Weber 48010001 Manual de usuario

Marca: Weber

Modelo: 48010001

Categoría: Barbacoas

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

Unlock grilling happiness: Register your SPIRIT II gas grill and receive special content

to make you the ultimate backyard hero.

Registration is easy and we only ask a few quick questions. In less than two minutes,

activate your unique Weber-ID, and unlock a lifetime of Weber knowledge and guidance.

Stay inspired along the way.

Keep this Owner’s Manual for future reference, thoroughly read through it, and if you have any questions please contact us today.

E210 • E310 • S310

NG Owner’s Manual

PHONE

800-446-1071

MOBILE

weber.com

support@weberstephen.com

ONLINE

weber.com

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 1 8/24/17 2:33 PM

m DANGER

If you smell gas:

• Shut o gas to the appliance

(grill).

• Extinguish any open ﬂame.

• Open lid.

• If odor continues, keep away

from the appliance (grill)

and immediately call your

gas supplier or your ﬁre

department.

m WARNING

• Do not store or use gasoline

or other ﬂammable liquids

or vapors in the vicinity

of this (grill) or any other

appliance.

• An LP cylinder (tank) not

connected for use shall

not be stored in the vicinity

of this (grill) or any other

appliance.

USE OUTDOORS ONLY.

READ THE INSTRUCTIONS BEFORE USING

THE APPLIANCE (GRILL).

NOTICE TO INSTALLER: These instructions

must be left with the consumer.

NOTICE TO CONSUMER: Retain these

instructions for future reference.

Important

SafetyInformation

DANGER, WARNING, and CAUTION

statements are used throughout this

Owner's Manual to emphasize critical and

important information. Read and follow

these statements to help ensure safety and

prevent property damage. Thestatements

are deﬁned below.

m DANGER: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided,

will result in death or seriousinjury.

m WARNING: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided,

could result in death or seriousinjury.

m CAUTION: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided,

could result in minor or moderateinjury.

We are so glad that you have joined us on the journey to backyard happiness.

Pleasetake some time to read through this Owner’s Manual to ensure that

you are up and grilling quickly and easily. We want to be with you for the life

of your grill, so please take just a couple of minutes to register yourgrill.

Wepromise that we will never sell your information or spam you with

unnecessary emails. What we do promise is to be by your side, every step of

the way. By signing up for your Weber-ID, as part of your registration, we will

deliver special content just for you and your grill to enjoy.

So, come along and join us online, on the phone, or however else you'd like to

stay in touch.

Thank you for choosing Weber. We are happy you are here.

welcome to the family

Welcome to Weber

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 2 8/24/17 2:33 PM

Welcome to Weber

ALWAYS

HAVE THE

LATEST AND

GREATEST

The most recent version of this

Owner’s Manual can be

found online.

Installation and Assembly

m DANGER: This grill is not intended to be installed in

or on recreational vehicles or boats.

m WARNING: Do not use this grill unless all parts

are in place and the grill was properly assembled

according to the assembly instructions.

m WARNING: Do not build this model of grill in any

built-in or slide-in construction.

m WARNING: Do not modify the appliance (grill). Liquid

propane gas is not natural gas. The conversion or

attempted use of natural gas in a liquid propane gas

unit or liquid propane gas in a natural gas unit is

unsafe and will void your warranty.

m WARNING: Do not route the ten-foot hose under a

deck. The hose must be visible.

• WE RECOMMEND THAT THE INSTALLATION OF

THIS NATURAL GAS GRILL BE PERFORMED BY A

PROFESSIONAL.

• Conﬁrm that the branch supply line from the house to

the grill is properly installed before using the grill.

• In the United States, installation must conform with

local codes or, in the absence of local codes, with

either the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/

NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation Code,

CSA B149.1; or Propane Storage and Handling Code,

B149.2; or the Standard for Recreational Vehicles,

ANSI A119.2/NFPA 1192, and CSA Z240 RV Series,

Recreational Vehicle Code, as applicable.

• InCanada, the installation of this grill must comply

with local codes and/or the latest edition of Standard

CAN/CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling

Code). These instructions, while generally acceptable,

do not necessarily comply with the Canadian

installation codes, particularly with piping above and

below ground.

• In Mexico, if there are local codes that apply to portable

gas appliances, you must comply with the latest edition

of Ocial Mexican Standard (NOM).

• If an external electrical source is utilized (such as

a rotisserie) it must be electrically grounded in

accordance with local codes or, in the absence of local

codes, with the National Electrical Code, ANSI/NFPA

70, or the Canadian Electrical Code, Part 1, CSA C22.1.

Operation

m DANGER: Only use the grill outdoors in a well-

ventilated area. Do not use in a garage, building,

breezeway, tent, any other enclosed area, or beneath

overhead combustibleconstruction.

m DANGER: Do not use the grill in any vehicle or in any

storage or cargo area of any vehicle. This includes,

but is not limited to, cars, trucks, station wagons,

mini-vans, sport utility vehicles, recreational

vehicles, andboats.

m DANGER: Do not use the grill within 24 inches

(61 cm) of combustible materials. This includes the

top, bottom, back and sides of the grill.

m DANGER: Keep the cooking area clear of ﬂammable

vapors and liquids such as gasoline, alcohol, etc.,

and combustible materials.

m DANGER: This appliance (grill) must be kept away

from ﬂammable materials during use.

m DANGER: Do not put a grill cover or anything

ﬂammable on, or in the storage area under the grill

while it is in operation or is hot.

m DANGER: Should a grease ﬁre occur, turn o all

burners and leave lid closed until ﬁre is out.

m WARNING: Accessible parts may be very hot.

Keepyoung children away.

m WARNING: The use of alcohol, prescription drugs,

non-prescription drugs, or illegal drugs may impair

the consumer’s ability to properly and safely

assemble, move, store, or operate thegrill.

m WARNING: Never leave the grill unattended during

pre-heating or use. Exercise caution when using this

grill. The entire cookbox gets hot when in use.

m WARNING: Do not move the appliance (grill)

duringuse.

m WARNING: Keep any electrical supply cord and the

fuel supply hose away from any heated surfaces.

m CAUTION: This product has been safety-tested and

is only certiﬁed for use in a speciﬁc country. Refer to

country designation located on outside of box.

• Do not use charcoal or lava rock in the grill.

• This natural gas grill is factory built to operate using

natural gas only. Never attempt to operate your grill

on gases other than the type speciﬁed on the grill

ratingplates.

Storage and/or Nonuse

m WARNING: Turn o the gas at the natural gas supply

valve when the grill in not in use.

m WARNING: After a period of storage and/or nonuse,

the grill should be checked for gas leaks and burner

obstructions before use.

• Storage of the grill indoors is permissible only if the

grill is disconnected from the gas supply.

California Proposition 65

m WARNING: Combustion byproducts produced when

using this product contain chemicals known to the

state of California to cause cancer, birth defects, or

other reproductive harm.

m WARNING: Handling the brass material on this

product exposes you to lead, a chemical known to

the state of California to cause cancer, birth defects,

or other reproductive harm. Wash hands after

handling thisproduct.

3719

TABLE OF CONTENTS

2 Welcome to Weber

Important SafetyInformation

4 The Weber Promise

Warranty

5 Product Features

SPIRIT II Features

The GS4 GrillingSystem

6 Tips and Hints

The Flame - Direct or Indirect

Grilling Do's and Don'ts

8 Getting Started

Important Information about

NaturalGas & Gas Connections

Hose Connection & LeakChecking

12 Operation

The Very First Time You Grill

Every Time You Grill

Igniting the Grill

14 Product Care

Cleaning and Maintenance

16 Troubleshooting

18 Grilling Guide

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 3 8/24/17 2:33 PM

Warranty

Thank you for purchasing a Weber product. Weber-

Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road,

Palatine, Illinois 60067 and its Americas Business

units (“Weber”) pride ourselves on delivering a safe,

durable, and reliable product.

This is Weber’s Voluntary Warranty provided to you at

no extra charge. It contains the information you will

need to have your Weber product repaired or replaced

in the unlikely event of a failure or defect.

Pursuant to applicable laws, the Owner has several

rights in case the product is defective. Those

rights include supplementary performance or

replacement, abatement of the purchasing price,

and compensation. These and other statutory rights

remain unaected by this Warranty provision. In

fact, this Warranty grants additional rights to the

Owner that are independent from statutory Warranty

provisions.

Weber’s Voluntary Warranty

Weber warrants, to the purchaser of the Weber

product (or in the case of a gift or promotional

situation, the person for whom it was purchased

as a gift or promotional item) (“Owner”), that the

Weber product is free from defects in material

and workmanship for ten (10) years from the date

of purchase when assembled and operated in

accordance with the accompanying Owner’s Manual,

normal wear and tear excluded. (Note: If you lose or

misplace your Weber Owner’s Manual, a replacement

is available online at www.weber.com.) Weber agrees

within the framework of this warranty to repair

or replace the part that is defective in material or

workmanship subject to the limitations, and exclusions

listed below. TO THE EXTENT ALLOWABLE BY

APPLICABLE LAW, THIS WARRANTY IS EXTENDED

ONLY TO THE ORIGINAL PURCHASER AND IS NOT

TRANSFERABLE TO SUBSEQUENT OWNERS, EXCEPT

IN THE CASE OF GIFTS AND PROMOTIONAL ITEMS AS

NOTED ABOVE.

Weber stands by its products and is happy to provide

you with the Warranty described for material defects

in the grill or its relevant components, normal wear

and tear excepted.

• ‘Normal wear and tear’ includes cosmetic and

other immaterial deterioration that may come with

ownership of your grill over time, such as surface rust,

dents / scratches, etc.

However, Weber will honor this Warranty for the

grill or its relevant components where damage or

dysfunction results from a material defect.

• ‘Material defect’ includes rust through or burn through

of certain parts, or other damage or failure inhibiting

your ability to safely / properly use your grill.

Owner’s Responsibilities Under this

Warranty / Exclusion of Warranty

To ensure trouble-free Warranty coverage, it is

important (but not required) that you register your

Weber product online at www.weber.com. Please

also retain your original sales receipt and/or invoice.

Registering your Weber product conﬁrms your

warranty coverage, will expedite any Warranty claims

you may need to make, and provides a direct link

between you and Weber in case we need to contact

you. If you have not had time to register your grill

before calling for Warranty service, please have the

following information available when you do call:

Name – Address – Phone Number – Email – Serial

Number – Purchase Date – Purchase Dealer – Model –

Color – Primary Issue

The above warranty only applies if the Owner takes

reasonable care of the Weber product by following

all assembly instructions, usage instructions,

and preventative maintenance as outlined in the

accompanying Owner’s Manual, unless the Owner can

prove that the defect or failure is independent of non-

compliance with the above mentioned obligations. If

you live in a coastal area, or have your product located

near a pool, maintenance includes regular washing

and rinsing of the exterior surfaces as outlined in the

accompanying Owner’s Manual.

This WARRANTY lapses if there are damages,

deteriorations, discolorations, and/or rust for which

Weber is not responsible caused by:

• Abuse, misuse, alteration, modiﬁcation, misapplication,

vandalism, neglect, improper assembly or installation,

and failure to properly perform normal and routine

maintenance;

• Insects (such as spiders) and rodents (such as

squirrels), including but not limited to damage to

burners and/or gas hoses;

• Exposure to salt air and/or chlorine sources such as

swimming pools and hot tubs/spas;

• Severe weather conditions such as hail, hurricanes,

earthquakes, tsunamis or surges, tornadoes or severe

storms.

• Acid rain and other environmental factors

The use and/or installation of parts on your Weber

product that are not genuine Weber parts will void this

Warranty, and any damages that result hereby are not

covered by this Warranty. Any conversion of a gas grill

not authorized by Weber and performed by a Weber

authorized service technician will void this Warranty.

Warranty Processing

If you believe that you have a part which is covered

by this Warranty, please contact Weber Customer

Service using the contact information on our website

(www.weber.com). Weber will, upon investigation,

repair or replace (at its option) a defective part that is

covered by this Warranty. In the event that repair or

replacement are not possible, Weber may choose (at

its option) to replace the grill in question with a new

grill of equal or greater value. Weber may ask you to

return parts for inspection, shipping charges to be

pre-paid by Owner.

When you contact Customer Service, please have the

following information available:

Name – Address – Phone Number – Email – Serial

Number – Purchase Date – Purchase Dealer – Model –

Color – Primary Issue

Disclaimers

APART FROM THE WARRANTY AND DISCLAIMERS

AS DESCRIBED IN THIS WARRANTY STATEMENT,

THERE ARE EXPLICITLY NO FURTHER WARRANTY

OR VOLUNTARY DECLARATIONS OF LIABILITY GIVEN

HERE WHICH GO BEYOND THE STATUTORY LIABILITY

APPLYING TO WEBER. THE PRESENT WARRANTY

STATEMENT ALSO DOES NOT LIMIT OR EXCLUDE

SITUATIONS OR CLAIMS WHERE WEBER HAS

MANDATORY LIABILITY AS PRESCRIBED BY STATUTE.

NO WARRANTIES SHALL APPLY AFTER THE TEN

(10) YEAR PERIOD OF THIS WARRANTY. NO OTHER

WARRANTIES GIVEN BY ANY PERSON, INCLUDING

A DEALER OR RETAILER, WITH RESPECT TO ANY

PRODUCT (SUCH AS ANY “EXTENDED WARRANTIES”),

SHALL BIND WEBER. THE EXCLUSIVE REMEDY OF

THIS WARRANTY IS REPAIR OR REPLACEMENT OF

THE PART OR PRODUCT.

IN NO EVENT UNDER THIS VOLUNTARY WARRANTY

SHALL RECOVERY OF ANY KIND BE GREATER THAN

THE AMOUNT OF THE PURCHASE PRICE OF THE

WEBER PRODUCT SOLD.

YOU ASSUME THE RISK AND LIABILITY FOR LOSS,

DAMAGE, OR INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY

AND/OR TO OTHERS AND THEIR PROPERTY ARISING

OUT OF THE MISUSE OR ABUSE OF THE PRODUCT OR

FAILURE TO FOLLOW INSTRUCTIONS PROVIDED BY

WEBER IN THE ACCOMPANYING OWNER’S MANUAL.

PARTS AND ACCESSORIES REPLACED UNDER

THIS WARRANTY ARE WARRANTED ONLY FOR THE

BALANCE OF THE ABOVE MENTIONED ORIGINAL TEN

(10) YEAR WARRANTY PERIOD.

THIS WARRANTY APPLIES TO PRIVATE SINGLE

FAMILY HOME OR APARTMENT USE ONLY AND

DOES NOT APPLY TO WEBER® GRILLS USED IN

COMMERCIAL, COMMUNAL OR MULTI-UNIT SETTINGS

SUCH AS RESTAURANTS, HOTELS, RESORTS, OR

RENTAL PROPERTIES.

WEBER MAY FROM TIME TO TIME CHANGE THE

DESIGN OF ITS PRODUCTS. NOTHING CONTAINED

IN THIS WARRANTY SHALL BE CONSTRUED AS

OBLIGATING WEBER TO INCORPORATE SUCH DESIGN

CHANGES INTO PREVIOUSLY MANUFACTURED

PRODUCTS, NOR SHALL SUCH CHANGES BE

CONSTRUED AS AN ADMISSION THAT PREVIOUS

DESIGNS WERE DEFECTIVE.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

Customer Service Center

1415 S. Roselle Road

Palatine, IL 60067

U.S.A.

For replacement parts, call:

1-800-446-1071

The Weber Promise

At Weber, we pride ourselves on two things: making grills that last and

providing a lifetime of excellent customer service.

REGISTRATION = WARRANTY

PROTECT

YOUR

INVESTMENT

Shield your grill from the

elements with a heavy-duty

premiumgrillcover.

The Weber Promise

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 4 8/24/17 2:33 PM

Product Features

SPIRIT II FEATURES

A Built-In Thermometer

Being aware of the temperature inside of your grill

allows you to adjust the heat when needed.

B Warming Rack

The warming rack keeps food warm or toasts burger

buns, as the main meal grills below.

C Porcelain-Enameled,

Cast Iron Cooking Grates

The reversible cooking grates empower you to be

even more creative with your dish. The thin side of the

cooking grate is ideal for delicate food such as ﬁsh and

shrimp, while the wider side creates a thick sear mark

enhancing the ﬂavor of your food.

GS4 GRILLING SYSTEM

The GS4 Grilling System sets a new

standard in the world of backyard cuisine.

This innovative grilling system is based

on over 30 years of grilling experience,

culinary expertise, and most importantly,

avidly considering the wants and needs of

the people who matter most – the grilling

community.

Each component of GS4 was uniquely

designed for ease-of-use and to provide an

unequaled satisfaction to your backyard

grilling experience. Promising burners

that are ensured to ignite every time,

smoke infused food that grills evenly

and consistently regardless of where it’s

placed on the cooking grate, and hassle

free cleanup; you are able to focus on what

it is all about – bringing people together

around the grill.

The GS4 grilling system is composed

of four key components: The INFINITY

Crossover Ignition, Burners, FLAVORIZER

Bars, and Grease Management System.

These components ensure that every

aspect of your grilling experience is easy

and reliable; from the moment the burners

are lit to the general maintenance of your

grill. And together, create a strong grilling

engine within every Spirit II grill.



INFINITY Crossover Ignition

The INFINITY Crossover Ignition is ensured

to ignite every time. Backed by a generous

warranty, you can rest assured that

you’ll be up-and-grilling the ﬁrst time,

everytime.



Burners

The heavy duty, stainless steel burners

were built to last and provide even heat

distribution to your cooking grates.



FLAVORIZER Bars

The classic Weber FLAVORIZER bars are

angled just right to catch drippings that

smoke and sizzle, adding that irresistible

smoky ﬂavor we all know and love to

your food. Any drippings not vaporized

follow the slope and are funneled away

from the burners, down into the grease

management system.



Grease Management System

The grease management system helps

with the removal of grease while reducing

the risk of ﬂare-ups. Drippings that are

not vaporized by the FLAVORIZER bars

are funneled away from the burners into

the disposable drip tray, located within

the catch pan under the cookbox. Simply

remove the catch pan and replace the drip

tray as needed.

D iGRILL3 Ready

The iGrill 3 app-connected thermometer monitors food

from beginning to end, displaying the real-time core

food temperature on your mobile device. Once you’ve

downloaded the Weber iGrill app, connect your devices

to Bluetooth, and run up to four thermometer probes

from your grill to the food. (Sold separately.)

E Side Tables with Integrated Tool Hooks

Use the side tables to keep platters, seasonings, and

tools within arm’s reach. Hang your essential grilling

tools on the hooks for easy access and organization

of your backyard workspace. The left side table folds

down to ﬁt in smaller spaces.

F Open Cart Design

The sleek open-cart design provides additional room

and accessibility of your grilling tools.

The grills illustrated in this Owner’s Manual may vary slightly from the model purchased.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 5 8/24/17 2:33 PM

Tips and Hints

HIGH

BURNER

HIGH

BURNER

The Flame -

Direct or Indirect

Tips and Hints

REGISTRATION IS IMPORTANT

INDIRECT HEAT

SETUP

Use the indirect method for larger cuts of meat that require 20

minutes or more of grilling time, or for foods so delicate that direct

exposure to the heat would dry them out or scorch them, such

as: roasts, bone-in poultry pieces, whole ﬁsh, delicate ﬁsh ﬁllets,

whole chickens, turkeys, and ribs. Indirect heat can also be used

for ﬁnishing thicker foods or bone-in cuts that have been seared or

browned ﬁrst over direct heat.

With indirect heat, the heat is on both sides of the grill, or o to one

side of the grill. The food sits over the unlit part on the cooking grate.

DIRECT HEAT

SETUP

Use the direct method for small, tender pieces of food that take

less than 20 minutes to cook, suchas: hamburgers, steaks,

chops, kabobs, boneless chicken pieces, ﬁsh ﬁllets, shellﬁsh, and

slicedvegetables.

With direct heat, the ﬁre is right below the food. It sears the surfaces

of the food, developing ﬂavors, texture, and delicious caramelization

while cooking the food all the way to thecenter.

OFF

LOW

MEDIUM

START/HIGH

MEDIUM

OFF

BURNER

MEDIUM

OFF

BURNER

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 6 8/24/17 2:33 PM

Tips and Hints

Preheat each and every time.

If the cooking grates aren’t hot enough, food

will stick, and you will likely never have a

chance of searing properly or developing

those handsome grill marks. Even if a recipe

calls for medium or low heat, always preheat

the grill on the highest setting ﬁrst. Open the

lid, turn up the heat, close the lid, and then

let the cooking grate heat up for about ten

minutes or until the lid thermometer reads

500° F (260° C).

Don't grill on dirty grates.

Tossing food onto the cooking grates before

they have been cleaned is never a good idea.

Leftover “stu” on the grates acts like glue,

binding it to the grates and your new food.

To avoid tasting last night’s dinner on today’s

lunch, make sure you are grilling on a clean

cooking grate. Once the grates are preheated,

use a stainless steel bristle grill brush to

make a clean, smooth surface.

Be present in the process.

Before ﬁring up your grill, make sure that

everything you need is within arm’s reach.

Don’t forget your essential grilling tools,

already oiled and seasoned food, glazes or

sauces, and clean cooking platters for cooked

food. Having to run back to your kitchen not

only means missing out on the fun, but could

also result in burning your food. French chefs

call this “mise en place” (meaning, “put in

place”). We call it “being present”.

Create a little elbow room.

Packing too much food onto the cooking

grates restricts your ﬂexibility. Leave at least

one-quarter of the cooking grates clear, with

plenty of space between each food item, in

order to get your tongs in there and easily

move the food around. Sometimes grilling

involves split-second decisions and the ability

to jockey food from one area to another.

Sogive yourself enough room to operate.

Try not to peek.

The lid on your grill is for more than just

keeping the rain out. Most importantly, it’s for

preventing too much air from getting in, and

too much heat and smoke from getting out.

When the lid is closed, the cooking grates are

hotter, the grilling times are faster, the smoky

tastes are stronger, and the ﬂare-ups are

fewer. So put a lid on it!

Only flip once.

What’s better than a juicy steak with a deep

sear and plenty of beautifully caramelized

bits? The key to accomplishing these results

is to keep your food in place. Sometimes we

have the tendency to ﬂip our food before it

reaches the desirable level of color and ﬂavor.

In nearly all cases, you should turn food just

once. If ﬁddling with it more than that, you are

probably also opening the lid too much, which

causes its own set of problems. So step back

and trust the grill.

Know when to tame the flame.

When grilling, sometimes the most important

thing to know is when to stop. The most

reliable way to test doneness of your food

is to invest in an instant-read thermometer.

This slim little gem will help you pinpoint that

critical moment when your food is at its best.

Don’t be afraid to experiment.

Back in the 1950s, grilling meant one thing:

meat (and only meat) charred over open

ﬂames. The modern day backyard chef

doesn’t need a kitchen in order to prepare a

full course meal. Use your grill to make char-

grilled appetizers, sides, and even desserts.

that will inspire you along the way. We’d love

to join you on your grilling adventures.

