Wolf ICBPL462212 Use & Care Information Manual

PRO VENTILATION HOODS

USE & CARE INFORMATION

GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO

GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

INFORMAZIONI SU USO E MANUTENZIONE

BEDIENUNGS- UND PFLEGEANLEITUNG

ENGLISH

Wolf Pro Ventilation Hoods 5

Safety Instructions & Precautions 6

Wolf Pro Ventilation Hood Features 10

Wolf Pro Ventilation Hood Use & Care 13

Wolf Troubleshooting Guide 16

Wolf Service Information 17

ESPÃNOL

Campanas extractoras Pro de Wolf 19

Precauciones e instrucciones de seguridad 20

Características de las campanas

extractoras Pro de Wolf 24

Uso y mantenimiento de las campanas

extractoras Pro de Wolf 27

Guía de localización y solución de

problemas de Wolf 30

Información de mantenimiento de Wolf 31

FRANÇAIS

Hottes aspirantes Pro de Wolf 33

Instructions et mesures de sécurité 34

Caractéristiques des hottes aspirantes

Pro de Wolf 38

Utilisation et entretien des hottes

aspirantes Pro de Wolf 41

Guide de dépistage des pannes Wolf 44

Service après-vente Wolf 45

ITALIANO

Cappe di ventilazione Pro Wolf 47

Precauzioni e istruzioni sulla sicurezza 48

Caratteristiche delle cappe di

ventilazione Pro Wolf 52

Uso e manutenzione delle cappe

di ventilazione Pro Wolf 55

Guida alla soluzione dei problemi Wolf 58

Informazioni sull’assistenza Wolf 59

DEUTSCH

Pro-Dunstabzugshauben von Wolf 61

Sicherheitshinweise u. Vorsichtsmaßnahmen 62

Leistungsmerkmale der Pro-

Dunstabzugshauben von Wolf 66

Bedienung und Pflege der Pro-

Dunstabzugshauben von Wolf 69

Anleitung zur Fehlersuche von Wolf 72

Serviceinformationen von Wolf 73

As you read this Use & Care Information,

take particular note of the CAUTION and

WARNING symbols when they appear.

This information is impor tant for safe and

efficient use of the Wolf equipment.

In addition, this Use & Care Information may

signal an IMPORTANT NOTE which highlights

information that is especially important.

signals a situation where minor injury or

product damage may occur if you do not

follow instructions.

states a hazard that may cause serious

injury or death if precautions are not

followed.

WOLF

is a registered trademark of Wolf Appliance, Inc.

THANK YOU

Your purchase of a Wolf Pro ventilation hood

attests to the importance you place upon the

quality and performance of your cooking

equipment. We understand this importance

and have designed and built your ventilation

hood with quality materials and workmanship

to give you years of dependable service.

We know you are eager to start cooking, but

before you do, please take some time to read

this Use & Care Information. Whether you are

a beginning cook or an expert chef, it will be

to your benefit to familiarize yourself with the

safety practices, features, operation and care

recommendations of the Wolf Pro ventilation

hood.

We appreciate your choice of a Wolf

Appliance product and welcome any sugges-

tions or comments you may have. To share

your opinions with us, contact us at

www.wolfappliance.com.

WOLF

PRO VENTILATION HOODS

CONTACT

INFORMATION

Website:

wolfappliance.com

Installation work and electrical

wiring must be done by qualified

person(s) in accordance with all

applicable codes and standards,

including fire-rated construction

codes and standards.

Sufficient air is needed for proper

combustion and exhausting of gases

through the flue (chimney) of fuel-

burning equipment to prevent

backdrafting.

Read this Use & Care Information

carefully before using your new

ventilation unit to reduce the risk of

fire, electrical shock or injury to

persons.

Use this unit only in the manner

intended by Wolf Appliance.

If you have questions, contact us

at www.wolfappliance.com.

Before servicing or cleaning unit,

switch power off at service panel

and lock the service disconnecting

means to prevent power from being

switched on accidentally. When the

service disconnecting means cannot

be locked, securely fasten a

prominent warning device, such as

a tag, to the service panel.

SAFETY INSTRUCTIONS AND PRECAUTIONS

To reduce the risk of electric

shock, this fan should only be

used with the fan speed control

that shipped installed in the unit.

To reduce the risk of fire, electric

shock or injury to persons,

observe the following:

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

When cutting or drilling into wall or

ceiling, do not damage electrical

wiring or other hidden utilities.

To reduce the risk of fire or electric

shock, do not use this hood with an

additional fan speed control device.

To reduce the risk of fire and to

properly exhaust air, be certain to

duct air outside. Do not vent

exhaust air into spaces within

walls or ceilings or into attics,

crawl spaces or garages.

Ducted fans must always be vented

to the outdoors.

To reduce the risk of fire, use only

metal ductwork.

This unit must be grounded.

For best capture of cooking

impurities, the bottom of the hood

should be a minimum of 762 mm

and a maximum of 914 mm above

the countertop.

This product may have sharp

edges. Be careful to avoid cuts and

abrasions during installation and

cleaning.

Please read specification label on

product for further information and

requirements.

SAFETY INSTRUCTIONS AND PRECAUTIONS

TO REDUCE THE RISK OF A COOKTOP

GREASE FIRE:

Never leave surface units

unattended at high settings.

Boilovers cause smoking and greasy

spillovers that may ignite. Heat oils

slowly on low or medium settings.

Always turn hood ON when cooking

at high heat.

Clean ventilation hoods frequently.

Grease should not be allowed to

accumulate on fan or filter.

Use proper pan size. Always use

cookware appropriate for the size of

the surface element.

Never flambé under the range hood.

TO REDUCE THE RISK OF INJURY

TO PERSONS IN THE EVENT OF

A GREASE FIRE, OBSERVE THE

FOLLOWING:

Smother flames with a close-

fitting lid, baking sheet or other

metal tray, then turn off the gas

burner. Be careful to prevent

burns. If the flames do not go out

immediately, evacuate and call

the fire department.

Do not use water, including wet

dishcloths or towels—a violent

steam explosion will result.

Never pick up a flaming pan—

you may be burned.

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

USE AN EXTINGUISHER ONLY IF:

The fire is small and contained in

the area where it started.

The fire department is being called.

You can fight the fire with your back

to an exit.

To avoid motor bearing damage and

noisy and/or unbalanced impellers,

keep drywall spray, construction

dust, etc., off blower.

Two installers are recommended

because of the large size and weight

of this hood.

Your hood motor has a thermal

overload that will automatically

shut off the motor if it becomes

overheated. The motor will restart

when it cools down. If the motor

continually shuts off and restarts,

contact a Wolf dealer.

Avoid using food products that

produce flames under the wall hood.

Take care when using cleaning

agents or detergents.

For general ventilating use only.

Do not use to exhaust hazardous

or explosive materials and vapors.

WOLF PRO VENTILATION HOOD FEATURES

PRO 610 mm DEEP WALL HOODS

610 mm deep wall ventilation hood

available in 762 mm, 914 mm, 1067 mm,

1219 mm, 1372 mm, 1524 mm and 1676

mm widths

Classic stainless steel finish

Optional 152 mm, 305 mm, 457 mm and

610 mm classic stainless steel duct covers

available

Internal and remote blower options

Stainless steel enclosed liner

Continually welded seams, hemmed edges

and sides, and hand-finished craftsmanship

Recessed easy-access controls

Infinite-speed blower control

Heat Sentry feature automatically turns unit

on when heat is sensed and automatically

adjusts blower speed

Halogen lighting with two settings (bulbs

not included)

Removable, dishwasher-safe, restaurant-

grade stainless steel baffle filters and

grease cups

Transition with backdraft damper included

CE Certified

610 mm DEEP WALL HOOD

Model ICBPW482418 shown

610 mm Wall Hood

Classic stainless

steel finish

Stainless steel

baffle filters

Infinite-speed

blower control

Halogen lighting

Hand-finished

craftsmanship

Recessed easy-

access controls

Location of rating

plate

Welded seams

and hemmed edges

WOLF PRO VENTILATION HOOD FEATURES

686 mm Wall Hood

PRO 686 mm DEEP WALL HOODS

686 mm deep wall ventilation hood

available in 762 mm, 914 mm, 1067 mm,

1219 mm, 1372 mm, 1524 mm and 1676

mm widths

Classic stainless steel finish

Optional 152 mm, 305 mm, 457 mm and

610 mm classic stainless steel duct covers

available

Internal and remote blower options

Stainless steel enclosed liner

Continually welded seams, hemmed edges

and sides, and hand-finished craftsmanship

Recessed easy-access controls

Infinite-speed blower control

Heat Sentry feature automatically turns unit

on when heat is sensed and automatically

adjusts blower speed

Halogen lighting with two settings (bulbs

not included)

Heat lamps—two R125 250-watt maximum

bulbs required (bulbs not included)

Removable, dishwasher-safe, restaurant-

grade stainless steel baffle filters and

grease cups

Transition with backdraft damper included

CE Certified

686 mm DEEP WALL HOOD

Model ICBPW482718 shown

Classic stainless

steel finish

Stainless steel

baffle filters

Infinite-speed

blower control

Location of rating

plate

Halogen lighting

Hand-finished

craftsmanship

Recessed easy-

access controls

Heat lamps

Welded seams

and hemmed edges

WOLF PRO VENTILATION HOOD FEATURES

PRO HOOD LINERS

Stainless steel enclosed liner with seamed

construction

Available for use with 914 mm, 1219 mm

and 1372 mm custom hoods

Internal and remote blower options

Recessed easy-access controls

Infinite-speed blower control

Heat Sentry feature automatically turns unit

on when heat is sensed and automatically

adjusts blower speed

Halogen lighting with two settings

Removable, dishwasher-safe, restaurant-

grade stainless steel baffle filters

Transition with backdraft damper included

CE Certified

PRO HOOD LINER

Model ICBPL462212 shown

Pro Hood Liner

Seamed

construction

Location of rating

plate

Infinite-speed

blower control

Halogen lighting

Stainless steel

enclosed liner

Recessed easy-

access controls

Stainless steel

baffle filters

WOLF PRO VENTILATION HOOD USE & CARE

RECESSED CONTROLS

Controls for Pro ventilation hoods and hood

liners are recessed under the front edge of the

hood. Refer to the illustration below.

LIGHT CONTROL

The left rotary switch operates the halogen

lights. There are two settings, and . The

setting can be used as a night-light. From

the position, turn the switch to the desired

light setting, left for and right for light

setting.

HEAT LAMP CONTROL

If your hood is equipped with heat lamps, a

center rotary switch will control the lamps.

Each heat lamp may function independently or

both lamps may be activated simultaneously

from the single switch. From the position,

simply turn the switch to the right to

activate the right heat lamp or to the left to

activate the left lamp. When the switch is in

the vertical position , both heat lamps will

be activated.

BLOWER CONTROL

The right rotary switch that operates the

blower is variable, allowing infinite control of

the blower speed. Rotate the switch fully

counterclockwise to turn the blower off.

HEAT SENTRY FEATURE

Heat Sentry feature turns the ventilation hood

on when heat is sensed and adjusts the blower

speed automatically. The Heat Sentry feature is

activated when the exhaust temperature from

the hood reaches 95˚C and deactivated when

the exhaust temperature decreases to 85˚C.

At 95˚C the blower motor will automatically

adjust to HIGH speed. When the sensor cools

down to 85˚C it adjusts the blower back to the

setting on the blower control. For example, if

blower motor is in LOW speed and threshold

temperature is reached, the blower will

increase to HIGH speed.

FILTER REMOVAL

To remove the stainless steel filters, push each

filter up at the angle it is placed in and rotate

down. Remove the center filter first. Take out

the grease cups (if applicable) placed on the

bottom edge of the hood coinciding with the

bottom edge of the filters. Gloves should be

worn to provide the proper grip. Reinstall

using the reverse procedure as shown in the

illustration below. Outer filters may need to be

pushed over while the center filter is reinstalled.

IMPORTANT NOTE:

DO NOT operate the

ventilation hood without the filters. This may

cause damage to the blower or other internal

components of the hood.

Grease Cup SIDE VIEW

Filter

Spring

Recessed controls Filter reinstallation—686 mm deep

wall hood shown

Blower

Control

Heat Lamps

Control

(686 mm deep

hoods only)

Halogen

Lights Control

WOLF PRO VENTILATION HOOD USE & CARE

Push

Rotate Clockwise

Light bulb installation—hood liners

Rotate Clockwise

Light bulb installation—wall hoods

HALOGEN LIGHTING

All Wolf Pro ventilation hoods and hood liners

have halogen lighting with two settings.

Halogen bulbs are not included with the hood.

Pro wall hoods, 762 mm, 914 mm and 1067

mm wide require two 220-240 V 50/60 Hz,

50W (maximum), E27, PAR20 halogen bulbs.

1219 mm, 1372 mm, 1524 mm and 1676

mm wide hoods require three 220-240 V

50/60 Hz, 50W (maximum), E27, PAR20

halogen bulbs.

Pro hood liners, 864 mm and 1168 mm

wide require two 220-240 V 50/60 Hz, 50W

(maximum), GU10 halogen bulbs. 1321 mm

wide hood liners require three 220-240 V

50/60 Hz, 50W (maximum), GU10 halogen

bulbs.

HALOGEN BULB REPLACEMENT

Wall Hoods:

Turn off the ventilation hood

blower and lights. Once the halogen bulb is

cool, use a soft cloth to unscrew the bulb and

replace. Refer to the illustration below.

Hood Liners:

To insert halogen bulbs, push

bulb into receptacle and rotate clockwise

/4 turn. To remove, push bulb in and rotate

counterclockwise

/4 turn. Refer to the

illustration below.

Be sure that the bulb is cool before

replacing. Halogen bulbs get hot instantly

and adjacent parts may retain heat.

HEAT LAMPS

Wolf Pro 686 mm deep wall hoods are

equipped with two heat lamp locations that

require 220-240 V 50/60 Hz, 250W (maximum),

E27, R125 bulbs. Heat lamp bulbs are

not

included

with the hood.

To replace, turn off the ventilation hood blower

and lights. Once the heat lamp bulb is cool,

use a soft cloth to unscrew the bulb and

replace.

Be sure that the heat lamp bulb is cool

before touching.

WOLF PRO VENTILATION HOOD USE & CARE

STAINLESS STEEL FINISH

Use a soft, nonabrasive stainless steel cleaner

and apply with a soft lint-free cloth. To bring

out the natural luster, lightly wipe the surface

with a water-dampened microfiber cloth,

followed with a dry microfiber cloth. All work

should follow the same grain direction as the

finish. Best results are obtained by keeping the

cloth in continuous contact with the metal.

FILTERS AND GREASE CUPS

The stainless steel baffle filters and grease

cups (if applicable) should be cleaned approxi-

mately every month, depending on use. You

may need to clean the filters more often if your

cooking style generates large amounts of

grease (for example, frying or wok cooking).

