De Dietrich DOV745X El manual del propietario

FR GUIDE D'UTILISATION

DA BRUGERVEJLEDNING

DE BETRIEBSANLEITUNG

EN USER GUIDE

ES MANUAL DE UTILIZACIÓN

IT MANUALE D'USO

NL GEBRUIKSAANWIJZING

PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO

Four

Ovn

Backofen

Oven

Horno

Forno

Oven

Forno

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:49 Page 1

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11

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

••

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

Indicateur de verrouillage clavier

(sécurité enfant)

Indicateur durée de cuisson

Affichage des modes de cuisson

Affichage de la température du four

Indicateur de problème sur circuit d’eau

Indicateur du mode de cuisson choisi

Touches de réglages

Touches de validation des réglages

H

J

I

B

G

I

K

C

E

A

B

C

D

E

F

L

M

N

Affichage de l’horloge ou de la minuterie

Réglage des durées/fin de cuisson et

mise à l’heure

Indicateur de minuterie

Réglage de température

Affichage fin de cuisson

Start / Stop

H

G

D

J

L

K

M

F

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:50 Page 11

12

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

•

Comment régler l’heure

--

A la première mise sous tension

L’afficheur clignote à 12H00 (fig.1).

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +

et - (le maintien de la touche permet d’obtenir

un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30.

Appuyez sur la touche

OOKK

pour valider.

L’affichage ne clignote plus.

fig.1

fig.2

fig.1

•

Comment régler l’heure

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Appuyez sur la touche pendant quelques

secondes jusqu’à faire clignoter l’afficheur

(fig.1), puis relâchez.

Des bips sonores indiquent que le réglage

est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les

touches + et - (fig.2).

Appuyez sur la touche

OOKK

pour valider.

CCuuiissssoonn

TTeemmppéérraattuurree °°CC

TTeemmppss

pprréépprrooggrraammmméé

TTeemmppss rrééggllaaggee

mmiinnii

TTeemmppss rrééggllaaggee

mmaaxxii

25 min

15 min

20 min

30 min

15 min

30 min

5 min

1 heure

100

85

75

90

95

80

55

60

DURÉES DE CUISSONS PREPROGRAMMÉES POUR LES

DIFFERENTES FONCTIONS

••

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19

5 / TABLEAU DE CUISSON DU FOUR

FR

Pommes

de terre

Petits pois

frais

Haricots

verts

Artichauts

(petits)

TTEEMMPPSS

Asperges

Brocolis

Carottes

Céleri-rave

Citrouille

Champignons

Courgettes

Crosnes

Epinards

Endives

Fenouil

Navets

4400 àà 4455 mmiinn ..

3355 àà 4400 mmiinn..

1188 mmiinn..

2200 àà 2222 mmiinn..

2255 àà 3300 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

1100 àà 1155 mmiinn..

2200 mmiinn..

3355 mmiinn

3300 mmiinn..

2222 mmiinn..

3300 àà 3355 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..

4400 àà 4455 mmiinn..

posés à l’envers dans le plat

pour les pointes, réduire le temps

en petits bouquets

en fines rondelles

en fines tranches

en cubes

en rondelles

trognon ôté et coupées en 2

dans la longueur

coupés en 2

en cubes

Poireaux

2255 mmiinn..

coupés en 2

coupées en rondelles

entières

• Ces temps

sont fonction de

la nature, de la

grosseur et de la

fraîcheur des lé-

gumes. Suivez

les indications fi-

gurant dans la

colonne

«prépa-

rations»

.

• Le temps de

cuisson reste le

même quelle que

soit la quantité à

cuire.

Exemple :

1 ou 4 artichauts

même temps de

cuisson.

• Pour contrôler

le degré de cuis-

son piquez dans

la partie la plus

épaisse du légu-

me; s’il est cuit, il

n’y aura pas de

résistance.

(frais) remuer en cours de cuisson

(surgelés) ” ”

//

Choux

3300 àà 3355 mmiinn..

2222 mmiinn..

3300 àà 3355 mmiinn..

Bruxelles

Fleurs en petits bouquets

Vert émincés

en fines lamelles

LLEEGGUUMMEESS

PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS

RREEMMAARRQQUUEESS

Coquilles

St Jacques

Moules/

Bigorneaux

Crabes/

Tourteaux

Homards

Langoustines

1100 àà 1122 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..

3300 àà 3355 mmiinn..

1122 àà 1155 mmiinn..

avec aromates

/

selon le poids

/

• Disposez les

coquillages sur la

grille du plat en

verre,ajoutez

herbes aroma-

tiques.

• Déposez les

crustacés sur un

lit d’algues.

CCOOQQUUIILLLLAAGGEESS

CCRRUUSSTTAACCEESS

Pommes/

pêches/poires

Compote

Crèmes

1100 àà 1155 mmiinn..

2255 mmiinn..

1100 mmiinn..

entières, épluchées

fruits en lamelles

en ramequins

• Temps selon

maturité.

FFRRUUIITTSS

CCRREEMMEESS

AALLIIMMEENNTTSS

Quelle que soit la quantité

110000

°°CC

9900

9955

9900

9955

9900

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5 / TABLEAU DE CUISSON DU FOUR

FR

Brochet

Cabillaud/Colin

Dorade

Haddock

Hareng

Lieu

(noir & jaune)

Lotte

Maquereau

Merlan/Morue

Raie

• *Darnes:

tranches de

poissons rondes

de 2 à 3 cm

d’épaisseur

(180/200g) par

personne.

• Exigez des

produits très

frais.

• Posez des

poissons entiers

dans le plat tel

quel ou sur des

feuilles de laurier,

de fenouil ou

autre herbe

aromatique.

• Dès la fin de la

cuisson, ôtez la

peau qui se

décollera très

facilement.

Rougets

Rougets/Sole

Saumonette

Saumon

Thon

Truite

entière (1kg)

2255 àà 3300 mmiinn..

1133 àà 1155 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

1155 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

2255 àà 3300 mmiinn..

1155 mmiinn..

1100 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

entier (1 kg)

darnes (180 g)*

entière (1 kg)

filets

entier (200 g)

darnes (180 g)

entier (250 g)

selon épaisseur

filets

entier (200 g)

filets

gros tronçons

(6 à 10 cm de long)

darnes (180/200 g)

entière (200 g)

13 à 15 min.

Boeuf

Porc

(filets mignon)

Volaille

(blancs)

(Paupiettes)

Saucisses

1155 àà 3300 mmiinn..

2255 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..

2200 mmiinn..

Rôti 800 g :

55 à 60 min.

Cuisses poulet : 35 à 40 min.

Rôti dindonneau : 50-60 min.

Morteau 400 g

• Puis dorez au

gril dans un

autre plat.

VVIIAANNDDEESS

Boudins

1100 àà 1155 mmiinn..

• Egrenez à la

fourchette en

fin de cuisson.

RRIIZZ,, PPÂÂTTEESS

SSEEMMOOUULLEE

Riz au lait

3300 mmiinn..

100 g de riz lavé - 20 cl de

lait - 2 c. à soupe de sucre

Semoule

2200 mmiinn..

200 g (1/4 litre d’eau)

Déposez directement dans un plat, recouvrez d’eau ou de lait. En effet la vapeur ne

suffit pas pour saturer ces aliments qui gonflent. Posez une feuille d’aluminium sur le

plat pour éviter les retombées des gouttelettes d’eau.

77 mmiinn..

55 àà 66 mmiinn..

88 mmiinn..

Coque : posé directement sur la grille.

Molle

t

: posé directement sur la grille.

A

u plat

: cassé dans un plat individuel posé sur

la grille et recouvert d’un film alimentaire.

à partir d’oeufs

très frais

conservés à

température

ambiante.

1100 àà 1122 mmiinn..

Dur

TTEEMMPPSS

PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS

RREEMMAARRQQUUEESS

AALLIIMMEENNTTSS

Quelle que soit la quantité

°°CC

PPOOIISSSSOONNSS

8855

7755

8855

8800

8855

7755

8800

7755

8855

110000

9955

9900

OOEEUUFFSS

110000

Cocotte : voir recettes détaillées.

110000

9900

110000

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30

2 / INSTALLATION AF APPARATET

DA

INDBYGNING

Du skal gøre følgende:

1) Udfør et hul på Ø 2 mm i møblets væg for

at undgå, at træet sprækker.

2) Fastgør ovnen ved hjælp af de to skruer.

Gode råd

For at være sikker på, at installationen

er lovlig, bør du kontakte en el-

installatør.

••

VALG AF PLACERING

Ovennævnte diagrammer viser, hvordan

siderne i et møbel, som er egnet til ovnen, ser

ud.

Ovnen kan installeres på et køkkenbord eller

i et søjlemøbel (åbent* eller lukket) med de

relevante størrelser for indbygning.

• For at garantere bedst mulig stabilitet skal

du fastgøre ovnen i møblet med to skruer i de

relevante huller i begge sider.

450

560

50

455

20

592

448

550

378

mini

450

••

Advarsel!

Vi er ikke ansvarlige for ulykker, som omfatter en manglende, defekt eller ukorrekt

jordforbindelse.

Hvis den elektriske installation i hjemmet skal ændres eller tilpasses for at tilslutte

apparatet, skal dette udføres af en uddannet elektriker.

Hvis der konstateres en beskadigelse, skal ovnen afbrydes, eller ovnens sikring fjernes.

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32

3 / BESKRIVELSE AF APPARATET

DA

OVERSIGT OVER OVNEN

••

A

B

Display

Vandtilførselsrør

Dampgenerator

C

D

E

Betjeningspanel

Beholder

Vandrende

B

A

D

C

E

F

FUNKTIONSPRINCIPPER

••

Vandet når beholderen gennem et rør. Vandet

omdannes til damp, når det kommer i

berøring med den varme overflade nederst i

beholderen:

Det er dampgeneratoren.

Det er ikke nødvendigt at tilføje vand på

kogepladen. For at garantere en ÆGTE

DAMPKOGNING leveres ovnen med plader,

der er særligt udformet til en perfekt kogning.

Advarsel!

Fyld vandbeholderen (VIGTIGT) indtil

niveauet Maks. før kogning. Sæt beholderen

på plads ved at indføre HELT ind, indtil du

hører et klik, når den går ind i HAKKET.

Advarsel!

Under kogningen bliver apparatet

varmt. Der udsendes damp, når du åbner

apparatets dør. Hold børn på afstand.

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34

3 / BESKRIVELSE AF APPARATET

DA

••

OVERSIGT OVER PROGRAMVÆLGER

Indikator for låsning af tastatur

(børnesikring).

Indikator for varighed af bagning eller

stegning

Display af fremgangsmåder for bagning og

stegning

Display til ovntemperatur

Indikator for problemer ved vandkredsløbet

Indikator for den valgte tilberedningsfunktion

Indstillingstaster

Taster til godkendelse af indstillinger

H

J

I

B

G

I

K

C

E

A

B

C

D

E

F

L

M

N

Display af ur eller minutur

Regulering af varighed/sluttidspunkt

og indstilling af ur

Indikator for minutur

Indstilling af temperatur

Display for endt tilberedning

Start/Stop

H

G

D

J

L

K

M

F

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35

4 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

•

Sådan indstilles klokkeslættet

--

Ved første spændingsføring

Displayet blinker kl. 12:00. (fig.1)

Indstil klokkeslættet ved at trykke på

knapperne + og - (hvis du holder knappen

nede, ruller tallene forbi) (fig.2).

Eksempel: 12:30.

Tryk på tasten

OOKK

for at bekræfte dit valg.

Displayet holder op med at blinke.

fig.1

fig.2

fig.1

•

Sådan indstilles klokkeslættet

- For at indsætte det aktuelle klokkeslæt igen

Tryk på tasten i nogle få sekunder, indtil

displayet (fig.1) blinker, og slip tasten igen.

Nogle biplyde angiver, at indstilling nu kan

udføres.

Foretag indstillingen af klokkeslættet ved

hjælp af tasterne + og - (fig.2).

Tryk på tasten OK for at bekræfte dit valg.

KKooggnniinngg

TTeemmppeerraattuurr °° CC

TTiidd

ffoorruuddpprrooggrraammmmeerreett

MMiinn..

ttiiddssrreegguulleerriinngg

MMaakkss..

ttiiddssrreegguulleerriinngg

25 min.

15 min.

20 min.

30 min.

15 min.

30 min.

5 min.

1 time

100

85

75

90

95

80

55

60

VARIGHED AF FORUDPROGRAMMEREDE

TILBEREDNINGER TIL DE FORSKELLIGE FUNKTIONER

••

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36

4 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

Gode råd

For ikke at ændre kogningens resultat

må du ikke åbne apparatets dør under

kogningen.

OMGÅENDE DAMPKOGNING VED 100° C

fig.2

Advarsel!

Man må under ingen omstændigheder

tænde for ovnen, uden at der er vand i

beholderen.

fig.1

fig.3

Tryk 1 gang på tasten for at vælge

funktionen (fig.1).

Tryk på en gang til på tasten

OOKK

for at få

adgang til regulering af tilberedningstiden.

II

NNDDSSTTIILLLLIINNGG AAFF KKOOGGEETTIIDD

::

- 0:25 blinker (fig.2)

- Tryk på tasterne + eller - for at justere

temperaturen.

Eksempel: 30 minutter

II

NNDDSSTTIILLLLIINNGG AAFF TTEEMMPPEERRAATTUURREENN UUDDEELLUUKKKKEENNDDEE MMEEDD

FFUUNNKKTTIIOONNEENN

::

- Tryk på tasten

°°CC

, symbolet “°C” blinker

(fig.3).

- Juster temperaturen ved at trykke på tasten -

for at ændre temperaturen.

Eksempel: 90°C

- Sørg for, at lågen er lukket korrekt.

Bekræft ved at trykke på tasten

OOKK

.

Ovnen starter og nedtæller sekunderne.

Hvis det er nødvendigt, kan du stoppe

tilberedningen ved at trykke på i

1 sekund.

OVNEN HAR 8 FUNKTIONER TIL

DAMPKOGNING

••

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40

4 / BRUG AF APPARATET

DA

- For at begrænse ovnens energiforbrug, når

den ikke er i brug, kan du sætte displayet i

VÅGETILSTAND.

Følg nedenstående procedure:

AAKKTTIIVVEERRIINNGG AAFF VVÅÅGGEETTIILLSSTTAANNDD::

- Ovnen skal være i tidstilstand.

- Tryk på tasterne + og - i 5 sekunder (fig.1).

- Displayet viser “Lcd off” (fig.2).

- Slip tasterne.

- Efter -30 sekunder slukkes displayet.

Ovnen er nu i vågetilstand. Den tænder

automatisk efter 30 sekunder i tidstilstand.

