Recomendaciones de orden, limpieza y mantenimiento
Inspeccione mensualmente el estado de las tiras antideslizantes con revestimiento
abrasivo en las rampas. Reemplace o agregue más tiras cuando sea necesario. Las
tiras antideslizantes con revestimiento abrasivo se instalan en la fábrica en las rampas.
El fabricante dispone de tiras adicionales.
Mantenga todas las superficies de circulación despejadas y sin líquidos derramados o
partículas de alimentos. Esto incluye la superficie del suelo, los estantes de piso de
madera dura y la placa con rodadura de diamante.
Inspeccione frecuentemente el equipo de refrigeración para verificar el funcionamiento
correcto de los evaporadores, calentadores de bandeja de drenaje, controles de
descongelación y los calentadores de tubería de drenaje. Consulte las instrucciones del
fabricante del sistema de refrigeración.
Nunca se debe permitir el goteo de agua condensada en el piso de la cámara. Consulte
las instrucciones del sistema de refrigeración para obtener información acerca de la
instalación correcta de la tubería de drenaje del condensado.
Si las puertas de entrada se mantendrán abiertas durante períodos superiores a
5 minutos, se debe utilizar una cortina de tiras de vinilo. Cuando las puertas se abren
durante períodos prolongados, se puede formar escarcha en el techo y el piso debido al
exceso de condensación del aire húmedo y tibio al interior de la cámara. Esto puede
provocar la formación de una película de hielo en las superficies del piso, techo y pared
o alrededor de las empaquetaduras.
Inspeccione mensualmente que la empaquetadura de barrido y las piezas metálicas
funcionen sin problemas. Las piezas metálicas de la puerta son autolubricantes y no
requieren lubricación periódica. La empaquetadura de barrido se debe ajustar para
lograr un movimiento libre y un sello adecuado. Todas las piezas metálicas dañadas se
deben reemplazar inmediatamente, para evitar daños permanentes en la puerta.
La escarcha o condensación que aparece alrededor del marco de la puerta o la
ventilación de alivio de presión calefaccionada, indica que el calentador eléctrico no
funciona o que hay exceso de humedad. Revise el suministro de energía y las
conexiones eléctricas. Reemplace los calentadores si es necesario.
Todas las superficies metálicas, las empaquetaduras magnéticas de la puerta y las
empaquetaduras de barrido de la puerta se deben limpiar frecuentemente con un
detergente suave y agua caliente. Elimine la capa de jabón y seque completamente con
un paño limpio. Nunca use una manguera a alta presión o grandes cantidades de agua
para limpiar la cámara.
ADVERTENCIA
Los pisos de las cámaras pueden volverse resbaladizos y peligrosos si se permite que se
pongan húmedos, grasosos o con hielo. Siga las recomendaciones de orden, limpieza y
mantenimiento que se indican a continuación, para minimizar todos los peligros.