GrillingDo’s andDon’ts

TIMER

Avoid the disappointment of torching

your dinner by simply setting a timer.

Nothing fancy needed—just one

that is reliable and easy

to use.

•

SPATULA

Look for a long-handled spatula

designed with a bent (oset) neck

so that the blade is set lower

than the handle. This makes it

easier to lift food o the

cookinggrates.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 7 8/24/17 2:33 PM

Typical NG Grill Pipe Installation

INSIDE HOUSE

Gas supply

Shuto

OUTSIDE HOUSE

Quick-disconnect

3/8" pipe nipple

Reducing coupling

1/2" pipe nipple

Locking shuto

Local codes may

require dierent

installations.

Flare ﬁttings should

never be used.

Getting Started

TAKES LESS THAN TWO MINUTES

Important Information about

NaturalGas & Gas Connections

What is Natural Gas?

Natural gas (NG) is a combustible, gaseous mixture

of simple hydrocarbon compounds, usually found in

deep underground reservoirs formed by porous rock.

It is a fossil fuel composed almost entirely of methane.

Natural gas is delivered by your local utility through an

underground pipeline system.

General Specifications

• Two burner and three burner grills are designed to

operate at 7" of water column pressure (.2526 psi).

• The quick-disconnect ﬁtting can be installed

horizontally or pointing downward, but never pointing

upward. Installing it with the open end pointing upward

can result in water and debris collecting in the quick-

disconnect ﬁtting.

• The dust covers (plastic plugs supplied with your grill)

help keep the open ends of the quick-disconnect ﬁtting

clean while disconnected.

Hose Requirements

• The grill is equipped with a model speciﬁc hose that

was attached during the manufacturing process. This

speciﬁc hose must be used for proper performance.

• If the hose becomes worn or damaged, contact the

Customer Service Representative in your area using

the contact information on our website.

Pressure Testing the Gas Supply

• Disconnect the gas grill when the gas supply is being

tested at high pressures. This appliance and its

individual shuto valve must be disconnected from the

gas supply piping system during any pressure testing

of that system at test pressures in excess of 1/2 psig

(3.5 kPa).

• Turn o the gas grill when the gas supply is being

tested at low pressures. This appliance must be

isolated from the gas supply piping system by closing

its individual manual shuto valve during any pressure

testing of the gas supply piping system at test

pressures equal to or less than 1/2psig (3.5 kPa).

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 8 8/24/17 2:33 PM

Getting StartedGetting StartedGetting StartedGetting Started

Hose Connection &

LeakChecking

Connect the Hose to the GasSupply

A quick-disconnect ﬁtting connects your grill to

the gas supply. Gas will not ﬂow unless the quick-

disconnect is properly engaged.

1) Check that all burner control knobs are in the o

position. Check by pushing in and turning knobs

clockwise (A).

2) Slide the collar of the quick-disconnect back (B).

3) Push male ﬁtting of the hose into the quick-

disconnect and maintain pressure. Slide the collar

closed (C). If it does not engage or lock, repeat

procedure. Proceed to ”CHECKING FOR GAS

LEAKS”.

BARBECUE

MITTS

When in doubt, wear them. The good

ones are insulated and protect

both hand and forearm.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 9 8/24/17 2:33 PM

Getting Started

UNLOCK GRILLING HAPPINESS

What is a Leak Check?

Once the hose is properly connected, it is necessary

to perform a leak check. A leak check is a reliable way

to verify that gas is not escaping after you connect the

hose to the gas supply. The fuel system in your grill

features factory-made connections that have been

thoroughly checked for gas leaks and the burners have

been ﬂame-tested.

Weber recommends performing a thorough leak check

after assembly, as well as annually. The following

ﬁttings should be tested:

• Where the gas hose connects to the sorce.

• Where the gas hose connects to the bulkhead.

• Where the bulkhead connects to the corrugated gas

line.

Checking for Gas Leaks

1) Wet ﬁttings (D) with a soap and water solution,

using a spray bottle, brush or rag. You can make

your own soap and water solution by mixing 20%

liquid soap with 80% water; or, you can purchase

leak check solution in the plumbing section of any

hardware store.

2) Turn the gas supply valve on.

m DANGER: Do not use a ﬂame to check for gas

leaks. Besure there are no sparks or open

ﬂames in the area while you check for leaks.

m DANGER: Leaking gas may cause a ﬁre or

explosion.

m DANGER: Do not operate the grill if there is a

gas leak present.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 10 8/24/17 2:33 PM

Getting Started

GRILLINGPAN

Designed for food that is either too

small or too delicate for the cooking

grates, a perforated grilling pan

keeps food right where it ought

tobe—on the grill,

not in it.

•

TONGS

Consider these to be an extension

of your hand. The best tongs

should have an eortless tension

mechanism, comfortable hand

grips, and a lock to keep

themcompact.

•

BRUSH

AND MOP

Look for a basting brush with heat-

resistant silicone bristles and a long

handle, and a mop with long, cotton

threads that sop up the thinner,

vinegar-based sauces.

•

3) If bubbles appear there is a leak:

a) If the leak is at the gas source (E). Turn o the

gas. DO NOT OPERATE THE GRILL.

b) If the leak is at any ﬁttings indicated in

illustration (F), re-tighten ﬁtting with a wrench

and recheck for leaks with soap and water

solution. If leak persists, turn o the gas. DONOT

OPERATE THE GRILL.

c) If the leak is at any ﬁttings indicated in

illustration (G), turn o the gas. DO NOT

OPERATE THE GRILL.

If a leak is present, contact the Customer Service

Representative in your area using the contact

information on our website.

4) If bubbles do not appear, leak checking is complete.

Turn gas supply valve o and rinse connections

withwater.

NOTE: Since some leak test solutions, including soap and

water, may be slightly corrosive, all connections should

be rinsed with water after checking for leaks.

Disconnect the Hose from the GasSupply

1) Slide the collar back and pull out the plug.

Thisautomatically shuts o the gas.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 11 8/24/17 2:33 PM

Operation

GET FREE SPECIAL CONTENT

The Very First Time You Grill

Perform an Initial Burn-Off

Heat the grill on the highest setting, with the lid

closed, for at least 20 minutes prior to grilling for the

ﬁrsttime.

Every Time You Grill

Meal-to-Meal Maintenance

The Meal-To-Meal Maintenance plan includes the

following simple, yet important, steps that should

always be performed prior to grilling.

Check for Grease

Your grill was built with a grease management

system that funnels grease away from food and into a

disposable container. As you cook, grease is channeled

down to the slide-out catch pan and into a disposable

drip tray that lines the slide-out catch pan. This

system should be cleaned each and every time you

grill to preventﬁres.

1) Conﬁrm that the grill is o and cool.

2) Remove the slide-out catch pan by pulling it

forward (A).

3) Check for excessive amounts of grease in the

disposable drip tray that lines the slide-out

catchpan. Discard disposable drip tray when

necessary and replace with a new one.

4) Reinstall all components.

Inspect the Hose

Routine inspection of the hose is necessary.

1) Conﬁrm that the grill is o and cool.

2) Check hose for any signs of cracking, abrasions, or

cuts(B). If the hose is found to be damaged in any

way, do not use the grill.

Preheat the Grill

Preheating the grill is critical to successful grilling.

Preheating helps to prevent food from sticking to the

grate and gets the grate hot enough to sear properly.

Italso burns o residue of a previously cooked meal.

1) Open the grill lid.

2) Ignite your grill according to the ignition

instructions in this Owner's Manual.

3) Close lid.

4) Preheat the grill with all burners on the start/

high

position for 10 to 15 minutes or until

thermometer registers 500° F (260° C)(C).

Clean the Cooking Grate

After preheating, any bits of food or debris left over

from previous use will be easier to remove. Cleaned

grates will also prevent your next meal from sticking.

1) Brush the grates with a stainless steel bristle grill

brush immediately after preheating (D).

A C

m DANGER: Do not line the slide-out catch pan or

cookbox with aluminum foil.

m DANGER: Check the slide-out catch pan for

grease build-up before each use. Remove

excess grease to avoid a grease ﬁre.

m WARNING: Use caution when removing slide-

out catch pan and disposing of hot grease.

m WARNING: Use heat-resistant barbecue mitts

or gloves when operating grill.

m WARNING: Grill brushes should be checked for

loose bristles and excessive wear on a regular

basis. Replace brush if any loose bristles

are found on cooking grates or brush. Weber

recommends purchasing a new stainless steel

bristle grill brush at the beginning of every

spring.

m WARNING: If the hose is found to be damaged

in any way, do not use the grill. Replace using

only Weber authorized replacement hose.

m WARNING: Keep ventilation openings around

tank clear and free of debris.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 12 8/24/17 2:33 PM

Operation

Igniting the Grill

Using the Crossover Ignition System to

Ignite the Grill

The crossover ignition system ignites burner 1 furthest

to the left with a spark from the igniter electrode.

You generate the energy for the spark by pushing

the igniter button. You will hear the igniter clicking.

Burner(s) 2 (and 3) can be lit after burner1 is lit. All

burners should be lit for preheating, however, all

burners do not have to be lit while grilling.

1) Open the grill lid (A).

2) Check that all burner control knobs are in the o

position. Check by pushing in and turning knobs

clockwise (B).

3) Turn the gas supply valve on (C).

4) Begin with burner 1 furthest to the left. Push the

burner control knob in and turn it counterclockwise

to the start/high

position (D).

IMPORTANT: Always ignite burner 1 first.

Theother burner(s) ignite from burner 1.

5) Push and hold the electronic ignition button (E).

Youwill hear it ticking.

6) Check that burner 1 is lit by looking through the

cooking grates and through the cutout in the

FLAVORIZER BARS.

7) If the burner does not ignite, turn burner control

knob to the o

position and wait ﬁve minutes to

allow the gas to clear before attempting to light the

burner again.

8) When burner 1 ignites, you can turn on burner 2

(and burner 3).

Should the burners fail to ignite using the electronic

ignition, refer to the TROUBLESHOOTING section.

Thereyou will ﬁnd instructions on igniting the grill with

a match to help determine the exact problem.

To Extinguish Burners

1) Push each burner control knob in and then turn

clockwise all the way to the o position.

2) Turn gas supply valve o.

m WARNING: Open lid during ignition.

m WARNING: Do not lean over open grill while

igniting or cooking.

m WARNING: If ignition does not occur within

four seconds of attempting to light the ﬁrst

burner, turn the burner control knob to

the o position. Wait ﬁve minutes to allow

accumulated gas to dissipate, and then repeat

the lighting procedure.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 13 8/24/17 2:33 PM

Product Care

UNLOCK A LIFETIME OF GUIDANCE

m WARNING: Turn your grill o and wait for it to

cool before thoroughly cleaning.

m WARNING: Over time, the development of

rough surfaces can form on the FLAVORIZER

BARS. Wearing gloves is recommended when

handling. Do not clean FLAVORIZER BARS or

cooking grates in a sink, dishwasher, or self-

cleaning oven.

m WARNING: When cleaning the burners, never

use a brush that has already been used to

clean the cooking grates. Never put sharp

objects into the burner port holes.

m CAUTION: Do not place any grill components

onto the side tables as they may scratch the

paint or stainless steel surfaces.

m CAUTION: Do not use any of the following

to clean your grill: abrasive stainless steel

polishes or paints, cleaners that contain

acid, mineral spirits or xylene, oven cleaner,

abrasive cleansers (kitchen cleansers), or

abrasive cleaning pads.

Cleaning and Maintenance

Cleaning the Inside of the Grill

Over time, the performance of your grill can

diminish if it has not been maintained properly.

Low temperatures, uneven heat, and food sticking

to cooking grates are all signs that cleaning and

maintenance are overdue. When your grill is o and

cool, start by cleaning the inside, from the top down.

A thorough cleaning is recommended at least twice a

year. Consistent use may require quarterly cleanings.

Cleaning the Lid

From time to time you may notice “paint-like” ﬂakes

on the inside of the lid. During use, grease and smoke

vapors slowly change into carbon and deposit on the

inside of your lid. These deposits will eventually peel,

and looks very similar to paint. These deposits are

non-toxic, but the ﬂakes could fall onto your food if you

do not clean the lid regularly.

1) Brush the carbonized grease from the inside of the

lid with a stainless steel bristle grill brush (A). To

minimize further build-up, the inside of the lid can

be wiped with a paper towel after grilling while the

grill is still warm (nothot).

Cleaning the Cooking Grates

If you have been cleaning your cooking grates as

recommended, the debris on your grates should be

minimal.

1) With grates installed, brush the debris o your

cooking grate with a stainless steel bristle grill

brush(B).

2) Take the grates out and set aside.

Cleaning the FLAVORIZERBARS

FLAVORIZER BARS catch drippings that smoke and

sizzle, adding ﬂavor to your food. Any drippings that

are not vaporized by the FLAVORIZER BARS are

funneled away from the burners. This helps prevent

ﬂare-ups inside of your grill, and protects the burners

from getting clogged.

1) Scrape the FLAVORIZER BARS with a plastic

scraper(C).

2) If necessary, brush the FLAVORIZER BARS with a

stainless steel bristle grill brush.

3) Remove FLAVORIZER BARS and set aside.

Cleaning the Burners

Two areas on the burners that are key to optimum

performance are the ports (small openings running

along the length of the burners) and the spider/insect

screens on the ends of the burner. Keeping these

areas clean is essential for safe operation.

Cleaning the Burner Ports

1) Use a clean stainless steel bristle grill brush

to clean the outside of the burners by brushing

across the top of the burner ports (D). Do not brush

lengthwise.along the tube, as this will only brush

debris from one port to another.

2) When cleaning burner 1, avoid damaging the

ignition electrode by carefully brushing around

it(E).

Cleaning the Spider Screens

1) Locate the ends of the burners on the underside of

the control panel where they meet the valves.

2) Clean the spider/insect screens on each of the

burners using a soft bristle brush (F).

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 14 8/24/17 2:33 PM

Product CareProduct Care

Cleaning the Heat Deflector

Located under the burners, the heat deﬂector

distributes heat evenly throughout the cookbox while

cooking. Keeping the heat deﬂector clean will enhance

the cooking performance of your grill.

1) Scrape the heat deﬂector with a plastic scraper(G).

2) If necessary, brush the heat deﬂector with a

stainless steel bristle grill brush.

3) Remove heat deﬂector and set aside.

Cleaning the Cookbox

Look inside the cookbox for any grease accumulation

or leftover food particles. Excessive accumulation can

cause a ﬁre.

1) Use a plastic scraper to scrape debris o the sides

and bottom of the grill into the opening in bottom of

the cookbox(H). This opening leads debris into the

slide-out catch pan.

Cleaning the Grease ManagementSystem

The grease management system consists of a

slide-out catch pan and disposable drip tray. These

components were designed to be easily removed,

cleaned, and replaced; an essential step every time

you prepare to grill. Instructions on inspecting the

grease management system can be found in MEAL-TO-

MEAL MAINTENANCE.

Cleaning the Outside of theGrill

The outside of your grill may include stainless steel,

porcelain-enameled, and plastic surfaces. Weber

recommends the following methods based on the

surfacetype.

Cleaning Stainless Steel Surfaces

Clean stainless steel using a non-toxic, non-abrasive

stainless steel cleaner or polish designed for use on

outdoor products and grills. Use a microﬁber cloth to

clean in the direction of the grain of the stainless steel.

Donot use paper towels.

Note: Do not risk scratching your stainless steel with

abrasive pastes. Pastes do not clean or polish. They

will change the color of the metal by removing the top

chromium oxide ﬁlm coating.

Cleaning Painted, Porcelain-Enameled

Surfaces and PlasticComponents

Clean painted, porcelain-enameled and plastic

components with warm soapy water, and paper towels

or cloth. After wiping down the surfaces, rinse and dry

thoroughly.

Cleaning the Outside of Grills that are in

Unique Environments

If your grill is subject to a particularly harsh

environment, you will want to clean the outside more

often. Acid rain, pool chemicals, and salt water can

cause surface rusting to appear. Wipe down the

outside of your grill with warm soapy water. Follow

up with a rinse and thorough drying. Additionally, you

may want to apply a stainless steel cleaner weekly to

prevent surface rust.

GRILLBRUSH

A must-use before you even dream

of grilling. A quick once-over on hot

grates prevents the charred remains

of meals past from sticking to

your meals present.

•

THERMOMETER

Small and relatively inexpensive,

this gadget is essential for quickly

gauging the internal temperature

of the meat when grilling.

•

FOILPANS

Perfect for lining the

catchpan to make cleanup

convenient and easy.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 15 8/24/17 2:33 PM

Troubleshooting

234 1

REPLACEMENT

PARTS

To obtain replacement parts,

contact the local retailer

in your area or log onto

weber.com.

Using a Match to Determine if there is

Gas Flow to the Burners

1) Open the grill lid.

2) Check that all burner control knobs are in the

o

position. Check by pushing in and turning

knobs clockwise.

3) Turn the gas supply valve on.

4) Begin with burner 1 furthest to the left. Put

match in the matchstick holder and strike match.

(Matchstick holder is located under left side

table.) Insert lit match down through the cooking

grates, past the FLAVORIZER BARS and next to the

burner(A).

5) Push the burner control knob in and turn it

counterclockwise to the start/high

position.

6) Check that the burner is lit by looking through

the cooking grates and through the cutout in the

FLAVORIZER BARS.

7) If the burner does not ignite within 4 seconds,

turn burner control knob to the o

position and

wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before

attempting to light the burner again. If repeated

attempts fail, follow the gas ﬂow troubleshooting

instructions on the next page.

8) If the burner ignites, the problem lies in the ignition

system. Follow the instructions for “Checking the

Components of the Electronic Ignition System.”

9) After burner 1 ignites, you can turn on burner 2

(and burner 3).

10) Replace the matchstick holder by hanging

underneath left side table (B).

GRILL WILL NOT IGNITE

SYMPTOM

• Burner does not ignite when following the electronic ignition instructions in the “Operation” section of this Owner's Manual.

CAUSE SOLUTION

There is a problem with gas ﬂow. If the grill will not ignite, the ﬁrst step is to determine if there is gas ﬂowing to the burners. Tocheck this,

follow the instructions below for “Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Burners.”

If match lighting IS NOT successful, follow the gas ﬂow troubleshooting suggestions on the next page.

There is a problem with the electronic ignition system. If the grill will not ignite, the ﬁrst step is to determine if there is gas ﬂowing to the burners. Tocheck this,

followthe instructions below for “Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Burners.”

If match lighting IS successful, follow the instructions below for “Checking the Components of the Electronic

IgnitionSystem.”

Checking the Components of the

Electronic Ignition System

When pressing the ignition button you should hear a

ticking sound. If you cannot hear the ticking sound,

check the battery, then check the wires.

Checking the Battery

There are three potential issues with the battery that

supplies the power to your ignition module that need

to be checked:

1) Some batteries have a plastic protective wrap

around them. (Do not confuse this plastic with

the battery label.) Check that this plastic wrap is

removed.

2) Conﬁrm that the battery is installed correctly (C).

3) If the battery is old, replace it with a new battery.

Checking the Wires

There are two potential trouble spots that need to be

checked:

1) Check that the ignition wires are connected

securely to the terminals on the ignition button

under the control panel.

2) Make sure the ignition wires are properly attached

to the ignition module. The wire terminals are color

coded to correspond with the terminals on the

ignition module. The number of wires will vary per

model.

Igniter Module Wire Chart

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 16 8/24/17 2:33 PM

Troubleshooting

Proper Burner Flame Pattern

The burners in your grill were factory set for the

correct air and gas mixture. When the burners

are performing correctly, you will see a speciﬁc

ﬂame pattern. The tips may occasionally ﬂicker

yellow (A), with a descending light blue (B) to

dark blue ﬂame (C).

m WARNING: Blocked and dirty ports can

restrict full gas ﬂow, resulting in a ﬁre (D) in

and around the gas valves, causing serious

damage to your grill.

m WARNING: Do not attempt to make any

repair to gas carrying, gas burning, ignition

components or structural components without

contacting Weber-Stephen Products LLC,

Customer Service Department.

m WARNING: Failure to use genuine Weber-

Stephen parts for any repair or replacement

will void all warranty protection.

m CAUTION: The burner tube openings must be

positioned properly over the valve oriﬁces.

Spider Screens

The combustion air openings of the burners(E)

are ﬁtted with stainless steel screens to

prevent spiders and other insects from spinning

webs and building nests inside the burners.

Additionally, dust and debris can accumulate

on the outside of the spider/insect screen and

obstruct the oxygen ﬂow to the burners.

CALL

CUSTOMER

SERVICE

If you are still experiencing any

problems, contact the CustomerService

Representative in your area using

the contact information on

weber.com.

GREASY GRILL (Peeling Paint & Flare-Ups)

SYMPTOM

• Inside of lid appears to have the appearance of peelingpaint.

CAUSE SOLUTION

The ﬂakes you see are accumulated cooking vapors

that have turned into carbon.

This happens over time after repeated use of your

grill. This is not a defect. Clean the lid. Refer to the

“Product Care” section.

SYMPTOM

• Experiencing flare-ups when grilling or preheating.

CAUSE SOLUTION

There is leftover food from the previous meal. Always preheat the grill on the highest setting for 10

to 15 minutes.

The inside of the grill needs to be cleaned thoroughly. Follow the steps in the "Cleaning and Maintenance"

section to clean the grill inside from the top down.

GAS FLOW

SYMPTOM

• Grill does not reach desired temperature or heatsunevenly.

• One or more of the burners fail to ignite.

• Flame is low when burner is on high position.

• Flames do not run the whole length of the burner.

• Burner flame pattern is erratic.

CAUSE SOLUTION

Fuel hose is bent or kinked. Straighten fuel hose.

Burner ports are dirty. Clean burner ports. Refer to “Cleaning the

BurnerPorts.”

SYMPTOM

• Gas is smelled in conjunction with burner flames that appear yellow andlazy.

