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For further information, please also refer to the operating instructions. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte der beigelegten Bedienungsanleitung. Voor meer informatie verwijzen wij U naar de gebruiksaanwijzing. Pour plus dʼinformations veuillez vous référer à notre mode dʼemploi. Para más información, consulte el manual de instrucciones. Pour plus dʼinformations veuillez vous référer à notre mode dʼemploi. Bliższe szczegóły dotyczące danego modelu podane są w instrukcji obsługi. © Copyrighted by Panasonic Manufacturing ltd. 2009 La clave está en la tecnología de inverter La tecnología de inverter para hornos microondas se viene desarrollando desde hace más de diez años, fruto de una iniciativa de Panasonic. Esta tecnologia hadado como resultado un tipo de horno microondas muy diferente con unas caracteristicas especiales: • El primer horno del sector que controla la cantidad de energía de microondas de manera lineal. Este nuevo sistema de distribución permite cocinar y descongelar los alimentos sin que éstos pierdan su sabor. • Ofrece una transformación eficaz de la energía eléctrica en energía de microondas, lo que se traduce en una reducción al mínimo del consumo eléctrico, sin sacrificar la potencia del microondas. • Permite un espectacular aumento de la capacidad interior del horno, incluso en los modelos más compactos, debido al reducido tamaño del circuito inversor, que sustituye a los voluminosos transformadores empleados en la actualidad. • Por último, al prescindir de ese voluminoso transformador de hierro, el proceso de reciclaje del horno no daña el medio ambiente al final de la vida útil del producto. Contenido Descongelación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21-22 Aves y Carne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23-26 Pescado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27-28 Tabla de Cocción de Verduras Frescas. .29-30 Huevos y queso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Pasta y Legumbres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31 Preguntas y Respuestas. . . . . . . . . . . . . 32-33 Español Cocción con Microondas. . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Consejos Generales. . . . . . . . . . . . . . . . . . .2-5 Qué Recipiente Debemos Utilizar. . . . . . . . . . 6 Microondas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Cocción Combinada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Accesorios a Utilizar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Calentar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9-10 Calentar con Microondas. . . . . . . . . . . . . 11-17 Consejos para cocinar con microondas. . . . 18 Descongelar con Microondas. . . . . . . . . .19-20 Los tiempos indicados en las siguientes tablas son aproximados, pudiendo variar en función del gusto personal, y de la temperatura inicial del alimento. Es-1 Cocción con Microondas Las microondas son ondas de alta frecuencia muy similares a las ondas de radio o televisión. Al poner en funcionamiento un microondas, la electricidad se convierte en energía de microondas mediante el tubo de magnetrón, el cual la transmite al interior del horno, donde es: Reflejada, Transmitida y Absorbida. Reflexión El metal refleja las microondas. Al reflejarse las microondas en las paredes metálicas, la energía de las microondas se reparte por toda la cavidad del horno para producir una cocción uniforme. Las microondas son reflejadas por los recipientes metálicos, por este motivo no deberá usarlos, ya que al ser reflejadas por el metal, la energía de las microondas no podría llegar hasta los alimentos, impidiendo así su cocción. Transmisión Las microondas atraviesan materiales como el papel, el cristal o el plástico. Los citados materiales por tanto serán los adecuados para cocinar en microondas. Absorción La energía de las microondas es absorbida por los alimentos. Cuando las microondas penetran en los alimentos hacen vibrar con gran rapidez las moléculas de agua, grasa y azúcar. Esta vibración produce una fricción entre dichas moléculas que genera calor. El secreto de que los alimentos se calienten tan rápidamente está en que sus moléculas vibran a una velocidad de 2,450 millones de veces por segundo. Consejos Generales Alimentos con piel Las patatas, las manzanas, las yemas de huevo o las salchichas, son alimentos con pieles no porosas. Antes de cocinar estos alimentos en el microondas pinche la piel con un palillo o tenedor, para evitar que estallen durante la cocción. NO INTENTE COCINAR HUEVOS CON CASCARA. Es-2 CONTENIDO EN HUMEDAD El contenido en humedad de muchos alimentos (verduras, frutas....) variará según la estación del año. Las patatas son un claro ejemplo. Por esta razón los tiempos de cocción tendrán que ser ajustados a lo largo del año. Los alimentos secos (arroz, pasta....), pueden secarse durante su almacenaje y necesitar tiempos de cocción muy distintos de los alimentos recién envasados. Consejos Generales Film transparente El film transparente ayuda a mantener la humedad de los alimentos evitando su resecamiento. Cuando lo utilice recuerde perforarlo para permitir que pueda salir el vapor. Tenga cuidado al destapar el alimento y procure hacerlo algo apartado de Vd. para evitar que el vapor pueda producirle quemaduras. Antes de utilizar el film transparente mire que el fabricante le indique que puede usarse en microondas. Si el alimento aún no está cocido una vez finalizado el tiempo de reposo, introdúzcalo nuevamente en el horno y añada un tiempo adicional. TIEMPO DE REPOSO Descongelación: Una vez finalizado el tiempo de cocción, el calor producido por las microondas sigue actuando hacia el interior del alimento. Por ello, recomendamos dejar reposar los alimentos después de su cocción. El tiempo de reposo necesario para que finalice una cocción puede variar, dependiendo de la forma, tipo o cantidad del alimento. Es conveniente dejar reposar los alimentos para completar el proceso de la descongelación. El tiempo de reposo puede variar mucho en función de tamaño del alimento. Por ejemplo: Una hamburguesa puede necesitar unos 5 minutos. Una pieza grande de carne, 2 hora. POR EJEMPLO: PLATOS DE PESCADO, VERDURAS, HUEVOS, DE PREPARACIÓN RÁPIDA, PASTELES Dejar reposar de 2 a 5 minutos (las patatas asadas con piel deben envolverse en papel de aluminio). Español Es-3 Consejos Generales TAMAÑO Los alimentos dispuestos en recipientes planos se calentarán antes que si se colocan en platos hondos. DENSIDAD Los alimentos porosos y ligeros necesitan menor tiempo para calentarse que los compactos y duros. ORDENAR Los alimentos en porciones individuales, como muslos de pollo, deberán colocarse en el recipiente de modo que las partes más finas estén dispuestas hacia el centro del plato. Es-4 CANTIDAD Las porciones pequeñas se cuecen más deprisa que las grandes. Tenga cuidado al calentar alimentos en pequeña cantidad, ya que el tiempo será siempre muy corto. FORMA El alimento se calienta más uniformemente en un recipiente redondo que en uno cuadrado. En la medida de lo posible, corte las verduras y demás alimentos en trozos iguales. Separación Espaciar los alimentos ayuda a acelerar la cocción. No deben colocarse amontonados unos encima de otros. Consejos Generales INGREDIENTES Temperatura inicial Las comidas que contengan grasa, azúcar o sal se calientan muy rápidamente. Es posible que el relleno esté mucho más caliente que la pasta. Tenga cuidado al comerlo. No lo recaliente, ni siquiera si le parece que la pasta no está muy caliente. Los alimentos a temperatura ambiente necesitan menos tiempo para calentarse que los que salen del frigorífico o congelador. Cobertura REMOVER Si cocina en grandes cantidades, remueva de vez en cuando.Normalmente es necesario remover los alimentos durante la cocción. A los asados y otros alimentos de gran tamaño se les ha de dar la vuelta, generalmente, a mitad de cocción. Tape el pescado, verduras, estofados. No tape pasteles, salsas o alimentos de textura crujiente. LIMPIEZA Ya