AEG CB6100-1-BEURO Manual de usuario
- Categoría
- Hornos
- Tipo
- Manual de usuario
COMPETENCE B6100-1
El horno conmutable y empotrable
Instrucciones para el uso
2
Estimada clienta, estimado cliente:
Antes de comenzar, lea detenidamente estas instrucciones de uso.
Fíjese ante todo en el capítulo "Instrucciones de seguridad" que figura
en las primeras páginas. Guarde las instrucciones para consultas poste-
riores y entréguelas a un eventual usuario posterior a usted.
En el texto se recurre a los siguientes símbolos:
1
Instrucciones de seguridad
Advertencia: Instrucciones dedicadas a su seguridad personal.
Atención: Indicaciones que sirven sólo para prevenir desperfectos del
aparato.
3
Consejos e indicaciones útiles
2
Información medioambiental
1. Estas cifras le guiarán paso a paso en el manejo del aparato.
2. ...
3. ...
En caso de surgir problemas técnicos, nuestro SERVICIO POSVENTA es-
tará a su alcance en cualquier momento (las direcciones y teléfonos fi-
guran en la lista "Centros de servicio posventa“).
Consulte en particular el capítulo "Servicio posventa“.
I
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cas respetuosas
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biente.
Quien piensa con criterio ecologista, sabe obrar en consecuencia ...
3
Índice de materias
Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Eliminación de residuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Descripción del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Vista general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Panel de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Equipamiento del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Accesorios del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Antes de la primera puesta en servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Cómo ajustar la hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Primera limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Manejo del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
El control electrónico del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Funciones del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Cómo colocar la parrilla y la bandeja universal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Cómo colocar/retirar el filtro de grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Funciones del reloj . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Otras funciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Desconexión del indicador de tiempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Seguro a prueba de niños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Bloqueo de los pulsadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Desconexión de seguridad del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Horneo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Tabla de horneo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Tabla de soufflés y gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Tabla de productos congelados y precocinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Asado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Tabla de horneo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Asado a la parrilla de carnes de poco espesor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Tabla de asado a la parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Funciones biocompatibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Tabla de asado a bajas temperaturas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Elaboración de yogur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Esponjar masa de levadura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Secado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
4
Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Tabla de descongelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Conservar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Aparato por el exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Interior del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Filtro de grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Rejillas laterales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Luz del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Limpiar el techo del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Puerta del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Cristal de la puerta del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
¿Qué hacer si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Datos técnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Dimensiones interiores del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Disposiciones, normas y directrices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Lista de palabras clave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Servicio posventa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
5
1 Seguridad
Seguridad eléctrica
• La conexión del aparato se dejará a cargo exclusivo de un electricista
autorizado.
• En caso de anomalías y desperfectos del aparato: desenrosque o des-
conecte los fusibles.
• Por razones de seguridad se prohíbe limpiar el aparato con un lim-
piador por chorro de vapor o con un limpiador de alta presión.
• Las reparaciones del aparato han de encomendarse exclusivamente
a técnicos del ramo. Las reparaciones indebidas pueden originar se-
rios peligros para el usuario. Cuando el aparato necesite reparación,
contacte con nuestro servicio postventa o con su comerciante del
ramo.
Seguridad de los niños
• No deje nunca a los niños pequeños sin vigilancia mientras el aparato
esté encendido.
Seguridad durante el uso
• Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear co-
midas caseras.
• Tenga cuidado al conectar aparatos eléctricos en cajas de enchufe
cercanas a los mismos. Los cables de conexión no deben tocar placas
de cocción recalentadas ni quedar atrapados debajo de la puerta ca-
liente del horno.
• Advertencia: ¡Peligro de sufrir quemaduras! Durante el servicio se
caldea el interior del horno.
• Si usted prepara en el horno un plato con ingredientes alcohólicos
puede surgir en su interior una mezcla muy inflamable de aire con al-
cohol. En estos casos abra la puerta del horno con cuidado. No mani-
pule brasas, chispas o fuego.
6
Así evitará desperfectos
• No forre el interior del horno con hoja de aluminio ni coloque bande-
jas de hornear, ollas, etc. en la solera para evitar que el calor acumu-
lado deteriore el esmalte del mismo.
• Los zumos de fruta que gotean desde la bandeja de hornear dejan
manchas imposibles de quitar. Para preparar tartas o pasteles muy
húmedos utilice la bandeja universal.
• No aplique carga sobre la puerta del horno abierta.
• No vierta agua directamente en el horno recalentado porque se
puede dañar el esmalte.
• El cristal puede quebrarse si es objeto de manipulaciones violentas,
sobre todo en los cantos de la luna del frontal.
• No guarde en el horno objetos inflamables porque pueden prender
fuego al conectarse el aparato.
• No guarde productos húmedos en el horno. El esmalte se puede da-
ñar.
7
2 Eliminación de residuos
Eliminación del material de embalaje
Todos los materiales utilizados son enteramente reciclables y pueden
volver a aprovecharse.
Los materiales plásticos están etiquetados como sigue:
• >PE< de polietileno, p.ej. en la funda exterior o en las bolsas dispues-
tas en el interior.
• >PS< de espuma de poliestireno, p.ej. para piezas con protección an-
tichoque, libre por completo de clorofluorocarbonados (CFC).
Eliminar el aparato usado
1
Advertencia: Para que su aparato desechado no sea una fuente even-
tual de peligro, proceda a inutilizarlo antes de su eliminación.
Desenchufe el aparato y separe el cable de alimentación eléctrica.
Por razones ecológicas, todos los aparatos usados deben eliminarse
conforme a las normas técnicas vigentes.
• No deseche el aparato junto con la basura doméstica.
• Por favor pregunte a su administración municipal o al servicio local
de limpieza cuándo se realizan las recogidas de material reciclable o
dónde se encuentra el centro de reciclado al que usted pueda diri-
girse.
8
Descripción del aparato
Vista general
Panel de mando
9
Pulsador principal
Sirve para encender y apagar el aparato completo.
Pulsador principal en los aparatos con frontal me-
tálico
3
En el texto siguiente y en las ilustraciones se aplicará
en todos los casos el símbolo N para representar el
pulsador principal.
Equipamiento del horno
10
Escape de vahos
El vapor que expulsa el horno es conducido por debajo del asa de la pu-
erta.
Concerniente sólo a aparatos con frontal metálico:
El vapor que exhala el horno es conducido entre el borde superior de la
puerta y el panel de mandos.
Accesorios del horno
Parrilla combinada
Para vajilla, moldes para pasteles,
asados y carnes para asar a la parri-
lla
Bandeja para hornear
Para pasteles y galletas de pasta-
flora
Colector de grasas
Para asar o recoger las grasas que
gotean
11
Antes de la primera puesta en servicio
Cómo ajustar la hora
3
El horno no funciona si no se ha ajustado la hora.
El piloto de función Hora parpadea
al encenderse el horno o al restable-
cerse el suministro eléctrico tras una
interrupción.
Seleccione la hora actual presio-
nando los pulsadores + o -.
Espere 5 segundos.
El parpadeo cesa y el reloj muestra
la hora actual.
El aparato está listo para funcionar.
12
Primera limpieza
Antes de estrenar el horno hágale una limpieza a fondo.
1
Atención: ¡No aplique detergentes fuertes o abrasivos! Su empleo
puede dañar la superficie.
3
Consejo práctico: Para limpiar frontales metálicos utilice productos de
venta en el comercio.
1. Encienda el aparato presionando el
pulsador principal.
Se encenderá entonces el símbolo
por encima del pulsador.
2. Presione una sola vez el pulsador
selector X para las funciones del
horno.
Se encenderá entonces el piloto de
función "LUZ" al tiempo que se ilu-
mina el interior del horno.
