Whirlpool ACM 747/BA Guía del usuario

Marca: Whirlpool

Modelo: ACM 747/BA

Categoría: Encimeras

Tipo: Guía del usuario

Este manual también es adecuado para

El Whirlpool ACM 747/BA es una placa de cocción por inducción con cuatro zonas de cocción y funciones especiales para facilitar la preparación de alimentos. Las zonas de cocción tienen diferentes tamaños para adaptarse a ollas y sartenes de diversos tamaños, y cada una cuenta con controles táctiles independientes para ajustar la temperatura y el tiempo de cocción.

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SU SEGURIDAD Y LA DE LOS DEMÁS SON SUMAMENTE IMPORTANTES

Tanto el manual como el aparato tienen importantes mensajes de seguridad que hay que leer y respetar siempre.

Todos los mensajes de seguridad especifican el peligro al que se refieren e indican cómo reducir el riesgo de lesiones, daños y descargas eléctricas resultantes de un uso no correcto

del aparato. Atenerse estrictamente a las siguientes instrucciones:

- El aparato se debe desconectar de la red eléctrica antes de efectuar cualquier trabajo de instalación.

- La instalación y el mantenimiento deben ser ejecutados por un técnico especializado según las instrucciones del fabricante y de conformidad con las normas locales

vigentes en materia de seguridad. No realizar reparaciones o sustituciones de partes del aparato no indicadas específicamente en el manual de uso.

- La puesta a tierra del aparato es obligatoria.

- El cable de alimentación debe ser suficientemente largo para permitir la conexión del aparato, empotrado en el mueble, a la toma de red.

- Para que la instalación sea conforme a las normas de seguridad vigentes es necesario un interruptor omnipolar con una distancia mínima de 3 mm entre los contactos.

- No utilizar tomas múltiples ni prolongadores.

- No tirar del cable de alimentación del aparato para desconectarlo de la toma de corriente.

- Una vez terminada la instalación, los componentes eléctricos no deberán quedar accesibles para el usuario.

- El aparato está destinado exclusivamente al uso doméstico para la cocción de alimentos. No se admite ningún otro uso (ej. calentar el ambiente). El fabricante declina

cualquier responsabilidad por los daños producidos por un mal uso del aparato.

- El uso del aparato no está permitido a personas (incluidos los niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales sean reducidas o que carezcan de la experiencia y los

conocimientos necesarios para ponerlo en funcionamiento, salvo que hayan recibido instrucciones de uso del aparato de una persona responsable de su seguridad.

- Las partes accesibles pueden recalentarse mucho durante el uso. Los niños deben mantenerse a distancia y vigilados para que no jueguen con el aparato.

- Durante y después del uso no tocar las resistencias del aparato. Evitar el contacto con paños u otros materiales inflamables hasta que todos los componentes del aparato se

hayan enfriado lo suficiente.

- No apoyar material inflamable sobre el aparato o cerca de él.

- El aceite y la grasa recalentados pueden arder con facilidad. Vigilar la cocción de los alimentos ricos en grasa y aceite.

- No apoyar en la zona de cocción objetos metálicos como utensilios de cocina (cuchillos, tenedores, cucharas, tapas, etc.), ya que podrían recalentarse.

- Es obligatorio instalar un panel separador (no incluido en el suministro) debajo del aparato.

- En caso de rotura o fisura de la superficie de la placa de cocción, no utilizarla. Ponerse en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica.

- El aparato no está destinado a ponerse en funcionamiento por medio de un temporizador externo o de un sistema de mando a distancia por separado.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES PARA LA SEGURIDAD

Símbolo de peligro que advierte sobre riesgos posibles para el usuario y las demás personas.

Todos los mensajes de seguridad están precedidos del símbolo de peligro y de los siguientes términos:

PELIGRO

Indica una situación peligrosa que, en caso de no evitarse, provoca lesiones graves.

ADVERTENCIA

Indica una situación peligrosa que, en caso de no evitarse, podría provocar lesiones graves.

ESPAÑOL Instalación Página 2 Instrucciones de uso Página

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Eliminación del embalaje

El material de embalaje es 100% reciclable y está marcado con el símbolo de reciclado ( ). Elimine los distintos tipos de material del embalaje conforme a la normativa local

sobre eliminación de desechos.

Eliminación del producto

Este aparato lleva la marca CE de conformidad con la Directiva 2002/96/EC del Parlamento Europeo y del Consejo sobre desechos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE).

