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Essence HR7756 Recipes & Directions for use Recetas & Instrucciones de Uso Receitas & Modo de Emprego  &   Yemek tarifleri ve kullanma talimatları 5 ENGLISH 6 ESPAÑOL 26 PORTUGUÊS 48  69 HR7756 TÜRKÇE 92 26 ESPAÑOL Piezas y accesorios Introducción A Unidad motora B Panel de control del "Smart Process"(Proceso Inteligente) C Incorporado cierre de seguridad D Recipiente para procesar los alimentos E Cubierta roscada (Debe ser colocada para utilizar las funciones del recipiente) F Soporte de la herramienta G Jarra batidora H Tapa de la jarra batidora I Espiga de la tapa (Activa y desactiva el interruptor de seguridad) J Tapa del recipiente para procesar los alimentos K Obturador L Tubo de llenado M Empujador N Eje conductor O Recipiente mezclador P Tapa del recipiente mezclador Q Accesorio amasador R Accesorio mezclador S Cuchilla metática + Cubierta protectora T Inserto para desmenuzar medio U Inserto para desmenuzar fino V Inserto para desmenuzar grueso W Inserto granulador X Soporte del inserto Y Disco rebanador ajustable (Inserto rebanador, soporte y botón de ajuste) Este aparato está equipado con un sistema automático de desconexión. En caso de sobrecalentamiento, este sistema cortará automáticamente la corriente del aparato. Si su aparato se para de repente: 1 Desenchúfenlo de la red. 2 Dejen que el aparato se enfríe durante 60 minutos. 3 Enchúfenlo a la red. 4 Vuelvan a ponerlo en marcha. Si el sistema automático de desconexión térmica se activa demasiado a menudo, contacten con su distribuidor Philips o con un Servicio de Asistencia Técnica de Philips. PRECAUCION : A fin de evitar situaciones de peligro, este aparato nunca debe conectarse a un temporizador. Importante ◗ Antes de usar el aparato, lean cuidadosamente estas instrucciones de uso y miren las ilustraciones. ◗ Guarden estas instrucciones de uso para futuras consultas. ESPAÑOL ◗ Antes de enchufar el aparato, comprueben si el voltaje indicado en él se corresponde con el voltaje de la red local. ◗ No usen nunca ningún accesorio o piezas de otros fabricantes o que no hayan sido específicamente aconsejados por Philips. Su garantía quedará invalidada si han usado tales accesorios o piezas. ◗ No usen el aparato si el cable de red, la clavija u otras piezas están deteriorados. ◗ Si el cable de red estuviera dañado, deberá ser sustituido por Philips o por un centro de servicio autorizado por Philips para evitar situaciones de peligro. ◗ Antes de usar el aparato por vez primera, limpien cuidadosamente las piezas que vayan a entrar en contacto con los alimentos. ◗ No superen las cantidades y los tiempos de preparación indicados en la tabla. ◗ No excedan el contenido máximo indicado en el recipiente, por ejemplo, no lo llenen por encima de la graduación superior. ◗ Desenchufen el aparato de la red inmediatamente después del uso. ◗ No usen nunca sus dedos o un objeto (Por ejemplo, una espátula) para presionar los ingredientes dentro del tubo de llenado mientras el aparato esté en marcha. Para ese propósito solo debe usarse el empujador. ◗ Desenchufen siempre el aparato de la red antes de introducir sus dedos o un objeto (Por ejemplo, una espátula) en la jarra batidora. 27 ◗ Mantengan el aparato fuera del alcance de los niños. ◗ No dejen nunca que el aparato funcione sin vigilancia. ◗ Coloquen la tapa en el recipiente en la posición adecuada. El incorporado cierre de seguridad se desbloqueará entonces y podrán poner en marcha el aparato.Tanto la unidad motora como la cubierta roscada están provistas de marcas . El aparato solo funcionará si el punto de la unidad motora está situado frente al punto de la cubierta roscada. ◗ Paren el aparato antes de desmontar cualquier accesorio. ◗ Paren siempre el aparato presionando el botón "STOP" (Paro). ◗ Antes de quitar la tapa del aparato, esperen hasta que las piezas móviles hayan parado de girar. ◗ La cubierta roscada solo puede sacarse si la tapa no está en el recipiente o si el recipiente ha sido quitado totalmente. ◗ No sumerjan nunca la unidad motora en agua o en cualquier otro fluído ni la enjuaguen bajo el agua del grifo. Para limpiar la unidad motora usen solo un paño húmedo. ◗ Quiten la cubierta protectora de la cuchilla antes de usarla. ◗ Dejen que los ingredientes calientes se enfríen antes de procesarlos (Temperatura máxima 80cC/175cF). ◗ Si están procesando un líquido caliente o que 28 ESPAÑOL tiene tendencia a producir espuma, para evitar derramamientos no pongan más de 1 litro en la jarra batidora. ◗ Desenchufen el aparato de la red inmediatamente después del uso. ◗ Para los tiempos de aplicación, consulten la tabla que se incluye más adelante en estas instrucciones de uso. El proceso siempre puede detenerse presionando el botón "STOP" (Paro). Si vuelven a presionar el mismo botón de proceso dentro de un período de 40 segundos, el proceso se reiniciará en el mismo punto donde fue detenido. Recipiente para procesar alimentos Tengan en cuenta que no es posible utilizar las funciones del recipiente cuando la batidora esté colocada. Cómo usar el aparato Control del "Smart Process" (Proceso Inteligente) Este aparato está equipado con un Control del "Smart Process" (Proceso Inteligente) para asegurar un proceso óptimo y un perfecto resultado final. El botón de cada proceso está unido a un perfil de velocidad preprogramado que representa el proceso óptimo para un accesorio específico. 