Gaggenau VG415211CA 400 Series Vario Gas Cooktop Manual de usuario

Marca: Gaggenau

Modelo: VG415211CA 400 Series Vario Gas Cooktop

Categoría: Cocinas

Tipo: Manual de usuario

*DJJHQDX

Use and care manual 2

Notice d’utilisation 22

Manual de instrucciones 44

VG 415 211 CA

Gas wok

Wok gaz

Wok Gas

en-us

Table of Contents

Use and care manual

9 Safety Definitions 3

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 4

Fire Safety 6

Gas Safety 7

Burn Prevention 8

Child Safety 9

Cleaning Safety 10

Cookware Safety 10

Proper Installation and Maintenance 11

Proposition 65 Warning: 11

Causes of Damage 12

Environmental protection 12

Saving energy 12

Getting to know your appliance 13

Gas cooktop 13

Control knob 13

Display on the illuminated ring 13

Special accessories 13

Individual parts of the wok burner 14

Operating the appliance 14

Turning on 15

Simmer setting 15

Electronic flame monitoring and automatic re-ignition 15

Turning off 15

Residual heat display 15

Safety shut-off 15

Table of settings and tips 16

Tips for cooking and roasting 16

Tips for using a wok 16

Notes regarding cookware 17

Appropriate Cooking Vessels 17

Information for Use 17

Cleaning and maintenance 18

Cleaning the appliance 18

Burnt-on dirt 18

Discoloration of the burners 18

Faults – What to Do? 19

Demo Mode 20

Customer Service 21

Additional information on products, accessories,

replacement parts and services can be found at

www.gaggenau.com and in the online shop

www.gaggenau.com/zz/store

Safety Definitions en-us

9 Safety Definitions

Safety Definitions

9WARNING

This indicates that death or serious injuries may

occur as a result of non-observance of this

warning.

9CAUTION

This indicates that minor or moderate injuries may

occur as a result of non-observance of this

warning.

NOTICE

This indicates that damage to the appliance or property

may occur as a result of non-compliance with this

advisory.

Note: This alerts you to important information and/or

tips.

9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONSGas Appliance Saf et y

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9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

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9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Fire Safety

Save these instructions.

Set the burner control so that the flame

does not extend beyond the bottom of the

pan.

Do not allow aluminum foil, plastic, paper

or cloth to come in contact with a hot

surface element, burner or grate. Do not

allow pans to boil dry.

If the cooktop is near a window, forced air

vent or fan, be certain that flammable

materials such as window coverings do

not blow over or near the burners or

elements. They could catch on fire.

Always have a working smoke detector

near the kitchen.

Never leave the cooktop unattended when

in use. Boilovers cause smoking and

greasy spillovers may ignite.

9WARNING

TO REDUCE THE RISK OF A

GREASE FIRE:

1. Never leave surface units

unattended at high settings.

Boilovers cause smoking and

greasy spillovers that may ignite.

Heat oils slowly on low or medium

settings.

2. Always turn hood ON when

cooking at high heat or when

flambéing food (i.e. Crepes

Suzette, Cherries Jubilee,

Peppercorn Beef Flambé).

3. Clean ventilating fans frequently.

Grease should not be allowed to

accumulate on fan or filter.

4. Use proper pan size. Always use

cookware appropriate for the size

of the surface element.

In the event that personal clothing or hair

catches fire, drop and roll immediately to

extinguish flames.

Smother flames from food fires other than

grease fires with baking soda. Never use

water on cooking fires.

Take care that drafts like those from fans

or forced air vents do not push the flames

so that they extend beyond the edges of

the pan.

Have an appropriate fire extinguisher

available, nearby, highly visible and easily

accessible near the appliance.

9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9WARNING

TO REDUCE THE RISK OF INJURY

TO PERSONS IN THE EVENT OF A

GREASE FIRE, OBSERVE THE

FOLLOWING:

1. SMOTHER FLAMES with a close-

fitting lid, cookie sheet, or metal

tray, then turn off the burner. BE

CAREFUL TO PREVENT BURNS.

If the flames do not go out

immediately, EVACUATE AND

CALL THE FIRE DEPARTMENT.

2. NEVER PICK UP A FLAMING PAN

– You may be burned.

3. DO NOT USE WATER, including

wet dishcloths or towels – a

violent steam explosion will result.

4. Use an extinguisher ONLY if:

– You know you have a Class ABC

extinguisher, and you already

know how to operate it.

– The fire is small and contained

in the area where it started.

– The fire department is being

called.

– You can fight the fire with your

back to an exit.

Whenever possible, do not operate the

ventilation system during a cooktop fire.

However, do not reach through fire to turn

it off.

Gas Safety

To prevent carbon monoxide build-up, do

not block appliance air vents.

Have the installer show you where the gas

shut-off valve is located.

For proper burner performance, keep

igniters clean and dry.

If a burner goes out and gas escapes,

open windows and doors. Wait until gas

dissipates before using the appliance.

IMPORTANT SAFETY NOTICE: Burning

gas cooking fuel generates some by-

products which are on the list of

substances which are known by the State

of California to cause cancer or

reproductive harm. To minimize exposure

to these substances, always operate this

unit according to the instructions

contained in this booklet and provide

good ventilation.

9WARNING

All igniters spark when any single

burner is turned on. Do not touch

any of the burners when the cooktop

is in use.

If you smell gas, your installer has not

done a proper job of checking for leaks. If

the connections are not perfectly tight,

you can have a small leak and, therefore,

a faint smell. Finding a gas leak is not a

“do-it-yourself” procedure. Some leaks

can only be found with the burner control

in the ON position and this must be done

by a qualified service technician. See

Warning,

9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9WARNING

To prevent flare-ups all grates must

be properly positioned on the

cooktop whenever the cooktop is in

use. Each of the feet must be placed

into the corresponding dimples in

the cooktop. Do not use a grate if the

rubber feet are missing or damaged.

Keep the igniter ports clean for proper

lighting performance of the burners. It is

necessary to clean these when there is a

boilover or when the burner does not light

even though the electronic igniters click.

9WARNING

To prevent flare-ups do not use the

cooktop without all burner caps and

all burner grates properly

positioned.

9WARNING

Do not clean or touch any of the

burners when an extra low burner (if

equipped) is in use. When the extra

low burner automatically reignites

the ignitor at the burner will spark.

9WARNING

Use this appliance only for its

intended use as described in this

manual. NEVER use this appliance

as a space heater to heat or warm

the room. Doing so may result in

carbon monoxide poisoning and

overheating the appliance. Never use

the appliance for storage.

9WARNING

NEVER cover any slots, holes or

passages in the oven bottom or

cover an entire rack with materials

such as aluminum foil. Doing so

blocks air flow through the oven and

may cause carbon monoxide

poisoning. Aluminum foil linings may

also trap heat, causing a fire hazard.

Burn Prevention

DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR

AREAS NEAR UNITS - Surface units may

be hot even though they are dark in color.

Areas near surface units may become hot

enough to cause burns. During and after

use, do not touch, or let clothing,

potholders, or other flammable materials

contact surface units or areas near units

until they have had sufficient time to cool.

Among these areas are the cooktop and

areas facing the cooktop.

9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

9WARNING

Risk of burns!

Only close the appliance cover once

the appliance has cooled down.

Never turn on the appliance with the

appliance cover closed. Don't set

down food on appliance cover or use

it for keeping food warm.

Do not heat or warm unopened food

containers. Build-up of pressure may

cause the container to burst and cause

injury.

Always turn hood ON when cooking at

high heat or when flambéing food

(i.e. Crêpes Suzette, Cherries Jubilee,

Peppercorn Beef Flambé).

Use high heat settings on the cooktop

only when necessary. To avoid bubbling

and splattering, heat oil slowly, on no

more than a low-medium setting. Hot oil is

capable of causing extreme burns and

injury.

Never move a pan of hot oil, especially a

deep fat fryer. Wait until it is cool.

Secure all loose garments, etc., before

beginning. Tie long hair so that it does

not hang loose, and do not wear loose-

fitting clothing or hanging garments, such

as ties, scarves, jewelry, or dangling

sleeves.

Child Safety

When children become old enough to use

the appliance, it is the responsibility of

the parents or legal guardians to ensure

that they are instructed in safe practices

by qualified persons.

Do not allow anyone to climb, stand, lean,

sit, or hang on any part of an appliance,

especially a door, warming drawer, or

storage drawer. This can damage the

appliance, and the unit may tip over,

potentially causing severe injury.

Do not allow children to use this

appliance unless closely supervised by

an adult. Children and pets should not be

left alone or unattended in the area where

the appliance is in use. They should never

be allowed to play in its vicinity, whether

or not the appliance is in use.

9CAUTION

Items of interest to children should

not be stored in an appliance, in

cabinets above an appliance or on

the backsplash. Children climbing

on an appliance to reach items could

be seriously injured.

9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Cleaning Safety

IMPORTANT SAFETY NOTICE: The

California Safe Drinking Water and Toxic

Enforcement Act requires the Governor of

California to publish a list of substances

known to the state to cause cancer, birth

defects or other reproductive harm, and

requires businesses to warn customers of

potential exposure to such substances.

The burning of gas cooking fuel and the

elimination of soil during self-cleaning

can generate some by-products which are

on the list. To minimize exposure to these

substances, always operate this unit

according to the instructions contained in

this booklet and provide good ventilation.

9WARNING

The burning of gas cooking fuel can

create small amounts of Carbon

Monoxide, Benzene, Formaldehyde

and Soot. To minimize exposure to

these substances the burners should

be adjusted by a certified installer or

agency to ensure proper

combustion. Ensure proper

ventilation with an open window or

use a ventilation fan or hood when

cooking with gas. Always operate the

unit according to the instructions in

this manual.

Do not block the oven vent(s) during the

self-cleaning cycle. Always operate the

unit according to the instructions in this

manual.

After a spill or boilover, turn off the

burner and allow the cooktop to cool.

Clean around the burner and burner

ports. After cleaning, check for proper

operation.

Cookware Safety

Hold the handle of the pan when stirring

or turning food. This helps prevent spills

and movement of the pan.

Use Proper Pan Size.

The use of undersized cookware will

expose a portion of the heating element

or burner to direct contact and may result

in ignition of clothing. Select cookware

having flat bottoms large enough to cover

the surface heating unit. This appliance is

equipped with one or more surface units

of different sizes. Proper relationship of

cookware to heating element or burner

will also improve efficiency.

Always position handles of utensils

inward so they do not extend over

adjacent work areas, burners, or the edge

of the cooktop. This reduces the risk of

fires, spills and burns.

Adjust burner flame size so that it does

not extend beyond the edge of the

cookware. Proper relationship of

cookware to burner flame reduces safety

risks.

9IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

Proper Installation and Maintenance

Have the installer show you the location

of the circuit breaker or fuse. Mark it for

easy reference.

This appliance must be properly installed

and grounded by a qualified technician.

Connect only to properly grounded outlet.

Refer to Installation Instructions for

details.

This appliance is intended for normal

family household use only. It is not

approved for outdoor use. See the

Statement of Limited Product Warranty. If

you have any questions, contact the

manufacturer.

Do not store or use corrosive chemicals,

vapors, flammables or nonfood products

in or near this appliance. It is specifically

designed for use when heating or

cooking food. The use of corrosive

chemicals in heating or cleaning will

damage the appliance and could result in

injury.

9WARNING

Failure to operate knobs properly

may result in personal injury and

damage to the appliance.

This appliance is not intended for

operation with an external time switch or

external remote control.

Do not operate this appliance if it is not

working properly, or if it has been

damaged. Contact an authorized service

provider.

Do not repair or replace any part of the

appliance unless specifically

recommended in this manual. Refer all

servicing to an authorized service

provider.

To avoid electrical shock hazard, before

servicing the appliance, switch power off

at the service panel and lock the panel to

prevent the power from being switched

on accidentally.

Proposition 65 Warning:

This product may contain a chemical

known to the State of California, which

can cause cancer or reproductive harm.

Therefore, the packaging of your product

may bear the following label as required

by California:



&DQFHUDQG5HSURGXFWLYH+DUPZZZ3:DUQLQJVFDJRY

67$7(2)&$/,)251,$352326,7,21:$51,1*

:$51,1*

en-us Environmental protection

Causes of Damage

NOTICE

RISK OF HEAT DAMAGE TO ADJACENT APPLIANCES

OR KITCHEN UNITS:

If the appliance is in operation for an extended period,

heat and moisture will be generated. Additional

ventilation is required. Open the window or switch on an

extractor hood that discharges the extracted air and

moisture outside the building.

NOTICE

RISK OF DAMAGE TO THE APPLIANCE DUE TO THE

BUILD-UP OF HEAT:

Do not heat roasters, frying pans or grill stones using

more than one burner at a time.

NOTICE

OPERATIONAL FAULT:

Always turn the control knob to the "Off" position when

the appliance is not being used.

Environmental protection

The sections below list a number of energy-saving tips

and provide information on disposing of your appliance.

Saving energy

▯Choose a burner of roughly the same size as your pan.

Place the cookware in the middle.

▯Use a small saucepan for small quantities. A larger,

less full saucepan requires more energy.

▯Always place suitable lids on saucepans. Cooking

without a lid consumes significantly more energy. Use

a glass lid so that you can see into the pan without

having to lift the lid.

▯Cook with a small amount of water. That saves energy.

Vitamins and minerals in vegetables are preserved.

▯Switch to a lower heat setting when possible. As a

result, you save energy.

Getting to know your appliance en-us

Getting to know your appliance

Gas cooktop

Control knob

The markings by each of the control knobs show which

burner they operate and the heat setting (from 1 to 12 or

Simmer setting Â ).

Display on the illuminated ring

Each control knob is encircled by an illuminated ring with

various display functions.

Special accessories

You can order the following accessories from your

specialist dealer:

Use the accessories only as indicated. The manufacturer

assumes no liability for incorrect usage of the

accessories.