CAUSE SOLUTION

Spider screens on the burners are obstructed. Clean spider screens. Refer to “Cleaning the Spider

Screens” in the Product Care section. Also refer to

the illustrations and information in this section about

proper ﬂame pattern and spiderscreens.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 17 8/24/17 2:33 PM

Grilling Guide

DON'T FORGET TO REGISTER

Grilling Guide

Type Thickness/Weight Approximate Total Grill Time

RED MEAT

Steak: New York strip, porterhouse,

rib-eye, T-bone, and ﬁlet mignon

(tenderloin)

¾ inch thick 4 to 6 minutes direct high heat

1 inch thick 6 to 8 minutes direct high heat

2 inches thick 14 to 18 minutes sear 6 to 8 minutes direct high heat, then 8 to 10 minutes indirect high heat

Flank Steak 1½ to 2 pounds, ¾ inch thick 8 to 10 minutes direct medium heat

Ground Beef Patty ¾ inch thick 8 to 10 minutes direct medium heat

Tenderloin 3 to 4 pounds 45 to 60 minutes 15 minutes direct medium heat, then 30 to 45 minutes indirect medium heat

PORK

Bratwurst: fresh 3 ounce link 20 to 25 minutes direct low heat

Chop: boneless or bone in

¾ inch thick 6 to 8 minutes direct high heat

1¼ to 1½ inches thick 10 to 12 minutes sear 6 minutes direct high heat, then 4 to 6 minutes indirect high heat

Ribs: baby back, spareribs 3 to 4 pounds 1½ to 2 hours indirect medium heat

Ribs: country-style, bone in 3 to 4 pounds 1½ to 2 hours indirect medium heat

Tenderloin 1 pound 30 minutes sear 5 minutes direct high heat, then 25 minutes indirect medium heat

POULTRY

Chicken Breast: boneless, skinless 6 to 8 ounces 8 to 12 minutes direct medium heat

Chicken Thigh: boneless, skinless 4 ounces 8 to 10 minutes direct medium heat

Chicken Pieces: bone in, assorted 3 to 6 ounces 36 to 40 minutes 6 to 10 minutes direct low heat, then 30 minutes indirect medium heat

Chicken: whole 4 to 5 pounds 1 to 1¼ hours indirect medium heat

Cornish Game Hen 1½ to 2 pounds 60 to 70 minutes indirect medium heat

Turkey: whole, unstued 10 to 12 pounds 2 to 2½ hours indirect medium heat

SEAFOOD

Fish, Fillet, or Steak: halibut,

red snapper, salmon, sea bass,

swordﬁsh, and tuna

¼ to ½ inch thick 3 to 5 minutes direct medium heat

1 to 1¼ inches thick 10 to 12 minutes direct medium heat

Fish: whole

1 pound 15 to 20 minutes indirect medium heat

3 pounds 30 to 45 minutes indirect medium heat

Shrimp 1½ ounces 2 to 4 minutes direct high heat

VEGETABLES

Asparagus ½ inch diameter 6 to 8 minutes direct medium heat

Corn

in husk 25 to 30 minutes direct medium heat

husked 10 to 15 minutes direct medium heat

Mushroom

shiitake or button 8 to 10 minutes direct medium heat

portobello 10 to 15 minutes direct medium heat

Onion

halved 35 to 40 minutes indirect medium heat

½ inch slices 8 to 12 minutes direct medium heat

Potato

whole 45 to 60 minutes indirect medium heat

½ inch slices 9 to 11 minutes parboil 3 minutes, then 6 to 8 minutes direct medium heat

The cuts, thicknesses, weights, and grilling times above are meant to be guidelines. Factors such as altitude, wind, and outside temperature can aect cooking times.

Two rules of thumb: Grill steaks, ﬁsh ﬁllets, boneless chicken pieces, and vegetables using the direct method for the time given on the chart (or to the desired doneness),

turning food once halfway through grilling time. Grill roasts, whole poultry, bone-in poultry pieces, whole ﬁsh, and thicker cuts using the indirect method for the time

given on the chart (or until an instant-read thermometer registers the desired internal temperature). Cooking times for beef and lamb use the USDA’s deﬁnition of

medium doneness unless otherwise noted. Before carving, let roasts, larger cuts of meat, and thick chops and steaks rest for 5 to 10 minutes after cooking. The internal

temperature of the meat will rise by 5 to 10 degrees during this time.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 18 8/24/17 2:33 PM

Únete al mundo de las parrilladas: registra tu asador de gas SPIRIT II y recibe contenidos

especiales que te permitirán convertirte en el héroe deﬁnitivo de cualquier reunión.

Registrarse es muy sencillo y sólo hay que contestar un par de preguntas rápidas. En menos

de dos minutos, habrás activado tu propio identiﬁcador Weber-ID y tendrás acceso a toda

una vida de experiencia y conocimientos al estilo Weber. No volverás a quedarte sin ideas.

Guarda este manual del propietario para poder consultarlo en el futuro, léelo íntegramente y, si tienes alguna duda, contacta hoy con nosotros.

E210 • E310 • S310

Manual del propietario (NG)

PHONE

01 800 0093237

APP MÓVIL

weber.com

support@weberstephen.com

EN LÍNEA

weber.com

REGÍSTRATE hoy

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 19 8/24/17 2:33 PM

m PELIGRO

Si percibe olor a gas:

• Interrumpa el suministro

degas al aparato (asador).

•

Extinga las llamas prendidas.

• Abra la tapa.

•

Si el olor no se disipa,

manténgase alejado del

aparato (asador) y avise

inmediatamente a su

proveedor de gas o el

departamento de bomberos.

m ADVERTENCIA

• No guarde ni use gasolina

u otros líquidos o vapores

inﬂamables cerca de

este aparato (asador)

ocualquierotro.

• Evite guardar botellas

(tanques) de LP no

conectadas para su uso

cerca de este aparato

(asador) o cualquier otro.

SÓLO APTO PARA EL USO AL AIRE LIBRE.

LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR

ELAPARATO (ASADOR).

AVISO PARA EL INSTALADOR: Entregue

estas instrucciones al consumidor.

AVISO PARA EL CONSUMIDOR: Guarde estas

instrucciones para poder consultarlas en

elfuturo.

Información importante

sobre seguridad

Los avisos encabezados por las palabras

PELIGRO, ADVERTENCIA y PRECAUCIÓN

se emplean a lo largo de este manual

del propietario para poner de maniﬁesto

información crítica e importante. Lea y

respete tales avisos para garantizar la

seguridad durante el uso y evitar posibles

daños materiales. Dichos avisos se

describen acontinuación.

m PELIGRO: Indica una situación peligrosa

que, de no evitarse, provocará muertes o

lesiones graves.

m ADVERTENCIA: Indica una situación

peligrosa que, de no evitarse, puede

provocar muertes o lesiones graves.

m PRECAUCIÓN: Indica una situación

peligrosa que, de no evitarse, puede

provocar lesiones leves o moderadas.

Instalación y montaje

m PELIGRO: Este asador no ha sido diseñado para

suinstalación en el interior o encima de vehículos

oembarcaciones recreativas.

m ADVERTENCIA: Se prohíbe el uso de este asador

a menos que estén instaladas todas las piezas

y el asador se haya montado de acuerdo con las

instrucciones de montaje.

m ADVERTENCIA: No instale este modelo de asador

enuna estructura empotrada o móvil.

m ADVERTENCIA: No modiﬁque el aparato (asador).

El gas propano líquido no es un gas natural. La

conversión o el intento de uso de gas natural en

un equipo de gas propano líquido, o gas propano

líquido en un equipo de gas natural, no es seguro y

constituye un motivo de invalidación de la garantía.

• En Estados Unidos, la instalación debe tener lugar de

acuerdo con los códigos locales en vigor o, en ausencia

de códigos locales, de conformidad con las siguientes

normas, según corresponda: “National Fuel Gas Code,

ANSI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and Propane

Installation Code, CSA B149.1”; “Propane Storage and

Handling Code, B149.2”; o “Standard for Recreational

Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192, CSA Z240 RV Series,

Recreational Vehicle Code”.

• En Canadá, la instalación de este asador debe cumplir

los requisitos establecidos por los códigos locales y/o

la edición más reciente de la norma “CAN/CSA-B149.2

(Propane Storage and Handling Code)”. En los casos en

los que se considera generalmente aceptable, estas

instrucciones no cumplen necesariamente los códigos

de instalación canadienses, en particular en relación

con la instalación de tuberías en tierra y bajo tierra.

• En México, si existen códigos locales en materia de

aparatos portátiles de gas, deberán cumplirse los

requisitos establecidos por la edición más reciente

dela Norma Oﬁcial Mexicana (NOM).

• Si se emplea una fuente eléctrica externa (por ejemplo,

para alimentar un asador giratorio), esta deberá

conectarse eléctricamente a tierra de acuerdo con los

códigos locales o, en ausencia de códigos locales, de

conformidad con los códigos “National Electrical Code,

ANSI/NFPA 70” o “Canadian Electrical Code, Part 1,

CSA C22.1”.

Operación

m PELIGRO: El uso de este asador sólo debe tener

lugar al aire libre, en áreas bien ventiladas.

Se prohíbe el uso en garajes, ediﬁcios, pasajes

cubiertos, tiendas de campaña y otras áreas

cerradas, así como bajo tejados combustibles.

m PELIGRO: Se prohíbe el uso del asador en vehículos,

así como en las áreas de almacenamiento o carga

de los mismos. Lo anterior hace referencia a

automóviles, camiones, camionetas, minivans,

utilitarios deportivos, vehículos y embarcaciones

recreativos, etc.

m PELIGRO: Se prohíbe el uso del asador (incluidos sus

extremos superior, inferior, posterior y laterales) a

menos de 24 in (61 cm) de materiales combustibles.

PELIGRO: Mantenga el área destinada a la preparación

de alimentos libre de vapores y líquidos inﬂamables,

como gasolina, alcohol, etc., así como de materiales

combustibles.

m PELIGRO: Este aparato (asador) debe mantenerse

alejado de materiales inﬂamables de todo tipo

durante el uso.

m PELIGRO: No coloque la funda del asador ni ningún

otro objeto inﬂamable dentro o encima del espacio

de almacenamiento situado bajo el mismo durante

el uso del asador o mientras este se encuentre

caliente.

m PELIGRO: Si la grasa liberada por los alimentos

provocase un incendio, apague todos los

quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta

quelas llamas se extingan.

m ADVERTENCIA: Las piezas al alcance del usuario

pueden estar muy calientes. Los niños deben

permanecer alejados del aparato.

m ADVERTENCIA: El consumo de alcohol,

medicamentos (bajo supervisión médica o no)

ydrogas ilegales puede afectar a la capacidad

delusuario para montar, desplazar, guardar y usar

el asador correctamente y con seguridad.

m ADVERTENCIA: Debe prestarse atención al asador

tanto durante el precalentamiento como durante

eluso. El uso de este asador exige precaución.

El compartimento de asado alcanza temperaturas

muy elevadas durante el uso.

m ADVERTENCIA: No desplace el aparato (asador)

durante el uso.

m ADVERTENCIA: Mantenga los cables de alimentación

eléctrica y las mangueras de suministro de

combustible alejados de las superﬁcies calientes.

• Se prohíbe el uso de carbón o rocas de lava en

esteasador.

Almacenamiento y/o desuso

m ADVERTENCIA: Interrumpa el suministro de gas

cerrando la llave de la botella (tanque) de gas tras

eluso.

m ADVERTENCIA: Los tanques de LP deben

almacenarse al aire libre, lejos del alcance de los

niños, y no en ediﬁcios, garajes u otros espacios

cerrados.

m ADVERTENCIA: Tras un período de almacenamiento

y/o desuso, debe comprobarse el asador para

determinar si sufre fugas de gas u obstrucciones

en los quemadores antes del uso.

• El almacenamiento del asador en interiores sólo se

permite si el tanque de LP se desconecta del asador

yse extrae del mismo.

Propuesta 65 del estado de California

m ADVERTENCIA: Los productos derivados de la

combustión que tiene lugar durante el uso de este

producto contienen sustancias químicas que, según

el estado de California, provocan cáncer, defectos de

nacimiento y otras lesiones reproductivas.

m ADVERTENCIA: La manipulación de las piezas

de bronce que contiene este producto expone

al usuario al contacto con plomo, un elemento

químico que, según el estado de California, provoca

cáncer, defectos de nacimiento y otras lesiones

reproductivas. Lávese las manos tras manipular

este producto.

Bienvenido a Weber

bienvenido al

mundo de Weber

Nos alegra que hayas decidido elegirnos

para viajar al mundo de la felicidad en tu

patio trasero. Tómate tu tiempo para leer

este manual del propietario y no tardarás

en estar preparado para cocinar fácilmente

cualquier cosa en tu nuevo asador.

Queremos estar contigo durante toda la vida

de tu asador, para lo que te rogamos que

dediques un par de minutos a registrarlo.

Te prometemos que jamás venderemos

tus datos ni te enviaremos mensajes

de correo electrónico con información

innecesaria. Puedes estar seguro de que te

acompañaremos a cada paso del camino.

Además, si activas tu identiﬁcador Weber-ID

durante el registro, recibirás contenidos

especialmente elegidos que podrás poner en

práctica en tus parrilladas.

Visítanos y únete a nosotros en línea, por

teléfono o como preﬁeras que estemos en

contacto.

Gracias por elegir Weber. Nos alegra tenerte

con nosotros.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 20 8/24/17 2:33 PM

Bienvenido a Weber

Puede que las parrillas que aparecen en las

ilustraciones de este manual del propietario diﬁeran

ligeramente de las incluidas con el modelo adquirido.

SIEMPRE

LO ÚLTIMO

YMEJOR

La versión más

reciente de estemanual

del propietario está

disponible en línea.

Aplica solo a los clientes en México:

Debe leer esta guía del propietario antes de poner a

funcionar el asadorde gas.

PELIGRO:

Si huele a gas:

1. Cierre el suministro de

gas al artefacto.

2. Apague todas las ﬂamas

cerrando la válvula

general de paso.

3. Abra la tapa.

4. No accione interruptores

eléctricos.

5. Llame inmediatamente a

la central de fugas o a su

proveedor de gas.

6. Una fuga de gas puede

provocar un incendio

o explosión que puede

resultar en lesiones

corporales serias o la

muerte, o daños a la

propiedad.

ADVERTENCIA:

• No almacene gasolina u

otros ﬂuidos ﬂamables en

la cercanía de su aparato.

• Ningún cilindro de gas

que no esté conectado

para su uso deberá

almacenarse cerca de

éste o cualquier otro

artefacto doméstico.

• No obstruir la salida de

los gases de combustión

del asador.

• No debe utilizarse como

calefactor de ambiente.

• Mantener los alrededores

del aparato libres de

materiales combustibles,

gasolina y otros vapores o

líquidos ﬂamables.

ADVERTENCIA:

Este aparato no debe ser utilizado como calentador de

ambiente, sólo se debe utilizar para cocinar alimentos.

ADVERTENCIA:

Estos productos trabajan a una presión de 2,75 kPa.

2 Quemadores Principales de: 14 138 kJ/h

3 Quemadores Principales de: 10 287 kJ/h

ÍNDICE

20 Bienvenido a Weber

Información importante sobre seguridad

22 La promesa de Weber

Garantía

23 Características

delproducto

SPIRIT II : Características

Sistema de asado GS4

24 Consejos y sugerencias

La llama: directa o indirecta

Qué hacer y qué no hacer al cocinar

a la parrilla

26 Primeros pasos

Información importante acerca del

gasnatural y las conexiones de gas

Conexión de la manguera y prueba

defugas

30 Operación

La primera vez que uses el asador

Cada vez que cocines a la parrilla

Encendido del asador

32 Mantenimiento

delproducto

Limpieza y mantenimiento

34 Resolución de problemas

36 Guía de cocina

alaparrilla

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 21 8/24/17 2:33 PM

Garantía

Gracias por adquirir un producto Weber. Weber-

Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine,

Illinois 60067, y sus delegaciones comerciales

de Norteamérica y Sudamérica (en adelante y en

conjunto, “Weber”) se enorgullecen de fabricar

productos seguros, duraderos y conﬁables.

Weber ofrece esta Garantía Voluntaria sin costo

adicional. Aquí encontrarás la información necesaria

si tu producto Weber necesita reparación o reemplazo,

en el caso poco probable de que sufra una falla o

defecto.

Según la legislación vigente, el Propietario posee

diversos derechos en caso de que el producto resulte

defectuoso. Tales derechos incluyen desempeño

complementario o reemplazo, rebaja del precio

de compra y compensación. Las cláusulas de esta

Garantía no afectan a tales derechos legales ni a

ningún otro. De hecho, esta Garantía proporciona al

Propietario derechos que van más allá de los que le

otorga la Garantía legal.

Garantía Voluntaria de Weber

Weber garantiza al comprador del producto Weber

(o, en caso de que sea un regalo o promoción, la

persona para quien haya sido adquirido como regalo

o artículo promocional) (en adelante, el “Propietario”)

que este se encontrará libre de defectos de materiales

y mano de obra durante diez (10) años a partir de la

fecha de compra, siempre que el armado y uso del

mismo tengan lugar de acuerdo con el manual del

propietario que lo acompaña, quedando excluidos

el desgaste y deterioro normales del producto.

(Nota: En caso de pérdida o extravío del manual del

propietario del producto Weber, es posible descargar

un reemplazo en www.weber.com). Weber acepta,

en el marco de esta Garantía, reparar o sustituir las

piezas defectuosas en cuanto a materiales o mano

de obra, con las limitaciones y exclusiones descritas

a continuación. EN LA MEDIDA EN QUE LO PERMITA

LA LEGISLACIÓN APLICABLE, ESTA GARANTÍA SÓLO

SERÁ VÁLIDA PARA EL COMPRADOR ORIGINAL

Y NO PODRÁ TRANSFERIRSE A POSTERIORES

PROPIETARIOS, EXCEPTO EN CASO DE REGALO O

ENTREGA COMO ARTÍCULO PROMOCIONAL, SEGÚN LO

DESCRITO ANTERIORMENTE.

Weber respalda sus productos y ofrece con gusto la

Garantía descrita frente a defectos de materiales en

el asador o sus componentes, quedando excluidos el

desgaste y deterioro normales del producto.

• Se entienden por “desgaste y deterioro normales” los

deterioros estéticos e inmateriales que se deriven de

la propiedad prolongada del asador, como la oxidación

de superﬁcies, las abolladuras/rayones, etc.

Weber, no obstante, cumplirá sus obligaciones

según esta Garantía en relación con el asador y sus

componentes en caso de daño o disfunción como

consecuencia de defectos de materiales.

• Se entienden por “defectos de materiales” el

agrietamiento por corrosión o quemadura de ciertas

piezas, así como otros daños o fallas que impidan usar

el asador con seguridad/de un modo apropiado.

Responsabilidades del Propietario bajo

esta Garantía/situaciones no cubiertas

A ﬁn de asegurar la debida cobertura de la Garantía,

es importante (aunque no obligatorio) registrar

el producto Weber en www.weber.com. Deben

conservarse el recibo y/o la factura de compra

originales. Al registrar el producto Weber, se

conﬁrma la cobertura de la Garantía, se acelera el

procesamiento de las posibles reclamaciones en

Garantía y se establece un vínculo directo con Weber

que el fabricante puede usar si necesita contactar

con el Propietario. Si no tuviste tiempo de registrar

tu asador antes de solicitar asistencia en Garantía,

recopila los siguientes datos antes de llamar:

nombre, domicilio, número de teléfono, correo

electrónico, número de serie, fecha de compra,

distribuidor, modelo, color y principal problema.

La Garantía anterior sólo será válida si el Propietario

cuida razonablemente del producto Weber de acuerdo

con las instrucciones de armado, las instrucciones

de uso y las indicaciones de mantenimiento

preventivo descritas en el manual del propietario

que lo acompaña, a menos que el Propietario pueda

demostrar que la falla o el defecto no tiene relación

con el incumplimiento de tales obligaciones. Si el

producto se instala en una zona costera o cerca de

una alberca, el lavado y enjuague periódicos de las

superﬁcies exteriores se considerarán parte del

mantenimiento, según lo descrito en el manual del

propietario.

Esta GARANTÍA no cubre piezas dañadas,

deterioradas, decoloradas y/u oxidadas por motivos

de los que Weber no sea responsable y tengan su

origenen:

• Abuso, mal uso, alteración, modiﬁcación, uso indebido,

vandalismo, negligencia, armado o instalación

incorrectos, u omisión al llevar a cabo las labores

normales y rutinarias de mantenimiento.

• Insectos (como arañas) y roedores (como ardillas),

incluidos, entre otros, los daños en quemadores y/o

mangueras de gas.

• Exposición a atmósferas salinas y/o fuentes de cloro,

como albercas o tinas calientes/spas.

• Condiciones meteorológicas severas, como granizo,

huracanes, terremotos, tsunamis o temporales,

tornados o grandes tormentas.

• Lluvia ácida y otros factores ambientales.

El uso y/o la instalación de piezas no fabricadas por

Weber en el producto Weber es motivo de invalidación

de esta Garantía, que no cubrirá los daños que

resulten de tales acciones. Toda conversión de un

asador de gas no autorizada por Weber y llevada a

cabo por un técnico autorizado por Weber ocasionará

la invalidación de esta Garantía.

Procesamiento de la Garantía

Si crees que tienes una pieza cubierta por esta

Garantía, contacta con el servicio de atención al

cliente de Weber usando la información de contacto

disponible en nuestro sitio web (www.weber.com).

Luego de llevar a cabo las investigaciones que

correspondan, Weber reparará o sustituirá (a decisión

propia) la pieza defectuosa cubierta por esta Garantía.

En caso de que la reparación o sustitución no sea

posible, Weber podrá (a decisión propia) reemplazar

el asador en cuestión por otro nuevo de igual o mayor

valor. Puede ser que Weber te pida que devuelvas las

piezas afectadas para su inspección (deberás cubrir

los gastos de envío).

Antes de contactar con el servicio de atención al

cliente, recopila la siguiente información:

nombre, domicilio, número de teléfono, correo

electrónico, número de serie, fecha de compra,

distribuidor, modelo, color y principal problema.

Exenciones de responsabilidad

APARTE DE LAS GARANTÍAS Y EXENCIONES

DESCRITAS COMO PARTE DE ESTA DECLARACIÓN

DE GARANTÍA, NO EXISTEN OTRAS GARANTÍAS

O DECLARACIONES VOLUNTARIAS DE

RESPONSABILIDAD EXPLÍCITAS, MÁS ALLÁ DE

LA RESPONSABILIDAD LEGAL APLICABLE A

WEBER. ASIMISMO, LA PRESENTE DECLARACIÓN

DE GARANTÍA NO LIMITA NI EXCLUYE AQUELLAS

SITUACIONES O RECLAMACIONES DE LAS QUE

WEBER DEBA HACERSE RESPONSABLE SEGÚN LO

PREVISTO EN LA LEY.

NO SE CONSIDERARÁ VÁLIDA NINGUNA OTRA

GARANTÍA UNA VEZ VENCIDA ESTA GARANTÍA DE

DIEZ (10) AÑOS. WEBER NO ASUMIRÁ NINGUNA

OTRA GARANTÍA (INCLUIDAS LAS “GARANTÍAS

AMPLIADAS”) OFRECIDA POR NINGUNA PERSONA,

DISTRIBUIDOR O AGENTE COMERCIAL, EN RELACIÓN

CON NINGÚN PRODUCTO. EL ÚNICO OBJETO DE ESTA

GARANTÍA ES LA REPARACIÓN O SUSTITUCIÓN DE

LA PIEZA O EL PRODUCTO EN CUESTIÓN.

ESTA GARANTÍA VOLUNTARIA NO CUBRIRÁ EN

NINGÚN CASO IMPORTES ECONÓMICOS SUPERIORES

AL PRECIO DE COMPRA DEL PRODUCTO WEBER

ADQUIRIDO.

EL USUARIO ASUME EL RIESGO Y LA

RESPONSABILIDAD DERIVADOS DE AQUELLAS

PÉRDIDAS, DAÑOS O LESIONES SUFRIDOS POR

AQUEL Y SU PROPIEDAD Y/U OTRAS PERSONAS Y

SUS PROPIEDADES, QUE SE DERIVEN DEL MAL USO

O ABUSO DEL PRODUCTO, O DE NO RESPETAR LAS

INSTRUCCIONES INCLUIDAS EN EL MANUAL DEL

PROPIETARIO QUE LO ACOMPAÑA.