DDEEAAKKTTIIVVEERRIINNGG AAFF VVÅÅGGEETTIILLSSTTAANNDD::

- Ovnen skal være i tidstilstand.

- Tryk på tasterne + og - i 5 sekunder (fig.1).

- Displayet viser “Lcd off” (fig.2).

- Slip tasterne.

- Du er nu gået ud af VÅGETILSTAND, og

displayet forbliver tændt.

DISPLAY I VÅGETILSTAND

••

fig.2

fig.1

fig.2

fig.1

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42

5 / OVERSIGT OVER BAGNING OG STEGNING I OVN

DA

FØDEVARER

Uanset mængde

TID °C TILBEREDNING BEMÆRKNINGER

GRØNTSAGER

Artiskokker (små)

40-45 min. 100

anbragt i fad

• Tiderne er

afhængige af

grøntsagernes

art, tykkelse og

friskhed. Følg

anvisningerne i

kolonnen

“tilberedning”

.

• Kogetiden er

den samme for

alle mængder.

Eksempel:

1 eller 4 artis-

kokker har

samme kogetid.

•For at

kontrollere

kogningen skal

du prikke med

en gaffel på

den tykkeste

del af

grøntsagen.

Asparges

35-40 min. 100

for spidser reduceres tiden

Broccoli

18 min. 100

i små buketter

Gulerødder

20-22 min. 100

i tynde ringe

Knoldselleri

25-30 min. 100

i tynde skiver

Græskar

15-20 min. 100

i terninger

Champignoner

15 min. 100

i tynde flager

Blomkål

30-35 min.

22 min.

30-35 min.

100

Rosenkål

Blomster i små buketter

grønt i tynde skiver

Courgetter

10-15 min. 100

i ringe

Kinesiske

artiskokker

20 min. 100

Spinat

20 min.

35 min.

100

(friske) rør rundt under kogning

(frosne) ” ”

Julesalat

30 min. 100

stokke fjernes og skæres i to

dele på langs

Fennikel

22 min. 100

skæres i to dele

Grønne

bønner

30-35 min. 100

Kålroer

15-20 min. 100

i terninger

Ærter, friske

20-25 min. 100

/

Porrer

25 min. 100

skæres i to dele

Kartofler

25 min. 100

skåret i skiver

SKALDYR

KREBSDYR

Kammuslinger

10-12 min. 90

med krydderier

• Anbring

skaldyr på

glaspladens

grill, og tilsæt

krydderurter.

• Anbring

krebsdyr på et

leje af alger.

Blåmuslinger/snegle

20-25 min. 95

med krydderier

Krabber/

taskekrabber

25 min. 95

/

Hummere

30-35 min. 95

afhængig af vægten

Jomfruhummere

12-15 min. 90

/

FRUGT

CREME

Æbler/ferskner/

pærer

10-15 min. 90

hele, rensede

• Tid i henhold

til modenhed.

Kompot

25 min. 95

frugt i skiver

Creme

10 min. 90

i fad

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43

5 / OVERSIGT OVER BAGNING OG STEGNING I OVN

DA

FØDEVARER

Uanset mængde

TID °C TILBEREDNING BEMÆRKNINGER

FISK

Gedde

25-30 min. 85

Hele (1 kg)

• *Fisk i skiver:

fiskeskiver på

2-3 cm tykkelse

(180-200 g)

pr. person.

• Brug kun helt

friske varer.

• Læg de hele

fisk i et fad eller

på nogle

laurbærblade,

fennikel eller

andre

krydderurter.

•Efter

kogningen

fjernes skindet,

som er let at

fjerne.

Torsk/sej

13-15 min. 85

fisk i skiver (180 g)*

Brasen

20-25 min. 85

hele (1 kg)

Kuller

15 min. 75

fileter

Sild

20 min. 85

Hele (200g)

Lubbe (sort og gul)

15-20 min. 85

fisk i skiver (180 g)

Havtaske

15 min. 80

afhængigt af tykkelse

Makrel

20 min. 85

Hele (250g)

Hvilling/torsk

15 min. 75

fileter

Rokke

25-30 min. 80

Mulle

15 min. 80

Hele (200g)

Mulle/søtunge

10 min. 75

fileter

Rødhaj

20 min. 85

store stykker

(6-10 cm)

Laks

15-20 min. 85

fisk i skiver (180-200 g)

Tun

20-25 min. 100

fisk i skiver (180-200 g)

Ørred

Hele (1 kg)

20-25 min. 100

Hele (200 g)

13-15 min.

KØD

Oksekød

15-30 min. 100

Stege 800 g: 55-60 min.

• Sæt fisken

under grillen i

et andet fad.

Svinekød (filet)

25 min. 100

Kyllingelår: 35-40 min.

Fjerkræ (hvidt kød)

(benløse fugle)

20-25 min.

25 min.

100

95

Kalkunsteg: 50 til 60 min.

Pølser

20 min. 90

Stykke 400 g

Blodpølse

10-15 min. 90

ÆG

Brug meget friske,

konserverede æg

ved stuetemperatur

7 min. 100

I skal: anbring direkte på grillen.

8 min. 100

Som r

ogn: anbring direkte på grillen.

10-12 min. 100

Hårdkogt

5-6 min. 100

På tallerken: Slå ud på en tallerken, og placer

fadet på risten med film over.

90

I kokotte: Se opskrifterne.

RIS, PASTA,

Anbring direkte i et fad og hæld vand eller mælk ved, så maden er dækket. Det er

ikke tilstrækkeligt kun at hælde lidt væde ved, da maden opsuger væden. Læg

sølvpapir over fadet for at holde på væden.

Risengrød

30 min. 100

100 g skyllet ris i 2 dl mælk og

2 spiseskeer sukker

• Vend med en

gaffel efter

kogning.

Semulje

20 min. 100

200 g (1/4 l vand)

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:51 Page 43

44

6 / VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING AF APPARATET

DA

RENGØRING AF UDVENDIG FLADE

••

Til rengøring af den elektroniske programvælgers rude og ovnlågen skal der anvendes en blød

klud med lidt rengøringsmiddel til vinduer.

Der må aldrig anvendes slibemidler, slibesvampe eller svampe af metal til rengøring af ovnlåger

af glas, da dette kan ridse overfladen og måske føre til, at ruden sprænger.

Det anbefales at bruge renseprodukter af mærket Clearit til rengøring af apparatet.

Clearit tilbyder professionelle produkter og løsninger, der er udviklet til den daglige

vedligeholdelse af husholdningsapparater og køkkener.

De kan købes i dagligvarebutikkerne sammen med et udvalg af tilbehør og forbrugsvarer.

PPrrooffeessssiioonneell eekkssppeerrttiissee

ttiill pprriivvaattee

RENGØRING AF OVN

(EFTER HVER TILBEREDNING)

••

RENGØRING AF VANDTILFØRSELSRØRET (1 GANG OM MÅNEDEN)

••

RENGØRING AF DAMPGENERATOR(1 GANG OM MÅNEDEN)

••

Tør ovnens indvendige side af med en tør klud, når dampgeneratoren er afkølet, eller lad ovnen

tørre ved at lade lågen stå på klem.

Tag vandforsyningsrøret ud ved at skrue det af.

Fjern de kedelstensaflejringer, som evt. har sat sig i apparatet (ved hjælp af en tyndt og spids

genstand, som f.eks. en strikkepind).

Hæld 1/2 glas eddike på generatoren.

Efter nogle få minutter kan du rense den og skylle efter med vand.

Brug ikke en skuresvampe eller slibemidler eller et afkalkningsmiddel til kaffemaskiner.

Afmonter vandrenden ved at trække den

opad, tør den af, og sæt den på plads igen i

de tre hakker.

RENGØRING AF VANDRENDE

••

Advarsel!

Rengøring af ovnen må ikke udføres

med et dampapparat.

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46

7 / TILFÆLDE AF DRIFTSFEJL

DA

UDSKIFTNING AF PÆRE

••

Gode råd

Tag en gummihandske på for at lette afmonteringen, når du skruer lampeglasset af og

pæren ud.

Advarsel!

- Afbryd altid ovnen, inden der røres ved pæren, for at undgå elektrisk stød, og lad evt.

apparatet køle af.

fig.1

Pæren er anbragt bagest til højre inden i

ovnen.

- Frakobl altid ovnen, inden der røres ved

pæren, for at undgå elektrisk stød.

- Skru lampeglasset mod venstre en kvart

omgang.

- Skru pæren ud i samme retning.

Pærens egenskaber:

- 15 W - 220-240 V

- 300°C - sokkel E 14

- Udskift pæren, og montér lampeglasset

igen, og sørg for, at det sidder korrekt.

- Tilslut ovnen igen.

Pære

Lampeglas

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47

8 / KUNDESERVICE

DA

Eventuelle reparationer skal udføres af en

professionel kvalificeret tekniker. Når du

ringer, skal du referere til apparatets model,

type og serienr. Disse oplysninger finder du på

skiltet (fig.1).

ORIGINALDELE:

I forbindelse med reparationer skal du

anmode om,

aatt ddeerr kkuunn aannvveennddeess

oorriiggiinnaallddeellee..

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- forenkelt aktieselskab med en kapital på 10.000.000 euro - RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

INDGREB

••

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:51 Page 47

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57

3 / GERÄTEBESCHREIBUNG

DE

••

PROGRAMMIERVORRICHTUNG

Anzeige der Tastensperre

(Kindersicherung)

Anzeige der Gardauer

Anzeige der Gararten

Anzeige der Ofentemperatur

Anzeige für Störungen in der

Wasserleitung

Anzeige des gewählten Garmodus

Einstelltasten

Tasten für die Bestätigung der

Einstellungen

H

J

I

B

G

I

K

C

E

A

B

C

D

E

F

L

M

N

Anzeige der Uhr oder des

Kurzzeitweckers

Einstellung der Gardauer/Ende des

Garvorgangs und Uhrzeiteinstellung

Anzeige des Kurzzeitweckers

Temperatureinstellung

Anzeige des Garendes

Start / Stopp

H

G

D

J

L

K

M

F

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:52 Page 57

58

4 / BENUTZUNG DES GERÄTS

DE

•

Einstellung der Uhrzeit

--

Beim ersten Stromanschluss

In der Anzeige blinkt 12:00 (Abb. 1)

Die Uhrzeit durch Drücken der Tasten + und -

einstellen (bei Festhalten der Taste erfolgt ein

Schnelldurchlauf) (Abb. 2).

Beispiel: 12.30 Uhr

Zur Bestätigung Taste

OOKK

drücken.

Die Anzeige blinkt nicht mehr.

Abb. 1

Abb. 2

Abb. 1

•

Einstellung der Uhrzeit

- Einstellung der korrekten Uhrzeit

Taste einige Sekunden lang gedrückt

halten, bis die Anzeige blinkt (Abb. 1), dann

loslassen.

Signaltöne geben an, dass nun die

Einstellung vorgenommen werden kann.

Die Uhrzeit mit den Tasten + und - einstellen

(Abb. 2).

Zur Bestätigung Taste

OOKK

drücken.

GGaarreenn

TTeemmppeerraattuurr °°CC

VVoorrpprrooggrraammmmiieerrttee

ZZeeiitt

MMiinnddeesstteeiinnsstteellllzzeeiitt MMaaxxiimmaallee

EEiinnsstteellllzzeeiitt

25 Min.

15 Min.

20 Min.

30 Min.

15 Min.

30 Min.

5 Min.

1 Stunde

100

85

75

90

95

80

55

60

VORPROGRAMMIERTE GARZEITEN FÜR DIE

UNTERSCHIEDLICHEN FUNKTIONEN

••

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LEBENSMITTEL

Unabhängig von der Menge

GARZEIT °C ZUBEREITUNG BEMERKUNGEN

GEMÜSE

Artischocken

(kleine)

40 bis 45 Min. 100

Umgedreht in die Schale legen

• Diese

Garzeiten

hängen von der

Art, der Dicke

und der Frische

des Gemüses

ab. Die

Angaben in der

Spalte

“Zubereitung”

befolgen.

• Die Garzeit

verändert sich

bei unterschied-

lichen Mengen

nicht.

Beispiel:

1 oder 4

Artischocken,

gleiche Garzeit.

• Zur Über-

prüfung des

Garfortschritts

in den dicksten

Teil des

Gemüses

stechen. Wenn

es gar ist,

spüren Sie

keinen

Widerstand.

Spargel

35 bis 40 Min. 100

Für die Spitzen die Garzeit verringern

Brokkoli

18 Min. 100

in kleinen Bunden

Karotten

20 bis 22 Min. 100

in feinen Scheiben

Knollensellerie

25 bis 30 Min. 100

in feinen Scheiben

Kürbis

15 bis 20 Min. 100

in Würfeln

Pilze

15 Min. 100

in feinen Lamellen

Kohl

30 bis 35 Min.

22 Min.

30 bis 35 Min.

100

Rosenkohl

Blumenkohl in kleinen Röschen

Wirsing fein geschnitten

Zucchini

10 bis 15 Min. 100

in Scheiben

Knollenziest

20 Min. 100

Spinat

20 Min.

35 Min.

100

(frisch)

während des Garvorgangs umrühren

(tiefgekühlt)

während des Garvorgangs umrühren

Chicoree

30 Min. 100

Kern entfernt und geteilt

längs geschnitten

Fenchel

22 Min. 100

geteilt

Grüne Bohnen

30 bis 35 Min. 100

Weiße Rüben

15 bis 20 Min. 100

in Würfeln

Frische Erbsen

20 bis 25 Min. 100

/

Lauch

25 Min. 100

geteilt

Kartoffeln

25 Min.

40 bis 45 Min.

100

in Scheiben geschnitten ganz

MUSCHELN

KRUSTENTIERE

Jakobsmuscheln

10 bis 12 Min. 90

mit Aromastoffen

• Die Muscheln

auf das Gitter

der Glaspfanne

legen, aroma-

tische Kräuter

hinzufügen.

• Die Krust-

entiere auf ein

Algenbett

legen.

Miesmuscheln/

Meerschnecken

20 bis 25 Min. 95

mit Aromastoffen

Krebse/

Taschenkrebse

25 Min. 95

/

Hummer

30 bis 35 Min. 95

je nach Gewicht

Scampi

12 bis 15 Min. 90

/

OBST-

CREMES

Äpfel/Pfirsiche/

Birnen/

10 bis 15 Min. 90

ganz, geschält

• Garzeit

der Reife

entsprechend.

