El Bauknecht BLZE 6100 IN es un horno multifunción que combina la cocción tradicional y la cocción por convección. Consta de seis funciones de cocción: mantener caliente, resistencia superior e inferior, resistencia superior, inferior y ventilador, resistencia circular y ventilador, resistencia circular inferior y ventilador, grill, y grill y ventilador. Además, tiene tres niveles de potencia para la función de grill. También tiene una función de calentamiento rápido, que permite precalentar el horno rápidamente.
El Bauknecht BLZE 6100 IN es un horno multifunción que combina la cocción tradicional y la cocción por convección. Consta de seis funciones de cocción: mantener caliente, resistencia superior e inferior, resistencia superior, inferior y ventilador, resistencia circular y ventilador, resistencia circular inferior y ventilador, grill, y grill y ventilador. Además, tiene tres niveles de potencia para la función de grill. También tiene una función de calentamiento rápido, que permite precalentar el horno rápidamente.
BLZE 6100 FICHA DE DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
ES
5019 410 56267
1. Panel de mandos
2. Ventilador de refrigeración (no visible)
El ventilador sólo se enciende si el horno alcanza
un temperatura determinada, y puede seguir en
funcionamiento durante unos minutos tras haber
apagado el aparato.
3. Resistencia superior (puede bajarse)
4. Luz posterior
5. Resistencia circular (no visible)
6. Ventilador
7. Resistencia inferior (no visible)
8. Puerta fría del horno
ACCESORIOS
PANEL DE MANDOS
1. Mando Encendido/Apagado - selección de
funciones
2. Tecla para confirmar y seleccionar un programa
3. Mando para modificar los valores programados
(temperatura, tiempo, niveles)
Mandos escamoteables
• Para utilizar el mando, púlselo en el centro.
• El mando sobresale.
• Gírelo hasta la posición deseada.
Una vez terminada la cocción, gire el mando a
0
y
púlselo en el centro para que vuelva a su posición
original.
Nivel
Nivel
más alto
más alto
Bandeja de hornear:
Parrilla:
Bandeja para grasas:
1 2
3
Tabla de funciones del horno
Función
Temperatura
preajustada
Te m p e r a t u r a
ajustable
Descripción de la función
-
Horno apagado
- - -
LUZ
- - Para encender la luz del horno
FUNCIÓN
MANTENER
CALIENTE
35° C - 60° C -
• Para mantener una temperatura constante dentro del horno.
• 35° C: para hacer fermentar masas de pan y pizzas.
• 60° C: para mantener calientes los alimentos una vez cocinados.
• Se recomienda utilizar el nivel más bajo.
RESISTENCIA
SUPERIOR E
INFERIOR
200° C 50° C - 250° C
• Para cocinar carne, pescado y aves en un nivel.
• Precaliente el horno a la temperatura de cocción requerida y
coloque los alimentos en su interior cuando todos los pilotos
del termómetro se enciendan.
• Se recomienda utilizar el segundo o el tercer nivel.
RESISTENCIA
SUPERIOR, INFERIOR
Y VENTILADOR
175° C 50° C - 250° C
• Para cocinar alimentos colocados en 2 niveles distintos.
• Si fuera necesario, invierta la posición de los alimentos para
obtener una cocción más homogénea.
RESISTENCIA
CIRCULAR +
VENTILADOR
160° C 50° C - 250° C
• Para cocinar, sin calentamiento previo, en uno o varios
niveles los alimentos que requieren la misma temperatura
de cocción (ej.: pescado, verduras y dulces) sin que se
mezclen los olores de los distintos alimentos.
RESISTENCIA
CIRCULAR INFERIOR
+ VENTILADOR
160° C
50° C - 250° C
• Para cocinar en un nivel (por ej.: fruta, tartas, timbales,
verduras, pizza, aves).
GRILL
3 -
• Para cocinar chuletas, brochetas, salchichas, gratinar
verduras y tostar pan.
• La función permite distintas intensidades de potencia
(1 mín - 5 max).
• Precaliente el horno durante 3/5 min.
• Durante la cocción la puerta del horno debe permanecer
cerrada.
• Cuando cocine carne, vierta un poco de agua en la grasera
(situada en el primer nivel) para reducir el humo y evitar las
salpicaduras de grasa.
• Se recomienda dar la vuelta a los alimentos durante la cocción.
GRILL +
VENTILADOR
3 -
• Esta función es idónea para cocinar trozos grandes de carne
(rosbif, asados).
• La función permite distintas intensidades de potencia
(1 mín - 5 max).
• Precaliente el horno durante 3/5 min.
