciones pulsado y encender el gas
que sale del quemador del grill con un encendedor o una
cerilla.
5. Cuando pueda verse la llama, mantener el mando de
funciones pulsado durante 10 segundos para que se active
el seguro de la llama.
Se activa el seguro de la llama. Si la llama de gas se apaga, el
sistema de seguridad interrumpe automáticamente el paso de
gas.
6. Comprobar por el orificio de inspección si la llama se ha
prendido. Si la llama no se ha prendido, repetir el
procedimiento anterior a partir del paso 3.
7. Cerrar lentamente la puerta del horno.
8. Una vez transcurridos 30 minutos, apagar el mando del
quemador de gas inferior.
: ¡Atención!
No se debe encender el quemador durante más de 15
segundos. Si el quemador no se enciende transcurridos 15
segundos, esperar por lo menos un minuto. A continuación,
repetir el proceso de encendido.
Así se prepara el grill de gas
1. Abrir la tapa superior. La tapa superior debe permanecer
abierta mientras la cocina esté en funcionamiento.
2. Abrir el suministro de gas principal del electrodoméstico.
Abrir la puerta del horno.
3. Insertar la chapa protectora en la rendija, debajo del panel
de mandos.
Se debe insertar la chapa protectora de modo que el
extremo más largo quede hacia delante con la curvatura
hacia abajo.
Fijar la chapa protectora mediante las sujeciones en la
rendija, debajo del panel de mandos.
Asegurarse de que la chapa protectora esté encajada en las
sujeciones. Si la chapa no se puede extraer con facilidad,
está bien encajada. Ahora es seguro utilizar la chapa
protectora. Si se puede extraer, insertarla en un ángulo
ligeramente superior en la rendija y asegurarse de que
encaje en las sujeciones.
4. Cerrar la puerta del horno de forma que quede en la posición
más cercana a la chapa protectora.
5. Pulsar el mando de funciones y girarlo hacia la derecha a la
posición de grill
$.
6. Mantener pulsado el mando de funciones y encender el
quemador del grill de gas del horno con un encendedor o
una cerilla.
7. Cuando la llama sea visible, mantener pulsado el mando de
funciones durante 10 segundos para que se active el seguro
de encendido.
Se activa el seguro de encendido. Si la llama de gas se apaga,
el seguro de encendido interrumpe automáticamente el
suministro de gas.
Chapa protectora
Para su uso durante el asado al
grill.
Durante el asado al grill, utilizar
siempre la chapa protectora para
proteger el panel de mandos y los
mandos giratorios de las altas tem-
peraturas.
12
8. Comprobar que la llama prende. Si la llama se apaga, repetir
el procedimiento a partir del paso 5.
9. Desconectar el mando de funciones tras 30 minutos. Retirar
la chapa protectora una vez enfriado el horno.
: ¡Atención!
Intentar no encender el quemador durante más de 15
segundos.Si el quemador no se enciende transcurridos 15
segundos, apagar el encendedor y esperar por lo menos un
minuto. A continuación, repetir el proceso de encendido.
¡Atención!
El grill de gas funciona únicamente si está colocada la chapa
protectora.
Asegurarse de que la chapa protectora esté bien enclavada.
Limpiar los accesorios
Antes de utilizar los accesorios por primera vez, limpiarlos a
fondo con agua caliente con un poco de jabón y un paño de
limpieza suave.
Recipientes apropiados
Advertencias de uso
Los siguientes consejos le ayudarán a ahorrar energía y a
evitar daños en los recipientes:
Quemador/placa
eléctrica
Diámetro
mínimo del
recipiente
Diámetro máximo
del recipiente
Placa eléctrica* 14,5 cm 14,5 cm
Quemador Wok** 3,6
kW
24 cm 28 cm
Quemador rápido
3 kW
24 cm 28 cm
Quemador normal 1,7
kW
18 cm 24 cm
Quemador auxiliar 1
kW
12 cm 18 cm
* Opción (para modelos con placa eléctrica)
** Opción (para modelos con quemador Wok)
Utilice recipientes de tamaño
apropiado a cada quemador.
No utilice recipientes
pequeños en quemadores
grandes. La llama no debe
tocar los laterales del
recipiente.
No utilice recipientes
deformados que se muestren
inestables sobre la placa de
cocción. Los recipientes
podrían volcar.
Utilice solo recipientes de
base plana y gruesa.
No cocine sin tapa o con esta
desplazada. Se desperdicia
parte de la energía.
Colocar siempre el recipiente
en el centro del quemador, de
lo contrario se podría volcar.
Coloque los recipientes sobre
las parrillas, nunca
directamente sobre el
quemador.
Asegúrese de que las parrillas
y tapas de los quemadores
estén bien colocadas antes de
su uso.
Maneje los recipientes con
cuidado sobre la placa de
cocción.
No golpee la placa de cocción
ni coloque sobre ella pesos
excesivos.
No utilice dos quemadores o
fuentes de calor para un solo
recipiente.
Evite la utilización de planchas
de asado, cazuelas de barro,
etc. prolongadamente a
máxima potencia.
13
Programar la placa de cocción
Esta placa de cocción está equipada con cuatro quemadores
de gas. En esta guía se ofrece información sobre cómo
encender los quemadores de gas y cómo regular la llama.
Primera limpieza de la base y la tapa del
quemador
Limpiar la tapa (1) y la base (2) del quemador con agua y
lavavajillas. Secar bien las piezas individuales.
Volver a colocar la base y la tapa sobre la cubeta del
quemador (5). Procurar que el encendedor (3) y la clavija
protectora de la llama (4) no resulten dañados.
El inyector (6) debe estar seco y limpio. Colocar la tapa del
quemador correctamente sobre su base.
Encendido del quemador de gas
Colocar la tapa del quemador correctamente sobre su base.
Los orificios de la base del quemador deben quedar siempre al
descubierto. Todas las piezas deben estar secas.
1. Abrir la tapa superior. La tapa superior debe permanecer
abierta mientras la cocina esté en funcionamiento.
2. Girar el mando de la zona de cocción deseada hacia la
izquierda hasta el símbolo de la llama grande
¨.
3. Pulsar el mando de la zona de cocción, mantenerlo pulsado
y encender el gas que sale del quemador con un
encendedor o una cerilla.
4. Mantener pulsado el mando de la zona de cocción entre 1 y
3 segundos. Se activa el seguro de la llama. Si la llama de
gas se apaga, el sistema de seguridad interrumpe
automáticamente el paso de gas.
5. Ajustar el tamaño deseado de la llama. La llama no es
estable entre la posición
Û (apagado) y la posición ¨. Por
consiguiente, seleccionar siempre una posición entre la
llama grande
¨ y la llama pequeña ©.
6. Si la llama vuelve a apagarse, repetir el proceso a partir del
paso 2.
7. Apagar la zona de cocción: Girar el mando de la zona de
cocción
Û hacia la derecha hasta alcanzar la posición de
apagado.
: ¡Atención!
No se debe encender el quemador durante más de 15
segundos. Si el quemador no se enciende transcurridos 15
segundos, esperar por lo menos un minuto. A continuación,
repetir el proceso de encendido.
Tablas de cocción
Utilizar recipientes con un tamaño adecuado para cada zona
de cocción. El diámetro de la base de los recipientes se debe
corresponder con el tamaño de la zona de cocción.
El tiempo de cocción depende del tipo, peso y calidad de los
alimentos. Por este motivo pueden producirse variaciones. Lo
mejor es estimar el tiempo de cocción óptimo a juicio propio.
Cocer con la menor cantidad de agua posible para mantener
intactos los minerales y las vitaminas. Seleccionar tiempos de
cocción cortos para que las verduras queden al dente y
conserven sus nutrientes.
Ejemplo Alimentos Zona de cocción Nivel de cocción
Derretir Chocolate, mantequilla, marga-
rina
Quemador de bajo consumo Llama pequeña
Calentar Caldo, verduras de lata Quemador estándar
Placa de cocción eléctrica**
Llama pequeña
1-2
Calentar y conservar
caliente
Sopas Quemador de bajo consumo
Placa de cocción eléctrica**
Llama pequeña
1-2
Cocción al vapor* Pescado Quemador estándar
Placa de cocción eléctrica**
Llama intermedia
3-4
Rehogar* Patatas y otras verduras, carne Quemador estándar
Placa de cocción eléctrica**
Llama intermedia
3-4
Cocer* Arroz, verduras, carnes (con
salsas)
Quemador estándar
Placa de cocción eléctrica**
Llama grande
5-6
Asar Crepes, patatas, escalope,
varitas de pescado
Quemador intenso**
Quemador wok**
Llama intermedia
* Si se emplea un recipiente con tapa, reducir la llama en cuanto empiece a hervir.
** Opcional. Disponible en algunos aparatos. En función del modelo de aparato. (Para asar en el quemador para wok se reco-
mienda utilizar una sartén Wok).
14
Programar el horno
A continuación se explica cómo ajustar el horno.
Así se ajusta el quemador de gas inferior del
horno.
Cuando el quemador de gas inferior está encendido, se
pueden hornear alimentos sobre una bandeja con la puerta del
horno cerrada.
Ejemplo de la imagen: Hornear a 170 °C
1. Abrir la tapa superior. La tapa superior debe permanecer
abierta mientras la cocina esté en funcionamiento.
2. Abrir el suministro principal de gas del aparato. Abrir la
puerta del horno.
3. Pulsar y girar el mando del quemador de gas inferior hasta
los 170 °C.
4. Mantener el mando de funciones pulsado y encender el gas
que sale del quemador del grill con un encendedor o una
cerilla.
5. Cuando pueda verse la llama, mantener el mando de
funciones pulsado durante 10 segundos para que se active
el seguro de la llama.
Se activa el seguro de la llama. Si la llama de gas se apaga, el
sistema de seguridad interrumpe automáticamente el paso de
gas.
6. Comprobar por el orificio de inspección si la llama se ha
prendido. Si la llama no se ha prendido, repetir el
procedimiento anterior a partir del paso 3.
7. Cerrar lentamente la puerta del horno.
8. Cuando el plato esté listo, apagar el mando del quemador de
gas inferior.
La temperatura se puede modificar en cualquier momento.
: ¡Atención!
No se debe encender el quemador durante más de 15
segundos. Si el quemador no se enciende transcurridos 15
segundos, esperar por lo menos un minuto. A continuación,
repetir el proceso de encendido.
Así se prepara el grill de gas
1. Abrir la tapa superior. La tapa superior debe permanecer
abierta mientras la cocina esté en funcionamiento.
2. Abrir el suministro de gas principal del electrodoméstico.
Abrir la puerta del horno.
3. Insertar la chapa protectora en la rendija, debajo del panel
de mandos.
Se debe insertar la chapa protectora de modo que el
extremo más largo quede hacia delante con la curvatura
hacia abajo.
Fijar la chapa protectora mediante las sujeciones en la
rendija, debajo del panel de mandos.
Asegurarse de que la chapa protectora esté encajada en las
sujeciones. Si la chapa no se puede extraer con facilidad,
está bien encajada. Ahora es seguro utilizar la chapa
protectora. Si se puede extraer, insertarla en un ángulo
ligeramente superior en la rendija y asegurarse de que
encaje en las sujeciones.
4. Cerrar la puerta del horno de forma que quede en la posición
más cercana a la chapa protectora.
5. Pulsar el mando de funciones y girarlo hacia la derecha a la
posición de grill
$.
6. Mantener pulsado el mando de funciones y encender el
quemador del grill de gas del horno con un encendedor o
una cerilla.
7. Cuando la llama sea visible, mantener pulsado el mando de
funciones durante 10 segundos para que se active el seguro
de encendido.
Se activa el seguro de encendido. Si la llama de gas se
apaga, el seguro de encendido interrumpe automáticamente
el suministro de gas.
8. Comprobar que la llama prende. Si la llama se apaga, repetir
el procedimiento a partir del paso 5.
9. Cuando el plato esté cocinado, desconectar el mando de
funciones. Retirar la chapa protectora una vez enfriado el
horno.
: ¡Atención!
Intentar no encender el quemador durante más de 15
segundos.Si el quemador no se enciende transcurridos 15
segundos, apagar el encendedor y esperar por lo menos un
minuto. A continuación, repetir el proceso de encendido.
¡Atención!
El grill de gas funciona únicamente si está colocada la chapa
protectora.
Asegurarse de que la chapa protectora esté bien enclavada.
15
Cuidados y limpieza
La placa de cocción y el horno mantendrán durante mucho
tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre
y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados
pertinentes. A continuación se describen los cuidados y la
limpieza óptimos para los dos aparatos.
Notas
■ Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal
del horno debido a los diferentes materiales como vidrio,
plástico o metal.
■ Las sombras apreciables en el cristal de la puerta, que
parecen suciedad, son reflejos de luz de la lámpara de
iluminación del horno.
■ El esmalte se quema cuando se alcanza una temperatura
muy elevada. Esto puede provocar ligeras decoloraciones.
