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Español Descripción del horno 1 Frente de mandos 2 Bloqueo / Interruptor de puerta (solo para modelos pirolíticos) 3 Resistencia de grill 4 Soporte bandejas 5 Parrilla 6 Bandeja 13 7 Bisagra 14 8 Cristal interior 9 Salida de aire de refrigeración 1 9 2 10 11 3 12 4 5 10 Interruptor de puerta (solo para modelos NO pirolíticos) 6 15 11 Fijación al mueble 12 Lámpara 7 13 Panel trasero 8 14 Turbina 16 15 Junta de horno 16 Puerta Frontal de mandos 1 2 3 4 1 Mando para desplazarse por los menús de la parte izquierda de la pantalla. Selector de modos de cocinado. 2 Pantalla de visualización. 3 Mando para desplazarse por los menús de la parte derecha de la pantalla. Selector de ajustes de cocinado. 4 Teclas. Encendido / apagado del horno. Modificación de temperatura del horno. acceso al asistente personal de cocinado (pCa) activación / Desactivación del bloqueo del teclado / puerta según modelos. acceso a las funciones de temporización y programación del horno. tecla de validación. apagado / Encendido de la luz interior. Guía de Uso 3 Encendido y puesta en hora Al conectar el horno por primera vez a la red, aparecerá el logotipo seguido de la indicación 12:00 parpadeando. Para poder trabajar con el horno, es necesario poner en hora el reloj. Para ello seleccione las horas con el mando izquierdo y los minutos con el mando derecho. Valide la selección con la tecla unos segundos. o espere Escuchara una señal acústica como confirmación, y la hora quedará fijada en la pantalla. MoDo DEMo (Función especial para exposiciones) Con el modo DEMO activado, puede manejarse el horno sin calentar. Se recomienda activar este modo si el horno va a instalarse en una exposición con conexión a red. activación del modo DEMo Antes de poner el reloj en hora, pulsar simuly , hasta que en táneamente las teclas la pantalla aparezca la indicación «DEMO Mode ON». A continuación ponga el horno en hora. para modificar la hora: Con el horno en reposo (pantalla de inicio), mantenga presionada la tecla hasta que la hora aparezca parpadeando. Siga los pasos descritos para modificar la hora. atEnCiÓn La sensibilidad de las teclas touch se adapta continuamente a las condiciones ambientales. Al conectar el horno a la red tenga la precaución de que la superficie de cristal del frontal de mandos esté limpia y libre de cualquier obstáculo. Si al tocar el cristal, la pantalla no responde correctamente, entonces es necesario que desconecte el horno de la red eléctrica y tras un instante vuelva a conectarlo. De esta forma los sensores se habrán ajustado automáticamente y reaccionarán de nuevo al tocar con el dedo. La palabra «DEMO» aparecerá permanentemente en la pantalla y el horno puede operarse normalmente, pero no calentará. para desactivar el modo DEMo, debe desconectar el horno de red. atEnCiÓn En caso de un corte de suministro eléctrico, se borrará toda la programación de su reloj electrónico. Aparecerá la indicación 12:00. Puede poner el reloj en hora siguiendo las instrucciones anteriores. Si el horno tenía la puerta bloqueada antes del corte de suministro, el símbolo de bloqueo se iluminará hasta que la puerta se desbloquee. Esto puede llevar varios minutos, dependiendo de la temperatura a la que se encuentra el horno, y durante este tiempo no podrá poner el reloj en hora. Una vez desbloqueada la puerta, puede poner el reloj en hora siguiendo las instrucciones anteriores. 4 Guía de Uso Español Descripción de la pantalla de control A continuación se describe la información que encontrará en la pantalla de visualización de su horno y cómo esta se mostrará. pantalla DE sElECCiÓn pantalla DE iniCio / rEposo Esta pantalla aparecerá cuando el horno no esté funcionando, pero esté conectado a la red. Selección de función. Durante la selección de una función de cocinado, receta automática o función de reloj, la pantalla aparecerá dividida en dos sectores: Si el bloqueo de teclado o el de puerta están activados, los símbolos y aparecerán en la zona izquierda de la pantalla. Si ha programado un aviso, la pantalla dejará de mostrar la hora, y mostrará la cuenta atrás, como se