que las microondas actúan sobre las partículas de comida, mantenga su horno limpio siempre. Las salpicaduras de comida más resistentes se pueden retirar utilizando un limpiador de horno de marca, aplicado con un trapo suave, secando siempre el horno después de limpiarlo. No limpie las partes de plástico ni la zona de la puerta. Es-5 Español LÍQUIDOS Todos los líquidos deben removerse antes de calentarlos y mientras están en este proceso. Especialmente debe removerse el agua antes y durante su calentamiento para evitar así que borbotee. No caliente líquidos que hayan hervido con anterioridad. NO RECALIENTE. Qué Recipiente Debemos Utilizar Recipiente Vidrio resistente al calor Plástico apto para Microondas Bandeja para pizza Cerámica y porcelana resistente al calor Gres, alfarería, Ioza Recipientes metálicos o de aluminio Recipientes de madera, cestos de paja ó de mimbre Film transparente adherente Papel de aluminio Microondas Combinado                          No utilice utensilios con dibujos o ribetes metálicos o que lleven las asas pegadas. Utilícelo con precaución para cubrir las partes más delgadas (los extremos de los muslos, las alas de pollo), teniendo cuidado de que el aluminio no toque ni la parte superior del microondas, ni las paredes interiores.  Es-6 Grill  Microondas Nivel de potencia Max. Power: 1000 W min 270 W (*) 600 W 440 W 250 W 100 W Utilización Calentar. Cocinar verduras, salsas, carnes, pescados. Descongelar alimentos. Asados. Cocción de salsas a base de huevo, calentar leche, cocinar bizcochos. Cocción y recalentamiento de quiches y guisos. Cocción de estofados, pasteles de arroz ó pasteles ricos en frutas, natillas. Para calentar mantequilla, quesos, frutas o helados a temperatura am biente; para que no se enfríen sus platos principales. Nota: (*) DESCONGELACION CICLICA (ver pág. Es-19). Grill NO INTENTE PRECALENTAR ESTE GRILL. El Grill de cuarzo de su horno dora y tuesta una gran variedad de alimentos. 1 Pulsación 2 Pulsaciones 3 Pulsaciones GRILL 1 GRILL 2 GRILL 3 1100 W 950 W 700 W Utilice el trípode metálico para dorar con más rapidez los alimentos. Cuando utilice el trípode metálico, póngalo siempre sobre el plato giratorio. Durante la cocción de la mayoría de alimentos, será necesario darles la vuelta a mitad de cocción. No hay NINGUNA POTENCIA DE MICROONDAS EN EL PROGRAMA DE GRILL. Tiempos aproximados de gratinado (Grill 1) Alimento Costilla de ternera de 850-900 g Salchichas 1 muslo de pollo de 300 g Tostadas 1er lado 2er lado 16 a 18 min 8 a 10 min. 13 a 14 min. 4 min 30 a 5 min. approx 16 a 18 min approx. 8 min. 13 a 14 min. 3 a 3 min. 30 s. Español Es-7 Combination cooking + La cocción combinada es ideal para cocinar los alimentos con rapidez y, al mismo tiempo, conseguir el color tostado y la textura crujiente de la cocina tradicional. Dispone de los tres modos de combinación siguientes: Nivel del Grill Nota: • No debe tapar nunca los alimentos cuando utilice el programa combinado. • Para pequeñas cantidades de alimento no utilice la combinación. Cocine con GRILL o con MICROONDAS para obtener un mejor resultado. • No precaliente el horno en modo Combinación a menos que vaya a precalentar el recipiente Panacrunch. Nivel de potencia del microondas Usos culinarios 1, 2 ó 3 600 W Cocinar cerdo o pavo (carnes blancas); aves enteras; precalentar el recipiente Panacrunch; recalentar lasaña o platos gratinados refrigerados. Hornear un quiche crudo en el Panacrunch (G 3 + 600 W) 1, 2 ó 3 440 W Salchichas, carnes rojas, pescado, recalentar lasañas o platos gratinados refrigerados 1, 2 ó 3 250 W ó 100 W Pasteles ligeros, platos de huevos, porciones de ave, pescado estofado. Accesorios a Utilizar Microondas Es-8 Grill Cocción Combinada Calentar Calentar platos preparados es una de las grandes ventajas que le proporcionará su nuevo horno de microondas PANASONIC. Para ello, no deje de leer las recomendaciones que le damos a continuación. ¿Cómo escoger el mejor método para calentar? Calentar sólo con microondas o con la función combinada, dependerá del tipo de alimento que Vd. quiera calentar. Para alimentos que no tengan que dorarse utilice sólo microondas. Alimentos que necesiten un acabado dorado y crujiente, caliéntelos en combinación. Para alimentos que requieran ser calentados desde la parte inferior para seguir crujientes, utilice la bandeja Bandeja para pizza. La base de la bandeja absorbe las microondas y las transforma en calor radiante. Es el accesorio ideal para recalentar quiches frías o congeladas, pizzas, salchichas o hojaldrados. ¿Cuánto tiempo para calentar? Los tiempos que se indican en las siguientes tablas son sólo aproximados, pudiendo variar en función del gusto personal, del peso o del tamaño del alimento, y de la temperatura inicial. Tiempo de reposo Una vez finalizado el tiempo de cocción o de calentamiento, el calor producido por las microondas sigue actuando hacia el interior del alimento. Por ello, recomendamos dejar reposar los alimentos durante unos minutos des-pués de que se haya parado el horno. El tiempo de reposo es especialmeñte necesario para los alimentos que no pueden removerse como por ejemplo una Lasaña. Calentar Al calentar la comida sírvala muy caliente (72°C). Ello podrá comprobarlo por la cantidad de vapor que genera el alimento. Si es necesario vuelva a introducir la comida en el horno. Programas automáticos: Para alimentos refrigerados o a temperatura ambiente, un cuenco de sopa o una taza de café, alimentos enlatados, lasaña congelada, pizzas refrigeradas o congeladas, quiches refrigeradas o productos de patata congelados, RECUERDE que puede usar los Programas automáticos de este horno (vea las páginas En12 -14 del manual de utilización). Recalentar con Programas automáticos: Siga los pesos Mín./Máx. indicados en el manual de utilización y los accesorios de la pantalla. Las tablas de las páginas siguientes utilizan sólo el microondas o una cocción combinada dependiendo del tipo de alimento. Asegúrese de seguir cuidadosamente las instrucciones y de utilizar los accesorios recomendados para obtener un buen resultado y de comprobar los alimentos hacia el final del recalentado. Pitidos: Remover Siempre que sea posible remueva o dé la vuelta a los alimentos durante el calentamiento. Esto ayudará a homogeneizar las temperaturas. Es absolutamente necesario girar o remover los alimentos cuando suenen los pitidos. Si no lo hace, los alimentos no se recalentarán correctamente cuando emplee los Menús automáticos. Recipiente Panacrunch: Para utilizar los Menús automáticos Pizzas, Quiches y Patatas congeladas para horno, deberá precalentar el recipiente Panacrunch. Consulte la página 15 de su manual de utilización. Es-9 Español Si Vd. quiere calentar un alimento y no está incluido en las siguientes tablas, busque un alimento de características similares e indique un tiempo algo más corto del indicado. Calentar Consejos sobre los Menús automáticos: Taza/Cuenco; La temperatura final puede sufrir variaciones de hasta 20°C en función de la temperatura inicial (sopa o leche recién sacadas de la nevera). Verifíquelo en cada caso y recuerde remover antes y después de recalentar. Cubra la sopa. Patatas congeladas para horno: El Menú también puede recalentar bocaditos de patata, röstis, patatas cortadas gruesas y patatas paja. El dorado final varía según la marca. Remueva al oír el pitido. El menú no es adecuado para croquetas de patata ni para bocaditos de patata de gran tamaño. Precocinados: Retire el envase al vacío de los alimentos, cúbralos y remuévalos cuando suenen los pitidos. Los alimentos grasos (salchichas), secos (arroz, pasta) o en porciones pequeñas (raviolis, alubias) quedarán mucho más calientes que los alimentos en salsa o caldo, los que tengan un mayor contenido de agua (calabacines rellenos) o los que se presentan en porciones más grandes (muslos de pollo o patatas enteras). Pruebe la comida, y recaliente durante más o menos tiempo según convenga. Con este Menú automático también puede recalentar sopas, purés y verduras cocidas. No es apto para alimentos congelados en porciones