Este fenómeno es normal y no afecta al funcionamiento del
horno. Los bordes de las bandejas finas no pueden
esmaltarse por completo. Por este motivo pueden resultar
ásperos al tacto, aunque no afecta a la protección
anticorrosiva.
Productos de limpieza
Observar las siguientes indicaciones para no dañar las
distintas superficies empleando un producto de limpieza
inadecuado.
Para la limpieza de la placa de cocción
■ No utilizar productos lavavajillas sin diluir o productos
lavavajillas para lavaplatos,
■ estropajos abrasivos,
■ productos de limpieza abrasivos, como limpiadores para
hornos, o quitamanchas,
■ limpiadores de alta presión ni pistolas de vapor.
■ No lavar las piezas sueltas en el lavaplatos.
Para la limpieza del horno
■ No utilizar productos de limpieza abrasivos o corrosivos,
■ productos de limpieza con un alto contenido de alcohol,
■ estropajos abrasivos,
■ limpiadores de alta presión ni pistolas de vapor.
■ No lavar las piezas sueltas en el lavaplatos.
Lavar bien los estropajos nuevos antes de usarlos por primera
vez.
Zona Productos de limpieza
Superficies de
acero inoxidable*
(según el tipo de
aparato)
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta y secar con un
paño suave. En el caso de las superfi-
cies de acero inoxidable, limpiar siempre
en paralelo a las vetas naturales. De lo
contrario, se podrían producir arañazos.
Limpiar inmediatamente las manchas de
cal, grasa, maicena y clara de huevo.
Debajo de estas manchas puede for-
marse corrosión.
En el Servicio de Asistencia Técnica o en
comercios especializados pueden adqui-
rirse productos de limpieza especiales
para superficies de acero inoxidable
calientes. Aplique una fina capa de pro-
ducto con un paño suave.
* Opcional (Disponible para algunos aparatos, según el tipo
de aparato.)
Superficies esmalta-
das, pintadas, de
plástico y serigrafia-
das*
(según el tipo de
aparato)
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta y secar con un
paño suave. No utilizar limpiacristales o
rascadores para vidrio para la limpieza.
Panel de mando Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta y secar con un
paño suave. No utilizar limpiacristales o
rascadores para vidrio para la limpieza.
Cristal protector
superior*
(según el tipo de
aparato)
Limpiacristales:
Limpiar con un paño suave.
El cristal protector superior puede des-
montarse para la limpieza. Consultar al
respecto el capítulo Cristal protector
superior.
Botones giratorios
No retirar.
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta y secar con un
paño suave.
Marco de la placa
de cocción
Agua caliente con jabón:
No limpiar con rascadores para vidrio,
limón o vinagre.
Placa de cocción
de gas y soporte
para ollas*
(según el tipo de
aparato)
Agua caliente con jabón.
Usar poca agua, vigilando que esta no
penetre en el aparato por la parte inferior
de los quemadores.
Retirar inmediatamente los alimentos
derramados y los restos de comida.
El soporte para ollas puede retirarse.
Soporte para ollas de hierro fundido*:
No lavar en el lavavajillas.
Quemador de gas*
(según el tipo de
aparato)
Retirar el cabezal del quemador y la tapa
y limpiar con agua caliente con un poco
de jabón.
No lavar en el lavaplatos.
Los orificios de salida del gas deben
estar siempre libres.
Bujías de encendido: cepillo blando
pequeño.
Los quemadores de gas funcionan solo
si las bujías están secas. Secar bien
todas las piezas. Al montar de nuevo el
quemador, comprobar que las piezas
vuelvan a colocarse correctamente.
Las tapas del quemador están esmalta-
das en negro. Con el tiempo, cambia el
color. Esto no afecta al funcionamiento.
Placa eléctrica*
(según el tipo de
aparato)
Producto abrasivo o esponja:
A continuación, calentar brevemente la
placa eléctrica para secarla. Las placas
húmedas acaban oxidándose con el
tiempo. Finalmente, aplicar un producto
de conservación.
Retirar inmediatamente los alimentos
derramados y los restos de comida.
Anillo de la placa
eléctrica*
(según el tipo de
aparato)
Eliminar las decoloraciones tornasoladas
del anillo de la placa eléctrica con un
producto para la limpieza de acero.
No usar ningún producto abrasivo o que
raye.
Zona Productos de limpieza
* Opcional (Disponible para algunos aparatos, según el tipo
de aparato.)
16
Placa de cocción
de vitrocerámica*
(según el tipo de
aparato)
Cuidados: productos de conservación
para la vitrocerámica
Limpieza: productos de limpieza adecua-
dos para la vitrocerámica.
Tener en cuenta las indicaciones de lim-
pieza que figuran en el embalaje.
:Rascador para cristal para suciedad
resistente:
Retirar la protección y limpiar solo con la
cuchilla. Atención: la cuchilla está muy
afilada. Peligro de lesiones.
Después de limpiar, volver a montar la
protección. Si la cuchilla está dañada se
ha de sustituir inmediatamente.
Placa de cocción
de cristal*
(según el tipo de
aparato)
Cuidados: productos de conservación
para el cristal
Limpieza: productos de limpieza adecua-
dos para el cristal.
Tener en cuenta las indicaciones de lim-
pieza que figuran en el embalaje.
:Rascador para cristal para suciedad
resistente:
Retirar la protección y limpiar solo con la
cuchilla. Atención: la cuchilla está muy
afilada. Peligro de lesiones.
Después de limpiar, volver a montar la
protección. Si la cuchilla está dañada se
ha de sustituir inmediatamente.
Panel de cristal Limpiacristales:
Limpiar con un paño suave.
No utilizar el rascador para vidrio.
La puerta puede extraerse para realizar
la limpieza con más comodidad. Consul-
tar al respecto el capítulo Montaje y des-
montaje de la puerta del horno.
Seguro para niños*
(según el tipo de
aparato)
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta.
Si la puerta del horno lleva incorporado
un seguro para niños, este debe quitarse
antes de la limpieza.
El seguro para niños no funciona correc-
tamente si está muy sucio.
Junta
No retirar.
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta. No frotar.
Zona de cocción Agua caliente con un poco de jabón o
agua con vinagre:
Limpiar con una bayeta.
En caso de suciedad extrema, utilizar un
estropajo metálico de acero inoxidable o
un producto de limpieza específico para
hornos.
Utilizar únicamente cuando el interior del
horno esté frío.
:Utilizar la función de autolimpieza en
las superficies autolimpiantes. Consultar
al respecto el capítulo Autolimpieza.
Atención: Nunca utilice productos de lim-
pieza para cocinas para las superficies
autolimpiantes.
Cristal protector de
la bombilla del
horno
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta.
Zona Productos de limpieza
* Opcional (Disponible para algunos aparatos, según el tipo
de aparato.)
Armazón Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta o un cepillo.
Los armazones pueden extraerse para la
limpieza. Consultar al respecto el capí-
tulo Colocación y extracción de los arm-
azones.
Carriles telescópicos*
(según el tipo de aparato)
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta o un cepillo.
No sacar los rieles de extracción para
eliminar la grasa, es preferible limpiarlos
en el interior del horno. No remojar ni
meter en el lavavajillas o limpiar
mediante autolimpieza. Esto puede
dañar los armazones y limitar su función.
Accesorios Agua caliente con jabón:
Poner en remojo y limpiar con un paño o
cepillo.
Bandeja de aluminio*:
(según el tipo de aparato)
Secar con un paño suave.
No lavar en el lavaplatos.
No utilizar limpiadores para hornos.
Para evitar arañazos, no tocar las super-
ficies metálicas con cuchillos ni objetos
afilados similares.
No son apropiados los productos de lim-
pieza abrasivos, esponjas que rayen o
paños de limpieza ásperos. De lo contra-
rio, se podrían producir arañazos.
Asador giratorio*
(según el tipo de aparato)
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta o un cepillo. No
lavar en el lavavajillas.
Termómetro de carne*
(según el tipo de aparato)
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta o un cepillo. No
lavar en el lavavajillas.
Cajón del zócalo*
(según el tipo de
aparato)
Agua caliente con jabón:
Limpiar con una bayeta.
Zona Productos de limpieza
* Opcional (Disponible para algunos aparatos, según el tipo
de aparato.)
17
Cristal protector superior
Antes de abrir la tapa superior, limpiar con un paño los
posibles derrames.
Se recomienda utilizar un producto limpiacristales.
Extraer la tapa superior para la limpieza. Para ello, sujetar la
tapa por los lados con las dos manos y tirar hacia arriba.
Si se sueltan las bisagras de la tapa, prestar atención a las
letras marcadas en las mismas. La bisagra con la letra R debe
montarse a la derecha, mientras que la bisagra con la letra L
se monta a la izquierda.
Volver a montar la tapa superior tras la limpieza siguiendo los
mismos pasos pero en orden inverso.
No cerrar la tapa superior hasta que las zonas de cocción se
hayan enfriado.
Descolgar y colgar las rejillas
Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno debe
estar frío.
Descolgar las rejillas
1. Extraer las rejillas por abajo y tirar suavemente hacia delante.
Extraer los pasadores de prolongación de los orificios de
fijación de la zona inferior de las rejillas (figura A).
2. A continuación plegar las rejillas hacia arriba y retirarlas con
cuidado (figura B).
Limpiar las rejillas con lavavajillas y una esponja. Para las
manchas resistentes se recomienda utilizar un cepillo.
Colgar las rejillas
1. Introducir los dos ganchos de sujeción cuidadosamente en
los orificios superiores. (figura A-B)
: ¡Montaje incorrecto!
No mover la rejilla si los dos ganchos de sujeción no están
encajados por completo en los orificios superiores. El
esmalte puede resultar dañado y romperse (figura C).
2. Los dos ganchos de sujeción deben estar totalmente
encajados en los orificios superiores. Mover ahora la rejilla
despacio y con cuidado hacia abajo y colgarla en los
orificios inferiores (figura D).
3. Colgar ambas rejillas en las placas laterales del horno
(figura E).
Con las rejillas montadas correctamente, la distancia entre los
dos niveles de inserción superiores es mayor.
Descolgar y colgar la puerta del horno
Para facilitar el desmontaje y la limpieza de los vidrios de la
puerta, se puede descolgar la puerta del horno.
Las bisagras de la puerta del horno están equipadas con una
palanca de bloqueo. La puerta del horno se bloquea plegando
las palancas (figura A). En este caso, la puerta no puede
descolgarse. Si se abre la palanca de bloqueo para descolgar
la puerta (figura B), las bisagras se bloquean. De esta manera,
no pueden cerrarse de golpe.
: ¡Peligro de lesiones!
Si las bisagras no están bloqueadas, podrían cerrarse de
golpe. Observar que las palancas de bloqueo estén siempre
cerradas, excepto al descolgar la puerta, en cuyo caso deben
estar abiertas.
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18
Descolgar la puerta
1. Abrir por completo la puerta del horno.
2. Abrir ambas palancas de bloqueo izquierda y derecha
(figura A).
3. Cerrar la puerta del horno hasta el tope. Agarrar con ambas
manos por el lado izquierdo y derecho. Empujar un poco
más en sentido de cierre y extraer (figura B).
Colgar la puerta
Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos en orden
inverso.
1. Al volver a colgar la puerta, observar que ambas bisagras se
ajusten exactamente dentro de sus aberturas (figura A).
2. La ranura de las bisagras debe encajar por ambos lados
(figura B).
3. Volver a cerrar ambas palancas de bloqueo (figura C). Cerrar
la puerta del horno.
: ¡Peligro de lesiones!
No tocar la bisagra en caso de que la puerta caiga
involuntariamente o que una bisagra se cierre de golpe.
Ponerse en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica.
Montaje y desmontaje del cristal de la puerta
El cristal de la puerta del horno puede extraerse para facilitar
su limpieza.
Desmontaje
1. Desmontar la puerta del horno. Consultar al respecto el
apartado Desmontaje de la puerta del horno. Depositar la
puerta del horno sobre un paño con el tirador hacia abajo.
2. Extraer la tapa superior de la puerta del horno. Para ello,
hacer presión con los dedos hacia la izquierda y hacia la
derecha. Extraer la tapa (Figura A).
3. Levantar el cristal superior y extraerlo (Figura B).
Limpiar el cristal con limpiacristales y un paño suave.
: ¡Peligro de lesiones!
Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede
romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de
limpieza abrasivos o corrosivos.
Montaje
1. Sujetar el cristal superior por ambos lados e introducirlo
hacia atrás en posición inclinada. El cristal debe introducirse
en las aberturas de la parte inferior. La superficie plana debe
quedar orientada hacia el exterior y la áspera, hacia el
interior. (Figura A).
2. Colocar la tapa superior de la puerta del horno y ejercer un
poco de presión sobre ella. Procurar que las muescas
encajen perfectamente a los lados.