indica en la imagen siguiente. sECtor iZQuiErDo. En esta zona de la pantalla se muestran las funciones de cocinado, recetas automáticas o funciones de programación del reloj disponibles para su selección. Para seleccionar cualquiera de ellas, gire el mando izquierdo hasta que la función deseada aparezca aumentada y valide la selección con la tecla (si usted no toca ninguna tecla, pasados unos segundos el horno validará la selección automáticamente). sECtor DErECho. En esta zona de la pantalla, se muestran los valores a ajustar en función del modo seleccionado: temperatura, peso, duración, hora de finalización,…. Para seleccionar un valor, gire el mando derecho hasta que el valor deseado aparezca aumentado y valide la selección con la tecla (si usted no toca ninguna tecla, pasados unos segundos el horno validará la selección automáticamente). Guía de Uso 5 pantalla DE CoCinaDo 6 1 2 2. Duración del cocinado. – Si no ha programado el reloj, mostrará el tiempo que el horno lleva cocinando y la circunferencia de tiempo aparecerá en color rojo. 4 – Si ha realizado alguna programación, mostrará el tiempo que falta para que el cocinado termine (cuenta atrás) y la circunferencia de tiempo aparecerá en color azul. 7 3 – Si el horno está programado, pero en situación de espera (no ha empezado a cocinar), se mostrará la duración total de cocinado programada. 5 Durante el cocinado, la información sobre la situación del horno aparecerá en la pantalla organizada alrededor de dos círculos centrales: Círculo interior de temperatura. En color rojo. Representa, a escala, la temperatura seleccionada. Círculo exterior de tiempo. • En color rojo cuando muestra el tiempo que el horno lleva cocinando. Aparecerá un punto blanco cada 2 minutos. 3. Función de cocinado o receta automática seleccionada. Fuera de los círculos, encontrará la siguiente información sobre funciones adicionales: Zona DErECha DE la pantalla. Si ha programado funciones de tiempo, la información relativa a estas funciones se muestra en la zona derecha de la pantalla. 4. avisador. Cuenta atrás para la finalización del aviso programado. hora de Finalización. • En color azul cuando muestra el tiempo que falta para que el cocinado termine (cuenta atrás). Desaparecerá un punto blanco cada 2 minutos. 5. Dentro de estos círculos, encontrará la siguiente información sobre el cocinado: 6. 1. temperatura seleccionada. El símbolo ºC, parpadeará hasta que que se alcance la temperatura seleccionada y siempre que el horno esté transmitiendo calor al alimento. Bloqueo de teclado. Se iluminará cuando esté activado el bloqueo de seguridad de niños. 7. Bloqueo de puerta. sÓlo para MoDElos pirolítiCos. Se iluminará cuando el bloqueo manual de puerta esté activado. 6 Guía de Uso Zona iZQuiErDa DE la pantalla. Información sobre Funciones de seguridad activadas. Español Cocinado con funciones tradicionales FunCionEs DEl horno inForMaCiÓn Para una descripción de uso de cada una de las funciones, consulte la guía de cocinados incluida en su horno. grill solEra piZZa turBo ECo DEsConExiÓn a FuEgo lEnto ConVEnCional FErMEntar Masas ConVEnCional Con turBina DEsCongElaCiÓn grill y solEra hyDroClEan Maxigrill pirolisis (según el modelo) Funciones que incorporan precalentamiento rápido automático Guía de Uso 7 para CoCinar Con las FunCionEs traDiCionalEs • Modificar la temperatura de cocinado girando el mando derecho. • programar un aviso o una duración / hora fin de cocinado. Tocando la tecla . • Modificar la programación de avisos o duración/hora fin programados. Tocando la tecla . inForMaCiÓn Para programar o modificar una programación, consulte el apartado «Programación temporizada del cocinado» que encontrará más adelante en esta guía de uso. Selección de función. Encienda el horno tocando la tecla . Gire el mando izquierdo hasta que la función deseada aparezca aumentada. A continuación, aparecerá a la derecha la temperatura recomendada para la función elegida. Si lo desea, puede modificar la temperatura girando el mando derecho. Valide la selección con la tecla . El horno empezará a cocinar. En cualquier momento del cocinado usted puede: • Cambiar la función de cocinado, girando el mando izquierdo. 