De Dietrich DOC1110X El manual del propietario

Marca
De Dietrich
Modelo
DOC1110X
Tipo
El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

El De Dietrich DOC1110X es un horno multifunción con una amplia gama de funciones de cocción, incluyendo calor convencional, convección, grill y cocción al vapor. Con su capacidad de 110 litros, es ideal para familias numerosas o para aquellos que disfrutan cocinando grandes cantidades de comida. La función de cocción al vapor es especialmente útil para cocinar alimentos saludables y retener los nutrientes. El horno también cuenta con una función de limpieza pirolítica, que utiliza altas temperaturas para quemar la grasa y la suciedad, lo que facilita la limpieza.

El De Dietrich DOC1110X es un horno multifunción con una amplia gama de funciones de cocción, incluyendo calor convencional, convección, grill y cocción al vapor. Con su capacidad de 110 litros, es ideal para familias numerosas o para aquellos que disfrutan cocinando grandes cantidades de comida. La función de cocción al vapor es especialmente útil para cocinar alimentos saludables y retener los nutrientes. El horno también cuenta con una función de limpieza pirolítica, que utiliza altas temperaturas para quemar la grasa y la suciedad, lo que facilita la limpieza.

FR GUIDE D'UTILISATION
EN USER GUIDE
ES MANUAL DE UTILIZACIÓN
PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO
DE BETRIEBSANLEITUNG
Four
Oven
Horno
Forno
Backofen
2
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Abierto de martes a sábado de las 10:00 a las 19:00.
Servicio de atención al cliente: +33(0)892 02 88 04
3
ES
ÍNDICE
1/ DESCRIPCIÓN DEL APARATO
• Presentación del horno ___________________________________ __ 4
• Presentación del programador _______________________________ _ 5
2/ UTILIZACIÓN DEL APARATO
• Utilización del programador
º Cómo ajustar la hora ________________________________ _______ _ 6
º Cocción inmediata _________________________________ ________ ____ 7
• Cocción programada
º Inicio inmediato _____________________________________ _______ __ 8
º Inicio diferido ______________________________________________ _ 9
• Utilización de la función minutero _________________________ ___ ___ 10
• Personalización de la temperatura recomendada_______________ _ ___ 10
• Bloqueo de los mandos ________________________________ ____ 11
• Ajuste del brillo de la pantalla ________________________________ 12
• Modo demo ________________________________ ______________ 13
3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO_______________________________14
4 /
MANUALES DE LAS FUNCIONES DE BAJA
TEMPERATURA
____________________________________________ __16
5 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO ____________________ 17
6/ SERVICIO TÉCNICO
• Intervenciones ______________________________________________ 19
• Atención al cliente ___________________________________ ______ 19
4
ES
1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO
PRESENTACIÓN DEL HORNO
••
A
B
Programador
Rueda de mandos
Lámpara
C
D
E
Varillas de soporte
Orificio para asador
D
B
A
E
C
1
2
3
4
5
5
ES
1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO
••
PRESENTACIÓN DEL PROGRAMADOR
A
A
B
Visualización de los modos de cocción
Indicador de la duración de cocción
Visualización de la duración de
cocción/minutero
Indicador de minutero
Indicador de final de cocción
C
D
E
Presentación del reloj
Indicador de aumento de temperatura
Indicador de altura
Indicador de bloqueo del teclado (seguridad
para niños)
Visualización de la temperatura del horno
F
G
H
I
G
C
I
F
B
J
JED H
A
B
Mando de regulación de temperatura
Mando para regular el tiempo, la duración, el final de la cocción y el minutero
Mando de parada
C
C
A
B
6
FR
2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO
-
+
Cómo ajustar la hora
- Al encender el horno
Verá que en la pantalla parpadea 12:00
-Ajuste la hora utilizando la rueda.
Ejemplo: 12:30.
-Presione la rueda para validarla.
