Breville BFP810 the Sous Chef 16 Manual de usuario

Marca: Breville

Modelo: BFP810 the Sous Chef 16

Categoría: Procesadores de comida

Tipo: Manual de usuario

EN INSTRUCTION BOOK FR-CA MANUEL D'INSTRUCTIONS ES-MX MANUAL DE INSTRUCCIONES

the Breville Sous Chef ™ 16

BFP810

BREVILLE

RECOMMENDS

SAFETY FIRST

At Breville we are very safety

conscious. We design and

manufacture consumer

products with the safety of you,

our valued customer, foremost

in mind. In addition we ask

that you exercise a degree of

care when using any electrical

appliance and adhere to the

following precautions.

IMPORTANT

SAFEGUARDS

READ ALL INSTRUCTIONS

BEFORE USE AND SAVE FOR

FUTURE REFERENCE

• Blades, cutting disk, and

dicing blade are sharp.

Handle them carefully.

• Remove and safely discard

any packaging materials

and promotional labels

before using the appliance

for the ﬁrst time.

• To eliminate a choking

hazard for young children,

remove and safely discard

the protective cover ﬁtted

to the power plug of this

appliance.

• To protect against

electrical shock, do not

immerse the power cord,

power plug or motor base

in water or any other liquid.

• Do not place the appliance

near the edge of a

countertop or table during

operation. Ensure the

surface is level, clean and

2 Breville Recommends Safety First

8 Components

10 Assembly

13 Functions

15 Tips

17 Care & Cleaning

18 Troubleshooting

Contents

free of water. Vibration

during operation may

cause the appliance to

move during use.

• Do not place the appliance

on or near a hot gas or

electric burner, or where

it could touch any other

source of heat.

• Do not use on a sink.

• Always make sure the food

processor is completely

assembled before

operating. The appliance

will not operate unless

properly assembled.

• Ensure the appliance

is switched OFF, and

unplugged from the power

outlet before attaching any

accessories, including any

blades or disks.

• Handle the food processor

and attachments with care.

Blades and disks are razor-

sharp and should be kept

out of reach from children.

• Always secure the

processing bowl onto

the motor base before

attaching the blades

or disks.

• Do not allow the power

cord to hang over the edge

of a table or counter, touch

hot surfaces or become

knotted. Unwind the power

cord fully before use.

• Keep hands as well as

spatulas and other utensils

away from moving blades

or disks while processing

food, to prevent the

possibility of severe

personal injury or damage

to the food processor.

A plastic spatula may be

used, but only when the

food processor is stopped.

• Ensure the appliance

motor is off and unplug the

power cord from the outlet

before removing the lid

from the processing bowl.

• Avoid contact with moving

parts. Never push food

down by hand when slicing

or shredding. Always use

pusher.

• Do not ﬁll the processing

bowl above the marked

maximum ﬁll line for each

type of the ingredients.

Failing to follow this

instruction may cause

product malfunction,

product damage or

personal injury due to

damage to the cover

or bowl.

• Never store any blade or

disk on motor shaft. To

reduce the risk of injury,

never place cutting blade

or disks on the shaft

without ﬁrst putting bowl

properly in place. Store

blades and disks, as you

would sharp knives, out of

reach of children.

• Be sure lid is securely

locked in place before

operating food processor.

• Never try to override or

tamper with lid interlock

mechanism.

• Always remove the plug

from the power outlet if

the appliance is not in

use, before attempting to

move the appliance, before

cleaning, disassembling,

assembling and when

storing the appliance.

• Some stiff mixtures, such

as dough, may cause the

processing blade to rotate

more slowly than normal.

If this happens, do not

process for longer than

1 minute.

• Do not process hot or

boiling liquids – allow to

cool to room temperature

before placing into the

processing bowl.

• Do not move appliance

while in operation.

• Do not place any part of

the food processor in a

microwave oven.

• Always add drier or

thicker ingredients to the

processing bowl prior to

adding ﬂuids.

• Never remove the lid while

the appliance is operating.

Always use the POWER

or PAUSE buttons to stop

the machine before lid

removal.

• Care should be taken

when removing the food

from the processing bowl

by ensuring the motor

and blade / disk has

completely stopped before

disassembling.

Ensure the POWER button

has been pressed to switch

the motor off and unplug

the power cord from

the power outlet before

removing the lid from

the processing bowl. The

processing bowl should

then be unlocked from

the motor body and the

blade / disk should be

carefully removed before

attempting to remove the

processed food.

• Do not use harsh abrasive,

caustic cleaners or oven

cleaners when cleaning the

appliance.

• Strictly follow the care

and cleaning instructions

described in this book.

• To avoid possible

malfunction of bowl

switch, never store the

food processor with

pusher assembly in

locked position.

• This appliance is for

household use only.

Do not use the appliance

for anything other than

its intended purpose as

described in this book.

Do not use outdoors.

Do not use in moving

vehicles or boats.

• The use of attachments

not sold or recommended

by Breville may cause ﬁre,

electric shock or injury.

• Do not leave the appliance

unattended when in use.

• Ensure the motor

and blade / disk have

completely stopped

before disassembling.

Ensure the POWER button

has been pressed to switch

the motor off and unplug

the power cord from the

power outlet when not

in use, if left unattended

and before assembling,

cleaning or storing.

• This appliance is not

intended for use by

children or by persons with

reduced physical, sensory,

or mental capabilities, or

lack of experience and

knowledge.

• Close supervision is

necessary when any

appliance is used near

children.

• Children should be

supervised to ensure that

they do not play with the

appliance.

• Regularly inspect the

power cord, power plug

and actual appliance

for any damage. Do

not operate if damaged

in any way or after the

appliance malfunctions.

Immediately cease use

of the appliance and visit

www.breville.com or call

Breville Consumer Support

for examination, repair or

adjustment.

• For any maintenance other

than cleaning, visit

www.breville.com or

call Breville Consumer

Support.

• If the power outlet is

a standard 2-prong

wall outlet, it is your

personal responsibility

and obligation to have it

replaced with a properly

grounded 3-prong wall

outlet.

• Do not, under any

circumstances, cut or

remove the third (ground)

prong from the power cord

or use an adapter.

• Consult a qualiﬁed

electrician if instructions

are not completely

understood, or if doubt

exists as to whether the

appliance is properly

grounded.

FOR HOUSEHOLD USE ONLY

SAVE THESE INSTRUCTIONS

SHORT CORD

INSTRUCTIONS

Your Breville appliance

is ﬁtted with a short

power supply cord to

reduce personal injury or

property damage resulting

from pulling, tripping or

becoming entangled

with a longer cord.

If an extension cord is used,

(1) the marked electrical

rating of the cord set or

extension cord should

be at least as great as the

electrical rating of the

appliance, (2) the cord

should be arranged so that

it will not drape over the

countertop or table-top

where it can be pulled

on by children or tripped

over unintentionally and

(3) the extension cord

must include a 3-prong

grounding plug.

BREVILLE ASSIST® PLUG

Your Breville appliance

comes with a unique

Assist® Plug, conveniently

designed with a ﬁnger hole

to ease removal from the

power outlet.

For safety reasons it is

recommended you plug

your Breville appliance

directly into its own

electrical outlet on a

dedicated circuit separate

from other appliances. If the

electric circuit is overloaded

with other appliances, your

appliance may not function

properly.

Components

A. Small food pusher

For improved processing control of smaller

ingredients. It also doubles as a measuring

cup. The food processor will run continually

whether the small pusher is in or out.

B. Medium pusher

The food processor will run continually

whether the medium pusher is in or out.

C. Large food pusher

For pushing food down the feed chute.

The food processor will not start unless the

large pusher is correctly in place.

D. Extra wide 5.5 inch chute

For larger ingredients.

E. Feed chute safety system

Prevents the motor from operating unless

the bowl and lid are correctly locked in

position, and large feed pusher is inserted.

F. Processing Lid with silicone seal

Locks onto the processing bowl.

G. Mini bowl with silicone seal

H. Main bowl with handle

The bowl locks onto the motor base.

I. PLAY | PAUSE button

Press to start and pause operation of

the motor.

J. PULSE button

Press down and hold brieﬂy for short bursts

of power. The motor will automatically stop

after the PULSE button has been released.

K. Screen display

Displays the timer.

L. POWER button

M. Count up & count down timer

Used to set desired time required for

processing. Can count up or down, stopping

the processor once the time is reached in

count down mode.

N. Powerful induction motor base

Induction motor with safety braking system.

O. Non-skid rubber feet

For added safety and stability.

P. Dough blade

Soft material blade for kneading dough.

Q. Micro-serrated S-Blade™

Swift action for chopping, mixing, and

blending a variety of ingredients.

R. Mini processing blade

Attach to the mini spindle and use this

blade for small quantities with the mini

bowl for chopping, mixing and blending a

variety of ingredients.

S. Adjustable slicer

Use this disk for slicing ingredients.

Able to slice from 1 / 8in – 5 / 16in (0.3mm

– 8.0mm) thick.

T. French fries cutter

Use this disk to cut ingredients into French

fry shape.

U. Reversible shredder

Use one side of this disk for ﬁne shredding

and the other side for coarse shredding.

V. Large disk spindle

Attaches to main bowl and disks such as

reversible shredder, French fry and

adjustable slicer.

W. Mini disk spindle

Attaches to mini blade or disks and use with

mini bowl.

X. Storage box

To store all accessories.

Y. Plastic spatula

To scrape ingredients from the sides of

bowls (both the main and mini bowls).

Z. Cleaning brush

To aid with cleaning bowls, blades, disks

and other attachments.

NOTE

The Breville Sous Chef™ 16 is compatible

with Breville food processor accessories

which are sold separately including the

Paradice™ dicing kit.

BFP005 and BFP006 accessories are not

compatible.

V W

Assembly

ASSEMBLY

Motor Base and Bowl

1. Position the processing bowl onto the

motor base with the handle in line with

the ALIGN HANDLE graphic on the

motor base.

2. Turn the bowl clockwise until the handle

locks to the front. The processing bowl

should now be securely locked into position.

The food processor will not operate unless

the bowl is locked into position correctly.

BEFORE FIRST USE

• Before using your food processor for the

ﬁrst time, remove any packaging material

and promotional labels. Ensure the POWER

button is OFF and the food processor is

unplugged.

• Be careful when handling the blades and

disks as they are extremely sharp.

• Wash the processing bowl, processing lid and

all attachments in warm soapy water with

a soft cloth. Rinse and dry thoroughly. All

attachments except the geared spindle may

be washed in the dishwasher.

• When ﬁrst using your food processor, you

may notice an odor coming from the motor.

This is normal and will dissipate with use.

• Always use the food processor on a dry,

level work surface.

Spindles and Disks

1. Before placing the lid onto the processing

bowl, choose the spindle for either the

main bowl or mini bowl. Insert the spindle

onto the center of the processing bowl.

Then carefully attach a disk accessory onto

the metal tip of the spindle and secure it

in place.

2. A spindle is required when using the

following disks: adjustable slicer, French

fries cutter and reversible shredder.

Mini Processing Bowl

The mini processing bowl ﬁts inside the

main bowl.

Use the mini-spindle with the mini-bowl. The

mini-blade and disk accessories can be used

with the mini-spindle. Please note that the mini

blade cannot be used in the main processing

bowl and the S-Blade cannot be used in the

mini-bowl.

Adjustable slicer

French fries cutter

Reversible shredder

Large and mini

spindles

Lid

Place lid onto the processing bowl so that

the ALIGN | LOCK graphics on the lid and

handle align. To LOCK the lid, hold the chute

and turn clockwise so that the handle parts

align. Locking the lid correctly will engage the

interlocking safety catch on the handle, and

when the large pusher is in position, it will

allow the motor to run.

