3
Û Índice
[es]Instrucciones de uso
Indicaciones de seguridad importantes...................................3
Causas de daños................................................................................5
Su nuevo aparato .......................................................................6
Panel de mando..................................................................................6
Tipos de calentamiento .....................................................................7
Calibración automática......................................................................7
Accesorios ..................................................................................7
Accesorios ...........................................................................................7
Introducción de los accesorios........................................................8
Compartimento de cocción ..............................................................8
Accesorios especiales.......................................................................8
Antes del primer uso..................................................................8
Ajustar la hora .....................................................................................8
Ajustar la dureza del agua................................................................9
Primera puesta en marcha ...............................................................9
Limpiar previamente los accesorios ...............................................9
Manejo del aparato.....................................................................9
Llenar el depósito agua.....................................................................9
Encender el aparato........................................................................ 10
Apagar el aparato............................................................................10
Después de cada uso..................................................................... 10
Funciones del tiempo...............................................................11
Programar el reloj avisador ........................................................... 11
Ajustar la duración........................................................................... 11
Retrasar la hora de finalización .................................................... 11
Ajustar la hora .................................................................................. 12
Programa automático ..............................................................12
Seleccionar el programa................................................................12
Indicaciones sobre los programas............................................... 13
Tablas de programas...................................................................... 13
Memoria.....................................................................................16
Guardar configuraciones en la memoria .................................... 16
Iniciar la memoria ............................................................................16
Seguro para niños....................................................................16
Activar el seguro para niños..........................................................16
Desactivar el seguro para niños...................................................16
Ajustes básicos ........................................................................17
Desconexión automática de seguridad..................................17
Cuidados y limpieza.................................................................17
Productos de limpieza .................................................................... 18
Asistente de limpieza...................................................................... 18
Descalcificar ..................................................................................... 19
Desmontar y montar la puerta del aparato................................. 20
Limpiar los cristales de la puerta ................................................. 20
Limpiar las rejillas ............................................................................21
¿Qué hacer en caso de avería?...............................................21
Sustituir las lámparas del compartimento de cocción ............. 23
Sustituir la junta de la puerta......................................................... 23
Servicio de Asistencia Técnica...............................................23
Número de producto (E) y número de fabricación (FD).......... 23
Protección del medio ambiente ..............................................24
Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente. 24
Consejos para ahorrar energía..................................................... 24
Tablas y sugerencias ...............................................................24
Cocción al vapor.............................................................................. 24
Función Turbo ..................................................................................25
Funcionamiento combinado .......................................................... 25
Verduras ............................................................................................25
Guarniciones y legumbres............................................................. 26
Aves y carne.....................................................................................26
Pescado............................................................................................. 29
Cocción lenta de carne ..................................................................29
Gratinados, guarnición para sopas.............................................. 29
Postres, compota.............................................................................30
Pasteles y repostería....................................................................... 30
Regenerar alimentos....................................................................... 32
Descongelar......................................................................................32
Fermentar la masa...........................................................................33
Exprimir..............................................................................................33
Conservar..........................................................................................33
Productos congelados.................................................................... 34
Platos de prueba ......................................................................35
Hornear..............................................................................................35
Cocción al vapor.............................................................................. 35
: Indicaciones de seguridad importantes
Leer con atención las siguientes
instrucciones. Solo así se puede manejar el
aparato de forma correcta y segura.
Conservar las instrucciones de uso y
montaje para utilizarlas más adelante o
para posibles futuros compradores.
Este aparato ha sido diseñado
exclusivamente para su montaje
empotrado. Prestar atención a las
instrucciones de montaje especiales.
Comprobar el aparato al sacarlo de su
embalaje. El aparato no debe conectarse
en caso de haber sufrido daños durante el
transporte.
Los aparatos sin enchufe deben ser
conectados exclusivamente por técnicos
especialistas autorizados. Los daños
provocados por una conexión incorrecta no
están cubiertos por la garantía.
4
Este aparato ha sido diseñado para uso
doméstico. Utilizar el aparato
exclusivamente para preparar alimentos y
bebidas.Vigilarlo mientras está funcionando
y emplearlo exclusivamente en espacios
cerrados.
Este aparato puede ser utilizado por niños
a partir de 8 años y por personas con
limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas,
o que carezcan de experiencia y
conocimientos, siempre y cuando sea bajo
la supervisión de una persona responsable
de su seguridad o que le haya instruido en
el uso correcto del aparato siendo
consciente de los daños que se pudieran
ocasionar.
No dejar que los niños jueguen con el
aparato. La limpieza y el mantenimiento
rutinario no deben encomendarse a los
niños a menos que sean mayores de 8
años y lo hagan bajo supervisión.
Mantener los niños menores de 8 años
alejados del aparato y del cable de
conexión.
Introducir los accesorios correctamente en
el compartimento de cocción. Véase la
descripción de los accesorios en las
instrucciones de uso.
¡Peligro de incendio!
■
Los objetos inflamables que pueda haber
en el compartimento de cocción se
pueden incendiar. No introducir objetos
inflamables en el compartimento de
cocción. No abrir la puerta en caso de
que salga humo del aparato. Desconectar
y desenchufar el aparato de la red o
desconectar el fusible de la caja de
fusibles.
¡Peligro de incendio!
■
Cuando se abre la puerta del aparato se
producirá una corriente de aire. El papel
para hornear puede entrar en contacto
con los elementos calefactores e
incendiarse. Fijar bien el papel de hornear
a los accesorios al precalentar el aparato.
Colocar siempre una vajilla o un molde
para hornear encima del papel de hornear
para sujetarlo. Cubrir solo la superficie
necesaria con papel de hornear. El papel
de hornear no debe sobresalir del
accesorio.
¡Peligro de quemaduras!
■
El aparato se calienta mucho. No tocar la
superficie interior del compartimento de
cocción cuando está caliente ni los
elementos calefactores. Dejar siempre
que el aparato se enfríe. No dejar que los
niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Los accesorios y la vajilla se calientan
mucho. Utilizar siempre agarradores para
sacar los accesorios y la vajilla del
compartimento de cocción.
¡Peligro de quemaduras!
■
Los vapores de alcohol pueden inflamarse
cuando el compartimento de cocción está
caliente. No preparar comidas utilizando
grandes cantidades de bebidas
alcohólicas de alta graduación. Si se
utilizan bebidas alcohólicas de alta
graduación, hacerlo en pequeñas
cantidades. Abrir la puerta del aparato
con precaución.
¡Peligro de quemaduras!
■
Durante el funcionamiento puede salir
vapor caliente. No tocar las aberturas de
ventilación. No dejar que los niños se
acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Las partes accesibles se calientan
durante el funcionamiento.No tocar nunca
las partes calientes. No dejar que los
niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Si se introduce agua al compartimento de
cocción puede generarse vapor de agua
caliente. No derramar agua en el
compartimento de cocción caliente.
¡Peligro de quemaduras!
■
Al abrir la puerta del aparato puede salir
vapor caliente. Tenga presente que,
según la temperatura, no puede verse el
vapor. Cuando se abra la puerta se
recomienda no permanecer demasiado
cerca del aparato. Abrir la puerta del
aparato con precaución. No dejar que los
niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
El agua de la cubierta del evaporador
todavía está caliente tras la desconexión.
No vaciar la cubierta del evaporador
inmediatamente después de apagarlo.
Antes de proceder a la limpieza del
aparato, dejar que se enfríe.
¡Peligro de quemaduras!
■
Al extraer el accesorio puede derramarse
líquido caliente. Extraer el accesorio
caliente con cuidado y utilizando guantes
de cocina.
5
¡Peligro de lesiones!
■
Si el cristal de la puerta del aparato está
dañado, puede romperse.No utilizar
rascadores para vidrio o productos de
limpieza abrasivos o corrosivos.
¡Peligro de lesiones y quemaduras!
■
Los líquidos inflamables pueden
incendiarse en el compartimento de
cocción caliente (explosión). No llenar el
depósito con líquidos inflamables
(p. ej. bebidas alcohólicas). Llenar el
depósito exclusivamente con agua o con
la solución descalcificadora
recomendada.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
Las reparaciones inadecuadas son
peligrosas.Las reparaciones solo pueden
ser efectuadas por personal del Servicio
de Asistencia Técnica debidamente
instruido.Si el aparato está defectuoso,
extraer el enchufe o desconectar el fusible
en la caja de fusibles. Avisar al Servicio
de Asistencia Técnica.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
El aislamiento del cable de un aparato
eléctrico puede derretirse al entrar en
contacto con componentes calientes. No
dejar que el cable de conexión de un
aparato eléctrico entre en contacto con
los componentes calientes.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
La humedad interior puede provocar una
descarga eléctrica. No utilizar ni
limpiadores de alta presión ni por chorro
de vapor.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
Al sustituir la lámpara del compartimento
de cocción los contactos del
portalámparas están bajo corriente. Antes
de sustituirla, desenchufar el aparato de la
red o desconectar el fusible de la caja de
fusibles.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
Un aparato defectuoso puede ocasionar
una descarga eléctrica. No conectar
nunca un aparato defectuoso.
Desenchufar el aparato de la red o
desconectar el fusible de la caja de
fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia
Técnica.
Causas de daños
¡Atención!
■ No colocar nada sobre la base del compartimento de
cocción ni cubrirla con papel de aluminio. Una acumulación
de calor puede dañar el aparato.
La base del compartimento de cocción y la cubierta del
evaporador se deben mantener despejadas. Colocar los
recipientes siempre en la bandeja con agujeros o sobre la
parrilla.
■ El papel de aluminio en el compartimento de cocción no
puede entrar en contacto con el cristal de la puerta. Puede
ocasionar decoloraciones permanentes en el cristal de la
puerta.
■ Los recipientes deben ser resistentes al calor y al vapor. Los
moldes de silicona no son apropiados para el
funcionamiento combinado de aire caliente y vapor.
■ No utilizar recipientes oxidados. Incluso las manchas más
pequeñas de óxido pueden provocar corrosión en el
compartimento de cocción.
■ Líquidos que gotean: al cocer al vapor en una bandeja con
agujeros, colocar siempre debajo la bandeja de horno, la
bandeja universal o la bandeja sin agujeros. De este modo
se recoge el líquido que se desprende.
■ No conservar alimentos húmedos durante un período
prolongado en el compartimento de cocción cerrado.
Pueden provocar corrosión en el compartimento de cocción.
■ El jugo de la fruta puede dejar manchas en el compartimento
de cocción. Limpie de inmediato el jugo de la fruta con un
paño húmedo y seco.
■ Si la junta de la puerta presenta mucha suciedad, la puerta
del aparato no cerrará correctamente. Los frontales de los
muebles contiguos pueden deteriorarse. Mantener la junta de
la puerta siempre limpia y sustituirla en caso necesario.
■ No colocar nada sobre la puerta del aparato abierta. El
aparato puede resultar dañado.
■ No transportar ni sujetar el aparato por el tirador de la puerta.
El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede
romperse.
■ Cuidado del aparato: el compartimento de cocción de su
aparato está fabricado de acero inoxidable de alta calidad. Si
no se llevan a cabo los cuidados adecuados en el
compartimento de cocción, se puede producir corrosión.
Tener en cuenta las indicaciones relativas a la limpieza y los
cuidados que figuran en las instrucciones de uso. Eliminar la
suciedad del compartimento de cocción inmediatamente
después de que el aparato se haya enfriado.
6
Su nuevo aparato
En este capítulo se presenta información sobre
■ el panel de mando
■ los tipos de calentamiento
■ la calibración automática
Panel de mando
Bajo cada tecla se encuentran sensores que reaccionan al
tocar ligeramente la tecla con el dedo. No es preciso pulsarla
con fuerza.
¡$
¡$
¡$
¡$
0
0DQGR
J
LUDWRULR7HFODVGHPDQHMR
Elemento de mando Aplicación
#
Interruptor principal Encender y apagar el aparato
i
Memoria Guardar y abrir la memoria (véase el capítulo: Memoria)
‚
Tipos de calentamiento Seleccionar el tipo de calentamiento
@
Seguro para niños Activar y desactivar el seguro para niños (véase el capítulo: Seguro para
niños)
*
Asistente de limpieza Seleccionar el asistente de limpieza (véase el capítulo: Cuidados y lim-
pieza)
=
Programa automático Seleccionar el programa (véase el capítulo: Programa automático)
Mando giratorio Modificar los valores para hora, duración, peso, etc.
Presionar el mando giratorio para encajarlo o desencajarlo
[
Temperatura Seleccionar la temperatura
0
Funciones del tiempo Seleccionar la función de tiempo (véase el capítulo: Funciones del
tiempo)
@
Inicio/pausa Pulsación breve: iniciar el modo de cocción e interrumpir (pausa)
Pulsación larga: finalizar el modo de cocción
A
Peso Seleccionar el peso del alimento para un programa
(véase el capítulo: Programa automático)
8
Descalcificar Seleccionar descalcificar (véase el capítulo: Cuidados y limpieza)
O
Tecla Info Pulsación breve: consultar la temperatura actual de calentamiento
Pulsación larga: seleccionar los ajustes básicos
(véase el capítulo: Ajustes básicos)
7
Tipos de calentamiento
La tecla ‚ permite configurar el aparato para distintas
aplicaciones.
Calibración automática
La temperatura de ebullición del agua depende de la presión
del aire. Con la calibración, el aparato se ajusta a las
condiciones de presión del lugar de instalación. Esto sucede
automáticamente durante la primera puesta en servicio (véase
el capítulo: Primera puesta en servicio). Este procedimiento
genera más vapor de lo habitual.
Para ello es importante que el aparato funcione con vapor sin
interrupciones durante 20 minutos a 100 °C. Durante este
tiempo la puerta debe permanecer cerrada.
Si el aparato no se ha podido calibrar automáticamente (p. ej.
porque se abrió la puerta), la calibración se ejecuta de nuevo
en el siguiente ciclo de cocción.
Después de una mudanza
Para que el aparato se adapte automáticamente a las
condiciones del nuevo lugar de instalación, restablecer los
ajustes de fábrica (véase el capítulo: Ajustes básicos) y repetir
el proceso de la primera puesta en servicio (véase el capítulo:
Primera puesta en servicio).
Tras un corte en el suministro eléctrico
El aparato guarda los ajustes de la calibración también en
caso de corte en el suministro eléctrico o desconexión de la
red. No es necesario volver a calibrarlo.
Accesorios
Los accesorios suministrados son adecuados para diversos
platos. Asegurarse de introducir siempre los accesorios en la
posición correcta en el compartimento de cocción.
Accesorios
Este aparato incorpora los siguientes accesorios:
Tipo de calentamiento Aplicación
›
Función Turbo 30 - 230 °C Para pasteles con recubrimiento húmedo, bizcochos y estofados.
Una turbina situada en la placa posterior reparte el calor de manera uni-
forme en el compartimento de cocción.
'
Cocción al
vapor
35 - 100 °C Para verduras, pescado y guarniciones, para exprimir fruta y para escal-
dar.
› + '
Funciona-
miento combi-
nado
120 - 230 °C Para carne, gratinados y repostería.
Combinación de Función Turbo y Cocción al vapor.
P + › + '
Regenerar 100 - 180 °C Para platos cocinados y productos de panadería.
Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de manera óptima. Los ali-
mentos no se resecan gracias al efecto del vapor.
' + 1
Fermentar 35 - 50 °C Para masa de levadura y masa madre.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. Se
combinan Función turbo y Cocción al vapor para que la superficie de la
masa no se reseque.
A
Descongelar 35 - 60 °C Para verduras, carne, pescado y fruta.
Combinación de Función Turbo y Cocción al vapor. El calor se reparte de
manera uniforme por los alimentos gracias al efecto de la humedad. Los
alimentos no se resecan ni se deforman.
> + ›
Cocción lenta 60 - 120 °C Para rosbif y pierna de cordero.
De este modo la carne tierna queda especialmente jugosa.
P
Precalentar 30 - 70 °C Para recipientes de porcelana.
Los alimentos tardan más en enfriarse en recipientes calientes. Las bebi-
das se mantienen calientes durante más tiempo.
1
Conservar
caliente
60 - 100 °C Para mantener calientes los platos hasta dos horas.
Parrilla
para recipientes, pasteles y moldes
de gratinar y para asar
Bandeja, con agujeros, GN
Y,
40 mm de profundidad
para cocer verduras al vapor, para
exprimir bayas y para descongelar
Bandeja, sin agujeros, GN Y,
40 mm de profundidad
para cocer arroz, legumbres y
cereales
Bandeja, con agujeros, GN
Z,
40 mm de profundidad
para cocer al vapor pescado entero
o grandes cantidades de verduras,
para exprimir bayas, etc.
Bandeja, sin agujeros, GN
Z,
28 mm de profundidad (bandeja
de horno)
para el horneado de pasteles de
bandeja y la recogida del líquido
que se desprende en la cocción al
vapor
8
Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia
Técnica, en comercios especializados o en Internet.
Nota: Las bandejas pueden deformarse durante y después del
funcionamiento. Este fenómeno se debe a los grandes
contrastes de temperatura en los accesorios. Se pueden
producir si solo se ocupa una parte del accesorio o si se
coloca un congelado, p. ej., una pizza, encima del accesorio.
En cuanto se vuelven a enfriar, desaparece la deformación.
Esto no tiene ningún efecto sobre las funciones.
Introducción de los accesorios
Los accesorios están equipados con una función de encaje.
Esta evita que se caigan al extraerlos. Los accesorios tienen
que introducirse correctamente en el interior del horno para
que la protección frente a las caídas funcione.
Al introducir la parrilla, asegurarse
■ de que la lengüeta de enganche (a) señale hacia abajo
■ de que el estribo de seguridad de la parrilla se encuentra en
la parte trasera arriba.
Al introducir la bandeja, asegurarse de que la lengüeta de
enganche (a) señala hacia abajo.
Compartimento de cocción
El interior del horno tiene cuatro alturas de inserción que se
numeran de abajo a arriba.
¡Atención!
■ No colocar nada sobre la base del compartimento de
cocción ni cubrirla con papel de aluminio. Una acumulación
de calor puede dañar el aparato.
La base del compartimento de cocción y la cubierta del
evaporador se deben mantener despejadas. Colocar los
recipientes siempre en la bandeja con agujeros o sobre la
parrilla.
■ No introducir accesorios entre las alturas de inserción, ya
que podrían caer.
Accesorios especiales
Los accesorios pueden adquirirse en establecimientos
especializados:
Antes del primer uso
En este capítulo se describen los pasos que se deben seguir
antes de utilizar el aparato por primera vez:
■ ajustar la hora
■ ajustar la dureza del agua
■ iniciar la primera puesta en servicio
■ limpiar los accesorios
Ajustar la hora
Tras la conexión eléctrica, en la pantalla parpadea ‹‹:‹‹.
Usar el mando giratorio para ajustar la hora actual. El ajuste se
aplica automáticamente tras unos segundos.
1. Cambiar la hora
Pulsar repetidamente la tecla
0 hasta que la flecha se sitúe
detrás del símbolo de la hora
0O.
2. Ajustar la hora actual con el mando giratorio.
3. Confirmar con la tecla0.
D
D
D
D
Accesorios N.° de pedido
Bandeja, sin agujeros, GN
Z, 40 mm de pro-
fundidad
HEZ36D453
Bandeja, con agujeros, GN
Z, 40 mm de
profundidad
HEZ36D453G
Bandeja, sin agujeros, GN
Z, 28 mm de pro-
fundidad (bandeja de horno)
HEZ36D452
Bandeja, sin agujeros, GN
Y, 40 mm de pro-
fundidad
HEZ36D153
Bandeja, con agujeros, GN
Y, 40 mm de
profundidad
HEZ36D153G
Recipiente de porcelana, sin agujeros, GN
Z
HEZ36D533P
Recipiente de porcelana, sin agujeros, GN
Y
HEZ36D513P
Filtro de grasa HEZ36DF
Parrilla HEZ36DR4
Set de asado HEZ36DB4
Esponja de limpieza 623 653
Descalcificador 311 138
5HMLOODVSDUD
ORVDFFHVRULRV
&iPDUDGHOGHSyVLWR
FRQGHSyVLWRGHDJXD
&XELHUWDGHO
HYDSRUDGRU
9
Ajustar la dureza del agua
El aparato debe descalcificarse a intervalos regulares. Es el
único modo de evitar daños.
Este aparato indica automáticamente cuándo se debe
descalcificar. El ajuste predeterminado de dureza del agua es
"media". Modificar el valor si el agua es más blanda o más
dura.
Se puede comprobar la dureza del agua con las tiras de
prueba suministradas o consultando a la central de
abastecimiento de agua.
Si el agua tiene un alto contenido de cal, se recomienda
emplear agua ablandada.
La descalcificación no es necesaria si se utiliza agua
ablandada. En este caso, cambiar la dureza del agua a
"ablandada".
La dureza del agua se puede modificar en los ajustes básicos:
1. Mantener pulsada la tecla # para encender el aparato.
2. Mantener pulsada la tecla O durante 4 segundos.
En la pantalla se muestra el primer ajuste básico
’‹‚.
3. Pulsar repetidamente la tecla Ohasta que se muestre ’‹ˆ
(dureza del agua "media").
4. Usar el mando giratorio para modificar la dureza del agua.
Valores posibles:
5. Mantener pulsada la tecla O durante aprox. 4 segundos para
salir del menú Ajustes básicos.
Se guarda el cambio.
Primera puesta en marcha
Calentar el aparato vacío antes del primer uso durante
20 minutos a 100 °C con Cocción al Vapor
è. No abrir la
puerta del aparato durante este tiempo. El aparato se calibra
de forma automática (véase el capítulo: Calibración
automática).
1. Llenar el depósito de agua e introducirlo (véase el capítulo:
Llenar el depósito de agua).
Humedecer la junta de la tapa del depósito con un poco de
agua antes del primer uso.
2. Mantener pulsada la tecla # para encender el aparato.
3. Programar el tipo de calentamiento Cocción al vapor è con
el mando giratorio.
4. Pulsar la tecla @.
El aparato calienta a 100 °C. Los 20 minutos empiezan a
transcurrir cuando se alcanza la temperatura programada.
No abrir la puerta del aparato durante este tiempo.
El modo de cocción finaliza automáticamente y suena una
señal.
5. Mantener pulsada la tecla # para apagar el aparato.
Dejar la puerta ligeramente abierta hasta que el aparato se
enfríe.
Limpiar previamente los accesorios
Antes de utilizar los accesorios por primera vez, limpiarlos a
fondo con agua, un poco de jabón y un paño de limpieza.
Manejo del aparato
En este capítulo se describe
■ cómo llenar el depósito agua
■ cómo encender y apagar el aparato
■ qué hacer después de cada uso
Llenar el depósito agua
Al abrir la puerta del aparato se encuentra el depósito de agua
situado a la derecha.
¡Atención!
Daños en el aparato por emplear líquidos inadecuados
■ Utilizar exclusivamente agua del grifo, agua ablandada o
agua mineral sin gas.
■ Si el agua del grifo tiene mucha cal, se recomienda utilizar
agua ablandada.
■ No utilizar agua destilada, agua del grifo con un alto
contenido en cloro (> 40 mg/l) u otros líquidos.
Consultar las características del agua del grifo en la
correspondiente central de abastecimiento de agua. La dureza
del agua se puede comprobar con las tiras de prueba
suministradas.
Llenar el depósito de agua antes de cada uso:
1. Abrir la puerta del aparato y retirar el depósito de agua
(figura A).
2. Llenar el depósito de agua con agua fría hasta la marca
"máx" (figura B).
3. Cerrar la tapa del depósito hasta que encaje correctamente.
4. Introducir el depósito de agua completamente hasta el tope
(figura C).
El depósito debe quedar al mismo nivel que la cámara del
depósito (figura D).
`
ablandada -
‚
blanda I
ƒ
media II
„
dura III
…
muy dura IV
PD[
%
$
'
&
10
Encender el aparato
Ejemplo de la imagen:
Ajustar el tipo de calentamiento Cocción al vapor a 80 °C.
1. Mantener pulsada la tecla # para encender el aparato.
La tecla
‚ se ilumina. En la pantalla se muestra el primer
tipo de calentamiento Función Turbo
›.
2. Seleccionar el tipo de calentamiento deseado accionando el
mando giratorio.
3. Pulsar la tecla [ y ajustar la temperatura con el mando
giratorio.
En los tipos de calentamiento con vapor debe ajustarse
ahora una duración (véase también el capítulo: Funciones
del tiempo).
4. Pulsar repetidamente la tecla 0 hasta que la flecha se sitúe
detrás del símbolo de la duración
xO.
5. Ajustar la duración con el mando giratorio.
6. Pulsar la tecla @ para iniciar el modo de cocción.
El aparato empieza a calentar.
Un anillo en la pantalla muestra el ascenso de temperatura
en el compartimento de cocción. Con la tecla
O se puede
consultar la temperatura actual.
En el tipo de calentamiento Cocción al vapor
è, la duración
del ciclo de cocción empieza a transcurrir una vez finalizado
el tiempo de calentamiento.
Se ilumina el indicador 9
El indicador
9 aparece cuando se programa un tipo de
cocción y el depósito de agua solo está medio lleno.
Si se considera que el agua que contiene el depósito es
suficiente para el modo de cocción, se puede iniciar el
funcionamiento del aparato. En caso contrario, llenar el
depósito de agua hasta la marca "max", volver a introducirlo e
iniciar el modo de cocción.
Modificar la temperatura
La temperatura se puede modificar con el mando giratorio en
cualquier momento tras el inicio del programa.
Retrasar la hora de finalización
Véase el capítulo: Funciones del tiempo, Retrasar la hora de
finalización.
Pausa
Pulsar brevemente la tecla
@ para interrumpir el
funcionamiento (pausa). El ventilador de refrigeración puede
seguir funcionando. Pulsar la tecla
@ para iniciar el
funcionamiento.
El funcionamiento se interrumpe cuando se abre la puerta del
aparato durante el modo de cocción. Cerrar la puerta del horno
para iniciar el funcionamiento y pulsar la tecla
@.
Si en los ajustes básicos se ha activado el inicio automático, no
es necesario volver a pulsar la tecla de inicio (véase el
capítulo: Ajustes básicos).
El indicador
9 parpadea
Cuando el depósito de agua está vacío, suena una señal y
parpadea la indicación
9. Se interrumpe el modo de cocción.
1. Abrir la puerta del aparato con precaución.
Es posible que salga vapor caliente.
