Cafe CGY366P2MS1 El manual del propietario

Marca: Cafe

Modelo: CGY366P2MS1

Categoría: Cocinas

Tipo: El manual del propietario

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Escriba el modelo y los números de serie a

continuación:

Modelo No: ____________________________

Serial No: ______________________________

Los encontrará en una etiqueta ubicada detrás

de la perilla del quemador izquierdo o en la parte

inferior de la estufa.

49-85243-2 06-18 GEA

Cocinas Profesionales Totalmente a Gas

30”, 36” y 48”

Contenido

Información de Seguridad ........................3

Uso de la Cocina

Características de su Cocina ......................8

Controles de la Estufa ...........................9

Cocción Sobre Superficie .......................10

Características de su Horno .....................12

Control del Horno ..............................13

Consejos de Horneado .........................14

Antes de Comenzar ............................15

Horneado ....................................16

Asado .......................................17

Horneado o Asado por Convección ................19

Sonda .......................................21

Leudado .....................................22

Horno Auto-limpiante ...........................23

Características Especiales .......................25

Cuidado y Limpieza

Panel de Control y Perillas ......................26

Quemadores del Horno .........................26

Asadera, Rejilla y Parrilla de Rostizado .............26

Bandejas del Horno ............................27

Bandeja del Horno de Bajo Perfil ..................27

Puerta del Horno Desmontable ...................28

Sonda .......................................28

Luces del Horno ...............................29

Superficies ...................................30

Quemadores Apilados de Llama Dual ..............31

Encendedor por Chispa y Electrodos ..............32

Rejillas del Quemador ..........................32

Canaletas Para Grasa ..........................33

Plancha .....................................33

Tabla Para Cortar .............................33

Consejos para la Solución de Problemas ..........34

Garantía Limitada ..............................38

Accesorios ....................................39

Soporte para el Consumidor .....................40

Manual del Propietario

2 49-85243-2

GRACIAS POR HACER QUE CAFÉ SEA PARTE DE SU HOGAR.

Sentimos orgullo por el nivel de arte, innovación y diseño de cada uno de los electrodomésticos de

Café, y creemos que usted también. Entre otras cosas, el registro de su electrodoméstico asegura que

podamos entregarle información importante del producto y detalles de la garantía cuando los necesite.

Registre su electrodoméstico Café ahora a través de Internet. Sitios Web útiles están disponibles

en la sección de Soporte para el Consumidor de este Manual del Propietario. También puede enviar

una carta en la tarjeta de inscripción preimpresa que se incluye con el material embalado.

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LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA

Si la información de este manual no se sigue al pie de la letra,

puede ocasionarse un incendio o una explosión, generando daños a la propiedad,

lesiones personales o la muerte.

- No almacene o use gasolina u otros vapores o líquidos inflamables cerca de este o

cualquier otro aparato.

- QUÉ HACER SI HUELE GAS

 Ŷ 1RWUDWHGHHQFHQGHUQLQJ~QDSDUDWR

 Ŷ 1RWRTXHQLQJ~QLQWHUUXSWRUHOpFWULFRQRXWLOLFHQLQJ~QWHOpIRQRHQVXHGLILFLR

Ŷ,QPHGLDWDPHQWHOODPHDVXSURYHHGRUGHJDVGHVGHHOWHOpIRQRGHXQYHFLQR6LJD

las instrucciones del proveedor de gas.

Ŷ6LQRSXHGHFRPXQLFDUVHFRQHOSURYHHGRUGHJDVOODPHDOGHSDUWDPHQWRGH

bomberos.

 /DLQVWDODFLyQ\VHUYLFLRWpFQLFRGHEHQUHDOL]DUORVXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRXQD

agencia de servicio o el proveedor de gas.

DISPOSITIVO ANTI-VOLCADURAS

Para reducir el riesgo de volcar la cocina,

ésta debe sujetarse mediante un soporte anti-

volcaduras con una adecuada instalación. Ver

las instrucciones de instalación enviadas con el

soporte para obtener detalles completos antes

de iniciar la instalación.

Para Cocinas a Gas Profesionales

Para controlar si el soporte es instalado y

ajustado de forma apropiada, mire que debajo

de la cocina la pata niveladora trasera esté

ajustada al soporte. En algunos modelos, el

cajón de almacenamiento o el panel de protección se pueden retirar

para una fácil inspección. Si no es posible realizar una inspección visual,

deslice la cocina hacia adelante, confirme que el soporte anti-volcaduras

esté ajustado de forma segura al piso o la pared, y deslice la cocina

hacia atrás de modo que la pata niveladora trasera se encuentre debajo

del soporte anti-volcaduras.

Si la cocina es expulsada de la pared por alguna razón, siempre repita

este procedimiento a fin de verificar que esté asegurado de forma

correcta con un soporte anti volcaduras.

Nunca quite las patas de nivelación por completo ya que la cocina no

quedará bien sujeta al dispositivo anti-volcaduras.

• Un niño o adulto pueden volcar la cocina y morir.

• Instale el soporte anti-volcaduras sobre la pared o el piso.

•

Asegúrese la estufa al soporte anti-volcaduras deslizando

la unidad hacia atras de tal manera que la pata niveladora

sea enganchada.

• Vuelva a adherir el soporte anti-volcaduras si la estufa

se mueve de lugar.

• Si esto no se hace, se podrá producir la muerte o

quemaduras graves en niños o adultos.

Riesgo de Caída

ADVERTENCIA

Kit de soporte

anti-volcaduras incluido

Vista Trasera

ADVERTENCIA

Lea todas las instrucciones de seguridad antes de utilizar este producto. No seguir estas

instrucciones puede generar un incendio, una descarga eléctrica, lesiones corporales o la muerte.

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LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA

NUNCA use este

HOHFWURGRPpVWLFRSDUDFDOHQWDUHODPELHQWH

Como consecuencia de esto, se podrá producir

envenenamiento con monóxido de carbono y el

sobrecalentamiento del horno.

Ŷ 8VHHVWHHOHFWURGRPpVWLFRVyORSDUDVXSURSyVLWRRULJLQDO

como se describe en el manual del propietario.

Ŷ 6ROLFLWHTXHXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRLQVWDOHVXFRFLQD\

que esté correctamente conectada a tierra, de acuerdo

con las instrucciones de instalación provistas.

Ŷ &XDOTXLHUDMXVWH\WUDEDMRGHVHUYLFLRWpFQLFRGHEHUi

ser realizado únicamente por instaladores calificados de

cocinas a gas o técnicos del servicio. No intente reparar o

reemplazar ninguna parte de la cocina, a menos que esto

se recomiende específicamente en este manual.

Ŷ 6XFRFLQDHVHQYLDGDGHVGHODIiEULFDFRQILJXUDGDSDUD

uso con gas natural o con gas propano (LP). Puede ser

convertida para uso con cualquiera de los dos. Si se

requieren, estos ajustes deben ser realizados por un

técnico calificado de acuerdo con las instrucciones de

instalación y códigos locales. La agencia que realiza este

trabajo asume la responsabilidad de la conversión.

Ŷ 6ROLFLWHTXHHOLQVWDODGRUOHPXHVWUHODXELFDFLyQGHOD

válvula de cierre de la cocina a gas y cómo apagarla en

caso de ser necesario.

Ŷ (QFKXIHODFRFLQDHQXQWRPDFRUULHQWHFRQFRQH[LyQ

a tierra de 120 voltios únicamente. No retire la pata

redonda de conexión a tierra del enchufe. Si tiene

dudas sobre la conexión a tierra del sistema eléctrico

para hogar, es su responsabilidad y obligación contar

con el reemplazo de un tomacorriente sin conexión a

tierra por un tomacorriente de tres patas correctamente

conectado a tierra, de acuerdo con el Código Nacional

de Electricidad. No use prolongadores con este

electrodoméstico.

Ŷ $QWHVGHUHDOL]DUFXDOTXLHUVHUYLFLRWpFQLFRGHVHQFKXIH

la cocina o desconecte el suministro de corriente desde

el panel de distribución del hogar, retirando el fusible o

desconectando el disyuntor.

Ŷ $VHJ~UHVHGHTXHWRGRVORVPDWHULDOHVGHHPEDODMHVHDQ

retirados de la cocina antes de su uso, a fin de evitar que

estos materiales se incendien.

Ŷ (YLWHUD\DURLPSDFWDUODVSDQWDOODVGHYLGULR+DFHU

esto podrá producir la rotura de vidrios. No cocine un

producto con un vidrio roto. Es posible que se produzcan

descargas, incendio o cortes.

Ŷ 1RGHMHDORVQLxRVVRORVRIXHUDGHVXUDGLRGHDWHQFLyQ

en el área donde el electrodoméstico se encuentre en

uso. Nunca se les deberá permitir trepar, sentarse o

pararse sobre ninguna parte del electrodoméstico.

Ŷ

PRECAUCIÓN

No coloque artículos de interés

para los niños sobre los gabinetes que están sobre un

horno – si los niños se trepan sobre el horno para llegar

a estos artículos podrían sufrir lesiones graves.

Ŷ 1XQFDEORTXHHODVYHQWLODFLRQHVDEHUWXUDVGHDLUHGHOD

cocina. Las mismas brindan las entradas y salidas de aire

que son necesarias para que la cocina opere de forma

correcta con la combustión adecuada. Las aberturas de

aire están ubicadas en la parte trasera de la cocina, en

la parte superior e inferior de la puerta del horno, y en la

parte inferior de la cocina.

Ŷ 8VHVyORVRVWHQHGRUHVGHROODVVHFRV±ORVVRVWHQHGRUHV

húmedos sobre superficies calientes pueden producir

quemaduras debido al vapor. No permita que los

sostenedores de ollas tengan contacto con los

quemadores superficiales, la parrilla de los quemadores,

o el elemento de calefacción del horno. No use una toalla

u otra tela voluminosa para reemplazar el mango de las

cacerolas.

Ŷ 1RWRTXHHOHOHPHQWRFDOHQWDGRUQLODVXSHUILFLHLQWHULRU

del horno. Es posible que estas superficies estén

demasiado calientes como para quemar, aunque su

color sea oscuro. Durante y después del uso, no toque

ni permita que telas u otros materiales inflamables

toquen cualquier área interior del horno; espere a

que haya pasado un tiempo suficiente para que se

enfríen. Otras superficies del electrodoméstico se

podrán calentar lo suficiente como para ocasionar

lesiones. Las superficies potencialmente calientes

incluyen quemadores, rejillas, abertura de la ventilación

del horno, superficies cercanas a la abertura, grietas

alrededor de la puerta del horno, piezas con bordes

metálicos sobre la puerta, cualquier protección trasera,

o superficie de estante alto.

Ŷ 1RFDOLHQWHHQYDVHVGHFRPLGDTXHQRKD\DQVLGR

abiertos. Se podría acumular presión y el envase podría

explotar, ocasionando una lesión.

49-85243-2 5

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD (cont.)

Ŷ &RFLQHODFRPLGDFRPSOHWDPHQWHSDUDHYLWDUTXHVH

produzcan enfermedades a partir de la comida. Puede

encontrar recomendaciones de seguridad mínima

sobre la temperatura de la comida en IsItDoneYet.gov

y fsis.usda.gov8WLOLFHXQWHUPyPHWURSDUDWRPDUOD

temperatura de la comida y haga controles en diferentes

ubicaciones.

Ŷ 1RSHUPLWDTXHQDGLHVHWUHSHSDUHRFXHOJXHGHOD

puerta del horno, del cajón o la cocina. Se podrá dañar la

cocina o provocar su caída, ocasionando lesiones graves

o la muerte.

Ŷ 0DQWHQJDOLPSLDODFDPSDQDGHOYHQWLODGRU\ORVILOWURV

de grasa, a fin de mantener una buena ventilación y de

evitar incendios con grasa. Apague el ventilador en caso

de incendio o al “encender” intencionalmente licor u otras

bebidas alcohólicas de alta graduación en la superficie de

cocción. Si el extractor se encuentra en funcionamiento,

podrá esparcir las llamas.

ADVERTENCIA

MANTENGA LOS MATERIALES INFLAMABLES ALEJADOS DE LA COCINA

Si esto no se cumple, se podrán sufrir lesiones personales graves o incendios.

Ŷ 1RJXDUGHQLXVHPDWHULDOHVLQIODPDEOHVHQXQKRUQR

o cerca de la parte superior de la cocina, incluyendo

papel, plástico, sostenedores de ollas, trapos, cobertores

de pared, cortinas, paños y gasolina u otros vapores y

líquidos inflamables.

Ŷ 1XQFDXVHSUHQGDVKROJDGDVRTXHFXHOJXHQPLHQWUDV

usa el electrodoméstico. Evite acumular artículos

comúnmente usados en gabinetes sobre la cocina, y

tenga cuidado al extender la mano sobre la cocina.

La ropa que se encuentre cerca de los quemadores o

superficies calientes se podrá encender, ocasionando

quemaduras graves.

Ŷ 1RSHUPLWDTXHODJUDVDGHODFRFFLyQXRWURVPDWHULDOHV

inflamables se acumulen en o cerca de la cocina. La

grasa del horno o sobre la cocina se podrá incendiar.

ADVERTENCIA

EN CASO DE INCENDIO, SIGA LOS SIGUIENTES PASOS

PARA EVITAR LA PROPAGACIÓN DEL FUEGO

Ŷ 1RXVHDJXDVREUHHOIXHJRGHODJUDVD1XQFDWRPH

una olla que se esté incendiando. Apague los controles.

Extinga la olla que se esté incendiando sobre un

quemador superficial, cubriendo la olla completamente

con su tapa correspondiente, una hoja metálica de

galletas o una bandeja plana. Si es necesario, use un

químico seco multiuso o un extintor de chorro de espuma.

Ŷ 6LKD\XQLQFHQGLRHQHOKRUQRGXUDQWHHOKRUQHDGR

ahogue el fuego cerrando la puerta del horno y apagando

el mismo o usando un químico seco multipropósito o un

extintor de incendio con espuma.

Ŷ (QFDVRGHTXHKD\DIXHJRHQHOKRUQRGXUDQWHHOSHUtRGR

de auto limpieza, apague el horno y espere a que el fuego

se extinga. No fuerce la puerta para abrirla. La entrada de

aire fresco sobre las temperaturas de auto limpieza podrá

conducir a la producción de llamas en el horno.

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ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DE LA PARTE

SUPERIOR DE LA COCINA

Ŷ 1XQFDSLHUGDGHYLVWDORVTXHPDGRUHVFXDQGRVH

encuentren en las configuraciones de calor media o alta.

Las comidas, especialmente las que se preparan con

aceite, se pueden incendiar, lo cual puede ocasionar un

incendio que se propague a los gabinetes próximos.

Ŷ 1XQFDSLHUGDGHYLVWDHODFHLWHFXDQGRHVWpIULHQGR6L

se calienta más allá de su punto de cocción, el aceite

se puede quemar y provocar un incendio que se puede

SURSDJDUDORVJDELQHWHVSUy[LPRV8VHXQWHUPyPHWUR

para grasas profundas siempre que sea posible, a fin de

monitorear la temperatura del aceite.

Ŷ 3DUDHYLWDUGHUUDPHVHLQFHQGLRVXVHXQDFDQWLGDG

mínima de aceite al usar una sartén poco profunda y

evite la cocción de comidas congeladas con cantidades

excesivas de hielo.

Ŷ 8VHHOWDPDxRGHROODDGHFXDGRSDUDHYLWDUTXHVHDQ

inestables o que sufran caídas fácilmente. Seleccione

utensilios que coincidan con el tamaño del quemador.

Las llamas del quemador se deberán ajustar de modo

que no se extiendan más allá de la parte inferior de la

ROOD8QDFDQWLGDGH[FHVLYDGHOODPDSXHGHUHSUHVHQWDU

un riesgo.

Ŷ 6LHPSUHXVHODSRVLFLyQ/,7(DOHQFHQGHUORV

quemadores superiores y asegúrese de que estos se

hayan encendido.

Ŷ $OXVDUXWHQVLOLRVGHYLGULRFHUiPLFDDVHJ~UHVHGH

que sean adecuados para el servicio de cocina; otros

se podrán romper debido a un cambio repentino de

temperatura.

Ŷ $ILQGHPLQLPL]DUSRVLEOHVTXHPDGXUDVLQFHQGLRGH

materiales inflamables y derrames, la manija de un

envase deberá ser inclinada hacia el centro de la cocina

sin que se extienda sobre los quemadores cercanos.

Ŷ 1RXVHXQZRNFRQXQDQLOORFRQVRSRUWHGHPHWDO

redondo. El anillo podrá atrapar calor y bloquear el aire

hacia el quemador, produciendo el riesgo de emisión de

monóxido de carbono.

Ŷ 1RLQWHQWHHOHYDUODFRFLQD+DFHUHVWRSRGUtDGDxDU

la tubería de gas hasta los quemadores superficiales,

ocasionando una pérdida de gas y riesgo de incendio.

Ŷ $OLQKDELOLWDUHO%ORTXHRGHO&RQWUROGH*DVHQDOJXQRV

modelos), asegúrese de que los controles de superficie

se encuentren en la posición OFF (Apagado). Esto

evitará que haya un flujo de gas no intencional desde los

quemadores.

Ŷ 1RXVHSDSHOGHDOXPLQLRSDUDFXEULUUHMLOODVFXDOTXLHU

parte de la cocina. Si se hace esto se podrá

producir envenenamiento con monóxido de carbono,

sobrecalentamiento de las superficies de la cocina o un

posible riesgo de incendio.

ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

ADVERTENCIA

NUNCA cubra ninguna

ranura, agujeros o pasajes en el fondo del horno ni

cubra un estante entero con materiales tales como

papel de aluminio o cobertores de horno. Hacer esto

EORTXHDHOIOXMRGHDLUHDWUDYpVGHOKRUQR\SXHGH

ocasionar envenenamiento con monóxido de carbono.

Nunca coloque papel de aluminio o cobertores de

horno en el fondo del horno. Podrán atrapar el calor,

ocasionando riesgos de humo o incendio.

Ŷ 0DQWpQJDVHDOHMDGRGHODFRFLQDDODEULUODSXHUWDGHO

horno. El aire caliente o el vapor que sale puede causar

TXHPDGXUDVHQODVPDQRVURVWUR\XRMRV

Ŷ 1XQFDFRORTXHORVXWHQVLOLRVGHFRFLQDSLHGUDVSDUD

pizza u horneado o cualquier otro tipo de aluminio

o cobertor en la base del horno. Este ítems pueden

atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el

producto y el riesgo de descargas, humo o incendios.

Ŷ &RORTXHORVHVWDQWHVGHOKRUQRHQODXELFDFLyQ

correspondiente mientras éste se encuentra frío. Si

es necesario retirar el estante mientras el horno se

encuentra caliente, evite tocar las superficies calientes.

Ŷ 1RGHMHSURGXFWRVWDOHVFRPRSDSHOXWHQVLOLRVGHFRFLQD

ni comida en el horno cuando no esté en uso. Los

artículos guardados en el horno se pueden incendiar.

Ŷ 1RGHMHQLQJ~QSURGXFWRVREUHODVXSHUILFLHGHFRFFLyQ

cerca de la ventilación del horno. Los artículos se pueden

sobrecalentar, y existe riesgo de incendio o quemaduras.

Ŷ 1XQFDDVHFRQODSXHUWDDELHUWD6HSURKtEHDVDUFRQ

la puerta abierta debido al sobrecalentamiento de las

perillas de control.

LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

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INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

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ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DEL HORNO CON FUNCIÓN

DE AUTO LIMPIEZ

La función de auto limpieza usa el horno en temperaturas lo suficientemente altas como para consumir restos de comida

que haya dentro del mismo. Para un funcionamiento seguro, siga estas instrucciones.

Ŷ 1RWRTXHODVVXSHUILFLHVGHOKRUQRGXUDQWHHOFLFORGH

limpieza automática. Mantenga a los niños alejados del

horno durante la limpieza automática. Si no se siguen

estas instrucciones, se podrán producir quemaduras.

Ŷ $QWHVGHXWLOL]DUHOFLFORGHDXWROLPSLH]DUHWLUHODVROODV

estantes de metal brillante del horno y otros utensilios

que haya dentro del mismo. Sólo se pueden dejar dentro

del horno los estantes para horno con recubrimiento de

porcelana.

Ŷ $QWHVGHXWLOL]DUHOFLFORGHDXWROLPSLH]DOLPSLHODJUDVD

\UHVWRVGHFRPLGDTXHKD\DHQHOKRUQR8QDFDQWLGDG

excesiva de grasa se puede incendiar, lo cual puede

producir daños con humo en su hogar.

Ŷ 6LHOPRGRGHDXWROLPSLH]DIXQFLRQDGHIRUPDLQFRUUHFWD

apague el horno y desconecte el suministro de corriente.

Solicite el servicio de un técnico calificado.

Ŷ 1RXVHOLPSLDGRUHVSDUDKRUQR1RVHGHEHUiXVDU

limpiador para hornos comerciales ni revestimientos de

protección para hornos de ningún tipo en o alrededor de

cualquier parte del horno.

Ŷ 1ROLPSLHODMXQWDGHODSXHUWD/DMXQWDGHODSXHUWDHV

esencial para un buen sellado. Se debe tener cuidado de

no frotar, dañar ni mover la junta.

Ŷ IMPORTANTE: La salud de algunas aves es

extremadamente sensible a los humos emitidos durante

el ciclo de limpieza automática de cualquier cocina.

Coloque las aves en otra habitación bien ventilada.

ADVERTENCIA DE LA PROPOSICIÓN 65 DEL ESTADO DE CALIFORNIA

ADVERTENCIA

Este producto contiene uno o más químicos que el Estado de California entiende que producen

cáncer, y defectos en el nacimiento u otros daños reproductivos.

Los hornos con limpieza automática pueden ocasionar exposiciones de bajo nivel a algunas de las sustancias de la

Proposición 65, incluyendo monóxido de carbono, durante el ciclo de limpieza. La exposición a sustancias puede ser

minimizada abriendo una ventana o usando un extractor o campana.

Cómo Retirar la Película Protectora de Envío y la Cinta de Embalaje

Con cuidado tome un extremo de la película protectora

de envío con los dedos y lentamente retire la misma de la

superficie del electrodoméstico. No utilice ningún producto

filoso para retirar la película. Retire toda la película antes de

usar el electrodoméstico por primera vez.

Para asegurar que no haya daños sobre el acabado del

producto, la forma más segura de retirar el adhesivo de la cinta

de embalaje en electrodomésticos nuevos es aplicando un

detergente líquido hogareño para lavar platos. Aplique con una

tela suave y deje que se seque.

NOTA: El adhesivo deberá ser eliminado de todas las partes.

No se puede retirar si se hornea con éste dentro.

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INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

8 49-85243-2

Información de Diseño

NOTA: No todas las características se encuentran en todos los modelos. La apariencia puede cambiar.

Características de su Cocina

USO DE LA COCINA: Características de su Cocina

6 quemadores y plancha

6 quemadores a gas

El modelo de horno doble ilustrado incluye un horno pequeño.

Tabla para cortar

de bambú

Tapa de la PlanchaPlaca de protección

Índice de Características Página

1 Ventilaciones del horno 14

2 Plancha 11

3 Rejillas de los quemadores de la estufa 32

4 Perilla de Control del Quemador 9, 26

5 Pantalla del horno 13

6 Mini perilla

(para seleccionar PROBE (sonda), TIMER (temporizador) o

Special Features (características especiales)

13, 26

7 Selector de modo horno 13

8 Perilla de temperatura del horno 13

9 Temporizador de cocina 13, 24

10 Sistema nivelador (4) —

Accesorios Opcionales Página

1 Tabla para cortar de bambú (en algunos modelos) 33

2 Placa de protección —

3 Tapa de la Plancha (en algunos modelos) —

49-85243-2 9

Llama inferior

Llama superior

Llama inferior

USO DE LA COCINA: Controles de la Estufa

Controles de la Estufa

Encendido Electrónico y Reencendido Automático

La cocina se encuentra equipada con un encendido electrónico

que elimina la necesidad de una luz piloto fija.

Los quemadores de esta cocina vuelven a encenderse

automáticamente si la llamas e apaga.

Todos los encendedores de quemadores de superficie

chispearán y harán chasquidos cuando cualquier quemador

se enciende. No toque ningún quemador cuando los

encendedores se encuentran chasqueando.

Ocasionalmente los quemadores pueden chasquear si un

viento o corriente fuertes alejan la llama del sensor de llama

del quemador.

Si ocurriera un corte de energía, usted puede encender los

quemadores de superficie con un cerillo. Sostenga un cerillo

encendido cerca d el quemador, luego gire la perilla a la

posición LOW (baja). Tenga mucho cuidado al encender los

quemadores de esta manera.

No intente iluminar la plancha durante un corte de

corriente. El gas que alimenta estos quemadores se cerrará

automáticamente durante un corte de energía.

Cómo Encender un Quemador de Superficie

Presione la perilla de control hacia adentro y gírela en sentido

contrario a las agujas del reloj a la posición LITE (encender).

ADVERTENCIA

Los quemadores sólo deben ser

XVDGRVFXDQGRHVWpQFXELHUWRVSRUORVXWHQVLOLRV/DV

OODPDVGHORVTXHPDGRUHVTXHQRHVWpQFXELHUWDVSRUHO

utensilio presentan un riesgo de incendio o incendio de

telas. Nunca permita que las llamas se extiendan más allá

de los costados del utensilio. Si esto no se cumple, se

podrán producir lesiones graves.

'HVSXpVGHTXHVHHQFLHQGDHOTXHPDGRU gire la perilla

para ajustar el tamaño de la llama.

Para apagar el quemador, gire la perilla en sentido de las

agujas del reloj, hasta el máximo, a la posición OFF.

Ŷ No haga funcionar el quemador durante un período

prolongado sin recipientes de cocción sobre la rejilla. El

acabado de la rejilla puede saltarse sin un recipiente que

absorba el calor.

Quemadores Apilados de Llama Dual

Todos los quemadores de superficie de su cocina cuentan

con dos equipos de llamas apilados uno encima del otro; los

quemadores de llama dual tienen una llama inferior (fuego

lento) y una llama superior (principal).

Cuando se enciende un quemador, la llama inferior siempre se

encenderá y quedará prendida.

Fuego lento:

El diseño de quemadores apilados ofrece una amplia gama

de configuraciones de calor para poder cocinar a fuego lento.

Dependiendo del tipo y cantidad de alimentos, y del tamaño

del recipiente, la llama puede ajustarse a sus necesidades

específicas. La configuración más baja utiliza sólo la llama más

baja y puede mantener alimentos delicados a una temperatura

segura de 140°F.

