Fagor 5H-750NEPOCA El manual del propietario

Marca: Fagor

Modelo: 5H-750NEPOCA

Categoría: Hornos

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

5H-750*

User Manual for Your Oven

Manual de utilización del horno

Guia de utilização do seu forno

Le guide d’utilisation de votre four

Bedienungsanleitung Ihres Backofens

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 1

able of Contents

What does your oven look like?

Description of the appliance P.3

Accessories P.4

Safety recommendations P.5

How do you install your oven?

Electrical connection P.6-7

How do you change the bulb? P.7

Useful dimensions for installing your oven P.8

How does your oven work?

Close-up of your programmer P.9

How do you set the clock on the oven? P.10

How do you program for immediate cooking? P.11

How do you set a cooking programme? P.11-12

How do you program for energy-saving cooking ?* P.13

How do you use the timer? P.14

What do you do in case of operating

malfunctions? P.15

Oven cooking modes P.16-17

How do you clean the cavity of your oven?

What is pyrolysis? P.18

In what situations should pyrolysis be used? P.18

How do you program for immediate pyrolysis? P.19

Throughout the manual,

indicates safety recommendations,

indicates advice and tips

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 2

ECO

PYRO System

100

150

165

180

200

210

220

240

275

What does your oven look like?

DESCRIPTION OF THE APPLIANCE

Shelf support indicator

Hole for turnspit

Contact for open door

detector

Temperature selector

Programmer

Function selector

Light

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 3

Accessories

Anti-tipping safety grid

The grid can be used to hold all dishes and

moulds containing foodstuffs to be cooked or

browned. It can be used for barbecues (to be

placed directly on the grid).

Multi-purpose dish

(cake dish or drip tray)

It serves as a cake dish and has a sloped

edge. It is used for cooking pastries such as

cream puffs, meringues, madeleines, puff

pastry, etc.

Inserted under the grid, it catches barbecue

juices and grease. It can also be used half-full

of water for double-boiler cooking methods. Avoid placing roasts or meats directly

in the dish because you are certain to have major splattering on the oven walls.

Hollow dish

It is used to collect juices and grease from

cooking with the high grill or the pulsed grill.

It can be used as a cooking dish when suitable

for the size of the item to be cooked (e.g.

whole poultry surrounded with vegetables, at

moderate temperature).

Never place this dish directly on the bottom

heating element, except in the GRILL position.

Turn spit

To use it:

• Place the hollow dish on the grid on shelf

support number 1 to catch the cooking juices

or on the bottom heating element if the piece

of meat being roasted is too big.

• Attach one of the forks onto the spit; pierce

the piece of meat being roasted; insert the

second fork; centre the meat and tighten the assembly by screwing in the two

forks.

• Place the spit in its support.

• Gently push to lodge the tip of the spit in the guide slot located at the back of

the oven (6).

• Remove the handle by unscrewing it. After cooking, screw the handle back into

the spit to remove it without burning yourself.

REAR

FRONT

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 4

Safety recommendations

Please become familiar with these recommendations before installing

and using your oven. This oven was designed for use by private persons in their

homes. It is intended solely for cooking foodstuffs. This oven does not contain any

asbestos-based components.

FIRST USE:

Before using your oven for the first time, heat it up while empty with the door

closed for approximately 15 minutes using the maximum setting in order to "cure"

the appliance. The rock wool that surrounds the oven cavity may initially release

a particular odour caused by its composition. Similarly, you may notice the release

of some smoke. All of this is normal.

SUBSEQUENT USE:

- Ensure that the door of your oven is completely closed so that the seal can

properly do its job.

- Do not let anyone lean against or sit on the oven door when it is open.

- When using the grill with the door semi-open, exposed parts and

surfaces may become hot. Keep small children away.

- When in use, the appliance becomes hot. Be careful not to touch the heating

elements located inside the oven.

- After cooking, do not use bare hands to touch the dishes or accessories (grid,

turnspit, drip tray, turnspit support, etc.); use a potholder or heat-resistant

material.

- Do not line your oven with sheets of aluminium. Otherwise, the result could be

an accumulation of heat that could have an undesirable effect on cooking and

roasting results and could damage the enamel.

- Before beginning a pyrolysis cleaning cycle in your oven, remove all parts of your

grids, trays and accessories and remove major spill residue.

- Do not use a steam cleaner or high-pressure cleaner.

- During pyrolysis, the exposed surfaces become hotter than during normal use.

Keep small children away.

- Before any cleaning is undertaken in the oven cavity, the oven must be

turned off.

The function selector absolutely must be returned to 0 in order

to use your oven again.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 5

How do you install your oven?

Monophase 20A Meter

220-240 V ~ 50 Hz

Electrical outlet

2-prong receptacle

+ ground lead

CEI Standard 60083

Monophase line 220-240 V ~

Electrical connection

Power cable

length:

approximately 1.5 m

16A fuse or differential

circuit breaker

Before making the connection, ensure that the wires in your

electrical set-up have enough cross-sectional area to properly

supply electricity to the appliance (cross-sectional area must be

at least equal to that of the power cable).

The fuse in your set-up must be 16 amperes.

The electrical connection should be performed before the appliance is installed in the

cabinet.

• The oven must be connected with a power cable (standardised) with three 1.5 mm

conductors (1 ph + 1 N + ground) that must be connected to a monophase

220-240 V network via a CEI 60083 standardised receptacle (1 ph + 1 N + ground

lead) or in accordance with installation rules. The safety wire (green-yellow) is

connected to the appliance's terminal and must be connected to the ground lead

of the electrical set-up.

• In the case of connections with an electric receptacle, it must remain accessible

after installation of the appliance.

• The oven's neutral conductor (blue wire) must be connected to the network's

neutral conductor.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 6

• The power cable (H05 RR-F, H05 RN-F or H05 VV-F) must be of sufficient length to

be connected to the build-in oven while it sits on the floor in front of the cabinet.

To do this the appliance must be disconnected from the electrical network:

• Open the inspection flap located at the lower right of the back cover by unscrewing

the two screws, then pivot the inspection flap.

• Strip 12 mm along each wire of the new power cable.

• Carefully twist together the strands.

• Loosen the screws from the terminal board and remove the power cord to be

replaced.

• Introduce the power cable through the side of the cover in the cable clip located to

the right of the terminal board.

• Connect the power cord wires in accordance with the written markings on the terminal

board.

• All the strands of the electricity wires must be captured under the screws.

• The phase wire on the L terminal.

• The green-yellow coloured ground wire should be connected to the terminal.

• The neutral conductor (blue) on the N terminal.

• Screw down tightly the screws on the terminal board and check the connection by

pulling on each wire.

• Attach the cable with the cable clip located to the right of the terminal board.

• Close the inspection flap using the two screws.

Changing the power cable

We cannot be held liable for any accident resulting from an

inexistent, defective or incorrect ground lead.

How do you install your oven?

• The bulb is located on the ceiling of your oven's cavity.

a) Unscrew the view port (see

adjacent diagram).

b) Unscrew the light bulb in the

same direction.

Bulb specifications:

- 15 W

- 220-240 V

- 300°C

- E 14 cap

c) Replace the bulb then reposition

the view port and reconnect your oven.

Bulb

Unscrew

View port

Disconnect your oven before performing any task on the bulb to avoid

the risk of electric shock and, if necessary, let the appliance cool down.

ow do you change the bulb?

To unscrew the view port and the light, use a rubber glove, which

will make disassembly easier.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 7

How do you install your oven?

To be certain that you have properly installed your appliance, do

not hesitate to call on a household appliance specialist.

Useful dimensions for installing your oven

The oven can be installed under a work top or in a column of cabinetry

(open* or closed) having the appropriate dimensions for built-in

installation (see adjacent diagram).

Your oven has optimised air circulation that allows it to achieve remarkable

cooking and cleaning results if the following guidelines are respected:

• Centre the oven in the cabinet so as to guarantee a minimum distance of 5 mm

between the appliance and the neighbouring cabinet.

• The material of the built-in cabinetry must be heat resistant (or be covered with

such a material).

• For greater stability, attach the oven in the cabinet with two screws through the

holes provided for this purpose on either side of the front inner panel (see

diagram).

To do this:

1) Remove the rubber screw covers to access the mounting holes.

2) Drill a Ø 3 mm hole in the cabinet panel to avoid splitting the wood.

3) Attach the oven with the two screws.

4) Replace the rubber screw covers (they also serve to absorb the shock caused

by closing the oven door).

(*) If the cabinet is open, its opening must be 70 mm (maximum).

577

585600

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 8

How does your oven work ?

1. C

lose-up of your programmer

Time display

Cooking time indicator

End of cooking indicator

Timer indicator

Touch control for accessing

various time setting

programmes

Touch controls for setting

times

Digital display (cooking time,

end of cooking, timer)

5 6 7 8

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:55 Page 9

a) When supplied with electricity

- CLOCK:

• The digital display flashes.

• Set the time by pressing on the and touch

controls to adjust the clock (the digital display is no

longer flashing).

• Press the “ ” touch control to enter.

Example: 3:30.

- DIGITAL DISPLAY (used for

programming):

After a few seconds, the digital display starts flashing

again.

Set the time the same as for the clock by pressing on

the + and - touch controls to increase or decrease

the displayed time.

• Confirm the time by pressing the “ ” touch

control.

When the time is set, the digital display turns off.

b) Resetting the clock

• Simultaneously press the and touch controls

for a few seconds until the digital display flashes.

The time display flashes, indicating that it is now

possible to adjust the time.

To set the time, press the or touch controls

to advance or turn back the displayed time.

• Confirm the time by pressing the “ ” touch control.

2. How do you set the clock on the oven?

How does your oven work?

If you do not confirm the time by pressing the “ ” touch control,

the oven will do it automatically after a few seconds.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 10

How does your oven work?

3. How do you program for immediate cooking?

How do you set a cooking programme?

a) With immediate start

1. Choose the cooking mode and set the temperature.

Example: “ ” position

2. Press the “ ” touch control until the

“”

display begins flashing.

The display flashes 0:00 to indicate that you can now

adjust the setting.

3. Press the or touch controls to set the

desired cooking time.

Example: 25 min cooking time.

The setting is automatically entered after a few

seconds -> the display no longer flashes.

The countdown of the length of time begins

immediately after it has been set.

After these three steps, the oven heats up.

The digital display should not be flashing.

• Choose the cooking mode:

Turn the function selector to the position of your

choice.

Example: “ ” position -> the oven turns on.

Place your dish in the oven based on the

recommendations provided by the cook book.

Example “ ” at 200°.

After these steps, the oven heats up and the

temperature light comes on.

You can set the end of cooking time for any time within

the coming 12 hours.

After a cooking cycle, the circulating fan continues to function for a

period in order to cool the oven.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 11

How does your oven work?

It is possible to modify at any moment the cooking time by performing the steps

described above.

You can cancel a cooking programme by setting the cooking time to 0:00.

At the end of cooking, a series of beeps is emitted for a few minutes.

The beeps can be stopped by pressing the or touch controls. After these

steps you can use your oven again.

Return the temperature and function selectors to the off position so that your oven

does not begin heating up again.

b) How do you set a delayed cooking programme? (programming

the time at which cooking is complete)

Proceed as with programmed cooking.

After setting the cooking time,

press the “ ” touch control until the

“”.

display

begins flashing

The display flashes to indicate that you can now adjust

the setting.

Press the or touch control to set the desired

end time.

Example: End of cooking at 6:00.

After these steps, the oven heating is delayed so that

cooking ends at 6:00.

The digital display is locked until cooking begins.

At the end of cooking, a series of beeps is emitted for a few minutes.

When your cooking programme is finished, return the cooking selector to "0" and

the temperature control to the off position.

You can set the end of cooking time for any time within the coming 12 hours.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 12

How does your oven work?

5. H

ow do you program for energy-saving cooking?*

The analogue programmer should display only the time; it should not be

flashing.

• Turn the function selector to the " ".

• Place your dish in the oven according to the

recommendations provided in your cooking guide.

• Turn the thermostat knob to the 200° position.

The thermostat indicator light goes out when the

temperature is reached.

After these steps, the oven heats up

To optimise the ECO cooking mode, do not pre-heat

and do not open the door.

*This position makes it possible to save up to 20%

energy while still offering identical cooking results.

The ECO position is used for the energy label performance.

ECO

After a cooking cycle, the fan continues to function for a

period to ensure the heating elements are properly cooled

down.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 13

6. How do you use the timer?

Your oven is equipped with an electronic timer that is independent of

the oven functions, making it possible to measure times.

Press the “ ” touch control until the “ ” display begins flashing.

Press on the ( or ) touch control until the desired

length of time is displayed (12:00 maximum)

Example: 25 minutes.

The setting advances by 10-second intervals until 19:30,

at which point the setting begins advancing in one-

minute intervals.

The display shows minutes and seconds from 00:00 to 19:30.

Example: 19:30 equals 19 minutes and 30 seconds.

The display shows hours and minutes beginning at 20 minutes:

Example: 00:20 equals 0 hours and 20 minutes.

The beeps can be stopped by pressing the or touch controls.

- If there is no programme under way, the digital display turns off.

- If a cooking cycle has been programmed, the remaining cooking time will

appear in the digital display.

- If a scheduled cooking programme ends before the timer goes off, a

series of beeps is emitted for three minutes to indicate the end of cooking.

Press the or touch controls to stop the beeps. The digital display

indicates the time remaining on the timer countdown.

The display stops flashing after a few seconds, the timer starts counting down.

Once the time has expired, the timer emits a series of beeps for 30 seconds to

notify you.

It is possible to change or cancel the timer programme at any

time.

How does your oven work?

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 14

hat do you do in case of operating

malfunctions?

If you have a doubt about the functioning of your oven, this does not

necessarily mean that there is a malfunction.

In any event, check the following

items:

You observe that... Possible causes What should you do?

The oven is not heating.

• The oven is not connected.

• The fuse in your electrical set-up

is not working.

• The selected temperature is too

low.

• The sensor is defective.

• The thermostat is faulty.

• The oven has experienced

overheating and has engaged

safety steps.

• Check the time on the clock and

the digital display (as described on

p.11)

- Connect the oven.

- Replace the fuse in your electrical

set-up and check its capacity (16A).

- Increase the selected

temperature.

