AEG B4101-4-BEURO Manual de usuario

Marca: AEG

Modelo: B4101-4-BEURO

Categoría: Hornos

Tipo: Manual de usuario

Este manual también es adecuado para

El AEG B4101-4-BEURO es un horno empotrado que ofrece una variedad de funciones para cocinar, asar y hornear. Con una capacidad de 65 litros, este horno es ideal para familias numerosas o para quienes disfrutan de cocinar y hornear. El horno cuenta con 5 funciones de cocción, incluyendo calor superior e inferior, grill, convección y descongelación, lo que le permite preparar una amplia variedad de platos. Además, el horno tiene una función de limpieza pirolítica, que utiliza altas temperaturas para quemar la grasa y la suciedad acumuladas, lo que facilita su limpieza.

COMPETENCE B4101-4

Horno eléctrico empotrable

Instrucciones para el uso

Distinguida cliente, distinguido cliente:

lea atentamente estas instrucciones de uso y consérvelas para consultas

posteriores.

Entréguelas a eventuales propietarios posteriores del aparato.

En el texto se utilizan los siguientes símbolos:

1 Indicaciones para la seguridad

¡Advertencia! Indicaciones que sirven para su seguridad personal.

¡Atención! Indicaciones que sirven para prevenir daños en el aparato.

3 Notas y consejos prácticos

2 Información medioambiental

Índice de materias

Instrucciones para el uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Indicaciones para la seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Eliminación de desechos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Descripción del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vista general. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Panel de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Equipamiento del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accesorios del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Antes de la primera puesta en servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ajuste y modificación de la hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Primera limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Manejo del horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Conexión y desconexión del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Funciones del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cómo colocar la parrilla y la bandeja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Insertar/retirar el filtro de grasa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funciones del reloj. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Desconexión de la indicación de la hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Hornear . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tabla de cocción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Tabla Gratenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tabla platos congelados preparados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Asar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tabla de asado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Asar con el grill en la superficie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabla de asado a la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tabla de descongelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Preparación de conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Limpieza y mantenimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Exterior del aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Interior del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Accesorios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Filtro de grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Rejillas laterales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Luz del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Techo del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Puerta del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Cristal de la puerta del horno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

¿Qué hacer cuando … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Servicio posventa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Instrucciones para el uso

1 Indicaciones para la seguridad

Este aparato es conforme a las siguientes directivas CE:

– 73/23/CEE del 19.02.1973 Directiva de Baja Tensión

– 89/336/CEE del 03.05.89 “Directiva de Compatibilidad Electromagné-

tica”, incluyendo Directiva de modificación 92/31/CEE

– 93/68/CEE del 22.07.93 Directiva de Marcación CE

Seguridad eléctrica

• La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cuali-

ficado y homologado.

• En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte

los fusibles.

• ¡Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente

por técnicos cualificados! En caso de reparaciones inadecuadas se

pueden producir considerables peligros. En caso de reparación, sírvase

consultar a nuestro Servicio postventa o a su distribuidor.

Seguridad de los niños

• No deje nunca a los niños pequeños sin vigilancia mientras el aparato

esté encendido.

Seguridad durante el uso

• Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear co-

midas caseras.

• Tenga cuidado al conectar aparatos eléctricos en cajas de enchufe

cercanas a los mismos. Los cables de conexión no deben tocar placas

de cocción recalentadas ni quedar atrapados debajo de la puerta ca-

liente del horno.

• Advertencia: ¡Peligro de sufrir quemaduras! Durante el servicio se

caldea el interior del horno.

• Si usted prepara en el horno un plato con ingredientes alcohólicos

puede surgir en su interior una mezcla muy inflamable de aire con al-

cohol. En estos casos abra la puerta del horno con cuidado. No mani-

pule brasas, chispas o fuego.

3 Indicación con respecto a la acrilamida

Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los

alimentos, especialmente en productos que contienen almidón, puede

representar un peligro para la salud debido a la acrilamida. Por esta ra-

zón, recomendamos efectuar la cocción a bajas temperaturas y no tos-

tar excesivamente los alimentos.

Así se evitan daños en el aparato

• No forre el horno con papel de aluminio y no coloque bandejas, ollas,

etc. en el fondo; de lo contrario, el esmalte del horno queda dañado

por la acumulación de calor producida.

• Zumos de fruta que gotean de la bandeja producen manchas que ya

no se pueden eliminar. Para pasteles muy húmedos, utilice una ban-

deja profunda.

• No cargue la puerta del horno abierta.

• No vierta nunca agua directamente en el horno caliente. Se pueden

producir daños y decoloraciones en el esmalte.

• En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal

frontal, éste se puede romper.

• No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al co-

nectarlo.

• No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños

en el esmalte.

3 Nota recubrimiento de esmalte

La formación de decoloraciones en el recubrimiento de esmalte del hor-

no como consecuencia del uso no perjudica la aptitud del aparato para

el uso habitual o contractual. Por lo tanto, no representa ningún defec-

to en el sentido del derecho de garantía.

Eliminación de desechos

Material de embalaje

Los materiales de embalaje respetan el medio ambiente y son recicla-

bles. Los elementos de materia plástica están identificados; por ejem-

plo, >PE<, >PS< etc. Elimine los materiales de embalaje, según su

identificación, en los contenedores de recogida disponibles en los pun-

tos de gestión de desechos locales.