Cocción:

Las configuraciones desde LO (baja) a X-HI (extra alta)

XWLOL]DQODVOODPDVDOWDV\EDMDV8WLOLFHGHLO (baja) a HI (alta)

SDUDFRFFLyQJHQHUDO8WLOLFHHI (alta) o X-HI (extra alta) para

recipientes de un diámetro mayor

X-HI (extra alta) y HI (alta) son configuraciones muy altas y se

utilizan para dorar alimentos rápidamente y para hervir grandes

cantidades de agua.

10 49-85243-2

Cómo Elegir el Tamaño de la Llama

Mire la llama, no la perilla, mientras reduzca o incremente el

calor.

El tamaño de la llama del quemador a gas debe ajustarse al

recipiente que esté usando.

3$5$810$1(-26(*852'(/265(&,3,(17(6'(

&2&&,Ï1181&$'(-(48(/$6//$0$66((;7,(1'$1

0È6$//È'(/26/$'26'(/265(&,3,(17(68WLOL]DU

llamas de un tamaño mayor a la base de los recipientes no los

calentará más rápido y podría resultar peligroso.

Para lograr estabilidad de la superficie, se recomienda un

UHFLSLHQWHGHFRFFLyQGHXQGLiPHWURPtQLPRGH´8WLOLFH

recipientes de una diámetro mayor en configuraciones de calor

entre HI (alta) y X-HI (extra alta).

Cocción en Wok

Las rejillas de los quemadores cuentan con un diseño único

para poder cocinar en ambos lados. El lado plano se utiliza

con recipientes de base plana (ollas grandes, cacerolas,

VDUWHQHV\ZRNVGHEDVHSODQDPLHQWUDVTXHHOODGRGHOZRN

VHHQFXHQWUDGLVHxDGRSDUDVRVWHQHUXQDYDULHGDGGHZRNVGH

base redonda sin la necesidad de un anillo separado.

Para un acceso sencillo, se recomienda el uso de un

quemador frontal para la cocción con wok.

Se recomienda el quemador frontal central para la cocción con

ZRNHQFRFLQDVGHTXHPDGRUHVGH´\´

1RXVHXQDQLOORGHVRSRUWHSDUDZRN&RORFDUHODQLOORVREUH

el quemador o parrilla podrá hacer que el quemador funcione

de forma inadecuada, produciendo niveles de monóxido de

carbono que superan los estándares permitidos. Esto puede

ser peligroso para su salud.

/DGRSDUDZRN Lado plano

Cocción Sobre Superficie

USO DE LA COCINA: Cocción Sobre Superficie

49-85243-2 11

Cocción Sobre Superficie (Cont.)

USO DE LA COCINA: Cocción Sobre Superficie

Cómo Usar la Plancha

Limpie la plancha completamente con agua caliente y jabón

antes del primer uso y luego de usos subsiguientes. La

superficie de la plancha es de acero inoxidable Tipo 304

altamente pulido y duradero, reforzado con una placa de

aluminio para una distribución pareja del calor. Aplique una

capa fina de aceite de cocina sobre la superficie de la plancha,

a fin de evitar que la comida se pegue.

Para calendar la plancha, presione y gire la perilla de control

hasta la configuración de temperatura deseada. La luz del

engaste brillará para indicar que el control del termostato se

encuentra en funcionamiento. La plancha es controlada por

termostato y puede ser configurada para mantener cualquier

temperatura entre 200ºF y 450ºF. Espere hasta que la plancha

se precaliente durante 10 minutos antes de colocar comida en

la misma.

NOTA: A diferencia de los quemadores de la superficie, los

cuales usan encendido a chispa, la plancha usa un encendido

por incandescencia (Glo-Bar). El gas fluye hasta el quemador

de la plancha y el encendido se produce aproximadamente 45

segundos después de que la perilla de control es girada hasta

la temperatura configurada.

Alimento

Configuración de

temperatura

Panqueques 375ºF

Hamburguesas 400ºF

Tocino* 400ºF

Queso asado 350ºF

Huevos 275ºF

* NOTA: Coloque el tocino sobre una plancha fría. No la

precaliente.

Precauciones de seguridad y nivelación de la plancha (en algunos modelos)

ADVERTENCIA

Riesgo de Incendio

Ŷ 7HQJDFXLGDGRDOFRFLQDUFRPLGDVFRQJUDVD/DJUDVDHVSDUFLGDSXHGHSURYRFDUXQLQFHQGLR

Ŷ 1XQFDFRORTXHQLJXDUGHXQDUWtFXORHQODSODQFKDLQFOXVRFXDQGRQRHVWpHQXVR(OFDORUGHORVGHPiV

quemadores puede calentar la plancha y provocar un incendio.

Ŷ &RORTXH\UHWLUHODSODQFKDVyORFXDQGRWRGDVODVSDUULOODV\ODSODQFKDHVWpQIUtDV\WRGDVODVXQLGDGHV

VXSHUILFLDOHVHVWpQHQ2))$SDJDGR

Quite la tapa de metal y la tabla para cortar antes de encender

la plancha.

La ensambladura de la plancha no debe quitarse para la

limpieza.

8QDYH]TXHODXQLGDGVHHQFXHQWUDHQVXSRVLFLyQODSODQFKD

puede nivelarse. Quite la tapa de ventilación levantándola

hacia arriba. Asegúrese de no rayar las superficies de acero

inoxidable cercanas mientras quita la tapa de ventilación.

Los dos tornillos internos son tornillos de apriete para asegurar

la plancha en su lugar. Afloje los dos tornillos antes de nivelar.

No quite estos dos tornillos.

Los dos tornillos exteriores son tornillos de nivelación. No

quite estos dos tornillos. Pueden girarse para nivelar la

plancha o para brindar una inclinación hacia adelante para que

las grasas y aceites se escurran de los alimentos que se están

cocinando. Después de los primeros usos, usted podrá juzgar

la inclinación que mejor se ajuste a los alimentos que está

cocinando y a su preferencia personal.

Después de nivelar la plancha, ajuste los tornillos de apriete

para asegurar la plancha en su lugar. Ajuste los tornillos a

PDQRQRDMXVWHGHPiV

Tapa de

ventilación de la

plancha

Tornillos

de apriete

Tornillos

de nivelación

12 49-85243-2

Accesorios Opcionales Página

1 Asadera y rejilla de la asadera 19, 26

2 Bandeja de rostizado 19, 26

Características de su Horno

USO DE LA COCINA: Características de su Horno

Información de Diseño

NOTA: No todas las características se encuentran en todos los modelos.

Asadera y rejilla

de la asadera

Bandeja de rostizado

Bandeja del horno

de extensión total

Bandeja del horno

de bajo perfil

Sonda de temperatura

Índice de Características Página

1 Traba automática de la puerta del horno —

2 Quemador asador infrarrojo 26

3 Luces halógenas del horno 29

4 Soportes de la bandeja del horno

— 5 posiciones en un horno grande

— 4 posiciones en un horno pequeño

16, 20

5 Quemador para hornear

(debajo del piso del horno)

6 -XQWDGHODSXHUWDGHOKRUQR 30

7 -XQWDGHODUPD]yQGHOKRUQR 30

8 Salida de la sonda de temperatura

— lado derecho en un horno grande

— lado izquierdo en un horno pequeño

9 Ventilador de Convección 19, 20

10 Puerta del horno 28, 30

11 Bandeja(s) del horno de extensión total

— 1 en un horno grande

— 2 en un horno pequeño

15, 16, 20, 27

12 Bandeja del horno de bajo perfil

(2 en horno grande)

15, 16, 20, 27

13 Sonda de temperatura 21, 28

NOTA: Los modelos con horno pequeño tienen las mismas características de un

horno grande.

49-85243-2 13

Características del Control del Horno y del Temporizador

1 Selector de modo del horno – Gire el anillo

exterior para elegir:

PROOF (leudado) – Mantiene un medio tibio útil para

leudar productos con levadura.

BAKE (horneado) – Seleccione para horneado tradicional.

CONV BAKE (horneado por convección) –8WLOLFHSDUD

horneado por convección.

CONV ROAST (rostizado por convección) – 8WLOLFHSDUD

rostizar por convección.

BROIL (asado) – Seleccione para asar.

CLEAN (limpieza) – Seleccione para la función de auto-

limpieza. Ver la sección Horno auto-limpiante.

2 Perilla de temperatura – Gire para seleccionar:

Temperaturas de 175°F a 550°F.

LOW BROIL (asado baja) – Se configura automáticamente

una temperatura de asado menor.

HIGH BROIL (asado alta) – Se configura automáticamente

una temperatura de asado mayor.

CLEAN (limpieza) – Se configura automáticamente la

temperatura de auto-limpieza.

3 Mini-perilla – Gírela para seleccionar y presione para

ingresar las configuraciones PROBE (sonda) o TIMER

(temporizador). También para ajustar el tiempo del ciclo

CLEAN (limpieza).

4 Botón del temporizador – Presione para elegir

la función del temporizador de cocina. El temporizador no

controla las operaciones del horno.

5 Pantalla del horno – Muestra las funciones del

horno tales como las temperaturas del horno y de la sonda

y el temporizador de cocina.

El selector de modo del horno (1) Y la perilla de temperatura

(2) deben configurarse juntos en uno de los siguientes pares

válidos:

Para cancelar una característica, gire la perilla de selector

de modo del horno o la perilla de temperatura a OFF.

Para cancelar PROOF (leudado), gire el selector de modo del

horno a OFF.

Control del Horno

USO DE LA COCINA: Control del Horno

Selector de modo del horno Perilla de temperatura

BAKE (Horneado) 175º to 550°F

CONV BAKE

(Horneado por convección)

175º to 550°F

&219(&7,2152$67&RQYHFFLyQURVWL]DGR 175º to 550°F

BROIL (Asado) HIGH (alta) o

LOW BROIL (asado baja)

CLEAN (Limpieza) CLEAN (limpieza)

PROOF (Leudado) —

14 49-85243-2

Ventilaciones Traseras del Horno

Durante todos los modos del horno funciona un ventilador

interno de enfriamiento. El aire caliente del horno se libera a

través de ventilaciones ubicadas en la parte trasera de la estufa.

No permita que el flujo de aire proveniente de las ventilaciones

traseras quede obstruido por recipientes de cocción o toallas.

Papel de Aluminio y Cobertores del Horno

PRECAUCIÓN

No use ningún tipo de aluminio o

cobertor de horno para cubrir el fondo del horno. Estos ítems

pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre

el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios. Los

daños por uso inadecuado de estos ítems no están cubiertos

por la garantía del producto.

Se podrá usar aluminio para evitar derrames, colocando una

hoja sobre un estante inferior varias pulgadas debajo de la

comida. No use más aluminio que el necesario y nunca cubra

totalmente el estante de un horno con papel de aluminio.

0DQWHQJDHODOXPLQLRDSRUORPHQRV´GHODVSDUHGHVGHO

horno, para evitar una circulación deficiente del calor.

NOTA: La nota que indica que no se coloque papel aluminio

en el fondo del horno está esmaltada en la base de la cavidad

del horno y está diseñada para resistir temperaturas de auto-

limpieza. No intente quitarla o rasparla.

Moldes/Bandejas de Horneado

8WLOLFHHOPROGHGHKRUQHDGRDGHFXDGR(OWLSRGHDFDEDGRGHOPROGHDIHFWDHOGRUDGRGHODSUHSDUDFLyQ

Ŷ Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor,

ORTXHFUHDXQDFRUWH]DPiVGRUDGD\FUXMLHQWH8WLOLFHHVWD

clase para tartas.

Ŷ Los moldes brillantes, claros y lisos reflejan el calor, lo

que crea una dorado más claro y delicado. Los pasteles y

galletas requieren esta clase de molde o bandeja.

Ŷ Los recipientes de vidrio para hornear también absorben el

calor. Cuando hornee en recipientes de vidrio, puede tener

que reducir la temperatura en 25°F.

Precalentamiento

Permita que el horno se precaliente antes de colocar alimentos

en el horno. El precalentamiento es necesario para obtener

buenos resultados cuando hornee pasteles, galletas, pastelitos

y panes.

NOTA: La condensación o neblina al interior del vidrio de la

puerta del horno es normal durante el pre-calentamiento del

horno y por lo general se evaporará hacia el final del ciclo de

pre-calentamiento.

Ubicación de Moldes

Para una cocción uniforme y un dorado adecuado, tiene que haber suficiente espacio para la circulación de aire en el horno. Los

resultados del horneado serán mejores si los moldes de horneado se hallan lo más cerca posible del centro del horno, en lugar

de en el frente o en la parte trasera.

Consejos de Horneado

USO DE LA COCINA: Consejos de Horneado

No bloquee las

ventilaciones traseras

Papel de aluminio para

retener derrames

49-85243-2 15

Bandejas del Horno de Extensión Total

PRECAUCIÓN

Para evitar posibles quemaduras,

coloque las bandejas en la posición correcta antes de

encender el horno. La posición correcta de la bandeja depende

de la clase de alimento y del nivel de dorado deseado.

Las bandejas cuentan con un armazón que bloquea los

VRSRUWHVVREUHDPERVODGRV8QDYH]TXHHODUPD]yQVH

encuentra bloqueado en su lugar, siempre tire de la bandeja

hacia fuera, de su riel frontal superior, hasta su posición de

extensión total, cuando coloque o quite recipientes de cocción.

Cómo Colocar y Quitar Bandejas del Horno

Para quitar una bandeja:

1. Asegúrese de empujar la bandeja hasta el fondo del horno.

2. Tome la bandeja desde el riel frontal superior y su riel frontal

inferior y levántela hacia arriba para desbloquear las trabas

de los soportes de la parrilla.

3. Sosteniendo firmemente los rieles de las bandejas frontales

superior e inferior, tire de la parrilla hacia adelante y quítela

del horno.

Para reemplazar una bandeja:

1. Coloque las trabas traseras de la bandeja sobre y dentro de

los soportes de la parrilla (hay cinco posiciones de parrilla

incluyendo la posición superior).

2. Deslice la bandeja hacia el fondo hasta que las trabas

traseras de la parrilla se encuentren en los soportes de la

parrilla y presione las trabas frontales de la parrilla dentro de

los soportes frontales de la parrilla.

3. Tire la bandeja hacia afuera por completo para verificar que

se halle bien enganchada.

Bandeja del Horno de Bajo Perfil

La bandeja del horno de bajo perfil está diseñada para un

desempeño optimizado al hornear o asar ciertos alimentos

en su estufa Profesional completamente a gas. También

se puede usar como una bandeja del horno normal con las

bandejas del horno de extensión total.

Consulte la tabla de posiciones de las bandejas del horno

VHJ~QVXPRGDOLGDGKRUQHDUDVDUFRQYHFFLyQSDUDGHWDOOHV

de la ubicación y tipo de bandeja para el mejor desempeño.

Antes de Comenzar

USO DE LA COCINA: Antes de Comenzar

Levante para desbloquear las

trabas de la bandeja frontal

del soporte de la parrilla

Riel

frontal

inferior

Riel frontal

superior

Traba frontal de la bandeja

Riel frontal

inferior

Riel frontal

superior

Deslice la bandeja hasta el fondo

y presione hacia abajo para

bloquear las trabas frontales

dentro de los soportes frontales

Traba

frontal

de la

bandeja

16 49-85243-2

Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una guía general.

Experimente con estas posiciones mediante alimentos específicos y preferencia

personal.

Tipo de alimento

Horno grande

Posición de las

bandejas

Horno pequeño

Posición de las

bandejas

Pastel “Angel food” A A

Galletas o muffins C C

Bizcochos C C

%URZQLHV BC

Pasteles de 2 capas B B

Pasteles de 4 capas C —

Pasteles simples o de 9 x 13 B o C C

Panes rápidos C B

Pasteles Bundt o de libra B o C B

Pasteles caseros o bases de masa

para pasteles B B

Pasteles congelados B o C —

Estofados B o C C

Pizza C B

Cómo Configurar el Horno Para Hornear

1. Gire el selector del modo del horno a BAKE (hornear).

 8WLOL]DQGRODSHULOODGHWHPSHUDWXUDFRQILJXUHOD

temperatura deseada, incrementando la temperatura en

unidades de 25°F, de 175°F a 550°F.

El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de

temperatura comenzará en 100ºF y seguirá allí hasta que

el horno supere dicha temperatura. Desde ese punto, la

pantalla mostrará la temperatura actual.

Las luces internas se encenderán y continuarán encendidas

hasta que se apague el horno. El ventilador del horno

por convección se encenderá temporalmente durante

el precalentamiento. El control emitirá un pitido cuando

el horno ya haya precalentado y los alimentos pueden

colocarse dentro del horno.

3. Cuando el horneado haya finalizado, gire el selector de modo

del horno y la perilla de temperatura a OFF (apagado).

NOTA: Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar

las piezas internas. Esto es normal, y el ventilador puede

continuar funcionando aún después de apagado el horno.

8WLOLFHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDFXDQGRUHVXOWHLPSRUWDQWHXQD

temperatura interna precisa. Ver Cómo usar la sonda.

Para mejores resultados al hornear tortas de cuatro capas al

mismo tiempo, coloque cuatro bandejas en un estante usando

la posición central C. Coloque las bandejas de manera que

FDGDXQDWHQJDDOPHQRV´GHHVSDFLRGHDLUHDOUHGHGRU

O, coloque cuatro bandejas usando los estantes B y D. Monte

las bandejas de manera que una no esté directamente encima

de la otra, como se muestra arriba.

El horno tiene 5 posiciones de bandejas. Ver la sección

Bandejas del horno de extensión total para consultar cómo

usar, quitar y reemplazar las bandejas.

La cocina de horno doble cuenta con un horno pequeño con 4

posiciones de bandejas. La posición de bandeja C no existe en

el horno pequeño.

Horneado

USO DE LA COCINA: Horneado

Selector de modo

del horno (exterior)

Perilla de temperatura

del horno (interior)

49-85243-2 17

Introducción al Asado

Existen 2 modos diferentes para asar. Elija la configuración HI (alta) o LO (baja).

Ŷ La configuración HI (alta) puede utilizarse para sellar los

jugos o dorar intensamente o carbonizar, cuando sea

necesario, alimentos tales como hamburguesas, vegetales

rostizados, pimientos enteros, berenjenas, maíz, variedad

GHYHJHWDOHVFRUWDGRVNDEREV\FDUQHVPX\ILQDVFRPR

chuletas de cerdo ahumadas, “London broil” y pollo.

Ŷ La configuración LO (baja) puede utilizarse para alimentos

que necesitan un dorado adecuado y también deben

cocinarse por completo, como filetes de pescado, lomo de

cerdo y asado de carne vacuna.

Cómo Configurar el Horno Para Asar

1. Gire el selector de modo del horno a BROIL (asado).

2. Gire la perilla de temperatura del horno a LO BROIL (asado

baja) o HI BROIL (asado alta). Aparecerán en la pantalla

LO (baja) o HI (alta).

NOTA: Siempre ase con la puerta cerrada. Si la puerta se

deja abierta, en la pantalla aparecerá “CLOSE door” (cerrar la

puerta) y los elementos no se encenderán hasta que se cierre

la puerta.

Las luces internas del horno se encenderán y continuarán

encendidas hasta que se apague el horno.

3. Cuando haya terminado de asar, gire el selector de modo

del horno y la perilla de temperatura a OFF.

NOTA: Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar

las piezas internas. Esto es normal, y el ventilador puede

continuar funcionando aún después de apagado el horno.

NOTA: El asado no funcionará si la sonda de temperatura se

encuentra enchufada. Nunca deje la sonda dentro del horno

durante un ciclo de asado.

Asado

USO DE LA COCINA: Asado

Selector de modo

del horno (exterior)

Perilla de

temperatura

del horno

(interior)

No está permitido

asar con la puerta

abierta

18 49-85243-2

Alimento Nivel de Cocción Tipo o Grosor

Posición dela

Bandeja Nivel del Asador Comentarios

&DUQHHQ6WHDN Poco hecho – medio

hecho (140°F –

150°F)

1” grosor D-E Hi (Alto) (VGLItFLOFRFLQDUDHVWHQLYHOVWHDNVPHQRVGH´

Pueden cocinarse a fondo antes de dorarse.

Medio (160°F) ¾” a 1” grosor C-D Hi (Alto) Para evitar que se ondule, haga cortes en la

grasa a intervalos de 1”

Bien hecho (170°F) ½” a ¾” grosor B-C Hi (Alto)

Pollo Pechugas

sin hueso

B-C Hi o Lo

(Alto o bajo)

Ase con la piel abajo primero

Pechugas con

hueso

B-C Hi o Lo

(Alto o bajo)

Filetes de pescado )LOHWHVGHOE´D

´JURVRU

Lo (Bajo)

Manipule y voltee con cuidado

Pinchos o brochetas (5 pinchos o

brochetas)

D Hi (Alto)

Vegetales cortados D Lo (Bajo)

Guía de Asado

Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como

una guía general. Experimente con estas posiciones con

alimentos específicos y preferencia personal.

El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de

cocción preferido afectarán los tiempos de asado. Esta guía

está basada en carnes con temperatura de refrigerador.

Papel de Aluminio

8VWHGSXHGHXVDUSDSHOGHDOXPLQLRSDUDFXEULUODDVDGHUD\OD

rejilla. Sin embargo, debe ajustarse bien el papel de aluminio a

la rejilla, y efectuarse cortes siguiendo la forma de la misma.

(O0LQLVWHULRGH$JULFXOWXUDGHORV((88DILUPDTXH³ODFDUQHYDFXQDMXJRVDHVPX\SRSXODUSHURGHEHVDEHUVHTXHDOFRFLQDUODDVyOR)DOJXQRVRUJDQLVPRV

TXHSURYRFDQLQWR[LFDFLyQSXHGHQVREUHYLYLU´)XHQWH6DIH)RRG%RRN<RXU.LWFKHQ*XLGH86'$5HY-XQLR

NOTA: En general, las posiciones más altas de la bandeja dan como

resultado un sellamiento externo de los alimentos mientras que las

posiciones más bajas dan como resultado en un nivel de cocción

más completo.

Asado (Cont.)

USO DE LA COCINA: Asado

49-85243-2 19

Introducción a la Cocción por Convección

El ventilador con sistema de convección por aire inverso de se

pausa periódicamente, luego cambia de dirección a fin de generar

una mejor distribución de aire caliente a través del horno. Como

resultado, los alimentos se cocinan y doran en forma pareja, a

menudo en menos tiempo que con el calor normal.

NOTA: El ventilador por convección se apaga cuando se abre

la puerta de horno.

Recipientes Para la Cocción por Convección

Antes de utilizar el horno por convección, verifique que sus

elementos de cocción dejen espacio para la circulación de aire

en el horno. Si va a hornear con varios recipientes, deje un

espacio entre ellos. Además, asegúrese de que los recipientes

no se toquen entre sí o toquen las paredes del horno.

Los recipientes de cocción utilizados en BAKE (horneado)

común también pueden usarse en CONV BAKE (horneado por

convección). Ver la sección Consejos de horneado.

Al hornear galletas, los mejores resultados se logran con una

bandeja para galletas plana en lugar de una bandeja con

lados. Para recetas como pollo al horno, utilice una bandeja

con lados bajos. El aire caliente no puede circular bien

alrededor de los alimentos en una bandeja con lados altos.

Cómo Adaptar Recetas

8VWHGSXHGHXWLOL]DUVXVUHFHWDVIDYRULWDVHQHOKRUQRSRU

convección.

Cuando hornee por convección, puede resultar necesario

reducir la temperatura de horneado en 25°F o ajustar el tiempo

de cocción. No hace falta ajustar la temperatura cuando se usa

CONV ROAST (rostizado por convección).

Algunas instrucciones en paquetes de estofados congelados o

platos principales han sido desarrollados utilizando hornos por

convección comerciales. Para mejores resultados, precaliente

el horno y utilice la temperatura para horneado común indicada

en el paquete.

Consejos de Rostizado por Convección

8WLOLFHODDVDGHUDODUHMLOOD\ODSDUULOODGHURVWL]DGRSDUD

mejores resultados. Mediante el uso de la parrilla, la parte

inferior de la carne vacuna o de ave se dorará mejor.

1. Coloque la bandeja del horno en una posición baja (A).

2. Coloque la rejilla sobre la asadera y deposite la parrilla de

rostizado por encima.

3. Coloque la carne sobre la parrilla de rostizado.

Accesorios Opcionales

Rejilla

Asadera

Parrilla de rostizado

Horneado o Asado por Convección

USO DE LA COCINA: Horneado o Asado por Convección

20 49-85243-2

Cómo Configurar el Horno Para Horneado o Rostizado por Convección

El horneado por convección es ideal para lograr alimentos con

un dorado parejo cocinados en bandejas únicas o múltiples.

Seleccione rostizado por convección para cocinar cortes de

carne grandes y tiernos sin cubrir.

Cuando se configuran en CONV BAKE (horneado por

convección) o CONV ROAST (rostizado por convección),

los elementos por convección traseros y el ventilador funcionan

cuando el horno se encuentra calentando.

1. Gire el selector de modo del horno a CONV BAKE

(horneado por convección) o CONV ROAST (rostizado

por convección).

8WLOL]DQGRODSHULOODGHWHPSHUDWXUDFRQILJXUHODWHPSHUDWXUD

deseada, incrementando la temperatura en unidades de

25°F, de 175°F a 550°F.

El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de

temperatura comenzará en 100ºF y seguirá allí hasta que

el horno supere dicha temperatura. Desde ese punto, la

pantalla mostrará la temperatura actual.

Las luces internas se encenderán y continuarán encendidas

hasta que se apague el horno. El ventilador del horno por

convección se encenderá durante el precalentamiento. El

control emitirá un pitido cuando el horno ya haya precalentado

y los alimentos pueden colocarse dentro del horno.

3. Cuando la cocción por convección haya finalizado, gire el

selector de modo del horno y la perilla de temperatura a

OFF (apagado).

NOTA: Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar

las piezas internas. Esto es normal, y el ventilador puede

continuar funcionando aún después de apagado el horno.

8WLOLFHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDFXDQGRUHVXOWHLPSRUWDQWHXQD

temperatura interna precisa. Ver Cómo usar la sonda.

El horno tiene 5 posiciones de bandejas. Ver la sección

Bandejas del horno de extensión total para consultar cómo

usar, quitar y reemplazar las bandejas.

La cocina de horno doble cuenta con un horno pequeño con 4

posiciones de bandejas. La posición de bandeja C no existe en

el horno pequeño.

Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una guía

general. Experimente con estas posiciones para alimentos específicos

y preferencia personal.

Horneado o Asado por Convección (Cont.)