3. Retire todos los accesorios y parrillas insertables para lavarlos en agua
tibia con detergente para vajilla.
4. Lave también el horno con agua tibia y detergente y proceda a secarlo.
5. Para limpiar el panel frontal del aparato basta con pasarle un trapo hu-
medecido.
6. Concluida la limpieza apague la luz del horno presionando el pulsador
selector Y.
13
Manejo del horno
El control electrónico del horno
3
Observaciones generales
• Encienda siempre el aparato presionando primero el pulsador
principal N.
• Una vez encendido el piloto de función empieza a calentarse el horno
o se pone en marcha la preselección de tiempo.
• La luz del horno se encenderá en cuanto usted seleccione cualquiera
de las funciones del horno.
14
Funciones del horno
El horno dispone de las siguientes funciones:
3
Las funciones PIZZA, BÓVEDA + SOLERA y TURBO + GRILL incluyen un
sistema de calentamiento automático rápido. Gracias a él, el aparato
alcanza con mucha rapidez la temperatura programada.
FUNCTIÓN PIZZA
Temperatura propuesta: 150 °C
Para hornear tartas y pasteles a un solo nivel y para hornear pastas que
sea preciso dorar más a fondo para dejarlas crujientes. Tal es el caso de
las pizzas, el Quiche Lorraine, el pastel de queso, etc.
Las temperaturas del horno se han de situar en valores entre 20 y 40 °C
más bajos que en régimen de Bóveda/Solera.
La Bóveda/Solera se calienta y además está conectado el ventilador.
TURBO
Temperatura propuesta: 150 °C
Para hornear a hasta tres niveles al mismo tiempo.
Las temperaturas del horno se han de programar con valores entre 20 y
40 °C más bajos que en régimen de Bóveda/Solera.
En este caso se calienta la resistencia de la pared posterior y se pone en
marcha el ventilador.
BÓVEDA + SOLERA
Temperatura propuesta: 200 °C
Para hornear y asar a un solo nivel.
En este caso se calientan la bóveda y la solera.
TURBO + GRILL
Temperatura propuesta: 180 °C
Para asar a la parrilla trozos regulares de carne todos al mismo nivel.
Esta función sirve también para gratinar y hornear.
El grill y la bóveda se alternan en este caso con el ventilador.
15
GRILL DOBLE
Temperatura propuesta: 300 °C
Para asar a la parrilla cantidades regulares de comestibles de poco
espesor, como bistecs, filetes, pescado o pan para tostadas.
En este caso se calientan la bóveda y el grill.
GRILL
Temperatura propuesta: 300 °C
Para asar a la parrilla comestibles de poco espesor colocándolos en el
centro de la parrilla como bistecs, filetes, pescado o pan para tosta-
das.
En este caso se calienta el grill.
DESCONGELAR
Selección de la temperatura: 30 °C
Sirve para descongelar del todo o en parte tartas, mantequilla, pan,
fruta u otros productos congelados.
Con esta función activada el ventilador funciona solo sin que se en-
ciendan las resistencias.
SOLERA
Temperatura propuesta: 150 °C
Para hornear de nuevo pasteles y tartas de base crujiente.
En este caso se calienta la solera.
LIMPIEZA
Sirve para limpiar el horno.
Esta función permite calentar el horno hasta la temperatura más con-
veniente para aplicar los limpiadores que se recomiendan para limpiar
hornos en caliente.
En este caso se activan la resistencia circular, la bóveda y el ventilador.
LUZ
Sirve para encender y apagar la luz del horno.
La luz permanece encendida de forma automática mientras el horno
está conectado.
16
Cómo conectar la función del horno
1. Encienda el aparato presionando el
pulsador principal N.
2. Presione los pulsadores selectores
X o Y hasta que se encienda el pi-
loto de función deseado.
El indicador de temperatura visua-
liza una temperatura a modo de su-
gerencia.
El piloto de control de temperatura
permanece encendido mientras el
horno se está calentando.
Cómo modificar la temperatura del horno
Presione los pulsadores + o - para
subir o bajar la temperatura.
La selección se realiza a intervalos
de 5 °C.
Cómo modificar la función
del horno
Presione repetidas veces los pulsa-
dores X o Y hasta que se encienda
el piloto de función deseado.
17
Cómo apagar el horno
Para apagar el horno presione repe-
tidas veces los pulsadores selectores
X o Y hasta que no quede encen-
dido ningún piloto de función.
3
Ventilador-enfriador
El ventilador-enfriador se enciende automáticamente al encenderse el
horno para mantener frías las superficies del mismo. Una vez apagado
el horno, el ventilador continúa funcionando para enfriarlo hasta apa-
garse por sí solo al cabo de un rato.
Cómo encender y apagar la luz del horno
La luz también se puede encender sin recurrir a la función del horno.
1. Encienda el aparato presionando el
pulsador principal N.
2. Presione una vez el pulsador
selector X de las funciones del
horno.
Se enciende entonces el piloto de
función "LUZ" al tiempo que se ilu-
mina el interior del horno.
3. Presione una vez el pulsador
selector Y de funciones del horno.
La luz del horno se apaga.
18
Cómo colocar la parrilla y la bandeja universal
3
Seguro antivuelcos
Todos los elementos insertables poseen una pequeña convexidad a de-
recha e izquierda, la cual sirve de seguro antivuelcos y debe estar vuelta
siempre hacia atrás.
Montar la bandeja o la bandeja
universal:
El seguro antivuelcos tiene que es-
tar vuelto hacia atrás.
Cómo colocar la parrilla:
Coloque la parrilla de modo que los
dos rieles guía queden vueltos hacia
arriba. El seguro antivuelcos tiene
que apuntar hacia abajo y quedar
situado en la parte posterior del in-
terior del horno.
Cómo colocar la parrilla y la ban-
deja:
Si va a utilizar juntos la parrilla y la
bandeja universal coloque el seguro
antivuelcos exactamente en las es-
cotaduras de la bandeja universal.
✘
19
Cómo colocar/retirar el filtro de grasas
El filtro impide que la carne, al asarse, salpique de grasa la resistencia
de la pared posterior.
Cómo colocar el filtro de grasas
Sujete el filtro por el asa y haga en-
cajar los dos soportes de arriba ha-
cia abajo en el hueco del panel
posterior del horno (hueco del ven-
tilador).
Cómo retirar el filtro de grasas
Sujete el filtro por el asa y desen-
gánchelo tirando hacia arriba.
20
Funciones del reloj
MINUTERO
Sirve para programar un breve lapso de tiempo. Transcurrido ese lapso
se oye una señal acústica.
Esta función no influye en el funcionamiento del horno.
DURACIÓN
Sirve para programar el tiempo que ha de funcionar el horno.
FIN
Sirve para fijar el momento en que el horno se ha de apagar.
HORA
Sirve para ajustar, modificar o consultar la hora.
(Véase igualmente el capítulo "Antes de la primera puesta en servicio“)
3
Observaciones generales
• Antes de hacer ajustes en el reloj encienda siempre el aparato presio-
nando el pulsador principal N.
• Una vez elegida una función de reloj el piloto correspondiente parpa-
dea unos 5 segundos. Durante ese lapso puede usted programar o
modificar los tiempos deseados presionando los pulsadores + o -.
• Una vez seleccionado el tiempo conveniente el piloto de función
vuelve a parpadear durante unos 5 segundos. A continuación, el pi-
loto de función permanece encendido. El tiempo programado se pone
en marcha.
21
MINUTERO
1. Presione el pulsador selector Y re-
petidas veces hasta que empiece
a parpadear el piloto de función MI-
NUTERO.
2. Seleccione el tiempo requerido pre-
sionando los pulsadores + o -.
(máx. 2 horas con 30 minutos).
