ButterBall MB23012418 Guía del usuario

Marca: ButterBall

Modelo: MB23012418

Categoría: Pequeños electrodomésticos de cocina

Tipo: Guía del usuario

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Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA | 31907

@masterbuilt

1.800.489-1581

masterbuilt.com

Rest assured, we’re here to help.

Tenga por seguro, que estamos aquí para ayudarle.

Manual Code: 9801180005 180719-GSB

Protected under U.S Patents and International Patents and Patent Pending

Protegido bajo patentes estadounidenses y patentes internacionales y patente pendiente

6,711,992; 6,941,857; 7,981,459; D625,545; D644,475

XL ELECTRIC FRYER

FREIDORA ELÉCTRICA XL

Mfg. Date - Serial Number

Fecha de fabricación - Número de serie

Your model number | Su número de modelo

FOR COMMERCIAL USE ONLY

SÓLO PARA USO COMERCIAL

MB23012418, MB23012518,

MB23012618, MB23012718

These numbers are located on the back of the fryer.

Estos números se ubican en la parte posterior de la freidora.

Operation Manual and Safety Instructions

Manual de operación e Instrucciones de seguridad

WARNINGS AND IMPORTANT

SAFEGUARDS

READ ALL INSTRUCTIONS

• A short cord is provided to prevent the possibility of entanglement or tripping.

Use of an extension cord increases the risk of entanglement or tripping.

• Use of an extension cord causes loss of energy and appliance may not heat

properly.

• Never move appliance when oil or water is above 100°F (37°C).

• Do NOT touch hot surfaces. Use handle.

• To protect against electric shock, do NOT immerse cord, plugs, or any part of

control panel in water or other liquids.

• Appliance is HOT while in use. Do NOT move appliance while in use or while HOT.

• This is an ATTENDED appliance. Do NOT leave this appliance unattended during

use. Heated liquid inside cooking pot remains dangerously HOT for a period of

time after use.

• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before

removing parts for cleaning and storing.

• Do NOT operate the appliance with a damaged cord, plug, or after appliance

malfunctions, or has been damaged in any manner. Contact Masterbuilt Customer

Service for assistance at 1-800-489-1581.

• Accessory attachments not supplied by Masterbuilt Manufacturing, LLC are not

recommended and may cause injury.

• Do NOT use outdoors. Appliance is for indoor use only.

• Do NOT let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.

• Do NOT place on or near a HOT gas or electric burner, or in a heated oven.

• ALWAYS attach breakaway power cord to appliance ﬁ rst, then plug cord into

outlet.

• To disconnect, turn thermostat control dial to OFF

position, then remove plug from outlet.

• Do NOT use appliance for anything other than

intended use.

• If oil begins to smoke, IMMEDIATELY turn

appliance off.

• NEVER overﬁ ll cooking pot. Do NOT exceed MAX

ﬁ ll line.

• Open lid with caution to prevent being burned

by escaping steam.

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be

followed, including but not limited to the following:

HOT

STEAM

Visite masterbuilt.com o llene el formulario a continuación y devuélvalo a:

A la atención de: Registro de garantía

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA 31907

Nombre: ___________________________ Dirección: ________________________________________

Ciudad: ____________________________________________________________________________

Estado/Provincia: ________ Código postal: ________________ Teléfono: _________________________

Dirección de e-mail: ___________________________________________________________________

*Número del modelo: _____________________ *Número de serie: ______________________________

Fecha de compra: _____- ______-_______ Lugar de compra: ___________________________________

*El número de modelo y número de serie se encuentran en una etiqueta plateada en la parte posterior de la freidora.

Garantía limitada por 1 año de Masterbuilt

Masterbuilt garantiza que sus productos no presentan defectos de fabricación, ni de material ni

de la mano de obra, si se los ensambla correctamente, se los utiliza de forma normal y se los cuida

según las recomendaciones, durante un período de 1 año a partir de la fecha de compra original.

La garantía de Masterbuilt no cubre el acabado de la pintura ya que puede salirse durante el uso

normal. La garantía de Masterbuilt no cubre la oxidación. Masterbuilt requiere el comprobante de

compra para hacer un reclamo de la garantía, como por ejemplo, un recibo. Después de la fecha de

vencimiento de la garantía, ﬁ nalizarán todas las responsabilidades.

Durante el período de vigencia establecido de la garantía, Masterbuilt, a su criterio, reemplazará

los componentes defectuosos sin costo alguno, debiendo hacerse responsable el propietario de

los gastos de envío. Si Masterbuilt requiere la devolución del o los componentes en cuestión para

su inspección, Masterbuilt será responsable de todos los cargos de envío para devolver el artículo

solicitado. Esta garantía excluye los daños ocasionados a la propiedad por el mal uso, abuso, los

accidentes, o los daños causados por el transporte.

Esta garantía expresa es la única garantía entregada por Masterbuilt y reemplaza a todas las

demás garantías, expresas o implícitas, incluidas las garantías implícitas de comercialización

o idoneidad para cualquier ﬁ n en particular. Ni Masterbuilt ni el establecimiento minorista que

ofrece este producto, tienen autoridad alguna para otorgar garantías o prometer otros recursos

que sean adicionales o inconsistentes con los establecidos previamente. La responsabilidad

máxima de Masterbuilt, en todos los casos, no superará el precio de compra del producto que el

cliente o comprador original pagó. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños

accidentales o resultantes. En dicho caso, no se aplicarán las exclusiones o limitaciones anteriores.

Solo para residentes de California: A pesar de esta limitación de garantía, se aplican las siguientes

restricciones especíﬁ cas; si el mantenimiento, la reparación o el reemplazo del producto no se

puede realizar comercialmente, el establecimiento minorista que ofrece el producto o Masterbuilt

devolverá el monto original de la compra del producto, menos el monto directamente atribuible al

uso por parte del comprador original antes de informar su disconformidad. El propietario puede

llevar el producto al establecimiento minorista que lo ofrece a ﬁ n de obtener la ejecución de

cualquier obligación en virtud de esta garantía. Esta garantía expresa le otorga derechos legales

especíﬁ cos, y es posible que también tenga otros derechos que varían de un estado a otro.

Visit masterbuilt.com or complete form below and return to:

Attn: Warranty Registration

Masterbuilt Manufacturing, LLC

1 Masterbuilt Court | Columbus, GA 31907

Name: ___________________________ Address: __________________________________________

City: ______________________________________________________________________________

State/Province: ________ Postal Code: ________________ Phone Number: _______________________

E-mail Address: ______________________________________________________________________

*Model Number: ______________________________ *Serial Number: ___________________________

Purchase Date: _____- ______-_______ Place of Purchase: ____________________________________

*Model Number and Serial Number are located on silver label on back of fryer.

Masterbuilt 1-Year Limited Warranty

Masterbuilt warrants its products to be free from defects in material and workmanship under

proper assembly, normal use and recommended care for 1 year from the date of original retail

purchase. The Masterbuilt warranty does not cover paint ﬁ nish as it may burn off during

normal use. The Masterbuilt warranty does not cover rust. Masterbuilt requires proof of

purchase for warranty claim, such as a receipt. Upon the expiration of such warranty, all such

liability shall terminate.

Within the stated warranty period, Masterbuilt, at its discretion, shall replace defective

components free of charge, with the owner being responsible for shipping. Should

Masterbuilt require return of component(s) in question for inspection, Masterbuilt will be

responsible for shipping charges to return requested item. This warranty excludes property

damage sustained due to misuse, abuse, accident, or damage arising out of transportation.

This express warranty is the sole warranty given by Masterbuilt and is in lieu of all other

warranties, expressed or implied including implied warranty, merchantability, or ﬁ tness for a

particular purpose. Neither Masterbuilt nor the retail establishment selling this product has

authority to make any warranties or to promise any remedies in addition to or inconsistent

with those stated above. Masterbuilt’s maximum liability, in any event, shall not exceed the

purchase price of the product paid by the original consumer/ purchaser. Some states do not

allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. In such a case, the

above limitations or exclusions may not be applicable.