- Call the After-Sales Service

Department.

- Call the After-Sales Service

Department.

- Call the After-Sales Service

Department.

The temperature indicator is

flashing.

• The door lock is faulty.

• Defective temperature sensor.

- Call the After-Sales Service

Department.

- Call the After-Sales Service

Department.

The oven light is not working.

• The light is out of order.

• The oven is not connected or the

fuse is not working.

- Replace the light.

- Connect the oven or replace the

fuse.

The pyrolysis cleaning cycle

does not begin.

• The door is not properly closed.

• The locking system is defective.

• The temperature sensor is

defective.

• The contact for "closed door"

detection is defective.

- Verify that the door is locked.

- Call the After-Sales Service

Department.

- Call the After-Sales Service

Department.

- Call the After-Sales Service

Department.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 15

Traditional fan heating

Cooking controlled by the upper

and lower heating elements and

by the fan.

Grill, fan-assisted + Turnspit

Cooking controlled, alternately, by

the upper element and by the fan.

Traditional ECO

Cooking controlled by the upper

and lower heating elements with

no fan.

Grill

Only the top element heats up.

The fan is not used.

Quick temperature increase.

Some dishes can be placed in the

oven while it is still cold.

Preheating unnecessary.

Roasts and poultry that are juicy

crispy and all over.

The turnspit continues to work

until the door is opened.

Slide the drip tray onto the

bottom shelf support.

This position allows for energy

savings while preserving the

quality of the cooking.

The ECO position is used for the

energy label performance.

Preheat the oven for five minutes.

Slide the drip tray onto the

bottom shelf support.

Hold warm function

Heat regulated by the upper and

lower elements with use of fan.

Stabilisation at low temperatures.

Symbol

Name of cooking mode Description of cooking mo

Oven cooking modes

* Programme(s) used for the notice written on the energy label in compliance with Eu

ECO

Traditional

Cooking controlled by the upper

and lower heating elements with

no fan.

Requires preheating before

placing the dish in the oven.

Fan-assisted bottom element

Cooking controlled by the bottom

element combined with a slight

dose of the grill and the fan.

Cooking heat from the bottom

with a small amount of heat from

the top.

Place the grid on the lower shelf

support.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 16

mode

European standard EN 50304 and in accordance with European Directive 2002/40/EC.

Recommended for meats, fish and vegetables, preferably placed in a

terracotta dish.

Recommended for all poultry or roasts on the turnspit.

To sear and fully cook legs of lamb, beef roasts.

To keep fish steaks' moist texture.

Recommended for quiches, potpies and juicy fruit tarts.

Recommended for grilling chops, sausages, slices of bread and

prawns placed on the grid.

Recommended for letting dough rise for bread, brioche, kouglof...

without exceeding 40° C (plate warming, defrosting).

Recommendations

Oven cooking modes

Recommended for slow, gentle cooking: tender game meat, etc.

To seal roasts of red meat

To simmer in a covered stew pan dishes that were begun on the hob

(coq au vin, stew, etc.).

Recommended for moist dishes (quiches, juicy fruit tarts, etc.).

The crust will be thoroughly cooked on the bottom.

Recommended for dishes that rise (cake, brioche, kouglof, etc.) and for

soufflés that will not be stuck by a crust formed on the top.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 17

1. What is pyrolysis?

RELATIVELY Biscuits, vegetables, Splatter-free cooking

CLEAN COOKING pastry, quiches, Pyrolysis is not warranted

APPLICATIONS soufflés

DIRTY COOKING Meats, fish, (in a dish) Pyrolysis is warranted after

APPLICATIONS stuffed vegetables three cooking cycles

VERY DIRTY Large cuts of meat Pyrolysis can be performed

COOKING on the spit after one cooking application

APPLICATIONS of this kind if there is

a lot of splattering

If your oven emits smoke during preheating or releases large volumes of smoke

during cooking.

If your oven releases an unpleasant odour when cooled after various cooking

applications (lamb, fish, barbecue, etc.).

2. In what situations should pyrolysis be used?

You should not wait until the oven is coated in grease to initiate

a cleaning cycle.

- Pyrolysis is a cycle during which the oven cavity is heated to a very high

temperature in order to eliminate soiling from splattering and spills. The smoke

and odours released are destroyed as they move through catalyse

- Pyrolysis is not necessary after each cooking cycle, but simply when the dirtiness

warrants it.

- As a safety measure, the cleaning operation only begins after the door has

automatically locked. As soon as the internal temperature of the oven exceeds

cooking temperatures, it is impossible to unlock the door--even if the "function

selector" knob is turned to 0.

How do you clean the cavity of your oven?

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 18

How do you program for immediate pyrolysis?

How do you clean the cavity of your oven?

a) Remove the grids and trays from the oven and clean any major spill

residue.

b) Ensure that the digital display is off.

c) Turn the "function selector" knob to the

"PYRO" or "PYRO ECO" position.

The non-adjustable pyrolysis times are 1 hour,

30 minutes in "PYRO ECO" mode and 2 hours in "PYRO"

mode.

The oven is unavailable for use for 2:00 in "PYRO ECO" mode and for 2:30 in

"PYRO" mode.

This time includes the cooling time until the door can be unlocked.

• During the pyrolysis cycle, the lock warning light

is activated to indicate that the door is locked.

• During pyrolysis, the thermostat indicator light comes on while the oven is

heating.

• The pyrolysis cleaning process turns off automatically when the lock symbol

disappears. It is then possible to open the door.

d) Return the function selector to the position 0.

e) When the oven is cool, use a damp cloth to remove the white ashes. The oven is

clean and once again ready for the cooking application of your choice.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 19

ndice

A lo largo del manual, le indica las consignas de seguridad,

le señala los consejos y trucos

¿Cómo se presenta el horno?

Descripción del aparato P.21

Accesorios P.22

Consejos de seguridad P.23

¿Cómo instalar el horno?

Conexión eléctrica P.24-25

¿Cómo cambiar la bombilla? P.25

Dimensiones útiles para empotrar el horno P.26

¿Cómo utilizar el horno?

Detalle del programador P.27

¿Cómo poner en hora el reloj del horno? P.28

¿Cómo programar una cocción inmediata? P.29

¿Cómo programar una cocción? P.29-30

¿Cómo hacer una cocción ECONÓMICA? P.31

¿Cómo utilizar el minutero? P.32

¿Qué hacer en caso de producirse

anomalías en el funcionamiento? P.33

Modos de cocción del horno

P.34-35

¿Cómo limpiar el interior del horno?

¿Qué es una pirólisis? P.36

¿Cuándo se debe realizar una pirólisis? P.36

¿Cómo hacer una pirólisis inmediata? P.37

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 20

ECO

PYRO System

100

150

165

180

200

210

220

240

275

¿Cómo se presenta el horno?

DESCRIPCIÓN DEL APARATO

Selector de temperatura

Programador

Selector de funciones

Lámpara

Indicador de altura del

soporte de la bandeja

Orificio para asador rotativo

Contacto de detección de

apertura de la puerta

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 21

Accesorios

Parrilla de seguridad antivuelco

La parrilla se puede utilizar como soporte para

bandejas y fuentes con alimentos para asar o

gratinar. Se utiliza también para asados a la

parrilla (que se colocarán directamente

encima).

Bandeja multiusos

(bandeja para tartas o para recoger la grasa)

Sirve como bandeja para tartas y tiene un

borde inclinado. Se utiliza para las reposterías,

como petisús, merengues, magdalenas,

hojaldres...

Si se coloca debajo de la parrilla, recoge la

grasa de los asados. También se puede utilizar, llenándola a medias de agua, para

cocer al baño maría. Evite poner directamente en la bandeja los asados o la carne,

ya que se producirían automáticamente salpicaduras importantes en las paredes

del horno.

Bandeja profunda

Sirve para recoger el jugo y la grasa de los

platos hechos con gratinado fuerte o con

gratinado pulsado.

Se puede utilizar como bandeja adecuando el

tamaño de la pieza a cocinar (ej.: un ave con

verduras alrededor, a temperatura moderada).

No coloque nunca esta bandeja directamente

sobre la resistencia inferior, salvo en la posición GRATINADO.

Asador rotativo

Para utilizarlo:

• coloque la bandeja multiusos en el escalón

nº 1, para que recoja el jugo de la cocción, o

en el suelo del horno si la pieza que va a asar

es demasiado grande.

• coloque uno de los tenedores en el espadín;

inserte el alimento que va a asar; coloque el

segundo tenedor; céntrelo y ajústelo enroscando los dos tenedores.

• coloque el espadín sobre el soporte.

• empuje ligeramente para encajar la punta del espadín en el orificio de arrastre

situado en el fondo del horno (6).

• retire el mango desenroscándolo. Después de la cocción, vuelva a enroscar el

mango para poder retirar el espadín sin quemarse.

TRAS

DEL

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 22

Consejos de seguridad

Lea estos consejos antes de instalar y utilizar el horno. Este horno ha sido

diseñado para darle un uso doméstico. Está destinado exclusivamente a la cocción

de productos alimenticios. Este horno no contiene ningún componente a base de

amianto.

USO POR PRIMERA VEZ:

Antes de utilizar el horno, caliéntelo en vacío, con la puerta cerrada, durante unos

15 minutos, en posición máxima para "rodar" el aparato. La lana mineral que

rodea el interior del horno puede desprender, al comienzo, un olor particular

debido a su composición. Asimismo, es posible que observe también una emisión

de humo. Ambas cosas son normales.

USOS POSTERIORES:

- Asegúrese de que la puerta del horno está bien cerrada, para que el cierre

hermético cumpla correctamente su función.

- No permita que nadie se apoye o se siente sobre la puerta del horno cuando

esté abierta.

- Las partes accesibles o las superficies pueden calentarse cuando se

utiliza el gratinador con la puerta entreabierta. Mantenga alejados a los

niños.

- El aparato se calienta cuando está siendo utilizado. No toque los elementos

calefactores del interior del horno.

- Después de haber efectuado una cocción, no coja los accesorios (parrilla, asador

rotativo, bandeja, soporte de asador...), utilice un guante o un trapo aislante.

- No forre el horno con láminas de papel de aluminio, ya que se produciría una

acumulación de calor que tendría un efecto negativo en el resultado de la cocción

y del asado, dañando también el esmalte.

- Antes de limpiar el horno con la pirólisis, retire todos los accesorios del mismo y

elimine el exceso de grasa acumulada.

- No utilice limpiadores a vapor o de alta presión.

- Durante una pirólisis, las superficies accesibles se calientan más que durante el

uso normal del horno. Mantenga alejados a los niños.

- Para realizar cualquier tipo de operación de limpieza en el interior del

horno, éste debe estar apagado.

Es obligatorio poner de nuevo el selector de función en 0 para

volver a utilizar el horno.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 23

¿Cómo instalar el horno?

Contador 20A Mono

220-240 V ~ 50 Hz

Toma de corriente

2 polos + tierra

norma CEI 60083

Línea Mono 220-240 V ~

Conexión eléctrica

Cable de

alimentación

de aproximadamente

1,50 m de largo

Disyuntor diferencial

o fusible 16A

Antes de efectuar la conexión, asegúrese de que los cables de su

instalación eléctrica tienen una sección suficiente para alimentar

normalmente el aparato (sección como mínimo igual a la del cable

de alimentación).

El fusible de la instalación debe ser de 16 Amperios.

La conexión eléctrica se debe efectuar antes de colocar el aparato en el mueble.

• El horno debe estar conectado con un cable de alimentación (normalizado) con

3 conductores de 1,5 mm

(1 F +1 N + tierra) que deben ir conectados a la red

220

-240 V ~ monofásica por medio de una toma de corriente 1 F +1 N + tierra

normalizada CEI 60083 o de acuerdo con las normas de instalación. El cable de

protección (verde-amarillo) está unido al borne del aparato y debe ir conectado

a la toma de tierra de la instalación.

• En caso de que se conecte con una toma de corriente, ésta debe permanecer

accesible una vez instalado el aparato.

• El neutro del horno (cable azul) debe estar conectado al neutro de la red.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 24

• El cable de alimentación (H05 RR-F, H05 RN-F o H05 VV-F) debe ser lo

suficientemente largo como para conectarlo al horno que vamos a empotrar cuando

lo colocamos en el suelo delante del mueble.

Para ello, con el aparato desconectado de la red:

• Abra la tapa situada en la parte inferior derecha de la tapa trasera desatornillando

los 2 tornillos, y a continuación haga girar la tapa sobre su eje.

• Pele 12 mm de cada uno de los hilos del nuevo cable de alimentación.

• Retuerza con cuidado las hebras.

• Afloje los tornillos del borne y retire el cable de alimentación que va a cambiar.

• Introduzca el cable de alimentación por el lateral de la tapa en el guardacables

situado a la derecha del borne.

• Conecte los hilos del cable según la(s) señal(es) indicada(s) en el borne.

• Todas las hebras de los hilos de alimentación deben estar aprisionadas bajo los

tornillos.

• El hilo de la fase en el borne L.

• El hilo de tierra color verde-amarillo debe ir conectado al borne .

• El hilo del neutro (azul) en el borne N.

• Atornille a fondo los tornillos de los bornes y compruebe la conexión estirando de

cada uno de los hilos.

• Fije el cable con el guardacables situado a la derecha de los bornes.

• Vuelva a cerrar la tapa con los 2 tornillos.

Cambio del cable de alimentación

No asumimos ningún tipo de responsabilidad en caso de accidente

debido a una falta de conexión de toma de tierra o a una conexión

defectuosa o incorrecta.

¿Cómo instalar el horno?

• La bombilla se encuentra en el techo del interior del horno.

a) Desenrosque la tulipa (ver

esquema).

b) Desenrosque la bombilla en el

mismo sentido.

Caracteristicas de la bombilla:

- 15 W

- 220-240 V

- 300°C

- casquillo E 14

c) Cambiar la bombilla, volver a

colocar la tulipa y enchufar el horno

Bombilla

Desenroscar

Tulipa

Desconecte el horno antes de manipular la bombilla para evitar

todo riesgo de descarga eléctrica y, si es necesario, deje que se

enfríe el aparato.

¿Cómo cambiar la bombilla?

para desenroscar la tulipa, utilizar un guante de goma que

facilitará la tarea de desmontaje.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 25

¿Cómo instalar el horno?

Para garantizar una instalación adecuada, no dude en recurrir a

un especialista en electrodomésticos.

Dimensiones útiles para empotrar el horno

El horno puede instalarse indistintamente bajo una encimera o en un

mueble en columna (abierto* o cerrado) que tenga las dimensiones de

empotramiento adecuadas (ver esquema).

El horno está provisto de una circulación de aire optimizada que permite obtener

excelentes resultados de cocción y de limpieza si se respetan las siguientes

condiciones:

• Centre el horno en el mueble de manera que se garantice una distancia mínima de

5 mm con el mueble que haya al lado.

• El material del mueble en el que se empotra el horno debe ser resistente al calor

(o estar recubierto con un material resistente al calor).

• Para una mayor estabilidad, fije el horno en el mueble con 2 tornillos utilizando los

orificios previstos para ello en los laterales (ver esquema).

Para ello:

1) Retire las tapas de goma para poder acceder a los orificios de fijación.

2) Haga un agujero de Ø 3 mm en la pared del mueble para evitar que se astille la

madera.

3) Fije el horno con los 2 tornillos.

4) Vuelva a colocar las tapas de goma (éstas también sirven para amortiguar el cierre

de la puerta del horno).

(*) si el mueble está abierto, la apertura debe ser de 70 mm (como

máximo).

577

585600

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 26

¿Cómo utilizar el horno?

1. Detalle del programador

Visualización de la hora

Indicador del tiempo de cocción

Indicador de fin de cocción

Indicador del minutero

Mando de acceso a los

distintos programas de

regulación del tiempo

Mando de regulación de

tiempo

Visor digital (tiempo de

cocción, fin de cocción,

minutero)

5 6 7 8

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:56 Page 27

a) Al conectar el horno

- RELOJ:

• El visor digital parpadea.

• Regule la hora pulsando las teclas o para

regular el reloj de agujas (el visor digital deja de

parpadear).

• Pulse el mando “ ” para validar.

Ejemplo: 3:30.

VISOR DIGITAL (utilizado para la

programación)

Unos segundos después, el visor digital parpadea de

nuevo.

Regule la hora del mismo modo que con el reloj,

pulsando los mandos + o - para aumentar o disminuir

la hora que aparece en la pantalla.

• Pulse el mando “ ” para validar.

Una vez efectuada la regulación, el visor digital se

apaga.

b) Puesta en hora del reloj

• Pulse simultáneamente los mandos y

durante unos segundos hasta que el visor digital

parpadee.

La hora parpadea para indicarle que puede comenzar

la regulación.

Para la regulación, pulse las teclas o para

aumentar o disminuir la hora en la pantalla.

• Pulse el mando “ ” para validar.

2. ¿Cómo poner en hora el reloj del horno?

¿Cómo utilizar el horno?

Si no se valida con el mando “ ” se grabará

automáticamente al cabo de unos segundos.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 28

¿Cómo utilizar el horno?

3. ¿Cómo hacer una cocción inmediata?

4. ¿

Cómo programar una cocción?

a) Con puesta en marcha inmediata

1. Elija el modo de cocción y ajuste la temperatura.

Ejemplo: posición “ ”.

2. Pulse el mando “ ” hasta que comience parpadear

el piloto

“”.

La pantalla parpadea en 0:00 para indicar que se puede

comenzar la regulación.

3. Pulse el mando o para regular el tiempo de

cocción que desea.

Ejemplo: 25 min de cocción.

Se valida automáticamente al cabo de unos segundos,

-> el visor deja de parpadear.

La cuenta atrás se inicia inmediatamente después de la

validación.

Una vez efectuadas estas 3 operaciones, el horno

comienza a calentar.

El visor digital no debe parpadear.

• Elija el modo de cocción:

Gire el selector de funciones hasta la posición

elegida.

Ejemplo: posición “ ” -> el horno se pone en

marcha.

Coloque la bandeja en el horno siguiendo las

recomendaciones indicadas en el manual de cocción.

Ejemplo: “ ” a 200°.

Una vez que se han realizado estas operaciones, el horno

comienza a calentar y se enciende el piloto del termostato.

Sólo se puede regular la hora de fin de cocción dentro del

intervalo horario de las doce horas siguientes.

Después de realizar un ciclo de cocción, la turbina de ventilación continúa

funcionando durante un cierto tiempo para que se enfríe el horno.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 29

¿Cómo utilizar el horno?

b) ¿Cómo retardar una cocción? (hora de fin de cocción elegida)

Proceda como para una cocción programada.

Una vez regulada la duración de la cocción,

Pulse el mando “ ” hasta que comience a parpadear el

piloto

“”

La pantalla parpadea para indicar que se puede comenzar

la regulación.

Pulse el mando o para regular la hora de fin de

cocción que desea.

Ejemplo: Fin de cocción a las 6:00.

Una vez efectuadas estas operaciones, la puesta en

marcha queda retardada para que la cocción termine a las

6:00.

El visor digital queda fijo hasta que comience la cocción.

Al finalizar la cocción, se emitirán una serie de pitidos durante unos minutos.

Cuando la cocción haya terminado, vuelva a poner el selector de cocción en “0” y el

selector de temperatura en parada.

Sólo se puede regular la hora de fin de cocción dentro del intervalo horario de las

doce horas siguientes.

Se puede modificar en todo momento el tiempo de cocción efectuando la operación

arriba descrita.

Puede desprogramar una cocción regulando el tiempo de cocción en 0.00.

Al finalizar la cocción, se emitirán una serie de pitidos durante unos minutos.

Los pitidos se detienen pulsando las teclas o . Una vez efectuadas estas

operaciones, ya puede volver a utilizar el horno.

Vuelva a colocar los selectores de temperatura y de funciones en parada para que

el horno no comience a calentar de nuevo.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 30

¿Cómo utilizar el horno?

5. ¿C

ómo hacer una cocción económica?*

El programador sólo debe mostrar la hora; no debe parpadear.

• Gire el selector de funciones a la posición “ ”.

• Coloque la bandeja en el horno siguiendo las instrucciones

del manual de cocción.

• Gire el mando del termostato a la posición 200°.

El piloto del termostato se apaga cuando se ha alcanzado la

temperatura.

Una vez efectuadas estas operaciones, el horno comienza a

calentar.

Para optimizar la cocción ECO, no precalentar y no

abrir la puerta.

*Esta posición permite ahorrar hasta un 20 % de

energía, conservando los mismos resultados de

cocción.

La posición ECO se utiliza para el etiquetado energético.

ECO

Después de un ciclo de cocción, el ventilador del horno

continúa funcionando durante un cierto tiempo para que se

enfríen los elementos.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 31

6. ¿Cómo utilizar el minutero?

El horno está provisto de un minutero electrónico, independiente al

funcionamiento del horno, que permite hacer una cuenta atrás.

Pulse el mando “ ” hasta que comience a parpadear el piloto “ ”.

Pulse el mando ( o ) hasta conseguir la duración

que desea (máximo 12h).

Ejemplo: 25 minutos.

La regulación pasa de 10 en 10 segundos hasta 19:30 y

después de minuto en minuto.

Se presenta en minutos y segundos de 00:00 a 19:30.

Ejemplo: 19:30 equivale a 19 minutos y 30 segundos.

Se presenta en horas y minutos a partir de 20 minutos:

Ejemplo: 00:20 equivale a 0 horas y 20 minutos.

Los pitidos se detienen definitivamente pulsando los mandos o .

- Si no hay una programación en curso, el visor digital se apaga.

- Si se ha programado una cocción, el visor digital muestra el tiempo de

cocción que falta.

- Si una cocción programada se termina antes de que finalice el minutero, se

emitirán una serie de pitidos durante 3 minutos para señalar que ha finalizado la

cocción.

Pulse los mandos o para detener los pitidos. El visor digital indica el

tiempo que falta en la cuenta atrás del minutero.

El visor deja de parpadear al cabo de unos segundos y el minutero comienza la

cuenta atrás.

Una vez finalizado el tiempo, el minutero emite una serie de pitidos durante

30 segundos para avisarle.

Se puede modificar o anular en cualquier momento la

programación del minutero.

¿Cómo utilizar el horno?

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 32

Qué hacer en caso de producirse

anomalías en el funcionamiento?

Si le surge alguna duda respecto buen funcionamiento de su horno, no

significa necesariamente que haya una avería.

En todo caso, compruebe los

siguientes puntos:

Se da cuenta de

que...

Las causas posibles

son...

¿Qué hay que hacer?

El horno no calienta.

• El horno no está enchufado.

• El fusible de la instalación está

fuera de servicio.

• La temperatura seleccionada es

demasiado baja.

• El sensor está estropeado.

• El termostato está estropeado.

• El horno ha sufrido un

sobrecalentamiento, se ha activado

la función de seguridad.

• Comprobar la hora del reloj y del

visor digital (según p.11).

- Enchufar el horno.

- Cambiar el fusible de la instalación

y comprobar su valor (16A).

- Amentar la temperatura

seleccionada.

- Recurrir al Servicio Técnico.

El indicador de la T°c parpadea.

• Fallo del bloqueo de la puerta.

• Sensor de temperatura estropeado.

- Recurrir al Servicio Técnico.

La lámpara del horno no funciona.

• La bombilla se ha fundido.

• El horno no está enchufado o el

fusible se ha fundido.

- Cambiar la bombilla.

- Enchufar el horno o cambiar el

fusible.

La limpieza mediante pirólisis no

se efectúa.

• La puerta está mal cerrada.

• El sistema de bloqueo está

estropeado.

• El sensor de T° está estropeado.

• El contacto de detección de

"puerta cerrada" está estropeado.

- Comprobar el cierre de la puerta.

- Recurrir al Servicio Técnico.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 33

Tradicional pulsado

La cocción se efectúa con la

resistencia inferior y la superior y

con la hélice de movimiento de aire.

Gratinador pulsado +

Asador rotativo

La cocción se efectúa,

alternativamente, con la resistencia

superior y la hélice de movimiento

de aire.

Tradicional ECO

La cocción se efectúa con la

resistencia inferior y la superior sin

movimiento de aire.

Gratinador

La cocción se efectúa con la

resistencia superior sin movimiento

de aire.

Aumento rápido de la temperatura.

Algunos platos se pueden introducir

en el horno frío.

No hace falta precalentamiento.

Aves y asados jugosos y crujientes por

todos los lados.

El asador rotativo continúa

funcionando hasta que se abre la

puerta.

Coloque la parrilla en la posición más

baja.

Esta posición permite un ahorro de

energía, conservando sin embargo

las cualidades de cocción

La posición ECO se utiliza para el

etiquetado energético.

Es necesario un precalentamiento de

5 minutos.

Coloque la bandeja para recoger la

grasa en la posición más baja.

Mantenimiento en caliente

Dosis de la resistencia superior y la

inferior, unida al movimiento de aire.

Mantenimiento en caliente.

Símbolo

Nombre de la función

Descripción de la función

Modos de cocción del horno

* Secuencia(s) utilizada(s) para la indicación escrita en la etiqueta energética de ac

ECO

Tradicional

La cocción se efectúa con la

resistencia inferior y la superior sin

movimiento de aire.

Necesita un precalentamiento antes

de introducir la bandeja en el horno.

Resistencia inferior pulsada

La cocción se efectúa con la

resistencia inferior unida a una baja

dosis del gratinador y con la hélice

de movimiento de aire.

Cocción por debajo y un poco por

encima.

Coloque la parrilla en la posición más

baja.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 34

Recomendado para las carnes, pescados, verduras, colocados

preferentemente en una bandeja de barro.

Recomendado para todas las aves o asados hechos con el asador rotativo.

Para asar y cocinar hasta el centro piernas de cordero, chuletas de

buey.

Para que los bloques de pescado queden jugosos y tiernos.

Recomendado para las quiches, empanadas, tartas de frutas jugosas.

Recomendado para asar chuletillas, salchichas, rebanadas de pan,

langostinos a la parrilla.

Recomendado para levantar las masas de pan brioche, kouglof... sin

superar los 40º C (calienta-platos, descongelación).

Recomendaciones

Modos de cocción del horno

Recomendado para las cocciones lentas y delicadas: carnes de caza tiernas...

Para hacer a fuego vivo los asados de carne roja.

Para cocinar a fuego lento con la olla tapada, los platos comenzados en la

placa de cocción (gallo al vino, guiso de liebre...)

Recomendado para platos húmedos (quiches, tartas de frutas jugosas...).

La masa quedará bien hecha por debajo.

Recomendado para las preparaciones que deben levantarse (cake,

brioche, kouglof...) y para los suflés, que no quedarán bloqueados por la

costra formada encima.

acuerdo con la norma europea EN 50304 y según la Directiva Europea 2002/40/CE.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 35

1. ¿Qué es una pirólisis?

COCCIONES QUE Galletas, verduras, Cocciones que no salpican

ENSUCIAN POCO pasteles, quiches, suflés No se justifica una pirólisis

COCCIONES QUE Carnes, pescados, Se puede justificar

ENSUCIAN (en bandeja) una pirólisis cada

MEDIANAMENTE verduras rellenas 3 cocciones

COCCIONES QUE Piezas grandes de carne Se puede hacer una pirólisis

ENSUCIAN MUCHO ensartadas en el asador después de 1 cocción de este

tipo se han producido

muchas salpicaduras

El horno emite humo en el precalentamiento o desprende mucho homo cuando

cocina.

El horno desprende un olor desagradable en frío debido a las distintas cocciones

(cordero, pescado, asados...).

2. ¿Cuándo se debe realizar una pirólisis?

No hay que esperar a que el horno esté lleno de grasa para

realizar esta limpieza.

- La pirólisis es un ciclo que calienta el interior del horno a muy alta temperatura, lo

que permite eliminar todos los residuos debidos a salpicaduras o desbordamientos.

Los humos y olores emitidos se destruyen al pasar por un catalizador.

- No es necesario efectuar una pirólisis cada vez que se cocine, sino únicamente

cuando el grado de suciedad del horno lo justifique.

- Por medida de seguridad, la operación de limpieza se pone en marcha sólo cuando

la puerta se haya bloqueado automáticamente. En cuanto la temperatura en el

interior del horno supera las temperaturas de cocción, se hace imposible desbloquear

la puerta, incluso colocando el mando de "selección de funciones" en 0.

¿Cómo limpiar el interior del horno?

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 36

3. ¿

Cómo hacer una pirólisis inmediata?

¿Cómo limpiar el interior del horno?

a) Retire todos los accesorios del horno y elimine el exceso de grasa que

se haya podido producir.

b) Compruebe que el visor digital está apagado.

c) Coloque el mando “selector de funciones” en

la posición "PIRO" o "PIRO ECO.

La duración de la pirólisis es de 1h30 en “PIRO ECO” o

de 2h en "PIRO" y no se puede modificar.

El horno no estará disponible durante 2h en “PIRO

ECO” y 2h30 en “PIRO”.

Este tiempo incluye el tiempo de enfriamiento hasta que se pueda abrir la puerta.

• Durante la pirólisis, el piloto del termostato se enciende cuando el horno

comienza a calentar.

• La pirólisis se detiene automáticamente cuando el piloto de bloqueo se apaga, se

puede entonces abrir la puerta.

d) Vuelva a colocar el selector de funciones en la posición 0.

e) Cuando el horno esté frío, utilice un trapo húmedo para eliminar la ceniza blanca.

El horno queda limpio y se puede utilizar de nuevo para realizar la cocción que

desee.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 37

Índice

Ao longo do guia,

assinala-lhe as instruções de

assinala-lhe os conselhos e as dicas.

Como se apresenta o seu forno?

Descrição do aparelho P.39

Acessórios P.40

Conselhos de segurança P.41

Como instalar o seu forno?

Ligação eléctrica P.42-43

Como mudar a lâmpada? P.43

Dimensões úteis para encastrar o forno P.44

Como utilizar o seu forno?

Pormenores do programador P.45

Como acertar a hora do relógio do forno? P.46

Como efectuar uma cozedura imediata? P.47

Como programar uma cozedura? P.47-48

Como efectuar uma cozedura ECONÓMICA? P.49

Como utilizar o temporizador? P.50

Que fazer em caso de anomalias

de funcionamento? P.51

Modos de cozedura do forno

P.52-53

Como limpar a cavidade do forno?

O que é a pirólise? P.54

Em que casos é necessário efectuar uma pirólise? P.54

Como efectuar uma pirólise imediata? P.55

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 38

ECO

PYRO System

100

150

165

180

200

210

220

240

275

Como se apresenta o seu forno?

DESCRIÇÃO DO APARELHO

Selector de temperatura

Programador

Selector de funções

Lâmpada

Indicador dos suportes laterais

para tabuleiros e grelhas

Orifício para espeto rotativo

Contacto de detecção da

abertura da porta

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 39

Acessórios

Grelha de segurança antibasculante

A grelha pode ser utilizada para colocar os

pratos e formas com alimentos a cozer ou

gratinar, ou então para fazer grelhados,

colocando-os directamente sobre a grelha.

Placa multiusos

(placa de pastelaria ou pingadeira)

Serve de placa de pastelaria e tem um rebordo

inclinado. Utiliza-se para a cozedura de bolos,

tais como profiteroles, suspiros, madalenas,

queques, massas folhadas, etc.

Colocada nos suportes laterais por baixo da

grelha, serve para recolher os molhos e

gorduras dos grelhados. Enchendo-a até metade, também pode ser utilizada para

cozer em banho-maria. Evite colocar carnes ou lombos assados directamente nesta

placa, pois haverá automaticamente importantes projecções nas paredes do forno.

Placa côncava

Serve para recolher o molho e as gorduras

obtidas com o grill forte ou o grill ventilado.

Pode ser utilizada como prato de cozedura,

adaptando o tamanho do alimento a cozer

(ex.: uma ave com legumes em volta, a

temperatura moderada).

Nunca colocar esta placa directamente sobre a

base, excepto na posição GRILL.

Espeto rotativo

Para a sua utilização:

• colocar a placa multiusos no suporte lateral

n.º 1 de modo a recolher o molho de cozedura,

ou então na base do forno, caso a peça para

assar seja demasiado grande.

• enfiar uma das forquilhas no espeto; colocar

no espeto o alimento que se deseja assar;

enfiar a outra forquilha; centrar e apertar, enroscando as duas forquilhas.

• colocar o espeto no seu suporte.

• empurrar ligeiramente de modo a enfiar a ponta do espeto no quadrado de

accionamento situado no fundo do forno (6).

• retirar o cabo, desenroscando-o. Após a cozedura, enroscar novamente o cabo no

espeto de modo a retirá-lo sem se queimar.

TRÁS

FRENTE

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 40

Conselhos de segurança

Agradecemos que tome conhecimento destes conselhos antes de

instalar e utilizar o seu forno. Este forno foi concebido para uma utilização por

particulares na sua habitação e destina-se exclusivamente à cozedura de géneros

alimentícios. Este forno não contém qualquer componente à base de amianto.

PRIMEIRA UTILIZAÇÃO:

Antes de o utilizar pela primeira vez, aqueça o forno vazio, com a porta fechada

e na potência máxima durante cerca de 15 minutos, de modo a "rodar" o

aparelho. No início, a lã mineral que reveste a cavidade do forno pode libertar um

odor característico devido à sua composição. Do mesmo modo, é possível que

constate uma produção de fumo. Tais fenómenos são normais.

UTILIZAÇÕES SEGUINTES:

- Assegure-se de que a porta do forno está bem fechada, de modo a que a junta

de estanquidade desempenhe correctamente a sua função.

- Não deixe ninguém apoiar-se ou sentar-se sobre a porta do forno aberta.

- Quando o grill é utilizado com a porta entreaberta, as zonas acessíveis

ou as superfícies podem ficar quentes. Mantenha as crianças afastadas.

- Durante a utilização, o aparelho aquece. Tome precauções de maneira a não

tocar nos elementos de aquecimento situados na cavidade do forno.

- Após a cozedura, não segure nenhum acessório do forno (grelha, espeto

rotativo, pingadeira, suporte do espeto rotativo, etc.) com as mãos desprotegidas.

Utilize pegas ou luvas, ou um tecido isolante.

- Não revista o interior do forno com folhas de alumínio. Caso contrário, haverá

uma acumulação de calor que deturparia o resultado da cozedura e da assadura,

e que danificaria o esmalte.

- Antes de proceder à limpeza pirolítica do forno, retire todos os acessórios do

forno e elimine a sujidade mais significativa.

- Não utilizar aparelhos de limpeza a vapor ou de alta pressão.

- Durante a pirólise, as superfícies acessíveis aquecem mais do que durante uma

utilização normal. Mantenha as crianças afastadas.

- Para qualquer intervenção de limpeza na sua cavidade, o forno deve

estar apagado.

Para voltar a utilizar o forno, deve colocar obrigatoriamente o

selector de função na posição 0.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 41

Como instalar o seu forno?

Contador 20A monofásico

220-240 V ~ 50 Hz

Tomada de corrente

eléctrica

2 pólos + terra

norma CEI 60083

Linha monofásica 220-240 V ~

Ligação eléctrica

Cabo de

alimentação

com cerca de 1,50 m

de comprimento

Disjuntor diferencial

ou fusível de 16A

Antes de efectuar a ligação, assegure-se de que o

dimensionamento da secção dos fios da sua instalação eléctrica é

suficientemente grande para alimentar normalmente o aparelho

(a secção deve ser, no mínimo, igual à do cabo eléctrico).

O fusível da sua instalação deve ser de 16 Amperes.

A ligação eléctrica deve ser efectuada antes de o aparelho ser instalado no móvel.

• O forno deve ser ligado com um cabo eléctrico (normalizado) de 3 condutores de

1,5 mm

(1 fase +1 neutro + terra), devendo estes ser ligados à rede monofásica

de 220-240 V ~ através de uma tomada eléctrica (1 fase + 1 neutro + terra)

normalizada CEI 60083 ou em conformidade com os regulamentos de instalação.

O fio de protecção (verde-amarelo) é ligado ao terminal do aparelho e deve

ser ligado à terra da instalação.

• No caso de uma ligação com tomada de corrente eléctrica, esta deverá ficar

acessível após a instalação do aparelho.

• O fio neutro do forno (azul) deverá ser ligado ao neutro da rede eléctrica.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 42

• O cabo eléctrico (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) deverá ser suficientemente

comprido para ser ligado ao forno a encastrar, quando colocado no chão em frente do

móvel.

Para esta operação, o forno deve estar desligado da rede eléctrica:

• Abra a placa situada na parte inferior direita da chapa traseira, desapertando os 2

parafusos e depois gire a placa.

• Descarnar 12 mm em cada fio do novo cabo eléctrico.

• Torça cuidadosamente os filamentos.

• Desaperte os parafusos do bloco terminal e retire o fio eléctrico a substituir.

• Introduza, pelo lado da chapa, o cabo eléctrico no serra-cabos situado à direita do

bloco terminal.

• Ligue os fios do cabo de acordo com as indicações inscritas no bloco terminal.

• Os filamentos dos fios eléctricos devem ficar todos presos sob os parafusos.

• O fio da fase no terminal L.

• O fio de terra verde-amarelo deve ser ligado ao terminal .

• O fio do neutro (azul) no terminal N.

• Aparafuse totalmente os parafusos do bloco terminal e verifique a ligação, puxando

por cada fio.

• Fixe o cabo por intermédio do serra-cabos situado à direita do bloco terminal.

• Feche a placa e aperte-a com os 2 parafusos.

Substituição do cabo eléctrico

Declinamos qualquer responsabilidade em caso de acidente

resultante de uma ligação à terra inexistente, defeituosa ou

incorrecta.

Como instalar o seu forno?

• A lâmpada está situada no tecto da cavidade do forno.

a) Desenrosque a tampa de vidro

(ver figura ao lado).

b) Desenrosque a lâmpada no

mesmo sentido.

Características da lâmpada:

- 15 W

- 220-240 V

- 300°C

- casquilho E 14

c) Mude a lâmpada, torne a instalar

a tampa de vidro e ligue novamente o forno.

Lâmpada

Desenrosque

Tampa de vidro

Desligar o forno antes de efectuar qualquer tipo de intervenção sobre

a lâmpada e, se necessário, deixar arrefecer o aparelho.

omo mudar a lâmpada?

Para desmontar com mais facilidade a tampa de vidro e a janela,

utilize uma luva de borracha.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 43

Como instalar o seu forno?

Para ter a certeza de obter uma instalação conforme, não hesite

em recorrer aos serviços de um técnico especializado em

electrodomésticos.

Dimensões úteis para encastrar o forno

O forno pode ser instalado quer por baixo de uma bancada de trabalho,

quer num armário em coluna (aberto* ou fechado) com dimensões de

encastre adaptadas (ver esquema acima).

O seu forno possui uma circulação de ar optimizada que permite obter excelentes

resultados de cozedura e de limpeza, desde que sejam respeitados os seguintes

aspectos:

• Centre o forno no armário de maneira a garantir uma distância mínima de 5 mm

em relação ao armário contíguo.

• O material de fabrico do armário de encastre deve ser resistente ao calor (ou deve

ser revestido com materiais deste tipo).

• Para uma maior estabilidade, fixe o forno ao armário com 2 parafusos, inserindo-

-os nos orifícios previstos para este efeito nos montantes laterais (ver esquema).

Para tal:

1) Retire as tampas de borracha dos parafusos para aceder aos orifícios de fixação.

2) Faça um orifício com 3 mm de diâmetro na parede do armário para evitar estalar

a madeira.

3) Fixe o forno com os 2 parafusos.

4) Coloque de novo as tampas de borracha dos parafusos, que servem igualmente

para amortecer o fecho da porta do forno.

(*) se se tratar de um armário aberto, a sua abertura deve ter 70 mm (no

máximo).

577

585600

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 44

Como utilizar o seu forno?

1. Pormenores do programador

Visualização da hora

Indicador de duração de

cozedura

Indicador de fim de cozedura

Indicador do temporizador

Tecla de acesso aos diferentes

programas de regulação do

tempo

Teclas de regulação do tempo

Visor digital (duração de

cozedura, fim de cozedura,

temporizador)

5 6 7 8

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:57 Page 45

a) Aquando da colocação sob tensão

- O RELÓGIO:

• O visor digital pisca.

• Acerte a hora premindo as teclas ou para

acertar o relógio de ponteiros (o visor digital deixa de

piscar).

• Premir a tecla “ ” para validar.

Exemplo: 3:30.

O VISOR DIGITAL (servindo para a

programação)

Após uns segundos, o visor digital pisca novamente.

Acerte a hora de modo idêntico, premindo as teclas +

ou - de modo a aumentar ou diminuir a hora

visualizada.

• Premir a tecla “ ” para validar.

Terminado o acerto, o visor digital apaga-se.

b) Acertar novamente a hora do relógio

• Prima simultaneamente as teclas e

durante uns segundos até o visor digital piscar.

O visor da hora pisca, indicando-lhe que o acerto da

hora é agora possível.

Para proceder à regulação, prima as teclas ou

de modo a aumentar ou diminuir a hora visualizada.

• Prima a tecla “ ” para validar.

2. Como acertar a hora do relógio do forno?

Como utilizar o seu forno?

Se não validar com a tecla “ ”, o registo

é automático após uns segundos.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 46

Como utilizar o seu forno?

3. Como efectuar uma cozedura imediata?

Como programar uma cozedura?

a) Com início imediato

1. Seleccione o modo de cozedura e ajuste a temperatura.

Exemplo: posição “ ”.

2. Prima a tecla “ ” até o indicador luminoso

“”

piscar.

O visor digital pisca em 0:00 para indicar que a regulação

é então possível.

3. Prima a tecla ou para definir o tempo de

cozedura pretendido.

Exemplo: 25 min. de cozedura.

A validação efectua-se automaticamente após uns

segundos, ->o visor deixa de piscar.

A contagem decrescente da duração começa logo após a

validação.

Após estas 3 operações, o forno começa a aquecer.

O visor digital não deve piscar.

• Escolha o modo de cozedura:

Rode o selector de funções para a posição pretendida.

Exemplo: posição “ ” -> o forno começa a

funcionar.

Coloque o seu prato no forno de acordo com as

recomendações constantes no guia de cozedura.

Exemplo: “ ” em 200°.

Após estas operações, o forno aquece e o sinal luminoso do

termóstato acende-se.

Pode definir a hora de fim da cozedura dentro de um

intervalo horário incluindo as doze próximas horas.

Após o ciclo de cozedura, a turbina de ventilação continua a funcionar

durante algum tempo, de modo a arrefecer o forno.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 47

Como utilizar o seu forno?

b) Como diferir uma cozedura? (hora de fim de cozedura escolhida)

Proceda como para uma cozedura programada.

Depois de ter regulado o tempo de cozedura,

Prima a tecla “ ” até o indicador luminoso

“”

piscar.

O visor digital começa a piscar para indicar que a

regulação é então possível.

Prima a tecla ou para definir a hora de fim

pretendida.

Exemplo: Fim da cozedura às 6h.

Após estas operações, o início da cozedura é diferido

de modo a que a cozedura termine às 6:00.

O visor digital fica fixo até a cozedura iniciar.

No fim da cozedura, uma série de bips sonoros é emitida

durante uns minutos.

Quando a cozedura tiver terminado, colocar novamente o selector de cozedura em

"0" e o selector de temperatura em desligar.

Pode definir a hora de fim da cozedura dentro de um intervalo horário incluindo as

doze próximas horas.

É possível modificar em qualquer momento a duração da cozedura, efectuando a

operação descrita acima.

Pode desprogramar uma cozedura, regulando a duração da cozedura para 0.00.

No fim da cozedura, uma série de bips sonoros é emitida durante uns minutos.

A paragem dos bips efectua-se, premindo as teclas ou . Após estas

operações, o forno pode novamente ser utilizado.

Coloque novamente os selectores de temperatura e de funções em desligar de modo

a que o forno não volte a aquecer.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 48

Como utilizar o seu forno?

5. C

omo efectuar uma cozedura económica?*

O programador deve apenas indicar a hora, sem que esta apareça a piscar.

• Rode o selector de funções para a posição “ ”.

• Coloque o seu prato no forno segundo a preconização

indicada no Guia de cozedura.

• Rode o manípulo de termóstato para a posição 200°.

O indicador luminoso do termóstato apaga-se quando a

temperatura é alcançada.

Após estas operações, o forno começa a aquecer.

De modo a optimizar a cozedura ECO, não efectuar

pré-aquecimento e não abrir a porta.

*Esta posição permite-lhe poupar até 20% de

energia, conservando resultados de cozedura

idênticos.

A posição ECO é utilizada para a etiquetagem energética.

ECO

Após um ciclo de cozedura, o ventilador do forno continua a

funcionar durante algum tempo, de modo a garantir um bom

arrefecimento dos elementos.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 49

6. Como utilizar o temporizador?

O forno está equipado de um temporizador electrónico independente do

funcionamento do forno que permite a contagem decrescente do tempo.

Prima a tecla “ ” até o indicador luminoso “ ” piscar.

Prima a tecla ( ou ) até obter a duração

pretendida (máx. 12:00).

Exemplo: 25 minutos.

A regulação efectua-se de 10 em 10 segundos até aos

19:30 e depois de minuto em minuto para cima deste

valor.

O visor indica os minutos e os segundos de 00:00 a 19:30:

Exemplo: 19:30 equivale a 19 minutos 30 segundos.

O visor indica as horas e os minutos a partir dos 20 minutos:

Exemplo: 00:20 equivale a 0 hora, 20 minutos.

A paragem definitiva dos bips sonoros efectua-se premindo as teclas ou .

- Se não houver programações pendentes, o visor digital apaga-se.

- Se uma cozedura tiver sido programada, o tempo de cozedura restante é

indicado no visor digital.

- Se uma cozedura programada se terminar antes do fim do temporizador,

uma série de bips sonoros é emitida durante 3 minutos para assinalar o fim da

cozedura.

Prima as teclas ou para parar os bips. O visor digital indica o tempo

restante a ser descontado pelo temporizador.

O visor pára de piscar após uns segundos, o temporizador inicia a contagem

decrescente.

Esgotado o tempo, o temporizador emite uma série de bips sonoros de aviso

É possível alterar ou cancelar em qualquer momento a

programação do temporizador.

Como utilizar o seu forno?

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 50

ue fazer em caso de anomalias de

funcionamento?

Se tem dúvidas quanto ao devido funcionamento do seu forno, isso não

significa necessariamente que haja uma avaria.

De qualquer forma, verifique os

seguintes pontos:

Problema constatado... Causas possíveis O que se deve fazer?

O forno não aquece.

• O forno não está ligado.

• O fusível da sua instalação está

fundido.

• A temperatura seleccionada é

demasiado baixa.

• O sensor está defeituoso.

• O termóstato está defeituoso.

• O forno sofreu um

sobreaquecimento e colocou-se em

posição de segurança.

• Verificar a hora do relógio e do

visor digital (segundo p.11).

- Ligar o forno.

- Mudar o fusível da sua instalação

e verificar o seu valor (16A).

- Aumentar a temperatura

seleccionada.

- Contactar o Serviço Pós-Venda.

O indicador de T °c pisca • Defeito de bloqueio da porta.

• Sensor de temperatura defeituoso.

- Contactar o Serviço Pós-Venda.

A lâmpada do forno não

funciona.

• A lâmpada está fundida.

• O forno não está ligado ou o

fusível está fundido.

- Mudar a lâmpada.

- Ligar o forno ou mudar o fusível.

A limpeza por pirólise não se

realiza.

• A porta está mal fechada.

• O sistema de bloqueio está

defeituoso.

• O sensor de temperatura está

defeituoso.

• O contacto de detecção de "porta

fechada" está defeituoso.

- Verificar o fecho da porta.

- Contactar o Serviço Pós-Venda.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 51

Tradicional ventilado

A cozedura é efectuada através dos

elementos inferior e superior, mas

também através da hélice de

ventilação de ar.

Grill ventilado + Espeto

rotativo

A cozedura é efectuada de forma

alternada entre o elemento superior

e a hélice de ventilação de ar.

Tradicional ECO

A cozedura é efectuada através dos

elementos inferior e superior sem

ventilação de ar.

Grill

A cozedura é efectuada através do

elemento superior sem circulação de

ar.

Subida rápida da temperatura.

Alguns pratos podem ser enfornados

com o forno frio.

Pré-aquecimento inútil.

Aves e assados suculentos e

estaladiços em todos os lados.

O espeto rotativo continua a funcionar

até à abertura da porta.

Coloque a pingadeira no suporte

lateral inferior.

Esta posição permite poupar energia,

conservando ao mesmo tempo as

qualidades de cozedura.

A posição ECO é utilizada para a

etiquetagem energética.

Efectue um pré-aquecimento de

5 minutos.

Introduza a pingadeira nos suportes

laterais inferiores.

Manter quente

Dosagem dos elementos superior e

inferior, associados à ventilação de

ar.

Manter quente.

Símbolo Nome da função Descrição da função

Modos de cozedura do forno

* Sequência(s) utilizada(s) para o anúncio escrito na etiqueta energética, em conform

ECO

Tradicional

A cozedura é efectuada através dos

elementos inferior e superior sem

ventilação de ar.

Necessita de um pré-aquecimento

antes de colocar o prato no forno.

Base ventilada

A cozedura efectua-se através do

elemento inferior associado a uma

leve dosagem do grelhador e da

ventoinha de circulação de ar.

Cozedura pela parte inferior com

uma leve dosagem por cima.

Coloque a grelha nos suportes

laterais inferiores.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 52

Recomendado para as carnes, peixes, legumes, colocados

preferencialmente num recipiente de barro.

Recomendado para todas as aves ou carnes assadas no espeto rotativo.

Para tostar por fora e deixar mal passados por dentro pernas de

borrego, costeletas de novilho.

Para obter postas de peixe tenras.

Recomendado para as quiches, empadas, tartes de frutos sumarentos.

Recomendado para grelhar costeletas, salsichas, fatias de pão e

gambas colocadas em cima da grelha.

Recomendado para fazer levedar massas de pão, brioche, folar… sem

exceder os 40°C (aquece-pratos, descongelação).

Recomendações

Modos de cozedura do forno

Recomendado para cozeduras lentas e delicadas: carne de caça tenra...

Para dourar a alta temperatura assados de carne vermelha.

Para apurar em cataplanas pratos previamente iniciados na placa de cozinha

("coq au vin", guisados de coelho...).

Recomendado para cozinhados húmidos (quiches, tartes de fruta

sumarenta, etc.).

A massa ficará bem cozida por baixo.

Recomendado para massas que levedam (bolo inglês, brioche, kouglof...) e

para soufflés que não ficarão impedidos com uma crosta por cima.

midade com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 53

1. O que é a pirólise?

COZEDURAS Bolachas, legumes, Cozeduras sem salpicos:

QUE PROVOCAM bolos, quiches, não há necessidade

POUCA SUJIDADE soufflés de efectuar uma pirólise

COZEDURAS QUE Carne, peixe A pirólise justifica-se depois

PROVOCAM (numa assadeira), de efectuadas 3 cozeduras

SUJIDADE legumes recheados

COZEDURAS Grandes peças de carne A pirólise pode ser efectuada

QUE PROVOCAM assadas no espeto após 1 cozedura deste tipo,

GRANDE SUJIDADE caso haja muitas projecções

Quando o forno produz fumo durante o pré-aquecimento ou essa produção é

muito intensa durante a cozedura, ou quando o forno, mesmo frio, liberta odores

desagradáveis após diversas cozeduras (borrego, peixe, grelhados, etc.).

Em que casos é necessário efectuar uma pirólise?

- A pirólise é um ciclo de aquecimento da cavidade do forno a uma temperatura

bastante alta e que permite eliminar toda a sujidade resultante de salpicos ou de

derrames. O fumo e os odores libertados são eliminados pela passagem através de

um catalisador.

- Não é, porém, necessário efectuar uma pirólise após cada cozedura, mas apenas

se o grau de sujidade o justificar.

- Por razões de segurança, a operação de limpeza só é efectuada após o bloqueio

automático da porta. Assim que a temperatura no interior do forno ultrapassa as

temperaturas de cozedura, é impossível abrir a porta, mesmo se se posicionar o

botão "selector de funções" na posição 0.

Como limpar a cavidade do forno?

Não deixar que o forno acumule demasiadamente a sujidade para

efectuar a limpeza por pirólise.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 54

Como efectuar uma pirólise imediata?

Como limpar a cavidade do forno?

a) Retire os tabuleiros e grelhas do forno e limpe os eventuais depósitos

de sujidade.

b) Certifique-se de que o visor digital está desligado.

c) Posicione o manípulo "selector de funções"

na posição "PYRO" ou PYRO ECO.

A duração da pirólise é de 1:30 em "PYRO ECO" ou 2:00

em "PYRO" não modificável.

A duração de indisponibilidade do forno é de 2:00 em

"PYRO ECO"ou 2:30 em "PYRO".

Este tempo tem em conta o período de arrefecimento até ao desbloqueio da porta.

• Durante o ciclo da pirólise, o indicador de bloqueio situado no visor acende-

se para indicar que a porta está bloqueada.

• Durante a pirólise, o indicador luminoso do termóstato acende-se quando o forno

aquece.

• A pirólise pára automaticamente quando o indicador luminoso de bloqueio se

apaga, sendo então possível abrir a porta.

d) Coloque novamente o selector de funções na posição 0.

e) Quando o forno estiver frio, remova a cinza branca com um pano húmido. O

forno está novamente limpo e pode voltar a ser utilizado para novas cozeduras.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 55

Sommaire

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Comment se présente votre four ?

Descriptif de l’appareil P.57

Accessoires P.58

Conseils de sécurité P.59

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique P.60-61

Comment changer l’ampoule ? P.61

Dimensions utiles pour encastrer votre four P.62

Comment utiliser votre four ?

Le détail de votre programmateur P.63

Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.64

Comment faire une cuisson immédiate ? P.65

Comment programmer une cuisson ? P.65-66

Comment faire une cuisson ECONOMIQUE ? P.67

Comment utiliser la minuterie ? P.68

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?

P.69

Modes de cuisson du four P.70-71

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? P.72

Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.72

Comment faire une pyrolyse immédiate ? P.73

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 56

ECO

PYRO System

100

150

165

180

200

210

220

240

275

Sélecteur de température

Programmateur

Sélecteur de fonctions

Lampe

Indicateur de gradin

Trou pour tourne broche

Contact de détection

d’ouverture de porte

Comment se présente votre four ?

DESCRIPTIF DE L’APPAREIL

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 57

Plat creux

Il sert à recueillir le jus et les graisses de

cuisson réalisées en gril fort ou gril pulsé.

Il peut être utilisé comme plat de cuisson en

appropriant la taille du morceau à cuire

(ex: une volaille avec les légumes autour, à

température modérée).

Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.

Accessoires

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades.

Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.

Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez

automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Plat multi usages

(

plat à gâteaux ou lèchefrite)

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un

rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de

pâtisseries telles que choux à la crème,

meringues, madeleines, pâtes feuilletées...

• enfilez une des fourchettes sur la broche ;

embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième

fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.

• placez la broche sur son berceau.

• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré

d'entraînement situé au fond du four (6).

• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la

broche pour la retirer sans se brûler.

Tournebroche

Pour l'utiliser :

• disposez le plat multi-usages au gradin

N°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur

la sole si la pièce à rôtir est trop grosse.

Grille sécurité anti basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous

les plats et moules contenant des aliments à

cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les

grillades (à poser directement dessus).

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 58

Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et

d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers

dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées

alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,

pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine

minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur

particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un

dégagement de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité

remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles

ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les

éléments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche,

léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une

accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la

cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments

de casserolerie et enlevez les débordements importants.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.

- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en

usage normal. Eloigner les jeunes enfants.

- Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit

être arrêté.

Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour

réutiliser votre four.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 59

Comment installer votre four ?

Compteur 20A Mono

220-240 V ~ 50 Hz

Prise de courant

2 pôles + terre

norme CEI 60083

Ligne Mono 220-240 V ~

Raccordement électrique

Câble

d'alimentation

longueur 1,50 m

environ

Disjoncteur différentiel

ou fusible 16A

Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre

installation électrique sont d'une section suffisante pour

alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à

celle du câble d'alimentation).

Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans

le meuble.

• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs

de 1,5 mm

(1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau

220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph + 1 N +

terre normalisée CEI 60083 ou conforme aux règles d’installation. Le fil de

protection (vert-jaune) est

relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la

terre de l'installation.

• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester

accessible après l’installation de l’appareil.

• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 60

• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur

suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,

puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé

à droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Le fil de la phase sur la borne L.

• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.

• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

Changement du câble d’alimentation

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident

consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.

Comment installer votre four ?

• L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).

b) Dévissez l'ampoule dans le même

sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 15 W

- 220-240 V

- 300°C

- culot E 14

c) Changer l'ampoule puis remonter

le hublot et rebrancher votre four.

Ampoule

Dévissez

Hublot

Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule

pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si

besoin l’appareil.

Comment changer l’ampoule ?

pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de

caoutchouc qui facilitera le démontage.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 61

Comment installer votre four ?

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez

pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans

un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions

d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre).

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats

de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :

• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec

le meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une

telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous

prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du

bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la

fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

577

585600

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 62

Comment utiliser votre four ?

1. Le détail de votre programmateur

Affichage de l’heure

Indicateur de durée de cuisson

Indicateur de fin de cuisson

Indicateur du minuteur

Touche d’accès aux différents

programmes de réglage du

temps

Touches de réglages du temps

Afficheur digital (durée de

cuisson, fin de cuisson,

minuteur)

5 6 7 8

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:58 Page 63

a) A la mise sous tension

- L’HORLOGE :

• L’afficheur digital clignote.

• Réglez l’heure en appuyant sur les touches ou

pour régler l’horloge à aiguilles(l’afficheur digital ne

clignote plus).

• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.

Exemple : 3h30.

- L’AFFICHEUR DIGITAL(servant à la

programmation)

Après quelques secondes, l’afficheur numérique clignote

de nouveau.

Réglez l’heure à l’identique de l’horloge en appuyant sur

les touches + ou - de façon à augmenter ou diminuer

l’heure affichée.

• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.

Une fois le réglage effectué, l’afficheur digital s’éteint.

b) Remise à l’heure de l’horloge

• Appuyez simultanément sur les touches et .

pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter

l’affichage digital.

L’affichage de l’heure clignote pour vous indiquer que le

réglage est alors possible.

Pour le réglage, appuyez sur les touches ou de

façon à augmenter ou diminuer l’heure affichée.

• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.

2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?

Comment utiliser votre four ?

S’il n’y a pas de validation par la touche “ ”, l’enregistrement

est automatique au bout de quelques secondes.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 64

Comment utiliser votre four ?

3. Comment faire une cuisson immédiate ?

4. Comment programmer une cuisson ?

L’afficheur digital ne doit pas clignoter.

• Choisissez le mode de cuisson :

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de

votre choix.

Exemple : position “ ” -> le four se met en

marche.

Placez votre plat dans le four selon les

recommandations fournies par le guide de cuisson.

Exemple “ ” à 200°.

Après ces actions, le four chauffe et le voyant thermostat

s’allume.

Vous pouvez régler l’heure de fin de cuisson que dans une plage horaire s’étalant sur

les douze prochaines heures.

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner

pendant un certain temps, afin de refroidir le four.

ECO

a) Avec départ immédiat

1. Choisissez le mode de cuisson et ajustez la

température.

Exemple : position “ ”

2. Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter le

voyant “ ”.

L’affichage digital clignote à 0h00 pour indiquer que le

réglage est alors possible.

3. Appuyez sur la touche ou pour régler le temps

de cuisson souhaité.

Exemple : 25 min de cuisson.

La validation se fait automatiquement au bout de

quelques secondes, ->l’afficheur ne clignote plus.

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après

la validation.

Après ces 3 actions, le four chauffe.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 65

Comment utiliser votre four ?

b) Comment différer une cuisson ? (heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée.

Après le réglage de la durée de cuisson,

Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter

le voyant “ ”.

L’affichage digital clignote pour indiquer que le réglage

est alors possible.

Appuyez sur la touche ou pour régler l’heure de

fin souhaitée.

Exemple : Fin de cuisson à 6h.

Après ces actions, le départ de la cuisson est différé

pour que la cuisson soit finie à 6h.

L’affichage digital est figé jusqu’au départ de la cuisson.

A la fin de la cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques

minutes.

Quand votre cuisson est terminée, remettre le sélecteur de cuisson sur “0” et le

sélecteur de température sur arrêt.

Vous pouvez régler l’heure de fin de cuisson que dans une plage horaire s’étalant

sur les douze prochaines heures.

Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant

l’opération décrite ci-dessus.

Vous pouvez déprogrammer une cuisson en réglant la durée de cuisson sur 0.00.

En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt des bips se fait en appuyant sur les touches ou . Après ces actions

vous pouvez réutiliser votre four.

Remettez les sélecteurs de température et de fonctions sur arrêt afin que votre four

ne se remette pas à chauffer.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 66

Comment utiliser votre four ?

5. C

omment faire une cuisson économique ?*

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Tournez le sélecteur de fonctions sur la position" ".

• Placez votre plat dans le four selon la préconisation

indiquée dans votre guide de cuisson.

• Tournez la manette de thermostat sur la position 200°.

Le voyant de thermostat s’éteint lorsque la température est

atteinte.

Après ces actions le four chauffe.

Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de

préchauffage et ne pas ouvrir la porte.

*Cette position permet de faire un gain d’énergie

jusqu’à 20% tout en conservant les résultats de

cuisson identiques.

La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.

ECO

Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de

fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon

refroidissement des éléments.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 67

6. Comment utiliser la minuterie ?

Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du

fonctionnement du four permettant de décompter un temps.

Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter le voyant “ ”.

Appuyez sur la touche ( ou ) jusqu’à obtenir la

durée voulue (maxi 12h00).

Exemple : 25 minutes.

Le réglage 10 secondes en 10 secondes jusqu’à 19:30

puis de 1 min en 1 minute au delà.

L’affichage est en minutes et secondes de 00:00 à 19:30 :

Exemple : 19:30 équivaut à 19 minutes 30 secondes.

L’affichage est en heures et minutes à partir de 20 minutes :

Exemple : 00:20 équivaut à 0 heure, 20 minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur les touches ou .

- S’il n’y a pas de programmation en cours, l’afficheur digital s’éteint.

- Si une cuisson avait été programmée, le temps de cuisson restant apparaît

dans l’afficheur digital.

- Si une cuisson programmée se termine avant la fin de la minuterie, une série

de bips sonores est émise durant 3 minutes pour signaler la fin de la cuisson.

Appuyez sur les touches ou pour arrêter les bips. L’afficheur digital indique

le temps restant à être décompté par la minuterie.

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes, le minuteur se met

à décompter.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pendant

30 secondes pour vous avertir.

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment

la programmation du minuteur.

Comment utiliser votre four ?

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 68

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne

signifie pas forcément qu'il y a une panne.

Dans tous les cas, vérifiez les

point suivants :

Vous constatez que... Les causes possibles Que faut-il faire ?

Le four ne chauffe pas.

• Le four n'est pas branché.

• Le fusible de votre installation est hors

service.

• La température sélectionnée est trop

basse.

• Le capteur est défectueux

• Le thermostat est défectueux.

• Le four a subi une surchauffe,

il s’est

mis en sécurité.

• Vérifierl’heure de l’horloge et de

l’afficheur digital (selon p.11)

- Brancher le four.

- Changer le fusible de votre

installation et vérifier sa valeur

(16A).

- Augmenter la température

sélectionnée.

- Faire appel au Service Après-Vente.

L’indicateur de T°c clignote

rapidement.

• Défaut de verrouillage de la porte.

• Capteur de température défectueux.

- Faire appel au Service Après-Vente.

La lampe du four ne fonctionne

plus.

• La lampe est hors service.

• Le four n'est pas branché ou le

fusible est hors service.

- Changer la lampe.

- Brancher le four ou changer le

fusible.

Le nettoyage par pyrolyse ne se

fait pas.

• La porte est mal fermée.

• Le système de verrouillage est

défectueux.

• Le capteur de T° est défectueux.

• Le contact de détection de «porte

fermée» est défectueux.

- Vérifier la fermeture de la porte.

- Faire appel au Service Après-

Vente.

- Faire appel au Service Après-

Vente.

- Faire appel au Service Après-

Vente.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 69

Traditionnel pulsé

La cuisson s’effectue par les

éléments inférieur et supérieur

et par l’hélice de brassage d’air.

Gril pulsé + Tournebroche

La cuisson s’effectue,

alternativement, par l’élément

supérieur et par l’hélice de

brassage d’air.

Traditionnel ECO

La cuisson s’effectue par les

éléments inférieur et supérieur

sans brassage d’air.

Gril

La cuisson s’effectue par

l’élément supérieur sans

brassage d’air

Montée rapide en température.

Certains plats peuvent être

enfournés four froid.

Préchauffage inutile.

Volailles et rôtis juteux et

croustillants sur toutes les faces.

Le tourne broche continue de

fonctionner jusqu’à l’ouverture de

la porte.

Glissez la lèche frite au gradin du

bas.

Cette position permet de faire un

gain d’énergie tout en conservant

les qualités de cuisson.

La position ECO est utilisé pour

l’étiquetage énergétique.

Effectuez un préchauffage de

5 minutes.

Glissez la léche frite sur le

gardin du bas.

Maintien au chaud

Dosage de l’élément supérieur et

inférieur associés au brassage

d’air.

Maintien au chaud.

Symbole

Nom de la fonction Description de la fonction

Modes de cuisson du four

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformém

ECO

raditionnel

La cuisson s’effectue par les

éléments inférieur et supérieur

sans brassage d’air.

Nécessite un préchauffage avant

d’enfourner le plat.

Sole pulsée

La cuisson s’effectue par

l’élément inférieur associé à un

léger dosage du gril et à l’hélice

de brassage d’air.

Cuisson par le dessous avec

léger dosage dessus.

Placez la grille sur le gradin bas.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 70

Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat

en terre de préference.

Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne-broche.

Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf.

Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

Recommandé pour les quiches, tourtes, tartes aux fruits juteux.

Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain,

gambas posées sur la grille.

Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...

en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

Recommandations

Modes de cuisson du four

Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux...

Pour saisir rôtis de viande rouge.

Pour mijoter en cocotte fermée plats prealablement démarrés sur table de

cuisson (coq au vin, civet...).

Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux).

La pâte sera bien cuite dessous.

Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...)

et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus.

ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 71

1. Qu’est-ce une pyrolyse ?

CUISSONS PEU Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures

SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée

CUISSONS Viandes, poissons, La pyrolyse peut se justifier

SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons

CUISSONS TRES Grosses pièces de viandes La pyrolyse peut se faire après

SALISSANTES à la broche 1 cuisson de ce type si les

projections sont importantes

Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.

Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons

(mouton, poisson, grillades...).

2. Dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ?

Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour

effectuer ce nettoyage.

-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température

qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou

des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage

dans un catalyseur.

- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement

si le degré de salissure le justifie.

- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage

automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les

températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en

positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 72

Comment faire une pyrolyse immédiate ?

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants

qui auraient pu se produire.

b) Vérifiez que l’afficheur digital est éteint.

c) Positionnez la manette «sélecteur de

fonctions» sur la position «PYRO» ou PYRO ECO.

La durée de la pyrolyse est de 1h30 en “PYRO ECO” ou

de 2h en “PYRO” non modifiable.

La durée d’indisponibilité du four est de 2h en“PYRO

ECO”ou de 2h30 en “PYRO”.

Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de

la porte.

• Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s’allume pour vous

indiquer que la porte est verrouillée.

• En cours de pyrolyse, le voyant de thermostat s’allume lorsque le four chauffe.

• La pyrolyse s’arrête automatiquement lorsque le voyant de verrouillage s’éteint, il

est alors possible d’ouvrir la porte.

d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.

e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre

blanche.Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de

votre choix.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 73

Inhalt

In der gesamten Gebrauchsanweisung

geben Ihnen die Zeichen

Sicherheitshinweise und

Ratschläge und Tipps

Präsentierung Ihres Backofens

Beschreibung des Gerätes S.75

Zubehör S.76

Sicherheitshinweise S.77

Backofeninstallation

Stromanschluss S.78-79

Auswechseln der Glühbirne S.79

Nützliche Maße für den Einbau Ihres Backofens S.80

Benutzung Ihres Backofens

Ihre Programmschaltuhr im Detail S.81

Stellen der Uhr des Backofens S.82

Starten eines sofortigen Garvorgangs S.83

Programmierung eines Garvorgangs S.83-84

Garen im ENERGIESPARMODUS S.85

Benutzung des Kurzzeitweckers S.86

Verhalten bei Betriebsstörungen S.87

Die Garfunktionen des Backofens

S.88-89

Reinigung des Garraums Ihres Backofens

Was ist eine Pyrolyse? S.90

Wann muss eine Pyrolyse durchgeführt werden? S.90

Wie wird eine sofortige Pyrolyse durchgeführt? S.91

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 74

ECO

PYRO System

100

150

165

180

200

210

220

240

275

Präsentierung Ihres Backofens

BESCHREIBUNG DES GERÄTES

Temperaturwahlschalter

Programmwähler

Funktionswahlschalter

Lampe

Anzeige der Einschubebene

Loch für den Drehspieß

Erfassungskontakt der

Türöffnung

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 75

Zubehör

Kippsicherer Einschubrost

Der Einschubrost kann als Tragfläche für alle

zu garende oder backende Nahrungsmittel

enthaltenden Behälter und Formen benutzt

werden. Er ist auch für Grillstücke zu benutzen

(direkt darauf legen).

Mehrzweckblech

(Kuchenblech oder Fettpfanne)

Dient als Kuchenblech und verfügt über einen

abgeschrägten Rand. Es wird für das Backen

von Gebäck wie Windbeutel, Baiser,

Madeleines, Blätterteiggebäck, usw. verwendet.

Unter den Rost geschoben, fängt es den Saft

und das Fett von gegrilltem Fleisch auf. Halb mit Wasser gefüllt, kann es auch zum

Garen im Wasserbad verwendet werden. Vermeiden Sie es, Braten oder sonstiges

Fleisch direkt auf dieses Blech zu legen, denn dies hätte automatisch eine starke

Verspritzung der Backofenwände zur Folge.