2 Aparato viejo

Elimine el aparato fuera de servicio conforme a las directivas de gestión

de desechos que estén en vigor en su lugar de residencia.

1 Aviso: Para evitar que, al final de su vida útil, el aparato pueda repre-

sentar un peligro, se tiene que inutilizar antes de su eliminación.

Para este fin, separe el aparato de la alimentación de red y quite el

cable de conexión a la red del aparato.

Descripción del aparato

Vista general

Puerta total-

mente acris-

talada

Panel de mando

Tirador de

la puerta

Panel de mando

Equipamiento del horno

Piloto de función Piloto de control de temperatura

Indicación del tiempo

Teclas de función de reloj

Selección de temperatura

Funciones del horno

Bóveda y calentador del grill

Iluminación del horno

Filtro de grasa

Elemento de calefacción

en la pared trasera

Solera

Niveles

Rejlla insertable amovible

Accesorios del horno

Parrilla combinada

Para vajilla, moldes para pasteles,

asados y carnes para asar a la parri-

lla.

Bandeja para hornear

Para pasteles y galletas de pastaflo-

ra.

Bandeja universal

Para pasteles jugosos, asados o

como

bandeja o bandeja recogedora

para grasa.

Antes de la primera puesta en servicio

Ajuste y modificación de la hora

3 El horno funciona únicamente si está ajustada la hora.

Después de la conexión eléctrica o

un fallo eléctrico, el piloto de fun-

ción Hora parpadea automática-

mente.

1.Para cambiar una hora ajustada,

pulse la tecla Indicador tiempo

hasta que parpadee el piloto de

función Hora .

2.Con la tecla o , ajuste la hora

actual.

Al cabo de aprox. 5 segundos se

apaga el parpadeo y el reloj indica la

hora ajustada.

El aparato está preparado para el

funcionamiento.

Primera limpieza

Antes de estrenar el horno déle una limpieza a fondo.

1 Atención: ¡No aplique detergentes fuertes o abrasivos! Su empleo pue-

de dañar la superficie.

3 Para limpiar frontales metálicos utilice productos de venta en el comer-

cio.

1.Lleve el mando de función del horno a la posición que activa la ilu-

minacion.

2.Retire todos los accesorios y parrillas insertables para lavarlos en agua

tibia con detergente para vajilla.

3.Lave también el horno con agua tibia y detergente y proceda a secarlo.

4.Limpie el frontal con un trapo humedecido.

Manejo del horno

El horno está equipado con interruptores escamotables para “Funcio-

nes del horno” y “Selección de temperatura”. Para el uso, pulsar el inte-

rruptor en cuestión. Entonces, el interruptor sobresale.

Conexión y desconexión del horno

1.Gire el selector de funciones del horno a la función deseada.

2.Gire el selector de temperatura a la temperatura deseada.

El piloto de función permanece encendido mientras el horno está fun-

cionando.

El piloto de control de temperatura está encendido mientras el horno se

está calentando.

3.Para apagar el horno, gire los selectores de funciones del horno y de

temperatura a la posición OFF.

3 Ventilador-enfriador

El ventilador-enfriador se enciende automáticamente al encenderse el

horno para mantener frías las superficies del mismo. Una vez apagado

el horno, el ventilador continúa funcionando para enfriarlo hasta apa-

garse por sí solo al cabo de un rato.

Piloto de control de temperatura

Funciones del horno Selección de temperatura

Piloto de función

Funciones del horno

Para el horno dispone de las siguientes funciones:

Función del horno Uso

Calentador/

ventilador

Luz del horno Con esta función puede iluminar

el interior del horno, p.ej. para la

limpieza.

---

Aire caliente Para asar hasta en dos niveles.

Ajuste las temperaturas del horno

unos 20-40 °C más bajas que con

bóveda / solera.

Bóveda,

solera,ventilador

Aire caliente múl-

tiple

Para hornear hasta en tres nive-

les a la vez.

Ajustar las temperaturas del horno

unos 20-40 °C más bajas que con

bóveda / solera.

Elemento de

calefacción en la

pared trasera,

ventilador

Bóveda/Solera Para hornear y asar en un nivel. Bóveda, solera

Solera Para el horneado posterior de

tartas con bases crujientes.

Solera

Descongelar Para descongelar parcial o com-

pletamente, p.ej. tartas, mante-

quilla, pan, fruta u otros

alimentos congelados.

Ventilador

Grill Para asar a la parrilla alimentos

planos que se disponen en el cen-

tro de la parrilla y para tostar.

Grill

Grill doble Para asar a la parrilla alimentos

planos en grandes cantidades y

para tostar.

Grill, bóveda

Turbo + grill Para asar grandes trozos de carne

o aves en un solo nivel.

Esta función también es apta para

gratinar.

Grill, bóveda,

ventilador

Cómo colocar la parrilla y la bandeja

3 Seguro antivuelcos

Todos los elementos insertables poseen una pequeña convexidad a de-

recha e izquierda, la cual sirve de seguro antivuelcos y debe estar vuelta

siempre hacia atrás.

Insertar la bandeja:

El seguro antivuelcos tiene que es-

tar vuelto hacia atrás.

Cómo colocar la parrilla:

Coloque la parrilla de modo que los

dos rieles guía queden vueltos hacia

arriba. El seguro antivuelcos tiene

que apuntar hacia abajo y quedar

situado en la parte posterior del in-

terior del horno.