California residents only: Not withstanding this limitation of warranty, the following speciﬁ c

restrictions apply; if service, repair, or replacement of the product is not commercially

practical, the retailer selling the product or Masterbuilt will refund the purchase price paid

for the product, less the amount directly attributable to use by the original buyer prior to

the discovery of the nonconformity. Owner may take the product to the retail establishment

selling this product in order to obtain performance under warranty. This express warranty

gives you speciﬁ c legal rights, and you may also have other rights which vary from state to

state.

Structural Proximity and Safe Usage

Recommendations

Maintain a minimum distance of 18

inches from rear and sides and 40 inches

from top of appliance to combustible

material.

40 Inches

18 Inches 18 Inches

WARNINGS AND IMPORTANT

SAFEGUARDS

• Add food slowly to avoid boil over.

• Do NOT use appliance without water or oil in the pot. The appliance

can be severely damaged if heated while empty.

• Place appliance on a level and stable surface to prevent tipping.

• Do NOT mix different types of oil at the same time.

• Never melt fat or lard on the heating element or in basket.

• Risk of ﬁ re and electric shock. Replace only with manufacturer’s

cord set, part number 9001180035.

All food placed into the appliance should be thoroughly defrosted to 35°- 40°F

(1.6°- 4.4°C). Remove any possibility of remaining ice crystals and then dry

thoroughly before immersing in hot oil.

Failure to do so may cause damage to surroundings or personal injury.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS

IMPORTANTES

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES

•

Se proporciona un cable corto para evitar la posibilidad de enredarse o

tropezarse. El uso de un cable de extensión aumenta el riesgo de enredarse o

tropezarse.

• El uso de un cable de extensión provoca pérdida de energía y el artefacto podría

no calentarse adecuadamente.

• Nunca mueva el artefacto cuando el aceite o el agua estén por encima de los

100°F (37°C).

• NO toque las superﬁ cies calientes. Use las asas.

• Para protegerse contra una descarga eléctrica, NO sumerja el cable, enchufe o

cualquier pieza del panel de control en agua u otro líquido.

• El artefacto está CALIENTE cuando está en uso. NO mueva el artefacto cuando

esté en uso o cuando esté CALIENTE.

• Este artefacto debe ATENDERSE siempre. NO deje este artefacto desatendido

durante el uso. El líquido calentado dentro de la olla de cocción permanece

peligrosamente CALIENTE por un período de tiempo luego del uso.

• Desenchufe del tomacorrientes cuando no esté en uso y antes de la limpieza.

Deje que se enfríe antes de retirar piezas para limpiarlo y guardarlo.

• NO opere el artefacto con un cable o enchufe dañado, o si el artefacto se malogra

o se ha dañado de alguna manera. Contacte al Servicio de atención al cliente de

Masterbuilt al: 1-800-489-1581.

• No se recomienda usar accesorios adicionales no suministrados por Masterbuilt

Manufacturing, LLC; estos podrían causar lesiones.

• NO utilice el aparato en exteriores. El artefacto es sólo para uso en interiores.

• NO deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador, o que toque

superﬁ cies calientes.

• NO lo coloque encima o cerca a una hornilla eléctrica o de gas CALIENTE, o en un

horno calentado.

• SIEMPRE ﬁ je el cable de alimentación de retención al artefacto

primero, luego enchufe el cable al

tomacorrientes.

• Para desconectar, apague el termostato, luego

retire el enchufe del tomacorrientes.

• NO utilice el aparato para un uso distinto del

previsto.

• Si el aceite comienza a ahumar, apague

INMEDIATAMENTE el artefacto.

• NUNCA llene demasiado la olla de cocción. NO

exceda la línea de llenado máximo.

• Abra la tapa con precaución para evitar

quemarse por el vaporque escape.

Cuando use artefactos eléctricos, siempre se deben seguir las precauciones

básicas de seguridad, incluyendo, entre otras, las siguientes:

CALIENTE

VAPOR

Encuentre más recetas en recipes.masterbuilt.com.

Flor de cebolla

• Aceite para freír

• 1/2 de taza de crema agria

• 1/4 de taza de salsa con trozos

• 2 cebollas grandes blancas (de 12 oz. c/u) o Vidalia

• 3/4 taza de harina sin preparar

• 2 cucharadas de chili mexicano en polvo

• 1 cucharadita de sal de ajo

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1 taza de harina sin preparar

• 1/4 taza de ketchup

• 1 cucharadita de sal

• 1 bebida no alcohólica de 12 oz.

1. Precaliente el aceite a 375°F (191°C).

2. Para la salsa, combine la crema agria y la salsa en un tazón pequeño. Refrigera hasta servir.

3. Para hacer la ﬂ or de cebolla, pele las cebollas y corte 3/4 de pulgada de la parte superior de cada

cebolla. Recorte, pero sin llegar al extremo de la raíz. Corte cada cebolla en cuartos desde la parte

superior hasta 1/2 pulgada desde el extremo de la raíz. Luego corte cada cuarto en 4 rodajas

delgadas, cortando hasta dentro de 1/2 pulgada desde el extremo de la raíz. Con un cuchillo ﬁ loso,

retire parte de los pétalos del centro. Esparza cuidadosamente los pétalos restantes aparte.

4. Coloque 3/4 de taza de harina, el chili en polvo, la sal de ajo y la pimienta en una bolsa de plástico

grande y resistente. Agregue la cebolla y mezcle para cubrir. Retire el exceso de harina de la mezcla.

Repita con la cebolla restante.

5. Bata 1 taza de la harina, la maicena, la sal y la bebida en un tazón mediano hasta que esté suave.

6. Remoje las cebollas en la mezcla de la bebida, moviéndolas hasta que las cebollas estén bien

recubiertas. Escurra para retirar el exceso de cubierta.

7. Con una cuchara ranurada de mango largo o un cesto de alambre, baje las cebollas con el lado de la

raíz hacia abajo, al aceite caliente.

8. Fría por 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas y la cebolla tierna. Escurra sobre una rejilla de

alambre.

9. Coloque la salsa por cucharadas en el centro de la cebolla y sirva inmediatamente.

Cóctel cítrico de mariscos

• 12 oz. de vieiras de bahía (frescas o descongeladas)

• 12 oz. de camarones frescos o congelados grandes con sus conchas

• 1 cucharadita de cáscara de toronja rubí roja ﬁ namente rallada

• 1/3 de taza de jugo de toronja rubí roja

• 1/4 taza de aceite de ensalada

• 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas delgadas

• 2 cucharadas de pimiento rojo o amarillo dulce ﬁ namente picado

• 1 cucharada de vinagre balsámico blanco o vinagre de vino blanco

• 1 cucharada de miel

• 1 a 1/2 cucharadita de semillas de anís triturado

• 1/2 cucharadita de canela molida

• 1/2 piña fresca pelada, sin corazón y cortada en trozos grandes

• 2 toronjas rubí rojas peladas y en gajos

• 2 naranjas peladas y en gajos

1. Precaliente la freidora a 250°F (121°C) para hervir.

2. Pele y desvene las camarones dejando intactas las colas.

3. Cocine las vieiras por 1 a 3 minutos o hasta que estén opacas. Cocine los camarones por 1 a 3

minutos o hasta que estén rosados. No combinar aún. Escurra y enjuague bajo agua fría. Escurra bien.

Coloque los camarones y la vieiras en una bolsa de plástico, dentro de un tazón profundo.

4. Para la marinada, combine la cáscara de toronja, el jugo de toronja, el aceite de ensalada, la

cebolla verde, el pimiento dulce, el vinagre, la miel, las semillas de anís, la canela y 1/2 cucharadita

de sal. Vierta sobre los mariscos y selle la bolsa. Refrigere por 2 a 24 horas, volteando la bolsa

ocasionalmente.

5. Para servir, escurra la mezcla de mariscos y descarte la marinada. Combine suavemente los

mariscos, la piña, los gajos de toronja y los gajos de naranja. Sirva en vasos o copas de cóctel.

En sus marcas. Listos. Cree su obra maestra.

Domínelo. Masterbuilt.

