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HIGH-CAPACITY SLOW COOKER OLLA DE COCCIÓN LENTA DE ALTA CAPACIDAD MIJOTEUSE DIGITALE DE GRANDE CAPACITÉ EN……....4 ES……...18 FR….......33 SC www.KALORIK.com 41175 120V~60Hz 380W (3.15A) 1 SC 41175 - 200319 PARTS DESCRIPTION 1 2 3 4 5 6 12 www.KALORIK.com 11 10 9 8 2 7 SC 41175 - 200319 PARTS DESCRIPTION ENGLISH: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Glass lid handle Glass lid Locking clips Ceramic Crock Pot Lid release button Slow cooker handle 7. 8. 9. Delay Time button Cooking Time button Adjust Time buttons (Up/Down) 10. Digital display 11. High/Low/Warm button 12. Start/Stop button ESPAÑOL: 1. 2. 3. 4. 5. Asa de la tapa de cristal Tapa de cristal Clips de bloqueo Olla de cerámica Botón para abrir la tapa 6. 7. 8. Manijas de la olla lenta Botón de retraso de tiempo Botón de tiempo de cocción 9. Botón para el ajusto de tiempo (más/menos) 10. Pantalla digital 11. Botón para el ajuste Alto/Bajo/Calentar 12. Botón de encendido y apago FRANÇAIS: 1. 2. 3. 4. 5. Poignée du couvercle Couvercle en verre Loquet de verrouillage du couvercle Récipient en céramique / insert Bouton de déverrouillage du couvercle www.KALORIK.com 6. 7. Poignée latérale Bouton de cuisson retardée 8. Bouton de temps de cuisson 9. Boutons d’ajustement to temps 10. Afficheur digital 11. Bouton « High » / « Low » / « Keep 3 Warm » (cuisson rapide, lente ou garde au chaud) 12. Bouton « Start/Stop » (Démarrage / Arrêt) SC 41175 - 200319 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING 2. Check that the voltage in your home corresponds to that stated on the rating plate of the appliance before using the appliance. 3. Do not touch hot surfaces. Always use handles or knobs. 4. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, the appliance or its control panel in water or other liquid. 5. Close supervision is necessary when the appliance is used by or near children. 6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Return appliance to the authorized service facility for examination, repair, or adjustment. 7. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before putting on or taking off parts, and before cleaning the appliance. 8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries. 9. Do not use outdoors. 10. Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces. 11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven. This also for the ceramic crock pot 12. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids. 13. To disconnect, turn all controls to “Off” and remove the plug from the wall outlet. 14. CAUTION: To prevent damage or shock hazard, do not cook in the base. Cook only in removable crock/liner. 15. Avoid sudden temperature changes, such as adding refrigerated foods into a heated pot. 16. Do not use appliance for other than intended use. www.KALORIK.com 4 SC 41175 - 200319 SAVE THESE INSTRUCTIONS HOUSEHOLD USE ONLY ADDITIONAL IMPORTANT SAFEGUARDS Caution: Hot surface! This unit generates heat and hot steam during usage; proper precaution must be taken to prevent the risks of either burns or injuries on skin contact, fire breakout or damage to property. 1. This product is not a toy! Please keep out of reach of children and pets. This product is not intended for use by children, by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lacking experience or knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning the use of the product, by a person responsible for their safety. Extra caution is always necessary when using this product. 2. Should the unit be accidentally immersed in water, immediately unplug the power cord from the power outlet. Do NOT attempt to touch the water with the plug of the appliance still in the power outlet! 3. Do not leave the unit unattended when in use. 4. Should the unit stop working properly, disconnect from the power supply, do NOT attempt to repair the malfunctioning unit unless you are a qualified electrician. 5. Do NOT use on an unstable, non-flat surface. 6. NEVER use the stoneware liner on a gas or electric stove top, or on an open flame. 7. Lift off the lid carefully and away from your face, to avoid scalding, and allow water to drip into the stoneware liner. 8. Always place the unit on a heat resistant surface. 9. Caution: to protect against damage or electric shock, DO NOT cook in the base unit, but only in the stoneware liner provided! www.KALORIK.com 5 SC 41175 - 200319 POLARIZED PLUG INSTRUCTIONS This appliance is equipped with a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug will fit into the polarized outlet only one way. If the plug does not properly fit into the outlet at first, reverse it. If it still does not fit, contact a competent qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way. SHORT CORD INSTRUCTIONS A short power supply cord is provided to reduce the hazards resulting from becoming entangled in, or tripping over a longer cord. Extension cords may be used if care is exercised in their use. • The electrical rating of the extension cord should be at least that of the appliance. If the electrical rating of the extension cord is too low, it could overheat and burn. • The resulting extended cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over. PARTS DESCRIPTION See page 2-3. INTRODUCTION TO SLOW COOKING Slow cooking occurs at temperatures around boiling point. The slow cooker is designed to operate all day or all night if required, on the LOW position. Food will cook on HIGH in about half the time required with the LOW setting. Additional liquid may be required as food boils on the high setting. Always unplug the appliance when not in use. www.KALORIK.com 6 SC 41175 - 200319 BEFORE THE FIRST USE • • • • • • Carefully unpack your slow cooker and clean it according to the instructions outlined in the “CLEANING AND CARE” section of the manual. It is necessary to operate the slow cooker once before placing food in the stoneware liner. Place the unit on a heat resistant surface. Pour 4 cups of water into the stoneware liner and place it into the base unit. Cover with the glass lid. Turn the set Heat to “High” position, and allow heating for approximately 30 minutes. You may notice a slight odor; this is normal and will quickly diminish. Turn the control to OFF and allow the unit to cool for 20 minutes. While wearing oven mitts, grab the stoneware liner by its handles to carefully lift it and remove it from the base unit. Pour the water out from the stoneware liner. Rinse the stoneware liner, dry it thoroughly, and replace into the base unit. OPERATING INSTRUCTIONS • Prepare the ingredients to be slow cooked directly in the stoneware liner. Note: Do not fill the liner to the top with food. • • • • • Put the lid on the stoneware liner. Place the slow cooker on a flat, level, and heat-resistant surface. Insert the plug in a grounded power socket, 120V, UL type. To begin cooking, press the “START/STOP” button once. To set the COOKING TIME, press the COOKING TIME button first, then press the UP or DOWN arrows to reach your desired time. Each press of the arrow will increase or decrease the time set in 30-minute intervals. When you have set the cooking time, press the HIGH/LOW/WARM button to select the desired cooking mode. For example, if you want to cook on HIGH mode, press the button once, then the light for HIGH mode will be flashing (press twice for LOW, thrice for WARM, etc.). The cooking mode will be confirmed automatically after 5 seconds. The appliance will then start cooking and the cooking time on the control panel will start to count down. www.KALORIK.com 7 SC 41175 - 200319 • • • To set the DELAY TIME, press the DELAY TIME button first, then press the UP or DOWN arrow to reach your desired delay time. You must now set your desired cooking time as previously outlined. Press the COOKING TIME button and adjust your desired cooking time by pressing the UP or DOWN arrow. After DELAY AND COOKING TIME are set, select your desired cooking mode with the HIGH/LOW/WARM button and the delay time will start to countdown. The maximum amount of time that you can set the timer for is 16 hours. The minimum time is 30 minutes. When cooking is complete, press the “START/STOP” button and unplug the power cord from the power outlet. Note: If you do not press the “Start/Stop” button at the end of the cooking time, the unit will automatically shift to the “Keep Warm” mode for up to 6 hours. After 6 hours, the unit will switch off automatically. • • • Using oven mitts, carefully lift the lid away from you, using its knob to allow steam to escape. You can either serve the prepared meal from the crock pot or transfer it into another serving piece. When taking the stoneware liner out of the aluminum pan, use oven mitts to grasp the handles, particularly if you are sensitive to heat. Always grasp the liner by its handles using oven mitts. Always let the appliance cool down before cleaning or storing it. Even when turned off and unplugged, the Slow Cooker will remain hot for some time after use. WARNING: According to U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, to avoid food-borne illnesses, foods such as meat, fish, and poultry should be thoroughly cooked before consumption. Before consuming, determine the temperature of the foods using a food thermometer (not included). Refer to the USDA web site for information on food temperature rules. www.KALORIK.com 8 SC 41175 - 200319 TEMPERATURE SELECTOR • • • • • In accordance with the recipe that you are using, you can select different heat modes: LOW (Low cooking setting), HIGH (High cooking setting) or KEEP WARM. The LOW heat setting gently simmers food for an extended period of time without overcooking or burning. No stirring is required when using this setting. It is ideal for vegetable dishes. Although the HIGH setting accelerates cooking, it remains slow when compared to a classic cooking mode. Your food may simmer gently, allowing the ingredients to give off their flavor. The HIGH heat setting will cook food in half the time required for the LOW heat setting. As food will nearly boil when cooked on the HIGH heat setting, it may be necessary to add extra liquid, depending on the recipe and the amount of time in which it is cooked. Occasional stirring of stews and casseroles will improve the flavor distribution. Food should be monitored when using the high setting, just like cooking in a pot with a lid on. You can also use the HIGH setting for the first couples of hours of cooking and then switch back to the LOW setting for the remainder of the cooking. Using the KEEP WARM position, the slow cooker will keep the food at serving temperature after cooking, at approx. 