BALAY 3CGX466BQ/01 Manual de usuario
- Categoría
- Barbacoas
- Tipo
- Manual de usuario
Este manual también es adecuado para
3
Û Índice
[es]Instrucciones de uso
Indicaciones de seguridad importantes...................................4
Causas de daños........................................................................8
Daños en el horno..............................................................................8
Daños en el cajón inferior.................................................................8
Instalación, toma de gas y conexión eléctrica ........................8
Toma de gas........................................................................................8
Averías en la instalación de gas/olor a gas..................................8
Desplazar el aparato sujetándolo por el conducto del gas o el
tirador de la puerta.............................................................................8
Conexión eléctrica..............................................................................9
Nivelar la cocina .................................................................................9
Fijación a la pared..............................................................................9
Instalación del aparato ......................................................................9
Medidas de seguridad durante el transporte................................9
Su nueva cocina .......................................................................10
Generalidades ..................................................................................10
Zona de cocción.............................................................................. 10
El horno .............................................................................................11
El compartimento de cocción ....................................................... 11
Puerta del horno - Medidas adicionales de seguridad ............ 11
Accesorios ................................................................................12
Colocación de los accesorios....................................................... 12
Antes del primer uso................................................................12
Ajustar la hora .................................................................................. 12
Calentar el horno ............................................................................. 12
Limpiar los accesorios.................................................................... 12
Primera limpieza de la base y la tapa del quemador............... 12
Programar la placa de cocción ...............................................13
Así se encienden los quemadores de gas................................. 13
Tablas de cocción ........................................................................... 13
Programar el horno ..................................................................14
Tipo de calentamiento y temperatura .......................................... 14
Apagado automático del horno .................................................... 14
El horno debe encenderse y apagarse automáticamente ...... 14
Ajustar la hora ..........................................................................15
Programar el reloj avisador.....................................................15
Seguro para niños....................................................................15
Cuidados y limpieza.................................................................16
Cristal protector superior................................................................ 16
Productos de limpieza .................................................................... 16
Descolgar y colgar las rejillas ....................................................... 18
Descolgar y colgar la puerta del horno....................................... 18
Montaje y desmontaje del cristal de la puerta........................... 19
¿Qué hacer en caso de avería?...............................................20
Tabla de averías............................................................................... 20
Cambiar la lámpara del techo del horno .................................... 20
Cristal protector................................................................................ 20
Servicio de Asistencia Técnica...............................................20
Número de producto (E) y número de fabricación (FD).......... 20
Consejos sobre energía y medio ambiente ...........................21
Ahorro de energía con el horno ...................................................21
Ahorro de energía con la placa de cocción de gas................. 21
Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente. 21
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de
cocina........................................................................................21
Pasteles y repostería....................................................................... 21
Sugerencias y consejos prácticos para el horneado ............... 23
Carne, aves, pescado.....................................................................23
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill
.............................................................................................................25
Gratinados y tostadas.....................................................................26
Productos preparados .................................................................... 26
Platos especiales............................................................................. 26
Confitar ..............................................................................................27
Acrilamida en los alimentos....................................................28
Comidas normalizadas ............................................................28
Hornear..............................................................................................28
Asar al grill ........................................................................................ 28
4
: Indicaciones de seguridad importantes
Leer con atención las siguientes
instrucciones. Solo así se puede manejar el
aparato de forma correcta y segura.
Conservar las instrucciones de uso y
montaje para utilizarlas más adelante o
para posibles futuros compradores.
Estas instrucciones solo serán de
aplicación si el aparato lleva el símbolo del
país correspondiente. Si en el aparato no
aparece el símbolo, deberán consultarse
las instrucciones de instalación que
contengan las indicaciones necesarias para
adaptar el aparato a las condiciones de
conexión del país en cuestión.
Categoría de aparato: Categoría 1
Comprobar el aparato al sacarlo de su
embalaje. El aparato no debe conectarse
en caso de haber sufrido daños durante el
transporte.
La conexión del aparato o su modificación
para otro tipo de gas debe ser realizada
únicamente por un técnico especialista
autorizado. La instalación del aparato
(conexión eléctrica o de gas) debe llevarse
a cabo de acuerdo con las instrucciones de
uso e instalación. Una conexión incorrecta
o unos ajustes erróneos pueden ocasionar
graves accidentes y daños en el aparato. El
fabricante no asume ninguna
responsabilidad por dichos daños. La
garantía del aparato queda anulada.
Atención:Este aparato está previsto
únicamente para cocinar. No puede
emplearse con otras finalidades, como por
ejemplo, para caldear la habitación.
Atención:El uso de un aparato de cocción
de gas conlleva la formación de calor,
humedad y depósitos quemados en la
cocina. Especialmente cuando el aparato
esté en funcionamiento deberá observarse
una buena ventilación de la cocina: los
orificios naturales de ventilación deben
dejarse abiertos o bien debe instalarse un
dispositivo mecánico de ventilación (p. ej.
una campana extractora).
El uso intensivo y durante largo tiempo del
aparato puede hacer necesaria una
ventilación adicional, p. ej. abriendo una
ventana, o un sistema de ventilación más
eficaz, p. ej. poniendo el sistema mecánico
de ventilación en un nivel de potencia
superior.
Este aparato no está previsto para el
funcionamiento con un reloj avisador
externo o un mando a distancia.
Este aparato puede ser utilizado por niños
a partir de 8 años y por personas con
limitaciones físicas, sensoriales o psíquicas,
o que carezcan de experiencia y
conocimientos, siempre y cuando sea bajo
la supervisión de una persona responsable
de su seguridad o que le haya instruido en
el uso correcto del aparato siendo
consciente de los daños que se pudieran
ocasionar.
No dejar que los niños jueguen con el
aparato. La limpieza y el mantenimiento
rutinario no deben encomendarse a los
niños a menos que sean mayores de 8
años y lo hagan bajo supervisión.
Mantener los niños menores de 8 años
alejados del aparato y del cable de
conexión.
Introducir los accesorios correctamente en
el compartimento de cocción. Véase la
descripción de los accesorios en las
instrucciones de uso.
¡Peligro de incendio!
■
Cuando se abre la puerta del aparato se
producirá una corriente de aire. El papel
para hornear puede entrar en contacto
con los elementos calefactores e
incendiarse. Fijar bien el papel de hornear
a los accesorios al precalentar el aparato.
Colocar siempre una vajilla o un molde
para hornear encima del papel de hornear
para sujetarlo. Cubrir solo la superficie
necesaria con papel de hornear. El papel
de hornear no debe sobresalir del
accesorio.
¡Peligro de incendio!
■
Los objetos inflamables que se guarden
en el compartimento de cocción pueden
incendiarse. No introducir objetos
inflamables en el compartimento de
cocción. No abrir la puerta en caso de
que salga humo del aparato. Desconectar
y desenchufar el aparato de la red o
desconectar el fusible en la caja de
fusibles. Cortar la alimentación de gas.
5
¡Peligro de incendio!
■
El aceite caliente y la grasa se inflaman
con facilidad. Estar siempre pendiente del
aceite caliente y de la grasa. No apagar
nunca con agua un fuego. Apagar la zona
de cocción. Sofocar con cuidado las
llamas con una tapa, una tapa extintora u
otro medio similar.
¡Peligro de incendio!
■
Las zonas de cocción se calientan mucho.
No colocar objetos inflamables sobre la
placa de cocción. No almacenar objetos
sobre la placa de cocción.
¡Peligro de incendio!
■
El aparato se calienta mucho, los
materiales inflamables pueden arder
fácilmente. No colocar ni utilizar objetos
inflamables (p. ej. aerosoles, productos
de limpieza) debajo o cerca del horno. No
colocar objetos inflamables dentro o
encima del horno.
¡Peligro de incendio!
■
Los fogones de gas, en los que no se
haya colocado ningún recipiente para
cocinar encima, generan gran cantidad de
calor durante su funcionamiento. El
aparato y la campana extractora, en caso
de haberla, pueden quedar dañados o
incendiarse. Los restos de grasa en el
filtro de la campana extractora pueden
inflamarse. Utilizar los fogones de gas
únicamente colocando encima recipientes
para cocinar.
¡Peligro de incendio!
■
La parte posterior del aparato se calienta
mucho. En consecuencia, podrían
dañarse los cables de conexión. Los
cables eléctricos y el conducto del gas no
deben estar en contacto con la parte
posterior del aparato.
¡Peligro de incendio!
■
No colocar objetos inflamables sobre las
placas de cocción ni guardarlos en el
compartimento de cocción. No abrir la
puerta en caso de que salga humo del
aparato. Apagar el aparato. Extraer el
enchufe o desconectar el fusible de la
caja de fusibles. Cortar la alimentación de
gas.
¡Peligro de incendio!
■
Las superficies del cajón inferior pueden
calentarse mucho. Guardar en este cajón
solo accesorios para el horno. El cajón
inferior no debe utilizarse para guardar
objetos inflamables o combustibles.
¡Peligro de quemaduras!
■
El aparato se calienta mucho. No tocar la
superficie interior del compartimento de
cocción cuando está caliente ni los
elementos calefactores. Dejar siempre
que el aparato se enfríe. No dejar que los
niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Los accesorios y la vajilla se calientan
mucho. Utilizar siempre agarradores para
sacar los accesorios y la vajilla del
compartimento de cocción.
¡Peligro de quemaduras!
■
Los vapores de alcohol pueden inflamarse
cuando el compartimento de cocción está
caliente. No preparar comidas utilizando
grandes cantidades de bebidas
alcohólicas de alta graduación. Si se
utilizan bebidas alcohólicas de alta
graduación, hacerlo en pequeñas
cantidades. Abrir la puerta del aparato
con precaución.
¡Peligro de quemaduras!
■
Las zonas de cocción y adyacentes, en
especial el marco de la placa de cocción
(si lo hay), se calientan mucho. No tocar
nunca las superficies calientes. No dejar
que los niños que acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Las superficies del aparato se calientan
durante el funcionamiento. No tocar las
superficies calientes. Mantener fuera del
alcance de los niños.
¡Peligro de quemaduras!
■
Los recipientes para cocinar vacíos
colocados sobre fogones de gas
encendidos, se calentarán en exceso. No
calentar nunca recipientes para cocinar
vacíos.
¡Peligro de quemaduras!
■
El aparato se calienta durante el
funcionamiento. Antes de proceder a la
limpieza del aparato, dejar que se enfríe.
¡Peligro de quemaduras!
■
Atención: Las piezas táctiles pueden
calentarse durante el funcionamiento del
grill. Mantener alejados a los niños.
¡Peligro de quemaduras!
■
Si la botella de gas líquido no está en
posición vertical, el propano/butano
líquido puede llegar al interior del aparato,
por lo que puede causar llamas vivas en
los quemadores. Con el tiempo, los
componentes pueden dañarse y perder
estanqueidad, de modo que puede
escaparse gas. Ambos casos pueden
producir quemaduras. Utilizar botellas de
gas líquido siempre en posición vertical.
6
¡Peligro de quemaduras!
■
Las partes accesibles se calientan
durante el funcionamiento.No tocar nunca
las partes calientes. No dejar que los
niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Al abrir la puerta del aparato puede salir
vapor caliente. Abrir la puerta del aparato
con precaución. No dejar que los niños se
acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
Si se introduce agua al compartimento de
cocción puede generarse vapor de agua
caliente. No derramar agua en el
compartimento de cocción caliente.
¡Peligro de lesiones!
■
Si el cristal de la puerta del aparato está
dañado, puede romperse.No utilizar
rascadores para vidrio o productos de
limpieza abrasivos o corrosivos.
¡Peligro de lesiones!
■
Las reparaciones inadecuadas son
peligrosas. Las reparaciones y la
sustitución de cables eléctricos y
conductos de gas defectuosos solo
pueden ser efectuadas por personal del
Servicio Técnico debidamente instruido. Si
el aparato está averiado, desenchufarlo
de la red o desconectar el fusible en la
caja de fusibles y cortar la alimentación
de gas. Avisar al Servicio de Asistencia
Técnica.
¡Peligro de lesiones!
■
Las averías o daños en el aparato
conllevan peligro. No conectar nunca un
aparato defectuoso. Desenchufar el
aparato de la red o desconectar el fusible
en la caja de fusibles. Cortar la
alimentación de gas. Avisar al Servicio de
Asistencia Técnica.
¡Peligro de lesiones!
■
Las ollas que presenten daños, tengan un
tamaño inadecuado o estén mal situadas
pueden provocar lesiones graves.
Observar los consejos y advertencias
relativos a los recipientes para cocinar.
¡Peligro de lesiones!
■
Atención: El cristal protector puede
estallar por el calor. Antes de cerrar la
tapa, apagar todos los quemadores.
Esperar hasta que el horno se haya
enfriado antes de cerrar el cristal
protector.
¡Peligro de lesiones!
■
Si el aparato se coloca sobre un zócalo
sin fijarlo, podría deslizarse sobre el
zócalo. El aparato debe estar bien fijado
al zócalo.
¡Riesgo de vuelco!
Advertencia: Debe montarse una retención
anticaída para evitar que el aparato
vuelque. Leer las instrucciones de montaje.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
Las reparaciones inadecuadas son
peligrosas.Las reparaciones solo pueden
ser efectuadas por personal del Servicio
de Asistencia Técnica debidamente
instruido.Si el aparato está defectuoso,
extraer el enchufe o desconectar el fusible
en la caja de fusibles. Avisar al Servicio
de Asistencia Técnica.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
El aislamiento del cable de un aparato
eléctrico puede derretirse al entrar en
contacto con componentes calientes. No
dejar que el cable de conexión de un
aparato eléctrico entre en contacto con
los componentes calientes.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
La humedad interior puede provocar una
descarga eléctrica. No utilizar ni
limpiadores de alta presión ni por chorro
de vapor.
¡Peligro de descarga eléctrica!
7
■
Al sustituir la lámpara del compartimento
de cocción los contactos del
portalámparas están bajo corriente. Antes
de sustituirla, desenchufar el aparato de la
red o desconectar el fusible de la caja de
fusibles.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
Un aparato defectuoso puede ocasionar
una descarga eléctrica. No conectar
nunca un aparato defectuoso.
Desenchufar el aparato de la red o
desconectar el fusible de la caja de
fusibles. Avisar al Servicio de Asistencia
Técnica.
¡Peligro de incendio!
■
Los restos de comida, aceite y jugo de
asado pueden incendiarse durante la
autolimpieza. Antes de cada autolimpieza
limpiar la suciedad más grande del
compartimento de cocción y de los
accesorios.
¡Peligro de incendio!
■
El exterior del aparato se calienta mucho
durante la autolimpieza. No colgar objetos
inflamables, como p. ej. paños de cocina,
en el tirador de la puerta. Mantener la
parte delantera del aparato despejada. No
dejar que los niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
El compartimento de cocción se calienta
mucho durante la autolimpieza. No abrir
nunca la puerta del aparato ni correr los
ganchillos de bloqueo con la mano. Dejar
que el aparato se enfríe. No dejar que los
niños se acerquen.
¡Peligro de quemaduras!
■
; El exterior del aparato se calienta
mucho durante la autolimpieza. No tocar
nunca la puerta del aparato. Dejar que el
aparato se enfríe. No dejar que los niños
se acerquen.
8
Causas de daños
Placa de cocción
¡Atención!
■ Utilizar las zonas de cocción solamente con recipientes
colocados encima. No calentar ollas o sartenes vacías para
no dañarles el fondo.
■ Utilizar únicamente ollas y sartenes con la base plana.
■ Colocar el recipiente en el centro del quemador. De este
modo, el calor de la llama se transfiere de forma óptima a la
base del recipiente, no se daña el mango ni las asas y se
ahorra más energía.
■ Asegurarse de que los quemadores de gas están limpios y
secos. La base y la tapa del quemador deben estar
correctamente colocadas.
■ La tapa superior debe estar abierta cuando la cocina esté en
funcionamiento.
Daños en el horno
¡Atención!
■ Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en la base
del compartimento de cocción: No colocar ningún accesorio
en la base del compartimento de cocción. No cubrir la base
del compartimento de cocción con ninguna clase de film o
con papel de hornear. No colocar ningún recipiente en la
base del compartimento de cocción si la temperatura está
ajustada a más de 50 ºC. Se calentará demasiado. Los
tiempos de cocción y asado dejan de coincidir y el esmalte
se estropea.
■ Agua en el compartimento de cocción caliente: No derramar
agua en el compartimento de cocción caliente. Se formará
vapor de agua. La oscilación térmica puede provocar daños
en el esmalte.
■ Alimentos húmedos: No conservar alimentos húmedos
durante un período prolongado en el compartimento de
cocción cerrado. Se dañaría el esmalte.
■ Jugo de fruta: No sobrecargar la bandeja con pastel de
frutas muy jugoso. El jugo que gotea de la bandeja de horno
produce manchas difíciles de eliminar. Utilizar la bandeja
universal más profunda cuando sea posible.
■ Enfriar el compartimento de cocción: Dejar enfriar el
compartimento de cocción únicamente con la puerta
cerrada. Los frontales de los muebles contiguos pueden
dañarse con el tiempo aun cuando la puerta del horno sólo
se encuentre ligeramente abierta.
■ Junta de la puerta sucia: cuando la junta de la puerta está
muy sucia, la puerta del horno no queda bien cerrada
durante el funcionamiento. Los frontales de los muebles
contiguos pueden deteriorarse. Mantener siempre limpia la
junta de la puerta.
■ Puerta del aparato como superficie de apoyo: no apoyarse,
sentarse ni colgarse sobre ella. No colocar recipientes ni
accesorios sobre la puerta del aparato.
■ Introducción de los accesorios: en función del tipo de
aparato, al cerrar la puerta del mismo, los accesorios pueden
rayar el cristal de la puerta. Introducir siempre los accesorios
en el compartimento de cocción hasta el tope.
Instalación, toma de gas y conexión eléctrica
Toma de gas
La instalación únicamente debe ser efectuada por un técnico
especialista autorizado o un técnico del Servicio de Asistencia
Técnica de acuerdo con las instrucciones que se describen en
"Toma de gas y cambio a otro tipo de gas".
Para el técnico especialista autorizado o el Servicio de
Asistencia Técnica
¡Atención!
■ Las condiciones de ajuste para este aparato se especifican
en la etiqueta de características dispuesta en la parte
posterior del aparato. El tipo de gas ajustado de fábrica está
marcado con un asterisco (*).
■ Antes de proceder con la instalación del aparato, comprobar
las condiciones de accesibilidad a la red (tipo y presión de
gas) y cerciorarse de que el ajuste de gas del aparato
cumpla estas condiciones. Si fuera necesario cambiar los
ajustes del aparato, seguir las instrucciones que se
describen en el apartado "Toma de gas y cambio a otro tipo
de gas".
■ Este aparato no está conectado a ninguna salida de gases
de escape. La conexión y la puesta en funcionamiento se
debe realizar conforme a las condiciones de instalación. No
conectar el aparato a una salida de gases de escape. Seguir
estrictamente las prescripciones de ventilación.
■ La toma de gas se debe efectuar mediante una conexión fija,
es decir, que no sea móvil (conducto de gas) o mediante una
manguera de seguridad.
■ En caso de utilizar una manguera de seguridad, asegurarse
de que no esté aprisionada ni comprimida. La manguera no
debe entrar en contacto con superficies calientes.
■ El conducto del gas (tubería de gas o manguera de
seguridad) se puede conectar a la derecha o la izquierda del
aparato. La toma debe disponer de un obturador fácilmente
accesible.
Averías en la instalación de gas/olor a gas
Si se nota olor a gas o se detecta una avería en la instalación,
■ cortar inmediatamente la alimentación de gas o cerrar la
válvula de la botella de gas
■ apagar inmediatamente los fuegos abiertos y cigarros
■ desconectar los aparatos eléctricos, incluidas las lámparas
■ abrir la ventana y ventilar bien la habitación
■ llamar al servicio de asistencia técnica o a la compañía de
abastecimiento de gas.
Desplazar el aparato sujetándolo por el
conducto del gas o el tirador de la puerta
No desplazar el aparato sujetándolo por el conducto del gas; el
conducto del gas podría resultar dañado. ¡Peligro de fuga de
gas! No desplazar el aparato sujetándolo por el tirador de la
puerta. Las bisagras y el tirador de la puerta pueden dañarse.
9
Conexión eléctrica
¡Atención!
■ La instalación del aparato debe ser realizada por el Servicio
de Asistencia Técnica. Para la conexión se necesita un
fusible de 16 A. El aparato está concebido para que funcione
a 220-240 V.