LAS PIEZAS Y ACCESORIOS SUSTITUIDOS EN

EL MARCO DE ESTA GARANTÍA GOZARÁN DE UN

PERÍODO DE GARANTÍA EQUIVALENTE AL TIEMPO

RESTANTE DEL PERÍODO DE GARANTÍA ORIGINAL,

DE DIEZ (10) AÑOS.

ESTA GARANTÍA SÓLO ES VÁLIDA PARA EL USO EN

VIVIENDAS O DEPARTAMENTOS UNIFAMILIARES

PRIVADOS, NO ASÍ PARA ASADORES WEBER®

DESTINADOS AL USO EN INSTALACIONES

COMERCIALES, COMUNITARIAS O DE UNIDADES

MÚLTIPLES, COMO RESTAURANTES, HOTELES,

COMPLEJOS TURÍSTICOS O PROPIEDADES DE RENTA.

PUEDE SER QUE WEBER MODIFIQUE EL DISEÑO DE

SUS PRODUCTOS CADA CIERTO TIEMPO. NINGUNA

DE LAS ESTIPULACIONES QUE CONTIENE ESTA

GARANTÍA DEBE CONSIDERARSE CONSTITUYENTE

DE UNA OBLIGACIÓN POR PARTE DE WEBER

DE INCORPORAR TALES CAMBIOS DE DISEÑO A

PRODUCTOS FABRICADOS ANTERIORMENTE; DEL

MISMO MODO, LA APLICACIÓN DE TALES CAMBIOS

NO CONSTITUIRÁ UNA ADMISIÓN DEL CARÁCTER

DEFECTUOSO DE LOS DISEÑOS ANTERIORES.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

Centro de atención al cliente

1415 S. Roselle Road

Palatine, IL 60067

EE. UU.

Para adquirir piezas de repuesto, llama al teléfono:

1-800-446-1071

Para compras hechas en México:

Weber-Stephen Products S.A. de C.V.

Anatole France #139, Col. Polanco, C.P. 11550,

Ciudad de México, México

RFC: WPR030919-ND4

Para partes de repuesto llame a:

01800-00-WEBER (93237)

La promesa de Weber

En Weber estamos orgullosos de dos cosas: fabricar asadores que duran

yofrecer toda una vida de excelente atención al cliente.

REGISTRO = GARANTÍA

La promesa de Weber

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 22 8/24/17 2:33 PM

SPIRIT II :

CARACTERÍSTICAS

A Termómetro integrado

Conocer la temperatura en el interior del asador te

permite ajustar el fuego cuando es necesario.

B Soporte para calentar

El soporte para calentar mantiene los alimentos

calientes o tuesta los panes para tus hamburguesas

mientras el plato principal se cocina debajo.

C Parrillas de cocción de hierro

fundidovitrificado

Las parrillas de cocción reversibles te permiten sacar

el máximo provecho de tu creatividad. El lado con

barras delgadas es ideal para alimentos delicados,

como pescado o camarones; el lado con barras

gruesas crea marcas profundas que realzan el sabor

del alimento.

SISTEMA DE ASADO GS4

El sistema de asado GS4 representa una

auténtica revolución en el mundo de la

cocina al aire libre. Este innovador sistema

se basa en más de 30 años de experiencia,

técnica de cocina y, aún más importante,

un incansable interés por los deseos y

necesidades de la gente que más importa:

la comunidad de parrilleros.

Todos los componentes del sistema de asado

GS4 están cuidadosamente diseñados para

facilitar su uso y ofrecer un inigualable nivel

de satisfacción en cuanto a la experiencia de

asado al aire libre. Quemadores que siempre

encienden, piezas cocinadas uniforme y

consistentemente con un delicado toque

ahumado sin importar el lugar de la

parrilla de cocción en el que se coloquen

y máxima limpieza sin complicaciones;

para que puedas concentrarte en lo que te

hace realmente feliz: reunir a tus amigos

yfamiliares alrededor de tu asador.

El sistema de asado GS4 está formado por

cuatro componentes principales: el sistema

de encendido INFINITY crossover, los

quemadores, las barras FLAVORIZER y el

sistema de gestión de grasa. Todos ellos

garantizan la conﬁabilidad y sencillez de la

experiencia al completo; desde el momento

en que se encienden los quemadores hasta

que llega la hora del mantenimiento. E

integrados en un asador Spirit II, forman un

potente motor de cocina a la parrilla.



Sistema de encendido INFINITY

crossover

El sistema de encendido INFINITY

crossover está diseñado para garantizar

el correcto encendido de los quemadores.

Respaldado por una generosa garantía, te

permite comenzar a cocinar siempre a la

primera. Sin excepción.



Quemadores

Los quemadores de alto desempeño,

fabricados en acero inoxidable, están

diseñados para durar y favorecen la

distribución uniforme del calor en las

parrillas de cocción.



Barras FLAVORIZER

Las clásicas barras FLAVORIZER de Weber

forman el ángulo perfecto para capturar los

jugos, que humean y crepitan al contacto

con ellas para aportar ese irresistible sabor

ahumado que todos conocen y adoran.

Los jugos que no se evaporan recorren la

pendiente y se alejan de los quemadores

hasta caer en el sistema de gestión de grasa.



Sistema de gestión de grasa

El sistema de gestión de grasa contribuye

a eliminar la grasa, reduciendo al mismo

tiempo el riesgo de llamaradas. Los jugos que

no se evaporan en las barras FLAVORIZER

se recogen lejos de los quemadores, en la

bandeja de goteo desechable que protege el

colector, bajo el compartimento de asado.

Sólo tienes que sacar el colector y sustituir

labandeja de goteo cuando sea necesario.

D iGRILL3 Ready

El termómetro iGrill 3 se conecta a una app que te

permite controlar la cocción de principio a ﬁn desde

tu dispositivo móvil, conociendo en todo momento

la temperatura interior del alimento. Descarga la

app Weber iGrill, activa la conexión Bluetooth en

tus dispositivos e inserta hasta cuatro puntas de

pruebaen las piezas que quieras controlar.

(Se vende por separado).

E Mesas laterales con ganchos

portautensilios integrados

Usa las mesas laterales para tener las bandejas,

condimentos y utensilios siempre al alcance de tu

mano. Cuelga en los ganchos los utensilios que más

uses para acceder fácilmente a ellos y organizar tu

espacio de trabajo. La mesa lateral izquierda se pliega

para facilitar el almacenamiento del asador.

F Carro de diseño abierto

El elegante diseño abierto del carro ofrece más espacio

y te permite acceder con facilidad a los utensilios.

Características del producto

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 23 8/24/17 2:33 PM

HIGH

BURNER

HIGH

BURNER

La llama:

directa o indirecta

CONFIGURACIÓN PARA

CALOR INDIRECTO

Usa el método indirecto para cortes de carne más gruesos que

requieran un tiempo de cocción superior a 20 minutos o alimentos

tan delicados que la exposición directa al calor pudiera secarlos

o quemarlos, como asados, piezas de pollo con hueso, pescados

enteros, ﬁletes de pescado delicados, pollos enteros, pavos o

costillas. El calor indirecto se puede usar también para acabar

alimentos muy gruesos o cortes con hueso previamente dorados o

tostados con calor directo.

El método indirecto permite repartir el calor por ambos lados de la

parrilla o concentrarlo sólo en uno de ellos. Coloca el alimento en la

parte de la parrilla de cocción que no esté encendida.

CONFIGURACIÓN PARA

CALOR DIRECTO

Usa el método directo para cocinar alimentos tiernos de pequeño

tamaño que requieran menos de 20 minutos de cocción, como

hamburguesas, ﬁletes, chuletas, kebabs, piezas de pollo sin hueso,

pescado en ﬁletes, marisco y verduras en rodajas.

Con calor directo, el fuego se sitúa justo bajo el alimento.

La superﬁcie se dora, se desarrollan los sabores y texturas, ytiene

lugar una deliciosa caramelización, mientras que el alimento se

cocina hasta el centro.

MEDIUM

OFF

BURNER

MEDIUM

OFF

BURNER

Consejos y sugerencias

REGISTRARSE ES IMPORTANTE

APAGADO

BAJO

MEDIO

ENCENDIDO/ALTO

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 24 8/24/17 2:33 PM

Precalienta siempre el asador antes decocinar.

Si las parrillas de cocción no están lo suﬁcientemente calientes,

los alimentos se pegarán y no podrás dorar tus piezas de carne ni

disfrutar de esas atractivas marcas de parrilla. Incluso aunque la

receta indique que debes cocinar a fuego medio o bajo, precalienta

antes el asador a fuego máximo. Abre la tapa, sube el fuego, cierra

la tapa y deja que la parrilla de cocción se caliente durante unos diez

minutos o hasta que el termómetro de la tapa indique 260 °C (500 °F).

No cocines en parrillas sucias.

Cocinar alimentos en una parrilla de cocción sucia nunca es una buena

idea. Los restos de alimentos adheridos a las parrillas son como

pegamento y acaban adhiriéndose también a los alimentos nuevos. Si

no quieres saborear la cena de ayer en el almuerzo de hoy, asegúrate

de borrar la pizarra antes de empezar. Cuando las parrillas estén

calientes, usa un cepillo con cerdas de acero inoxidable para limpiar y

suavizar la superﬁcie.

Mantente presente.

Antes de encender el asador, asegúrate de tener todo lo que necesites

al alcance del brazo. No olvides tus principales herramientas de

parrillada, los alimentos ya engrasados y sazonados, los glaseados

o salsas que quieras usar, así como bandejas limpias para la comida

cocinada. Tener que volver a la cocina no sólo signiﬁca perderse

parte de la diversión, sino que puede ser el principio de una comida

quemada. Los chefs franceses llaman a esto mise en place (algo así

como “puesta en escena”). Nosotros lo llamamos estar presente.

No cocines demasiados alimentos ala vez.

Poner demasiada comida en las parrillas de cocción limita tu

ﬂexibilidad. Mantén despejada, al menos, una cuarta parte de las

parrillas de cocción, con espacio suﬁciente entre los alimentos para

introducir las pinzas y moverlos con libertad. A veces, cocinar a la

parrilla requiere tomar decisiones en pocos segundos, y para eso es

fundamental poder mover los alimentos de una zona a otra. Ofrécete

espacio suﬁciente para trabajar.

Mantén a raya tu curiosidad.

La tapa del asador no sólo sirve para protegerlo de la lluvia.

También, y más importante, impide que entre demasiado aire y que

salga demasiado calor y humo. Cuando la tapa está cerrada, las

parrillas de cocción están más calientes, los alimentos se asan en

menos tiempo, los sabores ahumados son más intensos y se

producen menos llamaradas. ¡Así que pon la tapa!

Voltea una sola vez.

¿Hay algo mejor que una jugosa pieza de carne con marcas profundas

y preciosos bordes caramelizados? La clave para conseguir esos

resultados es no tocar el alimento. A veces sentimos la tentación de

voltear los alimentos antes de que alcancen el nivel deseado de color

y sabor. En casi todos los casos, no hace falta voltear los alimentos

más de una vez. Si lo haces más veces, probablemente también

estés abriendo la tapa con demasiada frecuencia, dando lugar a otros

problemas. Da un paso atrás y confía en tuasador.

Controla tu fuego interior.

A veces, lo más importante al cocinar a la parrilla es saber cuándo

parar. La forma más conﬁable de comprobar si un alimento está

hecho es consultar el termómetro. Esta pequeña joya te permitirá

determinar el momento justo para servir.

No tengas miedo de experimentar.

En la década de 1950, cocinar a la parrilla signiﬁcaba una única cosa:

carne (y sólo carne) carbonizada sobre una llama abierta.

Los chefs modernos no necesitan una cocina para preparar una

comida completa. Usa tu asador para cocinar aperitivos, guarniciones

e incluso postres. Registra tu asador y recibe contenidos especiales e

ideas que seguro disfrutarás poniendo en práctica.

Nos encantará acompañarte en tus

aventuras alaparrilla.

Qué hacer y qué no hacer

al cocinar a la parrilla

Consejos y sugerencias

TEMPORIZADOR

Evita la decepción de una cena

quemada usando un sencillo

temporizador. No necesitas nada

soﬁsticado, sólouno que sea

conﬁable yfácil de usar.

•

ESPÁTULA

Busca una espátula de mango largo

ycuello arqueado (a distinta altura),

quetenga la pala más baja que el mango.

Así te resultará más fácil retirar

los alimentos de las parrillas

decocción.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 25 8/24/17 2:33 PM

Instalación típica de una tubería de NG para el asador

INTERIOR

DE LACASA

Suministro de gas

Llave de paso

EXTERIOR

DE LACASA

Acoplamiento de

desconexión rápida

Unión de tubería

de 3/8"

Reductor

Unión de tubería

de 1/2"

Llave de paso

Puede que las normas

locales exijan que la

instalación se lleve a

cabo de otra manera.

No deben emplearse

uniones cónicas.

Información importante

acercadel gas natural

y las conexiones de gas

¿Qué es el gas natural?

El gas natural, también conocido como NG, es una

mezcla combustible y gaseosa de hidrocarburos

sencillos que suele extraerse de depósitos subterráneos

formados por rocas porosas. Se trata de un combustible

fósil compuesto por metano casi en su totalidad. El gas

natural se suministra a los hogares a través de una red

de tuberías subterráneas.

Especificaciones generales

• Los asadores de dos y tres quemadores están diseñados

para funcionar con una presión de columna de agua de

7" (0,2526 psi).

• El acoplamiento de desconexión rápida se puede

instalar en posición horizontal u orientado hacia abajo,

pero nunca orientado hacia arriba. Instalarlo con el

extremo abierto orientado hacia arriba puede dar lugar

a la acumulación de agua y residuos en él.

• Las cubiertas protectoras (tapones de plástico

suministrados con el asador) contribuyen a mantener

limpios los oriﬁcios del acoplamiento de desconexión

rápida cuando no está conectado.

Requisitos que debe cumplir la manguera

• El asador está equipado con una manguera especíﬁca

para el modelo en cuestión que se conecta durante el

proceso de fabricación. Dicha manguera se debe usar

para obtener el desempeño adecuado.

• Si la manguera presenta daños o desgaste, contacta

con el representante de atención al cliente de tu zona

usando la información de contacto disponible en

nuestro sitio web.

Comprobación de la presión de gas

• Desconecta el asador de gas durante la comprobación

del suministro de gas a alta presión. Este aparato y la

llave de paso que incorpora deben desconectarse de

la red de distribución de gas durante las pruebas de

presión de dicha red a presiones superiores a 1/2 psig

(3,5 kPa).

• Mantén el asador de gas apagado durante la

comprobación del suministro de gas a baja presión.

Este aparato debe aislarse de la red de distribución de

gas cerrando la llave de paso manual que incorpora

durante las pruebas de presión de dicha red a

presiones iguales o inferiores a 1/2 psig (3,5 kPa).

EN MENOS DE DOS MINUTOS

Primeros pasos

PROTEGE TU

INVERSIÓN

Blinda tu asador frente a los elementos

con una funda de alta calidad.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 26 8/24/17 2:33 PM

Conexión de la manguera

yprueba de fugas

Conexión de la manguera al

suministrode gas

Usa una unión de desconexión rápida para conectar

el asador a la red de distribución de gas. El gas no

ﬂuirá a menos que dicho dispositivo esté conectado

correctamente.

1) Comprueba que los mandos de los quemadores

estén todos en la posición  de cierre. Asegúrate

presionando los mandos y girándolos en el sentido

de las agujas del reloj (A).

2) Tira hacia atrás del collarín del acoplamiento de

desconexión rápida (B).

3) Inserta el extremo macho de la manguera en el

acoplamiento de desconexión rápida y mantén la

presión. Desliza el collarín para cerrarla (C). Si no

encaja o se traba, repite el procedimiento. Pasa

alasección “PRUEBA DE FUGAS DE GAS”.

MANOPLAS DE

BARBACOA

En caso de duda, úsalas. Las mejores

están aisladas y protegen la

mano y el antebrazo.

•

Primeros pasos

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 27 8/24/17 2:33 PM

¿Qué es una prueba de fugas?

Una vez conectada correctamente la manguera, es

necesario realizar una prueba de fugas. Una prueba

de fugas es una manera conﬁable de comprobar que

no existen escapes de gas después de conectar la

manguera a la red de suministro de gas. El sistema de

combustible de tu asador cuenta con conexiones que

se realizan en la fábrica y superan estrictas pruebas de

detección de fugas de gas; los quemadores, además, se

someten a diferentes pruebas de encendido de llamas.

Weber recomienda llevar a cabo una prueba de fugas a

profundidad después de armar el asador, así como una

vez al año. Deben revisarse las siguientes uniones:

• Conexión entre la manguera de gas y la fuente.

• Conexión entre la manguera de gas y el conector pasante.

• Conexión entre el conector pasante y el tubo corrugado

de gas.

Prueba de fugas de gas

1) Humedece las uniones con una solución de agua

yjabón empleando un pulverizador, una brocha o

un trapo, como muestra la ilustración (D). Puedes

hacer tu propia solución de agua y jabón mezclando

un 20 % de jabón y un 80 % de agua; también

puedes adquirir una solución de prueba de fugas

en la sección de plomería de cualquier tienda de

bricolaje.

2) Abre la válvula de suministro de gas.

m PELIGRO: No use llamas para comprobar la

existencia de fugas. Asegúrese de que no se

generen chispas ni llamaradas en la zona

durante la prueba de fugas.

m PELIGRO: Las fugas de gas pueden causar un

incendio o explosión.

m PELIGRO: No use el asador si presenta alguna

fuga de gas.

ÚNETE AL MUNDO DE LAS PARRILLADAS

Primeros pasos

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 28 8/24/17 2:33 PM

3) Si aparecen burbujas, existirá una fuga:

a) Si la fuga está en la fuente de gas (E). Interrumpe

el suministro de gas. NO USES EL ASADOR.

b) Si la fuga se encuentra en cualquiera de las

uniones indicadas en la ilustración (F), vuelve

a apretar la unión correspondiente con una

llave y realiza una nueva prueba de fugas

con la solución de agua y jabón. Si la fuga

no desaparece, cierra el suministro de gas.

NOUSES EL ASADOR.

c) Si la fuga se encuentra en cualquiera de las

uniones indicadas en la ilustración (G), cierra el

suministro de gas. NO USES EL ASADOR.

En caso de fuga, ponte en contacto con el

representante de atención al cliente de tu zona

usando la información de contacto disponible en

nuestro sitio web.

4) Si no aparecen burbujas, la prueba de fugas habrá

concluido. Cierra la válvula de suministro de gas

yenjuaga las conexiones con agua.

NOTA: Ciertas soluciones de prueba de fugas, incluidas

las compuestas de agua y jabón, pueden resultar

ligeramente corrosivas, por lo que es importante

enjuagar bien todas las conexiones con agua después de

la prueba.

Desconexión de la manguera

delsuministro de gas

1) Desliza hacia atrás el collarín y extrae el conector.

Al hacerlo, el suministro de gas se interrumpirá

automáticamente.

Primeros pasos

PINCEL

YBROCHA

Consigue un pincel con cerdas de

siliconaresistentes al calor y mango largo,

yuna brocha con cerdas largas de algodón

que absorban bien las salsas menos

densas con base de vinagre.

•

BANDEJA

PARA ASAR

Diseñadas para alimentos demasiado pequeños

o delicados para las parrillas de cocción,

lasbandejas para asar están perforadas

ymantienen los alimentos justo donde

deben estar: sobre la parrilla,

no dentro de ella.

•

PINZAS

Considéralas una prolongación de tus

manos. Las mejores pinzas deben contar

conun mecanismo de tensión que no

cueste accionar, empuñaduras

confortables yun seguro que

permita guardarlas cerradas.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 29 8/24/17 2:33 PM

La primera vez

que uses el asador

Realiza una carbonización inicial

Calienta el asador a fuego máximo, con la tapa

cerrada, durante un mínimo de 20 minutos antes de

cocinar por primera vez.

Cada vez que cocines

a la parrilla

Mantenimiento entre comidas

El plan de mantenimiento entre comidas, sencillo

aunque importante, se compone de los pasos

descritos a continuación. Realízalos siempre antes

decocinar a la parrilla.

Grasa acumulada

Tu asador está equipado con un sistema de gestión

de grasa que la aleja de los alimentos y la deposita en

un contenedor desechable. Al cocinar, la grasa cae en

el colector extraíble y se deposita en una bandeja de

goteo desechable que lo protege. Este sistema debe

limpiarse siempre antes de usar el asador para evitar

incendios.

1) Comprueba que el asador esté apagado y frío.

2) Retira el colector extraíble jalándolo hacia delante (A).

3) Revisa si la bandeja de goteo desechable que

protege el colector extraíble contiene una cantidad

excesiva de grasa. Desecha la bandeja de goteo

desechable y sustitúyela por una nueva cuando

seanecesario.

4) Instala de nuevo todos los componentes.

Inspección de la manguera

Es necesario inspeccionar la manguera periódicamente.

1) Comprueba que el asador esté apagado y frío.

2) Comprueba si la manguera presenta signos de

agrietamiento o abrasión, o cortes (B). No uses el

asador si la manguera sufre algún tipo de daño.

Precalentamiento del asador

Precalentar el asador es fundamental para el éxito

de cualquier comida. El precalentamiento contribuye

a evitar que los alimentos se peguen a la parrilla y la

calienta lo suﬁciente como para dorar correctamente

las piezas. También ayuda a carbonizar los residuos

de comidas anteriores.

1) Abre la tapa del asador.

2) Enciende el asador siguiendo las instrucciones de

encendido descritas en este manual del propietario.

3) Cierra la tapa.

4) Precalienta el asador manteniendo los mandos

de control de los quemadores en la posición de

encendido/fuego alto

durante 10-15 minutos o

hasta que el termómetro indique 500 °F (260 °C)(C).

Limpieza de las parrillas de cocción

Después de precalentar, será más fácil limpiar los

restos de alimentos y demás residuos generados por

el último uso del asador. Limpiar las parrillas evitará

también que la próxima comida se pegue.

1) Cepilla las parrillas empleando un cepillo con

cerdas de acero inoxidable inmediatamente

después de precalentar (D).

A C

m PELIGRO: No forre de papel aluminio

la bandeja de grasa extraíble ni el

compartimento de asado.

m PELIGRO: Antes de cada uso, compruebe si se

ha acumulado demasiada grasa en la bandeja

de grasa extraíble o el colector. Elimine el

exceso de grasa para evitar que se incendie.

m ADVERTENCIA: Use manoplas o guantes de

barbacoa resistentes al calor durante el uso

del asador.

m ADVERTENCIA: Compruebe periódicamente

si sus cepillos metálicos presentan cerdas

sueltas o desgaste excesivo. Sustituya los

cepillos si encuentra cerdas desprendidas en

las parrillas de cocción o los propios cepillos.