USO DE LA COCINA: Horneado o Asado por Convección

Selector de modo

del horno (exterior))

Perilla de temperatura

del horno (interior)

Tipo de alimento

Horno grande Posición

de las bandejas

Horno pequeño Posición

de las bandejas

Muffins y magdalenas

(bandejas múltiples)

B & D B & D

Galletas

(bandejas múltiples) A, C & E B & D

Aperitivo congelado C —

Aperitivo congelado

(bandejas múltiples) A, C & E —

Rostizado (cortes de

carne grandes) A B

Pavo o pollo entero A B

49-85243-2 21

Cómo usar la Sonda con Horneado, Horneado por Convección y Rostizado por Convección

ADVERTENCIA

El consumo de comida semicruda puede hacer que se contraigan enfermedades producidas

por la comida. Use la sonda de acuerdo con las siguientes instrucciones, a fin de asegurar que todas las partes

de la comida alcancen temperaturas de cocción mínimamente seguras. Puede encontrar recomendaciones de

temperaturas de cocción mínimamente seguras en foodsafety.gov o en IsItDoneYet.gov.

PRECAUCIÓN

8WLOLFHDJDUUDGHUDVFXDQGR

introduzca o quite la sonda del horno caliente. Las áreas que

rodean la entrada de la sonda pueden estar muy calientes.

En muchos alimentos, especialmente asados y carnes de ave,

la temperatura interna de los alimentos es la mejor prueba

para verificar el grado de cocción. Mediante la sonda de

temperatura se evita tener que adivinar el estado de cocción y

se logra el punto de cocción exacto.

La sonda puede usarse con BAKE (horneado), CONV BAKE

(horneado por convección) y CONV ROAST (rostizado por

convección).

1. Introduzca la punta de la sonda dentro de la parte más

gruesa de la carne.

2. Coloque la bandeja en la posición deseada.

3. Configure los controles del horno. Gire el selector de modo

del horno a CONV BAKE (horneado por convección),

CONV ROAST (rostizado por convección) o BAKE

(horneado). Gire la perilla de temperatura a la temperatura

de horno deseada, incrementando la temperatura en

unidades de 25°F, de 175°F a 550°F. Deje que el horno

se precaliente si fuese necesario. El horno y las luces

del horno se encenderán inmediatamente y continuarán

encendidas hasta que se apague el horno.

8WLOLFHDJDUUDGHUDVSDUDFRORFDUODFRPLGDHQHOKRUQR

caliente. Introduzca el enchufe en la salida. Verifique que

esté introducida hasta el fondo. Cierre la puerta del horno.

5. Gire la mini-perilla para encontrar la temperatura interna

deseada de los alimentos. Presione la mini-perilla para

seleccionar dicha temperatura.

Las palabras PROBE (sonda) y SET (configurar) destellarán en

la pantalla hasta que se seleccione una temperatura. Si no se

configura una temperatura, la sonda utilizará una temperatura

predeterminada de 100°F. Si el horno no se precalentó, la

pantalla mostrará LO (baja).

La temperatura interna de los alimentos puede configurarse

desde un mínimo de 100°F hasta un máximo de 200°F.

Cuando los alimentos alcanzan la temperatura interna

configurada, la pantalla emitirá un pitido. Para detener el pitido,

gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura

D2))8VHDJDUUDGHUDVSDUDTXLWDUODVRQGDGHODVDOLGDGHO

horno.

Para cambiar la temperatura interna configurada en cualquier

momento del proceso de cocción, presione la mini-perilla y

gírela para ajustar la temperatura. Presione la mini-perilla para

seleccionar.

Cómo Usar la Sonda

8WLOLFHVyORODVRQGDD]XOSURYLVWDFRQODFRFLQD

8WLOLFHODVPDQLMDVGHODVRQGD\HOHQFKXIHFXDQGRORV

introduzca y quite de la carne y de la salida del horno.

Ŷ Para no dañar la sonda, no utilice pinzas para tirar del cable

cuando lo quite.

Ŷ Para no romper la sonda, verifique que los alimentos estén

totalmente descongelados antes de introducirla.

Ŷ Para evitar posibles quemaduras, siempre use una

agarradera cuando quite el enchufe; las superficies internas

del horno pueden estar calientes.

Ŷ Nunca deja la sonda dentro del horno durante un ciclo de

asado o de auto-limpieza.

Ŷ No almacene la sonda en el horno.

Salida

de la sonda

Cable

Enchufe

Sonda

Manijas

La sonda de temperatura cuenta con una sonda similar a

un pincho en un extremo y un enchufe en el otro extremo

que se introduce en la salida del horno.

Sonda

USO DE LA COCINA: Sonda

22 49-85243-2

Colocación Adecuada de la Sonda

Ŷ Mida la distancia hasta el centro del trozo de carne colocando

ODVRQGDGHWHPSHUDWXUDVREUHODFDUQH8WLOLFHVXSXOJDUR

dedo índice para marcar dónde quedará el extremo de la

carne en la sonda.

Ŷ Introduzca la sonda hasta el punto marcado con su dedo. La

punta de la sonda debe hallarse en el centro de la carne.

Cómo Configurar el Horno Para Leudar

La característica de leudado mantiene un medio tibio que

resulta útil para leudar masas con levadura.

1. Gire el selector de modo del horno a PROOF (leudado). En

la pantalla podrá verse “PrF”. El modo PROOF no funciona

cuando el horno se encuentra por encima de los 125°F. La

pantalla indicará “too hot” (demasiado caliente). Deje enfriar

el horno.

Para mejores resultados, cubra la masa con un paño o con un

envoltorio plástico engrasado.

8WLOLFHODSRVLFLyQGHEDQGHMD%R&GHOKRUQRJUDQGH8WLOLFHOD

posición de bandeja B en el horno pequeño.

La característica de leudado brinda automáticamente la

temperatura óptima para el proceso de leudado; por lo tanto, la

perilla de temperatura no afecta la temperatura de leudado.

Las luces internas del horno se encienden y apagan según sea

necesario para mantener una temperatura de leudado óptima

hasta que el selector de modo del horno se haya apagado

(OFF).

Ŷ Para evitar bajar la temperatura del horno y prolongar

el tiempo de leudado, no abra la puerta del horno

innecesariamente.

Ŷ Verifique que los panes no leuden de más.

2. Cuando el leudado haya finalizado, gire el selector de modo

del horno a OFF.

PRECAUCIÓN

No utilice el modo de leudado

para calentar alimentos o para mantenerlos calientes. La

temperatura de leudado del horno no es lo suficientemente

caliente para conservar alimentos a temperaturas seguras.

Sonda (Cont.)

USO DE LA COCINA:6RQGD/HXGDGR

49-85243-2 23

Precauciones de Seguridad de la Auto-limpieza

La característica de auto-limpieza del horno se encuentra

diseñada para facilitar la limpieza de la parte interna del horno

utilizando temperaturas muy elevadas para quemar y eliminar

derrames de alimentos.

ADVERTENCIA

Limpie la grasa excesiva y otros

derrames de alimentos con un paño húmedo. La suciedad

excesiva de alimentos puede prenderse fuego, lo que provoca

humo y daños por calor.

Ŷ No limpie las juntas del horno porque pueden provocarse

daños.

Ŷ Quite los elementos de cocción, asadera, rejilla, sonda y

cualquier trozo de papel de aluminio del horno.

Ŷ Verifique que la lente de la luz del horno y el marco de la

lente se encuentren en su lugar.

Ŷ No utilice limpiadores de horno comerciales, abrasivos o

protectores de horno en o cerca de un horno auto-limpiante.

Ŷ Recomendamos ventilar su cocina con una ventana abierta

RXWLOL]DQGRXQYHQWLODGRUFDPSDQDGXUDQWHHOFLFORGHDXWR

limpieza.

Ŷ Limpie la suciedad ubicada alrededor del armazón o

alrededor de la puerta del horno, en la parte exterior de las

juntas del horno. Estas áreas deben limpiarse a mano.

Ŷ Las bandejas del horno pueden dejarse en el horno durante

el ciclo de auto-limpieza.

IMPORTANTE: Las emanaciones producidas durante el

ciclo de auto-limpieza de cualquier horno afectan la salud de

algunas aves de manera notoria. Procure llevar a sus aves a

otra habitación bien ventilada.

NOTA: Durante el ciclo de auto-limpieza, la estufa se

bloqueará y no funcionará. Si se enciende un quemador

después de que el ciclo de auto-limpieza haya empezado,

aparecerá una advertencia en la pantalla del horno “err turn

surf frnr off” y se escuchará un sonido.

NOTA: El modo de auto-limpieza no funciona si la sonda de

temperatura se encuentra enchufada o si se halla configurado

el modo Sabbat.

En los modelos de horno doble, puede configurarse el ciclo de

limpieza en ambos hornos al mismo tiempo. El último horno

en configurarse automáticamente retardará su inicio hasta la

finalización del ciclo de limpieza del primer horno.

En los modelos de horno doble, se puede hornear en un horno

y efectuar la auto-limpieza en el otro al mismo tiempo.

Sin embargo, no puede usarse la configuración de modo

PROOF (leudado) en un horno mientras el otro se halla

realizando la auto-limpieza.

Cómo Configurar el Horno Para la Limpieza

1. Apague todos los quemadores de la superficie. (El ciclo de

limpieza no empieza hasta que todos los quemadores de la

superficie se hayan apagado).

2. Gire el selector de modo del horno a CLEAN (limpieza).

3. Gire la perilla de temperatura a la posición CLEAN

(limpieza).

El control automáticamente utiliza el tiempo predeterminado

de ciclo de limpieza recomendado de 5 horas. El ciclo

de limpieza puede ajustarse a cualquier tiempo entre 3 y

5 horas utilizando la mini-perilla. La pantalla mostrará el

tiempo restante.

4. Presione la mini-perilla para iniciar el ciclo CLEAN

(limpieza).

Si en la pantalla aparece “CLOSE door” (cerrar la puerta),

se ha seleccionado el ciclo de auto-limpieza pero no se ha

cerrado la puerta. Cierre la puerta del horno.

El símbolo

destellará hasta que se bloquee la puerta del

horno. No podrá abrirse la puerta del horno durante el ciclo

de limpieza.

5. Después de que el ciclo de limpieza haya finalizado y el

horno se haya enfriado, aparecerá “End” en la pantalla y el

se apagará. Gire el selector de modo del horno y la

perilla de temperatura a OFF (apagado).

Para interrumpir el ciclo de limpieza, gire el selector de

modo del horno y la perilla de temperatura a OFF. Cuando

la temperatura del horno haya bajado a un nivel seguro, el

símbolo

se apagará indicando que puede abrirse la

puerta.

8QFLFORGHOLPSLH]DTXHVHLQWHUUXPSHQRSXHGHUHLQLFLDUVH

hasta que el horno se enfríe lo suficiente para que la puerta

se destrabe.

Horno Auto-limpiante

USO DE LA COCINA: Horno Auto-limpiante

Mini-perilla

Gire para ajustar

Presione para

seleccionar

24 49-85243-2

'HVSXpVGHXQFLFORGHOLPSLH]D

Pueden quedar cenizas blancas en el horno. Límpielas con un

paño húmedo después de que se enfríe el horno.

Si quedan unas manchas blancas, quítelas con agua jabonosa

tibia y enjuague bien con una mezcla de vinagre y agua. En

general, estos depósitos son restos de sal que no pueden

eliminarse durante el ciclo de limpieza.

Si el horno no queda limpio después de un ciclo de limpieza,

repítalo.

Temporizador

NOTA: El temporizador es independiente de todas las otras

funciones y no controla el horno.

Para configurar el temporizador:

1. Presione el botón TIMER (temporizador).

2. Gire la mini-perilla para ajustar cualquier período de tiempo

de hasta 12 horas y presiónela para seleccionarlo.

En los modelos de horno doble, cada control del horno cuenta

con su propia función de temporizador. Cada temporizador

puede configurarse en forma independiente.

El control emitirá un pitido cuando quede 1 minuto de tiempo

restante y la pantalla mostrará los segundos hasta que el

temporizador haga la cuenta regresiva hasta :00. Cuando

el temporizador alcance :00, el control emitirá 3 pitidos

seguidos de 1 pitido cada 6 segundos hasta que se presione

la mini-perilla.

Para cancelar el temporizador:

1. Presione el botón TIMER (temporizador).

2. Gire la mini-perilla a :00 y presione para seleccionar.

3DUDDMXVWDUHOWHPSRUL]DGRUGHVSXpVGHOLQLFLR

1. Presione el botón TIMER (temporizador).

2. Gire la mini-perilla hasta alcanzar un nuevo tiempo

deseado y presione para seleccionar.

NOTA: El temporizador no puede utilizarse mientras el horno

está efectuando la auto-limpieza. (En los modelos de horno

doble, puede utilizarse el temporizador del horno que no se

encuentra en el modo de auto-limpieza).

Horno Auto-limpiante (Cont.)

USO DE LA COCINA: Horno Auto-limpiante

Mini-perilla

Gire para ajustar

Presione para seleccionar

49-85243-2 25

Modo Sabbat certificado

Ajuste del termostato del horno

Es posible que su nuevo horno cocine de manera diferente

DODTXHXVWHGVHHQFXHQWUDDFRVWXPEUDGR8WLOtFHORGXUDQWH

algunas semanas para familiarizarse con sus funciones. Si

luego de este período considera que la temperatura del horno

es demasiado baja o demasiado alta, usted puede regular el

termostato.

En los modelos de horno doble, utilice los controles del horno

grande para ingresar el modo y para seleccionar el ajuste.

Para ajustar el termostato del horno:

1. Presione y sostenga el botón TIMER (temporizador)

y la mini-perilla al mismo tiempo durante 4 segundos

hasta que en la pantalla aparezca “SF” (Special Features,

características especiales).

2. Gire la mini-perilla en sentido contrario a las agujas

del reloj hasta que en la pantalla aparezca “OFFSEt”

(desplazamiento). Presione la mini-perilla para seleccionar

el modo desplazamiento.

3. Gire la mini-perilla para ajustar el termostato del horno

hasta 35°F más o 35°F menos, incrementándose en

unidades de 1°F.

3A. En modelos de horno doble, el termostato del horno

pequeño puede ajustarse girando la mini-perilla

XELFDGDVREUHHOKRUQRSHTXHxR8WLOLFHODmini-perilla

del horno grande para seleccionar dicho ajuste.

4. Presione la mini-perilla para seleccionar su elección y

para salir de dicho modo. Si no desea guardar los cambios,

presione el botón TIMER (temporizador) para salir en

cualquier momento.

NOTA: Este ajuste sólo afecta las temperaturas de horneado,

horneado por convección y rostizado por convección; no

afecta las temperaturas de asado o de auto-limpieza. El ajuste

se conservará en la memoria aún después de un corte de

energía.

No utilice termómetros, como los que se venden en las

tiendas, para verificar la configuración de temperatura del

horno. Esos termómetros pueden variar entre 20-40 grados.

Modo Sabbat

Para configurar el modo Sabbat:

El modo Sabbat se encuentra diseñado para utilizar en el

Sabbat judío y en otras festividades judías.

Sólo puede ser utilizado para hornear. No puede utilizarse para

otros modos de cocción.

Cuando se configura la característica de Sabbat, se

desactivan la luz del horno y todos los pitidos audibles. La

característica también ofrece un período de retardo aleatorio,

de aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, antes de

que el horno se encienda una vez que se ha configurado en

BAKE (hornear).

1. Presione y sostenga el botón TIMER (temporizador) y la

mini-perilla al mismo tiempo durante 4 segundos hasta

que en la pantalla aparezca “SF” (Special Features,

características especiales).

2. Gire la mini-perilla en sentido de las agujas del reloj hasta

que en la pantalla aparezca “SAbbAtH” (Sabbat). Presione

la mini-perilla para seleccionar el modo Sabbat.

8QDYH]TXHVHKD\DVHOHFFLRQDGR³6$EE$W+´ODSDQWDOOD

mostrará “SAbbAtH ON” (Sabbat encendido).

La configuración de Sabbat controla ambos hornos. El símbolo

aparecerá en las dos ventanas de visualización de los hornos.

Para modelos de horno doble, utilice el control del horno grande

para configurar la característica Sabbat en ambos hornos.

Para cancelar el modo Sabbat:

Repita los pasos 1, 2 y 3. Podrá verse “SAbbAtH OFF” (Sabbat

apagado) en la pantalla.

La temperatura del horno puede ajustarse en cualquier

momento girando la perilla de temperatura. Antes de que

respondan los elementos del horno existe un retardo aleatorio.

Características Especiales

USO DE LA COCINA: Características Especiales

Mini-perilla

Gire para ajustar

Presione para seleccionar

Mini-perilla

Gire para ajustar

Presione para seleccionar

26 49-85243-2

ADVERTENCIA

Si se quita la cocina para efectuar una limpieza, reparaciones o cualquier

otra razón, verifique que el dispositivo anti-volcaduras se coloque de

manera adecuada cuando vuelva a instalarse la cocina. Si no toma esta

precaución, la cocina puede volcarse y provocar lesiones.

Asegúrese de que todos los controles estén apagados y que las superficies estén frías antes de limpiar cualquier parte de la cocina.

Limpie los derrames con un paño húmedo. Quite suciedades

más rebeldes con agua tibia jabonosa.

No utilice abrasivos de ninguna clase sobre el panel de control

y las perillas.

Para una limpieza más sencilla, las perillas de control pueden

quitarse. Para quitar una perilla, tire de la misma directamente

del panel de control. Lave las perillas en agua caliente

jabonosa, pero no las deje sumergidas.

NOTA: La mini-perilla no puede quitarse.

Mini Bouton

No intente limpiar el quemador asador infrarrojo (IR). Cualquier

suciedad se quemará cuando el quemador se caliente.

El quemador de hornear no está expuesto.

La asadera, rejilla y parrilla de rostizado son todas aptas para

lavaplatos. Sin embargo, los elementos pegados durante el

horneado pueden necesitar limpieza a mano con un limpiador

de horno comercial o un detergente abrasivo.

No guarde una asadera o rejillas sucias dentro del horno.

Siempre elimine los restos de grasa.

PRECAUCIÓN

No limpie la asadera, la rejilla o la

parrilla de rostizado en el horno auto-limpiante.

Accesorios Opcionales

Quemadores del Horno

Asadera, Rejilla y Parrilla de Rostizado

Rejilla

Asadera

Parrilla de rostizado

Panel de Control y Perillas

CUIDADO Y LIMPIEZA:3DQHOGH&RQWURO\3HULOODV4XHPDGRUHVGHO+RUQR$VDGHUD5HMLOOD\3DUULOODGH5RVWL]DGR

49-85243-2 27

Bandejas del Horno

CUIDADO Y LIMPIEZA:%DQGHMDVGHO+RUQR%DQGHMDGHO+RUQRGH%DMR3HUILO

Bandeja del Horno de Bajo Perfil

Las bandejas pueden permanecer en el horno durante el ciclo

de auto-limpieza sin sufrir daños.

Periódicamente, después de varios ciclos de auto-limpieza,

las bandejas del horno pueden necesitar el uso del lubricante

de grafito enviado con su cocina. Para solicitar lubricante de

grafito adicional, visite cafeappliances.com.

1. Quite la bandeja del horno. Ver la sección Bandejas del

horno de extensión total.

2. Extienda por completo la bandeja sobre una mesa o

mostrador de encimera. Puede colocarse papel de diario

debajo de la bandeja para una limpieza sencilla.

3. Si hay residuos en las guías de deslizamiento, límpielas con

una toalla de papel. NOTA: Todo el lubricante de grafito

que se haya eliminado durante la limpieza debe volver a

colocarse.

4. Agite el lubricante de grafito antes de abrirlo. Comenzando

con el mecanismo de deslizamiento izquierdo de la guía,

coloque cuatro (4) gotas de lubricante sobre las dos (2)

guías traseras cercanas a los cojinetes de apoyo.

5. Repita en el mecanismo del lado derecho de la guía.

6. Abra y cierre la guía varias veces para distribuir el

lubricante.

7. Reemplace la tapa del lubricante y agítela nuevamente. Dé

vuelta la bandeja y repita los pasos 3, 4, 5 y 6.

8. Cierre la bandeja, gire la bandeja dejando el lado derecho

hacia arriba y colóquela en el horno. Ver la sección

Bandejas del horno de extensión total.

9. Repita los pasos anteriores para cada bandeja.

NOTA: No utilice un pulverizador de cocción u otros

pulverizadores lubricantes sobre los deslizadores.

La bandeja gris de bajo perfil cubierta en porcelana puede

permanecer en el horno durante el ciclo de auto-limpieza

sin que se dañe. También se puede limpiar con un limpiador

abrasivo suave. Después de limpiar, enjuague la bandeja con

agua limpia y seque con un paño limpio.

Periódicamente y después de los ciclos de limpieza, la bandeja

de bajo perfil podría necesitar lubricación para ayudar a que

deslice. Limpie los bordes de la bandeja o los soportes para la

bandeja en el horno con el lubricante de grafito que venía con

su estufa o con aceite vegetal.

Para ordenar lubricante de grafito adicional, visite

cafeappliances.com.

Guía lado

derecho arriba

Lado derecho

Lado izquierdo

Guía lado

derecho arriba

28 49-85243-2

Posición de

remoción

Tire las trabas de la bisagra hacia abajo para destrabar

Presione las trabas de la bisagra hacia arriba para trabar

Posición de

reemplazo

Traba de la bisagra

Ranura

Brazo de la bisagra

Muesca

Extremo inferior

de la ranura

Traba de la

bisagra

Brazo de

la bisagra

La puerta es muy pesada. Tenga cuidado al quitar y levantar la puerta.

No levante la puerta de la manija.

Para quitar la puerta:

1. Abra la puerta por completo.

2. Presione las trabas de la bisagra hacia abajo en dirección

del armazón de la puerta hasta destrabarlas. Puede

necesitarse una herramienta, como un destornillador plano.

3. Tome con firmeza ambos lados de la puerta de la parte

superior.

4. Cierre la puerta hasta su posición de remoción

(aproximadamente 15 grados desde la posición cerrada)

y levántela hacia arriba y afuera hasta que el brazo de la

bisagra quede liberado de la ranura.

Para reemplazar la puerta:

1. Tome con firmeza ambos lados de la puerta de la parte

superior.

2. Con la puerta en el mismo ángulo de la posición de

remoción, introduzca la muesca del brazo de la bisagra

dentro del extremo inferior de la ranura de la bisagra. La

ranura del brazo de la bisagra debe estar bien colocada en

la parte inferior de la ranura.

3. Abra la puerta por completo. Si la puerta no se abre por

completo, la muesca no está bien colocada en el extremo

inferior de la ranura.

4. Presione las trabas de la bisagra hacia arriba contra el

armazón frontal de la cavidad del horno, hasta alcanzar la

posición de trabado.

5. Cierre la puerta del horno.

Permita que la sonda de temperatura se enfríe antes de

limpiarla.

La sonda debe limpiarse a mano con agua y jabón.

No sumerja la sonda de temperatura en agua.

No almacene la sonda de temperatura en el horno.

No limpie la sonda de temperatura en el horno auto-limpiante.

Sonda

Puerta del Horno Desmontable

CUIDADO Y LIMPIEZA:3XHUWDGHO+RUQR'HVPRQWDEOH6RQGD

49-85243-2 29

ADVERTENCIA

PELIGRO DE DESCARGA

ELÉCTRICA O QUEMADURAS: Antes de reemplazar la

bombilla del horno, desconecte la alimentación de energía al

horno desde el panel principal de fusibles o del interruptor de

circuitos. No hacerlo puede provocar una descarga eléctrica o

una quemadura.

PRECAUCIÓN

RIESGO DE INCENDIO: La tapa de

vidrio y la lámpara de luz se deberán retirar cuando estén frías.

Tocar el vidrio caliente sin protección en las manos o con un

trapo húmedo puede ocasionar quemaduras.

Los hornos están equipados con columnas de luces halógenas

ubicadas en la paredes laterales del horno. Las luces se

encienden cuando se abre la puerta o cuando el horno se

encuentra en un ciclo de cocción.

Cada ensambladura de luz está compuesta por una tapa

de luz desmontable con dos ganchos de trabado y un

compartimento de luz con tres focos halógenos.

Verifique que la tapa de la lámpara y el foco se hayan enfriado

por completo. Para mayor seguridad, no toque el foco con las

manos desnudas o con un trapo húmedo.

Para quitar:

1. Quite las bandejas del horno. Ver la sección Bandejas del

horno de extensión total.

8WLOL]DQGRXQDOODYHGHWXHUFDVGH´TXLWHODVFXDWUR

tuercas que sostienen los soportes de la bandeja a la pared

del horno.

3. Quite la tapa de luz de vidrio tirando su extremo trasero

hacia afuera y acercándolo hacia usted. No quite ningún

tornillo.

8WLOL]DQGRJXDQWHVRXQWUDSRVHFRUHWLUHHOIRFRGHOX]

quemado tirando en línea recta hacia fuera.

Para reemplazar:

8WLOLFHXQIRFRKDOyJHQRQXHYRGHYROWLRV

con clavijas G8, que no supere los 25 vatios.

Los focos de reemplazo podrán ser adquiridos visitando

cafeappliances.com/parts.

NOTA: El uso de focos de un vataje mayor puede dañar su

horno.

Retire el foco de su envoltorio utilizando guantes o un trapo

seco. No toque el foco con las manos desnudas. El aceite de

las manos desnudas puede provocar puntos calientes en la

superficie de vidrio y causar una falla prematura del foco. Si

toca el vidrio, límpielo con alcohol antes de la instalación.

1. Empuje por completo el foco en línea recta dentro del

receptáculo.

2. Reemplace la tapa de la luz, colocando el extremo frontal

bajo las dos lengüetas frontales del compartimento de luz.

Coloque el extremo trasero en su lugar, verificando que esté

bien firme.

NOTA: Si los ganchos de trabado se cayeron de la tapa de

la lente de vidrio, sosténgalos sobre la tapa, en la posición

correcta, mientras reemplaza la tapa del compartimento de

la luz.

La tapa de la luz debe estar en su lugar cuando utilice el

horno.

3. Reinstale el soporte de la bandeja. Asegúrese de orientar

el soporte de modo que las lengüetas superiores para las

tuercas se encuentren lo más cerca posible de la parte

superior del horno. Asegure suavemente con las cuatro

tuercas quitadas con anterioridad, pero no ajuste de más

porque el esmalte puede saltarse.

4. Reemplace las bandejas. Ver la sección Bandejas del horno

de extensión total.

5. Reconecte la energía eléctrica al horno.

Luces del Horno

CUIDADO Y LIMPIEZA: Luces del Horno

Presione la tapa de la luz en su lugar

Coloque el extremo

frontal de la tapa de

la lente bajo las dos

lengüetas frontales

Ganchos de

trabado

30 49-85243-2

Para Limpiar la Puerta

El armazón y la puerta del horno, fuera de las juntas del horno,

deben limpiarse a mano. Las superficies esmaltadas deben

limpiarse con agua caliente jabonosa. Ver la sección Superficies

de acero inoxidable para todas las áreas de acero inoxidable.