(Ventilation openings (underneath pan support)

0Pan support

8Wok ring

@Wok burner 5.0 or 5.5 kW

17,000 or 18,800 BTU/hr

HWok burner control knob

Display screen Meaning

ÛOff Appliance OFF

Ú Lit orange Appliance ON

ˆFlashing orange Appliance OFF

Residual heat indicator

ˆFlashing orange and

white alternately

Safety shut-off, power

failure

ˆFlashing yellow and

magenta alternately

Appliance fault

Call Customer Service

Ú Lights up green for a

few seconds, then turns

yellow

Appliance initialized,

only after initial connec-

tion or power failure

WP 400 001 Wok pan made of multi-layered material.

With concave bottom and handle,

Ø 14¼" (36 cm), 6 liters, height 4"

(10 cm).

en-us Operating the appliance

Individual parts of the wok burner

Ensure that the individual parts of the wok burner are

fitted in the correct position and are straight; otherwise,

this may result in ignition problems or problems during

operation. Fit the burner head such that the

thermocouple is positioned in the corresponding recess

on the burner head. The lug on the burner ring must

engage in the corresponding recess on the burner head.

Note: If the burner parts are fitted at an angle, the

appliance will not work.

Operating the appliance

Notes

▯Only use the accessories specified. Do not line the

stainless steel recess (e.g. with aluminum foil).

▯The burner and ignition plug must be clean and dry.

▯Only light the burners if the pan supports and all

burner parts are correctly fitted.

▯Do not touch the ignition plug while the gas appliance

is being lit.

▯It is important to keep the appliance clean. If the

ignition plugs are dirty, this may cause ignition

problems. Clean the ignition plugs regularly with a

small, non-metallic brush. Take care to prevent the

ignition plugs from suffering any heavy knocks.

▯When you cook using a wok, place the wok ring onto

the pan support over the wok burner. Make sure that

the wok is stable on the wok ring when you are

cooking.

▯When you switch from setting 3 to setting 4 or higher,

the burner will briefly switch to its maximum output.

This is to optimize ignition between the burner rings.

▯Do not cover the ventilation openings on the rear of

the gas cooktop.

▯When the gas cooktop is switched on, the electronics

open up the gas supply, which produces a short

sound. This is normal.

▯In the event of a power failure, the appliance will not

work. The gas supply is shut off.

(Burner cap

0Burner ring

8Burner head

@Thermocouple

HIgnition plug







Operating the appliance en-us

Turning on

Your gas cooktop has an automatic quick-ignition

function.

1. Place a suitable item of cookware on the pan support.

2. Push in the control knob and turn it clockwise or anti-

clockwise to the heat setting you require.

The burner ignites automatically.

Turn the control knob to set the heat setting.

9WARNING

Risk of deflagration!

If the burner does not ignite after 15 seconds,

switch off the control knob and open the door or

window in the room. Wait at least 1 minute before

igniting the burner again.

Simmer setting

With the simmer setting, the burner switches the gas

flame on and off. This allows you to melt chocolate or

heat up delicate sauces, for example.

Turn the control knob to Â. It takes 10-50 seconds to

switch on or off.

Electronic flame monitoring and

automatic re-ignition

For your safety, the cooktop has an electronic flame

monitoring system. If the flame goes out while the

cooktop is in use (e.g. due to a draft), the appliance will

automatically re-ignite the burner.

If re-ignition is unsuccessful (e.g. because liquid or food

has boiled over and remains on the burner), the

appliance will switch off the gas supply. The illuminated

ring behind the control knob will flash.

Turn the control knob to 0. Wait until the appliance is

cool enough and then check whether all the burner parts

are in the correct position. Check whether the burner or

the ignition plug are covered in food remnants

etc.~ "Faults – What to Do?" on page 19

Turning off

Turn the control knob to position 0. The appliance

electronics will shut off the gas supply.

9WARNING

Risk of burns!

When the appliance cover is closed, this leads to a

build-up of heat. Only operate or switch on the

appliance when the appliance cover is open. Do

not use the appliance cover for keeping warm or

setting down. Only close the appliance cover once

the appliance has cooled down.

9CAUTION

Damage to the appliance

Remove spilled liquids before opening the

appliance cover.

Residual heat display

The illuminated ring behind the control knob will flash

after switching off as long as the appliance is too hot to

touch it safely.

Safety shut-off

For your protection, the appliance is equipped with a

safety shut-off. The appliance is automatically switched

off if it has been in operation for an extended period.

How long the appliance waits before switching itself off

depends on the setting (setting 12 = 1 hour,

setting 1 = 4 hours). The illuminated ring behind the

control knob will flash orange and white alternately.

Turn the control knob to 0. You will now be able to start

the appliance again as usual.

en-us Table of settings and tips

Table of settings and tips

Tips for cooking and roasting

The values in the settings table serve as mere guidelines,

since more or less heat may be required, depending on

the type and condition of the foods, as well as the size

and fullness of the pot.

The high output causes grease and oil to heat up quickly.

Don't leave food unattended while frying; grease can

catch fire and burn the food.

Tips for using a wok

Note: When you cook using a wok, place the wok ring

onto the pan support over the wok burner. Make sure that

the wok is stable on the wok ring when you are cooking.

We recommend using woks with a domed base. You can

order a high-quality wok as an optional accessory

(WP 400 001).

When cooking with the wok, use only cooking oil that is

suitable for heating to high temperatures, such as peanut

oil.

Cook the ingredients at a high heat, while stirring

constantly. Do not cook them for too long. The vegetables

should be al dente.

For stirring the food and for taking it out of the pan, it is

best to use a shallow ladle with a long handle made from

a heat-resistant material.

Heat

setting

Cooking method Examples

12 Heating Water, clear soups

Blanching Vegetables

10 - 12 Searing Meat, wok dishes/

pan-fried dishes

Frying at high

temperatures

Meat, potatoes

7 - 10 Simmering with

the lid open

Liquids, dough-based

foods

6 - 8 Baking Flour-based food

Frying at medium

temperatures

Poultry, fish

4 - 6 Frying at low tem-

peratures

Fried sausages,

onions, egg dishes

Heating Vegetables, soups,

stews

Deep-fat frying Fries, dough-based

confectionery

Poaching with the

lid open

Dumplings, boiled

sausages

3 - 4 Defrost Frozen food

Braising Roulades, roasts

Stewing Vegetables

2 - 4 Simmering with

the lid on

Soups, vegetables

Simmer

setting –

up to 3

Sources Rice, rice pudding,

cereals

Simmer

setting

Melting, keeping

warm

Chocolate, butter

Notes regarding cookware en-us

Notes regarding cookware

The following information and tips have been provided to

help you save energy and avoid damaging your cookware.

Appropriate Cooking Vessels

Pans with a diameter of less than 6½" (160 mm) or more

than 12½" (320 mm) should not be used. If you do use

larger pans, these should not protrude beyond the edges

of the appliance.

Information for Use

Burner Recommended

pan base

diameter

Minimum pan

base diameter

Wok burner 9½ - 12½"

(240 - 320 mm)

Use the wok only

on the wok ring.

6½" (160 mm)

Use cooking vessels of

appropriate size for the

particular burner.

Don't use small cooking

vessels on large burners.

The flame shouldn't come

in contact with the sides of

the cooking vessel.

Don't use any deformed

cooking vessels that don't

stand solidly on the

cooktop. The vessels could

tip over.

Only use cooking vessels

with flat and thick bottoms.

Don't cook without a lid or

if the lid is not on all the

way. The majority of the

heat is lost.

Place the cooking vessel in

the center of the burner,

otherwise it may tip over.

Don't place large pots on

the burners near the stove

controls. They could

overheat and become

damaged.

Place the pots on the pan

supports, never directly

onto the burners.

Prior to use, ensure that

the pan supports and lids

of the gas burners are

positioned correctly.

Handle vessels carefully on

the cooktop.

Don't bang the cooktop

and don't place any heavy

weights on it.

Never heat a cooking

vessel (e.g. roasting tin,

pan, cooking stone) with

multiple burners. The

resulting accumulation of

heat causes damage to the

appliance.

en-us Cleaning and maintenance

Cleaning and maintenance

9WARNING

Risk of electrical shock!

Moisture entering the appliance can cause an

electrical shock. Don't use a high-pressure cleaner

or steam cleaner.

9WARNING

Risk of burns!

The accessible parts get hot during operation.

Never touch hot parts. Keep children away.

NOTICE

SURFACE DAMAGE:

Do not use the following cleaning agents:

▯Abrasive or rough cleaners

▯Oven cleaners

▯Caustic, chlorinated or aggressive cleansers

▯Cleanser with a high alcohol content

▯Hard, scratchy sponges, brushes or scouring pads

If such an agent comes into contact with the appliance,

wash it off immediately with water.

Always wash new sponge cloths thoroughly before use.

Cleaning the appliance

Clean the appliance after each use once it has cooled

down. Remove liquids that have boiled over or spilled

immediately and do not allow any food remnants to burn

on.

Make sure that the ventilation openings under the pan

support are always clean. The ventilation openings may

not be covered.

Dry the burners thoroughly after cleaning. Only operate

the appliance when the burners are dry. Damp burners

can cause ignition problems and/or an unstable flame.

During assembly, make sure that the burner parts (lugs)

are in the correct position. All parts must be positioned

straight.

Burnt-on dirt

For hard-to-remove, burnt-on dirt, you can order a

cleaning gel from our online shop, from your specialist

retailer or our Customer Service (item

number 00311859). It is suitable for pan supports and

the stainless steel recess. If necessary, let the dirt soak

overnight. Heed the instructions on the cleaning agent.

NOTICE

DAMAGE TO THE SURFACE -

Do not use the cleaning gel on the burner parts.

Discoloration of the burners

After long use, the burner parts made of brass become

darker due to natural oxidation. The change in the color

does not affect use user benefits.

Appliance part/

Surface

Recommended cleaning

Stainless steel

surfaces

Use soapy water and dry with a soft

cloth. Only use a minimal amount of

water when cleaning so that no

water enters the appliance.

Soak burnt-on remnants with a small

amount of soapy water; do not

scour.

Remove heavy soiling or yellow dis-

coloration caused by heat using our

stainless-steel cleaning agent

(article no. 00311499).

Pan support Carefully remove for cleaning. Soak

in the sink. Clean using a scrubbing

brush and detergent.

Clean the area around the rubber

buffers carefully so that they do not

become detached.

Rinse with clean water before leav-

ing to dry.

Do not clean in the dishwasher.

Burner parts Use soapy water and dry with a soft

cloth. Make sure that the openings

are not blocked.

Take care that no small parts are

lost.

Do not clean in the dishwasher.

Control knob The soapy cloth may not be too wet.

Dry with a soft cloth.

Faults – What to Do? en-us

Faults – What to Do?

You can often easily eliminate problems that may occur

on your own. Before calling Customer Service, take into

account the following information.

9WARNING

Risk of electric shock!

Incorrect repairs are dangerous. Repairs may only

be carried out by an authorized servicer. If the

appliance is not functioning properly, unplug the

power cord or switch off the fuse in the fuse box.

Contact Customer Support.

Disruption Possible cause Solution

The burner will not ignite when it is

switched on.

Power supply disconnected. Turn all of the control knobs to 0. Check the

fuse box to see whether the circuit breaker

has tripped.

The burner will not ignite when it is

switched on.

The illuminated ring behind the con-

trol knob will flash orange and white

alternately.

Burner or gas supply fault. Turn all of the control knobs to 0.

Check:

▯Are the burner parts positioned correctly?

▯Is the main gas tap open?

▯Is the burner clean and dry?

▯Is there air in the line following initial con-

nection or a cylinder change (in the case

of liquid gas)?

▯Gas cylinder empty (in the case of liquid

gas)?

The burner will not ignite when it is

switched on.

All the illuminated rings behind the

control knobs are lit white for

10 seconds after switch-on. Then the

illuminated ring around the active con-

trol knob is lit orange.

Demo mode is activated. Deactivate demo mode.

The burner will not ignite when it is

switched on.

The illuminated ring behind the con-

trol knob is flashing yellow and

magenta alternately.

Electronics fault Turn all control knobs to 0 and disconnect

the appliance from the power supply for one

minute (switch off the circuit breaker or pull

out the plug).

Reconnect the appliance. The illuminated

rings around the control knobs light up green

for a few seconds and then turn yellow. Wait

until the illuminated rings switch off. Then

turn any of the control knobs to any of the

heat settings and then back to 0.

Switch on the burner. If the illuminated ring

starts flashing yellow and magenta again, call

Customer service.

The burner goes out while the appli-

ance is in operation.

The illuminated ring behind the con-

trol knob will flash orange and white

alternately.

Safety switch off:

No actions have been per-

formed for an extended

period.

Turn all control knobs to 0, and then switch

them back on if you wish to continue using

the appliance.

en-us Faults – What to Do?

--------

Notes

▯Each time the mains power is switched on or following

a power failure, a sound is produced when the gas

valves are started up. The illuminated rings around the

control knobs light up green for a few seconds and

then turn yellow. Wait until the illuminated rings

switch off.

▯When the gas cooktop is switched on, the electronics

open up the gas supply, which produces a short

sound. A sound can also be heard when the setting is

changed. This is normal.

Demo Mode

The demo mode is activated if all of the illuminated rings

around the control knobs light up white for 10 seconds

after switching on the appliance. The burner will not

ignite. The illuminated ring around the active control

knob will be lit orange.

You can deactivate the demo mode as follows:

1. Turn all of the control knobs to 0. Disconnect the

appliance from the power supply. Wait at least 30

seconds.

2. Reconnect the appliance. The illuminated rings

around the control knobs light up green for a few

seconds and then turn yellow. Wait until the

illuminated rings switch off.

3. Then deactivate demo mode within three minutes as

follows:

Turn any of the control knobs anti-clockwise to

position 12.

4. Turn the control knob clockwise to position 1.

5. Turn the control knob anti-clockwise to position 0.

Wait until the illuminated ring lights up yellow.

6. Turn the control knob clockwise to position 1. The

illuminated ring lights up green.

Wait for five seconds. The illuminated ring now turns

yellow.

Demo mode has now been deactivated. To save the

setting, always exit the menu as follows:

7. Turn the control knob to 0. Then turn the control knob

anti-clockwise to position 12. Turn the control knob

clockwise to position 1. Turn the control knob counter-

clockwise to position 0. Wait until the illuminated ring

goes out.