Kompotte

25 Min. 95

Obst in Scheiben

Cremes

10 Min. 90

in Schälchen

65

5 / ZUBEREITUNGSARTEN IM BACKOFEN

DE

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66

5 / ZUBEREITUNGSARTEN IM BACKOFEN

DE

LEBENSMITTEL

Unabhängig von der Menge

GARZEIT °C ZUBEREITUNG BEMERKUNGEN

FISCHGERICHTE

Hecht

25 bis 30 Min. 85

ganz (1 kg)

• *Scheiben:

Runde

Fischscheiben

2 bis 3 cm dick

(180/200 g) pro

Person.

• Sehr frische

Produkte

verlangen.

• Ganze

Fische, so wie

sie sind, in die

Pfanne oder auf

Lorbeerblätter,

Fenchel oder

andere

aromatische

Kräuter legen.

• Am Garende

die Haut

abziehen, die

sich sehr leicht

lösen lässt.

Kabeljau/Seehecht

13 bis 15 Min. 85

Scheiben (180 g)*

Goldbrasse

20 bis 25 Min. 85

ganz (1 kg)

Geräucherter

Schellfisch

15 Min. 75

Filets

Hering

20 Min. 85

ganz (200 g)

Seelachs und Pollack

15 bis 20 Min. 85

Scheiben (180 g)

Seeteufel

15 Min. 80

je nach Dicke

Makrele

20 Min. 85

ganz (250 g)

Merlan/Kabeljau

15 Min. 75

Filet

Rochen

25 bis 30 Min. 80

Rotbarbe

15 Min. 80

ganz (200 g)

Rotbarbe/Seezunge

10 Min. 75

Filet

Kleiner Lachs

20 Min. 85

dicke Stücke

Lachs

15 bis 20 Min. 85

Scheiben (180/200 g)

Thunfisch

20 bis 25 Min. 100

Scheiben (180/200 g)

Forelle ganz (1 kg)

20 bis 25 Min. 100

ganz (200 g) 13 bis 15 Min.

FLEISCH

Rind

15 bis 30 Min. 100

Braten 800 g: 55 bis 60 Min.

• Anschließend

im Grill in einer

anderen

Pfanne

goldbraun

werden lassen.

Schwein

(Filetspitzenscheiben)

25 Min. 100

Hähnchenschenkel:

35 bis 40 Min.

Geflügel (weiß)

(Rouladen)

20 bis 25 Min.

25 Min.

100

95

Kleiner Puterbraten:

50 bis 60 Min.

Würstchen

20 Min. 90

Morteauwürstchen

(Art Krakauer) 400 g

Blutwurst

10 bis 15 Min. 90

EIER

Aus sehr frischen

Eiern mit

Aufbewahrung bei

Raumtemperatur

7 Min. 100

In der Schale: direkt auf das Gitter legen.

8 Min. 100

Weichgekocht: direkt auf das Gitter legen.

10 bis 12 Min. 100

Etwas härter gekocht

5 bis 6 Min. 100

Spiegelei: In einer Einzelpfanne aufgeschlagen,

auf das Gitter gestellt und mit einer für

Lebensmittel geeigneten Folie abgedeckt.

90

Im Topf: siehe detaillierte Rezepte.

REIS, TEIG-

Direkt in die Pfanne geben, mit Wasser oder Milch abdecken. Der Dampf reicht

allerdings nicht aus, um diese aufquellenden Produkte zu sättigen. Eine Aluminiumfolie

auf die Pfanne legen, um das Herabfallen von Wassertröpfchen zu vermeiden.

Milchreis

30 Min. 100

100 g gewaschenen Reis -

20 cl Milch - 2 Suppenlöffel

Zucker

• Nach dem

Garvorgang mit

der Gabel

lockern.

Grieß

20 Min. 100

200 g (1/4 Liter Wasser)

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78

3 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

EN

INTRODUCTION TO YOUR OVEN

••

A

B

Display

Water intake tube

Steam generator

C

D

E

Control panel

Tank

Gutter

B

A

D

C

E

F

OPERATING PRINCIPLE

••

The water contained in the tank arrives in the

cavity via a pipe. This water is transformed

into steam when it comes into contact with a

hot surface located in the lower part of the

cavity:

this is the steam generator.

There is no need to add water to the cooking

dish. To guarantee REAL STEAM COOKING,

your oven comes with specially designed

cookware that will allow for perfect cooking.

Warning

You MUST fill the water tank to the

max. level before cooking. Return the tank

to its housing by firmly pushing ALL THE

WAY until you feel the tank LOCK INTO

POSITION.

Warning

When in use, the appliance becomes

hot. Hot steam will escape when you open

the door of the appliance. Keep children

away.

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:52 Page 78

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80

3 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

EN

••

INTRODUCTION TO THE PROGRAMMER

Control panel lock indicator

(child safety device)

Cooking time indicator

Cooking modes display

Oven temperature display.

Water circuit problem indicator

Cooking time indicator

Touch controls

Touch controls for validating settings

H

J

I

B

G

I

K

C

E

A

B

C

D

E

F

L

M

N

Clock or timer display

Adjust cooking times/cooking end time

and clock settings

Timer indicator

Temperature adjustment

Cooking end time display

Start/Stop

H

G

D

J

L

K

M

F

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:53 Page 80

81

4 / USING YOUR APPLIANCE

EN

•

How to set the time

--

When supplied with electricity

The display flashes at 12:00 (fig.1)

Set the time by pressing the + or - touch

controls (holding your finger on the touch

control allows you to scroll through the

numbers rapidly) (fig.2).

Example: 12:30

Press the

OOKK

button to confirm.

The display stops flashing.

fig.1

fig.2

fig.1

•

How to set the time

- To set the time on the clock

Press and hold the touch control for a few

seconds until the display is flashing (fig.1),

then release.

Audible beeps indicate that it is now possible

to set the time.

Adjust the clock setting with the + and -

touch controls (fig.2).

Press the

OOKK

button to confirm.

CCooookkiinngg

TTeemmppeerraattuurree °°CC

TTiimmee

pprreepprrooggrraammmmeedd

MMiinn.. sseettttiinngg ttiimmee MMaaxx.. sseettttiinngg ttiimmee

25 minutes

15 minutes

20 minutes

30 minutes

15 minutes

30 minutes

5 minutes

1 hour

100

85

75

90

95

80

55

60

COOKING TIMES PROGRAMMED FOR DIFFERENT

FUNCTIONS

••

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:53 Page 81

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86

4 / USING YOUR APPLIANCE

EN

- To limit your oven’s consumption of energy

when it is not in use, you may put it on

STAND-BY MODE.

To do so, perform the following procedure:

AACCTTIIVVAATTIIOONN OOFF SSTTAANNDD--BBYY MMOODDEE::

- Your oven must be in time display mode.

- Press the + and – touch controls

simultaneously for 5 seconds (fig.1).

- Your display indicates “LCD OFF” (fig.2).

- Release the buttons.

- 30 seconds later, your display will turn off.

Your oven is now in stand-by mode, it will

automatically turn off after 30 seconds in time

display mode.

DDEEAACCTTIIVVAATTIIOONN OOFF SSTTAANNDD--BBYY MMOODDEE::

- Your oven must be in time display mode.

- Press the + and – touch controls

simultaneously for 5 seconds (fig.1).

- Your display indicates “LCD ON” (fig.2)

- Release the buttons.

- You are out of STAND-BY MODE, your

display will remain on constantly.

DISPLAY STAND-BY MODE

••

fig.2

fig.1

fig.2

fig.1

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:53 Page 86

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88

5 / OVEN COOKING CHART

EN

FOOD

whatever the quantity

TIMES °C PREPARATIONS NOTES

VEGETABLES

Artichokes (small)

40 to 45 min. 100

Placed upside down in the dish

• These times

depend on the

type, size and

freshness of

the vegetables.

Follow the

indications that

appear in the

“Preparations”

column.

• The cooking

time remains

the same

regardless of

the quantity to

be cooked.

Example:

1 or 4

artichokes

require the

same cooking

time.

• To check the

level of

cooking, insert

the tip of a

knife into the

thickest part of

the vegetable;

if it is cooked

there should

be no

resistance.

Asparagus

35 to 40 min. 100

For tips only, decrease cooking

time

Broccoli

18 min. 100

In small bunches

Carrots

20 to 22 min. 100

In thin, round slices

Celeriac

25 to 30 min. 100

In thin slices

Pumpkin

15 to 20 min. 100

In cubes

Mushrooms

15 min. 100

In thin strips

Cabbage

30 to 35 min.

22 min.

30 to 35 min.

100

Brussels sprouts

Cauliflower in small bunches

Green, chopped

Courgettes

10 to 15 min. 100

In round slices

Chinese artichokes

20 min. 100

Spinach

20 min.

35 min.

100

(fresh) stir while cooking

(frozen) ” ”

Endives

30 min. 100

Core removed, cut in half

lengthwise

Fennel

22 min. 100

Cut in half

Green beans

30 to 35 min. 100

Turnips

15 to 20 min. 100

In cubes

Fresh peas

20 to 25 min. 100

/

Leeks

25 min. 100

Cut in half

Potatoes

25 min.

40 to 45 min.

100

Cut in round slices

Whole

SHELLFISH

CRUSTACEANS

Scallops

10 to 12 min. 90

With seasoning

• Place the

scallops on the

grid of the

glass dish, add

aromatic herbs.

• Place the

shell fish on a

bed of

seaweed.

Mussels/periwinkles

20 to 25 min. 95

With seasoning

Crabs/hermit crabs

25 min. 95

/

Lobsters

30 to 35 min. 95

Depending on weight

Langoustines

12 to 15 min. 90

/

FRUITS

PUDDINGS

Apples/pears/

peaches

10 to 15 min. 90

Whole, peeled

• Times

depend on

ripeness.

Compote

25 min. 95

Fruit in strips

Custard creams

10 min. 90

In ramekins

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 14:53 Page 88

89

5 / OVEN COOKING CHART

EN

FOOD

whatever the quantity

TIMES °C PREPARATIONS NOTES

FISH

Northern pike

25 to 30 min. 85

Whole (1 kg)

• *Steaks:

round slices of

fish of 2 to

3 cm in

thickness

(180/200g) per

person.

• Insist on very

fresh products.

• Place whole

fish in the dish

as is or on bay

leaves, fennel

or other

aromatic herbs.

• As soon as

cooking is

complete,

remove the

skin, which will

detach easily.

Cod/hake

13 to 15 min. 85

Steaks (180 g)*

Sea bream

20 to 25 min. 85

Whole (1kg)

Haddock

15 min. 75

Filets

Herring

20 min. 85

Whole (200g)

Pollack/black cod

15 to 20 min. 85

Steaks (180 g)

Monkfish

15 min. 80

Depending on thickness

Mackerel

20 min. 85

Whole (250g)

Atlantic cod

15 min. 75

Filets

Ray

25 to 30 min. 80

Red mullet

15 min. 80

Whole (200g)

Red mullet/Sole

10 min. 75

Filets

Spotted dogfish

20 min. 85

Thick steaks

(6 to 10 cm in length)

Salmon

15 to 20 min. 85

Steaks (180/200 g)

Tuna

20 to 25 min. 100

Steaks (180/200 g)

Trout

Whole (1kg)

20 to 25 min. 100

Whole (200g)

13 to 15 min.

MEATS

Beef

15 to 30 min. 100

Roast 800 g.: 55 to 60 min.

• Then brown

under the grill

in another dish.

Pork (tenderloin)

25 min. 100

Chicken thighs: 35 to 40 min.

Poultry (breast)

(stuffed)

20 to 25 min.

25 min.

100

95

Roast turkey: 50 -60 minutes.

Sausages

20 min. 90

Morteau 400 g

Boudins

10 to 15 min. 90

EGGS

Start with very fresh

eggs kept at room

temperature

7 min. 100

Boiled

: placed directly on the grid.

8 min. 100

Softboiled: placed directly on the grid.

10 to 12 min. 100

Har

d-boiled

5 to 6 min. 100

Sunny side up: broken in an individual dish

placed on the grid and covered with cooking

wrap.

90

Coco

tte: See detailed recipes.

RICE, PASTA

Place directly in a dish then cover with water or milk. The steam is not enough to

saturate these inflating foods. Place a sheet of aluminium foil on the dish to prevent

water droplets from falling in.

Rice pudding

30 min. 100

100 g rinsed rice - 20 cl milk -

2 dessertspoons sugar

• Fluff with a

fork when

cooking is

complete.

Semolina

20 min. 100

200 gr (1/4 litre water)

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94

FR

02

DE

48

EN

71

ES

94

IT

117

NL

140

PT

163

DA

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se integrará armoniosamente en su

cocina combinando perfectamente el dominio tecnológico, las

prestaciones de cocción y la facilidad de utilización. Hemos querido

ofrecerle un producto óptimo.

En la gama de productos

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

, también encontrará un

amplio surtido de cocinas, placas de cocción, campanas extractoras,

lavavajillas y frigoríficos integrables, que podrá combinar con su

nuevo horno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

.

Por supuesto, con el deseo permanente de satisfacer al máximo sus

exigencias con relación a nuestros productos, nuestro servicio de

atención al cliente está a su entera disposición para responder a

todas sus preguntas o sugerencias (datos al final de este manual).

Asimismo, visite nuestra página web:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaag

geerr..ccoomm

donde encontrará nuestras

últimas innovaciones y otras informaciones útiles y adicionales.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

LLooss nnuueevvooss oobbjjeettooss ddee vvaalloorr

Con el objetivo de mejorar constantemente nuestros productos, nos reservamos el derecho de

efectuar modificaciones en sus características relacionadas con los avances.

Importante:

Antes de poner en marcha el aparato, lea atentamente esta guía de instalación y

utilización para familiarizarse más rápidamente con su funcionamiento.