1 C 1 Haciendo girar el asa en la dirección de la flecha hasta que oigan un "click", monten el recipiente con el asa en el robot de cocina . C 2 Pongan la tapa en el recipiente. Giren la tapa en la dirección de la flecha hasta que oigan un "click". (Esto requerirá un poco de fuerza). 2 CLICK 1 2 CLICK Cierre de seguridad incorporado B La velocidad puede aumentarse o disminuirse 3 veces presionando el botón "+" o el botón "-". Si presionan el botón "Pulse" (Turbo), el aparato funcionará a la velocidad más alta. Cuando suelten el botón, el aparato se parará o volverá a la previamente seleccionada velocidad de trabajo. C CLICK La unidad motora, el recipiente y la tapa han sido provistos de marcas. El aparato solo funcionará si la marca de la unidad motora está directamente enfrente de la marca de la cubierta roscada. 1 Asegúrense de que el punto de la tapa y el punto del recipiente están directamente enfrente el uno del otro. El resalte de la tapa completará la forma de la empuñadura. ESPAÑOL Tubo de llenado y empujador C C 1 2 Para añadir líquidos y/o ingredientes sólidos, usen el tubo de llenado. Usen el empujador para para presionar los ingredientes sólidos a través del tubo de llenado. También pueden usar el empujador para cerrar el tubo de llenado y evitar que los ingredientes se escapen a través de él. Cuchilla metálica ◗ La cuchilla metálica puede utilizarse para picar, mezclar, batir y hacer puré. C 1 4 C 29 Pongan el empujador en el tubo de llenado. 5 Presionen el botón del proceso de picado del panel de control. - El proceso empezará con 4 pulsaciones para asegurar que los ingredientes (Por ejemplo, cebollas o frutos secos) son picados regularmente. - Después, el proceso aumentará hasta la velocidad máxima y continuará hasta que se presione el botón "STOP" (Paro). ◗ Presionen el botón "-" para disminuir la velocidad. ◗ El proceso puede detenerse en cualquier momento durante las pulsaciones presionando el botón "STOP" (Paro). Quiten la tapa protectora de la cuchilla. Consejos Los filos cortantes están muy afilados ¡ Eviten tocarlos ! C 2 Coloquen el soporte de la herramienta en el recipiente y la cuchilla en el soporte de la herramienta. 3 Pongan los ingredientes en el recipiente. Corten antes las piezas grandes de alimentos a trozos de unos 3 x 3 x 3 cm. Coloquen la tapa en el recipiente. ◗ Si pican cebollas, paren el aparato después de las 4 pulsaciones para evitar que se vayan a picar demasiado finamente. ◗ No dejen que el aparato funcione demasiado tiempo cuando estén picando queso (Duro). El queso puede calentarse demasiado, empezar a fundirse y formar masa. ◗ No usen la cuchilla para picar ingredientes muy duros como granos de café, cúrcuma, nuez moscada y cubitos de hielo, ya que ello puede hacer que la cuchilla se desafile. 30 ESPAÑOL Si la comida se pega a la cuchilla o al interior del recipiente : 1 Paren el aparato. 2 Quiten la tapa del recipiente. 3 Quiten, con una espátula, los ingredientes de la cuchilla o de las paredes del recipiente. para que puedan pasar por el tubo de llenado. C C 5 Para unos mejores resultados, llenen uniformemente el tubo de llenado. Cuando necesiten cortar grandes cantidades de alimentos, procesen solo una pequeña cantidad cada vez y vacíen regularmente el recipiente entre cantidades. 6 Insertos Con los insertos, no procesen nunca ingredientes duros tales como cubitos de hielo. C 1 1 2 CLICK Seleccionen el "Shredding & Slicing process" (Proceso de Desmenuzado y de Rebanado) en el panel de control. ◗ La velocidad puede aumentarse o disminuirse 3 veces presionando el botón "+" o el botón "-". Antes de colocarlo en el soporte de la herramienta, coloquen el inserto seleccionado en el soporte del inserto Los filos están muy afilados. ¡Eviten tocarlos! C 2 Coloquen el soporte del inserto sobre el soporte de la herramienta que queda derecho en el recipiente. 3 Pongan la tapa sobre el recipiente. 4 Pongan los ingredientes en el tubo de llenado.Antes corten los trozos grandes C 7 Presionen ligeramente el empujador sobre los ingredientes del tubo de llenado. ◗ Si están desmenuzando vegetales blandos o frutas, pueden disminuir la velocidad hasta tres veces presionando el botón "-" para evitar que los vegetales y las frutas desmenuzados se hagan puré. ESPAÑOL C 8 C Para quitar el inserto del soporte del inserto, cojan el soporte del inserto con sus manos con su parte trasera mirando hacia Uds. Presionen los cantos del inserto con sus pulgares para hacer que el inserto se salga del soporte. 6 31 Seleccionen el "Shredding & Slicing process" (Proceso de Desmenuzado y de Rebanado) en el panel de control. ◗ El proceso se incrementa inmediatamente hasta la definida velocidad de procesado para garantizar el óptimo resultado final. Disco rebanador ajustable El disco rebanador ajustable les permite cortar ingredientes a cualquier espesor que deseen. 7 Si es necesario, presionen los ingredientes lentamente hacia abajo con el empujador. Tengan cuidado : Los filos de la cuchilla está muy afilados. 1 C 1 Inserten la cuchilla en la parte superior del transportador. C 2 Conecten el botón del lado del fondo del disco y gírenlo a la posición del punto para fijarlo. Accesorio amasador y Recipiente mezclador El accesorio amasador puede utilizarse para amasar pasta con levadura para pan y pizzas. 2 C 3 Giren el botón de ajuste para ajustar el espesor que deséen. 