De Dietrich DOS1567X El manual del propietario

FR GUIDE D'UTILISATION

DE BETRIEBSANLEITUNG

EN USER GUIDE

ES MANUAL DE UTILIZACIÓN

NL HANDLEIDING

Four combi vapeur

Kombi Dampfbackofen

Combi steam oven

Horno combi-vapor

Gecombineerde stoomoven

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18

•

Liste des plats fonction “Recettes”

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FAMILLE RECETTE Utilisation de vapeur

VOLAILLE Cuisse de dinde Cuisson traditionnelle

Caille Cuisson traditionnelle

Poulet Combiné vapeur

Magrets Combiné vapeur

VIANDE ROUGE Rôti de boeuf Cuisson traditionnelle

Agneau Combiné vapeur

VIANDE BLANCHE Rôti de porc Combiné vapeur

Rôti de veau Combiné vapeur

Filet mignon de porc Combiné vapeur

Filet de veau Combiné vapeur

Côte de porc Cuisson traditionnelle

Côte de veau Cuisson traditionnelle

POISSON Poissons cuisinés Combiné vapeur

Terrine de poisson Combiné vapeur

Saumon Cuisson traditionnelle

Darne de thon Cuisson traditionnelle

Saumon cocotte Combiné vapeur

Poisson entier Combiné vapeur

TARTES / QUICHES Pizza Cuisson traditionnelle

Quiche Cuisson traditionnelle

Tarte Cuisson traditionnelle

Tourte a la viande Cuisson traditionnelle

LEGUMES Gratin dauphinois Combiné vapeur

Légumes farcis Combiné vapeur

Légumes confits Combiné vapeur

Lasagnes Combiné vapeur

Pomme de terre Combiné vapeur

Clafoutis Combiné vapeur

19

FAMILLE RECETTE Utilisation de vapeur

GATEAUX Génoise Combiné vapeur

Flans Combiné vapeur

Cake Combiné vapeur

Cup cake Combiné vapeur

Quatre-quarts Combiné vapeur

Yaourts Cuisson traditionnelle

Crème caramel Cuisson traditionnelle

Gâteau yaourt Cuisson traditionnelle

Meringues Cuisson traditionnelle

Sablés/Cookies Cuisson traditionnelle

Choux Cuisson traditionnelle

Crumble aux fruits Cuisson traditionnelle

Roulé à la crème Cuisson traditionnelle

PAIN Pain Combiné vapeur

Baguette Combiné vapeur

Pain précuit Combiné vapeur

Pâte surgelée Combiné vapeur

Pain grillé Cuisson traditionnelle

Brioche Cuisson traditionnelle

Régénération du pain de la veille Combiné vapeur

PLATS PREPARES Plats frais Combiné vapeur

Plats surgelés Combiné vapeur

DECONGELATION Décongélation Viande Combiné vapeur

Décongélation Poisson Combiné vapeur

Décongélation Pains Combiné vapeur

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

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4

ÜBERSICHT UBER DEN BACKOFEN

•

Programmiervorrichtung

Schubfach zum Füllen des Tanks

Bedientasten

Lampe

Einschubleisten

A

B

C

D

DE

1 / ÜBERSICHT ÜBER DEN BACKOFEN

A

B

D

E

C

E

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18

•

Liste der Gerichte der Funktion “Rezepte”

DE

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

FAMILIE REZEPT Dampfgaren

GEFLÜGEL Putenschenkel Herkömmliches Garen

Wachtel Herkömmliches Garen

Hähnchen Kombi-Dampfgaren

Entenbrustfilets Kombi-Dampfgaren

DUNKLES FLEISCH Rinderbraten Herkömmliches Garen

Lamm Kombi-Dampfgaren

HELLES FLEISCH Schweinebraten Kombi-Dampfgaren

Kalbsbraten Kombi-Dampfgaren

Schweinsfilet Kombi-Dampfgaren

Kalbsfilet Kombi-Dampfgaren

Schweinekotelett Herkömmliches Garen

Kalbskotelett Herkömmliches Garen

FISCH Fischgerichte Kombi-Dampfgaren

Fischterrine Kombi-Dampfgaren

Lachs Herkömmliches Garen

Thunfischscheiben Herkömmliches Garen

Lachs im Topf Kombi-Dampfgaren

Ganzer Fisch Kombi-Dampfgaren

TÖRTCHEN / QUICHE Pizza Herkömmliches Garen

Quiche Herkömmliches Garen

Törtchen Herkömmliches Garen

Fleischpastete Herkömmliches Garen

GEMÜSE Kartoffelauflauf Kombi-Dampfgaren

Gefülltes Gemüse Kombi-Dampfgaren

Kandiertes Gemüse Kombi-Dampfgaren

Lasagne Kombi-Dampfgaren

Kartoffeln Kombi-Dampfgaren

Clafoutis Kombi-Dampfgaren

19

FAMILIE REZEPT Dampfgaren

KUCHEN Biskuitkuchen Kombi-Dampfgaren

Flan Kombi-Dampfgaren

Englischer Kuchen Kombi-Dampfgaren

Cup cake Kombi-Dampfgaren

Sandkuchen Kombi-Dampfgaren

Joghurt Herkömmliches Garen

Karamellcreme Herkömmliches Garen

Joghurt-Kuchen Herkömmliches Garen

Baisers Herkömmliches Garen

Mürbegebäck/Cookies Herkömmliches Garen

Kohl Herkömmliches Garen

Obst-Crumble Herkömmliches Garen

Kuchenrolle mit Creme Herkömmliches Garen

BROT Brot Kombi-Dampfgaren

Baguette Kombi-Dampfgaren

Vorgebackenes Brot Kombi-Dampfgaren

Tiefkühlteig Kombi-Dampfgaren

Toastbrot Herkömmliches Garen

Brioche Herkömmliches Garen

Wiederauffrischen vom altem Brot Kombi-Dampfgaren

FERTIGGERICHTE Frische Gerichte Kombi-Dampfgaren

Tiefgekühlte Gerichte Kombi-Dampfgaren

ABTAUUNG Abtauen von Fleisch Kombi-Dampfgaren

Abtauen von Fisch Kombi-Dampfgaren

Abtauen von Brotwaren Kombi-Dampfgaren

DE

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

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18

•

List of recipe function dishes

EN

2 / USING YOUR APPLIANCE

FAMILY RECIPE Using steam

POULTRY Turkey leg Traditional cooking method

Quail Traditional cooking method

Poultry Combined steam

Duck breast Combined steam

RED MEAT Roast beef Traditional cooking method

Lamb Combined steam

WHITE MEAT Roast pork Combined steam

Roast veal Combined steam

Pork tenderloin Combined steam

Veal fillet Combined steam

Pork chops Traditional cooking method

Veal chops Traditional cooking method

FISH Cooked fish Combined steam

Fish terrine Combined steam

Salmon Traditional cooking method

Tuna steak Traditional cooking method

Salmon casserole Combined steam

Whole fish Combined steam

PIES/QUICHES Pizza Traditional cooking method

Quiche Traditional cooking method

Pies Traditional cooking method

Meat pie Traditional cooking method

VEGETABLES Potato gratin Combined steam

Stuffed vegetables Combined steam

Confit vegetables Combined steam

Lasagne Combined steam

Potatoes Combined steam

Clafoutis Combined steam

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ES GUÍA DE UTILIZACIÓN

Horno de vapor combinado

2

Con el afán de mejorar constantemente nuestros productos, nos reservamos el derecho de so-

meter sus características técnicas, funcionales o estéticas a todas las modificaciones precisas

para su evolución.

