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IMPORTANTES ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD ES NUESTRO DESEO QUE ARME Y UTILICE SU PARRILLA EN LA FORMA MÁS SEGURA POSIBLE. EL PROPÓSITO DE ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD ES QUE USTED PRESTE ATENCIÓN A LOS POSIBLES PELIGROS CUANDO ARME Y UTILICE SU PARRILLA. ¡CUÁNDO VEA ESTE SÍMBOLO DE ALERTA DE SEGURIDAD PRESTE ESPECIAL ATENCIÓN A LA INFORMACIÓN A CONTINUACIÓN! LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES ANTES DE ARMAR Y USAR LA PARRILLA. PELIGRO SI HUELE GAS: 1. Apague el gas al artefacto. 2. Apague cualquier llama expuesta. 3. Abra la tapa. 4. Si el olor persiste, subsistencia lejos de la aplicación y llame de inmediato a su proveedor de gas o a los bomberos. ADVERTENCIA 1. No guarde ni use gasolina ni otros líquidos inflamables con vapores en las cercanías de este o de ningún otro artefacto. 2. Un cilindro de propano líquido que no esté conectado para ser utilizado no debe ser mantenido cerca de éste o ningún otro artefacto. PELIGRO • NO guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de este artefacto. • Nunca llene el cilindro más de 80%. • Se puede producir un incendio y causar lesiones o hasta la muerte si no se siguen estas instrucciones en forma exacta. 34 ÍNDICE SECCIÓN DE LA PARRILLA DE GAS Advertencias Generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Instalación, Especificaciones y Uso Seguro del Cilindro de Propano Líquido . . . . . . . 37-39 Conexión del Cilindro de Propano Líquido y de la Manguera / Regulador a la Parrilla. Pruebas de Detección de Fugas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41-42 Lista de Verificación Preliminar al Encendido Instrucciones de Encendido . . 39-40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Funcionamiento de la Parrilla y Recomendaciones Útiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44-45 SECCIÓN DEL CARBÓN DE LEÑA Advertencias Generales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46-47 Instrucciones de Funcionamiento . Seguridad del Uso Posterior / . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48-49 Transporte y Almacenaje Cuidado y Mantenimiento Apropiados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51-52 Identificación y Resolución de Problemas . Preguntas Frecuentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54-55 Lista de Partes e Instrucciones de Armado Información de la Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56-66 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cubierta Trasera PELIGRO: Indica una situación peligrosa inminente la cual, si no se evita, producirá lesiones graves o aún la muerte. ADVERTENCIA: Manténgase alerta a la posibilidad de lesiones corporales graves si no se siguen las instrucciones. Asegúrese de leer y seguir cuidadosamente todos los mensajes. PRECAUCIÓN: Indica una situación posiblemente peligrosa la cual, si no se evita, puede producir lesiones menores o moderadas. PARA CUBIERTAS, ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS, FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED MUNDIAL EN: www.brinkmann.net PARA PARTES DE REEMPLAZO DE PARRILLA BAJO GARANTIA, FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED MUNDIAL EN: www.grillpartsonline.com 35 ADVERTENCIAS GENERALES PARA LA PARRILLA DE GAS ADVERTENCIA • Nunca use gas natural en una unidad diseñada para gas de propano líquido. • Nunca use briquetas de carbón en una parrilla de gas. Los pedacitos de madera para dar sabor se deben colocar en una cajita de fumar de metal para contener la ceniza y para prevenir fuegos. • Lea y siga todas las advertencias en la sección Advertencias Generales para la Parrilla de Carbón en la página 46 de este manual. • Realice una prueba de detección de fugas en todas las conexiones antes de usar la parrilla por primera vez, aún si compró la parrilla armada, y después de cada llenado del tanque. • Nunca use un cerillo o llama expuesta para detectar fugas. ¡CUIDADO! Los olores fuertes, los resfríos o la congestión nasal pueden impedir la detección de propano. Sea precavido y utilice sentido común cuando realice pruebas de detección de fugas. • Siempre mantenga la parrilla de gas alejada de la gasolina, fluido de encendedor, diluyente de pintura u otros vapores o líquidos inflamables o materiales combustibles. • Siempre revise la parrilla antes de cada uso, tal como se indica en la sección "Lista de verificación preliminar al encendido" de este manual. • NO obstruya el flujo del aire de combustión o ventilación. • Nunca coloque más de 15 libras sobre la mesas laterales. NO se apoye sobre el mesón de la mesas laterales. • Mantenga a los niños y las mascotas alejados de la parrilla caliente. NO permita que los niños usen o jueguen cerca de esta parrilla. • NO deje la parrilla desatendida mientras está en uso. • NO permita que la manguera de gas haga contacto con superficies calientes. • NO permita que la grasa del agujero de drenaje caiga sobre la manguera o el conjunto del regulador de la válvula. • Mantenga todos los cables de alimentación eléctrica alejados del agua o superficies calientes. • Mantenga a mano un extinguidor de incendios aceptable para usar con productos de gas. Consulte con su autoridad local para determinar el tamaño y tipo correctos. • Para uso doméstico únicamente. NO use esta parrilla para ningún propósito que no sea el previsto. • NO use la parrilla bajo la influencia de alcohol o drogas. • La parrilla está caliente cuando está en uso. Para evitar las quemaduras: • • • • • NO trate de mover la parrilla. Trabe las ruedas para que la parrilla no se mueva accidentalmente. Use guantes protectores o guantes para el horno. NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla. NO use ropa suelta ni permita que el cabello haga contacto con la parrilla. SEA PRECAVIDO Y UTILICE SENTIDO COMÚN CUANDO OPERE LA PARRILLA DE GAS. HACER CASO OMISO A LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES EN ESTE MANUAL PUEDE PRODUCIR GRAVES LESIONES PERSONALES O DAÑOS MATERIALES. GUARDE ESTE MANUAL PARA REFERENCIA FUTURA. 36 ADVERTENCIA • PARA USO EXTERIOR ÚNICAMENTE. NO opere la parrilla en áreas interiores o en un área cerrada como un garaje, cobertizo o pasadizo. • Use la parrilla AL AIRE LIBRE en un espacio bien ventilado alejado de viviendas u otros edificios para prevenir los peligros asociados con la acumulación de gas y los vapores tóxicos. Recomendamos que la parrilla se sitúe a una distancia mínima de 10 pies (3,1 m) de los edificios. No adherirse a estas distancias prevendrá ventilación apropiada y puede aumentar el riesgo de daño de fuego y/o a propiedad, que podría resultar también en heridas personales. • Mantenga un espacio mínimo de 72 pulgadas (183 cm) entre todos los costados de la parrilla, barandas de terraza, paredes u otros materiales combustibles. NO use la parrilla debajo de construcciones combustibles elevadas desprotegidas. • NO use ni instale esta parrilla en o sobre un vehículo recreativo y/o un bote. INFORMACIÓN DE INSTALACIÓN: Este artefacto debe instalarse de acuerdo con: Todos los códigos locales relevantes o, si no existen códigos locales, ya sea: • Código de Gas Combustible de EE.UU. ANSI Z223.1 NFPA 54 • Código de instalación de gas natural y propano: CAN/CGA B149.1 • Código de instalación de gas natural: CAN/CGA B149.1 (Canadá) • Código de instalación de propano: CAN/CGA B149.2 (Canadá) Consulte con su distribuidor local de gas de propano líquido o con la compañía de gas natural con respecto a los códigos locales. Esta parrilla no fue diseñada para conectarla a una línea de suministro de gas natural. Si se utiliza una fuente eléctrica externa, debe estar conectada a tierra de acuerdo con los códigos locales o, en caso que no los haya, con el Código Eléctrico de EE.UU., ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico Canadiense, CSA 22.1. ADVERTENCIA CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO (NO SE INCLUYE CON ESTA PARRILLA) El cilindro de propano líquido puede comprarse en el mismo lugar donde compró la parrilla. El cilindro de gas de propano líquido diseñado específicamente para usarse con esta parrilla debe tener una capacidad de 20 libras (9,1 kg) e incorporar una válvula de cilindro tipo 1 y un dispositivo de protección contra el llenado excesivo (OPD). 37 • Esta parrilla esta diseñada para usarse con Worthington, Manchester o marca SMPC 20 libras (9,1 kg) cilindros. Cilindros de diferentes marcas DOT pueden utilizarse en esta parrilla si el cilindro tiene las dimensiones semejantes de la cima y anillos inferiores. • NO conecte esta parrilla a una válvula de cilindro POL #510 existente con roscas izquierdas. La válvula de tipo 1 puede identificarse con las roscas externas grandes en la salida de la válvula. • NO conecte un cilindro de propano que exceda esta capacidad. • NO conecte la parrilla a un cilindro que utilice cualquier otro tipo de dispositivo de conexión de válvula. ESPECIFICACIONES DEL CILINDRO Cuando compre o cambie un cilindro para la parrilla de gas, debe estar construido y marcado de acuerdo con las especificaciones para cilindros de gas de propano líquido del Departamento de Transporte (DOT) de EE.UU. o la Norma Nacional de Canadá, CAN/CSA-B339: Cilindros, esferas y tubos para el transporte de artículos peligrosos; y de la Comisión, según corresponda; y debe estar equipado con un dispositivo de protección contra el llenado excesivo (OPD) aprobado y con un dispositivo de conexión de cilindro compatible con la conexión para artefactos para cocinar al aire libre. Además, el cilindro debe estar equipado con: • Una válvula de cierre que termine en una salida de válvula para cilindro de gas de Tipo 1. • La altura nominal del cilindro = 18 pulgadas (45.7 centímetros), diámetro = 12 pulgadas (30.5 centímetros) y diámetro inferior del anillo = 8 pulgadas (20.3 centímetros). • Una válvula de Tipo 1 que prevenga el flujo de gas hasta que exista un sello positivo. • Un mecanismo para extraer el vapor. • Un collar para proteger la válvula de cierre del cilindro. • Un dispositivo de alivio de seguridad comunicado directamente con el espacio de vapor del cilindro. • Un dispositivo de protección contra el llenado excesivo (OPD) aprobado. ADVERTENCIA • Cierre la válvula del cilindro cuando no esté usando la parrilla. • Maneje el tanque con cuidado. • Siempre mantenga el cilindro en posición vertical. • Nunca conecte un cilindro de gas de propano líquido no regulado a la parrilla. • NO exponga los cilindros de gas de propano líquido a calor excesivo o a fuentes de encendido. • NO guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de la parrilla. • Sólo los distribuidores de gas de propano líquido capacitados deben llenar o reparar su cilindro. • NO permita que el cilindro sea llenado más del 80% de su capacidad. • Lea y siga todas las advertencias e instrucciones en el cilindro y que acompañan a este producto. PELIGRO • Nunca guarde un cilindro de gas de propano líquido de reserva debajo o cerca de la parrilla. Esto puede causar una descarga de presión excesiva a través de la válvula de alivio de vapor y producir un incendio, explosión o lesiones personales graves, incluso la muerte. Nota: EL GAS DE PROPANO ES MÁS PESADO QUE EL AIRE Y SE ACUMULARÁ EN ÁREAS BAJAS. LA VENTILACIÓN APROPIADA ES EXTREMADAMENTE IMPORTANTE. • Mantenga el (los) orificio(s) de ventilación del gabinete del cilindro de gas de propano líquido despejados y sin obstrucciones o residuos. • NO inserte ningún objeto extraño en la salida de la válvula. Esto puede dañar el mecanismo de retención de retroceso. Un mecanismo de retención de retroceso puede causar una fuga y posiblemente producir una explosión, incendio, lesiones corporales graves o aún la muerte. 38 ADVERTENCIA LLENADO DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO: • Sólo los distribuidores de gas de propano líquido capacitados deben llenar o reparar su cilindro. • Los tanques nuevos deben ser purgados antes de llenarlos; dígale al distribuidor de gas si está usando un tanque nuevo. • NO permita que el cilindro sea llenado más del 80% de su capacidad. Los tanques llenados en exceso pueden crear una condición peligrosa. Los tanques llenados en exceso pueden acumular presión y hacer que la válvula de alivio expulse vapores de gas de propano. El vapor es combustible y, si hace contacto con una fuente de chispas o una llama, puede producirse una explosión y causar quemaduras graves, lesiones corporales o hasta la muerte. • Siempre utilice una tapa de protección del cilindro cuando la parrilla no esté conectada al mismo. • Si cambia un cilindro en un programa de cambio apropiado, verifique que el cilindro tenga una válvula de Tipo 1 y un dispositivo de protección contra el llenado excesivo (OPD). INSTALACIÓN DEL CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO EN LA PARRILLA: 1. Verifique que la válvula del cilindro está cerrada girando la perilla en sentido horario. 2. Coloque el cilindro en el portatanque en el extremo inferior del gabinete. 3. Sitúe el cilindro de manera que la abertura de la válvula apunte hacia la mesa del lado derecho y de modo que la manguera no esté doblada o dañada. Portatanque 4. Asegúrese que el tanque quede sentado firmemente sobre el agarradero del tanque. 5. Conecte o desconecte el regulador al cilindro de gas de propano líquido sólo cuando el cilindro está asentado en el portatanque. MANGUERA Y REGULADOR: Su parilla esta equipada con un dispositivo de conexión Tipo 1 con las siguientes caracteristicas: 1. El sistema no permitirá que fluya gas desde el cilindro hasta que haya una conexión positiva a la válvula. Nota: Abrazadera del Tanque La válvula del cilindro debe cerrarse antes de conectar o desconectar. 2. Un dispositivo térmico cerrará el flujo de gas si se expone a temperaturas de más de 240 ºF a 300 ºF (115 ºC a 150 ºC). Si esto ocurre, retire el conjunto completo del regular y deséchelo correctamente. Puede comprar un conjunto de regulador de repuesto comunicándose con el servicio de atención al cliente al 800-527-0717. Se debe determinar la causa del calor excesivo y se debe corregir antes de usar la parrilla nuevamente. 3. Cuando está activado, un dispositivo limitador de flujo del regulador restringe el flujo de gas a 10 pies cúbicos por hora. Si el dispositivo limitador de flujo está activado, aplique el Procedimiento de Reposición del Regulador. PROCEDIMIENTO DE REPOSICIÓN DEL REGULADOR 1. Gire las perillas de control de las hornillas a "OFF" (apagado), apague la válvula del cilindro y desconecte el regulador del tanque de gas de propano líquido. Espere aproximadamente dos minutos. 2. Reconecte el regulador y gire lentamente la válvula del cilindro para encenderla. Ahora el dispositivo limitador de flujo está reposicionado. 39 ADVERTENCIA • Nunca use la parrilla sin haber verificado que no hay fugas en las conexiones y mangueras de gas. Consulte los procedimientos apropiados en la sección de "Pruebas de detección de fugas" en este manual. ADVERTENCIA Se debe utilizar el conjunto del regulador de presión y manguera suministrado con la parrilla de gas. • NO procure conectar parrilla, como comprado para gas propano líquido (LP), a cualquier otra fuente del suministro del combustible tal como una línea de gas natural. • NO use ningún otro conjunto de regulador de presión/manguera que no sea el suministrado con la parrilla. El número de parte del conjunto de regulador de presión/manguera de repuesto debe ser Brinkmann Nº 155-3248-0 y puede obtenerse comunicándose con Brinkmann al 800-527-0717. • NO intente ajustar o reparar el regulador. El regulador está diseñado para operar a una presión de salida máxima de 11 pulgadas de columna de agua (2,74 kPa). Durante la instalación y/o reemplazo del cilindro de gas, mantenga la manguera de suministro sin dobleces ni daños. Inspeccione visualmente la manguera antes de cada uso para detectar daños, desgaste excesivo o deterioro. Si detecta daños, reemplace el conjunto antes de usar la parrilla. Sólo debe usarse el repuesto suministrado por el fabricante. ADVERTENCIA CONEXIÓN DE LA MANGUERA Y REGULADOR A UN CILINDRO DE GAS DE PROPANO LÍQUIDO • Verifique que la válvula del tanque está CERRADA antes de conectar el cilindro de gas de propano líquido a la parrilla. Gire la perilla de la válvula en sentido horario para cerrarla correctamente. Lea y siga todas las instrucciones y advertencias en las etiquetas de seguridad de la manguera de suministro. Lea y siga todas las advertencias en este manual con respecto al uso seguro de los cilindros de gas de propano líquido y de la manguera y regulador antes de conectar el cilindro a la parrilla. Lea y siga todas las advertencias en el cilindro de propano líquido. CONEXIÓN DE LA MANGUERA Y REGULADOR 1. Verifique que la válvula del cilindro está cerrada girando la perilla en sentido horario. 2. Verifique que las perillas de control de las hornillas de la parrilla están en las posiciones OFF (de apagado). 3. Quite la tapa de protección de plástico de la válvula del cilindro. 4. Sujete el regulador e inserte el niple del dispositivo de conexión en la salida de la válvula del cilindro de propano líquido. Asegúrese de que el dispositivo esté centrado correctamente. 5. Gire la tuerca de acoplamiento grande en sentido horario con la mano y apriétela por completo. Tenga cuidado de no estropear las roscas de la tuerca de acoplamiento al instalarla en la válvula del cilindro. No apriete excesivamente la perilla en la válvula. No utilice herramientas para apretar la conexión. Nota: Si no puede hacer la conexión, repita los Pasos 4 y 5. 6. Asegúrese de que la manguera no esté doblada, que no haga contacto con bordes afilados o superficies que puedan calentarse durante el uso. 7. Revise todos los accesorios para asegurar que no haya fugas antes de encender la parrilla. Consulte la sección de "Pruebas de detección de fugas" en este manual. 40 PELIGRO PRUEBAS DE DETECCIÓN DE FUGAS: Para impedir los peligros de incendio o explosión: • NO fume ni permita que haya fuentes de encendido en el área mientras realiza la prueba de detección de fugas. • Realice la prueba AL AIRE LIBRE únicamente, en un área bien ventilada. • Nunca realice una prueba para detectar fugas con un cerillo o llama expuesta. • Nunca realice una prueba para detectar fugas mientras está usando la parrilla o con la parrilla caliente. ADVERTENCIA CUÁNDO REALIZAR UNA PRUEBA DE DETECCIÓN DE FUGAS: • • • • Después de haber armado la parrilla y antes de encenderla por primera vez, aún cuando la haya comprado totalmente armada. Cada vez que se llene nuevamente el cilindro de gas de propano líquido o si se reemplaza alguno de los componentes de gas. Cada vez que haya movido la parrilla. Por lo menos una vez al año si no ha usado la parrilla más de 60 días. VERIFICACIÓN DE AUSENCIA DE FUGAS: 1. Prepare una mezcla de 50% de agua y 50% de jabón líquido para lavar platos. 2. Abra la tapa. 3. Asegúrese de que todas las perillas de control estén en la posición "OFF" (de apagado). 4. Encienda el suministro de combustible en la válvula del cilindro. Gire la perilla de la válvula del cilindro una vuelta en sentido contrahorario. 5. Aplique la mezcla de agua jabonosa a los siguientes elementos: Preste atención a las burbujas F A Soldadura del tanque (cilindro) de suministro. B Tuerca de conexión a la válvula del tanque. C Lado posterior de la tuerca de conexión al niple de latón. D Conexión del niple de latón al regulador. E Conexiones del regulador a las mangueras de suministro de gas. F Conexión de la manguera al múltiple de gas. G El largo completo de la manguera de suministro de gas. H Válvula del tanque al cilindro G E H D C B A 41 6. Inspeccione cada uno de los elementos indicados (A-H) para ver si hay burbujas, lo cual indica una fuga. 7. Cierre el suministro de gas en la válvula del cilindro. 8. Gire las perillas de control para descargar la presión de gas en la manguera. 9. Gire las perillas de control a la posición "OFF" (de apagado). 10. Apriete todas las conexiones con fuga. 11. Repita la prueba con agua jabonosa hasta que no detecte ninguna fuga. 12. Apague el suministro de gas en la válvula del cilindro hasta que esté listo para usar la parrilla. 13. Limpie el residuo jabonoso con agua fría y seque con una toalla. 14. Espere 5 minutos para permitir la evacuación de todo el gas del área antes de encender la parrilla. ¡PRECAUCIÓN! Nota: NO use la parrilla si no puede eliminar las fugas. Llame a un servicio capacitado de reparación de artefactos a gas. La prueba de detección de fugas debe realizarse en un área con iluminación adecuada para ver si se forman burbujas. ADVERTENCIA Si hace caso omiso a estos pasos de seguridad, se pueden causar daños materiales, lesiones corporales, quemaduras graves o hasta la muerte. Estos pasos deben realizarse después de haber armado la parrilla y antes de cada uso. NO opere esta parrilla hasta que haya leído y entendido TODAS las advertencias e instrucciones en este manual. LISTA DE VERIFICACIÓN PRELIMINAR AL ENCENDIDO: • Asegúrese de que la parrilla está armada correctamente. • Inspeccione la manguera de suministro de gas para detectar quemaduras, rozaduras, dobleces y verificar la trayectoria correcta antes de cada uso. Si hay evidencia de abrasión o desgaste excesivo, o si la manguera está cortada, debe reemplazarse antes de usar la parrilla. Reemplácela con una manguera y regulador Modelo Nº 155-3248-0 que puede obtenerse comunicándose con el servicio de atención al cliente al 800-527-0717. • Realice una prueba de detección de fugas en todas las conexiones y en la manguera de gas. Consulte la sección de "Pruebas de detección de fugas". • Asegúrese de que todos los cables de suministro eléctrico estén adecuadamente conectados a tierra. Mantenga todos los cables de suministro eléctrico y la manguera de suministro de combustible alejados de cualquier superficie calentada. La manguera debe estar a una distancia mínima de 3 pulgadas de las superficies calientes. • Sitúe la parrilla en un sitio con suelo nivelado y con buena ventilación, a una distancia segura de materiales combustibles, edificios y salientes. • Instale correctamente la bandeja de recolección de grasa vacía debajo del agujero de drenaje de grasa en el extremo inferior de la parrilla para contener la grasa durante el uso. • NO obstruya el flujo del aire de combustión y ventilación. 42 ADVERTENCIA Lea, entienda y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en este manual. NO pase por alto ninguna de las advertencias o instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual. ADVERTENCIA INSTRUCCIONES DE ENCENDIDO: Siga las instrucciones al pie de la letra. 1. ABRA LA TAPA DE LA PARRILLA antes de tratar de encender una hornilla para que no se acumulen vapores dentro de la parrilla. Puede producirse una explosión si la tapa de la parrilla no está abierta. 2. Verifique que todas las perillas de control de las hornillas y la válvula del cilindro están en la posición OFF (apagado). 3. Abra el suministro de combustible girando la perilla de la válvula del cilindro en sentido contrahorario a la posición totalmente abierta. 4. NO se pare con la cabeza, el cuerpo o los brazos sobre la parrilla cuando la encienda. Nota: Si la hornilla no se enciende o la llama es muy baja, quizás esté bloqueada con un insecto o se haya activado el dispositivo limitador de flujo. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección Cuidado y mantenimiento apropiados o el "Procedimiento de Reposición del Regulador" en la sección Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla. ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES: 1. Abra la tapa antes de encender la hornilla. 2. Verifique que todas las perillas de control estén en la posición "OFF" (apagado). 3. Seleccione la hornilla para ser encendió. Empuje y dé vuelta a la perilla de control de esa hornilla a HIGH. 4. Presione el encendedor electrónico y sostenga por 3-5 segundos para encender la hornilla. 5. Si la hornilla NO se enciende en 5 segundos, gire la perilla de control a la posición "OFF" (apagado), espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido. 6. Para encender las demás hornillas, empuje y gire las PERILLAS DE CONTROL de la hornillas en sucesión desde la derecha a la izquierda. Siga Paso 5. 7. Si no se enciende la hornilla al usar el encendedor, espere 5 minutos; consulte la sección de “Encendido de las hornillas principales con un cerillo”. 8. Para apagar, gire cada perilla de control en sentido horario hasta que se trabe en la posición “OFF” (de apagado). Esto no apaga el flujo de gas del cilindro. ENCENDIDO DE LAS HORNILLAS PRINCIPALES CON UN CERILLO: 1. Abra la tapa antes de encender. 2. Gire las perillas de control de hornillas a posición "OFF" (apagado). 3. Coloque un cerillo de papel en el extremo de encendedor con cerillo. Prenda el cerillo y colóquelo a través del agujero de encendido en el lado derecho de la parrilla aproximadamente a 1/2" pulgada (1 a 2 Agujero de Encendido cm) de la hornilla. 4. Gire la perilla de control de hornilla de EXTREMA DERECHA "HIGH" (llama fuerte). Hornilla debe encender en 5 segundos. 5. Si la hornilla no se enciende, gire la perilla de control a la posición "OFF" (apagado) y espere 5 minutos para que se disipe el gas y repita el procedimiento de encendido. 6. Una vez encendida, encienda las hornillas adyacentes en secuencia de derrecha a Encendedor izquierda oprimiendo y girando la perilla de control a la posición "HIGH" (llama fuerte). con Cerillo Siga el Paso 5. 7. Si la hornilla no se enciende después de varios intentos con un cerillo, entonces hay un problema con el suministro de gas. Cierre el gas en la hornilla y en el cilindro. NO trate de operar la parrilla hasta haber encontrado y corregido el problema. Consulte la sección de "Identificación y corrección de problemas" de este manual. 8. Para dar vuelta apagado, dé vuelta a cada perilla de control a la derecha hasta que se traba en la posición de "off". Esto no da vuelta apagado al flujo del gas del cilindro. 43 APAGADO DE LA PARRILLA: 1. Cierre la válvula del cilindro. 2. Gire todas las perillas de control de las hornillas a la posición "OFF" (apagado). Nota: Apague el cilindro de propano líquido primero para evitar que quede gas en el sistema bajo presión. ¡CUIDADO! • • • La válvula del cilindro siempre debe estar en la posición de apagado o cerrada cuando la parrilla no está en uso Para cerrar la válvula del cilindro, gire la perilla en sentido horario hasta que se detenga. ADVERTENCIA OPERACIÓN DE LA PARRILLA: Nunca use carbón o fluido de encendedor dentro de la parrilla de gas. Lea y siga todas las advertencias e instrucciones indicadas en las secciones anteriores de este manual. PREPARACIÓN DE LA PARRILLA PARA USARLA POR PRIMERA VEZ: • • Debido al proceso de fabricación y preservación de los componentes de la parrilla, puede haber residuo de aceite presente en la hornillas y en las superficies de cocción de la parilla. Antes de cocinar por primera vez en la parrilla, precaliéntela durante 15 minutos en "HIGH" (llama fuerte) para quemar este aceite residual. PRECALENTAMIENTO DE LA PARRILLA: • Se recomienda que precaliente la parrilla antes de usarla. Esto asegura que las superficies para cocinar estén a las temperaturas deseadas para dorar los azúcares de los alimentos cuando cocine. Después de encender la parrilla, coloque las perillas de control de las hornillas principales a la posición "HIGH" (llama fuerte) durante 10 a 15 minutos. Cierre la cubierta durante el período de precalentamiento. CONTROL DE LAS LLAMARADAS: • Las llamaradas son parte de cocinar carnes en una parrilla de gas. Esto agrega un sabor único a los alimentos cocinados en una parrilla de gas. Las llamaradas excesivas pueden cocinar demasiado los alimentos y producir una situación peligrosa para usted y la parrilla. Las llamaradas excesivas son el resultado de la acumulación de grasa en la sección inferior de la parrilla. Si esto ocurre, NO eche agua a las llamas. Esto puede producir salpicaduras de grasa y causar quemaduras graves o lesiones corporales. Si la grasa produce un incendio, cierre la tapa y apague las hornillas principales hasta que la grasa se queme. Tenga cuidado cuando abra la tapa ya que se pueden producir llamaradas repentinas. ADVERTENCIA • NO deje la parrilla desatendida mientras está en uso. • NO mueva la parrilla cuando esté en uso. Trabe las ruedas en posición para estabilizar la parrilla. • NO utilice agua para apagar las llamaradas. • Tenga a mano un extinguidor de incendios adecuado para usar con artefactos a gas. 44 PARA REDUCIR AL MÍNIMO LAS LLAMARADAS: • • • Recorte el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla. Cocine la carne con alto contenido de grasa (pollo o puerco) con llama suave o indirecta. Verifique que la parrilla está sobre suelo nivelado y que la grasa puede salir de la parrilla a través del agujero de drenaje en la sección inferior y acumularse en la gaveta para grasa. COCCIÓN INDIRECTA: • La cocción indirecta es el proceso de cocinar sus alimentos sin que la fuente de calor esté directamente debajo de los mismos. Puede dorar carnes sobre una llama fuerte en un lado de la parrilla y cocinar lentamente un asado en el otro lado (sin encender) de la parrilla. RECOMENDACIONES PARA COCINAR EN LA PARRILLA LIMPIEZA • Siempre lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes de manipular alimentos y después de tocar carne, pollo o mariscos crudos. • Cuando utilice una fuente para llevar carne, pollo o mariscos crudos a la parrilla, asegúrese de lavar bien la fuente con agua caliente y jabón antes de colocar alimentos cocidos en ella, o utilice fuentes distintas para los alimentos crudos y cocidos. • Nunca utilice los mismos utensilios para manipular carne cruda, pollo crudo o mariscos, a menos que los lave bien con agua caliente y jabón. • Nunca reutilice el adobo de la carne o pollo crudo en alimentos ya cocidos y listos para servir. COCINAR A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA APROPIADA • Utilice un termómetro para carne para verificar que haya alcanzado una temperatura interna segura. • El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que los siguientes alimentos alcancen las siguientes temperaturas mínimas: Chuletas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C) Carne molida . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C) Cerdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160 grados F (71° C) Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180 grados F (82° C) Asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C) Mariscos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140 grados F (60° C) Verduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .145 grados F (62.8° C) RECOMENDACIONES ÚTILES • Si precocina carne o pollo, hágalo inmediatamente antes de cocinarlo en la parrilla. • Nunca descongele carne a la temperatura ambiente o sobre un mostrador. • Refrigere los restos a más tardar 2 horas después de haber sacado la comida de la parrilla. • Para mayor información, llame a la Línea de Información sobre Carne y Pollo de USDA al número sin cargo 800-535-4555. 45 ADVERTENCIAS GENERALES DE SEGURIDAD PARA LA PARRILLA DE CARBÓN ADVERTENCIA • Utilice esta parrilla únicamente sobre una superficie estable dura, nivelada, no combustible (concreto, piso, etc.) capaz de aguantar el peso del ahumador. Nunca lo utilice sobre superficies de madera o de otro tipo que podrían quemarse. • NO utilice la parrilla sin que la bandeja para ceniza esté en su lugar. NO intente quitar la bandeja para ceniza mientras ésta contenga carbón caliente. • Tiene que haber un espacio de 10 pies (3.3 m) entre la parrilla y materiales combustibles (arbustos, árboles, terrazas de madera, cercas, edificios, etc.) o una construcción en todo momento en que la parrilla está en uso. No coloque la parrilla debajo del voladizo de un techo u otro lugar cerrado. • Para uso externo únicamente. No debe operarse en interiores o en una zona cerrada. • Para uso casero solamente. No utilice esta parrilla para otra finalidad que no sea la indicada. • Recomendamos el uso del encendedor de chimenea de carbón para evitar el peligro que acarrea el líquido encendedor de carbón. • Use el encendedor de chimeneas o parrillas de carbón previamente tratado con líquido encendedor para comenzar el fuego en la sección de carbón de su parrilla. • No almacene líquido encendedor ni otros líquidos o materiales o carbón vegetal previamente tratado con líquido encendedor bajo su parrilla. • No utilice gasolina, queroseno o alcohol para encender el carbón de leña. El empleo de uno de estos productos o uno similar podría causar una explosión con posibles lesiones graves a la persona. • Nunca añada líquido encendedor de carbón a los trozos de carbón calientes porque puede ocurrir un retroceso de la llama que causaría quemaduras graves. • Coloque la parrilla en una zona no accesible para niños y mascotas. La supervisión estricta es necesaria cuando se está usando la parrilla. • No deje la parrilla desatendida durante el uso. • Añada carbón y/o leña con suma precaución y siga las instrucciones de la sección “Cómo añadir carbón o leña durante el cocimiento” de este manual. • No almacene o utilice la parrilla cerca de gasolina u otros líquidos inflamables, gases o donde se encuentren vapores inflamables. • Tenga precaución al ajustar el emparrillado del carbón. La manija podría estar muy caliente al usarse. • Nunca levante o baje el emparrillado del carbón cuando humea el agua porque agua muy caliente puede salpicar a los trozos de carbón y causar un reventón de vapor caliente y trozos de carbón. La parrilla está muy caliente al usarse. Para evitar quemaduras: • NO intente mover la parrilla. • Fije las ruedas enclavables para que la unidad no se mueva accidentalmente. • Póngase guantes protectores o guantes gruesos para el horno. • NO toque ninguna superficie caliente de la parrilla. • NO se ponga ropa suelta y cuídese de que su pelo no toque la parrilla. 46 ADVERTENCIA • Cuando ase a la parrilla, es posible que la grasa gotee de la carne al carbón y la grasa se incendie. Si esto llegase a suceder, cierre la cubierta y gire las perillas del gas a la posición de cerrado para extinguir la flama. No le eche agua a los incendios de grasa para apagarlos. • Tenga precaución porque las flamas pueden saltar cuando el aire fresco llega súbitamente al fuego. Cuando abra la cubierta, mantenga sus manos, cara y cuerpo a buena distancia del vapor caliente y las llamaradas. • Nunca coloque pesos mayores de 15 libras (6.8 kg) sobre las mesas laterales ni se recline sobre las mismas. Siempre asegúrese de que las mesas laterales estén bien asentadas. • Nunca sobrepase una temperatura de 400°F (205°C). No permita que el carbón y/o la leña descansen sobre las paredes de la parrilla, ya que entonces disminuirían mucho la vida útil del metal y acabado de su parrilla. • Tenga precaución al ensamblar y operar su parrilla para no rasguñarse o cortarse en los bordes filosos o partes metálicas. Tenga precaución al meter sus manos en o debajo de la parrilla. • Al abrir la cubierta, fíjese que esté totalmente abierta, ya que de lo contrario podría regresar a su posición cerrada y lesionarle. • Cuando haya mucho viento, ponga su parrilla en una zona externa protegida del viento. • Cierre la cubierta y puerta para extinguir la flama. • Nunca deje trozos de carbón y ceniza sin atender. Antes de dejar su parrilla desatendida, saque los trozos de carbón sobrantes y la ceniza de su parrilla. Tenga precaución para cuidar su persona y propiedad. Con cuidado, meta los trozos de carbón sobrantes y la ceniza en un recipiente metálico no combustible y llénelo totalmente de agua. Deje los trozos de carbón en el recipiente metálico por 24 horas antes de tirarlos a la basura. • Ponga los trozos de carbón y la ceniza que ya extinguió a buena distancia de toda estructura y material combustible. • Con la manguera de su jardín, moje completamente el área debajo y alrededor de su parrilla para extinguir toda ceniza, trozo de carbón o rescoldo que pudiesen haberse caído durante el cocimiento o la limpieza. • Tras cada uso, limpie la parrilla muy bien a aplíquele a su interior una capa ligera de aceite vegetal para evitar la oxidación. Cubra la parrilla para que no se oxide demasiado. • Tenga precaución al levantar o mover su parrilla para no lastimarse o torcerse la espalda. • Recomendamos tener un extintor contra incendios a la mano. Contacte a las autoridades de su localidad para averiguar el debido tamaño y tipo del extintor. • No se recomiendan aditamentos para accesorios de este producto en particular no fabricados por The Brinkmann Corporation ya que pueden causar lesiones personales o daños a la propiedad. • Cuando no utilice su parrilla, almacénela en un lugar seco y lejos del alcance de los niños. • No intente darle a su parrilla mantenimiento que vaya más allá del normal, como se explica en las secciones “Seguridad después del uso” y “Debido cuidado y mantenimiento” de este manual. Las reparaciones deben ser realizadas únicamente por The Brinkmann Corporation. • Deseche debidamente todo material de empaque. TENGA PRECAUCIÓN Y USE SU SENTIDO COMÚN AL OPERAR SU AHUMADOR. LA PERSONA QUE NO SIGA LAS DIRECTRICES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD DE ESTE MANUAL PODRÍA LESIONARSE GRAVEMENTE O SUFIR DAÑOS A LA PROPIEDAD. GUARDE ESTE MANUAL PARA CONSULTARLO EN EL FUTURO. 47 INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN DE LA PARRILLA DE CARBÓN DE LEÑA COLOQUE LA PARRILLA EN EL EXTERIOR, SOBRE UNA SUPERFICIE DURA, NIVELADA Y NO COMBUSTIBLE, LEJOS DEL VOLADIZO DE UN TECHO O DE CUALQUIER MATERIAL COMBUSTIBLE. NUNCA LA PONGA SOBRE SUPERFICIES DE MADERA O DE OTRO TIPO QUE PUDIESEN QUEMARSE. ALEJE LA PARRILLA DE PUERTAS O VENTANAS ABIERTAS PARA QUE EL HUMO NO ENTRE A LA CASA. CUANDO HAGA VIENTO, COLOQUE LA PARRILLA EN UN LUGAR EXTERNO PROTEGIDO DEL VIENTO. LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD ANTES DE UTILIZAR SU PARRILLA. CÓMO PRECALENTAR SU PARRILLA: Antes de utilizar por primera vez su parrilla Professional Dual Zone de carbón y gas de Brinkmann, siga detenidamente las instrucciones dadas a continuación para precalentar su parrilla, ya que esto eliminará el olor a pintura de la parrilla que puede impartirle un sabor no natural a su primera comida preparada en su parrilla Professional Dual Zone de carbón y gas de Brinkmann. IMPORTANTE: Para proteger su parrilla de oxidación excesiva, debe cubrir la unidad en todo momento cuando no la use. Puede pedir una cubierta para su parrilla profesional doble de carbón y gas Brinkmann llamando al 1-800-527-0717 (EE.UU. solamente). 1. Aplique o rocíe una capa ligera de aceite vegetal a todas las superficies del interior de la parrilla Professional Dual Zone de carbón y gas. No le aplique ninguna capa al emparrillado o a la bandeja para carbón. 2. Siga las instrucciones dadas a continuación al pie de la letra para encender y mantener el fuego. Puede usar carbón o una mezcla de carbón y leña como combustible para su parrilla Profesional Dual Zone de carbón y gas (consulte la sección “Cómo añadir carbón o leña durante el cocimiento” de este manual). Nota: Recomendamos utilizar carbón de leña previamente tratado con líquido para encendedores o con un encendedor para chimeneas de carbón. ADVERTENCIA: 3. NO use líquido para encendedores u otros líquidos inflamables en o cerca de su parrilla. Con la cubierta y puerta abiertas de su parrilla, aléjese y con cuidado encienda el carbón, dejando que arda hasta que se cubra ligeramente con una capa de ceniza (aprox. 20 minutos). Si usa un encendedor para chimeneas de carbón, siga las advertencias e instrucciones del fabricante relacionadas con el uso de su producto. Comience con 4 a 6 libras (1.8 a 2.7 kg) de carbón, suficiente para cocinar, una vez que haya terminado el precalentamiento. Cuando el carbón esté ardiendo bien, con cuidado ponga los trozos de carbón caliente en el centro del emparrillado para el carbón. ADVERTENCIA: Nota: 4. No use su parrilla sin la bandeja para ceniza de carbón en su lugar. NO trate de sacar la bandeja para ceniza de carbón mientras contenga trozos calientes de carbón. Para alargar la vida útil de su parrilla, asegúrese que los trozos calientes de carbón y la leña no toquen las paredes de la parrilla. Cuando los trozos de carbón estén ardiendo bien, cierre la cubierta y la puerta y deje que ardan de 20 a 30 minutos. Siga las instrucciones en las secciones sobre cómo asar a la parrilla y chamuscar que se d an a continuación. IMPORTANT: Para que su parrilla no se oxide demasiado, cierra la cubierta y la puerta cuando no la utilice. Puede pedir una cubierta directamente de Brinkmann llamando al 800-527-0717 (EE.UU: solamente). SU PARRILLA PROFESIONAL PROFESSIONAL DUAL ZONE DE BRINKMANN YA HA SIDO PRECALENTADA Y ESTÁ LISTA PARA USARSE 48 CÓMO ASAR Y CHAMUSCAR 1. 2. Siga las instrucciones dadas arriba para hacer un fuego. Coloque las parrillas para cocinar sobre los labios sostenedores de la parrilla. Utilice las manivelas ajustadoras del emparrillado para el carbón para subirlo o bajarlo a la altura deseada de cocimiento: bajo para asar lentamente, medio para asar normalmente o alto para chamuscar carnes. ADVERTENCIA: 3. 4. Póngase siempre guantes protectores o guantes gruesos para el horno al ajustar la altura de cocimiento para proteger sus manos de quemaduras. Coloque la comida sobre las parrillas para cocinar y cierre la cubierta de la parrilla. Siempre utilice un termómetro de carne para cerciorarse de que la comida esté bien cocida antes de sacarla de la parrilla. Deje que su parrilla se enfríe y luego siga las instrucciones dadas en las secciones “Seguridad después del uso” y “Debido cuidado y mantenimiento” de este manual. LEÑA QUE IMPARTE SABOR Para obtener su sabor ahumado favorito, experimente con trozos, varitas o pedacitos de leña que imparten sabor como la del nogal americano, pacana, manzano, cerezo o mesquite. Puede utilizar la mayor parte de la leña de árboles frutales o de nueces para que imparta sabor ahumado. No use madera resinosa como la del pino porque ésta impartirá un sabor desagradable. Trozos o varas de leña con una longitud de 3" a 4" (7.5 a 10 cm) y un grosor de 1" a 2" (2.54 a 5 cm) son óptimos. A menos que la leña todavía esté verde, remójela en agua por 30 minutos o envuelva cada pieza en papel aluminio y abra varios agujeros en el papel para que produzca más humo y evitar que consuma demasiado rápido. No es necesaria tanta leña para obtener un buen sabor ahumado. Para su parrilla Professional Dual Zone, recomendamos de 5 a 6 pedazos o varitas de leña. Experimente empleando más leña para impartir un sabor ahumado más fuerte o menos leña para un sabor ahumado más ligero. No es necesario añadir más leña para impartir sabor una vez comenzado el cocimiento. Sin embargo, quizá sí sea necesario si uno cocina trozos muy grandes de comida. Siga las instrucciones y precauciones en la sección “Cómo añadir carbón o leña durante el cocimiento” de este manual para que no se lesione mientras los añade. CÓMO INCREMENTAR LA TEMPERATURA Para subir o mantener la temperatura, es posible que tenga que añadir más leña o carbón durante el ciclo de cocimiento. Siga las instrucciones en la sección “Cómo añadir carbón o leña durante el cocimiento” de este manual. Note: Leña seca arde con más calor que el carbón, por lo que usted quizá desee aumentar la proporción de leña con respecto al carbón para subir la temperatura de cocimiento. La madera dura como la de encino, nogal americano y mesquite, así como la de árboles frutales y de nueces, son un combustible excelente por la rapidez en que se queman. Cuando emplee madera como combustible, fíjese que esté seca y haya sido curada. NO use madera resinosa como la de pino porque imparte un sabor desagradable. CÓMO AÑADIR CARBÓN O LEÑA DURANTE EL COCIMIENTO Es posible que tenga que añadir carbón y/o leña para mantener o subir la temperatura de cocimiento. 1. 2. 3. 49 Aléjese y con cuidado abra la puerta de la caja de su parrilla porque las llamas pueden crecer súbitamente cuando aire fresco hace contacto con el fuego. Con guantes protectores o guantes gruesos para el horno puestos, mueva las manivelas para ajustar la altura del emparrillado a su mínima altura en la cámara de cocimiento. Abra la puerta para llegar al emparrillado para el carbón. Aléjese a buena distancia y utilice pinzas largas para cocinar para quitar ligeramente la ceniza sobre los trozos calientes de carbón. Use las mismas pinzas para agregar carbón y/o leña al emparrillado, cuidándose de no levantar la ceniza ni las chispas. En caso necesario, use su encendedor de chimeneas de carbón para encender más carbón y/o leña para agregarle al fuego existente. CÓMO AÑADIR CARBÓN O LEÑA DURANTE EL COCIMIENTO (CONTINUADA) ADVERTENCIA: Nunca le agregue líquido encendedor de carbón a trozos calientes de carbón porque puede ocurrir una llamarada que podría causarle una quemadura grave. 4. Cuando el carbón esté ardiendo bien nuevamente, póngase guantes protectores o guantes gruesos para el horno y cuidadosamente regrese el emparrillado para el carbón a la posición deseada de cocimiento, Fíjese que ninguna ceniza, trozo de carbón o rescoldo se haya caído al suelo, ya que podría ocasionar un incendio. Como medida de precaución, moje totalmente el área debajo y alrededor de su parrilla con agua para extinguir toda ceniza, trozo de carbón o rescoldo. 5. Cierre la cubierta y puerta de la parrilla para que la comida se siga cocinando. SEGURIDAD DESPUÉS DEL USO ADVERTENCIA • Siempre deje que su parrilla y todos sus componentes se enfríen completamente antes de manipularlos. • Nunca deje el carbón y la ceniza sin atender en el ahumador. Asegúrese de que el carbón y su ceniza se hayan extinguido totalmente antes de sacarlos. • Antes de dejar desatendida a su parrilla, el carbón y la ceniza sobrantes deben ser sacados de la parrilla. Tenga precaución y proteja su propiedad y su persona. Ponga el carbón y la ceniza sobrantes en un recipiente metálico no combustible y llénelo con agua hasta el tope. Antes de tirar el carbón y la ceniza, déjelos por 24 horas en el recipiente metálico. • El carbón y la ceniza ya extinguidos deben colocarse a buena distancia de toda estructura y material combustible. • Con una manguera de jardín, moje completamente toda la superficie debajo y alrededor de la parrilla para extinguir toda ceniza, trozo de carbón o rescoldo que quizá cayó durante el cocimiento o la limpieza. • Cubra y guarde su parrilla en un lugar alejado de niños y mascotas. - ADVERTENCIA TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO: • Nunca mueva una parrilla cuando esté caliente o cuando objetos se encuentren encima de las superficies para cocinar. • Asegúrese de que la válvula del cilindro esté cerrada. Después de mover la parrilla, fíjese que ninguna conexión del gas tenga fugas. Consulte las instrucciones sobre cómo detectar fugas. • NO almacene un cilindro de gas LP de repuesto (lleno o vacío) bajo o cerca de la parrilla. • Nunca guarde líquidos inflamables o latas de atomizador bajo o cerca de la parrilla. • NO intente extinguir con agua los incendios causados por grasa. • Si no utiliza su electrodoméstico de gas para cocinar afuera, debe cerrar el gas en el cilindro de suministro. • Se permite almacenar un electrodoméstico de gas para uso externo adentro de su casa sólo si el cilindro ha sido desconectado y sacado del electrodoméstico. • Los cilindros deben almacenarse afuera y lejos del alcance de los niños. Tampoco deben guardarse en un edificio, una cochera o en cualquier otra área cerrada. • Al sacar su parrilla del lugar de almacenamiento, es posible que telarañas o alguna otra basura esté tapando el quemador. Consulte "Ensamblado y mantenimiento del quemador" en la sección “Debido cuidado y mantenimiento”. 50 DEBIDO CUIDADO Y MANTENIMIENTO • • • • • Para proteger su parrilla de la oxidación excesiva, debe limpiar y cubrir su unidad debidamente siempre que no la use. Puede pedir una cubierta para su parrilla directamente de Brinkmann llamando al 1-800-527-0717 (EE.UU. solamente). Lave las parrillas para cocinar, el emparrillado para el carbón y las placas de distribución térmica con agua caliente jabonosa, enjuague bien y deje secar. Aplique o rocíe una capa delgada de aceite vegetal a las parrillas. Limpie el interior y exterior de su parrilla frotándola con un paño húmedo. Aplique o rocíe un poco de aceite vegetal a la superficie interior para evitar la oxidación. No lo haga con el emparrillado para el carbón ni con la bandeja para la ceniza del carbón. Si aparece oxidación (herrumbre) en la superficie externa de su parrilla, limpie y pula el área afectada con estopa de acero o un paño esmerilado con arenilla fina. Retoque con una pintura de buena calidad resistente a altas temperaturas. Nunca aplique pintura a la superficie interior. Las áreas oxidadas internas pueden pulirse, limpiarse y luego cubrirse o rociarse ligeramente con aceite vegetal para minimizar la oxidación. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO: • Mantenga su electrodoméstico sin ningún material combustible, gasolina u otros vapores y líquidos inflamables. Además, aléjelo de ellos. • • Mantenga abiertas y libres de escombros las aberturas de ventilación de la caja del cilindro. Revise las llamas del quemador para ver que estén funcionando bien (vea la ilustración en "Ensamblado y mantenimiento del quemador" en la sección “Debido cuidado y mantenimiento”). Arañas o insectos pueden tener sus nidos allí adentro, bloqueando así el gas. • Para asar a la parrilla sin peligro y con el máximo rendimiento posible, revísela por lo menos dos veces al año o tras un largo período de almacenamiento. • Cerciórese de apretar toda la ferretería (tuercas, pernos, tornillos, etc.) por lo menos dos veces al año. ¡PRECAUCIÓN! • Algunas piezas pueden tener bordes filosos. En caso necesario, póngase guantes protectores. Quite las parrillas para cocinar, las placas de distribución térmica y los quemadores del interior de su parrilla. Use un cepillo con agua muy caliente y detergente para quitar los residuos sobrantes. NUNCA utilice un limpiador para hornos comerciales. Enjuague muy bien con agua. Seque con una toalla y reemplace los componentes tal y como se describe en las instrucciones de ensamblado. CÓMO ENSAMBLAR Y DARLE MANTENIMIENTO A LOS QUEMADORES • Aunque sus quemadores son de acero inoxidable, pueden corroerse debido al calor extremo y los ácidos de los alimentos que se asan o también de las inclemencias del tiempo a las que su parrilla está expuesta. Inspeccione los quemadores con regularidad para detectar grietas, agujeros anormales y otros indicios de daño por corrosión. Si los detecta, reemplace el quemador. • No obstruya el flujo del aire de la combustión y de la ventilación. Los tubos del quemador pueden estar bloqueados por arañas e insectos que construyen allí sus nidos. Un tubo tapado obstaculiza el Basura flujo del gas hacia los quemadores, lo que podría causar un incendio en el tubo del quemador o debajo de la parrilla. Para limpiar el ensamblado del quemador, siga estas instrucciones para limpiar o cambiar las piezas del ensamblado del quemador o si tiene problemas para encender la parrilla. 1. Cierre el gas en las perillas de control y en la válvula del tanque del cilindro de gas LP. 2. Quite las parrillas para cocinar y las placas de distribución térmica. 3. Quite los tornillos debajo de cada “pata” con un destornillador. 4. Cuidadosamente levante cada canal de cruce y aléjelo de los quemadores. 51 CÓMO ENSAMBLAR Y DARLE MANTENIMIENTO A LOS QUEMADORES (CONTINUACIÓN) 5. Con cuidado, levante cada quemador alejándolo de las aberturas de las válvulas. Tornillo M5 6. Use un cepillo angosto para botellas o un alambre rígido doblado como un gancho pequeño para poderlo meter varias veces a través de cada tubo del quemador y la salida de la flama. Canal de Cruce Nota: Póngase gafas protectoras al realizar el paso No. 7. 7. Utilice aire comprimido para soplar hacia adentro de cada tubo del quemador y hacia fuera de las salidas de la flama. Revise cada salida para verificar que está saliendo aire de cada orificio. Boquilla de la Válvula 8. Con el cepillo de alambre, talle toda la superficie exterior del quemador para quitar la mugre y los residuos de comida. 9. Revise el quemador para detectar daños y si ve grietas grandes o agujeros, reemplácelo. Abertura del Quemador IMPORTANTE: La abertura del quemador debe deslizarse sobre la boquilla de la válvula. 10. Con cuidado, alinee los canales de cruce entre los quemadores y oriente los quemadores CORRECTAMENTE alineando el orificio del tornillo en el quemador a la izquierda como se muestra. 11. Vuélvale a poner a cada quemador y al canal de cruce los tornillos M5. Note: Siga las indicaciones de la sección “Prueba de detección de gas” de este manual. Vuelva a encender los quemadores para verificar que estén funcionando bien. FUNCIONAMIENTO CORRECTO DEL QUEMADOR 12. Vuelva a poner las placas de distribución térmica y las parrillas para cocinar. PARRILLAS PARA COCINAR • Límpielas con detergente suave y agua. Puede utilizar un cepillo con cerdas de latón o una almohadilla para limpiar hecha de nylon para quitar los residuos de las superficies de acero inoxidable. No use cerdas de alambre de acero para limpiar las parrillas para cocinar, ya que el acero puede agrietar o descascarar el acabado. NO use limpiador para hornos comerciales. PLACAS DE DISTRIBUCIÓN TÉRMICA • Periódicamente, puede que sea necesario inspeccionar y limpiar la placa de distribución térmica para evitar que se acumule la grasa. Cuando la parrilla esté fría, quite las parrillas para cocinar, inspeccione las placas de distribución térmica y reemplácelas si están rotas o dañadas. No deje que las placas se dañen al grado de que puedan caerse sobre los quemadores. Reemplace las placas de distribución térmica y las parrillas para cocinar y encienda los quemadores. Utilice la parrilla en "HIGH" por 10 minutos para quitar el exceso de grasa. 52 ANTES DE ALMACENAR SU PARRILLA: • Cerciórese de haber cerrado totalmente la válvula del cilindro. • Limpie todas las superficies. • Aplíqueles a los quemadores una capa delgada de aceite para cocinar para evitar que se oxiden demasiado. • Si guarda su parrilla afuera, desconecte el tanque de gas LP y déjelo AFUERA. • Ponga una tapa protectora sobre el tanque de gas LP y almacénelo afuera en un lugar bien ventilado que no esté expuesto a la luz directa del sol. • Limpie el quemador antes de usarlo al sacarlo del almacenamiento, al comienzo de la temporada de asar a la parrilla o después de un mes de no haberlo usado. A las arañas e insectos les gusta construir sus nidos en los tubos de quemadores (especialmente en los meses en que hace frío) y estos nidos pueden causar incendios en los tubos de los quemadores o bajo la parrilla. • Si guarda la parrilla afuera, cúbrala para protegerla de las inclemencias del tiempo. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problema: Posibles Causas: 1. 2. • La hornilla no enciende 3. 4. 5. 6. 1. • Llamas en la perilla de control 2. 3. • • La hornilla está obstruida. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección de Cuidado y mantenimiento apropiados. 1. Es posible que los agujeros de la hornilla estén obstruidos. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección de Cuidado y mantenimiento apropiados. La hornilla está asentada incorrectamente sobre la válvula de control. 2. 1. • La hornilla no se calienta lo suficiente 2. • 53 La parrilla está demasiado caliente Es posible que los agujeros de la hornilla estén obstruidos. Consulte "Instalación/Mantenimiento de las Hornillas" en la sección de Cuidado y mantenimiento apropiados. La hornilla está asentada incorrectamente sobre la válvula de control. Las conexiones de gas pueden estar sueltas. Revise para verificar que no haya fugas y ajuste todas las conexiones. 1. Llamas amarillas en la hornilla La llama se apaga en la posición "LOW" (llama suave) Revise el nivel de combustible en el cilindro de propano líquido. Chispa de electrodo defectuosa. Vea si puede encender la parrilla con un cerillo. Puede ser necesario ajustar el electrodo o colector. Es posible que la hornilla no esté bien asentada. Es posible que la hornilla esté obstruida. Es posible que la válvula del cilindro esté cerrada. El regulador no está asentado correctamente sobre la válvula del cilindro. 1. 2. 3. Se activó el dispositivo de control de flujo en el regulador. Consulte el Procedimiento de reposición del regulador en la sección Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla. Es posible que los agujeros de la hornilla estén obstruidos. Acumulación excesiva de grasa produce llamaradas. Regulador dañado o defectuoso. Reemplácelo con partes autorizadas de fábrica. Cocine en una posición de temperatura más baja. PREGUNTAS FRECUENTES El número de modelo y número de serie de la parrilla y la información para contactarse con el Servicio de atención al cliente de Brinkmann se incluyen en una etiqueta plateada abajo del panal de control o en el costado de la caja de la misma, debajo del estante lateral y tambien atras del assador en el panal. Estas preguntas y respuestas son para su conocimiento general y podrían no ser aplicables a su modelo de parrilla. Pregunta: ¿Por qué mi parrilla no enciende correctamente? Respuesta: Siempre siga las instrucciones de encendido indicadas en el panel de control o en este manual. También revise estas causas: • Revise el suministro de gas de propano líquido. • Verifique que todas las conexiones de gas están seguras. • Quizás sea necesario reemplazar la pila AA del encendedor. • Los cables de encendido pueden estar sueltos. Quite la pila, inspeccione la caja de conexiones del encendedor situada detrás el panel de control y conecte los cables sueltos. • Puede ser necesario reemplazar las puntas de los electrodos de chispa. Con el suministro de gas cerrado y la perilla de control en la posición "OFF" (apagado), presione el botón del encendedor y haga que otra persona verifique la presencia de una chispa en las puntas de los electrodos. El espacio entre la punta del electrodo de chispa y el receptor de chispa debe ser de aproximadamente 3/16 pulg. Si es necesario ajustar la punta del electrodo, dóblela para dejar el espacio apropiado. • Verifique que el extremo del tubo venturi de cada hornilla está situado correctamente sobre su accesorio del orificio de la válvula de gas. • Puede haber una obstrucción en la línea de gas. Para corregirla, quite la manguera / regulador de gas de propano líquido o la línea combustible de gas natural de la parrilla. Abra el suministro de gas durante un segundo para determinar si hay obstrucción. Si no hay obstrucción, reconecte la línea de combustible. Si la línea de combustible está bloqueada, reemplácela con un nuevo conjunto de manguera / regulador. • Si sospecha una obstrucción en el conjunto de la manguera / regulador, en el orificio o en las válvulas de gas, llame al Servicio de atención al cliente de Brinkmann al 800-527-0717. Pregunta: ¿Por qué mi parilla de gas de propano líquido tiene una llama suave o de color anaranjado / amarillo? Respuesta: Es necesario purgar el aire de la línea de gas o reposicionar el dispositivo limitador de flujo del regulador. Si se abre la válvula por completo o demasiado rápido, se activa el dispositivo limitador de flujo del regulador para que apague el flujo de gas, lo cual impide que fluya demasiado gas a la parrilla. Nota: Se debe seguir este procedimiento cada vez que se conecte un nuevo tanque de gas de propano líquido a la parrilla: REPOSICIÓN DEL DISPOSITIVO LIMITADOR DE FLUJO DEL REGULADOR • Gire la perilla de control a la posición "OFF" (apagado). • Apague el tanque de gas de propano líquido en la válvula del cilindro. • Desconecte el regulador del tanque de gas de propano líquido. • Deje estar durante dos minutos. • Reconecte el regulador al tanque de gas de propano líquido. • Abra la tapa de la parrilla o de la mesa lateral. Gire lentamente la válvula del cilindro a 1/4 ó 1/2 abierta. • Encienda la parrilla siguiendo las instrucciones en el panel de control o en el manual del propietario Pregunta: ¿Cómo y cuándo limpio los componentes de cocción interiores de la parrilla? Respuesta: Use un cepillo de limpieza de fibra o latón para limpiar el interior de la parrilla, las rejillas para cocinar, las placas de distribución de calor y los recipientes de grasa. Nunca use un cepillo de alambre o raspador metálico en las partes de acabado de porcelana ya que puede rayar o estropear el acabado de porcelana y fomentar la oxidación. 54 PREGUNTAS FRECUENTES Limpieza de las rejillas para cocinar de acero inoxidable: Lave las rejillas con un detergente suave y enjuáguelas con agua caliente antes del uso inicial y según sea necesario. NO use un limpiahornos comercial. Para residuos de alimentos persistentes, utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o latón. Limpieza de rejillas para cocinar de hierro fundido con acabado de porcelana: Lave las rejillas con un detergente suave y enjuáguelas con agua caliente antes del uso inicial y según sea necesario. Para residuos de alimentos persistentes, utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o latón. Séquelas de inmediato con un paño suave o toallas de papel. Limpieza de la placa de distribución de calor: Las placas de distribución de calor se deben limpiar cada vez que se acumula comida o gotas de grasa para reducir la posibilidad de llamaradas. Lave las placas de distribución de calor con un detergente suave y enjuáguelas con agua caliente. Para residuos de alimentos persistentes, utilice un desgrasador y un cepillo de limpieza de fibra o latón. Nunca use un cepillo de alambre o raspador metálico en las placas de distribución de calor con acabado de porcelana ya que puede rayar o estropear el acabado de porcelana y fomentar la oxidación. Limpieza de la bandeja para grasa y/o la gaveta para grasa: Es necesario inspeccionar la bandeja para grasa y/o gaveta para grasa (en algunos modelos) antes de cada uso de la parrilla para reducir la probabilidad de incendio. Quite la grasa (una espátula de plástico funciona bien) y lave todas las partes con jabón suave o desgrasador y una solución de agua tibia Pregunta: ¿Qué es lo que causa la oxidación de las partes de la parrilla y cuál es su efecto en los materiales de la misma? Respuesta: La oxidación es un proceso natural que puede ocurrir en piezas de hierro fundido y acero. La oxidación no afectará el funcionamiento a corto plazo de la parrilla. Las partes de la parrilla de acero inoxidable no se oxidarán. Sin embargo, la exposición a la intemperie y el calor extremo pueden hacer que la tapa de acero inoxidable se torne de un color bronce. Esto es decoloración, no oxidación, y no se considera un defecto de fabricación. Pregunta: ¿Por qué la tapa de la parrilla de acero inoxidable se descolora y cómo la puedo limpiar? Respuesta: El humo, la exposición a la intemperie y el calor extremo pueden hacer que la tapa de acero inoxidable se torne de un color bronce. Esto no debe confundirse con oxidación y no es un defecto del producto. Los aceites para maquinaria utilizados en el proceso de fabricación del acero inoxidable, y también el aceite para cocinar y la tapa sucia de la parrilla pueden fomentar la decoloración de la tapa si no se limpian antes de usar la parrilla. Después de armar la parrilla, quite la película de protección de PVC de la tapa y utilice un limpiador de acero inoxidable y un paño suave para quitar el adhesivo residual y los aceites de adentro y afuera de la tapa. Nunca use limpiadores o fregadores abrasivos. Además de la limpieza inicial, la limpieza de rutina para quitar el polvo, la grasa y los aceites ayudará a prevenir la decoloración de la tapa. Pregunta: ¿Puedo convertir la parrilla de gas de propano a gas natural? Respuesta: La mayoria de parrillas de gas están fabricadas de acuerdo con especificaciones exactas y están certificadas únicamente para uso con gas de propano o gas natural. Sin embargo, algunos modelos pueden convertirse con seguridad utilizando juegos de conversión disponibles para ciertos modelos. Por favor llame a servicio al cliente de Brinkmann al 800-527-0717 para averiguar si su parrilla su puede convertir. Pregunta: ¿Por qué el conjunto de la manguera / regulador incluido con mi parrilla no calza en el tanque de gas de propano líquido antiguo que he usado durante años? Respuesta: El Gobierno de EE.UU. regula los artefactos de gas y los tanques de gas de propano líquido. Los conectores del tanque de gas de propano líquido fueron actualizados para garantizar el cumplimiento de los reglamentos que fueron cambiados. Si su tanque de gas de propano líquido no calza en la manguera /regulador suministrado con su nueva parrilla, el tanque está obsoleto y debe ser reemplazado. Nota: A partir del 1º de abril de 2002, todos los tanques de gas de propano líquido deben incluir un dispositivo "OPD" de protección contra el sobreflujo. Este dispositivo interno impide que un tanque de gas de propano líquido se llene en exceso. Los tanques sin una válvula OPD no pueden volver a llenarse. Pregunta: Algunas veces escucho un zumbido proveniente del regulador de gas. ¿Debo preocuparme de eso? Respuesta: El zumbido se debe al flujo de gas a través del regulador. Un poco de ruido es normal y no interfiere con el funcionamiento de la parrilla. Si el zumbido es fuerte y excesivo, puede ser necesario purgar el aire de la línea de gas o reposicionar el dispositivo limitador de flujo del regulador siguiendo el Procedimiento de reposición del regulador en la sección "Conexión del cilindro de propano líquido y de la manguera / regulador a la parrilla. Se debe seguir este procedimiento cada vez que se conecte un nuevo tanque de gas de propano líquido a la parrilla. Si necesita ayuda, consulte el manual del propietario o llame al Servicio de atención del cliente de Brinkmann al 800-527-0717. 55 CONTENIDO DE LA BOLSA DE PIEZAS Asegúrese de tener todas las piezas incluidas en la LISTA DE PIEZAS y en la TARJETA DEL CONTENIDO DE PIEZAS antes de comenzar con la instalación. LA TARJETA DE PIEZAS CONTIENE: Pzas. 1 Destornillador 1 Llave de Tuercas Hexagonal 38 Pernos M6 X 12mm 8 Pernos M6 X 45mm 8 Pernos M6 X 25mm Pzas. 16 Tuercas M6 2 Pivotes Inferiores 2 Pivotes Superiores 1 Pila Alcalina AA de 1.5V 1 Tuerca M10 Destornillador Llave de Tuercas Hexagonal Pernos M6 X 12mm Tuercas M6 Pernos M6 X 45mm Tuerca M10 Pernos M6 X 25mm Pivotes Inferiores Pivotes Superiores Pila Alcalina AA de 1.5V 56 INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO LEA CUIDADOSAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO ANTES DE ENSAMBLAR Y UTILIZAR SU PARRILLA. RECOMENDAMOS QUE DOS PERSONAS ENSAMBLEN ESTA UNIDAD CONJUNTAMENTE. Se necesita la siguiente herramienta para ensamblar esta parrilla Professional Dual Zone de Brinkmann: • Destornillador con cabeza Phillips Lista de Piezas: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 2 Ensamblado del Cuerpo de la Parrilla Mesa Lateral Izquierda Cajón Lateral Izquierdo Agarradera del Cajón Lateral Izquierdo Mesa Derecha Toallero para el Lado Derecho Agarradera Manivela Bandejas para la Ceniza del Carbón Soportes para la Agarradera Barra para la Agarradera Abrazadera para la Puerta Parrillas para Cocinar 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 57 2 1 1 1 1 1 2 1 2 4 2 1 4 1 2 Placas de Distribución Térmica Panel Trasero Ensamblado del Panel Derecho Base del Carrito Ensamblado del Panel Izquierdo Tope Magnético de la Puerta Puertas Frontales Detenedor del Tanque Manijas de las Puertas Soportes para las Manijas de las Puertas Amortiguadores para las Ventilas del Aire Barra del Bloque del Tanque Ruedas Giratorias Enclavables Divisor de la Cámara de Cocimiento Perillas de Control 1 5 2 3 6 10 4 7 9 11 12 8 14 13 18 16 15 17 19 20 21 22 23 25 27 24 28 26 PARA CUBIERTAS, ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS, SÍRVASE VISITARNOS EN LÍNEA EN: www.brinkmann.net PARA LAS PIEZAS DE REPUESTO CUBIERTAS POR LA GARANTÍA, SÍRVASE VISITARNOS EN: www.grillpartsonline.com (Exigiremos comprobante de compra.) Revise el contenido de la caja para asegurarse de que todas las piezas estén incluidas e intactas. 58 Elija una zona buena y despejada para el ensamble y dígale a un amigo que le ayude a armar su ahumador. Con cuidado, saque todos los componentes de la caja del ahumador. Ponga un cartón debajo para proteger el acabado de la parrilla y la zona del ensamblado. ¡PRECAUCIÓN! Algunas piezas pueden tener bordes filosos. Póngase guantes protectores en caso necesario. Paso 1 Una la base del carrito a los ensamblados izquierdo y derecho de los paneles con los cuatro pernos M6 X 45mm introduciéndolos a través de las patas y de la base. Apriete solamente con las manos. Paso 2 Una el detenedor del tanque a la base del carrito con tres pernos M6 X 12mm. Paso 3 Una el panel trasero a las patas traseras con cuatro pernos M6 X 12mm. Luego, una la parte superior de la barra del tanque a la parte superior del panel trasero del carrito con un perno M6 X 12mm. Una el tope de la puerta y la parte inferior de la barra del tanque a la base del carrito con dos pernos M6 X 12mm. Nota: Con la ayuda de un amigo, voltee el ensamblado de la parrilla al revés. Intente reducir al mínimo la tensión sobre las patas. Paso 4 Una las ruedas giratorias enclavables a la parte inferior de los paneles laterales izquierdo y derecho del carrito. Apriete los pernos de las ruedas muy bien con la llave de tuercas hexagonal incluida en la tarjeta de piezas. 