2. Extraer el depósito de agua, llenarlo hasta la marca "max" e
introducirlo de nuevo.
3. Pulsar la tecla @.
Apagar el aparato
: ¡Peligro de quemaduras!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente.
Durante el modo de cocción o una vez finalizado este, la puerta
del aparato se debe abrir con precaución. Durante la apertura,
no inclinarse sobre la puerta del aparato. Tenga presente que,
según la temperatura, no puede verse el vapor.
Mantener pulsada la tecla
@ para finalizar el modo de cocción.
Si ha programado una duración, el modo de cocción finaliza de
forma automática. Suena una señal. Pulsar la tecla
0 para
apagar la señal.
Mantener pulsada la tecla
# para apagar el aparato.
El ventilador puede seguir funcionando aunque se abra la
puerta del aparato.
Después de cada uso
Vaciar el depósito de agua
1. Abrir la puerta del aparato con precaución.
Es posible que salga vapor caliente.
2. Extraer el depósito de agua y vaciarlo.
3. Secar bien la junta de la tapa del depósito y la cámara del
depósito en el aparato.
¡Atención!
No secar el depósito de agua en el compartimento de cocción
caliente. Se dañaría el depósito de agua.
Secar el compartimento de cocción
: ¡Peligro de quemaduras!
El agua de la cubierta del evaporador puede estar caliente.
Dejar que se enfríe antes de limpiarla.
1. Dejar la puerta del aparato abierta una ranura hasta que se
haya enfriado el aparato.
2. Limpiar el compartimento de cocción y la cubierta del
evaporador con la esponja suministrada y secarlos bien con
un paño suave.
3. Eliminar la suciedad del compartimento de cocción
directamente después de haberse enfriado el aparato. Los
restos quemados resultan después bastante más difíciles de
limpiar.
4. Secar los muebles o mangos en los que haya podido
condensarse agua.
INJOLH
¡$
ILH
NJO
¡$
11
Funciones del tiempo
El menú Funciones del tiempo se abre pulsando la tecla 0.
Presenta las siguientes opciones:
Cuando el aparato está apagado
■ Q = ajustar el reloj avisador
■ 0 = ajustar la hora
Cuando el aparato está encendido
■ Q = ajustar el reloj avisador
■ x = ajustar la duración si procede
■ y = retrasar la hora de finalización si procede
■ 0 = indicar la hora
Cuando no se puede modificar o ajustar un valor, se escucha
una señal de aviso breve.
Programar el reloj avisador
El reloj avisador puede emplearse como un reloj temporizador
de cocina. Funciona independientemente del modo de
cocción.
1. Pulsar la tecla 0.
La flecha se sitúa detrás del símbolo del reloj avisador
WO.
2. Ajustar el tiempo del reloj avisador con el mando giratorio.
Durante unos segundos se visualiza en la pantalla el
transcurso del tiempo del reloj avisador. A continuación,
pasa a segundo plano. El símbolo
W indica que el tiempo
del reloj avisador está transcurriendo.
Consultar el tiempo del reloj avisador
Pulsar la tecla 0. El tiempo del reloj avisador se visualiza
durante unos segundos.
Modificar el tiempo del reloj avisador
Pulsar la tecla
0. Cambiar el tiempo del reloj avisador con el
mando giratorio.
Una vez transcurrido el tiempo del reloj avisador
Suena una señal. En la pantalla se muestra
‹‹:‹‹ WO. Pulsar
la tecla
0 para apagar la señal.
Cancelar el tiempo del reloj avisador
Pulsar la tecla
0 y girar el mando giratorio hasta que el tiempo
del reloj avisador vuelva a marcar
‹‹:‹‹. El tiempo del reloj
avisador desaparece transcurridos unos segundos.
Ajustar la duración
Cuando se programa la duración (tiempo de cocción) para un
plato, el funcionamiento finaliza automáticamente cuando ha
transcurrido este tiempo. El aparato deja de calentar.
Con los tipos de calentamiento con vapor se debe ajustar
siempre una duración.
Ejemplo de la imagen:
Ajustar una duración de 35 minutos.
Condición:
Debe haberse programado un tipo de calentamiento y la
temperatura.
1. Pulsar repetidamente la tecla 0 hasta que la flecha se sitúe
detrás del símbolo de la duración
xO.
2. Ajustar la duración con el mando giratorio.
La duración se aplica tras unos segundos. Desaparece el
paréntesis a izquierda y derecha de la duración. Se enciende
el símbolo
xO l.
3. Si todavía no se ha iniciado el funcionamiento, pulsar la tecla
@. En la pantalla se muestra el transcurso de la duración.
En el tipo de calentamiento Cocción al vapor
è, la duración
del ciclo de cocción empieza a transcurrir una vez finalizado el
tiempo de calentamiento.
Modificar la duración
Pulsar repetidamente la tecla
0 hasta que la flecha se sitúe
detrás del símbolo de la duración
xO. Modificar la duración
con el mando giratorio. Se inicia el transcurso de la duración
modificada.
El ciclo de cocción ha finalizado
Suena una señal. El aparato deja de calentar. Pulsar la tecla
0
para apagar la señal antes de tiempo.
Cancelar la duración del ciclo de cocción
Pulsar repetidamente la tecla
0 hasta que la flecha se sitúe
detrás del símbolo de la duración
xO. Retrasar la duración
con el mando giratorio a
‹‹:‹‹.
Retrasar la hora de finalización
Se puede programar la hora a la que se desea tener el plato
listo. El aparato se enciende automáticamente y se apaga a la
hora deseada. Se puede introducir, p. ej., el plato en el
compartimento de cocción por la mañana y programar el
aparato para que esté listo al mediodía.
Asegurarse de que los alimentos no se echan a perder por
permanecer demasiado tiempo en el compartimento de
cocción.
En algunos programas no se puede retrasar la hora de
finalización.
En el tipo de calentamiento Cocción al vapor
è, la duración
del ciclo de cocción empieza a transcurrir una vez finalizado el
tiempo de calentamiento. La hora de finalización programada
se retrasa añadiéndole el tiempo de calentamiento.
Ejemplo de la imagen:
Son las 9:30 h, el plato necesita un tiempo de cocción de
45 minutos, pero no debe estar listo hasta las 12:45 h.
Condición:
No debe haber iniciado el modo de cocción programado. Debe
haber programada una duración.
LHI
NJO
¡$
I
LH
NJO
¡$
ILH
¡$
NJO
12
1. Pulsar repetidamente la tecla 0 hasta que la flecha se sitúe
detrás del símbolo de la hora de finalización
yO.
(– –:– –) la pantalla indica que la hora de finalización no se
ha retrasado.
2. Retrasar la hora de finalización con el mando giratorio.
3. Confirmar con la tecla@.
Se aplica la configuración. El aparato permanece en modo
de espera; se muestra la hora de finalización
yO.
El modo de cocción se inicia automáticamente a la hora
adecuada. En el ejemplo, el modo de cocción comienza a las
12:00 h. A continuación, en la pantalla se muestra el
transcurso de la duración
xO.
Modificar la hora de finalización
La hora de finalización se puede modificar mientras el aparato
se encuentre en la posición de espera. Pulsar repetidamente la
tecla
0 hasta que la flecha se sitúe detrás del símbolo de la
hora de finalización
yO. Modificar la hora de finalización con
el mando giratorio.
El ciclo de cocción ha finalizado
Suena una señal. El aparato deja de calentar. Pulsar la tecla
0
para apagar la señal antes de tiempo.
Cancelar la hora de finalización
La hora de finalización se puede cancelar mientras el aparato
se encuentre en la posición de espera. Pulsar repetidamente la
tecla 0 hasta que la flecha se sitúe detrás del símbolo de la
hora de finalización
yO. Ajustar la hora de finalización a (– –:–
–) con el mando giratorio. A continuación se inicia el
transcurso del tiempo programado.
Ajustar la hora
El aparato debe estar apagado para programar la hora.
Ejemplo:
Cambiar la hora del horario de verano al de invierno.
1. Si procede, mantener pulsada la tecla # para desconectar
el aparato.
2. Pulsar repetidamente la tecla 0 hasta que la flecha se sitúe
detrás del símbolo de la hora
0O.
3. Ajustar la hora con el mando giratorio.
4. Pulsar la tecla 0.
Se aplica la nueva hora.
Tras un corte en el suministro eléctrico
Después de un corte en el suministro eléctrico parpadea en la
pantalla
‹‹:‹‹. Ajustar la hora con el mando giratorio. Pulsar
la tecla
0.
Ocultar la hora
Cuando el aparato está apagado, se muestra la hora actual en
la pantalla. La hora puede ocultarse (véase el capítulo: Ajustes
básicos).
Programa automático
El aparato dispone de 40 programas distintos para preparar
alimentos de manera sencilla.
En este capítulo se explica
■ cómo configurar un programa del programa automático
■ consejos y sugerencias sobre los programas
■ qué programas se pueden configurar (tablas de programas)
Seleccionar el programa
Seleccionar el programa adecuado de las tablas de
programas. Tener en cuenta las indicaciones relativas a los
programas.
1. Mantener pulsada la tecla # para encender el aparato.
2. Pulsar la tecla =.
En la pantalla se muestran el primer programa
˜‹‚ y un
peso recomendado.
3. Ajustar el programa deseado con el mando giratorio.
4. Pulsar la tecla A y ajustar el peso de los alimentos con el
mando giratorio.
5. Pulsar la tecla @ para iniciar el programa.
En la pantalla se muestra el transcurso de la duración del
programa
xO.
Retrasar la hora de finalización
La hora de finalización de algunos programas puede
retrasarse. El programa se inicia más tarde y finaliza a la hora
deseada (véase el capítulo: Funciones del tiempo).
Borrar los ajustes programados
Pulsar la tecla
@ durante 4 segundos. Ahora se puede volver a
programar.
Cancelar el programa
Mantener pulsada la tecla
#.
Fin del programa
Suena una señal. Finaliza el modo de cocción. Mantener
pulsada la tecla
# para apagar el aparato.
NJOILH
¡$
NJOILH
¡$
¡$
NJOI
LH
¡$
NJOI
LH
13
: ¡Peligro de quemaduras!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente.
Durante el modo de cocción o una vez finalizado este, la puerta
del aparato se debe abrir con precaución. Durante la apertura,
no inclinarse sobre la puerta del aparato. Tenga presente que,
según la temperatura, no puede verse el vapor.
Indicaciones sobre los programas
Todos los programas están configurados para cocer a un nivel
determinado.
El resultado de cocción puede variar en función del tamaño y
la calidad de los alimentos.
Recipientes
Utilizar los recipientes recomendados. Todos los platos han
sido probados con dichos recipientes. Si se emplean otros
recipientes, el resultado de la cocción puede variar.
Cuando se utilice una bandeja con agujeros, colocar también
una bandeja sin agujeros en la altura 1. De este modo se
recoge el líquido que se desprende.
Cantidad/ peso
Colocar los alimentos sólo hasta una altura máxima de 4 cm
en el accesorio.
El programa automático requiere el peso de los alimentos. En
caso de varias piezas, indicar siempre el peso de la pieza más
grande. El peso total debe encontrarse entre los márgenes de
peso indicados.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción se muestra tras iniciar el programa. Se
pueden realizar cambios durante los primeros 10 minutos,
puesto que el tiempo de calentamiento depende, entre otros,
de la temperatura del alimento y del agua.
Tablas de programas
Tener en cuenta las indicaciones relativas a los programas.
Verduras
Condimentar las verduras una vez cocidas.
Patatas
Condimentar las patatas una vez cocidas.
Productos de cereales
Pesar los alimentos y añadirles la proporción adecuada de
agua:
■ Arroz 1:1,5
■ Lentejas 1:2
Indicar el peso sin líquido.
Remover el arroz después de la cocción para que se absorba
rápidamente el agua restante.
Programa Observación Accesorios Altura
˜‹‚*
Cogollos de coliflor cogollos del mismo tamaño bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜‹ƒ*
Cocer al vapor judías verdes piezas del mismo tamaño bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜‹„*
Cocer al vapor zanahorias en rodajas rodajas de aprox. 3 mm de grosor bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜‹…*
Cocer al vapor espárragos blancos - bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜‹†*
Cocer al vapor espárragos verdes - bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜‹‡
Cocer al vapor verduras variadas congela-
das
- bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa.
Programa Observación Accesorios Altura
˜‹ˆ*
Patatas hervidas sin pelar medianas, Ø 4 - 5 cm bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa.
Programa Observación Accesorios Altura
˜‹‰
Arroz basmati máx. 0,75 kg bandeja sin agujeros 2
˜‹Š
Arroz natural máx. 0,75 kg bandeja sin agujeros 2
˜‚‹
Lentejas máx. 0,55 kg bandeja sin agujeros 2
14
Ave
No colocar las pechugas o las piezas de pollo unas encima de
otras en el recipiente. La piezas de pollo se pueden adobar
antes de la cocción.
Carne de vacuno
Se recomienda utilizar rosbif grueso. Soasar primero bien la carne.
Carne de ternera
Carne de cerdo
El asado con corteza crujiente queda mejor con una pieza de
carne procedente de la paletilla. Cortar antes la tocineta desde
el centro hacia fuera.
Carne de cordero
Pescado
Para la preparación de pescado debe engrasarse la bandeja
con agujeros.
No colocar el pescado entero, los filetes o las varitas de
pescado unos encima de otros. Indicar el peso de la pieza más
pesada y, a ser posible, escoger piezas del mismo tamaño.
Programa Observación Accesorios Altura
˜‚‚
Pollo fresco Peso total 0,7 - 1,5 kg parrilla + bandeja de horno 2
˜‚ƒ
Piezas de pollo frescas Peso individual 0,04 - 0,35 kg parrilla + bandeja de horno 2
˜‚„
Cocer al vapor pechuga de pollo fresca Peso total 0,2 - 1,5 kg bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Programa Observación Accesorios Altura
˜‚…
Asar lentamente rosbif fresco (medio
hecho)
Peso total 1 - 2 kg bandeja de horno 2
˜‚†
Asar lentamente rosbif fresco (inglés) Peso total 1 - 2 kg bandeja de horno 2
Programa Observación Accesorios Altura
˜‚‡*
Asado magro fresco 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
˜‚ˆ*
Pecho relleno 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa.
Programa Observación Accesorios Altura
˜‚‰*
Asado fresco con corteza 0,8 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa.
Programa Observación Accesorios Altura
˜‚Š
Pierna fresca sin hueso, bien hecha 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Programa Observación Accesorios Altura
˜ƒ‹
Cocer al vapor pescado fresco entero 0,3 - 2 kg bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜ƒ‚
Cocer al vapor filete de pescado fresco máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜ƒƒ
Cocer al vapor filetes de pescado ultracon-
gelado
máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜ƒ„
Mejillones - bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜ƒ…
Aros de calamar rebozados congelados 0,5 - 1,25 kg bandeja de horno + papel de
hornear
2
˜ƒ†
Hornear varitas de pescado congeladas 0,5 - 1 kg bandeja de horno + papel de
hornear
2
15
Pastas, postres
Preparar compota de frutas
El programa solo es apropiado para fruta de hueso o de
pepitas. Pesar la fruta, añadir aprox.
Y del peso en agua y
condimentar con azúcar y especias al gusto.
Preparar arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
arroz. Añadir el arroz con la leche hasta que se alcance una
altura máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de
la cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
Elaborar yogur
Calentar la leche en la placa de cocción a 90 °C. A
continuación, dejar enfriar a 40 °C. En caso de leche
uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Pan, panecillos
Hornear pan
El programa está indicado para unidades de pan sin molde de
hornear. La masa no debe estar demasiado blanda. Antes de
hornear, realizar algunos cortes en la masa de pan de aprox.
1 cm de profundidad con un cuchillo afilado.
Dejar fermentar y hornear la masa de pan
Transcurridos aprox. 20 minutos suena una señal. A
continuación, cortar la masa y pulsar la tecla
@.
Regenerar
Descongelar
Congelar los alimentos a -18 °C en posición horizontal y
repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de
alimentos. Los alimentos descongelados se vuelven
perecederos e incluso se estropean antes que los productos
frescos.
Descongelar los alimentos en su bolsa, sobre un plato o en
una bandeja con agujeros. Colocar la bandeja de horno
siempre debajo. De este modo, los alimentos no se empapan
del agua descongelada y el compartimento de cocción
permanece limpio.
Todos los programas de descongelación hacen referencia a
alimentos crudos.
En caso necesario, dividir los alimentos o retirar del aparato las
piezas ya descongeladas.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre 5 -
15 minutos para compensar la temperatura.
: ¡Riesgos para la salud!
Eliminar el líquido resultante de la descongelación de carnes y
pescados. No debe entrar en contacto con otros alimentos. Se
podrían transmitir gérmenes.
Después de la descongelación, dejar funcionar el horno de
convección con la función Turbo
› a 180 °C durante
15 minutos.
Descongelar filete de pescado
No colocar los filetes de pescado unos encima de otros.
Descongelar aves
Retirar el embalaje antes de descongelar. Dejar reposar el ave
después de descongelarla. En el caso de aves grandes (p. ej.,
un pavo joven), las vísceras pueden extraerse después de
aprox. 30 minutos en reposo.
Descongelar carne
Con este programa se pueden descongelar piezas de asado
individuales.
Programa Observación Accesorios Altura
˜ƒ‡*
Compota de frutas - bandeja de horno 2
˜ƒˆ
Arroz con leche - bandeja de horno 2
˜ƒ‰
Yogur en tarros - tarros + bandeja con agujeros 2
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa.
Programa Observación Accesorios Altura
˜ƒŠ*
Hornear pan blanco 0,4 - 2 kg bandeja de horno + papel de
hornear
2
˜„‹
Fermentar y hornear pan blanco observar el mensaje bandeja de horno + papel de
hornear
2
˜„‚
Hornear panecillos congelados peso total 0,2 - 1 kg bandeja de horno + papel de
hornear
2
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa.
Programa Observación Accesorios Altura
˜„ƒ*
1 ración - parrilla 2
˜„„*
Verdura cocida - bandeja de horno 2
˜„…*
Pizza horneada (base fina) - parrilla + bandeja de horno 3
˜„†*
Pizza horneada (base gruesa) - parrilla + bandeja de horno 3
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa.
Programa Observación Accesorios Altura
˜„‡
Filete de pescado máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
16
Especial
Esterilizar biberones
Limpiar los biberones con un cepillo adecuado inmediatamente
después de usarlos. A continuación, lavarlos en el lavavajillas.
Colocar los biberones en el recipiente con agujeros de forma
que no se toquen.
Después de la esterilización, secar los biberones con un paño
limpio. Este procedimiento se corresponde con el tradicional
hervido.
Cocer huevos
Pinchar los huevos antes de la cocción. No colocar los huevos
unos sobre otros. El tamaño M corresponde a un peso de
aprox. 50 g.
Memoria
Con la función de memoria se pueden guardar y activar en
cualquier momento hasta un máximo de 6 ajustes individuales.
Esta función resulta especialmente útil si un mismo plato se
prepara con frecuencia. También se puede guardar un
programa de la programación automática.
Guardar configuraciones en la memoria
1. Programar el funcionamiento deseado. No iniciar todavía.
2. Pulsar brevemente la teclai.
3. Seleccionar la posición de la memoria con el mando
giratorio.
4. Mantener pulsada la tecla i hasta que aparezca el símbolo
Ñ detrás de las posiciones de memoria.
La configuración se ha guardado y puede iniciarse en
cualquier momento.
Si se guarda una nueva programación en una posición de
memoria, se sobrescribe la configuración anterior.
Cancelar la memorización
Mantener pulsada la tecla
@.
Iniciar la memoria
Las configuraciones guardadas se pueden iniciar en cualquier
momento.
1. Pulsar brevemente la teclai.
2. Seleccionar la posición de la memoria con el mando
giratorio.
Se muestran las configuraciones guardadas.
3. Pulsar la tecla @.
La configuración de la memoria se inicia.
Tras el inicio del programa ya no se podrá modificar la
posición de memoria.
Cancelar la función de memoria
Mantener pulsada la tecla
@ hasta que aparezca la función
Turbo
›. Ahora se puede volver a programar.
Seguro para niños
El aparato incorpora un seguro para niños para evitar que
estos lo enciendan accidentalmente.
Activar el seguro para niños
Apagar el aparato.
Mantener pulsada la tecla
@ durante aprox. 4 segundos
hasta que se muestre el símbolo
@.
El panel de mando está bloqueado.
Se puede ajustar el reloj avisador aunque el seguro para niños
esté activado.
Desactivar el seguro para niños
Mantener pulsada la tecla @ hasta que se apague el
símbolo
@. Ahora se puede volver a programar.
˜„ˆ
Ave entera máx. 1,5 kg bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
˜„‰
Carne peso máx 1,5 kg/ud. bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Programa Observación Accesorios Altura
Programa Observación Accesorios Altura
˜„Š*
Esterilizar biberón - bandeja con agujeros 2
˜…‹*
Huevos cocidos tamaño M, máx. 1 kg bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
* Es posible retrasar la hora de finalización de este programa.
17
Ajustes básicos
Este aparato presenta distintos ajustes básicos que vienen
configurados de fábrica. No obstante, estos ajustes básicos se
pueden modificar según sea necesario.
Si se desea cancelar todos los cambios realizados, se pueden
restablecer los ajustes de fábrica.
1. Mantener pulsada la tecla # para encender el aparato.
2. Mantener pulsada la tecla O durante 4 segundos.
En la pantalla se muestra el primer ajuste básico
’‹‚.
3. Pulsar repetidamente la tecla O hasta que se muestre el
ajuste básico deseado.
4. Modificar el ajuste básico con el mando giratorio.
Ahora se pueden seleccionar otros ajustes básicos con la
tecla
O y modificarlos con el mando giratorio.
5. Mantener pulsada la tecla O durante 4 segundos.
Se han guardado todos los cambios.
Pulsar la tecla
@ para interrumpir el funcionamiento. No se han
aplicado los cambios.
Se pueden modificar los siguientes ajustes básicos:
Desconexión automática de seguridad
Si pasan varias horas sin que la configuración del aparato se
modifique, se activa la desconexión de seguridad automática.
En el indicador se muestra
”‰.
Para desactivar la desconexión de seguridad automática,
pulsar una tecla cualquiera. Ahora se puede volver a
programar.
Cuidados y limpieza
En este capítulo se presenta información sobre
■ los cuidados y la limpieza de su aparato
■ el asistente de limpieza
■ la descalcificación
: ¡Peligro de cortocircuito!
No utilizar un limpiador de alta presión ni una pistola de vapor
para la limpieza del aparato.
¡Atención!
Daños en la superficie: No utilizar lo siguiente:
■ productos de limpieza abrasivos o corrosivos
■ limpiadores para hornos
■ productos de limpieza cáusticos, agresivos o con contenido
en cloro
■ productos con un alto contenido de alcohol
Si alguno de estos productos entra en contacto con la parte
delantera, limpiarlo inmediatamente con agua.
¡Atención!
Daños en la superficie: Si el producto descalcificador o el gel
limpiador para hornos entra en contacto con la parte frontal u
otras superficies delicadas del aparato, limpiarlo
inmediatamente con agua.
Eliminar la suciedad del compartimento de cocción
inmediatamente después de que el aparato se haya enfriado.
Los restos quemados resultan después bastante más difíciles
de limpiar.
Utilizar el asistente de limpieza en caso de mucha suciedad
(véase el capítulo:Asistente de limpieza).
Ajuste básico Función Ajustes posibles
’‹‚
Código del aparato
‚ † = sin función
’‹ƒ
Indicación reloj Cuando el aparato está apagado.
‹ = apagado
‚ = encendido
’‹„
Hora Ajustar la hora actual.
’‹…
Sonido de tecla Sonido de confirmación al pulsar una tecla.
‹ = apagado
‚ = encendido
’‹†
Tono de aviso de duración Tono de aviso una vez transcurrida una duración.
‚ = breve
ƒ = medio
„ = largo
’‹‡
Inicio automático Inicio automático conectado: se suprime tener que vol-
ver a activar el inicio tras abrir la puerta del aparato.
‹ = apagado
‚ = encendido
’‹ˆ
Dureza del agua Ajustar la dureza del agua para la descalcificación. - = ablandada
‚ = blanda (I)
ƒ = media (II)
„ = dura (III)
… = muy dura (IV)
’‹‰
Calibración Restablecer el valor de calibración. El aparato se cali-
brará nuevamente la siguiente vez que se realice una
cocción al vapor a 100 °C.
Π= no restablecer
Ž= restablecer
18
Las sales son muy agresivas y pueden oxidar. Eliminar los
restos de salsas picantes (ketchup, mostaza) o alimentos
salados del compartimento de cocción inmediatamente
después de que se enfríe.
No utilizar estropajos o esponjas duros.
Productos de limpieza
Esponja de limpieza
La esponja de limpieza suministrada es muy absorbente.
Emplear la esponja de limpieza sólo para limpiar el
compartimento de cocción y para eliminar los restos de agua
de la cubierta del evaporador.
Lavar bien la esponja antes de usarla por primera vez. La
esponja se puede lavar en la lavadora (ropa blanca).
Set de asado
Siempre que sea posible, utilizar el set de asado para realizar
un asado (n.° de pedido HEZ36DB4, también disponible online
en la tienda virtual). Este reduce sensiblemente la suciedad del
compartimento de cocción debida a las salpicaduras del
asado.
Asistente de limpieza
El asistente de limpieza disuelve la suciedad del
compartimento de cocción con ayuda del vapor. De este modo
pueden eliminarse con facilidad.
El asistente de limpieza consta de:
■ Limpiar (aprox. 30 minutos), vaciar a continuación la cubierta
del evaporador y aclarar el aparato
■ 1. Aclarar (20 segundos); a continuación, vaciar la cubierta
del evaporador
■ 2. Aclarar (20 segundos), a continuación, eliminar los restos
de agua
Deben haberse completado los tres pasos. El aparato estará
listo para funcionar una vez terminado el 2.° aclarado.
Preparación
Dejar que el compartimento de cocción se enfríe y extraer los
accesorios. Limpiar la cubierta del evaporador con la esponja
suministrada.
Aplicar una gota de lavavajillas en la cubierta del evaporador
dispuesta en la base del compartimento de cocción.