No frote o limpie la junta de la puerta, dado que el material

de fibra de vidrio de la junta tiene un resistencia muy baja

DODDEUDVLyQ8QDMXQWDGHOKRUQRLQWDFWD\ELHQDMXVWDGD

resulta esencial para una operación con buen rendimiento

de la energía y buenos resultados de horneado. Si la junta

se desgasta, rompe o daña o cambia de lugar, un técnico

calificado debe cambiarla de inmediato.

Superficies de Acero Inoxidable

No utilice almohadillas de acero ya que rayan la superficie en

forma permanente.

Para limpiar la superficie de acero inoxidable, utilice agua tibia

jabonosa o un limpiador de acero inoxidable. Siempre limpie

la superficie en dirección de la veta. Siga las instrucciones del

producto para limpiar la superficie de acero inoxidable.

Para consultar sobre la compra de limpiadores de acero

inoxidable, visite cafeappliances.com.

Base del Horno

La base del horno tiene un acabado de esmalte de porcelana.

Para hacer la limpieza más fácil, proteja la base del horno de

GHUUDPHVH[FHVLYRV8QDOiPLQDGHDOXPLQLRPiVSHTXHxDR

una lata se puede usar para recoger los derrames colocándola

en la bandeja debajo de la bandeja en la cual usted está

cocinando. Esto es particularmente importante al hornear un

pastel de frutas u otros alimentos que son altamente ácidos.

Los rellenos de fruta caliente u otros alimentos que tienen alto

QLYHOGHiFLGRFRPRORVWRPDWHVHOVDXHUNUDXW\ODVVDOVDV

con vinagre o jugo de limón) pueden causar que el esmalte de

la porcelana se pele y se dañe, por lo que se debe limpiar de

inmediato.

Nunca cubra completamente una bandeja con papel aluminio.

Esto impedirá la circulación del calor y resultará en un

horneado deficiente.

Para limpiar los derrames use agua y jabón, un limpiador

abrasivo o esponjilla de restregar con jabón. Enjuague bien

para eliminar el jabón antes de hacer la auto-limpieza.

Superficies

CUIDADO Y LIMPIEZA: Superficies

49-85243-2 31

El quemador consta de tres partes: La base del quemador, el

cabezal del quemador y la tapa del quemador. El cabezal y la

tapa del quemador pueden quitarse a fin de facilitar la limpieza.

PRECAUCIÓN

1287,/,&((/48(0$'256,1

72'$6/$63,(=$6(168/8*$5

Los quemadores de superficie debe limpiarse regularmente, en

especial después de sufrir derrames, lo que podría obstruir las

ranuras y orificios de los cabezales de los quemadores.

El electrodo se encuentra en la parte trasera de cada

quemador. No intente desarmar o limpiar un quemador

mientras otro se encuentre encendido. Puede provocarse una

descarga eléctrica.

Para quitar las piezas del quemador:

1. Gire todos los controles a OFF (apagado) antes de quitar

piezas de los quemadores.

2. Cuando se enfríen, usted puede levantar las rejillas,

las tapas y los cabezales del quemador para efectuar

una limpieza más sencilla. No quite las bases de los

quemadores.

NOTA: El modelo ZGP304 cuenta con 2 tamaños diferentes de

quemadores. Asegúrese de reemplazar los quemadores en la

misma ubicación.

Limpieza

Quite todas las piezas del quemador sólo cuando estén

frías. Lávelas en agua caliente jabonosa. Puede utilizarse

una almohadilla plástica para quitar las partículas de comida

quemada y pegada.

Para remover alimentos quemados y pegados, deje en

remojo los cabezales de los quemadores en una solución

de detergente líquido suave y agua caliente durante 20-30

minutos. Para manchas más rebeldes, utilice una almohadilla

plástica o un cepillo de dientes.

Si el derrame ingresa a la ensambladura del cabezal del

quemador, lávela bajo agua corriente y agítela para remover el

exceso de agua.

'HVSXpVGHODOLPSLH]D

Después de reemplazar las piezas del quemador, agítelas para

quitar el exceso de agua y luego séquelas bien.

Para reemplazar las piezas del quemador:

Asegúrese de que las piezas de los quemadores se coloquen

en los lugares correctos.

1. Reemplace el cabezal del quemador sobre la base del

quemador, verificando que el orificio del cabezal se

HQFXHQWUHELHQDOLQHDGRFRQHOHOHFWURGRGHODEDVH8Q

espacio pequeño entre la base y el cabezal resulta normal.

2. Coloque la tapa del quemador sobre el cabezal del

quemador. Verifique que la tapa del quemador esté bien

colocada sobre el cabezal del quemador.

Quemadores Apilados de Llama Dual

CUIDADO Y LIMPIEZA: Quemadores Apilados de Llama Dual

Cabezal del

quemador

Base del

quemador

Electrodo

Tapa del

quemador

Tapa del quemador mal colocada

Tapa del quemador bien colocada

32 49-85243-2

Rejillas del Quemador

El electrodo del sistema de encendido electrónico se encuentra

ubicado en la parte trasera de la base del quemador. Cuando

limpie la estufa, tenga cuidado de no enganchar el encendedor

con el paño de limpieza. El encendedor podría dañarse.

Tenga cuidado de no empujar la perilla de control hacia

adentro mientras realiza la limpieza. Podría provocar el

accionamiento del encendedor por chispa.

Asegúrese de que los encendedores de cerámica blancos

ubicados sobre la estufa estén secos y limpios. Limpie la

porción de metal del electrodo con un paño suave o una lija.

No trate que quitar el electrodo de la estufa.

Las rejillas del quemador de hierro fundido esmaltado deben

limpiarse regularmente.

Las rejillas pueden limpiarse dentro del horno durante el ciclo

de auto-limpieza, o en el lavaplatos. Los armazones deben

limpiarse a mano o en el lavaplatos.

Lávelos en agua caliente jabonosa, enjuague y seque bien.

A pesar de ser resistentes, las rejillas gradualmente irán

perdiendo el brillo, aunque les brinde el mayor cuidado. Esto

se debe a su exposición continua a altas temperaturas.

No haga funcionar el quemador durante un período prolongado

sin recipientes de cocción sobre la rejilla. El acabado de la

rejilla puede saltarse sin un recipiente que absorba el calor.

Para estabilidad, los armazones cuentan con almohadillas de

goma en cada esquina. Durante la limpieza y el uso, tenga

cuidado de no dañar o enganchar las almohadillas de goma.

Encendedor por Chispa y Electrodos

CUIDADO Y LIMPIEZA:(QFHQGHGRUSRU&KLVSD\(OHFWURGRV5HMLOODVGHO4XHPDGRU

Limpie esta parte de

metal con una lija.

No limpie esta parte

de cerámica blanca

con una lija.

Rejillas

Armazón

Almohadillas

49-85243-2 33

Plancha (en algunos modelos)

Tabla Para Cortar (en algunos modelos)

La grasa de la plancha será drenada a la canaleta para grasa

GHKLHUURIXQGLGRXELFDGDHQHOIUHQWHGHODFRFLQD8QDYH]

que las canaletas se hayan enfriado, pueden quitarse para

efectuar una limpieza más cómoda.

Para quitar la canaleta para grasa fría de la plancha, deslícela

hacia el frente y levántela.

No permita la acumulación de grasa en las canaletas porque

pueden generar un peligro de incendio. Limpie las canaletas

para grasa tan pronto como se enfríen. Las canaletas para

grasa pueden limpiarse a mano con agua caliente jabonosa

o en el lavaplatos. Limpie cualquier derrame del tazón de la

canaleta con un paño suave.

Para lograr estabilidad, las canaletas cuentan con almohadillas

de goma en la parte frontal. Tenga cuidado de no dañar las

almohadillas cuando las quite para la limpieza.

Quite bien la grasa y las partículas de comida de la plancha

utilizando una espátula de metal de lados rectos, mientras

todavía esté caliente.

Limpie la plancha con un paño seco, resistente y grueso para

eliminar los residuos restantes y partículas de alimentos. Si la

plancha se limpia con otro elemento que no sea un paño seco,

resistente y grueso, ésta tendrá que volver a curarse.

Nunca llene la plancha caliente con agua fría. Esto podría

quebrar o torcer la plancha.

NOTA: Es normal que la plancha en acero inoxidable se ponga

de color amarillo-café después del uso.

Limpie la tabla para cortar de bambú con agua tibia y jabón

suave. De vez en cuando límpiela con aceite mineral.

No lave la tabla para cortar en el lavaplatos.

Accesorios Opcionales

Canaletas Para Grasa (en algunos modelos)

CUIDADO Y LIMPIEZA:&DQDOHWDV3DUD*UDVD3ODQFKD7DEOD3DUD&RUWDU

Canaletas para grasa

34 49-85243-2

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

¡Ahorre tiempo y dinero! Primero lea las tablas de las siguientes páginas y quizás no necesite llamar al servicio técnico. Si

ocurre un error en el funcionamiento del control, un código de error destellará en la pantalla. Registre el código de error y

programe el servicio técnico.

Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico

Problema Causa Posible

El Horno No Funciona El fusible puede haberse quemado o el interruptor de circuitos puede haber saltado.

Los controles del horno no están bien configurados.

Los controles del horno están configurados para limpieza. Si fuera necesario, deje enfriar el horno; luego abra la

puerta.

Verifique que el selector de modo del horno esté configurado en BAKE (hornear) y que la perilla de temperatura

esté configurada en una temperatura.

Los Quemadores De

La Superficie Prenden

Pero El Horno No

La válvula de apagado del gas del horno puede haberse movido accidentalmente durante la limpieza o el traslado.

Las Luces Del Horno

No Funcionan

El foco de luz no funciona. Cambie el foco.

El horno se encuentra en el modo de auto-limpieza o la característica Sabbat se halla configurada. Las luces del

horno no se encienden durante la auto-limpieza o si la característica Sabbat se encuentra configurada.

El horno está configurado en el modo Proof (leudado). Las luces se encienden y apagan según sea necesario para

mantener la temperatura de leudado.

Los Alimentos No

Or Se Hornean O

Rostizan De Manera

Adecuada

Los controles del horno no están bien configurados. Ver la sección Horneado o Rostizado.

El horno no se precalentó el tiempo suficiente; espere a que el horno dé la señal de precalentamiento.

Se están utilizando recipientes de cocción incorrectos o de tamaño inapropiado. Ver los Consejos de horneado.

Las bandejas no están en la posición correcta. Ver la sección Horneado o Rostizado.

8WLOLFHSDSHOGHDOXPLQLRSDUDUHWDUGDUHOGRUDGRGXUDQWHHOURVWL]DGR

El termostato del horno debe ajustarse. Ver la sección Ajuste del termostato del horno.

Los Alimentos No

Se Asan De Manera

Adecuada

Este modelo está diseñado sólo para asado con la puerta cerrada Cierre la puerta. Siempre ase con la puerta

cerrada.

Los controles del horno están configurados en BROIL (asar). Ver la sección Asado.

a sonda está enchufada dentro de la salida del horno. Quite la sonda del horno.

Se está usando una posición de bandeja inadecuada.

/RVUHFLSLHQWHVQRVRQDGHFXDGRVSDUDDVDU8VHODEDQGHMDSDUDDVDU\UHMLOODTXHYLQLHURQFRQVXFRFLQD

El papel metálico usado en la asadera y la rejilla no se ha colocado de manera correcta y no se han realizado los

cortes recomendados.

El Horno No Realiza

La Auto-Limpieza

La temperatura del horno está muy elevada para configurar la función de auto-limpieza. Deje que el horno se enfríe

por debajo de la temperatura de bloqueo y reconfigure los controles.

Los controles no están bien configurados. Ver la sección Horno auto-limpiante. .

Ruidos De Crujidos O

Chasquidos Durante

La Limpieza

Esto es normal. Es el sonido del metal calentándose y enfriándose durante las funciones de cocción y limpieza.

Humo Excesivo

Durante La Limpieza

El horno está muy sucio. Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF (apagado). Abra

las ventanas para que salga el humo Espere hasta que se apague la luz indicadora de bloqueo de la puerta. Limpie

el exceso de suciedad y reconfigure el ciclo de limpieza.

El Horno No Queda

/LPSLR'HVSXpV8Q

Ciclo De Limpieza

El horno estaba muy sucio. Limpie los derrames más rebeldes antes de iniciar el ciclo de limpieza. Los hornos muy

sucios pueden necesitar un nuevo ciclo de auto-limpieza.

El horno se encuentra conectado a un suministro eléctrico de 208V. Configure el tiempo de limpieza a 5 horas.

Los controles del horno no están bien configurados. Ver la sección Horno auto-limpiante.

Resulta Difícil Deslizar

Las Bandejas Del

Horno

Las bandejas se limpiaron en el ciclo de auto-limpieza y ahora necesitan lubricación periódica. No rocíe con

pulverizador para cocinar u otros lubricantes en spray. Ver Bandejas del horno de extensión total en la sección

Cuidado y Limpieza.

49-85243-2 35

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico

Problema Causa Posible

El Temporizador No

Funciona

El temporizador no puede utilizarse mientras el horno está efectuando la auto-limpieza.

La Temperatura Del

Horno Es Muy Elevada

O Muy Baja

El termostato del horno debe ajustarse. Ver la sección Ajuste del termostato del horno.

La Puerta Del Horno

1R6H$EUH'HVSXpV

De Un Ciclo De

Limpieza

El horno está muy caliente. Deje que el horno se enfríe por debajo de la temperatura de bloqueo.

Err Turn Surface

Burners Off” Aparece

En La Pantalla

La auto-limpieza está en progreso y la función de bloqueo de la estufa está activada. No se permite cocinar

en la superficie durante la operación de la auto-limpieza. Espere a que la operación de auto-limpieza se haya

completado.

En La Pantalla

Aparece “Close Door”

(Cerrar Puerta)

Se ha seleccionado el ciclo de auto-limpieza pero la puerta no está cerrada. Cierre la puerta del horno. El símbolo

aparecerá en la pantalla.

Aparece

Activado

Cuando Usted Desea

Cocinar

La puerta del horno está bloqueada porque la temperatura dentro del horno no ha descendido por debajo de la

temperatura de bloqueo. Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF (apagado). Deje

enfriar el horno.

)<8Q1~PHUR

Destellan En La

Pantalla

El horno tiene un código de error de función. Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF

(apagado). Permita que el horno se enfríe durante una hora. Vuelva a encender el horno.

Desconecte la energía hacia el horno por 30 segundos y luego vuelva a conectar la energía. Si el código de error

de función se repite, programe el servicio técnico.

La Pantalla Queda En

Blanco

La pantalla queda en blanco cuando el horno o el temporizador no se encuentran en uso.

8QIXVLEOHSXHGHKDEHUVHTXHPDGRRHOLQWHUUXSWRUGHFLUFXLWRVSXHGHKDEHUVDOWDGR&DPELHHOIXVLEOHR

reconfigure el interruptor de circuito.

La Pantalla No

Muestra “Sf”

Los botones TIMER (temporizador) y MINI-KNOB (mini-perilla) deben presionarse al mismo tiempo y sostenerse

durante 4 segundos.

Aparece “Probe”

(Sonda) En La Pantalla

Esto le recuerda de ingresar una temperatura de sonda después de enchufarla. Ingrese una temperatura de sonda.

Aparece En La

Pantalla

Se ha seleccionado el modo Sabbat.

Corte De Energía Si el horno se encontraba en uso durante un corte de energía o subida de tensión, el horno debe reconfigurarse.

Gire la perilla de temperatura y el selector de modo del horno a OFF (apagado). Reconfigure los controles para

comenzar de nuevo.

Sale Vapor De La

Ventilación

Cuando se utiliza el modo por convección, es normal ver vapor saliendo de la ventilación del horno. A medida que

el número de bandejas o la cantidad de alimentos a cocinar se incrementa, la cantidad de vapor visible se elevará

Sale Olor A Quemado

O A Aceite Desde La

Ventilación

Esto es normal en un horno nuevo y desaparece con el tiempo.

Olor Penetrante Esto es temporal. Las primeras veces que se utiliza el horno es normal sentir un olor proveniente del aislante que

recubre la parte interna del horno.

Se Oye Un Ventilador 8QYHQWLODGRUGHHQIULDPLHQWRRXQYHQWLODGRUSRUFRQYHFFLyQVHJ~QODIXQFLyQTXHVHHVWpXWLOL]DQGRSXHGH

encenderse. Esto es normal. Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar las piezas internas. Puede

funcionar aún después de que el horno se haya apagado. El ventilador por convección puede encenderse y

apagarse hasta que termine la función o se abra la puerta.

36 49-85243-2

Problema Causa Posible

El Ventilador De

Convección No Está

Encendido En Todo

Momento

El ventilador de convección (dependiendo de la función que esté usando) puede tener un ciclo de encendido y apagado

hasta que la función termine y la puerta se abra para un mejor desempeño. Esto es normal. Además, el ventilador de

convección puede realizar un ciclo en el sentido del reloj y en sentido contrario hasta que la función termine y la puerta

se abra.

Los Quemadores

No Se Enciende O

Chispean En Forma

Aleatoria

El enchufe eléctrico no se encuentra enchufado a un tomacorriente cargado.

El gas no está encendido.

Las piezas de los quemadores no se volvieron a colocar correctamente.

Los orificios de los anillos de fuego lento o las ranuras de los anillos del quemador se encuentran obstruidos.

Orificio obstruido o quemadores o electrodos húmedos.

/DIXQFLyQ&RRNWRS/RFNRXW%ORTXHRGHOD6XSHUILFLHGH&RFFLyQHVWiDFWLYDGD

Es posible que haya un fusible quemado en su hogar o que se haya desactivado el disyuntor.

Las Llamas De Los

Quemadores Son

Amarillas O Tienen

Puntas Amarillas

Las piezas de los quemadores no se volvieron a colocar correctamente.

A. Llamas amarillas: Programe

el servicio técnico

B. Puntas amarillas en los

conos externos: Normal

para gas propano (LP).

C. Llamas de azul claro:

Normal para gas natural.

Si las llamas del quemador se parecen a (A), programe el servicio técnico. Las llamas normales de los quemadores

deben ser como (B) o (C), dependiendo del tipo de gas.

Las Llamas De Los

Quemadores Son Muy

Grandes O Amarillas

La cocina puede estar conectada a un tipo de combustible incorrecto. Comuníquese con la persona que instaló su

cocina o que realizó la conversión.

La Perilla De Control

Del Quemador No Gira

Cuando la perilla se encuentra en la posición OFF, debe presionarse hacia adentro antes de que pueda girarse,

y sólo puede girarse en sentido contrario a las agujas del reloj. Cuando la perilla se encuentra en cualquier otra

posición, ésta puede girarse en cualquier dirección sin presionarse hacia adentro.

Condensación O

Neblina En El Vidrio

Interior De La Puerta

La condensación o neblina en el interior del vidrio de la puerta del horno es normal durante el precalentamiento del

horno y por lo general se evaporará antes del final del ciclo de precalentamiento.

Las Llamas del

Quemador poseen

Parpadeos de Color

Anaranjado

Polvo en el aire, humidificador de vapor frío, desechos en o dentro del quemador.

CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico

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38 49-85243-2

Abroche su recibo aquí. Para acceder al servicio técnico de acuerdo con

la garantía deberá contar con la prueba de la fecha original de compra.

GARANTÍA LIMITADA

*DUDQWtDOLPLWDGDGHOD&RFLQDD*DVGH&DIp

cafeappliances.com

Todo el servicio de garantía es provisto por nuestros Centros de Servicio de Fabricación, o un técnico de servicio autorizado. Para

programar una visita del servicio técnico a través de Internet, visítenos en cafeappliances.com/service. Tenga listo el número de

serie y número de modelo cuando programe el servicio.

Para realizar el servicio técnico de su electrodoméstico, se podrá requerir el uso de datos del puerto de abordaje para su

diagnóstico. Esto da al técnico del servicio de fábrica de Café la habilidad de diagnosticar de forma rápida cualquier problema con

su electrodoméstico, y de ayudar a Café a mejorar sus productos al brindarle a Café la información sobre su electrodoméstico.

Si no desea que los datos de su electrodoméstico sean enviados a Café, solicitamos que le indique a su técnico no entregar los

datos a Café en el momento del servicio.

4XpQRFXEULUi&DIp

Ŷ Visitas a su hogar para enseñarle a usar el producto.

Ŷ 'HFRORUDFLyQGHODSODFDGHODSODQFKDRGHODVEDQGHMDV

del horno.

Ŷ 6DOWDGRGHODVUHMLOODVGHHVPDOWHGHSRUFHODQDRGHODV

bandejas del horno.

Ŷ 5HHPSOD]RGHIXVLEOHVGRPpVWLFRVRODUHFRQILJXUDFLyQGH

los interruptores de circuito.

Ŷ 'DxRVLQFLGHQWDOHVRUHVXOWDQWHVSURYRFDGRVSRUSRVLEOHV

defectos de este aparato.

Ŷ 'DxRVSURYRFDGRVGHVSXpVGHODHQWUHJD

Ŷ 'DxRVDOSURGXFWRSURYRFDGRVSRUDFFLGHQWHVLQFHQGLRV

inundaciones o fuerza mayor.

Ŷ )DOODVGHOSURGXFWRVLVHXWLOL]DSDUDXQREMHWLYRGLIHUHQWHGHO

previsto o si se usa en forma comercial.

Ŷ ,QVWDODFLyQHQWUHJDRPDQWHQLPLHQWRLQDGHFXDGRV

Si tiene un problema con la instalación, comuníquese

FRQVXYHQGHGRURLQVWDODGRU8VWHGHVUHVSRQVDEOHGH

suministrar adecuadas instalaciones eléctricas, de gas,

de salida y otras conexiones como se describe en las

Instrucciones de Instalación incluidas con el producto.

Ŷ 3URGXFWRQRDFFHVLEOHSDUDSUHVWDUHOVHUYLFLRWpFQLFR

solicitado.

EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS

Su única y exclusiva alternativa es la reparación del producto, como se indica en la Garantía Limitada. Las

garantías implícitas, incluyendo garantías implícitas de comerciabilidad o conveniencia sobre un propósito

particular, se limitan a un año o al período más corto permitido por la ley.

Esta garantía limitada se extiende al comprador original y a cualquier propietario posterior de los productos

FRPSUDGRVSDUDXVRGRPpVWLFRGHQWURGH((886LHOSURGXFWRHVWiHQXQiUHDGRQGHQRVHHQFXHQWUDGLVSRQLEOH

un Proveedor Autorizado del Servicio Técnico de Café, usted será responsable por el costo de un viaje o se podrá

requerir que traiga el producto a una ubicación del Servicio Técnico de Café autorizado para recibir el servicio.

(Q$ODVNDODJDUDQWtDOLPLWDGDH[FOX\HHOFRVWRGHHQYtRRYLVLWDVGHVHUYLFLRDVXGRPLFLOLR$OJXQRVHVWDGRVQR

permiten la exclusión o limitación de daños fortuitos o consecuentes. Esta garantía limitada le otorga derechos

legales específicos, y usted también podría tener otros derechos que varían de estado a estado. Para conocer cuáles

son sus derechos legales, consulte a la oficina de asuntos del consumidor local o estatal o al Fiscal de su estado.

Garante: GE Appliances, a Haier company

Louisville, KY 40225

Garante en Canadá: MC Commercial

Burlington, ON, L7R 5B6

Garantías Extendidas: Adquiera una garantía extendida de Café y conozca los descuentos especiales que están

disponibles mientras su garantía aún está vigente. Puede acceder a la misma a través de Internet en cualquier

momento en

cafeappliances.com/extended-warranty

Los Servicios para los Café aún estarán disponibles cuando su garantía caduque.

Por el Período de &DIpUHHPSOD]DUi

Un Año

Desde la fecha de la

compra original

Cualquier parte de la estufa que falle debido a un defecto en los materiales o la fabricación. Durante

esta garantía limitada de un año, Café también proveerá, sin costo, todo el trabajo y el servicio en el

hogar para reemplazar la parte que presente defectos.

49-85243-2 39

Piezas

Tabla para cortar de bambú (en algunos modelos)

Placa de protección

Tapa de la Plancha (en algunos modelos)

Bandeja(s) del horno de extensión total

Bandeja del horno de bajo perfil

Asadera y rejilla de la asadera

Sonda de temperatura

Bandeja de rostizado

6 Quemadores a Gas

6 Quemadores a Gas con Plancha

ACCESORIOS

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£&DIpRIUHFHXQDYDULHGDGGHDFFHVRULRVSDUDPHMRUDUVXV

experiencias de cocción y mantenimiento!

Consulte la página de Apoyo al Consumidor para información

VREUHODSiJLQDZHE

Estos y otros productos están disponibles:

Accesorios

40 49-85243-2

Soporte para el Consumidor

SOPORTE PARA EL CONSUMIDOR

Impreso en México

6LWLR:HEGH&DIp

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GHOGtDFXDOTXLHUGtDGHODxR8VWHGWDPELpQSXHGHFRPSUDUPiVHOHFWURGRPpVWLFRVPDUDYLOORVRVGH&DIp\DSURYHFKDUWRGRV

nuestros servicios de soporte a través de Internet, diseñados para su conveniencia.

(Q((88cafeappliances.com En Canadá: cafeappliances.ca

5HJLVWUHVX(OHFWURGRPpVWLFR

£5HJLVWUHVXHOHFWURGRPpVWLFRQXHYRDWUDYpVGH,QWHUQHWVHJ~QVXFRQYHQLHQFLD8QUHJLVWURSXQWXDOGHVXSURGXFWRSHUPLWLUi

una mejor comunicación y un servicio más puntual de acuerdo con los términos de su garantía, en caso de surgir la necesidad.

También puede enviar una carta en la tarjeta de inscripción preimpresa que se incluye con el material embalado.