La correcta eliminación de este producto evita consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud.

El símbolo en el aparato o en la documentación que lo acompaña indica que no se puede tratar como desecho doméstico, sino que debe entregarse en un punto de recogida

para el reciclado de aparatos eléctricos y electrónicos.

Ahorro de energía

Para obtener los mejores resultados:

• Utilice ollas y sartenes cuyo diámetro de fondo sea igual al de la zona de cocción.

• Utilice exclusivamente ollas y sartenes con fondo plano.

• Si es posible, mantenga la olla tapada durante la cocción.

• Las ollas a presión permiten ahorrar tiempo y energía (no utilizarlas con la modalidad “Sexto Sentido”).

• Coloque la olla en el centro de la zona de cocción señalada en la placa.

- Este aparato, destinado a entrar en contacto con productos alimentarios, es conforme al reglamento ( ) n.1935/2004 y ha sido proyectado, construido e introducido en

el mercado de conformidad con los requisitos de seguridad de la directiva de “Baja Tensión” 2006/95/CE (que sustituye la 73/2 3/CEE y posteriores enmiendas) y los

requisitos de protección de la directiva “EMC” 2004/108/CE.

Para comprobar si el recipiente es compatible con la placa de cocción por inducción, utilice un imán: las ollas sólo serán adecuadas si son atraídas por el imán.

- Asegúrese de que el fondo de las ollas no sea rugoso ya que podría dañar la superficie de cocción. Compruebe la vajilla.

- No apoye las ollas ni las sartenes calientes sobre la superficie del panel de mandos de la placa. Podría causar daños materiales.

IMPORTANTE: para el valor del diámetro del fondo de la olla correspondiente a cada zona es posible activar la función “Sexto Sentido”; consultar el apartado “Función Sexto

Sentido”.

CONSEJOS PARA PROTEGER EL MEDIO AMBIENTE

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD

ANTES DEL USO

IMPORTANTE: Si las ollas no son de la dimensión adecuada, las zonas de cocción no se encenderán. Utilice sólo ollas que tengan el símbolo de “SISTEMA POR

INDUCCIÓN” (figura al lado). Antes de encender la placa de cocción, coloque la olla sobre la zona de cocción deseada.

RECIPIENTES PREEXISTENTES

DIÁMETROS RECOMENDADOS PARA EL FONDO DE LA OLLA

NOOK

30 cm

24 cm

18 cm

14 cm

17 cm

14 cm

30 cm

24 cm

18 cm

28 cm

21 cm

14,5 cm

18 cm

14 cm (Dual zone)

15 cm

11 cm

28 cm

21 cm

14,5 cm

(Doble zona)

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ES42

Desembalar el producto y comprobar que no se haya dañado durante el transporte. En caso de problemas, contactar con el revendedor o el Servicio de Asistencia al Cliente.

PREPARACIÓN DEL MUEBLE PARA EL EMPOTRADO

Conexión al bloque de terminales

Para la conexión eléctrica, utilice un cable de tipo H05RR-F, como se indica en la tabla siguiente.

Conecte el conductor de toma de tierra amarillo/verde al terminal marcado con el símbolo .

Dicho conductor debe ser más largo que el resto.

1. Quite la tapa de la regleta (A) aflojando el tornillo e introduzca la tapa en la bisagra (B) de la regleta.

2. Fije el cable de alimentación en la abrazadera y conecte los conductores al bloque de terminales como indica el esquema de conexión ubicado cerca de la regleta.

3. Fije el cable de alimentación con la abrazadera.

4. Cierre la tapa (C) y fíjela a la regleta con el tornillo - punto (1).

Cada vez que se conecta a la alimentación de red, la placa de cocción realiza un control automático durante unos segundos.

Si la placa ya está dotada de cable de alimentación, siga las instrucciones adjuntas al cable de alimentación. Conecte la placa a la red de suministro de energía eléctrica a través

de un interruptor multipolar con una distancia mínima de 3 mm entre los contactos.

INSTALACIÓN

ADVERTENCIA

- Instalar un panel separador debajo

de la placa de cocción.

- La parte inferior del producto no

debe quedar accesible después de

la instalación.

- En caso de instalar un horno abajo,

no interponer el panel separador.

• La distancia entre la cara inferior de la placa y el panel separador debe respetar las dimensiones indicadas en la figura.