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95

ES

ÍNDICE

1 / A LA ATENCIÓN DEL USUARIO

••

La cocción al vapor ________________________________________ 96

••

Consignas de seguridad ____________________________________ 97

••

Respeto del medio ambiente _________________________________ 98

2 / INSTALACIÓN DEL APARATO

••

Elección del emplazamiento _________________________________ 99

••

Empotramiento ____________________________________________ 99

••

Conexión eléctrica _________________________________________ 100

3 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

••

Principio de funcionamiento _________________________________ 101

••

Presentación del horno _____________________________________ 101

••

Accesorios________________________________________________ 102

••

Presentación del programador _______________________________ 103

4 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

••

Cómo ajustar la hora _______________________________________ 104

••

Duración de las cocciones preprogramadas para las distintas

funciones _________________________________________________ 104

••

Cocción vapor inmediata ____________________________________ 105

••

¿Cómo detener la cocción? __________________________________ 106

••

Fin del tiempo de cocción ___________________________________ 106

••

Gestión del agua___________________________________________ 106

••

Cocción retardada _________________________________________ 107

••

Utilización de la función minutería_____________________________ 108

••

Bloqueo de los mandos (seguridad niños)______________________ 108

••

Modo pantalla en espera ____________________________________ 109

5 / DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES Y CUADRO DE COCCIÓN ______ 110

••

Cuadro del cocción del horno ________________________________ 111-112

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL APARATO

••

Limpieza de la superficie exterior _____________________________ 113

••

Limpieza de la cavidad del horno _____________________________ 113

••

Limpieza del tubo de llegada del agua _________________________ 113

••

Limpieza del generador de vapor _____________________________ 113

••

Limpieza de la bandeja recolectora ___________________________ 113

7 / EN CASO DE ANOMALÍAS EN EL FUNCIONAMIENTO ______________ 114

••

Cambio de bombilla ________________________________________ 115

8 / SERVICIO TÉCNICO

••

Intervenciones_____________________________________________ 116

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96

1 / A LA ATENCIÓN DEL USUARIO

ES

LA COCCIÓN AL VAPOR

Generalidades

La cocción al vapor es altamente benéfica si se sigue el modo de utilización. Sana y natural, la

cocción al vapor conserva el sabor de los alimentos. Una salsa ligera o hecha con hierbas

aromáticas bastará para darle un toque diferente a sus comidas.

La cocción al vapor no transmite ningún olor, por lo que no es necesario agregar hierbas o

especias para aromatizar el agua de cocción. Sin embargo, si desea perfumar ligeramente un

pescado, usted puede, por ejemplo, cocinarlo en un lecho de algas, y en el caso de las aves,

utilizar un lecho de romero o estragón.

Puede además cocinar simultáneamente carnes, pescados y vegetales.

Le permite recalentar pastas, arroz y puré, sin alterar su consistencia y sin resecarlos.

Facilita la cocción de cremas, flanes, pasteles de arroz... cubiertos con papel de aluminio, el

agua de condensación no los reblandece.

No es necesario salar los alimentos antes de cocinarlos, ni siquiera el agua de cocción.

Para que las carnes tengan un aspecto más suculento, coloque mantequilla en una sartén y

dórelas rápidamente por cada lado.

Comparada con la cocción en agua, las ventajas de la cocción al vapor son innumerables:

Es rápida: la cocción empieza inmediatamente. En el caso de los alimentos cocinados en un

recipiente con agua, la cocción sólo empieza en el momento de la ebullición.

Es sana: los alimentos conservan sus vitaminas (sobre todo las denominadas hidrosolubles) y

sales minerales, ya que a penas se disuelven en el agua condensada que los envuelve.

Además, este tipo de cocción no necesita ningún tipo de materia grasa.

El vapor respeta el sabor de los alimentos, ya que no agrega ningún olor o sabor a quemado o

tostado, ni tampoco lo disminuye al no estar éstos sumergidos en el agua.

Desventaja: si desea cocinar al vapor un pescado que no está fresco o un vegetal que ha

pasado una semana en el refrigerador, el resultado será catastrófico,

ya que el vapor no transmite ni sabores ni olores; por lo tanto, no dude en ahorrar tiempo y

dinero cocinando al mismo tiempo un pescado y un postre, por ejemplo, colocándolos en el

horno, uno al lado del otro, evitando por supuesto cualquier tipo de contacto entre ambos.

El vapor es también ideal para blanquear, descongelar, recalentar o para mantener caliente los

alimentos, sobre todo las salsas.

Para que las carnes (ave, ternera, cerdo) adquieran un aspecto más suculento, saltéelas primero

en una sartén con un poco de mantequilla o aceite y déjelas dorar ligeramente. Después,

termine de cocinarlas al vapor.

Para aumentar la velocidad de cocción y lograr una cocción más homogénea, corte los

alimentos en trozos.

••

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97

1 / A LA ATENCIÓN DEL USUARIO

ES

Importante

Conserve este manual con el aparato. Si debe venderlo o cederlo a otra persona,

asegúrese de que el manual de utilización va con él. Por favor, lea estos consejos antes de

instalar y utilizar el aparato. Han sido redactados pensando en su seguridad y la de los

demás.

CONSIGNAS DE SEGURIDAD

— Este aparato ha sido diseñado para ser

utilizado por particulares en sus domicilios.

Sirve exclusivamente para la cocción de

productos alimentarios. Este horno no

contiene ningún componente a base de

amianto.

— Este aparato no está previsto para ser

utilizado por personas (incluidos los niños)

cuyas capacidades físicas, sensoriales o

mentales sean reducidas, o por personas

privadas de experiencia o conocimiento,

salvo si han podido beneficiarse, a través de

una persona responsable de su seguridad, de

una vigilancia o de instrucciones previas

concernientes a la utilización del aparato.

— Cuando reciba el aparato, desembálelo o

hágalo desembalar inmediatamente.

Compruebe su aspecto general. Si tiene

reservas que señalar, hágalo por escrito en el

albarán de entrega y quédese con un

ejemplar.

— Su aparato está destinado a un uso

doméstico normal. No lo utilice con fines

comerciales o industriales o con otros fines

que no sean aquellos para los que ha sido

diseñado.

— No modifique o intente modificar las

características del aparato. Podría suponer

un peligro par usted.

— Mantenga alejados del aparato a los niños

pequeños mientras esté funcionando. Evitará

así que se quemen si vuelcan un recipiente de

cocción.

— No tire del aparato por la empuñadura de la

puerta.

— Durante la cocción, compruebe que la

puerta del horno está cerrada para que la

junta de estanqueidad pueda desempeñar

correctamente su función.

— El aparato se calienta cuando está siendo

utilizado. No toque los elementos

calefactores situados en el interior del horno,

ya que podría sufrir graves quemaduras.

— Utilice guantes térmicos de cocina para

introducir o sacar los platos del horno.

— Después de una cocción, no debe agarrar

el recipiente con las manos desnudas.

— No coloque cargas pesadas sobre la puerta

del horno abierta y no deje que se suban o se

sienten los niños en ella.

— Para cualquier intervención de limpieza en

la cavidad del horno, éste debe estar

apagado.

— Una utilización intensiva y prolongada del

aparato podría requerir una aireación

adicional abriendo la ventana o aumentando

la potencia de la ventilación mecánica.

— Además de los accesorios suministrados

con su horno, utilice únicamente bandejas

resistentes a altas temperaturas (siga las

instrucciones de los fabricantes).

— Después de utilizar el horno, asegúrese de

que todos los mandos estén en posición

parada.

— No utilice aparatos de vapor o a alta presión

para limpiar el aparato (exigencias relativas a

la seguridad eléctrica).

••

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98

1 / A LA ATENCIÓN DEL USUARIO

ES

RESPETO DEL MEDIO AMBIENTE

••

— Los materiales del embalaje de este aparato son reciclables. Participe en su reciclaje y ayude

a proteger el medio ambiente llevándolos a los contenedores municipales previstos para ello.

— Su aparato contiene también numerosos materiales reciclables. Por ello ha sido marcado con

este logotipo que indica que los viejos aparatos no se deben mezclar con los demás residuos.

De este modo, el reciclaje de los aparatos que organiza el fabricante se efectuará en

óptimas condiciones, de acuerdo con la Directiva Europea 2002/96/CE sobre los

residuos de equipos eléctricos y electrónicos. Consulte a su ayuntamiento o al

vendedor para conocer los puntos de recogida de los aparatos viejos más cercanos

a su domicilio.

— Le agradecemos su colaboración con la protección del medio ambiente.

Atención

La instalación está reservada a los instaladores y técnicos cualificados.

Este aparato es conforme con las siguientes directivas europeas:

- Directiva Baja Tensión 73/23/CEE modificada por la directiva 93/68/CEE para la

colocación de la marca CE.

- Directiva Compatibilidad Electromagnética 89/336/CEE modificada por la directiva

93/68/CEE para la colocación de la marca CE.

- Reglamento CE n° 1935/2004 relativo a los materiales y objetos destinados a entrar en

contacto con los productos alimenticios.

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99

2 / INSTALACIÓN DEL APARATO

ES

EMPOTRAMIENTO

Para ello:

1) Haga un agujero de Ø 2 mm en la pared del

mueble para evitar que se astille la madera.

2) Fije el horno con los 2 tornillos.

Consejo

Para tener la seguridad de que la

instalación es conforme, no dude en

recurrir a un especialista en

electrodomésticos.

••

ELECCIÓN DEL EMPLAZAMIENTO

Los esquemas anteriores determinan las

cotas de un mueble que permitirá alojar el

horno.

Se puede instalar el horno indistintamente

bajo una encimera o en un mueble en

columna (abierto o cerrado) que tenga las

dimensiones de empotramiento adecuadas.

• Para más estabilidad, fije el horno al

mueble con 2 tornillos, a través de los

orificios previstos con este objeto en los

montantes laterales.

450

560

50

455

20

592

448

550

378

mini

450

••

Atención

No asumimos ningún tipo de responsabilidad en caso de accidente o incidente debido

a una falta de conexión de toma de tierra o a una conexión defectuosa o incorrecta.

Si la instalación eléctrica de su campana obliga a efectuar una modificación para poder

conectar el aparato, llame a un electricista cualificado.

Si el horno presenta alguna anomalía, desconecte el aparato o quite el fusible

correspondiente a la línea de conexión del horno.

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100

2 / INSTALACIÓN DEL APARATO

ES

••

CONEXIÓN ELÉCTRICA

Contador 20 A Monofásico

220-240V

~

50Hz

Toma de corriente

2 polos +

ttiieerrrraa

norma CEI 60083

Línea Monofásica 220-240 V

~

Cable

de alimentación

longitud 1,50 m aproximadamente

Disyuntor diferencial o

fusible 10 A

La seguridad eléctrica debe estar

garantizada con un empotramiento correcto.

Al efectuar la instalación y las operaciones de

mantenimiento, el aparato deberá estar

desconectado de la red eléctrica y los

fusibles estarán cortados y quitados.

La conexión eléctrica se deberá realizar antes

de colocar el aparato en el mueble.

Compruebe que:

- la potencia de la instalación es suficiente,

- las líneas de alimentación están en buen

estado

- el diámetro de los cables es conforme con

las normas de instalación.

El horno se debe enchufar con un cable de

alimentación (normalizado) de 3 conductores

de 1,5mm2 (1f + 1N + tierra), conectado a la

red 220-240V

~

monofásica mediante una

toma de corriente 1f +1 neutro + tierra

normalizada CEI 60083 o un dispositivo de

corte omnipolar o de acuerdo con las normas

de instalación.

Atención

El cable de protección (verde-amarillo)

va conectado al borne del aparato y

también hay que conectarlo a la tierra de la

instalación.

En caso de que se conecte con una toma

de corriente, ésta debe permanecer

accesible una vez instalado el aparato.

El fusible de la instalación debe ser de

10 amperios.

Si el cable de alimentación estuviera

deteriorado, deberá ser sustituido por el

fabricante, su servicio técnico o una

persona de cualificación similar, con el fin

de evitar todo peligro.

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101

3 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

ES

PRESENTACIÓN DEL HORNO

••

A

B

Pantalla

Tubo de alimentación de agua

Generador de vapor

C

D

E

Panel de control

Depósito de agua

Bandeja recolectora

B

A

D

C

E

F

PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO

••

El agua que contiene el depósito llega a la

cavidad por un tubo. Este agua se transforma

en vapor al entrar en contacto con una

superficie caliente colocada en la parte

inferior de la cavidad:

se trata del generador de vapor.

No es necesario añadir agua a la fuente de

cocción. Para lograr UNA VERDADERA

COCCIÓN AL VAPOR, le recomendamos

utilizar los accesorios del horno, que han sido

especialmente diseñados para ello.

Atención

Antes de cada cocción, es

OBLIGATORIO llenar el depósito con agua

hasta el nivel máximo. Coloque el depósito

nuevamente en la base, introduciéndolo a

FONDO hasta que sienta el PASO DE UNA

MUESCA.

Atención

El aparato se calienta durante la

cocción. Al abrir la puerta del aparato, se

escapará vapor caliente; mantenga

alejados a los niños.

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102

3 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

ES

ACCESORIOS

••

• Depósito extraíble (fig.4)

Depósito que permite agregar agua al horno

de forma independiente.

Posee una capacidad de aproximadamente 1

litro (nivel máximo).

fig.3

fig.4

• Parrilla (fig.3)

Parrilla soporte extraíble de acero inoxidable:

debe estar introducida obligatoriamente.

Consejo

Estos accesorios de cocina pueden

lavarse en el lavavajillas.

Consejo

Estos accesorios de cocina pueden

lavarse en el lavavajillas.

Atención

Se prohíbe el uso de agua

desmineralizada, ya que no es apta para

uso alimentario.

• Bandeja soporte alimento (fig.1)

Fuente perforada que evita que los alimentos

entren en contacto con el agua de

condensación.

fig.1

• Bandeja para la condensación

(fig.2)

Bandeja de acero inoxidable para recuperar

fig.2

Consejo

Para la cocción, coloque la bandeja

fig.1 sobre la bandeja fig.2 en sentido

inverso para que no se encajen (ver

esquema).

Para guardarlas, coloque la bandeja fig.1

sobre la bandeja fig.2 en el mismo sentido

para que se encajen.

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103

3 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

ES

••

PRESENTACIÓN DEL PROGRAMADOR

Indicador de bloqueo del teclado

(seguridad niños)

Indicador de duración de cocción

Visualización de los modos de cocción

Visualización de la temperatura del horno

Indicador de problema en el circuito de agua

Indicador del modo de cocción elegido

Mandos de regulación

Mandos de validación de los ajustes

H

J

I

B

G

I

K

C

E

A

B

C

D

E

F

L

M

N

Visualización del reloj o del minutero

Ajuste de los tiempos/final de cocción y

puesta en hora

Indicador de minutería

Regulación de temperatura

Visualización de fin del tiempo de cocción

Start/Stop

H

G

D

J

L

K

M

F

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104

4 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

•

Cómo ajustar la hora

--

Al conectar el horno

La pantalla parpadea a las 12:00 (fig.1).

Regule la hora pulsando los mandos + y -

(manteniendo pulsado el mando, los números

pasan rápidamente) (fig.2).

Ejemplo: 12:30.

Pulse el botón

OOKK

para validar.

La pantalla deja de parpadear.

fig.1

fig.2

fig.1

•

Cómo ajustar la hora

- Para volver a poner el reloj en hora

Pulse el mando durante unos segundos

hasta que parpadee el visor (fig.1) y luego

suéltelo.

Unos pitidos indican que se puede comenzar

la regulación.

Regule la hora con los mandos + y - (fig.2).

Pulse el botón

OOKK

para validar.

