SUHNER ABRASIVE LTB 6 - 500 Hook Guía del usuario

Marca: SUHNER ABRASIVE

Modelo: LTB 6 - 500 Hook

Tipo: Guía del usuario

操作说明

译自 «Original-betriebsanleitung»

Instrukcja obsługi

Tłumaczenie «Original-betriebsanleitung»

Návod k používání

P�eklad «Original-betriebsanleitung»

Käyttöohje

Käännös «original-betriebsanleitung»

AnvändeArhAndbok

Översättning Av den «originAl-betriebsAnleitung»

Bedieningshandleiding

Vertaling Van de «Original-BetrieBsanleitung»

Manual de Instruções

tradução do «orIgInal-BetrIeBsanleItung»

Documentación técnica

traDucción Del «original-BetrieBsanleitung»

Manuale tecnico

traduzione delle «original-BetrieBsanleitung»

Technical DocumenT

TranslaTions of The «original-BeTrieBsanleiTung»

Dossier technique

traDuction Du «original-BetrieBsanleitung»

Original-BetrieBsanleitung

LTB 6 - 500 HookLTB 6 - 500 Hook

SymbolS

EngliSh

Attention!

Make sure to read!

This information is very important

for ensuring correct operation of

the product. Failure to observe this

information can result in a defect.

Note on safety / Warning

This information serves to achieve

safe operation. Failure to observe

this information may compromise

the operator‘s safety.

Information

This information serves for a good

understanding of the operation of

the product, thereby permitting full

exploitation of the operational po-

tential of the product.

Technical Document

Read the technical document prior

to commissioning.

Safety glasses and ear protection

Wear safety glasses and ear pro-

tection.

Chainmail gloves

Wear chainmail gloves to protect

your hands.

Compressed air

Before any work is carried out on

the machine disconnect the com-

pressed air supply.

Français

symboles

Attention !

A lire impérativement!

Cette information est très impor-

tante pour la garantie de fonc-

tionnement du produit. La non

observation peut entraîner une

défectuosité.

Indication relative à la sécurité /

Avertissement

Cette information sert à permettre

une utilisation sûre. En cas de non

observation, la sécurité de l’utilisa-

teur n’est pas garantie.

Information

Cette information sert à la com-

préhension du fonctionnement du

produit. Par cela, la pleine capa-

cité de fonctionnement du produit

pourra être exploitée.

Dossier technique

Lire le dossier technique avant la

mise en service.

Lunettes de protection et protec-

tion de l’ouïle

Porter des lunettes de protection et

une protection de l’ouïe.

Gants pour chaîne

Porter des gants pour chaîne pour

protéger les mains.

Alimenttion en air comprimé

Avant chaque utilisation de la ma-

chine interrompre l‘alimentation en

air comprimé.

Deutsch

symbole

Achtung!

Unbedingt lesen!

Diese Information ist sehr wichtig

für die Funktionsgewährleistung

des Produktes. Bei Nichtbeachten

kann ein Defekt die Folge sein.

Sicherheitshinweis / Warnung

Diese Information dient zum Erlan-

gen eines sicheren Betriebes. Bei

Nichtbeachten ist die Sicherheit für

den Bediener nicht gewährleistet.

Information

Diese Information dient zum gu-

ten Verständnis der Funktion des

Produktes. Dadurch lässt sich die

volle Leistungsfähigkeit des Pro-

duktes ausschöpfen.

Betriebsanleitung

Vor Inbetriebnahme des Produktes

Betriebsanleitung lesen.

Schutzbrille und Gehörschutz

Schutzbrille und Gehörschutz tra-

gen.

Kettenhandschuh

Kettenhandschuh zum Schutz der

Hände tragen.

Druckluftversorgung

Vor jedem Arbeiten an der Maschi-

ne Druckluftversorgung unterbre-

chen.

According to

EN 14328:2005

Portugúes

símbolos

Atenção!

A ler impreterivelmente!

Esta informação é extremamente impor-

tante para a garantia de funcionamento

do produto. A sua não observância pode

ocasionar uma avaria.

Indicações relativas à Segurança / Aviso

Esta informação serve para alcançar

uma operação segura. A sua não obser-

vância pode comprometer a segurança

do operador.

Informação

Esta informação permite a boa com-

preensão do funcionamento do produto

de modo a que se possa explorar à sua

plena capacidade de funcionamento.

Manual de Instruções

Ler o manual de Instruções antes de pro-

ceder ao arranque inicial.

Protecção visual e acústica

Usar óculos e dispositivos de protecção

acústica.

Luva de malha metálica

Utilizar luvas de malha metálica para

proteger as mãos.

Alimentação de ar comprimido

Antes de qualiquer trabalho a executar

na máquina, cortar a alimentação de ar

comprimido.

SímboloS

ESpañol

¡Atención!

¡Léase imprescindiblemente!

Esta información es muy importante para

garantizar el funcionamiento del produc-

to. Si no se tiene en cuenta se pueden

producir defectos o averías.

Indicación relativa a la seguridad / Ad-

vertenica

Esta información es muy importante

para garantizar un uso seguro del pro-

ducto. Si se ignora, no está garantizada

la seguridad del usuario.

Información

Esta información sirve para comprender

el funcionamiento del producto. Ello per-

mite aprovechar al máximo sus presta-

ciones.

Documentación técnica

Leer la documentación técnica antes de

poner en servicio el producto.

Protección visual y acústica

Usar gafas y protección acústica.

Guantes de cadena con proteción

Utilizar guantes de cadena con protecci-

ón para proteger las manos.

Suministro de aire comprimido

Antes de ejecutar cualquier trabajo en

la máquina, interrumpir el suministro de

aire comprimido.

simboli

italiano

Attenzione!

Da leggere assolutamente!

Questa informazione è molto importante

per il mantenimento della funzionalità del

prodotto. In caso di non osservanza pos-

sono prodursi dei difetti.

Indicazione relativa alla sicurezza / Av-

vertimento

Questa informazione serve al raggi-

ungimento di un esercizio sicuro. In

caso di inosservanza, la sicurezza

dell‘utilizzatore non è garantita.

Informazione

Questa informazione serve ad una cor-

retta comprensione delle funzioni del

prodotto. In questo modo è possibile

sfruttare pienamente le potenzialità del

prodotto.

Manuale tecnico

Prima della messa in funzione del pro-

dotto, leggere il manuale tecnico.

Occhiali di protezione e protezione

dell‘udito

Portare gli occhiali di protezione e la pro-

tezione dell‘udito.

Guanti di maglia

Indossare guanti di maglia a protezione

delle mani.

Alimentazione dell‘aria compressa

Prima di ogni lavoro sulla macchina,

deve essere interrotta l‘alimentazione

d‘aria compressa

Symbolit

Suomi

Huomio!

Luettava ehdottomasti!

Nämä tiedot ovat erittäin tärkeitä

tuotteen asianmukaisen toiminnan

varmistamiseksi. Jos näitä tietoja

ei huomioida, seurauksena voi olla

vikoja.

Turvallisuusohje / varoitus

Nämä tiedot on laadittu käyttötur-

vallisuuden takaamiseksi. Jos nä-

itä tietoja ei huomioida, käyttäjän

turvallisuutta ei voida taata.

Tiedot

Nämä tiedot on laadittu edistä-

mään tuotteen toimintaan perehty-

mistä. Näin tuotteen kaikkia ominai-

suuksia voidaan täysimääräisesti

hyödyntää.

Käyttöohje

Lue käyttöohje ennen tuotteen

käyttöönottoa.

Suojalasit ja kuulosuojaimet

Käytä suojalaseja ja kuulosuojai-

mia.

Ketjuhansikkaat

Käytä ketjuhansikkaita käsien suo-

jana.

Paineilman syöttö

Katkaise paineilman syöttö ennen

kaikkia koneelle tehtäviä töitä.

SvenSka

Symboler

Obs!

Det är mycket viktigt att du läser

följande information!

Denna information är mycket viktig

för att säkerställa produktens funk-

tionsgaranti. Om du inte iakttar in-

formationen kan detta leda till en

defekt.

Säkerhetsinformation / Varning

Denna information säkerställer en

säker drift av produkten. Om du

inte följer den är operatörens sä-

kerhet inte garanterad.

Information

Denna information hjälper dig att

få en bra förståelse angående pro-

duktens funktion. På det sättet får

du möjligheten att ta vara på alla

prestationsmöjligheter som pro-

dukten erbjuder.

Användarhandbok

Före idrifttagningen av produkten

bör du läsa användarhandboken.

Skyddsglasögon och hörselskydd

Ta på dig skyddsglasögon och

hörselskydd.

Brynjehandskar

Ta på dig brynjehandskar för att

skydda händerna.

Tryckluftsförsörjning

Innan arbeten genomförs vid mas-

kinen måste tryckluftsförsörjnin-

gen avbrytas.

Symbolen

nederlandS

Let op!

Absoluut lezen!

Deze informatie is zeer belangrijk

voor een gegarandeerde werking

van het product. Het niet in acht

nemen van deze informatie kan

een defect tot gevolg hebben.

Veiligheidsinstructie/waarschuw-

ing

Deze informatie dient voor een vei-

lige werking. Indien deze informa-

tie niet in acht wordt genomen, kan

de veiligheid van de bediener niet

worden gegarandeerd.

Informatie

Deze informatie dient voor een

goed begrip van de werking van

het product. Hierdoor kan de vol-

ledige capaciteit van het product

optimaal worden benut.

Handleiding

Lees voor de inbedrijfstelling van

het product de handleiding door.

Veiligheidsbril en gehoorbescher-

ming

Draag een veiligheidsbril en ge-

hoorbescherming.

Meshhandschoen

Draag meshhandschoenen om de

handen te beschermen.

Persluchtvoorziening

Voor alle werkzaamheden aan de

machine moet de persluchtvoorzi-

ening worden onderbroken.

According to

EN 14328:2005

中国

符号

注意！

请务必阅读！

本信息对于保证产品功能正常十分重要。

若不遵守，可导致失灵。

安全提示 / 警告

本信息用于确保安全运行。若不遵守，恐

无法保证使用者安全。

信息

本信息有助于透彻理解产品功能。由此可

充分发挥产品的性能。

操作说明

试运行产品前，请阅读操作说明书。

护目镜及听力防护装置

请佩戴护目镜及听力防护装置

防割手套

请穿戴防割手套，以保护双手。

压缩空气供气

每次在机器上进行作业前，请断开压缩空

气供气。

Polski

symbole

Česky

symboly

Pozor!

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Uwaga!