Tiefes Blech

Dient zum Auffangen von Bratensaft und Fett,

wenn Sie den starken Grill oder den Umluftgrill

verwenden. Es kann als Gargefäß benutzt

werden, wenn Sie das zu garende Stück seiner

Größe anpassen (z.B.: Geflügel mit Gemüse

umgeben, bei mäßiger Temperatur).

Dieses Blech nie direkt auf den Backofenboden

stellen, ausgenommen in der GRILLPOSITION.

Bratspieß

Für seine Benutzung:

• Zum Auffangen des Bratensaftes die

Mehrzweckfettpfanne in die Einschubebene

Nr. 1 schieben oder, wenn das Fleischstück zu

groß ist, diese auf den Boden des Backofens

stellen.

• Eine der Gabeln auf den Spieß schieben; das

zu bratende Stück aufspießen; die zweite Gabel auf den Spieß schieben; das Ganze

zentrieren und die Gabeln festschrauben.

• Den Spieß auf seinen Träger legen.

• Die Spitze des Spießes vorsichtig in das Loch an der Backofenrückwand stecken (6).

• Den Griff losschrauben und entfernen. Nach dem Bratvorgang den Griff wieder an

den Spieß schrauben, um denselben ohne Verbrennungsrisiko aus dem Ofen

entfernen zu können.

HINTEN

VORNE

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 76

Sicherheitshinweise

Bitte nehmen Sie diese Hinweise zur Kenntnis, bevor Sie den Backofen

installieren und benutzen. Dieser Backofen wurde zur Benutzung von

Privatpersonen in ihrer Wohnung entworfen. Er ist ausschließlich zum Garen von

Nahrungsmitteln bestimmt und enthält keine Bestandteile auf Asbestbasis.

ERSTE BENUTZUNG:

Bevor Sie Ihren Backofen zum ersten Mal benutzen, müssen Sie ihn bei

geschlossener Tür etwa 15 Minuten bei stärkster Hitze aufheizen, damit das Gerät

„eingefahren" wird. Die Mineralwolle, die den Garraum umgibt, kann am Anfang

einen eigenartigen, auf ihre Zusammensetzung zurückzuführenden Geruch

ausströmen. Ebenso werden Sie vielleicht das Ausströmen von Rauch feststellen.

Dies alles ist normal.

DIE NACHFOLGENDEN BENUTZUNGEN:

- Vergewissern Sie sich, dass die Backofentür gut geschlossen ist, damit die

Dichtung ihre Funktion korrekt erfüllen kann.

- Achten Sie darauf, dass sich niemand auf die geöffnete Backofentür stützt oder

setzt.

- Bei Benutzung des Grills mit leicht geöffneter Tür können die

erreichbaren Teile oder Flächen heiß werden. Kleine Kinder hiervon

fernhalten.

- Das Gerät wird während seiner Benutzung heiß. Darauf achten, die im Backofen

vorhandenen, heizenden Teile nicht zu berühren.

- Nach einem Garvorgang die Zubehörteile des Backofens (Rost, Bratspieß,

Fettpfanne, Spießträger, usw.) nie ohne Handschutz herausnehmen. Verwenden Sie

einen Handschuh oder einen isolierenden Topflappen.

- Legen Sie Ihren Backofen nicht mit Alufolie aus, da sonst eine Hitzeanstauung

entsteht, die sich auf das Gar- oder Bratergebnis nachteilig auswirken und das Email

beschädigen würde.

- Bevor Sie Ihren Backofen anhand einer Pyrolyse reinigen, alle

Backofenzubehörteile, sowie größere Überlaufreste entfernen.

- Keine Dampf- oder Hochdruckreiniger verwenden.

- Während einer Pyrolyse können die erreichbaren Flächen heißer werden als bei

einer normalen Benutzung. Kleine Kinder fernhalten.

- Alle Reinigungsvorgänge des Garraums müssen bei abgeschaltetem

Backofen durchgeführt werden.

Ihr Funktionswahlschalter muss vor einer erneuten Benutzung

des Backofens unbedingt auf 0 gestellt werden.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 77

Backofeninstallation

Zähler 20 A Mono

220-240 V ~ 50 Hz

Steckdose

2-polig + Erdung

Norm CEI 60083

Mono-Leitung 220-240 V ~

Stromanschluss

Stromzufüh-

rungskabel

von rund 1,50 m

Länge

Differentieller Überlastschalter

oder Sicherung 16A

Vergewissern Sie sich vor dem Anschluss, dass die Kabel Ihrer

elektrischen Installation einen für die normale Versorgung Ihres

Geräts ausreichenden Querschnitt aufweisen (Der Querschnitt

muss mindestens dem des Stromzuführungskabels entsprechen).

Ihr Gerät muss mit einer Sicherung von 16 Ampere ausgestattet sein.

Der elektrische Anschluss muss vor der Montage des Geräts im Möbel erfolgen.

• Der Backofen muss anhand eines (normalisierten) Stromzuführungskabels mit drei

Leitern à 1,5 mm

(1 Ph +1 N + Erde) angeschlossen sein. Diese drei Leiter müssen

an ein einphasiges Netz von 220-240 V ~ anhand einer normalisierten CEI 60083

Steckdose 1 Ph+1N + Erdung oder in Übereinstimmung mit den Installierungs-

standards angeschlossen werden. Der Schutzleiter (grün-gelb) ist an die Erdungs-

klemme des Gerätes anzuschließen und muss mit der Erdung der Installation

verbunden werden.

• Im Falle eines Anschlusses anhand einer Steckdose, muss diese nach der

Installation des Gerätes erreichbar bleiben.

• Der Neutralleiter des Backofens (blaues Kabel) muss mit dem Neutralleiter des

Stromnetzes verbunden sein.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 78

• Das Stromzuführungskabel (H05 RR-F, H05 RN-F oder H05 VV-F) muss so lang sein,

dass der einzubauende Backofen vor dem Möbel auf dem Boden stehend

angeschlossen werden kann.

Das Gerät darf bei diesem Vorgang nicht an das Stromnetz angeschlossen sein:

• Die an der hinteren Abdeckplatte unten rechts befindliche Klappe öffnen, indem sie

die zwei Schrauben lösen und die Klappe dann aufklappen.

• Alle Leiter des neuen Stromzuführungskabels über 12 mm abmanteln.

• Die Fasern sorgfältig verdrillen.

• Die Schrauben der Klemmleiste lösen und das auszutauschende Kabel herausziehen.

• Das Stromzuführungskabel seitlich durch die Abdeckklappe in die rechts neben der

Klemmleiste befindliche Kabelklemme führen.

• Die Leitungen der/den Markierung(en) entsprechend an die Klemmleiste anschließen.

• Alle Fasern der Zuführungsleiter müssen unter den Schrauben fest sitzen.

• Phasenleiter unter der Klemme L.

• Der gelb-grüne Erdleiter muss an die Klemme angeschlossen sein.

• Der Neutralleiter (blau) an die Klemme N.

• Die Schrauben der Klemmleiste fest anziehen und ihren Sitz durch Ziehen an jedem

Leiter überprüfen.

• Das Kabel anhand der rechts von der Klemmleiste befindlichen Kabelklemme

befestigen.

• Die Klappe mittels der 2 Schrauben wieder schließen.

Austausch des Stromzuführungskabels

Wir können für Unfälle, die auf eine nicht vorhandene, beschädigte

oder unkorrekte Erdung zurückzuführen sind, nicht haftbar

gemacht werden.

Backofeninstallation

• Die Lampe befindet sich an der Decke des Innenraums des Backofens.

a) Die Abdeckung abschrauben

(siehe nebenan).

b) Die Glühlampe in die gleiche

Richtung herausdrehen.

Daten der Lampe:

- 15 W

- 220-240 V

- 300°C

- Sockel E 14

c) Die Glühlampe auswechseln, die

runde Abdeckung wieder anmontieren und den Ofen erneut anschließen.

Glühlampe

Losschrauben

Runde Abdeckung

Vor jedem Eingriff an der Glühlampe den Ofen abschalten, um

Spannungsstöße zu vermeiden und ggf. den Ofen abkühlen zu lassen.

uswechseln der Glühbirne

Für ein leichteres Herausdrehen der Glasabdeckung und der

Lampe sollte ein Gummihandschuh verwendet werden.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 79

Backofeninstallation

Um sicher zu gehen, dass Ihre Installation konform ist, sollten Sie

einen Installateur für Haushaltsgeräte mit der Montage beauftragen.

Nützliche Maße für den Einbau Ihres Backofens

Der Backofen kann gleichermaßen unter einer Arbeitsplatte wie unter

einem (offenen* oder geschlossenen) Hochschrank mit den geeigneten

Abmessungen (siehe Schema) untergebracht werden.

Ihr Backofen ist mit einer optimierten Luftumwälzung ausgestattet, die es ermöglicht,

unter Beachtung der nachstehenden Hinweise bemerkenswerte Gar- und

Reinigungsergebnisse zu erzielen:

• Den Backofen im Möbel so zentrieren, dass ein Mindestabstand von 5 mm zum

nebenstehenden Schrank gewährleistet ist.

• Das Material des Einbaumöbels muss hitzebeständig sein (oder mit einem

hitzebeständigen Material beschichtet sein ).

• Um dem Backofen mehr Standfestigkeit zu verleihen, wird er anhand von

2 Schrauben durch die dafür vorgesehenen Bohrungen in den seitlichen Schutzleisten

befestigt (siehe Schema).

Hierzu folgendermaßen vorgehen:

1) Die Schraubenabdeckungen aus Kautschuk entfernen, um die Befestigungs-

bohrungen freizulegen.

2) In die Möbelwand ein Loch von 3 mm Durchmesser bohren, um das Bersten des

Holzes zu verhindern.

3) Den Backofen anhand der 2 Schrauben befestigen.

4) Die Schraubenabdeckungen aus Kautschuk wieder einsetzen (sie dienen auch als

Dämpfer beim Schließen der Backofentür).

(*) Wenn der Hochschrank offen ist, darf seine Öffnung höchstens 70 mm

betragen.

577

585600

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 80

Benutzung Ihres Backofens

1. I

hre Programmschaltuhr im Detail

Uhrzeitanzeige

Symbol der Garzeitanzeige

Symbol der Anzeige des

Garzeitendes

Symbol der unabhängigen

Zeituhr

Zugriffstaste zu den

verschiedenen Programmen

der Zeiteinstellung

Zeiteinstelltasten

Digitalanzeige (Gardauer, Ende

der Gardauer, Kurzzeitwecker)

5 6 7 8

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 09:59 Page 81

a) Bei der Inbetriebnahme

- UHR:

• Die Digitalanzeige blinkt.

• Die Uhrzeit der Zeigeruhr mit Hilfe der Tasten oder

einstellen (die Digitalanzeige blinkt nicht mehr).

• Betätigen Sie die Taste “ ”, um die Uhrzeit zu

bestätigen.

Beispiel: 3:30.

- DIGITALANZEIGE (für die

Programmierung):

Nach einigen Sekunden blinkt die Digitalanzeige

erneut.

Mit Hilfe der Tasten + oder - die gleiche Uhrzeit wie auf

der Zeigeruhr einstellen.

• Betätigen Sie die Taste “ ”, um die Uhrzeit zu

bestätigen.

Nach Beendigung der Einstellung schaltet sich die

Digitalanzeige aus.

b) Neueinstellung der Uhrzeit

• Einige Sekunden lang gleichzeitig auf die Tasten

und drücken, bis die Digitalanzeige blinkt.

Die Uhrzeitanzeige blinkt. Dies bedeutet, dass Sie die

Einstellung jetzt vornehmen können.

Drücken Sie auf die Tasten oder

um die

Uhrzeit vor- oder nachzustellen.

• Zur Bestätigung die Taste “ ” drücken.

2. Stellen der Uhr des Backofens

Benutzung Ihres Backofens

Wenn keine Bestätigung mit der Taste “ ” erfolgt, wird die neue

Uhrzeit automatisch nach einigen Sekunden gespeichert.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 82

Benutzung Ihres Backofens

3. Starten eines sofortigen Garvorgangs

4. Programmierung eines Garvorgangs

a) Mit sofortigem Start

1. Wählen Sie die Garart und stellen Sie die gewünschte

Temperatur ein.

Beispiel: Position: “ ”.

2. Drücken Sie so lange auf die Taste “ ”, bis die

Anzeige “ ” blinkt.

Die Anzeige 0:00 blinkt; dies bedeutet, dass die Garzeit

jetzt eingestellt werden kann.

3. Die gewünschte Garzeit mit dem Wahlschalter

oder einstellen.

Beispiel: 25 Minuten Garzeit.

Die Garzeit wird nach einigen Sekunden automatisch

abgespeichert, -> die Anzeige blinkt nicht mehr.

Die Garzeit wird sofort nach dem Einstellen auf Null

zurückgezählt.

Nach diesen 3 Arbeitsschritten beginnt das Heizen.

Die Digitalanzeige darf nicht blinken.

• Wählen Sie die Zubereitungsart:

Den Funktionswahlschalter auf die Position Ihrer

Wahl stellen.

Beispiel: Position: “ ” -> das Gerät wird

eingeschaltet.

Stellen Sie das Gericht in den Garraum und

beachten Sie dabei die Koch- oder Backanweisungen.

Beispiel “ ” bei 200°.

Danach heizt der Backofen und leuchtet die

Anzeigelampe des Thermostats auf.

Sie können nur ein innerhalb der nächsten 12 Stunden

liegendes Garzeitende programmieren.

Nach Abschluss eines Garvorgangs bleibt das Kühlgebläse noch einige

Zeit in Betrieb, um den Ofen abzukühlen.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 83

Benutzung Ihres Backofens

Sie können die Garzeit jederzeit auf folgende Art und Weise ändern.

Sie können die Programmierung eines Garvorgangs löschen, indem Sie die

Garzeiteinstellung auf 0.00 stellen.

Nach Ablauf der Garzeit ertönt mehrere Minuten lang ein akustisches Signal

(Pieptöne).

Das akustische Signal kann durch Druck auf die Tasten oder abgestellt

werden. Danach können Sie Ihren Backofen erneut benutzen.

