Ariston OS 99D P IX Guía del usuario

Marca: Ariston

Modelo: OS 99D P IX

Categoría: Hornos

Tipo: Guía del usuario

OS 99D P IX

Contents

Installation, 2-3

Positioning

Electrical connection

Technical data

Description of the appliance, 4

Overall view

Control panel

Display

Oven structure, 5

Start-up and use, 6-12

Setting the clock

Setting the timer

ExtraLarge Space

Small Space

Main Space

Using the Small Space and Main Space at the same

time

Programming cooking

Practical cooking advice

Cooking advice table for ovens with the ExtraLarge

Space feature

Cooking advice table for the Small Space feature

Cooking advice table for the Main Space feature

Cooking advice table for using the Small Space and

Main Space at the same time

Precautions and tips, 13

General safety

Disposal

Respecting and conserving the environment

Care and maintenance, 14-15

Switching the appliance off

Cleaning the appliance

Cleaning the oven door

Replacing the light bulb

Automatic cleaning with the FAST CLEAN function

Assistance, 16

Operating Instructions

OVEN

Français, 17

Espanol, 33

Portuges, 49

English,1

Ventilation

To ensure adequate ventilation is provided, the back

panel of the cabinet must be removed. It is

advisable to install the oven so that it rests on two

strips of wood, or on a completely flat surface with

an opening of at least 45 x 560 mm (see diagrams).

Centring and fixing

Position the 4 tabs on the side of the oven so that

they are aligned with the 4 holes on the outer frame.

Adjust the tabs in accordance with the thickness of

the cabinet side panel, as shown below:

20 mm thick: take off the

removable part of the tab (see

diagram).

18 mm thick: use the first

groove, which has already

been set in the factory (see

diagram).

16 mm thick: use the second

groove (see diagram).

Secure the appliance to the cabinet by opening the

oven door and inserting 4 screws into the 4 holes on

the outer frame.

 All parts which ensure the safe operation of the

appliance must not be removable without the aid of

a tool.

 Before operating your new appliance please read

this instruction booklet carefully. It contains

important information concerning the safe operation,

installation and maintenance of the appliance.

 Please keep these operating instructions for future

reference. Pass them on to any new owners of the

appliance.

Positioning

 Keep all packaging material out of reach of

children. It may present a choking or suffocation

hazard (see Precautions and tips).

 The appliance must be installed by a qualified

professional in accordance with the instructions

provided. Incorrect installation may damage

property or cause harm to people or animals.

Built-in appliance

Use a suitable cabinet to ensure that the appliance

functions properly.

 The panels adjacent to the oven must be made of

heat-resistant material.

 Cabinets with a veneer exterior must be

assembled with glues which can withstand

temperatures of up to 100°C.

 To install the oven under the counter (see

diagram) or in a kitchen unit, the cabinet must

have the following dimensions:

 The appliance must not come into contact with

electrical parts once it has been installed.

The indications for consumption given on the data

plate have been calculated for this type of

installation.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

. m

Installation

560 m

45 mm.

Electrical connection

 Ovens equipped with a three-pole power supply

cable are designed to operate with alternating

current at the voltage and frequency indicated on

the data plate located on the appliance (see below).

Fitting the power supply cable

1. Open the terminal

board by inserting a

screwdriver into the

side tabs of the cover.

Use the screwdriver as

a lever by pushing it

down to open the cover

(see diagram).

2. Install the power

supply cable by

loosening the cable

clamp screw and the

three wire contact

screws L-N-

Connect the wires to

the corresponding

terminals: the Blue wire

to the terminal marked

(N), the Brown wire to

the terminal marked (L)

and the Yellow/Green

wire to the terminal

marked

(see diagram).

3. Secure the cable by fastening the clamp screw.

4. Close the cover of the terminal board.

Connecting the electricity supply cable to the

mains

Install a standardised plug corresponding to the

load indicated on the data plate (see table).

The appliance must be directly connected to the mains

using an omnipolar switch with a minimum contact

opening of 3 mm installed between the appliance and

the mains. The switch must be suitable for the charge

indicated and must comply with current electrical

regulations (the earthing wire must not be interrupted

by the switch). The supply cable must be positioned

so that it does not come into contact with temperatures

higher than 50°C at any point.

 The installer must ensure that the correct electrical

connection has been made and that it is fully

compliant with safety regulations.

Before connecting the appliance to the power

supply, make sure that:

 The appliance is earthed and the plug is compliant

with the law.

 The socket can withstand the maximum power of

the appliance, which is indicated on the data

plate (see below).

 The voltage is in the range between the values

indicated on the data plate (see below).

 The socket is compatible with the plug of the

appliance. If the socket is incompatible with the

plug, ask an authorised technician to replace it.

Do not use extension cords or multiple sockets.

 Once the appliance has been installed, the power

supply cable and the electrical socket must be

easily accessible.

 The cable must not be bent or compressed.

 The cable must be checked regularly and replaced

by authorised technicians only (see Assistance).

 The manufacturer declines any liability should

these safety measures not be observed.

APPLIANCE SPECIFICATIONS

Dimensions

width 43.4 cm

height 39.5 cm

depth 40.8 cm

Volume

70 l

Electrical

connections

voltage: 220 - 240 V~ 50Hz

maximum power absorbed

3400 W (see data plate)

ENERGY

LABEL

Directive 2002/40/EC on the

label of electric ovens.

Standard EN 50304

Declared energy consumption

for Forced convection Class –

heating mode:

Gratin.

This appliance conforms to the

following European Economic

Community directives:

2006/95/EEC dated 12/12/06

(Low Voltage) and subsequent

amendments - 89/336/EEC

dated 03/05/89

(Electromagnetic Compatibility)

and subsequent amendments -

93/68/EEC dated 22/07/93 and

subsequent amendments.

2002/96/EEC

Control panel

RACK shelf

DRIPPING PAN shelf

GUIDE RAILS

for the sliding racks

position 5

position 4

position 3

position 7

position 6

Divider "D" position

position 2

position 1

DIVIDER shelf

Description of

the appliance

Overall view

Control panel

Display

EXTRALARGE

SPACE FUNCTION

knob

SET

TEMPERATURE/TIMER

knob

DISPLAY

SET TIMER

button

SELECT RECESS

button

MAIN SPACE

FUNCTION

knob

SMALL SPACE

FUNCTION

knob

¡•OC

•• ••

¡•OC

•• ••

TEMPERATURE and

TIME numerical digits

END OF COOKING

icon

DURATION

icon

TIMER icon

RECESS

SELECTED

icon

DOOR LOCK

icon

The Openspace oven has a capacity of 70 litres and

offers users the option of cooking on 4 shelves at

the same time or cooking large quantities, which

would not necessarily be possible in a traditional

oven.

Thanks to the ExtraLarge Space, Openspace offers

10 cooking functions, 6 of which are universal and

suitable for any type of cooking, while the remaining

4 are automatic programmes which can be used to

achieve perfect results for any recipe.

Openspace also offers maximum comfort for all

requirements, with 4 different operating options: the

oven is one large compartment but can be divided

into separate spaces of various sizes, each with its

Oven structure

own independent temperature and duration controls.

This is made possible thanks to the heat-insulating

DIVIDER, which divides the whole ExtraLarge Space

into two different-sized spaces: the Main Space and

the Small Space.

The two Main and Small Space compartments may

be used at the same time to cook different dishes

more quickly, or they may be used separately so

that only the space necessary is used.

When the two compartments are used at the same

time, the cooking temperature of each may be

adjusted to a value between 50° and 250°. There

may be a difference in temperature of 100° between

the two zones, which means it is possible to cook

very different dishes without any flavours or aromas

intermingling.

RACK

DRIPPING PAN

RACK

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space: cooking on 4 shelf levels

RACK or DRIPPING PAN

DRIPPING PAN

(cooking on 3 shelves)

Divider "D" (fixed position)

RACK (cooking on 3 shelves)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

DRIPPING PAN

(cooking on 3 shelves)

Divider "D" (fixed position)

RACK (cooking on 3 shelves)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main and Small Space: simultaneous operation

RACK or DRIPPING PAN

Divider "D"

(fixed position)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Cooking using the Small Space only

Cooking using the Main Space only: cooking on 3 shelf levels

The table below lists the possible temperature

values which may be set. The intelligent display will

guide you through the correct procedure used to

adjust the temperature of the two recesses.

To cancel any of the settings, simply tu rn the Small Space or Main Space function knob to the "0"

position.

Temperature in the first cavity

(Main or Small Space)

Temperature in the second cavity

(Small or Main Space)

Between 40°C and 150°C The temperature difference in relation to the first recess

selected is no greater than 50°C

For example: if you set one recess to 90°C,

you may set a value of between 40°C (90°C-50°C) and 140°C (90°C+50°C) for the other.

Between 155°C and 200°C The temperature difference in relation to the first recess

selected is no greater than 70°C

For example: if you set one recess to 180°C,

you may set a value of between 110°C (180°C-70°C) and 250°C (180°C+70°C) for the other.

Between 205°C and 250°C The temperature difference in relation to the first recess

selected is no greater than 100°C

For example: if you set one recess to 210°C,

you may set a value of between 110°C (210°C-100°C) and 250°C (maximum temperature setting) for the other.

 The first time you use your appliance, heat the empty

oven with its door closed at its maximum temperature for

at least half an hour. Make sure that the room is well

ventilated before switching the oven off and opening the

oven door. The appliance may emit a slightly unpleasant

odour caused by protective substances used during the

manufacturing process burning away.

 Never put objects directly on the bottom of the oven; this

will prevent the enamel coating from being damaged.

 Always place cookware on the racks provided.

 During use, we suggest removing any crockery or

delicate foodstuffs from the recesses not in function.

 We suggest not opening the door when cooking

foodstuffs which require leavening, so as to not

compromise cooking results.

 If the door is subject to repeated jerking, the divider may

come out of its housing. If this happens, the time will

appear on the display. Make sure that the divider is

correctly installed then re-start cooking.

Cooling ventilation

In order to cool down the external temperature of the oven,

a cooling fan blows a stream of air between the control

panel and the oven door.

 Once cooking is completed, the cooling fan activates

and deactivates automatically until the oven has cooled

down sufficiently.

Setting the clock

 This may only be set while the oven is switched off.

1. Press the

button until the first numerical digit flashes

on the display and the

, and icons are switched

off.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust

the hour value.

3. Press the

button again so that the other two

numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust

the minute value.

5. Press the

button again to confirm.

Setting the timer

 This function does not interrupt cooking and does not

affect the oven; it is simply used to activate the buzzer

when the set amount of time has elapsed.

1. Press the

button until the icon and the three

digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust

the minute value.

3. Press the

button again to confirm.

The display will then show the time as it counts down.

When this period of time has elapsed the buzzer will be

activated.

ExtraLarge Space

Starting the oven

1. Select the desired cooking function by turning the

EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob. If the

icon

on the display is lit, this indicates that the ExtraLarge

Space has been selected and therefore that only the

settings corresponding to the ExtraLarge Space may be

used.

2. The oven will begin its preheating stage. The

temperature may be changed by turning the

TEMPERATURE knob. The

indicator light flashes

during the pre-heating stage.

3. Once the pre-heating stage is completed, the

icon

stops flashing (becomes fixed) and a buzzer sounds. It is

now possible to introduce foodstuffs into the oven.

4. During cooking it is always possible to:

- Change the cooking function by turning the

EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob.

- Adjust the temperature using the TEMPERATURE knob

(for the universal cooking functions only).

- Set a duration (for universal cooking functions only) and

the cooking end time.

- Stop cooking by turning the EXTRALARGE SPACE

FUNCTION knob to the 0 position.

5. If a blackout occurs while the oven is already in

operation, an automatic system within the appliance will

reactivate the cooking function from the point at which it

was interrupted, as long as the temperature has not

dropped below a certain level. Programmed cooking

modes which have not started will not be restored and

must be reprogrammed.

 When using the oven in its ExtraLarge configuration, it

will not be possible to use the Main and Small Space

features: the SMALL SPACE and MAIN SPACE

FUNCTION knobs will be disabled.

Universal cooking functions

 All functions have a default cooking temperature which

may be adjusted manually to a value between 40°C and

250°C as desired.

For the BARBECUE function, the default power level value

is indicated as a percentage (%) and may also be

adjusted manually.

Start-up and use

2. Place the rotisserie

support in position 3 and

insert the spit in the hole

provided on the back

panel of the oven.

3. Begin spit roast

operation by selecting the

or functions.

Automatic cooking functions

 The temperature and cooking duration are pre-set

values, guaranteeing a perfect result every time -

automatically. These values are set using the C.O.P.®

(Programmed Optimal Cooking) system. The cooking

cycle stops automatically and the oven indicates when

the dish is cooked. The cooking duration may be modified

by a period of several minutes, as specified in the

description of the individual functions below.

ROAST function

Use this function to cook veal, pork, lamb and beef. Place

the food inside the oven while it is still cold. The dish may

also be placed in a preheated oven. It will only be

possible to adjust the duration by -10/+10 minutes.

BAKED CAKES function

This function is ideal for baking cakes. Place the food

inside the oven while it is still cold. The dish may also be

placed in a preheated oven. It will only be possible to

adjust the duration by -10/+15 minutes.

BREAD function

Use this function to make bread. Please see the following

chapter for the recipe and further details.

To achieve the best possible results, we recommend that

you carefully observe the instructions below:

 Follow the recipe.

 Remember to pour 150 g (150 ml) of cold water into

the baking tray, which should be placed in position

Place the food inside the oven while it is still cold. If you

wish to place the food in the oven after it has been

preheated, immediately following a high-temperature

cooking programme, the text Hot will appear on the

display until the temperature of the oven has fallen to 40°.

At this point it will be possible to place the bread in the

oven.

PIZZA function

Use this function to make pizza. Please see the following

chapter for further details. It will only be possible to adjust

MULTILEVEL function

All heating elements and the fan are activated. Since the heat

remains constant throughout the oven, the air cooks and

browns food in a uniform manner. A maximum of four racks

may be used at the same time. If you are using several

racks at the same time, we recommend you place the

dripping pan on the lower rack. If you are cooking on 4 levels

at the same time, we recommend you place the shelves on

racks 3, 5 and 6 and the dripping pan on rack 1.

GRATIN function

The top heating element and the rotisserie spit (where

present) are activated and the fan begins to operate.

During part of the cycle the circular heating element is

also activated. This combination of features increases the

effectiveness of the unidirectional thermal radiation

provided by the heating elements through the forced

circulation of the air throughout the oven.

This helps prevent food from burning on the surface and

allows the heat to penetrate right into the food. Always

cook in this mode with the oven door closed.

BARBECUE function

The top heating element and the rotisserie spit (where

present) are activated. By turning the TEMPERATURE

knob, the different power levels which may be set will

appear on the display; these range between 5% and

100%. The high and direct temperature of the grill is

recommended for food which requires a high surface

temperature. Always cook in this mode with the oven door

closed.

LOW TEMPERATURE function

This type of cooking can be used for proving, defrosting,

preparing yoghurt, heating dishes at the required speed

and slow cooking at low temperatures. The temperature

options are: 40, 65 and 90 °C.

FAST CLEAN mode

This mode cleans the oven automatically and thoroughly

by pyrolysis (see Maintenance and care).

! The default setting is 90 minutes.

Spit roast (only available in certain models)

To operate the spit roast function (see diagram) proceed as

follows:

1. Place the dripping pan in position 1.

the duration by -5/+12 minutes.

To achieve the best possible results, we recommend that

you carefully observe the instructions below:

 Follow the recipe.

 The weight of the dough should be between 350 g and

500 g.

 Lightly grease the dripping pan and the baking trays.

Place the food inside the oven while it is still cold. If you

wish to place the food in the oven after it has been

preheated, immediately following a high-temperature

cooking programme, the text Hot will appear on the

display until the temperature of the oven has fallen to

120°. At this point it will be possible to place the pizza in

the oven.

Recipe for PIZZA:

Makes 3 or 4 pizzas: 1000 g flour, 500 ml water, 20 g salt,

20 g sugar, 100 ml olive oil, 20 g fresh yeast (or 2 sachets

of powder yeast)

 Leavening at room temperature: 1 hour, or LOW

TEMPERATURE manual function set to 40°. Leave to

rise for approximately 30-45 minutes.

 Place the food inside the oven while it is still cold.

 Start the

PIZZA cooking mode.

Recipe for BREAD (maximum amount of dough):

Ingredients:

 1.3 kg flour

 700 g water

 25 g salt

 50 g fresh bakers yeast or 4 sachets dried yeast

powder.

Method:

 Mix the flour and salt in a large bowl.

 Dilute the yeast in lukewarm water (approximately 35

degrees).

 Make a small well in the mound of flour.

 Pour in the water and yeast mixture.

 Knead the dough by stretching and folding it over itself

with the palm of your hand for 10 minutes, until it has a

uniform consistency and is not too sticky.

 Form the dough into a ball shape, place it in a large

bowl and cover it with transparent plastic wrap to

prevent the surface of the dough from drying out. Place

the bowl in the oven, set to 40° using the LOW

TEMPERATURE manual function, and leave to rise for

approximately 3045 minutes. Alternatively, leave at

room temperature for approximately 1 hour (until the

dough has doubled in volume).

 Break up the dough, kneading gently, and divide it to

create several loaves.

 Place them on a sheet of baking paper (cut to the same

size as the inside of the dripping pan) on top of the

rack (or on 2 or 3 racks if you wish to cook the loaves

on different shelves) and dust them lightly with flour.

 Make a few incisions in the top using a sharp blade.

 Place the rack in the oven, on shelf level 2 if using only

one level, or place two racks on shelf levels 1 and 4 if

using two levels, or place three racks on shelf levels 1,

3 and 5 if using three levels.

 Place the dripping pan on shelf level 7 and pour in

150 g cold water.

 Place the food inside the oven while it is still cold.

 Start the automatic function

BREAD.

 When the cooking process has finished, leave the

loaves to rest on the rack until they have completely

cooled.

Small Space

Starting the oven

1. Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the two

pins, with the arrows turned towards the rear part of the

oven. After it has been fitted correctly, you will be able to

read the text OPENSPACE on the front part of the

DIVIDER frame. A buzzer will sound to confirm that the

DIVIDER has been fitted correctly; it will then be possible

to use the two Main and Small space compartments

separately or at the same time.

 The EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob will be

disabled.

2. Select the desired cooking function by turning the

SMALL SPACE FUNCTION knob.

3. The oven will begin its preheating stage. The

temperature may be changed by turning the

TEMPERATURE knob. The

indicator light flashes

during the pre-heating stage.

4. Once the pre-heating stage is completed, the

icon

stops flashing (becomes fixed) and a buzzer sounds. It is

now possible to introduce foodstuffs into the oven.

5. During cooking it is always possible to:

- Change the cooking function by turning the SMALL

SPACE FUNCTION knob.

- Change the temperature by turning the TEMPERATURE

knob.

- Set the cooking duration in addition to the cooking end

time.

- Stop cooking by turning the SMALL SPACE FUNCTION

knob to the 0 position.

6. If a blackout occurs while the oven is already in

operation, an automatic system within the appliance will

reactivate the cooking function from the point at which it

was interrupted, as long as the temperature has not

dropped below a certain level. Programmed cooking

modes which have not started will not be restored and

must be reprogrammed.

Cooking functions

GRILL function

The top heating element is activated. By turning the

TEMPERATURE knob, the different power levels which

may be set will appear on the display; these range

between 5% and 100%. The high and direct temperature

of the grill is recommended for food which requires a high

surface temperature. This function is particularly suitable

for browning food, cooking gratins, colouring meringues,

making toasted sandwiches and grilling small quantities

of thin, lean meat. Always cook in this mode with the oven

door closed.

FAST COOKING function

This function requires the oven to be preheated. This

function is particularly suitable for cooking pre-packed

food quickly (frozen or pre-cooked).

Main Space

Starting the oven

1. Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the two

pins, with the arrows turned towards the rear part of the

oven. After it has been fitted correctly, you will be able to

read the text OPENSPACE on the front part of the

DIVIDER frame. A buzzer will sound to confirm that the

DIVIDER has been fitted correctly; it will then be possible

to use the two Main and Small space compartments

separately or at the same time.

 The EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob will be

disabled.

2. Select the desired cooking function by turning the

MAIN SPACE FUNCTION knob.

3. The oven will begin its preheating stage. The

temperature may be changed by turning the

TEMPERATURE knob. The

indicator light flashes

during the pre-heating stage.

4. Once the pre-heating stage is completed, the

icon

stops flashing (becomes fixed) and a buzzer sounds. It is

now possible to introduce foodstuffs into the oven.

5. During cooking it is always possible to:

- Change the temperature by turning the TEMPERATURE

knob.

- Set the cooking duration in addition to the cooking end

time.

- Stop cooking by turning the MAIN SPACE FUNCTION

knob to the 0 position.

6. If a blackout occurs while the oven is already in

operation, an automatic system within the appliance will

reactivate the cooking function from the point at which it

was interrupted, as long as the temperature has not

dropped below a certain level. Programmed cooking

modes which have not started will not be restored and

must be reprogrammed.

Cooking functions

UNIVERSAL function

All heating elements and the fan are activated. Since the

heat remains constant throughout the oven, the air cooks

and browns food in a uniform manner. A maximum of

three racks may be used at the same time. If you are using

several racks at the same time, we recommend you place

the dripping pan on shelf level 1. If you are cooking on 3

levels at the same time, we recommend you place the

shelves on racks 3 and 5, and the dripping pan on rack 1.

Using the Small Space and Main Space at the

same time

Starting the oven

1. Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the two

pins, with the arrows turned towards the rear part of the

oven. After it has been fitted correctly, you will be able to

read the text OPENSPACE on the front part of the

DIVIDER frame. A buzzer will sound to confirm that the

DIVIDER has been fitted correctly; it will then be possible

to use the two Main and Small space compartments

separately or at the same time.

 The EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob will be

disabled.

 In order to improve the ovens energy efficiency, the pre-

heating time of the SMALL SPACE cavity lasts about 15

minutes.

 If the MAIN SPACE is set at a temperature below 150°C,

in order to safeguard the cooking results, the grill function

will not start: the display will visualise OFF.