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English

ContEnts

Page

1.1 General safety informations .22

1.2 Use of the machine for

pUrposes for which it is

intended ..................................22

1.3 incorrect Use .........................22

1.4 ec declaration of conformity

................................................22

2.1 prior to takinG the machine into

service ....................................22

2.2 takinG the machine into service

................................................22

2.3 ratinG data ..............................22

2.4 operatinG conditions .............22

3.1 nose ........................................23

3.2 tools .......................................23

3.3 workinG instrUctions .............23

4.1 preventive maintenance ..........23

4.2 cleaninG .................................25

Table des maTières

Français

Page

1.1 instrUctions Générales de

sécUrité...................................18

1.2 Utilisation conforme à la desti-

nation ......................................18

1.3 Utilisation contraire à la desti-

nation ......................................18

1.4 déclaration de conformité ce

................................................18

2.1 avant la mise en service .........18

2.2 mise en service .......................18

2.3 performances .........................18

2.4 conditions d’exploitation .......18

3.1 partie avant ............................19

3.2 oUtils .....................................19

3.3 indications de travail ..............19

4.1 maintenance préventive..........19

4.2 nettoyaGe ...............................21

Deutsch

InhaltsverzeIchnIs

Seite

1.1 allGemeiner sicherheitstech-

nischer hinweis .......................14

1.2 BestimmUnGsGemässe

verwendUnG ............................14

1.3 nicht BestimmUnGsGemässe

verwendUnG ............................14

1.4 eG-konformitätserklärUnG

(oriGinal) ................................14

2.1 vor der inBetrieBnahme ..........14

2.2 inBetrieBnahme ........................14

2.3 leistUnGsdaten .......................14

2.4 BetrieBsBedinGUnGen ..............14

3.1 vorBaU ....................................15

3.2 werkzeUGe ..............................15

3.3 arBeitshinweise .......................15

4.1 vorBeUGende instandhaltUnG .15

4.2 reiniGUnG ................................17

Índice

Portugúes

Página

1.1 indicações Gerais soBre a

técnica de seGUrança .............34

1.2 Utilização correcta para os fins

previstos .................................34

1.3 Utilização incorrecta .............34

1.4 declaração ce de conformida-

de ............................................34

2.1 antes do arranqUe inicial ......34

2.2 arranqUe inicial......................34

2.3 características técnicas ........34

2.4 condições de operação ..........34

3.1 antecorpo ..............................35

3.2 ferramentas ...........................35

3.3 indicações para o traBalho ....35

4.1 manUtenção preventiva ..........35

4.2 limpeza ....................................37

Índice

español

Página

1.1 indicaciónes Generales relativas

a seGUridad .............................30

1.2 Uso conforme al previsto ......30

1.3 Uso no conforme al previsto .30

1.4 declaración de conformidad

ce ...........................................30

2.1 antes de la pUesta en servicio

................................................30

2.2 pUesta en servicio ..................30

2.3 datos de rendimiento ..............30

2.4 condiciones de Uso ................31

3.1 complemento ..........................31

3.2 Útiles ......................................31

3.3 instrUcciones de traBajo .......31

4.1 mantenimiento preventivo ......32

4.2 limpieza ...................................33

IndIce

ItalIano

1.1 informazioni Generali sUlla

sicUrezza.................................26

1.2 impieGo conforme della

macchina .................................26

1.3 impieGo non conforme ...........26

1.4 dichiarazione di conformità ce

................................................26

2.1 prima della messa in fUnzione 26

2.2 messa in fUnzione ...................26

2.3 dati sUlle prestazioni .............26

2.4 condizioni di impieGo ...............26

3.1 parte anteriore ......................27

3.2 Utensili ...................................27

3.3 modalità di lavaro ..................27

4.1 manUtenzione preventiva ........27

4.2 pUlizia .....................................29

Pagina

Sivu

Suomi

SiSällySluettelo

1.1 yleinen tUrvaterkninen ohje ..46

1.2 määräystenmUkainen käyttö ..46

1.3 määräystenvastainen käyttö ..46

1.4 ey-vaatimUstenmUkaisUUsvakUU-

tUs ...........................................46

2.1 ennen käyttöönottoa .............46

2.2 käyttöönotto .........................46

2.3 sUoritUskykytiedot ................46

2.4 käyttöolosUhteet ..................46

3.1 lisäkappaleen ..........................47

3.2 työkalUja ................................47

3.3 työskentelyohjeet ..................47

4.1 ennhaltaehkäisevä kUnnossapito

................................................47

4.2 pUhdistUs ................................49

Sida

SvenSka

InnehållSförtecknIng

1.1 allmän säkerhetsinformation 42

1.2 ändamålsenliG användninG .....42

1.3 ike ändamålsenliG användninG 42

1.4 eG-konformitetsförklarinG ..42

2.1 före idrifttaGninGen ..............42

2.2 idrifttaGninG ...........................42

2.3 prestandadata .........................42

2.4 driftsvillkor ..........................42

3.1 tillsatser ................................43

3.2 verktyG ...................................43

3.3 arBetsanvisninGar ..................43

4.1 föreByGGande Underhåll .......43

4.2 rendörinG ...............................45

Page

NederlaNds

INhoudsopgave

1.1 alGemene veiliGheidstechnische

instrUcties ..............................38

1.2 voorGeschreven GeBrUik ........38

1.3 niet-voorGeschreven GeBrUik 38

1.4 eG-conformiteitsverklarinG ..38

2.1 voor de inBedrijfstellinG .......38

2.2 inBedrijfstellinG .....................38

2.3 capaciteitGeGevens .................38

2.4 Bedrijfsvoorwaarden .............38

3.1 aanBowstUk ............................39

3.2 werktUiGen .............................39

3.3 werkinstrUcties .....................39

4.1 preventief onderhoUd ............39

4.2 reiniGinG .................................41

中国

页

1.1 一般安全技术提示 ��58

1.2 合规用途 ��58

1.3 非合规用途 ��58

1.4 欧盟一致性声明 ��58

2.1 试运行前 ��58

2.2 试运行 ��58

2.3 性能数据 ��58

2.4 运行条件 ��58

3.1 接插件 ��58

3.2 工具 ��59

3.3 工作提示 ��59

4.1 预防性维护 ��59

4.2 清洁 ��60

Spis treści

Polski

Strona

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Strana

Obsah

Česky

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CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

1.1 Allgemeiner sicherheitstechnischer hin-

weis

Diese Betriebsanleitung gilt für die Maschine LTB 6 - 500

Hook. Nur qualifiziertes Personal darf die Maschine hand-

haben. Es ist unbedingt dem Sicherheits- und auch dem

Hygienerisiko Rechnung zu tragen.

Die separat beigelegten Sicherheitshinweise sind

zwingend zu beachten.

Arbeitsbereich sauber und in einem gut beleuch-

teten Zustand halten. Umstehende Personen während

der Benutzung der Maschine fernhalten. Enganliegende

Bekleidung tragen und lange Haare fixieren.

sehr schArfes ringmesser!

Nur lebensmittelverträgliche Schmiermittel (FDA

zugelassen) verwenden, z.B. TURBO LUBE GRE-

ASE (Art.-Nr. 60000078), TURBO LUBE SPRAY

(Art.-Nr. 60000077). Vorbau nicht auf harte Unterlage ab-

legen, sondern nur in den dafür vorgesehenen Halter.

1.2 Bestimmungsgemässe Verwendung

Diese Maschine ist in der Fleischindustrie dafür vorgese-

hen, um grob zerlegtes Fleisch weiter zu verarbeiten. Sie

dient zum Entfernen von Fett, Geweben, Knochen und

weiteren Kleinteilen und auch zum Lösen von Fleisch von

anderen Tierteilen.

1.3 nicht Bestimmungsgemässe Verwendung

Alle andern als unter Pkt. 1.2 beschriebenen Ver-

wendungen gelten als nicht bestimmungsgemäs-

se Verwendung und sind deshalb nicht zulässig.

1.4 eg-KonformitätserKlärung (originAl)

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lupfig

erklärt hiermit in alleiniger Verantwortung, dass das

Produkt mit der Serien- oder Chargen-Nr. (siehe Rück-

seite) den Anforderungen der Richtlinie 2006/42/EG

entspricht. Angewandte Normen: EN ISO 12100, EN

ISO 11148. Dokumentbevollmächtigter: T. Fischer.

CH-Lupfig 12/2020. T. Fischer/Divisionsleiter

2. INbETRIEbNahmE

2.1 Vor der inBetrieBnAhme

Montage der Schlauchtülle.

(Innen-Ø min. 4,5 mm, als Zubehör erhältlich.

Schlauchtülle: Art.-Nr. 908051; Schlauchklemme:

Art.-Nr. 02789204).

1. SIChERhEITShINwEIS

Schutzstopfen aus Zuluftschlauch entfernen. Schlauch-

klemme über Zuluftschlauch stülpen, Schlauchtülle in

Zuluftschlauch stecken und mit der Schlauchklemme fi-

xieren. Länderspezifische Vorschriften sind zu beachten.

2.2 inBetrieBnAhme

2.2.1 einschAlten/AusschAlten

Sperre nach hinten kippen und Hebel auf Kunststoffhülle

drücken. Durch Loslassen des Hebels stellt die Maschine

ab.

sehr schArfes ringmesser!

2.3 leistungsdAten

Druck max. 6.3bar

Leistung 270W

Luftverbrauch bei max. Leistung 0.6m3/min

Einstellung Öler im Leerlauf ca. 1-2 Tropfen/min

Leerlaufdrehzahl 6000min-1

Schalldruckpegel EN ISO 15744 77dB(A), K=3dB(A)

Vibration EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Luftqualität DIN ISO 8573-1 3/5/4

Gewicht 1.250kg

2.4 BetrieBsBedingungen

Temperaturbereich Betrieb: -7° bis +50°C

Relative Luftfeuchtigkeit: 95% bei +10°C nicht kondensie-

rend.

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

3.1 VorBAu

Es sind ausschliesslich

SUHNER Vorbauten zu

verwenden. Die Hinweise

des Herstellers sind zu beachten! Nur Vorbauten in ein-

wandfreiem Zustand verwenden. Vorbau vor Gebrauch

überprüfen. Der Vorbau muss zentrisch positioniert sein

und mit der Kontermutter gesichert werden.

sehr schArfes ringmesser!

3.1.1 wechsel/montAge des VorBAus

Vorbau auf Druckluftantrieb schrauben, ausrichten und

mit Kontermutter arretieren. Nach der Montage 2-3mal

den Knopf der Fettdose betätigen. Sollte der Vorbau nicht

komplett eingeschraubt werden können, muss am Ring-

messer leicht gedreht werden.

sehr schArfes ringmesser!

3.2 werKzeuge

Nur saubere Werkzeuge montie-

ren!

3.2.1 montAge/demontAge des ringmessers

Lösen der vier Inbusschrauben mit Inbusschlüssel.

3. haNDhabuNg / bETRIEb

Führungsring nach vorne entnehmen.

Ringmesser vom Führungsring lösen. Montage des Ring-

messers in umgekehrter Reihenfolge. Inbusschrauben

mit max. 1,5Nm anziehen. Nach der Montage Knopf der

Fettdose 2-3 mal betätigen.

sehr schArfes ringmesser!

3.3 ArBeitshinweise

Maschine läuft noch aus, wenn der Ventil-

hebel losgelassen wird! Bei Druckluftaus-

fall ist der Ventilhebel loszulassen!

4. INSTaNDhaLTuNg / waRTuNg

4.1 VorBeugende instAndhAltung

Bei der täglichen Reini-

gung alle Teile auf Ver-

schleiss, Bruch, Risse oder

andere Spuren überprüfen. Leerlaufdrehzahl periodisch

und nach jeder Wartung kontrollieren. Selbst wenn die

Maschine noch einwandfrei arbeitet, sollte durch eine

Fachperson periodisch nach ca. 300-400 Arbeitsstun-

den, jedoch mindestens einmal jährlich der Motor ausge-

baut, gereinigt und die vier Schieber auf Abnützung ge-

prüft werden.

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

4.1.1 demontAge/montAge des zuluftschlAuchs

Kupplung mit Abluftschlauch abschrauben, sodass sie

nach hinten abgenommen werden kann.

Schlauchkupplung durch Drücken lösen, sodass der Zu-

luftschlauch herausgezogen werden kann.

sehr schArfes ringmesser!

4.1.2 nAchschleifen des ringmessers

Das Nachschleifen des Ringmessers kann mit einer

handelsüblichen Schleifmaschine durchgeführt werden.

Hierfür gibt es spezielle Adapterplatten für die SUHNER

Ringmesser.

sehr schArfes ringmesser!

4.1.3 stählen des ringmessers

Es ist ausschliesslich der Stahl der Firma SUHNER zu

verwenden. Dieser kann beim Gebietsvertreter oder di-

rekt beim Hersteller bezogen werden. Den Stahl mit leich-

tem Druck anwenden. Der letzte Zug an der Innenseite

des Ringmessers entlang führen. Sollte das Verfahren

den Schneidvorgang nicht verbessern, muss das Ring-

messer gewechselt werden. Für weitere Informationen ist

der Gebietsvertreter oder Hersteller zu kontaktieren.

AussenKAnte / innenKAnte

Es ist auf ausreichend Abstand zwischen Ringmesser

und Stahl zu achten.

sehr schArfes ringmesser!

4.1.4 wetzen des ringmessers

Vor dem Wetzen muss der Vorbau von allen Fett- und

Fleischresten gereinigt werden.

Das Ringmesser muss täglich mit einem Messerschärfer

oder einem Stein gewetzt werden.

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

Bei laufendem Motor die flache Seite des Wetzsteins ge-

gen die flache Seite des Ringmessers halten. Den Wetz-

stein vorwärts- und zurückbewegen.

sehr schArfes ringmesser!

4.1.5 fetten des ringmessers

Nur lebensmittelverträgliche Schmiermittel (FDA zugel-

assen) verwenden, z.B. TURBO LUBE GREASE (Art.-Nr.

60000078), TURBO LUBE SPRAY (Art.-Nr. 60000077).

Zum Füllen der Fettdose Knopf nach innen drücken. Fett-

presse in den Schmiernippel an der Fettdose stecken und

mit kräftigem Stoss Fett in den Fettknopf pressen, bis

sich der Knopf wieder erhebt. Fettknopf in regelmässigen

Abständen sowie nach der Reinigung und der Montage

des Vorbaus betätigen.

4.2 reinigung

4.2.1 mAschine

Regelmässige Reinigung und

Desinfektion des Druckluftmotors

gemäss DIN 10516:2009-05, Ta-

belle 3, mit Trinkwasser ≥80°C. Es dürfen keine che-

mischen Reinigungsmittel und chemischen Desinfekti-

onsmittel verwendet werden. Es ist besonders darauf zu

achten, dass Fleisch- und andere Reste regelmässig ent-

fernt werden.

sehr schArfes ringmesser!

4.2.2 VorBAu und ringmesser

Tägliche Reinigung und Desinfek-

tion des Vorbaus und des Ring-

messers gemäss DIN 10516:2009-

05, Tabelle 3, mit Trinkwasser ≥80°C. Es ist besonders

darauf zu achten, dass Fleisch- und andere Reste regel-

mässig entfernt werden. Das Ringmesser gemäss Pkt.

3.2.1 und der Tiefenanschlag gemäss Pkt. 3.2.2 demon-

tieren.

Ritzel aus dem Kopfstück ziehen. Fettdose vom Kopf-

stück abschrauben.

Kopfstück durch Drehen von der Griffeinheit lösen. Gründ-

liche Reinigung aller Teile mit Bürste und Reinigungsmit-

tel. Mit Wasser spülen und trocknen lassen. Keine ag-

gressiven Reinigungsprodukte verwenden! Montage des

Vorbaus in umgekehrter Reihenfolge. Nach der Montage

Knopf der Fettdose 2-3 mal betätigen.

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR

1. INDICaTIoN RELaTIvE à

SéCuRITé

1.1 instructions générAles de sécurité

Ce dossier technique est valable pour la machine LTB 6

- 500 Hook. Seul le personnel qualifié peut opérer sur la

machine. Il faut impérativement tenir compte du risque en

matière de sécurité et d’hygiène.