■ Si la tensión de la red eléctrica cae por debajo de 180 V, el
sistema de encendido no funciona.
■ La garantía no cubre los daños que se produzcan como
consecuencia de una conexión incorrecta del aparato.
■ Si se daña el cable de red, debe encargar su sustitución al
fabricante, su Servicio de Asistencia Técnica o una persona
con la cualificación equivalente.
Para el Servicio de Asistencia Técnica
¡Atención!
■ El aparato debe conectarse conforme a los datos que se
especifican en la etiqueta de características.
■ Conectar el aparato únicamente a una conexión eléctrica que
cumpla las disposiciones vigentes. El enchufe debe estar en
un lugar bien accesible para poder desconectar el aparato
de la red eléctrica en caso necesario.
■ Se debe proveer un sistema de separación multipolar.
■ No utilizar cables de prolongación ni enchufes múltiples.
■ Por motivos de seguridad, este aparato únicamente debe
conectarse a una conexión con toma a tierra. Si la conexión
con conductor de toma a tierra no cumple con las
prescripciones no se garantiza la protección en caso de
riesgos eléctricos.
■ Conectar el aparato con un cable de tipo H 05 W-F o un
cable equivalente.
Nivelar la cocina
Colocar la cocina directamente sobre el suelo.
1. Tirar del cajón inferior y sacarlo hacia arriba.
El interior del zócalo está provisto de patas de ajuste
delanteras y traseras.
2. Subir o bajar las patas de ajuste con una llave hexagonal
según sea necesario hasta nivelar la cocina (figura A).
3. Volver a introducir el cajón inferior (figura B).
Fijación a la pared
Para que la cocina no se vuelque, fijarla a la pared con la
escuadra suministrada. Observar las instrucciones de montaje
para fijar la cocina a la pared.
Instalación del aparato
■ El aparato debe instalarse directamente sobre el suelo de la
cocina conforme a las medidas indicadas. El aparato no
debe colocarse sobre ningún otro objeto.
■ La distancia entre el borde superior de horno y el borde
inferior de la campana extractora debe cumplir las
indicaciones del fabricante de la misma.
■ El aparato no debe moverse una vez se haya realizado la
instalación. Mantener una distancia mínima de 50 mm desde
el quemador rápido o el quemador para wok hasta los
frontales de los muebles contiguos o la pared.
Medidas de seguridad durante el transporte
Fijar todas las partes móviles en el interior y sobre el aparato
con una cinta adhesiva que no deje marcas. Introducir los
accesorios (p. ej. la bandeja de horno) en los correspondientes
compartimentos con los cantos envueltos en cartón fino para
no dañar el aparato. Colocar un cartón o similar entre la parte
delantera y la trasera para evitar golpes en el lado interior de la
puerta de cristal. Fijar la puerta y la tapa superior (si dispone)
con cinta adhesiva a los laterales del aparato.
Conservar el embalaje original del aparato. Transportar el
aparato únicamente en su embalaje original. Tener en cuenta
las indicaciones de transporte impresas en el embalaje.
Si el embalaje original no está disponible
Proteger el aparato con un embalaje a fin de evitar posibles
daños durante el transporte.
Transportar el aparato en posición vertical. No sujetar el
aparato por el tirador de la puerta ni por las conexiones
traseras, podrían resultar dañados. No depositar objetos
pesados sobre el aparato.
%$
0LQ
10
Su nueva cocina
Le presentamos su nueva cocina. En este capítulo se
describen el panel de mando, la placa de cocción y cada uno
de sus elementos. Asimismo, se proporciona información
sobre el compartimento de cocción y los accesorios.
Generalidades
La ejecución depende del respectivo modelo de aparato.
Zona de cocción
En este capítulo encontrará un resumen del panel de mando.
La ejecución depende del respectivo modelo de aparato.
Utilizar únicamente ollas y sartenes con la base plana.
Colocar el recipiente en el centro del quemador. De este modo,
el calor de la llama se transfiere de forma óptima a la base del
recipiente, no se daña el mango ni las asas y se ahorra más
energía.
Mandos de la zona de cocción
La potencia de calentamiento de las zonas de cocción se
puede ajustar con los cuatro mandos respectivos.
Al final de la zona de programación hay un tope. No girar más
allá del tope.
Explicaciones
1 Tapa
2 Placa de cocción
3 Mandos de la zona de cocción
4 Mando de funciones, teclas de manejo y panel indi-
cador, mando de temperatura
5 Refrigeración del aparato
6 Puerta del horno
7 Cajón inferior
Explicaciones
1 Quemador normal
2 Quemador normal
3 Quemador para wok
4 Quemador auxiliar
Placa de cocción Diámetro de la base de los reci-
pientes
Quemador auxiliar 1 kW 1218 cm
Placa de cocción nor-
mal 1,7 kW
1824 cm
Quemador para wok 3,6
kW
2428 cm
Ajustes Función/cocina de gas
Û
Posición cero La cocina está apagada.
§
Posición de encen-
dido
Posición de encendido
¨
©
Zona de programa-
ción
Llama grande = ajuste superior
Llama pequeña = ajuste inferior
11
El horno
El horno se programa con el mando de funciones y el mando
de temperatura.
Mando de funciones
Ajustar el tipo de calentamiento deseado con el mando de
funciones.
El mando de funciones puede girarse hacia la derecha o hacia
la izquierda.
Una vez ajustado el tipo de calentamiento deseado, se
enciende la lámpara del horno.
Mando de temperatura
El mando de temperatura sirve para programar la temperatura
y el nivel de grill.
Teclas e indicadores
Las teclas sirven para configurar distintas funciones
adicionales. En el indicador se muestran los valores
configurados.
El compartimento de cocción
En el compartimento de cocción se encuentra la lámpara del
horno. Un ventilador evita que el horno se caliente en exceso.
Lámpara del horno
Durante el funcionamiento del horno se enciende la lámpara
del compartimento de cocción.
Ventilador
El ventilador se enciende y se apaga según sea necesario. El
aire caliente escapa por la puerta.
Para que tras la utilización del horno el compartimento de
cocción se enfríe con mayor rapidez, el ventilador sigue
funcionando durante un tiempo determinado.
¡Atención!
No obstruir la abertura de ventilación. El horno podría
sobrecalentarse.
Puerta del horno - Medidas adicionales de
seguridad
La puerta del horno se puede calentar mucho cuando los
tiempos de cocción son prolongados.
Extremar la precaución durante el funcionamiento del horno en
caso de haber niños pequeños.
Existe un dispositivo de protección (rejilla de protección) que
impide tocar la puerta del horno. Este accesorio especial
(469088) se puede adquirir a través del Servicio de Asistencia
Técnica.
Ajustes Función
Û
Posición cero El horno está apagado.
%
Calor superior/infe-
rior*
Pasteles, soufflés y carne magra,
p. ej. de vacuno o caza, en un
nivel. El calor proviene de forma
homogénea de las resistencias
inferior y superior.
$
Calor inferior El calor inferior le permite calentar
o dorar los platos por debajo. La
temperatura proviene de la resis-
tencia inferior.
%
Grill variable, superfi-
cie reducida
Para asar al grill bistecs, salchi-
chas, tostadas y pescado en
pequeñas cantidades. Se calienta
la parte central de la resistencia
del grill.
$
Grill variable, superfi-
cie amplia
Para asar al grill bistecs, salchi-
chas, tostadas y pescado. Se
calienta toda la superficie de
debajo de la resistencia del grill.
* Tipo de calentamiento conforme a la clase de eficiencia ener-
gética EN50304.
Posición Significado
Ú
Posición cero El horno no calienta.
50-270 Margen de tem-
peratura
La temperatura en el comparti-
mento de cocción en °C.
- – — Niveles de grill Los niveles para el grill, superfi-
cie reducida
% y amplia $.
= nivel 1, mínimo
= nivel 2, medio
= nivel 3, máximo
Tecla Uso
0
Tecla de reloj Para ajustar la hora, la duración
del ciclo de cocción del horno
x
y el tiempo de finalización
y
@
Tecla de llave Para encender y apagar el seguro
para niños.
V
Tecla de reloj avisa-
dor
Para programar el reloj avisador.
A
Tecla menos Para modificar los valores de
ajuste hacia abajo.
@
Tecla más Para modificar los valores de
ajuste hacia arriba.
12
Accesorios
Los accesorios suministrados son adecuados para diversos
platos. Asegurarse de introducir siempre los accesorios en la
posición correcta en el compartimento de cocción.
Hay disponible una variedad de accesorios especiales que
mejorarán todavía más la calidad de algunos platos y
facilitarán el manejo del horno.
Colocación de los accesorios
Los accesorios pueden colocarse en el horno en 5 alturas
diferentes. Introducir siempre los accesorios hasta el tope para
evitar que estén en contacto con la puerta de vidrio del horno.
Los accesorios se pueden extraer hasta la mitad sin que
vuelquen. De esta manera, los platos pueden retirarse con
facilidad.
Al introducir los accesorios en el horno, prestar atención a la
curvatura de la parte trasera de los mismos. Solo de esta
manera puede encajar a la perfección.
Nota: Los accesorios se pueden deformar a causa del calor.
En cuanto los accesorios se enfrían vuelven a recuperar su
forma original. Esto no afecta a su funcionamiento.
Sujetar la bandeja por los lados con ambas manos e
introducirla en paralelo a la rejilla. No mover la bandeja a
derecha o izquierda al introducirla. De lo contrario, cuesta
introducirla. Las superficies esmaltadas podrían resultar
dañadas.
Antes del primer uso
A continuación se indican los pasos que deben seguirse antes
de utilizar el horno o la placa de cocción de gas por primera
vez. Leer antes el capítulo Consejos y advertencias de
seguridad.
Ajustar la hora
Tras la conexión, en el indicador se ilumina el símbolo 0 y tres
ceros. Ajustar la hora.
1. Pulsar la tecla 0.
En el indicador aparece la hora 12:00 y parpadea el
símbolo
0.
2. Ajustar la hora con las teclas + o -.
La hora ajustada se muestra transcurridos unos segundos.
Calentar el horno
Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vacío y cerrado.
Lo ideal es calentarlo a 240 °C durante una hora con Calor
superior/inferior
%. Comprobar que no haya restos del
embalaje en el compartimento de cocción.
1. Programar Calor superior/inferior % con el mando de
funciones.
2. Ajustar 240 °C con el mando de temperatura.
Desconectar el horno transcurrida una hora. Girar el mando de
funciones y el mando de temperatura a la posición cero.
Limpiar los accesorios
Antes de utilizar los accesorios por primera vez, limpiarlos a
fondo con agua caliente con un poco de jabón y un paño de
limpieza suave.
Primera limpieza de la base y la tapa del
quemador
Limpiar la tapa (1) y la base (2) del quemador con agua y
lavavajillas. Secar bien las piezas individuales.
Volver a colocar la base y la tapa sobre la cubeta del
quemador (5). Procurar que el encendedor (3) y la clavija
protectora de la llama (4) no resulten dañados.
El inyector (6) debe estar seco y limpio. Colocar la tapa del
quemador correctamente sobre su base.
Parrilla
Para recipientes, moldes de paste-
lería, asados, parrilladas y platos
congelados.
Introducir la parrilla en el horno con
el lado abierto en dirección a la
puerta del horno y la curvatura
hacia abajo
¾.
Bandeja esmaltada
Para pasteles, pastas y galletas.
Introducir la bandeja de horno con
la parte del desnivel en dirección a
la puerta del horno.
13
Programar la placa de cocción
Esta placa de cocción está equipada con cuatro quemadores
de gas. En esta guía se ofrece información sobre cómo
encender los quemadores de gas y cómo regular la llama.
Así se encienden los quemadores de gas
Colocar la tapa del quemador correctamente sobre su base.
Los orificios de la base del quemador deben quedar siempre al
descubierto. Todas las piezas deben estar secas.
1. Abrir la tapa superior. La tapa superior debe permanecer
abierta mientras la cocina esté en funcionamiento.
2. Girar el mando de la zona de cocción deseada hacia la
izquierda hasta alcanzar la posición de encendido
8.
Comienza el encendido.
3. Presionar el mando de la zona de cocción y mantenerlo
presionado durante 1-3 segundos. El quemador de gas se
enciende.
Se activa el seguro de la llama. Si la llama de gas se apaga,
el sistema de seguridad interrumpe automáticamente el paso
de gas.
4. Ajustar el tamaño deseado de la llama. La llama no es
estable entre la posición
Û (apagado) y la posición ¨. Por
consiguiente, seleccionar siempre una posición entre la
llama grande
¨ y la llama pequeña ©.
5. Si la llama vuelve a apagarse, repetir el proceso a partir del
paso 2.
6. Apagar la zona de cocción: Girar el mando de la zona de
cocción
Û hacia la derecha hasta alcanzar la posición de
apagado.
El dispositivo de encendido no debería presionarse durante
más de 15 segundos. Si el quemador no se enciende
transcurridos 15 segundos, esperar por lo menos un minuto. A
continuación, repetir el proceso de encendido.
: ¡Atención!
Aunque se haya apagado la zona de cocción, si se gira el
respectivo mando con el fogón todavía caliente, sale gas. +Si
el mando no se sitúa en la posición de encendido
8, el paso
de gas se interrumpe a los 60 segundos.
El quemador de gas no se enciende.
Si se produce un corte en el suministro eléctrico o si las bujías
están húmedas, los quemadores de gas se pueden encender
con un mechero o una cerilla.
Tablas de cocción
Utilizar recipientes con un tamaño adecuado para cada zona
de cocción. El diámetro de la base de los recipientes se debe
corresponder con el tamaño de la zona de cocción.
El tiempo de cocción depende del tipo, peso y calidad de los
alimentos. Por este motivo pueden producirse variaciones. Lo
mejor es estimar el tiempo de cocción óptimo a juicio propio.
Los minerales y las vitaminas se pierden rápidamente al hervir.
Por consiguiente es recomendable emplear poca agua. De
esta manera se conservan mejor las vitaminas y los minerales.
Seleccionar tiempos de cocción cortos para que las verduras
queden al dente y conserven sus nutrientes.
Ejemplo Plato Zona de cocción Posición de cocción
Derretir Chocolate, mantequilla, marga-
rina
Quemador auxiliar Llama pequeña
Calentar Caldo, verduras de lata Quemador normal Llama pequeña
Calentar y conservar
caliente
Sopas Quemador auxiliar Llama pequeña
Rehogar* Pescado Quemador normal Llama intermedia
Rehogar* Patatas y otras verduras, carne Quemador normal Llama intermedia
Hervir* Arroz, verduras, carnes (con
salsas)
Quemador normal Llama grande
Asar** Crepes, patatas, escalope,
varitas de pescado
Quemador para wok Llama intermedia
* Si se emplea un recipiente con tapa, reducir la llama en cuanto empiece a hervir.
** Para asar en el quemador para wok se recomienda utilizar una sartén Wok.
14
Programar el horno
Existen varias maneras de programar el horno. A continuación
se describe cómo programar el tipo de calentamiento y la
temperatura o el nivel de grill deseados. El horno permite
programar la duración del ciclo cocción y el tiempo de
finalización de cada plato.
Tipo de calentamiento y temperatura
Ejemplo de la imagen: 190 °C, calor superior/inferior %.
1. Ajustar el tipo de calentamiento deseado con el mando de
funciones.
2. El mando de temperatura permite ajustar la temperatura o el
nivel de grill.
El horno se calienta.
Apagar el horno
Situar el mando de funciones en la posición cero.
Modificar los ajustes
El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill
pueden modificarse en cualquier momento con el
correspondiente mando.
Apagado automático del horno
Introducir una duración (tiempo de cocción) para el plato.
Ejemplo de la imagen: Calor superior/inferior
%, 200 °C,
duración de 45 minutos.
1. Ajustar el tipo de calentamiento deseado con el mando de
funciones.
2. El mando de temperatura permite ajustar la temperatura o el
nivel de grill.
3. Pulsar la tecla del reloj 0. El símbolo de duración x
parpadea.
4. Ajustar la duración con las teclas @ o A.
Tecla -
@ Valor recomendado = 30 minutos
Tecla -
A Valor recomendado = 10 minutos
El tiempo de cocción ha finalizado
Suena una señal. El horno se desconecta. Pulsar dos veces la
tecla 0 y desconectar el mando de funciones.
Modificar la configuración
Pulsar la tecla del reloj
0. Modificar la duración con las teclas
+ o -.
Cancelar la configuración
Pulsar la tecla del reloj
0 . Pulsar la tecla - hasta que el
indicador se ponga a cero. Desconectar el mando de
funciones.
Ajustar la duración cuando haya desaparecido la hora
Pulsar dos veces la tecla del reloj
0 y realizar la programación
como se describe en el punto 4.
El horno debe encenderse y apagarse
automáticamente
No dejar los alimentos durante demasiado tiempo dentro del
horno. Sin refrigeración, la carne y el pescado resultan
fácilmente perecederos.
Ejemplo de la imagen: Calor superior/inferior
%200 °C. Son
las 10:45 h. El tiempo de cocción del plato es de 45 minutos y
debe estar listo a las 12:45 h.
1. Ajustar el tipo de calentamiento deseado con el mando de
funciones.
2. El mando de temperatura permite ajustar la temperatura o el
nivel de grill.
3. Pulsar la tecla del reloj 0. El símbolo de duración x
parpadea.
4. Ajustar la duración con las teclas @ o A.
5. Pulsar la tecla de reloj y hasta que parpadee el símbolo 0.
En el indicador se puede consultar la hora a la que el plato
estará listo.
6. Con la tecla @ puede retrasarse la hora de finalización.
El ajuste se aplica transcurridos unos segundos. En el
indicador se visualiza la hora de finalización hasta que
comienza el funcionamiento del horno.
K
PLQ
K
PLQ
K
PLQ
K
PLQ
15
El tiempo de cocción ha finalizado
Suena una señal. El horno se desconecta. Pulsar dos veces la
tecla
0 y desconectar el mando de funciones.
Nota: Mientras parpadee un símbolo, se podrán realizar
modificaciones. Si el símbolo se ilumina, la configuración ya se
ha aplicado.
Ajustar la hora
Tras la primera conexión o tras un corte en el suministro
eléctrico, en el indicador parpadean el símbolo
0 y tres ceros.
Ajustar la hora. El mando de funciones debe estar apagado.
Así se ajusta
1. Pulsar la tecla del reloj 0.
En el indicador aparecen 12.00 h y el símbolo
0 .
2. Ajustar la hora con las teclas + o -.
La hora se aplica tras unos segundos. El símbolo
0 se
apaga.
Para modificar p. ej., del horario de verano al de invierno.
Pulsar dos veces la tecla del reloj
0 y modificar el valor con
las teclas + o -.
Programar el reloj avisador
El reloj avisador puede emplearse como un reloj temporizador
de cocina. Funciona independientemente del horno El reloj
avisador dispone de una señal especial. De este modo se
puede distinguir si ha finalizado el tiempo del reloj avisador o la
duración del ciclo de cocción. También es posible programar
el reloj avisador con el seguro para niños activo.
Así se ajusta
1. Pulsar la tecla de reloj avisador S.
El símbolo
S parpadea.
2. Programar el tiempo del reloj avisador con las teclas + o -.
Valor recomendado de la tecla + = 10 minutos
Valor recomendado de la tecla - = 5 minutos
El reloj avisador empieza a contar al cabo de unos segundos.
En el indicador se ilumina el símbolo
S. Se muestra el
transcurso del tiempo programado.
Una vez transcurrido el tiempo
Suena una señal. Pulsar la tecla de reloj avisador
S. El
indicador del reloj avisador desaparece.
Modificar el tiempo del reloj avisador
Pulsar la tecla de reloj avisador
S. Modificar la hora con la
tecla + o la tecla -.
Borrar el ajuste
Pulsar la tecla de reloj avisador
S. Pulsar la tecla - hasta que
el indicador se ponga a cero.
El tiempo del reloj avisador y la duración del ciclo de cocción
transcurren simultáneamente
Los símbolos están encendidos. En el indicador se muestra el
transcurso del tiempo del reloj avisador programado.
Consultar la duración restante
x, la hora de finalización y o
la hora actual
0 :
Pulsar la tecla de reloj
0 hasta que se muestre el símbolo
correspondiente.
El valor consultado se muestra en el indicador durante unos
segundos.
Seguro para niños
El horno cuenta con un seguro para niños para evitar que
éstos lo enciendan accidentalmente.