individuales. Cuándo hay que recalentar la comida? Siempre y cuando se sigan prácticas higiénicas adecuadas durante la preparación y la conservación de los alimentos, recalentarlos por microondas o Combinación no conllevará riesgos de seguridad adicionales. Los alimentos que no se puedan remover deben cortarse con un cuchillo para comprobar si están bien calientes por dentro. Aunque se hayan seguido las instrucciones del fabricante o los tiempos indicados en las tablas de recalentamiento, no deje de comprobar que la comida esté bien caliente. Si tiene dudas, vuelva a ponerla en el horno para seguir recalentándola. PRECAUCIONES Pizzas: En el Panacrunch precalentado. No es adecuado para pizzas en crudo, flammekuechen ni para pizzas congeladas de base esponjosa (consulte las tablas para este tipo de pizza). Puede recalentar finas tartaletas saladas horneadas. Quiches: Con el recipiente Panacrunch precalentado. No es adecuado para empanadas ni para quiches muy gruesas. La temperatura final de un quiche con gran cantidad de queso puede ser distinta a la de uno con muchas verduras. Esta última presentará una temperatura mucho más baja al finalizar el precalenetado. El Menú automático para quiche refrigerado también puede recalentar empanadas y tortillas. Gratinados congelados (precocinados): La temperatura y el color variarán en función del ingrediente principal (verdura o pasta) y la cantidad de queso que los recubran. Compruebe el plato antes de que acabe de recalentarse y verifique su temperatura interior abriéndolo con un cuchillo. Déjelo reposar de 3 a 6 minutos antes de servir. Es-10 Agite el biberón antes de calentarlo, y agítelo de nuevo al sacarlo del microondas, ya que es posible que el líquido de la parte superior del biberón esté mucho más caliente que el de la parte inferior. Las papillas, especialmente los tarritos preparados, deben removerse antes y después de calentarlos. Compruebe siempre la temperatura antes de darle el alimento al bebé. 400 g 1 ud Volován de pollo (P) Salchicha en brioche (P & 5) 3 min G 1 + 600 W, seguido de 1 min 30 s de reposo o bien 2 min en MÁX. en su envase (3) y dejar reposar Aprox. 3 min G 1 + 600 W, seguido de 3 min de reposo 3 min 20 s G 1 + 600 W, seguido de 1 min de reposo 4 min G 2 + 600 W, seguido de 3 min de reposo. 6 min 30 s G 2 + 440 W, seguido de 4 min de reposo 8 min G 3 + 600 W, seguido de 8 min de reposo 2 min G 1 + 600 W, seguido de 3 min de reposo Aprox. 3 min 30 s G 1 + 250 W, seguido de 2 min de 3 min 30 s G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo reposo 3 min 10 s G 1 + 250 W, seguido de 2 min de reposo 2 min 50 s G 1 + 600 W, seguido de 3 min de reposo Aprox. 3 min G 1 + 250 W, seguido de 3 min de reposo. 3 min 20 s G 1 + 250 W 1 min 40 s G 1 + 600 W 3 min G 1 + 440 W, seguido de 2 min de reposo. 2 min 20 s G 1 + 250 W, seguido de 2 min de reposo. - Es-11 Español Instrucciones para calentar: G indica “Grill”; P indica usar un recipiente para pizza precalentado (3 minutos en ajuste combinado GRILL 1 + 600 W). A menos que se indique “(crudo)”, se sobreentiende que los alimentos ya han sido cocinados; esta guía le enseña a recalentarlos. Los tiempos que se indican para el recipiente para pizza son para alimentos a los que se les ha retirado todo el envoltorio. Tiempo de reposo: Es importante dejar reposar los alimentos una vez calentados: de 3 a 6 minutos para platos ligeros y aperitivos, pan, pasteles y pastas, líquidos y platos principales, y 10 minutos para gratinados, empanadas y similares. A ser posible, dejar reposar en el microondas. Guía para calentar alimentos frescos o congelados con el microondas. 150 g 1 ud - Empanadas de verduras (P) 260 g 1 ud 125 g 1 ud 200-240 g 2 uds 130 -150 g 1 ud 130 g 1 ud Aprox. 4 min G 1 + 250 W - 125 g 1 ud Salchichas Snackis ® (de Frankfurt) (P) - Paninis (2 y 5) - Hot Pockets (P) - Empanadas de carne (P) 2 min 10 s G 1 + 440 W 140 g 1 ud 130 g 1 ud 140 g 1 ud 180 g 2 uds 220 g 2 uds - Croissant de jamón y queso (P) - Hojaldre relleno de queso (P) - Ñoquis gratinados (P) - Hojaldre relleno de cerdo (P) - Pretzels gratinados (P) 2 min 40 s G 1 + 600 W, seguido de 3 min de reposo 3 min 10 s G 2 + 600 W, seguido de 2 min de reposo 4 min G 1 + 600 W, seguido de 3 min 30 s de reposo. Programa automático para PIZZA *** De 3 min 40 a 4 min G 2 + 600 W. 10 min G 1 + 600 W, seguido de 2 min G 1 Aprox. 3 min G 1 + 440 W. 140 g 1 ud 400 g 4 uds Conchas de pescado - 3 min G 1 + 440 W, seguido de 2 min G 1 2 min 30 s G 1 + 600 W, seguido de 3 min G 1 4 min G 1 + 440 W, seguido de 3 min G 1 Congelado 3 min G 1 + 440 W, seguido de 2 min G 1 3 min 30 s G 1 + 250 W, seguido de 2 min G 1 4 min G 1 + 250 W, seguido de 3 min G 1 Fresco 100 g 1 ud 150 g 1 ud 200 g 2 uds Peso o Cantidad Sandwich mixto de jamón y queso (P & 5) PLATOS PRINCIPALES Alimento Instrucciones para calentar: G indica “Grill”; P indica usar un recipiente para pizza precalentado (3 minutos en ajuste combinado GRILL 1 + 600 W). A menos que se indique “(crudo)”, se sobreentiende que los alimentos ya han sido cocinados; esta guía le enseña a recalentarlos. Los tiempos que se indican para el recipiente para pizza son para alimentos a los que se les ha retirado todo el envoltorio. Tiempo de reposo: Es importante dejar reposar los alimentos una vez calentados: de 3 a 6 minutos para platos ligeros y aperitivos, pan, pasteles y pastas, líquidos y platos principales, y 10 minutos para gratinados, empanadas y similares. A ser posible, dejar reposar en el microondas. Guía para calentar alimentos frescos o congelados con el microondas. Tablas de cocción combinada y recalentado Es-12 3 min G 1 + 600 W 2 min 20 s G 1 + 250 W, seguido de 1 min de reposo 3 min G 1 + 600 W, seguido de 1 min de reposo. 2 min G 1 + 440 W 1 min G 1 + 250 W 250 W Aprox. 4 min Programa automático para QUICHE fresco Programa automático para QUICHE fresco Aprox. 1 min 40 s G 1 + 440 W, seguido de 2 min de reposo (5) 3 min G 1 + 250 W, seguido de 2 min de reposo 250 g 2 uds 150 g 1 ud 80 g 2 uds 160 g 12 uds 200 g 500 g 270 g 9 uds 90 g 3 uds 200 g 1 ud 290 g 600 g 420 g 1 ud - Crepes, bocadillos (P) - Crepes salados (P) - Blinis (P y 5) Caracoles (3 y 4) Tortilla francesa o de cebolla (P y 5) - Pizza de masa cruda (P) - Pizza de tomate y mozzarella (P) - Mini-pizzas 3 quesos (P) - Programa automático para QUICHE fresco 330 g 1 ud Hojaldres o tartaletas de marisco (P) 3 min 30 s G 1 + 600 W, seguido de 4 min G 1 4 min G 1 + 250 W, seguido de 3 min G 1 Programa automático para PIZZA*** 7 min G 1 + 600 W, seguido de 3 min G 1 15 min G 1 + 600 W, seguido de 3 min 30 s G 1 - - 440 W aprox. 3 min, seguido de 3 min de reposo 4 min 40 s G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo Aprox. 5 min 30 s G 1 + 250 W 130 -150 g 1 ud 4 min G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo 5 min G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo 2 min 10 s G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo 2 min 30 s G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo Aprox. 7 min G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo 3 min 10 s G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo 1 min 30 s G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo 5 min G 2 + 600 W, seguido de 5 min de reposo Congelado Patatas asadas rellenas (1) 3 min G 1 + 250 W De 4 min 30 s a 5 min G 1 + 250 W Aprox. 3 min G 1 + 250 W Aprox. 