Groupe Brandt 5H-750BEPOCA El manual del propietario

Categoría
Hornos
Tipo
El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

5H-750*
User Manual for Your Oven
Manual de utilización del horno
Guia de utilização do seu forno
Le guide d’utilisation de votre four
Bedienungsanleitung Ihres Backofens
PT
FR
DE
EN
ES
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 1
2
T
able of Contents
What does your oven look like?
Description of the appliance P.3
Accessories P.4
Safety recommendations P.5
How do you install your oven?
Electrical connection P.6-7
How do you change the bulb? P.7
Useful dimensions for installing your oven P.8
How does your oven work?
Close-up of your programmer P.9
How do you set the clock on the oven? P.10
How do you program for immediate cooking? P.11
How do you set a cooking programme? P.11-12
How do you program for energy-saving cooking ?* P.13
How do you use the timer? P.14
What do you do in case of operating
malfunctions? P.15
Oven cooking modes P.16-17
How do you clean the cavity of your oven?
What is pyrolysis? P.18
In what situations should pyrolysis be used? P.18
How do you program for immediate pyrolysis? P.19
Throughout the manual,
indicates safety recommendations,
indicates advice and tips
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 2
EN
1
3
5
ECO
ECO
0
PYRO System
40
65
100
150
165
180
200
210
220
240
275
0
3
1
2
3
4
5
6
7
What does your oven look like?
DESCRIPTION OF THE APPLIANCE
1
2
5
6
73
4
Shelf support indicator
Hole for turnspit
Contact for open door
detector
Temperature selector
Programmer
Function selector
Light
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 3
4
Accessories
Anti-tipping safety grid
The grid can be used to hold all dishes and
moulds containing foodstuffs to be cooked or
browned. It can be used for barbecues (to be
placed directly on the grid).
Multi-purpose dish
(cake dish or drip tray)
It serves as a cake dish and has a sloped
edge. It is used for cooking pastries such as
cream puffs, meringues, madeleines, puff
pastry, etc.
Inserted under the grid, it catches barbecue
juices and grease. It can also be used half-full
of water for double-boiler cooking methods. Avoid placing roasts or meats directly
in the dish because you are certain to have major splattering on the oven walls.
Hollow dish
It is used to collect juices and grease from
cooking with the high grill or the pulsed grill.
It can be used as a cooking dish when suitable
for the size of the item to be cooked (e.g.
whole poultry surrounded with vegetables, at
moderate temperature).
Never place this dish directly on the bottom
heating element, except in the GRILL position.
Turn spit
To use it:
Place the hollow dish on the grid on shelf
support number 1 to catch the cooking juices
or on the bottom heating element if the piece
of meat being roasted is too big.
Attach one of the forks onto the spit; pierce
the piece of meat being roasted; insert the
second fork; centre the meat and tighten the assembly by screwing in the two
forks.
Place the spit in its support.
Gently push to lodge the tip of the spit in the guide slot located at the back of
the oven (6).
Remove the handle by unscrewing it. After cooking, screw the handle back into
the spit to remove it without burning yourself.
REAR
FRONT
8
11
9
10
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 4
5
EN
Safety recommendations
Please become familiar with these recommendations before installing
and using your oven. This oven was designed for use by private persons in their
homes. It is intended solely for cooking foodstuffs. This oven does not contain any
asbestos-based components.
FIRST USE:
Before using your oven for the first time, heat it up while empty with the door
closed for approximately 15 minutes using the maximum setting in order to "cure"
the appliance. The rock wool that surrounds the oven cavity may initially release
a particular odour caused by its composition. Similarly, you may notice the release
of some smoke. All of this is normal.
SUBSEQUENT USE:
- Ensure that the door of your oven is completely closed so that the seal can
properly do its job.
- Do not let anyone lean against or sit on the oven door when it is open.
- When using the grill with the door semi-open, exposed parts and
surfaces may become hot. Keep small children away.
- When in use, the appliance becomes hot. Be careful not to touch the heating
elements located inside the oven.
- After cooking, do not use bare hands to touch the dishes or accessories (grid,
turnspit, drip tray, turnspit support, etc.); use a potholder or heat-resistant
material.
- Do not line your oven with sheets of aluminium. Otherwise, the result could be
an accumulation of heat that could have an undesirable effect on cooking and
roasting results and could damage the enamel.
- Before beginning a pyrolysis cleaning cycle in your oven, remove all parts of your
grids, trays and accessories and remove major spill residue.
- Do not use a steam cleaner or high-pressure cleaner.
- During pyrolysis, the exposed surfaces become hotter than during normal use.
Keep small children away.
- Before any cleaning is undertaken in the oven cavity, the oven must be
turned off.
The function selector absolutely must be returned to 0 in order
to use your oven again.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 5
6
How do you install your oven?
Monophase 20A Meter
220-240 V ~ 50 Hz
Electrical outlet
2-prong receptacle
+ ground lead
CEI Standard 60083
Monophase line 220-240 V ~
Electrical connection
Power cable
length:
approximately 1.5 m
16A fuse or differential
circuit breaker
Before making the connection, ensure that the wires in your
electrical set-up have enough cross-sectional area to properly
supply electricity to the appliance (cross-sectional area must be
at least equal to that of the power cable).
The fuse in your set-up must be 16 amperes.
The electrical connection should be performed before the appliance is installed in the
cabinet.
• The oven must be connected with a power cable (standardised) with three 1.5 mm
2
conductors (1 ph + 1 N + ground) that must be connected to a monophase
220-240 V network via a CEI 60083 standardised receptacle (1 ph + 1 N + ground
lead) or in accordance with installation rules. The safety wire (green-yellow) is
connected to the appliance's terminal and must be connected to the ground lead
of the electrical set-up.
In the case of connections with an electric receptacle, it must remain accessible
after installation of the appliance.
The oven's neutral conductor (blue wire) must be connected to the network's
neutral conductor.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 6
EN
7
The power cable (H05 RR-F, H05 RN-F or H05 VV-F) must be of sufficient length to
be connected to the build-in oven while it sits on the floor in front of the cabinet.
To do this the appliance must be disconnected from the electrical network:
Open the inspection flap located at the lower right of the back cover by unscrewing
the two screws, then pivot the inspection flap.
Strip 12 mm along each wire of the new power cable.
Carefully twist together the strands.
Loosen the screws from the terminal board and remove the power cord to be
replaced.
Introduce the power cable through the side of the cover in the cable clip located to
the right of the terminal board.
Connect the power cord wires in accordance with the written markings on the terminal
board.
All the strands of the electricity wires must be captured under the screws.
The phase wire on the L terminal.
The green-yellow coloured ground wire should be connected to the terminal.
The neutral conductor (blue) on the N terminal.
Screw down tightly the screws on the terminal board and check the connection by
pulling on each wire.
Attach the cable with the cable clip located to the right of the terminal board.
Close the inspection flap using the two screws.
Changing the power cable
We cannot be held liable for any accident resulting from an
inexistent, defective or incorrect ground lead.
How do you install your oven?
• The bulb is located on the ceiling of your oven's cavity.
a) Unscrew the view port (see
adjacent diagram).
b) Unscrew the light bulb in the
same direction.
Bulb specifications:
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- E 14 cap
c) Replace the bulb then reposition
the view port and reconnect your oven.
Bulb
Unscrew
View port
Disconnect your oven before performing any task on the bulb to avoid
the risk of electric shock and, if necessary, let the appliance cool down.
H
ow do you change the bulb?
To unscrew the view port and the light, use a rubber glove, which
will make disassembly easier.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 7
8
How do you install your oven?
To be certain that you have properly installed your appliance, do
not hesitate to call on a household appliance specialist.
Useful dimensions for installing your oven
The oven can be installed under a work top or in a column of cabinetry
(open* or closed) having the appropriate dimensions for built-in
installation (see adjacent diagram).
Your oven has optimised air circulation that allows it to achieve remarkable
cooking and cleaning results if the following guidelines are respected:
• Centre the oven in the cabinet so as to guarantee a minimum distance of 5 mm
between the appliance and the neighbouring cabinet.
• The material of the built-in cabinetry must be heat resistant (or be covered with
such a material).
• For greater stability, attach the oven in the cabinet with two screws through the
holes provided for this purpose on either side of the front inner panel (see
diagram).
To do this:
1) Remove the rubber screw covers to access the mounting holes.
2) Drill a Ø 3 mm hole in the cabinet panel to avoid splitting the wood.
3) Attach the oven with the two screws.
4) Replace the rubber screw covers (they also serve to absorb the shock caused
by closing the oven door).
(*) If the cabinet is open, its opening must be 70 mm (maximum).
577
577
585600
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 8
9
EN
How does your oven work ?
1. C
lose-up of your programmer
1
2
3
4
1
3
4
5
6
7
8
2
Time display
Cooking time indicator
End of cooking indicator
Timer indicator
Touch control for accessing
various time setting
programmes
Touch controls for setting
times
Digital display (cooking time,
end of cooking, timer)
5 6 7 8
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 9
10
a) When supplied with electricity
- CLOCK:
• The digital display flashes.
• Set the time by pressing on the and touch
controls to adjust the clock (the digital display is no
longer flashing).
• Press the “ ” touch control to enter.
Example: 3:30.
- DIGITAL DISPLAY (used for
programming):
After a few seconds, the digital display starts flashing
again.
Set the time the same as for the clock by pressing on
the + and - touch controls to increase or decrease
the displayed time.
• Confirm the time by pressing the “ ” touch
control.
When the time is set, the digital display turns off.
b) Resetting the clock
• Simultaneously press the and touch controls
for a few seconds until the digital display flashes.
The time display flashes, indicating that it is now
possible to adjust the time.
To set the time, press the or touch controls
to advance or turn back the displayed time.
• Confirm the time by pressing the “ ” touch control.
2. How do you set the clock on the oven?
How does your oven work?
If you do not confirm the time by pressing the “ ” touch control,
the oven will do it automatically after a few seconds.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 10
11
EN
How does your oven work?
3. How do you program for immediate cooking?
4.
How do you set a cooking programme?
a) With immediate start
1. Choose the cooking mode and set the temperature.
Example: “ ” position
2. Press the “ ” touch control until the
“”
display begins flashing.
The display flashes 0:00 to indicate that you can now
adjust the setting.
3. Press the or touch controls to set the
desired cooking time.
Example: 25 min cooking time.
The setting is automatically entered after a few
seconds -> the display no longer flashes.
The countdown of the length of time begins
immediately after it has been set.
After these three steps, the oven heats up.
The digital display should not be flashing.
• Choose the cooking mode:
Turn the function selector to the position of your
choice.
Example: “ ” position -> the oven turns on.
Place your dish in the oven based on the
recommendations provided by the cook book.
Example “ ” at 200°.
After these steps, the oven heats up and the
temperature light comes on.
You can set the end of cooking time for any time within
the coming 12 hours.
After a cooking cycle, the circulating fan continues to function for a
period in order to cool the oven.
C
O
ECO
0
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 11
12
How does your oven work?
It is possible to modify at any moment the cooking time by performing the steps
described above.
You can cancel a cooking programme by setting the cooking time to 0:00.
At the end of cooking, a series of beeps is emitted for a few minutes.
The beeps can be stopped by pressing the or touch controls. After these
steps you can use your oven again.
Return the temperature and function selectors to the off position so that your oven
does not begin heating up again.
b) How do you set a delayed cooking programme? (programming
the time at which cooking is complete)
Proceed as with programmed cooking.
After setting the cooking time,
press the “ ” touch control until the
“”.
display
begins flashing
The display flashes to indicate that you can now adjust
the setting.
Press the or touch control to set the desired
end time.
Example: End of cooking at 6:00.
After these steps, the oven heating is delayed so that
cooking ends at 6:00.
The digital display is locked until cooking begins.
At the end of cooking, a series of beeps is emitted for a few minutes.
When your cooking programme is finished, return the cooking selector to "0" and
the temperature control to the off position.
You can set the end of cooking time for any time within the coming 12 hours.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 12
13
EN
How does your oven work?
5. H
ow do you program for energy-saving cooking?*
The analogue programmer should display only the time; it should not be
flashing.
• Turn the function selector to the " ".
Place your dish in the oven according to the
recommendations provided in your cooking guide.
Turn the thermostat knob to the 200° position.
The thermostat indicator light goes out when the
temperature is reached.
After these steps, the oven heats up
To optimise the ECO cooking mode, do not pre-heat
and do not open the door.
*This position makes it possible to save up to 20%
energy while still offering identical cooking results.
The ECO position is used for the energy label performance.
ECO
After a cooking cycle, the fan continues to function for a
period to ensure the heating elements are properly cooled
down.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 13
14
6. How do you use the timer?
Your oven is equipped with an electronic timer that is independent of
the oven functions, making it possible to measure times.
Press the “ ” touch control until the “ ” display begins flashing.
Press on the ( or ) touch control until the desired
length of time is displayed (12:00 maximum)
Example: 25 minutes.
The setting advances by 10-second intervals until 19:30,
at which point the setting begins advancing in one-
minute intervals.
The display shows minutes and seconds from 00:00 to 19:30.
Example: 19:30 equals 19 minutes and 30 seconds.
The display shows hours and minutes beginning at 20 minutes:
Example: 00:20 equals 0 hours and 20 minutes.
The beeps can be stopped by pressing the or touch controls.
- If there is no programme under way, the digital display turns off.
- If a cooking cycle has been programmed, the remaining cooking time will
appear in the digital display.
- If a scheduled cooking programme ends before the timer goes off, a
series of beeps is emitted for three minutes to indicate the end of cooking.
Press the or touch controls to stop the beeps. The digital display
indicates the time remaining on the timer countdown.
The display stops flashing after a few seconds, the timer starts counting down.
Once the time has expired, the timer emits a series of beeps for 30 seconds to
notify you.
It is possible to change or cancel the timer programme at any
time.
How does your oven work?
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 14
15
EN
W
hat do you do in case of operating
malfunctions?
If you have a doubt about the functioning of your oven, this does not
necessarily mean that there is a malfunction.
In any event, check the following
items:
You observe that... Possible causes What should you do?
The oven is not heating.
The oven is not connected.
The fuse in your electrical set-up
is not working.
The selected temperature is too
low.
The sensor is defective.
The thermostat is faulty.