2. Select the desired cooking function for each recess by

turning the SMALL SPACE FUNCTION and/or MAIN

SPACE FUNCTION knobs. The

icon indicates that the

Small Space has been selected and that it is therefore

possible to adjust the Small Space settings; the

icon

lit up on the display indicates that the Main Space has

been selected and that it is therefore possible to adjust

the Main Space settings.

3. Both ovens will begin the preheating stage. The

temperature may be changed by turning the

TEMPERATURE knob. The

indicator light flashes

during the pre-heating stage.

2. Next, press the button until the icon and the

three numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

3. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust

the hour value.

4. Press the

button again so that the other two

numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

5. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust

the minute value.

6. Press the

button again to confirm.

7. When the set time has elapsed, the text END appears

on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer

sounds.

Programming has been set when the

and icons

flash. The DISPLAY shows the cooking end time and the

cooking duration alternately.

To cancel programming, turn the FUNCTION knob to the

0 position.

Practical cooking advice

MULTILEVEL

 Use positions 1, 3, 5 and 6.

 Place the dripping pan at the bottom and the rack at

the top.

BARBECUE

 Preheat the oven for 5 minutes.

 Keep the oven door closed when cooking in this mode.

 Place the dripping pan on shelf level 3. Place the rack

in a position between 4 and 7, depending on how bulky

the food is, and make sure the food is in the centre of

the rack. Examples: beef ribs should be cooked on

shelf level 4 and bacon on shelf level 6 or 7.

PIZZA or FOCACCIA

 Use a light aluminium tray with a maximum diameter of

30 cm, placing it on top of the rack supplied.

 If the pizza has a lot of toppings, we recommend

adding the mozzarella cheese on top of the pizza

halfway through the cooking process.

GRILL

 Preheat the oven for 5 minutes.

 Fit the DIVIDER to the DIVIDER rack D.

 Keep the oven door closed when cooking in this mode.

 Place the rack in position 7. Position the food in the

centre of the rack. Position the dripping pan on shelf

level 6.

 This function is particularly suitable for browning food,

cooking gratins, colouring meringues, making toasted

4. Once the pre-heating stage is completed, the

icon

stops flashing (becomes fixed) and a buzzer sounds. It is

now possible to introduce foodstuffs into the oven.

5. The digits on the display become brighter to indicate

which recess you are adjusting. To modify the settings for

the other recess, press the

button. The Small Space

and Main Space settings may actually be changed during

simultaneous cooking:

- Change the cooking function by turning the SMALL

SPACE FUNCTION and/or MAIN SPACE FUNCTION

knob.

- Change the temperature by turning the TEMPERATURE

knob.

- Set the cooking duration in addition to the cooking end

time.

- Stop cooking by turning the SMALL SPACE FUNCTION

and/or MAIN SPACE FUNCTION knob to the 0 position.

6. If a blackout occurs while the oven is already in

operation, an automatic system within the appliance will

reactivate the cooking function from the point at which it

was interrupted, as long as the temperature has not

dropped below a certain level. Programmed cooking

modes which have not started will not be restored and

must be reprogrammed.

Programming cooking

 A cooking function must be selected before

programming can take place.

Programming is possible in all oven configurations:

EXTRALARGE, MAIN and SMALL SPACE, even if the

latter two are being used simultaneously.

Programming the cooking duration

1. Press the

button several times until the icon and

the three digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the

duration.

3. Press the

button again to confirm.

4. When the set time has elapsed, the text END appears

on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer

sounds.

 For example: it is 9:00 a.m. and a time of 1 hour and 15

minutes is programmed. The function will stop

automatically at 10:15 a.m.

Setting the end time for a cooking mode

 A cooking duration must be set before the cooking end

time can be scheduled.

1. Follow steps 1 to 3 to set the duration as detailed

above.

sandwiches and grilling small quantities of thin, lean

meat.

 We recommend that the power level is set to

maximum. The top heating element is regulated by a

thermostat and may not always operate constantly.

Cooking advice table for ovens with an ExtraLarge Space cavity

Cook on

no. of

shelves

Rack position

Function

Foods

Weight

(in kg)

No.

Dripping

pan

Rack 1

Rack 2

Rack 3

Preheating

Recommended

temperature

(°C)

Cooking

duration

(minutes)

Pies / Tarts

2 or 3

1 to 2

3 to 5

Yes

180

30-40

35-45

40-50

45-55

Cream puffs

2 or 3

1 to 2

3 to 5

Yes

190

25-35

30-40

Pizza

2 or 3

1 to 2

3 to 5

Yes

220

15-25

20-30

25-35

30-40

Biscuits

2 or 3

1 to 2

3 to 5

Yes

180

15-25

20-30

Pastries

2 or 3

Yes

200

30-40

35-45

40-50

Crème caramel

(bain-marie)

2 or 3

Yes

170

35-45

40-50

Panettone 1 1 or 2 Yes 160 45-60

Sponge cake made

with yoghurt

2 or 3

4 or 5

Yes

160

60-75

Sponge cake

2 or 3

Yes

190

30-35

35-40

40-45

Multilevel*

Large cut of meat 1 1 2 Yes 160 90-240

Rotisserie 1 2 3 No 200 35-75

Gratin 1 3 or 4 No 190 40-60

Large roast 1 1 2 No 200 90-120

Gratin*

Large roast game 1 1 2 No 200 90-120

Beef ribs 1 3 4 or 5 Yes 100% 20-30

Sausages 1 3 5 to 7 Yes 100% 10-20

Pork ribs 1 3 5 to 7 Yes 100% 15-25

Barbecue*

Bacon 1 3 5 to 7 Yes 100% 3-6

Proving / Defrosting

1 2 No 40

White meringues 4 1 3 5 6 No 65 8-12 hours**

Low

temperature

Meat / Fish 3 1 3 5 No 90 90-180**

Automatic

bread

Bread (see recipe)

7***

Automatic

roast

Roasts

1 2 3 No 60-90**

Automatic

baked

cakes

Desserts

35-60**

Automatic

pizza

Pizza (see recipe)

23-30**

25-35**

30-35**

35-40**

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified according to personal tastes. Oven preheating times are set

as standard and may not be modified manually.

** The duration of the automatic cooking functions are set by default. The values in the table refer to the minimum and maximum duration, which

may be modified by the user, taking the default value as a starting point.

*** As stated in the recipe, pour 150

water into the drippin

pan.

FAST COOKING

 Preheat the oven, making sure the dripping pan is on

shelf level 6.

 When cooking frozen foods, always follow the

instructions on the packaging.

Cooking advice table for the Small Space feature

Function Foods Weight

(in kg)

Cook on

no. of

shelves

Rack position Preheating Recommended

temperature

(°C)

Cooking

duration

(minutes)

No. Dripping

pan

Rack 1 Divider

Fast

cooking*

Fish fillets 1 6 D Yes 180-200 20-30

Meat fillets 1 6 D Yes 180-200 30-40

Frozen pizza 1 6 D Yes

Frozen prepared foods 1 6 D Yes

Grill

Toast 1 - 6-7 D Yes 100% 3-5

Bacon 1 6 7 D Yes 100% 3-6

Pork steaks 1 6 7 D Yes 100% 15-25

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes. Oven preheating times

are set as standard and may not be modified manually.

Cooking advice table for the Main Space feature

Function Foods Weight

(in kg)

Cook on

no. of

shelves

Rack position Preheating Recommended

temperature

(°C)

Cooking

duration

(minutes)

No. Dripping

pan

Rack 1 Divider

Universal*

Pies / Tarts 1

Yes

200

30-40

35-45

Cream puffs 1

Yes

190

25-35

Pizza 1

Yes

220

15-25

20-30

Biscuits 1

Yes

180

15-25

Pastries 1

Yes

200

30-40

35-45

Crème caramel (bain-

marie)

1 2 D Yes 170 35-45

Sponge cake made

with yoghurt

1 2 D Yes 160 60-75

Sponge cake 1

Yes

190

30-35

35-40

Small roasting joints 1 2 3 D Yes 210 30-60

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes. Oven preheating times

are set as standard and may not be modified manually.

Cooking advice table for using the Small Space and Main Space at the same time

Small Space

Function Foods Weight

(in kg)

Cook on

no. of

shelves

Rack position Preheating Recommended

temperature

(°C)

Cooking

duration

(minutes)

No. Dripping

pan

Rack 1 Divider

Fast

cooking*

Fish fillets 1 6 D Yes 200-220 20-30

Meat fillets 1 6 D Yes 200-220 30-40

Frozen pizza 1 6-7 D Yes

Frozen prepared foods 1 6-7 D Yes

“Pilaf” rice 1 6 D Yes 180-200 30-45

Grill

Browning 1 6-7 D Yes 100% 3-6

Main Space

Function Foods Weight

(in kg)

Cook on

no. of

shelves

Rack position Preheating Recommended

temperature

(°C)

Cooking

duration

(minutes)

No. Dripping

pan

Rack 1 Divider

Universal*

Cakes, pies / tarts 1

1 and 2

3 to 5

Yes

200

30-40

35-45

Biscuits 1

1 and 2

3 to 5

Yes

180

15-25

Crème caramel (bain-

marie)

1 2 D Yes 160 45

Pizza 1

1 and 2

3 to 5

Yes

220

15-25

20-30

Potato gratin 1 2 D Yes 200 60

Roasting joint 1 2 D Yes 200 60-90

Dishes with pastry

crust

1 2 D Yes 200 35-45

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes. Oven preheating times

are set as standard and ma

not be modified manuall

Precautions and tips

 This appliance has been designed and

manufactured in compliance with international safety

standards. The following warnings are provided for

safety reasons and must be read carefully.

General safety

 The appliance was designed for domestic use

inside the home and is not intended for

commercial or industrial use.

 The appliance must not be installed outdoors, even

in covered areas. It is extremely dangerous to

leave the appliance exposed to rain and storms.

 When moving or positioning the appliance, always

use the handles provided on the sides of the

oven.

 Do not touch the appliance with bare feet or with

wet or damp hands and feet.

 The appliance must be used by adults only for the

preparation of food, in accordance with the

instructions provided in this booklet.

 Do not touch the heating elements or certain parts of

the oven door when the appliance is in use; these

parts become extremely hot. Keep children well

away from it and do not touch the hot parts yourself.

 Make sure that the power supply cables of other

electrical appliances do not come into contact

with the hot parts of the oven.

 The openings used for the ventilation and

dispersion of heat must never be covered.

 Always grip the oven door handle in the centre:

the ends may be hot.

 Always use oven gloves when placing cookware

in the oven or when removing it.

 Do not use aluminium foil to line the bottom of the

oven.

 Do not place flammable materials in the oven: If

the appliance is switched on accidentally, the

materials could catch fire.

 Always make sure the knobs are in the l/

¡

position when the appliance is not in use.

 When unplugging the appliance, always pull the

plug from the mains socket; do not pull on the

cable.

 Never perform any cleaning or maintenance work

without having disconnected the appliance from

the electricity mains.

 If the appliance breaks down, under no

circumstances should you attempt to perform the

repairs yourself. Repairs carried out by

inexperienced individuals may cause injury or

further malfunctioning of the appliance. Contact a

Service Centre (see Assistance).

 Do not rest heavy objects on the open oven door.

 The appliance should not be operated by people

(including children) with reduced physical, sensory

or mental capacities, by inexperienced individuals

or by anyone who is not familiar with the product.

These individuals should, at the very least, be

supervised by someone who assumes responsibility

for their safety or receive preliminary instructions

relating to the operation of the appliance.

 Do not let children play with the appliance.

Disposal

 When disposing of packaging material: observe

local legislation so that the packaging may be

reused.

 The European Directive 2002/96/EC relating to

Waste Electrical and Electronic Equipment

(WEEE) states that household appliances should

not be disposed of using the normal solid urban

waste cycle. Exhausted appliances should be

collected separately in order to optimise the cost

of re-using and recycling the materials inside the

machine, while preventing potential damage to

the atmosphere and to public health. The

crossed-out dustbin is marked on all products to

remind the owner of their obligations regarding

separated waste collection. For further information

relating to the correct disposal of exhausted

household appliances, owners may contact the

relevant public service or their local dealer.

Respecting and conserving the

environment

 You can help to reduce the peak load of the

electricity supply network companies by using the

oven in the hours between late afternoon and the

early hours of the morning. The cooking mode

programming options, the delayed cooking

mode (see Cooking modes) and delayed

automatic cleaning mode (see Care and

Maintenance) in particular, enable the user to

organise their time efficiently.

 Always keep the oven door closed when using the

BARBECUE and GRATIN modes: this will achieve

improved results while saving energy

(approximately 10%).

 Check the door seals regularly and wipe them

clean to ensure they are free of debris so that

they adhere properly to the door, thus avoiding

heat dispersion.

Care and maintenance

Switching the appliance off

Disconnect your appliance from the electricity

supply before carrying out any work on it.

Cleaning the appliance

 The stainless steel or enamel-coated external

parts and the rubber seals may be cleaned using

a sponge that has been soaked in lukewarm water

and neutral soap. Use specialised products for

the removal of stubborn stains. After cleaning,

rinse and dry thoroughly. Do not use abrasive

powders or corrosive substances.

 The inside of the oven should ideally be cleaned

after each use, while it is still lukewarm. Use hot

water and detergent, then rinse well and dry with

a soft cloth. Do not use abrasive products.

 All accessories can be washed like everyday

crockery, and are even dishwasher safe.

 Never use steam cleaners or pressure cleaners on

the appliance.

Cleaning the oven door

Clean the glass part of the oven door using a

sponge and a non-abrasive cleaning product, then

dry thoroughly with a soft cloth. Do not use rough

abrasive material or sharp metal scrapers as these

could scratch the surface and cause the glass to

crack.

For more thorough cleaning purposes, the oven door

may be removed:

1. Open the oven door fully (see diagram).

2. Use a screwdriver to lift up and turn the small

levers F located on the two hinges (see diagram).

3. Grip

the door on the two outer

sides and close it

approximately half way. Pull

the door towards you lifting it

out of its seat (see diagram).

To replace the door, reverse

this sequence.

Inspecting the seals

Check the door seals around the oven at regular

intervals. If the seals are damaged, please contact

your nearest After-sales Service Centre (see

Assistance). We recommend that the oven is not

used until the seals have been replaced.

Replacing the light bulb

To replace the oven light bulb:

1. Remove the

glass cover of the

lamp-holder.

2. Remove the

light bulb and

replace it with a

similar one:

halogen lamp

voltage 230 V,

wattage 25 W,

cap G 9.

3. Replace the glass cover (see diagram).

 Do not touch the light bulb directly with your

hands.

Glass cover

Lamp

Oven

compartment

Automatic cleaning with the FAST

CLEAN function

With the FAST CLEAN mode, the internal

temperature of the oven reaches 500°C. The

pyrolytic cycle is activated, burning away food and

grime residues. Dirt is literally incinerated.

Keep children away from the appliance during the

automatic cleaning cycle as surfaces may become

very hot. Particles may ignite inside the oven due to

the combustion process. There is no cause for

concern: this process is both normal and hazard-

free.

Before initiating the FAST CLEAN mode:

 Remove large or coarse food residues from the

inside of the oven using a damp sponge. Do not use

detergents.

 Remove all accessories.

 Remove the DIVIDER.

 Do not place tea towels or pot holders over the

oven handle.

 If the oven is too hot, the pyrolytic cycle may not

start. Wait for the oven to cool down.

 The programme may only be started once the oven

door has been closed.

To enable the FAST CLEAN cycle, turn the

EXTRALARGE SPACE FUNCTION knob to

Press the

button. The TIMER KNOB may be

used to select the desired cleaning level; there are

three default time settings which cannot be

modified.

1. Economy (ECO): turn the knob towards -.

Duration 1 hour.

2. Normal (NOR): initial level. Duration 1 hour and 30

minutes.

3. Intensive (INT): turn the knob towards +.

Duration 2 hours.

4. Press the

button to confirm.

An end time for the FAST CLEAN cycle (as for a

normal cooking cycle) may be programmed (see

Programming the automatic cleaning end time).

Safety devices

 The

icon on the display, when lit, indicates

that the oven door was automatically locked as soon

as the temperature reached a high value.

 If a malfunction occurs, the heating elements will

be switched off.

 Once the oven door has been locked, you cannot

change the duration and cycle end time settings.

Programming the automatic cleaning end time

1. Press the

button until the icon and the two

digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to

adjust the hour value.

3. Press the

button again until the other two

digits on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the TIMER KNOB towards + and - to

adjust the minute value.

5. Press the

button again to confirm.

6. When the set time has elapsed, the text END

appears on the display and a buzzer sounds.

 For example: it is 9:00 a.m. and the Economy

(ECO) FAST CLEAN level has been selected, with

the default duration of 1 hour. 12:30 is scheduled as

the end time. The programme will start automatically

at 11:30 a.m.

Programming has been set when the

and

buttons are illuminated. The display shows the FAST

CLEAN end time and duration alternately.

Once the automatic cleaning cycle is over

You will have to wait until the temperature inside the

oven has cooled down sufficiently before you can

open the oven door. You will notice some white dust

deposits on the bottom and the sides of your oven;

remove these deposits with a damp sponge once

the oven has cooled down completely. Alternatively,

you can make use of the already heated oven, in

which case it is not necessary to remove the

deposits, they are completely harmless and will not

affect your food in any way.

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which detects any malfunctions. Malfunctions are

displayed by messages of the following type: F, followed by numbers.

Call for technical assistance should a malfunction occur.

 Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

 The type of problem encountered.

 The appliance model (Mod.).

 The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found on the data plate located on the appliance.

Assistance

ARISTON

PRIORITY SERVICE

If you are not completely satisfied with your appliance

or require service call:

Australia

Phone: 1300 815 589

New Zealand

Phone: (09) 306 1020

AUSTRALIA

ARISIT PTY LIMITED

40-44 Mark Anthony Drive, Dandenong South,

VIC 3175, Australia

Fax: Service & Sales (03) 9768 0838

Email: consumer.care@arisit.com

GENUINE ACCESSORIES

& SPARE PARTS

A wide range of genuine

accessories are available for your appliance call:

Australia

Phone: 03 9768 0888

New Zealand

Phone: (09) 306 1020

NEW ZEALAND

ARISIT PTY LIMITED

PO Box 68-140 Newton, Auckland

1145, New Zealand

Fax: (09) 302 0077

Email: [email protected].nz

OS 99D P IX

Sommaire

Installation, 18-19

Positionnement

Raccordement électrique

Caractéristiques techniques

Description de lappareil, 20

Vue densemble

Tableau de bord

Afficheur

Structure du four, 21

Mise en marche et utilisation, 22-28

Mise à lheure de lhorloge

Programmer la minuterie

ExtraLarge Space

Small Space

Main Space

Utilisation simultanée de Small Space et Main

Space

Comment programmer une cuisson

Conseils de cuisson

Tableau de cuisson ExtraLarge Space

Tableau de cuisson Small Space

Tableau de cuisson Main Space

Tableau de cuisson simultanée Small Space et Main

Space

Précautions et conseils, 29

Sécurité générale

Mise au rebut

Economies et respect de lenvironnement

Nettoyage et entretien, 30-31

Mise hors tension

Nettoyage de lfappareil

Nettoyage de la porte

Remplacement de lampoule déclairage

Nettoyage automatique avec la fonction FAST

CLEAN

Assistance, 32

Mode demploi

FOUR

Français, 17 Espanol, 33

Portuges, 49

English,1

FR ES

Aération

Pour garantir une bonne aération, la cavité

dencastrement doit être dépourvue de paroi arrière.

Il est conseillé dinstaller le four de manière à ce

quil repose sur deux cales en bois ou bien sur un

plan dappui continu qui ait une découpe dau moins

45 x 560 mm (voir figures).

Centrage et fixation

Positionner les 4 taquets situés sur les côtés du four

en face des 4 trous pratiqués sur le cadre et les

régler selon lépaisseur de la joue du meuble:

épaisseur 20 mm : enlever la

partie amovible du taquet (voir

figure) ;

épaisseur 18 mm : utiliser la

première rainure, comme

prévu par le fabricant (voir

figure) ;

épaisseur 16 mm : utiliser la

deuxième rainure (voir figure).

Pour fixer lappareil au meuble : ouvrir la porte du

four et visser 4 vis à bois dans les 4 trous du cadre.

 Toutes les parties qui servent de protection doivent

être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées

quavec laide dun outil.

 Conserver ce mode demploi pour pouvoir le

consulter à tout moment. En cas de vente, de

cession ou de déménagement, veiller à ce qufil

suive lfappareil pour informer le nouveau

propriétaire sur son fonctionnement et lui fournir les

conseils correspondants.

 Lire attentivement les instructions : elles

contiennent des conseils importants sur linstallation,

lutilisation et la sécurité de cet appareil.

Positionnement

 Les emballages ne sont pas des jouets pour

enfants, il faut les mettre au rebut en respectant la

réglementation sur le tri sélectif des déchets (voir

Précautions et conseils).

 Linstallation doit être effectuée par un

professionnel du secteur conformément aux

instructions du fabricant. Une mauvaise installation

peut causer des dommages à des personnes, des

animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de lappareil, il

faut que le meuble possède des caractéristiques

bien précises :

 les panneaux adjacents doivent être fabriqués

dans un matériau résistant à la chaleur;

 dans le cas notamment de meubles plaqués bois,

il faut que les colles résistent à une température

de 100°C;

 la cavité du meuble pour encastrement du four,

tant sous plan (voir figure) quen colonne, doit

avoir les dimensions suivantes :

 Après encastrement de lappareil, il ne doit plus y

avoir possibilité de contact avec les parties

électrifiées.

Les déclarations de consommation indiquées sur

létiquette des caractéristiques ont été mesurées

pour ce type dinstallation

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

. m

Installation

560 m

45 mm.

Raccordement électrique

!Les fours munis dun câble dalimentation tripolaire

sont prévus pour un fonctionnement au courant

alternatif à la tension et à la fréquence indiquées sur

la plaque signalétique apposée sur lappareil (voir

ci-dessous).