75°C/165°F. Do not use this setting to cook food. PRACTICAL ADVICE • • • • • To prolong the appliance's lifespan and to protect the crock pot, we advise you not to create thermal shocks during use. For example, never pour boiling liquid on cold ingredients. On the contrary, never put frozen food in a hot preparation. As a rule, if the liner is hot, do NOT add cold or frozen food. Before cooking frozen food, please add some warm liquid. Never fill the stoneware liner to the brim as the preparation might overflow during the cooking process (leave a minimum of 2 inches of space to the rim) Do not use for more than 16 hours consecutively. Defrost frozen ingredients before adding them to the slow cooker. www.KALORIK.com 9 SC 41175 - 200319 • • • • • • • • • • • • • • Remember that frequent lifting of the lid during cooking will allow heat to escape, thereby increase the required cooking time. When cooking a meat and vegetable combination, place the vegetables at the bottom of the stoneware liner first, and then add the meat and other ingredients. Meat will not brown when slow cooking. If you wish to brown the meat, do so in a separate cooking pan before putting in the slow cooker. Whole herbs and spices have a better flavor than if crushed or ground. Remember that liquids do not boil away in a slow cooker like they would do in a normal pan. Reduce the amount of liquids if following a recipe not specifically written for slow cooking. Exceptions to this rule are soups and rice. If a recipe results in too much liquid, remove the cover and turn the appliance to the HIGH setting. Most recipes that call for uncooked meat or vegetables will require about 6-8 hours slow cooking time on the LOW setting. Meat with a high fat content will result in dishes with fewer flavors. Pre-cooking or browning these meats will help reduce the amount of fat. The higher the fat content, the smaller the amount of water is needed. If cooking meat with a high fat content, cook on a bed of thick onion slices so that the meat will not sit and cook in the fat. If necessary, skim off the excess fat from the top of the food, using a spoon, before serving. Food cut in small (or medium) uniform pieces will cook more evenly and faster than if left whole (poultry, roasts) Rice, noodles, pasta, and creams are not recommended to cook for extended periods of time. Please cook separately and add to the preparation 30 minutes before the end of the cooking time. DO NOT SWITCH THE COOKER ON WHEN THE CERAMIC POT IS EMPTY OR OUT OF THE BASE! Never leave uncooked food at room temperature in the slow cooker. Do not use the slow cooker to reheat food. The slow cooker must be at least half full for best results. Many recipes demand all day cooking. If you do not have time to prepare food in the morning, prepare it the night before and store the food in a covered container in the refrigerator. Transfer the food to the crock pot and add liquid/gravy. Select the required setting. www.KALORIK.com 10 SC 41175 - 200319 • Remember: All solid food should be covered with a liquid, gravy, or sauce. COOKING WITH YOUR SLOW COOKER Contrary to classical cooking methods, your appliance does not heat food from below, but rather from the sides. The walls of the appliance are heated and the heat is spread over the whole unit. This way the food does not stick to the bottom of the container and may thus cook for a long time. All preparations that need slow cooking, i.e. to "simmer", can be made with the slow cooker, but other preparations may be adapted to this cooking mode. As most food is cooked over period of 6-9 hours, it can be prepared in advance, refrigerated in the removable crock pot, placed in the slow cooker, and switched on in the morning and left to cook all day. When you arrive home, a delicious, hot meal will await you. The guide below will help simplify the process of slow cooking, allowing you to obtain ultimate satisfaction from your slow cooker. It’s all in the timing! Always allow sufficient time for the food to cook. It is almost impossible to overcook in the slow cooker, particularly when using the LOW setting. Most recipes can be cooked on any one of the temperature settings; however, the cooking times will vary accordingly. Adapting cooking times Your favorite traditional recipes can be adapted easily, by halving the amount of liquid and increasing the cooking time considerably. See the guide that follows for suggested cooking times and settings when adjusting your favorite recipes. Traditional Recipe Time: 15-30 minutes 60 minutes 1-3 hours www.KALORIK.com Slow Cooker Recipe Time: 4-6 hours on LOW heat setting 6-8 hours on LOW heat setting 8-12 hours on LOW heat setting 11 SC 41175 - 200319 NOTE! These times are approximate. Times can vary depending on ingredients and quantities in recipes. All food should be cooked with the glass lid well in place. Each time the lid is lifted, both the heat and moisture are decreasing. Cooking times should be adjusted by to accommodate this factor. Liquid amounts When food is cooking in your slow cooker, very little moisture boils away. To compensate this, it is advisable to halve the liquid content of traditional recipes. However, if after cooking the liquid content is excessive, remove the lid and operate the slow cooker on the High heat setting for 30-45 minutes or until the liquid reduces by the desirable amount. Stirring the food Little or no stirring is required when using the LOW or KEEP WARM setting. When using the HIGH heat setting, stirring ensures even flavor distribution. REFERENCE TEMPERATURES Please use the following table as a reference for the temperature reached. Operating time 1 hour 2 hours 3 hours 4 hours 5 hours 6 hours 7 hours 8 hours www.KALORIK.com Approx. temperature on HIGH setting 61°F / 16°C 117 °F / 47°C 165 °F / 74°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 12 Approx. temperature on LOW setting 61°F / 16°C 117 °F / 47°C 162 °F / 72°C 180 °F / 82°C 194 °F / 90°C 198 °F / 92°C 200 °F / 93°C 200 °F / 93°C SC 41175 - 200319 LOCKING LID This Stay or Go Slow Cooker offers thoughtful features that make traveling with your food to a potluck or holiday party a breeze. The clip-locked lid has a tight seal for spill-resistant travel. It makes carrying your dish to and from the party very easy. Always hold the slow cooker by its side handles when moving the appliance! To unlock, simply push the lid release buttons on the handles inward. Push the lid release buttons on the handles inward to release and open the locking clips. Push back the clips in position to lock them and seal the lid tight. CLEANING AND CARE • • • Always switch to the off position, unplug the appliance, and wait for it to cool down before cleaning it. Remove the lid and take the stoneware liner out using the handles. Wash them in hot, soapy water. You can also immerse them in water, but never use scouring pads to clean them. Rinse thoroughly. Be gentle with the locking clips. To clean the glass lid, we recommend taking the black gasket off the glass lid and fill it back after cleaning as shown below: www.KALORIK.com 13 SC 41175 - 200319 Note: To prevent spills, please ensure that the black gasket fits firmly and snuggly around the glass lid before use. • • • • Do not allow the pot to stand in water for a long time (You can leave water in the pot to soak). There is an area on the base of the ceramic pot that has to remain unglazed for manufacturing purposes. This unglazed area is porous, therefore will soak up water. This should be avoided. The stoneware liner can also be washed in the dishwasher. However, care should be taken not to chip or crack the stoneware liner. Wipe the inside of the aluminum pan and the body of the appliance with a damp sponge. Never immerse in water. Never put them in the dishwasher. Never immerse the appliance in water or any other liquid. Never fill the stoneware liner with water to clean it when it is still in the aluminum pan. MAINTENANCE INSTRUCTIONS • • • • • • Avoid sudden, extreme temperature