Les directives de sécurité fournies en fascicule

séparé doivent être impérativement respectées.

Maintenir la zone de travail propre et bien éclairée.

Pendant l’utilisation de la machine éloignez les personnes

se trouvant à proximité. Porter des vêtements prêt du

corps et attacher les cheveux longs.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

Utiliser uniquement des lubrifiants alimentaires

(homologation FDA), par ex. TURBO LUBE

GREASE (Réf. 60000078), TURBO LUBE GREASE

(Réf. 60000077). Ne pas déposer la partie avant sur une

surface dure, la déposer uniquement dans le support

prévu à cet effet.

1.2 utilisAtion conforme à lA destinAtion

Dans l‘industrie de la viande, cette machine est destinée

à la transformation en aval de la viande découpée gros-

sièrement. Elle serve à retirer la graisse, les tissus, les os

et d‘autres petites parties ainsi qu‘à détacher la viande

d‘autres parties de l‘animal.

1.3 utilisAtion contrAire à lA destinAtion

Toutes les applications autres que celles décrites

au point 1.2 sont à considérer comme contraires à

la destination et ne sont donc pas admissibles.

1.4 déclArAtion de conformité ce

Traduction du «EG-Konformitätserklärung (Original)».

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lupfig

déclare par la présente, sous sa seule responsabilité, que

le produit portant le numéro de série ou de lot (voir verso)

est conforme aux exigences des directives 2006/42/EG.

Normes appliquées : EN ISO 12100, EN ISO 11148. Fondé

de pouvoir : T. Fischer. CH-Lupfig, 12/2020.

T. Fischer/Chef de division

2. mISE EN SERvICE

2.1 AVAnt lA mise en serVice

Montage de l’embout de tuyau .

(Ø int. min. 4.5 mm, disponible en accessoire.

Douille pour tuyau : art. no. 908 0571; Pince à tu-

yau : art. no. 02789204)

Retirer le bouchon de protection du tuyau d‘amenée d‘air.

Enficher le collier de serrage par-dessus le tuyau d‘ame-

née d‘air, insérer l‘embout du tuyau dans le tuyau d‘ame-

née d‘air et le fixer à l‘aide du collier de serrage. Respec-

ter les prescriptions spécifiques au pays.

2.2 mise en serVice

2.2.1 enclenchemen/déclenchement

Faire basculer le dispositif de verrouillage en arrière et ap-

puyez le levier sur l’enveloppe en plastique. En relâchant

le levier, la machine s’arrête.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

2.3 PerformAnces

Pression max. 6.3bar

Puissance 270W

Consommation d‘air à puisasance max. 0.6m3/min

Réglage graisseur ralenti env. 1-2 gouttes/min

Vitesse à vide 6000min-1

Niveau de pression acoustique EN ISO 15744

77dB(A), K=3dB(A)

Vibrations EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Qualité de l’air DIN ISO 8573-1 3/5/4

Poids 1.250kg

2.4 conditions d’exPloitAtion

Plage de températres en exploitation: -7° à +50°C

Humidité de l‘air relative: 95% à +10°C sans condensation

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR

3.1 PArtie AVAnt

Il faut utiliser exclusivement

des parties avant SUH-

NER. Observer les infor-

mations du fabricant ! Utiliser uniquement des parties

avant en parfait état. Contrôler la partie avant l’utilisation.

La partie avant doit être centrée et bloquée à l‘aide du

contre-écrou.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

3.1.1 remPlAcement/montAge de lA PArtie AVAnt

Visser la partie avant sur l’entraînement à air comprimé,

l’ajuster et la bloquer à l’aide du contre-écrou. Après le

montage, actionner 2 à 3 fois le bouton de la bombe de

graisse. Si la partie avant ne peut pas être vissée entiè-

rement, il convient de tourner légèrement au niveau du

couteau à lame circulaire.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

3.2 outils

Ne monter que des outils propres !

3.2.1 montAge/démontAge du couteAu à lAme circulAire

Détachement des quatre goupilles filetées avec clé allen.

3. uTILISaTIoN / ExPLoITaTIoN

Retirer la bague de guidage vers l’avant.

Détacher le couteau à lame circulaire de la bague de gui-

dage. Montage du couteau à lame circulaire dans l’ordre

inverse. Serrer la clé allen avec au max. 1,5Nm. Après le

montage, actionner 2 à 3 fois le bouton de la bombe de

graisse.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

3.3 indicAtions de trAVAil

La machine continue de tourner après

avoir relâché le levier de soupape! En cas

d’interruption de l’alimentation en air com-

primé, relâcher le levier de soupape !

4. maINTENaNCE / ENTRETIEN

4.1 mAintenAnce PréVentiVe

Lors du nettoyage quoti-

dien de toutes les pièces,

vérifier l‘usure, les cas-

sures, les fissures ou autres traces. Contrôler périodique-

ment la vitesse de rotation à vide sans introduction d’outil

de même qu’après chaque opération de maintenance.

Même si la machine fonctionne encore parfaitement, un

spécialiste doit périodiquement (environ toutes les 300-

400 heures de service ou au moins une fois par an) dé-

monter le moteur, le nettoyer et contrôler l’usure des

quatre vannes.

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR

4.1.1 démontAge/montAge du tuyAu d’Amenée d’Air

Tourner l’accouplement avec le tuyau d’échappement

d’air de 45° vers la droite ou vers la gauche, de sorte qu’il

puisse être retiré vers l’arrière.

Détacher l’accouplement du tuyau en appuyant de façon

à ce que le tuyau d’amenée d’air puisse être sorti.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

4.1.2 AffûtAge du couteAu à lAme circulAire

L’affûtage du couteau à lame circulaire peut être effectué

à l’aide d’une affûteuse du commerce. Il existe pour cela

des plaques d’adaptateur spéciales pour les couteaux à

lame circulaire SUHNER.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

4.1.3 durcissement du couteAu à lAme circulAire

Il convient d’utiliser exclusivement l’acier de l’entreprise

SUHNER. Celui-ci peut être acheté auprès du représen-

tant local ou directement auprès du fabricant. Utiliser

l’acier avec une légère pression. Procéder au dernier pas-

sage le long du côté interne du couteau à lame circulaire.

Si le procédé n’améliore pas le processus de coupe, il

faut remplacer le couteau à lame circulaire. Pour de plus

amples informations, contacter le représentant local ou

le fabricant.

Bord externe / Bord interne

Il convient de respecter une distance suffisante entre le

couteau à lame circulaire et l’acier.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

4.1.4 AiguisAge du couteAu à lAme circulAire

Avant l’aiguisage, la partie avant doit être nettoyée de

tous les résidus de graisse et de viande.

Le couteau à lame circulaire doit être aiguisé quotidienne-

ment avec un affûteur de couteau ou une pierre.

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR

Le côté plat de la pierre d’affûtage doit être maintenu

contre le côté plat du couteau à lame circulaire pendant

que le moteur est en marche. Déplacer la pierre d’affû-

tage vers l’avant et vers l’arrière.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

4.1.5 grAissAge du couteAu à lAme circulAire

Utiliser uniquement des lubrifiants alimentaires (homo-

logation FDA), par ex. TURBO LUBE GREASE (Réf.

60000078), TURBO LUBE GREASE (Réf. 60000077),

Pour remplir la bombe de graisse, enfoncer le bouton vers

l’intérieur. Enficher la pompe de graisse dans le graisseur

de la bombe de graisse et presser de la graisse dans le

bouton graisseur avec force jusqu’à ce que le bouton se

relève à nouveau. Actionner le bouton graisseur à inter-

valles réguliers ainsi qu’après le nettoyage et le montage

de la partie avant.

4.2 nettoyAge

4.2.1 mAchine

Nettoyage et désinfection régu-

liers du moteur à air comprimé

conformément à DIN 10516:2009-

05, tableau 3 avec de l’eau potable ≥80°C. Il convient de

ne pas utiliser de produit de nettoyage et de désinfection

chimiques. Il faut particulièrement veiller à ce que la

viande et d’autres résidus soient régulièrement éliminés.

couteAu à lAme circulAire très Aiguisé !

4.2.2 PArtie AVAnt et couteAu à lAme circulAire

Nettoyage et désinfection quoti-

diens la partie avant et du couteau

à lame circulaire conformément à

DIN 10516:2009-05, tableau 3 avec de l’eau potable

≥80°C. Il faut particulièrement veiller à ce que la viande et

autres résidus soient régulièrement éliminés. Démonter le

couteau à lame circulaire conformément au point 3.2.1 et

la butée de profondeur conformément au point 3.2.2.

Retirer la molette de la partie tête. Dévisser la bombe de

graisse de la partie tête.

Détacher la partie tête de l’unité de poignée par une ro-

tation. Nettoyer soigneusement toutes les pièces avec

une brosse et du produit nettoyant. Rincer avec de l’eau

et laisser sécher. Ne pas utiliser de produits nettoyants

agressifs ! Montage de la partie avant dans l’ordre in-

verse. Après le montage, actionner 2 à 3 fois le bouton de

la bombe de graisse.

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN

1.1 generAl sAfety informAtions

This operation manual is applicable for the machine LTB

6 - 500 Hook. The machine may only be handled by per-

sonnel who are qualified. Suitable safety and hygiene

measures must be taken.

It is imperative that you observe the safety instruc-

tions provided separately.

The working environment must be kept clean and

well illuminated. Keep away persons in the vicinity when

you are using the machine. Wear tight fitting clothing and

secure long hair.

Very shArP BlAde!

Use only food grade (FDA approved) lubricants,

e.g. TURBO LUBE GREASE (Art.-Nr. 60000078),

TURBO LUBE SPRAY (Art.-Nr. 60000077). Do not

place the nose on a hard surface, but only in the provided

receiver.

1.2 use of the mAchine for PurPoses for

which it is intended

These machine is designed to process rough cut meat on

an industrial scale. It can be used to remove fat, tissue,

bones, and other small parts and to detach meat from

other animal parts.

1.3 incorrect use

All uses other than those described under section

1.2 are regarded as incorrect use and are there-

fore not admissible.

1.4 ec declArAtion of conformity

Translations of the «EG-Koformitätserklärung (Original)».

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lup-

fig, hereby declares under sole responsibility that the

product with the serial or batch no. (see reverse side)

complies with the requirements under the Directive

2006/42/EG. Applied standards: EN ISO 12100, EN ISO

11148. Document Agent: T. Fischer. CH-Lupfig, 12/2020.

T. Fischer/Managing Division manager

2.1 Prior to tAKing the mAchine into serVice

Fitting of hose coupling.

(Inside diameter min. 4,5 mm, available as option-

al accessory. Hose connector: Item no. 908 051;

Hose clip: Item no 02789204)

1. NoTES oN SaFETy

2. CommISSIoNINg

Remove protective plug from air supply hose. Push hose

clip over air supply hose, insert hose nozzle in air supply

hose, and secure this with the hose clip. Observe national

regulations.

2.2 tAKing the mAchine into serVice

2.2.1 turn on/turn off

Tilt lock back and press lever on plastic sleeve. Releasing

the lever will shut the machine down.

Very shArP BlAde!

2.3 rAting dAtA

Pressure max. 6.3bar

Power output 270W

Air consumption full load 0.6m3/min

Setting oiler idle about 1-2 drops/min

No-load speed 6000min-1

Sound pressure level EN ISO 15744 77dB(A), K=3dB(A)

Vibration EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Air quality DIN ISO 8573-1 3/5/4

Weight 1.250kg

2.4 oPerAting conditions

Temperature range during operation: -7° to +50°C

Relative air humidity: 95% at +10°C not condensed

FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN

3.1 nose

Only use SUHNER noses.

The instructions issued by

the manufacturer must be

observed! Only use noses which are in perfect condition.

Check nose before use. The nose must be centred and

secured with the lock nut.

Very shArP BlAde!

3.1.1 chAnging/connecting the nose

Screw nose to pneumatic drive, align it, and secure it with

the lock nut. After connecting, press the grease can but-

ton two to three times. If you cannot completely screw in

the nose, turn the ring cutter slightly.

Very shArP BlAde!

3.2 tools

Use only clean tools!

3.2.1 connecting/detAching the BlAde

Use an allen key to loosen the four allen screws.

3. haNDLINg / oPERaTIoN

Remove the blade housing by drawing it towards you.

Detach the blade from the blade housing. To connect

the blade, follow the above instructions in reverse order.

Tighten the screws with max. 1.5 Nm. After connecting,

press the grease cup button two to three times.

Very shArP BlAde!

3.3 worKing instructions

Machine still runs out when the valve lever

is released! On compressed air failure the

valve lever must be released!

4. SERvICE / maINTENaNCE

4.1 PreVentiVe mAintenAnce

The machine must be

cleaned daily. When clean-

ing, examine all parts for

wear, fracture, cracking, or other signs of damage. With-

out a tool clamped in check no-load speed periodically

and after each maintenance. Even if the machine still op-

erates perfectly, the motor should be removed, cleaned

and the four slides checked for wear by a specialist after

approx. 300 to 400 operating hours.

FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN

4.1.1 detAching/connecting the suPPly hose

Unscrew the coupling with the exhaust air hose so that it

can be pulled back and off.

Press the hose coupling to disengage it. You can now pull

out the air supply hose.

Very shArP BlAde!