• Durante la cocción la puerta del horno debe permanecer cerrada.
• Cuando cocine carne, vierta un poco de agua en la grasera
(situada en el primer nivel) para reducir el humo y evitar las
salpicaduras de grasa.
• Se recomienda dar la vuelta a los alimentos durante la cocción.
PIZZA/PAN
-
P1- 300°C
P2- 220° C
• Para hornear pizzas, pan, tortas.
• Por cada programa hay una receta en el libro de recetas que
se adjunta.
CALENTAMIENTO
RAPIDO
200° C 50° C - 250° C
• Para precalentar el horno con rapidez.
• A medida que sube la temperatura, los indicadores
del termómetro se encienden uno tras otro.
• La función de calentamiento rápido se apaga
automáticamente cuando se alcanza la temperatura
programada y una señal indica que el horno ha pasado
automáticamente a la función ESTÁTICA.
TABLA DE COCCIÓN
ALIMENTOS Función Precalentamiento
Nivel
(desde la base)
Nivel
de dorado
Temperatura
(°C)
Tiempo de cocción
(minutos)
Carne
Cordero, cabrito, carnero
X 2 2 200 95 - 110
X 3 2 200 100 - 110
X 2 - 200 100 - 110
Asado
(ternera, cerdo, vacuno)
(kg 1)
X 2 2 200 95 - 110
X 3 3 200 100 - 110
X 2 - 200 90 - 100
Pollo, conejo,
pato
X 2 3 200 80 - 90
X 2 3 190 80 - 90
X 2 - 200 85 - 95
Pavo
(kg 4-6) + Nivel de dorado 3
X 1 3 200 160 - 180
X 1 3 200 160 - 180
X 1 - 210 180 - 190
Ganso (kg 2)
X 2 3 210 100 - 130
X 1 3 200 100 - 130
X 2 - 200 100 - 130
PESCADO
(ENTERO)
(1-2 kg)
Dorada, lubina, atún,
salmón, bacalao
X 2 1 200 45 - 55
X 3 1 190 45 - 55
X 2 - 200 50 - 60
PESCADO
(EN RODAJAS)
(1 kg.)
Pez espada, atún
X 2 2 200 40 - 50
X 3 2 190 40 - 50
X 3 - 200 40 - 50
VERDURA
Pimientos y tomates rellenos
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
Patatas asadas
X 2 3 220 50 - 60
X 2 3 200 50 - 60
DULCES, PASTELES, ETC.
Bizcochos
X 2 - 190 40 - 50
X 1 - 180 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Tartas rellenas
(con queso)
X 2 - 190 80 - 90
X 2 - 180 70 - 80
X 2 - 180 80 - 90
Tar ta s
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Strudel de manzana
X 2 - 200 50 - 55
X 1 - 3 - 200 50 - 55
X 2 - 200 50 - 55
Galletas
X 2 - 170 20 - 30
X 1 - 3 - 200 20 - 30
X 2 - 200 20 - 30
Petisús
X 2 - 180 35 - 45
X 1 - 3 - 180 35 - 45
X 2 - 180 40 - 50
TABLA DE COCCIÓN PARA LA FUNCIÓN GRILL
La función especial “MLTF” (mantener caliente) está disponible y se puede emplear al final de las siguientes funciones.:
Cuando se prepara carne con las funciones de ventilador y estática, también se aconseja usar la función de dorado (niveles 1 a 3).
Las temperaturas y los tiempos de cocción son aproximados.
ALIMENTOS Función Precalentamiento
Nivel
(desde la base)
Nivel
de dorado
Temperatura
(°C)
Tiempo de cocción
(minutos)
Tartas saladas
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
Lasaña
X 2 1 200 45 - 60
X 2 1 200 45 - 60
X 2 - 200 45 - 60
Tartas rellenas de fruta
ej. piña, melocotón
X 2 - 190 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
Merengues
X 2 - 120 120 - 150
- 1 - 3 - 120 120 - 150
- 2 - 120 120 - 150
Buñuelos de viento
X 2 - 200 35 - 45
X 1 - 3 - 190 35 - 45
X 2 - 190 35 - 45
Suflés
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 45 - 55
X 2 - 190 45 - 55
ALIMENTOS Función Precalentamiento
Nivel
(desde la base)
Nivel de
potencia
Tiempo de cocción
(minutos)
Chuletón X 4 5 35 - 45
Chuletas X 4 5 30 - 40
Salchichas X 3 - 4 5 30 - 40
Chuletas de cerdo X 4 5 35 - 45
Pescado (rodajas) X 3 - 4 5 35 - 45
Muslos de pollo X 3 - 4 5 40 - 50
Brochetas X 3 - 4 5 40 - 50
Costillas X 3 - 4 5 35 - 45
Medio pollo X 3 5 45 - 55
Medio pollo X 3 5 45 - 55
Pollo entero X 3 5 60 - 70
Asado
(cerdo, vacuno)
X 2 5 60 - 70
Pato X 2 5 70 - 80
Pierna de cordero X 3 5 70 - 80
Rosbif X 3 5 50 - 60
Patatas asadas X 3 5 50 - 60
Pescado (dorada, trucha) X 3 5 50 - 60
GUÍA DE USO DEL PROGRAMADOR ELECTRÓNICO
ES
Programador Pantalla
electrónico
Funcionamiento del horno con el uso del programador electrónico
Pilotos de
incremento
de la
temperatura
Mantenimiento
del calor
Dorado extra
Duración de la
cocción
RelojHora de fin
de cocción
Encendido rápido del horno
Tras conectar el horno a la red por primera vez o tras una interrupción de la alimentación
eléctrica, la pantalla indica “ ”.
