Cafe CTD90DP3MD1 El manual del propietario

Marca: Cafe

Modelo: CTD90DP3MD1

Tipo: El manual del propietario

Write the model and serial numbers here:

Model # _______________________________

Serial # _______________________________

You can find them on a label on the side trim or on

the front of the (lower) oven behind the oven door.

49-80829 05-18 GEA

Direct Air Convection Built-In Electric Wall Oven

Models: CTS90DP - 30” Single Wall Oven

CTD90DP - 30” Double Wall Oven

Contents

Safety Information ...............................3

Using the Oven

Single Wall Oven Controls ........................6

Double Wall Oven Controls .......................7

Special Features ...............................8

Sabbath .....................................10

Oven Racks ..................................11

Aluminum Foil and Oven Liners ...................12

Cookware ....................................12

Cooking Modes ...............................13

Probe .......................................14

Cooking Guide ................................15

Care And Cleaning

Oven ........................................16

Oven Racks ..................................17

Probe .......................................17

Oven Light ...................................18

Oven Doors ..................................18

Troubleshooting Tips ...........................19

Limited Warranty ...............................22

Accessories ...................................23

Consumer Support .............................24

Owner's Manual

Español

Para consultar una version en español de este manual de instrucciones,

visite nuestro sitio de internet cafeappliances.com.

2 49-80829

THANK YOU FOR MAKING CAFÉ A PART OF YOUR HOME.

We take pride in the craftsmanship, innovation and design that goes into every CAFÉ product, and

we think you will too. Among other things, registration of your appliance ensures that we can deliver

important product information and warranty details when you need them.

section of this Owner’s Manual. You may also mail in the pre-printed registration card included in the

packing material.

49-80829 3

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

SAFETY INFORMATION

WARNING

GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS

Ŷ 8VHWKLVDSSOLDQFHRQO\IRULWVLQWHQGHGSXUSRVHDV

described in this Owner’s Manual.

Ŷ %HVXUH\RXUDSSOLDQFHLVSURSHUO\LQVWDOOHGDQG

grounded by a qualified installer in accordance with

the provided installation instructions.

Ŷ 'RQRWDWWHPSWWRUHSDLURUUHSODFHDQ\SDUWRI\RXU

oven unless it is specifically recommended in this

manual. All other servicing should be performed by

a qualified technician.

Ŷ %HIRUHSHUIRUPLQJDQ\VHUYLFHGLVFRQQHFWWKH

power supply at the household distribution panel

by removing the fuse or switching off the circuit

breaker.

Ŷ 'RQRWOHDYHFKLOGUHQDORQH²FKLOGUHQVKRXOGQRW

be left alone or unattended in an area where an

appliance is in use. They should never be allowed

to climb, sit or stand on any part of the appliance.

Ŷ 

CAUTION

Do not store items of interest

to children in cabinets above an oven - children

climbing on the oven to reach items could be

seriously injured.

Ŷ 8VHRQO\GU\SRWKROGHUV²PRLVWRUGDPSSRW

holders on hot surfaces may result in burns from

steam. Do not let pot holders touch hot heating

elements. Do not use a towel or other bulky cloth in

place of pot holders.

Ŷ 1HYHUXVH\RXUDSSOLDQFHIRUZDUPLQJRUKHDWLQJ

the room.

Ŷ 'RQRWWRXFKWKHKHDWLQJHOHPHQWVRUWKHLQWHULRU

surface of the oven. These surfaces may be hot

enough to burn even though they are dark in color.

During and after use, do not touch, or let clothing

or other flammable materials contact any interior

area of the oven; allow sufficient time for cooling

first. Other surfaces of the appliance may become

hot enough to cause burns. Potentially hot surfaces

include the oven vent opening, surfaces near the

opening and crevices around the oven door.

Ŷ 'RQRWKHDWXQRSHQHGIRRGFRQWDLQHUV3UHVVXUH

could build up and the container could burst,

causing an injury.

Ŷ 'RQRWXVHDQ\W\SHRIIRLORUOLQHUWRFRYHUWKH

oven bottom or anywhere in the oven, except as

described in this manual. Oven liners can trap heat

or melt, resulting in damage to the product and risk

of shock, smoke or fire.

Ŷ $YRLGVFUDWFKLQJRULPSDFWLQJJODVVGRRUVRUFRQWURO

panels. Doing so may lead to glass breakage. Do

not cook on a product with broken glass. Shock, fire

or cuts may occur.

Ŷ &RRNPHDWDQGSRXOWU\WKRURXJKO\²PHDWWRDWOHDVW

an internal temperature of 160°F and poultry to at

least an internal temperature of 180°F. Cooking

to these temperatures usually protects against

foodborne illness.

WARNING

Read all safety instructions before using the product. Failure to follow these instructions may result

in fire, electrical shock, serious injury or death.

WARNING

KEEP FLAMMABLE MATERIALS AWAY FROM THE OVEN

Failure to do so may result in fire or personal injury.

Ŷ 'RQRWVWRUHRUXVHIODPPDEOHPDWHULDOVLQRUQHDU

an oven, including paper, plastic, pot holders,

linens, wall coverings, curtains, drapes and gasoline

or other flammable vapors and liquids.

Ŷ 1HYHUZHDUORRVHILWWLQJRUKDQJLQJJDUPHQWVZKLOH

using the appliance. These garments may ignite if

they contact hot surfaces, causing severe burns.

Ŷ 'RQRWOHWFRRNLQJJUHDVHRURWKHUIODPPDEOH

materials accumulate in or near the oven. Grease in

the oven or near the oven may ignite.

4 49-80829

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

SAFETY INFORMATION

WARNING

SELF-CLEANING OVEN SAFETY INSTRUCTIONS

The self-cleaning feature operates the oven at temperatures high enough to burn away food soils in the oven.

Follow these instructions for safe operation.

Ŷ 'RQRWWRXFKRYHQVXUIDFHVGXULQJVHOIFOHDQ

operation. Keep children away from the oven during

self-cleaning. Failure to follow these instructions

may cause burns.

Ŷ %HIRUHVHOIFOHDQLQJWKHRYHQUHPRYHVKLQ\VLOYHU

colored oven racks (on some models), the probe,

any aluminum foil, and any broiler pan, grid, and

other cookware. Only porcelain coated oven racks

may be left in the oven.

Ŷ %HIRUHRSHUDWLQJWKHVHOIFOHDQF\FOHZLSHJUHDVH

and food soils from the oven. Excessive amount

of grease may ignite, leading to smoke damage to

your home.

Ŷ ,IWKHVHOIFOHDQLQJPRGHPDOIXQFWLRQVWXUQWKH

oven off and disconnect the power supply. Have it

serviced by a qualified technician.

Ŷ 'RQRWFOHDQWKHGRRUJDVNHW7KHGRRUJDVNHWLV

essential for a good seal. Care should be taken not

to rub, damage or move the gasket.

Ŷ 'RQRWXVHRYHQFOHDQHUV1RFRPPHUFLDORYHQ

cleaner or oven liner protective coating of any kind

should be used in or around any part of the oven.

WARNING

OVEN SAFETY INSTRUCTIONS

Ŷ 6WDQGDZD\IURPWKHRYHQZKHQRSHQLQJWKHRYHQ

door. Hot air or steam which escapes can cause

burns to hands, face and/or eyes.

Ŷ .HHSWKHRYHQYHQWXQREVWUXFWHG

Ŷ .HHSWKHRYHQIUHHIURPJUHDVHEXLOGXS*UHDVHLQ

the oven may ignite.

Ŷ 3ODFHRYHQUDFNVLQGHVLUHGORFDWLRQZKLOHRYHQLV

FRRO,IUDFNPXVWEHPRYHGZKLOHRYHQLVKRWGRQRW

let pot holder contact hot heating element in oven.

Ŷ :KHQXVLQJFRRNLQJRUURDVWLQJEDJVLQWKHRYHQ

follow the manufacturer’s directions.

Ŷ 3XOOLQJRXWWKHVWDQGDUGUDFNVWRWKHLUVWRSORFNV

or the extension rack to its fully open position is

DFRQYHQLHQFHLQOLIWLQJKHDY\IRRGV,WLVDOVRD

precaution against burns from touching hot surfaces

of the door or oven walls.

Ŷ 'RQRWOHDYHLWHPVVXFKDVSDSHUFRRNLQJXWHQVLOV

RUIRRGLQWKHRYHQZKHQQRWLQXVH,WHPVVWRUHGLQ

an oven can ignite.

Ŷ 1HYHUSODFHFRRNLQJXWHQVLOVSL]]DRUEDNLQJVWRQHV

or any type of foil or liner on the oven floor. These

items can trap heat or melt, resulting in damage to

the product and risk of shock, smoke or fire.

WARNING

IN THE EVENT OF A FIRE, TAKE THE FOLLOWING

STEPS TO PREVENT INJURY AND FIRE SPREADING

Ŷ 'RQRWXVHZDWHURQJUHDVHILUHV1HYHUSLFNXSD

flaming pan.

Ŷ ,IWKHUHLVDILUHLQWKHRYHQGXULQJEDNLQJVPRWKHU

the fire by closing the oven door and turning the

oven off or by using a multi-purpose dry chemical or

foam-type fire extinguisher.

Ŷ ,IWKHUHLVDILUHLQWKHRYHQGXULQJVHOIFOHDQWXUQ

the oven off and wait for the fire to go out. Do not

force the door open,QWURGXFWLRQRIIUHVKDLUDW

self-clean temperatures may lead to a burst of flame

from the oven.

49-80829 5

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE

SAFETY INFORMATION

The remote enable equipment installed on this oven

has been tested and found to comply with the limits for

D&ODVV%GLJLWDOGHYLFHSXUVXDQWWRSDUWRIWKH)&&

Rules. These limits are designed to:

(a) provide reasonable protection against harmful

interference in a residential installation. This equipment

generates, uses and can radiate radio frequency energy

and, if not installed and used in accordance with the

instructions, may cause harmful interference to radio

communications. However, there is no guarantee that

LQWHUIHUHQFHZLOOQRWRFFXULQDSDUWLFXODULQVWDOODWLRQ,I

this equipment does cause harmful interference to radio

or television reception, which can be determined by

turning the equipment off and on, the user is encouraged

to try to correct the interference by one or more of the

following measures:

Ŷ5HRULHQWRUUHORFDWHWKHUHFHLYLQJDQWHQQD

Ŷ,QFUHDVHWKHVHSDUDWLRQEHWZHHQWKHHTXLSPHQWDQG

receiver.

Ŷ&RQQHFWWKHHTXLSPHQWLQWRDQRXWOHWRQDFLUFXLW

different from that to which the receiver is connected.

Ŷ&RQVXOWWKHGHDOHURUDQH[SHULHQFHGUDGLR79

technician for help.

(b) accept any interference received, including

interference that may cause undesired operation of the

device.

Note that any changes or modifications to the wireless

communication device installed on this oven that are not

expressly approved by the manufacturer could void the

user's authority to operate the equipment.

How to Remove Protective Shipping Film and Packaging Tape

Carefully grasp a corner of the protective shipping film

with your fingers and slowly peel it from the appliance

surface. Do not use any sharp items to remove the film.

Remove all of the film before using the appliance for the

first time.

To assure no damage is done to the finish of the

product, the safest way to remove the adhesive from

packaging tape on new appliances is an application of

a household liquid dishwashing detergent. Apply with a

soft cloth and allow to soak.

NOTE: 7KHDGKHVLYHPXVWEHUHPRYHGIURPDOOSDUWV,W

cannot be removed if it is baked on.

STATE OF CALIFORNIA PROPOSITION 65 WARNINGS

WARNING

This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause cancer,

birth defects or other reproductive harm.

Self-clean electric ovens: Self clean ovens can cause low level exposure to some of the Proposition 65

substances, including carbon monoxide, during the cleaning cycle. Exposure to these substances can be

PLQLPL]HGE\RSHQLQJDZLQGRZRUXVLQJDYHQWLODWLRQIDQRUKRRG

6 49-80829

1. Convection Cooking Modes: Convection

cooking modes use increased air circulation to improve

performance. The type of benefit depends on the mode.

Your oven has the following convection cooking modes:

%DNH%DNH0XOWL5DFN5RDVW%URLO+L%URLO/RDQG

%URLO&ULVS6HHWKH&RRNLQJ0RGHVVHFWLRQIRUPRUH

information.

2. Traditional Cooking Modes: Your oven has the

IROORZLQJWUDGLWLRQDOFRRNLQJPRGHV%DNH%URLO+L%URLO

Lo, Proof and Warm. See the Cooking Modes section for

more information.

3. Clean: Your oven has two cleaning modes: Self Clean

and Steam Clean. See the Cleaning the Oven section for

important information about

using these modes.

4. Start: Must be pressed to start any cooking, cleaning, or

timed function.

5. Cancel/Off: Cancels ALL oven operations except the

clock and timer.

6. Cook Time: Counts down cooking time and turns off

the oven when the cooking time is complete. Press the

Cook Time pad, use the number pads to program a

cooking time in hours and minutes, then press Start.

7KLVFDQRQO\EHXVHGZLWK7UDGLWLRQDO%DNH&RQYHFWLRQ

%DNH&RQYHFWLRQ%DNH0XOWLDQG&RQYHFWLRQ5RDVW

7. Clock: Sets the oven clock time. Press the Clock pad

and the number pads to program the clock. Make sure to

select AM or PM. Press Start to save the time.

8. Timer: Works as a countdown timer. Press the Timer

pad and the number pads to program the time in hours

and minutes. Press the Start pad. The oven will continue

to operate when the timer countdown is complete. To turn

the timer off press the Timer pad.

9. Delay Time: 'HOD\VZKHQWKHRYHQZLOOWXUQRQ8VH

this to set a time when you want the oven to start. Press

the Delay Time pad and use the number pads to program

the time of day for the oven to turn on. Press the desired

cooking mode and temperature then press Start. A cook

time may also be programmed if desired. This can only be

XVHGZLWK7UDGLWLRQDO%DNH&RQYHFWLRQ%DNH&RQYHFWLRQ

%DNH0XOWL5DFN&RQYHFWLRQ5RDVWDQG6HOI&OHDQ

NOTE: When using the delay time feature, foods that

VSRLOHDVLO\²VXFKDVPLONHJJVILVKVWXIILQJVSRXOWU\

DQGSRUN²VKRXOGQRWEHDOORZHGWRVLWIRUPRUHWKDQ

hour before or after cooking. Room temperature promotes

WKHJURZWKRIKDUPIXOEDFWHULD%HVXUHWKDWWKHRYHQ

light is off because heat from the bulb will speed harmful

bacteria growth.

10. Probe: Monitors internal food temperature and turns

the oven off when the food reaches the programmed

WHPSHUDWXUH,QVHUWWKHSUREHSURJUDPWKHFRRNLQJPRGH

and program the probe temperature. See the Cooking

Modes section for more information. The probe can only

EHXVHGZLWK7UDGLWLRQDO%DNH&RQYHFWLRQ%DNHDQG

Convection Roast.

11. Oven Light(s): Turns the oven light(s) on or off.

12. Remote Enable (on some models):

CONNECTING YOUR OVEN

Off - Oven is not connected. Open the app then press

and hold Remote Enable pad for 5 seconds to begin the

connecting process.

Slow flash - Oven is in discovery mode and looking for a

network.

Rapid flash - An error occurred during the connecting

process.

Solid - Oven is connected to the network and can be

remotely controlled by a connected mobile device when in

operation, but it cannot be started remotely.

REMOTE STARTING YOUR OVEN

To be able to start the oven remotely, press the Remote

Enable pad and the REMOTE icon will turn on in the

display. The oven can now be remotely started with a

connected device. Opening an oven door or turning off

the oven will turn off the REMOTE icon. The REMOTE

icon must be lit to start the oven remotely. The REMOTE

icon is not required to change the oven settings or to turn

the oven off.

After using the oven, remember to verify that the

REMOTE icon is lit if you wish to start the oven remotely

in the future.

13. Lock Controls: Locks out the control so that pressing

the pads does not activate the controls. Press and hold

the Lock Controls pad for three seconds to lock or

unlock the control. Cancel/Off is always active, even

when the control is locked.

123

456

Cook

Time

Cancel

Off

Remote

Enable

Lock

Controls

Start

Bake

Convection

Traditional

Bake

Multi Rack

Broil

Hi/Lo/Crisp

Broil

Hi/Lo

Proof Warm

Roast

Timer

On/Off

Self

Clean

Steam

Clean

Oven

Lights

Probe

Set

Clock

AM/PM

Delay

Time

AM/PM

Hold 3 Sec

Single Wall Oven Controls

USING THE OVEN: Single Wall Oven Controls

REMOTE

11 10

546

78 3

12 13

Control button shapes are representative;

your oven may have alternate button shapes.

49-80829 7

Double Wall Oven Controls

1. Upper Oven and Lower Oven: Designates which

oven to use. Press the Upper Oven or Lower Oven pad

to select an oven, then press the desired cooking mode

pad. The oven control will default to the upper oven.

2. Convection Cooking Modes: Convection

cooking modes use increased air circulation to improve

performance. The type of benefit depends on the mode.

Your oven has the following convection cooking modes:

%DNH%DNH0XOWL5DFN5RDVW%URLO+L%URLO/RDQG

%URLO&ULVS6HHWKH&RRNLQJ0RGHVVHFWLRQIRUPRUH

information.

3. Traditional Cooking Modes: Your oven has the

IROORZLQJWUDGLWLRQDOFRRNLQJPRGHV%DNH%URLO+L%URLO

Lo, Proof and Warm. See the Cooking Modes section for

more information.

4. Clean: Your oven has two cleaning modes: Self Clean

and Steam Clean. See the Cleaning the Oven section for

important information about using these modes.

5. Start: Must be pressed to start any cooking, cleaning, or

timed function.

6. Cancel/Off: Cancels ALL oven operations except the

clock and timer.

7. Cook Time: Counts down cooking time and turns off

the oven when the cooking time is complete. Press the

Cook Time pad, use the number pads to program a

cooking time in hours and minutes, then press Start.

7KLVFDQRQO\EHXVHGZLWK7UDGLWLRQDO%DNH&RQYHFWLRQ

%DNH&RQYHFWLRQ%DNH0XOWLDQG&RQYHFWLRQ5RDVW

8. Clock: Sets the oven clock time. Press the Clock pad

and the number pads to program the clock. Make sure to

select AM or PM. Press Start to save the time.

9. Timer: Works as a countdown timer. Press the Timer

pad and the number pads to program the time in hours

and minutes. Press the Start pad. The oven will continue

to operate when the timer countdown is complete. To turn

the timer off press the Timer pad.

10. Delay Time: 'HOD\VZKHQWKHRYHQZLOOWXUQRQ8VH

this to set a time when you want the oven to start. Press

the Delay Time pad and use the number pads to program

the time of day for the oven to turn on. Press the desired

cooking mode and temperature then press Start. A cook

time may also be programmed if desired. This can only be

XVHGZLWK7UDGLWLRQDO%DNH&RQYHFWLRQ%DNH&RQYHFWLRQ

%DNH0XOWL5DFN&RQYHFWLRQ5RDVWDQG6HOI&OHDQ

NOTE: When using the delay time feature, foods that

VSRLOHDVLO\²VXFKDVPLONHJJVILVKVWXIILQJVSRXOWU\

DQGSRUN²VKRXOGQRWEHDOORZHGWRVLWIRUPRUHWKDQ

hour before or after cooking. Room temperature promotes

WKHJURZWKRIKDUPIXOEDFWHULD%HVXUHWKDWWKHRYHQ

light is off because heat from the bulb will speed harmful

bacteria growth.

11. Probe: Monitors internal food temperature and turns

the oven off when the food reaches the programmed

temperature. Select upper or lower, insert the probe,

program the cooking mode, and program the probe

temperature. See the Cooking Modes section for more

information. The probe can only be used with Traditional

%DNH&RQYHFWLRQ%DNHDQG&RQYHFWLRQ5RDVW

12. Oven Light(s): Turns the oven light(s) on or off.

13. Remote Enable (on some models):

CONNECTING YOUR OVEN

Off - Oven is not connected. Open the app then press

and hold Remote Enable pad for 5 seconds to begin the

connecting process.

Slow flash - Oven is in discovery mode and looking for a

network.

Rapid flash - An error occurred during the connecting

process.

Solid -%RWKRYHQVDUHFRQQHFWHGWRWKHQHWZRUNDQG

can be remotely controlled by a connected mobile device

when in operation, but cannot be started remotely

REMOTE STARTING YOUR OVEN

To be able to start the oven remotely, press the Remote

Enable pad and the REMOTE icon will turn on in the

display. Either oven can now be remotely started with a

connected device. Opening any oven door or turning off

either oven will turn off the REMOTE icon. The REMOTE

icon must be lit to start the oven remotely. The REMOTE

icon is not required to change the oven settings or to turn

either oven off.

After using the oven, remember to verify that the

REMOTE icon is lit if you wish to start an oven remotely

in the future.

14. Lock Controls: Locks out the control so that pressing

the pads does not activate the controls. Press and hold

the Lock Controls pad for three seconds to lock or

unlock the control. Cancel/Off is always active, even

when the control is locked.