• Para asegurar el funcionamiento correcto del aparato, la abertura mínima (mín. 5 mm) necesaria entre la superficie de apoyo y el lado superior del plano del mueble no

debe estar obstruida.

• Realizar todos los trabajos de corte del mueble antes de colocar la placa de cocción; quitar cuidadosamente las virutas y los residuos de serrín.

• Si debajo de la placa de cocción se instala un horno, hay que asegurarse de que esté provisto de sistema de enfriamiento.

• No utilice los tornillos incluidos de serie para realizar la instalación sobre encimeras de mármol u otros materiales, solicite el kit de pegado 4812 310 19277 al Servicio de

Asistencia Técnica. Después de haber pegado los soportes en la posición indicada en la pág. 3, deje secar la silicona durante unas 24 horas antes de instalar el equipo.

• En caso de instalación a ras, contacte con el Servicio de Asistencia Técnica para montar el kit de tornillos 4801 211 00112.

• No instale la placa de cocción sobre el lavavajillas ni la lavadora para evitar la exposición de los circuitos electrónicos al vapor o la humedad, ya que podrían dañarse.

CONEXIÓN A LA RED ELÉCTRICA

ADVERTENCIA

- Desconecte el aparato de la red eléctrica.

- La instalación del aparato debe dejarse en manos de un técnico cualificado que conozca a fondo la

normativa de seguridad e instalación.

- El fabricante declina toda responsabilidad con respecto a personas, animales o bienes en caso de incumplimiento de las normas mencionadas en este

capítulo.

- La longitud del cable de alimentación debe ser suficiente para que la placa de cocción se pueda retirar de la superficie de apoyo.

- Asegúrese de que el valor de tensión indicado en la placa de identificación, colocada en el fondo del aparato, coincida con el valor de tensión de la vivienda.

- No utilice prolongadores.

Conductores Cantidad x tamaño

230 V ~ +

3 x 4 mm

230-240 V ~ +

3 x 4 mm

(sólo Australia)

230 V 3 ~ +

4 X 1,5 mm

400 V 3N ~ +

5 X 1,5 mm

400 V 2N ~ +

4 x 1,5 mm

mín. 5 mm

mín. 20 mm

mín. 5 mm

400 V 3N ~ 230 V ~

230-240 V ~ (sólo Australia)

230 V ~ (sólo Reino Unido)

400 V 2N ~ 230 V 3 ~ (sólo Bélgica) 400 V 2N ~ (sólo Holanda)

230 V

CBA

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ES43

Descripción del panel de mandos

El panel tiene una pantalla táctil: para utilizar las teclas, pulse el símbolo correspondiente (no es necesario presionar con fuerza).

Primer uso / después de un corte de alimentación eléctrica

Al desconectar la placa de cocción de la red eléctrica, el panel de mandos se bloquea (el indicador luminoso situado sobre la tecla se enciende).

Para desbloquear el panel de mandos, pulsar la tecla 3 segundos. El indicador luminoso se apaga y es posible hacer funcionar la placa normalmente.

Encendido/apagado de la placa de cocción

Para encender la placa de cocción, mantener pulsada la tecla 2 segundos: el indicador luminoso sobre la tecla se enciende y aparecen guiones dentro de los círculos que

identifican las zonas de cocción.

Para apagar, pulsar la misma tecla hasta el apagado. Se desactivan todas las zonas de cocción.

Activación y regulación de las zonas de cocción

Una vez encendida la placa de cocción, poner una olla sobre la zona elegida.

Activar la zona pulsando la tecla circular correspondiente: dentro del círculo aparece el número 5, que corresponde al nivel de potencia intermedio.

Para modificar el nivel de potencia, mover el dedo horizontalmente sobre el teclado deslizante: el número dentro del círculo varía al variar la posición del dedo en el teclado, de

un mínimo de 1 a un máximo de 9. Mediante el teclado deslizante es posible activar la función booster pulsando “BOOST” (“P” en pantalla). Es posible utilizar el nivel de potencia

“BOOST” durante un máximo de 10 minutos. Luego el aparato establece automáticamente el nivel 9. En los modelos de tres zonas de cocción es posible programar

simultáneamente tres niveles “BOOST”: en este caso, el aparato adapta automáticamente la distribución de la potencia entre las zonas.

Desactivación de las zonas de cocción

Seleccionar la zona de cocción pulsando la tecla circular correspondiente (en la pantalla se visualiza el punto abajo a la derecha del nivel de potencia). Pulsar el mando OFF del

teclado deslizante.