Cómo colocar la parrilla y la ban-

deja:

En caso de uso conjunto de la parri-

lla y la bandeja, inserte el seguro

antivuelcos de la parrilla exacta-

mente en las convexidades de la

bandeja.

Insertar/retirar el filtro de grasa

Inserte el filtro de grasa única-

mente para asar para proteger el

elemento de calefacción en la pared

trasera contra salpicaduras de grasa.

Insertar el filtro de grasa

Sujete el filtro de grasa por el

asa e inserte los dos soportes

desde arriba hacia abajo en el

orificio en la pared posterior del

horno (orificio del ventilador).

Retirar el filtro de grasa

Sujete el filtro de grasa por el

asa y desengánchelo hacia arri-

ba.

Funciones del reloj

Minutero

Sirve para programar un breve lapso de tiempo. Transcurrido ese lapso

se oye una señal acústica.

Esta función no influye en el funcionamiento del horno.

Duración

Sirve para programar el tiempo que ha de funcionar el horno.

Fin

Sirve para fijar el momento en que el horno se ha de apagar.

Hora

Sirve para ajustar, modificar o consultar la hora

(Véase igualmente el capítulo “Antes de la primera puesta en servicio”).

Tecla Indicador tiempo

Tecla

Indicación del tiempo Pilotos de funciónPilotos de función

3 Indicaciones sobre las funciones de reloj

• Después de seleccionar una función, el correspondiente piloto de fun-

ción parpadea durante aprox. 5 segundos. Durante este tiempo, se

pueden ajustar los tiempos deseados con la tecla o .

• Después del ajuste del tiempo deseado, el piloto de función vuelve a

parpadear durante aprox. 5 segundos. A continuación, el piloto de

función permanece encendido. El tiempo ajustado empieza a transcu-

rrir.

• La señal acústica se puede apagar pulsando cualquier tecla.

• La función de horno y la temperatura deseada se pueden seleccionar

antes o después de ajustar las funciones de reloj Duración y Fin .

• Al finalizar el proceso de cocción, gire los selectores de funciones del

horno y de temperatura de nuevo a la posición OFF.

2 Desconexión de la indicación de la hora

Desconectando la indicación de la hora se puede ahorrar energía.

Desconexión de la indicación de la hora

Pulse dos teclas cualesquiera hasta que la indicación se apague (aprox.

10 segundos).

Conexión de la indicación de la hora

Pulse dos teclas cualesquiera hasta que la indicación vuelve a aparecer

en el display (aprox. 10 segundos).

3 La indicación sólo se puede desconectar si no se encuentra activada

ninguna de las funciones de reloj Duración , Fin o Minutero .

Minutero

1.Pulse la tecla Indicador tiempo

hasta que parpadee el piloto de

función Minutero .

2.Con la tecla o , ajuste el tiem-

po deseado para el minutero (máx.

2 horas 30 minutos).

Al cabo de aprox. 5 segundos, el dis-

play indica el tiempo restante.

El piloto de control Minutero se

enciende.

Cuando finaliza el tiempo parpadea

el piloto de control y suena una se-

ñal acústica durante 2 minutos.

Desconecte la señal acústica pulsan-

do cualquier tecla.

Duración

1.Pulse la tecla Indicador tiempo

hasta que parpadee el piloto de

función Duración .

2.Con la tecla o , ajuste el tiem-

po de cocción deseado.

Al cabo de aprox. 5 segundos, la in-

dicación vuelve a conmutar a la ho-

ra. El piloto de control Duración

se enciende.

Cuando finaliza el tiempo parpadea

el piloto de control, suena una señal

acústica durante 2 minutos y el hor-

no se desconecta.

3.Desconecte la señal acústica y el

programa pulsando cualquier tecla.

Fin

1.Pulse la tecla Indicador tiempo

hasta que parpadee el piloto de

función Fin .

2.Con la tecla o , ajuste la hora

de desconexión deseada.

Al cabo de aprox. 5 segundos, la in-

dicación vuelve a conmutar a la ho-

ra.

El piloto de control Fin se encien-

de.

Cuando finaliza el tiempo parpadea

el piloto de control, suena una señal

acústica durante 2 minutos y el hor-

no se desconecta.

3.Desconecte la señal acústica y el

programa pulsando cualquier tecla.

Duración y Fin en combinación

3 Duración y Fin se pueden utilizar al mismo tiempo para conectar

y desconectar el horno automáticamente en un momento posterior.

1.Con la función Duración , ajuste

el tiempo de cocción necesario para

el alimento,

en este caso 1 hora.

2.Con la función Fin , ajuste la hora

a la cual el alimento tiene que estar

terminado, en este caso a las 14:05

horas.

Los pilotos de función Duración y

Fin se encienden y en el display

se indica la hora, en este caso las

12:05 horas.

El horno se conecta automática-

mente en el momento calculado,

en este caso a las 13:05 horas.

Se vuelve a apagar al finalizar el

tiempo introducido,

en este caso a las 14:05 horas.

Aplicaciones, tablas y consejos prácticos

Hornear

Funciones de horno: Aire caliente , Aire caliente múltiple o

Bóveda/Solera

Moldes

• Para Bóveda/Solera son aptos los moldes de metal oscuro y los

moldes con revestimiento.

• Para Aire caliente o Aire caliente múltiple también se pueden

utilizar moldes de metal claro.

Niveles

• Hornear con Bóveda/Solera y Aire caliente es posible en un ni-

vel.