Weber recomienda adquirir nuevos cepillos

con cerdas de acero inoxidable al principio

decada primavera.

m ADVERTENCIA: No use el asador si la manguera

sufre algún tipo de daño. Sustitúyala sólo por

una manguera de repuesto autorizada por Weber.

m ADVERTENCIA: Mantenga las aberturas de

ventilación alrededor del tanque despejadas

ylibres de residuos.

RECIBE CONTENIDOS ESPECIALES

Operación

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 30 8/24/17 2:33 PM

Encendido del asador

Uso del sistema de encendido crossover

para encender el asador

El sistema de encendido crossover enciende el quemador

1 (localizado a la izquierda) generando una chispa

mediante el electrodo de encendido. La energía para

producir la chispa la generas tú al presionar el botón de

encendido. Al hacerlo, oirás los chasquidos del sistema de

encendido. Los quemadores 2 y 3 se pueden encender una

vez encendido el quemador1. Para precalentar el asador

deben encenderse todos los quemadores, pero no es

necesario que sigan encendidos para cocinar.

1) Abre la tapa del asador (A).

2) Comprueba que los mandos de los quemadores

estén todos en la posición de cierre

. Asegúrate

presionando los mandos y girándolos en el sentido

de las agujas del reloj (B).

3) Abre la válvula de suministro de gas (C).

4) Comienza por el quemador 1 (localizado a la izquierda).

Presiona el mando de control del quemador hacia

dentro y gíralo en sentido contrario a las agujas del

reloj hasta la posición de encendido/fuego alto (D).

IMPORTANTE: Enciende siempre el quemador

1primero. Los demás quemadores se encienden

a partir del quemador 1.

5) Mantén presionado el botón de encendido

electrónico (E). Oirás varios chasquidos.

6) Revisa que el quemador 1 esté encendido mirando

a través de las parrillas de cocción y la abertura de

las barras FLAVORIZER.

7) Si el quemador no se enciende, gira el mando de

control del quemador hasta la posición de cierre

y espera cinco minutos para que el gas se disipe

antes de intentar encender de nuevo el quemador.

8) Cuando el quemador 1 se enciende, podrás

encender los quemadores 2 y 3.

Si los quemadores no se encienden mediante el

sistema de encendido electrónico, consulta la sección

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. En ella encontrarás

instrucciones para encender el asador con un cerillo

ydeterminar así el origen exacto del problema.

Cómo apagar los quemadores

1) Presiona el mando de control de cada quemador

hacia dentro y gíralo en el sentido de las agujas del

reloj hasta la posición de cierre .

2) Cierra la válvula de suministro de gas.

m ADVERTENCIA: Mantenga abierta la tapa

durante el encendido.

m ADVERTENCIA: No se incline sobre el asador

durante el encendido o la preparación de

alimentos si la tapa está abierta.

m ADVERTENCIA: Cada quemador debe encenderse

por separado presionando el botón de encendido

electrónico.

m ADVERTENCIA: Si el encendido no tiene lugar

antes de cuatro segundos desde el intento

de encendido del primer quemador, coloque

el mando de control del quemador en la

posición de cierre. Espere cinco minutos para

que el gas acumulado se disipe y repita el

procedimiento de encendido.

Operación

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 31 8/24/17 2:33 PM

m ADVERTENCIA: Apague el asador y espere

que se enfríe antes de realizar una limpieza

integral.

ADVERTENCIA: Con el tiempo, puede formarse

una película rugosa sobre las barras

FLAVORIZER. Se recomienda usar guantes para

manipularlas. No limpie las barras FLAVORIZER

ni las parrillas de cocción en un fregadero,

lavavajillas u horno con función de autolimpieza.

m ADVERTENCIA: Al limpiar los quemadores,

nouse un cepillo que haya usado previamente

para limpiar las parrillas de cocción. No

introduzca objetos aﬁlados en los oriﬁcios

delos puertos de los quemadores.

m PRECAUCIÓN: No coloque los componentes

del asador en las mesas laterales; podrían

arañar la pintura o las superﬁcies de acero

inoxidable.

m PRECAUCIÓN: No use nada de lo siguiente para

limpiar el asador: abrillantadores de acero

inoxidable abrasivos, pinturas, productos

de limpieza que contengan ácido, alcoholes

minerales, xileno, productos de limpieza de

hornos, limpiadores abrasivos (limpiadores

decocina) o esponjas de limpieza abrasivas.

Limpieza y mantenimiento

Limpieza interior del asador

Con el tiempo, el desempeño del asador puede verse

afectado si no recibe los cuidados adecuados. Las

bajas temperaturas, el calor irregular y la adherencia

de los alimentos a las parrillas de cocción son señales

de que el asador requiere limpieza y mantenimiento.

Con el asador apagado y frío, comienza limpiando

el interior desde arriba hacia abajo. Se recomienda

realizar una limpieza completa, al menos, dos veces

al año. Si el asador recibe uso constante, puede que la

limpieza deba tener lugar cada tres meses.

Limpieza de la tapa

De vez en cuando, quizá descubras lo que parecen ser

“copos de pintura” dentro de la tapa. Durante el uso,

la grasa y los vapores se convierten poco a poco en

carbón y se acumulan en el interior del asador. Tales

depósitos acaban desprendiéndose y adquieren un

aspecto muy similar al de la pintura. Aunque no son

tóxicos, los copos pueden caer sobre los alimentos si

no limpias la tapa periódicamente.

1) Limpia la grasa carbonizada del interior de la

tapa empleando un cepillo con cerdas de acero

inoxidable (A). Para evitar la acumulación de

residuos, puedes limpiar el interior de la tapa con

toallas de papel después de cocinar, con el asador

todavía templado (no caliente).

Limpieza de las parrillas de cocción

Si limpias las parrillas de cocción según lo recomendado,

apenas se acumularán residuos enellas.

1) Con las parrillas instaladas, limpia los residuos

adheridos a las mismas con un cepillo con cerdas

de acero inoxidable (B).

2) Saca las parrillas y colócalas a un lado.

Limpieza de las barras FLAVORIZER

Las barras Flavorizer atrapan los jugos, que se evaporan

y crepitan al contacto con las mismas para agregar sabor

a los alimentos. Los jugos que no se evaporan al entrar

en contacto con las barras Flavorizer se acumulan

lejos de los quemadores. Ello contribuye a evitar

las llamaradas dentro del asador e impide que los

quemadores se obstruyan.

1) Raspa las barras FLAVORIZER con un raspador

deplástico(C).

2) Si es necesario, cepilla las barras FLAVORIZER

conun cepillo con cerdas de acero inoxidable.

3) Desmonta las barras FLAVORIZER y colócalas

aunlado.

Limpieza de los quemadores

Existen dos partes de los quemadores que son

fundamentales para su óptimo desempeño: los

puertos (pequeñas aberturas que se ubican a lo largo

de los quemadores) y los ﬁltros de arañas/insectos

de los extremos. Mantener limpias ambas cosas es

esencial para una operación segura.

Limpieza de los puertos de los quemadores

1) Usa un cepillo limpio con cerdas de acero inoxidable

para limpiar los quemadores por fuera. Cepilla cd

quemador por encima, en dirección perpendicular a

los puertos del quemador (D). No cepilles a lo largo:

sólo pasarías los residuos de un puerto a otro.

2) Al limpiar el quemador 1, evita dañar el electrodo de

encendido cepillando con cuidado a su alrededor(E).

Limpieza de los ﬁltros de arañas

1) Localiza los extremos de los quemadores bajo el

panel de control, donde se unen a las válvulas.

2) Limpia los ﬁltros de arañas/insectos de cada

quemador empleando un cepillo con cerdas

blandas (F).

ACCESO A TODA UNA VIDA DE CONOCIMIENTO

Mantenimiento del producto

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 32 8/24/17 2:33 PM

Limpieza del deflector de calor

Localizado bajo los quemadores, el deﬂector de calor

distribuye el calor uniformemente por el compartimento

de asado durante la cocción. Mantener limpio el deﬂector

de calor mejora el desempeño del asador al cocinar.

1) Raspa el deﬂector de calor con un raspador de

plástico(G).

2) Si es necesario, cepilla el deﬂector de calor con un

cepillo con cerdas de acero inoxidable.

3) Desarma el deﬂector de calor y colócalo a un lado.

Limpieza del compartimento de asado

Revisa el interior del compartimento de asado en

busca de grasa acumulada o restos de alimentos. La

acumulación excesiva de este tipo de residuos puede

causar un incendio.

1) Usa un raspador de plástico para raspar los

residuos de los laterales y la parte inferior del

asador, arrastrándolos hacia la abertura inferior

del compartimento de asado(H). Esta abertura

traslada los residuos hasta el colector extraíble.

Limpieza del sistema de gestión de grasa

El sistema de gestión de grasa se compone de un

colector extraíble y una bandeja de goteo desechable.

Tales componentes están diseñados para facilitar

su extracción, limpieza y sustitución, todos ellos

pasos fundamentales antes de prepararse para una

parrillada. Las instrucciones para inspeccionar el

sistema de gestión de grasa se recogen en la sección

MANTENIMIENTO ENTRE COMIDAS.

Limpieza exterior del asador

Por fuera, tu asador puede incluir superﬁcies de acero

inoxidable, vitriﬁcadas y de plástico. Weber recomienda

los siguientes métodos en función del tipo de superﬁcie.

Limpieza de las superficies

de acero inoxidable

Limpia el acero inoxidable empleando un producto

de limpieza o un abrillantador de acero inoxidable no

tóxico ni abrasivo, diseñado para productos de uso al

aire libre y asadores. Usa una franela de microﬁbra y

limpia en la dirección de las vetas del acero inoxidable.

No uses toallas de papel.

Nota: No te arriesgues a arañar el acero inoxidable

empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian

ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal

eliminando el revestimiento de óxido de cromo.

Limpieza de los componentes pintados,

vitrificados y de plástico

Limpia los componentes pintados, vitriﬁcados y de

plástico con agua tibia mezclada con jabón y toallas

de papel o una franela. Tras repasar las superﬁcies,

enjuágalas y sécalas bien.

Limpieza exterior de asadores instalados

en entornos poco frecuentes

Si el asador se encuentra instalado en un entorno

particularmente severo, es probable que quieras

limpiarlo por fuera más a menudo. La lluvia ácida, los

químicos para piscinas y el agua salada pueden causar

corrosión superﬁcial. Limpia el exterior del asador

con agua tibia mezclada con jabón. Para concluir la

limpieza, enjuaga el asador y sécalo bien. Asimismo,

puedes aplicar semanalmente algún producto de

limpieza de acero inoxidable para evitar la corrosión

superﬁcial.

Mantenimiento del producto

CEPILLO

METÁLICO

Imprescindible incluso antes de soñar con

una parrillada. Un cepillado rápido de las

parrillas calientes evitará que los restos

carbonizados de comidas pasadas

se adhieran a las comidas

presentes.

•

TERMÓMETRO

Pequeño y relativamente barato,

este componente es fundamental

para conocer rápidamente la

temperatura interna de la carne

al cocinarla a la parrilla.

•

BANDEJAS

DESECHABLES

Perfectas para cubrir el colector y hacer

más cómoda y sencilla la limpieza.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 33 8/24/17 2:33 PM

234 1

Uso de un cerillo para determinar

si fluye gas hacia los quemadores

1) Abre la tapa del asador.

2) Comprueba que los mandos de los quemadores

estén todos en la posición de cierre

. Asegúrate

presionando los mandos y girándolos en el sentido

de las agujas del reloj.

3) Abre la válvula de suministro de gas.

4) Comienza por el quemador 1 (localizado a la izquierda).

Coloca un cerillo en el soporte para cerillos y préndelo.

(El soporte para cerillos está debajo de la mesa lateral

izquierda). Inserta el cerillo encendido a través de

las parrillas de cocción y las barras FLAVORIZER,

ycolócalo junto al quemador(A).

5) Presiona el mando de control del quemador

correspondiente y gíralo en sentido contrario

a las agujas del reloj hasta la posición de

encendido/fuego alto

6) Revisa que el quemador esté encendido mirando a

través de las parrillas de cocción y la abertura de

las barras FLAVORIZER.

7) Si el quemador no se enciende antes de 4 segundos,

gira el mando de control del quemador hasta

posición de cierre

y espera cinco minutos para que

el gas se disipe antes de intentar encender de nuevo

el quemador. Si el nuevo intento no da resultado,

sigue las instrucciones de resolución de problemas

relacionados con el caudal de gas, descritas en la

página siguiente.

8) Si el quemador se enciende, el problema se encuentra

en el sistema de encendido. Sigue las instrucciones

descritas en la sección “Comprobación de los

componentes del sistemadeencendido electrónico”.

9) Una vez encendido el quemador 1, podrás encender

los quemadores 2 y 3.

10) Vuelve a colgar el soporte para cerillos bajo la

mesa lateral izquierda (B).

Comprobación de los componentes

del sistema de encendido electrónico

Al presionar el botón de encendido, debes oír

varios chasquidos. Si no puedes oír los chasquidos,

comprueba la batería y, a continuación, los cables.

Comprobación de la batería

La batería que alimenta el módulo de encendido

puede presentar tres problemas que es necesario

comprobar:

1) Ciertas baterías poseen un envoltorio protector de

plástico a su alrededor (no debe confundirse con la

etiqueta de la batería). Asegúrate de haber retirado

el envoltorio de plástico.

2) Comprueba que la batería se encuentre correctamente

instalada (C).

3) Si la batería es antigua, sustitúyela por una

bateríanueva.

Comprobación de los cables

Los cables pueden presentar dos problemas que es

necesario comprobar:

1) Comprueba que los cables del módulo de encendido

estén bien conectados a los terminales del botón de

encendido, situados bajo el panel de control.

2) Asegúrate de que los cables del módulo de

encendido estén bien conectados al módulo de

encendido. Los terminales de los cables están

codiﬁcados por colores según los terminales del

módulo de encendido. El número de cables puede

variar en función del modelo.

Resolución de problemas

PIEZAS DE

REPUESTO

Para adquirir piezas de repuesto, ponte

en contacto con tu distribuidor

local o visita weber.com.

EL ASADOR NO SE ENCIENDE

SÍNTOMA

• Un quemador no se enciende al seguir las instrucciones del sistema de encendido electrónico, descritas en la sección

“Operación” de este manual del propietario.

CAUSA SOLUCIÓN

Existe un problema relacionado con el caudal de gas.

Si el asador no se enciende, el primer paso es determinar si ﬂuye gas hacia los quemadores. Para comprobarlo,

sigue las instrucciones descritas en la sección “Uso de un cerillo para determinar si ﬂuye gas hacia los quemadores”.

Si el encendido con cerillo NO DA RESULTADO, sigue los consejos de resolución de problemas relacionados

con el caudal de gas, descritos en la página siguiente.

Existe un problema relacionado con el sistema de

encendido electrónico.

Si el asador no se enciende, el primer paso es determinar si ﬂuye gas hacia los quemadores. Para comprobarlo, sigue

las instrucciones descritas en la sección “Uso de un cerillo para determinar si ﬂuye gas hacia los quemadores”.

Si el encendido con cerillo DA RESULTADO, sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de

los componentes del sistema de encendido electrónico”.

Esquema de conexiones del módulo de encendido

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 34 8/24/17 2:33 PM

Aspecto de las llamas que

deben generar los quemadores

Los quemadores del asador se ajustan en fábrica

para que proporcionen la mezcla correcta de aire

y gas. Cuando los quemadores operan correcta-

mente, las llamas presentan un aspecto especíﬁco.

Como muestra la siguiente ilustración, puede que se

produzcan destellos amarillentos en las puntas (A)

de las llamas, cuyo cuerpo debe ser de color azul

claro por arriba (B) y azul oscuro por abajo (C).

m ADVERTENCIA: Los puertos obstruidos y sucios

pueden limitar el ﬂujo de gas, causando llamas

irregulares (D) en las válvulas de gas y a su

alrededor que pueden dañar gravemente el

asador.

Filtros de arañas

Las aberturas de aire para combustión de los

quemadores (E) cuentan con ﬁltros de acero

inoxidable que impiden que las arañas y otros

insectos tejan telarañas y construyan nidos en

su interior. Los ﬁltros de arañas/insectos pueden

impedir el ﬂujo de oxígeno a los quemadores si

acumulan polvo y residuos por fuera.

m ADVERTENCIA: No intente reparar

componentes destinados al transporte o la

combustión de gas, el encendido o el soporte

estructural del asador sin contactar antes

con el departamento de atención al cliente de

Weber-Stephen Products LLC.

m ADVERTENCIA: La ejecución de reparaciones

o sustituciones sin emplear piezas Weber-

Stephen originales dará lugar a la invalidación

de la protección proporcionada por esta

garantía.

m PRECAUCIÓN: Las aberturas de los tubos

de los quemadores deberán posicionarse

correctamente sobre los oriﬁcios de las

válvulas .

ASADOR GRASIENTO (peladuras de pintura y llamaradas)

SÍNTOMA

• El interior de la tapa presenta lo que parecen ser peladuras de pintura.

CAUSA SOLUCIÓN

Los copos que puedes ver son en realidad vapores

acumulados que se han convertido en carbón.

Esto sucede con el tiempo, tras el uso repetido del

asador, y no constituye un defecto. Limpia la tapa.

Consulta la sección “Mantenimiento del producto”.

SÍNTOMA

• Se producen llamaradas al cocinar o precalentar el asador.

CAUSA SOLUCIÓN

Existen restos de alimentos cocinados anteriormente.

Precalienta siempre el asador con todos los quemadores en

la posición de encendido/fuego alto durante 10-15 minutos.

Es necesario realizar una limpieza completa del

interior del asador.

Sigue los pasos descritos en la sección “Limpieza y

mantenimiento” para limpiar el asador de arriba abajo.

Resolución de problemas

LLAMA

AL SERVICIO

DE ATENCIÓN AL

CLIENTE

Si sigues experimentando problemas,

ponte en contacto con el representante de

atención al cliente de tu zona usando

la información de contacto

disponible en weber.com.

CAUDAL DE GAS

SÍNTOMA

• El asador no alcanza la temperatura deseada o se calienta de manera irregular.

• Uno o más de los quemadores no se encienden.

• Al colocar el mando de control del quemador en la posición de fuego alto, la llama

es muy débil.

• Las llamas no cubren toda la longitud del quemador.

• Las llamas del quemador forman un patrón errático.

CAUSA SOLUCIÓN

La manguera de combustible está doblada o torcida. Endereza la manguera de combustible.

Los puertos del quemador están sucios. Limpia los puertos del quemador. Consulta la sección

“Limpieza de los puertos de los quemadores”.

SÍNTOMA

• Huele a gas y los quemadores producen llamas de aspecto débil y amarillento.

CAUSA SOLUCIÓN

Los ﬁltros de arañas de los quemadores están

obstruidos.

Limpia los ﬁltros de arañas. Consulta la sección

“Limpieza de los ﬁltros de arañas” en el apartado

“Mantenimiento del producto”. Consulta también

las ilustraciones y la información descrita en esta

sección en relación con el aspecto que deben

presentar las llamas y los ﬁltros de arañas.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 35 8/24/17 2:33 PM

36 NO OLVIDES REGISTRARTE

Guía de cocina a la parrilla

Tipo de alimento Grosor/peso Tiempo de cocción total aproximado

CARNE ROJA

Filete: entrecot, Porterhouse, costilla

de ternera, T-bone y ﬁlet mignon

(solomillo)

¾ in de grosor 4-6 minutos fuego alto directo

1 in de grosor 6-8 minutos fuego alto directo

2 in de grosor 14-18 minutos marcar 6-8 minutos a fuego alto directo y, después, 8-10 minutos a fuego alto indirecto

Falda 1½-2 lb, ¾ in de grosor 8-10 minutos fuego medio directo

Hamburguesa de ternera picada ¾ in de grosor 8-10 minutos fuego medio directo

Solomillo 3-4 lb 45-60 minutos 15 minutos a fuego medio directo y, después, 30-45 minutos a fuego medio indirecto

CERDO

Bratwurst: salchichas frescas Tira de 3 oz 20-25 minutos fuego bajo directo

Chuletas: sin hueso o con hueso

¾ in de grosor 6-8 minutos fuego alto directo

1¼-1½ in de grosor 10-12 minutos marcar 6 minutos a fuego alto directo y, después, 4-6 minutos a fuego alto indirecto

Costillas: costillar completo, costillas

sueltas

3-4 lb 1½-2 horas fuego medio indirecto

Costillas: estilo campestre, con hueso 3-4 lb 1½-2 horas fuego medio indirecto

Solomillo 1 lb 30 minutos marcar 5 minutos a fuego alto directo y, después, 25 minutos a fuego medio indirecto

POLLO

Pechuga de pollo: sin hueso, sin piel 6-8 oz 8-12 minutos fuego medio directo

Muslo de pollo: sin hueso, sin piel 4 oz 8-10 minutos fuego medio directo

Piezas de pollo: con hueso, surtidas 3-6 oz 36-40 minutos marcar 6-10 minutos a fuego bajo directo y, después, 30 minutos a fuego medio indirecto

Pollo: entero 4-5 lb 1-1¼ horas fuego medio indirecto

Gallina de Cornualles 1½-2 lb 60-70 minutos fuego medio indirecto

Pavo: entero, sin relleno 10-12 lb 2-2½ horas fuego medio indirecto

MARISCO

Pescado, lomo o ﬁlete: ﬂetán, pargo

rojo, salmón, lubina, pez espada y atún

¼-½ in de grosor 3-5 minutos fuego medio directo

1-1¼ in de grosor 10-12 minutos fuego medio directo

Pescado: entero

1 lb 15-20 minutos fuego medio indirecto

3 lb 30-45 minutos fuego medio indirecto

Gambas 1½ oz 2-4 minutos fuego alto directo

VERDURA

Espárragos ½ in de diámetro 6-8 minutos fuego medio directo

Maíz

con hojas 25-30 minutos fuego medio directo

sin hojas 10-15 minutos fuego medio directo

Setas

shiitake o champiñón 8-10 minutos fuego medio directo

portobello 10-15 minutos fuego medio directo

Cebolla

en mitades 35-40 minutos fuego medio indirecto

rodajas de ½ in 8-12 minutos fuego medio directo

Patata

entera 45-60 minutos fuego medio indirecto

rodajas de ½ in 9-11 minutos escaldar 3 minutos y, después, 6-8 minutos a fuego medio directo

Los cortes, grosores, pesos y tiempos de cocción anteriores son sólo directrices orientativas. Factores como la altitud, el viento y la temperatura exterior pueden afectar

a los tiempos de cocción. Dos reglas generales: cocina la carne, los lomos de pescado, las piezas de pollo sin hueso y las verduras empleando el método directo durante

el tiempo indicado en la tabla (o hasta conseguir el punto de cocción deseado), dando la vuelta al alimento a la mitad del tiempo de cocción; cocina los asados, los pollos

enteros, las piezas de pollo con hueso, los pescados enteros y los cortes más gruesos empleando el método indirecto durante el tiempo indicado en la tabla (o hasta que

el termómetro indique la temperatura interna deseada). Los tiempos de cocción indicados para ternera y cordero se corresponden con la deﬁnición de cocción “al punto”

de la USDA, a menos que se indique lo contrario. Antes de trinchar, deja que tus asados, cortes grandes de carne, chuletas o ﬁletes gruesos reposen durante 5-10 minutos

después de cocinarlos. La temperatura interna de la carne aumentará unos 5-10 grados en ese tiempo.