La pantalla deja de parpadear.
-- PPaarraa mmooddiiffiiccaarr llaa hhoorraa ddeell rreelloojj
-Pulse el mando durante unos
segundos hasta que la pantalla parpadee y
luego suéltelo.
Unos pitidos indican que se puede comenzar
la regulación.
-Ajuste la hora con la rueda.
Presione la rueda para validarla.
Atención
Si no la valida, se grabará
automáticamente al cabo de unos
segundos.
••
UTILIZACIÓN DEL PROGRAMADOR
-
+
5
4
1
2
3
1
2
3
5
4
••
UTILIZACIÓN DEL PROGRAMADOR
7
FR
2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO
2
1
3
4
1
2
3
5
•Cocción inmediata
– El programador sólo debe indicar la hora y
ésta no debe parpadear.
- Seleccione con la rueda la cocción que
desea.
- Ejemplo: Temperatura recomenda-
da 180°C.
- Valide presionando la rueda.
-- MMooddiiffiiccaarr llaa tteemmppeerraattuurraa ddee ccoocccciióónn
El horno le propone la temperatura óptima
para ese tipo de cocción.
- Sin embargo, usted puede ajustar la
temperatura manteniendo pulsado el
mando .
- La temperatura va a parpadear en la
pantalla.
- Ajuste la temperatura utilizando la rue-
da.
- Ejemplo: ajustada a 220°C.- Valíde-
la presionando la rueda.
- El indicador de aumento de temperatu-
ra señala el avance de la
temperatura en el interior del horno.
Emitirá una serie de pitidos cuando haya al-
canzado la temperatura elegida.
Para parar la cocción, pulse unos segundos
el mando.
1
2
3
4
1
2
3
5
Atención
Todas las cocciones se realizan con
la puerta cerrada.
Después de un ciclo de cocción, la turbina
de enfriamiento sigue funcionando durante
cierto tiempo para garantizar una buena
fiabilidad del horno.
Notas: En cualquier momento se
puede suspender la cocción pulsando
el botón STOP, pulse el estímulo de cocina
de la palanca
8
ES
2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO
COCCIÓN PROGRAMADA
••
1
3
4
2
5
6
--
Cocción con inicio inmediato y dura-
ción programada
- Elija el modo de cocción deseado y ajuste la
temperatura (ver apartado: cocción inmedia-
ta).
- Pulse el mando .
- La pantalla parpadea para indi-
car que se puede comenzar la regulación.
- Ajuste la duración de la cocción con
ayuda de la rueda.
- Ejemplo: 30 min. de cocción.
Presione la rueda para validarla.
La cuenta atrás del tiempo se comienza in-
mediatamente después del ajuste.
El indicador de aumento de
temperatura señala el avance de la tempera-
tura en el interior del horno.
La pantalla del tiempo deja de parpadear.
UUnnaa vveezz rreeaalliizzaaddoo eessttoo,, eell hhoorrnnoo ccoommiieennzzaa aa
ccaalleennttaarr::
Emitirá una serie de pitidos cuando haya al-
canzado la temperatura elegida.
Al final de la cocción (fin del tiempo progra-
mado),
- el horno se para,
- parpadean.
- se escucha una serie de bips sonoros du-
rante unos minutos. Se pueden parar definiti-
vamente estos pitidos pulsando cualquier
mando.
1
2
3
4
Atención
Todas las cocciones se realizan con la puerta cerrada.
Después de un ciclo de cocción, la turbina de enfriamiento sigue funcionando durante cier-
to tiempo para garantizar una buena fiabilidad del horno.
9
ES
2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO
COCCIÓN PROGRAMADA
••
1
3
4
5
2
6
--
Cocción con inicio diferido y hora de fi-
nal programada
PPrroocceeddaa ccoommoo ppaarraa uunnaa ccoocccciióónn pprrooggrraammaa--
ddaa..