• Con Aire caliente múltiple puede hornear hasta en 3 bandejas a la

vez:

1 bandeja:

p.ej. nivel 3

1 molde:

p.ej. nivel 1

2 bandejas:

p.ej. niveles 1 y 3

3 bandejas:

Niveles 1, 3 y 5

Indicaciones generales

• ¡Insertar la bandeja con la parte inclinada hacia delante!

• Con Bóveda/Solera o Aire caliente también se pueden hornear

dos moldes a la vez, colocados uno al lado de otro en la parrilla. El

tiempo de cocción sólo aumenta ligeramente.

3 En caso de uso de alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pue-

den deformar durante el proceso de cocción. Esto es debido a la gran

diferencia de temperatura entre los alimentos congelados y el interior

del horno. La deformación vuelve a desaparecer una vez que las bande-

jas se hayan enfriado.

Notas sobre las tablas de cocción

En las tablas encontrará para una serie de platos las temperaturas nece-

sarias, los tiempos de cocción y los niveles.

• Las temperaturas y los tiempos de cocción son valores orientativos

que pueden variar en función de la composición de la masa, la canti-

dad y el molde.

• Recomendamos ajustar la primera vez el valor de temperatura más

bajo y elegir solamente una temperatura más alta si es necesario, p.ej.

porque se desea un tono más dorado o el tiempo de cocción es exce-

sivo.

• Si no encuentra datos concretos para una receta propia, oriéntese en

una preparación similar.

• Al hornear la repostería en bandejas o moldes en varios niveles, el

tiempo de cocción se puede alargar en 10-15 minutos.

• Alimentos húmedos (p.ej. pizzas, tartas de fruta, etc.) se preparan en

un solo nivel.

• Al inicio del proceso de cocción, las diferencias de altura pueden cau-

sar distintos grados de dorado. En este caso, no modifique el ajuste

de temperatura. Las diferencias de dorado se van igualando a lo lar-

go del proceso de cocción.

2 En caso de tiempos de cocción más largos puede apagar el horno

aprox.10 minutos antes de finalizar el tiempo para aprovechar el calor

residual.

Salvo indicación contraria, las tablas se refieren a la introducción en el

horno frío.

Tabla de cocción

Clase de

alimento

Función dehorno Nivel

Tempera-

tura °C

Tiempo

H: min.

Alimentos en moldes

Pastel de molde o redondo Aire caliente 1 150-160 0:50-1:10

Sablé/roscón de Reyes Aire caliente 1 140-160 1:10-1:30

Tarta de bizcocho Aire caliente 1 140-160 0:25-0:40

Base de tarta de pastaflo-

Bóveda/Solera 3 180-200 0:10-0:25

Base de tarta de masa ba-

tida

Aire caliente 3 150-170 0:20-0:25

Tarta de manzana

cubierta

Bóveda/Solera 1 170-190 0:50-1:00

Apple Pie (2moldes

Ø20cm, decalados en dia-

gonal)

Bóveda/Solera 1 180-200 0:20-0:30

Apple Pie (2moldes

Ø20cm, decalados en dia-

gonal)

Aire caliente 1 170-190 1:05-1:20

Tarta salada (p.ej. Quiche

Lorraine)

Bóveda/Solera 1 180-200 0:30-1:10

Tarta de queso Bóveda/Solera 1 170-190 1:00-1:30

Galletas en bandejas

Trenza/corona de masa de

levadura

Bóveda/Solera 3 170-190 0:30-0:40

Stollen de Navidad Bóveda/Solera 3 160-180

0:40-1:00

Pan (pan de centeno)

-primero

-después

Bóveda/Solera 2

250

160-180

0:20

0:30-1:00

Buñuelos/eclairs Aire caliente 3 160-170

0:15-0:30

Brazo de gitano Bóveda/Solera 3 180-200

0:10-0:20

Pastel de azúcar, seco Aire caliente 3 150-160 0:20-0:40

Tarta de mantequilla/

azúcar

Bóveda/Solera 3 190-210

0:15-0:30

Tarta de fruta

(sobre masa de levadura/

batida)

Aire caliente 3 150-160 0:25-0:50

Tarta de fruta sobre pas-

taflora

Bóveda/Solera 3 170-190 0:40-1:20

Tartas con guarniciones

sensibles (p. ej. queso

fresco, nata, miel)

Bóveda/Solera 3 160-180 0:40-1:20

Pizza (con mucha guarni-

ción)

Bóveda/Solera 1 190-210

0:30-1:00

Pizza (delgada) Bóveda/Solera 1 230-250

0:10-0:25

Tortas de pan Bóveda/Solera 1 250-270 0:08-0:15

Tartas (CH) Bóveda/Solera 1 200-220 0:35-0:50

Bollería

Galletas de pastaflora

Aire caliente 3 150-160 0:06-0:20

Bollería a base de masa

bomba

Aire caliente 3 140-150 0:10-0:40

Galletas de masa batida

Aire caliente 3 150-160 0:15-0:20

Merengue Aire caliente 3 80-100 2:00-2:30

Almendrados Aire caliente 3 100-120 0:30-0:60

Bollos de masa de levadu-

Aire caliente 3 150-160 0:20-0:40

Bollería de hojaldre Aire caliente 3 170-180

0:20-0:30

Bollos Aire caliente 3 170-190

0:20-0:35

Small Cakes (20unidades/

bandeja)

Bóveda/Solera 3 170-190

0:20-0:30

1) Precalentar el horno

2) Utilizar bandeja universal o bandeja recogedora de grasa

3) Posibilidad de hornear en 2 niveles

Clase de

alimento

Función dehorno Nivel

Tempera-

tura °C

Tiempo

H: min.

