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3 / ZUBEREITUNGSARTEN IM BACKOFEN
DE
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Für die Angabe auf dem Energieetikett gemäß der europäischen Norm EN 50304 und der Europäischen
Richtlinie 2002/40/EG benutzte Sequenz(en).
UUMMLLUUFFTT
(empfohlene Temperatur
118800°°CC
, mindestens 35°C, maximal 235°C)
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Das Garen erfolgt durch das Heizelement an der Rückwand des Backofens und die
Luftschraube.
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Schneller Temperaturanstieg: Gewisse Gerichte können in den kalten Backofen gestellt
werden.
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Für safitges helles Fleisch, Fisch und Gemüse empfohlen.
Für Koch- und Backvorgänge auf bis zu 3 Ebenen.
KKOOMMBBII--WWÄÄRRMMEE ((** BBRROOTT))
(empfohlene Temperatur
220055°°CC
, mindestens 35°C, maximal 275°C)
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Das Garen erfolgt durch Ober- und Unterhitze sowie Luftumwälzung.
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Kombination dreier Wärmequellen: viel Unterhitze, ein wenig Umlufthitze und etwas
Grillwirkung zum Anbräunen.
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Für Quiches, Blätterteigpasteten, saftige Obstkuchen vorzugsweise in Tongefäßen
empfohlen.
BBRROOTT
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Empfohlene Einstellung zum Backen von Brot.
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Die Teigkugel auf das Kuchenblech legen - Einschubleiste 2.
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Nicht vergessen, eine Form mit etwas Wasser auf den Ofenboden zu geben. Dadurch
entsteht eine knusprige, goldbraune Kruste.
UUMMLLUUFFTTGGRRIILLLL ++ SSPPIIEESSSS
(empfohlene Temperatur
220000°°CC
, mindestens 180°C, maximal 230°C)
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Das Garen erfolgt abwechselnd durch Oberhitze und Umluft.
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Vorheizen nicht erforderlich. Geflügel und saftige, rundum knusprige Braten.
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Der Spieß dreht sich bis zum Öffnen der Backofentür weiter.
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Die Fettpfanne auf die untere Einschubleiste einschieben.
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Für alle Geflügelsorten oder Spießbraten zum Anbraten und Garen von Lammkeule,
Rinderkoteletts empfohlen. Zur Erhaltung des zarten Charakters von Fischkoteletts.
““GGEEFFLLÜÜGGEELL”” EECCOO
(empfohlene Temperatur
220000°°CC
, mindestens 35°C, maximal 275°C)
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Das Backen erfolgt durch Heizelemente unten und oben ohne Umluft.
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Mit dieser Einstellung kann unter Beibehaltung gleicher Backergebnisse Energie
eingespart werden.
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Die Energiesparposition dient als Grundlage für die Angaben auf dem Energieetikett.
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Alle Garvorgänge erfolgen
oohhnnee VVoorrwwäärrmmeenn..
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Das Geflügel in ein Gefäß geben und auf die 1. Einschubleiste einschieben.
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