El indicador visualiza el tiempo res-
tante al cabo de unos 5 segundos.
El piloto de función MINUTERO está
activado.
Transcurrido el tiempo previsto co-
mienza a parpadear el piloto de
función y se oye una señal que dura
1minuto.
Cómo silenciar la señal acústica:
Presione cualquiera de los pulsado-
res
22
DURACIÓN
1. Seleccione la función y la temperatura del horno.
2. Presione el pulsador selector Y re-
petidas veces hasta que empiece
a parpadear el piloto de función
DURACIÓN.
3. Seleccione el tiempo de cocción re-
querido presionando los pulsadores
+ o -.
Al cabo de unos 5 segundos el indi-
cador pasa a visualizar la tempera-
tura seleccionada. El piloto de la
función DURACIÓN está encendido
y el horno empieza a funcionar en-
seguida.
Transcurrido el tiempo previsto em-
pieza a parpadear el piloto de fun-
ción, se oye una señal que dura
2 minutos y el horno se apaga.
Cómo silenciar la señal acústica:
Presione cualquiera de los pulsado-
res.
23
FIN
1. Seleccione la función y la temperatura del horno.
2. Presione el pulsador selector Y re-
petidas veces hasta que empiece a
parpadear el piloto de función FIN.
3. Seleccione la hora de desconexión
presionando los pulsadores + o -.
Al cabo de unos 5 segundos el indi-
cador pasa a visualizar la tempera-
tura seleccionada.
El piloto de función FIN está acti-
vado.
Transcurrido el tiempo previsto em-
pieza a parpadear el piloto de fun-
ción, se oye una señal que dura
2 minutos y el horno se apaga.
Cómo silenciar la señal acústica:
Presione cualquiera de los pulsado-
res.
24
DURACIÓN y FIN combinados
3
DURACIÓN y FIN se pueden utilizar al mismo tiempo si el horno ha de
encenderse y apagarse automáticamente unas horas más tarde.
1. Seleccione la función y la temperatura del horno.
2. Con la función DURACIÓN selec-
cione el tiempo de cocción necesa-
rio.
Por ejemplo: 1 hora.
3. Con la función FIN seleccione la
hora a la que el plato tiene que es-
tar listo.
Por ejemplo: 14:05 horas.
Los pilotos de función DURACIÓN y
FIN están encendidos al tiempo que
el indicador visualiza la hora actual.
Por ejemplo: 12:05 horas.
El horno se encenderá automática-
mente al llegar la hora programada.
Por ejemplo: 13:05 horas.
Y se apagará otra vez transcurrido el
tiempo programado.
Por ejemplo: 14:05 horas.
25
Cambiar la HORA
1. Presione el pulsador selector Y re-
petidas veces hasta que empiece
a parpadear el piloto de función
HORA.
2. Seleccione la hora actual presio-
nando los pulsadores + o -.
3. Al cabo de unos 5 segundos el pi-
loto de función deja de parpadear al
tiempo que el reloj indica la hora
seleccionada.
El aparato está listo para funcionar
otra vez.
3
La HORA sólo se puede cambiar si está desactivado el seguro a prueba
de niños y no está activa ninguna de las funciones del reloj DURACIÓN
o FIN.
26
Otras funciones
2 Desconexión del indicador de tiempo
El indicador de tiempo se puede apagar para ahorrar energía.
3
Para apagar el indicador, el horno tiene que estar apagado.
Cómo apagar el indicador de tiempo
1. Apague el aparato si hace falta presionando el pulsador principal.
2. Presione simultáneamente el pulsador + y el selector de funciones de
reloj Y hasta que se apague el indicador.
3
El indicador se vuelve a encender automáticamente nada más conec-
tarse otra vez el aparato.
Al desconectarse el aparato la próxima vez se volverá a apagar el indi-
cador de la hora.
Para que la hora vuelva a permanecer encendida proceda a encender
otra vez el indicador de tiempos.
Cómo encender el indicador de tiempo
1. Apague el aparato si hace falta presionando el pulsador principal.
2. Presione simultáneamente el pulsador + y el selector de funciones de
reloj Y hasta que reaparezca la indicación de tiempo.
27
Seguro a prueba de niños
El horno está provisto de un seguro a prueba de niños. En cuanto se ac-
tiva el seguro resulta imposible encender el horno.
3
El seguro no se puede activar si alguna función del horno está seleccio-
nada.
Cómo activar el seguro a prueba de niños
1. Encienda el aparato si hace falta
presionando el pulsador princi-
pal.
2. Mantenga presionados al mismo
tiempo los pulsadores X e Y de
funciones del horno hasta que el
indicador visualice "SAFE".
El seguro a prueba de niños está
activado.
Cómo desactivar el seguro a prueba de niños
Mantenga presionados al mismo tiempo los pulsadores selectores X
e Y de funciones del horno durante unos 2 segundos.
El seguro está desactivado y el horno está listo para funcionar.
3
El seguro a prueba de niños permanecerá puesto aunque el aparato esté
apagado.
28
Bloqueo de los pulsadores
Sirve para asegurar que una función programada del horno no se altere
de forma accidental.
Cómo activar el bloqueo de los pulsadores
1. Encienda el aparato si hace falta
presionando el pulsador princi-
pal.
2. Elija la función del horno reque-
rida.
3. Mantenga presionados al mismo
tiempo los pulsadores X e Y de
funciones del horno durante
unos 2 segundos hasta que el in-
dicador visualice "LO".
El bloqueo de los pulsadores está activado.
Cómo desactivar el bloqueo de los pulsadores
Mantenga presionados al mismo tiempo los pulsadores selectores X
e Y de funciones del horno durante unos 2 segundos.
El bloqueo de los pulsadores se desactivará automáticamente al ser
apagado el aparato.
29
Desconexión de seguridad del horno
3
Si no desconecta el horno o si no modifica su temperatura pasado al-
gún tiempo, éste se apagará automáticamente.
El piloto de la función del horno seleccionada está encendido.
El indicador de temperatura y de tiempo parpadea visualizando '0.00' al
tiempo que se oye una señal acústica.
El piloto de control de temperatura parpadea.
El horno se apaga a una temperatura interior de:
Puesta en servicio y desconexión de seguridad
Al presionar el usuario cualquier pulsador selector de tiempos, el horno
se apaga y queda listo para ser encendido otra vez.
30 - 120 °C al cabo de 12,5 horas
120 -200 °C al cabo de 8,5 horas
200 -250 °C al cabo de 5,5 horas
250 -300 °C al cabo de 1,5 horas
30
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos
Horneo
Utilice para hornear FUNCIÓN PIZZA, TURBO o BÓVEDA+SOLERA.
Moldes para hornear
• Para la función BÓVEDA+SOLERA son apropiados los moldes de metal
oscuro y con revestimientos.
• Para FUNCIÓN PIZZA o TURBO sirven también los moldes metálicos
claros.
Niveles de horneo
• El horneo con FUNCIÓN PIZZA o BÓVEDA/ SOLERA es posible a un
solo nivel en cada caso.
• La FUNCIÓN TURBO permite hornear hasta con 3 bandejas al mismo
tiempo.
1 bandeja para hornear:
p. ej. nivel de horneo 3
1 molde para hornear:
p. ej. nivel de horneo 1
2 bandejas para hornear:
niveles de horneo 1 y 4
3 bandejas para hornear:
niveles de horneo 1, 3 y 5
31
3
Observaciones generales
• Para hornear retire el filtro de grasas, pues de lo contrario el hor-
neo se alarga y la superficie adquiere un dorado disparejo.
• Tenga en cuenta que los niveles de horneo se cuentan empezando por
abajo.
• ¡Introduzca la bandeja con las partes sesgadas hacia adelante!
• Coloque siempre los pasteles en molde en el centro de la parrilla.