The oven has experienced
overheating and has engaged
safety steps.
Check the time on the clock and
the digital display (as described on
p.11)
- Connect the oven.
- Replace the fuse in your electrical
set-up and check its capacity (16A).
- Increase the selected
temperature.
- Call the After-Sales Service
Department.
- Call the After-Sales Service
Department.
- Call the After-Sales Service
Department.
The temperature indicator is
flashing.
The door lock is faulty.
Defective temperature sensor.
- Call the After-Sales Service
Department.
- Call the After-Sales Service
Department.
The oven light is not working.
The light is out of order.
The oven is not connected or the
fuse is not working.
- Replace the light.
- Connect the oven or replace the
fuse.
The pyrolysis cleaning cycle
does not begin.
The door is not properly closed.
The locking system is defective.
The temperature sensor is
defective.
The contact for "closed door"
detection is defective.
- Verify that the door is locked.
- Call the After-Sales Service
Department.
- Call the After-Sales Service
Department.
- Call the After-Sales Service
Department.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 15
16
Traditional fan heating
Cooking controlled by the upper
and lower heating elements and
by the fan.
Grill, fan-assisted + Turnspit
Cooking controlled, alternately, by
the upper element and by the fan.
Traditional ECO
Cooking controlled by the upper
and lower heating elements with
no fan.
Grill
Only the top element heats up.
The fan is not used.
Quick temperature increase.
Some dishes can be placed in the
oven while it is still cold.
Preheating unnecessary.
Roasts and poultry that are juicy
crispy and all over.
The turnspit continues to work
until the door is opened.
Slide the drip tray onto the
bottom shelf support.
This position allows for energy
savings while preserving the
quality of the cooking.
The ECO position is used for the
energy label performance.
Preheat the oven for five minutes.
Slide the drip tray onto the
bottom shelf support.
Hold warm function
Heat regulated by the upper and
lower elements with use of fan.
Stabilisation at low temperatures.
Symbol
Name of cooking mode Description of cooking mo
Oven cooking modes
* Programme(s) used for the notice written on the energy label in compliance with Eu
ECO
Traditional
Cooking controlled by the upper
and lower heating elements with
no fan.
Requires preheating before
placing the dish in the oven.
Fan-assisted bottom element
Cooking controlled by the bottom
element combined with a slight
dose of the grill and the fan.
Cooking heat from the bottom
with a small amount of heat from
the top.
Place the grid on the lower shelf
support.
*
*
*
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 16
17
EN
mode
European standard EN 50304 and in accordance with European Directive 2002/40/EC.
Recommended for meats, fish and vegetables, preferably placed in a
terracotta dish.
Recommended for all poultry or roasts on the turnspit.
To sear and fully cook legs of lamb, beef roasts.
To keep fish steaks' moist texture.
Recommended for quiches, potpies and juicy fruit tarts.
Recommended for grilling chops, sausages, slices of bread and
prawns placed on the grid.
Recommended for letting dough rise for bread, brioche, kouglof...
without exceeding 40° C (plate warming, defrosting).
Recommendations
Oven cooking modes
Recommended for slow, gentle cooking: tender game meat, etc.
To seal roasts of red meat
To simmer in a covered stew pan dishes that were begun on the hob
(coq au vin, stew, etc.).
Recommended for moist dishes (quiches, juicy fruit tarts, etc.).
The crust will be thoroughly cooked on the bottom.
Recommended for dishes that rise (cake, brioche, kouglof, etc.) and for
soufflés that will not be stuck by a crust formed on the top.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 17
18
1. What is pyrolysis?
RELATIVELY Biscuits, vegetables, Splatter-free cooking
CLEAN COOKING pastry, quiches, Pyrolysis is not warranted
APPLICATIONS soufflés
DIRTY COOKING Meats, fish, (in a dish) Pyrolysis is warranted after
APPLICATIONS stuffed vegetables three cooking cycles
VERY DIRTY Large cuts of meat Pyrolysis can be performed
COOKING on the spit after one cooking application
APPLICATIONS of this kind if there is
a lot of splattering
If your oven emits smoke during preheating or releases large volumes of smoke
during cooking.
If your oven releases an unpleasant odour when cooled after various cooking
applications (lamb, fish, barbecue, etc.).
2. In what situations should pyrolysis be used?
You should not wait until the oven is coated in grease to initiate
a cleaning cycle.
- Pyrolysis is a cycle during which the oven cavity is heated to a very high
temperature in order to eliminate soiling from splattering and spills. The smoke
and odours released are destroyed as they move through catalyse
- Pyrolysis is not necessary after each cooking cycle, but simply when the dirtiness
warrants it.
- As a safety measure, the cleaning operation only begins after the door has
automatically locked. As soon as the internal temperature of the oven exceeds
cooking temperatures, it is impossible to unlock the door--even if the "function
selector" knob is turned to 0.
How do you clean the cavity of your oven?
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 18
19
EN
3.
How do you program for immediate pyrolysis?
How do you clean the cavity of your oven?
a) Remove the grids and trays from the oven and clean any major spill
residue.
b) Ensure that the digital display is off.
c) Turn the "function selector" knob to the
"PYRO" or "PYRO ECO" position.
The non-adjustable pyrolysis times are 1 hour,
30 minutes in "PYRO ECO" mode and 2 hours in "PYRO"
mode.
The oven is unavailable for use for 2:00 in "PYRO ECO" mode and for 2:30 in
"PYRO" mode.
This time includes the cooling time until the door can be unlocked.
• During the pyrolysis cycle, the lock warning light
is activated to indicate that the door is locked.
• During pyrolysis, the thermostat indicator light comes on while the oven is
heating.
• The pyrolysis cleaning process turns off automatically when the lock symbol
disappears. It is then possible to open the door.
d) Return the function selector to the position 0.
e) When the oven is cool, use a damp cloth to remove the white ashes. The oven is
clean and once again ready for the cooking application of your choice.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 19
20
Í
ndice
A lo largo del manual, le indica las consignas de seguridad,
le señala los consejos y trucos
¿Cómo se presenta el horno?
Descripción del aparato P.21
Accesorios P.22
Consejos de seguridad P.23
¿Cómo instalar el horno?
Conexión eléctrica P.24-25
¿Cómo cambiar la bombilla? P.25
Dimensiones útiles para empotrar el horno P.26
¿Cómo utilizar el horno?
Detalle del programador P.27
¿Cómo poner en hora el reloj del horno? P.28
¿Cómo programar una cocción inmediata? P.29
¿Cómo programar una cocción? P.29-30
¿Cómo hacer una cocción ECONÓMICA? P.31
¿Cómo utilizar el minutero? P.32
¿Qué hacer en caso de producirse
anomalías en el funcionamiento? P.33
Modos de cocción del horno
P.34-35
¿Cómo limpiar el interior del horno?
¿Qué es una pirólisis? P.36
¿Cuándo se debe realizar una pirólisis? P.36
¿Cómo hacer una pirólisis inmediata? P.37
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 20
ES
1
3
5
ECO
ECO
0
PYRO System
40
65
100
150
165
180
200
210
220
240
275
0
21
1
2
3
4
5
6
7
¿Cómo se presenta el horno?
DESCRIPCIÓN DEL APARATO
1
2
5
6
73
4
Selector de temperatura
Programador
Selector de funciones
Lámpara
Indicador de altura del
soporte de la bandeja
Orificio para asador rotativo
Contacto de detección de
apertura de la puerta
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 21
22
Accesorios
Parrilla de seguridad antivuelco
La parrilla se puede utilizar como soporte para
bandejas y fuentes con alimentos para asar o
gratinar. Se utiliza también para asados a la
parrilla (que se colocarán directamente
encima).
Bandeja multiusos
(bandeja para tartas o para recoger la grasa)
Sirve como bandeja para tartas y tiene un
borde inclinado. Se utiliza para las reposterías,
como petisús, merengues, magdalenas,
hojaldres...
Si se coloca debajo de la parrilla, recoge la
grasa de los asados. También se puede utilizar, llenándola a medias de agua, para
cocer al baño maría. Evite poner directamente en la bandeja los asados o la carne,
ya que se producirían automáticamente salpicaduras importantes en las paredes
del horno.
Bandeja profunda
Sirve para recoger el jugo y la grasa de los
platos hechos con gratinado fuerte o con
gratinado pulsado.
Se puede utilizar como bandeja adecuando el
tamaño de la pieza a cocinar (ej.: un ave con
verduras alrededor, a temperatura moderada).
No coloque nunca esta bandeja directamente
sobre la resistencia inferior, salvo en la posición GRATINADO.
Asador rotativo
Para utilizarlo:
coloque la bandeja multiusos en el escalón
nº 1, para que recoja el jugo de la cocción, o
en el suelo del horno si la pieza que va a asar
es demasiado grande.
coloque uno de los tenedores en el espadín;
inserte el alimento que va a asar; coloque el
segundo tenedor; céntrelo y ajústelo enroscando los dos tenedores.
coloque el espadín sobre el soporte.
empuje ligeramente para encajar la punta del espadín en el orificio de arrastre
situado en el fondo del horno (6).
retire el mango desenroscándolo. Después de la cocción, vuelva a enroscar el
mango para poder retirar el espadín sin quemarse.
TRAS
DEL
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 22
23
ES
Consejos de seguridad
Lea estos consejos antes de instalar y utilizar el horno. Este horno ha sido
diseñado para darle un uso doméstico. Está destinado exclusivamente a la cocción
de productos alimenticios. Este horno no contiene ningún componente a base de
amianto.
USO POR PRIMERA VEZ:
Antes de utilizar el horno, caliéntelo en vacío, con la puerta cerrada, durante unos
15 minutos, en posición máxima para "rodar" el aparato. La lana mineral que
rodea el interior del horno puede desprender, al comienzo, un olor particular
debido a su composición. Asimismo, es posible que observe también una emisión
de humo. Ambas cosas son normales.
USOS POSTERIORES:
- Asegúrese de que la puerta del horno está bien cerrada, para que el cierre
hermético cumpla correctamente su función.
- No permita que nadie se apoye o se siente sobre la puerta del horno cuando
esté abierta.
- Las partes accesibles o las superficies pueden calentarse cuando se
utiliza el gratinador con la puerta entreabierta. Mantenga alejados a los
niños.
- El aparato se calienta cuando está siendo utilizado. No toque los elementos
calefactores del interior del horno.
- Después de haber efectuado una cocción, no coja los accesorios (parrilla, asador
rotativo, bandeja, soporte de asador...), utilice un guante o un trapo aislante.
- No forre el horno con láminas de papel de aluminio, ya que se produciría una
acumulación de calor que tendría un efecto negativo en el resultado de la cocción
y del asado, dañando también el esmalte.
- Antes de limpiar el horno con la pirólisis, retire todos los accesorios del mismo y
elimine el exceso de grasa acumulada.
- No utilice limpiadores a vapor o de alta presión.
- Durante una pirólisis, las superficies accesibles se calientan más que durante el
uso normal del horno. Mantenga alejados a los niños.
- Para realizar cualquier tipo de operación de limpieza en el interior del
horno, éste debe estar apagado.
Es obligatorio poner de nuevo el selector de función en 0 para
volver a utilizar el horno.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 23
24
¿Cómo instalar el horno?
Contador 20A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Toma de corriente
2 polos + tierra
norma CEI 60083
Línea Mono 220-240 V ~
Conexión eléctrica
Cable de
alimentación
de aproximadamente
1,50 m de largo
Disyuntor diferencial
o fusible 16A
Antes de efectuar la conexión, asegúrese de que los cables de su
instalación eléctrica tienen una sección suficiente para alimentar
normalmente el aparato (sección como mínimo igual a la del cable
de alimentación).
El fusible de la instalación debe ser de 16 Amperios.
La conexión eléctrica se debe efectuar antes de colocar el aparato en el mueble.
El horno debe estar conectado con un cable de alimentación (normalizado) con
3 conductores de 1,5 mm
2
(1 F +1 N + tierra) que deben ir conectados a la red
220
-240 V ~ monofásica por medio de una toma de corriente 1 F +1 N + tierra
normalizada CEI 60083 o de acuerdo con las normas de instalación. El cable de
protección (verde-amarillo) está unido al borne del aparato y debe ir conectado
a la toma de tierra de la instalación.
En caso de que se conecte con una toma de corriente, ésta debe permanecer
accesible una vez instalado el aparato.
El neutro del horno (cable azul) debe estar conectado al neutro de la red.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 24
ES
25
El cable de alimentación (H05 RR-F, H05 RN-F o H05 VV-F) debe ser lo
suficientemente largo como para conectarlo al horno que vamos a empotrar cuando
lo colocamos en el suelo delante del mueble.
Para ello, con el aparato desconectado de la red:
Abra la tapa situada en la parte inferior derecha de la tapa trasera desatornillando
los 2 tornillos, y a continuación haga girar la tapa sobre su eje.
Pele 12 mm de cada uno de los hilos del nuevo cable de alimentación.
Retuerza con cuidado las hebras.
Afloje los tornillos del borne y retire el cable de alimentación que va a cambiar.
Introduzca el cable de alimentación por el lateral de la tapa en el guardacables
situado a la derecha del borne.
Conecte los hilos del cable según la(s) señal(es) indicada(s) en el borne.
Todas las hebras de los hilos de alimentación deben estar aprisionadas bajo los
tornillos.
El hilo de la fase en el borne L.
El hilo de tierra color verde-amarillo debe ir conectado al borne .
• El hilo del neutro (azul) en el borne N.
• Atornille a fondo los tornillos de los bornes y compruebe la conexión estirando de
cada uno de los hilos.
• Fije el cable con el guardacables situado a la derecha de los bornes.
• Vuelva a cerrar la tapa con los 2 tornillos.
Cambio del cable de alimentación
No asumimos ningún tipo de responsabilidad en caso de accidente
debido a una falta de conexión de toma de tierra o a una conexión
defectuosa o incorrecta.
¿Cómo instalar el horno?
• La bombilla se encuentra en el techo del interior del horno.
a) Desenrosque la tulipa (ver
esquema).
b) Desenrosque la bombilla en el
mismo sentido.
Caracteristicas de la bombilla:
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- casquillo E 14
c) Cambiar la bombilla, volver a
colocar la tulipa y enchufar el horno
Bombilla
Desenroscar
Tulipa
Desconecte el horno antes de manipular la bombilla para evitar
todo riesgo de descarga eléctrica y, si es necesario, deje que se
enfríe el aparato.