Importante:

Antes de poner en marcha el aparato, lea atentamente esta guía de instalación y

utilización para familiarizarse más rápidamente con su funcionamiento.

Estimado/a cliente:

Descubrir los productos De Dietrich supone disfrutar de emociones únicas

que solo pueden producir los objetos de valor.

La atracción es inmediata desde el primer vistazo. La calidad del diseño se

plasma en la estética intemporal y en los cuidados acabados, para crear ob-

jetos elegantes y refinados en perfecta armonía unos con otros.

Lo siguiente que uno siente es un irresistible deseo de tocarlos. El diseño

De Dietrich emplea materiales robustos y prestigiosos, priorizando lo autén-

tico.

Asociando la tecnología más evolucionada al empleo de materiales nobles,

De Dietrich pone la fabricación de productos de alta gama al servicio del ar-

te culinario, una pasión compartida por todos los amantes de la buena coci-

na.

Le deseamos un uso de este aparato repleto de satisfacciones y estaremos

encantados de recibir sus sugerencias y responder a sus preguntas. Le invi-

tamos a formularlas a nuestro servicio de atención al cliente o en nuestra

página web.

No se olvide de registrar su producto en www.de-dietrich.com para disfru-

tar de las ventajas de la marca.

Gracias por su confianza,

De Dietrich

Encontrará toda la información sobre nuestra marca en www.de-

dietrich.com

Visite La galerie De Dietrich, en 6 rue de la Pépinière, París VIII

Abierta de martes a sábado, de 10:00 a 19:00.

Servicio de atención al cliente: 902 120 624 o 91 489 45 35

3

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

• Presentación del horno

_________________________________ 4

• Descripción de los mandos ______________________________ 5

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

• Ajustes al conectar el aparato ____________________________ 6

• Puesta en hora________________________________________ 6

• Modo de espera _______________________________________ 6

• Utilización del cajón ____________________________________ 7

• Función “EXPERTO” ___________________________________ 9

º Opción Grill + _____________________________________ 10

º Guía de cocciones “EXPERTO”_______________________ 11

º Función “EXPERTO VAPOR”

________________________ 13

º Guía de cocciones “EXPERTO VAPOR” ________________ 13

º Funciones “EXPERTO” y “EXPERTO VAPOR”

___________ 15

º Inicio de la cocción_________________________________ 15

• Función “RECETAS” ___________________________________ 16

º Lista de platos de la función “Recetas” _________________ 18

• Función “AJUSTES”

____________________________________ 20

º Hora

____________________________________________ 20

º

Sonido __________________________________________ 20

º

Pantalla _________________________________________ 20

º

Consumo eléctrico _________________________________ 21

º

Idioma __________________________________________ 21

º

Servicios ________________________________________ 22

• Función “TEMPORIZADOR”

_____________________________ 22

•

Función “LIMPIEZA”____________________________________ 23

º Desincrustación de la caldera

________________________ 24

º Realización de un ciclo de pirólisis

____________________ 26

• Bloqueo de los mandos (seguridad infantil)

__________________ 27

3 / ANOMALIAS DE FUNCIONAMIENTO ___________________________

28

ÍNDICE

ES

4

PRESENTACION DEL HORNO

•

Programador

Cajón de llenado del depósito

Teclas de mandos

Luz

Guías de soporte

A

B

C

D

ES

1 / PRESENTACIÓN DEL HORNO

A

B

D

E

C

E

5

Lista de indicaciones:

Programación en curso

Puerta bloqueada

Teclado bloqueado

Se aconseja limpiar

Teclas de selección

Detención del horno o de la programación

Volver al nivel anterior

Pantalla de información

Tecla de apertura del cajón

Tecla de validación

A

B

C

D

E

Primer uso: antes de utilizar el horno

por primera vez, caliéntelo vacío y con

la puerta cerrada durante unos 15 minutos

en la posición MÁXIMA para que el aparato

empiece a funcionar. Al principio, la lana

mineral que rodea la cavidad del horno

puede desprender un olor particular debido

a su composición. Puede que observe

humo también. Todo esto es normal.

Llene y vacíe manualmente el depósito una

vez.

A

B

C

E

F

PRESENTACION DE LOS MANDOS

•

ES

1 / UTILIZACIÓN DEL HORNO

6

•

Idioma

El horno muestra directamente la pantalla

de selección de idiomas.

Elija el suyo pulsando las teclas < y >.

Confirme la opción seleccionada con la

tecla OK.

•

Hora

A continuación, aparecerá una segunda

pantalla que le permite ajustar la hora.

Seleccione la hora con las teclas

< y > y, a continuación, pulse OK.

La hora parpadeará; ajústela con las teclas

< y > y confírmela con la tecla OK.

Haga lo mismo con los minutos (1).

La hora puede mostrarse en formato de

12 h (AM/PM) o de 24 h (2).

Elija una opción con las teclas < y > y

confírmela pulsando OK.

Pantalla digital

OK

(1)

(2)

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

Deutsch

English

Francais

•

Volver a poner en hora el reloj

- Pulse la tecla OK.

De forma predeterminada, el horno

presenta la siguiente pantalla (función

“Experto”).

- Pulse las teclas < o > hasta llegar a la

pantalla “Ajustes” y confirme la opción con

OK. Aparecerá la pantalla “hora”; pulse de

nuevo OK para acceder a la pantalla de

datos de tiempo y siga los mismos pasos

que al conectar el aparato.

EXPERT

Hora / Fecha

21

Si pasan 4 minutos sin que el usuario

realice ninguna acción, el brillo de la

pantalla disminuye a fin de limitar el

consumo de energía.

Para restablecer el brillo de la pantalla,

basta con pulsar una tecla.

MODO DE ESPERA

AJUSTES AL CONECTAR EL APARATO

•

REGLAGES

Ajustes

7

ES

UTILIZACION DEL CAJON

•

Llenado del depósito

— Antes de cada cocción al vapor, se debe

llenar el depósito de agua.

La capacidad del depósito es de 1 litro.

Al comenzar la cocción combinada al

vapor, el cajón de llenado se abre

automáticamente.

Llene el depósito.

Asegúrese de que el depósito quede lleno

hasta el nivel máximo.

Para ello, fíjese en la marca de nivel

máximo presente en la parte delantera del

cajón.