4.1.2 regrinding the BlAde

The blade can be reground with a commercially available

grinding machine. There are special adapter plates avail-

able for SUHNER blades.

Very shArP BlAde!

4.1.3 hArdening the BlAde

Exclusively SUHNER steel must be used. This can be pur-

chased from the area representative or directly from the

manufacturer. Apply the steel under a light pressure. The

last pass should be along the inside of the blade. When

cutting does not improve, the blade must be replaced.

Contact the area representative or the manufacturer for

further information.

outside edge / inside edge

There must be an adequate distance between the blade

and the steel.

Very shArP BlAde!

4.1.4 honing the BlAde

Before honing, clean the nose of all fat and meat residue.

The blade must be honed every day with a knife sharp-

ener or a stone.

With the motor running, hold the flat side of the whetstone

FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT EN

against the flat side of the blade. Move the whetstone

back and forth.

Very shArP BlAde!

4.1.5 greAsing the BlAde

Use only food grade (FDA approved) lubricants, e.g.

TURBO LUBE GREASE (art. no. 60000078), TURBO

LUBE SPRAY (art. no. 60000077).

To fill the grease cup, press in the button. Insert the grease

gun into the nipple on the grease cup, and press strongly

to charge it with grease. Stop when the button has moved

up. Press the grease button at regular intervals and after

cleaning and connecting the nose.

4.2 cleAning

4.2.1 mAchine

The compressed air motor must

be cleaned and disinfected regu-

larly with drinking water at ≥ 80 °C

in accordance with DIN 10516:2009-05, Table 3. No

chemical cleaning agents and no chemical disinfectants

may be used. Make sure particularly that meat and other

residue is removed at regular intervals.

Very shArP BlAde!

4.2.2 nose And BlAde

The nose and the blade must be

cleaned and disinfected daily with

drinking water at ≥ 80 °C in ac-

cordance with DIN 10516:2009-05, table 3. Make sure

particularly that meat and other residue is removed regu-

larly. Dismantle the blade according to section 3.2.1 and

the depth gauge according to section 3.2.2.

Pull the pinion out of the head piece. Unscrew the grease

cup from the head piece.

Twist the hand piece to detach it from the grip unit. Clean

the parts thoroughly with a brush and detergent. Rinse

with water and let it dry. Do not use aggressive detergent!

To connect the nose, follow the above instructions in re-

verse order. After connecting, press the grease cup but-

ton two to three times.

FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT

1.1 informAzioni generAli sullA sicurezzA

Questo manuale tecnico si riferisce alle macchina LTB

6 - 500 Hook. È autorizzato a manipolare la macchina

esclusivamente personale qualificato. È assolutamente

necessario tener conto del rischio relativo alla sicurezza e

del rischio igienico.

Attenersi strettamente alle raccomandazioni di si-

curezza allegate separatamente all’azionamento.

Mantenere l’area di lavoro pulita e in una buona

condizione di illuminazione. Durante l’utilizzo della mac-

china lontane le persone circostanti. Indossare abbiglia-

mento aderente e legare i capelli.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

Utilizzare solo lubrificanti adatti per alimenti (ap-

provati dalla FDA), ad es. TURBO LUBE GREASE

(n. art. 60000078), TURBO LUBE SPRAY (n. art.

60000077). Non appoggiare il partie anteriore su una

base dura, ma utilizzare solo il supporto apposito.

1.2 imPiego conforme dellA mAcchinA

Questa macchina è studiate per l‘industria delle carni per

la lavorazione di carne grossolanamente tagliata. E ´uti-

lizzato per la rimozione di grasso, tessuti e ossi e piccole

parti e per staccare la carne da altre parti animali.

1.3 imPiego non conforme

Tutti gli ulteriori impieghi, non indicati al prece-

dente punto 1.2 sono da considerare come non

conformi alle prescrizioni e sono pertanto vietati.

1.4 dichiArAzione di conformità ce

Traduzione delle «EG-Konformitätserklärung (Original)».

Con la presente, la Suhner Schweiz AG, Industriestrasse

10, CH-5242 Lupfig dichiara sotto la propria esclusiva

responsabilità che il prodotto contrassegnato con il nu-

mero di serie o con il numero di lotto (vedi retro) è con-

forme alle specifiche delle direttive 2006/42/EG. Norme

applicate: EN ISO 12100, EN ISO 11148. Responsabile

della documentazione: T. Fischer. CH-Lupfig, 12/2020.

T. Fischer/Presidente di divisione

2. mESSa IN SERvIZIo

2.1 PrimA dellA messA in funzione

Montaggio della guaina del tubo (Ø minimo 4,5

mm, ottenibile quale accessorio. Guaina del tubo:

n. d‘art. 908 051; Fascetta stringitso: n. d‘art.

02789204)

1. PRESCRIZIoNI DI SICuREZZa

Rimuovere il tappo di protezione dal flessibile dell‘aria

alimentazione. Infilare la cravatta fermatubi sul flessibile

dell‘aria alimentazione, inserire la boccola del flessibile

nel flessibile dell‘aria alimentazione e fissarla con la cra-

vatta fermatubi. Sono da osservare le prescrizioni speci-

fiche per le diverse nazioni.

2.2 messA in funzione

2.2.1 Accesione/sPegnimento

Ribaltare in ritorno il bloccaggio e premere la leva contro

la guaina in plastica. Lasciando la leva, la macchina si

arresta.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

2.3 dAti sulle PrestAzioni

Pressione massimo 6.3bar

Potenza 270W

Consumo d‘aria alla potenza max. 0.6m3/min

Impostazione oiler inattività ca. 1-2 gocce/min

Regime minimo 6000min-1

Livello di pressione sonora EN ISO 15744

77dB(A), K=3dB(A)

Vibrazione EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Qualità dell‘aria DIN ISO 8573-1 3/5/4

Peso 1.250kg

2.4 condizioni di imPiego

Temperatura d‘esercizio: -7° a +50 ° C

Umidità relativa: 95% a + 10 ° C senza condensa

EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT

3.1 PArte Anteriore

È consentito utilizzare

esclusivamente parti ante-

riori di SUHNER. Attenersi

alle avvertenze del produttore! Utilizzare solo parti anteri-

ori in perfetto stato. Controllare la parte anteriore prima

dell’uso. La parte anteriore deve essere posizionata cen-

tralmente e bloccata con il controdado.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

3.1.1 cAmBio/montAggio dellA PArte Anteriore

Avvitare la parte anteriore sul comando pneumatico, al-

linearla e fissarla con il controdado. Dopo il montaggio

premere per 2-3 volte il pulsante del contenitore del gras-

so. Nel caso in cui non fosse possibile avvitare comple-

tamente la parte anteriore, ruotare leggermente il coltello

ad anello.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

3.2 utensili

Montare esclusivamente utensili puliti!

3.2.1 montAggio/smontAggio del coltello Ad Anello

Allentare le quattro viti ad esagono incassato con una chi-

ave a brugola.

3. maNIPoLaZIoNE / ImPIEgo

Rimuovere l‘anello di forzamento dalla parte anteriore.

Staccare il coltello ad anello dall‘anello di forzamento.

Per montare il coltello ad anello eseguire le operazioni

in sequenza inversa. Serrare le viti a esagono cavo con

una coppia di serraggio di 1,5 Nm max.Dopo il montag-

gio premere per 2-3 volte il pulsante del contenitore del

grasso.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

3.3 modAlità di lAVAro

La macchina continua ancora a funzio-

nare, per un certo periodo, dopo aver la-

sciato l‘impugnatura della valvola! In caso

di caduta della pressione, l‘impugnatura della valvola

deve essere rilasciata!

4. SERvIZIo / maNuTENZIoNE

4.1 mAnutenzione PreVentiVA

Durante la pulizia giornalie-

ra controllare che tutte le

parti non presentino segni

di usura, rotture, crepe o altre tracce. Controllare periodi-

camente e dopo ogni lavoro di manutenzione il regime

minimo senza inserire utensili. Anche se la macchina fun-

ziona ancora in modo perfetto, periodicamente ogni 300-

400 ore circa di esercizio, o comunque almeno una volta

all’anno, un esperto deve smontare e pulire il motore e

controllare se le quattro guide scorrevoli sono usurate.

EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT

4.1.1 smontAggio/montAggio del tuBo di AlimentAtione

dell‘AriA

Svitare il accoppiamento con il flessibile per l‘aria di sca-

rico in modo che possa essere rimosso verso la parte

posteriore.

Staccare il giunto di accoppiamento del flessibile pre-

mendolo in modo che il flessibile dell‘aria alimentazione

possa essere sfilato.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

4.1.2 riAffilAturA del coltello Ad Anello

La riaffilatura del coltello ad anello può essere eseguita

con una rettificatrice normalmente in commercio. Per

questa operazione è disponibile una piastra di adatta-

mento speciale per il coltello ad anello SUHNER.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

4.1.3 AcciAi Per il coltello Ad Anello

Si deve utilizzare esclusivamente acciaio della ditta SUH-

NER. Tale acciaio può essere acquistato dal rappresen-

tante di zona o direttamente dal produttore. Applicare

l‘acciaio con una leggera pressione. Condurre l‘ultima

passata sul lato interno del coltello ad anello. Se questa

operazione non dovesse migliorare il taglio, è necessa-

rio cambiare il coltello ad anello. Per ulteriori informazioni

contattare il rappresentante di zona o il produttore.

Profilo esterno / Profilo interno

È necessario prestare attenzione affinché tra il coltello ad

anello e l‘acciaio vi sia una distanza sufficiente.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

4.1.4 AffilAturA del coltello Ad Anello

Prima dell‘affilatura il parte anteriore deve essere pulita da

tutti i residui di grasso e di carne.

Il coltello ad anello deve essere affilato ogni giorno con un

affilatoio per coltelli o con una pietra.

EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES IT

Con il motore acceso mantenere il lato piatto della pietra

per affilare contro il lato piatto del coltello ad anello. Muo-

vere la pietra per affilare avanti e indietro.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

4.1.5 ingrAssAturA del coltello Ad Anello

Utilizzare solo lubrificanti adatti per alimenti (approvati dal-

la FDA), ad es. TURBO LUBE GREASE (n. art. 60000078),

TURBO LUBE SPRAY (n. art. 60000077).

Per riempire il contenitore di grasso premere il pulsante

verso l‘interno. Inserire l‘ingrassatore a siringa nel nipplo

di lubrificazione sul contenitore di grasso e, con un colpo

energico, premere il grasso nel pulsante di ingrassaggio

fino a quando il pulsante non si risolleva. Premere il pul-

sante di ingrassaggio ad intervalli regolari e dopo la puli-

zia e il montaggio della parte anteriore.

4.2 PuliziA

4.2.1 mAcchinA

Pulizia regolare e disinfezione del

motore pneumatico ai sensi della

norma DIN 10516:2009-05, tabella

3, con acqua potabile ≥80 °C. Non devono essere utiliz-

zati detergenti chimici e disinfettanti chimici. È necessario

prestare attenzione a rimuovere regolarmente i residui di

carne e di altre sostanze.

coltello Ad Anello molto AffilAto!

4.2.2 PArte Anteriore e coltello Ad Anello

Pulizia quotidiana e disinfezione

della parte anteriore e del coltello

ad anello ai sensi della norma DIN

10516:2009-05, tabella 3, con acqua potabile ≥80 °C. È

necessario prestare attenzione a rimuovere regolarmente

i residui di carne e di altre sostanze. Smontare il coltello

ad anello ai sensi del punto 3.2.1 e il dispositivo di arresto

in profondità ai sensi del punto 3.2.2.

Estrarre il pignone dalla testa. Svitare il contenitore di

grasso dalla testa.

Staccare la testa dall‘unità di impugnatura, ruotandola.

Pulizia a fondo di tutte le parti con spazzola e detergente.

Pulire con acqua e lasciare asciugare. Non utilizzare un

prodotto detergente aggressivo! Per montare il parte an-

teriore eseguire le operazioni in sequenza inversa. Dopo

il montaggio premere per 2-3 volte il pulsante del conte-

nitore del grasso.

EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES

1.1 indicAciónes generAles relAtiVAs A segu-

ridAd

La presente documentación técnica es válida para la má-

quina LTB 6 - 500 Hook. La máquina debe ser manejada

únicamente por personal cualificado. Es imprescindible

tener en cuenta que existen riesgos para la seguridad y

la higiene.

Es obligatorio el cumplimiento de las advertenci-

as de seguridad que se adjuntan por separado.

Se debe mantener el área de trabajo limpia y bien

iluminada. Se debe mantener alejado al personal presen-

te mientras se esté utilizando la máquina. Se debe utilizar

ropa que se quede pegada al cuerpo y el cabello se debe

llevar recogido.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

Utilizar sólo lubricantes compatibles con alimen-

tos (autorizados por la FDA) p. ej. TURBO LUBE

GREASE (n.º art. 60000078), TURBO LUBE

SPRAY (n.º art. 60000077). No se debe depositar el com-

plemento sobre superficies duras, sino sólo en el soporte

previsto a tales efectos.

1.2 uso conforme Al PreVisto

Esta maquina están previsto en la industria cárnica para

procesar carne ya cortada en trozos gruesos. Se utiliza

para eliminar restos de grasa, tejidos, huesos y otras

partes pequeñas y también para separar la carne de

otras partes del animal.