Pechugas de pollo y vegetales al vapor

• 3 pechugas de pollo enteras (12 oz.), cortadas en mitad y con hueso

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de hojas de estragón seco, triturado

• 1 taza de agua fría

• 2 zanahorias grandes peladas y picadas

• 6 papas nuevas lavadas y sin pelar, cortadas con 1/2 pulgadas de grosor

• 3 zapallitos italianos lavados y sin pelar, en rodajas

• 1 hoja de laurel, desmoronada

• 2 cucharadas de perejil picado

1. Enjuague las pechugas de pollo bajo agua corriente fría y séquelas con toallas de papel.

2. Sobre una hoja de papel encerado, combine la sal y el estragón.

3. Rocíe las pechugas de pollo en mitad por ambos lados con 1/4 de cucharadita de mezcla de

estragón sobre cada pechuga en mitad. Reserve la mezcla restante para uso posterior.

4. Coloque capas de pechugas con el lado de la piel hacia arriba en el cesto.

5. Coloque capas de zanahorias, papas, zapallito italiano y hojas de laureal, en ese orden.

6. Rocíe con la mezcla de estragón restante.

7. Gire el dial a 375°F (191°C) para que hierva.

8. Baje la temperatura y cocine al vapor cubierto por 35 a 40 minutos o hasta que el pollo y los

vegetales estén tiernos. Retire del calor.

9. Acomode las pechugas de pollo y los vegetales en una fuente.

Sopa de los países bajos

• 2 lbs. de camarones, 21 a 25 en total (se recomienda cortarlos por mitad y desvenarlos)

• 2 lbs. de salchicha ahumada precocida (rodajas de 1/2 a 1 pulgada de grosor)

• 8 a 12 orejas de maíz, cortadas en pedazos de 2 a 3 pulgadas

• 2 bolsas de mezcla para sopa de cangrejo

• 2 lbs. de papas enteras

En sus marcas. Listos. Cree su obra maestra.

1. Llene la olla interna con agua hasta la línea de llenado máximo (aproximadamente 2 galones)

2. Gire el dial a 375°F (191°C). Agregue la mezcla de cangrejo y deje que hierva. (Nota: Si usa una bolsa

para hervir el cangrejo, colóquela dentro del cesto). Deje que el agua hierva por 15 minutos.

3. Agregue primero las papas, hierva por 12 minutos.

4. Agregue el maíz y hierva por 9 minutos.

5. Agregue la salchicha y hierva por 9 minutos.

6. Agregue los camarones y hierva por 3 a 5 minutos más. Retire y sirva.

Pez gato frito

• 4 lbs. de ﬁ letes de pez gato frescos o congelados, cortados muy delgados

• 1/2 taza de mostaza preparada

• Aceite para freír

• 1 a 1/2 tazas de harina de maíz

• 3 cucharadas de su sazonador cajún favorito

1. Descongele el pescado si está congelado.

2. Retire el pescado y séquelo con toallas de papel.

3. Corte el pescado en pedazos de 2 pulgadas.

4. Combina el pescado, la mostaza y enfrío, luego déjalos reposar durante 15 minutos.

5. Precaliente el aceite a 375°F (191°C).

6. Combine la harina de maíz con su sazonador cajún favorito. Mezcle bien con un batidor de manos.

Recubra uniformemente todos los lados del pez gato con la mezcla de harina de maíz.

7. Fría de 6 a 8 piezas por vez por 4 a 5 minutos o hasta que estén doradas.

8. Retire el aceite caliente y seque con toallas de papel.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Recomendaciones de proximidad

estructural y uso seguro

Mantenga una distancia

mínima de 18 pulgadas (45.72

cm) de la parte trasera y lateral,

y de 40 pulgadas (101.6 cm) de

la parte superior del artefacto

con respecto al material

combustible.

40 pulgadas (101.60 cm)

18 pulgadas

(45.72 cm)

18 pulgadas

(45.72 cm)

ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS

IMPORTANTES

• Agregue alimentos lentamente para evitar que se desborden.

• NO use el artefacto sin agua o aceite en la olla. El artefacto puede dañarse

seriamente si se calienta vacío.

• Coloque el artefacto sobre una superﬁ cie nivelada y estable para evitar que se

vuelque.

• NO mezcle distintos tipos de aceite a la vez.

• Nunca derrita grasa o manteca en el elemento calefactor o en el cesto.

• Riesgo de incendio y descarga eléctrica. Reemplace sólo con el set de cables del

fabricante, número de parte 9001180035.

Toda la comida colocada en el aparato debe descongelarse por completo a

35 ° - 40 ° F (1.6 ° - 4.4 ° C). Elimine cualquier posibilidad de cristales de hielo

restantes y luego séquelo completamente antes de sumergirlo en aceite caliente.

De lo contrario, puede causar daños al entorno o lesiones personales.

Parts List | Lista De Partes

DO NOT RETURN TO RETAILER for assembly assistance, missing or damaged parts. Please contact MASTERBUILT

customer service at 1-800-489-1581 or support.masterbuilt.com. Please have the model number and serial

number available. These numbers are located on the silver rating label on the back of the appliance.

STOP

NO. QTY./CANT. DESCRIPTION DESCRIPCIÓN

1 1 Outer Shell Carcasa exterior

2 1 Lid Tapa

3 1 Basket Cesto

4 1 Inner Pot w/Valve Olla interna con válvula

5 5 Inner Pot Supports Soportes de la olla interna

6 1 Double Lifting Hook Gancho de elevación doble

7 1 Control Panel w/Element Panel de control con elemento

8 1 Safety Cap and Seal Tapa de seguridad y sello

9 1 Valve Spout

Pico de la válvula

10 1 Breakaway Power Cord

Cable de alimentación de retención

1 Insulated Food Gloves (

MB23012618)

Guantes de alimentos aislados

(

MB23012618)

1 Pocket thermometer (

MB23012618)

Termómetro de bolsillo

(

MB23012618)

1 Injector (

MB23012618)

Inyector

(

MB23012618)

NO REGRESE AL MINORISTA para solicitar asistencia en el ensamblaje del artefacto, o para reclamar partes

faltantes o dañadas. Contacte al Servicio al cliente de MASTERBUILT al 1-800-489-1581 o en support.

masterbuilt.com. Tenga a la mano el número de modelo y el número de serie. Estos números se encuentran en la

etiqueta plateada de clasiﬁ cación en la parte posterior del artefacto.

PARE

Master it. Masterbuilt.

See more recipes at recipes .ma sterbuilt.com.

Onion Straw Blossom

• Oil for frying

• 1/2 cup sour cream

• 1/4 cup chunky salsa

• 2 large (12 oz. each) white or Vidalia onions

• 3/4 cup all-purpose ﬂ our

• 2 tbsp Mexican chili powder

• 1 tbsp garlic salt

• 1 tsp black pepper

• 1 cup all-purpose ﬂ our

• 1/4 cup cornstarch

• 1 tsp salt

• 1 (12 oz.) non-alcoholic beverage

1. Pre-heat oil to 375°F (191°C).

2. For sauce, combine sour cream and salsa in a small bowl. Refrigerate until serving.

3. To make onion ﬂ ower, peel onions and cut 3/4 inch off the top of each onion. Trim but do not cut off

root end. Cut each onion into quarters from the top to 1/2 inch from root end. Then cut each quarter

section into 4 thin wedges, cutting to within 1/2 inch from root end. Using a sharp knife, remove

some of the center petals. Carefully spread the remaining petals apart.

4. Place the 3/4 cup of ﬂ our, chili powder, garlic salt, and pepper in a large heavy-duty plastic bag. Add

onion and shake to coat. Shake off excess ﬂ our mixture. Repeat with remaining onion.

5. Whisk 1 cup of ﬂ our, cornstarch, salt, and beverage in a medium bowl until smooth.

6. Dip onions in beverage mixture, moving so onions are thoroughly coated. Drain to remove excess

coating.

7. Using a long-handled slotted spoon or wire basket, lower onions root side down into hot oil.

8. Fry for 3 to 4 minutes or until golden brown and onion is tender. Drain on wire rack.

9. Spoon sauce into center of onion and serve immediately.

Citrus Seafood Cocktail

• 12 oz. bay scallops (fresh or thawed)

• 12 oz. fresh or frozen large shrimp with shells

• 1 tsp ﬁ nely shredded ruby red grapefruit peel

• 1/3 cup ruby red grapefruit juice

• 1/4 cup salad oil

• 2 tbsp thinly sliced green onion

• 2 tbsp ﬁ nely chopped red or yellow sweet pepper

• 1 tbsp white balsamic vinegar or white wine vinegar

• 1 tbsp honey

• 1-1/2 tsp anise seeds, crushed

• 1/2 tsp ground cinnamon

• 1/2 of a fresh pineapple peeled, cored, and coarsely chopped

• 2 ruby red grapefruits peeled and sectioned

• 2 oranges peeled and sectioned

1. Preheat fryer to 250°F (121°C) for boiling.

2. Peel and devein shrimp leaving tails intact.

3. Cook scallops for 1 to 3 minutes or until they turn opaque. Cook shrimp for 1 to 3 minutes or until

they turn pink. Do not combine yet. Drain and rinse under cold water. Drain again. Place shrimp and

scallops in a plastic bag set into a deep bowl.