The filters are dishwasher safe and are

designed to fit most dishwashers. Wolf

recommends wiping filters and grease cups to

remove any excess grease before placing in

the dishwasher.

For filter removal and reinstallation, refer to

page 13.

CLEANING AND CARE

Most surfaces of your Wolf Pro hood are

stainless steel. Although resistant to most

stains, it is not totally impervious to damage.

GENERAL CLEANING

Salt and some cooking liquids may pit and

stain the surface. Always remove any film

or spills immediately.

Avoid using abrasive cleaners. They will

permanently scratch the surface.

Do not use steel wool pads.

Be careful not to soak the rotary switches.

Although they are sealed, excessive

moisture may cause damage to the

controls.

A spray degreaser will remove fingerprints

and greasy spatters. Spray on a cloth and

wipe surface. Buff dry immediately to avoid

streaking.

Use white vinegar and water to remove

hard water stains.

Use a clean cloth or sponge, wipe with

warm water and mild detergent. Rinse and

dry immediately.

Apply a protective polish to the surface to

maintain luster and protect against food

stains. Apply the polish following the same

grain direction as the finish.

Under no circumstances should you use a

metallic or highly abrasive cleaner or

cloth, as this will damage the finish.

There is a fire risk if cleaning is not

carried out in accordance with these

instructions.

WOLF TROUBLESHOOTING GUIDE

TROUBLESHOOTING GUIDE

PROBLEM POSSIBLE SOLUTION

A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped.

Replace the fuse or reset the circuit breaker.

Electrical connections at the electrical box may be made incorrectly.

Contact your installer.

The bulb may have burned out.

Switch operation may be faulty.

Check to ensure blower is plugged into hood receptacle.

Connect motor directly to a supply cord, bypassing hood. If the motor

runs, contact a Wolf dealer to check switch operation and wiring between

hood and blower.

Check to ensure blower wheel is not hitting side of blower.

Adjust if necessary.

Check blower mounting hardware. Tighten if necessary.

Check for obstructions in damper flap and ductwork.

Check for excessive length of duct run, number of transitions and elbows,

and duct diameter.

Low fan speed adjustment may be needed.

Motor and lights

do not operate

Motor runs but lights

will not operate

Motor does not

function, but lights

are operational

Excessive fan speed

and/or noise

WOLF SERVICE INFORMATION

CONTACT

INFORMATION

Website:

wolfappliance.com

SERVICE INFORMATION

When requesting information, literature,

replacement parts or service, always refer to

the model and serial number of your ventila-

tion hood. This information is found on the

product rating plate located inside the left wall

of the hood shell. Refer to the illustration for

your specific model on pages 10–12 for the

location of the rating plate. Record the rating

plate information below for future reference.

Model Number

Serial Number

Installation Date

Wolf Dealer and Phone

BEFORE CALLING FOR SERVICE

Before calling your Wolf dealer, refer to the

Troubleshooting Guide on page 16. Check the

household fuse or circuit breaker to see if it

has been blown or tripped and that the electri-

cal connection to the appliance has not been

disconnected. A power outage may also have

caused a disruption in service.

The information and images in this book are the

affiliate of Sub-Zero, Inc. Neither this book nor

any information or images contained herein may

be copied or used in whole or in part without the

express written permission of Wolf Appliance,

Inc., an affiliate of Sub-Zero, Inc.

Cuando lea esta guía de uso y mantenimiento,

deberá prestar especial atención cuando aparez-

can los símbolos de PRECAUCIÓN y ADVERTEN-

CIA. Esta información es importante para utilizar

de forma segura y eficaz el equipo de Wolf.

Además, esta guía de uso y mantenimiento

puede incluir una NOTA IMPORTANTE para

resaltar información especialmente importante.

indica una situación en la que se pueden

sufrir heridas leves o provocar daños

secundarios al producto si no se siguen

las instrucciones.

indica peligro de que se produzcan heridas

personales graves o incluso puede provocar

la muerte si no se siguen las precauciones

especificadas.

WOLF

es una marca comercial registrada de Wolf Appliance, Inc.

GRACIAS

La compra de una campana extractora Pro de

Wolf confirma la importancia que usted da a la

calidad y al rendimiento de su equipo de cocina.

Entendemos esta importancia y hemos diseñado

y creado su campana extractora con materiales y

mano de obra de primera calidad para propor-

cionarle un servicio seguro y eficaz durante

muchos años.

Sabemos que está deseando empezar a cocinar

pero, antes de hacerlo, debe leer esta guía de

uso y mantenimiento Tanto si es un cocinero

novato como si es un chef experto, le resultará

útil familiarizarse con las prácticas de seguridad,

las características, el funcionamiento y las

recomendaciones de mantenimiento de la

campana extractora Pro de Wolf.

Apreciamos que haya decidido comprar un

producto de Wolf Appliance y agradecemos

cualquier sugerencia o comentario que desee

realizar. Si desea compartir su opinión, póngase

en contacto con nosotros a través de

www.wolfappliance.com.

CAMPANAS EXTRACTORAS PRO DE WOLF

INFORMACIÓN

DE CONTACTO

Página web:

wolfappliance.com

La instalación de la campana y

del cableado eléctrico deben ser

realizadas por personal cualificado y

deben hacerse siguiendo todos los

códigos y normativas aplicables

incluyendo los códigos y normativas

contra incendios.

Es necesario que haya suficiente aire

para que la combustión se lleve a

cabo de manera correcta y para que la

salida de gases se realice por el tubo

de humos (chimenea) del equipo de

quemado de combustible y de ese

modo evitar la retroventilación.

Lea con detenimiento esta guía de

uso y mantenimiento antes de utilizar

la nueva unidad extractora para

reducir el riesgo de que se produzca

un incendio, una descarga eléctrica

o de sufrir lesiones personales.

Utilice esta unidad para la finalidad

para la que ha sido diseñada por Wolf

Appliance. Si tiene alguna pregunta,

póngase en contacto con nosotros

a través de www.wolfappliance.com.

Antes de realizar cualquier tarea

de limpieza o mantenimiento en la

unidad, apague el aparato en el panel

de mantenimiento y bloquee los

medios de desconexión de manteni-

miento para evitar que el aparato se

encienda de manera accidental. En el

caso de que no pueda bloquear los

medios de desconexión de manteni-

miento, coloque de manera segura un

dispositivo de advertencia visible en el

panel de mantenimiento, por ejemplo,

una etiqueta.

PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Para reducir el riesgo de descarga

eléctrica, este ventilador se debe

utilizar únicamente con el control

de velocidad que se envía instalado

en la unidad.

Para reducir el riesgo de incendio,

descarga eléctrica o daños perso-

nales, cumpla con las siguientes

instrucciones:

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Cuando corte o taladre una pared o

techo, tenga cuidado de no tocar las

conexiones eléctricas ni otros

servicios públicos que no se ven a

simple vista.

Para reducir el riesgo de incendio o

descarga eléctrica, no utilice esta

campana con un dispositivo adicional

de control de velocidad del ventilador.

Para reducir el riesgo de que se

produzca un incendio y para que la

salida de gases sea la adecuada,

asegúrese de que el aire sale al

exterior. No extraiga los gases de

salida a espacios con paredes,

techos o áticos, sótanos de poca

altura o garajes.

Los ventiladores con tubo de salida

deben tener siempre salida al exterior.

Para reducir el riesgo de que se

produzca un incendio, utilice

solamente tubos metálicos.

Esta unidad debe estar conectada

a tierra de manera correcta.

Para capturar correctamente las

impurezas producidas al cocinar, la

parte inferior de la campana deberá

estar a una distancia mínima de

762 mm y máxima de 914 mm por

encima de la encimera.

Este producto puede presentar bordes

afilados. Realice las operaciones de

instalación y limpieza con cuidado

para evitar cortes y abrasiones.

Lea la etiqueta de especificaciones

situada en el producto para consultar

los requisitos y obtener más

información.

PRECAUCIONES E INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

PARA REDUCIR EL RIESGO DE QUE SE

PRODUZCA UN INCENDIO PROVOCADO

POR GRASA EN LA PLACA:

No deje nunca desatendidas las

superficies calientes a temperaturas

muy altas. El sobrecalentamiento de

las superficies puede producir humo y

derrames de grasa que pueden arder.

Caliente el aceite o la grasa con un

nivel de potencia medio o bajo.

Encienda SIEMPRE la campana

cuando vaya a cocinar a altas

temperaturas.

Limpie la campana extractora con

frecuencia. No debe dejar que las

grasas se acumule en el filtro o

ventilador.

Utilice una cazuela o recipiente que

tenga el tamaño adecuado. Utilice

siempre recipientes o cazuelas que

se adapten al tamaño de los fuegos

de la placa.

No flambee nunca debajo de la

campana.

PARA REDUCIR EL RIESGO DE

QUE LAS PERSONAS SUFRAN

QUEMADURAS EN EL CASO DE

QUE SE PRODUZCA UN INCENDIO

PROVOCADO POR GRASA EN LA

PLACA, CUMPLA CON LAS SI-

GUIENTES INSTRUCCIONES:

Baje la llama con un tapa bien

ajustada, una placa de horno u

otro tipo de bandeja de metal y, a

continuación, apague el quemador

de gas. Tenga cuidado para evitar

sufrir quemaduras. Si la llama no

se apaga inmediatamente, desaloje

el lugar y llame a los bomberos.

No utilice agua, ni paños de cocina

mojados o húmedos—ya que se

podría producir una explosión

debido al vapor.

No toque nunca un recipiente—

en llamas ya que podría quemarse.

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

UTILICE UN EXTINTOR SÓLO SI:

El incendio es pequeño y no se

propaga fuera del área en la que

se produjo.

Ha avisado a los bomberos.

Puede apagar el fuego situado al

lado de una salida.

Para evitar que el cojinete del motor

se dañe y que los propulsores hagan

ruido y/o se desequilibren, no deje

que el spray para molduras de

escayola, el polvo y suciedad de las

obras, etc. entren en contacto con el

ventilador.

Se recomienda la presencia de dos

instaladores debido al gran tamaño y

al peso de esta campana.

El motor de la campana dispone de

una sobrecarga térmica que apaga

automáticamente el motor si éste se

calienta en exceso. El motor volverá a

entrar en funcionamiento cuando se

enfríe. Si el motor se apaga y

enciende continuamente, póngase en

contacto con un distribuidor de Wolf.

Evite la utilización de productos

alimentarios que generen llamas

bajo la campana de pared.

Tenga cuidado si utiliza productos

de limpieza o detergentes.

Este aparato debe utilizarse sólo

para ventilación general. No utilice

esta campana para extraer vapores

y materiales explosivos o peli-

grosos.

CARACTERÍSTICAS DE LA CAMPANA EXTRACTORA PRO DE WOLF

CAMPANAS DE PARED

PRO DE

610 mm DE PROFUNDIDAD

La campana extractora de pared Pro de

610 mm de profundidad está disponible en

anchos de 762 mm, 914 mm, 1.067 mm,

1.219 mm, 1.372 mm, 1.524 mm y 1.676 mm

Acabado en acero inoxidable clásico

Están disponibles cubiertas del tubo de

152 mm, 305 mm, 457 mm y 610 mm de

acero inoxidable clásico

Ventilador interno y remoto

Campana interna de acero inoxidable

Uniones soldadas continuas, bordes y

laterales ribeteados y acabado a mano

artesanal

Mandos integrados de fácil acceso

Control del ventilador de varias velocidades

Sensor de temperatura que enciende la

unidad cuando sube la temperatura y ajusta

la velocidad del ventilador automáticamente

Iluminación halógena de dos posiciones

(bombillas no incluidas)

Filtros deflectores extraíbles de acero

inoxidable de alta calidad profesional que se

pueden introducir en el lavavajillas y

colectores de grasa

Transición con amortiguador de corriente

invertida incluido

Certificado CE

CAMPANA DE PARED DE 610 mm DE PROFUNDIDAD

Se muestra el modelo ICBPW482418

Campana de pared

de 610 mm

Acabado en

acero inoxidable

Filtros deflectores

de acero inoxidable

Control del ventilador

de varias velocidades

Luces halógenas

Acabado a

mano artesanal

Mandos integrados

de fácil acceso

Ubicación de la

placa de datos

Uniones soldadas

y bordes ribeteados

CARACTERÍSTICAS DE LA CAMPANA EXTRACTORA PRO DE WOLF

Campana de pared

de 686 mm

CAMPANAS DE PARED PRO DE

686 mm DE PROFUNDIDAD

La campana extractora de pared Pro de

686 mm de profundidad está disponible en

anchos de 762 mm, 914 mm, 1.067 mm,

1.219 mm, 1.372 mm, 1.524 mm y 1.676 mm

Acabado en acero inoxidable clásico

Están disponibles cubiertas del tubo de

152 mm, 305 mm, 457 mm y 610 mm de

acero inoxidable clásico

Ventilador interno y remoto

Campana interna de acero inoxidable

Uniones soldadas continuas, bordes y

laterales ribeteados y acabado a mano

artesanal

Mandos integrados de fácil acceso

Control del ventilador de varias velocidades

Sensor de temperatura que enciende la

unidad cuando sube la temperatura y ajusta

la velocidad del ventilador automáticamente

Iluminación halógena de dos posiciones

(bombillas no incluidas)

Lámparas de calor—se necesitan dos

bombillas R125 de 250 vatios como máximo

(no incluidas)

Filtros deflectores extraíbles de acero

inoxidable de alta calidad profesional que

se pueden introducir en el lavavajillas y

colectores de grasa

Transición con amortiguador de corriente

invertida incluido

Certificado CE

CAMPANA DE PARED DE 686 mm DE PROFUNDIDAD

Se muestra el modelo ICBPW482718

Acabado en

acero inoxidable

Filtros deflectores

de acero inoxidable

Control del ventilador

de varias velocidades

Ubicación de la

placa de datos

Luces halógenas

Acabado a

mano artesanal

Mandos integrados

de fácil acceso

Lámparas de calor

Uniones soldadas

y bordes ribeteados

CARACTERÍSTICAS DE LA CAMPANA EXTRACTORA PRO DE WOLF

CAMPANAS INTEGRABLES PRO

Campana interna de acero inoxidable con

uniones

Disponible para su uso con campanas

personalizadas de 914 mm, 1.219 mm y

1.372 mm

Ventilador interno y remoto

Mandos integrados de fácil acceso

Control del ventilador de varias velocidades

Sensor de temperatura que enciende la

unidad cuando sube la temperatura y ajusta la

velocidad del ventilador automáticamente

Iluminación halógena con dos posiciones

Filtros deflectores extraíbles de acero

inoxidable de alta calidad profesional que

se pueden introducir en el lavavajillas

Transición con amortiguador de corriente

invertida incluido

Certificado CE

CAMPANA INTEGRABLE PRO

Se muestra el modelo ICBPL462212

Campana integrable Pro

Estructura con

uniones

Ubicación de la

placa de datos

Control del ventilador

de varias velocidades

Luces halógenas

Campana interna

de acero inoxidable

Mandos integrados

de fácil acceso

Filtros deflectores

de acero inoxidable

USO Y MANTENIMIENTO DE LA CAMPANA EXTRACTORA PRO DE WOLF

CONTROLES ACOPLADOS

Los controles de las campanas extractoras e inte-

grables de Pro están acoplados bajo el borde

delantero de la campana. Observe la siguiente

ilustración.