123

456

Cook

Time

Lower Oven

Remote

Enable

Lock

Controls

Start

Bake

Convection Upper Oven

Traditional

Bake

Multi Rack

Broil

Hi/Lo/Crisp

Broil

Hi/Lo

Proof Warm

Roast

Timer

On/Off

Timer

On/Off

Self

Clean

Steam

Clean

Oven

Light

Oven

Light

Upper Oven

Lower Oven

Upper Oven

Lower Oven

Cancel

Off

Probe

Set

Clock

AM/PM

Delay

Time

AM/PM

Cancel

Off

Upper Oven

Hold 3 Sec

USING THE OVEN: Double Wall Oven Controls

REMOTE

13 14

Control button shapes are representative;

your oven may have alternate button shapes.

8 49-80829

To change the Special Features settings follows these

guidelines.

Press and hold the Traditional Bake and Traditional

Broil pads for 3 seconds simultaneously.

When you enter the special features mode:

Ŷ The numbers 2 and 8 act as up and down to scroll

thru the features and their settings.

Ŷ The numbers 4 and 6 act as right and left to change

back and forth from scrolling thru the features to

changing the feature settings.

Ŷ The number 5 acts as an enter pad.

Press and hold the Traditional Bake and Traditional

Broil pads for 3 seconds simultaneously to exit the

special feature mode.

1. Press and hold the Traditional Bake and Traditional

Broil pads for 3 seconds simultaneously to enter

special features mode.

2. Press the number 2 pad until the display reads

³833(UW(3R))6(W´GRXEOHZDOORYHQVZLOOKDYHD

selection for both the upper and lower ovens).

3. Press the number 6 pad to change the special feature

setting.

4. Press the number 2 or 8 pads to either increase or

decrease the temperature in one degree Fahrenheit

increments up to + 35º F or down to -35º F.

5. Press the number 5 pad to save your desired change.

6. Press the number 4 pad to return to the other features.

7. Press and hold the Traditional Bake and Traditional

Broil pads for 3 seconds simultaneously to exit the

special feature mode.

Example: Adjusting the Oven Temperature

Special Features

USING THE OVEN: Special Features

There are numerous special features that are controlled using the number key pad.

Ŷ Degree - Fahrenheit or Celsius temperature display

Ŷ End tone - Cycle End Tone

Ŷ 6RXQG7RQH9ROXPH

Ŷ Setting - Clock Setting

Ŷ Auto Recipe - Auto Recipe Conversion

IRU&RQYHFWLRQ%DNLQJ

Ŷ 12hr shutoff - 12 Hour Shutoff

Ŷ Sabbath - Sabbath mode

Ŷ Temp Offset - Adjust the oven temperature

(Double ovens have upper and lower options)

 /LJKW%DU7XUQVWKHOLJKWLQGLFDWRURQRURII

Ŷ Default - Reset control to factory settings

123

456

Cook

Time

Set

Clock

AM/PM

Enter

Cook

Time

Set

Clock

AM/PM

49-80829 9

Fahrenheit or Celsius (dEGrEE)

Your oven control is set to use Fahrenheit temperature

units but can be changed to use Celsius temperature

units if preferred.

Cycle End Tone (End tonE)

This is the tone that signals the end of a timer. You can

change it to be one tone (bEEP) or a continuous repeating

tone (Con bEEP).

Tone Volume (SoUnd)

This feature allows the oven tone volume to be adjusted

between Hi, std (default), Lo and oFF.

Clock Setting (SEttinG)

This feature specifies how the time of day will be

displayed. Options are for a standard 12-hour clock with

AM and PM selections (12 Hr), 24-hour military time

display (24 Hr), or for no display (oFF).

Auto Recipe Conversion (AUto rECiPE)

:KHQXVLQJ&RQYHFWLRQ%DNHRU&RQYHFWLRQ%DNH

Multi cooking modes, Auto Recipe conversion will

automatically reduce the programmed cooking

WHPSHUDWXUH1RWHWKDWWKLVRSWLRQGRHVQRWFRQYHUW

convection baking times, only temperatures.

12-hour Shutoff (12 Hr SHUtoFF)

When this feature is turned on, the oven will automatically

turn off after 12 continuous hours of use.

Adjust the Oven Temperature

(UPPEr tE-P oFFSEt)

(Upper and Lower on some models)

This feature allows the oven temperature to be adjusted

XSWR)KRWWHURUGRZQWR)FRROHU8VHWKLV

feature if you believe your oven temperature is too hot or

too cold and wish to change it. For double oven models

the upper and lower ovens are adjusted separately

(UPPEr tE-P OFFSET and Lo-Er tE-P oFFSEt). This

DGMXVWPHQWDIIHFWV7UDGLWLRQDO%DNH&RQYHFWLRQ%DNH

DQG&RQYHFWLRQ%DNH0XOWL5DFNPRGHV

Light Bar (LiGHt bAr) (on some models)

This feature uses a light bar between the door and the

control panel for easy visual indication of preheat and

cook time status. This feature can be turned on or off in

the special features of your oven. This feature works with

&RQYHFWLRQ%DNH&RQYHFWLRQ%DNH0XOWL&RQYHFWLRQ

%URLO&RQYHFWLRQ5RDVW7UDGLWLRQDO%DNH7UDGLWLRQDO

%URLO:DUP3URRI6HOI&OHDQ&RRN7LPHDQG7LPHU

On a double wall oven the notification lighting indicates

WKHVWDWXVRIWKHXSSHURYHQRQO\%HORZLVDGHVFULSWLRQ

of the different light conditions.

OFF1RRYHQRUWLPHUIXQFWLRQ

is running or the feature has been

turned off in special features.

PULSING BAR - The oven is pre-

heating. The light bar will pulse until

the oven set temperature has been

reached.

PROGRESS BAR - Will slowly

progress to a fully lit bar as the timer

counts down.

NOTE:,IWKHCook Time button is used, the light bar

DQGWKHRYHQZLOOWXUQRIIZKHQWKHWLPHUHDFKHV]HUR,I

Timer button is used the light bar will remain solid when

WLPHUHDFKHV]HUR

SOLID BAR - The oven is at the set

temperature and/or function or your

kitchen timer is complete.

NOTE: The progress bar for timed functions takes

priority over the solid or pulsating functions if both are

being used at the same time.

Default (dEFAULt)

This feature resets all of the special features to the

default settings originally on the oven.

USING THE OVEN: Special Features

Special Features (Cont.)

10 49-80829

Sabbath (SAbbAtH)

USING THE OVEN: Sabbath (SAbbAtH)

Sabbath mode disables the oven lights (the oven light will not turn on when the door is opened and the notification

OLJKWEDUZLOOEHGLVDEOHGDOOVRXQGVWKHFRQWUROZLOOQRWEHHSZKHQDSDGLVSUHVVHG&RQYHFWLRQPRGHV%URLO

PRGHV:DUP3URRIDQGDOOWLPHIXQFWLRQV6DEEDWKPRGHFDQRQO\EHXVHGZLWK7UDGLWLRQDO%DNH7KLVIHDWXUH

conforms to the Star-K Jewish Sabbath requirements.

NOTE:,IDSRZHURXWDJHRFFXUVGXULQJZKHQWKHRYHQLVLQ6DEEDWK0RGHWKHXQLWZLOOUHWXUQWR6DEEDWK0RGH

when power is restored.

Enter the Sabbath Mode

Press the Traditional Bake and Traditional Broil pads

DWWKHVDPHWLPHDQGKROGIRUWKUHHVHFRQGV8VHWKH

number 2 or 8 pad to scroll thru the special features

options to “SAbbAtH” and then press the number 6 pad

to allow the number 2 or 8 pad to change the Sabbath

feature setting from “oFF to “on”.

Press the number 5 pad to enter the selection. Press

and hold the Traditional Bake and Traditional Broil pads

for 3 seconds to exit special features mode. The ] icon

will appear in the display to signify that the unit is in

Sabbath Mode. The clock will not be displayed.

1RWHWKDWLI\RXKDYHDGRXEOHZDOORYHQZKHQ\RX

place the control into Sabbath mode, both ovens are

now in Sabbath mode and available for cooking.

Start a Sabbath Bake

Press Traditional Bake. The control will default the

temperature to 350F but you can use the number pads

to enter a temperature between 170ºF and 550ºF and

press Start1RVRXQGZLOOEHJLYHQZKHQWKHNH\VDUH

pressed. At a random time between 30 seconds and 1

minute, the ][ icon will appear in the display indicating

the oven is running.

For double wall ovens, both ovens can be used while in

Sabbath mode. Press the Upper Oven or Lower Oven

pad prior to pressing Traditional Bake%\GHIDXOWWKH

upper oven is selected if the Upper Oven or Lower

OvenSDGLVQRWSUHVVHGILUVW,IXVLQJERWKRYHQV

please wait until one oven indicates it is running before

starting the second oven.

Adjust the Temperature During a

Sabbath Bake

Press Traditional Bake, use the number pads to enter

a new temperature between 170ºF and 550ºF, and

press Start1RVRXQGZLOOEHJLYHQZKHQWKHNH\VDUH

pressed. Since no feedback is given during temperature

change, an oven thermometer can be used to confirm

temperature changes.

For double wall ovens press the Upper Oven or Lower

Oven pad prior to pressing Traditional Bake%\GHIDXOW

the upper oven is selected if the Upper Oven or Lower

OvenSDGLVQRWSUHVVHGILUVW,IXVLQJERWKRYHQV

please wait until one oven indicates it is running before

starting or turning off the second oven.

Timed Bake During Sabbath

,I\RXZLVKWRXVHWKH&RRN7LPHIHDWXUHWREDNHLQWKH

oven and then have the oven automatically turn off, do

not enter Sabbath mode. You will need to change the

Cycle End Tone from a continuous beep to a single

EHHSWXUQWKH7RQH9ROXPHRIIDQGWXUQWKHRYHQOLJKW

on using the control panel or remove the light bulb. Then

you can program the oven for the desired cook time in

bake.

Exit the Sabbath Mode

To end a bake cycle, press Cancel/Off. The ][ icon

will change to the ] icon, indicating that the oven has

turned off.

Press the Traditional Bake and Traditional Broil pads

DWWKHVDPHWLPHDQGKROGIRUWKUHHVHFRQGV8VHWKH

number 2 or 8 pad to scroll thru the special features

options to “SAbbAtH” and then press the number 6 pad

to allow the number 2 or 8 pad to change the Sabbath

feature setting from “on to “oFF”.

Press the number 5 pad to enter the selection. Press

and hold the Traditional Bake and Traditional Broil

pads for 3 seconds to exit special features mode. The

clock will be displayed again indicating the oven is out of

Sabbath Mode.

49-80829 11

Oven Racks

USING THE OVEN: Oven Racks

Your oven has six rack positions. Recommended rack

positions for various types of foods are provided in the

Cooking Guide. Adjusting rack position is one way to

impact cooking results. For example, if you would prefer

darker tops on cakes, muffins, or cookies, try moving

IRRGRQHUDFNSRVLWLRQKLJKHU,I\RXILQGIRRGVDUHWRR

brown on top try moving them down next time.

When baking with multiple pans and on multiple racks,

ensure there is at least 1½" between pans to allow

sufficient space for air to flow.

Oven Racks

Your oven may have extension racks and/or traditional

flat racks.

To avoid possible burns, place the racks in the desired

position before you turn the oven on.

Extension Racks

Extension racks have an install feature that locks into the

rack supports (guides) on both sides. Once the install

feature is locked into place, always pull the rack out,

by its upper front rail, to its full extension stop position,

when placing or removing cookware.

,IH[WHQVLRQUDFNVDUHGLIILFXOWWRH[WHQGOXEULFDWHWKH

racks with the graphite lubricant provided with your

oven. Remove the rack from the oven, remove debris in

the slide tracks with a paper towel, shake the graphite

lubricant and place 4 small drops on the two bottom

tracks of the left and right sides. Open and close the

rack several times to distribute the lubricant.

To order additional graphite lubricant, read the

Assistance and Accessories section at the beginning of

this manual.

To Remove An Extension Rack:

1. Make sure the rack is pushed all the way into the

oven.

2. Grasp the rack by both its upper front rail and its

lower handles on two sides and lift straight up to

unlock the rack from the rack supports.

3. Firmly holding onto both the upper front rail and lower

handles on both sides, pull the rack forward. Grasp the

rack on both sides if necessary. Then remove it from

the oven.

To Replace An Extension Rack:

1. Place the rear portion of the rack onto the rack

supports (guides) as shown in the picture.

2. Hold the upper front rail and lower handles and push

the rack all the way in until the install feature locks

into the front rack support.

,IH[WHQVLRQUDFNVDUHGLIILFXOWWRUHSODFHRUUHPRYHZLSH

the oven rack supports with cooking oil. Do not wipe oil

on the rack slides.

The oven

has 6 rack

positions

8SSHU)URQW5DLO

Handle

8SSHU)URQW5DLO

Lift to unlock

from the rack

support

,QVWDOO)HDWXUH

Front Rack

Lock

Hold the upper front rail and

lower handles and push the rack

all the way in until the install

feature locks on the front support

8SSHU)URQW5DLO

12 49-80829

Traditional Flat Racks

The racks have stops so that when placed correctly on

the supports they will stop before coming completely out

and will not tilt. When placing and removing cookware,

pull the rack out until it stops.

To Remove a Rack

Pull it toward you, tilt the front end up and pull it out.

To Replace a Rack

Tilt the front of the rack up, hook the rear locating posts

under the rack supports, push the rack back (past the

stoppers) and lower it into position. Push the rack all the

way in.

,IIODWUDFNVDUHGLIILFXOWWRVOLGHDQGRUUHPRYHSODFH

some cooking oil on a soft cloth or paper towel and rub

onto the sides of the rack and each rack support.

Oven Racks (cont.)

USING THE OVEN: Oven Racks / Aluminum Foil and Oven Liners / Cookware

Flat Rack

CAUTION

Use caution when removing a rack from lowest position as door may be hot.

Stopper

Rack

Support

Locating

Post

CAUTION

Do not use any type of foil or oven liner to cover the oven bottom. These items can trap heat

or melt, resulting in damage to the product and risk of shock, smoke or fire. Damage from improper use of

these items is not covered by the product warranty.

Foil may be used to catch spills by placing a sheet on a lower rack, several inches below the food. Do not use more

foil than necessary and never entirely cover an oven rack with aluminum foil. Keep foil at least 1-1/2” from oven walls

to prevent poor heat circulation.

Aluminum Foil and Oven Liners

Cookware

Cookware Guidelines

7KHPDWHULDOILQLVKDQGVL]HRIFRRNZDUHDIIHFWEDNLQJ

performance.

Dark, coated and dull pans absorb heat more readily

than light, shiny pans. Pans that absorb heat more

readily can result in a browner, crisper, and thicker crust.

,IXVLQJGDUNDQGFRDWHGFRRNZDUHFKHFNIRRGHDUOLHU

WKDQPLQLPXPFRRNWLPH,IXQGHVLUDEOHUHVXOWVDUH

obtained with this type of cookware consider reducing

oven temperature by 25º F next time.

Shiny pans can produce more evenly cooked baked

goods such as cakes and cookies.

Glass and ceramic pans heat slowly but retain heat well.

These types of pans work well for dishes such as pies

and custards.

Air insulated pans heat slowly and can reduce bottom

browning.

Keep cookware clean to promote even heating.

49-80829 13

Cooking Modes

USING THE OVEN: Cooking Modes

Your new oven has a variety of cooking modes to help you get the best results. These modes are described below.

Refer to the Cooking Guide section for recommendations for specific foods. Remember, your new oven may perform

differently than the oven it is replacing.

Baking and Roasting Modes

Select a mode for baking and roasting based on the type

and quantity of food you are preparing. When preparing

baked goods such as cakes, cookies, and pastries always

preheat the oven first. Follow recipe recommendations for

IRRGSODFHPHQW,IQRJXLGHOLQHVDUHSURYLGHGFHQWHUIRRG

in the oven.

Traditional Bake

The traditional bake mode is intended for single rack

cooking. This mode uses heat primarily from the lower

element but also from the upper element to cook food.

To use this mode press the Bake pad under Traditional,

enter a temperature, and then press Start. Preheating is

generally recommended when using this mode.

Convection Bake with Direct Air

7KH&RQYHFWLRQ%DNHPRGHLVLQWHQGHGIRUVLQJOHUDFN

cooking. This mode uses heat from the lower element

and also the upper and rear elements, along with air

movement directly down from the top of the oven to

enhance evenness. Your oven is equipped with Auto

Recipe Conversion, so it is not necessary to convert

the temperature when using this mode. To use this

mode press the Bake pad under Convection, enter a

temperature, and then press Start. Preheating is generally

recommended when using this mode.

Convection Bake Multi Rack

7KH&RQYHFWLRQ%DNH0XOWL5DFNPRGHLVLQWHQGHGIRU

baking on multiple racks at the same time. This mode uses

heat primarily from the rear element but also heat from

the upper and lower elements, along with air movement

from the convection fan to enhance cooking evenness.

Your oven is equipped with Auto Recipe Conversion, so

it is not necessary to convert the temperature when using

WKLVPRGH%DNLQJWLPHPLJKWEHVOLJKWO\ORQJHUIRUPXOWLSOH

racks than what would be expected for a single rack. To

use this mode press the Bake Multi Rack pad under

Convection, enter a temperature, and then press Start.

Always preheat when using this mode.

Convection Roast with Direct Air

The Convection Roast mode is intended for roasting whole

cuts of meat on a single rack. This mode uses heat from the

lower, upper, and rear elements along with air movement

directly down from the top of the oven to improve browning

DQGUHGXFHFRRNLQJWLPH,WLVQRWQHFHVVDU\WRFRQYHUW

temperature. Check food earlier than the recipe suggested

time when using this mode, or use the probe. To use this

mode press the Roast pad under Convection, enter a

temperature, and then press Start,WLVQRWQHFHVVDU\WR

preheat when using this mode.

Broiling Modes

Always broil with the door closed. The broil element in this

oven is very powerful. Monitor food closely while broiling.

8VHFDXWLRQZKHQEURLOLQJRQXSSHUUDFNSRVLWLRQVDV

placing food closer to the broil element increases smoking,

spattering, and the possibility of fats igniting. Broiling on

rack position 6 is not recommended.

Try broiling foods that you would normally grill. Adjust rack

positions to adjust the intensity of the heat to the food.

Place foods closer to the broil element when a seared

surface and rare interior is desired. Thicker foods and foods

that need to be cooked through should be broiled on a rack

SRVLWLRQIDUWKHUIURPWKHEURLOHURUE\XVLQJ7UDGLWLRQDO%URLO

/RRU&RQYHFWLRQ%URLO/R)RUEHVWSHUIRUPDQFHFHQWHU

food below the broil heating element.

Traditional Broil Hi

7KH7UDGLWLRQDO%URLO+LPRGHXVHVLQWHQVHKHDWIURP

WKHXSSHUHOHPHQWWRVHDUIRRGV8VH%URLO+LIRUWKLQQHU

cuts of meat and/or foods you prefer less done on the

interior. To use this mode press the Broil pad once under

Traditional and then press Start,WLVQRWQHFHVVDU\WR

preheat when using this mode.

Traditional Broil Lo

7KH7UDGLWLRQDO%URLO/RPRGHXVHVOHVVLQWHQVHKHDWIURP

the upper element to cook food thoroughly while also

SURGXFLQJVXUIDFHEURZQLQJ8VH%URLO/RIRUWKLFNHUFXWV

of meat and/or foods that you would like cooked all the

way through. To use this mode press the Broil pad twice

under Traditional and then press Start,WLVQRWQHFHVVDU\

to preheat when using this mode.

Convection Broil Hi with Direct Air

7KH&RQYHFWLRQ%URLO+LPRGHXVHVLQWHQVHKHDWIURPWKH

upper element along with air movement directly down from

the top of the oven for improved searing and browning.

To use this mode press the Broil pad once under

Convection and then press Start. For best results preheat

5 minutes when using this mode.

Convection Broil Lo with Direct Air

7KH&RQYHFWLRQ%URLO/RPRGHXVHVOHVVLQWHQVHKHDWIURP

the upper element along with air movement directly down

from the top of the oven. To use this mode press the Broil

pad twice under Convection and then press Start. For best

results preheat 5 minutes when using this mode.

Convection Broil Crisp with Direct Air

7KH&RQYHFWLRQ%URLO&ULVSPRGHLVLQWHQGHGDVDILQLVKLQJ

mode at the end of a cooking cycle to add surface

browning to a dish such as a casserole or a roast. To

use this mode press the Broil pad three times under

Convection and then press Start. Monitor food closely to

prevent over browning.

14 49-80829

Probe

WARNING

Consuming undercooked food can result in foodborne illness. Use probe according to the following

instructions to ensure all portions of the food reach minimum safe cooking temperatures. Recommendations for

minimum safe food temperatures can be found at foodsafety.gov or IsItDoneYet.gov.

Internal food temperature is frequently used as an indicator of doneness, especially for roasts and poultry. The Probe

mode monitors the internal food temperature and turns the oven off when the internal food temperature reaches the

programmed temperature.

Always check the temperature at multiple locations in the food with a food thermometer after cooking to ensure that all

portions of the food have reached the minimum safe internal temperature for that food.

Proper Probe Placement

After preparing the meat and placing it on the cooking pan

follow these instructions for proper probe placement.

Ŷ ,QVHUWWKHSUREHLQWRWKHIRRGVRWKDWWKHWLSRIWKHSUREHZLOO

rest in the center of the thickest part of the food. For best

performance the probe should be fully inserted into the food.

,IWKHSUREHLVQRWORFDWHGSURSHUO\LWPD\QRWDFFXUDWHO\

measure the temperature of the coolest portion of the food.