4. For marinade combine grapefruit peel, grapefruit juice, salad oil, green onion, sweet pepper, vinegar,

honey, anise seeds, cinnamon, and 1/2 tsp salt. Pour over seafood and seal bag. Refrigerate for 2 to

24 hours turning bag occasionally.

5. To serve, drain seafood mixture and discard marinade. Gently combine seafood, pineapple, grapefruit

sections, and orange sections. Serve in cocktail cups or glasses.

Ready. Set. Craft your Masterpiece.

Steamed Chicken Breasts and Vegetables

• 3 (12 oz.) whole chicken breasts, split and boned

• 1 tsp salt

• 1 tsp dried tarragon leaves, crushed

• 1 cup cold water

• 2 large carrots, peeled and sliced

• 6 new potatoes, washed and unpeeled, sliced 1/2 inch thick

• 3 zucchini, washed and unpeeled, sliced

• 1 bay leaf, crumbled

• 2 tbsp chopped parsley

1. Rinse chicken breasts under cold running water and pat dry.

2. On a sheet of waxed paper, combine salt and tarragon.

3. Sprinkle chicken breast halves on both sides using 1/4 tsp of tarragon mixture on each breast half.

Reserve remaining mixture for later use.

4. Layer chicken breasts skin side up in basket.

5. Layer with carrots, potatoes, zucchini and bay leaf in that order.

6. Sprinkle with remaining tarragon mixture.

7. Turn dial to 375°F (191°C) to bring to a boil.

8. Lower the temperature and steam covered for 35-40 minutes or until chicken and vegetables are

tender. Remove from heat.

9. Arrange chicken breasts and vegetables on a platter.

Low Country Boil

• 2 lbs. shrimp, 21-25 count (recommend split and deveined)

• 2 lbs. pre-cooked smoked sausage (1/2 to 1 inch thick slices)

• 8-12 ears of corn, cut into 2-3 inch pieces

• 2 bags of crab boil mix

• 2 lbs. of whole new potatoes

Ready. Set. Craft your Masterpiece.

1. Fill inner pot with water to MAX ﬁ ll line (approximately 2 gallons)

2. Turn dial to 375°F (191°C). Add crab boil mix and bring to a boil. (Note: If using a crab boil bag, place

bag inside basket.) Allow water to boil for 15 minutes.

3. Add potatoes ﬁ rst, boil for 12 minutes.

4. Add corn and boil for 9 minutes.

5. Add sausage and boil for 9 minutes.

6. Add shrimp and boil for an additional 3-5 minutes. Remove and serve.

Fried Catﬁ sh

• 4 lbs. fresh or frozen catﬁ sh ﬁ llets, thinly sliced

• 1/2 cup prepared mustard

• Oil for frying

• 1-1/2 cups cornmeal

• 3 tbsp of your favorite Cajun seasoning

1. Thaw ﬁ sh if frozen.

2. Rinse ﬁ sh and pat dry with paper towels.

3. Cut ﬁ sh into 2 inch pieces.

4. Combine ﬁ sh, mustard, and chill then let sit for 15 minutes.

5. Pre-heat oil to 375°F (191°C).

6. Combine cornmeal and your favorite Cajun seasoning. Stir well with a whisk. Evenly coat all sides of

catﬁ sh with cornmeal mixture.

7. Fry 6 or 8 pieces at a time for 4 to 5 minutes or until golden.

8. Remove from hot oil and drain on paper towels.

Assembly | Ensamblaje

Insert inner pot (4) into outer shell (1).

Insert inner pot at an angle to ﬁ t valve

into side opening of outer shell.

Inserte la olla interna (4) en la carcasa

exterior (1). Inserte la olla interna en

ángulo para que quepa la válvula en la

abertura lateral de la carcasa exterior.

Clean appliance prior to use. See

CLEANING AND STORAGE on page

13.

Limpie el artefacto antes de

su uso. Consulte LIMPIEZA Y

ALMACENAMIENTO en la página 16.

To remove lid (2), push tabs

together on outer shell (1) and pull

lid up. Continue with assembly

steps after cleaning.

Para retirar la tapa (2), presione

las lengüetas juntas en la carcasa

exterior (1) y tire de la tapa hacia

arriba. Siga con los pasos de

ensamblaje luego de la limpieza.

MOUNTING BRACKET

ABRAZADERA DE

MONTAJE

TABS

LENGÜETAS

Slide control panel and element (7)

down onto mounting bracket

(shown in step 1) on side of outer

shell (1).

Deslice el panel de control y el elemento (7)hacia

abajo, hasta la abrazadera de montaje (que se

muestra en el paso 1) en la parte lateral de la

carcasa exterior (1).

NOTE: The control panel is correctly

attached when the heating element is

positioned inside the inner pot. The

control panel must be correctly attached

for the appliance to operate. A built-in

safety switch on the control panel will

prevent the element from heating if not

mounted correctly.

NOTA: El panel de control está

correctamente ﬁ jado cuando el

elemento calefactor está posicionado

dentro de la olla interna. El panel de

control debe estar correctamente ﬁ jado

para que el artefacto pueda funcionar. Un

interruptor de seguridad integrado en el panel de

control evitará que el elemento se caliente si no está ensamblado correctamente.

SAFETY SWITCH

INTERRUPTOR DE

SEGURIDAD

Assembly | Ensamblaje

Place basket (3) inside of inner

pot (4).

Coloque el cesto (3) dentro de

la olla interna (4).

DRAIN CLIP

SUJETADOR DE

ESCURRIDOR

DRAIN CLIP MOUNTING HOLE

ORIFICIO DE MONTAJE DEL

SUJETADOR DE ESCURRIDOR

Temperaturas mínimas internas seguras del USDA*

Pescado 145° F (63°C)

Cerdo 160° F (71°C)

Platos con huevo 160° F (71°C)

Filetes y asados de carne de res, ternera o cordero 145° F (63°C)

Carne molida de res, ternera o cordero 160° F (71°C)

Aves enteras (pavo, pollo, pato, etc.). 165°F (74°C)

Carne de ave molida o en piezas (pechuga de pollo, etc.) 165°F (74°C)

* Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

Para asegurarse que son seguros de comer, los alimentos deben cocinarse a las

temperaturas mínimas internas de la tabla a continuación.

Tabla de cocción

FREÍR ALIMENTOS NO CONGELADOS

(El aceite puede tomar hasta 30 minutos en alcanzar la temperatura deseada)

Alimentos Cant. máxima Temperatura Tiempo

Papas fritas 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 10-12 min.

Pollo frito 6 piezas 350°F (177°C) 14-18 min.

Hongos 2 lbs. (0.91 kgs.) 325°F (163°C) 10-12 min.

Filetes de pescado 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 6-8 min.

Pavo entero 20 lbs. (9.07 kgs.) 375°F (191°C) 3.5 a 4 min. por lb. (0.45

kg.)

Alitas picantes 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 10-15 min.

FREÍR ALIMENTOS CONGELADOS

(Consulte primero las instrucciones en el empaque del alimento)

Quimbombó frito 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 5-7 min.

Nuggets de pollo 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 7-8 min.

Hongos 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 8-9 min.

Bastones de pescado 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 6-7 min.

Salchichas empanadas 8 lbs. (3.6 kgs.) 375°F (191°C) Ver empaque

Palitos de queso 1 lb. (0.45 kgs.) 325°F (163°C) Ver empaque

HERVIR ALIMENTOS NO CONGELADOS*

Mazorca de maíz (de orejas pequeñas) 12 mazorcas 375°F (191°C) 5-8 min.