- Pulse 2 veces el mando hasta
que parpadee el indicador de fin de la
cocción.
- El indicador de fin de cocción par-
padea indicando que se puede comenzar
la regulación.
- Gire la rueda para ajustar la hora
de fin de cocción.
- Ejemplo: final de cocción a las
13:30.
- Presione la rueda para validarlo.
El final de cocción queda registrado au-
tomáticamente al cabo de unos segun-
dos.
La pantalla de fin de cocción deja de par-
padear.
- La pantalla pasa de nuevo a la hora del
día.
- Una animación le indica que el hor-
no está en modo de cocción diferida.
El interior del horno queda iluminado
desde el inicio de la cocción y se apaga
al final de la cocción.
1
2
3
4
5
6
UUnnaa vveezz eeffeeccttuuaaddaass eessttaass ooppeerraacciioonneess,, llaa
ppuueessttaa eenn mmaarrcchhaa qquueeddaa rreettaarrddaaddaa ppaarraa qquuee
llaa ccoocccciióónn tteerrmmiin
nee aa llaass 1133::3300..
Al final de la cocción (fin del tiempo progra-
mado),
- el horno se detiene y parpadea el indicador
de duración de la cocción y 0:00.
- se escucha una serie de bips sonoros du-
rante unos minutos. Se pueden parar definiti-
vamente estos pitidos pulsando cualquier
mando.
10
ES
2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO
UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN MINUTERO
••
La pantalla deja de parpadear al cabo de unos
segundos y el minutero se pone en marcha
descontando el tiempo segundo a segundo.
Una vez transcurrido el tiempo, el minutero
emite una serie de pitidos para advertirle.
Se pueden parar los pitidos pulsando cual-
quier mando.
1
2
-- EEll pprrooggrraammaaddoorr ddeell hhoorrnnoo ssee ppuueeddee uuttiilliizzaarr
ccoommoo mmiinnuutteerroo iinnddeeppeennddiieennttee qquuee ppeerrmmiittee
rreeaalliizzaarr uunnaa ccu
ueennttaa aattrrááss ssiinn qquuee eessttéé ffuunncciioo--
nnaannddoo eell hhoorrnnoo..
En ese caso, la visualización del minutero tie-
ne prioridad sobre la visualización de la hora.
- Pulse el mando .
- El símbolo del minutero y 0:00 co-
mienzan a parpadear.
- Ajuste el tiempo elegido utilizando la rueda
- Pulse de nuevo la rueda para validar o espe-
re unos segundos.
1
2
PERSONALIZACIÓN DE LA TEMPERATURA RECOMENDADA
••
Atención
IUsted puede modificar o cancelar en
cualquier momento el temporizador pulsan-
do el botón y al reducir el tiempo de
00:00.
Si desea personalizar la temperatura recomendada:
Seleccione la función de cocción:
- Pulse la tecla hasta que la temperatura °C empiece a parpadear.
- Ajuste la temperatura utilizando la rueda.
- Presione la rueda para validarlo.
11
ES
2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO
BLOQUEO DE LOS MANDOS (SEGURIDAD NIÑOS)
HORNO PARADO
••
1
2
Tiene la posibilidad de impedir el acceso a los
mandos del horno procediendo de la siguien-
te forma:
con el horno parado, pulse simultánea-
mente los mandos
SSTTOOPP
y durante unos
segundos.
Aparecerá un candado en la pantalla
- el horno ha bloqueado el acceso a los man-
dos.
Para desbloquearlo, pulse simultáneamente
los mandos
SSTTOOPP
y durante unos se-
gundos.
Los mandos del horno están de nuevo acce-
sibles.
1
2
EL FUNCIÓN
“MODO DE REPOSO ”
••
-- EEll hhoorrnnoo eessttáá eeqquuiippaaddoo ccoonn uunnaa ffuunncciióónn ddee eessppeerraa ((pprroolloonnggaaddaa ddeell ssuueeññoo))
-La pantalla muestra la hora.
