De Dietrich DOP760B El manual del propietario

FR GUIDE D'UTILISATION

CS NÁVOD K POUŽITÍ

DA BRUGERVEJLEDNING

DE BETRIEBSANLEITUNG

EN USER GUIDE

ES MANUAL DE UTILIZACIÓN

IT MANUALE D'USO

NL GEBRUIKSAANWIJZING

PT MANUAL DE UTILIZAÇÃO

Four

Trouba

Ovn

Backofen

Oven

Horno

Forno

Oven

Forno

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:34 Page 1

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4

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

••

A

B

Programmateur

Barette de commandes

Lampe

C

D

E

Gradins fil

Trou pour tournebroche

D

C

B

A

•Accessoires

Votre appareil est équipé de deux grilles sécurité avec poignée, d’une grille avec poignées pour

plat 45 mm, d’un plat pâtisserie Lissium, d’un plat 45 mm et d’un tourne-broche.

Accessoires supplémentaire: un ensemble cuisson basse température (modèle DOP750).

E

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5

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR

A

P

A

B

Affichage des modes de cuisson

Affichage de la température du four

Indicateur de gradins et du mode

de cuisson choisis

Indicateur de montée en température

Touches de réglages

Touches de validation des réglages

Affichage de l’horloge ou de la minuterie

Réglage des durées/fin de cuisson et

mise à l’heure

Indicateur de minuterie

C

D

E

Indicateur de verrouillage clavier (sécurité enfant)

Réglage de température

Start/Stop

Affichage fin de cuisson

Indicateur fin de cuisson

Indicateur durée de cuisson

Affichage durée de cuisson

Indicateur de nettoyage

((ddiifffféérreenntt sseelloonn mmooddèèllee))

Verrouillage pyrolyse

((mmooddèèllee DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

ou

Modèle DOP 750*

Basse température

Modèle DOP 760* et DOC 760*

I.C.S.

ICS ou Basse température

((sseelloonn mmooddèèllee vvooiirr ccii--ddeessssoouuss))

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6

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

FR

PRESENTATION DES TOUCHES DE SELECTIONS

((sseelloonn lleess mmooddèèlleess))

••

Modèle DOP 750*

Basse température

Modèle DOP 760* et DOC 760*

I.C.S

Rôti de bœuf

Rôti de porc

Agneau

Poissons

Poulet

Pizza

Légumes farcis

Soufflés

Tartes salées

Tartes sucrées

Petits biscuits

Gâteaux

Rôti de veau

Rôti de bœuf

Rôti de porc

Grands poissons

Petits poissons

Yaourts

Poulet

Agneau

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Durée de cuisson

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7

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

FR

•

Comment régler l’heure

--

A la mise sous tension

L’afficheur clignote à 12H00 (fig.1).

Réglez l’heure en appuyant sur les touches +

et - (le maintien de la touche permet d’obtenir

un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30.

Appuyez sur la touche pour valider.

L’affichage ne clignote plus (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- Pour remettre à l’heure l’horloge

Appuyez sur la touche pendant quelques

secondes jusqu’à faire clignoter l’afficheur

(fig.1), puis relâchez.

Des bips sonores indiquent que le réglage

est alors possible.

Ajustez le réglage de l’heure avec les

touches + et - (fig.2).

Appuyez sur la touche

OOKK

pour valider.

Attention

S’il n’y a pas de validation par la

touche OK, l’enregistrement est automa-

tique au bout de quelques secondes.

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR

••

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17

FONCTIONS I.C.S

FR

• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson :

• Vous allez obtenir un rôti saignant ; si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de

cuisson traditionnelle.

• Otez le maximum de barde : elle provoque des fumées.

• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium

avant de trancher.

• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson : plus la viande est froide, plus

elle le sera en fin de cuisson.

• Utilisez un plat en terre. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau.

• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium

avant de trancher. Salez en fin de cuisson.

• Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure minimum avant la cuisson :

• Choisissez le gigot rond et dodu plutôt que long et efflanqué.

• Laissez reposer après la cuisson le gigot emballé d’une feuille de papier aluminium.

• Réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuisinés avec aromates et vin blanc (les poissons grillés

ou cuits en papilotte nécessitent un préchauffage du four).

• Cuisson au tourne-broche : n’oubliez pas de poser la lèche-frite au 1

er

gradin pour récupérer les graisses.

• Cuisson au plat : préférez les plats en terre pour éviter les projections.

• Piquez la peau des volailles pour éviter les éclaboussures.

• Posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante.

(Vous pouvez intercaler une feuille de papier cuisson entre la grille et la pizza pour protéger le four des

débordements de fromage.)

• Posez sur la plaque à patisserie pour obtenir une pâte mœlleuse.

• Adaptez correctement les dimentions de votre plat à la quantité à la quantité à cuire pour éviter les

débordements de jus.

• Beurrez le moule et ne touchez pas l’intérieur avec les doigts, sinon le soufflé ne montera pas.

• Utilisez un moule en aluminium non adhésif : la pâte sera croustillante dessous.

• Retirez la barquette des quiches surgelées avant de les poser sur la grille.

• Utilisez un moule en aluminium non adhésif :

• La pâte sera plus croustillante dessous.

• Petits gâteaux individuels sur la plaque pâtisserie.posée sur la grille.

La pâte à choux doit être cuite sur “GATEAUX”pour obtenir de bons résultats.

• Gâteaux préparés dans un moule à cake, rond, carré... et toujours posés sur la grille.

Possibilités de cuire 2 cakes moules côte à côte.

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23

7 / SERVICE APRES-VENTE

FR

Les éventuelles interventions sur votre appa-

reil doivent être effectuées par un profession-

nel qualifié dépositaire de la marque. Lors de

votre appel, mentionnez la référence complète

de votre appareil (modèle, type, numéro de sé-

rie). Ces renseignements figurent sur la

plaque signalétique

(fig.1).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, deman-

dez l'utilisation exclusive de

pièces déta-

chées certifiées d’origine.

•INTERVENTIONS

•RELATIONS CONSOMMATEURS

**

Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.5000.000 euros,

5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

•Pour en savoir plus sur tous les produits de

la marque :

informations, conseils, les points de vente, les

spécialistes après-vente.

•Pour communiquer :

nous sommes à l'écoute de toutes vos re-

marques, suggestions, propositions aux-

quelles nous vous répondrons personnelle-

ment.

> Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs

DE DIETRICH

BP 9526

95069 CERGY PONTOISE CEDEX

> ou nous téléphoner au :

Tarif en vigueur au 1er avril 2004

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 23

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26

CS

1 / POPIS PŘÍSTROJE

POPIS TROUBY

••

A

B

Programovací panel

Ovládací lišta

Žárovka

C

D

E

Vodicí lišty

Otvor pro otočný rožeň

D

C

B

A

•Příslušenství

Přístroj je vybaven dvěma bezpečnostními rošty s rukojetí, jedním roštem s rukojetí pro plech o

45mm, plechem na pečivo Lissium, plechem 45mm a otočným rožněm.

Doplňkové příslušenství: sada pro pečení při nízké teplotě (typ DOP750).

E

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27

CS

1 / POPIS PŘÍSTROJE

••

POPIS PROGRAMAČNÍHO PANELU

A

P

A

B

Zobrazení způsobu pečení

Zobrazení teploty v troubě

Ukazatel zvoleného stupně a

způsobu pečení

Ukazatel zvyšování teploty

Tlačítka nastavení

Tlačítka propotvrzení nastavení.

Zobrazení hodin nebo minutky

Nastavení délky/konce pečení a

nastavení času

Ukazatel minutky

C

D

E

Ukazatel uzamčení klávesnice (dětská pojistka)

Nastavení teploty

Start/Stop

Zobrazení ukončení pečení

Ukazatel konce pečení

Ukazatel délky pečení

Zobrazení délky pečení

Ukazatel čištění

((rrůůzznnýý ppooddllee ttyyppuu))

Uzamčení při pyrolýze

((ttyypp DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

nebo

Typ DOP 750*

Nízká teplota

Typ DOP 760* a DOC 760*

I.C.S.

ICS nebo Nízká teplota

((ppooddllee ttyyppuu vviizz nníížžee))

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28

1 / POPIS PŘÍSTROJE

CS

POPIS TLAČÍTEK PRO VOLBY

((ooddllee ttyyppuu))

••

Typ DOP 750*

Nízká teplota

Typ DOP 760* a DOC 760*

I.C.S.

Hovězí pečeně

Vepřová pečeně

Jehněčí

Ryby

Kuře

Pizza

Plněná zelenina

Suflé

Slané koláče

Sladké moučníky

Drobné pečivo

Koláče

Telecí pečeně

Hovězí pečeně

Vepřová pečeně

Velké ryby

Malé ryby

Jogurty

Kuře

Jehněčí

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Délka pečení

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29

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

•

Jak nastavit čas

--

Při zapojení do elektrické sítě

Na displeji bliká 12H00 (obr.1).

Nastavte aktuální čas stiskem tlačítka + nebo -

(přidržením prstu na tlačítku umožníte rychlejší

posun hodin) (obr.2)

Příklad: 12H30.

Potvrďte stiskem tlačítka .

Údaj přestane blikat (obr.3).

obr.1

obr.2

obr.3

obr.1

- Chcete-li na hodinách nastavit správný čas

Stiskněte tlačítko a podržte několik vteřin,

až začne zobrazení blikat (obr.1), potom

tlačítko uvolněte.

Zvukové signály oznamují, že je možno

provést nastavení.

Nastavte čas pomocí tlačítek + nebo - (obr.2).

Stiskem tlačítka

OOKK

nastavení potvrdíte.

Pozor

Nepotvrdíte-li nastavení tlačítkem

OK, nastavení se za několik vteřin potvrdí

automaticky.

POUŽITÍ PROGRAMOVACÍHO PANELU

••

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31

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

--

Pečení s okamžitým startem a

naprogramovanou dobou.

- Vyberte si způsob pečení a nastavte teplotu (viz

odstavec: okamžité pečení).

- Stiskněte tlačítko a podržte, dokud nezačne

blikat ukazatel doby pečení .

Na displeji bliká 0h00, což znamená, že lze

provést nastavení (obr.

1).

- Stiskněte tlačítko

++

nebo

--

čímž nastavíte

požadovaný čas.

Příklad: Pečení po dobu 30 min (obr.

2).

— Potvrďte tlačítkem

OOKK

.

Uložení doby pečení se provede automaticky po

několika vteřinách.

Zobrazená doba přestane blikat.

Doba pečení se začne odpočítávat ihned po

nastavení.

PPoo ttěěcchhttoo 33 úúkkoonneecchh ssee ttrroouubbaa zzaaččnnee vvyyhhřříívvaatt::

Jakmile trouba dosáhne nastavené teploty, ozve

se série zvukových signálů.

Na konci pečení (konec naprogramovaného času)

- se trouba vypne,

- ukazatel doby pečení a hodnota 0:00 blikají

(obr.

3),

- po několik minut se vydávají zvukové signály.

Definitivně je zastavíte stlačením kteréhokoliv

tlačítka.

obr.2

NAPROGRAMOVANÉ PEČENÍ

••

obr.1

obr.3

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 31

32

2 / POUŽITÍ PŘÍSTROJE

CS

--

Pečení s odloženým startem a zvolenou

dobou ukončení.

PPoossttuuppuujjttee jjaakkoo uu nnaapprrooggrraammoovvaannééhhoo ppeeččeenníí..

- Stiskněte tlačítko a podržte, dokud

nezačne blikat ukazatel doby pečení .

Na displeji bliká 0h00, což znamená, že lze

provést nastavení (obr.

1).

- Stiskněte tlačítko

++

nebo

--

čímž nastavíte

požadovaný čas.

Příklad: konec pečení v 16hodin (obr.

2).

— Potvrďte tlačítkem

OOKK

.

Uložení konce pečení se provede automaticky

po několika vteřinách.

Zobrazení konce pečení již nebliká.

PPoo ttěěcchhttoo 33 úúkkoonneecchh jjee zzaaččáátteekk vvyyhhřříívváánníí

ooddlloožžeenn ttaakk,, aabbyy ppeeččeenníí sskkoonnččiilloo vv 1166 hhoodd..

Na konci pečení (konec naprogramovaného

času)

- se trouba vypne,

- ukazatel doby pečení a hodnota 0:00 blikají

(obr.

3),

- po několik minut se vydávají zvukové signály.

Definitivně je zastavíte stlačením kteréhokoliv

tlačítka.

Displej znovu ukazuje aktuální čas.

Vnitřek trouby je od počátku pečení osvětlen a

zhasne na konci pečení.

obr.1

obr.2

obr.3

NAPROGRAMOVANÉ PEČENÍ

••

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 32

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35

3 / RŮZNÉ ZPŮSOBY PEČENÍ V TROUBĚ

CS

*

Sekvence používaná(é) pro oznámení, uvedené na energetické etiketě podle evropské normy EN 50304

a podle Evropské směrnice 2002/40/ES

HHOORRKKOOVVZZDDUUŠŠNNÉÉ PPEEČČEENNÍÍ

(doporučená teplota

118800°°CC

mini 35°C maxi 235°C)

•

Trouba se vyhřívá vyhřívacím tělesem umístěným v zadní části za současného

rozhánění vzduchu ventilátorem.

•

Rychlý vzestup teploty: Některé pokrmy je možno vložit do nevyhřáté trouby.

•

Doporučuje se k uchování lahodné měkkosti bílých mas, ryb, zeleniny.

Pro pečení několika pokrmů až do 3 úrovní nad sebou.

KKOOMMBBIINNOOVVAANNÉÉ PPEEČČEENNÍÍ

(doporučená teplota

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Pečení uskutečnuje dolní a horní těleso a vrtule pro rozhánění vzduchu.