8 Guía de Uso prECalEntaMiEnto rÁpiDo autoMÁtiCo Las funciones señaladas, incorporan precalentamiento rápido automático. Durante el precalentamiento rápido, se ilumina el símbolo . Se recomienda no introducir el alimento hasta que este símbolo se apague. Español Cocinado con el asistente personal de Cocinado (pCa) rECEtas autoMÁtiCas DEl horno POLLO PATO aVEs GANSO PAVO MUSLOS COCHINILLO BUEY CarnEs CORDERO CHULETAS MERLUZA pEsCaDos SALMÓN PAN BLANCO panEs PAN MORENO PAN INTEGRAL PIZZA GRUESA piZZas PIZZA FINA PASTEL DE MOLDE postrEs PASTEL DE FRUTAS GRANDE PASTEL DE FRUTAS PEQUEÑO PASTEL EN BANDEJA Recetas que requieren precalentar el horno en vacío. Recetas que requieren dar la vuelta al alimento. Guía de Uso 9 para CoCinar Con El asistEntE pErsonal DE CoCinaDo Encienda el horno tocando la tecla Toque la tecla . . El horno empezará a cocinar, y la pantalla de selección dará paso a la pantalla de cocinado, en la que se mostrará la siguiente información: • T emperatura de cocinado seleccionada • T iempo restante de cocinado • R eceta seleccionada Una vez finalizado el cocinado, sonará una alarma acústica durante 90 segundos aproximadamente y en la pantalla parpadeará el símbolo del cocinado. Toque cualquier tecla para detener el sonido. El horno se apagará automáticamente. Selección de receta. Gire el mando izquierdo hasta que el tipo de alimento que desea cocinar aparezca aumentado. En el sector derecho de la pantalla, se mostrarán a continuación las recetas disponibles para el tipo de alimento seleccionado. Seleccione con el mando derecho la receta deseada y valide la selección con la tecla . En el sector derecho de la pantalla, aparecerá a continuación la información que el horno necesita para programar el cocinado. Según la receta seleccionada, el horno le pedirá que introduzca: pEso DEl aliMEnto: Seleccione con el . mando derecho y valide con la tecla tEMpEratura: Valide la temperatura propuesta por la receta o seleccione otra con el mando derecho y valide con la tecla . graDo DE aCaBaDo: En algunos cocinados, usted puede seleccionar el grado de acabado: • high: Acabado muy hecho • MEDiuM: Acabado al punto • loW: Acabado poco hecho Una vez seleccionados todos los parámetros, . valide con la tecla 10 Guía de Uso inForMaCiÓn Durante los primeros 10 minutos del cocinado, usted podrá modificar el peso y el grado de acabado, o programar una hora de finalización del cocinado. Pasado este tiempo, estos valores quedan fijados y no podrán modificarse. Para modificar estos valores del cocinado, toque la tecla y el horno volverá a la pantalla de selección. Siga los pasos indicados anteriormente. En cualquier momento del cocinado usted puede: Modificar la temperatura de cocinado, tocando sobre la tecla . Valide con la tecla . programar un aviso. Tocando la tecla . Modificar la programación de un aviso . programado. Tocando la tecla Para programar, o modificar una programación, siga las instrucciones del apartado «Programación temporizada del cocinado» que encontrará más adelante en esta guía de uso. Español prECalEntaMiEnto En VaCío VoltEo DEl aliMEnto Las recetas indicadas en la tabla con el símbolo , requieren introducir el alimento con el horno ya caliente. Las recetas indicadas en la tabla con el símbolo , requieren dar la vuelta al alimento durante el cocinado. Cuando seleccione una de estas recetas, al iniciar el cocinado se mostrará el símbolo en la pantalla. Cuando el horno alcance la temperatura de cocinado, el símbolo parpadeará y sonará una alarma para avisar de que ya puede introducir el alimento. El horno le avisará cuándo debe hacerlo con una alarma sonora y en la pantalla de cocinado se mostrará el símbolo . La alarma se apaga automáticamente al abrir la puerta del horno para dar la vuelta al alimento. La alarma se apaga automáticamente al abrir la puerta del horno para introducir el alimento, y en la pantalla de cocinado se mostrará el tiempo restante. programación temporizada del horno opCionEs DE tEMporiZaCiÓn Usted dispone de las siguientes opciones de temporización para programar un cocinado: avisador: Genera una alarma que