Iniciar el asistente de limpieza
1. Mantener pulsada la tecla # para encender el aparato.
2. Pulsar la tecla * para seleccionar el asistente de limpieza.
Exterior del aparato (con frontal de alumi-
nio)
Agua con un poco de jabón. Secar seguidamente con un paño suave.
Limpiacristales suave. Limpiar en sentido horizontal y sin presionar el frontal de alumi-
nio con un paño para cristales suave o un paño de microfibras que no desprenda
pelusas.
Exterior del aparato (frontal de acero inoxi-
dable)
Agua con un poco de jabón. Secar seguidamente con un paño suave.
Eliminar siempre de forma inmediata las manchas de cal, grasa, almidón y clara de
huevo. En el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados se pueden
adquirir productos de limpieza específicos para acero.
Interior del compartimento de cocción con
cubierta del evaporador
Agua caliente con jabón o agua con vinagre. Utilizar la esponja suministrada o un
cepillo suave.
¡Atención!
El compartimento de cocción se puede oxidar: No utilizar estropajos de acero o abra-
sivos
En caso de suciedad intensa utilice exclusivamente el gel limpiador para hornos reco-
mendado por el Servicio de Asistencia Técnica (n.° de pedido 463 582, también dis-
ponible online en la tienda virtual). Observar las indicaciones del fabricante. Otros
productos de limpieza para hornos pueden ocasionar daños en el aparato.
La lámpara del compartimento de cocción, las juntas de la puerta, la lámpara y la
cubierta del evaporador no deben entrar en contacto con el gel. Dejar actuar un
máximo de 12 horas y no conectar el aparato durante ese tiempo. A continuación,
enjuagar el compartimento de cocción a fondo con agua (p. ej. con un pulverizador)
para eliminar los restos de gel
Depósito de agua Agua con jabón. No lavar en el lavavajillas
Cámara del depósito Secar después de cada uso frotando con un paño
Junta de la tapa del depósito Secar bien después de cada uso
Rejillas véase el capítulo: Limpiar las rejillas
Cristales de la puerta véase el capítulo: Limpiar los cristales de la puerta
¡Atención!
Daños en la superficie: Secar los cristales de la puerta tras su limpieza con limpiacris-
tales. De lo contrario se pueden formar manchas imposibles de eliminar.
Cierre hermético de la puerta Agua caliente con un poco de jabón
Accesorios Remojar en agua caliente con un poco de jabón. Limpiar con un cepillo o una esponja
o lavar en el lavavajillas
Limpiar con agua y vinagre las zonas decoloradas por alimentos con alto contenido en
almidón (p. ej. arroz)
19
3. Llenar el depósito de agua hasta la marca "max" e
introducirlo.
4. Pulsar la tecla @.
Se inicia el asistente de limpieza. La lámpara del
compartimento de cocción permanece apagada.
Vaciar la cubierta del evaporador y limpiar el aparato
Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. Se muestran
los símbolos
< (vaciar la cubierta del evaporador) y ‹‹:…‹
min
xO.
1. Abrir la puerta del aparato.
2. Extraer las rejillas del compartimento de cocción y limpiar
(véase el capítulo: Limpiar rejillas).
3. Limpiar la suciedad del compartimento de cocción y de la
cubierta del evaporador que aún no se haya desprendido
usando un cepillo suave y retirar los restos con la esponja.
4. En caso necesario, llenar el depósito con agua y volver a
introducirlo.
5. Cerrar la puerta del aparato.
Primer aclarado
Pulsar la tecla
@.
Se inicia el proceso de aclarado.
Vaciar la cubierta del evaporador
Transcurridos 20 segundos se muestran
< (vaciar la cubierta
del evaporador) y
‹‹:ƒ‹ min xO.
1. Abrir la puerta del aparato.
2. Enjuagar la esponja a fondo.
3. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador
con la esponja.
4. Cerrar la puerta del aparato.
Segundo aclarado
Pulsar la tecla
@.
Se inicia el proceso de aclarado.
Eliminar los restos de agua
Transcurridos 20 segundos se muestran < (vaciar la cubierta
del evaporador) y
‹‹:‹‹.
1. Abrir la puerta del aparato.
2. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador
con la esponja.
3. Limpiar el compartimento de cocción con la esponja y
secarlo con un paño suave.
4. Mantener pulsada la tecla # para apagar el aparato.
El asistente de limpieza ha finalizado.
Cancelar el asistente de limpieza
Nota: Es preciso aclarar el aparato dos veces tras haber
cancelado el asistente de limpieza. El aparato permanecerá
bloqueado para otras aplicaciones hasta que finalice el
segundo aclarado.
1. Realizar una pulsación larga de la tecla@ para cancelar el
asistente de limpieza.
En la pantalla se muestra
‹‹:…‹ min xO.
Tras una cancelación, el aparato debe aclararse dos veces
para evitar que queden restos de producto de limpieza.
2. Pulsar la tecla @.
Se muestra el símbolo
< (vaciar la cubierta del evaporador).
A continuación proceder como se explica en el apartado
"Vaciar la cubierta del evaporador y limpiar el aparato".
Descalcificar
Para que el aparato pueda seguir funcionando correctamente
debe descalcificarse con regularidad. El indicador
8 avisa de
que el aparato debe descalcificarse.
La descalcificación no es necesaria si se utiliza agua
ablandada.
La descalcificación consta de los siguientes pasos:
■ Descalcificar (aprox. 30 minutos): llenar el depósito de agua
y vaciar la cubierta del evaporador
■ Primer aclarado (20 segundos): a continuación, vaciar la
cubierta del evaporador
■ Segundo aclarado (20 segundos): a continuación, eliminar
los restos de agua
Deben haberse completado los tres pasos. El aparato estará
listo para funcionar una vez terminado el 2.° aclarado.
Descalcificador
Para descalcificar se debe utilizar exclusivamente el producto
descalcificador fluido recomendado por el Servicio de
Asistencia Técnica (n.º de pedido 311 138, también disponible
en la tienda en línea). Otros productos descalcificadores
pueden ocasionar daños en el aparato.
Tener en cuenta las instrucciones del fabricante del producto
de limpieza.
1. Mezclar 300 ml de agua y 60 ml de producto descalcificador
para obtener una solución descalcificadora.
2. Vaciar el depósito de agua y llenarlo con la solución
descalcificadora.
¡Atención!
Daños en la superficie: Si el producto descalcificador entra en
contacto con la parte frontal u otras superficies delicadas del
aparato, limpiarlo inmediatamente con agua.
Iniciar el proceso de descalcificación
El compartimento de cocción debe haberse enfriado por
completo.
1. Mantener pulsada la tecla # para encender el aparato.
2. Pulsar la tecla 8 para seleccionar la descalcificación.
3. Insertar el depósito de agua con la solución descalcificadora
y cerrar la puerta del aparato.
4. Pulsar la tecla @.
Se inicia la descalcificación. La lámpara del compartimento
de cocción permanece apagada.
Vaciar la cubierta del evaporador y rellenar el depósito de
agua
Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. Se muestran
los símbolos
9 (llenar depósito agua) y ‹‹:…‹ min xO.
1. Abrir la puerta del aparato.
2. Enjuagar bien el depósito, llenarlo de agua y volver a
introducirlo.
Se muestra el símbolo< (vaciar la cubierta del evaporador).
3. Eliminar la solución descalcificadora de la cubierta del
evaporador con la esponja suministrada.
4. Cerrar la puerta del aparato.
Primer aclarado
Pulsar la tecla
@.
Se inicia el proceso de aclarado.
20
Vaciar la cubierta del evaporador
Transcurridos 20 segundos se muestran
< (vaciar la cubierta
del evaporador) y
‹‹:ƒ‹ min xO.
1. Abrir la puerta del aparato.
2. Enjuagar la esponja a fondo.
3. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador
con la esponja.
4. Cerrar la puerta del aparato.
Segundo aclarado
Pulsar la tecla
@.
Se inicia el proceso de aclarado.
Eliminar los restos de agua
Transcurridos 20 segundos se muestran
< (vaciar la cubierta
del evaporador) y
‹‹:‹‹.
1. Abrir la puerta del aparato.
2. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador
con la esponja.
3. Limpiar el compartimento de cocción con la esponja y
secarlo con un paño suave.
4. Pulsar la tecla # para apagar el aparato.
La descalcificación ha finalizado.
Cancelar la descalcificación
Nota: Tras la cancelación es preciso aclarar el aparato dos
veces. El aparato permanecerá bloqueado para otras
aplicaciones hasta que finalice el segundo aclarado.
1. Mantener pulsada la tecla @ para cancelar la
descalcificación.
En la pantalla se muestra
‹‹:…‹ min xO.
Tras una cancelación, el aparato debe aclararse dos veces
para evitar que queden restos de solución descalcificadora.
2. Pulsar la tecla @.
Se muestra el símbolo
9 (llenar depósito de agua).
Proceder a continuación como se describe en el apartado
"Vaciar la cubierta del evaporador y rellenar el depósito de
agua".
Descalcificar solo la cubierta del evaporador
El modo de funcionamiento "Descalcificar" también se puede
emplear para descalcificar únicamente la cubierta del
evaporador situada en el compartimento de cocción en lugar
de todo el aparato.
Diferencia:
1. Mezclar 100 ml de agua y 20 ml de producto descalcificador
para obtener una solución descalcificadora.
2. Llenar la cubierta del evaporador completamente con
solución descalcificadora.
3. Llenar el depósito solo con agua.
4. Iniciar el modo de funcionamiento "Descalcificar" tal como se
describe más arriba.
La cubierta del evaporador también puede descalcificarse
manualmente.
Desmontar y montar la puerta del aparato
Para facilitar la limpieza puede descolgarse la puerta del
aparato.
: ¡Peligro de lesiones!
Las bisagras de la puerta del aparato pueden plegarse de
golpe. Abrir siempre por completo la palanca de bloqueo de la
bisagra para descolgar la puerta del aparato y, tras colgarla,
volver a cerrarla por completo. No tocar la bisagra.
: ¡Peligro de lesiones!
Si la puerta del aparato se ha descolgado de un lado, no tocar
la bisagra. La bisagra podría cerrarse de golpe. Ponerse en
contacto con el Servicio de Asistencia Técnica.
Desmontar la puerta
1. Abrir por completo la puerta del aparato.
2. Desbloquear las palancas de bloqueo derecha e izquierda
(Figura A).
Las bisagras están aseguradas y no pueden cerrarse.
3. Cerrar la puerta del aparato hasta que se aprecie una
resistencia (Figura A).
4. Asir la puerta con ambas manos a derecha e izquierda,
cerrar un poco más y extraer (Figura B).
Colgar la puerta
Volver a montar la puerta del aparato después de la limpieza.
1. Colocar las bisagras en los soportes izquierdo y derecho
(figura C).
La ranura de ambas bisagras debe encajarse.
2. Abrir por completo la puerta del aparato.
3. Cerrar por completo las palancas de bloqueo izquierda y
derecha (Figura D).
La puerta del aparato está asegurada y ya no puede
descolgarse.
4. Cerrar la puerta del aparato.
Limpiar los cristales de la puerta
Los cristales de la puerta del aparato pueden desmontarse
para facilitar su limpieza.
: ¡Peligro de lesiones!
Las piezas interiores de la puerta pueden tener bordes
afilados. Podrían causar lesiones por corte. Usar guantes de
protección.
: ¡Peligro de lesiones!
El aparato solo se puede volver a utilizar si los cristales y la
puerta del aparato están correctamente montados.
Desmontar el cristal de la puerta
Nota: Antes de desmontar el cristal de la puerta, recordar su
posición para evitar un montaje posterior incorrecto.
$
%
&
'
21
1. Extraer la puerta del aparato y depositarla con la parte
delantera boca abajo sobre una superficie blanda y limpia
(véase el capítulo Montar y desmontar la puerta del aparato).
2. Desatornillar la cubierta de la puerta del aparato aflojando
los tornillos dispuestos en la parte superior izquierda y
derecha, y extraerla (figura A).
3. Levantar el cristal de la puerta y extraerlo (figura B).
Desmontar el cristal intermedio
Antes de desmontar el cristal intermedio, recordar su posición
para evitar un montaje posterior incorrecto.
1. Presionar los soportes izquierdo y derecho hacia el exterior.
2. Levantar ligeramente el cristal intermedio y extraerlo.
Limpiar
Limpiar los cristales de la puerta con limpiacristales y un paño
suave.
¡Atención!
No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni rascadores
para vidrio. El cristal podría resultar dañado.
Montar el cristal intermedio
1. Colocar el cristal intermedio en los alojamientos izquierdo y
derecho.
2. Presionar el cristal intermedio hacia abajo en los soportes.
Montar el cristal de la puerta
1. Introducir el cristal de la puerta hasta el tope.
2. Colocar la cubierta y atornillarla.
3. Montar de nuevo la puerta del aparato.
Limpiar las rejillas
Las rejillas pueden desmontarse para la limpieza.
: ¡Peligro de quemaduras a causa de piezas calientes en
el compartimento de cocción!
Esperar hasta que el compartimento de cocción se enfríe.
Descolgar las rejillas
Nota: Girar la parte delantera de la rejilla hasta que se aprecie
una resistencia, en caso contrario la placa lateral del aparato
podría doblarse.
1. Empujar con cuidado la parte delantera de la rejilla hacia
arriba hasta que se desenganche, y soltarla lateralmente del
soporte (figura A).
2. Desenganchar la rejilla del soporte y extraerla (figura B).
3. Limpiar la rejilla con un cepillo/esponja
o bien
Limpiar la rejilla en el lavavajillas.
Montar las rejillas
1. Colocar la rejilla con las partes convexas hacia arriba.
2. Enganchar la parte trasera de la rejilla y desplazarla hacia
atrás hasta que encaje (figura C).
3. Enganchar la parte delantera de la rejilla en el soporte y
presionar hacia abajo hasta que encaje y vuelva a estar
fijada horizontalmente al aparato (figura D).
Las rejillas sólo pueden ajustarse por el lado respectivo.
¿Qué hacer en caso de avería?
Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse
de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al
Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las
siguientes indicaciones.
Las reparaciones deben ser efectuadas sólo por personal del
Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Las
reparaciones efectuadas de modo incorrecto pueden implicar
serios riesgos para el usuario.
$
%
%
$
'
&
22
: ¡Peligro de descarga eléctrica!
■ Las reparaciones en el sistema electrónico debe realizarlas
exclusivamente un técnico especialista.
■ Las reparaciones en el sistema electrónico del aparato
deben efectuarse siempre sin corriente eléctrica. Accionar el
fusible automático o desatornillar el fusible de la caja de
fusibles de su vivienda.
Avería Posible causa Consejos/solución
El aparato no funciona El enchufe no está conectado a la red Enchufar el aparato a la red eléctrica
Corte en el suministro eléctrico Comprobar si los demás electrodomésti-
cos de cocina funcionan
El fusible está dañado Comprobar en la caja de fusibles si el fusi-
ble del aparato funciona correctamente
Manejo incorrecto Desconectar el fusible correspondiente al
aparato en la caja de fusibles y conectarlo
de nuevo transcurridos unos 10 segundos
El aparato no se puede poner en marcha;
en la pantalla aparece
‹‹:…‹ min xO
Se ha interrumpido el asistente de lim-
pieza o la función Descalcificar
Mantener pulsada la tecla
@. A continua-
ción, aclarar el aparato dos veces (véase
el capítulo: Cancelar el asistente de lim-
pieza o Cancelar la descalcificación)
El aparato no se enciende La puerta del aparato no está cerrada por
completo
Cerrar la puerta del aparato
El aparato no está apagado Girar el mando de los modos de funciona-
miento a la posición
Û y volver a conec-
tarlo
En la pantalla parpadea
‹‹:‹‹
Corte en el suministro eléctrico Volver a ajustar la hora
(véase el capítulo: Funciones del tiempo)
El aparato no funciona. En la pantalla se
muestra una duración
El mando giratorio se ha accionado acci-
dentalmente
Pulsar la tecla
#
No se ha pulsado la tecla @ después de
programar el aparato.
Pulsar la tecla @ o cancelar la programa-
ción con la tecla
#
En la pantalla se muestra ”‰
La desconexión automática de seguridad
está activada
Pulsar cualquier tecla
Se ilumina el indicador
9 a pesar de que
el depósito de agua está lleno
El depósito de agua no se ha introducido
correctamente
Introducir el depósito de agua hasta que
encaje
El sistema de reconocimiento no funciona Avisar al Servicio de Asistencia Técnica
Se ilumina el indicador
9 a pesar de que
el depósito de agua todavía no está vacío
o el indicador
9 no se ilumina cuando el
depósito de agua está vacío
El depósito de agua está sucio. Los dispo-
sitivos móviles de aviso de nivel de agua
están atascados
Sacudir el depósito de agua y limpiarlo. Si
no se pueden soltar las piezas, adquirir un
nuevo depósito de agua en el Servicio de
Asistencia Técnica
El depósito de agua se vacía sin motivo
aparente. La cubierta del evaporador se
desborda
El depósito de agua no se ha cerrado
correctamente
Cerrar la tapa hasta que encaje correcta-
mente
La junta de la tapa del depósito está sucia Limpiar la junta
La junta de la tapa del depósito está
defectuosa
Adquirir un depósito de agua nuevo en el
Servicio de Asistencia Técnica
La cocción se ha realizado con la cubierta
del evaporador vacía a pesar de que el
depósito de agua está lleno
El depósito de agua no se ha introducido
correctamente
Introducir el depósito de agua hasta que
encaje
La tubería de alimentación está atascada Descalcificar el aparato. Comprobar si la
dureza del agua está correctamente ajus-
tada
Se ilumina el indicador
9
El aparato no se ha utilizado durante al
menos dos días y el depósito de agua
está lleno
Vaciar el depósito de agua y limpiarlo.
Vaciar siempre el depósito de agua des-
pués de la cocción
Durante la cocción se oye un sonido simi-
lar a un pequeño estallido
Efecto de frío/calor en alimentos congela-
dos debido al vapor de agua
Esto es normal
Durante la cocción al vapor se genera
mucho vapor
El aparato se calibra de forma automática Esto es normal
Durante la cocción al vapor se genera
continuamente mucho vapor
El aparato no se puede calibrar de forma
automática con tiempos de cocción dema-
siado breves
Restablecer los ajustes de fábrica del apa-
rato (véase el capítulo: Ajustes básicos). A
continuación, iniciar la cocción al vapor
durante 20 minutos a 100 °C
Durante la cocción, el vapor se escapa
por las aberturas de ventilación
Esto es normal
23
Sustituir las lámparas del compartimento de
cocción
En el Servicio de Asistencia Técnica pueden adquirirse
lámparas halógenas de 230 V/25 W resistentes a la
temperatura con juntas. Indicar el número de producto (E) y el
número de fabricación (FD) del aparato.
: ¡Peligro de quemaduras!
Dejar que el compartimento de cocción y la lámpara del
compartimento se enfríen antes de sustituir ésta.
Extraer siempre la lámpara halógena del embalaje con un paño
seco; de lo contrario, se reduce su vida útil.
1. Desconectar el fusible de la caja de fusibles o desenchufar el
aparato.
2. Girar la tapa hacia la izquierda.
3. Extraer la lámpara y sustituirla por otra del mismo tipo.
4. Colocar las juntas nuevas y el anillo opresor en el orden
correcto sobre el vidrio protector.
5. Volver a colocar el vidrio protector con las juntas.
6. Conectar el aparato a la red eléctrica y volver a ajustar la
hora.
No poner en funcionamiento el aparato sin vidrio protector ni
juntas.
Sustituir el vidrio protector o las juntas
Sustituir el vidrio protector o las juntas si presentan daños.
Indicar al Servicio de Asistencia Técnica el número de
producto (E) y el número de fabricación (FD) del aparato.
Sustituir la junta de la puerta
Sustituir la junta de la puerta en caso de estar deteriorada por
la parte exterior del compartimento de cocción. Las juntas de
recambio para el aparato se pueden adquirir a través del
Servicio de Asistencia Técnica. Indicar el número de producto
(E) y el número de fabricación (FD) del aparato.
1. Abrir la puerta del aparato.
2. Retirar la junta defectuosa de la puerta.
3. Insertar la junta nueva por un punto concreto y ajustarla por
todo el perímetro. El tope de la junta debe quedar en la parte
lateral.
4. Comprobar que la junta esté correctamente fijada,
especialmente por las esquinas.
Servicio de Asistencia Técnica
Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su
disposición siempre que necesite la reparación de su aparato.
Encontraremos la solución correcta; también a fin de evitar la
visita innecesaria de un técnico de servicio.
Número de producto (E) y número de
fabricación (FD)
Indicar el número de producto (E-Nr.) y el de fabricación (FD-
Nr.) para obtener un asesoramiento cualificado. La etiqueta de
características con los correspondientes números se encuentra
en la parte inferior izquierda de la puerta abierta del aparato.
El aparato ha dejado de cocer al vapor
correctamente
El aparato tiene cal Descalcificar el aparato (véase el capítulo:
Descalcificar)
En la pantalla se muestra el mensaje de
error
“‹‚‚
Se ha pulsado una tecla durante dema-
siado tiempo o se ha quedado atascada
Accionar el mando giratorio para borrar el
mensaje de error. Pulsar todas las teclas
individualmente y comprobar que estén
limpias
En la pantalla se muestra un mensaje de
error
“...
Fallo técnico Accionar el mando giratorio para borrar el
mensaje de error; en caso necesario, vol-
ver a ajustar la hora.
Si se muestra de nuevo el mensaje de
error, avisar al Servicio de Asistencia Téc-
nica
El aparato deja de calentar. En la pantalla
se muestra
O
Se ha pulsado una combinación de teclas Interrumpir el suministro eléctrico y volver
a establecerlo tras 20 segundos. Durante
los 2 minutos siguientes, mantener pul-
sada la tecla
@ durante aprox.
4 segundos hasta que se apague
O
Avería Posible causa Consejos/solución
24
A fin de evitarse molestias llegado el momento, le
recomendamos anotar los datos de su aparato así como el
número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica en el
siguiente apartado.
Recuerde que, en caso de manejo incorrecto, la asistencia de
un técnico de servicio no es gratuita, incluso aunque todavía
esté dentro del período de garantía.
Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la
lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de
Asistencia Técnica Oficial.
Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías
Confíe en la profesionalidad de su distribuidor. De este modo
se garantiza que la reparación sea realizada por personal
técnico especializado y debidamente instruido que, además,
dispone de los repuestos originales del fabricante para su
aparato doméstico.
Protección del medio ambiente
Eliminación de residuos respetuosa con el
medio ambiente
Consejos para ahorrar energía
■ Precalentar el aparato solo cuando se indique en la receta o
en las tablas de las instrucciones de uso.
■ Abrir la puerta del aparato lo menos posible durante el
proceso de cocción.
■ Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para
hornear. Absorben mejor el calor.
■ Si desea cocer en el horno varios pasteles, se recomienda
hacerlo de modo seguido. El horno de convección con
función vapor todavía permanece el caliente y, de este modo,
se reduce el tiempo de cocción necesario para el segundo
pastel. También puede colocar dos moldes rectangulares a
diferentes alturas.
■ En caso de tiempos de cocción prolongados se recomienda
apagar el horno de convección con función vapor
10 minutos antes del final y aprovechar el calor residual para
finalizar la cocción.
■ Con el modo de funcionamiento "Cocción al vapor" se puede
cocinar simultáneamente en varios niveles. Para cocinar
alimentos con distintos tiempos de cocción, introducir
primero el alimento que necesita un tiempo de cocción más
largo.
Tablas y sugerencias
Las tablas contienen una selección de platos que se pueden
preparar muy bien en el horno de convección con función
vapor. Se describe además el modo de funcionamiento, los
accesorios y el tiempo de cocción más adecuados. Los valores
son válidos para la preparación de los alimentos con el horno
frío, salvo que se indique de forma específica.
Accesorios
Utilizar los accesorios suministrados.
Al cocer al vapor en una bandeja con agujeros, colocar
siempre la bandeja de horno debajo. De este modo se recoge
el líquido que se desprende.
Recipientes
Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla.
Los recipientes deben ser resistentes al calor y al vapor. Los
recipientes de paredes gruesas prolongan el tiempo de
cocción.
Tapar los alimentos que normalmente se preparan al baño
María con film (p. ej. al derretir chocolate).
Cocción al vapor
La cocción al vapor es una técnica de cocción que conserva
de forma singular las propiedades de los alimentos. . El vapor
envuelve la comida y evita de este modo que los alimentos
pierdan sus sustancias nutritivas. La cocción se lleva a cabo
sin sobrepresión. Los alimentos conservan sus propiedades de
forma, color y aroma.
Tiempo de cocción y cantidad
El tiempo para la cocción al vapor depende del tamaño de los
alimentos y no de la cantidad total. El aparato es apto para
cocer al vapor un máximo de 2 kg de alimentos.
Tener en cuenta los tamaños que se indican en las tablas. El
tiempo de cocción debe reducirse en caso de que las piezas
sean más pequeñas y prolongarse en caso de piezas más
grandes. La calidad y el grado de madurez repercuten también
sobre el tiempo de cocción. Por este motivo, los valores
indicados deben tomarse como valores orientativos.
Distribuir uniformemente los alimentos
Distribuir siempre los alimentos de manera uniforme en los
respectivos recipientes. Si están distribuidos en capas de
distinta altura, el resultado de la cocción será irregular.
E-Nr.
FD-Nr.
Servicio de Asistencia
Técnica
O
E 902 145 150
Eliminar el embalaje de forma ecológica.
Este aparato está marcado con el símbolo de
cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/UE
relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos
usados (Residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos RAEE).
La directiva proporciona el marco general válido en
todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y
la reutilización de los residuos de los aparatos
eléctricos y electrónicos.
25
Alimentos sensibles a la presión
No apilar demasiado los alimentos sensibles a la presión en la
bandeja de cocción. Es preferible utilizar dos bandejas.
Cocinar un menú
Al vapor se puede cocinar a la vez varios menús completos sin
que se mezclen los sabores. Introducir en primer lugar los
alimentos que necesitan un tiempo de cocción más largo y, el
resto, en el momento adecuado. De este modo, todos los
alimentos terminan de hacerse al mismo tiempo.
Cuando se prepara un menú completo se necesita un tiempo
de cocción total más largo por el hecho de que cada vez que
se abre la puerta del aparato se pierde un poco de vapor y
debe volverse a calentar.