1.3 uso no conforme Al PreVisto

Todo uso distinto a lo descrito en el punto 1.2 se

considera no conforme al previsto, por lo que no

está permitido.

1.4 declArAción de conformidAd ce

Traducción del «EG-Konformitätserklärung (Original)».

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lupfig

declara bajo su única responsabilidad que el producto

con el Nº de serie o Nº de lote (véase la parte posterior)

se halla en conformidad con la Directiva 2006/42/EG. Nor-

mas técnicas armonizadas: EN ISO 12100, EN ISO 11148.

Representante autorizado: T. Fischer. CH-Lupfig, 12/2020.

T. Fischer/Director de División

1. INDICaCIoNES RELaTIvaS a

SEguRIDaD

2.1 Antes de lA PuestA en serVicio

Montaje del racor rápido.

(Ø interno min. 4,5 mm, como pieza de recambio.

Racor de desmontaje rápido: Art°.N°. 908 051; Bri-

da de monguera: Art°.N°. 02789204)

Retirar los tapones protectores de la manguera de su-

ministro. Llevar la brida de manguera hasta la manguera

de suministro, introducir el empalme de tubo flexible en

la manguera de suministro y fijarlo con la brida de man-

guera. Observar las disposiciones legales específicas

del país.

2.2 PuestA en serVicio

2.2.1 conectAr/desconectAr

El bloqueo se debe inclinar espalda y presionar la pa-

lanca contra la cubierta de plástico. Al soltar la leva, la

máquina se desconecta.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

2.3 dAtos de rendimiento

Presión máx. 6.3bar

Potencia 270W

Consumo de aire con potencia máxima 0.6m3/min

Ajuste de ralentí con engrasador

alrededor de 1-2 gotas/min

Velocidad en vacio 6000min-1

Nivel de presión sonora EN ISO 15744

77dB(A), K=3dB(A)

2. PuESTa EN SERvICIo

IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES

Vibracíon EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Calidad del aire DIN ISO 8573-1 3/5/4

Peso 1.250k

2.4 condiciones de uso

Gama de temperaturas en servicio: -7° a +50 ° C

Humedad relativa del aire: 95% a +10 ° C sin condensa-

ción

3. maNEjo / oPERaCIóN

3.1 comPlemento

Solo se deben utilizar

complementos de SUH-

NER. Observar las indica-

ciones del fabricante. Solo se deben utilizar complemen-

tos en perfecto estado. Compruebe el complemento

antes de su uso. El complemento debe estar centrado en

su posición y asegurado con la contratuerca.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

3.1.1 cAmBio/monAje del VástAgo del comPlemento

Atornille el complemento en el accionamiento por aire

comprimido, alinéelo y bloquéelo con contratuerca.

Después del desmontaje se debe presionar 2 o 3 veces

el botón del lubricador. En caso de que no se pueda

enroscar del todo el complemento se debe girar ligera-

mente la cuchilla en forma de anillo.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

3.2 Útiles

¡Montar únicamente útiles limpios!

3.2.1 montAje/desmontAje de lA cuchillA en formA de

Anillo

Aflojar los cuatro tornillos de cabeza hexagonal interior

con la llave Allen.

Retirar el anillo-guía hacia delante.

Soltar la cuchilla en forma de anillo del anillo-guía. Mon-

taje de la cuchilla en forma de anillo en el orden inverso.

Apretar los tornillos con un máx. de 1,5 Nm. Después del

desmontaje se debe presionar 2 o 3 veces el botón del

lubricador.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

3.3 instrucciones de trABAjo

¡La máquina sigue funcionando cuando

se suelta la palanca de la válvula! ¡Si se

produce un fallo en el aire comprimido se

debe soltar de inmediato la palanca de la válvula!

IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES

4.1 mAntenimiento PreVentiVo

Cuando se realice la lim-

pieza diaria de la máquina

se debe comprobar indi-

cios de desgaste, grietas, rotura o de cualquier otro tipo.

Periódicamente y después de cada mantenimiento, con-

trolar la velocidad en vacío, con la herramienta desmon-

tada. Incluso aunque la máquina funcione perfectamente

y sin problemas, se debe encargar el desmontaje del mo-

tor, su limpieza y la comprobación del desgaste del pasa-

dor a personal técnico especializado, cada 300-400 ho-

ras de trabajo aprox. o una vez al año como mínimo.

4.1.1 montAje/desmontAje de lA mAnguerA de suministro

Desatornille el acoplamiento con la manguera de escape,

de forma que se pueda retirar hacia atrás.

Soltar el acoplamiento de la manguera presionando de

forma que se pueda extraer la manguera de suministro.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

4.1.2 reAfilAdo de lA cuchillA en formA de Anillo

El reafilado de la cuchilla en forma de anillo se puede

llevar a cabo con una máquina de afilado normal. Para

ello hay placas de adaptador especiales para la cuchilla

en forma de anillo SUHNER.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

4. maNTENImIENTo /

ENTRETENImIENTo

4.1.3 endurecido de lA cuchillA en formA de Anillo

Se debe utilizar exclusivamente el acero de la empresa

SUHNER este acero se puede solicitar al representante

de zona o al fabricante directamente. Aplicar el acero con

una ligera presión. Llevar a cabo un último tensado en

la parte interior de la cuchilla en forma de anillo. Si este

proceso no mejora el proceso de corte, hay que cambi-

ar la cuchilla en forma de anillo. Para más información,

póngase en contacto con el representante de zona o el

fabricante.

Borde exterior / Borde interior

Se debe dejar suficiente distancia entre la cuchilla en for-

ma de anillo y el acero.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

4.1.4 AfilAdo de lA cuchillA en formA de Anillo

Antes del afilado se tiene que eliminar cualquier resto de

grasa o carne del complemento.

Se debe afilar a diario la cuchilla en forma de anillo con un

afilador o con una muela.

IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT ES

Con el motor en marcha, mantener la parte lisa de la mu-

ela apoyada contra la parte plana de la cuchilla en forma

de anillo. Mover la cuchilla hacia delante y hacia atrás.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

4.1.5 engrAsAdo de lA cuchillA en formA de Anillo

Utilizar sólo lubricantes compatibles con alimentos (au-

torizados por la FDA) p. ej. TURBO LUBE GREASE (n.º

art. 60000078), TURBO LUBE SPRAY (n.º art. 60000077).

Para llenar el lubricador presionar el botón hacia dentro.

Introducir la bomba de engrase en la boquilla de engrase

y presionar con fuerza el botón para que el lubricante

entre hasta que se note como se levanta el botón de

nuevo. Presionar el botón de lubricación a intervalos re-

gulares así como después de la limpieza y desmontaje

del complemento.

4.2 limPiezA

4.2.1 máquinA

Limpiar y desinfectar el motor de

aire comprimido con regularidad

conforme a la norma DIN

10516:2009-05, tabla 3, con agua potable ≥ 80°C. No se

permite utilizar ni productos de limpieza ni desinfectantes

químicos. Se debe prestar especial atención a la elimina-

ción regular de restos de carne y otros restos.

¡cuchillo en formA de Anillo muy AfilAdo!

4.2.2 comPlemento e chuchillo en formA de Anillo

Limpiar y desinfectar diario el

complemento e y la cuchilla en for-

ma de anillo conforme a la norma

DIN 10516:2009-05, tabla 3, con agua potable ≥80°C. Se

debe prestar especial atención y eliminar con regularidad

la carne y otros restos. Desmontar el cuchilla en forma de

anillo con la sección 3.2.1 y el tope de profundidad con la

sección 3.2.2.

Extraer el piñón del extremo. Desenroscar el lubricador

del cabezal.

Soltar el cabezal del mando de sujeción girándolo. Lim-

pie bien todas las piezas con un cepillo y detergente.

Enjuague con agua y dejar secar. İNo use detergentes

agresivos! Montaje del complemento en el orden inverso.

Después del desmontaje se debe presionar 2 o 3 veces

el botón del lubricador.

IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT

1.1 indicAções gerAis soBre A técnicA de

segurAnçA

Este Manual de Instruções é válido para a seguinte má-

quina LTB 6 - 500 Hook. Só pessoal qualificado deverá

utilizá-la. Tem de se considerar impreterivelmente o risco

de segurança e também o risco de higiene.

As indicações de segurança fornecidas têm de

ser necessariamente observadas.

Manter a área de trabalho limpa e bem iluminada.

Manter as pessoas que se encontrem nas proximidades

afastadas durante a utilização da máquina. Utilizar rou-

pas justas e prender cabelos compridos.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

Só utilizar lubrificantes compatíveis com alimen-

tos (aprovados pela FDA), p. ex., TURBO LUBE

GREASE (N.º art. 60000078), TURBO LUBE

SPRAY (N.º art. 60000077). Não colocar o antecorpo

numa base dura mas sim no suporte previsto para tal.

1.2 utilizAção correctA PArA os fins PreVi-

stos

Está maquina servem para o processamento contínuo de

carne cortada de forma grosseira na indústria de carnes.

Removem gordura, tecidos, ossos e outras partes pe-

quenas e soltam também a carne de outras partes do

animal.

1.3 utilizAção incorrectA

Qualquer outra utilização diferente das descritas

no ponto 1.2, será considerada como não apro-

priada e não será, portanto, permitida.

1.4 declArAção ce de conformidAde

Tradução do «EG-Konformitätserklärung (Original)».

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242

Lupfig declara, pela presente, sob sua exclusiva re-

sponsabilidade, que o produto com os números de

série e de lote indicados (no verso), cumpre os re-

quisitos das directivas europeias 2006/42/EG. Nor-

mas aplicadas: EN ISO 12100, EN ISO 11148. Sub-

scritor do documento: T. Fischer. CH-Lupfig, 12/2020.

T. Fischer/Gerente da Divisão

2. aRRaNquE INICIaL

2.1 Antes do ArrAnque iniciAl

Montagem do racor rápido.

(Diâmetro interno máximo 4,5 mm, como peça so-

bresselente. Racor de desmontagem rápido: Art°.

1. INDICaCõES SobRE

SEguRaNCa

N°.908 051; Braçadeira de mangueira: Art°.N°. 02789204)

Remover o bujão de proteção da mangueira de alimen-

tação. Puxar a abraçadeira da mangueira sobre a man-

gueira de alimentação, inserir a bucha da mangueira na

mangueira de alimentação e fixar a mangueira de alimen-

tação. Respeitar as normas nacionais e locais.

2.2 ArrAnque iniciAl

2.2.1 ligAr à corrente/desligAr dA corrente

Inclinar o bloqueio para a costas e premir a alavanca no

invólucro de plástico. Ao soltar a alavanca, a máquina

desliga-se.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

2.3 cArActerísticAs técnicAs

Pressão máx. 6.3bar

Potência 270W

Consumo de ar con potência máx. 0.6m3/min

Definir ocioso lubrificador cerca 1-2 gotas/min

Velocidade em vazío 6000min-1

Nível de pressão sonora EN ISO 15744

77dB(A), K=3dB(A)

Vibração EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Qualidade do ar DIN ISO 8573-1 3/5/4

Oesi 1.250kg

2.4 condições de oPerAção

Gama de temperaturas em operação: -7° a +50 ° C

Máxima humidade relativa do ar: 95% a + 10 ° C sem

condensação

ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT

3.1 AntecorPo

Devem ser utilizados ex-

clusivamente antecorpos

da SUHNER. Observar as

indicações do fabricante! Utilizar apenas antecorpos em

perfeitas condições. Verificar o antecorpo antes da utili-

zação. O antecorpo tem de ser posicionado centralmente

e ser fixado com a contraporca.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

3.1.1 suBstituição/montAgem do AntecorPo

Aparafusar, alinhar e bloquear o antecorpo com a con-

traporca no acionamento de ar comprimido. Depois da

montagem, premir o botão da lata de massa lubrificante

2-3 vezes. Caso não seja possível aparafusar completa-

mente o antecorpo, há que rodá-lo ligeiramente na lâmi-

na circular.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

3.2 ferrAmentAs

Montar só ferramentas limpas!

3.2.1 montAgem/desmontAgem dA lâminA circulAr

Soltar as quatro cavilhas roscadas com uma chave para

parafusos sextavados internos.

3. uTILIZaCão / oPERaCão

Remover o anel de guia para a frente.

Soltar a lâmina circular do anel de guia. Montagem da

lâmina circular pela ordem inversa. Apertar parafusos

sextavados internos com, no máx., 1,5 Nm. Depois da

montagem, premir o botão da lata de massa lubrificante

2-3 vezes.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

3.3 indicAções PArA o trABAlho

A máquina continua a trabalhar mesmo

depois de se soltar a alavanca de aciona-

mento da válvula! Caso falte a pressão,

soltar a alavanca de acionamento da válvula!

4. SERvICo / maNuTENCão

4.1 mAnutenção PreVentiVA

Durante os trabalhos de

limpeza diários, verificar

todas as peças quanto a

desgaste, quebras, fissuras e outros sinais. Controlar o

ralenti sem ferramenta montada, periodicamente, e de-

pois de cada manutenção. Mesmo que a máquina conti-

nue a trabalhar sem qualquer anomalia, é aconselhável

que, após cada 300-400 horas de serviço, ou, pelo me-

nos, uma vez por ano, um profissional especializado des-

monte, limpe o motor e verifique o desgaste das quatro

corrediças.

ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT

4.1.1 desmontAgem/montAgem do mAngueirA de Alimen-

tAção

Desparafusar o acoplamento com a mangueira de es-

cape de ar para que possa ser retirado para trás.

Soltar o acoplamento da mangueira pressionando, para

que a mangueira de alimentação possa ser retirada.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

4.1.2 retificAção dA lâminA circulAr

A retificação da lâmina circular pode ser efetuada com

uma máquina retificadora comercial. Para tal, existem

placas de adaptação especiais para as lâminas circu-

lares da SUHNER.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

4.1.3 Aços dA lâminA circulAr

Deve-se utilizar exclusivamente o aço da empresa SUH-

NER. Este pode ser obtido através do representante local

ou diretamente no fabricante. Utilizar o aço com ligeira

pressão. A última tração no lado interior da lâmina circu-

lar deve ser longitudinal. Caso o processo de corte não

melhore, a lâmina circular tem de ser substituída. Para

obter mais informações, contactar o representante local

ou o fabricante.

ArestA externA / ArestA interior

È necessário ter em atenção uma distância suficiente en-

tre a lâmina circular e o aço.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

4.1.4 AfiAr A lâminA circulAr

Antes de afiar, a antecorpo tem de ser limpa de todos os

restos de massa lubrificante e carne.

A lâmina circular tem de ser afiada diariamente com um

afiador de lâminas ou com uma pedra.

ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL PT

Com o motor a funcionar, manter a parte lisa da pedra de

afiar contra a parte lisa da lâmina circular. Mover a pedra

de afiar para a frente e para trás.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

4.1.5 luBrificAr A lâminA circulAr

Só utilizar lubrificantes compatíveis com alimentos (apro-

vados pela FDA), p. ex., TURBO LUBE GREASE (N.º art.

60000078), TURBO LUBE SPRAY (N.º art. 60000077).

Para encher a lata de massa lubrificante, premir o botão

para dentro. Inserir o bocal de lubrificação na lata de

massa lubrificante e premir com força o botão de massa

lubrificante até o botão subir novamente. Premir o botão

de massa lubrificante em intervalos regulares, bem como

depois da limpeza e da montagem da antecorpo.

4.2 limPezA

4.2.1 máquinA

Limpeza regular e desinfeção do

motor de ar comprimido em con-

formidade com a DIN 10516:2009-

05, tabela 3 com água potável ≥ 80 °C. Não devem ser

utilizados detergentes e desinfetantes químicos. É ne-

cessário ter em atenção que a carne e outros restos se-

jam regularmente removidos.

lâminA circulAr muito AfiAdA!

4..2 AntecorPo e lâminA circulAr

Limpeza e desinfeção diária da

antecorpo e lâminas circulares em

conformidade com a DIN

10516:2009-05, tabela 3 com água potável ≥ 80 °C. É

necessário ter em atenção que a carne e outros restos

sejam regularmente removidos. Desmontar a lâmina cir-

cular em conformidade com o ponto 3.2.1 e o encosto de

profundidade em conformidade com o ponto 3.2.2.

Retirar o pinhão da peça de extremidade. Desaparafusar

lata de massa lubrificante da peça de extremidade.

Soltar a peça de extremidade rodando a unidade do pun-

ho. Limpeza profunda e de todas as peças com escova

e detergente. Lavar com água e deixar secar. Não utilizar

produtos de limpeza agressivos! Montagem da antecor-

po pela ordem inversa. Depois da montagem, premir o

botão da lata de massa lubrificante 2-3 vezes.

ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL

1.1 Algemene Veiligheidstechnische instruc-

ties

Deze bedieningshandleiding geldt voor de machine LTB

6 - 500 Hook. Uitsluitend gekwalificeerd personeel mag

de machines onderhouden.Houd absoluut rekening met

de risico‘s inzake veiligheid en hygiëne.

De afzonderlijke veiligheidsinstructies moeten te

allen tijde worden opgevolgd.

De werkplek moet schoon en goed verlicht zijn.

Tijdens het gebruik van het machine moeten personen

zich op een afstand bevinden. Draag nauwsluitende kle-

ding en bind lang haar samen.

VlijmscherP lemmet!

Gebruik enkel smeermiddelen die veilig zijn voor

levensmiddelen (toegelaten door FDA) bijv. TUR-

BO LUBE GREASE (art.nr. 60000078), TURBO

LUBE SPRAY (art.nr. 60000077). Leg het aanbowstuk niet

op een harde ondergrond, maar in de daartoe voorziene

houder.

1.2 VoorgeschreVen geBruiK

Deze machine is bedoeld voor gebruik in de vleesin-

dustrie, voor de verdere verwerking van grof gesneden

vlees. Het dient voor het verwijderen van vet, weefsel, bot-

ten en andere kleine delen, evenals voor het losmaken

van vlees van andere dierlijke onderdelen.

1.3 niet-VoorgeschreVen geBruiK

Alle andere dan onder 1.2 beschreven toepassin-

gen gelden als niet-voorgeschreven gebruik en

zijn daarom niet toegestaan.

1.4 eg-conformiteitsVerKlAring

Vertaling van de «EG-Konformitätserklärung (Original)».

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lup-

fig verklaart hierbij in eigen verantwoordelijkheid dat het

product met serie- of chargenr. (zie achterzijde) voldoet

aan de eisen zoals gesteld in de richtlijnen 2006/42/EG.

Toegepaste normen: EN ISO 12100, EN ISO 11148. Ge-

volmachtigde persoon voor de documentatie: T. Fischer.

CH-Lupfig, 12/2020. T. Fischer/Afdelingschef

2. INbEDRIjFSTELLINg

2.1 Voor de inBedrijfstelling

Montage van het slangmondstuk.

(Binnen-Ø min. 4,5 mm, als accessoire verkrijg-

baar. Slangmondstuk: art.nr. 908051; slangklem:

art.nr. 02789204).

1. vEILIghEIDSINSTRuCTIES

Veiligheidsplug uit luchttoevoerslang verwijderen. Slang-

klem over luchttoevoerslang plaatsen, slangmondstuk

in luchttoevoerslang steken en met de slangklem beve-

stigen. Neem de nationale voorschriftn in acht.

2.2 inBedrijfstelling

2.2.1 inschAKelen/uitschAKelen

Blokkeerpal naar achteruit kantelen en hendel op kunst-

stof huls drukken. Door de hendel los te laten, stopt de

machine.

VlijmscherP lemmet!

2.3 cAPAciteitgegeVens

Druk max. 6.3bar

Vermogen 270W

Luchtverbruik bij max. vermogen 0.6m3/min

Instelling smeerpot bij onbelaste werking

ongeveer 1-2 druppels/min

Leeglooptoerental 6000min-1

Geluidsdrukniveau EN ISO 15744 77dB(A), K=3dB(A)

Vibratie EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Luchtkwaliteit DIN ISO 8573-1 3/5/4

Gewicht 1.250kg

2.4 BedrijfsVoorwAArden

Temperatuurbereik werking: -7° tot +50 °C

Relatieve luchtvochtigheid: 95% bij +10 °C, niet con-

denserend

PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL

3.1 AAnBowstuK

Er mogen uitsluitend aan-

bouwstukken van SUH-

NER gebruikt worden.

Houd rekening met de aanwijzingen van de fabrikant! Ge-

bruik uitsluitend aanbouwstukken in perfecte staat. Con-

troleer het aanbouwstuk voor gebruik. Het aanbouwstuk

moet centrisch geplaatst zijn en met de contramoer ge-

borgd worden.

VlijmscherP lemmet!

3.1.1 montAge/demontAge VAn het AAnBowstuK

Aanbouwstuk op persluchtaandrijving aansluiten, uitlijnen

en met contramoer borgen. Na de montage 2-3 keer op

de knop van het vetreservoir drukken. Als het aanbouw-

stuk niet volledig ingeschroefd kan worden, ietwat aan het

ringvormige mes draaien.

VlijmscherP lemmet!

3.2 werKtuigen

Monteer uitsluitend schone werk-

tuigen!

3.2.1 demontAge/montAge VAn het ringVormige mes

De stifttap met een inbussleutel losmaken.

3. bEDIENINg / wERkINg

Geleidingsring langs voren verwijderen.

Ringvormig mes van de geleidingsring losmaken. Het

ringvormige mes wordt in omgekeerde volgorde gemon-

teerd. Inbusschroeven met max. 1,5 Nm aanhalen. Na de

montage 2- of 3-maal op de knop van het vetreservoir

drukken.

VlijmscherP lemmet!

3.3 werKinstructies

De machine loopt nog uit als de knop los-

gelaten wordt! Bij uitval van de perslucht

moet de knop losgelaten worden!

4. REPaRaTIE/oNDERhouD

4.1 PreVentief onderhoud

Bij de dagelijkse reiniging

alle onderdelen contro-

leren op slijtage, breuk,

scheuren of andere schade. Toerental bij leegloop regel-

matig en na elk onderhoud controleren. Zelfs als de ma-

chine nog perfect werkt, moet een deskundige regelma-

tig na ca. 300-400 werkuren, maar minstens eenmaal per

jaar, de motor demonteren, reinigen en de vier schuifklep-

pen op slijtage controleren.

PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL

4.1.1 demontAge/montAge VAn de luchttoeVoerslAng

Koppeling met luchtafvoerslang losschroeven zodat deze

naar achteren verwijderd kan worden.

Slangkoppeling losmaken door te drukken, zodat de

luchttoevoerslang eruit getrokken kan worden.

VlijmscherP lemmet!

4.1.2 ringVormig mes slijPen

Het ringvormig mes kan met een in de handel verkrijgbare

slijpmachine geslepen worden. Voor de SUHNER ringvor-

mige messen bestaan speciale adapterplaten.

VlijmscherP lemmet!

4.1.3 ringVormig mes stAlen

Uitsluitend staal van de firma SUHNER mag gebruikt wor-

den. Dat kunt u bestellen bij de regionale vertegenwoor-

diger of de fabrikant. Het staal met lichte druk gebruiken.

De laatste beweging aan de binnenkant van het ringvor-

mige mes uitvoeren. Als het snijden na het stalen niet

verbetert, moet het ringvormige mes vervangen worden.

Voor meer informatie neemt u contact op met de regio-

nale vertegenwoordiger of met de fabrikant.

BuitenKAnt / BinnenKAnt

Let op voldoende afstand tussen het ringvormige mes en

het staal.

VlijmscherP lemmet!

4.1.4 ringVormig mes wetten

Voor het wetten moeten alle vet- en vleesresten van het

aanbowstuk verwijderd worden.

Het ringvormige mes moet dagelijks met een messenslij-

per of een steen gewet worden.

PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE NL

Terwijl de motor draait, de vlakke kant van de wetsteen

tegen de vlakke kant van het ringvormige mes houden.

De wetsteen naar voren en achteren bewegen.

VlijmscherP lemmet!

4.1.5 ringVormig mes inVetten

Gebruik enkel smeermiddelen die veilig zijn voor le-

vensmiddelen (toegelaten door FDA) bijv. TURBO LUBE

GREASE (art.nr. 60000078), TURBO LUBE SPRAY (art.nr.

60000077).

Om het vetreservoir te vullen, knop naar binnen drukken.

Vetpers in de smeernippel bij het vetreservoir steken en

met een krachtige druk vet in de vetkop persen tot de

kop weer omhoogkomt. De vetknop na de reiniging en

de montage van het aanbowstuk en voorts regelmatig

bedienen.

4.2 reiniging

4.2.1 mAchine

Regelmatige reiniging en desin-

fectie van de persluchtmotor con-

form DIN 10516:2009-05, tabel 3,

met tapwater ≥ 80 °C. Chemische reinigingsmiddelen en

chemische desinfectiemiddelen mogen niet gebruikt wor-

den. Zorg er absoluut voor dat vlees- en andere resten

regelmatig worden verwijderd.

VlijmscherP lemmet!

4.2.2 AAnBowstuK en lemmet

Dagelijkse reiniging en desinfectie

van het aanbowstuk en het ring-

vormige mes conform DIN

10516:2009-05, tabel 3, met drinkwater ≥80 °C. Dage-

lijkse reiniging en desinfectie van het handstuk en het

ringvormige mes conform DIN 10516:2009-05, tabel 3,

met drinkwater ≥80 °C. Zorg er absoluut voor dat vlees-

en andere resten regelmatig worden verwijderd. Het ring-

vormige mes conform punt 3.2.1 en de diepte-aanslag

conform punt 3.2.2 demonteren.

Rondsel uit het kopstuk nemen. Vetreservoir uit het kop-

stuk schroeven.

Kopstuk losmaken door aan de greep te draaien. Alle

onderdelen grondig reinigen met borstel en schoon-

maakmiddel. Met water spoelen en laten drogen. Geen

agressieve schoonmaakmiddelen gebruiken! Het aan-

bowstuk wordt in omgekeerde volgorde gemonteerd. Na

de montage 2- of 3-maal op de knop van het vetreservoir

drukken.

PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE

1.1 Allmän säKerhetsinformAtion

Denna användarhandbok är giltig för maskinen LTB 6 -

500 Hook. Endast kvalificerad personal har tillåtelse att

hantera denna maskin. Det är mycket viktigt att iaktta sä-

kerhetsriskerna och riskerna angående hygienen.

Säkerhetsanvisningarna som finns i den separata

bilagan måste absolut följas.