3. Volver a montar la puerta del horno. Consultar al respecto el
apartado Montaje de la puerta del horno.
No utilizar el horno si el cristal no está correctamente
montado.
Puerta del horno - Medidas adicionales de
seguridad
La puerta del horno se puede calentar mucho cuando los
tiempos de cocción son prolongados.
Extremar la precaución durante el funcionamiento del horno en
caso de haber niños pequeños.
Existe un dispositivo de protección (rejilla de protección) que
impide tocar la puerta del horno. Este accesorio especial
(469088) se puede adquirir a través del Servicio de Asistencia
Técnica.
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&
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19
Servicio de Asistencia Técnica
Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su
disposición siempre que necesite la reparación de su aparato.
Encontraremos la solución correcta; también a fin de evitar la
visita innecesaria de un técnico de servicio.
Número de producto (E) y número de
fabricación (FD)
Indicar el número de producto (E-Nr.) y el de fabricación (FD-
Nr.) para obtener un asesoramiento cualificado. La etiqueta de
características con los correspondientes números se encuentra
en el lateral de la puerta del horno. A fin de evitarse molestias
en caso necesario, le recomendamos anotar los datos de su
aparato así como el número de teléfono del Servicio de
Asistencia Técnica en el siguiente apartado.
En caso de manejo incorrecto, la asistencia de un técnico de
servicio no es gratuita, incluso aunque todavía esté dentro del
período de garantía.
Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la
lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de
Asistencia Técnica Oficial.
Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías
Confíe en la profesionalidad de su distribuidor. De este modo
se garantiza que la reparación sea realizada por personal
técnico especializado y debidamente instruido que, además,
dispone de los repuestos originales del fabricante para su
aparato doméstico.
Consejos sobre energía y medio ambiente
A continuación se ofrecen consejos sobre cómo hornear y asar
en el horno, cómo cocinar en la placa de cocción ahorrando
energía y cómo desechar correctamente el aparato.
Ahorro de energía
■ Precalentar el horno solo cuando así se indique en las tablas
de las instrucciones de uso o en la receta.
■ Utilizar moldes para hornear oscuros, lacados o esmaltados
en negro, ya que estos absorben muy bien el calor.
■ Procurar abrir lo menos posible la puerta del horno durante
el horneado o el asado.
■ En caso de tiempos de cocción prolongados, el horno puede
apagarse 10 minutos antes del final del tiempo de cocción
para que el plato pueda terminar de hacerse aprovechando
el calor residual del horno.
Ahorro de energía con la placa de cocción de
gas
■ Escoger siempre un recipiente con el tamaño adecuado para
cada plato. Un recipiente grande y poco lleno requiere
mucha energía.
■ Cubrir siempre el recipiente con una tapa apropiada.
■ La llama de gas debe estar continuamente en contacto con
el fondo del recipiente.
Eliminación de residuos respetuosa con el
medio ambiente
N.º de pro-
ducto.
N.º de fabrica-
ción.
Servicio de Asistencia
Técnica
O
E 902 145 150
Eliminar el embalaje de forma ecológica.
Este aparato está marcado con el símbolo de
cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/UE
relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos
usados (Residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos RAEE).
La directiva proporciona el marco general válido en
todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y
la reutilización de los residuos de los aparatos
eléctricos y electrónicos.
20
Platos probados en nuestro estudio de cocina
A continuación presentamos una selección de platos y los
ajustes óptimos para ellos. Se detallan el tipo de calentamiento
y la temperatura más apropiada para los respectivos platos.
También se indica información relativa a accesorios y la altura
ideal de inserción. Asimismo figuran consejos sobre
recipientes y el modo de preparación.
Notas
■ Los valores de la tabla son válidos para la preparación de
alimentos con el compartimento de cocción vacío y frío.
Precalentar solamente cuando así se especifique en las
tablas. Cubrir los accesorios con papel de hornear antes de
precalentar el aparato.
■ Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas deben
entenderse como valores orientativos. Vienen determinados
por la calidad y la composición de los alimentos.
■ Utilizar los accesorios suministrados. Los accesorios
adicionales están disponibles como accesorios especiales
en los comercios especializados o en el Servicio de
Asistencia Técnica.
Antes de proceder a su utilización, retirar todos los
accesorios del compartimento de cocción que no sean
necesarios.
■ Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
accesorios o los recipientes calientes del compartimento de
cocción.
■ El horno es apropiado para hornear a un nivel.
¡Atención!
El aparato ha sido fabricado en conformidad con los gases de
referencia especificados en las normas. En caso de utilizar un
gas que no cumpla con la mezcla y/o presión de gas
especificada, es posible que en determinadas circunstancias,
no se alcancen la cocción y el calentamiento esperados.
Nota: No colocar el alimento directamente sobre la bandeja de
horno de aluminio. Colocar una lámina de papel de hornear
sobre la bandeja de horno de aluminio.
Pasteles y repostería
Moldes para pasteles
Si se va a utilizar el molde para pasteles, introducir la parrilla
en la altura indicada y colocar el molde sobre la parrilla.
Se recomienda utilizar moldes oscuros.
Cuando se utilizan moldes finos o de cristal, el tiempo de
cocción se prolonga y los pasteles no adquieren un dorado
uniforme.
Utilizar exclusivamente moldes de cristal resistentes al calor.
No colocar el molde de cristal caliente sobre una superficie fría
o húmeda. El cristal podría fragmentarse.
Para utilizar moldes de silicona se deben tener en cuenta las
instrucciones de uso del fabricante. Los moldes de silicona
suelen ser un poco más pequeños que los moldes normales.
Por este motivo, las cantidades pueden variar ligeramente
respecto a los datos que figuran en la receta.
Tablas de horneado para el quemador inferior de la cocina de
gas
En las tablas figuran los tipos de calentamiento óptimos para
una selección de pasteles y tartas. Los valores de temperatura
y los tiempos de cocción vienen determinados por la cantidad
y la composición de la masa correspondiente.
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de
alimentos con el compartimento de cocción vacío y frío.
El calor se distribuye por el horno en cuanto se prende el gas
que sale del quemador de gas inferior. Por este motivo, la
parte inferior de los alimentos presenta por lo general un
dorado más intenso.
Nombre del gas Mezcla de gas (%)
G20 CH
4
= 100
G25 CH
4
= 86, N
2
= 14
G30 n-C
4
H
10
= 50, i-C
4
H
10
= 50
Pasteles preparados en moldes Accesorios Altura Temperatura en
°C
(quemador de
gas inferior del
horno)
Duración,
minutos
Pasteles Molde redondo desarmable con base
tubular, hondo
2 180 60-80
Pasteles Molde redondo desarmable con base
tubular, ancho
3 180 60-80
Bizcocho Molde desarmable (Ø 26 cm) 2 180 50-60
Pastel de manzana Molde desarmable, claro (Ø 20 cm) 2 230 60-80
Pastel de sémola Molde para gratinar de cristal, cuadran-
gular
3 180 60-80
Repostería pequeña en la bandeja de
horno
Accesorios Altura Temperatura en °C
(quemador de gas
inferior del horno)
Duración, minutos
Pastelitos Bandeja de horno 4 170 70-90
Pastas y galletas Bandeja de horno 3 180 40-60
Rosquillas de sésamo Bandeja de horno 4 190 60-80
Pastel de masa de hojaldre Bandeja de horno 4 180 50-70
Pastel de hojaldre de yufka Bandeja de horno 3 190 60-80
21
Sugerencias y consejos prácticos para el
horneado
Carne, ave, pescado, tostadas
Tablas de cocción para el grill de gas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
alimentos con el horno frío.
Dar la vuelta a los trozos de carne tras
Z del tiempo de
cocción.
Colocar siempre las piezas de asado en el centro de la parrilla.
Al asar al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja
del horno en la altura 1. Así se recoge el jugo del pescado y el
horno se mantiene más limpio.
Repostería a base de levadura Bandeja de horno 4 170 70-90
Pizza Bandeja de horno 3 190 50-70
Plato Accesorios y recipientes Altura Temperatura en °C Duración, minutos
Gratinado de pasta Molde para gratinar de
cristal, cuadrangular*
2 190 60-80
Gratinado de patata con los ingredien-
tes crudos
Altura máx. 4 cm
Molde para gratinar de
cristal, cuadrangular*
2 180 60-80
Gulasch de verduras Römertopf 2 220 80-100
* Utilizar exclusivamente moldes de cristal resistentes al calor. No colocar el molde de cristal caliente sobre una superficie fría o
húmeda. El cristal podría fragmentarse.
Repostería pequeña en la bandeja de
horno
Accesorios Altura Temperatura en °C
(quemador de gas
inferior del horno)
Duración, minutos
Si se quiere seguir una receta propia, orientarse a partir de las recetas similares que se presentan en las tablas.
Para comprobar si el pastel de masa de
bizcocho ya está en su punto:
10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado en la receta, pinchar con un
palillo la parte más alta del pastel. El pastel estará listo cuando la masa no se adhiera al
palillo.
El pastel se desmorona. La próxima vez, utilizar menos líquido. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se
indican en la receta.
El pastel se ha hinchado bien en el cen-
tro, pero hacia los bordes tiene menos
altura.
No engrasar las paredes del molde desarmable. Después del horneado, desprender el
pastel con cuidado con la ayuda de un cuchillo.
El pastel está demasiado seco. Pinchar con un palillo pequeños agujeros en el pastel una vez esté listo. A continuación,
verter en los agujeros unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. La
próxima vez, reducir el tiempo de cocción.
El pastel de frutas está demasiado claro
por la parte de abajo.
La próxima vez, colocar el pastel una altura más abajo.
El jugo de fruta se sale. La próxima vez, utilizar la bandeja universal más profunda (si está disponible).
Al hornear panecillos de levadura, pue-
den quedarse pegados unos con otros.
Debe dejarse una distancia entre los panecillos de alrededor de 2 cm. De este modo se
dispondrá de espacio suficiente para que los panecillos puedan hincharse y hornearse
de forma homogénea.
Al hornear pasteles jugosos se forma
agua condensada.
Al hornear puede originarse vapor de agua que se escapa por encima de la puerta. El
vapor de agua puede condensarse en el panel de mando o en los frontales de los mue-
bles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada. Esto se debe simplemente a
las leyes de la física.
Plato Peso Accesorios y recipien-
tes
Altura Tipo de calen-
tamiento
Duración, minutos
Carne
Filetes (2 unidades, 3 cm) 0,5 kg Parrilla 4
$
30-40
Hamburguesas (6 unidades) 0,3 kg Parrilla 4
$
10-20
Salchichas (5 unidades) 0,2 kg Parrilla 4
$
10-20
Aves
Muslos de pollo (4 unidades) 1,5 kg Parrilla 4
$
40-50
Pescado
Pescado, entero (2 unidades) 1,0 kg Parrilla 4
$
35-45
Filetes de pescado (4 unidades) 0,5 kg Parrilla 4
$
35-45
22
Consejos prácticos para asar
convencionalmente y asar al grill
Presencia de acrilamida en los alimentos
La acrilamida se produce especialmente cuando se
sobrecalientan productos de cereales o de patata elaborados
como, por ejemplo, patatas chips, patatas fritas, tostadas,
panecillos, pan, productos de panadería de pastaflora
(galletas, pan de especias, galletas especiadas).
Tostadas
Tostadas doradas (4 unidades) - Parrilla 4
$
2-4
Tostadas rellenas doradas por la
parte superior (4 unidades)
- Parrilla 4
$
3-5
Plato Peso Accesorios y recipien-
tes
Altura Tipo de calen-
tamiento
Duración, minutos
En esta tabla no figuran los datos rela-
cionados con el peso del asado.
Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo
según se necesite.
Cómo comprobar si el asado está en su
punto.
Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara". Presionar con una cuchara sobre el asado. Si está rígido, signi-
fica que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes.
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.
Al preparar el asado se produce vapor
de agua.
Se trata de un efecto físico necesario y normal. Una gran parte de ese vapor de agua
sale por la salida de vapor. El vapor de agua puede condensarse en el panel de mando
o en los frontales de los muebles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada.
Recomendaciones para hornear, asar y asar al grill con valores de acrilamida reducidos
Generalidades
■ Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.
■ Hornear los alimentos hasta que estén dorados. "Dorar en lugar de carbonizar".
■ Cuanto más grande y más grueso sea el alimento, menor será la cantidad de acrila-
mida.
Patatas fritas al horno Distribuir uniformemente las patatas fritas en una sola capa sobre la bandeja. Para evitar
una deshidratación demasiado rápida se deben hornear al menos 400 g de patatas fri-
tas por bandeja.