Camarones 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 3 a 4 min. o hasta que

estén rosados

Papas rojas 3 lbs. (1.36 kgs.) 375°F (191°C) 25 min.

Huevos 1 docena 375°F (191°C) 10 min.

Pasta en forma de conchitas 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) Hasta que estén tiernas

Hot Dogs 25 375°F (191°C) 2-3 min.

ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR

(Consulte primero las instrucciones en el empaque del alimento)

Patas de centolla 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 5-8 min.

Almejas/Mejillones 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 5 a 7 min. o hasta que se

abran

Calabaza amarilla con pimientos rojos 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) Cocinar al vapor hasta que

esté tierna

Cangrejos azules 8 375°F (191°C) 6 a 10 min.

Langosta 1-3 375°F (191°C) 10-12 min.

* El agua hervirá a 212°F (100°C). Cuando cocine al vapor o hierva, gire el dial a 375°F

(191°C) para asegurarse que el artefacto no dé ciclos y que el agua continúe hirviendo.

Assembly | Ensamblaje

Insert breakaway power cord

(10) into the connection on the

control panel (7). Make sure “This

Side Up” is shown on top for

proper connection.

Inserte el cable de alimentación

de retención (10) en la conexión

del panel de control (7).

Asegúrese de que se muestre

“Este lado arriba” en la parte

superior para conectarlo

correctamente.

• FOR BEST RESULTS, read the following start-up tips before using this appliance.

Remember this is an ELECTRIC appliance and has different characteristics than a gas

appliance.

• FOR SAFETY, the heating element only heats up when properly attached to the

mounting bracket. This is a powerful heating element and may cause a circuit breaker

to trip. This can be minimized by operating any additional appliances on a separate

circuit. Tripping a circuit breaker will NOT damage the appliance or your electrical

system.

• PREHEATING oil or water may take up to 45 minutes. Take advantage of this time by

preparing food for cooking. For optimum performance, completely preheat appliance

to cooking temperature before frying or boiling food. Keep lid CLOSED during

preheating and cooking. This will reduce heating time and keep temperature more

consistent.

• POWER LIGHT (orange) will turn ON indicating that the breakaway power cord is

plugged into an outlet.

• READY INDICATOR LIGHT (green) will turn ON when set temperature is reached. The

indicator light will turn on and off to reflect set temperature.

Getting Started

• PARA MEJORES RESULTADOS, lea los siguientes consejos iniciales antes de usar

este artefacto. Recuerde que se trata de un artefacto ELÉCTRICO y que tiene

características distintas de un artefacto a gas.

• POR SEGURIDAD, el elemento calefactor sólo se calienta cuando está correctamente

fijado a la abrazadera de montaje. Este es un elemento calefactor potente y puede

causar una falla en el interruptor. Esto se puede minimizar operando los artefactos

adicionales en un circuito aparte. Una falla en el interruptor NO dañará el artefacto o

su sistema eléctrico.

• El PRECALENTAMIENTO del aceite o agua puede tomar hasta 45 minutos. Aproveche

este momento para preparar los alimentos que va a cocinar. Para un rendimiento

óptimo, precaliente completamente el artefacto a una temperatura de cocción

antes de freír o hervir los alimentos. Mantenga la tapa CERRADA durante el

precalentamiento y la cocción. Esto reducirá el tiempo de calentamiento y mantendrá

la temperatura más consistente.

• La LUZ DE ENCENDIDO (naranja) se encenderá indicando que el cable de alimentación

de retención está enchufado a un tomacorrientes.

• La LUZ INDICADORA DE LISTO (verde) se encenderá cuando se alcance la temperatura

configurada. La luz indicadora se encenderá y apagará para reflejar la temperatura

configurada.

Inicio

USDA* Safe Minimum Internal Temperatures

Fish 145°F (63°C)

Pork 160°F (71°C)

Egg Dishes 160°F (71°C)

Steaks and Roasts of Beef, Veal or Lamb 145°F (63°C)

Ground Beef, Veal or Lamb 160°F (71°C)

Whole Poultry (Turkey, Chicken, Duck, etc.) 165°F (74°C)

Ground or Pieces of Poultry (Chicken Breast, etc.) 165°F (74°C)

* United States Department of Agriculture

To ensure that it is safe to eat, food must be cooked to the minimum internal

temperatures listed in the table below.

Cooking Chart

FRYING NON-FROZEN FOODS

(Oil may take up to 30 minutes to reach desired temperature)

Food Maximum Qty. Temperature Time

French Fries 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 10-12 min.

Fried Chicken 6 pieces 350°F (177°C) 14-18 min.

Mushrooms 2 lbs. (0.91 kgs.) 325°F (163°C) 10-12 min.

Fish Fillets 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 6-8 min.

Whole Turkey 20 lbs. (9.07 kgs.) 375°F (191°C) 3.5-4 min. per lb. (0.45 kg.)

Hot Wings 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 10-15 min.

FRYING FROZEN FOODS

(Refer to instructions on food packaging ﬁ rst)

Fried Okra 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 5-7 min.

Chicken Nuggets 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 7-8 min.

Mushrooms 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) 8-9 min.

Fish Sticks 1 lb. (0.45 kgs.) 375°F (191°C) 6-7 min.

Corn Dogs 8 lbs. (3.6 kgs.) 375°F (191°C) See Packaging

Cheese Sticks 1 lb. (0.45 kgs.) 325°F (163°C) See Packaging

BOILING NON-FROZEN FOODS*

Corn on the Cob (short ears) 12 Cobs 375°F (191°C) 5-8 min.

Shrimp 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 3-4 min. or Until Pink

Red Potatoes 3 lbs. (1.36 kgs.) 375°F (191°C) 25 min.

Eggs 1 Dozen 375°F (191°C) 10 min.

Pasta Shells 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) Until Tender

Hot Dogs 25 375°F (191°C) 2-3 min.

STEAMED FOODS*

(Refer to instructions on food packaging ﬁ rst)

King Crab Legs 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 5-8 min.

Clams/Mussels 5 lbs. (2.3 kgs.) 375°F (191°C) 5-7 min. or Until Open

Yellow Squash w/Red Peppers 2 lbs. (0.91 kgs.) 375°F (191°C) Steam Until Tender

Blue Crabs 8 375°F (191°C) 6-10 min.

Lobster 1-3 375°F (191°C) 10-12 min.

* Water will boil at 212°F (100°C). When steaming or boiling, turn dial to 375°F (191°C) to

ensure appliance will not cycle and water will continue boiling.

Operating Instructions

• When using the drain clips on the basket, make sure that the basket is ﬁ rmly in

place in the drain clip mounting hole before releasing the handle so that the basket

will not fall back into hot oil or water causing personal injury.

WARNING

DRAIN

CLIP

Figure B

DRAIN CLIP

MOUNTING HOLE

Figure A

1. Mount the control panel and element onto the bracket on the outer shell. See step 2

on page 8.

NOTE: The control panel is correctly attached when the heating element is

positioned inside of the inner pot and fully submerged in oil or water during use.

2. If cooking with water, ﬁ ll pot to the MIN 1.5 gallons (6 qts.) or MAX 2.75 gallons (11

qts.) ﬁ ll line. If cooking with oil, always ﬁ ll pot to the MAX ﬁ ll line.

3. Attach the breakaway power cord to the control panel. See step 4 on page 9. Plug

the breakaway power cord into an outlet (refer to the “WARNINGS AND IMPORTANT

SAFEGUARDS” section of the manual). The orange power light will turn on indicating

that the appliance is plugged in and the element and control panel are mounted

correctly to the mounting bracket.

4. Turn the dial to set the temperature. The green ready light will turn on when the

appliance has reached the set temperature and is ready for use.

5. When cooking time has elapsed and food is done, unplug the power cord from the

outlet. Carefully lift the basket with the double lifting hook (see Figure A below).

Allow excess oil or water to drain by hooking the drain clip on the basket into the

drain clip mounting hole (see Figure B below).

RESET

BUTTON

Operating Instructions

• Add water to the MAX ﬁ ll line. Do not add water above

this line. Do not allow water to completely evaporate.

This will cause the element to overheat and damage the

appliance. Make sure the basket is in place.

• Water will boil at 212°F (100°C). When steaming

or boiling, turn dial to 375°F (191°C) to ensure the

appliance will not cycle and water will continue boiling.