Montage du câble dalimentation

1. Pour ouvrir le bornier, faire pression à laide dun

tournevis sur les

languettes latérales du

couvercle : tirer et ouvrir

le couvercle (voir

figure).

2. Montage du câble

dalimentation :

dévisser la vis du serre-

câble ainsi que les trois

vis des contacts L-N-

puis fixer les fils

sous les têtes de vis

en respectant les

couleurs Bleu (N)

Marron (L) Jaune-Vert

(voir figure).

3. Fixer le câble dans

le serre-câble prévu.

4. Fermer le couvercle

du bornier.

Branchement du câble dalimentation au réseau

électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la

charge indiquée sur létiquette des caractéristiques

(voir ci-contre).

En cas de raccordement direct au réseau, il faut

intercaler entre lappareil et le réseau un interrupteur

à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm

décartement entre les contacts, dimensionné à la

charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de

terre ne doit pas être interrompu par linterrupteur).

Le câble dalimentation ne doit atteindre, en aucun

point, une température dépassant de 50 °C la

température ambiante.

 Linstallateur est responsable du bon raccordement

électrique de lappareil et du respect des normes de

sécurité.

Avant de procéder au branchement, sassurer que :

 la prise est bien munie dune terre conforme à la loi ;

 la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de lappareil, indiquée sur la plaque

signalétique (voir ci-dessous) ;

 la tension dalimentation est bien comprise entre

les valeurs indiquées sur la plaque signalétique

(voir ci-dessous) ;

 la prise est bien compatible avec la fiche de

lappareil. Si ce nest pas le cas, remplacer la

prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de

prises multiples.

 Après installation de lappareil, le câble électrique

et la prise de courant doivent être facilement

accessibles

 Le câble ne doit être ni plié ni excessivement

écrasé.

 Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être

remplacé que par un technicien agréé (voir

Assistance).

 Nous déclinons toute responsabilité en cas de

non respect des normes énumérées ci-dessus.

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

Dimensions

largeur 43,4 cm

hauteur 39,5 cm

profondeur 40,8 cm

Volume

l 70

Raccordements

électriques

tension 220-240V~ 50 Hz ou

puissance maximum

absorbée 3400W (voir plaque

signalétique)

ETIQUETTE

ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur

l'étiquette des fours

électriques Norme EN 50304

Consommation énergie

déclaration Classe convection

Forcée – fonction four :

Gratin.

Cet appareil est conforme aux

Directives Communautaires

suivantes : 2006/95/CEE du

12.12.06 (Basse Tension) et

modifications successives -

89/336/CEE du 03/05/89

(Compatibilité

Electromagnétique) et

modifications successives -

93/68/CEE du 22/07/93 et

modifications successives.

2002/96/CE

Tableau de bord

Support GRILLE

Support LÈCHEFRITE

GLISSI

RES

de coulissement

niveau 5

niveau 4

niveau 3

niveau 7

niveau 6

niveau Séparateur "D"

niveau 2

niveau 1

Support SÉPARATEUR

Description de

lappareil

Vue densemble

Tableau de bord

Afficheur

Bouton

FONCTIONS

EXTRALARGE SPACE

Bouton

SÉLECTION

TEMPÉRATURE/TEMPS

AFFICHEUR

Touche

SÉLECTION

TEMPS

Touche

SÉLECTION ENCEINTE

Bouton

FONCTIONS

MAIN SPACE

Bouton

FONCTIONS

SMALL SPACE

¡•OC

•• ••

¡•OC

•• ••

Chiffres

TEMPERATURE et TEMPS

Icône

FIN DE CUISSON

Icône

DURÉE

Icône

MINUTEUR

Icône

ENCEINTE

SÉLECTIONNÉE

Icône

PORTE VERROUILLEE

Le four Openspace a une capacité de 70lt et permet

de cuisiner simultanément les plats sur 4 niveaux ou

de cuire des pièces de grande taille, qui ne

rentreraient pas dans un four traditionnel.

Grâce à lExtraLarge Space, Openspace vous

permet de choisir entre 10 fonctions de cuisson,

dont 6 universelles, que vous pourrez utiliser pour

nimporte quelle préparation et 4 programmes

automatiques, qui vous permettront de réussir

toutes vos recettes.

En outre, Openspace assure un excellent confort

dutilisation pour toutes les exigences, grâce à 4

différentes possibilités de cuisson : le four est

unique mais il peut être divisé en espaces de

dimensions différentes, chacun permettant un

réglage indépendant de la température et du temps

Structure du four

de cuisson.

Ceci est possible grâce au DIVIDER calorifugé, qui

permet de diviser lExtraLarge Space en deux

espaces distincts de grandeur différente : Main

Space et Small Space.

Les deux Main et Small Space peuvent être utilisés

en même temps, pour cuisiner plus rapidement

différentes préparations, ou séparément, pour

utiliser seulement lespace nécessaire.

Quand les deux enceintes sont utilisées ensemble, il

est possible de régler les températures de cuisson

entre 50°C et 250 °C, et obtenir une différence de

température pouvant aller jusquà 100 °C entre les

deux zones, ce qui permet de réaliser des recettes

même très différentes sans mélanger les saveurs et

les odeurs.

GRILLE

LÈCHEFRITE

GRILLE

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

GRILLE OU LÈCHEFRITE

LÈCHEFRITE

(cuisson sur 3 niveaux)

Séparateur "D" (position fixe)

GRILLE (cuisson sur 3 niveaux)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

LÈCHEFRITE

(cuisson sur 3 niveaux)

Séparateur "D" (position fixe)

GRILLE (cuisson sur 3 niveaux)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main et Small Space : cuisson simultanée

GRILLE OU LÈCHEFRITE

Séparateur "D"

(position fixe)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

ExtraLarge Space : cuisson sur 4 niveaux

Le tableau ci-dessous décrit les valeurs de

température qu'il est possible de programmer.

L'afficheur intelligent vous aidera à trouver le juste

Pour annuler une sélection il vous suffira de tourner le bouton Fonctions Small Space ou Main Space sur 0.

réglage des températures à l'intérieur des deux

enceintes.

Température dans la première enceinte

(Main ou Small Space)

Température dans la deuxième enceinte

(Small ou Main Space)

Entre 40 °C et 150 °C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 50 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 90°C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 40°C (90 C-50 C) et 140 C (90°C+50°C).

Entre 155°C et 200°C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 70 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 180°C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 110°C (180°C-70°C) et 250 C (180°C+70°C).

Entre 205°C et 250 C La différence de température par rapport à la première

enceinte sélectionnée est de 100 C maximum

Exemple: vous sélectionnez 210 C dans une enceinte;

dans l'autre vous pouvez sélectionner une valeur comprise entre 110°C (210°C-100 C) et 250 C température maxi

programmable.

 Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four

à vide, porte fermée, pendant au moins une heure en

réglant la température à son maximum. Puis éteindre le

four, ouvrir la porte et aérer la pièce. Lodeur qui se

dégage est due à lévaporation des produits utilisés

pour protéger le four.

 Ne jamais poser dobjets à même la sole du four,

lémail risque de sabîmer.

 Il faut toujours enfourner les plats sur les grilles

fournies avec lappareil.

 Pendant lusage, veillez à retirer la vaisselle ou les

aliments délicats de lenceinte éteinte.

 Pour les cuissons de pâte levée, nous conseillons de

ne pas ouvrir la porte pour éviter quelle ne retombe.

 Si la porte est soumise à plusieurs reprises à de

fortes sollicitations, il se pourrait que le divider sorte

de son logement. Dans ce cas, lheure saffiche sur

lécran. Assurez-vous que le divider soit correctement

inséré et relancez la cuisson.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures

extérieures, un système de refroidissement souffle de

lair à lextérieur par une fente située entre le bandeau

et la porte du four.

 Le ventilateur se met en marche et sarrête

automatiquement après larrêt du four jusquà ce que

ce dernier se soit suffisamment refroidi.

Régler lhorloge

 Le réglage nest possible que lorsque le four est

éteint.

1. Appuyer sur la touche

jusquà ce que le premier

chiffre se mette à clignoter sur lAFFICHEUR et que les

icônes

, , séteignent ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener

sur + ou - et régler lheure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

jusquà ce que

les deux autres chiffres numériques de lAFFICHEUR

se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener

sur + ou - et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer.

Programmer le minuteur

 Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est

indépendante du fonctionnement du four ; elle sert

uniquement à déclencher un signal sonore à

lexpiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer sur la touche

jusquà ce que licône

et les trois chiffres de lAFFICHEUR se mettent à

clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener

sur + ou - et régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer.

Laffichage du compte à rebours suivra. Un signal

sonore indiquera la fin du décompte.

ExtraLarge Space

Mise en marche du four

1. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée à

laide du bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE.

Licône

éclairée sur lafficheur indique que

lExtraLarge Space est sélectionnée et que seuls les

réglages de lExtraLarge Space peuvent être modifiés.

2. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la

température, tourner le bouton TEMPÉRATURE.

Pendant le préchauffage, licône

clignote.

3. Une fois le préchauffage terminé, licône

devient

fixe et un signal sonore retentit. Il est maintenant

possible denfourner les plats;

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment

de:

- modifier la fonction de cuisson à laide du bouton

FONCTIONS EXTRALARGE SPACE ;

- modifier la température à laide du bouton

TEMPÉRATURE (seulement pour les cuissons

universelles) ;

- programmer la durée (seulement pour les cuissons

universelles) et lheure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

FONCTIONS EXTRALARGE SPACE sur 0.

5. En cas de coupure de courant, si la température du

four nest pas trop redescendue, un dispositif spécial

fait repartir la fonction à partir du moment où elle a été

interrompue. Les programmations en attente de

démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent

être reprogrammées dès rétablissement du courant.

 La configuration ExtraLarge ne permet pas dutiliser

les Main et Small Space : les boutons FONCTIONS

SMALL SPACE et MAIN SPACE sont désactivés.

Fonctions de cuisson universelles

 Toutes les fonctions ont une température de cuisson

présélectionnée. Il est possible de la régler

manuellement, entre 40 °C et 250 °C au choix.

Pour la fonction BARBECUE, la valeur présélectionnée

est un niveau de puissance exprimé en %. Il peut lui

aussi être réglé manuellement.

Mise en marche et

utilisation

3. pour actionner le tournebroche, sélectionner les

fonctions

ou .

Fonctions de cuisson automatiques

 La température et la durée de cuisson sont

présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées à

laide du système C.O.P.® (Cuisson Optimale

Programmée) qui garantit automatiquement un

résultat parfait. La cuisson sarrête automatiquement et

le four signale que le plat est cuit. La durée de cuisson

peut être modifiée de quelques minutes, comme

indiqué ci-dessous dans la description des différentes

fonctions.

Fonction VIANDE

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de

veau, de porc, dagneau et de buf. Enfourner à froid.

Il est aussi possible denfourner à chaud. Seule la

durée peut être modifiée, à raison de -10/+10 minutes.

Fonction GÂTEAUX

Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux.

Enfourner à froid. Il est aussi possible denfourner à

chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -

10/+15 minutes.

Fonction PAIN

Cest la fonction idéale pour la cuisson du pain. Se

reporter au paragraphe suivant pour une recette

détaillée.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous

recommandons de suivre attentivement les conseils

suivants :

 suivre la recette à la lettre ;

 ne pas oublier de verser 150 gr (1.5 dl) deau

froide dans la lèchefrite au niveau 7;

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez

enfourner à chaud, après une cuisson à haute

température, lafficheur visualisera le message Hot

jusquà ce que la température du four aura atteint 40

°C. Vous pouvez alors enfourner le pain.

Fonction PIZZA

Cest la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se

reporter au paragraphe suivant pour une recette

détaillée. Seule la durée peut être modifiée, à raison de

-5/+12 minutes.

Pour obtenir de meilleurs résultats, nous

recommandons de suivre attentivement les conseils

suivants :

 suivre la recette à la lettre ;

 le poids de la pâte doit être compris entre 350g et

500g.

 graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti.

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez

Fonction MULTICUISSON

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi

que de la turbine. La chaleur est constante et bien

répartie à lintérieur du four, lair cuit et dore de façon

uniforme en tous points. Il est possible de cuire au

maximum sur quatre niveaux en même temps. Si vous

cuisez sur plusieurs niveaux en même temps, nous

recommandons de toujours placer la lèchefrite sur le

niveau du bas. En cas de cuisson simultanée sur 4

niveaux, nous recommandons de placer les grilles aux

niveaux 3, 5 et 6 et la lèchefrite au niveau 1.

Fonction GRATIN

Mise en marche de la résistance de voûte, de la

résistance circulaire (pendant un certain temps) et de

la turbine et du tournebroche (si lappareil en est

équipé). Lirradiation thermique unidirectionnelle

sajoute au brassage de lair pour une répartition

uniforme de la chaleur dans lenceinte du four.

Plus de risque de brûler les aliments en surface et plus

grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte du four

fermée.

Fonction BARBECUE

Mise en marche de la résistance de voûte et du

tournebroche (si lappareil en est équipé). Tourner le

bouton TEMPÉRATURE, lafficheur indique les niveaux

de puissance sélectionnables qui vont de 5 % à 100

%. La température élevée et directe du gril est

conseillée pour tous les aliments qui exigent une haute

température en surface. Cuisson porte du four fermée.

Fonction BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de

décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus ou

moins rapidement et de cuire lentement à basse

température. Températures sélectionnables : 40, 65, 90 °C.

Fonction FAST CLEAN

Il s'agit du programme de nettoyage automatique et

intégral du four par pyrolyse (voir Nettoyage et

entretien).

! Durée du cycle fixée à 90 minutes.

Tournebroche (nexiste que sur certains modèles)

Pour actionner le

tournebroche (voir figure)

procéder comme suit :

1. placer la lèchefrite au

niveau 1 ;

2. placer le berceau au

niveau 3 et encastrer le

bout arrière de la broche

dans le trou situé au

fond de lenceinte ;

enfourner à chaud, après une cuisson à haute

température, lafficheur visualisera le message Hot

jusquà ce que la température du four aura atteint 120

°C. Vous pouvez alors enfourner la pizza.

Recette PIZZA :

Recette pour 3 ou 4 pizzas : 1.000g de farine, 500g

deau, 20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl dhuile dolive,

20g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets

en poudre)

 Levage à température ambiante : 1 heure ou

fonction manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et

laisser lever environ 30/45 minutes.

 Enfourner à froid.

 Démarrer la cuisson

PIZZA.

Recette du PAIN (quantité de pâte maximum):

Ingrédients :

 1,3 Kg de farine

 700 gr deau

 25 gr de sel

 50 gr de levure fraîche de boulanger ou 4 sachets

de levure en poudre.

Préparation :

 Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

 Dissoudre la levure dans de leau légèrement tiède

(35 degrés environ).

 Disposer la farine en fontaine.

 Verser le mélange deau et de levure.

 Mélanger et pétrir jusquà obtenir une pâte

homogène et peu collante, létirer avec la paume de

la main et la replier sur elle-même pendant 10

minutes.

 Former une boule, la placer dans un bol et couvrir

dun film plastique pour éviter que la surface de la

pâte ne sèche. Mettre le bol dans le four,

sélectionner la fonction manuelle BASSE

TEMPÉRATURE à 40 °C et laisser lever environ 30 à

45 minutes ou à température ambiante pendant

environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

 Reprendre la pâte et la pétrir délicatement; la diviser

pour obtenir plusieurs pains.

 Les disposer sur la grille (ou sur 2 ou 3 grilles si

vous souhaitez cuire les pains sur plusieurs

niveaux) recouverte de papier sulfurisé (découpé en

fonction de la taille du lèche-frite) et les saupoudrer

de farine.

 Pratiquer des entailles à laide dune lame de rasoir.

 Enfourner la grille sur le niveau 2 pour la cuisson sur

un seul niveau ou les deux grilles sur les niveaux 1

et 4 pour la cuisson sur deux niveaux et 1-3-5 pour

la cuisson sur trois niveaux.

 Positionner la lèchefrite au niveau 7 et y verser

150 gr deau froide.

 Enfourner à froid.

 Démarrer la fonction automatique

PAIN.

 En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur la

grille jusquà ce quils aient complètement refroidi.

Small Space

Mise en marche du four

1. Insérer le DIVIDER sur le support DIVIDER D avec

les deux chevilles et les flèches tournées vers la paroi

arrière du four. Le message OPENSPACE qui

saffiche sur la partie avant du cadre du DIVIDER

confirme que linsertion a été effectuée correctement.

Le four émet un signal sonore pour confirmer que

linsertion du DIVIDER a été correctement exécutée et

quil est possible dutiliser les deux Main et Small

Space séparément ou en même temps.

 Le bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE est

désactivé.

2. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée à

laide du bouton FONCTIONS SMALL SPACE.

3. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la

température, tourner le bouton TEMPÉRATURE.

Pendant le préchauffage, licône

clignote.

4. Une fois le préchauffage terminé, licône

devient

fixe et un signal sonore retentit. Il est maintenant

possible denfourner les plats.

5. En cours de cuisson, il est possible à tout moment

de :

- modifier la fonction de cuisson à laide du bouton

FONCTIONS SMALL SPACE ;

- modifier la température à laide du bouton

TEMPÉRATURE ;

- programmer la durée et lheure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

FONCTIONS SMALL SPACE sur 0.

6. En cas de coupure de courant, si la température du

four nest pas trop redescendue, un dispositif spécial

fait repartir la fonction à partir du moment où elle a été

interrompue. Les programmations en attente de

démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent

être reprogrammées dès rétablissement du courant.

Fonctions de cuisson

Fonction GRIL

La résistance de voûte est branchée. Tourner le bouton

TEMPÉRATURE, lafficheur indique les niveaux de

puissance sélectionnables qui vont de 5 % à 100 %.

La température élevée et directe du gril est conseillée

pour tous les aliments qui exigent une haute

température en surface. Cette fonction est indiquée

pour : saisir la viande, gratiner, donner une coloration

aux meringues, préparer des croque-monsieur, cuire

les petites grillades de viandes maigres et fines.

Cuisson porte du four fermée.

Fonction FAST COOKING

La fonction nécessite un préchauffage. Cette fonction

est tout particulièrement recommandée pour les

cuissons rapides de plats préparés (surgelés ou

précuits).

Main Space

Mise en marche du four

1. Insérer le DIVIDER sur le support DIVIDER D avec

les deux chevilles et les flèches tournées vers la paroi

arrière du four. Le message OPENSPACE qui

saffiche sur la partie avant du cadre du DIVIDER

confirme que linsertion a été effectuée correctement.

Le four émet un signal sonore pour confirmer que

linsertion du DIVIDER a été correctement exécutée et

quil est possible dutiliser les deux Main et Small

Space séparément ou en même temps.

 Le bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE est

désactivé.

2. Sélectionner la fonction de cuisson Universelle à

laide du bouton FONCTIONS MAIN SPACE.

3. Le four se place en préchauffage. Pour modifier la

température, tourner le bouton TEMPÉRATURE.

Pendant le préchauffage, licône

clignote.

4. Une fois le préchauffage terminé, licône

devient

fixe et un signal sonore retentit. Il est maintenant

possible denfourner les plats.

5. En cours de cuisson, il est possible à tout moment

de :

- modifier la température à laide du bouton

TEMPÉRATURE ;

- programmer la durée et lheure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

FONCTIONS MAIN SPACE sur 0.

6. En cas de coupure de courant, si la température du

four nest pas trop redescendue, un dispositif spécial

fait repartir la fonction à partir du moment où elle a été

interrompue. Les programmations en attente de

démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent

être reprogrammées dès rétablissement du courant.

Fonctions de cuisson

Fonction UNIVERSELLE

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi

que de la turbine. La chaleur est constante et bien

répartie à lintérieur du four, lair cuit et dore de façon

uniforme en tous points. Il est possible de cuire au

maximum sur trois niveaux en même temps. Si vous

cuisez sur plusieurs niveaux en même temps, nous

recommandons de toujours placer la lèchefrite sur le

niveau 1. En cas de cuisson simultanée sur 3 niveaux,

nous recommandons de placer les grilles aux niveaux

3 et 5 et la lèchefrite au niveau 1.

Utilisation simultanée de Small Space et

Main Space

Mise en marche du four

1. Insérer le DIVIDER sur le support DIVIDER D avec

les deux chevilles et les flèches tournées vers la paroi

arrière du four. Le message OPENSPACE qui

saffiche sur la partie avant du cadre du DIVIDER

confirme que linsertion a été effectuée correctement.

Le four émet un signal sonore pour confirmer que

linsertion du DIVIDER a été correctement exécutée et

quil est possible dutiliser les deux Main et Small

Space séparément ou en même temps.

 Le bouton FONCTIONS EXTRALARGE SPACE est

désactivé.

 Pour améliorer lefficience énergétique, le temps de

préchauffage de lenceinte SMALL SPACE est

denviron 15 minutes.

 Si la MAIN SPACE est réglée sur une température

inférieure à 150°C, le gril ne se met pas en marche.

Ce, afin de préserver le résultat de la cuisson:

linscription OFF saffiche alors sur lécran.

2. Sélectionner la fonction de cuisson souhaitée pour

chaque enceinte à laide des boutons FONCTIONS

SMALL SPACE et/ou FONCTIONS MAIN SPACE.

Licône

indique que la Small Space est

sélectionnée et quil est donc possible de procéder

aux réglages de la Small Space, licône

éclairée

sur lafficheur indique que la Main Space est

sélectionnée et quil est donc possible de procéder

aux réglages de la Main Space.

3. Les deux fours se placent en phase de

préchauffage. Pour modifier la température, tourner le

bouton TEMPÉRATURE. Pendant le préchauffage,

licône

clignote.

4. Une fois le préchauffage terminé, licône

devient

fixe et un signal sonore retentit. Il est maintenant

possible denfourner les plats.

5. Une plus intense luminosité des chiffres sur

lafficheur indique lenceinte sur laquelle on est en train

deffectuer les réglages. Pour modifier ceux de lautre

enceinte, appuyer sur la touche

. Au cours de la

cuisson simultanée il est en effet possible de modifier

les réglages tant de la Small Space que de la Main

6. appuyer à nouveau sur la touche pour confirmer ;

7. à expiration de la durée sélectionnée, lAFFICHEUR

affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal

sonore retentit.