Función Turbo
La función Turbo › es ideal para preparar repostería dulce y
salada, estofados y pasteles variados.
Funcionamiento combinado
El modo "Funcionamiento combinado" (aire caliente y vapor)
está especialmente indicado para preparar asados, pollo y
productos de panadería como pastas y pan.
Los asados y el pollo quedan sabrosamente crujientes por
fuera y jugosos por dentro. Además la carne pierde menos
peso.
Los productos de panadería, como pastas y pan, adquieren
una superficie especialmente brillante y no se resecan.
Verduras
Colocar las verduras en la bandeja con agujeros e introducir a
la altura 3. Colocar la bandeja de horno debajo en la altura 1.
De este modo se recoge el líquido que se desprende.
Alimentos Tamaño de
la pieza
Accesorios Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Alcachofas enteras con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 30 - 35
Coliflor enteras con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 30 - 40
Coliflor en cogollos con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 10 - 15
Brócoli en cogollos con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 8 - 10
Guisantes - con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 5 - 10
Hinojo rodajas con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 10 - 14
Verdura rellena
Calabacín, berenjena, pimiento)
no precoci-
nar las ver-
duras
bandeja de horno en
altura 2
Funciona-
miento combi-
nado
160 - 180 15 - 30
Flan de verdura - recipiente para baño
María de 1,5 l + parrilla
en altura 2
Cocción al
vapor
100 50 - 70
Judías verdes - con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 15 - 20
Zanahorias rodajas con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 10 - 20
Colinabo rodajas con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 15 - 20
Puerros rodajas con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 4 - 6
Maíz enteras con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 25 - 35
Acelgas* en juliana con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 8 - 10
Espárragos, verdes* enteras con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 7 - 12
Espárragos, blancos* enteras con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 10 - 15
Espinacas* - con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 2 - 3
Romanescu en cogollos con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 8 - 10
Coles de Bruselas en cogollos con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 20 - 30
* Precalentar el aparato
26
Guarniciones y legumbres
Añadir agua o líquido en la proporción indicada. Ejemplo: 1:1,5
= por cada 100 g de arroz añadir 150 ml de líquido.
La bandeja sin agujeros se puede insertar en cualquier altura.
Aves y carne
Colocar la parrilla y la bandeja de horno juntas en una altura.
El asado listo puede dejarse reposar durante 10 minutos en el
horno de convección con función vapor apagado y cerrado. De
esta manera la carne quedará más jugosa.
La carne queda especialmente jugosa por dentro y crujiente
por fuera con el modo "Funcionamiento combinado".
Remolacha roja entera con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 40 50
Lombarda en juliana con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 30 - 35
Col blanca en juliana con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 25 - 35
Calabacines rodajas con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 2 - 3
Caña de azúcar - con agujeros + ban-
deja de horno
Cocción al
vapor
100 8 - 12
Alimentos Tamaño de
la pieza
Accesorios Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
* Precalentar el aparato
Alimentos Proporción Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Patatas hervidas sin
pelar
(tamaño mediano)
- bandeja con agujeros
+
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 35 - 45
Patatas cocidas con
sal
(en cuartos)
- bandeja con agujeros
+
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 20 - 25
Gratinado de patata - bandeja de horno 2 función Turbo 170 - 180 35 - 45
Arroz natural 1:1,5 sin agujeros - cocción al
vapor
100 30 - 40
Arroz de grano largo 1:1,5 sin agujeros - cocción al
vapor
100 20 - 30
Arroz basmati 1:1,5 sin agujeros - cocción al
vapor
100 20 - 30
Arroz vaporizado 1:1,5 sin agujeros - cocción al
vapor
100 15 - 20
Risotto 1:2 sin agujeros - cocción al
vapor
100 30 - 35
Lentejas 1:2 sin agujeros - cocción al
vapor
100 30 - 45
Judías blancas, pasa-
das por agua
1:2 sin agujeros - cocción al
vapor
100 65 - 75
Cuscús 1:1 sin agujeros - cocción al
vapor
100 6 - 10
Harina de escanda,
molida
1:2,5 sin agujeros - cocción al
vapor
100 15 - 20
Mijo, entero 1:2,5 sin agujeros - cocción al
vapor
100 25 - 35
Trigo, entero 1:1 sin agujeros - cocción al
vapor
100 60 - 70
Albóndigas - bandeja con agujeros
+
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
95 20 - 25
27
Ave
Carne de vacuno
Carne de ternera
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Pollo, entero 1,2 kg parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
180 - 190 50 - 60
Pollo, en dos mitades 0,4 kg/ud. parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
180 - 190 35 - 45
Pechuga de pollo 0,15 kg/ud. bandeja con agujeros
+
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 15 - 25
Piezas de pollo 0,12 kg/ud. parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
180 - 200 20 - 35
Pato, entero 2 kg parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
170 60 - 80
función Turbo 210 15 - 20
Pechuga de pato* 0,35 kg/ud. parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
170 - 180 10 - 15
Rollo de pavo asado 1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
150 - 160 70 - 90
Pechuga de pavo 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
150 - 160 60 - 80
* Soasar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Estofado de vacuno* 1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 regenerar 140 - 150 100 - 140
Filete de vacuno,
medio hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 regenerar 170 - 180 20 - 28
Rosbif fino, medio
hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 función Turbo 170 - 180 40 - 55
Rosbif fino, inglés* 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 función Turbo 170 - 180 30 - 45
Rosbif grueso, medio
hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 función Turbo 170 - 180 45 - 60
Rosbif grueso, inglés* 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 función Turbo 170 - 180 35 - 50
* Soasar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Asado de ternera,
veteado
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Funciona-
miento combi-
nado
160 - 170 60 - 70
Asado de ternera,
magro
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Funciona-
miento combi-
nado
160 - 170 50 - 60
Espalda de ternera* 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Funciona-
miento combi-
nado
160 - 180 15 25
Pecho de ternera
relleno
1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Funciona-
miento combi-
nado
140 - 160 75 - 120
* Soasar previamente
28
Carne de cerdo
Otros
Sugerencias para asar
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Asado sin tocineta
(p. ej., cabezada)
1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
170 - 180 70 - 80
Asado con tocineta
(crujiente)
1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 cocción al
vapor
100 20 - 25
funcionamiento
combinado
140 - 160 40 - 50
función Turbo 210 - 220 20
Lomo de cerdo* 0,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
160 - 180 20 - 30
Lomo en pasta de
hojaldre
1 kg bandeja de horno 2 funcionamiento
combinado
180 - 200 40 - 60
Lacón con hueso 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
120 - 140 60 - 70
Costillas de cerdo ahu-
mado
en rodajas bandeja de horno 2 cocción al
vapor
100 15 - 20
Carne enrollada 1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 funcionamiento
combinado
170 - 180 70 - 80
* Soasar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos.
Asado de carne
picada
de 0,5 kg de
carne picada
Bandeja de horno 2 Funciona-
miento combi-
nado
140 - 150 45 - 60
Espalda de corzo con
hueso*
0,6- 0,8 kg Parrilla + bandeja de
horno
2 Funciona-
miento combi-
nado
150 - 170 15 - 30
Pierna de cordero sin
hueso
1,5 kg Parrilla + bandeja de
horno
2 Funciona-
miento combi-
nado
170 - 180 60 - 80
Lomo de cordero con
hueso*
1,5 kg Parrilla + bandeja de
horno
2 Funciona-
miento combi-
nado
160 - 170 15 - 25
Piezas de conejo 1,5 kg Parrilla + bandeja de
horno
2 Funciona-
miento combi-
nado
150 - 160 40 - 60
Salchichas vienesas - bandeja con agujeros
+
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 - 85 12 - 18
Salchichas blancas - bandeja con agujeros
+
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 - 85 15 - 20
* Soasar previamente
Utilizar el set de asado Con el set de asado se obtiene un asado óptimo y el compartimento de cocción apenas
se ensucia. El set de asado se puede adquirir como accesorio en comercios especiali-
zados (véase el capítulo: Accesorios)
¿Cuándo está listo el asado? Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara".
Presionar el asado con la cuchara. Si se nota consistente, el asado está listo. Si la carne
cede, todavía le falta un poco de tiempo
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido
29
Pescado
Cocción lenta de carne
La cocción lenta es el método ideal para las piezas de carne
tiernas que deben quedar poco hechas o en su punto. La
carne queda jugosa y con una textura suave.
Introducir la bandeja de horno en el horno de convección con
función vapor y precalentarla con el modo de funcionamiento
"Cocción lenta".
Soasar bien la carne por todos los lados en la placa de
cocción.
Introducirla en el horno de convección con función vapor
precalentado y continuar con la cocción lenta.
Una vez finalizada la cocción, servir en platos precalentados y
una salsa caliente.
Gratinados, guarnición para sopas...
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida
La próxima vez, utilizar un recipiente más grande o añadir menos líquido
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Dorada, entera 0,3 kg/ud. B. con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 15 - 25
Filete de dorada 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 10 - 20
Terrina de pescado Recipiente para
baño María
1,5 l
Parrilla 2 Cocción al
vapor
70 - 80 40 - 80
Trucha, entera 0,2 kg/ud. B. con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 12 - 15
Filete de bacalao 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 10 - 14
Filete de salmón 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 8 - 10
Mejillones 1,5 kg bandeja de horno 2 Cocción al
vapor
100 10 - 15
Gallineta nórdica 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 10 - 20
Rollitos de lenguado,
rellenos
- B. con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 10 - 20
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Pierna de cordero sin hueso 1 - 1,5 kg Bandeja de horno 2 80 140 - 160
Roastbeef 1,5 - 2,5 kg Bandeja de horno 2 80 150 180
Lomo de cerdo - Bandeja de horno 2 80 90 50 - 70
Medallones de cerdo - Bandeja de horno 2 80 60 - 80
Bistecs de buey aprox. 3 cm de
grosor
Bandeja de horno 2 80 40 60
Pechuga de pato - Bandeja de horno 2 80 35 - 55
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Gratinado picante, con ingredientes
cocidos
molde para gratinar +
parrilla
2 Funciona-
miento combi-
nado
150 - 170 30 - 40
Gratinado dulce molde para gratinar +
parrilla
2 Funciona-
miento combi-
nado
150 - 170 30 - 45
Lasaña Bandeja de horno 2 Funciona-
miento combi-
nado
160 - 170 35 - 45
Souflé moldes pequeños + parri-
lla
2 Funciona-
miento combi-
nado
180 200 15 25
30
Postres, compota
Compota
Pesar la fruta, añadir aprox.
Y del peso en agua y condimentar
con azúcar y especias al gusto.
Arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura
máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de la
cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
Yogur
Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Pasteles y repostería
Se recomienda utilizar moldes oscuros de metal.
La temperatura y el tiempo de cocción dependen de la
cantidad y la consistencia de la masa. Por este motivo, en las
tablas se indican márgenes de temperatura.
Programar la primera vez la temperatura más baja. De este
modo se consigue un dorado más homogéneo. En caso
necesario, utilizar la vez siguiente una temperatura más alta.
No sobrecargar la parrilla o la bandeja de horno.
Pasteles en molde
Dados de flan sin agujeros 2 Cocción al
vapor
90 15 - 20
Albóndigas de sémola con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
90 - 95 7 - 10
Huevos duros
(tamaño M, máx. 1,8 kg)
con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 10 - 12
Huevos cocidos
(tamaño M, máx. 1 kg)
con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 6 - 8
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Alimentos Accesorios Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Bolas de levadura Bandeja de horno Cocción al
vapor
100 20 25
Crema de caramelo moldes pequeños +
parrilla
Cocción al
vapor
90 - 95 15 - 20
Gratinado dulce (p. ej., gratinado de sémola) molde para gratinar +
parrilla
Funciona-
miento combi-
nado
160 - 170 50 - 60
Arroz con leche* Bandeja de horno Cocción al
vapor
100 25 - 35
Yogur* tarros individuales +
parrilla
Cocción al
vapor
40 300 - 360
Compota de manzana Bandeja de horno Cocción al
vapor
100 10 - 15
Compota de pera Bandeja de horno Cocción al
vapor
100 10 - 15
Compota de cereza Bandeja de horno Cocción al
vapor
100 10 - 15
Compota de ruibarbo Bandeja de horno Cocción al
vapor
100 10 - 15
Compota de ciruela Bandeja de horno Cocción al
vapor
100 15 - 20
* También se puede utilizar el programa apropiado (véase el capítulo: Programa automático)
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Pastel de masa de bizcocho molde corona / rectangu-
lar
2 función Turbo 150 - 160 60 - 70
Bases de tarta, masa de bizcocho tartera 2 función Turbo 150 - 160 30 - 45
Pastel de fruta fino, masa de bizco-
cho
molde desarmable 2 función Turbo 150 - 160 45 - 55
31
Pasteles en bandeja
Pan, panecillos
Repostería pequeña
Base de bizcocho (2 huevos) tartera 2 función Turbo 180 - 190 12 - 16
Base de bizcocho (6 huevos) molde desarmable 2 función Turbo 150 - 160 25 - 35
Base de pastaflora con borde molde desarmable 2 función Turbo 150 - 160 40 - 50
Quiche suiza molde desarmable 2 función Turbo 180 - 190 35 - 60
Bizcocho en molde concéntrico molde concéntrico 2 funcionamiento
combinado
150 - 160 35 - 45
Pastel salado (p. ej., quiche) molde para quiche 2 función Turbo 180 - 190 35 - 60
Tarta de manzana molde para tartas 2 función Turbo 170 - 190 35 - 50
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Pastel de levadura con revestimiento
seco
bandeja de horno 2 funcionamiento
combinado
150 - 160 35 - 45
Pastel de levadura con revestimiento
jugoso (fruta)
bandeja de horno 2 función Turbo 150 - 160 35 - 45
Bizcocho bandeja de horno 2 función Turbo 180 - 200 10 - 15
Trenza de levadura (500 g de
harina)
bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
150 - 160 25 - 35
Pastel de hojaldre dulce bandeja de horno 2 funcionamiento
combinado
160 - 180 40 - 60
Pastel de cebolla bandeja de horno 2 funcionamiento
combinado
170 - 180 30 - 40
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Pan blanco (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
200 - 210 15 - 20
función Turbo 160 - 170 20 - 25
Pan de masa fermentada (750 g de
harina)
bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
200 - 220 15 - 25
función Turbo 150 - 160 40 - 60
Pan mixto (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
200 - 220 15 - 20
función Turbo 160 - 170 25 - 40
Pan integral (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
200 - 220 20 - 30
función Turbo 140 - 150 40 - 60
Pan de centeno (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
200 - 220 20 - 30
función Turbo 150 - 160 50 - 60
Panecillos (crudos 70 g/ud.) bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
190 - 200 25 - 30
Panecillos de levadura, dulces (cru-
dos 70 g/ud.)
bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
170 - 180 20 - 30
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Merengue bandeja de horno 2 función Turbo 80 - 90 120 - 180
Almendrados bandeja de horno 2 función Turbo 140 - 160 15 - 25
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
32
Sugerencias para hornear
Regenerar alimentos
La regeneración permite recalentar platos de manera uniforme.
Los platos conservan su sabor y tienen aspecto de frescos.
También se pueden regenerar los productos de panadería del
día anterior.
Descongelar
Congelar los alimentos a -18 °C en posición horizontal y
repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de
alimentos. Los alimentos descongelados se vuelven
perecederos e incluso se estropean antes que los productos
frescos.
Descongelar los alimentos en su bolsa, sobre un plato o en
una bandeja con agujeros. Colocar la bandeja de horno
siempre debajo. De este modo, los alimentos no se empapan
del agua descongelada y el compartimento de cocción
permanece limpio.
Utilizar el modo de funcionamiento "Descongelar".
Pastel de hojaldre bandeja de horno 2 funcionamiento
combinado
170 - 190 10 - 20
Tartaletas bandeja-molde de magda-
lenas
2 función Turbo 170 - 180 20 - 30
Ensaimadas bandeja de horno 2 función Turbo 170 - 190 27 - 35
Galletas bandeja de horno 2 función Turbo 150 - 160 12 - 17
Repostería de masa levadura bandeja de horno 2 función Turbo 150 - 160 15 - 20
Si se quiere hornear una receta propia Orientarse por un producto semejante que figure en la tabla de cocción
De este modo se comprueba si el pas-
tel de masa de bizcocho ya está en su
punto
10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado en la receta, pinchar con un
palillo la parte más alta del pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo no
quede masa adherida
El pastel se desmorona Utilizar la próxima vez menos líquido o disminuir la temperatura del horno 10 °C. Tener
en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta
La tarta se ha hinchado bien en el cen-
tro, pero hacia los bordes tiene menos
altura
No engrasar el borde del molde desarmable. Después del horneado, extraer con cui-
dado el pastel con la ayuda de un cuchillo
El molde o recipiente del pastel está
muy oscuro por la parte de atrás
No colocar el molde para hornear pegado a la placa posterior, sino en el centro del
accesorio
El pastel ha quedado demasiado seco Pinchar con un palillo pequeños agujeros en el pastel una vez esté listo. A continuación,
verter zumo de frutas o licor por encima. Aumentar la próxima vez la temperatura 10 °C
y reducir el tiempo de horneado o seleccionar el modo "Funcionamiento combinado"
El pan o el pastel tiene buen aspecto,
pero por dentro es inconsistente (hume-
decido, poco esponjoso)
Utilizar menos líquido la próxima vez. Hornear a una temperatura más baja durante un
poco más de tiempo. En pasteles con revestimiento jugoso, hornear previamente la
base. Cubrir la base con almendras o pan rallado y añadir el revestimiento. Tener en
cuenta el tiempo de horneado que se indica en la receta
El pastel o las pastas se han dorado de
forma irregular
Utilizar la próxima vez una temperatura más baja
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Alimentos emplatados parrilla 2 Regenerar 120 12 - 18
Verduras Bandeja de horno 3 Regenerar 100 12 - 15
Pasta, patatas, arroz Bandeja de horno 3 Regenerar 100 5 - 10
Panecillos* parrilla 2 Funciona-
miento combi-
nado
170 - 180 6 - 8
Baguette* parrilla 2 Funciona-
miento combi-
nado
170 - 180 5 - 10
Pan* parrilla 2 Funciona-
miento combi-
nado
170 - 180 8 - 12
Pizza parrilla + bandeja de
horno
3 Regenerar 170 - 180 12 - 15
* Precalentar durante 5 minutos
33
En caso necesario, dividir los alimentos o retirar del aparato las
piezas ya descongeladas.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre 5 -
15 minutos para compensar la temperatura.
: ¡Riesgos para la salud!
Eliminar el líquido resultante de la descongelación de carnes y
pescados. No debe entrar en contacto con otros alimentos. Se
podrían transmitir gérmenes.
Después de la descongelación, dejar funcionar el horno de
convección con la función Turbo
› a 180 °C durante
15 minutos.
Descongelar carne
Descongelar los trozos de carne para empanar lo suficiente
como para que las especias y el pan rallado queden
adheridos.
Descongelar aves
Retirar el envoltorio antes de descongelar. Eliminar siempre el
líquido resultante de la descongelación.
Fermentar la masa
Con el modo de funcionamiento "Fermentar" la masa fermenta
con mayor rapidez que a temperatura ambiente.
La parrilla puede situarse a cualquier altura o colocarse con
precaución en la base del compartimento de cocción.
Atención: ¡No rascar la base del compartimento de cocción!
Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla. No cubrir la
masa.
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una hora
para que rezumen.
Colocar las bayas en la bandeja con agujeros e introducirlas
en la altura 3. Para recoger el zumo insertar la bandeja de
horno a la altura 1.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y exprimir el zumo
restante.
Conservar
Conservar alimentos tan frescos como sea posible. Los
alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden
vitaminas y fermentan.
Utilizar solo fruta y verdura en perfecto estado.
Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su
aparato:
el contenido de latas, carne, pescado o masa de empanada.
Comprobar los tarros de conservas, las gomas de junta, los
cierres y los muelles.
Limpiar las gomas y los tarros minuciosamente con agua
caliente. Para limpiar los tarros se recomienda también el
programa "Esterilizar biberones".
Colocar los tarros en la bandeja con agujeros. No deben
tocarse entre sí.
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min
Pollo 1 kg con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
45 - 50 60 - 70
Muslos de pollo 0,4 kg con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
45 - 50 30 - 35
Verduras congeladas en bloque
(p. ej., espinacas)
0,4 kg con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
45 - 50 20 - 30
Fruta del bosque 0,3 kg con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
45 - 50 5 - 8
Filete de pescado 0,4 kg con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
45 - 50 15 - 20
Pescado entero 1 kg con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
45 - 50 40 50
Gulasch - con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
45 - 50 40 50
Asado de buey - con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
45 - 50 70 80
Alimentos Cantidad Accesorios Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Masa de levadura 1 kg cuenco + parrilla 40 20 - 30
Masa madre 1 kg cuenco + parrilla 40 20 - 30
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min
Frambuesas Bandeja con agujeros
+ bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 30 - 45
Grosellas Bandeja con agujeros
+ bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 40 - 50
34
Abrir la puerta del aparato cuando el tiempo de cocción
indicado haya finalizado.
Retirar los tarros de conserva del aparato cuando estén
totalmente fríos.
Productos congelados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en
el embalaje.
Los tiempos de cocción indicados son válidos para la
preparación de los alimentos con el compartimento sin
precalentar.
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Verduras Tarros de conserva de 1
litro
2 Cocción al
vapor
100 30 - 120
Fruta con hueso Tarros de conserva de 1
litro
2 Cocción al
vapor
100 25 - 30
Fruta con pepitas Tarros de conserva de 1
litro
2 Cocción al
vapor
100 25 - 30
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Patatas fritas bandeja de horno + papel
de hornear
2 función Turbo 170 - 190 25 - 35
Croquetas bandeja de horno + papel
de hornear
2 función Turbo 180 - 200 18 - 22
Tortitas de patata bandeja de horno + papel
de hornear
2 función Turbo 180 - 200 25 - 30
Pastas, frescas, congel.* bandeja de horno 2 cocción al
vapor
100 5 - 10
Lasaña, ultracongelada bandeja de horno + parri-
lla
2 funcionamiento
combinado
190 - 210 35 - 55
Pizza, base fina bandeja de horno + parri-
lla
2 función Turbo 180 - 200 15 - 23
Pizza, base gruesa bandeja de horno + parri-
lla
2 función Turbo 180 - 200 18 - 25
Pizzabaguette bandeja de horno + parri-
lla
2 función Turbo 180 - 200 18 - 22
Pizza, congelada bandeja de horno 2 función Turbo 170 - 180 12 - 17
Baguette de mantequilla con hierbas
aromáticas, congelada
bandeja de horno 2 función Turbo 180 - 200 15 - 20
Panecillos, baguettes, ultracongela-
dos
bandeja de horno + parri-
lla
2 función Turbo 180 - 200 18 - 22
Pan alemán Brezel, ultracongelado bandeja de horno + papel
de hornear
2 función Turbo 180 - 200 18 - 22
Croissant, ultracongelado bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
180 - 200 20 - 25
Panecillos/baguettes prehorneados bandeja de horno + papel
de hornear
2 función Turbo 150 - 170 12 - 15
Pastel de hojaldre, ultracongelado bandeja de horno + papel
de hornear
2 funcionamiento
combinado
160 - 180 45 - 60
Varitas de pescado bandeja de horno + papel
de hornear
2 función Turbo 195 - 205 20 - 24
Trucha bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
80 - 100 20 - 25
Filete de abadejo bandeja de horno + parri-
lla
2 funcionamiento
combinado
180 - 200 35 - 50
Filete de salmón bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
80 - 100 20 - 25
Aros de calamar bandeja de horno + papel
de hornear
2 función Turbo 190 - 210 25 - 30
Brócoli bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 4 - 6
* Añadir un poco de agua
35
Platos de prueba
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas
con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos
aparatos.
Hornear
Platos de prueba conformes a las normas EN 50304/
EN 60350 (2009) o IEC 60350.
Los valores de la tabla son válidos para la introducción de los
alimentos con el interior del horno sin precalentar.
Nota: Para hornear, seleccionar la primera vez la temperatura
más baja de las indicadas.
Cocción al vapor
Platos de prueba conformes a la norma EN 60350-1.
Coliflor bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 5 - 8
Judías bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 4 - 6
Guisantes bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 4 - 6
Zanahorias bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 3 - 5
Verduras variadas bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 4 - 8
Coles de Bruselas bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
cocción al
vapor
100 5 - 10
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
* Añadir un poco de agua
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min.
Pastas de té bandeja de horno 2 función Turbo 160 - 170 17 - 20
Pastelitos bandeja de horno 2 función Turbo 160 - 170 25 - 33
Bizcocho de agua molde desarmable 26 cm 2 función Turbo 150 - 160 35 - 40
Pastel de manzana recubierto molde desarmable 20 cm 2 función Turbo 160 - 170 60 - 70
Alimentos Accesorios Altura Tipo de calen-
tamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min.
Brócoli
(suministro de vapor)
con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 *
Brócoli
(vapor adicional)
con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 *
Guisantes**
(carga máxima)
con agujeros +
bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 ***
* El tiempo de cocción para "al dente" debe determinarse con antelación.
** Repartir 2,0 kg de guisantes en el recipiente de forma homogénea.
*** El fin del tiempo de cocción se alcanza cuando los guisantes han alcanzado una temperatura de 85 °C en la zona más fría.