Some foods, particularly small items, are not well suited for

FRRNLQJZLWKWKHSUREHGXHWRWKHLUVKDSHRUVL]H

Ŷ 7KHSUREHVKRXOGQRWWRXFKERQHIDWRUJULVWOH

Ŷ )RUZKROHSRXOWU\LQVHUWWKHSUREHLQWRWKHWKLFNHVWSDUWRI

the breast.

Ŷ )RUERQHOHVVURDVWVLQVHUWWKHSUREHLQWRWKHFHQWHURIWKH

roast.

Ŷ )RUERQHLQKDPRUODPELQVHUWWKHSUREHLQWRWKHFHQWHU

of the lowest large muscle or joint.

Ŷ )RUFDVVHUROHVRUGLVKHVVXFKDVPHDWORDILQVHUWWKH

probe into the center of the dish.

Ŷ )RUILVKLQVHUWWKHSUREHIURPMXVWDERYHWKHJLOOLQWRWKH

meatiest area, parallel to the backbone.

Probe Usage

To use the probe without preheating:

 ,QVHUWWKHSUREHLQWRWKHIRRGVHH3URSHU3UREH

Placement).

2. Place the food in the oven and connect the probe into the

probe outlet in the oven.

3. Program the desired probe and cooking mode settings by

pressing the Probe pad and setting the desired internal

food temperature by rotating the mini knob and pressing the

mini knob to enter the temperature, then set the cook mode

(Traditional Bake, Convection Bake, or Convection

Roast) and the desired cooking temperature. The maximum

internal food temperature that you can set is 200°F.

To use the probe with preheating:

1. Set the desired cook mode (Traditional Bake,

Convection Bake, or Convection Roast) and the

desired cooking temperature.

 ,QVHUWWKHSUREHLQWRWKHIRRGVHH3URSHU3UREH

Placement).

3. Once the oven is preheated, place the food in the oven

and connect the probe to the probe outlet, making sure

LWLVIXOO\LQVHUWHG8VHFDXWLRQWKHRYHQZDOOVDQGSUREH

outlet are hot.

4. Program the probe temperature by pressing the Probe

pad and setting the desired internal food temperature by

rotating the mini knob and pressing the mini knob to enter

the temperature. The maximum internal food temperature

that you can set is 200ºF.

Probe Care Guidelines

Ŷ 8VHRISUREHVRWKHUWKDQWKHRQHSURYLGHGZLWKWKLV

product may result in damage to the probe.

Ŷ 8VHWKHKDQGOHVRIWKHSUREHDQGSOXJZKHQLQVHUWLQJDQG

removing them from the meat and outlet

Ŷ 7RDYRLGGDPDJLQJ\RXUSUREHGRQRWXVHWRQJVWRSXOO

on the cable when removing it.

Ŷ 7RDYRLGEUHDNLQJWKHSUREHPDNHVXUHIRRGLV

completely defrosted before inserting the probe.

Ŷ 7RSUHYHQWSRVVLEOHEXUQVGRQRWXQSOXJWKHSUREHIURP

the outlet until the oven has cooled.

Ŷ 1HYHUOHDYHWKHSUREHLQVLGHWKHRYHQGXULQJDVHOIRU

steam clean cycle.

Ŷ 'RQRWVWRUHWKHSUREHLQWKHRYHQ

Proof

Proof mode is designed for rising (fermenting and

proofing) bread doughs. Press the Proof pad and then

press Start. Cover dough well to prevent drying out.

%UHDGZLOOULVHPRUHUDSLGO\WKDQDWURRPWHPSHUDWXUH

Warm

Warm mode is designed to keep hot foods hot for up to 3

hours. To use this mode, press the Warm pad then press

Start. Cover foods that need to remain moist and do not

cover foods that should be crisp. Preheating is not required.

Do not use warm to heat cold food other than crisping

FUDFNHUVFKLSVRUGU\FHUHDO,WLVDOVRUHFRPPHQGHGWKDW

food not be kept warm for more than 2 hours.

USING THE OVEN: Cooking Modes / Probe

Cooking Modes (Cont.)

49-80829 15

Cooking Guide

USING THE OVEN: Cooking Guide

FOOD TYPE

RECOMMENDED

MODE(S)

RECOMMENDED

RACK POSITION(S) ADDITIONAL SUGGESTIONS

Baked Goods

Layer cakes, sheet cakes,

bundt cakes, muffins, quick

breads on a Single Rack

&RQYHFWLRQ%DNH

7UDGLWLRQDO%DNH

3 8VHVKLQ\FRRNZDUH

Layer cakes* on Multiple Racks 7UDGLWLRQDO%DNH 2 and 4

Extension rack in higher position if used. Ensure adequate airflow

(see illustration below).

Chiffon cakes (angel food)

&RQYHFWLRQ%DNH

7UDGLWLRQDO%DNH

1 8VHVKLQ\FRRNZDUH

Cookies, biscuits, scones on a

Single Rack

&RQYHFWLRQ%DNH 3 8VHVKLQ\FRRNZDUH

Cookies, biscuits, scones on

Multiple Racks

&RQYHFWLRQ%DNH

Multi Rack

2 and 4

2, 3 and 5

Extension rack position 4 for 2 racks, and position 3 for 3 racks.

Ensure adequate airflow.

Beef & Pork

Hamburgers 7UDGLWLRQDO%URLO+L 5

8VHH[WHQVLRQUDFNIRUSDWWLHVVSDFHGHTXDOO\RQEURLOSDQJULG

to get a well seared exterior and a rare interior cook the first side

approximately 3 minutes and cook the second side approximately 4

minutes. Move food down for more doneness/less searing. For best

performance, center food below the broil heating element.

Steaks & Chops

&RQYHFWLRQ%URLO+L

7UDGLWLRQDO%URLO+L

8VHDEURLOSDQ3UHKHDWPLQXWHVLIXVLQJ&RQYHFWLRQ%URLO0RGH

Move food down for more doneness/less searing. Watch food

closely when broiling. For best performance, center food below the

broil heating element.

Roasts Convection Roast 2 or 3

8VHDORZVLGHGSDQVXFKDVDEURLOSDQ3UHKHDWLQJLVQRW

QHFHVVDU\8VHSUREHIHDWXUH

Poultry

Whole chicken Convection Roast 2 or 3 8VHDORZVLGHGSDQVXFKDVDEURLOSDQ8VHSUREHIHDWXUH

%RQHLQFKLFNHQEUHDVWVOHJV

thighs

%URLO+L 1

,IEUHDGHGRUFRDWHGLQVDXFHDYRLG%URLO+LPRGHV%URLOVNLQVLGH

down first. Watch food closely when broiling. For best performance

when broiling, center food below the broil heating element.

%URLO/R

&RQYHFWLRQ%DNH

7UDGLWLRQDO%DNH

%RQHOHVVFKLFNHQEUHDVWV

&RQYHFWLRQ%URLO/R

&RQYHFWLRQ%DNH

7UDGLWLRQDO%DNH

3UHKHDWPLQXWHVLIXVLQJ&RQYHFWLRQ%URLO0RYHIRRGGRZQIRU

more doneness/less searing and up for greater searing/browning

when broiling. For best performance when broiling, center food

below the broil heating element.

Whole turkey Convection Roast 1 or 2 8VHDORZVLGHGSDQVXFKDVDEURLOSDQ8VHWKHSUREHIHDWXUH

7XUNH\%UHDVW Convection Roast 2 or 3 8VHDORZVLGHGSDQVXFKDVDEURLOSDQ8VHWKHSUREHIHDWXUH

Fish

&RQYHFWLRQ%URLO/R

%URLO/R

5 (1/2 thick or less)

4 (>1/2 inch)

3UHKHDWPLQXWHVZKHQ&RQYHFWLRQ%URLOLQJ:DWFKIRRGFORVHO\

when broiling. For best performance, center food below the broil

heating element.

Casseroles

&RQYHFWLRQ%DNH

7UDGLWLRQDO%DNH

8VH&RQYHFWLRQ%URLO&ULVSPRGHGXULQJODVWPLQXWHVRIEDNLQJ

to melt/brown cheese or crisp surface.

Frozen Convenience Foods

3L]]DIUHQFKIULHVWDWRUWRWV

FKLFNHQQXJJHWVDSSHWL]HUVRQ

a Single Rack

&RQYHFWLRQ%DNH

7UDGLWLRQDO%DNH

8VH&RQYHFWLRQ%URLO&ULVSPRGHGXULQJODVWPLQXWHVRIFRRNLQJ

to crisp the exterior.

3L]]DIUHQFKIULHVWDWRUWRWV

FKLFNHQQXJJHWVDSSHWL]HUVRQ

Multiple Racks

&RQYHFWLRQ%DNH

Multi Rack

2 and 4

,IXVLQJ&ULVSPRGHSODFHERWKSDQVRQWRSUDFNLIVSDFHDOORZV

otherwise Crisp one at a time on top rack position.

*When baking four cake layers at a time, use racks 2

and 4. Place the pans as shown so that one pan is not

directly above another.

Cook food thoroughly to help protect against food

borne illness. Minimum safe food temperature

recommendations for food safety can be found at

IsItDoneYet.gov. Make sure to use a food thermometer

to take food temperatures.

16 49-80829

%HVXUHHOHFWULFDOSRZHULVRIIDQGDOOVXUIDFHVDUHFRROEHIRUHFOHDQLQJDQ\SDUWRIWKHRYHQ

Control Panel

,W¶VDJRRGLGHDWRZLSHWKHFRQWUROSDQHODIWHUHDFKXVH

Clean with mild soap and water or vinegar and water,

rinse with clean water and polish dry with a soft cloth.

Do not use abrasive cleansers, strong liquid cleansers,

plastic scouring pads or oven cleaners on the control

SDQHO²WKH\ZLOOGDPDJHWKHILQLVK

Oven Exterior

Do not use oven cleaners, abrasive cleansers, strong

liquid cleansers, steel wool, plastic scouring pads, or

cleaning powders on the interior or exterior of the oven.

Clean with a mild soap and water or vinegar and water

solution. Rinse with clean water and dry with a soft cloth.

When cleaning surfaces, make sure that they are at

room temperature and not in direct sunlight.

,IVWDLQRQWKHGRRUYHQWWULPLVSHUVLVWHQWXVHDPLOG

abrasive cleaner and a sponge-scrubber for best results.

Spillage of marinades, fruit juices, tomato sauces and

basting liquids containing acids may cause discoloration

and should be wiped up immediately. Let hot surfaces

cool, then clean and rinse.

Oven Interior

The interior of your new oven can be cleaned manually

or by using the Steam Clean or Self Clean modes.

Spillage of marinades, fruit juices, tomato sauces and

basting liquids containing acids may cause discoloration

and should be wiped up immediately. Let hot surfaces

cool, then clean and rinse.

Manual Cleaning

Do not use oven cleaners, abrasive cleaners, strong

liquid cleansers, steel wool, scouring pads, or cleaning

powders on the interior of the oven. Clean with a mild

soap and water or vinegar and water solution. Rinse with

clean water and dry with a soft cloth. When cleaning

surfaces, make sure that they are at room temperature.

Steam Clean Mode

Steam clean is intended to clean small spills using water

and a lower cleaning temperature than Self-Clean.

To use the Steam Clean feature, wipe grease and soils

from the oven. Pour one cup of water into the bottom of

the oven. Close the doors. Select Clean with both knobs.

Rotate the mini knob to select steam clean. “Add H20”

will appear in the display. Press the mini knob to start

the steam clean. The oven doors will lock. You can not

open the doors during the 30 minute steam clean as this

will decrease the steam clean performance. At the end

of the steam clean cycle the doors will unlock. Wipe out

any excess water and any remaining soil.

Self Clean Mode

5HDG6HOI&OHDQLQJ2YHQ6DIHW\,QVWUXFWLRQVDWWKH

beginning of this manual before using Self Clean Mode.

IMPORTANT: The health of some birds is extremely

sensitive to the fumes given off during the self-cleaning

cycle of any range. Move birds to another well-

ventilated room.

Self clean uses very high temperatures to clean the

oven interior. The oven doors will lock when using this

IHDWXUH%HIRUHRSHUDWLQJWKHVHOIFOHDQF\FOHZLSHXS

JUHDVHDQGVRLOVIURPWKHRYHQ8VHDGDPSFORWKWR

hand clean inside door edge and 2” area around the

inside edge of the oven doors. Remove all items from

the oven other than enameled (dark color) racks. Shiny

or silver racks, the meat probe, and any cookware or

other items should all be removed from the oven before

initiating a self clean cycle. Close the doors. Select

Clean with both knobs. Press the mini knob to select

self-clean. Rotate the mini knob to adjust the clean time

between 3:00 and 5:00 hours or use the default time;

press the mini knob to enter the clean time and to start

the self-clean. For heavily soiled ovens, the maximum 5

hour clean time is recommended. The oven will turn off

automatically when the self clean cycle is complete. The

doors will stay locked until the oven has cooled down.

After the oven has cooled down wipe any ash out of

the oven. On double oven models, you can set a clean

cycle in both ovens at the same time. The last oven set

will automatically delay its start until the end of the first

oven’s clean cycle. On double oven models, you can

bake in one oven and self-clean in the other at the same

time. However, you cannot use the PROOF mode setting

in one oven while the other oven is self-cleaning.

Stainless Steel Surfaces

Do not use a steel wool pad; it will scratch the surface.

To clean the stainless steel surface, use warm sudsy

water or a stainless steel cleaner or polish. Always wipe

the surface in the direction of the grain. Follow the cleaner

instructions for cleaning the stainless steel surface.

To inquire about purchasing cleaning products including

stainless steel appliance cleaner or polish, see the

Accessories and Consumer Support sections at the end

of this manual.

Oven

CARE AND CLEANING: Oven

49-80829 17

CARE AND CLEANING: Oven Racks / Probe

Oven Racks

The racks that were provided with your oven (dark

enameled racks, not shiny) may remain in the oven

during the self-cleaning cycle without being damaged.

To manually clean racks, use warm, soapy water. Make

sure not to wash the rack slides on an extension rack.

,IUDFNVEHFRPHPRUHGLIILFXOWWRUHPRYHIURPWKHRYHQ

put some vegetable oil on a soft cloth or paper towel and

rub onto the oven rack supports. Do not wipe the oil on

an extension rack slide.

Periodically, after several self-clean cycles, the extension

rack slides may need to be lubricated using the graphite

lubricant shipped with your wall oven. To order additional

graphite lubricant, see the Accessories and Consumer

Support sections at the end of this manual.

1. Remove extension rack from the oven. See the

Extension Oven Racks section.

2. Fully extend the rack on a table or countertop.

1HZVSDSHUPD\EHSODFHGXQGHUQHDWKWKHUDFNIRU

easy clean up.

 ,IWKHUHLVGHEULVLQWKHVOLGHWUDFNVZLSHLWDZD\

using a paper towel. NOTE: Any graphite lubricant

wiped away must be replaced.

4. Shake the graphite lubricant before opening it.

Starting with left slide mechanism of the rack, place

four (4) small drops of lubricant on the two (2) bottom

tracks of the slide close to the bearing carriers.

5. Repeat for the right slide mechanism of the rack.

6. Open and close the rack several times to distribute

the lubricant.

7. Replace the cap on the lubricant and shake it again.

Turn the rack over and repeat steps 3, 4, 5 and 6.

8. Close the rack, turn rack right-side-up and place in

the oven. See the Extension Oven Racks section.

9. Repeat above steps for each rack.

NOTE: Do not spray with cooking spray or other lubricant

sprays.

The temperature probe may be cleaned with soap and

water or a soap-filled scouring pad. Cool the temperature

probe before cleaning. Scour stubborn spots with a

soap-filled scouring pad, rinse and dry.

To order additional temperature probes, see the

Accessories and Consumer Support sections at the end of

this manual.

Ŷ Do not immerse the temperature probe in water.

Ŷ Do not store the temperature probe in the oven.

Ŷ Do not leave the temperature probe inside the oven

during a self or steam clean cycle.

Probe

18 49-80829

Oven Light

Oven Doors

WARNING

SHOCK OR BURN HAZARD:%HIRUHUHSODFLQJRYHQOLJKWEXOEGLVFRQQHFWWKHHOHFWULFDOSRZHUWRWKH

oven at the main fuse or circuit breaker panel. Failure to do so may result in electric shock or burn.

CAUTION

BURN HAZARD: The glass cover and bulb should be removed when cool. Touching hot glass with

bare hands or a damp cloth can cause burns.

Oven Light Replacement

1. Disconnect power at the main fuse or circuit breaker

panel.

2. Remove oven racks.

3. Slide a flat blade screwdriver between the housing

and the glass light cover.

4. Support the glass light cover with two fingers to

prevent the cover from falling to the bottom of the

RYHQ%HFDUHIXOQRWWRFKLSWKHRYHQFRDWLQJ

5. Gently twist the screwdriver blade to loosen the glass

light cover.

6. Remove the glass light cover.

7. Remove the bulb by firmly grasping and sliding the

bulb straight out until the two prongs have cleared the

ceramic holder.

8. Do not touch the glass of the new replacement bulb

ZLWK\RXUILQJHUV,WZLOOFDXVHWKHEXOEWRIDLOZKHQLW

lights. Grasp the replacement bulb with a clean towel

or facial tissue with the prongs facing down. Align the

two prongs in the ceramic holder, pressing gently until

the bulb is securely in the ceramic socket.

9. Slide the protective lens into the holder and push until

the clips snap into the housing.

10. Reconnect power.

7KHGRRULVYHU\KHDY\%HFDUHIXOZKHQUHPRYLQJDQGOLIWLQJWKHGRRU

Do not lift the door by the handle.

To remove the door:

1. Fully open the door.

2. Pull the hinge locks down toward the door frame,

to the unlocked position. A tool, such as a small

flat-blade screwdriver, may be required.

3. Firmly grasp both sides of the door at the top.

4. Close door to the door removal position. The door

should be open approximately 3” with no obstruction

above the door.

5. Lift door up and out until both hinge arms are clear of

the slots.

To replace the door:

1. Firmly grasp both sides of the door at the top.

2. Starting on the left side, with the door at the same

angle as the removal position, seat the indentation of

the hinge arm into the bottom edge of the hinge slot.

The notch in the hinge arm must be fully seated into

the bottom of the slot. Repeat for right side.

 )XOO\RSHQWKHGRRU,IWKHGRRUZLOOQRWIXOO\ RSHQWKH

indentation is not seated correctly in the bottom edge

of the slot.

4. Push the hinge locks up against the front frame of the

oven cavity, to the locked position.

5. Close the oven door.

CARE AND CLEANING: Oven Light / Oven Doors

Removal position

Hinge lock

Slot

Pull hinge locks down to unlock

Push hinge locks up to lock

Hinge

lock

Hinge

arm

,QGHQWDWLRQ

%RWWRP

edge of

slot

Hinge arm

49-80829 19

Save time and money! Review the charts on the following pages first and you may not need to schedule service.

Troubleshooting tips ... %HIRUH\RXVFKHGXOHVHUYLFH

TROUBLESHOOTING TIPS

Problem Possible Cause What To Do

My new oven doesn't

cook like my old one.

Is something wrong

with the temperature

settings?

Your new oven has a different cooking system

from your old oven and therefore may cook

differently than your old oven.

For the first few uses, follow your recipe times

DQGWHPSHUDWXUHVFDUHIXOO\,I\RXVWLOOWKLQN

your new oven is too hot or too cold, you can

adjust the temperature yourself to meet your

specific cooking preference. See the Special

Features Section to adjust the oven temperature.

NOTE:7KLVDGMXVWPHQWDIIHFWV7UDGLWLRQDO%DNH

&RQYHFWLRQ%DNHDQG&RQYHFWLRQ%DNH0XOWL

temperatures; it will not affect Convection Roast,

7UDGLWLRQDO%URLO&RQYHFWLRQ%URLORU&OHDQ

Food does not bake

properly

Oven controls improperly set. See the Cooking Modes section.

Rack position is incorrect or rack is not level. See the Cooking Modes section and Cooking

Guide.

,QFRUUHFWFRRNZDUHRUFRRNZDUHRILPSURSHU

VL]HEHLQJXVHG

See the Cookware section.

Oven temperature needs adjustment. See the Special Features section.

,QJUHGLHQWVXEVWLWXWLRQ Substituting ingredients can change the recipe

outcome.

Food does not broil

properly

Oven controls improperly set. Make sure you select the appropriate broil mode.

NOTE: Convection crisp is not for broiling foods.

,PSURSHUUDFNSRVLWLRQEHLQJXVHG See the Cooking Guide for rack location

suggestions.

Food being cooked in a hot pan. Make sure cookware is cool

Cookware not suited for broiling. 8VHDSDQVSHFLILFDOO\GHVLJQHGIRUEURLOLQJ

Aluminum foil used on the broiling pan and grid

has not been fitted properly and

slit as recommended.

,IXVLQJDOXPLQXPIRLOFRQIRUPWRSDQVOLWV

,QVRPHDUHDVWKHSRZHUYROWDJHPD\EHORZ Preheat the broil element for 10 minutes.

Oven temperature too

hot or too cold

Oven temperature needs adjustment. See the Special Features section.

Oven does not work or

appears not to work

A fuse in your home may be blown or the circuit

breaker tripped.

Replace the fuse or reset the circuit breaker.

Oven controls improperly set. 6HHWKH8VLQJWKH2YHQVHFWLRQ

Oven is in Sabbath Mode 9HULI\WKDWWKHRYHQLVQRWLQ6DEEDWK0RGH6HH

the Special Features section.

