Whirlpool XC 902 GH DC.3 S Guía del usuario

Marca: Whirlpool

Modelo: XC 902 GH DC.3 S

Categoría: Hornos

Tipo: Guía del usuario

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Español

Manual de instrucciones

COCINA Y HORNO

Portuges

Instruções para a utilização

FOGÃO E FORNO

Sumario

Manual de instrucciones,2

Advertencias,6

Asistencia,9

Descripción del aparato,12

Instalación,65

Puesta en funcionamiento y uso,68

El programador electrónico,70

Precauciones y consejos,73

Mantenimiento y cuidados,73

Índice

Instruções para a utilização,2

Advertências,6

Assistência,9

Descrição do aparelho,13

Instalação,75

Início e utilização,79

Programador de cozedura,81

Precauções e conselhos,83

Manutenção e cuidados,83

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PAS OP: Het kan gevaarlijk zijn een

fornuis met vet of olie onbewaakt te laten.

Er kan brand ontstaan.

U moet NOOIT proberen een vlam/brand

te blussen met water. U dient daarentegen

het apparaat uit te schakelen en de vlam

te bedekken met bijvoorbeeld een (blus)

deken.

Gebruik geen schurende producten,

noch snijdende metalen spatels om de

glazen deur van de oven te reinigen,

aangezien deze het oppervlak zouden

kunnen krassen, en als gevolg het glas

doen verbrijzelen.

De interne oppervlakken van de lade

(indien aanwezig) kunnen warm worden.

Gebruik nooit huishoudapparaten met

stoom of hoge druk voor het reinigen van

de kookplaat.

Verwijder eventuele geknoeide

vloeistoffen van de dekplaat voordat

u hem opent. Doe het glazen deksel

(waar aanwezig) niet omlaag als de

gasbranders of de elektrische plaat nog

warm zijn.

PAS OP: Controleer of het apparaat uit

staat voor u de lamp vervangt, om te

voorkomen dat u een elektrische schok

krijgt.

PAS OP: het gebruik van ongeschikte

kookplaatbeschermingen kan ongelukken

veroorzaken.

! Bij het inbrengen van de grill erop letten

dat de bevestigingsklem omhoog gericht

is en zich achterin de oven bevindt.

Advertencias

ATENCIÓN: Este aparato y sus partes

accesibles se vuelven muy calientes

durante el uso. Por lo tanto, es importante

evitar tocar los elementos calentadores.

Mantenga alejados a los niños menores de

8 años si no son continuamente vigilados.

El presente aparato puede ser utilizado por

niños mayores de 8 años y por personas

con capacidades físicas, sensoriales o

mentales disminuidas o sin experiencia ni

conocimientos, si se encuentran bajo una

adecuada vigilancia o si han sido instruidos

sobre el uso del aparato de modo seguro y

comprenden los peligros relacionados con

el mismo. Los niños no deben jugar con

el aparato. Las operaciones de limpieza y

de mantenimiento no deben ser realizadas

por niños sin vigilancia.

ATENCIÓN: Dejar un quemador con

grasas o aceites sin vigilancia puede ser

peligroso y provocar un incendio.

NUNCA intente apagar una llama/

incendio con agua, se debe apagar el

aparato y cubrir la llama, por ejemplo,

con una tapa o con una manta ignífuga.

No utilice productos abrasivos ni espátulas

de metal cortantes para limpiar la puerta

de cristal del horno ya que podrían rayar

la supercie y quebrar el cristal.

Las supercies internas del cajón (cuando

existe) pueden calentarse.

No utilice nunca limpiadores a vapor o de

alta presión para la limpieza del aparato.

Elimine eventuales líquidos presentes

sobre la tapa antes de abrirla. No cierre

la tapa de vidrio (si existe) cuando los

quemadores o la placa eléctrica todavía

están calientes.

ATENCIÓN: Antes de sustituir la lámpara

controle que el aparato esté apagado

para evitar la posibilidad de choques

eléctricos.

ATENCIÓN: el uso de protecciones

inapropiadas de la placa de cocción

puede provocar accidentes.

! Cuando introduzca la parrilla, controle

que el tope esté dirigido hacia arriba y en

la parte posterior de la cavidad.

Advertências

ATENÇÃO: Este aparelho e as suas

partes acessíveis aquecem muito durante

a utilização. É preciso ter atenção e evitar

tocar os elementos que aquecem. Manter

afastadas as crianças com menos de 8

anos, caso não estejam a ser vigiadas.

O presente aparelho pode ser utilizado

por crianças com mais de 8 anos e

por pessoas com capacidades físicas,

sensoriais ou mentais reduzidas ou com

pouca experiência e conhecimentos,

caso sejam adequadamente vigiadas

ou caso tenham recebido instruções

em relação ao uso do aparelho de

forma segura e tenham conhecimento

dos perigos associados. As crianças

não devem brincar com o aparelho. As

operações de limpeza e manutenção não

devem ser efectuadas por crianças sem

vigilância.

ATENÇÃO: Deixar um fogão com gordura

e óleo sem vigilância pode ser perigoso

e provocar um incêndio.

NUNCA tente apagar as chamas com

água. É necessário desligar o aparelho

e cobrir as chamas com uma tampa ou

com uma manta ignífuga.

Não utilizar produtos abrasivos nem

espátulas de metal cortantes para limpar

a porta em vidro do forno, uma vez que

pode riscar a superfície, provocando a

ruptura do vidro.

As superfícies internas da gaveta (se

presentes) podem car muito quentes.

Nunca utilize equipamento de limpeza a

vapor ou de alta pressão para limpar o

aparelho.

Elimine os líquidos presentes na tampa

antes de abri-la. Não feche a tampa de

vidro (se presente) se os queimadores

ou a chapa eléctrica ainda estiverem

quentes.

ATENÇÃO: Assegure-se de que o

aparelho esteja desligado antes de

substituir a lâmpada, para evitar a

possibilidade de choques eléctricos.

ATENÇÃO: O uso de protecções do plano

inadequadas pode causar incidentes.

! Quando inserir a grelha, assegure-se de

que o bloqueio esteja voltado para cima

e na parte posterior da cavidade.

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Asistencia

! No llame nunca a técnicos no autorizados.

Comunique:

• El tipo de anomalía;

• El modelo de la máquina (Mod.)

• El número de serie (S/N)

Esta información se encuentra en la placa de características

colocada en el aparato.

La siguiente información es válida solo para España.

Para otros países de habla hispana consulte a su

vendedor.

Ampliación de garantía

Llame al 902.363.539 y le informaremos sobre el fantástico

plan de ampliación de garantía hasta 5 años.

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electrodoméstico a precios competitivos.

ESTAMOS A SU SERVICIO

Assistência

! Nunca recorra a técnicos não autorizados.

Comunique:

• o tipo de avaria;

• o modelo da máquina (Mod.);

• o número de série (S/N);

Estas últimas informações encontram-se na placa de

identicação situada no aparelho.

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Beschrijving van het apparaat

Vista d’insieme

1 SUDDERBRANDER

2 NORMALE BRANDERBRANDER

3 STERKBRANDER

4 DRIEVOUDIGE VLAMKROONBRANDER (WOK)

5 PANNENDRAGERS

6 BEDIENINGSKNOPPEN voor de GASBRANDERS

7 BOUGIES voor de AUTOMATISCHE ONTSTEKING

8 THERMISCHE BEVEILIGING - Deze treedt in werking

alsde vlam per ongeluk is uitgegaan (overkoken,

tochtenz.) door de gastoevoer van de brander te

blokkeren.

9 KOOKWEKKER

10 FUNCTIECONTROLELAMPJE VAN DE ELEKTRISCHE

OVEN

11 KEUZEKNOP voor de ELEKTRISCHE OVEN

(keuzeschakelaar van de bereidingsfuncties)

12 THERMOSTAATKNOP voor de ELEKTRISCHE OVEN

(instelling van de temperatuurstanden)

Descripción del aparato

Vista en conjunto

1 Quemador a gas AUXILIAR

2 Quemador a gas SEMI-RÁPIDO

3 Quemador a gas RÁPIDO

4 Quemador a gas DC-DR

5 PARRILLA de placa de cocción

6 Perillas de mando de los QUEMADORES

7 BUJÍA de encendido de los QUEMADORES A GAS

8 DISPOSITIVO DE SEGURIDAD - Interviene si se apaga

accidentalmente la llama (derrame de líquidos, corrientes

de aire, ...) bloqueando la llegada del gas al quemador.

9 TIMER

10 LÁMPARA INDICADORA del funcionamiento del horno

eléctrico

11 Perilla CONMUTADORA del HORNO ELÉCTRICO

(selector de funciones de cocción)

12 Perilla del TERMOSTATO del HORNO ELÉCTRICO

(selección de temperaturas)

45 1

911

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Tabella caratteristiche bruciatori e ugelli

Tabella 1 Gas liquido Gas naturale

BRUCIATORE

Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Ugello

1/100

Ugello

1/100

(mm)

Portata *

g/h

Portata*

l/h

(mm)Nomin. Ridot. G30 G31 G20

3 Rapido

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286

2 Semirapido

75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157

1 Ausiliario

55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95

4 Doppie fiamme (DCDR Interno) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86

4 Doppie fiamme (DCDR Esterno) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390

Pressioni

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

* A 15°C e 1013 mbar-gas secco

Gas Propano G31 H.s. = 50.37 MJ/Kg

Gas Buano G30 H.s. = 49.47 MJ/Kg

Gas Metano G20 H.s. = 37.78 MJ/m

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Tipo di pietanza

Temperatura

°C

Pasticceria

Torta di frutta

Meringhe

Pan di Spagna

Torta dell'Angelo

Torta margherita

Torta al cioccolato

Focaccia

Bignè

Biscotti di sfoglia

Millefoglie

Pasta frolla

130

150

160

170

200

Carni

Tacchino (4-8 kg.)

Oca (4-5 kg.)

Anatra (2-4 kg.)

Cappone (2½-3 kg.)

Bue brasato (1-1½ kg.)

Cosciotto di agnello

Lepre arrosto (2 kg.)

Fagiano arrosto

Pollo (1-1½ kg.)

Pesce

160

170

160

170

200

3-4½

4-4½

1½-2½

2-2½

3-3½

1-1½

15-25 minuti

60-70

30-40

20-30

40-50

30-40

40-50

15-20

Tempo di

cottura (minuti)

Tipo di pietanza

Temperatura

°C

Tempo di

cottura (ore)

Cottura al FORNO STATICO

Cottura al GRILL

Tipo di pietanza

La 1ª guida è quella in

posizione più bassa.

Tempo di

cottura (minuti)

Posizione

della griglia

Braciole (0.5 kg.)

Salsiccie

Pollo alla griglia (1 kg)

Arrosto di vitello allo spiedo (0.6 kg.)

Pollo allo spiedo (1 kg.)

3ª guida

2ª guida

1ª guida

Cottura al FORNO VENTILATO

Dolci

* Con impasto sbattuto in stampo

* Con impasto sbattuto senza stampo

Pasta frolla fondo torta

Pasta frolla con ripieno umido

Pasta frolla con ripieno secco

* Con impasto a lievitazione naturale

Piccoli dolci

Carne

Arrosti cotti su griglia

Vitello

Manzo

Roast beef all'inglese

Maiale

Pollo

Arrosti cotti su teglia

Vitello

Manzo

Maiale

Pollo

Tacchino in tranci

Anatra

Stracotti

Stracotto di manzo

Stracotto di vitello

Pesci

Filetti, bistecche, merluzzo, nasello

sogliola

Sgombro, rombo, salmoni

Ostriche

Sformati

Sformato di pastasciutta

Sformato di verdura

* Soufflèes dolci e salati

* Pizza e calzone

Toast

Scongelamento

Piatti pronti

Carne

Tipo di pietanza

N.guida

dal basso

Quantità

kg.

Temperatura

°C

Tempo

(minuti)

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1.3

1-3

1-3-4

1-3

0.5

1.5

0.5

1-1.5

1.5

1-1.5

0.75

0.5

0.75

175

160

180

220

180

200

160

180

175

180

185

180

200

190

200

120

110

I tempi di cottura possono variare secondo la natura dei cibi, la loro omogeneità e il loro volume. Alla prima cottura,

scegliere pertanto i valori del tempo di cottura più bassi tra quelli indicati e successivamente aumentarli se necessario.

Note:

1) Le cotture sono intese senza preriscaldamento del forno ad eccezione di quelle contrassegnate con l’asterisco.

2) L’indicazione per l’uso dei gradini data nella tabella è quella preferenziale nel caso di cottura su più livelli.

3) I tempi dati si riferiscono alla cottura su un solo ripiano, per più livelli aumentare i tempi di 5÷10 minuti.

4) Per gli arrosti di carne di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentare i tempi di 20

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Table of burner and nozzle specications

Table 1

Liquid Gas Natural Gas

BURNER

Diameter

(mm)

Thermal power

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Nozzle

1/100

Nozzle

1/100

(mm)

Flow rate *

g/h

Flow rate*

l/h

(mm)Nomin. Reduc. G30 G31 G20

Rapid

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286

2 Semirapid

75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157

1 Auxiliary

55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95

Double flame (DCDR Internal) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86

4 Double flame (DCDR External) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390

Supply pressure

Nominal (mbar)

Minimum (mbar)

Maximum (mbar)

28-30

* At 15°C and 1013 mbar - dry gas

Propane G31 H.s. = 50.37 MJ/Kg

Butane G30 H.s. = 49.47 MJ/Kg

Methane G20 H.s. = 37.78 MJ/m

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Type of dish

Temperature

°C

Pastries and cakes

Fruit pie

Meringues

Sponge cake

Angel cake

Madeira cake

Chocolate cake

Flat sweet loaf

Puffs

Flaky pastry biscuits

Mille feuilles

Short crust pastry

130

150

160

170

200

Meat

Turkey (4-8 kg)

Goose (4-5 kg)

Duck (2-4 kg)

Capon (2½-3 kg)

Braised beef (1-1½ kg)

Leg of lamb

Roast hare (2 kg)

Roast pheasant

Chicken (1-1½ kg)

Fish

160

170

160

170

200

3-4½

4-4½

1½-2½

2-2½

3-3½

1-1½

15-25 minutes

60-70

30-40

20-30

40-50

30-40

40-50

15-20

Cooking time

(minutes)

Type of dish

Temperature

°C

Cooking time

(hours)

CONVENTIONAL oven cooking

GRILLING

Type of dish

The 1st guide rail is

understood as being

the lowest position.

Cooking time

(minutes)

Position of shelf

Chops (0.5 kg)

Saussages

Grilled chicken (1 kg)

Veal on the spit (0.6 kg)

Chicken on the spit (1 kg)

guide rail

FAN ASSISTED cooking

Type of dish

Guide rail no.

from bottom

Quantity

kg.

Temperature

°C

Time

(minutes)

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1.3

1-3

1-3-4

1-3

0.5

1.5

0.5

1-1.5

1.5

1-1.5

0.75

0.5

0.75

175

160

180

220

180

200

160

180

175

180

185

180

200

190

200

120

110

Cakes

* With beaten mix, in mould

* With beaten mix, without mould

Short pastry, flan base

Short pastry with wet filling

Short pastry with dry filling

* With natural leavened mix

Small cakes

Meat

Roasts under the grill

Veal

Beef

English roast beef

Pork

Chicken

Roasts on a tray

Veal

Beef

Pork

Chicken

Turkey slices

Duck

Casseroles

Beef casserole

Veal casserole

Fish

Fillets, steaks, cod, hake, sole

Mackerel, turbot, salmon

Oysters

Timbales

Baked pasta dish

Vegetable pudding

* Sweet and savoury soufflés

* Pizzas and savoury rolls

Toasted sandwiches

Defrosting

Ready-to-eat meals

Meat

Cooking times may vary according to the nature of the foods, their homogeneity and their volume. When cooking a certain food for the

rst time, it is advisable to choose the lowest values in the cooking time range given in the table and then increase them if necessary.

Notes:

1) Cooking times do not include oven pre-heating, except for those marked with an asterisk.

2) The indication given in the table for the guide rails is the one that should preferably be used in the event of cooking on more than

one level.

3) The indicated times refer to cooking on one shelf only; for cooking on more than one level, increase the time by 5 ÷ 10 minutes.

4) For roast beef, veal, pork and turkey, on the bone or rolled, increase the times by 20 minutes.

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Tableau Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs

Rapide

Demi-rapide

Auxiliaire

Deux flammes (DC-DR intérieur)

Deux flammes (DC-DR extérieur)

Tableau 1 Gaz liquides Gaz naturels

BRÛLEUR

Diamètre

(mm)

Puissance

thermique

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Injecteur

1/100

Injecteur

1/100

(mm)

Débit *

g/h

(mm)Nomin. Ridot. G30 G31

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116

75 1.65 0.4 30 64 120 118 96

55 1.00 0.3 27 50 73 71 71

4 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74

130 4.10 1.5 63 70 298 293 110

Pression de alimentation (FR)

Pression de alimentation (BE)

Pression de alimentation (LU)

Pression de alimentation (CH)

28-30

Débit *

l/h

G20 G25

286 332

157 183

95 110

86 100

390 454

* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec

Gaz Propane G31 H.s. = 50.37 MJ/Kg

Gaz Butane G30 H.s. = 49.47 MJ/Kg

Gaz Naturel G20 H.s. = 37.78 MJ/m

Gaz Naturel G25 H.s. = 32.49 MJ/m

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Mets

Température

°C

Pâtisserie

Tarte aux fruits

Meringues

Pain de Gênes

Gâteau de l'Ange

Gênoise

Gâteau au chocolat

Fougasse

Choux

Biscuits en pâte feuilletée

Mille-feuille

Pâte brisée

130

150

160

170

200

Viandes

Dinde (4-8 kg)

Oie (4-5 kg.)

Canard (2-4 kg.)

Chapon

(2½-3 kg.)

Boeuf braisé (1-1½ kg)

Gigot d'agneau

Lièvre rôti (2 kg)

Faisan rôti

Poulet(1-1½ kg)

Poisson

160

170

160

170

200

3-4½

4-4½

1½-2½

2-2½

3-3½

1-1½

15-25 minutes

60-70

30-40

20-30

40-50

30-40

40-50

15-20

Temps de

cuisson

(minutes)

Mets

Température

°C

Temps de

cuisson

(heures)

Cuisson au four STATIQUE

Cuisson au GRIL

Mets

Le 1er gradin indique le

gradin situé dans la

position la plus basse.

Temps de

cuisson (minutes)

Position

de la grille

Côtelettes (0.5 kg)

Saucisses

Poulet grillé (1 kg)

Rôti de veau à la broche (0.6 kg)

Poulet à la broche (1 kg)

3ème gradin

2ème gradin

1er gradin

Cuisson au four à CHALEUR TOURNANTE

Dolci

* Avec pâte fouettée, en moule

* Avec pâte fouettée, sans moule

Pâte brisée, fond de tarte

Pâte brisée avec farce humide

Pâte brisée avec farce sèche

* Avec pâte à levage naturel

Petits gâteaux

Viande

Rôtis cuits sur la grille

Veau

Boeuf

Rosbif à l'anglaise

Porc

Poulet

Rôtis cuits en plat

Veau

Boeuf

Maiale

Porc

Dinde en tranches

Canard

Braisés

Boeuf braisé

Veau braisé

Poissons

Filets, tranches, colin, merlan, sole

Maquereau, turbot, saumon

Huîtres

Soufflés et gratins

Gratin de pâtes

Gratin de légumes

* Soufflés sucrés et salés

* Pizza et chaussons

Croque-monsieur

Décongélation

Plats cuisinés

Viande

Mets

N° gradin en

partant du bas

Quantité

kg.