•

Tři sdužené zdroje tepla: silné vyhřívání odspodu, trocha vířivého horkého vzduchu a

špetka grilu na zbarvení dozlatova.

•

Doporučuje se pro slané koláče, koláče se sladkou a slanou náplní, moučníky s

měkkým ovocem. pečené v plechové formě, nejlépe s nelepivou povrchovou úpravou.

EECCOO

(doporučená teplota

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Pečení probíhá shora a odspodu.

•

Tato poloha umožňuje dosáhnout úspory energie a přitom zachovat skvělé vlastnosti

pečení.

•

Volba ECO se používá pro energetické etikety.

•

Peče se

bbeezz ppřřeeddeehhřřááttíí..

GGRRIILL ss VVEENNTTIILLÁÁTTOORREEMM ++ OOTTOOČČNNÝÝ RROOŽžEEŇŇ

(doporučená teplota

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

Peče se střídavě shora a pomocí vrtule pro rozhánění vzduchu.

•

Předehřátí není nutné. Drůbež a pečeně šťavnaté a křupavé ze všech stran.

•

Otočný rožeň je dále v provozu až do otevření dvířek.

•

Zasuňte plech na zachytávání tuku do spodní vodící lišty.

•

Doporučuje se pro drůbeží maso nebo pečeně na rožni, pro uchycení a dobré

propečení kýty, hovězích žeber. Pro zachování šťavnatosti rybích steaků.

VVAARRIIAABBIILLNNII GGRRIILLYY SSTTŘŘEEDDNNÍÍ aa SSIILLNNÝÝ ++ OOTTOOČČNNÝÝ RROOŽžEEŇŇ

(doporučené polohy

22 nneebboo 44

- mini 1 - maxi 4)

•

Ohřev se provádí horním tělesem.

•

Silný gril pokrývá celou plochu roštu. Střední gril vykazuje stejnou účinnost jako silný

gril, ale u menších množství.

•

Doporučeno pro grilování kotlet, klobás, plátků chleba, obřích krevet položených na

roštu.

*

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:35 Page 35

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39

FUNKCE I.C.S.

CS

• vyberte maso z lednice, minimálně 1 hodinu před začátkem pečení:

• budete mít krvavé maso; když upřednostňujete dobře propečené maso, zvolte funkci běžného pečení.

• odstraňte co nejvíce slaniny: způsobuje kouř.

• po dokončení pečení dodržujte čas oddechu od 7 do 10 min masa zabaleného do hliníkové fólie před

rozřezáním.

• vyberte maso z lednice minimálně 1 hodinu před začátkem pečení: čím je maso chladnější, tím více

ho bude na konci pečení.

• použijte keramickou nádobu. Přidejte 1 až 2 polévkové lžičky vody.

• po dokončení pečení dodržujte čas oddechu od 7 do 10 min masa zabaleného do hliníkové fólie před

rozřezáním r. Na konci pečení osolte.

• vyberte maso z lednice, minimálně 1 hodinu před začátkem pečení:

• vyberte stehno kulaté a buclaté spíše než dlouhé a hubené.

• po dokončení pečení nechte stehno zabaleno v papírové hliníkové fólii.

• tuto funkci používejte pro celé ryby pečené s kořením a bílím vínem (grilované ryby nebo pečené v obalu si

vyžadují předhřát troubu).

• pečení na otočném rožni: Nezapomeňte do 1. vodící lišty vsunout plech na zachytávání tuku .

• pečení na plechu: dejte přednost hliněným formám, aby jste zabránili vystříknutí.

• propíchejte kůži drůbeže, aby nedocházelo k vystřikování tuku .

• položte pečeni na gril, chcete-li získat křupavou kůrku (můžete mezi mřížku a pizzu vložit list papíru, aby jste

ochránili troubu před znečištěním sýrem).

• položte na plech na pečení pro získání jemného těsta.

• přizpůsobte správně rozměry plechu pečenému množstvu, aby nevytekla šťáva.

• vymažte formu a nedotýkejte se vnitřku prsty, jinak se suflé nezvedne.

• použijte nelepivou hliníkovou formu: těsto bude zespodu křupavé.

• odstraňte podnosy mrazených quiches před uložením na mřížku.

• použijte nelepivou hliníkovou formu:

• těsto bude zespodu křupavější

• samostatné koláčky na plechu na pečení položeném na mřížce.

těsto na větrníky musí být pečené na „KOLÁČE“ pro dosažení co nejlepších výsledků.

• koláče připravené ve formě na moučník, okrouhlé, čtvercové... a vždy položené na mřížku.

Možnost pečení 2 moučníky ve formách vedle sebe.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 39

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41

6 / ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ TROUBY

CS

--

Zkontrolujte, zda programový panel ukazuje

hodiny a zda neblikají.

Máte možnost vybrat si 3 různé délky cyklů

pyrolýzy:

doba pyrolýzy 1hod30.

doba pyrolýzy 1hod45.

doba pyrolýzy 2 hodiny.

Stiskněte tlačítko (obr.1).

Potom stlačte jedenkrát tlačítko -, aby začal

na displeji blikat symbol „

PP

“ (obr.2).

Potvrďte tlačítkem

OOKK

.

Doba cyklu pyrolýzy zobrazí 2h00, tuto dobu

však můžete změnit.

Příklad: cyklus pyrolýzy 1h45.

Stiskněte tlačítko + nebo -, kterým získáte

požadovanou dobu (obr.3)

Potvrďte tlačítkem

OOKK

.

Spustí se pyrolýza a symbol přestane

blikat. Doba pečení se začne odpočítávat

ihned po nastavení.

Po dobu trvání pyrolýzy svítí kontrolka

zablokování dvířek, která signalizuje, že dvířka

jsou zablokována (obr.4).

Na konci pyrolýzy bliká 0:00 a symbol .

--

Jakmile trouba vychladne, setřete vlhkým

hadříkem bílý popílek.

Trouba je čistá a znovu připravena k pečení

podle Vaší volby.

JAK PROVÉST PYROLÝZU (TYP S PYROLÝZOU: DOP750*)

•Pyrolýza s okamžitým začátkem

••

Pozor

Vyjměte z trouby náčiní a odstraňte

velké usazeniny, které mohly vzniknout.

obr.1

obr.2

obr.3

obr.4

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 41

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45

7 / POPRODEJNÍ SERVIS

CS

Případné opravy na Vašem přístroji musí

provádět kvalifikovaný personál spolupracující

s výrobcem. Při objednávání opravy uveďte

kompletní referenci Vašeho přístroje (typ,

druh, sériové číslo). Tyto informace jsou

uvedeny na výrobním štítku

(obr.1).

PŮVODNÍ SOUČÁSTKY

Při zákroku v rámci údržby požadujte

používání výlučně původních certifikovaných

náhradních dílů.

•OPRAVY

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- akciová společnost se základním kapitálem 10.000.000 euros IČ Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

obr.1

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 45

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49

DA

1 / BESKRIVELSE AF APPARATET

••

OVERSIGT OVER PROGRAMVÆLGER

A

P

A

B

Display af fremgangsmåder for bagning

og stegning

Display til ovntemperatur

Trin- eller rilleindikator og indikator for

den valgte fremgangsmåde for bagning

eller stegning.

Indikator for temperaturstigning

Indstillingstaster

Taster til godkendelse af valgte

indstillinger

Display af ur eller minutur

Regulering af varighed/sluttidspunkt og

indstilling af ur

C

D

E

Indikator for minutur

Indikator for låsning af tastatur (børnesikring).

Indstilling af temperatur

Start/Stop

Display for endt tilberedning

Indikator for endt tilberedning

Indikator for varighed af bagning eller stegning

Display for varighed af bagning eller stegning

Indikator for rengøring

((aaffhhæænnggiiggtt aaff mmooddeell))

Fastlåsning ved pyrolyse

((mmooddeell DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

eller

Model DOP 750*

Lav temperatur

Model DOP 760* og DOC 760*

I.C.S.

ICS eller lavtemperatur

((aaffhhæænnggiiggtt aaff mmooddeell,, ssee nneeddeennffoorr))

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 49

50

1 / BESKRIVELSE AF APPARATET

DA

OVERSIGT OVER FUNKTIONSTASTER

((aaffhhæænnggiiggtt aaff mmooddeell))

••

Model DOP 750*

Lav temperatur

Model DOP 760* og DOC 760*

I.C.S.

Oksesteg

Flæskesteg

Lam

Fisk

Kylling

Pizza

Farserede grøntsager

Souffleer

Madtærter

Desserttærter

Småkager

Kager

Kalvesteg

Oksesteg

Flæskesteg

Store fisk

Små fisk

Yoghurt

Kylling

Lam

(4 timer og 30 min.)

(3 timer)

(4 timer og 30 min.)

(2 timer og 10 min.)

(1 time og 20 min.)

(3 timer)

(6 timer)

(3 timer)

Varighed af bagning

eller stegning

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 50

51

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

•

Sådan indstilles klokkeslættet

--

Ved spændingsføring

Displayet blinker kl. 12:00 (fig.1).

Indstil klokkeslættet ved at trykke på

knapperne + og - (hvis du holder knappen

nede, ruller tallene forbi) (fig.2).

Eksempel: 12H30.

Tryk på tasten for at bekræfte dit valg.

Displayet holder op med at blinke (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- For at indsætte det aktuelle klokkeslæt igen

Tryk på tasten i nogle få sekunder, indtil

displayet (fig.1) blinker, og slip tasten igen.

Nogle biplyde angiver, at indstilling nu kan

udføres.

Foretag indstillingen af klokkeslættet ved

hjælp af tasterne + og - (fig.2).

Tryk på tasten

OOKK

for at bekræfte dit valg.

Advarsel!

Hvis der ikke bekræftes ved tryk på

tasten OK, sker registreringen automatisk

efter nogle få sekunder.

BRUG AF PROGRAMVÆLGER

••

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 51

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53

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

--

Bagning eller stegning med omgående

start og programmeret bage- eller stegetid

- Vælg fremgangsmåde for bagning eller stegning,

og indstil temperaturen (se afsnittet: Omgående

bagning eller stegning).

- Tryk på tasten , indtil indikatoren for bage-

eller stegetid begynder at blinke .

Displayet blinker ved 0:00 for at angive, at du nu

kan foretage en indstilling (fig.

1).

- Tryk på tasten

++

eller

--

for at indstille den

ønskede tid.

Eksempel: 30 min. tilberedning (fig.

2).

–Tryk på

OOKK

for at godkende.

Efter nogle få sekunder sker tidsregistreringen af

bage- eller stegetiden automatisk.

Displayet holder op med at blinke.

Nedtællingen starter straks efter reguleringen.

NNåårr ddiissssee ttrree hhaannddlliinnggeerr eerr uuddfføørrtt,, ooppvvaarrmmeess

oovvnneenn::

Der lyder en række biplyde, når den valgte

temperatur er nået.

Efter endt bagning eller stegning

(programmerede tid),

- stopper ovnen,

- indikatoren for bage- og stegetid angiver 0:00 og

begynder at blinke (fig.

3),

- der lyder en række biplyde, som udsendes i

nogle få minutter. For at stoppe disse biplyde kan

du trykke på en vilkårlig tast.

fig.2

PROGRAMMERET BAGNING

ELLER STEGNING

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 53

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56

2 / ANVENDELSE AF APPARATET

DA

TILPASNING AF DEN FORESLÅEDE TEMPERATUR

Vælg fremgangsmåde for bagning eller stegning:

- Tryk på tasten

OOKK

..

Hvis du ønsker at brugerdefinere den anbefalede temperatur:

- Tryk på tasten , indtil temperaturen begynder at blinke.

- Tryk på tasten + eller -, indtil den ønskede temperatur er nået.

- Tryk på

OOKK

for at bekræfte dit valg.

••

FASTLÅSNING AF KOMMANDOER (BØRNESIKRING)

VED STOP AF OVN

Du kan forhindre adgang til ovnens

kommandoer ved at følge nedenstående trin:

Når ovnen er stoppet, skal du trykke på

tasten

OOKK

i nogle få sekunder. En “nøgle”

vises i displayet -> og adgang til ovnens

kommandoer er spærret (fig.1).

For at fjerne spærringen skal du trykke på

tasten

OOKK

.

Ovnens kommandoer er tilgængelige igen.

••

Advarsel!

Du kan ikke låse ovnen, hvis du har programmeret en bagning eller stegning

fig.1

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:36 Page 56

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61

FUNKTIONEN I.C.S.

DA

• Tag stegen ud af køleskabet mindst en time, før stegningen påbegyndes:

• Dit kød bliver rødstegt. Hvis du foretrækker, at kødet bliver gennemstegt, skal du vælge funktionen for

traditionel stegning.

• Undgå at flytte stegen. Der kan komme for meget røg.

• Efter endt stegetid skal kødet hvile mellem 7 og 10 minutter i sølvpapir, inden stegen skæres ud.

• Tag stegen ud af køleskabet mindst en time, før stegningen påbegyndes: Jo koldere kødet er, desto længere

er tilberedningstiden.

• Brug et lerfad. Tilsæt 1-2 spiseskefulde vand.

• Efter endt stegetid skal kødet hvile mellem 7 og 10 minutter i sølvpapir, inden stegen skæres ud. Tilsæt salt

efter endt stegning.

• Tag kødet ud af køleskabet mindst 1 time, før stegningen påbegyndes:

• Vælg en rund og fyldig lammekølle frem for en aflang og tynd lammekølle.

• Lad lammekøllen hvile i sølvpapir efter stegningen.

• Brug denne funktion til hele fisk, som steges med krydderier og hvidvin (grillet eller stegt fisk i alufolie kræver

en forvarmet ovn).

• Stegning med stegespidvender: Husk at sætte bradepanden i rille 1 for at opsamle stegefedtet.

• Stegning i fad: Det anbefales at bruge lerfade for at undgå sprøjt.

• Prik skindet på fjerkræ med en gaffel for at undgå overstænkning.