- Después de 4 minutos sin ninguna acción por el usuario que ve el horno entra en modo de re-
poso.
NNoo hhaayy bboottóónn ssee ppuueeddee
aaccttiivvaarr..
Para reactivar la pantalla, utilice el selector de funciones.
- Una vez más, mostrando el horno está en funcionamiento es posible entonces a la cocina
..
ES
2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO
AJUSTE DEL BRILLO DE LA
PANTALLA
••
12
-
+
1
2
3
Ajuste la hora en 0:10 (ver apartado "Puesta
en hora") y valídelo.
- Pulse el mando hasta que
aparezca “CO” en la pantalla.
- Regule el brillo deseado.
- Presione la rueda para validarlo.
1
2
3
ES
2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO
13
1
- Para activar el modo DEMO:
Ajuste la hora en 0:00 (ver apartado "Puesta
en hora") y valídelo.
- Pulse simultáneamente los mandos
SSTTOOPP
durante 10 segundos hasta
que aparezca “DEMO” en la pantalla.
Para eliminar el modo DEMO:
Regule la hora en 0:00 y valídelo.
Pulse simultáneamente los mandos
SSTTOOPP
durante 10 segundos hasta
que desaparezca “DEMO” de la pantalla.
MODO DEMO
••
1
Atención
Cuando el horno está en modo DEMO, los elementos calefactores están inactivos.
14
ES
3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO
* Secuencia(s) utilizada(s) para el anuncio escrito en la etiqueta energética según la norma
europea EN 50304 y según la directiva europea 2002/40/CE.
CCAALLOORR GGIIRRAATTOORRIIOO
(temperatura recomendada
119900°°CC
mínimo
3355°°CC
máximo
225500°°CC
)
La cocción se efectúa con el elemento calefactor situado al fondo del horno y con la hé-
lice para mover el aire.
Aumento rápido de la temperatura: Algunos platos se pueden introducir en el horno frío.
Recomendado para conservar tiernas carnes blancas, pescados y verduras.
Para las cocciones múltiples utilizando hasta 3 niveles.
CCAALLOORR CCOOMMBBIINNAADDOO
(temperatura recomendada
118800ººCC
mínimo
3355°°CC
máximo
223300°°CC
)
La cocción se efectúa con la resistencia inferior y la superior y con la hélice de movi-
miento de aire.
Tres fuentes de calor asociadas: mucho calor en la parte inferior, un poco de calor gira-
torio y un toque de gratinador para dorar.
Recomendado para quiches, empanadas, tartas de frutas jugosas, colocadas preferen-
temente en una bandeja de barro.
TTRRAADDIICCIIOONNAALL
(temperatura recomendada
220000°°CC
mín. 35°C máx. 275°C)
•
La cocción se efectúa con los elementos inferior y superior, sin movimiento de aire.
•
Necesita un precalentamiento antes de introducir la bandeja en el horno.
•
Recomendado para las cocciones lentas y delicadas:
ccaazzaa ttiieerrnnaa
... Para soasar
aassaaddooss
ddee ccaarrnnee rroojjaa
. Para cocer a fuego lento en una cacerola cerrada los platos previamente
cocinados en la placa de cocción (
ggaalllloo aall vviinnoo,, lliieebbrree,, eettcc
GGRRAATTIINNAADDOORR ++ AASSAADDOORR RROOTTAATTIIVVOO
(temperatura recomendada
119900°° C
C
mín
.. 110000ºº CC
máx
.. 225500ºº CC
)
La cocción se realiza alternativamente con el elemento superior y con la hélice para mo-
ver el aire.
No hace falta precalentamiento. Aves y asados jugosos y crujientes por todos los lados.
El asador rotativo continuará funcionando hasta que se abra la puerta.
Colocar la bandeja profunda en la posición más baja.