(Q((88cafeappliances.com/register En Canadá: cafeappliances.ca/registration

Servicio Programado

El servicio de reparación de expertos de Café está a sólo un paso de su puerta. Conéctese a través de Internet y programe su

VHUYLFLRDVXFRQYHQLHQFLDFXDOTXLHUGtDGHODxR(Q((88cafeappliances.com/service

En Canadá:

cafeappliances.ca/service

Garantías Extendidas

Adquiera una garantía extendida de Café y conozca los descuentos especiales que están disponibles mientras su garantía aún

está vigente. La puede adquirir en cualquier momento a través de Internet. Los servicios de Café aún estarán allí cuando su

JDUDQWtDFDGXTXH(Q((88cafeappliances.com/extended-warranty En Canadá: cafeappliances.ca/extended-warranty

Conectividad Remota

3DUDVROLFLWDUDVLVWHQFLDSDUDODFRQHFWLYLGDGGHUHGLQDOiPEULFDSDUDPRGHORVFRQDFFHVRUHPRWRYLVLWHQXHVWURVLWLRZHEHQ

cafeappliances.com/connect

En Canadá: cafeappliances.ca/connect

Piezas y Accesorios

Aquellos individuos calificados para realizar el servicio técnico de sus propios electrodomésticos podrán solicitar el envío de

piezas o accesorios directamente a sus hogares (se aceptan las tarjetas VISA, MasterCard y Discover). Ordene hoy a través de

,QWHUQHWGXUDQWHODVKRUDVWRGRVORVGtDV(Q((88cafeappliances.com/parts

Las instrucciones que figuran en este manual cubren los procedimientos que serán realizados por cualquier usuario.

2WURVVHUYLFLRVWpFQLFRVJHQHUDOPHQWHGHEHQVHUGHULYDGRVDSHUVRQDOFDOLILFDGRGHOVHUYLFLR6HGHEHUiWHQHUFXLGDGR

ya que una reparación indebida podrá hacer que el funcionamiento no sea seguro.

Los clientes de Canadá deberán consultar en las páginas amarillas el centro de servicios de Mabe más cercano; visite nuestro

VLWLRZHEHQcafeappliances.com/parts

Contáctenos

6LQRVHHQFXHQWUDVDWLVIHFKRFRQHOVHUYLFLRTXHUHFLELyGH&DIpFRPXQtTXHVHFRQQRVRWURVDWUDYpVGHQXHVWURVLWLRZHEFRQ

todos los detalles, incluyendo su número telefónico, o escriba a:

(Q((88*HQHUDO0DQDJHU&XVWRPHU5HODWLRQV_&DIp$SSOLDQFHV$SSOLDQFH3DUN_/RXLVYLOOH.<

cafeappliances.com/contact

(Q&DQDGi'LUHFWRU&RQVXPHU5HODWLRQV0DEH&DQDGD,QF_6XLWH)DFWRU\/DQH_0RQFWRQ1%(&0

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Transcripción de documentos

Manual del Propietario Cocinas Profesionales Totalmente a Gas 30”, 36” y 48” Contenido Información de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Uso de la Cocina Características de su Cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Controles de la Estufa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 Cocción Sobre Superficie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Características de su Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Control del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 Consejos de Horneado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 Antes de Comenzar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 Horneado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Asado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 Horneado o Asado por Convección . . . . . . . . . . . . . . . .19 Sonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21 Leudado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Horno Auto-limpiante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Características Especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Cuidado y Limpieza Panel de Control y Perillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 Quemadores del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 Asadera, Rejilla y Parrilla de Rostizado. . . . . . . . . . . . .26 Bandejas del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 Bandeja del Horno de Bajo Perfil. . . . . . . . . . . . . . . . . .27 Puerta del Horno Desmontable . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Sonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Luces del Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Superficies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30 Quemadores Apilados de Llama Dual . . . . . . . . . . . . . .31 Encendedor por Chispa y Electrodos . . . . . . . . . . . . . .32 Rejillas del Quemador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Canaletas Para Grasa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33 Plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33 Tabla Para Cortar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33 Consejos para la Solución de Problemas . . . . . . . . . .34 Garantía Limitada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Soporte para el Consumidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Escriba el modelo y los números de serie a continuación: Modelo No: ____________________________ Serial No: ______________________________ Los encontrará en una etiqueta ubicada detrás de la perilla del quemador izquierdo o en la parte inferior de la estufa. 49-85243-2 06-18 GEA GRACIAS POR HACER QUE CAFÉ SEA PARTE DE SU HOGAR. Sentimos orgullo por el nivel de arte, innovación y diseño de cada uno de los electrodomésticos de Café, y creemos que usted también. Entre otras cosas, el registro de su electrodoméstico asegura que podamos entregarle información importante del producto y detalles de la garantía cuando los necesite. Registre su electrodoméstico Café ahora a través de Internet. Sitios Web útiles están disponibles en la sección de Soporte para el Consumidor de este Manual del Propietario. También puede enviar una carta en la tarjeta de inscripción preimpresa que se incluye con el material embalado. 2 49-85243-2 LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO ADVERTENCIA Lea todas las instrucciones de seguridad antes de utilizar este producto. No seguir estas instrucciones puede generar un incendio, una descarga eléctrica, lesiones corporales o la muerte. ADVERTENCIA Si la información de este manual no se sigue al pie de la letra, puede ocasionarse un incendio o una explosión, generando daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte. - No almacene o use gasolina u otros vapores o líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato. - QUÉ HACER SI HUELE GAS Ŷ 1RWUDWHGHHQFHQGHUQLQJ~QDSDUDWR Ŷ 1RWRTXHQLQJ~QLQWHUUXSWRUHOpFWULFRQRXWLOLFHQLQJ~QWHOpIRQRHQVXHGLILFLR INFORMACIÓN DE SEGURIDAD INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD Ŷ ,QPHGLDWDPHQWHOODPHDVXSURYHHGRUGHJDVGHVGHHOWHOpIRQRGHXQYHFLQR6LJD las instrucciones del proveedor de gas. Ŷ 6LQRSXHGHFRPXQLFDUVHFRQHOSURYHHGRUGHJDVOODPHDOGHSDUWDPHQWRGH bomberos. /DLQVWDODFLyQ\VHUYLFLRWpFQLFRGHEHQUHDOL]DUORVXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRXQD agencia de servicio o el proveedor de gas. DISPOSITIVO ANTI-VOLCADURAS ADVERTENCIA Riesgo de Caída • Un niño o adulto pueden volcar la cocina y morir. • Instale el soporte anti-volcaduras sobre la pared o el piso. • Asegúrese la estufa al soporte anti-volcaduras deslizando la unidad hacia atras de tal manera que la pata niveladora sea enganchada. • Vuelva a adherir el soporte anti-volcaduras si la estufa se mueve de lugar. • Si esto no se hace, se podrá producir la muerte o quemaduras graves en niños o adultos. cajón de almacenamiento o el panel de protección se pueden retirar para una fácil inspección. Si no es posible realizar una inspección visual, deslice la cocina hacia adelante, confirme que el soporte anti-volcaduras esté ajustado de forma segura al piso o la pared, y deslice la cocina hacia atrás de modo que la pata niveladora trasera se encuentre debajo del soporte anti-volcaduras. Para reducir el riesgo de volcar la cocina, ésta debe sujetarse mediante un soporte antivolcaduras con una adecuada instalación. Ver las instrucciones de instalación enviadas con el soporte para obtener detalles completos antes de iniciar la instalación. Para Cocinas a Gas Profesionales Para controlar si el soporte es instalado y ajustado de forma apropiada, mire que debajo de la cocina la pata niveladora trasera esté ajustada al soporte. En algunos modelos, el Kit de soporte anti-volcaduras incluido Si la cocina es expulsada de la pared por alguna razón, siempre repita este procedimiento a fin de verificar que esté asegurado de forma correcta con un soporte anti volcaduras. Nunca quite las patas de nivelación por completo ya que la cocina no quedará bien sujeta al dispositivo anti-volcaduras. Vista Trasera LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 49-85243-2 3 INFORMACIÓN DE SEGURIDAD INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO ADVERTENCIA INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD ADVERTENCIA NUNCA use este HOHFWURGRPpVWLFRSDUDFDOHQWDUHODPELHQWH Como consecuencia de esto, se podrá producir envenenamiento con monóxido de carbono y el sobrecalentamiento del horno. Ŷ 8VHHVWHHOHFWURGRPpVWLFRVyORSDUDVXSURSyVLWRRULJLQDO como se describe en el manual del propietario. Ŷ 6 ROLFLWHTXHXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRLQVWDOHVXFRFLQD\ que esté correctamente conectada a tierra, de acuerdo con las instrucciones de instalación provistas. Ŷ & XDOTXLHUDMXVWH\WUDEDMRGHVHUYLFLRWpFQLFRGHEHUi ser realizado únicamente por instaladores calificados de cocinas a gas o técnicos del servicio. No intente reparar o reemplazar ninguna parte de la cocina, a menos que esto se recomiende específicamente en este manual. Ŷ 6 XFRFLQDHVHQYLDGDGHVGHODIiEULFDFRQILJXUDGDSDUD uso con gas natural o con gas propano (LP). Puede ser convertida para uso con cualquiera de los dos. Si se requieren, estos ajustes deben ser realizados por un técnico calificado de acuerdo con las instrucciones de instalación y códigos locales. La agencia que realiza este trabajo asume la responsabilidad de la conversión. Ŷ 6 ROLFLWHTXHHOLQVWDODGRUOHPXHVWUHODXELFDFLyQGHOD válvula de cierre de la cocina a gas y cómo apagarla en caso de ser necesario. Ŷ ( YLWHUD\DURLPSDFWDUODVSDQWDOODVGHYLGULR+DFHU esto podrá producir la rotura de vidrios. No cocine un producto con un vidrio roto. Es posible que se produzcan descargas, incendio o cortes. Ŷ 1 RGHMHDORVQLxRVVRORVRIXHUDGHVXUDGLRGHDWHQFLyQ en el área donde el electrodoméstico se encuentre en uso. Nunca se les deberá permitir trepar, sentarse o pararse sobre ninguna parte del electrodoméstico. Ŷ PRECAUCIÓN No coloque artículos de interés para los niños sobre los gabinetes que están sobre un horno – si los niños se trepan sobre el horno para llegar a estos artículos podrían sufrir lesiones graves. Ŷ 1 XQFDEORTXHHODVYHQWLODFLRQHV DEHUWXUDVGHDLUH GHOD cocina. Las mismas brindan las entradas y salidas de aire que son necesarias para que la cocina opere de forma correcta con la combustión adecuada. Las aberturas de aire están ubicadas en la parte trasera de la cocina, en la parte superior e inferior de la puerta del horno, y en la parte inferior de la cocina. Ŷ 8 VHVyORVRVWHQHGRUHVGHROODVVHFRV±ORVVRVWHQHGRUHV húmedos sobre superficies calientes pueden producir quemaduras debido al vapor. No permita que los sostenedores de ollas tengan contacto con los quemadores superficiales, la parrilla de los quemadores, o el elemento de calefacción del horno. No use una toalla u otra tela voluminosa para reemplazar el mango de las cacerolas. Ŷ $ QWHVGHUHDOL]DUFXDOTXLHUVHUYLFLRWpFQLFRGHVHQFKXIH la cocina o desconecte el suministro de corriente desde el panel de distribución del hogar, retirando el fusible o desconectando el disyuntor. Ŷ 1 RWRTXHHOHOHPHQWRFDOHQWDGRUQLODVXSHUILFLHLQWHULRU del horno. Es posible que estas superficies estén demasiado calientes como para quemar, aunque su color sea oscuro. Durante y después del uso, no toque ni permita que telas u otros materiales inflamables toquen cualquier área interior del horno; espere a que haya pasado un tiempo suficiente para que se enfríen. Otras superficies del electrodoméstico se podrán calentar lo suficiente como para ocasionar lesiones. Las superficies potencialmente calientes incluyen quemadores, rejillas, abertura de la ventilación del horno, superficies cercanas a la abertura, grietas alrededor de la puerta del horno, piezas con bordes metálicos sobre la puerta, cualquier protección trasera, o superficie de estante alto. Ŷ $ VHJ~UHVHGHTXHWRGRVORVPDWHULDOHVGHHPEDODMHVHDQ retirados de la cocina antes de su uso, a fin de evitar que estos materiales se incendien. Ŷ 1 RFDOLHQWHHQYDVHVGHFRPLGDTXHQRKD\DQVLGR abiertos. Se podría acumular presión y el envase podría explotar, ocasionando una lesión. Ŷ ( QFKXIHODFRFLQDHQXQWRPDFRUULHQWHFRQFRQH[LyQ a tierra de 120 voltios únicamente. No retire la pata redonda de conexión a tierra del enchufe. Si tiene dudas sobre la conexión a tierra del sistema eléctrico para hogar, es su responsabilidad y obligación contar con el reemplazo de un tomacorriente sin conexión a tierra por un tomacorriente de tres patas correctamente conectado a tierra, de acuerdo con el Código Nacional de Electricidad. No use prolongadores con este electrodoméstico. LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 4 49-85243-2 LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO ADVERTENCIA INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD (cont.) Ŷ & RFLQHODFRPLGDFRPSOHWDPHQWHSDUDHYLWDUTXHVH produzcan enfermedades a partir de la comida. Puede encontrar recomendaciones de seguridad mínima sobre la temperatura de la comida en IsItDoneYet.gov y fsis.usda.gov8WLOLFHXQWHUPyPHWURSDUDWRPDUOD temperatura de la comida y haga controles en diferentes ubicaciones. Ŷ 0 DQWHQJDOLPSLDODFDPSDQDGHOYHQWLODGRU\ORVILOWURV de grasa, a fin de mantener una buena ventilación y de evitar incendios con grasa. Apague el ventilador en caso de incendio o al “encender” intencionalmente licor u otras bebidas alcohólicas de alta graduación en la superficie de cocción. Si el extractor se encuentra en funcionamiento, podrá esparcir las llamas. Ŷ 1 RSHUPLWDTXHQDGLHVHWUHSHSDUHRFXHOJXHGHOD puerta del horno, del cajón o la cocina. Se podrá dañar la cocina o provocar su caída, ocasionando lesiones graves o la muerte. ADVERTENCIA MANTENGA LOS MATERIALES INFLAMABLES ALEJADOS DE LA COCINA Si esto no se cumple, se podrán sufrir lesiones personales graves o incendios. Ŷ 1RJXDUGHQLXVHPDWHULDOHVLQIODPDEOHVHQXQKRUQR o cerca de la parte superior de la cocina, incluyendo papel, plástico, sostenedores de ollas, trapos, cobertores de pared, cortinas, paños y gasolina u otros vapores y líquidos inflamables. Ŷ 1RSHUPLWDTXHODJUDVDGHODFRFFLyQXRWURVPDWHULDOHV inflamables se acumulen en o cerca de la cocina. La grasa del horno o sobre la cocina se podrá incendiar. INFORMACIÓN DE SEGURIDAD INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD Ŷ 1XQFDXVHSUHQGDVKROJDGDVRTXHFXHOJXHQPLHQWUDV usa el electrodoméstico. Evite acumular artículos comúnmente usados en gabinetes sobre la cocina, y tenga cuidado al extender la mano sobre la cocina. La ropa que se encuentre cerca de los quemadores o superficies calientes se podrá encender, ocasionando quemaduras graves. ADVERTENCIA EN CASO DE INCENDIO, SIGA LOS SIGUIENTES PASOS PARA EVITAR LA PROPAGACIÓN DEL FUEGO Ŷ 1RXVHDJXDVREUHHOIXHJRGHODJUDVD1XQFDWRPH una olla que se esté incendiando. Apague los controles. Extinga la olla que se esté incendiando sobre un quemador superficial, cubriendo la olla completamente con su tapa correspondiente, una hoja metálica de galletas o una bandeja plana. Si es necesario, use un químico seco multiuso o un extintor de chorro de espuma. Ŷ (QFDVRGHTXHKD\DIXHJRHQHOKRUQRGXUDQWHHOSHUtRGR de auto limpieza, apague el horno y espere a que el fuego se extinga. No fuerce la puerta para abrirla. La entrada de aire fresco sobre las temperaturas de auto limpieza podrá conducir a la producción de llamas en el horno. Ŷ 6LKD\XQLQFHQGLRHQHOKRUQRGXUDQWHHOKRUQHDGR ahogue el fuego cerrando la puerta del horno y apagando el mismo o usando un químico seco multipropósito o un extintor de incendio con espuma. LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 49-85243-2 5 INFORMACIÓN DE SEGURIDAD INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO ADVERTENCIA INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DE LA PARTE SUPERIOR DE LA COCINA Ŷ 1XQFDSLHUGDGHYLVWDORVTXHPDGRUHVFXDQGRVH encuentren en las configuraciones de calor media o alta. Las comidas, especialmente las que se preparan con aceite, se pueden incendiar, lo cual puede ocasionar un incendio que se propague a los gabinetes próximos. Ŷ 1XQFDSLHUGDGHYLVWDHODFHLWHFXDQGRHVWpIULHQGR6L se calienta más allá de su punto de cocción, el aceite se puede quemar y provocar un incendio que se puede SURSDJDUDORVJDELQHWHVSUy[LPRV8VHXQWHUPyPHWUR para grasas profundas siempre que sea posible, a fin de monitorear la temperatura del aceite. Ŷ 3DUDHYLWDUGHUUDPHVHLQFHQGLRVXVHXQDFDQWLGDG mínima de aceite al usar una sartén poco profunda y evite la cocción de comidas congeladas con cantidades excesivas de hielo. Ŷ 8VHHOWDPDxRGHROODDGHFXDGRSDUDHYLWDUTXHVHDQ inestables o que sufran caídas fácilmente. Seleccione utensilios que coincidan con el tamaño del quemador. Las llamas del quemador se deberán ajustar de modo que no se extiendan más allá de la parte inferior de la ROOD8QDFDQWLGDGH[FHVLYDGHOODPDSXHGHUHSUHVHQWDU un riesgo. Ŷ 6LHPSUHXVHODSRVLFLyQ/,7(DOHQFHQGHUORV quemadores superiores y asegúrese de que estos se hayan encendido. Ŷ $OXVDUXWHQVLOLRVGHYLGULRFHUiPLFDDVHJ~UHVHGH que sean adecuados para el servicio de cocina; otros se podrán romper debido a un cambio repentino de temperatura. Ŷ $ILQGHPLQLPL]DUSRVLEOHVTXHPDGXUDVLQFHQGLRGH materiales inflamables y derrames, la manija de un envase deberá ser inclinada hacia el centro de la cocina sin que se extienda sobre los quemadores cercanos. Ŷ 1RXVHXQZRNFRQXQDQLOORFRQVRSRUWHGHPHWDO redondo. El anillo podrá atrapar calor y bloquear el aire hacia el quemador, produciendo el riesgo de emisión de monóxido de carbono. Ŷ 1RLQWHQWHHOHYDUODFRFLQD+DFHUHVWRSRGUtDGDxDU la tubería de gas hasta los quemadores superficiales, ocasionando una pérdida de gas y riesgo de incendio. Ŷ $OLQKDELOLWDUHO%ORTXHRGHO&RQWUROGH*DV HQDOJXQRV modelos), asegúrese de que los controles de superficie se encuentren en la posición OFF (Apagado). Esto evitará que haya un flujo de gas no intencional desde los quemadores. Ŷ 1RXVHSDSHOGHDOXPLQLRSDUDFXEULUUHMLOODVFXDOTXLHU parte de la cocina. Si se hace esto se podrá producir envenenamiento con monóxido de carbono, sobrecalentamiento de las superficies de la cocina o un posible riesgo de incendio. ADVERTENCIA INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD ADVERTENCIA NUNCA cubra ninguna ranura, agujeros o pasajes en el fondo del horno ni cubra un estante entero con materiales tales como papel de aluminio o cobertores de horno. Hacer esto EORTXHDHOIOXMRGHDLUHDWUDYpVGHOKRUQR\SXHGH ocasionar envenenamiento con monóxido de carbono. Nunca coloque papel de aluminio o cobertores de horno en el fondo del horno. Podrán atrapar el calor, ocasionando riesgos de humo o incendio. Ŷ 0DQWpQJDVHDOHMDGRGHODFRFLQDDODEULUODSXHUWDGHO horno. El aire caliente o el vapor que sale puede causar TXHPDGXUDVHQODVPDQRVURVWUR\XRMRV Ŷ &RORTXHORVHVWDQWHVGHOKRUQRHQODXELFDFLyQ correspondiente mientras éste se encuentra frío. Si es necesario retirar el estante mientras el horno se encuentra caliente, evite tocar las superficies calientes. Ŷ 1RGHMHSURGXFWRVWDOHVFRPRSDSHOXWHQVLOLRVGHFRFLQD ni comida en el horno cuando no esté en uso. Los artículos guardados en el horno se pueden incendiar. Ŷ 1RGHMHQLQJ~QSURGXFWRVREUHODVXSHUILFLHGHFRFFLyQ cerca de la ventilación del horno. Los artículos se pueden sobrecalentar, y existe riesgo de incendio o quemaduras. Ŷ 1XQFDDVHFRQODSXHUWDDELHUWD6HSURKtEHDVDUFRQ la puerta abierta debido al sobrecalentamiento de las perillas de control. Ŷ 1XQFDFRORTXHORVXWHQVLOLRVGHFRFLQDSLHGUDVSDUD pizza u horneado o cualquier otro tipo de aluminio o cobertor en la base del horno. Este ítems pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios. LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 6 49-85243-2 LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO ADVERTENCIA INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DEL HORNO CON FUNCIÓN DE AUTO LIMPIEZ La función de auto limpieza usa el horno en temperaturas lo suficientemente altas como para consumir restos de comida que haya dentro del mismo. Para un funcionamiento seguro, siga estas instrucciones. Ŷ 1RWRTXHODVVXSHUILFLHVGHOKRUQRGXUDQWHHOFLFORGH limpieza automática. Mantenga a los niños alejados del horno durante la limpieza automática. Si no se siguen estas instrucciones, se podrán producir quemaduras. Ŷ $QWHVGHXWLOL]DUHOFLFORGHDXWROLPSLH]DUHWLUHODVROODV estantes de metal brillante del horno y otros utensilios que haya dentro del mismo. Sólo se pueden dejar dentro del horno los estantes para horno con recubrimiento de porcelana. Ŷ $QWHVGHXWLOL]DUHOFLFORGHDXWROLPSLH]DOLPSLHODJUDVD \UHVWRVGHFRPLGDTXHKD\DHQHOKRUQR8QDFDQWLGDG excesiva de grasa se puede incendiar, lo cual puede producir daños con humo en su hogar. Ŷ 6LHOPRGRGHDXWROLPSLH]DIXQFLRQDGHIRUPDLQFRUUHFWD apague el horno y desconecte el suministro de corriente. Solicite el servicio de un técnico calificado. Ŷ 1RXVHOLPSLDGRUHVSDUDKRUQR1RVHGHEHUiXVDU limpiador para hornos comerciales ni revestimientos de protección para hornos de ningún tipo en o alrededor de cualquier parte del horno. Ŷ 1ROLPSLHODMXQWDGHODSXHUWD/DMXQWDGHODSXHUWDHV esencial para un buen sellado. Se debe tener cuidado de no frotar, dañar ni mover la junta. Ŷ IMPORTANTE: La salud de algunas aves es extremadamente sensible a los humos emitidos durante el ciclo de limpieza automática de cualquier cocina. Coloque las aves en otra habitación bien ventilada. INFORMACIÓN DE SEGURIDAD INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD ADVERTENCIA DE LA PROPOSICIÓN 65 DEL ESTADO DE CALIFORNIA ADVERTENCIA Este producto contiene uno o más químicos que el Estado de California entiende que producen cáncer, y defectos en el nacimiento u otros daños reproductivos. Los hornos con limpieza automática pueden ocasionar exposiciones de bajo nivel a algunas de las sustancias de la Proposición 65, incluyendo monóxido de carbono, durante el ciclo de limpieza. La exposición a sustancias puede ser minimizada abriendo una ventana o usando un extractor o campana. Cómo Retirar la Película Protectora de Envío y la Cinta de Embalaje Con cuidado tome un extremo de la película protectora de envío con los dedos y lentamente retire la misma de la superficie del electrodoméstico. No utilice ningún producto filoso para retirar la película. Retire toda la película antes de usar el electrodoméstico por primera vez. Para asegurar que no haya daños sobre el acabado del producto, la forma más segura de retirar el adhesivo de la cinta de embalaje en electrodomésticos nuevos es aplicando un detergente líquido hogareño para lavar platos. Aplique con una tela suave y deje que se seque. NOTA: El adhesivo deberá ser eliminado de todas las partes. No se puede retirar si se hornea con éste dentro. LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES 49-85243-2 7 USO DE LA COCINA: Características de su Cocina Características de su Cocina Información de Diseño NOTA: No todas las características se encuentran en todos los modelos. La apariencia puede cambiar. 3 6 7 4 6 quemadores y plancha 8 9 6 quemadores a gas 10 5 El modelo de horno doble ilustrado incluye un horno pequeño. Índice de Características Página 1 Ventilaciones del horno 2 Plancha 11 3 Rejillas de los quemadores de la estufa 32 4 Perilla de Control del Quemador 5 Pantalla del horno 6 Mini perilla (para seleccionar PROBE (sonda), TIMER (temporizador) o Special Features (características especiales) 7 Selector de modo horno 8 Perilla de temperatura del horno 9 Temporizador de cocina 10 Sistema nivelador (4) 1 14 9, 26 13 13, 26 13 13 13, 24 — 2 Tabla para cortar de bambú 3 Placa de protección Accesorios Opcionales 8 2 1 Tapa de la Plancha Página 1 Tabla para cortar de bambú (en algunos modelos) 33 2 Placa de protección — 3 Tapa de la Plancha (en algunos modelos) — 49-85243-2 Encendido Electrónico y Reencendido Automático La cocina se encuentra equipada con un encendido electrónico que elimina la necesidad de una luz piloto fija. Los quemadores de esta cocina vuelven a encenderse automáticamente si la llamas e apaga. Todos los encendedores de quemadores de superficie chispearán y harán chasquidos cuando cualquier quemador se enciende. No toque ningún quemador cuando los encendedores se encuentran chasqueando. Si ocurriera un corte de energía, usted puede encender los quemadores de superficie con un cerillo. Sostenga un cerillo encendido cerca d el quemador, luego gire la perilla a la posición LOW (baja). Tenga mucho cuidado al encender los quemadores de esta manera. No intente iluminar la plancha durante un corte de corriente. El gas que alimenta estos quemadores se cerrará automáticamente durante un corte de energía. Ocasionalmente los quemadores pueden chasquear si un viento o corriente fuertes alejan la llama del sensor de llama del quemador. Cómo Encender un Quemador de Superficie Presione la perilla de control hacia adentro y gírela en sentido contrario a las agujas del reloj a la posición LITE (encender). 'HVSXpVGHTXHVHHQFLHQGDHOTXHPDGRU gire la perilla para ajustar el tamaño de la llama. Para apagar el quemador, gire la perilla en sentido de las agujas del reloj, hasta el máximo, a la posición OFF. Ŷ No haga funcionar el quemador durante un período prolongado sin recipientes de cocción sobre la rejilla. El acabado de la rejilla puede saltarse sin un recipiente que absorba el calor. ADVERTENCIA Los quemadores sólo deben ser XVDGRVFXDQGRHVWpQFXELHUWRVSRUORVXWHQVLOLRV/DV OODPDVGHORVTXHPDGRUHVTXHQRHVWpQFXELHUWDVSRUHO utensilio presentan un riesgo de incendio o incendio de telas. Nunca permita que las llamas se extiendan más allá de los costados del utensilio. Si esto no se cumple, se podrán producir lesiones graves. USO DE LA COCINA: Controles de la Estufa Controles de la Estufa Quemadores Apilados de Llama Dual Todos los quemadores de superficie de su cocina cuentan con dos equipos de llamas apilados uno encima del otro; los quemadores de llama dual tienen una llama inferior (fuego lento) y una llama superior (principal). Cuando se enciende un quemador, la llama inferior siempre se encenderá y quedará prendida. Fuego lento: El diseño de quemadores apilados ofrece una amplia gama de configuraciones de calor para poder cocinar a fuego lento. Dependiendo del tipo y cantidad de alimentos, y del tamaño del recipiente, la llama puede ajustarse a sus necesidades específicas. La configuración más baja utiliza sólo la llama más baja y puede mantener alimentos delicados a una temperatura segura de 140°F. Cocción: Las configuraciones desde LO (baja) a X-HI (extra alta) XWLOL]DQODVOODPDVDOWDV\EDMDV8WLOLFHGHLO (baja) a HI (alta) SDUDFRFFLyQJHQHUDO8WLOLFHHI (alta) o X-HI (extra alta) para recipientes de un diámetro mayor X-HI (extra alta) y HI (alta) son configuraciones muy altas y se utilizan para dorar alimentos rápidamente y para hervir grandes cantidades de agua. Llama inferior Llama superior Llama inferior 49-85243-2 9 USO DE LA COCINA: Cocción Sobre Superficie 10 Cocción Sobre Superficie Cómo Elegir el Tamaño de la Llama Mire la llama, no la perilla, mientras reduzca o incremente el calor. El tamaño de la llama del quemador a gas debe ajustarse al recipiente que esté usando. 3$5$810$1(-26(*852'(/265(&,3,(17(6'( &2&&,Ï1181&$'(-(48(/$6//$0$66((;7,(1'$1 0È6$//È'(/26/$'26'(/265(&,3,(17(68WLOL]DU llamas de un tamaño mayor a la base de los recipientes no los calentará más rápido y podría resultar peligroso. Para lograr estabilidad de la superficie, se recomienda un UHFLSLHQWHGHFRFFLyQGHXQGLiPHWURPtQLPRGH´8WLOLFH recipientes de una diámetro mayor en configuraciones de calor entre HI (alta) y X-HI (extra alta). Cocción en Wok Las rejillas de los quemadores cuentan con un diseño único para poder cocinar en ambos lados. El lado plano se utiliza con recipientes de base plana (ollas grandes, cacerolas, VDUWHQHV\ZRNVGHEDVHSODQD PLHQWUDVTXHHOODGRGHOZRN VHHQFXHQWUDGLVHxDGRSDUDVRVWHQHUXQDYDULHGDGGHZRNVGH base redonda sin la necesidad de un anillo separado. Para un acceso sencillo, se recomienda el uso de un quemador frontal para la cocción con wok. /DGRSDUDZRN Lado plano Se recomienda el quemador frontal central para la cocción con ZRNHQFRFLQDVGHTXHPDGRUHVGH´\´ 1RXVHXQDQLOORGHVRSRUWHSDUDZRN&RORFDUHODQLOORVREUH el quemador o parrilla podrá hacer que el quemador funcione de forma inadecuada, produciendo niveles de monóxido de carbono que superan los estándares permitidos. Esto puede ser peligroso para su salud. 49-85243-2 Precauciones de seguridad y nivelación de la plancha (en algunos modelos) ADVERTENCIA Riesgo de Incendio Ŷ 7HQJDFXLGDGRDOFRFLQDUFRPLGDVFRQJUDVD/DJUDVDHVSDUFLGDSXHGHSURYRFDUXQLQFHQGLR Ŷ 1 XQFDFRORTXHQLJXDUGHXQDUWtFXORHQODSODQFKDLQFOXVRFXDQGRQRHVWpHQXVR(OFDORUGHORVGHPiV quemadores puede calentar la plancha y provocar un incendio. Ŷ & RORTXH\UHWLUHODSODQFKDVyORFXDQGRWRGDVODVSDUULOODV\ODSODQFKDHVWpQIUtDV\WRGDVODVXQLGDGHV VXSHUILFLDOHVHVWpQHQ2)) $SDJDGR Quite la tapa de metal y la tabla para cortar antes de encender la plancha. La ensambladura de la plancha no debe quitarse para la limpieza. Tapa de ventilación de la plancha 8QDYH]TXHODXQLGDGVHHQFXHQWUDHQVXSRVLFLyQODSODQFKD puede nivelarse. Quite la tapa de ventilación levantándola hacia arriba. Asegúrese de no rayar las superficies de acero inoxidable cercanas mientras quita la tapa de ventilación. Los dos tornillos internos son tornillos de apriete para asegurar la plancha en su lugar. Afloje los dos tornillos antes de nivelar. No quite estos dos tornillos. Los dos tornillos exteriores son tornillos de nivelación. No quite estos dos tornillos. Pueden girarse para nivelar la plancha o para brindar una inclinación hacia adelante para que las grasas y aceites se escurran de los alimentos que se están cocinando. Después de los primeros usos, usted podrá juzgar la inclinación que mejor se ajuste a los alimentos que está cocinando y a su preferencia personal. Tornillos de nivelación Tornillos de apriete Después de nivelar la plancha, ajuste los tornillos de apriete para asegurar la plancha en su lugar. Ajuste los tornillos a PDQRQRDMXVWHGHPiV Cómo Usar la Plancha USO DE LA COCINA: Cocción Sobre Superficie Cocción Sobre Superficie (Cont.) Limpie la plancha completamente con agua caliente y jabón antes del primer uso y luego de usos subsiguientes. La superficie de la plancha es de acero inoxidable Tipo 304 altamente pulido y duradero, reforzado con una placa de aluminio para una distribución pareja del calor. Aplique una capa fina de aceite de cocina sobre la superficie de la plancha, a fin de evitar que la comida se pegue. Para calendar la plancha, presione y gire la perilla de control hasta la configuración de temperatura deseada. La luz del engaste brillará para indicar que el control del termostato se encuentra en funcionamiento. La plancha es controlada por termostato y puede ser configurada para mantener cualquier temperatura entre 200ºF y 450ºF. Espere hasta que la plancha se precaliente durante 10 minutos antes de colocar comida en la misma. NOTA: A diferencia de los quemadores de la superficie, los cuales usan encendido a chispa, la plancha usa un encendido por incandescencia (Glo-Bar). El gas fluye hasta el quemador de la plancha y el encendido se produce aproximadamente 45 segundos después de que la perilla de control es girada hasta la temperatura configurada. 49-85243-2 Alimento Configuración de temperatura Panqueques 375ºF Hamburguesas 400ºF Tocino* 400ºF Queso asado 350ºF Huevos 275ºF *NOTA: Coloque el tocino sobre una plancha fría. No la precaliente. 11 USO DE LA COCINA: Características de su Horno Características de su Horno Información de Diseño NOTA: No todas las características se encuentran en todos los modelos. 7 1 11 2 Bandeja del horno de extensión total 8 3 4 12 9 5 Bandeja del horno de bajo perfil 6 10 13 Sonda de temperatura Índice de Características Página 1 Traba automática de la puerta del horno — 2 Quemador asador infrarrojo 26 3 Luces halógenas del horno 4 Soportes de la bandeja del horno — 5 posiciones en un horno grande — 4 posiciones en un horno pequeño 5 Quemador para hornear (debajo del piso del horno) 26 29 16, 20 6 -XQWDGHODSXHUWDGHOKRUQR 30 7 -XQWDGHODUPD]yQGHOKRUQR 30 8 Salida de la sonda de temperatura — lado derecho en un horno grande — lado izquierdo en un horno pequeño 21 9 Ventilador de Convección 19, 20 10 Puerta del horno 28, 30 11 Bandeja(s) del horno de extensión total — 1 en un horno grande — 2 en un horno pequeño 15, 16, 20, 27 12 Bandeja del horno de bajo perfil (2 en horno grande) 15, 16, 20, 27 13 Sonda de temperatura 21, 28 NOTA: Los modelos con horno pequeño tienen las mismas características de un horno grande. 2 1 Asadera y rejilla de la asadera 12 Bandeja de rostizado Accesorios Opcionales Página 1 Asadera y rejilla de la asadera 19, 26 2 Bandeja de rostizado 19, 26 49-85243-2 Características del Control del Horno y del Temporizador 5 4 3 1 2 1 Selector de modo del horno – Gire el anillo exterior para elegir: PROOF (leudado) – Mantiene un medio tibio útil para leudar productos con levadura. El selector de modo del horno (1) Y la perilla de temperatura (2) deben configurarse juntos en uno de los siguientes pares válidos: Selector de modo del horno Perilla de temperatura BAKE (horneado) – Seleccione para horneado tradicional. BAKE (Horneado) 175º to 550°F CONV BAKE (horneado por convección) –8WLOLFHSDUD horneado por convección. CONV BAKE (Horneado por convección) 175º to 550°F &219(&7,2152$67 &RQYHFFLyQURVWL]DGR 175º to 550°F CONV ROAST (rostizado por convección) – 8WLOLFHSDUD rostizar por convección. BROIL (asado) – Seleccione para asar. CLEAN (limpieza) – Seleccione para la función de autolimpieza. Ver la sección Horno auto-limpiante. 2 Perilla de temperatura – Gire para seleccionar: Temperaturas de 175°F a 550°F. LOW BROIL (asado baja) – Se configura automáticamente una temperatura de asado menor. BROIL (Asado) HIGH (alta) o LOW BROIL (asado baja) CLEAN (Limpieza) CLEAN (limpieza) PROOF (Leudado) — USO DE LA COCINA: Control del Horno Control del Horno Para cancelar una característica, gire la perilla de selector de modo del horno o la perilla de temperatura a OFF. Para cancelar PROOF (leudado), gire el selector de modo del horno a OFF. HIGH BROIL (asado alta) – Se configura automáticamente una temperatura de asado mayor. CLEAN (limpieza) – Se configura automáticamente la temperatura de auto-limpieza. 3 Mini-perilla – Gírela para seleccionar y presione para ingresar las configuraciones PROBE (sonda) o TIMER (temporizador). También para ajustar el tiempo del ciclo CLEAN (limpieza). 4 Botón del temporizador – Presione para elegir la función del temporizador de cocina. El temporizador no controla las operaciones del horno. 5 Pantalla del horno – Muestra las funciones del horno tales como las temperaturas del horno y de la sonda y el temporizador de cocina. 