Température

°C

Temps

(minutes)

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1.3

1-3

1-3-4

1-3

0.5

1.5

0.5

1-1.5

1.5

1-1.5

0.75

0.5

0.75

175

160

180

220

180

200

160

180

175

180

185

180

200

190

200

120

110

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la nature des aliments, de leur homogénéité et de leur volume. Il est donc conseillé de choisir,

lors de la première cuisson, les valeurs les plus basses parmi les temps de cuisson indiqués et de les augmenter par la suite si nécessaire.

Remarques:

1) Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage du four, à l’exception de ceux repérés par un astérisque.

2) La position de la grille sur les gradins, indiquée dans le tableau, est celle optimale pour la cuisson sur plusieurs niveaux.

3) Les temps indiqués se référent à la cuisson sur un seul niveau; pour plusieurs niveaux, augmentez le temps de cuisson de 5-10 minutes.

4) Dans le cas de rôtis de viande de boeuf, veau, porc et dinde avec os ou roulés, augmentez le temps de cuisson de 20 minutes.

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Merkmal-Tabelle Brenner und Düsen

(1) nur für DEUTSCHLAND

saggissülF

Erdgas

BRENNER

øBrenner

(mm)

Leistung

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Düsen

1/100

(mm)

Durchfluß*

g/h

Düsen

1/100 (mm)

Durchfluß*

l/h

Nom. Min.

G30/G31G20 G225(1)

G20G25(1)

Blitz

1003.000.7 38 75 218116 134

Schnell

75 1.65 0.42758120 96 100

Hilfs A

55 1.00.3 24 45 73 71 77

95 110

Doppel flammen (DC-DR Innen)

30 0.90.4 27 40 65 74 75

86 100

Doppel flammen (DC-DR Außen)

1304.1 1.5 63 60 298110 123

moN)rabm( kcurdrhufuZ

Min

max

42.5

57.5

sagdrEsaggissülF

BRENNER

Brenner

(mm)

Leistung

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Düsen

1/100

(mm)

Durchfluß*

g/h

Durchfluß*

g/h

Düsen

1/100

(mm)

Durchfluß*

l/h

Nom. Min.

G30G31

3 Blitz

1003.000.7 40 86 218214 116

2 Schnell

75 1.65 0.43064120 11896

1 Hilfs A

55 1.00.3 27 50 73 71 71

95 111

Doppel flammen (DC-DR Innen)

30 0.90.4 30 44 65 64 74

86 100

Doppel flammen (DC-DR Außen)

1304.1 1.563 70 298293 110

moN)rabm( kcurdrhufuZ

Min.

Max.

28-30

Tabelle 1 (SCHWEIZ-BELGIE)

Tabelle 1 (DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH)

* (15°C und 1013 mbar trocken Gas)

Propan G31 H.s. = 50,37 MJ/kg

Butan G30 H.s. = 49,47 MJ/kg

Erdgas G20 H.s. = 37,78 MJ/m

Erdgas G25 H.s. = 32,49 MJ/m

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UMLUFT-Garen

Kuchen

* aus Rührteig, in Kuchenform

* aus Rührteig, ohne Kuchenform

Mürbeteig, Tortenboden

Mürbeteig, mit feuchter Füllung

Mürbeteig, mit trockener Füllung

* aus Hefeteig

Kleingebäck

Fleisch

Braten auf dem Grillrost

Kalb

Rind

Englisches Roastbeef

Schwein

Hähnchen

Braten auf dem Backblech

Kalb

Rind

Schwein

Hähnchen

Truthahn in Scheiben

Ente

Schmorgerichte

Rindergulasch

Kalbsgulasch

Fisch

Filets, Koteletts, Kabeljau, Seehecht,

Seezunge

Makrele, Steinbutt, Lachs

Austern

Aufläufe

Nudelauflauf

Gemüseauflauf

* süße und herzhafte Soufflés

* Pizza und gefüllte Teigtaschen

Toasts

Auftauen

Fertiggerichte

Fleisch

Art der Speise

Führungsschiene

von unten

Menge

kg.

Temperatur

°C

Garzeit

(minuten)

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1.3

1-3

1-3-4

1-3

0.5

1.5

0.5

1-1.5

1.5

1-1.5

0.75

0.5

0.75

175

160

180

220

180

200

160

180

175

180

185

180

200

190

200

120

110

Die Garzeiten können je nach Art der Lebensmittel, ihrer Konsistenz und ihrer Größe variieren. Bei der ersten Garung empehlt es sich daher,

die kürzeren angegebenen Garzeiten zu wählen und diese anschließend, falls notwendig, zu erhöhen.

Hinweise:

1) Die Garzeiten verstehen sich ohne das Aufheizen des Ofens mit Ausnahme derjenigen, die mit einem Stern gekennzeichnet sind.

2) Die in der Tabelle angegebene Position des Grillrostes auf den Führungsschienen ist die optimale Position, wenn auf mehreren Ebenen

gekocht werden soll.

3) Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf das Garen eines einzelnen Gerichtes; für die Garung auf mehreren Ebenen sind die Garzeiten

um 5÷10 Min. zu erhöhen.

4) Bei Rinder-, Kalbs-, Schweine- oder Truthahnbraten mit Knochen oder in Form eines Rollbratens sind die Zeiten um 20 Min. zu erhöhen.

Art der Speise

Temperatur

°C

Kuchen und Gebäck

Obstkuchen

Baisers

Biskuittorte

Engelskuchen

Savoikuchen/Biskuitrolle

Schokoladenkuchen

Fladenkuchen

Windbeutel

Blätterteigkekse

Blätterteig

Mürbeteigkuchen

130

150

160

170

200

Fleisch

Truthahn (4-8 kg)

Gans (4-5 kg)

Ente (2-4 kg)

Masthahn (2 1/2 - 3 kg)

Schmorbraten (1 - 1 1/2 kg)

Lammkeule

Hasenbraten (2 kg.)

Fasanenbraten

Huhn (1-1½ kg.)

Fisch

160

170

160

170

200

3-4½

4-4½

1½-2½

2-2½

3-3½

1-1½

15-25 minuten

60-70

30-40

20-30

40-50

30-40

40-50

15-20

Garzeit

(minuten)

Art der Speise

Temperatur

°C

Garzeit

(stunden)

Garen im STATISCHEN OFEN

GRILLEN

Art der Speise

Als 1. Führungsschiene

versteht sich die unterste.

Garzeit

(Minuten)

Grillrost-

Einschubhöhe

Koteletts

(0.5 kg.)

Bratwürste

Gegrilltes Hähnchen

(1 kg)

Kalbsbraten am Spieß

(0.6 kg.)

Brathhähnchen am Spieß

(1 kg.)

3ª

Führungsschiene

2ª

Führungsschiene

1ª

Führungsschiene

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Tabel eigenschappen branders en sproeiers

sagdraAsag raabieolV

BRANDER

Brander

doorsnee

Warmtecapaciteit

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Inspuiter

1/100

(mm)

Debiet *

g/h

Inspuiter

1/100

(mm)

Debiet *

l/h

(mm)

Nom. Ger.

G30/G3

Snel

1003.000.7 40 86 218122 332

Halfsnel

75 1.65 0.43064 120 94 183

011273705723.000.155pluH

dubbele vlamkronen (binnenste DC-DR)

30 0.90.4 30 44 65 74 100

dubbele vlamkronen (buitenste DC-DR)

1304.1 1.5 63 70 298110 454

Voedingsdruk 30 25

sagdraAsag raabieolV

BRANDER

Brander

doorsnee

Warmte

capaciteit

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Inspuiter

1/100

(mm)

Debiet *

g/h

Inspuiter

1/100

(mm)

Debiet *

l/h

(mm)

Nom. Ger. G30G31 G20/25 G20G25

Snel

1003.000.7 40 86 218214 116286 332

Halfsnel

75 1.65 0.43064120 11896157 183

Hulp

55 1.00 0.3275073717195110

dubbele vlamkronen (binnenste DC-DR)

30 0.90.4 30 44 65 64 74 86 100

dubbele vlamkronen (buitenste DC-DR)

1304.1 1.56370298 293110 390454

Voedingsdruk 28-303

7202

Tabelle 1 (voor BELGIË)

Tabelle 1 (voor NEDERLAN)

* A 15°C en 1013 mbar-droog gas

H.s. Propaangas G31 = 50,37 MJ/kg

H.s. Butangas G30 = 49,47 MJ/kg

H.s. Aardgas G20 = 37,78 MJ/m

H.s. Aardgas G25 = 32,49 MJ/m

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Gerechten

Temperatuur

°C

Gebak

Vruchtentaart

Schuimgebak

Cake van biscuitdeeg

Luchtig biscuitgebak

Cake-taart

Chocoladetaart

Italiaans zout brood "focaccia"

Beignets

Koekjes van bladerdeeg

Tompoezen

Kruimeldeeg

130

150

160

170

200

Vlees

Kalkoen (4-8 kg.)

Ganzenvlees (4-5 kg.)

Eend (2-4 kg.)

Kapoen (2½-3 kg.)

Rundvlees-goulash (1-1½ kg.)

Lamsbout

Gebraden haas (2 kg.)

Gebraden fazant

Kip (1-1½ kg.)

Vis

160

170

160

170

200

3-4½

4-4½

1½-2½

2-2½

3-3½

1-1½

15-25 minuten

60-70

30-40

20-30

40-50

30-40

40-50

15-20

Kooktijd

(minuten)

Gerechten

Temperatuur

°C

Kooktijd

(minuten)

Boven- en onderwarmte

GRILL

Soort gerecht

Met 1ª geleider wordt de

laagste geleider bedoeld

ten opzichte van de

ovenbodem.

Bereidingstijd

(minuten)

Roosterstanden

Karbonade (0.5 kg.)

Worstjes

Gegrilde (1 kg)

3ª geleider

2ª geleider

1ª geleider

Hete lucht

Gebak

* Met geklopt deeg, in bakvorm

* Met geklopt deeg, zonder bakvorm

Kruimeldeeg, taartbodem

Kruimeldeeg met vochtige vulling

Kruimeldeeg met droge vulling

* Met natuurlijk gerezen deeg

Klein gebak

Vlees

Op het rooster bereid vlees

Kalfsvlees

Rundvlees

Engelse rosbief

Varkensvlees

Kip

In de braadslede bereid vlees

Kalfsvlees

Rundvlees

Varkensvlees

Kip

Kalkoen in stukken

Eend

Stoofschotels

Rundvleesstoofschotel

Kalfsvleesstoofschotel

Vis

Visfilet, vislapjes, kabeljauw, wijting, tong

Makreel, tarbot, zalm

Oesters

Ovengerechten

Ovengerecht met deegwaren

Ovengerecht met groenten

* Zoete en hartige soufflés

* Gewone pizza's en dubbelgevouwen pizza's

Toast

Ontdooien

Kant-en-klaar maaltijden

Vlees

Soort gerecht

Geleider vanaf

de bodem

Hoeveelheid

kg.

Temperatuur

°C

Bereidingstijd

(minuten)

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1.3

1-3

1-3-4

1-3

0.5

1.5

0.5

1-1.5

1.5

1-1.5

0.75

0.5

0.75

175

160

180

220

180

200

160

180

175

180

185

180

200

190

200

120

110

I tempi di cottura possono variare secondo la natura dei cibi, la loro omogeneità e il loro volume. Alla prima cottura,

scegliere pertanto i valori del tempo di cottura più bassi tra quelli indicati e successivamente aumentarli se necessario.

Note:

1) Le cotture sono intese senza preriscaldamento del forno ad eccezione di quelle contrassegnate con l’asterisco.

2) L’indicazione per l’uso dei gradini data nella tabella è quella preferenziale nel caso di cottura su più livelli.

3) I tempi dati si riferiscono alla cottura su un solo ripiano, per più livelli aumentare i tempi di 5÷10 minuti.

4) Per gli arrosti di carne di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentare i tempi di 20

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Instalación

! Es importante conservar este manual para poder

consultarlo en todo momento. En caso de venta, cesión o

traslado, controle que permanezca junto al aparato.

! Lea atentamente las instrucciones: contienen información

importante sobre la instalación, el uso y la seguridad.

! La instalación del aparato se debe realizar siguiendo estas

instrucciones y por personal calicado.

! Cualquier intervención de regulación o mantenimiento se

debe efectuar con la cocina desconectada de la red eléctrica.

Las cocinas poseen las siguientes características técnicas:

Categoría: II 2H3+

Ventilación de los ambientes

El aparato se puede instalar sólo en ambientes

permanentemente ventilados, según las normas nacionales

vigentes. En el ambiente en el que se instala el aparato debe

poder auir la cantidad de aire necesaria para la normal

combustión (el caudal de aire no debe ser inferior a 2 m

por kW de potencia instalada).

Las tomas de aire, protegidas por rejillas, deben poseer un

conducto de 100 cm

de sección útil, como mínimo, y estar

colocadas de modo que no puedan ser obstruidas, ni siquiera

parcialmente (ver la gura A).

Dichas tomas deben ser aumentadas en un 100% - con

un mínimo de 200 cm

– cuando la supercie de trabajo

del aparato no posea un dispositivo de seguridad por

ausencia de llama y cuando el ujo de aire se produzca de

modo indirecto desde ambientes adyacentes (ver la gura

B) – siempre que no sean partes comunes del inmueble,

ambientes con peligro de incendio o habitaciones – dotados

de un conducto de ventilación con la parte externa como

se describe precedentemente.

Ejemplos de aperture

de ventilación

para aire comburente

Aumento de la ranura entre

puerta y suelo

Habitación

adyacente

Habitación

por ventilar

A B

! Después de un uso prolongado del aparato, es

aconsejable abrir una ventana o aumentar la velocidad de

los ventiladores (si existen).

Descarga de los humos de la combustión

La descarga de los humos de la combustión debe estar

asegurada mediante una campana conectada a una chimenea

de tiro natural de óptimo funcionamiento, o mediante un

electroventilador que comience a funcionar automáticamente

cada vez que se enciende el aparato (ver las guras).

En chimenea o tubo de chimenea ramificado

(reservado a los aparatos de cocción)

Directamente

al externo

! Los gases de petróleo licuados, más pesados que el

aire, se depositan en las zonas más bajas, por lo tanto, los

ambientes que contienen botellas de GPL deben poseer

aberturas hacia el exterior para la evacuación, desde dichas

zonas bajas, de las posibles fugas de gas.

Las botellas de GPL, vacías o parcialmente llenas, no deben

ser instaladas o depositadas en ambientes o espacios a un

nivel más bajo que el suelo (sótanos, etc.) En el ambiente

debe permanecer sólo la botella en uso, lejos de fuentes

de calor (hornos, chimeneas o estufas) capaces de llevarla

a temperaturas superiores a los 50ºC.

Colocación y nivelación

! Es posible instalar el aparato al lado de muebles que no

sean más altos que la supercie de trabajo.

! Verique que la pared que está en contacto con la parte

posterior del aparato sea de material no inamable y

resistente al calor (90°C).

Para una correcta instalación:

• coloque el aparato en la cocina, en el comedor o en un

monolocal (no en el cuarto de baño);

• si la parte superior de la cocina es más alta que la de los

muebles, los mismos se deben ubicar, como mínimo, a

500 mm del aparato;

HOOD

420

Min.

min. 650 mm. with hood

min.

700 mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

• si la cocina se instala debajo de

un armario de pared, este último

deberá mantener una distancia

mínima del plano de cocción de

420 mm.

Dicha distancia debe ser de 700

mm. si los armarios son de material

inamable (ver la gura);

• no coloque cortinas detrás de la cocina o a menos de

200 mm. de sus costados;

• las campanas se deben instalar siguiendo las

indicaciones contenidas en el correspondiente manual

de instrucciones.

Nivelación

Si es necesario nivelar el aparato,

enrosque las patas de regulación

suministradas con el aparato, en

los ángulos de la base de la cocina

(ver la gura).

Conexión eléctrica

Instale en el cable, un enchufe normalizado para la carga

indicada en la placa de características colocada en el

aparato (ver la tabla de Datos técnicos).

En el caso de conexión directa a la red, es necesario

interponer entre el aparato y la red, un interruptor omnipolar

con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm.,

dimensionado para esa carga y que responda a las normas

vigentes (el conductor de tierra no debe ser interrumpido por

el interruptor). El cable de alimentación eléctrica se debe

colocar de modo tal que no alcance en ningún punto una

temperatura que supere en 50°C la temperatura ambiente.

Antes de efectuar la conexión verique que:

• la toma tenga conexión a tierra y que sea conforme con

la ley;

• la toma sea capaz de soportar la carga máxima de potencia

de la máquina indicada en la placa de características;

• la tensión de alimentación eléctrica esté comprendida dentro

de los valores indicados en la placa de características;

• la toma sea compatible con el enchufe del aparato.

Si no es así, sustituya la toma o el enchufe; no utilice

prolongaciones ni conexiones múltiples.

! Una vez instalado el aparato, el cable eléctrico y la toma

de corriente deben ser fácilmente accesibles.

! El cable no debe sufrir pliegues ni compresiones.

! El cable debe ser revisado periódicamente y sustituido

sólo por técnicos autorizados.

! La empresa declina toda responsabilidad en los casos

en que no hayan sido respetadas estas normas.

Sustitución del cable

Utilice un cable de goma de tipo H05VV-F con una sección de

3x1.5 mm². El conductor amarillo-verde deberá ser 2÷3 cm.

más largo que los otros conductores.

Conexión de gas

La conexión a la red de gas o a la botella de gas se puede

realizar con un tubo exible de goma o de acero según las

normas nacionales vigentes y después de haber vericado que

el aparato esté regulado para el tipo de gas con el que será

alimentado (ver la etiqueta de calibrado en la tapa: si no es así,

ver más adelante). En el caso de alimentación con gas líquido,

desde botella, utilice reguladores de presión conformes con

las normas nacionales vigentes. Para facilitar la conexión, la

alimentación de gas se puede orientar lateralmente*: invierta

la boquilla para la conexión con el tapón de cierre y sustituya

la junta estanca suministrada con el aparato.

! Para un funcionamiento seguro, un adecuado uso de la

energía y una mayor duración del aparato, verique que la

presión de alimentación cumpla con los valores indicados

en la tabla “Características de los quemadores e inyectores”

(ver más adelante).

Conexión de gas con tubo exible de goma

Verique que el tubo responda a las normas nacionales

vigentes. El diámetro interno del tubo debe ser: 8

mm. para alimentación con gas líquido; 13 mm. para

alimentación con gas metano.

Una vez realizada la conexión, controle que el tubo:

• no esté en contacto, en ningún punto, con partes que

alcancen temperaturas superiores a 50ºC;

• no esté sometido a esfuerzos de tracción o de torsión y

no presente pliegues o estrechamientos;

• no esté en contacto con objetos cortantes, con bordes

o con partes móviles y que no quede aplastado;

• se pueda inspeccionar fácilmente en todo su recorrido,

para poder controlar su estado de conservación;

• tenga una longitud inferior a 1500 mm;

• esté bien calzado en sus dos extremos, donde va jado

con abrazaderas de manguera conformes con las

normas nacionales vigentes.

! Si alguna de estas condiciones no puede se respetada

o si la cocina se instala según las condiciones de la clase

2 – subclase 1 (aparato empotrado entre dos muebles), es

necesario recurrir al tubo exible de acero (ver más adelante).

Conexión de gas con tubo exible de acero

inoxidable de pared continua con uniones roscadas

Verique que el tubo y las juntas respondan a las normas

nacionales vigentes.

Para poner en funcionamiento el tubo, elimine la boquilla

presente en el aparato (la unión de entrada de gas al

aparato es roscada 1/2 gas macho cilíndrica).

! Realice la conexión de modo tal, que la longitud de la

tubería no supere los 2 metros de extensión máxima y

verique que el tubo no esté en contacto con partes móviles

y que no quede aplastado.

Control de la estanqueidad

Finalizada la instalación, controle la perfecta estanqueidad

de todas las uniones utilizando una solución jabonosa pero

nunca una llama.