23
ì Índice
[pt]Instruções de serviço
Instruções de segurança importantes ...................................24
Causas de danos......................................................................27
Danos no forno ................................................................................27
Danos na gaveta inferior ................................................................ 27
Ligação de gás .........................................................................27
Ligação de gás ................................................................................27
Problemas na instalação de gás / cheiro a gás ....................... 27
Deslocar o aparelho pela tubagem do gás ou pelo manípulo da
porta ...................................................................................................28
Nivelar o fogão.................................................................................28
Fixação à parede.............................................................................28
Colocação do aparelho.................................................................. 28
Medidas a considerar durante o transporte............................... 28
O seu novo aparelho................................................................29
Generalidades ..................................................................................29
Área de cozedura ............................................................................29
Painel de comandos ....................................................................... 30
O seu acessório........................................................................30
Inserir o acessório...........................................................................30
Antes da primeira utilização....................................................31
Aquecer o forno ............................................................................... 31
Acender o queimador.....................................................................31
Como regular o grelhador a gás.................................................. 31
Limpar os acessórios......................................................................32
Recipientes apropriados..........................................................32
Advertências para utilização..........................................................32
Regular a placa de cozinhar....................................................33
Limpeza prévia da torneira e da tampa do queimador............ 33
Acende desta forma o queimador ...............................................33
Tabela - Cozinhar............................................................................. 33
Programar o forno....................................................................34
Ajusta desta forma o queimador do forno.................................. 34
Como regular o grelhador a gás.................................................. 34
Manutenção e limpeza .............................................................35
Produto de limpeza ......................................................................... 35
Tampa de vidro ................................................................................37
Engatar e desengatar as estruturas de suporte........................ 37
Engatar e desengatar a porta do forno....................................... 37
Desmontar e montar os vidros da porta..................................... 38
Porta do forno - Medidas de segurança adicionais.................. 38
Serviço de Assistência Técnica..............................................39
Número E e número FD ................................................................. 39
Conselhos energéticos e ambientais .....................................39
Poupança de energia......................................................................39
Poupar energia na placa de cozinhar a gás.............................. 39
Eliminação ecológica...................................................................... 39
Testado para si no nosso estúdio de cozinha.......................40
Bolos e biscoitos ............................................................................. 40
Conselhos para confecção de alimentos ................................... 41
Carne, aves, peixe, torrada............................................................41
Conselhos para assar e grelhar ................................................... 42
Acrilamida nos produtos alimentares ....................................42
24
: Instruções de segurança importantes
Leia atentamente o presente manual. Só
assim poderá utilizar o seu aparelho de
forma segura e correcta. Guarde as
instruções de utilização e montagem para
consultas futuras ou para futuros
utilizadores.
Esta instrução só é válida, se estiver
indicada a abreviatura do respectivo país
no aparelho. Se a abreviatura não aparecer
no aparelho, deve ser consultado o manual
de instalação, que inclui as indicações
necessárias para a mudança do aparelho
para as condições de ligação do país.
Categoria do aparelho: Categoria 1
Examine o aparelho depois de o
desembalar. Se forem detectados danos de
transporte, não ligue o aparelho.
Apenas um técnico autorizado pode ligar o
aparelho e efectuar a adaptação para um
outro tipo de gás. A instalação do aparelho
(ligação eléctrica ou a gás) tem de ser
realizada de acordo com as instruções de
utilização e de instalação. Uma ligação
incorrecta e regulações erradas podem
provocar graves acidentes e danos no
aparelho. O fabricante do aparelho não se
responsabiliza por este tipo de danos. A
garantia do aparelho perde a validade.
Atenção:Este aparelho só está previsto
para função de cozinhar. Não pode ser
utilizado para outras funções, como por
exemplo, aquecer o local.
O aparelho foi concebido para ser utilizado
até a uma altitude de 2000 metros acima
do nível do mar, no máximo.
Atenção:A utilização de um fogão a gás
leva à formação de calor, humidade e
produtos de combustão no local.
Especialmente se o aparelho estiver em
funcionamento, deve prestar-se atenção à
boa ventilação do local: as aberturas
naturais de ventilação devem ser mantidas
livres ou instalar um dispositivo de
ventilação mecânico (p. ex., um exaustor).
Uma utilização intensiva e prolongada do
aparelho pode tornar necessária uma
ventilação adicional, p. ex., a abertura de
uma janela, ou uma ventilação activa, p.
ex., activação do dispositivo de ventilação
mecânico existente no regime de potência
máxima.
Este aparelho não está concebido para o
funcionamento com um relógio externo ou
um comando à distância.
Não utilize dispositivos de proteção
inadequados ou grelhas de proteção para
crianças. Podem provocar acidentes.
Este aparelho pode ser usado por crianças
com mais de 8 anos e por pessoas com
limitações físicas, sensoriais ou mentais ou
com pouca experiência ou conhecimentos,
se estiverem sob vigilância de uma pessoa
responsável pela sua segurança ou tiverem
sido instruídas acerca da utilização segura
do aparelho e tiverem compreendido os
perigos decorrentes da sua utilização.
As crianças não devem brincar com o
aparelho. As tarefas de limpeza e
manutenção por parte do utilizador não
devem ser efectuadas por crianças, a não
ser que tenham mais de 8 anos e estejam
sob vigilância.
As crianças menores de 8 anos devem
manter-se afastadas do aparelho e do cabo
de ligação.
Insira sempre os acessórios correctamente
no interior do aparelho. Consulte o tópico
Descrição de acessórios no manual de
instruções.
O alumínio pode soltar-se do tabuleiro
devido a atrito mecânico ou a alimentos
ácidos, alcalinos ou salgados, por ex.
ácidos da fruta ou bolo alcalino. Não
coloque os alimentos diretamente no
tabuleiro. Forre o tabuleiro com o papel
manteiga. Não utilize objetos metálicos
nem afiados. Não utilize produtos de
limpeza agressivos nem abrasivos.
Perigo de incêndio!
■
Ao abrir a porta do aparelho, forma-se
uma corrente de ar. O papel vegetal pode
tocar nas resistências e incendiar-se.
Durante o pré-aquecimento, nunca
coloque papel vegetal solto no acessório.
Coloque sempre um recipiente ou uma
forma em cima do papel vegetal para o
segurar. Forre apenas a área necessária
com papel vegetal. O papel vegetal não
deve sobressair do acessório.
Perigo de incêndio!
25
■
Os objectos inflamáveis armazenados no
interior do aparelho podem incendiar-se.
Nunca guarde objectos inflamáveis no
interior do aparelho. Nunca abra a porta
do aparelho quando for visível fumo
dentro do mesmo. Desligue o aparelho e
puxe a ficha da tomada ou desligue o
disjuntor no quadro eléctrico. Feche a
alimentação de gás.
Perigo de incêndio!
■
O óleo e a gordura quentes incendeiam-
se rapidamente. Nunca deixe óleo ou
gordura quentes sem vigilância. Nunca
apague fogo com água. Desligue a zona
de cozinhar. Abafe as chamas com uma
tampa, manta de amianto ou um objecto
equivalente.
Perigo de incêndio!
■
As zonas de cozinhar ficam muito
quentes. Nunca coloque objectos
inflamáveis sobre a placa de cozinhar.
Não guarde objectos sobre a placa de
cozinhar.
Perigo de incêndio!
■
O aparelho fica muito quente; materiais
inflamáveis podem incendiar facilmente.
Não guardar ou utilizar objectos
inflamáveis ( p. ex., latas de spray,
produtos de limpeza) por baixo ou junto
ao forno. Não guardar objectos
inflamáveis no forno ou sobre este.
Perigo de incêndio!
■
As zonas de cozinhar a gás que não
tenham louça para cozinhar colocada em
cima ficam muito quentes durante o
funcionamento. O aparelho e um exaustor
que tenha sido colocado por cima podem
danificar-se ou incendiar-se. Os resíduos
de gordura no filtro do exaustor podem
incendiar-se. As zonas de cozinhar a gás
devem apenas funcionar com louça para
cozinhar colocada em cima.
Perigo de incêndio!
■
A parte de trás do aparelho fica muito
quente, o que poderá originar danos nos
cabos de ligação. Os condutores de
corrente e as tubagens do gás não
podem entrar em contacto com a parte de
trás do aparelho.
Perigo de incêndio!
■
Nunca coloque objectos inflamáveis sobre
as zonas de cozinhar nem os guarde no
interior do aparelho. Nunca abra a porta
do aparelho quando for visível fumo
dentro do mesmo. Desligue o aparelho.
Retire a ficha da tomada ou desligue o
disjuntor no quadro eléctrico. Feche a
alimentação de gás.
Perigo de incêndio!
■
As superfícies da gaveta inferior podem
ficar muito quentes. Na gaveta, guarde
apenas acessórios do forno. Objectos
inflamáveis não podem ser guardados na
gaveta inferior.
Perigo de queimaduras!
■
O aparelho fica muito quente. Nunca
toque nas superfícies interiores quentes
do aparelho, nem nas resistências. Deixe
sempre arrefecer o aparelho. Mantenha
as crianças afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
Os acessórios ou recipientes ficam muito
quentes. Use sempre uma pega de
cozinha para retirar os acessórios ou
recipientes quentes do interior do
aparelho.
Perigo de queimaduras!
■
Os vapores de álcool podem incendiar-se
no interior quente do aparelho. Nunca
prepare refeições com grandes
quantidades de bebidas com elevado teor
de álcool. Use apenas pequenas
quantidades de bebidas com elevado teor
de álcool. Abra a porta do aparelho com
cuidado.
Perigo de queimaduras!
■
As zonas de cozinhar e as suas
imediações, nomeadamente uma
estrutura da placa de cozinhar,
eventualmente existente, ficam muito
quentes. Nunca toque nas superfícies
quentes. Mantenha as crianças afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
Durante o funcionamento as superfícies
do aparelho ficam quentes. Não tocar nas
superfícies quentes. Mantenha as
crianças afastadas do aparelho.
Perigo de queimaduras!
■
A louça para cozinhar vazia fica
extremamente quente em cima de zonas
de cozinhar a gás em funcionamento.
Nunca aqueça louça para cozinhar vazia.
Perigo de queimaduras!
■
O aparelho aquece durante o
funcionamento. Deixe o aparelho
arrefecer antes de realizar a limpeza.
Perigo de queimaduras!
■
Atenção: Partes com as quais entra em
contacto podem ficar quentes durante o
funcionamento do grelhador. Crianças
pequenas devem ser mantidas afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
Quando a garrafa de gás de petróleo
liquefeito (GPL) não está na vertical, pode
passar propano/butano líquido para o
aparelho, podendo originar labaredas
intensas nos queimadores. Os
componentes poderão ser danificados e,
com o tempo, deixar de vedar
corretamente, permitindo a saída
descontrolada de gás. Qualquer destas
situações pode provocar queimaduras.
Coloque sempre garrafas de GPL na
posição vertical.
26
Perigo de queimaduras!
■
As peças que se encontram acessíveis
ficam quentes durante o funcionamento
do aparelho. Nunca toque nas peças
quentes. Manter fora do alcance das
crianças.
Perigo de queimaduras!
■
Ao abrir a porta do aparelho, pode sair
vapor quente. Abra a porta do aparelho
com cuidado. Mantenha as crianças
afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
A água no interior quente do aparelho
pode transformar-se em vapor de água
quente. Nunca deite água no interior
quente do aparelho.
Perigo de ferimentos!
■
O vidro riscado da porta do aparelho
pode rachar. Não use raspadores de
vitrocerâmica, nem detergentes
agressivos ou abrasivos.
Perigo de ferimentos!
■
As reparações indevidas são perigosas.
As reparações e substituições de
condutores de corrente e tubagens do
gás danificados só podem ser efectuadas
por técnicos especializados do serviço de
assistência técnica. Se o aparelho estiver
avariado, desligue a ficha da tomada ou
desligue o disjuntor no quadro eléctrico e
feche a alimentação de gás. Contacte o
serviço de assistência técnica.
Perigo de ferimentos!
■
Avarias ou danos no aparelho são
perigosos. Nunca ligue um aparelho
defeituoso. Desligue a ficha da tomada ou
desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
Feche a alimentação de gás. Contacte o
serviço de assistência técnica.
Perigo de ferimentos!
■
Recipientes de tamanho inadequado,
danificados ou mal colocados podem
provocar ferimentos graves. Ter em
atenção as indicações sobre os
recipientes para cozinhar.
Perigo de ferimentos!
■
Atenção: A tampa de vidro pode rebentar
devido ao calor. Antes de fechar a tampa,
fechar todos os queimadores. Aguarde
que o forno arrefeça, antes de fechar a
tampa de vidro.
Perigo de ferimentos!
■
Se o aparelho for colocado em cima de
uma base solto, poderá deslizar da base.
O aparelho tem de ser fixado de forma
segura à base.
Perigo de tombar!
Aviso: Para evitar que o aparelho tombe é
necessário montar uma protecção
correspondente. Leia as instruções de
montagem.
27
Causas de danos
Placa de cozinhar
Atenção!
■ Utilize as zonas de cozedura apenas com o recipiente
colocado. Não aqueça panelas ou frigideiras vazias. O fundo
da panela é danificado.
