Congelador pt
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11.1 Capacidade de congela-
ção
A capacidade de congelação indica
que quantidades de alimentos po-
dem ficar completamente congela-
das até ao seu interior e em quantas
horas.
Poderá encontrar indicações referen-
tes à capacidade de congelação na
placa de características. →Fig. 1/
Requerimentos para a capacidade
de congelação
1. Aprox. 24 horas antes da coloca-
ção de alimentos frescos, ligue a
Supercongelação.
→"Ativar a Supercongelação ma-
nual", Página 41
2. Coloque os alimentos primeiro na
gaveta de congelados mais abai-
xo, começando no lado direito.
11.2 Utilizar totalmente o vo-
lume do congelador
Descubra como guardar a quantida-
de máxima de alimentos congelados
no congelador.
1. Retire todas as peças de equipa-
mento no congelador. →Página
47
2. Empilhar os alimentos diretamente
na base do congelador.
11.3 Dicas sobre o armazena-
mento de alimentos no
congelador
¡Guarde os alimentos embalados
hermeticamente.
¡Não coloque alimentos a congelar
em contacto com alimentos con-
gelados.
¡Distribua osalimentos amplamen-
te nas gavetas decongelados.
¡Para o ar poder circular livremente
no aparelho, introduzir a gaveta de
congelados até ao batente.
11.4 Dicas sobre a congela-
ção de alimentos fres-
cos
¡Congelar exclusivamente alimen-
tos frescos e em perfeito estado.
¡Congelar alimentos em doses.
¡Alimentos preparados são mais
adequados do que alimentos para
consumo cru.
¡Lavar, picar e escaldar os legumes
antes de congelar.
¡Lavar, retirar caroços e pevides, e
eventualmente descascar a fruta,
porventura adicionar açúcar ou so-
lução de ácido ascórbico.
¡Alimentos adequados para conge-
lar são, p.ex., artigos de pastela-
ria, peixe e frutos do mar, carne,
carne de caça e aves, ovos sem
casca, queijo, manteiga, requeijão,
refeições prontas e restos de co-
mida.
¡Alimentos não adequados para
congelar são, p.ex., alfaces, raba-
netes, ovos com casca, uvas, ma-
ças e peras cruas, iogurte, natas
ácidas, crème fraîche e maionese.
Embalar alimentos congelados
O material de embalar adequado e o
tipo de embalagem correto, permite
conservar significativamente a quali-
dade do produto e evitar queimadu-
ras por congelação.
1. Introduzir os alimentos na embala-
gem.
2. Expelir o ar para o exterior.
3. Fechar a embalagem de forma
hermética, para que os alimentos
não percam o sabor nem sequem.
4. Etiquetar a embalagem com o
conteúdo e a data de congelação.