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ENGLISH Introducing the Wolf Grill Module 5 Safety Instructions and Precautions 6 Wolf Grill Module Features 8 Wolf Grill Module Use & Care 9 Wolf Service Information 16 ESPÃNOL Presentación del módulo de parrilla Wolf 19 Precauciones e instrucciones de seguridad 20 Características del módulo de parrilla Wolf 22 Uso y mantenimiento del módulo de parrilla Wolf 23 Información de mantenimiento de Wolf 30 FRANÇAIS Présentation du gril Wolf 33 Instructions et mesures de sécurité 34 Caractéristiques du gril Wolf 36 Utilisation et entretien du gril Wolf 37 Service après-vente Wolf 44 I TA L I A N O Presentazione del modulo grill Wolf 47 Precauzioni e istruzioni di sicurezza 48 Caratteristiche del piano grill Wolf 50 Uso e manutenzione piano grill Wolf 51 Informazioni sull’assistenza Wolf 58 3 Cuando lea esta guía de uso y mantenimiento, deberá prestar especial atención cuando aparezcan los símbolos de PRECAUCIÓN y ADVERTENCIA. Esta información es importante para utilizar de forma segura y eficaz el equipo de Wolf. indica una situación en la que pueden producirse heridas personales leves o daños secundarios en el producto si no se siguen las instrucciones. indica que existe peligro de que se produzcan heridas personales graves o incluso puede provovar la muerte si no se siguen las instrucciones. Además, esta guía de uso y mantenimiento puede incluir una NOTA IMPORTANTE para resaltar información especialmente importante. WOLF ® es una marca comercial registrada de Wolf Appliance, Inc. P R E S E N T A C I Ó N D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A W O L F GRACIAS La compra de un módulo de parrilla eléctrico Wolf confirma la importancia que usted da a la calidad y al rendimiento de su equipo de cocina. Entendemos esta importancia y hemos diseñado y creado el módulo de parrilla con materiales y mano de obra de primera calidad para proporcionarle muchos años de servicio seguro y eficaz. Sabemos que está deseando empezar a cocinar, pero antes de hacerlo, debe leer esta guía de uso y mantenimiento. Tanto si es un cocinero novato como si es un chef experto, le resultará útil familiarizarse con las prácticas de seguridad, las funciones, el funcionamiento y las recomendaciones de mantenimiento del módulo de parrilla eléctrico Wolf. Cuando necesite solicitar asistencia técnica debe proporcionar la referencia del modelo y el número de serie del módulo de parrilla. Esta información se muestra en la placa de datos de voltaje del producto situada en la parte inferior del módulo. Observe la siguiente ilustración. NOTA IMPORTANTE: La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por un instalador cualificado o por un centro de asistencia técnica. INFORMACIÓN D E C O N TA C T O Página Web: www.sub-zero.eu.com NOTA IMPORTANTE: Se recomienda utilizar una campana extractora con el módulo de parrilla eléctrico de Wolf, aunque no es obligatorio. NOTA IMPORTANTE: Para evitar que se produzca una descarga eléctrica al desconectar el módulo de parrilla, debe desconectar el aparato de la red eléctrica. NOTA IMPORTANTE: El aparato debe estar conectado a tierra de manera correcta siempre que esté conectado a la red eléctrica. Ubicación de la placa de datos de voltaje debajo del módulo Ubicación de la placa de voltaje 19 PRE C AU C IO N E S E I N S TRUCCION ES D E SEGURIDAD Q U É DEBE HACER NOTA IMPORTANTE: Lea las instrucciones antes de utilizar este aparato. Lea con detenimiento esta guía de uso y mantenimiento antes de utilizar el nuevo módulo de parrilla para reducir el riesgo de que se produzca un incendio, una descarga eléctrica o lesiones personales. Asegúrese de que la unidad ha sido instalada y conectada a tierra de manera correcta por un técnico cualificado. Utilice guantes o elementos aislantes adecuados. Los paños de cocina u otro tipo de bayetas pueden enredarse y provocar quemaduras. Los elementos aislantes deben mantenerse secos. Los elementos aislantes húmedos crean vapor y pueden causar quemaduras. Mantenga los elementos aislantes lejos del foco del calor cuando levante o mueva los utensilios. Mantenga siempre el aparato limpio y en óptimas condiciones tal y como se recomienda en la guía de uso y mantenimiento. 