Hornear en varios niveles

Tipo de alimento

Aire calien-

Aire caliente

múltiple

Tempe-

ratura ºC

Tiempo

horas:

min.

Nivel desde abajo

2 niveles 3 niveles

Pastelería en bandejas

Buñuelos/eclairs 1/4 --- 160-180

1) Precalentar el horno

0:35-0:60

Pastel de azúcar, seco 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Bollería

Galletas de pastaflora 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Bollería a base de masa

bomba

1/3 1/3/5 140-150 0:20-0:60

Galletas de masa batida 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Merengue 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Almendrados 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Bollería de masa de levadura 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Bollería de hojaldre 1/3 --- 170-180

0:30-0:50

Bollos 1/4 --- 180-190

0:30-0:55

Small Cakes (20unidades/

bandeja)

1/4 --- 140-160

0:25-0:35

Consejos para hornear

Resultado Posible causa Corrección

La base del pastel es

demasiado clara

Altura equivocada Colocar el pastel en un nivel

más bajo

El pastel se hunde

(queda pegajoso,

muestra rayas de agua)

Temperatura de cocción de-

masiado alta

Ajustar la temperatura de

cocción un poco más baja

Tiempo de cocción insuficien-

Alargar el tiempo de cocción

Los tiempos de cocción no

se pueden reducir eligiendo

una temperatura más alta

Demasiado líquido en la masa Utilizar menos líquido.

Observe los tiempos de mez-

cla, sobre todo al utilizar ro-

bots de cocina

El pastel está

demasiado seco

Temperatura de cocción de-

masiado baja

Ajustar la temperatura de

cocción más alta

Tiempo de cocción demasia-

do largo

Reducir el tiempo de cocción

El pastel se dora irre-

gularmente

Temperatura demasiado alta y

tiempo de cocción demasiado

corto

Reducir la temperatura y

alargar el tiempo de cocción

La masa está distribuida irre-

gularmente

Distribuir la masa regular-

mente en la bandeja

El filtro de grasa está inserta-

Retirar el filtro de grasa

El pastel no está ter-

minado al final del

tiempo de cocción in-

dicado

Temperatura demasiado baja Aumentar un poco la tempe-

ratura de cocción

El filtro de grasa está inserta-

Retirar el filtro de grasa

Tabla Gratenes

Tabla platos congelados preparados

Plato Función del horno Nivel

Tempera-

tura

°C

Tiempo

H: min.

Gratén de pasta Bóveda/Solera 1 180-200 0:45-1:00

Lasaña Bóveda/Solera 1 180-200 0:25-0:40

Verdura gratinada

1) Precalentar el horno

Turbo + grill 1 160-170 0:15-0:30

Baguettes calentados

Turbo + grill 1 160-170 0:15-0:30

Gratenes dulces Bóveda/Solera 1 180-200 0:40-0:60

Gratenes de pescado Bóveda/Solera 1 180-200 0:30-1:00

Verdura rellena Turbo + grill 1 160-170 0:30-1:00

Alimento Función del horno Nivel

Temperatura

°C

Tiempo

Pizza congelada Bóveda/Solera 3

según las indi-

caciones del fa-

bricante

según las indi-

caciones del fa-

bricante

Patatas fritas

(300-600 g)

1) Nota: Durante la preparación, gire las patatas fritas 2-3 veces

Turbo + grill 3 200-220 15-25 min.

Baguettes Bóveda/Solera 3

según las indi-

caciones del fa-

bricante

según las indi-

caciones del fa-

bricante

Tarta de fruta Bóveda/Solera 3

según las indi-

caciones del fa-

bricante

según las indi-

caciones del fa-

bricante

Asar

Funciones de horno: Bóveda/Solera o Turbo + grill

¡Para asar, utilice el filtro de grasa!

Fuente

• Para asar se puede utilizar cualquier recipiente refractario (¡observe

las indicaciones del fabricante!)

• Asados grandes se pueden preparar directamente en la bandeja re-

cogedora o en la parrilla con la bandeja recogedora colocada de-

bajo.

• Recomendamos asar todas las carnes magras en la fuente de asado

con tapa. De este modo, la carne queda más jugosa.

• Todas las carnes que deberán quedar crujientes en el exterior se pue-

den asar en la fuente de asado sin tapa.

3 Indicaciones para la tabla de asado

Los datos que figuran en la siguiente tabla son valores orientativos.

• Recomendamos asar la carne y el pescado sólo a partir de 1 kg en el

horno.

• Para evitar que se queme el jugo de carne o la grasa, recomendamos

añadir un poco de líquido en la fuente.

• Girar el asado cuando sea necesario (al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo

de cocción).

• Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deberían regar re-

petidamente con el jugo de asado. De este modo se consiguen mejo-

res resultados.

• Desconecte el horno aprox. 10 minutos antes del fin del tiempo de

cocción para aprovechar el calor residual.

Tabla de asado

Tipo de carne Cantidad

Función de-

horno

Nivel

Tempe-

ratura

°C

Tiempo

horas:

min.