Conectar y desconectar el seguro para niños
El mando de funciones debe estar apagado.
Activar: pulsar la tecla de llave
@ hasta que en el indicador
aparezca el símbolo
C. Esto tarda aprox. 4 segundos.
Desactivar: pulsar la tecla de llave
@ hasta que desaparezca
el símbolo
C.
Notas
■ El reloj avisador y la hora pueden ajustarse en cualquier
momento.
■ Tras un corte en el suministro eléctrico, se desactiva el
seguro para niños programado.
K
PLQ
16
Cuidados y limpieza
La placa de cocción y el horno mantendrán durante mucho
tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre
y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados
pertinentes. A continuación se describen los cuidados y la
limpieza óptimos para los dos aparatos.
Notas
■ Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal
del horno debido a los diferentes materiales como vidrio,
plástico o metal.
■ Las sombras apreciables en el cristal de la puerta, que
parecen suciedad, son reflejos de luz de la lámpara de
iluminación del horno.
■ El esmalte se quema cuando se alcanza una temperatura
muy elevada. Esto puede provocar ligeras decoloraciones.
Este fenómeno es normal y no afecta al funcionamiento del
horno. Los bordes de las bandejas finas no pueden
esmaltarse por completo. Por este motivo pueden resultar
ásperos al tacto, aunque no afecta a la protección
anticorrosiva.
Cristal protector superior
Antes de abrir la tapa superior, limpiar con un paño los
posibles derrames.
Se recomienda utilizar un producto limpiacristales.
Extraer la tapa superior para la limpieza. Para ello, sujetar la
tapa por los lados con las dos manos y tirar hacia arriba.
Si se sueltan las bisagras de la tapa, prestar atención a las
letras marcadas en las mismas. La bisagra con la letra R debe
montarse a la derecha, mientras que la bisagra con la letra L
se monta a la izquierda.
Volver a montar la tapa superior tras la limpieza siguiendo los
mismos pasos pero en orden inverso.
No cerrar la tapa superior hasta que las zonas de cocción se
hayan enfriado.
Productos de limpieza
Observar las siguientes indicaciones para no dañar las
distintas superficies empleando un producto de limpieza
inadecuado.
Para la limpieza de la placa de cocción
■ No utilizar productos lavavajillas sin diluir o productos
lavavajillas para lavaplatos,
■ estropajos abrasivos,
■ productos de limpieza abrasivos, como limpiadores para
hornos, o quitamanchas,
■ limpiadores de alta presión ni pistolas de vapor.
■ No lavar las piezas sueltas en el lavaplatos.
Para la limpieza del horno
■ No utilizar productos de limpieza abrasivos o corrosivos,
■ productos de limpieza con un alto contenido de alcohol,
■ estropajos abrasivos,
■ limpiadores de alta presión ni pistolas de vapor.
■ No lavar las piezas sueltas en el lavaplatos.
Lavar bien los estropajos nuevos antes de usarlos por primera
vez.
Frontales de acero
inoxidable
Limpiar con un poco de lavavajillas y un paño húmedo.
Las superficies de acero siempre se deben limpiar en el sentido de las líneas con el fin de que la superficie
no resulte dañada.
Secar con un paño suave.
Limpiar inmediatamente las manchas de cal, grasa, almidón y de clara de huevo.
No son apropiados los productos de limpieza abrasivos, esponjas que rayen o paños de limpieza ásperos.
Los frontales de acero inoxidable se pueden bruñir con productos específicos. Observar las indicaciones
del fabricante. Los productos de limpieza específicos para acero inoxidable se pueden adquirir en nuestro
Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados.
Superficies esmalta-
das y lacadas
Limpiar con un poco de lavavajillas y un paño húmedo. Secar con un paño suave.
17
Quemadores y reji-
llas de acero de los
fogones de gas
No lavar en el lavaplatos.
Retirar la rejilla de acero y limpiarla con una esponja, un poco de agua caliente y lavavajillas.
Extraer la base y la tapa del quemador. Utilizar un estropajo con un poco de agua caliente y lavavajillas
para la limpieza.
Asegurarse de que los orificios para el gas de la base del quemador están limpios y libres de partículas de
suciedad.
Los encendedores deben limpiarse con un cepillo suave. Los quemadores de gas solo funcionan si los
encendedores están limpios.
Eliminar los restos de comida de las cubetas de los quemadores con un paño y con agua caliente con un
poco de jabón.
además de un poco de agua. El agua no debe penetrar en el interior del aparato.
Asegurarse de no obstruir o dañar los orificios del inyector durante la limpieza.
Secar todas las piezas tras la limpieza y colocar las tapas de los quemadores correctamente sobre sus
bases. Las piezas sueltas mal colocadas dificultan el encendido del quemador.
La tapa del quemador está esmaltada en negro. Se pueden producir decoloraciones como consecuencia
de las altas temperaturas. Esto no afecta al funcionamiento del quemador.
Colocar de nuevo la rejilla de acero.
Placa de cocción
eléctrica (opcional)
Limpiar con el lado duro de un estropajo y un poco de producto abrasivo líquido.
Tras la limpieza, encender brevemente la placa eléctrica para que se seque. Las placas de cocción húme-
das se oxidan con el tiempo.
Finalmente, aplicar un producto de conservación.
Retirar inmediatamente los restos de comida y las sustancias derramadas.
Anillo metálico de la
placa de cocción
eléctrica (opcional)
El anillo metálico se puede decolorar con el tiempo. No obstante, se puede restituir el color original.
Limpiar el anillo de metal con el lado duro de un estropajo y un poco de producto abrasivo líquido. Asegu-
rarse de no tocar las superficies adyacentes. Las superficies pueden resultar dañadas.
Botones Limpiar con un poco de lavavajillas y un paño húmedo. Secar con un paño suave.
Cristal de la puerta Se puede limpiar con limpiacristales.
No utilizar productos de limpieza abrasivos ni objetos metálicos afilados. Pueden rayar y dañar la superficie
del cristal.
Junta Limpiar con un poco de lavavajillas y un paño húmedo. Secar con un paño suave.
Base del horno,
placa superior y
placa posterior
Limpiar con agua caliente o vinagre.
En caso de mucha suciedad: Utilizar los limpiadores específicos para hornos sólo con el horno frío. No uti-
lizarlos nunca en las placas laterales.
Cristal protector de
la lámpara de ilumi-
nación del horno
Limpiar con un poco de lavavajillas y un paño húmedo. Secar con un paño suave.
Accesorios Poner en remojo en agua caliente con un poco de jabón. Limpiar con un cepillo o un estropajo.
Bandeja de aluminio
(opcional)
No lavar en el lavaplatos.
No utilizar limpiadores para hornos. Para evitar arañazos, no tocar las superficies metálicas con un cuchillo
o un objeto afilado similar.
Limpiar en horizontal con un poco de lavavajillas y un paño húmedo para cristales o uno de microfibras sin
presionar la superficie. Secar con un paño suave.
No son apropiados los productos de limpieza abrasivos, esponjas que rayen o paños de limpieza ásperos.
La bandeja del horno podría resultar dañada.
Seguro para niños
(opcional)
Si la puerta del horno incorpora un seguro para niños, éste debe quitarse antes de la limpieza.
Poner todas las piezas de plástico en remojo en agua caliente y un poco de lavavajillas y limpiarlas con un
estropajo. Secar con un paño suave.
El seguro para niños no funciona correctamente si está muy sucio.
Cajón inferior
(opcional)
Limpiar con un poco de lavavajillas y un paño húmedo. Secar con un paño suave.
Accesorios Poner en remojo en agua caliente con un poco de jabón. Limpiar con un cepillo o un estropajo.
18
Limpieza de las superficies autolimpiables en el horno
Las placas laterales están recubiertas con una cerámica
autolimpiable. Este revestimiento absorbe las salpicaduras que
se producen al hornear y asar, y las disuelve mientras el horno
está en funcionamiento. Cuanto mayor sea la temperatura y
más tiempo esté el horno en funcionamiento, mejor será el
resultado.
Si la suciedad todavía persiste después de utilizar el horno
varias veces, proceder del siguiente modo:
1. Limpieza a fondo de la base del horno, la placa superior y
placa posterior.
2. Ajustar a Calor superior/inferior%.
3. Calentar el horno vacío durante aprox. 2 horas a la
temperatura máxima.
El revestimiento de cerámica se regenera. Cuando el horno se
ha enfriado, los residuos de color marrón o negro se pueden
eliminar con agua y una esponja suave.
Las pequeñas diferencias de color en el revestimiento no
afectan a la función de autolimpieza.
¡Atención!
■ No utilizar productos de limpieza agresivos. Podrían rayar o
dañar el revestimiento de la superficie de alta porosidad.
■ No utilizar productos de limpieza para hornos en las
superficies autolimpiables. Si por descuido cae producto de
limpieza para hornos sobre estas superficies, eliminarlo de
forma inmediata con una esponja y agua abundante.
Limpieza de la base del horno, la placa superior y la placa
posterior
Emplear un paño de limpieza con agua caliente y un poco de
jabón o vinagre.
En caso de suciedad extrema, utilizar mejor un estropajo
metálico de acero inoxidable y un producto de limpieza
específico para hornos. Utilizar los limpiadores específicos
para hornos sólo con el horno frío. No tratar las superficies
autolimpiables con estropajos metálicos de acero inoxidable o
con productos de limpieza para hornos.
Descolgar y colgar las rejillas
Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno debe
estar frío.
Descolgar las rejillas
1. Levantar la rejilla por la parte delantera
2. y desengancharla (figura A).
3. A continuación, tirar de la rejilla completamente hacia delante
4. y extraerla (figura B).
Limpiar las rejillas con lavavajillas y una esponja. Para las
manchas resistentes se recomienda utilizar un cepillo.
Colgar las rejillas
1. Insertar primero la rejilla en la ranura trasera presionando un
poco hacia atrás (figura A)
2. y colgarla a continuación en la ranura delantera (figura B).
Las rejillas se ajustan a la izquierda y derecha. Tener cuidado,
tal y como se indica en la imagen, de que las alturas 1 y 2
queden debajo y las alturas 3, 4 y 5 arriba.
Descolgar y colgar la puerta del horno
Para facilitar el desmontaje y la limpieza de los vidrios de la
puerta, se puede descolgar la puerta del horno.
Las bisagras de la puerta del horno están equipadas con una
palanca de bloqueo. La puerta del horno se bloquea plegando
las palancas (figura A). En este caso, la puerta no puede
descolgarse. Si se abre la palanca de bloqueo para descolgar
la puerta (figura B), las bisagras se bloquean. De esta manera,
no pueden cerrarse de golpe.
: ¡Peligro de lesiones!
Si las bisagras no están bloqueadas, podrían cerrarse de
golpe. Observar que las palancas de bloqueo estén siempre
cerradas, excepto al descolgar la puerta, en cuyo caso deben
estar abiertas.
Descolgar la puerta
1. Abrir por completo la puerta del horno.
2. Abrir ambas palancas de bloqueo izquierda y derecha
(figura A).
3. Cerrar la puerta del horno hasta el tope. Agarrar con ambas
manos por el lado izquierdo y derecho. Empujar un poco
más en sentido de cierre y extraer (figura B).
%
$
%
$
%$
%$
19
Colgar la puerta
Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos en orden
inverso.
1. Al volver a colgar la puerta, observar que ambas bisagras se
ajusten exactamente dentro de sus aberturas (figura A).
2. La ranura de las bisagras debe encajar por ambos lados
(figura B).
3. Volver a cerrar ambas palancas de bloqueo (figura C). Cerrar
la puerta del horno.
: ¡Peligro de lesiones!
No tocar la bisagra en caso de que la puerta caiga
involuntariamente o que una bisagra se cierre de golpe.
Ponerse en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica.
Montaje y desmontaje del cristal de la puerta
El cristal de la puerta del horno puede extraerse para facilitar
su limpieza.
Desmontaje
1. Desmontar la puerta del horno. Consultar al respecto el
apartado Desmontaje de la puerta del horno. Depositar la
puerta del horno sobre un paño con el tirador hacia abajo.
2. Extraer la tapa superior de la puerta del horno. Para ello,
hacer presión con los dedos hacia la izquierda y hacia la
derecha. Extraer la tapa (Figura A).
3. Levantar el cristal superior y extraerlo (Figura B).
Limpiar el cristal con limpiacristales y un paño suave.
: ¡Peligro de lesiones!
Si el cristal de la puerta del aparato está dañado, puede
romperse.No utilizar rascadores para vidrio o productos de
limpieza abrasivos o corrosivos.
Montaje
1. Sujetar el cristal superior por ambos lados e introducirlo
hacia atrás en posición inclinada. El cristal debe introducirse
en las aberturas de la parte inferior. La superficie plana debe
quedar orientada hacia el exterior y la áspera, hacia el
interior. (Figura A).
2. Colocar la tapa superior de la puerta del horno y ejercer un
poco de presión sobre ella. Procurar que las muescas
encajen perfectamente a los lados.
3. Volver a montar la puerta del horno. Consultar al respecto el
apartado Montaje de la puerta del horno.
No utilizar el horno si el cristal no está correctamente
montado.
%
$
&
%$
$
20
¿Qué hacer en caso de avería?
Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse
de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Consultar la tabla
antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Es posible
que la avería pueda ser solucionada por uno mismo.
Tabla de averías
Si un plato no resulta óptimo, consulte el capítulo Platos
probados en nuestro estudio de cocina. En este capítulo se
describen consejos y sugerencias para cocinar.
: ¡Peligro de descarga eléctrica!
Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las
reparaciones sólo pueden ser efectuadas por personal del
Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido.
Cambiar la lámpara del techo del horno
Si la bombilla de la lámpara del horno está deteriorada, hay
que cambiarla. Pueden adquirirse bombillas de recambio de
40 W resistentes a la temperatura a través del Servicio de
Asistencia Técnica o en comercios especializados. Utilizar solo
estas lámparas.
: ¡Peligro de descarga eléctrica!
Desconectar el fusible de la caja de fusibles.
1. Poner un paño de cocina dentro del horno frío para evitar
daños.
2. Retirar el cristal protector desenroscándolo hacia la
izquierda.
3. Sustituir la bombilla por otra del mismo tipo.
4. Volver a atornillar el cristal protector.
5. Retirar el paño de cocina y conectar el fusible.
Cristal protector
Se tienen que cambiar los cristales protectores deteriorados.
Los vidrios protectores se consiguen en el Servicio de
Asistencia Técnica. Indicar el n.º de producto y el n.º de
fabricación del aparato.
Servicio de Asistencia Técnica
Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su
disposición siempre que necesite la reparación de su aparato.
Encontraremos la solución correcta; también a fin de evitar la
visita innecesaria de un técnico de servicio.
Número de producto (E) y número de
fabricación (FD)
Indicar el número de producto (E-Nr.) y el de fabricación (FD-
Nr.) para obtener un asesoramiento cualificado. La etiqueta de
características con los correspondientes números se encuentra
en el lateral de la puerta del horno. A fin de evitarse molestias
en caso necesario, le recomendamos anotar los datos de su
aparato así como el número de teléfono del Servicio de
Asistencia Técnica en el siguiente apartado.
En caso de manejo incorrecto, la asistencia de un técnico de
servicio no es gratuita, incluso aunque todavía esté dentro del
período de garantía.
Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la
lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de
Asistencia Técnica Oficial.
Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías
Confíe en la profesionalidad de su distribuidor. De este modo
se garantiza que la reparación sea realizada por personal
técnico especializado y debidamente instruido que, además,
dispone de los repuestos originales del fabricante para su
aparato doméstico.
Avería Posible causa Solución/consejos
El horno no fun-
ciona.
El fusible está
defectuoso.
Comprobar en la caja de
fusibles si el fusible se
encuentra en buen estado.
Interrupción en
la corriente.
Comprobar si la luz de la
cocina se enciende o si fun-
cionan otros electrodomés-
ticos.
La pantalla del
reloj parpadea
Interrupción en
la corriente.
Volver a ajustar la hora.
El horno no
calienta.
Hay polvo en
los contactos.
Mover varias veces el
mando giratorio en un sen-
tido y otro.
El quemador de
gas no se
enciende.
Corte en el
suministro eléc-
trico o bujías
húmedas.
Encender el quemador de
gas con un encendedor de
gas o una cerilla.
N.º de pro-
ducto.
N.º de fabrica-
ción.
Servicio de Asistencia
Técnica
O
E 902 145 150
21
Consejos sobre energía y medio ambiente
A continuación se ofrecen consejos sobre cómo hornear y asar
en el horno, cómo cocinar en la placa de cocción ahorrando
energía y cómo desechar correctamente el aparato.
Ahorro de energía con el horno
■ Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta
o en las tablas de las instrucciones de uso.
■ Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para
hornear. Absorberán especialmente bien el calor.
■ Abrir la puerta del horno lo menos posible durante su
funcionamiento.
■ Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente uno
detrás de otro. El horno estará todavía caliente. De esta
manera, se reducirá el tiempo de cocción del segundo
pastel. También se pueden poner 2 moldes rectangulares a
la vez, uno al lado del otro.
■ En los tiempos de cocción largos, se puede apagar el horno
10 minutos antes del término del tiempo y aprovechar el
calor residual para terminar.
Ahorro de energía con la placa de cocción de
gas
■ Escoger siempre un recipiente con el tamaño adecuado para
cada plato. Un recipiente grande y poco lleno requiere
mucha energía.
■ Cubrir siempre el recipiente con una tapa apropiada.
■ La llama de gas debe estar continuamente en contacto con
el fondo del recipiente.
Eliminación de residuos respetuosa con el
medio ambiente
Eliminar el embalaje de forma ecológica.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes
correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las
temperaturas apropiados para los respectivos platos. También
se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de
inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el
modo de preparación.
Notas
■ Los valores de la tabla son válidos para la preparación de
alimentos con el compartimento de cocción vacío y frío.
Precalentar solamente cuando así se especifique en las
tablas. Cubrir los accesorios con papel de hornear una vez
precalentado el aparato.
■ Los valores relativos al tiempo que figuran en las tablas son
valores orientativos. Vienen determinados por la calidad y la
composición de los alimentos.
■ Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios adicionales
están disponibles como accesorio especial en los comercios
especializados o en el Servicio de Asistencia Técnica.
Antes de su utilización, retirar del compartimento de cocción
los accesorios y recipientes que no sean necesarios.
■ Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
accesorios o los recipientes calientes del compartimento de
cocción.
Pasteles y repostería
Moldes para hornear
Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son los
más adecuados.
Si se utilizan moldes claros de metal fino o moldes de vidrio los
tiempos de cocción se alargan y los pasteles no se doran de
manera uniforme.
En caso de utilizar moldes de silicona hay que seguir las
indicaciones y recetas del fabricante de dichos moldes. Los
moldes de silicona normalmente son más pequeños que los
normales. La cantidad de masa y las indicaciones de la receta
pueden variar.
Este aparato está marcado con la Directiva europea
2012/19/CE relativa al uso de aparatos eléctricos y
electrónicos (Residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos).
La directiva proporciona el marco general válido en
todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y
la reutilización de los residuos de los aparatos
eléctricos y electrónicos.
22
Tablas
En la tabla se encuentran los tipos de calentamiento óptimos
para cada tipo de pastel o repostería. La temperatura y el
tiempo de cocción dependerán de la cantidad y la consistencia
de la masa. Por esta razón, en las tablas de cocción siempre
se reseñan márgenes de tiempo. Se ha de comenzar siempre
probando con el más bajo. Con una temperatura más baja se
consigue un dorado más uniforme. En caso necesario, se
podrá aumentar en la siguiente ocasión.
Los tiempos de cocción se reducen en 5 ó 10 minutos si se
precalienta el horno.
Se ofrece información adicional en Sugerencias para hornear
como anexo de las tablas.
Pasteles preparados en moldes Molde Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura en
°C
Duración,
minutos
Pastel seco, sencillo Molde desarmable con
base tubular/molde para
roscón
2
%
170-190 50-60
Pastel seco, sencillo, fino Molde desarmable con
base tubular/molde para
roscón
2
%
150-170 60-70
Base de tarta de masa de bizcocho Tartera 2
%
150-170 20-30
Tarta de frutas, masa sencilla Molde desarmable hondo
con base tubular
2
%
160-180 50-60
Bizcocho Molde desarmable 2
%
160-180 30-40
Base de tarta de masa de bizcocho Molde desarmable 1
%
170-190 25-35
Tarta de frutas o requesón, pastaflora* Molde desarmable 1
%
170-190 70-90
Pastel de especias* Molde desarmable 1
%
180-200 50-60
* Dejar enfriar el pastel durante aprox. 20 minutos en el aparato.