Guía de cocina a la parrilla

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 36 8/24/17 2:33 PM

Goûtez à toutes les joies du barbecue : Enregistrez votre barbecue au gaz SPIRITII et

recevez du contenu spécial qui fera de vous le maître incontesté de la cuisson à l’extérieur.

L’enregistrement facile prend moins de deux minutes. Répondez à quelques questions pour

activer un identiﬁant unique vous donnant un accès pour la vie à l’expertise et aux conseils

de Weber. Vous serez inspiré tout le long de votre parcours de chef.

Lisez attentivement le présent manuel du propriétaire et conservez-le à titre de référence.

E210 • E310 • S310

Manuel du propriétaire (NG)

TÉLÉPHONE

800-446-1071

APPLICATION MOBILE

weber.com

COURRIEL

support@weberstephen.com

EN LIGNE

weber.com

ENREGISTREZ-LE

AUJOURD’HUI

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 37 8/24/17 2:34 PM

m DANGER

S’il y a une odeur de gaz :

• Coupez l’admission de gaz

de l’appariel.

• Éteindre toute ﬂamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, éloignez-

vous de l’appareil et

appelez immédiatement le

fournisseur de gaz ou le

service d'incendie.

m AVERTISSEMENT

• Ne pas entreposer ni

utiliser de l’essence ni

d'autres vapeurs ou liquides

inﬂammables dans le

voisinage de l’appareil,

ni de tout autre appareil.

• Une bouteille de propane

qui n’est pas raccordée en

vue de son utilisation, ne

doit pas être entreposée

dans le voisinage de cet

appareil ou de tout autre

appareil.

UTILISATION À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT.

LISEZ LES INSTRUCTIONS AVANT

D’UTILISER LEBARBECUE.

REMARQUE À L’INSTALLATEUR: Laissez

les présentes instructions au propriétaire.

REMARQUE AU PROPRIÉTAIRE: Conservez

ces instructions à titre de référence.

Consignes de sécurité

importantes

Les mentions DANGER, AVERTISSEMENT

et PRUDENCE sont utilisées dans le

présent manuel aﬁn de souligner des

éléments d’information particulièrement

importants. Lisez et respectez ces

consignes aﬁn d’assurerla sécurité et de

prévenir les dommages matériels. Voici la

déﬁnition de chacune des mentions.

m DANGER: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

entraînera la mort ou des blessures

graves.

m AVERTISSEMENT: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner la mort ou des blessures

graves.

m PRUDENCE: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner des blessures mineures

oumodérées.

Bienvenue dans la famille Weber

Bienvenue dans notre merveilleux monde de cuisine extérieure. Prenez quelques

instants pour lire le présent manuel du propriétaire aﬁn d’être rapidement prêt à

vous servir de votre barbecue. Nous souhaitons vous accompagner pour toute la

durée de vie de votre appareil. Prenez quelques minutes pour enregistrer votre

barbecue. Nous vous faisons la promesse de ne jamais vendre vos renseignements

et de ne jamais vous envoyer de courriels inutiles. Nous vous promettons toutefois

d’être à vos côtés à chaque étape. En vous inscrivant, vous obtenez un identiﬁant

Weber vous donnant accès à du contenu fait pour vous et votre appareil.

Nous sommes à l’écoute, que ce soit en ligne, par téléphone ou par tout autre

moyen que vous utilisez pour garder contact.

Merci d’avoir choisi Weber. Nous sommes heureux de vous accueillir.

bienvenue dans le

monde de Weber

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 38 8/24/17 2:34 PM

Installation et assemblage

m DANGER: Ce barbecue n’a pas été conçu pour

êtreinstallé sur un véhicule de plaisance ni sur

unbateau.

m AVERTISSEMENT: Utilisez ce barbecue uniquement

une fois que l’assemblage des pièces est terminé

conformément aux instructions d’assemblage.

m AVERTISSEMENT: N’installez pas ce barbecue dans

un espace encastré ni dans un aménagement sur

glissières.

m AVERTISSEMENT: Ne modiﬁez pas le barbecue.

Le propane liquide n’est pas du gaz naturel. Toute

tentative de conversion ou d’utilisation du gaz

naturel dans un appareil au propane liquide ou vice

versa est non sécuritaire et entraîne l’annulation de

la garantie.

• Aux États-Unis, l’installation doit être conforme aux

codes locaux en vigueur. En l’absence de codes locaux,

les codes applicables selon le type d’appareil sont

les suivants: le National Fuel Gas Code (ANSI Z223.1/

NFPA 54), le Natural Gas and Propane Installation Code

(CSA B149.1) ou le Propane Storage and Handling

Code (B149.2). Pour les véhicules de plaisance, les

codes sont: le Standard on Recreational Vehicles

(ANSIA119.2/NFPA 1192) et le Recreational Vehicle

Code (CSA Z240 RV Series).

• Au Canada, l’installation de ce barbecue doit être

conforme aux codes locaux en vigueur et à la version la

plus récente du Code de stockage et de manutention du

propane (CAN/CSA-B149.2). Les présentes instructions,

bien que généralement acceptables, ne respectent

pas nécessairement toutes les dispositions des codes

canadiens en matière d’installation, notamment quant

aux conduites hors terre et souterraines.

• Au Mexique, en l’absence de code local, vous devez

vous conformer à la plus récente version de la norme

ocielle mexicaine (NOM).

• Si une source électrique externe est utilisée (par

exemple, une rôtissoire), celle-ci doit être mise à la

terre conformément aux codes locaux en vigueur ou,

en l’absence de tels codes, au National Electrical Code

(ANSI/NFPA 70) ou au Code canadien de l’électricité, 1

partie, CSA C22.1.

Fonctionnement

m DANGER: Utilisez le barbecue à l’extérieur

seulement, dans un endroit bien aéré. Ne l’utilisez

pas dans un garage, un immeuble, un passage

recouvert, une tente ni tout autre endroit couvert

ou toute installation couverte de matériaux

combustibles.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue dans un véhicule

ni dans l’espace de rangement ou de stockage d’un

véhicule, quel qu’il soit. Cela comprend, sans toutefois

s’y limiter, les voitures, les camions, les voitures

familiales, les fourgonnettes, les utilitaires sport,

les véhicules de plaisance et les bateaux.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue à moins de

61cm (24po) de matériaux combustibles. Cette

distance doit être respectée au-dessus, en dessous,

à l’arrière et aux côtés de l’appareil.

m DANGER: Assurez-vous de l’absence de vapeurs

et de liquides inﬂammables (essence, alcool, etc.)

ainsi que de matériaux combustibles à proximité

de la zone de cuisson.

m DANGER: Lorsqu’il est en fonction, ce barbecue

doit être maintenu à distance de tout matériau

inﬂammable.

m DANGER: Ne placez pas de housse ni d’objets

inﬂammables sur le barbecue ou dans l’espace

de rangement sous le barbecue lorsque ce dernier

fonctionne ou est chaud.

m DANGER: En cas de feu de friture, fermez tous les

brûleurs et laissez le couvercle fermé jusqu’à ce que

le feu soit éteint.

m AVERTISSEMENT: Certaines parties accessibles

peuvent devenir très chaudes. Gardez les enfants

àdistance.

m AVERTISSEMENT: L’usage d’alcool, de médicaments

d’ordonnance ou sans ordonnance ainsi que de

drogues illégales peut altérer les capacités de

l’utilisateur et l’empêcher d’assembler, de déplacer,

de ranger ou d’utiliser le barbecue d’une manière

adéquate et sécuritaire.

m AVERTISSEMENT: Ne laissez jamais le barbecue

sans surveillance lorsqu’il est en préchauage ou

en fonction. Faites preuve de prudence lorsque vous

utilisez ce barbecue. L’ensemble du compartiment à

cuisson devient chaud durant la cuisson.

m AVERTISSEMENT: Ne déplacez pas le barbecue

lorsqu’il est en fonction.

m AVERTISSEMENT: Gardez tout cordon d’alimentation

électrique et tuyau d’alimentation en combustible à

l’écart des surfaces chauées.

• N’utilisez ni charbon de bois ni pierre de lave dans le

barbecue.

Entreposage et non-utilisation

m AVERTISSEMENT: Coupez l’alimentation en gaz

en fermant la bouteille de gaz (le réservoir) après

l’utilisation.

m AVERTISSEMENT: Les réservoirs de propane

liquide doivent être entreposés à l’extérieur, dans

un endroit hors de portée des enfants. Ils ne doivent

pas être entreposés dans un immeuble, un garage,

ni tout autre espace clos.

m AVERTISSEMENT: Avant d’utiliser le barbecue après

une certaine période d’entreposage ou de non-

utilisation, assurez-vous qu’il n’y a aucune fuite de

gaz ni aucune obstruction des brûleurs.

• Vous pouvez entreposer le barbecue à l’intérieur

seulement si le réservoir de propane liquide est

déconnecté et retiré de l’appareil.

Proposition65, Californie

m AVERTISSEMENT: Les sous-produits de la

combustion libérés lors de l’utilisation de cet

appareil contiennent des produits chimiques

reconnus par l’État de la Californie comme des

causes de cancer, d’anomalies congénitales ou

d’autres dangers pour le système de reproduction.

m AVERTISSEMENT: La manipulation des composantes

en laiton de cet appareil est susceptible de vous

exposer à du plomb, un produit chimique reconnu

par l’État de la Californie comme une cause de

cancer, d’anomalies congénitales ou d’autres

dangers pour le système de reproduction. Lavez-

vous les mains après avoir manipulé cet appareil.

Le modèle de barbecue que vous avez acheté peut

diérer légèrement des illustrations dans le présent

manuel du propriétaire.

Bienvenue dans la famille Weber

DISPOSEZ

TOUJOURS DE

LA VERSION LA

PLUS RÉCENTE

ET COMPLÈTE

La plus récente version de ce manuel

du propriétaire se trouve en ligne.

TABLE DES MATIÈRES

38 Bienvenue dans la

famille Weber

Consignes de sécurité importantes

40 La promesse Weber

Garantie

41 Caractéristiques

del’appareil

Caractéristiques du SPIRITII

Système de cuisson GS4

42 Trucs et astuces

La cuisson directe ou indirecte

Les pratiques du barbecue

44 Pour commencer

Renseignements importants sur

lesbranchements de gaz naturel

etde gaz

Raccordement du ﬂexible

etvériﬁcation des fuites

48 Fonctionnement

Première utilisation de votre

barbecue

À chaque utilisation de votre barbecue

Allumage du barbecue

50 Entretien de l’appareil

Nettoyage et entretien

52 Dépannage

54 Guide de cuisson

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 39 8/24/17 2:34 PM

La promesse Weber

Garantie

Merci d'avoir acheté un produit Weber. Weber-Stephen

Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois

60067 et ses unités commerciales en Amérique

(«Weber») sont ﬁers de vous orir un produit ﬁable,

durable et sécuritaire.

Cette garantie volontaire de la part de Weber vous est

oerte sans frais supplémentaires. Elle contient les

renseignements dont vous aurez besoin pour faire

réparer ou remplacer votre produit Weber dans le cas

improbable d'une défaillance ou d'un défaut.

En vertu des lois applicables, le propriétaire dispose

de plusieurs droits en cas de défectuosité du produit.

Parmi ces droits, notons le droit à un rendement

supérieur ou au remplacement, une remise sur le

prix d'achat et une compensation. Ces droits et les

autres droits légaux ne sont pas aectés par cette

disposition de garantie. En fait, la présente garantie

accorde des droits supplémentaires au propriétaire,

indépendamment des dispositions réglementaires de

la garantie.

Garantie de Weber

Weber garantit à l'acheteur d’un produit Weber (ou, s'il

s'agit d'un cadeau ou d’une promotion, à la personne

pour laquelle il a été acheté comme cadeau ou article

promotionnel) (le « propriétaire »), que le produit est

exempt de défauts de matériel et de main-d'œuvre

pour dix (10) ans à compter de la date d'achat lorsqu'il

est assemblé et utilisé conformément au manuel du

propriétaire fourni, à l’exception de l’usure normale.

(Remarque : Si vous perdez votre mode d’emploi

Weber, vous pouvez vous en procurer une copie en

ligne sur www.weber.com.) En vertu de cette garantie,

Weber accepte de réparer ou remplacer la pièce

défectueuse en raison d’un vice de matériaux ou de

fabrication, soumis aux restrictions et exclusions

applicables énumérées ci-dessous. DANS LA

MESURE AUTORISÉE PAR LA LOI APPLICABLE, CETTE

GARANTIE N'EST ACCORDÉE QU'À L'ACHETEUR INITIAL

ET N'EST PAS TRANSFÉRABLE AUX PROPRIÉTAIRES

SUBSÉQUENTS, SAUF S’IL S’AGIT D’UN CADEAU OU

ARTICLE PROMOTIONNEL, TEL QU’EXPLIQUÉ CI-

DESSUS.

Weber est ﬁer de ses produits et vous ore la garantie

décrite pour les vices de matériaux sur la grille ou

toutes ses composantes, à l’exception de l'usure

normale.

• « L'usure normale » inclut la détérioration cosmétique

ou toute autre détérioration découlant de l’utilisation

de votre barbecue, tels que la rouille, les entailles et

rayures, etc.

Cependant, Weber honorera cette garantie pour le

barbecue ou ses pièces lorsque le dommage ou le

dysfonctionnement résulte d'un défaut matériel.

• Les « vices de matériaux » incluent la rouille ou la

brûlure de certaines pièces, ou encore tout autre

dommage ou toute autre défaillance pouvant aecter

votre capacité à utiliser votre barbecue correctement

ou en toute sécurité.

Responsabilités du propriétaire en

vertu de la garantie et exclusions de la

garantie

Pour éviter tout problème lié à la garantie, il est

important (mais non obligatoire) d'enregistrer

votre produit Weber en ligne au www.weber.com.

Veuillez également conserver votre facture d’achat.

L'enregistrement de votre produit Weber conﬁrme

la protection accordée par la garantie, permet

d'accélérer toute réclamation en vertu de la garantie,

et établit un lien direct entre vous et Weber au cas

où nous aurions à vous joindre. Si vous n'avez pas

eu le temps d’enregistrer votre barbecue avant de

communiquer avec le service de garantie, veuillez

avoir sous la main les informations suivantes pendant

votre appel : Nom – Adresse – Numéro de téléphone –

Courriel – Numéro de série – Date d’achat – Vendeur

autorisé – Modèle – Couleur – Principal Problème

La garantie ci-dessus s'applique uniquement si le

propriétaire prend raisonnablement soin du produit

Weber en suivant les consignes d'assemblage,

d'utilisation et d'entretien préventif dont il est fait

mention dans le manuel du propriétaire, sauf si le

propriétaire peut prouver que la défaillance ou le

défaut est survenu indépendamment du non-respect

des obligations mentionnées ci-dessus. Si vous vivez

dans une zone côtière ou que votre produit est installé

près d'une piscine, l'entretien inclut le nettoyage

et le rinçage régulier des surfaces extérieures, tel

qu’expliqué dans le mode d'emploi ci-joint.

Cette GARANTIE est annulée si les dommages,

la détérioration, la décoloration et la rouille sont

causéspar :

• L’utilisation abusive, la modiﬁcation, le mauvais

usage, le vandalisme, la négligence, un assemblage

ou une installation inadéquat (e) ou toute négligence

concernant l’entretien régulier;

• Des insectes (comme des araignées) et rongeurs

(comme des écureuils), comprenant, sans s'y limiter,

tout dommage aux brûleurs ou conduites de gaz;

• L'exposition à l'air salin ou à des sources de chlore

comme des piscines, jacuzzi et spas;

• Des conditions météorologiques extrêmes comme la

grêle, un ouragan, un séisme, un tsunami, un raz-de-

marée, une tornade ou un orage violent;

• Les pluies acides et d'autres facteurs

environnementaux

En cas d'utilisation ou d’installation de pièces qui

ne sont pas authentiques sur votre produit Weber,

cette garantie sera annulée par Weber et aucun

dommage résultant ne sera couvert par celle-ci. Toute

conversion non autorisée d'un barbecue au gaz par

Weber et eectuée par un technicien autorisé par

Weber annulera cette garantie.

Traitement de la garantie

Si vous croyez qu'une pièce est couverte par cette

garantie, veuillez contacter le service à la clientèle

de Weber dont les coordonnées sont achées sur

notre site web (www.weber.com). Après enquête,

Weber réparera ou remplacera (à sa discrétion) toute

pièce défectueuse couverte par cette garantie. Si la

réparation ou le remplacement est impossible, Weber

peut choisir (à sa discrétion) de remplacer le barbecue

en question par un nouveau, de valeur égale ou

supérieure. Weber peut vous demander de retourner

les pièces pour inspection. Les frais d'expédition

doivent être prépayés par le propriétaire.

Veuillez avoir à portée de main les renseignements

suivants lorsque vous contactez le service à la

clientèle : Nom – Adresse – Numéro de téléphone –

Courriel – Numéro de série – Date d’achat – Vendeur

autorisé – Modèle – Couleur – Principal Problème

Avis de non-responsabilité

OUTRE LA GARANTIE ET LES CLAUSES DE

NON-RESPONSABILITÉ DÉCRITES DANS CETTE

DÉCLARATION DE GARANTIE, IL N'EXISTE

EXPLICITEMENT AUCUNE AUTRE GARANTIE OU

DÉCLARATION VOLONTAIRE DE RESPONSABILITÉ

FIGURANT ICI ALLANT AU-DELÀ DE LA

RESPONSABILITÉ LÉGALE APPLICABLE À WEBER.

LA PRÉSENTE DÉCLARATION DE GARANTIE NE

LIMITE NI N'EXCLUT LES SITUATIONS OU REQUÊTES

POUR LESQUELLES WEBER A UNE RESPONSABILITÉ

OBLIGATOIRE EN VERTU DE LA LÉGISLATION.

AUCUNE GARANTIE NE S'APPLIQUERA APRÈS LA

PÉRIODE DE DIX (10) ANS COUVERTE PAR CETTE

GARANTIE. AUCUNE AUTRE GARANTIE ACCORDÉE

PAR UN TIERS, Y COMPRIS UN DÉTAILLANT OU

REVENDEUR, AU SUJET DE QUELQUE PRODUIT QUE

CE SOIT (COMME UNE « EXTENSION DE GARANTIE »),

N'ENGAGE WEBER. L'UNIQUE RECOURS EN VERTU

DE CETTE GARANTIE EST LA RÉPARATION OU LE

REMPLACEMENT DE LA PIÈCE OU DU PRODUIT.

LE RECOUVREMENT EN VERTU DE CETTE GARANTIE

VOLONTAIRE NE SERA EN AUCUN CAS SUPÉRIEUR

AU PRIX D'ACHAT DU PRODUIT WEBER VENDU.

VOUS DEVREZ ASSUMER LES RISQUES ET LA

RESPONSABILITÉ EN CAS DE PERTE, DE DOMMAGE,

OU DE BLESSURE OCCASIONNÉ(E) À VOUS ET VOS

BIENS ET/OU À D’AUTRES ET LEURS BIENS EN

RAISON D’UNE MAUVAISE UTILISATION OU D’UNE

UTILISATION ABUSIVE DU PRODUIT OU LE NON-

RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES PAR WEBER

DANS LE MANUEL DU PROPRIÉTAIRE FOURNI À

L’AC H AT.

LES PIÈCES ET ACCESSOIRES REMPLACÉS DANS LE

CADRE DE LA PRÉSENTE GARANTIE SONT GARANTIS

UNIQUEMENT POUR LE RESTE DES DIX (10) ANNÉES

D’ORIGINE DE LA PÉRIODE DE GARANTIE.

LA PRÉSENTE GARANTIE S'APPLIQUE UNIQUEMENT

À UNE UTILISATION DANS UN SEUL DOMICILE PRIVÉ,

UNE SEULE MAISON OU UN SEUL APPARTEMENT.

ELLE NE S'APPLIQUE PAS AUX BARBECUES WEBER®

UTILISÉS DANS UN CONTEXTE COMMERCIAL,

COMMUNAL OU À PLUSIEURS UNITÉS, COMME

DES RESTAURANTS, HÔTELS, COMPLEXES OU

ÉTABLISSEMENTS LOCATIFS.

WEBER PEUT PARFOIS MODIFIER LA CONCEPTION

DE SES PRODUITS. AUCUN ÉLÉMENT DE CETTE

GARANTIE NE SAURAIT ÊTRE INTERPRÉTÉ COMME

UNE OBLIGATION POUR WEBER D'INCORPORER

CES MODIFICATIONS DE CONCEPTION DANS

DES PRODUITS FABRIQUÉS AUPARAVANT; CES

MODIFICATIONS NE POURRONT PAS NON PLUS

ÊTRE INTERPRÉTÉES COMME UN AVEU QUE

LES CONCEPTIONS PRÉCÉDENTES ÉTAIENT

DÉFECTUEUSES.

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC

Centre de service à la clientèle

1415, S. Roselle Road

Palatine, IL 60067

ÉTATS-UNIS.

Pour obtenir des pièces de remplacement,

composezle :

1-800-446-1071

ENREGISTREMENT = GARANTIE

La promesse Weber

Tout le monde à Weber est ﬁer de fabriquer des barbecues durables et d’orir

un excellent service à la clientèle.

PROTÉGEZ VOTRE

INVESTISSEMENT

Protégez votre barbecue des

éléments grâce àune housse

robuste de qualité supérieure.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 40 8/24/17 2:34 PM

CARACTÉRISTIQUES

DU SPIRIT II

A Thermomètre intégré

Connaître la température à l’intérieur de votre

barbecue vous permet d’ajuster la chaleur au besoin.

B Grille de réchauffage

La grille de réchauage garde les aliments au chaud

ou grille les pains à hamburger pendant que le repas

cuit sur les grilles de cuisson en dessous.

C Grilles de cuisson en fonte émaillée

Les grilles de cuisson réversibles vous donnent la

possibilité de faire preuve d’encore plus de créativité.

Le côté mince de la grille de cuisson est idéal pour les

aliments délicats, comme le poisson ou les crevettes,

alors que l'autre côté laisse une marque de saisie plus

épaisse et relève la saveur de vos aliments.

SYSTÈME DE GRILLADE GS4

Le système de grillade GS4 établit un nouveau

standard dans le monde de la cuisine en plein

air. Ce système de grillade novateur se fonde

sur plus de 30ans d'expérience de cuisson

au barbecue, d’expertise culinaire, et plus

important encore, en prenant en compte les

besoins et volontés de ceux qui comptent

le plus: notre communauté d’amateurs de

barbecue.

Chaque composant du système GS4 a été

spécialement conçu pour être facile à utiliser

et orir une expérience de cuisine en plein

air sans pareil. Brûleurs qui s'allument à

tous coups, des aliments fumés qui cuisent

uniformément où qu'ils soient placés sur la

grille de cuisson et un nettoyage facile - vous

aurez ainsi tout le loisir de vous concentrer

sur ce qui est le plus important : rassembler

les gens autour du barbecue.