Adaptación a los distintos tipos de gas

Es posible adaptar el aparato a un tipo de gas diferente de

aquel para el cual fue fabricado (indicado en la etiqueta de

calibrado que se encuentra en la tapa).

Adaptación de la encimera

Sustitución de los inyectores de los

quemadores de la encimera:

1. quite las rejillas y extraiga los

quemadores;

2. desenrosque los inyectores

utilizando una llave tubular de 7

mm. (ver la gura), y sustitúyalos

por otros que se adapten al

nuevo tipo de gas (ver la tabla

“Características de los quemadores e inyectores”);

3. vuelva a colocar en su posición todos los componentes

siguiendo las operaciones en sentido contrario al de la

secuencia descripta arriba.

Sustitución de los picossen el quemador “doble

llama” independente

1. sacar las rejillas y quitar los quemadores de sus sedes.

El quemador está compuesto de 2 partes separados

(ver Fig. E y Fig. F)

2. destornillar los picos, sirviéndose de una llave de tubo de 7

mm. El quemador interno tiene un pico, el quemador externo

tiene dos (del mismo tamaño). Reemplazar los picos por los

que se adapten al nuevo tipo de gas (ver tabla 1).

3. Volver a colocar todos los componentes en sus

respectivas posiciones, efectuando las operaciones

inversas, respecto a la secuencia arriba indicada.

Regulación del mínimo de los quemadores de la encimera:

1. lleve la llave a la posición de mínimo;

2. extraiga el mando y accione el tornillo de regulación

situado en el interior o al costado de la varilla de la llave

hasta conseguir una pequeña llama regular.

! En el caso de gas líquido, el tornillo de regulación deberá

enroscarse a fondo;

3. compruebe que, al girar rápidamente la llave de la

posición de máximo a la de mínimo, no se apague la llama.

! Los quemadores de la encimera no necesitan regulación

de aire principal.

! Después de la regulación del aparato para un gas diferente

al utilizado en las pruebas, sustituya la etiqueta de calibrado

anterior con la correspondiente al nuevo gas, que se encuentra

disponible en los Centros de Asistencia Técnica Autorizados.

! Cuando la presión del gas utilizado sea distinta a la

prevista (o variable), es necesario instalar, en la cañería de

ingreso, un regulador de presión conforme con las normas

nacionales vigentes sobre “reguladores para gas para

distribución por conducto”.

La cadena de seguridad

! ¡Para evitar volcar accidentalmente el aparato, por

ejemplo por parte de un niño al trepar la puerta del horno,

las cadenas de seguridad DEBEN estar instaladas!

La cocina está dotada de cadenas de seguridad que deben

jarse con un tornillo (no suministrada como accesorio) en

la pared detrás del aparato, a la misma altura que la jación

en el aparato.

Controle que las cadenas estén jadas en la parte posterior de

la cocina, como indicado en el dibujo, de manera que queden

estrechas y paralelas al nivel del suelo.

! Finalizada la instalación, las cadenas deben estar tensadas!

TABLA DE CARACTERÍSTICAS

Dimensiones

del Horno

HxLxP

32,9 x 59,5 x 39,4 cm

Volume

litros 78

Tensión y

frecuencia de

alimentación:

ver placa de características

Quemadores

adaptables a todos los tipos de gas

indicados en la placa de características.

ENERGY

LABEL

Norma 2002/40/CE en la etiqueta de

los hornos eléctricos.

Norma EN 50304-60350

Consumo de energía por convección

Natural – función de calentamiento:

Convencional;

Clase Consumo de energía para

funcionamiento por convección

Forzada - función de calentamiento:

Ventilado.

Este aparato es conforme con las

siguientes Normas Comunitarias:

- 2006/95/CEE del 12/12/06 (Baja Tensión)

y posteriores modificaciones

- 2004/108/CEE del 15/12/04

(Compatibilidad Electromagnética) y

posteriores modificaciones

- 93/68/CEE del 22/07/93 y posteriores

modificaciones.

- 2009/142/CEE del 30/11/09 (Gas) y

posteriores modificaciones.

- 2012/19/CEE y posteriores modificaciones

successives.

Tabla de características de quemadores e inyectores

Tabla 1 Gas líquido Gas natural

QUEMADOR

Diámetro

(mm)

Potencia térmica

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Inyector

1/100

Inyector

1/100

(mm)

Capacidad *

g/h

Capacidad*

l/h

(mm)Nomin. Reduc. G30 G31 G20

3 Rápido

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286

2 Semi-Rápido

75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157

1 Auxiliar

55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95

4 Dos llamas (DCDR interno) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86

4 Dos llamas (DCDR externo) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390

Presiones

alimentación

Nominal (mbar

Mínima (mbar)

Máxima (mbar)

28-30

* A 15°C et 1013 mbar-gaz seco

Propano G31 P.C.S. = 50.37 MJ/Kg

Butano G30 P.C.S. = 49.47 MJ/Kg

Natural G20 P.C.S. = 37.78 MJ/m

Puesta en funcionamiento y uso

Uso de la encimera

Encendido de los quemadores

Coincidiendo con cada mando de QUEMADOR, existe un

círculo lleno que indica el quemador correspondiente.

Los símbolos en las cercanías de las llaves, muestran

la posición en el plano del quemador correspondiente.

Para encender un quemador de la encimera:

1. acerque al quemador una llama o un encendedor;

2. presione y simultáneamente gire en sentido antihorario el

mando del QUEMADOR hasta el símbolo de llama máxima .

3. regule la potencia de la llama deseada, girando en sentido

antihorario el mando del QUEMADOR: hasta el mínimo ,

hasta el máximo o hasta una posición intermedia.

Si el aparato posee encendido

electrónico* (ver la gura), basta

presionar y simultáneamente girar

en sentido antihorario el mando del

QUEMADOR hasta el símbolo de

llama máxima y mantenerlo así

hasta que se produzca el encendido.

Puede suceder que, cuando se

suelte el mando, el quemador se

apague. En ese caso, repita la operación manteniendo

presionado el mando durante un tiempo mayor.

! Si la llama se extingue accidentalmente, apague el

quemador y espere 1 minuto, como mínimo, antes de volver

a intentar encenderlo.

Si el aparato posee un dispositivo de seguridad* por

ausencia de llama, tenga presionado el mando del

QUEMADOR aproximadamente 2 o 3 segundos para

mantener encendida la llama y para activar el dispositivo.

Para apagar el quemador, gire el mando hasta que se

detenga ●.

El quemador con ”doble llama independiente”*

Este quemador de gas está formado por dos

llamas concéntricas, que pueden funcionar juntas o

independientemente. La utilización simultánea al máximo,

permite una elevada potencia que reduce los tiempos de

cocción respecto a los quemadores tradicionales. La doble

corona de llama, permite además que la distribución del

calor en la base de la olla sea más uniforme, especialemente

utilizando ambos quemadores al mínimo.

Para utilizar en forma óptima el quemador de llama

doble, no regule nunca simultáneamente la corona

interna al mínimo y la externa al máximo.

Pueden usarse recipientes de todos los tamaños, cuando se

usen recipientes pequeños encender el quemador interno

solamente. Cada una de las coronas que componen el

quemador “doble llama independiente” cuenta con una

perilla de mando propia:

la perilla identicada por el símbolo controla la corona

externa;

la perilla identicada por el símbolo controla la corona

interna.

Para encender la corona deseada presionar a fond y girar

la perilla correspondiente en sentido antihorario hasta la

posición de su máximo .

El quemador está dotado de encendido electrónico que entra

en función automáticamente presionando la perilla. Dada la

presencia de un dispositivo de seguridad, es necesario

* Presente sólo en algunos modelos.

mantener presionada la perilla por 2-3 segundos aprox., luego

de haberse encendido la llama, para permitir el pasaje de gas.

El mechero elegido puede ser regulado con el botón

correspondiente del siguiente modo:

● Apagado

Máximo

Mínimo

Per spegnere il bruciatore occorre ruotare la manopola in

senso orario no all’arresto (corrispondente al simbolo “●”).

Consejos prácticos para el uso de los quemadores

Para obtener un mayor rendimiento de los quemadores y un

mínimo consumo de gas, utilice recipientes con fondo plano,

con tapa y de dimensiones apropiadas para ese quemador.

Quemador

Rápido (R)

Semi Rápido (S)

Auxiliar (A)

Doble llama (DCDR Interno)

Doble llama (DCDR Externo)

Ø Diámetro de Recipientes (cm)

24 - 26

16 - 22

10 - 14

26 - 28

La superficie de cocción está dotada de rejillas de

reducción, que se deben utilizar sólo sobre el quemador

auxiliar “A” y sobre el DC-DR (interno) “B”.

A B

Para obtener el máximo rendimiento es útil recordar lo siguiente:

Sobre los quemadores se pueden utilizar todo tipo de cacerolas.

Lo importante es que el fondo sea completamente plano.

Uso del horno

¡ATENCIÓN ! El horno está

dotado de un sistema de

bloqueo de las parrillas que

permite quitarlas sin que

sobresalgan del horno (1).

Para quitar completamente

las parrillas, como se indica

en el dibujo, es suciente

levantarlas cogiéndolas de

la parte delantera y tirar (2).

¡ Antes de usar, quite las películas de plástico colocadas a

los lados del aparato!

! La primera vez que encienda el horno, hágalo funcionar

vacío, durante una hora aproximadamente, con el

termostato al máximo y con la puerta cerrada. Luego

apáguelo, abra la puerta del horno y airee el ambiente.

El olor que se advierte es debido a la evaporación de las

sustancias utilizadas para proteger el horno.

HORNO ELÉCTRICO MULTIFUNCIÓN

El horno ofrece nueve combinaciones diferentes de las

resistencias eléctricas calentadoras; eligiendo la más indicada

para el plato a cocinar se obtendrán resultados muy precisos.

Girando la perilla del selector marcada con el símbolo se

obtienen distintas funciones de cocción como se indica en la

tabla del costado. Después de haber seleccionado la función

de cocción, coloque el botón del termostato con el símbolo

sobre la temperatura deseada.

FunciónSímbolo Potencia

0) Apagado

2) Resistencias superior + inferior

3) Resistencia inferior

4) Resistencia superior

5) Resistencia grill

6) Resistencia Maxigrill

6) Resistencia Maxigrill + ventilador

7) Resistencia inferior + ventilador

8) Resistencia Circular + ventilador

9) Descongelación rápida

—

2350 W

1300 W

1050 W

2000 W

3050 W

3100 W

1350 W

2850 W

50 W

• Para cocciones tradicionales de modo convencional

(asados, bizcochos, etc.) utilice la función (caliente

arriba+abajo). Introduzca las comidas que debe cocinar

en el horno sólo cuando el mismo haya alcanzado la

temperatura seleccionada y utilice preferiblemente un

solo estante para la cocción.

Si desea calentar solamente la parte inferior o la

superior de las comidas, lleve el selector a la posición

(caliente abajo), (caliente abajo + ventilación) o

(caliente arriba).

• Con la función “ventilado” la cocción se produce

mediante aire precalentado por una resistencia, que se

hace circular en el interior del horno por un ventilador.

El calentamiento del horno es muy rápido, por lo tanto,

las comidas que debe cocinar se pueden introducir en

el horno aún en el momento del encendido. Además, se

puede cocinar en dos estantes simultáneamente.

• La “descongelación rápida” funciona sin elementos

calentadores, utilizando sólo la lámpara del horno y la

ventilación.

• La cocción en la “parrilla” utiliza una potencia de

calentamiento elevada, la cual permite un inmediato

tostado superficial de los alimentos; se aconseja

particularmente en el caso de las carnes, las cuales

deben permanecer tiernas en su interior.

Para cocinar en la parrilla, gire la perilla del selector

sobre una de estas posiciones (parrilla),

(maxigrill), (maxigrill + ventilador).

Durante el funcionamiento de la parrilla, es necesario

mantener la puerta del horno cerrada. Además, no

coloque el botón del termostato por encima de los

200°C (también en la función minigrill).

Iluminación del horno

La iluminación en el interior del horno se obtiene

automáticamente girando la perilla del selector sobre

una cualquiera de sus posiciones.

Lámpara indicadora “10”

Indica la fase de calentamiento del horno; cuando se

apaga indica que en el interior del horno se ha alcanzado

la temperatura seleccionada con la perilla. A partir de ese

momento, el alternativo encendido y apagado de esta luz

indica que el termostato está trabajando correctamente para

mantener constante la temperatura del horno.

Asador - Asador automático

Este accesorio se debe utilizar exclusivamente para

cocinar a la parrilla. Proceda del siguiente modo: inserte

la carne que debe cocinar en la varilla transversal, en

sentido longitudinal, bloqueándola con los correspondientes

tenedores regulables. Introduzca los soportes ‘’A’’ y ‘’B’’ en

los oricios presentes en la grasera ‘’E’’, apoye la ranura

de la varilla en el asiento ‘’C’’ y coloque la parrilla en la

primera guía más baja del horno; inserte ahora la varilla en

el oricio del asador automático, llevando hacia adelante la

ranura en el asiento ‘’D’’. Poner en funcionamiento el asador

automático girando el botón del selector hasta una de

estas posiciones: (grill), (maxigrill), (maxigrill

+ ventilador).

El programador electrónico

El programador electrónico cumple la función de programar

la duración y la terminación del funcionamiento del horno

o ambas funciones. El display luminoso con 4 cifras indica

la hora del día y los tiempos de programación, además

muestra el estado mediante los símbolos siguientes:

Horno en función

Cuentaminutos

Programa automático AUTO

Punto • (divide en el display, la hora de los minutos)

Todas las funciones pueden programarse por un total de

23 h. y 59 min. La duración máxima de la cocción puede

ser de 10 horas.

Regulación del reloj

(Al momento de la instalación, por falta de corriente, por

anticipos o retrasos).

Seleccionar la función manual apretando el botón ,

regular la hora con los botones y

Funcionamiento manual del horno

(Excluída la programación)

Apretar el botón : se vuelve a activar la alimentación

eléctrica del horno, se apaga el símbolo AUTO y se

enciende el símbolo (horno en función). Esta operación

anula el programa eventualmente introducido.

Funcionamiento semiautomático del horno

1° caso: comienzo cocción manual - tiempo de cocción

programado

• Poner en el horno los alimentos para cocinar.

• Apretar el botón (Duración) y regular la duración

de la cocción con los botones y : el horno se activa

eléctricamente, se iluminan los símbolos AUTO y

(horno en función).

• Girar los mandos del selector y del termostato

respectivamente en la función y en la temperatura

deseada.

• Al nal de la cocción, el horno se apagará eléctricamente,

el símbolo (horno en función) se apagará y el

símbolo AUTO será intermitente; entrará en función el

avisador acústico.

2° caso: comienzo cocción manual - terminación cocción

programada

• Poner en el horno los alimentos para cocinar.

• Apretar el botón (terminación cocción) y regular la

hora de n de cocción con los botones y ; el horno se

activa eléctricamente, se iluminan los símbolos AUTO

y (horno en función)

• Girar los mandos del selector y del termostato

respectivamente en la función y en la temperatura deseada.

• Al nal de la cocción, el horno se apagará eléctricamente,

el símbolo (horno en función) se apagará y el

símbolo AUTO será intermitente; entrará en función el

avisador acústico.

Funcionamiento automático del horno

(Duración y terminación cocción programadas)

• Poner en el horno los alimentos para cocinar.

• Apretar el botón (Duración) y regular la duración

de la cocción con los botones y : el horno se activa

eléctricamente, se iluminan los símbolos AUTO y

(horno en función).

• Apriete el botón (n cocción) y regule la hora de n

de cocción con los botones y ; el horno se apaga

eléctricamente, se apaga el símbolo .

• Girar los mandos del selector y del termostato

respectivamente en la función y en la temperatura deseada.

• El programador plantea automáticamente la hora de

comienzo de la cocción que se visualiza con el encendido

del símbolo (horno en función).

• Transcurrido el tiempo de cocción, el horno se apaga

eléctricamente, el símbolo (horno en función) se

apaga y el símbolo AUTO será intermitente; entrará en

función el avisador acústico.

Cuentaminutos

Apretar el botón (cuentaminutos) y regular el tiempo

deseado con los botones y . Al nal del programa sonará

el avisador acústico.

Avisador acústico

El avisador acústico suena por 7 minutos después del

nal del programa seleccionado. Se puede desconectar

apretando un botón función cualquiera. Se disponen de 3

tipos de señales acústicas con tonos diferentes. Apretando

la tecla es posible escuchar la que está actualmente

programada. Si dentro de 7 segundos se aprieta de nuevo

la tecla se puede elegir otra señal acústica.

Control del programa

Apriete el botón para conocer el tiempo remanente, el

botón para vericar la hora de n de cocción.

Anulación del programa

El programa se anula automáticamente una vez que se ha

ejecutado, o bien apretando el botón (manual).

Cocción de modo VENTILADO

Tipo de plato

Guía

desde abajo

Cantidad

kg.

Temperatura

°C

Tiempo

(minutos)

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1.3

1-3

1-3-4

1-3

0.5

1.5

0.5

1-1.5

1.5

1-1.5

0.75

0.5

0.75

175

160

180

220

180

200

160

180

175

180

185

180

200

190

200

120

110

Tortas

* Con pasta batida, en molde

* Con pasta batida, sin molde

Pastafrola fondo torta

Pastafrola con relleno húmedo

Pastafrola con relleno seco

* Con pasta leudada naturalmente

Pequeñas tortas

Carne

Asados sobre la parrilla

Ternera

Vaca

"Roast beef" a la inglesa

Cerdo

Pollo

Asados sobre fuente

Ternera

Vaca

Cerdo

Pollo

Pavo en trozos

Pato

Estofados

Estofado de vaca

Estofado de ternera

Pescado

Filetes, chuletas, merluza, pescadilla,

lenguado

Caballa, rodaballo, salmones

Ostras

Pasteles

Pastel de pasta seca

Pastel de verdura

* Tortillas dulces y saladas

* Pizza y "calzone" (empanada)

Tost

adas

Descongelamiento

Platos listos

Carne

Los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de alimentos, su homogeneidad y su volumen. Por lo tanto, la primera vez que se cocinan,

elija los valores de tiempo de cocción más bajos entre los indicados y posteriormente auméntelos si es necesario.

Note:

1) Las cocciones se entienden sin precalentamiento del horno con excepción de las marcadas con un asterisco.

2) La indicación para el uso de estantes dada en la tabla es la preferencial en el caso de cocción en más de un nivel.

3) Los tiempos dados se reeren a la cocción sobre un sólo estante, cuando use más niveles aumente los tiempos 5÷10 minutos.

4) Para los asados de carne de vaca, ternera, cerdo y pavo con hueso o arrollados aumente los tiempos 20 minutos.

Cocción al GRILL

Tipo de plato

La 1ª guía es la que está

en la posición más baja.

Tiempo de

cocción (minutos)

Posición

de la parrilla

Chuleta (0.5 kg.)

Chorizos

Pollo a la parrilla (1 kg)

Asado de ternera(0.6 kg.)

Pollo asado (1 kg.)

3ª

guía

2ª

guía

1ª

guía

Tipo de plato

Temperatura

°C

Pastelería

Torta de fruta

Merengue

Bizcochuelo

Torta del Ángel

Torta margarita

Torta de chocolate

Bollo

Bombas

Bizcochos de hojaldre

Hojaldre

Pastafrola

130

150

160

170

200

Carnes

Pavo (4-8 kg.)

Ganso (4-5 kg.)

Pato (2-4 kg.)

Capón

(2½-3 kg.)

Estofado de vaca

(1-1½ kg.)

Pernil de cordero

Libre asada

(2 kg.)

Faisán asado

Pollo (1-1½ kg.)