4 min G 1 + 250 W - Fresco - Samosas de carne (P y 5) - Samosas de verduras (P y 5) 160 g 10 uds 300 g 24 uds 225 g 30 uds 340 g 1 ud Peso o Cantidad 150 g 2 uds 270 g 4 uds 110 g 2 uds 120 g 2 uds - Rollos de primavera (P y 5) - Mini hojaldres de aperitivo (crudos) (P) - Tartaletas (P) - Pastitas de queso (P) - Panes con sabores (pan de aceitunas, pan de jamón, etc.) (3) PLATOS LIGEROS Y APERITIVOS Alimento Instrucciones para calentar: El símbolo “+” indica ajuste combinado, G indica “Grill” y P indica usar un recipiente para pizza precalentado (3 minutos en ajuste combinado GRILL 1 + 600 W). A menos que se indique “(crudo)”, se sobreentiende que los alimentos ya han sido cocinados; esta guía le enseña a recalentarlos. Tiempo de reposo: Es importante dejar reposar los alimentos una vez calentados: de 3 a 6 minutos para platos ligeros y aperitivos, pan, pasteles y pastas, líquidos y platos principales, y 10 minutos para gratinados, empanadas y similares. A ser posible, dejar reposar en el microondas. Guía para calentar alimentos frescos o congelados con el microondas. Tablas de cocción combinada y recalentado 900 g Guarniciones gratinadas (de coliflor, de patata, tartiflette) (3) 400 g Pescado en salsa (3) Es-13 Español De 1 min 40 s a 2 min G 2 + 600 W, seguido de 4 min de reposo De 3 min a 3 min 30 s G 2 + 600 W, seguido de 4 min de reposo 5 min 30 s G 2 + 600 W, seguido de 4 min de reposo 8 min G 3 + 600 W, seguido de 6 min de reposo 6 min G 2 + 600 W, seguido de 4 min de reposo 8 min G 1 + 600 W, seguido de 7 min de reposo Aprox. 9 min G 1 + 600 W, seguido de 2 min de rreposo sobre la rejilla Congelado - 1 min en MÁX., seguido de 250 W 5 min 3 min 30 s en MÁX. seguido de 2 min de reposo 10 - 11 min en MÁX. - - De 12 a 13 min G 1 + 600 W (1) De 5 min a 8 min G 1 + 600 W (1) 11 min G 1 + 600 W, seguido de 2 min G 1 (1) - 9 min G 1 + 600 W, seguido de 5 min G 1 De 24 a 25 min en MÁX. - 17 min G 1 + 600 W, seguido de 5 min G 1 Programa automático para GRATINADO *** (3) 6 min 30 s G 1 + 600 W, seguido de 2 min de reposo Programa automático para GRATINADO *** (3) Programa automático para GRATINADO *** (3) 3 min G 1 + 250 W, seguido de 3 min G 1 2 min 30 s G 1 + 600 W, seguido de 3 min 30 s G 1 Programa automático para QUICHE Programa automático para QUICHE Programa automático para QUICHE Programa automático para QUICHE (introducir 750 g) - Fresco (1) Retirar el envase y colocar en un recipiente refractario transparente sobre el soporte. (2) Retirar el envase y colocar sobre el soporte directamente o con un papel sulfurizado. (3) Usar un plato transparente para microondas sobre el plato giratorio. (4) Cubrir. (5) Girar y remover a media cocción. Col rellena (3,4 y 5) 300 g 2 uds 1.000 g 8 uds 1.050 g 6 uds Tomates rellenos (3 y 4) Croquetas (3,4 y 5) + 2 cucharadas de agua 1.000 g 240 g 2 uds 300 - 350 g 1.000 g 140 g 1 ud 100 g 1 ud 160 g 1 ud 400 g 1 ud 800 g 1 ud 400 g 1 ud 500 g 1 ud 290 g 1 ud Peso o Cantidad Gratinado de verduras (con o sin carne) Gratinados (gratinado de patata, moussaka, lasaña, tartiflette, pastel de carne picada, macarrones con queso) - Porciones individuales de gratinado de patata (1) PLATOS PRINCIPALES Tarta de bacón, nata y cebolla (P precalentado 4 min) Pastel de puerros (P) Pastel de jamón y queso (P) Pastel salado (crudo) (P) Quiche lorraine, quiche de verduras o quiche de queso (P) PLATOS LIGEROS Y APERITIVOS Alimento Tablas de cocción combinada y recalentado Es-14 300 g Peso o Cantidad 250 g 1 ud 450 g 2 uds 500 g Confit de pato (1) Callos (3, 4 y 5) CARNE Y PESCADO De 4 min a 4 min 30 s en MÁX. De 7 min 30 a 8 min G 1 + 250 W De 9 min a 10 min G 1 + 250 W 2 min en MÁX. 4 min en MÁX. De 7 a 8 min en MÁX. 200 g 500 g 1.000 g Espagueti con salsa (3, 4 y 5) De 7 a 8 min en MÁX. - De 13 a 14 min en MÁX. 2 min 30s en MÁX. De 6 a 7 min en MÁX. 1 min 30 s en MÁX. De 3 min 30 s a 4 min en MÁX. 200 g 500 g Arroz (3, 4 y 5) 3 min en MÁX. 3 min 30 s en MÁX. 8 min en MÁX. De 12 a 13 min en MÁX. De 1 min a 1 min 10 s en MÁX. De 1 min 30 a 1 min 40 s en MÁX. 5 min G 1-600 W, seguido de 3 min G 1 Programa automático para PATATAS FRITAS *** - Congelado 1 min 30 s en MÁX. De 1 a 2 min en MÁX. 2 min 30 s en MÁX. - 100 g 200 g - 600 W de 1 min 30 s a 2 min Fresco 200 g 200 g 380 g 1.000 g Puré (3, 4 y 5) - puré de patatas - puré de verduras Verduras (3, 4 y 5) 300-600 g Patatas fritas para horno, patatas cortadas, rösti de patatas, patatas salteadas y otros platos de patata (P y 5) - Bocaditos o croquetas de patata (P y 5) 200 g - 300 g Pasta y legumbres (3, 4 y 5) GUARNICIONES Alimento Instrucciones para calentar: El símbolo “+” indica ajuste combinado, G indica “Grill” y P indica usar un recipiente para pizza precalentado (3 minutos en ajuste combinado GRILL 1 + 600 W). A menos que se indique “(crudo)”, se sobreentiende que los alimentos ya han sido cocinados; esta guía le enseña a recalentarlos. Tiempo de reposo: Es importante dejar reposar los alimentos una vez calentados: De 3 a 6 minutos para platos ligeros y aperitivos, pan, pasteles y pastas, líquidos y platos principales, y 10 minutos para gratinados, empanadas y similares. A ser posible, dejar reposar en el microondas. Guía para calentar alimentos frescos o congelados con el microondas. Tablas de cocción combinada y recalentado 110 g 1 ud 200 g 10 uds 100 g 1 ud 130 g 1 ud - San Jacobo de pollo (P y 5) - Nuggets de pollo (P y 5) - Pescado empanado (P y 5) - Filete de salmón (crudo) (P y 5) Es-15 250 ml 600 ml Leche - 1 cuenco o taza - 1 jarra (3, 4 y 5) Español 600 W 2 min o Programa automático para TAZÓN (para 300 ml) 600 W 4 min 30 s 1 min 50 s en MÁX. 3 min 20 s en MÁX. 4 min 30 s en MÁX. 2 min en MÁX. De 2 a 3 min en MÁX. De 3 a 4 min en MÁX. 2 min 30 s G 1 + 600 W 2 min 20 s G 1 + 440 W De 2 min a 2 min 20 s G 1 + 600 W 2 min G 1 + 600 W 600 W de 30 a 40 s 600 W de 50 a 60 s 440 W de 50 a 60 s 1 min 30 s en MÁX. 440 W de 1 min a 1 min 30 s Fresco - - 3 min 30 s en MÁX. 6 min en MÁX. 3 min 30 s G 1 + 600 W 3 min G 1 + 600 W - 3 min 30 s G 1 + 600 W, seguido de 1 min de reposo - - Congelado (1) Retirar el envase y colocar en un recipiente refractario transparente sobre el aro de rodillo. (2) Retirar el envase y colocar sobre el aro de rodillo directamente o con un papel sulfurizado. (3) Usar un plato transparente para microondas sobre el plato giratorio. (4) Tapar. (5) Girar o remover a media cocción. 240 ml 480 ml 700 ml Bebidas - 1 taza - 2 tazas - 3 tazas Salsa o jugo de carne (4 y 5) 250 g 300 g 500 g 100 g 100 g 2 rodajas 120 g 3 rodajas 200 g 1 ud Carne cocida (3, 4 y 5) - hamburguesa - carne blanca - carne roja - muslo de pollo OTROS 120 g Peso o Cantidad Salchichas de cóctel (3, 4 y 5) CARNE Y PESCADO Alimento Tablas de cocción combinada y recalentado Es-16 De 20 a 30 s en MÁX. De 35 a 40 s en MÁX. 70 g 1 ud 140 g 2 uds 50 g 1 ud 100 g 2 uds 3 uds 180 g 170 g Gofres (2 y 5) Crepes dulces (3 y 4) Bizcochitos, madalenas (3) Crumble de manzana (1) - - 250 W de 3 a 3 min (5) - - - servir - Congelado De 2 min 40 a 3 min G 1-600 W, seguido de 2 min de reposo Descongelar de 3 a 4 min 40 s en MÁX. (5) 80 s en MÁX. (5) 2 min G 1-250 W 3 min G 1-250 W 440 W de 3 a 4 min (5) 8 min G 1 + 250 W en programa automático para PAN *** seguido de 12 min de reposo. 5 min 30 s G 1 + 250 W, seguido de 8 min de reposo o programa automático para PAN *** y dejar reposar. Programa automático para PAN *** Programa automático para PAN*** 600 W 50 s, remover y probar antes de servir 600 W de 60 s a 70 s, probar antes de servir 600 W de 60 a 70 s, probar antes de servir 600 W de 1 min 20 a 1 min 30 s, probar antes de Fresco 6 uds 400 g 500 g 50 g 2 uds 125 g 5 uds 130 g 200 g 130 g 200 g Peso o Cantidad Bolitas de coco (3 y 4 ) POSTRES Pan - Hogaza (3 y 5) - Barra integral (3 y 5) - Pastitas y pastelitos (precocinados) (2 y 5) - refrigerado - Comida para bebés (tarro sin tapa) (4) - a temperatura ambiente OTROS Alimento Instrucciones para calentar: El símbolo “+” indica ajuste combinado, G indica “Grill” y P indica usar un recipiente para pizza precalentado (3 minutos en ajuste combinado GRILL 1 + 600 W). A menos que se indique “(crudo)”, se sobreentiende que los alimentos ya han sido cocinados; esta guía le enseña a recalentarlos. Tiempo de reposo: Es importante dejar reposar los alimentos una vez calentados: de 3 a 6 minutos para platos ligeros y aperitivos, pan, pasteles y pastas, líquidos y platos principales, y 10 minutos para gratinados, empanadas y similares. A ser posible, dejar reposar en el microondas. Guía para calentar alimentos frescos o congelados con el microondas. Tablas de cocción combinada y recalentado - 500 g 1 ud 100 g 1 ud 260 g 1 ud 120 g 1 ud 630 g 1 ud 800 g 1 ud 500 g 1 ud 680 g 1 ud 90 g 1 porción 180 g 2 porciones 700 g 6 porciones 800 g 350 g Es-17 Español De 2 min 30 s a 3 min en MÁX. 2 min 20 s G 1 + 440 W, seguido de 2 min de reposo 6 min G 1 + 600 W, seguido de 6 min de reposo 10 min G 1 + 600 W, seguido de 10 min de reposo 4 min G 1 + 600 W, seguido de 10 min de reposo 5 min 40 s G 1 + 600 W, seguido de 10 min de reposo 2 min G 1 + 250 W, seguido de 3 min de reposo 3 min G 1 + 250 W, seguido de 4 min de reposo 7 min G 1 + 440 W, seguido de 11 min de reposo 7 min G 1 + 440 W, seguido de 12 min de reposo 2 min 30 s G 1 + 250 W, seguido de 5 min de reposo 4 min G 2 + 250 W, seguido de 8 min de reposo 1 min 40 s G 1 + 600 W, seguido de 4 min de reposo 3 min 20 s G 1 + 600 W, seguido de 3 min de reposo en la rejilla De 2 min a 2 min 10 s G 1 + 440 W Aprox. 