36
ì Índice
[pt]Instruções de serviço
Instruções de segurança importantes................................... 36
Causas de danos............................................................................. 38
O seu novo aparelho ............................................................... 39
Painel de comandos .......................................................................39
Tipos de aquecimento .................................................................... 40
Calibração automática....................................................................40
O seu acessório ....................................................................... 40
Acessórios.........................................................................................40
Inserir o acessório........................................................................... 41
Interior do aparelho.........................................................................41
Acessórios especiais ......................................................................41
Antes da primeira utilização ................................................... 41
Acertar a hora................................................................................... 41
Regular a dureza da água ............................................................. 42
Primeira colocação em funcionamento....................................... 42
Limpar previamente os acessórios .............................................. 42
Utilizar o aparelho.................................................................... 42
Encher depósito de água............................................................... 42
Ligar o aparelho...............................................................................43
Desligar o aparelho......................................................................... 43
Após cada utilização do aparelho................................................ 43
Funções de tempo ................................................................... 44
Regular o alarme .............................................................................44
Regular o tempo de duração ........................................................44
Adiar a hora de fim..........................................................................44
Acertar a hora................................................................................... 45
Automático de programas ...................................................... 45
Regular um programa..................................................................... 45
Informações sobre os programas................................................ 46
Tabelas de programas.................................................................... 46
Memória .................................................................................... 49
Guardar regulações na memória..................................................49
Activar a memória............................................................................ 49
Fecho de segurança para crianças........................................ 49
Activar o fecho de segurança para crianças ............................. 49
Desactivar o fecho de segurança para crianças ...................... 49
Regulações base...................................................................... 49
Corte automático de segurança ............................................. 50
Manutenção e limpeza............................................................. 50
Produtos de limpeza .......................................................................50
Ajuda de limpeza .............................................................................51
Descalcificar .....................................................................................52
Desencaixar e encaixar a porta do aparelho............................. 53
Limpar os vidros da porta..............................................................53
Limpeza das estruturas de suporte.............................................. 54
Uma anomalia, que fazer? ...................................................... 54
Trocar a lâmpada do interior do aparelho.................................. 56
Substituir o vedante da porta ........................................................56
Serviço de Assistência Técnica ............................................. 56
Referências E e FD ......................................................................... 56
Protecção do meio ambiente.................................................. 56
Eliminação ecológica......................................................................56
Sugestões para poupança de energia........................................57
Tabelas e sugestões................................................................ 57
Cozinhar a vapor..............................................................................57
Função Turbo ...................................................................................57
Funcionamento combinado ...........................................................57
Legumes............................................................................................ 57
Acompanhamentos e leguminosas..............................................58
Aves e carne.....................................................................................59
Peixe...................................................................................................61
Assar carne lentamente.................................................................. 61
Soufflés, guarnição de sopas........................................................ 62
Sobremesas, compota....................................................................62
Bolos e bolachas.............................................................................62
Aquecer refeições............................................................................ 64
Descongelar......................................................................................64
Deixar levedar massa .....................................................................65
Extracção de sumo .........................................................................65
Fazer compotas ............................................................................... 65
Produtos ultracongelados ..............................................................66
Refeições de teste ................................................................... 67
Cozer..................................................................................................67
Cozinhar a vapor..............................................................................67
: Instruções de segurança importantes
Leia atentamente o presente manual. Só
assim poderá utilizar o seu aparelho de
forma segura e correcta. Guarde as
instruções de utilização e montagem para
consultas futuras ou para futuros
utilizadores.
Este aparelho destina-se apenas à
montagem embutida. Respeite as
instruções de montagem especiais.
Examine o aparelho depois de o
desembalar. Se forem detectados danos de
transporte, não ligue o aparelho.
Apenas os técnicos licenciados estão
autorizados a ligar aparelhos sem ficha. A
garantia não cobre danos causados por
uma ligação incorrecta.
Este aparelho destina-se exclusivamente a
uso privado e doméstico. Use o aparelho
apenas para a preparação de refeições e
bebidas. Vigie o aparelho durante o
funcionamento. Use o aparelho apenas em
espaços fechados.
37
Este aparelho pode ser usado por crianças
com mais de 8 anos e por pessoas com
limitações físicas, sensoriais ou mentais ou
com pouca experiência ou conhecimentos,
se estiverem sob vigilância de uma pessoa
responsável pela sua segurança ou tiverem
sido instruídas acerca da utilização segura
do aparelho e tiverem compreendido os
perigos decorrentes da sua utilização.
As crianças não devem brincar com o
aparelho. As tarefas de limpeza e
manutenção por parte do utilizador não
devem ser efectuadas por crianças, a não
ser que tenham mais de 8 anos e estejam
sob vigilância.
As crianças menores de 8 anos devem
manter-se afastadas do aparelho e do cabo
de ligação.
Insira sempre os acessórios correctamente
no interior do aparelho. Consulte o tópico
Descrição de acessórios no manual de
instruções.
Perigo de incêndio!
■
Os objectos inflamáveis guardados no
interior do aparelho podem incendiar-se.
Nunca guarde objectos inflamáveis dentro
do aparelho. Nunca abra a porta do
aparelho se surgir fumo no interior.
Desligue o aparelho e puxe a ficha da
tomada ou desligue o disjuntor no quadro
eléctrico.
Perigo de incêndio!
■
Ao abrir a porta do aparelho, forma-se
uma corrente de ar. O papel vegetal pode
tocar nas resistências e incendiar-se.
Durante o pré-aquecimento, nunca
coloque papel vegetal solto no acessório.
Coloque sempre um recipiente ou uma
forma em cima do papel vegetal para o
segurar. Forre apenas a área necessária
com papel vegetal. O papel vegetal não
deve sobressair do acessório.
Perigo de queimaduras!
■
O aparelho fica muito quente. Nunca
toque nas superfícies interiores quentes
do aparelho, nem nas resistências. Deixe
sempre arrefecer o aparelho. Mantenha
as crianças afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
Os acessórios ou recipientes ficam muito
quentes. Use sempre uma pega de
cozinha para retirar os acessórios ou
recipientes quentes do interior do
aparelho.
Perigo de queimaduras!
■
Os vapores de álcool podem incendiar-se
no interior quente do aparelho. Nunca
prepare refeições com grandes
quantidades de bebidas com elevado teor
de álcool. Use apenas pequenas
quantidades de bebidas com elevado teor
de álcool. Abra a porta do aparelho com
cuidado.
Perigo de queimaduras!
■
Durante o funcionamento do aparelho,
pode sair vapor quente. Não toque nas
aberturas de ventilação. Mantenha as
crianças afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
As peças que se encontram acessíveis
ficam quentes durante o funcionamento
do aparelho. Nunca toque nas peças
quentes. Manter fora do alcance das
crianças.
Perigo de queimaduras!
■
A água no interior quente do aparelho
pode transformar-se em vapor de água
quente. Nunca deite água no interior
quente do aparelho.
Perigo de queimaduras!
■
Ao abrir a porta do aparelho, pode sair
vapor quente. Dependendo da
temperatura, o vapor pode não ser visível.
Ao abrir, não se aproxime muito do
aparelho. Abra a porta do aparelho com
cuidado. Mantenha as crianças afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
Mesmo depois de desligar o aparelho, a
água que se encontra no recipiente de
evaporação continua quente. Não esvazie
o recipiente de evaporação
imediatamente após desligar o aparelho.
Deixe o aparelho arrefecer antes de o
limpar.
Perigo de queimaduras!
■
Ao retirar o acessório, o líquido quente
pode verter. Retire cuidadosamente o
acessório quente apenas com uma luva
de forno.
Perigo de ferimentos!
■
O vidro riscado da porta do aparelho
pode rachar. Não use raspadores de
vitrocerâmica, nem detergentes
agressivos ou abrasivos.
Perigo de ferimentos e de incêndio!
■
Os líquidos inflamáveis podem inflamar-se
no interior quente do aparelho
(deflagração). Não encha o depósito de
água com líquidos inflamáveis
(p. ex., bebidas alcoólicas). Encha o
depósito de água exclusivamente com
água ou com a solução anticalcário por
nós recomendada.
38
Perigo de choque eléctrico!
■
As reparações indevidas são perigosas.
As reparações só podem ser efectuadas
por técnicos especializados do serviço de
assistência técnica. Se o aparelho estiver
avariado, puxe a ficha da tomada ou
desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
Contacte o serviço de assistência técnica.
Perigo de choque eléctrico!
■
O isolamento dos cabos de
electrodomésticos pode derreter em
contacto com partes quentes do aparelho.
Nunca coloque os cabos de
electrodomésticos em contacto com
partes quentes do aparelho.
Perigo de choque eléctrico!
■
A humidade que se infiltra no aparelho
pode dar origem a um choque eléctrico.
Não utilize aparelhos de limpeza a alta
pressão ou de limpeza a vapor.
Perigo de choque eléctrico!
■
Ao substituir a lâmpada no interior do
aparelho, os contactos do casquilho da
lâmpada encontram-se sob tensão. Antes
de proceder à substituição, puxe a ficha
da tomada ou desligue o disjuntor no
quadro eléctrico.
Perigo de choque eléctrico!
■
Um aparelho avariado pode causar
choques eléctricos. Nunca ligue um
aparelho avariado. Puxe a ficha da
tomada ou desligue o disjuntor no quadro
eléctrico. Contacte o Serviço de
Assistência Técnica.
Causas de danos
Atenção!
■ Não coloque nada directamente sobre a base do interior do
aparelho. Não forre a base do interior do aparelho com papel
de alumínio. A acumulação de calor daí decorrente pode
danificar o aparelho.
A base do aparelho e o recipiente de vaporização têm de
estar sempre livres. Coloque sempre a loiça num recipiente
perfurado ou sobre uma grelha.
■ O papel de alumínio no interior do aparelho não pode entrar
em contacto com o vidro da porta. Pode dar origem a
descolorações permanentes no vidro da porta.
■ A loiça tem de ser resistente ao calor e ao vapor. As formas
de silicone não são adequadas ao funcionamento
combinado com vapor.
■ Não utilize loiça com pontos de ferrugem. Mesmo as
manchas mais pequenas podem provocar corrosão dentro
do aparelho.
■ Líquidos que escorrem: ao cozinhar a vapor num recipiente
perfurado, coloque sempre o tabuleiro, o tabuleiro universal
ou o recipiente não perfurado por baixo. O líquido que
escorre é recolhido.
■ Não guarde alimentos húmidos durante muito tempo dentro
do aparelho fechado, pois podem provocar corrosão.
■ O sumo de fruta pode deixar manchas no interior do
aparelho. Limpe de imediato o sumo de fruta com um pano
húmido e seque com um pano seco.
■ Se o vedante da porta estiver muito sujo, a porta do aparelho
deixa de fechar bem. As fachadas dos móveis contíguos
podem ser danificadas. Mantenha o vedante da porta
sempre limpo e, se necessário, substitua-o.
■ Não coloque qualquer objecto sobre a porta do aparelho
aberta. O aparelho pode danificar-se.
■ Não transporte nem segure o aparelho pela pega da porta. A
pega não suporta o peso do aparelho e pode partir-se.
■ Manutenção do aparelho: o interior do seu aparelho é de aço
inox de elevada qualidade. A manutenção indevida pode
provocar corrosão dentro do aparelho. Observe as
indicações de limpeza e manutenção do manual de
instruções. Remova a sujidade de dentro do aparelho logo
depois de o aparelho arrefecer.
39
O seu novo aparelho
Este capítulo contém informações sobre
■ o painel de comandos
■ os tipos de aquecimento
■ a calibração automática
Painel de comandos
Debaixo de cada tecla, encontram-se sensores que reagem a
um toque suave do dedo. Não precisa de premir com força.
¡$
¡$
¡$
¡$
0
6
HOHFWRUURWDWLYR7HFODVGHFRPDQGR
Elemento de comando Utilização
#
Interruptor principal Ligar e desligar o aparelho
i
Memória Memorizar e consultar a memória (ver capítulo: Memória)
‚
Tipos de aquecimento Seleccionar o tipo de aquecimento
@
Fecho de segurança para crian-
ças
Ligar e desligar o fecho de segurança para crianças (ver capítulo: Fecho
de segurança para crianças)
*
Ajuda de limpeza Seleccionar a ajuda de limpeza (ver capítulo: Manutenção e limpeza)
=
Automático de programas Seleccionar programa (ver capítulo: Automático de programas)
Selector rotativo Alterar a hora, o tempo de duração, o peso, etc.
Para retrair ou extrair o selector rotativo, basta premi-lo
[
Temperatura Seleccionar a temperatura
0
Funções de tempo Seleccionar funções de tempo (ver capítulo: Funções de tempo)
@
Início/pausa Premir brevemente: iniciar e interromper a cozedura (pausa)
Premir prolongadamente: terminar a cozedura
A
Peso Seleccionar o peso do alimento para um programa
(ver capítulo: Automático de programas)
8
Descalcificar Seleccionar o modo Descalcificar (ver capítulo: Manutenção e limpeza)
O
Tecla de informação Premir brevemente: consultar a temperatura actual
Premir prolongadamente: seleccionar as regulações base
(ver capítulo: Regulações base)
40
Tipos de aquecimento
A tecla ‚ permite-lhe regular o aparelho para diversas
aplicações.
Calibração automática
A temperatura de ebulição da água depende da pressão
atmosférica. Ao proceder à calibração, o aparelho é regulado
de acordo com as taxas de pressão no local de instalação. Isto
é realizado automaticamente durante a primeira colocação em
funcionamento (ver capítulo: Primeira colocação em
funcionamento). É gerado mais vapor do que é normal.
O importante é que o aparelho produza vapor
ininterruptamente, durante 20 minutos, a 100 °C. Durante este
intervalo, não abra a porta do aparelho.
No caso de o aparelho não se calibrar automaticamente, (p. ex.
porque a porta do aparelho foi aberta), a calibragem será
realizada novamente aquando da próxima cozedura.
Após a mudança de casa
Para que o aparelho se volte a adaptar automaticamente ao
novo local de instalação, reponha as regulações de fábrica do
aparelho (ver capítulo: Regulações base) e repita a primeira
colocação em funcionamento (ver capítulo: Primeira colocação
em funcionamento).
Depois de um corte de corrente
O aparelho memoriza as regulações da calibração, mesmo em
caso de corte de corrente ou corte de rede. Não é necessário
calibrar o aparelho novamente.
O seu acessório
O acessório incluído é adequado para preparar muitos pratos.
Assegure-se de que insere sempre o acessório com o lado
correcto no interior do aparelho.
Acessórios
O seu aparelho inclui os seguintes acessórios:
Poderá adquirir acessórios no Serviço de Assistência Técnica,
numa loja especializada ou através da Internet.
Tipo de aquecimento Aplicação
›
Função Turbo 30 - 230 °C Para bolos húmidos, bolos simples, carne estufada.
Uma ventoinha na parede traseira distribui o calor uniformemente pelo
interior do aparelho
'
Cozinhar a
vapor
35 - 100 °C Para legumes, peixe, acompanhamentos, para extrair o sumo de fruta e
para branquear
› + '
Funcionamento
combinado
120 - 230 °C Para carne, soufflés e bolinhos.
A função Turbo e o modo Cozinhar a vapor são combinados
P + › + '
Aquecer 100 - 180 °C Para refeições de prato e artigos de pastelaria.
Os pratos já cozinhados são aquecidos de forma delicada. Graças ao
vapor, os alimentos não secam
' + 1
Deixar levedar 35 - 50 °C Para massa lêveda e massa de fermento.
A massa leveda nitidamente mais depressa do que à temperatura
ambiente. A função Turbo e o modo Cozinhar a vapor são combinados,
para que a superfície da massa não seque
A
Descongelar 35 - 60 °C Para legumes, carne, peixe e fruta.
A função Turbo e o modo Cozinhar a vapor são combinados. A humi-
dade faz com que o calor seja transmitido de forma delicada aos alimen-
tos. Os alimentos não secam nem perdem a sua forma
> + ›
Assar lenta-
mente
60 - 120 °C Para rosbife, perna de borrego.
Permite preparar de forma especialmente suculenta qualquer peça de
carne tenra
P
Pré-aquecer 30 - 70 °C Para loiça de porcelana.
A comida não arrefece com tanta rapidez em loiça pré-aquecida. As
bebidas permanecem quentes por mais tempo
1
Manter quente 60 - 100 °C Para manter os alimentos quentes até um período de duas horas
Grelha
Para loiça, bolos e formas de
soufflé, bem como para assados
Recipiente perfurado, GN
Y,
40 mm de profundidade
Para cozinhar legumes a vapor,
para extrair sumo de frutos de baga
e para descongelar
Recipiente não perfurado, GN Y,
40 mm de profundidade
Para cozinhar arroz, leguminosas e
cereais
Recipiente perfurado, GN
Z,
40 mm de profundidade
Para cozinhar peixes inteiros ou
grandes quantidades de legumes a
vapor, para extrair o sumo de frutos
de baga, etc.
Recipiente, não perfurado, GN
Z,
28 mm de profundidade (tabuleiro)
Para cozer bolos feitos em
tabuleiros e para recolher líquidos
que escorrem ao cozinhar a vapor
41
Nota: Os recipientes podem ficar deformados durante e após a
cozedura, devido às elevadas diferenças de temperatura a que
os acessórios estão sujeitos. Essas diferenças podem ocorrer
quando se utiliza apenas uma parte do acessório ou quando
se colocam alimentos ultracongelados, p. ex., pizza, sobre o
mesmo. Depois de arrefecer novamente, a deformação
desaparece. Isto não tem qualquer influência no
funcionamento.
Inserir o acessório
O acessório dispõe de uma função de encaixe. A função de
encaixe impede que o acessório se vire ao puxá-lo para fora. O
acessório tem de ser inserido corretamente no interior do
aparelho, para que a proteção contra a viragem funcione.
Ao inserir a grelha, certifique-se de que
■ a saliência de encaixe (a) está virada para baixo
■ o aro de segurança da grelha se encontra atrás, em cima.
Ao inserir o recipiente, certifique-se de que a saliência de
encaixe (a) está virada para baixo.
Interior do aparelho
O interior do aparelho tem quatro níveis de inserção de
acessórios. Os níveis são contados de baixo para cima.
Atenção!
■ Não coloque nada directamente sobre a base do interior do
aparelho. Não forre a base do interior do aparelho com papel
de alumínio. A acumulação de calor daí decorrente pode
danificar o aparelho.
A base do aparelho e o recipiente de vaporização têm de
estar sempre livres. Coloque sempre a loiça num recipiente
perfurado ou sobre uma grelha.
■ Não insira acessórios entre os níveis de inserção, pois
podem virar.
Acessórios especiais
Pode adquirir acessórios adicionais no comércio
especializado:
Antes da primeira utilização
Neste capítulo, poderá consultar os passos que são
necessários antes da primeira utilização:
■ acertar a hora
■ regular a dureza da água
■ iniciar a primeira colocação em funcionamento
■ limpar previamente os acessórios
Acertar a hora
Depois de ligar o aparelho à corrente, pisca no visor ‹‹:‹‹.
Rode o selector rotativo para acertar a hora actual. A sua
regulação é assumida automaticamente passados alguns
segundos.
D
D
D
D
Acessórios Ref.ª
Recipiente, não perfurado, GN
Z, 40 mm de
profundidade
HEZ36D453
Recipiente, perfurado, GN
Z, 40 mm de pro-
fundidade
HEZ36D453G
Recipiente, não perfurado, GN
Z, 28 mm de
profundidade (tabuleiro)
HEZ36D452
Recipiente, não perfurado, GN
Y, 40 mm de
profundidade
HEZ36D153
Recipiente, perfurado, GN
Y, 40 mm de pro-
fundidade
HEZ36D153G
Recipiente de porcelana, não perfurado,
GN
Z
HEZ36D533P
Recipiente de porcelana, não perfurado,
GN
Y
HEZ36D513P
Filtro de gorduras HEZ36DF
Grelha HEZ36DR4
Conjunto para assar HEZ36DB4
Esponja de limpeza 623 653
Produto anticalcário 311 138
(VWUXWXUDVGHVXSRUWH
SDUDRVDFHVVyULRV
&DL[DGRGHSyVLWR
FRPGHSyVLWRGHiJXD
5HFLSLHQWHGH
YDSRUL]D
o
mR
42
1. Alterar a hora
Prima várias vezes a tecla
0, até a seta se encontrar à frente
do símbolo das horas
0O.
2. Com o selector rotativo, acerte a hora actual.
3. Confirme com a tecla 0.
Regular a dureza da água
Descalcifique o seu aparelho com regularidade. Só assim é
possível evitar danos.
O seu aparelho indica automaticamente quando tem de ser
descalcificado. O mesmo está pré-regulado para a dureza da
água "média". Altere o valor, se a água na sua casa for mais
mole ou mais dura.
Pode verificar a dureza da água com as tiras de teste
fornecidas com o aparelho ou solicitar essa informação junto
da sua companhia da água.
Se a água da sua área de residência for muito calcária,
recomendamos-lhe a utilização de água descalcificada.
A descalcificação só se dispensa se for utilizada
exclusivamente água descalcificada. Nesse caso, altere a
regulação da dureza da água para “descalcificada”.
Pode alterar a regulação da dureza da água nas regulações
base.
1. Prima prolongadamente a tecla # para ligar o aparelho.
2. Mantenha a tecla O premida durante aprox. 4 segundos.
No visor aparece a primeira regulação base
’‹‚.
3. Prima várias vezes a tecla O, até surgir ’‹ˆ (dureza da água
"média").
4. Rode o selector rotativo para alterar a regulação da dureza
da água.
Valores possíveis:
5. Mantenha a tecla O premida durante aprox. 4 segundos para
sair das regulações base.
A alteração foi memorizada.
Primeira colocação em funcionamento
Aqueça o aparelho vazio antes da primeira utilização durante
20 minutos a 100 °C com o tipo de aquecimento Cozinhar a
vapor
è. Durante este período, não abra a porta do aparelho.
O aparelho é calibrado automaticamente (ver capítulo:
Calibração automática).
1. Encha o depósito de água e insira-o no aparelho (ver
capítulo: Encher depósito de água).
Humidifique o vedante da tampa do depósito com um pouco
de água antes da primeira utilização.
2. Prima prolongadamente a tecla # para ligar o aparelho.
3. Com o selector rotativo, regule o tipo de aquecimento
Cozinhar a vapor
è.
4. Prima a tecla @.
O aparelho aquece a 100 °C. O tempo de duração de
20 minutos apenas começa a decorrer quando for atingida a
temperatura regulada. Durante este período, não abra a
porta do aparelho.
O funcionamento do aparelho termina automaticamente e
ouve-se um sinal sonoro.
5. Prima prolongadamente a tecla # para desligar o aparelho.
Deixe uma frincha da porta do aparelho aberta até o
aparelho arrefecer.
Limpar previamente os acessórios
Antes de utilizar os acessórios, lave-os bem com uma solução
de água e detergente e um pano de lavar loiça.
Utilizar o aparelho
Neste capítulo poderá obter informações sobre
■ como encher o depósito de água
■ como ligar e desligar o aparelho
■ o que deve ter em atenção após cada utilização
Encher depósito de água
Ao abrir a porta do aparelho, encontra o depósito de água no
lado direito.
Atenção!
Danos no aparelho causados por líquidos inadequados
■ Utilize exclusivamente água potável fresca, água
descalcificada ou água mineral sem gás.
■ Se a sua água potável for muito calcária, aconselhamos a
utilização de água descalcificada.
■ Não utilize água destilada, água potável com elevado teor de
cloretos (> 40 mg/l) ou outros líquidos.
Poderá obter informações sobre a sua água potável junto da
sua companhia da água. Pode verificar a dureza da água com
as tiras de teste fornecidas com o aparelho.
Encha o reservatório de água antes de cada utilização:
1. Abra a porta do aparelho e retire o reservatório de água
(figura A).
2. Encha o reservatório de água até à marcação “máx” com
água fria (figura B).
`
descalcificada -
‚
macia I
ƒ
média II
„
dura III
…
muito dura IV
PD[
%
$
43
3. Feche a tampa do reservatório, até esta encaixar
nitidamente.
4. Insira o reservatório da água até ao batente (figura C).
O reservatório tem de estar à face da caixa do reservatório
(figura D).
Ligar o aparelho
Exemplo na imagem:
regular o tipo de aquecimento Cozinhar a vapor a 80 °C.
1. Prima prolongadamente a tecla # para ligar o aparelho.
A tecla
‚ acende-se. No visor aparece o primeiro tipo de
aquecimento, a função Turbo
›.
2. Regule o tipo de aquecimento pretendido com o selector
rotativo.
3. Prima a tecla [ e, com o selector rotativo, regule a
temperatura.
No caso de tipos de aquecimento com vapor, tem de regular
agora um tempo de duração (ver também o capítulo:
Funções de tempo).
4. Prima várias vezes a tecla 0, até a seta se encontrar à frente
do símbolo do tempo de duração
xO.
5. Com o selector rotativo, regule o tempo de duração.
6. Prima a tecla @ para iniciar a cozedura.
O aparelho aquece.
Um círculo no visor mostra o aumento da temperatura no
interior do aparelho. Com a tecla
O pode consultar a
temperatura actual.
No tipo de aquecimento Cozinhar a vapor
è, o tempo de
duração só começa a decorrer depois do tempo de pré-
aquecimento.
Aparece a indicação 9
A indicação
9 aparece se regular um tipo de aquecimento e o
depósito de água estiver apenas meio cheio.
Se achar que a água no depósito é suficiente para o processo
de cozedura, pode iniciar o aparelho. Caso contrário, encha o
depósito de água até “máx", insira-o de novo no seu lugar e
depois coloque o aparelho em funcionamento.
Alterar a temperatura
Depois de iniciar o funcionamento, pode alterar a temperatura
a qualquer momento com o selector rotativo.
Adiar a hora de fim
Ver o capítulo: Funções de tempo, adiar a hora de fim de
cozedura.
Pausa
Prima brevemente a tecla
@ para interromper a cozedura
(pausa). É possível que a ventoinha de arrefecimento continue
a trabalhar. Para iniciar, prima a tecla
@.
Se abrir a porta do aparelho enquanto este estiver a cozinhar,
o funcionamento é interrompido. Para iniciar, feche a porta do
aparelho e prima a tecla
@.
Se tiver activado o início automático nas regulações base, não
necessita de reiniciar (ver capítulo: Regulações base).
A indicação
9 pisca
Quando o depósito de água está vazio, ouve-se um sinal
sonoro e a indicação
9 pisca.A cozedura é interrompida.
1. Abra a porta do aparelho com cuidado,
pois é libertado vapor quente!
2. Retire o depósito de água, encha-o até à marcação “máx” e
introduza-o novamente.
3. Prima a tecla @.
Desligar o aparelho
: Perigo de queimaduras!
Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. Durante
ou após a cozedura, abra a porta do aparelho com cuidado.
Ao abrir, não se incline sobre a porta. Lembre-se de que,
dependendo da temperatura, o vapor pode não ser visível.
Prima prolongadamente a tecla
@ para terminar a cozedura.
Se tiver regulado um tempo de duração, a cozedura termina
automaticamente. Ouve-se um sinal sonoro. Prima a tecla
0
para desligar o sinal sonoro.
Prima prolongadamente a tecla
# para desligar o aparelho.
Ao abrir a porta do aparelho, é possível que a ventoinha de
arrefecimento continue a trabalhar.