CONTROL DE ILUMINACIÓN

El mando giratorio izquierdo controla las luces

halógenas. Hay dos posiciones, y . La

posición se puede utilizar como luz nocturna.

Desde la posición , gire el mando hasta la

posición de iluminación deseada, a la izquierda

para la posición y a la derecha para .

CONTROL DE LAS LÁMPARAS

DE CALOR

Si su campana está equipada con lámparas de

calor, se controlarán con un mando giratorio

central. Cada una de las lámparas de calor puede

funcionar de manera independiente o se pueden

activar ambas de manera simultánea con el

control único. Desde la posición , gire el

mando hacia la derecha para activar la

lámpara de calor derecha o hacia la izquierda

para activar la lámpara izquierda. Si el mando se

encuentra en posición vertical , se activan

ambas lámparas.

CONTROL DEL VENTILADOR

El mando giratorio derecho que controla el venti-

lador es variable, lo que permite un control

absoluto de la velocidad del ventilador. Gire el

interruptor completamente en sentido contrario a

las agujas del reloj para desactivar el ventilador.

FUNCIÓN DE SENSOR DE

TEMPERATURA

La función del sensor de temperatura enciende la

campana extractora cuando sube la temperatura y

ajusta la velocidad del ventilador automática-

mente. La función del sensor de temperatura se

activa cuando la temperatura de escape de la

campana alcanza los 95 °C y se desactiva cuando

baja de los 85 °C.

A 95 °C, el motor del ventilador se ajusta

automáticamente a velocidad ALTA. Cuando el

sensor se enfría a 85 °C vuelve a ajustar el venti-

lador a la posición del control de ventilador. Por

ejemplo, si el motor del ventilador está en veloci-

dad BAJA y se alcanza la temperatura límite, el

ventilador pasa a velocidad ALTA.

EXTRACCIÓN DEL

FILTRO

Para extraer los filtros de acero inoxidable,

presione cada filtro hacia arriba en el ángulo en

que se instala y gire hacia abajo. Extraiga en

primer lugar el filtro central. Retire los colectores

de grasa (si procede) situados en el borde inferior

de la campana y que coinciden con el borde

inferior de los filtros. Póngase guantes para evitar

que se le resbale de las manos. Vuelva a instalar

los filtros siguiendo el procedimiento inverso,

según se muestra en la siguiente ilustración. Es

posible que tenga que presionar los filtros exte-

riores al volver a instalar el filtro central.

NOTA IMPORTANTE:

NO ponga en

funcionamiento la campana extractora sin los

filtros. Si lo hace, puede dañar el ventilador u

otros componentes internos de la campana.

Colector de grasa VISTA LATERAL

Filtro

Muelle

Controles acoplados Se muestra la reinstalación de la

campana de pared de 686 mm de

profundidad

Control del

ventilador

Control de las

lámparas de calor

(sólo campanas

de 686 mm de

profundidad)

Control de

luces halógenas

LÁMPARAS DE CALOR

Las campanas de pared Pro de Wolf de 686 mm

de profundidad están equipadas con dos lugares

para lámparas de calor que necesitan dos bom-

billas E27, R125 de 220-240 V 50/60 Hz, 250 W

(máximo). Las bombillas de las lámparas de calor

no están incluidas

con la campana.

Para sustituirlas, apague el ventilador y las luces

de la campana extractora. Cuando la bombilla de

la lámpara de calor esté fría, utilice un paño

suave para desenroscarla y sustituirla.

USO Y MANTENIMIENTO DE LA CAMPANA EXTRACTORA PRO DE WOLF

Girar en sentido de las agujas del reloj

Presionar

hacia dentro

Instalación de bombillas—campanas

integrables

Girar en sentido de

las agujas del reloj

Instalación de bombillas—campanas

de pared

LUCES HALÓGENAS

Todas las campanas extractoras y campanas inte-

grables Pro de Wolf incorporan luces halógenas

de dos posiciones. La campana no incluye las

bombillas halógenas.

Las campanas de pared Pro de 762 mm,

914 mm y 1.067 mm de ancho necesitan dos

bombillas halógenas E27, PAR20 de 220-240 V

50/60 Hz, 50 W (máximo). Las campanas de

1.219 mm, 1.372 mm, 1.524 mm y 1.676 mm

de ancho necesitan tres bombillas halógenas

E27, PAR20 de 220-240 V 50/60 Hz, 50 W

(máximo).

Las campanas integrables Pro de 864 mm y

1.168 mm necesitan dos bombillas halógenas

GU10 de 220-240 V 50/60 Hz, 50 W (máximo).

Las campanas integrables de 1.321 mm de

ancho necesitan dos bombillas halógenas

GU10 de 220-240 V 50/60 Hz, 50 W (máximo).

SUSTITUCIÓN DE LAS BOMBILLAS

HALÓGENAS

Campanas de pared:

Apague el ventilador y

las luces de la campana extractora. Cuando la

bombilla halógena esté fría, utilice un paño suave

para desenroscarla y sustituirla. Observe la

siguiente ilustración.

Campanas integrables:

Para colocar las bom-

billas halógenas, presione en el receptáculo y gire

en el sentido del reloj

/4 de giro. Para extraerlas,

presione la bombilla hacia dentro y gire en el

sentido contrario a las agujas del reloj

/4 de giro.

Observe la siguiente ilustración.

Asegúrese de que la bombilla esté fría antes

de sustituirla. Las bombillas halógenas se

calientan rápidamente y calientan las piezas

que están alrededor.

Asegúrese de que la bombilla de la lámpara

de calor esté fría antes de tocarla.

USO Y MANTENIMIENTO DE LA CAMPANA EXTRACTORA PRO DE WOLF

ACABADO DE ACERO INOXIDABLE

Utilice un limpiador de acero inoxidable suave no

abrasivo y aplíquelo con un paño suave que no

deje pelusas. Para que el acero inoxidable

adquiera un brillo natural, frote suavemente la

superficie con un paño de microfibra empapado

en agua y, a continuación, séquelo con un paño

de microfibra seco. Esta tarea debe llevarse a

cabo siguiendo la dirección del acabado.

Obtendrá mejores resultados si mantiene el paño

en contacto continuo con el acero inoxidable.

FILTROS Y COLECTORES DE GRASA

Los filtros deflectores de acero inoxidable y los

colectores de grasa (si procede) se deben limpiar

una vez al mes, aproximadamente, en función del

uso que se les dé. Es posible que tenga que

limpiar los filtros con más frecuencia si su estilo

de cocinar genera mucha grasa (por ejemplo, si

cocina al wok o si fríe alimentos).

Los filtros se pueden lavar en el lavavajillas y

están diseñados para que quepan en los lavavaji-

llas convencionales. Wolf recomienda limpiar los

filtros y colectores de grasa para eliminar el

exceso de grasa antes de introducirlos en el

lavavajillas.

Para ver la extracción y reinstalación de los

filtros, consulte la página 27.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

La mayor parte de las superficies de la campana

Pro de Wolf son de acero inoxidable. Aunque es

resistente a la mayoría de las manchas, no es

totalmente impermeable y puede resultar dañado.

LIMPIEZA GENERAL

La sal y algunos líquidos utilizados para

cocinar pueden marcar y manchar la superfi-

cie. Limpie inmediatamente cualquier capa o

derrame de líquido.

No utilice productos abrasivos, ya que pueden

rayar la superficie de forma permanente.

No utilice estropajos de lana de acero.

Tenga cuidado de no mojar los mandos

giratorios. Aunque están sellados hermética-

mente, la excesiva humedad puede dañar los

mandos.

Puede eliminar las huellas de dedos y

salpicaduras de grasa con un desengrasante

con pulverizador. Eche el líquido en un paño y

limpie la superficie. Séquelo inmediatamente

para evitar que se raye.

Para limpiar manchas de agua incrustadas,

utilice vinagre blanco y agua.

Utilice un paño o una esponja limpios,

limpie las superficies con agua templada

y detergente suave. Aclare y séquela

inmediatamente.

Aplique un abrillantador protector sobre la

superficie para mantener el brillo y protegerla

de manchas de alimentos. Aplique el

abrillantador siguiendo la dirección del

acabado.

No utilice nunca un paño ni un producto de

limpieza para metales o muy abrasivo ya

que podría rayar la superficie.

Si la limpieza no se lleva a cabo conforme a

estas instrucciones, existe riesgo de que se

produzca un incendio.

GUÍA DE LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE WOLF

GUÍA DE

LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PROBLEMA POSIBLE SOLUCIÓN

Es posible que se haya fundido algún fusible de su casa o el cortacir-

cuitos. Sustituya el fusible o reinicie el cortacircuitos.

Es posible que se hayan realizado incorrectamente las conexiones eléctri-

cas en la caja de conexiones. Póngase en contacto con el instalador.

Puede que se haya fundido la bombilla.

El funcionamiento del mando puede ser defectuoso.

Compruebe que el ventilador esté enchufado en el receptáculo de la

campana.

Conecte el motor directamente a un cable eléctrico, omitiendo la

campana. Si el motor funciona, póngase en contacto con un distribuidor

de Wolf para que compruebe el funcionamiento de los mandos y el

cableado entre la campana y el ventilador.

Compruebe que la rueda del ventilador no golpee el lateral del mismo.

Ajústelo si fuera necesario.

Compruebe la estructura de montaje del ventilador. Apriétela si fuera

necesario.

Compruebe que la solapa del amortiguador y el tubo no estén obstruidos.

Verifique que el tubo no tenga una longitud excesiva, el número de

transiciones y los codos, así como el diámetro del conducto.

Es posible que haya que ajustar la velocidad baja del ventilador.

El motor y las luces

no funcionan

El motor funciona

pero las bombillas no

El motor no funciona,

pero las bombillas sí

Velocidad y/o

ruido excesivo

del ventilador

INFORMACIÓN DE MANTENIMIENTO DE WOLF

INFORMACIÓN

DE CONTACTO

Página web:

wolfappliance.com

INFORMACIÓN DE MANTENIMIENTO

Cuando solicite información, documentación,

piezas de repuesto o asistencia técnica, debe

proporcionar la referencia del modelo y el

número de serie de la campana extractora. Esta

información se encuentra en la placa de datos del

producto situada en la pared interna izquierda del

armazón de la campana. Consulte la ilustración

de su modelo específico en las páginas 24-26

para ver la ubicación de la placa. Copie la infor-

mación de la placa de datos para tenerla como

referencia en el futuro.

Referencia del modelo

Número de serie

Fecha de instalación

Distribuidor de Wolf y teléfono

ANTES DE LLAMAR AL SERVICIO

TÉCNICO

Antes de llamar al distribuidor de Wolf, consulte

las Guía de localización y solución de problemas

en la página 30. Compruebe que los fusibles de

su hogar no estén fundidos y que la red eléctrica

funcione, y compruebe también que el aparato no

esté desconectado. Un corte de electricidad

también puede causar la interrupción del servicio.

La información y las imágenes que se incluyen en

esta guía son propiedad de Wolf Appliance, Inc., una

filial de Sub-Zero, Inc. Este documento junto con la

información y las imágenes que en él se incluyen no

pueden copiarse ni utilizarse, total ni parcialmente,

sin el consentimiento por escrito de Wolf Appliance,

Inc., una filial de Sub-Zero, Inc.

©Wolf Appliance, Inc. se reserva todos los derechos.

Vous remarquerez tout au long de ce Guide

d’utilisation et d’entretien les mentions MISE EN

GARDE et AVERTISSEMENT, destinées à fournir

des recommandations importantes afin d’assurer

la sécurité et l’efficacité de l’équipement Wolf.

De plus, la mention REMARQUE IMPORTANTE

met l’accent sur un renseignement particulière-

ment important.

signale un danger qui pourrait causer une

blessure mineure ou endommager le produit

si vous ne suivez pas les instructions.

signale un danger qui pourrait causer des

blessures graves voire fatales si vous ne

prenez pas certaines précautions.

WOLF

est une marque déposée de Wolf Appliance, Inc.

MERCI

Votre achat d’une hotte aspirante Pro de Wolf

démontre l’importance que vous accordez à la

qualité et à la performance des appareils de

cuisson. Nous comprenons vos besoins et à ce

titre, nous avons conçu et fabriqué votre hotte

aspirant en utilisant des matériaux de qualité et

une main-d’œuvre qualifiée qui vous assureront

une fiabilité et une satisfaction durables.

Bien entendu, vous êtes impatient(e) de

commencer à cuisiner ; mais tout d’abord,

veuillez prendre le temps de lire le présent

Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous

soyez un cuisinier débutant ou un chef

chevronné, vous avez tout intérêt à vous fami-

liariser avec les mesures de sécurité, les carac-

téristiques, le fonctionnement et les recomman-

dations d’entretien qui s’appliquent à la hotte

aspirante Pro de Wolf.

Nous apprécions votre choix d’un appareil

ménager Wolf et vos suggestions ou commen-

taires éventuels sont les bienvenus. Pour nous

faire part de vos remarques, veuillez nous

contacter par le biais de notre site Internet,

www.wolfappliance.com.

HOTTES ASPIRANTES PRO DE WOLF

CONTACT

Site Internet :

wolfappliance.com

La pose et le branchement électrique

doivent être effectués par des

techniciens qualifiés, conformément à

tous les codes et à toutes les normes

applicables, y compris les codes de

prévention des incendies et les

normes connexes.

La circulation d’air doit être suffisante

pour assurer une combustion

adéquate et une évacuation des

gaz par le conduit de cheminée

de l’appareil afin d’éviter les

refoulements d’air.

Afin de minimiser les risques

d’incendie, de choc électrique et de

blessure, lisez attentivement ce Guide

d’utilisation et d’entretien avant

d’utiliser votre nouvelle hotte

aspirante.

Lorsque vous utilisez cet appareil,

respectez strictement les directives

d’utilisation stipulées par Wolf

Appliance. Pour toute question,

contactez-nous à

www.wolfappliance.com.

Avant de réparer ou de nettoyer

l’appareil, coupez le courant au

tableau de distribution et verrouillez

le dispositif de déconnexion afin

d’empêcher que le courant ne soit

rétabli accidentellement. S’il est

impossible de verrouiller le dispositif

de déconnexion, apposez un

avertissement bien en vue, par

exemple une étiquette, sur le

tableau de distribution.