Arbetsområdet skall hållas i ett rent och väl belyst

tillstånd. Personer som befinner sig i närheten måste hålla

avstånd när maskinen används. Ta på dig åtsittande kläd-

sel och sätt upp långt hår.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

Använd bara livsmedelskompatibla smörjmedel

(godkända enligt FDA), t. ex. TURBO LUBE GRE-

ASE (artikelnummer 60000078), TURBO LUBE

SPRAY (artikelnummer 60000077). Tillsatser bör ej läggas

ned på ett hårt underlag utan skall förvaras i den för än-

damålet avsedda hållaren.

1.2 ändAmålsenlig AnVändning

Denna maskin är avsedd för att ytterligare bearbeta grovt

styckat kött inom köttindustrin. Det används för att avlägs-

na fett, vävnad och ben samt ytterligare smådelar och

även för att lossa köttet från andra delar av djuret.

1.3 iKe ändAmålsenlig AnVändning

Alla användningar som inte har beskrivits under

punkt 1.2 är icke ändamålsenliga och därför icke

tillåtna.

1.4 eg-KonformitetsförKlAring

Översättning av den «EG-Konformitätserklärung (Origi-

nal)».

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242

Lupfig förklarar härmed på eget ansvar att pro-

dukten med serienummer och chargenummer (se

baksidan) motsvarar kraven av direktivet 2006/42/

EG. Använda normer: EN ISO 12100, EN ISO 11148.

Dokument-fullmäktige: T. Fischer. CH-Lupfig, 12/2020.

T. Fischer/ avdelningschef

2. IDRIFTTagNINg

2.1 före idrifttAgningen

Monteringen av slangsockeln.

(Inre Ø min. 4,5 mm, kan köpas som tillbehör.

slangsockel: artikelnummer 908051; Slangkläm-

ma: artikelnummer 02789204).

1. SäkERhETSINFoRmaTIoN

Skyddsproppen avlägsnas från slangen för tilluft. Slang-

klämman sätts på slangen för tilluft, slangsockeln förs in i

slangen för tilluft och säkras med slangklämman. Beakta

de specifika nationella föreskrifterna.

2.2 idrifttAgning

2.2.1 KoPPlA till/frÅn

Arreteringen viks tillbaka och spaken trycks på plasthöljet.

Genom att släppa handtaget stängs maskinen av.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

2.3 PrestAndAdAtA

Tryck max. 6.3bar

Prestanda 270W

Luftförbrukning vid max. prestanda 0.6m3/min

Inställning av smörjaren i tomgång ca 1-2 droppar/min

Tomgångsvarvtal 6000min-1

Ljudtrycksnivå EN ISO 15744 77dB(A), K=3dB(A)

Vibration EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Luftkvalitet DIN ISO 8573-1 3/5/4

Vikt 1.250kg

2.4 driftsVillKor

Temperaturområde drift: -7° till +50 °C

Relativ luftfuktighet: 95% vid +10 °C, ej kondenserande

NL PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE

3.1 tillsAtser

Endast SUHNER-tillsatser

får användas. Tillverkarens

hänvisningar måste beak-

tas! Använd endast tillsatser som är i perfekt skick. Till-

satsen måste kontrolleras före användningen. Tillsatsen

måste placeras centralt och säkras med stoppmuttern.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

3.1.1 montering/demontering AV tillsAtser

Tillsatsen skruvas på den pneumatiska drivningen, riktas

och spärras med stoppmuttern. Efter monteringen trycker

du 2-3 gånger på smörjkoppens knapp. Om du inte kan

skruva in tillsatsen helt och hållet måste du vrida lätt på

det cirkulära knivbladet.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

3.2 VerKtyg

Montera endast rena verktyg!

3.2.1 demontering/montering AV det cirKulärA KniVBlA-

det

Lossa stiftskruvarna med sexkantnyckeln.

3. haNTERINg / DRIFT

Ta ut knivbladets styrring framåt.

Lossa det cirkulära knivbladet från knivbladets styrring.

Monteringen av det cirkulära knivbladet genomförs i om-

vänd ordning. Dra fast insexskruvarna med max. 1,5Nm.

Efter monteringen trycker du 2 -3 gånger på knappen av

smörjkoppen.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

3.3 ArBetsAnVisningAr

Maskinen fortsätter att gå en stund efter

det att ventilspaken har släppts! Vid ett

bortfall av tryckluften måste du släppa

ventilspaken!

uNDERhåLL / SköTSEL

4.1 föreByggAnde underhåll

Vid den dagliga rengörin-

gen skall du kontrollera alla

delar angående slitage,

materialbrott, sprickor eller andra spår. Tomgångsvarvtal

kontrolleras periodiskt före och efter varje underhåll. Även

om maskinen fortfarande fungerar felfritt borde motorn

periodiskt efter ca.- 300-400 arbetstimmar, dock minst en

gång om året monteras ut, rengöras och de fyra sliden

kontrolleras angående slitage.

NL PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE

4.1.1 demontering/montering AV slAngen för tilluft

Kopplingen med slangen för frånluft skruva loss, så att

den kan tas loss bakåt.

Genom att trycka tas slangkopplingen loss så att slan-

gen för tilluft kan dras ur.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

4.1.2 eftersliPning AV det cirKulärA KniVBlAdet

Efterslipningen av det cirkulära knivbladet kan genom-

föras med en marknadsmässig slipmaskin. För det än-

damålet tillhandahåller SUHNER särskilda adapter-plat-

tor för cirkulära knivblad.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

4.1.3 härdning AV det cirKulärA KniVBlAdet

Bara stål av firman SUHNER får användas. Stålen kan

beställas direkt hos den lokala återförsäljaren eller hos

tillverkaren. Applicera stålen med en lätt tryckning. Det

sista passet förs på insidan av det cirkulära knivbladet.

Förbättrar denna härdningsmetod inte skärningsproces-

sen så måste den cirkulära kniven bytas ut. För ytterligare

frågor skall du kontakta den lokala återförsäljaren eller

tillverkaren.

utKAnten / innerKAnten

Se till att det finns ett tillräckligt avstånd mellan det cirku-

lära knivbladet och stålen.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

4.1.4 sKärPning AV det cirKulärA KniVBlAdet

Före skärpningen måste tillsatser rengöras från samtliga

fett- eller köttrester.

Den cirkulära kniven måste skärpas dagligen med en

knivskärpare eller med en brynsten.

NL PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI SE

Håll den plana sidan av brynstenen mot den plana sidan

av det cirkulära knivbladet under motorns drift. För bryn-

stenen fram och tillbaka.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

4.1.5 smörjning AV det cirKulärA KniVBlAdet

Använd bara smörjmedel som är livsmedelskompatibla

(godkända enligt FDA), t. ex. TURBO LUBE GREASE

(artikelnummer 60000078), TURBO LUBE SPRAY (artikel-

nummer 60000077).

För att fylla på smörjkoppen trycker du knappen inåt.

Placera smörjsprutan i smörjnippeln vid smörjkoppen

och spruta med en kraftig stöt smörjmedlet in i knappen

tills knappen kommer upp igen. Smörjknappen skall an-

vändas i regelbundna intervaller samt efter rengöringen

och monteringen av tillsatser.

4.2 rendöring

4.2.1 mAsKinen

Tryckluftsmotorn skall rengöras

och desinfekteras regelbundet en-

ligt DIN 10516:2009-05, tabell 3,

med dricksvatten ≥80°C. Inga kemiska rengöringsmedel

och kemiska desinfektionsmedel får användas. Du skall

framför allt se till att kött- och andra rester avlägsnas re-

gelbundet.

extremt VAAst cirKulàrt KniVBlAd!

4.2.2 tillsAtser och cirKulärt KniVBlAd

Tillsatser och det cirkulära knivbla-

det rengörs dagligen enligt DIN

10516:2009-05, tabell 3, med

dricksvatten ≥80°C. Du skall framför allt se till att kött- och

andra rester avlägsnas regelbundet Det cirkulära knivbla-

det demonteras enligt punkt 3.2.1 och djupanslaget enligt

punkt 3.2.2.

Dra drevet ut ur huvudstycket. Skruva loss fettkoppen från

huvudstycket.

Ta loss huvudstycket från handtags-enheten genom att

vrida på det. Genomför en noggrann rengöring av samt-

liga delar med hjälp av en borste och rengöringsmedel.

Rengör de med rinnande vatten och låt de torka. Använd

aldrig frätande rengöringsmedel! Montera tillsatser i om-

vänd ordning. Efter monteringen trycker du 2 -3 gånger

på knappen av smörjkoppen.

NL PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI

1.1 yleinen turVAterKninen ohje

Tämä käyttöohje koskee LTB 6 - 500 Hook-konetta. Vain

pätevä henkilöstö saa käsitellä konetta.Turvallisuus- ja hy-

gieniariskit on ehdottomasti huomioitava.

Erillisessä asiakirjassa olevia turvallisuusohjeita

on ehdottomasti noudatettava.

Pidä työalue puhtaana ja hyvin valaistuna. Pidä

ympärillä olevat ihmiset loitolla käyttäessäsi konetta.

Käytä vartaloa myötäileviä vaatteita ja sido pitkät hiukset.

erittäin teräVä rengAsterä!

Käytä vain elintarvikkeille sopivia voiteluaineita

(FDA-hyväksyntä), esim. TURBO LUBE GREASE

(tuotenro. 60000078), TURBO LUBE SPRAY (tuo-

tenro. 60000077). Älä laske lisäkappaleen kovalle alu-

stalle, laita se vain sitä varten olevaan pitimeen.

1.2 määräystenmuKAinen Käyttö

Tämä kone on tarkoitettu käytettäväksi lihateollisuudessa

karkeasti paloitellun lihan jatkokäsittelyyn. Sitä käytetään

rasvan, kudosten, luiden ja muiden pienten osien poista-

miseen ja myös lihan irrottamiseen muista ruhonosista.

1.3 määräystenVAstAinen Käyttö

Kaikki muu kuin kohdassa 1.2 määritelty käyttö

katsotaan määräystenvastaiseksi ja on sen vuoksi

kiellettyä.

1.4 ey-VAAtimustenmuKAisuusVAKuutus

Käännös «EG-Konformitätserklärung (Original)».

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lup-

fig, vakuuttaa täten omalla vastuullaan, että tuote (katso

sarja- tai eränumero sivun kääntöpuolelta) täyttää direk-

tiivien 2006/42/EY vaatimukset. Noudatetut standardit:

EN ISO 12100, EN ISO 11148. Dokumentaatiosta vastaa-

va valtuutettu edustaja: T. Fischer. CH-Lupfig, 12/2020,

T. Fischer/divisioonan johtaja

2. käyTTööNoTTo

2.1 ennen KäyttöönottoA

Letkuholkin asennus.

(Sisä-Ø vähint. 4,5 mm, saatavana lisävarusteena.

Letkuholkki: tuotenro 908051; letkun kiristin: tuo-

tenro 02789204).

1. TuRvaLLISuuSohjE

Poista suojatulpat tuloilmaletkusta. Työnnä letkun liitin

tuloilmaletkun päälle, pistä letkuholkki tuloilmaletkuun ja

kiinnitä letkun liittimellä. Noudata maakohtaisia määräyk-

siä.

2.2 Käyttöönotto

2.2.1 Päälle KytKeminen / Pois KytKeminen

Käännä lukitsin taaksepein ja paina vipu muovisuojusta

vasten. Kone pysähtyy, kun vipu vapautetaan.

erittäin teräVä rengAsterä!

2.3 suoritusKyKytiedot

Paine max. 6.3bar

Teho 270W

Ilmankulutus maksimiteholla 0.6m3/min

Voitelulaitteen asetus tyhjäkäynnissä noin 1-2 tippaa/min

Tyhjäkäyntikierrosluku 6000min-1

Äänenpainetaso EN ISO 15744 77dB(A), K=3dB(A)

Tärinä EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

Ilmanlaatu DIN ISO 8573-1 3/5/4

Paino 1.250kg

2.4 Käyttöolosuhteet

Käyttölämpötila-alue: -7° korkeintaan +50°C

Suhteellinen ilmankosteus: 95% / +10°C ei kondensaati-

ota

SE NL PT ES IT EN FR DE

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3.1 lisäKAPPAleen

Vain SUHNER-lisäkappa-

leiden käyttö on sallittu.

Huomioi valmistajan anta-

mat ohjeet! Käytä vain moitteettomassa kunnossa olevia

lisäkappaleita. Tarkasta lisäkappale ennen käyttöä. Lisä-

kappale on paikoitettava keskelle ja varmistettava lukko-

mutterilla.

erittäin teräVä rengAsterä!

3.1.1 lisäKAPPAleen Asennus/irrottAminen

Kierrä lisäkappale paikoilleen paineilma-asemaan, koh-

dista ja lukitse lukkomutterilla. Paina asennuksen jälkeen

2-3 kertaa rasvapurkin painiketta. Jos lisäkappaletta ei

voida kiertää kokonaan sisään, täytyy rengasterää kier-

tää hieman.

erittäin teräVä rengAsterä!

3.2 työKAlujA

Asenna vain puhtaita työkaluja!

3.2.1 rengAsterän irrottAminen/AsentAminen

Löysää kierretappi kuusiokoloavaimella.

3. käSITTELy / käyTTö

Ota ohjausrengas eteenpäin pois.