3 min 30 s G 2 + 440 W 250 W de 1 min a 1 min 20 s, seguido de 5 min de reposo 4 min G 1 + 250 W, seguido de 8 min de reposo (1) Retirar el envase y colocar en un recipiente refractario transparente sobre el aro de rodillo. (2) Retirar el envase y colocar sobre el aro de rodillo directamente o con un papel sulfurizado. (3) Usar un plato transparente para microondas sobre el plato giratorio. (4) Tapar. (5) Girar o remover a media cocción. Palomitas azucaradas (3) - Tarta de manzana (P) - Pastel de azúcar (5) - Tarta normanda de manzana (P) - Tarta de manzana y ruibarbo (P) - Tarta Tatin (2) (volteada de manzana) - De 2 a 2 min 20 s G 1 + 250 W - 1 ud 70 g 1 ud 100 g 2 uds 200 g Pastel de chocolate con centro fondant (crudo) (1) 1 x 100 g - 16 uds 190 g - Almendrados (3) - Tarta de limón y merengue (P) - Tarta fina de manzana (P) 40 s G 1 + 250 W, seguido de 2 min de reposo 1 min 10 s G 1 + 250 W, seguido de 2 min de reposo Congelado 30 s G 1 + 250 W, seguido de 2 min 1 min 40 s G 1 + 250 W, seguido de 2 a 3 min G 3 G 3 y dejar reposar De 2 min a 2 min 30 s G 1 + 250 W De 4 a 5 min G 1 + 440 W, seguido de 4 min de reposo - Fresco 470 g 1 ud 6 pers 400-500 g 1 pers 120 g 50 g 1 ud 100 g 2 uds Peso o Cantidad Fondant de chocolate (P) Pastel de hojaldre (2 y 5) Donuts/buñuelos (P precalentar 4 min y 5) POSTRES Alimento Tablas de cocción combinada y recalentado Consejos para cocinar con microondas Para ablandar mantequilla y que pueda extenderse fácilmente al sacarla del frigorífico Ablande durante 35-40 segundos en min 150 gr. Antes debe haber retirado todo el papel de aluminio. AUMENTAR EL TAMAÑO DE FRUTOS SECOS En un recipiente con 200 gr. de pasas o ciruelas secas, añada 4 cucharadas soperas de agua (se puede usar también ron para pasteles). Remueva y caliente a 1000 W durante 2 ó 3 minutos. Déjelo reposar durante 30 minutos. CALENTAR QUESO A TEMPERATURA AMBIENTE El queso recién sacado del frigorífico debe ponerse en el horno y "templarse" de entre 30 segundos a 1 minuto (dependiendo del tamaño del queso) a 250 W. ESCALDAR ALMENDRAS O AVELLANAS Cubra con agua caliente y cocine de 3 a 6 minutos a 1000 W (devolver a ebullición). Enfríe, escurra y podrá retirar la piel muy fácilmente. SECAR HIERBAS Ponga papel absorbente sobre el plato giratorio. Extienda cuidadosamente las hierbas frescas y cortadas sobre el papel. Repita varias veces si es necesario. Calentar a 1000 W durante unos minutos, vigilándolo cada 30 segundos hasta que las hierbas empiecen a secarse. Ponga extremo cuidado en que las hierbas no permanezcan demasiado tiempo dentro del horno, de otro modo se desintegrarán y posiblemente se incendien. Deje las hierbas sobre el papel absorbente otras dos horas a temperatura ambiente y luego guárdelas en un recipiente hermético. HACER CARAMELO Cocine 100 gr. de azúcar, con dos cucharadas soperas de agua en un tazón, de 2 a 3 minutos a 1000 W, vigilándolo a mitad del tiempo de cocción. Remueva el caramelo antes de que empiece a oscurecerse, desde ese momento seguirá cocinándose fuera. Puede finalizar la cocción vertiendo dos cucharadas soperas de agua muy caliente (tenga cuidado con los bordes afilados). HACER LÍQUIDA LA MIEL MUY ESPESA Retire la tapa del frasco, póngalo en el horno y caliente a 250 W por espacio de 30 a 50 segundos, dependiendo de la cantidad. Remueva y repita si fuera necesario. Es-18 PICATOSTES EN MINUTOS Corte dos trozos de pan blanco en daditos. Extiéndalos en un plato. Caliéntelos a 1000 W durante 2 minutos y déjelos reposar durante otros 5 minutos. Puede untar los trozos de pan con un diente de ajo antes de cortarlos o bien salpicarlos con unas gotas de aceite de oliva. CÓMO OBTENER MÁS ZUMO DE UNA NARANJA O UN LIMÓN Antes de exprimirlos, ponga la naranja o el limón en el microondas durante 20-40 segundos a 1000 W. Después exprímalos inmediatamente, esto producirá más zumo. CÓMO FUNDIR MANTEQUILLA 100 gr. de mantequilla en un pequeño recipiente cubierto con un platillo necesitarán en torno a 1 minuto a 600 W. CÓMO FUNDIR CHOCOLATE Ponga 100 gr. de chocolate troceado en un tazón y caliéntelo a 600 W por espacio de 2 min. a 2 min. y 30 seg. (este tiempo varía según la cantidad de coco y azúcar). Remueva al menos una vez durante la cocción. CÓMO FERMENTAR MASA Ponga la masa cubierta en el horno y caliente aproximadamente durante 5 minutos en min (para 500 gr. de masa). Deje la masa en el horno (evite las corrientes de aire), hasta que haya duplicado su volumen. CÓMO HACER PONCHE DE VINO Y ESPECIAS En un recipiente de cristal resistente al horno, ó en un tazón, mezcle 20 cl. de vino, la corteza de un limón, un pellizco de canela, un clavo, y entre 2 y 4 cucharaditas de azúcar, dependiendo del gusto de cada uno. Caliente a 1000 W durante 1 min. - 1 min. 30 seg. "DESODORICE" SU HORNO Para limpiar su horno de esos olores "sospechosos" coloque un tazón con vino blanco, vinagre ó agua con el zumo de un limón dentro del horno. Caliente a 1000 W durante 5 minutos. Limpie el vapor que se haya condensado en las paredes del horno. CÓMO PREPARAR UNA COMPRESA CALIENTE Caliente un trapo doblado, limpio y húmedo, en un plato durante 1 ó 2 minutos a 1000 W. Compruebe la temperatura antes de aplicar la compresa. Descongelar con Microondas El mayor problema de descongelar en un microondas es obtener el interior del alimento descongelado antes de que el exterior empiece a cocerse. Por esta razón, PANASONIC incorpora la DESCONGELACIÓN CÍCLICA Min 270 W. Median- te esta función el horno divide el tiempo de la descongelación en 8 etapas: 4 períodos de descongelación y 4 de espera o reposo. Durante el tiempo programado, el horno alternará la potencia de descongelación con los tiempos de espera o reposo. Estos 4 tiempos de espera nos evitan el tiempo de reposo posterior a la descongelación para las piezas de pequeño tamaño. Consejos par descongelar Compruebe la descongelación varias veces, incluso aunque esté usando los botones automáticos. Respete los tiempos de reposo. TIEMPOS DE REPOSO Las porciones pequeñas de comida se deben cocinar casi inmediatamente después de su descongelación (5 minutos de reposo para los filetes, 15 minutos para las frutas y la pasta). Es normal que los trozos de comida más grandes estén congelados en el centro. Antes de cocinar los, déjelos reposar durante una hora como mín imo. Durante este tiempo de reposo, la temperátura se hace homogénea en todo el alimento y se descongela por conducción. Nota: Si no va a cocinar los alimentos inmediatamente, guárdelos en el frigorífico. Nunca vuelva a congelar comida ya descongelada sin haberla cocinado antes. Es-19 Español AVES Y CARNE Es preferible poner la carne para asar en un plato boca abajo o en una rejilla de plástico para que no pierda sus jugos. Es fundamental proteger las partes más delicadas del alimento con pequeños trozos de papel de aluminio para impedir que se cocinen. No es peligroso emplear pequeños trozos de papel de aluminio dentro de su horno, procura que no entren en contacto con las paredes del horno. PORCIONES PEQUEÑAS Las chuletas y los trozos de pollo se deben separar lo antes posible para que se descongelen por igual. Las zonas grasas y los extremos se descongelan más rápidamente, póngalos cerca del centro del plato giratorio o protéjalos. CARNE PICADA O DADOS DE CARNE Y PESCADO Ya que la parte exterior de estos alimentos