CCoocccciióónn

TTeemmppeerraattuurraa °°CC

TTiieemmppoo

pprreepprrooggrraammaaddoo

TTiieemmppoo

pprrooggrraammaacciióónn

mmíínn..

TTiieemmppoo

pprrooggrraammaacciióónn

mmááxx..

25 min.

15 min.

20 min.

30 min.

15 min.

30 min.

5 min.

1 hora

100

85

75

90

95

80

55

60

DURACIÓN DE LAS COCCIONES PREPROGRAMADAS

PARA LAS DISTINTAS FUNCIONES

••

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105

4 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

Consejo

Con el fin de no alterar el resultado de

la cocción, no abra la puerta del horno

durante la cocción.

COCCIÓN VAPOR INMEDIATA A 100°C

fig.2

Atención

En ninguna de las funciones debe hacer

funcionar el horno sin agua en el depósito.

fig.1

fig.3

Pulse 1 vez el mando para seleccionar la

función (fig.1).

Pulse otra vez el mando

OOKK

para acceder a la

regulación del tiempo de cocción:

AA

JJUUSSTTEE DDEELL TTIIEEMMPPOO DDEE CCOOCCCCIIÓÓNN

- 0:25 parpadea (fig.2).

- Ajuste la temperatura presionando los

mandos + ó –.

Ejemplo: 30 minutos

AA

JJUUSSTTEE DDEE LLAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA ÚÚNNIICCAAMMEENNTTEE CCOONN LLAA

FFUUNNCCIIÓÓNN

:

- Pulse el mando

TT

°°CC

, parpadeará el símbolo

“°C” (fig.3).

- Ajuste pulsando el mando - para modificar la

temperatura.

Ejemplo: 90°C

- Asegúrese de que la puerta está bien

cerrada.

Valide la elección pulsando el mando

OOKK

.

El horno se pone en marcha comenzando la

cuenta atrás segundo a segundo.

Si fuera necesario, detenga la cocción

pulsando durante 1 segundo.

SU HORNO POSEE 8 FUNCIONES DE

COCCIÓN AL VAPOR

••

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106

4 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

Atención

NO SE OLVIDE de vaciar el depósito.

Aparece en la pantalla 0m00s. Desaparecerá

la animación. Emisión de pitidos discontinuos

durante 3 minutos.

Para detener los pitidos, pulse el mando o

abra la puerta del horno.

Puede detener la cocción en cualquier

momento pulsando el mando (manténgalo

pulsado durante aproximadamente un

segundo).

Si el generador de vapor no se ha activado

aún (aproximadamente 1 minuto), el horno se

detiene inmediatamente y el tiempo de

cocción fijado desaparece de la pantalla.

Si el horno ya ha comenzado a generar vapor,

el tiempo necesario para detener la cocción

es de 3 minutos. Comienza una cuenta atrás

y el vapor se evacua antes de abrir la puerta

del horno.

¿CÓMO DETENER LA COCCIÓN?

••

FIN DEL TIEMPO DE COCCIÓN

••

Si durante la cocción se produjera algún

problema relacionado con el circuito de agua,

aparecerá el símbolo parpadeando y se

emitirá un pitido (fig.1).

Este fallo se activa sobre todo en dos casos:

- el depósito de agua está vacío

- el depósito ha sido mal encajado.

Después de comprobar estos dos problemas,

sólo tiene que cerrar la puerta del horno para

que la cocción continúe.

GESTIÓN DEL AGUA

••

fig.1

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107

ES

4 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

•Cocción retardada con hora de

finalización elegida

Se puede efectuar una cocción retardada en

todos los casos

ssaallvvoo eenn llaass ffuunncciioonneess ddee

ddeessccoonnggeellaacciióónn

:

- Proceda como para una cocción programada,

después de la duración de cocción,

- Pulse el mando “Final de cocción” ,

aparecerá la hora de final de cocción

parpadeando para indicar que es posible

realizar el ajuste.

Ejemplo: Son las 12:30 (fig.1).

Ha programado que la cocción dure 25 min.

La hora de fin de cocción que aparecerá en

pantalla será 12:55.

- Ajuste la hora de final de cocción pulsando

los mandos + ó -.

Ejemplo: Fin de cocción a las 14:00 (fig.2).

- Valide con el mando “Final de cocción” .

Después de programar la hora de fin de

cocción retardada, volverá a aparecer la hora

en la pantalla.

Una vez efectuadas estas operaciones, la

puesta en marcha queda retardada para que

la cocción termine a las 14:00.

Cuando la cocción haya terminado, el horno

emitirá una serie de pitidos durante algunos

minutos. Para detenerlos, mantenga pulsado

el mando durante un segundo.

fig.1

Consejo:

En cualquier momento puede consultar o

modificar el final de la cocción pulsando el

mando . Si desea anular su

programación, pulse el mando START/STOP.

COCCIÓN RETARDADA

••

fig.2

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108

4 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

BLOQUEO DE LOS MANDOS (SEGURIDAD NIÑOS)

HORNO PARADO

Tiene la posibilidad de impedir el acceso a

los mandos del horno procediendo de la

siguiente forma:

con el horno parado, pulse el mando

durante unos segundos, entonces en la

pantalla aparecerá una “llave” -> el acceso a

los mandos del horno habrá quedado

bloqueado (fig.1).

Para desbloquearlo, mantenga pulsado unos

segundos el mando .

Los mandos del horno están nuevamente

accesibles.

••

Atención

No puede bloquear el horno si ha programado una cocción.

fig.1

-- EEll pprrooggrraammaaddoorr ddeell hhoorrnnoo ssee ppuueeddee uuttiilliizzaarr

ccoommoo mmiinnuutteerroo iinnddeeppeennddiieennttee qquuee ppeerrmmiittee

rreeaalliizzaarr uunnaa ccu

ueennttaa aattrrááss ssiinn ffuunncciioonnaammiieennttoo

ddeell hhoorrnnoo..

En ese caso, la visualización de la minutería

predomina sobre la visualización de la hora.

- Pulse 3 veces el mando (fig.1).

El símbolo 0m00s parpadeará.

- Ajuste el tiempo elegido pulsando los mandos

+ o - (máximo 59 minutos 50 segundos) (fig.2).

- Pulse el botón

OOKK

para validar.

Atención

Se puede modificar o anular en cualquier momento la programación del minutero; para

anularlo vuelva a poner el tiempo en 0:00 y pulse START/STOP.

fig.1

fig.2

UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN MINUTERÍA

••

El visualizador deja de parpadear al cabo de unos segundos y el minutero se pone en marcha y

descuenta el tiempo segundo a segundo.

Una vez transcurrido el tiempo, el minutero emite una serie de pitidos para advertirle.

La parada de estos pitidos se realiza pulsando cualquier mando.

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109

ES

4 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

- Con el fin de limitar el consumo de energía

del horno cuando no está funcionando,

puede poner la pantalla EN ESPERA.

Para ello, sólo necesita seguir las siguientes

instrucciones.

AACCTTIIVVAACCIIÓÓNN DDEELL MMOODDOO DDEE EESSPPEERRAA::

- El horno debe estar en modo de

visualización de la hora.

- Pulse simultáneamente los mandos + y -

durante 5 segundos (fig.1).

- El mensaje “Lcd off” aparecerá en la pantalla

(fig.2).

- Deje de pulsar los mandos.

- 30 segundos después, el visualizador se

apagará.

Su horno estará entonces en modo de espera

y se apagará automáticamente después de

30 segundos en modo de visualización de la

hora.

DDEESSAACCTTIIVVAACCIIÓÓNN DDEELL MMOODDOO DDEE EESSPPEERRAA::

- El horno debe estar en modo de

visualización de la hora.

- Pulse simultáneamente los mandos + y -

durante 5 segundos (fig.1).

- El mensaje “Lcd off” aparecerá en la pantalla

(fig.2).

- Deje de pulsar los mandos.

- Ha salido del MODO DE ESPERA, el

visualizador permanecerá encendido

permanentemente.

MODO PANTALLA EN ESPERA

••

fig.2

fig.1

fig.2

fig.1

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:11 Page 109

110

5 / DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES

ES

VVeerrdduurraass yy ccaarrnneess

PPeessccaaddooss ffrráággiilleess eenntteerrooss ((ttrruucchhaass))

CCoocccciióónn ddee ppeessccaaddooss ffrráággiilleess ((ffiilleetteess

ddee ssaarrddi

innaa,, ssaallmmoonneetteess))

HHuueevvooss ccooccoottttee;; bbuueennaa ccoonnssiisstteenncciiaa ddee

llooss ttoommaatteess rreelllleennooss..

PPaasstteelliillllooss ddee qquueessoo,, ccr

reemmaass......

TTeerrrriinnaass,, hhííggaaddoo ddee aavveess..

RReeccaalleennttaammiieennttoo ddee ppllaattooss ccoocciinnaaddooss

CChhooccoollaattee ffuunnddiiddoo,, mmaanntteeqquuiilllla

a..

FFrruuttaass ttiibbiiaass ppaarraa ccoonnssuummoo iinnmmeeddiiaattoo

DDeessccoonnggeellaacciióónn ddee ffiilleetteess ddee ppeessccaaddoo

aanntteess ddee sseerr eemmppaannaaddooss..

F

Frruuttaass rroojjaass qquuee ddeebbeenn ppeerrmmaanneecceerr

ffrrííaass ((ppaarraa ttaarrttaass yy ssaallssaass))

DDeessccoonnggeellaacciióónn ddee ccaarrnneess aanntteess ddee sseerr

a

assaaddaass ((eejj..:: ssaallcchhiicchhaass))

CCoocccciióónn aall vvaappoorr

ggeenneerraallmmeennttee uuttiilliizzaaddaa

PPaarraa llaa ccoocccciióónn ddee

aalliimmeennttooss ffrráággiilleess

LLaa ccaarrnnee qquueeddaa nnaaccaarraad

daa,,

nnoo aappaarreeccee eell ccoolláággeennoo

PPaarraa llaa ccoocccciióónn ddee

aalliimmeennttooss ffrráággiilleess,, ffrruuttaass yy

ccoommppoottaass

CCaalleennttaarr ssuuaavveemme

ennttee

DDeessccoonnggeellaacciióónn ggrraadduuaall

ssiinn rriieessggooss ddee ccoocccciióónn

FFUUNNCCIIOONNEESS

TTeemmppeerraattuurraa

CCOOCCCCIIÓÓNN EEJJEEMMPPLLOOSS DDEE CCOOCCCCIIÓÓNN

100

°°CC

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:11 Page 110

ALIMENTOS

Sea cual sea la cantidad

TIEMPO °C ELABORACIONES OBSERVACIONES

VERDURAS

Alcachofas

(pequeñas)

40 a 45 min. 100

Colocadas hacia arriba en el

recipiente

• Estos

tiempos varían

en función de la

naturaleza,

tamaño y

frescura de las

verduras. Siga

las

instrucciones

que aparecen

en la columna

“preparación”

.

• El tiempo de

cocción no

varía en función

de la cantidad

de alimentos.

Ejemplo:

el tiempo de

cocción será el

mismo para 1 ó

4 alcachofas.

• Para

controlar el

grado de

cocción, pinche

la parte más

gruesa de la

verdura; si está

cocida no

opondrá

resistencia.

Espárragos

35 a 40 min. 100

para las puntas, reducir el tiempo

Brócolis

18 min. 100

en pequeños manojos

Zanahorias

20 a 22 min. 100

en rodajas finas

Apio - nabo

25 a 30 min. 100

en rodajas finas

Calabaza

15 a 20 min. 100

en cubos

Champiñones

15 min. 100

en láminas finas

Coles

30 a 35 min.

22 min.

30 a 35 min.

100

Bruselas

Coliflores en pequeños manojos

Verdes cortadas

Calabacín

10 a 15 min. 100

en rodajas

Crosnes

20 min. 100

Espinacas

20 min.

35 min.

100

(frescas) remover durante la cocción

(congeladas) ” ”

Endibias

30 min. 100

quitar el tallo y cortar en dos

a lo largo

Hinojo

22 min. 100

cortados en 2

Judías verdes

30 a 35 min. 100

Nabos

15 a 20 min. 100

en cubos

Guisantes frescos

20 a 25 min. 100

/

Puerros

25 min. 100

cortados en 2

Patatas

25 min.

40 a 45 min.

100

cortadas en rodajas

enteras

MARISCOS

CRUSTÁCEOS

Vieiras

10 a 12 min. 90

con hierbas aromáticas

• Coloque el

marisco sobre

la rejilla del

recipiente de

vidrio y agregue

hierbas

aromáticas.

• Coloque los

crustáceos

sobre un lecho

de algas.

Mejillones/

Caracoles de mar

20 a 25 min. 95

con hierbas aromáticas

Centollos/

Bueyes de mar

25 min. 95

/

Bogavantes

30 a 35 min. 95

según el peso

Cigalas

12 a 15 min. 90

/

FRUTAS

CREMAS

Manzanas/

melocotones/peras

10 a 15 min. 90

enteras, peladas

• El tiempo

varía en función

de la madurez.

Compotas

25 min. 95

frutas en láminas

Cremas

10 min. 90

en pequeños moldes

111

5 / CUADRO DE COCCIÓN DEL HORNO

ES

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:11 Page 111

112

5 / CUADRO DE COCCIÓN DEL HORNO

ES

ALIMENTOS

Sea cual sea la cantidad

TIEMPO °C ELABORACIONES OBSERVACIONES

PESCADOS

Lucio

25 a 30 min. 85

entero (1 Kg.)

• *En rodajas:

rodajas de

pescado de 2 a

3 cm. de

espesor

(180/200g) por

persona.

• Utilice sólo

productos

frescos.

• Coloque el

pescado entero

en el recipiente

o sobre hojas de

laurel, hinojo o

cualquier otra

hierba

aromática.

• Al final de la

cocción, puede

quitar la piel,

que se

despegará

fácilmente.

Bacalao/Merluza

13 a 15 min. 85

rodajas (180 g)*

Dorada

20 a 25 min. 85

entera (1 Kg.)

Eglefino

15 min. 75

filetes

Arenque

20 min. 85

entero (200g)

Fogonero, abadejo

15 a 20 min. 85

rodajas (180 g)*

Rape

15 min. 80

según grosor

Caballa

20 min. 85

entero (250g)

Pescadillas/Bacalao

15 min. 75

filetes

Raya

25 a 30 min. 80

Salmonetes

15 min. 80

entero (200g)

Salmonetes/Lenguado

10 min. 75

filetes

Cazón

20 min. 85

grandes trozos

(6 a 10cm de longitud)

Salmón

15 a 20 min. 85

rodajas (180/200 g)

Atún

20 a 25 min. 100

rodajas (180/200 g)

Trucha

entera (1kg)

20 a 25 min. 100

entera (200 g)

13 a 15 min.