sonará al terminar el tiempo programado. El cocinado, NO se detendrá cuando acabe el tiempo. También puede generar un aviso cuando el horno no está cocinando. inForMaCiÓn Duración del Cocinado: Permite seleccionar el tiempo que el horno estará cocinando. Al finalizar el tiempo programada sonará una alarma, el símbolo parpadeará y el horno dejará de calentar de forma automática. Toque cualquier tecla para detener la alarma y apagar el horno. hora de Finalización del Cocinado: Permite seleccionar la hora hasta la que el horno estará cocinando. Usted puede programar un Aviso, en cualquier momento, independientemente de que el horno esté cocinando o no. Cuando llegue la hora programada sonará una alarma, el símbolo parpadeará y el horno dejará de calentar de forma automática. El resto de opciones de temporización, estarán disponibles sólo cuando el horno esté cocinando. Toque cualquier tecla para detener la alarma y apagar el horno. DuComienzo de cocinado diferido ( ración + hora de Finalización del Cocinado): Permite programar el horno para que Guía de Uso 11 empiece el cocinado de forma automática y se apague también de forma automática una vez transcurrido el tiempo de cocinado programado. para prograMar las opCionEs DE tEMporiZaCiÓn inForMaCiÓn Para programar esta opción, deberá programar la Duración y la Hora de Finalización del Cocinado consecutivamente. Usted podrá acceder a las opciones de programación en cualquier momento de un cocinado. De la misma forma, podrá acceder a modificar una programación ya establecida. inForMaCiÓn Si usted ha seleccionado una receta automática, el horno determinará automáticamente la Duración del cocinado, por lo que esta opción no estará disponible. En este caso si que podrá: Programar la Hora de Finalización durante los diez primeros minutos del cocinado. Programar un aviso en cualquier momento. Programación duración del cocinado. 1. Toque sobre la tecla para acceder al menú de opciones de temporización. 2. Gire el mando izquierdo para seleccionar la opción de programación deseada. 3. Gire el mando derecho para seleccionar la duración o la hora de finalización según la opción elegida. inForMaCiÓn El horno no permitirá seleccionar una hora de finalización anterior a la hora actual. Cuando esté programando una hora de finalización, se mostrará en la zona central la hora actual para facilitar la selección. 4. Valide la selección con la tecla . 5. A continuación volverá a mostrarse la pantalla de cocinado. Podrá ver las temporizaciones programadas a la derecha del círculo central. Funciones de seguridad BloQuEo DE sEguriDaD para niños (BloQuEo DEl panEl DE Control) Esta función se puede activar en cualquier momento: • Con el horno apagado. El bloqueo de niños no permitirá que el horno se encienda al pulsar la tecla . 12 Guía de Uso • Durante el uso del horno. Si activa la función mientras el horno está cocinando o en espera, se bloqueará la respuesta del teclado y los mandos y ningún valor de cocinado podrá modificarse. para activar la función, toque la tecla de forma prolongada hasta que escuche 1 beep Español sonoro y el símbolo aparezca en la pantalla. El panel de control está bloqueado. atEnCiÓn para desactivar la función, toque de nuevo la tecla de forma prolongada hasta que escuche 1 beep sonoro y el símbolo desaparezca. Antes de activar el bloqueo, asegúrese de que la puerta del horno está correctamente cerrada. Si la puerta no está bien cerrada, no se bloqueará, sonará una alarma y en la pantalla parpadeará el símbolo . BloQuEo Manual DE puErta Si esto ocurre, cierre la bien la puerta para que se detenga el aviso y el bloqueo actúe. Disponible sólo en modelos pirolíticos. En los modelos pirolíticos, el bloqueo de seguridad para niños, incluye el bloqueo de la puerta, impidiendo la apertura de la misma. Si no desea bloquear la puerta, desactive el seguro de niños. Para abrir la puerta, debe desactivar el bloqueo de seguridad para niños, siguiendo las instrucciones indicadas anteriormente. Función teka hydroclean® Esta función facilita la limpieza de la grasa y los restos de suciedad que han quedado adheridos en las paredes del horno. siga para ello las instrucciones que aparecen en el libro de instalación y mantenimiento que se entrega con su horno. Para una mayor facilidad de limpieza, evite que se acumule la suciedad. Limpie el horno con frecuencia. 