HOW TO STEAM

• The valve must be in the OFF position.

• Remove the safety cap on the drain valve.

• Screw the valve spout attachment onto the drain valve.

Do not overtighten. This could damage the threads and

cause leakage. If the spout becomes snug in the up

position, turn counterclockwise until it is in the down

position.

• Align the spout over a container with the opening facing

downward. Open the valve to drain. Close the valve when

completely drained.

• Do NOT store water in the appliance.

DRAIN VALVE

• Your appliance is equipped with an overheat safety feature.

• If the appliance overheats it will shut off automatically.

• To reset the appliance, unplug from the outlet and remove the

control panel. Insert a toothpick into the small hole on the inside

of the control panel and push the button. This will reset the

appliance.

RESET FUNCTION

• Cavities in the appliance are designed to catch

grease and condensation from steam. Wipe out the

cavities with a damp cloth after each use.

• When steaming, the cavities may become full before

cooking is ﬁ nished. Drain with a sponge or other

absorbent material. CAUTION! Water will be hot.

CAVITIES

VALVE SPOUT

DRAIN VALVE

MAX FILL

LINE

ELEMENT

PECHUGA DE PAVO FRITA EN ABUNDANTE ACEITE

Figura C

SUJETADOR DE

ESCURRIDOR

Siga las instrucciones y las precauciones de seguridad anteriores, y ajuste la fórmula

a 7 minutos por libra (0.45 kg.). Comience en 375°F (191°C). Luego de bajar la pechuga

de pavo a la freidora, reduzca la temperatura a 325°F (163°C) por todo el tiempo de

cocción.

NOTA: Reducir la temperatura a 325°F (163°C) es para cocinar una pechuga de pavo

EXCLUSIVAMENTE. No reduzca la temperatura cuando cocine un pavo entero.

6 lbs.

X 7 min.

42 min.

Tiempo de cocción

total

9. Siempre cocine durante todo el tiempo calculado. Cuando el

tiempo se haya terminado, apague la freidora y desenchufe

del tomacorrientes. Eleve el cesto del aceite caliente

lentamente, enganchando el sujetador de escurrimiento en el

cesto en el oriﬁ cio de montaje del sujetador de escurrimiento

(Figura C).

10. Deje que el pavo repose en el cesto por 10 minutos antes de

retirarlo para cortarlo y servirlo. El pavo puede permanecer

en el cesto para enfriarse hasta que esté listo para

servirse.

NOTA: • Las condiciones de cocción varían. Inserte un

termómetro para alimentos 2 pulgadas (5.08 cm)

en la parte más profunda de la pechuga de pavo y

asegúrese de alcanzar una temperatura interna

de 165°F (74°C).

• El artefacto usa ligeramente 3 galones (12 cts.)

de aceite, pero asegúrese de tener al menos 2.75

galones (11 cts.) de aceite a la mano.

• Se recomienda usar pavos Butterball®. Sin embargo, si

tiene alguna otra marca retire indicador de cocción y

los amarres de las piernas.

ORIFICIO DE MONTAJE

DEL SUJETADOR DE

ESCURRIDOR

Cómo freír un pavo en la freidora

eléctrica Butterball®

PAVO ENTERO FRITO EN ABUNDANTE ACEITE

Se recomienda un pavo de 16 a 18 lb. (7.26 a 8.16 kgs.). Sin

embargo, puede freír en abundante aceite un pavo de hasta 20 lb.

(9.07 kgs.). NO EXCEDA LAS 20 lbs. (9.07 kgs.).

Los pavos congelados se deben descongelar exhaustivamente a

35°- 40°F (1.6°- 4.4°C). El pavo debe enjuagarse exhaustivamente

o remojarse en un baño de agua tibia por no más de 30 minutos

para retirar cualquier posibilidad de tener cristales de hielo

restantes y debe secarse bien con toallas de papel antes de

sumergirlo en aceite caliente. Esto reducirá las salpicaduras.

DESCONGELAMIENTO DEL PAVO

Se calculan aproximadamente 24 horas por cada 4lbs. (1.8 kgs.) de

pavo descongelado en el refrigerador.

INSTRUCCIONES DE COCCIÓN

1. Asegúrese de que el pavo esté completamente descongelado

y sin hielo ni agua. Retire el pescuezo y la menudencia. Preste

particular atención a las cavidades internas cuando veriﬁ que

la presencia de hielo o agua.

2. Asegúrese que la válvula de drenaje esté cerrada. Llene la olla

con aceite hasta la línea de llenado máximo.

3. Conﬁ gure el dial de control a 375°F (191°C). El tiempo de

precalentamiento puede tomar hasta 45 minutos. Cierre la

tapa de la freidora.

4. Mientras se esté precalentando el aceite, prepare el pavo (ver

la página 21).

5. CÁLCULO DEL TIEMPO DE COCCIÓN

La fórmula para calcular el tiempo de cocción consiste en

freír el pavo 3.5 a 4 minutos por libra (0.45 kg.). Con un

termómetro para carnes, veriﬁ que la pechuga de pavo para

asegurarse que haya alcanzado la temperatura apropiada

de 165° a 170°F (74° a 77°C). Si no cuenta con un

termómetro para carnes, fría un pavo por 4 minutos por

libra (0.45 kg.).

6. La luz indicadora de LISTO (verde) se iluminará cuando se

haya alcanzado la temperatura.

7. Coloque el pavo horizontalmente en el cesto, con el lado

de la pechuga hacia arriba (Figura A).

8. Con guantes o mitones de protección, enganche el asa del

cesto con el gancho de elevación

(Figura B) y baje MUY LENTAMENTE el cesto en el aceite

caliente. Una vez que el cesto esté

en su lugar, cierre la tapa.

Figura A

Figura B

Operating Instructions

CLEANING AND STORAGE

• Turn appliance off, unplug and let cool for 2 hours if using water or 5 hours if using oil

before cleaning and storing.

• Masterbuilt recommends cleaning the appliance prior to use.

• Clean lid, inner pot, valve spout, lifting hook and basket with a damp cloth or sponge

using a mild detergent. Rinse and dry thoroughly.

• Clean outer shell, cord, control panel and element with a damp cloth or sponge using

a mild detergent. Dry thoroughly. NEVER put these parts in a dishwasher or submerge

in water.

• Do not place control panel under running water. Immersing control panel and cord

can cause electrocution.

WARNING

• Disconnect electric cord from outlet before cleaning, servicing and/or removing

heating element. Electric shock can result in personal injury or death.

• Do not pour used oil in sink. Drain it back into oil containers.

CAUTION

1. Monte el panel de control y el elemento en la abrazadera en la carcasa exterior. Ver

Paso 2 en la página 8.

NOTA: El panel de control está correctamente ﬁ jado cuando el elemento calefactor

está posicionado dentro de la olla interna y completamente sumergido en aceite o

agua durante el uso.

2. Si está cocinando con agua, llene la olla hasta la línea de llenado mínimo de 1.5

galones (6 cts.) o máximo de 2.75 galones (11 cts.). Si está cocinando con aceite,

siempre llene la olla hasta la línea de llenado máximo.

3. Fije el cable de alimentación de retención al panel de control. Ver Paso 4 en la

página 9. Enchufe el cable de alimentación de retención en un tomacorrientes

(consulte la sección de “ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES” del

manual). La luz de encendido naranja se encenderá indicando que el artefacto está

enchufado y que el elemento y el panel de control están montados correctamente

en la abrazadera de montaje.

4. Gire el dial para conﬁ gurar la temperatura. La luz verde de LISTO se encenderá

cuando el artefacto haya alcanzado la temperatura establecida y esté listo para

usarse.

5. Cuando el tiempo de cocción haya transcurrido y los alimentos estén cocidos,

desenchufe el cable de alimentación del tomacorrientes. Cuidadosamente levante

el cesto con el gancho de elevación doble (ver Figura A, a continuación). Deje que

el exceso de aceite o agua se escurran enganchando el sujetador de escurrimiento

en el cesto en el oriﬁ cio de montaje del sujetador de escurrimiento (ver Figura B, a

continuación).