• Sæt den på grillen for at få en sprød skorpe (du kan sætte pizzaen på et stykke bagepapir for at beskytte

ovnen mod sprøjt fra osten).

• Anbring pizzaen på bagepladen for at opnå en blød pizzabund.

• Brug de korrekte mængder fra opskriften for at undgå, at maden flyder over.

• Smør formen, men rør ikke den indvendige side af formen med fingrene, da souffléen ellers ikke hæver.

• Bruge en slip-let aluminiumsform: Dejen bliver sprød ovenpå.

• Fjern den frosne quiche fra bakken, før den anbringes på grillen.

• Bruge en slip-let aluminiumsform:

• Dejen bliver mere sprødt nedenunder.

• De enkelte kager sættes på bagepladen og anbringes på grillen.

Kagedejen skal bages på “KAGER” for at opnå de bedste resultater.

• Kager tilberedt i kageform, rund, firkantet osv. og som anbringes på grillen.

Muligt at bage to kageforme samtidigt ved siden af hinanden.

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 61

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67

77

/ KUNDESERVICE

DA

Eventuelle reparationer skal udføres af en

professionel kvalificeret tekniker. Når du

ringer, skal du referere til apparatets model,

type og serienr. Disse oplysninger finder du

på skiltet

(fig.1).

ORIGINALDELE:

I forbindelse med reparationer skal du

anmode om, at der kun anvendes

originaldele.

• REPARATION

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- forenkelt aktieselskab med en kapital på 10.000.000 euro - RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML1.qxp 10/05/2007 15:37 Page 67

68

FR

02

DE

68

EN

90

ES

112

IT

134

NL

156

PT

178

DA

46

CS

24

Liebe Kundin, lieber Kunde,

Sie haben soeben einen

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Backofen erworben, und wir

danken Ihnen dafür.

Unsere Forschungsteams haben für Sie diese neue Generation von

Geräten entwickelt, die durch Qualität, Ästhetik, Funktionen und

technische Fortentwicklung Ausnahmeprodukte sind und unser

Know-how unter Beweis stellen.

Ihr neuer

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Backofen fügt sich harmonisch in Ihre Küche

ein und verbindet perfekt Kochleistung mit einfacher Benutzung. Wir

wollten Ihnen ein exzellentes Produkt bieten.

In der

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Produktpalette finden Sie auch eine große

Auswahl an Küchenherden, Kochfeldern, Dunstabzugshauben,

Geschirrspülern und Einbaukühlschränken, die Sie auf Ihren neuen

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

Ofen abstimmen können.

Wir sind stets darum bemüht, Ihre Anforderungen an unsere Produkte

so gut wie möglich zu erfüllen. Unser Verbraucherservice steht Ihnen

daher selbstverständlich immer zur Verfügung und geht auf alle Ihre

Fragen und Anregungen ein (Adresse am Schluss dieser Anleitung).

Besuchen Sie uns auch unter:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeennaaggeerr.

.ccoomm

. Dort finden Sie unsere letzten

Innovationen und weitere nützliche Information.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

DDiiee nneeuueenn WWeerrttoobbjjeekkttee

Da wir unsere Produkte ständig verbessern möchten, behalten wir uns im Zuge der technischen

Weiterentwicklung das Recht vor, ihre technischen, funktionellen und ästhetischen Merkmale zu

verändern.

Wichtig:

Bitte lesen Sie die vorliegenden Hinweise zu Einbau und Gebrauch aufmerksam vor

der ersten Inbetriebnahme durch, damit Sie Ihr Gerät schnell beherrschen.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 68

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70

DE

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

ÜBERSICHT ÜBER DEN OFEN

••

A

B

Programmierer

Bedienleiste

Lampe

C

D

E

Einschubleistenhalter

Loch für Spieß

D

C

B

A

•Zubehör

Ihr Ofen wird mit zwei Sicherheitsrosten mit Griff, einem Rost mit Griffen für ein 45 mm Blech,

einem Lissium-Backblech, einem Blech 45 mm und einem Grillspieß geliefert.

Zusatzzubehör: Niedertemperaturgarsatz (Modell DOP750).

E

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 70

71

DE

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

••

BESCHREIBUNG DES PROGRAMMIERERS

A

P

A

B

Anzeige der Gararten

Anzeige der Ofentemperatur

Anzeige der gewählten

Einschubleiste und Garart

Anzeige für den Temperaturanstieg

Einstelltasten

Tasten zur Bestätigung der Einstellungen

Anzeige der Uhr oder des Kurzzeitweckers

Einstellung der Gardauer/Ende des

Garvorgangs und Uhrzeiteinstellung

Anzeige des Kurzzeitweckers

C

D

E

Anzeiger für die Tastensperre (Kindersicherung)

Temperatureinstellung

Start/Stopp

Anzeige für Ende des Garvorgangs

Anzeige des Endes der Garzeit

Anzeiger der Gardauer

Anzeige der Gardauer

Reinigungsanzeige

((mmooddeellllaabbhhäännggiigg))

Pyrolyseverriegelung

((MMooddeellll DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

oder

Modell DOP 750*

Niedertemperatur

Modell DOP 760* und DOC 760*

I.C.S.

ICS oder Niedertemperatur

((mmooddeellllaabbhhäännggiigg,, ss.. uu..))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 71

72

1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS

DE

WAHLTASTEN

((mmooddeellllaabbhhäännggiigg))

••

Modell DOP 750*

Niedertemperatur

Modell DOP 760* und DOC 760*

I.C.S.

Rinderbraten

Schweinebraten

Lamm

Fisch

Hähnchen

Pizza

Gefülltes Gemüse

Soufflés

Salzige Tarte

Süße Tarte

Kleingebäck

Kuchen

Kalbsbraten

Rinderbraten

Schweinebraten

Große Fische

Kleine Fische

Joghurt

Hähnchen

Lamm

(4 1/2 Std.)

(3 Std.)

(4 1/2 Std.)

(2 Std.10)

(1 Std.20)

(3 Std.)

(6 Std.)

(3 Std.)

Garzeit

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 72

73

2 / BENUTZUNG DES GERÄTS

DE

•

Einstellung der Uhr

--

Bei Anschluss an den Strom

In der Anzeige blinkt 12:00 (Abb.1).

Die Uhrzeit durch Drücken der Tasten + und -

einstellen (bei Festhalten der Taste erfolgt ein

Schnelldurchlauf) (Abb.2).

Beispiel: 12.30 Uhr

Zur Bestätigung die Taste drücken.

Die Anzeige blinkt nicht mehr (Abb.3).

Abb.1

Abb.2

Abb.3

Abb.1

- Einstellung der korrekten Uhrzeit

Taste einige Sekunden lang gedrückt

halten, bis die Anzeige blinkt (Abb.1), dann

loslassen.

Signaltöne geben an, dass eine Einstellung

vorgenommen werden kann.

Die Uhrzeit mit den Tasten + und - einstellen

(Abb.2).

Zur Bestätigung Taste

OOKK

drücken.

Achtung

Wenn nicht mit der Taste OK

bestätigt wird, ist die Aufzeichnung nach

einigen Sekunden automatisch.

NUTZUNG DES PROGRAMMIERERS

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:45 Page 73

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89

7 / KUNDENDIENST

DE

Eventuelle Reparaturarbeiten an dem Gerät

müssen von qualifiziertem Fachpersonal des

Händlers vorgenommen werden. Bei

Benachrichtigung des Kundendienstes die

vollständigen Geräteangaben (Modell, Typ und

Seriennummer) mitteilen. Diese Angaben sind

dem Typenschild

(Abb.1)

zu entnehmen.

ORIGINAL ERSATZTEILE

Bei Reparaturarbeiten darum bitten, dass

ausschließlich

zertifizierte Original

Ersatzteile verwendet werden.

•REPARATURARBEITEN

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- vereinfachte Aktiengesellschaft mit einem Kapital von 10.000.000 Euro RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

Abb.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 89

90

FR

02

DE

68

EN

90

ES

112

IT

134

NL

156

PT

178

DA

46

CS

24

Dear Customer,

You have just acquired a

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

oven and we would like to

thank you.

Our research teams have created this new generation of appliances

for you. Their quality, appearance, functions and technological

advances make them exceptional products, showcases of our unique

know-how.

Your new

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

oven will blend harmoniously into your

kitchen and perfectly combine cooking performance and ease of use.

We wanted to offer you a product of excellence.

In the line of

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

products, you will also find a wide range of

cookers, hobs, ventilation hoods, dishwashers, and refrigerators, all of

which can be built in and all of which can be coordinated with your

new

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

oven.

Of course, in an ongoing effort to better satisfy your demands with

regard to our products, our after-sales service department is at your

disposal and ready to listen in order to respond to all of your questions

and suggestions (contact information at the end of this booklet).

And log onto our website:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeenna

aggeerr..ccoomm

where you will find our latest

innovations as well as additional useful information.

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

SSeettttiinngg NNeeww VVaalluueess

As part of our commitment to constantly improving our products, we reserve the right to make

changes to them based on advances to their technical, functional and/or aesthetic properties.

Important:

Before installing and using your appliance, please read this Installation and Usage

Guide carefully, as it will allow you to quickly familiarise yourself with its operation.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 90

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92

EN

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

INTRODUCTION TO YOUR OVEN

••

A

B

Programmer

Controls

Lamp

C

D

E

Wire shelf supports

Hole for rotisserie

D

C

B

A

•Accessories

Your appliance is equipped with two safety grids with handles, one with handles for a 45 mm

dish, a Lissium pastry dish, a 45 mm dish and a rotisserie.

Additional accessories: a low temperature cooking set (model DOP750).

E

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 92

93

EN

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

••

INTRODUCTION TO THE PROGRAMMER

A

P

A

B

Cooking modes display

Oven temperature display

Shelf support indicator and

selected cooking mode indicator.

Temperature rise indicator

Adjustment buttons

Settings confirmation touchpads

Clock or timer display

Adjust cooking times/cooking end

time and clock settings

Timer indicator

C

D

E

Control panel lock indicator (child safety device).

Temperature adjustment

Start/Stop

Cooking end time display

Cooking end time indicator

Cooking time indicator

Cooking time display

Cleaning indicator

((ddiiffffeerreenntt aaccccoorrddiinngg ttoo mmooddeell))

Pyrolysis lock

((mmooddeell DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

or

Model DOP 750*

Low temperature

Model DOP 760* and DOC 760*

I.C.S.

ICS or Low temperature

((ddeeppeennddiinngg oonn mmooddeell,, sseeee bbeellooww))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 93

94

1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE

EN

INTRODUCTION TO THE SELECTION BUTTONS

((ddeeppeennddiinngg oonn mmooddeell))

••

Model DOP 750*

Low temperature

Model DOP 760* and DOC 760*

I.C.S.

Roast beef

Roast pork

Lamb

Fish

Chicken

Pizza

Stuffed vegetables

Soufflés

Savoury tarts

Sweet tarts

Small biscuits

Cakes

Roast veal

Roast beef

Roast pork

Large fish

Small fish

Yoghurt

Chicken

Lamb

(4:30)

(3:00)

(4:30)

(2:10)

(1:20)

(3:00)

(6:00)

(3:00)

Cooking time

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 94

95

2 / USING YOUR APPLIANCE

EN

•

How to set the time

--

When plugged in

The display flashes 12:00 (fig.1).

Set the time by pressing the + or - buttons

(holding your finger on the button allows you

to scroll through the numbers rapidly) (fig.2).

Example: 12:30

Press the button to confirm.

The display stops flashing (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- To set the time on the clock

Press on the button for a few seconds

until the display starts flashing (fig.1), then

release.

Audible beeps indicate that it is now possible

to set the time.

Adjust the clock setting with the + and -

buttons (fig.2).

Press the

OOKK

button to confirm.

Warning

If the OK touch control is not

pressed, the adjustment will be

automatically recorded after a few

seconds.

USING THE PROGRAMMER

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:46 Page 95

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105

I.C.S. FUNCTIONS

EN

• Take the roast out of the refrigerator at least one hour before starting the cooking programme:

• If you prefer meat rare; if you prefer it well done, opt for a traditional cooking function.

• Trim away as much fat as possible: it causes smoke.

• At the end of cooking, allow the meat to sit for 7 to 10 minutes wrapped in a sheet of aluminium foil before

carving.

• Take the roast out of the refrigerator at least one hour before starting the cooking programme: the colder the

meat is, the closer it will be to the end of cooking.

• Use an earthenware dish. Add one to two tablespoons of water.

• At the end of cooking, allow the meat to sit for 7 to 10 minutes wrapped in a sheet of aluminium foil before

carving. Add salt when cooking is finished.

• Take the meat out of the refrigerator at least one hour before starting the cooking programme:

• Select a leg that is round and plump rather than long and lean.

• Wrap the meat in aluminium and let it sit after cooking.

• Use this function only for whole fish cooked with herbs and white wine.

(Grilled fish or papillote preparations require that the oven be preheated.)

• Turnspit cooking: do not forget to place the drip tray on the first shelf support to catch the drippings.

• Cooking in a dish: Opt for earthenware dishes to avoid splattering.

• Pierce the skin of poultry to avoid splattering.

• Place it on the grid for a crispy crust (you can place a sheet of parchment paper between the grid and the

pizza to protect the oven from cheese drippings).

• Place the pizza on the baking tray for a soft crust.

• Properly adjust the dimensions of the dish to the quantity of food to be cooked to avoid juices spilling over.

• Butter the mould and do not touch the inside with your fingers or the soufflé will not rise.

• Use a non-stick aluminium mould: the crust will be crispy on the bottom.

• Remove the tray from frozen quiches before placing them on the grid.

• Use a non-stick aluminium mould:

• The crust will be crispy on the bottom.

• Small individual cakes made on a pastry tray and placed on the grid.