1 C 4 5 Coloquen el disco rebanador ajustable en el soporte de herramientas. Cierren la tapa y pongan los ingredientes en el tubo de llenado. CLICK 2 C 1 Presionen el eje conductor del recipiente mezclador en la abertura del recipiente mezclador desde abajo. Oirán un "click" cuando se fije en su lugar. C 2 Coloquen el recipiente mezclador en la unidad motora y gírenlo en la dirección de la flecha hasta que oigan un "click". 32 ESPAÑOL C C 1 3 Fijen el accesorio amasador en el eje conductor. Accesorio mezclador y Recipiente de mezclado 4 Pongan los ingredientes en el recipiente. 5 Pongan la tapa en el recipiente y gírenla hacia la izquierda hasta que oigan un "click". Pueden utilizar el accesorio mezclador para batir huevos, claras de huevo, pudings instantáneos, nata, ingredientes para mezclas de pasteles y otros ingredientes blandos. 2 C 1 Presionen el eje conductor del recipiente mezclador en la abertura del recipiente mezclador desde abajo. Oirán un "click" cuando se fije en su lugar. C 2 Coloquen el recipiente mezclador en la unidad motora y gírenlo hacia la izquierda hasta que oigan un "click". C 3 Inserten la rueda dentada en la carcasa del accesorio mezclador. C 4 Coloquen los dos batidores en forma de globo en las espigas de metal de la carcasa del accesorio mezclador C 5 Fijen el accesorio mezclador en el soporte de herramientas. 1 C 6 Presionen el botón del "Kneading Process" (Proceso de Amasado) en el control del "Smart Process" (Proceso Inteligente). Para evitar salpicaduras y durante un período de 10 segundos, el aparato irá aumentando gradualmente la velocidad de amasado. La velocidad se mantendrá durante 50 segundos para mezclar adecuadamente los ingredientes. Después, la velocidad decrecerá hasta una velocidad óptima para el amasado. El aparato seguirá funcionando a esa velocidad hasta el botón "STOP" (Paro) sea apretado. La velocidad puede hacerse decrecer hasta 3 veces presionando el botón "-". CLICK 2 Consejo ◗ Si el gancho amasador no gira a pesar de haber presionado el botón del "Kneading Process" (Proceso de Amasado), comprueben si han apretado el eje conductor en el recipiente mezclador hasta que se haya fijado en su lugar ("Click"). ESPAÑOL 6 C Batidora Pongan los ingredientes en el recipiente, coloquen la tapa en el recipiente y gírenlo hacia la derecha hasta que oigan un "click". Presionen el botón del "Whisking Process" (Proceso de batido) en el control del panel. El aparato incrementará, en 7 segundos, su velocidad hasta la velocidad de trabajo. Esta velocidad se mantendrá durante unos 30 segundos. Después, la velocidad volverá a aumentar y el aparato continuará funcionando a esa velocidad hasta que el botón "STOP" (Paro) sea apretado. La velocidad puede aumentarse o disminuirse hasta 3 veces presionando, respectivamente, el botón "+" o el botón "-". La batidora está pensada para : - Batir flúidos, por ejemplo, productos de lechería, salsas, zumos de fruta, sopas, bebidas mezcladas, tes, batidos. - Mezclar ingredientes blandos, por ejemplo, pasta para tartas o mayonesa - Hacer puré de ingredientes cocidos, por ejemplo, para preparar comida de bebes. 7 ◗ El aparato puede utilizarse con o sin el batidor fijado a la unidad motora. Si usan el aparato sin el batidor, el aparato no funcionará si la cubierta roscada no ha sido adecuadamente roscada en la unidad motora. 1 2 C 1 Para fijar la jarra batidora, quiten la cubierta roscada de encima del panel. C 2 Monten la jarra batidora sobre la unidad motora girándola en la dirección de la flecha hasta que esté firmemente fijada. ¡ La empuñadura debe quedar mirando a la izquierda ! Consejo ◗ Si el accesorio mezclador no gira a pesar de haber presionado el botón del "Whisking Process" (Proceso de batido), comprueben si han apretado el eje conductor en el recipiente mezclador hasta que se haya fijado en su lugar ("Click") y si la rueda dentada está correctamente insertada en la carcasa del accesorio mezclador. 33 1 2 No ejerzan demasiada presión sobre la empuñadura de la jarra batidora. 3 Pongan los ingredientes en la jarra batidora. 34 ESPAÑOL C 4 Consejos Cierren la tapa. los ingredientes líquidos en la jarra C ◗ Viertan batidora a través del agujero de la tapa. C 5 Antes de empezar el procesado, conecten siempre la cubierta de seguridad sobre la tapa de del batidor. C 6 Presionen el botón "Blending Process" (Proceso de Batido) del panel de control. La batidora empezará a funcionar. La velocidad se incrementará hasta la velocidad máxima. El aparato seguirá funcionando a esa velocidad hasta que el botón "STOP" (Paro) sea apretado. Durante el "Blending Process" (Proceso de Batido) la velocidad puede disminuirse hasta 3 veces presionando el botón "-". C ◗ Cuanto más tiempo dejen funcionar el aparato más fino será el resultado del batido. ◗ Corten previamente los ingredientes sólidos a trozos más pequeños antes de ponerlos en la batidora. Si desean preparar una gran cantidad, procesen pequeñas tandas de ingredientes en lugar de tratar de procesar una gran cantidad de una vez. ◗ Los ingredientes duros, por ejemplo, granos de soja para leche de soja, deben ser remojados antes de ser procesados. ◗ Trituren cubitos de hielo colocando los cubitos en la jarra, cierren la tapa y usen la función "PULSE" (Turbo). Si los ingredientes se pegan a la pared de la jarra batidora : 1 Paren el aparato y desenchúfenlo de la red. 2 Abran la tapa. No abran nunca la tapa mientras el aparato esté todavía funcionando. 