¿Cómo cambiar la bombilla?
para desenroscar la tulipa, utilizar un guante de goma que
facilitará la tarea de desmontaje.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 25
26
¿Cómo instalar el horno?
Para garantizar una instalación adecuada, no dude en recurrir a
un especialista en electrodomésticos.
Dimensiones útiles para empotrar el horno
El horno puede instalarse indistintamente bajo una encimera o en un
mueble en columna (abierto* o cerrado) que tenga las dimensiones de
empotramiento adecuadas (ver esquema).
El horno está provisto de una circulación de aire optimizada que permite obtener
excelentes resultados de cocción y de limpieza si se respetan las siguientes
condiciones:
• Centre el horno en el mueble de manera que se garantice una distancia mínima de
5 mm con el mueble que haya al lado.
El material del mueble en el que se empotra el horno debe ser resistente al calor
(o estar recubierto con un material resistente al calor).
• Para una mayor estabilidad, fije el horno en el mueble con 2 tornillos utilizando los
orificios previstos para ello en los laterales (ver esquema).
Para ello:
1) Retire las tapas de goma para poder acceder a los orificios de fijación.
2) Haga un agujero de Ø 3 mm en la pared del mueble para evitar que se astille la
madera.
3) Fije el horno con los 2 tornillos.
4) Vuelva a colocar las tapas de goma (éstas también sirven para amortiguar el cierre
de la puerta del horno).
(*) si el mueble está abierto, la apertura debe ser de 70 mm (como
máximo).
577
577
585600
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 26
27
ES
¿Cómo utilizar el horno?
1. Detalle del programador
1
2
3
4
1
3
4
5
6
7
8
2
Visualización de la hora
Indicador del tiempo de cocción
Indicador de fin de cocción
Indicador del minutero
Mando de acceso a los
distintos programas de
regulación del tiempo
Mando de regulación de
tiempo
Visor digital (tiempo de
cocción, fin de cocción,
minutero)
5 6 7 8
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 27
28
a) Al conectar el horno
- RELOJ:
• El visor digital parpadea.
• Regule la hora pulsando las teclas o para
regular el reloj de agujas (el visor digital deja de
parpadear).
• Pulse el mando “ ” para validar.
Ejemplo: 3:30.
-
VISOR DIGITAL (utilizado para la
programación)
:
Unos segundos después, el visor digital parpadea de
nuevo.
Regule la hora del mismo modo que con el reloj,
pulsando los mandos + o - para aumentar o disminuir
la hora que aparece en la pantalla.
• Pulse el mando “ ” para validar.
Una vez efectuada la regulación, el visor digital se
apaga.
b) Puesta en hora del reloj
Pulse simultáneamente los mandos y
durante unos segundos hasta que el visor digital
parpadee.
La hora parpadea para indicarle que puede comenzar
la regulación.
Para la regulación, pulse las teclas o para
aumentar o disminuir la hora en la pantalla.
• Pulse el mando “ ” para validar.
2. ¿Cómo poner en hora el reloj del horno?
¿Cómo utilizar el horno?
Si no se valida con el mando “ ” se grabará
automáticamente al cabo de unos segundos.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 28
29
ES
¿Cómo utilizar el horno?
3. ¿Cómo hacer una cocción inmediata?
4. ¿
Cómo programar una cocción?
a) Con puesta en marcha inmediata
1. Elija el modo de cocción y ajuste la temperatura.
Ejemplo: posición “ .
2. Pulse el mando “ ” hasta que comience parpadear
el piloto
“”.
La pantalla parpadea en 0:00 para indicar que se puede
comenzar la regulación.
3. Pulse el mando o para regular el tiempo de
cocción que desea.
Ejemplo: 25 min de cocción.
Se valida automáticamente al cabo de unos segundos,
-> el visor deja de parpadear.
La cuenta atrás se inicia inmediatamente después de la
validación.
Una vez efectuadas estas 3 operaciones, el horno
comienza a calentar.
El visor digital no debe parpadear.
• Elija el modo de cocción:
Gire el selector de funciones hasta la posición
elegida.
Ejemplo: posición “ ” -> el horno se pone en
marcha.
Coloque la bandeja en el horno siguiendo las
recomendaciones indicadas en el manual de cocción.
Ejemplo: “ ” a 200°.
Una vez que se han realizado estas operaciones, el horno
comienza a calentar y se enciende el piloto del termostato.
Sólo se puede regular la hora de fin de cocción dentro del
intervalo horario de las doce horas siguientes.
Después de realizar un ciclo de cocción, la turbina de ventilación continúa
funcionando durante un cierto tiempo para que se enfríe el horno.
C
O
ECO
0
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 29
30
¿Cómo utilizar el horno?
b) ¿Cómo retardar una cocción? (hora de fin de cocción elegida)
Proceda como para una cocción programada.
Una vez regulada la duración de la cocción,
Pulse el mando “ ” hasta que comience a parpadear el
piloto
“”
La pantalla parpadea para indicar que se puede comenzar
la regulación.
Pulse el mando o para regular la hora de fin de
cocción que desea.
Ejemplo: Fin de cocción a las 6:00.
Una vez efectuadas estas operaciones, la puesta en
marcha queda retardada para que la cocción termine a las
6:00.
El visor digital queda fijo hasta que comience la cocción.
Al finalizar la cocción, se emitirán una serie de pitidos durante unos minutos.
Cuando la cocción haya terminado, vuelva a poner el selector de cocción en “0” y el
selector de temperatura en parada.
Sólo se puede regular la hora de fin de cocción dentro del intervalo horario de las
doce horas siguientes.
Se puede modificar en todo momento el tiempo de cocción efectuando la operación
arriba descrita.
Puede desprogramar una cocción regulando el tiempo de cocción en 0.00.
Al finalizar la cocción, se emitirán una serie de pitidos durante unos minutos.
Los pitidos se detienen pulsando las teclas o . Una vez efectuadas estas
operaciones, ya puede volver a utilizar el horno.
Vuelva a colocar los selectores de temperatura y de funciones en parada para que
el horno no comience a calentar de nuevo.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 30
31
ES
¿Cómo utilizar el horno?
5. ¿C
ómo hacer una cocción económica?*
El programador sólo debe mostrar la hora; no debe parpadear.
Gire el selector de funciones a la posición “ .
• Coloque la bandeja en el horno siguiendo las instrucciones
del manual de cocción.
• Gire el mando del termostato a la posición 200°.
El piloto del termostato se apaga cuando se ha alcanzado la
temperatura.
Una vez efectuadas estas operaciones, el horno comienza a
calentar.
Para optimizar la cocción ECO, no precalentar y no
abrir la puerta.
*Esta posición permite ahorrar hasta un 20 % de
energía, conservando los mismos resultados de
cocción.
La posición ECO se utiliza para el etiquetado energético.
ECO
Después de un ciclo de cocción, el ventilador del horno
continúa funcionando durante un cierto tiempo para que se
enfríen los elementos.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 31
32
6. ¿Cómo utilizar el minutero?
El horno está provisto de un minutero electrónico, independiente al
funcionamiento del horno, que permite hacer una cuenta atrás.
Pulse el mando “ ” hasta que comience a parpadear el piloto “ .
Pulse el mando ( o ) hasta conseguir la duración
que desea (máximo 12h).
Ejemplo: 25 minutos.
La regulación pasa de 10 en 10 segundos hasta 19:30 y
después de minuto en minuto.
Se presenta en minutos y segundos de 00:00 a 19:30.
Ejemplo: 19:30 equivale a 19 minutos y 30 segundos.
Se presenta en horas y minutos a partir de 20 minutos:
Ejemplo: 00:20 equivale a 0 horas y 20 minutos.
Los pitidos se detienen definitivamente pulsando los mandos o .
- Si no hay una programación en curso, el visor digital se apaga.
- Si se ha programado una cocción, el visor digital muestra el tiempo de
cocción que falta.
- Si una cocción programada se termina antes de que finalice el minutero, se
emitirán una serie de pitidos durante 3 minutos para señalar que ha finalizado la
cocción.
Pulse los mandos o para detener los pitidos. El visor digital indica el
tiempo que falta en la cuenta atrás del minutero.
El visor deja de parpadear al cabo de unos segundos y el minutero comienza la
cuenta atrás.
Una vez finalizado el tiempo, el minutero emite una serie de pitidos durante
30 segundos para avisarle.
Se puede modificar o anular en cualquier momento la
programación del minutero.
¿Cómo utilizar el horno?
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 32
33
ES
¿
Qué hacer en caso de producirse
anomalías en el funcionamiento?
Si le surge alguna duda respecto buen funcionamiento de su horno, no
significa necesariamente que haya una avería.
En todo caso, compruebe los
siguientes puntos:
Se da cuenta de
que...
Las causas posibles
son...
¿Qué hay que hacer?
El horno no calienta.
El horno no está enchufado.
El fusible de la instalación está
fuera de servicio.
La temperatura seleccionada es
demasiado baja.
El sensor está estropeado.
El termostato está estropeado.
El horno ha sufrido un
sobrecalentamiento, se ha activado
la función de seguridad.
Comprobar la hora del reloj y del
visor digital (según p.11).
- Enchufar el horno.
- Cambiar el fusible de la instalación
y comprobar su valor (16A).
- Amentar la temperatura
seleccionada.
- Recurrir al Servicio Técnico.
- Recurrir al Servicio Técnico.
- Recurrir al Servicio Técnico.
El indicador de la T°c parpadea.
Fallo del bloqueo de la puerta.
• Sensor de temperatura estropeado.
- Recurrir al Servicio Técnico.
- Recurrir al Servicio Técnico.
La lámpara del horno no funciona.
La bombilla se ha fundido.
El horno no está enchufado o el
fusible se ha fundido.
- Cambiar la bombilla.
- Enchufar el horno o cambiar el
fusible.
La limpieza mediante pirólisis no
se efectúa.
La puerta está mal cerrada.
El sistema de bloqueo está
estropeado.
El sensor de T° está estropeado.
El contacto de detección de
"puerta cerrada" está estropeado.
- Comprobar el cierre de la puerta.
- Recurrir al Servicio Técnico.
- Recurrir al Servicio Técnico.
- Recurrir al Servicio Técnico.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 33
34
Tradicional pulsado
La cocción se efectúa con la
resistencia inferior y la superior y
con la hélice de movimiento de aire.
Gratinador pulsado +
Asador rotativo
La cocción se efectúa,
alternativamente, con la resistencia
superior y la hélice de movimiento
de aire.
Tradicional ECO
La cocción se efectúa con la
resistencia inferior y la superior sin
movimiento de aire.
Gratinador
La cocción se efectúa con la
resistencia superior sin movimiento
de aire.
Aumento rápido de la temperatura.
Algunos platos se pueden introducir
en el horno frío.
No hace falta precalentamiento.
Aves y asados jugosos y crujientes por
todos los lados.
El asador rotativo continúa
funcionando hasta que se abre la
puerta.
Coloque la parrilla en la posición más
baja.
Esta posición permite un ahorro de
energía, conservando sin embargo
las cualidades de cocción
La posición ECO se utiliza para el
etiquetado energético.
Es necesario un precalentamiento de
5 minutos.
Coloque la bandeja para recoger la
grasa en la posición más baja.
Mantenimiento en caliente
Dosis de la resistencia superior y la
inferior, unida al movimiento de aire.
Mantenimiento en caliente.
Símbolo
Nombre de la función
Descripción de la función
Modos de cocción del horno
* Secuencia(s) utilizada(s) para la indicación escrita en la etiqueta energética de ac
ECO
Tradicional
La cocción se efectúa con la
resistencia inferior y la superior sin
movimiento de aire.
Necesita un precalentamiento antes
de introducir la bandeja en el horno.
Resistencia inferior pulsada
La cocción se efectúa con la
resistencia inferior unida a una baja
dosis del gratinador y con la hélice
de movimiento de aire.
Cocción por debajo y un poco por
encima.
Coloque la parrilla en la posición más
baja.
*
*
*
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 34
35
ES
Recomendado para las carnes, pescados, verduras, colocados
preferentemente en una bandeja de barro.
Recomendado para todas las aves o asados hechos con el asador rotativo.
Para asar y cocinar hasta el centro piernas de cordero, chuletas de
buey.
Para que los bloques de pescado queden jugosos y tiernos.
Recomendado para las quiches, empanadas, tartas de frutas jugosas.
Recomendado para asar chuletillas, salchichas, rebanadas de pan,
langostinos a la parrilla.
Recomendado para levantar las masas de pan brioche, kouglof... sin
superar los 40º C (calienta-platos, descongelación).
Recomendaciones
Modos de cocción del horno
Recomendado para las cocciones lentas y delicadas: carnes de caza tiernas...
Para hacer a fuego vivo los asados de carne roja.
Para cocinar a fuego lento con la olla tapada, los platos comenzados en la
placa de cocción (gallo al vino, guiso de liebre...)
Recomendado para platos húmedos (quiches, tartas de frutas jugosas...).
La masa quedará bien hecha por debajo.
Recomendado para las preparaciones que deben levantarse (cake,
brioche, kouglof...) y para los suflés, que no quedarán bloqueados por la
costra formada encima.
n
acuerdo con la norma europea EN 50304 y según la Directiva Europea 2002/40/CE.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 35
36
1. ¿Qué es una pirólisis?
COCCIONES QUE Galletas, verduras, Cocciones que no salpican
ENSUCIAN POCO pasteles, quiches, suflés No se justifica una pirólisis
COCCIONES QUE Carnes, pescados, Se puede justificar
ENSUCIAN (en bandeja) una pirólisis cada
MEDIANAMENTE verduras rellenas 3 cocciones
COCCIONES QUE Piezas grandes de carne Se puede hacer una pirólisis
ENSUCIAN MUCHO ensartadas en el asador después de 1 cocción de este
tipo se han producido
muchas salpicaduras
El horno emite humo en el precalentamiento o desprende mucho homo cuando
cocina.
El horno desprende un olor desagradable en frío debido a las distintas cocciones
(cordero, pescado, asados...).
2. ¿Cuándo se debe realizar una pirólisis?
No hay que esperar a que el horno esté lleno de grasa para
realizar esta limpieza.