INSTRUCTIONS ET MESURES DE SÉCURITÉ

Pour réduire le risque de choc élec-

trique, ce ventilateur ne doit être

utilisé qu’avec la commande de

vitesse du ventilateur qui a été

expédiée déjà installée sur

l’appareil.

Pour reduire le risque d’incendie,

de choc électrique ou de blessure,

observez les consignes de sécurité

suivantes :

LISEZ CES INSTRUCTIONS ATTENTIVEMENT

ET CONSERVEZ-LES DANS UN ENDROIT SÛR

Lorsque vous effectuez une découpe

ou percez des trous dans un mur ou

dans le plafond, veillez à ne pas

endommager le câblage électrique

ou autres conduits dissimulés.

Pour réduire le risque d’incendie et

de choc électrique, n’utilisez pas

cette hotte conjointement avec un

dispositif de commande de vitesse

de ventilateur supplémentaire.

Afin de minimiser le risque

d’incendie et d’assurer une bonne

évacuation de l’air, assurez-vous

d’évacuer l’air vers l’extérieur.

Il ne doit pas être évacué dans des

murs, des plafonds, des combles,

des vide-sanitaires ou des garages.

Les ventilateurs hélicoïdes à

enveloppe doivent toujours s’évacuer

vers l’extérieur.

Pour minimiser le risque d’incendie,

n’utilisez que des conduits

métalliques.

Cet appareil doit être mis à la terre.

Pour capter le maximum d’impuretés

lors de la cuisson, la base de la hotte

doit être se trouver entre 762 mm

(distance minimale) et 914 mm

(distance maximale) au-dessus du

plan de travail.

Cet appareil peut présenter des

rebords acérés. Prenez garde d’éviter

les coupures et les éraflures lors de

l’installation et du nettoyage.

Pour de plus amples renseignements,

veuillez vous reporter à la plaque des

caractéristiques apposée sur

l’appareil.

INSTRUCTIONS ET MESURES DE SÉCURITÉ

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE FEU

DE GRAISSE SUR LA PLAQUE DE

CUISSON :

Ne laissez jamais les appareils de

cuisson fonctionner sans surveillance

à des réglages élevés. Les déborde-

ments par bouillonnement pourraient

produire de la fumée et les

déversements de graisse sont

susceptibles de s’enflammer. Faites

chauffer l’huile lentement au réglage

faible ou moyen.

Mettez toujours la hotte en marche

lorsque vous cuisinez à un réglage

élevé.

Nettoyez souvent les hottes

aspirantes. Vous ne devriez pas

laisser la graisse s’accumuler sur

le ventilateur ou sur les filtres.

Utilisez des récipients de taille

appropriée. Ils doivent toujours être

adaptés aux dimensions de l’élément

de la plaque de cuisson sur lequel ils

sont posés.

Ne faites jamais flamber des aliments

sous la hotte.

AFIN DE RÉDUIRE LE RISQUE DE

BLESSURE DANS LE CAS OÙ UN

FEU DE GRAISSE SE DÉCLARERAIT

SUR LA PLAQUE DE CUISSON,

OBSERVEZ LES CONSIGNES DE

SÉCURITÉ SUIVANTES :

Étouffez les flammes avec un

couvercle hermétique, une plaque

à pâtisserie ou autre plateau en

métal, puis éteignez le brûleur au

gaz. Veillez à ne pas vous brûler.

Si les flammes ne s’éteignent pas

immédiatement, évacuez les lieux

et contactez le service incendie.

N’utilisez pas de l’eau—, ni des

torchons ou serviettes mouillés ;

vous pourriez causer une violente

explosion de vapeur.

Ne saisissez jamais un récipient en

flamme—au risque de vous brûler.

LISEZ CES INSTRUCTIONS ATTENTIVEMENT ET

CONSERVEZ-LES DANS UN ENDROIT SÛR

UTILISEZ UN EXTINCTEUR UNIQUE-

MENT SI :

Il s’agit d’un feu mineur qui ne s’est

pas propagé hors de l’endroit où il

s’est déclaré.

Le service incendie a été contacté.

Vous pouvez combattre le feu tandis

qu’une sortie se trouve derrière vous.

Pour éviter les dégâts du palier du

moteur, le bruit et/ou le déséquili-

brage des rotors, n’exposez pas

l’appareil aux produits pulvérisés sur

le placoplâtre, à la poussière dégagée

par les travaux de construction, etc.

Il est conseillé d’avoir recours à deux

techniciens-poseurs du fait de la taille

imposante et du poids important de

cette hotte.

Le moteur de votre hotte est équipé

d’un rupteur thermique qui désactive

automatiquement le moteur en cas

de surchauffe. Le moteur redémarre

lorsqu’il est refroidi. Si le moteur

s’arrête et se remet en marche en

permanence, contactez un revendeur

Wolf.

Évitez d’utiliser des aliments qui

produiraient des flammes sous la

hotte murale.

Faites attention lorsque vous utilisez

des produits nettoyants ou des

détergents.

Il est uniquement destiné à assurer

une ventilation ordinaire. Vous ne

devez pas l’utiliser pour évacuer

des matières ou des vapeurs

dangereuses ou explosives.

CARACTÉRISTIQUES DES HOTTES ASPIRANTES PRO DE WOLF

HOTTES

MURALES PRO DE 610 mm

DE PROFONDEUR

Les hottes aspirantes murales d’une

profondeur de 610 mm sont offertes dans

des largeurs de 762 mm, 914 mm, 1 067 mm,

1 219 mm, 1 372 mm, 1 524 mm et 1 676 mm.

Finition en acier inoxydable Classique

Cache-conduits en acier inoxydable Classique

de 152 mm, 305 mm, 457 mm et 610 mm en

option

Options de moteurs : intégré ou déporté

Hotte habillable intégrée en acier inoxydable

Soudures en continu, bords et côtés ourlés,

travail artisanal, finition à la main

Commandes encastrées facilement accessibles

Commande de réglage de vitesse infinie

du moteur

Fonction « sentinelle » de détection de la

chaleur qui met automatiquement l’appareil

en marche et règle la vitesse du moteur dès

qu’elle détecte la chaleur

Eclairage halogène à deux réglages (ampoules

non incluses)

Filtres à chicanes et cuvettes de récupération

des graisses amovibles en acier inoxydable,

qualité professionnelle, lavables en machine

Transition avec registre antirefoulement

intégré

Conformité européenne

HOTTES MURALES DE 610 mm DE PROFONDEUR

Modèle ICBPW482418 illustré

Hotte murale de 610 mm

Finition en acier

inoxydable Classique

Filtres à chicane en

acier inoxydable

Commande de

réglage de vitesse

infinie du moteur

Eclairage halogène

Finition artisanale

Commandes encas-

trées facilement

accessibles

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Soudures en continu

et bords ourlés

CARACTÉRISTIQUES DES HOTTES ASPIRANTES PRO DE WOLF

Hotte murale de 686 mm

HOTTES MURALES PRO DE 686 mm

DE PROFONDEUR

Les hottes aspirantes murales d’une

profondeur de 686 mm sont offertes dans

des largeurs de 762 mm, 914 mm, 1 067 mm,

1 219 mm, 1 372 mm, 1 524 mm et 1 676 mm.

Finition en acier inoxydable Classique

Cache-conduits en acier inoxydable Classique

de 152 mm, 305 mm, 457 mm et 610 mm en

option

Options de moteurs : intégré ou déporté

Hotte habillable intégrée en acier inoxydable

Soudures en continu, bords et côtés ourlés,

travail artisanal, finition à la main

Commandes encastrées facilement accessibles

Commande de réglage de vitesse infinie du

moteur

Fonction « sentinelle » de détection de la

chaleur qui met automatiquement l’appareil

en marche et règle la vitesse du moteur dès

qu’elle détecte la chaleur

Éclairage halogène à deux réglages (ampoules

non comprises)

Lampes à rayons infrarouges — deux

ampoules R125 de 250 watts maximum

requises (ampoules non comprises)

Filtres à chicanes et cuvettes de récupération

des graisses amovibles en acier inoxydable,

qualité professionnelle, lavables en machine

Transition avec registre antirefoulement

intégré

Conformité européenne

HOTTES MURALES DE 686 mm DE PROFONDEUR

Modèle ICBPW482718 illustré

Finition en acier

inoxydable Classique

Filtres à chicane en

acier inoxydable

Commande de

réglage de vitesse

infinie du moteur

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Eclairage halogène

Finition artisanale

Commandes encas-

trées facilement

accessibles

Lampes à rayons

infrarouges

Soudures en continu

et bords ourlés

CARACTÉRISTIQUES DES HOTTES ASPIRANTES PRO DE WOLF

HOTTES HABILLABLES PRO

Hotte habillage intégrée en acier inoxydable

soudée

Disponible pour utilisation conjointe avec les

hottes sur mesure de 914 mm, 1 219 mm et

1 372 mm

Options de moteurs : intégré ou déporté

Commandes encastrées facilement accessibles

Commande de réglage de vitesse infinie du

moteur

Fonction « sentinelle » de détection de la

chaleur qui met automatiquement l’appareil

en marche et règle la vitesse du moteur dès

qu’elle détecte la chaleur

Eclairage halogène à deux réglages

Filtres à chicanes amovibles en acier

inoxydable de qualité professionnelle,

lavables en machine

Transition avec registre antirefoulement

intégré

Conformité européenne

HOTTES HABILLABLES PRO

Modèle ICBPL462212 illustré

Hotte habillable Pro

Soudée

Emplacement de la

plaque des carac-

téristiques

Commande de

réglage de vitesse

infinie du moteur

Eclairage halogène

Hotte habillable

intégrée en acier

inoxydable

Commandes encas-

trées facilement

accessibles

Filtres à chicane en

acier inoxydable

UTILISATION ET ENTRETIEN DES HOTTES ASPIRANTES PRO DE WOLF

COMMANDES ENCASTRÉES

Les commandes des hottes aspirantes et des

hottes habillables Pro sont encastrées sous le

rebord avant de la hotte. Reportez-vous à

l’illustration ci-après.

CONTRÔLE DE L’ÉCLAIRAGE

Le commutateur rotatif gauche commande

l’éclairage halogène. Vous avez deux réglages à

votre disposition : et . Le réglage peut

servir de veilleuse. Depuis la position , tournez

le commutateur vers le réglage d’éclairage voulu,

vers la gauche pour et vers la droite pour .

COMMANDE DE LA LAMPE À RAYONS

INFRAROUGES

Si votre hotte est équipée de lampes à rayons

infrarouges, le commutateur rotatif central vous

permet de les commander. Chaque lampe peut

être commandée indépendamment ou de concert

avec l’autre lampe depuis le même commutateur.

Depuis la position , tournez simplement le

commutateur vers lla droite pour activer la

lampe droite ou vers la gauche pour pour

activer la lampe gauche. Lorsque le commutateur

est en position verticale , les deux lampes à

rayons infrarouges sont activées.

COMMANDE DU MOTEUR

Le commutateur rotatif droit qui commande le

moteur offre une gamme infinie de réglages pour

la vitesse de celui-ci. Tournez le commutateur

dans le sens des aiguilles du montre à fond pour

désactiver le moteur.

FONCTION « SENTINELLE »

La fonction « sentinelle » met automatiquement la

hotte aspirante en marche et règle la vitesse du

moteur dès qu’elle détecte la chaleur. Cette

fonction est activée lorsque la température de l’air

d’évacuation provenant de la hotte atteint 95 °C ;

elle est désactivée lorsque la température passe à

85 °C.

Le moteur du moteur se met automatiquement

sur la vitesse « HIGH » lorsque la température

atteint 95 °C. Lorsque le capteur se refroidit et

atteint 85 °C, il remet le moteur au réglage

indiqué par la commande du moteur. Par

exemple, si le moteur est réglé sur « LOW » et

que le seuil limite de la température est atteint,

le moteur passe à la vitesse « HIGH ».

RETRAIT DES

FILTRES

Pour retirer les filtres en acier inoxydable,

appuyez sur chaque filtre dans la position à

laquelle il a été placé, puis faites tourner vers le

bas. Retirez d’abord le filtre central. Retirez les

cuvettes de récupération des graisses (le cas

échéant) placées sur le rebord inférieur de la

hotte à l’endroit où il entre en contact avec le

rebord inférieur des filtres. Portez des gants pour

vous assurer de bien saisir les filtres. Remettez en

place en suivant la procédure décrite à l’envers

comme indiqué ci-dessous. Il faudra peut-être

écarter les filtres extérieurs lorsque le filtre

central sera remis en place.

REMARQUE IMPORTANTE :

Ne faites PAS fonc-

tionner la hotte aspirante sans les filtres. Vous

pourriez endommager le moteur ou d’autres

composants internes de la hotte.

Cuvette de récupération

des graisses

VUE LATÉRALE

Filtre

Ressort

Commandes encastrées Pose des filtres pour la hotte murale

de 686 mm de profondeur illustrée ici

Commande

du moteur

Commande des

lampes à rayons

infrarouges

(hottes murales de

686 mm de profondeur

uniquement)

Commande

de l'éclairage

halogène

LAMPES À RAYONS INFRAROUGES

Les hottes murales Pro de 686 mm de profondeur

ont deux emplacements prévus pour les lampes à

rayons infrarouges qui exigent des ampoules E27,

R127 de 220-240 V 50/60 Hz, 250 W (maximum).

Les lampes à rayons infrarouges

ne sont pas

incluses

avec la hotte.

Pour les remplacer, désactivez le moteur et

l’éclairage de la hotte. Une fois la lampe à rayons

infrarouges refroidie, devissez-la et remplacez-la

en utilisant un chiffon doux pour la manipuler.

UTILISATION ET ENTRETIEN DES HOTTES ASPIRANTES PRO DE WOLF

Tourner dans le sens des

aiguilles d'une montre

Enfoncer

Installation des ampoules—

Hottes habillables

Tourner dans le sens des

aiguilles d'une montre

Installation des ampoules—

Hottes murales

ÉCLAIRAGE HALOGÈNE

Toutes les hottes aspirantes et les hottes habil-

lables Pro de Wolf sont équipées d’éclairage

halogène à deux réglages. Les ampoules

halogènes devront être achetées par ailleurs.

Les hottes murales Pro de 762 mm, 914 mm

et 1 067 mm de large exigent deux ampoules

halogènes E27, PAR20 de 220-240 V 50/60 Hz,

50 W (maximum). Les hottes de 1 219 mm,

1 372 mm, 1 524 mm et 1 676 mm de large

exigent trois ampoules halogènes E27, PAR20

de 220-240 V 50/60 Hz, 50 W (maximum).

Les hottes murales Pro de 864 mm et

1 168 mm de large exigent deux ampoules

halogènes GU10 de 220-240 V 50/60 Hz,

50 W (maximum). Les hottes habillables de

1 321 mm de large exigent trois ampoules

halogènes GU10 de 220-240 V 50/60 Hz,

50W (maximum).