changes. For example, do not place a hot glass lid or stoneware liner into cold water or onto a wet surface. Do not put the ceramic pot or glass lid in an oven, freezer, microwave, or on a gas/electrical hob. Do not use the stoneware liner to store food in the refrigerator, and then reheat in the base unit. The sudden temperature change may crack the liner. Let the stoneware liner warm up at room temperature for 40 minutes before using with the base unit. Avoid hard shocks against the liner and lid. Do not put the glass lid in the refrigerator, otherwise it may crack. Do not use if liner or lid are chipped, cracked or severely scratched. www.KALORIK.com 14 SC 41175 - 200319 • • • Do not attempt to repair or replace a damaged power cord! Contact the repair center of the manufacturer, its service agent or similarly qualified person for repair or replacement of the power cord. Caution! Before starting to cook, place the ceramic crock pot with the sealed lid properly in the slow cooker, otherwise the locking lid will not be locked or sealed properly. Any other servicing should be performed by an authorized service representative. www.KALORIK.com 15 SC 41175 - 200319 WARRANTY We suggest that you complete and return the enclosed Product Registration Card promptly to facilitate verification of the date of original purchase. However, return of the Product Registration Card is not a condition of these warranties. You can also fill out this warranty card online, at the following address: www.KALORIK.com This KALORIK product is warranted in the U.S.A. and in Canada for 1 year from the date of purchase against defects in material and workmanship. This warranty is not transferable. Keep the original sales receipt. Proof of purchase is required to obtain warranty performance. During this period, if the KALORIK product, upon inspection by KALORIK, is proven defective, it will be repaired or replaced, at Kalorik’s option, without charge to the customer. If a replacement product is sent, it will carry the remaining warranty of the original product. This warranty does not apply to any defect arising from a buyer's or user's misuse of the product, negligence, failure to follow KALORIK instructions noted in the user’s manual, use on current or voltage other than that stamped on the product, wear and tear, alteration or repair not authorized by KALORIK, or use for commercial purposes. There is no warranty for glass parts, glass containers, filter basket, blades and agitators, and accessories in general. There is also no warranty for parts lost by the user. ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS WITH RESPECT TO THIS PRODUCT IS ALSO LIMITED TO THE ONE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD. Some states do not allow limitation on how long an implied warranty lasts or do not allow the exclusion of incidental or consequential damages, so the above limitations may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state. If the appliance should become defective within the warranty period and more than 30 days after date of purchase, do not return the appliance to the store: often, our Customer Service Representatives can help solve the problem without having the product serviced. If servicing www.KALORIK.com 16 SC 41175 - 200319 is needed, a Representative can confirm whether the product is under warranty and direct you to the nearest service location. If this is the case, bring the product, or send it, postage prepaid by the user (all Kalorik customers are responsible for the initial shipment back to the warranty center), along with proof of purchase and a return authorization number indicated on the outer package, given by our Customer Service Representatives. Send to the authorized KALORIK Service Center (please visit our website at www.KALORIK.com or call our Customer Service Department for the address of our authorized KALORIK Service Center). When sending the product, please include a letter explaining the nature of the claimed defect. If you have additional questions, please call our Customer Service Department (please see below for complete contact information), Monday through Thursday from 9:00am - 5:00pm (EST) and Friday from 9:00am - 4:00pm (EST). Please note hours are subject to change. If you would like to write, please send your letter to: KALORIK Customer Service Department Team International Group of America Inc. 16175 NW 49th Ave Miami Gardens, FL 33014 USA Or call: Toll Free: +1 888-521-TEAM / +1 888-KALORIK Only letters can be accepted at this address above. Shipments and packages that do not have a return authorization number will be refused. www.KALORIK.com 17 SC 41175 - 200319 IMPORTANTES MEDIDAS DE PRECAUCIÓN Cuando se utilizan aparatos eléctricos, hay unas precauciones básicas de seguridad que siempre se deben seguir, tales como: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Antes de utilizar el aparato, compruebe que el voltaje de la red eléctrica coincide con el indicado en la placa de datos técnicos del aparato. 3. No toque las superficies calientes. Utilice las asas o los botones. 4. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el aparato o el enchufe en agua o en otros líquidos. 5. Es siempre necesaria la supervisión cercana cuando este aparato sea utilizado cerca de niños. Este aparato no debe ser usado por niños. 6. No opere el aparato si el cable o el enchufe están dañados, o después de que el aparato ha funcionado inadecuadamente, se ha caído o ha sido dañado en cualquier manera. El aparato debe ser llevado al fabricante o a un centro de servicio autorizado para ser comprobado y reparado. 7. Desenchufe el aparato cuando no está en uso o antes de limpiarlo. Deje que el aparato enfríe antes de quitarle o ponerle accesorios. 8. El uso de accesorios que no sean los recomendados por el fabricante puede causar incendios, descargas eléctricas, o heridas. 9. No use en el exterior. 10. No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador o toque las partes calientes. 11. No coloque este aparato sobre o cerca de quemadores de gas o eléctricos, o dentro de un horno caliente. Esto es también para la olla de loza. 12. Tenga mucho cuidado cuando desplace un aparato lleno de aceite caliente o otros líquidos calientes. 13. Para desconectar, coloque todos los controles en "Off" y retire el enchufe de la toma de corriente. 14. CUIDADO: Para evitar daños o descargas eléctricos, no cocine en la base. Cocine sólo en recipiente amovible. www.KALORIK.com 18 SC 41175 - 200319 15. Procure evitar cambios de temperatura bruscos. Por ejemplo, no añada alimentos muy fríos en el recipiente caliente. 16. No use este aparato más que para lo que ha sido diseñado. GUARDE BIEN ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE OTRAS MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD Precaución: ¡La superficie de la olla es caliente! El aparato genera calor y vapor de agua caliente durante el uso, tome las debidas precauciones para prevenir los riesgos de quemaduras o lesiones por contacto con la piel, como daños a la propiedad o comienzos de incendio. 1. ¡Este producto no es un juguete! Por favor, manténgalo fuera del alcance de niños y mascotas. Este producto no está destinado a ser utilizado por niños, personas con disminuciones físicas, sensoriales o mentales, o que carezcan de experiencia o conocimiento, a menos que sean supervisados o instruidos acerca del uso del producto, por una persona responsable de su seguridad. Una precaución extra, es siempre necesaria cuando se utiliza este producto. 2. Si la unidad se sumerge accidentalmente en agua, desenchúfela inmediatamente de la toma de corriente. ¡No toque el agua cuando su aparato todavía este enchufado! 3. No deje su olla desatendida cuando este en uso. 4. Si su aparato no funciona correctamente, desenchúfelo y no intente repararlo a menos que sea un electricista calificado. 5. Utilice únicamente su aparato sobre una superficie estable y a bien plana. 6. NUNCA coloque el recipiente cerámico sobre una estufa de gas o eléctrica o sobre una llama abierta. www.KALORIK.com 19 SC 41175 - 200319 7. Levante la tapa con cuidado y lejos de su cara para evitar quemaduras y permitir que el agua gotee en el recipiente cerámico. 8. Coloque la olla sobre una superficie resistente al calor. 