INSTRUCCIONES DE USO

Si no se activa ninguna zona de cocción en un plazo de 10 segundos, la placa se apaga automáticamente.

Si hay varias zonas de cocción encendidas, el teclado deslizante permite modificar la potencia de la zona seleccionada, reconocible por la presencia de un punto

luminoso abajo a la derecha del indicador de potencia. Para seleccionar una zona, es suficiente pulsar la tecla circular correspondiente.

Si la olla no es compatible con la placa, si está mal colocada o si no es de las dimensiones adecuadas, aparece la indicación de “olla ausente” (figura al lado). Si

en 60 segundos no se detecta ninguna olla, la placa se apaga.

La zona de cocción se desactiva y, si está caliente, en el círculo aparece “H”.

“H” es el indicador de calor residual. La placa está dotada de un indicador por cada zona de cocción; el indicador señaliza las zonas que aún tienen una

temperatura elevada. Al enfriarse la zona de cocción, la pantalla se apaga.

Para seleccionar y activar las zonas de cocción

Encendido/apagado

de la placa de cocción

Para regular el

cuentaminutos

Para poner la placa de

cocción en pausa

Para activar una de las

funciones automáticas

Teclado deslizante

Para bloquear el panel de mandos

Para activar la función flexible zone

Indica que una de las funciones automáticas está activa

Temporizador zona de cocción

Tecla de selección de zona e indicación de la zona de cocción seleccionada/nivel de potencia

Teclado deslizante (regulación de potencia)

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ES44

Selección del temporizador

El temporizador es un interruptor horario que permite programar un tiempo de cocción máximo de hasta 90 minutos.

Seleccione la zona de cocción que desea controlar con el temporizador (en la pantalla se enciende un punto luminoso abajo a la derecha del indicador de nivel de potencia) y

programe el tiempo con las teclas + y - de la función temporizador: el tiempo en minutos aparece al lado de la visualización de la zona de cocción.

Unos segundos después de pulsar la última tecla, el temporizador iniciará la cuenta atrás (el punto de selección de la zona de cocción parpadea).

Al cumplirse el tiempo programado, la señal acústica se activa y la zona de cocción se apaga automáticamente.

Para el temporizador asociado a la función “sexto sentido”, consultar la descripción de la función en las páginas siguientes.

Bloqueo del panel de mandos

Esta función bloquea los mandos de la placa de cocción para impedir que los niños la puedan encender (por ejemplo, durante la limpieza).

Pulsar tres segundos la tecla : una señal acústica y un indicador luminoso sobre el símbolo del candado señalizan la activación. Se bloquean todas las funciones del panel de

mandos, excepto la de apagado. Para desactivar el panel de mandos, repita la secuencia de activación. El punto luminoso se apagará y las funciones de la placa volverán a

activarse.

IMPORTANTE: El agua, los líquidos desbordados de las ollas o los objetos depositados sobre la tecla debajo del símbolo pueden activar o desactivar accidentalmente el bloqueo

de las teclas.

Pausa

Esta función permite bloquear temporalmente el funcionamiento de la placa de cocción para luego reanudarlo manteniendo la programación (salvo la función sexto sentido y la

temporización). Pulsar la tecla : en lugar de los niveles de potencia, aparece la indicación parpadeante. Para reanudar la cocción, pulsar nuevamente la tecla .

Flexible Zone

Esta función permite asociar dos zonas de cocción y gestionarlas como si fueran una. Es ideal para ollas ovaladas, rectangulares y alargadas (con fondo de hasta 40x18 cm). Una

vez encendida la placa, pulsar la tecla : en la pantalla de cada una de las dos zonas de cocción aparece el nivel “5”; los dos puntos luminosos al lado del número del nivel se

encienden para indicar la selección de una única zona. Para modificar el nivel de potencia hay que utilizar el teclado: el número dentro del círculo varía al variar la posición del

dedo en el teclado, de un mínimo de 1 a un máximo de 9. Para desactivar la función flexible zone, pulsar la tecla : las placas vuelven a funcionar individualmente. Para apagar

la zona de cocción pulsar OFF.

Descripción de las funciones automáticas

Función Sexto Sentido

La función sexto sentido selecciona automáticamente el nivel de potencia ideal para llevar el agua a ebullición. Al alcanzar el punto de ebullición, emite una señal.

Poner una olla con agua, encender la placa y seleccionar la zona de cocción. Pulsar la tecla : aparece en pantalla la letra “A” y el indicador luminoso se enciende. Durante el

calentamiento aparece una animación en el espacio al lado de la zona.

Una vez alcanzada la fase de ebullición, la placa emite una señal acústica. Esta señal se repite tres veces con intervalos regulares. Después de la segunda señal, se activa

automáticamente un cuentaminutos del tiempo de ebullición. Después de la tercera señal, automáticamente la placa selecciona un nivel de potencia inferior, adecuado al

mantenimiento de la ebullición. Desde ese momento es posible añadir ingredientes a gusto, programar el temporizador o modificar el nivel de potencia. Cambiando el nivel de

potencia o poniendo la placa en “pausa”, se sale de la función sexto sentido.

Con la función flexible zone activa, no es posible utilizar el nivel de potencia booster o la función sexto sentido. Si se programa el temporizador, éste se visualiza al

lado de la pantalla de la placa situada más arriba.

La placa de cocción está dotada de algunas funciones automáticas asociadas a las zonas de cocción. Al lado de la tecla de selección de cada zona aparecen los

iconos de las funciones disponibles. Cada vez que se selecciona una función automática, aparece un indicador luminoso junto al icono, y en la pantalla de la zona

elegida aparece la letra “A”.

Para el funcionamiento correcto de la función sexto sentido:

- utilizar exclusivamente agua (a temperatura ambiente);

- no añadir sal, ingredientes o condimentos hasta la ebullición;

- no variar el nivel de potencia de la zona; no quitar ni desplazar la olla;

- llenar la olla al menos hasta 1/3 de su capacidad (mínimo 1 litro), nunca hasta el borde (ver

tabla al lado).

- No utilizar ollas a presión en modalidad sexto sentido.

Para obtener mejores prestaciones:

- No tapar las ollas en modalidad sexto sentido;

- No activar la función sexto sentido si la zona ya está caliente (letra “H” visible en pantalla).

Diámetro

de la zona

de cocción

Diámetro del fondo

de la olla para el uso

de la función Sexto

Sentido

Cantidad

máxima de agua

en la olla

18 cm 17-19 cm 5 litros

24 cm 23-25 cm 7 litros

28 cm 24-28 cm 7 litros

La placa de cocción gestiona autónomamente el uso de la función sexto sentido y los niveles booster. Por lo tanto, en algunos casos podría no ser posible activar el

booster con la función sexto sentido activada en otras zonas de cocción.

La calidad de las ollas puede influir en las prestaciones de la función sexto sentido.

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ES45

Función Simmering

Una vez llevado a ebullición el alimento y pulsada la tecla , automáticamente se establece un nivel de potencia adecuado para mantener la ebullición mínima.

Aparece en pantalla “A”: el indicador luminoso se enciende. Para desactivar la función, es suficiente pulsar OFF en el teclado deslizante.

Función Melting

La función Melting mantiene una temperatura baja y uniforme en la zona de cocción. Poner una olla, encender la placa y seleccionar la zona de cocción. Pulsar la tecla :

aparece en pantalla la letra “A” y el indicador luminoso se enciende. Para desactivar la función, es suficiente pulsar OFF en el teclado deslizante.

IMPORTANTE: no utilice esponjas abrasivas ni lana de metal. Con el tiempo podrían estropear el vidrio.

• Después de cada uso, espere que la placa se enfríe y límpiela para eliminar incrustaciones, manchas y restos de comida.

• El azúcar y los alimentos con alto contenido de azúcar pueden dañar la placa si no se eliminan inmediatamente.

• La sal, el azúcar y la arena podrían rayar la superficie del vidrio.

• Utilice un paño suave, papel absorbente o productos específicos para la limpieza de placas de cocción (según las indicaciones del fabricante).

• Lea y siga las instrucciones de la sección “Instrucciones de uso”.

• Asegúrese de que no haya interrupciones de suministro de corriente eléctrica.

• Seque la superficie de la placa después de limpiarla.

• Si al encender la placa en la pantalla se visualiza un código alfanumérico, siga las instrucciones de la tabla.

• Después de utilizar la placa de cocción, si no puede apagarla, desconéctela de la red eléctrica.

LIMPIEZA

ADVERTENCIA

- No utilice nunca limpiadoras de vapor.

- Antes de limpiar la placa, asegúrese de que las zonas de cocción y el indicador de calor residual (“H”)

estén apagados.

GUÍA PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

CÓDIGO DE ERROR DESCRIPCIÓN CAUSAS POSIBLES ELIMINAR ERROR

La placa de cocción se apaga y a los

10 segundos emite una señal acústica cada

30 segundos.

La zona de los mandos está presionada. Hay agua o utensilios de cocina sobre la

zona de los mandos.

Limpie la zona de los mandos.

C81, C82, C83

La zona de los mandos se apaga porque la

temperatura es excesiva.

La temperatura interior de los circuitos

electrónicos es excesiva.

Espere a que la placa se enfríe antes

de utilizarla.

F42 o F43

El voltaje de conexión de la placa es

incorrecto.

El sensor detecta un voltaje incompatible

con el de conexión.

Desconecte la placa de la red de

suministro eléctrico y controle la

conexión.

F12, F21, F25, F36, F37, F40, F47, F56, F58,

F60, F61, F62, F63, F64

Llame al Servicio de Asistencia e indique el código de error.

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ES46

Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica

1. Intente resolver el problema consultando el apartado “Guía para la solución de problemas”.

2. Vuelva a encender el aparato para comprobar si se ha solucionado el problema.

Si el fallo persiste, contacte con el Servicio de Asistencia más cercano.

Indique lo siguiente:

• una breve descripción del problema;

• el tipo de placa y el modelo exactos;

• el número de asistencia (que sigue a la palabra Service en la placa de identificación), situado debajo del aparato (en la placa metálica). También aparece en el folleto de la

garantía;

• su dirección completa;

• su número de teléfono.

Si fuera necesario efectuar reparaciones, póngase en contacto con un Servicio de asistencia técnica autorizado para asegurar el uso de piezas de recambio originales y una

reparación correcta. Las piezas de recambio están disponibles por 10 años.

SERVICIO DE ASISTENCIA TÉCNICA

Pegue aquí una de las dos copias de la etiqueta

adhesiva de datos del producto incluidas en el

folleto de garantía.

31902074.book Page 46 Thursday, December 9, 2010 10:42 AM

ES47

TABLA DE POTENCIAS

Nivel de potencia Tipo de cocción Nivel

(la indicación se añade a la experiencia y los hábitos de cocción)

Máx. potencia

Boost Calentar rápidamente

Ideal para aumentar en breve tiempo la temperatura de la comida, hervir agua o calentar rápidamente

líquidos de cocción

8-9 Freír - hervir

Ideal para dorar, comenzar una cocción, freír productos congelados, hervir rápidamente

Alta potencia

7-8 Dorar - sofreír - hervir - asar

Ideal para sofreír, mantener vivo el hervor, cocinar y asar (5-10 minutos)

6-7

Dorar - cocinar - estofar -

sofreír - asar

Ideal para sofreír, mantener un hervor ligero, cocinar y asar (10-20 minutos), precalentar accesorios

Mediana

potencia

4-5 Cocinar - estofar - sofreír - asar

Ideal para estofar, mantener un hervor delicado, cocinar (durante mucho tiempo). Mantecar la pasta

3-4

Cocinar - dejar hervir - espesar

- mantecar

Ideal para cocciones prolongadas (arroz, salsas, carne, pescado) con líquidos de acompañamiento (ej.

agua, vino, caldo, leche) y para mantecar pasta

2-3

Ideal para cocciones prolongadas (volúmenes inferiores al litro: arroz, salsas, carne, pescado) con

líquidos de acompañamiento (ej. agua, vino, caldo, leche)

Baja potencia

1-2

Derretir - descongelar -

mantener caliente - mantecar

Ideal para ablandar matenquilla, derretir chocolate delicadamente, descongelar productos de

pequeñas dimensiones y mantener calientes comidas recién cocidas (ej. salsas, sopas, menestras)

Ideal para mantener calientes alimentos recién cocidos, mantecar arroz y mantener en temperatura

fuentes de comida (con accesorio para la inducción)

OFF

Potencia

cero

Superficie de apoyo

Placa de cocción en posición de stand-by o apagada (posible presencia de calor residual de fin de

cocción, señalizado con H)

Función Descripción de la función

Simmering

Selecciona automáticamente un nivel de potencia adecuado para mantener alimentos en ligera ebullición durante períodos

prolongados. Adecuado para cocinar salsas de tomate, salsas de carne, sopas, menestras, manteniendo un nivel de cocción

controlado (ideal para la cocción a baño maría). Evita que el alimento desborde (chorros) o que el fondo se queme, problemas

frecuentes con este tipo de preparaciones. Utilizar esta función después de llevar a ebullición el alimento.