Após cada utilização do aparelho
Esvaziar o depósito de água
1. Abra a porta do aparelho com cuidado,
pois é libertado vapor quente!
2. Retire e esvazie o depósito de água.
3. Seque bem o vedante da tampa e a caixa do depósito no
aparelho.
Atenção!
Não seque o depósito de água dentro do aparelho quente,
pois danifica o depósito de água.
Secar o interior do aparelho
: Perigo de queimaduras!
É possível que a água que se encontra no recipiente de
vaporização esteja quente. Deixe-a arrefecer antes de a limpar.
1. Deixe uma frincha da porta do aparelho aberta até o
aparelho arrefecer.
2. Limpe o interior arrefecido do aparelho e o recipiente de
vaporização com a esponja fornecida e seque-os bem com
um pano macio.
3. Remova a sujidade de dentro do aparelho logo depois de o
aparelho arrefecer. Depois disso, os restos queimados são
muito mais difíceis de remover.
4. Seque os móveis ou puxadores com um pano, caso se tenha
aí formado água de condensação.
'
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INJOLH
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ILH
NJO
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44
Funções de tempo
A tecla 0 permite-lhe aceder às funções de tempo. Tem as
seguintes possibilidades:
Com o aparelho desligado
■ Q = Regular o alarme
■ 0 = Acertar a hora
Com o aparelho ligado
■ Q = Regular o alarme
■ x = Regular o tempo de duração, se necessário
■ y = Adiar a hora de fim de cozedura, se necessário
■ 0 = Indicar a hora
Se não puder alterar ou regular um determinado valor, irá ouvir
um breve sinal sonoro.
Regular o alarme
Poderá utilizar o alarme como se fosse um alarme de cozinha.
O seu funcionamento não depende da cozedura.
1. Prima a tecla 0.
A seta encontra-se à frente do símbolo do alarme
WO.
2. Com o selector rotativo, regule o tempo do alarme.
O tempo do alarme começa a decrescer durante alguns
segundos de forma visível no visor. A seguir, muda para
segundo plano. O símbolo
W indica que há um tempo de
alarme a decorrer.
Consultar o tempo do alarme
Prima a tecla 0. O tempo do alarme é mostrado durante
alguns segundos.
Alterar o tempo do alarme
Prima a tecla
0. Com o selector rotativo, altere o tempo do
alarme.
Após terminar o tempo de alarme
Ouve-se um sinal sonoro. No visor surge
‹‹:‹‹ WO. Prima a
tecla
0, para desligar o sinal sonoro.
Anular o tempo de alarme
Prima a tecla
0 e, com o selector rotativo, reponha o tempo
de alarme para
‹‹:‹‹. Passados alguns segundos, o tempo
do alarme é apagado.
Regular o tempo de duração
Se regular um tempo de duração (tempo de cozedura) para o
seu prato, a cozedura termina automaticamente no fim desse
tempo. O aparelho deixa de aquecer.
Nos tipos de aquecimento com vapor, é sempre necessário
regular um tempo de duração.
Exemplo na imagem:
regular um tempo de duração de 35 minutos.
Condição prévia:
Estão regulados um tipo de aquecimento e uma temperatura.
1. Prima várias vezes a tecla 0, até a seta se encontrar à frente
do símbolo do tempo de duração
xO.
2. Com o selector rotativo, regule o tempo de duração.
Após alguns segundos, o tempo de duração é assumido. Os
parêntesis à esquerda e à direita do tempo de duração
apagam-se. O símbolo
xO lacende-se.
3. Se o funcionamento ainda não tiver iniciado, prima a tecla
@. O tempo de duração começa a decorrer de forma visível
no visor.
No tipo de aquecimento Cozinhar a vapor
è, o tempo de
duração só começa a decorrer depois do tempo de pré-
aquecimento.
Alterar o tempo de duração
Prima várias vezes a tecla
0, até a seta se encontrar à frente
do símbolo do tempo de duração
xO. Altere o tempo de
duração com o selector rotativo. O tempo de duração alterado
começa a decorrer.
O tempo de duração terminou
Ouve-se um sinal sonoro. O aparelho deixa de aquecer. Prima
a tecla 0 para desligar antecipadamente o sinal sonoro.
Anular o tempo de duração
Prima várias vezes a tecla
0, até a seta se encontrar à frente
do símbolo do tempo de duração
xO. Com o selector
rotativo, reponha o tempo de duração para
‹‹:‹‹.
Adiar a hora de fim
É possível alterar a hora em que deseja ter a refeição pronta. O
aparelho liga-se automaticamente e a refeição fica pronta à
hora pretendida. Por exemplo, pode colocar a sua refeição no
interior do aparelho de manhã e regulá-lo de forma que a
refeição esteja pronta à hora de almoço.
Tenha o cuidado de não deixar alimentos no interior do
aparelho durante demasiado tempo, pois podem estragar-se.
Em alguns programas não é possível adiar a hora de fim.
No tipo de aquecimento Cozinhar a vapor
è, o tempo de
duração só começa a decorrer depois do tempo de pré-
aquecimento. A hora de fim regulada atrasa-se em função do
tempo de pré-aquecimento.
Exemplo na imagem:
são 9h30, a refeição demora 45 minutos a cozinhar, mas só
deverá estar pronta às 12h45.
Condição prévia:
a cozedura regulada ainda não começou. Está regulado um
tempo de duração.
LHI
NJO
¡$
I
LH
NJO
¡$
ILH
¡$
NJO
45
1. Prima várias vezes a tecla 0, até a seta se encontrar à frente
do símbolo da hora de fim
yO.
(– –:– –) no visor indicam que a hora de fim de cozedura
não foi adiada.
2. Com o selector rotativo, adie a hora de fim de cozedura.
3. Confirme com a tecla @.
A regulação é assumida. O aparelho está em posição de
espera, a hora de fim de cozedura
yO é indicada.
A cozedura inicia-se automaticamente no momento adequado.
No exemplo, a cozedura inicia-se às 12h00. Depois, o tempo
de duração
xO começa a decorrer no visor.
Alterar a hora de fim
É possível alterar a hora de fim de cozedura, enquanto o
aparelho se encontrar em modo de espera. Prima várias vezes
a tecla
0, até a seta se encontrar à frente do símbolo da hora
de fim
yO.Altere a hora de fim com o selector rotativo.
O tempo de duração terminou
Ouve-se um sinal sonoro. O aparelho deixa de aquecer. Prima
a tecla
0 para desligar antecipadamente o sinal sonoro.
Anular a hora de fim
É possível anular a hora de fim de cozedura, enquanto o
aparelho se encontrar em modo de espera. Prima várias vezes
a tecla
0, até a seta se encontrar à frente do símbolo da hora
de fim
yO. Com o selector rotativo, rode a hora de fim para (–
–:– –). O tempo de duração começa imediatamente a
decorrer.
Acertar a hora
Para poder acertar a hora, o aparelho tem de estar desligado.
Exemplo:
alterar a hora do horário de Verão para o de Inverno.
1. Se necessário, prima a tecla # prolongadamente para
desligar o aparelho.
2. Prima várias vezes a tecla 0, até a seta se encontrar à frente
do símbolo da hora
0O.
3. Regule a hora com o selector rotativo.
4. Prima a tecla 0.
A hora foi assumida
Depois de um corte de corrente
Depois de um corte de corrente, pisca no visor
‹‹:‹‹. Regule
a hora com o selector rotativo. Prima a tecla
0.
Ocultar a hora
Quando o aparelho está desligado, é indicada a hora actual no
visor. É possível ocultar a hora (ver capítulo: Regulações base).
Automático de programas
É-lhe oferecida a possibilidade de preparar pratos de forma
muito fácil com 40 programas diferentes.
Neste capítulo pode ler:
■ como se ajusta um programa a partir do automático de
programas;
■ recomendações e sugestões relativamente aos programas;
■ que programas pode regular (tabelas de programas)
Regular um programa
Seleccione o programa adequado a partir da tabela de
programas. Tenha em atenção as recomendações relativas
aos programas.
1. Prima prolongadamente a tecla # para ligar o aparelho.
2. Prima a tecla =.
No visor aparece o primeiro programa
˜‹‚ e é sugerido um
peso.
3. Com o selector rotativo, regule o programa desejado.
4. Prima a tecla A e, com o selector rotativo, regule o peso dos
alimentos.
5. Prima a tecla @ para iniciar o programa.
O tempo de duração do programa
xO começa a decorrer
no visor.
Adiar a hora de fim
É possível adiar a hora de fim de alguns programas. O
programa inicia-se mais tarde e termina à hora desejada (ver
capítulo: Funções de tempo).
Apagar as regulações
Prima a tecla
@ durante 4 segundos. Agora pode regular
novamente.
Cancelar o programa
Prima a tecla
# prolongadamente.
Fim do programa
Ouve-se um sinal sonoro. A cozedura é finalizada. Prima
prolongadamente a tecla
# para desligar o aparelho.
: Perigo de queimaduras!
Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. Durante
ou após a cozedura, abra a porta do aparelho com cuidado.
Ao abrir, não se incline sobre a porta. Lembre-se de que,
dependendo da temperatura, o vapor pode não ser visível.
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NJOI
LH
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NJOI
LH
46
Informações sobre os programas
Todos os programas foram concebidos para cozinhar num
único nível.
O resultado de cozedura pode variar em função do tamanho e
da qualidade dos alimentos.
Loiça
Utilize os recipientes sugeridos, com os quais todos os pratos
foram testados. Se utilizar loiça diferente, o resultado de
cozedura pode sofrer alterações.
Se cozinhar no recipiente perfurado, coloque adicionalmente o
tabuleiro no nível 1. O líquido que escorre é recolhido.
Quantidade/peso
Coloque os alimentos no acessório, dispondo-os até uma
altura máxima de 4 cm.
Para utilizar o automático de programas é necessário introduzir
o peso dos alimentos. No caso de unidades individuais,
introduza sempre o peso da unidade maior. O peso total tem
de estar dentro do intervalo de pesos predefinido.
Tempo de cozedura
O tempo de cozedura é indicado após a activação do
programa. Este poderá alterar-se automaticamente durante os
primeiros 10 minutos, pois o tempo de pré-aquecimento
depende, entre outros, da temperatura dos alimentos e da
água.
Tabelas de programas
Tenha em atenção as recomendações relativas aos
programas.
Legumes
Tempere os legumes só depois de os cozinhar.
Batatas
Tempere as batatas só depois de as cozinhar.
Derivados de cereais
Pese os alimentos a cozinhar e adicione a quantidade de água
na relação correcta:
■ Arroz 1:1,5
■ Lentilhas 1:2
Introduza o peso sem a água.
Depois de cozinhar o arroz, mexa-o. Desta forma, o excesso de
água é rapidamente absorvido.
Aves
Não coloque os peitos ou os pedaços de frango uns sobre os
outros no recipiente. Pode marinar previamente os pedaços de
frango.
Programa Observações Acessórios Nível
˜‹‚*
Raminhos de couve-flor raminhos do mesmo tamanho recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜‹ƒ*
Cozinhar feijão verde a vapor raminhos do mesmo tamanho recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜‹„*
Cenouras às rodelas, cozinhar a vapor rodelas de aprox. 3 mm de espes-
sura
recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜‹…*
Espargos brancos, cozinhar a vapor - recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜‹†*
Espargos verdes, cozinhar a vapor - recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜‹‡
Mistura de legumes congelada, cozinhar a
vapor
- recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
* É possível adiar a hora de fim deste programa
Programa Observações Acessórios Nível
˜‹ˆ*
Batatas cozidas, com pele tamanho médio, Ø 4 - 5 cm recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
* É possível adiar a hora de fim deste programa
Programa Observações Acessórios Nível
˜‹‰
Arroz Basmati máx. 0,75 kg recipiente não perfurado 2
˜‹Š
Arroz integral máx. 0,75 kg recipiente não perfurado 2
˜‚‹
Lentilhas máx. 0,55 kg recipiente não perfurado 2
Programa Observações Acessórios Nível
˜‚‚
Frango fresco Peso total 0,7 - 1,5 kg grelha + tabuleiro 2
˜‚ƒ
Frango fresco em pedaços Peso individual 0,04 - 0,35 kg grelha + tabuleiro 2
47
Carne de vaca
Para rosbife é melhor utilizar rosbife alto. Salteie previamente a carne em lume forte.
Carne de vitela
Carne de porco
A carne com courato fica melhor com uma peça de carne da
pá. Dê primeiro uns cortes na gordura, do meio para fora.
Carne de borrego
Peixe
Para preparar peixe, unte o recipiente perfurado. Não sobreponha peixes inteiros, filetes ou barrinhas de peixe.
Introduza o peso do peixe mais pesado e seleccione unidades
de tamanho o mais aproximado possível.
Bolinhos, sobremesa
Preparar compota de fruta
O programa só é adequado para fruta com caroço e com
grainha. Pese os frutos e adicione cerca de
Y da quantidade
em água, bem como açúcar e temperos a gosto.
Preparar arroz doce
Pese o arroz e adicione duas vezes e meia a quantidade de
leite. Deite o arroz e o leite no acessório, enchendo-o, no
máximo, até 2,5 cm de altura. Mexa depois da cozedura. O
excesso de leite é rapidamente absorvido.
Fazer iogurte
Aqueça o leite na placa de cozinhar a 90 °C. Em seguida,
deixe-o arrefecer até 40 °C. O leite ultrapasteurizado não
necessita de ser aquecido.
Por cada 100 ml de leite, adicione uma a duas colheres de
chá de iogurte natural, ou a quantidade correspondente de
fermento de iogurte, e envolva no leite. Deite a mistura em
frascos limpos e feche-os.
Após a preparação, coloque os frascos no frigorífico para
arrefecerem.
˜‚„
Peito de frango fresco, cozinhar a vapor Peso total 0,2 - 1,5 kg recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Programa Observações Acessórios Nível
Programa Observações Acessórios Nível
˜‚…
Assar lentamente rosbife fresco (no ponto) Peso total 1 - 2 kg tabuleiro 2
˜‚†
Assar lentamente rosbife fresco (à inglesa) Peso total 1 - 2 kg tabuleiro 2
Programa Observações Acessórios Nível
˜‚‡*
Carne magra fresca para assar 1 - 2 kg grelha + tabuleiro 2
˜‚ˆ*
Peito recheado 1 - 2 kg grelha + tabuleiro 2
* É possível adiar a hora de fim deste programa
Programa Observações Acessórios Nível
˜‚‰*
Carne fresca com courato 0,8 - 2 kg grelha + tabuleiro 2
* É possível adiar a hora de fim deste programa
Programa Observações Acessórios Nível
˜‚Š
Perna fresca sem osso, bem passada 1 - 2 kg grelha + tabuleiro 2
Programa Observações Acessórios Nível
˜ƒ‹
Cozinhar a vapor peixe fresco inteiro 0,3 - 2 kg recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜ƒ‚
Cozinhar filetes de peixe fresco a vapor máx. 2,5 cm de espessura recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜ƒƒ
Cozinhar filetes de peixe ultracongelado a
vapor
máx. 2,5 cm de espessura recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜ƒ„
Mexilhões - recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜ƒ…
Argolas de lulas congeladas panadas 0,5- 1,25 kg tabuleiro + papel próprio para
forno
2
˜ƒ†
Assar barrinhas de peixe congeladas 0,5 - 1 kg tabuleiro + papel próprio para
forno
2
48
Pão, pãezinhos
Cozer pão
O programa destina-se a pães cozidos sem forma. A massa
não deve estar muito mole. Com uma faca afiada, dê vários
cortes com cerca de 1 cm de profundidade na massa de pão
antes de a cozer.
Deixar levedar e cozer massa de pão
Após aprox. 20 minutos, ouve-se um sinal sonoro. Corte então
a massa e prima a tecla
@.
Aquecer
Descongelar
Congele os alimentos o mais espalmadamente possível e nas
porções exactas a -18 °C. Não congele os alimentos em
quantidades demasiado grandes. Os alimentos descongelados
são menos resistentes e estragam-se com maior facilidade do
que os produtos frescos.
Descongele os alimentos dentro do saco de congelação, no
prato ou no recipiente perfurado. Insira sempre o tabuleiro por
baixo. Deste modo, os alimentos não ficam dentro da água de
descongelação e o interior do aparelho permanece limpo.
Todos os programas de descongelação referem-se a alimentos
crus.
Se necessário, separe de vez em quando os alimentos ou
retire do aparelho as partes já descongeladas.
Após a descongelação, deixe os alimentos repousarem
durante mais 5 a 15 minutos para homogeneização da
temperatura.
: Risco para a saúde!
Ao descongelar produtos de origem animal, é imprescindível
remover o líquido da descongelação. Este não pode entrar em
contacto com outros alimentos. Poderá ocorrer uma
transmissão de germes.
Depois de descongelar, ligue a função Turbo do forno a vapor
› a 180 °C e deixe-o funcionar durante 15 minutos.
Descongelar filete de peixe
Nunca coloque os filetes de peixe uns sobre os outros.
Descongelar aves inteiras
Remova a embalagem antes de as descongelar. Depois da
descongelação, deixe a ave repousar. No caso de aves
grandes (p. ex., peru jovem), pode remover as miudezas após
cerca de 30 minutos de repouso.
Descongelar carne
Com este programa é possível descongelar peças de carne
individuais para assar.
Programa Observações Acessórios Nível
˜ƒ‡*
Compota de fruta - tabuleiro 2
˜ƒˆ
Arroz doce - tabuleiro 2
˜ƒ‰
Frascos de iogurte - frascos + recipiente perfurado 2
* É possível adiar a hora de fim deste programa
Programa Observações Acessórios Nível
˜ƒŠ*
Cozer pão branco 0,4 - 2 kg tabuleiro + papel próprio para
forno
2
˜„‹
Deixar levedar e cozer pão branco Atenção à mensagem tabuleiro + papel próprio para
forno
2
˜„‚
Cozer pãezinhos congelados Peso total 0,2 1 kg tabuleiro + papel próprio para
forno
2
* É possível adiar a hora de fim deste programa
Programa Observações Acessórios Nível
˜„ƒ*
1 dose - grelha 2
˜„„*
Legumes cozinhados - tabuleiro 2
˜„…*
Pizza pré-confeccionada (base de massa
fina)
- grelha + tabuleiro 3
˜„†*
Pizza pré-confeccionada (base de massa
alta)
- grelha + tabuleiro 3
* É possível adiar a hora de fim deste programa
Programa Observações Acessórios Nível
˜„‡
Filete de peixe máx. 2,5 cm de espessura recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜„ˆ
Aves inteiras máx. 1,5 kg recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
˜„‰
Carne peso máx. da peça 1,5 kg recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
49
Especial
Desinfectar biberões
Lave sempre os biberões com uma escova própria logo depois
de serem bebidos. A seguir lave-os na máquina de lavar loiça.
Disponha os biberões no recipiente perfurado de modo que
não toquem uns nos outros.
Seque os biberões após a desinfecção com um pano limpo. O
processo corresponde à fervura convencional.
Cozinhar ovos
Pique os ovos, antes de os cozinhar. Não coloque os ovos uns
sobre os outros. O tamanho M corresponde a um peso por
unidade de cerca de 50 g.
Memória
Com a memória é possível memorizar até 6 regulações
individuais e consultá-las a qualquer momento. A memória é
útil para os pratos que se preparam com maior frequência.
Também é possível memorizar um programa do automático de
programas.
Guardar regulações na memória
1. Regule o funcionamento desejado. Não inicie o aparelho.
2. Prima brevemente a tecla i.
3. Seleccione o espaço de memória com o selector rotativo.
4. Manter a tecla i premida, até aparecer à frente dos espaços
de memória o símbolo
Ñ.
A regulação ficou memorizada e pode ser activada em
qualquer altura.
Se memorizar uma nova regulação num espaço de memória, a
regulação anterior é substituída.
Cancelar a memorização
Prima a tecla
@ prolongadamente.
Activar a memória
As regulações memorizadas podem ser iniciadas a qualquer
momento.
1. Prima brevemente a tecla i.
2. Seleccione o espaço de memória com o selector rotativo.
As regulações memorizadas são mostradas.
3. Prima a tecla @.
A regulação guardada na memória é activada.
Depois de iniciado o funcionamento, o espaço da memória já
não pode ser alterado.
Cancelar a Memória
Mantenha a tecla
@ premida, até aparecer a função Turbo
›.Pode regular o aparelho novamente.
Fecho de segurança para crianças
O aparelho está equipado com um fecho de segurança para
crianças para evitar que as crianças o liguem
inadvertidamente.
Activar o fecho de segurança para crianças
Desligue o aparelho.
Mantenha a tecla
@ premida durante aprox. 4 segundos até
aparecer o símbolo
@.
O painel de comandos está bloqueado.
Pode regular o alarme, mesmo com o fecho de segurança
para crianças activo.
Desactivar o fecho de segurança para
crianças
Mantenha a tecla @ premida até o símbolo @ se apagar.
Agora poderá efectuar novas regulações.
Regulações base
O seu aparelho tem várias regulações base que vêm
predefinidas de fábrica. Pode, no entanto, alterar essas
regulações base, conforme as suas necessidades.
Se quiser anular todas as alterações, é possível repor as
regulações de fábrica.
1. Prima prolongadamente a tecla # para ligar o aparelho.
2. Mantenha a tecla O premida durante aprox. 4 segundos.
No visor aparece a primeira regulação base
’‹‚.
3. Prima várias vezes a tecla O, até aparecer a regulação base
desejada.
4. Com o selector rotativo, altere a regulação base.
Agora pode seleccionar outras regulações base com a tecla
O e alterá-las com o selector rotativo.
5. Mantenha a tecla O premida durante aprox. 4 segundos.
Todas as alterações estão memorizadas.
Para cancelar, prima a tecla
@. As alterações não são
assumidas.
Programa Observações Acessórios Nível
˜„Š*
Desinfectar biberões - recipiente perfurado 2
˜…‹*
Ovos mal cozidos ovos de tamanho M, máx. 1 kg recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
* É possível adiar a hora de fim deste programa
50
É possível alterar as seguintes regulações base:
Corte automático de segurança
Se não tiver alterado as regulações no seu aparelho durante
várias horas, o corte automático de segurança é activado. No
visor aparece
”‰.
Prima uma tecla à escolha, para desactivar o corte automático
de segurança. Agora pode regular novamente.
Manutenção e limpeza
Este capítulo contém informações sobre
■ a limpeza e manutenção do seu aparelho
■ a ajuda de limpeza
■ a descalcificação
: Perigo de curto-circuito!
Não utilize aparelhos de limpeza a alta pressão ou com jacto
de vapor na limpeza do seu aparelho.
Atenção!
Danos da superfície: Não utilize
■ produtos de limpeza agressivos ou abrasivos
■ produtos limpa-fornos
■ detergentes que contenham cloro ou produtos cáusticos
■ produtos de limpeza com elevado teor de álcool
Se um produto destes cair sobre o painel dianteiro, limpe-o
imediatamente com água.
Atenção!
Danos na superfície: Se o produto anticalcário ou o gel de
limpeza do forno entrar em contacto com o painel dianteiro ou
outras superfícies sensíveis, limpe de imediato com água.
Remova a sujidade de dentro do aparelho logo depois de o
aparelho arrefecer. Depois disso, os restos queimados são
muito mais difíceis de remover.
Em caso de muita sujidade, utilize a ajuda de limpeza (ver
capítulo: Ajuda de limpeza).
Os sais são muito agressivos e podem originar pontos de
ferrugem. Remova restos de molhos picantes (ketchup,
mostarda) ou alimentos salgados logo após o arrefecimento
do aparelho.
Não utilize esfregões de palha-de-aço ou esponjas abrasivas.
Produtos de limpeza
Regulação base Função Possíveis regulações
’‹‚
Código do aparelho
‚ † = sem função
’‹ƒ
Indicação das horas Com o aparelho desligado
‹ = desligado
‚ = ligado
’‹„
Hora Acertar a hora actual
’‹…
Som das teclas Som de confirmação ao premir uma tecla
‹ = desligado
‚ = ligado
’‹†
Tempo de duração do
sinal sonoro
Sinal sonoro no final do tempo de duração
‚ = curto
ƒ = médio
„ = longo
’‹‡
Início automático Início automático ligado: não é necessário reiniciar após
abertura da porta do aparelho
‹ = desligado
‚ = ligado
’‹ˆ
Dureza da água Regular a dureza da água para a indicação da necessi-
dade de descalcificação
- = descalcificada
‚ = mole (I)
ƒ = média (II)
„ = dura (III)
… = muito dura (IV)
’‹‰
Calibração Repor o valor de calibração. Da próxima vez que cozi-
nhar a vapor a 100 °C, o aparelho é recalibrado
Œ = não repor
Ž= repor
Exterior do aparelho (com frente de alumí-
nio)
Solução de água e detergente seque com um pano macio.
Produto limpa-vidros suave passe com um pano macio ou um pano de microfibras
que não largue pêlos na horizontal e sem exercer pressão sobre a frente de alumínio
Exterior do aparelho (com frente em aço
inoxidável)
Solução de água e detergente seque com um pano macio.
Remova de imediato as manchas de calcário, gordura, amido e albumina. É possível
adquirir produtos especiais para limpeza de aço inoxidável junto do serviço de assis-
tência técnica ou no comércio especializado
51
Esponja de limpeza
A esponja de limpeza fornecida com o aparelho é muito
absorvente. Utilize-a apenas para limpar o interior do aparelho
e para remover a água residual do recipiente de vaporização.
Lave bem a esponja de limpeza antes da primeira utilização. A
esponja pode ser lavada na máquina de lavar roupa (tecidos
resistentes).
Conjunto para assar
Quando fizer assados, se possível, utilize o conjunto para assar
(ref.ª HEZ36DB4, também disponível on-line no eShop). Deste
modo, pode reduzir consideravelmente a sujidade no interior
do aparelho provocada pelos salpicos do assado.
Ajuda de limpeza
A ajuda de limpeza solta as sujidades do interior do aparelho
com o auxílio de vapor. Depois disso é fácil removê-las.