Functions

Removing the large pusher during processing

will stop the motor. The timer will stop, the

INSERT PUSHER icon will be displayed

and the PLAY | PAUSE button will ﬂash.

Ingredients can be added into the lid chute,

and when the large pusher is re-inserted, the

unit will continue to process.

Pressing the PULSE button will cause the

motor to operate only while the button is held

down. Sequential presses will cause the timer

to count up the collective processing time.

This momentary operation is ideal for foods

that need sudden bursts of power to encourage

ingredients to move or be integrated, or with

food types that only require processing for

short periods.

Use a combination of the PULSE and

PLAY | PAUSE buttons for more control when

processing ingredients.

OPERATION

Getting started

The food processor will only operate when

the processing bowl, lid and large pusher are

correctly assembled. This engages the safety

interlock, and allows the motor to run.

The chute has a CHUTE FILL MAX graphic to

indicate the maximum volume of food that can

be placed in the chute for the pusher to activate

the safety locking catch.

Control Panel

When the machine is connected to the power,

and the POWER button is pressed; the buttons

and screen will illuminate and the food

processor will be ready to operate. Pressing

the POWER button at this stage will turn the

unit off.

Pressing the PLAY | PAUSE button will start

the motor to run continuously, and the timer

will count up to show processing time. Note

that the motor is only able to operate when

the bowl, lid and large pusher are assembled

correctly.

Press PLAY | PAUSE again while processing

and the motor will stop. The timer will stop and

both the pause icon and PLAY | PAUSE button

will ﬂash. Press PLAY | PAUSE to continue

processing or press POWER to

return to standby.

Timer

During operation the timer will count-up from

zero to display the accumulated processing

time. Continuous operation will stop if the

timer reaches 20 minutes (19:59) and the unit

will return to standby mode.

To control the processing duration – press

the up or down arrows to set the timer for any

recipe that requires a speciﬁc length of time

the ingredients should be processed. Each

single press will adjust by 5 seconds, holding

the button will adjust in 10 second increments.

The TIMER icon will be displayed on

the screen.

Press PLAY | PAUSE to initiate processing

and the unit will operate as the displayed time

counts down. The motor will run continuously

until the timer reaches zero. Removing the

large pusher or using the pause function will

not affect the set time during processing.

Pressing POWER or PULSE buttons during

operation will clear the timer and return

to standby.

After Processing

Wait until the blades or disks have stopped

moving before unlocking the lid. Ensure that

the unit has been turned off using the POWER

button and unplug at the power outlet before

handling the blades.

When removing the blades or disks, lift the

part by carefully gripping the plastic hub area

in the center.

Overload Protection System

The food processor has an overload protection

system to prevent damage to the motor – this

will cause the food processor to go into standby

mode and the OVERLOAD PROTECTION

icon will ﬂash.

Unplug the food processor and allow to cool

for 30 minutes.

If the blades or disks stall while processing,

immediately stop the machine, then unplug

from the power outlet before clearing the

wedge ingredients. If this happens more

than once, the bowl may be overloaded.

Try processing in smaller batches.

TIPS

Tips listed below are suggestions only. For more detailed instructions, refer to speciﬁc recipes

provided online at www.breville.com

ACCESSORY ACTION TYPES OF INGREDIENTS

/ DISHES

TIPS

S blade Chop • Raw fruits and vegetables

• Raw or cooked meats and ﬁsh

• Fresh herbs

• Breadcrumbs

• Nuts

• Dried fruits

• Trim and cut food into 1-inch (2.5cm)

cubes before processing.

Mince /

Ground Meat • Raw and cooked proteins • Trim and cut food into 1-inch (2.5cm)

cubes before processing.

• For best results, freeze proteins for

30 minutes.

• Trim excess fats and sinew.

Puree / Blend • Cooked fruit and vegetables • Allow food to cool before pureeing

or blending.

Mix • Sauces

• Batters

• Pesto

• Compound butters

• For batters, use PULSE button until

mixed evenly. Do not over process.

Dough Blade Knead • Bread and pizza doughs • Add liquid through small feed

chute whilst the motor is running

to incorporate.

• Recommended maximum

ﬂour capacities:

US / Canada: 2.0 lb / 900 g

Mexico: 1.6 lb / 750 g

Adjustable

Slicer Disk

Slice • Raw foods and vegetables

• Salamis and deli meats • Place ingredients vertically on the

left side of appropriate sized feed

chute to minimize tilting.

• For deli meats like salami

or pepperoni, trim one end

and process one at a time.

Reversible

Shredding Disk

Coarse & Fine

Shred • Cheeses

• Fruits and vegetables such as

apples, potatoes, and cabbage

• For best results, freeze softer cheeses

for 45 minutes before grating.

NOTE

Grating soft white cheeses such as

fresh mozzarella is not recommended.

• Remove the rind from hard cheeses

before grating.

French Fries Disk French Fry Cut • Potatoes

• Sweet Potato

• Carrots

• Lay ingredients horizontally in large

feed chute to maximize length.

• For potatoes and softer produce, use the

large feed chute to maximize length;

however, for best results on harder,

ﬁbrous produce, use the medium chute

for more control.

IMPORTANT NOTES

For optimal results, position food in the chute

and use the pusher to push food with light

downward force prior to starting the food

processor.

Always use the small or medium size feed

chute for processing hard produce like

pumpkin and sweet potato. Feeding hard

produce through the large feed chute could

cause damage to the disks.

Smaller Ingredients

For long thin foods such as carrots, cucumbers,

zucchini, etc., use the small or medium feed

chute. This will avoid the ingredient from

tipping over, during slicing.

Larger Ingredients

The wide feed chute is 5.5 inches wide and can

ﬁt ingredients up to this size. The food should

ﬁt snugly so it is supported in an upright

position in the chute, but not so tight that it

could prevent the food from moving down the

chute. Ensure not to overﬁll the chute, as the

pusher will not activate the interlock safety

catch if the chute is too full. Do not ﬁll over the

MAX indicator.

Pressure

When processing, never force the food down

the chute as this can damage the disks. Apply

light, even pressure for soft foods such as

tomatoes and bananas. Apply medium, even

pressure for ﬁrmer foods such as potatoes,

cheese, deli meats and apples.

Mini Bowl

The mini processing bowl is used inside the

main processing bowl. It is for better control

when processing small quantities of food, or

herbs. Use the mini-spindle with the mini bowl

and then add the mini-blade for chopping,

mixing and blending a variety of ingredients.

Alternatively, the 'Adjustable Slicing',

Shredding or French Fries disks can be used on

the mini-spindle to process smaller quantities

into the mini bowl.

Care & Cleaning

Food Pushers

All parts in the pusher stack can be placed in

the dishwasher (top rack).

Motor base

To clean the motor base, wipe with a soft, damp

cloth then dry thoroughly. Wipe any excess

food particles from the power cord.

Cleaning agents

Do not use abrasive scouring pads or cleansers

on either the motor base or the jug, as they may

scratch the surface. Use only warm soapy water

with a soft cloth.

Stubborn food stains and odors

Strong smelling foods such as garlic, ﬁsh and

some vegetables such as carrots may leave an

odor or stain the bowl or lid.

To remove, pour warm soapy water and ﬁll to

the MAX LIQUID mark. Set aside to soak for

5 minutes, without immersing the whole bowl.

Then wash with a mild detergent and warm

water, rinse and dry thoroughly. Store the bowl

with the lid off.

Storage

Place the large food pusher (with medium and

small pushers inserted) into the feed chute

for storage.

Store your food processor upright, with the

bowl and lid resting in position, but not locked.

Locking the bowl and lid can put unnecessary

strain on the safety interlock.

All accessories should be kept in the storage

container and out of the reach of children to

avoid accidental cuts. It is not recommended to

store the disks in a drawer with other utensils.

Do not place anything else on top of your food

processor during storage.

Remove the power cord from the power outlet

after use for safety reasons.

Processing bowl and lid

Due to the interlock components, we do not

recommend immersing the bowl in water for

long periods.

To keep your bowl and lid clean, and to avoid

food drying on, follow these steps as soon as

possible after use:

• Rinse most of the ingredients off the bowl

and lid.

• Hand wash in clean warm, soapy water using

a mild liquid detergent and non-abrasive

sponge.

• The processing bowl and lid may

occasionally be washed in the dishwasher

(top shelf only), however washing in the

dishwasher is not recommended on a

regular basis, as prolonged exposure to

harsh detergents, hot water and pressure will

damage and shorten the life of the plastic and

the interlock components.

WARNING

Oils in citrus rind can damage the material

of your food processor bowl if being exposed

to it for a longer period. Always clean your

processing bowl immediately after processing

citrus rind.

Blades and disks

• Blades and disks are razor sharp, do not

touch. Always use a spatula or brush to

remove food or when cleaning blades.

• Spindle, blades and disks can be washed in

the dishwasher.

Troubleshooting

PROBLEM EASY SOLUTION

Food is unevenly

processed • Ingredients should be cut evenly into 1 inch pieces before processing.

• Ingredients should be processed in batches to avoid overloading.

Slices are slanted

or uneven • Place evenly cut food into the feed chute.

• Apply even pressure on the pusher.

Food falls over in

the feed chute • The large feed chute must be packed full for best results.

If processing smaller quantities, place items to the far left in the feed chute,

or use a smaller feed chute, depending on the food size.

Unevenly cut french fries • Always clear any blocked potato before processing more potatoes.

Some food remains

on top of the disk

after processing

• It is normal for small pieces to remain after processing.

Motor slows down

when kneading dough • Amount of dough must not exceed maximum recommended quantity

on the recipe. Remove half and process in two batches.

• Dough may be too dry. If motor speeds up, continue processing.

If not, add more water, 1 tablespoon at a time until the motor speeds up.

Process until dough cleans the side of the processing bowl.

Dough doesn’t clear inside

of the processing bowl • Amount of dough may exceed food processor maximum capacity.

Remove half and process in two batches.

• Dough may be too dry.

Dough nub forms on

top of dough blade and

dough does not become

uniformly kneaded

• Stop machine, carefully remove dough, divide it into 3 pieces and

redistribute them evenly in the processing bowl.

Dough feels tough

after kneading • Divide dough into 2 or 3 pieces and redistribute evenly in processing bowl.

Process 10 seconds or until uniformly soft and pliable. Allowing dough

to rest allows the gluten strands to relax and become more pliable.

Dough is too dry • While machine is running, add water through the small feed chute,

1 tablespoon at a time until dough clears the inside of the processing bowl.

Dough is too wet • While machine is running, add ﬂour through the small feed chute,

1 tablespoon at a time until dough clears the inside of the processing bowl.

The motor does not start • There is a safety interlock switch to prevent the motor from starting if it is

not properly assembled. Make sure the processing bowl and lid are securely

locked into position.

• The food content in the feed chute should be below the maximum ﬁll line.

• If the motor still will not start, check the power cord and power outlet.

PROBLEM EASY SOLUTION

The food processor shuts

off during operation • The lid may have become unlocked; check to make sure it is securely

in position.

• If the motor overloads, the 'OVERLOAD PROTECTION' icon in the screen

will start to ﬂash. Switch off by pressing the POWER button and unplug

the power cord. Allow the food processor to cool for 30 minutes before

resuming.

The motor slowed down

during operation • This is normal as some heavier loads (e.g. slicing / shredding cheese) may

require the motor to work harder. Reposition the food in the feed chute

and cut the food into smaller sizes and process using a smaller pusher and

continue processing.

• The maximum load capacity may have been exceeded. Remove some of the

ingredients and continue processing.

The food processor

vibrates / moves

during processing

• Make sure the rubber feet at the bottom of the unit are clean and dry.

Also make sure that the maximum load capacity is not being exceeded.

• This is normal as some heavier loads may require the motor to work harder.

• Turn the unit off and clear any ingredients that may be caught on the disk,

before continuing.