49-85243-2 13 USO DE LA COCINA: Consejos de Horneado Consejos de Horneado Ventilaciones Traseras del Horno Durante todos los modos del horno funciona un ventilador interno de enfriamiento. El aire caliente del horno se libera a través de ventilaciones ubicadas en la parte trasera de la estufa. No bloquee las ventilaciones traseras No permita que el flujo de aire proveniente de las ventilaciones traseras quede obstruido por recipientes de cocción o toallas. Papel de Aluminio y Cobertores del Horno PRECAUCIÓN No use ningún tipo de aluminio o cobertor de horno para cubrir el fondo del horno. Estos ítems pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios. Los daños por uso inadecuado de estos ítems no están cubiertos por la garantía del producto. Se podrá usar aluminio para evitar derrames, colocando una hoja sobre un estante inferior varias pulgadas debajo de la comida. No use más aluminio que el necesario y nunca cubra totalmente el estante de un horno con papel de aluminio. 0DQWHQJDHODOXPLQLRDSRUORPHQRV´GHODVSDUHGHVGHO horno, para evitar una circulación deficiente del calor. Papel de aluminio para retener derrames NOTA: La nota que indica que no se coloque papel aluminio en el fondo del horno está esmaltada en la base de la cavidad del horno y está diseñada para resistir temperaturas de autolimpieza. No intente quitarla o rasparla. Ubicación de Moldes Para una cocción uniforme y un dorado adecuado, tiene que haber suficiente espacio para la circulación de aire en el horno. Los resultados del horneado serán mejores si los moldes de horneado se hallan lo más cerca posible del centro del horno, en lugar de en el frente o en la parte trasera. Moldes/Bandejas de Horneado 8WLOLFHHOPROGHGHKRUQHDGRDGHFXDGR(OWLSRGHDFDEDGRGHOPROGHDIHFWDHOGRUDGRGHODSUHSDUDFLyQ Ŷ Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, ORTXHFUHDXQDFRUWH]DPiVGRUDGD\FUXMLHQWH8WLOLFHHVWD clase para tartas. Ŷ Los recipientes de vidrio para hornear también absorben el calor. Cuando hornee en recipientes de vidrio, puede tener que reducir la temperatura en 25°F. Ŷ Los moldes brillantes, claros y lisos reflejan el calor, lo que crea una dorado más claro y delicado. Los pasteles y galletas requieren esta clase de molde o bandeja. Precalentamiento Permita que el horno se precaliente antes de colocar alimentos en el horno. El precalentamiento es necesario para obtener buenos resultados cuando hornee pasteles, galletas, pastelitos y panes. 14 NOTA: La condensación o neblina al interior del vidrio de la puerta del horno es normal durante el pre-calentamiento del horno y por lo general se evaporará hacia el final del ciclo de pre-calentamiento. 49-85243-2 Bandejas del Horno de Extensión Total PRECAUCIÓN Para evitar posibles quemaduras, coloque las bandejas en la posición correcta antes de encender el horno. La posición correcta de la bandeja depende de la clase de alimento y del nivel de dorado deseado. Las bandejas cuentan con un armazón que bloquea los VRSRUWHVVREUHDPERVODGRV8QDYH]TXHHODUPD]yQVH encuentra bloqueado en su lugar, siempre tire de la bandeja hacia fuera, de su riel frontal superior, hasta su posición de extensión total, cuando coloque o quite recipientes de cocción. Cómo Colocar y Quitar Bandejas del Horno Para quitar una bandeja: Para reemplazar una bandeja: 1. Asegúrese de empujar la bandeja hasta el fondo del horno. 1. Coloque las trabas traseras de la bandeja sobre y dentro de los soportes de la parrilla (hay cinco posiciones de parrilla incluyendo la posición superior). 2. Tome la bandeja desde el riel frontal superior y su riel frontal inferior y levántela hacia arriba para desbloquear las trabas de los soportes de la parrilla. Levante para desbloquear las trabas de la bandeja frontal del soporte de la parrilla Riel frontal superior Riel frontal inferior Traba frontal de la bandeja 3. Sosteniendo firmemente los rieles de las bandejas frontales superior e inferior, tire de la parrilla hacia adelante y quítela del horno. Riel frontal superior 2. Deslice la bandeja hacia el fondo hasta que las trabas traseras de la parrilla se encuentren en los soportes de la parrilla y presione las trabas frontales de la parrilla dentro de los soportes frontales de la parrilla. Riel frontal inferior Deslice la bandeja hasta el fondo y presione hacia abajo para bloquear las trabas frontales dentro de los soportes frontales USO DE LA COCINA: Antes de Comenzar Antes de Comenzar Traba frontal de la bandeja 3. Tire la bandeja hacia afuera por completo para verificar que se halle bien enganchada. Bandeja del Horno de Bajo Perfil La bandeja del horno de bajo perfil está diseñada para un desempeño optimizado al hornear o asar ciertos alimentos en su estufa Profesional completamente a gas. También se puede usar como una bandeja del horno normal con las bandejas del horno de extensión total. 49-85243-2 Consulte la tabla de posiciones de las bandejas del horno VHJ~QVXPRGDOLGDG KRUQHDUDVDUFRQYHFFLyQ SDUDGHWDOOHV de la ubicación y tipo de bandeja para el mejor desempeño. 15 USO DE LA COCINA: Horneado Horneado Cómo Configurar el Horno Para Hornear Selector de modo del horno (exterior) Perilla de temperatura del horno (interior) 1. Gire el selector del modo del horno a BAKE (hornear). 8 WLOL]DQGRODSHULOODGHWHPSHUDWXUDFRQILJXUHOD temperatura deseada, incrementando la temperatura en unidades de 25°F, de 175°F a 550°F. E D El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de temperatura comenzará en 100ºF y seguirá allí hasta que el horno supere dicha temperatura. Desde ese punto, la pantalla mostrará la temperatura actual. Las luces internas se encenderán y continuarán encendidas hasta que se apague el horno. El ventilador del horno por convección se encenderá temporalmente durante el precalentamiento. El control emitirá un pitido cuando el horno ya haya precalentado y los alimentos pueden colocarse dentro del horno. 3. Cuando el horneado haya finalizado, gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF (apagado). NOTA: Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar las piezas internas. Esto es normal, y el ventilador puede continuar funcionando aún después de apagado el horno. 8WLOLFHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDFXDQGRUHVXOWHLPSRUWDQWHXQD temperatura interna precisa. Ver Cómo usar la sonda. C B A O, coloque cuatro bandejas usando los estantes B y D. Monte las bandejas de manera que una no esté directamente encima de la otra, como se muestra arriba. El horno tiene 5 posiciones de bandejas. Ver la sección Bandejas del horno de extensión total para consultar cómo usar, quitar y reemplazar las bandejas. La cocina de horno doble cuenta con un horno pequeño con 4 posiciones de bandejas. La posición de bandeja C no existe en el horno pequeño. Tipo de alimento E D C B A A Galletas o muffins C C Bizcochos C C %URZQLHV B C Pasteles de 2 capas B B Pasteles de 4 capas C — BoC C C B BoC B Panes rápidos Pasteles Bundt o de libra Para mejores resultados al hornear tortas de cuatro capas al mismo tiempo, coloque cuatro bandejas en un estante usando la posición central C. Coloque las bandejas de manera que FDGDXQDWHQJDDOPHQRV´GHHVSDFLRGHDLUHDOUHGHGRU Horno pequeño Posición de las bandejas Pastel “Angel food” Pasteles simples o de 9 x 13 A Horno grande Posición de las bandejas Pasteles caseros o bases de masa para pasteles B B Pasteles congelados BoC — Estofados BoC C C B Pizza Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una guía general. Experimente con estas posiciones mediante alimentos específicos y preferencia personal. 16 49-85243-2 Introducción al Asado Existen 2 modos diferentes para asar. Elija la configuración HI (alta) o LO (baja). Ŷ La configuración HI (alta) puede utilizarse para sellar los jugos o dorar intensamente o carbonizar, cuando sea necesario, alimentos tales como hamburguesas, vegetales rostizados, pimientos enteros, berenjenas, maíz, variedad GHYHJHWDOHVFRUWDGRVNDEREV\FDUQHVPX\ILQDVFRPR chuletas de cerdo ahumadas, “London broil” y pollo. Ŷ La configuración LO (baja) puede utilizarse para alimentos que necesitan un dorado adecuado y también deben cocinarse por completo, como filetes de pescado, lomo de cerdo y asado de carne vacuna. Cómo Configurar el Horno Para Asar Selector de modo del horno (exterior) Perilla de temperatura del horno (interior) USO DE LA COCINA: Asado Asado 1. Gire el selector de modo del horno a BROIL (asado). 2. Gire la perilla de temperatura del horno a LO BROIL (asado baja) o HI BROIL (asado alta). Aparecerán en la pantalla LO (baja) o HI (alta). NOTA: Siempre ase con la puerta cerrada. Si la puerta se deja abierta, en la pantalla aparecerá “CLOSE door” (cerrar la puerta) y los elementos no se encenderán hasta que se cierre la puerta. Las luces internas del horno se encenderán y continuarán encendidas hasta que se apague el horno. No está permitido asar con la puerta abierta 3. Cuando haya terminado de asar, gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF. NOTA: Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar las piezas internas. Esto es normal, y el ventilador puede continuar funcionando aún después de apagado el horno. NOTA: El asado no funcionará si la sonda de temperatura se encuentra enchufada. Nunca deje la sonda dentro del horno durante un ciclo de asado. 49-85243-2 17 USO DE LA COCINA: Asado Asado (Cont.) Guía de Asado Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una guía general. Experimente con estas posiciones con alimentos específicos y preferencia personal. E D El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de cocción preferido afectarán los tiempos de asado. Esta guía está basada en carnes con temperatura de refrigerador. C B NOTA: En general, las posiciones más altas de la bandeja dan como resultado un sellamiento externo de los alimentos mientras que las posiciones más bajas dan como resultado en un nivel de cocción más completo. Alimento &DUQHHQ6WHDN Nivel de Cocción Tipo o Grosor Posición dela Bandeja Nivel del Asador Comentarios Poco hecho – medio hecho (140°F – 150°F) 1” grosor D-E Hi (Alto) (VGLItFLOFRFLQDUDHVWHQLYHOVWHDNVPHQRVGH´ Pueden cocinarse a fondo antes de dorarse. Medio (160°F) ¾” a 1” grosor C-D Hi (Alto) Para evitar que se ondule, haga cortes en la grasa a intervalos de 1” Bien hecho (170°F) ½” a ¾” grosor B-C Hi (Alto) Pechugas sin hueso B-C Hi o Lo (Alto o bajo) Pechugas con hueso B-C Hi o Lo (Alto o bajo) )LOHWHVGHOE´D ´JURVRU D Lo (Bajo) (5 pinchos o brochetas) D Hi (Alto) D Lo (Bajo) Pollo Filetes de pescado Pinchos o brochetas Vegetales cortados Ase con la piel abajo primero Manipule y voltee con cuidado (O0LQLVWHULRGH$JULFXOWXUDGHORV((88DILUPDTXH³ODFDUQHYDFXQDMXJRVDHVPX\SRSXODUSHURGHEHVDEHUVHTXHDOFRFLQDUODDVyOR)DOJXQRVRUJDQLVPRV TXHSURYRFDQLQWR[LFDFLyQSXHGHQVREUHYLYLU´ )XHQWH6DIH)RRG%RRN<RXU.LWFKHQ*XLGH86'$5HY-XQLR Papel de Aluminio 8VWHGSXHGHXVDUSDSHOGHDOXPLQLRSDUDFXEULUODDVDGHUD\OD rejilla. Sin embargo, debe ajustarse bien el papel de aluminio a la rejilla, y efectuarse cortes siguiendo la forma de la misma. 18 49-85243-2 Introducción a la Cocción por Convección El ventilador con sistema de convección por aire inverso de se pausa periódicamente, luego cambia de dirección a fin de generar una mejor distribución de aire caliente a través del horno. Como resultado, los alimentos se cocinan y doran en forma pareja, a menudo en menos tiempo que con el calor normal. NOTA: El ventilador por convección se apaga cuando se abre la puerta de horno. Recipientes Para la Cocción por Convección Antes de utilizar el horno por convección, verifique que sus elementos de cocción dejen espacio para la circulación de aire en el horno. Si va a hornear con varios recipientes, deje un espacio entre ellos. Además, asegúrese de que los recipientes no se toquen entre sí o toquen las paredes del horno. Al hornear galletas, los mejores resultados se logran con una bandeja para galletas plana en lugar de una bandeja con lados. Para recetas como pollo al horno, utilice una bandeja con lados bajos. El aire caliente no puede circular bien alrededor de los alimentos en una bandeja con lados altos. Los recipientes de cocción utilizados en BAKE (horneado) común también pueden usarse en CONV BAKE (horneado por convección). Ver la sección Consejos de horneado. Cómo Adaptar Recetas 8VWHGSXHGHXWLOL]DUVXVUHFHWDVIDYRULWDVHQHOKRUQRSRU convección. Cuando hornee por convección, puede resultar necesario reducir la temperatura de horneado en 25°F o ajustar el tiempo de cocción. No hace falta ajustar la temperatura cuando se usa CONV ROAST (rostizado por convección). Algunas instrucciones en paquetes de estofados congelados o platos principales han sido desarrollados utilizando hornos por convección comerciales. Para mejores resultados, precaliente el horno y utilice la temperatura para horneado común indicada en el paquete. Consejos de Rostizado por Convección 8WLOLFHODDVDGHUDODUHMLOOD\ODSDUULOODGHURVWL]DGRSDUD mejores resultados. Mediante el uso de la parrilla, la parte inferior de la carne vacuna o de ave se dorará mejor. Accesorios Opcionales Parrilla de rostizado 1. Coloque la bandeja del horno en una posición baja (A). 2. Coloque la rejilla sobre la asadera y deposite la parrilla de rostizado por encima. 3. Coloque la carne sobre la parrilla de rostizado. USO DE LA COCINA: Horneado o Asado por Convección Horneado o Asado por Convección Rejilla Asadera 49-85243-2 19 USO DE LA COCINA: Horneado o Asado por Convección Horneado o Asado por Convección (Cont.) Cómo Configurar el Horno Para Horneado o Rostizado por Convección Selector de modo del horno (exterior)) Perilla de temperatura del horno (interior) El horneado por convección es ideal para lograr alimentos con un dorado parejo cocinados en bandejas únicas o múltiples. Seleccione rostizado por convección para cocinar cortes de carne grandes y tiernos sin cubrir. Cuando se configuran en CONV BAKE (horneado por convección) o CONV ROAST (rostizado por convección), los elementos por convección traseros y el ventilador funcionan cuando el horno se encuentra calentando. 3. Cuando la cocción por convección haya finalizado, gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF (apagado). 1. Gire el selector de modo del horno a CONV BAKE (horneado por convección) o CONV ROAST (rostizado por convección). NOTA: Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar las piezas internas. Esto es normal, y el ventilador puede continuar funcionando aún después de apagado el horno. 8WLOL]DQGRODSHULOODGHWHPSHUDWXUDFRQILJXUHODWHPSHUDWXUD deseada, incrementando la temperatura en unidades de 25°F, de 175°F a 550°F. 8WLOLFHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDFXDQGRUHVXOWHLPSRUWDQWHXQD temperatura interna precisa. Ver Cómo usar la sonda. El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de temperatura comenzará en 100ºF y seguirá allí hasta que el horno supere dicha temperatura. Desde ese punto, la pantalla mostrará la temperatura actual. Horno grande Posición de las bandejas Horno pequeño Posición de las bandejas Muffins y magdalenas (bandejas múltiples) B&D B&D Galletas (bandejas múltiples) A, C & E B&D Aperitivo congelado C — Aperitivo congelado (bandejas múltiples) A, C & E — Tipo de alimento Rostizado (cortes de carne grandes) A B Pavo o pollo entero A B Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una guía general. Experimente con estas posiciones para alimentos específicos y preferencia personal. 20 Las luces internas se encenderán y continuarán encendidas hasta que se apague el horno. El ventilador del horno por convección se encenderá durante el precalentamiento. El control emitirá un pitido cuando el horno ya haya precalentado y los alimentos pueden colocarse dentro del horno. E D C B A El horno tiene 5 posiciones de bandejas. Ver la sección Bandejas del horno de extensión total para consultar cómo usar, quitar y reemplazar las bandejas. La cocina de horno doble cuenta con un horno pequeño con 4 posiciones de bandejas. La posición de bandeja C no existe en el horno pequeño. 49-85243-2 Cómo usar la Sonda con Horneado, Horneado por Convección y Rostizado por Convección ADVERTENCIA El consumo de comida semicruda puede hacer que se contraigan enfermedades producidas por la comida. Use la sonda de acuerdo con las siguientes instrucciones, a fin de asegurar que todas las partes de la comida alcancen temperaturas de cocción mínimamente seguras. Puede encontrar recomendaciones de temperaturas de cocción mínimamente seguras en foodsafety.gov o en IsItDoneYet.gov. PRECAUCIÓN 8WLOLFHDJDUUDGHUDVFXDQGR introduzca o quite la sonda del horno caliente. Las áreas que rodean la entrada de la sonda pueden estar muy calientes. En muchos alimentos, especialmente asados y carnes de ave, la temperatura interna de los alimentos es la mejor prueba para verificar el grado de cocción. Mediante la sonda de temperatura se evita tener que adivinar el estado de cocción y se logra el punto de cocción exacto. Salida de la sonda La sonda puede usarse con BAKE (horneado), CONV BAKE (horneado por convección) y CONV ROAST (rostizado por convección). 1. Introduzca la punta de la sonda dentro de la parte más gruesa de la carne. 2. Coloque la bandeja en la posición deseada. 3. Configure los controles del horno. Gire el selector de modo del horno a CONV BAKE (horneado por convección), CONV ROAST (rostizado por convección) o BAKE (horneado). Gire la perilla de temperatura a la temperatura de horno deseada, incrementando la temperatura en unidades de 25°F, de 175°F a 550°F. Deje que el horno se precaliente si fuese necesario. El horno y las luces del horno se encenderán inmediatamente y continuarán encendidas hasta que se apague el horno. 8 WLOLFHDJDUUDGHUDVSDUDFRORFDUODFRPLGDHQHOKRUQR caliente. Introduzca el enchufe en la salida. Verifique que esté introducida hasta el fondo. Cierre la puerta del horno. 5. Gire la mini-perilla para encontrar la temperatura interna deseada de los alimentos. Presione la mini-perilla para seleccionar dicha temperatura. USO DE LA COCINA: Sonda Sonda Las palabras PROBE (sonda) y SET (configurar) destellarán en la pantalla hasta que se seleccione una temperatura. Si no se configura una temperatura, la sonda utilizará una temperatura predeterminada de 100°F. Si el horno no se precalentó, la pantalla mostrará LO (baja). La temperatura interna de los alimentos puede configurarse desde un mínimo de 100°F hasta un máximo de 200°F. Cuando los alimentos alcanzan la temperatura interna configurada, la pantalla emitirá un pitido. Para detener el pitido, gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura D2))8VHDJDUUDGHUDVSDUDTXLWDUODVRQGDGHODVDOLGDGHO horno. Para cambiar la temperatura interna configurada en cualquier momento del proceso de cocción, presione la mini-perilla y gírela para ajustar la temperatura. Presione la mini-perilla para seleccionar. Cómo Usar la Sonda 8WLOLFHVyORODVRQGDD]XOSURYLVWDFRQODFRFLQD 8WLOLFHODVPDQLMDVGHODVRQGD\HOHQFKXIHFXDQGRORV introduzca y quite de la carne y de la salida del horno. Cable Enchufe Ŷ Para no dañar la sonda, no utilice pinzas para tirar del cable cuando lo quite. Ŷ Para no romper la sonda, verifique que los alimentos estén totalmente descongelados antes de introducirla. Ŷ Para evitar posibles quemaduras, siempre use una agarradera cuando quite el enchufe; las superficies internas del horno pueden estar calientes. Ŷ Nunca deja la sonda dentro del horno durante un ciclo de asado o de auto-limpieza. Sonda Manijas La sonda de temperatura cuenta con una sonda similar a un pincho en un extremo y un enchufe en el otro extremo que se introduce en la salida del horno. Ŷ No almacene la sonda en el horno. 49-85243-2 21 USO DE LA COCINA:6RQGD/HXGDGR Sonda (Cont.) Colocación Adecuada de la Sonda Ŷ Mida la distancia hasta el centro del trozo de carne colocando ODVRQGDGHWHPSHUDWXUDVREUHODFDUQH8WLOLFHVXSXOJDUR dedo índice para marcar dónde quedará el extremo de la carne en la sonda. Ŷ Introduzca la sonda hasta el punto marcado con su dedo. La punta de la sonda debe hallarse en el centro de la carne. Cómo Configurar el Horno Para Leudar La característica de leudado mantiene un medio tibio que resulta útil para leudar masas con levadura. 1. Gire el selector de modo del horno a PROOF (leudado). En la pantalla podrá verse “PrF”. El modo PROOF no funciona cuando el horno se encuentra por encima de los 125°F. La pantalla indicará “too hot” (demasiado caliente). Deje enfriar el horno. Para mejores resultados, cubra la masa con un paño o con un envoltorio plástico engrasado. 8WLOLFHODSRVLFLyQGHEDQGHMD%R&GHOKRUQRJUDQGH8WLOLFHOD posición de bandeja B en el horno pequeño. La característica de leudado brinda automáticamente la temperatura óptima para el proceso de leudado; por lo tanto, la perilla de temperatura no afecta la temperatura de leudado. Las luces internas del horno se encienden y apagan según sea necesario para mantener una temperatura de leudado óptima hasta que el selector de modo del horno se haya apagado (OFF). PRECAUCIÓN No utilice el modo de leudado para calentar alimentos o para mantenerlos calientes. La temperatura de leudado del horno no es lo suficientemente caliente para conservar alimentos a temperaturas seguras. Ŷ Para evitar bajar la temperatura del horno y prolongar el tiempo de leudado, no abra la puerta del horno innecesariamente. Ŷ Verifique que los panes no leuden de más. 2. Cuando el leudado haya finalizado, gire el selector de modo del horno a OFF. 22 49-85243-2 Precauciones de Seguridad de la Auto-limpieza La característica de auto-limpieza del horno se encuentra diseñada para facilitar la limpieza de la parte interna del horno utilizando temperaturas muy elevadas para quemar y eliminar derrames de alimentos. ADVERTENCIA Limpie la grasa excesiva y otros derrames de alimentos con un paño húmedo. La suciedad excesiva de alimentos puede prenderse fuego, lo que provoca humo y daños por calor. Ŷ No limpie las juntas del horno porque pueden provocarse daños. Ŷ Quite los elementos de cocción, asadera, rejilla, sonda y cualquier trozo de papel de aluminio del horno. Ŷ Verifique que la lente de la luz del horno y el marco de la lente se encuentren en su lugar. Ŷ No utilice limpiadores de horno comerciales, abrasivos o protectores de horno en o cerca de un horno auto-limpiante. Ŷ Recomendamos ventilar su cocina con una ventana abierta RXWLOL]DQGRXQYHQWLODGRUFDPSDQDGXUDQWHHOFLFORGHDXWR limpieza. Ŷ Limpie la suciedad ubicada alrededor del armazón o alrededor de la puerta del horno, en la parte exterior de las juntas del horno. Estas áreas deben limpiarse a mano. Ŷ Las bandejas del horno pueden dejarse en el horno durante el ciclo de auto-limpieza. IMPORTANTE: Las emanaciones producidas durante el ciclo de auto-limpieza de cualquier horno afectan la salud de algunas aves de manera notoria. Procure llevar a sus aves a otra habitación bien ventilada. NOTA: Durante el ciclo de auto-limpieza, la estufa se bloqueará y no funcionará. Si se enciende un quemador después de que el ciclo de auto-limpieza haya empezado, aparecerá una advertencia en la pantalla del horno “err turn surf frnr off” y se escuchará un sonido. NOTA: El modo de auto-limpieza no funciona si la sonda de temperatura se encuentra enchufada o si se halla configurado el modo Sabbat. En los modelos de horno doble, puede configurarse el ciclo de limpieza en ambos hornos al mismo tiempo. El último horno en configurarse automáticamente retardará su inicio hasta la finalización del ciclo de limpieza del primer horno. En los modelos de horno doble, se puede hornear en un horno y efectuar la auto-limpieza en el otro al mismo tiempo. Sin embargo, no puede usarse la configuración de modo PROOF (leudado) en un horno mientras el otro se halla realizando la auto-limpieza. Cómo Configurar el Horno Para la Limpieza USO DE LA COCINA: Horno Auto-limpiante Horno Auto-limpiante Mini-perilla Gire para ajustar Presione para seleccionar 1. Apague todos los quemadores de la superficie. (El ciclo de limpieza no empieza hasta que todos los quemadores de la superficie se hayan apagado). 2. Gire el selector de modo del horno a CLEAN (limpieza). 3. Gire la perilla de temperatura a la posición CLEAN (limpieza). El control automáticamente utiliza el tiempo predeterminado de ciclo de limpieza recomendado de 5 horas. El ciclo de limpieza puede ajustarse a cualquier tiempo entre 3 y 5 horas utilizando la mini-perilla. La pantalla mostrará el tiempo restante. 4. Presione la mini-perilla para iniciar el ciclo CLEAN (limpieza). Si en la pantalla aparece “CLOSE door” (cerrar la puerta), se ha seleccionado el ciclo de auto-limpieza pero no se ha cerrado la puerta. Cierre la puerta del horno. 49-85243-2 El símbolo destellará hasta que se bloquee la puerta del horno. No podrá abrirse la puerta del horno durante el ciclo de limpieza. 5. Después de que el ciclo de limpieza haya finalizado y el horno se haya enfriado, aparecerá “End” en la pantalla y el se apagará. Gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF (apagado). Para interrumpir el ciclo de limpieza, gire el selector de modo del horno y la perilla de temperatura a OFF. Cuando la temperatura del horno haya bajado a un nivel seguro, el se apagará indicando que puede abrirse la símbolo puerta. 8QFLFORGHOLPSLH]DTXHVHLQWHUUXPSHQRSXHGHUHLQLFLDUVH hasta que el horno se enfríe lo suficiente para que la puerta se destrabe. 23 USO DE LA COCINA: Horno Auto-limpiante Horno Auto-limpiante (Cont.) 'HVSXpVGHXQFLFORGHOLPSLH]D Pueden quedar cenizas blancas en el horno. Límpielas con un paño húmedo después de que se enfríe el horno. Si el horno no queda limpio después de un ciclo de limpieza, repítalo. Si quedan unas manchas blancas, quítelas con agua jabonosa tibia y enjuague bien con una mezcla de vinagre y agua. En general, estos depósitos son restos de sal que no pueden eliminarse durante el ciclo de limpieza. Temporizador NOTA: El temporizador es independiente de todas las otras funciones y no controla el horno. Para configurar el temporizador: 1. Presione el botón TIMER (temporizador). 2. Gire la mini-perilla para ajustar cualquier período de tiempo de hasta 12 horas y presiónela para seleccionarlo. En los modelos de horno doble, cada control del horno cuenta con su propia función de temporizador. Cada temporizador puede configurarse en forma independiente. El control emitirá un pitido cuando quede 1 minuto de tiempo restante y la pantalla mostrará los segundos hasta que el temporizador haga la cuenta regresiva hasta :00. Cuando el temporizador alcance :00, el control emitirá 3 pitidos seguidos de 1 pitido cada 6 segundos hasta que se presione la mini-perilla. Mini-perilla Gire para ajustar Presione para seleccionar NOTA: El temporizador no puede utilizarse mientras el horno está efectuando la auto-limpieza. (En los modelos de horno doble, puede utilizarse el temporizador del horno que no se encuentra en el modo de auto-limpieza). Para cancelar el temporizador: 1. Presione el botón TIMER (temporizador). 2. Gire la mini-perilla a :00 y presione para seleccionar. 3DUDDMXVWDUHOWHPSRUL]DGRUGHVSXpVGHOLQLFLR 1. Presione el botón TIMER (temporizador). 2. Gire la mini-perilla hasta alcanzar un nuevo tiempo deseado y presione para seleccionar. 24 49-85243-2 Ajuste del termostato del horno Es posible que su nuevo horno cocine de manera diferente DODTXHXVWHGVHHQFXHQWUDDFRVWXPEUDGR8WLOtFHORGXUDQWH algunas semanas para familiarizarse con sus funciones. Si luego de este período considera que la temperatura del horno es demasiado baja o demasiado alta, usted puede regular el termostato. En los modelos de horno doble, utilice los controles del horno grande para ingresar el modo y para seleccionar el ajuste. Para ajustar el termostato del horno: 1. Presione y sostenga el botón TIMER (temporizador) y la mini-perilla al mismo tiempo durante 4 segundos hasta que en la pantalla aparezca “SF” (Special Features, características especiales). 2. Gire la mini-perilla en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que en la pantalla aparezca “OFFSEt” (desplazamiento). Presione la mini-perilla para seleccionar el modo desplazamiento. 3. Gire la mini-perilla para ajustar el termostato del horno hasta 35°F más o 35°F menos, incrementándose en unidades de 1°F. 3A. En modelos de horno doble, el termostato del horno pequeño puede ajustarse girando la mini-perilla XELFDGDVREUHHOKRUQRSHTXHxR8WLOLFHODmini-perilla del horno grande para seleccionar dicho ajuste. Mini-perilla Gire para ajustar Presione para seleccionar 4. Presione la mini-perilla para seleccionar su elección y para salir de dicho modo. Si no desea guardar los cambios, presione el botón TIMER (temporizador) para salir en cualquier momento. NOTA: Este ajuste sólo afecta las temperaturas de horneado, horneado por convección y rostizado por convección; no afecta las temperaturas de asado o de auto-limpieza. El ajuste se conservará en la memoria aún después de un corte de energía. No utilice termómetros, como los que se venden en las tiendas, para verificar la configuración de temperatura del horno. Esos termómetros pueden variar entre 20-40 grados. Modo Sabbat Para configurar el modo Sabbat: El modo Sabbat se encuentra diseñado para utilizar en el Sabbat judío y en otras festividades judías. Sólo puede ser utilizado para hornear. No puede utilizarse para otros modos de cocción. Cuando se configura la característica de Sabbat, se desactivan la luz del horno y todos los pitidos audibles. La característica también ofrece un período de retardo aleatorio, de aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, antes de que el horno se encienda una vez que se ha configurado en BAKE (hornear). 1. Presione y sostenga el botón TIMER (temporizador) y la mini-perilla al mismo tiempo durante 4 segundos hasta que en la pantalla aparezca “SF” (Special Features, características especiales). 2. Gire la mini-perilla en sentido de las agujas del reloj hasta que en la pantalla aparezca “SAbbAtH” (Sabbat). Presione la mini-perilla para seleccionar el modo Sabbat. Mini-perilla Gire para ajustar Presione para seleccionar USO DE LA COCINA: Características Especiales Características Especiales La configuración de Sabbat controla ambos hornos. El símbolo aparecerá en las dos ventanas de visualización de los hornos. Para modelos de horno doble, utilice el control del horno grande para configurar la característica Sabbat en ambos hornos. Para cancelar el modo Sabbat: Repita los pasos 1, 2 y 3. Podrá verse “SAbbAtH OFF” (Sabbat apagado) en la pantalla. La temperatura del horno puede ajustarse en cualquier momento girando la perilla de temperatura. Antes de que respondan los elementos del horno existe un retardo aleatorio. 8QDYH]TXHVHKD\DVHOHFFLRQDGR³6$EE$W+´ODSDQWDOOD mostrará “SAbbAtH ON” (Sabbat encendido). Modo Sabbat certificado 49-85243-2 25 CUIDADO Y LIMPIEZA:3DQHOGH&RQWURO\3HULOODV4XHPDGRUHVGHO+RUQR$VDGHUD5HMLOOD\3DUULOODGH5RVWL]DGR 26 Panel de Control y Perillas Asegúrese de que todos los controles estén apagados y que las superficies estén frías antes de limpiar cualquier parte de la cocina. Si se quita la cocina para efectuar una limpieza, reparaciones o cualquier ADVERTENCIA otra razón, verifique que el dispositivo anti-volcaduras se coloque de manera adecuada cuando vuelva a instalarse la cocina. Si no toma esta precaución, la cocina puede volcarse y provocar lesiones. Limpie los derrames con un paño húmedo. Quite suciedades más rebeldes con agua tibia jabonosa. No utilice abrasivos de ninguna clase sobre el panel de control y las perillas. Para una limpieza más sencilla, las perillas de control pueden quitarse. Para quitar una perilla, tire de la misma directamente del panel de control. Lave las perillas en agua caliente jabonosa, pero no las deje sumergidas. NOTA: La mini-perilla no puede quitarse. Mini Bouton Quemadores del Horno No intente limpiar el quemador asador infrarrojo (IR). Cualquier suciedad se quemará cuando el quemador se caliente. El quemador de hornear no está expuesto. Asadera, Rejilla y Parrilla de Rostizado La asadera, rejilla y parrilla de rostizado son todas aptas para lavaplatos. Sin embargo, los elementos pegados durante el horneado pueden necesitar limpieza a mano con un limpiador de horno comercial o un detergente abrasivo. Accesorios Opcionales Parrilla de rostizado No guarde una asadera o rejillas sucias dentro del horno. Siempre elimine los restos de grasa. PRECAUCIÓN No limpie la asadera, la rejilla o la parrilla de rostizado en el horno auto-limpiante. Rejilla Asadera 49-85243-2 Las bandejas pueden permanecer en el horno durante el ciclo de auto-limpieza sin sufrir daños. Periódicamente, después de varios ciclos de auto-limpieza, las bandejas del horno pueden necesitar el uso del lubricante de grafito enviado con su cocina. Para solicitar lubricante de grafito adicional, visite cafeappliances.com. Lado derecho 1. Quite la bandeja del horno. Ver la sección Bandejas del horno de extensión total. 