REMPLACEMENT DES AMPOULES

HALOGÈNES

Hottes murales :

Désactivez le moteur et

l’éclairage de la hotte. Une fois l’ampoule

halogène refroidie, devissez-la et remplacez-la

en utilisant un chiffon doux pour la manipuler.

Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Hottes habillables :

Pour installer les ampoules

halogènes, enfoncez l’ampoule dans

l’emplacement qui lui est réservé et tournez

de tour dans le sens des aiguilles d’une montre.

Pour l’enlever, enfoncez l’ampoule dans

l’emplacement qui lui est réservé et tournez

de tour dans le sens contraire des aiguilles d’une

montre. Reportez-vous à la figure ci-après.

Assurez-vous que l’ampoule est froide avant

de la remplacer. Les ampoules halogènes

deviennent instantanément très chaudes et

les pièces adjacentes pourraient retenir la

chaleur.

Assurez-vous que la lampe à rayons

infrarouges est froide avant de la toucher.

UTILISATION ET ENTRETIEN DES HOTTES ASPIRANTES PRO DE WOLF

FINITION ACIER INOXYDABLE

Utilisez un nettoyant doux et non abrasif pour

acier inoxydable que vous appliquerez à l’aide

d’un chiffon doux non pelucheux. Afin de mettre

en valeur le lustre naturel, essuyez légèrement la

surface avec un chiffon en microfibre humide,

puis avec un chiffon en microfibre sec. Allez

toujours dans le sens du grain de la finition. Vous

obtiendrez les meilleurs résultats en maintenant

le chiffon en contact permanent avec le métal.

FILTRES ET CUVETTES DE RÉCUPÉRA-

TION DES GRAISSES

Les filtres à chicanes et les cuvettes de récupéra-

tion des graisses (le cas échéant) en acier inoxy-

dable devraient être nettoyés environ tous les

mois, selon l’utilisation que vous faites de votre

appareil. Vous devrez peut-être nettoyer les filtres

plus souvent si votre style de cuisine produit de

la graisse en grande quantité (comme, par

exemple, les fritures ou la cuisson au wok).

Les filtres sont lavables au lave-vaisselle et leurs

dimensions sont compatibles avec la plupart des

lave-vaisselle. Wolf recommande d’essuyer les

filtres et les cuvettes de récupération des graisses

pour retirer l’excès de graisse avant de les mettre

au lave-vaisselle.

Pour l’extraction et l’installation des filtres,

veuillez vous reporter à la page 41.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

La plupart des surfaces de votre hotte Pro de

Wolf sont en acier inoxydable. Sa résistance aux

taches ne garantit pas une résistance absolue

vis-à-vis d'autres dommages.

NETTOYAGE RÉGULIER

Le sel et certains liquides de cuisson peuvent

piqueter et tacher la surface. Enlevez toujours

toute pellicule ou tout ingrédient dès qu’ils ont

été renversés.

Évitez d’utiliser des nettoyants abrasifs. Ils

érafleraient la surface de manière permanente.

N’utilisez pas de tampons en laine d’acier.

Attention à ne pas submerger d’eau les

commutateurs rotatifs. Même si les

commandes sont étanches, un excès

d’humidité pourrait les endommager.

Un dégraissant aérosol permet d’enlever

les traces de doigts et les éclaboussures de

produits graisseux. Vaporisez un chiffon avec

le produit et essuyez la surface. Essuyez

immédiatement jusqu’à ce que la surface

soit sèche afin d’éviter les traînées.

Utilisez du vinaigre blanc et de l’eau pour

détartrer la surface.

Essuyez avec un chiffon propre ou une

éponge trempé(e) dans une solution d’eau

chaude et de détergent doux. Rincez et séchez

immédiatement.

Appliquez un produit à polir sur la surface

pour maintenir le lustre et la protéger des

taches causées par certains ingrédients. Pour

l’application du produit à polir, allez toujours

dans le sens du grain de la finition.

En aucun cas, vous ne devriez utiliser de

tampon métallique ou de nettoyant ou de

chiffon très abrasif, au risque d’endom-

mager la finition.

Si ces instructions concernant le nettoyage

ne sont pas respectées, vous courez le

risque d’avoir un incendie.

GUIDE DE DÉPISTAGE DES PANNES WOLF

GUIDE

DE DÉPISTAGE DES PANNES

PROBLÈME SOLUTION POSSIBLE

Il se pourrait que le fusible ait grillé ou que le disjoncteur ait sauté.

Remplacez le fusible ou réinitialisez le disjoncteur.

Les branchements électriques au niveau du coffret électrique peuvent

avoir été mal faits. Contactez le technicien chargé de l’installation.

L’ampoule peut être grillée.

Le fonctionnement du commutateur peut être défectueux.

Vérifiez que le moteur est branché dans la prise de la hotte.

Branchez le moteur directement au câble d’alimentation, sans

l’intermédiaire de la hotte. Si le moteur marche, contactez un revendeur

Wolf pour vérifier le fonctionnement du commutateur et les câbles entre

la hotte et le moteur.

Vérifiez que la roue du moteur ne heurte pas les côtés du moteur.

Ajustez au besoin.

Vérifiez le matériel de fixation du moteur. Serrez au besoin.

Vérifiez que le registre antirefoulement et le réseau de conduits ne

présentent aucune obstruction.

Vérifiez que le tracé de conduits ne soit pas trop long et qu’il n’y a pas

trop de transitions et de coudes. Vérifiez également le diamètre des

conduits.

Il est possible qu’il faille ajuster la vitesse inférieure du ventilateur.

Le moteur et

l’éclairage ne

fonctionnent pas

Le moteur marche

mais pas l’éclairage

Le moteur ne marche

pas, mais l’éclairage

fonctionne

Vitesse et/ou

bruit excessifs

du ventilateur

SERVICE APRÈS-VENTE WOLF

CONTACT

Site Internet :

wolfappliance.com

SERVICE APRÈS-VENTE

Lorsque vous demandez des informations, de la

documentation, des pièces de rechange ou un

service de dépannage, reportez-vous toujours à

la référence et au numéro de série de votre hotte

aspirante. Ces deux numéros figurent sur la

plaque des caractéristiques du produit située sur

la face intérieure de la paroi gauche de la hotte.

Reportez-vous aux pages 38 – 40 pour repérer

l’emplacement de la plaque des caractéristiques

de votre modèle spécifique. Consignez ces

renseignements pour pouvoir vous y reporter

ultérieurement.

Référence

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du dépositaire Wolf

AVANT DE CONTACTER LE

SERVICE APRÈS-VENTE

Avant de contacter votre revendeur Wolf,

reportez-vous au Guide de dépistage des pannes,

page 44. Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de

votre maison n’est pas grillé ou n’a pas sauté ou

si le branchement électrique de l’appareil n’a pas

été déconnecté. Une panne d’électricité peut

également provoquer une interruption de

l’alimentation électrique.

Les informations et les images contenues dans ce

guide sont protégées par des droits d’auteur et sont

la propriété de Wolf Appliance, Inc., une filiale de

Sub-Zero, Inc. Ce guide et les informations et images

qu’il contient ne peuvent être copiés ou utilisés,

en partie ou en totalité, sans l’autorisation écrite

expresse de Wolf Appliance, Inc., filiale de

Sub-Zero Inc.

Nel leggere queste informazioni sull’uso e sulla

manutenzione, prestare particolare attenzione ai

simboli di AVVERTENZA ed ATTENZIONE. Queste

informazioni sono importanti per garantire un

utilizzo sicuro ed efficiente delle apparecchiature

Wolf.

All’interno di queste informazioni potrebbe

inoltre essere segnalata una NOTA IMPORTANTE

che evidenzia informazioni a cui prestare partico-

lare attenzione.

Segnala i casi in cui possono verificarsi

lesioni di lieve entità o danni al prodotto in

caso di mancata osservanza.

Indica un pericolo che potrebbe causare

gravi lesioni o morte in caso di mancata

osservanza.

WOLF

è un marchio depositato Wolf Appliance Company, Inc.

GRAZIE

L’acquisto di una cappa di ventilazione Pro Wolf

rispecchia l’importanza della qualità e delle

prestazioni dei vostri elettrodomestici da cucina.

Noi comprendiamo quanto ciò sia importante per

voi e per questo motivo abbiamo concepito e

costruito la cappa di ventilazione con materiali e

manodopera di qualità per offrirvi anni di servizio

affidabile.

Sappiamo quanto siate ansiosi di iniziare a

cucinare; prima di farlo, però, vi preghiamo di

dedicare del tempo alla lettura di queste infor-

mazioni sull’uso e la manutenzione. Indipenden-

temente dal fatto che siate un cuoco alle prime

armi o uno chef esperto, sarà vantaggioso per

voi acquisire familiarità con le procedure di

sicurezza, le caratteristiche, il funzionamento

e i consigli sulla manutenzione delle cappe di

ventilazione Wolf.

Vi ringraziamo per aver scelto uno dei prodotti

Wolf Appliance e siamo lieti di ricevere eventuali

suggerimenti e commenti. Per comunicare

con noi, contattateci all’indirizzo

www.wolfappliance.com.

CAPPE DI VENTILAZIONE PRO WOLF

INFORMAZIONI

SUI CONTATTI

Sito Web:

wolfappliance.com

I lavori di installazione e di cablaggio

elettrico devono essere eseguiti da

persone qualificate, nel rispetto di

tutte le normative e gli standard

applicabili, inclusi quelli antincendio.

Per la combustione e lo smaltimento

dei gas è necessaria un’adeguata

quantità di aria tramite la copertura

(parte a scomparsa) del dispositivo

di combustione per prevenire il

tiraggio a ritroso.

Leggere con cura queste informazioni

per l’uso e la manutenzione prima

di utilizzare la nuova cappa di

ventilazione per ridurre il rischio di

incendi, scosse elettriche o lesioni

alle persone.

Utilizzare questa unità solo nel modo

previsto da Wolf Appliance. In caso di

domande, non esitate a contattarci

all’indirizzo www.wolfappliance.com.

Prima di interventi di manutenzione o

pulizia, spegnere l’unità dal pannello

di servizio e bloccare i dispositivi per

la disconnessione di servizio per

prevenire accensioni accidentali.

Quando non è possibile bloccare i

dispositivi per la disconnessione di

servizio affiggere un’avvertenza ben

visibile, come un’etichetta, al pannello

di servizio.

PRECAUZIONI E ISTRUZIONI SULLA SICUREZZA

Per ridurre il rischio di scossa elet-

trica, questa ventola va utilizzata

esclusivamente con il controllo

velocità spedito e installato

nell’unità.

Per ridurre il rischio di incendio,

scossa elettrica o lesioni alla

persona, osservare quanto segue:

LEGGERE E CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI

Quando si eseguono tagli o fori sulla

parete o sul tetto, non danneggiare il

cablaggio elettrico o le attrezzature di

servizio nascoste.

Per ridurre il rischio di scossa elettrica

o di incendio, non utilizzare questa

cappa con un dispositivo di controllo

della velocità della ventola aggiuntivo.

Per ridurre il rischio di incendio

e scaricare l’aria in maniera

adeguata, convogliare l’aria

all’esterno nel modo appropriato.

Non dirigere l’aria di scarico in

spazi chiusi, soffitte o attici,

passi d’uomo o garage.

Le ventole del condotto devono

sempre avere una ventilazione

esterna.

Per ridurre il rischio di incendi

utilizzare solo condotti metallici.

Questa unità deve essere dotata di

messa a terra.

Per una migliore cattura delle

impurità della cucina, la parte

inferiore della cappa deve trovarsi

almeno 762 mm e al massimo

914 mm al di sopra del piano

di lavoro.

Questo prodotto potrebbe avere bordi

affilati. Fare attenzione a evitare i tagli

e le abrasioni durante l’installazione e

la pulizia.

Per ulteriori informazioni e requisiti,

leggere l’etichetta delle specifiche sul

prodotto.

PRECAUZIONI E ISTRUZIONI SULLA SICUREZZA

PER RIDURRE IL RISCHIO DI INCENDIO

DA GRASSO DEL PIANO COTTURA:

Non lasciare mai le superfici

incustodite a temperature molto

elevate. Fuoriuscite o schizzi di olio

potrebbero provocare fumo o fiamme.

Riscaldare lentamente l’olio a tempe-

rature basse o medie.

ACCENDERE sempre la cappa quando

si cucina ad alte temperature.

Pulire le cappe di ventilazione

frequentemente. Evitare l’accumulo

di grasso nella ventola o nel filtro.

Utilizzare pentole di dimensioni

adeguate. Utilizzare sempre

pentole adeguate alle dimensioni

dell’elemento della superficie.

Non preparare piatti flambé al di

sotto della cappa.

AL FINE DI RIDURRE IL RISCHIO DI

LESIONI A PERSONE IN CASO DI

INCENDIO DA GRASSO, ATTENER-

SI ALLE SEGUENTI PRECAUZIONI:

Abbassare la fiamma con un coper-

chio ben aderente, una teglia o

altro vassoio metallico, quindi

spegnere il fornello. Prestare atten-

zione per evitare ustioni. Se la

fiamma non si spegne subito,

evacuare la zona e chiamare i

pompieri.

Non utilizzare acqua, inclusi panni

o spugnette bagnate—si rischia di

provocare una violenta esplosione

provocata dal vapore.

Non afferrare mai una padella in

fiamme—onde evitare ustioni.

LEGGERE E CONSERVARE QUESTE

ISTRUZIONI

UTILIZZARE L’ESTINTORE SOLO NEL

CASO IN CUI:

L’incendio è contenuto nell’area di

origine.

Sono stati chiamati i vigili del fuoco.

Si può contrastare l’incendio con la

schiena rivolta verso l’uscita.

Per evitare danni ai cuscinetti e che

le giranti diventino rumorose e/o

sbilanciate, tenere lontani gli spray

per parete, la polvere di costruzione,

ecc. dalla soffiante.

Si raccomandano due installatori

per le grandi dimensioni e il peso

di questa cappa.

Il motore della cappa è dotato di un

sovraccarico termico che spegne

automaticamente il motore in caso di

surriscaldamento. Il motore si riavvia

dopo il raffreddamento. Se il motore

si spegne e si riavvia di continuo,

contattare un rivenditore Wolf.

Evitare di usare prodotti alimentari

che producono fiamme al di sotto

della cappa a parete.

Fare attenzione nell’utilizzare agenti

chimici o detergenti.

Solo per utilizzi di aerazione

generali. Non utilizzare come

scarico di materiali e vapori peri-

colosi o esplosivi.