Recomendado para todas las aves o asados hechos con el asador rotativo, para soasar
y cocinar hasta el centro piernas de cordero y chuletas de buey. Para que los lomos de
pescado queden jugosos y tiernos
GGRRAATTIINNAADDOOSS VVAARRIIAABBLLEESS MMEEDDIIOO yy FFUUEERRTTEE ++ AASSAADDOORR RROOTTAATTIIVVOO
(posiciones recomendadas
22 óó 44 ––
mín
.. 11 ––
máx
..
44))
La cocción se efectúa con el elemento superior.
El gratinador fuerte cubre toda la superficie de la rejilla. El gratinador medio ofrece la
misma eficacia que el gratinador fuerte, para cantidades más pequeñas.
Recomendados para asar chuletillas, salchichas, rebanadas de pan o langostinos a la
parrilla.
*
15
ES
3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO
MMAANNTTEENNIIMMIIEENNTTOO CCAALLIIEENNTTEE
(temperatura recomendada
6600ºº CC
mín.
3355ºº CC
máx.
110000ºº CC
)
•
Esta posición permite mantener calientes sus alimentos, dosificando la intervención
del elemento situado al fondo del horno junto con el movimiento de aire.
•
Recomendado para levantar las masas de pan brioche, kouglof... sin superar los 40º C
(calienta-platos y descongelación).
PPAANN
(temperatura recomendada
220055ººCC
mínimo
3355ººCC
máximo
222200ººCC
)
•
Secuencia de cocción recomendada para la cocción del pan.
•
Tras un precalentamiento, coloque la bola de pan en la bandeja de repostería - 2º nivel.
•
No olvide colocar un molde con agua en la solera para obtener una corteza
crujiente y dorada.
DDEESSCCOONNGGEELLAACCIIÓÓNN
(temperatura recomendada
3355°°CC
mínimo
3355°°CC
máximo
7755°°CC
)
•
La descongelación de los platos se efectúa con una aportación limitada de calor y con
el movimiento del aire.
•
Ideal para alimentos delicados (tartas de frutas, tartas de crema...).
•
La descongelación de carnes, panecillos, etc. se efectúa a 50° C (carnes colocadas
sobre la parrilla con una bandeja debajo para recuperar el jugo de la descongelación, que
no es consumible).
* Secuencia(s) utilizada(s) para el anuncio escrito en la etiqueta energética según la norma
europea EN 50304 y según la directiva europea 2002/40/CE.
·· AAssaaddoo ddee tteerrnneerraa ((44hh1155))
·· AAssaaddoo ddee bbuueeyy ppooccoo hheecchhoo ((33hh0000))
·· AAssaaddoo ddee cceerrddoo ((44hh1155))
·· PPeessccaaddoo ggrraannddee ((11hh3355))
-- AAggnneeaauu rroosséé ((11hh5500))
·· PPoolllloo ((66hh0000))
·· YYoogguurr ((33hh0000))
·· PPeessccaaddoo ppeeqquueeññoo ((11hh1155))
16
4 / MANUALES DE LAS FUNCIONES DE BAJA TEMPERATURA
ES
UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN
“BAJA TEMPERATURA”
••
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3
4
5
6
1
LLaa ccoocccciióónn ““BBAAJJAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA”” ddeebbee
ccoommeennzzaarr oobblliiggaattoorriiaammeennttee ccoonn eell hhoorrnnoo ffrrííoo..
- Seleccione con la rueda la cocción
““BBAAJJAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA
- Valide presionando la rueda.
-
-
El horno propone una gama de 8 platos:
- Seleccione con la rueda la cocción que
desea. Valide presionando la rueda.
- Ejem
plo: Asado de buey
Introduzca el plato en el nivel de altura
indicado.
-- Valide presionando la rueda.
El horno se apaga automáticamente y pita
durante 2 minutos.
Valídelo presionando la rueda.