20 Para eliminar el riesgo de que se produzcan quemaduras o un incendio al tocar superficies calientes, debe evitar que haya armarios situados encima de las unidades. Si va a colocar armarios, el riesgo se puede reducir instalando una campana de extracción que sobresalga horizontalmente un mínimo de 127 mm de los armarios inferiores. Q U É NO DEBE HACER No debe dejar a los niños solos o descuidados en un área en la que se esté utilizando un módulo de parrilla. No permita que los niños se sienten, estén de pie ni jueguen en o alrededor de la parrilla en ningún momento. No almacene artículos que puedan gustar a los niños alrededor o debajo de la parrilla. No repare ni cambie ninguna pieza del módulo de parrilla a menos que se recomiende específicamente en los documentos que se proporcionan con este aparato. Todas las tareas de mantenimiento deben ser realizadas por un centro de asistencia técnica autorizado de Wolf. No forre el recogedor de grasas ni las placas del radiador ni cubra toda la parrilla con papel de aluminio. Puede envolver y cocinar alimentos pequeños, por ejemplo, verduras, en paquetes de papel de aluminio. Cuando esté utilizando el módulo de parrilla, no toque la parrilla ni las áreas circundantes. Estas superficies pueden llegar a calentarse en extremo y pueden causar quemaduras. Asegúrese de que todos los mandos están apagados pulsando los mandos digitales y compruebe que la unidad se ha enfriado antes de tocar o limpiar las superficies. Este aparato es sólo para uso doméstico y no debe ser utilizado con ningún otro propósito. No deje nunca desatendido el módulo de parrilla. Las llamas altas y las carnes grasas pueden provocar llamaradas. No almacene materiales explosivos, combustibles e inflamables cerca del módulo de parrilla o en los armarios circundantes. No utilice agua en los incendios producidos por grasa. Baje el fuego o la llama o utilice un agente químico seco o un extintor de espuma. No caliente en la parrilla recipientes de alimentos de metal o cristal que no estén abiertos. Si lo hace, se puede crear una presión que puede hacer que el recipiente explote, pudiendo causar heridas físicas graves o estropear la parrilla. Los incendios en la ropa son peligros potenciales. No lleve mangas largas demasiado holgadas cuando se encuentre alrededor de la parrilla. Este tipo de prenda se puede enganchar fácilmente en las asas de las cazuelas o se puede incendiar con las llamas. No debe llevar ropa altamente inflamable, especialmente tejidos sintéticos, mientras está cocinando. No utilice el módulo de parrilla para calentar una habitación. No debe utilizar potenciadores del sabor, por ejemplo, briquetas de carbón o astillas, con este aparato. 21 C A R A C T E R Í S T I C A S D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A W O L F C A R A C T E R Í S T I C A S D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A Diseño integrado que permite utilizarlo con varios módulos o superficies de cocción Superficie de acero inoxidable con acabado en acero inoxidable clásico Modelo ICBIG15/S Parrilla de hierro fundido de bajo perfil, que consta de una sola pieza con acabado en porcelana mate Placas de goteo de grasa revestidas en porcelana negra Dos resistencias de 1400 vatios en la parte delantera y en la parte posterior controlados de manera individual para proporcionar una cocción uniforme Bandeja de recogida de grasas revestida en porcelana, extraíble y fácil de limpiar Mandos digitales iluminados con graduación del calor por iluminación Modo de bloqueo de seguridad para niños Temporizador digital independiente Este aparato ha obtenido el certificado Star-K que indica que cumple las normativas religiosas vigentes además de las instrucciones específicas que se enumeran en la página www.star-k.org. MODELO ICBIG15/S Módulo de parrilla eléctrica Rejilla de hierro fundido Dos resistencias de 1400 vatios Mandos digitales iluminados Acabado en acero inoxidable Bandeja de recogida de grasas extraíble 22 Graduación del calor con iluminación U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A WO L F M O N TA J E D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A Para que funcione de manera correcta, el módulo de parrilla eléctrico debe instalarse con la alineación correcta. Observe la siguiente ilustración. ACCESORIOS Inserte la bandeja de recogida de grasas en la bandeja exterior de la parrilla de acero inoxidable con el hueco para el recipiente orientado hacia la parte delantera del módulo. Podrá disponer de los accesorios opcionales en el distribuidor de Wolf correspondiente. Inserte las dos