Instrucciones de operación

• Cuando use los sujetador de escurrimiento en el cesto, asegúrese que el cesto

esté ﬁ rmemente colocado en el oriﬁ cio de montaje del sujetador de escurrimiento

antes de soltar el asa para que el cesto no caiga súbitamente en el aceite o agua

caliente, causando una lesión personal.

ADVERTENCIA

SUJETADOR DE

ESCURRIDOR

Figura B

Figura A

ORIFICIO DE MONTAJE DEL

SUJETADOR DE ESCURRIDOR

DEEP FRIED TURKEY BREAST

Follow the above directions and safety precautions and adjust the formula to 7 minutes

per pound (0.45 kg.). Start at 375°F (191°C). After lowering turkey breast into fryer

reduce the temperature to 325°F (163°C) for the entire cooking time.

NOTE: Reducing the temperature to 325°F (163°C) is for cooking a turkey breast ONLY.

Do not reduce the temperature when cooking a whole turkey.

6 lbs.

X 7 min.

42 min.

Total Cooking Time

9. Always cook for the complete calculated time. When

time is up, turn the fryer to OFF and unplug from outlet.

Lift the basket from the hot oil slowly, hooking the drain

clip on the basket into the drain

clip mounting hole (Figure C).

10. Allow turkey to rest in the basket for 10 minutes

before removing it for carving and serving. The

turkey can remain in the basket to cool until ready

to serve.

NOTE: • Cooking conditions vary. Insert a food

thermometer 2 inches (5.08 cm) into the

deepest part of the turkey breast and make

sure an internal temperature of 165°F (74°C)

is reached.

• The appliance uses slightly less than 3

gallons (12 qts.) of oil, but make sure you

have at least 2.75 gallons (11 qts.) of oil on hand.

• Butterball® turkey is recommended. However, if

you have another brand please remove the pop-

up cooking indicator and leg ties.

DRAIN

CLIP

Figure C

DRAIN CLIP

MOUNTING HOLE

How to Fry a Turkey in the

Butterball® Electric Fryer

DEEP FRIED WHOLE TURKEY

A 16-18 lb. (7.26-8.16 kgs.) turkey is recommended.

However, you can deep fry up to a 20 lb. (9.07 kgs.) turkey.

DO NOT EXCEED 20 lbs. (9.07 kgs.).

Frozen turkeys should be thoroughly defrosted to 35°-

40°F (1.6°-4.4°C). The turkey must be rinsed thoroughly or

soaked in a warm water bath for no more than 30 minutes

to remove any possibility of remaining ice crystals and then

dried thoroughly with paper towels before immersing in hot

oil. This will reduce splatter.

THAWING THE TURKEY

Allow approximately 24 hours for every 4 lbs. (1.8 kgs.) of

turkey thawed in the refrigerator.

COOKING INSTRUCTIONS

1. Ensure that the turkey is completely thawed and free of

ice and water. Remove neck and giblet bag. Pay special

attention to inner cavities when checking for ice or

water.

2. Make sure drain valve is closed. Fill pot with oil to the

MAX ﬁ ll line.

3. Set control dial to 375°F (191°C). Preheating time may

take up to 45 minutes. Close the fryer lid.

4. While oil is preheating, prepare the turkey (see page

20).

5. CALCULATE COOKING TIME

The formula for calculating cooking time is to fry

turkey 3.5-4 minutes per pound (0.45 kg.). Using a

meat thermometer, check turkey breast to ensure it

has reached the appropriate temperature of 165°-

170°F (74°-77°C). If you do not have a meat

thermometer then fry turkey 4 minutes per pound

(0.45 kg.).

6. The ready indicator light (green) will illuminate

when temperature is reached.

7. Place turkey horizontally in the basket, breast side

up (Figure A).

8. Wearing protective gloves or mitts, hook the basket

handle with the lifting hook (Figure B) and VERY

SLOWLY lower the basket into the hot oil. Once the

basket is in place, close the lid.

Figure A

Figure B

LÍNEA DE

LLENADO

MÁXIMO

PICO DE LA VÁLVULA

VÁLVULA DE

DRENAJE

BOTÓN

REINICIO

Instrucciones de operación

• Añada el agua hasta la línea de llenado máximo. No

añada agua por encima de esta línea. No deje que

el agua se evapore completamente. Esto hará que

el elemento se sobrecaliente y dañe el artefacto.

Asegúrese que el cesto esté en su lugar.

• El agua hervirá a 212°F (100°C). Cuando cocine al vapor

o hierva, gire el dial a 375°F (191°C) para asegurarse

que el artefacto no esté funcionando y que el agua siga

hirviendo.

CÓMO COCER AL VAPOR

• La válvula debe estar en la posición de OFF (Apagado).

• Retire la tapa de seguridad en la válvula de drenaje.

• Entornille el accesorio del pico de la válvula en la válvula

de drenaje. No ajuste demasiado. Esto podría dañar los

alambre y causar derrames. Si el pico queda apretado en

la posición de arriba, gire a la izquierda hasta que baje.

• Pose el pico sobre un contenedor con la abertura

mirando hacia abajo. Abra la válvula para drenar. Cierre la

válvula cuando haya drenado completamente.

• NO almacene agua en el artefacto.

VÁLVULA DE DRENAJE

• Su artefacto viene equipado con una función de seguridad ante

sobrecalentamientos.

• Si el artefacto se sobrecalienta, se apagará automáticamente.

• Para reiniciar el artefacto, desenchufe del tomacorrientes y

retire el panel de control. Inserte un mondadientes en el oriﬁ cio

pequeño en la parte interna del panel de control y presione el

botón. Este reiniciará el artefacto.

FUNCIÓN DE REINICIO

• Las cavidades en el artefacto han sido diseñadas

para atrapar la grasa y la condensación del vapor.

Limpie las cavidades con un paño húmedo luego de

cada uso.

• Cuando cocine al vapor, las cavidades pueden

llenarse antes que se termine la cocción. Limpie

con una esponja u otra material absorbente.

¡PRECAUCIÓN! El agua estará caliente.

CAVIDADES

ELEMENTO

CAVIDADES

Instrucciones de operación

LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO

• Apague el artefacto, desenchufe y déjelo enfriar por 2 horas si está usando agua y por

5 horas si está usando aceite antes de limpiar y almacenar.

• Masterbuilt recomienda limpiar el artefacto antes de usarlo.

• Limpie la tapa, la olla interna, el pico de la válvula, el gancho de elevación y el cesto

con un paño o esponja húmedo usando un detergente suave. Enjuague y seque

exhaustivamente.

• Limpie la carcasa exterior, el cable, el panel de control y el elemento con un

paño o esponja húmedo usando un detergente suave. Seque exhaustivamente.

NUNCA coloque estas piezas en un lavaplatos ni las sumerja en agua.

• No coloque el panel de control bajo agua corriente. Si sumerge el panel de

control, se puede electrocutar.

ADVERTENCIA

• Desconecte el cable eléctrico del tomacorriente antes de limpiarlo, de hacerle

mantenimiento y/o de retirar el elemento calefactor. Una descarga eléctrica

puede dar como resultado una lesión personal o la muerte.

• No vierta aceite usado en el fregadero. Escúrralo de regreso a los contenedores

de aceite.

PRECAUCIÓN

Preparación del pavo

A. Freidora eléctrica Butterball®.

B. 2.75 galones (11 cts.) de aceite. Se recomienda usar

aceite de cacahuate o maní debido a su excelente sabor

y punto de humo más alto, pero se puede usar cualquier

aceite de cocina.

C. Su marinada y aderezo favoritos.

Se recomienda un pavo

Butterball®

de 16 a 18 lb. (7.26 a 8.16

kgs.). NO EXCEDA LAS 20 lbs. (9.07 kgs.).

PEANUT OIL

Seque bien el pavo en el exterior con toallas de papel.

Si lo desea, inyéctele una marinada (no incluida).

Inyecte de 4 a 8 oz. a cada lado de la pechuga, muslo,

pierna y ala para un total de 8 a 16 oz.

Enjuague el pavo exhaustivamente con agua

tibia o remójelo en un baño de agua tibia por

no más de 30 minutos para asegurarse que las

cavidades no presenten hielo.

Seque dentro de las cavidades con una toalla

de papel.

Sazone por dentro y por fuera con su aderezo

favorito (no incluido).