Puff pastry must be cooked on “CAKES” to achieve good results.

• Cakes made in a cake mould, round, square... and always placed on the grid.

It is possible to place two cake moulds side by side.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 105

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111

7 / AFTER-SALES SERVICE

EN

Any repairs that are made to your appliance

must be handled by a qualified professional

authorised to work on the brand. When you

call, mention your appliance’s complete

reference (model, type, serial number). This

information appears on the manufacturer’s

nameplate

(fig.1).

GENUINE REPLACEMENT PARTS

During maintenance work, request that only

certified genuine replacement parts are

used.

• SERVICE CALLS

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- simplified shareholder company with capital of 10,000,000 Euros RCS Nanterre 440,302,347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 111

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113

ES

ÍNDICE

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

••

Presentación del horno

_____________________________________

114

••

Accesorios

________________________________________________

114

••

Presentación del programador

_______________________________

115

••

Presentación de los mandos de control

________________________

116

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

••

Utilización del programador

º Cómo ajustar la hora

___________________________________

117

º Cocción inmediata

_____________________________________

118

••

Cocción programada

º Puesta en marcha inmediata

_____________________________

119

º Puesta en marcha retardada

_____________________________

120

••

Utilización de la función minutería

_____________________________

121

••

Personalización de la temperatura recomendada

________________

122

••

Bloqueo de los mandos

_____________________________________

122

3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO

_____________________________

123

4 / MANUAL DE FUNCIONES I.C.S.

_________________________________

125

(según modelo)

5 / MANUALES DE LAS FUNCIONES DE BAJA TEMPERATURA

_________

128

(según modelo)

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO

______________________

129

7 / SERVICIO TÉCNICO

••

Intervenciones

_____________________________________________

133

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 113

114

ES

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

PRESENTACIÓN DEL HORNO

••

A

B

Programador

Barra de mandos

Lámpara

C

D

E

Niveles de altura varilla

Agujero para asador

D

C

B

A

•Accesorios

Su aparato está equipado con dos parrillas de seguridad con empuñadura, una parrilla con

empuñaduras para bandeja de 45 mm, una bandeja de repostería Lissium, una bandeja de 45 mm

y un asador rotativo.

Accesorios adicionales: un conjunto de cocción para baja temperatura (modelo DOP750).

E

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 114

115

ES

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

••

PRESENTACIÓN DEL PROGRAMADOR

A

P

A

B

Visualización de los modos de cocción

Visualización de la temperatura del horno

Indicador de niveles de altura y del

modo de cocción seleccionados

Indicador de aumento de temperatura

Mandos de control

Mandos de validaciónn de los ajustes

Visualización del reloj o del minutero

Ajuste de los tiempos/final de cocción y

puesta en hora

Indicador de minutería

C

D

E

Indicador de bloqueo del teclado (seguridad niños)

Regulación de temperatura

Start/Stop

Visualización de fin del tiempo de cocción

Indicador de final de cocción

Indicador de duración de cocción

Visualización de duración de cocción

Indicador de limpieza

((ddiiffeerreennttee sseeggúúnn eell mmooddeelloo))

Bloqueo pirólisis

((mmooddeelloo DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

o

Modelo DOP 750*

Baja Temperatura

Modelo DOP 760* y DOC 760*

I.C.S.

ICS o Baja temperatura

((sseeggúúnn mmooddeelloo vveerr aa ccoonnttiinnuuaacciióónn))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 115

116

1 / DESCRIPCIÓN DEL APARATO

ES

PRESENTACIÓN DE LOS MANDOS DE CONTROL

((sseeggúúnn llooss mmooddeellooss))

••

Modelo DOP 750*

Baja Temperatura

Modelo DOP 760* y DOC 760*

I.C.S.

Asado de buey

Asado de cerdo

Cordero

Pescados

Pollo

Pizza

Verduras rellenas

Suflés

Tartas saladas

Tartas dulces

Galletas pequeñas

Pasteles

Asado de ternera

Asado de buey

Asado de cerdo

Pescados grandes

Pescados pequeños

Yogures

Pollo

Cordero

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Duración de

cocción

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 116

117

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

•

Cómo ajustar la hora

--

Al conectar el horno

El visor parpadea a las 12:00 (fig.1).

Regule la hora pulsando los mandos + y -

(manteniendo pulsado el mando, los números

pasan rápidamente) (fig.2).

Ejemplo: 12H30

Pulse el botón para validar.

La visualización ya no parpadea (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

--

Para volver a poner el reloj en hora

Pulse el mando durante unos segundos

hasta que parpadee el visor (fig.1) y luego

suéltelo.

Unos pitidos indican que se puede comenzar

la regulación.

Regule la hora con los mandos + y - (fig.2).

Pulse el botón

OOKK

para validar.

Atención

Si no se valida con el botón OK, el

registro es automático al cabo de unos

segundos.

UTILIZACIÓN DEL PROGRAMADOR

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:47 Page 117

118

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

•Cocción inmediata

— El programador sólo debe indicar la hora.

Ésta no debe parpadear.

Pulse el mando (fig.1) y luego seleccione

con los mandos + o - la cocción elegida (fig.2).

Ejemplo: —> altura 2 recomendada.

— Valide con la tecla

OOKK

.

El indicador de cocción se queda fijo.

Aparecen el indicador de niveles y los

elementos en funcionamiento.

El horno se pone en marcha.

Coloque la bandeja en el horno siguiendo las

instrucciones del visor.

El horno le propone la temperatura óptima

para este tipo de cocción.

No obstante, puede ajustar la temperatura

utilizando el mando situado bajo el visor

(fig.3).

La “°C” parpadea en el visor e indica que

puede ajustar la temperatura pulsando los

mandos + o - (fig.4).

Ejemplo: —> ajustada a 220°C.

— Valide con el botón

OOKK

.

El indicador de aumento de temperatura

señala la progresión de la temperatura en el

interior del horno.

Se emite una serie de pitidos cuando el horno

alcanza la temperatura seleccionada.

Para parar la cocción, pulse unos segundos la

tecla .

fig.2

Atención

Todas las cocciones se realizan con la puerta cerrada.

Atención

Después de un ciclo de cocción, la turbina de enfriamiento sigue funcionando

durante cierto tiempo, para garantizar una buena fiabilidad del horno.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 118

119

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

--

Cocción con puesta en marcha inmediata

y duración programada

- Elija el modo de cocción deseado y ajuste la

temperatura (ver párrafo: cocción inmediata).

- Pulse el mando hasta que parpadee el

indicador de duración de la cocción .

La pantalla parpadea en 0:00 para indicar que es

posible realizar el ajuste (fig.

1).

- Pulse la tecla

++

o

--

para ajustar el tiempo

deseado.

Ejemplo: 30 min de cocción (fig.

2).

— Valide con la tecla

OOKK

.

El registro del tiempo de cocción es automático al

cabo de unos segundos

El visor del tiempo deja de parpadear.

La cuenta atrás del tiempo se efectúa

inmediatamente después del ajuste.

DDeessppuuééss ddee eessttaass 33 aacccciioonneess,, eell hhoorrnnoo ccaalliieennttaa::

Se emite una serie de pitidos cuando el horno

alcanza la temperatura seleccionada.

Al final de la cocción (fin del tiempo programado),

- el horno se para,

- el indicador de duración de cocción y 0:00

parpadea (fig.

3),

- se emite una serie de pitidos durante unos

minutos. La parada definitiva de estos pitidos se

realiza pulsando cualquier mando.

fig.2

COCCIÓN PROGRAMADA

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 119

120

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

--

Cocción con puesta en marcha

retardada y hora de fin de cocción

programada

PPrroocceeddaa ccoommoo ppaarraa uunnaa ccoocccciióónn pprrooggrraammaaddaa..

- Pulse el mando hasta que parpadee el

indicador de final de la cocción .

La pantalla parpadea para indicar que es

posible realizar el ajuste (fig.

1).

- Pulse el mando

++

o

--

para regular la hora de

fin de cocción deseada.

Ejemplo: fin de cocción a las 16:00 (fig.

2).

— Valide con la tecla

OOKK

.

El final de cocción queda registrado

automáticamente al cabo de unos segundos.

El visor del fin de cocción deja de parpadear.

UUnnaa vveezz eeffeeccttuuaaddaass eessttaass ooppeerraacciioonneess,, llaa

ppuueessttaa eenn mmaarrcchhaa qquueeddaa rreettaarrddaaddaa ppaarraa qquuee llaa

ccoocccciióónn tteer

rmmiinnee aa llaass 1166::0000..

Al final de la cocción (fin del tiempo

programado),

- el horno se para,

- el indicador de duración de cocción y 0:00

parpadea (fig.

3),

- se emite una serie de pitidos durante unos

minutos. La parada definitiva de estos pitidos

se realiza pulsando cualquier mando.

La visualización pasa de nuevo a la hora del

día.

El interior del horno queda iluminado desde el

inicio de la cocción y se apaga al final de la

cocción.

fig.1

fig.2

fig.3

COCCIÓN PROGRAMADA

••

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 120

121

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

-- EEll pprrooggrraammaaddoorr ddeell hhoorrnnoo ssee ppuueeddee uuttiilliizzaarr

ccoommoo mmiinnuutteerroo iinnddeeppeennddiieennttee qquuee ppeerrmmiittee

rreeaalliizzaarr uunnaa ccuue

ennttaa aattrrááss ssiinn ffuunncciioonnaammiieennttoo

ddeell hhoorrnnoo..

En ese caso, la visualización de la minutería

predomina sobre la visualización de la hora.

- Pulse 3 veces el mando (fig.1).

El símbolo correspondiente a la minutería y

0m00s parpadean.

- Ajuste el tiempo elegido pulsando los

mandos

++

o

--

(fig.2).

- Pulse el botón

OOKK

para validar o esperar

unos segundos.

Atención

Se puede modificar o anular en cualquier momento la programación del minutero.

fig.1

fig.2

UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN MINUTERÍA

••

El visualizador deja de parpadear al cabo de unos segundos y el minutero se pone en marcha y

descuenta el tiempo de segundo en segundo.

Una vez transcurrido el tiempo, el minutero emite una serie de pitidos para advertirle.

La parada de estos pitidos se realiza pulsando cualquier mando.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 121

122

2 / UTILIZACIÓN DEL APARATO

ES

PERSONALIZACIÓN DE LA TEMPERATURA RECOMENDADA

Seleccione la función de cocción:

- Pulse el botón

OOKK

..

Si desea personalizar la temperatura recomendada:

- Pulse la tecla hasta que la temperatura empiece a parpadear.

- Pulse la tecla + o – hasta la temperatura deseada.

- Pulse

OOKK

para validar.

••

BLOQUEO DE LOS MANDOS (SEGURIDAD NIÑOS)

HORNO PARADO

Tiene la posibilidad de impedir el acceso a

los mandos del horno procediendo de la

siguiente forma:

con el horno parado, pulse el botón

OOKK

durante unos segundos, aparece entonces

una “llave”en la pantalla -> el acceso a los

mandos del horno ha quedado bloqueado

(fig.1).

Para desbloquearlo, pulse durante unos

segundos la tecla

OOKK

.

Los mandos del horno están accesibles de

nuevo.

••

Atención

No puede bloquear el horno si ha programado una cocción.

fig.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 122

123

3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO

ES

*

Secuencia o secuencias utilizadas para el anuncio escrito en la etiqueta energética de conformidad con

la norma europea EN 50304 y según la directiva europea 2002/40/CE.

CCAALLOORR GGIIRRAATTOORRIIOO

(temperatura recomendada

118800°°CC

mín. 35°C máx. 235°C)

•

La cocción se efectúa con el elemento calefactor situado al fondo del horno y con la

hélice para mover el aire.

•

Aumento rápido de la temperatura. Algunos platos se pueden introducir en el horno frío.

•

Recomendado para conservar tiernas las carnes blancas, pescados y verduras.

Para las cocciones múltiples de hasta 3 niveles.

CCAALLOORR CCOOMMBBIINNAADDOO

(temperatura recomendada

220055°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

La cocción se efectúa con la resistencia inferior y la superior y con la hélice de

movimiento de aire.

•

Tres fuentes de calor asociadas: mucho calor en la parte inferior, un poco de calor

giratorio y un toque de grill para dorar.

•

Recomendado para quiches, empanadas, tartas de frutas jugosas, colocadas

preferentemente en una bandeja metálica con revestimiento antiadherente.

EECCOO

(temperatura recomendada

220000°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

La cocción se efectúa con la resistencia inferior y superior.

•

Esta posición permite ahorrar energía conservando las cualidades de cocción.

•

La posición ECO se utiliza para el etiquetado energético.

•

Todas las cocciones se realizan

ssiinn pprreeccaalleennttaammiieennttoo..

GGRRIILLLL PPUULLSSAADDOO ++ AASSAADDOORR RROOTTAATTIIVVOO

(temperatura recomendada

220000°°CC

mín. 180°C máx. 230°C)

•

La cocción se realiza alternativamente con el elemento superior y con la hélice para

mover el aire.

•

No hace falta precalentamiento. Aves y asados jugosos y crujientes por todos los

lados.

•

El asador rotativo continua funcionando hasta que se abre la puerta.

•

Coloque la bandeja para recoger la grasa en la posición más baja.

•

Recomendado para todas las aves o asados hechos con el asador, para soasar y

cocinar hasta el centro piernas de cordero y chuletas de buey. Para que los bloques de

pescado queden jugosos y tiernos.

GGRRIILLLLSS VVAARRIIAABBLLEESS MMEEDDIIOO yy FFUUEERRTTEE ++ AASSAADDOORR RROOTTAATTIIVVOO

(posiciones recomendadas

22 óó 44

- mín. 1 - máx. 4)

•

La cocción se efectúa con la resistencia superior.

•

El grill fuerte cubre toda la superficie de la rejilla. El grill medio ofrece la misma eficacia

que el grill fuerte, para cantidades más pequeñas.