1. Con el horno frío, coloque una bayeta extendida sobre el suelo del horno. prograMar la FunCiÓn tEKa hyDroClEan® atEnCiÓn No vierta agua en el interior del horno caliente, puede dañar el esmalte de su horno. Realice siempre el ciclo con el horno frío. Si lo hace con el horno demasiado caliente, el resultado puede verse afectado además de dañar el esmalte. Retire previamente las bandejas y todos los accesorios del interior del horno, incluidos los soportes para bandejas o guías telescópicas. 2. Vierta lentamente 200 ml de agua en la parte inferior de la cavidad del horno. inForMaCiÓn Para un mejor resultado añada una cucharadita de detergente suave para vajilla en el vaso de agua antes de verterlo sobre la bayeta. Guía de Uso 13 3. Encienda el horno, gire el mando izquierdo para seleccionar la función y valide con . 5. Alcanzada la hora de finalización, el horno se desconectará, sonará una señal acústica y el símbolo parpadeará rápidamente. iMportantE No abra la puerta del horno hasta que no finalice la función Hydroclean®. La fase de enfriamiento es necesaria para el correcto funcionamiento de la función. 6. Toque con el dedo cualquier tecla para dete. ner la señal acústica y apagar el símbolo 4. A continuación se oirá una señal sonora como confirmación de que la función Teka Hydroclean® se ha puesto en marcha. y el En la pantalla se visualizará el símbolo tiempo restante para que finalice la función. 7. El horno se apagará automáticamente. 8. El horno está listo para retirar los restos de suciedad y agua sobrante con la bayeta. La función Hydroclean® se realiza a baja temperatura. No obstante, los tiempos de enfriamiento pueden variar según la temperatura ambiente. atEnCiÓn Asegúrese antes de tocar directamente la superficie interior del horno, de que la temperatura es adecuada. Si tras realizar la función Hydroclean® requiere de una limpieza con más profundidad, utilice detergentes neutros y esponjas no abrasivas. iMportantE La duración de esta función no se puede modificar. Para finalizar antes de tiempo, apague el horno con la tecla . 14 Guía de Uso Español Función de autolimpieza por pirólisis atEnCiÓn Antes de realizar el ciclo de limpieza por pirólisis, lea atentamente las instrucciones de seguridad que encontrará al inicio del libro de Instalación y Mantenimiento. 1. Encienda el horno y seleccione la función Pirólisis girando el mando izquierdo. Esta función le permite realizar un ciclo de limpieza por pirólisis, durante el cual, debido a las altas temperaturas que se alcanzan en el interior del horno se produce un proceso de carbonización de las grasas acumuladas. En general, se recomienda realizar una pirólisis cada 4-5 cocinados y utilizar el programa más adecuado al nivel de suciedad de su horno. A mayor suciedad, elija un programa de mayor duración. Durante la pirólisis la iluminación interior del horno permanecerá apagada. prograMar la FunCiÓn pirÓlisis iMportantE Antes de realizar la pirólisis es imprescindible retirar todos los accesorios y vajilla del horno, incluyendo los soportes de bandejas y/o guías telescópicas. Siga para ello las instrucciones que aparecen en el libro de instalación y mantenimiento que se entrega con su horno. atEnCiÓn Retire del interior cualquier derrame o resto excesivo de suciedad, ya que durante la pirolisis podrían inflamarsee corriendo peligro de incendio. 2. Con el mando derecho, seleccione el programa de pirólisis más adecuado al nivel de suciedad de su horno: p1: Pirólisis suave. Duración 1 hora. p2: Pirólisis normal. Duración 1 hora y 30 min. p3: Pirólisis intensiva. Duración 2 horas. 3. Valide la selección con la tecla . Inmediatamente después, comenzará el bloqueo automático de puerta. atEnCiÓn Si la puerta no está bien cerrada, la pirólisis no comenzará. Sonará una alarma y en la pantalla parpadeará el símbolo . Si esto ocurre, cierre bien la puerta para que el bloqueo actúe y pueda comenzar la pirólisis. 