■ O fundo das panelas ou das frigideiras deve ser plano.
■ Colocar a panela ou a frigideira ao centro, sobre o
queimador. Deste modo, o calor da chama do queimador é
transferido na perfeição para o fundo da panela ou da
frigideira. As pegas não ficam danificadas, assegurando-se
uma maior poupança de energia.
■ Preste atenção para que os queimadores estejam limpos e
secos. A torneira e as ¶tampas dos queimadores têm de
estar bem assentes no seu lugar.
■ Preste atenção para que a tampa não esteja fechada,
quando o fogão é colocado em funcionamento.
Danos no forno
Atenção!
■ Acessórios, película, papel vegetal ou recipientes sobre a
base do forno: não coloque quaisquer acessórios sobre a
base do forno. Não forre a base do forno com película, seja
de que tipo for, nem com papel vegetal. Não pouse
recipientes na base do forno se tiver regulado uma
temperatura superior a 50 ºC. Provoca retenção do calor. Os
tempos de cozedura e de assadura deixam de ser os
mesmos e danifica o esmalte.
■ Água no interior quente do aparelho: nunca deite água no
interior do aparelho, quando este estiver quente. Cria vapor
de água. A mudança de temperatura pode danificar o
esmalte.
■ Alimentos húmidos: não guarde alimentos húmidos durante
muito tempo no interior do aparelho fechado, pois pode
danificar o esmalte.
■ Sumo de fruta: se estiver a confeccionar bolos de fruta muito
sumarenta, não encha demasiado o tabuleiro. O sumo de
fruta que pinga do tabuleiro deixa manchas que nunca mais
saem. Se possível, utilize o tabuleiro universal mais fundo.
■ Deixar arrefecer com a porta do aparelho aberta: deixe o
interior do aparelho arrefecer sempre com a porta fechada.
Mesmo apenas com uma frincha da porta do forno aberta, as
fachadas dos móveis contíguos podem ficar danificadas com
o tempo.
■ Vedante da porta muito sujo: se o vedante da porta estiver
muito sujo, a porta do aparelho deixa de fechar bem durante
o funcionamento. As fachadas dos móveis contíguos podem
ser danificadas. Mantenha o vedante da porta sempre limpo.
■ Porta do aparelho como assento ou suporte: não se ponha
em pé, sente ou pendure na porta do aparelho. Não coloque
recipientes ou acessórios em cima da porta do aparelho.
■ Inserir o acessório: dependendo do modelo do aparelho, ao
fechar a porta, o acessório pode riscar o vidro da porta.
Insira sempre o acessório no aparelho até ao batente.
■ Transportar o aparelho: não transporte nem segure o
aparelho pela pega da porta. A pega não suporta o peso do
aparelho e pode partir-se.
Danos na gaveta inferior
Atenção!
Não coloque objectos quentes na gaveta inferior. Ela pode ser
danificada.
Ligação de gás
Ligação de gás
A instalação só pode ser efectuada por um técnico
especializado autorizado ou por um técnico especializado do
Serviço de Assistência Técnica, de acordo com as instruções
indicadas em "Ligação de gás e mudança para um outro tipo
de gás".
Para o técnico especializado autorizado ou Serviço de
Assistência Técnica
Atenção!
■ As condições de ajuste para este aparelho estão indicadas
na placa de características, na parte de trás do aparelho. O
tipo de gás ajustado de fábrica está identificado com uma
estrela (*).
■ Antes da colocação do aparelho, verifique as condições de
acesso à rede (tipo de gás e pressão do gás) e certifique-se
de que o ajuste de gás do aparelho está de acordo com
estas condições. Se for necessário alterar os ajustes do
aparelho, siga as instruções no capítulo "Ligação de gás e
mudança para um outro tipo de gás".
■ Este aparelho não está ligado a uma conduta de gases de
exaustão. Deve ser ligado e colocado em funcionamento de
acordo com as condições de instalação. Não ligue o
aparelho a uma saída de gases de exaustão. É necessário
considerar todas as normas de ventilação.
■ A ligação de gás deve ser realizada através de uma ligação
fixa, ou seja, não móvel (tubagem do gás), ou de um tubo
flexível de segurança.
■ Se for utilizado o tubo flexível de segurança, prestar
impreterivelmente atenção para que o tubo flexível não seja
entalado ou recalcado. O tubo flexível não pode entrar em
contacto com superfícies quentes.
■ A tubagem do gás (tubo do gás ou tubo flexível de
segurança) pode ser ligada ao lado direito ou esquerdo do
aparelho. A ligação deve dispor de um mecanismo de fecho
de fácil acesso.
Problemas na instalação de gás / cheiro a gás
Se sentir cheiro a gás ou constatar que existem problemas na
instalação de gás, deve
■ fechar imediatamente a alimentação de gás ou a válvula da
botija de gás;
■ apagar imediatamente qualquer lume, chama e cigarros;
■ desligar aparelhos eléctricos, incluindo lâmpadas;
■ abrir as janelas e arejar bem o espaço;
■ chamar o serviço de assistência técnica ou a empresa de
abastecimento de gás.
28
Deslocar o aparelho pela tubagem do gás ou
pelo manípulo da porta
Não desloque o aparelho segurando na tubagem do gás; ela
pode ficar danificada. Perigo de fuga de gás! Não desloque o
aparelho segurando no manípulo da porta. As dobradiças da
porta e o manípulo poderiam ficar danificados.
Nivelar o fogão
Coloque o fogão directamente no chão.
1. Puxe a gaveta de rodapé para fora e retire-a, puxando-a para
cima.
Os pés reguláveis encontram-se à frente e atrás, na parte
interior do rodapé.
2. Rode os pés com a chave sextavada para cima ou para
baixo, conforme necessário, até o fogão ficar nivelado
(figura A).
3. Insira novamente a gaveta de rodapé (figura B).
Fixação à parede
Para garantir que o fogão não tomba, tem de fixá-lo à parede
com o ângulo fornecido. Siga as instruções de montagem
sobre a fixação à parede.
Colocação do aparelho
■ O aparelho deve ser colocado de acordo com as dimensões
indicadas e directamente sobre o chão da cozinha. O
aparelho não deve ser colocado sobre qualquer outro
objecto.
■ A distância entre o bordo superior do fogão e o bordo
inferior do exaustor deve corresponder às especificações do
fabricante do exaustor.
■ Preste atenção para que o aparelho não volte a ser
deslocado após a colocação. A distância entre o queimador
forte ou o queimador wok e as frentes adjacentes dos
móveis ou a parede tem de ser de, no mínimo, 50 mm.
Medidas a considerar durante o transporte
Fixe todas as peças móveis no e sobre o aparelho com uma
fita adesiva, que possa ser removida sem deixar vestígios.
Insira todos os acessórios (p. ex., tabuleiro) nos respectivos
compartimentos, com uma caixa de cartão fina nos bordos,
para evitar uma danificação do aparelho. Coloque uma caixa
de cartão ou semelhante entre a parte dianteira e traseira, para
evitar um esbarramento na face interior da porta de vidro. Fixe
a porta e, se existente, a tampa aos lados do aparelho,
utilizando uma fita adesiva.
Guarde a embalagem original do aparelho. Transporte o
aparelho apenas na embalagem original. Observe as setas de
transporte na embalagem.
Se a embalagem original já não estiver disponível
Acondicione o aparelho numa embalagem protectora, para
assegurar uma protecção suficiente contra eventuais danos de
transporte.
Transporte o aparelho na posição vertical. Não segure no
aparelho pelo manípulo da porta ou pelas ligações na parte
traseira, dado que estas poderão danificar-se. Não coloque
objectos pesados sobre o aparelho.
%$
0LQ
29
O seu novo aparelho
Neste capítulo poderá obter informações sobre o aparelho, os
modos de funcionamento e os acessórios.
Generalidades
A versão depende do respectivo modelo.
Área de cozedura
Aqui recebe uma visão geral sobre o painel de comandos. A
versão depende do respectivo modelo.
Esclarecimentos
1* Tampa**
2* Saída de vapor
Atenção!
Quando o forno estiver em funcionamento, sai vapor
quente neste local
3 Placa de cozinhar**
4 Painel de comandos**
5* Ventoinha de arrefecimento
6 Porta do forno**
7* Gaveta de rodapé**
* Opcional (disponível em alguns aparelhos)
** Conforme o tipo de aparelho, os pormenores podem ser
diferentes.
Esclarecimentos
1 Saída de vapor
Atenção!
Durante o funcionamento do forno sai vapor quente
neste local
2 Queimador normal
3 Queimador normal
4 Queimador forte
5 Queimador económico
30
Painel de comandos
Aqui recebe uma visão geral sobre o painel de comandos. A
versão depende do respectivo modelo.
Selector de funções
Rodar o selector de funções para a esquerda, de modo a
ajustar a temperatura do forno, ou para a direita, para
seleccionar a função de grill.
Potência de aquecimento do queimador: 3 kW
Potência de aquecimento do grill a gás: 2,1 kW
Botão do queimador
Com os quatro botões dos queimadores pode ajustar a
potência de aquecimento dos zonas de cozedura.
No final da faixa de ajuste encontra-se um batente. Não deve
continuar a rodar.
O seu acessório
O acessório fornecido é adequado para preparar muitos
pratos. Assegure-se de que insere sempre o acessório com o
lado correcto no interior do aparelho.
Para que alguns pratos ainda fiquem melhores ou para que o
manuseamento do seu forno se torne ainda mais confortável,
existe uma grande oferta de acessórios especiais.
Inserir o acessório
O acessório pode ser inserido no forno em 5 alturas diferentes.
Insira o acessório sempre até ao encosto, para que não fique
em contacto com a porta de vidro do forno.
O acessório pode ser puxado para fora, mais ou menos até
meio, sem que tombe. Desta forma pode retirar facilmente os
alimentos.
Ao inserir o acessório no forno, prestar atenção à zona curva
na parte de trás do acessório. Só assim encaixa
correctamente.
Nota: O acessório pode deformar-se devido ao calor. Logo que
o acessório arrefeça, volta a assumir a sua forma original. A
função não é influenciada.
Agarre o tabuleiro com ambas as mãos, dos dois lados, e
insira-o paralelamente na estrutura. Ao inserir o tabuleiro, evite
movimentos para a direita ou esquerda. Caso contrário, é difícil
inserir o tabuleiro. As superfícies esmaltadas podem ficar
danificadas.
Esclarecimentos
1 Interruptor para o queimador (selector de funções)
2 Interruptor do fogão
Posições Função
Ú
Posição neutra O forno não aquece.
170-270 Zona de tempe-
ratura
Zona da temperatura em ºC
para confeccionar bolos nas
formas de bolos, pizza no
tabuleiro, bolachas etc.
$
Potência do grill Ajuste da boca de grelhar
para se grelhar com tempera-
tura máxima.
Posições Função/Fornos a gás
Û
Posição neutra Forno desligado.
¨
©
Faixa de ajuste Chama grande = ajuste mais forte
Chama económica = ajuste menor
Grelha
Para recipientes, formas de bolos,
carne para assar, peças para gre-
lhar e refeições ultracongeladas.
Insira a grelha com o lado aberto
virado para a porta do forno e a cur-
vatura virada para baixo
¾.
Tabuleiro de alumínio
Para bolos e bolachas.
Inserir no forno o tabuleiro com a
parte oblíqua para a frente.
31
Nota: Não coloque os alimentos diretamente no tabuleiro de
alumínio. Forre o tabuleiro de alumínio com o papel manteiga.
Nota: A chapa de proteção encontra-se na gaveta da base.
Atenção!
O grelhador a gás só funciona se a chapa de proteção estiver
colocada.
Certifique-se de que a chapa de proteção está corretamente
encaixada.
Antes da primeira utilização
Aqui encontrará informações acerca dos passos a seguir antes
de preparar refeições pela primeira vez no seu forno ou placa
de cozinhar a gás. Antes de começar a cozinhar, leia o capítulo
Indicações de segurança.
Aquecer o forno
Para eliminar o cheiro a novo, aqueça o forno vazio fechado.
Preste atenção para que não nenhum material de embalagem
na câmara de cozedura.
Areje a cozinha enquanto o forno estiver a aquecer.
Acender o queimador
Exemplo na imagem: aquecer a 270 °C
1. Abra a tampa. A tampa deve estar aberta enquanto o fogão
estiver em funcionamento.
2. Abra a entrada de gás principal do aparelho. Abra a porta do
forno.
3. Pressione e rode o interruptor do queimador para 270 °C.
4. Mantenha pressionado o selector do queimador inferior e
com ajuda de um isqueiro ou de um fósforo acenda o gás a
sair no orifício de observação.
5. Quando a chama estiver visível, o selector do queimador
inferior tem de ser pressionado durante 10 segundos para
que a protecção de ignição actue.
A protecção de ignição é activada. Se a chama de gás se
apagar, a entrada de gás é automaticamente interrompida pelo
sistema de protecção de ignição.