placas de goteo de grasa en la bandeja de recolección de grasa con las asas colocadas frente a frente. Enchufe las resistencias en el recipiente de la parte delantera del módulo. Compruebe que la resistencia está conectada totalmente en el recipiente. Coloque la rejilla con las patas introducidas en los agujeros de la bandeja exterior de la parrilla de acero inoxidable. Las ranuras de la rejilla van de delante atrás. Rejilla de la parrilla Resistencia eléctrica Placas de goteo de grasa Bandeja exterior de la parrilla Bandeja de recogida de grasas Montaje del módulo de parrilla 23 U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A WO L F F U N C I O N A M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A A N T E S D E U T I L I Z A R L A PA R R I L L A POR PRIMERA VEZ Lave la rejilla, las placas de goteo de grasa y la bandeja de recogida de grasa con agua templada con detergente. De esta manera eliminará los restos de aceite y grasas que hayan quedado en la superficie durante el proceso de fabricación. El módulo de parrilla eléctrico debe instalarse con la alineación correcta tal y como se muestra en la página 23. MODOS D E F U N C I O N A M I E N TO MODO DE BLOQUEO En el modo de bloqueo, todos los mandos digitales del panel de mandos se desactivan y las resistencias dejan de producir energía. Una luz encendida permanentemente en uno de los mandos digitales indica que la unidad está bloqueada. Consulte la siguiente ilustración para ubicar el mando correspondiente . Para bloquear el panel de control, pulse y mantenga pulsado el símbolo durante 3 segundos. La unidad emitirá un sonido tres veces y la luz del mando digital digital se iluminará. La unidad de mandos se encuentra ahora en el modo de bloqueo. Consulte la sección Recomendaciones de mantenimiento en la página 29. Aplique un abrillantador para superficies de acero inoxidable para proteger el acabado y proporcionar brillo a la superficie. Para desbloquear el panel de mandos, pulse y mantenga pulsado el símbolo durante 3 segundos. La unidad emitirá un sonido dos veces y la luz del mando correspondiente se apagará. La unidad de mandos se encuentra ahora en el modo inactivo. Antes de utilizar el módulo, deje que se caliente durante 10 minutos aproximadamente. Durante el periodo de utilización inicial, es posible que huela un poco a quemado o que observe un poco de humo. Estas condiciones son normales al utilizar el módulo de parrilla por primera vez. NOTA IMPORTANTE: Cuando la unidad se enciende por primera vez o en el caso de que se produzca un corte de energía, el módulo de parrilla entrará de manera predeterminada en el modo de bloqueo. F U N C I O N A M I E N TO D E L O S MANDOS DE CONTROL El módulo de parrilla eléctrico Wolf funciona alternando automáticamente la potencia de las resistencias con ciclos de potencia cero y ciclos de máxima potencia. A medida que el calor aumenta en el panel de mandos, la resistencia permanece a plena potencia durante periodos largos alternando con periodos cortos de potencia cero. MODO INACTIVO Después de que se haya desbloqueado el panel de mandos tal y como se ha descrito en la sección de modo de bloqueo, la unidad entra en el modo inactivo de funcionamiento. Las funciones válidas de los mandos digitales son , , ”+” o ”–” y modo de bloqueo . Luces indicadoras de pantalla LED Mando digital de la “tecla” de bloqueo 24 Gráfico de barra del indicador de potencia Mando digital SELECCIONAR Panel de mandos digitales Ajuste de temperatura Mando digital OFF ON Pantalla LED del temporizador Mando digital BORRAR U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A WO L F F U N C I O N A M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A MANDOS DE CONFIGURACIÓN El panel de mandos del módulo de parrilla eléctrico está iluminado e incluye mandos digitales con graduación del calor por iluminación. Observe la siguiente ilustración. Para activar el módulo de parrilla, pulse primero el mando digital en el panel de mandos digitales. El gráfico de barra del indicador de potencia comenzará a parpadear y muestra un estado a mitad de potencia. Para completar la activación, debe realizar uno de los siguientes procedimientos mientras el gráfico de barra continúa parpadeando: Pulse el símbolo ”+” para configurar la salida de potencia a la mitad y completar la activación. Para cambiar la configuración del nivel de potencia una vez que la unidad está activada