•

Recomendados para asar chuletillas, salchichas, rebanadas de pan, langostinos a la

parrilla.

*

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 123

124

3 / MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO

ES

MMAANNTTEENNIIMMIIEENNTTOO CCAALLIIEENNTTEE

(temperatura recomendada

8800°°CC

mín. 35°C máx. 100°C)

•

Esta posición permite mantener calientes sus alimentos mediante dosificación de

elemento situado al fondo del horno con el movimiento de aire.

•

Recomendado para levantar las masas de pan, brioche, kouglof... sin superar los 40°C

(calienta-platos, descongelación).

PPAANN

(temperatura recomendada

220055°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

Secuencia de cocción recomendada para la cocción del pan.

•

Tras un precalentamiento, coloque la bola de pan en la bandeja de repostería - 2º nivel.

•

No olvide colocar un molde de agua en la solera para obtener una corteza crujiente y

dorada.

SSeeggúúnn mmooddeelloo::

IINNTTEELLLLIIGGEENNTT CCOOOOKKIINNGG SSYYSSTTEEMM

oo

BBAAJJAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA

((VVeerr ppáággiinnaass ssiigguuiieenntteess ppaarraa llooss ddeettaalllleess ++ LLIIBBRROO DDEE RREECCEETTAASS ““bbaajjaa tteemmppeerraattuurraa”” aaddjju

unnttoo))

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 124

125

4 / MANUAL DE FUNCIONES I.C.S.

ES

La función ICS (Intelligent Cooking System) le facilitará totalmente la tarea, ya que el horno

calculará automáticamente todos los parámetros de cocción en función del plato seleccionado

(temperatura, duración y tipo de cocción), gracias a sensores electrónicos situados en el horno

que miden permanentemente el grado de humedad y la variación de la temperatura.

LA FUNCIÓN “I.C.S.”

••

FFUUNNCCIIOONNAAMMIIEENNTTOO DDEE LLAA FFUUNNCCIIÓÓNN IICCSS::

Este modo de cocción se efectúa en 2 fases:

1) Una fase de búsqueda, durante la cual el horno comienza a calentar y determinará el tiempo de

cocción ideal. Esta fase dura entre 5 y 40 minutos según el plato.

NNoottaa:: PPaarraa uuttiilliizzaarr llaa ffuunncciióónn IICCSS nnoo ssee rreeqquuiieerree nniinnggúúnn pprreeccaalleennttaammiieennttoo.. LLaa ccoocccciióónn ddeebbee

eemmppeezzaarr O

OBBLLIIGGAATTOORRIIAAMMEENNTTEE ccoonn eell hhoorrnnoo ffrrííoo.. EEss ccoonnvveenniieennttee eessppeerraarr aa qquuee ssee eennffrrííee

ttoottaallmmeennttee aanntteess ddee rreeaalliiz

zaarr uunnaa sseegguunnddaa ccoocccciióónn,, ssii nnoo mmeeddiiaannttee ppiittiiddooss eell hhoorrnnoo llee iinnddiiccaa qquuee

eessttáá ccaalliieennttee..

2) Una segunda fase de cocción: el horno ha determinado el tiempo necesario y lo indica, así como

la hora de final de cocción. El tiempo restante indicado tiene en cuenta la duración de cocción de

la primera fase. Desde este momento, se puede abrir la puerta, por ejemplo, para regar el asado.

- El horno se apaga cuando ha terminado el tiempo de cocción.

FFUUNNCCIIÓÓNN IINNIICCIIOO DDEE CCOOCCCCIIÓÓNN AAPPLLAAZZAADDOO::

Para efectuar un inicio de cocción aplazado,

- Pulse el mando final de cocción hasta que parpadee el indicador y cambie la hora de final

de cocción.

OBSERVACIÓN: Si desea encadenar una segunda cocción con ICS, espere a que el horno se

enfríe totalmente. Sin embargo, se puede utilizar la función “manual” aunque el horno esté caliente.

fig.1

AAtteenncciióónn:: NNoo aabbrriirr llaa ppuueerrttaa dduurraannttee eessttaa ffaassee ppaarraa nnoo ppeerrttuurrbbaarr eell ccáállccuulloo yy eell rreeggiissttrroo ddee llooss

ddaat

tooss.. EEssttaa ffaassee ddee bbúússqquueeddaa eessttáá ssiimmbboolliizzaaddaa ppoorr llaass fflleecchhaass ggiirraattoorriiaass..

- Pulse el botón y seleccione con el mando +

hasta la función

IICCSS

(fig.1).

- Valide con el mando

OOKK

.

El horno propone una gama de 12 platos:

- Pulse la tecla + ó - para seleccionar su plato.

Ejemplo: Suflés

Una vez seleccionado el plato, introduzca el plato

en el nivel de altura indicado.

- Valide pulsando el botón

OOKK

para iniciar la

cocción (fig.2).

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 125

126

FUNCIONES I.C.S.

ES

AA

ssaaddoo ddee

BB

uueeyy

• Asados de buey

(cocción poco hecha)

• Coloque el asado en la rejilla del conjunto parrilla

+ bandeja honda.

PPuueeddee ddaarrllee llaa vvuueellttaa ccuuaannddoo eell ttiieemmppoo ddee ccoocccciióónn qquueeddaa

ffiijjoo

AA

ssaaddoo ddee

CC

eerrddoo

• Asados de cerdo

- costilla

- solomillo

CC

oorrddeerroo

• Pierna de cordero de 1kg a 2,500kg

• Coloque la pierna de cordero sobre la parrilla del

conjunto parrilla + bandeja honda

PPuueeddee ddaarrllee llaa vvuueellttaa ccuuaannddoo eell ttiieemmppoo ddee ccoocccciióónn qquueeddaa ffiijjoo..

PP

eessccaaddooss

• Pescados enteros

(besugo, merluza pequeña, truchas, bacalao, etc.)

• Pescado asado

PP

oolllloo

• Pollos de 1 a 1,700 kg

• Pato, pintada, etc.

PP

iizzzzaa

• Pizzas preparadas frescas

• Pizzas masas preparadas listas usar

• Pizzas masas “hechas en casa”

• Pizzas congeladas

VV

eerrdduurraass

rreelllleennaass

• Tomates, pimientos... rellenos

• Lasañas (frescas o congeladas)

• Pastel de carne picada con puré de patata, brandada, etc.

SS

uufflléé

• Utilice un molde alto con bordes rectos y 21cm de

diámetro

TT

aarrttaass

ssaallaaddaass

• Quiches frescas

• Quiches congeladas

• Cestas congeladas

TT

aarrttaass

dduullcceess

• Tartas frescas

• Tartas congeladas

GG

aalllleettaass

PP

eeqquueeññaass

• Pasteles pequeños individuales: galletas, “financiers”,

croissants, panecillos, caracolas envasadas, y

sándwiches de jamón y queso.

PP

aasstteelleess

• Pasteles familiares: cake (salados y dulces),

bizcocho cuatro cuartos.

• Preparaciones listas presentadas en bolsas.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 126

127

FUNCIONES I.C.S.

ES

• Saque el asado del frigorífico como mínimo una hora antes de empezar la cocción:

• Conseguirá un asado poco hecho; si prefiere la carne bien hecha, elija una función de cocción tradicional.

• Retire todo el recubrimiento de grasa que pueda ya que provoca humos.

• Al final de la cocción, respete un tiempo de reposo de 7 a 10 min. con la carne envuelta en papel de aluminio,

antes de cortarla.

• Saque el asado del frigorífico como mínimo una hora antes de empezar la cocción: cuanto más fría esté la

carne, más lo estará al finalizar la cocción.

• Utilice una fuente de barro. Añada 1 ó 2 cucharadas soperas de agua.

• Al final de la cocción, respete un tiempo de reposo de 7 a 10 min. con la carne envuelta en papel de aluminio,

antes de cortarla. Sale al final de la cocción.

• Saque la carne del frigorífico como mínimo una hora antes de la cocción:

• Es mejor que la pierna de cordero sea redonda y rolliza en vez de larga y delgada.

• Después de la cocción, déjela reposar envuelta en papel de aluminio.

• Reserve esta función para los pescados enteros, cocinados con hierbas aromáticas y vino blanco (los

pescados asados o cocinados en papillotte requieren el precalentamiento del horno).

• Cocción en el asador rotativo: no olvide colocar la grasera en el primer nivel para recoger las grasas.

• Cocción en una fuente: es preferible utilizar fuentes de barro para evitar las salpicaduras.

• Pinche la piel de las aves para evitar las salpicaduras.

• Colóquela sobre la rejilla para obtener una masa crujiente (puede intercalar una hoja de papel de cocción

entre la rejilla y la pizza para proteger el horno de los desbordamientos de queso).

• Colóquela sobre la placa de repostería para obtener una masa tierna.

• Adapte correctamente las dimensiones de la fuente a la cantidad que se va a cocinar, para evitar

desbordamientos de jugo.

• Unte el molde con mantequilla y no toque el interior con los dedos, de lo contrario el suflé no subirá.

• Utilice un molde de aluminio antiadherente: la masa estará crujiente por debajo.

• Retire la bandeja de las quiches congeladas antes de colocarlas sobre la parrilla.

• Utilice un molde de aluminio antiadherente:

• La masa estará más crujiente por debajo.

• Pasteles individuales en la placa de repostería colocada sobre la parrilla.

La masa de buñuelos se debe cocer en la posición “PASTELES” para obtener buenos resultados.

• Pasteles preparados en un molde de cake, redondo, cuadrado..., y colocados siempre sobre la parrilla.

Posibilidades de cocer 2 cakes en moldes uno al lado del otro.

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 127

128

5 / MANUALES DE LAS FUNCIONES DE BAJA TEMPERATURA

ES

UTILIZACIÓN DE LA FUNCIÓN

“BAJA TEMPERATURA”

••

LLaa ccoocccciióónn ““BBAAJJAA TTEEMMPPEERRAATTUURRAA”” ddeebbee

ccoommeennzzaarr oobblliiggaattoorriiaammeennttee ccoonn eell hhoorrnnoo ffrrííoo..

- Pulse el botón y seleccione con el mando +

hasta la función (fig.1).

- Valide con el mando

OOKK

.

El horno propone una gama de 8 platos:

- Pulse la tecla + ó - para seleccionar su plato.

Una vez seleccionado el plato, valide la elección

pulsando

OOKK

.

Ejemplo: Asado de buey (fig.2)

Introduzca el plato en el nivel de altura indicado.

- Valide pulsando el botón

OOKK

para iniciar la

cocción.

Entonces, aparece: la duración de cocción (que

no se puede modificar) y la hora de final de la

cocción que sí puede modificar (fig.3).

Accesorios de cocina que se deben utilizar:

·· CCoorrddeerroo

-> Conjunto Baja temperatura

·· PPeessccaaddooss ppeeqquueeññooss

-> Parrilla grande

·· PPeessccaaddooss ggrraannddeess

-> Parrilla grande

·· PPoolllloo

-> Asador rotativo

·· AAssaaddoo ddee bbuueeyy

-> Conjunto Baja temperatura

·· AAssaaddoo ddee cceerrddoo

-> Conjunto Baja temperatura

·· AAssaad

doo ddee tteerrnneerraa

-> Conjunto Baja temperatura

·· YYoogguurr

-> Tarros en la bandeja esmaltada

El horno se apaga automáticamente y pita

durante 2 minutos.

Pulse

OOKK

para detener los pitidos.

Para las carnes, fase de mantenimiento en

caliente (duración 1 hora).

Para los yogures, fase de “enfriamiento rápido”

(duración 1 hora).

fig.1

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 128

129

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO

ES

--

Verifique que el programador indica la hora

del día y que ésta no parpadea.

Tiene la posibilidad de elegir 3 duraciones de

ciclo de pirólisis:

duración de pirólisis de 1 hora 30.

duración de pirólisis de 1 hora 45.

duración de pirólisis de 2 horas.

Pulse el mando (fig.1).

A continuación, pulse una vez el mando -

para obtener el símbolo “

PP

” parpadeando en

el visor (fig.2).

Valide pulsando la tecla

OOKK

.

La duración del ciclo de pirolisis por defecto

indica 2h00, pero tiene la posibilidad de

modificar esta duración.

Ejemplo: ciclo de pirólisis 1h45.

Pulse el mando + ó - para obtener la duración

deseada (fig.3).

Valide pulsando el botón

OOKK

.

La pirólisis comienza y el símbolo queda

fijo. La cuenta regresiva del tiempo se efectúa

inmediatamente después del ajuste.

Durante la pirólisis, el símbolo se visualiza

en el programador indicándole que la puerta

está bloqueada (fig.4).

Al final de la pirólisis, 0:00 parpadea así como

el símbolo .

--

Cuando el horno esté frío, utilice un paño

húmedo para retirar la ceniza blanca.

El horno está limpio y puede ser utilizado de

nuevo para efectuar la cocción que desee.

HACER UNA PIRÓLISIS (MODELO PIRÓLISIS: DOP740*)

•Pirólisis inmediata

••

Atención

Retire los accesorios de cocina del

horno y los desbordamientos importantes

que hubieran podido producirse.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 129

130

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO

ES

--

Verifique que el programador indica la hora

del día y que ésta no parpadea.

Tiene la posibilidad de elegir entre

2 duraciones de ciclo de pirólisis:

Pyrocontrol: duración de pirólisis

comprendida entre 1h30 y 2h15 en función del

grado de suciedad.

Pyro Máx.: duración de pirólisis de 2h00.

Pulse el botón , después el mando “-” una

vez y valide con

OOKK

(fig.1).

La duración del ciclo de pirolisis por defecto

indica 1h30, pero tiene la posibilidad de

modificar esta duración.

Ejemplo: ciclo de pirólisis de 2h00.