6. Através do orifício de observação, verificar se a chama está
acesa. Se não estiver, repita o processo a partir do passo 3.
7. Fechar lentamente a porta do forno.
8. Após 30 minutos, desligue o interruptor do queimador.
: Atenção!
O queimador não deve ser acendido durante mais de 15
segundos. Se o queimador não acender após 15 segundos,
aguarde, pelo menos, um minuto. Depois, repita o processo de
ignição.
Como regular o grelhador a gás
1. Abra a tampa superior. A tampa superior tem de estar aberta
enquanto o fogão estiver em funcionamento.
2. Abra a alimentação principal do gás do aparelho. Abra a
porta do forno.
3. Insira a chapa de proteção na ranhura por baixo do painel de
controlo.
A chapa de proteção deve ser inserida de modo a que o
bordo comprido fique virado para a frente, com a curvatura
voltada para baixo.
Fixe a chapa de proteção com a ajuda dos suportes na
ranhura, por baixo do painel de controlo.
Certifique-se de que a chapa de proteção está engatada nos
suportes. Se não for possível retirar a chapa de proteção,
então ela está corretamente engatada. Pode agora utilizar a
chapa em segurança. Se a conseguir extrair, insira-a na
ranhura, num ângulo ligeiramente mais inclinado, e certifique-
se de que encaixa nos suportes.
4. Feche a porta do forno, de modo a que fique o mais próximo
possível da chapa de proteção.
5. Prima o seletor de funções e rode-o para a direita, até à
posição do grelhador
$.
6. Mantenha o seletor de funções premido e acenda o
queimador do grelhador a gás do forno com a ajuda de um
isqueiro ou fósforo.
7. Quando a chama for visível, mantenha o seletor de funções
premido durante 10 segundos, para ligar o dispositivo de
segurança.
O dispositivo de segurança está ativado. Se a chama de gás
se apagar, a admissão de gás é automaticamente interrompida
pelo dispositivo de segurança.
Chapa de proteção
Para utilizar quando fizer grelhados.
Utilizar sempre a chapa de proteção
quando fizer grelhados, para prote-
ger o painel de controlo e os botões
dos interruptores de temperaturas
elevadas.
32
8. Verifique se a chama está acesa. Caso a chama se apague,
repita o processo a partir do passo 5.
9. Após 30 minutos, desligue o seletor multifunções. Depois de
o forno ter arrefecido, retire a chapa de proteção.
: Atenção!
Não tente acender o queimador durante mais de 15 segundos.
Se o queimador não acender após 15 segundos, desligue o
isqueiro e aguarde, pelo menos, 1 minuto. Depois, repita o
processo de ignição.
Atenção!
O grelhador a gás só funciona se a chapa de proteção estiver
colocada.
Certifique-se de que a chapa de proteção está corretamente
encaixada.
Limpar os acessórios
Antes da primeira utilização, lave bem os acessórios com uma
solução de água quente e detergente e um pano macio.
Recipientes apropriados
Advertências para utilização
As seguintes recomendações ajudá-lo-ão a poupar energia e a
evitar danos nos recipientes:
Queimador/Placa
eléctrica
Diâmetro
mínimo dos
tachos
Diâmetro máximo
dos tachos
Placa eléctrica* 14,5 cm 14,5 cm
Queimador wok** 3,6
kW
24 cm 28 cm
Queimador forte 3kW 24 cm 28 cm
Queimador normal
1,7 kW
18 cm 24 cm
Queimador econó-
mico 1 kW
12 cm 18 cm
* Opção (para modelos com placa eléctrica)
** Opção (para modelos com queimador wok)
Utilize recipientes de tamanho
adequado a cada queimador.
Não utilize recipientes
pequenos em queimadores
grandes. A chama não deve
tocar nos lados do recipiente.
Não utilize recipientes
deformados que não fiquem
estáveis sobre a placa de
cozedura. Os recipientes
poderiam virar-se.
Utilize apenas recipientes de
base plana e grossa.
Não deve cozinhar sem tampa
ou com a tampa mal colocada.
Grande parte da energia é
desperdiçada.
Colocar a loiça sempre ao
centro do queimador, caso
contrário pode tombar.
Coloque os recipientes sobre
as grelhas e nunca
directamente sobre o
queimador.
Antes de utilizar, certifique-se
de que as grelhas e as tampas
dos queimadores estão bem
colocadas .
Manuseie os recipientes com
cuidado sobre a placa de
cozedura.
Não golpeie a placa de
cozedura, nem coloque pesos
excessivos sobre a mesma.
Não utilize dois queimadores
ou fontes de calor para um só
recipiente.
Evite a utilização prolongada
de grelhadores, caçarolas de
barro, etc. na potência
máxima.
33
Regular a placa de cozinhar
A sua placa de cozinhar está equipada com quatro
queimadores a gás. Passa-se a descrever como poderá
acender os queimadores a gás e regular o tamanho da chama.
Limpeza prévia da torneira e da tampa do
queimador
Limpe a tampa do queimador (1) e a torneira (2) com água e
detergente da loiça. Seque cuidadosamente as peças
individuais.
Coloque novamente a torneira e a tampa do queimador sobre
o anel do queimador (5). Nessa ocasião, assegure-se de que o
isqueiro (3) e o perno de protecção da chama (4) não ficam
danificados.
O injector (6) deve estar seco e limpo. Coloque a tampa do
queimador sempre de forma exacta sobre a torneira.
Acende desta forma o queimador
Coloque a tampa do queimador sempre de forma exacta sobre
a torneira. As aberturas na torneira devem estar sempre
desimpedidas. Todas as peças devem estar secas.
1. Abra a tampa. A tampa deve estar aberta enquanto o fogão
estiver em funcionamento.
2. Rode o interruptor da zona de cozedura desejada para a
esquerda, para o símbolo da chama grande
¨.
3. Pressione o botão do queimador, mantenha-o pressionado e
acenda o gás a sair do queimador com um isqueiro ou um
fósforo.
4. Manter o botão do queimador pressionado durante aprox. 1-
3 segundos. A protecção de ignição é activada. Se a chama
de gás se apagar, a entrada de gás é automaticamente
interrompida pelo sistema de protecção de ignição.
5. Ajustar o tamanho da chama pretendido. A chama não está
estável entre o ajuste
Û Desligado e o ajuste ¨. Por isso,
seleccione sempre um ajuste entre
¨ chama grande e ©
pequena.
6. Se a chama se voltar a apagar, repita o processo a partir do
passo 2.
7. Desligar zona de cozedura: Rode o botão do queimador Û
para a direita, para a posição Desligado.
: Atenção!
O queimador não deve ser acendido durante mais de 15
segundos. Se o queimador não acender após 15 segundos,
aguarde, pelo menos, um minuto. Depois, repita o processo de
ignição.
Tabela - Cozinhar
Escolha o tamanho da panela adequado para cada zona de
cozinhar. O diâmetro do fundo das panelas ou frigideiras deve
corresponder ao tamanho da zona de cozinhar.
Os tempos de cozedura dependem do tipo, peso e qualidade
dos alimentos. Por essa razão, é possível que haja diferenças.
Poderá avaliar por si mesmo o tempo de cozedura ideal.
Cozinhe o mais possível com pouca água, para conservar as
vitaminas e os minerais. Escolha tempos de cozedura curtos,
para que os legumes permaneçam estaladiços e nutritivos.
Exemplo Alimento Zona de cozinhar Posição de cozedura
Derreter Chocolate, manteiga, marga-
rina
Queimador económico Pequena chama
Aquecer Caldos, legumes enlatados Queimador normal
Disco elétrico**
Pequena chama
1-2
Aquecer e manter quente Sopas Queimador económico
Disco elétrico**
Pequena chama
1-2
Cozinhar a vapor* Peixe Queimador normal
Disco elétrico**
Entre chama grande e pequena
3-4
Estufar* Batatas e outros legumes,
carne
Queimador normal
Disco elétrico**
Entre chama grande e pequena
3-4
Cozer* Arroz, legumes, carnes (com
molhos)
Queimador normal
Disco elétrico**
Altura grande da chama
5-6
Assar Panquecas, batatas, panados,
douradinhos
Queimador forte**
Queimador para wok**
Entre chama grande e pequena
* Se utilizar uma panela com uma tampa, reduza o tamanho da chama, mal comece a ferver.
** Opcional. Disponível em alguns aparelhos. Conforme o tipo de aparelho (Para assar sobre o queimador para wok, recomenda-
mos a utilização de uma frigideira wok.)
34
Programar o forno
Aqui receberá informações sobre como ajustar o forno.
Ajusta desta forma o queimador do forno
Quando o queimador a gás estiver aceso, pode cozer num
tabuleiro com a porta do forno fechada.
Exemplo na imagem: cozer a 170 °C.
1. Abra a tampa. A tampa deve estar aberta enquanto o fogão
estiver em funcionamento.
2. Abra a entrada de gás principal do aparelho. Abra a porta do
forno.
3. Pressione e rode o interruptor do queimador para 170 °C.
4. Mantenha pressionado o selector do queimador inferior e
com ajuda de um isqueiro ou de um fósforo acenda o gás a
sair no orifício de observação.
5. Quando a chama estiver visível, o selector do queimador
inferior tem de ser pressionado durante 10 segundos para
que a protecção de ignição actue.
A protecção de ignição é activada. Se a chama de gás se
apagar, a entrada de gás é automaticamente interrompida pelo
sistema de protecção de ignição.
6. Através do orifício de observação, verificar se a chama está
acesa. Se não estiver, repita o processo a partir do passo 3.
7. Fechar lentamente a porta do forno.
8. Quando os alimentos estiverem prontos, desligar o
interruptor do queimador a gás.
Pode modificar a temperatura em qualquer altura.
: Atenção!
O queimador não deve ser acendido durante mais de 15
segundos. Se o queimador não acender após 15 segundos,
aguarde, pelo menos, um minuto. Depois, repita o processo de
ignição.
Como regular o grelhador a gás
1. Abra a tampa superior. A tampa superior tem de estar aberta
enquanto o fogão estiver em funcionamento.
2. Abra a alimentação principal do gás do aparelho. Abra a
porta do forno.
3. Insira a chapa de proteção na ranhura por baixo do painel de
controlo.
A chapa de proteção deve ser inserida de modo a que o
bordo comprido fique virado para a frente, com a curvatura
voltada para baixo.
Fixe a chapa de proteção com a ajuda dos suportes na
ranhura, por baixo do painel de controlo.
Certifique-se de que a chapa de proteção está engatada nos
suportes. Se não for possível retirar a chapa de proteção,
então ela está corretamente engatada. Pode agora utilizar a
chapa em segurança. Se a conseguir extrair, insira-a na
ranhura, num ângulo ligeiramente mais inclinado, e certifique-
se de que encaixa nos suportes.
4. Feche a porta do forno, de modo a que fique o mais próximo
possível da chapa de proteção.
5. Prima o seletor de funções e rode-o para a direita, até à
posição do grelhador
$.
6. Mantenha o seletor de funções premido e acenda o
queimador do grelhador a gás do forno com a ajuda de um
isqueiro ou fósforo.
7. Quando a chama for visível, mantenha o seletor de funções
premido durante 10 segundos, para ligar o dispositivo de
segurança.
O dispositivo de segurança está ativado. Se a chama de gás
se apagar, a admissão de gás é automaticamente
interrompida pelo dispositivo de segurança.
8. Verifique se a chama está acesa. Caso a chama se apague,
repita o processo a partir do passo 5.
9. Quando os alimentos estiverem prontos, desligue o seletor
multifunções. Depois de o forno ter arrefecido, retire a chapa
de proteção.
: Atenção!
Não tente acender o queimador durante mais de 15 segundos.
Se o queimador não acender após 15 segundos, desligue o
isqueiro e aguarde, pelo menos, 1 minuto. Depois, repita o
processo de ignição.
Atenção!
O grelhador a gás só funciona se a chapa de proteção estiver
colocada.
Certifique-se de que a chapa de proteção está corretamente
encaixada.
35
Manutenção e limpeza
Quando cuidadosamente mantidos e limpos, a sua placa de
cozinhar e o seu forno deverão conservar-se em óptimo estado
geral e de funcionamento. No presente capítulo explicar-lhe-
emos como deverá proceder à manutenção e limpeza de
ambos.
Notas
■ Pequenas diferenças de cor na parte frontal do forno devem-
se a diversos materiais, tais como vidro, plástico ou metal.
■ Sombras no vidro da porta, com aspecto estriado, são
reflexos de luz causados pela lâmpada do forno.
■ O esmalte é aplicado a temperaturas muito elevadas, o que
poderá originar pequenas diferenças de coloração. Isso é
normal e não tem qualquer influência na função que
desempenha. Não é possível esmaltar totalmente as arestas
de chapas finas. Como tal, as mesmas podem apresentar-se
ásperas. A protecção anticorrosão não é afectada.