CARNES

Buey

15 a 30 min. 100

Asado 800 g.: 55 a 60 min

• Dorar

después en el

grill en otra

bandeja.

Cerdo (solomillo)

25 min. 100

Muslos de pollo: 35 a 40 min.

Ave (pechuga)

(Pulpetas)

20 a 25 min.

25 min.

100

95

Pavo asado: 50-60 min.

Salchichas

20 min. 90

Salchicha grande 400 g

Morcillas

10 a 15 min. 90

HUEVOS

a partir de huevos

muy frescos,

conservados a

temperatura

ambiente.

7 min. 100

Pasado por agua: colocar directamente en la rejilla.

8 min. 100

Blandos: colocar directamente en la rejilla.

10 a 12 min. 100

Duros

5 a 6 min. 100

Al plato:partirlos en un recipiente individual,

colocarlo en la rejilla y recubrirlo con un film para

alimentos.

90

Cocotte: ver recetas detalladas.

ARROZ, PASTAS

Colocar directamente en un recipiente y cubrir con agua o leche. En efecto, el

vapor no es suficiente para saturar este tipo de alimentos que se inflan. Coloque

una hoja de papel aluminio sobre el recipiente, para evitar que el agua se cuele.

Arroz con leche

30 min. 100

100g de arroz lavado-20cl de

leche-2 c. soperas de azúcar

• Despegue los

granos con un

tenedor al final

de la cocción.

Sémola

20 min. 100

200 g (1/4 litro de agua)

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113

ES6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL APARATO

LIMPIEZA DE LA SUPERFICIE EXTERIOR

••

Para limpiar la ventana del programador electrónico y la puerta del horno, utilice un trapo suave

empapado con un producto limpiacristales.

No utilice productos de limpieza abrasivos o estropajos metálicos duros para limpiar la puerta

de vidrio del horno, ya que podría rayar la superficie y hacer que estallara el vidrio.

Para mantener en buen estado su aparato, le recomendamos que utilice los productos de

limpieza Clearit.

Clearit le propone productos profesionales y soluciones adecuadas para el mantenimiento

cotidiano de sus aparatos electrodomésticos y su cocina.

Los podrá encontrar a la venta en su distribuidor habitual, junto con toda una línea de productos

accesorios y consumibles.

LLaa ppeerriicciiaa ddee llooss pprrooffeessiioonnaalleess

aall sseerrvviicciioo ddee llooss ppaarrttiiccuullaarreess

LIMPIEZA DE LA CAVIDAD DEL HORNO

(DESPUÉS DE CADA COCCIÓN)

••

LIMPIEZA DEL TUBO DE LLEGADA DEL AGUA (1 VEZ AL MES)

••

LIMPIEZA DEL GENERADOR DE VAPOR (1 VEZ AL MES)

••

Seque la cavidad con un paño seco después de que el generador de vapor se haya enfriado, o

deje la puerta del horno entreabierta para que la cavidad se seque.

Retire el tubo de alimentación de agua desenroscándolo.

Elimine los depósitos de cal que puedan encontrarse en el interior (para ello, utilice un objeto

fino y puntiagudo, como un pincho o una aguja para tejer).

Vierta 1/2 vaso de vinagre blanco sobre el generador.

Deje actuar durante algunos minutos, limpie y enjuague con agua.

No utilice ningún tipo de esponjas, polvos abrasivos o desincrustantes para cafeteras.

Desmonte la bandeja tirando hacia arriba.

Séquela y colóquela nuevamente en su lugar,

utilizando las tres muescas previstas para ello.

LIMPIEZA DE LA BANDEJA

RECOLECTORA

••

Atención

No se debe limpiar el horno con

limpiadores de vapor.

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114

ES

7 / EN CASO DE ANOMALÍAS EN EL FUNCIONAMIENTO

Consejo

En cualquier caso, si su intervención no es suficiente para solucionar el problema,

póngase en contacto lo antes posible con el Servicio Técnico.

AAuunnqquuee tteennggaa uunnaa dduuddaa ssoobbrree eell ccoorrrreeccttoo ffuunncciioonnaammiieennttoo ddeell hhoorrnnoo

, esto no significa

forzosamente que se haya producido una avería.

EEnn ttooddoo ccaassoo,, ccoommpprruueebbee llooss

ssiigguuiieenntteess ppuunnttooss::

Atención

- Las reparaciones del aparato deben ser efectuadas únicamente por profesionales.

Las reparaciones que no se realicen de acuerdo con las normas pueden ser peligrosas para

el usuario.

CCAAUUSSAASS

PPOOSSIIBBLLEESS

SSII OOBBSSEERRVVAA QQUUEE……

FFuuggaa ddee aagguuaa oo vvaappoorr aa

nniivveell ddee llaa ppuueerrttaa ddeell

hhoorrnnoo dduurraannttee llaa

ccoocccciióónn..

-- LLaa ppuueerrttaa eessttáá mmaall cceerrrraaddaa..

-- LLaa jjuunnttaa ddee llaa ppuueerrttaa eessttáá

ddeeffeeccttuuoossaa..

-- FFaalllloo ddee aalliimmeennttaacciióónn ddeell

hhoorrnnoo..

-- TTaarrjjeettaa eelleeccttrróónniiccaa ffuueerraa

ddee sseerrvviicciioo..

LLaa ppaannttaallllaa nnoo ssee

eenncciieennddee

-- LLaa lláámmppaarraa eessttáá ffuueerraa ddee

sseerrvviicciioo..

-- EEll hhoorrnnoo nnoo eessttáá ccoonneeccttaaddoo

oo eell ffuussiibbllee eessttáá ffuueerraa ddee

sseerrvviicciio

o..

LLaa lláámmppaarraa ddeell hhoorrnnoo yyaa

nnoo ffuunncciioonnaa..

¿¿QQUUÉÉ HHAAYY QQUUEE HHAACCEERR??

-- VVeerriiffiiccaarr llaa aalliimmeennttaacciióónn ((ffuussiibbllee

ddee ssuu iinnssttaallaacciióónn))..

-- LLllaammee aall SSeerrvviicciioo TTééccnniiccoo..

-- CCaammbbiiaarr llaa bboommbbiillllaa..

-- CCoonneeccttaarr eell hhoorrnnoo oo ccaammbbiiaarr eell

ffuussiibbllee..

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:11 Page 114

115

ES7 / EN CASO DE ANOMALÍAS EN EL FUNCIONAMIENTO

CAMBIO DE BOMBILLA

••

Consejo

Para desenroscar la tulipa, utilizar un guante de goma que facilitará la tarea de

desmontaje.

Atención

- Desconecte el horno antes de manipular la bombilla para evitar todo riesgo de

descarga eléctrica y, si es necesario, deje que se enfríe el aparato.

fig.1

La bombilla se encuentra en la parte posterior

derecha de la cavidad del horno.

- Desconecte el horno de la toma eléctrica

antes de tocar la bombilla, con el fin de evitar

cualquier descarga eléctrica.

- Desenrosque el difusor hacia la izquierda,

con un cuarto de giro.

- Desenrosque la bombilla en el mismo

sentido.

Características de la bombilla:

- 15 W - 220-240 V

- 300ºC - casquillo E 14

- Cambie la bombilla y coloque el difusor

nuevamente en su lugar, comprobando que

las juntas queden bien colocadas.

- Vuelva a conectar el horno.

Bombilla

Tulipa

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116

ES

8 / SERVICIO TÉCNICO

Todas las intervenciones que pueda ser

necesario efectuar en su aparato deben ser

realizadas por un profesional cualificado

autorizado por la marca. Cuando realice su

llamada, mencione la referencia completa del

aparato (modelo, tipo, número de serie). Estas

informaciones figuran en la placa de

características (fig.1).

PIEZAS ORIGINALES

Siempre que realice cualquier intervención de

mantenimiento, pida que se utilicen

exclusivamente

ppiieezzaass ddee

rreeccaammbbiioo cceerrttiiffiiccaaddaass oorriiggiinnaalleess..

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- sociedad por acciones simplificada con un capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

INTERVENCIONES

••

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126

3 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

IT

••

PRESENTAZIONE DEL QUADRO DI PROGRAMMAZIONE

Indicatore protezione comandi

(sicurezza bambini)

Indicatore tempo di cottura

Visualizzazione delle modalità di cottura

Visualizzazione della temperatura del forno

Indicatore di problema sul circuito d’acqua

Indicatore della modalità di cottura prescelta

Comandi di regolazione

Tasti di validazione delle regolazioni

H

J

I

B

G

I

K

C

E

A

B

C

D

E

F

L

M

N

Visualizzazione dell’orologio o del timer

Regolazione della durata/fine cottura e

messa all’ora dell’orologio

Indicatore timer

Regolazione della temperatura

Visualizzazione fine cottura

Avvio/Arresto

H

G

D

J

L

K

M

F

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:11 Page 126

127

4 / USO DEL VOSTRO APPARECCHIO

IT

•

Come regolare l’ora

--

Alla prima accensione

Il display lampeggia alle ore 12:00. (fig.1).

Regolare l’ora premendo i tasti + o -

(mantenendo premuto il tasto lo scorrimento

dei valori è rapido) (fig2).

Esempio: 12:30.

Premere il tasto

OOKK

per confermare.

Il display non lampeggia più.

fig.1

fig.2

fig.1

•

Come regolare l’ora

- Per regolare l’ora dell’orologio

Premere il tasto per alcuni secondi fino a

far lampeggiare il display (fig.1), poi rilasciare.

Un allarme sonoro (bip) indica che è possibile

procedere con la regolazione.

Regolare l’ora utilizzando i tasti + e – (fig.2).

Premere il tasto

OOKK

per confermare.

CCoottttuurraa

TTeemmppeerraattuurraa °°CC

DDuurraattaa

pprreepprrooggrraammmmaattaa

DDuurraattaa ddii

rreeggllooaazziioonnee

mmiinniimmaa

DDuurraattaa ddii

rreeggoollaazziioonnee

mmaassssiimmaa

25 min

15 min

20 min

30 min

15 min

30 min

5 min

1 ora

100

85

75

90

95

80

55

60

DURATE DI COTTURA PREPROGRAMMATE PER LE

DIVERSE FUNZIONI

••

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134

5 / TABELLA DI COTTURA DEL FORNO

IT

ALIMENTI

Per qualsiasi quantità

TEMPO °C PREPARAZIONE OSSERVAZIONI

VERDURE

Carciofi (piccoli)

40 - 45 min. 100

disposti rovesciati nella teglia

• Queste

durate

dipendono dal

tipo, dalle

dimensioni e

dalla

freschezza

delle verdure.

Seguire le

indicazioni

presenti nella

colonna

«preparazione»

.

• La durata di

cottura rimane

uguale

qualunque sia

la quantità da

cuocere.

Esempio:

1 o 4 carciofi

stessa durata di

cottura.

• Per

controllare il

grado di cottura

bucherellare la

parte più

spessa della

verdura; se è

cotta, non

opporrà

resistenza.

Asparagi

35- 40 min. 100

per le punte, ridurre i tempi

Broccoli

18 min. 100

a mazzetti

Carote

20 - 22 min. 100

a frondelle sottili

Sedano rapa

25 - 30 min. 100

a fettine sottili

Zucca

15 - 20 min. 100

a cubetti

Funghi

15 min. 100

a fettine sottili

Cavoli

30 - 35 min.

22 min.

30 - 35 min.

100

Bruxelles

Fiori a mazzetti

Verdi a fettine

Zucchine

10 - 15 min. 100

a fettine

Stachys tuberina

(tubero asiatico)

20 min. 100

Spinaci

20 min.

35 min.

100

(freschi) mescolare durante la cottura

(surgelati) ” ”

Indivie

30 min. 100

rimosso il torsolo e tagliate in due

per il lungo

Finocchio

22 min. 100

tagliati in due

Fagiolini

30 - 35 min. 100

Navoni

15 - 20 min. 100

a cubetti

Piselli freschi

20 - 25 min. 100

/

Porri

25 min. 100

tagliati in due

Patate

25 min.

40 - 45 min.

100

tagliate a fettine

intere

FRUTTI DI MARE

CROSTACEI

Cappe sante

10 - 12 min. 90

con aromi

• Disporre le

cappesante

sulla griglia

della teglia di

vetro,

aggiungere le

erbe

aromatiche.

• Disporre i

crostacei su un

letto di alghe.

Cozze /

Lumache di mare

20 - 25 min. 95

con aromi

Granchi /

Granciporri

25 min. 95

/

Gamberi

30 - 35 min. 95

secondo il peso

Scampi

12 - 15 min. 90

/

FRUTTA

CREME

Patate/pesche/pere

10 -15 min. 90

intere, sbucciate

• Tempi a

seconda della

maturazione.

Composte

25 min. 95

frutta a fettine

Creme

10 min. 90

negli stampi

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135

5 / TABELLA DI COTTURA DEL FORNO

IT

ALIMENTI

Per qualsiasi quantità

TEMPO °C PREPARAZIONE OSSERVAZIONI

PESCI

Luccio

25 - 30 min. 85

intero (1 kg)

• *Tranci: tranci

rotondi di pesce

da 2 a 3 cm di

spessore

(180/200 g) per

persona.

• Chiedere

prodotti molto

freschi.

• Disporre il

pesce intero

nella teglia

magari

aggiungendo

qualche foglia di

alloro, finocchio

o un’altra erba

aromatica.

• A fine cottura,

togliere la pelle

che si staccherà

facilmente.

Merluzzo/Nasello

13 - 15 min. 85

tranci (180 g)*

Orata

20 - 25 min. 85

intera (1 kg)

Eglefino (haddock)

15 min. 75

filetti

Aringa

20 min. 85

intero (200g)

Nasello (nero e giallo)

15 - 20 min. 85

tranci (180 g)

Rana pescatrice

15 min. 80

secondo spessore

Sgombro

20 min. 85

intero (250g)

Merlano/Merluzzo

15 min. 75

filetti

Razza

25 - 30 min. 80

Triglie

15 min. 80

intero (200g)

Triglie/Sogliole

10 min. 75

filetti

Salmoncino

20 min. 85

grandi tocchi

(da 6 a 10 cm di lunghezza)

Salmone

15 - 20 min. 85

tranci (180/200 g)

Tonno

20 - 25 min. 100

tranci (180/200 g)

Trota

intera

(1kg)

20 - 25 min. 100

intera (200 g)

13 - 15 min.

CARNE

Manzo

15 - 30 min. 100

Arrosto 800 g.: 55 - 60 min.