Les icônes

et éclairées signalent quune

programmation a été lancée. LAFFICHEUR affiche à

tour de rôle lheure de fin de cuisson et la durée.

Pour annuler une programmation, amener le bouton

FONCTIONS sur 0.

Conseils de cuisson

MULTICUISSON

 Utiliser les niveaux 1-3-5-6.

 Placer la lèchefrite en bas et les grilles en haut.

BARBECUE

 Préchauffer le four pendant 5 minutes.

 Fermer la porte du four pendant la cuisson.

 Placer la lèchefrite sur le niveau 3. Insérer la grille

sur les niveaux de 4 à 7 en fonction de lépaisseur

de la pièce à cuire ; placer les aliments au milieu de

la grille. Exemples : côte de buf sur le niveau 4 et

bacon sur le niveau 6 ou 7.

PIZZAS ou FOUGASSES

 Utiliser un plat en aluminium léger de 30 cm de

diamètre maximum, le poser sur la grille du four.

 Si les pizzas sont bien garnies, najouter la

mozzarelle quà mi-cuisson.

GRIL

 Préchauffer le four pendant 5 minutes.

 Insérer le DIVIDER sur le support DIVIDER D.

 Fermer la porte du four pendant la cuisson.

 Placer la grille au niveau 7, enfourner les plats au

milieu de la grille. Placer la lèchefrite au niveau 6.

 Cette fonction est indiquée pour : saisir la viande,

gratiner, donner une coloration aux meringues,

préparer des croque-monsieur, cuire les petites

grillades de viandes maigres et fines.

 Nous conseillons de sélectionner le niveau dénergie

maximum. Ne pas sinquiéter si la résistance de

voûte nest pas allumée en permanence : son

fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

Space :

- modifier la fonction de cuisson à laide du bouton

FONCTIONS SMALL SPACE et/ou FONCTIONS MAIN

SPACE ;

- modifier la température à laide du bouton

TEMPÉRATURE ;

- programmer la durée et lheure de fin de cuisson ;

- interrompre la cuisson en ramenant le bouton

FONCTIONS SMALL SPACE et/ou FONCTIONS MAIN

SPACE sur 0.

6. En cas de coupure de courant, si la température du

four nest pas trop redescendue, un dispositif spécial

fait repartir la fonction à partir du moment où elle a été

interrompue. Les programmations en attente de

démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent

être reprogrammées dès rétablissement du courant.

Comment programmer une cuisson

 La programmation nest possible quaprès avoir

sélectionné une fonction de cuisson.

La programmation est activable depuis toutes les

configurations : EXTRALARGE, MAIN et SMALL

SPACE même en fonctionnement simultané.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les trois chiffres

numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener

sur + ou - et régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

pour confirmer ;

4. à expiration de la durée sélectionnée, lAFFICHEUR

affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal

sonore retentit.

 Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est

de 1h15. La fonction sarrête automatiquement à

10h15.

Programmer la fin dune cuisson

 La programmation dune fin de cuisson nest possible

quaprès avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée ;

2. Appuyer sur la touche

jusquà ce que licône

et les deux chiffres de lAFFICHEUR se mettent à

clignoter ;

3. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener

sur + ou - et régler lheure ;

4. appuyer à nouveau sur la touche

jusquà ce que

les deux autres chiffres numériques de lAFFICHEUR

se mettent à clignoter ;

5. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour lamener

sur + ou - et régler les minutes ;

Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space

Cuisson

sur

niveaux

Niveau enfournement

Fonctions

Aliments

Poids

(Kg)

Lèchefrite

Grille 1

Grille 2

Grille 3

Préchauffage

Température

préconisée

(°C)

Durée

cuisson

(minutes)

Tartes

2 ou 3

1 à 2

3 à 5

Oui

180

30-40

35-45

40-50

45-55

Petits choux

2 ou 3

1 à 2

3 à 5

Oui

190

25-35

30-40

Pizza

2 ou 3

1 à 2

3 à 5

Oui

220

15-25

20-30

25-35

30-40

Biscuits

2 ou 3

1 à 2

3 à 5

Oui

180

15-25

20-30

Terrines

2 ou 3

Oui

OUI

Oui

200

30-40

35-45

40-50

Crème Caramel

(bain-marie)

2 ou 3

Oui

170

35-45

40-50

Panettone 1 1 ou 2 Oui 160 45-60

Cake

2 ou 3

4 ou 5

Oui

160

60-75

Génoise

2 ou 3

Oui

190

30-35

35-40

40-45

Multicuisson*

Grosse pièce de

viande

1 1 2 Oui 160 90-240

Rôtisserie 1 2 3 Non 200 35-75

Gratin 1 3 ou 4 Non 190 40-60

Gros rôti 1 1 2 Non 200 90-120

Gratin*

Grosse volaille rôtie 1 1 2 Non 200 90-120

Côte de bœuf 1 3 4 ou 5 Oui 100% 20-30

Saucisses 1 3 5 à 7 Oui 100% 10-20

Côte de porc 1 3 5 à 7 Oui 100% 15-25

Barbecue*

Bacon 1 3 5 à 7 Oui 100% 3-6

Étuve /

Décongélation

1 2 Non 40

Meringues

blanches

4 1 3 5 6 Non 65 8-12

heures**

Basse

température

Viande/Poisson 3 1 3 5 Non 90 90-180**

Pain

automatique

Pain (voir recette)

7***

Non

Viande

automatique

Rôtis

1 2 3 Non 60-90**

Gâteaux

automatique

Gâteaux

Non

35-60**

Pizza

automatique

Pizza (voir recette)

Non

23-30**

25-35**

30-35**

35-40**

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne

sont pas modifiables manuellement.

** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la durée minimale et maximale, pouvant être

modifiée par l'utilisateur à partir de la durée présélectionnée.

*** Comme indiqué dans la recette, ajouter 150 gr d'eau dans la lèchefrite.

FAST COOKING

 Préchauffer le four avec la lèchefrite au niveau 6.

 Pour les cuissons de plats surgelés, se reporter aux

indications figurant sur lemballage.

Tableau de cuisson Small Space

Fonctions

Aliments

Poids

(Kg)

Cuisson

sur

niveaux

Niveau enfournement

Préchauffage

Température

préconisée

(°C)

Durée

cuisson

(minutes)

Lèchefrite

Grille 1

Séparateur

Fast cooking*

Filets de poisson

1 6 D

Oui

180-200 20-30

Filets de viande

1 6 D

Oui

180-200 30-40

Pizza surgelée

1 6 D

Oui

Préparation surgelés

1 6 D

Oui

Gril

Croque-monsieur

1 - 6-7 D

Oui

100 % 3-5

Bacon

1 6 7 D

Oui

100 % 3-6

Côte de porc

1 6 7 D

Oui

100 % 15-25

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et

ne sont pas modifiables manuellement.

Tableau de cuisson Main Space

Fonctions

Aliments

Poids

(Kg)

Cuisson

sur

niveaux

Niveau enfournement

Préchauffage

Température

préconisée

(°C)

Durée

cuisson

(minutes)

Lèchefrite

Grille 1

Séparateur

Universelle*

Tartes

Oui

200

30-40

35-45

Petits choux

Oui

190

25-35

Pizza

Oui

220

15-25

20-30

Biscuits

Oui

180

15-25

Terrines

Oui

200

30-40

35-45

Crème Caramel

(bain-marie)

1 2 D

Oui

170 35-45

Cake

1 2 D

Oui

160 60-75

Génoise

Oui

190

30-35

35-40

Petits rôtis

1 2 3 D

Oui

210 30-60

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et

ne sont pas modifiables manuellement.

Tableau de cuisson simultanée Small Space et Main Space

Small Space

Fonctions

Aliments

Poids

(Kg)

Cuisson

sur

niveaux

Niveau enfournement

Préchauffage

Température

préconisée

(°C)

Durée

cuisson

(minutes)

Lèchefrite

Grille 1

Séparateur

Fast cooking*

Filets de poisson

1 6 D

Oui

200-220 20-30

Filets de viande

1 6 D

Oui

200-220 30-40

Pizza surgelée

1 6-7 D

Oui

Préparations

surgelés

1 6-7 D

Oui

Riz pilaf

1 6 D

Oui

180-200 30-45

Gril

Saisir les aliments

1 6-7 D

Oui

100 % 3-6

Main Space

Fonctions

Aliments

Poids

(Kg)

Cuisson

sur

niveaux

Niveau enfournement

Préchauffage

Température

préconisée

(°C)

Durée

cuisson

(minutes)

Lèchefrite

Grille 1

Séparateur

Universelle*

Gâteaux, tartes

1 et 2

3 à 5

Oui

200

30-40

35-45

Biscuits

1 et 2

3 à 5

Oui

180

15-25

Crème caramel

(bain-marie)

1 2 D

Oui

160 45

Pizza

1 et 2

3 à 5

Oui

220

15-25

20-30

Gratin dauphinois

1 2 D

Oui

200 60

Rôti

1 2 D

Oui

200 60-90

Tourtes

1 2 D

Oui

200 35-45

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et

ne sont pas modifiables manuellement.

Précautions et conseils

 Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément

aux normes internationales de sécurité. Ces

consignes de sécurité sont très importantes et

doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

 Cet appareil a été conçu pour un usage familial,

de type non professionnel.

 Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur,

même dans un endroit abrité, il est en effet très

dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux

orages.

 Pour déplacer lappareil, se servir des poignées

prévues à cet effet sur les côtés du four.

 Ne pas toucher à lappareil pieds nus ou si les

mains ou les pieds sont mouillés ou humides

 Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit

être utilisé que par des adultes conformément aux

instructions du mode demploi.

 En cours de fonctionnement, les éléments

chauffants et certaines parties de la porte

peuvent devenir très chauds. Attention à ne pas

les toucher et à garder les enfants à distance.

 Éviter que le cordon dalimentation dautres

électroménagers touche à des parties chaudes du

four.

 Les orifices ou les fentes daération ou

dévacuation de la chaleur ne doivent pas être

bouchés

 Toujours saisir la poignée en son milieu : elle

risque dêtre très chaude à ses extrémités.

 Utiliser toujours des gants de protection pour

enfourner ou sortir les plats du four.

 Ne jamais tapisser la sole du four de papier

aluminium.

 Ne pas ranger de matériel inflammable à lintérieur

du four : si lappareil était par inadvertance mis en

marche, il pourrait prendre feu.

 Toujours sassurer que les boutons sont bien dans

la position l/

¡ quand lappareil nest pas

utilisé.

 Ne pas tirer sur le câble pour débrancher la fiche

de la prise de courant.

 Neffectuer aucune opération de nettoyage ou

dentretien sans avoir auparavant débranché la

fiche de la prise de courant.

 En cas de panne, nessayer en aucun cas

daccéder aux mécanismes internes pour tenter

de réparer lappareil. Contacter le service

dAssistance (voir Assistance).

 Ne pas poser dobjets lourds sur la porte du four

ouverte.

 Il nest pas prévu que cet appareil soit utilisé par

des personnes (enfants compris) présentant des

capacités physiques, sensorielles ou mentales

réduites ou qui nont pas lexpérience ou les

connaissances indispensables, à moins qulelles

ne le fassent sous la surveillance de quelqulun

responsable de leur sécurité ou qulelles aient été

dûment formées sur lutilisation de lappareil.

 Éviter que les enfants ne jouent avec lappareil.

Mise au rebut

 Mise au rebut du matériel demballage : se

conformer aux réglementations locales, les

emballages pourront ainsi être recyclés.

 La directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets déquipements électriques et

électroniques (DEEE), prévoit que les

électroménagers ne peuvent pas être traités

comme des déchets solides urbains courants.

Les appareils usagés doivent faire lobjet dune

collecte séparée pour optimiser le taux de

récupération et de recyclage des matériaux qui

les composent et empêcher tout danger pour la

santé et pour lenvironnement. Le symbole de la

poubelle barrée est appliqué sur tous les produits

pour rappeler quils font lobjet dune collecte

sélective.

Pour de plus amples renseignements sur la mise

au rebut des électroménagers, les possesseurs

peuvent sadresser au service public prévu à cet

effet ou aux commerçants.

Économies et respect de

lenvironnement

 Pour faire des économies délectricité, utiliser

autant que possible le four pendant les heures

creuses. Les options de programmation des

cuissons et plus particulièrement la cuisson

différée (voir Programmes) et le nettoyage

automatique différé (voir Nettoyage et entretien),

permettent de sorganiser en ce sens.

 Pour les cuissons au BARBECUE et au GRATIN,

nous conseillons de garder la porte du four

fermée : les résultats obtenus sont meilleurs et la

consommation dénergie est moindre (environ

10% déconomie).

 Garder les joints propres et en bon état pour quils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de

déperdition de chaleur.

Nettoyage et entretien

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou dentretien

couper lalimentation électrique de lappareil.

Nettoyage de lappareil

 Nettoyer lextérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à laide dune éponge imbibée deau

tiède additionnée de savon neutre Si les taches

sont difficiles à enlever, utiliser des produits

spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment

et dessuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser

de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

 Nettoyer lenceinte après toute utilisation, quand

le four est encore tiède. Utiliser de leau chaude et

du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon

doux. Eviter tout produit abrasif.

 Tous les accessoires peuvent être lavés

normalement comme de la vaisselle courante et

passent au lave-vaisselle.

 Ne jamais nettoyer lappareil avec des nettoyeurs

vapeur ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte à laide déponges et de

produits non abrasifs ; essuyer ensuite avec un

chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs

ou de racloirs métalliques pointus qui risquent de

rayer la surface et de briser le verre.

Pour nettoyer plus à fond, il est possible de

démonter la porte du fou :

1. ouvrir la porte complètement (voir figure) ;

2. à laide dun tournevis, soulever et faire pivoter les

leviers F situés sur les deux charnières (voir figure);

3. saisir la porte par les côtés,

la refermer lentement mais

pas complètement. Tirer

ensuite la porte vers soi en la

dégageant des charnières

(voir figure). Remonter la porte

en refaisant en sens inverse

les mêmes opérations.

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement létat du joint autour de la

porte du four. Sil est abîmé, sadresser au service

après-vente le plus proche de son domicile (voir

Assistance). Mieux vaut ne pas utiliser le four tant

quil nest pas réparé.

Remplacement de lampoule déclairage

Pour changer lampoule déclairage du four :

1. Enlever le

couvercle en verre

du boîtier de la

lampe.

2. Retirer

lampoule et la

remplacer par une

autre de même

type : ampoule

halogène tension

230V, puissance

25 W, culot G 9.

3. Remettre le couvercle à sa place (voir figure).

 Ne touchez surtout pas lampoule les mains nues.

hublot

lampe

cavité

Nettoyage automatique avec la fonction

FAST CLEAN

Avec le programme FAST CLEAN, la température

interne du four atteint les 500 C. Le cycle de

pyrolyse s'active alors et brûle les résidus de

nourriture et la saleté. Les salissures sont

littéralement incinérées.

Pendant le nettoyage automatique, éloignez les

enfants de l'appareil car les surfaces peuvent

devenir très chaudes. Des particules peuvent brûler

dans le four en raison du processus de combustion.

Ne vous inquiétez pas. Ce processus est normal et

ne présente aucun risque.

Avant de lancer les programmes FAST CLEAN :

 Enlevez avec une éponge humide les résidus de

nourriture importants dans le four. N'utilisez pas de

détergents.

 Enlevez tous les accessoires.

 Retirez le SEPARATEUR.

 Ne placez pas de serviettes ou de maniques sur

la poignée du four.

 Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse

pourrait ne pas démarrer. Attendez que le four

refroidisse.

 Le programme ne peut démarrer qu'après la

fermeture de la porte du four.

Pour activer le cycle FAST CLEAN, amenez le

bouton FONCTION EXTRALARGE SPACE sur

Appuyez sur la touche

Le bouton SELECTION

TEMPS peut être utilisé pour sélectionner le niveau

de nettoyage désiré. Les délais prédéfinis et non

modifiables sont au nombre de trois :

1. Economique (ECO) : tournez le bouton vers "- ".

Durée : 1 heure.

2. Normal (NOR) : niveau initial. Durée : 1 heure 30.

3. Intensif (INT) : tournez le bouton sur "+". Durée : 2

heures.

4. Appuyer sur la touche

pour confirmer.

Vous pouvez programmer le cycle FAST CLEAN

comme s'il s'agissait d'un cycle de cuisson normal

(voir Programmation fin de nettoyage automatique).

Les sécurités

 Lorsque l'icône

s'allume sur l'afficheur, cela

indique le verrouillage automatique de la porte du

four dès que la température a atteint des valeurs

élevées.

 En cas d'anomalie de fonctionnement,

l'alimentation des résistances est automatiquement

coupée.

 Une fois que la porte est verrouillée, aucune

modification de sélection de durée et de fin de cycle

n'est possible.

Programmer la fin du nettoyage automatique

1. Appuyez sur la touche

jusqu'à ce que l'icône

et les deux premiers chiffres de l'afficheur se

mettent à clignoter.

2. Tournez le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l'amener sur "+" ou "-" et réglez l'heure.

3. Appuyez à nouveau sur la touche

jusqu'à ce

que les deux autres chiffres de l'afficheur se mettent

à clignoter.

4. Tournez le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l'amener sur "+" ou "-" et réglez les minutes.

5. Appuyer à nouveau sur la touche

pour

confirmer.

6. Un signal sonore indique que le temps est écoulé

et l'afficheur affiche END.

 Par exemple : il est 9 h, choix du cycle FAST

CLEAN niveau Economique (ECO) avec une durée

de 1 heure. La fin du cycle est prévue pour 12 h 30.

Le programme commencera automatiquement à 11 h

30.

La sélection de la programmation est effectuée quand

les icônes

et s'allument. L'AFFICHEUR affiche à

tour de rôle l'heure de fin du cycle FAST CLEAN et sa

durée.

A la fin du nettoyage automatique

il convient d'attendre que la température à l'intérieur

du four ait suffisamment baissé avant d'ouvrir la

porte. Vous constaterez la présence de dépôts de

poussière blancs sur le fond et les parois du four :

nettoyez-les à l'aide d'une éponge humide une fois

que le four aura totalement refroidi. Si vous

souhaitez utiliser la chaleur résiduelle du four, il n'est

pas nécessaire d'enlever les dépôts de poussière.

Ils sont totalement inoffensifs et ne présentent

aucun danger pour les aliments.

Attention :

Lappareil est équipé dun système dautotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme : . suivi de chiffres.

Contacter alors un service dassistance technique.

 Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Lui indiquer:

 le type danomalie ;

 le modèle de lappareil (Mod.) ;

 Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur lappareil

Assistance

OS 99D P IX

Sumario

Instalación, 34-35

Montaje

Conexión eléctrica

Datos técnicos

Descripción del aparato, 36

Vista de conjunto

Panel de control

Display

Estructura del horno, 37

Puesta en funcionamiento y uso, 38-44

Poner en hora el reloj

Programar el temporizador

ExtraLarge Space

Small Space

Main Space

Uso simultáneo de Small Space y Main Space

Programar la cocción

Consejos prácticos para cocinar

Tabla de cocción para ExtraLarge Space

Tabla de cocción para Small Space

Tabla de cocción para Main Space

Tabla de cocción simultánea de Small Space y

Main Space

Precauciones y consejos, 45

Seguridad general

Eliminación

Ahorrar y respetar el medio ambiente

Mantenimiento y cuidados, 46-47

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica

Limpiar el aparato

Limpiar la puerta

Sustituir la bombilla

Limpieza automática con la función FAST CLEAN

Asistencia, 48

Manual de instrucciones

HORNO

Français, 17 Espanol,

Portuges, 49

English,1

Aireación

Para garantizar una buena aireación es necesario

eliminar la pared posterior del compartimiento. Es

preferible instalar el horno apoyado sobre dos

listones de madera o sobre una superficie continua

que tenga una abertura de 45 x 560 mm como

mínimo (ver las figuras).

Centrado y fijación

Regular los 4 tacos ubicados en la parte lateral del

horno en coincidencia con los 4 orificios que se

encuentran en el marco, según el espesor del

costado del mueble:

Espesor de 20 mm: Quitar la

parte móvil del taco (ver la

figura);

Espesor de 18 mm: Utilizar la

primera ranura, ya

predispuesta por el fabricante

(ver la figura);

Espesor de 16 mm: Utilizar la

segunda ranura (ver la figura).

Para fijar el aparato al mueble: Abrir la puerta del

horno y enroscar 4 tornillos para madera en los 4

orificios del marco.

 Tutte le parti che assicurano la protezione debbono

essere fissate in modo tale da non poter essere tolte

senza laiuto di qualche utensile.

 Es importante conservar este manual para poder

consultarlo en cualquier momento. En el caso de

venta, de cesión o de mudanza, verifique que

permanezca junto al aparato para informar al nuevo

propietario sobre su funcionamiento y sobre las

advertencias correspondientes.

 Leer atentamente las instrucciones: Contiene

importante información sobre la instalación, el uso y

la seguridad.

Colocación

 Los embalajes no son juguetes para niños y se

deben eliminar según las normas para la recolección

diferenciada de desechos (ver Precauciones y

consejos).

 La instalación se debe realizar siguiendo estas

instrucciones y por personal profesionalmente

calificado. Una instalación incorrecta puede producir

daños a personas, animales o cosas.

Empotrado

Para garantizar un buen funcionamiento del aparato

es necesario que el mueble tenga las características

adecuadas:

 Los paneles adyacentes al horno deben ser de

materiales resistentes al calor

 En el caso de muebles de madera chapeada, las

colas deben ser resistentes a una temperatura de

100°C

 Para empotrar el horno, tanto cuando se instala

bajo encimera (ver la figura) como en columna, el

mueble debe tener las siguientes dimensiones:

 Una vez empotrado el aparato no se deben

permitir contactos con las partes eléctricas.