9. Precaución: para evitar daños o descargas eléctricas, no cocine en la base de la unidad, hágalo únicamente en el recipiente de cerámica. INSTRUCCIONES PARA ENCHUFE POLARIZADO Este aparato está equipado con un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe entra en el tomacorriente polarizado en un solo sentido. Si el enchufe no entra de inicio completamente en el tomacorriente, gire el enchufe. Si aun así no encaja, contacte a un técnico electricista calificado. No intente modificar el enchufe de ninguna manera. INSTRUCCIONES PARA CABLE CORTO Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir los riesgos de que se enrede o tropiece con un cable largo. Los cables de extensión pueden usarse si se tiene cuidado en su uso. • La clasificación eléctrica del cable de extensión debe ser al menos igual a la del aparato. Si la clasificación eléctrica del cable de extensión es demasiado baja, este podría recalentarse e incendiarse. • El cable extendido resultante debe colocarse de manera que no cuelgue del mostrador o mesa en donde los niños pudieran halarlo o tropezar con él. PARTES Vea la página 2-3. INTRODUCCIÓN A LA COCINA LENTA La cocción lenta se produce a temperaturas de alrededor del punto de ebullición. La olla de cocción lenta está diseñada para funcionar www.KALORIK.com 20 SC 41175 - 200319 durante todo el día o toda la noche si es necesario, en la posición LOW/BAJO. Los alimentos que se cocinan a fuego HIGH/ ALTO se harán en la mitad del tiempo que si usa la posición bajo. Cuando se cocina a nivel alto, puede que sea necesario añadir líquido. Desenchufe siempre el aparato cuando no esté en uso. ANTES DE SU PRIMERA UTILIZACIÓN • • • • • • Saque con cuidado la olla y límpiela siguiendo la sección "Mantenimiento y limpieza". Haga funcionar la olla con agua una vez, antes de hacerlo con alimentos. Coloque la unidad sobre una superficie resistente al calor. Ponga 4 tazas de agua en el recipiente cerámico, colóquelo en la base, y cúbralo con la tapa de cristal. Gire el selector de temperatura a la posición “Alta", y deje el aparato funcionar durante 30 minutos. Puede ser que note un ligero olor, esto es normal y disminuirá rápidamente. Gire el selector a apagado y déjelo enfriar durante 20 minutos. Usando siempre agarraderas o guantes de cocina, saque el recipiente cerámico de la base y tire el agua. Enjuáguelo, séquelo y vuelva a colocarlo en la unidad de base. INSTRUCCIONES OPERATIVAS • Prepare sus recetas directamente en el recipiente de cerámica. Nota: no llene el recipiente cerámico hasta el borde con comida. • • Ponga la tapa sobre el recipiente de cerámica. Coloque la olla sobre una superficie plana, nivelada y resistente al calor. Conecte su aparato a un enchufe de pared con toma de tierra 120 V, tipo UL. Para empezar la cocción, apriete el botón "START / STOP" (ENCIENDO/APAGA) una vez. Para ajustar el tiempo de cocción, apriete el botón de COOKING TIME (TIEMPO DE COCCIÓN) primero. A continuación, apriete las flechas hacia arriba o abajo para llegar al tiempo de cocción deseado. Cada pulse de la flecha aumentará o disminuirá el tiempo ajustado en intervalos de 30 minutos. Cuando haya ajustado el • • • www.KALORIK.com 21 SC 41175 - 200319 • • • tiempo de cocción, seleccione la temperatura deseada (LOW/BAJA o HIGH/ALTA). El modo de cocción será confirmado de forma automática después de 5 segundos. Se iniciará el tiempo en el panel de control. Deje cocer lentamente la preparación. Para retrasar el inicio de la cocción, apriete el botón DELAY TIMER (RETRASO DE COCCIÓN) y apriete las flechas hacia arriba o abajo para llegar a su tiempo de retraso deseado. Ahora deberá seleccionar el tiempo de cocción deseado como fue indicado anteriormente. Pulse el botón de tiempo de cocción y ajuste el tiempo de cocción con las flechas. Después que los dos modos estén seleccionados, configure el modo de cocción deseado con el botón ALTA / BAJA / CALENTAMIENTO. La cocción comenzará en cuanto el tiempo de retraso se pare. El temporizador se puede configurar para un tiempo máximo de 16 horas. Cuando su comida este cocinada, aprieta el botón "START/STOP" (ENCIENDO/APAGA) y desenchufe el aparato. Aviso: Si no aprieta el botón "START/STOP" (ENCIENDO/APAGA) al final del tiempo de cocción, la unidad cambiará automáticamente al modo “KEEP WARM” (CALENTAMIENTO) por hasta 6 horas. Después de las 6 horas, la unidad se apagará automáticamente. • • • Siempre usando guantes de cocina o agarraderas, levante la tapa por su asa siempre apartando la cara, para dejar que salga el vapor. Puede servir su comida en el recipiente de cerámica o bien vaciarlo en otro recipiente. Cuando retire el recipiente de cerámica de la base, utilice guantes de cocina o agarradores para las asas, sobre todo si es muy sensible al calor. Sujételo siempre por las asas. Deje siempre enfriar el aparato antes de limpiarlo o de guardarlo. Incluso si está apagado y desenchufado, la olla se mantiene caliente durante un tiempo tras su uso. www.KALORIK.com 22 SC 41175 - 200319 AVISO: Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., Servicio de Inocuidad y Inspección, para evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos, los alimentos tales como la carne, el pescado, y las aves deben cocinarse completamente antes del consumo. Antes de consumirlos, determine la temperatura de las carnes utilizando un termómetro para alimentos (no incluido). Consulte el sitio web del USDA para obtener información sobre las reglas de la temperatura de los alimentos. SELECTOR DE TEMPERATURA • • • • • Según la receta que prepara, puede poner el selector en la posición LOW (Función calor BAJO), HIGH (Posición calor ALTO), o KEEP WARM (mantiene la comida caliente). La función calor BAJO cocina las comidas lentamente por un período de tiempo más largo sin re-cocinarlas o quemarlas. No es necesario revolver cuando se usa esta función. Es ideal para platos de vegetales. Aunque el modo “HIGH” (cocción rápida) permite la preparación de los guisos más rápida, el queda lento por comparación con una cocción clásica: su receta se cocinará siempre a fuego lento en toda tranquilidad, permitiendo que los ingredientes desprendan al máximo todo su sabor. La función ALTO cocina las comidas en la mitad del tiempo que se necesita utilizando la cocción en la función BAJO. Dado que la comida casi hervirá al ser cocinada en la función ALTO, tal vez sea necesario agregar algún líquido adicional, lo cual va a depender de la receta y del tiempo de cocción necesario para la misma. Revolviendo la preparación de vez en cuando puede contribuir a una mejor distribución del sabor, cuando se trata de guisos y comidas a la cacerola. Es necesario observar y cuidar la comida mientras se usa la función ALTO, exactamente como si se estuviera cocinando en una olla tradicional con tapa. También puede cocinar por las primeras dos o tres horas con la función ALTO, y luego volver a la función BAJO para el resto de la cocción. Al utilizar la función MANTENIMIENTO DE CALOR (KEEP WARM), la olla de cocción lenta mantendrá la comida a temperatura de servir, www.KALORIK.com 23 SC 41175 - 200319 luego de la cocción, a aproximadamente165°F / 75°C. No utilice esta función para cocinar. CONSEJOS PRÁCTICOS • • • • • • • • • • • A fin de aumentar la vida útil de su aparato y de proteger el recipiente de cerámica, se desaconseja absolutamente crear choques térmicos durante su utilización. Por ejemplo, no vierta líquido hirviendo por encima de ingredientes fríos y, al revés, no ponga ingredientes congelados en una preparación caliente. Como regla, si el recipiente cerámico está caliente, NO AÑADE alimentos fríos o congelados. Nunca se debe llenar la olla hasta los bordes porque la preparación podría desbordar durante la cocción (Deje un espacio de un mínimo de 2 pulgadas entre la comida y el borde de la olla). No utilice durante más de 16 horas consecutivas Toda comida congelada deberá ser descongelada antes de cocinarla en la olla de cocción lenta. Recuerde que, si levanta frecuentemente la tapa durante la cocción, se necesitara más tiempo de cocción. Cuando cocine una combinación de carne y verduras, coloque primero las verduras en la parte inferior y luego agregue la carne y los otros ingredientes. La carne no se dora en la olla. Si la desea así, dórela primero en un sartén y luego póngala en el recipiente de la olla. Las hierbas y especias enteras dan mejor sabor que las trituradas o pulverizadas. Recuerde que los líquidos no se evaporan en una olla de cocción lenta como lo harían en una olla normal. Reduzca la cantidad de líquidos si hace una receta que no esté especialmente escrita para una cocción lenta. Las excepciones a esta regla son las sopas y el arroz. Si resulta que hay un exceso de líquido en su preparación, retire la tapa y gire el selector a la posición High/alta La mayoría de las recetas para cocinar carnes crudas o verduras requieren unas 6-8 horas de cocción lenta a baja temperatura. La carne con un alto contenido de grasa dará como resultado platos con menos gusto. Rehogar o sofreír la carne antes de cocinarla ayudara a reducir la grasa. Cuanto mayor sea el contenido de grasas, menos agua se necesitará. Así mismo, si la www.KALORIK.com 24 SC 41175 - 200319 • • • • • • • • carne tiene un alto contenido de grasa, le aconsejamos poner la carne sobre un lecho de rodajas de cebolla para que la cocción no se haga en la grasa. Si es necesario, quite la capa de exceso de grasa que se forma en la parte superior con una cuchara antes de servir. Los alimentos cortados en trozos pequeños (o medianos) parecidos se cocinarán más uniformes y rápido que si se dejan enteros (pollos, carnes, vegetales) Arroz, fideos, pastas, y cremas no son alimentos recomendables para cocinar durante largo tiempo. Cocínelos por separado y añádalos a la preparación 30 minutos antes del fin de tiempo de cocción. ¡NO APAGUE LA COCINA CUANDO EL CRISOL DE CERÁMICA ESTE VACÍA O FUERA DE LA BASE! Nunca deje la comida cruda a temperatura ambiente en la olla de cocción lenta. No utilice la olla para recalentar comida. La olla se debe llenar por lo menos a la mitad para obtener mejores resultados. Muchas recetas requieren ser cocinadas durante todo el día. Si usted no tiene tiempo para preparar los ingredientes en la mañana, prepárelos la noche anterior y almacénalos en un recipiente cubierto en el refrigerador. Se pueden transferir a la olla de barro después. Agrégueles líquido o salsa. Seleccione el ajuste