• If this occurs while mixing dough – then turn unit off and redistribute the

dough mixture more evenly around the bowl before continuing.

• Process hard and ﬁbrous foods such as carrots, through the medium or

small chute.

INSERT PUSHER ﬂashing • Make sure that food does not exceed the max line in the food chute.

• If pusher is fully inserted and this warning ﬂashes on the screen, check that

the bowl and lid are assembled correctly. Bowl handle should be facing the

front of the unit.

Notes

FR-CA MANUEL D'INSTRUCTIONS

the Breville Sous Chef ™ 16

BFP810

BREVILLE

RECOMMANDE

LA SÉCURITÉ

AVANT TOUT

Chez Breville, la sécurité est au

centre de nos préoccupations.

Votre sécurité d'utilisateurs

est au cœur de nos efforts de

conception et de fabrication

de nos produits. De plus,

nous vous demandons de

faire preuve de prudence lors

de l'utilisation de tout appareil

électrique et de respecter

les précautions suivantes.

PRÉCAUTIONS

IMPORTANTES

LISEZ TOUTES LES

INSTRUCTIONS AVANT

UTILISATION ET

CONSERVEZ-LES POUR

CONSULTATION FUTURE

• Les lames, les disques

de coupe et la lame pour

coupe en dés sont très

coupants. Manipulez-les

avec prudence.

• Retirez et jetez en toute

sécurité tout emballage

et toutes étiquettes

promotionnelles avant

d'utiliser l'appareil pour

la première fois.

• Pour éviter tout risque

d'étouffement pour les

jeunes enfants, retirez et

jetez en toute sécurité le

couvercle de protection

installé sur la ﬁche

d'alimentation.

• Pour vous protéger contre

les chocs électriques, ne

plongez pas le cordon

d'alimentation, la ﬁche

d'alimentation ou le socle-

2 Breville recommande

la sécurité avant tout

9 Composants

11 Assemblage

14 Fonctions

16 Conseils

18 Entretien et nettoyage

19 Résolution des problèmes

Sommaire

FR-CA

moteur dans l'eau ou tout

autre liquide.

• N'installez jamais l'appareil

sur le bord d'un comptoir

ou d'une table pendant

qu'il fonctionne. Assurez-

vous que la surface est de

niveau, propre et exempte

d'eau. Les vibrations

lors du fonctionnement

peuvent entraîner un

déplacement de l'appareil

durant l'utilisation.

• Ne placez pas l'appareil

sur un brûleur à gaz ou

électrique, ni près de

quelque source de chaleur

vive que ce soit.

• Ne l'utilisez pas sur un

évier.

• Assurez-vous toujours

que le robot culinaire est

entièrement assemblé

avant de le faire

fonctionner. L'appareil

ne fonctionnera pas

s'il n'est pas assemblé

correctement.

• Assurez-vous que l'appareil

est éteint et débranché

de la prise d'alimentation

avant d'installer des

accessoires, y compris des

lames ou des disques.

• Manipulez le robot

culinaire et les accessoires

avec précaution. Les

lames et les disques sont

extrêmement coupants

et doivent être conservés

hors de portée des enfants.

• Fixez toujours le bol de

préparation sur le socle-

moteur avant d'installer les

lames ou les disques.

• Ne laissez pas le cordon

d'alimentation se nouer,

pendre sur le bord d'une

table ou d'un comptoir,

ou toucher des surfaces

chaudes. Déroulez

complètement le cordon

d'alimentation avant

l'utilisation.

• Gardez les mains ainsi

que les spatules et autres

ustensiles à l'écart des

lames ou des disques en

mouvement pendant la

préparation des aliments,

aﬁn d'éviter de possibles

blessures corporelles

graves ou dommages

au robot culinaire. Vous

pouvez utiliser une

spatule en plastique, mais

seulement lorsque le robot

culinaire est à l'arrêt.

• Assurez-vous que le

moteur de l'appareil est

éteint et débranchez le

cordon d'alimentation

de la prise avant d'enlever

le couvercle du bol de

préparation.

• Évitez tout contact avec

les pièces en mouvement.

Ne poussez jamais les

aliments à la main lorsque

vous les coupez ou les

déchiquetez. Utilisez

toujours le poussoir.

• Ne remplissez pas le bol

de préparation au-delà de

la limite de remplissage

maximale indiquée pour

chaque type d'ingrédient.

Le non-respect de ces

instructions peut entraîner

un dysfonctionnement du

produit, des dommages au

produit ou des blessures

corporelles en raison de

dommages au couvercle

ou au bol.

• Ne laissez jamais une lame

ou un disque sur l'arbre

du moteur. Pour diminuer

le risque de blessures, ne

placez jamais une lame

de coupe ou un disque

sur l'arbre sans avoir

d'abord mis le bol en place

correctement. Rangez

les lames et les disques

comme vous le feriez pour

des couteaux tranchants,

hors de portée des enfants.

• Assurez-vous que

le couvercle est bien

verrouillé en place avant

de faire fonctionner

le robot culinaire.

• N'essayez jamais de

passer outre ou d'altérer

le mécanisme de

verrouillage du couvercle.

• Retirez toujours la ﬁche

de la prise de courant si

l'appareil n'est pas utilisé,

FR-CA

avant de tenter de le

déplacer, de le nettoyer,

de le démonter, de

l'assembler et de le ranger.

• Certains mélanges épais,

comme la pâte, peuvent

faire tourner la lame

de transformation plus

lentement que la normale.

Si cela se produit, n'utilisez

pas l'appareil pendant plus

d'une minute.

• Ne travaillez pas des

liquides chauds ou

bouillants – laissez

les liquides se mettre

à température ambiante

avant de les placer dans le

bol de préparation.

• Ne déplacez pas l'appareil

pendant qu'il est en

marche.

• Ne placez aucune partie

du robot culinaire dans

un four à micro-ondes.

• Ajoutez toujours les

ingrédients plus secs

ou plus épais dans le

bol de traitement avant

d'ajouter des liquides.

• Ne retirez jamais le cou-

vercle lorsque l'appareil

fonctionne. Utilisez

toujours les boutons

POWER (alimentation)

ou PAUSE pour arrêter

la machine avant

d'enlever le couvercle.

• Lors du retrait des

aliments du bol de

préparation, assurez-vous

bien que le moteur et la

lame / le disque se sont

complètement arrêtés

avant le démontage.

Assurez-vous que vous

avez appuyé sur le bouton

POWER pour éteindre

le moteur et débranché

le cordon d'alimentation

de la prise de courant avant

de retirer le couvercle

du bol de préparation.

Le bol de préparation doit

ensuite être déverrouillé

du corps du moteur et la

lame / le disque doit être

soigneusement retiré(e)

avant d'essayer de retirer

les aliments transformés.

• N'utilisez pas de nettoyants

abrasifs, de produits

corrosifs ni de nettoyants

pour le four lors du

nettoyage de l'appareil.

• Suivez rigoureusement

les instructions d'entretien

et de nettoyage décrites

dans ce manuel.

• Pour éviter un éventuel

dysfonctionnement de

l'interrupteur du bol, ne

rangez jamais le robot

culinaire avec l'ensemble

poussoir en position

verrouillée.

• Cet appareil est prévu pour

un usage exclusivement

domestique. N'utilisez

l'appareil pour aucune

autre utilisation que celle

prévue, tel que présenté

dans ce livret. N'utilisez

pas l'appareil à l'extérieur.

N'utilisez pas l'appareil

dans des véhicules ou des

bateaux en mouvement.

• L'utilisation d'accessoires

qui ne sont pas vendus ou

recommandés par Breville

peut entraîner un incendie,

un choc électrique ou une

blessure corporelle.

• Ne laissez pas l'appareil

sans surveillance lors

de son utilisation.

• Assurez-vous que

le moteur et la lame

/ le disque se sont

complètement arrêtés

avant le démontage.

Assurez-vous que vous

avez appuyé sur le bouton

POWER pour éteindre

le moteur et débranchez

le cordon d'alimentation

de la prise de courant

lorsqu'il n'est pas utilisé, s'il

est laissé sans surveillance

et avant l'assemblage, le

nettoyage ou le stockage.

• Cet appareil n'est pas

destiné à être utilisé par

des enfants ou par des

personnes ayant des

capacités physiques,

sensorielles ou mentales

réduites ou un manque

d'expérience et de

connaissances.

FR-CA

• Une surveillance étroite

est nécessaire lorsqu'un

appareil est utilisé près

d'enfants.

• Les enfants doivent être

surveillés pour s'assurer

qu'ils ne jouent pas avec

l'appareil.

• Inspectez régulièrement

le cordon d'alimentation,

la ﬁche d'alimentation

et l'appareil en tant

que tel pour repérer

d'éventuels dommages.

N'utilisez pas l'appareil

s'il est endommagé

de quelque manière

que ce soit ou après

un dysfonctionnement

technique. Cessez

immédiatement d'utiliser

l'appareil et accédez au

site www.breville.com

ou appelez l'assistance à la

clientèle de Breville pour

un examen, une réparation

ou un réglage.

• Pour tout entretien autre

que le nettoyage, accédez

au site www.breville.com

ou appelez l'assistance à la

clientèle de Breville.

• Si la prise de courant est

une prise murale standard

à 2 broches, il relève de

votre responsabilité et

de votre obligation de la

faire remplacer par une

prise murale à 3 broches

correctement mise à la

terre.

• Ne coupez pas ou ne

retirez en aucun cas

la troisième broche

(mise à la terre) du cordon

d'alimentation et n'utilisez

pas d'adaptateur.

• Consultez un électricien

qualiﬁé si les instructions

ne sont pas entièrement

comprises ou s'il existe un

doute quant à une mise en

terre correcte de l'appareil.

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

FR-CA

INSTRUCTIONS

RELATIVES À UN

CORDON COURT

Votre appareil Breville

est équipé d'un cordon

d'alimentation court pour

réduire les blessures ou

les dommages matériels

résultant de la traction,

du trébuchement ou de

l'enchevêtrement avec

un cordon plus long. Si

une rallonge est utilisée,

(1) la puissance électrique

du cordon ou de la rallonge

doit être au moins aussi

élevée que la puissance

électrique de l'appareil,

(2) le cordon doit être

disposé de manière à ne

pas dépasser du comptoir

ou du dessus de table où

il pourrait être agrippé

par des enfants ou faire

trébucher et (3) la rallonge

doit comprendre une prise

de terre à 3 broches.

FICHE BREVILLE

ASSIST® PLUG

Votre appareil Breville est

livré avec une ﬁche Assist®

Plug unique, conçue de

manière pratique avec

un trou de doigt facilitant

le retrait de la prise de

courant. Pour des raisons de

sécurité, il est recommandé

de brancher votre appareil

Breville directement sur sa

propre prise électrique sur

un circuit dédié, séparé des

autres appareils. Si le circuit

électrique est surchargé

par d'autres appareils,

votre appareil peut ne pas

fonctionner correctement.

FR-CA

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

FR-CA

Composants A. Petit poussoir à aliments

Pour un meilleur contrôle de la

transformation d'ingrédients plus petits.

Il fait aussi ofﬁce de tasse à mesurer.

Le robot culinaire fonctionnera de manière

continue que le petit poussoir soit en place

ou non.

B. Poussoir moyen

Le robot culinaire fonctionnera de manière

continue que le poussoir moyen soit en

place ou non.

C. Grand poussoir à aliments

Pour pousser les aliments dans le goulot

d'alimentation. Le robot culinaire ne

démarrera pas si le grand poussoir n'est pas

correctement en place.

D. Goulot extra large de 14 cm

Pour les ingrédients plus grands.

E. Système de goulot d'alimentation sécurisé

Empêche le moteur de fonctionner tant que

le bol et le couvercle ne sont pas correcte-

ment verrouillés en place, et que le grand

poussoir d'alimentation n'est pas inséré.