Pescado

160

170

160

170

200

3-4½

4-4½

1½-2½

2-2½

3-3½

1-1½

15-25 minutos

60-70

30-40

20-30

40-50

30-40

40-50

15-20

Tiempo de

cocción

(minutos)

Tipo de plato

Temperatura

°C

Tiempo de

cocción

(horas)

Cocción en el HORNO CONVENCIONAL

Precauciones y consejos

! El aparato ha sido proyectado y fabricado en conformidad

con las normas internacionales de seguridad.

Estas advertencias se suministran por razones de seguridad

y deben ser leídas atentamente.

Seguridad general

• El manual pertenece a un aparato de clase 1 (aislado)

o clase 2 - subclase 1 (empotrado entre dosmuebles).

• Las instrucciones son válidas sólo para los países

de destino, cuyos símbolos guran en el manual y

en la placa de características.

• El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo no

profesional en el interior de una vivienda.

• El aparato no se debe instalar al aire libre, tampoco si el

espacio está protegido porque es muy peligroso dejarlo

expuesto a la lluvia y a las tormentas.

• Para mover el aparato utilice siempre las manijas

correspondientes ubicadas en los costados del horno.

• No toque el aparato descalzo o con las manos y pies

mojados o húmedos.

• El aparato debe ser utilizado para cocinar

alimentos, sólo por personas adultas y siguiendo

las instrucciones contenidas en este manual.

Cualquier otro uso (como por ejemplo: calefacción

de ambientes) se debe considerar impropio y,

por lo tanto, peligroso. El fabricante no puede

ser considerado responsable por eventuales

daños derivados de usos impropios, erróneos e

irracionales.

• Mientras se utiliza el aparato, los elementos

calentadores y algunas partes de la puerta del horno

se calientan mucho. Tenga cuidado de no tocarlos y

mantenga a los niños alejados de ellos.

• Evite que el cable de alimentación eléctrica de otros

electrodomésticos entre en contacto con partes calientes

del horno.

• No obstruya las aberturas de ventilación y de eliminación

del calor.

• Tome la manija de apertura de la puerta en el centro: en

los costados podría estar caliente.

• Utilice siempre guantes para horno para introducir o

extraer recipientes.

• No cubra el fondo del horno con hojas de aluminio.

• No coloque materiales inamables en el horno: si el

aparato se pone en funcionamiento inadvertidamente,

podría incendiarse.

• Cuando el aparato no se utiliza, controle siempre que

los mandos estén en la posición “●”/“○”.

• No desconecte el aparato de la toma de corriente tirando

del cable sino sujetando el enchufe.

• No realice la limpieza o el mantenimiento sin haber

desconectado primero el aparato de la red eléctrica.

• En caso de avería, no acceda nunca a los mecanismos

internos para intentar una reparación. Llame al Servicio

de Asistencia Técnica (ver Asistencia).

• No apoye objetos sobre la puerta del horno abierta.

• Evite que los niños jueguen con el aparato.

• Si la cocina se coloca sobre un pedestal, tenga las

precauciones necesarias para que el aparato no se

resbale de dicho pedestal.

• No está previsto que el aparato sea utilizado por personas

(incluidos los niños) con capacidades físicas, sensoriales o

mentales disminuidas, por personas inexpertas o que no

tengan familiaridad con el producto, salvo que estén vigiladas

por una persona responsable de su seguridad, o que hayan

recibido instrucciones preliminares sobre el uso del aparato.

• Evitar que los niños jueguen con el aparato.

• El aparato no se debe poner en funcionamiento a

través de un temporizador externo o de un sistema

de mando a distancia.

Eliminación

• Eliminación del material de embalaje: respete las normas

locales, de esta manera los embalajes podrán ser reutilizados.

• En base a la Norma europea 2012/19/CEE de Residuos

de aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE), los

electrodomésticos viejos no pueden ser arrojados en

los contenedores municipales habituales; tienen que ser

recogidos selectivamente para optimizar la recuperación

y reciclado de los componentes y materiales que los

constituyen, y reducir el impacto en la salud humana y el

medioambiente. El símbolo del cubo de basura tachado se

marca sobre todos los productos para recordar al consumidor

la obligación de separarlos para la recogida selectiva.

El consumidor debe contactar con la autoridad local o

con el vendedor para informarse en relación a la correcta

eleminación de su electrodoméstico viejo.

Ahorrar y respetar el medioambiente

• Utilizando el horno en los horarios que van desde las últimas

horas de la tarde hasta las primeras horas de la mañana,

se colabora en la reducción de la carga de absorción de

las empresas eléctricas.

• Se recomienda efectuar siempre las cocciones en

GRILL con la puerta cerrada: se obtendrán así mejores

resultados y también un sensible ahorro de energía (10%

aproximadamente).

• Mantenga las juntas en buen estado y limpias para que se

adhieran bien a la puerta y no provoquen dispersión del calor.

Mantenimiento y cuidados

Importante: El aparato debe estar desconectado

eléctricamente antes de comenzar la limpieza.

Para lograr una mayor duración del aparato es indispensable

realizar frecuentemente una cuidadosa limpieza general,

respetando las siguientes instrucciones.

Interior de la puerta del horno:

Efectúe la limpieza de la supercie utilizando un paño

humedecido con agua caliente y detergente líquido no

abrasivo, luego enjuague y seque cuidadosamente.

Interior del horno: *

• El interior del horno está revestido con un esmalte

especial microporoso autolimpiante el cual, a una

temperatura normal de cocción comprendida entre los

200 y 300 °C, oxida y elimina completamente todas

las salpicaduras de grasa o de otras sustancias que

inevitablemente van a atacar las paredes internas.

La operación de limpieza resulta así sumamente

facilitada: en efecto, es suciente pasar regularmente,

después de cada cocción, por las supercies del horno,

un paño húmedo para eliminar la nísima capa de polvo

que se pudo haber depositado durante la cocción, para

conservar intacta la propiedad autolimpiante del horno.

• Cuando durante la cocción se hayan verificado

desbordamientos de líquidos o bien la suciedad no haya

sido eliminada completamente (por ejemplo, cocción al

grill en la cual no se alcanzan temperaturas sucientes

para una completa acción del esmalte autolimpiante), es

aconsejable hacer funcionar el horno vacío a la máxima

temperatura para que se eliminen todos los residuos de

sustancias grasas o de cualquier otro tipo.

• Si después de numerosos usos se encontraran huellas

evidentes de suciedad depositadas sobre las paredes

autolimpiantes, probablemente debidas a la inobservancia

de las normas de mantenimiento antes mencionadas,

efectúe una cuidadosa limpieza de las supercies con agua

caliente y un paño suave (no utilice ningún tipo de producto

detergente), luego enjuague y seque con cuidado.

• No elimine eventuales incrustaciones utilizando objetos

con punta que podrían rayar el revestimiento autolimpiante.

• Si las supercies autolimpiantes del interior del horno

se dañan o se inutilizan, porque no se realiza el

mantenimiento correcto o después de varios años de

uso, es posible solicitar un kit de paneles autolimpiantes

para revestir el interior del horno. Para ordenarlos diríjase

a nuestros Centros de Asistencia autorizados.

Parte externa del horno:

• Realice la limpieza solamente cuando el horno está frío.

• Las partes de acero y sobre todo las zonas con serigrafías

no se deben limpiar con disolventes o detergentes

abrasivos; utilice preferiblemente sólo un paño humedecido

con agua tibia y detergente líquido para platos.

El acero inoxidable puede quedar manchado si permanece

en contacto por largo tiempo con agua fuertemente calcárea

o con detergentes agresivos (que contengan fósforo).

Por lo tanto, después de la limpieza, es siempre necesario

enjuagar abundantemente y secar con cuidado la supercie.

Importante: la limpieza se debe realizar en sentido

horizontal, siguiendo el sentido del satinado del acero.

• Después de la limpieza se pueden realizar tratamientos

para resaltar el brillo de la supercie: utilice exclusivamente

productos especícos para el acero inoxidable.

Importante: no utilice polvos abrasivos, detergentes

agresivos o sustancias ácidas para la limpieza.

Placa de cocción:

• Los elementos móviles de los quemadores de la supercie de

cocción se lavan frecuentemente con agua caliente y detergente

tratando siempre de eliminar las eventuales incrustaciones.

Controle que los oricios de salida del gas no estén obturados.

Séquelos cuidadosamente antes de volver a utilizarlos.

• Realice frecuentemente la limpieza de la parte terminal

de las bujías de encendido automático de la placa de

cocción y del horno a gas.

Engrase de las llaves

Con el tiempo puede ocurrir que una llave se bloquee o

presente dicultades para girar, en ese caso será necesario

realizar una limpieza interna y sustituir la grasa. Esta

operación la debe efectuar un técnico autorizado por

el constructor.

Extraer / colocar la puerta del horno

Para facilitar la limpieza del interior del horno es posible

extraer la puerta del horno, procediendo de la siguiente

manera:

• Abrir completamente la puerta.

• Forzar la puerta hacia abajo y mantener ligeramente

presionadas las dos palancas “B” de las dos bisagras

simultáneamente, tal como se indica en la gura.

• Con las dos palancas “B” siempre presionadas,

comenzar a cerrar la puerta hasta que se enganchen

internamente con los dos ganchitos “D”; a continuación,

manteniendo alzados los dos ganchitos inferiores “A”,

extraer la puerta tal como se indica en la gura.

Para volver a colocar la puerta:

• Con la puerta en posición vertical, insertar los dos

ganchitos superiores “D” en las ranuras superiores;

luego, bajar la puerta e insertar los dos ganchitos

inferiores “A” en las ranuras inferiores.

• Asegurarse de que el alojamiento “D” esté enganchado

perfectamente al borde de la ranura (mover ligeramente

la puerta hacia adelante y hacia atrás).

• Forzar completamente la puerta hacia abajo y luego

cerrarla.

Sustitución lámpara horno

Asegúrese de que el aparato

no esté eléctricamente

conectado.

Desde el interior del horno

destornille la tapa de

protección de vidrio ;

Desenrosque la lámpara

y reemplácela con otra

igual, adecuada a altas

temperaturas (300 °C) con

las siguientes características:

- Tensión 230 V

- Potencia 25 W

- Casquillo E14.

! No utilice la lámpara del horno para iluminar ambientes.

* Presente sólo en algunos modelos.

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Tabela das características dos queimadores e bicos

Tabela 1 Gás líquido Gás natural

QUEIMADOR

Diâmetro

(mm)

Potência térmica

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Bico

1/100

Bico

1/100

(mm)

Capacidade*

g/h

Capacidade*

l/h

(mm)Nomin. Reduz. G30 G31 G20

3 Rápido

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286

2 Semi-Rápido

75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157

1 Auxiliar

55 1.00 0.3 27 50 73 71

71 95

4 Duplas chamas (DC DR Interior) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86

4 Duplas chamas (DC DR Exterior) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390

Pressões

fornecimento

Nominal (mbar)

Mínima (mbar)

Máxima (mbar)

28-30

* A 15°C e 1013 mbars-gás seco

Propano P.C.S. = 50.37 MJ/Kg

Butano P.C.S. = 49.47 MJ/Kg

Natural P.C.S. = 37.78 MJ/m

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Cozedura ao FORNO ESÁTICO

Tipo de iguaria

Temperatura

°C

Pastelaria

Tarte de fruta

Merengue

Pão de Espanha

Tarte dos Anjos

Tarte marguerita

Tarte de chocolate

Fogaça

Bignè

Biscoito de massa

Mil folhas

Massa tenra

130

150

160

170

200

Carnes

Toucinho (4-8 kg.)

Ganso (4-5 kg.)

Pato (2-4 kg.)

Capão (2½-3 kg.)

Novilho (1-1½ kg.)

Costeletas de carneiro

Lebre assada (2 kg.)

Faisão assado

Frango (1-1½ kg.)

Peixe

160

170

160

170

200

3-4½

4-4½

1½-2½

2-2½

3-3½

1-1½

15-25 minutos

60-70

30-40

20-30

40-50

30-40

40-50

15-20

Tempo de

cozedura

(minutos)

Tipo de iguaria

Temperatura

°C

Tempo de

cozedura

(minutos)

Cozedura ao GRILL

Tipo de iguaria

O 1° trilho é o da

posição mais baixa.

Tempo de

cozedura (minutos)

Posição da

grelha

Bife (0.5 kg.)

Salsicha

Frango na grelha (1 kg)

Vitela assada no espeto (0.6 kg.)

Frango no espeto (1 kg.)

3ª

guia

2ª

guia

1ª

guia

Cozedura ao FORNO VENTILADO

Doces

* Com massa batida num molde

* Com massa batida sem molde

Massa podre como fundo bolo

Massa podre com recheio húmido

Massa podre com recheio seco

* Com massa a levadura natural

Doces pequenos

Carnes

Assados feitos na grelha

Vitelo

Carne de vaca

Roast beef à Inglesa

Porco

Frango

Carne assada na pingadeira

Vitelo

Carne de vaca

Porco

Frango

Perú em postas

Pato

Guisados

Guisado de carne de vaca

Guisado de vitelo

Peixe

Filetes, bifes, bacalhau, badejo de solha

Cabala, rodovalho, salmão

Ostras

Pratos ao forno

Prato de massa ao forno

Prato de verdura ao forno

* Soufflèes doces e salgados

* Piza e piza recheada

Toast

Descongelação

Pratos prontos

Carne

Tipo de iguaria

N. de guia

de baixo

Quantitdade

kg.

Temperatura

°C

Tempo

(minutos)

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1-3-4

1-3

1.3

1-3

1-3-4

1-3

0.5

1.5

0.5

1-1.5

1.5

1-1.5

0.75

0.5

0.75

175

160

180

220

180

200

160

180

175

180

185

180

200

190

200

120

110

Os tempos de cozedura podem variar segundo a natureza dos alimentos, a sua homogeneidade e o seu volume. Para a primeira cozedura,

escolher portanto os valores de tempo de cozedura mais baixos entre aqueles indicados e sucessivamente se necessário aumentá-los.

Notas:

1) As cozeduras entendem-se sem prévio aquecimento do forno à excepção daquelas que estão marcadas com o asterisco.

2) A indicação para o uso dos degraus dada na tabela é aquela preferencial no caso de cozedura em diversos níveis.

3) Os tempos dados referem-se à cozedura em um degrau único, para mais níveis aumentar os tempos de 5÷10 minutos.

4) Para os assados de carne de vaca, vitelo, porco e perú com osso ou enrolados aumentar os tempos de 20 minutos.

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Interior do forno: *

• O interior do forno é forrado com um esmalte especial

micro poroso de auto-limpeza que, com uma normal

temperatura de cozedura entre 200 e 300 °C, oxida e

elimina inteiramente todos os respingos de gordura ou

outras substâncias que inevitavelmente grudam-se nas

superfícies internas. A operação de limpeza desta maneira

é muito reduzida: é de facto é suciente passar um pano

húmido regularmente, depois de cada cozedura, nas

superfícies do forno, para tirar a níssima camada de

poeira que vier a acumular-se durante a cozedura, para

manter intacta a propriedade de auto-limpeza do forno.

• Nos casos de cozedura em que vazarem líquidos ou

se a sujidade não tiver sido inteiramente eliminada (por

exemplo cozedura no grill sem chegar às temperaturas

sucientemente altas para uma acção completa do esmalte

de auto-limpeza), é aconselhável posteriormente deixar o

forno funcionar vazio na máxima temperatura, para eliminar

todos os resíduos de substâncias gordurosas ou do que for.

• Se depois de numerosas utilizações observar que há traços

evidentes de sujidade acumulados nas superfícies de auto-

limpeza, provavelmente porque não foram obedecidas

as regras de manutenção acima apresentada, limpe as

superfícies com cuidado com água quente e um pano

macio (não utilize nenhum tipo de produto detergente) e,

em seguida, enxagúe e enxugue com cuidado.

• Não tire as crostas que houver utilizando objectos pontiagudos

porque poderão arranhar o forro de auto-limpeza.

• Se as superfícies de auto-limpeza no interior do forno

forem danicadas e tornarem-se inutilizáveis, por falta

ou erro de manutenção ou depois de numerosos anos

de utilização, é possível encomendar um kit de painéis

de auto-limpeza de reposição para o forro do interior do

forno. Para encomendá-lo, entre em contacto com os

nossos Centros de Assistência autorizados.

Exterior do forno:

• Realize a limpeza somente quando o forno estiver frio.

• As peças de aço e principalmente as zonas com

os símbolos em serigraa não devem ser limpadas

com diluente nem detergente abrasivos; utilize

preferivelmente apenas um pano humedecido com água

morna e detergente líquido para lavar loiça.

O aço inoxidável poderá manchar-se se car em contacto

durante muito tempo com água fortemente calcária ou

com detergentes agressivos (contendo fósforo).

Portanto é sempre necessário enxaguar com abundante água

e enxugar cuidadosamente a superfície depois da limpeza.

Importante: a limpeza deve ser realizada no sentido

horizontal, na mesma direcção do acetinado do aço.

• Depois da limpeza é possível eventualmente realizar

tratamentos para realçar o lustro da superfície: utilize

exclusivamente produtos especícos para aço inoxidável.

Importante: não utilize pós abrasivos, detergentes

agressivos nem substâncias ácidas de limpeza.

Plano de cozedura:

• Os componentes móveis dos queimadores do plano

de cozedura precisam ser lavados frequentemente

com água quente e detergente, tome cuidado para

eliminar as eventuais crostas. Controle se as aberturas

para a saída do gás não estão entupidas. Enxugue-as

cuidadosamente antes de utilizá-las novamente.

• Realize frequentemente a limpeza das pontas das velas

de acender automaticamente o plano de cozedura e do

forno a gás.

Aplicação de graxa nas torneiras

Com o passar do tempo, pode acontecer de uma torneira

bloquear-se ou haver diculdades na rotação, portanto será

necessário realizar a limpeza interna e a troca da graxa

da mesma. Esta operação deve ser efectuada por um

técnico autorizado pelo fabricador.

Desmontar/montar a porta do forno

Para facilitar a limpeza do interior do forno é possível tirar

a porta do forno, realize as seguintes operações:

• Abra inteiramente a porta e levante as 2 alavancas “B”;

• Feche parcialmente a porta, agora será possível levantá-

la e tirar os ganchos “A” da maneira indicada na gura.

Para montar novamente a porta:

• Com a porta na posição vertical, coloque os 2 ganchos

“A” nos carris;

• Certique-se que a peça “D” esteja perfeitamente enganchada

no carril (mova ligeiramente a porta para a frente e para trás);

• Mantenha a porta inteiramente aberta, desenganche as

2 alavancas “B” para baixo e, em seguida feche a porta.

Substituição da lâmpada do forno

Da parte de dentro do

forno desapertar a caixa de

protecção em vidro;

Desapertar a lâmpada

e substitui-la com outra

igual, idónea para as altas

temperaturas (300°C) e com

as seguintes características:

- Tensão 230 V

- Potência 25 W

- Acoplamento E 14.

! Esta operação deve ser efectuada por um técnico

autorizado pelo fabricante.

* Há somente em alguns modelos.