requerido. Aviso: Todos los alimentos sólidos deben ser cubiertos con líquidos o salsas. COCINE EN SU OLLA Contrariamente a una cocción clásica, este aparato no calienta los alimentos desde abajo: sólo los lados de la olla se calientan, luego el calor se reparte en el conjunto del recipiente. De este modo, los alimentos ya no se pegan al fondo del recipiente, así que pueden cocer durante mucho tiempo. En su olla para guisos, puede realizar todas las recetas que necesitan una cocción suave, dicha «a fuego lento». Pero también se pueden adaptar otras recetas. Dado que la mayoría de las comidas se cocinan durante un lapso de 6 a 9 horas, las mismas pueden ser preparadas la noche anterior, www.KALORIK.com 25 SC 41175 - 200319 refrigeradas en la olla de loza desmontable, colocadas en la olla de cocción lenta, y encendida en la mañana, dejándolas cocinarse durante todo el día. Una deliciosa comida caliente lo esperará a su regreso a casa. La siguiente guía lo ayudará a simplificar el proceso de cocción lenta, permitiéndole estar plenamente satisfecho de su olla de cocción lenta: ¡Todo es cuestión de tiempo! Permita siempre que la comida se cocine el tiempo suficiente. Es prácticamente imposible que la comida se re-cocine utilizando la olla de cocción lenta, especialmente si se utiliza la función de calor BAJO. La mayor parte de las recetas pueden ser preparadas en cualquiera de los grados de temperatura, pero sin embargo los tiempos de cocción van a variar de acuerdo a las mismas. Cómo determinar los tiempos de cocción Sus recetas favoritas y tradicionales pueden ser adaptadas fácilmente reduciendo a la mitad la cantidad de líquido y aumentando considerablemente el tiempo de cocción. Observe la siguiente guía de sugerencias para tiempos de cocción y ajustes de tiempo para la preparación de sus recetas favoritas: Tiempo para Receta Tradicional: Lenta: 15-30 minutos 60 minutos 1-3 horas Receta para Olla de Cocción 4-6 horas en función calor BAJO 6-8 horas en función calor BAJO 8-12 horas en función calor BAJO ¡NOTA! Estos tiempos son aproximados. Los tiempos pueden variar según los ingredientes y las cantidades que figuran en las recetas. Todas las comidas deben ser cocinadas con la tapa de vidrio debidamente colocada. Cada vez que se levanta la tapa, tanto el calor como la humedad disminuyen. Los tiempos de cocción deben ser determinados teniendo en cuenta este factor. Cantidad de líquidos www.KALORIK.com 26 SC 41175 - 200319 Durante la cocción de la comida en su olla de cocción lenta, sólo una pequeña cantidad de humedad se va evaporando. Para compensar esto se recomienda reducir a la mitad la cantidad de contenido líquido de las recetas tradicionales. Sin embargo, en el caso de que el contenido líquido sea excesivo, levantar la tapa y hacer funcionar la olla de cocción lenta en calor ALTO entre 30 y 45 minutos, o hasta que el líquido se reduzca hasta llegar a la cantidad deseada. Revolver la comida No es necesario revolver la comida cuando se utilizan las funciones BAJO o MANTENER TIBIO, y en algunos casos se requiere revolverla sólo levemente. Cuando se utiliza la función calor ALTO se recomienda revolver la comida, ya que esto permitirá lograr una distribución uniforme del sabor. REFERENCIA DE TEMPERATURAS Por favor utilice la siguiente tabla como referencia para la temperatura alcanzada. Tiempo de operación 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas 5 horas 6 horas 7 horas 8 horas Temperatura aprox. en función ALTO 61°F / 16°C 117 °F / 47°C 165 °F / 74°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C Temperatura aprox. en función BAJO 61°F / 16°C 117 °F / 47°C 162 °F / 72°C 180 °F / 82°C 194 °F / 90°C 198 °F / 92°C 200 °F / 93°C 200 °F / 93°C LA TAPA DE CIERRE La olla de cocción lenta ofrece características que facilitan los viajes a fiestas o reuniones con su comida en mano. La tapa a presión tiene un sello apretado que es resistente a salpicaduras. ¡Su comida se puede www.KALORIK.com 27 SC 41175 - 200319 llevar sin preocupaciones! Durante el transporte, siempre aguante la olla por las asas colocadas en ambos lados de la unidad. Para desbloquearla la tapa, simplemente apriete los botones en las manijas hacia adentro. Presione los botones en las manijas para liberar y abrir los clips de bloqueo. Empuje hacia atrás los clips en posición para bloquear y sellar la tapa. LIMPIEZA • • • Gire el selector a la posición OFF. Desenchufe el aparato y déjelo enfriar antes de limpiarlo. Quite la tapa y saque el recipiente de cerámica por medio de sus asas. Lávelos con agua caliente y detergente. Puede dejarlos en remojo, pero nunca utilice una esponja abrasiva para limpiarlos. Enjuagar minuciosamente. Tenga mucho cuidado con los clips de bloqueo. Para limpiar la tapa de vidrio, tome la junta negra de la tapa, límpiela, y colóquela de nuevo como se muestra a continuación: www.KALORIK.com 28 SC 41175 - 200319 Aviso: Para prevenir derrames, por favor asegure que la junta negra esté bien equipada en la tapa de vidrio antes del uso. • • • • No permita que la olla esté estancada en agua por mucho tiempo (si puede dejar agua adentro del pote en remojo). Hay una zona sobre la base de la olla de cerámica que tiene que permanecer sin esmaltar para fines de fabricación. Esta área no está vidriada. Es porosa, por lo tanto, absorberá agua. Esto se debe evitar. La olla de loza también se puede lavar en el lavaplatos. Sin embargo, se deberá tener cuidado de no rayar o quebrar la olla. Seque el interior de la cuba y el cuerpo del aparato con una esponja húmeda. Nunca lo sumerja en agua. Nunca lo ponga en el lavaplatos. Nunca llene de agua con detergente el recipiente de cerámica para limpiarlo si todavía está en la cuba. INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO • • • • • • • Evite exponer el aparato a cambios bruscos o extremos de temperatura. Por ejemplo, no ponga ni la tapa ni el recipiente cerámico caliente, en agua fría, o sobre una superficie húmeda. No coloque la olla de cerámica o la tapa de cristal en el horno, congelador, microonda, o en una cocina eléctrica o de gas. No use el recipiente cerámico para guardar los alimentos en la nevera y re-calentar en la unidad de base inmediatamente después. El cambio brusco de temperatura puede agrietar el recipiente. Deje que el recipiente tome la temperatura ambiente por 40 minutos antes de usarlo para cocinar. Evite los choques violentos contra la tapa o el recipiente cerámico. No use la tapa o el recipiente cerámico si estos muestran alguna fisura, deterioro o este extremamente rayado. No intente reparar o re-emplazar el codón eléctrico. Contacte con el servicio del consumidor del fabricante, o a una persona cualificada para este menester. ¡Aviso! Antes que comience a cocinar, coloque la olla de barro cerámica dentro de la olla de cocción lenta. Asegure que la tapa esté sellada correctamente. Si el sello no está seguro, la tapa no se bloqueará. www.KALORIK.com 29 SC 41175 - 200319 • Cualquier otro servicio debe realizarse por un representante de servicio autorizado. www.KALORIK.com 30 SC 41175 - 200319 GARANTÍA Le sugerimos rellenen y nos envíen rápidamente la Tarjeta de Registro de Producto adjunta para facilitar la verificación de la fecha de compra. Por lo tanto, la devolución de esa Tarjeta de Registro de Producto no es una condición imprescindible para la aplicación de esa garantía. Puede también rellenar dicha tarjeta de garantía en línea en la dirección siguiente: www.KALORIK.com A partir de la fecha de compra, este producto KALORIK está garantizado un año contra los defectos materiales y de fabricación, en los Estados Unidos y en Canadá. Esta garantía no es transferible. Conserve la prueba de compra original. Se exige una prueba de compra para obtener la aplicación de la garantía. Durante este período, si el producto KALORIK después de una inspección por parte de KALORIK, se manifiesta defectuoso, será reparado o remplazado, según lo que decida KALORIK, sin gastos para el consumidor. Si se envía un producto de remplazo, se aplicará la garantía que queda del producto original. Esta garantía no se aplica a los defectos causados por una mala utilización por parte del comprador o del usuario, o una negligencia al no respeto del manual de instrucciones KALORIK, o una utilización en un circuito eléctrico cuyo voltaje es diferente al que figura en el producto, o un desgaste normal, o modificaciones o reparaciones no autorizadas por KALORIK, o por un uso con fines comerciales. No existe garantía por las partes de cristal, jarras de cristal, filtros, cestos, cuchillas y accesorios en general. No existe tampoco garantía por las piezas perdidas por el usuario. Toda garantía de valor comercial o de adaptabilidad a este producto está limitada a un año también. Algunos estados no ponen límites a la duración de la garantía tácita o no autorizan la exclusión de daños y perjuicios accesorios o indirectos, por lo que puede que las restricciones anteriormente mencionadas no le sean aplicables a Usted. Esta garantía le otorga derechos legales particulares, pero usted puede tener también otro derechos que varían de un estado a otro y algunos derechos pueden variar de un estado a otro. Si el aparato tuviera un defecto durante el periodo de garantía y / o más de 30 días después de que se compró, no devuelva el aparato en la tienda www.KALORIK.com 31 SC 41175 - 200319 donde le compró: a