Pulse el botón + para obtener la duración

deseada (fig.2).

Valide pulsando el botón

OOKK

.

La pirolisis se pone en marcha. La cuenta

regresiva del tiempo se efectúa

inmediatamente después del ajuste.

Se anima el simbolo aumento de

temperatura.

Durante la pirólisis, el símbolo se visualiza

en el programador indicándole que la puerta

está bloqueada (fig.3).

Al final de la pirólisis, 0:00 parpadea así como el

símbolo .

--

Cuando el horno esté frío, utilice un paño

húmedo para retirar la ceniza blanca.

El horno está limpio y puede ser utilizado de

nuevo para efectuar la cocción que desee.

HACER UNA PIRÓLISIS (MODELO PIRÓLISIS: DOP760*)

•Pirólisis inmediata

••

fig.1

fig.2

Atención

Retire los accesorios de cocina del horno y los desbordamientos importantes que

hubieran podido producirse.

fig.3

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 130

131

6 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL HORNO

ES

•Pirólisis diferida

--

Siga las instrucciones descritas en el

párrafo “Pirólisis inmediata”.

A continuación, valide el ciclo de pirólisis con

la tecla

OOKK

:

- Pulse el mando .

El símbolo de fin de cocción parpadea

indicando que se puede comenzar la

regulación (fig.1).

- Pulse el mando + o - para regular la hora de

fin de cocción que desea (fig.2).

Ejemplo: fin de cocción a las 18 horas.

Valide pulsando el botón

OOKK

.

--

Una vez hecho esto, la puesta en marcha de

la pirólisis queda retardada para que finalice a

las 18:00.

HACER UNA PIRÓLISIS (TODOS LOS MODELOS)

••

HORNO DE ESMALTE CATALÍTICO (autodesengrasante)

(MODELO CATÁLISIS: DOPC760*)

••

- Este horno consta de un recinto equipado con paredes amovibles recubiertas con un esmalte

especial microporoso (esmalte catalítico) que le confiere sus cualidades autodesengrasantes.

Desde su aparición, las manchas se extienden y se propagan considerablemente por las

microporosidades; se oxidan por ambas caras y desaparecen progresivamente. El esmalte

autodesengrasante está especialmente adaptado a los cuerpos grasos pero no al azúcar. Por

esta razón, el revestimiento de la solera, que sufre más desbordamientos de azúcar, no contiene

este esmalte.

LLee rreeccoommeennddaammooss eennccaarreecciiddaammeennttee::

- No rascar las paredes catalíticas con un cepillo metálico, instrumentos puntiagudos o

cortantes.

- No intentar limpiarlas con productos para fregar de venta en comercios.

- Al hacer parrilladas, la temperatura de las paredes no siempre es suficiente como para eliminar

gran cantidad de proyecciones grasas.

LLIIMMPPIIEEZZAA

•

Tras la cocción, seleccione la secuencia de limpieza.

Si quedan rastros, éstos se atenuarán con las próximas cocciones.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 131

132

NOTAS

ES

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 132

133

7 / SERVICIO TÉCNICO

ES

Las posibles intervenciones en su aparato

deberán ser realizadas por un profesional

cualificado depositario de la marca. Cuando

realice su llamada, mencione la referencia

completa del aparato (modelo, tipo, número de

serie). Estas informaciones figuran en la placa

de características

(fig.1).

PIEZAS ORIGINALES

Al realizar una intervención de mantenimiento,

solicite el uso exclusivo de

piezas de recambio

certificadas originales.

•INTERVENCIONES

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- sociedad por acciones simplificada con un capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML2.qxp 10/05/2007 15:48 Page 133

134

FR

02

DE

68

EN

90

ES

112

IT

134

NL

156

PT

178

DA

46

CS

24

Cara/Caro Cliente,

Hai acquistato un forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

e ti ringraziamo.

Le nostre equipe di ricerca hanno studiato per te una nuova

generazione di elettrodomestici, che per qualità, estetica, funzioni ed

evoluzione tecnologica è costituita da prodotti d’eccezione e rivela

capacità uniche.

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confronti dei nostri prodotti, il nostro servizio consumatori è

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Con il costante scrupolo di migliorare i nostri prodotti, ci riserviamo il diritto di apportare

modifiche alle loro caratteristiche tecniche, funzionali o estetiche, parallelamente all’evoluzione

tecnica.

Importante:

Prima di avviare l’apparecchio, leggi attentamente questa guida d’installazione e di

utilizzo al fine di abituarti rapidamente al suo funzionamento.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 134

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136

IT

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

PRESENTAZIONE DEL FORNO

••

A

B

Quadro di programmazione

Barra dei comandi

Lampada

C

D

E

Scorrimento di livello

Foro per lo spiedo

D

C

B

A

•Accessori

L’apparecchio è dotato di 2 griglie di sicurezza con maniglia, una griglia con maniglie per teglia

da 45 mm, una teglia da pasticcere Lissium, una teglia da 45 mm e uno spiedo.

Accessori supplementari: insieme cottura a bassa temperatura (modello DOP750).

E

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 136

137

IT

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

••

PRESENTAZIONE DEL QUADRO DI PROGRAMMAZIONE

A

P

A

B

Visualizzazione delle modalità di cottura

Visualizzazione della temperatura del

forno

Indicatore di livello piastra e della

modalità di cottura prescelta.

Indicatore di aumento della temperatura

Comandi di regolazione

Tasti di conferma della regolazione

Visualizzazione dell’orologio o del timer

Regolazione della durata / fine cottura e

orologio

Indicatore timer

C

D

E

Indicatore protezione comandi (sicurezza per i

bambini)

Regolazione della temperatura

Avvio/Arresto

Visualizzazione fine cottura

Indicatore fine cottura

Indicatore tempo di cottura

Visualizzazione durata della cottura

Indicatore di pulizia

((ddiivveerrssoo iinn bbaassee aall mmooddeelllloo))

Blocco sportello pirolisi

((mmooddeelllloo DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

o

Modello DOP 750*

Bassa temperatura

Modello DOP 760* e DOC 760*

I.C.S.

ICS o Bassa temperatura

((iinn bbaassee aall mmooddeelllloo vveeddeerree ddii sseegguuiittoo))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 137

138

1 / DESCRIZIONE DEL VOSTRO APPARECCHIO

IT

PRESENTAZIONE DEI COMANDI DI SELEZIONE

((iinn bbaassee aaii mmooddeellllii))

••

Modello DOP 750*

Bassa temperatura

Modello DOP 760* e DOC 760*

I.C.S.

Arrosto di manzo

Arrosto di maiale

Agnello

Pesci

Pollo

Pizza

Verdure ripiene

Soufflé

Torte salate

Torte dolci

Biscotti

Dolci

Arrosto di vitello

Arrosto di manzo

Arrosto di maiale

Pesci grandi

Pesci piccoli

Yoghurt

Pollo

Agnello

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Durata della cottura

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 138

139

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

•

Come regolare l’ora

--

Dopo il collegamento elettrico

Il display lampeggia alle ore 12:00 (fig.1).

Regolare l’ora premendo i comandi + o -

(mantenendo premuto il comando lo

scorrimento dei valori è rapido) (fig.2).

Esempio: 12H30

Premi il comando per confermare.

Il display non lampeggia più (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- Per regolare l’ora dell’orologio

Premere il tasto per alcuni secondi fino a

far lampeggiare il display (fig.1), poi rilasciare.

Un allarme sonoro (bips) indica che è

possibile procedere con la regolazione.

Regolare l’ora utilizzando i comandi + o –

(fig.2).

Premi il comando

OOKK

per confermare.

Attenzione

Se non c’è conferma mediante

premuta del comando OK, la registrazione

avviene automaticamente dopo alcuni

secondi.

USO DEL QUADRO DI PROGRAMMAZIONE

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 139

140

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

•Cottura immediata

— Il quadro di programmazione deve

visualizzare soltanto l’orario. L’orario non deve

lampeggiare.

Premere il comando (fig.1) quindi

selezionare con i comandi + o - la cottura

prescelta (fig.2).

Esempio: —> livello 2 raccomandato.

— Confermare premendo il comando

OOKK

.

Appare l’indicatore di cottura. Appaiono

l’indicatore di livello e gli elementi funzionanti.

Il forno si accende.

Posiziona la teglia nel forno come consigliato

nel display.

Il vostro forno vi propone la temperatura

ottimale per questo tipo di cottura.

È possibile regolare la temperatura premendo

il comando posto sotto il display (fig.3).

“°C” lampeggia nel display e indica che è

possibile regolare la temperatura premendo i

comandi + o - (fig.4).

Esempio: —> regolata a 220°C.

— Confermare premendo il comando

OOKK

.

L’indicatore di aumento della temperatura

segnala la progressione della

temperatura all’interno del forno.

Si sentirà una serie di bip sonori quando il

forno raggiunge la temperatura prescelta.

Per interrompere la cottura, premi per alcuni

secondi il comando .

fig.2

Attenzione

Tutte le cotture devono essere eseguite con lo sportello chiuso.

Attenzione

Dopo un ciclo di cottura la ventola di raffreddamento continua a funzionare ancora

per qualche minuto per garantire il corretto funzionamento del forno.

fig.1

fig.3

fig.4

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 140

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142

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

--

Cottura con inizio differenziato e

selezione dell’orario di fine cottura

PPrroocceeddeerree ccoommee uunnaa ccoottttuurraa pprrooggrraammmmaattaa..

- Premere il comando fino a che lampeggi

l’indicatore di fine cottura .

Il display lampeggia per indicare che è

possibile regolare l’ora (fig.

1).

- Premere sul tasto

++

o

--

per regolare l’ora di

fine cottura desiderata.

Esempio: fine della cottura alle ore 16h (fig.

2).

— Confermare premendo il comando

OOKK

.

La registrazione della fine della cottura

avviene automaticamente dopo alcuni

secondi.

Il display della fine della cottura non

lampeggia più.

DDooppoo qquueessttee ttrree ooppeerraazziioonnii ll’’aavvvviioo ddeell

rriissccaallddaammeennttoo ddeell ffoorrnnoo èè ddiiffffeerriittoo aaffffiinncchhéé llaa

ccoottttuurraa tte

errmmiinnii aallllee oorree 1166hh..

Alla fine della cottura (termine del tempo di

cottura programmato),

- il forno si spegne,

- l’indicatore del tempo di cottura e 0:00

lampeggiano (fig.

3),

- per qualche minuto si sente una serie di bip

sonori. Per interrompere il segnale acustico,

premere un qualsiasi comando.

La visualizzazione torna all’ora del giorno.

Il vano del forno è illuminato in attesa

dell’avvio della cottura e rimane illuminato fino

alla fine della cottura stessa.

fig.1

fig.2

fig.3

COTTURA PROGRAMMATA

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 142

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144

2 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

IT

PERSONALIZZAZIONE DELLA TEMPERATURA RACCOMANDATA

Seleziona la funzione di cottura:

- Premi il comando

OOKK

.

Se vuoi personalizzare la temperatura consigliata:

- Premi il comando fino a che lampeggi la temperatura.

- Premere il comando + o - fino alla temperatura desiderata.

- Premi il comando

OOKK

per confermare.

••

PROTEZIONE DEI COMANDI (SICUREZZA BAMBINI)

FORNO SPENTO

Hai la possibilità di impedire l’accesso ai

comandi del forno procedendo nel modo

seguente:

a forno spento, premi il comando

OOKK

per

alcuni secondi, appare una “chiave” sul

display -> l’accesso ai comandi del forno è

protetto (fig.1).

Per togliere la protezione, premi per alcuni

secondi il comando

OOKK

.

I comandi del forno sono nuovamente

accessibili.

••

Attenzione

Non puoi proteggere il forno se hai programmato una cottura.

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:28 Page 144

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149

FUNZIONE I.C.S.

IT

• Togli l’arrosto dal frigorifero, perlomeno 1 ora prima di cominciare la cottura.

• L’arrosto sarà al sangue; se preferisci una carne ben cotta, scegli una funzione di cottura tradizionale.

• Togli quanto più lardello: provoca fumi.

• A fine cottura, lascia riposare per 7 - 10 min la carne avvolta in un foglio di alluminio prima di tagliarla.

• Togli l’arrosto dal frigorifero, perlomeno 1 ora prima di cominciare la cottura: più fredda è la carne, più fredda

sarà a fine cottura.

• Utilizza un recipiente di terracotta. Aggiungi 1-2 cucchiai d’acqua.

• A fine cottura, lascia riposare per 7 - 10 min la carne avvolta in un foglio di alluminio prima di tagliarla. Salare

a fine cottura.

• Togli l’arrosto dal frigorifero, perlomeno 1 ora prima di cominciare la cottura.

• Scegli un cosciotto tondo e pieno.

• Dopo la cottura lascia riposare il cosciotto avvolto in un foglio di alluminio.

• Riserva questa funzione per i pesci interi, cucinati con aromi e vino bianco (i pesci alla griglia o cotti in camicia

richiedono il preriscaldamento del forno).

• Cottura allo spiedo: non dimenticare di posizionare lo sgocciolatoio sul primo livello per raccogliere i grassi.

• Cottura dentro teglia: utilizza preferibilmente recipienti di terracotta per evitare gli schizzi.

• Bucherella la pelle del pollame per evitare gli schizzi.

• Posiziona sulla grata per ottenere una pasta croccante (puoi inserire un foglio di carta oleata fra la grata e la

pizza per proteggere il forno dal formaggio fuso).

• Appoggia sulla piastra da pasticciere per ottenere una pasta morbida.

• Adegua opportunamente le dimensioni della teglia alla quantità da cuocere per evitare fuoriuscite di sugo.

• Imburra lo stampo e non toccare l’interno con le dita, altrimenti il soufflé non si gonfia.

• Utilizza uno stampo di alluminio antiaderente: la pasta sarà più croccante sotto.