• Con FUNCIÓN PIZZA o BÓVEDA+SOLERA puede usted hornear tam-
bién dos moldes al mismo tiempo colocándolos juntos sobre la parri-
lla. La duración del horneo se alarga sólo ligeramente.
Indicaciones sobre las tablas de horneo
Las tablas contienen las temperaturas, tiempo de cocción y niveles de
horneo para una serie de platos seleccionados.
• Las temperaturas y la duración del horneo se indican dentro de sus
respectivos márgenes pues dependen de la composición de la masa,
de la cantidad y del molde utilizado.
• Aconsejamos seleccionar la primera vez la temperatura menor para
aumentarla sólo en caso de necesidad, por ejemplo si desea un dorado
más intenso o si el horneo dura demasiado.
• De no hallar datos concretos para una receta propia, procure guiarse
por alguna pasta similar.
• Al hornear varios pasteles en bandejas puede ser necesario alargar el
tiempo de horneo 10 ó 15 minutos más.
• Las pastas húmedas (p.ej. pizzas, pasteles de fruta, etc.) han de prepa-
rarse a un solo nivel.
• Los desniveles de espesor del producto a hornear pueden hacer que
éste experimente un dorado desigual al comienzo del horneo. En tal
caso proceda a modificar la selección de la temperatura. Las des-
igualdades del dorado se compensan en el transcurso del horneo.
2
En los horneos de cierta duración es posible apagar el horno unos
10 minutos antes de terminar el horneo para aprovechar el calor resi-
dual.
Salvo indicación contraria, la tablas están referidas al momento de in-
troducir el producto en el horno aún frío.
32
Tabla de horneo
Horneo a un solo nivel
Tipo de pasta FUNCTIÓN PIZZA BÓVEDA+SOLERA Tiempo
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
para am-
bas fun-
ciones
hrs.: min.
Pastas en moldes
Napfkuchen (dulce de
pasta levada) o rodonku-
chen
1 150-160 1 160-180 0:50-1:10
Bizcocho cuatro cuartos/
Plum-cake
1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
Biscuit 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40
Fondo de tarta con pasta-
flora
3 170-180 2
190-210
1
0:10-0:25
Fondo de tarta con masa
de bizcocho
3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Tarta cubierta de man-
zana
1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Tarta picante
(p.ej. Quiche Lorraine)
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
Tarta de queso 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30
Pastas en bandejas de
hornear
Ensaimada levado/Trenza
levada
3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
Bollos de Navidad 3
.150-170
1
3
160-180
1
0:40-1:00
Pan (de centeno) primero
..................................después
1
.180-200
1
140-160
2
250
1
160-180
0:20
0:30-1:00
Buñuelos/éclairs (pasteli-
llos de crema)
3
160-170
1
3 190-210 0:15-0:30
33
Brazo de gitano (pastel de
bizcocho, enrollado y re-
lleno)
3
150-170
1
3
180-200
1
0:10-0:20
Streuselkuchen seco (pas-
tel cubierto con bolitas de
mantequilla, azúcar y ha-
rina)
3 150-160 3 160-180 0:20-0:40
Pastel de mantequilla/
Pastel de azúcar
3
160-170
1
3
190-210
1
0:15-0:30
Pastel de fruta
(sobre masa de levadura/
masa de bizcocho)
2
3 150-170 3 170-190 0:25-0:50
Pastel de fruta sobre
pastaflora
1
3 160-170 3 170-190 0:40-1:20
Pastel en molde de hoja-
lata con rellenos delicados
(p.ej. requesón, nata,
pastel con crema de vaini-
lla)
- - 3
160-180
1
0:40-1:20
Pizza (con mucho re-
lleno)
2
1 180-200 1
190-210
1
0:30-1:00
Pizza (delgada) 1 200-220 1
230-300
1
0:10-0:25
Pan árabe 1 200-220 1
270-300
1
0:08-0:15
Wähen (Suiza) 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50
Pastas
Galletas de pastaflora 3 150-160 3
170-190
1
0:06-0:20
Buñuelos 3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
Galletas de masa de biz-
cocho
3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Tipo de pasta FUNCTIÓN PIZZA BÓVEDA+SOLERA Tiempo
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
para am-
bas fun-
ciones
hrs.: min.
34
Pastas con albúmina, me-
rengues
3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Almendrado, galleta de
coco
3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Pastas de levadura 3 160-170 3 170-190 0:20-0:40
Pastas de hojaldre 3
170-180
1
3
190-210
1
0:20-0:30
Panecillos 3
180-200
1
3
180-220
1
0:20-0:35
1) Precalentar el horno
2) ¡Utilice un colector de grasas solo o combinado!
Las especificaciones en negrita destacan la función más conveniente del horno
para cada aplicación.
Tipo de pasta FUNCTIÓN PIZZA BÓVEDA+SOLERA Tiempo
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
Nivel de
horneo,
de abajo
hacia
arriba
Tempera-
tura
ºC
para am-
bas fun-
ciones
hrs.: min.
35
Horneo a varios niveles
Tipo de pasta
TURBO
Tiempo
hrs.: min.
Nivel de horneo desde abajo
Tempera-
tura ºC
2 niveles 3 niveles
Pastas en bandejas de
hornear
Buñuelos/éclairs (pasteli-
llos de crema)
1/4 -
160-180
1
0:35-0:60
Streuselkuchen seco (pas-
tel cubierto con bolitas de
mantequilla, azúcar y ha-
rina)
1/4 - 140-160 0:30-0:60
Pastas
Galletas de pastaflora 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Buñuelos 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Galletas de masa de biz-
cocho
1/4 - 160-170 0:25-0:40
Pastas con albúmina, me-
rengues
1/4 - 80-100 2:10-2:50
Almendrado, galleta de
coco
1/4 - 100-120 0:40-1:20
Pastas de levadura 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Pastas de hojaldre 1/4 -
170-180
1
0:30-0:50
Panecillos 1/4 -
180-190
1
0:30-0:55
36
Sugerencias para hornear
Resultado del horneo Causa probable Remedio
El pastel está muy
claro por su parte in-
ferior
La bandeja está a un nivel in-
conveniente
Pasar el pastel a un nivel in-
ferior
El pastel se desmo-
rona (se torna pas-
toso, terroso, con
estrías de agua)
Temperatura excesiva del
horno
Bajar un poco la temperatura
de horneo
El horneo dura muy poco Alargue la duración del hor-
neo
La duración del horneo no
se puede acortar elevando
la temperatura
Demasiado líquido en la masa La próxima vez reduzca la
cantidad de líquido.
Tenga en cuenta la duración
del batido, sobre todo al tra-
bajar con robots de cocina
El pastel está muy
seco
Temperatura de horneo muy
baja
Eleve un poco la temperatura
la próxima vez
El horneo dura mucho Acorte la duración del hor-
neo
eL pastel presenta un
dorado disparejo
Temperatura muy alta y horneo
muy corto
Reduzca un poco la tempera-
tura y alargue la duración del
horneo
La masa está distribuida de
forma desigual
Reparta la masa de forma
pareja sobre la bandeja de
hornear
El filtro de grasas está puesto Retire el filtro de grasas
El horneo dura mucho
Temperatura muy baja Eleve un poco la temperatura
la próxima vez
El filtro de grasas está puesto Retire el filtro de grasas
37
Tabla de soufflés y gratinados
BÓVEDA+SOLERA TURBO + GRILL Tiempo
Nivel de
horneo de
abajo hacia
arriba
Tempera-
tura
°C
Nivel de
horneo de
abajo ha-
cia arriba
Tempera-
tura
°C
hrs.: min.
Souflé de ca-
nelones
1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
Lasaña 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Verdura
gratinada
1
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
Baguettes
gratinados
1
1) Precalentar el horno.