59 Nota: Con la ayuda de un amigo, voltee el ensamblado de la parrilla al revés. Intente reducir al mínimo la tensión sobre las patas. Fije las ruedas giratorias para estabilizar la parrilla antes de seguir con el Paso 6. Paso 5 Una la abrazadera para la puerta con cuatro pernos M6 X 45mm metiéndolos a través de las patas y dentro de la abrazadera para la puerta. Apriete solamente con las manos. Nota: Cuando realice el Paso 6, Múltiple del Gas levante el cuerpo de la parrilla desde los paneles frontal y trasero para evitar lesionarse sus manos y dedos. Evite doblar o romper el múltiple del gas cuando coloque el cuerpo de la parrilla sobre el ensamblado del carrito. Paso 6 Con la ayuda de un amigo, coloque el ensamblado del cuerpo de la parrilla sobre el marco del carrito ensamblado. El cuerpo de la parrilla descansará sobre la parte superior en ángulo de los soportes verticales. Alinee los orificios para los pernos ubicados fuera del ensamblado del cuerpo de la parrilla y fíjelos con ocho pernos M6 X 12mm. Apriete muy bien todos los pernos usados en los Pasos 1 a 5. Advertencia: Nunca use su parrilla sin antes haber realizado la prueba de detección de fugas en todas las conexiones y tuberías del gas. Consulte la sección “Prueba de detección de fugas” de este manual para saber cómo realizarla correctamente. 60 Paso 7 Una un soporte de la manija con dos pernos M6 X 12mm y dos tuercas M6. Luego, inserte la manija de la campana al soporte de la manija. Coloque el otro soporte de la manija sobre ésta y una con dos pernos M6 X 12mm y dos tuercas M6. Repita los pasos para la segunda manija. Paso 8 Enrosque los pivotes de la puerta inferior a los orificios ubicados en la parte inferior de ambas puertas. Paso 9 Ponga el pivote de la puerta inferior en los orificios de la base del carrito. Alinee la parte superior de la puerta con el orificio de la abrazadera de la puerta e inserte el pivote de la puerta superior. Apriete muy bien. Repita todo para la segunda puerta. Pivote de la Puerta Superior 61 Pivotes de la Puerta Inferior Pivote de la Puerta Superior Ensamblado del Cuerpo de la Parrilla Paso 10 Inserte la manija de la puerta a través del orificio de la puerta con la manija apuntando hacia abajo. Coloque la placa para cerrar la puerta sobre la manija de la puerta apuntando hacia arriba y fije con una tuerca M10. Puerta Tuerca Manija de la Puerta Placa para cerrar la Puerta Paso 11 Inserte la manivela del regulador a través del frente del cuerpo de la parrilla para meterla a las abrazaderas de la manivela. Gire en el sentido de las manecillas del reloj hasta que la manivela engrane con el emparrillado para el carbón. 62 Paso 12 Instale las perillas de control en el panel de control. Quite la tapa del encendedor e introduzca la pila con el polo positivo hacia la tapa del encendedor, asegurándose de que el resorte esté en su lugar dentro de la tapa del encendedor. Quite la tapa del encendedor para cerciorarse de que el encendedor esté funcionando correctamente. Pila alcalina AA de 1.5V Tapa del Ecendedor Perillas de Control Paso 13 Una un soporte de la manija con dos pernos M6 X 12mm y dos tuercas M6. Luego inserte la manija de la campana a su soporte. Coloque el otro soporte de la manija sobre ésta y una con dos pernos M6 X 12mm y dos tuercas M6. Paso 14 Una los amortiguadores de las ventilas de aire al interior de la tapa y colóquelos en el interior de la unidad con la lengüeta de ajuste sobresaliendo a través de uno de los orificios para las ventilas de aire. Utilizando un perno M6 X 12mm y una tuerca M6, fije la cubierta de la ventila a la unidad. No apriete la tuerca demasiado, ya que esto dificultará abrir y cerrar la ventila. Haga los mismo con el otro amortiguador de la ventila de aire. 63 Paso 15 Una la agarradera al cajón de la mesa lateral izquierda con dos pernos M6 X 12mm. Paso 16 Una el toallero a la mesa lateral derecha con dos pernos M6 X 12mm. Paso 17 Una las mesas laterales al ensamblado de la parrilla con ocho pernos M6 X 25mm. Paso 18 Deslice el cajón para meterlo a la mesa lateral izquierda. 64 Paso 19 Una el divisor con dos pernos M6 X 12mm y dos tuercas M6. Paso 20 Coloque las placas de distribución térmica sobre el nivel inferior del ensamblado del cuerpo de la parrilla directamente encima de los quemadores. Parrillas para Cocinar Placas de Distribución Térmica Paso 21 Coloque las parrillas para cocinar sobre las nervaduras de soporte, directamente encima de las placas de distribución térmica y del emparrillado ajustable para el carbón. Paso 22 Inserte las bandejas de grasa a los rieles en el frente de la parrilla. 65 FOR COVERS, ACCESSORIES AND OTHER PRODUCTS, PLEASE VISIT US ONLINE AT: www.brinkmann.net FOR GRILL WARRANTY REPLACEMENT PARTS, PLEASE VISIT US AT: www.grillpartsonline.com PARA CUBIERTAS, ACCESORIOS Y OTROS PRODUCTOS, FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED MUNDIAL EN: www.brinkmann.net PARA PARTES DE REEMPLAZO DE PARRILLA BAJO GARANTIA, FAVOR DE VISITARNOS POR LA RED MUNDIAL EN: www.grillpartsonline.com WARRANTY The Brinkmann Corporation warrants to the original purchaser that the Brinkmann Professional Dual Zone Charcoal/Gas Grill is free from defects due to workmanship or materials for: Five-year: on stainless steel burners Three-year: on all other stainless steel parts One-year: on valves, frame, housing, cart, igniter, cooking grates and other related parts The Brinkmann Corporation’s obligations under this warranty are limited to the following guidelines: • This warranty does not cover grills that have been altered/modified or damaged due to: normal wear, rust, abuse, improper maintenance, improper use. • This warranty does not cover surface scratches, rust or heat damage to the finish, which is considered normal wear. • The Brinkmann Corporation may elect to repair or replace damaged units covered by the terms of this warranty. • This warranty extends to the original purchaser only and is not transferable or assignable to subsequent purchasers. The Brinkmann Corporation requires reasonable proof of purchase. Therefore, we strongly recommend that you retain your sales receipt or invoice. To obtain replacement parts for your Brinkmann Professional Dual Zone Charcoal/Gas Grill under the terms of this warranty, please call Customer Service Department at 800-527-0717. A receipt will be required. The Brinkmann Corporation will not be responsible for any grills forwarded to us without prior authorization. EXCEPT AS ABOVE STATED, THE BRINKMANN CORPORATION MAKES NO OTHER EXPRESS WARRANTY. THE IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED IN DURATION TO THOSE LISTED ABOVE FROM THE DATE OF PURCHASE. SOME STATES DO NOT ALLOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS, SO THE ABOVE LIMITATION MAY NOT APPLY TO YOU. ANY LIABILITY FOR INDIRECT, INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES ARISING FROM THE FAILURE OF THE BRINKMANN PROFESSIONAL DUAL ZONE CHARCOAL/GAS GRILL TO COMPLY WITH THIS WARRANTY OR ANY IMPLIED WARRANTY IS EXCLUDED. CUSTOMER ACKNOWLEDGES THAT THE PURCHASE PRICE CHARGED IS BASED UPON THE LIMITATIONS CONTAINED IN THE WARRANTY SET OUT ABOVE. SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, SO THE ABOVE LIMITATION OR EXCLUSION MAY NOT APPLY TO YOU. THIS WARRANTY GIVES YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS, AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE. GARANTÍA The Brinkmann Corporation garantiza al comprador original que la parrilla Brinkmann Professional Dual Zone Parilla de Carbon de Leña/Gas está libre de defectos de materiales o mano de obra: Cinco-años: los quemadores de acero inoxidable Tres-años: en todas las piezas de acero inoxidable restantes Un-año: en válvulas, armazón, envoltura, carro, encendedor, rejillas de cocinar y piezas relacionadas Las obligaciones de The Brinkmann Corporation con respecto a esta garantía se limitan a lo siguiente: • Esta garantía no cubre parrillas que hayan sido alteradas/modificado o dañadas debido a: uso normal, herrumbre, maltrato, mantenimiento inadecuado y o uso inapropiado. • Esta garantía no cubre rayones superficiales, daño por herrumbre o por calor al acabado, lo cual se considera como uso normal. • The Brinkmann Corporation puede decidir reparar o reemplazar las unidades dañadas cubiertas bajo los términos de esta garantía. • Esta garantía se otorga al comprador original únicamente y no es transferible o asignable a los compradores posteriores. The Brinkmann Corporation exige un comprobante de compra razonable. Por lo tanto, le recomendamos enfáticamente que retenga su recibo o factura de venta. Para obtener partes de repuesto para la parrilla Brinkmann Professional Dual Zone Parilla de Carbon de Leña/Gas bajo los términos de esta garantía, sírvase contactar al Departamento de Servicio al Cliente al 800-527-0717. Se exigirá la presentación de un recibo.The Brinkmann Corporation no será responsable de ninguna parrilla devuelta a nosotros sin autorización previa. EXCEPTO POR LO INDICADO ARRIBA, THE BRINKMANN CORPORATION NO OTORGA NINGUNA OTRA GARANTÍA EXPRESA. LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS DE COMERCIABILIDAD Y ADECUACIÓN CON UN FIN EN PARTICULAR SON DE DURACIÓN LIMITADA DE ACUERDO A LO INDICADO ARRIBA A PARTIR DE LA FECHA DE COMPRA. ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES DE DURACIÓN DE UNA GARANTÍA IMPLÍCITA; POR LO TANTO, LA LIMITACIÓN ANTERIOR PODRÍA NO SER APLICABLE EN SU CASO. SE EXCLUYE CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR DAÑOS INDIRECTOS, INCIDENTALES O CONSIGUIENTES DERIVADOS DE LA FALTA DE CUMPLIMIENTO DE ESTA GARANTÍA O DE CUALQUIER GARANTÍA IMPLÍCITA DE BRINKMANN PROFESSIONAL DUAL ZONE PARILLA DE CARBON DE LEÑA/GAS. EL CLIENTE RECONOCE QUE EL PRECIO DE COMPRA COBRADO SE BASA EN LAS LIMITACIONES CONTENIDAS EN LA GARANTÍA ANTERIOR. ALGUNOS ESTADOS NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE LOS DAÑOS INCIDENTALES O CONSIGUIENTES; POR LO TANTO, LA LIMITACIÓN O EXCLUSIÓN ANTERIOR PODRÍA NO SER APLICABLE EN SU CASO. ESTA GARANTÍA LE OTORGA DERECHOS LEGALES ESPECÍFICOS Y USTED PUEDE TENER ADEMÁS OTROS DERECHOS QUE VARÍAN DE UN ESTADO A OTRO. 140-3248-0 1/08 ©2008 The Brinkmann Corporation Dallas, Texas 75244 U.S.A www.brinkmann.net Owner’s Manual for Model: Manual del Propietario para el Modelo: 810-3248-0