- La pirólisis es un ciclo que calienta el interior del horno a muy alta temperatura, lo
que permite eliminar todos los residuos debidos a salpicaduras o desbordamientos.
Los humos y olores emitidos se destruyen al pasar por un catalizador.
- No es necesario efectuar una pirólisis cada vez que se cocine, sino únicamente
cuando el grado de suciedad del horno lo justifique.
- Por medida de seguridad, la operación de limpieza se pone en marcha sólo cuando
la puerta se haya bloqueado automáticamente. En cuanto la temperatura en el
interior del horno supera las temperaturas de cocción, se hace imposible desbloquear
la puerta, incluso colocando el mando de "selección de funciones" en 0.
¿Cómo limpiar el interior del horno?
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 36
37
ES
3. ¿
Cómo hacer una pirólisis inmediata?
¿Cómo limpiar el interior del horno?
a) Retire todos los accesorios del horno y elimine el exceso de grasa que
se haya podido producir.
b) Compruebe que el visor digital está apagado.
c) Coloque el mando “selector de funciones” en
la posición "PIRO" o "PIRO ECO.
La duración de la pirólisis es de 1h30 en “PIRO ECO” o
de 2h en "PIRO" y no se puede modificar.
El horno no estará disponible durante 2h en “PIRO
ECO” y 2h30 en “PIRO”.
Este tiempo incluye el tiempo de enfriamiento hasta que se pueda abrir la puerta.
• Durante la pirólisis, el piloto del termostato se enciende cuando el horno
comienza a calentar.
• La pirólisis se detiene automáticamente cuando el piloto de bloqueo se apaga, se
puede entonces abrir la puerta.
d) Vuelva a colocar el selector de funciones en la posición 0.
e) Cuando el horno esté frío, utilice un trapo húmedo para eliminar la ceniza blanca.
El horno queda limpio y se puede utilizar de nuevo para realizar la cocción que
desee.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 37
38
Índice
Ao longo do guia,
assinala-lhe as instruções de
assinala-lhe os conselhos e as dicas.
Como se apresenta o seu forno?
Descrição do aparelho P.39
Acessórios P.40
Conselhos de segurança P.41
Como instalar o seu forno?
Ligação eléctrica P.42-43
Como mudar a lâmpada? P.43
Dimensões úteis para encastrar o forno P.44
Como utilizar o seu forno?
Pormenores do programador P.45
Como acertar a hora do relógio do forno? P.46
Como efectuar uma cozedura imediata? P.47
Como programar uma cozedura? P.47-48
Como efectuar uma cozedura ECONÓMICA? P.49
Como utilizar o temporizador? P.50
Que fazer em caso de anomalias
de funcionamento? P.51
Modos de cozedura do forno
P.52-53
Como limpar a cavidade do forno?
O que é a pirólise? P.54
Em que casos é necessário efectuar uma pirólise? P.54
Como efectuar uma pirólise imediata? P.55
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 38
PT
1
3
5
ECO
ECO
0
PYRO System
40
65
100
150
165
180
200
210
220
240
275
0
39
1
2
3
4
5
6
7
Como se apresenta o seu forno?
DESCRIÇÃO DO APARELHO
1
2
5
6
73
4
Selector de temperatura
Programador
Selector de funções
Lâmpada
Indicador dos suportes laterais
para tabuleiros e grelhas
Orifício para espeto rotativo
Contacto de detecção da
abertura da porta
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 39
40
Acessórios
Grelha de segurança antibasculante
A grelha pode ser utilizada para colocar os
pratos e formas com alimentos a cozer ou
gratinar, ou então para fazer grelhados,
colocando-os directamente sobre a grelha.
Placa multiusos
(placa de pastelaria ou pingadeira)
Serve de placa de pastelaria e tem um rebordo
inclinado. Utiliza-se para a cozedura de bolos,
tais como profiteroles, suspiros, madalenas,
queques, massas folhadas, etc.
Colocada nos suportes laterais por baixo da
grelha, serve para recolher os molhos e
gorduras dos grelhados. Enchendo-a até metade, também pode ser utilizada para
cozer em banho-maria. Evite colocar carnes ou lombos assados directamente nesta
placa, pois haverá automaticamente importantes projecções nas paredes do forno.
Placa côncava
Serve para recolher o molho e as gorduras
obtidas com o grill forte ou o grill ventilado.
Pode ser utilizada como prato de cozedura,
adaptando o tamanho do alimento a cozer
(ex.: uma ave com legumes em volta, a
temperatura moderada).
Nunca colocar esta placa directamente sobre a
base, excepto na posição GRILL.
Espeto rotativo
Para a sua utilização:
colocar a placa multiusos no suporte lateral
n.º 1 de modo a recolher o molho de cozedura,
ou então na base do forno, caso a peça para
assar seja demasiado grande.
enfiar uma das forquilhas no espeto; colocar
no espeto o alimento que se deseja assar;
enfiar a outra forquilha; centrar e apertar, enroscando as duas forquilhas.
colocar o espeto no seu suporte.
empurrar ligeiramente de modo a enfiar a ponta do espeto no quadrado de
accionamento situado no fundo do forno (6).
• retirar o cabo, desenroscando-o. Após a cozedura, enroscar novamente o cabo no
espeto de modo a retirá-lo sem se queimar.
TRÁS
FRENTE
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 40
41
PT
Conselhos de segurança
Agradecemos que tome conhecimento destes conselhos antes de
instalar e utilizar o seu forno. Este forno foi concebido para uma utilização por
particulares na sua habitação e destina-se exclusivamente à cozedura de géneros
alimentícios. Este forno não contém qualquer componente à base de amianto.
PRIMEIRA UTILIZAÇÃO:
Antes de o utilizar pela primeira vez, aqueça o forno vazio, com a porta fechada
e na potência máxima durante cerca de 15 minutos, de modo a "rodar" o
aparelho. No início, a lã mineral que reveste a cavidade do forno pode libertar um
odor característico devido à sua composição. Do mesmo modo, é possível que
constate uma produção de fumo. Tais fenómenos são normais.
UTILIZAÇÕES SEGUINTES:
- Assegure-se de que a porta do forno está bem fechada, de modo a que a junta
de estanquidade desempenhe correctamente a sua função.
- Não deixe ninguém apoiar-se ou sentar-se sobre a porta do forno aberta.
- Quando o grill é utilizado com a porta entreaberta, as zonas acessíveis
ou as superfícies podem ficar quentes. Mantenha as crianças afastadas.
- Durante a utilização, o aparelho aquece. Tome precauções de maneira a não
tocar nos elementos de aquecimento situados na cavidade do forno.
- Após a cozedura, não segure nenhum acessório do forno (grelha, espeto
rotativo, pingadeira, suporte do espeto rotativo, etc.) com as mãos desprotegidas.
Utilize pegas ou luvas, ou um tecido isolante.
- Não revista o interior do forno com folhas de alumínio. Caso contrário, haverá
uma acumulação de calor que deturparia o resultado da cozedura e da assadura,
e que danificaria o esmalte.
- Antes de proceder à limpeza pirolítica do forno, retire todos os acessórios do
forno e elimine a sujidade mais significativa.
- Não utilizar aparelhos de limpeza a vapor ou de alta pressão.
- Durante a pirólise, as superfícies acessíveis aquecem mais do que durante uma
utilização normal. Mantenha as crianças afastadas.
- Para qualquer intervenção de limpeza na sua cavidade, o forno deve
estar apagado.
Para voltar a utilizar o forno, deve colocar obrigatoriamente o
selector de função na posição 0.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 41
42
Como instalar o seu forno?
Contador 20A monofásico
220-240 V ~ 50 Hz
Tomada de corrente
eléctrica
2 pólos + terra
norma CEI 60083
Linha monofásica 220-240 V ~
Ligação eléctrica
Cabo de
alimentação
com cerca de 1,50 m
de comprimento
Disjuntor diferencial
ou fusível de 16A
Antes de efectuar a ligação, assegure-se de que o
dimensionamento da secção dos fios da sua instalação eléctrica é
suficientemente grande para alimentar normalmente o aparelho
(a secção deve ser, no mínimo, igual à do cabo eléctrico).
O fusível da sua instalação deve ser de 16 Amperes.
A ligação eléctrica deve ser efectuada antes de o aparelho ser instalado no móvel.
• O forno deve ser ligado com um cabo eléctrico (normalizado) de 3 condutores de
1,5 mm
2
(1 fase +1 neutro + terra), devendo estes ser ligados à rede monofásica
de 220-240 V ~ através de uma tomada eléctrica (1 fase + 1 neutro + terra)
normalizada CEI 60083 ou em conformidade com os regulamentos de instalação.
O fio de protecção (verde-amarelo) é ligado ao terminal do aparelho e deve
ser ligado à terra da instalação.
No caso de uma ligação com tomada de corrente eléctrica, esta deverá ficar
acessível após a instalação do aparelho.
O fio neutro do forno (azul) deverá ser ligado ao neutro da rede eléctrica.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 42
PT
43
O cabo eléctrico (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) deverá ser suficientemente
comprido para ser ligado ao forno a encastrar, quando colocado no chão em frente do
móvel.
Para esta operação, o forno deve estar desligado da rede eléctrica:
Abra a placa situada na parte inferior direita da chapa traseira, desapertando os 2
parafusos e depois gire a placa.
Descarnar 12 mm em cada fio do novo cabo eléctrico.
Torça cuidadosamente os filamentos.
Desaperte os parafusos do bloco terminal e retire o fio eléctrico a substituir.
Introduza, pelo lado da chapa, o cabo eléctrico no serra-cabos situado à direita do
bloco terminal.
Ligue os fios do cabo de acordo com as indicações inscritas no bloco terminal.
Os filamentos dos fios eléctricos devem ficar todos presos sob os parafusos.
O fio da fase no terminal L.
O fio de terra verde-amarelo deve ser ligado ao terminal .
O fio do neutro (azul) no terminal N.
Aparafuse totalmente os parafusos do bloco terminal e verifique a ligação, puxando
por cada fio.
Fixe o cabo por intermédio do serra-cabos situado à direita do bloco terminal.
Feche a placa e aperte-a com os 2 parafusos.
Substituição do cabo eléctrico
Declinamos qualquer responsabilidade em caso de acidente
resultante de uma ligação à terra inexistente, defeituosa ou
incorrecta.
Como instalar o seu forno?
• A lâmpada está situada no tecto da cavidade do forno.
a) Desenrosque a tampa de vidro
(ver figura ao lado).
b) Desenrosque a lâmpada no
mesmo sentido.
Características da lâmpada:
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- casquilho E 14
c) Mude a lâmpada, torne a instalar
a tampa de vidro e ligue novamente o forno.
Lâmpada
Desenrosque
Tampa de vidro
Desligar o forno antes de efectuar qualquer tipo de intervenção sobre
a lâmpada e, se necessário, deixar arrefecer o aparelho.
C
omo mudar a lâmpada?
Para desmontar com mais facilidade a tampa de vidro e a janela,
utilize uma luva de borracha.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 43
44
Como instalar o seu forno?
Para ter a certeza de obter uma instalação conforme, não hesite
em recorrer aos serviços de um técnico especializado em
electrodomésticos.
Dimensões úteis para encastrar o forno
O forno pode ser instalado quer por baixo de uma bancada de trabalho,
quer num armário em coluna (aberto* ou fechado) com dimensões de
encastre adaptadas (ver esquema acima).
O seu forno possui uma circulação de ar optimizada que permite obter excelentes
resultados de cozedura e de limpeza, desde que sejam respeitados os seguintes
aspectos:
Centre o forno no armário de maneira a garantir uma distância mínima de 5 mm
em relação ao armário contíguo.
• O material de fabrico do armário de encastre deve ser resistente ao calor (ou deve
ser revestido com materiais deste tipo).
Para uma maior estabilidade, fixe o forno ao armário com 2 parafusos, inserindo-
-os nos orifícios previstos para este efeito nos montantes laterais (ver esquema).
Para tal:
1) Retire as tampas de borracha dos parafusos para aceder aos orifícios de fixação.
2) Faça um orifício com 3 mm de diâmetro na parede do armário para evitar estalar
a madeira.
3) Fixe o forno com os 2 parafusos.
4) Coloque de novo as tampas de borracha dos parafusos, que servem igualmente
para amortecer o fecho da porta do forno.
(*) se se tratar de um armário aberto, a sua abertura deve ter 70 mm (no
máximo).
577
577
585600
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 44
45
PT
Como utilizar o seu forno?
1. Pormenores do programador
1
2
3
4
1
3
4
5
6
7
8
2
Visualização da hora
Indicador de duração de
cozedura
Indicador de fim de cozedura
Indicador do temporizador
Tecla de acesso aos diferentes
programas de regulação do
tempo
Teclas de regulação do tempo
Visor digital (duração de
cozedura, fim de cozedura,
temporizador)
5 6 7 8
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 45
46
a) Aquando da colocação sob tensão
- O RELÓGIO:
• O visor digital pisca.
• Acerte a hora premindo as teclas ou para
acertar o relógio de ponteiros (o visor digital deixa de
piscar).
• Premir a tecla “ ” para validar.
Exemplo: 3:30.
-
O VISOR DIGITAL (servindo para a
programação)
:
Após uns segundos, o visor digital pisca novamente.
Acerte a hora de modo idêntico, premindo as teclas +
ou - de modo a aumentar ou diminuir a hora
visualizada.
• Premir a tecla “ ” para validar.
Terminado o acerto, o visor digital apaga-se.
b) Acertar novamente a hora do relógio
Prima simultaneamente as teclas e
durante uns segundos até o visor digital piscar.
O visor da hora pisca, indicando-lhe que o acerto da
hora é agora possível.
Para proceder à regulação, prima as teclas ou
de modo a aumentar ou diminuir a hora visualizada.
• Prima a tecla “ ” para validar.
2. Como acertar a hora do relógio do forno?
Como utilizar o seu forno?
Se não validar com a tecla “ ”, o registo
é automático após uns segundos.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 46
47
PT
Como utilizar o seu forno?
3. Como efectuar uma cozedura imediata?
4.
Como programar uma cozedura?
a) Com início imediato
1. Seleccione o modo de cozedura e ajuste a temperatura.
Exemplo: posição “ .
