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ES
• Haga un hueco en el medio de la harina.
• Vierta en él la mezcla de agua y levadura.
• Trabaje la masa hasta obtenerla homogénea y poco pegajosa, estírela
con la palma de la mano y vuelva a plegarla sobre sí misma durante 10
minutos.
• Forme una bola, coloque la masa en una escudilla y cúbrala con una
película transparente para evitar que la supercie se seque.
Coloque la escudilla en el horno con la función manual LEUDAR a 40°
y deje leudar aprox. 30/45 minutos o a temperatura ambiente alrededor
de 1 hora (la masa deberá duplicar su volumen).
• Rompa la masa trabajándola con delicadeza y divídala formando los
panes.
• Colóquelos en la parrilla con papel para horno (cortado de la misma
medida interior de la bandeja) y espolvorearlos con harina.
• Realice cortes en la supercie con un cuchillo alado.
• Coloque la parrilla en el horno, en el nivel 2.
• Coloque la bandeja en el nivel 5 y vierta 100 g de agua fría.
• Coloque en el horno cuando está frío.
• Iniciar la función automática PAN.
• Al terminar la cocción, deje reposar los panes en la rejilla hasta que se
enfríen totalmente.
Programa PIZZA
Utilice esta función para cocinar la pizza (masa de un cierto espesor).
Consulte el capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles. Es
posible seleccionar el nivel de cocción deseado: MEDIA COCCIÓN,
CRUJIENTE y SUAVE.
Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir atentamente
las siguientes indicaciones:
• seguir los pasos de la receta;
• el peso de la masa debe ser de 350 g a 500g.
• unte ligeramente la grasera y las bandejas.
Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno
caliente, después de otra cocción a alta temperatura, la pantalla mostrará
el mensaje “horno demasiado caliente” hasta que la temperatura del horno
alcance los 120°. En ese momento, será posible enhornar la pizza.
Receta para la PIZZA:
Receta para 3 o 4 pizzas: 1000g de Harina, 500g de Agua, 20g de Sal, 20g
de Azúcar, 10cl de Aceite de oliva, 20g de levadura fresca (o 2 sobrecitos
de levadura en polvo)
• Leudar a temperatura ambiente: 1 hora o función manual LEUDAR a 40°
dejando leudar durante 30/45 minutos.
• Coloque en el horno cuando está frío.
• Ponga en marcha el programa de cocción PIZZA
Programa PIZZERIA
Utilice esta función para cocinar la pizza (masa na). Utilice la piedra refractaria
para pizza suministrada con el aparato colocándola en la rejilla especial, en
el nivel 4. Consulte el párrafo de la receta de PIZZA para los ingredientes.
El horno indica el momento en que se debe colocar la comida a través de
una señal sonora y la visualización del mensaje COLOQUE EN EL HORNO
Y PRESIONE START.
Mis recetas
! Si se elige una función UNIVERSALES y se ja una duración, al nalizar
la cocción, en la pantalla se pregunta si desea memorizar la cocción.
Las funciones MIS RECETAS, se puede utilizar sólo con las cocciones
UNIVERSALES y cuando se haya jado una duración.
La memorización de la receta se produce sólo al nalizar la cocción.
Se puede memorizar un número nito de operaciones (10 en total) entre
variación de la temperatura y de la duración, si entre ellas transcurre al menos
un minuto. Se pueden memorizar 10 cocciones como máximo. Es posible
seleccionar la posición de la memoria que se va a ocupar.
Para poder diferenciar las recetas guardadas entre sí y facilitar la búsqueda
dentro de la lista, el nombre con el que se guardará cada cocción estará
compuesto por:
- MI RECETA + número progresivo (1, 2, 3, etc. )
- TEMPERATURA INICIAL + EVENTUAL SÍMBOLO* (ej. 170ºC)
- DURACIÓN (ej. 00:30)
* Signicado de los símbolos:
- Ningún símbolo: se ha jado la temperatura inicial y no se ha modicado;
- : se ha modicado la temperatura inicial, sólo disminuyéndola;
- : se ha modicado la temperatura inicial, sólo aumentándola;
- : se ha modificado la temperatura inicial, aumentándola o
disminuyéndola.
Programar la cocción
Programar la duración
! La duración se puede programar sólo para las cocciones UNIVERSALES.
! La programación es posible también antes del comienzo de un programa
de cocción con el botón “START/STOP”.
Presione el botón y luego:
1. Seleccione la opción DURACIÓN y presione “OK” para conrmar.
2. los 4 valores numéricos centellearán
3. modifíquelos utilizando los botones y ;
4. pulse el botón “OK” para conrmar.
5. Cuando se cumple el tiempo de cocción, se emite una señal sonora y el
horno se apaga.
• Ejemplo: son las 9:00 horas y se programa una duración de 1 hora y 15
minutos. El programa se detiene automáticamente a las 10:15 horas.
Programar una cocción retrasada
! Fijando una duración, es posible programar una cocción retrasada.
! La programación es posible sólo después de haber seleccionado un
programa de cocción, sin que haya comenzado.
1. Presione el botón y siga el procedimiento desde el punto 1 al 3 descrito
para la duración.
2. Seleccione la opción “FIN COCCIÓN” y presione “OK” para conrmar.
3. los 4 valores numéricos centellearán
4. modifíquelos utilizando los botones y ;
5. pulse el botón “OK” para conrmar.
6. Presione el botón “START” para activar la programación.
7. Cuando se cumple el tiempo de cocción, se emite una señal sonora y el
horno se apaga.
• Ejemplo: son las 9:00 horas, se programa una duración de 1 hora y 15
minutos y las 12:30 como hora de nalización. El programa comenzará
automáticamente a las 11:15 horas.
El mensaje ESPERA en la pantalla indica que se ha realizado una
programación. En la pantalla se visualizan la hora de n de la cocción y la
duración.
Se puede modicar la hora de n de la cocción mientras que el horno está en
la modalidad de espera siguiendo el procedimiento indicado arriba.
Para anular una programación, apague el horno .