Turkey Preparation

A. Butterball® Electric Fryer.

B. 2.75 gallons (11 qts.) of oil. Peanut oil is

recommended because of the great taste and higher

smoke point but any cooking oil may be used.

C. Your favorite marinade and seasoning.

D. Butterball® 16-18 lb. (7.26-8.16 kgs.) turkey

(recommended). Do not exceed 20 lbs. (9.07 kgs.).

PEANUT OIL

Pat turkey completely dry on the outside with paper

towels.

If desired, inject with marinade (not included). Inject

4-8 oz. into each side of breast, thigh, leg, and wing for

a total of 8-16 oz.

Rinse thoroughly with warm water or soak in a

warm water bath for no more than 30 minutes

to ensure cavities are free of ice.

Dry inside cavities using a paper towel.

Season inside and outside with your favorite

seasoning (not included).

Troubleshooting

SYMPTOM CAUSE POSSIBLE SOLUTION

Power light won’t

come on.

If none of these

solutions work,

reset appliance. See

RESET FUNCTION on

page 12. If appliance

still does not work,

contact Masterbuilt

at 1-800-489-1581.

Appliance not plugged

into outlet.

Check outlet connection.

Breakaway power

cord is loose or not

connected.

Disconnect and reconnect breakaway

power cord.

Control panel is not

attached to outer shell

correctly.

Remove and reinstall. Make sure

control panel is mounted onto the

outer shell bracket to engage safety

switch.

Circuit breaker tripped. Make sure other appliances are not

operating on the same electrical

circuit. Check circuit breakers.

Reset tripped on

control panel.

See RESET FUNCTION on page 12.

Power light is on

but appliance isn’t

heating.

Temperature dial has

not been set.

Appliance will not begin heating until

temperature is set.

Temperature setpoint

already reached.

Allow appliance to cool below setpoint

or enter higher setpoint.

Appliance takes

excessive amount

of time to heat up

(longer than 1 hr, 15

mins.).

Appliance plugged into

extension cord.

Place appliance close to an outlet so

an extension cord is not needed.

Lid not in place. Close lid on appliance to retain heat.

Appliance

overheats then

shuts off.

Temperature sensor

malfunctioning,

overheat sensor

shutting appliance off.

Contact Masterbuilt at

1-800-489-1581.

No oil or water in pot. Fill pot and reset control panel. See

RESET FUNCTION on page 12.

If symptom is not listed here OR in the Frequently Asked Questions section,

please contact Masterbuilt at 1-800-489-1581.

Detección y solución de problemas

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN POSIBLE

La luz de

encendido no se

enciende.

Si ninguna de

estas soluciones

funciona, reinicie el

artefacto. Consulte

la FUNCIÓN DE

REINICIO en la

página 15. Si el

artefacto aún no

funciona, contacte

a Masterbuilt al

1-800-489-1581.

El artefacto no

está enchufado al

tomacorrientes.

Veriﬁ que la conexión al

tomacorrientes.

El cable de

alimentación de

retención está suelto o

no está conectado.

Desconecte y vuelva a conectar el

cable de alimentación de retención.

El panel de control

no está ﬁ jado

correctamente a la

carcasa exterior.

Retírelo y vuélvalo a instalar.

Asegúrese que el panel de control

esté montado en la abrazadera de la

carcasa exterior para enganchar el

interruptor de seguridad.

El interruptor se ha

desconectado.

Asegúrese que no haya otros aparatos

operando en el mismo circuito

eléctrico Veriﬁ que los interruptores

Reinicio activado en el

panel de control.

Consulte la FUNCIÓN DE REINICIO en

la página 15.

La luz de

encendido está

prendida pero el

artefacto no está

calentando.

No se ha conﬁ gurado

el dial de temperatura.

El artefacto no comenzará a calentar

hasta que se haya conﬁ gurado la

temperatura.

Ya se ha alcanzado el

punto de referencia de

la temperatura.

Deje que el artefacto se enfríe por

debajo del punto de referencia o

de lo contrario, ingrese un punto de

referencia más alto.

El artefacto toma

una excesiva

cantidad de tiempo

para calentarse

(más de 1 hr, 15

minutos)

El artefacto se ha

enchufado en un cable

de extensión.

Coloque el artefacto cerca de un

tomacorrientes para que no sea

necesario usar un cable de extensión.

La tapa no está en su

lugar.

Cierre la tapa del artefacto para

retener el calor.

El artefacto se

sobrecaliente y

luego se apaga.

Mal funcionamiento

del sensor de

temperatura, el sensor

de sobrecalentamiento

está apagando el

artefacto.

Contacte a Masterbuilt en

1-800-489-1581.

No hay aceite o agua

en la olla.

Llene la olla y reinicie el panel de

control. Consulte la FUNCIÓN DE

REINICIO en la página 15.

Si hubiera algún problema que no esté mencionado aquí O en la sección de Preguntas

frecuentes, contacte a Masterbuilt al 1-800-489-1581.

Frequently Asked Questions

Why won’t my fryer turn on?

The control panel features a “safety switch” that must be mounted properly on the mounting

bracket of the outer shell for the appliance to power on. See step 2 on page 8. The power light

will illuminate when the control panel is mounted properly and the breakaway power cord is

properly attached.

How much oil do I need to use?

The fryer will require approximately 2.75 gallons (11 qts.) of oil max. The MAX ﬁ ll line is the

maximum amount of liquid that can safely be used in this appliance. Filling to the line is more

than enough water or oil to prepare most food.

What type of oil should I use?

Peanut oil is recommended because of the great taste and higher smoke point but any cooking

oil may be used.

How hot will the oil become?

Oil will reach 375°F (191°C) in approximately 35 minutes. Oil temperature will decrease when

food is placed in the fryer.

Should I keep the lid on during use?

Yes. The lid helps retain heat and keeps splatter inside of the appliance.

Can an extension cord be used with this appliance?

No. Extension cords will lose electrical current resulting in increased cooking time and

decreased performance. Extension cords can also pose a trip hazard.

I followed the formula and the food did not fully cook. What went wrong?

Cooking conditions may vary. Food may have been cold. Bring food to room temperature before

frying. Sometimes a cold or frozen spot does not allow that section to cook properly.

Preguntas frecuentes

¿Por qué no enciende mi freidora?

El panel de control incluye un “interruptor de seguridad” que debe montarse apropiadamente

en la abrazadera de montaje de la carcasa exterior para que el artefacto puede encenderse. Ver

Paso 2 en la página 8. La luz de encendido se iluminará cuando el panel de control esté montado

apropiadamente y cuando el cable de alimentación de retención esté correctamente ﬁ jado.

¿Cuánto aceite necesito usar?

La freidora requerirá aproximadamente 2.75 galones (11 cts.) de aceite como máximo. La línea de

llenado máximo es la cantidad máxima de líquido que puede usarse con seguridad en este artefacto.

Llenar hasta la línea es más que suﬁ ciente agua o aceite para preparar la mayoría de alimentos.

¿Qué tipo de aceite debo usar?

Se recomienda usar aceite de cacahuate o maní debido a su excelente sabor y punto de humo más

alto, pero se puede usar cualquier aceite de cocina.

¿Cuán caliente se pondrá el aceite?

El aceite alcanzará los 375°F (191°C) en aproximadamente 35 minutos. La temperatura del aceite

disminuirá cuando se coloquen los alimentos en la freidora.

¿Debo mantener la tapa puesta durante el uso?

Sí. La tapa ayuda a retener el calor y mantiene las salpicaduras dentro del artefacto.

¿Se puede usar un cable de extensión con este artefacto?

No. Los cables de extensión perderán corriente eléctrica, lo que dará como resultado un aumento

del tiempo de cocción y una disminución del rendimiento. Los cables de extensión también pueden

signiﬁ car un peligro de tropiezo.

Seguí la fórmula y los alimentos no se cocinaron completamente. ¿Qué sucedió?

Las condiciones de cocción pueden variar. Los alimentos podían haber estado fríos. Deje que

alcancen la temperatura ambiente antes de freírlos. A veces, un punto frío o congelado no permite que

esa sección se cocine complemente.

ButterBall MB23012418 Guía del usuario

Marca: ButterBall

Modelo: MB23012418

Categoría: Pequeños electrodomésticos de cocina

Tipo: Guía del usuario

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