Para activar el horno:
1. Gire el mando
a
“0”
.
2. Pulse la tecla
. En la pantalla aparece
“--:--”.
Selección y ajuste del reloj:
1. Pulse la tecla
tres veces.
2. Gire el mando
en un plazo de 15 segundos para fijar la hora del día. En la pantalla parpadea
la hora.
3. Pulse la tecla
o bien espere 15 segundos para obtener la confirmación automática del ajuste.
Para modificar la hora:
Pulse dos veces la tecla
parpadea en la pantalla. Repita las operaciones arriba indicadas.
Selección de la función de cocción:
1. Gire el mando
hasta la función deseada: en la pantalla parpadea la temperatura o el nivel de
grill programado.
2. Si el valor es correcto, pulse la tecla
para confirmarlo o bien espere 10 segundos para
obtener la confirmación automática del ajuste.
Para cambiar la temperatura o el nivel de grill:
1. Gire el mando
!
: en la pantalla parpadea la temperatura (o el nivel de grill cuando el mando
está en ).
2. Pulse la tecla
para confirmar o bien espere 10 segundos para obtener la confirmación
automática del ajuste.
El horno comienza a funcionar pasados 5 segundos desde la confirmación: los pilotos de
incremento de la temperatura se encienden e indican el incremento de la temperatura en la
escala graduada
°C
.
Nota:
Los valores programados se pueden modificar durante la cocción.
Una vez terminada la cocción:
Apague el horno llevando el mando
a
“0”
. En la pantalla vuelve a aparecer la hora del día.
Advertencias:
Para anular cualquier programación, gire el mando
a
“0”
.
Si se mantiene pulsada la tecla
durante 5 segundos, se desactiva la señal acústica que suena durante el uso de los mandos
y las teclas.
La reactivación es posible pulsando nuevamente la tecla
durante 5 segundos. Por razones de seguridad, tras 4 horas y
media de funcionamiento continuo, el horno se apaga automáticamente (excepto las funciones “ ” y ).
Selección del tiempo de cocción:
Si se programa un intervalo de cocción, el horno funcionará (con cualquier función) durante el tiempo
programado y, al finalizar dicho tiempo, se apagará de modo automático. El tiempo máximo de
cocción programable es de 3 horas 59 minutos.
1. Seleccione la función y la temperatura o el nivel de grill (consulte el capítulo: “Encendido rápido
del horno”, apartado: “Selección de la función de cocción”).
2. Pulse varias veces la tecla
; el piloto parpadea y aparece
“-0:00”
.
3. Gire el mando
!
en el sentido de las agujas del reloj: en la pantalla parpadea el tiempo
seleccionado. El guión
“-”
indica que el tiempo disminuye hasta llegar a
“0”
.
4. A los 20 segundos, el horno comienza la cocción automáticamente y en la pantalla aparece el
tiempo de cocción restante.
Nota:
Para ver o modificar la temperatura programada, gire una posición el mando
!
. Para volver
a visualizar el tiempo restante, espere 20 segundos, o pulse la tecla
.
Para utilizar las funciones especiales Dorado extra y Mantenimiento del calor , consulte el
capítulo “Funciones especiales”.
Para cambiar la temperatura o el nivel de grill:
Gire el mando
!
y confirme pulsando la tecla
o bien espere 10 segundos para obtener la
confirmación automática del ajuste.
Aparición de en la pantalla:
Una vez transcurrido el tiempo programado (fin de cocción), en la pantalla aparece y durante
15 minutos suena una señal acústica intermitente. El horno se apaga automáticamente y la lámpara
de iluminación del horno queda encendida durante 25 minutos.