The burner goes out while the appli-

ance is in operation.

The illuminated ring behind the con-

trol knob will flash orange and white

alternately.

Power failure in the house-

hold:

Following a power failure, the

appliance will remain

switched off for safety rea-

sons.

Turn all control knobs to 0, and then switch

them back on if you wish to continue using

the appliance.

There is a smell of gas in the kitchen. Gas may be leaking out where

the gas cylinder is connected.

Check that the gas cylinder connection is not

leaking. Open windows and ensure the room

is well ventilated.

The appliance paneling becomes

slightly raised at the corners when it

is in operation.

The metal from which the

cooktop is made expands as

it heats up.

This is normal. It will contract again once it

has cooled down.

Customer Service en-us

Customer Service

If your appliance needs repairs, our Customer Service is

there for you. We work hard to help solve problems

quickly and without unnecessary service calls, getting

your appliance back up and running correctly in the least

amount of time possible.

When you call, please indicate the product number

(E-Nr.) and serial number (FD-Nr.) so that we can support

you in a qualified manner. You will find the data plate with

these numbers on the bottom of the appliance. To avoid

having to search when you need it, you can enter your

appliance data and the Customer Service telephone

number here.

Please read the use and care instructions provided with

your appliance. Failure to do so may result in an error in

using the appliance resulting in unnecessary service

calls, which may not be covered by the warranty.

Please find the contact data of all countries in the

enclosed customer service list.

To book a service visit and product advice

E-Nr. FD-Nr.

Customer Service O

USA 877 442 4436

toll-free

CANADA 877 442 4436

toll-free

fr-ca

Table des Matières

Notice d’utilisation

9 Définitions de sécurité 23

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 24

Sécurité-incendie 26

Sécurité en matière de gaz 27

Prévention des brûlures 29

Sécurité des enfants 30

Consignes en matière de nettoyage 30

Sécurité pour la batterie de cuisine 31

Installation et entretien corrects 32

Avertissement issu de la proposition 65 : 32

Causes des dommages 33

Protection de l'environnement 33

Économies d'énergie 33

Présentation de l'appareil 34

Table de cuisson gaz 34

Manettes de commande 34

Anneau lumineux 34

Accessoires spéciaux 34

Composants du brûleur pour wok 35

Utiliser l'appareil 35

Mise en marche 36

Position mijotage 36

Contrôle électronique de la flamme et ré-allumage

automatique 36

Arrêt 36

Indicateur de chaleur résiduelle 36

Coupure de sécurité 36

Tableau de réglage et conseils 37

Conseils pour la cuisson 37

Conseils pour la cuisson au wok 37

Indications relatives aux récipients 38

Récipients de cuisson adaptés 38

Conseils d'utilisation 38

Nettoyage et entretien 39

Nettoyage de l'appareil 39

Salissures brûlées 40

Décoloration des brûleurs 40

Dérangements, Que faire si… 41

Mode démonstration 43

Service après-vente 43

Vous trouverez des informations supplémentaires

concernant les produits, accessoires, pièces de

rechange et services sur Internet sous :

www.gaggenau.com et la boutique en ligne :

www.gaggenau.com/zz/store

Définitions de sécurité fr-ca

9 Définitions de sécurité

Définitions de sécuri té

9AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entraîner des blessures graves,

voire la mort.

9ATTENTION

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entraîner des blessures légères

ou de gravité moyenne.

AVIS

Ceci indique que la non-conformité à cet avis de sécurité

peut entraîner des dégâts matériels ou endommager

l'appareil.

Remarque : Ceci vous signale des informations et/ou

indications importantes.

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONSSé c u r i t é en mat i èr e de gaz

1HSDVFRQVHUYHURXXWLOLVHUGHOHVVHQFHRX

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9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

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OHGHVVXVGHFHWDSSDUHLOVDQVVXUYHLOODQFH

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HQWUDvQHUXQLQFHQGLHXQHH[SORVLRQRXXQULVTXH

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$9(57,66(0(17

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Sécurité-incendie

Conserver ces instructions.

Régler la commande de brûleur afin que

la flamme ne puisse pas dépasser le

rebord du fond des casseroles.

Ne laissez pas le papier d'aluminium, le

plastique, le papier ou les tissus entrer

en contact avec un élément de surface,

une grille ou un brûleur chaud. Ne laissez

pas les casseroles chauffer à sec.

Si la table de cuisson est près d'une

fenêtre, d'un évent à air forcé ou d'un

ventilateur, s'assurer que les matériaux

inflammables tels les tentures/rideaux ne

flottent pas au-dessus ou près des

brûleurs ou éléments. Ils risqueraient de

s'enflammer.

Toujours avoir un détecteur de fumée en

état de marche près de la cuisine.

Ne laissez jamais la table de cuisson sans

surveillance lorsqu'elle est en utilisation.

Des débordements causant de la fumée

et des déversements graisseux peuvent

prendre feu.

9AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE

FEUX DE GRAISSE :

1. Ne jamais faire fonctionner les

unités de surface à des

températures élevées sans

surveillance. Des débordements

causant de la fumée et des

déversements graisseux peuvent

prendre feu. Chauffer l'huile

lentement à réglage faible ou

moyen.

2. Toujours mettre la hotte

EN MARCHE pendant la cuisson à

température élevée et au moment

de flamber des aliments

(p.ex., crêpes Suzette, cerises

jubilées, steak au poivre flambé).

3. Souvent nettoyer les ventilateurs

d'aération. Il ne faut pas que la

graisse s'accumule sur le

ventilateur ou sur le filtre.

4. Utiliser des casseroles de taille

adéquate. Utiliser toujours des

casseroles dont les dimensions

conviennent à la taille de

l'élément.

Si des vêtements s’enflamment, jeter et

rouler par terre immédiatement pour

éteindre les flammes.

Étouffez les flammes d'un feu d'aliments

autre qu'un feu de graisse à l'aide de

bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser

d'eau sur les feux de cuisson.

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

S'assurer que l'air brassé par les

ventilateurs ou les évents à air forcé

n'agisse pas sur les flammes d'un brûleur

de sorte qu'elles risquent de dépasser

des rebords d'une casserole.

Veillez à avoir à portée de main un

extincteur d'incendie en bon état de

marche, placé visiblement près de

l'appareil et facile d'accès.

9AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE

LÉSIONS CORPORELLES DANS

L'ÉVENTUALITÉ D'UN FEU DE

GRAISSE, OBSERVER LES

CONSIGNES SUIVANTES :

1. ÉTOUFFER LES FLAMMES à

l'aide d'un couvercle bien

hermétique, d'une tôle à biscuits

ou d'un plateau en métal, puis

éteindre l'appareil. FAIRE

ATTENTION À NE PAS SE

BRÛLER. Si les flammes ne

s'éteignent pas immédiatement,

ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE

APPEL AU SERVICE

D'INCENDIE.

2. NE JAMAIS SAISIR UN

RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous

pourriez vous brûler.

3. NE PAS UTILISER D'EAU, y

compris les chiffons ou serviettes

mouillées. Une violente explosion

de vapeur risque de se produire.

4. Utiliser un extincteur uniquement

si :

– Vous savez que vous possédez

un extincteur de CLASSE ABC,

et vous en connaissez déjà le

maniement.

– L'incendie est de petite ampleur

et contenu dans la zone où il

s'est déclaré.

– Le service d'incendie est

appelé.

– On peut combattre l'incendie le

dos tourné vers la sortie.

Dans la mesure du possible, ne pas faire

fonctionner le système de ventilation

lorsqu'un feu se déclenche sur une table

de cuisson. Toutefois, ne pas passer la

main à travers le feu pour mettre le

système de ventilation hors tension.

Sécurité en matière de gaz

Pour éviter toute accumulation d'oxyde de

carbone, ne pas bloquer les évents de

l'appareil.

Se faire indiquer l'emplacement du

robinet d'arrêt de gaz par l'installateur.

Pour un fonctionnement adéquat des

brûleurs, l'allumeur doit toujours être

propre et sec.

Si un brûleur s'éteint et que du gaz

s'échappe, ouvrir portes et fenêtres.

Attendre que le gaz se soit dissipé avant

d'utiliser de nouveau l'appareil.

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT :

l'incinération de combustible gazeux de

cuisson peut générer des sous-produits

qui figurent sur la liste des substances

reconnues par l'État de Californie comme

étant cancérigènes ou nuisibles à la

reproduction. Pour minimiser l'exposition

à ces substances, toujours faire

fonctionner cet appareil conformément

aux instructions contenues dans cette

brochure et assurer une bonne

ventilation.

9AVERTISSEMENT

Tous les allumeurs émettent des

étincelles lorsqu'on allume un

brûleur. Ne toucher aucun brûleur

lors de l'utilisation de la table de

cuisson.

Si vous sentez du gaz, votre installateur

n'a probablement pas détecté une fuite

de gaz. Si les branchements ne sont pas

parfaitement étanches, vous pourriez

avoir une petite fuite et donc une légère

odeur de gaz. La détection d'une fuite de

gaz n'est pas une opération à faire soi-

même. Certaines fuites ne peuvent être

détectées que si le brûleur est en

position de marche et ceci doit être fait

par un technicien de réparation qualifié.

Voir Avertissement,

9AVERTISSEMENT

Pour éviter les poussées de flamme

lors de l'utilisation de la table de

cuisson, les grilles de brûleur

doivent être correctement installées.

Les pieds de support des grilles

doivent reposer sur les alvéoles de

la table de cuisson prévues à cet

effet. Ne pas utiliser une grille si les

pieds en caoutchouc sont absents

ou abîmés.

Les orifices de l'allumeur doivent être

propres pour que les brûleurs s'allument

correctement. Il est impératif de nettoyer

les brûleurs en cas de débordement ou si

un brûleur ne s'allume pas même si

l'allumeur émet un léger claquement.

9AVERTISSEMENT

Pour éviter les poussées de flamme,

ne pas utiliser la table de cuisson

sans avoir correctement installé les

capuchons de brûleur et les grilles

de brûleur.

9AVERTISSEMENT

Ne pas nettoyer ni toucher les

brûleurs lorsque le brûleur à très

faible puissance (s'il y en a un) est

en cours d'utilisation. Lorsque le

brûleur à très faible puissance se

rallume automatiquement, l'allumeur

émettra des étincelles au niveau du

brûleur.

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

9AVERTISSEMENT

Utiliser cet appareil uniquement

pour l'usage auquel il est destiné

comme l'indique ce manuel. Ne

JAMAIS utiliser cet appareil comme

un radiateur électrique portatif pour

chauffer ou réchauffer une pièce.

Ceci pourrait entraîner une

intoxication par l'oxyde de carbone et

provoquer une surchauffe de

l'appareil. L'appareil ne doit jamais

servir à entreposer quoi que ce soit.

9AVERTISSEMENT

Ne JAMAIS couvrir les encoches,

orifices ou passages pratiqués au

fond du four et ne jamais recouvrir

complètement la grille avec des

matériaux tels que le papier

d'aluminium. Ceci aurait pour effet

de bloquer la circulation de l'air à

l'intérieur du four et pourrait

entraîner une intoxication par l'oxyde

de carbone. Les feuilles d'aluminium

peuvent également emprisonner la

chaleur et présenter ainsi un risque

d'incendie.

Prévention des brûlures

NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS DE

SURFACE NI AUX ZONES PRÈS DES

ÉLÉMENTS. Les unités de surface

peuvent être chaudes même lorsqu'elles

sont de couleur foncée. Les zones près

des unités de surface peuvent devenir

suffisamment chaudes pour causer des

brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne

pas toucher, ni laisser vêtements,

poignées isolantes ou autres matériaux

inflammables entrer en contact avec les

éléments de surface ni aux zones près

des éléments tant qu'ils n'ont pas refroidi.

Citons notamment la table de cuisson et

les surfaces situées près de celle-ci.

9AVERTISSEMENT

Risque de brûlure !

Ne fermez pas le couvercle avant le

refroidissement de l'appareil.

N'allumez jamais l'appareil lorsque le

couvercle est fermé. N'utilisez pas le

couvercle pour maintenir au chaud

ou déposer des objets.

Ne pas chauffer ou réchauffer des

contenants d'aliments non ouverts.

L'accumulation de pression peut faire

exploser le contenant et provoquer des

blessures.

Mettre toujours la hotte EN MARCHE

pendant la cuisson à température élevée

et au moment de flamber des aliments

(p.ex., crêpes Suzette, cerises jubilées,

steak au poivre flambé).

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Utiliser les réglages élevés seulement

lorsque nécessaire. Pour éviter bulles et

éclaboussures, chauffer l'huile lentement

à réglage faible ou moyen. L'huile chaude

peut causer des brûlures et blessures

extrêmement graves.

Ne déplacez jamais une poêle contenant

de l'huile chaude, en particulier une

bassine à friture. Attendez qu'elle se soit

refroidie.

Attacher les vêtements lâches, etc. avant

de commencer. Attacher les cheveux

longs de façon à ce qu'ils ne pendent pas

et ne pas porter de vêtements lâches ou

d'habits ou objets qui pendillent, tels que

cravates, foulards, bijoux ou manches.

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour

utiliser l'appareil, il incombe aux parents

ou tuteurs légaux de veiller à ce qu'ils

soient formés aux pratiques sécuritaires

par des personnes qualifiées.

Ne permettre à personne de grimper,

rester debout, s'appuyer, s'asseoir ou se

pencher sur toute partie d'un appareil,

notamment une porte, un tiroir-réchaud

ou un tiroir de rangement. Ceci peut

endommager l'appareil qui risque de

basculer et causer des blessures

sérieuses.

Ne pas permettre aux enfants d'utiliser

cet appareil sauf sous la surveillance

attentive d'un adulte. Ne pas laisser les

enfants et les animaux seuls ou sans

surveillance lorsque l'appareil est en

service. Ne jamais les laisser jouer aux

alentours de l'appareil, que ce dernier

soit en service ou non.

9ATTENTION

Les articles d’intérêt pour les

enfants ne doivent pas être rangés

dans un appareil électroménager,

dans les armoires au–dessus de

l’appareil ou sur le dosseret. Les

enfants peuvent grimper sur

l’appareil pour atteindre ces objets

et se blesser sérieusement.