Las especificaciones en negrita destacan la función más conveniente del horno
para cada aplicación.
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
Soufflés
dulces
1 180-200 - - 0:40-0:60
Soufflés de
pescado
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Verdura re-
llena
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
38
Tabla de productos congelados y precocinados
3
Las bandejas del horno se pueden deformar durante la cocción de ali-
mentos congelados. Ello se debe a la gran diferencia de temperaturas
entre dichos productos y el interior del horno. Las bandejas, una vez en-
friadas, recuperan su forma original.
Producto a
hornear
Nivel de hor-
neo desde
abajo
Función del
horno
Temperatura Tiempo
Pizza conge-
lada
3
BÓVEDA
+SOLERA
según especific-
ación del fabri-
cante
según especific-
ación del fabri-
cante
Patatas fritas
1
(300-600 g)
1) Nota: vuelva las patatas fritas 2 ó 3 veces de vez en cuando.
3 TURBO + GRILL 200-220 °C 15-25 min.
Baguettes 3
BÓVEDA
+SOLERA
según especific-
ación del fabri-
cante
según especific-
ación del fabri-
cante
Pastel de fruta 3
BÓVEDA
+SOLERA
según especific-
ación del fabri-
cante
según especific-
ación del fabri-
cante
39
Asado
Utilice para hornear la functión TURBO + GRILL o BÓVEDA + SOLERA.
Recipientes para hornear
• Para hornear es apropiado cualquier recipiente resistente al calor
(¡aténgase a las especificaciones del fabricante!).
• Al utilizar recipientes con asas de plástico, éstas tienen que ser resis-
tentes al calor (¡aténgase a las especificaciones del fabricante!).
• Las piezas grandes se pueden asar directamente en la bandeja uni-
versal o en la parrilla con la bandeja universal colocada debajo de
ésta (p.ej. pavo, ganso, 3-4 pollos, 3-4 patas de cerdo).
• Recomendamos hornear todas las carnes magras en una marmita
con tapadera (p.ej. asado de ternera, estofado o asado de buey ado-
bado con vinagre y especias, estofado de vacuno, carne congelada).
De esta manera, la carne conservará mejor su jugo.
• Todas las carnes que han de quedar con una costra crujiente se po-
drán hornear en una marmita sin tapadera (p.ej. cerdo asado, asado
de picadillo, ternera asada, cordero asado, pato, 1-2 patas de cerdo,
1-2 pollos, aves pequeñas, rosbif, filete, caza).
3
Consejo práctico: ¡Si hornea utilizando recipientes, el horno se ensu-
ciará menos!
Niveles de horneo
• Los niveles de horneo figuran en la tabla siguiente.
40
3
Indicaciones sobre la tabla de hornear
En la tabla figuran los datos referidos a las diferentes clases de carne y
a la función apropiada del horno, selección de temperatura, tiempo de
preparación y nivel correspondiente. Los datos son valores de referen-
cia.
• Recomendamos no utilizar el horno si la carne y el pescado no pesan
más 1 kg.
• La más adecuada para la carne muy magra como el pescado o la caza
es por regla general la función BÓVEDA+SOLERA. Para todas las de-
más clases de carnes (especialmente de ave) recomendamos la fun-
ción TURBO + GRILL.
• Para evitar que el jugo o las grasas que brotan de la carne se quemen
y se peguen en el recipiente aconsejamos echar en éste un poco de
agua.
• De ser necesario voltee el trozo de asado (pasados 1/2 ó 2/3 del
tiempo de cocción).
3
Consejo práctico: Remoje las piezas grandes de asado y las aves con
caldo concentrado varias veces durante la cocción. Así el asado quedará
mejor.
2
Apague el horno unos 10 minutos antes de terminar la cocción para
aprovechar el calor residual.
41
Tabla de horneo
Tipo de carne Cantidad BÓVEDA+SOLERA TURBO + GRILL Tiempo
Peso Nivel de
horneo
desde
abajo
Tempera-
tura
ºC
Nivel de
horneo
desde
abajo
Tempera-
tura
ºC
hrs.:min.
Carne de vaca
Estofado 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
Rosbif o filete
por cm de
espesor
- rojo por dentro
por cm de
espesor
1
250-270
1
1 190-200 0:05-0:06
- rosa por dentro
por cm de
espesor
1
250-270
1
1 180-190 0:06-0:08
- bien asado
por cm de
espesor
1
210-250
1
1 170-180 0:08-0:10
Carne de cerdo
Espaldilla, nuca,
jamón
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Chuleta, costillas 1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Asado de carne
picada
750 g-1 kg 1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
Pata de cerdo
(precocida)
750 g-1 kg 1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
Carne de ter-
nera
Asado de ternera 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Pierna de ternera 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
Cordero
Pierna de cordero,
cordero asado
1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
Lomo de cordero 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
42
Caza
Lomo de liebre,
zanca de liebre
hasta 1 kg 3
220-250
1
3 160-170 0:25-0:40
Lomo de corzo/
Lomo de venado
1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Pierna de corzo/
Pierna de venado
1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Aves
Ave troceada en
4 ó 6 piezas
cada una
200-250g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Medio pollo
2 ó 6 piezas
cada una
400-500 g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Pollo, pularda 1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Pato 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Ganso 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Pavo/Pava
2,5-3,5 kg
4-6 kg
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
Pescado (esto-
fado)
Pescados enteros 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) Precalentar el horno.
Las especificaciones en negrita destacan la función más conveniente del horno para
cada plato.
Tipo de carne Cantidad BÓVEDA+SOLERA TURBO + GRILL Tiempo
Peso Nivel de
horneo
desde
abajo
Tempera-
tura
ºC
Nivel de
horneo
desde
abajo
Tempera-
tura
ºC
hrs.:min.
43
Asado a la parrilla de carnes de poco espesor
Para asar a la parrilla aplique la función GRILL DOBLE o GRILL con la
temperatura programada de 300 °C.
1
Atención: Para asar a la parrilla tenga siempre cerrada la puerta del
horno.
3
¡No olvide precalentar el horno vacío con las funciones grill con
5 minutos de antelación!
Utensilios para asar a la parrilla
• Para asar a la parrilla utilice juntas la parrilla y la bandeja universal.
Niveles de inserción
• Para asar a la parrilla carnes de poco espesor utilice principalmente el
cuarto nivel de horneo contando desde abajo.
Indicaciones sobre la tabla de asado a la parrilla
Los tiempos para asar a la parrilla son valores de referencia que depen-
den de la clase y la calidad de la carne o del pescado.
• El asado a la parrilla se presta en especial para asar trozos de carne o
pescado de poco espesor.
• Vuelva las porciones de carne o pescado una vez transcurrida la mitad
del tiempo de asado.
44
Tabla de asado a la parrilla
Carne para asar a la pa-
rrilla
Nivel de horneo
de abajo hacia
arriba
Tiempo de asado a la parrilla
1. lado de
arriba
2. lado de
abajo
Albóndigas 4 8-10 min. 6-8 min.
Filete de cerdo 4 10-12 min. 6-10 min.
Salchichas a la parrilla 4 8-10 min. 6-8 min.
Filetes de solomillo asado,
bistecs de ternera
4 6-7 min. 5-6 min.
Filete de vacuno, rosbif
(aprox. 1 kg)
3 10-12 min. 10-12 min.
Tostadas
1
1) La parrilla para grill se usa sin la bandeja universal.
3 2-3 min. 2-3 min.
Tostadas-bocadillo 3 6-8 min. -
45
Funciones biocompatibles
Las bajas temperaturas que se pueden programar con este aparato per-
miten dejar la carne especialmente tierna y jugosa, elaborar yogur, es-
ponjar la masa levada o incluso secar fruta.
1
Atención: ¡Al trabajar con las funciones biocompatibles tiene que
modificar las temperaturas propuestas!
2
Para asar a temperaturas bajas se requiere hasta un 20 por ciento me-
nos de energía que para el asado convencional.
Asado a temperaturas bajas
Para asar a temperaturas bajas aplique la función TURBO+GRILL.
1
Atención: ¡Para asar utilice el filtro de grasas!
Recipientes para asar
• Para hornear es apropiado cualquier recipiente resistente al calor.
• Al utilizar recipientes con asas de plástico, estás tienen que ser
resistentes al calor.
• A temperaturas bajas es preciso asar siempre con el recipiente abierto,
sin tapadera.
Niveles de horneo
• Para asar a bajas temperaturas utilice el primer nivel de horneo
a contar desde abajo.
Observaciones generales
El asado se realiza en 2 etapas:
• Para empezar a asar seleccione una temperatura elevada.
• Seguidamente pase a una temperatura baja.
46
Indicaciones para asar a baja temperatura
Los tiempos de asado son valores de referencia que dependen de la
clase y la calidad de la carne o del pescado.
• Cuanto más grueso y pesado el trozo de carne, más durará el proceso
de asado.
• Sólo hace falta voltear cuando se asan aves enteras.
• No añada hortalizas hasta que no transcurra más o menos 2/3 del
tiempo necesario para el asado inicial.
• ¡Concluida la primera fase del asado no vuelva a abrir la puerta
del horno!
(Voltee previamente la carne de ave.) El calor perdido alargaría mucho
la duración del asado.
1. Prepare la carne como de costumbre (lavar, secar, condimentar, embutir
eventualmente en un molde, etc.).
2. Seleccione la función TURBO+GRILL.
3. Convierta la temperatura propuesta en la tabla en la temperatura
para la primera fase del asado.
4. Transcurrida la primera fase del asado pase a la temperatura de coc-
ción final que figura en la tabla.
47
Tabla de asado a bajas temperaturas
3
El asado a bajas temperaturas es recomendable para:
trozos tiernos y magros de carne y pescado.
El asado a bajas temperaturas no sirve para:
p. ej. estofados, carne de cerdo.
TURBO + GRILL
1. Etapa
Fase inicial del asado
2. Etapa
Cocción final
Producto a asar
Peso
kg
Tempera-
tura
°C
Tiempo
min.
Tempera-
tura
°C
Tiempo
min.
Carne 220
Rosbif 1-1,5 24-45 85 30-60
Filete de vaca o de
ternera
1-1,5 20-40 85 20-40
Lomo de ternera 1-2 30-50 90 20-60
Caza 220
Lomo de corzo 1,5-2 25-45 90 20-60
Zanca de corzo 1,5-2 25-45 120 40-120
Pescado 180
Trucha asalmonada 0,5-1 15-20 80 10-20
Salmón (parte del
medio)
1-2 25-40 80 10-20
Lucioperca / Lucio 0,7-1,5 15-35 80 10-20
48
Elaboración de yogur
Para elaborar yogur se aplica la función BÓVEDA + SOLERA.
Vajilla
• Utilice para el yogur tazas o vasos de unos 150 ml y proceda a cubrir-
los con una hoja de aluminio o una tapadera.
Nivel de horneo
• Coloque la parrilla en el tercer nivel contando desde abajo.
1. Haga hervir leche (p.ej. 1 litro para 6 u 8 personas).
2. Deje enfriar la leche hasta los 40 °C.
3. Eche a la leche un vaso de yogur natural (aprox. 150 g), llene y cubra
los recipientes.
4. Coloque los recipientes sobre la parrilla.
5. Seleccione la función BÓVEDA + SOLERA y modifique la temperatura
propuesta hasta dejarla en 40 °C.
6. Retire el yogur al cabo de unas 5 u 8 horas (en cuanto llegue a cuajar).
Esponjar masa de levadura
Para esponjar la masa aplique la función BÓVEDA + SOLERA.
Vajilla
• Para preparar la masa utilice una fuente que resista un calor de
hasta 40 °C.
Nivel de horneo
• Coloque la parrilla en el segundo nivel desde abajo.
1. Cubra la fuente con la masa con una hoja plástica transparente y depo-
sítela sobre la parrilla.
2. Seleccione la función BÓVEDA + SOLERA y modifique la temperatura
propuesta hasta dejarla en 40 °C.
3. Deje esponjarse la masa hasta que duplique su volumen.
49
Secado
Para secar recurra a la función TURBO.
Vajilla
• Cubra la parrilla o la bandeja de hornear con papel-pergamino o pa-
pel de hornear.
Niveles de horneo
• Se puede secar a uno o dos niveles simultáneamente.
• Acomode la parrilla o la bandeja en los niveles primero y cuarto
desde abajo.
3
Consejos para secar
• Distribuya parejamente los productos a secar en la parrilla o en la
bandeja.
• Voltee de vez en cuando los productos a secar.
• Retire los productos secados cuando aún se puedan doblar y hayan
dejado de soltar jugo.
TURBO
Comestibles
Temperatura
°C
Tiempo
hrs.:
Hortalizas
Guindilla verde (tiras) 50-75 6 - 8
Verdura de sopa 50-75 5 - 6
Setas 50-75 5 - 6
Hierbas 50-75 6 - 8
Fruta
Ciruelas 50-75 8 - 10
Damascos 50-75 8 - 10
Manzanas cortadas 50-75 6 - 8
Peras 50-75 6 - 9
50
Descongelar
Para descongelar utilice la función DESCONGELAR sin seleccionar tem-
peratura alguna.
Utensilios para descongelar
• Eche los productos desempacados en un plato y colóquelos sobre la
parrilla.
• No use platos o fuentes como tapaderas porque así alargará dema-
siado el proceso de descongelación.
Niveles de la parrilla
• Para descongelar coloque la parrilla en el primer nivel de abajo ha-
cia arriba.
Indicaciones acerca de la tabla de descongelación
La tabla siguiente ofrece algunos puntos de referencia sobre los tiem-
pos requeridos para descongelar.
51
Tabla de descongelación
Plato
Tiempo de des-
congelación
min.
Tiempo post-
congelación
min.
Nota
Pollo, 1000 g 100-140 20-30
Coloque el pollo en un plato grande
encima de un platillo boca abajo.
Cuando pase la mitad del tiempo
necesario voltéelo o cúbralo con una
hoja de aluminio.
Carne, 1000 g 100-140 20-30
Cuando pase la mitad del tiempo
necesario voltéela o cúbrala con una
hoja de aluminio.
Carne, 500 g 90-120 20-30
Cuando pase la mitad del tiempo
necesario voltéela o cúbrala con una
hoja de aluminio.
Trucha, 150 g 25-35 10-15 No la cubra.
Fresas, 300 g 30-40 10-20 No las cubra.
Mantequilla,
250 g
30-40 10-15 No la cubra.
Nata, 2 x 200 g 80-100 10-15
No la cubra
(la nata se puede batir sin problemas
aun cuando partes de ella estén to-
davía ligeramente congeladas)
Tarta, 1400 g 60 60 No la cubra.
52
Conservar
Para hacer confituras o conservas sirve la función SOLERA.
Utensilios para preparar confituras y conservas
• Para hacer conservas utilice solamente frascos estándar destinados a
este fin, todos del mismo tamaño.
3
Los frascos con tapa roscada o cierre de bayoneta y los recipientes
metálicos son inapropiados.
Niveles de horneo
• Para hacer conservas utilice el primer nivel de horneo desde abajo.
Consejos para hacer conservas y confituras
• Trabaje con la bandeja de horno en la que caben hasta 6 frascos de
1litro.
• Los frascos para hacer conservas deben estar todos llenos al mismo
nivel y con la tapa enclavada.