Ternera

Estofado 1-1,5 kg

Bóveda/

Solera

1 200-250 2:00-2:30

Roastbeef o

solomillo

por cm de

altura

- interior rojo

por cm

Alto

Turbo +

grill

190-

200

0:05-0:06

- interior rosa

por cm

Alto

Turbo +

grill

1 180-190 0:06-0:08

- hecho

por cm

Alto

Turbo +

grill

1 170-180 0:08-0:10

Cerdo

Espalda, cuello, ja-

món

1-1,5 kg

Turbo +

grill

1 160-180 1:30-2:00

Chuleta, chuleta

ahumada

1-1,5 kg

Turbo +

grill

1 170-180 1:00-1:30

Picadillo 750 g-1 kg

Turbo +

grill

1 160-170 0:45-1:00

Codillos decerdo

(precocidos)

750 g-1 kg

Turbo +

grill

1 150-170 1:30-2:00

Ternera lechal

Asado de ternera

lechal

1 kg

Turbo +

grill

1 160-180 1:30-2:00

Patas de ternera 1,5-2 kg

Turbo +

grill

1 160-180 2:00-2:30

Cordero

Pierna de cordero,

asado de cordero

1-1,5 kg

Turbo +

grill

1 150-170 1:15-2:00

Espalda de cordero 1-1,5 kg

Turbo +

grill

1 160-180 1:00-1:30

Caza

Espalda de liebre,

muslos de liebre

hasta 1 kg

Bóveda/

Solera

220-

250

0:25-0:40

Lomo de corzo/

ciervo

1,5-2 kg

Bóveda/

Solera

1 210-220 1:15-1:45

Pierna de corzo /

ciervo

1,5-2 kg

Bóveda/

Solera

1 200-210 1:30-2:15

Aves

Aves troceadas

por 200-

250g

Turbo +

grill

3 200-220 0:35-0:50

Mitades de pollo

por 400-

500g

Turbo +

grill

3 190-210 0:35-0:50

Pollo, pularda 1-1,5 kg

Turbo +

grill

1 190-210 0:45-1:15

Pato 1,5-2 kg

Turbo +

grill

1 180-200 1:15-1:45

Ganso 3,5-5 kg

Turbo +

grill

1 160-180 2:30-3:30

Pavo

2,5-3,5 kg

Turbo +

grill

1 160-180 1:45-2:30

4-6 kg

Turbo +

grill

1 140-160 2:30-4:00

Pescado (rehogado)

Pescados enteros 1-1,5 kg

Bóveda/

Solera

2 / 3 210-220 0:45-1:15

1) Precalentar el horno

Tipo de carne Cantidad

Función de-

horno

Nivel

Tempe-

ratura

°C

Tiempo

horas:

min.

Asar con el grill en la superficie

Función del horno: Grill o Grill doble con el ajuste de tempe-

ratura máxima

1 Atención:Para asar a la parrilla, la puerta del horno tiene que estar ce-

rrada.

3 ¡El horno vacío siempre se tiene que precalentar 5 minutos con las

funciones de grill!

• Para asar a la parrilla, utilizar la rejilla y la bandeja a la vez.

• Los tiempos de asado a la parrilla son valores orientativos.

• La función de asado a la parrilla es especialmente apta para trozos

planos de carne y pescado.

Tabla de asado a la parrilla

Alimentos Nivel Tiempo de asado

1er lado 2º lado

Hamburguesas 4 8-10 min. 6-8 min.

Solomillo de cerdo 4 10-12 min. 6-10 min.

Salchichas 4 8-10 min. 6-8 min.

Medallones de ternera,

bistecs de ternera lechal

4 6-7 min. 5-6 min.

Solomillo de ternera, roa-

stbeef (aprox. 1 kg)

3 10-12 min. 10-12 min.

Tostadas

1) Utilizar la parrilla sin bandeja recogedora

3 2-3 min. 2-3 min.

Tostadas con guarnición 3 6-8 min. ---

Descongelar

Funciones de horno: Descongelar (sin ajuste de temperatura)

• Coloque los alimentos desembalados en un plato sobre la parrilla.

• No utilice platos o fuentes para cubrir, ya que alargan considerable-

mente el tiempo de descongelación.

• Para descongelar, inserte la parrilla en el primer nivel desde abajo.

Tabla de descongelación

Plato

Tiempo de

desconge-

lación

Min.

Tiempo de

descongela-

ción poste-

rior min.

Nota

Pollo, 1000 g 100-140 20-30

Colocar el pollo encima de un platillo

invertido dentro de un plato grande

Darle la vuelta a la mitad del tiempo

Carne, 1000g 100-140 20-30 Darle la vuelta a la mitad del tiempo

Carne, 500g 90-120 20-30 Darle la vuelta a la mitad del tiempo

Trucha, 150g 25-35 10-15 ---

Fresas, 300g 30-40 10-20 ---

Mantequilla,

250g

30-40 10-15 ---

Nata, 2 x 200g 80-100 10-15

La nata se puede montar perfecta-

mente incluso si aún existen puntos

ligeramente congelados

Tarta, 1400g 60 60 ---

Preparación de conservas

Funciones de horno: Solera

• Para preparar conservas, utilizar únicamente botes del mismo tama-

ño.

• Botes con cierre Twist-Off o de bayoneta y latas metálicas no son

adecuados.

• Para preparar conservas, utilizar el primer nivel desde abajo.

• Utilice la bandeja para preparar conservas. Ofrece espacio hasta para

seis botes con una capacidad de 1 litro cada uno.

• Todos los botes se deberían llenar hasta el mismo nivel y cerrar con

pinzas.

