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diferentes. Retire del horno los alimentos que
requieran menor tiempo y deje los que necesiten una
cocción más prolongada.
Postres
• Cocine los postres delicados con la función
convencional y en un solo estante. Utilice moldes
metálicos oscuros y colóquelos siempre sobre la
rejilla suministrada. Para cocinar en varios estantes,
seleccione la función de aire forzado y disponga los
moldes en ellos de modo que la circulación de aire
caliente sea óptima.
• Para saber si un bizcocho está listo, introduzca un
palillo en el centro. Si al retirar el palillo está limpio, el
bizcocho está listo.
• Si utiliza moldes antiadherentes, no unte con
mantequilla los bordes, ya que es posible que el
bizcocho no suba de manera homogénea en torno a
los bordes.
• Si el bizcocho se "baja" durante la cocción, utilice
una temperatura más baja en la siguiente ocasión.
También puede reducir la cantidad de líquido de la
masa y mezclarla con mayor suavidad.
• Para tartas con relleno húmedo (tartas de queso o de
frutas) utilice la función "CONVECCIÓN" (si la hay). Si la
base del bizcocho o tarta está demasiado líquida, coloque
el estante en un nivel más bajo y salpique la base con pan
rallado o galletas antes de añadir el relleno.
Carnes
• Utilice cualquier tipo de bandeja de horno o
fuente de Pyrex adecuada al tamaño de la pieza de
carne que va a cocinar. En el caso de los asados, es
conveniente añadir caldo en la base de la bandeja
y rociar la carne durante la cocción para realzar el
sabor. Cuando la carne esté asada, déjela reposar en
el horno durante 10-15 minutos más o envuélvala en
papel de aluminio.
• Si desea cocinar carne al grill, escoja cortes que tengan
un grosor similar a n de obtener resultados de cocción
uniformes. Las piezas de carne muy gruesas requieren
tiempos de cocción más prolongados. Para evitar que
la carne se queme en el exterior, baje la posición de la
rejilla alejándola del grill. Gire la carne en el segundo
tercio del tiempo de cocción.
Para recoger los jugos de la cocción, es conveniente
colocar una grasera con medio litro de agua
directamente debajo de la parrilla en la que se coloca
la carne. Reponga el líquido cuando sea necesario.
Asador giratorio (solo en modelos especícos)
Utilice este accesorio para asar de modo uniforme
grandes piezas de carne y aves. Coloque la carne
en la barra, átela con cuerda si se trata de pollo, y
compruebe que está rme antes de introducir la barra
en el apoyo de la pared frontal del horno. Para evitar el
humo y recoger los jugos de la cocción, es conveniente
colocar una grasera con medio litro de agua en el
primer nivel. La barra tiene un asa de plástico que se
debe retirar antes de iniciar la cocción. Se usa al nal
para evitar quemarse al retirar la carne del horno.
Pizza
Engrase ligeramente las bandejas para que la pizza
tenga una base crujiente. Esparza la mozzarella sobre
la pizza en el segundo tercio del tiempo de cocción.
Función para fermentar masas (solo en modelos
especícos)
Es conveniente cubrir siempre la masa con un paño
húmedo antes de introducirla en el horno. Al utilizar
esta función, el tiempo de fermentación de la masa
se reduce en un tercio con respecto al tiempo de
fermentación a temperatura ambiente (20-25ºC).
El tiempo de fermentación de una pizza de 1 kg es
aproximadamente de una hora.
SUPERFICIES EXTERIORES
Limpie las superficies con un paño húmedo de
microfibra. Si están muy sucias, añada unas gotas de
detergente neutro al agua. Seque con un paño seco.
No utilice detergentes corrosivos ni abrasivos. Si uno
de esos productos entra accidentalmente en contacto
con la superficie del aparato, límpielo de inmediato
con un paño húmedo de microfibra.
SUPERFICIES INTERIORES
• Después de cada uso, deje que el horno se enfríe y,
a continuación, límpielo, preferiblemente cuando aún
esté tibio, para quitar los restos o manchas causados
por los residuos de los alimentos. Para secar la
condensación que se haya podido formar debido a la
cocción de alimentos con un alto contenido en agua,
deje que el horno se enfríe por completo y límpielo con
un paño o esponja.
• La puerta puede extraerse y volverse a montar para
facilitar la limpieza del vidrio.
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• Limpie el cristal de la puerta con un detergente
líquido adecuado.
• (SOLO EN ALGUNOS MODELOS) La resistencia
superior del grill se puede bajar para limpiar el panel
superior del horno: Extraiga la resistencia de su
alojamiento y después bájela. Para volver a colocar la
resistencia en su posición, levántela y tire con cuidado
hacia usted para asegurarse de que el soporte de la
lengüeta esté en su alojamiento.
ACCESORIOS
Después del uso sumerja los accesorios en una
solución líquida con detergente, utilice guantes si aún
están calientes. Los residuos de alimentos pueden
quitarse con un cepillo o esponja.
No utilice aparatos de limpieza al
vapor.
Utilice guantes de protección
para todos los procesos.
Lleve a cabo las operaciones
necesarias con el horno frío.
Desconecte el electrodoméstico
de la red eléctrica.
No utilice estropajos de
acero, estropajos abrasivos ni
productos de limpieza abrasivos/
corrosivos, ya que podrían dañar
las supercies del aparato.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA