Bunn FMD DBC-3 BLK Guía de instalación

Bunn
Marca
Bunn
Modelo
FMD DBC-3 BLK
Categoría
Accesorios para hacer café
Tipo
Guía de instalación
MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN
BUNN-O-MATIC CORPORATION
POST OFFICE BOX 3227
SPRINGFIELD, ILLINOIS 62708-3227
TELÉFONO: (217) 529-6601 FAX: (217) 529-6644
Para asegurarse de tener la revisión más reciente del Manual de Operación o ver el Catálogo
Ilustrado de Piezas, el Manual de Programación o el Manual, de Servicio, visite el sitio web de
Bunn-O-Matic, www.bunn.com. Este sitio es absolutamente GRATUITO y representa la manera
más rápida de obtener las actualizaciones de catálogos y manuales más recientes. Para solicitar
el Servicio Técnico, llame a Bunn-O-Matic Corporation al 1-800-286-6070
29215.8000N 03/17 ©1998 Bunn-O-Matic Corporation
FMD DBC-3
FMDA DBC-3
(N/S FMD0013000 y siguientes)
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GARANTÍA DE PRODUCTO COMERCIAL DE BUNN-O-MATIC
Bunn-O-Matic Corp. (“BUNN”) garantiza el equipo fabricado por ellos de la siguiente manera:
1) Airpots, jarras térmicas, decantadores, servidores GPR, dispensadores de té/café frío, cafeteras monodosis MCR/MCP/
MCA, y servidores Thermofresh (mecánicos y digitales) – 1 año en partes y 1año en mano de obra.
2) Todo otro equipo – 2 años en partes y 1 año en mano de obra más las garantías adicionales especificadas a continuación:
a) Circuitos electrónicos y/o tarjetas de control – partes y mano de obra por 3 años.
b) Compresores en equipo de refrigeración – 5 años en partes y 1 año en mano de obra.
c) Molinos en equipos para moler café, de moler y cumplir con el análisis de colador de malla original de fábrica - en
partes y mano de obra por 4 años ó 40,000 libras de café, lo que ocurra primero.
Estos períodos de garantía rigen desde la fecha de instalación. BUNN garantiza que el equipo que fabrica estará comercialmente
libre de defectos de material y de manufactura que pudieren existir en el momento de la fabricación y aparecer dentro del
período de garantía pertinente. Esta garantía no se aplica a ningún equipo, componente o pieza que no haya sido fabricada
por BUNN o que, a juicio de BUNN, haya sido afectada por uso indebido, negligencia, alteraciones, instalación u operación
indebida, mantenimiento o reparaciones indebidas, limpieza y descalcificación no periódica, fallas de equipo debido a la mala
calidad de agua, daños o accidentes. Además esta garantía no aplica a artículos de repuesto que están sujetos al uso normal
pero no limitado a sellos y empaques. Esta garantía está condicionada a que el Comprador: 1) informe oportunamente a
BUNN sobre cualquier reclamo que se deba hacer bajo la presente garantía telefónicamente al (217) 529-6601 o por escrito
a Post Office Box 3227, Springfield, Illinois 62708-3227; 2) si BUNN lo solicitara, realice un envío prepago del equipo
defectuoso a un local de servicios BUNN autorizado; y 3) reciba previa autorización por parte de BUNN estipulando que
el equipo defectuoso se encuentra bajo garantía.
LA GARANTÍA ANTERIOR ES EXCLUSIVA Y EN LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANTÍA, ESCRITA U ORAL, EXPLÍCITA O
IMPLÍCITA, INCLUIDA CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIALIZACIÓN O IDONEIDAD PARA UN CIERTO FIN,
PERO SIN LIMITARSE A ÉSTA. Los agentes, distribuidores o empleados de BUNN no están autorizados para modificar
esta garantía o dar garantías adicionales que hagan responsable a BUNN. Según esto, las declaraciones hechas por dichos
individuos, ya sean orales o escritas, no constituyen garantías y no se debe confiar en ellas.
Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garantía, BUNN, a su exclusiva elección mientras el
equipo esté en garantía, 1) suministrará piezas de reemplazo y/o mano de obra sin cargo (durante los períodos de garantía
correspondientes a las partes y mano de obra especificados anteriormente) para reparar los componentes defectuosos,
siempre y cuando dicha reparación sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN; o 2) reemplazará
el equipo o reembolsará el precio de compra pagado por el equipo.
EL RECURSO DEL COMPRADOR CONTRA BUNN POR EL INCUMPLIMIENTO DE CUALQUIERA DE LAS OBLIGACIONES
QUE SURGEN DE LA VENTA DE ESTE EQUIPO, YA SEAN ÉSTAS DERIVADAS DE LA GARANTÍA O DE CUALQUIER OTRA
ÍNDOLE, SE LIMITARÁ, A EXCLUSIVA ELECCIÓN DE BUNN SEGÚN SE ESPECIFICA EN EL PRESENTE DOCUMENTO, A
LA REPARACIÓN, EL REEMPLAZO O EL REEMBOLSO.
En ningún caso BUNN se hará responsable por cualquier otro daño o pérdida, incluyendo pero sin limitarse a, ganancias
perdidas, ventas perdidas, pérdida de uso del equipo, reclamos de los clientes del comprador, costos de capital, costos
de tiempo de parada, costos de equipos, instalaciones o servicios sustitutos, ni ningún otro daño especial, concomitante
o emergente.
392, A Partner You Can Count On, Air Infusion, AutoPOD, AXIOM, BrewLOGIC, BrewMETER, Brew Better Not Bitter, Brew-
WISE, BrewWIZARD, BUNN Espress, BUNN Family Gourmet, BUNN Gourmet, BUNN Pour-O-Matic, BUNN, BUNN with
the stylized red line, BUNNlink, Bunn-OMatic, Bunn-O-Matic, BUNNserve, BUNNSERVE with the stylized wrench design,
Cool Froth, DBC, Dr. Brew stylized Dr. design, Dual, Easy Pour, EasyClear, EasyGard, FlavorGard, Gourmet Ice, Gourmet
Juice, High Intensity, iMIX, Infusion Series, Intellisteam, My Café, Phase Brew, PowerLogic, Quality Beverage Equipment
Worldwide, Respect Earth, Respect Earth with the stylized leaf and coffee cherry design, Safety-Fresh, savemycoffee.com,
Scale-Pro, Silver Series, Single, Smart Funnel, Smart Hopper, SmartWAVE, Soft Heat, SplashGard, The Mark of Quality in
Beverage Equipment Worldwide, ThermoFresh, Titan, trifecta, TRIFECTA (sylized logo), Velocity Brew, Air Brew, Beverage
Bar Creator, Beverage Profit Calculator, Brew better, not bitter., Build-A-Drink, BUNNSource, Coffee At Its Best, Cyclonic
Heating System, Daypart, Digital Brewer Control, Element, Milk Texturing Fusion, Nothing Brews Like a BUNN, Picture
Prompted Cleaning, Pouring Profits, Signature Series, Sure Tamp, Tea At Its Best, The Horizontal Red Line, Ultra son
marcas comerciales o marcas comerciales registradas de Bunn-O-Matic Corporation. La configuración de la carcasa de la
percoladora comercial trifecta® es una marca registrada de Bunn-O-Matic Corporation.
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29216.0000
28368.0004
AJUSTE DEL TERMOSTATO DE CONTROL
200°F 190°F 180°F
(93.3°C) (87.8°C) (82.2°C)
AJUSTES DE TEMPERATURA APROXIMADOS
DEL TERMOSTATO
ADVERTENCIA LÍQUIDO CALIENTE
PONGA EL VASO AQUÍ
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00831.0000
ADVERTENCIA
• Llene el tanque de agua antes de encender el
termostato o de conectar el equipo a la fuente de
alimentación eléctrica.
• Use sólo un circuito bien protegido adecuado para
la carga nominal.
• Conecte el armazón eléctricamente a tierra.
• Respete los códigos eléctricos nacionales/lo-
cales.
• No lo use cerca de combustibles.
DE NO CUMPLIR CON LO ANTERIOR SE PUEDEN
PRODUCIR RIESGOS DE DAÑOS EN LOS EQUIPOS,
INCENDIOS O DESCARGAS ELÉCTRICAS.
LEA TODO EL MANUAL DE OPERACIÓN ANTES DE
COMPRAR O USAR ESTE PRODUCTO.
ESTE EQUIPO SE CALIENTA CUANDO SE CONECTA A
UNA FUENTE DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA.
AVISOS A LOS USUARIOS
Lea con cuidado y observe todos los avisos del equipo y de este manual. Se han escrito para su protección. Todos los avisos deben
mantenerse en buenas condiciones. Reemplace las etiquetas ilegibles o dañadas.
To reduce the risk of electric shock,
do not remove or open cover.
No user-serviceable parts inside.
Authorized service personnel only.
Disconnect power before servicing.
WARNING
37881.0000
¡ADVERTENCIA!
Para reducir el riesgo de descargas eléctricas, no retire o
abra la tapa.
Adentro no hay partes que pueda reparar el usuario.
Sólo personal de mantenimiento autorizado.
Desconecte la unidad de la fuente de alimentación antes
de repararla.
CONTROL THERMOSTAT ADJUSTMENT
APPROXIMATE THERMOSTAT TEMPERATURE SETTINGS
200 F
190 F
180 F
28368.0004A 08/08 © 2008 BUNN-O-MATIC CORPORATION
OFF
OFF
OFF
HI
HI
HI
BUNN
BUNN
BUNN
00656.0001
Según se indica en el Código Internacional de Plomería del Consejo
Internacional de Códigos y el Manual de Códigos de Alimentos de
la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA),
este equipo debe instalarse con un preventor de contraflujo adec-
uado a fin de cumplir los códigos federales, estatales y locales. Para
los modelos instalados fuera de EE.UU., debe cumplirse el código
sanitario y de plomería aplicable de su área.
00824.0002
As directed in the International Plumbing Code of the
International Code Council and the Food Code
Manual of the Food and Drug Administration (FDA),
this equipment must be installed with adequate
backflow prevention to comply with federal, state
and local codes. For models installed outside the
U.S.A., you must comply with the applicable Plumb-
ing /Sanitation Code for your area.
Artwork for P/N: 00656.0001
Artwork Rev: A
Drawn: REF
Date: 04/22/10
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REQUISITOS CE
• Este aparato debe instalarse en lugares donde pueda ser vigilado por personal capacitado.
• Para un funcionamiento correcto, este aparato debe instalarse donde la temperatura esté entre 5°C y 35°C.
• El aparato no debe inclinarse más de 10° para un funcionamiento seguro.
• Un electricista debe proveer el servicio eléctrico especificado de acuerdo con los códigos locales y nacionales.
• Este aparato no debe limpiarse con chorro de agua.
• Este aparato puede ser utilizado por personas desde 18 años de edad y mayores si han sido supervisados o
instruidos acerca del uso del aparato de forma segura y si entienden los riesgos que involucra.
• Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de los niños menores de 18 años.
• Los electrodomésticos pueden ser utilizados por personas desde 18 años de edad y mayores con capacidades
físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento si han sido supervisados o
instruidos acerca del uso del aparato de forma segura y si entienden los riesgos que involucra.
• Los niños menores de 18 años deben ser supervisados para asegurar de que no jueguen con el aparato.
• Si el cable de poder llega a dañarse, debe ser reemplazado por el fabricante o personal de servicio autorizado
con un cable especial disponible del fabricante o su personal de servicio autorizado para evitar un peligro.
• La máquina no se debe sumergir para limpiarla.
• La limpieza y el mantenimiento por usuarios no debe llevarse a cabo por niños a menos que sean mayores de
18 años y supervisados.
• Este aparato está diseñado para ser utilizado en aplicaciones domésticas y similares, tales como:
– áreas de personal de cocina en tiendas, oficinas y otros ambientes de trabajo;
- Por clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial;
- Entornos de tipo de alojamiento y desayuno.
• Este aparato no está destinado a ser utilizado en aplicaciones tales como:
– casas de la granja;
• El acceso a las áreas de servicio únicamente permitido por personal de Servicio Autorizado.
• El nivel de ruido con ponderación A es inferior a 70dBA.
REQUISITOS NORTE AMERICANOS
• Este aparato debe instalarse en lugares donde pueda ser vigilado por personal capacitado.
• Para un funcionamiento correcto, este aparato debe instalarse donde la temperatura esté entre 41ºF a 95ºF
(5°C y 35°C).
• El aparato no debe inclinarse más de 10° para un funcionamiento seguro.
• Un electricista debe proveer el servicio eléctrico especificado de acuerdo con los códigos locales y nacionales.
• Este aparato no debe limpiarse con lavadora de presión.
• Este aparato puede ser utilizado por personas desde 18 años de edad y mayores si han sido supervisados o
instruidos acerca del uso del aparato de forma segura y si entienden los riesgos que involucra.
• Mantenga el aparato y el cable fuera del alcance de los niños menores de 18 años.
• Los electrodomésticos pueden ser utilizados por personas desde 18 años de edad y mayores con capacidades
físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento si han sido supervisados o
instruidos acerca del uso del aparato de forma segura y si entienden los riesgos que involucra.
• Los niños menores de 18 años deben ser supervisados para asegurar de que no jueguen con el aparato.
• Si el cable de poder llega a dañarse, debe ser reemplazado por el fabricante o personal de servicio autorizado
con un cable especial disponible del fabricante o su personal de servicio autorizado para evitar un peligro.
• La máquina no se debe sumergir para limpiarla.
• La limpieza y el mantenimiento por usuarios no debe llevarse a cabo por niños a menos que sean mayores de
18 años y supervisados.
• Este aparato está diseñado para ser utilizado en aplicaciones comerciales, tales como:
– áreas de personal de cocina en tiendas, oficinas y otros ambientes de trabajo;
- Por clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial;
• El acceso a las áreas de servicio únicamente permitido por personal de Servicio Autorizado.
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PREPARACIÓN INICIAL
1. Localice el conjunto de bandeja de goteo ubicado encima del distribuidor encajado en el material de empacado.
2. Saque la bandeja de goteo y la tapa de la bandeja de goteo y póngalas a un lado.
3. Quite el conjunto de colador de agua de la bandeja de goteo y póngalo a un lado.
4. Quite las cuatro patas del material de empacado, ponga almohadillas antideslizantes en la parte inferior de las patas e
instale fijamente las patas en la base del distribuidor.
ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS
PRECAUCIÓN – El distribuidor debe quedarse desconectado de la fuente de alimentación hasta que se especifique
en–Conexiones Eléctricas.
La versión de 120 voltios de este distribuidor tiene un cordón eléctrico.
El conector de acoplamiento debe ser un NEMA 5-15R.
La versión de 120/208 voltios y de 120/240 voltios de este distribuidor tienen un cordón eléctrico. El conector correspondiente
debe ser un NEMA 14-20R.
La versión de 220-240 voltios de este distribuidor tiene un cordón eléctrico.
La versión de 240 voltios de este distribuidor tiene un cordón eléctrico sin enchufe.
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CONEXIÓN ELÉCTRICA
PRECAUCIÓN – Una instalación eléctrica indebida dañará los componentes electrónicos.
1. Un electricista debe proporcionar el servicio eléctrico según se especifica.
2. Usando un voltímetro, compruebe el voltaje y el código de color de cada conductor en la fuente de alimentación
eléctrica.
3. Abra la puerta delantera del distribuidor y ponga el interruptor del calentador en la posición superior “OFF”
(apagado).
4. Conecte el distribuidor a la fuente de alimentación.
5. Si hay que conectar tuberías más adelante, asegúrese de que el distribuidor esté desconectado de la fuente de
alimentación. Si se ha conectado una tubería, el distribuidor está listo para el Llenado y calentamiento iniciales.
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Según se indica en el Código Internacional de Plomería del Consejo Internacional de Códigos y el Manual
de Códigos de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA), este equipo
debe instalarse con un preventor de contraflujo adecuado a fin de cumplir los códigos federales, estatales
y locales. Para los modelos instalados fuera de EE.UU., debe cumplirse el código sanitario y de plomería
aplicable de su área.
REQUISITOS DE TUBERÍAS
Estos percoladores deben conectarse a un sistema de agua fría o caliente con una presión de operación entre
20 y 90 lb/pulg2 (0.138 y 0.620 mPa) de una tubería de suministro de ½” o mayor. Se debe instalar una válvula
de paso en la tubería antes del percolador. Instale un regulador de presión en la tubería cuando la presión sea
mayor que 0.620 mPa (90 lb/pulg2) para reducirla a 0.345 mPa (50lb/pulg2). La conexión de entrada de agua
es de 0.75-11.5 NH (ROSCA DE MANGUERA). Para mayor conveniencia, se provee un adaptador acodado para
convertirla en una conexión abocinada de ¼”. Bunn-O-Matic no recomienda usar un suministro de agua de
ósmosis inversa o agua desionizada para este equipo.
NOTA: Bunn-O-Matic recomienda un tubo de cobre de 1/4” para instalaciones ubicadas a menos de 7,5 m (25
pies) de la tubería de suministro de agua de 1/2” y de 3/8” cuando la distancia es más de 7,5 m (25 pies). Un tubo
de cobre enrollado compacto en la línea de agua facilitará el movimiento de la cafetera para limpiar el mostrador.
Bunn-O-Matic no recomienda usar una válvula de asiento para instalar el percolador. El tamaño y la forma del
orificio hecho en la tubería de suministro por este tipo de dispositivo pueden limitar el paso de agua.
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LLENADO Y CALENTAMIENTO INICIALES
PRECAUCIÓN – El distribuidor debe estar desconectado de la fuente de alimentación durante el llenado y calentamiento
iniciales, excepto cuando se especifique en las instrucciones.
1. Abra el suministro de agua y conecte el distribuidor a la fuente de alimentación.
2. El agua pasará automáticamente al tanque hasta el nivel apropiado y después se cortará. Esto llevará menos de cinco
minutos.
3. Cuando el tanque esté lleno de agua, abra la puerta delantera y ponga el interruptor del calentador en la posición “ON”
(ENCENDIDO) (inferior). Un tanque lleno de agua fría tardará aproximadamente cuarenta minutos para que el agua se
caliente en las versiones de 120 voltios, y veinte minutos en las versiones de 120/240 y 220-240 voltios.
Durante este período de espera, complete estos pasos de preparación del distribuidor:
a. Ponga un conjunto de ojos de cerradura en el panel de salpicaduras sobre los tornillos de detrás de la puerta de
acceso de la tolva y empuje hacia abajo suavemente.
b. Ponga la bandeja de goteo en los soportes del panel de salpicaduras. Enganche las lengüetas en la parte de atrás de
la bandeja de goteo por los agujeros del panel de salpicaduras. Coloque la tapa de la bandeja de goteo.
c. Llene la(s) tolva(s) con el producto seco que se vaya a distribuir.
CONEXIÓN DE TUBERÍAS (Modelos Anteriores)
1. Conecte firmemente el tramo corto de tubo del conjunto de colador de agua a la conexión de entrada de la parte de
abajo del distribuidor.
2. Lave la tubería de agua y sujétela a la conexión abocinada del conjunto de colador de agua.
3. Abra el agua de suministro.
CONEXIÓN DE TUBERÍAS (Modelos Posteriores)
1. Lave la tubería de agua y sujétela a la conexión en la parte inferior del distribuidor.
2. Abra el agua de suministro.
NOTA - Las conexiones y accesorios de las tuberías de agua conectados directamente a una fuente de alimentación de
agua potable serán calibrados, instalados y mantenidos de acuerdo con los códigos federales, estatales y locales.
PRECONFIGURADA LA TEMPERATURA DEL TANQUE
La temperatura del tanque ha sido preconfigurada en la fábrica a 180ºF (82ºC). Bunn recomienda que para
proporcionar una bebida de mejor calidad, que el instalador ajuste la temperatura del tanque a la temperatura
recomendada por el proveedor del producto en polvo para el producto caliente en polvo que se está usando.
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TEMPORIZADOR DE ENJUAGUE
El distribuidor se envía de fábrica con el temporizador de enjuague desactivado. Para activar el temporizador de enjuague,
desconecte la corriente del distribuidor, quite el tablero de acceso inferior, y quite el puente de J4 del tablero de control.
Para distribuidores con distribución de agua caliente, desconecte la corriente del distribuidor, quite el tablero de acceso
inferior, desconecte uno del otro los cables verdes salientes de J4 del tablero de control. Vuelva a colocar el panel de acceso
inferior, y vuelva a conectar la corriente al distribuidor.
Cuando esté activado, el temporizador de enjuague lleva cuenta del tiempo transcurrido desde que el distribuidor ejecutó
una secuencia de enjuague. Si el distribuidor detecta que no se ha ejecutado una secuencia de enjuague durante 8 horas,
los tres LEDs de posición destellarán continuamente. Si, después de 4 horas más (12 horas en total), no se ha ejecutado
aún una secuencia de enjuague, los tres LEDs de posición permanecerán encendido de forma continua, y los mandos de
la tolva se desactivarán hasta que se haya ejecutado la secuencia de enjuague.
EJECUCIÓN DE UNA SECUENCIA DE ENJUAGUE
1. Ponga el interruptor de enjuague/marcha en la posición de “rinse” (enjuague).
2. Secuencialmente o simultáneamente en cada una de las tres posiciones, pulse cualquiera de los tres interruptores de
distribución. El distribuidor funcionará durante 10 segundos con la tolva(s) desactivada.
3. Como cada posición está enjuagada, el LED correspondiente se apagará, indicando que sucedió el ciclo de enjuague.
4. Después que los tres LEDs de posición se apagaron, el temporizador se reajustará.
5. Ponga el interruptor de enjuague/marcha en la posición de “run” (marcha).
USO DEL DISTRIBUIDOR
1. Ponga simplemente un vaso en la bandeja de goteo detrás de la punta de distribución deseada.
2. a) Pulse momentáneamente el interruptor de distribución apropiado para espumar y distribuir la bebida. El distribuidor
automáticamente distribuirá la bebida para el tiempo de distribución programado en el índice de distribución de la tolva
programado El distribuidor está preajustado en fábrica para producir los volúmenes de distribución aproximados de
la siguiente forma:
Corto (8 segundos): aproximadamente 8 onzas fluidas de bebida.
Mediano (12 segundos): aproximadamente 12 onzas fluidas de bebida.
Largo (16 segundos): aproximadamente 16 onzas fluidas de bebida.
Para detener una distribución temporizada, pulse el interruptor de parada o cualquiera de los interruptores en la
posición que está funcionando.
Nota - La cámara de mezcla debe drenarse al final de cada distribución.
Los tiempos de distribución pueden programarse separadamente siguiendo los procedimientos detallados en Modalidades
de Programación.
b) Agua Caliente - Pulse y Mantenga pulsado el Interruptor de agua caliente hasta que el agua alcance el nivel desado,
después suéltelo.
ÍNDICE DE DISTRIBUCIÓN DE LA TOLVA
Los índices de distribución de la tolva están prefijados en fábrica. Con un engranaje de 22 dientes y alambre de sinfín
el índice de distribución prefijado es de aproximadamente 3 a 5 gramos por segundo. Con un engranaje de 32 dientes y
alambre de sinfín el índice de distribución prefijado es de aproximadamente 5 a 7 gramos por segundo. Los índices de
distribución de la tolva pueden programarse separadamente para producir una amplia variedad de ínices de distribución
siguiendo los procedimientos detallados en Modalidades de Programación.
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CONTROL DE NIVEL DE LÍQUIDO
El sistema mantiene automáticamente el nivel del tanque de agua caliente activando el solenoide de llenado cuando el nivel
de agua desciende por debajo de la sonda de nivel de líquido. Si el sistema no se ha llenado en 15 minutos , se produce
un error de llenado.
Cuando se produce un error de llenado, se desactiva el solenoide de llenado y los 3 LEDs de posiciones destellarán en
secuencia; izquierdo...central...derecho...izquierdo...central...derecho...etc.
Una vez que se haya investigado y resuelto la causa del error de llenado (vea la guía de localización y resolución de fallas),
el sistema puede reajustarse ya sea desconectando (durante al menos 5 segundos) y volviendo a conectar la corriente a la
máquina, o ingresando a una de las modalidades de programación. (Vea Modalidades de Programación)
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MODALIDADES DE PROGRAMACIÓN
1. Entrada / Salida:
a. Para ingresar a la modalidad de programación, pulse cualquiera de los dos interruptores de volumen de distribución,
en la posición programable, al mismo tiempo. El LED destellará indicando la modalidad de programación
b. Para salir de la modalidad de programación, pulse un interruptor de cualquier posición que no sea la que se está
programando.
Nota: El interruptor de parada no provocará la salida de la modalidad de programación ya que se usa para algunas
operaciones de programación.
Si se encuentra en la modalidad de programación por más de 25 segundos sin presionar ningún interruptor, la modalidad
de programación será abandonada automáticamente.
2. Tiempo de Funcionamiento del Distribuidor:
a. Ingrese a la modalidad de programación en la posición que desea programar (vea paso 1.a.)
b. Coloque el interruptor de “Rinse/Run” (enjuague/marcha) en la posición de “Run” (marcha) y pulse y mantenga pulsado
el volumen del vaso a programar.
c. Cuando se alcanza la cantidad deseada, suelte el interruptor, el tiempo se graba en la memoria. Para ajustar el tiempo
a distribución no temporizada, pulse momentáneamente el interruptor de posición. Esto actualmente se ajusta en una
distribución temporizada muy corta.
d. Si se desea, repita para los volúmenes de vaso restantes.
e. Salga de la modalidad de programación (vea paso 1.b.)
3. Aumento / Disminución de los Índices de Distribución de la Tolva:
a. Ingrese a la modalidad de programación en la posición que desea programar (vea paso 1.a.)
b. Ponga el interruptor de Enjuague/Marcha en la posición de “Rinse” (enjuague).
c. Pulse y mantenga pulsado el interruptor de parada y pulse el interruptor de corto para disminuir el índice de distribución
o pulse el interruptor de largo para aumentar el índice de distribución. Cada vez que presione el botón, el índice de
distribución aumentará / disminuirá aproximadamente 21/2 % Cada vez que pulse el interruptor de corto o largo, el
LED en esa posición parpadeará para indicar que el interruptor fue reconocido. Cuando se alcance el nivel máximo o
mínimo los 3 LEDs de posición destellarán rapidamente.
d. Para regresar al índice de dispersión al valor prefijado en fábrica, pulse y mantenga pulsado el interruptor de parada
y pulse el interruptor de mediano. Cuando se pulse el interruptor de mediano, el LED en esa posición parpadeará para
indicar que el interruptor fue reconocido.
e. Vuelva a colocar el interruptor de “Rinse/Run” a la posición de “Run” (marcha).
f. Salga de la modalidad de programación (vea paso 1.b)
4. Realización de Distribuciones Temporizadas Regulares: Una vez que una posición fue programada con los tiempos de
distribución apropiados, puede realizar lo mismo con las 3 posiciones, de la forma siguiente:
a. Ponga el interruptor de Enjuague/Marcha en la posición de “Rinse” (enjuague).
b. Ingrese a la modalidad de programación en la posición que desea que todas las otras sean programadas (vea paso
1.a.)
c. Pulse y mantenga pulsado el interruptor de Parada durante 10 segundos.
d. Luego de un período de 10 segundos, los 3 LEDs de posición quedarán fijos indicando que la tarea se ha completado.
Al soltar el interruptor de Parada se abandona la modalidad de programación.
5. Prueba de Descarga de la Tolva: La descarga de la tolva puede verificarse automáticamente haciendo funcionar el motor
de la tolva de la forma siguiente:
a. Quite el colector de vapor y la cámara de mezcla de abajo de la tolva para comprobarlos.
b. Coloque un vaso pequeño debajo de la salida de la tolva.
c. Ingrese a la modalidad de programación en la posición que desea programar (vea paso 1.a.)
d. Ponga el interruptor de Enjuague/Marcha en la posición de “Rinse” (enjuague).
e. Pulse y mantenga pulsado el interruptor de parada y pulse el interruptor de largo, mediano o corto. La tolva marchará
por el período de distribución temporizada programado en el índice de distribución programado.
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f. Quite el vaso y pese el producto distribuido.
g. Salga de la modalidad de programación (vea paso 1.b.)
h. Vuelva a colocar la cámara de mezcla y el colector de vapor.
6. Creación de Índices de Distribución Regular: Una vez que una posición fue programada con el índice de distribución de
la tolva apropiado, puede realizar lo mismo con las 3 posiciones, de la forma siguiente:
a. Ponga el interruptor de Enjuague/Marcha en la posición de “Rinse” (enjuague).
b. Ingrese a la modalidad de programación en la posición que desea que todas las otras sean programadas (vea paso
1.a.)
c. Pulse y mantenga pulsado el interruptor de Parada por 10 segundos.
d. Luego de un período de 10 segundos, los 3 LEDs de posición quedarán fijos indicando que la tarea se ha completado.
Al soltar el interruptor de Parada se abandona la modalidad de programación.
e. Ponga el interruptor de enjuague/marcha en la posición de “Run” (marcha).
7. Contraseña: La contraseña se usa para evitar un ingreso no autorizado a las modalidades de programación. La contraseña
está prefijada en fábrica a 0 (sin contraseña)
a. Para ingresar la contraseña de programación, pulse y mantenga pulsado cualquiera de los dos interruptores de volumen
de distribución en cualquiera de las posiciones durante 10 segundos. Las 3 LEDs de posción comenzarán a parpadear
indicando que el distribuidor está listo para aceptar una nueva contraseña.
b. Cuando los interruptores se suelten los 3 LEDs dejarán de destellar. Ahora pulse el interruptor de Parada el número
de veces que sea la contraseña (Por ejemplo: Si pulsa el interruptor de Parada 5 veces, tendrá entonces que pulsar el
interruptor de Parada 5 veces antes que pueda ingresar a la modalidad de programación la siguiente vez.
c. La contraseña se graba en la memoria, 5 segundos después que el interruptor de Parada se pulsó por última vez.
Como verificación de la contraseña, cuando hayan transcurrido los 5 segundos los 3 LEDs destellarán la contraseña.
(Por ejemplo: Si la contraseña es 5, cuando salga de la contraseña, el LED destellará 5 veces)
d. En lo sucesivo, el interruptor de Parada debe pulsarse el número de veces de la contraseña antes de poder ingresar a
la modalidad de programación.
NOTA: 5 segundos después de pulsar el interruptor de Parada por última vez, el contador de la contraseña se reajustará a
0. Por lo que si ingresó mal la contraseña, espere 5 segundos antes de re-ingresarla.
e. Para reajustar la contraseña a 0 (sin contraseña), ingrese la antigua contraseña, y después pulse y mantenga pulsado
cualquiera de los dos interruptores de volúmenes de distribución en cualquiera de las posiciones durante 10 segundos.
Las 3 LEDs de posición comenzarán a parpadear indicando que el distribuidor está listo para aceptar una nueva
contraseña. Después espere 5 segundos sin pulsar el interruptor de Parada.
NOTA: No habrá indicación cuando los 5 segundos hayan pasado y la contraseña se reajusta a 0.
RE-INICIALIZACIÓN A LOS VALORES PREFIJADOS EN FÁBRICA
Esto reajusta todos los ajustes e índices de descarga de la tolva a los valores prefijados en fábrica, y reajusta la contraseña
a 0 (sin contraseña)
1. Desconecte el distribuidor de la fuente de alimentación.
2. Ponga el interruptor de Enjuague/Marcha en la posición de enjuague (“rinse”)
3. Pulse y mantenga pulsado los interruptores de Parada, de corto de la iquierda y corto de la derecha al mismo
tiempo.
4. Mientras mantiene pulsado los interruptores, conecte el distribuidor a la fuente de alimentación (esto es dificultoso) Los
interruptores deben permanecer pulsados durante 5 segundos. Cuando la tarea se completó, los LEDs de la izquierda,
central y derecho destellarán hasta que los interruptores sean liberados.
5. Espere otros 10 segundos antes de operar este distribuidor.
PREPARACIÓN DE BEBIDAS FRÍAS (OPCIONAL)
Las bebidas frías pueden distribuirse desde la posición izquierda. Simplemente ponga el interrupor HOT/COLD (CALIENTE/
FRÍO) junto a la cámara izquierda de la batidora en la posición “COLD” (FRÍO) (superior).
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10
AJUSTES
Los solenoides de bebida caliente o fría están prefijados para distribuir aproximadamente 9/10 onzas (25,5 gramos) por
segundo. Esta cantidad puede ajustarse:
1. Desconecte el distribuidor de la fuente de alimentación.
2. Quite el tablero de acceso pequeño del lado izquierdo.
3. Gire a la derecha el control de la base de los solenoides deseados para disminuir la cantidad de agua y a la derecha
para aumentarla.
4. Para ajustar las bebidas frías, quite el tapón de 1-1/2” del lado inferior izquierdo del distribuidor y gire la válvula de
aguja hacia la derecha para disminuir la cantidad de agua fría o a la izquierda para aumentarla.
DRENAJE DEL TANQUE DE AGUA CALIENTE
PRECAUCIÓN – Se debe desconectar el distribuidor de la fuente de alimentación siguiendo estos pasos.
1. Desconecte el distribuidor de la fuente de alimentación.
2. Abra la puerta delantera y ponga el interruptor del calentador del tanque en la posición superior “OFF” (apagado).
3. Corte el paso y desconecte el suministro de agua.
4. Quite el panel superior.
5. Quite con cuidado una de las arandelas de goma de la tapa del tanque.
6. Introduzca un tubo hasta el fondo del tanque y sifone TODA el agua.
NOTA - El distribuidor debe volverse a llenar usando los pasos de LLENADO Y CALENTAMIENTO INICIALES antes de volver
a conectar a la fuente de alimentación.
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MANTENIMIENTO PREVENTIVO
Bunn-O-Matic
®
Corporation recomienda que se realice servicio de mantenimiento preventivo en intervalos regulares. El
mantenimiento debe llevarse a cabo solamente por personal de servicio calificado. Para solicitar el Servicio Técnico, llame
a Bunn-O-Matic® Corporation al 1-800-286-6070.
NOTA: Las piezas de repuesto o les reparaciones causadas por el no cumplir con el mantenimiento necesario no están
cubiertas por la garantía.
Ciclo
(meses)
6
6
3 o sea
necesario
Componente N
o
De Pieza
Kit de cámara de mezcla 32906.0000
Kit de sellos del motor del batidor 29128.0000
Kit de sellos del eje del batidor 26356.1000
11
1 x 24h
37254.0000B 04/09 © 2004 BUNN-O-MATIC CORPORATION
NOTICE
The cleaning instructions noted above are for non-dairy sugar based food products. When dispensing any other food product,
the cleaning cycle for the whipping chamber assembly and ejector elbow must be performed daily.
NOTA:
Las instrucciones de limpieza descritas anteriormente excluyen productos lacteos azucarados. La limpieza de las camaras
de mezcla y de los codos de salida de cada tolva deberá realizarse diariamente.
1 x 7d
1
2
3
4
5
a. Wash
b. Rinse
c. Sanitize
d. Dry
a. Lave
b. Enjuague
c. Desinfecte
d. Seque
7
8
6
a
b
c
9
7
Replace Light Bulbs
as required.
1. Para limpiar las camaras de mezcla, coloque el interruptor en la
posicón ENJUAGUE/MARCHA (”RINSE/RUN”) y pulse el boton
para espumar y distribuir la bebida (”DISPENSE”).
2. Gire el codo hacia arriba, remueva las tolvas, llene las tolvas con
producto y coloque las tolvas nuevamente en la maquina.
3. Vacie la bandeja de goteo y limpiela con un detergente liquido
suave no abrasivo.
1. Rinse out Whipper Chambers by placing RINSE/RUN
switch in the "RINSE" position and activating DISPENSE
switches.
2. Turn elbow up, remove Hoppers, refill with product and
replace hoppers into dispenser
.
3. Empty Drip Tray and wash in a solution of dish detergent.
Cambie los bombillos
quemados cuando
sea necesario.
LIMPIEZA
Se recomienda usar un paño humedecido enjuagado en un detergente líquido suave no abrasivo para limpiar todas las
superficies de los equipos Bunn-O-Matic. NO LIMPIE este equipo con un dispositivo de agua a presión.
29215.8000 092415
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Bunn FMD DBC-3 BLK Guía de instalación

Bunn
Marca
Bunn
Modelo
FMD DBC-3 BLK
Categoría
Accesorios para hacer café
Tipo
Guía de instalación
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