Consignes en matière de nettoyage

AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT : en

application de la loi de la Californie sur la

qualité de l'eau potable et sur les

produits toxiques (« California Safe

Drinking Water and Toxic Enforcement

Act »), le Gouverneur de Californie est

tenu de publier une liste des substances

reconnues par l'État de Californie comme

étant cancérigènes ou pouvant causer

des malformations ou nuire à la

reproduction, et les entreprises sont

tenues d'avertir les consommateurs des

risques potentiels d'exposition à de telles

substances. L'incinération de

combustible gazeux de cuisson et

l'élimination de salissures lors d'un

autonettoyage peuvent générer des sous-

produits qui figurent sur cette liste. Pour

minimiser l'exposition à ces substances,

toujours faire fonctionner cet appareil

conformément aux instructions contenues

dans cette brochure et assurer une bonne

ventilation.

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

9AVERTISSEMENT

L'incinération de combustible gazeux

de cuisson peut générer de faibles

quantités d'oxyde de carbone, de

benzène, de formaldéhyde et de

suie. Afin de minimiser l'exposition à

ces substances, les brûleurs doivent

être réglés par un installateur ou un

service certifié afin d'assurer une

combustion adéquate. Assurer une

ventilation adéquate en ouvrant une

fenêtre ou utiliser un ventilateur ou

une hotte aspirante lorsque vous

cuisinez au gaz. Toujours utiliser

l'appareil conformément aux

instructions du présent manuel.

Ne pas bloquer le ou les évents du four

pendant le cycle d'autonettoyage.

Toujours utiliser l'appareil conformément

aux instructions du présent manuel.

Après tout déversement ou débordement,

éteindre le brûleur et laisser la table de

cuisson refroidir. Nettoyer le pourtour du

brûleur ainsi que ces orifices. Une fois ce

nettoyage terminé, vérifier le bon

fonctionnement du brûleur.

Sécurité pour la batterie de cuisine

Tenir la poignée de la casserole en

brassant ou tournant les aliments. Ceci

l'empêche de bouger et évite les

déversements.

Utiliser des casseroles de taille

adéquate.

L'utilisation de casseroles trop petites

aura pour effet d'exposer une partie de

l'élément chauffant ou du brûleur pouvant

présenter un risque de contact direct et

d'incendie de vêtements. Sélectionner

des ustensiles à fond plat, suffisamment

larges pour couvrir l'élément chauffant.

Cet appareil est doté de surfaces de

différents formats. Un bon rapport

ustensile/élément chauffant ou brûleur

permet également d'améliorer le

fonctionnement de l'appareil.

Toujours tourner les poignées pour

qu'elles ne passent pas au-dessus des

zones adjacentes de cuisson ou du bord

de l'appareil. Ceci aide à diminuer le

risque d' ignition de matériaux

inflammables, de déversements et de

brûlures.

Ajuster la taille de la flamme des brûleurs

afin qu'elle ne dépasse pas le bord des

ustensiles. Un bon rapport flamme/

ustensile entraîne une diminution des

risques en matière de sécurité.

9CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Installation et entretien corrects

Demandez à l'installateur de vous montrer

où se trouve le disjoncteur ou le fusible.

Identifier sa position pour pouvoir le

retrouver facilement.

Cet appareil doit être adéquatement

installé et mis à la terre par un technicien

agréé. Branchez l'appareil uniquement

dans une prise correctement reliée à la

terre. Pour plus de détails, reportez-vous

à la notice d'installation.

Cet appareil est destiné uniquement à

une utilisation domestique normale. Il

n'est pas homologué pour un usage en

extérieur. Voyez l’Ènoncé de la Garantie

Limitée. Si vous avez des questions,

communiquez avec le fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits

chimiques corrosifs, vapeurs, substances

inflammables ou produits non

alimentaires à l'intérieur ou à proximité de

l'appareil. Il a été spécialement conçu

pour être utilisé pendant le chauffage et

la cuisson des aliments. L'emploi de

produits chimiques corrosifs pour

chauffer ou nettoyer l'appareil

endommagera ce dernier et peut

provoquer des blessures.

9AVERTISSEMENT

Le non respect du mode de

fonctionnement des boutons peut

entraîner des lésions corporelles ou

des dommages à l'appareil.

Cet appareil n'est pas prévu pour

fonctionner avec un programmateur

externe ou une télécommande externe.

Ne pas se servir de cet appareil s'il ne

fonctionne pas correctement ou s'il est

endommagé. Communiquer avec un

réparateur autorisé.

Ne pas réparer ni remplacer toute pièce

de l'appareil à moins que cela ne soit

spécifiquement recommandé par ce

manuel. Toute réparation doit être

effectuée par un centre de réparation

autorisé par l'usine.

Pour éviter les risques d'électrocution,

avant de réparer l'appareil, mettre

l'alimentation hors circuit au niveau du

panneau de service et le verrouiller pour

éviter tout mise en circuit accidentelle.

Avertissement issu de la

proposition 65 :

Ce produit pourrait contenir un produit

chimique reconnu par l'État de la

Californie comme cancérigène ou ayant

des effets nocifs sur la reproduction. Par

conséquent, l'emballage de votre produit

pourrait porter l'étiquette suivante,

comme requis par la Californie :



&DQFHUHWGRPPDJHVjODUHSURGXFWLRQ

$9(57,66(0(17,668('(/$352326,7,21â'(/e7$7'(

$9(57,66(0(17

/$&$/,)251,(â

ZZZ3:DUQLQJVFDJRY

Protection de l'environnement fr-ca

Causes des dommages

AVIS

DOMMAGES DUS À LA CHALEUR SUR DES

APPAREILS OU DES MEUBLES:

Une utilisation prolongée de l'appareil génère de la

chaleur et de l'humidité. Une ventilation supplémentaire

est alors nécessaire. Ouvrez une fenêtre ou mettez en

marche une hotte communiquant avec l'extérieur.

AVIS

ENDOMMAGEMENT DE L'APPAREIL DÛ À UNE

ACCUMULATION DE CHALEUR :

Ne pas faire chauffer des cocottes ou des poêles sur

plusieurs brûleurs en même temps.

AVIS

DYSFONCTIONNEMENT :

Tournez toujours les boutons de commande sur la

position zéro lorsque l'appareil n'est pas en service.

Protection de l'environnement

Vous trouverez ci-après des conseils permettant

d'économiser de l'énergie et des informations relatives à

l'élimination de l'appareil.

Économies d'énergie

▯Sélectionnez le brûleur adapté à la taille du récipient.

Centrez bien le récipient.

▯Pour de petites quantités, utilisez une petite

casserole. Une grande casserole, peu remplie,

nécessite beaucoup d'énergie.

▯Couvrez toujours les récipients avec un couvercle

approprié. La cuisson sans couvercle consomme

considérablement plus d'énergie. Utilisez un

couvercle en verre afin de pouvoir voir l'intérieur du

récipient sans devoir soulever le couvercle.

▯Faites cuire avec peu d'eau. Vous économiserez de

l'énergie. Les vitamines et minéraux des légumes

seront conservés.

▯Réglez à temps à une puissance de cuisson

inférieure. Vous économiserez ainsi de l'énergie.

fr-ca Présentation de l'appareil

Présentation de l'appareil

Table de cuisson gaz

Manettes de commande

Les repères sur le bouton de commande indiquent le

réglage des positions de chauffe 1 à 12 ou de la position

mijotage Â .

Anneau lumineux

Chaque bouton de commande est doté d'un anneau

lumineux pouvant indiquer différents états.

Accessoires spéciaux

Vous pouvez commander les accessoires suivants auprès

de votre distributeur :

Utilisez l'accessoire seulement de la manière indiquée.

Le fabricant n'est pas responsable de l'utilisation non

conforme des accessoires.







(Orifices de ventilation (sous le support de

casseroles)

0Support de casseroles

8Anneau pour wok

@Brûleur pour wok 5,0 ou 5,5 kW

17 000 ou 18 800 BTU/h

HBouton de commande brûleur pour wok

Affichage Signification

ÛDésactivé Appareil ÉTEINT

Ú Allumé en orange Appareil ALLUMÉ

ˆClignotant en orange Appareil ÉTEINT

Indicateur de chaleur

résiduelle

ˆClignotant en alter-

nance en orange et en

blanc

Coupure de sécurité,

panne de courant

ˆClignotant en alter-

nance en jaune et en

magenta

Défaut de l’appareil.

Appelez le service

après-vente !

Ú Clignotant pendant

quelques secondes en

vert puis en jaune

L'appareil s'initialise,

uniquement après un

premier raccordement

ou une panne de courant

WP 400 001 Wok en matériau multicouche. Avec fond

bombé et manche, Ø 36 cm (14¼"),

6 litres, hauteur 10 cm (4").

Utiliser l'appareil fr-ca

Composants du brûleur pour wok

Mettez les composants du brûleur pour wok bien en

place en veillant à ce qu'ils soient droits, sinon des

dysfonctionnements risquent de se produire lors de

l'allumage ou pendant le fonctionnement. Positionnez la

tête du brûleur de manière à ce que le thermocouple se

trouve dans l'évidement prévu pour l'accueillir dans la

tête du brûleur. Le taquet d'arrêt sur la couronne du

brûleur doit s'enclencher dans l'évidement

correspondant de la tête de brûleur.

Remarque : Si les composants du brûleur sont posés de

travers, l'appareil ne fonctionne pas.

Utiliser l'appareil

Remarques

▯Utilisez uniquement les accessoires prescrits. Ne

couvrez pas la surface de cuisson en inox (p. ex., avec

du papier d'aluminium).

▯Les brûleurs et l’allumeur doivent être propres et

secs.

▯Allumez les brûleurs uniquement si le support de

casseroles et toutes les parties de brûleur sont

correctement posés.

▯Ne touchez pas à l’allumeur pendant que l'appareil à

gaz fonctionne.

▯Veillez à une propreté maximale. Si les allumeurs sont

encrassées, cela peut entraîner un allumage

défectueux. Nettoyez régulièrement les allumeurs avec

une petite brosse non métallique. Veillez à ne pas

soumettre les allumeurs à des chocs importants.

▯Pour cuisiner avec une poêle wok, vous devez placer

l'adaptateur pour poêle wok sur le support de

casserole au-dessus du brûleur wok. Lorsque vous

cuisinez, veillez à ce que le wok repose en toute

sécurité sur l'adaptateur pour wok.

▯En passant de la puissance 3 à la puissance 4 ou

supérieure, le brûleur atteint la puissance maximale

un court instant. Cela permet d'optimiser l'allumage

entre les brûleurs.

▯Ne couvrez pas les ouvertures d'aération au dos de la

table de cuisson au gaz.

▯Lors de l'allumage du module de cuisson au gaz,

l'électronique ouvre l’admission de gaz, ce qui produit

un bruit bref. C'est normal.

▯En cas de coupure de courant, l'appareil n'est pas

opérationnel. L’admission de gaz est fermée.

(Chapeau de brûleur

0Couronne de brûleur

8Tête de brûleur

@Thermocouple

HBougie d'allumage







fr-ca Utiliser l'appareil

Mise en marche

Votre table de cuisson au gaz dispose d'un système

d'allumage automatique rapide.

1. Posez un récipient de cuisson adapté sur la grille.

2. Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers la

gauche ou la droite sur la position de chauffe

souhaitée.

Le brûleur s'allume automatiquement.

Vous pouvez régler la position de chauffe en tournant le

bouton de commande.

9AVERTISSEMENT

Risque de déflagration !

Si le brûleur ne s'allume pas au bout de 15

secondes, fermez le bouton de commande et

ouvrez la porte ou la fenêtre de la pièce. Attendez

au moins une minute avant de rallumer le brûleur.

Position mijotage

En position mijotage, le brûleur allume et éteint la

flamme. Vous pouvez ainsi, par exemple, faire fondre du

chocolat ou faire chauffer des sauces délicates.

Tournez le bouton de commande sur Â. La durée

d'allumage et d'extinction est de 10 à 50 secondes.

Contrôle électronique de la flamme et

ré-allumage automatique

Pour votre sécurité, la table de cuisson est équipée d'un

contrôle électronique de la flamme. Si la flamme s'éteint

en cours de service (p. ex. à cause d'un courant d'air),

l'appareil rallume automatiquement le brûleur.

Si le ré-allumage devait échouer (p. ex. à cause de

l'encrassement du brûleur par des aliments ayant

débordé), l'appareil coupe l'arrivée de gaz. L'anneau

lumineux derrière le bouton de commande clignote.

Tournez le bouton de commande sur 0. Attendez que

l'appareil ait suffisamment refroidi et vérifiez si toutes les

parties du brûleur sont bien positionnées. Vérifiez si le

brûleur ou la bougie d'allumage est

encrassé.~ "Dérangements, Que faire si…"

à la page 41

Arrêt

Tournez le bouton de commande sur la position 0.

L'électronique de l'appareil ferme l'arrivée de gaz.

9AVERTISSEMENT

Risque de brûlure !

Lorsque le couvercle de l'appareil est fermé, la

chaleur s'accumule. Utilisez ou allumez

uniquement l'appareil lorsque le couvercle de

l'appareil est ouvert. N'utilisez pas le couvercle

pour maintenir vos mets au chaud, ni pour les

entreposer. Fermez uniquement le couvercle

lorsque l'appareil est refroidi.

9ATTENTION

Dommages à l’appareil

Nettoyez les liquides renversés avant d'ouvrir le

couvercle.

Indicateur de chaleur résiduelle

L'anneau lumineux derrière le bouton de commande

clignote après l'extinction tant que l'appareil est trop

chaud pour pouvoir le toucher sans danger.

Coupure de sécurité

Pour votre protection, l'appareil est doté d'un

interrupteur de sécurité. L'appareil s'éteint

automatiquement en cas de fonctionnement prolongé. La

durée de fonctionnement jusqu'à l'extinction dépend du

réglage (niveau 12 = 1 heure, niveau 1 = 4 heures).

L'anneau lumineux derrière le bouton de commande

clignote alternativement en orange et en blanc.

Tournez le bouton de commande sur 0. Vous pourrez

ensuite réutiliser l'appareil comme d'habitude.

Tableau de réglage et conseils fr-ca

Tableau de réglage et conseils

Conseils pour la cuisson

Les valeurs du tableau de réglage sont indicatives, car

selon la nature et l'état des mets ainsi que selon la taille

et le degré remplissage du récipient de cuisson, il faut

plus ou moins de chaleur.

La puissance élevée de la table permet de chauffer

rapidement l'huile et les graisses. Ne laissez pas des

mets à rôtir sans surveillance, la graisse peut

s'enflammer et le mets peut brûler.

Conseils pour la cuisson au wok

Remarque : Pour cuisiner avec un wok, vous devez

placer l'adaptateur pour wok sur le support de casserole

au-dessus du brûleur pour wok. Lorsque vous cuisinez,

veillez à ce que le wok repose en toute sécurité sur

l'adaptateur pour wok.

Nous recommandons les wok à fond bombé. Vous pouvez

commander un wok de qualité supérieure comme

accessoire spécial (WP 400 001).

Pour la cuisson au wok, n'utilisez que de l'huile haute

température, p. ex. de l'huile d'arachides.

Cuisinez les aliments à feu vif en les remuant

continuellement et pas trop longtemps. Les légumes

doivent être juste al dente.

Pour remuer et sortir les aliments, utilisez de préférence

une louche plate à long manche en matériau résistant à la

chaleur.

Position de

chauffe

Type de cuisson Exemples

12 Réchauffer Eau, bouillons

Blanchir Légumes

10 - 12 Saisir Viande, plats au wok/

à la poêle

Cuire à haute tem-

pérature

Viande, pommes de

terre

7 - 10 Poursuivre la cuis-

son à découvert

Liquides, pâtes

6 - 8 Cuisson de pain

et de pâtisseries

Mets à base de farine

Cuire à tempéra-

ture moyenne

Volaille, poisson

4 - 6 Cuire à basse

température

Saucisses à rôtir,

oignons, plats à base

d'œufs

Réchauffer Légumes, soupes,

potées/ragoûts

Frire Frites, pâtisseries

Cuire à découvert Knödel/quenelles,

saucisses à bouillirr

3 - 4 Décongélation Produits surgelés

Braiser Paupiettes, rôtis

Étuver Légumes

2 - 4 Poursuivre la cuis-

son à couvert

Soupes, légumes

Position

mijotage

jusqu'à 3

Laisser gonfler Riz, riz au lait,

céréales

Position

mijotage

Fondre, maintenir

au chaud

Chocolat, beurre

fr-ca Indications relatives aux récipients

Indications relatives aux récipients

Les indications suivantes vous aident à économiser de

l'énergie et à éviter d'endommager les récipients.

Récipients de cuisson adaptés

Il est conseillé de ne pas utiliser de casseroles dont le

diamètre est inférieur à 160 mm ou supérieur à 320 mm

(12½"). Si vous utilisez des casseroles plus grandes,

celles-ci ne doivent pas dépasser la largeur de l'appareil.

Conseils d'utilisation

Brûleurs Diamètre recom-

mandé du fond du

récipient

Diamètre mini-

mal du fond du

récipient

Brûleur pour

wok

240 mm - 320 mm

(9½ - 12½")

Utilisez le wok uni-

quement avec

l'adaptateur pour

wok.

160 mm (6½")

Utilisez des récipients de

cuisson dont la taille est

adaptée au brûleur.

N'utilisez pas de petits

récipients de cuisson sur

les grands brûleurs. La

flamme ne doit pas

remonter sur les côtés des

récipients de cuisson.

N'utilisez pas de récipients

de cuisson déformés qui

ne reposent pas bien à plat

sur la table de cuisson. Les

récipients peuvent

basculer.

Utilisez seulement des

récipients de cuisson à

fond plat et épais.

Ne faites pas cuire sans

couvercle ou avec le

couvercle mal positionné.

Cela entraîne un important

gaspillage d'énergie.

Centrez bien le récipient

de cuisson au-dessus du

brûleur, sinon il risque de

basculer.

Ne placez pas de grandes

casseroles sur les brûleurs

situés près des

commandes, ces dernières

pourraient surchauffer et

être endommagées.

Posez les casseroles sur

les grilles porte-

casseroles, jamais

directement sur les

brûleurs.

Avant utilisation, assurez-

vous que les grilles porte-

casseroles et les chapeaux

des brûleurs à gaz sont

bien en place.

Manipulez avec précaution

les récipients se trouvant

sur la table de cuisson.

Ne donnez pas de coups

sur la table de cuisson et

n'y posez pas d'objets

lourds.

Ne faites jamais chauffer

un récipient de cuisson

(cocotte, poêle, pierre à

griller) avec plusieurs

brûleurs, car il en

résulterait une

accumulation de chaleur

qui endommagerait

l'appareil.

Nettoyage et entretien fr-ca

Nettoyage et entretien

9AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique !

La pénétration d'humidité peut provoquer un choc

électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur à haute

pression ou à vapeur.

9AVERTISSEMENT

Risque de brûlure !

Les parties accessibles chauffent lorsque la table

est allumée. Ne touchez jamais aux parties très

chaudes. Tenez les enfants à distance.

AVIS

ENDOMMAGEMENT DE LA SURFACE :

N’utilisez pas ces produits de nettoyage

▯Produits de nettoyage abrasifs ou agressifs

▯Produits de nettoyage pour four

▯Produits de nettoyage corrosifs, contenant du chlore

ou agressif

▯Produits de nettoyage fortement alcoolisés

▯Éponges de lavage, brosses ou tampons à récurer

durs ou abrasifs

Si un tel produit se répand sur l'appareil, essuyez-le

immédiatement avec de l'eau.

Rincez toujours soigneusement les chiffons de nettoyage

neufs avant de les utiliser.

Nettoyage de l'appareil

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, quand il est

refroidi. Essuyez immédiatement les liquides ayant

débordé, ne laissez pas les restes d'aliments brûler.

Maintenez les orifices de ventilation propres sous le

support de casseroles. Les orifices de ventilation ne

doivent pas être recouverts.

Séchez soigneusement les brûleurs après le nettoyage.

Mettez uniquement l'appareil en service lorsque les

brûleurs sont bien secs. Les brûleurs humides entraînent

des problèmes lors de l'allumage ou une flamme instable.

Lors de l'assemblage, veillez à la position correcte des

parties de brûleur (taquets d'arrêt). Toutes les parties

doivent être droites.

Élément de l'ap-

pareil/

Surface

Nettoyage recommandé

Surfaces en inox Eau additionnée de liquide à vais-

selle – sécher avec un chiffon doux.

N'utiliser que peu d'eau pour le net-

toyage, l'eau ne doit pas pénétrer

dans l'appareil.

Faites ramollir les parties carboni-

sées avec un peu d'eau et de liquide

vaisselle, ne frottez pas pour les

enlever.

Éliminez les salissures incrustées

ou la coloration jaune due à la cha-

leur avec notre produit de nettoyage

pour surfaces en inox (référence

00311499).

Support de cas-

seroles

Retirez-le avec précaution pour le

nettoyage. Laissez-le tremper dans

l'évier. Nettoyez-le avec une brosse

de lavage et du liquide vaisselle.

Nettoyez-le avec précaution au

niveau des tampons en caoutchouc

pour éviter de les détacher.

Rincez-le à l'eau claire et séchez-le

avant de le remettre en place.

Ne le mettez pas au lave-vaisselle !

Parties du

brûleur

Eau additionnée de liquide à vais-

selle – sécher avec un chiffon doux.

Veillez à ce que les orifices ne

soient pas colmatés.

Veillez à ne pas perdre les petites

pièces.

Ne les mettez pas au lave-vaisselle !

Bouton de com-

mande

Eau additionnée de liquide à vais-

selle – le chiffon ne doit pas être

trop mouillé. Séchez ensuite avec un

chiffon doux.

fr-ca Nettoyage et entretien

Salissures brûlées

Pour les salissures tenaces et brûlées, vous pouvez vous

procurer un gel nettoyant dans notre boutique en ligne,

auprès de votre revendeur ou de notre service après-

vente (référence 00311859). Il convient aux supports de

casserole et la surface de cuisson en inox. Si nécessaire,

laissez agir sur les salissures pendant la nuit. Respectez

les consignes indiquées sur le nettoyant.

AVIS

DOMMAGES SUR LA SURFACE -

Ne pas utiliser le gel nettoyant sur les parties des

brûleurs.

Décoloration des brûleurs

Après une utilisation prolongée, les parties des brûleurs

en laiton prennent une couleur foncée par oxydation

naturelle. Le changement de couleur n'a aucun impact

sur la fonctionnalité.

Dérangements, Que faire si… fr-ca

Dérangements, Que faire si…

Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vous-

même facilement aux anomalies. Avant de contactez le

service après-vente, veuillez vérifier les points suivants :

9AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique !

Les réparations non-conformes sont source de

danger. Les réparations doivent être faites

exclusivement par un technicien après-vente formé

par nos soins. Si l'appareil est défectueux,

débranchez la fiche d'alimentation secteur ou

désactivez le coupe-circuit concerné sur le tableau

électrique. Appelez le service après-vente.

Anomalie Cause possible Solution

Le brûleur ne s'allume pas lors de la

mise en marche.

Pas d'alimentation électrique. Tournez tous les boutons de commande

sur 0. Vérifiez dans le coffret à fusibles si le

fusible s'est déclenché.

Le brûleur ne s'allume pas lors de la

mise en marche.

L'anneau lumineux derrière le bouton

de commande clignote alternative-

ment en orange et en blanc.

Dysfonctionnement au niveau

du brûleur ou de l'alimenta-

tion en gaz.

Tournez tous les boutons de commande

sur 0.

À contrôler :

▯Composants du brûleur correctement

posés?

▯Robinet d'arrivée de gaz ouvert ?

▯Brûleurs propres et secs ?

▯Présence d'air dans la conduite après le

premier raccordement ou un changement

de bouteille de gaz (butane/propane) ?

▯Bouteille de gaz vide (butane/propane) ?

Le brûleur ne s'allume pas lors de la

mise en marche.

Tous les anneaux lumineux derrière

les boutons de commande s'allument

en blanc pendant 10 secondes après

l'allumage. Ensuite, l'anneau lumi-

neux du bouton de commande actif

s'allume en orange.

Le mode démo est activé. Désactivez le mode démo.

Le brûleur ne s'allume pas lors de la

mise en marche.

L'anneau lumineux derrière le bouton

de commande clignote en alternance

en jaune et en magenta.

Défaut électronique Tournez tous les boutons de commande sur 0

et débranchez l'appareil du secteur pendant

une minute (désactivez le fusible ou tirez la

fiche).

Branchez de nouveau l'appareil. Les anneaux

lumineux des boutons de commande s'allu-

ment pendant quelques secondes en vert,

puis en jaune. Attendez que les anneaux lumi-

neux s'éteignent. Ensuite, tournez n'importe

quel bouton de commande sur un niveau de

cuisson quelconque, puis à nouveau sur 0.

Mettez le brûleur en marche. Si l'anneau lumi-

neux clignote à nouveau en alternance en

jaune et en magenta, appelez le service

après-vente.

fr-ca Dérangements, Que faire si…

--------

Remarques

▯Chaque mise sous tension ou coupure de courant est

suivie d'un bruit spécifique, étant donné que les

vannes d'arrivée de gaz sont initialisées. Les anneaux

lumineux des boutons de commande s'allument

pendant quelques secondes en vert, puis en jaune.

Attendez que les anneaux lumineux s'éteignent.

▯Lors de l'allumage du module de cuisson au gaz,

l'électronique ouvre l'arrivée de gaz, ce qui produit un

bruit bref. La modification du réglage de puissance

génère également un bruit. C'est normal.

Le brûleur s’éteint pendant le fonc-

tionnement.

L'anneau lumineux derrière le bouton

de commande clignote alternative-

ment en orange et en blanc.

Coupure de sécurité :

Aucune commande n'a été

effectuée pendant une durée

prolongée.

Tournez tous les boutons de commande

sur 0, puis rallumez si nécessaire.

Le brûleur s’éteint pendant le fonc-

tionnement.

L'anneau lumineux derrière le bouton

de commande clignote alternative-

ment en orange et en blanc.

Coupure de courant dans la

maison :

Pour des raisons de sécurité,

l'appareil reste éteint après

une coupure de courant.

Tournez tous les boutons de commande

sur 0, puis rallumez si nécessaire.

Il y a une odeur de gaz dans la cui-

sine.

Point non étanche possible

au niveau de la bouteille de

gaz.

Assurez-vous de l'étanchéité de la bouteille

de gaz. Ouvrez les fenêtres et aérez en grand

la pièce.

Les coins de l'appareil se courbent

légèrement vers le haut pendant le

fonctionnement.

Le métal du module de cuis-

son se dilate en raison de la

chaleur.

C'est normal. Une fois le métal refroidi,

aucune déformation n'est visible.

Service après-vente fr-ca

Mode démonstration

Le mode démo est activé si tous les anneaux lumineux

des boutons de commande restent allumés en blanc

pendant 10 secondes après l'allumage. Le brûleur ne

s'allume pas. L'anneau lumineux du bouton de commande

actif s'allume en orange.

Vous pouvez désactiver le mode démo comme suit :

1. Tournez tous les boutons de commande sur 0.

Débranchez l’appareil du réseau électrique. Patientez

au moins 30 secondes.

2. Branchez de nouveau l'appareil. Les anneaux lumineux

des boutons de commande s'allument pendant

quelques secondes en vert, puis en jaune. Attendez

que les anneaux lumineux s'éteignent.

3. Désactivez ensuite le mode démo dans les 3 minutes

dans les réglages de base comme suit :

Tournez n'importe quel bouton de commande vers la

gauche, sur la position 12.

4. Tournez le bouton de commande de droite sur la

position 1.

5. Tournez le bouton de commande de gauche sur la

position 0.

Patientez jusqu'à ce que l'anneau lumineux s'allume

en jaune.

6. Tournez le bouton de commande de droite sur la

position 1. L’anneau lumineux s’allume en vert.

Patientez 5 secondes. L’anneau lumineux devient

jaune.