3 Usen una espátula para quitar los ingredientes de la pared de la jarra. Mantengan la espátula a una distancia segura de las cuchillas (Unos 2 cm). ESPAÑOL ◗ Si no están satisfechos con los resultados, dejen que el aparato funcione brevemente un cierto número de veces presionando el botón "PULSE" (Turbo).También pueden tratar de obtener un mejor resultado agitando los ingredientes con una espátula (No mientras la batidora esté funcionando) o vertiendo fuera un poco de los contenidos a fin de procesar una menor cantidad. ◗ En algunos casos, los ingredientes son más fáciles de batir si añaden un poco de líquido, por ejemplo, zumo de limón mientras baten frutas. ¡ La jarra batidora no es a prueba de lavavajillas ! quitar la tapa, ábranla y, después, estiren C ◗ Para de ella hacia arriba. Solo desmonten la tapa a fin de limpiarla. Limpien muy cuidadosamente la cuchilla metálica la unidad de cuchillas del batidor y los insertos Sus filos están muy afilados ! Asegúrense de que los filos de las cuchillas y los insertos no entren en contacto con objetos duros. Ello podría hacer que se desafilasen. Limpieza Ciertos ingredientes pueden causar decoloraciones de la superficie de los accesorios. Ello no tiene efectos negativos sobre los accesorios. Estas decoloraciones desaparecen, normalmente, después de algún tiempo. Antes de empezar a limpiar la unidad motora desenchufen siempre el aparato de la red. 1 Limpien la unidad motora con un paño húmedo. No sumerjan la unidad motora en agua ni la enjuaguen bajo el grifo. 2 Limpien, siempre e inmediatamente después del uso, las piezas que hayan estado en contacto con los alimentos con agua caliente con un líquido limpiador. 35 el (Exceso de) cable de red C ◗ Enrrollen alrededor del enrrollador de la parte trasera del aparato. ◗ Los recipientes, las tapas de los recipientes, el empujador y los accesorios (Excepto la jarra batidora) también pueden lavarse en un lavavajillas. La resistencia de esas piezas al lavavajillas ha sido probada de acuerdo a la norma DIN EN 12875. Operación limpieza rápida de la batidora C 1 Pongan agua tibia (No más de 0'5 litros) y un poco de líquido limpiador en la jarra batidora. 2 Cierren la tapa. ESPAÑOL 36 C Almacenamiento 3 4 Presionando el botón "PULSE" (Turbo), dejen que el aparato funcione durante unos minutos (El aparato dejará de funcionar cuando suelten el botón). Desmonten la jarra batidora y enjuágenla con agua limpia. Cómo limpiar, a fondo, el accesorio mezclador / los batidores en forma de globo C 1 Desmonten las ruedas dentadas y los batidores en forma de globo para que puedan ser limpiados más fácilmente. Las ruedas dentadas y los batidores en forma de globo son a prueba de lavavajillas. Cómo limpiar, a fondo, el disco rebanador ajustable C 1 2 1 Giren el botón de ajuste hacia la derecha para estirar la cuchilla fuera del disco. El disco, la cuchilla y el botón de ajuste pueden limpiarse con agua caliente jabonosa o en el lavavajillas. MicroAlmacenamiento los accesorios (Cuchilla, soporte de C ◗ Pongan insertos) sobre el soporte de herramientas y guárdelos en el recipiente.Acaben siempre con el soporte de insertos. Garantía y Servicio Si necesitan información o si tienen algún problema, visiten la página Web de Philips en www.philips.com o contacten con el Servicio Philips de Atención al Cliente de su país (Hallarán su número de teléfono en el folleto de la Garantía Mundial). Si en su país no hay Servicio Philips de Atención al Cliente, contacten con su distribuidor local Philips o con el Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV. ESPAÑOL Guía de solución de problemas Problema Solución El aparato no se pone en marcha Giren el recipiente o la tapa en sentido horario hasta que oigan un "click". Asegúrense de que los puntos del recipiente y los de la tapa estén colocados directamente el uno frente al otro. De repente, el aparato Probablemente, el automático sistema térmico de ha dejado de funcionar desconexión ha cortado la corriente al aparato porque este se ha sobrecalentado. 1) Desenchufen el aparato de la red. 2) Dejen que el aparato se enfríe durante 60 minutos. 3) Vuelvan a enchufar el aparato a la red. 4) Vuelvan a poner el aparato en marcha. Han presionado el botón de proceso erróneo. El proceso no empieza en el inicio después de volver a empezar el proceso El accesorio amasador o el mezclador no giran Presionen el botón para el proceso que deséen. Este aparato está provisto de una función de memoria. Si vuelven a iniciar el proceso antes de haber transcurrido 40 segundos, el proceso se iniciará donde fue interrumpido. Si desean que el proceso se inicicie directamente desde el principio : 1) Presionen brevemente otro proceso (Por ejemplo, el botón "PULSE" [Turbo]). 2) Después, presionen el botón "STOP" (Paro). 3) Para hacer que el proceso vuelva a empezar desde el principio, presionen el botón del proceso adecuado. 1) Asegúrense de que han fijado el eje conductor en el recipiente de mezclado. 2) Asegúrense de que han insertado adecuadamente la rueda dentada en la carcasa del accesorio mezclador. 3) Comprueben si realmente han girado el recipiente mezclador en sentido horario hasta el punto en que hayan oido un "click". 