2. Prima a tecla “ ” até o indicador luminoso
“”
piscar.
O visor digital pisca em 0:00 para indicar que a regulação
é então possível.
3. Prima a tecla ou para definir o tempo de
cozedura pretendido.
Exemplo: 25 min. de cozedura.
A validação efectua-se automaticamente após uns
segundos, ->o visor deixa de piscar.
A contagem decrescente da duração começa logo após a
validação.
Após estas 3 operações, o forno começa a aquecer.
O visor digital não deve piscar.
• Escolha o modo de cozedura:
Rode o selector de funções para a posição pretendida.
Exemplo: posição “ ” -> o forno começa a
funcionar.
Coloque o seu prato no forno de acordo com as
recomendações constantes no guia de cozedura.
Exemplo: “ ” em 200°.
Após estas operações, o forno aquece e o sinal luminoso do
termóstato acende-se.
Pode definir a hora de fim da cozedura dentro de um
intervalo horário incluindo as doze próximas horas.
Após o ciclo de cozedura, a turbina de ventilação continua a funcionar
durante algum tempo, de modo a arrefecer o forno.
C
O
ECO
0
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 47
48
Como utilizar o seu forno?
b) Como diferir uma cozedura? (hora de fim de cozedura escolhida)
Proceda como para uma cozedura programada.
Depois de ter regulado o tempo de cozedura,
Prima a tecla “ ” até o indicador luminoso
“”
piscar.
O visor digital começa a piscar para indicar que a
regulação é então possível.
Prima a tecla ou para definir a hora de fim
pretendida.
Exemplo: Fim da cozedura às 6h.
Após estas operações, o início da cozedura é diferido
de modo a que a cozedura termine às 6:00.
O visor digital fica fixo até a cozedura iniciar.
No fim da cozedura, uma série de bips sonoros é emitida
durante uns minutos.
Quando a cozedura tiver terminado, colocar novamente o selector de cozedura em
"0" e o selector de temperatura em desligar.
Pode definir a hora de fim da cozedura dentro de um intervalo horário incluindo as
doze próximas horas.
É possível modificar em qualquer momento a duração da cozedura, efectuando a
operação descrita acima.
Pode desprogramar uma cozedura, regulando a duração da cozedura para 0.00.
No fim da cozedura, uma série de bips sonoros é emitida durante uns minutos.
A paragem dos bips efectua-se, premindo as teclas ou . Após estas
operações, o forno pode novamente ser utilizado.
Coloque novamente os selectores de temperatura e de funções em desligar de modo
a que o forno não volte a aquecer.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 48
49
PT
Como utilizar o seu forno?
5. C
omo efectuar uma cozedura económica?*
O programador deve apenas indicar a hora, sem que esta apareça a piscar.
Rode o selector de funções para a posição “ .
Coloque o seu prato no forno segundo a preconização
indicada no Guia de cozedura.
• Rode o manípulo de termóstato para a posição 200°.
O indicador luminoso do termóstato apaga-se quando a
temperatura é alcançada.
Após estas operações, o forno começa a aquecer.
De modo a optimizar a cozedura ECO, não efectuar
pré-aquecimento e não abrir a porta.
*Esta posição permite-lhe poupar até 20% de
energia, conservando resultados de cozedura
idênticos.
A posição ECO é utilizada para a etiquetagem energética.
ECO
Após um ciclo de cozedura, o ventilador do forno continua a
funcionar durante algum tempo, de modo a garantir um bom
arrefecimento dos elementos.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 49
50
6. Como utilizar o temporizador?
O forno está equipado de um temporizador electrónico independente do
funcionamento do forno que permite a contagem decrescente do tempo.
Prima a tecla “ ” até o indicador luminoso “ ” piscar.
Prima a tecla ( ou ) até obter a duração
pretendida (máx. 12:00).
Exemplo: 25 minutos.
A regulação efectua-se de 10 em 10 segundos até aos
19:30 e depois de minuto em minuto para cima deste
valor.
O visor indica os minutos e os segundos de 00:00 a 19:30:
Exemplo: 19:30 equivale a 19 minutos 30 segundos.
O visor indica as horas e os minutos a partir dos 20 minutos:
Exemplo: 00:20 equivale a 0 hora, 20 minutos.
A paragem definitiva dos bips sonoros efectua-se premindo as teclas ou .
- Se não houver programações pendentes, o visor digital apaga-se.
- Se uma cozedura tiver sido programada, o tempo de cozedura restante é
indicado no visor digital.
- Se uma cozedura programada se terminar antes do fim do temporizador,
uma série de bips sonoros é emitida durante 3 minutos para assinalar o fim da
cozedura.
Prima as teclas ou para parar os bips. O visor digital indica o tempo
restante a ser descontado pelo temporizador.
O visor pára de piscar após uns segundos, o temporizador inicia a contagem
decrescente.
Esgotado o tempo, o temporizador emite uma série de bips sonoros de aviso
É possível alterar ou cancelar em qualquer momento a
programação do temporizador.
Como utilizar o seu forno?
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 50
51
PT
Q
ue fazer em caso de anomalias de
funcionamento?
Se tem dúvidas quanto ao devido funcionamento do seu forno, isso não
significa necessariamente que haja uma avaria.
De qualquer forma, verifique os
seguintes pontos:
Problema constatado... Causas possíveis O que se deve fazer?
O forno não aquece.
O forno não está ligado.
O fusível da sua instalação está
fundido.
A temperatura seleccionada é
demasiado baixa.
O sensor está defeituoso.
O termóstato está defeituoso.
O forno sofreu um
sobreaquecimento e colocou-se em
posição de segurança.
Verificar a hora do relógio e do
visor digital (segundo p.11).
- Ligar o forno.
- Mudar o fusível da sua instalação
e verificar o seu valor (16A).
- Aumentar a temperatura
seleccionada.
- Contactar o Serviço Pós-Venda.
- Contactar o Serviço Pós-Venda.
- Contactar o Serviço Pós-Venda.
O indicador de T °c pisca Defeito de bloqueio da porta.
• Sensor de temperatura defeituoso.
- Contactar o Serviço Pós-Venda.
- Contactar o Serviço Pós-Venda.
A lâmpada do forno não
funciona.
A lâmpada está fundida.
O forno não está ligado ou o
fusível está fundido.
- Mudar a lâmpada.
- Ligar o forno ou mudar o fusível.
A limpeza por pirólise não se
realiza.
A porta está mal fechada.
O sistema de bloqueio está
defeituoso.
O sensor de temperatura está
defeituoso.
• O contacto de detecção de "porta
fechada" está defeituoso.
- Verificar o fecho da porta.
- Contactar o Serviço Pós-Venda.
- Contactar o Serviço Pós-Venda.
- Contactar o Serviço Pós-Venda.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 51
52
Tradicional ventilado
A cozedura é efectuada através dos
elementos inferior e superior, mas
também através da hélice de
ventilação de ar.
Grill ventilado + Espeto
rotativo
A cozedura é efectuada de forma
alternada entre o elemento superior
e a hélice de ventilação de ar.
Tradicional ECO
A cozedura é efectuada através dos
elementos inferior e superior sem
ventilação de ar.
Grill
A cozedura é efectuada através do
elemento superior sem circulação de
ar.
Subida rápida da temperatura.
Alguns pratos podem ser enfornados
com o forno frio.
Pré-aquecimento inútil.
Aves e assados suculentos e
estaladiços em todos os lados.
O espeto rotativo continua a funcionar
até à abertura da porta.
Coloque a pingadeira no suporte
lateral inferior.
Esta posição permite poupar energia,
conservando ao mesmo tempo as
qualidades de cozedura.
A posição ECO é utilizada para a
etiquetagem energética.
Efectue um pré-aquecimento de
5 minutos.
Introduza a pingadeira nos suportes
laterais inferiores.
Manter quente
Dosagem dos elementos superior e
inferior, associados à ventilação de
ar.
Manter quente.
Símbolo Nome da função Descrição da função
Modos de cozedura do forno
* Sequência(s) utilizada(s) para o anúncio escrito na etiqueta energética, em conform
ECO
Tradicional
A cozedura é efectuada através dos
elementos inferior e superior sem
ventilação de ar.
Necessita de um pré-aquecimento
antes de colocar o prato no forno.
Base ventilada
A cozedura efectua-se através do
elemento inferior associado a uma
leve dosagem do grelhador e da
ventoinha de circulação de ar.
Cozedura pela parte inferior com
uma leve dosagem por cima.
Coloque a grelha nos suportes
laterais inferiores.
*
*
*
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 52
53
PT
Recomendado para as carnes, peixes, legumes, colocados
preferencialmente num recipiente de barro.
Recomendado para todas as aves ou carnes assadas no espeto rotativo.
Para tostar por fora e deixar mal passados por dentro pernas de
borrego, costeletas de novilho.
Para obter postas de peixe tenras.
Recomendado para as quiches, empadas, tartes de frutos sumarentos.
Recomendado para grelhar costeletas, salsichas, fatias de pão e
gambas colocadas em cima da grelha.
Recomendado para fazer levedar massas de pão, brioche, folar… sem
exceder os 40°C (aquece-pratos, descongelação).
Recomendações
Modos de cozedura do forno
Recomendado para cozeduras lentas e delicadas: carne de caça tenra...
Para dourar a alta temperatura assados de carne vermelha.
Para apurar em cataplanas pratos previamente iniciados na placa de cozinha
("coq au vin", guisados de coelho...).
Recomendado para cozinhados húmidos (quiches, tartes de fruta
sumarenta, etc.).
A massa ficará bem cozida por baixo.
Recomendado para massas que levedam (bolo inglês, brioche, kouglof...) e
para soufflés que não ficarão impedidos com uma crosta por cima.
midade com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 53
54
1. O que é a pirólise?
COZEDURAS Bolachas, legumes, Cozeduras sem salpicos:
QUE PROVOCAM bolos, quiches, não há necessidade
POUCA SUJIDADE soufflés de efectuar uma pirólise
COZEDURAS QUE Carne, peixe A pirólise justifica-se depois
PROVOCAM (numa assadeira), de efectuadas 3 cozeduras
SUJIDADE legumes recheados
COZEDURAS Grandes peças de carne A pirólise pode ser efectuada
QUE PROVOCAM assadas no espeto após 1 cozedura deste tipo,
GRANDE SUJIDADE caso haja muitas projecções
Quando o forno produz fumo durante o pré-aquecimento ou essa produção é
muito intensa durante a cozedura, ou quando o forno, mesmo frio, liberta odores
desagradáveis após diversas cozeduras (borrego, peixe, grelhados, etc.).
2.
Em que casos é necessário efectuar uma pirólise?
- A pirólise é um ciclo de aquecimento da cavidade do forno a uma temperatura
bastante alta e que permite eliminar toda a sujidade resultante de salpicos ou de
derrames. O fumo e os odores libertados são eliminados pela passagem através de
um catalisador.
- Não é, porém, necessário efectuar uma pirólise após cada cozedura, mas apenas
se o grau de sujidade o justificar.
- Por razões de segurança, a operação de limpeza só é efectuada após o bloqueio
automático da porta. Assim que a temperatura no interior do forno ultrapassa as
temperaturas de cozedura, é impossível abrir a porta, mesmo se se posicionar o
botão "selector de funções" na posição 0.
Como limpar a cavidade do forno?
Não deixar que o forno acumule demasiadamente a sujidade para
efectuar a limpeza por pirólise.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 54
55
PT
3.
Como efectuar uma pirólise imediata?
Como limpar a cavidade do forno?
a) Retire os tabuleiros e grelhas do forno e limpe os eventuais depósitos
de sujidade.
b) Certifique-se de que o visor digital está desligado.
c) Posicione o manípulo "selector de funções"
na posição "PYRO" ou PYRO ECO.
A duração da pirólise é de 1:30 em "PYRO ECO" ou 2:00
em "PYRO" não modificável.
A duração de indisponibilidade do forno é de 2:00 em
"PYRO ECO"ou 2:30 em "PYRO".
Este tempo tem em conta o período de arrefecimento até ao desbloqueio da porta.
Durante o ciclo da pirólise, o indicador de bloqueio situado no visor acende-
se para indicar que a porta está bloqueada.
• Durante a pirólise, o indicador luminoso do termóstato acende-se quando o forno
aquece.
• A pirólise pára automaticamente quando o indicador luminoso de bloqueio se
apaga, sendo então possível abrir a porta.
d) Coloque novamente o selector de funções na posição 0.
e) Quando o forno estiver frio, remova a cinza branca com um pano húmido. O
forno está novamente limpo e pode voltar a ser utilizado para novas cozeduras.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 55
56
Sommaire
Tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Comment se présente votre four ?
Descriptif de l’appareil P.57
Accessoires P.58
Conseils de sécurité P.59
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique P.60-61
Comment changer l’ampoule ? P.61
Dimensions utiles pour encastrer votre four P.62
Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur P.63
Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.64
Comment faire une cuisson immédiate ? P.65
Comment programmer une cuisson ? P.65-66
Comment faire une cuisson ECONOMIQUE ? P.67
Comment utiliser la minuterie ? P.68
Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?
P.69
Modes de cuisson du four P.70-71
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? P.72
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.72
Comment faire une pyrolyse immédiate ? P.73
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 56
57
FR
1
3
5
ECO
ECO
0
PYRO System
40
65
100
150
165
180
200
210
220
240
275
0
1
2
3
4
5
6
1
2
5
6
7
3
4
Sélecteur de température
Programmateur
Sélecteur de fonctions
Lampe
Indicateur de gradin
Trou pour tourne broche
Contact de détection
d’ouverture de porte
Comment se présente votre four ?
DESCRIPTIF DE L’APPAREIL
7
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 57
58
Plat creux
Il sert à recueillir le jus et les graisses de
cuisson réalisées en gril fort ou gril pulsé.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en
appropriant la taille du morceau à cuire
(ex: une volaille avec les légumes autour, à
température modérée).
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.
Accessoires
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades.
Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez
automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.
Plat multi usages
(
plat à gâteaux ou lèchefrite)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème,
meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
• enfilez une des fourchettes sur la broche ;
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième
fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré
d'entraînement situé au fond du four (6).
• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la
broche pour la retirer sans se brûler.
Tournebroche
Pour l'utiliser :
• disposez le plat multi-usages au gradin
1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur
la sole si la pièce à rôtir est trop grosse.