Le mode démo a été désactivé. Pour enregistrer le réglage,

quittez impérativement le menu comme suit :

7. Tournez le bouton de commande sur 0. Ensuite,

tournez le bouton de commande vers la gauche, sur la

position 12. Tournez le bouton de commande vers la

droite sur la position 1. Tournez le bouton de

commande vers la gauche sur la position 0. Patientez

jusqu'à ce que l'anneau lumineux s'éteigne.

Service après-vente

Si votre appareil doit être réparé, notre service après-

vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une

solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles

de techniciens.

Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (n° E)

et le numéro de série (n° FD) afin que nous puissions

vous donner une réponse précise. La plaquette

d'identification comportant ces numéros se trouve sur le

dessous de l'appareil. Pour ne pas avoir à chercher en

cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les références de

l'appareil et le numéro de téléphone du service après-

vente.

Veuillez lire le mode d'emploi et les directives d'entretien

fournis avec l'appareil. Tout manquement à cette

consigne pourrait entraîner une erreur à l'utilisation de

l'appareil et des demandes de réparations inutiles, qui

pourraient ne pas être sous garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays

dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Demande de réparation et conseils en cas de

dysfonctionnement

N° E N° FD

Service après-vente O

CA 877 442 4436

toll-free

es-mx

Contenido

Manual de instrucciones

9 Definiciones de seguridad 45

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 46

Seguridad para evitar incendios 48

Seguridad con el gas 49

Prevención de quemaduras 51

Seguridad de los niños 52

Seguridad en la limpieza 52

Seguridad en los utensilios de cocina 53

Instalación y mantenimiento adecuados 54

Advertencia en virtud de la Proposición 65: 54

Causas para los daños 55

Protección del medio ambiente 55

Ahorro de energía 55

Presentación del aparato 56

Placa de cocción de gas 56

Perilla de mando 56

Indicación en el anillo luminoso 56

Accesorios especiales 56

Componentes del quemador wok 57

Manejo del electrodoméstico 57

Conectar 58

Fuego lento 58

Control electrónico de la llama y reignición

automática 58

Apagar 58

Visualización del calor restante 58

Desconexión de seguridad 58

Tabla de ajustes y consejos 59

Consejos para cocer y asar 59

Consejos para el wok 59

Consejos para el uso de recipientes 60

Ollas de adecuadas para cocer 60

Instrucciones de uso 60

Cuidados y limpieza 61

Limpiar el aparato 61

Suciedad quemada 62

Decoloración de los quemadores 62

¿Qué hacer en caso de avería? 63

Modo Demo 64

Servicio de atención al cliente 65

Encontrará más información sobre productos,

accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet:

www.gaggenau.com y también en la tienda online:

www.gaggenau.com/zz/store

Definiciones de seguridad es-mx

9 Definiciones de seguridad

Definiciones de seguri dad

9ADVERTENCIA

Esto indica que pueden producirse heridas graves

o incluso la muerte si no se cumple con esta

advertencia.

9ATENCION

Esto indica que pueden producirse heridas leves o

moderadas si no se cumple con esta advertencia.

AVISO

Esto indica que pueden producirse daños en el aparato o

en los bienes si no se cumple con este aviso.

Nota: Esto alerta sobre información o sugerencias

importantes.

9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONESSegur i dad con el ga s

1RDOPDFHQHQLXVHJDVROLQDXRWURVYDSRUHV\

OtTXLGRVLQIODPDEOHVHQODSUR[LPLGDGGHHVWH

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9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

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9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Seguridad para evitar incendios

Conserve estas instrucciones.

Programe el control de la hornilla, de

manera que la llama no se extienda fuera

de la base de la olla.

No deje que papel de aluminio, plástico,

papel ni tela entren en contacto con un

elemento de la superficie, una hornilla o

una rejilla calientes. No deje ollas

hirviendo sin líquido.

Si la placa está cerca de una ventana,

una ventilación o un ventilador de aire

forzado, asegúrese de que los materiales

inflamables, como los elementos

utilizados para cubrir una ventana, no se

aproximen a las hornillas o a los

elementos ni se extiendan sobre estos.

Podrían prenderse fuego.

Siempre tenga un detector de humo en

funcionamiento cerca de la cocina.

Nunca deje la placa sin vigilancia cuando

esté en uso. Los derrames por hervor

causan humo y las salpicaduras grasosas

pueden prenderse fuego.

9ADVERTENCIA

PARA REDUCIR EL RIESGO DE

INCENDIO OCASIONADO POR

GRASA:

1. Nunca deje las unidades de la

superficie sin vigilancia a valores

altos. Los derrames por hervor

causan humo y salpicaduras

grasosas que pueden prenderse

fuego. Caliente los aceites

despacio, a valores bajos o

medianos.

2. Siempre encienda la campana al

cocinar a un valor de calor alto o

al flambear alimentos (p. ej.,

Crepas Suzette, cerezas Jubilee,

carne flambeada con granos de

pimienta).

3. Limpie los ventiladores

extractores con frecuencia. No se

debe permitir la acumulación de

grasa en los ventiladores ni en los

filtros.

4. Use el tamaño adecuado de olla.

Siempre use utensilios de cocina

apropiados para el tamaño del

elemento de la superficie.

En el caso de que su ropa se prenda

fuego, arrójese al piso y ruede de

inmediato para extinguir las llamas.

Sofoque las llamas provocadas por

alimentos que se prenden fuego, que no

sean incendios ocasionados por grasa,

con bicarbonato de sodio. Nunca use

agua en incendios ocasionados al

cocinar.

9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Tenga cuidado de que las corrientes de

aire como las que producen los

ventiladores o las ventilaciones de aire

forzado no empujen las llamas de manera

que se extiendan fuera de los bordes de

la olla.

Tenga un extinguidor de incendio

disponible, cerca, en un área fácilmente

visible y accesible, cerca del

electrodoméstico.

9ADVERTENCIA

PARA REDUCIR EL RIESGO DE

LESIONES A PERSONAS EN CASO

DE INCENDIO OCASIONADO POR

GRASA, SIGA ESTAS

INDICACIONES:

1. SOFOQUE LAS LLAMAS con una

tapa que ajuste correctamente,

una placa para galletas u otra

bandeja de metal, luego, apague

el electrodoméstico. ASEGÚRESE

DE PREVENIR LAS

QUEMADURAS. Si las llamas no

se apagan de inmediato, EVACUE

EL ÁREA Y LLAME AL

DEPARTAMENTO DE

BOMBEROS.

2. NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN

LLAMAS. Puede quemarse.

3. NO USE AGUA, ni repasadores o

toallas húmedos. Puede ocasionar

una violenta explosión por vapor.

4. Use un extinguidor sólo si:

– Sabe que tiene un extinguidor

CLASE ABC y ya sabe cómo

usarlo.

– El incendio es pequeño y se

limita al área donde se originó.

– Alguien llamó al departamento

de bomberos.

– Puede combatir el incendio de

espaldas a una salida.

Si es posible, no ponga el sistema de

ventilación en funcionamiento si hay un

incendio en la placa. Pero no atraviese el

fuego con la mano para apagarla.

Seguridad con el gas

Para prevenir la acumulación de

monóxido de carbono, no bloquee los

orificios de ventilación del

electrodoméstico.

Haga que el instalador le muestre dónde

está ubicada la válvula de paso de gas.

Para un funcionamiento adecuado de la

hornilla, mantenga los encendedores

limpios y secos.

Si se apaga una hornilla y se escapa gas,

abra las ventanas y las puertas. Espere

hasta que el gas se disipe antes de

utilizar el electrodoméstico.

ADVERTENCIA DE SEGURIDAD

IMPORTANTE: La combustión de gas

como combustible para cocinar genera

algunos subproductos que se encuentran

en la lista de sustancias que el estado de

California sabe causan cáncer o daños

reproductivos. Para minimizar la

exposición a estas sustancias, siempre

haga funcionar esta unidad según las

instrucciones que contiene este manual y

permita una buena ventilación.

9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

9ADVERTENCIA

Todos los encendedores producen

chispas cuando se enciende

cualquiera de las hornillas. No toque

ninguna de las hornillas cuando la

placa está en uso.

Si siente olor a gas, su instalador no ha

verificado adecuadamente que no haya

fugas. Si las conexiones no se

encuentran perfectamente apretadas,

puede haber una pequeña fuga y, por lo

tanto, un olor leve. Encontrar una fuga de

gas no es un procedimiento “para que

realice usted solo”. Algunas fugas sólo

pueden detectarse con el control de la

hornilla en la posición ON (Encendido) y

esto debe realizarlo un técnico de

servicio calificado. Vea Advertencia,

9ADVERTENCIA

Para prevenir llamaradas, todas las

rejillas deben estar bien ubicadas en

la placa cuando la placa está en uso.

Cada una de las patas debe estar

colocada en los hoyuelos

correspondientes de la placa. No

utilice una rejilla si faltan las patas

de hule o están dañadas.

Mantenga los agujeros del encendedor

limpios, a fin de asegurar que las

hornillas se enciendan de manera

adecuada. Es necesario limpiarlos

cuando se produce un derrame por

hervor o cuando la hornilla no enciende

aunque los encendedores eléctricos

hacen clic.

9ADVERTENCIA

Para prevenir llamaradas, no utilice

la placa sin todas las tapas de la

hornilla y con todas las rejillas de la

hornilla bien ubicadas.

9ADVERTENCIA

No limpie ni toque ninguna hornilla

cuando se esté usando una hornilla

con un valor de calor extrabajo (si

viene incorporada). Cuando la

hornilla hornilla con un valor de calor

extrabajo vuelva a prenderse fuego

automáticamente, el encendedor que

se encuentra en la hornilla producirá

chispas.

9ADVERTENCIA

Utilice este electrodoméstico sólo

para su uso previsto, según se

describe en este manual. NUNCA

utilice este electrodoméstico como

calentador de ambiente para

calentar o calefaccionar la

habitación. Hacerlo puede ocasionar

intoxicación por monóxido de

carbono y calentamiento excesivo

del electrodoméstico. Nunca utilice

el electrodoméstico para almacenar

objetos.

9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

9ADVERTENCIA

NUNCA cubra ranuras, orificios ni

conductos en la parte inferior del

horno ni cubra toda una rejilla con

materiales como papel de aluminio.

Al hacerlo, se bloquea el flujo de

aire a través del horno y esto podría

causar intoxicación por monóxido de

carbono. Los revestimientos de

papel de aluminio también pueden

atrapar el calor y causar un peligro

de incendio.

Prevención de quemaduras

NO TOQUE LAS UNIDADES DE LAS

SUPERFICIES NI LAS ÁREAS

CERCANAS A LAS UNIDADES. Las

unidades de la superficie pueden estar

calientes, aunque su color sea oscuro.

Las áreas cercanas a las unidades de la

superficie pueden calentarse lo

suficiente como para ocasionar

quemaduras. Durante el uso y con

posterioridad, no toque las unidades de

la superficie o áreas cercanas a las

unidades, ni deje que su ropa,

agarradores ni otros materiales

inflamables entren en contacto con estos

hasta que haya transcurrido el tiempo

suficiente para que se enfríen. Entre

estas áreas, se encuentran la placa y las

áreas que miran hacia la placa.

9ADVERTENCIA

¡Peligro de quemaduras!

No cierre la cubierta del aparato

hasta que este se haya enfriado. No

ponga nunca el aparato en marcha

con la cubierta cerrada. No utilice la

cubierta del aparato como superficie

para depositar enseres o como

superficie de mantenimiento de

calor.

No caliente recipientes de alimentos sin

abrir. La acumulación de presión puede

hacer explotar el recipiente y causar

lesiones.

Siempre encienda la campana al cocinar

a un valor de calor alto o al flambear

alimentos (p. ej., Crepas Suzette, cerezas

Jubilee, carne flambeada con granos de

pimienta).

Use valores de calor altos en la placa

sólo cuando sea necesario. Para evitar

burbujas y salpicaduras, caliente el aceite

despacio, a un valor bajo-mediano, como

máximo. El aceite caliente puede

provocar quemaduras y lesiones de

extrema gravedad.

Nunca mueva un recipiente con aceite

caliente, especialmente una freidora.

Espere hasta que se haya enfriado.

Sujétese todas las prendas, etc. antes de

comenzar. Sujétese el cabello largo de

manera que no quede suelto, y no use

prendas holgadas o sueltas, como

corbatas, bufandas, joyas o mangas

amplias.

9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Seguridad de los niños

Cuando los niños tienen la edad

adecuada para utilizar el

electrodoméstico, es responsabilidad de

los padres o tutores legales asegurarse

de que reciban las instrucciones sobre

prácticas seguras por parte de personas

calificadas.

No deje que nadie se suba, pare, incline,

siente o cuelgue de cualquier parte de un

electrodoméstico, especialmente una

puerta, cajón calentador o cajón para

almacenamiento. Esto puede dañar el

electrodoméstico, y la unidad puede

caerse y, posiblemente, causar lesiones

graves.

No permita que niños utilicen este

electrodoméstico, a menos que sean

supervisados de cerca por un adulto. Los

niños y las mascotas no deben quedar

solos o sin vigilancia en el área donde se

utilice el electrodoméstico. Nunca se les

debe permitir jugar cerca del

electrodoméstico, independientemente

de que esté en funcionamiento o no.

9ATENCION

Los objetos de interés para niños no

deben almacenarse en un

electrodoméstico, en gabinetes

sobre un electrodoméstico ni en la

placa antisalpicaduras. Si los niños

se suben a un electrodoméstico para

alcanzar estos objetos, podrían

sufrir lesiones graves.

Seguridad en la limpieza

ADVERTENCIA DE SEGURIDAD

IMPORTANTE: la Ley de Aplicación de

Reglamentación sobre Agua Potable

Segura y Sustancias Tóxicas de

California (California Safe Drinking Water

and Toxic Enforcement Act) exige al

Gobernador de California publicar una

lista de sustancias que el estado sabe

causan cáncer, defectos congénitos u

otros daños reproductivos, y exige a las

empresas advertir a los clientes de la

posible exposición a dichas sustancias.