A continuación, vuelva a cerrar el cajón

presionándolo con la mano.

El horno está listo para realizar una cocción

combinada al vapor.

MAXI

MINI

Atención

No use agua ablandada ni destilada.

Consejo

Al llenar el depósito, hay que dejar

unos segundos para que el nivel de

agua se estabilice.

Reajuste el nivel si es necesario.

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

8

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

UTILIZACION DEL CAJON

•

Vaciado del depósito

—Vaciado automático al finalizar la

cocción

- Al terminar cada cocción combinada al

vapor, se le preguntará si desea vaciar el

depósito.

- Si no desea vaciarlo, pulse la tecla STOP;

de lo contrario:

- Elija RÁPIDO o AUTO (fig. 1).

Vaciado RÁPIDO

: solamente se debe usar

cuando el usuario desee realizar otra

cocción al vapor inmediatamente.

El vaciado dura unos 20 segundos.

Vaciado AUTO

: permite vaciar totalmente

la caldera y el depósito para evitar que se

estanque el agua.

El vaciado dura entre 2 y 3 minutos,

aproximadamente.

El cajón se abre para el vaciado.

- Sitúe un recipiente debajo del cajón para

recuperar el agua (fig. 2).

- Pulse OK para iniciar el vaciado.

- Una vez terminado el vaciado, vuelva a

cerrar el depósito con la mano.

La pantalla indica el tiempo necesario para

el vaciado: por ejemplo, 2 min 20 s (fig. 3).

El vaciado finaliza cuando la pantalla

marca 00 min. Entonces puede retirar el

recipiente. A continuación, vuelva a cerrar

el cajón presionándolo con la mano (fig. 4).

El vaciado puede realizarse siempre

que no se esté efectuando la cocción.

Para ello, mantenga pulsada la tecla

hasta que se abra el cajón de llenado

(fig. 5).

Atención

Efectúe un vaciado antes de cada

cocción.

El ciclo de vaciado automático dura

unos 3 minutos.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

fig.5

DRENAJE

9

EXPERT

Ventilador

Ejemplo

•

Función “Experto”

La función Experto le permite ajustar todos

los parámetros de cocción: la temperatura, el

tipo y la duración de la cocción.

- Pulse la tecla OK. Accederá a la pantalla

“Experto” (fig. 1).

- Pulse de nuevo OK y seleccione en la lista

el tipo de cocción pulsando < o > (fig. 2)(para

elegir, consulte la guía de cocción de la

página siguiente):

Confirme su elección pulsando OK.

El horno le pedirá que introduzca los demás

parámetros de cocción.

•

Temperatura

Según el tipo de cocción que haya

seleccionado, el horno le recomienda la

temperatura de cocción ideal (fig. 3). Puede

modificarla de la siguiente forma:

Seleccione la casilla “Temperatura” pulsando

< o >. Confirme la selección con la tecla OK

y la casilla “Temperatura” parpadeará; elija la

temperatura que desee pulsando < o > y

confírmela con OK.

En la posición grill (medio o fuerte),

seleccione la casilla “Potencia grill”, indique

la potencia que desea (del 1 al 4) con las

teclas < y > y confírmela.

FUNCIÓN “EXPERTO”

•

Atención

Con la función ECO, 90 segundos

después de cerrar la puerta o de

iniciarse una cocción, la luz del horno

se apaga.

Si se pulsa una tecla o se abre la

puerta, se reactivará la iluminación.

OK

Standard

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

fig.1

fig.2

fig.3

10

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

OK

Grill +

•

Opción “Grill +”

Seleccione la casilla “Estándar” y confirme

la selección con la tecla OK; “Estándar”

comenzará a parpadear. Se puede acceder

a la función “Grill +” (fig. 1) pulsando la

tecla < o > y confirmando la selección.

Esta función le permite terminar la cocción

gratinando el plato durante los últimos

5 minutos de cocción.

La función se indica con un parpadeo del

grill en la pantalla al activarse esta función,

5 minutos antes del final de cocción.

Nota

: La función “Grill +” se puede usar en

los modos de cocción “Experto” excepto

con ciertas funciones, como grill (fuerte o

variable), mantenimiento en caliente, calor

giratorio y ECO.

•

Duración y hora de finalización

de la cocción

Puede introducir la duración de la cocción

del plato seleccionando la casilla

.

Pulse < o > y confirme la selección con OK para

que la casilla comience a parpadear. Introduzca la

duración de la cocción pulsando < o > y confírmela

(fig. 2). Cuando ajuste la duración de la cocción, la

hora de finalización de la cocción (casilla ) se

incrementará automáticamente (fig. 3).

Puede modificar la hora de finalización de la

cocción si quiere posponerla.

En ese caso, seleccione la casilla y proceda del

mismo modo que para regular la duración de la

cocción.

Una vez seleccionada la hora de finalización de la

cocción, confírmela.

El horno mostrará la hora y el símbolo de la hora

de finalización de cocción hasta que esta se inicie

(fig. 4).

OK

Standard

OK

Standard

Nota: Puede optar por no seleccionar la duración

de la cocción. En ese caso, deje vacías las

casillas de duración y de final de cocción y vaya

directamente a “OK”. Confirme la configuración

para iniciar la cocción. Si considera que el tiempo

transcurrido es suficiente para la cocción del plato,

puede detener el horno pulsando 2 veces la tecla

“STOP”.

FUNCIÓN “EXPERTO”

•

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

11

ES

CALOR GIRATORIO

(temperatura recomendada: 180 °C; mín. 35 °C, máx. 250 °C)

•

La cocción se realiza con el elemento calefactor situado en el fondo del horno y con la

hélice para mover el aire.

•

Aumento rápido de la temperatura.

•

Recomendado para conservar tiernas las carnes blancas, los pescados y las verduras.

Para las cocciones múltiples de hasta 3 niveles.

CALOR COMBINADO

(temperatura recomendada: 205 °C; mín. 35 °C, máx. 230 °C)

•

La cocción se realiza con los elementos inferior y superior y con la hélice para mover el

aire.

•

Intervienen tres fuentes de calor: mucho calor en la parte inferior, un poco de calor gira-

torio y un toque de grill para dorar.

•

Recomendado para quiches, pasteles y tartas de frutas jugosas, colocadas preferente-

mente en una bandeja de barro.

TRADICIONAL

(temperatura recomendada: 200 °C; mín. 35 °C, máx. 275 °C)

•

La cocción se realiza con los elementos inferior y superior.

•

Todas las cocciones se realizan sin precalentamiento.

ECO

(temperatura recomendada: 200 °C; mín. 35 °C, máx. 275 °C)

•

La cocción se realiza con los elementos inferior y superior.

•

Esta posición permite ahorrar energía conservando las cualidades de la cocción.

•

Todas las cocciones se realizan sin precalentamiento.