• Coloque los botes de tal manera en la bandeja que no se toquen entre

ellos.

• Vierta aprox. ½ litro de agua en la bandeja para mantener un nivel de

humedad suficiente en el interior del horno.

• Cuando empiezan a subir burbujas en el líquido de los primeros botes

(en botes de 1-litroal cabo de aprox. 35-60 minutos), desconecte el

horno o reduzca la temperatura a 100°C (ver tabla).

Tabla para conservas

Los tiempos de cocción y las temperaturas indicados son valores orien-

tativos.

Alimentos a conservar

Temperatura

en°C

Cocer hasta que

empiecen a subir

burbujas

en min.

Continuar la

cocción a

100°C

en min.

Bayas

Fresas, arándanos,frambuesas,

uvas crespas maduras

160-170 35-45 ---

Uvas crespas inmaduras 160-170 35-45 10-15

Fruta de hueso

Peras, membrillos, ciruelas 160-170 35-45 10-15

Verdura

Zanahorias

160-170 50-60 5-10

Setas

160-170 40-60 10-15

Pepinillos 160-170 50-60 ---

Encurtidos variados 160-170 50-60 15

Colinabos, guisantes,

espárragos

160-170 50-60 15-20

Judías 160-170 50-60 ---

1) Dejar reposar en el hornoapagado

Alimentos a conservar

Temperatura

en°C

Cocer hasta que

empiecen a subir

burbujas

en min.

Continuar la

cocción a

100°C

en min.

Limpieza y mantenimiento

Aviso: Para la limpieza, el aparato tiene que estar desconectado y en-

friado.

Aviso: Por razones de seguridad queda prohibido limpiar el aparato con

un limpiador de chorro de vapor o de alta presión!

Atención: No utilice productos abrasivos o agresivos ni objetos

abrasivos.

Exterior del aparato

• Limpie el lado frontal del aparato con un paño suave y agua jabonosa

caliente.

• Para frontales métalicos utilice productos de limpieza corrientes en el

mercado.

Interior del horno

Limpie el aparato después de cada uso. De este modo, la suciedad se

puede eliminar fácilmente y no se quema.

1.Para la limpieza, conecte la iluminación del horno.

2.Limpie el horno después de cada uso con agua y detergente y séquelo.

3 Elimine suciedad rebelde con limpiadores de horno especiales.

1 Atención: ¡En caso de utilizar aerosol de limpieza para hornos, observe

estrictamente las indicaciones del fabricante!

Accesorios

Lave y seque bien todos los elementos insertables (parrilla, rejillas inser-

tables, bandejas de hornear, etc.) después de cada uso. Primero remóje-

los un rato para facilitar su limpieza.

Filtro de grasas

1.Lave el filtro de grasas en agua tibia con detergente para vajillas o mé-

talo en el lavavajillas.

2.La suciedad incrustada por acción del calor se quita con un poco de agua

y 2 ó 3 cucharas soperas de detergente para lavavajillas.

Rejillas laterales

Para limpiar las paredes laterales puede usted retirar las parrillas latera-

les a derecha e izquierda del horno.

Cómo desmontar las rejillas late-

rales

Retire la rejilla de la pared del horno

sujetándola por delante (1) y des-

colgándola hacia atrás (2).

Cómo montar la rejilla lateral

3 Importante! Ponga cuidado en que

los extremos redondeados de las va-

rillas guía apunten hacia adelante!

Para el montaje, enganche primero

la rejilla por detrás (1), arrímela lue-

go a la pared del horno por delante

y oprímala ligeramente (2).

Luz del horno

1 Advertencia: ¡Peligro de electrocución! Antes de recambiar la lámpara

del horno:

– ¡Apague el horno!

– Desenrosque o desconecte los fusibles instalados en su caja.

3 Para proteger la lámpara y la pantalla de cristal extienda un trapo sobre

la solera.

Cómo cambiar la lámpara lateral

del horno/limpiar la pantalla de

cristal

1.Retire la pantalla de cristal y proce-

da a limpiarla.

2.Si el caso lo requiere:

Cambie la lámpara de 40 vatios

230 V, 300 °C resistente a las al-

tas temperaturas.

3.Vuelva a colocar la pantalla de cris-

tal.

Techo del horno

Para facilitar la limpieza de la bóveda puede usted abatir la resistencia

correspondiente.

Cómo abatir la resistencia

1 Advertencia: ¡Proceda a abatir el

grill sólo con el horno apagado y

lo bastante frío como para no que-

marse!

1.Retire las rejillas laterales.

2.Sujete la resistencia por delante y

tire hacia adelante hasta sobrepa-

sar los relieves de la pared interior

del horno.

3.La resistencia se abate.

1 Atención: ¡No presione con fuerza

la resistencia hacia abajo porque se

puede romper!

Cómo limpiar la bóveda

Asegure la resistencia

1.Devuelva la resistencia

hasta la bóveda.

2.Tire hacia adelante de la resistencia

pasándola por encima del relieve de

las paredes del horno.

3.Enclave la resistencia en su soporte.

4.Monte otra vez la rejilla lateral.

1 Atención: La resistencia tiene que

quedar bien enclavada de ambos la-

dos por encima del relieve de la pa-

red interior del horno.

Puerta del horno

La puerta del horno se puede extraer para su limpieza.

Cómo desenganchar la puerta del horno

1.Abra la puerta por completo.

2.Levante por completo las palan-

quillas de latón montadas en am-

bas bisagras.