La combustión de gas como combustible

para cocinar y la eliminación de residuos

durante el proceso de autolimpieza

pueden generar algunos subproductos

que se encuentran en la lista. Para

minimizar la exposición a estas

sustancias, siempre haga funcionar esta

unidad según las instrucciones que

contiene este manual y permita una

buena ventilación.

9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

9ADVERTENCIA

La combustión de gas como

combustible para cocinar puede

generar pequeñas cantidades de

monóxido de carbono, benceno,

formaldehído y hollín. Para minimizar

la exposición a estas sustancias, las

hornillas deben ser ajustadas por un

instalador o una agencia

certificados, a fin de asegurar la

combustión adecuada. Asegure una

ventilación adecuada con una

ventana abierta o utilice un

ventilador o una campana de

ventilación al cocinar con gas.

Siempre haga funcionar la unidad

según las instrucciones de este

manual.

No bloquee la(s) ventilación

(ventilaciones) del horno durante el ciclo

de autolimpieza. Siempre haga funcionar

la unidad según las instrucciones de este

manual.

Después de un derrame o derrame por

hervor, apague la hornilla y deje que la

placa se enfríe. Limpie alrededor de la

hornilla y de los agujeros de la hornilla.

Después de limpiar, verifique que

funcione de manera adecuada.

Seguridad en los utensilios de cocina

Sostenga el mango de la olla cuando

revuelva o dé vuelta los alimentos. Esto

ayuda a evitar salpicaduras y a prevenir el

movimiento de la olla.

Utilice el tamaño de olla adecuado.

El uso de utensilios de cocina más

pequeños deja expuesta al contacto

directo una parte del elemento de

calentamiento o de la hornilla, y puede

ocasionar la ignición de la ropa.

Seleccione utensilios de cocina con

bases planas y lo suficientemente

grandes para que cubran la unidad de

calentamiento de la superficie. Este

electrodoméstico está equipado con una

o más unidades de superficie de

diferente tamaño. La proporción correcta

del utensilio de cocina con respecto al

elemento de calentamiento o la hornilla

también aumenta la eficiencia.

Siempre coloque los mangos de los

utensilios hacia adentro, de manera que

no se extiendan sobre las áreas de

trabajo adyacentes ni sobre el borde de

la placa. Esto reduce el riesgo de

incendios, derrames y quemaduras.

Ajuste el tamaño de la llama de la

hornilla, de manera que no se extienda

fuera del borde de los utensilios de

cocina. La proporción correcta del

utensilio de cocina con respecto a la

llama de la hornilla reduce los riesgos de

seguridad.

9INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

Instalación y mantenimiento

adecuados

Pídale al instalador que le muestre la

ubicación del disyuntor o el fusible.

Márquela para recordarla más fácilmente.

Este electrodoméstico debe ser

correctamente instalado y conectado a

tierra por un técnico calificado.

Conéctelo sólo a una toma de corriente

eléctrica correctamente conectada a

tierra. Para obtener más información,

consulte las Instrucciones de instalación.

Este electrodoméstico ha sido diseñado

para uso doméstico normal únicamente.

No está aprobado para uso en exteriores.

Consulte la Declaración de Garantía

limitada del Producto. Si tiene alguna

pregunta, comuníquese con el fabricante.

No almacene ni utilice productos

químicos corrosivos, vapores, materiales

inflamables ni productos no alimenticios

dentro de este electrodoméstico ni cerca

de él. Está específicamente diseñado

para calentar o cocinar alimentos. El uso

de productos químicos corrosivos al

calentar o limpiar dañará el

electrodoméstico y podría causar

lesiones.

9ADVERTENCIA

No hacer funcionar bien las perillas

puede ocasionar lesiones

personales y daños al

electrodoméstico.

Este aparato no está previsto para el

funcionamiento con un reloj conmutador

horario o un mando a distancia externo.

No utilice este electrodoméstico si no

funciona correctamente o si ha sido

dañado. Comuníquese con un centro de

servicio técnico autorizado.

No repare ni cambie ninguna parte del

electrodoméstico, a menos que se

recomiende específicamente en este

manual. Remita todas las reparaciones a

un centro de servicio técnico autorizado

por la fábrica.

Para evitar un peligro de descarga

eléctrica, antes de reparar el

electrodoméstico, apague la alimentación

eléctrica en el panel de servicio y trabe el

panel para impedir que se encienda

accidentalmente.

Advertencia en virtud de la

Proposición 65:

Este producto puede contener un

químico que el Estado de California

reconoce como potencialmente

cancerígeno o causante de daños

reproductivos. Por tanto, su producto

debe llevar en su embalaje la siguiente

etiqueta de conformidad con la

legislación de California:



&iQFHU\GDxRUHSURGXFWLYRZZZ3:DUQLQJVFDJRY

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(67$'2'(&$/,)251,$

Protección del medio ambiente es-mx

Causas para los daños

AVISO

DAÑOS POR EXCESO DE CALOR EN APARATOS O

MUEBLES COLINDANTES:

Si se utiliza el aparato durante mucho tiempo, se produce

calor y humedad. Es necesaria una ventilación adicional.

Por ejemplo, abrir una ventana o encender una campana

extractora que conduzca el aire al exterior.

AVISO

DAÑOS EN EL APARATO DEBIDO A UNA

ACUMULACIÓN DE CALOR:

No calentar asadores, sartenes o piedras de parrilla al

mismo tiempo con varios quemadores.

AVISO

AVERÍA:

Mantener la perilla de control en la posición cero

siempre que no se esté utilizando el aparato.

Protección del medio ambiente

Aquí se ofrecen consejos sobre cómo ahorrar energía e

indicaciones para desechar el aparato.

Ahorro de energía

▯Escoger el quemador adecuado para el tamaño de la

olla. Colocar el recipiente para cocinar centrado.

▯Utilizar una olla pequeña para cantidades reducidas.

Una olla grande y poco llena requiere mucha energía.

▯Utilizar siempre la tapa correspondiente a cada olla.

Cuando se cocina sin tapa se necesita bastante más

energía. Utilizar una tapa de cristal para poder tener

visibilidad sin necesidad de levantarla.

▯Al cocer, utilizar poca agua. De este modo se ahorra

energía y se conservan todas las vitaminas y minerales

de las verduras.

▯Reducir cuando corresponda y usar un nivel menor de

potencia. Así se ahorra energía.

es-mx Presentación del aparato

Presentación del aparato

Placa de cocción de gas

Perilla de mando

Las marcas en la perilla de control muestran el ajuste del

nivel de cocción (del 1 al 12) o el nivel de fuego lento Â .

Indicación en el anillo luminoso

Todas las perillas de control disponen de un anillo

luminoso con distintas indicaciones.

Accesorios especiales

En su comerciante especializado, puede adquirir el

accesorio indicado a continuación:

Utilice el accesorio tal como se ha prescrito. El

fabricante no se hace responsable por un uso incorrecto.







(Aberturas de ventilación (debajo del soporte

para ollas)

0Soporte para ollas

8Accesorio para wok

@Quemador wok de 5.0 o 5.5 kW

17,000 o 18,800 BTU/h

HPerilla de control del quemador wok

Display Significado

ÛDesactiv. Aparato APAGADO

Ú Iluminado en naranja Aparato ENCENDIDO

ˆParpadeo naranja Aparato APAGADO

Indicador de calor

residual

ˆParpadeo que cambia

de naranja a blanco

Desconexión de

seguridad, apagón

ˆParpadeo que cambia

de amarillo a magenta

Se trata de una avería.

Avisar al Servicio de

Atención al Cliente

Ú Se ilumina en verde

durante unos instantes y

luego cambia a amarillo

El electrodoméstico

arranca,

pero solo tras

conectarlo por primera

vez o tras un apagón

WP 400 001 Sartén Wok de material multicapa. Con

fondo abombado y mango, Ø 14¼"

(36 cm), 6 Litros, Altura 4" (10 cm).

Manejo del electrodoméstico es-mx

Componentes del quemador wok

Montar los componentes del quemador wok rectos y en

su posición adecuada; si no, se podrían producir

alteraciones en la ignición o durante el funcionamiento.

Colocar el cabezal del quemador de manera que el

termopar encaje en el hueco correspondiente del

cabezal. La lengüeta de retención del círculo de llama

del quemador debe encajar en el hueco correspondiente

del cabezal.

Nota: Si los componentes del quemador no se colocan

rectos, el aparato no funcionará.

Manejo del electrodoméstico

Notas

▯Utilizar exclusivamente los accesorios indicados. No

cubrir la placa de acero inoxidable (p. ej., con papel

de aluminio).

▯El quemador y la bujía de encendido deben estar

limpios y secos.

▯Las zonas de cocción solo deben encenderse cuando

el soporte para ollas y todos los componentes del

quemador estén correctamente colocados.

▯No tocar la bujía cuando el aparato de gas esté

encendido.

▯Mantener la máxima limpieza. Si las bujías están

sucias, el encendido será defectuoso. Limpiarlas

periódicamente con un cepillo pequeño no metálico.

Tener en cuenta que las bujías de encendido no

deben sufrir impactos violentos.

▯Para cocinar con un sartén wok, hay que colocar el

accesorio para wok sobre el quemador wok en el

soporte para ollas. Asegurarse de que el sartén wok

esté colocado correctamente sobre el accesorio para

sartén wok.

▯Al cambiar del nivel 3 al 4 o a un nivel superior, el

quemador pasa brevemente a la potencia máxima. De

este modo se optimiza la propagación de la llama

entre los círculos de los quemadores.

▯No tapar las aberturas de ventilación de la parte

trasera de la placa de cocción de gas.

▯Cuando se enciende la placa de cocción de gas, el

sistema electrónico abre el suministro de gas, lo que

produce un sonido de corta duración. Efecto normal.

▯El aparato no puede funcionar si hay un apagón. El

suministro de gas está cortado.

(Tapa del quemador

0Círculo de llama del quemador

8Cabezal del quemador

@Termopar

HBujía







es-mx Manejo del electrodoméstico

Conectar

La placa de cocción de gas dispone de un sistema de

encendido rápido automático.

1. Colocar un recipiente de cocción adecuado sobre la

rejilla.

2. Presionar y girar la perilla de control hacia la

izquierda o hacia la derecha hasta seleccionar el nivel

de potencia deseado.

El quemador se enciende automáticamente.

Se puede ajustar el nivel de potencia deseado girando la

perilla de control.

9ADVERTENCIA

¡Riesgo de incendio!

Si transcurridos 15 segundos la llama no se

enciende, desactivar la perilla de control y abrir la

puerta o ventana de la estancia. Esperar al menos

un minuto antes de intentar encender el quemador

de nuevo.

Fuego lento

En el nivel de fuego lento, el quemador enciende y apaga

la llama. Así, por ejemplo, se puede fundir chocolate o

calentar salsas delicadas.

Girar la perilla de control hasta Â. La duración del

encendido y apagado es de 10 - 50 segundos.

Control electrónico de la llama y

reignición automática

Para garantizar su seguridad, la placa de cocción

incorpora un sistema de control electrónico de la llama.

En el caso de que la llama se apague (p. ej. debido a una

corriente de aire), el aparato vuelve a encender el

quemador de forma automática.

Si la reignición no se produce (p. ej. debido a que el

quemador está sucio por restos de líquidos derramados),

el aparato corta el suministro de gas. Parpadea el anillo

luminoso situado detrás de la perilla de control.

Girar la perilla de control a la posición 0 y esperar a que

el aparato se haya enfriado. A continuación, comprobar si

todos los componentes del quemador están colocados

correctamente. Comprobar si el quemador o la bujía

están sucios.~ "¿Qué hacer en caso de avería?"

en la página 63

Apagar

Girar la perilla de control hasta la posición 0. El sistema

electrónico del aparato corta el suministro de gas.

9ADVERTENCIA

¡Riesgo de sufrir quemaduras!

Cuando la tapa del aparato está cerrada, se

acumula calor. Operar o encender el aparato

únicamente con la tapa abierta. No utilizar la tapa

para mantener caliente el aparato o almacenarlo.

Cerrar la tapa cuando el aparato se haya enfriado.

9ATENCION

Daños en el aparato

Retirar los líquidos derramados antes de retirar la

tapa del aparato.

Visualización del calor restante

El anillo luminoso detrás de la perilla de control

parpadea después de apagarlo para indicar que el

aparato todavía está demasiado caliente como para

tocarlo.

Desconexión de seguridad

Para la protección del usuario, el aparato está equipado

con una desconexión de seguridad. El aparato se apaga

automáticamente cuando lleva mucho tiempo en

funcionamiento. El tiempo que pasa hasta apagarse

depende del ajuste (nivel de potencia 12 = 1 hora, nivel

de potencia 1 = 4 horas). El anillo luminoso situado

detrás de la perilla de control parpadea cambiando entre

los colores naranja y blanco.

Girar la perilla de control hasta la posición 0, después se

puede volver a poner en funcionamiento el aparato del

modo habitual.

Tabla de ajustes y consejos es-mx

Tabla de ajustes y consejos

Consejos para cocer y asar

Los valores de la tabla de ajuste son meramente

orientativos, ya que según el tipo y estado de los

alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la

olla, puede se necesario más o menos calor.

Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se

calientan muy rápidamente No deje los productos en

cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y

quemar el producto de asar.

Consejos para el wok

Nota: Para cocinar con un sartén wok, hay que colocar

el accesorio para wok sobre el quemador wok en el

soporte para ollas. Asegurarse de que el sartén wok esté

colocada correctamente sobre el accesorio para sartén

wok.

Le recomendamos sartenes wok con fondo abombado.

Se puede adquirir un sartén wok de gran calidad como

accesorio especial (n.º de referencia WP 400 001).

Para cocinar con el sartén wok, utilizar únicamente un

aceite de cocina que alcance elevadas temperaturas,

p. ej., aceite de cacahuate.

Cocer los ingredientes a fuego alto, removiendo

constantemente y no durante demasiado tiempo. Las

verduras deben quedar al dente.

Para remover y sacar los alimentos, utilizar un cucharón

plano con mango largo de material resistente al calor.