195104091.01

11/2012 - XEROX FABRIANO

Transcripción de documentos

Español Manual de instrucciones COCINA Y HORNO Sumario Manual de instrucciones,2 Advertencias,6 Asistencia,9 Descripción del aparato,12 Instalación,65 Puesta en funcionamiento y uso,68 El programador electrónico,70 Precauciones y consejos,73 Mantenimiento y cuidados,73 Portuges Instruções para a utilização FOGÃO E FORNO Índice Instruções para a utilização,2 Advertências,6 Assistência,9 Descrição do aparelho,13 Instalação,75 Início e utilização,79 Programador de cozedura,81 Precauções e conselhos,83 Manutenção e cuidados,83 PAS OP: Het kan gevaarlijk zijn een fornuis met vet of olie onbewaakt te laten. Er kan brand ontstaan. U moet NOOIT proberen een vlam/brand te blussen met water. U dient daarentegen het apparaat uit te schakelen en de vlam te bedekken met bijvoorbeeld een (blus) deken. Gebruik geen schurende producten, noch snijdende metalen spatels om de glazen deur van de oven te reinigen, aangezien deze het oppervlak zouden kunnen krassen, en als gevolg het glas doen verbrijzelen. De interne oppervlakken van de lade (indien aanwezig) kunnen warm worden. Gebruik nooit huishoudapparaten met stoom of hoge druk voor het reinigen van de kookplaat. Ve r w i j d e r e v e n t u e l e g e k n o e i d e vloeistoffen van de dekplaat voordat u hem opent. Doe het glazen deksel (waar aanwezig) niet omlaag als de gasbranders of de elektrische plaat nog warm zijn. PAS OP: Controleer of het apparaat uit staat voor u de lamp vervangt, om te voorkomen dat u een elektrische schok krijgt. PAS OP: het gebruik van ongeschikte kookplaatbeschermingen kan ongelukken veroorzaken. ! Bij het inbrengen van de grill erop letten dat de bevestigingsklem omhoog gericht is en zich achterin de oven bevindt. Advertencias ATENCIÓN: Este aparato y sus partes accesibles se vuelven muy calientes durante el uso. Por lo tanto, es importante evitar tocar los elementos calentadores. Mantenga alejados a los niños menores de 8 años si no son continuamente vigilados. El presente aparato puede ser utilizado por niños mayores de 8 años y por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas o sin experiencia ni conocimientos, si se encuentran bajo una adecuada vigilancia o si han sido instruidos sobre el uso del aparato de modo seguro y comprenden los peligros relacionados con el mismo. Los niños no deben jugar con el aparato. Las operaciones de limpieza y de mantenimiento no deben ser realizadas por niños sin vigilancia. ATENCIÓN: Dejar un quemador con grasas o aceites sin vigilancia puede ser peligroso y provocar un incendio. NUNCA intente apagar una llama/ incendio con agua, se debe apagar el aparato y cubrir la llama, por ejemplo, con una tapa o con una manta ignífuga. No utilice productos abrasivos ni espátulas de metal cortantes para limpiar la puerta de cristal del horno ya que podrían rayar la superficie y quebrar el cristal. Las superficies internas del cajón (cuando existe) pueden calentarse. No utilice nunca limpiadores a vapor o de alta presión para la limpieza del aparato. Elimine eventuales líquidos presentes sobre la tapa antes de abrirla. No cierre la tapa de vidrio (si existe) cuando los quemadores o la placa eléctrica todavía están calientes. 6 ATENCIÓN: Antes de sustituir la lámpara controle que el aparato esté apagado para evitar la posibilidad de choques eléctricos. ATENCIÓN: el uso de protecciones inapropiadas de la placa de cocción puede provocar accidentes. ! Cuando introduzca la parrilla, controle que el tope esté dirigido hacia arriba y en la parte posterior de la cavidad. Advertências ATENÇÃO: Este aparelho e as suas partes acessíveis aquecem muito durante a utilização. É preciso ter atenção e evitar tocar os elementos que aquecem. Manter afastadas as crianças com menos de 8 anos, caso não estejam a ser vigiadas. O presente aparelho pode ser utilizado por crianças com mais de 8 anos e por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com pouca experiência e conhecimentos, caso sejam adequadamente vigiadas ou caso tenham recebido instruções em relação ao uso do aparelho de forma segura e tenham conhecimento dos perigos associados. As crianças não devem brincar com o aparelho. As operações de limpeza e manutenção não devem ser efectuadas por crianças sem vigilância. Não utilizar produtos abrasivos nem espátulas de metal cortantes para limpar a porta em vidro do forno, uma vez que pode riscar a superfície, provocando a ruptura do vidro. As superfícies internas da gaveta (se presentes) podem ficar muito quentes. Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou de alta pressão para limpar o aparelho. Elimine os líquidos presentes na tampa antes de abri-la. Não feche a tampa de vidro (se presente) se os queimadores ou a chapa eléctrica ainda estiverem quentes. ATENÇÃO: Assegure-se de que o aparelho esteja desligado antes de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de choques eléctricos. ATENÇÃO: O uso de protecções do plano inadequadas pode causar incidentes. ! Quando inserir a grelha, assegure-se de que o bloqueio esteja voltado para cima e na parte posterior da cavidade. ATENÇÃO: Deixar um fogão com gordura e óleo sem vigilância pode ser perigoso e provocar um incêndio. NUNCA tente apagar as chamas com água. É necessário desligar o aparelho e cobrir as chamas com uma tampa ou com uma manta ignífuga. 7 Asistencia ! No llame nunca a técnicos no autorizados. Comunique: • El tipo de anomalía; • El modelo de la máquina (Mod.) • El número de serie (S/N) Esta información se encuentra en la placa de características colocada en el aparato. La siguiente información es válida solo para España. Para otros países de habla hispana consulte a su vendedor. Ampliación de garantía Llame al 902.363.539 y le informaremos sobre el fantástico plan de ampliación de garantía hasta 5 años. Consiga una cobertura total adicional de • Piezas y componentes • Mano de obra de los técnicos • Desplazamiento a su domicilio de los técnicos Y NO PAGUE AVERIAS NUNCA MAS Servicio de asistencia técnica (SAT) Llame al 902.133.133 y nuestros técnicos intervendrán con rapidez y eficacia, devolviendo el electrodoméstico a sus condiciones óptimas de funcionamiento. En el SAT encontrará recambios, accesorios y productos específicos para la limpieza y mantenimiento de su electrodoméstico a precios competitivos. ESTAMOS A SU SERVICIO Assistência ! Nunca recorra a técnicos não autorizados. Comunique: • o tipo de avaria; • o modelo da máquina (Mod.); • o número de série (S/N); Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho. 9 Beschrijving van het apparaat Descripción del aparato Vista d’insieme Vista en conjunto 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 SUDDERBRANDER NORMALE BRANDERBRANDER STERKBRANDER DRIEVOUDIGE VLAMKROONBRANDER (WOK) PANNENDRAGERS BEDIENINGSKNOPPEN voor de GASBRANDERS BOUGIES voor de AUTOMATISCHE ONTSTEKING THERMISCHE BEVEILIGING - Deze treedt in werking alsde vlam per ongeluk is uitgegaan (overkoken, tochtenz.) door de gastoevoer van de brander te blokkeren. 9 KOOKWEKKER 10 FUNCTIECONTROLELAMPJE VAN DE ELEKTRISCHE OVEN 11 KEUZEKNOP voor de ELEKTRISCHE OVEN (keuzeschakelaar van de bereidingsfuncties) 12 THERMOSTAATKNOP voor de ELEKTRISCHE OVEN (instelling van de temperatuurstanden) Quemador a gas AUXILIAR Quemador a gas SEMI-RÁPIDO Quemador a gas RÁPIDO Quemador a gas DC-DR PARRILLA de placa de cocción Perillas de mando de los QUEMADORES BUJÍA de encendido de los QUEMADORES A GAS DISPOSITIVO DE SEGURIDAD - Interviene si se apaga accidentalmente la llama (derrame de líquidos, corrientes de aire, ...) bloqueando la llegada del gas al quemador. 9 TIMER 10 LÁMPARA INDICADORA del funcionamiento del horno eléctrico 11 Perilla CONMUTADORA del HORNO ELÉCTRICO (selector de funciones de cocción) 12 Perilla del TERMOSTATO del HORNO ELÉCTRICO (selección de temperaturas) 8 7 11 10 2 12 5 4 1 3 9 12 6 Tabella caratteristiche bruciatori e ugelli IT Tabella 1 BRUCIATORE Gas liquido Gas naturale Diametro Potenza termica By-pass (mm) 1/100 kW (H.s.*) Ugello 1/100 Nomin. Ridot. (mm) (mm) G30 G31 (mm) G20 Portata * g/h Ugello Portata* 1/100 l/h 3 Rapido 100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 2 Semirapido 75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157 1 Ausiliario 55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95 4 Doppie fiamme (DCDR Interno) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86 4 Doppie fiamme (DCDR Esterno) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390 28-30 20 35 37 25 45 Pressioni di alimentazione * Nominale (mbar) Minima (mbar) Massima (mbar) 20 17 25 A 15°C e 1013 mbar-gas secco Gas Propano G31 H.s. = 50.37 MJ/Kg Gas Buano G30 H.s. = 49.47 MJ/Kg Gas Metano G20 H.s. = 37.78 MJ/m3 17 Cottura al FORNO STATICO Tipo di pietanza Temperatura °C Tempo di cottura (minuti) 130 130 150 160 160 170 170 200 200 200 200 60-70 30-40 20-30 40-50 40-50 30-40 40-50 15-20 15-20 15-20 15-20 Pasticceria Torta di frutta Meringhe Pan di Spagna Torta dell'Angelo Torta margherita Torta al cioccolato Focaccia Bignè Biscotti di sfoglia Millefoglie Pasta frolla Temperatura °C Tempo di cottura (ore) Carni Tacchino (4-8 kg.) Oca (4-5 kg.) Anatra (2-4 kg.) Cappone (2½-3 kg.) Bue brasato (1-1½ kg.) Cosciotto di agnello Lepre arrosto (2 kg.) Fagiano arrosto Pollo (1-1½ kg.) 160 160 170 170 160 160 160 160 170 3-4½ 4-4½ 1½-2½ 2-2½ 3-3½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ Pesce 200 15-25 minuti Tipo di pietanza Cottura al GRILL Tipo di pietanza Tempo di cottura (minuti) Posizione della griglia 60 15 60 60 60 3ª guida 2ª guida 1ª guida - Braciole (0.5 kg.) Salsiccie Pollo alla griglia (1 kg) Arrosto di vitello allo spiedo (0.6 kg.) Pollo allo spiedo (1 kg.) La 1ª guida è quella in posizione più bassa. Cottura al FORNO VENTILATO Tipo di pietanza Dolci * Con impasto sbattuto in stampo * Con impasto sbattuto senza stampo Pasta frolla fondo torta Pasta frolla con ripieno umido Pasta frolla con ripieno secco * Con impasto a lievitazione naturale Piccoli dolci Carne Arrosti cotti su griglia Vitello Manzo Roast beef all'inglese Maiale Pollo Arrosti cotti su teglia Vitello Manzo Maiale Pollo Tacchino in tranci Anatra Stracotti Stracotto di manzo Stracotto di vitello Pesci Filetti, bistecche, merluzzo, nasello sogliola Sgombro, rombo, salmoni Ostriche Sformati Sformato di pastasciutta Sformato di verdura * Soufflèes dolci e salati * Pizza e calzone Toast Scongelamento Piatti pronti Carne Carne Carne N.guida dal basso Quantità kg. Temperatura °C Tempo (minuti) 1-3 1-3-4 1-3-4 1-3 1-3-4 1-3 1-3-4 1 1 0.5 1.5 1 1 0.5 175 175 175 175 175 175 160 60 50 30 70 45 50 30 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1-1.5 180 180 220 180 200 60 70 50 70 70 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1 1 1 1-1.5 1.5 1-1.5 160 160 160 180 180 180 80 90 90 90 120 120 1 1 1 1 175 175 120 110 1-3 1.3 1-3 1 1 180 180 180 30 45 20 1-3 1-3 1-3 1-3-4 1-3-4 2 2 0.75 0.5 0.5 185 185 180 200 190 60 50 50 30 15 1-3 1-3 1-3 1-3 1 0.5 0.75 1 200 50 50 50 45 50 70 110 I tempi di cottura possono variare secondo la natura dei cibi, la loro omogeneità e il loro volume. Alla prima cottura, scegliere pertanto i valori del tempo di cottura più bassi tra quelli indicati e successivamente aumentarli se necessario. Note: 1) Le cotture sono intese senza preriscaldamento del forno ad eccezione di quelle contrassegnate con l’asterisco. 2) L’indicazione per l’uso dei gradini data nella tabella è quella preferenziale nel caso di cottura su più livelli. 3) I tempi dati si riferiscono alla cottura su un solo ripiano, per più livelli aumentare i tempi di 5÷10 minuti. 4) Per gli arrosti di carne di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentare i tempi di 20 21 IT Table of burner and nozzle specifications GB Table 1 BURNER Liquid Gas Diameter (mm) Thermal power By-pass 1/100 kW (H.s.*) Nomin. Reduc. Nozzle 1/100 Natural Gas Flow rate * Nozzle Flow rate* g/h 1/100 l/h (mm) (mm) G30 G31 (mm) G20 3 Rapid 100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 2 Semirapid 75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157 1 Auxiliary 55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95 4 Double flame (DCDR Internal) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86 4 Double flame (DCDR External) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390 28-30 20 35 37 25 45 Supply pressure * Nominal (mbar) Minimum (mbar) Maximum (mbar) 20 17 25 At 15°C and 1013 mbar - dry gas Propane G31 H.s. = 50.37 MJ/Kg Butane G30 H.s. = 49.47 MJ/Kg Methane G20 H.s. = 37.78 MJ/m3 27 IE CONVENTIONAL oven cooking Type of dish Temperature °C Pastries and cakes Fruit pie Meringues Sponge cake Angel cake Madeira cake Chocolate cake Flat sweet loaf Puffs Flaky pastry biscuits Mille feuilles Short crust pastry 130 130 150 160 160 170 170 200 200 200 200 Cooking time (minutes) 60-70 30-40 20-30 40-50 40-50 30-40 40-50 15-20 15-20 15-20 15-20 Temperature °C Cooking time (hours) Meat Turkey (4-8 kg) Goose (4-5 kg) Duck (2-4 kg) Capon (2½-3 kg) Braised beef (1-1½ kg) Leg of lamb Roast hare (2 kg) Roast pheasant Chicken (1-1½ kg) 160 160 170 170 160 160 160 160 170 3-4½ 4-4½ 1½-2½ 2-2½ 3-3½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ Fish 200 15-25 minutes Type of dish IE GRILLING Type of dish Chops (0.5 kg) Saussages Grilled chicken (1 kg) Veal on the spit (0.6 kg) Chicken on the spit (1 kg) Cooking time (minutes) Position of shelf 60 15 60 60 60 3rd guide rail 2nd guide rail 2st guide rail - The 1st guide rail is understood as being the lowest position. FAN ASSISTED cooking Guide rail no. from bottom Quantity kg. Temperature °C Time (minutes) 1-3 1-3-4 1-3-4 1-3 1-3-4 1-3 1-3-4 1 1 0.5 1.5 1 1 0.5 175 175 175 175 175 175 160 60 50 30 70 45 50 30 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1-1.5 180 180 220 180 200 60 70 50 70 70 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1 1 1 1-1.5 1.5 1-1.5 160 160 160 180 180 180 80 90 90 90 120 120 1 1 1 1 175 175 120 110 Fish Fillets, steaks, cod, hake, sole Mackerel, turbot, salmon Oysters 1-3 1.3 1-3 1 1 180 180 180 30 45 20 Timbales Baked pasta dish Vegetable pudding * Sweet and savoury soufflés * Pizzas and savoury rolls Toasted sandwiches 1-3 1-3 1-3 1-3-4 1-3-4 2 2 0.75 0.5 0.5 185 185 180 200 190 60 50 50 30 15 1-3 1-3 1-3 1-3 1 0.5 0.75 1 200 50 50 50 45 50 70 110 Type of dish Cakes * With beaten mix, in mould * With beaten mix, without mould Short pastry, flan base Short pastry with wet filling Short pastry with dry filling * With natural leavened mix Small cakes Meat Roasts under the grill Veal Beef English roast beef Pork Chicken Roasts on a tray Veal Beef Pork Chicken Turkey slices Duck Casseroles Beef casserole Veal casserole Defrosting Ready-to-eat meals Meat Meat Meat GB Cooking times may vary according to the nature of the foods, their homogeneity and their volume. When cooking a certain food for the first time, it is advisable to choose the lowest values in the cooking time range given in the table and then increase them if necessary. Notes: 1) Cooking times do not include oven pre-heating, except for those marked with an asterisk. 2) The indication given in the table for the guide rails is the one that should preferably be used in the event of cooking on more than one level. 3) The indicated times refer to cooking on one shelf only; for cooking on more than one level, increase the time by 5 ÷ 10 minutes. 4) For roast beef, veal, pork and turkey, on the bone or rolled, increase the times by 20 minutes. 31 Tableau Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs Tableau 1 BRÛLEUR FR Gaz liquides Diamètre (mm) Puissance thermique kW (H.s.*) By-pass Injecteur 1/100 1/100 Gaz naturels Débit * g/h Injecteur 1/100 BE Débit * l/h Nomin. Ridot. (mm) (mm) G30 G31 (mm) G20 G25 3 Rapide 100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 332 2 Demi-rapide 75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157 183 1 Auxiliaire 55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95 110 4 Deux flammes (DC-DR intérieur) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86 100 4 Deux flammes (DC-DR extérieur) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390 454 Pression de alimentation (FR) 28-30 37 20 25 Pression de alimentation (BE) 28-30 37 20 25 Pression de alimentation (LU) 28-30 37 20 Pression de alimentation (CH) 28-30 37 20 * A 15°C et 1013 mbar-gaz sec Gaz Propane G31 H.s. = 50.37 MJ/Kg Gaz Butane G30 H.s. = 49.47 MJ/Kg Gaz Naturel G20 H.s. = 37.78 MJ/m3 Gaz Naturel G25 H.s. = 32.49 MJ/m3 37 LU CH Cuisson au four STATIQUE Mets Pâtisserie Tarte aux fruits Meringues Pain de Gênes Gâteau de l'Ange Gênoise Gâteau au chocolat Fougasse Choux Biscuits en pâte feuilletée Mille-feuille Pâte brisée Température °C 130 130 150 160 160 170 170 200 200 200 200 Temps de cuisson (minutes) 60-70 30-40 20-30 40-50 40-50 30-40 40-50 15-20 15-20 15-20 15-20 Température °C Mets FR Temps de cuisson (heures) BE Viandes Dinde (4-8 kg) Oie (4-5 kg.) Canard (2-4 kg.) Chapon (2½-3 kg.) Boeuf braisé (1-1½ kg) Gigot d'agneau Lièvre rôti (2 kg) Faisan rôti Poulet(1-1½ kg) 160 160 170 170 160 160 160 160 170 3-4½ 4-4½ 1½-2½ 2-2½ 3-3½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ Poisson 200 15-25 minutes LU CH Cuisson au GRIL Mets Côtelettes (0.5 kg) Saucisses Poulet grillé (1 kg) Rôti de veau à la broche (0.6 kg) Poulet à la broche (1 kg) Temps de cuisson (minutes) Position de la grille 60 15 60 60 60 3ème gradin 2ème gradin 1er gradin - Le 1er gradin indique le gradin situé dans la position la plus basse. Cuisson au four à CHALEUR TOURNANTE Mets Dolci * Avec pâte fouettée, en moule * Avec pâte fouettée, sans moule Pâte brisée, fond de tarte Pâte brisée avec farce humide Pâte brisée avec farce sèche * Avec pâte à levage naturel Petits gâteaux Viande Rôtis cuits sur la grille Veau Boeuf Rosbif à l'anglaise Porc Poulet Rôtis cuits en plat Veau Boeuf Maiale Porc Dinde en tranches Canard Braisés Boeuf braisé Veau braisé Poissons Filets, tranches, colin, merlan, sole Maquereau, turbot, saumon Huîtres Soufflés et gratins Gratin de pâtes Gratin de légumes * Soufflés sucrés et salés * Pizza et chaussons Croque-monsieur Décongélation Plats cuisinés Viande Viande Viande N° gradin en partant du bas Quantité kg. Température °C Temps (minutes) 1-3 1-3-4 1-3-4 1-3 1-3-4 1-3 1-3-4 1 1 0.5 1.5 1 1 0.5 175 175 175 175 175 175 160 60 50 30 70 45 50 30 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1-1.5 180 180 220 180 200 60 70 50 70 70 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1 1 1 1-1.5 1.5 1-1.5 160 160 160 180 180 180 80 90 90 90 120 120 1 1 1 1 175 175 120 110 1-3 1.3 1-3 1 1 180 180 180 30 45 20 1-3 1-3 1-3 1-3-4 1-3-4 2 2 0.75 0.5 0.5 185 185 180 200 190 60 50 50 30 15 1-3 1-3 1-3 1-3 1 0.5 0.75 1 200 50 50 50 45 50 70 110 Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la nature des aliments, de leur homogénéité et de leur volume. Il est donc conseillé de choisir, lors de la première cuisson, les valeurs les plus basses parmi les temps de cuisson indiqués et de les augmenter par la suite si nécessaire. Remarques: 1) Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage du four, à l’exception de ceux repérés par un astérisque. 