“Crackling” or

“popping” sound

This is the sound of the metal heating and

cooling during both the cooking and cleaning

functions.

This is normal.

Why is my range

making a "clicking"

noise when using my

oven?

Your range has been designed to maintain a

tighter control over your oven's temperature.

You may hear your oven's heating elements

"click" on and off more frequently than in older

ovens to achieve better results during baking,

broiling, convection, and self-clean cycles.

This is normal.

Clock and timer do not

work

A fuse in your home may be blown or the circuit

breaker tripped.

Replace the fuse or reset the circuit breaker.

20 49-80829

TROUBLESHOOTING TIPS

Troubleshooting tips ... %HIRUH\RXVFKHGXOHVHUYLFH

Problem Possible Cause What To Do

Oven light does not

work

Light bulb is loose or defective. Tighten or replace bulb.

Pad operating light is broken. Schedule service.

Oven will not

self-clean

The temperature is too high to set a

self-clean operation.

Allow the oven to cool and reset the controls.

Oven controls improperly set. See the Cleaning the Oven section.

Excessive smoking

during clean cycle

Excessive soil or grease. Press the Cancel/Off pad. Open the windows to rid the

room of smoke. Wait until the LOCKED light goes off.

Wipe up the excess soil and reset the clean cycle.

Excessive smoking

during broiling

Food too close to burner element. Lower the rack position of the food.

Oven door will not

open after a clean

cycle

Oven too hot. Allow the oven to cool below locking temperature.

Oven not clean after

a clean cycle

Oven controls improperly set. See the Cleaning the Oven section.

Oven was heavily soiled. Clean up heavy spillovers before starting the clean

cycle. Heavily soiled ovens may need to self-clean again

or for a longer period of time.

"DOOR

" flashes

in the display

The self-clean cycle has been selected but

the door is not closed.

Close the oven door. Wait for oven door to finish locking.

"DOOR

" will flash while the oven door is

locking to start self-clean and steam clean.

This is normal.

"DOOR

" light is

on when you want

to cook

The oven door is locked because the

temperature inside the oven has not

dropped below the locking temperature.

Press the Cancel/Off pad. Allow the oven to cool.

“F— and a number

or letter” flash in

the display

You have a function error code. Press the Cancel/Off pad. Allow the oven to cool for

one hour. Put the oven back into operation.

,IWKHIXQFWLRQFRGHUHSHDWV Disconnect all power to the oven for at least 30 seconds

DQGWKHQUHFRQQHFWSRZHU,IWKHIXQFWLRQHUURUFRGH

repeats, schedule service.

Display goes blank A fuse in your home may be blown or the

circuit breaker tripped.

Replace the fuse or reset the circuit breaker.

The clock is turned off. See the Special Features section.

Oven is in Sabbath Mode. 9HULI\WKDWWKHRYHQLVQRWLQ6DEEDWK0RGH

See the Special Features section.

Power outage, clock

flashes

Power outage or surge 5HVHWWKHFORFN,IWKHRYHQZDVLQXVH\RXPXVWUHVHW

it by pressing the Cancel/Off pad, setting the clock and

resetting any cooking function.

“Burning” or “oily”

odor emitting from

the vent

This is normal in a new oven and will

disappear in time.

To speed the process, set a self-clean cycle for a

minimum of 3 hours. See the Cleaning the Oven section.

Strong odor An odor from the insulation around the

inside of the oven is normal for the first few

times the oven is used.

This is temporary and will go away after several uses or

a self-clean cycle.

Fan noise A cooling fan may automatically turn on. This is normal. The cooling fan will turn on to cool

LQWHUQDOSDUWV,WPD\UXQIRUXSWRKRXUVDIWHUWKH

oven is turned off.

My oven door glass

appears to be

"tinted" or have a

"rainbow" color. Is

this defective?

1R7KHLQQHURYHQJODVVLVFRDWHGZLWKD

heat barrier to reflect the heat back into the

oven to prevent heat loss and keep the outer

door cool while baking.

7KLVLVQRUPDO8QGHUFHUWDLQOLJKWRUDQJOHV\RXPD\

see this tint or rainbow color.

49-80829 21

TROUBLESHOOTING TIPS

Troubleshooting tips ... %HIRUH\RXVFKHGXOHVHUYLFH

Problem Possible Cause What To Do

Sometimes the oven

takes longer to

preheat to the same

temperature

Cookware or food in oven The cookware or food in the oven will cause the oven to take

longer to preheat. Remove items to reduce preheat time.

1XPEHURIUDFNVLQRYHQ Adding more racks to the oven will cause the oven to take

longer to preheat. Remove some racks.

Different cooking modes The different cooking modes use different preheat methods

to heat the oven for the specific cooking mode. Some modes

will take longer than others (i.e. convection bake multi).

Oven will not work

remotely

Router issues, no wireless signal, etc. For assistance with oven wireless network connectivity, visit

cafeappliances.com/connect.

Oven is not connected.

22 49-80829

Staple your receipt here. Proof of the original purchase

date is needed to obtain service under the warranty.

LIMITED WARRANTY

cafeappliances.com

$OOZDUUDQW\VHUYLFHLVSURYLGHGE\RXU)DFWRU\6HUYLFH&HQWHUVRUDQDXWKRUL]HGVHUYLFHWHFKQLFLDQ7RVFKHGXOHVHUYLFH

online, visit us at cafeappliances.com/service. Please have your serial number and your model number available when

scheduling service.

Servicing your appliance may require the use of the onboard data port for diagnostics. This gives a CAFÉ factory

service technician the ability to quickly diagnose any issues with your appliance and helps CAFÉ improve its products by

SURYLGLQJ&$)eZLWKLQIRUPDWLRQRQ\RXUDSSOLDQFH,I\RXGRQRWZDQW\RXUDSSOLDQFHGDWDWREHVHQWWR&$)eSOHDVH

advise your technician not to submit the data to CAFÉ at the time of service.

What CAFÉ will not cover:

Ŷ Service trips to your home to teach you how to use

the product.

Ŷ ,PSURSHULQVWDOODWLRQGHOLYHU\RUPDLQWHQDQFH

Ŷ )DLOXUHRIWKHSURGXFWLILWLVDEXVHGPLVXVHG

modified or used for other than the intended purpose

or used commercially.

Ŷ 5HSODFHPHQWRIKRXVHIXVHVRUUHVHWWLQJRIFLUFXLW

breakers.

Ŷ 'DPDJHWRWKHSURGXFWFDXVHGE\DFFLGHQWILUH

floods or acts of God.

Ŷ ,QFLGHQWDORUFRQVHTXHQWLDOGDPDJHFDXVHGE\

possible defects with this appliance.

Ŷ 'DPDJHFDXVHGDIWHUGHOLYHU\

Ŷ 3URGXFWQRWDFFHVVLEOHWRSURYLGHUHTXLUHGVHUYLFH

Ŷ 6HUYLFHWRUHSDLURUUHSODFHOLJKWEXOEVH[FHSWIRU/('

lamps.

CAFÉ Electric Wall Oven Limited Warranty

EXCLUSION OF IMPLIED WARRANTIES

Your sole and exclusive remedy is product repair as provided in this Limited Warranty. Any implied warranties,

including the implied warranties of merchantability or fitness for a particular purpose, are limited to one year or

the shortest period allowed by law.

This limited warranty is extended to the original purchaser and any succeeding owner for products purchased for home

XVHZLWKLQWKH86$,IWKHSURGXFWLVORFDWHGLQDQDUHDZKHUHVHUYLFHE\D&$)e$XWKRUL]HG6HUYLFHULVQRWDYDLODEOH\RX

PD\EHUHVSRQVLEOHIRUDWULSFKDUJHRU\RXPD\EHUHTXLUHGWREULQJWKHSURGXFWWRDQ$XWKRUL]HG&$)e6HUYLFHORFDWLRQ

IRUVHUYLFH,Q$ODVNDWKHOLPLWHGZDUUDQW\H[FOXGHVWKHFRVWRIVKLSSLQJRUVHUYLFHFDOOVWR\RXUKRPH

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. This limited warranty

gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state. To know what your

legal rights are, consult your local or state consumer affairs office or your state’s Attorney General.

Warrantor: GE Appliances, a Haier company

Louisville, KY 40225

Extended Warranties: Purchase a CAFÉ extended warranty and learn about special discounts that are available

while your warranty is still in effect. You can purchase it online anytime at

cafeappliances.com/extended-warranty

CAFÉ Service will still be there after your warranty expires.

For the period of CAFÉ will replace

One year

From the date

of the original

purchase

Any part of the wall oven which fails due to a defect in materials or workmanship. During this

limited one-year warranty, CAFÉ will provide, free of charge, all labor and in-home service

to replace the defective part.

49-80829 23

ACCESSORIES

Looking For Something More?

CAFÉ offers a variety of accessories to improve your

cooking and maintenance experiences!

Refer to the Consumer Support page for website

information.

The following products and more are available:

Accessories

6PDOO%URLOHU3DQô´[ó´[ò³

/DUJH%URLOHU3DQô´[ó´[ò³

;/%URLOHU3DQ´[ó´[³

Parts

Custom handle

Oven racks

Oven elements

Probe

Cleaning Supplies

CitruShine™ Stainless Steel Wipes

 &HUDPD%U\WH6WDLQOHVV6WHHO$SSOLDQFH&OHDQHU

Graphite Lubricant

*The large broiler pan does not fit in 20”/24” ranges.

**The XL broiler pan does not fit in 24” wall ovens, 27”drop ins or 20”/24” ranges

Accessories

24 49-80829

3ULQWHGLQWKH8QLWHG6WDWHV

Consumer Support

CONSUMER SUPPORT

CAFÉ Website

Have a question or need assistance with your appliance? Try the CAFÉ website 24 hours a day, any day of the year!

You can also shop for more great CAFÉ products and take advantage of all our on-line support services designed for

\RXUFRQYHQLHQFH,QWKH86cafeappliances.com

communication and prompt service under the terms of your warranty, should the need arise. You may also mail in

WKHSUHSULQWHGUHJLVWUDWLRQFDUGLQFOXGHGLQWKHSDFNLQJPDWHULDO,QWKH86cafeappliances.com/register

Schedule Service

Expert CAFÉ repair service is only one step away from your door. Get on-line and schedule your service at your

FRQYHQLHQFHDQ\GD\RIWKH\HDU,QWKH86cafeappliances.com/service

Extended Warranties

Purchase a CAFÉ extended warranty and learn about special discounts that are available while your warranty is still

in effect. You can purchase it on-line anytime. CAFÉ Service will still be there after your warranty expires.

,QWKH86cafeappliances.com/extended-warranty

Remote Connectivity

For assistance with wireless network connectivity (for models with remote enable),

visit our website at cafeappliances.com/connect

Parts and Accessories

,QGLYLGXDOVTXDOLILHGWRVHUYLFHWKHLURZQDSSOLDQFHVFDQKDYHSDUWVRUDFFHVVRULHVVHQWGLUHFWO\WRWKHLUKRPHV

9,6$0DVWHU&DUGDQG'LVFRYHUFDUGVDUHDFFHSWHG2UGHURQOLQHWRGD\KRXUVHYHU\GD\

,QWKH86cafeappliances.com/parts

Instructions contained in this manual cover procedures to be performed by any user. Other servicing

generally should be referred to qualified service personnel. Caution must be exercised, since improper

servicing may cause unsafe operation.

,I\RXDUHQRWVDWLVILHGZLWKWKHVHUYLFH\RXUHFHLYHIURP&$)eFRQWDFWXVRQRXUZHEVLWHZLWKDOOWKHGHWDLOV

including your phone number, or write to:

,QWKH86*HQHUDO0DQDJHU&XVWRPHU5HODWLRQV_&$)e$SSOLDQFHV$SSOLDQFH3DUN_/RXLVYLOOH.<

cafeappliances.com/contact

Escriba los números de modelo y de serie aquí:

Nº de Modelo __________________________

Nº de Serie ____________________________

Los podrá encontrar en una etiqueta en el borde

lateral o en el frente del horno (inferior) detrás de

la puerta del horno.

49-80829 05-18 GEA

Horno de Pared Eléctrico

con Convección Directa de Aire Incorporada

Modelos: CTS90DP - Horno de pared simple de 30”

CTD90DP - Horno de pared doble de 30”

Contenido

Información de Seguridad ........................3

Uso del Horno

Controles del Horno de Pared Simple ...............6

Controles del Horno de Pared Doble ................7

Funciones Especiales ...........................8

Modo Sabático ................................10

Estantes del Horno ............................11

Papel de Aluminio y Cobertores del Horno ..........12

Utensilios ....................................12

Modos de Cocción .............................13

Sonda .......................................14

Guía de Cocción ..............................15

Cuidado y Limpieza

Horno .......................................16

Estantes del Horno ............................17

Sonda .......................................17

Luz del Horno .................................18

Puertas de Horno ..............................18

Consejos para la Solución de Problemas ..........19

Garantía Limitada ..............................22

Accesorios ....................................23

Soporte para el Consumidor .....................24

Owner's Manual

2 49-80829

GRACIAS POR HACER QUE CAFÉ SEA PARTE DE SU HOGAR.

Sentimos orgullo por el nivel de arte, innovación y diseño de cada uno de los electrodomésticos de

CAFÉ, y creemos que usted también. Entre otras cosas, el registro de su electrodoméstico asegura que

podamos entregarle información importante del producto y detalles de la garantía cuando los necesite.

Registre su electrodoméstico CAFÉ ahora a través de Internet. Sitios web útiles están disponibles

en la sección de Soporte para el Consumidor de este Manual del Propietario. También puede enviar

una carta en la tarjeta de inscripción preimpresa que se incluye con el material embalado.

49-80829 3

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

Ŷ 8VHHVWHHOHFWURGRPpVWLFRVyORSDUDVXSURSyVLWRRULJLQDO

como se describe en el Manual del Propietario.

Ŷ6ROLFLWHTXHXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRLQVWDOHVX

electrodoméstico y que esté adecuadamente conectado

a tierra, de acuerdo con las instrucciones de instalación

provistas.

Ŷ1RLQWHQWHUHSDUDURUHHPSOD]DUQLQJXQDSDUWHGHOKRUQR

a menos que se recomiende específicamente en este

manual. Cualquier otra reparación deberá ser realizada

por un técnico calificado.

Ŷ$QWHVGHUHDOL]DUFXDOTXLHUVHUYLFLRWpFQLFRGHVFRQHFWHHO

suministro de corriente desde el panel de distribución del

hogar, retirando el fusible o desconectando el disyuntor.

Ŷ1RGHMHDORVQLxRVVRORV±QRVHGHEHUiGHMDUDORVQLxRV

solos o fuera de su radio de atención en el área donde

el electrodoméstico se encuentre en uso. Nunca se les

deberá permitir trepar, sentarse o pararse sobre ninguna

parte del electrodoméstico.

Ŷ 

PRECAUCIÓN

No coloque artículos de interés

para los niños sobre los gabinetes que están sobre un

KRUQR±VLORVQLxRVVHWUHSDQVREUHHOKRUQRSDUDOOHJDU

a estos artículos podrían sufrir lesiones graves.

Ŷ 8VHVyORPDQJRVGHROODVVHFDV±ORVPDQJRVK~PHGRV

sobre superficies calientes pueden producir quemaduras

debido al vapor. No deje que los mangos de las ollas

toquen los elementos que están calientes. No use una

toalla u otra tela voluminosa para reemplazar el mango

de las cacerolas.

Ŷ1XQFDXVHHOHOHFWURGRPpVWLFRSDUDFDOHQWDUR

calefaccionar la habitación.

Ŷ1RWRTXHHOHOHPHQWRFDOHQWDGRUQLODVXSHUILFLHLQWHULRUGHO

horno. Es posible que estas superficies estén demasiado

calientes como para quemar, aunque su color sea oscuro.

Durante y después del uso, no toque ni permita que telas

u otros materiales inflamables toquen cualquier área

interior del horno; espere a que haya pasado un tiempo

suficiente para que se enfríen. Otras superficies del

electrodoméstico se podrán calentar lo suficiente como

para ocasionar lesiones. Las superficies potencialmente

calientes incluyen la abertura de la ventilación del horno,

superficies cercanas a la abertura y grietas alrededor de la

puerta del horno.

Ŷ1RFDOLHQWHHQYDVHVGHFRPLGDTXHQRKD\DQVLGR

abiertos. Se podría acumular presión y el envase podría

explotar, ocasionando una lesión.

Ŷ1RXVHQLQJ~QWLSRGHDOXPLQLRRFREHUWRUSDUDFXEULUHO

fondo del horno o cualquier parte del horno, excepto como

se describe en este manual. Los cobertores de horno pueden

atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el

producto y el riesgo de descargas, humo o incendios.

Ŷ(YLWHODVUDOODGXUDVRLPSDFWRVVREUHODVSXHUWDVGHYLGULRR

los paneles de control. Hacer esto podrá producir la rotura

de vidrios. No cocine un producto con un vidrio roto. Es

posible que se produzcan descargas, incendios o cortes.

Ŷ&RFLQHFDUQHV\FDUQHVGHDYHHQIRUPDFRPSOHWD±OD

carne por lo menos a una temperatura interna de 160º F

y la carne de ave por lo menos a una temperatura interna

de 180º F. Normalmente la cocción a estas temperaturas

es una protección contra las enfermedades transmitidas

por la comida.

ADVERTENCIA

Lea todas las instrucciones antes de usar el producto. Si no se siguen estas instrucciones se podrán

producir incendios, descargas eléctricas, lesiones graves o la muerte.

ADVERTENCIA

MANTENGA LOS MATERIALES INFLAMABLES

ALEJADOS DE LA COCINA

Si esto no se cumple, se podrán sufrir lesiones personales graves o incendios.

Ŷ 1RJXDUGHQLXVHPDWHULDOHVLQIODPDEOHVHQRFHUFDGH

un horno, incluyendo papel, plástico, mangos de ollas,

trapos, cobertores de pared, cortinas, paños y gasolina u

otros vapores y líquidos inflamables.

Ŷ 1XQFDXVHSUHQGDVKROJDGDVRTXHFXHOJXHQPLHQWUDV

usa el electrodoméstico. Estas prendas se podrán

incendiar si entran en contacto con superficies calientes,

ocasionando quemaduras graves.

Ŷ 1RSHUPLWDTXHODJUDVDGHODFRFFLyQXRWURVPDWHULDOHV

inflamables se acumulen en o cerca del horno. La grasa

que está en o cerca del horno se podrá incendiar.

4 49-80829

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA

EN CASO DE INCENDIO, SIGA LOS SIGUIENTES PASOS PARA

EVITAR LESIONES O LA PROPAGACIÓN DEL FUEGO

Ŷ 1RXVHDJXDVREUHHOIXHJRGHODJUDVD1XQFDWRPHXQD

olla que se esté incendiando.

Ŷ 6LKD\XQLQFHQGLRHQHOKRUQRGXUDQWHHOKRUQHDGR

ahogue el fuego cerrando la puerta del horno y apagando

el mismo o usando un químico seco multipropósito o un

extintor de incendio con espuma.

Ŷ (QFDVRGHTXHKD\DIXHJRHQHOKRUQRGXUDQWHHOFLFOR

de limpieza automática, apague el horno y espere a que

el fuego se extinga. No fuerce la puerta para abrirla.

La entrada de aire fresco sobre las temperaturas de la

limpieza automática podrá conducir a la producción de

llamas en el horno.

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DEL HORNO

Ŷ 0DQWpQJDVHDOHMDGRGHOKRUQRDODEULUODSXHUWDGHO

mismo. El aire caliente o el vapor que sale puede causar

quemaduras en las manos, rostro y/u ojos.

Ŷ 0DQWHQJDGHVREVWUXLGDODYHQWLODFLyQGHOKRUQR

Ŷ 0DQWHQJDHOKRUQROLEUHGHDFXPXODFLyQGHJUDVD/D

grasa del horno se puede incendiar.

Ŷ &RORTXHORVHVWDQWHVGHOKRUQRHQODXELFDFLyQGHVHDGD

mientras éste se encuentra frío. Si es necesario mover

el estante mientras el horno está caliente, evite que

el mango de la olla tenga contacto con el elemento

calentador en el horno.

Ŷ $OXVDUODVEROVDVSDUDFRFLQDURGRUDUHQHOKRUQRVLJD

las instrucciones del fabricante.

Ŷ (VFRQYHQLHQWHHPSXMDUKDFLDDIXHUDORVHVWDQWHV

estándares hasta el tope o empujar el estante extensible

hasta la posición completamente abierta para levantar

comidas pesadas. Esto también es una precaución contra

quemaduras por tocar superficies calientes de la puerta o

las paredes del horno.

Ŷ 1RGHMHSURGXFWRVWDOHVFRPRSDSHOXWHQVLOLRVGHFRFLQD

ni comida en el horno cuando éste no se encuentre en

uso. Los artículos guardados en el horno se pueden

incendiar.

Ŷ 1XQFDFRORTXHORVXWHQVLOLRVGHFRFLQDSLHGUDVSDUD

pizza u horneado o cualquier otro tipo de aluminio o

cobertor en la base del horno. Estos ítems pueden

atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el

producto y el riesgo de descargas, humo o incendios.

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DEL HORNO

CON LIMPIEZA AUTOMÁTICA

La función de limpieza automática usa el horno en temperaturas lo suficientemente altas como para consumir la suciedad de

comida que haya dentro del horno. Para un funcionamiento seguro, siga estas instrucciones.