Pasteles preparados en la bandeja Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Masa de bizcocho o masa de levadura
con capa seca
Bandeja de aluminio 2
%
170-190 20-30
Masa de bizcocho o masa de levadura
con capa jugosa (fruta)
Bandeja de aluminio 3
%
170-190 40-50
Brazo de gitano (precalentar) Bandeja de aluminio 2
%
190-210 15-20
Trenza levadura con 500 g de harina Bandeja de aluminio 2
%
160-180 30-40
Bollo con 500 g de harina Bandeja de aluminio 3
%
160-180 60-70
Bollo con 1 kg de harina Bandeja de aluminio 3
%
150-170 90-100
Pastel de hojaldre, dulce Bandeja de aluminio 2
%
180-200 55-65
Börek Bandeja de aluminio 2
%
180-200 40-50
Pizza Bandeja de aluminio 2
%
220-240 25-35
Repostería pequeña Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura en
°C
Duración,
minutos
Galletas Bandeja de horno 3
%
150-170 10-20
Pastas de té (precalentar) Bandeja de horno 2
%
150-170 20-30
Pastas de almendra Bandeja de horno 3
%
110-120 30-40
Merengues Bandeja de horno 3
%
80-100 90-180
Buñuelos Bandeja de horno 2
%
200-220 30-40
Pasta de hojaldre Bandeja de horno 3
%
200-220 20-30
23
Pan y panecillos
Precalentar el horno para elaborar pan salvo que se indique lo
contrario.
No echar nunca agua en el horno caliente.
Sugerencias y consejos prácticos para el
horneado
Carne, aves, pescado
Recipientes
Se puede usar cualquier vajilla resistente al calor. La bandeja
de horno también se puede usar para asados grandes.
Lo más adecuado es usar recipientes de cristal. La tapa debe
ser apta para la cacerola y cerrar bien.
Si se utilizan recipientes esmaltados, se debe añadir más
líquido.
Si se utilizan cacerolas de acero inoxidable, la carne no se
dorará tanto e incluso podrá quedarse poco hecha. Si es así,
alargar el tiempo de cocción.
Datos indicados en las tablas:
Recipiente sin tapa = abierto
Recipiente con tapa = cerrado
Colocar el recipiente siempre en el centro de la parrilla.
Colocar el recipiente de cristal caliente sobre un salvamanteles
seco. Si la base está mojada o muy fría, el cristal podría
romperse.
Pan y panecillos Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina
Bandeja de aluminio 2
%
270
200
8
35-45
Pan de masa fermentada con
1,2 kg de harina
Bandeja de aluminio 2
%
270
200
8
40-50
Panecillos, p. ej., panecillo de
centeno (no precalentar)
Bandeja de aluminio 4
%
200-220 20-30
Si se quiere hornear una receta propia. Orientarse con recetas parecidas que aparezcan en las tablas.
De este modo se comprueba si el pas-
tel de masa de bizcocho ya está en su
punto.
Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la receta, pinchar con un palo
de madera la parte superior del pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo
no quede masa adherida.
El pastel se desmorona. La próxima vez, utilizar menos líquido o ajustar 10 grados menos para la temperatura
del horno. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta.
La tarta se ha hinchado bien en el cen-
tro, pero hacia los bordes tiene menos
altura.
No engrasar las paredes del molde desarmable. Después del horneado, extraer con cui-
dado el pastel con la ayuda de un cuchillo.
La tarta se ha quedado demasiado
oscura por arriba.
Colocar a una altura menor, seleccionar una temperatura más baja y dejarlo durante
más tiempo.
El pastel está demasiado seco. Pinchar el pastel con un palillo cuando esté terminado. A continuación, verter sobre este
unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohólica. Seleccionar la próxima vez
una temperatura de horneado 10 grados más alta y reducir el tiempo de horneado.
El pan o el pastel (p. ej., pastel de
queso) tiene buen aspecto, pero por
dentro es inconsistente (líquido, con
tiras de agua).
Emplear la próxima vez menos líquido y dejar el producto un poco más tiempo en el
horno, a una temperatura más baja. Para pasteles con una capa jugosa, hornear pri-
mero la base. Cubrir la base con almendras o pan rallado y añadir el revestimiento.
Tener en cuenta las recetas y los tiempos de cocción.
Las pastas se han dorado de forma irre-
gular.
Seleccionar una temperatura más baja y las pastas se dorarán más homogéneamente.
Hornear la repostería fina con el modo Calor superior/inferior
% en un nivel. Si el papel
de hornear sobresale, la circulación del aire también puede verse afectada. Recortar
siempre el papel de hornear de forma que coincida con los bordes de la bandeja.
El pastel de frutas está demasiado claro
por la parte de abajo.
Poner en la próxima ocasión el pastel un nivel más abajo.
El jugo de fruta se sale. La próxima vez, utilizar la bandeja universal si está disponible.
Las pastas pequeñas hechas con leva-
dura pueden pegarse unas a otras
durante el horneado.
Procurar dejar un espacio de unos 2 cm entre unas y otras. Así tendrán el espacio sufi-
ciente para crecer y dorarse por todos los lados.
Al hornear pasteles jugosos se forma
agua condensada.
Al hornear puede originarse vapor de agua. que se escapa por encima de la puerta. El
vapor de agua puede condensarse en el panel de mando o en los frontales de los mue-
bles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada. Esto se debe simplemente a
las leyes de la física.
24
Asado
Añadir algo de líquido a las carnes magras. El recipiente
deberá tener aprox. ½ cm de líquido.
Para los estofados habrá que añadir abundante líquido. El
recipiente deberá tener aprox. 1 - 2 cm de líquido.
La cantidad de líquido dependerá siempre del tipo de carne y
del material del recipiente. Cuando se usan recipientes
esmaltados, se requerirá más líquido que cuando se usan
recipientes de cristal.
Las cacerolas de acero inoxidable son adecuadas, aunque con
limitaciones. La carne tarda mucho más en hacerse y se tuesta
menos. En caso de usarlos, seleccionar una temperatura más
alta o un mayor tiempo de cocción.
Consejos y advertencias para asar al grill
Para asar al grill, precalentar el horno durante unos 3 minutos
antes de introducir el producto en el compartimento de
cocción.
Asar al grill siempre con el horno cerrado.
En la medida de lo posible, tomar piezas del mismo grosor. Así
se doran de forma homogénea y se conservan jugosas.
Dar la vuelta a las piezas de la parrillada tras
Z del tiempo de
cocción.
Salar los filetes después de asarlos al grill.
Colocar las piezas directamente sobre la parrilla. Si sólo se
prepara una pieza, quedará mejor si se coloca en la parte
central de la parrilla.
Colocar también la bandeja de horno en la altura 1. Así se
recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Al asar al grill, no colocar la bandeja de horno o la bandeja
universal a una altura superior a la 4 o la 5. Debido al fuerte
calor, esta podría deformarse y dañar el compartimento de
cocción al extraerla.
La resistencia del grill se va conectando y desconectando
automáticamente. Esto es normal. La frecuencia dependerá del
nivel de grill programado.
Carne
Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del
tiempo.
Cuando el asado esté listo, deberá reposar unos 10 minutos
en el horno cerrado y desconectado. Así se puede repartir
mejor el jugo de la carne.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, envolver el roastbeef
en papel de aluminio y dejar reposar en el horno durante
10 minutos.
Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en
forma de cruz y colocar el asado en el recipiente primero con
la corteza hacia abajo.
Carne Peso Accesorios y reci-
pientes
Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C, nivel de
grill
Duración,
minutos
Carne de vacuno
Asado de vacuno 1,0 kg con tapa 2
%
200-220 120
1,5 kg 2
%
190-210 140
2,0 kg 2
%
180-200 160
Filete de buey 1,0 kg sin tapa 2
%
210-230 70
1,5 kg 2
%
200-220 80
2,0 kg 2
%
190-210 90
Roastbeef, poco hecho 1,0 kg sin tapa 2
%
210-230 60
Bistecs, hechos Parrilla 5
$
320
Bistecs, poco hechos 3 cm Parrilla 5
$
315
Carne de ternera
Asado de ternera 1,0 kg sin tapa 2
%
190-210 110
2,0 kg 2
%
170-190 120
Carne de cerdo
sin tocineta (p. ej. papada) 1,0 kg sin tapa 2
%
210-230 110
1,5 kg 2
%
200-220 130
2,0 kg 2
%
190-210 150
con tocineta (p. ej.paletilla) 1,0 kg sin tapa 2
%
210-230 130
1,5 kg 2
%
200-220 160
2,0 kg 2
%
190-210 180
Lacón con hueso 1,0 kg con tapa 2
%
210-230 70
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
1,5 kg sin tapa 2
%
170-190 120
Carne picada
Asado de carne picada aprox.
750 g
sin tapa 2
%
200-220 70
Salchichas
25
Ave
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga
hacia abajo. Dar la vuelta una vez transcurrido
Z del tiempo
estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo o la pechuga
de pavo una vez transcurrida la mitad del tiempo de cocción.
Dar la vuelta a los trozos de ave tras
Z del tiempo.
Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las
alas para que se desprenda la grasa.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja de
aluminio a la altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el
horno se mantiene más limpio.
Pescado
Dar la vuelta al pescado una vez transcurrido
Zdel tiempo de
cocción.
A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta. Meter en
el horno el pescado entero en posición de nado con la aleta
dorsal hacia arriba. Para que el pescado se mantenga estable,
poner una patata cortada o un pequeño recipiente apto para
hornear dentro del abdomen del pescado.
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar además la
bandeja de aluminio a la altura 1. De este modo se recoge el
jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Consejos prácticos para asar
convencionalmente y asar al grill
Salchichas aprox. 750
g
Parrilla 4
$
315
Carne Peso Accesorios y reci-
pientes
Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C, nivel de
grill
Duración,
minutos
Ave Peso Accesorios y reci-
pientes
Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura en
°C
Duración,
minutos
Pollo, mitades 400 g/ud. Parrilla 2
%
210-230 50-60
Piezas de pollo de 250 g
cada una
Parrilla 2
%
210-230 30-40
Pollo, entero 1,0 kg Parrilla 2
%
210-230 60-80
Pato, entero 1,7 kg Parrilla 2
%
200-220 90-100
Ganso, entero 3,0 kg Parrilla 2
%
190-210 100-120
Pavo pequeño, entero 3,0 kg Parrilla 2
%
200-220 80-100
2 muslos de pavo de 800 g
cada uno
Parrilla 2
%
200-220 100-120
Pescado Peso Accesorios y reci-
pientes
Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C, nivel de
grill
Duración,
minutos
Pescado, entero aprox. 300 g/
ud.
Parrilla 3
$
2 20-25
1,0 kg Parrilla 2
%
190-210 45-50
1,5 kg Parrilla 2
%
180-200 50-60
Filete de pescado, 3 cm aprox. 300 g/
ud.
Parrilla 4
$
2 20-25
En esta tabla no figuran los datos rela-
cionados con el peso del asado.
Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo
según se necesite.
Cómo comprobar si el asado está en su
punto.
Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara". Presionar con una cuchara sobre el asado. Si está rígido, signi-
fica que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes.
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.
26
Gratinados y tostadas
Para asar directamente sobre la parrilla, colocar además la
bandeja de aluminio a la altura 1. Así el horno se mantendrá
más limpio.
Poner el recipiente siempre sobre la parrilla.
El estado del gratinado dependerá del tamaño del recipiente y
de la altura del gratinado. Los datos que aparecen en la tabla
son sólo valores orientativos.
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Platos especiales
A temperaturas bajas se pueden preparar fácilmente masa de
levadura y yogures caseros.
Retirar los accesorios del horno.
Preparación del yogur
1. Hervir 1 litro de leche (3,5% de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
2. Añadir 150 g de yogur (del frigorífico) a la leche y mezclar
bien.
3. Rellenar tarros para yogur y cubrirlos con film transparente.
4. Colocar los tarros sobre la parrilla e introducirla a la altura 1.
5. Programar la temperatura del horno a 50 °C y continuar
como se indica.
Levar masa de levadura
1. Preparar la masa de levadura del modo habitual, colocarla
en un recipiente de cerámica resistente al calor y tapar.
2. Precalentar el horno como se indica.
3. Cerrar la puerta y dejar levar la masa dentro del horno.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.
Al preparar el asado se produce vapor
de agua.
Se trata de un efecto físico necesario y normal. Una gran parte de ese vapor de agua
sale por la salida de vapor. El vapor de agua puede condensarse en el panel de mando
o en los frontales de los muebles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada.
Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C, nivel de
grill
Duración,
minutos
Gratinados
Gratinado, dulce Molde para gratinar 2
%
180-200 40-50
Gratinado de pasta Molde para gratinar 2
%
210-230 30-40
Gratinado
Gratinado de patata con los ingredien-
tes crudos
Altura máx. 4 cm
Molde para gratinar 2
%
160-180 50-60
Tostadas
Tostadas doradas por la parte superior
12 unidades
Parrilla 4
$
3 5-8
Plato Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura en
°C
Duración,
minutos
Pastel de hojaldre ultracongelado Bandeja de horno 3
%
200-220 30-40
Patatas fritas Bandeja de horno 3
%
190-210 25-30
Pizza Parrilla 2
%
200-220 15-20
Pizza-baguette Parrilla 3
%
200-220 20-25
27
Confitar
Para la cocción, los tarros y las gomas elásticas deben estar
limpios y en perfecto estado. Utilizar tarros de igual tamaño en
la medida de lo posible. Los valores de las tablas se refieren a
tarros redondos de un litro.
¡Atención!
No utilizar tarros grandes ni altos. Las tapas podrían reventar.
Utilizar únicamente fruta y verdura en perfecto estado. Lavarla
muy bien.
Los tiempos que figuran en las tablas son valores orientativos.
Pueden variar en función de la temperatura ambiente, el
número de tarros, la cantidad y el calor del contenido de los
tarros. Antes de encender o apagar el aparato, asegurarse de
que en el interior de los tarros se han formado burbujas.
Preparación
1. Llenar los tarros, pero no hasta el borde.
2. Limpiar los bordes de los tarros; deben estar limpios.
3. Colocar en cada tarro una goma elástica húmeda y una tapa.
4. Cerrar los tarros con abrazaderas.
No colocar más de seis tarros en el compartimento de cocción.
Programación
1. Colocar la bandeja universal en la altura 2. Colocar los tarros
de manera que no se toquen.
2. Verter ½ litro de agua caliente (aprox. 80 °C) en la bandeja
universal.
3. Cerrar la puerta del horno.
4. Ajustar el Calor inferior $.
5. Ajustar la temperatura entre 170 y 180 °C.
Confitar
Fruta
Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas
cada cierto tiempo. Apagar el horno.
Sacar los tarros del horno después de aprox. 25 - 35 minutos
(en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan
enfriar más tiempo en el compartimento de cocción, pueden
formarse gérmenes que favorezcan la acidificación de la fruta
confitada
Verduras
Tan pronto como se formen pequeñas burbujas en los tarros,
volver a ajustar la temperatura a aprox. 120 - 140 °C. Aprox.
35 - 70 minutos según el tipo de verdura. Transcurrido este
tiempo, apagar el horno y aprovechar el calor residual.
Extraer los tarros
Sacar los tarros del compartimento de cocción cuando haya
concluido la cocción.
¡Atención!
No colocar los tarros calientes sobre una base fría ni húmeda.
Pueden romperse.
Plato Recipientes Tipo de
calenta-
miento
Temperatura Duración del
ciclo de coc-
ción
Yogur Tarros para yogur
con cierre
1
%
50 °C 6-8 horas
Levar masa de levadura Colocar el reci-
piente resistente al
calor
sobre la base del
horno y
%
precalentar a 50 °C
Desconectar el aparato y
colocar la masa de levadura
dentro del horno
5-10 minutos
20-30 minutos
Fruta en tarros de un litro Con la aparición de burbujas Calor residual
Manzanas, grosellas negras, fresas desconectar aprox. 25 minutos
Cerezas, albaricoques, melocotones, grosellas espinosas desconectar aprox. 30 minutos
Puré de manzana, peras, ciruelas desconectar aprox. 35 minutos
Verduras con cocción fría en tarros de un litro Con la aparición de burbujas Calor residual
Pepinillos - aprox. 35 minutos
Remolacha aprox. 35 minutos aprox. 30 minutos
Coles de bruselas aprox. 45 minutos aprox. 30 minutos
Judías, colinabo, col lombarda aprox. 60 minutos aprox. 30 minutos
Guisantes aprox. 70 minutos aprox. 30 minutos
28
Acrilamida en los alimentos
La acrilamida se produce especialmente en productos de
cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej.,
patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina
(galletas, pastas especiadas, galletas navideñas).
Comidas normalizadas
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas
con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos
aparatos.
Conforme a EN 50304/EN 60350 (2009) e IEC 60350.
Hornear
Para pastel de manzana cubierto, colocar los moldes
desarmables oscuros unos junto a otros desalineados entre sí.
Pasteles en moldes desarmables de hojalata:
Hornear con Calor superior/inferior
% en el nivel 1. Utilizar la
bandeja de horno en vez de la parrilla y colocar encima los
moldes desarmables.
Asar al grill
Si los alimentos se colocan directamente sobre la parrilla,
introducir la bandeja de horno en la altura 1. De este modo se
recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio.
Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida
General
■ Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.
■ Dorar los alimentos sin llegar a tostarlos demasiado.
■ Los alimentos grandes y gruesos contienen poca acrilamida.
Hornear Con calor superior/inferior máx. 200 °C
Con aire caliente 3D o aire caliente máx. 180 °C.
Pastas y galletas Con calor superior/inferior máx. 190 °C.
Con aire caliente 3D o aire caliente máx. 170 °C.
El huevo o la yema de huevo reduce la formación de acrilamida.
Patatas fritas al horno Distribuir en una sola capa y de forma homogénea por la bandeja. Hornear al menos
400 g por bandeja para que las patatas no se resequen
Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pastas de té Bandeja de horno 2
%
150-170 20-30
Pastelitos, 20 unidades Bandeja de horno 3
%
160-180 20-30
Base para tarta Molde desarmable en la
parrilla
2
%
160-180 30-40
Pastel de manzana recubierto Parrilla + 2 moldes desar-
mables Ø 20 cm
1
%
190-210 70-80
Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo de
calenta-
miento
Nivel de grill Duración,
minutos
Dorar tostadas
Precalentar 10 min.
Parrilla 5
$
3 1-2
Bocadillo de carne de ternera, 12 unida-
des*
No precalentar
Parrilla del grill + bandeja
de horno
4
$
3 25-30
* Dar la vuelta a los alimentos tras
Z del tiempo
29
ì Índice
[pt]Instruções de serviço
Instruções de segurança importantes ...................................30
Causas de danos......................................................................34
Danos no forno ................................................................................34
Danos na gaveta inferior ................................................................ 34
Colocação, ligação de gás e ligação eléctrica ......................34
Ligação de gás ................................................................................34
Problemas na instalação de gás / cheiro a gás ....................... 34
Deslocar o aparelho pela tubagem do gás ou pelo manípulo da
porta ...................................................................................................35
Ligação eléctrica..............................................................................35
Nivelar o fogão.................................................................................35
Fixação à parede.............................................................................35
Colocação do aparelho.................................................................. 35
Medidas a considerar durante o transporte............................... 35
O seu novo fogão .....................................................................36
Generalidades .................................................................................. 36
Área de cozedura ............................................................................ 36
O forno...............................................................................................37
O interior do aparelho.....................................................................37
Porta do forno - Medidas de segurança adicionais.................. 37
O seu acessório........................................................................38
Inserir o acessório...........................................................................38
Antes da primeira utilização....................................................38
Acertar a hora................................................................................... 38
Aquecer o forno ............................................................................... 38
Limpar os acessórios......................................................................38
Limpeza prévia da torneira e da tampa do queimador............ 38
Regular a placa de cozinhar....................................................39
Acende desta forma o queimador ...............................................39
Tabela - Cozinhar............................................................................. 39
Regular o forno.........................................................................40
Tipo de aquecimento e temperatura............................................ 40
Desligar o forno automaticamente ............................................... 40
O forno deve ligar-se e desligar-se automaticamente.............. 40
Acertar a hora ...........................................................................41
Regular o alarme ......................................................................41
Fecho de segurança para crianças ........................................41
Manutenção e limpeza .............................................................42
Tampa de vidro ................................................................................ 42
Produto de limpeza .........................................................................42
Engatar e desengatar as estruturas de suporte........................ 44
Engatar e desengatar a porta do forno....................................... 44
Desmontar e montar os vidros da porta..................................... 45
Uma anomalia, que fazer? .......................................................46
Tabela de anomalias....................................................................... 46
Substituir a lâmpada no tecto do forno....................................... 46
Tampa de vidro ................................................................................ 46
Serviço de Assistência Técnica..............................................46
Número E e número FD ................................................................. 46
Conselhos energéticos e ambientais .....................................47
Poupar energia no forno ................................................................ 47
Poupar energia na placa de cozinhar a gás.............................. 47
Eliminação ecológica...................................................................... 47
Testado para si no nosso estúdio de cozinha.......................47
Bolos e biscoitos ............................................................................. 47
Sugestões para cozer bolos.......................................................... 49
Carne, aves, peixe...........................................................................49
Conselhos para assar e grelhar ................................................... 51
Soufflés, gratinados, tostas............................................................52
Produtos pré-confeccionados .......................................................52
Alimentos especiais ........................................................................52
Fazer compotas ...............................................................................53
Acrilamida nos alimentos........................................................54
Refeições de teste....................................................................54
Cozer..................................................................................................54
Grelhar ...............................................................................................54
30
: Instruções de segurança importantes
Leia atentamente o presente manual. Só
assim poderá utilizar o seu aparelho de
forma segura e correcta. Guarde as
instruções de utilização e montagem para
consultas futuras ou para futuros
utilizadores.
