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Guía de consulta rápida para el arranque Horno combinado comercial de alta velocidad Consulte las Normas de Seguridad en el Manual de Seguridad del Producto. El Manual del Propietario completo está disponible en línea Las opciones de los menús aparecen en la pantalla del horno. Para navegar a través de los menús en pantalla se utiliza el teclado. Los siguientes iconos se utilizan en este manual para indicar la navegación a través de los menús. Para resaltar las categorías de alimentos, utilice las teclas Desplazarse hacia arriba Desplazarse hacia abajo 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 MENÚS DE COCCIÓN El horno se despacha con la pantalla de cocción configurada para tres niveles de menús. 1. En la pantalla MENU CATEGORIES (CATEGORÍAS DE MENÚS) se resaltan las categorías de productos. 2. En la pantalla FOOD CATEGORIES (CATEGORÍAS DE ALIMENTOS) se presentan los tipos de productos que integran la correspondiente categoría del menú principal. 3. La pantalla MENU ITEM (ELEMENTOS DE MENÚ) presenta los productos que integran la correspondiente categoría de alimentos. ENCENDER / APAGAR Programar Cocción manual Temperatura Desplazarse hacia arriba Volver 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 Desplazarse hacia abajo Ingresar NOTA: El horno puede configurarse para que funcione con 1, 2 ó 3 niveles de menús; consulte más detalles en Opciones del usuario. El ITEM MENU (MENÚ DE ELEMENTOS) se divide en más elementos de menú que le permiten ingresar cantidades, distintos tipos de alimentos, etc. TRES NIVELES DE MENÚS Categorías de menús Categorías de alimentos Sandwich 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetarian 6 7 8 9 0 Elementos de menú Sandwich Breakfast 1 Biscuit E.B.C. 2 B. fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S.E.C. 6 7 8 9 0 Parar Arrancar .’-# 1 2 abc 3 4 ghi 5 jkl mno 7 8 wxyz pqrs DOS NIVELES DE MENÚS Categorías de alimentos tuv def 6 9 Teclas numéricas 0 &/ Elementos de menú Sandwich Breakfast Sandwich 1 Biscuit E.B.C. 2 B. fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S.E.C. 6 7 8 9 0 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetarian 6 7 8 9 0 UN NIVEL DE MENÚ Elementos de menú Sandwich Breakfast 1 Biscuit E.B.C. 2 B. fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S.E.C. 6 7 8 9 0 © 2011 ACP, Inc. Cedar Rapids, IA 52404 Para obtener la documentación completa del producto, visite: www.acpsolutions.com N.º de pieza 20041101 Guía de consulta rápida para el arranque Horno combinado comercial de alta velocidad Una vez precalentado el horno, aparece el menú. El horno de alta velocidad AXP viene preprogramado con varios elementos de menú que simplifican la cocina. MENÚS DE COCCIÓN PRINCIPAL Por ejemplo, algunos elementos de menú preprogramados son: 1. Sandwich (Sándwich) 2. Meat (Carnes rojas) 3. Vegetarian (Platos vegetarianos) 4. Seafood (Mariscos) - Breakfast (Desayuno) - Poultry (Aves) - Meat (Carnes rojas) - Seafood (Mariscos) - Vegetarian (Platos vegetarianos) - Breakfast (Desayuno) - Lunch (Almuerzo) - Vegetables (Vegetales) - Appetizers (Entremeses) - Potatoes (Papas) Volver 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 1 2 abc Una vez que el horno haya alcanzado 1 la temperatura de precalentamiento deseada, desplácese por la pantalla u oprima un número para elegir la categoría de alimentos que le interese. 3 2. Elija el grupo de elementos de menú y oprima la tecla Ingresar para seleccionar. 6 3. Resalte el elemento que desea cocinar. def 5 jkl mno 7 8 wxyz 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 Nota: Si el elemento de menú está atravesado por una línea, significa que la temperatura de precalentamiento es distinta a la configurada para el elemento de menú originalmente. El control no le permitirá seleccionar dicho elemento. 9 0 &/ Nota: Los elementos de menú pueden variar según el modelo. N.º de pieza 20041101 Rev. 0 - Bread (Pan) - Desserts (Postres) - Snacks (Meriendas) - Breakfast (Desayuno) - Sweet (Dulces) Ingresar ghi tuv 6. Bakery-Desserts (Panes y postres) Para cocinar alimentos mediante elementos de menú preprogramados 4 pqrs - Small/Large Pizza (Pizza grande o pequeña) - Pasta (Pasta) - Miscellaneous (Varios) - Fish (Pescado) - Shellfish (Mariscos) - Misc (Varios) Cocinar mediante teclas preprogramadas 1. .’