2) La position de la grille sur les gradins, indiquée dans le tableau, est celle optimale pour la cuisson sur plusieurs niveaux. 3) Les temps indiqués se référent à la cuisson sur un seul niveau; pour plusieurs niveaux, augmentez le temps de cuisson de 5-10 minutes. 4) Dans le cas de rôtis de viande de boeuf, veau, porc et dinde avec os ou roulés, augmentez le temps de cuisson de 20 minutes. 41 Merkmal-Tabelle Brenner und Düsen BE Tabelle 1 (DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH) BRENNER øBrenner (mm) Flüssiggas Leistung kW (H.s.*) Erdgas By-pass 1/100 (mm) Düsen 1/100 (mm) Durchfluß* g/h Düsen 1/100 (mm) G30/G31 G20 G225(1) G20 G25(1) 75 218 116 134 286 332 Durchfluß* l/h Nom. Min. 100 3.00 0.7 38 2 Schnell 75 1.65 0.4 27 58 120 96 100 157 183 1 Hilfs A 55 1.0 0.3 24 45 73 71 77 95 110 4 Doppel flammen (DC-DR Innen) 30 0.9 0.4 27 40 65 74 75 86 100 4 Doppel flammen (DC-DR Außen) 130 4.1 1.5 63 60 298 110 123 390 454 20 17 25 20 18 25 3 Blitz Zufuhrdruck (mbar) Nom Min max 50 42.5 57.5 DE CH (1) nur für DEUTSCHLAND Tabelle 1 (SCHWEIZ-BELGIE) BRENNER Flüssiggas ø Brenner (mm) Leistung kW (H.s.*) Nom. Min. 100 3.00 0.7 2 Schnell 75 1.65 0.4 1 Hilfs A 55 1.0 0.3 4 Doppel flammen (DC-DR Innen) 30 0.9 0.4 4 Doppel flammen (DC-DR Außen) 130 4.1 1.5 3 Blitz Zufuhrdruck (mbar) * Nom Min. Max. By-pass 1/100 (mm) Düsen 1/100 (mm) Erdgas Durchfluß* Durchfluß* g/h g/h G30 G31 86 218 214 30 64 120 27 50 73 30 44 63 70 40 Düsen 1/100 (mm) Durchfluß* l/h G20 G25 116 286 332 118 96 157 183 71 71 95 111 65 64 74 86 100 298 293 110 390 454 28-30 20 35 37 25 45 20 17 25 25 20 30 AT (15°C und 1013 mbar trocken Gas) Propan G31 H.s. = 50,37 MJ/kg Butan G30 H.s. = 49,47 MJ/kg Erdgas G20 H.s. = 37,78 MJ/m3 Erdgas G25 H.s. = 32,49 MJ/m3 47 Garen im STATISCHEN OFEN BE Art der Speise DE Temperatur °C Garzeit (minuten) 130 130 150 160 160 170 170 200 200 200 200 60-70 30-40 20-30 40-50 40-50 30-40 40-50 15-20 15-20 15-20 15-20 Kuchen und Gebäck Obstkuchen Baisers Biskuittorte Engelskuchen Savoikuchen/Biskuitrolle Schokoladenkuchen Fladenkuchen Windbeutel Blätterteigkekse Blätterteig Mürbeteigkuchen AT CH Art der Speise Temperatur °C Garzeit (stunden) 160 160 170 170 160 160 160 160 170 3-4½ 4-4½ 1½-2½ 2-2½ 3-3½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ 200 15-25 minuten Fleisch Truthahn (4-8 kg) Gans (4-5 kg) Ente (2-4 kg) Masthahn (2 1/2 - 3 kg) Schmorbraten (1 - 1 1/2 kg) Lammkeule Hasenbraten (2 kg.) Fasanenbraten Huhn (1-1½ kg.) Fisch GRILLEN Art der Speise Koteletts (0.5 kg.) Bratwürste Gegrilltes Hähnchen (1 kg) Kalbsbraten am Spieß (0.6 kg.) Brathhähnchen am Spieß (1 kg.) Garzeit (Minuten) GrillrostEinschubhöhe 60 15 60 60 60 3ª Führungsschiene 2ª Führungsschiene 1ª Führungsschiene - Als 1. Führungsschiene versteht sich die unterste. UMLUFT-Garen Art der Speise Kuchen * aus Rührteig, in Kuchenform * aus Rührteig, ohne Kuchenform Mürbeteig, Tortenboden Mürbeteig, mit feuchter Füllung Mürbeteig, mit trockener Füllung * aus Hefeteig Kleingebäck Fleisch Braten auf dem Grillrost Kalb Rind Englisches Roastbeef Schwein Hähnchen Braten auf dem Backblech Kalb Rind Schwein Hähnchen Truthahn in Scheiben Ente Schmorgerichte Rindergulasch Kalbsgulasch Fisch Filets, Koteletts, Kabeljau, Seehecht, Seezunge Makrele, Steinbutt, Lachs Austern Aufläufe Nudelauflauf Gemüseauflauf * süße und herzhafte Soufflés * Pizza und gefüllte Teigtaschen Toasts Auftauen Fertiggerichte Fleisch Fleisch Fleisch Führungsschiene von unten Menge kg. Temperatur °C Garzeit (minuten) 1-3 1-3-4 1-3-4 1-3 1-3-4 1-3 1-3-4 1 1 0.5 1.5 1 1 0.5 175 175 175 175 175 175 160 60 50 30 70 45 50 30 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1-1.5 180 180 220 180 200 60 70 50 70 70 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1 1 1 1-1.5 1.5 1-1.5 160 160 160 180 180 180 80 90 90 90 120 120 1 1 1 1 175 175 120 110 1-3 1.3 1-3 1 1 180 180 180 30 45 20 1-3 1-3 1-3 1-3-4 1-3-4 2 2 0.75 0.5 0.5 185 185 180 200 190 60 50 50 30 15 1-3 1-3 1-3 1-3 1 0.5 0.75 1 200 50 50 50 45 50 70 110 Die Garzeiten können je nach Art der Lebensmittel, ihrer Konsistenz und ihrer Größe variieren. Bei der ersten Garung empfiehlt es sich daher, die kürzeren angegebenen Garzeiten zu wählen und diese anschließend, falls notwendig, zu erhöhen. Hinweise: 1) Die Garzeiten verstehen sich ohne das Aufheizen des Ofens mit Ausnahme derjenigen, die mit einem Stern gekennzeichnet sind. 2) Die in der Tabelle angegebene Position des Grillrostes auf den Führungsschienen ist die optimale Position, wenn auf mehreren Ebenen gekocht werden soll. 3) Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf das Garen eines einzelnen Gerichtes; für die Garung auf mehreren Ebenen sind die Garzeiten um 5÷10 Min. zu erhöhen. 4) Bei Rinder-, Kalbs-, Schweine- oder Truthahnbraten mit Knochen oder in Form eines Rollbratens sind die Zeiten um 20 Min. zu erhöhen. 52 NL Tabel eigenschappen branders en sproeiers Tabelle 1 (voor NEDERLAN) BE Vloeibaar gas Brander Warmtecapaciteit By-pass Inspuiter doorsnee kW (H.s.*) 1/100 1/100 (mm) (mm) BRANDER Aardgas Debiet * Inspuiter Debiet * g/h 1/100 l/h (mm) (mm) Nom. Ger. 3 Snel 100 3.00 0.7 40 86 218 122 332 2 Halfsnel 75 1.65 0.4 30 64 120 94 183 1 Hulp 55 1.00 0.3 27 50 73 72 110 4 dubbele vlamkronen (binnenste DC-DR) 30 0.9 0.4 30 44 65 74 100 4 dubbele vlamkronen (buitenste DC-DR) 130 4.1 1.5 63 70 298 110 454 Voedingsdruk 30 Tabelle 1 (voor BELGIË) BRANDER G25 G30/G31 Vloeibaar gas Brander doorsnee Warmte capaciteit kW (H.s.*) (mm) Nom. Ger. By-pass Inspuiter 1/100 1/100 (mm) (mm) 25 Aardgas Debiet * g/h Inspuiter 1/100 (mm) Debiet * l/h G30 G31 G20/25 G20 G25 3 Snel 100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 332 2 Halfsnel 75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157 183 1 Hulp 55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95 110 4 dubbele vlamkronen (binnenste DC-DR) 30 0.9 0.4 30 44 65 64 74 86 100 4 dubbele vlamkronen (buitenste DC-DR) 130 4.1 1.5 63 70 298 293 110 390 454 28-30 37 20 25 Voedingsdruk * 58 A 15°C en 1013 mbar-droog gas H.s. Propaangas G31 = 50,37 MJ/kg H.s. Butangas G30 = 49,47 MJ/kg H.s. Aardgas G20 = 37,78 MJ/m3 H.s. Aardgas G25 = 32,49 MJ/m3 NL Boven- en onderwarmte Gerechten BE Temperatuur Kooktijd °C (minuten) Gebak Vruchtentaart Schuimgebak Cake van biscuitdeeg Luchtig biscuitgebak Cake-taart Chocoladetaart Italiaans zout brood "focaccia" Beignets Koekjes van bladerdeeg Tompoezen Kruimeldeeg 130 130 150 160 160 170 170 200 200 200 200 60-70 30-40 20-30 40-50 40-50 30-40 40-50 15-20 15-20 15-20 15-20 Temperatuur °C Kooktijd (minuten) Vlees Kalkoen (4-8 kg.) Ganzenvlees (4-5 kg.) Eend (2-4 kg.) Kapoen (2½-3 kg.) Rundvlees-goulash (1-1½ kg.) Lamsbout Gebraden haas (2 kg.) Gebraden fazant Kip (1-1½ kg.) 160 160 170 170 160 160 160 160 170 3-4½ 4-4½ 1½-2½ 2-2½ 3-3½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ Vis 200 15-25 minuten Gerechten GRILL Soort gerecht Bereidingstijd (minuten) Roosterstanden 60 15 60 3ª geleider 2ª geleider 1ª geleider Karbonade (0.5 kg.) Worstjes Gegrilde (1 kg) Met 1ª geleider wordt de laagste geleider bedoeld ten opzichte van de ovenbodem. Hete lucht Soort gerecht Gebak * Met geklopt deeg, in bakvorm * Met geklopt deeg, zonder bakvorm Kruimeldeeg, taartbodem Kruimeldeeg met vochtige vulling Kruimeldeeg met droge vulling * Met natuurlijk gerezen deeg Klein gebak Vlees Op het rooster bereid vlees Kalfsvlees Rundvlees Engelse rosbief Varkensvlees Kip In de braadslede bereid vlees Kalfsvlees Rundvlees Varkensvlees Kip Kalkoen in stukken Eend Stoofschotels Rundvleesstoofschotel Kalfsvleesstoofschotel Vis Visfilet, vislapjes, kabeljauw, wijting, tong Makreel, tarbot, zalm Oesters Ovengerechten Ovengerecht met deegwaren Ovengerecht met groenten * Zoete en hartige soufflés * Gewone pizza's en dubbelgevouwen pizza's Toast Ontdooien Kant-en-klaar maaltijden Vlees Vlees Vlees Geleider vanaf de bodem Hoeveelheid Temperatuur Bereidingstijd kg. °C (minuten) 1-3 1-3-4 1-3-4 1-3 1-3-4 1-3 1-3-4 1 1 0.5 1.5 1 1 0.5 175 175 175 175 175 175 160 60 50 30 70 45 50 30 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1-1.5 180 180 220 180 200 60 70 50 70 70 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1 1 1 1-1.5 1.5 1-1.5 160 160 160 180 180 180 80 90 90 90 120 120 1 1 1 1 175 175 120 110 1-3 1.3 1-3 1 1 180 180 180 30 45 20 1-3 1-3 1-3 1-3-4 1-3-4 2 2 0.75 0.5 0.5 185 185 180 200 190 60 50 50 30 15 1-3 1-3 1-3 1-3 1 0.5 0.75 1 200 50 50 50 45 50 70 110 I tempi di cottura possono variare secondo la natura dei cibi, la loro omogeneità e il loro volume. Alla prima cottura, scegliere pertanto i valori del tempo di cottura più bassi tra quelli indicati e successivamente aumentarli se necessario. Note: 1) Le cotture sono intese senza preriscaldamento del forno ad eccezione di quelle contrassegnate con l’asterisco. 2) L’indicazione per l’uso dei gradini data nella tabella è quella preferenziale nel caso di cottura su più livelli. 3) I tempi dati si riferiscono alla cottura su un solo ripiano, per più livelli aumentare i tempi di 5÷10 minuti. 4) Per gli arrosti di carne di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentare i tempi di 20 62 Habitación adyacente Habitación por ventilar A Ejemplos de aperture de ventilación para aire comburente ! Es posible instalar el aparato al lado de muebles que no sean más altos que la superficie de trabajo. ! Verifique que la pared que está en contacto con la parte posterior del aparato sea de material no inflamable y resistente al calor (90°C). Para una correcta instalación: • coloque el aparato en la cocina, en el comedor o en un monolocal (no en el cuarto de baño); • si la parte superior de la cocina es más alta que la de los muebles, los mismos se deben ubicar, como mínimo, a 500 mm del aparato; • si la cocina se instala debajo de un armario de pared, este último HOOD deberá mantener una distancia 600 mínima del plano de cocción de 420 mm. Dicha distancia debe ser de 700 mm. si los armarios son de material inflamable (ver la figura); • no coloque cortinas detrás de la cocina o a menos de 200 mm. de sus costados; • las campanas se deben instalar siguiendo las indicaciones contenidas en el correspondiente manual de instrucciones. Nivelación Aumento de la ranura entre puerta y suelo A B ! Después de un uso prolongado del aparato, es aconsejable abrir una ventana o aumentar la velocidad de los ventiladores (si existen). Descarga de los humos de la combustión La descarga de los humos de la combustión debe estar asegurada mediante una campana conectada a una chimenea de tiro natural de óptimo funcionamiento, o mediante un electroventilador que comience a funcionar automáticamente cada vez que se enciende el aparato (ver las figuras). En chimenea o tubo de chimenea ramificado (reservado a los aparatos de cocción) Directamente al externo mm. 420 mm. Min. Min. Ventilación de los ambientes El aparato se puede instalar sólo en ambientes permanentemente ventilados, según las normas nacionales vigentes. En el ambiente en el que se instala el aparato debe poder afluir la cantidad de aire necesaria para la normal combustión (el caudal de aire no debe ser inferior a 2 m3/h por kW de potencia instalada). Las tomas de aire, protegidas por rejillas, deben poseer un conducto de 100 cm2 de sección útil, como mínimo, y estar colocadas de modo que no puedan ser obstruidas, ni siquiera parcialmente (ver la figura A). Dichas tomas deben ser aumentadas en un 100% - con un mínimo de 200 cm2 – cuando la superficie de trabajo del aparato no posea un dispositivo de seguridad por ausencia de llama y cuando el flujo de aire se produzca de modo indirecto desde ambientes adyacentes (ver la figura B) – siempre que no sean partes comunes del inmueble, ambientes con peligro de incendio o habitaciones – dotados de un conducto de ventilación con la parte externa como se describe precedentemente. Colocación y nivelación min. 650 mm. with hood min. 700 mm. without hood Las cocinas poseen las siguientes características técnicas: Categoría: II 2H3+ 420 mm. ! Es importante conservar este manual para poder consultarlo en todo momento. En caso de venta, cesión o traslado, controle que permanezca junto al aparato. ! Lea atentamente las instrucciones: contienen información importante sobre la instalación, el uso y la seguridad. ! La instalación del aparato se debe realizar siguiendo estas instrucciones y por personal calificado. ! Cualquier intervención de regulación o mantenimiento se debe efectuar con la cocina desconectada de la red eléctrica. ! Los gases de petróleo licuados, más pesados que el aire, se depositan en las zonas más bajas, por lo tanto, los ambientes que contienen botellas de GPL deben poseer aberturas hacia el exterior para la evacuación, desde dichas zonas bajas, de las posibles fugas de gas. Las botellas de GPL, vacías o parcialmente llenas, no deben ser instaladas o depositadas en ambientes o espacios a un nivel más bajo que el suelo (sótanos, etc.) En el ambiente debe permanecer sólo la botella en uso, lejos de fuentes de calor (hornos, chimeneas o estufas) capaces de llevarla a temperaturas superiores a los 50ºC. Min. Instalación Si es necesario nivelar el aparato, enrosque las patas de regulación suministradas con el aparato, en los ángulos de la base de la cocina (ver la figura). Conexión eléctrica Instale en el cable, un enchufe normalizado para la carga indicada en la placa de características colocada en el aparato (ver la tabla de Datos técnicos). En el caso de conexión directa a la red, es necesario interponer entre el aparato y la red, un interruptor omnipolar con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm., dimensionado para esa carga y que responda a las normas vigentes (el conductor de tierra no debe ser interrumpido por el interruptor). El cable de alimentación eléctrica se debe colocar de modo tal que no alcance en ningún punto una temperatura que supere en 50°C la temperatura ambiente. 65 ES ES Antes de efectuar la conexión verifique que: • la toma tenga conexión a tierra y que sea conforme con la ley; • la toma sea capaz de soportar la carga máxima de potencia de la máquina indicada en la placa de características; • la tensión de alimentación eléctrica esté comprendida dentro de los valores indicados en la placa de características; • la toma sea compatible con el enchufe del aparato. Si no es así, sustituya la toma o el enchufe; no utilice prolongaciones ni conexiones múltiples. ! Una vez instalado el aparato, el cable eléctrico y la toma de corriente deben ser fácilmente accesibles. ! El cable no debe sufrir pliegues ni compresiones. ! El cable debe ser revisado periódicamente y sustituido sólo por técnicos autorizados. ! La empresa declina toda responsabilidad en los casos en que no hayan sido respetadas estas normas. Sustitución del cable Utilice un cable de goma de tipo H05VV-F con una sección de 3x1.5 mm². El conductor amarillo-verde deberá ser 2÷3 cm. más largo que los otros conductores. Conexión de gas La conexión a la red de gas o a la botella de gas se puede realizar con un tubo flexible de goma o de acero según las normas nacionales vigentes y después de haber verificado que el aparato esté regulado para el tipo de gas con el que será alimentado (ver la etiqueta de calibrado en la tapa: si no es así, ver más adelante). En el caso de alimentación con gas líquido, desde botella, utilice reguladores de presión conformes con las normas nacionales vigentes. Para facilitar la conexión, la alimentación de gas se puede orientar lateralmente*: invierta la boquilla para la conexión con el tapón de cierre y sustituya la junta estanca suministrada con el aparato. ! Para un funcionamiento seguro, un adecuado uso de la energía y una mayor duración del aparato, verifique que la presión de alimentación cumpla con los valores indicados en la tabla “Características de los quemadores e inyectores” (ver más adelante). Conexión de gas con tubo flexible de goma Verifique que el tubo responda a las normas nacionales vigentes. El diámetro interno del tubo debe ser: 8 mm. para alimentación con gas líquido; 13 mm. para alimentación con gas metano. Una vez realizada la conexión, controle que el tubo: • no esté en contacto, en ningún punto, con partes que alcancen temperaturas superiores a 50ºC; • no esté sometido a esfuerzos de tracción o de torsión y no presente pliegues o estrechamientos; • no esté en contacto con objetos cortantes, con bordes o con partes móviles y que no quede aplastado; • se pueda inspeccionar fácilmente en todo su recorrido, para poder controlar su estado de conservación; • tenga una longitud inferior a 1500 mm; • esté bien calzado en sus dos extremos, donde va fijado con abrazaderas de manguera conformes con las normas nacionales vigentes. 66 ! Si alguna de estas condiciones no puede se respetada o si la cocina se instala según las condiciones de la clase 2 – subclase 1 (aparato empotrado entre dos muebles), es necesario recurrir al tubo flexible de acero (ver más adelante). Conexión de gas con tubo flexible de acero inoxidable de pared continua con uniones roscadas Verifique que el tubo y las juntas respondan a las normas nacionales vigentes. Para poner en funcionamiento el tubo, elimine la boquilla presente en el aparato (la unión de entrada de gas al aparato es roscada 1/2 gas macho cilíndrica). ! Realice la conexión de modo tal, que la longitud de la tubería no supere los 2 metros de extensión máxima y verifique que el tubo no esté en contacto con partes móviles y que no quede aplastado. Control de la estanqueidad Finalizada la instalación, controle la perfecta estanqueidad de todas las uniones utilizando una solución jabonosa pero nunca una llama. Adaptación a los distintos tipos de gas Es posible adaptar el aparato a un tipo de gas diferente de aquel para el cual fue fabricado (indicado en la etiqueta de calibrado que se encuentra en la tapa). Adaptación de la encimera Sustitución de los inyectores de los quemadores de la encimera: 1. quite las rejillas y extraiga los quemadores; 2. desenrosque los inyectores utilizando una llave tubular de 7 mm. (ver la figura), y sustitúyalos por otros que se adapten al nuevo tipo de gas (ver la tabla “Características de los quemadores e inyectores”); 3. vuelva a colocar en su posición todos los componentes siguiendo las operaciones en sentido contrario al de la secuencia descripta arriba. Sustitución de los picossen el quemador “doble llama” independente 1. sacar las rejillas y quitar los quemadores de sus sedes. El quemador está compuesto de 2 partes separados (ver Fig. E y Fig. F) 2. destornillar los picos, sirviéndose de una llave de tubo de 7 mm. El quemador interno tiene un pico, el quemador externo tiene dos (del mismo tamaño). Reemplazar los picos por los que se adapten al nuevo tipo de gas (ver tabla 1). 