se descongela con mucha rapidez, es necesario separar los trozos con frecuencia mientras se descongelan y sacarlos cuando ya estén descongelados. Descongelación automática Con esta función, una vez que Vd. le indica el peso del alimento, el horno calcula la potencia y tiempo necesarios para conseguir una correc- ta descongelación. Pero NO utilice esta función para descongelar alimentos delicados como por ejemplo pan o pasteles, ni tampoco para platos preparados. Durante el proceso de la descongelación, el horno le recordará con una señal acústica que debe darle la vuelta o comprobar el alimento que se está descongelando. Existen tres categorías para la descongelación Auto Weight: Menú PAN - Advertencia: para obtener resultados crujientes, el menú de descongelado para pan funciona en modo de Combinación. Se debe empelar la rejilla y tener mucho cuidado al extraer o girar las porciones de pan, ya que estará muy caliente. Es-20 Número de programa y Peso Recomendado (Mín - Máx.) sus aplicaciones 1. Peq. Porciones: Pescado/Chuletas Carne picada 2. Gr. Porciones: Carne/Aves 3. Pan/croissants, rebanadas de pan congelado, panecillos, croissants, bollos con pasas y de chocolate. Colóquelos en un a rejilla.Darles la vuelta cuando suene la alarma. 200 - 1600 g 400 - 2400 g 50 - 500 g Descongelación Los tiempos indicados en la siguiente tabla son sólo aproximados. Compruebe el estado del alimento, como mínimo una vez durante la descongelación. Descongele usando la potencia específica de descongelación min 270 W. No intente acelerar el proceso utilizando una potencia más alta. Esto puede provocar que el alimento empiece a cocerse en su parte exterior, mientras que el interior permanezca todavía congelado. Alimento Peso/Cantidad Tiempo en minutos Tiempos mínimos de reposo CARNE - Carne para asar con hueso# 500 g 18 - 20 60 - Asado fileteado# 500 g 20 - 22 70 - Chuletas# 500 g 8 - 12 - Chuletillas# 250 g 6-7 - Riñones* 250 g 7-8 - Carne magra de ternera* 430 g (2) 11 - 12 - Entrecot* 150 g 4-6 10 - Carne de ternera picada, carne de salchichas, carne de cerdo picada* 500 g 10 - 12 10 200 g (2) 6-7 10 400 g (4) 10 - 12 10 - Carne para estofar/brasear* 500 g 12 - 14 15 - Ave entera# 500 g 12 - 13 60 - Ave troceada# 1 kg (4) 22 - 24 30 - Picantones# 400 g 15 30 - Conejo# 500 g 14 - 15 30 - Salchichas de cerdo* 300 g (2) 10 - 11 15 - Hamburguesa* 15 10 10 10 Español NOTAS # Dele la vuelta a estos alimentos a mitad de la descongelación y proteja las puntas y las partes que sobresalgan con papel de aluminio. * Remueva, dele la vuelta o sepárelos varias veces durante la descongelación. Es-21 Descongelación Alimento Peso/Cantidady Tiempo en minutos Tiempos mínimos de reposo MANTEQUILLA 250 g 2 10 ZUMO DE FRUTAS 200 g 3-4 10 QUESO* 450 g 3 10 200 g 5-6 10 300 g 9 10 500 g 12 10 - Pastel Ópera 400 g (1) 500 g (1) 110 g (1 porción) 470 g (1 porción) 500 g (1 pza) 7 4-5 8 segundo 10 5 10 15 15 15 60 - Tarta de limón 110 g (1 pza) 3 5 ZUMO DE FRUTAS CONCENTRADO 200 ml 4 4 300 g (block) 4-5 20 250 g (rodillo) 2 min 30 sec 20 250 g (block) 4 20 250 g (rodillo) 2 min 30 sec 20 240 g (block) 4 20 350 g (rodillo) 5 20 - Entero# 400 g (2) 10 - 12 15 - Rodajas# 500 g (4) 13 - 14 15 - Filetes de pescado con espina* 380 g (2) 10 15 - Filetes gruesos sin espina* 200 g (2) (4) 9 15 - Langostinos/camarones* 200 g 7 10 - Filetes de pescado empanados* 120 g (2 pza) 5 10 FRUTA ROJA** PASTELES Y PUDINGS - Pastel Victoria Sandwich - Selva negra - Bavarois - Tarta de frambuesa PASTA - Flan dulce o pasta quebrada* - Hojaldre* - Pizza* PESCADO NOTAS # Dele la vuelta a estos alimentos a mitad de la descongelación y proteja las puntas y las partes que sobresalgan con papel de aluminio. * Remueva, dele la vuelta o sepárelos varias veces durante la descongelación. Es-22 Aves y Carne ALIMENTOS DESCONGELADOS Si el alimento que vamos a cocinar ha sido descongelado, asegúrese que está completamente descongelado antes de proceder a su cocción. Las piezas grandes de carne o un pollo entero, por ejemplo, necesitan un tiempo de reposo mínimo de 30 minutos des- pués de su descongelación, para asegurar que su interior esté completamente descongelado. GRASAS Elija alimentos que no tengan mucha grasa, ya que la grasa absorbe la energía de las microondas pudiendo causar un exceso de cocción en las zonas más cercanas a la misma. PROTEGER LAS PARTES MÁS DELICADAS Puede utilizar el papel de aluminio para cubrir las partes más delgadas de algunos alimentos, como las alas del pollo (nunca el alimento por completo), y así evitar que se cuezan demasiado. En ningún caso el papel de aluminio deberá tocar las paredes, ni la puerta del microondas, debiendo quedar a 3 cm. de distancia como mínimo. ASAR EN COMBINADO Las aves y el cordero son alimentos ideales para asarlos en combinado, utilice un recipiente adecuado para el microondas y resistente al calor. Y no tape nunca el alimento. Para asar las carnes, en general, se obtiene mejor resultado en función sólo de microondas y para conseguir dorar los alimentos utilizar la combinación en los últimos minutos de cocción. CLASES DE ESTOFADOS Y RAGÚES COCINAR SÓLO EN MICROONDAS Coloque los trozos de carne en un plato boca abajo, en una fuente resistente al microondas sobre el plato giratorio. Es importante que la carne no se moje en su propio jugo. El plato boca abajo no es necesario si se trata de trozos de carne o ave que se harán en fricandó o se cocinarán con un acompañamiento. Se recomienda cubrir bien la carne con una tapa ó con papel transparente para acelerar la cocción y evitar salpicaduras. DAR LA VUELTA Es necesario dar la vuelta a los alimentos al menos una vez durante la cocción. DURANTE la cocción es fundamental mantener los trozos de carne cubiertos de líquido, utilizando un platillo o plato boca abajo (para evitar que se seque la carne). El estofado de carne tarda mucho tiempo en hacerse y a veces se produce mucha evaporación; de ese modo, no dude en añadir líquido mientras lo cocina, si es necesario. Cubra el recipiente con una tapa para evitar la evaporación. Llévelo a ebullición durante un máximo de 10 ó 12 minutos, y siga después cocinándolo durante el tiempo deseado, a 250 W. Es-23 Español TIEMPO DE REPOSO Recomendamos dejar reposar la carne envuelta en papel de aluminio una vez finalizado el tiempo de cocción. Las piezas grandes de carne o las aves enteras necesitan un tiempo mínimo de reposo de 15 minutos, ello ayudará a finalizar la cocción. ANTES: Se deben cortar las verduras de acompañamiento en trozos y precocinarlas, de otro modo podrían estar crujientes al terminar la cocción. Cubra ligeramente los trozos de carne para así asegurarse de que la salsa se haga correctamente. Aves y Carne Cocción en grill o en combinación Utilice el trípode metálico para dorar con más rapidez los alimentos de pequeño tamaño. Cuando utilice el trípode metálico, póngalo siempre sobre el plato giratorio. Programa automático para porciones de pollo: Este programa automático sirve para asar porciones de pollo, pato o pintada. No es adecuado para filetes de pollo o magrets de pato ni para carne de pavo o ganso. Coloque el plato con las porciones de pollo sobre la rejilla. Gire las porciones cuando suene el pitido. Déjelas reposar 5 minutos una vez asadas. Es-24 Para alimentos de mayor tamaño, no utilice el trípode metálico ya que podrían dorarse en exceso, póngalos en un recipiente adecuado y éste sobre el plato giratorio. - Grill o Combinación Potencia Es-25 Español asado de paletilla (1) asado de filete(1) Cerdo asado de paletilla (2) G 1 + 600 W G 1 + 600 W G 1 + 600 W - estofado Ternera G 1 + 600 W G 1 + 600 W G 1 + 600 W silla (< 900 g) (1) paletilla (> 900 g) (1) paletilla enrollada (1) Cordero asado de pierna (1) G 1 + 250 W, seguido de G 1 Grill 1 o 1 costilla con hueso 850 g (1) G 1 + 250 W, seguido de G 1 estofado Vaca Tipo de carne Duración en minutos 13- 14 por 500 g 11-12 por 500 g 11-12 por 500 g - 7- 8 por 500 g 9 -10 por 500 g 10-11 por 500 g 600 W 600 W 600 W Máx., seguido de 250 W 600 W 600 W 600 W 16-17 por 500 g 15-16 por 500 g 14-15 por 500 g 10 -12, seguido de 40 a 50 8 - 9 por 500 g 9 - 10 por 500 g 11- 12 por 500 g - 33 - 35 9, seguido de 15-16 - 5 a 6 por 500 g Máx., seguido de 250 W 10-12, seguido de 60 a 75 solamente Microondas 11 -12 por 500 g, seguido de 5 min 600 W - Duración en minutos • En todos los casos, deberá girar la carne durante la cocción y dejarla reposar una vez cocida. • Como la carne no se dorará empleando únicamente el ajuste de microondas, los tiempos de cocción con microondas que se indican a continuación corresponden a carnes que se han dorado previamente en una sartén (cerdo, ternera, cordero o vaca) o para carnes que no necesitan dorarse (filetes de ave, conejo). Tiempos de cocción para carnes y ave Aves y Carne Es-26 - Conejo G 1 + 440 W G 1 + 600 W 2 salchichas 110 g - frescas (2) - congeladas (2) 3 min 30 s 3 min 30 s 3 min 40 s De 5 a 6 min 4 min 30 s 5 min 30 s - Aprox. 