y las luces del grafico de barra ya no parpadean: Pulse el símbolo ”+” para aumentar el nivel de potencia una barra de luz en el gráfico. Pulse el símbolo ”–” para disminuir el nivel de potencia una barra de luz en el gráfico. Pulse para aumentar el nivel de potencia directamente a la potencia máxima. Pulse para disminuir el nivel de potencia a la potencia más baja directamente. Pulse o apague la unidad. Pulse el símbolo ”–” para configurar la salida de potencia a la mitad y completar la activación. Pulse para configurar la salida de potencia a la máxima potencia y completar la activación. Pulse para configurar la salida de potencia a la potencia más baja y completar la activación. Símbolos "+" y "-" mando digital mando digital mando digital Mandos digitales 25 U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A W O L F OPCIÓN SELECCIONAR La opción Seleccionar permite que las dos resistencias de 1400 vatios funcionen con el mismo nivel de potencia o de manera independiente. Si el nivel de potencia de la resistencia delantera está configurado con un nivel diferente al de la resistencia trasera, puede cocinar en la parrilla una gran variedad de alimentos al mismo tiempo. F U N C I O N A M I E N TO D E L O S M A N D O S D I G I TA L E S S E L E C C I O N A R Durante un inicio con el funcionamiento normal, la luz indicadora se ilumina, lo que significa que ambas resistencias se activan y se configuran con el mismo nivel de potencia. Consulte la siguiente ilustración para ubicar el mando digital y las luces indicadoras. Para encender las resistencias individualmente, pulse el mando digital para seleccionar la resistencia delantera o trasera. Cuando la luz indicadora se ilumine, pulse el mando digital y cualquier configuración de nivel de potencia para la resistencia delantera. Cuando la luz indicadora se ilumine, pulse el mando digital y cualquier configuración de nivel de potencia para la resistencia trasera. Si transcurridos cinco segundos no se introduce ningún nivel de potencia, la unidad volverá al modo inactivo. Luces indicadoras mando digital Mando digital de selección 26 U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A W O L F Para cambiar la configuración del nivel de potencia de las resistencias individualmente, pulse el mando digital para seleccionar la resistencia delantera o la trasera. Para cambiar la configuración del nivel de potencia individual a la misma configuración, pulse el mando digital hasta que la luz indicadora se ilumine. Cuando la luz indicadora se ilumina, se pueden realizar los ajustes en el nivel de potencia de la resistencia delantera. Introduzca una configuración de potencia en cinco segundos y ambas resistencias se ajustarán con ese nivel de potencia. Cuando la luz indicadora se ilumina, se pueden realizar los ajustes en el nivel de potencia de la resistencia trasera. Si sólo se activa una resistencia y no se introduce ninguna otra configuración, ambas resistencias se configurarán con el nivel de potencia de esa resistencia. La configuración se puede ajustar utilizando los mandos digitales y o los símbolos “+” y “–”. Una vez que se hayan ajustado los niveles de potencia individuales, las luces indicadoras y se iluminarán de manera alternativa. Para cambiar una configuración individual, espere hasta que la luz indicadora se ilumine o pulse el mando digital para seleccionar la resistencia delantera o la trasera. Si transcurridos cinco segundos no introduce ningún nivel de potencia, ambas resistencias se ajustarán con la configuración del nivel de potencia más bajo de los dos. Para apagar una resistencia individualmente, pulse el mando digital para seleccionar la resistencia y, a continuación, pulse el mando en 5 segundos. Si toca el botón pasados 5 segundos, la unidad se apagará. Para encender ambas resistencias, pulse el mando digital hasta que la luz indicadora se ilumine y, a continuación, pulse el mando en 5 segundos para apagar ambas resistencias. 