Melting

Selecciona automáticamente un nivel de potencia adecuado para derretir productos delicados lentamente, sin alterar el gusto

(chocolate, mantequilla, etc.).

6th Sense

Sexto Sentido

ebullición de

agua

Identifica automáticamente el alcance de la fase de ebullición del agua y reduce la potencia a un valor que garantiza el

mantenimiento de la ebullición hasta cuando se incorpora el alimento. Una vez alcanzada la fase de ebullición, la placa emite una

señal acústica. Desde ese momento es posible añadir ingredientes a gusto (ej. condimentos, pasta, arroz, verduras, carne y pescado),

o conservas caseras o accesorios a esterilizar.

Flexible zone

Función que une dos zonas de cocción y permite utilizar recipientes o parrillas rectangulares u ovalados aprovechando toda el área

disponible. Para asar alimentos de grandes dimensiones o en grandes cantidades (pescado, pinchos, verduras, bistecs, salchichas).

Para cocinar en cacerola/cazuela/sartén recetas como asados arrollados o pescados enteros, generalmente acompañados por salsas o

caldos.

31902074.book Page 47 Thursday, December 9, 2010 10:42 AM

ES48

TABLA DE COCCIÓN

Categorías

de alimentos

Platos o tipos

de cocción

Nivel de potencia y evolución de la cocción

Primera fase Potencias Segunda fase Potencias

Pasta, arroz

Pasta fresca Calentamiento de agua Booster - 9

Cocción de pasta y

mantenimiento de la

ebullición

7-8

Pasta seca Calentamiento de agua Booster - 9

Cocción de pasta y

mantenimiento de la

ebullición

7-8

Arroz hervido Calentamiento de agua Booster - 9

Cocción de pasta y

mantenimiento de la

ebullición

5-6

Arroz Sofreído y tostado 7-8 Cocción 4-5

Verduras,

legumbres

Hervidas Calentamiento de agua Booster - 9 Hervido 6-7

Fritas Calentamiento de aceite 9 Fritura 8-9

Salteadas Calentamiento del accesorio 7-8 Cocción 6-7

Estofadas Calentamiento del accesorio 7-8 Cocción 3-4

Sofreídas Calentamiento del accesorio 7-8 Dorado del sofrito 7-8

Carnes

Asado

Dorado de carne con aceite (potencia 6 si es con

mantequilla)

7-8 Cocción 3-4

A la parrilla Precalentamiento de la sartén 7-8 Asado a ambos lados 7-8

Dorado Dorado con aceite (potencia 6 si es con mantequilla) 7-8 Cocción 4-5

Guiso/estofado Dorado con aceite (potencia 6 si es con mantequilla) 7-8 Cocción 3-4

Pescado

A la parrilla Precalentamiento de la sartén 7-8 Cocción 7-8

Guiso/estofado Dorado con aceite (potencia 6 si es con mantequilla) 7-8 Cocción 3-4

Frito Calentamiento de aceite o materia grasa 8-9 Fritura 7-8

Huevos

Tor ti llas

Calentamiento de la sartén con mantequilla o materia

grasa

6 Cocción 6-7

Omelette

Calentamiento de la sartén con mantequilla o materia

grasa

6 Cocción 5-6

Pasados por agua/

duros

Calentamiento de agua Booster - 9 Cocción 5-6

Crepes Calentamiento de la sartén con mantequilla 6 Cocción 5-6

Salsas

Tomate Dorado del aceite (potencia 6 si se utiliza mantequilla) 6-7 Cocción 3-4

Salsa de carne

picada

Dorado con aceite (potencia 6 si es con mantequilla) 6-7 Cocción 3-4

Besamel Preparación de la base (disolver mantequilla y harina) 5-6 Llevar a ligera ebullición 3-4

Postres,

cremas

Crema pastelera Hervir leche 4-5

Mantener una ligera

ebullición

4-5

Flanes Hervir leche 4-5

Mantener una ligera

ebullición

2-3

Arroz con leche Calentar leche 5-6 Cocción 2-3

31902074.book Page 48 Thursday, December 9, 2010 10:42 AM

Whirlpool ACM 747/BA Guía del usuario

Marca: Whirlpool

Modelo: ACM 747/BA

Categoría: Encimeras

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