Quatre composants essentiels forment

le système de grillade GS4™: Le module

d’allumage INFINITY crossover, les brûleurs,

les barres FLAVORIZER, et le système de

gestion des graisses. Ces composants vous

garantissent une expérience de barbecue

facile et ﬁable, de l’allumage des brûleurs,

à l’entretien général de votre appareil. Ils

créent ensemble tout ce qui compte pour un

barbecue puissant, et ce dans chacun des

barbecues au gaz Spirit II.



Module d’allumage INFINITY

crossover

Le module d’allumage INFINITY crossover

est conçu pour fonctionner à tous coups.

Accompagné d’une garantie généreuse,

vous pouvez être assuré qu’il s’allumera

chaque fois du premier coup.



Brûleurs

Les brûleurs robustes en acier inoxydable

ont été construits pour durer et assurent

une distribution uniforme de la chaleur sur

les grilles de cuisson.



Barres FLAVORIZER

Les barres classiques FLAVORIZER de

Weber sont conçues selon un angle parfait

pour recueillir les coulures qui grésillent

et fument, ajoutant ainsi cette irrésistible

saveur fumée dont nous raolons tous.

Les coulures non vaporisées glissent le

long des barres et sont canalisées loin des

brûleurs, jusqu’au bac de récupération des

graisses.



Système de gestion des graisses

Le système de gestion des graisses aide

à évacuer la graisse, tout en réduisant

les risques de ﬂambée. Les coulures non

vaporisées par les barres FLAVORIZER

sont canalisées loin des brûleurs jusqu’à

la barquette jetable située dans le bac de

récupération sous la cuve de cuisson On

retire simplement le bac de récupération

et remplace la barquette au besoin.

D Compatible avec l’iGrill 3

Le thermomètre iGrill 3 connecté à son application

surveille la cuisson des aliments du début à la ﬁn

et vous permet de voir la température interne des

aliments en temps réel sur votre appareil mobile.

Une fois l’application iGrill de Weber téléchargée,

connecter votre dispositif à Bluetooth et utiliser

jusqu’à 4 sondes pour surveiller la cuisson des

aliments. (Vendu séparément.)

E Tablettes latérales avec

porte-accessoires intégré

Utiliser la tablette latérale pour garder plateaux,

assaisonnements et ustensiles à portée de main.

Accrocher les ustensiles indispensables sur les

crochets pour y avoir accès facilement et bien

organiser votre espace de travail en plein air.

Latablette gauche est rabattable aﬁn de mieux

s’intégrer aux espaces plus petits.

F Conception du chariot ouvert

Le chariot ouvert procure un espace de rangement

facile d'accès pour tous les accessoires de barbecue.

Caractéristiques de l’appareil

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 41 8/24/17 2:34 PM

HIGH

BURNER

HIGH

BURNER

La cuisson directe

ou indirecte

MÉTHODE

DE CUISSON INDIRECTE

Appliquez la méthode de cuisson indirecte pour les grandes

pièces de viande nécessitant plus de 20minutes de cuisson ou

pour les aliments délicats qu’une exposition directe aux ﬂammes

assécherait ou brûlerait, comme les rôtis, les morceaux de volaille

non désossés, les poissons entiers, les ﬁlets de poisson fragiles, les

poulets entiers, les dindes et les côtes levées. La chaleur indirecte

peut également servir à terminer la cuisson d’aliments plus épais ou

de morceaux non désossés ayant été saisis ou dorés par une chaleur

directe.

La chaleur indirecte provient des deux côtés du barbecue ou

uniquement d’un côté. Les aliments sont placés sur la grille de

cuisson, au-dessus de la partie éteinte de l’appareil.

MÉTHODE

DE CUISSON DIRECTE

Utilisez la méthode de cuisson directe pour les morceaux petits et

tendres nécessitant moins de 20 minutes de cuisson, comme les

hamburgers, les biftecks, les côtelettes, les chiches-kébabs, les

morceaux de poulet désossés, les ﬁlets de poisson, les fruits de mer

et les légumes coupés.

Une cuisson directe signiﬁe que la ﬂamme se trouve juste en

dessous des aliments. Elle saisit la surface de la nourriture, la

caramélise et en accentue les saveurs ainsi que la texture tout enla

cuisant jusqu’au centre.

MEDIUM

OFF

BURNER

MEDIUM

OFF

BURNER

Trucs et astuces

L’ENREGISTREMENT EST IMPORTANT

OFF (éteint)

LOW (faible)

MEDIUM (moyen)

START/HIGH

(démarrage/élevé)

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 42 8/24/17 2:34 PM

Préchauffez toujours votre barbecue.

Si les grilles de cuisson ne sont pas assez chaudes, les aliments

colleront, et vous n’aurez probablement pas la chance de bien les

saisir ni de créer ces superbes marques de grillade. Même si une

recette indique une chaleur moyenne ou faible, préchauez toujours

le barbecue au réglage le plus élevé. Ouvrez le couvercle, allumez

le barbecue, fermez le couvercle, puis laissez la grille de cuisson

se réchauer pendant environ 10minutes ou jusqu’à ce que le

thermomètre du couvercle atteigne 260 °C (500 °F).

Ne cuisinez pas sur des grilles sales.

Il faut toujours nettoyer les grilles de cuisson avant d’y déposer des

aliments. Les résidus agissent comme de la colle sur les grilles et

compliquent la cuisson des nouveaux aliments. Pour éviter de goûter

le repas de la veille, assurez-vous de travailler sur des grilles propres.

Une fois les grilles préchauées, utilisez une brosse à poils en acier

inoxydable pour bien nettoyer la surface et la rendre lisse.

Demeurez près du barbecue pendant

sonutilisation.

Avant d’allumer votre appareil, assurez-vous que tout est à portée

de main: vos accessoires essentiels, les aliments déjà graissés et

assaisonnés, les glaces ou les sauces ainsi que des plateaux propres

pour la nourriture cuite. Si vous retournez constamment dans votre

cuisine, vous raterez tout le plaisir, et vos aliments risquent de brûler.

Les chefs français appellent cette façon de faire la «mise en place».

Nous l’appelons «être prêt et présent».

Laissez-vous un peu d’espace.

Placer trop de nourriture sur les grilles de cuisson limite votre

souplesse. Laissez au moins un quart de la surface des grilles libre,

avec assez d’espace entre chaque aliment, aﬁn d’être en mesure

d’utiliser les pinces et de déplacer facilement la nourriture. Il faut

parfois prendre rapidement des décisions et, pour cela, il faut être en

mesure de déplacer les aliments d’un endroit à un autre. Laissez-vous

donc assez d’espace pour travailler.

Essayez de ne pas ouvrir le couvercle.

Le couvercle de votre barbecue ne sert pas uniquement à protéger

votre repas de la pluie. Il empêche surtout l’entrée d’une trop grande

quantité d’air, et il réduit la chaleur et la fumée qui s’échappent.

Lorsque le couvercle est fermé, les grilles de cuisson sont plus

chaudes, le temps de cuisson est réduit, le goût de fumée est plus

prononcé et les embrasements sont plus rares. Enrésumé, fermez le

couvercle!

Tournez les aliments une seule fois.

Quoi de mieux qu’un bifteck juteux bien saisi et joliment caramélisé?

Le secret pour y arriver est de laisser vos aliments en place. Nous

avons parfois tendance à les tourner avant qu’ils atteignent le degré

désiré de coloration et de saveur. Vous devriez presque toujours

tourner vos aliments une seule fois. Si vous les tournez souvent, vous

ouvrez probablement le couvercle trop souvent, ce qui cause d’autres

problèmes. Détendez-vous et ayez conﬁance en votre barbecue.

Sachez quand réduire l’intensité desflammes.

Parfois, la chose la plus importante est de savoir quand s’arrêter. Rien

de plus ﬁable qu’un thermomètre à lecture instantanée pour évaluer

si vos aliments sont prêts. Ce petit bijou vous aidera à déterminer le

moment exact où vos aliments sont les plus savoureux.

N’ayez pas peur de faire des essais.

Dans les années1950, la cuisson sur barbecue signiﬁait une seule

chose : de la viande (et seulement de la viande) carbonisée par des

ﬂammes nues. Le chef moderne n’a pas besoin d’une cuisine pour

préparer un repas complet. Utilisez votre barbecue pour créer des

hors-d’œuvre, des plats d’accompagnement et même des desserts

grillés. Enregistrez votre barbecue pour recevoir du contenu spécial

qui vous inspirera. Nous aimerions vous accompagner dans votre

exploration.

Trucs et astuces

Les pratiques

dubarbecue

MINUTERIE

Évitez la déception de brûler votre repas

en vous servant tout simplement d’une

minuterie. Trouvez-en une qui est

ﬁableet, surtout, simple

à utiliser.

•

SPATULE

Utilisez une spatule avec une longue

poignéeet un collet courbé de façon

à ce que la lame soit plus basse que la

poignée. Ilsera plus facile de soulever

la nourriture des grilles

decuisson.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 43 8/24/17 2:34 PM

Installation typique du flexible d’un barbecue au gaz naturel

À L’INTÉRIEUR

DELA MAISON

Conduite

d’alimentation

engaz

Robinet d’arrêt

À L’EXTÉRIEUR

DELA MAISON

Raccord à

débranchement

rapide

Mamelon de

tubede 3/8 po

Manchon de

réduction

Mamelon de tube

de 1/2 po

Robinet d’arrêt

àverrouillage

L’installation peut varier selon les codes locaux en vigueur.

Il ne faut jamais utiliser de raccords coniques.

Renseignements importants

sur les branchements de gaz

naturel et de gaz

Qu’est-ce que le gaz naturel?

Le gaz naturel est un mélange gazeux combustible de

composés hydrocarbonés que l’on trouve généralement

dans de profonds réservoirs souterrains formés de

roches poreuses. Il s’agit d’un combustible fossile

composé essentiellement de méthane. Votre service

public local vous approvisionne en gaz naturel par

l’intermédiaire d’un réseau de conduites souterraines.

Spécifications générales

• Les barbecues à deux et à trois brûleurs sont conçus

pour fonctionner à une pression de 1,74 kPa (7 po de

colonne d’eau).

• Il est possible d’installer le raccord à débranchement

rapide de sorte qu’il soit à l’horizontale ou qu’il pointe

vers le bas. Il ne faut jamais l’installer de manière à ce

que l’extrémité ouverte soit orientée vers le haut, car

de l’eau et des débris pourraient y pénétrer.

• Installez un couvercle anti-poussières (capuchon en

plastique fourni avec votre barbecue) sur l’extrémité

ouverte du raccord à débranchement rapide aﬁn de

lagarder propre.

Exigences relatives au flexible

• Pendant sa fabrication, le barbecue a été équipé d’un

ﬂexible adapté au modèle. Vous devez utiliser ce ﬂexible

particulier aﬁn d’assurer le bon fonctionnement de votre

barbecue.

• Si le ﬂexible est usé ou endommagé, communiquez

avec le représentant du service à la clientèle de votre

région à l’aide des coordonnées qui se trouvent sur

notre site Web.

Essai de pression sur le flexible

d’alimentation en gaz

• Débranchez le barbecue lorsque le ﬂexible d’alimentation

en gaz est mis à l’essai à de hautes pressions. Il faut

débrancher cet appareil et son robinet d’arrêt individuel

du système d’alimentation en gaz lorsque la pression

d’essai est supérieure à 3,5 kPa (1/2 psi).

• Éteignez le barbecue lorsque le ﬂexible d’alimentation

en gaz est mis à l’essai à de basses pressions. Isolez

cet appareil du système d’alimentation en gaz en

fermant son robinet d’arrêt manuel lorsque la pression

d’essai est égale ou inférieure à 3,5 kPa (1/2 psi).

PREND MOINS DE DEUX MINUTES

Pour commencer

PREND MOINS DE DEUX MINUTES

Pour commencer

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 44 8/24/17 2:34 PM

Raccordement du flexible

etvérification des fuites

Raccordement du flexible à la

conduite d’alimentation en gaz

Un raccord à débranchement rapide relie votre

barbecue à la conduite d’alimentation en gaz. Aucun

gaz ne sera acheminé au barbecue si le raccord à

débranchement rapide n’est pas correctement ﬁxé.

1) Assurez-vous que tous les boutons de commande

des brûleurs sont fermés (position O

). Pour ce

faire, poussez sur chaque bouton de commande,

puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une

montre (A).

2) Faites glisser le collier du raccord à débranchement

rapide vers l’arrière (B).

3) Insérez le raccord mâle du ﬂexible dans le raccord

à débranchement rapide et maintenez la pression.

Faites glisser le collier à sa position fermée (C).

S’il ne se ﬁxe pas ni ne se verrouille, répétez la

procédure. Passez à la section « VÉRIFICATION

DESFUITES DE GAZ ».

Pour commencer

MITAINES POUR

BARBECUE

En cas de doute, portez-les. Les bonnes

mitaines sont isolées et protègent

à la fois les mains et les

avant-bras.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 45 8/24/17 2:34 PM

Qu’est-ce qu’une vérification des fuites?

Une fois le tuyau correctement raccordé, il est nécessaire

d’eectuer une vériﬁcation des fuites. Il s'agit d'un moyen

ﬁable de s'assurer qu'aucun gaz ne s'échappe du tuyau

après l’avoir raccordé. Le système d'alimentation de votre

barbecue comprend des raccordements eectués en

usine, qui ont fait l'objet d'une vériﬁcation minutieuse des

fuites, et les brûleurs ont été testés pour les ﬂammes.

Weber recommande d’eectuer une vériﬁcation

approfondie supplémentaire des fuites après

l’assemblage ainsi qu’une fois par an. Les raccords

suivants doivent être testés :

• Où le tuyau de gaz se connecte au réservoir.

• Là où le tuyau de gaz se connecte à la cloison.

• Là où la cloison se connecte à la ligne de gaz ondulée.

Vérification des fuites de gaz

1) Mouillez les raccords (D) d’eau savonneuse à l’aide

d’un ﬂacon pulvérisateur, d’une brosse ou d’un

chion. Vous pouvez préparer votre propre solution

d’eau savonneuse en mélangeant une part de

savon liquide à quatre parts d’eau. Autrement, vous

pouvez vous procurer une solution de vériﬁcation

des fuites dans le rayon de plomberie de n’importe

quelle quincaillerie.

2) Ouvrez l’alimentation en gaz.

m DANGER: N’utilisez pas de ﬂamme pour vériﬁer

les fuites de gaz. Assurez-vous qu’il n’y a

aucune étincelle ni ﬂamme nue à proximité du

barbecue lorsque vous vériﬁez la présence de

fuites.

m DANGER: Une fuite de gaz peut causer un

incendie ou une explosion.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue si vous

avez détecté une fuite de gaz.

Pour commencer

GOÛTEZ À TOUTES LES JOIES DU BARBECUE

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 46 8/24/17 2:34 PM

3) Si des bulles se forment, il y a une fuite:

a) Si la fuite est à la source de gaz (E). Coupez

l’alimentation en gaz. N’UTILISEZ PAS LE

BARBECUE.

b) Si la fuite se trouve à un des raccords indiqués

dans l’illustration (F), resserrer ce raccord avec

une clé, puis vériﬁer de nouveau s’il y a fuite à

l’aide d’une solution d’eau savonneuse. Si la fuite

persiste, couper le gaz. NE PAS UTILISER LE

BARBECUE.

c) Si la fuite se trouve à un des raccords indiqués

dans l’illustration (G), couper le gaz. NE PAS

UTILISER LE BARBECUE.

S’il y a présence d’une fuite, contacter le représentant

du service à la clientèle de votre région au moyen des

coordonnées indiquées sur notre site Internet.

4) Si aucune bulle ne se forme, la vériﬁcation des

fuites est terminée. Fermez l’alimentation en gaz et

rincez les raccords avec de l’eau.

REMARQUE : Étant donné que certaines solutions de

vériﬁcation des fuites, y compris l’eau savonneuse,

peuvent être légèrement corrosives, il faut rincer tous

lesraccords avec de l’eau après la vériﬁcation des fuites.

Débranchement du flexible de la

conduite d’alimentation en gaz

1) Faites glisser le collier vers l’arrière et retirez le

ﬂexible. L’alimentation en gaz est automatiquement

coupée.

Pour commencer

PINCE

Considérez cet ustensile comme un

prolongement de votre main. La pince

idéale sera dotée d’un mécanisme de

tension sans eort, d’une poignée

confortable et d’un verrou qui

la maintient fermée.

•

POÊLE À FOND

CANNELÉ

Grâce à une poêle à fond cannelé perforé,

ne craignez plus de perdre dans le fond

de votre barbecue les aliments qui

sont trop petits ou délicats pour

les grilles decuisson.

•

PINCEAU ET

LAVETTE

Procurez-vous un pinceau doté d’un long

manche et de poils en silicone résistant à la

chaleur. Accompagnez-le d’une lavette dont

les longs ﬁls de coton sont idéaux pour

badigeonner vos viandes de sauces

liquides à base de vinaigre.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 47 8/24/17 2:34 PM

Première utilisation

de votre barbecue

Rodage initial

Allumez les brûleurs à la position Start/High (démarrage/

élevé), fermez le couvercle, puis chauez le barbecue

pendant au moins 20minutes avant de l’utiliser pour la

première fois.

À chaque utilisation

de votre barbecue

Entretien d’un repas à l’autre

Le plan d’entretien d’un repas à l’autre comporte des

étapes simples mais importantes que vous devez

toujours réaliser avant d’utiliser votre barbecue.

Vérifier la présence de graisse

Votre barbecue contient un système de gestion des

graisses qui écarte la graisse des aliments et la dirige

vers un contenant jetable. Pendant que vous cuisinez,

les graisses s'écoulent vers le bas jusqu'au bac de

récupération des coulures et la barquette jetable qui

le recouvre. Aﬁn d’éviter les ﬂambées, ce système doit

être nettoyé à chaque fois que le barbecue est utilisé.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Retirer le bac de récupération en le tirant vers

l'avant (A).

3) Porter attention aux accumulations de graisses

dans la barquette jetable qui recouvre le bac

de récupération. Lorsque nécessaire, jeter la

barquette jetable et la remplacer par une nouvelle.

4) Réinstallez toutes les pièces.

Inspection du flexible

Il est nécessaire d’eectuer une inspection de routine

du ﬂexible.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Examinez le ﬂexible aﬁn de repérer tout signe

de ﬁssuration, d’abrasion ou de cassure(B). Si le

ﬂexible est endommagé de quelque façon que ce

soit, n’utilisez pas le barbecue.

Préchauffage du barbecue

Il est essentiel de préchauer votre barbecue pour

proﬁter d’une expérience de cuisson optimale. Le

préchauage permet de chauer la grille susamment

pour saisir les aliments sans qu’ils collent à la grille.

Il permet également de brûler les résidus d’un repas

précédent.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Allumez votre barbecue conformément aux

instructions d’allumage du présent manuel du

propriétaire.

3) Fermez le couvercle.

4) Préchauez le barbecue en ouvrant tous les brûleurs

à la position Start/High (démarrage/élevé) pendant

10à 15 minutes ou jusqu’à ce que la température du

barbecue s’élève à 260°C (500°F)(C).

Nettoyage de la grille de cuisson

Après avoir préchaué le barbecue, il vous sera plus

facile d’enlever tout résidu de nourriture ou débris d’un

repas précédent. Si vos grilles de cuisson sont propres,

il y a moins de risque que les aliments y collent.

1) Brossez les grilles à l’aide d’une brosse à poils

en acier inoxydable immédiatement après le

préchauage (D).

A C

m DANGER: Ne tapissez pas le plateau à graisse

amovible ni le compartiment à cuisson de

papier d’aluminium.

m DANGER: Avant chaque utilisation, vériﬁez

qu’il n’y a pas d’accumulation de graisse dans

le plateau à graisse amovible ou l’égouttoir.

Retirez toute accumulation de graisse aﬁn de

prévenir les risques de feu de friture.

m AVERTISSEMENT: Utilisez des mitaines ou

des gants résistant à la chaleur lorsque vous

utilisez votre barbecue.

m AVERTISSEMENT: Inspectez périodiquement

votre brosse à barbecue aﬁn de repérer des

poils lâches et des signes d’usure excessive.

Remplacez la brosse si vous détectez des poils

lâches sur les grilles de cuisson ou la brosse.

Weber recommande d’acheter une nouvelle

brosse à barbecue à poils en acier inoxydable

chaque année, au début du printemps.

m AVERTISSEMENT: Si le ﬂexible est endommagé

de quelque façon que ce soit, n’utilisez pas le

barbecue. Remplacez-le par un ﬂexible autorisé

par Weber.

m AVERTISSEMENT : Les ouvertures de ventilation

autour du réservoir doivent être dégagées et

exemptes de débris.

Fonctionnement

RECEVEZ GRATUITEMENT DU CONTENU SPÉCIAL

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 48 8/24/17 2:34 PM

Utiliser le système d’allumage crossover

pour allumer le barbecue

Le système d’allumage crossover allume le brûleur 1

(celui le plus à gauche) grâce à une étincelle produite

par l’électrode d’allumage. L’énergie nécessaire à

l’étincelle est générée lorsqu’on pousse le bouton

d’allumage. Un clic provenant du système d'allumage

se fera entendre. Les brûleurs 2 et/ou 3 ne peuvent

être allumés qu’après le brûleur 1. Tous les brûleurs

devraient être allumés pour le préchauage, mais

ils n’ont pas besoin d’être tous allumés pendant la

cuisson.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue (A).

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande des

brûleurs sont fermés (position O [éteint] ). Pour ce

faire, poussez sur chaque bouton de commande, puis

tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre (B).

3) Ouvrez l’alimentation en gaz (C).

4) Commencer avec le brûleur 1 qui se trouve à

l'extrémité gauche. Enfoncer le bouton de commande

du brûleur, puis le tourner dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre pour le mettre enposition de

démarrage (position haute)

(D).

IMPORTANT : Allumer toujours le brûleur 1 en

premier. Les autres brûleurs s’allument à partir

du premier.

5) Appuyez sur le bouton d’allumage électronique

et maintenez-le enfoncé (E). Vous entendrez un

cliquetis.

6) Vériﬁer que le brûleur 1 est allumé en regardant au

travers des grilles de cuisson et entre les barres

Flavorizer.

7) Si le brûleur ne s’allume pas, tournez le bouton de

commande du brûleur à la position O (éteint)

attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de

se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur.

8) Si le brûleur 1 s'allume, on peut allumer le brûleur

2(et le brûleur 3).

Si les brûleurs ne s’allument pas à l’aide du système

d’allumage électronique, consultez la section

«DÉPANNAGE». Vous y trouverez des instructions sur

la façon d’allumer le barbecue à l’aide d’une allumette

aﬁn de déterminer la cause du problème.

Extinction des brûleurs

1) Poussez sur le bouton de commande de chaque

brûleur et tournez-le dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu’à la position O (éteint) .