Ŷ 1RWRTXHODVVXSHUILFLHVGHOKRUQRGXUDQWHHOFLFORGH

limpieza automática. Mantenga a los niños alejados del

horno durante la limpieza automática. Si no se siguen

estas instrucciones, se podrán producir quemaduras.

Ŷ $QWHVGHXVDUHOFLFORGHOLPSLH]DDXWRPiWLFDGHOKRUQR

retire los estantes de color gris brillante (en algunos

modelos), la sonda, cualquier papel de aluminio, y

cualquier bandeja para asar, rejilla, u otros utensilios.

Sólo se pueden dejar dentro del horno los estantes para

horno cubiertos de porcelana.

Ŷ $QWHVGHXWLOL]DUHOFLFORGHOLPSLH]DDXWRPiWLFDOLPSLH

la grasa y restos de comida que haya en el horno. Una

cantidad excesiva de grasa se puede incendiar, lo cual

puede producir daños con humo en su hogar.

Ŷ 6LHOPRGRGHOLPSLH]DDXWRPiWLFDIXQFLRQDGHIRUPD

incorrecta, apague el horno y desconecte el suministro de

corriente. Solicite el servicio de un técnico calificado.

Ŷ 1ROLPSLHODMXQWDGHODSXHUWD/DMXQWDGHODSXHUWDHV

esencial para un buen sellado. Se debe tener cuidado de

no frotar, dañar ni mover la junta.

Ŷ 1RXVHOLPSLDGRUHVSDUDKRUQR1RVHGHEHUiXVDU

limpiadores comerciales para horno ni revestimientos de

protección para hornos de ningún tipo en o alrededor de

cualquier parte del horno.

49-80829 5

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

El equipo de acceso remoto instalado en este horno fue

probado y cumple con los límites establecidos para un

dispositivo digital de clase B, según la parte 15 de la Normativa

de la FCC. Estos límites fueron diseñados para:

(a) brindar una protección razonable contra interferencias

nocivas en una instalación residencial. Este equipo genera,

usa y puede emitir energía de radiofrecuencia y, si no se

instala y utiliza de acuerdo con las instrucciones, puede

ocasionar interferencias perjudiciales en las comunicaciones

de radio. Sin embargo, no se garantiza que no se presenten

interferencias en una instalación en particular. Si el equipo

provoca interferencias perjudiciales para la recepción de radio

o televisión, lo cual puede comprobar encendiendo y apagando

el equipo, se aconseja al usuario que intente corregir la

interferencia con una de las siguientes medidas:

Ŷ 5HRULHQWHRUHXELTXHODDQWHQDUHFHSWRUD

Ŷ $XPHQWHODVHSDUDFLyQHQWUHHOHTXLSR\HOUHFHSWRU

Ŷ &RQHFWHHOHTXLSRDXQWRPDFRUULHQWHGHXQFLUFXLWR

diferente del tomacorriente al que se encuentra conectado

el receptor.

Ŷ 3DUDVROLFLWDUD\XGDFRQVXOWHFRQHOSURYHHGRUPLQRULVWDR

a un técnico experimentado de radio/ TV.

(b) tolerar cualquier interferencia recibida, incluyendo las

interferencias que puedan provocar un funcionamiento no

deseado del dispositivo.

Observe que todos los cambios o modificaciones sobre el

dispositivo de comunicación inalámbrico instalado en este horno

que no estén expresamente aprobados por el fabricante podrían

anular la autoridad del usuario para operar el equipamiento.

Cómo Retirar la Película Protectora de Envío y la Cinta de Embalaje

Con cuidado tome un extremo de la película protectora

de envío con los dedos y lentamente retire la misma de la

superficie del electrodoméstico. No utilice ningún producto

filoso para retirar la película. Retire toda la película antes de

usar el electrodoméstico por primera vez.

Para asegurar que no haya daños sobre el acabado del

producto, la forma más segura de retirar el adhesivo de la cinta

de embalaje en electrodomésticos nuevos es aplicando un

detergente líquido hogareño para lavar platos. Aplique con una

tela suave y deje que se seque.

NOTA: El adhesivo deberá ser eliminado de todas las partes.

No se puede retirar si se hornea con éste dentro.

ADVERTENCIA DE LA PROPOSICIÓN 65 DEL ESTADO DE CALIFORNIA

ADVERTENCIA

Este producto contiene uno o más químicos que el Estado de California entiende que producen

cáncer, defectos en el nacimiento u otros daños reproductivos.

Los hornos con limpieza automática pueden ocasionar exposiciones de bajo nivel a algunas de las sustancias de la

Proposición 65, incluyendo monóxido de carbono, durante el ciclo de limpieza. La exposición a sustancias puede ser

minimizada abriendo una ventana o usando un extractor o campana.

6 49-80829

1. Convection Cooking Modes (Modos de Cocción

por Convección): Los modos de cocción por convección

utilizan una circulación de aire incrementada para mejorar el

rendimiento. El tipo de beneficio depende del modo. Su horno

cuenta con los siguientes modos de cocción por convección: Bake

(Hornear), Bake Multi Rack (Honear en Estantes Múltiples), Roast

(Dorar), Broil Hi (Asar Alto), Broil Lo (Asar Bajo) y Broil Crisp (Asar

Crocante). Para más información, consulte la sección de Modos de

Cocción.

2. Traditional Cooking Modes (Modos de Cocción

Tradicionales): Su horno cuenta con los siguientes modos

de cocción tradicionales: Bake (Hornear), Broil Hi (Asar Alto),

Broil Lo (Asar Bajo), Proof (Leudar) y Warm (Calentar). Para más

información, consulte la sección de Modos de Cocción.

3. Clean (Limpieza): El horno cuenta con dos modos de

limpieza: Self Clean (Limpieza Automática) y Steam Clean

(Limpieza con Vapor). Para acceder a información importante

sobre el uso de estos modos, consulte la sección de Limpieza del

Horno.

4. Start (Iniciar): Se deberá presionar para comenzar cualquier

función de cocción, limpieza o por tiempo.

5. Cancel/Off (Cancelar/ Apagar): Cancelar TODAS las

operaciones del horno excepto el reloj y el temporizador.

6. Cook Time (Tiempo de Cocción): Cuenta el tiempo

de cocción y apaga el horno cuando el tiempo de cocción está

completo. Presione la tecla Cook Time (Tiempo de Cocción), use

las teclas numéricas para programar un tiempo de cocción en

horas y minutos, y luego presione Start (Iniciar). Esto sólo puede

ser usado con Traditional Bake (Horneado Tradicional), Convection

Bake (Hornear por Convección), Convection Bake Multi (Hornear

por Multi Convección), y Convection Roast (Dorar por Convección).

7. Clock (Reloj): Configure la hora del reloj del horno: Presione la

tecla Clock (Reloj) y las teclas numéricas para programar el reloj.

Asegúrese de seleccionar AM o PM. Presione Start (Iniciar) para

guardar la configuración de la hora.

8. Timer (Temporizador): Funciona como un temporizador

con cuenta regresiva: Presione la tecla Timer (Temporizador)

y las teclas numéricas para programar el tiempo en horas y

minutos. Presione la tecla Start (Iniciar) El horno continuará

funcionando cuando la cuenta regresiva del temporizador se haya

completado. Para apagar el temporizador, presione la tecla Timer

(Temporizador).

9. Delay Time (Tiempo de Retraso): Genera un retraso

cuando el horno es encendido. Use esta tecla para configurar el

momento en que desea que el horno se inicie. Presione la tecla

Delay Time (Tiempo de Retraso) y use las teclas numéricas

para programar la hora del día en que desea que el horno se

encienda. Presione el modo de cocción deseado y la temperatura

y luego presione Start (Iniciar). Si lo desea, también puede ser

programado un tiempo de cocción. Esto sólo puede ser usado

con Traditional Bake (Horneado Tradicional), Convection Bake

(Hornear por Convección), Convection Bake Multi (Hornear por

Multi Convección), Convection Roast (Dorar por Convección) y

Self-Clean (Limpieza Automática).

NOTA: Al usar la función de tiempo de retraso, las comidas que se

echan a perder rápidamente, tales como leche, huevos, pescado,

rellenos, ave y cerdo, no se deberán dejar reposar por más de

1 hora antes y después de la cocción. La temperatura ambiente

estimula el desarrollo de bacterias nocivas. Asegúrese de que

la luz del horno esté apagada, ya que el calor de la lámpara

acelerará el crecimiento de bacterias nocivas.

10. Probe (Sonda): Monitorea la temperatura interna de la

comida y apaga el horno cuando la comida alcanza la temperatura

programada. Inserte la sonda, programe el modo de cocción,

y programe la temperatura de la sonda. Para más información,

consulte la sección de Modos de Cocción. La sonda sólo puede ser

usada con las funciones Traditional Bake (Horneado Tradicional),

Convection Bake (Hornear por Convección) y Convection Roast

(Dorar por Convección).

11. Oven Light(s) (Luz(es) del Horno): Enciende o apaga la

luz(es) del horno.

12. Remote Enable (Acceso Remoto) (en algunos

modelos):

CÓMO CONECTAR EL HORNO

Off (Apagado) - El horno no está conectado. Abra la aplicación

y luego mantenga presionada la tecla Remote Enable (Acceso

Remoto) durante 5 segundos para iniciar el proceso de conexión.

Slow flash (parpadeo lento) - El horno está en modo de

búsqueda y está buscando una red.

Rapid flash (parpadeo rápido) - Se produjo un error durante el

proceso de conexión.

Solid (Sólido) - El horno está conectado a la red y puede ser

controlado en forma remota a través de un dispositivo móvil

conectado cuando está en funcionamiento, pero no puede ser

iniciado en forma remota.

INICIO DEL HORNO EN FORMA REMOTA

Para poder iniciar el horno en forma remota, presione la tecla

Remote Enable (Acceso Remoto) y el ícono REMOTE (Remoto)

se encenderá en la pantalla. El horno puede ser iniciado ahora en

forma remota con un dispositivo conectado. Abrir una puerta del

horno o apagar el horno hará que se apague el ícono REMOTE

(Remoto). El ícono REMOTE (Remoto) debe estar iluminado para

iniciar el horno de forma remota. No se requiere el ícono REMOTE

(Remoto) para cambiar las configuraciones del horno o para

apagar el mismo.

Luego de usar el horno, recuerde verificar que el ícono REMOTE

(Remoto) esté iluminado, si desea iniciar el horno de forma remota

en el futuro.

13. Lock Controls (Controles de Bloqueo): Bloquean

el control de modo que al presionar las teclas no se activen los

controles. Mantenga presionada la tecla Lock Controls (Controles

de Bloqueo) durante tres segundos para bloquear o desbloquear

el control. La función Cancel/Off (Cancelar/ Apagar) siempre está

activa, incluso cuando el control está bloqueado.

123

456

Cook

Time

Cancel

Off

Remote

Enable

Lock

Controls

Start

Bake

Convection

Traditional

Bake

Multi Rack

Broil

Hi/Lo/Crisp

Broil

Hi/Lo

Proof Warm

Roast

Timer

On/Off

Self

Clean

Steam

Clean

Oven

Lights

Probe

Set

Clock

AM/PM

Delay

Time

AM/PM

Hold 3 Sec

Controles del Horno de Pared Simple

USO DEL HORNO: Controles del Horno de Pared Simple

11 10

546

78 3

12 13

REMOTE (Remoto)

Las formas del botón de control son

representativas; su horno puede contar

con formas de botones alternativas.

49-80829 7

Controles del Horno de Pared Doble

1. Upper Oven and Lower Oven (Horno Superior y

Horno Inferior): Designa cuál horno usar. Presione la tecla

Upper Oven (Horno Superior) o Lower Oven (Horno Inferior) para

seleccionar un horno, y luego presione la tecla del modo de cocción

deseado. El control del horno activará por omisión el horno superior.

2. Convection Cooking Modes (Modos de Cocción por

Convección): Los modos de cocción por convección utilizan una

circulación de aire incrementada para mejorar el rendimiento. El tipo de

beneficio depende del modo. Su horno cuenta con los siguientes modos

de cocción por convección: Bake (Hornear), Bake Multi Rack (Honear

en Estantes Múltiples), Roast (Dorar), Broil Hi (Asar Alto), Broil Lo (Asar

Bajo) y Broil Crisp (Asar Crocante). Para más información, consulte la

sección de Modos de Cocción.

3. Traditional Cooking Modes (Modos de Cocción

Tradicionales): Su horno cuenta con los siguientes modos de

cocción tradicionales: Bake (Hornear), Broil Hi (Asar Alto), Broil Lo

(Asar Bajo), Proof (Leudar) y Warm (Calentar). Para más información,

consulte la sección de Modos de Cocción.

4. Clean (Limpieza): El horno cuenta con dos modos de limpieza:

Self Clean (Limpieza Automática) y Steam Clean (Limpieza con Vapor).

Para acceder a información importante sobre el uso de estos modos,

consulte la sección de Limpieza del Horno.

5. Start (Iniciar): Se deberá presionar para comenzar cualquier

función de cocción, limpieza o por tiempo.

6. Cancel/Off (Cancelar/ Apagar): Cancelar TODAS las

operaciones del horno excepto el reloj y el temporizador.

7. Cook Time (Tiempo de Cocción): Cuenta el tiempo de

cocción y apaga el horno cuando el tiempo de cocción está completo.

Presione la tecla Cook Time (Tiempo de Cocción), use las teclas

numéricas para programar un tiempo de cocción en horas y

minutos, y luego presione Start (Iniciar). Esto sólo puede ser usado

con Traditional Bake (Horneado Tradicional), Convection Bake

(Hornear por Convección), Convection Bake Multi (Hornear por Multi

Convección), y Convection Roast (Dorar por Convección).

8. Clock (Reloj): Configure el tiempo del reloj del horno: Presione

la tecla Clock (Reloj) y las teclas numéricas para programar el reloj.

Asegúrese de seleccionar AM o PM. Presione Start (Iniciar) para

guardar la configuración de la hora.

9. Timer (Temporizador): Funciona como un temporizador con

cuenta regresiva: Presione la tecla Timer (Temporizador) y las teclas

numéricas para programar el tiempo en horas y minutos. Presione

la tecla Start (Iniciar) El horno continuará funcionando cuando la

cuenta regresiva del temporizador se haya completado. Para apagar el

temporizador, presione la tecla Timer (Temporizador).

10. Delay Time (Tiempo de Retraso): Genera un retraso cuando

el horno es encendido. Use esta tecla para configurar el momento

en que desea que el horno se inicie. Presione la tecla Delay Time

(Tiempo de Retraso) y use las teclas numéricas para programar la

hora del día en que desea que el horno se encienda. Presione el modo

de cocción deseado y la temperatura y luego presione Start (Iniciar).

Si lo desea, también puede ser programado un tiempo de cocción. Esto

sólo puede ser usado con Traditional Bake (Horneado Tradicional),

Convection Bake (Hornear por Convección), Convection Bake Multi

Rack (Hornear por Convección con Estantes Múltiples), Convection

Roast (Dorar por Convección) y Self-Clean (Limpieza Automática).

NOTA: Al usar la función de tiempo de retraso, las comidas que se

echan a perder rápidamente, tales como leche, huevos, pescado,

rellenos, ave y cerdo, no se deberán dejar reposar por más de 1 hora

antes y después de la cocción. La temperatura ambiente estimula el

desarrollo de bacterias nocivas. Asegúrese de que la luz del horno esté

apagada, ya que el calor de la lámpara acelerará el crecimiento de

bacterias nocivas.

11. Probe (Sonda): Monitorea la temperatura interna de la comida y

apaga el horno cuando la comida alcanza la temperatura programada.

Seleccione superior o inferior, inserte la sonda, programe el modo de

cocción, y programe la temperatura de la sonda. Para más información,

consulte la sección de Modos de Cocción. La sonda sólo puede ser

usada con las funciones Traditional Bake (Horneado Tradicional),

Convection Bake (Hornear por Convección) y Convection Roast (Dorar

por Convección).

12. Oven Light(s) (Luz(es) del Horno): Enciende o apaga la

luz(es) del horno.

13. Remote Enable (Acceso Remoto) (en algunos

modelos):

CÓMO CONECTAR EL HORNO

Off (Apagado) - El horno no está conectado. Abra la aplicación y luego

mantenga presionada la tecla Remote Enable (Acceso Remoto)

durante 5 segundos para iniciar el proceso de conexión.

Slow flash (parpadeo lento) - El horno está en modo de búsqueda y

está buscando una red.

Rapid flash (parpadeo rápido) - Se produjo un error durante el

proceso de conexión.

Solid (Sólido) - Ambos hornos están conectados a la red y pueden ser

controlados en forma remota a través de un dispositivo móvil conectado

cuando están en funcionamiento, pero no pueden ser iniciados en

forma remota.

INICIO DEL HORNO EN FORMA REMOTA

Para poder iniciar el horno en forma remota, presione la tecla Remote

Enable (Acceso Remoto) y el ícono REMOTE (Remoto) se encenderá

en la pantalla. Cualquiera de los hornos puede ser iniciado ahora en

forma remota con un dispositivo conectado. Abrir cualquiera de las

puertas de los hornos o apagar cualquiera de los hornos hará que se

apague el ícono REMOTE (Remoto). El ícono REMOTE (Remoto)

debe estar iluminado para iniciar el horno de forma remota. No se

requiere el ícono REMOTE (Remoto) para cambiar las configuraciones

del horno o para apagar el mismo.

Luego de usar el horno, recuerde verificar que el ícono REMOTE

(Remoto) esté iluminado, si desea iniciar un horno de forma remota en

el futuro.

14. Lock Controls (Controles de Bloqueo): Bloquean el

control de modo que al presionar las teclas no se activen los controles.

Mantenga presionada la tecla Lock Controls (Controles de Bloqueo)

durante tres segundos para bloquear o desbloquear el control. La

función Cancel/Off (Cancelar/ Apagar) siempre está activa, incluso

cuando el control está bloqueado.

123

456

Cook

Time

Lower Oven

Remote

Enable

Lock

Controls

Start

Bake

Convection Upper Oven

Traditional

Bake

Multi Rack

Broil

Hi/Lo/Crisp

Broil

Hi/Lo

Proof Warm

Roast

Timer

On/Off

Timer

On/Off

Self

Clean

Steam

Clean

Oven

Light

Oven

Light

Upper Oven

Lower Oven

Upper Oven

Lower Oven

Cancel

Off

Probe

Set

Clock

AM/PM

Delay

Time

AM/PM

Cancel

Off

Upper Oven

Hold 3 Sec

USO DEL HORNO: Controles del Horno de Pared Doble

13 14

REMOTE (Remoto)

Las formas del botón de control son

representativas; su horno puede contar

con formas de botones alternativas.

8 49-80829

Para modificar las configuraciones de las Funciones

Especiales, siga estas pautas.

Mantenga presionadas las teclas Traditional Bake (Horneado

Tradicional) y Traditional Broil (Asado Tradicional) durante

3 segundos simultáneamente.

Al ingresar el modo de funciones especiales:

Los números 2 y 8 actúan como dirección hacia arriba y hacia

abajo para pasar por las funciones y sus configuraciones.

Ŷ Los números 4 y 6 actúan como direcciones de derecha

e izquierda para hacer cambios hacia atrás y hacia

adelante a través de las funciones, a fin de cambiar las

configuraciones de estas funciones.

Ŷ El número 5 actúa como tecla de activación.

Mantenga presionadas las teclas Traditional Bake (Horneado

Tradicional) y Traditional Broil (Asado Tradicional) durante

3 segundos simultáneamente para salir del modo de funciones

especiales.

Por ejemplo: Ajuste de la Temperatura del Horno

1. Mantenga presionadas las teclas Traditional Bake

(Horneado Tradicional) y Traditional Broil (Asado

Tradicional) durante 3 segundos simultáneamente para

ingresar al modo de funciones especiales.

2. Presione la tecla con el número 2 hasta que en la pantalla

se lea “UPPEr tE-P oFFSEt” (Compensación de Tiempo)

(los hornos de pared doble cuentan con una selección para

los hornos alto y bajo).

3. Presione la tecla con el número 6 para modificar la

configuración de funciones especiales.

4. Presione las teclas con los números 2

u 8 para incrementar

o reducir la temperatura de a un grado Fahrenheit hasta +

35º F o hasta -35º F.

5. Presione al tecla con el número 5 para guardar el cambio

deseado.

Presione la tecla número 4 para regresar a las demás funciones.

7. Mantenga presionadas las teclas Traditional Bake

(Horneado Tradicional) y Traditional Broil (Asado

Tradicional) durante 3 segundos simultáneamente para

salir del modo de funciones especiales.

Funciones Especiales

USO DEL HORNO: Funciones Especiales

123

456

Cook

Time

Set

Clock

AM/PM

Enter

Cook

Time

Set

Clock

AM/PM

Existen numerosas funciones especiales que se controlan a través del uso del teclado alfanumérico.