TURBOGRILL

(temperatura recomendada: 200°C; mín. 100 °C, máx. 250 °C)

•

La cocción se realiza con el elemento superior y con la hélice para mover el aire.

•

No hace falta precalentamiento. Aves y asados jugosos y crujientes por todos los lados.

•

Coloque la bandeja para recoger la grasa en la posición más baja.

•

Recomendado para todas las aves y los asados, para cocinar la pierna de cordero has-

ta el centro y para las chuletas de ternera. Para que las piezas de pescado queden jugo-

sas y tiernas.

GRILL FUERTE

(posición recomendada: 4; mín. 1, máx. 4)

•

La cocción se efectúa con el elemento superior sin movimiento de aire.

•

Efectúe un precalentamiento de 5 minutos.

•

Recomendado para gratinar platos de verduras, pastas, frutas…

colocados sobre la parrilla.

*

GUIA DE COCCIONES “EXPERTO”

•

* Secuencia(s) utilizada(s) para el anuncio escrito en la etiqueta energética, de conformidad con la norma europea EN

50304 y según la directiva europea 2002/40/CE.

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

12

GRILL MEDIO

(posición recomendada: 2; mín. 1, máx. 4)

•

La cocción se efectúa con el elemento superior.

•

No hace falta precalentamiento. Aves y asados jugosos y crujientes por todos los la-

dos.

•

Coloque la bandeja para recoger la grasa en la posición más baja.

•

Recomendado para todos los asados y para sellar y cocinar hasta el centro la pierna

de cordero y las costillas de buey. Para que las piezas de pescado queden jugosas y

tiernas.

MANTENIMIENTO EN CALIENTE

(temperatura recomendada: 60 °C; mín. 35 °C, máx. 100 °C)

•

Esta posición permite mantener calientes los alimentos combinando la acción del

elemento situado al fondo del horno con el movimiento de aire.

•

Recomendado para hacer crecer las masas de pan, brioche, bizcochos… sin superar

los 40 °C (y, también, para calentar platos y descongelar alimentos).

DESCONGELACIÓN

(temperatura recomendada: 35 °C; mín. 30 °C, máx. 50 °C)

•

La descongelación de los platos se efectúa con una aportación moderada de calor

y el movimiento del aire.

•

Ideal para alimentos delicados (tartas de frutas, pasteles de nata…).

•

La descongelación de carnes, panecillos, etc. se efectúa a 50 °C (carnes colocadas sobre

la parrilla con una bandeja debajo para recuperar el jugo de la descongelación, que no es

consumible).

GUIA DE COCCIONES “EXPERTO”

•

Atención

Todas las cocciones se realizan con la puerta cerrada.

Después de un ciclo de cocción, la turbina de enfriamiento sigue funcionando du-

rante cierto tiempo, para garantizar la buena fiabilidad del horno.

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

13

FUNCIÓN “EXPERTO VAPOR”

•

EXPERT VAPEUR

•

Función “Experto Vapor”

La función Experto Vapor le permite

ajustar todos los parámetros de cocción: la

temperatura, el tipo y la duración de la

cocción y el porcentaje de vapor.

- Pulse la tecla OK. Seleccione la pantalla

“Experto Vapor”.

- Pulse de nuevo OK y seleccione en la

lista el tipo de cocción pulsando < o > (para

elegir, consulte la guía de cocción de la

página siguiente):

- Calor giratorio + vapor

- Tradicional con aire pulsado + vapor

- Grill con aire pulsado + vapor

Confirme su elección pulsando OK.

Atención

Si no ha vaciado el depósito tras

realizar la cocción anterior, se le pedirá

que lo haga antes de iniciar una nueva

cocción (consulte la sección sobre va-

ciado automático).

El horno le pedirá que introduzca los

demás parámetros de cocción.

•

Vapor

En las cocciones combinadas, el horno

recomienda un porcentaje de vapor

idóneo. Puede modificarlo de la siguiente

forma:

Seleccione la casilla “Vapor ”

pulsando < o >.

Confirme la selección con la tecla OK y la

casilla “Vapor” parpadeará; elija el

porcentaje de vapor que desee pulsando <

o > y confírmelo con la tecla OK.

• La cocción es más delicada.

• Los platos se mantienen crujientes.

• Los alimentos no se resecan.

• Las presentaciones quedan bien: los alimentos conservan la textura que tenían antes de la

cocción.

• La cocción es más suave y se mantiene mejor el sabor.

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

Ventajas de la cocción combinada al vapor

Experto Vapor

14

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

MODO EXPERTO VAPOR

GRILL CON AIRE PULSADO + VAPOR

Temperatura recomendada: 190 °C

Mín. 180 °C, máx. 250 °C

Vapor: mín. 20 %, máx. 80 %

•

La cocción se realiza con el elemento superior y con la hélice para mover el aire

con vapor.

•

Para la cocción de aves o asados.

CALOR GIRATORIO + VAPOR

Temperatura recomendada: 190 °C

Mín. 120 °C, máx. 250 °C

Vapor: mín. 20 %, máx. 80 %

•

La cocción se realiza con el elemento calefactor situado en el fondo del horno y

con la hélice para mover el aire con vapor.

•

Para la cocción de carnes blancas, pasteles y pescados enteros.

TRADICIONAL CON AIRE PULSADO + VAPOR

Temperatura recomendada: 200 °C

Mín. 120 °C, máx. 275 °C

Vapor: mín. 20 %, máx. 80 %

•

La cocción se efectúa con los elementos inferior y superior y con vapor.

•

Para la cocción de carnes, verduras guisadas…

FUNCIÓN “EXPERTO VAPOR”

•

Temperatura

Para ajustar la temperatura de cocción,

consulte la pág. 9.

•

Duración y hora de finalización

de la cocción

Para ajustar la duración y la hora de

finalización de la cocción, consulte la

pág. 10.

15

•

BON APPETIT !

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

•

Inicio de la cocción

Al comenzar la cocción, aparece la pantalla

siguiente (fig. 1) y le indica que va a iniciar el

calentamiento rápido (Booster) en función del

tipo de cocción. Puede seguir la evolución del

aumento de la temperatura del horno: a medida

que esta se incrementa, se rellena la flecha.

A la izquierda, se indica la temperatura actual del

horno y, a la derecha, la temperatura de

consigna.

Una vez alcanzada esta temperatura, el horno

pasa al modo de cocción y aparece la siguiente

pantalla (fig. 2):

Cocción sin selección de duración

(1) temperatura en el interior del horno

(2) hora

(3) tipo de cocción seleccionado (animación)

Cocción con duración definida

(1) temperatura

(2) hora

(3) tipo de cocción seleccionado (animación)

(4) duración de la cocción

(5) tiempo restante de cocción (parpadeando)

(6) hora de finalización de la cocción

AL FINALIZAR LA COCCIÓN

:

Cocción sin selección de duración

Cuando la cocción haya terminado, apague el

horno pulsando la tecla STOP.

Confirme la detención de la cocción con la tecla

OK.