3. Volver a colocar todos los componentes en sus respectivas posiciones, efectuando las operaciones inversas, respecto a la secuencia arriba indicada. Regulación del mínimo de los quemadores de la encimera: 1. lleve la llave a la posición de mínimo; 2. extraiga el mando y accione el tornillo de regulación situado en el interior o al costado de la varilla de la llave hasta conseguir una pequeña llama regular. ! En el caso de gas líquido, el tornillo de regulación deberá enroscarse a fondo; TABLA DE CARACTERÍSTICAS ES Dimensiones del Horno 32,9 x 59,5 x 39,4 cm HxLxP Volume litros 78 Tensión y frecuencia de ver placa de características alimentación: adaptables a todos los tipos de gas Quemadores indicados en la placa de características. Norma 2002/40/CE en la etiqueta de los hornos eléctricos. Norma EN 50304-60350 ENERGY LABEL 3. compruebe que, al girar rápidamente la llave de la posición de máximo a la de mínimo, no se apague la llama. ! Los quemadores de la encimera no necesitan regulación de aire principal. ! Después de la regulación del aparato para un gas diferente al utilizado en las pruebas, sustituya la etiqueta de calibrado anterior con la correspondiente al nuevo gas, que se encuentra disponible en los Centros de Asistencia Técnica Autorizados. ! Cuando la presión del gas utilizado sea distinta a la prevista (o variable), es necesario instalar, en la cañería de ingreso, un regulador de presión conforme con las normas nacionales vigentes sobre “reguladores para gas para distribución por conducto”. Consumo de energía por convección Natural – función de calentamiento: Convencional; Clase Consumo de energía para funcionamiento por convección Forzada - función de calentamiento: Ventilado. Este aparato es conforme con las siguientes Normas Comunitarias: - 2006/95/CEE del 12/12/06 (Baja Tensión) y posteriores modificaciones - 2004/108/CEE del 15/12/04 (Compatibilidad Electromagnética) y posteriores modificaciones - 93/68/CEE del 22/07/93 y posteriores modificaciones. - 2009/142/CEE del 30/11/09 (Gas) y posteriores modificaciones. - 2012/19/CEE y posteriores modificaciones successives. La cadena de seguridad ! ¡Para evitar volcar accidentalmente el aparato, por ejemplo por parte de un niño al trepar la puerta del horno, las cadenas de seguridad DEBEN estar instaladas! La cocina está dotada de cadenas de seguridad que deben fijarse con un tornillo (no suministrada como accesorio) en la pared detrás del aparato, a la misma altura que la fijación en el aparato. Controle que las cadenas estén fijadas en la parte posterior de la cocina, como indicado en el dibujo, de manera que queden estrechas y paralelas al nivel del suelo. ! Finalizada la instalación, las cadenas deben estar tensadas! 67 ES Tabla de características de quemadores e inyectores Tabla 1 QUEMADOR Gas líquido Diámetro Potencia térmica By-pass (mm) 1/100 kW (H.s.*) Nomin. Reduc. Inyector 1/100 Gas natural Capacidad * Inyector Capacidad* g/h 1/100 l/h (mm) (mm) G30 G31 (mm) G20 3 Rápido 100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 2 Semi-Rápido 75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157 1 Auxiliar 55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95 4 Dos llamas (DCDR interno) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86 4 Dos llamas (DCDR externo) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390 28-30 20 35 37 25 45 Presiones de alimentación * Nominal (mbar Mínima (mbar) Máxima (mbar) 20 17 25 A 15°C et 1013 mbar-gaz seco Propano G31 P.C.S. = 50.37 MJ/Kg Butano G30 P.C.S. = 49.47 MJ/Kg Natural G20 P.C.S. = 37.78 MJ/m3 Puesta en funcionamiento y uso Uso de la encimera Si el aparato posee un dispositivo de seguridad* por ausencia de llama, tenga presionado el mando del QUEMADOR aproximadamente 2 o 3 segundos para mantener encendida la llama y para activar el dispositivo. Encendido de los quemadores Coincidiendo con cada mando de QUEMADOR, existe un círculo lleno que indica el quemador correspondiente. Para apagar el quemador, gire el mando hasta que se detenga ●. Los símbolos en las cercanías de las llaves, muestran la posición en el plano del quemador correspondiente. Para encender un quemador de la encimera: 1. acerque al quemador una llama o un encendedor; 2. presione y simultáneamente gire en sentido antihorario el El quemador con ”doble llama independiente”* Este quemador de gas está formado por dos llamas concéntricas, que pueden funcionar juntas o independientemente. La utilización simultánea al máximo, permite una elevada potencia que reduce los tiempos de cocción respecto a los quemadores tradicionales. La doble corona de llama, permite además que la distribución del calor en la base de la olla sea más uniforme, especialemente utilizando ambos quemadores al mínimo. Para utilizar en forma óptima el quemador de llama doble, no regule nunca simultáneamente la corona interna al mínimo y la externa al máximo. Pueden usarse recipientes de todos los tamaños, cuando se usen recipientes pequeños encender el quemador interno solamente. Cada una de las coronas que componen el quemador “doble llama independiente” cuenta con una perilla de mando propia: mando del QUEMADOR hasta el símbolo de llama máxima . 3. regule la potencia de la llama deseada, girando en sentido antihorario el mando del QUEMADOR: hasta el mínimo , hasta el máximo o hasta una posición intermedia. Si el aparato posee encendido electrónico* (ver la figura), basta presionar y simultáneamente girar en sentido antihorario el mando del QUEMADOR hasta el símbolo de llama máxima y mantenerlo así hasta que se produzca el encendido. Puede suceder que, cuando se suelte el mando, el quemador se apague. En ese caso, repita la operación manteniendo presionado el mando durante un tiempo mayor. ! Si la llama se extingue accidentalmente, apague el quemador y espere 1 minuto, como mínimo, antes de volver a intentar encenderlo. * Presente sólo en algunos modelos. 68 la perilla identificada por el símbolo externa; controla la corona la perilla identificada por el símbolo controla la corona interna. Para encender la corona deseada presionar a fond y girar la perilla correspondiente en sentido antihorario hasta la posición de su máximo . El quemador está dotado de encendido electrónico que entra en función automáticamente presionando la perilla. Dada la presencia de un dispositivo de seguridad, es necesario mantener presionada la perilla por 2-3 segundos aprox., luego de haberse encendido la llama, para permitir el pasaje de gas. El mechero elegido puede ser regulado con el botón correspondiente del siguiente modo: ● Apagado ! La primera vez que encienda el horno, hágalo funcionar vacío, durante una hora aproximadamente, con el termostato al máximo y con la puerta cerrada. Luego apáguelo, abra la puerta del horno y airee el ambiente. El olor que se advierte es debido a la evaporación de las sustancias utilizadas para proteger el horno. Máximo HORNO ELÉCTRICO MULTIFUNCIÓN Mínimo Per spegnere il bruciatore occorre ruotare la manopola in senso orario fino all’arresto (corrispondente al simbolo “●”). Consejos prácticos para el uso de los quemadores Para obtener un mayor rendimiento de los quemadores y un mínimo consumo de gas, utilice recipientes con fondo plano, con tapa y de dimensiones apropiadas para ese quemador. Quemador Ø Diámetro de Recipientes (cm) Rápido (R) 24 - 26 Semi Rápido (S) 16 - 22 Auxiliar (A) 10 - 14 Doble llama (DCDR Interno) 10 - 14 Doble llama (DCDR Externo) 26 - 28 La superficie de cocción está dotada de rejillas de reducción, que se deben utilizar sólo sobre el quemador auxiliar “A” y sobre el DC-DR (interno) “B”. A B Para obtener el máximo rendimiento es útil recordar lo siguiente: Sobre los quemadores se pueden utilizar todo tipo de cacerolas. Lo importante es que el fondo sea completamente plano. Girando la perilla del selector marcada con el símbolo se obtienen distintas funciones de cocción como se indica en la tabla del costado. Después de haber seleccionado la función de cocción, coloque el botón del termostato con el símbolo sobre la temperatura deseada. Símbolo Función ¡ATENCIÓN ! El horno está dotado de un sistema de bloqueo de las parrillas que permite quitarlas sin que sobresalgan del horno (1). Para quitar completamente las parrillas, como se indica en el dibujo, es suficiente levantarlas cogiéndolas de ¡ Antes de usar, quite las películas de plástico colocadas a los lados del aparato! Potencia — 0) Apagado 2) Resistencias superior + inferior 2350 W 3) Resistencia inferior 1300 W 4) Resistencia superior 1050 W 5) Resistencia grill 2000 W 6) Resistencia Maxigrill 3050 W 6) Resistencia Maxigrill + ventilador 3100 W 7) Resistencia inferior + ventilador 1350 W 8) Resistencia Circular + ventilador 2850 W 9) Descongelación rápida 50 W • Para cocciones tradicionales de modo convencional (asados, bizcochos, etc.) utilice la función (caliente arriba+abajo). Introduzca las comidas que debe cocinar en el horno sólo cuando el mismo haya alcanzado la temperatura seleccionada y utilice preferiblemente un solo estante para la cocción. Si desea calentar solamente la parte inferior o la superior de las comidas, lleve el selector a la posición (caliente abajo), Uso del horno la parte delantera y tirar (2). El horno ofrece nueve combinaciones diferentes de las resistencias eléctricas calentadoras; eligiendo la más indicada para el plato a cocinar se obtendrán resultados muy precisos. (caliente abajo + ventilación) o (caliente arriba). • Con la función “ventilado” la cocción se produce mediante aire precalentado por una resistencia, que se hace circular en el interior del horno por un ventilador. El calentamiento del horno es muy rápido, por lo tanto, las comidas que debe cocinar se pueden introducir en el horno aún en el momento del encendido. Además, se puede cocinar en dos estantes simultáneamente. • La “descongelación rápida” funciona sin elementos calentadores, utilizando sólo la lámpara del horno y la ventilación. 69 ES ES • La cocción en la “parrilla” utiliza una potencia de calentamiento elevada, la cual permite un inmediato tostado superficial de los alimentos; se aconseja particularmente en el caso de las carnes, las cuales deben permanecer tiernas en su interior. Para cocinar en la parrilla, gire la perilla del selector sobre una de estas posiciones (parrilla), (maxigrill), (maxigrill + ventilador). Durante el funcionamiento de la parrilla, es necesario mantener la puerta del horno cerrada. Además, no coloque el botón del termostato por encima de los 200°C (también en la función minigrill). Iluminación del horno La iluminación en el interior del horno se obtiene automáticamente girando la perilla del selector una cualquiera de sus posiciones. sobre Lámpara indicadora “10” Indica la fase de calentamiento del horno; cuando se apaga indica que en el interior del horno se ha alcanzado la temperatura seleccionada con la perilla. A partir de ese momento, el alternativo encendido y apagado de esta luz indica que el termostato está trabajando correctamente para mantener constante la temperatura del horno. Asador - Asador automático Este accesorio se debe utilizar exclusivamente para cocinar a la parrilla. Proceda del siguiente modo: inserte la carne que debe cocinar en la varilla transversal, en sentido longitudinal, bloqueándola con los correspondientes tenedores regulables. Introduzca los soportes ‘’A’’ y ‘’B’’ en los orificios presentes en la grasera ‘’E’’, apoye la ranura de la varilla en el asiento ‘’C’’ y coloque la parrilla en la primera guía más baja del horno; inserte ahora la varilla en el orificio del asador automático, llevando hacia adelante la ranura en el asiento ‘’D’’. Poner en funcionamiento el asador automático girando el botón del selector estas posiciones: + ventilador). (grill), (maxigrill), hasta una de (maxigrill El programador electrónico El programador electrónico cumple la función de programar la duración y la terminación del funcionamiento del horno o ambas funciones. El display luminoso con 4 cifras indica la hora del día y los tiempos de programación, además muestra el estado mediante los símbolos siguientes: Horno en función Cuentaminutos Programa automático AUTO Punto • (divide en el display, la hora de los minutos) Todas las funciones pueden programarse por un total de 23 h. y 59 min. La duración máxima de la cocción puede ser de 10 horas. Regulación del reloj (Al momento de la instalación, por falta de corriente, por anticipos o retrasos). Seleccionar la función manual apretando el botón regular la hora con los botones y , Funcionamiento manual del horno (Excluída la programación) Apretar el botón : se vuelve a activar la alimentación eléctrica del horno, se apaga el símbolo AUTO y se enciende el símbolo (horno en función). Esta operación anula el programa eventualmente introducido. Funcionamiento semiautomático del horno 1° caso: comienzo cocción manual - tiempo de cocción programado • Poner en el horno los alimentos para cocinar. • Apretar el botón (Duración) y regular la duración de la cocción con los botones y : el horno se activa eléctricamente, se iluminan los símbolos AUTO y (horno en función). • Girar los mandos del selector y del termostato respectivamente en la función y en la temperatura deseada. • Al final de la cocción, el horno se apagará eléctricamente, el símbolo (horno en función) se apagará y el símbolo AUTO será intermitente; entrará en función el avisador acústico. 2° caso: comienzo cocción manual - terminación cocción programada • Poner en el horno los alimentos para cocinar. • Apretar el botón (terminación cocción) y regular la hora de fin de cocción con los botones y ; el horno se activa eléctricamente, se iluminan los símbolos AUTO y (horno en función) • Girar los mandos del selector y del termostato respectivamente en la función y en la temperatura deseada. • Al final de la cocción, el horno se apagará eléctricamente, el símbolo (horno en función) se apagará y el símbolo AUTO será intermitente; entrará en función el avisador acústico. 70 ES Funcionamiento automático del horno (Duración y terminación cocción programadas) • Poner en el horno los alimentos para cocinar. • Apretar el botón (Duración) y regular la duración de la cocción con los botones y : el horno se activa eléctricamente, se iluminan los símbolos AUTO y (horno en función). • Apriete el botón (fin cocción) y regule la hora de fin de cocción con los botones y ; el horno se apaga eléctricamente, se apaga el símbolo . • Girar los mandos del selector y del termostato respectivamente en la función y en la temperatura deseada. • El programador plantea automáticamente la hora de comienzo de la cocción que se visualiza con el encendido del símbolo (horno en función). • Transcurrido el tiempo de cocción, el horno se apaga eléctricamente, el símbolo (horno en función) se apaga y el símbolo AUTO será intermitente; entrará en función el avisador acústico. Cuentaminutos Apretar el botón (cuentaminutos) y regular el tiempo deseado con los botones y . Al final del programa sonará el avisador acústico. Avisador acústico El avisador acústico suena por 7 minutos después del final del programa seleccionado. Se puede desconectar apretando un botón función cualquiera. Se disponen de 3 tipos de señales acústicas con tonos diferentes. Apretando la tecla es posible escuchar la que está actualmente programada. Si dentro de 7 segundos se aprieta de nuevo la tecla se puede elegir otra señal acústica. Control del programa Apriete el botón botón para conocer el tiempo remanente, el para verificar la hora de fin de cocción. Anulación del programa El programa se anula automáticamente una vez que se ha ejecutado, o bien apretando el botón (manual). 71 Cocción en el HORNO CONVENCIONAL ES Tipo de plato Temperatura Tiempo de °C cocción (minutos) Pastelería Torta de fruta Merengue Bizcochuelo Torta del Ángel Torta margarita Torta de chocolate Bollo Bombas Bizcochos de hojaldre Hojaldre Pastafrola 60-70 30-40 20-30 40-50 40-50 30-40 40-50 15-20 15-20 15-20 15-20 130 130 150 160 160 170 170 200 200 200 200 Temperatura Tiempo de °C cocción (horas) Tipo de plato Carnes Pavo (4-8 kg.) Ganso (4-5 kg.) Pato (2-4 kg.) Capón (2½-3 kg.) Estofado de vaca (1-1½ kg.) Pernil de cordero Libre asada (2 kg.) Faisán asado Pollo (1-1½ kg.) 160 160 170 170 160 160 160 160 170 3-4½ 4-4½ 1½-2½ 2-2½ 3-3½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ Pescado 200 15-25 minutos Cocción al GRILL Tipo de plato Tiempo de cocción (minutos) Posición de la parrilla 60 15 60 60 60 3ª guía 2ª guía 1ª guía - Chuleta (0.5 kg.) Chorizos Pollo a la parrilla (1 kg) Asado de ternera(0.6 kg.) Pollo asado (1 kg.) La 1ª guía es la que está en la posición más baja. Cocción de modo VENTILADO Tipo de plato Tortas * Con pasta batida, en molde * Con pasta batida, sin molde Pastafrola fondo torta Pastafrola con relleno húmedo Pastafrola con relleno seco * Con pasta leudada naturalmente Pequeñas tortas Carne Asados sobre la parrilla Ternera Vaca "Roast beef" a la inglesa Cerdo Pollo Asados sobre fuente Ternera Vaca Cerdo Pollo Pavo en trozos Pato Estofados Estofado de vaca Estofado de ternera Pescado Filetes, chuletas, merluza, pescadilla, lenguado Caballa, rodaballo, salmones Ostras Pasteles Pastel de pasta seca Pastel de verdura * Tortillas dulces y saladas * Pizza y "calzone" (empanada) Tostadas Descongelamiento Platos listos Carne Carne Carne desde abajo N. Guía Cantidad kg. Temperatura °C Tiempo (minutos) 1-3 1-3-4 1-3-4 1-3 1-3-4 1-3 1-3-4 1 1 0.5 1.5 1 1 0.5 175 175 175 175 175 175 160 60 50 30 70 45 50 30 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1-1.5 180 180 220 180 200 60 70 50 70 70 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1 1 1 1-1.5 1.5 1-1.5 160 160 160 180 180 180 80 90 90 90 120 120 1 1 1 1 175 175 120 110 1-3 1.3 1-3 1 1 180 180 180 30 45 20 1-3 1-3 1-3 1-3-4 1-3-4 2 2 0.75 0.5 0.5 185 185 180 200 190 60 50 50 30 15 1-3 1-3 1-3 1-3 1 0.5 0.75 1 200 50 50 50 45 50 70 110 Los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de alimentos, su homogeneidad y su volumen. Por lo tanto, la primera vez que se cocinan, elija los valores de tiempo de cocción más bajos entre los indicados y posteriormente auméntelos si es necesario. Note: 1) Las cocciones se entienden sin precalentamiento del horno con excepción de las marcadas con un asterisco. 2) La indicación para el uso de estantes dada en la tabla es la preferencial en el caso de cocción en más de un nivel. 