-# 5. Pasta-Pizza (Pasta y pizza) - Poultry (Aves) - Beef (Carne de res) - Pork (Carne de cerdo) - Appetizers (Entremeses) - Breakfast (Desayuno) 4. Abra la puerta del horno, introduzca los alimentos y cierre la puerta. 5. Oprima la tecla Ingresar para iniciar el proceso de cocción. 6. Al terminar el ciclo de cocción, el horno emite un pitido y en la pantalla aparece esta animación para indicar que la comida se puede remover. Para obtener la documentación completa del producto, visite: www.acpsolutions.com 2 Sandwich 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetarian 6 7 8 9 0 3 Sandwich Breakfast 1 Biscuit E.B.C. 2 B. fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S.E.C. 6 7 8 9 0 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 © 2011 ACP, Inc. Cedar Rapids, IA 52404 Guía de consulta rápida para el arranque Horno combinado comercial de alta velocidad Utilización de COCCIÓN MANUAL (la Opción 4 debe configurarse para permitir la cocción manual. Consulte la sección de Opciones.) Cuando desee configurar tiempos de cocción y niveles de potencia específicos, utilice la función de cocción manual. Es de gran utilidad cuando se experimenta con nuevos alimentos. El período máximo de cocción es 100 minutos. El microondas, el ventilador y el elemento radiante (infrarrojo, IR) pueden configurarse a 11 niveles diferentes de potencia entre 0 y 100%, en incrementos de 10%. 1. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura de precalentamiento deseada (95 a 270 °C / 200 a 520 °F), oprima la tecla Cocción manual. 2. Para pasar de un elemento y tiempo de cocción a otro, utilice las teclas Desplazarse hacia arriba y Desplazarse hacia abajo. 3. Para la primera etapa, ingrese el tiempo de cocción con las teclas numéricas (hasta 100 minutos). Oprima la tecla Desplazarse hacia abajo para pasar al siguiente elemento de cocción. 10. Al terminar el ciclo de cocción, el horno emite un pitido y la pantalla muestra esta animación: 11. Remueva los alimentos del horno. Nota: Para interrumpir el ciclo de cocción, abra la puerta. Para reanudar la cocción, cierre la puerta y oprima la tecla Arrancar. Cómo guardar un programa de cocción manual en el menú Si le complacen los resultados alcanzados con la cocción manual, puede guardar el elemento de cocción manual. 4. Ingrese la potencia de microondas deseada. Oprima la tecla 0 [para el 0%], 1 [para el 10%], 5 [para el 50%], y oprima la tecla 1 dos veces para potencia máxima (100%). Oprima la tecla Desplazarse hacia abajo para pasar al siguiente elemento de cocción. 5. Ingrese la velocidad de ventilador deseada con las teclas numéricas. 1. Oprima la tecla Ingresar para guardarlo. Nota: Debe configurar la opción 5 para guardar después de la cocción manual. 2. Para resaltar Menu Category (Categoría de menú), utilice las teclas Desplazarse hacia arriba y Desplazarse hacia abajo, o cree un nuevo nombre de categoría de menú. Oprima la tecla Ingresar. 3. Para resaltar Food Category (Categoría de alimentos), utilice las teclas Desplazarse hacia arriba y Desplazarse hacia abajo y seleccione la ubicación de menú abierta. 4. En la pantalla Menu Item (Elementos de menú), resalte la ubicación en la que desea agregar el nuevo nombre. 5. Cuando la nueva ubicación esté resaltada, oprima la tecla Programar. KEYPAD 6. Ingrese la potencia del elemento radiante (infrarrojo, IR) deseada. Oprima la tecla 0 [para el 0%], 1 [para el 10%], 5 [para el 50%], y oprima la tecla 1 dos veces para potencia máxima (100%). 6. Oprima las teclas numéricas para ingresar el nombre del elemento. Oprima la tecla Volver para eliminar errores. Es necesario repetir este paso para cada nivel de menú. Consulte la opción 2 para seleccionar tamaños de texto. Breakfast 7. Si es necesaria más de una etapa de cocción, repita los pasos 2 a 6 para cada una. 8. Introduzca el alimento en el horno. 9. Oprima la tecla Arrancar para iniciar la cocción. Se inicia la cuenta regresiva en pantalla. Food Category (Categoría de alimentos) y la palabra Manual aparecen en pantalla. © 2011 ACP, Inc. Cedar Rapids, IA 52404 1 Biscuit E.B.C. 2 B. fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S.E.C. 6 7 8 9 0 7. Oprima la tecla Sandwich Breakfast Bagel & Cheese Sandwich Breakfast 1 Biscuit E.B.C. 2 B. fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S.E.C. 6 Bagel & Cheese 7 8 9 0 Ingresar al terminar. 