Cocción con duración definida

El horno se apaga automáticamente y pita

durante 2 minutos.

Pulse OK para detener los pitidos.

Una animación le deseará “Buen provecho”.

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

FUNCIONES “EXPERTO” Y “EXPERTO VAPOR”

fig.1

fig.2

16

La función RECETAS le facilita el trabajo:

basta con seleccionar la categoría de ali-

mentos que desea cocinar.

Con determinadas recetas, el horno ajusta

los parámetros de cocción necesarios en

función del peso que usted haya indicado.

1. Pulse las teclas < o >. Seleccione

«Recetas». Confirme la opción con OK.

2. El horno propone distintas familias

de alimentos.

Pulse las teclas < o > para elegir entre las

familias propuestas:

Cuando haya elegido una opción,

confírmela con OK.

3. Luego, seleccione el plato específico

que va a preparar y confírmelo.

4. Una vez seleccionado el alimento, el

horno le pedirá que introduzca el peso

(casilla ).

Indique el peso, y la duración necesaria

para una cocción ideal se calculará

automáticamente y se mostrará. Si lo

desea, puede modificar la hora de

finalización de la cocción seleccionando la

casilla y mostrando la nueva hora de

finalización de cocción. Confirme la

configuración con OK.

Con las recetas que requieren cocción

combinada al vapor, el cajón de llenado se

abre automáticamente.

- Llene el depósito.

- Vuelva a cerrar el cajón de forma manual.

RECETTES

Poulet

OK

Standard

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

LLENAR DEPÓSITO

Vierta agua hasta el nivel máximo y

vuelva a cerrar el depósito

OK

Atención

Si no ha vaciado el depósito tras

realizar la cocción anterior, se le pedirá

que lo haga antes de iniciar una nueva

cocción (consulte la sección sobre va-

ciado automático en la pág. 8).

FUNCION “RECETAS”

•

Recetas

Pollo

Aves

17

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

BON APPETIT !

Consejo

Encontrará más recetas en el libro

de recetas que se suministra junto con

el aparato.

6. Se le recomendará la altura a la que

debe colocar la bandeja. Introduzca la

bandeja en el nivel recomendado (del 1,

abajo, al 5, arriba).

Confirme que lo ha hecho pulsando OK y el

horno se pondrá en marcha.

7.El indicador de aumento de

temperatura señala la progresión de la

temperatura en el interior del horno.

Cuando el horno haya alcanzado la

temperatura seleccionada, emitirá una

serie de pitidos.

El horno sonará de nuevo y se apagará

cuando haya finalizado la cocción.

Una animación le deseará “Buen

provecho”.

- Pulse OK.

Entonces, se le sugerirá que vacíe el

depósito (consulte la sección sobre vaciado

automático).

Consejo

Algunos tipos de cocción

requieren precalentamiento; consulte el

catálogo de recetas.

FUNCIÓN “RECETAS”

•

DRENAJE

insertar

el plato

Nivel 2

18

•

Lista de platos de la función “Recetas”

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

FAMILIA RECETA Uso de vapor

AVES Muslo de pavo Cocción tradicional

Codorniz Cocción tradicional

Pollo Combinada al vapor

Magret Combinada al vapor

CARNES ROJAS Asado de buey Cocción tradicional

Cordero Combinada al vapor

CARNES BLANCAS Asado de cerdo Combinada al vapor

Asado de ternera Combinada al vapor

Solomillo de cerdo Combinada al vapor

Filete de ternera Combinada al vapor

Costilla de cerdo Cocción tradicional

Costilla de ternera Cocción tradicional

PESCADO Guisos de pescado Combinada al vapor

Terrina de pescado Combinada al vapor

Salmón Cocción tradicional

Rodajas de atún Cocción tradicional

Salmón en cazuela Combinada al vapor

Pescado entero Combinada al vapor

TARTAS Y QUICHES Pizza Cocción tradicional

Quiche Cocción tradicional

Tarta Cocción tradicional

Empanada de carne Cocción tradicional

VERDURAS Patatas gratinadas Combinada al vapor

Verduras rellenas Combinada al vapor

Verduras confitadas Combinada al vapor

Lasaña Combinada al vapor

Patatas Combinada al vapor

Tarta de cerezas Combinada al vapor

19

FAMILIA RECETA Uso de vapor

PASTELES Bizcocho genovés Combinada al vapor

Pudin Combinada al vapor

Pasteles Combinada al vapor

Cupcakes Combinada al vapor

Bizcocho de limón Combinada al vapor

Yogures Cocción tradicional

Flanes Cocción tradicional

Bizcocho de yogur Cocción tradicional

Merengues Cocción tradicional

Pastas y cookies Cocción tradicional

Pastelitos Cocción tradicional

Crumble de frutas Cocción tradicional

Brazo de gitano Cocción tradicional

PAN Pan Combinada al vapor

Baguette Combinada al vapor

Pan precocinado Combinada al vapor

Pan congelado Combinada al vapor

Pan tostado Cocción tradicional

Brioche Cocción tradicional

Aprovechar el pan del día anterior Combinada al vapor

PLATOS PREPARADOS Platos frescos Combinada al vapor

Platos congelados Combinada al vapor

DESCONGELACIÓN Descongelación de carne Combinada al vapor

Descongelación de pescado Combinada al vapor

Descongelación de pan Combinada al vapor

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

20

Sonido

Visualización

OK

CONTRASTE

REGLAGES

Pulse las teclas < o > hasta llegar a la

pantalla “Ajustes”.

Confirme la selección pulsando OK.

Accederá a los siguientes ajustes:

- Hora (consulte el principio de este

capítulo)

- Sonido

- Pantalla

- Consumo

- Idioma

- Servicios De Dietrich

Sonido:

Pulse las teclas < o > hasta llegar a

“Sonido”.

Ajuste del sonido emitido al utilizar las

teclas:

Si lo desea, puede suprimir los pitidos que

se emiten cada vez que confirma una opción

desactivando el ajuste PITIDO ACTIVADO.

Para ello, vaya a esa opción y elija:

PITIDO DESACTIVADO (en silencio).

Confírmelo.

Pantalla:

Ajuste del contraste de la pantalla:

Seleccione esta casilla para ajustar el

contraste de la pantalla.

Aumente o disminuya el contraste

utilizando las teclas < o > para

desplazarse por la escala y confirme la

configuración pulsando OK.

•

FUNCIÓN “AJUSTES”

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATOES

Ajustes

21

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

Consumo:

- Ajuste del consumo de electricidad:

Accediendo a esta pantalla, tiene la

posibilidad de consultar el consumo

eléctrico del horno desde la última puesta

a cero.

Si tiene un contrato de luz con

discriminación horaria, puede introducir

las franjas horarias correspondientes para

ver desglosado el consumo en horas

punta y horas valle.

Para introducir o modificar los datos,

confirme la opción correspondiente e

introduzca las franjas horarias.