Stellen Sie die Temperatur- und Funktionseinstelltasten auf 'Off', um zu verhindern,

dass der Backofen erneut zu heizen beginnt.

b) Garen mit späterem Start (eingegebenes Ende der Garzeit)

Wie bei einem Garen mit sofortigem Start

vorgehen.

Nach dem Einstellen der Garzeit,

Die Taste “ ” drücken, bis die Anzeige “ ” blinkt.

Die Digitalanzeige blinkt; das bedeutet, dass die

Einstellung jetzt möglich ist.

Den gewünschten Endzeitpunkt mit dem Wahlschalter

oder einstellen.

Beispiel: Endzeitpunkt des Garens: 6 Uhr.

Nach diesen Arbeitsschritten beginnt der Ofen später

zu heizen, damit die Garzeit um 6 Uhr beendet ist.

Die Digitalanzeige bleibt bis zum Start des Garvorgangs

unbeweglich.

Nach Ablauf der Garzeit ertönt mehrere Minuten lang ein akustisches Signal

(Pieptöne).

Nach Ablauf der Garzeit, die Einstelltaste der Garart auf “0” und den

Temperaturwahlschalter auf 'Off' stellen.

Sie können nur ein innerhalb der nächsten 12 Stunden liegendes Garzeitende

programmieren.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 84

Benutzung Ihres Backofens

5. G

aren im Energiesparmodus*

Das Programmschaltfeld darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken.

• Den Funktionswahlschalter auf die Position “ ”

stellen.

• Stellen Sie das Gericht in den Garraum und beachten Sie

dabei die Koch- oder Backanweisungen.

• Den Thermostathebel auf 200° stellen.

Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, erlischt die

Thermostatanzeige.

Nach diesen Arbeitsschritten beginnt das Heizen.

Um das Garen im Energiesparmodus zu optimieren,

wird empfohlen, den Ofen nicht vorzuheizen und die

Backofentür nicht zu öffnen.

*Mit dieser Funktion kann bei gleichen

Garergebnissen bis zu 20% Energie gespart werden.

Die Energiespar-Position dient als Grundlage für die Angaben auf dem

Energieetikett.

ECO

Nach Abschluss eines Garvorgangs bleibt das Kühlgebläse

noch einige Zeit in Betrieb, um die einzelnen Elemente des

Backofens abzukühlen.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 85

6. Benutzung des Kurzzeitweckers

Ihr Backofen ist mit einer von der Funktionsweise des Ofens unabhängigen

Schaltuhr ausgestattet, mit der das Rückwärtszählen einer Zeitdauer

möglich ist.

Die Taste “ ” drücken, bis die Anzeige “ ” blinkt.

Auf die Taste ( oder ) drücken, bis die gewünschte

Dauer erreicht ist (höchstens 12 Stunden).

Beispiel: 25 Minuten.

Einstellung im 10-Sekunden-Rhythmus, bis 19:30, darüber

hinaus im Minutenrhythmus.

Die Anzeige erfolgt in Minuten und Sekunden von 00:00 bis 19:30.

Beispiel: 19:30 entspricht 19 Minuten und 30 Sekunden.

Ab einer Dauer von 20 Minuten erfolgt die Anzeige in Stunden und Minuten:

Beispiel: 00:20 entspricht 0 Stunden, 20 Minuten.

Das akustische Signal kann durch Druck auf die Tasten oder abgestellt

werden.

- Ist der Kurzzeitwecker nicht programmiert, schaltet sich die Digitalanzeige ab.

- Wurde eine Garzeit programmiert, erscheint die restliche Garzeit in der

Digitalanzeige.

- Endet eine programmierte Garzeit vor Ablauf der vom Kurzzeitwecker

gemessenen Zeit, ertönt 3 Minuten lang ein akustisches Signal, um das Ende der

Garzeit anzugeben.

Das akustische Signal kann durch Druck auf die Tasten oder gestoppt

werden. Die Digitalanzeige gibt die verbleibende Zeit an, die von der Zeituhr gemessen

wird.

Die Anzeige hört nach einigen Sekunden auf zu blinken und die Zeituhr beginnt auf

Null zurückzuzählen.

Wenn die Zeituhr bis Null zurückgezählt hat, ertönt 30 Sekunden lang ein akustisches

Signal (Pieptöne).

Sie können die Programmierung des Kurzzeitweckers jederzeit

ändern oder annullieren.

Benutzung Ihres Backofens

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 86

Verhalten bei Betriebsstörungen

Sie sind sich nicht sicher, ob Ihr Backofen korrekt funktioniert. Das heißt

nicht unbedingt, dass eine Störung vorliegt.

Überprüfen Sie dennoch in allen

Fällen die folgenden Punkte:

Sie stellen fest, dass... Mögliche Ursachen Was ist zu tun?

Der Backofen nicht heizt.

• Der Ofen ist nicht angeschlossen.

• Die Sicherung ist ausgefallen.

• Die gewählte Temperatur ist zu

niedrig.

• Der Fühler ist defekt

• Das Thermostat ist defekt.

• Der Backofen wurde überhitzt

und hat auf Sicherheitsbetrieb

umgeschaltet.

• Die von der Uhr und der

Digitalanzeige angezeigte Uhrzeit

überprüfen (siehe S.11).

- Schließen Sie den Backofen an

- Wechseln Sie die Sicherung aus und

prüfen Sie die Stromstärke (16A).

- Stellen Sie eine höhere Temperatur

ein.

- Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

- Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

- Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

Der Temperaturanzeiger T°c

blinkt.

• Schlechte Verriegelung der

Backofentür.

• Die Temperatursonde ist defekt.

- Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

- Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

Die Lampe des Backofens nicht

brennt.

• Die Lampe ist durchgebrannt.

• Der Backofen ist nicht

angeschlossen oder die Sicherung

ist ausgefallen.

- Glühlampe auswechseln.

- Schließen Sie den Backofen an oder

wechseln Sie die Sicherung aus.

Die Pyrolysereinigung nicht

funktioniert.

• Die Tür ist nicht richtig

verschlossen.

• Das Verriegelungssystem ist

defekt.

• Die Temperatursonde ist defekt.

• Der Erfassungskontakt für den

Türverschluss ist defekt.

- Überprüfen Sie den Türverschluss.

- Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

- Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

- Wenden Sie sich an den

Kundendienst.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 87

Die Garfunktionen des Backofens

* Gemäß der europäischen Norm EN 50304 und der europäischen Richtlinie 2002/40

Traditionelle Umluft

Das Garen erfolgt anhand der

oberen und unteren Heizelemente

sowie der Luftumwälzschraube.

Umluftgrill + Bratspieß

Das Garen erfolgt abwechselnd

anhand des oberen Heizelements

und der Luftumwälzschraube.

Traditionell ÖKO

Das Garen erfolgt anhand der oberen

und unteren Heizelemente ohne

Luftumwälzschraube.

Grill

Das Garen erfolgt anhand des

oberen Heizelements ohne

Luftumwälzung.

Schneller Temperaturanstieg.

Bestimmte Speisen können direkt in

den kalten Backofen gestellt werden.

Vorheizen nicht erforderlich.

Saftige, rundum knusprige Braten und

Geflügel.

Der Bratspieß dreht sich bis zum

Öffnen der Tür weiter.

Die Fettpfanne in die untere

Einschubebene stellen.

Mit dieser Position kann ohne

Einbußen der Garqualität Energie

gespart werden.

Die ÖKO-Position dient als Grundlage

für die Angaben auf dem

Energieetikett.

5 Minuten vorheizen.

Fettpfanne in die untere

Einschubebene schieben.

Warmhalten

Dosierung des oberen und unteren

Heizelements verbunden mit der

Luftumwälzung.

Hält Ihre Gerichte warm.

Symbol

Funktionsbezeichnung

Funktionsbeschreibung

ECO

Traditionell

Das Garen erfolgt anhand der

oberen und unteren Heizelemente

ohne Luftumwälzschraube.

Backofen vorheizen, bevor die Speise

in den Ofen gestellt wird.

Bodenumluft

Das Garen erfolgt anhand des

unteren Heizelements verbunden mit

einer leichten Einstellung des Grills

und der Luftumwälzschraube.

Garen von unten mit einer geringen

Dosierung von oben.

Den Rost in die untere

Einschubebene schieben.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 88

Die Garfunktionen des Backofens

0/CE für die schriftliche Auszeichnung auf dem Energieetikett benutzte Sequenz(en).

Empfohlen für Fleisch, Fisch und Gemüse; vorzugsweise in einer Form aus

Ton braten.

Empfohlen für am Spieß gebratene Geflügel oder Braten jeder Art.

Zum Anbraten und Garen von Lammkeulen, Rinderkoteletts.

Damit Fischfilets schön zart und saftig bleiben.

Empfohlen für Quiche, Blätterteigpasteten, saftige Obstkuchen.

Empfohlen zum Grillen von auf den Rost gelegten Koteletts, Würsten,

Brotscheiben oder Riesengarnelen.

Empfohlen, um das Aufgehen von Brot-, Hefe- und Kugelhopfteig zu

begünstigen… ohne 40°C zu überschreiten (Telleraufwärm- oder

Auftautemperatur).

Empfehlungen

Empfohlen für langsame und delikate Garvorgänge: saftiges Wild...

Zum Anbraten von Braten aus rotem Fleisch

Zum Schmoren in geschlossener Kasserolle von Gerichten, die bereits auf der

Kochplatte angebraten wurden (Coq au Vin, in Wein geschmortes Wild, usw.).

Empfohlen für feuchtes Gebäck (Quiche, saftige Obstkuchen...).

Der Boden wird unten gut gebacken.

Empfohlen für aufgehende Zubereitungen (Kastenkuchen, Napfkuchen,

Kugelhopf...) und Soufflees, die somit nicht durch die Ausbildung einer Kruste

am Aufgehen gehindert werden.

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 89

1. Was ist eine Pyrolyse?

ZUBEREITUNGEN, Kekse, Gemüse, Nicht spritzende Garvorgänge

DIE WENIG SCHMUTZ Gebäck, Quiche, Es muss keine Pyrolyse

ERZEUGEN Soufflees, usw. durchgeführt werden

ZUBEREITUNGEN, Fleisch, Fisch, Eine Pyrolyse kann nach

DIE VIEL SCHMUTZ (in einem Bräter), drei Kochvorgängen

ERZEUGEN gefülltes Gemüse durchgeführt werden

ZUBEREITUNGEN, Große Fleischstücke Eine Pyrolyse kann nach einem

DIE SEHR VIEL am Spieß Garvorgang durchgeführt

SCHMUTZ ERZEUGEN werden, wenn viel Fett

verspritzt wurde

Wenn Ihr Backofen beim Vorheizen oder beim Garvorgang stark qualmt.

Wenn Ihr Backofen aufgrund unterschiedlicher Garvorgänge (Hammel, Fisch,

Grillfleisch...) einen unangenehmen Geruch ausströmt.

Wann muss eine Pyrolyse durchgeführt werden?

Nicht warten, bis der Backofen stark verfettet ist, um eine

Reinigung vorzunehmen.

- Die Pyrolyse entspricht einem Heizzyklus des Backofengarraums bei besonders

hohen Temperaturen, während dessen alle, aufgrund von Spritzern oder

überlaufenden Speisen entstandenen Verschmutzungen eliminiert werden können.

Rauch und Gerüche werden beim Durchgang durch einen Katalysator zerstört.

- Eine Pyrolyse ist jedoch nicht nach jedem Garvorgang erforderlich, sondern nur

dann, wenn der Verschmutzungsgrad des Ofens sie rechtfertigt.

- Aus Sicherheitsgründen erfolgt der Reinigungsvorgang erst nach dem automatischen

Verriegeln der Backofentür. Sobald die Temperatur im Backofen die üblichen

Gartemperaturen übersteigt, kann die Tür nicht mehr entriegelt werden, selbst wenn

man den Funktionswahlschalter auf 0 stellt.

Reinigung des Garraums Ihres Backofens

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 90

Wie wird eine sofortige Pyrolyse durchgeführt?

Reinigung des Garraums Ihres Backofens

a) Entfernen Sie das Zubehör aus dem Backofen, sowie den gröbsten

Schmutz, der beispielsweise durch Überkochen entstanden ist.

b) Vergewissern Sie sich, dass die Digitalanzeige ausgeschalten ist.

c) Stellen Sie den Funktionswahlschalter auf die

Position „PYRO” oder „PYRO ECO”.

Die Pyrolysedauer beträgt bei der Funktion „PYRO ECO”

1h30 Stunden oder bei der Funktion „PYRO” 2 Stunden.

Der Backofen kann bei der Funktion „PYRO ECO” 2 und

bei der Funktion „PYRO” 2h30 Stunden nicht genutzt

werden.

Diese Dauer berücksichtigt die für das Abkühlen bis zur Entriegelung der Tür

erforderliche Zeit.

Während des Pyrolysezyklus leuchtet das Sperrsymbol auf . Dies bedeutet, dass

die Tür verriegelt ist.

• Die Thermostat-Anzeige leuchtet, während der Ofen im Pyrolysemodus heizt.

• Die Pyrolyse schaltet sich automatisch ab, wenn das Verschlusssymbol erloschen

ist. Jetzt kann die Tür geöffnet werden.

d) Den Funktionsauswahlschalter erneut auf 0 stellen.

e) Wenn der Backofen abgekühlt ist, die weiße Asche mit einem feuchten Tuch

entfernen. Nun ist der Backofen wieder sauber und kann erneut für einen beliebigen

Garvorgang benutzt werden.

ECO

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 91

99635961 04/05

9963-5961 retro FAGOR 5H-750.qxd 21/04/05 10:00 Page 92

Fagor 5H-750NEPOCA El manual del propietario

Marca: Fagor

Modelo: 5H-750NEPOCA

Categoría: Hornos

Tipo: El manual del propietario

Este manual también es adecuado para

Descargar PDF

informe

En otros idiomas

français: Fagor 5H-750NEPOCA Le manuel du propriétaire
English: Fagor 5H-750NEPOCA Owner's manual
Deutsch: Fagor 5H-750NEPOCA Bedienungsanleitung
português: Fagor 5H-750NEPOCA Manual do proprietário

Documentos relacionados

Fagor 6H-750NEPOCA El manual del propietario