37 Problema Solución Tanto la jarra batidora como el recipiente de procesar alimentos o el recipiente mezclador están fijados pero solo funciona el batidor. Si tanto la jarra batidora como el recipiente de procesar alimentos o el recipiente mezclador han sido montados correctamente, solo funcionará el batidor. Si desean usar el recipiente de procesar alimentos o el recipiente mezclador, desmonten el batidor y cierren el agujero de fijación con la cubierta roscada. El botón "+/-" no reacciona ante ciertas aplicaciones El motor ya está en su límite físico, por ejemplo, al amasar o cuando la velocidad está al nivel definido del cual ya no puede decrecer más. Funciones, accesorios y aplicaciones Función Accesorio Aplicación Tiempo de aplicación ¥ P hjkh Picado, hacer puré, mezclado 10 - 60 segundos ^ ^ ¬ Desmenuzado, rallado π ∂ Rebanado ø ß Amasado † D Agitado, batido, emulsionado, mezclado Batido, hacer puré 10 - 60 segundos 10 - 60 segundos 60 - 240 segundos 60 - 120 segundos 10 - 60 segundos 38 ESPAÑOL Cantidades y tiempos de preparación Ingredientes y Canti resultados dad máxi ma Botón Procedimiento / Acces orio del proce so Aplicaciones Manzanas, 500 g zanahorias, arracacha Desmenuzado ^ / j Corten los vegetales a trozos que quepan en el tubo. Llenen el tubo con los trozos y desmenúcenlos mientras los presionan ligeramente con el empujador. Ensaladas, vegetales crudos. Manzanas, zanahorias, arracacha Rebanado 500 g ^ / ¬ Corten los vegetales a trozos que quepan en el tubo. Llenen el tubo con los trozos y rebánenlos mientras los presionan ligeramente con el empujador. Ensaladas, vegetales crudos. Pasta culinaria (Tartas) Agitado 750 ml de leche Migas de pan - 100 g Picado † / D Primero viertan la leche en el Tartas, batidor y, después, añadan los barquillos. ingredientes secos. Mezclen los ingredientes durante, aproximadamente, 1 minuto. Si es necesario, repitan 2 veces este procedimiento. Después, paren unos pocos minutos para permitir que el aparato se enfríe a la temperatura ambiente. ¥ /P Usen pan seco y crujiente Platos rebozados, platos gratinados. Ingredientes y Canti resultados dad máxi ma Botón Procedimiento / Acces orio del proce so Aplicaciones Crema de mantequilla (Creme au beurre) Agitado ø/ ß Para un resultado ligero, usen mantequilla blanda Postres, acabados. Queso 200 g (Parmesano) Picado ¥/P Usen un pedazo de Parmesano Guarniciones, sin corteza y cortado a trozos sopas, salsas, de unos 3 x 3 cm. platos gratinados. Queso (Gouda) Rallado 200 g ^ / k Corten el queso a trozos que entren en el tubo. Presionen cuidadosamente con el empujador. Salsas, pizzas, platos gratinados, fondues. Chocolate Picado 200 g ^ / k Usen chocolate duro y plano. Rómpanlo a trozos de 2 cm. Guarniciones, salsas, pastelería, pudings, mousses. Guisantes o judias cocidos - Hacer puré 250 g ^ / k Usen guisantes o judias Purés, sopas. cocidos. Si es necesario, añadan un poco de líquido para mejorar la consistencia de la mezcla. Carnes y vegetales cocidos Hacer puré 500 g ¥/P 300 g Para un puré grueso, añadan Comida de solo un poco de líquido. Para niños y bebés. un puré fino, vayan añadiendo líquido hasta que la mezcla esté suave. ESPAÑOL Ingredientes y Canti resultados dad máxi ma Botón Procedimiento / Acces orio del proce so Aplicaciones Ingredientes y Canti resultados dad máxi ma Pepinos Rebanado 2 pepin os ^ / ¬ Pongan el pepino en el tubo y presionen cuidadosamente hacia abajo. Ensaladas, guarniciones. Pasta (Con levadura) Amasado Pasta (Para pan) Amasado 1.000 π / gramo ∂ s de harina Mezclen agua caliente con levadura y azúcar. Añadan harina y amasen la pasta durante unos 90 segundos. Dejen que suba durante 30 minutos. Pan Pasta (Para pizzas) Amasado 1.500 π / gramo ∂ s de harina Sigan el mismo procedimiento que para la pasta para pan. Amasen la pasta durante 1 minuto. Pizza Pasta (Para pastelería de pasta quebradiza) Amasado 500 π/ gramo ∂ s de harina Usen margarina fría. Corten la margarina a cubos de 2 cm. Pongan la harina en el recipiente y añadan la margarina. Mezclen hasta que la pasta se torne desmenuzable. Después, añadan agua fría mientras mezclan. Paren tan pronto como la pasta empiece a formar una bola. Dejen que la pasta se enfríe antes de futuros procesados. Empanadas de manzana, bizcochos dulces, flanes con trozos de fruta. Botón Procedimiento / Acces orio del proce so 1.000 π / gramo ∂ s de harina Claras de 6 ø/ huevo - Batido claras ß de huevo 39 Aplicaciones Primero mezclen levadura, Delicioso pan. agua caliente y un poco de azúcar en un recipiente separado. Pongan todos los ingredientes en el recipiente de mezclar y amasen la pasta hasta que esté suave y no se pegue al recipiente (Tardará 1 minuto, aproximadamente). Dejenla que suba durante 30 minutos. Usen claras de huevo a temperatura ambiente. Nota : Usen, al menos, 2 claras de huevo. Fruta (Por ejemplo, manzanas, plátanos, castañas de agua) - Batido 500 g † / D Consejo : Añadan un poco de zumo de limón para evitar que la fruta se descolorée. Añadan un poco de líquido para obtener un suave puré. Fruta (Por ejemplo, manzanas, plátanos) Picado 500 g ¥/P Puddings, soufflees, merengues. Salsas, mermeladas, puddings, comida para bebes. Consejo : Añadan un poco de Salsas, zumo de limón para evitar que mermeladas, la fruta se descolorée. puddings, comida para bebes. 