Esta instrução só é válida, se estiver
indicada a abreviatura do respectivo país
no aparelho. Se a abreviatura não aparecer
no aparelho, deve ser consultado o manual
de instalação, que inclui as indicações
necessárias para a mudança do aparelho
para as condições de ligação do país.
Categoria do aparelho: Categoria 1
Examine o aparelho depois de o
desembalar. Se forem detectados danos de
transporte, não ligue o aparelho.
Apenas um técnico autorizado pode ligar o
aparelho e efectuar a adaptação para um
outro tipo de gás. A instalação do aparelho
(ligação eléctrica ou a gás) tem de ser
realizada de acordo com as instruções de
utilização e de instalação. Uma ligação
incorrecta e regulações erradas podem
provocar graves acidentes e danos no
aparelho. O fabricante do aparelho não se
responsabiliza por este tipo de danos. A
garantia do aparelho perde a validade.
Atenção:Este aparelho só está previsto
para função de cozinhar. Não pode ser
utilizado para outras funções, como por
exemplo, aquecer o local.
Atenção:A utilização de um fogão a gás
leva à formação de calor, humidade e
produtos de combustão no local.
Especialmente se o aparelho estiver em
funcionamento, deve prestar-se atenção à
boa ventilação do local: as aberturas
naturais de ventilação devem ser mantidas
livres ou instalar um dispositivo de
ventilação mecânico (p. ex., um exaustor).
Uma utilização intensiva e prolongada do
aparelho pode tornar necessária uma
ventilação adicional, p. ex., a abertura de
uma janela, ou uma ventilação activa, p.
ex., activação do dispositivo de ventilação
mecânico existente no regime de potência
máxima.
Este aparelho não está concebido para o
funcionamento com um relógio externo ou
um comando à distância.
Este aparelho pode ser usado por crianças
com mais de 8 anos e por pessoas com
limitações físicas, sensoriais ou mentais ou
com pouca experiência ou conhecimentos,
se estiverem sob vigilância de uma pessoa
responsável pela sua segurança ou tiverem
sido instruídas acerca da utilização segura
do aparelho e tiverem compreendido os
perigos decorrentes da sua utilização.
As crianças não devem brincar com o
aparelho. As tarefas de limpeza e
manutenção por parte do utilizador não
devem ser efectuadas por crianças, a não
ser que tenham mais de 8 anos e estejam
sob vigilância.
As crianças menores de 8 anos devem
manter-se afastadas do aparelho e do cabo
de ligação.
Insira sempre os acessórios correctamente
no interior do aparelho. Consulte o tópico
Descrição de acessórios no manual de
instruções.
Perigo de incêndio!
■
Ao abrir a porta do aparelho, forma-se
uma corrente de ar. O papel vegetal pode
tocar nas resistências e incendiar-se.
Durante o pré-aquecimento, nunca
coloque papel vegetal solto no acessório.
Coloque sempre um recipiente ou uma
forma em cima do papel vegetal para o
segurar. Forre apenas a área necessária
com papel vegetal. O papel vegetal não
deve sobressair do acessório.
Perigo de incêndio!
■
Os objectos inflamáveis armazenados no
interior do aparelho podem incendiar-se.
Nunca guarde objectos inflamáveis no
interior do aparelho. Nunca abra a porta
do aparelho quando for visível fumo
dentro do mesmo. Desligue o aparelho e
puxe a ficha da tomada ou desligue o
disjuntor no quadro eléctrico. Feche a
alimentação de gás.
Perigo de incêndio!
■
O óleo e a gordura quentes incendeiam-
se rapidamente. Nunca deixe óleo ou
gordura quentes sem vigilância. Nunca
apague fogo com água. Desligue a zona
de cozinhar. Abafe as chamas com uma
tampa, manta de amianto ou um objecto
equivalente.
Perigo de incêndio!
■
As zonas de cozinhar ficam muito
quentes. Nunca coloque objectos
inflamáveis sobre a placa de cozinhar.
Não guarde objectos sobre a placa de
cozinhar.
Perigo de incêndio!
31
■
O aparelho fica muito quente; materiais
inflamáveis podem incendiar facilmente.
Não guardar ou utilizar objectos
inflamáveis ( p. ex., latas de spray,
produtos de limpeza) por baixo ou junto
ao forno. Não guardar objectos
inflamáveis no forno ou sobre este.
Perigo de incêndio!
■
As zonas de cozinhar a gás que não
tenham louça para cozinhar colocada em
cima ficam muito quentes durante o
funcionamento. O aparelho e um exaustor
que tenha sido colocado por cima podem
danificar-se ou incendiar-se. Os resíduos
de gordura no filtro do exaustor podem
incendiar-se. As zonas de cozinhar a gás
devem apenas funcionar com louça para
cozinhar colocada em cima.
Perigo de incêndio!
■
A parte de trás do aparelho fica muito
quente, o que poderá originar danos nos
cabos de ligação. Os condutores de
corrente e as tubagens do gás não
podem entrar em contacto com a parte de
trás do aparelho.
Perigo de incêndio!
■
Nunca coloque objectos inflamáveis sobre
as zonas de cozinhar nem os guarde no
interior do aparelho. Nunca abra a porta
do aparelho quando for visível fumo
dentro do mesmo. Desligue o aparelho.
Retire a ficha da tomada ou desligue o
disjuntor no quadro eléctrico. Feche a
alimentação de gás.
Perigo de incêndio!
■
As superfícies da gaveta inferior podem
ficar muito quentes. Na gaveta, guarde
apenas acessórios do forno. Objectos
inflamáveis não podem ser guardados na
gaveta inferior.
Perigo de queimaduras!
■
O aparelho fica muito quente. Nunca
toque nas superfícies interiores quentes
do aparelho, nem nas resistências. Deixe
sempre arrefecer o aparelho. Mantenha
as crianças afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
Os acessórios ou recipientes ficam muito
quentes. Use sempre uma pega de
cozinha para retirar os acessórios ou
recipientes quentes do interior do
aparelho.
Perigo de queimaduras!
■
Os vapores de álcool podem incendiar-se
no interior quente do aparelho. Nunca
prepare refeições com grandes
quantidades de bebidas com elevado teor
de álcool. Use apenas pequenas
quantidades de bebidas com elevado teor
de álcool. Abra a porta do aparelho com
cuidado.
Perigo de queimaduras!
■
As zonas de cozinhar e as suas
imediações, nomeadamente uma
estrutura da placa de cozinhar,
eventualmente existente, ficam muito
quentes. Nunca toque nas superfícies
quentes. Mantenha as crianças afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
Durante o funcionamento as superfícies
do aparelho ficam quentes. Não tocar nas
superfícies quentes. Mantenha as
crianças afastadas do aparelho.
Perigo de queimaduras!
■
A louça para cozinhar vazia fica
extremamente quente em cima de zonas
de cozinhar a gás em funcionamento.
Nunca aqueça louça para cozinhar vazia.
Perigo de queimaduras!
■
O aparelho aquece durante o
funcionamento. Deixe o aparelho
arrefecer antes de realizar a limpeza.
Perigo de queimaduras!
■
Atenção: Partes com as quais entra em
contacto podem ficar quentes durante o
funcionamento do grelhador. Crianças
pequenas devem ser mantidas afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
Quando a garrafa de gás de petróleo
liquefeito (GPL) não está na vertical, pode
passar propano/butano líquido para o
aparelho, podendo originar labaredas
intensas nos queimadores. Os
componentes poderão ser danificados e,
com o tempo, deixar de vedar
corretamente, permitindo a saída
descontrolada de gás. Qualquer destas
situações pode provocar queimaduras.
Coloque sempre garrafas de GPL na
posição vertical.
Perigo de queimaduras!
■
As peças que se encontram acessíveis
ficam quentes durante o funcionamento
do aparelho. Nunca toque nas peças
quentes. Manter fora do alcance das
crianças.
Perigo de queimaduras!
■
Ao abrir a porta do aparelho, pode sair
vapor quente. Abra a porta do aparelho
com cuidado. Mantenha as crianças
afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
A água no interior quente do aparelho
pode transformar-se em vapor de água
quente. Nunca deite água no interior
quente do aparelho.
32
Perigo de ferimentos!
■
O vidro riscado da porta do aparelho
pode rachar. Não use raspadores de
vitrocerâmica, nem detergentes
agressivos ou abrasivos.
Perigo de ferimentos!
■
As reparações indevidas são perigosas.
As reparações e substituições de
condutores de corrente e tubagens do
gás danificados só podem ser efectuadas
por técnicos especializados do serviço de
assistência técnica. Se o aparelho estiver
avariado, desligue a ficha da tomada ou
desligue o disjuntor no quadro eléctrico e
feche a alimentação de gás. Contacte o
serviço de assistência técnica.
Perigo de ferimentos!
■
Avarias ou danos no aparelho são
perigosos. Nunca ligue um aparelho
defeituoso. Desligue a ficha da tomada ou
desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
Feche a alimentação de gás. Contacte o
serviço de assistência técnica.
Perigo de ferimentos!
■
Recipientes de tamanho inadequado,
danificados ou mal colocados podem
provocar ferimentos graves. Ter em
atenção as indicações sobre os
recipientes para cozinhar.
Perigo de ferimentos!
■
Atenção: A tampa de vidro pode rebentar
devido ao calor. Antes de fechar a tampa,
fechar todos os queimadores. Aguarde
que o forno arrefeça, antes de fechar a
tampa de vidro.
Perigo de ferimentos!
■
Se o aparelho for colocado em cima de
uma base solto, poderá deslizar da base.
O aparelho tem de ser fixado de forma
segura à base.
Perigo de tombar!
Aviso: Para evitar que o aparelho tombe é
necessário montar uma protecção
correspondente. Leia as instruções de
montagem.
Perigo de choque eléctrico!
■
As reparações indevidas são perigosas.
As reparações só podem ser efectuadas
por técnicos especializados do serviço de
assistência técnica. Se o aparelho estiver
avariado, puxe a ficha da tomada ou
desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
Contacte o serviço de assistência técnica.
Perigo de choque eléctrico!
■
O isolamento dos cabos de
electrodomésticos pode derreter em
contacto com partes quentes do aparelho.
Nunca coloque os cabos de
electrodomésticos em contacto com
partes quentes do aparelho.
Perigo de choque eléctrico!
■
A humidade que se infiltra no aparelho
pode dar origem a um choque eléctrico.
Não utilize aparelhos de limpeza a alta
pressão ou de limpeza a vapor.
Perigo de choque eléctrico!
■
Ao substituir a lâmpada no interior do
aparelho, os contactos do casquilho da
lâmpada encontram-se sob tensão. Antes
de proceder à substituição, puxe a ficha
da tomada ou desligue o disjuntor no
quadro eléctrico.
Perigo de choque eléctrico!
■
Um aparelho avariado pode causar
choques eléctricos. Nunca ligue um
aparelho avariado. Puxe a ficha da
tomada ou desligue o disjuntor no quadro
eléctrico. Contacte o Serviço de
Assistência Técnica.
33
Perigo de incêndio!
■
Os restos de comida soltos, gorduras e
molhos de assados podem incendiar-se
durante a auto-limpeza. Antes de cada
auto-limpeza, remova a sujidade maior do
interior do aparelho e dos acessórios.
Perigo de incêndio!
■
A parte exterior do aparelho fica muito
quente durante a auto-limpeza. Nunca
pendure objectos inflamáveis, p. ex.,
panos de cozinha, na pega da porta.
Mantenha a parte da frente do aparelho
desimpedida. Mantenha as crianças
afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
O interior do aparelho fica muito quente
durante a auto-limpeza. Nunca abra a
porta do aparelho nem desvie o trinco
com a mão. Deixe arrefecer o aparelho.
Mantenha as crianças afastadas.
Perigo de queimaduras!
■
; A parte exterior do aparelho fica muito
quente durante a auto-limpeza. Nunca
toque na porta do aparelho. Deixe
arrefecer o aparelho. Mantenha as
crianças afastadas.
34
Causas de danos
Placa de cozinhar
Atenção!
■ Utilize as zonas de cozedura apenas com o recipiente
colocado. Não aqueça panelas ou frigideiras vazias. O fundo
da panela é danificado.
■ O fundo das panelas ou das frigideiras deve ser plano.
■ Colocar a panela ou a frigideira ao centro, sobre o
queimador. Deste modo, o calor da chama do queimador é
transferido na perfeição para o fundo da panela ou da
frigideira. As pegas não ficam danificadas, assegurando-se
uma maior poupança de energia.
■ Preste atenção para que os queimadores estejam limpos e
secos. A torneira e as ¶tampas dos queimadores têm de
estar bem assentes no seu lugar.
■ Preste atenção para que a tampa não esteja fechada,
quando o fogão é colocado em funcionamento.
Danos no forno
Atenção!
■ Acessórios, película, papel vegetal ou recipientes sobre a
base do forno: não coloque quaisquer acessórios sobre a
base do forno. Não forre a base do forno com película, seja
de que tipo for, nem com papel vegetal. Não pouse
recipientes na base do forno se tiver regulado uma
temperatura superior a 50 ºC. Provoca retenção do calor. Os
tempos de cozedura e de assadura deixam de ser os
mesmos e danifica o esmalte.
■ Água no interior quente do aparelho: nunca deite água no
interior do aparelho, quando este estiver quente. Cria vapor
de água. A mudança de temperatura pode danificar o
esmalte.
■ Alimentos húmidos: não guarde alimentos húmidos durante
muito tempo no interior do aparelho fechado, pois pode
danificar o esmalte.
■ Sumo de fruta: se estiver a confeccionar bolos de fruta muito
sumarenta, não encha demasiado o tabuleiro. O sumo de
fruta que pinga do tabuleiro deixa manchas que nunca mais
saem. Se possível, utilize o tabuleiro universal mais fundo.
■ Deixar arrefecer com a porta do aparelho aberta: deixe o
interior do aparelho arrefecer sempre com a porta fechada.
Mesmo apenas com uma frincha da porta do forno aberta, as
fachadas dos móveis contíguos podem ficar danificadas com
o tempo.
■ Vedante da porta muito sujo: se o vedante da porta estiver
muito sujo, a porta do aparelho deixa de fechar bem durante
o funcionamento. As fachadas dos móveis contíguos podem
ser danificadas. Mantenha o vedante da porta sempre limpo.
■ Porta do aparelho como assento ou suporte: não se ponha
em pé, sente ou pendure na porta do aparelho. Não coloque
recipientes ou acessórios em cima da porta do aparelho.
■ Inserir o acessório: dependendo do modelo do aparelho, ao
fechar a porta, o acessório pode riscar o vidro da porta.
Insira sempre o acessório no aparelho até ao batente.
■ Transportar o aparelho: não transporte nem segure o
aparelho pela pega da porta. A pega não suporta o peso do
aparelho e pode partir-se.
Danos na gaveta inferior
Atenção!
Não coloque objectos quentes na gaveta inferior. Ela pode ser
danificada.
Colocação, ligação de gás e ligação eléctrica
Ligação de gás
A instalação só pode ser efectuada por um técnico
especializado autorizado ou por um técnico especializado do
Serviço de Assistência Técnica, de acordo com as instruções
indicadas em "Ligação de gás e mudança para um outro tipo
de gás".
Para o técnico especializado autorizado ou Serviço de
Assistência Técnica
Atenção!
■ As condições de ajuste para este aparelho estão indicadas
na placa de características, na parte de trás do aparelho. O
tipo de gás ajustado de fábrica está identificado com uma
estrela (*).
■ Antes da colocação do aparelho, verifique as condições de
acesso à rede (tipo de gás e pressão do gás) e certifique-se
de que o ajuste de gás do aparelho está de acordo com
estas condições. Se for necessário alterar os ajustes do
aparelho, siga as instruções no capítulo "Ligação de gás e
mudança para um outro tipo de gás".
■ Este aparelho não está ligado a uma conduta de gases de
exaustão. Deve ser ligado e colocado em funcionamento de
acordo com as condições de instalação. Não ligue o
aparelho a uma saída de gases de exaustão. É necessário
considerar todas as normas de ventilação.
■ A ligação de gás deve ser realizada através de uma ligação
fixa, ou seja, não móvel (tubagem do gás), ou de um tubo
flexível de segurança.
■ Se for utilizado o tubo flexível de segurança, prestar
impreterivelmente atenção para que o tubo flexível não seja
entalado ou recalcado. O tubo flexível não pode entrar em
contacto com superfícies quentes.
■ A tubagem do gás (tubo do gás ou tubo flexível de
segurança) pode ser ligada ao lado direito ou esquerdo do
aparelho. A ligação deve dispor de um mecanismo de fecho
de fácil acesso.
Problemas na instalação de gás / cheiro a gás
Se sentir cheiro a gás ou constatar que existem problemas na
instalação de gás, deve
■ fechar imediatamente a alimentação de gás ou a válvula da
botija de gás;
■ apagar imediatamente qualquer lume, chama e cigarros;
■ desligar aparelhos eléctricos, incluindo lâmpadas;
■ abrir as janelas e arejar bem o espaço;
■ chamar o serviço de assistência técnica ou a empresa de
abastecimento de gás.
35
Deslocar o aparelho pela tubagem do gás ou
pelo manípulo da porta
Não desloque o aparelho segurando na tubagem do gás; ela
pode ficar danificada. Perigo de fuga de gás! Não desloque o
aparelho segurando no manípulo da porta. As dobradiças da
porta e o manípulo poderiam ficar danificados.
Ligação eléctrica
Atenção!
■ Solicite a colocação do aparelho ao seu Serviço de
Assistência Técnica. Para a ligação é necessário um fusível
16 A. O aparelho está concebido para o funcionamento a
220-240 V.
■ Se a tensão da rede eléctrica descer além dos 180 V, o
sistema de ignição eléctrico não funciona.
■ Se o aparelho for incorrectamente ligado e surgirem danos,
é anulado o direito à garantia.
■ Se o cabo de rede for danificado, deve ser substituído pelo
fabricante, pelo respectivo Serviço de Assistência Técnica ou
por uma pessoa com qualificação equivalente.
Para o Serviço de Assistência Técnica
Atenção!
■ O aparelho deve ser ligado de acordo com os dados na
placa de características.
■ Ligue o aparelho apenas a uma ligação eléctrica que
corresponda aos regulamentos em vigor. A tomada deve ser
facilmente acessível, para que o aparelho possa ser
desligado da rede eléctrica em caso de necessidade.
■ É necessário providenciar a existência de um sistema de
corte de múltiplos pinos.
■ Nunca utilize cabos de extensão ou fichas de contactos
múltiplos.
■ Por razões de segurança, este aparelho só pode ser ligado a
uma ficha com ligação à terra. Se a ligação à terra não
corresponder aos regulamentos, não está garantida a
protecção contra perigos eléctricos.
■ Para a ligação do aparelho, deve utilizar-se um cabo do tipo
H 05 W-F ou um cabo equivalente.
Nivelar o fogão
Coloque o fogão directamente no chão.