• Quindi fare

dorare sotto il

grill in un’altra

teglia.

Maiale (filetto)

25 min. 100

Cosce di pollo: 35-40 min.

Pollame (bianco)

(Involtini)

20 - 25 min.

25 min.

100

95

Arrosto di tacchino: 50-60 min

Salsicce

20 min. 90

Salsiccia affumicata 400 g

Sanguinaccio

10 - 15 min. 90

UOVA

con uova molto

fresche e conservate

a temperatura

ambiente.

7 min. 100

Alla coque: mettere direttamente sulla griglia.

8 min. 100

Semiduro: mettere direttamente sulla griglia..

10 - 12 min. 100

Sodo

5 - 6 min. 100

Al tegame: rotto in un tegame individuale messo

sulla griglia e ricoperto da pellicola alimentare.

90

Pirofila: vedi ricette specifiche.

RISO, PASTA

Disporre direttamente in una teglia, ricoprire con acqua o latte. Infatti il vapore non

è sufficiente per saturare questi alimenti che si gonfiano. Mettere un foglio di

alluminio sulla teglia per evitare che le goccioline d’acqua vi ricadano sopra.

Riso al latte

30 min. 100

100g di riso lavato - 20cl di

latte - 2 cucchiai di zucchero

• Alla fine della

cottura sgranare

con la forchetta.

Semola

20 min. 100

200 g (1/4 litro d’acqua)

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:12 Page 135

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146

2 / INSTALLATIE VAN HET APPARAAT

NL

••

ELEKTRISCHE AANSLUITING

20A Mono Teller

220-240V

~

50Hz

Stopcontact

2 polen +

aaaarrddiinngg

norm CEI 60083

Monokabel 220-240 V

~

Voedingskabel

lengte ongeveer 1,50 m

Differentieelschakelaar of

zekering 10A

De elektrische veiligheid dient te worden

verzekerd door een goede inbouw. De

stekker uit het contact halen bij inbouw of

onderhoud van het apparaat, de zekeringen

afsluiten of verwijderen.

De elektrische aansluiting dient te worden

uitgevoerd voordat het apparaat in het

meubel wordt geplaatst.

Controleer of:

- het vermogen van de installatie voldoende is,

- de voedingskabels in goede staat zijn

- de diameter van de kabels overeenkomstig

de installatieregels is.

Uw oven moet aangesloten worden met een

voedingskabel (genormaliseerd) met

3 geleiders van 1,5mm2 (1f + 1N + aarding) die

verbonden worden met het netwerk

220-240V

~

monofase via een stopcontact 1f

+ 1 neutraal + aarding volgens IEC 60083 of

een omnipolaire schakelaar of

overeenkomstig de installatieregels.

Let op

De beschermingsdraad (groen-geel) is

verbonden met de aansluitklem van het

apparaat en moet worden verbonden met

de aarding van de installatie.

Indien u kiest voor een aansluiting op een

stopcontact, dient u ervoor te zorgen dat

het stopcontact ook na de aansluiting

gemakkelijk bereikbaar blijft.

De zekering van uw installatie moet

10 ampère zijn.

Indien de voedingskabel is beschadigd,

moet deze veiligheidshalve door de

fabrikant of door de servicedienst worden

vervangen, om gevaarlijke situaties te

vermijden.

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:12 Page 146

147

3 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

NL

VOORSTELLING VAN DE OVEN

••

A

B

Display

Waterbuis

Stoomgenerator

C

D

E

Bedieningspaneel

Reservoir

Afvoergoot

B

A

D

C

E

F

WERKINGSPRINCIPE

••

Het water van het reservoir komt langs een

buis in de ovenruimte terecht. Het wordt dan

omgezet in stoom door contact met een heet

oppervlak dat zich beneden in de ruimte

bevindt:

dit is de stoomgenerator.

U hoeft geen extra water in de kookschotel te

doen. Om perfect te kunnen koken met

stoom, wordt bij uw oven kookgerei geleverd

dat daarvoor speciaal ontworpen is.

Let op

Vul vooraf ALTIJD het waterreservoir

tot het maximumpeil. Duw het reservoir

HELEMAAL TERUG in de behuizing, tot u

voelt dat het VOORBIJ EEN INKEPING

komt.

Let op

Tijdens het koken wordt de oven heet.

Er ontsnapt hete stoom wanneer u de

ovendeur opent. Houd kinderen op een

afstand.

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:12 Page 147

148

3 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

NL

ACCESSOIRES

••

• Uitneembaar reservoir (fig.4)

Reservoir waarmee uw oven zelfstandig van

water kan worden voorzien.

Het heeft een inhoud van ongeveer 1 liter

(maximumpeil).

fig.3

fig.4

• Rooster (fig.3)

Verwijderbaar ovenrooster van roestvrij staal:

moet altijd worden aangebracht.

Advies

De schotels en het rooster mogen in

de vaatwasser.

Advies

De schotels en het rooster mogen in

de vaatwasser.

Let op

Het gebruik van gedemineraliseerd

water is verboden (niet voor voeding).

• Schaal etenswaren (fig.1)

Roestvrij stalen schotel met gaatjes,

waardoor de gerechten niet in aanraking

komen met het condensatiewater.

fig.1

• Condensschotel (fig.2)

Roestvrij stalen schotel voor opvang van het

condensatiewater.

fig.2

Advies

Voor het bakken, plaats de schotel

fig.1 op de schotel fig.2 in de andere

richting, zodat ze niet in elkaar passen (zie

schema hiernaast).

Voor het opbergen, plaats de schotel fig.1

op de schotel fig.2 in dezelfde richting,

zodat ze in elkaar passen.

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:12 Page 148

149

3 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

NL

••

VOORSTELLING VAN DE PROGRAMMASCHAKELAAR

Indicator vergrendeling van de toetsen

(kinderbeveiliging).

Indicator bakduur

Weergave van de bakwijzen

Weergave van de oventemperatuur

Indicator probleem in watercircuit

Indicator van de gekozen bakwijze

Regeltoetsen

Toetsen bevestiging regelingen

H

J

I

B

G

I

K

C

E

A

B

C

D

E

F

L

M

N

Weergave van de klok of van de schakelklok

Instelling van bakduur/eindtijd van het

bakken en tijd instellen

Indicator schakelklok

Instellen van temperatuur

Einde baktijd display

Start/Stop

H

G

D

J

L

K

M

F

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:12 Page 149

150

4 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

•

Instellen van de tijd

--

Bij de eerste inschakeling van de oven

Het display knippert op 12:00 (fig.1).

Stel de tijd in met de toetsen + of - (houd de

toetsen ingedrukt als u de cijfers sneller wilt

laten gaan) (fig.2).

Bijvoorbeeld: 12U30.

Druk op de toets

OOKK

om te bevestigen.

De weergave knippert niet meer

fig.1

fig.2

fig.1

•

Instellen van de tijd

- De tijd juist instellen

Druk enkele seconden op de toets tot de

display begint te knipperen (fig.1), daarna

loslaten.

Een reeks van pieptonen geeft aan dat de

instelling mogelijk is.

Pas de instelling van de tijd aan met de

toetsen + en - (fig.2).

Druk op de toets

OOKK

om te bevestigen.

BBaakkttiijjdd

TTeemmppeerraattuuuurr °°CC

TTiijjdd

vvoooorrggeepprrooggrraammmmeeeerrdd

MMiinniimmuumm

iinnsstteellttiijjdd

MMaaxxiimmuumm

iinnsstteellttiijjdd

25 min.

15 min.

20 min.

30 min.

15 min.

30 min.

5 min.

1 uur

100

85

75

90

95

80

55

60

VOORGEPROGRAMMEERDE BAKTIJDEN VOOR DE

VERSCHILLENDE FUNCTIES

••

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:12 Page 150

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156

5 / BESCHRIJVING VAN DE FUNCTIES

NL

GGrrooeenntteenn eenn vvlleeeess

HHeellee eenn kkwweettssbbaarree vviiss ((ffoorreell))

BBeerreeiiddiinngg vvaann kkwweettssbbaarree vviiss

((ffiilleettss vvaann ssaarrddiieennttjjeess,

, ppoooonn))

EEiieerreenn;; ggeevvuullddee ttoommaatteenn zzoonnddeerr

uuiittzzaakkkkeenn..

KKaaaassggeebbaakkjjeess,, ppuuddddiinngg......

PPaattéé,, lleevveerr vvaann ggeevvooggeellttee.

.

VVoooorrvveerrwwaarrmmiinngg kkaanntt--eenn--

kkllaaaarrggeerreecchhtteenn

GGeessmmoolltteenn cchhooccoollaa,, bbootteerr..

LLaauuwwwwaarrmmee vvrruucchhtteenn vvoooorr

oonnmmiiddddeelllli

ijjkkee ccoonnssuummppttiiee

OOnnttddooooiieenn vvaann vviissffiilleett vvóóóórr hheett

ppaanneerreenn..

RRooddee vvrruucchhtteenn ddiiee kkoouudd mmooeetteenn bblliijjvveenn

((vvoooorr

ttaaaarrtteenn eenn ssaauuzzeenn))

OOnnttddooooiieenn vvaann vvlleeeess vvóóóórr hheett ggrriilllleenn

((bbiijjvv:: wwoorrssttjjeess))

MMeeeesstt ggeebbrruuiikkttee bbeerreeiiddiinngg

ddoooorr ssttoommeenn

VVoooorr ddee bbeerreeiiddiinngg vvaann

ddeelliiccaattee eetteennsswwaarreenn

HHeett vvrruucchhttvvlleeeess bblliijjf

ftt

ssmmaakkeelliijjkk,,

hheett ccoollllaaggeeeenn vveerrsscchhiijjnntt

nniieett

VVoooorr ddee bbeerreeiiddiinngg vvaann

ddeelliiccaattee eetteennsswwaarreenn,, ffrruuiitt,,

ccoommppootte

ess

ZZaacchhttjjeess ooppwwaarrmmeenn

ZZaacchhttjjeess oonnttddooooiieenn zzoonnddeerr

kkookkeenn

FFUUNNCCTTIIEESS

TTeemmppeerraattuuuurr

BBAAKKKKEENN

VVOOOORRBBEEEELLDDEENN VVAANN BBEERREEIIDDIINNGG

100

85

75

90

95

80

55

60

°°CC

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:13 Page 156

ETENSWAREN

Ongeacht de hoeveelheid

TIJDEN °C BEREIDING

GROENTEN

Artisjokken

(kleine)

40 tot 45 min 100

omgekeerd in de schotel gelegd

• Deze tijden

hangen af van

de aard, de

dikte en de

versheid van de

groenten. Volg

de aanwijzingen

in de kolom

«bereidingen».

• De kooktijd

blijft hetzelfde

voor elke

hoeveelheid.

Bijvoorbeeld:

1 of 4 arti-

sjokken zelfde

kooktijd .

• Om de

bkagraad te

controleren,

prik in het

dikste deel van

de groente; als

hij gaar is, zal u

geen weerstand

voelen.

Asperges

35- 40 min 100

voor de punten, de tijd verkorten

Broccoli

18 min 100

in bosjes

Wortelen

20 tot 22 min 100

in schijfjes

Knolselderie

25 tot 30 min 100

in sneetjes

Pompoen

15 tot 20 min 100

in blokjes

Champignons

15 min 100

in plakjes

Kolen

30 tot 35 min

22 min

30 tot 35 min

100

Spruitjes

Bloemen in kleine bosjes

Groen in schijfjes

Courgettes

10 tot 15 min 100

in schijfjes

Chinese artisjokken

20 min 100

Spinazie

20 min

35 min

100

(vers) roeren tijdens het koken

(diepgevroren) ” ”

Witlof

30 min 100

binnenste verwijderd en

gesneden in 2 in de lengte

Venkel

22 min 100

in 2 gesneden

Sperzie bonen

30 tot 35 min 100

Rapen

15 tot 20 min 100

in blokjes

Verse erwten

20 tot 25 min 100

/

Prei

25 min 100

in 2 gesneden

Aard appelen

25 min

40 tot 45 min

100

in schijfjes gesneden

heel

SCHELPDIEREN

SCHAALDIEREN

Jakobs schelpen

10 tot 12 min 90

met aromaten

• Leg de

schelpdieren op

het rooster van

de glazen

schotel, voeg

geurige kruiden

toe.

• Leg de

schaaldieren op

een bedje van

algen.

Mosselen/Alikruiken

20 tot 25 min 95

met aromaten

Krabben/

Noordzeekrabben

25 min 95

/

Kreeft

30 tot 35 min 95

volgens het gewicht

langoestines

12 tot 15 min 90

/

VRUCHTEN

CREMES

Appels/perziken/

peren

10 -15 min 90

heel, geschild

• Tijden

afhankelijk van

de rijpheid.

Compote

25 min 95

vruchten in plakjes

Pudding

10 min 90

in ovenschaaltjes

157

5 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

NL

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:13 Page 157

158

5 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

NL

ETENSWAREN

Ongeacht de hoeveelheid

TIJDEN °C BEREIDING OPMERKINGEN

VIS

Snoek

25 tot 30 min 85

hele (1 kg)

• *Moten:

schijfjes vis van

2 tot 3 cm dik

(180/200 g) per

persoon.

• Eis heel verse

producten.

• Leg de vis in

zijn geheel in de

schotel, of op

blaadjes laurier,

venkel of andere

geurige kruiden.

• Na afloop van

de kooktijd

verwijdert u het

vel, dat heel

gemakkelijk

loskomt.

Kabeljauw/Koolvis

13 tot 15 min 85

moten (180 g)*

Goudbrasem

20 tot 25 min. 85

hele (1 kg)

Gerookte schelvis

15 min 75

filets

Haring

20 min 85

hele (200g)

Koolvis (zwart en geel)

15 tot 20 min 85

moten (180 g)

Zeeduivel

15 min 80

volgens dikte

Makreel

20 min 85

hele (250g)

Wijting/Stokvis

15 min 75

filets

Rog

25 tot 30 min 80

Poon

15 min 80

hele (200g)

Poon/Tong

10 min 75

filets

Hondshaai

20 min 85

grote stukken

(6 tot 10 cm lang)

Zalm

15 tot 20 min 85

moten (180/200 g)

Tonijn

20 tot 25 min 100

moten (180/200 g)

Hele forel (1kg)

20 tot 25 min 100

heel (200 g)

13 tot 15 min.

VLEES

Rundvlees

15 tot 30 min 100

Gebraad 800 g.: 55 tot 60 min

• Gril daarna in

een andere

schotel.