Para las carnes, fase de mantenimiento en
caliente (duración 1 hora).
Para los yogures, fase de “enfriamiento
rápido” (duración 1 hora).
4
1
2
3
5
6
17
ES5 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO
HACER UNA PIRÓLISIS
•Pirólisis inmediata
••
Atención
Retire la batería de cocina del horno y los desbordamientos importantes que hubieran
podido producirse.Cuando el horno esté frío, utilice un paño húmedo para retirar la ceniza
blanca.
El horno está limpio y puede ser utilizado de nuevo para efectuar la cocción que desee.
1
2
3
4
6
5
Cuando el horno esté frío, use un paño hú-
medo para eliminar la ceniza blanca.
El horno está limpio y utilizable de nuevo para ha-
cer la cocina de su elección.
- Verifique que el programador indica la hora
del día y que ésta no parpadea.
Tiene la posibilidad de elegir entre 3 dura-
ciones de ciclo de pirólisis:
duración de pirólisis de 1 hora 30.
duración de pirólisis de 1 hora 45.
duración de pirólisis de 2 horas.
- Seleccione con la rueda el modo PY-
RO.
- El símbolo va a parpadear en la
pantalla.
- Valídelo presionando la rueda.
- Seleccione con la rueda la duración del
ciclo de pirólisis.
- Ejemplo: ciclo de pirólisis de 1h30.
- Valídelo presionando la rueda.
La pirólisis se pone en marcha.
La cuenta atrás se inicia inmediatamente des-
pués de la validación.
Durante la pirólisis, verá en el programador el
símbolo que indica que la puerta está
bloqueada.
Al final de la pirólisis, 0:00 parpadea.
1
2
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5
6
18
ES 5 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO
HACER UNA PIRÓLISIS
••
1
3
4
5
2
•Pirólisis diferida
- Siga las instrucciones descritas en el apar-
tado “Pirólisis inmediata”
Después de validar el ciclo de pirólisis.
- Pulse el mando hasta que parpa-
dee el indicador de fin de la cocción.
- El indicador de fin de cocción parpadea
indicando que se puede comenzar la regula-
ción.
- Ajuste el final de la cocción con ayuda
de la rueda.
- Ejemplo: fin de cocción a las 18 horas.
Valídelo presionando la rueda. Una vez
hecho esto, la puesta en marcha de la pirólisis
queda retardada para finalice a las 18 horas.
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ES6 /SERVICIO TÉCNICO
FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,,
locataire-gérant – SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
CZ5700673-03 - 03/12
Todas las intervenciones que pueda ser nece-
sario efectuar en su aparato deben ser realiza-
das por un profesional cualificado autorizado
por la marca. Cuando realice su llamada, men-
cione la referencia completa del aparato (mo-
delo, tipo y número de serie). Estas informa-
ciones figuran en la placa de características
(Fig.1).
PIEZAS ORIGINALES
Siempre que realice cualquier intervención de
mantenimiento, pida que se utilicen exclusiva-
mente piezas de recambio cer-
tifica
das originales.
•INTERVENCIONES
BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON
230V ~ 50 Hz
MADE IN FRANCE
fig.1
* Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes,
95310 Saint Ouen L’Aumône SAS au capital social de 20.000.000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
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De Dietrich DOC1110X El manual del propietario

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Modelo
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El manual del propietario
Este manual también es adecuado para

El De Dietrich DOC1110X es un horno multifunción con una amplia gama de funciones de cocción, incluyendo calor convencional, convección, grill y cocción al vapor. Con su capacidad de 110 litros, es ideal para familias numerosas o para aquellos que disfrutan cocinando grandes cantidades de comida. La función de cocción al vapor es especialmente útil para cocinar alimentos saludables y retener los nutrientes. El horno también cuenta con una función de limpieza pirolítica, que utiliza altas temperaturas para quemar la grasa y la suciedad, lo que facilita la limpieza.

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