• Acomode los frascos en la bandeja de horno de modo que no se to-
quen entre sí.
• Vierta alrededor de 1/2 litro de agua en la bandeja de horno para que
se genere suficiente humedad en el horno.
• Apague el horno y reduzca la temperatura a 100 °C en cuanto el lí-
quido contenido en los primeros frascos empiece a formar perlas
(al cabo de unos 35 ó 60 minutos en los frascos de 1-litro) (vea la ta-
bla).
53
Tabla de conservas y confituras
Los tiempos y temperaturas indicados son valores orientativos.
Productos a conservar
Temperatura
en
°C
Tiempo en min.
hasta las pri-
meras
perlas
Cocción
ulterior
a 100°C
min.
dejar en
el horno
apagado
Bayas comestibles
Fresas, arándanos, fram-
buesas
uva espina madura
160-170 35-45 - -
uvas espinas verdes 160-170 35-45 10-15 -
Fruta con hueso
Peras, membrillos,
ciruelas
160-170 35-45 10-15 -
Hortalizas
Zanahorias 160-170 50-60 5-10 60
Setas 160-170 40-60 10-15 60
Pepinos 160-170 50-60 -
Mixed Pickles 160-1700 50-60 15 -
Colinabo, guisantes
espárragos
160-170 50-60 15-20 -
Judías 160-170 50-60 - -
Mermelada de ciruela
160-170
50
45
-
6-8 hrs.
-
-
54
Limpieza y mantenimiento
1
Advertencia: ¡Por razones de seguridad se prohibe limpiar el aparato
con un limpiador por chorro de vapor o con un limpiador de alta pre-
sión!
Aparato por el exterior
El panel frontal del aparato se limpia pasándole un paño suave hume-
decido en agua tibia con detergente para vajillas.
• No aplique productos abrasivos, cáusticos o utensilios de limpieza que
puedan rayar la superficie del aparato.
• Para limpiar frontales metálicos utilice los productos que se venden
en los comercios del ramo.
Interior del horno
Limpieza después de cada uso
1
Advertencia: Antes de la limpieza, el horno tiene que estar apagado
yfrío.
3
No deje de limpiar el aparato después de cada uso. Así es más fácil qui-
tar la suciedad, evitando que ésta se adhiera por acción del calor.
1. Para limpiar encienda primero la luz del horno.
2. Después de cada uso pase por el horno un trapo mojado en agua con
detergente para vajillas y proceda a secarlo. No emplee utensilios abra-
sivos de limpieza.
3
A fin de eliminar la suciedad más recalcitrante utilice limpiadores espe-
ciales para hornos.
55
Función del horno “LIMPIEZA”
La función LIMPIEZA permite precalentar el horno hasta la temperatura
más apropiada para que surtan efecto los limpiadores especiales.
1
Atención: Utilice solamente sprays limpiadores que requieran calentar
el horno previamente. ¡Aténgase a las especificaciones del fabri-
cante!
1. Presione repetidas veces los pulsadores X o Y hasta que se encienda
el piloto LIMPIEZA.
El indicador de temperaturas y tiempo visualiza “CL”.
El horno se calienta hasta alcanzar la temperatura necesaria.
Al cabo de 15 minutos se oye una señal acústica.
Al cabo de otros 5 minutos se oye otra señal acústica que dura
2minutos.
El indicador visualiza “0.00”.
3
La señal acústica se puede silenciar presionando cualquier pulsador. El
indicador visualiza entonces la hora actual.
El horno ha alcanzado la temperatura óptima para la limpieza.
2. Proceda a rociar con el spray el interior del horno y espere a que haga
efecto. (¡Consulte las especificaciones del fabricante!)
3. Pase un trapo por el horno.
Accesorios
Lave y seque bien todos los elementos insertables (parrilla, rejillas inser-
tables, bandejas de hornear, etc.) después de cada uso. Primero remóje-
los un rato para facilitar su limpieza.
Filtro de grasas
1. Lave el filtro de grasas en agua tibia con detergente para vajillas o mé-
talo en el lavavajillas.
2. La suciedad incrustada por acción del calor se quita con un poco de agua
y 2 ó 3 cucharas soperas de detergente para lavavajillas.
56
Rejillas laterales
Para limpiar las paredes laterales puede usted retirar las parrillas latera-
les a derecha e izquierda del horno.
Cómo desmontar las rejillas late-
rales
Retire la rejilla de la pared del horno
sujetándola por delante (1) y des-
colgándola hacia atrás (2).
Cómo montar la rejilla lateral
3
¡Importante! ¡Ponga cuidado en
que los extremos redondeados de las
varillas guía apunten hacia ade-
lante!
Para el montaje, enganche primero
la rejilla por detrás (1), arrímela
luego a la pared del horno por de-
lante y oprímala ligeramente (2).
57
Luz del horno
1
Advertencia: ¡Peligro de electrocución! Antes de recambiar la lámpara
del horno:
–¡Apague el horno!
– Desenrosque o desconecte los fusibles instalados en su caja.
3
Para proteger la lámpara y la pantalla de cristal extienda un trapo sobre
la solera.
Cómo recambiar la lámpara posterior/limpiar la pantalla de cristal
1. Retire la pantalla de cristal con un
giro hacia la izquierda y proceda a
limpiarla.
2. Si el caso lo requiere: Recambie
la lámpara del horno de 40 vatios,
230 V, resistente a temperaturas
de hasta 300 °C.
3. Vuelva a colocar la pantalla de cris-
tal.
Cómo cambiar la lámpara lateral del horno/limpiar la pantalla de
cristal
1. Retire la rejilla lateral izquierda.
2. Retire la pantalla mediante un
utensilio delgado y romo (p.ej. una
cucharilla de café) y proceda a lim-
piarla.
3. Si el caso lo requiere: Recambie
la lámpara del horno de 25 vatios,
230 V, resistente a temperaturas
de hasta 300 °C .
58
4. Vuelva a colocar la pantalla de cris-
tal.
5. Monte otra vez la rejilla lateral.
59
Limpiar el techo del horno
Para facilitar la limpieza de la bóveda puede usted abatir la resistencia
correspondiente.
Cómo abatir la resistencia
1
Advertencia: ¡Proceda a abatir el
grill sólo con el horno apagado y
lo bastante frío como para no que-
marse!
1. Retire las rejillas laterales.
2. Sujete la resistencia por delante y
tire hacia adelante hasta sobrepa-
sar los relieves de la pared interior
del horno.
3. La resistencia se abate.
1
Atención: ¡No presione con fuerza
la resistencia hacia abajo porque se
puede romper!
Cómo limpiar la bóveda
Asegure la resistencia
1. Devuelva la resistencia
hasta la bóveda.
2. Tire hacia adelante de la resistencia
pasándola por encima del relieve de
las paredes del horno.
3. Enclave la resistencia en su soporte.
4. Monte otra vez la rejilla lateral.
1
Atención: La resistencia tiene que
quedar bien enclavada de ambos la-
dos por encima del relieve de la pa-
red interior del horno (2).
60
Puerta del horno
La puerta del horno se puede extraer para su limpieza.
Cómo desenganchar la puerta del horno
1. Abra la puerta por completo.
2. Levante por completo las palan-
quillas de latón montadas en am-
bas bisagras.
3. Sujete la puerta del horno por los
costados con ambas manos y cié-
rrela en 3/4 partes venciendo la
resistencia.
4. Retire la puerta del horno
(Cuidado: ¡es pesada!)
5. Deposite la puerta con su cara exte-
rior hacia abajo sobre una superficie
blanda y plana, como una manta
por ejemplo, para evitar rayaduras.
Cómo enganchar la puerta del horno
1. Agarre la puerta lateralmente con
ambas manos por el lado del asa.