Produto de limpeza
Para que as diferentes superfícies não sejam danificadas
devido a produtos de limpeza errados, observe as seguintes
indicações.
Durante a limpeza da placa de cozinhar, não utilizar
■ detergente da loiça não diluído ou detergente para máquinas
de lavar loiça,
■ esponjas abrasivas,
■ produtos de limpeza agressivos, como produtos de limpeza
para fornos ou tira-nódoas,
■ equipamentos de limpeza a alta pressão ou pistolas de
vapor.
■ Não limpar peças individuais na máquina de lavar loiça.
Durante a limpeza do forno, não utilizar
■ produtos de limpeza afiados ou abrasivos,
■ produtos de limpeza com elevado teor de álcool,
■ esponjas abrasivas,
■ equipamentos de limpeza a alta pressão ou pistolas de
vapor.
■ Não limpar peças individuais na máquina de lavar loiça.
Lave correctamente as esponjas novas antes da primeira
utilização.
Zona Produto de limpeza
Superfícies de aço
inoxidável*
(conforme o tipo de
aparelho)
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos e seque
com um pano macio. Em superfícies de
aço inoxidável, limpar sempre paralela-
mente à textura natural. Caso contrário,
podem surgir riscos. Remova imediata-
mente manchas de calcário, gordura,
amido ou albumina. Sob estas manchas
pode ocorrer corrosão.
No Serviço de Assistência Técnica ou no
comércio especializado, poderá adquirir
produtos de tratamento específicos para
aço inoxidável, adequados para superfí-
cies quentes. Aplique um pouco desse
produto com um pano macio.
* Opcional (disponível para alguns aparelhos, conforme o tipo
de aparelho.)
Superfícies esmalta-
das, lacadas, em
plástico e com
impressões*
(conforme o tipo de
aparelho)
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos e seque
com um pano macio. Não limpe com
limpa-vidros nem com raspadores para
vidros.
Painel de coman-
dos
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos e seque
com um pano macio. Não limpe com
limpa-vidros nem com raspadores para
vidros.
Tampa de vidro
superior*
(conforme o tipo de
aparelho)
Limpa-vidros:
Limpe com um pano macio.
A tampa de vidro superior pode ser
removida para ser limpa. Para isso,
observe o capítulo Tampa de vidro supe-
rior!
Botões rotativos
Não remover!
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos e seque
com um pano macio.
Aro da placa de
cozinhar
Solução quente à base de detergente:
Não limpe com um raspador de vidros,
limão ou vinagre.
Placa de cozinhar a
gás e suporte para
panelas*
(conforme o tipo de
aparelho)
Solução de água quente e detergente.
Utilize pouca água e evite que esta pene-
tre no interior do aparelho através das
bases dos queimadores.
Limpe imediatamente os alimentos der-
ramados e restos de alimentos.
Pode retirar o suporte para panelas.
Suporte para panelas em ferro fundido*:
Não coloque na máquina de lavar louça.
Queimadores a
gás*
(conforme o tipo de
aparelho)
Remova a cabeça do queimador e a
tampa, limpe com solução quente à
base de detergente.
Não lave na máquina de lavar louça.
As aberturas de saída do gás têm de
estar sempre desobstruídas.
Velas de acendimento: escova macia
pequena.
Os queimadores a gás só funcionam se
as velas de acendimento estiverem
secas. Seque bem todas as peças.
Quando voltar a colocá-las, verifique se
ficam bem encaixadas.
As tampas dos queimadores são de
esmalte preto. Com o tempo, a sua cor
altera-se. Isto não tem qualquer influên-
cia sobre a função.
Zona de cozinhar
elétrica*
(conforme o tipo de
aparelho)
Produtos abrasivos ou esponja abrasiva:
Após a limpeza, ligue o disco durante
alguns instantes para secá-lo. Os discos
húmidos ganham ferrugem com o pas-
sar do tempo. Aplicar um produto de
conservação no final.
Limpe imediatamente os alimentos der-
ramados e restos de alimentos.
Aro do disco eléc-
trico*
(conforme o tipo de
aparelho)
Remova as descolorações com brilho
amarelo e azulado no aro do disco eléc-
trico com um produto próprio para lim-
peza de superfícies em aço.
Não utilize produtos abrasivos.
Zona Produto de limpeza
* Opcional (disponível para alguns aparelhos, conforme o tipo
de aparelho.)
36
Placa de cozinhar
de vitrocerâmica*
(conforme o tipo de
aparelho)
Conservação: produtos de tratamento e
proteção para vitrocerâmica
Limpeza: produtos de limpeza adequa-
dos para vitrocerâmica.
Observe as indicações de limpeza na
embalagem.
:Raspador de vidros para sujidade
forte:
retire o dispositivo de segurança e limpe
apenas com a lâmina. Atenção, a lâmina
é muito afiada. Perigo de ferimentos.
Após a limpeza, volte a colocar a prote-
ção na lâmina. Substituir de imediato as
lâminas danificadas.
Placa de cozinhar
de vidro*
(conforme o tipo de
aparelho)
Conservação: produtos de tratamento e
proteção para vidro
Limpeza: produtos de limpeza para
vidro.
Observe as indicações de limpeza na
embalagem.
:Raspador de vidros para sujidade
forte:
retire o dispositivo de segurança e limpe
apenas com a lâmina. Atenção, a lâmina
é muito afiada. Perigo de ferimentos.
Após a limpeza, volte a colocar a prote-
ção na lâmina. Substituir de imediato as
lâminas danificadas.
Vidro Limpa-vidros:
Limpe com um pano macio.
Não use o raspador.
A porta pode ser removida para facilitar
a limpeza. Para isso, observe o capítulo
Desengatar e engatar a porta do forno!
Fecho de segu-
rança para crian-
ças*
(conforme o tipo de
aparelho)
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos.
Caso esteja aplicada uma proteção para
crianças na porta do forno, ela deve ser
removida antes da limpeza.
Em caso de forte sujidade, a proteção
para crianças deixa de funcionar correta-
mente.
Vedante
Não remover!
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos. Não
esfregue.
Zona de cozinhar Solução quente à base de detergente ou
água com vinagre:
Limpe com um pano multiusos.
Em caso de forte sujidade, utilize um
esfregão em aço inoxidável ou um pro-
duto limpa-fornos.
Use apenas no interior do aparelho frio.
:No caso de superfícies com auto-lim-
peza, utilize a função de auto-limpeza.
Para isso, consulte o capítulo Auto-lim-
peza!
Atenção! Para limpar superfícies com
auto-limpeza nunca utilize produtos de
limpeza para fogões.
Tampa de vidro da
lâmpada do forno
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos.
Zona Produto de limpeza
* Opcional (disponível para alguns aparelhos, conforme o tipo
de aparelho.)
Estrutura de suporte Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos ou uma
escova.
A estrutura de suporte pode ser remo-
vida para ser limpa. Para isso, observe o
capítulo Desengatar e engatar a estru-
tura de suporte!
Extensão telescópica*
(conforme o tipo de aparelho)
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos ou uma
escova.
Não remover a massa lubrificante dos
railes, lavar de preferência com os railes
fechados. Não coloque dentro de água
nem lave na máquina de lavar louça ou
em conjunto com a auto-limpeza. Pode
danificar a estrutura de suporte e limitar
o seu funcionamento.
Acessórios Solução quente à base de detergente:
Deixe amolecer e limpe com um pano da
louça ou uma escova.
Tabuleiro de alumínio*:
(conforme o tipo de aparelho)
Secar com um pano macio.
Não lave na máquina de lavar louça.
Nunca utilizar um produto limpa-fornos.
Para evitar riscos, nunca tocar nas
superfícies metálicas com uma faca ou
um objeto afiado semelhante.
Os produtos de limpeza agressivos, as
esponjas ásperas e panos de limpeza
ásperos são inapropriados. Caso contrá-
rio, podem surgir riscos.
Espeto rotativo*
(conforme o tipo de aparelho)
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos ou uma
escova. Não coloque na máquina de
lavar louça.
Termómetro de cozedura*
(conforme o tipo de aparelho)
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos ou uma
escova. Não coloque na máquina de
lavar louça.
Gaveta de rodapé*
(conforme o tipo de
aparelho)
Solução quente à base de detergente:
Limpe com um pano multiusos.
Zona Produto de limpeza
* Opcional (disponível para alguns aparelhos, conforme o tipo
de aparelho.)
37
Tampa de vidro
Antes de abrir a tampa, remova eventuais derramamentos com
um pano.
De preferência, utilize um produto de limpeza para vidros para
efectuar a limpeza.
Para efectuar a limpeza, remova a tampa. Para o efeito, agarre
a cobertura com ambas as mãos, dos dois lados, e puxe-a
para cima.
Caso as dobradiças da tampa se soltem, preste atenção às
letras que aí se encontram. A dobradiça com a letra R deve ser
montada à direita e a dobradiça com a letra L à esquerda.
Volte a colocar a tampa após a limpeza, na sequência inversa.
Feche a tampa apenas quando as zonas de cozedura
estiverem frias.
Engatar e desengatar as estruturas de
suporte
Pode retirar as estruturas de suporte para fins de limpeza. O
forno tem de estar frio.
Retirar as estruturas
1. Extrair a estrutura em baixo e puxá-la um pouco para a
frente. Extrair os encaixes de prolongamento na zona inferior
da estrutura das aberturas de fixação (Imagem A).
2. De seguida, levantar a estrutura e retirá-la com precaução
(Imagem B).
Limpe as estruturas com detergente de loiça e uma esponja de
limpeza. Utilize em caso de fortes sujidades uma escova.
Colocar as estruturas
1. Introduzir os dois ganchos cuidadosamente nos orifícios
superiores. (Imagem A-B)
: Montagem errada!
Nunca mover a estrutura antes de os dois ganchos estarem
completamente fixos nos orifícios superiores. O esmalte
pode ficar danificado e partir (imagem C).
2. os dois ganchos devem estar totalmente encaixados nos
orifícios superiores. Agora, mover a estrutura lenta e
cuidadosamente para baixo e encaixar nos orifícios inferiores
(imagem D).
3. Encaixar ambas as estruturas nas paredes laterais do forno
(imagem E).
Com as estruturas correctamente montadas, a distância entre
os dois níveis do tabuleiro superiores é maior.
Engatar e desengatar a porta do forno
Para limpar e desmontar os vidros da porta, pode desengatar a
porta do forno.
Ambas as dobradiças da porta do forno dispõem de uma
alavanca de bloqueio. Quando a alavanca de bloqueio está
fechada (figura A), a porta do forno está segura, ou seja, não
pode ser desengatada. Quando as alavancas de bloqueio
estão abertas para desengatar a porta do forno (figura B), as
dobradiças estão seguras, ou seja, não podem fechar.
: Perigo de ferimentos!
Quando as dobradiças não estão seguras, fecham com grande
força. Certifique-se de que as alavancas de bloqueio estão
sempre bem fechadas e ao desengatar a porta do forno estão
bem abertas.
%
$
%
$
&
(
'
%$
38
Desengatar a porta
1. Abra completamente a porta do forno.
2. Abra as alavancas de bloqueio esquerda e direita (figura A).
3. Feche a porta do forno até ao batente. Segure-a com as
duas mãos, à esquerda e à direita. Feche-a um pouco mais e
puxe-a para fora (figura B).
Engatar a porta
Volte a engatar a porta do forno seguindo a ordem inversa.
1. Ao engatar a porta do forno, certifique-se de que ambas as
dobradiças entram direitas na abertura (figura A).
2. Os entalhes das dobradiças têm de ficar engatados em
ambos os lados (figura B).
3. Volte a fechar ambas as alavancas de bloqueio (figura C).
Feche a porta do forno.
: Perigo de ferimentos!
Se a porta do forno descair para fora inadvertidamente ou uma
dobradiça se fechar, não agarre na dobradiça. Contacte o
Serviço de Assistência Técnica.
Desmontar e montar os vidros da porta
Pode desmontar os vidros na porta do forno para uma melhor
limpeza.
Desmontagem
1. Desengatar a porta do forno. Para o efeito, consulte o
capítulo Desengatar porta do forno. Deitar a porta do forno,
com a pega virada para baixo, num pano.
2. Remover a parte superior da tampa na porta do forno. Para o
efeito, premir com os dedos do lado esquerdo e direito.
Retirar a tampa (imagem A).
3. Levantar e puxar o vidro superior para fora (imagem B).
Limpe os vidros com produto de limpeza para vidros e um
pano macio.
: Perigo de ferimentos!
O vidro riscado da porta do aparelho pode rachar. Não use
raspadores de vitrocerâmica, nem detergentes agressivos ou
abrasivos.
Montagem
1. Agarrar o vidro superior dos dois lados e inseri-lo inclinado
para trás. O vidro deve ser inserido nas aberturas na parte
inferior. A superfície lisa deve estar virada para fora, a
superfície áspera para dentro. (imagem A).