40 ESPAÑOL Ingredientes y Canti resultados dad máxi ma Botón Procedimiento / Acces orio del proce so Ajo - Picado 300 g ¥/P Hierbas (Por ejemplo, perejil) Picado 50 ¥/P gramo s, como mínim o. Zumos (Por ejemplo, de papaya, sandía, pera, guayaba) - Batido 500 g ‘ / © Añadan agua u otro líquido Zumos de (Canti (Opcionalmente) para obtener frutas dad un zumo suave. total) Mayonesa Emulsionado 3 ø/ huevo ß s Aplicaciones Pelen el ajo. Presionen el botón Guarniciones, "PULSE" (Turbo) varias veces marinados. para evitar picar el ajo demasiado fino. Usen, al menos, 150 gramos. Antes de picarlas, laven y sequen las hierbas. Todos los ingredientes debe estar a temperatura ambiente. Nota : Usen, al menos, un huevo grande, dos huevos pequeños o dos yemas de huevo. Pongan el huevo y un poco de vinagre en el recipiente y añadan el aceite gota a gota. Salsas, sopas, guarniciones, mantequilla de hierbas. Ensaladas, guarniciones y salsas para barbacoa. Ingredientes y Canti resultados dad máxi ma Botón Procedimiento / Acces orio del proce so Aplicaciones Carnes (Magras) Picado 500 g ¥/P Primero quiten cualquier tendón o hueso. Corten la carne a dados de 3 cm. Presionen el botón "PULSE" (Turbo) para obtener como resultado un picado más grueso. Bistecks tártaros, hamburguesas, albóndigas de carne. Carnes, pescado, aves de corral (Veteadas) Picado 400 g ¥/P Primero quiten cualquier tendón o hueso. Corten la carne a dados de 3 cm. Presionen el botón "PULSE" (Turbo) para obtener como resultado un picado más grueso. Bistecks tártaros, hamburguesas, albóndigas de carne. Batidos de lecha - Batido 500 ml de leche † / D Hagan puré con la fruta (Por ejemplo, plátanos, fresas) con azúcar, leche y un poco de helado y mezclen bien. Mezcla (Pastel) 6 ø/ - Mezclado huevo ß s Batidos de leche Los ingredientes deben estar a Diversos temperatura ambiente. pasteles. Mezclen la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que la mezcla quede suave y cremosa y, entonces, añadan la leche, los huevos y la harina. ESPAÑOL Ingredientes y Canti resultados dad máxi ma Botón Procedimiento / Acces orio del proce so Aplicaciones Ingredientes y Canti resultados dad máxi ma Botón Procedimiento / Acces orio del proce so Frutos secos - 250 g Picado ¥/P Usen el botón "PULSE" (Turbo) para un picado grueso. Paren el proceso si desean un resultado grueso. Ensaladas, puddings, pan de frutos secos, pasta de almendras. Nata montada 500 - Agitado ml ø/ ß Cebollas Picado 500 g ¥/P Pelen las cebollas y córtenlas en 4 trozos. Paren el proceso después de 2 pulsaciones para comprobar el resultado. Ensalada, alimentos cocidos, sofritos, guarniciones. Cebollas Rebanado 300 g ^ / g Pelen las cebollas y córtenlas a trozos que pasen por el tubo. Nota : Usen, al menos, 100 g. Ensalada, alimentos cocidos, sofritos, guarniciones. Carne de aves 200 g de corral Picado ¥/P Carne picada. Sopas - Batido 500 ml † / D Usen vegetales cocidos Primero quiten cualquier tendón o hueso. Corten la carne a dados de 3 cm. Presionen el botón "PULSE" (Turbo) para obtener como resultado un picado más grueso. Sopas, salsas. 41 Aplicaciones Usen nata directamente sacada Guarniciones, del frigorífico. nata, mezclas Nota : Usen, al menos, 125 ml para helado. de nata. La nata montada estará lista después de unos 2 minutos. 42 ESPAÑOL Recetas Pastel de fruta Pasta de calabaza para untar pan. Ingredientes - 2 calabazas - 2 huevos cocidos - 1 cebolla pequeña - 1 cucharada sopera de aceite vegetal - Perejil - 2 - 3 cucharadas soperas de nata agria - Zumo de limón, salsa Tabasco, sal, pimienta, curry en polvo, pimentón. B B Laven y sequen las calabazas y desmenúcenlas con el inserto para desmenuzar fino en el recipiente para procesar alimentos. Pasen la calabaza desmenuzada a un plato, sálenla y déjenla durante unos 15 minutos para que la sal extraiga el líquido de la calabaza desmenuzada. Corten la cebolla en cuatro trozos y píquenla finamente junto con el diente de ajo. Quiten las hojas de perejil de los tallos y píquenlas. Después, pongan la calabaza desmenuzada sobre una toalla limpia y, presionando, saquen el líquido. Viertan un poco de aceite en una sartén, frían ligeramente las cebollas picadas y el ajo y añadan la calabaza desmenuzada.Todos los líquidos de los ingredientes deben evaporarse. Dejen que los ingredientes fritos se enfríen durante un rato. Pelen los huevos y píquenlos en el recipiente de procesar alimentos durante unos pocos segundos. Añadan los otros ingredientes al recipiente de procesar alimentos, sazónenlos al gusto y mézclenlos con la cuchilla. Sirvan sobre tostadas de pan blanco. Ingredientes - 180 g de dátiles - 270 g de ciruelas - 60 g de almendras - 60 g de nueces - 60 g de pasas - 60 g de pasas "Sultana" - 240 g de harina entera de centeno - 120 g de harina de trigo - 120 g de azúcar moreno - 360 g de mantequilla de leche - Una pizca de sal - 1 bolsita de levadura en polvo B Coloquen la cuchilla metálica en el recipiente. Pongan todos los ingredientes en el recipiente, presionen el botón del proceso "CHOPPING" (Picado) y mezclen los ingredientes durante 30 segundos. Si la pasta se pega a la tapa del recipiente, quítenla con la ayuda de una espátula. Hornéen el pastel en un largo molde para hornear durante 40 minutos a 170cC. Quiche de puerros Ingredientes para la pasta : - 250 g de harina de trigo (O harina integral de trigo) - Una pizca de sal - 1 cucharada sopera de miel - 20 g de levadura fresca o 1/2 bolsita de levadura seca. - 100 g de mantequilla - 6 cucharadas soperas de agua tibia ESPAÑOL - 400 g de carne de vaca, de buey o de cerdo 1 pimiento verde 