El consumo declarado en la placa con las

características ha sido medido en una instalación de

este tipo.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

. m

Instalación

560 m

5 m

Conexión eléctrica

 Los hornos dotados de cable de alimentación

tripolar, están fabricados para funcionar con

corriente alterna a la tensión y frecuencia indicadas

en la placa de características que se encuentra en el

aparato (ver a continuación).

Montaje del cable de alimentación eléctrica

1. Abrir el panel de bornes haciendo palanca con un

destornillador sobre las lengüetas laterales de la

tapa: Tirar y abrir (ver la

figura).

2. Instalar el cable de

alimentación eléctrica:

Aflojar el tornillo de la

mordaza de terminal de

cable y los tres tornillos

de los contactos L-N-

y luego fijar los

cables debajo de las

cabezas de los tornillos

respetando los colores

Azul (N), Marrón (L) y

Amarillo-Verde

(ver

la figura).

3. Fijar el cable en el

correspondiente

sujetacable.

4. Cerrar la tapa del

panel de bornes.

Conexión del cable de alimentación eléctrica a la

red

Instalar en el cable un enchufe normalizado para la

carga indicada en la placa de características (ver al

costado).

En el caso de conexión directa a la red, es

necesario interponer entre el aparato y la red, un

interruptor omnipolar con una distancia mínima entre

los contactos de 3 mm., dimensionado para esa

carga y que responda a las normas vigentes (el

cable a tierra no debe ser interrumpido por el

interruptor). El cable de alimentación eléctrica se

debe colocar de modo tal que no alcance en ningún

punto una temperatura que supere en 50°C la

temperatura ambiente.

 El instalador es responsable de la correcta

conexión eléctrica y del cumplimiento de las normas

de seguridad.

Antes de efectuar la conexión verifique que:

 La toma tenga conexión a tierra y que esté en

conformidad con la normativa de ley;

 La toma sea capaz de soportar la carga máxima

de potencia de la máquina indicada en la placa

de características (ver más abajo);

 La tensión de alimentación eléctrica esté

comprendida dentro de los valores indicados en

la placa de características (ver más abajo);

 La toma sea compatible con el enchufe del

aparato. Si no es así, cambiar la toma o el

enchufe; no utilizar prolongaciones ni conexiones

múltiples.

 Una vez instalado el aparato, el cable eléctrico y la

toma de corriente deben ser fácilmente accesibles.

 El cable no debe doblarse ni comprimirse.

 El cable debe ser revisado periódicamente y

sustituido sólo por técnicos autorizados (ver

Asistencia).

 Lazienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

PLACA DE CARACTERÍSTICAS

Dimensiones

longitud 43,54 cm

altura 39,5 cm

profundidad 40,8 cm

Volumen

litros 70

Conexiones

eléctricas

voltaje 220-240V~ 50Hz o

potencia máxima absorbida

3400W (ver la placa de

características)

ENERGY LABEL

Norma 2002/40/CE en la

etiqueta de los hornos

eléctricos. Norma EN 50304

Clase Consumo de energía

para funcionamiento por

convección Forzada - función

de calentamiento:

Gratin.

Este aparato es conforme con

las siguientes Normas

Comunitarias: 2006/95/CEE

del 12.12.06 (Baja Tensión) y

posteriores modificaciones -

89/336/CEE del 03/05/89

(Compatibilidad

Electromagnética) y

posteriores modificaciones -

93/68/CEE del 22/07/93 y

posteriores modificaciones.

2002/96/CE

Panel de control

Nivel PARRILLA

Nivel GRASERA

GUÍAS

de deslizamiento

de los niveles

posición 5

posición 4

posición 3

posición 7

posición 6

posición Divider "D"

posición 2

posición 1

Nivel DIVIDER

Descripción del

aparato

Vista de conjunto

Panel de control

Display

Mando

FUNCIONES

EXTRALARGE SPACE

Mando

FIJACIÓN

TEMPERATURA/TIEMPOS

DISPLAY

Botón

FIJACIÓN

DE TIEMPO

Botón

SELECCIÓN CAVIDAD

Mando

FUNCIONES

MAIN SPACE

Mando

FUNCIONES

SMALL SPACE

¡•OC

•• ••

¡•OC

•• ••

Cifras

TEMPERATURA y TIEMPOS

Icono de

FIN DE COCCIÓN

Icono de

DURACIÓN

Icono

CONTADOR

de MINUTOS

Icono

CAVIDAD

SELECCIONADA

PUERTA BLOQUEADA

Icono

El horno Openspace tiene una capacidad de 70 l y

permite la cocción de alimentos en 4 niveles

simultáneamente o cocinar porciones abundantes

que no cabrían en un horno convencional.

Debido al ExtraLarge Space, Openspace posee 10

funciones de cocción, de las cuales 6 universales

que pueden emplearse en cualquier tipo de

preparación y 4 programas automáticos que

aseguran los excelentes resultados con cualquier

receta.

Openspace brinda el máximo confort para todo tipo

de requerimientos y lo hace con 4 posibilidades de

uso diferentes: El horno es único pero divisible en

espacios de tamaños diferentes, cada uno con

Estructura del horno

regulaciones independientes de temperatura y

tiempos.

Esto es posible gracias a la presencia del DIVIDER

termoaislante, este dispositivo permite dividir el

ExtraLarge Space en dos espacios de tamaños

diferentes: Main Space y Small Space.

Los dos Main y Small Space pueden utilizarse de

forma simultánea, para cocinar distintos alimentos

en menor tiempo, o de forma separada para utilizar

solamente el espacio necesario.

Quando le due cavità sono utilizzate insieme è

possibile regolare le temperature di cottura tra 50° e

250°, ed avere una differenza di temperatura fino a

100° tra le due zone, per realizzare ricette anche

molto diverse tra loro senza che sapori ed odori si

mescolino.

REJILLA

GRASERA

REJILLA

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space: Cocción en 4 niveles

REJILLA o GRASERA

GRASERA (cocción en 3 niveles)

Divider "D" (en posición fija)

REJILLA (cocción en 3 niveles)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

GRASERA (cocción en 3 niveles)

Divider "D" (en posición fija)

REJILLA (cocción en 3 niveles)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main y Small Space: Cocción simultánea

REJILLA o GRASERA

Divider "D"

(en posición fija)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Cocción sólo en Small Space

Cocción sólo en Small Space: Cocción en 3 niveles

La tabla siguiente describe los valores posibles de

temperatura que pueden programarse. El display

inteligente te guía para efectuar la regulación

correcta de las temperaturas en ambas cavidades.

Para anular cualquier programación basta girar el mando Funciones Small Space o Main Space hasta la

posición 0.

Temperatura en la primera cavidad

(Main o Small Space)

Temperatura en la segunda cavidad

(Small o Main Space)

De 40°C a 150°C La diferencia de temperatura con respecto a la primera

cavidad seleccionada es como máximo de 50°C

Ejemplo: cuando se programa a 90°C una cavidad

la otra puede programarse a un valor de entre 40°C (90°C-50°C) y 140°C (90°C+50°C).

De 155°C a 200°C La diferencia de temperatura con respecto a la primera

cavidad seleccionada es como máximo de 70°C

Ejemplo: cuando se programa a 180°C una cavidad

la otra puede programarse a un valor de entre 110°C (180°C-70°C) y 250°C (180°C+70°C).

De 205°C a 250°C La diferencia de temperatura con respecto a la primera

cavidad seleccionada es como máximo de 100°C

Ejemplo: cuando se programa a 210°C una cavidad

la otra puede programarse a un valor de entre 110°C (210°C-100°C) y 250°C, que es la temperatura máxima a la que

puede programarse.

 La primera vez que se encienda el horno, hacerlo

funcionar vacío, durante una hora aproximadamente, con

el termostato al máximo y con la puerta cerrada. Luego

apagarlo, abrir la puerta y airear el ambiente en el que se

encuentra. El olor que se advierte se debe a la

evaporación de las sustancias utilizadas para proteger el

horno.

 No apoyar nunca objetos en el fondo del horno porque

se puede dañar el esmalte.

 Coloque siempre los recipientes de cocción sobre las

rejillas suministrada con el aparato.

 Durante el uso se aconseja quitar la vajilla o los

alimentos delicados de las cavidades apagadas.

 Si dentro de la programación de cocción se prevé el

leudado se recomienda no abrir la puerta para evitar

alterar el resultado.

 Si la puerta se fuerza repetidamente el divider podría

salir de su asiento. En este caso en el visor aparecerá la

hora. Asegurarse que el divider esté conectado

correctamente y recomenzar la cocción.

Ventilación de enfriamiento

Para lograr una disminución de la temperatura externa, un

ventilador de enfriamiento genera un chorro de aire que

sale entre el panel de control y la puerta del horno.

 Al final de la cocción, el ventilador se activa y desactiva

automáticamente hasta que el horno esté suficientemente

frío.

Programar el reloj

 Se puede programar solamente cuando el horno está

apagado.

1. Presionar la tecla

hasta que parpadee el primer

dígito numérico en el DISPLAY y los iconos

, ,

estén apagados;

2. Girar el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y

- para regular la hora;

3. Presionar de nuevo el botón

hasta que centelleen

los otros dos números en el DISPLAY;

4. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y -

para regular los minutos;

5. Pulsar nuevamente el botón

para confirmar las

operaciones realizadas.

Programar el contador de minutos

 Esta función no interrumpe la cocción y prescinde del

uso del horno; permite sólo accionar la señal sonora

cuando se cumplen los minutos fijados.

1. Presionar el botón

hasta que centelleen el icono

y las dos cifras en el DISPLAY;

2. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y -

para regular los minutos;

3. Pulsar nuevamente el botón

para confirmar las

operaciones realizadas.

Continuará la visualización de la cuenta al revés, al final

de la cual se accionará la señal sonora.

ExtraLarge Space

Poner en funcionamiento el horno

1. Seleccionar la función de cocción deseada girando el

mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE. El icono

encendido en el display indica que se ha seleccionado

ExtraLarge Space y por lo tanto se pueden utilizar sólo las

programaciones de ExtraLarge Space.

2. El horno entrará en la fase de precalentamiento. Es

posible modificar la temperatura girando el mando

TEMPERATURA.Durante la fase de precalentamiento el

icono

centellea;

3. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono

permanece fijo y se advierte una señal acústica. Ahora es

posible introducir los alimentos.

4. Durante la cocción es posible:

- Modificar la función de cocción utilizando el mando

FUNCIONES EXTRALARGE SPACE

- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA

(solamente para las cocciones universales)

- Planificar la duración (en las cocciones universales) y la

hora de finalización

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES

EXTRALARGE SPACE hasta la posición 0.

5. El aparato posee un sistema que, en caso de

interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del

horno no descendió demasiado, activa nuevamente la

función desde el punto en el cual fue interrumpido. En

cambio, las programaciones que están esperando

comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y

deben volver a ser programadas.

 En la configuración ExtraLarge no se pueden emplear

Main o Small Space: Los mandos FUNCIONES SMALL

SPACE y MAIN SPACE se encuentran deshabilitadas.

Funciones de cocción universales

 Todas las funciones tienen una temperatura de cocción

prefijada. La misma se puede modificar manualmente

eligiendo un valor entre 40°C y 250°C.

En la función BARBACOA el valor prefijado es un nivel de

potencia expresado en %. Dicho valor también puede ser

regulado manualmente.

Puesta en

funcionamiento y uso

2. Colocar el soporte del

asador rotativo en la

posición 3 e introducir el

espetón en el orificio

correspondiente ubicado

en la pared posterior del

horno;

3. Accionar el asador

automático seleccionando

los programas

o .

Funciones de cocción universales

 La temperatura y la duración de la cocción se prefijan

utilizando el sistema C.O.P.® (Cocción Óptima

Programada) que garantiza automáticamente un

resultado perfecto. La cocción se interrumpe

automáticamente y el horno avisa cuando la comida está

lista. La duración de la cocción se puede modificar unos

minutos, como se describe a continuación para cada

función.

Función CARNE

Utilice esta función para cocinar carnes de ternera, cerdo,

cordero o vaca. Coloque en el horno cuando está frío.

También es posible enhornar cuando está caliente. Es

posible modificar la duración de la cocción en -10/+10

minutos.

Función TORTAS

Esta función es ideal para la cocción de pasteles. Coloque en

el horno cuando está frío. También es posible enhornar

cuando está caliente. Es posible modificar la duración de la

cocción en -10/+15 minutos.

Función PAN

Utilice esta función para cocinar pan. Consulte el capítulo

siguiente para conocer la receta y los detalles.

Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos

seguir atentamente las siguientes indicaciones:

 Seguir los pasos de la receta

 No olvidarse de colocar 150gr (1.5 dl) de agua fría

en la grasera en la posición 7;

Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea

enhornar con el horno en caliente después de otra cocción

a alta temperatura, el display mostrará la palabra Hot

hasta que la temperatura del horno alcance los 40°. Una

vez alcanzada será posible enhornar el pan.

Función PIZZA

Utilice esta función para cocinar la pizza. Consulte el

capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles. Es

posible modificar sólo duración de la cocción en -5/+12

minutos.

Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos

Función MULTICOCCIÓN

Se activan todos los elementos calentadores y se pone

en funcionamiento el ventilador. Debido a que el calor es

constante en todo el horno, el aire cocina y dora la comida

de modo uniforme. Se pueden utilizar hasta un máximo

de cuatro niveles simultáneamente. Si se emplea más de

un nivel al mismo tiempo se recomienda colocar la

grasera siempre en el nivel inferior. Si se realiza la cocción

empleando los 4 niveles se recomienda colocar las rejillas

en los niveles 3, 5 y 6, mientras que la grasera se

dispone en el nivel 1.

Función GRATIN

Se enciende el elemento calentador superior y, durante

una parte del ciclo, también se ponen en funcionamiento

el elemento calentador circular, el ventilador y el asador

automático (cuando existe). Une a la irradiación térmica

unidireccional la circulación forzada de aire en el interior

del horno.

Esto impide que se quemen superficialmente los

alimentos aumentando el poder de penetración del calor.

Utilice el horno con la puerta cerrada.

Función BARBACOA

Se enciende el elemento calentador superior y el asador

automático (si está presente). Girando el mando

TEMPERATURA, el display indicará los posibles niveles

de potencia que van desde 5% hasta 100%. La

temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para

los alimentos que necesitan una temperatura superficial

alta. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Función BAJA TEMPERATURA

Este tipo de cocción permite leudar, descongelar,

preparar yogurt, calentar más o menos rápidamente y

cocinar lentamente a baja temperatura. Las temperaturas

que se pueden seleccionar son: 40, 65 y 90 °C.

Función FAST CLEAN

Es el programa de limpieza automática e integral del

horno mediante pirólisis (ver Mantenimiento y cuidados).

! El ciclo del programa está prefijado en 90 minutos.

El asador automático (sólo en algunos modelos)

Para accionar el asador rotativo (ver la figura) proceder del

siguiente modo:

1. Colocar la grasera en la posición 1;

seguir atentamente las siguientes indicaciones:

 Seguir los pasos de la receta

 El peso de la masa debe ser de 500 g a 350g.

 Untar ligeramente la grasera y las bandejas.

Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea

enhornar con el horno en caliente después de otra cocción

a alta temperatura, el display mostrará la palabra Hot

hasta que la temperatura del horno alcance los 120°. Una

vez alcanzada será posible enhornar la pizza.

Receta para la PIZZA:

Receta para 3 o 4 pizzas: 1000g de Harina, 500g de

Agua, 20g de Sal, 20g de Azúcar, 10cl de Aceite de

oliva, 20g de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura

en polvo)

 Leudado a temperatura ambiente: 1 hora o función

manual BAJA TEMPERATURA a 40° dejar leudar

durante 30/45 minutos.

 Coloque en el horno cuando está frío.

 Poner en marcha el programa de cocción

PIZZA.

Receta para el PAN (cantidad máxima de masa):

Ingredientes:

 1,3 kg de harina

 700 gr de agua

 25 gr de sal

 50 gr de levadura fresca para panificación o 4

sobrecitos de levadura en polvo.

Preparación:

 Mezclar la harina y la sal en un recipiente grande.

 Diluir la levadura en el agua ligeramente tibia

(aproximadamente 35 grados).

 Hacer un hueco en el medio de la harina.

 Verter dentro la mezcla de agua y levadura.

 Trabajar la masa hasta obtenerla homogénea y poco

pegajosa, estirándola con la palma de la mano y

volviendo a plegarla sobre sí misma durante 10

minutos.

 Forme una bola, colocar la masa en una escudilla y

cubrirla con una película transparente para evitar que la

superficie se seque. Colocar la escudilla en el horno

con la función manual BAJA TEMPERATURA a 40° y

dejar leudar aprox. 30/45 minutos o a temperatura

ambiente alrededor de 1 hora (la masa deberá duplicar

su volumen).

 Romper la masa trabajándola con delicadeza y

dividirla formando los panes.

 Disponerlos sobre la rejilla (o en 2 o 3 rejillas si desea

cocer el pan en varios niveles) sobre papel de horno

(de la misma medida interna de la grasera) y

espolvorearlos con harina.

 Realizar cortes en la superficie con un cuchillo afilado.

 Hornear sobre la rejilla en el nivel 2 si la cocción se

realiza en un nivel, o en dos rejillas en los niveles 1 y 4

si se desea cocer en dos niveles o bien en 1, 3 y 5

para una cocción en tres niveles.

 Colocar la grasera en el nivel 7 y verter 150 gr de

agua fría.

 Colocar con el horno frío.

 Iniciar la función automática

PAN.

 Al terminar la cocción, dejar reposar los panes en la

rejilla hasta que se enfríen totalmente.

Small Space

Poner en funcionamiento el horno

1. Introducir el DIVIDER en el nivel DIVIDER D con los

dos pernos y las flechas dirigidas hacia la parte posterior

del horno. Después de introducir correctamente se puede

leer OPENSPACE en la parte delantera del marco del

DIVIDER. El horno emite una señal acústica que confirma

la introducción correcta del DIVIDER y permite el uso de

Main y de Small Space por separado o simultáneamente.

 El mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE queda

deshabilitada.

2. Seleccionar la función de cocción deseada girando el

mando FUNCIONES SMALL SPACE.

3. El horno entrará en la fase de precalentamiento. Es

posible modificar la temperatura girando el mando

TEMPERATURA. Durante la fase de precalentamiento el

icono

centellea;

4. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono

permanece fijo y se siente una señal acústica. Ahora

es posible introducir los alimentos.

5. Durante la cocción es posible:

- Modificar la función de cocción utilizando el mando

FUNCIONES SMALL SPACE

- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA;

- Programar la duración y la hora de finalización de la

cocción

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES

SMALL SPACE hasta la posición 0.

6. El aparato posee un sistema que, en caso de

interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del

horno no descendió demasiado, activa nuevamente la

función desde el punto en el cual fue interrumpido. En

cambio, las programaciones que están esperando

comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y

deben volver a ser programadas.

Funciones de cocción

Función GRILL

Se enciende el elemento calentador superior. Girando el

mando TEMPERATURA, el display indicará los posibles

niveles de potencia que van desde 5% hasta 100%. La

temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para

los alimentos que necesitan una temperatura superficial

alta. Esta función se aconseja para: Dorado, gratin, tostar

merengues, tostadas, pequeños asados con carne sin

grasa o de poco espesor. Utilice el horno con la puerta

cerrada.

Función COCCIÓN RÁPIDA

La función requiere el precalentamiento. Esta función es

particularmente indicada para cocciones veloces de

alimentos congelados o precocidos.

Main Space

Poner en funcionamiento el horno

1. Introducir el DIVIDER en el nivel DIVIDER D con los

dos pernos y las flechas dirigidas hacia la parte posterior

del horno. Después de introducir correctamente se puede

leer OPENSPACE en la parte delantera del marco del

DIVIDER. El horno emite una señal acústica que confirma

la introducción correcta del DIVIDER y permite el uso de

Main y de Small Space por separado o simultáneamente.

 El mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE queda

deshabilitado.

2. Seleccionar la función de cocción Universal girando el

mando FUNCIONES MAIN SPACE.

3. El horno entrará en la fase de precalentamiento. Es

posible modificar la temperatura girando el mando

TEMPERATURA.Durante la fase de precalentamiento el

icono

centellea;

4. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono

permanece fijo y se siente una señal acústica. Ahora es

posible introducir los alimentos.

5. Durante la cocción es posible:

- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA;

- Programar la duración y la hora de finalización de la

cocción

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES

MAIN SPACE hasta la posición 0.

6. El aparato posee un sistema que, en caso de

interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del

horno no descendió demasiado, activa nuevamente la

función desde el punto en el cual fue interrumpida. En

cambio, las programaciones que están esperando

comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y

deben volver a ser programadas.

Funciones de cocción

Función UNIVERSAL

Se activan todos los elementos calentadores y se pone

en funcionamiento el ventilador. Debido a que el calor es

constante en todo el horno, el aire cocina y dora la comida

de modo uniforme. Se pueden utilizar hasta un máximo

de tres niveles simultáneamente. Si se utilizan más de un

nivel al mismo tiempo le recomendamos colocar la

grasera siempre en el nivel 1. En el caso de cocción en

los 3 niveles simultáneamente le recomendamos disponer

las rejillas en los niveles 3 y 5 colocando la grasera en el

nivel1.

Uso simultáneo de Small Space y Main

Space

Poner en funcionamiento el horno

1. Introducir el DIVIDER en el nivel DIVIDER D con los

dos pernos y las flechas dirigidas hacia la parte posterior

del horno. Después de introducir correctamente se puede

leer OPENSPACE en la parte delantera del marco del

DIVIDER. El horno emite una señal acústica que confirma

la introducción correcta del DIVIDER y permite el uso de

Main y de Small Space por separado o simultáneamente.

 El mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE queda

deshabilitado.

 Para mejorar la eficiencia energética, el tiempo de

precalentamiento de la cavidad SMALL SPACE es de

aprox. 15 minutos.

 Si el MAIN SPACE se encuentra programado a una

temperatura inferior a los 150°C, para proteger el resultado

de la cocción, el grill no entrará en funcionamiento: en el

display aparecerá OFF.