menudo, nuestro Servicio al Consumidor puede ayudar a resolver el problema sin que el producto tenga que ser reparado. Si hace falta una reparación, uno de nuestros representantes puede confirmar si el producto está bajo garantía y dirigirle al servicio post-venta más próximo. Si fuera el caso, traiga el producto (o envíelo, correctamente franqueado) con la prueba de compra que mencione el número de autorización de devolución indicado por nuestro Servicio al Consumidor, al servicio postventa KALORIK más próximo. (Visite nuestra web www.KALORIK.com o llame al Servicio al Consumidor para obtener la dirección del Servicio post-venta KALORIK exclusivo más próximo). Si envía el producto, le rogamos añadan una carta explicando la naturaleza del defecto. Si tiene preguntas adicionales, por favor llame al Servicio al Consumidor (véase abajo para los datos completos), de lunes a jueves, de las 9:00 a las 17:00 (EST), y el viernes de las 9:00 a las 16:00 (EST). Note que las horas pueden ser modificadas. Si quiere escribirnos, puede hacerlo a la dirección siguiente: KALORIK Servicio al Consumidor Team International Group of America Inc. 16175 NW 49th Ave Miami Gardens, FL 33014 USA O llame gratuitamente (U.S.A.) al +1 888-521-TEAM / +1 888-KALORIK Las cartas se aceptan solamente en la dirección anteriormente mencionada. Los envíos y paquetes que no tengan número de autorización de devolución serán rechazados. www.KALORIK.com 32 SC 41175 - 200319 CONSIGNES DE SÉCURITÉ 1. LISEZ L’ENSEMBLE DES INSTRUCTIONS AVANT L’USAGE. 2. Avant d'utiliser l'appareil, vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle notée sur la plaque signalétique de votre appareil. 3. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et les boutons. 4. Pour éviter les risques d’électrocution, n'immergez pas le cordon, la fiche, l’appareil ou le panneau de contrôle dans l'eau ou dans tout autre liquide. 5. Faites particulièrement attention lorsque l’appareil est utilisé par ou en présence d’enfants. 6. Ne faites pas fonctionner l'appareil si son cordon ou sa fiche est endommagé ou si l'appareil a présenté un dysfonctionnement ou est endommagé. Retournez l’appareil au centre de service autorisé pour le faire vérifier ou réparer. 7. Débranchez l'appareil de la prise murale lorsqu’il n’est pas utilisé ou avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant d’enlever ou d’ajouter des accessoires ou de le nettoyer. 8. L'utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant présente des risques d’incendie, d’électrocution ou de blessure. 9. N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur. 10. Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du comptoir et évitez qu’il touche une surface chaude. 11. Ne placez pas l'appareil sur ou près d'un brûleur à gaz ou électrique ou dans un four chaud. 12. Prenez un maximum de précautions lorsque vous déplacez un appareil contenant de l’huile chaude ou tout autre liquide chaud. 13. Pour débrancher, placez tous les contrôles en position éteinte et retirer la fiche de la prise murale. 14. ATTENTION : Pour éviter d’endommager ou de provoquer une décharge électrique, ne cuisinez pas dans la base. Cuisinez uniquement dans le récipient amovible. 15. Evitez les changements de température brusques. N’ajoutez pas d’aliments très froids dans le récipient chaud par exemple. 16. Insérez toujours le cordon d'abord dans l'appareil et ensuite dans la prise murale. Pour déconnecter l'appareil, débranchez-le. www.KALORIK.com 33 SC 41175 - 200319 17. N'utilisez pas cet appareil à des fins autres que celles pour lesquelles il est conçu. GARDEZ CES INSTRUCTIONS USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT CONSIGNES DE SECURITE ADDITIONELLES Attention : surfaces chaudes. Cet appareil génère de la chaleur et de la vapeur chaude pendant son utilisation ; prenez toutes les précautions adéquates pour éviter tout risque de brulures, ou blessures, départ de feu et dommages physiques. 1. Ce produit n’est pas un jouet. Tenir hors de portée des enfants et des animaux. Ce produit n’est pas conçu pour être utilisé par des enfants, ou par des personnes avec des capacités physiques, sensorielles ou mentales diminuées, ou bien manquant d’expérience, à moins que ces personnes soient supervisées ou formées à l’utilisation de ce produit par une personne responsable de leur sécurité. Des précautions supplémentaires sont toujours à prendre pour l’utilisation de ce produit. 2. Si l’appareil est accidentellement plongé dans l’eau, débranchez le cordon de la prise de courant immédiatement. N’essayez pas de toucher l’eau si le cordon est toujours connecté à la prise murale. 3. Ne laissez pas l’appareil sans surveillance pendant son utilisation. 4. Si l’appareil devait ne plus fonctionner correctement, débranchez-le de la prise murale, et n’essayez pas de le réparer à moins d’être un électricien qualifie pour cette tâche. 5. Ne pas utiliser sur une surface non-plane ou instable. 6. Ne jamais poser l’insert en céramique sur une plaque de cuisson gaz ou électrique, ou sur une flamme. 7. Soulevez précautionneusement le couvercle, en le dirigeant loin de votre visage, pour éviter de vous bruler, et permettre à l’eau de condensation de retomber dans l’insert en céramique. 8. Placez toujours la mijoteuse sur une surface résistante à la chaleur. www.KALORIK.com 34 SC 41175 - 200319 9. Attention : pour éviter tout risque de choc électrique ou dommage, ne cuisinez jamais de la nourriture directement dans la base, et bien seulement dans l’insert en céramique fourni. INSTRUCTIONS POUR LES FICHES POLARISÉES Cet appareil est équipé avec une fiche polarisée (une lame et plus large que l’autre). À fin de réduire le danger de choc électrique, cette fiche s’adapte dans la prise de courant d’une seule manière. Si la fiche ne s’adapte pas correctement dans la prise de courant, renversez-la. Il est impossible de rentrer la fiche dans la prise de courant, contactez un électricien certifié. N’essayez d’aucune façon de modifier la fiche. INSTRUCTIONS POUR LE CÂBLE COURT Un cordon électrique court est inclus, pour diminuer les risques d’accidents résultants d’un cordon enchevêtré, ou de trébucher sur un cordon long. Un cordon d’extension peut être utilisé, pourvu qu’on le fasse avec précaution. • Si la puissance électrique du cordon d’extension est trop basse, ceci pourrait causer la surchauffe et/ou un risque d’incendie de l’appareil. • Le cordon d’extension doit être arrangé de façon à ne pas pendre du comptoir ou de la table, où il pourrait être tiré par des enfants ou vous faire trébucher. DESCRIPTION DES ELEMENTS Voir page 2-3. INTRODUCTION A LA CUISSON PAR MIJOTAGE Le mijotage se produit à des températures proches de l’ébullition. La mijoteuse est conçue pour opérer toutes la journée ou toute la nuit, si nécessaire, en position basse (LOW). Le temps de cuisson va être réduit de moitié si l’appareil fonction en position haute (HIGH). Il peut être nécessaire de rajouter du liquide car le liquide bout si l’appareil est utilisé www.KALORIK.com 35 SC 41175 - 200319 en position haute. Débranchez toujours l’appareil s’il n’est pas en utilisation. AVANT LA PREMIERE UTILISATION • • • • • • Déballez soigneusement votre mijoteuse et lavez les éléments comme indiqué plus loin dans la section « NETTOYAGE ET ENTRETIEN » Il est nécessaire de faire fonctionner l’appareil une première fois avant d’y ajouter de la nourriture. Placez l’appareil sur une surface résistante à la chaleur. Versez 3/4 litre d’eau dans l’insert en céramique et placez-le dans la base chauffante. Mettez le couvercle en place. Démarrez l’appareil en cuisson rapide (HIGH) et laissez chauffer pendant environ 30 minutes. Si vous constatez une légère odeur, cela est normal et elle va disparaitre rapidement. Éteignez l’appareil (« START/STOP ») et laissez refroidir pendant 20 minutes. Avec des gants de cuisine ou des maniques, saisissez l’insert par ses poignées et soulevez-le soigneusement ; retirez-le de la base chauffante. Videz en l’eau. Rincez l’insert sous l’eau courante, séchez-le et remettez-le dans la base. UTILISATION • Préparez vos ingrédients à mijoter directement dans le récipient en céramique. Note : ne remplissez pas l’insert à ras bord • • Placez le couvercle sur le récipient en céramique. Placez l’appareil sur une surface plane, horizontale et résistante à la chaleur. Branchez votre appareil sur une prise murale, 120V, de type UL. Pour commencer la cuisson, appuyer une fois sur le bouton « Start/Stop ». Pour régler le temps de cuisson, appuyez d’abord sur le bouton « Cooking Time », puis pressez les flèches du haut et du bas jusqu’à obtenir le temps de cuisson désiré. Chaque pression ajoutera ou retirera 30 minutes de temps de cuisson. • • • www.KALORIK.com 36 SC 41175 - 200319 • • • • Une fois le temps de cuisson réglé, ajustez le mode de cuisson (« HIGH » – cuisson rapide ; « LOW » – Cuisson lente ou « Warm » maintien au chaud. Par exemple, si vous souhaitez cuire en mode rapide, appuyez une fois sur le bouton « HIGH/LOW/WARM » et le voyant lumineux « HIGH » s’illuminera (appuyez deux fois pour « LOW », 3 fois pour « WARM », et ainsi de suite). Le mode de cuisson sera confirmé automatiquement après 5 secondes. L’appareil démarrera alors le mijotage, et le compte à rebours du temps de cuisson commencera. Pour retarder le début de la cuisson, appuyez d’abord sur le bouton « DELAY TIME », ajustez le temps désiré avec les flèches jusqu’à afficher le temps qui doit s’écouler avant le démarrage de la cuisson. Appuyez ensuite sur le bouton « COOKING TIME » pour ajuster le temps de cuisson, puis sélectionnez le mode de cuisson souhaité avec le bouton « HIGH/LOW/WARM », l’appareil se met en marche et commence à décompter le temps d’attente avant le démarrage du mijotage. Le temps de cuisson maximum est de 16 heures. Le temps minimum est de 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur « START/STOP » pour arrêter l’appareil et débranchez-le. Note : si vous n’appuyez pas sur le bouton « START/STOP » à la fin du temps de cuisson, l’appareil entrera automatiquement en mode « Garde au chaud », pendant un maximum de 6 heures. Une fois ce temps écoulé, l’appareil s’arrêtera automatiquement. Utilisez des gants de cuisine ou des maniques pour soulever le couvercle, en l’orientant loin de vous, et en utilisant sa poignée, pour permettre à la vapeur de s’échapper. • • Vous pouvez soit servir votre préparation dans le récipient en céramique, soit la verser dans un autre récipient. Lors du retrait du récipient en céramique de la cuve, munissez-vous de gants de cuisine ou d’un linge pour attraper ses poignées surtout si vous êtes sensible à la chaleur. Saisissez toujours l’insert en utilisant ses poignées et des gants vous protégeant de la chaleur. Laissez toujours refroidir l’appareil avant son nettoyage ou son rangement. Même éteint et débranché, l’appareil va rester chaud pendant un certain temps après son utilisation. www.KALORIK.com 37 SC 41175 - 200319 ATTENTION : Selon le Ministère de l’Agriculture et de la Sécurité Alimentaire et des Services d’Inspection, pour éviter les maladies d’origines alimentaires, les poissons, viandes et volailles doivent soigneusement être cuits avant leur consommation. Avant la consommation, vérifiez les températures recommandées pour les aliments en utilisant un thermomètre alimentaire (non inclus. Referez-vous au site internet de l’USDA pour des informations sur les règles édictées pour la température des aliments. SELECTEUR DE TEMPERATURE • • • • • Selon la recette que vous préparez, vous pouvez soit sélectionner le mode « LOW » (cuisson lente) ou le mode « HIGH » (cuisson rapide) – ou encore le mode « WARM » (Maintien au chaud) La cuisson en mode « LOW » mijote doucement la nourriture pendant une très longue période, sans risque de laisser la préparation brûler ou trop cuire. Il n’est pas nécessaire de remuer. Cette position est idéale pour cuire des légumes. Bien que la cuisson rapide permette d’accélérer la préparation, elle reste lente comparée à une cuisson classique et votre plat pourra toujours mijoter tranquillement pour permettre aux ingrédients de dégager au maximum toute leur saveur. Le mode « HIGH » va cuire en moitié moins de temps que le mode « LOW ». Comme la préparation va presque bouillir dans cette position, il peut être nécessaire de penser à rajouter du liquide de temps en temps, en fonction de la recette ou de la durée de la cuisson. Remuez de temps en temps pour repartir les goûts et saveurs. Surveillez la cuisson régulièrement si vous utilisez le mode « HIGH » pour la cuisson, comme pendant la cuisson dans une casserole ou dans une mijoteuse traditionnelle. Vous pouvez aussi utiliser le réglage HIGH pendant les premières heures de cuisson et ensuite passer sur le réglage LOW pour le reste du temps. En mode de maintien au chaud (WARM), la mijoteuse gardera la préparation déjà cuite à la température de service, c’est à dire autour de 75°C / 165°F. N’utilisez pas ce mode pour cuire une préparation. www.KALORIK.com 38 SC 41175 - 200319 CONSEILS PRATIQUES • • • • • • • • • • • Afin d’augmenter la durée de vie de votre appareil et de protéger le récipient en céramique, il est fortement déconseillé de créer des chocs thermiques pendant son utilisation. Par exemple, ne versez pas de liquide bouillant sur des ingrédients froids et, à l’inverse, ne placez pas d’ingrédients congelés dans une préparation chaude. En règle générale, si l’insert est chaud, n’y ajoutez pas de la nourriture froide ou congelée. Ne remplissez jamais le récipient en céramique à ras bord, car la préparation risquerait de déborder pendant la cuisson. Ne pas utiliser pendant plus de 16 heures consécutives. Décongelez les aliments avant de les cuire dans votre mijoteuse. Rappelez-vous que si vous soulevez le couvercle souvent, le temps de cuisson sera rallongé. Si vous cuisez une préparation à base de légumes et de viande, placez les légumes au fond du récipient en céramique, et ensuite ajoutez la viande et les autres ingrédients. La viande ne va pas brunir en mijotant. Si vous voulez brunir la viande, faites-la revenir préalablement dans une poêle, avant le la rajouter dans la mijoteuse. Des herbes et épices entières vont donner plus de gout que si elles sont moulues ou hachées. Rappelez-vous que les liquides ne vont pas s’évaporer aussi vite dans une mijoteuse que dans une casserole. Réduisez les quantités de liquides indiquées dans les recettes traditionnelles (non-spécifiques pour les mijoteuses). Les soupes et les préparations à base de riz sont une exception à cette règle. Si une recette donne une préparation avec trop de liquide, retirez le couvercle et mettez sélectionnez le mode « HIGH ». La plupart de recettes qui utilisent de la viande crue au départ de la cuisson vont nécessiter environ 8 heures de cuisson en position basse (« LOW »). De la viande grasse va donner une préparation moins gouteuse. Précuire ou brunir ces viandes grasses peut aider à diminuer leur teneur en graisse. Plus une préparation est grasse, moins les liquides sont nécessaires. Si vous voulez mijoter une viande très grasse, placez-la sur un lit d’oignons, de façon à ce que la viande ne cuise pas en contact direct avec la graisse. Si nécessaire, retirer l’excédent www.KALORIK.com 39 SC 41175 - 200319 • • • • • • • • de gras de la surface de la préparation, en utilisant une cuillère, avant de servir. Une préparation coupée en morceaux uniformes, de petite ou de moyenne taille, cuira mieux et plus vite que si les morceaux sont gros ou si la pièce n’est pas découpée au préalable (volailles, rôtis). Il n’est pas recommandé de cuire des pâtes, des nouilles, du riz ou de la crème pendant de longues périodes. Cuisez ces ingrédients séparément et rajoutez-les à la préparation seulement 30 minutes avant de servir. NE LAISSEZ PAS VOTRE MIJOTEUSE CHAUFFER AVEC UN RECIPIENT EN CERAMIQUE VIDE OU RETIRE DE LA BASE ! Ne laissez pas de la nourriture non cuite à température ambiante dans la mijoteuse. N’utilisez pas la mijoteuse pour réchauffer de la nourriture. Pour une performance optimale, la mijoteuse doit être utilisée au moins à moitié pleine. Beaucoup de recettes réclament une cuisson pendant une journée entière – si vous n’avez pas le temps de préparer les ingrédients le matin, préparez les la veille, et gardez-les au réfrigérateur dans une boite hermétique pendant la nuit. Transférez les ingrédients le matin dans le récipient en céramique et ajoutez le liquide. Mettez en marche dans le mode requis par la recette. Rappelez-vous : les aliments solides doivent toujours être immergés dans un liquide ou une sauce pour cuire ! CUISINEZ DANS VOTRE MIJOTEUSE Contrairement à une cuisson classique, votre appareil ne chauffe pas les aliments par le dessous, seuls les côtés de l’appareil chauffent puis la chaleur est répartie sur l’ensemble du récipient. De cette façon, les aliments n’attachent plus au fond du récipient et peuvent donc cuire pendant un temps prolongé. La différence entre la position basse (LOW) et la position HAUTE (HIGH) n’est pas une question de température car elle est identique dans les deux cas une fois atteinte mais de vitesse de chauffe. Toutes les recettes qui nécessitent une cuisson lente dite « à feux doux » peuvent être réalisées dans votre mijoteuse. Mais d’autres recettes peuvent aussi s’adapter à ce type de cuisson. www.KALORIK.com 40 SC 41175 - 200319 Comme la plupart des préparations vont cuire de 6 à 9 heures, elles peuvent être préparées la veille par avance, réfrigérées pendant la nuit dans le récipient en céramique, et placées dans la mijoteuse le matin pour cuire pendant la journée. La préparation sera prête à servir à votre retour. Les informations ci-après devraient faciliter le processus et vous permettre d’obtenir les meilleurs résultats pour la cuisson par mijotage. Tout est dans le minutage ! Prévoyez toujours suffisamment de temps à la préparation pour cuire. Il est presque impossible de trop cuire une préparation avec une mijoteuse, particulièrement en utilisant la température mode lent (LOW). La plupart des préparations peuvent être cuite en utilisant n’importe laquelle de ces positions, mais choisissez en fonction du temps imparti pour la cuisson. Adapter les temps de cuisson Vos recettes traditionnelles préférées peuvent être adaptées facilement, en réduisant de moitié la quantité de liquide recommandée, et en augmentant le temps de cuisson considérablement. Suivez les indications ci-dessous quand vous souhaitez adapter vos recettes à votre mijoteuse : Temps recette traditionnelle : 15-30 minutes 60 minutes 1-3 heures Temps avec mijoteuse : 4-6 heures en mode lent 6-8 heures en mode lent 8-12 heures en mode lent NOTE ! Ces temps de cuisson sont indicatifs et peuvent varier en fonction des