1 tomate Sal 200 g de zanahorias 300 g de patatas Semillas de alcaravea B Laven la carne y córtenla a dados de 2 cm. Pelen la cebolla y píquenla en el recipiente de procesar alimentos utilizando la cuchilla metálica. Quiten el corazón del pimiento verde y rebánenlo a rodajas usando el disco rebanador ajustable. Pelen el tomate, quiten las pepitas y córtenlo a tiras finas. Frían la cebolla picada en aceite hasta que quede blanda. Quítenla del fuego y esparzan el pimentón sobre la cebolla, añadan la carne y frían a fuego fuerte durante unos pocos minutos mientras remueven constantemente.. Añadan el pimiento verde, el tomate y sal al gusto, tapen la cazuela y cuezan (De acuerdo a su propia experiencia) sobre un fuego moderado hasta que casi esté tierno. Mientras tanto, pelen y rebanen las zanahorias usando el disco rebanador ajustable y corten las patatas a dados menudos. Añádanlo todo a la carne y viertan suficiente agua fría para la cantidad de sopa que deseen hacer (1'2 litros, aproximadamente). Sazonen con una pizca de semillas de alcaravea, hiervan a fuego lento hasta que todo quede suave como mantequilla y, si es necesario, añadan más sal. B B 43 Sirvan caliente. Pueden añadir una guarnición de arandelas de pimiento verde y servir (En un plato aparte) unos pimientos (Tamaño cereza) picantes. Tarta de fresas Ingredientes - 100 g de margarina - 100 g de azúcar - 3 yemas de huevo - 240 g de harina - 100 g de coco Relleno : - 80 g de azúcar - 2 cucharaditas de café de zumo de limón - 400 g de queso cremoso - 500 g de fresas Glaseado : - 500 g de fresas - 250 ml de agua - 120 g de azúcar - 60 g de almidón de maíz Guarnición : - 250 g de nata B B Calienten el horno a 180cC. Hagan nata con la margarina y el azúcar en el recipiente utilizando el accesorio mezclador. Combinen con la yema de huevo y, después, rebócenlo en harina y escamas de coco. Pongan la pasta en una fuente para hornear, ondulen los 44 ESPAÑOL B bordes y pínchenla con un tenedor. Hornéenla durante 15 - 20 minutos hasta que se dore. Dejen que la tarta se enfríe sobre una parrilla. Mezclen azúcar, zumo de limón y queso cremoso en el recipiente (Utilizando el accesorio mezclador) hasta que se esponje. Espolvoréenlo sobre la enfriada cubierta de la tarta. Coloquen una parte de las fresas (Con el lado del tallo hacia abajo) sobre la tarta. Pónganla en el refrigerador. Preparen el glaseado. Batan el resto de las fresas con el agua y el azúcar en la jarra batidora. Disuelvan el almidón de maiz en 125 ml de la mezcla de fresas. Pongan la mezcla de fresas a hervir. Cuando esté hirviendo, remuévanla con el almidón disuelto. Pongan (Con una cuchara) el caliente glaseado sobre las fresas y dejen enfriar durante 2 horas. Cubran con nata montada para espesar las partes superiores. Pan redondo con avellanas Ingredientes para la masa : - 500 g de harina tamizada - 75 g de azúcar - 1 cucharadita de café de sal - 1 huevo - 250 ml de leche (A 35cC) - 100 g de mantequilla (Ablandada) - 30 g de de levadura fresca (Para la levadura seca, lean las instrucciones del embalaje) Relleno : - 250 g de avellanas picadas - 100 g de azúcar - 2 bolsitas de azúcar de vainilla - 125 ml de nata B Batido de leche con fruta fresca Ingredientes - 100 g de plátanos o de fresas - 200 ml de leche fresca - 50 g de helado de vainilla - Azúcar granulado al gusto B B B Pelen los plátanos o enjuaguen las fresas. Corten la fruta a trozos más pequeños. Pongan todos los ingredientes en la jarra batidora. Batan hasta que quede suave. Pueden utilizar la fruta de su elección para elaborar su favorito batido de leche con fruta fresca. Calienten el horno a 200cC. Mezclen la leche, la levadura y el azúcar en el recipiente durante 15 segundos utilizando la herramienta de amasar. Añadan harina, sal, mantequilla y huevo. Amasen la mezcla de pasta durante 2 minutos. Pongan la masa en un recipiente aparte, tápenla con un paño húmedo y dejen que la masa suba durante 20 minutos en un lugar tibio. Piquen las avellanas utilizando la cuchilla metálica. Mezclen los ingredientes para el relleno. Desenrrollen la masa formando un cuadrado. Untenla con la mezcla de avellanas y, después, enrróllenla formado un anillo. Pongan el anillo en un molde (Untado con mantequilla) de liberación por muelle. Dejen que el anillo suba durante ESPAÑOL 20 minutos. Cepillen con un poco de yema batida la parte superior y coloquen el molde en una parrilla situada en el centro del horno. Hornéen de 25 a 30 minutos a 200cC. Pastel de chocolate Ingredientes - 140 g de mantequilla (Ablandada) - 110 g de azúcar en polvo - 140 g de chocolate - 6 claras de huevo - 6 yemas de huevo - 110 g de azúcar granulado - 140 g de harina de trigo Relleno : - 200 g de compota de albaricoque Glaseado : - 125 ml de agua - 300 g de azúcar - 250 g de chocolate rallado - Si se desea, nata montada B Calienten el horno a 160cC. Mezclen la mantequilla con el azúcar en polvo utilizando el accesorio mezclador. Fundan el chocolate y mézclenlo. Añadan las yemas de huevo (Una a una) a la mezcla y mezclen hasta que quede cremosa. Batan las claras de huevo con el azúcar granulado hasta que esté espeso y esponjoso utilizando el accesorio mezclador. Añadan la espuma de clara de huevo a la mezcla y remuevan suavemente. Después, pónganla en B 45 harina con una espátula. Pongan la pasta del pastel en un engrasado molde para hornear. Hornéen durante 1 hora a 