CARATTERISTICHE CAPPE DI VENTILAZIONE PRO WOLF

CAPPE

DA PARETE PRO PROFONDE

610 mm

Le cappe di ventilazione da parete profonde

610 mm sono disponibili nelle larghezze

762 mm, 914 mm, 1.067 mm, 1.219 mm,

1.372 mm, 1.524 mm e 1.676 mm

Finitura classica in acciaio inossidabile

Coperture condotto classiche in acciaio

inossidabile opzionali da 152 mm, 305 mm,

457 mm e 610 mm disponibili

Opzioni con soffiante interna e remota

Rivestimento in acciaio inossidabile

Giunture saldate continue, bordi e lati orlati e

finitura a mano

Controlli rientrati facilmente accessibili

Controllo soffiante a molteplici velocità

La funzione di rilevamento calore accende

automaticamente l’unità quando rileva calore

e regola automaticamente la velocità della

soffiante

Illuminazione alogena con due impostazioni

(lampadine non incluse)

Filtri e coppe di raccolta grasso per deflettori

in acciaio inossidabile rimovibile, da ristorante

e lavabili in lavastoviglie

Transizione con tiraggio a ritroso

Certificato CE

CAPPA DA PARETE PROFONDA 610 mm

Modello ICBPW482418 in figura

Cappa da parete

da 610 mm

Finitura classica in

acciaio inossidabile

Filtri deflettore in

acciaio inossidabile

Controllo soffiante a

molteplici velocità

Luci alogene

Finitura a mano

Controlli rientrati

facilmente accessibili

Posizione dell’etichetta

identificativa

Giunture saldate

e bordi orlati

CARATTERISTICHE CAPPE DI VENTILAZIONE PRO WOLF

Cappa da parete

da 686 mm

CAPPE DA PARETE PRO PROFONDE

686 mm

Le cappe di ventilazione da parete profonde

686 mm sono disponibili nelle larghezze

762 mm, 914 mm, 1.067 mm, 1.219 mm,

1.372 mm, 1.524 mm and 1.676 mm

Finitura classica in acciaio inossidabile

Coperture condotto classiche in acciaio

inossidabile opzionali da 152 mm, 305 mm,

457 mm e 610 mm disponibili

Opzioni con soffiante interna e remota

Rivestimento in acciaio inossidabile

Giunture saldate continue, bordi e lati orlati e

finitura a mano

Controlli rientrati facilmente accessibili

Controllo soffiante a molteplici velocità

La funzione di rilevamento calore accende

automaticamente l’unità quando rileva calore

e regola automaticamente la velocità della

soffiante

Illuminazione alogena con due impostazioni

(lampadine non incluse)

Lampade di calore— richiedono due

lampadine R125 da 250 watt al massimo

(lampadine non incluse)

Filtri e coppe di raccolta grasso per deflettori

in acciaio inossidabile rimovibile, da ristorante

e lavabili in lavastoviglie

Transizione con tiraggio a ritroso

Certificato CE

CAPPA DA PARETE PROFONDA 686 mm

Modello ICBPW482718 in figura

Finitura classica in

acciaio inossidabile

Filtri deflettore in

acciaio inossidabile

Controllo soffiante a

molteplici velocità

Posizione dell’etichetta

identificativa

Luci alogene

Finitura a mano

Controlli rientrati

facilmente accessibili

Lampade di calore

Giunture saldate

e bordi orlati

CARATTERISTICHE CAPPE DI VENTILAZIONE PRO WOLF

RIVESTIMENTI

CAPPA PRO

Rivestimenti contenuto in acciaio inossidabile

con struttura giuntata

Disponibile per l’uso con cappe personalizzate

da 914 mm, 1.219 mm e 1.372 mm

Opzioni con soffiante interna e remota

Controlli rientrati facilmente accessibili

Controllo soffiante a molteplici velocità

La funzione di rilevamento calore accende

automaticamente l’unità quando rileva calore

e regola automaticamente la velocità della

soffiante

Lampadina alogena con due impostazioni

Filtri per deflettori in acciaio inossidabile

rimovibile, da ristorante e lavabili in

lavastoviglie

Transizione con tiraggio a ritroso

Certificato CE

RIVESTIMENTO PER CAPPA PRO

Modello ICBPL462212 in figura

Rivestimento per

cappa Pro

Struttura

giuntata

Posizione dell’etichetta

identificativa

Controllo soffiante a

molteplici velocità

Luci alogene

Rivestimento in

acciaio inossidabile

Controlli rientrati

facilmente accessibili

Filtri deflettore in

acciaio inossidabile

USO E MANUTENZIONE DELLE CAPPE DI VENTILAZIONE PRO WOLF

COMANDI INCASSATI

I comandi delle cappe di ventilazione Pro e dei

rivestimenti sono incassati al di sotto del bordo

anteriore della cappa. Vedere la figura che segue.

CONTROLLO ILLUMINAZIONE

L’interruttore a rotella sinistro comanda le luci

alogene. Le due impostazioni disponibili sono

e . L’impostazione può essere utilizzata

come luce notturna. Dalla posizione , ruotare

l’interruttore sull’impostazione di illuminazione

desiderata, a sinistra per l’impostazione e a

destra per .

COMANDO LAMPADE DI CALORE

Se la cappa è dotata di lampade di calore, queste

vengono controllate da un interruttore a rotella

centrale. Ciascuna lampada di calore può

funzionare autonomamente oppure è possibile

attivare entrambe le lampade contemporanea-

mente con l’interruttore. Dalle posizioni ,

semplicemente ruotare l’interruttore a destra

per attivare la lampada di calore destra o a

sinistra per attivare la lampada sinistra.

Quando l’interruttore è in posizione verticale ,

vengono attivate entrambe le lampade.

COMANDO SOFFIANTE

L’interruttore a rotella destro che mette in

funzione la soffiante è variabile consentendo un

controllo molteplice della velocità della soffiante.

Ruotare la rotella completamente in senso

antiorario per spegnere la soffiante.

FUNZIONE DI RILEVAMENTO DEL

CALORE

La funzione di rilevamento calore accende auto-

maticamente la cappa di ventilazione quando

rileva calore e regola automaticamente la velocità

della soffiante. La funzione di rilevamento del

calore si attiva quando la temperatura di scarico

attraverso la cappa raggiunge i 95 °C e si disattiva

quando la temperatura scende a 85 °C.

A 95 °C il motore della soffiante si regola auto-

maticamente sulla velocità ALTA. Quando il

sensore scende a 85 °C la soffiante torna

all’impostazione sul comando della soffiante.

Ad esempio, se il motore della soffiante è sulla

velocità BASSA e viene raggiunta la temperatura

di soglia, la soffiante aumenta alla velocità ALTA.

RIMOZIONE DEL

FILTRO

Per rimuovere i filtri in acciaio inossidabile,

spingere verso l’alto ogni filtro nell’angolo in cui

è posizionato e ruotarlo verso il basso. Rimuovere

prima il filtro centrale. Estrarre le coppe per la

raccolta del grasso (se applicabile) posizionate sul

bordo inferiore della cappa che coincide con il

bordo inferiore dei filtri. Indossare guanti per

garantire una presa adeguata. Reinstallare usando

la procedura inversa come mostrato nella figura

di seguito. Potrebbe essere necessario rimuovere

i filtri esterni mentre si reinstalla il filtro centrale.

NOTA IMPORTANTE:

NON azionare la cappa di

ventilazione senza i filtri. La soffiante e gli altri

componenti interni della cappa possono risultarne

danneggiati.

Coppa per raccolta grasso VISTA LATERALE

Filtro

Cerniera

Comandi incassati Reinstallazione del filtro—cappa da

parete spessa 686 mm mostrata in

figura

Controllo

soffiante

Controllo lampade

di calore

(solo cappe

profonde 686 mm)

Controllo

luce alogena

LAMPADE DI CALORE

Le cappe da parete Pro Wolf spesse 686 mm sono

dotate di due attacchi per lampade di calore che

richiedono lampadine E27, R125 da 220-240 V

50/60 Hz, 250 W (massimo). Le lampadine per le

lampade di calore

non sono in dotazione

con la

cappa.

Per la sostituzione, spegnere la soffiante e le luci

della cappa di ventilazione. Una volta che la

lampada di calore si è raffreddata, usare un

panno morbido per svitare la lampadina e

sostituirla.

USO E MANUTENZIONE DELLE CAPPE DI VENTILAZIONE PRO WOLF

Ruotare in senso orario

Spingere

Installazione della lampadina—

rivestimenti per cappa

Ruotare in senso orario

Installazione della lampadina—

cappe da parete

LUCI ALOGENE

Tutte le cappe di ventilazione Pro Wolf e i rivesti-

menti per cappa sono dotati di luci alogene con

due impostazioni. Le lampadine alogene non

sono in dotazione con la cappa.

Le cappe da parete Pro spesse 762 mm,

914 mm e 1.067 mm richiedono due lampadine

alogene E27, PAR20 da 220-240 V 50/60 Hz,

50 W (massimo). Le cappe spesse 1.219 mm,

1.372 mm, 1.524 e 1.667 mm richiedono tre

lampadine alogene E27, PAR20 da 220-240 V

50/60 Hz, 50 W (massimo).

I rivestimenti per cappe Pro spessi 864 mm e

1.168 mm richiedono due lampadine alogene

GU10 da 220-240 V 50/60 Hz, 50 W (massimo).

I rivestimenti per cappe spessi 1.321 mm

richiedono tre lampadine alogene GU10 da

220-240 V 50/60 Hz, 50 W (massimo).

SOSTITUZIONE DELLA LAMPADINA

ALOGENA

Cappe da parete:

Spegnere la soffiante e le luci

della cappa di ventilazione. Una volta che la

lampadina alogena si è raffreddata, usare un

panno morbido per svitarla e sostituirla. Fare

riferimento alla figura di seguito.

Rivestimenti per cappa:

Per inserire le lampa-

dine alogene, spingere le lampadine nel porta-

lampada e ruotare in senso orario di

/4 di giro.

Per rimuoverle, spingerle nel foro e ruotare in

senso antiorario di

/4 di giro. Vedere la figura

che segue.

Accertarsi che la lampadina sia fredda prima

di sostituirla. Le lampadine alogene si riscal-

dano istantaneamente e le parti adiacenti

potrebbero trattenere tale calore.

Accertarsi che la lampadina della lampada

di calore sia fredda prima di toccarla.

USO E MANUTENZIONE DELLE CAPPE DI VENTILAZIONE PRO WOLF

FINITURA IN ACCIAIO INOSSIDABILE

Utilizzare un detergente per acciaio inox non

abrasivo e applicare con un panno morbido privo

di filacce. Per far risaltare la lucentezza naturale,

pulire leggermente la superficie con un panno in

microfibre umido seguito da un panno in microfi-

bre asciutto. Procedere nella stessa direzione

naturale della finitura. Per ottenere risultati

ottimali tenere il panno a continuo contatto

con il metallo.

FILTRI E COPPE PER LA RACCOLTA

DEL GRASSO

Pulire i deflettori dei filtri in acciaio inossidabile e

le coppe per la raccolta del grasso (se applicabile)

circa una volta al mese, in base all’utilizzo. È

possibile dover pulire i filtri più spesso se si utiliz-

zano tecniche di cottura che generano molto

grasso, come la frittura o la cottura con il wok.

I filtri sono lavabili in lavastoviglie e adatti alla

maggior parte dei modelli. Wolf consiglia di

pulire i filtri e le coppe per la raccolta del grasso

per rimuovere il grasso in eccesso prima di

metterli in lavastoviglie.

Per la rimozione e la reinstallazione, fare riferi-

mento a pagina 55.

PULIZIA E MANUTENZIONE

La maggior parte delle superfici della cappa Pro

Wolf sono in acciaio inossidabile. Sebbene sia

resistente alla maggior parte delle macchie,

non è completamente immune ai danni.

PULIZIA GENERALE

Il sale ed altri liquidi per cottura possono

marcare e macchiare la superficie. Pulire

subito le patine e le macchie.

Evitare di usare detergenti abrasivi. Possono

graffiare permanentemente la superficie.

Non usare spugnette in acciaio.

Fare attenzione a non immergere l’interruttore

a rotella. Sebbene questo sia sigillato, un

livello di umidità eccessivo può comunque

danneggiare i controlli.

Uno sgrassatore spray rimuove impronte

digitali e macchie di grasso. Spruzzare su un

panno e pulire la superficie. Asciugare subito

con un movimento circolatorio per evitare la

formazione di striature.

Usare aceto bianco e acqua per rimuovere le

macchie di calcare.

Usare un panno o una spugna puliti; pulire

con acqua calda ed un detergente neutro.

Sciacquare e asciugare subito.

Applicare un lucidante protettivo alla

superficie per mantenerla lucida e proteggerla

dalle macchie provocate dagli alimenti.

Applicare il lucidante nella direzione naturale

della finitura.

Non pulire mai con spazzole metalliche o

detergenti altamente abrasivi, onde evitare

di danneggiare la finitura.

Se la pulizia non viene effettuata in confor-

mità con queste istruzioni potrebbe verifi-

carsi un incendio.

GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI WOLF

GUIDA

ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI

PROBLEMA POSSIBILE SOLUZIONE

Un fusibile in casa potrebbe essere bruciato o potrebbe essere scattato

l’interruttore automatico. Sostituire il fusibile o ripristinare il circuito

elettrico.

I collegamenti elettrici nella scatola elettrica potrebbero essere stati

effettuati in maniera non corretta. Contattare il proprio installatore.

La lampadina potrebbe essere fulminata.

L’interruttore potrebbe essere difettoso.

Verificare che la soffiante sia inserita nel foro della cappa.

Collegare il motore direttamente a un cavo di alimentazione senza farlo

passare per la cappa. Se il motore funziona, contattare un rivenditore

Wolf per verificare il funzionamento dell’interruttore e dei cavi tra la

cappa e la soffiante.

Verificare che la ruota della soffiante non urti contro il laterale.

Se necessario, eseguirne la regolazione.

Controllare la minuteria per il montaggio della soffiante. Serrarla se

necessario.

Verificare l’assenza di occlusioni nel coperchio e nel condotto del tiraggio.

Verificare la lunghezza del condotto, il numero di transizioni e gomiti e il

diametro del condotto.

Potrebbe essere necessario regolare la ventola su basse velocità.

Il motore e le luci

non funzionano

Il motore funziona

ma le luci non

funzionano

Il motore non

funziona ma le

luci funzionano

Velocità e/o rumore

della ventola

eccessivi

INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI ASSISTENZA WOLF

INFORMAZIONI

SUI CONTATTI

Sito Web:

wolfappliance.com

INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI

ASSISTENZA

Per richieste di informazioni, manuali, parti di

ricambio o assistenza, fare sempre riferimento al

numero di modello e di serie della cappa di venti-

lazione. Queste informazioni sono elencate

sull’etichetta identificativa del prodotto, che si

trova all’interno sulla parete sinistra dell’esterno

della cappa. Consultare la figura alle pagine 52-54

per la posizione della piastrina identificativa del

modello in dotazione. Annotare le informazioni

sulla piastrina come riferimento futuro.

N. di modello

N. di serie

Data di installazione

Distributore Wolf e telefono

PRIMA DI RICHIEDERE ASSISTENZA

Prima di chiamare il distributore Wolf, consultare

la Guida alla soluzione dei problemi a pagina 58.