1. Puxe a gaveta de rodapé para fora e retire-a, puxando-a para
cima.
Os pés reguláveis encontram-se à frente e atrás, na parte
interior do rodapé.
2. Rode os pés com a chave sextavada para cima ou para
baixo, conforme necessário, até o fogão ficar nivelado
(figura A).
3. Insira novamente a gaveta de rodapé (figura B).
Fixação à parede
Para garantir que o fogão não tomba, tem de fixá-lo à parede
com o ângulo fornecido. Siga as instruções de montagem
sobre a fixação à parede.
Colocação do aparelho
■ O aparelho deve ser colocado de acordo com as dimensões
indicadas e directamente sobre o chão da cozinha. O
aparelho não deve ser colocado sobre qualquer outro
objecto.
■ A distância entre o bordo superior do fogão e o bordo
inferior do exaustor deve corresponder às especificações do
fabricante do exaustor.
■ Preste atenção para que o aparelho não volte a ser
deslocado após a colocação. A distância entre o queimador
forte ou o queimador wok e as frentes adjacentes dos
móveis ou a parede tem de ser de, no mínimo, 50 mm.
Medidas a considerar durante o transporte
Fixe todas as peças móveis no e sobre o aparelho com uma
fita adesiva, que possa ser removida sem deixar vestígios.
Insira todos os acessórios (p. ex., tabuleiro) nos respectivos
compartimentos, com uma caixa de cartão fina nos bordos,
para evitar uma danificação do aparelho. Coloque uma caixa
de cartão ou semelhante entre a parte dianteira e traseira, para
evitar um esbarramento na face interior da porta de vidro. Fixe
a porta e, se existente, a tampa aos lados do aparelho,
utilizando uma fita adesiva.
Guarde a embalagem original do aparelho. Transporte o
aparelho apenas na embalagem original. Observe as setas de
transporte na embalagem.
Se a embalagem original já não estiver disponível
Acondicione o aparelho numa embalagem protectora, para
assegurar uma protecção suficiente contra eventuais danos de
transporte.
Transporte o aparelho na posição vertical. Não segure no
aparelho pelo manípulo da porta ou pelas ligações na parte
traseira, dado que estas poderão danificar-se. Não coloque
objectos pesados sobre o aparelho.
%$
0LQ
36
O seu novo fogão
Nesta secção, apresentamos-lhe o seu novo fogão. Explicamos
como funciona o painel de comando, a placa de cozinhar e os
elementos individuais de comando. Obterá informações sobre
o interior do forno e os acessórios.
Generalidades
A versão depende do respectivo modelo.
Área de cozedura
Aqui recebe uma visão geral sobre o painel de comandos. A
versão depende do respectivo modelo.
O fundo das panelas ou das frigideiras deve ser plano.
Colocar a panela ou a frigideira ao centro, sobre o queimador.
Deste modo, o calor da chama do queimador é transferido na
perfeição para o fundo da panela ou da frigideira. As pegas
não ficam danificadas, assegurando-se uma maior poupança
de energia.
Botão do queimador
Com os quatro botões dos queimadores pode ajustar a
potência de aquecimento dos zonas de cozedura.
No final da faixa de ajuste encontra-se um batente. Não deve
continuar a rodar.
Esclarecimentos
1 Tampa
2 Placa de cozinhar
3 Botão do queimador
4 Selector de funções, teclas de comando e painel,
selector de temperatura
5 Arrefecimento do aparelho
6 Porta do forno
7 Gaveta inferior
Esclarecimentos
1 Queimador normal
2 Queimador normal
3 Queimador wok
4 Queimador económico
Placa de cozinhar Diâmetro da panela ou da frigideira
Queimador económico
1 kW
1218 cm
Placa de cozinhar nor-
mal 1,7 kW
1824 cm
Queimador wok 3,6 kW 2428 cm
Posições Função/Fornos a gás
Û
Posição neutra Forno desligado.
§
Posição de ignição Posição de ignição
¨
©
Faixa de ajuste Chama grande = ajuste mais forte
Chama económica = ajuste menor
37
O forno
O forno é regulado com o selector de funções e o selector de
temperatura.
Selector de funções
O selector de funções permite-lhe ajustar o tipo de
aquecimento pretendido.
O selector de funções pode ser rodado para a direita ou para a
esquerda.
Quando o tipo de aquecimento está ajustado, a lâmpada no
forno acende.
Selector de temperatura
O selector de temperatura permite-lhe regular a temperatura ou
a potência de grelhador.
Teclas e indicação
As teclas permitem-lhe regular diversas funções adicionais. No
visor são mostrados os valores regulados.
O interior do aparelho
A lâmpada do forno encontra-se no interior do aparelho. Uma
turbina de arrefecimento protege o forno do
sobreaquecimento.
Lâmpada do forno
Enquanto o forno está a trabalhar, a lâmpada no interior do
forno fica acesa.
Turbina de arrefecimento
A turbina de arrefecimento liga e desliga-se conforme for
necessário. O ar quente sai por cima da porta.
Para que o interior do aparelho arrefeça mais depressa depois
da utilização, a turbina de arrefecimento continua a trabalhar
durante algum tempo.
Atenção!
Não tape as ranhuras de ventilação. Caso contrário, o forno
pode sobreaquecer.
Porta do forno - Medidas de segurança
adicionais
No caso de tempos de cozedura prolongados, a porta do forno
pode ficar muito quente.
Caso tenha crianças pequenas, deverá ter especial cuidado na
utilização do forno.
Para além disso, encontra-se disponível um dispositivo de
protecção (grelha de protecção), que impede um contacto
directo com a porta do forno. Poderá adquirir este extra
opcional (469088) através do Serviço de Assistência Técnica.
Posições Função
Û
Posição neutra O forno está desligado.
%
Calor superior/infe-
rior*
Bolos, soufflés e carnes magras,
p. ex., de vaca ou de caça, num
nível. O calor sai por cima e por
baixo de modo uniforme.
$
Calor inferior Com o calor inferior pode recozer
ou tostar os pratos por baixo. A
temperatura vem de baixo.
%
Grelhador de
pequena superfície
Para grelhar bifes, salsichas, tos-
tas e peixe em pequenas quanti-
dades. A parte central do corpo
de aquecimento do grelhador é
aquecida.
$
Grelhador, grande
superfície
Para grelhar bifes, salsichas, tos-
tas e peixe. É aquecido o total da
superfície sob o corpo de aqueci-
mento do grelhador.
* Tipo de aquecimento de acordo com a classe de eficiência
energética EN 50304.
Posição Significado
Ú
Posição zero O forno não aquece.
50-270 Intervalo de tem-
peratura
A temperatura no interior do apa-
relho em °C.
- – — Níveis de potên-
cia do grelhador
Os níveis de potência do grelha-
dor para grelhar, pequenas
% e
grandes
$ quantidades.
- = nível 1, fraco
– = nível 2, médio
— = nível 3, forte
Tecla Utilização
0
Tecla de relógio Permite-lhe acertar a hora, regu-
lar o tempo de duração do funcio-
namento do forno
x e a hora de
fim
y.
@
Tecla da chave Permite-lhe ligar e desligar o
fecho de segurança para crian-
ças.
V
Tecla de alarme Permite-lhe regular o alarme.
A
Tecla de menos Permite-lhe reduzir os valores de
regulação.
@
Tecla de mais Permite-lhe aumentar os valores
de regulação.
38
O seu acessório
O acessório fornecido é adequado para preparar muitos
pratos. Assegure-se de que insere sempre o acessório com o
lado correcto no interior do aparelho.
Para que alguns pratos ainda fiquem melhores ou para que o
manuseamento do seu forno se torne ainda mais confortável,
existe uma grande oferta de acessórios especiais.
Inserir o acessório
O acessório pode ser inserido no forno em 5 alturas diferentes.
Insira o acessório sempre até ao encosto, para que não fique
em contacto com a porta de vidro do forno.
O acessório pode ser puxado para fora, mais ou menos até
meio, sem que tombe. Desta forma pode retirar facilmente os
alimentos.
Ao inserir o acessório no forno, prestar atenção à zona curva
na parte de trás do acessório. Só assim encaixa
correctamente.
Nota: O acessório pode deformar-se devido ao calor. Logo que
o acessório arrefeça, volta a assumir a sua forma original. A
função não é influenciada.
Agarre o tabuleiro com ambas as mãos, dos dois lados, e
insira-o paralelamente na estrutura. Ao inserir o tabuleiro, evite
movimentos para a direita ou esquerda. Caso contrário, é difícil
inserir o tabuleiro. As superfícies esmaltadas podem ficar
danificadas.
Antes da primeira utilização
Aqui encontrará informações acerca dos passos a seguir antes
de preparar refeições pela primeira vez no seu forno ou placa
de cozinhar a gás. Antes de começar a cozinhar, leia o capítulo
Indicações de segurança.
Acertar a hora
Depois de o aparelho ter sido ligado à corrente, o símbolo 0 e
três zeros acendem-se no visor. Acerte a hora.
1. Prima a tecla 0.
O visor indica a hora 12h00 e o símbolo
0 pisca.
2. Acerte a hora com a tecla + ou -.
Após alguns segundos, a hora definida é assumida.
Aquecer o forno
A fim de eliminar o cheiro a novo, aqueça o forno fechado e
vazio. O ideal é aquecê-lo durante uma hora com o Calor
superior/ inferior
% a 240 °C. Verifique se não se encontram
resíduos da embalagem no interior do aparelho.
1. Regule o Calor superior/inferior % com o selector de
funções.
2. Com o selector de temperatura regule 240 °C.
Desligue o forno passada uma hora, Rode o selector de
funções e o selector de temperatura para a posição zero.
Limpar os acessórios
Antes da primeira utilização, lave bem os acessórios com uma
solução de água quente e detergente e um pano macio.
Limpeza prévia da torneira e da tampa do
queimador
Limpe a tampa do queimador (1) e a torneira (2) com água e
detergente da loiça. Seque cuidadosamente as peças
individuais.
Coloque novamente a torneira e a tampa do queimador sobre
o anel do queimador (5). Nessa ocasião, assegure-se de que o
isqueiro (3) e o perno de protecção da chama (4) não ficam
danificados.
O injector (6) deve estar seco e limpo. Coloque a tampa do
queimador sempre de forma exacta sobre a torneira.
Grelha
Para recipientes, formas de bolos,
assar, grelhar e ultracongelados.
Inserir no forno a grelha com o lado
aberto virado para a porta do forno
e a curvatura virada para baixo
¾.
Tabuleiro em esmalte
Para bolos e bolachas.
Inserir no forno o tabuleiro com a
parte oblíqua para a frente.
39
Regular a placa de cozinhar
A sua placa de cozinhar está equipada com quatro
queimadores a gás. Passa-se a descrever como poderá
acender os queimadores a gás e regular o tamanho da chama.
Acende desta forma o queimador
Coloque a tampa do queimador sempre de forma exacta sobre
a torneira. As aberturas na torneira devem estar sempre
desimpedidas. Todas as peças devem estar secas.
1. Abra a tampa. A tampa deve estar aberta enquanto o fogão
estiver em funcionamento.
2. Rode o selector da zona de cozedura pretendida para a
esquerda, para a posição de ignição
8. A ignição começa.
3. Prima o botão do queimador e mantenha-o premido durante
1-3 segundos. O queimador acende.
A protecção de ignição é activada. Se a chama de gás se
apagar, a entrada de gás é automaticamente interrompida
pelo sistema de protecção de ignição.
4. Ajustar o tamanho da chama pretendido. A chama não está
estável entre o ajuste
Û Desligado e o ajuste ¨. Por isso,
seleccione sempre um ajuste entre
¨ chama grande e ©
pequena.
5. Se a chama se voltar a apagar, repita o processo a partir do
passo 2.
6. Desligar zona de cozedura: Rode o botão do queimador Û
para a direita, para a posição Desligado.
Não se deve manter a ignição eléctrica a funcionar durante
mais de 15 segundos. Se o queimador não acender após 15
segundos, aguarde, pelo menos, um minuto. Depois, repita o
processo de ignição.
: Atenção!
Se, depois de desligar, rodar o botão do queimador no fogão
ainda quente, sai gás. +Se não colocar o selector na posição
de ignição
8, a entrada de gás é interrompida após 60
segundos.
O queimador não acende
Em caso de falha de corrente eléctrica ou de velas de ignição
húmidas, poderá acender o queimador com um isqueiro a gás
ou um fósforo.
Tabela - Cozinhar
Escolha o tamanho da panela adequado para cada zona de
cozedura. O diâmetro do fundo das panelas ou frigideiras deve
corresponder ao tamanho da zona de cozedura.
Os tempos de cozedura dependem do tipo, peso e qualidade
dos alimentos. Por essa razão, é possível que haja diferenças.
Poderá avaliar por si mesmo o tempo de cozedura ideal.
Os minerais e as vitaminas são destruídos muito rapidamente
durante a cozedura. Por essa razão, utilize pouca água. Deste
modo, é possível conservar as vitaminas e os minerais.
Escolha tempos de cozedura curtos, para que os legumes
permaneçam estaladiços e nutritivos.
Exemplo Alimentos Zona de cozedura Posição de aquecimento
Derreter Chocolate, manteiga, marga-
rina
Queimador económico Pequena chama
Aquecer Caldos, legumes enlatados Queimador normal Pequena chama
Aquecer e manter quente Sopas Queimador económico Pequena chama
Estufar* Peixe Queimador normal Entre chama grande e pequena
Estufar* Batatas e outros legumes,
carne
Queimador normal Entre chama grande e pequena
Cozer* Arroz, legumes, carnes (com
molhos)
Queimador normal Altura elevada da chama
Assar** Panquecas, batatas, panados,
douradinhos
Queimador wok Entre chama grande e pequena
*Se utilizar uma panela com uma tampa, reduza o tamanho da chama, mal comece a ferver.
** Para assar sobre o queimador wok, recomendamos a utilização de uma frigideira wok.
40
Regular o forno
Existem várias possibilidades de regulação do seu forno. No
presente capítulo iremos explicar como regular o tipo de
aquecimento e a temperatura ou potência do grelhador
pretendidos. O forno permite-lhe regular o tempo de duração e
a hora de fim para a sua refeição.
Tipo de aquecimento e temperatura
Exemplo na imagem: 190 °C, calor superior/inferior %.
1. O selector de funções permite-lhe ajustar o tipo de
aquecimento pretendido.
2. O selector de temperatura permite-lhe regular a temperatura
ou o nível do grelhador.
O forno é aquecido.
Desligar o forno
Rode o selector de funções para a posição inicial (desligado).
Alterar as regulações
É possível alterar o tipo de aquecimento e a temperatura ou
potência de grelhador a qualquer altura, com o respectivo
selector.
Desligar o forno automaticamente
Introduza uma duração (tempo de cozedura) para o seu prato.
Exemplo na imagem: Calor superior/inferior
%, 200 °C,
duração 45 minutos.
1. O selector de funções permite-lhe ajustar o tipo de
aquecimento pretendido.
2. O selector de temperatura permite-lhe regular a temperatura
ou o nível do grelhador.
3. Premir a tecla do relógio0. O símbolo da duração x pisca.
4. Ajustar a duração com a tecla @ou A.
Tecla do
@ valor sugerido = 30 minutos
Tecla do
A valor sugerido = 10 minutos
O tempo de cozedura terminou
Ouve-se um sinal sonoro. O forno desliga-se. Prima duas vezes
a tecla
0 e desligue o selector de funções.
Alterar a regulação
Prima a tecla do relógio
0. Altere o tempo de duração com a
tecla + ou -.
Cancelar a regulação
Prima a tecla do relógio
0 . Prima a tecla -, até o valor
indicado ser zero. Desligue o selector de funções.
Regular o tempo de duração, quando a hora está oculta
Prima duas vezes a tecla do relógio
0 e regule conforme
descrito no ponto 4.
O forno deve ligar-se e desligar-se
automaticamente
Não deixe os alimentos no forno durante demasiado tempo. A
carne e o peixe descongelados são facilmente perecíveis.
Exemplo na imagem: Calor superior/inferior,
%200 °C.
São 10h45. O prato demora 45 minutos e deve estar pronta às
12h45 .
1. O selector de funções permite-lhe ajustar o tipo de
aquecimento pretendido.
2. O selector de temperatura permite-lhe regular a temperatura
ou o nível do grelhador.
3. Premir a tecla do relógio0. O símbolo de duração x pisca.
4. Ajustar a duração com a tecla @ou A.
5. Premir a tecla do relógio y até o símbolo 0 piscar. No
painel visualiza o momento em que os alimentos ficam
prontos.
6. A tecla @ permite atrasar a hora de terminar.
A regulação é assumida após alguns segundos. A hora de
terminar fica visível no painel até o forno ligar.
K
PLQ
K
PLQ
K
PLQ
K
PLQ
41
O tempo de cozedura terminou
Ouve-se um sinal sonoro. O forno desliga-se. Prima duas vezes
a tecla
0 e desligue o selector de funções.
Nota: Pode proceder a alterações enquanto um símbolo
estiver a piscar. Assim que o símbolo permanecer aceso, a
regulação foi assumida.
Acertar a hora
Depois da primeira ligação à corrente ou após um corte de
corrente, o símbolo
0 e três zeros piscam no visor. Acerte a
hora. O selector de funções tem de estar desligado.
Como regular
1. Prima a tecla do relógio 0.
O visor indica 12 h 00 e o símbolo
0 pisca.
2. Acerte a hora com a tecla + ou -.
Passados alguns segundos, a hora é assumida. O
símbolo
0 apagase.
Alterar, por ex., a hora de Verão para a hora de Inverno
Prima duas vezes a tecla do relógio
0 e acerte a hora com a
tecla + ou -.
Regular o alarme
Pode utilizar o alarme como se fosse um despertador de
cozinha. Este funciona de forma independente do forno. O
alarme tem um sinal sonoro particular. Deste modo, consegue
distinguir entre o alarme e um tempo de duração de
funcionamento do forno que tenha terminado. Também é
possível regular o alarme quando o fecho de segurança para
crianças está activo.
Como regular
1. Prima a tecla do alarme S.
O símbolo
S começa a piscar.
2. Regule o tempo do alarme com a tecla + ou -.
Valor sugerido para a tecla + = 10 minutos
Valor sugerido para a tecla - = 5 minutos
Após alguns segundos, o alarme começa a funcionar. O
símbolo
S acende-se no visor. O tempo começa a decorrer de
forma visível.
Terminado o tempo
Ouve-se um sinal sonoro. Prima a tecla do alarme S. A
indicação de alarme apaga-se.
Alterar o tempo do alarme
Prima a tecla do alarme
S. Altere a hora com as teclas + ou -.
Anular a regulação
Prima a tecla do alarme
S. Prima a tecla -, até o valor indicado
ser zero.
O alarme e o tempo de duração decorrem simultaneamente
Os símbolos estão acesos. O tempo do alarme decorre
visivelmente no visor.
Para consultar o tempo de duração remanescente
x, a hora
de fim de cozedura
y ou a hora actual 0 :
prima a tecla do relógio
0 as vezes necessárias, até surgir o
respectivo símbolo.
O valor consultado surge durante alguns segundos no visor.
Fecho de segurança para crianças
Para evitar que as crianças liguem inadvertidamente o forno,
este dispõe de um fecho de segurança para crianças.
Ligar e desligar o fecho de segurança para crianças
O selector de funções tem de estar desligado.
Ligar: prima a tecla de chave
@ até o símbolo C aparecer
no visor. Necessita de aprox. 4 segundos.
Desligar: prima a tecla de chave
@ até o símbolo C se
apagar.
Notas
■ O alarme e a hora podem ser regulados a qualquer
momento.
■ Após um corte de energia, a activação do fecho de
segurança para crianças é anulada.
K
PLQ
42
Manutenção e limpeza
Quando cuidadosamente mantidos e limpos, a sua placa de
cozinhar e o seu forno deverão conservar-se em óptimo estado
geral e de funcionamento. No presente capítulo explicar-lhe-
emos como deverá proceder à manutenção e limpeza de
ambos.
Notas
■ Pequenas diferenças de cor na parte frontal do forno devem-
se a diversos materiais, tais como vidro, plástico ou metal.
■ Sombras no vidro da porta, com aspecto estriado, são
reflexos de luz causados pela lâmpada do forno.