2. Sostenga la puerta fomando un án-
gulo aproximado de 60°.
3. Introduzca las bisagras lo más
hondo posible al mismo tiempo en
las dos escotaduras a derecha e iz-
quierda en la parte inferior del
horno.
4. Levante la puerta hasta que haga
resistencia y ábrala por completo.
5. Vuelva a enclavar en su posición ori-
ginal las palanquillas de latón de las
dos bisagras
6. Cierre la puerta del horno.
5
61
Cristal de la puerta del horno
La puerta del horno está equipada con cristales superpuestos. Los cris-
tales interiores se pueden desmontar con fines de limpieza.
1
Advertencia: ¡Realice las siguientes operaciones siempre con la puerta
desmontada! Si la puerta permanece enganchada en su sitio puede sal-
tar de improviso al quedar sin el peso de los cristales y provocarle al-
guna lesión.
1
Atención: El cristal puede quebrarse si es objeto de manipulaciones
violentas, sobre todo en los cantos de la luna del frontal.
Cómo desmontar el cristal de encima
1. Desenganche la puerta del horno y
deposítela con el asa hacia abajo so-
bre algo blando y plano.
2. Sujete el cristal de encima por su
borde inferior y empuje contra la
presión elástica hacia el asa de la
puerta, hasta que se suelte por
abajo.
3. Levante el cristal un poco y sáquelo
de la puerta.
Cómo desmontar el cristal intermedio
1. Sujete el cristal intermedio por su
borde inferior y empújelo hacia el
asa del horno hasta que se suelte
por abajo.
2. Levante el cristal un poco y sáquelo
de la puerta.
Limpieza de los cristales de la puerta
62
Cómo montar el cristal intermedio
1. Haga encajar el cristal intermedio
en el perfil de la puerta por el lado
del asa.
2. Baje el cristal intermedio y empújelo
hacia el borde inferior de la puerta
hasta que encaje en el soporte infe-
rior.
Cómo montar el cristal de encima
1. Meta el cristal de encima de forma
sesgada en el perfil de la puerta por
el lado del asa.
2. Baje el cristal. Venciendo la resisten-
cia elástica del lado del asa deposite
el cristal delante del perfil de suje-
ción.
¡El cristal debe quedar bien sujeto!
Vuelva a enganchar en su sitio la puerta del horno
63
¿Qué hacer si ...
Si no llega a solucionar el fallo con las medidas arriba señaladas,
comuníquese por favor con su distribuidor o con el servicio pos-
venta.
1
Advertencia: ¡Las reparaciones del aparato deben encomendarse exclu-
sivamente a técnicos autorizados! Las reparaciones indebidas pueden
originar serios peligros para el usuario.
En caso de incurrir usted en errores de manejo, tenga en cuenta que
la visita del técnico del servicio posventa o del distribuidor no será gra-
tuita ni siquiera durante el período de garantía.
Indicación para aparatos con frontal metálico:
3
La frialdad del frontal del aparato puede hacer que el cristal interior
de la puerta se empañe si usted la abre durante o nada más terminar
el horneo.
Avería Causa probable Remedio
El horno no se calienta. El horno no está encendido. Encienda el horno.
La hora no está ajustada. Ajuste la hora.
No se han hecho los ajustes
necesarios.
Revise los ajustes.
Se ha disparado el fusible de
la instalación domiciliaria
(caja de fusibles).
Revise el fusible.
Si se disparan varios fusibles
a la vez, llame por favor a un
electricista autorizado.
La luz del horno se
apaga.
La lámpara del horno está
fundida.
Reemplace la lámpara del
horno (ver Limpieza y man-
tenimiento).
64
Datos técnicos
Dimensiones interiores del horno
Disposiciones, normas y directrices
Este aparato guarda conformidad con las siguientes normas:
• EN 60 335-1 y EN 60 335-2-6
respecto a la seguridad de aparatos eléctricos para usos domésticos y
fines similares, y
• EN 60 350 y
• DIN 44546 / 44547 / 44548
respecto a las características de uso de las cocinas eléctricas para el
hogar.
• EN 55014-2
• EN 55014
• EN 61000-3-2
• EN 61000-3-3
respecto a los requisitos básicos de compatibilidad electromagnética.
4
Este aparato guarda conformidad con las siguientes directivas de la CE:
• 73/23/CEE del 19.02.1973 (Directriz sobre baja tensión)
• 89/336/CEE del 03.05.1989 (Directriz sobre ondas electromagnéticas,
incluida actualización 92/31/CEE).
Alto x Largo x Fondo 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volumen (contenido útil) 52 l
65
66
Lista de palabras clave
A
Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10, 18
Asar a la parrilla
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
B
Bandeja para hornear . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Bandeja universal
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Bloqueo de los pulsadores
. . . . . . . . . . . . . 28
Bóveda/Solera
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
C
Colector de grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Cómo apagar el indicador de tiempo
. . . . 26
Confituras o conservas
. . . . . . . . . . . . . . . . 52
D
Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15, 50
Descripción del aparato
. . . . . . . . . . . . . . . . 8
E
Eliminación de residuos . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Escape de vahos
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
F
Filtro de grasas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
G
Gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Grill
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Grill doble
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
H
Horneo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30, 39
Horno
Accesorios
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Funciones
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Lámpara
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Manejo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Puerta
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
L
Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Accesorios
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Primera limpieza
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Puerta del horno
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Rejillas laterales
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Luz
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15, 57
P
Panel de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Parrilla
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Parrilla combinada
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Precocinados
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Puerta
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
R
Rejillas laterales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Reloj
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Cómo ajustar la hora
. . . . . . . . . . . . . . . .20
Funciones
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Reparaciones
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
S
Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Seguro a prueba de niños
. . . . . . . . . . . . . .27
Seguro antivuelcos
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Servicio posventa
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Solera
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Soufflés
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
T
Tablas y consejos prácticos . . . . . . . . . . . . .30
Turbo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Turbo + Grill
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
67
Servicio posventa
En el capítulo "¿Qué hacer si ..." figuran algunos fallos que puede reme-
diar usted mismo. Consúltelo primero en caso de avería.
¿Se trata de un fallo técnico?
Avise por favor al servicio posventa. Llamando gratuitamente al nú-
mero 902 116 388 se pondrá siempre en contacto con la oficina más
próxima de nuestro servicio posventa o con uno de nuestros concesio-
narios.
No deje de prepararse bien para la conferencia telefónica. Así facilitará
el diagnóstico y la decisión sobre la necesidad de brindar servicio a do-
micilio.
Anote con la mayor exactitud posi-
ble:
• ¿Cómo se manifiesta el fallo?
• ¿En qué circunstancias se pro-
duce el fallo?
Anote sin falta antes de la consulta
telefónica los siguientes números
indicativos que figuran en la placa
de características:
• Cifra PNC (9 dígitos),
• Cifra S-No (8 dígitos).
Le aconsejamos apuntar las cifras
identificadoras aquí mismo para tenerlas siempre a mano:
¿En qué casos le toca cubrir los costos incluso durante el período
de garantía?
• si usted hubiera sido capaz de remediar el fallo con la sola ayuda de la
tabla de averías (ver apartado "Qué hacer si ..."),
• si el técnico del servicio posventa se ve obligado a hacer varios viajes,
p. ej. para traer piezas de recambio, al no haber recibido toda la in-
formación necesaria antes de venir. Usted puede evitar esos viajes in-
necesarios si prepara debidamente su llamada telefónica de la manera
arriba descrita.
PNC . . . . . . . . .
S-No . . . . . . . .
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 947 637-A-120901-05
Salvo modificaciones
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66
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67
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68
AEG CB6100-1-BEURO Manual de usuario
- Categoría
- Hornos
- Tipo
- Manual de usuario
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