Controllare che il fusibile o l’interruttore auto-

matico di casa non sia bruciato o scattato e che la

connessione elettrica all’elettrodomestico non sia

scollegata. All’origine dell’interruzione del

servizio potrebbe esserci anche un blackout.

Le informazioni e le immagini contenute in questa

guida sono protette da copyright di Wolf Appliance,

Inc., consociata di Sub-Zero, Inc. Questo documento

e le informazioni o le immagini qui contenute non

potranno essere copiate o usate, in parte o nella loro

interezza, senza l’esplicito consenso scritto di Wolf

Appliance, Inc., consociata di Sub-Zero, Inc.

Achten Sie beim Lesen dieser Bedienungs- und

Pflegeanleitung bitte besonders auf die Symbole

„VORSICHT“ und „ACHTUNG“. Diese Informatio-

nen sind für den sicheren und effizienten Betrieb

von Wolf-Geräten wichtig.

Darüber hinaus enthält diese Bedienungs- und

Pflegeanleitung WICHTIGE HINWEISE auf beson-

ders wichtige Informationen.

VORSICHT

weist auf eine Situation hin, in der

geringfügige Verletzungen oder Produkt-

schäden auftreten, wenn Sie die Anweis-

ungen nicht befolgen.

ACHTUNG

benennt eine Gefahr, die zu einer ernsthaften

Verletzung oder zum Tod führen kann, wenn

die Vorsichtsmaßnahmen nicht eingehalten

werden.

WOLF

ist eine eingetragene Marke von Wolf Appliance, Inc.

VIELEN DANK

Mit dem Kauf einer Dunstabzugshaube von Wolf

haben Sie gezeigt, dass Sie großen Wert auf

Qualität und Leistung Ihrer Küchengeräte legen.

Weil wir uns dessen bewusst sind, haben wir für

die Konstruktion und Herstellung Ihrer

Dunstabzugshaube hochwertige Materialien bei

höchster Verarbeitungsqualität verwendet, damit

sie Ihnen jahrelang treue Dienste leisten kann.

Sie können es sicher kaum abwarten, mit dem

Kochen zu beginnen. Nehmen Sie sich aber

dennoch die Zeit, um diese Bedienungs- und

Pflegeanleitung zu lesen. Egal ob Sie Anfänger

oder erfahrener Koch sind, Sie sollten sich mit

sicheren Arbeitspraktiken, den besonderen Merk-

malen, sowie unseren Empfehlungen für die

Bedienung und Pflege Ihrer Pro-Dunstabzugs-

haube von Wolf vertraut machen.

Wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Entscheidung

für ein Produkt von Wolf und freuen uns über

mögliche Anregungen oder Kommentare. Teilen

Sie uns Ihre Anregungen auf unserer Website

www.wolfappliance.com mit.

PRO-DUNSTABZUGSHAUBEN VON WOLF

KONTA K T-

INFORMATIONEN

Website:

wolfappliance.com

Die Installationsarbeiten und elektri-

sche Verdrahtung müssen von quali-

fizierten Personen und in Überein-

stimmung mit allen geltenden

Vorschriften und Standards,

einschließlich der Brandschutz-

vorschriften und -standards bei

Bauarbeiten, durchgeführt werden.

Zur ordnungsgemäßen Verbrennung

und Absaugung von Gasen durch

den Abzugsschacht (Schornstein)

bei Verbrennungsanlagen wird eine

ausreichende Luftzufuhr benötigt,

um eine Rauchgasexplosion zu

vermeiden.

Lesen Sie diese Bedienungs- und

Pflegeanleitung sorgfältig, bevor

Sie Ihre neue Dunstabzugshaube

benutzen, um der Gefahr von Brand,

Stromschlag oder Personenschäden

vorzubeugen.

Verwenden Sie dieses Gerät nur

in der von Wolf Appliance

beabsichtigten Weise. Bei Fragen

wenden Sie sich auf unserer Website

www.wolfappliance.com an uns.

Vor der Durchführung von

Instandhaltungs- oder Reinigungs-

arbeiten am Gerät muss die

Stromzufuhr am Schaltkasten

ausgeschaltet und die Stromzufuhr

abgesperrt werden, damit der Strom

nicht versehentlich eingeschaltet

werden kann. Wenn die Stromzufuhr

nicht abgesperrt werden kann, muss

ein auffälliges Warnschild am

Schaltkasten angebracht werden.

SICHERHEITSHINWEISE UND VORSICHTS-

MASSNAHMEN

ACHTUNG

Um das Brandrisiko zu verringern,

sollte dieser Ventilator nur mit dem

bei der Auslieferung im Gerät

installierten Ventilatorgeschwindig-

keitsregler verwendet werden.

ACHTUNG

Um der Gefahr von Brand, Strom-

schlag oder Personenschäden

vorzubeugen, muss Folgendes

beachtet werden:

DIESE ANWEISUNGEN LESEN UND

AUFBEWAHREN

Beim Schneiden oder Bohren in Wand

oder Decke muss darauf geachtet

werden, dass keine Elektrokabel oder

sonstige verdeckte Versorgungslei-

tungen beschädigt werden.

Um der Gefahr von Brand,

Stromschlag oder Personenschäden

vorzubeugen, darf diese Dunstab-

zugshaube nicht mit einem

zusätzlichen Ventilatorgeschwindig-

keitsregler verwendet werden.

ACHTUNG

Um das Brandrisiko zu reduzieren

und die Luft ordnungsgemäß

abzusaugen, muss sichergestellt

werden, dass die Luft nach außen

geleitet wird. Abgesaugte Luft darf

auf keinen Fall in Räume innerhalb

von Wänden oder Decken oder in

Speicher, Kriechkeller oder

Garagen geleitet werden.

Abzugsschachtventilatoren müssen

stets nach außen hin entlüften.

Um das Brandrisiko zu verringern, nur

Metallrohre verwenden.

Dieses Gerät muss geerdet werden.

Um Verunreinigungen durch Kochen

am besten aufzufangen, sollte die

Unterseite der Dunstabzugshaube

mindestens 762 mm und höchstens

914 mm über der Arbeitsplatte

installiert werden.

Dieses Produkt kann scharfe Kanten

aufweisen. Seien Sie vorsichtig, um

Schnitte und Schürfwunden während

der Installation und Reinigung zu

vermeiden.

Bitte lesen Sie das Etikett mit den

technischen Daten auf dem Produkt,

das weitere Informationen und

Anforderungen enthält.

SICHERHEITSHINWEISE UND VORSICHTS-

MASSNAHMEN

ZUR REDUZIERUNG DES RISIKOS VON

BRENNENDEM FETT AUF DEM

KOCHFELD BEACHTEN SIE FOLGENDES:

Kochfelder auf keinen Fall unbeauf-

sichtigt auf hohen Einstellungen

stehen lassen. Überlaufende

Flüssigkeiten erzeugen Rauch und

verschüttete Fette, die sich entzünden

können. Öl langsam auf niedriger oder

mittlerer Einstellung erhitzen.

Beim Kochen bei starker Hitze immer

die Dunstabzugshaube auf EIN

schalten.

Dunstabzugshauben häufig reinigen.

An Ventilator oder Filter sollte sich

kein Fett ansammeln dürfen.

Einen Topf der richtigen Größe

verwenden. Stets darauf achten, dass

das Kochgeschirr für die Größe des

Oberflächenelements geeignet ist.

Auf keinen Fall unter der

Dunstabzugshaube flambieren.

ACHTUNG

ZUR VERMEIDUNG VON VERLET-

ZUNGEN DURCH BRENNENDES

FETT BEACHTEN SIE FOLGENDES:

Flammen mit einem passenden

Deckel, Backblech oder anderem

Blech aus Metall ersticken.

Gasbrenner ausschalten. Achten

Sie darauf, dass Sie sich nicht

verbrennen. Wenn die Flammen

nicht sofort erlöschen, verlassen

Sie den Raum und rufen Sie die

Feuerwehr.

Kein Wasser verwenden, auch

keine nassen Lappen oder

Handtücher, da ansonsten eine

heftige Dampfexplosion entsteht.

Niemals einen brennenden Topf

anfassen; es besteht Verbren-

nungsgefahr.

DIESE ANWEISUNGEN LESEN UND

AUFBEWAHREN

BENUTZEN SIE EINEN FEUERLÖSCHER

NUR,

wenn das Feuer klein und auf den

Bereich begrenzt ist, in dem es

ausgebrochen ist.

wenn die Feuerwehr gerufen wird.

wenn Sie das Feuer mit dem Rücken

zum Ausgang bekämpfen können.

Um Schäden an Motorlagern und

Geräusche und/oder unsymmetrische

Laufräder zu vermeiden, Spray für

Trockenbauwand, Baustaub usw.

vom Gebläse fern halten.

Wegen der großen Größe und des

hohen Gewichts dieser Dunstab-

zugshaube wird der Einsatz von

zwei Installierern empfohlen.

Ihr Dunstabzugshaubenmotor hat

einen Wärmeüberlastschutz, der den

Motor automatisch ausschaltet, wenn

er sich überhitzt. Wenn der Motor sich

abgekühlt hat, startet er erneut. Wenn

sich der Motor kontinuierlich aus- und

wieder einschaltet, wenden Sie sich

an einen Wolf-Händler.

Vermeiden Sie die Verwendung

von Lebensmittelprodukten, die

unter der Wandabzugshaube

Flammen erzeugen.

Seien Sie beim Umgang mit

Reinigungs- oder Spülmitteln

vorsichtig.

ACHTUNG

Nur für den allgemeinen Entlüf-

tungsgebrauch. Nicht zum

Absaugen von gefährlichen oder

explosiven Stoffen oder Dämpfen

verwenden.

LEISTUNGSMERKMALE DER PRO-DUNSTABZUGSHAUBEN VON WOLF

PRO-WANDABZUGSHAUBEN

MIT EINER TIEFE VON 610 mm

610 mm tiefe Wandabzugshauben stehen

in Breiten von 762 mm, 914 mm, 1.067 mm,

1.219 mm, 1.372 mm, 1.524 mm und

1.676 mm zur Verfügung

Klassisches Edelstahlfinish

Optionale Rohrabdeckungen aus klassischem

Edelstahl in den Größen 152 mm, 305 mm,

457 mm und 610 mm erhältlich

Interne und Remote-Gebläseoptionen

Geschlossener Mantel aus Edelstahl

Kontinuierlich geschweißte Nähte, gesäumte

Kanten und Seiten und von Hand veredeltes

Finish

Versenkte, leicht zugängliche Bedienelemente

Gebläsesteuerung mit stufenlos regelbarer

Geschwindigkeit

Hitzeerkennungsfunktion schaltet das Gerät

automatisch ein, wenn Hitze erkannt wird, und

stellt die Gebläsegeschwindigkeit automatisch

ein

Halogenbeleuchtung mit zwei Einstellungen

(Glühbirnen nicht im Lieferumfang enthalten)

Herausnehmbare, spülmaschinenfeste

Edelstahl-Leitblechfilter und Fettauffänger

in Restaurant-Qualität

Übergangsstück mit Rückschlagklappe

CE-zertifiziert

610 mm TIEFE WANDABZUGSHAUBE

Modell ICBPW482418 abgebildet

610-mm-Wand-

abzugshaube

Klassisches

Edelstahlfinish

Edelstahl-

Leitblechfilter

Gebläsesteuerung mit

stufenlos regelbarer

Geschwindigkeit

Halogenbeleuchtung

Von Hand vere-

deltes Finish

Versenkte, leicht

zugängliche

Bedienelemente

Position des

Typenschilds

Geschweißte Nähte

und gesäumte

Kanten

LEISTUNGSMERKMALE DER PRO-DUNSTABZUGSHAUBEN VON WOLF

686-mm-Wand-

abzugshaube

PRO-WANDABZUGSHAUBEN

MIT EINER TIEFE VON 686 mm

686 mm tiefe Wandabzugshauben stehen

in Breiten von 762 mm, 914 mm, 1.067 mm,

1.219 mm, 1.372 mm, 1.524 mm und

1.676 mm zur Verfügung

Klassisches Edelstahlfinish

Optionale Rohrabdeckungen aus klassischem

Edelstahl in den Größen 152 mm, 305 mm,

457 mm und 610 mm erhältlich

Interne und Remote-Gebläseoptionen

Geschlossener Mantel aus Edelstahl

Kontinuierlich geschweißte Nähte, gesäumte

Kanten und Seiten und von Hand veredeltes

Finish

Versenkte, leicht zugängliche Bedienelemente

Gebläsesteuerung mit stufenlos regelbarer

Geschwindigkeit

Hitzeerkennungsfunktion schaltet das Gerät

automatisch ein, wenn Hitze erkannt wird,

und stellt die Gebläsegeschwindigkeit

automatisch ein

Halogenbeleuchtung mit zwei Einstellungen

(Glühbirnen nicht im Lieferumfang enthalten)

Wärmelampen, zwei R125-Glühbirnen mit

maximal 250-Watt erforderlich (nicht im

Lieferumfang enthalten)

Herausnehmbare, spülmaschinenfeste

Edelstahl-Leitblechfilter und Fettauffänger

in Restaurant-Qualität

Übergangsstück mit Rückschlagklappe

CE-zertifiziert

686 mm TIEFE WANDABZUGSHAUBE

Modell ICBPW482718 abgebildet

Klassisches

Edelstahlfinish

Edelstahl-

Leitblechfilter

Gebläsesteuerung mit

stufenlos regelbarer

Geschwindigkeit

Position des

Typenschilds

Halogenbeleuchtung

Von Hand vere-

deltes Finish

Versenkte, leicht

zugängliche

Bedienelemente

Wärmelampen

Geschweißte Nähte

und gesäumte

Kanten

LEISTUNGSMERKMALE DER PRO-DUNSTABZUGSHAUBEN VON WOLF

PRO-ABZUGSHAUBENMÄNTEL

Geschlossener Mantel aus Edelstahl mit

Nahtkonstruktion

Für maßangefertigte Abzugshauben der

Größen 914 mm, 1.219 mm und 1.372 mm

erhältlich

Interne und Remote-Gebläseoptionen

Versenkte, leicht zugängliche Bedienelemente

Gebläsesteuerung mit stufenlos regelbarer

Geschwindigkeit

Hitzeerkennungsfunktion schaltet das Gerät

automatisch ein, wenn Hitze erkannt wird,

und stellt die Gebläsegeschwindigkeit

automatisch ein

Halogenbeleuchtung mit zwei Einstellungen

Herausnehmbare, spülmaschinenfeste

Edelstahl-Leitblechfilter in Restaurant-Qualität

Übergangsstück mit Rückschlagklappe

CE-zertifiziert

PRO-ABZUGSHAUBENMANTEL

Modell ICBPL462212 abgebildet

Pro-Abzugshau-

benmantel

Konstruktion

mit Naht

Position des

Typenschilds

Gebläsesteuerung mit

stufenlos regelbarer

Geschwindigkeit

Halogenbeleuchtung

Geschlossener

Mantel aus

Edelstahl

Versenkte, leicht

zugängliche

Bedienelemente

Edelstahl-

Leitblechfilter

BEDIENUNG UND PFLEGE DER PRO-DUNSTABZUGSHAUBEN VON WOLF

VERSENKTE BEDIENELEMENTE

Die Bedienelemente für Pro-Dunstabzugshauben

und Abzugshaubenmäntel sind versenkt unter der

Vorderkante der Abzugshaube untergebracht.