■ O esmalte é aplicado a temperaturas muito elevadas, o que
poderá originar pequenas diferenças de coloração. Isso é
normal e não tem qualquer influência na função que
desempenha. Não é possível esmaltar totalmente as arestas
de chapas finas. Como tal, as mesmas podem apresentar-se
ásperas. A protecção anticorrosão não é afectada.
Tampa de vidro
Antes de abrir a tampa, remova eventuais derramamentos com
um pano.
De preferência, utilize um produto de limpeza para vidros para
efectuar a limpeza.
Para efectuar a limpeza, remova a tampa. Para o efeito, agarre
a cobertura com ambas as mãos, dos dois lados, e puxe-a
para cima.
Caso as dobradiças da tampa se soltem, preste atenção às
letras que aí se encontram. A dobradiça com a letra R deve ser
montada à direita e a dobradiça com a letra L à esquerda.
Volte a colocar a tampa após a limpeza, na sequência inversa.
Feche a tampa apenas quando as zonas de cozedura
estiverem frias.
Produto de limpeza
Para que as diferentes superfícies não sejam danificadas
devido a produtos de limpeza errados, observe as seguintes
indicações.
Durante a limpeza da placa de cozinhar, não utilizar
■ detergente da loiça não diluído ou detergente para máquinas
de lavar loiça,
■ esponjas abrasivas,
■ produtos de limpeza agressivos, como produtos de limpeza
para fornos ou tira-nódoas,
■ equipamentos de limpeza a alta pressão ou pistolas de
vapor.
■ Não limpar peças individuais na máquina de lavar loiça.
Durante a limpeza do forno, não utilizar
■ produtos de limpeza afiados ou abrasivos,
■ produtos de limpeza com elevado teor de álcool,
■ esponjas abrasivas,
■ equipamentos de limpeza a alta pressão ou pistolas de
vapor.
■ Não limpar peças individuais na máquina de lavar loiça.
Lave correctamente as esponjas novas antes da primeira
utilização.
Superfícies frontais
em inox
Limpar com um pouco de detergente da loiça e um pano húmido.
Nas superfícies de aço inoxidável, limpar sempre no sentido das estrias, para que a superfície não fique
riscada.
Secar com um pano macio.
Remover sempre de imediato manchas de calcário, gordura, amido e clara de ovo.
Os produtos de limpeza agressivos, as esponjas ásperas e panos de limpeza ásperos são inapropriados.
As superfícies frontais em inox podem ser polidas com o auxílio de produtos de conservação específicos.
Observe as instruções do fabricante. No Serviço de Assistência Técnica ou no comércio da especialidade
poderá encontrar produtos de limpeza especiais para aço inoxidável.
Superfícies em
esmalte e superfí-
cies pintadas
Limpar com um pouco de detergente da loiça e um pano húmido. Secar com um pano macio.
43
Queimadores e gre-
lhas de aço dos
zonas de cozedura a
gás
Não limpar na máquina de lavar loiça.
Retire as grelhas de aço e limpe-as com uma esponja, um pouco de água quente e detergente da loiça.
Retire a torneira e as tampas dos queimadores. Utilize uma esponja com um pouco de água quente e
detergente da loiça para efectuar a limpeza.
Certifique-se de que as aberturas de gás na torneira estão limpas e livres de partículas de sujidade.
O isqueiros devem ser limpos com uma escova macia. Os queimadores funcionam apenas se os isqueiros
estiverem limpos.
Remova os restos de alimentos dos anéis do queimador com um pano e um pouco de solução de água
quente e detergente.
Utilize pouca água. A água não pode chegar ao interior do aparelho.
Assegure-se de que as aberturas dos injectores não ficam entupidas ou danificadas durante a limpeza.
Secar todas as peças após a limpeza e colocar as tampas dos queimadores exactamente sobre as tornei-
ras dos queimadores. Peças individuais colocadas incorrectamente dificultam o acendimento dos queima-
dores.
A tampa do queimador é de esmalte preto. As temperaturas elevadas podem originar mudanças de cor.
Isto não afecta a função dos queimadores.
Coloque novamente a grelha de aço.
Placa eléctrica
(opção)
Limpar com o lado duro de uma esponja abrasiva e um pouco de produto abrasivo líquido.
Após a limpeza, ligar a placa por breves instantes, para efeitos de secagem. Placas húmidas ficam enferru-
jadas com o decorrer do tempo.
Por fim, aplique um produto de conservação.
Retire sempre de imediato restos de alimentos e líquidos derramados.
Anel metálico da
placa eléctrica
(opção)
O anel metálico pode mudar de cor com o decorrer do tempo. É, no entanto, possível restabelecer a cor
original.
Limpar o anel metálico com o lado duro de uma esponja abrasiva e um pouco de produto abrasivo líquido.
Assegure-se de que as superfícies adjacentes não ficam desgastadas. As superfícies podem ficar danifica-
das.
Botões Limpar com um pouco de detergente da loiça e um pano húmido. Secar com um pano macio.
Vidro da porta Pode ser limpo com um produto de limpeza para vidros.
Não utilizar produtos de limpeza agressivos ou objectos metálicos afiados. Estes podem riscar e danificar
a superfície do vidro.
Vedante Limpar com um pouco de detergente da loiça e um pano húmido. Secar com um pano macio.
Base do forno, tecto
do forno e parede
traseira
Limpar com água quente ou água com vinagre.
Em caso de forte sujidade: Utilizar produtos de limpeza para fornos apenas se o forno estiver frio. Nunca
trate as paredes laterais com os mesmos.
Tampa de vidro da
lâmpada do forno
Limpar com um pouco de detergente da loiça e um pano húmido. Secar com um pano macio.
Acessórios Molhe-os em solução de água quente com detergente não abrasivo. Limpe-os com uma escova ou uma
esponja.
Tabuleiro de alumí-
nio (opção)
Não limpar na máquina de lavar loiça.
Nunca utilizar produto de limpeza para fornos. Para evitar riscos, nunca tocar nas superfícies metálicas
com uma faca ou um objecto afiado semelhante.
Limpar na horizontal com um pouco de detergente da loiça e um pano de limpeza para vidros húmido ou
um pano de microfibras e sem fazer pressão sobre a superfície. Secar com um pano macio.
Os produtos de limpeza agressivos, as esponjas ásperas e panos de limpeza ásperos são inapropriados.
Riscam o tabuleiro
Protecção para
crianças (opção)
Caso esteja aplicada uma protecção para crianças na porta do forno, ela deve ser removida antes da lim-
peza.
Demolhar todas as peças de plástico numa solução de água quente e lavar com uma esponja. Secar com
um pano macio.
Em caso de forte sujidade, a protecção para crianças deixa de funcionar correctamente.
Gaveta inferior
(opção)
Limpar com um pouco de detergente da loiça e um pano húmido. Secar com um pano macio.
Acessórios Molhe-os em solução de água quente com detergente não abrasivo. Limpe-os com uma escova ou uma
esponja.
44
Limpeza das superfícies de autolimpeza no forno
As paredes laterais possuem um revestimento de cerâmica de
autolimpeza. Os salpicos dos alimentos na confecção de bolos
ou assados são absorvidos e removidos por este revestimento,
enquanto o forno está em funcionamento. Quanto mais
elevada a temperatura do forno e mais longo o funcionamento,
melhor será o resultado.
Caso a sujidade ainda seja visível após várias utilizações,
proceda da seguinte forma:
1. Limpar bem a base do forno, tecto do forno e parede
traseira.
2. Regular para calor superior e inferior%.
3. Aquecer o forno vazio durante aprox. 2 horas à temperatura
máxima.
O revestimento de cerâmica regenera-se. Quando o forno tiver
arrefecido, podem então ser removidos resíduos castanhos e
pretos com água e uma esponja macia.
Ligeiras diferenças de cor no revestimento não influenciam a
função de limpeza automática.
Atenção!
■ Nunca utilize produtos de limpeza agressivos. Eles podem
riscar ou danificar o revestimento de superfície altamente
poroso.
■ Não utilize qualquer produto de limpeza para fornos nas
superfícies de auto-limpeza. Se, inadvertidamente, algum
produto de limpeza para fornos entrar em contacto com
estas superfícies, limpe-as imediatamente com uma esponja
e água abundante.
Limpar base do forno, tecto do forno e parede traseira
Utilize um pano de enxaguamento com um pouco de solução
quente de água e detergente ou com água com vinagre.
Em caso de forte sujidade, o melhor é utilizar um esfregão
metálico de aço inoxidável e produtos de limpeza para fornos.
Utilizar produtos de limpeza para fornos apenas se o forno
estiver frio. Nunca trate as superfícies de autolimpeza com um
esfregão metálico de aço inoxidável ou com produtos de
limpeza de fornos.
Engatar e desengatar as estruturas de
suporte
Pode retirar as estruturas de suporte para fins de limpeza. O
forno tem de estar frio.
Desengatar as estruturas de suporte
1. Levante a estrutura à frente
2. e desengate-a (figura A).
3. Depois puxe a estrutura na totalidade para a frente
4. e retire-a (figura B).
Lave as estruturas com detergente e uma esponja. Em caso de
sujidade resistente, utilize uma escova para removê-la.
Engatar as estruturas de suporte
1. Insira primeiro a estrutura na bucha de trás, empurre um
pouco para trás (figura A)
2. e depois engate na bucha da frente (figura B).
As estruturas servem quer no lado direito quer no lado
esquerdo. Certifique-se de que, como na figura B, os níveis 1 e
2 estão em baixo e os níveis 3, 4 e 5 em cima.
Engatar e desengatar a porta do forno
Para limpar e desmontar os vidros da porta, pode desengatar a
porta do forno.
Ambas as dobradiças da porta do forno dispõem de uma
alavanca de bloqueio. Quando a alavanca de bloqueio está
fechada (figura A), a porta do forno está segura, ou seja, não
pode ser desengatada. Quando as alavancas de bloqueio
estão abertas para desengatar a porta do forno (figura B), as
dobradiças estão seguras, ou seja, não podem fechar.
: Perigo de ferimentos!
Quando as dobradiças não estão seguras, fecham com grande
força. Certifique-se de que as alavancas de bloqueio estão
sempre bem fechadas e ao desengatar a porta do forno estão
bem abertas.
Desengatar a porta
1. Abra completamente a porta do forno.
2. Abra as alavancas de bloqueio esquerda e direita (figura A).
3. Feche a porta do forno até ao batente. Segure-a com as
duas mãos, à esquerda e à direita. Feche-a um pouco mais e
puxe-a para fora (figura B).
%
$
%
$
%$
%$
45
Engatar a porta
Volte a engatar a porta do forno seguindo a ordem inversa.
1. Ao engatar a porta do forno, certifique-se de que ambas as
dobradiças entram direitas na abertura (figura A).
2. Os entalhes das dobradiças têm de ficar engatados em
ambos os lados (figura B).
3. Volte a fechar ambas as alavancas de bloqueio (figura C).
Feche a porta do forno.
: Perigo de ferimentos!
Se a porta do forno descair para fora inadvertidamente ou uma
dobradiça se fechar, não agarre na dobradiça. Contacte o
Serviço de Assistência Técnica.
Desmontar e montar os vidros da porta
Pode desmontar os vidros na porta do forno para uma melhor
limpeza.
Desmontagem
1. Desengatar a porta do forno. Para o efeito, consulte o
capítulo Desengatar porta do forno. Deitar a porta do forno,
com a pega virada para baixo, num pano.
2. Remover a parte superior da tampa na porta do forno. Para o
efeito, premir com os dedos do lado esquerdo e direito.
Retirar a tampa (imagem A).
3. Levantar e puxar o vidro superior para fora (imagem B).
Limpe os vidros com produto de limpeza para vidros e um
pano macio.
: Perigo de ferimentos!
O vidro riscado da porta do aparelho pode rachar. Não use
raspadores de vitrocerâmica, nem detergentes agressivos ou
abrasivos.
Montagem
1. Agarrar o vidro superior dos dois lados e inseri-lo inclinado
para trás. O vidro deve ser inserido nas aberturas na parte
inferior. A superfície lisa deve estar virada para fora, a
superfície áspera para dentro. (imagem A).
2. Colocar e pressionar parte superior da tampa na porta do
forno. Preste atenção para que os entalhes encaixem
correctamente dos lados.
3. Voltar a engatar a porta do forno. Para o efeito, consulte o
capítulo Engatar porta do forno.
Volte apenas a utilizar o forno, quando os vidros estiverem
correctamente montados.
%
$
&
%$
$
46
Uma anomalia, que fazer?
As anomalias são, muitas vezes, simples de resolver. Antes de
chamar o Serviço de Assistência Técnica, consulte a tabela.
Talvez assim consiga resolver o problema sem assistência.
Tabela de anomalias
Se alguma vez não obtiver resultados perfeitos com um dos
seus pratos, consulte o capítulo Testado para si no nosso
estúdio de cozinha. Aí poderá encontrar muitas sugestões e
indicações para cozinhar com o aparelho.
: Perigo de choque eléctrico!
As reparações indevidas são perigosas. As reparações só
podem ser efectuadas por técnicos especializados do Serviço
de Assistência Técnica.
Substituir a lâmpada no tecto do forno
Se a lâmpada do forno se fundir, deverá ser substituída.
Poderá adquirir lâmpadas de substituição resistentes a altas
temperaturas, de 40 Watt, junto do serviço de assistência
técnica ou no comércio especializado. Use apenas estas
lâmpadas.
: Perigo de choque eléctrico!
Desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
1. Estenda um pano da loiça no forno frio, para evitar danos.
2. Desenrosque a tampa de vidro, rodando-a para a esquerda.
3. Substitua a lâmpada por uma do mesmo tipo.
4. Enrosque novamente a tampa de vidro.
5. Retire o pano da loiça e ligue o disjuntor.
Tampa de vidro
Uma tampa de vidro danificada tem de ser substituída. As
tampas de vidro adequadas podem ser adquiridas no Serviço
de Assistência Técnica. Indique sempre os números E e FD do
seu aparelho.
Serviço de Assistência Técnica
Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço
de Assistência Técnica está à sua disposição. Encontramos
sempre uma solução adequada, também para evitar
deslocações desnecessárias do técnico.
Número E e número FD
Quando telefonar, indique o número de artigo (N.º E) e o
número de fabrico (N.º FD), para que possamos prestar um
serviço de qualidade. A placa de características com os
números encontra-se na parte lateral da porta do forno. Para
que em caso de necessidade, não tenha de procurar durante
muito tempo, pode inserir aqui os dados do seu aparelho e o
n.º de telefone do Serviço de Assistência Técnica.
Tenha em atenção que no caso de utilização incorrecta, a
deslocação do técnico do serviço de assistência não é
gratuita, mesmo durante o período de garantia.
Os dados para contacto com todos os países encontram-se no
índice dos Serviços Técnicos anexo.
Ordem de reparação e apoio em caso de anomalias
Confie na competência do fabricante. Assim, poderá ter a
certeza de que a reparação é executada por técnicos
especializados com a devida formação e com as peças de
reparação originais para o seu aparelho.
Anomalia Causa possível Ajuda/Recomendações
O forno não fun-
ciona.
Falha do disjun-
tor.
Verifique, no quadro eléc-
trico, se o disjuntor está em
ordem.
Corte de cor-
rente.
Verifique se a luz da cozi-
nha acende ou se outro
electrodoméstico funciona.
A indicação das
horas está a
piscar.
Corte de cor-
rente.
Acerte a hora novamente.
O forno não
aquece.
Há poeiras nos
contactos.
Rode os manípulos dos
selectores várias vezes
para um lado e para o
outro.
O queimador a
gás não se
acende.
Corte de cor-
rente ou velas
de acendimento
húmidas.
Acenda o queimador a gás
com um isqueiro ou um fós-
foro.
N.º E
N.º FD
Serviço de Assistência
Técnica
O
PT 707 500 545
47
Conselhos energéticos e ambientais
A presente secção contém alguns conselhos sobre como
poupar energia ao cozer e assar no seu forno e ao cozinhar na
placa de cozinhar e sobre como eliminar correctamente o
aparelho.
Poupar energia no forno
■ Pré-aqueça o forno apenas quando houver uma referência
nesse sentido na receita ou nas tabelas do manual de
instruções.
■ Utilize, de preferência, formas escuras, pintadas a preto ou
esmaltadas, pois estas absorvem especialmente bem o
calor.
■ Abra a porta do forno o mínimo de vezes possível enquanto
está a cozinhar, a cozer ou a assar.
■ Quando fizer mais do que um bolo, é aconselhável levá-los
ao forno uns a seguir aos outros. O forno ainda está quente
e, assim, reduz-se o tempo de cozedura do segundo bolo.
Também poderá introduzir 2 formas de bolo inglês lado a
lado no aparelho.
■ No caso de tempos de cozedura mais longos, poderá
desligar o forno 10 minutos antes de terminar o tempo de
cozedura e aproveitar o calor residual para terminar a
cozedura.
Poupar energia na placa de cozinhar a gás
■ Seleccione sempre um tacho com o tamanho correcto para
a quantidade que pretende cozinhar. Um tacho grande
pouco cheio necessita de muita energia.
■ Tape sempre o tacho com a respectiva tampa.
■ A chama de gás tem de estar sempre em contacto com a
base do tacho.
Eliminação ecológica
Elimine a embalagem de forma ecológica.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como
as regulações ideais para prepará-los. Indicamos-lhe o tipo de
aquecimento e a temperatura mais adequados para o prato
que pretende preparar. Ficará a saber quais os acessórios
adequados e em que nível devem ser introduzidos. Encontrará
também conselhos sobre os recipientes e sobre o modo de
preparação.
Notas
■ Os valores constantes das tabelas aplicam-se sempre à
introdução no interior frio e vazio do aparelho.
Pré-aqueça o forno apenas quando houver uma referência
nesse sentido nas tabelas. Apenas deve forrar os acessórios
com papel antiaderente após o pré-aquecimento.
■ Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de
referência. Variam em função da qualidade e do tipo de
alimento.
■ Utilize os acessórios fornecidos. Poderá adquirir acessórios
adicionais numa loja especializada ou junto do Serviço de
Assistência Técnica.
Antes da utilização, retire os acessórios e recipientes que
não necessita do interior do aparelho.
■ Use sempre uma pega para retirar acessórios ou recipientes
quentes do interior do aparelho.
Bolos e biscoitos
Formas
As mais adequadas são as formas escuras de metal para
bolos.
Se utilizar formas claras de metal fino ou formas de vidro, o
tempo de cozedura prolonga-se e o bolo não aloura tão
uniformemente.
Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e
receitas do fabricante das formas. As formas de silicone
costumam ser mais pequenas do que as normais. As
quantidades de massa e as indicações da receita podem
divergir.
Este aparelho está marcado em conformidade com a
Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de
equipamentos eléctricos e electrónicos (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
A directiva estabelece o quadro para a criação de um
sistema de recolha e valorização dos equipamentos
usados válido em todos os Estados Membros da
União Europeia.
48
Tabelas
Nas tabelas encontrará o tipo de aquecimento ideal para os
diferentes bolos e produtos de pastelaria. A temperatura e o
tempo de cozedura variam em função da quantidade e
qualidade da massa. Por isso, a tabela contém intervalos de
referência. Experimente primeiro o valor mais baixo. Uma
temperatura mais baixa permite obter um tostado mais
uniforme. Se necessário, regule uma temperatura superior da
próxima vez.
Com pré-aquecimento, os tempos de cozedura reduzem-se 5 a
10 minutos.
Poderá encontrar informações adicionais em "Sugestões para
cozer bolos" a seguir às tabelas.
Bolos em formas Forma Altura Tipo de
aqueci-
mento
Indicação de
temperatura
em °C
Duração, minu-
tos
Bolo seco simples Forma com fundo de tubo
removível/forma de bolo
rei
2
%
170-190 50-60
Bolo seco simples, fino Forma com fundo de tubo
removível/forma de bolo
rei
2
%
150-170 60-70
Bases de tarte de massa batida Forma de tarte 2
%
150-170 20-30
Torta de frutas, massa simples Forma com fundo de tubo
removível alta
2
%
160-180 50-60
Bolo simples Forma com fundo removí-
vel
2
%
160-180 30-40
Bases de tarte de massa batida Forma com fundo removí-
vel
1
%
170-190 25-35
Tarte de fruta ou de queijo fresco
batido, massa areada*
Forma com fundo removí-
vel
1
%
170-190 70-90
Bolo de especiarias* Forma com fundo removí-
vel
1
%
180-200 50-60
* Deixar arrefecer os bolos no aparelho durante cerca de 20 minutos.