8. Para salir del modo de cocción manual y regresar a la pantalla del menú principal, oprima la tecla Volver repetidamente. Para obtener la documentación completa del producto, visite: www.acpsolutions.com N.º de pieza 20041101 Guía de consulta rápida para el arranque ACCESO AL MENÚ DE PROGRAMACIÓN 1. Para obtener acceso al modo de programación, oprima la tecla Programar. 2. A continuación, seleccione Modificar y Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo en la pantalla. 3. Oprima la tecla Ingresar y luego seleccione la categoría de alimentos y el alimento que desea programar con las teclas Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MENÚ DE PROGRAMACIÓN PROGRAMAR se usa para agregar un nuevo elemento de menú INGRESAR se usa para guardar o pasar a la siguiente pantalla VOLVER se usa para volver a la pantalla anterior DESPLAZARSE HACIA ARRIBA o HACIA ABAJO DESPLAZARSE MODIFICAR se usa para modificar un elemento de menú ELIMINAR se usa para eliminar un elemento de menú PARA MODIFICAR O AGREGAR CONFIGURACIONES DE PROGRAMAS DE MENÚS 1. Oprima la tecla 5. En la pantalla Menu Item (Elementos de menú), utilice las teclas Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo para resaltar el elemento que desea modificar. Sandwich Breakfast 1 Biscuit E.B.C. 2 B. fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S.E.C. 6 7 8 9 0 6. Oprima la tecla Ingresar para ver la configuración de cocción en pantalla. 7. Para seleccionar la temperatura, hora, porcentajes de microondas, ventilador y elemento radiante (infrarrojo, IR), utilice las teclas Desplazarse hacia arriba y Desplazarse hacia abajo. Oprima las teclas numéricas para ingresar el tiempo, temperatura o potencias de cocción. Para el microondas, ventilador o elemento radiante (infrarrojo, IR), oprima el 0 (para el 0%), 1 (para el 10%), 9 (para el 90%), o el 1 dos veces (para el 100%). Potencia de Temperatura microondas del horno Elemento radiante Tiempo de cocción (infrarrojo, IR) Ventilador Programar. 2. Resalte Modificar con las teclas Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo. 3. Oprima la tecla Horno combinado comercial de alta velocidad Ingresar. 4. Para resaltar la categoría de menú o de alimentos en la cual se ha guardado el elemento de menú que desea modificar, utilice las teclas Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo. Oprima la tecla Ingresar. 8. Cuando haya terminado de hacer los ajustes de cocción, oprima la tecla Ingresar. 9. Oprima la tecla Volver repetidamente para salir del modo de programación. Sandwich 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetarian 6 7 8 9 0 N.º de pieza 20041101 Rev. 0 Para obtener la documentación completa del producto, visite: www.acpsolutions.com © 2011 ACP, Inc. Cedar Rapids, IA 52404 Guía de consulta rápida para el arranque CÓMO MODIFICAR O AÑADIR NUEVOS NOMBRES PARA MENU CATEGORY (CATEGORÍA DE MENÚ), FOOD CATEGORY (CATEGORÍA DE ALIMENTOS) O MENU ITEM (ELEMENTOS DE MENÚ) 1. Oprima la tecla Programar. 2. Resalte Modificar con las teclas Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo, y oprima la tecla Ingresar. 3. Para resaltar la ubicación de la nueva categoría o elemento, utilice las teclas Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo. (Para navegar a la siguiente pantalla, utilice las teclas Desplazarse hacia arriba o Desplazarse hacia abajo para resaltar el menú deseado, y oprima Ingresar.) Por ejemplo: I. M  odificación del nombre en la pantalla Menu Category (Categoría de menú) A. Resalte el elemento B. Vaya al paso 4 A. Resalte Menu Category (Categoría de menú) deseada 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 B. Oprima la tecla Ingresar C. Resalte Food Category (Categoría de alimentos) deseada Sandwich E. Resalte Menu Item (Elemento de menú) deseado Sandwich Breakfast F. Vaya al paso 4 4. Oprima la tecla C. Resalte Food Category (Categoría de alimentos) deseada © 2011 ACP, Inc. Cedar Rapids, IA 52404 A. Resalte Menu Category (Categoría de menú) deseada 1 Biscuit E.B.C. 2 B. fast Croissant 3 Croissant Sand 4 English Muff san 5 Biscuit S.E.C. 6 7 8 9 0 B. Oprima la tecla Ingresar D. Vaya al paso 4 Para añadir ajustes de programación, primero debe dar nombre al elemento. D. Oprima la tecla Ingresar II. M  odificación del nombre en la pantalla Food Category (Categoría de alimentos) Sandwich III. M  odificación o adición del nombre en la pantalla Menu Item (Elementos de menú) 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetarian 6 7 8 9 0 1 Sandwich 2 Meat 3 Vegetarian 4 Seafood 5 Pasta-Pizza 6 Bake-Dess 7 8 9 0 1 Breakfast 2 Poultry 3 Meat 4 Seafood 5 Vegetarian 6 7 8 9 0 Horno combinado comercial de alta velocidad Programar. 