2. Colocar e pressionar parte superior da tampa na porta do
forno. Preste atenção para que os entalhes encaixem
correctamente dos lados.
3. Voltar a engatar a porta do forno. Para o efeito, consulte o
capítulo Engatar porta do forno.
Volte apenas a utilizar o forno, quando os vidros estiverem
correctamente montados.
Porta do forno - Medidas de segurança
adicionais
No caso de tempos de cozedura prolongados, a porta do forno
pode ficar muito quente.
Caso tenha crianças pequenas, deverá ter especial cuidado na
utilização do forno.
Para além disso, encontra-se disponível um dispositivo de
protecção (grelha de protecção), que impede um contacto
directo com a porta do forno. Poderá adquirir este extra
opcional (469088) através do Serviço de Assistência Técnica.
%$
%
$
&
%$
$
39
Serviço de Assistência Técnica
Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço
de Assistência Técnica está à sua disposição. Encontramos
sempre uma solução adequada, também para evitar
deslocações desnecessárias do técnico.
Número E e número FD
Quando telefonar, indique o número de artigo (N.º E) e o
número de fabrico (N.º FD), para que possamos prestar um
serviço de qualidade. A placa de características com os
números encontra-se na parte lateral da porta do forno. Para
que em caso de necessidade, não tenha de procurar durante
muito tempo, pode inserir aqui os dados do seu aparelho e o
n.º de telefone do Serviço de Assistência Técnica.
Tenha em atenção que no caso de utilização incorrecta, a
deslocação do técnico do serviço de assistência não é
gratuita, mesmo durante o período de garantia.
Os dados para contacto com todos os países encontram-se no
índice dos Serviços Técnicos anexo.
Ordem de reparação e apoio em caso de anomalias
Confie na competência do fabricante. Assim, poderá ter a
certeza de que a reparação é executada por técnicos
especializados com a devida formação e com as peças de
reparação originais para o seu aparelho.
Conselhos energéticos e ambientais
A presente secção contém alguns conselhos sobre como
poupar energia ao cozer e assar no seu forno e ao cozinhar na
placa de cozinhar e sobre como eliminar correctamente o
aparelho.
Poupança de energia
■ O forno só deverá ser aquecido previamente se isso estiver
indicado nas tabelas das instruções de utilização ou na
receita.
■ Utilize formas escuras, pintadas de preto ou esmaltadas,
visto que estas absorvem particularmente bem o calor.
■ Abra a porta do forno o menos possível durante a confecção
de alimentos e dos assados.
■ No caso de tempos de cozedura mais longos, o forno pode
ser desligado 10 minutos antes de terminar o tempo de
cozedura e os alimentos podem terminar de cozer com o
calor residual.
Poupar energia na placa de cozinhar a gás
■ Seleccione sempre um tacho com o tamanho correcto para
a quantidade que pretende cozinhar. Um tacho grande
pouco cheio necessita de muita energia.
■ Tape sempre o tacho com a respectiva tampa.
■ A chama de gás tem de estar sempre em contacto com a
base do tacho.
Eliminação ecológica
Elimine a embalagem de forma ecológica.
N.º E
N.º FD
Serviço de Assistência
Técnica
O
PT 21 4250 740
Este aparelho está marcado em conformidade com a
Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de
equipamentos eléctricos e electrónicos (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
A directiva estabelece o quadro para a criação de um
sistema de recolha e valorização dos equipamentos
usados válido em todos os Estados Membros da
União Europeia.
40
Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Pode aqui encontrar uma selecção de alimentos e os ajustes
ideais. Mostramos-lhe qual o tipo de aquecimento e a
temperatura mais adequada para os seus alimentos. Obtém
indicações sobre os acessórios adequados e a altura a que
devem ser inseridos. Recebe conselhos sobre os recipientes e
o modo de preparação.
Notas
■ Os valores na tabela são válidos para a introdução de
alimentos na câmara de cozedura fria e vazia.
Efectuar o pré-aquecimento apenas se isso estiver indicado
nas tabelas. Antes do pré-aquecimento, coloque papel de
cozinhar nos acessórios.
■ As indicações de tempo nas tabelas são valores de
orientação. Eles dependem da qualidade e da constituição
dos produtos alimentares.
■ Utilize os acessórios fornecidos. No comércio da
especialidade ou no Serviço de Assistência Técnica poderá
obter acessórios adicionais, sob a forma de extras opcionais.
Antes da utilização, retire todos os acessórios que não
necessita da câmara de cozedura.
■ Utilize sempre uma pega de cozinha, quando retire
acessórios quentes ou recipientes da câmara de cozedura.
■ O seu forno é adequado para cozer num nível.
Atenção!
O aparelho foi fabricado de acordo com os gases de
referência mencionados nas normas. Se for utilizado um gás
que não corresponda à mistura e pressão dos gases
referenciada, a potência para cozinhar e aquecer poderá não
ter os resultados pretendidos.
Nota: Não coloque os alimentos diretamente no tabuleiro de
alumínio. Forre o tabuleiro de alumínio com o papel manteiga.
Bolos e biscoitos
Formas de bolos
Ao confeccionar na forma de bolo, inserir a grelha na altura
indicada e colocar a forma do bolo sobre a grelha.
As formas de bolos escuras são as mais adequadas.
Ao confeccionar em formas de bolos finas ou formas de vidro,
o tempo de cozedura aumenta e o bolo não fica
uniformemente castanho.
Utilizar apenas formas de vidro resistentes ao calor. Não
pousar a forma de vidro quente sobre uma superfície fria ou
molhada. O vidro poderia estilhaçar.
Caso pretenda utilizar formas de silicone, orienta-se pelas
instruções de utilização do fabricante. Formas de silicone, em
comparação com formas de bolos normais, são normalmente
um pouco mais pequenas. Por essa razão, as quantidades
podem divergir um pouco das quantidades indicadas na
receita.
Tabelas de cozedura para o queimador do forno
Nas tabelas encontrará os tipos de aquecimento ideais para
uma selecção de bolos e tortas. As indicações de temperatura
e tempos de cozedura dependem da quantidade e da
constituição da massa.
Os valores na tabela são válidos para a introdução de
alimentos na câmara de cozedura fria e vazia.
O calor distribui-se pelo forno, logo que o gás a sair do
queimador seja inflamado. É por essa razão que, geralmente, a
parte inferior dos alimentos fica mais aloirada.
Nome do gás Mistura de gases (%)
G20 CH
4
= 100
G25 CH
4
= 86, N
2
= 14
G30 n-C
4
H
10
= 50, i-C
4
H
10
= 50
Bolos em formas Acessórios Altura Indicação de
temperatura
em °C
(queimador do
forno)
Duração, minu-
tos
Bolos Forma redonda com fundo de tubo
removível, profunda
2 180 60-80
Bolos Forma redonda com fundo de tubo
removível, larga
3 180 60-80
Bolo simples Forma com fundo removível (Ø 26 cm) 2 180 50-60
Bolo de maçã Forma com fundo removível, clara
(Ø 20 cm)
2 230 60-80
Bolo de sêmola Forma de soufflé em vidro, quadrangu-
lar
3 180 60-80
Diversos bolos pequenos no tabuleiro Acessórios Altura Indicação de tempe-
ratura em °C
(queimador do forno)
Duração, minutos
Bolinhos Tabuleiro 4 170 70-90
Bolachas Tabuleiro 3 180 40-60
Rosca de sésamo Tabuleiro 4 190 60-80
Strudel de massa folhada Tabuleiro 4 180 50-70
Strudel de massa Yufka Tabuleiro 3 190 60-80
Pasteleria de levedura Tabuleiro 4 170 70-90
Pizza Tabuleiro 3 190 50-70
41
Conselhos para confecção de alimentos
Carne, aves, peixe, torrada
Tabela - Cozer - Grill a gás
Os valores na tabela são válidos para a introdução de
alimentos em forno frio.
Vire os pedaços de carne após
Z do tempo de cozedura.
Coloque os pedaços a grelhar no centro da grelha.
Ao grelhar directamente na grelha, meta o tabuleiro na altura 1.
O molho do peixe é recolhido e o forno fica limpo.
Alimentos Acessórios e recipientes Altura Indicação de tempera-
tura em °C
Duração, minutos
Empadão de massa Forma de soufflé em
vidro, quadrangular*
2 190 60-80
Gratinado de batatas a partir de ingre-
dientes crus,
Altura máx., 4 cm
Forma de soufflé em
vidro, quadrangular*
2 180 60-80
Gulasch de legumes Recipiente de barro 2 220 80-100
* Utilizar apenas formas de vidro resistentes ao calor. Não pousar a forma de vidro quente sobre uma superfície fria ou molhada.
O vidro poderia estilhaçar.
Pretende confeccionar as suas próprias
receitas.
Oriente-se por biscoitos semelhantes nas tabelas de cozedura.
Desta modo, pode determinar se o bolo
batido está bem cozido:
Enfie um palito de madeira no ponto mais alto do bolo, cerca de 10 minutos antes de
terminar o tempo de confecção indicado na receita. Se já não ficar colada nenhuma
massa no palito de madeira, o bolo está pronto.
O bolo desfaz-se. Da próxima vez utilize menos líquidos. Siga os tempos de batimento indicados na
receita.
O bolo cresceu muito no centro e ficou
baixo na periferia.
Não unte o bordo da forma com fundo removível. Solte o bolo após a confecção cuida-
dosamente com uma faca.
O bolo está demasiado seco. Com um palito, faça pequenos furos no bolo pronto. Em seguida, deite algumas gotas
de sumo de fruta ou de bebida espirituosa por cima. Da próxima vez, diminua o tempo
de cozedura.
O bolo de frutas está demasiado claro
na parte de baixo.
Da próxima vez insira o bolo um nível mais abaixo.
O sumo de fruta transborda. Da próxima vez utilize o tabuleiro universal mais fundo (se disponível).
Na confecção de pães levedados, estes
colam entre si.
Entre os pães deve ser mantida uma distância de cerca de 2 cm. Deste modo, existe
espaço suficiente para que os pães possam crescer e cozer de modo uniforme.
Na confecção de bolos suculentos
surge água de condensação.
Durante a confecção pode surgir vapor de água. Este escapa através da porta. O vapor
da água pode alojar-se no painel de comando ou nas partes da frente dos móveis contí-
guos e pingar como água de condensação. Isto deve-se às leis da física.
Alimentos Peso Acessórios e recipien-
tes
Altura Tipo de aque-
cimento
Duração, minutos
Carne
Bifes (2 unidades, 3 cm) 0,5 kg Grelha 4
$
30-40
Hamburger (6 unidades) 0,3 kg Grelha 4
$
10-20
Salsichas (5 unidades) 0,2 kg Grelha 4
$
10-20
Aves
Perna de frango (4 unidades) 1,5 kg Grelha 4
$
40-50
Peixe
Peixe, no total (2 unidades) 1,0 kg Grelha 4
$
35-45
Filetes de peixe (4 unidades) 0,5 kg Grelha 4
$
35-45
Torradas
Tostas torradas (4 unidades) - Grelha 4
$
2-4
Tostas recheadas torradas pelo
lado de cima (4 unidades)
- Grelha 4
$
3-5
42
Conselhos para assar e grelhar
Acrilamida nos produtos alimentares
A acrilamida surge principalmente em caso de produtos de
cereais e de batata preparados a altas temperaturas, como, p.
ex., batatas fritas, torradas, trigos, pão, pastelaria fina de
massa areada (bolachas, Lebkuchen (pastel natalício alemão),
Spekulatius (bolacha natalícia belga)).
A tabela não contém indicações sobre o
peso do assado.
Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo.
Pretende verificar se o assado está
pronto.
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou
faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado
estiver rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é neces-
sário mais algum tempo.
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos.
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado.
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado.
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Quando adiciona líquido ao assado
forma-se vapor de água.
Trata-se de um processo físico e é normal que isso aconteça. Grande parte do vapor de
água escapa pela saída de vapor. Pode depositar-se no painel de comandos, que está
mais frio, ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de
condensação.
Recomendações para cozer, assar e grelhar com valores baixos de acrilamida
Geral
■ Mantenha os tempos de cozedura o mais breve possíveis.
■ Aloire o alimento a ser cozinhado até ficar castanho dourado. "Dourar em vez de car-
bonizar".
■ Quanto maior e mais grosso o alimento a ser cozinhado, menos acrilamida irá conter.
Batatas fritas de forno Distribua as batatas fritas de modo uniforme e, na medida do possível, em apenas uma
camada sobre o tabuleiro. Para evitar que sequem demasiado rápido, cozinhe pelo
menos 400 g por tabuleiro.
BSH Electrodomésticos España, S.A.
Ronda del Canal Imperial de Aragón, 18-20
50197 Zaragoza, SPAIN
www.balay.es
01 080496
*9001200343* 9001200343
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BALAY 3CGX462BQ/07 Manual de usuario
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- Barbacoas
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- Manual de usuario
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