3.Sujete la puerta del horno por los

costados con ambas manos y cié-

rrela en 3/4 partes venciendo la

resistencia.

4.Retire la puerta del horno

(Cuidado: ¡es pesada!)

5.Deposite la puerta con su cara exte-

rior hacia abajo sobre una superficie

blanda y plana, como una manta

por ejemplo, para evitar rayaduras.

Cómo enganchar la puerta del

horno

1.Agarre la puerta lateralmente con

ambas manos por el lado del asa.

2.Sostenga la puerta fomando un án-

gulo aproximado de 60°.

3.Introduzca las bisagras lo más hon-

do posible al mismo tiempo en las

dos escotaduras a derecha e izquier-

da en la parte inferior del horno.

4.Levante la puerta hasta que haga

resistencia y ábrala por completo.

5.Vuelva a enclavar en su posición ori-

ginal las palanquillas de latón de las

dos bisagras

6.Cierre la puerta del horno.

Cristal de la puerta del horno

La puerta del horno está equipada con cristales superpuestos. Los cris-

tales interiores se pueden desmontar con fines de limpieza.

1 Advertencia: ¡Realice las siguientes operaciones siempre con la puerta

desmontada! Si la puerta permanece enganchada en su sitio puede sal-

tar de improviso al quedar sin el peso de los cristales y provocarle algu-

na lesión.

1 Atención: El cristal puede quebrarse si es objeto de manipulaciones

violentas, sobre todo en los cantos de la luna del frontal.

Cómo desmontar el cristal de encima

1.Desenganche la puerta del horno y

deposítela con el asa hacia abajo so-

bre algo blando y plano.

2.Sujete el cristal de encima por su

borde inferior y empuje contra la

presión elástica hacia el asa de la

puerta, hasta que se suelte por aba-

jo.

3.Levante el cristal un poco y sáquelo

de la puerta.

Cómo desmontar el cristal intermedio

1.Sujete el cristal intermedio por su

borde inferior y empújelo hacia el

asa del horno hasta que se suelte

por abajo.

2.Levante el cristal un poco y sáquelo

de la puerta.

Limpieza de los cristales de la puerta

Cómo montar el cristal intermedio

1.Haga encajar el cristal intermedio

en el perfil de la puerta por el lado

del asa.

2.Baje el cristal intermedio y empújelo

hacia el borde inferior de la puerta

hasta que encaje en el soporte infe-

rior.

Cómo montar el cristal de encima

1.Meta el cristal de encima de forma

sesgada en el perfil de la puerta por

el lado del asa.

2.Baje el cristal. Venciendo la resisten-

cia elástica del lado del asa deposite

el cristal delante del perfil de suje-

ción.

¡El cristal debe quedar bien sujeto!

Vuelva a enganchar en su sitio la puerta del horno

¿Qué hacer cuando …

Si no lograra eliminar el problema con las medidas de corrección

indicadas, sírvase consultar a su distribuidor o al Servicio posventa.

1 ¡Advertencia! Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas úni-

camente por técnicos cualificados. En caso de reparaciones inadecuadas

se pueden producir considerables peligros para el usuario.

3 En caso de errores de manejo, la visita del técnico del Servicio posventa

o del distribuidor deberá ser facturada incluso durante el período de

garantía.

3 Nota para aparatos con frontal metálico:

Debido al frente frío de su aparato, el cristal de la puerta se puede em-

pañar brevemente después de abrir la puerta durante o poco después

de hornear o asar.

Problema Posible causa Corrección

El horno no se calienta El horno no está conectado Conectar el horno

La hora no está ajustada Ajustar la hora

No se han realizado los

ajustes necesarios

Comprobar los ajustes

El fusible en la instalación

doméstica (caja de fusibles)

se ha disparado

Comprobar el fusible.

Si los fusibles se dispara-

ran repetidamente, consul-

te a un electricista

homologado

Falla la iluminación del

horno

La bombilla del horno está

defectuosa.

Cambiar la bombilla del

horno

Servicio posventa

En caso de fallos técnicos, compruebe primero si puede corregir el pro-

blema por sí mismo con la ayuda de las instrucciones de uso (capítulo

"Qué hacer cuando…").

Si esto no fuera posible, sírvase consultar al Servicio postventa o a una

de nuestras delegaciones de servicio técnico.

Para poder ayudarle rápidamente,

necesitamos los siguientes datos:

– Denominación del modelo

– Número de producto (PNC)

– Número de serie (Nº S)

(Los números figuran en la placa

de características)

– Tipo de fallo

– Eventual mensaje de error visuali-

zado en el aparato

Para tener a mano los números de referencia necesarios de su aparato,

le recomendamos anotarlos aquí:

Denominación del modelo: .....................................

PNC: .....................................

Nº S: .....................................

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El Grupo Electrolux es el mayor fabricante del mundo de aparatos para la cocina, limpieza y uso exterior. Más

de 55 millones de productos del Grupo Electrolux ( frigoríficos, congeladores, cocinas, lavadoras, aspiradores,

motosierras y cortacéspedes ) se venden cada año por un valor aproximado de 14 billones de US$ en más de

150 países del mundo.

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Postfach 1036

D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

822 923 900-A-280504-01

Salvo modificaciones

AEG B4101-4-BEURO Manual de usuario

Marca: AEG

Modelo: B4101-4-BEURO

Categoría: Hornos

Tipo: Manual de usuario

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