2. Extienda por completo la bandeja sobre una mesa o mostrador de encimera. Puede colocarse papel de diario debajo de la bandeja para una limpieza sencilla. Guía lado derecho arriba 5. Repita en el mecanismo del lado derecho de la guía. Lado izquierdo 3. Si hay residuos en las guías de deslizamiento, límpielas con una toalla de papel. NOTA: Todo el lubricante de grafito que se haya eliminado durante la limpieza debe volver a colocarse. Guía lado derecho arriba 6. Abra y cierre la guía varias veces para distribuir el lubricante. 7. Reemplace la tapa del lubricante y agítela nuevamente. Dé vuelta la bandeja y repita los pasos 3, 4, 5 y 6. 8. Cierre la bandeja, gire la bandeja dejando el lado derecho hacia arriba y colóquela en el horno. Ver la sección Bandejas del horno de extensión total. 9. Repita los pasos anteriores para cada bandeja. 4. Agite el lubricante de grafito antes de abrirlo. Comenzando con el mecanismo de deslizamiento izquierdo de la guía, coloque cuatro (4) gotas de lubricante sobre las dos (2) guías traseras cercanas a los cojinetes de apoyo. NOTA: No utilice un pulverizador de cocción u otros pulverizadores lubricantes sobre los deslizadores. Bandeja del Horno de Bajo Perfil La bandeja gris de bajo perfil cubierta en porcelana puede permanecer en el horno durante el ciclo de auto-limpieza sin que se dañe. También se puede limpiar con un limpiador abrasivo suave. Después de limpiar, enjuague la bandeja con agua limpia y seque con un paño limpio. Periódicamente y después de los ciclos de limpieza, la bandeja de bajo perfil podría necesitar lubricación para ayudar a que deslice. Limpie los bordes de la bandeja o los soportes para la bandeja en el horno con el lubricante de grafito que venía con su estufa o con aceite vegetal. 49-85243-2 Para ordenar lubricante de grafito adicional, visite cafeappliances.com. CUIDADO Y LIMPIEZA:%DQGHMDVGHO+RUQR%DQGHMDGHO+RUQRGH%DMR3HUILO Bandejas del Horno 27 CUIDADO Y LIMPIEZA:3XHUWDGHO+RUQR'HVPRQWDEOH6RQGD Puerta del Horno Desmontable La puerta es muy pesada. Tenga cuidado al quitar y levantar la puerta. Ranura No levante la puerta de la manija. Para quitar la puerta: 1. Abra la puerta por completo. 2. Presione las trabas de la bisagra hacia abajo en dirección del armazón de la puerta hasta destrabarlas. Puede necesitarse una herramienta, como un destornillador plano. 3. Tome con firmeza ambos lados de la puerta de la parte superior. Traba de la bisagra Tire las trabas de la bisagra hacia abajo para destrabar 4. Cierre la puerta hasta su posición de remoción (aproximadamente 15 grados desde la posición cerrada) y levántela hacia arriba y afuera hasta que el brazo de la bisagra quede liberado de la ranura. Para reemplazar la puerta: 1. Tome con firmeza ambos lados de la puerta de la parte superior. Posición de remoción 2. Con la puerta en el mismo ángulo de la posición de remoción, introduzca la muesca del brazo de la bisagra dentro del extremo inferior de la ranura de la bisagra. La ranura del brazo de la bisagra debe estar bien colocada en la parte inferior de la ranura. 3. Abra la puerta por completo. Si la puerta no se abre por completo, la muesca no está bien colocada en el extremo inferior de la ranura. 4. Presione las trabas de la bisagra hacia arriba contra el armazón frontal de la cavidad del horno, hasta alcanzar la posición de trabado. 5. Cierre la puerta del horno. Posición de reemplazo Extremo inferior de la ranura Brazo de la bisagra Muesca Brazo de la bisagra Traba de la bisagra Presione las trabas de la bisagra hacia arriba para trabar Sonda Permita que la sonda de temperatura se enfríe antes de limpiarla. La sonda debe limpiarse a mano con agua y jabón. No sumerja la sonda de temperatura en agua. No almacene la sonda de temperatura en el horno. No limpie la sonda de temperatura en el horno auto-limpiante. 28 49-85243-2 ADVERTENCIA PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA O QUEMADURAS: Antes de reemplazar la bombilla del horno, desconecte la alimentación de energía al horno desde el panel principal de fusibles o del interruptor de circuitos. No hacerlo puede provocar una descarga eléctrica o una quemadura. PRECAUCIÓN RIESGO DE INCENDIO: La tapa de vidrio y la lámpara de luz se deberán retirar cuando estén frías. Tocar el vidrio caliente sin protección en las manos o con un trapo húmedo puede ocasionar quemaduras. Los hornos están equipados con columnas de luces halógenas ubicadas en la paredes laterales del horno. Las luces se encienden cuando se abre la puerta o cuando el horno se encuentra en un ciclo de cocción. Para reemplazar: 8WLOLFHXQIRFRKDOyJHQRQXHYRGHYROWLRV con clavijas G8, que no supere los 25 vatios. Los focos de reemplazo podrán ser adquiridos visitando cafeappliances.com/parts. NOTA: El uso de focos de un vataje mayor puede dañar su horno. Retire el foco de su envoltorio utilizando guantes o un trapo seco. No toque el foco con las manos desnudas. El aceite de las manos desnudas puede provocar puntos calientes en la superficie de vidrio y causar una falla prematura del foco. Si toca el vidrio, límpielo con alcohol antes de la instalación. 1. Empuje por completo el foco en línea recta dentro del receptáculo. Cada ensambladura de luz está compuesta por una tapa de luz desmontable con dos ganchos de trabado y un compartimento de luz con tres focos halógenos. Verifique que la tapa de la lámpara y el foco se hayan enfriado por completo. Para mayor seguridad, no toque el foco con las manos desnudas o con un trapo húmedo. Para quitar: 1. Quite las bandejas del horno. Ver la sección Bandejas del horno de extensión total. 8WLOL]DQGRXQDOODYHGHWXHUFDVGH´TXLWHODVFXDWUR tuercas que sostienen los soportes de la bandeja a la pared del horno. 2. Reemplace la tapa de la luz, colocando el extremo frontal bajo las dos lengüetas frontales del compartimento de luz. Coloque el extremo trasero en su lugar, verificando que esté bien firme. NOTA: Si los ganchos de trabado se cayeron de la tapa de la lente de vidrio, sosténgalos sobre la tapa, en la posición correcta, mientras reemplaza la tapa del compartimento de la luz. Ganchos de trabado 3. Quite la tapa de luz de vidrio tirando su extremo trasero hacia afuera y acercándolo hacia usted. No quite ningún tornillo. CUIDADO Y LIMPIEZA: Luces del Horno Luces del Horno Coloque el extremo frontal de la tapa de la lente bajo las dos lengüetas frontales Presione la tapa de la luz en su lugar La tapa de la luz debe estar en su lugar cuando utilice el horno. 3. Reinstale el soporte de la bandeja. Asegúrese de orientar el soporte de modo que las lengüetas superiores para las tuercas se encuentren lo más cerca posible de la parte superior del horno. Asegure suavemente con las cuatro tuercas quitadas con anterioridad, pero no ajuste de más porque el esmalte puede saltarse. 8WLOL]DQGRJXDQWHVRXQWUDSRVHFRUHWLUHHOIRFRGHOX] quemado tirando en línea recta hacia fuera. 4. Reemplace las bandejas. Ver la sección Bandejas del horno de extensión total. 5. Reconecte la energía eléctrica al horno. 49-85243-2 29 CUIDADO Y LIMPIEZA: Superficies 30 Superficies Para Limpiar la Puerta El armazón y la puerta del horno, fuera de las juntas del horno, deben limpiarse a mano. Las superficies esmaltadas deben limpiarse con agua caliente jabonosa. Ver la sección Superficies de acero inoxidable para todas las áreas de acero inoxidable. No frote o limpie la junta de la puerta, dado que el material de fibra de vidrio de la junta tiene un resistencia muy baja DODDEUDVLyQ8QDMXQWDGHOKRUQRLQWDFWD\ELHQDMXVWDGD resulta esencial para una operación con buen rendimiento de la energía y buenos resultados de horneado. Si la junta se desgasta, rompe o daña o cambia de lugar, un técnico calificado debe cambiarla de inmediato. Superficies de Acero Inoxidable No utilice almohadillas de acero ya que rayan la superficie en forma permanente. Para consultar sobre la compra de limpiadores de acero inoxidable, visite cafeappliances.com. Para limpiar la superficie de acero inoxidable, utilice agua tibia jabonosa o un limpiador de acero inoxidable. Siempre limpie la superficie en dirección de la veta. Siga las instrucciones del producto para limpiar la superficie de acero inoxidable. Base del Horno La base del horno tiene un acabado de esmalte de porcelana. Para hacer la limpieza más fácil, proteja la base del horno de GHUUDPHVH[FHVLYRV8QDOiPLQDGHDOXPLQLRPiVSHTXHxDR una lata se puede usar para recoger los derrames colocándola en la bandeja debajo de la bandeja en la cual usted está cocinando. Esto es particularmente importante al hornear un pastel de frutas u otros alimentos que son altamente ácidos. Los rellenos de fruta caliente u otros alimentos que tienen alto QLYHOGHiFLGR FRPRORVWRPDWHVHOVDXHUNUDXW\ODVVDOVDV con vinagre o jugo de limón) pueden causar que el esmalte de la porcelana se pele y se dañe, por lo que se debe limpiar de inmediato. Nunca cubra completamente una bandeja con papel aluminio. Esto impedirá la circulación del calor y resultará en un horneado deficiente. Para limpiar los derrames use agua y jabón, un limpiador abrasivo o esponjilla de restregar con jabón. Enjuague bien para eliminar el jabón antes de hacer la auto-limpieza. 49-85243-2 El quemador consta de tres partes: La base del quemador, el cabezal del quemador y la tapa del quemador. El cabezal y la tapa del quemador pueden quitarse a fin de facilitar la limpieza. PRECAUCIÓN 1287,/,&((/48(0$'256,1 72'$6/$63,(=$6(168/8*$5 Los quemadores de superficie debe limpiarse regularmente, en especial después de sufrir derrames, lo que podría obstruir las ranuras y orificios de los cabezales de los quemadores. El electrodo se encuentra en la parte trasera de cada quemador. No intente desarmar o limpiar un quemador mientras otro se encuentre encendido. Puede provocarse una descarga eléctrica. Limpieza Quite todas las piezas del quemador sólo cuando estén frías. Lávelas en agua caliente jabonosa. Puede utilizarse una almohadilla plástica para quitar las partículas de comida quemada y pegada. Para remover alimentos quemados y pegados, deje en remojo los cabezales de los quemadores en una solución de detergente líquido suave y agua caliente durante 20-30 minutos. Para manchas más rebeldes, utilice una almohadilla plástica o un cepillo de dientes. Si el derrame ingresa a la ensambladura del cabezal del quemador, lávela bajo agua corriente y agítela para remover el exceso de agua. 'HVSXpVGHODOLPSLH]D Tapa del quemador Después de reemplazar las piezas del quemador, agítelas para quitar el exceso de agua y luego séquelas bien. Para reemplazar las piezas del quemador: Cabezal del quemador Asegúrese de que las piezas de los quemadores se coloquen en los lugares correctos. Base del quemador 1. Reemplace el cabezal del quemador sobre la base del quemador, verificando que el orificio del cabezal se HQFXHQWUHELHQDOLQHDGRFRQHOHOHFWURGRGHODEDVH8Q espacio pequeño entre la base y el cabezal resulta normal. Electrodo Para quitar las piezas del quemador: 2. Coloque la tapa del quemador sobre el cabezal del quemador. Verifique que la tapa del quemador esté bien colocada sobre el cabezal del quemador. 1. Gire todos los controles a OFF (apagado) antes de quitar piezas de los quemadores. 2. Cuando se enfríen, usted puede levantar las rejillas, las tapas y los cabezales del quemador para efectuar una limpieza más sencilla. No quite las bases de los quemadores. NOTA: El modelo ZGP304 cuenta con 2 tamaños diferentes de quemadores. Asegúrese de reemplazar los quemadores en la misma ubicación. 49-85243-2 Tapa del quemador bien colocada Tapa del quemador mal colocada CUIDADO Y LIMPIEZA: Quemadores Apilados de Llama Dual Quemadores Apilados de Llama Dual 31 CUIDADO Y LIMPIEZA:(QFHQGHGRUSRU&KLVSD\(OHFWURGRV5HMLOODVGHO4XHPDGRU 32 Encendedor por Chispa y Electrodos El electrodo del sistema de encendido electrónico se encuentra ubicado en la parte trasera de la base del quemador. Cuando limpie la estufa, tenga cuidado de no enganchar el encendedor con el paño de limpieza. El encendedor podría dañarse. Limpie esta parte de metal con una lija. Tenga cuidado de no empujar la perilla de control hacia adentro mientras realiza la limpieza. Podría provocar el accionamiento del encendedor por chispa. Asegúrese de que los encendedores de cerámica blancos ubicados sobre la estufa estén secos y limpios. Limpie la porción de metal del electrodo con un paño suave o una lija. No trate que quitar el electrodo de la estufa. No limpie esta parte de cerámica blanca con una lija. Rejillas del Quemador Las rejillas del quemador de hierro fundido esmaltado deben limpiarse regularmente. Las rejillas pueden limpiarse dentro del horno durante el ciclo de auto-limpieza, o en el lavaplatos. Los armazones deben limpiarse a mano o en el lavaplatos. Rejillas Lávelos en agua caliente jabonosa, enjuague y seque bien. A pesar de ser resistentes, las rejillas gradualmente irán perdiendo el brillo, aunque les brinde el mayor cuidado. Esto se debe a su exposición continua a altas temperaturas. No haga funcionar el quemador durante un período prolongado sin recipientes de cocción sobre la rejilla. El acabado de la rejilla puede saltarse sin un recipiente que absorba el calor. Armazón Almohadillas Para estabilidad, los armazones cuentan con almohadillas de goma en cada esquina. Durante la limpieza y el uso, tenga cuidado de no dañar o enganchar las almohadillas de goma. 49-85243-2 La grasa de la plancha será drenada a la canaleta para grasa GHKLHUURIXQGLGRXELFDGDHQHOIUHQWHGHODFRFLQD8QDYH] que las canaletas se hayan enfriado, pueden quitarse para efectuar una limpieza más cómoda. Canaletas para grasa Para quitar la canaleta para grasa fría de la plancha, deslícela hacia el frente y levántela. No permita la acumulación de grasa en las canaletas porque pueden generar un peligro de incendio. Limpie las canaletas para grasa tan pronto como se enfríen. Las canaletas para grasa pueden limpiarse a mano con agua caliente jabonosa o en el lavaplatos. Limpie cualquier derrame del tazón de la canaleta con un paño suave. Para lograr estabilidad, las canaletas cuentan con almohadillas de goma en la parte frontal. Tenga cuidado de no dañar las almohadillas cuando las quite para la limpieza. Plancha (en algunos modelos) Quite bien la grasa y las partículas de comida de la plancha utilizando una espátula de metal de lados rectos, mientras todavía esté caliente. NOTA: Es normal que la plancha en acero inoxidable se ponga de color amarillo-café después del uso. Limpie la plancha con un paño seco, resistente y grueso para eliminar los residuos restantes y partículas de alimentos. Si la plancha se limpia con otro elemento que no sea un paño seco, resistente y grueso, ésta tendrá que volver a curarse. Nunca llene la plancha caliente con agua fría. Esto podría quebrar o torcer la plancha. Tabla Para Cortar (en algunos modelos) Limpie la tabla para cortar de bambú con agua tibia y jabón suave. De vez en cuando límpiela con aceite mineral. No lave la tabla para cortar en el lavaplatos. 49-85243-2 Accesorios Opcionales CUIDADO Y LIMPIEZA:&DQDOHWDV3DUD*UDVD3ODQFKD7DEOD3DUD&RUWDU Canaletas Para Grasa (en algunos modelos) 33 CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS 34 Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico ¡Ahorre tiempo y dinero! Primero lea las tablas de las siguientes páginas y quizás no necesite llamar al servicio técnico. Si ocurre un error en el funcionamiento del control, un código de error destellará en la pantalla. Registre el código de error y programe el servicio técnico. Problema Causa Posible El Horno No Funciona El fusible puede haberse quemado o el interruptor de circuitos puede haber saltado. Los controles del horno no están bien configurados. Los controles del horno están configurados para limpieza. Si fuera necesario, deje enfriar el horno; luego abra la puerta. Verifique que el selector de modo del horno esté configurado en BAKE (hornear) y que la perilla de temperatura esté configurada en una temperatura. Los Quemadores De La Superficie Prenden Pero El Horno No La válvula de apagado del gas del horno puede haberse movido accidentalmente durante la limpieza o el traslado. Las Luces Del Horno No Funcionan El foco de luz no funciona. Cambie el foco. El horno se encuentra en el modo de auto-limpieza o la característica Sabbat se halla configurada. Las luces del horno no se encienden durante la auto-limpieza o si la característica Sabbat se encuentra configurada. El horno está configurado en el modo Proof (leudado). Las luces se encienden y apagan según sea necesario para mantener la temperatura de leudado. Los Alimentos No Or Se Hornean O Rostizan De Manera Adecuada Los controles del horno no están bien configurados. Ver la sección Horneado o Rostizado. El horno no se precalentó el tiempo suficiente; espere a que el horno dé la señal de precalentamiento. Se están utilizando recipientes de cocción incorrectos o de tamaño inapropiado. Ver los Consejos de horneado. Las bandejas no están en la posición correcta. Ver la sección Horneado o Rostizado. 8WLOLFHSDSHOGHDOXPLQLRSDUDUHWDUGDUHOGRUDGRGXUDQWHHOURVWL]DGR El termostato del horno debe ajustarse. Ver la sección Ajuste del termostato del horno. Los Alimentos No Se Asan De Manera Adecuada Este modelo está diseñado sólo para asado con la puerta cerrada Cierre la puerta. Siempre ase con la puerta cerrada. Los controles del horno están configurados en BROIL (asar). Ver la sección Asado. a sonda está enchufada dentro de la salida del horno. Quite la sonda del horno. Se está usando una posición de bandeja inadecuada. /RVUHFLSLHQWHVQRVRQDGHFXDGRVSDUDDVDU8VHODEDQGHMDSDUDDVDU\UHMLOODTXHYLQLHURQFRQVXFRFLQD El papel metálico usado en la asadera y la rejilla no se ha colocado de manera correcta y no se han realizado los cortes recomendados. El Horno No Realiza La Auto-Limpieza La temperatura del horno está muy elevada para configurar la función de auto-limpieza. Deje que el horno se enfríe por debajo de la temperatura de bloqueo y reconfigure los controles. Los controles no están bien configurados. Ver la sección Horno auto-limpiante. . Ruidos De Crujidos O Chasquidos Durante La Limpieza Esto es normal. Es el sonido del metal calentándose y enfriándose durante las funciones de cocción y limpieza. Humo Excesivo Durante La Limpieza El horno está muy sucio. Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF (apagado). Abra las ventanas para que salga el humo Espere hasta que se apague la luz indicadora de bloqueo de la puerta. Limpie el exceso de suciedad y reconfigure el ciclo de limpieza. El Horno No Queda /LPSLR'HVSXpV8Q Ciclo De Limpieza El horno estaba muy sucio. Limpie los derrames más rebeldes antes de iniciar el ciclo de limpieza. Los hornos muy sucios pueden necesitar un nuevo ciclo de auto-limpieza. El horno se encuentra conectado a un suministro eléctrico de 208V. Configure el tiempo de limpieza a 5 horas. Los controles del horno no están bien configurados. Ver la sección Horno auto-limpiante. Resulta Difícil Deslizar Las Bandejas Del Horno Las bandejas se limpiaron en el ciclo de auto-limpieza y ahora necesitan lubricación periódica. No rocíe con pulverizador para cocinar u otros lubricantes en spray. Ver Bandejas del horno de extensión total en la sección Cuidado y Limpieza. 49-85243-2 Problema Causa Posible El Temporizador No Funciona El temporizador no puede utilizarse mientras el horno está efectuando la auto-limpieza. La Temperatura Del Horno Es Muy Elevada O Muy Baja El termostato del horno debe ajustarse. Ver la sección Ajuste del termostato del horno. La Puerta Del Horno 1R6H$EUH'HVSXpV De Un Ciclo De Limpieza El horno está muy caliente. Deje que el horno se enfríe por debajo de la temperatura de bloqueo. Err Turn Surface Burners Off” Aparece En La Pantalla La auto-limpieza está en progreso y la función de bloqueo de la estufa está activada. No se permite cocinar en la superficie durante la operación de la auto-limpieza. Espere a que la operación de auto-limpieza se haya completado. En La Pantalla Aparece “Close Door” (Cerrar Puerta) Se ha seleccionado el ciclo de auto-limpieza pero la puerta no está cerrada. Cierre la puerta del horno. El símbolo Aparece Activado Cuando Usted Desea Cocinar aparecerá en la pantalla. La puerta del horno está bloqueada porque la temperatura dentro del horno no ha descendido por debajo de la temperatura de bloqueo. Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF (apagado). Deje enfriar el horno. )<8Q1~PHUR Destellan En La Pantalla El horno tiene un código de error de función. Gire el selector de modo del horno y las perillas de temperatura a OFF (apagado). Permita que el horno se enfríe durante una hora. Vuelva a encender el horno. Desconecte la energía hacia el horno por 30 segundos y luego vuelva a conectar la energía. Si el código de error de función se repite, programe el servicio técnico. La Pantalla Queda En Blanco La pantalla queda en blanco cuando el horno o el temporizador no se encuentran en uso. 8QIXVLEOHSXHGHKDEHUVHTXHPDGRRHOLQWHUUXSWRUGHFLUFXLWRVSXHGHKDEHUVDOWDGR&DPELHHOIXVLEOHR reconfigure el interruptor de circuito. La Pantalla No Muestra “Sf” Los botones TIMER (temporizador) y MINI-KNOB (mini-perilla) deben presionarse al mismo tiempo y sostenerse durante 4 segundos. Aparece “Probe” (Sonda) En La Pantalla Esto le recuerda de ingresar una temperatura de sonda después de enchufarla. Ingrese una temperatura de sonda. Aparece En La Pantalla Se ha seleccionado el modo Sabbat. Corte De Energía Si el horno se encontraba en uso durante un corte de energía o subida de tensión, el horno debe reconfigurarse. Gire la perilla de temperatura y el selector de modo del horno a OFF (apagado). Reconfigure los controles para comenzar de nuevo. Sale Vapor De La Ventilación Cuando se utiliza el modo por convección, es normal ver vapor saliendo de la ventilación del horno. A medida que el número de bandejas o la cantidad de alimentos a cocinar se incrementa, la cantidad de vapor visible se elevará Sale Olor A Quemado O A Aceite Desde La Ventilación Esto es normal en un horno nuevo y desaparece con el tiempo. Olor Penetrante Esto es temporal. Las primeras veces que se utiliza el horno es normal sentir un olor proveniente del aislante que recubre la parte interna del horno. Se Oye Un Ventilador 8QYHQWLODGRUGHHQIULDPLHQWRRXQYHQWLODGRUSRUFRQYHFFLyQ VHJ~QODIXQFLyQTXHVHHVWpXWLOL]DQGR SXHGH encenderse. Esto es normal. Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar las piezas internas. Puede funcionar aún después de que el horno se haya apagado. El ventilador por convección puede encenderse y apagarse hasta que termine la función o se abra la puerta. 49-85243-2 CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico 35 CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS 36 Consejos para la Solución de Problemas... Antes de solicitar el servicio técnico Problema Causa Posible El Ventilador De Convección No Está Encendido En Todo Momento El ventilador de convección (dependiendo de la función que esté usando) puede tener un ciclo de encendido y apagado hasta que la función termine y la puerta se abra para un mejor desempeño. Esto es normal. Además, el ventilador de convección puede realizar un ciclo en el sentido del reloj y en sentido contrario hasta que la función termine y la puerta se abra. Los Quemadores No Se Enciende O Chispean En Forma Aleatoria El enchufe eléctrico no se encuentra enchufado a un tomacorriente cargado. El gas no está encendido. Las piezas de los quemadores no se volvieron a colocar correctamente. Los orificios de los anillos de fuego lento o las ranuras de los anillos del quemador se encuentran obstruidos. Orificio obstruido o quemadores o electrodos húmedos. /DIXQFLyQ&RRNWRS/RFNRXW %ORTXHRGHOD6XSHUILFLHGH&RFFLyQ HVWiDFWLYDGD Es posible que haya un fusible quemado en su hogar o que se haya desactivado el disyuntor. Las Llamas De Los Quemadores Son Amarillas O Tienen Puntas Amarillas Las piezas de los quemadores no se volvieron a colocar correctamente. A. Llamas amarillas: Programe el servicio técnico B. Puntas amarillas en los conos externos: Normal para gas propano (LP). C. Llamas de azul claro: Normal para gas natural. Si las llamas del quemador se parecen a (A), programe el servicio técnico. Las llamas normales de los quemadores deben ser como (B) o (C), dependiendo del tipo de gas. Las Llamas De Los Quemadores Son Muy Grandes O Amarillas La cocina puede estar conectada a un tipo de combustible incorrecto. Comuníquese con la persona que instaló su cocina o que realizó la conversión. La Perilla De Control Del Quemador No Gira Cuando la perilla se encuentra en la posición OFF, debe presionarse hacia adentro antes de que pueda girarse, y sólo puede girarse en sentido contrario a las agujas del reloj. Cuando la perilla se encuentra en cualquier otra posición, ésta puede girarse en cualquier dirección sin presionarse hacia adentro. Condensación O Neblina En El Vidrio Interior De La Puerta La condensación o neblina en el interior del vidrio de la puerta del horno es normal durante el precalentamiento del horno y por lo general se evaporará antes del final del ciclo de precalentamiento. Las Llamas del Quemador poseen Parpadeos de Color Anaranjado Polvo en el aire, humidificador de vapor frío, desechos en o dentro del quemador. 49-85243-2 GARANTÍA LIMITADA *DUDQWtDOLPLWDGDGHOD&RFLQDD*DVGH&DIp cafeappliances.com Todo el servicio de garantía es provisto por nuestros Centros de Servicio de Fabricación, o un técnico de servicio autorizado. Para programar una visita del servicio técnico a través de Internet, visítenos en cafeappliances.com/service. Tenga listo el número de serie y número de modelo cuando programe el servicio. Para realizar el servicio técnico de su electrodoméstico, se podrá requerir el uso de datos del puerto de abordaje para su diagnóstico. Esto da al técnico del servicio de fábrica de Café la habilidad de diagnosticar de forma rápida cualquier problema con su electrodoméstico, y de ayudar a Café a mejorar sus productos al brindarle a Café la información sobre su electrodoméstico. Si no desea que los datos de su electrodoméstico sean enviados a Café, solicitamos que le indique a su técnico no entregar los datos a Café en el momento del servicio. Por el Período de &DIpUHHPSOD]DUi Un Año Desde la fecha de la compra original Cualquier parte de la estufa que falle debido a un defecto en los materiales o la fabricación. Durante esta garantía limitada de un año, Café también proveerá, sin costo, todo el trabajo y el servicio en el hogar para reemplazar la parte que presente defectos. 4XpQRFXEULUi&DIp Abroche su recibo aquí. Para acceder al servicio técnico de acuerdo con la garantía deberá contar con la prueba de la fecha original de compra. Ŷ Visitas a su hogar para enseñarle a usar el producto. Ŷ 'HFRORUDFLyQGHODSODFDGHODSODQFKDRGHODVEDQGHMDV del horno. Ŷ 6DOWDGRGHODVUHMLOODVGHHVPDOWHGHSRUFHODQDRGHODV bandejas del horno. Ŷ 5HHPSOD]RGHIXVLEOHVGRPpVWLFRVRODUHFRQILJXUDFLyQGH los interruptores de circuito. Ŷ 'DxRVLQFLGHQWDOHVRUHVXOWDQWHVSURYRFDGRVSRUSRVLEOHV defectos de este aparato. Ŷ 'DxRVSURYRFDGRVGHVSXpVGHODHQWUHJD Ŷ 'DxRVDOSURGXFWRSURYRFDGRVSRUDFFLGHQWHVLQFHQGLRV inundaciones o fuerza mayor. Ŷ )DOODVGHOSURGXFWRVLVHXWLOL]DSDUDXQREMHWLYRGLIHUHQWHGHO previsto o si se usa en forma comercial. Ŷ ,QVWDODFLyQHQWUHJDRPDQWHQLPLHQWRLQDGHFXDGRV Si tiene un problema con la instalación, comuníquese FRQVXYHQGHGRURLQVWDODGRU8VWHGHVUHVSRQVDEOHGH suministrar adecuadas instalaciones eléctricas, de gas, de salida y otras conexiones como se describe en las Instrucciones de Instalación incluidas con el producto. Ŷ 3URGXFWRQRDFFHVLEOHSDUDSUHVWDUHOVHUYLFLRWpFQLFR solicitado. EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS Su única y exclusiva alternativa es la reparación del producto, como se indica en la Garantía Limitada. Las garantías implícitas, incluyendo garantías implícitas de comerciabilidad o conveniencia sobre un propósito particular, se limitan a un año o al período más corto permitido por la ley. Esta garantía limitada se extiende al comprador original y a cualquier propietario posterior de los productos FRPSUDGRVSDUDXVRGRPpVWLFRGHQWURGH((886LHOSURGXFWRHVWiHQXQiUHDGRQGHQRVHHQFXHQWUDGLVSRQLEOH un Proveedor Autorizado del Servicio Técnico de Café, usted será responsable por el costo de un viaje o se podrá requerir que traiga el producto a una ubicación del Servicio Técnico de Café autorizado para recibir el servicio. (Q$ODVNDODJDUDQWtDOLPLWDGDH[FOX\HHOFRVWRGHHQYtRRYLVLWDVGHVHUYLFLRDVXGRPLFLOLR$OJXQRVHVWDGRVQR permiten la exclusión o limitación de daños fortuitos o consecuentes. Esta garantía limitada le otorga derechos legales específicos, y usted también podría tener otros derechos que varían de estado a estado. Para conocer cuáles son sus derechos legales, consulte a la oficina de asuntos del consumidor local o estatal o al Fiscal de su estado. Garante: GE Appliances, a Haier company Louisville, KY 40225 Garante en Canadá: MC Commercial Burlington, ON, L7R 5B6 Garantías Extendidas: Adquiera una garantía extendida de Café y conozca los descuentos especiales que están disponibles mientras su garantía aún está vigente. Puede acceder a la misma a través de Internet en cualquier momento en cafeappliances.com/extended-warranty Los Servicios para los Café aún estarán disponibles cuando su garantía caduque. 38 49-85243-2 ¿Busca Algo Más? £&DIpRIUHFHXQDYDULHGDGGHDFFHVRULRVSDUDPHMRUDUVXV experiencias de cocción y mantenimiento! Consulte la página de Apoyo al Consumidor para información VREUHODSiJLQDZHE Estos y otros productos están disponibles: Piezas ACCESORIOS Accesorios Tabla para cortar de bambú (en algunos modelos) Placa de protección Tapa de la Plancha (en algunos modelos) Bandeja(s) del horno de extensión total Bandeja del horno de bajo perfil Asadera y rejilla de la asadera Sonda de temperatura Bandeja de rostizado 6 Quemadores a Gas 6 Quemadores a Gas con Plancha 49-85243-2 39 SOPORTE PARA EL CONSUMIDOR Soporte para el Consumidor 6LWLR:HEGH&DIp ¿Desea realizar una consulta o necesita ayuda con su electrodoméstico? ¡Intente a través del Sitio Web de Café las 24 horas GHOGtDFXDOTXLHUGtDGHODxR8VWHGWDPELpQSXHGHFRPSUDUPiVHOHFWURGRPpVWLFRVPDUDYLOORVRVGH&DIp\DSURYHFKDUWRGRV nuestros servicios de soporte a través de Internet, diseñados para su conveniencia. (Q((88cafeappliances.com En Canadá: cafeappliances.ca 5HJLVWUHVX(OHFWURGRPpVWLFR £5HJLVWUHVXHOHFWURGRPpVWLFRQXHYRDWUDYpVGH,QWHUQHWVHJ~QVXFRQYHQLHQFLD8QUHJLVWURSXQWXDOGHVXSURGXFWRSHUPLWLUi una mejor comunicación y un servicio más puntual de acuerdo con los términos de su garantía, en caso de surgir la necesidad. También puede enviar una carta en la tarjeta de inscripción preimpresa que se incluye con el material embalado. (Q((88cafeappliances.com/register En Canadá: cafeappliances.ca/registration Servicio Programado El servicio de reparación de expertos de Café está a sólo un paso de su puerta. Conéctese a través de Internet y programe su VHUYLFLRDVXFRQYHQLHQFLDFXDOTXLHUGtDGHODxR(Q((88cafeappliances.com/service En Canadá: cafeappliances.ca/service Garantías Extendidas Adquiera una garantía extendida de Café y conozca los descuentos especiales que están disponibles mientras su garantía aún está vigente. La puede adquirir en cualquier momento a través de Internet. Los servicios de Café aún estarán allí cuando su JDUDQWtDFDGXTXH(Q((88cafeappliances.com/extended-warranty En Canadá: cafeappliances.ca/extended-warranty Conectividad Remota 3DUDVROLFLWDUDVLVWHQFLDSDUDODFRQHFWLYLGDGGHUHGLQDOiPEULFD SDUDPRGHORVFRQDFFHVRUHPRWR YLVLWHQXHVWURVLWLRZHEHQ cafeappliances.com/connect En Canadá: cafeappliances.ca/connect Piezas y Accesorios Aquellos individuos calificados para realizar el servicio técnico de sus propios electrodomésticos podrán solicitar el envío de piezas o accesorios directamente a sus hogares (se aceptan las tarjetas VISA, MasterCard y Discover). Ordene hoy a través de ,QWHUQHWGXUDQWHODVKRUDVWRGRVORVGtDV(Q((88cafeappliances.com/parts Las instrucciones que figuran en este manual cubren los procedimientos que serán realizados por cualquier usuario. 2WURVVHUYLFLRVWpFQLFRVJHQHUDOPHQWHGHEHQVHUGHULYDGRVDSHUVRQDOFDOLILFDGRGHOVHUYLFLR6HGHEHUiWHQHUFXLGDGR ya que una reparación indebida podrá hacer que el funcionamiento no sea seguro. Los clientes de Canadá deberán consultar en las páginas amarillas el centro de servicios de Mabe más cercano; visite nuestro VLWLRZHEHQcafeappliances.com/parts Contáctenos 6LQRVHHQFXHQWUDVDWLVIHFKRFRQHOVHUYLFLRTXHUHFLELyGH&DIpFRPXQtTXHVHFRQQRVRWURVDWUDYpVGHQXHVWURVLWLRZHEFRQ todos los detalles, incluyendo su número telefónico, o escriba a: (Q((88*HQHUDO0DQDJHU&XVWRPHU5HODWLRQV_&DIp$SSOLDQFHV$SSOLDQFH3DUN_/RXLVYLOOH.< cafeappliances.com/contact (Q&DQDGi'LUHFWRU&RQVXPHU5HODWLRQV0DEH&DQDGD,QF_6XLWH)DFWRU\/DQH_0RQFWRQ1%(&0 cafeappliances.ca/contact 40 Impreso en México 49-85243-2