Nivel de

potencia

Procedimiento

de cocción

Ejemplos

12 Calentar Agua, consomés

Escaldar Verduras

10 - 12 Sofreír Carne, platos al wok

o al sartén

Asar a

temperaturas

altas

Carne, papas

7 - 10 Continuar la

cocción con la

tapa abierta

Líquidos, pastas

6 - 8 Horneado Dulces

Asar a

temperaturas

medias

Aves, pescado

4 - 6 Asar a

temperaturas

bajas

Salchichas, cebollas,

huevos

Calentar Verduras, sopas,

guisos

Freír Papas fritas, galletas

Escalfar con la

tapa abierta

Knödel, salchichas

cocidas

3 - 4 Descongelar Alimentos

congelados

Estofar Rollos de carne

asada, asados

Rehogar Verduras

2 - 4 Continuar la

cocción con la

tapa cerrada

Sopas, verduras

Desde

fuego lento

hasta el

nivel 3

Poner en remojo Arroz, arroz con

leche, cereales

Fuego lento Fundir, conservar

en caliente

Chocolate,

mantequilla

es-mx Consejos para el uso de recipientes

Consejos para el uso de recipientes

Las siguientes indicaciones ayudan a ahorrar energía y

a evitar daños en los recipientes para cocinar.

Ollas de adecuadas para cocer

No deben utilizarse ollas con un diámetro menor de 6½"

(160 mm) o mayor de 12½" (320 mm). Si se utilizan ollas

de mayor tamaño, estas no pueden sobrepasar la

anchura del aparato.

Instrucciones de uso

Quemador Diámetro

recomendado de

la base de la olla

Diámetro

mínimo de la

base de la olla

Quemador wok 9½ - 12½"

(240 - 320 mm)

Utilizar el sartén

wok únicamente

con el accesorio

para sartén wok.

6½" (160 mm)

Utilice recipientes de

cocción de tamaño

apropiado al quemador

correspondiente.

No utilice recipientes de

cocción pequeños en un

quemador grande. La llama

no deberá tocar los

laterales del recipiente de

cocción.

No utilice recipientes de

cocción deformados que

no asienten de forma

estable sobre la placa de

cocción. Los recipientes

podrían volcar.

Utilice sólo recipientes de

cocción con una base

plana y gruesa.

No cocine sin tapa o si se

encuentra desplazada la

tapa. Se derrocha gran

parte de la energía.

Coloque el recipiente de

cocción en el centro por

encima del quemador, de

lo contrario podría volcar el

recipiente.

No coloque las ollas

grandes sobre el quemador

cerca de los mandos. Estos

podrían sobrecalentarse y

por consiguiente dañarse.

Coloque las ollas sobre

soporte de ollas y no

directamente sobre los

quemadores.

Cerciórese antes de su uso

que el soporte de ollas y la

tapa del quemador de gas

asienten correctamente.

Manipule con precaución

los recipientes colocados

sobre la placa de cocción.

No golpee la placa de

cocción ni coloque sobre

ella elevados pesos.

No caliente nunca un

recipiente de cocción (p.ej.

asador, sartén, piedra para

grill) con varios

quemadores. La

acumulación de calor

produce daños en el

aparato.

Cuidados y limpieza es-mx

Cuidados y limpieza

9ADVERTENCIA

¡Peligro de descarga eléctrica!

La humedad penetrante puede causar una

descarga eléctrica. No use una hidrolavadora ni un

limpiador por vapor.

9ADVERTENCIA

¡Riesgo de quemaduras!

Al estar en funcionamiento, las partes accesibles

se calientan mucho. Nunca toque las partes

calientes. Mantenga alejados a los niños.

AVISO

DAÑOS EN LA SUPERFICIE:

No utilizar estos productos de limpieza

▯Limpiadores fuertes o abrasivos

▯Limpiadores para hornos

▯Limpiadores agresivos, irritantes o que contengan

cloro

▯Limpiadores que contienen gran cantidad de alcohol

▯Esponjas, cepillos o estropajos para fregar duros o

que rayen

Si alguno de estos productos entra en contacto con el

aparato, limpiarlo inmediatamente con agua.

Lavar siempre a fondo los trapos nuevos antes de

usarlos.

Limpiar el aparato

Limpiar el aparato después de cada uso una vez se haya

enfriado. Eliminar de inmediato los derrames y no

permitir que se quemen restos de comida.

Mantener limpias las aberturas de ventilación por debajo

del soporte para ollas. No deben cubrirse las aberturas

de ventilación.

Secar concienzudamente los quemadores tras su

limpieza. El aparato solo debe ponerse en

funcionamiento si los quemadores están secos. Los

quemadores húmedos pueden dar problemas al

encender el aparato o hacer que la llama no sea estable.

Al realizar la instalación, colocar los componentes del

quemador en la posición correcta (lengüetas de

retención). Todas las piezas deben estar rectas.

Pieza del

aparato/

Superficie

Limpieza recomendada

Superficies de

acero inoxidable

Agua con un poco de jabón. Secar

seguidamente con un paño suave.

Utilizar poca cantidad de agua para

la limpieza, ya que no debe penetrar

agua en el aparato.

Limpiar las zonas quemadas con un

poco de agua con detergente y no

restregar.

Utilizar nuestro limpiador para acero

inoxidable para eliminar la suciedad

incrustada o provocada por el calor

(n.º art. 00311499).

Soporte para

ollas

Retirarlo con cuidado para la

limpieza. Remojarlo en el fregadero.

Limpiar con detergente y un cepillo

para tallar los platos.

Limpiar con mucho cuidado la zona

del tope de goma para que este no

se desprenda.

Enjuagar con agua limpia y dejar

secar.

No lavar en el lavavajillas.

Componentes

del quemador

Agua con un poco de jabón. Secar

seguidamente con un paño suave.

Comprobar que las aberturas no

estén obstruidas.

Prestar atención para que no se

extravíe ninguna pieza pequeña.

No lavar en el lavavajillas.

Perillas de

control

Utilizar agua con un poco de jabón y

no humedecer el trapo en exceso.

Secar con un paño suave.

es-mx Cuidados y limpieza

Suciedad quemada

Para eliminar la suciedad incrustada o quemada, se

puede solicitar en nuestra tienda en línea, a través de un

comercio especializado o de nuestro Servicio de

Asistencia Técnica, un gel limpiador (n.º art.00311859).

Este es adecuado para los soportes para ollas y

cavidades de acero inoxidable. En caso necesario, dejar

que el producto actúe toda la noche. Tener en cuenta las

indicaciones del limpiador.

AVISO

DAÑOS EN LA SUPERFICIE:

No aplicar el gel limpiador sobre los componentes de los

quemadores.

Decoloración de los quemadores

Después de un uso prolongado, los componentes del

quemador de láton se oscurecen por la oxidación natural.

El cambio de color no afecta la utilidad.

¿Qué hacer en caso de avería? es-mx

¿Qué hacer en caso de avería?

¿Qué hacer en caso de averí a?

Muchas veces podrá solucionar fácilmente usted mismo

los fallos que aparezcan. Antes de llamar al servicio

técnico, tome en cuenta las siguientes indicaciones.

9ADVERTENCIA

¡Peligro de descarga eléctrica!

Las reparaciones incorrectas son peligrosas. Solo

puede realizar reparaciones uno de nuestros

técnicos capacitados de Servicio al Cliente. Si el

electrodoméstico está defectuoso, desconecte el

enchufe o desconecte el fusible en la caja de

fusibles. Llame al Servicio al Cliente.

Falla Posible causa Solución

La llama se no enciende al activarla. No hay suministro de

corriente eléctrica.

Girar todas las perillas de control hasta 0.

Comprobar en la caja de fusibles si ha

saltado el fusible.

La llama no se enciende al activarla.

El anillo luminoso situado detrás de la

perilla de control parpadea

cambiando entre los colores naranja y

blanco.

Avería en el quemador o en el

suministro de gas.

Girar todas las perillas de control hasta 0.

Comprobar:

▯¿Los componentes del quemador están

bien colocados?

▯¿La llave de paso del gas está abierta?

▯¿El quemador está limpio y seco?

▯¿Ha quedado aire en la tubería tras

conectar la bombona por primera vez o al

cambiarla (con gas licuado)?

▯¿Está vacía la bombona (con gas

licuado)?

La llama se no enciende al activarla.

Todos los anillos luminosos situados

tras las perillas de control se iluminan

en blanco durante 10 segundos tras

encender el aparato. Después, el

anillo luminoso de la perilla de

control activo se ilumina en naranja.

El modo Demo está activado. Desactivar el modo Demo.

La llama se no enciende al activarla.

El anillo luminoso situado detrás de la

perilla de control parpadea

cambiando entre los colores amarillo

y magenta.

Fallo electrónico Girar todas las perillas de control hasta 0 y

desconectar el aparato de la red durante un

minuto (desconectar el fusible o desconectar

el enchufe).

Conectar de nuevo el electrodoméstico a la

red eléctrica. Los anillos luminosos de la

perilla de control se iluminan en verde

durante unos instantes y luego cambian a

amarillo. Esperar a que los anillos luminosos

se apaguen. A continuación, girar una de las

perillas de control a cualquier nivel de

potencia y volver a girarlo hasta 0

Conectar el quemador. Si el anillo luminoso

parpadea de nuevo cambiando entre los

colores amarillo y magenta, avisar al Servicio

de Atención al Cliente.

es-mx ¿Qué hacer en caso de avería?

--------

Notas

▯Cada vez que se activa la red o tras un apagón se

produce un sonido, ya que las válvulas de gas se

inicializan. Los anillos luminosos de la perilla de

control se iluminan en verde durante unos instantes y

luego cambian a amarillo. Esperar a que los anillos

luminosos se apaguen.

▯Cuando se enciende la placa de cocción de gas, el

sistema electrónico abre el suministro de gas, lo que

produce un sonido de corta duración. Asimismo, al

cambiar el ajuste de potencia también se oye un

sonido. Efecto normal.

Modo Demo

El modo Demo está activado si todos los anillos

luminosos de la perilla de control se iluminan en blanco

durante 10 segundos tras encender el aparato. El

quemador no se enciende. El anillo luminoso de la perilla

de control se ilumina en naranja.

Se puede desactivar el modo Demo como se indica a

continuación:

1. Girar todas las perillas de control hasta 0.

Desconectar el aparato de la red eléctrica. Esperar al

menos 30 segundos.

2. Conectar de nuevo el electrodoméstico a la red

eléctrica. Los anillos luminosos de la perilla de

control se iluminan en verde durante unos instantes y

luego cambian a amarillo. Esperar a que los anillos

luminosos se apaguen.

3. A continuación, desactivar el modo Demo dentro de

los siguientes 3 minutos, siguiendo estos pasos:

Girar una de las perillas de control hacia la izquierda,

hasta la posición 12.

4. Girar la perilla de control hacia la derecha, hasta la

posición 1.

5. Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la

posición 0.

Esperar a que el anillo luminoso se ilumine de color

amarillo.

6. Girar la perilla de control hacia la derecha, hasta la

posición 1. El anillo luminoso se ilumina en color

verde.

Esperar 5 segundos. El anillo luminoso se vuelve

amarillo.

El modo Demo se ha desactivado. Para guardar el ajuste

es obligatorio salir del menú como se indica a continuación:

7. Girar la perilla de control hasta 0. Después girar la

perilla de control hacia la izquierda, hasta la

posición 12. Girar la perilla de control hacia la

derecha, hasta la posición 1. Girar la perilla de

control hacia la izquierda, hasta la posición 0. Esperar

a que el anillo luminoso se apague.

El quemador se apaga cuando está

en uso.

El anillo luminoso situado detrás de la

perilla de control parpadea

cambiando entre los colores naranja y

blanco.

Desconexión de seguridad:

Ha transcurrido mucho

tiempo sin realizar ninguna

acción.

Girar todas las perillas de control hasta 0 y

después, en caso necesario, volver a

encender el quemador.

El quemador se apaga cuando está

en uso.

El anillo luminoso situado detrás de la

perilla de control parpadea

cambiando entre los colores naranja y

blanco.

Apagón en la casa:

Tras un apagón, el aparato se

queda apagado por razones

de seguridad.

Girar todas las perillas de control hasta 0 y

después, en caso necesario, volver a

encender el quemador.

Hay olor a gas en la cocina. Puede haber puntos de fuga

en la conexión de la bombona

de gas.

Comprobar que la conexión de la bombona

de gas sea hermética. Abrir la ventana y

ventilar a fondo la habitación.

Durante el funcionamiento, los

extremos del aparato se curvan

ligeramente hacia arriba.

El calor hace que el metal de

la placa de cocción se

ensanche.

Efecto normal. Cuando se enfría ya no se

percibe ninguna curvatura.

Servicio de atención al cliente es-mx

Servicio de atención al cliente

Si su aparato necesita una reparación, nuestro servicio

de atención al cliente estará encantado de ayudarle.

Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para

evitar visitas innecesarias de los técnicos.

Cuando llame por teléfono, indique la referencia del

producto (Nº E) y el número de fabricación (Nº FD) para

que podamos ofrecerle un servicio cualificado. La placa

de identificación con los números correspondientes los

encontrará en la parte inferior del aparato. Para evitar

tener que buscar los datos de su aparato cuando los

precise, es aconsejable anotarlos aquí conjuntamente

con el número de teléfono del Servicio de atención al

cliente.

Lea las instrucciones de uso y cuidado que se

suministran con su aparato. De no hacerse, podría

producirse un error en el uso del aparato con sus

consecuentes llamadas de servicio innecesarias, que

pueden no estar cubiertas por la garantía.

Las señas de las delegaciones internacionales figuran en

la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de

Asistencia Técnica Oficial.

Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de

averías

Nº E. Nº FD.

Servicio de atención al cliente O

US 877 442 4436

toll-free

*9001154589*

9001154589 en-us, es-mx, fr-ca (021024)

BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

USA

www.gaggenau.com

1-877-442-4436

Gaggenau VG415211CA 400 Series Vario Gas Cooktop Manual de usuario

Marca: Gaggenau

Modelo: VG415211CA 400 Series Vario Gas Cooktop

Categoría: Cocinas

Tipo: Manual de usuario

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Gaggenau VG415211CA 400 Series Vario Gas Cooktop Manual de usuario

Gaggenau VG415211CA 400 Series Vario Gas Cooktop Manual de usuario

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