Hora de finalización

de las “horas valle”

Inicio de las

“horas valle”

Puede introducir hasta

3 períodos diferentes

Consumo

FUERA DE HORA PUNTA

OK

Periodo 1

Idioma:

- Ajuste del idioma:

Seleccionando esta pantalla, puede elegir

el idioma en el que se mostrará la pantalla

del horno.

Dispone de 11 idiomas:

Idioma

Deutsch

English

Francais

•

FUNCIÓN “AJUSTES”

22

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

Esta opción permite utilizar la función de

temporizador.

A esta función se puede acceder en todo

momento, salvo cuando el horno está

realizando una cocción o una pirólisis.

Pulse las teclas < o > hasta llegar a

“Temporizador” y confirme la selección.

En la pantalla parpadeará 0:00.

Introduzca el tiempo que desee utilizando

las teclas

< o > y confírmelo con la tecla OK.

El temporizador iniciará la cuenta atrás en

cuanto lo confirme y, al finalizar, emitirá un

pitido.

Pulse la tecla Stop para detener el pitido.

Services

RENDEZ-VOUS SUR

www.de-dietrich.com

MINUTERO

Servicios De Dietrich

Esta opción le permite ver los datos del

servicio de atención al cliente y del servicio

posventa.

FUNCIÓN “AJUSTES”

•

FUNCIÓN TEMPORIZADOR

•

23

Limpieza

Este horno está equipado con una función

de limpieza por pirólisis y una función de

desincrustación:

- Pirólisis:

- La pirólisis es un ciclo de calentamiento

de la cavidad del horno a una temperatura

muy alta que permite eliminar toda la

suciedad debida a salpicaduras o

desbordamientos.

Los humos y olores emitidos se destruyen

al pasar por un catalizador.

- No es necesario efectuar una pirólisis

después de cada cocción: solamente

cuando el grado de suciedad lo justifique;

el horno señala el momento adecuado con

la indicación (1).

Como medida de seguridad, la operación

de limpieza se pone en marcha solo

cuando la puerta se ha bloqueado

automáticamente. Cuando la temperatura

del interior del horno sobrepasa las

temperaturas de cocción, es imposible

desbloquear la puerta, incluso deteniendo

el horno.

Desincrustación:

La desincrustación es un ciclo de limpieza

que elimina las incrustaciones de la

caldera.

(1)

Atención

Cuando aparezca el mensaje

“Desincrustación obligatoria”, podrá

efectuar 5 cocciones antes de que se

bloqueen las funciones de cocción

combinada al vapor. Para

desbloquearlas, tendrá que iniciar la

desincrustación.

Imagen de alerta parpadeante cuando se superan los 90°

de incrustación

FUNCIÓN LIMPIEZA•

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

DESINCRUSTACIÓN

Lanzar

Nivel de incrustación

DESINCRUSTACION

OBLIGATORIA

Lanzar

Más tarde

Colocar un recipiente de 1L bajo el

depósito y pulsar la tecla OK para

vaciar.

CICLO DE DESINCRUSTACIÓN

Verter 110 ml de vinagre blanco

en el depósito. Luego, volver a

cerrar el depósito

24

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

Cuando la pantalla indique “Desincrustación

obligatoria”, deberá efectuar la

desincrustación de la caldera (fig.1).

1.ª FASE

Realice un vaciado como se indica a

continuación:

- Seleccione “Iniciar” y pulse la tecla

OK.

- El cajón se abrirá.

- Coloque un recipiente debajo del cajón y

pulse

OK.

- Se iniciará el vaciado (fig.2).

2.ª FASE

Realice la desincrustación:

- Al finalizar el ciclo, introduzca 110ml de

vinagre blanco puro en el cajón.

- Vuelva a cerrar el cajón de forma manual

(fig.3). Se iniciará la desincrustación. La

duración del ciclo es de 30minutos y

aparecerá una animación (fig.4). Al finalizar

el ciclo, se emite una serie de pitidos y el

depósito se abre automáticamente.

3.ª FASE

Realice el aclarado:

Llene de agua el depósito hasta el nivel MÁX.

(fig.5).

- Coloque un recipiente debajo del cajón y

pulse

OK.

Se iniciará el aclarado. La duración del ciclo

es de 3min 30s y aparecerá una animación

(fig.6).

El aclarado finaliza.

3:30

VACIADO

30 min

Aclarado

3:30

CICLO DE DESINCRUSTACIÓN

Vierta agua hasta el nivel MÁX.

Coloque el recipiente vacío debajo del

depósito y pulse OK.

DESINCRUSTACION DE LA CALDERA DE VAPOR

•

Limpieza

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

fig.5

fig.6

Desincrustación en curso...

Etapa 2

Desincrustación en curso...

Etapa 1

Desincrustación en curso...

Etapa 3

¡Desincrustación

terminada!

25

ES

Cuando el horno humea en el

precalentamiento, produce mucho humo al

realizar una cocción o desprende un olor

desagradable en frío después de algunas

cocciones (cordero, pescado, asados…).

DESINCRUSTACION DE LA CALDERA DE VAPOR

•

4 ª FASE

Efectúe el segundo aclarado:

Repita la 3.ª fase (fig.7 y 8).

Aparecerá la animación

“Desincrustación finalizada”

(fig.9).

La desincrustación habrá terminado y

podrá volver a usar el horno.

3:30

CICLO DE DESINCRUSTACIÓN

Vierta agua hasta el nivel MÁX. una

vez más. Coloque el recipiente vacío

debajo del depósito y pulse OK.

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

¿EN QUÉ CASOS HAY QUE

EFECTUAR UNA PIRÓLISIS?

•

fig.7

fig.8

fig.9

Cocciones

que ensucian poco

Cocciones

que ensucian

Cocciones

que ensucian mucho

Galletas, verduras, repostería,

quiches, suflés...

Carnes, pescados (en una

fuente), verduras rellenas.

Piezas grandes de carne .

Cocciones que no salpican: la

pirólisis no está justificada.

Puede estar justificada una

pirólisis cada 3 cocciones.

Se puede hacer una pirólisis

después de una cocción de este

tipo, si se han producido muchas

salpicaduras

Atención

No hay que esperar a que el horno

tenga mucha grasa para efectuar esta

limpieza.

Desincrustación en curso...

Etapa 4

Vaciado

26

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

PYROMAX PYROCONTROL

Nivel de suciedad

1

2

3

4

5

Retire las acumulaciones importantes de

grasa que se hayan producido para evitar

que se inflamen o que generen demasiado

humo.

Seleccione «Limpieza» en el menú

general. Se mostrará el grado de suciedad

de la cavidad y se propondrán dos modos

de limpieza:

Pyromax y Pyrocontrol.

A) Pyromax

Pyromax es un sistema de pirólisis cuya

duración viene seleccionada previamente:

dura 2 horas y permite realizar una

limpieza profunda y perfecta de la cavidad

del horno.