3) Los tiempos dados se refieren a la cocción sobre un sólo estante, cuando use más niveles aumente los tiempos 5÷10 minutos. 4) Para los asados de carne de vaca, ternera, cerdo y pavo con hueso o arrollados aumente los tiempos 20 minutos. 72 Precauciones y consejos ! El aparato ha sido proyectado y fabricado en conformidad con las normas internacionales de seguridad. Estas advertencias se suministran por razones de seguridad y deben ser leídas atentamente. Seguridad general • El manual pertenece a un aparato de clase 1 (aislado) o clase 2 - subclase 1 (empotrado entre dosmuebles). • Las instrucciones son válidas sólo para los países de destino, cuyos símbolos figuran en el manual y en la placa de características. • El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo no profesional en el interior de una vivienda. • El aparato no se debe instalar al aire libre, tampoco si el espacio está protegido porque es muy peligroso dejarlo expuesto a la lluvia y a las tormentas. • Para mover el aparato utilice siempre las manijas correspondientes ubicadas en los costados del horno. • No toque el aparato descalzo o con las manos y pies mojados o húmedos. • El aparato debe ser utilizado para cocinar alimentos, sólo por personas adultas y siguiendo las instrucciones contenidas en este manual. Cualquier otro uso (como por ejemplo: calefacción de ambientes) se debe considerar impropio y, por lo tanto, peligroso. El fabricante no puede ser considerado responsable por eventuales daños derivados de usos impropios, erróneos e irracionales. • Mientras se utiliza el aparato, los elementos calentadores y algunas partes de la puerta del horno se calientan mucho. Tenga cuidado de no tocarlos y mantenga a los niños alejados de ellos. • Evite que el cable de alimentación eléctrica de otros electrodomésticos entre en contacto con partes calientes del horno. • No obstruya las aberturas de ventilación y de eliminación del calor. • Tome la manija de apertura de la puerta en el centro: en los costados podría estar caliente. • Utilice siempre guantes para horno para introducir o extraer recipientes. • No cubra el fondo del horno con hojas de aluminio. • No coloque materiales inflamables en el horno: si el aparato se pone en funcionamiento inadvertidamente, podría incendiarse. • Cuando el aparato no se utiliza, controle siempre que los mandos estén en la posición “●”/“○”. • No desconecte el aparato de la toma de corriente tirando del cable sino sujetando el enchufe. • No realice la limpieza o el mantenimiento sin haber desconectado primero el aparato de la red eléctrica. • En caso de avería, no acceda nunca a los mecanismos internos para intentar una reparación. Llame al Servicio de Asistencia Técnica (ver Asistencia). • No apoye objetos sobre la puerta del horno abierta. • Evite que los niños jueguen con el aparato. • Si la cocina se coloca sobre un pedestal, tenga las precauciones necesarias para que el aparato no se resbale de dicho pedestal. • No está previsto que el aparato sea utilizado por personas (incluidos los niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas, por personas inexpertas o que no tengan familiaridad con el producto, salvo que estén vigiladas por una persona responsable de su seguridad, o que hayan recibido instrucciones preliminares sobre el uso del aparato. • Evitar que los niños jueguen con el aparato. • El aparato no se debe poner en funcionamiento a través de un temporizador externo o de un sistema de mando a distancia. Eliminación • Eliminación del material de embalaje: respete las normas locales, de esta manera los embalajes podrán ser reutilizados. • En base a la Norma europea 2012/19/CEE de Residuos de aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE), los electrodomésticos viejos no pueden ser arrojados en los contenedores municipales habituales; tienen que ser recogidos selectivamente para optimizar la recuperación y reciclado de los componentes y materiales que los constituyen, y reducir el impacto en la salud humana y el medioambiente. El símbolo del cubo de basura tachado se marca sobre todos los productos para recordar al consumidor la obligación de separarlos para la recogida selectiva. El consumidor debe contactar con la autoridad local o con el vendedor para informarse en relación a la correcta eleminación de su electrodoméstico viejo. Ahorrar y respetar el medioambiente • Utilizando el horno en los horarios que van desde las últimas horas de la tarde hasta las primeras horas de la mañana, se colabora en la reducción de la carga de absorción de las empresas eléctricas. • Se recomienda efectuar siempre las cocciones en GRILL con la puerta cerrada: se obtendrán así mejores resultados y también un sensible ahorro de energía (10% aproximadamente). • Mantenga las juntas en buen estado y limpias para que se adhieran bien a la puerta y no provoquen dispersión del calor. Mantenimiento y cuidados Importante: El aparato debe estar desconectado eléctricamente antes de comenzar la limpieza. Para lograr una mayor duración del aparato es indispensable realizar frecuentemente una cuidadosa limpieza general, respetando las siguientes instrucciones. Interior de la puerta del horno: Efectúe la limpieza de la superficie utilizando un paño humedecido con agua caliente y detergente líquido no abrasivo, luego enjuague y seque cuidadosamente. Interior del horno: * • El interior del horno está revestido con un esmalte especial microporoso autolimpiante el cual, a una temperatura normal de cocción comprendida entre los 200 y 300 °C, oxida y elimina completamente todas las salpicaduras de grasa o de otras sustancias que inevitablemente van a atacar las paredes internas. 73 ES ES • • • • La operación de limpieza resulta así sumamente facilitada: en efecto, es suficiente pasar regularmente, después de cada cocción, por las superficies del horno, un paño húmedo para eliminar la finísima capa de polvo que se pudo haber depositado durante la cocción, para conservar intacta la propiedad autolimpiante del horno. Cuando durante la cocción se hayan verificado desbordamientos de líquidos o bien la suciedad no haya sido eliminada completamente (por ejemplo, cocción al grill en la cual no se alcanzan temperaturas suficientes para una completa acción del esmalte autolimpiante), es aconsejable hacer funcionar el horno vacío a la máxima temperatura para que se eliminen todos los residuos de sustancias grasas o de cualquier otro tipo. Si después de numerosos usos se encontraran huellas evidentes de suciedad depositadas sobre las paredes autolimpiantes, probablemente debidas a la inobservancia de las normas de mantenimiento antes mencionadas, efectúe una cuidadosa limpieza de las superficies con agua caliente y un paño suave (no utilice ningún tipo de producto detergente), luego enjuague y seque con cuidado. No elimine eventuales incrustaciones utilizando objetos con punta que podrían rayar el revestimiento autolimpiante. Si las superficies autolimpiantes del interior del horno se dañan o se inutilizan, porque no se realiza el mantenimiento correcto o después de varios años de uso, es posible solicitar un kit de paneles autolimpiantes para revestir el interior del horno. Para ordenarlos diríjase a nuestros Centros de Asistencia autorizados. Parte externa del horno: • Realice la limpieza solamente cuando el horno está frío. • Las partes de acero y sobre todo las zonas con serigrafías no se deben limpiar con disolventes o detergentes abrasivos; utilice preferiblemente sólo un paño humedecido con agua tibia y detergente líquido para platos. El acero inoxidable puede quedar manchado si permanece en contacto por largo tiempo con agua fuertemente calcárea o con detergentes agresivos (que contengan fósforo). Por lo tanto, después de la limpieza, es siempre necesario enjuagar abundantemente y secar con cuidado la superficie. Importante: la limpieza se debe realizar en sentido horizontal, siguiendo el sentido del satinado del acero. • Después de la limpieza se pueden realizar tratamientos para resaltar el brillo de la superficie: utilice exclusivamente productos específicos para el acero inoxidable. Engrase de las llaves Con el tiempo puede ocurrir que una llave se bloquee o presente dificultades para girar, en ese caso será necesario realizar una limpieza interna y sustituir la grasa. Esta operación la debe efectuar un técnico autorizado por el constructor. Extraer / colocar la puerta del horno Para facilitar la limpieza del interior del horno es posible extraer la puerta del horno, procediendo de la siguiente manera: • Abrir completamente la puerta. • Forzar la puerta hacia abajo y mantener ligeramente presionadas las dos palancas “B” de las dos bisagras simultáneamente, tal como se indica en la figura. • Con las dos palancas “B” siempre presionadas, comenzar a cerrar la puerta hasta que se enganchen internamente con los dos ganchitos “D”; a continuación, manteniendo alzados los dos ganchitos inferiores “A”, extraer la puerta tal como se indica en la figura. Para volver a colocar la puerta: • Con la puerta en posición vertical, insertar los dos ganchitos superiores “D” en las ranuras superiores; luego, bajar la puerta e insertar los dos ganchitos inferiores “A” en las ranuras inferiores. • Asegurarse de que el alojamiento “D” esté enganchado perfectamente al borde de la ranura (mover ligeramente la puerta hacia adelante y hacia atrás). • Forzar completamente la puerta hacia abajo y luego cerrarla. Sustitución lámpara horno Asegúrese de que el aparato no esté eléctricamente conectado. Desde el interior del horno destornille la tapa de protección de vidrio ; Desenrosque la lámpara y reemplácela con otra igual, adecuada a altas temperaturas (300 °C) con las siguientes características: Importante: no utilice polvos abrasivos, detergentes agresivos o sustancias ácidas para la limpieza. Placa de cocción: • Los elementos móviles de los quemadores de la superficie de cocción se lavan frecuentemente con agua caliente y detergente tratando siempre de eliminar las eventuales incrustaciones. Controle que los orificios de salida del gas no estén obturados. Séquelos cuidadosamente antes de volver a utilizarlos. • Realice frecuentemente la limpieza de la parte terminal de las bujías de encendido automático de la placa de cocción y del horno a gas. * Presente sólo en algunos modelos. 74 - Tensión 230 V - Potencia 25 W - Casquillo E14. ! No utilice la lámpara del horno para iluminar ambientes. PT Tabela das características dos queimadores e bicos Tabela 1 QUEIMADOR Gás líquido Gás natural Diâmetro Potência térmica By-pass (mm) 1/100 kW (H.s.*) Bico 1/100 Capacidade* g/h Bico 1/100 Capacidade* l/h Nomin. Reduz. (mm) (mm) G30 G31 (mm) G20 3 Rápido 100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 2 Semi-Rápido 75 1.65 0.4 30 64 120 118 96 157 1 Auxiliar 55 1.00 0.3 27 50 73 71 71 95 4 Duplas chamas (DC DR Interior) 30 0.90 0.4 30 44 65 64 74 86 4 Duplas chamas (DC DR Exterior) 130 4.10 1.5 63 70 298 293 110 390 28-30 20 35 37 25 45 Pressões de fornecimento * 78 A 15°C e 1013 mbars-gás seco Propano P.C.S. = 50.37 MJ/Kg Butano P.C.S. = 49.47 MJ/Kg Natural P.C.S. = 37.78 MJ/m3 Nominal (mbar) Mínima (mbar) Máxima (mbar) 20 17 25 Cozedura ao FORNO ESÁTICO PT Tipo de iguaria Pastelaria Tarte de fruta Merengue Pão de Espanha Tarte dos Anjos Tarte marguerita Tarte de chocolate Fogaça Bignè Biscoito de massa Mil folhas Massa tenra Temperatura °C Tempo de cozedura (minutos) 130 130 150 160 160 170 170 200 200 200 200 60-70 30-40 20-30 40-50 40-50 30-40 40-50 15-20 15-20 15-20 15-20 Tipo de iguaria Temperatura °C Tempo de cozedura (minutos) Carnes Toucinho (4-8 kg.) Ganso (4-5 kg.) Pato (2-4 kg.) Capão (2½-3 kg.) Novilho (1-1½ kg.) Costeletas de carneiro Lebre assada (2 kg.) Faisão assado Frango (1-1½ kg.) 160 160 170 170 160 160 160 160 170 3-4½ 4-4½ 1½-2½ 2-2½ 3-3½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ 1-1½ Peixe 200 15-25 minutos Cozedura ao GRILL Tipo de iguaria Tempo de cozedura (minutos) Posição da grelha 60 15 60 60 60 3ª guia 2ª guia 1ª guia - Bife (0.5 kg.) Salsicha Frango na grelha (1 kg) Vitela assada no espeto (0.6 kg.) Frango no espeto (1 kg.) O 1° trilho é o da posição mais baixa. Cozedura ao FORNO VENTILADO Tipo de iguaria Doces * Com massa batida num molde * Com massa batida sem molde Massa podre como fundo bolo Massa podre com recheio húmido Massa podre com recheio seco * Com massa a levadura natural Doces pequenos Carnes Assados feitos na grelha Vitelo Carne de vaca Roast beef à Inglesa Porco Frango Carne assada na pingadeira Vitelo Carne de vaca Porco Frango Perú em postas Pato Guisados Guisado de carne de vaca Guisado de vitelo Peixe Filetes, bifes, bacalhau, badejo de solha Cabala, rodovalho, salmão Ostras Pratos ao forno Prato de massa ao forno Prato de verdura ao forno * Soufflèes doces e salgados * Piza e piza recheada Toast Descongelação Pratos prontos Carne Carne Carne N. de guia de baixo Quantitdade Temperatura kg. °C Tempo (minutos) 1-3 1-3-4 1-3-4 1-3 1-3-4 1-3 1-3-4 1 1 0.5 1.5 1 1 0.5 175 175 175 175 175 175 160 60 50 30 70 45 50 30 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1-1.5 180 180 220 180 200 60 70 50 70 70 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1-3 1 1 1 1-1.5 1.5 1-1.5 160 160 160 180 180 180 80 90 90 90 120 120 1 1 1 1 175 175 120 110 1-3 1.3 1-3 1 1 180 180 180 30 45 20 1-3 1-3 1-3 1-3-4 1-3-4 2 2 0.75 0.5 0.5 185 185 180 200 190 60 50 50 30 15 1-3 1-3 1-3 1-3 1 0.5 0.75 1 200 50 50 50 45 50 70 110 Os tempos de cozedura podem variar segundo a natureza dos alimentos, a sua homogeneidade e o seu volume. Para a primeira cozedura, escolher portanto os valores de tempo de cozedura mais baixos entre aqueles indicados e sucessivamente se necessário aumentá-los. Notas: 1) As cozeduras entendem-se sem prévio aquecimento do forno à excepção daquelas que estão marcadas com o asterisco. 2) A indicação para o uso dos degraus dada na tabela é aquela preferencial no caso de cozedura em diversos níveis. 3) Os tempos dados referem-se à cozedura em um degrau único, para mais níveis aumentar os tempos de 5÷10 minutos. 4) Para os assados de carne de vaca, vitelo, porco e perú com osso ou enrolados aumentar os tempos de 20 minutos. 82 195104091.01 11/2012 - XEROX FABRIANO PT Interior do forno: * • O interior do forno é forrado com um esmalte especial micro poroso de auto-limpeza que, com uma normal temperatura de cozedura entre 200 e 300 °C, oxida e elimina inteiramente todos os respingos de gordura ou outras substâncias que inevitavelmente grudam-se nas superfícies internas. A operação de limpeza desta maneira é muito reduzida: é de facto é suficiente passar um pano húmido regularmente, depois de cada cozedura, nas superfícies do forno, para tirar a finíssima camada de poeira que vier a acumular-se durante a cozedura, para manter intacta a propriedade de auto-limpeza do forno. • Nos casos de cozedura em que vazarem líquidos ou se a sujidade não tiver sido inteiramente eliminada (por exemplo cozedura no grill sem chegar às temperaturas suficientemente altas para uma acção completa do esmalte de auto-limpeza), é aconselhável posteriormente deixar o forno funcionar vazio na máxima temperatura, para eliminar todos os resíduos de substâncias gordurosas ou do que for. • Se depois de numerosas utilizações observar que há traços evidentes de sujidade acumulados nas superfícies de autolimpeza, provavelmente porque não foram obedecidas as regras de manutenção acima apresentada, limpe as superfícies com cuidado com água quente e um pano macio (não utilize nenhum tipo de produto detergente) e, em seguida, enxagúe e enxugue com cuidado. • Não tire as crostas que houver utilizando objectos pontiagudos porque poderão arranhar o forro de auto-limpeza. • Se as superfícies de auto-limpeza no interior do forno forem danificadas e tornarem-se inutilizáveis, por falta ou erro de manutenção ou depois de numerosos anos de utilização, é possível encomendar um kit de painéis de auto-limpeza de reposição para o forro do interior do forno. Para encomendá-lo, entre em contacto com os nossos Centros de Assistência autorizados. Plano de cozedura: • Os componentes móveis dos queimadores do plano de cozedura precisam ser lavados frequentemente com água quente e detergente, tome cuidado para eliminar as eventuais crostas. Controle se as aberturas para a saída do gás não estão entupidas. Enxugue-as cuidadosamente antes de utilizá-las novamente. • Realize frequentemente a limpeza das pontas das velas de acender automaticamente o plano de cozedura e do forno a gás. Exterior do forno: • Realize a limpeza somente quando o forno estiver frio. • As peças de aço e principalmente as zonas com os símbolos em serigrafia não devem ser limpadas com diluente nem detergente abrasivos; utilize preferivelmente apenas um pano humedecido com água morna e detergente líquido para lavar loiça. O aço inoxidável poderá manchar-se se ficar em contacto durante muito tempo com água fortemente calcária ou com detergentes agressivos (contendo fósforo). Portanto é sempre necessário enxaguar com abundante água e enxugar cuidadosamente a superfície depois da limpeza. Importante: a limpeza deve ser realizada no sentido horizontal, na mesma direcção do acetinado do aço. • Depois da limpeza é possível eventualmente realizar tratamentos para realçar o lustro da superfície: utilize exclusivamente produtos específicos para aço inoxidável. Para montar novamente a porta: • Com a porta na posição vertical, coloque os 2 ganchos “A” nos carris; • Certifique-se que a peça “D” esteja perfeitamente enganchada no carril (mova ligeiramente a porta para a frente e para trás); • Mantenha a porta inteiramente aberta, desenganche as 2 alavancas “B” para baixo e, em seguida feche a porta. Importante: não utilize pós abrasivos, detergentes agressivos nem substâncias ácidas de limpeza. Aplicação de graxa nas torneiras Com o passar do tempo, pode acontecer de uma torneira bloquear-se ou haver dificuldades na rotação, portanto será necessário realizar a limpeza interna e a troca da graxa da mesma. Esta operação deve ser efectuada por um técnico autorizado pelo fabricador. Desmontar/montar a porta do forno Para facilitar a limpeza do interior do forno é possível tirar a porta do forno, realize as seguintes operações: • Abra inteiramente a porta e levante as 2 alavancas “B”; • Feche parcialmente a porta, agora será possível levantála e tirar os ganchos “A” da maneira indicada na figura. Substituição da lâmpada do forno Da parte de dentro do forno desapertar a caixa de protecção em vidro; Desapertar a lâmpada e substitui-la com outra igual, idónea para as altas temperaturas (300°C) e com as seguintes características: - Tensão 230 V - Potência 25 W - Acoplamento E 14. ! Esta operação deve ser efectuada por um técnico autorizado pelo fabricante. * Há somente em alguns modelos. 84