Siehe die Abbildung unten.

LAMPENREGLER

Der linke Drehschalter bedient die Halogenlam-

pen. Es gibt zwei Einstellungen, und . Die

Einstellung kann als Nachtbeleuchtung

verwendet werden. Drehen Sie den Schalter von

der Position auf die gewünschte Lampenein-

stellung, und zwar nach links für die Einstellung

und nach rechts für die Einstellung .

WÄRMELAMPENREGLER

Wenn Ihre Dunstabzugshaube mit Wärmelampen

ausgestattet ist, werden die Lampen mit einem

Drehschalter bedient. Jede Wärmelampe kann

unabhängig bedient werden, oder beide Lampen

können vom selben Einzelschalter gleichzeitig

aktiviert werden. Drehen Sie den Schalter von der

Position aus ganz einfach nach rechts , um

die rechte Wärmelampe zu aktivieren, bzw. nach

links , um die linke Lampe zu aktivieren. Wenn

sich der Schalter in der vertikalen Position

befindet, werden beide Wärmelampen aktiviert.

GEBLÄSESTEUERUNG

Der rechte Drehschalter, mit dem das Gebläse

bedient wird, ist variabel und ermöglicht eine

stufenlose Einstellung der Gebläsegeschwindig-

keit. Drehen Sie den Schalter ganz gegen den

Uhrzeigersinn, um das Gebläse auszuschalten.

HITZEERKENNUNGSFUNKTION

Die Hitzeerkennungsfunktion schaltet die

Dunstabzugshaube ein, wenn Hitze erkannt wird,

und passt die Gebläsegeschwindigkeit automa-

tisch an. Die Hitzeerkennungsfunktion wird dann

aktiviert, wenn die Abzugstemperatur von der

Abzugshaube 95 °C erreicht. Sie wird deaktiviert,

wenn die Abzugstemperatur auf 85 °C absinkt.

Bei 95 °C wird der Gebläsemotor automatisch

auf hohe Geschwindigkeit (HIGH) eingestellt.

Wenn sich der Sensor auf 85 °C abkühlt, justiert er

die Gebläsegeschwindigkeit wieder auf den auf

dem Gebläseregler eingestellten Wert. Läuft der

Gebläsemotor beispielsweise bei niedriger

Geschwindigkeit (LOW) und die Schwellentempe-

ratur wird erreicht, schaltet das Gebläse

auf die hohe Geschwindigkeit um (HIGH).

AUSBAUEN DES

FILTERS

Zum Ausbauen der Edelstahlfilter drücken Sie

jeden Filter im jeweiligen Winkel nach oben und

drehen ihn herunter. Bauen Sie den mittleren Filter

zuerst aus. Nehmen Sie die Fettauffänger (falls

vorhanden) an der Unterkante der Abzugshaube

(die mit der Filterunterkante übereinstimmt)

heraus. Dabei sollten Sie Handschuhe tragen, um

eine ausreichende Griffigkeit zu gewährleisten.

Für die Installation wird das in der nachstehenden

Abbildung dargestellte Verfahren in umgekehrter

Reihenfolge durchgeführt. Die Außenfilter müssen

eventuell zur Seite gedrückt werden, während der

mittlere Filter wieder eingebaut wird.

WICHTIGER HINWEIS:

Die Dunstabzugshaube

darf NICHT ohne Filter betrieben werden, da es

ansonsten zu einer Beschädigung des Gebläses

und anderer interner Komponenten der

Dunstabzugshaube kommen kann.

Fettauffänger SEITENANSICHT

Filter

Feder

Versenkte Bedienelemente Erneute Installation des Filters – 686 mm

tiefe Wandabzugshaube abgebildet

Gebläsesteue-

rung

Wärmelampen-

regler

(nur 686 mm

tiefe Hauben)

Halogen-

lampenregler

BEDIENUNG UND PFLEGE DER PRO-DUNSTABZUGSHAUBEN VON WOLF

Im Uhrzeigersinn drehen

Eindrücken

Glühbirneninstallation –

Abzugshaubenmäntel

Im Uhrzeigersinn drehen

Glühbirneninstallation –

Wandabzugshauben

HALOGENBELEUCHTUNG

Alle Pro-Dunstabzugshauben und Abzugshauben-

mäntel von Wolf sind mit Halogenbeleuchtung

mit zwei Einstellungen ausgestattet. Halogen-

Glühbirnen sind nicht im Lieferumfang der

Dunstabzugshaube enthalten.

Pro-Wandabzugshauben mit einer Breite von

762 mm, 914 mm und 1.067 mm benötigen

zwei PAR20-Halogenglühbirnen, 220-240 V

50/60 Hz, 50 W (maximal), E27. 1.219 mm,

1.372 mm, 1.524 mm und 1.676 mm breite

Abzugshauben benötigen drei PAR20-

Halogenglühbirnen, 220-240 V 50/60 Hz,

50 W (maximal), E27.

Pro-Abzugshaubenmäntel mit einer Breite von

864 mm und 1.168 mm benötigen zwei GU10-

Halogen-Glühbirnen, 220-240 V 50/60 Hz, 50 W

(maximal). 1.321 mm breite Abzugshauben-

mäntel benötigen drei GU10-Halogen-Glüh-

birnen, 220-240 V 50/60 Hz, 50 W (maximal).

AUSWECHSELN DER HALOGEN-

GLÜHBIRNEN

Wandabzugshauben:

Schalten Sie das

Dunstabzugshaubengebläse und die Lampen aus.

Nachdem die Halogen-Glühbirne abgekühlt ist,

können Sie die Glühbirne mit einem weichen

Tuch herausschrauben und auswechseln. Siehe

die Abbildung unten.

Abzugshaubenmäntel:

Zum Einführen der

Halogen-Glühbirne drücken Sie diese in die

Fassung und drehen sie um

/4 Umdrehung im

Uhrzeigersinn. Zum Ausbauen wird die Glühbirne

hineingedrückt und um eine

/4 Umdrehung

gegen den Uhrzeigersinn gedreht. Siehe die

Abbildung unten.

VORSICHT

Achten Sie darauf, dass die Glühbirne vor

dem Auswechseln abgekühlt ist. Halogen-

Glühbirnen werden sofort heiß, und benach-

barte Teile können die Wärme speichern.

WÄRMELAMPEN

686 mm tiefe Pro-Wandabzugshauben von

Wolf sind mit zwei Stellen für Wärmelam-

pen ausgestattet, die R125-Glühbirnen,

220-240 V 50/60 Hz, 250 W (maximal), E27,

erfordern. Die Glühbirnen für Wärmelam-

pen sind in der Abzugshaube

nicht

enthalten

Zum Auswechseln schalten Sie das

Dunstabzugshaubengebläse und die

Lampen aus. Nachdem die Wärmelampen-

Glühbirne abgekühlt ist, können Sie die

Glühbirne mit einem weichen Tuch heraus-

schrauben und auswechseln.

VORSICHT

Achten Sie darauf, dass die Wärmelampen-

Glühbirne vor dem Berühren abgekühlt ist.

BEDIENUNG UND PFLEGE DER PRO-DUNSTABZUGSHAUBEN VON WOLF

EDELSTAHLFINISH

Einen sanften, nicht scheuernden Edel-

stahlreiniger verwenden und mit einem weichen,

nicht fusselnden Tuch auftragen. Einen natür-

lichen Glanz erzielen Sie, indem Sie die Ober-

fläche mit einem feuchten, dann mit einem trock-

enen Mikrofasertuch leicht abwischen. Stets in

derselben Richtung wie die Maserung der Ober-

fläche arbeiten. Beste Ergebnisse erzielen Sie,

wenn Sie das Tuch beim Abwischen nicht von

der Oberfläche entfernen.

FILTER UND FETTAUFFÄNGER

Die Edelstahl-Leitblechfilter und Fettauffänger

(falls vorhanden) sollten je nach Verwendung in

etwa monatlich gereinigt werden. Sie müssen die

Filter eventuell häufiger reinigen, wenn Sie oft

mit viel Fett kochen, beispielsweise durch

Fritieren von Speisen oder Kochen mit dem Wok.

Die Filter sind spülmaschinenfest und so konzip-

iert, dass sie in die meisten Geschirrspülmaschi-

nen passen. Wolf empfiehlt das Abwischen und

Filtern und Fettauffängern, um überschüssiges

Fett zu entfernen, bevor die Gegenstände in der

Spülmaschine gespült werden.

Das Ausbauen und Wiedereinbauen der Filter

wird auf Seite 69 beschrieben.

REINIGUNG UND PFLEGE

Die meisten Oberflächen Ihrer Pro-Dunstabzugs-

haube von Wolf bestehen aus Edelstahl. Auch

wenn Edelstahl gegen die meisten Flecken

beständig ist, ist er jedoch nicht vollkommen vor

Beschädigung geschützt.

ALLGEMEINE REINIGUNG

Salz und manche Kochflüssigkeiten können

Lochfraß und Flecken auf der Oberfläche

verursachen. Beläge oder verschüttete

Flüssigkeiten immer sofort aufwischen.

Keine Scheuermittel verwenden, da diese die

Oberfläche auf Dauer verkratzen.

Keine Reinigungskissen aus Stahlwolle

verwenden.

Es muss darauf geachtet werden, dass die

Drehschalter nicht eingeweicht werden. Auch

wenn sie abgedichtet sind, kann eine zu hohe

Feuchtigkeit eine Beschädigung der Bedien-

elemente verursachen.

Fingerabdrücke und fettige Spritzer können

mit einem Entfettungsspray entfernt werden.

Auf ein Tuch sprühen und Oberfläche

abwischen. Sofort trocken wischen, um

Streifenbildung zu vermeiden.

Wasserflecken mit Weißweinessig und Wasser

entfernen.

Mit einem sauberen Tuch oder Schwamm mit

warmem Wasser und einem milden Spülmittel

reinigen. Abspülen und sofort trocknen.

Schutzpolitur auf die Oberfläche auftragen,

um den Glanz zu bewahren und sie vor

Verschmutzung durch Lebensmittel zu

schützen. Die Politur in derselben Richtung

wie die Maserung des Finish auftragen.

VORSICHT

Unter keinen Umständen dürfen metallische

oder stark scheuernde Reiniger oder Tücher

verwendet werden, da ansonsten das Finish

verkratzt wird.

ACHTUNG

Wenn die Reinigung nicht gemäß diesen

Anweisungen durchgeführt wird, besteht

Brandgefahr.

ANLEITUNG ZUR FEHLERSUCHE VON WOLF

ANLEITUNG ZUR

FEHLERSUCHE

PROBLEM MÖGLICHE LÖSUNG

Eine Sicherung im Haus ist durchgebrannt oder ein Schutzschalter

wurde ausgelöst. Sicherung ersetzen oder Schutzschalter zurücksetzen.

Die Elektroanschlüsse am Schaltkasten wurden eventuell falsch

vorgenommen. Wenden Sie sich an Ihren Installierer.

Die Glühbirne ist eventuell ausgebrannt.

Der Schalterbetrieb ist eventuell fehlerhaft.

Sicherstellen, dass das Gebläse in die Abzugshaubenbuchse eingesteckt

ist.

Den Motor direkt an einem Netzkabel anschließen und die Abzugshaube

umgehen. Wenn der Motor läuft, wenden Sie sich an einen Wolf-Händler

und den Schalterbetrieb und die Verdrahtung zwischen Abzugshaube und

Gebläse überprüfen zu lassen.

Sicherstellen, dass das Gebläserad die Seite des Gebläses nicht berührt.

Nach Bedarf einstellen.

Die Befestigungsmittel des Gebläses überprüfen. Nach Bedarf festziehen.

Auf Behinderungen in Dämpferklappe und Rohren überprüfen.

Auf zu lange Verrohrung, zu hohe Anzahl von Übergangs- und Winkel-

stücken und korrekten Rohrdurchmesser überprüfen.

Die niedrige Ventilatorgeschwindigkeit muss eventuell eingestellt werden.

Motor und Lampen

funktionieren nicht

Motor läuft, aber die

Lampen funktionieren

nicht

Motor funktioniert

nicht, aber die

Lampen funktionieren

Zu hohe Ventila-

torgeschwindigkeit

und/oder zu laute

Geräusche

SERVICEINFORMATIONEN VON WOLF

KONTA K T-

INFORMATIONEN

Website:

wolfappliance.com

SERVICEINFORMATIONEN

Geben Sie bei Anfragen nach Informationen,

Dokumentation, Ersatzteilen oder Kundendienst

immer Modell und Seriennummer Ihrer

Dunstabzugshaube an. Diese Informationen

befinden sich auf dem Produkttypenschild innen

auf der linken Wand des Abzugshaubengehäuses.

Die Position des Typenschilds finden Sie in der

Abbildung Ihres spezifischen Modells auf Seite

66-68. Notieren Sie die Angaben auf dem Typen-

schild weiter unten, damit Sie sie für zukünftige

Nachschlagezwecke parat haben.

Modellnummer

Seriennummer

Installationsdatum

Wolf-Händler und Telefon

BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST

ANRUFEN

Lesen Sie sich die Anweisungen in Fehlersuche

und -behebung auf Seite 72 durch, bevor Sie

sich an den Wolf-Händler wenden. Überprüfen

Sie, ob eine Sicherung durchgebrannt ist oder

ausgelöst wurde und ob die Stromzufuhr zum

Gerät unterbrochen wurde. Der Ausfall Ihres

Geräts kann auch durch einen Stromausfall

verursacht worden sein.

Die Informationen und Abbildungen in dieser

Anleitung sind das urheberrechtlich geschützte

Eigentum der Wolf Appliance, Inc., einem Tochter-

unternehmen der Sub-Zero, Inc. Weder dieses

Handbuch noch darin enthaltene Informationen oder

Abbildungen dürfen insgesamt oder teilweise ohne

die ausdrückliche schriftliche Genehmigung der Wolf

Appliance, Inc., einem Tochterunternehmen der

Sub-Zero, Inc., kopiert oder verwendet werden.

WOLF APPLIANCE, INC.

PO BOX 44848

MADISON, WI 53744 USA

WOLFAPPLIANCE.COM

813306 8/2008

Wolf ICBPL462212, ICBPW482418, ICBPW482718 Use & Care Information Manual

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