ingrédients ou des quantités utilisés. Toutes les préparations doivent être cuites avec le couvercle mis. A chaque fois que le couvercle est retiré, la température et l’humidité à l’intérieur du récipient de cuisson baissent. Adaptez les temps de cuisson en conséquence. Quantités de liquide Quand la préparation cuit, très peu d’humidité est retirée car il n’y a pas de bouillonnement. Pour compenser, n’ajoutez que la moitié du liquide www.KALORIK.com 41 SC 41175 - 200319 recommandé par les recettes traditionnelles. Cependant, si après cuisson, il reste trop de liquide dans la préparation, retirez le couvercle et finissez la cuisson en mode de température HAUTE. Pendant 30 à 45 minutes, pour réduire la préparation à votre convenance. Remuer la préparation Il n’est pas nécessaire de remuer ou alors très peu, en utilisant la position BASSE ou AUTO. Si vous utilisez la position HAUTE, remuez de temps en temps de façon à répartir les saveurs uniformément. TEMPERATURES DE REFERENCE Temps de fonctionnement 1 heure 2 heures 3 heures 4 heures 5 heures 6 heures 7 heures 8 heures Température en position HAUTE 61°F / 16°C 117 °F / 47°C 165 °F / 74°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C 205 °F / 95°C Température en position BASSE 61°F / 16°C 117 °F / 47°C 162 °F / 72°C 180 °F / 82°C 194 °F / 90°C 198 °F / 92°C 200 °F / 93°C 200 °F / 93°C Le tableau précédant peut-être utilisé de façon indicative pour connaitre la température atteinte par la préparation. VERROUILLAGE DU COUVERCLE Le verrouillage du couvercle est une fonction très pratique si vous souhaitez emmener votre préparation directement pour une soirée entre amis, ou une fête de famille. Les bords du couvercle sont aussi équipés d’un joint qui permet d’éviter les projections ou les débordements pendant le transport. Tenez toujours la mijoteuse par ses poignées latérales quand vous déplacez l’appareil. Pour déverrouiller le couvercle, pressez tout simplement les boutons sur chaque poignée. www.KALORIK.com 42 SC 41175 - 200319 Appuyez sur les boutons sur chaque poignée pour ouvrir les loquets et libérer le couvercle. Pressez les loquets en position de verrouillage pour fermer le couvercle hermetiquement. NETTOYAGE ET ENTRETIEN • • • Éteignez l’appareil en pressant sur « Start/Stop ». Débranchez la fiche de la prise de courant et attendez que l’appareil refroidisse avant de le nettoyer. Retirez le couvercle et le récipient en céramique à l’aide de leurs poignées et lavez-les à l’eau chaude savonneuse. Vous pouvez les immerger mais surtout, n’utilisez jamais d’éponge abrasive pour les récurer. Rincez abondamment. Soyez délicat avec les loquets de verrouillage. Pour laver le couvercle en verre, il est recommandé de retirer le joint placé autour du couvercle en verre, et de le replacer une fois celuici nettoyé, comme montré ci-dessous : Note : prenez soin de toujours parfaitement installer le joint noir autour du couvercle, avant utilisation, pour éviter tout risque de débordement. • Ne laissez pas l’insert en céramique tremper trop longtemps dans l’eau (en revanche vous pouvez laisser de l’eau dans l’insert pour le www.KALORIK.com 43 SC 41175 - 200319 • • • trempage). La partie non vitrifiée à la base de l’insert est poreuse, et absorberait l’eau, ce qui n’est pas souhaitable. Le récipient en céramique peut aussi être placé dans le lavevaisselle. Prenez garde à ne l’exposer à aucun coup pour éviter tout risque d’éclat. Essuyez l’intérieur de la cuve et le corps de l’appareil à l’aide d’une éponge humide. N'immergez pas le corps de l’appareil dans l'eau ou tout autre liquide. De même ne remplissez jamais le récipient en céramique d’eau savonneuse pour son nettoyage lorsqu’il est encore dans la cuve de cuisson. MAINTENANCE • • • • • • • • • Evitez d’exposer l’insert ou l’appareil à des changements de température brusques ou extrêmes. Par exemple, ne placez pas le couvercle ou l’insert brulant dans de l’eau froide ou sur une surface mouillée. Ne mettez pas l’insert dans un four, au congélateur, au four à microondes ou sur une plaque de cuisson (à gaz ou électrique)! N’utilisez pas l’insert pour garder de la nourriture au réfrigérateur, pour ensuite le réchauffer dans la base immédiatement après. Le changement de température soudain pourrait fendre le récipient en céramique. Laissez-le réchauffer à température ambiante pendant environ 40 minutes avant de le placer dans la base chauffante. Evitez les chocs violents contre le couvercle ou le récipient. Ne mettez pas le couvercle au réfrigérateur, ou il pourrait se fendre. N’utilisez pas l’insert ou le couvercle si ceux-ci montrent des traces d’éclats, ou bien sont fendus ou extrêmement rayés. Ne tentez pas de réparer ou de remplacer un cordon électrique endommagé. Contactez le service consommateur du fabriquant ou une personne qualifiée pour cette tâche. Rappel : Ne faites pas chauffer de la nourriture congelée à l’aide de la mijoteuse. Attention ! Avant de commencer à cuire dans votre mijoteuse, prenez soin d’y placer l’insert en céramique de façon correcte, pour pouvoir verrouiller le couvercle. Ne pas forcer le mécanisme de verrouillage ! www.KALORIK.com 44 SC 41175 - 200319 • Tout autre maintenance doit être effectuée par un service agrée par le fabricant. www.KALORIK.com 45 SC 41175 - 200319 GARANTIE Nous vous suggérons de remplir et de nous renvoyer rapidement la Carte d’Enregistrement Produit ci-jointe afin de faciliter la vérification de la date d’achat. Cependant, le renvoi de la Carte d’Enregistrement Produit n’est pas une condition indispensable à l’application de la présente garantie. Vous pouvez aussi remplir cette carte de garantie en ligne à l’adresse suivante : www.KALORIK.com. A compter de la date d’achat, ce produit KALORIK est garanti un an, sur les territoires des Etats-Unis et du Canada, contre les défauts matériels et de fabrication. Cette garantie n’est pas transférable. Conservez la preuve d’achat originelle. Une preuve d’achat est exigée pour obtenir l’application de la garantie. Durant cette période, le produit KALORIK qui, après inspection par KALORIK, s’avère défectueux, sera réparé ou remplacé, au choix de KALORIK, sans frais pour le consommateur. Si un produit de remplacement est envoyé, c’est la garantie restante du produit originel qui s’appliquera. La présente garantie ne s’applique pas aux défauts dus à une mauvaise utilisation de la part de l’acheteur ou de l’utilisateur, à une négligence, au non-respect des consignes du manuel d’utilisation KALORIK, à une utilisation sur un circuit électrique au voltage différent de celui renseigné sur le produit, à une usure normale, à des modifications ou réparations non autorisées par KALORIK, ou par un usage à des fins commerciales. Il n’existe pas de garantie pour les parties en verre, récipients en verre, filtres, paniers, lames et accessoires en général. Il n’existe également pas de garantie pour les pièces perdues par l’utilisateur. Toute garantie de valeur commerciale ou d’adaptabilité à ce produit est également limitée à la garantie d’un an. Certains états ne limitent pas la longueur de la garantie tacite ou n’autorisent pas l’exclusion de dommages-intérêts accessoires ou indirects, les restrictions ci-dessus peuvent donc ne pas s’appliquer à vous. Cette garantie vous donne des droits légaux particuliers, et certains droits peuvent varier d’un état à l’autre. www.KALORIK.com 46 SC 41175 - 200319 Si l’appareil devait présenter un défaut durant la période de garantie et plus de 30 jours après l’achat, ne ramenez pas l’appareil au magasin : souvent, notre Service Clientèle peut aider à résoudre le problème sans que le produit ne doive être réparé. Si une réparation est nécessaire, un représentant peut confirmer si le produit est sous garantie et vous rediriger vers notre centre de réparation. Le cas échéant, ramenez le produit (ou envoyez-le, dûment affranchi), ainsi qu’une preuve d’achat, en mentionnant le numéro d’autorisation de retour, indiqué par notre service clientèle, au service après-vente KALORIK agrée (visitez notre site internet www.KALORIK.com ou appelez notre département Service Clientèle pour obtenir l’adresse du service après-vente KALORIK agréé). Si vous envoyez le produit, veuillez y joindre une lettre expliquant la nature du défaut. Si vous avez des questions complémentaires, veuillez appeler notre département Service Clientèle (voyez plus bas pour les coordonnées complètes), du Lundi au Jeudi de 9h à 17h (EST) et le Vendredi de 9h à 16h (EST). Veuillez noter que les heures sont sujettes à modification. Si vous souhaitez nous écrire, adressez votre courrier à : KALORIK Customer Service Department Team International Group of America Inc. 16175 NW 49th Ave Miami Gardens, FL 33014 USA Ou appelez (Gratuitement des Etats-Unis): +1 888-521-TEAM ou +1 888KALORIK. Seules les lettres seront acceptées à l’adresse ci-dessus. Les envois et colis n’ayant pas de numéro d’autorisation de retour seront refusés. www.KALORIK.com 47 SC 41175 - 200319 For questions please contact: KALORIK Customer Service Department Team International Group of America Inc. 16175 NW 49th Ave Miami Gardens, FL 33014 USA Toll Free: +1 888-521-TEAM / +1 888-KALORIK Model SC 41175 www.KALORIK.com User manual content and recipes courtesy of Team International Group – Do not reproduce without consent of the authors - All rights reserved. www.KALORIK.com 48 SC 41175 - 200319