6 min De 7 a 8 min por 500 g De 5 a 6 min - - - Máx. - - Máx. - - Microondas solamente - - - 7-8 por 500 g - - 7-8 por 500 g - Duración en minutos Notas: Para carnes deshuesadas o rellenas, prolongue el tiempo de cocción al menos 7 minutos (para cualquier peso). (1) : Si se emplea la cocción combinada o al grill, coloque el plato sobre la rejilla si el espesor de la carne lo permite. En caso contrario, colóquela sobre el plato giratorio. (2) En el recipiente Panacrunch engrasado y precalentado (3 min G 1 + 600 W) colocado sobre el plato giratorio. G 1 + 600 W G 1 + 600 W 2 butifarras 200 g - frescas (2) - congeladas (2) 1 andouillette (embutido de callos) 125 g - fresco (2) - congelado (2) G 1 + 600 W G 1 + 600 W `G 1 + 250 W 1 pechuga 250-300 g (2) Otras carnes G 1 + 600 W, seguido de G 1 - De 26 a 27 min De 11 a 12 min Grill 1 o G 1 + 250 W o Programa automático para porciones de POLLO - 9-10 por 500 g 10 por 500 g Duración en minutos G 1 + 600 W G 1 + 600 W Grill o Combinación Potencia - ave entera para asar Pato - trozos, deshuesado -1 muslo de pollo 250 - 300 g (1) - ave entera para asar (1) (< 1500 g) - ave entera para asar (1) (> 1500 g) Pollo - Pintada - Pavo Tipo de carne Aves y Carne Pescado El pescado se cocina perfectamente en el microondas, siendo uno de los alimentos de más rápida cocción. Cocción automática por peso: RECUERDE que puede emplear el Programa automático de pescado para cocinar filetes de pescado fresco, pavías de pescado (trozos gruesos sin espinas) y pescados enteros (de menos de 300 g). Consulte la página ES-13 de las Instrucciones de funcionamiento. Arreglar Tapar Enrolle los filetes de pescado para evitar un exceso de cocción en las zonas más delgadas. Tape siempre el pescado con una tapa adecuada o con film transparente. Líquido Ordenar Al cocinar pescado, tanto si es fresco como si es congelado, es conveniente añadirle 2 cucharadas de líquido: Agua, zumo de limón o vino blanco. Colocar las partes más tiernas hacia el centro del plato para evitar que reciban demasiada ener- gía y se hagan demasiado. Pescado grande (más de 400 gr.) El pescado está hecho cuando se separa en láminas y está opaco. Recuerde que los pescados grasos (salmón, caballa, fletán, etc.) tardan menos en cocinarse que los pescados magros (bacalao, perca, tilapia, etc.). Si utiliza el Programa automático con pescados grasos, agregue un poco de vino para que se cocinen más lentamente o reduzca ligeramente el peso que aparece en la pantalla para acortar el tiempo de cocción. Le recomendamos darle la vuelta a mitad de cocción y proteger la cabeza y la cola con una pequeña hoja de papel de aluminio para evitar que se sobrecalienten. (Atención: el aluminio no debe tocar las paredes del horno). Es-27 Español ¿Cuándo está cocido el pescado? Pescado Tiempo de reposo Pescado en papillote Deje reposar el pescado de 2 a 3 minutos una vez ha finalizado el tiempo de cocción. Puede hacer papillotes de pescado reemplazando el papel de aluminio por papel manteca (o papel pergamino). Pescado entero Cocción en grill o en combinación Si cocina dos piezas de pescado al mismo tiempo, ordénelos de modo que la parte más fina (la cola) de uno esté al lado de la parte más gruesa del otro. Cuando quiera conseguir un pescado con aspecto dorado, puede utilizar la función GRILL o la COMBINACIÓN. Para pequeñas cantidades es mejor utilizar el GRILL o la función sólo de MICROONDAS. Para conseguir un excelente resultado le recomendamos que engrase el pescado con aceite o mantequilla para evitar su rescamiento y póngalo sobre la rejilla. No debe añadirle sal, sin embargo puede añadirle pimienta o algún otro aderezo si así lo desea. Use Combi Grill 1 + 250 W. Sal La sal deberá añadirla al final de la cocción, así obtendrá el pescado más jugoso. Tiempo de cocción en minutos para 500 gr. Alimento FRESCO CONGELADO Potencia Tiempo Potencia Tiempo Pescado en filetes finos 600 W 4-5 MAX 10 Pescado en filetes gruesos 600 W 5-6 MAX 11 - 12 Rodajas de pescado 600 W 5-7 MAX 11 - 13 Pescado entero 600 W 5 MAX 12 Langostinos* 600 W 4-5 Mejillones* 600 W 5-6 Vieiras* 600 W 6-7 Calamares* 600 W 5-6 MAX 11 Camarones* 600 W 5-6 MAX 3 min 30 (2 unidades) o 5 min (4 unidades) Croquetas de pescado (1 unidad =50gr.)* - - *: No recomendamos que se cocinen estos pescados haciendo uso del menú Auto Es-28 Tabla de Cocción de Verduras Frescas AGUA AÑADIDA Verduras con un alto contenido en agua, como los tomates, calabacines, berenjenas, verduras congeladas para hacer pisto, champiñones, espinacas, endibias, lechuga, cebollas, la mayoría de las frutas, etc., a las que poca o nada de agua hay que añadir ya que la cocción en microondas emplea el agua que los alimentos contienen de manera natural. Para cocer verduras carnosas, agregue 100 ml (9 ó 10 cucharadas soperas) de agua. De este modo se cocerán al vapor y evitará que se resequen: coliflor, puerros, brécol, coles de Bruselas, hinojo, zanahorias, apio, espárragos, judías enanas, guisantes, patatas, repollos, nabos, alcachofas, etc. Verduras que contienen relativamente poca agua, a las que se les deben añadir de 13 a 15 cucharadas soperas de agua para intensificar la hidratación: guisantes, habas, judías verdes. En todos los casos: se deben cocinar las verduras a 1000 W (a excepción de la coliflor entera) y no deben sazonarse hasta después de cocinadas. La razón de esto es que la sal absorbe la humedad de las verduras y produce la deshidratación Cuando sea posible, corte la verdura en trozos de tamaño uniforme. Es importante colocar la verdura en un recipiente de tamaño adecuado. Cubra el recipiente con una tapa o un film transparente agujereado. Es preferible utilizar recipientes anchos y no estrechos y altos. Al utilizar el auto-programa, darles la vuelta cuando suene la alarma. RECUERDE que el Programa automático de verduras sirve para cocinar la mayoría de las verduras (aparte de aquellas marcadas con una estrella en el cuadro siguiente). Consulte los detalles en la página ES-13 de las Instrucciones de funcionamiento. Para la Cocción de Verduras - Utilice la Potencia Máx (1000 W) Tiempo de cocción en minutos para 500 gr. VERDURAS FRESCAS CONGELADAS Alcachofas: VERDURAS FRESCAS CONGELADAS – Repollo* 12 - 14 Coles de Bruselas 10 - 12 13 - 15 10 - 12 13 - 15 9 - 11 – 11 - 12 – - corazones Espárragos* 10 - 12 13 - 16 Coliflor 10 - 12 14 - 15 Apio sofrito Berenjenas 9 - 11 – Apio* 15 - 17 – Remolacha* 18 - 20 – Calabacines 8 - 10 13 - 15 Brécol 8 - 10 13 - 15 Endibias 12 - 14 18 - 20 Champiñones 9 - 10 13 - 15 Espinacas: - troceadas – 12 9 - 10 13 20 16 - 18 Zanahorias: - rodajas - tiras 10 - 12 13 - 15 12 - 14 – - en hojas Guisantes* 12 - 14 – Judías verdes planas* 16 - 19 18 - 20 17 - 20 – Rodajas de puerro finas 12 - 14 15 - 16 Hinojo: - entero en dos mitades - en trozos finos *: No recomendamos cocinar estas verduras mediante el menú; Auto. Es-29 Español - enteras *: No recomendamos cocinar estas verduras mediante el menú; Auto. VERDURAS FRESCAS Judías verdes* 12 - 13 Judías enanas 10 - 13 Salteado de verduras – de primavera* Mazorcas de maiá; (2 unidades)* Nabos Cebollas Chirivía Boniato CONGELADAS 12 - 13 – 15 - 16 12 - 14 14 - 17 10 - 12 9 - 12 8 - 10 10 - 11 18 - 20 15 - 18 – – VERDURAS Tallos de puerro Calabazas (de cualquier variedad) Pimientos Patatas enteras (aprox. 