Bolos no tabuleiro Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção
em minutos
Massa batida ou lêveda com cobertura
seca
Tabuleiro 2
%
170-190 20-30
Massa batida ou lêveda com cobertura
sumarenta, fruta
Tabuleiro 3
%
170-190 40-50
Torta enrolada (pré-aquecer) Tabuleiro 2
%
190-210 15-20
Trança levedada com 500 g de farinha Tabuleiro 2
%
160-180 30-40
"Stollen" com 500 g de farinha Tabuleiro 3
%
160-180 60-70
Stollen com 1 kg de farinha Tabuleiro 3
%
150-170 90-100
"Strudel", doce Tabuleiro 2
%
180-200 55-65
Börek Tabuleiro 2
%
180-200 40-50
Pizza Tabuleiro 2
%
220-240 25-35
Bolos pequenos Acessórios Altura Tipo de
aqueci-
mento
Indicação de
temperatura
em °C
Duração, minu-
tos
Bolachas Tabuleiro 3
%
150-170 10-20
Bolachas (pré-aquecer) Tabuleiro 2
%
150-170 20-30
Bolachas de amêndoa Tabuleiro 3
%
110-120 30-40
Suspiros Tabuleiro 3
%
80-100 90-180
Biscoitos de massa choux Tabuleiro 2
%
200-220 30-40
Massa folhada Tabuleiro 3
%
200-220 20-30
49
Pão e pãezinhos
Para cozer pão, pré-aqueça o forno, salvo indicação em
contrário.
Nunca deite água no forno quente.
Sugestões para cozer bolos
Carne, aves, peixe
Recipiente
Poderá usar qualquer recipiente resistente ao calor. O tabuleiro
também serve para assados grandes.
Os recipientes mais indicados são os de vidro. A tampa deve
ser adequada à assadeira e fechar bem.
Se usar assadeiras esmaltadas, adicione um pouco mais de
líquido.
Em assadeiras de aço, o alourado não é tão intenso e a carne
pode ficar um pouco menos cozinhada. Prolongue o tempo de
cozedura.
Indicações das tabelas:
Recipiente sem tampa =aberto
Recipiente com tampa =fechado
Coloque o recipiente sempre no centro da grelha.
Coloque os recipientes de vidro quentes sobre uma base seca,
pois se forem colocados sobre uma superfície fria ou molhada,
o vidro pode estalar.
Assar
No caso de carne magra, adicione um pouco de líquido. O
fundo do recipiente deve ficar coberto até ½ cm de altura.
No caso de carne para estufar, adicione líquido abundante. O
fundo do recipiente deve ficar coberto até 1 - 2 cm de altura.
A quantidade de líquido depende do tipo de carne e do
material do recipiente. Se cozinhar carne numa assadeira
esmaltada, é necessário um pouco mais de líquido do que
num recipiente de vidro.
As assadeiras de aço inox são apropriadas apenas em
determinadas condições. A carne coze mais lentamente e fica
menos tostada. Regule uma temperatura superior e/ou
prolongue o tempo de cozedura.
Pão e pãezinhos Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção
em minutos
Pão levedado com 1,2 kg de fari-
nha
Tabuleiro 2
%
270
200
8
35-45
Pão massa azeda com 1,2 kg de
farinha
Tabuleiro 2
%
270
200
8
40-50
Pãezinhos, por ex., pãezinhos de
centeio (não pré-aquecer)
Tabuleiro 4
%
200-220 20-30
Para fazer um bolo segundo uma
receita própria
Oriente-se pelas indicações nas tabelas para bolos semelhantes.
Para verificar se o bolo de massa batida
está cozido
A cerca de 10 minutos do fim do tempo de cozedura indicado na receita, espete um
palito na parte mais alta do bolo. Se a massa já não se colar ao palito, significa que o
bolo está pronto.
O bolo abateu. Da próxima vez, use menos líquido ou regule a temperatura do forno para menos
10 graus. Respeite os tempos para bater o bolo indicados na receita.
O bolo cresceu mais no meio do que à
volta.
Não unte o aro da forma de mola. Depois da cozedura, solte o bolo cuidadosamente
com uma faca.
O bolo ficou demasiado escuro por
cima.
Coloque-o num nível mais baixo, seleccione uma temperatura mais baixa e prolongue o
tempo de cozedura.
O bolo está muito seco. Com o palito, faça pequenos furos no bolo cozido. Depois regue-o com sumo de fruta
ou uma bebida alcoólica. Da próxima vez, ajuste a temperatura para mais 10 graus e
reduza o tempo de cozedura.
O pão ou o bolo (p. ex., tarte de queijo)
tem bom aspecto mas por dentro está
mal cozido (pastoso, estriado).
Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma temperatura
mais baixa. Nos bolos com cobertura suculenta, coza primeiro a base. Polvilhe-a com
amêndoas ou pão ralado e depois coloque a cobertura. Tenha em atenção as receitas e
os tempos de cozedura.
O bolo alourou de forma irregular. Seleccione uma temperatura um pouco mais baixa de modo que o bolo aloure uniforme-
mente. Coza bolos mais delicados com o Calor superior/inferior
% num único nível.
Rebordos sobressaídos de papel antiaderente também podem influenciar a circulação
de ar. Corte o papel antiaderente de acordo com o tamanho do tabuleiro.
O bolo de fruta ficou demasiado claro
na parte de baixo.
Da próxima vez, introduza o bolo num nível mais baixo.
O sumo da fruta deitou por fora. Da próxima vez, utilize o tabuleiro universal mais fundo, caso o tenha.
Os bolos pequenos de massa lêveda
agarram-se uns aos outros ao cozer.
Deve deixar uma distância de aprox. 2 cm à volta de cada bolo. Esse espaço é sufi-
ciente para os bolos crescerem e ganharem cor a toda a volta.
Ao cozer bolos sumarentos forma-se
água de condensação.
Durante a cozedura pode formar-se vapor de água, que sai por cima da porta. O vapor
de água pode depositar-se no painel de comando ou nas frentes dos móveis adjacentes
e depois pingar sob a forma de água de condensação. Trata-se de um processo físico.
50
Recomendações para grelhar
Para grelhar, pré-aqueça durante aprox. 3 minutos, antes de
introduzir a peça a grelhar no interior do aparelho.
Grelhe sempre com o forno fechado.
Os alimentos a grelhar deverão ter aproximadamente a mesma
espessura. Deste modo, alouram uniformemente e ficam
suculentos.
Vire as peças a grelhar após
Z do tempo.
Os bifes só devem ser temperados com sal depois de
grelhados.
Coloque a peça a grelhar directamente sobre a grelha. Se
grelhar uma única peça, o grelhado resultará melhor se a peça
for colocada no centro da grelha.
Para além disso, insira o tabuleiro no nível 1. O suco da carne
é recolhido e o forno fica mais limpo.
Ao grelhar, não insira o tabuleiro ou o tabuleiro universal nos
níveis 4 ou 5. Estes deformam-se com o forte calor e, ao serem
retirados do aparelho, podem danificar o seu interior.
A resistência para grelhar está sempre a ligar-se e a desligar-
se. Isso é normal. A frequência com que isso acontece
depende da potência de grelhador regulada.
Carne
Decorrido metade do tempo, vire as peças de carne.
Quando o assado estiver pronto, deverá deixá-lo repousar
durante mais 10 minutos, com o forno fechado e desligado.
Deste modo, o suco da carne ficará melhor distribuído.
Depois de pronto, embrulhe o rosbife em papel de alumínio e
deixe-o repousar no forno, durante 10 minutos.
Se assar carne de porco com courato, faça cortes em cruz no
courato e coloque o assado no recipiente com o courato
virado para baixo.
Carne Peso Acessórios e reci-
pientes
Altura Tipo de
aqueci-
mento
Indicação de
temperatura
em °C, nível
do grelhador
Duração, minu-
tos
Carne de vaca
Carne de vaca assada 1,0 kg fechado 2
%
200-220 120
1,5 kg 2
%
190-210 140
2,0 kg 2
%
180-200 160
Bife de vaca 1,0 kg aberto 2
%
210-230 70
1,5 kg 2
%
200-220 80
2,0 kg 2
%
190-210 90
Roastbeef, mal passado 1,0 kg aberto 2
%
210-230 60
Bifes, bem passados Grelha 5
$
320
Bifes, rosa 3 cm Grelha 5
$
315
Carne de vitela
Carne de vitela assada 1,0 kg aberto 2
%
190-210 110
2,0 kg 2
%
170-190 120
Carne de porco
sem courato (p. ex., cachaço) 1,0 kg aberto 2
%
210-230 110
1,5 kg 2
%
200-220 130
2,0 kg 2
%
190-210 150
com courato (p. ex., pá) 1,0 kg aberto 2
%
210-230 130
1,5 kg 2
%
200-220 160
2,0 kg 2
%
190-210 180
Corça com osso 1,0 kg fechado 2
%
210-230 70
Carne de borrego
Perna de borrego sem osso,
média
1,5 kg aberto 2
%
170-190 120
Carne picada
Rolo de carne aprox.
750 g
aberto 2
%
200-220 70
Salsichas
Salsichas aprox.
750 g
Grelha 4
$
315
51
Aves
As indicações de peso constantes da tabela referem-se a aves
preparadas para grelhar não recheadas.
Coloque as aves inteiras com o peito virado para baixo sobre a
grelha. Vire-as após
Z do tempo indicado.
Os pedaços de carne, tais como rolo de peru ou peito de peru,
devem ser virados após metade do tempo indicado. Vire os
pedaços de aves após
Z do tempo.
No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas,
para que a gordura possa sair.
As aves ficam mais tostadas e estaladiças se, um pouco antes
de terminar o tempo de assadura, as pincelar com manteiga,
água com sal ou sumo de laranja.
Se grelhar directamente sobre a grelha, insira o tabuleiro no
nível 1. O suco da carne é recolhido e o forno fica mais limpo.
Peixe
Vire as postas após
Z do tempo indicado.
O peixe inteiro não tem de ser virado. Coloque o peixe inteiro
no forno em posição de nadar, com a barbatana virada para
cima. Uma batata cortada ou um recipiente pequeno, de ir ao
forno colocado na barriga do peixe, proporciona mais
estabilidade.
Se grelhar directamente sobre a grelha, insira adicionalmente o
tabuleiro no nível 1. Os sucos são recolhidos e o forno fica
mais limpo.
Conselhos para assar e grelhar
Aves Peso Acessórios e reci-
pientes
Altura Tipo de
aqueci-
mento
Indicação de
temperatura
em °C
Duração, minu-
tos
Galinha, metade cada 400 g Grelha 2
%
210-230 50-60
Frango em pedaços cada 250 g Grelha 2
%
210-230 30-40
Galinha, inteira 1,0 kg Grelha 2
%
210-230 60-80
Pato inteiro 1,7 kg Grelha 2
%
200-220 90-100
Ganso inteiro 3,0 kg Grelha 2
%
190-210 100-120
Peru jovem inteiro 3,0 kg Grelha 2
%
200-220 80-100
2 pernas de peru cada 800 g Grelha 2
%
200-220 100-120
Peixe Peso Acessórios e reci-
pientes
Altura Tipo de
aqueci-
mento
Indicação de
temperatura
em °C, nível
do grelhador
Duração, minu-
tos
Peixe, inteiro aprox. 300 g
cada
Grelha 3
$
2 20-25
1,0 kg Grelha 2
%
190-210 45-50
1,5 kg Grelha 2
%
180-200 50-60
Filete de peixe, 3 cm aprox. 300 g
cada
Grelha 4
$
2 20-25
A tabela não contém indicações sobre o
peso do assado.
Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo.
Pretende verificar se o assado está
pronto.
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou
faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado
estiver rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é neces-
sário mais algum tempo.
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos.
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado.
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado.
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Quando adiciona líquido ao assado
forma-se vapor de água.
Trata-se de um processo físico e é normal que isso aconteça. Grande parte do vapor de
água escapa pela saída de vapor. Pode depositar-se no painel de comandos, que está
mais frio, ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de
condensação.
52
Soufflés, gratinados, tostas
Se grelhar directamente sobre a grelha, insira adicionalmente o
tabuleiro no nível 1. O forno fica mais limpo.
Coloque os recipientes sempre sobre a grelha.
O estado de cozedura de um soufflé depende do tamanho do
recipiente e da altura do soufflé. As indicações da tabela são
apenas valores de referência.
Produtos pré-confeccionados
Observe as indicações do fabricante que constam da
embalagem.
Se forrar o acessório com papel antiaderente, certifique-se de
que o papel é resistente às temperaturas indicadas. Corte o
papel à medida do preparado.
O resultado depende muito do tipo de produto alimentar.
Mesmo antes de ser cozinhado, o produto já pode apresentar
um tostado prévio ou não uniforme.
Alimentos especiais
Massa levedada e iogurte caseiro deixam-se preparar muito
bem a baixas temperaturas.
Retirar o acessório do forno.
Preparação do iogurte
1. Ferver 1 litro de leite (3,5 % gordura), deixar arrefecer até
aos 40 °C.
2. Deitar 150 g de iogurte (do frigorifico) no leite e mexer bem.
3. Encher os pequenos copos de iogurte com tampa e cobrir
com película.
4. Colocar os copos sobre a grelha e inserir na altura 1.
5. Regular a temperatura do forno para 50 °C e prosseguir
como indicado.
Deixar levedar a massa
1. Prepare a massa levedada como habitualmente, coloque-a
num recipiente de cerâmica resistente ao calor e cubra-a.
2. Aquecer previamente o forno como indicado.
3. Fechar a porta do forno e deixe a massa levedar no forno.
Alimentos Acessórios e recipientes Altura Tipo de
aqueci-
mento
Indicação de
temperatura
em °C, nível
do grelhador
Duração, minu-
tos
Soufflés
Soufflé, doce Forma de soufflé 2
%
180-200 40-50
Empadão de massa Forma de soufflé 2
%
210-230 30-40
Gratinado
Gratinado de batatas a partir de ingre-
dientes crus,
altura máx. 4 cm
Forma de soufflé 2
%
160-180 50-60
Torradas
Tostas torradas pelo lado de cima
12 unidades
Grelha 4
$
3 5-8
Alimentos Acessórios Altura Tipo de
aqueci-
mento
Indicação de
temperatura
em °C
Duração, minu-
tos
Strudel, ultracongelado Tabuleiro 3
%
200-220 30-40
Batatas fritas Tabuleiro 3
%
190-210 25-30
Pizza Grelha 2
%
200-220 15-20
Baguete tipo pizza Grelha 3
%
200-220 20-25
53
Fazer compotas
Os frascos e as borrachas têm de estar limpos e em boas
condições. Utilize, na medida do possível, frascos do mesmo
tamanho. As indicações nas tabelas referem-se a frascos de
litro redondos.
Atenção!
Não utilize frascos maiores ou mais altos. As tampas poderiam
rebentar.
Utilize apenas frutos e legumes em boas condições. Lave-os
bem.
Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de
referência. Estes podem variar em função da temperatura
ambiente, do número de frascos, da quantidade e do calor do
conteúdo dos frascos. Antes de alterar a regulação do forno ou
de o desligar, verifique se o líquido no interior dos frascos está
mesmo a fervilhar.
Preparação
1. Encha os frascos, mas não demasiado.
2. Limpe os bordos dos frascos, não podem estar sujos.
3. Coloque uma borracha molhada e uma tampa em cima de
cada frasco.
4. Feche os frascos com molas.
Não coloque mais do que seis frascos no forno.
Regular
1. Introduza o tabuleiro universal no nível 2. Disponha os
frascos de modo a não tocarem uns nos outros.
2. Deite ½ litro de água quente (aprox. 80 °C) no tabuleiro
universal.
3. Feche a porta do forno.
4. Regule o calor inferior $.
5. Regule a temperatura entre 170 a 180 °C.
Fazer compotas
Fruta
Passados cerca de 40 a 50 minutos formam-se bolhas em
intervalos curtos. Desligue o forno.
Passados 25 a 35 minutos de calor residual, retire os frascos
do interior do aparelho. Se deixar arrefecer os frascos durante
mais tempo no interior do aparelho podem formar-se germes
que favorecem a acidificação da compota de fruta.
Legumes
Assim que se formarem bolinhas nos frascos, reponha a
temperatura em 120 a 140 °C. Dependendo do tipo de
legume durante aprox. 35 a 70 minutos. Decorrido esse
tempo, desligue o forno e utilize o calor residual.
Retirar os frascos
Retire os frascos do interior do aparelho quando a compota
estiver pronta.
Atenção!
Não coloque os frascos quentes sobre uma superfície fria ou
molhada, pois podem estalar.
Alimentos Recipiente Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura Duração
Iogurte Copos de iogurte
com tampa
1
%
50 °C 6-8 horas
Deixar levedar a massa Colocar os reci-
pientes resistentes
ao calor
na base do forno
%
aquecer previamente até aos
50 °C
Desligar o aparelho e colocar
a massa levedada no forno
5-10 minutos
20-30 minutos
Fruta em frascos de litro Desde o borbulhar Calor residual
Maçãs, groselhas, morangos desligar aprox. 25 minutos
Cerejas, damascos, pêssegos, groselhas verdes desligar aprox. 30 minutos
Puré de maçã, pêras, ameixas desligar aprox. 35 minutos
Legumes com caldo frio em frascos de litro Desde o borbulhar Calor residual
Pepinos - aprox. 35 minutos
Beterraba aprox. 35 minutos aprox. 30 minutos
Couve-de-bruxelas aprox. 45 minutos aprox. 30 minutos
Feijão, rábano, couve-roxa aprox. 60 minutos aprox. 30 minutos
Ervilhas aprox. 70 minutos aprox. 30 minutos
54
Acrilamida nos alimentos
A acrilamida resulta principalmente da preparação de
produtos à base de cereais e de batata a elevadas
temperaturas como, p. ex., batatas fritas às rodelas e aos
palitos, tostas, pãezinhos, pão ou artigos de pastelaria fina
(bolachas, bolinhos de mel e gengibre, bolachas de
especiarias).
Refeições de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim
de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos.
Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350
(2009) ou IEC 60350.
Cozer
No caso do bolo de maçã escondida, coloque as formas de
mola escuras desencontradas lado a lado.
Bolos em formas de mola de folha-de-flandres:
Coza com o Calor superior/ inferior
% num só um nível. Em
vez da grelha, use o tabuleiro e coloque as formas de mola em
cima.
Grelhar
Se colocar alimentos directamente sobre a grelha, introduza
também o tabuleiro no nível 1. Os sucos são recolhidos e o
forno fica mais limpo.
Sugestões para a preparação de alimentos isentos de acrilamida
Em geral
■ Reduza, o mais possível, os tempos de cozedura.
■ Frite os alimentos até ficarem dourados sem os deixar tostar demasiado.
■ As peças grandes e grossas contêm menos acrilamida.
Cozer Com calor superior/inferior, no máx., a 200 °C.
Com ar quente circulante 3D ou ar quente circulante, no máx., a 180 °C.
Bolachas Com calor superior/inferior, no máx., a 190 °C.
Com ar quente circulante 3D ou ar quente circulante, no máx., a 170 °C.
O ovo ou a gema reduzem a formação de acrilamida.
Batatas fritas no forno Distribua as batatas no tabuleiro de modo uniforme e numa única camada. Asse pelo
menos 400 g de batatas por tabuleiro, para que as mesmas não sequem.
Prato Acessórios e recipientes Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Duração
em minutos
Biscoitos Tabuleiro 2
%
150-170 20-30
Bolos pequenos, 20 unidades Tabuleiro 3
%
160-180 20-30
Pão-de-ló Forma de mola sobre a
grelha
2
%
160-180 30-40
Bolo de maçã escondida Grelha + 2 formas de
mola com Ø 20 cm
1
%
190-210 70-80
Alimentos Acessórios e recipientes Altura Tipo de
aqueci-
mento
Potência do
grelhador
Duração, minu-
tos
Tostar pão
Pré-aquecer durante 10 minutos
Grelha 5
$
3 1-2
Sandwich com carne de vitela, 12 uni-
dades*
sem pré-aquecer
Grelha + tabuleiro 4
$
3 25-30
* Virar após
Z do tempo
BSH Electrodomésticos España, S.A.
CIF: A-28893550
Parque Empresarial PLA-ZA • Ronda del Canal Imperial, 18-20
50197 Zaragoza • ESPAÑA
www.balay.es
02 101293
*9000713541* 9000713541
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
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BALAY 3CGX466BQ/01 Manual de usuario
- Categoría
- Barbacoas
- Tipo
- Manual de usuario
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