2. Seleccionar la función de cocción deseada para cada

cavidad girando los mandos FUNCIONES SMALL SPACE

y/o FUNCIONES MAIN SPACE. El icono

indica que

se ha seleccionado Small Space y por lo tanto se pueden

utilizar las programaciones de Small Space, el icono

encendido en el display indica que se ha seleccionado

Main Space y por lo tanto se pueden utilizar las

programaciones de Main Space.

3. Ambos hornos entrarán en la fase de precalentamiento.

Es posible modificar la temperatura girando el mando

TEMPERATURA. Durante la fase de precalentamiento el

icono

centellea;

4. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono

permanece fijo y se siente una señal acústica. Ahora es

posible introducir los alimentos.

- para regular la hora;

4. Presionar de nuevo el botón

hasta que centelleen

los otros dos números en el DISPLAY;

5. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y -

para regular los minutos;

6. Pulsar nuevamente el botón

para confirmar las

operaciones realizadas;

7. Una vez cumplido ese tiempo, en el DISPLAY

aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se

emitirá una señal sonora.

Los iconos

y encendidos indican que se ha

realizado una programación. En el DISPLAY se visualizan

alternativamente la hora de finalización de la cocción y la

duración.

Para anular una programación, girar el mando

FUNCIONES hasta la posición 0.

Consejos prácticos para cocinar

MULTICOCCIÓN

 Utilizar las posiciones 1-3-5-6.

 Colocar la grasera debajo y las rejillas arriba.

BARBACOA

 Calentar antes el horno durante 5 minutos, como

mínimo

 Realizar la cocción con la puerta cerrada.

 Colocar la grasera en la posición 3. Introducir la rejilla

en la posición 4 a 7 en base al espesor del alimento,

disponer los alimentos en el centro de la rejilla.

Ejemplos: Costillas de vaca en el nivel 4 y tocino en el

nivel 6 o 7.

PIZZA o FOCACCIA

 Utilizar la bandeja de aluminio liviano con un diámetro

máximo de 30cm, disponiéndola sobre la rejilla.

 En el caso de pizzas muy condimentadas, es

aconsejable colocar la mozzarella (queso típico de

Italia) en la mitad de la cocción.

GRILL

 Calentar antes el horno durante 5 minutos, como

mínimo

 Colocar el DIVIDER en el nivel DIVIDER D.

 Realizar la cocción con la puerta cerrada.

 Introduzca la parrilla en la posición 7 y coloque los

alimentos en el centro de la parrilla. Colocar la grasera

en la posición 6.

 Esta función se aconseja para: Dorado, gratin, tostar

merengues, tostadas, pequeños asados con carne sin

grasa o de poco espesor.

 Se aconseja fijar el nivel de energía en el valor máximo.

No se alarme si la resistencia superior no permanece

5. Una luminosidad mayor de los dígitos del display

indica la cavidad que se está utilizando. Para modificar

las programaciones de la otra cavidad presionar la tecla

. Durante la cocción simultánea se pueden modificar

las programaciones tanto de Small Space como de Main

Space:

- Modificar la función de cocción utilizando el mando

FUNCIONES SMALL y/o FUNCIONES MAIN SPACE

- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA;

- Programar la duración y la hora de finalización de la

cocción

- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES

SMALL SPACE y/o FUNCIONES MAIN SPACE hasta la

posición 0.

6. El aparato posee un sistema que, en caso de

interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del

horno no descendió demasiado, activa nuevamente la

función desde el punto en el cual fue interrumpida. En

cambio, las programaciones que están esperando

comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y

deben volver a ser programadas.

Programar la cocción

 La programación puede realizarse solamente después

de haber seleccionado un programa de cocción.

La programación se puede activar en todas las

configuraciones posibles: EXTRALARGE, MAIN y SMALL

SPACE incluso con funcionamiento simultáneo.

Programar la duración de la cocción

1. Presione varias veces el botón

hasta que centelleen

el icono

y las tres cifras en el DISPLAY;

2. Girar el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y

- para regular el tiempo deseado;

3. Pulsar nuevamente el botón

para confirmar las

operaciones realizadas;

4. Una vez cumplido ese tiempo, en el DISPLAY

aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se

emitirá una señal sonora.

 Ejemplo: Son las 9:00 horas y se programa una

duración de 1 hora y 15 minutos. La función se detiene

automáticamente a las 10:15 horas.

Programar el final de una cocción

 La programación del final de una cocción es posible sólo

después de haber fijado la duración de la cocción.

1. Siga el procedimiento de 1 a 3 descrito para la

duración;

2. Luego presionar el botón

hasta que centelleen el

icono

y las dos cifras en el DISPLAY;

3. Gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia + y

Tabla de cocción para ExtraLarge Space

Cocción

en n° de

niveles

Posición de las bandejas

Funciones Alimentos Peso

(kg)

N. Grasera Rejilla 1 Rejilla 2 Rejilla 3

Precalentamiento Temperatura

aconsejada

(°C)

Duración

de la

cocción

(minutos)

Tartas

2 o 3

1 a 2

3 a 5

180

30-40

35-45

40-50

45-55

Hojaldre con

crema

2 o 3

1 a 2

3 a 5

190

25-35

30-40

Pizza

2 o 3

1 a 2

3 a 5

220

15-25

20-30

25-35

30-40

Bizcochos

2 o 3

1 a 2

3 a 5

180

15-25

20-30

Pasteles

2 o 3

200

30-40

35-45

40-50

Flan (baño María

2 o 3

170

35-45

40-50

Pan dulce 1 1 o 2 Si 160 45-60

Bizcocho con

uvas

2 o 3

4 o 5

160

60-75

Bizcocho

2 o 3

190

30-35

35-40

40-45

Multicocción*

Pieza de carne

grande

1 1 2 Si 160 90-240

Rostizados 1 2 3 No 200 35-75

Gratinado 1 3 o 4 No 190 40-60

Carne asada

grande

1 1 2 No 200 90-120

Gratin*

Asado de ave

grande

1 1 2 No 200 90-120

Còte de boeuf 1 3 4 o 5 Si 100% 20-30

Salchichas 1 3 5 a 7 Si 100% 10-20

Cote de porc 1 3 5 a 7 Si 100% 15-25

Barbacoa*

Tocino 1 3 5 a 7 Si 100% 3-6

Leudado/

descongelación

1 2 No 40

Merengues

blancos

4 1 3 5 6 No 65 8-12

horas**

Baja

temperatura

Carne/Pescado 3 1 3 5 No 90 90-180**

Pan

automático

Pan (ver la

receta)

7***

Carne

automático

Asados

1 2 3 No 60-90**

Tortas

Automático

Pasteles

35-60**

Pizza

automática Pizza (ver la

receta)

23-30**

25-35**

30-35**

35-40**

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está

prefijada y no se puede modificar manualmente.

** La duración de la cocción automática se programa. Los valores de la tabla están referidos a valores de duración mínima y máxima que pueden

ser modificados por el usuario en la duración programada.

*** Según la receta, añadir 150 gr de agua en la grasera.

constantemente encendida: Su funcionamiento es

controlado por un termostato.

FAST COOKING

 Precalentar el horno con la grasera en el nivel 6.

 Para la cocción de alimentos congelados seguir las

indicaciones del envase.

Tabla de cocción para Small Space

Funciones Alimentos Peso

(kg)

Cocción

en n° de

niveles

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

aconsejada

(°C)

Duración de

la cocción

(minutos)

N. Grasera Rejilla 1 Divider

Fast cooking* Filetes de pescado 1 6 D Si 180-200 20-30

Filetes de carne 1 6 D Si 180-200 30-40

Pizza congelada 1 6 D Si

Preparación

congelados

1 6 D Si

Grill Tostadas 1 - 6-7 D Si 100% 3-5

Tocino 1 6 7 D Si 100% 3-6

Bistec de cerdo 1 6 7 D Si 100% 15-25

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y

no se puede modificar manualmente.

Tabla de cocción para Main Space

Funciones Alimentos Peso

(kg)

Cocción

en n° de

niveles

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

aconsejada

(°C)

Duración de

la cocción

(minutos)

N. Grasera Rejilla 1 Divider

Universal* Tartas 1

200

30-40

35-45

Hojaldre con crema 1

190

25-35

Pizza 1

220

15-25

20-30

Bizcochos 1

180

15-25

Pasteles 1

200

30-40

35-45

Flan (baño María 1 2 D Si 170 35-45

Bizcocho con uvas 1 2 D Si 160 60-75

Bizcocho 1

190

30-35

35-40

Asados pequeños 1 2 3 D Si 210 30-60

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y

no se puede modificar manualmente.

Tabla de cocción simultánea de Small Space y Main Space

Small Space

Funciones Alimentos Peso

(kg)

Cocción

en n° de

niveles

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

aconsejada

(°C)

Duración de

la cocción

(minutos)

N. Grasera Rejilla 1 Divider

Fast cooking* Filetes de pescado 1 6 D Si 200-220 20-30

Filetes de carne 1 6 D Si 200-220 30-40

Pizza congelada 1 6-7 D Si

Preparaciones

congelados

1 6-7 D Si

Arroz “pilaf” 1 6 D Si 180-200 30-45

Grill Dorado 1 6-7 D Si 100% 3-6

Main Space

Funciones Alimentos Peso

(kg)

Cocción

en n° de

niveles

Posición de las bandejas Precalentamiento Temperatura

aconsejada

(°C)

Duración de

la cocción

(minutos)

N. Grasera Rejilla 1 Divider

Universal* Tortas, tartas saladas 1

1 y 2

3 a 5

200

30-40

35-45

Bizcochos 1

1 y 2

3 a 5

180

15-25

Flan (baño María 1 2 D Si 160 45

Pizza 1

1 y 2

3 a 5

220

15-25

20-30

Gratin de patatas 1 2 D Si 200 60

Asado 1 2 D Si 200 60-90

Comidas en corteza 1 2 D Si 200 35-45

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y

no se puede modificar manualmente.

Precauciones y consejos

 El aparato ha sido proyectado y fabricado en

conformidad con las normas internacionales sobre

seguridad. Estas advertencias se suministran por

razones de seguridad y deben ser leídas

atentamente.

Seguridad general

 El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo

no profesional en el interior de una vivienda.

 El aparato no se debe instalar al aire libre,

tampoco si el espacio está protegido porque es

muy peligroso dejarlo expuesto a la lluvia y a las

tormentas.

 Para mover el aparato utilice siempre las manijas

correspondientes ubicadas en los costados del

horno.

 No toque el aparato descalzo o con las manos y

pies mojados o húmedos.

 El aparato debe ser utilizado para cocinar

alimentos, sólo por personas adultas y siguiendo

las instrucciones contenidas en este manual.

 Mientras se utiliza el aparato, los elementos

calentadores y algunas partes de la puerta del

horno se calientan mucho. Tenga cuidado de no

tocarlos y mantenga a los niños alejados de ellos.

 Evite que el cable de alimentación eléctrica de

otros electrodomésticos entre en contacto con

partes calientes del horno.

 No obstruya las aberturas de ventilación y de

eliminación del calor.

 Tome la manija de apertura de la puerta en el

centro: en los costados podría estar caliente.

 Utilice siempre guantes para horno para introducir

o extraer recipientes.

 No cubra el fondo del horno con hojas de

aluminio.

 No coloque materiales inflamables en el horno: si

el aparato se pone en funcionamiento

inadvertidamente, podría incendiarse.

 Cuando el aparato no se utiliza, controle siempre

que los mandos estén en la posición l/

¡.

 No desconecte el aparato de la toma de corriente

tirando del cable sino sujetando el enchufe.

 No realice la limpieza o el mantenimiento sin

haber desconectado primero el aparato de la red

eléctrica.

 En caso de avería, no acceda nunca a los

mecanismos internos para intentar una

reparación. Llame al Servicio de Asistencia

Técnica (ver Asistencia).

 No apoye objetos pesados sobre la puerta del

horno abierta.

 No está previsto que el aparato sea utilizado por

personas (incluidos los niños) con capacidades

físicas, sensoriales o mentales disminuidas, por

personas inexpertas o que no tengan familiaridad

con el producto, salvo que estén vigiladas por

una persona responsable de su seguridad, o que

no hayan recibido instrucciones preliminares

sobre el uso del aparato.

 Evite que los niños jueguen con el aparato.

Eliminación

 Eliminación del material de embalaje: Respete las

normas locales, de esta manera los embalajes

podrán ser reutilizados.

 La norma europea 2002/96/CE sobre la

eliminación de aparatos eléctricos y electrónicos

(RAEE), establece que los electrodomésticos no

se deben eliminar de la misma manera que los

desechos sólidos urbanos. Los aparatos en

desuso se deben recoger separadamente para

optimizar la tasa de recuperación y reciclaje de

los materiales que los componen e impedir

potenciales daños para la salud y el medio

ambiente. El símbolo de la papelera tachada se

encuentra en todos los productos para recordar la

obligación de recolección separada.

Para obtener mayor información sobre la correcta

eliminación de electrodomésticos, los poseedores

de los mismos podrán dirigirse al servicio público

responsable o a los revendedores.

Ahorrar y respetar el medioambiente

 Utilizando el horno en los horarios que van desde

las últimas horas de la tarde hasta las primeras

horas de la mañana, se colabora en la reducción

de la carga de absorción de las empresas

eléctricas. Las opciones de programación, en

especial, la cocción retrasada (ver Programas) y

la limpieza automática retrasada (ver

Mantenimiento y cuidados), permiten organizarse

en ese sentido.

 Se recomienda efectuar siempre las cocciones en

BARBACOA y GRATIN con la puerta cerrada: Se

obtendrán así mejores resultados y también un

sensible ahorro de energía (10%

aproximadamente).

 Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in

modo che aderiscano bene alla porta e non

procurino dispersioni di calore.

Mantenimiento y cuidados

Interrumpir el suministro de corriente

eléctrica

Antes de realizar cualquier operación, desconecte el

aparato de la red de alimentación eléctrica.

Limpiar el aparato

 Las partes externas esmaltadas o de acero

inoxidable y las juntas de goma se pueden

limpiar con una esponja empapada en agua tibia

y jabón neutro. Si las manchas son difíciles de

eliminar use productos específicos. Se aconseja

enjuagar abundantemente y secar después de la

limpieza. No utilice polvos abrasivos ni

sustancias corrosivas.

 El interior del horno se debe limpiar

preferentemente cada vez que se utiliza, cuando

todavía está tibio. Utilice agua caliente y

detergente, enjuague y seque con un paño suave.

Evite el uso de productos abrasivos.

 Los accesorios se pueden lavar como cualquier

vajilla, incluso en lavavajillas.

 No utilice nunca limpiadores a vapor o de alta

presión para la limpieza del aparato.

Limpiar la puerta

Limpie el vidrio de la puerta con esponjas y

productos no abrasivos y séquelo con un paño

suave; no utilice materiales ásperos abrasivos o

raederas metálicas afiladas que puedan rayar la

superficie y quebrar el vidrio.

Para realizar una limpieza más profunda es posible

extraer la puerta del horno:

1. Para ello, abra completamente la puerta (ver la

figura);

2. Con un destornillador, levantar y girar las

palancas F dispuestas en las dos bisagras (ver

figura);

3. Sujetar la puerta de los

costados y cerrarla lenta pero

no completamente. Luego tire

la puerta hacia afuera,

sacándola de la bisagra (ver

la figura). Vuelva a colocar la

puerta siguiendo el mismo

procedimiento pero en sentido

contrario.

Controlar las juntas

Controle periódicamente el estado de la junta que

rodea la puerta del horno. Si se encontrara dañada

llame al Centro de Asistencia Técnica más cercano

(ver Asistencia). Es aconsejable no usar el horno

hasta que no haya sido reparada.

Sustituir la bombilla

Para sustituir la bombilla de iluminación del horno:

1. Quitar la tapa

de vidrio del

portalámpara.

2. Extraiga la

bombilla y

sustitúyala con

una similar:

Lámpara

halógena tensión

230V, potencia 25

W, casquillo G 9.

3. Vuelva a colocar la tapa (ver la figura).

 No tocar la lámpara directamente con las manos.

Vidrio

Lampara

Horno

Limpieza automática con la función

FAST CLEAN

Con el programa FAST CLEAN la temperatura interna

del horno alcanza los 500°C. Se activa el ciclo de

pirólisis que quema los residuos de alimentos y de

suciedad. Más precisamente, la suciedad se

incinera. Mantener alejados a los niños del aparato

durante el ciclo de limpieza automático, ya que las

superficies pueden volverse muy calientes. Particles

may ignite inside the oven due to the combustion

process. Dentro del horno las partículas pueden

prenderse fuego debido al proceso de combustión.

No hay porqué alarmarse: se trata de un proceso

normal y que non conlleva riesgos.

Antes de activar el programa FAST CLEAN:

 Quitar de dentro del horno los residuos más

consistentes utilizando una esponja húmeda. No

utilizar detergentes.

 Extraer todos los accesorios.

 Quitar el elemento SEPARADOR.

 No dejar paños de cocina o manoplas en la

manija del horno.

 Si el horno está excesivamente caliente, el ciclo de

pirólisis podría no comenzar. Espere hasta que el

horno se enfríe.

 El programa puede comenzar solamente después

del cierre de la puerta del horno.

Para comenzar el ciclo FAST CLEAN, girar el mando

FUNCIÓN EXTRALARGE SPACE a

Presionar el botón

. El mando FIJACIÓN

TIEMPOS se puede utilizar para elegir el nivel de

limpieza deseado. Los tiempos con duración

prefijados y que no pueden modificarse son tres:

1. Económico (ECO): girar el mando hacia "-".

Duración: 1 hora.

2. Normal (NOR): nivel inicial. Duración: 1 hora y 30

minutos.

3. Intensivo (INT): girar el mando hacia "+".

Duración: 2 horas.

4. Presionar el botón

para confirmar.

Se puede programar el final del ciclo FAST CLEAN

como para un ciclo de cocción normal (ver

Programación final limpieza automática).

Dispositivos de seguridad

 Cuando se ilumina el icono

en el display,

significa que la puerta del horno se ha bloqueado

automáticamente apenas la temperatura ha

alcanzado un valor elevado.

 Si se produce un malfuncionamiento, la

alimentación de los elementos calentadores se

interrumpe.

 Cuando la puerta del horno se bloquea, no es ya

posibles modificar las programaciones de duración

y de final de ciclo.

Programar el final de la limpieza automática

1. Presionar el botón

hasta que el icono y las

dos cifras en el DISPLAY comienzen a parpadear.

2. Girar el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia

"+" y "-" para regular la hora.

3. Presionar nuevamente el botón

hasta que las

dos cifras numéricas en el DISPLAY comienzen a

parpadear.

4. Girar el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia "+"

y "-" para regular los minutos.

5. Presionar nuevamente el botón

para confirmar.

6. Una vez pasado el tiempo fijado, en el DISPLAY

aparece END y se emite una señal acústica.

 Por ejemplo: Es la hora 9:00 y se elige el nivel

FAST CLEAN Económico (ECO) con una duración

prefijada de 1 hora. El final del ciclo está

programado para la hora 12:30. El programa

comenzará automáticamente a la hora 11:30.

Si la programación ha sido fijada, los botones

estarán encendidos. El DISPLAY muestra

alternativamente la duración y la hora de finalización de

FAST CLEAN.

Al finalizar el ciclo de limpieza automática

es necesario esperar que la temperatura dentro del

horno haya descendido como para permitir la

abertura de la puerta. Se notará la presencia de

depósitos de polvo en el fondo y en las paredes del

horno: quitar con una esponja húmeda después que

el horno se ha enfriado completamente. Si por el

contrario se desea utilizar el calor residual del horno,

no es necesario quitar los depósitos de polvo ya

que éstos son absolutamente inocuos y no

constituyen un peligro para los alimentos.

Atención:

El aparato está dotado de un sistema de diagnóstico que permite detectar problemas de funcionamiento. Los

mismos se comunican en el display mediante mensajes como: F seguido por números.

En esos casos es necesaria la intervención del servicio de asistencia técnica.

 Nunca solicitar la asistencia de técnicos no autorizados.

Comunique:

 El tipo de anomalía;

 El modelo del aparato (Mod.)

 El número de serie (S/N)

Esta información se encuentra en la placa con las características colocada en el aparato.

La siguiente información es válida solo para España

Para otros países de habla hispana consulte a su vendedor

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Asistencia

OS 99D P IX

Índice

Instalação, 50-51

Posicionamento

Ligação eléctrica

Dados técnicos

Descrição do aparelho, 52

Vista de conjunto

Painel de comandos

Visor

Estrutura do forno, 53

Início e utilização, 54-60

Regule o relógio

Programe o contador de minutos

ExtraLarge Space

Small Space

Main Space

Uso contemporâneo de Small Space e Main Space

Programação da cozedura

Conselhos práticos para a cozedura

Tabela de cozedura ExtraLarge Space

Tabela de cozedura Small Space

Tabela de cozedura Main Space

Tabela de cozedura contemporânea Small Space e

Main Space

Precauções e conselhos, 61

Segurança geral

Eliminação

Economia e respeito do meio ambiente

Manutenção e cuidados, 62-63

Desligar a corrente eléctrica

Limpeza do aparelho

Limpeza da porta

Substituição da lâmpada

Limpeza automática com a função FAST CLEAN

Assistência técnica, 64

Instruções de utilização

FORNO

Français, 17 Espanol, 33

Portuges, 49

English,1

Ventilação

Para garantir uma boa ventilação é necessário

eliminar a parede traseira do vão. É preferível

instalar o forno de maneira que se apoie sobre duas

ripas de madeira, ou sobre uma tábua com uma

abertura de pelo menos 45 x 560 mm. (veja as

figuras).

Colocar no centro e prender

Regule os 4 calços situados aos lados do forno, em

correspondência aos 4 furos na moldura ao redor,

em função da espessura da lateral do móvel:

20 mm de espessura: retire a

parte móvel do calço (veja a

figura);

18 mm de espessura: utilize a

primeira cavidade, da maneira

já preparada pelo fabricante

(veja a figura);

16 mm de espessura: utilize a

segunda cavidade (veja a

figura).

Para prender o aparelho no móvel: abra a porta do

forno e atarraxe 4 parafusos na madeira, nos 4 furos

situados na moldura ao redor.