F. Couvercle de transformation avec joint

en silicone

Se verrouille sur le bol de préparation.

G. Mini-bol avec joint en silicone

H. Bol principal avec poignée

Le bol se verrouille sur le socle-moteur.

I. Bouton MARCHE | PAUSE

Appuyez pour démarrer et mettre

le moteur en pause.

J. Bouton PULSE (impulsion)

Enfoncez-le et maintenez-le enfoncé

brièvement pour de courtes séquences

d'alimentation. Le moteur s'arrêtera

automatiquement une fois le bouton PULSE

relâché.

K. L'écran

Afﬁche la minuterie.

L. Bouton POWER

M. Minuterie avec compte en avant et à

rebours

Utilisée pour déﬁnir la durée désirée requise

pour la transformation. Peut compter en

avant ou à rebours, en arrêtant le robot

culinaire à la ﬁn du temps imparti en mode

compte à rebours.

N. Socle-moteur à induction puissant

Moteur à induction muni d'un système

de freinage sécurisé.

O. Pieds en caoutchouc antidérapants

Pour plus de sécurité et de stabilité.

P. Lame à pétrir

Lame en matériau souple pour pétrir la pâte.

Q. Lame en S micro-dentelée™

Action rapide pour hacher, mélanger

et brasser divers ingrédients.

R. Mini-lame pour transformer

Fixez-la à la mini-tige et utilisez cette

lame pour de petites quantités avec le

mini-bol pour hacher, mélanger et brasser

une variété d'ingrédients.

S. Trancheuse réglable

Utilisez ce disque pour trancher

les ingrédients. Capable de trancher des

épaisseurs allant de 1 / 8 pouces à 5 / 16

pouces (0,3 mm à 8,0 mm).

T. Coupe-frites

Utilisez ce disque pour couper les

ingrédients en forme de frites.

U. Déchiqueteur réversible

Utilisez un côté de ce disque pour

un déchiquetage ﬁn et l'autre côté pour

un déchiquetage grossier.

V. Tige pour grand disque

Se ﬁxe au bol principal et aux disques

comme le déchiqueteur réversible, le coupe-

frites et la trancheuse réglable.

W. Tige pour mini-disque

Se ﬁxe à la mini-lame ou aux disques

et s'utilise avec le mini-bol.

X. Boîte de rangement

Pour ranger tous les accessoires.

Y. Spatule en plastique

Pour racler les ingrédients sur les côtés

des bols (bol principal et mini-bol).

Z. Brosse de nettoyage

Pour aider à nettoyer les bols, les lames,

les disques et d'autres accessoires.

REMARQUE

Le Breville Sous Chef™ 16 est compatible avec

les accessoires du robot culinaire Breville qui

sont vendus séparément, y compris le kit de

découpe Paradice™ 16.

Les accessoires BFP005 et BFP006 ne sont

pas compatibles.

V W

FR-CA

Assemblage

ASSEMBLAGE

Socle-moteur et bol

1. Placez le bol de préparation sur

le socle-moteur avec la poignée alignée

sur le graphique ALIGN HANDLE

sur le socle-moteur.

2. Tournez le bol dans le sens des aiguilles

d'une montre jusqu'à ce que la poignée se

verrouille dans l'avant. Le bol de préparation

doit être verrouillé en toute sécurité

dans cette position. Le robot culinaire

ne fonctionnera pas si le bol n'est pas

verrouillé en place de manière adéquate.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

• Avant d'utiliser votre robot culinaire pour

la première fois, retirez tout emballage et

toutes étiquettes promotionnelles. Assurez-

vous que le bouton POWER est sur OFF

et que le robot culinaire est débranché.

• Soyez prudent en manipulant les lames et les

disques, car ils sont extrêmement coupants.

• Lavez le bol de préparation, le couvercle de

transformation et tous les accessoires dans

de l'eau savonneuse tiède avec un chiffon

doux. Rincez et faites sécher soigneusement.

Tous les accessoires, à l'exception de la tige

adaptée, peuvent être lavés au lave-vaisselle.

• Lors de votre première utilisation du robot

culinaire, vous pourriez remarquer une

odeur provenant du moteur. Ceci est normal

et se dissipera à l'usage.

• Utilisez toujours le robot culinaire sur

une surface de travail sèche et plane.

Tiges axiales et disques

1. Avant de placer le couvercle sur le bol

de préparation, choisissez la tige axiale

pour le bol principal ou pour le mini-

bol. Insérez la tige au centre du bol de

préparation. Ensuite, placez soigneusement

un accessoire de disque sur l'extrémité

métallique de la tige et ﬁxez-le en place.

2. Vous devez utiliser une tige avec les disques

suivants : trancheuse réglable, coupe-frites

et déchiqueteur réversible.

Mini-bol de préparation

Le mini-bol de préparation tient à l'intérieur

du bol principal.

Utilisez la mini-tige avec le mini-bol.

Les accessoires de mini-lame et de disque

peuvent être utilisés avec la mini-tige.

Veuillez noter que la mini-lame ne peut

pas être utilisée dans le bol de préparation

principal et que la lame en S ne peut pas

être utilisée dans le mini-bol.

Trancheuse réglable

Coupe-frites

Déchiqueteur

réversible

Grande tige

et mini-tige

FR-CA

Couvercle

Placez le couvercle sur le bol de préparation

de manière à ce que les graphiques ALIGN |

LOCK sur le couvercle et la poignée soient

alignés. Pour VERROUILLER le couvercle,

tenez le goulot et tournez dans le sens des

aiguilles d'une montre aﬁn que les pièces de

la poignée s'alignent. Lorsque vous verrouillez

le couvercle correctement, cela enclenche

le verrouillage de sécurité sur la poignée,

et lorsque le grand poussoir est en place,

cela permet au moteur de fonctionner.

Fonctions

Appuyez sur MARCHE | PAUSE à nouveau

lorsque l'appareil fonctionne pour arrêter le

moteur. La minuterie s'arrêtera, l'icône pause

et le bouton MARCHE | PAUSE se mettront

à clignoter. Appuyez sur MARCHE | PAUSE

pour remettre en marche ou appuyez sur

POWER pour mettre en veille.

Si vous retirez le grand poussoir durant

la transformation, le moteur s'arrêtera.

La minuterie s'arrêtera, l'icône INSERT

PUSHER s'afﬁchera et le bouton MARCHE |

PAUSE se mettra à clignoter. Des ingrédients

peuvent être ajoutés dans le goulot du

couvercle, et lorsque le grand poussoir est

réinséré, l'unité continuera la transformation.

Si vous appuyez sur le bouton PULSE,

le moteur ne fonctionnera que tant que

le bouton est maintenu enfoncé. Les pressions

successives feront que la minuterie comptera

le total de la durée de transformation.

Cette opération momentanée est idéale

pour les aliments qui ont besoin de brèves

poussées de puissance pour encourager les

ingrédients à bouger ou à être intégrés, ou

avec des types d'aliments qui ne nécessitent

une transformation que pendant de courtes

périodes.

Utilisez une combinaison des boutons PULSE

et MARCHE | PAUSE pour plus de contrôle

lors de la transformation des ingrédients.

FONCTIONNEMENT

Pour commencer

Le robot culinaire ne fonctionnera que lorsque

le bol de préparation, le couvercle et le grand

poussoir sont correctement assemblés.

Cela enclenche de verrouillage de sécurité

et permet au moteur de fonctionner.

Le goulot dispose d'un graphique CHUTE

FILL MAX pour indiquer le volume maximal

d'aliments qui peut être placé dans le goulot

pour que le poussoir active le verrouillage

de sécurité.

Panneau de conﬁguration

Lorsque la machine est connectée à l'alimen-

tation, et que le bouton POWER est appuyé,

les boutons et l'écran s'allument et le robot

culinaire est prêt à fonctionner. Si vous

appuyez sur le bouton POWER à cette étape,

vous éteindrez l'unité.

Si vous appuyez sur le bouton MARCHE |

PAUSE, le moteur démarrera pour fonctionner

en continu et la minuterie commencera

un compte à rebours pour afﬁcher la durée

de transformation. Veuillez noter que le

moteur ne peut fonctionner que lorsque

le bol, le couvercle et le grand poussoir

sont assemblés correctement.

FR-CA

Minuterie

Pendant le fonctionnement, la minuterie

comptera à partir de zéro pour afﬁcher

la durée de transformation accumulée.

Le fonctionnement continu s'arrêtera

si la minuterie atteint 20 minutes (19:59)

et l'appareil reviendra en mode veille.

Pour contrôler la durée du transformation,

appuyez sur les ﬂèches vers le haut ou vers

le bas aﬁn de régler la minuterie de toute

recette nécessitant une durée spéciﬁque

pendant laquelle les ingrédients doivent être

transformés. Chaque pression ajustera la durée

de cinq secondes, maintenir le bouton l'ajustera

par incréments de 10 secondes. L'icône TIMER

(minuterie) s'afﬁchera sur l'écran.

Appuyez sur MARCHE | PAUSE pour initier

la transformation et l'unité fonctionnera

pendant que la durée afﬁchée se décompte.

Le moteur fonctionnera en continu jusqu'à

ce que la minuterie atteigne zéro. Le fait de

retirer le grand poussoir ou d'utiliser la fonction

pause n'aura pas d'effet sur la durée déﬁnie

durant la transformation. Si vous appuyez

sur les boutons POWER ou PULSE durant

le fonctionnement, la minuterie sera remise

à zéro et reviendra en mode veille.

Après la transformation

Attendez que les lames ou les disques aient ﬁni

de bouger avant de déverrouiller le couvercle.

Assurez-vous que l'unité est inactive à l'aide

du bouton POWER et débranchez la prise

de courant avant de manipuler les lames.

Lorsque vous enlevez les lames ou les disques,

soulevez la pièce en agrippant avec précaution

la zone du moyeu en plastique au centre.

Système de protection contre les surcharges

Le robot culinaire possède un système de

protection contre les surcharges pour prévenir

les dommages au moteur. Ce dernier mettra

le robot culinaire en mode veille et l'icône

OVERLOAD PROTECTION (protection

contre les surcharges) se mettra à clignoter.

Débranchez le robot culinaire et laissez-le

refroidir pendant 30 minutes.

Si les lames ou les disques calent pendant

la transformation, arrêtez immédiatement

la machine, puis débranchez-la de la prise

de courant avant de nettoyer les ingrédients

coincés. Si cela se produit plus d'une fois,

le bol est peut-être trop chargé. Essayez

de transformer en plus petites quantités.

Conseils

Les conseils énumérés ci-dessous ne sont que des suggestions. Pour des instructions plus détaillées,

veuillez vous reporter aux recettes spéciﬁques fournies en ligne à l'adresse www.breville.com

ACCESSOIRE ACTION TYPES D'INGRÉDIENTS

/ PLATS

CONSEILS

Lame en S Hacher • Fruits et légumes crus

• Viandes et poisson crus ou cuits

• Herbes fraîches

• Chapelure

• Noix

• Fruits secs

• Coupez les aliments en cubes de 1 pouce

(2,5 cm) de côté avant transformation.

Émincer • Protéines crues et cuites • Coupez les aliments en cubes de 1 pouce

(2,5 cm) de côté avant transformation.

• Pour de meilleurs résultats, congelez les

protéines pendant 30 minutes.

• Coupez l'excédent de graisses et tendons.

Réduire en

purée / brasser • Fruits et légumes cuits • Laissez les aliments refroidir avant de les

réduire en purée ou de les brasser.

Mélanger • Sauces

• Pâtes

• Pesto

• Beurres composés

• Pour les pâtes, utilisez le bouton PULSE

jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Ne

transformez pas trop longtemps.