A ajuda de limpeza consiste em:
■ Limpeza (aprox. 30 minutos); em seguida, esvazie o
recipiente de vaporização e limpe o aparelho com um pano
■ 1.° enxaguamento (20 segundos); em seguida, esvazie o
recipiente de vaporização
■ 2.° enxaguamento (20 segundos); em seguida, remova a
água residual
As três fases têm de ser cumpridas totalmente até ao fim. O
aparelho só fica pronto a funcionar após o 2.° enxaguamento.
Preparação
Deixe o aparelho arrefecer e retire os acessórios do seu
interior. Limpe o recipiente de vaporização com a esponja
fornecida.
Deite uma gota de detergente da loiça no recipiente de
vaporização que se encontra na base do aparelho.
Activar a ajuda de limpeza
1. Prima prolongadamente a tecla # para ligar o aparelho.
2. Prima a tecla * para seleccionar a ajuda de limpeza.
3. Encha o depósito de água até à marcação “máx” com água
e introduza-o.
4. Prima a tecla @.
A ajuda de limpeza inicia-se. A lâmpada do interior do
aparelho mantém-se desligada.
Esvaziar o recipiente de vaporização e limpar o aparelho
Após aprox. 30 minutos, ouve-se um sinal sonoro. Surge o
símbolo
< (esvaziar o recipiente de vaporização) e ‹‹:…‹
min.
xO.
1. Abra a porta do aparelho.
2. Retire as estruturas de suporte do interior do aparelho e lave-
as (ver capítulo: Limpeza das estruturas de suporte).
3. Limpe a sujidade libertada no interior do aparelho e no
recipiente de vaporização com uma escova macia e com a
esponja.
4. Se necessário, encha o depósito de água e volte a inseri-lo
no respectivo lugar.
5. Feche a porta do aparelho.
1.° enxaguamento
Prima a tecla
@.
O aparelho inicia o enxaguamento.
Esvaziar o recipiente de vaporização
Após 20 segundos, aparecem
< (esvaziar o recipiente de
vaporização) e
‹‹:ƒ‹ min. xO.
1. Abra a porta do aparelho.
2. Lave bem a esponja.
3. Use a esponja para remover a água residual do recipiente de
vaporização.
4. Feche a porta do aparelho.
2.° enxaguamento
Prima a tecla
@.
O aparelho inicia o enxaguamento.
Interior do aparelho com recipiente de
vaporização
Solução de água quente e detergente ou água e vinagre – utilize a esponja fornecida
ou uma escova macia.
Atenção!
O interior do aparelho pode enferrujar: Não utilize esfregões verdes ou de aço.
Em caso de muita sujidade, utilize apenas o gel de limpeza do forno e grelha reco-
mendado pelo serviço de assistência técnica (ref.ª 463 582, também disponível online
no eShop). Tenha em atenção as indicações do fabricante. Outros produtos limpa-for-
nos podem danificar o aparelho.
O gel não pode entrar em contacto com a lâmpada do interior do aparelho e os
vedantes da porta, a lâmpada e o recipiente de vaporização. Deixe actuar no máximo
12 horas e não ligue o aparelho durante este tempo. Depois limpe bem o interior do
forno com água (p. ex. com um pulverizador), para remover todos os resíduos do gel
Depósito de água Solução de água e detergente – não lave na máquina de lavar loiça!
Caixa do depósito Seque com um pano após cada utilização do aparelho
Vedante da tampa do depósito de água Seque muito bem após cada utilização do aparelho
Estruturas de suporte Consulte o capítulo: Limpeza das estruturas de suporte
Vidros da porta Consulte o capítulo: Limpeza dos vidros da porta
Atenção!
Danos na superfície: Depois de limpar os vidros da porta com um produto limpa-vidros,
seque-os com um pano. Caso contrário, podem surgir manchas impossíveis de remo-
ver.
Vedante da porta Solução de água quente e detergente
Acessórios Ponha-os de molho em solução de água quente e detergente. Lave-os com uma
escova ou esponja da loiça ou lave-os na máquina de lavar loiça.
No caso de descolorações por alimentos que contêm amido (p. ex., arroz), limpe com
uma solução de água e vinagre
52
Remover a água residual
Após 20 segundos, aparecem
< (esvaziar o recipiente de
vaporização) e
‹‹:‹‹.
1. Abra a porta do aparelho.
2. Use a esponja para remover a água residual do recipiente de
vaporização.
3. Limpe o interior do aparelho com a esponja e seque-o com
um pano macio.
4. Prima prolongadamente a tecla # para desligar o aparelho.
A ajuda de limpeza terminou.
Cancelar a ajuda de limpeza
Nota: Depois de cancelar a ajuda de limpeza, tem de enxaguar
duas vezes o aparelho. Até à conclusão do segundo processo
de enxaguamento, as outras funções do aparelho ficam
bloqueadas.
1. Prima prolongadamente a tecla@ para cancelar a ajuda de
limpeza.
No visor aparece
‹‹:…‹ min. xO.
Para que não fiquem resíduos de detergente no aparelho,
tem de enxaguar o aparelho duas vezes depois de cancelar
o processo.
2. Prima a tecla @.
Surge o símbolo
< (esvaziar o recipiente de vaporização).
De seguida, proceda conforme descrito na secção “Esvaziar o
recipiente de vaporização e limpar o aparelho“.
Descalcificar
Para que o aparelho se mantenha em boas condições de
funcionamento, deverá eliminar o calcário a intervalos
regulares. A indicação
8 chama a sua atenção para esse
procedimento.
A descalcificação só se dispensa se for utilizada
exclusivamente água descalcificada.
A descalcificação consiste em:
■ Descalcificar (aprox. 30 minutos) e, em seguida, encha
novamente o depósito de água e esvazie o recipiente de
vaporização
■ 1.° enxaguamento (20 segundos); em seguida, esvazie o
recipiente de vaporização
■ 2.° enxaguamento (20 segundos); em seguida, remova a
água residual
As três fases têm de ser concluídas até ao fim. O aparelho só
fica pronto a funcionar depois do 2.° enxaguamento.
Descalcificador
Para descalcificar o aparelho, utilize apenas o descalcificador
líquido recomendado pelo Serviço de Assistência Técnica
(ref.ª 311 138, também disponível on-line no eShop). Outros
produtos de descalcificação podem danificar o aparelho.
Respeite as instruções do fabricante do produto de limpeza.
1. Misture 300 ml de água e 60 ml de descalcificador líquido
para obter uma solução de descalcificação.
2. Esvazie o depósito de água e encha-o com a solução de
descalcificação.
Atenção!
Danos da superfície: Se um produto anticalcário cair sobre o
painel dianteiro, ou outras superfícies sensíveis, limpe-o
imediatamente com água.
Iniciar a descalcificação
O interior do aparelho tem de arrefecer totalmente antes de dar
início ao procedimento.
1. Prima prolongadamente a tecla # para ligar o aparelho.
2. Prima a tecla 8 para seleccionar o modo Descalcificar.
3. Insira o depósito de água com a solução anticalcária e feche
a porta do aparelho.
4. Prima a tecla @.
A descalcificação inicia-se. A lâmpada do interior do
aparelho mantém-se desligada.
Esvaziar o recipiente de vaporização e reencher o depósito
de água
Após aprox. 30 minutos, ouve-se um sinal sonoro. Surge o
símbolo
9 (encher depósito de água) e ‹‹:…‹ min. xO.
1. Abra a porta do aparelho.
2. Enxague bem o depósito de água, encha-o com água e volte
a inseri-lo no aparelho.
Surge o símbolo
< (esvaziar o recipiente de vaporização).
3. Remova a solução anticalcária do recipiente de vaporização,
utilizando a esponja fornecida com o aparelho.
4. Feche a porta do aparelho.
1.° enxaguamento
Prima a tecla
@.
O aparelho inicia o enxaguamento.
Esvaziar o recipiente de vaporização
Após 20 segundos, aparecem
< (esvaziar o recipiente de
vaporização) e
‹‹:ƒ‹ min. xO.
1. Abra a porta do aparelho.
2. Lave bem a esponja.
3. Use a esponja para remover a água residual do recipiente de
vaporização.
4. Feche a porta do aparelho.
2.° enxaguamento
Prima a tecla
@.
O aparelho inicia o enxaguamento.
Remover a água residual
Após 20 segundos, aparecem
< (esvaziar o recipiente de
vaporização) e
‹‹:‹‹.
1. Abra a porta do aparelho.
2. Use a esponja para remover a água residual do recipiente de
vaporização.
3. Limpe o interior do aparelho com a esponja e seque-o com
um pano macio.
4. Prima a tecla # para desligar o aparelho.
A descalcificação está terminada.
Cancelar a descalcificação
Nota: Depois de um cancelamento, tem de enxaguar duas
vezes o aparelho. Até à conclusão do segundo processo de
enxaguamento, as outras funções do aparelho ficam
bloqueadas.
1. Prima prolongadamente a tecla@ para cancelar a
descalcificação.
No visor aparece
‹‹:…‹ min. xO.
Para que não fiquem resíduos da solução anticalcária no
aparelho, tem de enxaguar o aparelho duas vezes depois de
cancelar o processo.
2. Prima a tecla @.
Surge o símbolo
9 (encher depósito de água).
Proceda conforme descrito na secção “Esvaziar o recipiente
de vaporização e reencher o depósito de água".
53
Descalcificar apenas o recipiente de vaporização
Se não quiser descalcificar todo o aparelho, mas apenas o
recipiente de vaporização no interior do aparelho, também
pode utilizar o modo "Descalcificar".
Única diferença:
1. Misture 100 ml de água e 20 ml de produto anticalcário
líquido para obter uma solução anticalcária.
2. Encha o recipiente de vaporização totalmente com solução
anticalcária.
3. Encha o depósito de água apenas com água.
4. Inicie o modo “Descalcificar“ conforme descrito.
O recipiente de vaporização também pode ser descalcificado
manualmente.
Desencaixar e encaixar a porta do aparelho
Pode desencaixar a porta do aparelho, para uma limpeza mais
fácil.
: Perigo de ferimentos!
As dobradiças da porta podem fechar-se com muita força.
Abra sempre completamente as alavancas de bloqueio das
dobradiças para desencaixar a porta do aparelho e, depois de
a encaixar, volte a fechá-las completamente. Não agarre na
dobradiça.
: Perigo de ferimentos!
Caso a porta se tenha desencaixado apenas de um lado, não
toque na dobradiça. A dobradiça pode fechar-se com muita
força. Contacte o Serviço de Assistência Técnica.
Desencaixar a porta do aparelho
1. Abra completamente a porta.
2. Abra completamente a alavanca de bloqueio da esquerda e
da direita (figura A).
As dobradiças estão bloqueadas e não podem fechar-se.
3. Feche a porta do aparelho até sentir uma ligeira resistência.
4. Segure-a com ambas as mãos do lado esquerdo e direito,
feche-a mais um pouco e retire-a (figura B).
Encaixar a porta do aparelho
Volte a montar a porta do aparelho após a limpeza.
1. Insira as dobradiças nos suportes do lado esquerdo e direito
(figura C).
O entalhe em ambas as dobradiças tem de encaixar.
2. Abra completamente a porta.
3. Feche completamente as alavancas de bloqueio da
esquerda e da direita (figura D).
A porta do aparelho está bloqueada e já não pode ser
desencaixada.
4. Feche a porta do aparelho.
Limpar os vidros da porta
Pode desmontar os vidros da porta do aparelho, para os poder
limpar melhor.
: Perigo de ferimentos!
Os componentes do interior da porta do aparelho podem ser
pontiagudos, podendo provocar-lhe cortes. Use luvas de
protecção.
: Perigo de ferimentos!
Volte a utilizar o aparelho apenas depois de os vidros e a porta
do aparelho estarem correctamente montados.
Desmontar o vidro da porta
Nota: Antes de desmontar o vidro, memorize em que posição
está montado, para que depois não o monte incorrectamente.
1. Desencaixe a porta do aparelho e coloque-a com a parte da
frente virada para baixo numa superfície macia e limpa
(ver capítulo: Desmontar e montar a porta do aparelho).
2. Desaparafuse a cobertura da porta do aparelho em cima do
lado esquerdo e direito e retire-a (figura A).
3. Levante o vidro da porta e retire-o (figura B).
Desmontar o vidro intermédio
Antes de proceder à desmontagem, memorize a posição em
que o vidro intermédio está montado, de forma a evitar que o
monte mais tarde ao contrário.
1. Pressione os suportes do lado esquerdo e direito para fora.
2. Levante ligeiramente o vidro intermédio e retire-o.
$
%
&
'
$
%
54
Limpar
Limpe os vidros da porta com um produto limpa-vidros e um
pano macio.
Atenção!
Não utilize produtos abrasivos ou agressivos nem raspadores
para vidros, pois podem danificar o vidro.
Montar o vidro intermédio
1. Coloque o vidro intermédio nas fixações do lado esquerdo e
direito.
2. Pressione o vidro intermédio para baixo, para encaixar nos
suportes.
Montar o vidro da porta
1. Insira o vidro da porta até ao batente.
2. Coloque a cobertura e volte a aparafusar.
3. Volte a encaixar a porta do aparelho
Limpeza das estruturas de suporte
É possível retirar a estrutura de suporte para fins de limpeza.
: Perigo de queimaduras devido a peças quentes no
interior do aparelho!
Espere até o interior do aparelho ter arrefecido.
Desencaixar as estruturas de suporte
Nota: Gire a estrutura à frente no máximo até sentir resistência,
caso contrário, a parede lateral do aparelho pode ficar
deformada.
1. Pressione a estrutura à frente cuidadosamente para cima,
até ficar desencaixado, e solte-o lateralmente da suspensão
(figura A).
2. Desencaixe a estrutura da suspensão e retire-a (figura B).
3. Limpe as estruturas de suporte com detergente e uma
esponja/escova
ou
lave a estrutura de suporte na máquina de lavar loiça.
Encaixar as estruturas de suporte
1. Alinhe a estrutura com as saliências voltadas para cima.
2. Encaixe a estrutura atrás e empurre-a para trás, até engatar
(figura C).
3. Encaixe a estrutura à frente na suspensão e pressione para
baixo, até engatar e estar novamente fixado na horizontal no
aparelho (figura D).
A estrutura de suporte só encaixa perfeitamente num dos
lados.
Uma anomalia, que fazer?
As anomalias são, muitas vezes, simples de resolver. Antes de
contactar o Serviço de Assistência Técnica, tenha em atenção
as seguintes recomendações.
As reparações deverão apenas ser efectuadas por técnicos
especializados do Serviço de Assistência Técnica. Se o
aparelho for indevidamente reparado, poderá correr graves
riscos.
: Perigo de choque eléctrico!
■ Os trabalhos no sistema electrónico do aparelho só devem
ser realizados por um técnico especializado.
■ É absolutamente necessário interromper a ligação do
aparelho à corrente para realizar trabalhos no sistema
electrónico. Prima o disjuntor ou retire o fusível da caixa de
fusíveis da sua habitação.
%
$
'
&
Anomalia Causa possível Recomendações/solução
O aparelho não funciona A ficha não está ligada à corrente Ligue o aparelho à corrente elétrica
Falha de corrente Verifique se os outros eletrodomésticos
funcionam
Falha do fusível Verifique na caixa de fusíveis se o fusível
correspondente ao aparelho está em boas
condições
Utilização incorrecta Desligue o fusível correspondente ao apa-
relho na caixa de fusíveis e volte a ligá-lo
após cerca de 10 segundos
55
Não é possível colocar o aparelho em fun-
cionamento, no visor aparece
‹‹:…‹ min.
xO
A ajuda de limpeza ou a descalcificação
foram interrompidas
Prima a tecla
@ prolongadamente. Em
seguida, enxague o aparelho duas vezes
(ver capítulo: Cancelar a ajuda de limpeza
ou Cancelar a descalcificação)
Não é possível colocar o aparelho em fun-
cionamento
A porta do aparelho não está bem
fechada
Feche a porta do aparelho
O aparelho não está desligado Volte a rodar o seletor de modos de fun-
cionamento para a posição
Û e ligue
novamente
No visor pisca
‹‹:‹‹
Falha de corrente Acerte novamente a hora
(ver capítulo: Funções de tempo)
O aparelho não está em funcionamento. O
visor está a indicar um tempo de duração
O selector rotativo foi inadvertidamente
accionado
Prima a tecla
#
Depois da regulação, a tecla @ não foi
premida
Prima a tecla @ ou apague a regulação
com a tecla
#
No visor aparece ”‰
O corte automático de segurança está
activo
Prima uma tecla qualquer
Aparece a indicação
9, embora o depó-
sito de água esteja cheio
O depósito de água não está bem inse-
rido
Insira o depósito de água até este encai-
xar
O sistema de deteção não está a funcio-
nar
Contacte o Serviço de Assistência Técnica
Aparece a indicação
9, embora o depó-
sito de água ainda não esteja vazio ou o
depósito está vazio, mas a indicação
9
não aparece
O depósito de água está sujo. Os indica-
dores móveis do nível da água estão
encravados
Agite o depósito de água e limpe-o. Se as
peças não se desprenderem, adquira um
novo depósito de água junto do Serviço
de Assistência Técnica
O depósito de água esvazia-se sem razão
aparente. O recipiente de vaporização
transborda
O depósito de água não foi bem fechado Feche a tampa até esta encaixar nitida-
mente
O vedante da tampa do reservatório está
sujo
Limpe o vedante
O vedante da tampa do reservatório está
com defeito
Adquira um novo depósito de água junto
do serviço de assistência técnica
O recipiente de vaporização está vazio,
embora o reservatório de água esteja
cheio
O depósito de água não está bem inse-
rido
Empurre o reservatório de água até este
encaixar
O tubo de adução está entupido Descalcifique o aparelho. Verifique se a
dureza da água está corretamente regu-
lada
Aparece a indicação
9
O aparelho não foi utilizado, no mínimo,
durante dois dias e o depósito de água
está cheio
Esvazie o reservatório e limpe-o. Depois
de cozinhar, esvazie sempre o reservató-
rio
Ao cozinhar, o aparelho faz um barulho
“Plopp”
Efeito frio/quente em alimentos ultracon-
gelados, causado pelo vapor de água
É normal
Ao cozinhar a vapor, é produzido vapor
intenso
O aparelho é automaticamente calibrado É normal
Ao cozinhar a vapor é produzido repetida-
mente vapor intenso
O aparelho não consegue efetuar a cali-
bração automática com tempos de coze-
dura muito curtos
Reponha as regulações de fábrica do apa-
relho (ver capítulo: Regulações base).
Depois, inicie o modo Cozinhar a vapor
durante 20 minutos a 100 °C
Ao cozinhar sai vapor pelas ranhuras de
ventilação
É normal
O aparelho já não cozinha bem a vapor O aparelho está com calcário Descalcifique o aparelho (ver capítulo:
Descalcificar)
No visor aparece a mensagem de erro
“‹‚‚
Uma tecla foi premida demasiado tempo
ou está encravada
Rode o selector rotativo para apagar a
mensagem de erro. Prima as teclas todas,
uma por uma, e verifique se estão limpas
No visor aparece uma mensagem de erro
“...
Avaria técnica Rode o selector rotativo para apagar a
mensagem de erro e, se necessário,
acerte a hora.
Se a mensagem de erro aparecer de
novo, contacte o Serviço de Assistência
Técnica
O aparelho já não aquece. No visor apa-
rece
O
Foi premida uma combinação de teclas Interrompa a alimentação de corrente e
restabeleça-a após 20 segundos. Dentro
de 2 minutos, prima a tecla
@ durante
4 segundos, até
O se apagar
Anomalia Causa possível Recomendações/solução
56
Trocar a lâmpada do interior do aparelho
Pode adquirir lâmpadas de halogéneo de 230 V/25 W
resistentes à temperatura, com vedantes, junto do serviço de
assistência técnica. Indique sempre as referências E e FD do
seu aparelho.
: Perigo de queimaduras!
Antes de substituir a lâmpada do interior do aparelho, deixe
arrefecer o interior do aparelho e a lâmpada.
Retire a lâmpada de halogéneo da embalagem sempre com
um pano seco, caso contrário, o tempo de vida útil da lâmpada
é reduzido.
1. Desligue o fusível na caixa de fusíveis ou retire a ficha da
tomada.
2. Desenrosque a cobertura, rodando-a para o lado esquerdo.
3. Retire a lâmpada, puxando-a, e substitua-a por outra do
mesmo tipo.
4. Coloque os novos vedantes e o anel de aperto pela ordem
correcta na cobertura de vidro.
5. Enrosque novamente a cobertura de vidro com os vedantes.
6. Ligue o aparelho à corrente eléctrica e acerte a hora.
Nunca coloque o aparelho em funcionamento sem a cobertura
de vidro e sem vedantes!
Substituir a cobertura de vidro ou os vedantes
Se a cobertura de vidro ou os vedantes estiverem danificados,
têm de ser substituídos. Indique as referências E e FD do
aparelho ao serviço de assistência técnica.
Substituir o vedante da porta
Se o vedante da porta, que se encontra na parte exterior do
aparelho, estiver danificado, tem de ser substituído. Os
vedantes de substituição para o seu aparelho podem ser
adquiridos no Serviço de Assistência Técnica. Indique sempre
as referências E e FD do seu aparelho.
1. Abra a porta do aparelho.
2. Retire o vedante da porta antigo.
3. Insira o novo vedante da porta num ponto e passe-o a toda a
volta. O ponto de união tem de ficar na parte lateral.
4. Verifique novamente se o vedante da porta ficou bem
colocado, especialmente nos cantos.
Serviço de Assistência Técnica
Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço
de Assistência Técnica está à sua disposição. Encontramos
sempre uma solução adequada, também para evitar
deslocações desnecessárias do técnico.
Referências E e FD
Quando efectuar a chamada, indique o número de produto (N.
E) e o número de fabrico (N. FD) do aparelho para podermos
prestar um serviço de qualidade. A placa de características
com os números encontra-se, quando abre a porta do
aparelho, no canto inferior esquerdo da porta.
Para que, em caso de necessidade, não tenha de procurar,
poderá introduzir aqui os dados do seu aparelho e o número
de telefone do Serviço de Assistência Técnica.
Tenha em atenção que a visita do técnico da assistência não é
gratuita em caso de uma utilização incorrecta, mesmo durante
período de garantia.
Os dados para contacto com todos os países encontram-se no
índice dos Serviços Técnicos anexo.
Ordem de reparação e apoio em caso de anomalias
Confie na competência do fabricante. Assim, poderá ter a
certeza de que a reparação é executada por técnicos
especializados com a devida formação e com as peças de
reparação originais para o seu aparelho.
Protecção do meio ambiente
Eliminação ecológica
Elimine a embalagem de forma ecológica.
N. E
N. FD
Serviço de Assistência
Técnica
O
PT 21 4250 740
Este aparelho está marcado em conformidade com a
Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de
equipamentos eléctricos e electrónicos (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
A directiva estabelece o quadro para a criação de um
sistema de recolha e valorização dos equipamentos
usados válido em todos os Estados Membros da
União Europeia.
57
Sugestões para poupança de energia
■ Pré-aqueça o aparelho apenas quando houver uma
referência nesse sentido na receita ou nas tabelas do
manual de instruções.
■ Abra a porta do aparelho o menos possível durante um
processo de cozedura.
■ Ao assar, utilize formas escuras, pintadas ou esmaltadas a
preto pois estas absorvem especialmente bem o calor.
■ Quando fizer mais do que um bolo, é aconselhável cozê-los
uns a seguir aos outros pois o forno a vapor ainda está
quente, assim, reduz-se o tempo de cozedura do segundo
bolo. Também poderá introduzir no aparelho duas formas de
bolo inglês lado a lado.
■ No caso de tempos de cozedura mais longos, poderá
desligar o forno a vapor 10 minutos antes de terminar o
tempo e aproveitar o calor residual para terminar o
cozinhado.
■ Ao cozinhar a vapor, poderá cozinhar simultaneamente em
vários níveis. No caso de alimentos com tempos de
cozedura diferentes, introduza primeiro os que demoram
mais tempo a ficarem prontos.
Tabelas e sugestões
As tabelas apresentam uma variedade de pratos fáceis de
preparar no forno a vapor. Poderá consultar qual o modo de
funcionamento, o acessório e o tempo de cozedura mais
indicados. Salvo indicação em contrário, os valores são válidos
para colocação do prato dentro do aparelho frio.
Acessórios
Utilize os acessórios fornecidos.
Ao cozinhar a vapor no recipiente perfurado, coloque sempre o
tabuleiro por baixo. O líquido que escorre é recolhido.
Loiça
Se utilizar loiça, coloque-a sempre no centro da grelha.
A loiça tem de ser resistente ao calor e ao vapor. Os
recipientes com paredes mais espessas prolongam os tempos
de cozedura.
Cubra com película os alimentos que normalmente são
preparados em banho-maria (p. ex., ao derreter chocolate).
Cozinhar a vapor
Cozinhar a vapor é um modo delicado de preparar refeições. O
vapor envolve a comida e evita que os alimentos percam os
seus nutrientes. Deste modo é possível cozinhar sem excesso
de pressão, mantendo a forma, a cor e o aroma típico dos
alimentos.
Tempos de cozedura e quantidades
Os tempos necessários para cozinhar a vapor dependem do
tamanho das peças ou unidades, mas não da quantidade total.
O aparelho pode, no máximo, cozinhar 2 kg de alimentos a
vapor.
Observe os tamanhos das peças ou unidades indicados nas
tabelas. No caso de peças mais pequenas, reduz-se o tempo
de cozedura e, no caso de serem maiores, prolonga-se. O
tempo de cozedura também é influenciado pela qualidade dos
alimentos e se estão mais verdes ou mais maduros. Por isso,
os valores indicados só podem servir para orientação.
Distribuir uniformemente os alimentos
Distribua sempre os alimentos uniformemente no recipiente. Se
os alimentos ficarem dispostos em camadas irregulares, não
ficam uniformemente cozinhados.
Alimentos sensíveis à pressão
Não coloque os alimentos sensíveis à pressão em camadas
demasiado altas no recipiente. É preferível utilizar dois
recipientes.
Cozinhar menus
É possível cozinhar menus completos a vapor ao mesmo
tempo, sem que ocorra uma transferência de sabores. Coloque
primeiro no aparelho os pratos que demoram mais tempo a
cozinhar e insira os restantes no momento adequado. Deste
modo, todos os pratos ficam prontos ao mesmo tempo.
Ao cozinhar menus, o tempo total de cozedura prolonga-se,
pois ao abrir a porta do aparelho, sai algum vapor e o aparelho
tem de aquecer novamente.