Grille sécurité anti basculement
La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les
grillades (à poser directement dessus).
AR
AV
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 58
59
FR
Conseils de sécurité
Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et
d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers
dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.
PREMIERE UTILISATION :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur
particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un
dégagement de fumée. Tout ceci est normal.
UTILISATIONS SUIVANTES :
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité
remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.
- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles
ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les
éléments chauffants situés à l’intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche,
léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une
accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la
cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments
de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en
usage normal. Eloigner les jeunes enfants.
- Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit
être arrêté.
Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour
réutiliser votre four.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 59
60
Comment installer votre four ?
Compteur 20A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Prise de courant
2 pôles + terre
norme CEI 60083
Ligne Mono 220-240 V ~
Raccordement électrique
Câble
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ
Disjoncteur différentiel
ou fusible 16A
Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
installation électrique sont d'une section suffisante pour
alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à
celle du câble d'alimentation).
Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans
le meuble.
• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs
de 1,5 mm
2
(1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau
220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph + 1 N +
terre normalisée CEI 60083 ou conforme aux règles d’installation. Le fil de
protection (vert-jaune) est
relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la
terre de l'installation.
• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester
accessible après l’installation de l’appareil.
• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 60
61
FR
• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur
suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :
• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.
• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.
• Torsadez soigneusement les brins.
• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.
• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé
à droite du bornier.
• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
• Le fil de la phase sur la borne L.
• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .
• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.
Changement du câble d’alimentation
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident
consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.
Comment installer votre four ?
• L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).
b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- culot E 14
c) Changer l'ampoule puis remonter
le hublot et rebrancher votre four.
Ampoule
Dévissez
Hublot
Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule
pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si
besoin l’appareil.
Comment changer l’ampoule ?
pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de
caoutchouc qui facilitera le démontage.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 61
62
Comment installer votre four ?
Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez
pas à faire appel à un spécialiste électroménager.
Dimensions utiles pour encastrer votre four
Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions
d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec
le meuble voisin.
• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une
telle matière).
• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du
bois.
3) Fixez le four avec les 2 vis.
4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la
fermeture de la porte du four).
(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).
577
577
585600
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 62
63
FR
Comment utiliser votre four ?
1. Le détail de votre programmateur
1
2
3
4
1
3
4
5
6
7
8
2
Affichage de l’heure
Indicateur de durée de cuisson
Indicateur de fin de cuisson
Indicateur du minuteur
Touche d’accès aux différents
programmes de réglage du
temps
Touches de réglages du temps
Afficheur digital (durée de
cuisson, fin de cuisson,
minuteur)
5 6 7 8
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 63
64
a) A la mise sous tension
- L’HORLOGE :
• L’afficheur digital clignote.
• Réglez l’heure en appuyant sur les touches ou
pour régler l’horloge à aiguilles(l’afficheur digital ne
clignote plus).
• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
Exemple : 3h30.
- L’AFFICHEUR DIGITAL(servant à la
programmation)
:
Après quelques secondes, l’afficheur numérique clignote
de nouveau.
Réglez l’heure à l’identique de l’horloge en appuyant sur
les touches + ou - de façon à augmenter ou diminuer
l’heure affichée.
• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
Une fois le réglage effectué, l’afficheur digital s’éteint.
b) Remise à l’heure de l’horloge
• Appuyez simultanément sur les touches et .
pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’affichage digital.
L’affichage de l’heure clignote pour vous indiquer que le
réglage est alors possible.
Pour le réglage, appuyez sur les touches ou de
façon à augmenter ou diminuer l’heure affichée.
• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?
Comment utiliser votre four ?
S’il n’y a pas de validation par la touche “ ”, l’enregistrement
est automatique au bout de quelques secondes.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 64
65
FR
Comment utiliser votre four ?
3. Comment faire une cuisson immédiate ?
4. Comment programmer une cuisson ?
L’afficheur digital ne doit pas clignoter.
• Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de
votre choix.
Exemple : position “ ” -> le four se met en
marche.
Placez votre plat dans le four selon les
recommandations fournies par le guide de cuisson.
Exemple “ ” à 200°.
Après ces actions, le four chauffe et le voyant thermostat
s’allume.
Vous pouvez régler l’heure de fin de cuisson que dans une plage horaire s’étalant sur
les douze prochaines heures.
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de refroidir le four.
ECO
ECO
0
a) Avec départ immédiat
1. Choisissez le mode de cuisson et ajustez la
température.
Exemple : position “
2. Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter le
voyant “ .
L’affichage digital clignote à 0h00 pour indiquer que le
réglage est alors possible.
3. Appuyez sur la touche ou pour régler le temps
de cuisson souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson.
La validation se fait automatiquement au bout de
quelques secondes, ->l’afficheur ne clignote plus.
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après
la validation.
Après ces 3 actions, le four chauffe.
C
O
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 65
66
Comment utiliser votre four ?
b) Comment différer une cuisson ? (heure de fin choisie)
Procédez comme une cuisson programmée.
Après le réglage de la durée de cuisson,
Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter
le voyant “ .
L’affichage digital clignote pour indiquer que le réglage
est alors possible.
Appuyez sur la touche ou pour régler l’heure de
fin souhaitée.
Exemple : Fin de cuisson à 6h.
Après ces actions, le départ de la cuisson est différé
pour que la cuisson soit finie à 6h.
L’affichage digital est figé jusqu’au départ de la cuisson.
A la fin de la cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques
minutes.
Quand votre cuisson est terminée, remettre le sélecteur de cuisson sur “0” et le
sélecteur de température sur arrêt.
Vous pouvez régler l’heure de fin de cuisson que dans une plage horaire s’étalant
sur les douze prochaines heures.
Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant
l’opération décrite ci-dessus.
Vous pouvez déprogrammer une cuisson en réglant la durée de cuisson sur 0.00.
En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L’arrêt des bips se fait en appuyant sur les touches ou . Après ces actions
vous pouvez réutiliser votre four.
Remettez les sélecteurs de température et de fonctions sur arrêt afin que votre four
ne se remette pas à chauffer.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 66
67
FR
Comment utiliser votre four ?
5. C
omment faire une cuisson économique ?*
Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.
• Tournez le sélecteur de fonctions sur la position" ".
• Placez votre plat dans le four selon la préconisation
indiquée dans votre guide de cuisson.
• Tournez la manette de thermostat sur la position 200°.
Le voyant de thermostat s’éteint lorsque la température est
atteinte.
Après ces actions le four chauffe.
Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de
préchauffage et ne pas ouvrir la porte.
*Cette position permet de faire un gain d’énergie
jusqu’à 20% tout en conservant les résultats de
cuisson identiques.
La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.
ECO
Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de
fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon
refroidissement des éléments.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 67
68
6. Comment utiliser la minuterie ?
Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du
fonctionnement du four permettant de décompter un temps.
Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter le voyant “ .
Appuyez sur la touche ( ou ) jusqu’à obtenir la
durée voulue (maxi 12h00).
Exemple : 25 minutes.
Le réglage 10 secondes en 10 secondes jusqu’à 19:30
puis de 1 min en 1 minute au delà.
L’affichage est en minutes et secondes de 00:00 à 19:30 :
Exemple : 19:30 équivaut à 19 minutes 30 secondes.
L’affichage est en heures et minutes à partir de 20 minutes :
Exemple : 00:20 équivaut à 0 heure, 20 minutes.
L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur les touches ou .
- S’il n’y a pas de programmation en cours, l’afficheur digital s’éteint.
- Si une cuisson avait été programmée, le temps de cuisson restant apparaît
dans l’afficheur digital.
- Si une cuisson programmée se termine avant la fin de la minuterie, une série
de bips sonores est émise durant 3 minutes pour signaler la fin de la cuisson.
Appuyez sur les touches ou pour arrêter les bips. L’afficheur digital indique
le temps restant à être décompté par la minuterie.
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes, le minuteur se met
à décompter.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pendant
30 secondes pour vous avertir.
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment
la programmation du minuteur.
Comment utiliser votre four ?
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 68
69
FR
Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne.
Dans tous les cas, vérifiez les
point suivants :
Vous constatez que... Les causes possibles Que faut-il faire ?
Le four ne chauffe pas.
• Le four n'est pas branché.
• Le fusible de votre installation est hors
service.
• La température sélectionnée est trop
basse.
• Le capteur est défectueux
• Le thermostat est défectueux.
• Le four a subi une surchauffe,
il s’est
mis en sécurité.
• Vérifierl’heure de l’horloge et de
l’afficheur digital (selon p.11)
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre
installation et vérifier sa valeur
(16A).
- Augmenter la température
sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
L’indicateur de T°c clignote
rapidement.
• Défaut de verrouillage de la porte.
• Capteur de température défectueux.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
La lampe du four ne fonctionne
plus.
• La lampe est hors service.
• Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le
fusible.
Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.
• La porte est mal fermée.
• Le système de verrouillage est
défectueux.
• Le capteur de T° est défectueux.
• Le contact de détection de «porte
fermée» est défectueux.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Faire appel au Service Après-
Vente.
- Faire appel au Service Après-
Vente.
- Faire appel au Service Après-
Vente.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 69
70
Traditionnel pulsé
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
et par l’hélice de brassage d’air.
Gril pulsé + Tournebroche
La cuisson s’effectue,
alternativement, par l’élément
supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
Traditionnel ECO
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
Gril
La cuisson s’effectue par
l’élément supérieur sans
brassage d’air
.
Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être
enfournés four froid.
Préchauffage inutile.
Volailles et rôtis juteux et
croustillants sur toutes les faces.
Le tourne broche continue de
fonctionner jusqu’à l’ouverture de
la porte.
Glissez la lèche frite au gradin du
bas.
Cette position permet de faire un
gain d’énergie tout en conservant
les qualités de cuisson.
La position ECO est utilisé pour
l’étiquetage énergétique.
Effectuez un préchauffage de
5 minutes.
Glissez la léche frite sur le
gardin du bas.
Maintien au chaud
Dosage de l’élément supérieur et
inférieur associés au brassage
d’air.
Maintien au chaud.
Symbole
Nom de la fonction Description de la fonction
Modes de cuisson du four
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformém
ECO
T
raditionnel
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
Nécessite un préchauffage avant
d’enfourner le plat.
Sole pulsée
La cuisson s’effectue par
l’élément inférieur associé à un
léger dosage du gril et à l’hélice
de brassage d’air.
Cuisson par le dessous avec
léger dosage dessus.
Placez la grille sur le gradin bas.
*
*
*
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 70
71
FR
Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préference.
Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
Recommandé pour les quiches, tourtes, tartes aux fruits juteux.
Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain,
gambas posées sur la grille.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...
en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
Recommandations
Modes de cuisson du four
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge.
Pour mijoter en cocotte fermée plats prealablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...).
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux).
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...)
et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus.
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 71
72
1. Qu’est-ce une pyrolyse ?
CUISSONS PEU Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures
SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée
CUISSONS Viandes, poissons, La pyrolyse peut se justifier
SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons
CUISSONS TRES Grosses pièces de viandes La pyrolyse peut se faire après
SALISSANTES à la broche 1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).
2. Dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ?
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température
qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou
des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage
dans un catalyseur.
- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement
si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage
automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les
températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en
positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 72
73
FR
3.
Comment faire une pyrolyse immédiate ?
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants
qui auraient pu se produire.
b) Vérifiez que l’afficheur digital est éteint.
c) Positionnez la manette «sélecteur de
fonctions» sur la position «PYRO» ou PYRO ECO.
La durée de la pyrolyse est de 1h30 en “PYRO ECO” ou
de 2h en “PYRO” non modifiable.
La durée d’indisponibilité du four est de 2h en“PYRO
ECO”ou de 2h30 en “PYRO”.
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de
la porte.
Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s’allume pour vous
indiquer que la porte est verrouillée.
• En cours de pyrolyse, le voyant de thermostat s’allume lorsque le four chauffe.
• La pyrolyse s’arrête automatiquement lorsque le voyant de verrouillage s’éteint, il
est alors possible d’ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre
blanche.Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de
votre choix.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 73
74
Inhalt
In der gesamten Gebrauchsanweisung
geben Ihnen die Zeichen
Sicherheitshinweise und
Ratschläge und Tipps
Präsentierung Ihres Backofens
Beschreibung des Gerätes S.75
Zubehör S.76
Sicherheitshinweise S.77
Backofeninstallation
Stromanschluss S.78-79
Auswechseln der Glühbirne S.79
Nützliche Maße für den Einbau Ihres Backofens S.80
Benutzung Ihres Backofens
Ihre Programmschaltuhr im Detail S.81
Stellen der Uhr des Backofens S.82
Starten eines sofortigen Garvorgangs S.83
Programmierung eines Garvorgangs S.83-84
Garen im ENERGIESPARMODUS S.85
Benutzung des Kurzzeitweckers S.86
Verhalten bei Betriebsstörungen S.87
Die Garfunktionen des Backofens
S.88-89
Reinigung des Garraums Ihres Backofens
Was ist eine Pyrolyse? S.90
Wann muss eine Pyrolyse durchgeführt werden? S.90
Wie wird eine sofortige Pyrolyse durchgeführt? S.91
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 74
DE
1
3
5
ECO
ECO
0
PYRO System
40
65
100
150
165
180
200
210
220
240
275
0
75
1
2
3
4
5
6
7
Präsentierung Ihres Backofens
BESCHREIBUNG DES GERÄTES
1
2
5
6
73
4
Temperaturwahlschalter
Programmwähler
Funktionswahlschalter
Lampe
Anzeige der Einschubebene
Loch für den Drehspieß
Erfassungskontakt der
Türöffnung
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 75
76
Zubehör
Kippsicherer Einschubrost
Der Einschubrost kann als Tragfläche für alle
zu garende oder backende Nahrungsmittel
enthaltenden Behälter und Formen benutzt
werden. Er ist auch für Grillstücke zu benutzen
(direkt darauf legen).
Mehrzweckblech
(Kuchenblech oder Fettpfanne)
Dient als Kuchenblech und verfügt über einen
abgeschrägten Rand. Es wird für das Backen
von Gebäck wie Windbeutel, Baiser,
Madeleines, Blätterteiggebäck, usw. verwendet.
Unter den Rost geschoben, fängt es den Saft
und das Fett von gegrilltem Fleisch auf. Halb mit Wasser gefüllt, kann es auch zum
Garen im Wasserbad verwendet werden. Vermeiden Sie es, Braten oder sonstiges
Fleisch direkt auf dieses Blech zu legen, denn dies hätte automatisch eine starke
Verspritzung der Backofenwände zur Folge.
Tiefes Blech
Dient zum Auffangen von Bratensaft und Fett,
wenn Sie den starken Grill oder den Umluftgrill
verwenden. Es kann als Gargefäß benutzt
werden, wenn Sie das zu garende Stück seiner
Größe anpassen (z.B.: Geflügel mit Gemüse
umgeben, bei mäßiger Temperatur).
Dieses Blech nie direkt auf den Backofenboden
stellen, ausgenommen in der GRILLPOSITION.
Bratspieß
Für seine Benutzung:
Zum Auffangen des Bratensaftes die
Mehrzweckfettpfanne in die Einschubebene
Nr. 1 schieben oder, wenn das Fleischstück zu
groß ist, diese auf den Boden des Backofens
stellen.
Eine der Gabeln auf den Spieß schieben; das
zu bratende Stück aufspießen; die zweite Gabel auf den Spieß schieben; das Ganze
zentrieren und die Gabeln festschrauben.
Den Spieß auf seinen Träger legen.
• Die Spitze des Spießes vorsichtig in das Loch an der Backofenrückwand stecken (6).
• Den Griff losschrauben und entfernen. Nach dem Bratvorgang den Griff wieder an
den Spieß schrauben, um denselben ohne Verbrennungsrisiko aus dem Ofen
entfernen zu können.
HINTEN
VORNE
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 76
77
DE
Sicherheitshinweise
Bitte nehmen Sie diese Hinweise zur Kenntnis, bevor Sie den Backofen
installieren und benutzen. Dieser Backofen wurde zur Benutzung von
Privatpersonen in ihrer Wohnung entworfen. Er ist ausschließlich zum Garen von
Nahrungsmitteln bestimmt und enthält keine Bestandteile auf Asbestbasis.
ERSTE BENUTZUNG:
Bevor Sie Ihren Backofen zum ersten Mal benutzen, müssen Sie ihn bei
geschlossener Tür etwa 15 Minuten bei stärkster Hitze aufheizen, damit das Gerät
„eingefahren" wird. Die Mineralwolle, die den Garraum umgibt, kann am Anfang
einen eigenartigen, auf ihre Zusammensetzung zurückzuführenden Geruch
ausströmen. Ebenso werden Sie vielleicht das Ausströmen von Rauch feststellen.
Dies alles ist normal.
DIE NACHFOLGENDEN BENUTZUNGEN:
- Vergewissern Sie sich, dass die Backofentür gut geschlossen ist, damit die
Dichtung ihre Funktion korrekt erfüllen kann.
- Achten Sie darauf, dass sich niemand auf die geöffnete Backofentür stützt oder
setzt.
- Bei Benutzung des Grills mit leicht geöffneter Tür können die
erreichbaren Teile oder Flächen heiß werden. Kleine Kinder hiervon
fernhalten.
- Das Gerät wird während seiner Benutzung heiß. Darauf achten, die im Backofen
vorhandenen, heizenden Teile nicht zu berühren.
- Nach einem Garvorgang die Zubehörteile des Backofens (Rost, Bratspieß,
Fettpfanne, Spießträger, usw.) nie ohne Handschutz herausnehmen. Verwenden Sie
einen Handschuh oder einen isolierenden Topflappen.
- Legen Sie Ihren Backofen nicht mit Alufolie aus, da sonst eine Hitzeanstauung
entsteht, die sich auf das Gar- oder Bratergebnis nachteilig auswirken und das Email
beschädigen würde.
- Bevor Sie Ihren Backofen anhand einer Pyrolyse reinigen, alle
Backofenzubehörteile, sowie größere Überlaufreste entfernen.
- Keine Dampf- oder Hochdruckreiniger verwenden.
- Während einer Pyrolyse können die erreichbaren Flächen heißer werden als bei
einer normalen Benutzung. Kleine Kinder fernhalten.
- Alle Reinigungsvorgänge des Garraums müssen bei abgeschaltetem
Backofen durchgeführt werden.
Ihr Funktionswahlschalter muss vor einer erneuten Benutzung
des Backofens unbedingt auf 0 gestellt werden.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 77
78
Backofeninstallation
Zähler 20 A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Steckdose
2-polig + Erdung
Norm CEI 60083
Mono-Leitung 220-240 V ~
Stromanschluss
Stromzufüh-
rungskabel
von rund 1,50 m
Länge
Differentieller Überlastschalter
oder Sicherung 16A
Vergewissern Sie sich vor dem Anschluss, dass die Kabel Ihrer
elektrischen Installation einen für die normale Versorgung Ihres
Geräts ausreichenden Querschnitt aufweisen (Der Querschnitt
muss mindestens dem des Stromzuführungskabels entsprechen).
Ihr Gerät muss mit einer Sicherung von 16 Ampere ausgestattet sein.
Der elektrische Anschluss muss vor der Montage des Geräts im Möbel erfolgen.
Der Backofen muss anhand eines (normalisierten) Stromzuführungskabels mit drei
Leitern à 1,5 mm
2
(1 Ph +1 N + Erde) angeschlossen sein. Diese drei Leiter müssen
an ein einphasiges Netz von 220-240 V ~ anhand einer normalisierten CEI 60083
Steckdose 1 Ph+1N + Erdung oder in Übereinstimmung mit den Installierungs-
standards angeschlossen werden. Der Schutzleiter (grün-gelb) ist an die Erdungs-
klemme des Gerätes anzuschließen und muss mit der Erdung der Installation
verbunden werden.
Im Falle eines Anschlusses anhand einer Steckdose, muss diese nach der
Installation des Gerätes erreichbar bleiben.
Der Neutralleiter des Backofens (blaues Kabel) muss mit dem Neutralleiter des
Stromnetzes verbunden sein.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 78
DE
79
Das Stromzuführungskabel (H05 RR-F, H05 RN-F oder H05 VV-F) muss so lang sein,
dass der einzubauende Backofen vor dem Möbel auf dem Boden stehend
angeschlossen werden kann.
Das Gerät darf bei diesem Vorgang nicht an das Stromnetz angeschlossen sein:
Die an der hinteren Abdeckplatte unten rechts befindliche Klappe öffnen, indem sie
die zwei Schrauben lösen und die Klappe dann aufklappen.
Alle Leiter des neuen Stromzuführungskabels über 12 mm abmanteln.
Die Fasern sorgfältig verdrillen.
Die Schrauben der Klemmleiste lösen und das auszutauschende Kabel herausziehen.
Das Stromzuführungskabel seitlich durch die Abdeckklappe in die rechts neben der
Klemmleiste befindliche Kabelklemme führen.
• Die Leitungen der/den Markierung(en) entsprechend an die Klemmleiste anschließen.
Alle Fasern der Zuführungsleiter müssen unter den Schrauben fest sitzen.
Phasenleiter unter der Klemme L.
Der gelb-grüne Erdleiter muss an die Klemme angeschlossen sein.
• Der Neutralleiter (blau) an die Klemme N.
Die Schrauben der Klemmleiste fest anziehen und ihren Sitz durch Ziehen an jedem
Leiter überprüfen.
Das Kabel anhand der rechts von der Klemmleiste befindlichen Kabelklemme
befestigen.
Die Klappe mittels der 2 Schrauben wieder schließen.
Austausch des Stromzuführungskabels
Wir können für Unfälle, die auf eine nicht vorhandene, beschädigte
oder unkorrekte Erdung zurückzuführen sind, nicht haftbar
gemacht werden.
Backofeninstallation
• Die Lampe befindet sich an der Decke des Innenraums des Backofens.
a) Die Abdeckung abschrauben
(siehe nebenan).
b) Die Glühlampe in die gleiche
Richtung herausdrehen.
Daten der Lampe:
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- Sockel E 14
c) Die Glühlampe auswechseln, die
runde Abdeckung wieder anmontieren und den Ofen erneut anschließen.
Glühlampe
Losschrauben
Runde Abdeckung
Vor jedem Eingriff an der Glühlampe den Ofen abschalten, um
Spannungsstöße zu vermeiden und ggf. den Ofen abkühlen zu lassen.
A
uswechseln der Glühbirne
Für ein leichteres Herausdrehen der Glasabdeckung und der
Lampe sollte ein Gummihandschuh verwendet werden.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 79
80
Backofeninstallation
Um sicher zu gehen, dass Ihre Installation konform ist, sollten Sie
einen Installateur für Haushaltsgeräte mit der Montage beauftragen.
Nützliche Maße für den Einbau Ihres Backofens
Der Backofen kann gleichermaßen unter einer Arbeitsplatte wie unter
einem (offenen* oder geschlossenen) Hochschrank mit den geeigneten
Abmessungen (siehe Schema) untergebracht werden.
Ihr Backofen ist mit einer optimierten Luftumwälzung ausgestattet, die es ermöglicht,
unter Beachtung der nachstehenden Hinweise bemerkenswerte Gar- und
Reinigungsergebnisse zu erzielen:
Den Backofen im Möbel so zentrieren, dass ein Mindestabstand von 5 mm zum
nebenstehenden Schrank gewährleistet ist.
Das Material des Einbaumöbels muss hitzebeständig sein (oder mit einem
hitzebeständigen Material beschichtet sein ).
Um dem Backofen mehr Standfestigkeit zu verleihen, wird er anhand von
2 Schrauben durch die dafür vorgesehenen Bohrungen in den seitlichen Schutzleisten
befestigt (siehe Schema).
Hierzu folgendermaßen vorgehen:
1) Die Schraubenabdeckungen aus Kautschuk entfernen, um die Befestigungs-
bohrungen freizulegen.
2) In die Möbelwand ein Loch von 3 mm Durchmesser bohren, um das Bersten des
Holzes zu verhindern.
3) Den Backofen anhand der 2 Schrauben befestigen.
4) Die Schraubenabdeckungen aus Kautschuk wieder einsetzen (sie dienen auch als
Dämpfer beim Schließen der Backofentür).
(*) Wenn der Hochschrank offen ist, darf seine Öffnung höchstens 70 mm
betragen.
577
577
585600
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 80
81
DE
Benutzung Ihres Backofens
1. I
hre Programmschaltuhr im Detail
1
2
3
4
1
3
4
5
6
7
8
2
Uhrzeitanzeige
Symbol der Garzeitanzeige
Symbol der Anzeige des
Garzeitendes
Symbol der unabhängigen
Zeituhr
Zugriffstaste zu den
verschiedenen Programmen
der Zeiteinstellung
Zeiteinstelltasten
Digitalanzeige (Gardauer, Ende
der Gardauer, Kurzzeitwecker)
5 6 7 8
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 81
82
a) Bei der Inbetriebnahme
- UHR:
• Die Digitalanzeige blinkt.
• Die Uhrzeit der Zeigeruhr mit Hilfe der Tasten oder
einstellen (die Digitalanzeige blinkt nicht mehr).
Betätigen Sie die Taste “ , um die Uhrzeit zu
bestätigen.
Beispiel: 3:30.
- DIGITALANZEIGE (für die
Programmierung):
Nach einigen Sekunden blinkt die Digitalanzeige
erneut.
Mit Hilfe der Tasten + oder - die gleiche Uhrzeit wie auf
der Zeigeruhr einstellen.
• Betätigen Sie die Taste “ , um die Uhrzeit zu
bestätigen.
Nach Beendigung der Einstellung schaltet sich die
Digitalanzeige aus.
b) Neueinstellung der Uhrzeit
• Einige Sekunden lang gleichzeitig auf die Tasten
und drücken, bis die Digitalanzeige blinkt.
Die Uhrzeitanzeige blinkt. Dies bedeutet, dass Sie die
Einstellung jetzt vornehmen können.
Drücken Sie auf die Tasten oder
,
um die
Uhrzeit vor- oder nachzustellen.
• Zur Bestätigung die Taste “ ” drücken.
2. Stellen der Uhr des Backofens
Benutzung Ihres Backofens
Wenn keine Bestätigung mit der Taste “ ” erfolgt, wird die neue
Uhrzeit automatisch nach einigen Sekunden gespeichert.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 82
83
DE
Benutzung Ihres Backofens
3. Starten eines sofortigen Garvorgangs
4. Programmierung eines Garvorgangs
a) Mit sofortigem Start
1. Wählen Sie die Garart und stellen Sie die gewünschte
Temperatur ein.
Beispiel: Position: “ .
2. Drücken Sie so lange auf die Taste “ , bis die
Anzeige “ ” blinkt.
Die Anzeige 0:00 blinkt; dies bedeutet, dass die Garzeit
jetzt eingestellt werden kann.
3. Die gewünschte Garzeit mit dem Wahlschalter
oder einstellen.
Beispiel: 25 Minuten Garzeit.
Die Garzeit wird nach einigen Sekunden automatisch
abgespeichert, -> die Anzeige blinkt nicht mehr.
Die Garzeit wird sofort nach dem Einstellen auf Null
zurückgezählt.
Nach diesen 3 Arbeitsschritten beginnt das Heizen.
Die Digitalanzeige darf nicht blinken.
• Wählen Sie die Zubereitungsart:
Den Funktionswahlschalter auf die Position Ihrer
Wahl stellen.
Beispiel: Position: “ ” -> das Gerät wird
eingeschaltet.
Stellen Sie das Gericht in den Garraum und
beachten Sie dabei die Koch- oder Backanweisungen.
Beispiel “ ” bei 200°.
Danach heizt der Backofen und leuchtet die
Anzeigelampe des Thermostats auf.
Sie können nur ein innerhalb der nächsten 12 Stunden
liegendes Garzeitende programmieren.
Nach Abschluss eines Garvorgangs bleibt das Kühlgebläse noch einige
Zeit in Betrieb, um den Ofen abzukühlen.
C
O
ECO
0
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 83
84
Benutzung Ihres Backofens
Sie können die Garzeit jederzeit auf folgende Art und Weise ändern.
Sie können die Programmierung eines Garvorgangs löschen, indem Sie die
Garzeiteinstellung auf 0.00 stellen.