Lame à pétrir Malaxer • Pâtes à pain et à pizza • Ajoutez du liquide par le petit goulot

d'alimentation pendant que le moteur tourne

pour qu'il soit incorporé.

• Capacité maximale en farine recommandée :

États-Unis / Canada : 2,0 lb / 900 g

Mexique : 1,6 lb / 750 g

Disque

trancheuse

réglable

Trancher • Nourriture et légumes crus

• Salamis et charcuteries • Placez les ingrédients verticalement sur

le côté gauche du goulot d'alimentation

de taille appropriée pour minimiser

l'inclinaison.

• Pour les charcuteries comme le salami

ou le pepperoni, coupez une extrémité et

transformez-les une par une.

Disque de

déchiquetage

réversible

Déchiquetage

grossier et ﬁn • Fromages

• Fruits et légumes comme

des pommes, des pommes

de terre et du chou

• Pour de meilleurs résultats, congelez les

fromages plus mous pendant 45 minutes

avant de les râper.

REMARQUE

Râper des fromages blancs à pâte molle

comme la mozzarella fraîche n'est pas

recommandé.

• Enlevez la croûte des fromages durs avant

de les râper.

Disque pour

frites

Coupe de frites • Pommes de terre

• Patates douces

• Carottes

• Posez les ingrédients horizontalement

dans le grand goulot d'alimentation pour

maximiser la longueur.

• Utilisez la grande trémie avec les pommes

de terre et les aliments plus tendres pour

maximiser la longueur. Toutefois, pour

de meilleurs résultats, utilisez la trémie

moyenne avec les aliments plus durs et plus

ﬁbreux. Vous aurez ainsi plus de contrôle sur

le processus.

FR-CA

REMARQUES IMPORTANTES

Pour des résultats optimaux, placez les aliments

dans le goulot et utilisez le poussoir pour les

pousser en appliquant une force modérée vers

le bas avant de démarrer le robot culinaire.

Utilisez toujours le goulot d'alimentation de

taille petite ou moyenne pour la transformation

d'ingrédients durs, comme la citrouille ou les

patates douces. Si vous insérez des ingrédients

durs dans le grand goulot d'alimentation, vous

pourriez causer des dommages aux disques.

Ingrédients plus petits

Pour les aliments longs et minces comme les

carottes, les concombres, les courgettes, etc.,

utilisez le petit goulot d'alimentation ou le

moyen. Cela évitera que l'ingrédient bascule

durant le tranchage.

Ingrédients plus grands

Le grand goulot d'alimentation mesure 14 cm

de large et peut accommoder des ingrédients

ayant jusqu'à cette taille. L'aliment doit être

bien ajusté aﬁn qu'il soit soutenu en position

verticale dans le goulot, mais pas si serré

qu'il pourrait être empêché de descendre

dans le goulot. Assurez-vous de ne pas trop

remplir le goulot, car le poussoir n'activera pas

le verrouillage de sécurité si le goulot est trop

plein. Ne remplissez pas au-delà de la marque

MAX.

Pression

Lors de la transformation, ne faites jamais

descendre les aliments par la force dans

le goulot, car cela pourrait endommager

les disques. Appliquez une pression légère,

uniforme, pour les aliments mous comme

les tomates et les bananes. Appliquez une

pression moyenne, uniforme, pour les aliments

plus durs comme les pommes de terre,

le fromage, la charcuterie et les pommes.

Mini-bol

Le min-bol de préparation est utilisé à l'intérieur

du bol principal. Il convient mieux au

traitement de petites quantités de nourriture

ou d'herbes. Utilisez la mini-tige avec le mini-

bol, puis ajoutez la mini-lame pour hacher,

mélanger et brasser une variété d'ingrédients.

Vous pouvez également utiliser les disques

de « tranchage réglable », de déchiquetage

ou pour frites sur la mini-tige pour transformer

des quantités plus petites dans le mini-bol.

Entretien et nettoyage

Poussoirs à aliments

Toutes les pièces composant le poussoir

peuvent être placées dans le lave-vaisselle

(panier supérieur).

Socle-moteur

Pour nettoyer le socle-moteur, essuyez-le

avec un chiffon doux et humide puis séchez-

le soigneusement. Essuyez les particules

de nourriture excédentaires sur le cordon

d'alimentation.

Produits de nettoyage

N'utilisez pas de tampons ou de nettoyants

abrasifs sur le socle-moteur ou sur le pichet,

car ils pourraient rayer la surface. N'utilisez que

de l'eau savonneuse tiède et un chiffon doux.

Taches et odeurs de nourriture tenaces

Les aliments à forte odeur, tels que l'ail,

le poisson et certains légumes comme

les carottes, peuvent laisser une odeur,

ou tacher le bol ou le couvercle.

Pour les enlever, versez de l'eau savonneuse

tiède jusqu'à la marque MAX LIQUID.

Laissez tremper pendant 5 minutes, sans

immerger l'intégralité du bol. Puis, lavez avec

un détergent doux et de l'eau chaude, rincez

et séchez soigneusement. Rangez le bol avec

le couvercle enlevé.

Rangement

Placez le grand poussoir à aliments (avec le

poussoir moyen et le petit poussoir insérés)

dans le goulot d'alimentation pour le stockage.

Rangez votre robot culinaire debout, avec

le bol et le couvercle posés en place, mais

pas verrouillés. Le fait de verrouiller le bol et

le couvercle peut exercer une tension inutile

sur le verrouillage de sécurité.

Tous les accessoires doivent être conservés

dans le conteneur de stockage et hors de

portée des enfants pour éviter les coupures

accidentelles. Il n'est pas recommandé

de ranger les disques dans un tiroir avec

d'autres ustensiles.

Ne placez rien d'autre sur votre robot culinaire

durant le stockage.

Débranchez le cordon d'alimentation

de la prise de courant après utilisation

pour des raisons de sécurité.

Bol de préparation et couvercle

À cause des composants de verrouillage,

nous ne recommandons pas d'immerger

le bol dans l'eau pour de longues périodes.

Pour garder votre bol et votre couvercle

propres, et pour éviter que la nourriture sèche

dessus, suivez les étapes ci-dessous dès que

possible après utilisation :

• Rincez l'essentiel des ingrédients du bol

et du couvercle.

• Lavez à la main dans de l'eau savonneuse

propre, à l'aide d'un détergent liquide doux

et d'une éponge non abrasive.

• Le bol de préparation et le couvercle peuvent

parfois être lavés au lave-vaisselle (panier

supérieur seulement), mais le lavage au lave-

vaisselle n'est pas recommandé de manière

régulière, car une exposition prolongée

à des détergents agressifs, à l'eau chaude et

à la pression endommagera et raccourcira la

durée de vie du plastique et des composants

de verrouillage.

AVERTISSEMENT

Les huiles contenues dans le zest d'agrumes

peuvent endommager le matériau de votre

bol de robot culinaire s'il y est exposé pendant

une période plus longue. Nettoyez toujours

votre bol de préparation immédiatement après

la transformation du zest d'agrumes.

Lames et disques

• Les lames et les disques sont extrêmement

coupants, ne les touchez pas. Utilisez toujours

une spatule ou une brosse pour enlever de la

nourriture ou lorsque vous nettoyez les lames.

• La tige, les lames et les disques peuvent être

lavés au lave-vaisselle.

FR-CA

Résolution des problèmes

PROBLÈME SOLUTION FACILE

La nourriture est traitée

de manière non uniforme • Les ingrédients doivent être coupés de manière uniforme en carrés

de 2,5 cm de côté avant traitement.

• Les ingrédients doivent être traités par lots pour éviter la surcharge.

Les tranches sont

inclinées ou inégales • Placez la nourriture coupée de manière uniforme dans le goulot

d'alimentation.

• Appliquez une pression uniforme sur le poussoir.

La nourriture se

renverse dans le goulot

d'alimentation

• Le grand goulot d'alimentation doit être plein à craquer pour de meilleurs

résultats.

Si vous transformez de plus petites quantités, placez les articles à l'extrême

gauche dans le goulot d'alimentation ou utilisez un goulot d'alimentation

plus petit, en fonction de la taille de l'aliment.

Les frites ne sont

pas coupées de

manière uniforme

• Retirez toujours une pomme de terre coincée avant de transformer plus

de pommes de terre.

De la nourriture reste

sur le dessus du disque

après transformation

• Il est normal que de petits morceaux restent après la transformation.

Le moteur ralentit

lorsqu'il pétrit de la pâte • La quantité de pâte ne doit pas dépasser la quantité maximale recommandée

sur la recette. Enlevez-en la moitié et transformez-la en deux lots.

• La pâte est peut-être trop sèche. Si le moteur accélère, continuez la

transformation. Dans le cas contraire, ajoutez de l'eau, 1 cuillère à soupe

à la fois, jusqu'à ce que le moteur accélère. Transformez jusqu'à ce que

la pâte n'adhère plus au bord du bol de préparation.

La pâte reste collée

à l'intérieur du bol

de préparation

• La quantité de pâte dépasse peut-être la capacité maximale du robot

culinaire. Enlevez-en la moitié et transformez-la en deux lots.

• La pâte est peut-être trop sèche.

Des morceaux de pâte

se forment sur le dessus

de la lame à pétrir et

la pâte n'est pas pétrie

uniformément

• Arrêtez la machine, retirez soigneusement la pâte, divisez-la en 3 morceaux

et redistribuez-la uniformément dans le bol de préparation.

La pâte paraît dure

après avoir été pétrie • Divisez la pâte en 2 ou 3 morceaux et redistribuez-la de manière uniforme

dans le bol de préparation. Préparez-la pendant 10 secondes ou jusqu'à ce

qu'elle soit uniformément molle et pliable. En permettant à la pâte de se

reposer, vous permettez aux brins de gluten de se relâcher et de devenir

plus pliables.

PROBLÈME SOLUTION FACILE

La pâte est trop sèche • Pendant que la machine fonctionne, ajoutez de l'eau à travers le petit goulot

d'alimentation, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte se décolle

de l'intérieur du bol de préparation.

La pâte est trop mouillée • Pendant que la machine fonctionne, ajoutez de la farine à travers le petit

goulot d'alimentation, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte

se décolle de l'intérieur du bol de préparation.

Le moteur ne démarre pas • Il y a un commutateur de verrouillage de sécurité pour empêcher le moteur

de démarrer s'il n'est pas correctement assemblé. Assurez-vous que le bol

de préparation et le couvercle sont bien verrouillés en place.

• Le contenu alimentaire dans le goulot d'alimentation doit être inférieure

à la ligne de remplissage maximal.

• Si le moteur ne démarre toujours pas, vériﬁez le cordon d'alimentation

et la prise de courant.

Le robot culinaire

s'arrête en cours

de fonctionnement

• Le couvercle s'est peut-être déverrouillé. Assurez-vous qu'il est bien en place.

• Si le moteur est en surcharge, l'icône « OVERLOAD PROTECTION » sur

l'écran se met à clignoter. Éteignez en appuyant sur le bouton POWER et

en débranchant le cordon d'alimentation. Laissez le robot culinaire refroidir

pendant 30 minutes avant de reprendre.

Le moteur a ralenti

pendant le fonctionnement • Ceci est normal car certaines charges plus lourdes (par exemple,

le tranchage / déchiquetage du fromage) peuvent nécessiter que le moteur

travaille plus fort. Repositionnez les aliments dans le goulot d'alimentation

et coupez les aliments en plus petits morceaux, utilisez un poussoir plus

petit et continuez la transformation.

• La capacité de charge maximale a peut-être été dépassée. Enlevez certains

ingrédients et continuez la transformation.

Le robot culinaire vibre

/ se déplace durant

la transformation

• Assurez-vous que les pieds en caoutchouc sous l'unité sont propres et secs.

Assurez-vous également que la capacité de charge maximale n'a pas été

dépassée.

• Ceci est normal, car certaines charges plus importantes peuvent amener

le moteur à travailler plus fort.

• Éteignez l'unité et nettoyez tout ingrédient qui pourrait être coincé sur

le disque, avant de continuer.

• Si cela se produit lors du mélange de la pâte, éteignez l'unité et redistribuez

le mélange de pâte plus uniformément dans le bol avant de continuer.

• Traitez les aliments durs et ﬁbreux tels que les carottes, au moyen de la

petite ou de la moyenne trémie.

INSERT PUSHER clignote • Assurez-vous que les aliments ne dépassent pas la ligne maximale dans

le goulot d'alimentation.

• Si le poussoir est complètement inséré et que cet avertissement clignote

à l'écran, vériﬁez que le bol et le couvercle sont correctement assemblés.

La poignée du bol doit être orientée vers l'avant de l'unité.

ES-MX MANUAL DE INSTRUCCIONES

the Breville Sous Chef ™ 16

BFP810

BREVILLE

RECOMIENDA

ANTEPONER

LA SEGURIDAD

En Breville somos muy

conscientes de lo importante

que es la seguridad.

La seguridad es nuestra

prioridad a la hora de diseñar

y fabricar productos para

clientes valiosos como usted.

En este sentido, le pedimos

ejercer suma precaución al

usar cualquier aparato eléctrico

y que cumpla con las siguientes

precauciones.

CONSIDE-

RACIONES

IMPORTANTES

ANTES DE USAR ESTE

APARATO, LEA TODAS

LAS INSTRUCCIONES

Y GUÁRDELAS PARA

CONSULTARLAS EN EL

FUTURO

• Las cuchillas, el disco

de corte y la cuchilla

para cortar en cubitos

son aﬁlados. Manipúlelos

con cuidado.

• Retire y deseche de

forma segura el material

de empaque o etiquetas

promocionales antes

de usar el aparato por

primera vez.

• Para eliminar el peligro

de asﬁxia en niños

pequeños, retire y deseche

de forma segura la cubierta

protectora instalada en el

enchufe de este equipo.

• Para evitar descargas

eléctricas, no sumerja

el cable de alimentación,

2 Breville recomienda

anteponer la seguridad

9 Componentes

11 Montaje

14 Funciones

16 Consejos

18 Cuidado y limpieza

19 Resolución de problemas

Contenido

ES-MX

el enchufe o la base del

motor en agua u otros

líquidos.

• No deje el equipo cerca

del borde de una mesa

o mostrador durante

su funcionamiento.

Asegúrese de que la

superﬁcie esté nivelada,

limpia y seca. La vibración

durante el funcionamiento

puede hacer que el equipo

se mueva durante el uso.

• No deje el equipo cerca

o sobre un quemador

eléctrico o de gas caliente,

ni donde pueda tocar otra

fuente de calor.

• No use el equipo sobre

un fregadero.

• Siempre asegúrese de que

el procesador de alimentos

esté completamente

ensamblado antes de

utilizarlo. El aparato

no funcionará a menos

que esté ensamblado

correctamente.

• Asegúrese de que el

aparato esté apagado

(OFF) y desenchufado del

tomacorriente antes de

colocar accesorios como

las cuchillas o los discos.

• Manipule el procesador de

alimentos y los accesorios

con cuidado. Las cuchillas

y los discos son ﬁlosos

y deben mantenerse fuera

del alcance de los niños.

• Siempre asegure el

recipiente de procesa-

miento en la base del

motor antes de insertar

las cuchillas o los discos.

• No permita que el cable

de alimentación cuelgue

del borde de una mesa

o mostrador, toque

superﬁcies calientes

o se enrede. Desenrolle

el cable de alimentación

por completo antes de usar

el equipo.

• Mientras procesa alimen-

tos, no acerque las manos

ni otros utensilios como

espátulas a las cuchillas

o discos en movimiento.

Esto permitirá evitar

la posibilidad de sufrir

lesiones personales

graves o causar daños

al procesador de alimentos.

Se puede usar una espátula

de plástico, pero solo

cuando el procesador de

alimentos está detenido.

• Asegúrese de que el

motor del aparato esté

apagado y desenchufe

el cable de alimentación

del tomacorriente antes de

retirar la tapa del recipiente

de procesamiento.

• Evite el contacto con

partes móviles. Nunca

empuje los alimentos con

la mano al rebanarlos

o rallarlos. Siempre

use el empujador.

• No llene el recipiente

de procesamiento por

encima de la línea que

indica el máximo para

cada tipo de ingredientes.

El incumplimiento de estas

instrucciones puede causar

un mal funcionamiento

del producto, daños

al producto o lesiones

derivadas del daño en la

cubierta o el recipiente.

• Nunca guarde ninguna

cuchilla o disco en el eje

del motor. Para reducir

el riesgo de lesiones,

nunca instale cuchillas

de corte o discos en el

eje sin colocar primero el

recipiente correctamente

en su lugar. Guarde las

cuchillas y los discos fuera

del alcance de los niños del

mismo modo que lo haría

si fueran cuchillos aﬁlados.

• Asegúrese de que la tapa

esté bien asegurada en su

lugar antes de utilizar el

procesador de alimentos.

• Nunca intente anular

o alterar el mecanismo

de bloqueo de la tapa.

ES-MX

• Siempre retire el enchufe

del tomacorriente

cuando el aparato no se

esté usando, y antes de

intentar moverlo, limpiarlo,

desar marlo, ensamblarlo

o guardarlo.

• Algunas sustancias rígidas,

como la masa, pueden

hacer que la cuchilla de

procesamiento gire más

lentamente de lo normal.

Si esto sucede, no procese

por más de 1 minuto.

• No procese líquidos

calientes ni hirviendo;

permita que estén

a temperatura ambiente

antes de colocarlos

en el recipiente de

procesamiento.

• No mueva el aparato

mientras está en funciona-

miento.

• No ponga ninguna

parte del procesador

de alimentos en el horno

microondas.

• Siempre agregue los

ingredientes más secos o

más gruesos al recipiente

de procesamiento antes

de agregar líquidos.

• Nunca retire la tapa

mientras el aparato está

funcionando. Use siempre

los botones POWER

(Encendido | Apagado)

o PAUSE (Pausa) para

detener la máquina antes

de retirar la tapa.

• Tenga cuidado al retirar

los alimentos del recipiente

de procesamiento. Para

ello, asegúrese de que

el motor y la cuchilla /

disco se hayan detenido

por completo antes de

quitarlos. Asegúrese de

haber presionado el botón

POWER (Encendido |

Apagado) para apagar

el motor y de haber

desenchufado el cable

de alimentación del

tomacorriente antes de

retirar la tapa del reci-

piente de procesamiento.

No intente retirar los

alimentos procesados sin

antes liberar el recipiente

de procesamiento del

cuerpo del motor y retirar

la cuchilla / disco con

cuidado.

• No utilice limpiadores

abrasivos fuertes, cáusticos

ni para hornos cuando

limpie el aparato.

• Siga al pie de la letra las

instrucciones de limpieza

descritas en este manual.

• Para evitar que se

averíe el interruptor del

recipiente, no almacene el

procesador de alimentos

con los empu jadores

asegurados en su posición.

• Este aparato es para uso

exclusivo en el hogar.

No use este equipo para

otro ﬁn distinto al que se

describe en este manual.

No use el equipo al aire

libre. No use el equipo en

vehículos o embarcaciones

en movimiento.

• El uso de accesorios

no comercializados

o recomendados por

Breville puede provocar

incendios, descargas

eléctricas o lesiones.

• No deje el equipo sin

supervisión mientras

está en uso.

• Asegúrese de que el

motor y la cuchilla /

disco se hayan detenido

por completo antes de

desmontar el equipo.

Asegúrese de haber

presionado el botón

POWER (Encendido |

Apagado) para apagar

el motor y de haber

desenchufado el cable

de alimentación del

tomacorriente cuando no

use el equipo, no pueda

supervisar su uso o antes

de armarlo, limpiarlo

o guardarlo.

ES-MX

• Este aparato no está

diseñado para que lo

usen niños o personas

con capacidades físicas,

sensoriales o mentales

reducidas, o con falta

de experiencia y

conocimiento.

• Supervise atentamente

el uso de cualquier equipo

si hay niños cerca.

• Se debe supervisar a los

niños para asegurarse

de que no jueguen con

el equipo.

• Inspeccione regularmente

el cable de alimentación,

el enchufe y el equipo en

busca de daños. No use

el aparato si no funciona

correctamente o se ha

dañado de alguna manera.

Suspenda inmediatamente

el uso del aparato y

visite www.breville.com

o contacte al Servicio

al Cliente de Breville

para que lo examinen,

reparen o ajusten.

• Para cualquier otro

mantenimiento que no sea

la limpieza, visite

www.breville.com o llame

al Servicio al Cliente de

Breville.

• Si la toma de corriente es

un tomacorriente de pared

estándar de 2 clavijas, es su

responsabilidad personal

y obligación reemplazarlo

por un tomacorriente

de pared de 3 clavijas

debidamente conectado

a tierra.

• Por ningún motivo

corte o retire la tercera

clavija (tierra) del cable

de alimentación ni use

un adaptador.

• Consulte a un electricista

caliﬁcado si las instruc-

cio nes no se entienden

completamente o si existen

dudas sobre si el equipo

está correctamente

conectado a tierra.

PARA USO EXCLUSIVO EN EL HOGAR.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

ES-MX

INSTRUCCIONES

DE CABLE DE ALIMEN-

TACIÓN CORTO

Su electrodoméstico

Breville está equipado con

un cable de alimentación

corto para disminuir

el riesgo de lesiones

a personas o daños a la

propiedad que pudieran

suceder si alguien lo tira

o se tropieza con él, o si se

enreda con otro cable más

largo. Si se usa un cable de

extensión, (1) la clasiﬁcación

eléctrica marcada del juego

de cables o de la extensión

debe al menos igualar la

clasiﬁcación eléctrica del

equipo, (2) el cable debe

disponerse de tal forma que

no caiga sobre una superﬁ-

cie donde un niño pudiera

tirar de él o tropezar acci-

dentalmente y (3) el cable

de extensión debe incluir

un enchufe de conexión

a tierra de 3 clavijas.

ENCHUFE BREVILLE

ASSIST®

Su aparato Breville incluye

el práctico enchufe Assist®,

cuyo diseño con un oriﬁcio

para el dedo permite

desconectar el aparato del

tomacorriente de manera

sencilla. Por razones de

seguridad, se recomienda

que conecte su equipo

Breville directamente a su

propio tomacorriente en un

circuito propio, separado

de otros electrodomésticos.

Es posible que su electro-

doméstico no funcione

correctamente si el

circuito eléctrico está

sobrecargado con otros

electrodomésticos.

ES-MX

PARA USO EXCLUSIVO EN EL HOGAR.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

ES-MX

Componentes A. Empujador de alimentos pequeño

Para procesar con más control los alimentos

pequeños. También funciona como taza

medidora de ingredientes. El procesador

de alimentos funcionará sin importar si el

empujador pequeño está dentro o fuera.

B. Empujador de alimentos mediano

El procesador de alimentos funcionará

sin importar si el empujador mediano

está dentro o fuera.

C. Empujador de alimentos grande

Para empujar alimentos por el tubo.

El procesador no funcionará a menos

que el empujador grande esté bien puesto

en su lugar.

D. Tubo extraancho de 14 centímetros (5.5 in)

Para ingredientes más grandes.

E. Sistema de seguridad del tubo para

alimentos

Evita que el motor funcione a menos que

el recipiente y la tapa estén colocados

correctamente y se haya insertado el

empujador de alimentos grande.

F. Tapa de procesamiento con sello de

silicona

Se ensambla en el recipiente de

procesamiento.