Varkensvlees

(varkenshaasje)

25 min 100

Kippenbouten: 35 tot 40 min

Gevogelte

(borststuk)

(Blinde vinken)

20 tot 25 min

25 min

100

95

Kalkoen braadstuk:

50 tot 60 min

Worsten

20 min 90

Morteauworst 400 g

Bloedworst

10 tot 15 min 90

EIEREN

op basis van heel verse

eieren bewaard op

omgevingstemperatuur

7 min 100

In de schaal: rechtstreeks op het rooster geplaatst.

8 min 100

Mollet: rechtstreeks op het rooster geplaatst.

10 tot 12 min 100

Hard

5 tot 6 min 100

Spiegelei: gebroken in een aparte schotel op het

rooster en bedekt met huishoudfolie.

90

Cocotte: zie gedetailleerde recepten

RIJST, DEEGWAREN

Doe rechtstreeks in een schotel en giet er water of melk bij. De stoom volstaat

immers niet om deze rijzende producten te verzadigen. Bedek de schotel met een

aluminiumfolie, zodat de waterdruppeltjes er niet in vallen.

Rijstebrij

30 min. 100

100 g gewassen rijst-20 cl

melk-2 eetlepels suiker

• Met een vork

losmaken aan

het einde van de

kooktijd.

Gries

20 min. 100

200 gr (1/4 liter water)

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:13 Page 158

159

NL6 / ONDERHOUD EN REINIGING VAN HET APPARAAT

REINIGING VAN DE BUITENKANT

••

Om het venstertje van de elektronische programmaschakelaar en de ovendeur te reinigen,

gebruikt u een zachte doek bevochtigd met wat ruitenspray.

Gebruik geen bijtende reinigingsproducten of harde metalen krabbers om de glazen ovendeur

te reinigen. Dit kan het glas beschadigen en leiden tot glasbreuk.

Voor het onderhoud van het apparaat bieden wij u de Clearit-producten aan.

Clearit biedt professionele producten en oplossingen voor het dagelijks onderhoud van uw

elektrische apparaten en van uw keuken.

Deze producten, alsmede accessoires, zijn te krijgen bij uw verkoper.

DDee eexxppeerrttiissee vvaann pprrooffeessssiioonnaallss

iinn ddiieennsstt vvaann ppaarrttiiccuulliieerreenn

REINIGING VAN DE BINNENZIJDE

(NA ELKE BEREIDING)

••

REINIGING VAN DE WATERBUIS (1 KEER PER MAAND)

••

REINIGING VAN DE STOOMGENERATOR (1 KEER PER MAAND)

••

Laat de stoomgenerator afkoelen en veeg daarna de ruimte schoon met een droge doek, of laat

de ruimte drogen met de ovendeur open.

Verwijder de waterbuis door hem los te schroeven.

Verwijder de eventuele kalkaanslag binnenin (met een fijn en puntig voorwerp zoals een fijne

spies of een breinaald).

Giet 1/2 glas witte alcoholazijn over de generator.

Laat enkele minuten inwerken, maak schoon en spoel met water.

Gebruik geen schuurspons of –poeder en geen ontkalkingsmiddel voor de koffiemachine.

Trek deze goot naar boven, wrijf ze schoon en

plaats ze terug in de drie daartoe bestemde

gleuven.

REINIGING VAN DE AFVOERGOOT

••

Let op

De oven mag niet worden gereinigd

met een stoomreiniger.

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:13 Page 159

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168

2 / INSTALAÇÃO DO SEU APARELHO

PT

ENCASTRAMENTO

Para tal:

1) Faça um orifício com 2 mm de diâmetro na

parede do armário para evitar estalar a

madeira.

2) Fixe o forno com os 2 parafusos.

Conselho

De modo a certificar-se de que a sua

instalação está conforme, não hesite

em contactar um especialista em

electrodomésticos.

••

ESCOLHA DO LOCAL DE

INSTALAÇÃO

Os esquemas acima determinam as cotas de

um móvel que permitirá receber um forno.

O forno pode indiferentemente ser instalado

sob uma mesa de trabalho ou num móvel de

coluna (aberto ou fechado) com as

dimensões de encastramento adaptadas.

• Para mais estabilidade, fixe o forno no

móvel com 2 parafusos, através dos orifícios

previstos para este efeito, nos suportes

laterais.

450

560

50

455

20

592

448

550

378

mini

450

••

Atenção!

Não nos responsabilizaremos em caso de acidente ou incidente resultante de uma

ligação à terra inexistente, defeituosa ou incorrecta.

Se a instalação eléctrica da sua residência necessitar de uma alteração para a ligação do

aparelho, contacte um electricista qualificado.

Se o forno apresentar qualquer anomalia, desligue o aparelho ou retire o fusível

correspondente à linha de ligação do mesmo.

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:13 Page 168

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170

3 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

PT

APRESENTAÇÃO DO SEU FORNO

••

A

B

Visor

Tubo de chegada de água

Gerador de vapor

C

D

E

Painel de comandos

Depósito

Goteira

B

A

D

C

E

F

PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO

••

A água contida no depósito chega à cavidade

por um tubo. Esta água transforma-se em

vapor ao entrar em contacto com uma

superfície quente, instalada na parte inferior

da cavidade:

Trata-se do gerador de vapor.

Não é necessário acrescentar água no

tabuleiro de cozedura. Para garantir UMA

COZEDURA AUTÊNTICA A VAPOR, este

forno está equipado com tabuleiros e grelhas

especialmente concebidos para obter uma

cozedura perfeita.

Atenção!

Encha IMPERATIVAMENTE o depósito

de água até ao nível máximo antes de

cozer. Coloque o depósito de novo no seu

lugar, inserindo-o COMPLETAMENTE até

sentir que está ENGATADO.

Atenção!

O aparelho fica quente durante a

cozedura. Quando a porta do forno é

aberta, o vapor quente sai. Afaste as

crianças.

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:13 Page 170

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172

3 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

PT

••

APRESENTAÇÃO DO PROGRAMADOR

Indicador de bloqueio de teclado

(segurança para as crianças)

Indicador de duração da cozedura

Apresentação dos modos de cozedura

Visualização da temperatura do forno

Indicador de problemas no circuito de água

Indicador do modo de cozedura escolhido

Botões de regulação

Botões de validação das regulações

H

J

I

B

G

I

K

C

E

A

B

C

D

E

F

L

M

N

Visualização do relógio ou do temporizador

Regulação dos tempos/fim de cozedura e

acerto da hora

Indicador do temporizador

Regulação da temperatura

Indicação de fim de cozedura

Start/Stop

H

G

D

J

L

K

M

F

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:13 Page 172

173

4 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

PT

•

Como acertar a hora

--

Aquando da ligação eléctrica

O visor pisca nas 12H00 (imagem 1).

Acerte a hora, premindo os botões + e - (para

obter um desfile rápido, prima continuamente

o botão (imagem 2).

Exemplo: 12H30.

Prima o botão

OOKK

para validar.

O visor deixa de piscar.

imagem 1

imagem 2

imagem 1

•

Como acertar a hora

- Para acertar o relógio

Prima o botão durante alguns segundos

até que o visor esteja a piscar (imagem 1),

depois deixe de o premir.

Os bips sonoros indicam que pode proceder

à regulação.

Acerte a hora com os botões + e - (imagem

2).

Prima o botão

OOKK

para validar.

DURAÇÕES DE COZEDURAS PROGRAMADAS PARA AS

DIFERENTES FUNÇÕES

••

CCoozzeedduurraa

TTeemmppeerraattuurraa °°CC

TTeemmppoo

pprréé--pprrooggrraammaaddoo

TTeemmppoo mmíínn..

ddee rreegguullaaççããoo

TTeemmppoo mmááxx..

ddee rreegguullaaççããoo

25 min

15 min

20 min

30 min

15 min

30 min

5 min

1 hora

100

85

75

90

95

80

55

60

99643681_vapeur c45_MULTI.qxp 30/08/2007 15:13 Page 173

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180

5 / TABELA DE COZEDURA DO FORNO

PT

ALIMENTOS

Independentemente da quantidade

TEMPO °C PREPARAÇÕES OBSERVAÇÕES

LEGUMES

Alcachofras

(pequenas)

40 a 45 min. 100

dispostas ao contrário no

recipiente

• Os tempos

indicados

variam em

função da

natureza, da

espessura e da

frescura dos

legumes. Siga

as indicações

dadas na

coluna

“Preparações”.

• O tempo de

cozedura é o

mesmo, seja

qual for a

quantidade a

cozinhar.

Exemplo:

1 ou

4 alcachofras

têm o mesmo

tempo de

cozedura.

• Para

controlar o grau

de cozedura,

pique a parte

mais espessa

do legume. Se

estiver cozido,

não dará

qualquer

resistência.

Espargos

35- 40 min. 100

para as pontas, reduzir o tempo

Brócolos

18 min. 100

em raminhos

Cenouras

20 a 22 min. 100

em rodelas finas

Aipo-rábano

25 a 30 min. 100

em fatias finas

Abóbora

15 a 20 min. 100

em cubos

Cogumelos

15 min. 100

em lascas finas

Couve

30 a 35 min.

22 min.

30 a 35 min.

100

Bruxelas

Flor, em ramos finos

Verde, cortada finamente

Courgetes

10 a 15 min. 100

às rodelas

“Crosnes”

20 min. 100

Espinafres

20 min.

35 min.

100

(frescos) mexer durante a cozedura

(ultracongelados) ” ”

Endívias

30 min. 100

talo retirado e cortadas ao meio

ao comprido

Funcho

22 min. 100

cortados ao meio

Feijão verde

30 a 35 min. 100

Nabo

15 a 20 min. 100

em cubos

Ervilhas frescas

20 a 25 min. 100

/

Alho francês

25 min. 100

cortados ao meio

Batatas

25 min.

40 a 45 min.

100

cortadas às rodelas

inteiras

MOLUSCOS

E MARISCO

Vieiras

10 a 12 min. 90

com especiarias ou ervas aromáticas

• Coloque os

moluscos na

grelha do

tabuleiro de

vidro e tempere

com ervas

aromáticas.

• Disponha o

marisco sobre

uma camada de

algas.

Mexilhão/burrié

20 a 25 min. 95

com especiarias ou ervas aromáticas

Caranguejo/

Sapateira

25 min. 95

/

Lavagante

30 a 35 min. 95

consoante o peso

Lagostim

12 a 15 min. 90

/

FRUTA

PUDINS

Maçãs/pêssegos/

pêras

10 -15 min. 90

inteiros, descascados

• Tempo

conforme a

maturidade da

fruta.

Compota

25 min. 95

fruta em fatias finas

Pudins

10 min. 90

em tacinhas

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5 / TABELA DE COZEDURA DO FORNO

PT

ALIMENTOS

Independentemente da quantidade

TEMPO °C PREPARAÇÕES OBSERVAÇÕES

PEIXE

Lúcio

25 a 30 min. 85

inteiro (1kg)

• *Postas:

Fatias redondas

de peixe com 2

a 3 cm de

espessura

(180/200g) por

pessoa.

• Exija

produtos

bastante

frescos.

• Coloque

peixes inteiros

directamente no

recipiente ou

sobre folhas de

louro, funcho ou

outras ervas

aromáticas.

• No fim da

cozedura, retire

a pele, que se

descolará com

muita facilidade.

Bacalhau fresco/

Pescada

13 a 15 min. 85

postas (180 g)*

Dourada

20 a 25 min. 85

inteira (1kg)

Eglefim fumado

15 min. 75

filetes

Arenque

20 min. 85

inteiro (200g)

Garoupa (preta e branca)

15 a 20 min. 85

postas (180 g)

Tamboril

15 min. 80

conforme a grossura

Cavala

20 min. 85

inteiro (250g)

Marmota/Bacalhau

15 min. 75

filetes

Raia

25 a 30 min. 80

Salmonete

15 min. 80

inteiro (200g)

Salmonete/linguado

10 min. 75

filetes

Pata-roxa

20 min. 85

postas grandes (6 a 10 cm

de comprimento)

Salmão

15 a 20 min. 85

postas (180/200 g)

Atum

20 a 25 min. 100

postas (180/200 g)

Truta

inteira (1kg)

20 a 25 min. 100

inteira (200 g)

13 a 15 min.

CARNE

Vaca

15 a 30 min. 100

Lombo 800 g.: 55 a 60 min.

• Depois leve a

alourar no

grelhador,

dentro de outro

recipiente.

Porco (lombo)

25 min. 100

Coxas de frango:

35 a 40 min.

Carne de aves (brancas)

(Rolinhos)

20 a 25 min.

25 min.

100

95

Lombo de peru assado:

50-60 min.

Salsichas

20 min. 90

Tipo “Morteau” 400 g

Morcelas

10 a 15 min. 90

OVOS

Com ovos muito frescos

conservados a

temperatura ambiente.

7 min. 100

Casca: Colocado directamente em cima da grelha.

8 min. 100

Escalfado: Colocado directamente em cima da

grelha.

10 a 12 min. 100

Rijo

5 a 6 min. 100

No tabuleiro: partido para um prato individual

colocado na grelha e coberto com película

aderente.

90

Cataplana: ver receitas detalhadas.

ARROZ, MASSAS

Coloque directamente num recipiente, cubra com água ou leite. Na verdade, o vapor

não é suficiente para saturar este tipo de alimentos que aumentam de volume. Coloque

uma folha de alumínio por cima do recipiente para evitar a queda de gotas de água.

Arroz doce

30 min. 100

100 g de arroz lavado - 20 cl.

de leite - 2 colheres de sopa

de açúcar

• Separe os

grãos com um

garfo no fim da

cozedura.

Sêmola

20 min. 100

200gr (1/4 litro de água)

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7 / EM CASO DE ANOMALIAS DE FUNCIONAMENTO

PT

SUBSTITUIÇÃO DA LÂMPADA

••

Conselho

Para desmontar o difusor luminoso, utilize uma luva de borracha para facilitar a

desmontagem.

Atenção

- Desligue o forno antes de efectuar qualquer tipo de intervenção sobre a lâmpada e,

se necessário, deixe arrefecer o aparelho.

(imagem 1)

A lâmpada está situada no canto superior

direito da cavidade do forno.

- Para evitar choques eléctricos, desligue o

forno da corrente eléctrica antes de efectuar

qualquer tipo de intervenção na lâmpada.

- Rode a janela para a esquerda, dando um

quarto de volta.

- Desenrosque a lâmpada no mesmo sentido.

Características da lâmpada:

- 15 W - 220-240 V

- 300ºC - casquilho E 14

- Mude a lâmpada e depois volte a montar a

janela, tendo o cuidado de deixar as juntas

devidamente posicionadas.

- Ligue novamente o forno.

Lâmpada

Difusor luminoso

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NOTES

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08/07

Translation/DTP by Technicis SAS - Boulogne-Billancourt - France

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