Irrota rengasterä ohjausrenkaasta. Asenna rengasterä

käännetyssä järjestyksessä. Kiristä kuusiokoloruuvit en-

intään 1,5 Nm:n kiristysmomentilla. Käytä asentamisen

jälkeen rasvansyötön nuppia 2-3 kertaa.

erittäin teräVä rengAsterä!

3.3 työsKentelyohjeet

Koneen pyöriminen jatkuu vielä, kun vent-

tiilivipu vapautetaan! Venttiilivipu on va-

pautettava, kun paineilmaa ei ole!

kuNNoSSaPITo / huoLTo

4.1 ennhAltAehKäiseVä KunnossAPito

Tarkasta päivittäisen puh-

distuksen yhteydessä kaik-

ki osat kulumisen, murtu-

mien, halkeamien tai muiden vaurioiden osalta. Tarkasta

tyhjäkäyntikierrosluku ajoittain ja jokaisen huollon jälkeen.

Vaikka kone toimisikin vielä moitteettomasti, ammattihen-

kilöstön tulee purkaa ja puhdistaa moottori ja tarkastaa

neljä luistia kulumisen varalta vähintään kerran vuodessa

tai 300-400 käyttötunnin välein.

SE NL PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI

4.1.1 tuloilmAletKun irrottAminen/AsentAminen

Irrota liitintä tuloilmaletkun kanssa, että se voidaan vetää

ulos.

Irrota letkuliitin painamalla siten, että tuloilmaletku voida-

an vetää irti.

erittäin teräVä rengAsterä!

4.1.2 rengAsterän hiominen

Rengasterä voidaan hioa kaupoissa myytävällä hioma-

koneella. SUHNER-yhtiöltä on saatavana tätä varten eri-

tyisiä sovitinlevyjä.

erittäin teräVä rengAsterä!

4.1.3 rengAsterän teritys

Vain SUHNER-yhtiön terästä saa käyttää. Voitte tilata sitä

alueellanne toimivalta edustajalta tai suoraan valmista-

jalta. Käytä terää painaen kevyesti. Ohjaa viimeinen veto

rengasterän sisäpuolta pitkin. Jos menettely ei paranna

leikkausta, täytyy rengasterä vaihtaa. Lisätietoja saatte

alueellanne toimivalta edustajalta tai valmistajalta.

ulKoreunA / sisäreunA

Rengasterän ja terän riittävästä etäisyydestä on huoleh-

dittava.

erittäin teräVä rengAsterä!

4.1.4 rengAsterän hiominen

Ennen hiomista kaikki rasva- ja lihajäänteet on poistettava

lisäkappaleen.

Rengasterä on hiottava terän teroittimella tai hiomakivellä

päivittäin.

SE NL PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ FI

Kun moottori on käynnissä, pidä hiomakiven tasaista

puolta rengasterän tasaista puolta vasten. Liikuta hioma-

kiveä edestakaisin.

erittäin teräVä rengAsterä!

4.1.5 rengAsterän rAsVAus

Käytä vain elintarvikkeille sopivia voiteluaineita (FDA-

hyväksyntä), esim. TURBO LUBE GREASE (tuotenro.

60000078), TURBO LUBE SPRAY (tuotenro. 60000077).

Täytä rasvatölkki painamalla nuppia sisäänpäin. Liitä

rasvapuristin rasvatölkin rasvanippaan ja purista rasvaa

nuppiin, kunnes nuppi kohoaa uudelleen ylös. Käytä ras-

vanuppia säännöllisin väliajoin ja aina lisäkappaleen puh-

distamisen ja asentamisen jälkeen.

4.2 Puhdistus

4.2.1 KonettA

Paineilmamoottorin säännöllinen

puhdistus ja desinfiointi DIN

10516:2009-05 -standardin, tau-

lukko 3, mukaisesti juomavedellä ≥80 °C. Kemiallisten

pesuaineiden ja kemiallisten desinfiointiaineiden käyttö ei

ole sallittu. Varmista erityisesti, että liha- ja muut jäämät

poistetaan säännöllisesti.

erittäin teräVä rengAsterä!

4.2.2. lisäKAPPAleen jA rengAsterä

Puhdista lisäkappaleen ja renga-

sterä päivittäin standardin DIN

10516:2009-05, taulukon 3 mu-

kaan käyttäen vesijohtovettä, jonka lämpötila on ≥80°C.

Varmista erityisesti, että liha- ja muut jäänteet poistetaan

säännöllisesti. Irrota rengasterä kohdan 3.2.1 mukaan ja

irrota syvyysvaste kohdan 3.2.2 mukaan.

Vedä hammaspyörä ulos pääosasta. Kierrä rasvatölkki irti

pääosasta.

Irrota pääosa kiertämällä kahvasta. Puhdista kaikki osat

perusteellisesti harjalla ja puhdistusaineella. Huuhtele

vedellä ja anna kuivua. Älä käytä hankaavia/syövyttäviä

puhdistustuotteita! Asenna käsikappale käännetyssä

järjestyksessä. Käytä asentamisen jälkeen rasvansyötön

nuppia 2-3 kertaa.

SE NL PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ

1. Bezpečnostní

upozornění

 

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 

«EG-Konformitätserklärung (Original)».

Suhner Schweiz AG, Industriestrasse 10, CH-5242 Lup-

fig

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2. Uvedení do provozu

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

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

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FI SE NL PT ES IT EN FR DE

CN PL CZ

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-



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      

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-



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 

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3. Manipulace / Provoz

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      

     

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 

     





Servis / Údržba

4.1 Preventivníúdržba

  

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  

     

     





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



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FI SE NL PT ES IT EN FR DE

CN PL

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       

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    

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      

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

    -



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

 -



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



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

 -



    

     

-



 

«»

 Suhner Schweiz AG, Indus-

triestrasse 10, CH-5242 Lupfig

     

       

-

-



1. Informacja dotyczą

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

 



      





     -

      -

       

    



 

 

-

-





 

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 

 



 

 



 

2. uRuChomIENIE

CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

CN PL

 

 

 

 



      



3. Obsługa / Eksploatacja

 

  

  -

   

    

     



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

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     

CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

CN PL

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      

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        

      



 -



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



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

4. Utrzymanie /

Konserwacja

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     

      

    

      -

       



     





     





 

-



      



CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

CN PL

       -

      



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CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

1.1 一般安全技术提示

本操作说明适用于 LTB 6 - 500 Hook 型机。仅允许有资质

人员操作机器. 必须顾全安全及卫生方面的风险。

请务必遵照各机件随附的安全提示。

保持工作区域的清洁和充足照明。使用机器时，请

远离无关的人。穿着紧身的工作服，并将长发固定

好。

环切割刀极其锋利！

仅允许使用食品级润滑剂（FDA 允许），例如 TUR-

BO LUBE GREASE（商品号 60000078）、TURBO

LUBE SPRAY（商品号 60000077）。请勿将手持式

机件放在坚硬的底面上，而是放在专用的支架上。

1.2 合规用途

本手柄为肉类加工工业而设计，用于对经过初步分割的肉

进行进一步处理。该机件被用于去除脂肪、组织、骨骼及其

他部分，也可将肉从其他动物组织上分离。

1.3 非合规用途

任何未列在第 1.2 条中的用途均属于非合规用途，

不得滥用。

1.4 欧盟一致性声明

译自 «EG-Konformitätserklärung (Original)».

位于 Industriestrasse 10, CH-5242 Lupfig 的 Suhner Schweiz

AG 有限责任公司在此以独立责任声明，该型号或批号

（见背面）的产品符合 2006/42/EG。指令的要求。应用标

准：EN ISO 12100, EN ISO 11148。文档负责人：T. Fischer。

CH-Lupfig，2020 年 12 月。

T. Fischer / 部门负责人

2.试运行

2.1 试运行前

软管喷嘴的安装。

（最小内径 4.5 mm，可作为附件提供。软管喷嘴：

商品号 908051；软管夹：商品号 02789204）。

从进气管中取下保护塞。将软管夹套在进气管上，将软管喷

1.安全提示

嘴插入进气管并用软管夹固定。请遵守当地法规。

2.2 试运行

2.2.1 开机/关机

向后倾斜锁，然后将杠杆按到塑料盖上。松开操纵杆，关闭

机器。

环切割刀极其锋利！

2.3 性能数据

压力最大 6.3bar

功率 270W

最大功率时的空气消耗 0.6m3/min

空转时注油器调节 ca. 1-2 滴/min

空转转速 6000min-1

声压级 EN ISO 15744 77dB(A), K=3dB(A)

振动 EN ISO 28927-12 <2.5m/s2

空气质量 DIN ISO 8573-1 3/5/4

带管重量 1.250kg

2.4 运行条件

运行温度区间：-7° 至 +50°C

相对空气湿度：+10°C 时 95%，无冷凝

3.操作/运行

3.1 接插件

仅允许使用 SUHNER 接插

件。请务必遵守制造商的提

示！仅限使用状态完好的接

插件。请在使用前检查接插件。接插件必须位于中心并用防

松螺母固定。

环切割刀极其锋利！

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3.1.1 更换/安装接插件

将接插件旋入压缩空气驱动器上，校准并用防松螺母锁

定。组装完成后，按下润滑脂罐的按钮 2-3 次。若接插件

无法旋到底，则须略微旋拧环形割刀。

环切割刀极其锋利！

3.2 工具

只允许使用干净的工具！

3.2.1 拆卸/安装环形割刀

用内六角改锥拧开螺纹销。

向前取下导向环。

从导向环上拆下环形割刀。以相反顺序安装环形割刀。以

最大 1.5Nm 的扭矩拧紧内六角螺栓。装好后，按润滑脂罐

按钮 2-3 次。

环切割刀极其锋利！

3.3 工作提示

松开阀杆时，机器仍在运行！如果压缩空气

故障，必须松开阀杆！

4.维护/维修

4.1 预防性维护

日常清洁时，请检查所有部

件有无磨损、破损、断裂或

其他迹象。定期并在每次维

护后检查空转转速。即使机器仍然正常工作，也应在大约

300-400 个工作小时后，请专业人员定期、但至少应每年

进行一次电机拆卸、清洁并检查四个滑杆是否磨损。

4.1.1 进气管的拆卸/安装

拧松联轴器和排气管，以便可以向后将其取下。

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按下松开软管联轴器，以便可以拉出进气管。

环切割刀极其锋利！

4.1.2 环形割刀的打磨

环形割刀可通过一般打磨机进行打磨。为此可使用专门为

SUHNER 环形割刀设计的转接板。

环切割刀极其锋利！

4.1.3 用钢棒打磨环形割刀

仅允许使用 SUHNER 公司的打磨钢棒。所述钢棒可从地

区经销商或直接从代理商订购。使用钢棒时应避免施加过

大压力。最后的打磨应沿着环形割刀内侧进行。若打磨后

仍无法改善切割，则须更换环形割刀。详细信息请咨询地

区经销商或制造商。

外缘/内缘

应注意环形割刀与钢棒之间保持足够的距离。

环切割刀极其锋利！

4.1.4 环形割刀的精磨

精磨前，需清除机件上的所有油脂和残余的肉。

环形割刀需每天用磨刀器或油石精磨。

电机运行时，将油石的平面抵住环形割刀的平侧。来回运

动油石。

环切割刀极其锋利！

4.1.5 环形割刀的润滑

仅允许使用食品级润滑剂（FDA 允许），例如 TURBO

LUBE GREASE（商品号 60000078）、TURBO LUBE

SPRAY（商品号 60000077）。

补充润滑脂时，向里按按钮。将注脂枪插入润滑脂罐的注

脂嘴中，并用力将润滑脂打入，直至按钮复位。以和清洁及

装配机件后相同的间隔按注脂按钮。

4.2 清洁

4.2.1 机

按照 DIN 10516:2009-05 表 3，定

期用 ≥80°C 的饮用水对压缩空气

电机进行清洁和消毒。不得使用化

PL CZ FI SE NL PT ES IT EN FR DE

学清洁剂和化学消毒剂。尤其要注意，需经常去除肉类及

其他残余物。

环切割刀极其锋利！

4.2.2 接插件和环切割刀

按照 DIN 10516:2009-05 表

3 每天用 ≥80°C 的饮用水

对手持式机件及环形割刀进

行清洗和消毒。尤其要注意，需经常去除肉类及其他残余

物。按第 3.2.1 条拆洗环形割刀，并按第 3.2.2 条拆洗深度

止挡。

拔出机头上的小齿轮。拧下机头上的润滑脂罐。

从手柄单元上旋下机头。用刷子和清洁剂彻底清洁所有部

件。用水冲洗并晾干。请勿使用侵蚀性清洁剂！以相反顺

序装配手柄。装好后，按润滑脂罐按钮 2-3 次。

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保留变更权利！

请妥善保管，以备将来使用！

中文

Wszelkie zmiany zastrzeżone!

Przechowywać do przyszłego użytku!

Polski

Změny vyhrazeny!

Uschovejte pro budoucí použi!

Česky

Pidätämme oikeuden tehdä muutoksia!

Säilytä myöhempää käyttöä varten!

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SvenSka

Wijzigingen voorbehouden!

Voor toekomstig gebruik bewaren!

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Sujeito a modificações!

Para ler e conservar!

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SUHNER ABRASIVE LTB 6 - 500 Hook Guía del usuario

Marca: SUHNER ABRASIVE

Modelo: LTB 6 - 500 Hook

Tipo: Guía del usuario

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