G. Recipiente mini con sello de silicona

H. Recipiente principal con asa

El recipiente se ensambla en la base del

motor.

I. Botón PLAY | PAUSE (Inicio | Pausa)

Pulse para iniciar o pausar el motor.

J. Botón PULSE (Pulso)

Manténgalo presionado unos instantes para

aumentar la potencia brevemente. El motor

se detendrá automáticamente después de

soltar el botón PULSE (Pulso).

K. Pantalla

Muestra el temporizador.

L. Botón POWER (Encendido | Apagado)

M. Temporizador regresivo y progresivo

Para establecer el tiempo de procesamiento

que desee. Puede contar de forma

progresiva o regresiva, y el procesador se

detendrá una vez que la cuenta regresiva

acabe.

N. Base del potente motor de inducción

Motor de inducción con sistema de

detención de seguridad.

O. Patas de goma antideslizantes

Para mayor seguridad y estabilidad.

P. Cuchilla para masa

Cuchilla de material blando para amasar.

Q. Cuchilla microserrada S-Blade™

Su acción rápida permite picar, mezclar

y licuar una variedad de ingredientes.

R. Cuchilla mini de procesamiento

Colóquela en el eje pequeño y úsela para

pequeñas cantidades con el recipiente mini

para picar, mezclar y licuar ingredientes.

S. Rebanador ajustable

Úselo para rebanar ingredientes.

Capaz de cortar desde 1 / 8 de pulgada a 5 /

16 de pulgada (0,3 mm a 8,0 mm) de grosor.

T. Cortador para papas fritas

Use este disco para cortar los ingredientes

en bastones.

U. Rallador reversible

Use un lado del disco para un rallado

grueso y el otro para un rallado ﬁno.

V. Eje grande para discos

Se ensambla al recipiente principal

y a los discos, como el rallador reversible,

el cortador de papas fritas y el rebanador

ajustable.

W. Eje pequeño para discos

Se acopla a la cuchilla mini o a los discos

y se utiliza con el recipiente mini.

X. Caja de almacenamiento

Para guardar todos los accesorios.

Y. Espátula de plástico

Para raspar los ingredientes de los lados

de los recipientes (tanto el principal como

el mini).

Z. Cepillo de limpieza

Para facilitar la limpieza de los recipientes,

cuchillas, discos y otros accesorios.

NOTA

El Breville Sous Chef™ 16 es compatible con

los accesorios del procesador de alimentos

Breville que se venden por separado, incluido

el kit de corte Paradice™ 16.

Los accesorios BFP005 y BFP006 no son

compatibles.

V W

ES-MX

Montaje

MONTAJE

Base del motor y recipiente

1. Ponga el recipiente de procesamiento

en la base del motor y alinee el asa con

el gráﬁco ALIGN HANDLE (ALINEAR

ASA) en la base del motor.

2. Gire el recipiente en el sentido de las agujas

del reloj hasta que el asa se asegure hacia

el frente. El recipiente de procesamiento

ahora debería estar bien asegurado en su

posición. El procesador de alimentos no

funcionará a menos que el recipiente esté

asegurado correctamente en su posición.

TENGA EN CUENTA LO SIGUIENTE

ANTES DEL PRIMER USO

• Antes de utilizar el procesador de alimentos

por primera vez, retire cualquier material

de empaque o etiquetas promocionales.

Asegúrese de que el botón POWER

(ENCENDIDO | APAGADO) esté apagado

y que el procesador de alimentos esté

desenchufado.

• Tenga cuidado al manipular las cuchillas

y los discos, ya que son extremadamente

aﬁlados.

• Lave el recipiente de procesamiento, la tapa

de procesamiento y todos los accesorios

en agua jabonosa tibia con un paño suave.

Enjuáguelos y séquelos completamente.

Todos los accesorios, excepto el eje de

engranaje y el empujador de alimentos

grande se pueden lavar en el lavavajillas.

• Cuando utilice su procesador de alimentos

por primera vez, es posible que note un

olor proveniente del motor. Esto es normal

y se disipará con el uso.

• Siempre utilice el procesador de alimentos

en una superﬁcie de trabajo seca y nivelada.

Ejes y discos

1. Antes de colocar la tapa en el recipiente

de procesamiento, elija el eje que va a usar:

el del recipiente principal o el del mini.

Inserte el eje en el centro del recipiente

de procesamiento. Luego, acople un disco

en la punta de metal del eje.

2. Para usar los siguientes discos se necesita

un eje: rebanador ajustable, cortador

de papas fritas, rallador reversible.

Recipiente de procesamiento mini

El recipiente de procesamiento mini cabe

dentro del recipiente principal.

Use el eje pequeño con el recipiente mini.

La cuchilla mini y los discos pueden utilizarse

con el eje pequeño. La cuchilla mini no se

puede usar en el recipiente de procesamiento

principal, y la cuchilla S-Blade no se puede usar

en el recipiente mini.

Rebanador ajustable

Cortador de papas

fritas

Rallador reversible

Ejes grande

y pequeño

ES-MX

Tapa

Ponga la tapa en el recipiente de

procesamiento y asegúrese de alinear

los gráﬁcos ALIGN | LOCK (ALINEAR |

BLOQUEAR) que están en la tapa y en el asa.

Para asegurar la tapa, sostenga el tubo para

alimentos y gírelo en sentido horario para

que las partes del asa se alineen. Asegurar

la tapa correctamente activará el seguro

de enclavamiento en el asa y, cuando

el empujador grande esté bien colocado,

permitirá que el motor funcione.

Funciones

Presione PLAY | PAUSE (INICIO | PAUSA)

de nuevo mientras procesa los alimentos

y el motor se detendrá. El temporizador se

detendrá y el ícono de pausa y el botón PLAY |

PAUSE se iluminarán de forma intermitente.

Presione PLAY | PAUSE para seguir procesando

o POWER (ENCENDIDO | APAGADO) para

poner el aparato en espera.

Si se retira el empujador grande mientras

se está procesando, el motor se detendrá.

El temporizador se detendrá, el ícono INSERT

PUSHER (INSERTAR EMPUJADOR)

aparecerá en la pantalla y el botón PLAY |

PAUSE (INICIO | PAUSA) se iluminará

de forma intermitente. Puede agregar

ingredientes por el tubo de la tapa, y cuando

vuelva a insertar el empujador grande,

el aparato empezará a procesar nuevamente.

En el caso del botón PULSE (PULSO), el motor

funcionará solo mientras se mantenga pulsado

el botón. Las pulsaciones intermitentes harán

que el temporizador cuente la duración del

procesamiento acumulada. Esta función

intermitente es ideal para los alimentos que

necesitan procesarse en lapsos de tiempo

rápidos para que se integren o se muevan,

o para esos alimentos que solo requieren

procesarse por un tiempo muy corto.

Puede combinar el uso de los botones PULSE

(PULSO) y PLAY | PAUSE (INICIO | PAUSA)

para controlar el procesamiento de los

alimentos.

FUNCIONAMIENTO

Primeros pasos

El procesador de alimentos solo funcionará

cuando el recipiente de procesamiento, la tapa

y el empujador grande estén correctamente

ensamblados. Esto activa el enclavamiento

de seguridad, lo que permite que el motor

funcione.

El tubo tiene un rótulo en inglés, CHUTE

FILL MAX, que indica el volumen máximo

de alimentos que se puede colocar en el tubo

para permitir que el empujador active el cierre

de seguridad.

Panel de control

Cuando la máquina esté enchufada

al tomacorriente y el botón POWER

(ENCENDIDO | APAGADO) esté presionado,

los botones y la pantalla se iluminarán

y el procesador estará listo para usarse.

Si presiona el botón POWER en este momento,

el aparato se apagará.

Al presionar el botón PLAY | PAUSE (INICIO |

PAUSA), el motor empezará a funcionar de

forma continua y el temporizador mostrará

la duración del procesamiento. Tenga en

cuenta que el motor solo funciona si el

recipiente, la tapa y el empujador grande

están ensamblados correctamente.

ES-MX

Temporizador

Durante el funcionamiento, el temporizador

contará desde cero para mostrar la duración

del procesamiento acumulada. El aparato

se detendrá si el temporizador alcanza

los 20 minutos (19:59) y la unidad volverá

al modo de espera.

Para controlar la duración del procesamiento:

presione las ﬂechas hacia arriba o hacia abajo

para ajustar el temporizador para cualquier

receta que requiera procesar los ingredientes

por un tiempo especíﬁco. Cada vez que

presione el botón, el temporizador variará en

cinco segundos, y mantener presionado el

botón variará en incrementos de 10 segundos.

El ícono TIMER (TEMPORIZADOR)

se mostrará en la pantalla.

Presione PLAY | PAUSE (INICIO | PAUSA)

para empezar a procesar, y el aparato

comenzará a funcionar y a mostrar la cuenta

regresiva en la pantalla. El motor funcionará

sin detenerse hasta que el temporizador llegue

a cero. Retirar el empujador grande o usar

la función PAUSE (PAUSA) no afectará el

tiempo que se haya establecido. Al pulsar los

botones POWER (ENCENDIDO | APAGADO)

o PULSE (PULSO) durante el funcionamiento,

se anulará el temporizador y se volverá

al modo de espera.

Después de procesar

Espere hasta que las cuchillas o discos hayan

dejado de moverse antes de desbloquear

la tapa. Asegúrese de haber apagado el

equipo con el botón POWER (ENCENDIDO |

APAGADO) y desenchúfelo del tomacorriente

antes de manipular las cuchillas.

Al retirar las cuchillas o discos, levántelos

con cuidado tomándolos por la parte

de plástico en el centro.

Sistema de protección contra sobrecarga

El procesador de alimentos tiene un sistema de

protección contra sobrecarga para evitar daños

al motor. Este hará que el procesador entre

en modo de espera, y el ícono OVERLOAD

PROTECTION (PROTECCIÓN CONTRA

SOBRECARGA) aparecerá de forma

intermitente.

Desenchufe el equipo y deje que se enfríe

durante 30 minutos.

Si las cuchillas o los discos se atascan durante

el procesamiento, detenga inmediatamente

la máquina y luego desenchúfela del

tomacorriente y limpie los alimentos

atascados. Si esto sucede más de una vez,

puede que el recipiente esté sobrecargado.

Intente procesar en lotes más pequeños.

Consejos

Los consejos a continuación son solo sugerencias. Para obtener instrucciones más detalladas, consulte

las recetas especíﬁcas que se ofrecen en línea en www.breville.com

ACCESORIO FUNCIÓN TIPOS DE INGREDIENTES

/ PLATILLOS

CONSEJOS

Cuchilla S-Blade Picar • Frutas y verduras crudas

• Carnes y pescados cocidos o crudos

• Hierbas frescas

• Pan molido

• Frutos secos

• Fruta deshidratada

• Corte los alimentos en cubitos

de aproximadamente 2.5 cm (1 in) antes

de procesarlos.

Picar

ﬁnamente /

carne picada

• Proteínas crudas y cocidas • Corte los alimentos en cubitos

de aproximadamente 2.5 cm (1 in) antes

de procesarlos.

• Para obtener mejores resultados, congele las

proteínas durante 30 minutos.

• Retire el exceso de grasa y tendones.

Hacer puré /

Licuar • Frutas y verduras cocidas • Deje que la comida se enfríe antes de licuar

o hacer puré.

Mezclar • Salsas

• Rebozados

• Pesto

• Mantequillas saborizadas

• Para las masas ligeras, utilice el botón

PULSE (PULSO) hasta que se mezclen

uniformemente. No procese de más.

Cuchilla

para masa

Amasar • Masas de pan o pizza • Añada los líquidos por el tubo para

alimentos pequeño mientras el motor está

funcionando para incorporarlos.