Função Turbo
A função Turbo › é sobretudo adequada para bolinhos doces
e salgados, para carne estufada e diversos bolos.
Funcionamento combinado
O Funcionamento combinado é especialmente adequado para
preparar assados, frango e artigos de pastelaria como, por ex.,
produtos de massa lêveda e pão, ao combinar ar quente
circulante e vapor.
Os assados e o frango ficam estaladiços por fora e suculentos
por dentro. Para além disso, a carne perde menos peso.
Os artigos de pastelaria, como, por ex., produtos de massa
lêveda e pão, adquirem uma superfície especialmente bonita e
brilhante e não ficam secos.
Legumes
Coloque os legumes no recipiente perfurado e insira-o no nível
3. Introduza o tabuleiro por baixo no nível 1. O líquido que
escorre é recolhido.
Alimentos Tamanho da
peça
Acessórios Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Alcachofras inteiras Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 30 - 35
Couve-flor inteira Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 30 - 40
Couve-flor pedaços Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
* Pré-aquecer o aparelho
58
Acompanhamentos e leguminosas
Adicione água ou líquido na relação indicada. Exemplo: 1:1,5 =
para 100 g de arroz, adicionar 150 ml de água.
Pode seleccionar livremente o nível de inserção do recipiente
não perfurado.
Brócolos pedaços Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 8 - 10
Ervilhas - Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 5 - 10
Funcho rodelas Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 10 - 14
Legumes recheados
(curgetes, beringelas, pimentos)
Não pré-
cozinhar os
legumes
Tabuleiro no nível 2 Funcionamento
combinado
160 - 180 15 - 30
Pudim de legumes - Forma para banho-
maria de 1,5 l + grelha
no nível 2
Cozinhar a
vapor
100 50 - 70
Feijão verde - Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
Cenouras rodelas Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 10 - 20
Rábano rodelas Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
Alho-francês rodelas Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 4 - 6
Milho maçaroca Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 25 - 35
Acelga* tiras Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 8 - 10
Espargos verdes* inteiros Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 7 - 12
Espargos brancos* inteiros Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Espinafres* - Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 2 - 3
Romanesco pedaços Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 8 - 10
Couve-de-bruxelas pedaços Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 20 - 30
Beterraba inteira Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 40 - 50
Couve roxa em tiras Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 30 - 35
Repolho/Couve em tiras Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 25 - 35
Curgetes rodelas Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 2 - 3
Ervilhas de quebrar - Rec. perfurado + tabu-
leiro
Cozinhar a
vapor
100 8 - 12
Alimentos Tamanho da
peça
Acessórios Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
* Pré-aquecer o aparelho
Alimentos Relação Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Batatas cozidas, com
pele
(tamanho médio)
- rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 35 - 45
Batatas cozidas
(em quartos)
- rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 20 - 25
Gratinado de batata - tabuleiro 2 Função Turbo 170 - 180 35 - 45
Arroz integral 1:1,5 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 30 - 40
59
Aves e carne
Insira a grelha e o tabuleiro juntos num nível.
Depois de o assado estar preparado, deixe-o repousar mais
10 minutos dentro do forno a vapor desligado e fechado para
que a carne fique mais suculenta.
Com o modo de aquecimento Funcionamento combinado, a
carne fica especialmente suculenta por dentro e estaladiça por
fora.
Aves
Carne de vaca
Arroz agulha 1:1,5 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 20 - 30
Arroz Basmati 1:1,5 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 20 - 30
Arroz estufado 1:1,5 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
Risotto 1:2 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 30 - 35
Lentilhas 1:2 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 30 - 45
Feijão branco, demo-
lhado
1:2 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 65 - 75
Cuscuz 1:1 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 6 - 10
Escândea, triturada 1:2,5 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
Milho miúdo, inteiro 1:2,5 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 25 - 35
Trigo, inteiro 1:1 não perfurado - Cozinhar a
vapor
100 60 - 70
Bolinhos de batata - rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
95 20 - 25
Alimentos Relação Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Alimentos Quantidade Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Frango, inteiro 1,2 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
180 - 190 50 - 60
Frango, em metades 0,4 kg cada grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
180 - 190 35 - 45
Peito de frango 0,15 kg cada rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 15 - 25
Frango em pedaços 0,12 kg cada grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
180 - 200 20 - 35
Pato, inteiro 2 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
170 60 - 80
Função Turbo 210 15 - 20
Peito de pato* 0,35 kg cada grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
170 - 180 10 - 15
Rolo de carne de peru 1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
150 - 160 70 - 90
Peito de peru 1 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
150 - 160 60 - 80
* saltear primeiro
Alimentos Quantidade Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Carne de vaca para
estufar*
1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Aquecer 140 - 150 100 - 140
Lombo de vaca,
médio*
1 kg grelha + tabuleiro 2 Aquecer 170 - 180 20 - 28
* saltear primeiro
60
Carne de vitela
Carne de porco
Outros
Rosbife fino, no ponto* 1 kg grelha + tabuleiro 2 Função Turbo 170 - 180 40 - 55
Rosbife fino, à inglesa* 1 kg grelha + tabuleiro 2 Função Turbo 170 - 180 30 - 45
Rosbife alto, no ponto* 1 kg grelha + tabuleiro 2 Função Turbo 170 - 180 45 - 60
Rosbife alto, à inglesa* 1 kg grelha + tabuleiro 2 Função Turbo 170 - 180 35 - 50
Alimentos Quantidade Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
* saltear primeiro
Alimentos Quantidade Acessórios Altura Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Carne de vitela para
assar, entremeada
1 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
160 - 170 60 - 70
Carne de vitela para
assar, magra
1 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
160 - 170 50 - 60
Costeleta de vitela* 1 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
160 - 180 15 - 25
Peito de vitela,
recheado
1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
140 - 160 75 - 120
* saltear primeiro
Alimentos Quantidade Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Carne sem courato
para assar (p. ex.,
cachaço)
1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
170 - 180 70 - 80
Carne com courato
para assar (estaladiça)
1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Cozinhar a
vapor
100 20 - 25
Funcionamento
combinado
140 - 160 40 - 50
Função Turbo 210 - 220 20
Lombo de porco* 0,5 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
160 - 180 20 - 30
Lombo em massa
folhada
1 kg tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
180 - 200 40 - 60
Carne de porco defu-
mada com osso
1 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
120 - 140 60 - 70
Costeletas de porco
defumadas
em fatias tabuleiro 2 Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
Rolo de carne para
assar
1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
170 - 180 70 - 80
* saltear primeiro
Alimentos Quantidade Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura em
°C
Tempo de coze-
dura em min.
Rolo de carne picada com 0,5 kg de
carne picada
tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
140 - 150 45 - 60
Lombo de veado com
osso*
0,6 - 0,8 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
150 - 170 15 - 30
Perna de borrego sem
osso
1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
170 - 180 60 - 80
Lombo borrego com
osso*
1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
160 - 170 15 - 25
Coelho em pedaços 1,5 kg grelha + tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
150 - 160 40 - 60
Salsichas de Viena - perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 85 12 - 18
* saltear primeiro
61
Sugestões para assar
Peixe
Assar carne lentamente
"Assar lentamente" é o tipo de preparação ideal para peças de
carne que se querem tenras, mal passadas ou no ponto. O
resultado é uma carne muito suculenta e tenrinha.
Insira o tabuleiro no forno a vapor e pré-aqueça com o modo
de funcionamento Assar lentamente.
Salteie bem a carne, de todos os lados, na placa de cozinhar.
Coloque-a no forno a vapor pré-aquecido e deixe-a assar
lentamente.
Depois de cozinhada, sirva a carne em pratos pré-aquecidos e
acrescente-lhe um molho quente.
Salsichas brancas - perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 85 15 - 20
Alimentos Quantidade Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura em
°C
Tempo de coze-
dura em min.
* saltear primeiro
Utilizar o conjunto para assar Se utilizar o conjunto para assar, pode obter assados óptimos e o interior do aparelho
praticamente não se suja. O conjunto para assar pode ser adquirido no comércio espe-
cializado como acessório (ver capítulo: Acessórios)
Quando é que o assado está pronto? Use um termómetro de carne (pode ser adquirido no comércio especializado) ou faça o
"teste da colher":
Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado estiver rijo, isso significa
que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é necessário mais algum tempo
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos
Verifique o nível de inserção do acessório e a temperatura
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior ou adicione menos líquido
Alimentos Quantidade Acessórios Altura Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Dourada, inteira 0,3 kg cada Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 90 15 - 25
Lombo de dourada 0,15 kg cada Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 90 10 - 20
Terrina de peixe forma para
banho-maria
1,5 l
grelha 2 Cozinhar a
vapor
70 - 80 40 - 80
Truta, inteira 0,2 kg cada Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 90 12 - 15
Filetes de bacalhau
fresco
0,15 kg cada Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 90 10 - 14
Filete de salmão 0,15 kg cada Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 8 - 10
Moluscos 1,5 kg tabuleiro 2 Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Filetes de peixe verme-
lho
0,15 kg cada Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 90 10 - 20
Rolinhos linguado
recheados
- Rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 90 10 - 20
Alimentos Quantidade Acessórios Altura Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Perna de borrego sem osso 1 - 1,5 kg tabuleiro 2 80 140 - 160
Rosbife 1,5 - 2,5 kg tabuleiro 2 80 150 - 180
Lombo de porco - tabuleiro 2 80 - 90 50 - 70
Medalhões de porco - tabuleiro 2 80 60 - 80
Bifes de vaca aprox. 3 cm de
espessura
tabuleiro 2 80 40 - 60
Peito de pato - tabuleiro 2 80 35 - 55
62
Soufflés, guarnição de sopas...
Sobremesas, compota
Compota
Pese os frutos e adicione cerca de
Y da quantidade em água,
bem como açúcar e temperos a gosto.
Arroz doce
Pese o arroz e adicione duas vezes e meia a quantidade de
leite. Deite o arroz e o leite no acessório, enchendo-o, no
máximo, até 2,5 cm de altura. Mexa depois da cozedura. O
excesso de leite é rapidamente absorvido.
Iogurte
Aqueça o leite na placa de cozinhar até 90 °C. A seguir, deixe-
o arrefecer até 40 °C. O leite ultrapasteurizado não necessita
de ser aquecido.
Por cada 100 ml de leite adicione uma a duas colheres de chá
de iogurte natural ou a quantidade correspondente de
fermento de iogurte e envolva no leite. Deite a mistura em
frascos limpos e feche-os.
Depois de preparar o iogurte, leve os frascos ao frigorífico.
Bolos e bolachas
O melhor é utilizar formas escuras de metal.
A temperatura e o tempo de cozedura dependem da qualidade
e da quantidade de massa. Por isso, a tabela refere amplitudes
de temperatura.
Primeiro regule a temperatura mais baixa que permite obter um
tostado mais uniforme. Se necessário, da próxima vez
seleccione uma temperatura superior.
Não encha o tabuleiro ou a grelha totalmente.
Alimentos Acessórios Altura Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Soufflé salgado de ingredientes cozi-
nhados
forma + grelha 2 Funcionamento
combinado
150 - 170 30 - 40
Soufflé, doce forma + grelha 2 Funcionamento
combinado
150 - 170 30 - 45
Lasanha tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
160 - 170 35 - 45
Soufflé pequenas formas + grelha 2 Funcionamento
combinado
180 - 200 15 - 25
Leite creme rec. não perfurado 2 Cozinhar a
vapor
90 15 - 20
Pastéis de sêmola rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
90 - 95 7 - 10
Ovos cozidos
(tamanho M, máx. 1,8 kg)
rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 10 - 12
Ovos mal cozidos
(tamanho M, máx. 1 kg)
rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 6 - 8
Alimentos Acessórios Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
“Germknödel” (bolos recheados c/ doce) tabuleiro Cozinhar a
vapor
100 20 - 25
Crème caramel pequenas formas +
grelha
Cozinhar a
vapor
90 - 95 15 - 20
Soufflé, doce (p. ex., soufflé de sêmola) forma + grelha Funcionamento
combinado
160 - 170 50 - 60
Arroz doce* tabuleiro Cozinhar a
vapor
100 25 - 35
Iogurte* formas para doses
individuais + grelha
Cozinhar a
vapor
40 300 - 360
Compota de maçã tabuleiro Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Compota de pêra tabuleiro Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Compota de cereja tabuleiro Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Compota de ruibarbo tabuleiro Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Compota de ameixa tabuleiro Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
* Pode também utilizar o programa equivalente do automático de programas (ver capítulo: Automático de programas)
63
Bolos na forma
Bolos no tabuleiro
Pão, pãezinhos
Alimentos Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Bolo de massa batida Forma de buraco/de bolo
inglês
2 Função Turbo 150 - 160 60 - 70
Bases de tarte de massa batida Forma para tarte de fruta 2 Função Turbo 150 - 160 30 - 45
Bolo de fruta fino, massa batida Forma de mola 2 Função Turbo 150 - 160 45 - 55
Base de massa simples (2 ovos) Forma para tarte de fruta 2 Função Turbo 180 - 190 12 - 16
Bolo de quatro quartos (6 ovos) Forma de mola 2 Função Turbo 150 - 160 25 - 35
Bases de massa quebrada com
rebordo
Forma de mola 2 Função Turbo 150 - 160 40 - 50
Tarte suíça Forma de mola 2 Função Turbo 180 - 190 35 - 60
Panettone Forma de buraco 2 Funcionamento
combinado
150 - 160 35 - 45
Tartes salgadas (p. ex., quiche) Forma de quiche 2 Função Turbo 180 - 190 35 - 60
Tarte de maçã Forma de tarte 2 Função Turbo 170 - 190 35 - 50
Alimentos Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Bolos de massa lêveda com cober-
tura seca
tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
150 - 160 35 - 45
Bolos de massa lêveda com cober-
tura sumarenta (fruta)
tabuleiro 2 Função Turbo 150 - 160 35 - 45
Torta enrolada tabuleiro 2 Função Turbo 180 - 200 10 - 15
Trança levedada (500 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
150 - 160 25 - 35
“Strudel”, doce tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
160 - 180 40 - 60
Tarte de cebola tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
170 - 180 30 - 40
Alimentos Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Pão branco (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
200 - 210 15 - 20
Função Turbo 160 - 170 20 - 25
Pão de fermento (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
200 - 220 15 - 25
Função Turbo 150 - 160 40 - 60
Pão de mistura (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
200 - 220 15 - 20
Função Turbo 160 - 170 25 - 40
Pão integral (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
200 - 220 20 - 30
Função Turbo 140 - 150 40 - 60
Pão de centeio (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
200 - 220 20 - 30
Função Turbo 150 - 160 50 - 60
Pãezinhos (crus, 70 g cada) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
190 - 200 25 - 30
Pãezinhos de massa lêveda, doces
(crus, 70 g cada)
tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
170 - 180 20 - 30
64
Bolos pequenos
Conselhos para fazer bolos
Aquecer refeições
Aquecer é um tipo de aquecimento delicado que restitui aos
alimentos o seu sabor e o bom aspecto, como se tivessem
sido acabados de preparar. Também os artigos de pastelaria
do dia anterior podem ser reaquecidos no aparelho.
Descongelar
Congele os alimentos o mais espalmadamente possível e nas
porções exactas a -18 °C. Não congele os alimentos em
quantidades demasiado grandes. Os alimentos descongelados
são menos resistentes e estragam-se com maior facilidade do
que os produtos frescos.
Descongele os alimentos dentro do saco de congelação, no
prato ou no recipiente perfurado. Insira sempre o tabuleiro por
baixo. Deste modo, os alimentos não ficam dentro da água de
descongelação e o interior do aparelho permanece limpo.
Utilize o modo de funcionamento Descongelar.
Se necessário, separe de vez em quando os alimentos ou
retire do aparelho as partes já descongeladas.
Após a descongelação, deixe os alimentos repousarem
durante mais 5 a 15 minutos para homogeneização da
temperatura.
Alimentos Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Suspiros tabuleiro 2 Função Turbo 80 - 90 120 - 180
Bolos de amêndoa tabuleiro 2 Função Turbo 140 - 160 15 - 25
Folhado tabuleiro 2 Funcionamento
combinado
170 - 190 10 - 20
Queques tabuleiro para queques 2 Função Turbo 170 - 180 20 - 30
Bolo de massa de choux tabuleiro 2 Função Turbo 170 - 190 27 - 35
Bolachas tabuleiro 2 Função Turbo 150 - 160 12 - 17
Bolos de massa lêveda tabuleiro 2 Função Turbo 150 - 160 15 - 20
Pretende fazer um bolo usando uma
receita sua.
Oriente-se por um artigo de pastelaria de preparação semelhante, constante nas tabelas
de cozedura.
Como verificar se o bolo de massa
batida está cozido
Mais ou menos 10 minutos antes do fim do tempo de cozedura indicado na receita,
espete um palito de madeira na zona mais alta do bolo. Se a massa já não se colar ao
palito, significa que o bolo está pronto
O bolo abateu Da próxima vez, utilize menos líquido ou regule a temperatura de cozedura para menos
10 °C. Respeite os tempos para bater o bolo indicados na receita
O bolo cresceu mais no meio do que à
volta
Não unte a parede da forma de mola. Depois da cozedura, solte o bolo cuidadosamente
com uma faca
O bolo de forma fica demasiado escuro
na parte de trás
Não coloque a forma junto à parede posterior do aparelho, mas sim no centro do aces-
sório
O bolo ficou demasiado seco Com um palito faça pequenos orifícios no bolo cozido. Depois salpique-o com sumo de
fruta ou com uma bebida alcoólica. Da próxima vez, seleccione uma temperatura 10 °C
superior e reduza os tempos de cozedura ou utilize o funcionamento combinado
O pão ou o bolo tem bom aspecto, mas
ficou mal cozido por dentro (pouco
homogéneo e húmido).
Da próxima vez, utilize menos líquido. Coza a uma temperatura mais baixa e durante um
pouco mais de tempo. Se estiver a fazer um bolo com uma cobertura sumarenta, coza
previamente a base. Polvilhe-a com amêndoas ou pão ralado e depois coloque a cober-
tura. Cumpra o tempo de cozedura indicado na receita
O bolo ou os biscoitos não estão unifor-
memente alourados
Da próxima vez, escolha uma temperatura um pouco mais baixa
Alimentos Acessórios Altura Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
refeições servidas no prato grelha 2 Aquecer 120 12 - 18
Legumes tabuleiro 3 Aquecer 100 12 - 15
Massas, batatas, arroz tabuleiro 3 Aquecer 100 5 - 10
Pãezinhos* grelha 2 Funcionamento
combinado
170 - 180 6 - 8
Baguete* grelha 2 Funcionamento
combinado
170 - 180 5 - 10
Pão* grelha 2 Funcionamento
combinado
170 - 180 8 - 12
Pizza grelha + tabuleiro 3 Aquecer 170 - 180 12 - 15
* pré-aquecer 5 minutos
65
: Risco para a saúde!
Ao descongelar produtos de origem animal, é imprescindível
remover o líquido da descongelação. Este não pode entrar em
contacto com outros alimentos. Poderá ocorrer uma
transmissão de germes.
Depois de descongelar, ligue a função Turbo do forno a vapor
› a 180 °C e deixe-o funcionar durante 15 minutos.
Descongelar carne
As peças de carne para panar deverão descongelar até que os
temperos e o pão ralado ou a farinha consigam agarrar.
Descongelar aves
Retire-as da embalagem antes de as descongelar. Deite
sempre fora o líquido da descongelação.
Deixar levedar massa
Com o modo de funcionamento Deixar levedar, a massa
leveda nitidamente mais depressa do que à temperatura
ambiente.
Pode seleccionar livremente o nível de inserção da grelha ou
colocar cuidadosamente a grelha no fundo do aparelho.
Atenção: não risque o fundo do aparelho!
Coloque a taça da massa sobre a grelha. Não tape a massa.
Extracção de sumo
Antes de extrair o sumo às bagas, coloque-as numa taça e
adicione-lhes açúcar. Deixe-as repousar pelo menos 1 hora de
modo a criarem sumo.
Coloque os frutos de baga no recipiente perfurado e insira-o no
nível 3. Para recolher o sumo, insira o tabuleiro no nível 1.
Por fim, coloque as bagas num pano e esprema-as para extrair
o resto do sumo.
Fazer compotas
Cozinhe os alimentos o mais frescos possível. O
armazenamento prolongado reduz o teor de vitaminas e os
alimentos cozinham mais facilmente se forem frescos.
Use apenas frutas e legumes impecáveis.
Não pode fazer compotas no seu aparelho com os seguintes
alimentos:
Conteúdo de latas, carne, peixe ou massa de pastéis.
Verifique os frascos de compota, os elásticos, os ganchos e as
molas.
Lave bem os elásticos e os frascos com água quente. Para
lavar os frascos é também adequado o programa “Desinfectar
biberões”.
Coloque os frascos no recipiente perfurado. Estes não se
podem tocar.
Depois do tempo de cozedura indicado, abra a porta do
aparelho.
Os frascos de compota só devem ser retirados do aparelho
depois de terem arrefecido totalmente.
Alimentos Quantidade Acessórios Altura Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Frango 1 kg rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
45 - 50 60 - 70
Coxas de frango 0,4 kg rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
45 - 50 30 - 35
Legumes congelados em bloco
(p. ex., espinafres)
0,4 kg rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
45 - 50 20 - 30
Frutos de baga 0,3 kg rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
45 - 50 5 - 8
Filete de peixe 0,4 kg rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
45 - 50 15 - 20
Peixe inteiro 1 kg rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
45 - 50 40 - 50
Carne de vaca estufada - rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
45 - 50 40 - 50
Carne de vaca para assar - rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
45 - 50 70 - 80
Alimentos Quantidade Acessórios Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Massa lêveda 1 kg Taça + grelha 40 20 - 30
Levedura 1 kg Taça + grelha 40 20 - 30
Alimentos Acessórios Altura Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Framboesas recipiente perfurado
+ tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 30 - 45
Groselhas recipiente perfurado
+ tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 40 - 50
66
Produtos ultracongelados
Observe as indicações do fabricante que constam na
embalagem.
Os tempos de cozedura indicados são aplicáveis à introdução
no aparelho frio.
Alimentos Acessórios Altura Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Legumes Frascos de compota de 1
litro
2 Cozinhar a
vapor
100 30 - 120
Fruta com caroço Frascos de compota de 1
litro
2 Cozinhar a
vapor
100 25 - 30
Frutos com semente Frascos de compota de 1
litro
2 Cozinhar a
vapor
100 25 - 30
Alimentos Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Batatas fritas tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Função Turbo 170 - 190 25 - 35
Croquetes tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Função Turbo 180 - 200 18 - 22
Batatas salteadas tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Função Turbo 180 - 200 25 - 30
Massas alimentícias frescas, frias* tabuleiro 2 Cozinhar a
vapor
100 5 - 10
Lasanha, ultracongelada tabuleiro + grelha 2 Funcionamento
combinado
190 - 210 35 - 55
Pizza com massa fina tabuleiro + grelha 2 Função Turbo 180 - 200 15 - 23
Pizza com massa alta tabuleiro + grelha 2 Função Turbo 180 - 200 18 - 25
Baguete de pizza tabuleiro + grelha 2 Função Turbo 180 - 200 18 - 22
Pizza, congelada tabuleiro 2 Função Turbo 170 - 180 12 - 17
Baguete com manteiga de ervas
aromáticas, fria
tabuleiro 2 Função Turbo 180 - 200 15 - 20
Pãezinhos, baguetes, ultracongela-
dos
tabuleiro + grelha 2 Função Turbo 180 - 200 18 - 22
Rosquilhas, ultracongeladas tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Função Turbo 180 - 200 18 - 22
Croissant, ultracongelado tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
180 - 200 20 - 25
Pãezinhos ou baguetes aquecidos,
pré-cozidos
tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Função Turbo 150 - 170 12 - 15
“Strudel”, ultracongelado tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Funcionamento
combinado
160 - 180 45 - 60
Barrinhas de peixe tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Função Turbo 195 - 205 20 - 24
Truta rec. perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 100 20 - 25
Filete de escamudo tabuleiro + grelha 2 Funcionamento
combinado
180 - 200 35 - 50
Filete de salmão recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
80 - 100 20 - 25
Argolas de lulas tabuleiro + papel próprio
para forno
2 Função Turbo 190 - 210 25 - 30
Brócolos recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 4 - 6
Couve-flor recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 5 - 8
Feijão recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 4 - 6
Ervilhas recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 4 - 6
Cenouras recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 3 - 5
* adicionar um pouco de água
67
Refeições de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim
de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos.
Cozer
Refeições de teste de acordo com as normas EN 50304/
EN 60350 (2009) ou IEC 60350.
Os valores constantes das tabelas são válidos para iniciar o
cozinhado com o aparelho frio.
Nota: Para cozer, comece por utilizar a temperatura mais
baixa.
Cozinhar a vapor
Refeições de teste de acordo com a norma EN 60350-1.
Mistura de legumes recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 4 - 8
Couve-de-bruxelas recipiente perfurado +
tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 5 - 10
Alimentos Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
* adicionar um pouco de água
Alimentos Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura em
°C
Tempo de coze-
dura em min.
Biscoitos Tabuleiro 2 Função Turbo 160 - 170 17 - 20
Bolos pequenos Tabuleiro 2 Função Turbo 160 - 170 25 - 33
Bolo de água Forma de mola 26 cm 2 Função Turbo 150 - 160 35 - 40
Bolo de maçã com cobertura Forma de mola 20 cm 2 Função Turbo 160 - 170 60 - 70
Alimentos Acessórios Nível Tipo de aqueci-
mento
Temperatura em
°C
Tempo de coze-
dura em min.
Brócolos
(Distribuição do vapor)
perfurado +
Tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 *
Brócolos
(Fornecimento de vapor)
perfurado +
Tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 *
Ervilhas**
(Quantidade máxima)
perfurado +
Tabuleiro
3
1
Cozinhar a
vapor
100 ***
* O tempo de cozedura para "al dente" tem de ser previamente determinado.
** espalhar 2,0 kg de ervilhas uniformemente no recipiente.
*** O tempo de cozedura chegou ao fim, quando as ervilhas tiverem atingido uma temperatura de 85°C na zona mais fria.
BSH Electrodomésticos España, S.A.
Ronda del Canal Imperial de Aragón, 18-20
50197 Zaragoza, SPAIN
www.balay.es
950730
*9000777745* 9000777745
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
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BALAY 3HV469XC/70 Manual de usuario
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