220 gr.) FRESCAS Patatas troceadas Pisto Salsify Tomates* Patacas CONGELADAS 12 - 14 10 - 12 15 - 16 – 12 - 14 14 - 16 9 - 12 – 10 - 12 16 - 18 12 - 14 4-5 8-9 – 14 - 16 14 - 16 – – Debe cocerse una coliflor entera con la cabeza hacia abajo, a una potencia de 600 W, de 18 a 20 minutos (según al tamaño de la coliflor) con 10 cucharas soperas de agua. Huevos y Queso Los huevos son un producto delicado que requiere una atención especial. El motivo es que si están sueltos dentro del horno, estallan debido a la presión que se crea dentro de la cáscara. Al romperse la yema también estalla si la película que lo envuelve no está agujereada. Así que con la punta de un palillo pinche el centro de la yema, si es un huevo fresco no se derramará. El huevo y la clara reaccionan al microondas de formas distintas, y lamentablemente, la yema se cocina más deprisa. Cuando se baten huevos (tortilla), los bordes deben moverse al centro a la mitad del tiempo de cocción. Huevos escalfados Caliente 50 ml. de agua con sal y vinagre durante 1 minuto a 1000 W. Casque el huevo en el agua hirviendo y con cuidado, pinche la yema y la clara con un palillo; cocine a 600 W durante 30 ó 40 segundos (dependiendo del tamaño del huevo). Déjelo reposar 1 minuto, después escúrralo y sírvalo. Huevos revueltos Mezcle dos huevos crudos en un tazón con un poco de nata o leche, una nuez de mantequilla, sal y pimienta. Cocine durante 40 segundos a 1000 W. Remuévalo y bátalo enérgicamente con un tenedor. Continúe con la cocción a 1000 W de 30 a 40 segundos más. Los huevos deberán tener una consistencia cremosa. Es-30 Huevos en cocotte Casque el huevo en un recipiente individual, échele sal y pimienta, pinche la yema y la clara con un palillo. Añada los ingredientes que desee (nata, champiñones, huevas de pescado, etc.). Cocínelo de 1 min 30 seg a 2 min por cada huevo a 250 W, dependiendo del tamaño de los huevos y de la cantidad de guarnición. Los quesos reaccionan de maneras diferentes, dependiendo del tipo que sean: los más grasos son los más rápidos en fundirse. Si se cocinan durante mucho tiempo se endurecen. Siempre que sea posible es preferible añadir queso rallado en el último momento (para pasta, gratinados, etc.) Pasta y Legumbres Los tiempos de cocción para las legumbres en microondas son más o menos los mismos que en la cocción tradicional. Por otro lado, estos alimentos se calientan muy deprisa, sin tener sabor a recalentado, mientras estén en un recipiente cerrado, mezclados con mantequilla o salsa. Legumbres Una vez que el líquido empiece a hervir, siga cocinándolo durante aproximadamente 20 minutos a 250 W, independientemente de la cantidad de arroz. La diversidad de patatas hace que varíe su idoneidad para cocinarlas con microondas. El peso ideal para su cocción por microondas en en modo combinado es de 200-250 g. Cocinar las patas por microondas es más rápido que en combinado, pero el resultado será flojo. El modo combinado producirá una textura más crujiente. Si desea mejorar ulteriormente el dorado utilice el GRILL al final de la cocción (vea la tabla más abajo). Antes de cocer, lave las patatas y pinche la piel varias veces. Extiendálas por el plato giratorio o directamente en la rejilla para la cocción combinada. Después de la cocción extráigalas del horno y envuélvalas en papel de aluminio. Déjelas reposar durante 5 minutos. Sémola Patatas Para cocinar, emplee un recipiente grande (para evitar que rebose). Cubra completamente con agua o caldo. Déjelo reposar de 5 a 8 minutos después del cocinado. Arroz y trigo La sémola se cocina perfectamente en un horno microondas, sin riesgo de que se queme. Simplemente añada la misma cantidad de agua que de sémola, llévela a ebullición tapada a 1000 W durante 2 min 30 seg (para 200 gr. de grano medio de sémola con 200 cl. de agua). Después cocínelo durante aproximadamente 3 min a 250 mientras va creciendo. Pasta Recuerde sazonar el agua y remover una vez durante la cocción. Cuando el líquido está borboteando, cocine de 7 a 8 min a 1000 W para 250 gr. de pasta (para un litro de agua) y 10 min para 250 gr. de ravioli. La diversidad de patatas hace que varíe su idoneidad para cocinarlas con microondas. El peso ideal para su cocción por microondas o en modo combinado es de 200-250 g. Cocinar las patatas por microondas es más rápido que en combinado, pero el resultado será flojo. El modo combinado producirá una textura más crujiente. Si desea mejorar ulteriormente el dorado utilice el GRILL al final de la cocción (vea la tabla más abajo). Antes de cocer, lave las patatas y pinche la piel varias veces. Extiéndalas por el plato giratorio o directamente en la rejilla para la cocción combinada. Después de la cocción extráigalas del horno y envuélvalas en papel de aluminio. Déjelas reposar durante 5 minutos Patatas al horno - Tabla de cocinar manual Min. al Máx 1000 W Min. en Combi 600 W + Grill 1 en Utensilio de rejilla 1 ud (220 g) 4-7 8-9 2 uds ( Aprox. 500 g) 7-10 13-14 3 uds (600 to 700 g) 8-12 14-15 Es-31 Español Cantidad Preguntas y Respuestas Problema Causa Solución El alimento se ha enfriado rápidamente después de calentarlo en el microondas. Tiempo insuficiente. Añádale tiempo extra. Recuerde: Los alimentos refrigerados necesitan más tiempo que si están a temperatura ambiente. Un líquido se ha salido del re- El recipiente que se ha uticipiente. lizado es pequeño. Para los líquidos utilice un recipiente de suficiente profundidad, para evitar que rebose en caso que llegue a hervir. El alimento cuece muy lentamente. La toma de corriente debe ser de 13 amperios. El horno no recibe el correcto voltaje. Los alimentos del frigorífico Añada un tiempo adicional para losnecesitan mayor tiempo alimentos refrigerados. que los que están a temperatura ambiente. La carne cocinada en MICROONDAS o en COMBINACIÓN se ha endurecido. Se ha cocido a una potencia demasiado alta. Utilice una potencia más lenta. Ha añadido la sal antes de la cocción. Añada la sal al final de la cocción. El interior de una tarta cocida en MICROONDAS ha quedado crudo. Insuficiente tiempo de coc- Añada más tiempo de cocción o de reposo. ción o de reposo. Alimentos hechos a base de huevo han quedado duros o gomosos. Excesivo tiempo de cocción. Estos alimentos se cuecen rápidamente, fije tiempos muy cortos. Se ha utilizado una potencia demasiado Alta. Para los alimentos delicados use una potencia suave. Es-32 Preguntas y Respuestas Problema Causa Solución Las verduras cocidas en microondas han quedado secas. Se han cocido sin tapar. Tape siempre las verduras. Verduras de bajo contenido en Añadir 3 ó 4 cucharadas más de agua. humedad. Ha añadido la sal antes de la cocción. Se ha formado condensación en las paredes interiores del horno. Añadir la sal al final de la cocción. Esto es normal. Significa que Seque las paredes del horno la comida se cocina más con un paño suave. rápido de lo que el horno es capaz de expulsar la humedad. El plato giratorio gira en las dos direcciones. Es normal. Se producen chispas dentro del horno cuando se utilizan recipientes metálicos. NO UTILICE recipientes metálicos en el microondas, podría dañar seriamente su horno microondas. Pare el horno inmediatamente y cambie los alimentos a un recipiente adecuado. Durante la función de GRILL o de COMBINACIÓN, la resistencia superior se enciende y se apaga. Para un gratinado más uni forme, el grill se enciende y se apaga, alternativamente, para dar tiempo a que el interior se cocine, antes de que el exterior se haya dorado en exceso. Stop the oven IMMEDIATELY. Do not use the metal accessories on MICROWAVE only. Check minimum weight of food on Auto Programs. La información en la pantalla ha desaparecido, sólo se ven números. Es posible que haya habido un corte de energía y la información en la pantalla se haya deshabilitado. Desenchufe el horno por unos segundos y vuélvalo a enchufar. Cuando se muestre "88:88", pulse el botón de inicio hasta que aparezca su idioma. A continuación, ajuste el reloj. Español Es-33