• Togli la barchetta delle torte salate surgelate prima di appoggiarle sulla grata.

• Utilizza uno stampo di alluminio antiaderente.

• La pasta sarà più croccante sotto.

• Dolci individuali sulla piastra da pasticciere appoggiata sulla grata.

La pasta per bigné va cotta in posizione “DOLCI” per ottenere buoni risultati.

• Dolci preparati in uno stampo da cake, tondo, quadrato... e sempre appoggiato sulla grata.

Possibilità di cuocere 2 cake a stampi affiancati.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 149

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153

6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DEL FORNO

IT

•Pirolisi differita

--

Seguire le istruzioni descritte nel paragrafo

“Pirolisi immediata”.

Dopo avere convalidato il ciclo di pirolisi

premendo il comando

OOKK

:

- Premi il comando .

La fine della cottura lampeggia per indicare

che la regolazione è possibile (fig.1).

- Premere il tasto + o - per regolare la fine del

tempo di cottura desiderato (fig.2).

Esempio: fine cottura alle ore 18.

Conferma premendo il comando

OOKK

.

--

Dopo queste operazioni, l’avvio della pirolisi

viene differito affinché finisca alle ore 18.

FARE LA PIROLISI (TUTTI I MODELLI):

••

FORNO SMALTATO CATALITICO (autosgrassante)

(MODELLO CATALISI: DOC760*)

••

- Il forno è costituito da una cella dotata di pareti amovibili rivestite di uno speciale smalto

microporoso (smalto catalitico) che conferisce allo stesso qualità autosgrassanti. Appena

formato, lo sporco si diffonde ampiamente nelle microporosità. Si ossida su entrambi i lati e

scompare gradualmente. Lo smalto autosgrassante è particolarmente adatto ai corpi grassi, ma

non allo zucchero. Pertanto, il rivestimento della base, che può ricevere le fuoriuscite di

zucchero, non è rivestito con questo smalto.

SSii ccoonnssiigglliiaa vviivvaammeennttee::

- Di non strofinare con una spazzola metallica, strumenti appuntiti o taglienti.

- Di non tentare di pulire con detergenti commerciali.

- Con la cottura delle carni ai ferri, la temperatura delle pareti non è sempre sufficiente per

eliminare gli schizzi di grasso più cospicui.

PPUULLIIZZIIAA

•

Dopo la cottura, selezionare la sequenza di pulizia.

Se restano delle tracce, si attenueranno durante le cotture successive.

fig.1

fig.2

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 153

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155

7 / SERVIZIO POST VENDITA

IT

Gli eventuali interventi sull’apparecchio devono

essere effettuati da personale qualificato e

autorizzato dalla ditta depositaria del marchio.

Al momento della chiamata, riporta i riferimenti

dell’apparecchio (modello, tipo, numero di

matricola). Queste informazioni sono riportate

sulla targhetta segnaletica

(fig.1).

PEZZI ORIGINALI

In sede d’intervento di manutenzione, richiedi

l’utilizzo esclusivo dei

pezzi di ricambio

originali certificati.

•INTERVENTI

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- società per azioni semplificata con capitale di 10.000.000 di euro RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 155

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158

NL

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

PRESENTATIE VAN UW OVEN

••

A

B

Programmaschakelaar

Bedieningstoetsen

Lamp

C

D

E

Zijroosters

Gat voor draaispit

D

C

B

A

•Toebehoren

Uw apparaat is uitgerust met twee veiligheidsrekken met handvat, een rooster met handvat voor

een schotel van 45mm, een Lissium gebaksschotel, een 45mm schotel en een draaispit.

Bijkomend oventoebehoren: een set voor bakken op lage temperatuur (model DOP750).

E

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 158

159

NL

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

••

VOORSTELLING VAN DE PROGRAMMASCHAKELAAR

A

P

A

B

Display van de bakwijzen

Weergave van de oventemperatuur

Weergave nummer richel en gekozen

bakwijze

Indicator temperatuurstijging

Regeltoetsen

Toetsen voor bevestiging van instellingen

Weergave van de klok of van de

schakelklok

Instelling van bakduur/eindtijd van het

bakken en tijd instellen

Weergave van de tijdschakelaar

C

D

E

Indicator vergrendeling van de toetsen

(kinderbeveiliging).

Instellen van temperatuur

Start/Stop

Einde baktijd display

Weergave einde bakduur

Indicator bakduur

Display bakduur

Reinigingsindicator

((vvoollggeennss mmooddeell))

Vergrendeling pyrolyse

((mmooddeell DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

of

Model DOP 750*

Lage temperatuur

Model DOP 760* en DOC 760*

I.C.S.

ICS of Lage Temperatuur

((vvoollggeennss mmooddeell,, zziiee hhiieerroonnddeerr))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 159

160

1 / BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT

NL

PRESENTATIE VAN DE SELECTIETOETSEN

((vvoollggeennss mmooddeell))

••

Model DOP 750*

Lage temperatuur

Model DOP 760* en DOC 760*

I.C.S.

Rundsgebraad

Varkensgebraad

Lamsvlees

Vis

Kip

Pizza

Gevulde groenten

Soufflé

Hartige taarten

Zoete taarten

Koekjes

Gebak

Kalfsbraadstuk

runderbraadstuk

Varkensgebraad

Grote vissen

Kleine vissen

Yoghurt

Kip

Lamsvlees

(4u30)

(3u00)

(4u30)

(2h10)

(1u20)

(3u00)

(6u00)

(3u00)

Bakduur

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 160

161

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

•

Instellen van de tijd

--

Tijdens het aansluiten van de oven

Het display knippert op 12:00. (fig.1).

Stel de tijd in met de toetsen + of - (houd de

toetsen ingedrukt als u de cijfers sneller wilt

laten gaan) (fig.2).

Bijvoorbeeld: 12:30

Druk op de toets om te bevestigen.

Het display knippert niet meer (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- Om de tijd juist te zetten

Druk enkele seconden op de toets tot de

display begint te knipperen (fig.1), daarna

loslaten.

Een reeks van pieptonen geeft aan dat de

instelling mogelijk is.

Pas de instelling van de tijd aan met de

toetsen + en - (fig.2).

Druk op de toets

OOKK

om te bevestigen.

Let op

Indien u de nieuwe tijd niet met de

toets OK bevestigt, zal het display na

enkele seconden zelf de tijd bevestigen.

GEBRUIK VAN DE PROGRAMMASCHAKELAAR

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 161

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163

2 / GEBRUIK VAN HET APPARAAT

NL

--

Onmiddellijk bakken met geprogrammeerde

baktijd

- Kies de gewenste bakwijze en pas de

temperatuur aan (zie paragraaf: onmiddellijk

bakken).

- Druk op de toets tot de baktijd indicator

knippert .

De weergave knippert op 0u00 om aan te geven

dat instellen dan mogelijk is (fig.

1).

- Druk op de toets

++

of

--

om de gewenste tijd in te

stellen.

Voorbeeld: bakduur 30 min. (fig.

2).

— Bevestig met toets

OOKK

De bakduur wordt automatisch na enkele

seconden geregistreerd.

De weergave knippert niet meer.

De tijd wordt onmiddellijk na de instelling afgeteld.

NNaa ddeezzee 33 iinnsstteelllliinnggeenn bbeeggiinntt ddee oovveenn ttee

vveerrwwaarrmmeenn

:

Als de oven de gekozen temperatuur heeft bereikt

hoort u een reeks pieptonen.

Na het bakken (einde geprogrammeerde tijd),

— stopt de oven.

— de indicator van de bakduur en 0:00 knipperen

(fig.

3),

- u hoort gedurende enkele minuten een reeks

pieptonen. U stopt de pieptonen door op een

willekeurige toets te drukken.

fig.2

GEPROGRAMMEERD BAKKEN

••

fig.1

fig.3

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 163

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167

3 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

NL

*

Bakwijzen waarnaar verwezen wordt in het energie-label overeenkomstig de Europese norm EN 50304

en de Europese richtlijn 2002/40/EG.

HHEETTEE LLUUCCHHTT

(aanbevolen temperatuur

118800°°CC

mini 35°C maxi 235°C)

•

Het bakken gebeurt met een verwarmingselement dat zich achter in de oven bevindt

en door de luchtvermengingsschroef.

•

Snelle temperatuurstijging: Voor sommige gerechten is het niet nodig de oven voor te

verwarmen.

•

Aanbevolen om de sappigheid van wit vlees, vis en groenten te bewaren.

Voor veelvuldige bakcycli tot 3 niveaus.

GGEECCOOMMBBIINNEEEERRDDEE WWAARRMMTTEE

(aanbevolen temperatuur

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement en met de

luchtvermengingsschroef.

•

Drie gezamenlijke warmtebronnen: veel warmte onder, een beetje hetelucht en een

lage grillstand om een gouden korstje te bekomen.

•

Aanbevolen voor quiches, pasteien, sappige fruittaarten, bij voorkeur geplaatst in een

aluminium schotel met anti-kleefbekleding.

EECCOO

(aanbevolen temperatuur

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

Het bakken gebeurt met het onderste en het bovenste verwarmingselement.

•

In deze stand kunt u energie besparen zonder de bakkwaliteit te beïnvloeden.

•

De ECO stand wordt gebruikt voor de energielabeling.

•

Al deze bakwijzen gebeuren zonder

vvoooorrvveerrwwaarrmmiinngg..

GGRRIILLLL HHEETTEELLUUCCHHTT ++ DDRRAAAAIISSPPIITT

(aanbevolen temperatuur

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

Het bakken gebeurt afwisselend door het bovenste verwarmingselement en de

luchtvermenging.

•

Voorverwarmen niet nodig. Gevogelte en gebraad blijven sappig en krokant.

•

Het draaispit blijft draaien tot u de ovendeur opent.

•

Schuif de braadslee op de laagste richel.

•

Aanbevolen voor alle gevogelte of gebraad op het braadspit, om lamsvlees en

rundsgebraad door te bakken. Om stukken vis zacht te houden.

VVAARRIIAABBEELLEE GGRRIILLLL MMAATTIIGG eenn SSTTEERRKK ++ BBRRAAAADDSSPPIITT

(aanbevolen temperatuur

22 ooff 44

mini 1- maxi 4)

•

Het bakken gebeurt met het bovenste verwarmingselement van de oven.

•

De sterke grill bedekt het gehele oppervlakte van het rooster. De matige grill is net zo

efficiënt voor kleinere hoeveelheden.

•

Aanbevolen voor het roosteren van varkensribben, worstjes, plakjes brood, gamba’s

rechtstreeks op het rooster.

*

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:29 Page 167

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171

FUNCTIE I.C.S.

NL

• Haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast:

• U zult een weinig doorbakken gebraad krijgen; als u het vlees goed doorbakken wilt, kies dan voor een

traditionele bakfunctie.

• Verwijder zoveel mogelijk spek rondom: dat veroorzaakt rook.

• Na het bakken, dient u een rustperiode in acht te nemen van 7 tot 10 min waarbij u het vlees in aluminiumfolie

wikkelt voordat u het aansnijdt.

• Haal het braadstuk minstens 1 uur voor het begin van het bakken uit de koelkast: hoe kouder het vlees is, hoe

kouder het zal zijn op het einde van de bakcyclus.

• Gebruik een aardewerken ovenschotel. Voeg 1 tot 2 eetlepels water toe.

• Na het bakken, dient u een rustperiode in acht te nemen van 7 tot 10 min waarbij u het vlees in aluminiumfolie

wikkelt voordat u het aansnijdt. Voeg zout toe na het bakken.

• Haal het vlees minstens 1 uur voor het bakken uit de koelkast:

• Kies liever een ronde en vlezige lamsbout dan een lange smalle.

• Laat de lamsbout na het bakken in aluminiumfolie gewikkeld rusten.

• Gebruik deze functie alleen voor hele vissen, bereid met kruiden en witte wijn (voor geroosterde vis of vis in

folie is voorverwarming van de oven noodzakelijk).

• Bakken aan het spit: vergeet niet de vetopvanger in de eerste richel te plaatsen om de vetten op te vangen.

• Bakken in een ovenschotel: gebruik bij voorkeur aardewerken schalen om spatten te voorkomen.

• Prik gaatjes in de huid van gevogelte om spatten te voorkomen.

• Leg op het rooster om een knapperige korst te krijgen (u kunt een bakpapier leggen tussen het rooster en

de pizza om de oven te beschermen tegen kaas die van de pizza afloopt).

• Plaats op de gebakplaat om zacht deeg te krijgen.

• Om te voorkomen dat het nat over de rand loopt dient u de afmetingen van uw ovenschotel aan te passen

aan de te bakken hoeveelheid.

• Beboter de vorm en raak de binnenkant niet met de vingers aan, anders rijst de soufflé niet.

• Gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt: het deeg zal knapperig zijn van onder.

• Haal de diepvriesquiches uit het bakje voordat u ze op het rooster plaatst.

• Gebruik een aluminium vorm die niet aanbakt:

• De korst zal aan de onderkant knapperiger zijn.

• Koekjes op de gebaksplaat die op het rooster wordt geplaatst.

Soezendeeg moet voor een goed resultaat gebakken worden op de stand “GEBAK”.

• Taart bereid in een ronde of vierkante cakevorm...en steeds op het rooster geplaatst.

Er kunnen 2 cakes naast elkaar gebakken worden.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 171

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177

7 / SERVICEDIENST

NL

Eventuele ingrepen op het apparaat dienen door

een gekwalificeerde alleenvertegenwoordiger

van het merk te worden uitgevoerd. Vermeld de

“Service” referentie van het apparaat (model,

type, serienummer). Deze inlichtingen staan op

het identificatieplaatje

(fig.1).

OORSPRONKELIJKE ONDERDELEN

Bij een onderhoudsingreep, dient u

uitsluitend

om oorspronkelijke onderdelen te

vragen.