27 U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A W O L F F U N C I O N A M I E N TO D E L TEMPORIZADOR El panel de mandos del módulo de parrilla tiene un temporizador independiente de 99 minutos. Observe la siguiente ilustración. Esta función se puede utilizar cuando la unidad está encendida y apagada. Sin embargo, la parrilla no debe estar en el modo de bloqueo. Para poner el temporizador en funcionamiento, pulse el símbolo ”+” o ”–” hasta que aparezca la cantidad de tiempo correcta en la pantalla del temporizador. El temporizador iniciará la cuenta atrás tras un periodo de demora de dos segundos. El temporizador emitirá un sonido de aviso cuando falte un minuto para finalizar el tiempo establecido e iniciará la cuenta atrás en segundos comenzando con 59. La unidad emitirá un sonido cuando expire el tiempo establecido y continuará emitiéndolo durante 30 segundos. Pulse para reiniciar el temporizador. Símbolos "+" y "-" Pantalla del temporizador Mandos del temporizador 28 mando digital Mando digital Borrar U S O Y M A N T E N I M I E N T O D E L M Ó D U LO D E PA R R I L L A W O L F R E C O M E N D A C I O N E S D E M A N T E N I M I E N TO COMPONENTE R E C O M E N DAC I Ó N D E M A N T E N I M I E N TO PRECAUCIÓN: Compruebe que el módulo de parrilla está apagado y que Marco del módulo de parrilla y bandeja todas las superficies están frías antes de limpiar cualquier pieza de la unidad. exterior de la parrilla Limpieza exterior: Utilice un limpiador de acero inoxidable suave no Acero inoxidable abrasivo, y aplíquelo con un paño suave que no deje pelusas. Para que el acero inoxidable adquiera un brillo natural, frote suavemente la superficie con un paño de microfibra empapado en agua y, a continuación, con un paño de microfibra seco. Esta tarea debe ser realizada siguiendo la dirección del acabado. Obtendrá mejores resultados si mantiene siempre el paño en contacto continuo con el acero inoxidable. Para obtener los mejores resultados, limpie las manchas y salpicaduras de grasa en cuanto se produzcan e inmediatamente después de que el módulo se haya enfriado. Si deja que las salpicaduras se sequen, es posible que dañen o manchen el acabado de manera permanente. PRECAUCIÓN: No utilice limpiadores abrasivos ya que pueden rayar la superficie permanentemente. Rejilla de la parrilla de hierro fundido revestido en porcelana Antes de limpiarla, quite el exceso de grasa y los restos de alimentos quemados. Lávela con agua caliente y con detergente suave. Aclárela y séquela. Resistencia eléctrica PRECAUCIÓN: No la sumerja en agua. Si tiene restos de comida Calrod quemados, límpielos utilizando un paño húmedo. Placas del radiador y Antes de limpiarlas, quite el exceso de grasa y los restos de alimentos bandeja de recogida quemados. Lávelas con agua caliente y con detergente suave. Aclare y séquelas de grasas Acero revestido de porcelana Panel de mandos de Utilice agua templada con detergente y un paño suave para eliminar las cristal tipo Ceran huellas, los restos de alimentos y las manchas de agua del panel de mandos. Aplique el limpiador en el paño antes de limpiar el panel. No utilice productos de limpieza abrasivos ya que podrían dañar el conjunto. 29 I N F O R M A C I Ó N D E M A N T E N I M I E N TO D E W O L F I N F O R M AC I Ó N D E MANTENI M I E N TO INFORMACIÓN D E C O N TA C T O Página Web: www.sub-zero.eu.com Cuando solicite información, documentación, piezas de repuesto o asistencia técnica, debe proporcionar la referencia del modelo y el número de serie del módulo de parrilla. Esta información se muestra en la placa de datos de voltaje del producto situada en la parte inferior del módulo. Consulte la ilustración de la página 19. Guarde la información de la placa de datos de voltaje para utilizarla como referencia en el futuro. Referencia de modelo Número de serie Fecha de instalación A N T E S D E L L A M A R A L S E RV I C I O TÉCNICO Si el módulo de parrilla no funciona, consulte los siguiente pasos de localización y solución de problemas antes de llamar a su distribuidor de Wolf o al distribuidor regional. Compruebe que el módulo de parrilla no se encuentra en el modo de bloqueo. Compruebe el estado de la conexión eléctrica. Compruebe que el aparato está conectado correctamente a la toma eléctrica. Un corte de energía también puede causar una interrupción en el servicio. Consulte con un electricista si su instalación eléctrica está en buen estado. Distribuidor de Wolf y teléfono La información y las imágenes que se incluyen en este libro son propiedad de Wolf Appliance, Inc., una filial de Sub-Zero, Inc. Este documento y la información y las imágenes que en él se incluyen no pueden copiarse ni utilizarse, total ni parcialmente, sin el consentimiento por escrito de Wolf Appliance, Inc., una filial de Sub-Zero, Inc. © Wolf Appliance, Inc. Todos los derechos reservados. 30