 Todos os componentes de garantia da protecção

precisam estar presos de modo que não possam

ser tirados sem o emprego de uma ferramenta.

 É importante guardar este folheto para poder

consultá-lo a qualquer momento. No caso de venda,

cessão ou mudança, assegure-se que o mesmo

permanece com o aparelho para informar o novo

proprietário sobre o funcionamento e sobre as

respectivas advertências.

 Leia com atenção as instruções: há informações

importantes sobre a instalação, a utilização e a

segurança.

Posicionamento

 As embalagens não são brinquedos para as

crianças e devem ser eliminadas em conformidade

com as regras de colecta diferenciada (veja em

Precauções e Conselhos).

 A instalação deve ser realizada segundo estas

instruções e por pessoal profissional qualificado.

Uma instalação errada pode causar danos a

pessoas, animais ou objectos.

Encaixe

Para garantir um bom funcionamento do aparelho é

necessário que o móvel seja de características

adequadas.

 os painéis adjacentes ao forno devem ser de

material resistente ao calor;

 no caso de móveis de madeira contraplacada, as

colas devem ser resistentes à temperatura de

100°C.

 para encaixar o forno, quer no caso de instalação

sob uma banca (veja a figura) quer em coluna, o

móvel deve ter as seguintes medidas:

 Depois de ter encaixado o aparelho, não deve ser

possível contacto com as partes eléctricas.

As declarações de consumo indicadas na placa das

características foram medidas com este tipo de

instalação.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

576 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

. m

Instalação

560 m

45 mm.

Ligação eléctrica

 Os fornos equipados com cabo de fornecimento

com três pólos, são preparados para funcionar com

corrente alternada na tensão e frequência de

fornecimento indicadas na placa de identificação

situada no aparelho (veja a seguir).

Montagem do cabo de fornecimento

1. Para abrir a caixa de

terminais faça alavanca

com uma chave de

parafuso nas linguetas

aos lados da tampa:

puxe e abra a tampa

(veja a figura).

2. Instale o cabo de

alimentação:

desatarraxe o parafuso

do grampo do cabo e

os três parafusos dos

contactos L-N-

em seguida, prenda os

fios embaixo das

cabeças dos parafusos

a obedecer as cores:

Azul (N) Castanho (L)

Amarelo-Verde

(veja a figura).

3. Prenda o cabo no

respectivo grampo.

4. Feche a tampa da caixa dos terminais.

Ligação do cabo de alimentação à rede

Monte no cabo uma ficha em conformidade com as

normas para a carga indicada na placa de

identificação (veja ao lado).

No caso de uma ligação directa à rede, será

necessário interpor, entre o aparelho e a rede, um

interruptor omnipolar com abertura mínima entre os

contactos de 3 mm na dimensão certa para a carga

e em conformidade com as normas em vigor (a

ligação à terra não deve ser interrompida pelo

interruptor). O cabo de alimentação deve ser

colocado de maneira que em nenhum ponto

ultrapasse de 50°C a temperatura do ambiente.

 O técnico instalador é responsável pela realização

certa da ligação eléctrica e da obediência das

regras de segurança.

Antes de efectuar a ligação, certifique-se que:

 a tomada tenha uma ligação à terra e seja em

conformidade com a legislação;

 a tomada tenha a capacidade de suportar a carga

máxima de potência da máquina, indicada na

placa de identificação (veja a seguir);

 a tensão de alimentação seja entre os valores da

placa de identificação (veja a seguir);

 a tomada seja compatível com a ficha do

aparelho. Em caso contrário, substitua a tomada

ou a ficha; não empregue extensões nem

tomadas múltiplas.

 Depois de ter instalado o aparelho, o acesso ao

cabo eléctrico e à tomada da corrente deve ser

fácil.

 O cabo não deve ser dobrado nem comprimido.

 O cabo deve ser verificado periodicamente e

substituído somente por técnicos autorizados (veja

a Assistência técnica).

 A empresa exime-se de qualquer

responsabilidade se estas regras não

forem

obedecidas.

PLACA DAS CARACTERÍSTICAS

Medidas

largura 43,4 cm

altura 39,5 cm

profundidade 40,8 cm

Volume

Litros 70

Ligações

eléctricas

Tensão de 220/240 V~ 50Hz

ou potência máxima absorvida

3400W (veja a placa das

características)

ETIQUETA DE

ENERGIA

Directiva 2002/40/CE acerca

dos fornos eléctricos. Norma

EN 50304

Consumo de energia da

declaração de Classe com

convecção Forçada - função de

aquecimento:

Gratin

Este aparelho está em

conformidade com as seguintes

Directivas da Comunidade

Europeia: 2006/95/CEE de

12.12.06 (Baixa Tensão) e

posteriores modificações –

89/336/CEE de 03/05/89

(Compatibilidade

Electromagnética) e posteriores

modificações - 93/68/CEE de

22/07/93 e posteriores

modificações.

2002/96/CE

Painel de comandos

Prateleira GRELHA

Prateleira

BANDEJA PINGADEIRA

GUIAS

de deslizamento

das prateleiras

posição 5

posição 4

posição 3

posição 7

posição 6

posição Divider "D"

posição 2

posição 1

Prateleira DIVISOR

Descrição do

aparelho

Vista de conjunto

Painel de comandos

Visor

Selector

FUNÇÕES

EXTRALARGE SPACE

Selector de

PROGRAMAÇÃO

TEMPERATURA/TEMPOS

VISOR

Tecla de

PROGRAMAÇÃO

dos TEMPOS

Botão

SELECÇÃO CAVIDADE

Selector

FUNÇÕES

MAIN SPACE

Selector

FUNÇÕES

SMALL SPACE

¡•OC

•• ••

¡•OC

•• ••

Dígitos numéricos de

TEMPERATURAS e TEMPOS

Ícone do

FIM DA COZEDURA

Ícone

DURAÇÃO

Ícone

CONTADOR DE MINUTOS

Ícone

CAVIDADE

SELECCIONADA

PORTA TRANCADA

Ícone

O forno Openspace tem uma capacidade de 70

litros e oferece a possibilidade de cozinhar

alimentos em 4 níveis contemporaneamente, ou

cozinhar porções abundantes, que não caberiam

num forno tradicional.

Graças ao ExtraLarge Space, Openspace oferece 10

funções de cozedura, 6 das quais universais,

utilizáveis para qualquer tipo de preparação, e 4

programas automáticos que garantem o resultado

perfeito para qualquer receita.

Openspace proporciona também o máximo conforto

para qualquer exigência e com 4 diferentes

possibilidades de uso: o forno é único, mas pode

ser dividido em espaços de diferentes dimensões,

cada uma com regulações independentes de

Estrutura do forno

temperatura e tempo.

Isto é possível graças ao DIVISOR termoisolante,

que consente dividir toda a ExtraLarge Space em

dois espaços de dimensões diferentes: Main Space

e Small Space.

As duas Main e Small Space podem ser utilizadas

contemporaneamente, para cozinhar diversos

alimentos em menos tempo, ou separadamente,

para utilizar somente o espaço que serve.

Quando as duas cavidades forem utilizadas juntas,

é possível regular a temperatura de cozedura entre

50ºC e 250ºC, e ter uma diferença de temperatura de

até 100ºC entre as duas áreas, para realizar receitas

mesmo muito diferentes entre si, sem que os

sabores e os odores se misturem.

GRELHA

BANDEJA

PINGADEIRA

GRELHA

EXTRALARGE

SPACE

ExtraLarge Space: cozedura em 4 níveis

GRELHA ou

BANDEJA PINGADEIRA

(cozedura em 3 níveis)

Divisor "D" (posição fixa)

GRELHA (cozedura em 3 níveis)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

BANDEJA PINGADEIRA

(cozedura em 3 níveis)

Divisor "D" (posição fixa)

GRELHA (cozedura em 3 níveis)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Main e Small Space: cozedura contemporânea

GRELHA ou

BANDEJA PINGADEIRA

Divisor "D"

(posição fixa)

SMALL

SPACE

MAIN

SPACE

Cozedura apenas na Small Space

Cozedura apenas na Main Space: cozedura em 3 níveis

A tabela a seguir descreve os possíveis valores de

temperatura configuráveis. O visor inteligente

indicará a correcta regulação das temperaturas nas

duas cavidades.

Para cancelar qualquer configuração, é suficiente girar o selector Funções Small Space ou Main Space

na posição 0.

Temperatura na primeira cavidade

(Main ou Small Space)

Temperatura na segunda cavidade

(Small ou Main Space)

De 40°C a 150°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 50ºC.

Exemplo: configura 90ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 40°C (90°C-50°C) e 140°C (90°C+50°C).

De 155°C a 200°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 70ºC.

Exemplo: configura 180ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 110°C (180°C-70°C) e 250°C (180°C+70°C).

De 205°C a 250°C A diferença de temperatura respeito à primeira cavidade

seleccionada é de no máximo 100ºC.

Exemplo: configura 210ºC numa cavidade;

na outra, pode configurar um valor entre 110°C (210°C-100°C) e 250°C máxima temperatura configurável.

 Quando o acender pela primeira vez, aconselhamos de

fazer funcionar o forno vazio pelo menos durante uma

hora, com o termóstato posto à temperatura máxima e

com a porta fechada. Em seguida, pode apagar, abrir a

porta do forno e ventilar a sala. O odor que se sente

deve-se à evaporação das substâncias empregadas para

proteger o forno.

 Nunca encoste objectos no fundo do forno, para evitar

riscos de danos ao esmalte.

 Coloque sempre os recipientes de cozedura sobres as

grelhas fornecidas.

 Durante o uso, recomenda-se remover eventuais louças

ou alimentos delicados das cavidades desligadas.

 No caso de cozeduras para as quais é prevista a

levedação, recomenda-se não abrir a porta do forno para

não comprometer o resultado.

 Se a porta for solicitada com força repetidamente, o

divisor poderia sair da sua posição. Neste caso, no visor

aparecerá a hora. Certifique-se de que o divisor esteja

correctamente inserido e reinicie a cozedura.

Ventilação de arrefecimento

Para obter uma redução das temperaturas externas, uma

ventoinha de arrefecimento gera um jacto de ar que sai

entre o painel de comandos e a porta do forno.

 No final da cozedura, a ventoinha activa-se e desactiva-

se automaticamente até o forno arrefecer suficientemente.

Acertar o relógio

 Pode-se configurar somente quando o forno estiver

apagado.

1. Pressione a tecla

até que o primeiro dígito numérico

no VISOR e os ícones

, , estiverem desligados;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para

+ ou - para regular a hora;

3. pressione de novo a tecla

até os outros dois

algarismos começarem a piscar no VISOR;

4. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para

+ ou - para regular os minutos;

5. pressione outra vez a tecla

para confirmar.

Programe o contador de minutos

 Esta função não interrompe a cozedura e prescinde do

uso do forno; permite apenas accionar o sinal acústico

quando terminarem os minutos programados.

1. Pressione a tecla

até os ícones e os três

primeiros algarismos piscarem no VISOR;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para

+ ou - para regular os minutos;

3. pressione outra vez a tecla

para confirmar.

Seguirá a visualização da contagem regressiva, ao fim da

qual o aparelho emitirá um sinal acústico.

ExtraLarge Space

Início do forno

1. Para seleccionar a função de cozedura que desejar,

rode o selector das FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE. O

ícone

aceso no visor indica que foi seleccionada a

ExtraLarge Space e portante é possível actuar somente

nas configurações da ExtraLarge Space.

2. O forno entra na fase de aquecimento prévio. É

possível modificar a temperatura se rodar o selector da

TEMPERATURA. Durante a fase de pré-aquecimento, o

ícone

irá piscar;

3. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone

ficará

aceso fixo e será ouvido um sinal acústico. Agora é

possível introduzir os alimentos;

4. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a função de cozedura mediante o selector

FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE;

- modificar a temperatura actuando no selector da

TEMPERATURA (somente para cozeduras universais);

- programar a duração (somente para as cozeduras

universais) e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector FUNÇÕES

EXTRALARGE SPACE na posição 0.

5. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico,

se a temperatura do forno não baixar demais, o aparelho

é equipado com um sistema que reactiva a função desde

o ponto em que tiver sido interrompida. Por outro lado, as

programações para início posterior não serão reiniciadas

quando a alimentação eléctrica for restabelecida, mas

deverão ser programadas novamente.

 Na configuração ExtraLarge não é possível utilizar as

Main e Small Space: os selectores FUNÇÕES SMALL

SPACE e MAINS SPACE estão desabilitados.

Funções de cozedura universais

 Todas as funções têm uma temperatura de cozedura

predefinida. Esta temperatura poderá ser regulada

manualmente, defina como desejar entre 40°C e 250°C.

Na função de BARBECUE o valor pré-configurado é um

nível de potência expresso em %. Também pode ser

regulado manualmente.

Função de COZEDURA MÚLTIPLA

Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em

funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante e

uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os alimentos

Início e utilização

3. accione o espeto rotativo seleccionando as funções

ou ;

Funções de cozedura automáticas

 A temperatura e a duração da cozedura podem ser

predefinidas mediante o sistema C.O.P.® (Cozedura

Óptima Programada) que automaticamente assegura um

resultado perfeito. A cozedura interrompe-se

automaticamente e o forno avisa quanto o alimento está

cozido. A duração da cozedura pode ser modificada de

alguns minutos, como especificado a seguir na descrição de

cada função.

Função CARNE

Utilizar esta função para assar carne de vitela, porco,

borrego e vaca. Enfornar a frio. É também possível

colocar os alimentos no forno já quente. É possível

modificar somente a duração de -10/+10 minutos.

Função BOLOS

Esta função é ideal para cozer doces. Enfornar a frio. É

também possível colocar os alimentos no forno já quente.

É possível modificar somente a duração de -10/+15

minutos.

Função PÃO

Utilizar esta função para preparar o pão. Para as receitas

e os pormenores, consulte o capítulo seguinte.

Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir

atentamente as indicações abaixo:

 respeitar a receita;

 não esqueça de colocar 150 g (1,5 dl) de água fria

na bandeja pingadeira na posição 7;

Enfornar a frio. Se desejar enfornar a quente, após uma

cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o visor

visualizará a escrita Hot até quando a temperatura do

forno alcançar os 40ºC. A esta altura será possível

enfornar o pão.

Função PIZZA

Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as receitas

e os detalhes, consulte o capítulo seguinte. É possível

modificar somente a duração de -5/+12 minutos.

Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir

atentamente as indicações abaixo:

 respeitar a receita;

 o peso da massa deve ser entre 350 g e 500g.

 untar um pouco a bandeja pingadeira e as formas.

Enfornar a frio. Se desejar enfornar a quente, após uma

cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o visor

visualizará a escrita Hot até quando a temperatura do

forno alcançar os 120ºC. A esta altura será possível

de maneira uniforme. É possível utilizar até no máximo

quatro prateleiras contemporaneamente. Caso deseje

utilizar várias prateleiras contemporaneamente,

aconselhamos posicionar sempre a bandeja pingadeira na

prateleira inferior. No caso da cozedura em 4 níveis

contemporaneamente, aconselhamos posicionar as grelhas

nas prateleiras 3, 5 e 6 e a bandeja pingadeira na prateleira

Função GRATIN

Activa-se o elemento aquecedor superior e durante uma

parte do ciclo também o elemento aquecedor circular,

começam a funcionar a ventoinha e o espeto rotativo (se

houver). Une a irradiação térmica unidireccional com a

circulação forçada do ar no interior do forno.

Deste modo impede-se a queimadura da superfície dos

alimentos ao aumentar-se o poder de penetração do calor.

Coza com a porta do forno fechada.

Função de BARBECUE

Activa-se o elemento aquecedor superior e o espeto

rotativo (se houver). Se rodar o selector TEMPERATURA, o

visor indicará os níveis de potência que podem ser

configurados, que vão desde 5% até 100%. Uma

temperatura alta e directa do grill é aconselhada para os

alimentos que necessitarem de uma alta temperatura

superficial. Coza com a porta do forno fechada.

Função BAIXA TEMPERATURA

Este tipo de cozedura consente levedar, descongelar,

preparar iogurte, aquecer mais ou menos rapidamente,

cozer lentamente com baixa temperatura. As temperaturas

seleccionáveis são: 40, 65, 90 °C.

Função FAST CLEAN

É o programa de limpeza automática e integral do forno,

mediante pirólise (veja a Manutenção e cuidados).

! O ciclo do programa é predefinido em 90 minutos.

Espeto rotativo (somente em alguns modelos)

Para accionar o espeto

rotativo (veja a figura) realize

as seguintes operações:

1. coloque a bandeja

pingadeira na posição 1;

2. coloque o suporte do

espeto rotativo na

posição 3 e enfie o

espeto no respectivo furo,

situado na parede traseira

do forno;

enfornar a pizza.

Receita para PIZZA:

Receita para preparar 3 ou 4 pizzas: 1000g Farinha, 500g

água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g

lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)

 Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual

BAIXA TEMPERATURA a 40ºC e deixar levedar por

aproximadamente 30/45 minutos.

 Enfornar a frio.

 Iniciar a cozedura

PIZZA

Receita para o PÃO (empaste máximo):

Ingredientes:

 1,3 Kg de farinha

 700 g de água

 25 g de sal

 50 g de lêvedo fresco para pão ou 4 envelopes de

lêvedo em pó.

Preparação:

 Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.

 Diluir o lêvedo na água levemente morna

(aproximadamente 35 graus).

 Abra a farinha.

 Deite a mistura de água e lêvedo.

 Amasse até obter uma massa homogénea e pouco

pegajosa, alisando-a com a palma da mão e

dobrando-a sobre si mesma por 10 minutos.

 Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e

cubra-a com uma película transparente para evitar que

a superfície da massa se seque. Coloque a tigela no

forno na função manual BAIXA TEMPERATURA a 40ºC

e deixe fermentar por aproximadamente 30/45 minutos

ou à temperatura ambiente por aproximadamente uma

hora (o volume da massa deve dobrar).

 Quebre a massa trabalhando-a delicadamente e

dividindo-a para obter diversos pães.

 Disponha-os sobre as grelhas (ou em duas ou três

grelhas, se decidir cozer os pães em vários níveis)

com o papel de forno (cortado na mesma medida

interna da bandeja pingadeira) e espalhe a farinha.

 Efectue alguns cortes sobre os pães com uma faca

afiada.

 Enforne a grelha na prateleira 2 para uma cozedura em

apenas um nível, ou as duas grelhas nas prateleiras 1

e 4 para uma cozedura em dois níveis, e 1-3-5 para a

cozedura em 3 níveis.

 Posicione a bandeja pingadeira na prateleira 7 e

coloque dentro 150 g de água fria.

 Enfornar a frio.

 Iniciar a função automática

PÃO.

 No fim da cozedura, deixe repousar os pães sobre uma

grelha até que esfriem completamente.

Small Space

Início do forno

1. Insira do DIVISOR na prateleira DIVISOR D com os

dois pinos e as flechas viradas para a parte traseira do

forno. Após a correcta introdução, será possível ler a

escrita OPENSPACE na parte anterior da moldura do

DIVISOR. O forno emite um sinal acústico para confirmar

a correcta introdução do DIVISOR e consente o uso das

duas cavidades, Main e Small Space, separadamente ou

contemporaneamente.

 O selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE é

desabilitado.

2. Para seleccionar a função de cozedura que desejar,

rode o selector das FUNÇÕES SMALL SPACE.

3. O forno entra na fase de aquecimento prévio. É

possível modificar a temperatura se rodar o selector da

TEMPERATURA. Durante a fase de pré-aquecimento, o

ícone

irá piscar.

4. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone

ficará

aceso fixo e será ouvido um sinal acústico. Agora é

possível introduzir os alimentos.

5. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a função de cozedura mediante o selector

FUNÇÕES SMALL SPACE;

- modificar a temperatura mediante o selector da

TEMPERATURA;

- programar a duração e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector FUNÇÕES

SMALL SPACE na posição 0.

6. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico,

se a temperatura do forno não baixar demais, o aparelho

é equipado com um sistema que reactiva a função desde

o ponto em que tiver sido interrompida. Por outro lado, as

programações para início posterior não serão reiniciadas

quando a alimentação eléctrica for restabelecida, mas

deverão ser programadas novamente.

Funções de cozedura

Função GRILL

Activa-se o elemento aquecedor superior. Se rodar o

selector TEMPERATURA, o visor indicará os níveis de

potência que podem ser configurados, que vão desde

5% até 100%. Uma temperatura alta e directa do grill é

aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma

alta temperatura superficial. Esta função é indicada para:

doirar, gratin, coloração dos merengues, tostas,

pequenas grelhadas com carne magra e fina. Cozer com

a porta do forno fechada.

Função FAST COOKING

A função necessita de aquecimento prévio. Esta função é

especificamente indicada para cozeduras rápidas de

alimentos previamente preparados (congelados ou

previamente cozidos).

Main Space

Início do forno

1. Insira do DIVISOR na prateleira DIVISOR D com os

dois pinos e as flechas viradas para a parte traseira do

forno. Após a correcta introdução, será possível ler a

escrita OPENSPACE na parte anterior da moldura do

DIVISOR. O forno emite um sinal acústico para confirmar

a correcta introdução do DIVISOR e consente o uso das

duas cavidades, Main e Small Space, separadamente ou

contemporaneamente.

 O selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE é

desabilitado.

2. Para seleccionar a função de cozedura Universal, rode

o selector das FUNÇÕES MAIN SPACE.

3. O forno entra na fase de aquecimento prévio. É

possível modificar a temperatura se rodar o selector da

TEMPERATURA. Durante a fase de pré-aquecimento, o

ícone

irá piscar.

4. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone

ficará

aceso fixo e será ouvido um sinal acústico. Agora é

possível introduzir os alimentos.

5. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar a temperatura mediante o selector da

TEMPERATURA;

- programar a duração e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector FUNÇÕES

MAIN SPACE na posição 0.

6. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico,

se a temperatura do forno não baixar demais, o aparelho

é equipado com um sistema que reactiva a função desde

o ponto em que tiver sido interrompida. Por outro lado, as

programações para início posterior não serão reiniciadas

quando a alimentação eléctrica for restabelecida, mas

deverão ser programadas novamente.