2) Fermez l’alimentation en gaz.

m AVERTISSEMENT: Allumez le barbecue avec

le couvercle ouvert.

m AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-

dessus du barbecue ouvert pendant que vous

l’allumez ou y faites cuire des aliments.

m AVERTISSEMENT: Chaque brûleur doit être

allumé individuellement à l’aide du bouton

d’allumage électronique.

m AVERTISSEMENT : Si le brûleur ne s’allume

pas dans un délai de quatre secondes, tournez

le bouton de commande du brûleur à la

position O (éteint). Attendez cinq minutes

aﬁn de permettre au gaz de se dissiper, puis

répétez la procédure d’allumage.

Fonctionnement

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 49 8/24/17 2:34 PM

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’intérieur du barbecue

Au ﬁl du temps, il est possible que la performance

de votre barbecue diminue s’il n’a pas fait l’objet d’un

entretien approprié. De basses températures, un

chauage inégal, des aliments collés aux grilles de

cuisson sont tous des signes qu’il est plus que temps

de nettoyer votre barbecue. Lorsque votre barbecue

est éteint et froid, commencez par nettoyer l’intérieur,

de haut en bas. Il est recommandé de procéder à un

nettoyage approfondi au moins deux fois par année.

Si vous utilisez fréquemment votre barbecue, vous

devriez le nettoyer tous les trois mois.

Nettoyage du couvercle

À l’occasion, vous pourriez remarquer des écaillures

« semblables à de la peinture » à l’intérieur du

couvercle. Lorsque le barbecue est en fonction, les

vapeurs de graisse et de fumée se transforment

lentement en carbone et se déposent à l’intérieur

du couvercle. Ces dépôts ﬁniront par se décoller de

la paroi, d’une façon semblable à de la peinture qui

s’écaille. Ces dépôts ne sont pas toxiques, mais les

écaillures pourraient tomber sur vos aliments si vous

ne nettoyez pas le couvercle régulièrement.

1) Enlevez la graisse carbonisée à l’intérieur du

couvercle à l’aide d’une brosse à barbecue à poils

en acier inoxydable (A). Aﬁn d’éviter que la graisse

ne s’accumule, vous pouvez essuyer l’intérieur du

couvercle à l’aide d’une serviette en papier pendant

que le barbecue est encore tiède (pas chaud).

Nettoyage des grilles de cuisson

Si vous avez nettoyé vos grilles de cuisson comme il

est recommandé, il ne devrait pas y avoir beaucoup

de résidus.

1) Laissez les grilles installées dans le barbecue, puis

enlevez les résidus à l’aide d’une brosse à poils en

acier inoxydable(B).

2) Retirez les grilles du barbecue et mettez-les de côté.

Nettoyage des barres FLAVORIZER

Les barres FLAVORIZER recueillent les dégoulinades

qui grésillent et créent la fumée, ajoutant ainsi de

la saveur à vos aliments. Les dégoulinades qui ne

sont pas recueillies par les barres FLAVORIZER sont

acheminées loin des brûleurs. Cela permet de prévenir

les risques d’embrasement à l’intérieur de votre

barbecue et d’éviter que les brûleurs ne s’obstruent.

1) Grattez les barres FLAVORIZER à l’aide d’un grattoir

en plastique(C).

2) Au besoin, brossez les barres FLAVORIZER à l’aide

d’une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirez les barres FLAVORIZER et mettez-les de côté.

Nettoyage des brûleurs

Sur les brûleurs, deux zones sont essentielles pour

des performances optimales : les oriﬁces (de petites

ouvertures sur la longueur des brûleurs) ainsi que les

grilles de protection contre les araignées et insectes

aux les extrémités des brûleurs. Il est crucial que

ces zones soient propres pour un fonctionnement

sécuritaire.

Nettoyage des oriﬁces des brûleurs

1) Utiliser une brosse à poils en acier inoxydable,

nettoyer l'extérieur des brûleurs, brosser la partie

supérieure des oriﬁces des brûleurs (D). Ne pas

brosser sur la longueur le long du tube, puisque

ceci ne fera que pousser les débris d’un oriﬁce

àl’autre.

2) Lors du nettoyage du brûleur 1, éviter d'endommager

l'électrode d'allumage en passant soigneusement la

brosse tout autour(E).

m AVERTISSEMENT: Éteignez votre barbecue et

attendez qu’il refroidisse avant de le nettoyer.

m AVERTISSEMENT: Au ﬁl du temps, vous pourriez

voir apparaître des surfaces rugueuses sur

les barres FLAVORIZER. Il est recommandé de

porter des gants pour manipuler les barres.

Ne nettoyez pas les barres FLAVORIZER ni

les grilles de cuisson dans un évier, un lave-

vaisselle ou un four autonettoyant.

m AVERTISSEMENT: Pour nettoyer les brûleurs,

n’utilisez jamais une brosse qui a déjà servi à

nettoyer les grilles de cuisson. N’insérez jamais

d’objets pointus dans les oriﬁces des brûleurs.

m PRUDENCE: Ne déposez aucune pièce du

barbecue sur les tablettes latérales, car elle

pourrait en égratigner les surfaces peintes ou

en acier inoxydable.

m PRUDENCE: N’utilisez aucun des éléments

suivants pour nettoyer votre barbecue: des

encaustiques ou des peintures abrasives pour

acier inoxydable; des solutions nettoyantes qui

contiennent de l’acide, de l’essence minérale ou

du xylène; des produits nettoyants pour le four;

des produits nettoyants abrasifs (nettoyants pour

la cuisine) ou des tampons nettoyeurs abrasifs.

Entretien de l’appareil

ACCÈS POUR LA VIE À DES CONSEILS

Nettoyage des grilles anti-araignées

1) Repérez les extrémités des brûleurs, sur la face

inférieure du panneau de commande, là où elles

sont raccordées aux valves.

2) Nettoyez la grille anti-araignée de chaque brûleur

àl’aide d’une brosse à poils doux (F).

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 50 8/24/17 2:34 PM

Nettoyage du réflecteur de chaleur

Situé sous les brûleurs, le déﬂecteur de chaleur répartit

la chaleur uniformément dans la cuve de l’appareil

pendant la cuisson. Garder le déﬂecteur de chaleur

propre améliorera les performances de cuisson de

votre barbecue.

1) Nettoyer le déﬂecteur de chaleur à l'aide d'un

grattoir en plastique(G).

2) Si nécessaire, brosser le déﬂecteur de chaleur

àl'aide d'une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirer le déﬂecteur de chaleur et le mettre de côté.

Nettoyage du compartiment de cuisson

Inspectez l’intérieur du compartiment de cuisson aﬁn

de repérer tout résidu de nourriture ou accumulation

de graisse. Une accumulation excessive peut causer

un incendie.

1) Utiliser un grattoir en plastique, gratter les résidus

qui se sont déposés sur les parois internes du

barbecue et les pousser dans l'ouverture située au

fond de la cuve(H). Cette ouverture sert à pousser

les résidus vers le bac de récupération.

Nettoyage du système de traitement

dela graisse

Le système de gestion des graisses se compose d'un

bac de récupération coulissant et d’une barquette en

aluminium jetable. Ces composants sont conçus pour

qu’il soit facile de les retirer, de les nettoyer et de les

réinstaller: une procédure essentielle à suivre chaque

fois que vous utilisez votre barbecue. Vous trouverez

les instructions relatives à l’inspection du système

de traitement de la graisse à la section «ENTRETIEN

D’UN REPAS À L’AUTRE».

Nettoyage de l’extérieur du barbecue

L’extérieur de votre barbecue se compose de surfaces

en acier inoxydable, en porcelaine émaillée et en

plastique. Weber recommande d’adopter les méthodes

suivantes en fonction du type de surface.

Nettoyage des surfaces en

acierinoxydable

Nettoyez les surfaces en acier inoxydable à l’aide

d’une solution de nettoyage ou de polissage non

toxique et non abrasive pour acier inoxydable conçue

pour un usage sur des barbecues et d’autres produits

pour l’extérieur. À l’aide d’un linge en microﬁbre,

nettoyez les surfaces dans le sens du grain de l’acier

inoxydable. N’utilisez pas de serviette en papier.

Remarque: Ne prenez pas le risque d’égratigner les

surfaces en acier inoxydable en utilisant de la pâte

abrasive. La pâte abrasive ne sert pas à nettoyer ni à

polir. Elle modiﬁera plutôt la couleur du métal en enlevant

le revêtement supérieur composé d’oxyde de chrome.

Nettoyage des surfaces peintes, en

porcelaine émaillée et en plastique

Nettoyez les surfaces peintes, en porcelaine émaillée

et en plastique à l’aide d’eau savonneuse tiède et de

serviettes en papier ou d’un linge. Après avoir essuyé

les surfaces, rincez-les et séchez-les soigneusement.

Nettoyage de l’extérieur

d’un barbecuesitué dans un

environnementexceptionnel

Si votre barbecue est soumis à des conditions

particulièrement diciles, il est recommandé d’en laver

l’extérieur plus souvent. Les pluies acides, les produits

chimiques pour piscine et l’eau salée peuvent entraîner la

formation de rouille. Lavez l’extérieur de votre barbecue

avec de l’eau savonneuse tiède. Ensuite, rincez-le et

séchez-le soigneusement. De plus, vous pouvez appliquer

une solution nettoyante pour acier inoxydable chaque

semaine aﬁn de prévenir la formation de rouille.

Entretien de l’appareil

BROSSE À

BARBECUE

Un incontournable avant même de

penser à faire du barbecue. Un rapide

coup de brosse sur les grilles chaudes

empêche les restes calcinés d’un

repas précédent de coller

à votre repas actuel.

•

THERMOMÈTRE

Petit et relativement peu coûteux,

ce gadget essentiel mesure rapidement

la température interne de la viande

pendant la cuisson.

•

PLATSEN

ALUMINIUM

Tapissez-en l’égouttoir et proﬁtez

d’unnettoyage pratique et facile.

•

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 51 8/24/17 2:34 PM

234 1

Utilisation d’une allumette pour

déterminer si le gaz se rend aux brûleurs

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande des

brûleurs sont fermés (position O [éteint]

). Pour ce

faire, poussez sur chaque bouton de commande, puis

tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre.

3) Ouvrez l’alimentation en gaz.

4) Commencer avec le brûleur 1 qui se trouve à

l'extrémité gauche. Mettre l'allumette dans le porte-

allumettes et l’allumer. (Le porte-allumettes se

trouve sous la tablette latérale gauche.) Introduire

l'allumette allumée au travers des grilles de cuisson

et des barres Flavorizer pour placer l’extrémité

allumée à côté du brûleur(A).

5) Poussez sur le bouton de commande, puis tournez-

le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position Start/High (démarrage/élevé)

6) Vériﬁer que le brûleur est allumé en regardant au

travers des grilles de cuisson et des barres Flavorizer.

7) Si le brûleur ne s’allume pas dans un délai de quatre

secondes, tournez le bouton de commande du brûleur

à la position O (éteint)

et attendez cinq minutes aﬁn

de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de

rallumer le brûleur. Si après plusieurs tentatives le

barbecue ne s’allume pas, suivez les instructions de

dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

8) Si le brûleur s’allume, le problème se situe au niveau

du système d’allumage. Suivez les instructions de la

section « Vériﬁcation des composants du système

d’allumage électronique ».

9) Après avoir allumé le brûleur 1, on peut allumer le

brûleur 2 (et brûleur 3).

10) Ranger le porte-allumettes en le suspendant sous la

tablette latérale gauche (B).

Vérification des composants du système

d’allumage électronique

Quand vous appuyez sur le bouton d’allumage, vous

devriez entendre un cliquetis. Si ce n’est pas le cas,

vériﬁez la pile, puis les ﬁls.

Vériﬁcation de la pile

Trois causes possibles peuvent expliquer pourquoi la

pile qui alimente le module d’allumage fait défaut :

1) Certaines piles sont enveloppées d’une pellicule

protectrice en plastique. (Ne confondez pas ce

plastique avec l’étiquette de la pile.) Vériﬁez si la

pellicule de plastique a été retirée.

2) Vériﬁez que la pile a été installée correctement (C).

3) Si la pile est vieille, remplacez-la par une neuve.

Vériﬁcation des ﬁls

Deux endroits doivent faire l’objet d’une vériﬁcation:

1) Vériﬁez que les ﬁls d’allumage sont correctement

branchés sur les bornes du bouton d’allumage,

sous le panneau de commande.

2) Assurez-vous que les ﬁls d’allumage sont

correctement ﬁxés au module d’allumage. Les

cosses sont codées par couleur aﬁn de correspondre

aux bornes du module d’allumage. Le nombre de

ﬁls variera selon le modèle.

PIÈCES DE

REMPLACEMENT

Pour obtenir des pièces de

remplacement, communiquez avec

le détaillant de votre région ou

connectez-vous au site

weber.com.

Dépannage

LE BARBECUE NE S’ALLUME PAS

SYMPTÔME

• Le brûleur ne s’allume pas, même si vous avez respecté toutes les instructions d’allumage électronique énoncées à la section

«Fonctionnement» du présent manuel du propriétaire.

CAUSE SOLUTION

Il y a un problème avec

l’alimentation en gaz.

Si le barbecue ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer si le gaz se rend jusqu’aux brûleurs. Pour ce faire, suivez les

instructions de la section « Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleurs ».

Si le barbecue NE S’ALLUME TOUJOURS PAS, suivez les suggestions de dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

Il y a un problème avec

le système d’allumage

électronique.

Si le barbecue ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer si le gaz se rend jusqu’aux brûleurs. Pour ce faire, suivez les

instructions de la section « Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleurs ».

Si le barbecue S’ALLUME, suivez les instructions de la section « Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique » ci-dessous.

Schéma des câbles du module d’allumage

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 52 8/24/17 2:34 PM

Type de flammes appropriées

Les brûleurs de votre barbecue ont été réglés en

usine aﬁn qu’ils soient alimentés par un mélange

d’air et de gaz approprié. Lorsque les brûleurs

fonctionnent correctement, vous verrez un type

de ﬂammes particulier. Vacillant à l’occasion, les

pointes jaunes (A) se superposent à une ﬂamme

bleu pâle (B) et se terminent par une ﬂamme bleu

foncé (C).

AVERTISSEMENT : Des oriﬁces sales et bouchés

peuvent restreindre le débit de gaz, ce qui

pourrait causer un feu (D) dans et autour

des soupapes de gaz et causer de graves

dommages à votre barbecue.

Grilles anti-araignées

Les ouvertures d’air de combustion des brûleurs

(E) sont dotées de grilles en acier inoxydable

visant à empêcher les araignées et d’autres

insectes de tisser des toiles et de construire des

nids à l’intérieur des brûleurs. De la poussière et

des débris peuvent s’accumuler à l’extérieur des

grilles anti-araignées, entravant ainsi le débit

d’oxygène vers les brûleurs.

AVERTISSEMENT: Ne tentez pas de réparer les

composants d’alimentation en gaz, de combustion

du gaz, d’allumage ou de structure avant d’avoir

communiqué avec le Centre de service à la clientèle

de Weber-Stephen Products LLC.

AVERTISSEMENT: Toute garantie sera annulée si

des réparations ou des remplacements ne sont

pas réalisés avec des pièces Weber-Stephen

authentiques.

ATTENTION : Les ouvertures des tubes du

brûleur doivent être correctement positionnées

au-dessus des oriﬁces des valves.

Dépannage

APPELEZ

LE SERVICE À LA

CLIENTÈLE

Si vous éprouvez encore des problèmes,

communiquez avec le représentant du

service à la clientèle de votre région

à l’aide descoordonnées qui se

trouvent surle site

weber.com.

BARBECUE GRAISSEUX (écaillures de peinture)

SYMPTÔME

• L’intérieur du couvercle semble avoir l’apparence de peinture écaillée.

CAUSE SOLUTION

Les écaillures que vous voyez représentent en fait

des vapeurs de cuisson accumulées qui se sont

transformées en carbone.

Cette situation se produit au ﬁl du temps, après un

usage répété de votre barbecue. Il ne s’agit pas

d’une défectuosité. Nettoyez le couvercle. Consultez

la section «Entretien de l’appareil».

SYMPTÔME

• Des écaillures se détachent du couvercle pendant la cuisson ou le préchauffage.

CAUSE SOLUTION

Il y a des résidus de nourriture d’un repas précédent. Préchauez toujours le barbecue en allumant tous les

brûleurs à la position Start/High (démarrage/élevé)

pendant 10 à 15 minutes.

L’intérieur du barbecue doit être nettoyé à fond.

Suivez les étapes de la section «Nettoyage et entretien»

pour nettoyer l’intérieur de votre barbecue de haut en bas.

DÉBIT DE GAZ

SYMPTÔME

• Le barbecue n’atteint pas la température souhaitée ou chauffe inégalement.

• Un ou plusieurs des brûleurs ne s’allument pas.

• La flamme est basse même si le brûleur est à la position Start/High (démarrage/élevé).

• Les flammes ne courent pas sur toute la longueur du brûleur.

• Le brûleur produit des flammes irrégulières.

CAUSE SOLUTION

Le ﬂexible d’alimentation en carburant est plié ou tordu. Redressez le ﬂexible d’alimentation en carburant.

Les oriﬁces des brûleurs sont sales. Nettoyez les oriﬁces des brûleurs. Consultez la section

«Nettoyage des oriﬁces des brûleurs».

SYMPTÔME

• Une odeur de gaz émane du barbecue et les flammes des brûleurs sont jaunes et faibles.

CAUSE SOLUTION

Les grilles anti-araignées des brûleurs sont obstruées. Nettoyez les grilles anti-araignées. Consultez la

section «Nettoyage des grilles anti-araignées».

Reportez-vous également aux illustrations et aux

renseignements de cette section relativement au

type de ﬂammes et aux grilles anti-araignées.

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 53 8/24/17 2:34 PM

Guide de cuisson

Type Épaisseur/poids Temps de cuisson approximatif

VIANDE ROUGE

Steak: coquille d’aloyau, aloyau, faux-ﬁlet,

bifteck d’aloyau et ﬁlet mignon (ﬁlet)

2 cm (0,75po) d’épaisseur De 4 à 6 minutes à chaleur élevée directe

2,5cm (1po) d’épaisseur De 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe

5cm (2po) d’épaisseur

De 14 à 18 minutes saisir de 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe,

puis de 8 à 10 minutes à chaleur élevée indirecte

Bavette de ﬂanchet 0,7 à 0,9kg (1,5à 2lb), 2cm (0,75po) d’épaisseur De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Fricadelles de bœuf 2 cm (0,75po) d’épaisseur De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Filet De 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb)

De 45 à 60 minutes 15 minutes à chaleur moyenne directe,

puis de 30 à 45 minutes à chaleur moyenne indirecte

PORC

Saucisses Bratwurst: fraîches 85 g (3 oz) le chaînon De 20 à 25 minutes à chaleur faible directe

Côtelette : avec ou sans l’os

2 cm (0,75po) d’épaisseur De 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe

De 3 à 3,8cm (1,25 à 1,5po) d’épaisseur

De 10 à 12 minutes saisir 6 minutes à chaleur élevée directe,

puis de 4 à 6 minutes à chaleur élevée indirecte

Côtes: petites côtes levées de dos, côtes levées

De 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb) De 1 heure et demie à 2 heures à chaleur moyenne indirecte

Côtes : longe avec l’os De 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb) De 1 heure et demie à 2 heures à chaleur moyenne indirecte

Filet 0,45kg (1lb)

30 minutes saisir 5 minutes à chaleur élevée directe,

puis 25 minutes à chaleur moyenne indirecte

VOLAILLE

Poitrine de poulet: sans la peau ni les os De 170 à 227g (6 à 8oz) De 8 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Cuisse de poulet: sans la peau ni les os 113g (4oz) De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Morceaux de poulet : avec l’os, assortis De 85 à 170g (3 à 6oz)

De 36 à 40 minutes de 6 à 10 minutes à chaleur faible directe,

puis 30 minutes à chaleur moyenne indirecte

Poulet: entier 1,8 à 2,3kg (4 à 5lb) De 1 heure à 1 heure et quart à chaleur moyenne indirecte

Poulet de Cornouailles De 0,68 à 0,91kg (1,5 à 2lb) De 60 à 70 minutes à chaleur moyenne indirecte

Dinde: entière, non farcie De 4,5 à 5,4kg (10 à 12lb) De 2 heures à 2heures et demie à chaleur moyenne indirecte

FRUITS DE MER

Poisson, ﬁlet ou steak : ﬂétan, vivaneau rouge,

saumon, bar commun, espadon et thon

De 0,6 à 1,3cm (0,25 à 0,5po) d’épaisseur De 3 à 5 minutes à chaleur moyenne directe

De 2,5 à 3cm (1 à 1,25po) d’épaisseur De 10 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Poisson: entier

0,45kg (1lb) De 15 à 20 minutes à chaleur moyenne indirecte

1,4kg (3lb) De 30 à 45 minutes à chaleur moyenne indirecte

Crevettes 43g (1,5oz) De 2 à 4 minutes à chaleur élevée directe

LÉGUMES

Asperge Diamètre de 1,3cm (0,5po) De 6 à 8 minutes à chaleur moyenne directe

Maïs

Vêtu De 25 à 30 minutes à chaleur moyenne directe

Dépouillé De 10 à 15 minutes à chaleur moyenne directe

Champignon

Shiitake ou champignon en bouton De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Champignon de Paris De 10 à 15 minutes à chaleur moyenne directe

Oignon

Coupé en deux De 35 à 40 minutes à chaleur moyenne indirecte

En tranches de 1.3cm (0,5po) De 8 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Pomme de terre

Entière De 45 à 60 minutes à chaleur moyenne indirecte

En tranches de 1,3cm (0,5po)

De 9 à 11 minutes précuite 3 minutes,

puis de 6 à 8 minutes à chaleur moyenne directe

Les coupes, les épaisseurs, les poids et les temps de cuisson présentés ci-dessus sont fournis à titre indicatif seulement. Des facteurs comme l’altitude, le vent et la température

extérieure peuvent inﬂuer sur le temps de cuisson. Deux règles générales: Grillez les steaks, les ﬁlets de poisson, les morceaux de poulet sans os et les légumes à l’aide de la

méthode de cuisson directe en respectant le temps de cuisson fourni dans le tableau (ou jusqu’à la cuisson désirée). Tournez les aliments à la mi-cuisson. Grillez les rôtis, les

volailles entières, les morceaux de volaille avec os, les poissons entiers et les viandes dont la coupe est épaisse à l’aide de la méthode de cuisson indirecte en respectant le

temps de cuisson fourni dans le tableau (ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée ache la température interne souhaitée). Sauf indication contraire, les temps de

cuisson du bœuf et de l’agneau ont été établis selon la déﬁnition de « cuisson moyenne » établie par le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Avant de les couper,

laissez reposer les rôtis, les gros morceaux de viande ainsi que les côtelettes et les steaks épais pendant 5 à 10minutes après la cuisson. La température interne de la viande

augmentera de 5 à 10 degrés pendant ce temps.

Guide de cuisson

N’OUBLIEZ PAS D’ENREGISTRER VOTRE PRODUIT

59504_Spt_II_NG_enUS_esMX_frCA_working.indd 54 8/24/17 2:34 PM