160cC. Durante los primeros 15 minutos, la puerta del horno debe mantenerse ligeramente entreabierta. Dejen que el pastel se enfríe durante un rato en el molde para hornear (24 cm), después gírenlo sobre una parrilla para que siga enfriándose. Corten el pastel horizontalmente por la mitad, unten una mitad con compota de albaricoque y pongan las dos mitades juntas de nuevo. Calienten el resto de la compota hasta que se torne almibar y espárzanla sobre la parte superior del pastel. Preparen la capa superior. Hiervan agua, añadan azúcar y chocolate y cuezan a fuego lento. Remuevan sin parar hasta que tenga una consistencia suave y untable. Pongan la capa sobre el pastel y dejen que se enfríe. Sirvan el pastel con un poco de nata montada. Sopa de brécol (Para 4 personas) Ingredientes - 50 g de queso Bouda seco. - 300 g de brécol cocido (Tallos y flores) - El agua de hervir el brécol - 2 patatas hervidas y a trozos - 2 cubitos de caldo - 2 cucharadas soperas de nata sin montar - Curry - Sal - Pimienta - Nuez moscada 46 ESPAÑOL B Rallen el queso. Hagan puré con el brécol, las patatas hervidas y un poco del líquido de hervir el brécol. Pongan el puré de brécol, el líquido restante y los cubitos de caldo en un vaso medidor de boca ancha y llénenlo hasta 750 ml. Pasen la sopa a una cazuela y dejen que llegue a hervir mientras remueven. Remuevan con el queso y sazonen con Curry, sal, pimienta y nuez moscada y añadan la nata. B B Pizza Ingredientes para la pasta : - 400 g de harina - Media cucharadita de café de sal - 20 g de levadura fresca o 1'5 paquetes de levadura seca - 2 cucharadas soperas de aceite - 240 ml de agua (35cC), aproximadamente. Para los ingredientes de la parte superior - 300 ml de tomates tamizados (De lata) - 1 cucharadita de café de hierbas italianas (Secas o frescas) - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - Sal y pimienta - Azúcar Ingredientes para ser extendidos sobre la salsa : - Olivas, salami, alcachofas, setas, anchovas, queso Mozzarella, pimientos, queso maduro rallado y aceite de oliva al gusto. B B B Coloquen los ganchos amasadores en el recipiente mezclador. Pongan todos los ingredientes en el recipiente mezclador y selecciones el proceso "KNEADING" (Amasado). Amasen la masa durante 1 minuto aproximadamente hasta que se haya formado un bola suave. Pongan la masa en un recipiente separado, tápenla con un paño húmedo y dejen que suba durante unos 30 minutos. Piquen las cebollas y el ajo con la cuchilla metálica en el recipiente de procesar alimentos y fríanlos en una sartén hasta que queden transparentes. Añadan los tomates tamizados y las hierbas e hiervan a fuego lento durante unos 10 minutos. Sazonen al gusto con sal, pimienta y azúcar. Dejen que la salsa se enfríe. Calienten el horno a 250cC. Desenrollen la pasta sobre la enharinada superficie de trabajo y hagan dos piezas redondas. Pongan las dos redondas de pasta en una engrasada bandeja para hornear. Diseminen sobre la pizza los ingredientes para la parte superior, dejando libres los bordes. Unten con los ingredientes deseados, esparzan un poco de queso rallado sobre la pizza y viertan un poco de aceite de oliva sobre ella. Hornéen las pizzas durante un período de 12 a 15 minutos. Fritos de vegetales con patata Ingredientes - 1 huevo - 50 cc de leche - 1 cucharada sopera de harina ESPAÑOL - 1 cucharadita de café de coriandro Sal y pimienta 2 patatas grandes (Unos 300 g) 100 g de zanahorias de invierno 150 g de apio 50 g de semillas girasol ó 2 cucharadas soperas de tusa de maíz - Aceite para freír B B B B Usando la cuchilla metálica, mezclen el huevo, la leche, la harina, el coriandro, sal y pimienta. Trocéen las patatas peladas, las zanahorias raspadas, y el apio limpio con el inserto de troceado grueso y añadan a la mezcla de huevo. Batan juntos los vegetales, la mezcla de huevo y las semillas de girasol (O la tusa de maíz) en un recipiente. Calienten el aceite en una sartén para freír y frían 8 pastelillos planos por ambos lados hasta que queden dorados. Dejen que se escurran sobre un papel de cocina. Tiempo de cocción : Entre 3 y 4 minutos. Pan (Blanco) Ingredientes - 500 g de harina para pan - 15 g de mantequilla o margarina (Blandas) - 25 g de levadura fresca ó 20 g de levadura seca. - 260 ml de agua - 10 g de sal - 10 g de azúcar B B B B B 47 Monten los ganchos amasadores en el recipiente mezclador. Pongan harina, sal y margarina o mantequilla en el recipiente. Añadan la levadura, fresca o seca, y el agua. Pongan la tapa en el recipiente y gírenla en la dirección de la flecha hasta que oigan un "click". Presionen el botón del proceso "KNEADING" (Amasado) y mezclen la masa (Para el tiempo máximo de amasado, consulten el capítulo "Cantidades y tiempos de preparación). Quiten la masa del recipiente, pónganla en un recipiente más grande, tápenla con una toallita de te húmeda y dejen que suba durante unos 20 minutos en un lugar caliente. Despúes de haber subido, vuelvan a aplanar la masa y formen una bola con ella. Vuelvan a poner la masa en el recipiente, cúbranla con el paño húmedo y déjenla subir durante otros 20 minutos.Vuélvanla a aplanar y enrróllenla. Coloquen la masa en un engrasado molde para hornear y dejen que suba durante otros 45 minutos. Hornéen el pan en la parte más baja de un horno precalentado. Hornéen el pan a unos 225cC y durante unos 35 minutos en la parte más baja de un horno precalentado.