Ŷ*UDGRV±H[KLELUWHPSHUDWXUDHQ)DKUHQKHLWR&HOVLXV

Ŷ7RQRGHILQDOL]DFLyQ±7RQRGH)LQDOL]DFLyQGHO&LFOR

Ŷ6RQLGR±9ROXPHQGHO7RQR

Ŷ&RQILJXUDFLyQ±&RQILJXUDFLyQGHO5HORM

Ŷ$XWR5HFHWD±&RQYHUVLyQGH$XWR5HFHWDSDUD+RUQHDGR

por Convección)

Ŷ$SDJDGRHQKUV±6HDSDJDOXHJRGHKRUDV

Ŷ6DEiWLFR±0RGR6DEiWLFR

Ŷ&RPSHQVDFLyQGH7HPSHUDWXUD±$MXVWDODWHPSHUDWXUDGHO

horno (los hornos dobles cuentan con opciones para horno

superior u horno inferior)

Ŷ%DUUDGH/X]GH1RWLILFDFLyQ±(QFLHQGHRDSDJDODOX]

indicadora

3RU2PLVLyQ±5HLQLFLDHOFRQWURODODFRQILJXUDFLyQGHIiEULFD

49-80829 9

Funciones Especiales (Cont.)

USO DEL HORNO: Funciones especiales

Selección de Temperatura (dEGrEE)

El control del horno está configurado para usar unidades de

temperatura Fahrenheit, pero se puede cambiar a unidades de

temperatura Celsius, si se prefiere.

Tono de Finalización del Ciclo (End tonE)

Se trata de un tono que indica el final de un tiempo. Puede

cambiarlo para que tenga un tono (bEEP) o un tono con

repetición continua (Con bEEP).

Volumen del Tono (SoUnd)

Esta función permite que el volumen del tono del horno sea

ajustado entre alto, medio (por omisión), bajo o apagado.

Configuración del Reloj (SEttinG)

Esta función especifica cómo se exhibirá la hora del día. Las

opciones son el horario de un reloj estándar de 12 horas con

selecciones AM y PM (12 Hr), de estilo militar de 24 horas (24

Hr), o sin que se muestre (oFF).

Conversión de Auto Receta (AUto rECiPE)

Al usar los modos de cocción Convection Bake (Hornear

por Convección) o Convection Bake Multi (Honeado por

Convección Múltiple), se reducirá de forma automática la

temperatura de cocción programada. Se debe observar que

esta opción no convierte los tiempos de horneado, sino sólo la

temperatura.

Apagado en 12 Horas (12 Hr SHUtoFF)

Cuando esta función sea activada, el horno se apagará de

forma automática luego de 12 horas de uso continuo.

Ajuste de la Temperatura del Horno

(UPPEr tE-P oFFSEt)

(Superior e Inferior en algunos modelos)

Esta función permite que la temperatura del horno sea ajustada

hasta 35º F más caliente o 35º F más fría. Use esta función si

piensa que la temperatura de su horno es demasiado caliente o

demasiado fría y desea modificarla. Para los modelos con horno

doble, los hornos superior e inferior se ajustan de forma

separada (UPPEr tE-P OFFSET and Lo-Er tE-P oFFSEt). Este

ajuste afecta los modos Tradicional Bake (Horneado Tradicional),

Convection Bake (Horneado por Convección) y Convection Bake

Multi Rack (Horneado por Convección en Estantes Múltiples).

Barra de Luz de Notificación (LiGHt bAr)

(en algunos modelos)

Esta función usa una barra de luz entre la puerta y el panel

de control para una indicación visual fácil del avance del

precalentamiento y el tiempo de cocción. Esta función puede ser

encendida o apagado en las funciones especiales de su horno.

Esta función se utiliza con los modos Convection Bake (Hornear

por Convección), Convection Bake Multi (Hornear por Convección

Múltiple), Convection Broil (Asar por Convección), Convection Roast

(Dorar por Convección), Traditional Bake (Horneado Tradicional),

Traditional Broil (Asado Tradicional), Warm (Caliente), Proof

(Leudar), Self Clean (Limpieza Automática), Cook Time (Tiempo de

Cocción) y Timer (Temporizador). En un horno de pared doble, la

luz de notificación indica el funcionamiento actual del horno superior

únicamente. A continuación se da una descripción de las diferentes

condiciones de iluminación.

APAGADO - Ninguna función del horno

o del temporizador están funcionando o

la función fue apagada en las funciones

especiales.

BARRA TITILANTE - El horno se está

precalentando. La barra de luz titilará hasta

que la temperatura configurada del horno

haya sido alcanzada.

BARRA DE PROGRESO - Progresará

lentamente hasta haber una barra

completamente iluminada al avanzar la

cuenta regresiva del contador.

NOTA: Si se usa el botón Cook Time (Tiempo de Cocción) la

barra de luz y el horno se apagarán cuando el temporizador llegue

a cero. Si el botón Timer (Temporizador) es usado, la barra de luz

permanecerá sólida cuando el tiempo llegue a cero.

BARRA SÓLIDA - El horno se encuentra en

la temperatura y/o función configurada o el

temporizador de su cocina se completó.

NOTA: La barra de progreso para funciones por tiempo tiene

prioridad sobre las funciones sólidas o titilantes, si ambas se usan al

mismo tiempo.

Por Omisión (dEFAULt)

Esta función reinicia todas las funciones especiales a las

configuraciones por omisión originales del horno.

10 49-80829

Modo Sabático (SAbbAtH)

USO DEL HORNO: Modo Sabático (SAbbAtH)

El modo sabático desactiva las luces del horno, (la luz del horno no se encenderá cuando la puerta sea abierta y la barra de

luz de notificación será desactivada), todos los sonidos (el control no emitirá un pitido cuando se presione un botón), los modos

Convection (Convección), los modos Broil (Asar), Warm (Calentar), Proof (Levar), y las funciones de tiempo. El modo Sabbath

(Sabático) sólo puede ser usado con la función Traditional Bake (Horneado Tradicional). Esta función se activa conforme con los

requisitos Sabáticos Judíos de la Estrella K.

NOTA: Si se produce un corte de corriente mientras se encuentra en Sabbath Mode (Modo Sabático), la unidad regresará a

dicho modo cuando la corriente sea restablecida.

Ingrese Sabbath Mode (Modo Sabático)

Mantenga presionadas las teclas Traditional Bake (Horneado

Tradicional) y Traditional Broil (Asado Tradicional) al mismo

tiempo durante tres segundos. Use la tecla 2 u 8 para pasar

a través de las opciones de las funciones especiales a

“SAbbAtH” (Sabático) y luego presione la tecla número 6

para permitir que la tecla 2 u 8 cambien la configuración de la

función sabática de “oFF” (Apagado) a “on” (Encendido).

Presione la tecla número 5 para ingresar la selección

Mantenga presionadas las teclas Traditional Bake (Horneado

Tradicional) y Traditional Broil (Asado Tradicional) durante

3 segundos para salir del modo de funciones especiales. El

ícono ] aparecerá en la pantalla, indicando que la unidad se

encuentra en Sabbath Mode (Modo Sabático). El reloj no

aparecerá.

Observe que si cuenta con un horno de pared doble, al colocar

el control en el modo Sabático, ambos hornos están ahora en

el modo sabático y están disponibles para la cocción.

Inicie Sabbath Bake (Horneado Sabático)

Presione Traditional Bake (Horneado Traditcional). El

control hará que la temperatura se configure por omisión en

350ºF, pero puede usar las teclas numéricas para ingresar

una temperatura entre 170ºF y 550ºF y presionar Start

(Iniciar). No se emitirá ningún sonido cuando las teclas sean

presionadas. En un momento al azar entre los 30 segundos y

1 minuto, el ícono ][ aparecerá en la pantalla indicando que el

horno está en funcionamiento.

Para hornos con pared doble, ambos hornos pueden

ser usados mientras se encuentra en el modo Sabbath

(Sabático). Presione la tecla Upper Oven and Lower Oven

(Horno Superior y Horno Inferior), antes de presionar

Traditional Bake (Horneado Tradicional). Por omission,

el horno superior es seleccionado si la tecla Upper Oven

and Lower Oven (Horno Superior y Horno Inferior) no es

presionada primero. Si usará ambos hornos, espere hasta

que un horno indique que está funcionando antes de iniciar el

segundo horno.

Ajuste la Temperatura Durante el Horneado

Sabático

Presione Traditional Bake (Horneado Tradicional), use las

teclas numéricas para ingresar una nueva temperatura entre

170ºF y 550ºF, y presione Start (Iniciar). No se emitirá ningún

sonido cuando las teclas sean presionadas. Debido a que no

hay ninguna indicación durante el cambio de temperatura, se

puede usar un termómetro para horno para confirmar cambios

de temperatura.

Con hornos de pared doble, presione la tecla Upper Oven

and Lower Oven (Horno Superior y Horno Inferior), antes

de presionar Traditional Bake (Horneado Tradicional). Por

omisión, el horno superior es seleccionado si la tecla Upper

Oven and Lower Oven (Horno Superior y Horno Inferior) no

es presionada primero. Si usará ambos hornos, espere hasta

que un horno indique que está funcionando antes de iniciar o

de apagar el segundo horno.

Horneado con Temporizador Durante el

Modo Sabático

Si desea usar la función Cook Time (Tiempo de Cocción) para

hornear en el horno y luego hacer que el horno se apague

de forma automática, no ingrese el modo Sabbath (Sabático).

Necesitará cambiar Cycle End Tone (Tono de Fin del Ciclo)

de un pitido continuo a un pitido simple, apagar Tone Volume

(Volumen del Tono), y apagar la luz del horno usando el

panel de control o retirando la lámpara de luz. Luego puede

programar el horno en el tiempo de cocción deseado, a través

de la función de horneado.

Salga del Modo Sabático

Para finalizar un ciclo de horneado, presione Cancel/

Off (Cancelar/ Apagar). El ícono ][ cambiará al ícono ],

indicando que el horno se apagó.

Mantenga presionadas las teclas Traditional Bake (Horneado

Tradicional) y Traditional Broil (Asado Tradicional) al mismo

tiempo durante tres segundos. Use la tecla 2 u 8 para pasar

a través de las opciones de las funciones especiales a

“SAbbAtH” (Sabático) y luego presione la tecla número 6

para permitir que la tecla 2 u 8 cambien la configuración de

la función Sabbath (Sabático) de “on (Encendido) a “oFF”

(Apagado).

Presione la tecla número 5 para ingresar la selección

Mantenga presionadas las teclas Traditional Bake (Horneado

Tradicional) y Traditional Broil (Asado Tradicional) durante 3

segundos para salir del modo de funciones especiales. El reloj

aparecerá nuevamente indicando que el horno ya no está en

Sabbath Mode (Modo Sabático).

49-80829 11

El horno cuenta con seis posiciones de estantes. En la Guía

de Cocción, se brindan recomendaciones de posiciones de

los estantes para diferentes tipos de comidas. Se ajusta

un estante en una dirección para afectar los resultados de

cocción. Por ejemplo, si se prefieren partes superiores más

oscuras en tartas, panecillos o galletas, pruebe moviendo

la comida a un estante que se encuentre una posición más

arriba. Si encuentra que las comidas están demasiado doradas

en la parte superior, pruebe moviendo las mismas más abajo

la próxima vez.

Al hornear con múltiples ollas y en múltiples estantes,

asegúrese de que haya por lo menos 11/2” entre las ollas, a fin

de dejar suficiente espacio para que fluya el aire.

Estantes del Horno

Es posible que su horno cuente con estantes extensibles y/o

estantes planos tradicionales.

Para evitar posibles quemaduras, coloque los estantes en la

posición deseada antes de encender el horno.

Estantes Extensibles

Los estantes extensibles cuentan con la función Install

(Instalar), que se bloquea en los soportes de los estantes

(guías) a ambos lados. Una vez que la función Install

(Instalación) queda correctamente bloqueada, siempre empuje

hacia afuera el estante desde el riel frontal superior hasta la

posición de detención en su máxima extensión, al colocar o

retirar utensilios.

Si resulta difícil extender estos estantes, lubrique los mismos

con lubricante de grafito, provisto con el horno. Retire el

estante del horno, retire cualquier obstrucción en el recorrido

deslizable con una toalla de papel, agite el lubricante de grafito

y coloque 4 gotitas en los dos recorridos inferiores de los lados

izquierdo y derecho. Abra y cierre el estante varias veces para

distribuir el lubricante.

Para ordenar más lubricante de grafito, lea la sección de

Asistencia y Accesorios en el comienzo de este manual.

Para Retirar un Estante Extensible:

1. Asegúrese de que el estante sea empujado totalmente

dentro del horno.

2. Tome el estante tanto desde su riel frontal superior como

de sus manijas inferiores y levante directamente para

desbloquear el estante de los soportes del estante.

3. De manera firme, mientras sostiene tanto el riel frontal

superior como las manijas inferiores, empuje el estante hacia

adelante. En caso de ser necesario, tome el estante sobre

ambos lados. Luego retire el mismo del horno.

Para Reemplazar un Estante Extensible:

1. Coloque la posición trasera del estante sobre los soportes

del estante (guías), como se muestra en la imagen.

2. Sostenga el riel frontal superior y las manijas inferiores y

empuje el estante hasta que la función de instalación se

bloquee en el soporte del estante frontal.

Si resulta difícil reemplazar o retirar los estantes extensibles,

limpie los soportes de los estantes del horno con aceite

de cocina. No quite el aceite de cocina del espacio de

deslizamiento.

Estantes del Horno

USO DEL HORNO: Estantes del Horno

El horno

tiene 6

posiciones

de estantes

Manija

Riel Frontal Superior

Función de Instalación

Bloqueo del

Estante Frontal

Sostenga el riel frontal superior

y las manijas inferiores y empuje

el estante hasta que la función

de instalación se bloquee en el

soporte frontal.

Manija

Riel Frontal Superior

Levante para

desbloquear

desde el

soporte del

estante

12 49-80829

Estantes Planos Tradicionales

Los estantes poseen bloqueadores, de modo que al colocarlos

correctamente sobre los soportes se detendrán antes de

salirse completamente y no se inclinarán. Al colocar y retirar

utensilios de cocina, empuje la parrilla hasta que se detenga.

Para Retirar un Estante

Empuje el mismo hacia usted, incline el frente hacia arriba y

empuje hacia afuera.

Para Reemplazar un Estante

Incline el frente del estante hacia arriba, cuelgue la parte

trasera ubicando los enlaces debajo de los soportes de

los estantes, empuje el estante hacia atrás (hasta trabarlo

en los bloqueadores) y haga que descienda hasta su

posición. Empuje el estante hasta que quede introducido

completamente.

Si resulta difícil deslizar y/o retirar estantes planos, coloque un

poco de aceite de cocina en una tela suave o en una toalla de

papel y frote los costados del estante y cada soporte del mismo.

PRECAUCIÓN

Tenga cuidado al retirar un estante de la posición más baja, ya que la puerta podrá estar caliente.

Estantes del Horno (cont.)

USO DEL HORNO: Estantes del Horno / Papel de Aluminio y Cobertores del Horno / Utensilios

Estante plano

Bloqueador

Soporte del

estante

Enlace de

ubicación

PRECAUCIÓN

No use ningún tipo de aluminio o cobertor de horno para cubrir el fondo del horno. Estos ítems

pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios.

Los daños por uso inadecuado de estos ítems no están cubiertos por la garantía del producto.

Se podrá usar aluminio para evitar derrames, colocando una hoja sobre un estante inferior varias pulgadas debajo de la comida.

No use más aluminio que el necesario y nunca cubra totalmente el estante de un horno con papel de aluminio. Mantenga el

aluminio a por lo menos 1 1/2” de las paredes del horno, para evitar una circulación deficiente del calor.

Papel de Aluminio y Cobertores del Horno

Utensilios

Pautas de Uso de Utensilios

El material, el acabado y el tamaño de los utensilios afectan el

horneado.

Las ollas oscuras, revestidas y opacas absorben el calor más

rápidamente que las ollas claras y brillantes. Al usar ollas

que absorben el calor más rápidamente, las comidas podrán

resultar más doradas, crocantes y con una capa más gruesa.

Si utiliza utensilios oscuros y revestidos, controle la comida

antes del tiempo mínimo de cocción. Si se obtienen resultados

no deseados con este tipo de utensilios, considere la

posibilidad de reducir la temperatura del horno en 25º F la

próxima vez.

Las ollas brillantes pueden producir resultados de horneado

más parejos en tortas y galletas.

Las ollas de vidrio y cerámica calientan con lentitud, pero

retienen bien el calor.

Estos tipos de ollas funcionan bien con platos tales como

tartas y postres con natilla.

Las ollas con aislante de aire calientan lentamente y pueden

producir fondos dorados.

Mantenga los utensilios limpios para una cocción más pareja.

49-80829 13

Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que pueda obtener los mejores resultados. Estos modos se describen a

continuación. Para acceder a recomendaciones para comidas específicas, consulte la sección de la Guía de Cocción. Recuerde que es

posible que su nuevo horno funcione de manera diferente que aquel que está reemplazando.

Modos de Horneado y Dorado

Seleccione un modo para hornear y dorar basado en el tipo y

cantidad de comida que está preparando. Al preparar comidas

horneadas tales como tartas, galletas y masas, siempre

precaliente el horno primero. Siga las recomendaciones de la

receta sobre la colocación de la comida. Si no se brindan pautas,

centre la comida en el horno.

Horneado Tradicional

El modo de horneado tradicional está pensado para la cocción en

un solo estante. Este modo usa el calor principalmente desde el

elemento inferior, pero también desde el elemento superior para

cocinar la comida. Para usar este modo, presione la tecla Bake

(Hornear) en Traditional (Tradicional), ingrese una temperatura,

y luego presione Start (Iniciar). El precalentamiento generalmente

se recomienda al usar este modo.

Horneado por Convección con Aire Directo

El modo de horneado por convección está pensado para la

cocción en un solo estante. Este modo utiliza el calor del elemento

inferior y también de los elementos superior y trasero, junto con

el movimiento de aire directamente descendente desde la parte

superior del horno, para que la cocción sea más pareja. El horno

está equipado con la función Auto Recipe Conversion (Conversión

de Receta Automática); de modo que no es necesario convertir la

temperatura al usar este modo. Para usar este modo, presione la

tecla Bake (Hornear) en Convection (Convección), ingrese una

temperatura, y luego presione Start (Iniciar). El precalentamiento

generalmente se recomienda al usar este modo.

Honeado por Convección en Estantes

Múltiples

El modo Convection Bake Multi Rack (Honeado por Convección

en Estantes Múltiples) está pensado para honear en

múltiples estantes al mismo tiempo. Este modo utiliza el calor

principalmente desde el elemento trasero, pero también calienta

desde los elementos superior e inferior, junto con el movimiento

de aire desde el ventilador por convección para mejorar una

cocción pareja. El horno está equipado con la función Auto Recipe

Conversion (Conversión de Receta Automática); de modo que

no es necesario convertir la temperatura al usar este modo. Es

posible que el tiempo de horneado sea un poco más prolongado

con estantes múltiples, en comparación con lo que se espera con

un solo estante. Para usar este modo, presione la tecla Bake

Multi Rack (Horneado en Estantes Múltiples) en Convection

(Convección), ingrese una temperatura, y luego presione Start

(Iniciar). Siempre realice el precalentamiento al usar este modo.

Dorado por Convección con Aire Directo

El modo Convection Roast (Dorado por Convección) está pensado

para dorar cortes enteros de carne en un solo estante. Este

modo utiliza el calor de los elementos inferior, superior y trasero,

junto con el movimiento del aire directamente desde la parte

superior del horno, a fin de mejorar el dorado y reducir el tiempo

de cocción. No es necesario convertir la temperatura. Cuando

use este modo, o si usa la sonda, controle la comida antes que

el tiempo sugerido en la receta. Para usar este modo, presione la

tecla Roast (Dorar) en Convection (Convección), ingrese una

temperatura, y luego presione Start (Iniciar). No es necesario

realizar el precalentamiento al usar este modo.

Modo para Asar

Siempre ase con la puerta cerrada. El elemento para asar en

el horno es muy potente. Monitoree la comida de cerca al asar.

Tenga cuidado al asar en posiciones de estantes superiores,

ya que colocar la comida más cerca del elemento para asar

incrementa el humo, salpicaduras y la posibilidad de que se

incendien las grasas. No se recomienda asar en el estante de la

posición 6.

Intente asar las comidas que normalmente haría a la parrilla.

Ajuste las posiciones de los estantes para ajustar la intensidad del

calor a la comida. Coloque las comidas más cerca del elemento

para asar, cuando se desee una superficie más cocinada y un

interior poco cocido. Las comidas más gruesas y las comidas cuyo

interior debe ser cocinado deberían ser asadas en un estante en

una posición alejada del usado para asar, o usando las funciones

Tradicional Broil Lo (Asado Tradicional Bajo) o Convection Broil Lo

(Asado por Convección Bajo). Para un mejor rendimiento, centre la

comida debajo del elemento calentador para asar.

Asado Tradicional Alto

El modo Traditional Broil Hi (Asado Tradicional Alto) usa calor

intenso del elemento superior para soasar las comidas. Use la

función Broil Hi (Asado Alto) para cortes más delgados de carne

y/o comidas que prefiera que quedan menos cocinadas en su

interior. Para usar este modo, presione la tecla Broil (Asar) una

vez en Traditional (Tradicional) y luego presione Start (Iniciar).

No es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.

Asado Tradicional Bajo

El modo Traditional Broil Lo (Asado Tradicional Bajo) usa menos

calor intenso del elemento superior para cocinar la comida

completamente mientras también se realiza el dorado superficial.

Use la función Broil Lo (Asado Bajo) para cortes de carne más

gruesos y/o comidas que desee que queden completamente

cocinadas. Para usar este modo, presione la tecla Broil (Asar) dos

veces en Traditional (Tradicional) y luego presione Start (Iniciar).

No es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.