1. Pulse la tecla
para interrumpir la señal acústica.
2. Gire el mando
a
“0”
. La lámpara se apaga.
En la pantalla vuelve a aparecer la hora del día.
Mando Encendido/Apagado - Selección
de funciones
Tecla para confirmar y seleccionar un
programa
!
Mando para modificar los valores
programados (temperatura, tiempo, niveles)
!
Selección de la hora de fin de cocción
Funciones especiales:
(Dorado extra y
Mantenimiento del calor
)
Estas dos funciones están disponibles sólo con la programación de la duración o la hora de fin de cocción.
Es posible seleccionarlas individual o simultáneamente.
Dorado extra
Esta función permite dorar los alimentos (por ej. el asado) durante la cocción. Es posible elegir entre los niveles
1-2-3
;
1
es el
dorado mínimo y
3
el máximo.
Esta función está disponible sólo con las funciones .
Selección de la función especial Dorado extra :
Selección de la función especial Mantenimiento del calor :
Cuentaminutos
Esta operación permite seleccionar la hora de fin de cocción. El tiempo máximo programable es de
23 horas 59 minutos.
1. Seleccione la función y la temperatura o el nivel de grill. Consulte el capítulo: “Encendido rápido
del horno”, apartado: “Selección de la función de cocción”.
2. Por ejemplo: son las 10:00. Pulse la tecla
; el piloto parpadea y en la pantalla aparece
“- 0:00”
.
3. Ajuste el intervalo de cocción del horno (por ej. 45 minutos) girando el mando
!
; en la pantalla
parpadea el tiempo programado.
4. Pulse la tecla
para confirmar la selección (45 minutos); el piloto parpadea y la pantalla
indica la hora del día y el tiempo de cocción (por ej. 10:00 horas + 45 minutos = 10:45 horas).
5. Elija la hora a la que desea terminar la cocción girando el mando
!
(por ej. 12.30 horas).
6. Pulse varias veces la tecla
hasta que reaparezca la hora del día (10:00), o bien espere
20 segundos para obtener la confirmación automática del ajuste.
El horno se pone en marcha automáticamente a la hora de fin de cocción menos la duración de la
cocción (por ej. 11:45); en la pantalla se encienden .
Para comprobar la temperatura o el nivel de grill seleccionados, gire el mando
!
una posición.
Para comprobar o modificar el tiempo de cocción (por ej. 45 min.) o la hora de fin de cocción
(por ej. 12:30), pulse la tecla
.
1. Programe el tiempo o la hora de fin de la cocción. Consulte el capítulo “Encendido rápido del
horno”, apartado “Selección de la función de cocción”.
2. Pulse varias veces la tecla
hasta que en la pantalla parpadee el símbolo y aparezca un
“0”
.
3. Gire el mando
!
para elegir el nivel de dorado de los alimentos:
1, 2 ó 3
.
4. Pulse dos veces la tecla
o bien espere 20 segundos para obtener la confirmación automática
del ajuste.
Mantenimiento del calor
Esta función mantiene la temperatura del horno a 60 °C una vez finalizado el ciclo de cocción con el
funcionamiento automático del horno.
La función “Mantenimiento del calor” puede combinarse sólo con las funciones .
1. Programe el tiempo o la hora de fin de la cocción. Consulte el capítulo: “Encendido rápido del
horno”, apartado: “Selección de la función de cocción”.
2. Pulse varias veces la tecla
hasta que en la pantalla parpadee el símbolo y aparezca
“-- C”
.
3. Gire el mando
!
a
“60C”
.
4. Pulse la tecla
o bien espere 20 segundos para obtener la confirmación automática del ajuste.
El cuentaminutos se puede utilizar sólo cuando el horno no está en funcionamiento y permite seleccionar
un tiempo máximo de 3 horas 59 minutos.
Para programar el cuentaminutos:
1. Deje el mando
en
“0”
. En la pantalla aparece la hora del día.
2. Pulse la tecla
; en la pantalla parpadea el símbolo .
3. Gire el mando
!
en el sentido de las agujas del reloj. En la pantalla parpadea el tiempo programado.
El guión
“-”
indica que el tiempo disminuye hasta llegar a
“0”
.
4. Pulse la tecla
o bien espere 20 segundos para obtener la confirmación automática del ajuste.
Una vez transcurrido el tiempo seleccionado:
Se activa una señal acústica y en la pantalla aparece .
Pulse la tecla
: la señal acústica se apaga. En la pantalla vuelve a aparecer la hora del día.
-
1
-
2
-
3
-
4
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