4. Cuando la puerta esté bloqueada, se iluminará el símbolo en la pantalla del reloj y se mostrará el tiempo restante para la finalización de la pirólisis. atEnCiÓn Antes de poner en marcha la pirólisis, asegúrese de que la puerta del horno está correctamente cerrada. Guía de Uso 15 6. Pulse cualquier tecla del reloj para detener la señal acústica. 7. El horno se apagará automáticamente. 8. El proceso de calentamiento del horno ha finalizado, sin embargo el horno está excesivamente caliente y no puede ser utilizado. Hasta que el horno no se enfríe la refrigeración continúa funcionando y el símbolo permanece iluminado. iMportantE El horno está programado y realizando el ciclo de limpieza pirolítica. Durante los primeros 10 minutos podrá retrasar el comienzo de la pirólisis, programando la hora de finalización de la misma. Para ello, toque la tecla para acceder al menú de opciones de temporización. Una vez seleccionada la hora de finalización valide con la tecla . Durante la pirólisis no se puede seleccionar ninguna otra opción de temporización. Sí que podrá activar el bloqueo de seguridad para niños, si así lo desea. Tampoco intente abrir la puerta del horno ya que podría interrumpir el proceso de limpieza. 5. Cuando finaliza la limpieza pirolítica, escuchará una señal acústica, el símbolo parpadeará y verá 00:00 en la pantalla. iMportantE Debido a las altas temperaturas en el interior del horno, el tiempo de enfriamiento puede variar en función de la temperatura ambiente. 9. Una vez que su horno se haya enfriado el símbolo se apagará y la puerta quedará desbloqueada. 10. Abra la puerta del horno y pase un paño húmedo por el interior de la cavidad, retirando la ceniza producida durante el ciclo de limpieza. En zonas de difícil acceso del interior del horno será necesario limpiar con algún estropajo de fibra no metálica. 11. Una vez limpio el interior del horno, no olvide instalar de nuevo los soportes y sus accesorios. 12. El horno ya está preparado para un nuevo cocinado. iMportantE Si detecta alguna incidencia en la programación y manejo de esta función consulte la guía de instalación y mantenimiento incluida en su horno. 16 Guía de Uso Español CanCElaCiÓn DE la pirÓlisis La pirolisis es una función automática y como tal, sólo puede accionarse mediante la programación del reloj. Para cancelar una pirolisis en curso es necesario desprogramar el horno, siguiendo estas instrucciones: 1. Pulse la tecla . La pirólisis se detendrá. 2. En función de la temperatura del interior del horno pueden darse estas dos situaciones: a) Temperatura del interior peligrosa: En este caso, la puerta permanecerá bloqueada hasta que la temperatura llegue a valores seguros. En la pantalla se mostrará el símbolo . Una vez que la puerta está desbloqueada y pueda abrirse, desaparecerá el símbolo y se mostrará de nuevo la hora en la pantalla del reloj. b) Temperatura del interior segura: Si la temperatura del interior del horno es segura, el desbloqueo se realizará inmediatamente. 3. Temperatura del interior segura: Si la temperatura del interior del horno es segura, el desbloqueo se realizará inmediatamente y el horno volverá a la pantalla de reposo. Funciones Especiales FunCiÓn saBBat • Validar la selección con la tecla Disponible sólo en algunos modelos. • El horno empezará a calentar y se activará el bloqueo del panel de control. La función Sabbat permite mantener una temperatura constante en el interior del horno durante 72 horas como máximo, permitiendo introducir alimentos para calentarlos durante este tiempo. para utiliZar la FunCiÓn saBBat • Encender el horno tocando la tecla . • Girar el mando izquierdo hasta que aparezca resaltada la función . . • Durante la función Sabbat la luz del interior del horno permanecerá apagada. • La función Sabbat no se puede temporizar. En la pantalla se mostrará la hora. • El panel de control permanecerá bloqueado y no se puede modificar la temperatura seleccionada. • Para desactivar la función Sabbat, apagar el horno tocando la tecla . • Si se desea, se puede modificar la temperatura girando el mando derecho entre un rango de temperatura de 60º C a 95º C. Guía de Uso 17