Asado por Convección Alto con Aire Directo

El modo Convection Broil Hi (Asado por Convección Alto) usa

calor intenso desde el elemento superior, junto con el movimiento

del aire directamente desde la parte superior del horno para

mejorar la cocción y el dorado. Para usar este modo, presione

la tecla Broil (Asar) una vez en Convection (Convección) y

luego presione Start (Iniciar). Para obtener mejores resultados,

precaliente durante 5 minutos al usar este modo.

Asado por Convección Bajo con Aire

Directo

El modo Convection Broil Lo (Asado por Convección Bajo) usa

calor menos intenso desde el elemento superior, junto con el

movimiento del aire directamente desde la parte superior del

horno. Para usar este modo, presione la tecla Broil (Asar) dos

veces en Convection (Convección) y luego presione Start

(Iniciar). Para obtener mejores resultados, precaliente durante 5

minutos al usar este modo.

Asado por Convección Crocante con Aire Directo

El modo Convection Broil Crisp (Asado por Convección Crocante)

está pensado como un modo de acabado al final del ciclo de

cocción, para agregar dorado superficial a un plato tal como una

cazuela o una barbacoa. Para usar este modo, presione la tecla

Broil (Asar) tres veces en Convection (Convección) y luego

presione Start (Iniciar). Monitoree la comida de cerca para evitar

un dorado excesivo.

Modos de Cocción

USO DEL HORNO: Modos de Cocción

14 49-80829

Sonda

ADVERTENCIA

El consumo de comida semicruda puede hacer que se contraigan enfermedades producidas

por la comida. Use la sonda de acuerdo con las siguientes instrucciones, a fin de asegurar que todas las partes de la

comida alcancen temperaturas de cocción mínimamente seguras. Puede encontrar recomendaciones de temperaturas

de cocción mínimamente seguras en foodsafety.gov o en IsItDoneYet.gov.

La temperatura interna de la comida con frecuencia se usa como indicador de que está lista, especialmente al dorar o

preparar carne de ave. El modo Probe (Sonda) monitorea la temperatura interna de la comida y apaga el horno cuando

esta última alcanza la temperatura programada.

Controle siempre la temperatura en múltiples partes de la comida, utilizando un termómetro de comidas luego de

realizar la cocción, a fin de asegurar que todas las partes de la misma hayan alcanzado una temperatura interna

mínimamente segura en dicha comida.

Ubicación Correcta de la Sonda

Luego de preparar la comida y de colocarla en la olla, siga estas

instrucciones para una ubicación correcta de la sonda.

Ŷ ,QVHUWHODVRQGDHQODFRPLGDGHPRGRTXHODSXQWDGHODVRQGD

se apoye en el centro de la parte más gruesa de la comida.

Para un mejor rendimiento, la sonda debería ser completamente

insertada en la comida. Si la sonda no es ubicada correctamente,

es posible que no mida con precisión la temperatura de la parte

más fría de la comida. Algunas comidas, particularmente las más

pequeñas, no son adecuadas para la cocción con el uso de una

sonda, debido a sus formas o tamaños.

Ŷ 1RGHEHUtDWRFDUHOKXHVRODJUDVDQLHOFDUWtODJR

Ŷ 3DUDFRFLQDUXQDYHHQWHUDLQVHUWHODVRQGDHQODSDUWHPiV

gruesa de la pechuga.

Ŷ 3DUDGRUDUVLQKXHVRVLQVHUWHODVRQGDHQHOFHQWURGHOGRUDGR

Ŷ 3DUDFRFLQDUMDPyQRFRUGHURFRQKXHVRVLQVHUWHODVRQGDHQ

el centro de la articulación o del músculo más bajo y largo.

Ŷ 3DUDSUHSDUDUFD]XHODVRSODWRVWDOHVFRPRSDVWHOGHFDUQH

inserte la sonda en el centro del plato.

Ŷ 3DUDFRFLQDUSHVFDGRLQVHUWHODVRQGDMXVWRDUULEDGHODDJDOOD

en la zona más carnosa paralela a columna.

Uso de la Sonda

Para usar la sonda sin precalentamiento:

1. Inserte la sonda en la comida (consulte sobre la Ubicación

Correcta de la Sonda).

2. Coloque la comida en el horno y conecte la sonda en su

correspondiente tomacorriente en el horno.

3. Programe la sonda y las configuraciones del modo de cocción

deseados, presionando la tecla Probe (Sonda) y configurando

la temperatura interna de la comida, girando la mini perilla

y presionando la misma para ingresar la temperatura; luego

configure el modo de cocción (Traditional Bake (Horneado

Tradicional), Convection Bake (Hornear por Convección), o

Convection Roast (Dorar por Convección)) y la temperatura

de cocción deseada. La temperatura interna máxima de la

comida que se puede configurar es 200° F.

Para usar la sonda con precalentamiento:

1. Presione la tecla del modo de cocción deseado (Horneado

Tradicional, Horneado por Convección, o Dorado por

Convección) e ingrese la temperatura de cocción deseada.

2. Inserte la sonda en la comida (consulte sobre la Ubicación

Correcta de la Sonda).

3. Una vez que el horno fue precalentado, coloque la comida

en el mismo y conecte la sonda en su correspondiente

tomacorriente, asegurándose de que esté completamente

insertada. Tenga cuidado, ya que las paredes del horno y el

tomacorriente de la sonda están calientes.

4. Programe la temperatura de la sonda, presionando la tecla

Probe (Sonda) y configurando la temperatura interna deseada

para la comida, girando la mini perilla y presionando la misma

para ingresar la temperatura. La temperatura interna máxima

de la comida que se puede configurar es 200° F.

Pautas para el Cuidado de la Sonda

Ŷ 6LVHXVDXQDVRQGDTXHQRVHDODSURYLVWDFRQHVWHSURGXFWR

se podrán producir daños sobre la sonda.

Ŷ 8VHODVPDQLMDVGHODVRQGDDOHQFKXIDU\GHVHQFKXIDUOD

misma, luego de insertar o de retirar la sonda de la carne o del

tomacorriente.

Ŷ 3DUDHYLWDUGDxRVVREUHODVRQGDQRXVHDJDUUDGHUDVSDUD

empujar el cable al retirarlo.

Ŷ 3DUDHYLWDUURPSHUODVRQGDDVHJ~UHVHGHTXHODFRPLGDKD\D

sido completamente descongelada antes de insertarla.

Ŷ 3DUDHYLWDUSRVLEOHVTXHPDGXUDVQRGHVHQFKXIHODVRQGD

del tomacorriente del horno hasta que este último se haya

enfriado.

Ŷ 1XQFDGHMHODVRQGDGHQWURGHOKRUQRGXUDQWHXQFLFORGH

limpieza automática o de limpieza con vapor.

Ŷ 1RJXDUGHODVRQGDGHQWURGHOKRUQR

Leudar

El modo Proof (Leudar) está diseñado para elevar (fermentar

y leudar) masas de pan. Presione la tecla Proof (Leudar) y

luego presione Start (Iniciar). Cubra bien la masa para evitar

que se seque. El pan se elevará más rápidamente que a

temperatura ambiente.

Calentar

El modo Warm (Calentar) está diseñado para mantener comidas

calientes hasta durante 3 horas. Para usar este modo, presione

la tecla Warm (Caliente) y luego presione Start (Iniciar).

Cubra las comidas que necesitan mantener la humedad y no

cubra aquellas comidas que deberían quedar crocantes. No

se requiere precalentar las mismas. No use la función Warm

(Calentar) para calentar comida fría, excepto galletas crujientes,

papas fritas o cereales secos. También se recomienda que la

comida no se mantenga caliente por más de dos horas.

Modos de Cocción (Cont.)

USO DEL HORNO: Modos de Cocción/ Probe (Sonda)

49-80829 15

TIPO DE COMIDA

MODO(S)

RECOMENDADO(S)

POSICIÓN(ES)

DE ESTANTES

RECOMENDADA SUGERENCIAS ADICIONALES

Productos Horneados

Tortas con capas, tortas

rectangulares, roscas, panecillos,

pan rápido en un Solo Estante

Horneado por Convección

Horneado Tradicional

3 Use utensilios brillantes.

Tortas con capas* en Múltiples

Estantes

Horneado Tradicional 2 y 4

Estante extensible en la posición más alta, si se usa. Asegúrese de que

haya un flujo de aire adecuado (Vea la ilustración).

Tortas de grasa (pastel de ángel)

Horneado por Convección

Horneado Tradicional

1 Use utensilios brillantes.

Galletas, galletitas, bizcochitos

en un Solo Estante

Horneado por Convección 3 Use utensilios brillantes.

Galletas, galletitas, bizcochitos

en Múltiples Estantes

Horneado por Convección

Múltiples Estantes

2 y 4

2, 3 y 5

Use la posición 4 para 2 estantes extensibles, y la posición 3 para 3

estantes. Asegúrese de que haya un flujo de aire adecuado.

Bife y Cerdo

Hamburguesas Asado Tradicional Alto 5

Use el estante extensible; para hamburguesas espaciadas de forma

pareja en una olla con parrilla para asar a fin de obtener una parte

externa bien soasada y una parte interna poco cocida, cocine el

primer lado aproximadamente 3 minutos y cocine el segundo lado

aproximadamente 4 minutos. Mueva la comida hacia abajo para que

quede más preparada y menos soasada. Para un mejor rendimiento,

centre la comida debajo del elemento que emite calor para asar.

Bifes y Chuletas

Asado por Convección Alto

Asado Tradicional Alto

Use una olla para asar; precaliente 5 minutos si usará el Modo para

Asar por Convección. Mueva la comida hacia abajo para que quede

más preparada y menos soasada. Preste atención a la comida al asarla.

Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del elemento

calentador para asar.

Dorados Dorado por Convección 2 o 3

Use una olla chata tal como una olla para asar. No se requiere

precalentarla. Use la función sonda.

Ave

Pollo entero Dorado por Convección 2 o 3 Use una olla chata tal como una olla para asar. Use la función sonda.

Pechugas, patas, muslos con

huesos

Asar Alto 1

Si se empanó o cubrió con salsa, evite los modos Broil Hi (Asar Alto). Ase

del lado de la piel hacia abajo primero. Preste atención a la comida al

asarla. Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del elemento

calentador para asar.

Asado Bajo

Horneado por Convección

Horneado Tradicional

Pechugas de pollo deshuesadas

Asado por Convección Bajo

Horneado por Convección

Horneado Tradicional

Precaliente durante 5 minutos si usará la Función de Asado por

Convección. Mueva la comida más abajo para que quede más

preparada y menos soasada y más arriba para soasar/ dorar al asar.

Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo del elemento

calentador para asar.

Pavo entero Dorado por Convección 1 o 2 Usa una olla chata tal como una olla para asar. Use la función sonda.

Pechuga de Pavo Dorado por Convección 2 o 3 Use una olla chata tal como una olla para asar. Use la función sonda.

Pescado

Asado por Convección Bajo

Asado Bajo

5 (mitad del grosor o menos)

4 (>1/2 pulgada)

Precaliente 5 minutos al Asar por Convección. Preste atención a la

comida al asarla. Para un mejor rendimiento, centre la comida debajo

del elemento calentador para asar.

Cazuelas

Horneado por Convección

Horneado Tradicional

Use el modo Convection Broil Crisp (Asado por Convección Crocante)

durante los últimos 2 a 5 minutos del horneado para derretir/ dorar

quesos o superficies crocantes.

Comidas Congeladas a Conveniencia

Pizza, papas fritas, tator tots,

patitas de pollo fritas, aperitivos

en un Solo Estante

Horneado por Convección

Horneado Tradicional

Use el modo Convection Broil Crisp (Asado por Convección Crocante)

durante los últimos 2 a 5 minutos de cocción para dejar crocante la parte

exterior.

Pizza, papas fritas, tator tots,

patitas de pollo fritas, aperitivos

en Múltiples Estantes

Horneado por Convección

Múltiples Estantes

2 y 4

Si usará el modo Crisp (Crocante), coloque ambas ollas en el estante

superior si el espacio lo permite; de otra forma prepare una por vez en

el estante superior.

*Al hornear cuatro tortas con capas a la vez, use los estantes

2 y 4. Coloque las ollas como se muestra, de modo que no

quede una olla encima de la otra.

Cocine la comida completamente para evitar que se

produzcan enfermedades a partir de la comida. Puede

encontrar recomendaciones sobre temperatura mínima para

cocinar de forma segura en IsItDoneYet.gov. Asegúrese de

usar un termómetro de comidas para medir la temperatura de

las mismas.

Guía de Cocción

USO DEL HORNO: Guía de Cocción

16 49-80829

Asegúrese de que la corriente eléctrica esté apagada y que todas las superficies estén frías antes de limpiar cualquier parte del horno.

Panel de Control

Una buena idea es limpiar el panel de control luego de cada

uso. Limpie con un jabón suave y agua o vinagre y agua,

enjuague con agua limpia y pula en seco con una tela suave.

No use limpiadores abrasivos, limpiadores líquidos fuertes,

almohadillas para fregar de plástico ni limpiadores de horno en

el panel de control; dañarán el acabado.

Exterior del Horno

No use limpiadores de horno, limpiadores abrasivos,

limpiadores líquidos fuertes, estropajos de acero, almohadillas

para fregar de plástico, ni polvos limpiadores en el interior

o el exterior del horno. Limpie el mismo con agua y jabón o

una solución de vinagre y agua. Enjuague con agua limpia y

seque con una tela seca. Al limpiar supeficies, asegúrese de

que estén a temperatura ambiente y fuera del contacto con

la luz solar. Si las manchas en el borde de la ventana de la

puerta son persistentes, use un limpiador abrasivo suave o

una esponja con estropajo para obtener un mejor resultado. El

derrame de adobo, jugos de fruta, salsas de tomate y líquidos

para humedecer que contengan ácidos pueden ocasionar

descoloración y se deberán limpiar de inmediato. Deje que las

superficies calientes se enfríen, y luego limpie y enjuague.

Superficies de Acero Inoxidable

No use virutas de acero; éstas dañarán la superficie. Para

limpiar la superficie de acero inoxidable, use agua tibia

con jabón o un limpiador o pulidor para acero inoxidable.

Siempre limpie la superficie en la dirección del veteado. Siga

las instrucciones del limpiador para limpiar la superficie de

acero inoxidable. Para realizar consultas sobre la adquisición

de productos, incluyendo limpiadores o pulidores para

electrodomésticos de acero inoxidable, consulte las secciones

de Accesorios y Soporte al Consumidor al final de este manual.

CUIDADO Y LIMPIEZA: Horno

Interior del Horno

El interior de su nuevo horno puede ser limpiado de forma

manual o utilizando los modos Steam Clean (Limpieza con

Vapor) o Self Clean (Limpieza Automática).

El derrame de adobo, jugos de fruta, salsas de tomate y líquidos

para humedecer que contengan ácidos pueden ocasionar

descoloración y se deberán limpiar de inmediato. Espere a que

las superficies calientes se enfríen, y luego limpie y enjuague.

Limpieza Manual

No use limpiadores de horno, limpiadores abrasivos,

limpiadores líquidos fuertes, estropajos de acero, almohadillas

para fregar, ni polvos limpiadores en el interior del horno.

Limpie el mismo con agua y jabón o una solución de vinagre

y agua. Enjuague con agua limpia y seque con una tela seca.

Al limpiar supeficies, asegúrese de que estén a temperatura

ambiente y fuera del contacto con la luz solar.

Modo de Limpieza con Vapor

La limpieza con vapor está pensada para limpiar pequeños

derrames usando agua y a una temperatura de limpieza más

baja que la función Self-Clean (Limpieza Automática).

Para usar la función Steam Clean (Limpieza con Vapor), limpie

las grasas y suciedades del horno. Vierta una taza de agua

en la parte inferior del horno. Cierre las puertas. Seleccione

Clean (Limpiar) con ambas perillas. Gire la mini perilla para

seleccionar la limpieza con vapor. “Add H20” (Agregar H20)

aparecerá en la pantalla. Gire la mini perilla para iniciar la

limpieza con vapor. Las puertas del horno se trabará. No podrá

abrir las puertas durante los 30 minutos de la limpieza con

vapor, ya que esto reducirá su rendimiento. Al finalizar el ciclo

de limpieza al vapor, las puertaz se destrabará. Limpie cualquier

exceso de agua y cualquier suciedad que haya quedado.

Modo de Limpieza Automática

Lea las Instrucciones de Seguridad del Horno con Limpieza

Automática, en el comienzo de este manual antes de usar el

modo Self Clean (Limpieza Automática).

IMPORTANTE: Las emanaciones producidas por el ciclo de

autolimpieza de cualquier horno afectan la salud de algunas

aves de manera notoria. Procure llevar sus aves a otra

habitación bien ventilada.

Este modo usa temperaturas muy altas para limpiar el interior

del horno. Cuando use esta función, las puertas del horno se

trabará. Antes de utilizar el ciclo de limpieza automática, limpie

la grasa y restos de comida que haya en el horno. Use una

tela seca para limpiar manualmente el extremo interno de las

puertas y un área de 2” alrededor del extremo interno de la

puerta del horno. Retire todos los artículos del horno, excepto

los estantes esmaltados (color oscuro). Los estantes brillantes

o de plata, la sonda de carnes, y cualquier utensilio u otros

artículos deberían ser retirados del horno antes de iniciar un

ciclo de limpieza automática. Cierre las puertas. Seleccione

Clean (Limpiar) con ambas perillas. Gire la mini perilla para

seleccionar la limpieza automática. Gire la mini perilla para

ajustar el tiempo de limpieza entre 3:00 y 5:00 horas o use

el tiempo por omisión; presione la mini perilla para ingresar

el tiempo de limpieza y para iniciar la limpieza automática.

Cuando el nivel de suciedad en el horno sea muy alto, se

recomienda usar el tiempo de limpieza máximo de 5 horas.

El horno se apagará de forma automática cuando el ciclo de

limpieza automática sea completado. Las puertas permanecerá

bloqueada hasta que el horno se haya enfriado. Una vez que

el horno se haya enfriado, limpie cualquier ceniza que haya

quedado en el horno. En los modelos de horno doble, puede

configurarse el ciclo de limpieza en ambos hornos al mismo

tiempo. El último horno en configurarse automáticamente

retardará su inicio hasta la finalización del ciclo de limpieza

del primer horno. En los modelos de horno doble, se puede

hornear en un horno y efectuar la auto-limpieza en el otro al

mismo tiempo. Sin embargo, no puede usarse la configuración

de modo PROOF (leudado) en un horno mientras el otro se

halla realizando la auto-limpieza.

Horno

49-80829 17

CUIDADO Y LIMPIEZA: Estantes del Horno / Sonda

Los estantes que fueron provistos con el horno (estantes

oscuros esmaltados, no brillantes) pueden permanecer en el

horno durante el ciclo de limpieza automática, ya que este ciclo

no los dañará.

Para limpiar los estantes de forma manual, use agua caliente

y jabón. Asegúrese de no lavar el espacio de deslizamiento de

un estante extensible.

Si resulta difícil retirar los estantes del horno, coloque un poco

de aceite vegetal en una tela seca o toalla de papel y frote

sobre los soportes de los estantes del horno. No limpie el

aceite en el espacio de deslizamiento del estante extensible.

De forma periódica, luego de varios ciclos de limpieza

automática, los espacios de deslizamiento del estante

extensible deberán ser lubricados utilizando lubricante de

grafito, enviado junto con su horno de pared. Para ordenar

más lubricante de grafito, consulte las secciones de Accesorios

y Soporte al Consumidor al final de este manual.

1. Retire el estante extensible del horno. Consulte la sección

de Estantes Extensibles del Horno.

2. Extienda totalmente el estante sobre una mesa o mesada.

Se podrá colocar papel de periódico debajo del estante

para una limpieza fácil.

3. Si hay restos en las pistas de deslizamiento, limpie

los mismos con una toalla de papel. NOTA: Cuando

el lubricante de grafito se haya acabado, deberá ser

reemplazado.

4. Agite el lubricante de grafito antes de abrir el mismo.

Comenzando con el mecanismo de deslizamiento del lado

izquierdo del estante, coloque cuatro (4) gotas pequeñas

de lubricante en los dos (2) espacios inferiores de

deslizamiento, cerca de los rulemanes de apoyo.

5. Repita esto sobre el mecanismo del lado derecho del

estante.

6. Abra y cierre el estante varias veces para distribuir el

lubricante.

7. Reemplace la tapa del lubricante y agite el mismo

nuevamente. Dé vuelta el estante y repita los

pasos 3, 4, 5 y 6.

8. Cierre el estante, gire el estante con el lado derecho hacia

arriba y coloque el mismo en el horno. Consulte la sección

de Estantes Extensibles del Horno..

9. Repita los pasos anteriores con cada estante.

NOTA: No rocíe con esprái de cocina o cualquier otro

lubricante en esprái.

Estantes del Horno

La sonda de temperatura se puede limpiar con agua y jabón o

con una almohadilla de estropajo llena de jabón. Enfríe la sonda

de temperatura antes de su limpieza. Fregue las manchas

difíciles con una almohadilla de estropajo llena de jabón,

enjuague y seque.

Para ordenar sondas de temperatura adicionales, consulte las

secciones de Accesorios y Soporte al Consumidor al final de

este manual.

Ŷ No sumerja la sonda de temperatura en agua.

Ŷ 1RJXDUGHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDGHQWURGHOKRUQR

Ŷ

Nunca deje la sonda de temperatura dentro del horno durante

un ciclo de limpieza automática o de limpieza con vapor.