5. Ingrese el nombre de la categoría o del elemento con las teclas numéricas para escribir letras, números y símbolos. [Por ejemplo: Oprima tres veces la tecla “2” para ingresar la letra “c”] Una vez que aparezca en pantalla la letra indicada, espere a que el cursor pase al siguiente espacio. Si es necesario hacer alguna corrección, oprima la tecla Volver para borrar los caracteres uno por uno. Vea la opción 2 para seleccionar tamaños de texto. 6. Oprima la tecla Ingresar para guardar el nombre y pasar a la siguiente pantalla. Si va a añadir o modificar Menu Item (Elementos de menú) (la última pantalla), al oprimir la tecla Ingresar pasará a la pantalla de configuración de programas. 7. Oprima la tecla de programación. Volver repetidamente para salir del modo Para obtener la documentación completa del producto, visite: www.acpsolutions.com N.º de pieza 20041101 Guía de consulta rápida para el arranque Horno combinado comercial de alta velocidad Son varias las opciones que puede modificar para ajustar el funcionamiento del horno a su negocio. Dichas opciones se muestran en el siguiente cuadro; el ajuste de fábrica aparece en negritas. 1. El horno deber estar apagado. Para apagar el horno, oprima la tecla ENCENDER / APAGAR. 2. Mantenga oprimida la tecla “2” hasta que aparezca la pantalla de opciones. 3. Para resaltar y elegir la opción deseada, oprima la tecla Desplazarse hacia abajo. 4. Oprima la tecla Arrancar para guardar y Ingresar y luego las teclas Desplazarse hacia arriba o Parar / Restablecer para salir del modo de opciones. 5. Si la Opción 6, “Password Needed” (Contraseña necesaria) está resaltada, oprima la tecla Programar para ver o cambiar la contraseña. Opciones N.º Nombre del ajuste Opciones 01 Entrada de dígitos Entrada de un dígito 02 Tamaño del texto Entrada de dos dígitos CLEAN FILTER (LIMPIAR FILTRO) Mayúsculas CLEAN FILTERS Minúsculas Combinadas 03 Ajustes de menús 1 nivel, 10 elementos 2 niveles, 100 elementos 3 niveles, 360 elementos 04 Cocción manual 05 Guardar programa 06 Bloqueo de programas 07 Abrir la puerta 08 Ventana del teclado Se permite la cocción manual No se permite la cocción manual de cocción manual No guardar tras la cocción manual Contraseña necesaria Se permite la modificación de programas Al abrir la puerta se pone en cero el temporizador Al abrir la puerta se interrumpe temporalmente Desactivado Air Filters On Sides 30 segundos 60 segundos 120 segundos 09 Pitido de las teclas Activado Desactivado 10 Volumen del pitido Bajo Intermedio Alto 11 Pitido de fin de ciclo Tres pitidos una sola vez Tres pitidos varias veces Continuo hasta que se abre la puerta 12 13 Advertencias sobre precalentamiento Escala de temperatura Advertir si el horno no tiene la temperatura adecuada Desactivado Las temperaturas se muestran en °F para los modelos de 60Hz Las temperaturas se muestran en °C para los modelos de 50Hz 14 Clean Filter (Limpiar filtro) Desactivado Aparece cada 7 días Aparece cada 30 días Aparece cada 90 días 15 16 Modo de sólo microondas Apagado automático Se recomienda limpiar el filtro de aire a fondo cada vez que aparezca este mensaje. Limpiar el filtro de aire no hará desaparecer el mensaje. El mensaje dejará de mostrarse automáticamente al cabo de 24 horas. Dependiendo del uso que se le dé al microondas y de las condiciones externas, puede ser necesario limpiar el filtro con mayor o menor frecuencia. Una vez determinada la frecuencia, configure la opción en el intervalo de tiempo correspondiente. El filtro de aire y los ventiladores deben limpiarse con regularidad para evitar que el horno se sobrecaliente. Consulte el Manual de Propietario para obtener instrucciones completas de limpieza. Se permite la modalidad “Sólo microondas” No se permite la modalidad “Sólo microondas” Desactivar 2 horas 4 horas 8 horas 17 Transferencia de datos N.º de pieza 20041101 Rev. 0 Iniciar transferencia: De la tarjeta al horno Iniciar transferencia: Del horno a la tarjeta Para obtener la documentación completa del producto, visite: www.acpsolutions.com © 2011 ACP, Inc. Cedar Rapids, IA 52404