Para aplazar el inicio, seleccione la hora de

finalización y modifíquela introduciendo la

hora a la que desea que finalice la pirólisis.

Nota: Si ha introducido el detalle de las

horas valle y horas punta (consulte la

sección sobre la función Ajustes), el horno

recomendará realizar la limpieza en las

horas valle para que el gasto energético

resulte más económico. No obstante,

puede modificar la hora de finalización de

la limpieza y empezar la pirólisis

inmediatamente si lo desea.

Confirme la selección con OK.

La limpieza se iniciará. La pantalla indicará:

- la hora (1)

- la duración total (2)

- el tiempo restante (3)

- la hora a la que finaliza la pirólisis (4)

- el bloqueo de la puerta (5)

OK

B) Pyrocontrol

Pyrocontrol es un sistema que permite que

el horno calcule automáticamente el

tiempo de limpieza según el nivel de

suciedad, con lo que se ahorra energía y

se adapta la duración de la pirólisis a las

necesidades.

Si desea posponer el inicio, seleccione la

hora de finalización y modifíquela

introduciendo la hora a la que desea que

finalice la pirólisis.

Confirme la configuración con OK.

OK

¿CÓMO REALIZAR UN CICLO DE PIRÓLISIS?

•

Atención

Las superficies del aparato se

pueden calentar más que con una

utilización normal. Se recomienda alejar a

los niños pequeños.

27

El horno le avisa cuando finaliza la

limpieza por pirólisis.

La pantalla indica (fig. 1):

- el tiempo restante (1)

- la hora prevista de finalización de la

pirólisis (2)

- la hora (3)

- el bloqueo de la puerta (4)

Limpieza

completada !

Atención

No se puede bloquear el horno si se ha programado una cocción.

Una vez que la puerta se desbloquea, el

horno le indica que está limpio (fig. 2).

Solo tiene que retirar los residuos de ceniza

de la cavidad con una esponja húmeda.

FINALIZACIÓN DE LA PIRÓLISIS

•

4

1

2

3

Puede impedir el acceso a los mandos del

horno de la siguiente forma:

Con el horno apagado, mantenga pulsadas

simultáneamente las teclas < y Stop

durante unos cuantos segundos; aparecerá

un candado en la parte inferior de la

pantalla (fig. 3) para indicar que el acceso

a los mandos del horno está bloqueado.

Para desbloquearlo, pulse cualquier tecla,

seleccione la casilla

“Desbloquear” y confirme la opción con

OK.

Podrán volver a utilizarse los mandos del

horno.

BLOQUEO DE LOS MANDOS (Seguridad infantil)

•

ES

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

Atención

Al realizar una pirólisis con inicio pospuesto, la pantalla permanecerá

encendida hasta que comience la pirólisis.

28

ES

3 / EN CASO DE ANOMALÍAS EN EL FUNCIONAMIENTO

Consejo

En cualquier caso, si su intervención no es suficiente para solucionar el

problema, póngase en contacto lo antes posible con el servicio posventa.

Si tiene alguna duda sobre el correcto funcionamiento del horno, no significa

necesariamente que exista una avería. Sea cual sea la situación, compruebe lo

Las reparaciones del aparato deben ser efectuadas únicamente por profesionales.

Las reparaciones que no se hagan de acuerdo con las normas establecidas pueden

constituir un peligro para el usuario.

SI OBSERVA

QUE…

POSIBLES

CAUSAS

SOLUCIÓN

El horno no calienta.

- El horno no está conectado.

- El fusible de la instalación

está fuera de servicio.

- La temperatura selecciona-

da es demasiado baja.

á Conecte el horno.

á Cambie el fusible de la instala-

ción y compruebe su valor (16 A).

á Seleccione una temperatura

más alta.

á Interrumpa unos segundos la ali-

mentación y vuelva a activarla.

El candado parpadea.

- Fallo del bloqueo de la

puerta.

á Llame al servicio posventa.

La luz del horno ya no

funciona.

- La bombilla está fuera de

servicio.

- El horno no está conectado

o el fusible está fuera de ser-

vicio.

á Llame al servicio posventa.

á Conecte el horno o cambie el fu-

sible.

La limpieza por piróli-

sis no se realiza.

- La puerta está mal cerrada.

- El sistema de bloqueo está

estropeado.

á Revise el cierre de la puerta.

á Llame al servicio posventa.

El horno emite pitidos.

- Se encuentra en proceso

de cocción.

- Ha finalizado la cocción.

á Se ha alcanzado la temperatura

de consigna que había elegido.

á La cocción programada ha termi-

nado.

El ventilador de enfria-

miento continúa fun-

cionando cuando se

para el horno.

- La ventilación funciona co-

mo máximo durante 1 hora

después de finalizar la coc-

ción, o cuando la temperatu-

ra del horno es superior a

125 °C.

- Si no se detiene transcurrida

1 hora.

á Abra la puerta para acelerar el

enfriamiento del horno.

á Llame al servicio posventa.

Hay agua en la parte

baja del horno.

- Hay incrustaciones en la

caldera.

á Siga el procedimiento de

la pág. 23.

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4

VOORSTELLING VAN UW OVEN

•

Programmeur

Vullade van het reservoir

Bedieningsknoppen

Lamp

Roosterinkepingen

A

B

C

D

NL

1/ VOORSTELLING VAN UW OVEN

A

B

D

E

C

E

5

Lijst van de aanwijzingen:

Programmering bezig

Deur vergrendeld

Klavier vergrendeld

Reiniging aangeraden

Keuzetoetsen

Oven of programmatie stoppen

Naar vorig niveau terugkeren

Infodisplay

Openingstoets van lade

Bevestigingstoets

A

B

C

D

E

Eerste gebruik : vooraleer uw oven

voor de eerste maal te gebruiken,

verwarmt u hem leeg met de deur dicht

gedurende ongeveer 15 minuten op de

MAXI stand om het toestel in te werken. De

minerale wol rond de ovenholte kan in het

begin een speciale geur afgeven doorzijn

samenstelling. U zal misschien eveneens

een beetje rook uit de oven zien komen.

Dit alles is normaal.

Vul het reservoir en leeg het met de hand.