Sonda

18 49-80829

Luz del Horno

Puertas de Horno

ADVERTENCIA

PELIGRO DE DESCARGA O QUEMADURAS: Antes de reemplazar la lámpara de luz del horno,

desconecte la conexión eléctrica del horno del fusible principal o del panel del disyuntor. Si esto no se

cumple, se podrá producir una descarga eléctrica o un incendio.

PRECAUCIÓN

RIESGO DE INCENDIO: La tapa de vidrio y la lámpara de luz se deberán retirar cuando estén

frías. Tocar el vidrio caliente sin protección en las manos o con un trapo húmedo puede ocasionar

quemaduras.

1. Desconecte la corriente desde el fusible principal o el panel

del disyuntor.

2. Retire los estantes del horno.

3. Deslice un destornillador de punta plana entre la caja y la

tapa de luz de vidrio.

4. Apoye la tapa de luz de vidrio con dos dedos para evitar

que se caiga al fondo del horno. Tenga cuidado de no

astillar la cubierta del horno.

5. De forma suave, gire la punta del destornillador para aflojar

la tapa de luz de vidrio.

6. Retire la tapa de luz de vidrio.

7. Retire la lámpara sosteniendo firmemente y deslizando

la misma hacia afuera, hasta que las dos clavijas hayan

dejado el soporte de cerámica.

8. No toque el vidrio de la nueva lámpara con los dedos. Esto

hará que la lámpara falle al dar luz. Tome la lámpara de

reemplzado con una toalla limpia o un pañuelo de papel

con las clavijas hacia abajo. Aliñe las dos clavijas en el

soporte de cerámica, presionando suavemente hasta que la

lámpara quede asegurada en la ficha de cerámica.

9. Deslice las lentes protectoras del soporte y presione hasta

que las pinzas queden enganchadas en la caja.

10. Vuelva a conectar la corriente.

Reemplazo de la Lámpara del Horno

La puerta es muy pesada. Tenga cuidado al retirar y levantar la puerta.

No levante la puerta usando la manija.

Para retirar la puerta:

1. Abra la puerta totalmente.

2. Empuje los bloqueos de la bisagra hacia abajo en

dirección a la estructura de la puerta, hasta la posición

desbloqueada. Es posible que necesite una herramienta tal

como un destornillador pequeño de punta plana.

3. Firmemente tome ambos lados de la puerta por la parte

superior.

4. Cierre la puerta hasta la posición de retiro de la misma.

La puerta debería ser abierta aproximadamente a 3”, sin

obstrucción sobre la misma.

5. Levante la puerta hacia arriba y afuera, hasta que los

brazos de las bisagras queden fuera de las ranuras.

Para reemplazar la puerta:

1. Firmemente tome ambos lados de la puerta por la parte

superior.

2. Comenzando desde el lado izquierdo, con la puerta en el

mismo ángulo de la posición de retiro, apoye la hendidura

del brazo de la bisagra en el extremo inferior de la ranura

de la bisagra. La abertura en el brazo de la bisagra deberá

estar totalmente apoyada en la parte inferior de la ranura.

Repita el procedimiento del lado derecho.

3. Abra la puerta totalmente. Si la puerta no se abre

totalmente, la hendidura no está correctamente apoyada en

el extremo inferior de la ranura.

4. Empuje los bloqueos de la bisagra contra la estructura

frontal de la cavidad del horno, hasta la posición de

bloqueo.

5. Cierre la puerta del horno.

CUIDADO Y LIMPIEZA: Luz del Horno / Puertas de Horno

Posición de retiro

Bloqueo de la bisagra

Ranura

Empuje los bloqueos de la

bisagra hacia abajo para

desbloquear

Extremo inferior de la ranura

Bloqueo de

la bisagra

Brazo

de la

bisagra

Hendidura

Empuje el

bloqueo de la

bisagra hacia

arriba hasta

que quede

bloqueado

Brazo de

la bisagra

49-80829 19

¡Ahorre tiempo y dinero! Primero revise los cuadros que aparecen en las siguientes páginas y es posible que no

necesite solicitar reparaciones.

Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Problema Causa Posible Qué Hacer

Mi horno nuevo no

cocina como el anterior.

¿Hay algún problema

con las configuraciones

de temperatura?

Su horno nuevo cuenta con un sistema de cocción

diferente con relación al anterior y, por lo tanto, es

posible que cocine de forma diferente.

En los primeros usos, use los tiempos y temperaturas

de su receta con cuidado. Si aún piensa que su horno

nuevo cocina con demasiado calor o demasiado frío,

podrá ajustar el termostato usted mismo para aplicar

su preferencia de cocción específica. Para ajustar la

temperatura del horno, consulte la sección de Funciones

Especiales. NOTA: Este ajuste afecta las temperaturas

de los modos Traditional Bake (Horneado Tradicional),

Convection Bake (Hornear por Convección) y Convection

Bake Multi (Horneado por Convección Múltiple); éste

no afectará los modos Convection Roast (Dorar por

Convección), Traditional Broil (Asado Tradicional),

Convection Broil (Asar por Convección) o Clean (Limpiar).

La comida no se hornea

de forma apropiada

Controles del horno configurados de forma incorrecta. Consulte la sección Modos de Cocción.

La posición del estante es incorrecta o el estante no

está nivelado.

Consulte la sección Modos de Cocción y la Guía de

Cocción.

Uso de una cacerola incorrecta o de una cacerola de

tamaño incorrecto.

Consulte la sección Utensilios.

La temperatura del horno debe ser ajustada. Consulte la sección Funciones Especiales.

Sustitución de ingredientes Sustituir ingredientes puede modificar el resultado de la

receta.

La comida no asa de

forma apropiada

Controles del horno configurados de forma incorrecta. Asegúrese de seleccionar el modo correcto para asar.

NOTA: El modo para cocción crocante por convección

no es para asar comidas.

Se usó una posición incorrecta del estante. Para acceder a sugerencias de ubicación de estantes,

consulte la Guía de Cocción.

Se cocinó comida en una olla caliente. Asegúrese de que el utensilio esté frío

Utensilio de cocina inadecuado para asar. Use una olla específicamente diseñada para asar

El papel de aluminio usado para la olla y la rejilla para

asar no se ajustó ni cortó de forma apropiada, según

lo recomendado.

Si usará papel de aluminio, deberá usarse conforme con

las aberturas de la olla.

En algunas áreas, es posible que el nivel de corriente

(voltaje) sea bajo.

Precaliente el elemento para asar durante 10 minutos.

La temperatura del

horno es demasiado

caliente o demasiado fría

La temperatura del horno debe ser ajustada. Consulte la sección Funciones Especiales.

El horno no funciona o

parece no funcionar

Es posible que un fusible de su hogar se haya

quemado o que el disyuntor se haya desconectado.

Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor.

Controles del horno configurados de forma incorrecta. Consulte la sección Uso del Horno.

El horno se encuentra en Sabbath Mode (Modo

Sabático)

Verifique que el horno no esté en Sabbath Mode (Modo

Sabático). Consulte la sección Funciones Especiales.

Sonido de

“chisporroteo” o

“traqueo”

Éste es el sonido de metal calentándose o enfriándose

durante las funciones de cocción y limpieza..

Esto es normal.

¿Por qué la estufa hace

un sonido de “clic”

cuando uso el horno?

Su estufa fue diseñada para mantener un control más

ajustado sobre la temperatura del horno. Es posible

que escuche que los elementos de calentamiento del

horno hagan sonidos de “clic” con mayor frecuencia

que con hornos más antiguos para lograr mejores

resultados durante los ciclos de horneado, asado,

convección y limpieza automática.

Esto es normal.

El reloj y el temporizador

no funcionan

Es posible que un fusible de su hogar se haya

quemado o que el disyuntor se haya desconectado.

Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor.

20 49-80829

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico

Problema Causa Posible Qué Hacer

La luz del horno no

funciona

La lámpara está floja o presenta defectos. Ajuste o reemplace la lámpara.

La luz de funcionamiento del interruptor está rota. Programe un servicio.

El modo de limpieza

automática del horno no

funciona

La temperatura del horno es demasiado caliente como para

configurar la limpieza automática.

Espere a que el horno se enfríe y reinicie los controles.

Los controles del horno están configurados de forma

incorrecta.

Consulte la sección de Limpieza del Horno.

Exceso de humo

durante un ciclo de

limpieza

Suciedad o grasa excesiva. Presione la tecla Cancel/Off (Cancelar/ Apagar) Abra las

ventanas para liberar el humo en la habitación. Espere

hasta que la luz de la función LOCKED (Bloqueado)

desaparezca. Limpie el exceso de suciedad y reinicie el

ciclo de limpieza.

Humo excesivo al asar La comida está demasiado cerca del quemador. Baje la posición del estante con comida.

La puerta del horno no

se abrirá luego de un

ciclo de limpieza

El horno está demasiado caliente. Espere a que el horno se enfríe por debajo de la

temperatura de bloqueo.

El horno no limpia luego

de un ciclo de limpieza

Los controles del horno están configurados de forma incorrecta.

Consulte la sección de Limpieza del Horno.

El horno estaba demasiado sucio. Limpie derrames excesivos antes de iniciar el ciclo de

limpieza. Es posible que, en hornos con mucha suciedad,

sea necesario usar la limpieza automática nuevamente o

usarla durante un período de tiempo más prolongado.

“DOOR

” titila en la

pantalla

El ciclo de limpieza automática fue seleccionado pero la

puerta no está cerrada.

Cierre la puerta del horno. Espere a que la puerta del horno

finalice el bloqueo.

"DOOR

" (Puerta) titilará mientras la puerta del horno está

bloqueada para iniciar el ciclo de autolimpieza y vapor.

Esto es normal.

La luz “DOOR

”

está encendida cuando

desea cocinar.

La puerta del horno está bloqueada debido a que la

temperatura interior del horno no descendió por debajo de la

temperatura de bloqueo.

Presione la tecla Cancel/Off (Cancelar/ Apagar) Deje que

el horno se enfríe.

“F – y un número o

letra” titila en la pantalla

Tiene un código de error de función. Presione la tecla Cancel/Off (Cancelar/ Apagar) Permita

que el horno se enfríe durante una hora. Vuelva a poner el

horno en funcionamiento.

Si el código de función se repite. Desconecte totalmente la corriente de la cocina durante por

lo menos 30 minutos y vuelva a conectar la misma. Si el

código de error de función se repite, programe un servicio.

La pantalla queda en

blanco

Es posible que un fusible de su hogar se haya quemado o

que el disyuntor se haya desconectado.

Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor.

El reloj está apagado. Consulte la sección Funciones Especiales.

El horno se encuentra en Sabbath Mode (Modo Sabático).. Verifique que el horno no esté en Sabbath Mode (Modo

Sabático). Consulte la sección Funciones Especiales.

Corte de corriente, el

reloj titila

Corte o exceso de corriente Reinicie el reloj. Si el horno estuvo en uso, deberá reiniciar

el mismo presionando la tecla Cancel/ Off (Cancelar/

Apagar) configurando el reloj y reiniciando cualquier

función de cocción.

Olor a “quemado”

o “aceite” desde la

ventilación

Esto es normal en un horno nuevo y desaparecerá con el

tiempo.

Para acelerar el proceso, configure un ciclo de limpieza

automática por un mínimo de 3 horas. Consulte la sección

de Limpieza del Horno.

Olor fuerte Un olor en la aislación alrededor del interior del horno es

normal desde las primeras veces en que el horno es usado.

Esto es temporario y desaparecerá luego de varios usos o

de un ciclo de limpieza automática.

Ruido del ventilador Es posible que un ventilador de enfriamiento se active

automáticamente.

Esto es normal. El ventilador de enfriamiento se encenderá

para enfriar las partes internas. Es posible que funcione

hasta durante una hora y media, una vez que el horno se

haya apagado.

La puerta de vidrio del

horno parece estar

“teñida” o tener un

color “arcoíris”. ¿Es

esto un defecto?

No. El vidrio del horno interno está cubierto con una barrera

de calor que refleja este último nuevamente hacia el horno, a

fin de evitar la pérdida de calor y de mantener fría la puerta

externa mientras se hornea.

Esto es normal. Bajo ciertas luces y ángulos, es posible

que visualice esta tinta o arcoíris.

49-80829 21

Problema Causa Posible Qué Hacer

A veces el horno tarda

más en precalentarse a la

misma temperatura

Utensilio o comida en el horno El utensilio o la comida en el horno hará que éste

tarde más en precalentarse. Retire estos artículos para

reducir el tiempo de precalentamiento.

Número de estantes en el horno Agregar más estantes al horno hará que éste tarde

más en precalentarse. Retire algunos estantes.

Diferentes modos de cocción Los diferentes modos de cocción utilizan diferentes

métodos de precalentamiento para calentar el horno

en un modo de cocción específico. Algunos modos

tardarán más que otros (tales como: horneado por

convección múltiple).

El horno no funciona en

forma remota

Problemas en el enrutador, no hay señal

inalámbrica, etc.

Para solicitar asistencia con la conectividad de red

inalámbrica, comuníquese al 1-800-220-6899.

El horno no está conectado.

Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

22 49-80829

Abroche su recibo aquí. Para acceder al servicio técnico de acuerdo con

la garantía deberá contar con la prueba de la fecha original de compra.

GARANTÍA LIMITADA

Garantía Limitada para el Horno de pared Eléctrico CAFÉ

cafeappliances.com

Todo el servicio de garantía es provisto por nuestros Centros de Servicio de Fabricación, o un técnico de servicio autorizado. Para

programar una visita del servicio técnico a través de Internet, visítenos en cafeappliances.com/service. Tenga listo el número de

serie y número de modelo cuando programe el servicio.

Para realizar el servicio técnico de su electrodoméstico, se podrá requerir el uso de datos del puerto de abordaje para

su diagnóstico. Esto da al técnico del servicio de fábrica de CAFÉ la habilidad de diagnosticar de forma rápida cualquier

problema con su electrodoméstico, y de ayudar a CAFÉ a mejorar sus productos al brindarle a CAFÉ la información sobre su

electrodoméstico. Si no desea que los datos de su electrodoméstico sean enviados a CAFÉ, solicitamos que le indique a su

técnico no entregar los datos a CAFÉ en el momento del servicio.

Qué no cubrirá CAFÉ:

Ŷ Viajes del técnico del servicio a su hogar para enseñarle

sobre cómo usar el producto.

Ŷ ,QVWDODFLyQHQWUHJDRPDQWHQLPLHQWRLQDGHFXDGRV

Ŷ )DOODVGHOSURGXFWRHQFDVRGHDEXVRPDOXVRPRGLILFDFLyQ

o uso para propósitos diferentes al original o uso comercial.

Ŷ 5HHPSOD]RGHIXVLEOHVGHODFDVDRUHLQLFLRGHGLV\XQWRUHV

Ŷ 'DxRVRFDVLRQDGRVVREUHHOSURGXFWRSRUDFFLGHQWH

incendio, inundaciones o catástrofes naturales.

Ŷ 'DxRVLQFLGHQWDOHVRFRQVHFXHQWHVFDXVDGRVSRUSRVLEOHV

defectos sobre este producto.

Ŷ 'DxRFDXVDGRGHVSXpVGHODHQWUHJD

Ŷ 3URGXFWRQRDFFHVLEOHSDUDEULQGDUHOVHUYLFLRUHTXHULGR

Ŷ 6ROLFLWHHOVHUYLFLRWpFQLFRSDUDUHSDUDURUHHPSOD]DUODV

lámparas, excepto las lámparas LED.

EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS

Su única y exclusiva alternativa es la reparación del producto, como se indica en la Garantía Limitada. Las

garantías implícitas, incluyendo garantías implícitas de comerciabilidad o conveniencia sobre un propósito

particular, se limitan a un año o al período más corto permitido por la ley.

Esta garantía limitada se extiende al comprador original y a cualquier propietario posterior de los productos

comprados para uso doméstico dentro de EE. UU. Si el producto está en un área donde no se encuentra disponible

un Proveedor Autorizado del Servicio Técnico de CAFÉ, usted será responsable por el costo de un viaje o se podrá

requerir que traiga el producto a una ubicación del Servicio Técnico de CAFÉ autorizado para recibir el servicio.

En Alaska, la garantía limitada excluye el costo de envío o visitas de servicio a su domicilio. Algunos estados no

permiten la exclusión o limitación de daños fortuitos o consecuentes. Esta garantía limitada le otorga derechos

legales específicos, y usted también podría tener otros derechos que varían de estado a estado. Para conocer cuáles

son sus derechos legales, consulte a la oficina de asuntos del consumidor local o estatal o al Fiscal de su estado.

Garante: GE Appliances, a Haier company

Louisville, KY 40225

Garantías Extendidas: Adquiera una garantía extendida de CAFÉ y conozca los descuentos especiales que están

disponibles mientras su garantía aún está vigente. Puede acceder a la misma a través de Internet en cualquier

momento en

cafeappliances.com/extended-warranty

Los Servicios para los CAFÉ aún estarán disponibles cuando su garantía caduque.

Por el Período de CAFÉ reemplazará

Un Año

Desde la fecha de la

compra original

Cualquier parte del horno de pared que falle debido a un defecto en los materiales o la fabricación.

Durante esta garantía limitada de un año, CAFÉ también proveerá, sin costo, todo el trabajo y el

servicio en el hogar para reemplazar la parte que presente defectos.

49-80829 23

ACCESORIOS

¿Busca Algo Más?

¡CAFÉ ofrece una variedad de accesorios para mejorar sus

experiencias de cocción y mantenimiento!

Consulte la página de Apoyo al Consumidor para información

sobre la página web.

Estos y otros productos están disponibles:

Accesorios

Olla para Asar Pequeña (8 ¾ ” x 1 ¼” x 13 ½ “)

Olla para Asar Grande* (12 ¾ ” x 1 ¼” x 16 ½ “)

Olla para Asar Extra Grande** (17 ¾ ” x 1 ¼” x 19 ½ “)

Piezas

Manija a la medida

Estantes del horno

Elementos del horno

Sonda

Suministros de Limpieza

Limpiadores de Acero Inoxidable CitriShine™

Limpiador de Electrodomésticos de Acero Inoxidable CeramaBryte

Lubricante de Grafito

*La olla para asar grande no entra en cocinas de 20”/24”.

**La olla XL no entra en hornos de pared de 24”, empotrables de 27” o cocinas de 20”/24”.

Accesorios

24 49-80829

Soporte para el Consumidor

SOPORTE PARA EL CONSUMIDOR

Sitio Web de CAFÉ

¿Desea realizar una consulta o necesita ayuda con su electrodoméstico? ¡Intente a través del sitio web de CAFÉ las 24 horas

del día, cualquier día del año! Usted también puede comprar más electrodomésticos maravillosos de CAFÉ y aprovechar todos

nuestros servicios de soporte a través de Internet, diseñados para su conveniencia. En EE.UU.: cafeappliances.com

Registre su Electrodoméstico

¡Registre su electrodoméstico nuevo a través de Internet, según su conveniencia! Un registro puntual de su producto permitirá

una mejor comunicación y un servicio más puntual de acuerdo con los términos de su garantía, en caso de surgir la necesidad.

También puede enviar una carta en la tarjeta de inscripción preimpresa que se incluye con el material embalado.

En EE.UU.: cafeappliances.com/register

Servicio Programado

El servicio de reparación de expertos de CAFÉ está a sólo un paso de su puerta. Conéctese a través de Internet y programe su

servicio a su conveniencia cualquier día del año. En EE.UU.: cafeappliances.com/service

Garantías Extendidas

Adquiera una garantía extendida de CAFÉ y conozca los descuentos especiales que están disponibles mientras su garantía aún

está vigente. La puede adquirir en cualquier momento a través de Internet. Los servicios de CAFÉ aún estarán allí cuando su

garantía caduque. En EE.UU.: cafeappliances.com/extended-warranty

Conectividad Remota

Para solicitar asistencia para la conectividad de red inalámbrica (para modelos con acceso remoto),

visite nuestro sitio web en cafeappliances.com/connect

Piezas y Accesorios

Aquellos individuos calificados para realizar el servicio técnico de sus propios electrodomésticos podrán solicitar el envío de

piezas o accesorios directamente a sus hogares (se aceptan las tarjetas VISA, MasterCard y Discover). Ordene hoy a través de

Internet durante las 24 horas, todos los días. En EE.UU.: cafeappliances.com/parts

Las instrucciones que figuran en este manual cubren los procedimientos que serán realizados por cualquier usuario.

Otros servicios técnicos generalmente deben ser derivados a personal calificado del servicio. Se deberá tener cuidado,

ya que una reparación indebida podrá hacer que el funcionamiento no sea seguro.

Contáctenos

Si no se encuentra satisfecho con el servicio que recibió de CAFÉ, comuníquese con nosotros a través de nuestro sitio web con

todos los detalles, incluyendo su número telefónico, o escriba a:

En EE.UU.: General Manager, Customer Relations | CAFÉ Appliances, Appliance Park | Louisville, KY 40225

cafeappliances.com/contact

Cafe CTD90DP3MD1 El manual del propietario

Marca: Cafe

Modelo: CTD90DP3MD1

Tipo: El manual del propietario

Descargar PDF

informe

en otros idiomas

English: Cafe CTD90DP3MD1 Owner's manual

Cafe CTD90DP3MD1 El manual del propietario

Cafe CTD90DP3MD1 El manual del propietario

en otros idiomas

Artículos relacionados

Otros documentos