•INGREPEN

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- vennootschap op aandelen met kapitaal van 10.000.000 euro RCS Nanterre 440.302.347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 177

178

FR

02

DE

68

EN

90

ES

112

IT

134

NL

156

PT

178

DA

46

CS

24

Estimado(a) Cliente,

Acabou de adquirir um forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

e estamos-lhe gratos por

isso.

As nossas equipas de investigação conceberam esta nova geração de

aparelhos a pensar em si, que pela sua qualidade, estética, funções e

evoluções tecnológicas se tornam produtos excepcionais, reveladores

do nosso saber-fazer.

O seu novo forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

integra-se harmoniosamente na sua

cozinha e alia perfeitamente os mais altos desempenhos de cozedura

com a facilidade de utilização. Foi nosso desejo oferecer-lhe um

produto de excelência.

Na gama de produtos

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

, encontrará igualmente uma vasta

gama de fogões, placa de cozinha, exaustores, máquinas de lavar

louça e frigoríficos integráveis que poderá coordenar com o seu novo

forno

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

.

No intuito permanente de satisfazer o melhor possível as suas

exigências em relação aos nossos produtos, o nosso serviço de Apoio

ao Consumidor encontra-se, naturalmente, à sua disposição e à sua

escuta para responder a todas as suas perguntas ou sugestões

(morada e n.º de telefone no fim deste guia).

Também pode contactar-nos através do nosso website:

wwwwww..ddeeddiieettrriicchh--eelleeccttrroommeenna

aggeerr..ccoomm

onde poderá tomar

conhecimento das nossas mais recentes inovações e obter

informações de carácter útil e complementar.

A Marca

DDEE DDIIEETTRRIICCHH

NNoovvooss oobbjjeeccttooss ddee vvaalloorr

Num esforço de melhoria constante dos nossos produtos, reservamos o direito de fazer

alterações técnicas, funcionais ou estéticas para melhorar o produto.

Importante:

Antes de ligar o seu aparelho, leia com atenção este manual de instalação e de

utilização, de modo a familiarizar-se mais rapidamente com o seu funcionamento.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 178

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180

PT

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

APRESENTAÇÃO DO SEU FORNO

••

A

B

Programador

Barra dos comandos

Lâmpada

C

D

E

Encaixes do filamento

Buraco para espeto rotativo

D

C

B

A

•Acessórios

O seu aparelho está equipado com duas grelhas de segurança com pega, uma grelha com

pegas para prato de 45 mm, um tabuleiro para pastelaria Lissium, um tabuleiro de 45 mm e um

espeto rotativo.

Acessórios suplementares: um conjunto de cozedura a baixa temperatura (modelo DOP750).

E

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 180

181

PT

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

••

APRESENTAÇÃO DO PROGRAMADOR

A

P

A

B

Apresentação dos modos de cozedura

Visualização da temperatura do forno

Indicador de encaixes e do modo de

cozedura escolhidos

Indicador de aumento da temperatura

Botões de regulação

Botões de validação das regulações

Visualização do relógio ou do temporizador

Regulação dos tempos/fim de cozedura

e acerto da hora

Indicador do temporizador

C

D

E

Indicador de bloqueio de teclado (segurança

para as crianças)

Regulação da temperatura

Start/Stop

Indicação de fim de cozedura

Indicador de fim de cozedura

Indicador de duração da cozedura

Indicação da duração da cozedura

Indicador de limpeza

((ddiiffeerreennttee,, ddee aaccoorrddoo

ccoomm oo mmooddeelloo))

Bloqueio de pirólise

((mmooddeelloo DDOOPP775500**//776600**))

F

G

H

I

C

D

F

E

H

K

L

O

N

Q

J

I

G

M

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

B

S

ou

Modelo DOP 750*

Baixa temperatura

Modelo DOP 760* e DOC 760*

I.C.S.

ICS ou Baixa temperatura

((ccoonnssooaannttee oo mmooddeelloo,, ccoonnssuullttee aabbaaiixxoo))

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 181

182

1 / DESCRIÇÃO DO SEU APARELHO

PT

APRESENTAÇÃO DOS BOTÕES DE SELECÇÃO

((ddee aaccoorrddoo ccoomm ooss mmooddeellooss))

••

Modelo DOP 750*

Baixa temperatura

Modelo DOP 760* e DOC 760*

I.C.S.

Lombo de vaca assado

Lombo de porco

Borrego

Peixes

Frango

Pizza

Legumes recheados

Soufflés

Tartes salgadas

Tartes doces

Pequenos biscoitos

Bolos

Lombo de vitela

Lombo de vaca assado

Lombo de porco

Peixes grandes

Peixes pequenos

Iogurte

Frango

Borrego

(4h30)

(3h00)

(4h30)

(2h10)

(1h20)

(3h00)

(6h00)

(3h00)

Duração da

cozedura

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 182

183

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

PT

•

Como acertar a hora

--

Aquando da ligação eléctrica

O visor pisca nas 12H00 (fig.1).

Acerte a hora, premindo os botões + e - (para

obter um desfile rápido, prima continuamente

o botão) (fig.2).

Exemplo: 12H30.

Prima o botão para validar.

O visor pára de piscar (fig.3).

fig.1

fig.2

fig.3

fig.1

- Para acertar o relógio

Prima o botão durante alguns segundos

até que o visor esteja a piscar (fig.1), depois

deixe de o premir.

Os bips sonoros indicam que pode proceder

à regulação.

Acerte a hora com os botões + e - (fig.2).

Prima o botão

OOKK

para validar.

Atenção

Se não houver validação através do

botão OK, a memorização será

automática após alguns segundos.

UTILIZAÇÃO DO PROGRAMADOR

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 183

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186

2 / UTILIZAÇÃO DO SEU APARELHO

PT

--

Cozedura com início diferido e hora

final escolhida

PPrroocceeddaa ccoommoo ppaarraa uummaa ccoozzeedduurraa

pprrooggrraammaaddaa..

- Prima o botão até que o indicador de

duração de cozedura fique a piscar .

O visor pisca para lhe indicar que a regulação

é então possível (fig.

1).

- Prima o botão

++

ou

--

para definir a hora de fim

de cozedura pretendida.

Exemplo: fim de cozedura às 16h (fig.

2).

— Valide com o botão

OOKK

.

A memorização do fim da cozedura é

automática após alguns segundos.

O visor do fim da cozedura deixa de piscar.

AAppóóss eessttaass ttrrêêss ooppeerraaççõõeess,, oo iinníícciioo ddoo

aaqquueecciimmeennttoo éé ddiiffeerriiddoo,, ddee mmooddoo aa qquuee aa

ccoozzeedduurraa tteerrmmiinnee à

àss 1166hh..

No final da cozedura (fim do tempo

programado),

- o forno pára,

- o indicador de duração de cozedura e 0:00

piscam (fig.

3),

- são emitidos vários sons durante alguns

minutos. A paragem definitiva dos bips

sonoros efectua-se premindo qualquer botão.

O visor volta a indicar a hora actual.

O interior do forno é iluminado desde do início

da cozedura e apaga-se no fim da mesma.

fig.1

fig.2

fig.3

COZEDURA PROGRAMADA

••

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:30 Page 186

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189

3 / MODOS DE COZEDURA DO FORNO

PT

*

Sequência(s) utilizada(s) para o anúncio escrito na etiqueta energética de conformidade com a norma

europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE.

CCAALLOORR VVEENNTTIILLAADDOO

(temperatura recomendada

118800°°CC

mín. 35°C máx. 235°C)

•

A cozedura é feita pelo elemento de aquecimento que se encontra no fundo do forno

e pela hélice de ventilação do ar.

•

Subida rápida da temperatura: Alguns pratos podem ser introduzidos no forno frio.

•

Recomendado para manter tenras as carnes brancas, peixes, legumes.

Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis.

CCAALLOORR CCOOMMBBIINNAADDOO

(temperatura recomendada

220055°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

A cozedura é efectuada através dos elementos inferior e superior, mas também

através da ventoinha de ventilação de ar.

•

Três fontes de calor associadas: Muito calor em baixo, um pouco de calor ventilado e

um nadinha de grelhador para dourar.

•

Recomendado para quiches, empadas, tartes com frutos sumarentos colocados, de

preferência, num prato de barro com revestimento anti-aderente.

EECCOO

(temperatura recomendada

220000°°CC

mín. 35°C máx. 275°C)

•

A cozedura efectua-se através dos elementos inferiores e superiores.

•

Esta posição permite poupar energia, conservando ao mesmo tempo as qualidades

da cozedura.

•

A posição ECO é utilizada para a etiquetagem energética.

•

Todas as cozeduras são feitas

sseemm pprréé--aaqquueecciimmeennttoo..

GGRREELLHHAADDOORR CCOOMM AARR QQUUEENNTTEE ++ EESSPPEETTOO RROOTTAATTIIVVOO

(temperatura recomendada

220000°°CC

mín. 180°C máx. 230°C)

•

A cozedura é efectuada, alternadamente, através do elemento superior e da ventoinha

de ventilação de ar.

•

Pré-aquecimento inútil. Aves e assados suculentos e estaladiços em todos os lados.

•

O espeto rotativo continua a funcionar até à abertura da porta.

•

Coloque a pingadeira no suporte lateral inferior.

•

Recomendado para todas as carnes de ave e assados no espeto rotativo, para tostar

ou cozer na perfeição pernas de borrego, costeletas de vaca. Para obter postas de peixe

tenras.

GGRREELLHHAADDOORREESS VVAARRIIÁÁVVEEIISS MMÉÉDDIIOO ee FFOORRTTEE ++ EESSPPEETTOO RROOTTAATTIIVVOO

(posições recomendadas

22 oouu 44

- mín. 1 - máx. 4)

•

A cozedura é efectuada através do elemento superior.

•

O grelhador forte cobre toda a superfície da grelha. O grelhador médio apresenta a

mesma eficácia que o grelhador forte para quantidades inferiores.

•

São recomendados para grelhar costeletas, salsichas, fatias de pão, gambas

colocadas em cima da grelha.

*

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 189

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193

FUNÇÕES I.C.S.

PT

• Retire o lombo do frigorífico, 1 hora no mínimo antes de iniciar a cozedura:

• Irá obter uma carne mal passada; se preferir a carne bem passada, escolha uma função de cozedura

tradicional.

• Retire ao máximo as tiras de toucinho: Estas provocam fumos.

• No fim da cozedura, respeite um tempo de repouso de 7 a 10 minutos, com a carne embrulhada numa folha

de alumínio antes de cortar às fatias.

• Retire o lombo do frigorífico, 1 hora no mínimo antes de iniciar a cozedura: Quanto mais fria estiver a carne,

mais fria estará no final da cozedura.

• Utilize um tabuleiro de barro. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água.

• No fim da cozedura, respeite um tempo de repouso de 7 a 10 minutos, com a carne embrulhada numa folha

de alumínio antes de cortar às fatias. Temperar com sal no fim da cozedura.

• Tire a carne do frigorífico 1 hora no mínimo antes da cozedura:

• Escolha uma perna de borrego redonda e cheia em vez de comprida e magra.

• Deixe repousar a perna de borrego numa folha de papel de alumínio após a cozedura.

• Reserve esta função para peixes inteiros cozinhados com ervas aromáticas e vinho branco.

(Os peixes grelhados ou assados em papillote necessitam de um pré-aquecimento do forno.)

• Cozedura com o espeto rotativo: Não se esqueça de colocar a pingadeira no 1º encaixe, de modo a

recuperar as gorduras.

• Cozedura em tabuleiro: Prefira os tabuleiros em barro para evitar as projecções.

• Pique a pele das aves para evitar os salpicos.

• Coloque-a em cima da grelha, de modo a obter uma massa estaladiça (pode intercalar uma folha de papel

vegetal entre a grelha e a pizza para proteger o forno dos derrames de queijo).

• Coloque em cima do tabuleiro para pastelaria, de modo a obter uma massa fofa.

• Adapte correctamente as dimensões do seu tabuleiro à quantidade a cozinhar, de modo a evitar os derrames

de molho.

• Unte a forma com manteiga e não toque no interior com os dedos, caso contrário o soufflé não irá subir.

• Utilize uma forma em alumínio não aderente: A massa ficará estaladiça por baixo.

• Retire a forma de alumínio das quiches congeladas antes de as colocar em cima da grelha.

• Utilize uma forma em alumínio não aderente:

• A massa ficará mais estaladiça por baixo.

• Bolinhos individuais no tabuleiro para pastelaria, colocado em cima da grelha.

A massa dos sonhos deve ser cozida em “BOLOS”, de modo a obterem-se resultados optimizados.

• Bolos preparados em formas rectangulares, redondas, quadradas… e sempre colocadas em cima da grelha.

Possibilidade de cozer 2 bolos em formas rectangulares um ao pé do outro.

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 193

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199

7 / SERVIÇO PÓS-VENDA

PT

As eventuais intervenções no seu aparelho

devem ser efectuadas por um profissional

qualificado que trabalhe para a marca. Durante

o seu telefonema, indique a referência

completa do seu aparelho (modelo, tipo,

número de série). Estas informações figuram

na placa informativa situada no aparelho

(fig.1).

PEÇAS DE ORIGEM

Durante uma intervenção de manutenção,

peça para utilizar exclusivamente

peças de

substituição certificadas de

origem.

•INTERVENÇÕES

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- sociedade por acções simplificada com um capital social de 10.000.000 Euros RCS Nanterre 440 302 347.

BRANDT APPLIANCES SAS

7 rue Henri Becquerel

92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

fig.1

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 199

9999664411447722 --

05/07

DDOOPP775500**//DDOOPP776600**//DDOOCC776600**

Translation/DTP by Technicis SAS - Boulogne-Billancourt - France

99641472_A_ML3.qxp 14/05/2007 09:31 Page 200

De Dietrich DOP760B El manual del propietario

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