A

B

C

E

F

VOORSTELLING VAN DE BEDIENINGEN

•

NL

1/ GEBRUIK VAN UW OVEN

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18

•

Lijst van de gerechten “Recepten”-functie

NL

2 / GEBRUIK VAN UW TOESTEL

GROEP RECEPT Gebruik van stoom

GEVOGELTE Kalkoenbout Traditioneel koken

Kwartel Traditioneel koken

Kip Gecombineerd stoom

Eendenfilet Gecombineerd stoom

ROOD VLEES Rundsgebraad Traditioneel koken

Lam Gecombineerd stoom

WIT VLEES Varkensgebraad Gecombineerd stoom

Kalfsgebraad Gecombineerd stoom

Varkenshaasje Gecombineerd stoom

Kalfsfilet Gecombineerd stoom

Varkensrib Traditioneel koken

Kalfsrib Traditioneel koken

VIS Bereide vis Gecombineerd stoom

Visterrine Gecombineerd stoom

Zalm Traditioneel koken

Tonijnmoot Traditioneel koken

Zalmpannetje Gecombineerd stoom

Volledige vis Gecombineerd stoom

TAARTEN / QUICHES Pizza Traditioneel koken

Quiche Traditioneel koken

Taart Traditioneel koken

Vleestaart Traditioneel koken

GROENTEN Gratin dauphinois (gegratineerd

aardappelgerecht)

Gecombineerd stoom

Gevulde groenten Gecombineerd stoom

Gekonfijte groenten Gecombineerd stoom

Lasagne Gecombineerd stoom

Aardappelen Gecombineerd stoom

Clafoutis (kersenvlaai) Gecombineerd stoom

19

GROEP RECEPT Gebruik van stoom

TAARTEN Caketaart Gecombineerd stoom

Flan Gecombineerd stoom

Cake Gecombineerd stoom

Cupcake Gecombineerd stoom

Evenveeltje Gecombineerd stoom

Yoghurt Traditioneel koken

Crème karamel Traditioneel koken

Yoghurttaart Traditioneel koken

Meringue Traditioneel koken

Zandkoekjes/Cookies Traditioneel koken

Soesjes Traditioneel koken

Fruitcrumble Traditioneel koken

Opgerolde cake met crème Traditioneel koken

BROOD Brood Gecombineerd stoom

Stokbrood Gecombineerd stoom

Voorgebakken brood Gecombineerd stoom

Diepgevroren deeg Gecombineerd stoom

Geroosterd brood Traditioneel koken

Brioche Traditioneel koken

Regeneratie van brood van

gisteren

Gecombineerd stoom

BEREIDE GERECHTEN Verse gerechten Gecombineerd stoom

Diepvriesgerechten Gecombineerd stoom

ONTDOOIEN Ontdooien van vlees Gecombineerd stoom

Ontdooien van vis Gecombineerd stoom

Ontdooien van brood Gecombineerd stoom

NL

2 / GEBRUIK VAN UW TOESTEL

20

Geluid

PIEPTOON

OFF

Weergave

OK

CONTRAST

INSTELLINGEN

Druk op de < of > -knoppen tot aan het

scherm “Afstellingen”.

Bevestig door op OK te drukken.

U komt bij de volgende instellingen terecht:

- Uur (zie begin van dit hoofdstuk)

- Geluid

- Display

- Verbruik

- Taal

- De Dietrich services

Geluid:

Druk op de < of > -knoppen tot aan het

scherm “Geluid”.

Afstelling van het geluid bij het

indrukken van de knoppen:

Indien u dit wenst, kan u het geluid

uitschakelen bij elke bevestiging door de

optie BIP ON uit te schakelen.

Om dat te doen gaat u naar deze optie en

kiest:

BIP OFF (stil). Valideer.

Display:

Afstelling van het contrast van het

scherm:

Selecteer dit vakje om het contrast van het

display weer te geven.

Verhoog of verlaag het contrast met de <

of > -knoppen door u op de streepjes te

plaatsen en te bevestigen met OK.

•

“INSTELLINGEN”-FUNCTIE

2 / GEBRUIK VAN UW TOESTELNL

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23

NETTOYAGE

Deze oven is uitgerust met een

pyrolysereinigingsfunctie en een

ontkalkingsfunctie:

- Pyrolyse:

- Pyrolyse is een verwarmingscyclus van

de ovenruimte bij zeer hoge temperatuur,

waarbij alle vuil die afkomstig is van

spatten of morsen verwijderd wordt.

Vrijgegeven dampen en geuren worden

vernietigd door passage over een

katalysator.

- Pyrolyse is niet na elke kookbeurt

noodzakelijk maar enkel indien de oven vuil

is; dit geeft de oven weer op de

onthaalstrook (1).

Als veiligheidsmaatregel wordt de reiniging

pas uitgevoerd na automatische

vergrendeling van de deur. Zodra de

temperatuur in de oven de baktemperatuur

overschrijdt, wordt het onmogelijk om de

deur te openen, zelfs wanneer u uw oven

stopt.

Ontkalking:

Ontkalking is een reinigingscyclus die het

kalk van de ketel verwijdert.

(1)

ONTKALKEN

Ontkalken

verplicht

Starten Later

Vervuilingsgraad

Starten

Opgelet

Wanneer “Verplichte ontkalking”

wordt weergegeven, kan u nog 5

kookbeurten uitvoeren vooraleer de

“combi-stoom”-functies niet meer

uitgevoerd kunnen worden. Om deze

te ontgrendelen moet u de ontkalking

uitvoeren.

Alarmpictogram knippert boven de 90° kalkaanslag

REINIGINGSFUNCTIE•

NL

2 / GEBRUIK VAN UW TOESTEL

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25

NL

Wanneer uw oven rookt tijdens het

voorverwarmen of enorm rookt bij het

koken of wanneer hij koud een

onaangename geur afgeeft na

verschillende kookcycli (schaap, vis,

grillgerechten...).

Opgelet

U hoeft niet te wachten totdat de

oven vol vet is om deze reiniging uit te

voeren.

Koken dat

weinig vuiL MAAKT

Koken dat

vuil maakt

Koken dat

heel vuil maakt

Koekjes, groenten,

banketgebak, quiches,

soufflés...

Vlees, vis (in een gerecht),

gevulde groenten.

Grote stukken vlees .

Koken zonder spatten :

pyrolyse is niet nodig.

De pyrolyse kan om de 3

kookbeurten plaatsvinden.

De pyrolyse kan na een

kookbeurt van dit type

plaatsvinden als er veel

spatten zijn.

DE STOOMKETEL ONTKALKEN

•

Ontkalken voltooid!

Bezig met ontkalken...

STAP 3 Legen

STAP 4

- Voer de tweede spoeling uit.

Herhaal stap 3 (fig.7, fig.8).

Er verschijnt een animatie “ontkalking

voltooid”

(fig.9).

De ontkalking is voltooid, uw oven is

opnieuw beschikbaar.

4

3.30

ONTKALKINGSCYCLUS

Giet opnieuw 1l water in het

reservoir. Plaats de lege bak

onder het reservoir en houd

de toets OK ingedrukt.

Giet opnieuw water tot aan het

MAX niveau. Plaats het lege

recipiënt onder het reservoir en

druk op OK.

2 / GEBRUIK VAN UW TOESTEL

WANNEER MOET ER EEN

PYROLYSE UITGEVOERD

WORDEN?

•

fig.7

fig.8

fig.9

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Service fourni par BRANDT FRANCE, Etablissement de CERGY, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE.

SAS au capital social de 100.000.000 euros RCS NANTERRE 801 250 531.

CZ5702769-00 02-2016

De Dietrich DOS1567X El manual del propietario

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