Funções de cozedura

Função UNIVERSAL

Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em

funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante e

uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os alimentos

de maneira uniforme. É possível utilizar até no máximo

três prateleiras contemporaneamente. Caso deseje utilizar

várias prateleiras contemporaneamente, aconselhamos

posicionar sempre a bandeja pingadeira na prateleira 1.

No caso de cozedura em 3 níveis contemporaneamente,

aconselhamos posicionar as grelhas nas prateleiras 3 e 5

e a bandeja pingadeira na prateleira 1.

Uso contemporâneo de Small Space e Main

Space

Início do forno

1. Insira do DIVISOR na prateleira DIVISOR D com os

dois pinos e as flechas viradas para a parte traseira do

forno. Após a correcta introdução, será possível ler a

escrita OPENSPACE na parte anterior da moldura do

DIVISOR. O forno emite um sinal acústico para confirmar

a correcta introdução do DIVISOR e consente o uso das

duas cavidades, Main e Small Space, separadamente ou

contemporaneamente.

 O selector FUNÇÕES EXTRALARGE SPACE é

desabilitado.

 Para melhorar a eficiência energética, o tempo de pré-

aquecimento da cavidade SMALL SPACE é de

aproximadamente 15 minutos.

 Se a cavidade MAIN SPACE for configurada a uma

temperatura inferior aos 150ºC, o grill, para proteger o

resultado da cozedura, não irá entrar em funcionamento:

no visor aparecerá a escrita OFF.

2. Seleccione a função de cozedura desejada para cada

cavidade, girando os selectores FUNÇÕES SMALL

SPACE e/ou FUNÇÕES MAIN SPACE. O ícone

indica

que foi seleccionada a Small Space e portanto é possível

actuar nas configurações da Small Space, o ícone

aceso no visor indica que foi seleccionada a Main Space

e portanto é possível actuar nas configurações da Main

Space.

3. Ambas as cavidades do forno entram na fase de

aquecimento prévio. É possível modificar a temperatura

se rodar o selector da TEMPERATURA. Durante a fase de

pré-aquecimento, o ícone

irá piscar.

4. No fim da fase de pré-aquecimento, o ícone

ficará

aceso fixo e será ouvido um sinal acústico. Agora é

possível introduzir os alimentos.

5. A maior luminosidade dos dígitos no visor indica a

cavidade na qual se está a actuar; para modificar as

configurações da outra cavidade, carregue na tecla

Durante a cozedura contemporânea é de facto possível

modificar as configurações tanto da Small Space quanto

da Main Space:

- modificar a função de cozedura mediante o selector

FUNÇÕES SMALL SPACE e/ou FUNÇÕES MAIN SPACE;

- modificar a temperatura mediante o selector da

Para anular uma programação rodar o selector FUNÇÕES

até a posição 0.

Conselhos práticos para cozedura

COZEDURA MÚLTIPLA

 Utilize as posições 1-3-5-6.

 Coloque a bandeja pingadeira embaixo e as grelhas

em cima.

BARBECUE

 Aqueça previamente o forno por 5 minutos.

 Coza com a porta do forno fechada.

 Coloque a bandeja pingadeira na posição 4. Insira a

grelha na posição de 4 a 7 conforme a espessura do

alimento, disponha os alimentos no centro da grelha.

Exemplos: costelas de vaca na prateleira 4 e bacon na

prateleira 6 ou 7.

PIZZA ou FOGAÇAS

 Utilize uma forma de alumínio leve com diâmetro

máximo de 30 cm e apoie-a na grelha do forno.

 No caso de pizzas com muita cobertura é

aconselhável colocar o queijo mozzarella na metade da

cozedura.

GRILL

 Aqueça previamente o forno por 5 minutos.

 Insira o DIVISOR na prateleira DIVISOR D.

 Coza com a porta do forno fechada.

 Coloque a grelha na posição 7, disponha os alimentos

no centro da grelha. Coloque a bandeja pingadeira na

posição 6;

 Esta função é indicada para: doirar, gratin, coloração

dos merengues, tostas, pequenas grelhadas com

carne magra e fina.

 É aconselhável configurar o nível de energia no

máximo. Não se alarme se a resistência superior não

permanecer constantemente acesa: o seu

funcionamento é controlado por um termóstato;

FAST COOKING

 Aqueça previamente o forno com a bandeja pingadeira

na prateleira 6.

 Para a cozedura de alimentos congelados, siga as

indicações na embalagem dos produtos.

TEMPERATURA;

- programar a duração e a hora de final da cozedura;

- interromper a cozedura colocando o selector FUNÇÕES

SMALL SPACE e/ou FUNÇÕES MAIN SPACE na posição

0.

6. No caso de uma interrupção do fornecimento eléctrico,

se a temperatura do forno não baixar demais, o aparelho

é equipado com um sistema que reactiva a função desde

o ponto em que tiver sido interrompida. Por outro lado, as

programações para início posterior não serão reiniciadas

quando a alimentação eléctrica for restabelecida, mas

deverão ser programadas novamente.

Programação da cozedura

 É possível programar somente depois de ter

seleccionado uma função de cozedura.

A programação pode ser activada com todas as

configurações possíveis: EXTRALARGE, MAIN e SMALL

SPACE também com o funcionamento contemporâneo.

Programação da duração da cozedura

1. Carregue várias vezes na tecla

até o ícone e os

primeiros três algarismos piscarem no VISOR;

2. gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em +

e - para acertar o tempo desejado;

3. premir outra vez a tecla

para confirmar.

4. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá

escrito END e tocará um sinal acústico.

 Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma duração

de cozedura de 1 hora e 15 minutos. A função irá

terminar automaticamente às 10:15.

Programar o fim de uma cozedura

 A programação do fim da cozedura é possível somente

depois de ter definido uma duração para a cozedura.

1. Realize as operações de 1 a 3 descritas para a

duração;

2. em seguida, prima várias vezes a tecla

até o ícone

e os dois primeiros algarismos piscarem no VISOR;

3. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para

+ ou - para regular a hora;

4. pressione de novo a tecla

até os outros dois

algarismos começarem a piscar no VISOR;

5. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para

+ ou - para regular os minutos;

6. premir outra vez a tecla

para confirmar.

7. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá

escrito END e tocará um sinal acústico.

Os ícones

e acesos indicam que foi efectuada

uma programação. No VISOR são mostradas a hora de

final de cozedura e a duração alternadas.

Tabela cozedura cavidade Extra Large Space

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras

Funções Alimentos Peso

(Kg)

N.º Bandeja

pingadeira

Grade 1 Grade 2 Grade 3

Pré-

aquecimento

Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

Tortas doces

2 ou 3

1 a 2

3 a 5

Sim

180

30-40

35-45

40-50

45-55

Bignés

2 ou 3

1 a 2

3 a 5

Sim

190

25-35

30-40

Pizza

2 ou 3

1 a 2

3 a 5

Sim

220

15-25

20-30

25-35

30-40

Biscoitos

2 ou 3

1 a 2

3 a 5

Sim

180

15-25

20-30

Pastichos

2 ou 3

Sim

sim

Sim

200

30-40

35-45

40-50

Créme Caramel

(banho maria)

2 ou 3

Sim

170

35-45

40-50

Panettone 1 1 ou 2 Sim 160 45-60

Plumcake

2 ou 3

4 ou 5

Sim

160

60-75

Pão-de-ló

2 ou 3

Sim

190

30-35

35-40

40-45

Cozedura

Múltipla

Grande pedaço

de carne

1 1 2 Sim 160 90-240

Rotisserie 1 2 3 Não 200 35-75

Gratin 1 3 ou 4 Não 190 40-60

Grande pedaço

de carne assada

1 1 2 Não 200 90-120

Gratin*

Grande ave

assada

1 1 2 Não 200 90-120

Còte de boeuf 1 3 4 ou 5 Sim 100% 20-30

Chouriços 1 3 5 a 7 Sim 100% 10-20

Cote de porc 1 3 5 a 7 Sim 100% 15-25

Barbecue*

Bacon 1 3 5 a 7 Sim 100% 3-6

Levedação/Desc

ongelamento

1 2 Não 40

Suspiros

brancos

4 1 3 5 6 Não 65 8-12 horas**

Temperatura

baixa

Carne/Peixe 3 1 3 5 Não 90 90-180**

Pão

automático

Pão (vide a

receita)

7***

Não

Carne

automático

Assados

1 2 3 Não 60-90**

Sobremesas

Automático

Sobremesas

Não

35-60**

Pizza

automático

Pizza (vide a

receita)

Não

23-30**

25-35**

30-35**

35-40**

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser

modificados manualmente.

** Os tempos de duração das cozeduras automáticas são pré-configurados. Os valores na tabela referem-se aos valores de duração mínima e máxima, que podem

ser modificados pelo utilizador a partir da duração pré-configurada. ***Conforme a receita, acrescentar 150 g de água na bandeja pingadeira.

Tabela de cozedura Small Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-

aquecimento

Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

N.º Bandeja

pingadeira

Grelha

Divisor

Fast cooking*

Filés de peixe 1 6 D Sim 180-200 20-30

Filés de carne 1 6 D Sim 180-200 30-40

Pizza congelada 1 6 D Sim

Preparação

congelados

1 6 D Sim

Grill

Tostas 1 - 6-7 D Sim 100% 3-5

Bacon 1 6 7 D Sim 100% 3-6

Bife de porco 1 6 7 D Sim 100% 15-25

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser

modificados manualmente.

Tabela de cozedura Main Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-

aquecimento

Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

N.º Bandeja

pingadeira

Grelha

Divisor

Universal*

Tortas doces 1

Sim

200

30-40

35-45

Bignés 1

Sim

190

25-35

Pizza 1

Sim

220

15-25

20-30

Biscoitos 1

Sim

180

15-25

Pastichos 1

Sim

200

30-40

35-45

Créme Caramel

(banho maria)

1 2 D Sim 170 35-45

Plumcake 1 2 D Sim 160 60-75

Pão-de-ló 1

Sim

190

30-35

35-40

Pequenos

assados

1 2 3 D Sim 210 30-60

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser

modificados manualmente.

Tabela de cozedura contemporânea Small Space e Main Space

Small Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-

aquecimento

Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

N.º Bandeja

pingadeira

Grelha

Divisor

Fast cooking*

Filés de peixe 1 6 D Sim 200-220 20-30

Filés de carne 1 6 D Sim 200-220 30-40

Pizza congelada 1 6-7 D Sim

Preparação

congelados

1 6-7 D Sim

Arroz “pilaf” 1 6 D Sim 180-200 30-45

Grill

Doirar 1 6-7 D Sim 100% 3-6

Main Space

Funções Alimentos Peso

(Kg)

Cozedura

sobre n.º

prateleiras

Posição das prateleiras Pré-

aquecimento

Temperatura

aconselhada

(ºC)

Duração da

cozedura

(minutos)

N.º Bandeja

pingadeira

Grelha

Divisor

Universal*

Bolos, tortas

doces

1 e 2

3 a 5

Sim

200

30-40

35-45

Biscoitos 1

1 e 2

3 a 5

Sim

180

15-25

Créme Caramel

(banho maria)

1 2 D Sim 160 45

Pizza 1

1 e 2

3 a 5

Sim

220

15-25

20-30

Gratin de batatas 1 2 D Sim 200 60

Carne assada 1 2 D Sim 200 60-90

Alimentos em

crosta

1 2 D Sim 200 35-45

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser

modificados manualmente.

Precauções e conselhos

 Este aparelho foi projectado e fabricado em

conformidade com as normas internacionais de

segurança. Estas advertências são fornecidas por

razões de segurança e devem ser lidas com atenção.

Segurança geral

 Este aparelho foi concebido para a utilização de

tipo não profissional no âmbito de moradas.

 Este aparelho não deve ser instalado ao ar livre,

mesmo num sítio protegido, porque é muito

perigoso deixá-lo exposto a chuva e temporais.

 Para deslocar o aparelho pegue-o sempre pelos

específicos manípulos, situados aos lados do

forno.

 Não toque na máquina se estiver descalço, ou se

as suas mãos ou pés estiverem molhados ou

húmidos.

 Este aparelho deve ser empregado para cozer

alimentos, somente por pessoas adultas e

segundo as instruções apresentadas neste

folheto.

 Durante o uso deste aparelho, os elementos

aquecedores e algumas das partes da porta do

forno esquentam-se muito. Tome cuidado para

não tocar nos mesmos e mantenha as crianças

afastadas.

 Evite que o cabo de alimentação de outros

electrodomésticos encoste-se em partes quentes

do forno.

 Não tape as aberturas de ventilação e de

eliminação de calor.

 Pegue pelo centro a maçaneta de abertura da

porta: os lados podem estar quentes.

 Utilize luvas de forno para colocar e tirar

recipientes.

 Não forre o fundo do forno com folhas de alumínio.

 Não guarde material inflamável no forno: se o

aparelho for inadvertidamente colocado a

funcionar, poderia incendiar-se.

 Assegure-se sempre que os selectores estejam

na posição l/

¡ quando não estiver a utilizar o

aparelho.

• Não puxe pelo cabo para desligar a ficha da

tomada eléctrica, pegue pela ficha.

• Não realize limpeza nem manutenção sem antes

ter desligado a ficha da rede eléctrica.

• Se houver avarias, em nenhum caso mexa nos

mecanismos internos para tentar repará-las.

Contacte a Assistência Técnica (

veja a

Assistência técnica

• Não coloque objectos pesados sobre a porta do

forno aberta.

• Não é previsto que este aparelho seja utilizado por

pessoas (incluso crianças) com reduzidas

capacidades físicas, sensoriais ou mentais, por

pessoas inexperientes ou que não tenham

familiaridade com o produto, a não ser que seja

vigiadas por uma pessoa responsável pela sua

segurança ou que tenham recebido instruções

preliminares sobre o uso do aparelho.

• Evite que as crianças brinquem com o aparelho.

Eliminação

 Eliminação do material de embalagem: obedeça

as regras locais, de maneira que as embalagens

possam ser reutilizadas.

 A directiva Europeia 2002/96/CE relativa aos

resíduos de equipamentos eléctricos e

electrónicos (REEE) prevê que os

electrodomésticos não devem ser eliminados no

normal fluxo dos resíduos sólidos urbanos. Os

aparelhos não mais utilizados devem ser

recolhidos separadamente para optimizar a taxa

de recuperação e reciclagem dos materiais que

os compõem e impedir potenciais danos à saúde

e ao meio ambiente. O símbolo da lixeira

cancelada está indicado em todos os produtos

para lembrar o dever de colecta selectiva.

Para maiores informações sobre a correcta

eliminação dos electrodomésticos, os

proprietários poderão contactar o serviço de

colecta público ou os revendedores.

Economia e respeito do meio ambiente

 Utilizando o forno nos horários a partir do fim da

tarde, até as primeiras horas da manhã, estará

contribuindo para reduzir a carga de absorção

das empresas de fornecimento de electricidade.

As opções de definição dos programas,

especialmente a cozedura posterior (vide os

Programas) e a limpeza automática posterior

(vide Manutenção e cuidados), possibilitam

organizar-se para isto.

 É recomendável realizar as cozeduras de

BARBECUE e GRATIN sempre com a porta

fechada: quer para obter melhores resultados,

quer para uma sensível economia de energia

(aproximadamente 10%).

 Mantenha as guarnições eficientes e limpas, para

poderem aderir bem na porta e não causar

dispersão de calor.

Manutenção e cuidados

Desligar a corrente eléctrica

Antes de realizar qualquer operação, desligue o

aparelho da alimentação eléctrica.

Limpeza do aparelho

 As partes externas esmaltadas ou inoxidáveis e

as guarnições de borracha podem ser limpas

com uma esponja molhada com água morna e

sabão neutro. Se for difícil remover as manchas,

empregue produtos específicos. É aconselhado

enxaguar com água abundante e enxugar depois

da limpeza. Não empregue pós abrasivos nem

substâncias corrosivas.

 O interior do forno deve ser sempre limpo de

preferência depois de cada utilização, enquanto

ainda estiver morno. Utilize água quente e

detergente, enxagúe e enxugue com um pano

macio. Evite abrasivos.

 Os acessórios podem ser lavados como

quaisquer utensílios, inclusive numa máquina de

lavar loiça.

 Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou

de alta pressão para limpar a aparelhagem.

Limpeza da porta

Limpe o vidro da porta com esponjas e produtos

não abrasivos e enxugue com um pano macio; não

use materiais ásperos, abrasivos ou espátulas

metálicas afiadas que podem arranhar a superfície e

quebrar o vidro.

Para uma limpeza mais cuidadosa, é possível retirar

a porta do forno.

1. abra a porta inteiramente (veja a figura);

2. utilizando uma chave de fendas, levante e rode

as alavancas F situadas nas duas dobradiças (veja

a figura);

3. segure a porta dos dois

lados exteriores e feche-a

novamente devagar mas não

inteiramente; Em seguida puxe

a porta para a frente e retire-a

das dobradiças (veja a figura).

Para montar novamente a porta

realize, na ordem contrária, as

mesmas operações.

Verificação das guarnições

Verifique periodicamente o estado da guarnição ao

redor da porta do forno. Se houver danos, contacte

o Centro de Assistência Técnica mais próximo (veja

a Assistência técnica). É aconselhável não usar o

forno antes do mesmo ter sido reparado.

Substituição da lâmpada

Para substituir a lâmpada de iluminação do forno:

1. Remova a

tampa em vidro

do bocal da

lâmpada.

2. Retire a

lâmpada e

substitua-a por

outra análoga:

lâmpada

halógena de 230

V. de tensão, 25

W. de potência, engate G 9.

3. Monte novamente a tampa (veja a figura).

 Não toque a lâmpada directamente com as mãos.

Vidro

Lãmpada

Compartimento

do forno

Limpeza automática com a função FAST

CLEAN

Com o programa FAST CLEAN a temperatura interna

do forno alcança os 500ºC. Activa-se o ciclo de

pirólise que queima os resíduos de alimentos e

sujidade. A sujidade é literalmente incinerada.

Mantenha as crianças afastadas do aparelho

durante o ciclo de limpeza automática, pois as

superfícies podem tornar-se muito quentes. Particles

may ignite inside the oven due to the combustion

process. Dentro do forno, as partículas podem

incendiar-se após o processo de combustão. There

is no cause for concern: this process is both normal

and hazard-free. Não se assuste: Trata-se de um

processo normal e sem riscos.

Antes de activar o programa FAST CLEAN:

 Remova do interior do forno os resíduos de

alimento maiores, usando uma esponja húmida. Não

use detergentes.

 Retire todos os acessórios.

 Retire o elemento DIVISÓRIO.

 Não deixe panos de prato nem pegas de tecido

na maçaneta do forno.

 Se o forno estiver excessivamente quente, o ciclo

de pirólise poderia não se pôr em funcionamento.

Deixar arrefecer o forno.

 O programa pode iniciar somente quando a porta

do forno estiver fechada.

Para iniciar o ciclo FAST CLEAN, gire o selector

FUNÇÃO EXTRALARGE SPACE no

Carregue na tecla

O selector PROGRAMAÇÃO

DOS TEMPOS pode ser utilizado para escolher o

nível de limpeza desejado. Os tempos com duração

pré-configurada e não modificável são três:

1. Económico (ECO): rodar o selector para "-".

Duração: 1 hora.

2. Normal (NOR): nível inicial. Duração: 1 hora e 30

minutos.

3. Intensivo (INT): rodar o selector para "+".

Duração: 2 horas.

4. Premir a tecla

para confirmar.

É possível programar o fim do ciclo FAST CLEAN

como para um normal ciclo de cozedura (veja

Programação do fim da limpeza automática).

Dispositivos de segurança

 Quando no visor ilumina-se o ícone

indica

que a porta do forno trancou-se automaticamente

assim que a temperatura alcançou um valor

elevado.

 Em caso de um mau funcionamento, a

alimentação dos elementos aquecedores será

interrompida.

 Quando a porta do forno tiver sido bloqueada,

não será mais possível modificar as configurações

de duração e fim do ciclo.

Programar o fim da limpeza automática

1. Carregue na tecla

até o ícone e os

primeiros dois algarismos no VISOR começarem a

piscar.

2. Rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS

para "+" ou "-" para regular a hora.

3. Carregue novamente na tecla

até que os

outros dois algarismos comecem a piscar no

VISOR.

4. Rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS

para "+" ou "-" para regular os minutos.

5. Pressione outra vez a tecla

para confirmar.

6. Uma vez passado o tempo configurado, no

VISOR aparecerá a escrita END e será emitido um

sinal acústico.

o Por exemplo: São 9:00 horas e escolhe-se o nível

FAST CLEAN Económico (ECO) com uma duração

pré-configurada de uma hora. O fim do ciclo está

programado para as 12:30. O programa começará

automaticamente às 11:30.

Se a programação tiver sido configurada, as teclas

e estarão acesas. O VISOR mostra

alternativamente a duração e a hora do fim do ciclo

FAST CLEAN.

No fim do ciclo de limpeza automática

será necessário aguardar até que a temperatura

dentro do forno esteja suficientemente baixa, antes

de poder abrir a porta. Irá notar a presença de

depósitos de pó branco no fundo e nas paredes do

forno: Remova-os com uma esponja húmida depois

que o forno estiver completamente arrefecido. Se,

ao contrário, desejar utilizar o calor resíduo do forno,

não será necessário remover os depósitos de pó,

pois são totalmente inofensivos e não constituem

algum perigo para os alimentos.

03/2009 - 195071002.01

XEROX FABRIANO

Atenção:

Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita detectar eventuais mau

funcionamentos. Estes são comunicados no visor mediante mensagens do seguinte tipo: F seguido por

números.

Nestes casos será necessária uma intervenção da assistência técnica.

 Nunca recorra a técnicos não autorizados.

Comunique:

 tipo de avaria;

 modelo da máquina (Mod.)

 número de série (S/N).

Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho.

Assistência técnica

Ariston OS 99D P IX Guía del usuario

Marca: Ariston

Modelo: OS 99D P IX

Categoría: Hornos

Tipo: Guía del usuario

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