Nach Ablauf der Garzeit ertönt mehrere Minuten lang ein akustisches Signal
(Pieptöne).
Das akustische Signal kann durch Druck auf die Tasten oder abgestellt
werden. Danach können Sie Ihren Backofen erneut benutzen.
Stellen Sie die Temperatur- und Funktionseinstelltasten auf 'Off', um zu verhindern,
dass der Backofen erneut zu heizen beginnt.
b) Garen mit späterem Start (eingegebenes Ende der Garzeit)
Wie bei einem Garen mit sofortigem Start
vorgehen.
Nach dem Einstellen der Garzeit,
Die Taste “ ” drücken, bis die Anzeige “ ” blinkt.
Die Digitalanzeige blinkt; das bedeutet, dass die
Einstellung jetzt möglich ist.
Den gewünschten Endzeitpunkt mit dem Wahlschalter
oder einstellen.
Beispiel: Endzeitpunkt des Garens: 6 Uhr.
Nach diesen Arbeitsschritten beginnt der Ofen später
zu heizen, damit die Garzeit um 6 Uhr beendet ist.
Die Digitalanzeige bleibt bis zum Start des Garvorgangs
unbeweglich.
Nach Ablauf der Garzeit ertönt mehrere Minuten lang ein akustisches Signal
(Pieptöne).
Nach Ablauf der Garzeit, die Einstelltaste der Garart auf “0” und den
Temperaturwahlschalter auf 'Off' stellen.
Sie können nur ein innerhalb der nächsten 12 Stunden liegendes Garzeitende
programmieren.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 84
85
DE
Benutzung Ihres Backofens
5. G
aren im Energiesparmodus*
Das Programmschaltfeld darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken.
Den Funktionswahlschalter auf die Position “
stellen.
Stellen Sie das Gericht in den Garraum und beachten Sie
dabei die Koch- oder Backanweisungen.
Den Thermostathebel auf 200° stellen.
Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, erlischt die
Thermostatanzeige.
Nach diesen Arbeitsschritten beginnt das Heizen.
Um das Garen im Energiesparmodus zu optimieren,
wird empfohlen, den Ofen nicht vorzuheizen und die
Backofentür nicht zu öffnen.
*Mit dieser Funktion kann bei gleichen
Garergebnissen bis zu 20% Energie gespart werden.
Die Energiespar-Position dient als Grundlage für die Angaben auf dem
Energieetikett.
ECO
Nach Abschluss eines Garvorgangs bleibt das Kühlgebläse
noch einige Zeit in Betrieb, um die einzelnen Elemente des
Backofens abzukühlen.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 85
86
6. Benutzung des Kurzzeitweckers
Ihr Backofen ist mit einer von der Funktionsweise des Ofens unabhängigen
Schaltuhr ausgestattet, mit der das Rückwärtszählen einer Zeitdauer
möglich ist.
Die Taste “ ” drücken, bis die Anzeige “ ” blinkt.
Auf die Taste ( oder ) drücken, bis die gewünschte
Dauer erreicht ist (höchstens 12 Stunden).
Beispiel: 25 Minuten.
Einstellung im 10-Sekunden-Rhythmus, bis 19:30, darüber
hinaus im Minutenrhythmus.
Die Anzeige erfolgt in Minuten und Sekunden von 00:00 bis 19:30.
Beispiel: 19:30 entspricht 19 Minuten und 30 Sekunden.
Ab einer Dauer von 20 Minuten erfolgt die Anzeige in Stunden und Minuten:
Beispiel: 00:20 entspricht 0 Stunden, 20 Minuten.
Das akustische Signal kann durch Druck auf die Tasten oder abgestellt
werden.
- Ist der Kurzzeitwecker nicht programmiert, schaltet sich die Digitalanzeige ab.
- Wurde eine Garzeit programmiert, erscheint die restliche Garzeit in der
Digitalanzeige.
- Endet eine programmierte Garzeit vor Ablauf der vom Kurzzeitwecker
gemessenen Zeit, ertönt 3 Minuten lang ein akustisches Signal, um das Ende der
Garzeit anzugeben.
Das akustische Signal kann durch Druck auf die Tasten oder gestoppt
werden. Die Digitalanzeige gibt die verbleibende Zeit an, die von der Zeituhr gemessen
wird.
Die Anzeige hört nach einigen Sekunden auf zu blinken und die Zeituhr beginnt auf
Null zurückzuzählen.
Wenn die Zeituhr bis Null zurückgezählt hat, ertönt 30 Sekunden lang ein akustisches
Signal (Pieptöne).
Sie können die Programmierung des Kurzzeitweckers jederzeit
ändern oder annullieren.
Benutzung Ihres Backofens
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 86
87
DE
Verhalten bei Betriebsstörungen
Sie sind sich nicht sicher, ob Ihr Backofen korrekt funktioniert. Das heißt
nicht unbedingt, dass eine Störung vorliegt.
Überprüfen Sie dennoch in allen
Fällen die folgenden Punkte:
Sie stellen fest, dass... Mögliche Ursachen Was ist zu tun?
Der Backofen nicht heizt.
Der Ofen ist nicht angeschlossen.
Die Sicherung ist ausgefallen.
Die gewählte Temperatur ist zu
niedrig.
Der Fühler ist defekt
Das Thermostat ist defekt.
Der Backofen wurde überhitzt
und hat auf Sicherheitsbetrieb
umgeschaltet.
Die von der Uhr und der
Digitalanzeige angezeigte Uhrzeit
überprüfen (siehe S.11).
- Schließen Sie den Backofen an
- Wechseln Sie die Sicherung aus und
prüfen Sie die Stromstärke (16A).
- Stellen Sie eine höhere Temperatur
ein.
- Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
- Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
- Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
Der Temperaturanzeiger T°c
blinkt.
Schlechte Verriegelung der
Backofentür.
Die Temperatursonde ist defekt.
- Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
- Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
Die Lampe des Backofens nicht
brennt.
Die Lampe ist durchgebrannt.
Der Backofen ist nicht
angeschlossen oder die Sicherung
ist ausgefallen.
- Glühlampe auswechseln.
- Schließen Sie den Backofen an oder
wechseln Sie die Sicherung aus.
Die Pyrolysereinigung nicht
funktioniert.
Die Tür ist nicht richtig
verschlossen.
Das Verriegelungssystem ist
defekt.
Die Temperatursonde ist defekt.
Der Erfassungskontakt für den
Türverschluss ist defekt.
- Überprüfen Sie den Türverschluss.
- Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
- Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
- Wenden Sie sich an den
Kundendienst.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 87
88
Die Garfunktionen des Backofens
* Gemäß der europäischen Norm EN 50304 und der europäischen Richtlinie 2002/40
Traditionelle Umluft
Das Garen erfolgt anhand der
oberen und unteren Heizelemente
sowie der Luftumwälzschraube.
Umluftgrill + Bratspieß
Das Garen erfolgt abwechselnd
anhand des oberen Heizelements
und der Luftumwälzschraube.
Traditionell ÖKO
Das Garen erfolgt anhand der oberen
und unteren Heizelemente ohne
Luftumwälzschraube.
Grill
Das Garen erfolgt anhand des
oberen Heizelements ohne
Luftumwälzung.
Schneller Temperaturanstieg.
Bestimmte Speisen können direkt in
den kalten Backofen gestellt werden.
Vorheizen nicht erforderlich.
Saftige, rundum knusprige Braten und
Geflügel.
Der Bratspieß dreht sich bis zum
Öffnen der Tür weiter.
Die Fettpfanne in die untere
Einschubebene stellen.
Mit dieser Position kann ohne
Einbußen der Garqualität Energie
gespart werden.
Die ÖKO-Position dient als Grundlage
für die Angaben auf dem
Energieetikett.
5 Minuten vorheizen.
Fettpfanne in die untere
Einschubebene schieben.
Warmhalten
Dosierung des oberen und unteren
Heizelements verbunden mit der
Luftumwälzung.
Hält Ihre Gerichte warm.
Symbol
Funktionsbezeichnung
Funktionsbeschreibung
ECO
Traditionell
Das Garen erfolgt anhand der
oberen und unteren Heizelemente
ohne Luftumwälzschraube.
Backofen vorheizen, bevor die Speise
in den Ofen gestellt wird.
Bodenumluft
Das Garen erfolgt anhand des
unteren Heizelements verbunden mit
einer leichten Einstellung des Grills
und der Luftumwälzschraube.
Garen von unten mit einer geringen
Dosierung von oben.
Den Rost in die untere
Einschubebene schieben.
*
*
*
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 88
89
DE
Die Garfunktionen des Backofens
0/CE für die schriftliche Auszeichnung auf dem Energieetikett benutzte Sequenz(en).
Empfohlen für Fleisch, Fisch und Gemüse; vorzugsweise in einer Form aus
Ton braten.
Empfohlen für am Spieß gebratene Geflügel oder Braten jeder Art.
Zum Anbraten und Garen von Lammkeulen, Rinderkoteletts.
Damit Fischfilets schön zart und saftig bleiben.
Empfohlen für Quiche, Blätterteigpasteten, saftige Obstkuchen.
Empfohlen zum Grillen von auf den Rost gelegten Koteletts, Würsten,
Brotscheiben oder Riesengarnelen.
Empfohlen, um das Aufgehen von Brot-, Hefe- und Kugelhopfteig zu
begünstigen… ohne 40°C zu überschreiten (Telleraufwärm- oder
Auftautemperatur).
Empfehlungen
Empfohlen für langsame und delikate Garvorgänge: saftiges Wild...
Zum Anbraten von Braten aus rotem Fleisch
Zum Schmoren in geschlossener Kasserolle von Gerichten, die bereits auf der
Kochplatte angebraten wurden (Coq au Vin, in Wein geschmortes Wild, usw.).
Empfohlen für feuchtes Gebäck (Quiche, saftige Obstkuchen...).
Der Boden wird unten gut gebacken.
Empfohlen für aufgehende Zubereitungen (Kastenkuchen, Napfkuchen,
Kugelhopf...) und Soufflees, die somit nicht durch die Ausbildung einer Kruste
am Aufgehen gehindert werden.
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 89
90
1. Was ist eine Pyrolyse?
ZUBEREITUNGEN, Kekse, Gemüse, Nicht spritzende Garvorgänge
DIE WENIG SCHMUTZ Gebäck, Quiche, Es muss keine Pyrolyse
ERZEUGEN Soufflees, usw. durchgeführt werden
ZUBEREITUNGEN, Fleisch, Fisch, Eine Pyrolyse kann nach
DIE VIEL SCHMUTZ (in einem Bräter), drei Kochvorgängen
ERZEUGEN gefülltes Gemüse durchgeführt werden
ZUBEREITUNGEN, Große Fleischstücke Eine Pyrolyse kann nach einem
DIE SEHR VIEL am Spieß Garvorgang durchgeführt
SCHMUTZ ERZEUGEN werden, wenn viel Fett
verspritzt wurde
Wenn Ihr Backofen beim Vorheizen oder beim Garvorgang stark qualmt.
Wenn Ihr Backofen aufgrund unterschiedlicher Garvorgänge (Hammel, Fisch,
Grillfleisch...) einen unangenehmen Geruch ausströmt.
2.
Wann muss eine Pyrolyse durchgeführt werden?
Nicht warten, bis der Backofen stark verfettet ist, um eine
Reinigung vorzunehmen.
- Die Pyrolyse entspricht einem Heizzyklus des Backofengarraums bei besonders
hohen Temperaturen, während dessen alle, aufgrund von Spritzern oder
überlaufenden Speisen entstandenen Verschmutzungen eliminiert werden können.
Rauch und Gerüche werden beim Durchgang durch einen Katalysator zerstört.
- Eine Pyrolyse ist jedoch nicht nach jedem Garvorgang erforderlich, sondern nur
dann, wenn der Verschmutzungsgrad des Ofens sie rechtfertigt.
- Aus Sicherheitsgründen erfolgt der Reinigungsvorgang erst nach dem automatischen
Verriegeln der Backofentür. Sobald die Temperatur im Backofen die üblichen
Gartemperaturen übersteigt, kann die Tür nicht mehr entriegelt werden, selbst wenn
man den Funktionswahlschalter auf 0 stellt.
Reinigung des Garraums Ihres Backofens
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 90
91
DE
3.
Wie wird eine sofortige Pyrolyse durchgeführt?
Reinigung des Garraums Ihres Backofens
a) Entfernen Sie das Zubehör aus dem Backofen, sowie den gröbsten
Schmutz, der beispielsweise durch Überkochen entstanden ist.
b) Vergewissern Sie sich, dass die Digitalanzeige ausgeschalten ist.
c) Stellen Sie den Funktionswahlschalter auf die
Position „PYRO” oder „PYRO ECO”.
Die Pyrolysedauer beträgt bei der Funktion „PYRO ECO”
1h30 Stunden oder bei der Funktion „PYRO” 2 Stunden.
Der Backofen kann bei der Funktion „PYRO ECO” 2 und
bei der Funktion „PYRO” 2h30 Stunden nicht genutzt
werden.
Diese Dauer berücksichtigt die für das Abkühlen bis zur Entriegelung der Tür
erforderliche Zeit.
Während des Pyrolysezyklus leuchtet das Sperrsymbol auf . Dies bedeutet, dass
die Tür verriegelt ist.
• Die Thermostat-Anzeige leuchtet, während der Ofen im Pyrolysemodus heizt.
• Die Pyrolyse schaltet sich automatisch ab, wenn das Verschlusssymbol erloschen
ist. Jetzt kann die Tür geöffnet werden.
d) Den Funktionsauswahlschalter erneut auf 0 stellen.
e) Wenn der Backofen abgekühlt ist, die weiße Asche mit einem feuchten Tuch
entfernen. Nun ist der Backofen wieder sauber und kann erneut für einen beliebigen
Garvorgang benutzt werden.
ECO
ECO
0
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 91
92
99635961 04/05
9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 92
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80
  • Page 81 81
  • Page 82 82
  • Page 83 83
  • Page 84 84
  • Page 85 85
  • Page 86 86
  • Page 87 87
  • Page 88 88
  • Page 89 89
  • Page 90 90
  • Page 91 91
  • Page 92 92

Groupe Brandt 5H-750BEPOCA El manual del propietario

Categoría
Hornos
Tipo
El manual del propietario
Este manual también es adecuado para