• Capacidades máximas de harina

recomendadas:

EE. UU. / Canadá: 2.0 lb / 900 g

México: 1.6 lb / 750 g

Disco rebanador

ajustable

Rebanar • Verduras y alimentos crudos

• Embutidos • Para evitar que se inclinen, coloque los

ingredientes de forma vertical en el lado

izquierdo del tubo para alimentos del

tamaño adecuado.

• Para las carnes frías como el salami o el

pepperoni, retire un extremo y procese uno

a la vez.

Disco rallador

reversible

Rallar ﬁno

y grueso • Quesos

• Frutas y verduras como manzanas,

papas y repollo

• Para obtener mejores resultados, congele

los quesos suaves durante 45 minutos antes

de rallarlos.

NOTA

No recomendamos rallar quesos frescos

muy blandos como la mozzarella.

• Retire la corteza de los quesos duros antes

de rallarlos.

Disco cortador

de papas fritas

Cortar en

bastones • Papas

• Camotes

• Zanahorias

• Coloque los ingredientes de forma

horizontal en el tubo para alimentos grande

para obtener bastones más largos.

• Para papas y productos blandos, usa el

tubo para alimentos grande para aumentar

la longitud; pero para obtener mejores

resultados en productos duros y ﬁbrosos,

usa el tubo mediano para un mayor control.

ES-MX

NOTAS IMPORTANTES

Para obtener resultados óptimos, ponga los

alimentos en el tubo y use el empujador para

empujar ligeramente la comida antes de iniciar

el procesamiento.

Cuando procese alimentos duros como

la calabaza y el camote, use los tubos para

alimentos pequeño o mediano. Añadir

alimentos duros por el tubo para alimentos

grande podría dañar los discos.

Ingredientes más pequeños

Para alimentos largos y delgados como

zanahorias, pepinos, calabacitas italianas,

etc., use los tubos para alimentos pequeño

o mediano. Esto evitará que los alimentos

se caigan mientras se rebanan.

Ingredientes más grandes

El tubo para alimentos ancho mide 14 cm

(5.5 in) y puede usarse con ingredientes de ese

tamaño como máximo. Los alimentos deben

encajar cómodamente para que queden en

posición vertical en el tubo. Procure que no

queden tan apretados dentro del tubo como

para evitar que puedan bajar por él. Tenga

cuidado de no llenar el tubo de más, ya que

el empujador no activará el seguro de bloqueo

si el tubo está demasiado lleno. No sobrepase

la marca MAX.

Presión

Al usar el procesador, nunca fuerce la comida

por el tubo de alimentos, ya que esto puede

dañar los discos. Aplique una presión ligera

y constante para alimentos blandos como

tomates y plátanos. Aplique presión media

e uniforme para alimentos más ﬁrmes como

papas, queso, embutidos y manzanas.

Recipiente mini

El recipiente de procesamiento mini se usa

dentro del recipiente principal. Permite un

mejor control al procesar hierbas o cantidades

pequeñas de comida. Use el eje pequeño con

el recipiente mini para picar, mezclar y licuar

una variedad de ingredientes. También se

puede utilizar el disco de rebanado ajustable,

de rallado o de papas fritas en el eje pequeño

para procesar cantidades más pequeñas

en el recipiente mini.

Cuidado y limpieza

Empujadores de alimentos

Todos los empujadores son aptos para

lavavajillas (en la rejilla superior).

Base del motor

Limpie la base del motor con un paño suave

y húmedo y luego séquela completamente.

Limpie cualquier resto de comida del cable

de alimentación.

Limpiadores

No use esponjas abrasivas ni limpiadores para

limpiar la base del motor o la jarra, ya que

pueden rayar la superﬁcie. Use solo agua

jabonosa tibia con un paño suave.

Manchas y olores difíciles de eliminar

Los alimentos de olor fuerte como el ajo

o el pescado, o algunas verduras como las

zanahorias, pueden dejar olores o manchar

el recipiente o la tapa.

Para deshacerse de ellos, vierta agua jabonosa

tibia y llene hasta la marca MAX LIQUID

(LÍQUIDO MÁXIMO). Deje remojar

durante 5 minutos sin sumergir todo el

recipiente. Luego lave con un detergente

suave y agua tibia. Enjuague y seque bien.

Guarde el recipiente con la tapa abierta.

Almacenamiento

Coloque el empujador de alimentos grande

(con los empujadores pequeño y mediano

insertados) en el tubo para alimentos cuando

vaya a guardar el equipo.

Guarde su procesador de alimentos en

posición vertical y con el recipiente y la tapa

en posición, pero sin asegurarlos. Asegurar

el recipiente y la tapa puede ejercer una

tensión innecesaria en el enclavamiento

de seguridad.

Todos los accesorios deben mantenerse en

la caja de almacenamiento, fuera del alcance

de los niños, para evitar cortes accidentales.

Recomendamos no guardar los discos

en un cajón con otros utensilios.

No ponga nada encima del procesador

de alimentos cuando esté guardado.

Por motivos de seguridad, retire el cable

de alimentación del tomacorriente después

de usar el aparato.

Recipiente y tapa de procesamiento

Debido a los componentes del bloqueo

de seguridad, no recomendamos sumergir

el recipiente en agua mucho tiempo.

Para mantener limpios el recipiente y la tapa,

y evitar que queden restos secos de alimentos,

siga estos pasos lo antes posible después

de su uso:

• Enjuague el recipiente y la tapa para retirar

la mayoría de los restos.

• Lávelos a mano con agua jabonosa tibia

y limpia usando un detergente líquido suave

y una esponja no abrasiva.

• El recipiente y la tapa de procesamiento

se pueden lavar ocasionalmente en el

lavavajillas (solo en la rejilla superior);

sin embargo, no se recomienda hacerlo

regularmente, ya que la exposición

prolongada a detergentes fuertes, agua

caliente y presión, dañará y acortará la

vida útil del plástico y de los componentes

del enclavamiento de seguridad.

ADVERTENCIA

Los aceites de la cáscara de los cítricos

pueden dañar el material del recipiente

de procesamiento si se expone a ellos durante

un período más prolongado. Siempre limpie

el recipiente de procesamiento inmediatamente

después de procesar cáscara de cítricos.

Cuchillas y discos

• Las cuchillas y los discos son muy aﬁlados,

no los toque. Utilice siempre una espátula

o un cepillo para retirar los alimentos o para

limpiar las cuchillas.

• El eje, las cuchillas y los discos son aptos para

lavavajillas.

ES-MX

Resolución de problemas

PROBLEMA SOLUCIÓN SENCILLA

La comida se procesa

de manera desigual • Los ingredientes deben cortarse de manera uniforme en trozos de 2.5 cm

(1 in) antes de procesarse.

• Los ingredientes deben procesarse en tandas para evitar sobrecargar

el equipo.

Las rebanadas son

oblicuas o desiguales • Ponga los alimentos cortados de manera uniforme en el tubo para

alimentos.

• Aplique presión uniforme sobre el empujador.

La comida se inclina en

el tubo para alimentos • El tubo para alimentos grande debe estar lleno para obtener mejores

resultados.

Si procesa cantidades más pequeñas, ponga los alimentos en el extremo

izquierdo del tubo o use un tubo más pequeño en función del tamaño

de los alimentos.

Las papas fritas no se

cortan uniformemente • Siempre retire cualquier papa que esté atorada antes de procesar más papas.

Queda algo de comida

en la parte superior

del disco después

del procesamiento

• Es normal que queden piezas pequeñas después del procesamiento.

El motor trabaja más

lento al amasar • La cantidad de masa no debe superar la cantidad máxima recomendada

en la receta. Retire la mitad de la masa y procese en dos tandas.

• La masa puede estar demasiado seca. Si el motor se acelera, continúe

procesando. Si no, agregue más agua de 1 cucharada a la vez hasta que

lo haga. Procese hasta que la masa se despegue de los lados del recipiente

de procesamiento.

La masa no se despega

del interior del recipiente

de procesamiento

• La cantidad de masa puede exceder la capacidad máxima del procesador

de alimentos. Retire la mitad de la masa y procese en dos tandas.

• La masa puede estar demasiado seca.

Se forman protuberancias

de masa en la parte

superior de la cuchilla

para masa, y la masa

no queda uniforme

• Detenga la máquina, con cuidado retire la masa, divídala en 3 partes

y redistribuya de manera uniforme en el recipiente de procesamiento.

La masa se siente dura

después de amasar • Divida la masa en 2 o 3 partes y redistribúyalas uniformemente en el

recipiente de procesamiento. Procese 10 segundos o hasta que esté

completamente suave y ﬂexible. Dejar que la masa repose permite

que las hebras de gluten se relajen y se vuelvan más ﬂexibles.

PROBLEMA SOLUCIÓN SENCILLA

La masa está muy seca • Mientras la máquina está funcionando, agregue agua a través del tubo para

alimentos pequeño, de 1 cucharada a la vez hasta que la masa se despegue

del interior del recipiente de procesamiento.

La masa está muy húmeda • Mientras la máquina está funcionando, agregue harina a través del tubo

para alimentos pequeño, de 1 cucharada a la vez hasta que la masa se

despegue del interior del recipiente de procesamiento.

El motor no arranca • Hay un enclavamiento de seguridad para evitar que el motor arranque

si no está ensamblado correctamente. Cerciórese de que el recipiente

y la tapa de procesamiento estén bien asegurados en su posición.

• La comida en el tubo para alimentos no debería rebasar la línea

de capacidad máxima.

• Si el motor aún no arranca, veriﬁque el cable de alimentación

y el tomacorriente.

El procesador de

alimentos se apaga

durante el funcionamiento

• La tapa puede haberse soltado; veriﬁque que esté ﬁja en su posición.

• Si el motor se sobrecarga, el ícono OVERLOAD PROTECTION

(PROTECCIÓN CONTRA SOBRECARGA) comenzará a parpadear

en la pantalla. Apáguelo presionando el botón POWER (ENCENDIDO |

APAGADO) y desconectando el cable de alimentación. Deje que el

procesador de alimentos se enfríe durante 30 minutos antes de continuar.

El motor se desaceleró

durante el funcionamiento • Esto es normal ya que algunas cargas de trabajo más pesadas (como

rebanar o rallar queso, por ejemplo) pueden exigir más al motor.

Corte los ingredientes en piezas más pequeñas y reacomódelos en el tubo

para alimentos. Continúe procesando con un empujador más pequeño.

• Es posible que haya excedido la capacidad de carga máxima. Retire algunos

de los ingredientes y continúe procesando.

El procesador

de alimentos vibra

o se mueve durante

el procesamiento

• Asegúrese de que las patas de goma en la parte inferior del equipo estén

limpias y secas. También asegúrese de no exceder la capacidad de carga

máxima.

• Esto es normal ya que algunas cargas de trabajo más pesadas pueden exigir

más al motor.

• Apague el equipo y retire los ingredientes que puedan estar atorados

en el disco antes de continuar.

• Si esto ocurre mientras se está amasando, apague el equipo y redistribuya

la masa más uniformemente en el recipiente antes de continuar.

• Procesa los alimentos duros y ﬁbrosos, como las zanahorias, en el tubo

mediano o pequeño.

El mensaje INSERT

PUSHER (INSERTE

EMPUJADOR) parpadea

• Asegúrese de que la comida no exceda la línea de capacidad máxima

en el tubo para alimentos.

• Si el empujador está completamente insertado y esta advertencia parpadea

en la pantalla, veriﬁque que el recipiente y la tapa estén ensamblados

correctamente. El asa del recipiente debe mirar hacia el frente del equipo.

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Notas

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Breville BFP810 the Sous Chef 16 Manual de usuario

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Modelo: BFP810 the Sous Chef 16

Categoría: Procesadores de comida

Tipo: Manual de usuario

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